總結(jié)需要有一定的邏輯和條理,在文字表達(dá)上要清晰、簡潔、準(zhǔn)確。在寫總結(jié)時要有自信和積極心態(tài),把握重點(diǎn)和難點(diǎn),注重實(shí)用性和可操作性。通過閱讀范文,我們可以了解不同領(lǐng)域和行業(yè)的總結(jié)方式與風(fēng)格。
初冬食品安全檢查工作總結(jié)篇一
為保障x鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校內(nèi)部及周邊的食品安全,應(yīng)縣食安辦《x縣食品安全委員會辦公室有關(guān)印發(fā)x縣200xx年春季學(xué)校開學(xué)前后校園及周邊食品安全專項檢查工作方案的通知》文件精神,x鎮(zhèn)開展了20xx年春季開學(xué)前后校園及周邊食品安全專項檢查,現(xiàn)總結(jié)如下:
在開學(xué)來臨之際,x鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管所開展了學(xué)校周邊食品安全檢查,進(jìn)一步凈化校園及周邊食品安全環(huán)境。此次專項檢查,x鎮(zhèn)食安辦以x中小學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶為重點(diǎn),針對學(xué)生消費(fèi)量大的奶制品、飲料、面包、油炸食品等,查看食品經(jīng)營單位有無許可證,實(shí)際經(jīng)營項目與服務(wù)許可范圍是否相符,是否存在三無、過期產(chǎn)品。通過檢查了解,學(xué)校周邊食品攤販在開學(xué)前夕都已對前期庫存食品進(jìn)行了自查處理,均未發(fā)現(xiàn)三無、過期產(chǎn)品。
對校園周邊的餐飲店,工作人員檢查餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證明、原輔料來源和索證索票、驗收制度的落實(shí)情況,食品加工經(jīng)營現(xiàn)場衛(wèi)生狀況,本次檢查未發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營的餐館。
對校園周邊食雜店,檢查食雜店營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、進(jìn)貨檢查驗收、進(jìn)貨臺帳以及不合格食品退市等自律制度的落實(shí)情況。以及食品包裝標(biāo)識是否符合法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,是否有廠名、廠址、合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。重點(diǎn)檢查是否存在經(jīng)營假冒偽劣食品、有害有毒食品、過期變質(zhì)食品和三無產(chǎn)品等問題。查看學(xué)校周邊直線距離xxx米以內(nèi)的范圍經(jīng)營是否存在食品流動攤販,檢查發(fā)現(xiàn)一家買炸土豆的流動攤販,工作人員及時取締了這家攤點(diǎn)。
通過此次專項檢查,加強(qiáng)了學(xué)校周邊經(jīng)營戶對食品安全的管理,給廣大師生營造了一個安全、放心的食品環(huán)境。
學(xué)校開學(xué)后,鎮(zhèn)分管食品安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)和工作人員對x鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)管理的x所學(xué)校進(jìn)行了檢查,本次檢查重點(diǎn)針對學(xué)校食堂,查看食堂基本設(shè)施情況,加工環(huán)境、餐飲具清洗、消毒和保潔情況;食品配送情況;食物采購存儲及索證索票和驗收制度執(zhí)行情況;食品安全管理制度以及食物中毒預(yù)防和控制措施落實(shí)情況;從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識培訓(xùn)情況;規(guī)范食堂餐廚廢棄物處置。并且還逐一檢查了每個學(xué)校的食品留樣情況,確保食材的新鮮與安全。工作人員還檢查了學(xué)校食堂儲存?zhèn)}庫的情況,未發(fā)現(xiàn)有過期調(diào)味品等出現(xiàn)。
加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作,保障全鎮(zhèn)師生飲食安全,筑牢校園食品安全防線,20xx年x月xx日,x鎮(zhèn)開展回頭看、再檢查工作,x鎮(zhèn)食安辦分管領(lǐng)導(dǎo)及分管學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)及工作人員對轄區(qū)內(nèi)x所學(xué)校的食堂進(jìn)行了安全檢查,本次檢查主要針對食品安全管理、索證索票、清洗消毒、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查,工作人員還仔細(xì)檢查了每個學(xué)校的食品留樣,確保學(xué)生每天都吃到健康、安全的食物。轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂管理水平較前期有了較大提升,要求各學(xué)校食堂要高度重視食品安全管理工作,通過切實(shí)有效的自查全面排查食品風(fēng)險隱患。
初冬食品安全檢查工作總結(jié)篇二
為進(jìn)一步加強(qiáng)我鄉(xiāng)學(xué)校食品安全工作,消除安全隱患,切實(shí)保障廣大師生身體健康,按照《儀隴縣食品安全委員會儀隴縣市場監(jiān)督管理局儀隴縣教育局關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食品安全專項檢查的通知》(儀食安辦xx號)文件精神,由鄉(xiāng)安辦、食安辦牽頭,各相關(guān)單位配合,對學(xué)校食品安全專項檢查工作做了具體安排,集中時間對雙盤小學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生,學(xué)校周邊小吃店、副食店、進(jìn)行了專項檢查,現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下:
為扎實(shí)開展春季學(xué)校食品安全專項檢查工作,鄉(xiāng)及時安排部署了學(xué)校食堂、周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間,成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長、安辦、食安辦、警務(wù)室等部門組成的檢查組,對全鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、周邊食品進(jìn)行一次規(guī)模細(xì)致的專項檢查。
(一)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生
檢查學(xué)校食堂1個,具備有效食品衛(wèi)生許可證,并按衛(wèi)生許可證核定項目為學(xué)生供餐;建立了以校長為第一責(zé)任人的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,完善了相關(guān)的衛(wèi)生管理制度并上墻;加工場所、設(shè)備設(shè)施布局均按照量化分級管理評審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置、配備。嚴(yán)格食品原料檢查登記并索證索票管理。同時加強(qiáng)設(shè)備的保養(yǎng)和檢查,確保能正常安全使用。
(二)生活飲用水
檢查學(xué)校1個,具備較完善的飲用水防護(hù)設(shè)施,配備有專人管理,對水質(zhì)進(jìn)行了衛(wèi)生監(jiān)測,每學(xué)期定期對蓄水池進(jìn)行清洗消毒,蓄水池加蓋。
(三)聯(lián)合執(zhí)法檢查
強(qiáng)化對學(xué)校周邊食品日常監(jiān)管力度,督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任,排查風(fēng)險隱患。
(四)加強(qiáng)宣傳教育和培訓(xùn)
學(xué)校食堂嚴(yán)格持健康證上崗,同時組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。學(xué)校利用開學(xué)教育對學(xué)生進(jìn)行了食品安全相關(guān)知識的教育,強(qiáng)化學(xué)生食品安全的自我保護(hù)意識,引導(dǎo)學(xué)生自動不購買無證攤販提供的食品和購買食品時查看保質(zhì)期等。
(一)檢查結(jié)果
此次專項整治檢查通過我們對轄區(qū)內(nèi)的每個學(xué)校食堂的檢查。檢查中沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患,教辦、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對各類安全都高度重視,都有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作。
(二)存在的問題
部分學(xué)校由于條件有限,還不能完全做到所涉及的款項及內(nèi)容。
1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐??;
2、部分食堂從業(yè)人員的自身衛(wèi)生有待加強(qiáng)。
初冬食品安全檢查工作總結(jié)篇三
在過去的一年中,xx分局工商所以“三個代表”重要思想和十六大精神為指導(dǎo),以市工商局和高新管委會制定下發(fā)的有關(guān)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理工作的一系列文件精神為依據(jù),針對xx區(qū)在流通領(lǐng)域中存在的食品安全問題,結(jié)合推進(jìn)流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管制度改革,堅持標(biāo)本兼治、打防結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則,原創(chuàng):堅持把集中整治與加強(qiáng)日常監(jiān)管、專項整治與建立長效監(jiān)管機(jī)制相結(jié)合,促進(jìn)了食品市場的全面規(guī)范,確保了整治工作任務(wù)的順利完成。據(jù)統(tǒng)計,一年來xx分局工商所共出動執(zhí)法干部248人次、出動執(zhí)法車輛84臺次,檢查各類食品經(jīng)營戶1,368戶次,為讓人民群眾吃上安全放心的食品和促進(jìn)全區(qū)食品市場的經(jīng)營環(huán)境和秩序明顯好轉(zhuǎn)做出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
為確保市場繁榮穩(wěn)定,消費(fèi)安全放心,高新工商所在去年的元旦、春節(jié)、五一、六一、中秋、十一等節(jié)日期間,組織全體干部在轄區(qū)內(nèi)認(rèn)真開展了以確保包裝食品安全為主要內(nèi)容的節(jié)日市場專項整治工作。在節(jié)日市場專項整治工作中,工商所在對轄區(qū)內(nèi)的各行各業(yè)進(jìn)行全面清理檢查的基礎(chǔ)上,堅持把人民群眾反映強(qiáng)烈、關(guān)系人民群眾生命健康和安全的飲料、酒、奶制品、兒童食品、營養(yǎng)保健食品、豆制品、腌制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等十大類品種食品作為監(jiān)管重點(diǎn),對轄區(qū)內(nèi)分布在xx農(nóng)貿(mào)市場、xx社區(qū)、xx社區(qū)、xx社區(qū)、xx路、xx路、xx路等重點(diǎn)市場和重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)的70余戶經(jīng)營包裝食品的經(jīng)營戶進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。一年來,工商所依法收繳過期變質(zhì)食品138袋(包、瓶)、“三無”食品13包、各種假冒香煙238包;責(zé)令4戶不具有備案登記證明的180多盒盒裝月餅和56件(每件100個)散裝月餅作下柜處理。
去年6月份,xx工商所以迎接“gms會議”開展交通和衛(wèi)生環(huán)境整治為契機(jī),堅持“全面整治、突出重點(diǎn),狠抓落實(shí),確保質(zhì)量”的原則,按照宣傳動員、整治工作、查缺補(bǔ)漏、鞏固考核的階段性要求,對轄區(qū)內(nèi)群眾反映強(qiáng)烈的xx農(nóng)貿(mào)市場的“臟、亂、差”問題進(jìn)行了重點(diǎn)整治。在整治工作中,xx工商所采取重點(diǎn)清查與經(jīng)常巡查的方法,重點(diǎn)對糧食制品、肉類制品、蔬菜水果、水產(chǎn)品、干制菌品等五大類品種進(jìn)行了檢查。沒有發(fā)現(xiàn)病死肉、注水肉、私宰肉、未經(jīng)檢驗檢疫的各類肉食品,也沒有發(fā)現(xiàn)非法使用化學(xué)物質(zhì)加工的禽類制品,使用甲醛、工業(yè)堿等有害物質(zhì)浸泡的水產(chǎn)品及水制品,非法使用保鮮劑和化學(xué)品保鮮、加工水果,劣質(zhì)大米或變質(zhì)糧食加工的糧食制品,以及各種使用變質(zhì)原料、質(zhì)量低劣原料和超標(biāo)使用食品添加劑的農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品。在此基礎(chǔ)上,高新工商所積極幫助市場開辦者對市場內(nèi)部進(jìn)行了規(guī)范,使達(dá)江農(nóng)貿(mào)市場“臟、亂、差”的“老、大、難”問題得到了有效解決,面貌煥然一新。
去年6月3日,xx分局工商根據(jù)群眾舉報對xx區(qū)xx鎮(zhèn)xx營村xx號制假窩點(diǎn)、倉庫進(jìn)行檢查,當(dāng)場查獲涉嫌假冒成品的蓮花及其他品牌味精共計291箱,用于制假的原料5袋,塑料袋封口機(jī)1臺,蓮花味精外包裝箱127個,蓮花味精小包裝袋450個,銷貨款5000元。后因當(dāng)事人xx逃走,該案已作無主處理。原創(chuàng):
去年以來,xx工商所采取有效措施,在努力構(gòu)建食品安全的長效監(jiān)管機(jī)制上進(jìn)行了一些嘗試。一是強(qiáng)化教育。通過采取集中學(xué)習(xí)、舉辦培訓(xùn)班、考試測試等方法,不斷提高工商所執(zhí)法干部和食品經(jīng)營者的責(zé)任意識和自律意識。如:去年11月3日,工商所舉辦了由轄區(qū)所有食品經(jīng)營戶參加的“xx區(qū)食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)班”,對其進(jìn)行了食品安全相關(guān)知識培訓(xùn),并出題要求其在規(guī)定的時間內(nèi)作答。二是強(qiáng)化制度。在內(nèi)部,工商所擬訂了《xx分局工商所食品市場巡查制》、《xx分局工商所食品安全重大事件預(yù)警和處置預(yù)案》等7個與食品安全監(jiān)管工作密切相關(guān)的規(guī)章制度,并通過簽訂《高新分局工商所執(zhí)法干部共建食品安全責(zé)任書》的形式,進(jìn)一步明確了工商所所長、內(nèi)勤、市場巡查人員在食品安全監(jiān)督管理工作中的責(zé)任;在外部,為規(guī)范食品經(jīng)營者的索證索票制度,工商所免費(fèi)發(fā)給了轄區(qū)內(nèi)的所有食品經(jīng)營者《進(jìn)貨商品四索臺帳》,并通過簽訂《xx分局工商所、食品市場開辦者(各類食品經(jīng)營戶)共建食品安全責(zé)任書》的形式,進(jìn)一步明確了食品市場開辦者和經(jīng)營者應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任,進(jìn)一步強(qiáng)化了各類食品經(jīng)營者進(jìn)貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議購銷制以及不合格食品的退市、召回、銷毀制度的建立和落實(shí)。三是強(qiáng)化協(xié)作。xx工商所通過進(jìn)一步鞏固和完善工商聯(lián)絡(luò)站制度,推進(jìn)12315投訴進(jìn)社區(qū)、進(jìn)園區(qū)、進(jìn)市場,對16個工商聯(lián)絡(luò)站反映的食品安全方面的問題,進(jìn)行歸類分析,對消費(fèi)者投訴多、問題大的區(qū)域、市場、食品經(jīng)營者和品種有針對性地進(jìn)行了檢查和整治。
初冬食品安全檢查工作總結(jié)篇四
讓全縣人民20xx年過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日,我局按照大食安辦對節(jié)日食品安全工作提出的具體要求,認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》,為確保全縣人民節(jié)日消費(fèi)安全,食品市場繁榮穩(wěn)定,結(jié)合我局的工作職責(zé),認(rèn)真開展專項檢查工作,在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對市場供應(yīng)安全情況進(jìn)行了全面檢查,現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:
1、20xx年12月30、31日共出動車輛4輛,執(zhí)法人員20余人,結(jié)合定點(diǎn)屠宰的特點(diǎn)進(jìn)行了夜間巡查,主要嚴(yán)厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營行為,未發(fā)現(xiàn)違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合,對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。
2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合,對肉品市場準(zhǔn)入,采取倒查的形式對東門、南門農(nóng)貿(mào)市場肉類供應(yīng)的安全情況進(jìn)行了檢查,未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為,對個別不按要求使用電子稱的經(jīng)營戶進(jìn)行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營戶按照市場準(zhǔn)入的規(guī)定必須做到章證齊全,肉品合格。
3、20xx年x月18日,分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況進(jìn)行了全面檢查,從檢查的.情況看,企業(yè)食品安全意識較強(qiáng),進(jìn)貨渠道較為正規(guī),票證、臺帳較齊全,《酒類流通隨附單》從進(jìn)貨、出貨執(zhí)行較好,填寫清楚。
1、市場有個別肉品章證不齊現(xiàn)象。
2、個別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上,對《隨附單》使用的必要性認(rèn)識不足,使用時填寫不規(guī)范,有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。
3、個別定點(diǎn)屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、對肉品、酒類管理的力度還須進(jìn)一步加大。
1、加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰廠的規(guī)范化管理,要求定點(diǎn)屠宰廠對生豬的來源要嚴(yán)格把關(guān),做好入廠登記,嚴(yán)防各種病毒流入定點(diǎn)屠宰廠,嚴(yán)禁不合格肉品投放市場,做好宰前、宰中、宰后的檢疫,建立好臺帳,搞好逐日登記。
2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度,在搞好宣傳教育的同時,定期對酒類流通企業(yè)進(jìn)行專項檢查,做好市場整頓和規(guī)范市場秩序工作,使酒類流通管理進(jìn)一步規(guī)范化。
3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度,嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面,要嚴(yán)厲查處銷售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營行為,進(jìn)一步將“打假保名”工作貫徹落實(shí)到位。積極履行好行政管理職能,將嚴(yán)查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當(dāng)做日常管理工作,常抓不懈,確保群眾吃上放心肉,喝上放心酒。
初冬食品安全檢查工作總結(jié)篇五
(一)城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查。
檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區(qū)源達(dá)糧食商場、食用油批發(fā)門市、部分個體糧油經(jīng)營大戶油進(jìn)行檢查,一看qs標(biāo)識、二看生產(chǎn)合格證、三看出廠時間、四看保質(zhì)期、五看進(jìn)貨檢驗單、六看是否建立糧食經(jīng)營臺賬,通過“六看”所經(jīng)營的糧食都有qs標(biāo)識、生產(chǎn)合格證、出廠時間,沒有超過保質(zhì)期,未發(fā)現(xiàn)陳化糧。
(二)加工大米的監(jiān)督檢查。
目前,××區(qū)區(qū)域內(nèi)只有兩家大米加工企業(yè),即××中南米廠、區(qū)糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對××區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進(jìn)行檢查,原糧秈稻附有××市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站的檢驗報告,該批糧食符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并屬非陳化糧(宜存)。加工出來的大米品質(zhì)好附有××市綜合技術(shù)檢測中心檢驗報告,屬合格產(chǎn)品。
(三)農(nóng)村糧食市場的檢查。
檢查組通過對灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進(jìn)行檢查,沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)的糧食。
(四)學(xué)校食堂的檢查。
檢查組通過對灑漁中學(xué)食堂、樂居中學(xué)食堂、蘇家院中學(xué)食堂用的大米、面粉、油脂進(jìn)行檢查,沒有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的糧食和油脂,所檢查的糧油都在保質(zhì)期內(nèi),有進(jìn)貨臺賬記錄,進(jìn)貨有售方提供的質(zhì)量檢驗報告。
通過對上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市場、糧油經(jīng)營大戶的檢查,共計檢查糧油1186噸,建立有完善的糧食經(jīng)營臺賬,所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)、霉?fàn)€腐敗、有毒有害等不合格糧食,確?!皟晒?jié)”期間人民群眾吃上放心糧油。
初冬食品安全檢查工作總結(jié)篇六
根據(jù)《xx縣食品安全委員會辦公室關(guān)于做好20xx年五一節(jié)期間食品安全工作的通知》(資食安辦[2015]3號)文件要求,我鎮(zhèn)認(rèn)真安排部署“五一”期間食品安全工作,并切實(shí)開展檢查整治工作,確保了“五一”期間未發(fā)生食品安全事件,現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下:
鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作,為確保食品安全工作各項措施落到實(shí)處,鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長,分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,專門負(fù)責(zé)“五一”期間的食品安全工作,明確各部門的檢查、監(jiān)督職能職責(zé),務(wù)必把食品安全工作抓到位,保證“五一”期間不發(fā)生食品安全事故或事件。
確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮(zhèn)食品安全檢查整治階段。
此次檢查抓住了餐飲服務(wù)經(jīng)營單位、農(nóng)家樂、學(xué)校食堂等重點(diǎn)餐飲場所,檢查了各單位落實(shí)食品安全管理制度情況;加大了節(jié)日期間食品安全的管理和控制,防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生;加大了對農(nóng)村流動廚師的管理和群體性聚餐的現(xiàn)場指導(dǎo),強(qiáng)化了群體性聚餐的申報備案工作。
1、部署到位、責(zé)任到位,鎮(zhèn)政府根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際制定了工作方案,對食品安全進(jìn)行了專題安排部署,并層層落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,認(rèn)真組織貫徹實(shí)施,切實(shí)加強(qiáng)了節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理,保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。
2、扎實(shí)開展整治,查處違法行為,檢查組嚴(yán)格按照職責(zé)分工,切實(shí)履職,對餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,均按要求上報,并協(xié)助調(diào)查處理。
3、做好了食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作,加強(qiáng)了節(jié)日期間食品安全值班工作,切實(shí)抓好了餐飲食品安全等突發(fā)事件應(yīng)急處理的各項準(zhǔn)備工作,一旦發(fā)生了食品安全突發(fā)事件均按程序及時上報并協(xié)助處理。
4、加強(qiáng)了信息報送,工作期間嚴(yán)格要求各部門和各村社一旦有情況發(fā)生,嚴(yán)格按照程序上報,并加大宣傳教育,切實(shí)提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力,努力減少食品安全事件的發(fā)生。
初冬食品安全檢查工作總結(jié)篇七
為認(rèn)真貫徹落實(shí)開教【20xx】49號(開陽縣20xx年秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案)文件精神,并結(jié)合我園實(shí)際情況,從20xx年10月11日起,在全園范圍內(nèi)深入開展了食堂食品安全專項整治工作,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下。
一、認(rèn)真開展自查自糾,查找管理薄弱環(huán)節(jié)。
幼兒園食堂按照上級要求,幼兒園食品安全建立了食品安全責(zé)任制、辦理了具有餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生也做到整潔、從業(yè)人員健康證明有效、嚴(yán)查索證索票制度的落實(shí)、清洗消毒也要求到了位、加工管理制度也得到落實(shí)、不存在違法使用食品添加劑行為。
二、突出重點(diǎn),開展專項檢查。
通過自查,我園食堂食品安全狀況總體較好。但是,在自查過程中也發(fā)現(xiàn)存在一些問題:一是食堂對食品原料的渠道進(jìn)貨審查不嚴(yán),部分加工原料無有效的索證索票,個別承包商還存在厭煩日常監(jiān)督檢查的情緒。二是學(xué)校食品留樣不規(guī)范,留樣冰箱未專用。
三、整改措施。
嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定,金中幼兒園對自查出的食堂食品安全問題將落實(shí)到人逐一要求整改。
初冬食品安全檢查工作總結(jié)篇八
為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,維護(hù)廣大人民群眾的基本權(quán)益,我局根據(jù)城區(qū)要求,認(rèn)真開展春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作?,F(xiàn)將工作情況總結(jié)如下:
按照上級的部署安排,成立農(nóng)林水利局食品安全工作小組,陳正寧局長為組長,黃炳功、覃永秋副局長為為副組長農(nóng)業(yè)組和畜牧組為成員,加強(qiáng)了對此項工作的領(lǐng)導(dǎo)、檢查和督導(dǎo),明確了領(lǐng)導(dǎo)和執(zhí)法人員的`責(zé)任,保證了食品安全監(jiān)管工作的有序開展。同時,年前召開城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場蔬菜檢測人員安全工作和培訓(xùn)會議,布置xxxx年安全工作和落實(shí)元旦、春節(jié)蔬菜檢測工作。
通過新聞報道、印發(fā)宣傳資料等多種形式結(jié)合部門實(shí)際,著重宣傳《農(nóng)藥管理條例》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動物防疫法》、《畜牧法》、《動物重大疫情應(yīng)急條例》、《獸藥管理條例》、《飼料及飼料添加劑管理條例》等法律法規(guī),印發(fā)宣傳材料1500份,使廣大民眾深刻認(rèn)識農(nóng)、牧產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性。并加強(qiáng)隊伍管理,建立完善制度,明確崗位責(zé)任。
(一)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。
1、蔬菜藥物殘留檢測。組織工作組下到三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)對農(nóng)資市場進(jìn)行檢查和宣傳,了解三個鎮(zhèn)和市場蔬菜農(nóng)藥殘留檢測室,配備檢測儀器和檢測工作人員,按照市農(nóng)業(yè)局布置要求,對進(jìn)入市場的蔬菜,首先進(jìn)行抽樣檢測,檢測合格后方能上架銷售,對不合格的農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜不能銷售,不能退貨,必須當(dāng)場實(shí)行無害處理銷毀。三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)基地共檢測1671個樣,超標(biāo)8個,合格率達(dá)99.52%,沒收銷毀120公斤,農(nóng)貿(mào)市場檢測13848個樣,超標(biāo)27個,合格率達(dá)99.80%,沒收銷毀408公斤。
2、農(nóng)資經(jīng)營店進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查禁止銷售和使用的高毒高殘留農(nóng)藥。共出動執(zhí)法檢查人員45人次,檢查了農(nóng)資經(jīng)營店37家,規(guī)范保障了市場農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量安全。
(二)動物及動物產(chǎn)品檢疫監(jiān)管工作。
1、對鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站進(jìn)行監(jiān)督檢查。查看檢疫人員是否嚴(yán)格按照動物檢疫規(guī)程,做好查證驗物,嚴(yán)禁無檢疫標(biāo)識、檢疫證明和“瘦肉精”檢測不合格的畜禽進(jìn)入屠宰場,是否對屠宰檢疫出的不合格產(chǎn)品堅決執(zhí)行無害化處理,保障上市動物及動物產(chǎn)品衛(wèi)生安全。
2、檢疫票證嚴(yán)厲查處票證倒賣行為、不檢疫出證或只收費(fèi)不檢疫等違規(guī)行為,并嚴(yán)格要求檢疫員督促畜主根據(jù)實(shí)際采取相應(yīng)的無害化處理措施,處置檢出的不合格動物及動物產(chǎn)品。
(三)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管工作。
1、瘦肉精等違禁藥品監(jiān)測。元旦春節(jié)期間完成抽組織樣品(豬肝)檢測“瘦肉精”100份、抽尿樣檢測“瘦肉精”1950份,檢測均為陰性,抽檢水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶10戶20個樣本,檢測氯霉素和孔雀石氯,檢測結(jié)果均為陰性。
2、飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)檢查。檢查8家,重點(diǎn)查處過期、不符合標(biāo)簽管理要求和使用違禁藥品自制配方的飼料。查處違法生產(chǎn)飼料、添加劑預(yù)混合飼料一家,目前正在進(jìn)行案件調(diào)查處理中。
3、獸藥經(jīng)營企業(yè)檢查。規(guī)范獸(漁)藥、飼料經(jīng)營店的產(chǎn)品采購、銷售登記管理,建立采購(保管)、銷售兩本帳。元旦、春節(jié)期間共檢查獸藥經(jīng)營戶35戶,查獲假劣、過期、違禁或違法經(jīng)營的獸藥產(chǎn)品一批,處罰2起。檢查未發(fā)現(xiàn)檢查違禁藥物。
(四)生鮮乳監(jiān)管工作。
1、檢查牛養(yǎng)殖場。查看養(yǎng)殖檔案,規(guī)范投入品使用和登記管理,加強(qiáng)對奶畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督指導(dǎo)。
2、檢查生鮮乳收購站。重點(diǎn)檢查在生鮮乳中非法添加硫氰酸鈉、尿素、動物水解蛋白等高含氮化合物的行為,檢查未發(fā)現(xiàn)摻雜摻假、有毒有害物質(zhì)現(xiàn)象。
(一)加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳力度。開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全下鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳培訓(xùn)活動,發(fā)放宣傳資料,讓農(nóng)、牧、水品質(zhì)量安全防范知識深入人心,做到家喻戶曉。
(二)加強(qiáng)執(zhí)法隊伍建設(shè)。加強(qiáng)執(zhí)法人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn),建立執(zhí)法人員長期培訓(xùn)機(jī)制,不斷提高執(zhí)法隊伍整體素質(zhì),提高執(zhí)法辦案水平。
初冬食品安全檢查工作總結(jié)篇九
[]六安市xx年、期間監(jiān)管中秋、國慶期間,在市委、市政府的正確下,市食品安全協(xié)調(diào)委員會積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用,通過各部門的齊抓共管,積極努力,確保了全市食品安全工作無事故?,F(xiàn)將“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下:
一、及時部署,加強(qiáng)指導(dǎo)9月15日,為加強(qiáng)中秋、國慶期間食品安全監(jiān)管工作,市食品安全協(xié)調(diào)委員會專門召開了第四次。會議要求各食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)各自的職能要求,及時部署“兩節(jié)”期間食品安全工作,制定出切實(shí)可行的監(jiān)督檢查,并認(rèn)真組織。同時要求各部門加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全有關(guān)知識的宣傳力度,報道各相關(guān)監(jiān)管部門開展的工作和取得的實(shí)效,提高廣大人民群眾的保護(hù)意識和辨別假冒偽劣食品的能力。9月下旬,市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)“中秋”、“國慶”期間食品安全工作監(jiān)管工作的通知》(六食安協(xié)辦〔xx〕40號),要求各地各部門要進(jìn)一步統(tǒng)一,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真落實(shí)省、市食品安全工作會議,明確監(jiān)管重點(diǎn)。要針對節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn),進(jìn)一步加強(qiáng)對車站、碼頭、景點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料等重點(diǎn)品種、城鄉(xiāng)結(jié)合部、菜、商場、賓館、旅店等重點(diǎn)市場的監(jiān)管。各縣區(qū)也積極行動,認(rèn)真落實(shí)?;羟瘛⒒羯?、金寨等縣均召開了食品安全工作會議,對轄區(qū)內(nèi)“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)進(jìn)行了部署。各縣食品安全監(jiān)管部門分別成立了以主要負(fù)責(zé)人為組長,分管負(fù)責(zé)人為副組長的“兩節(jié)”期間食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確了職責(zé)分工,嚴(yán)格工作制,并結(jié)合自身工作實(shí)際,制定了專項檢查工作方案,確保“兩節(jié)”期間食品安全工作順利有序開展。
無”食品7683公斤,下達(dá)整改意見書145份,立案查處46起。
三、廣泛宣傳,加強(qiáng)防范在強(qiáng)化市場監(jiān)管的同時,市及各縣區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會注重加強(qiáng)食品安全宣傳教育,不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全保護(hù)意識,營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報紙、電臺、電視臺和食品安全網(wǎng)站,加強(qiáng)對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報道。對食品安全綜合檢查及部門工作動態(tài)在相關(guān)媒體和網(wǎng)站上進(jìn)行了報道,做到電視上有影像,上有聲音,報紙、網(wǎng)站上有文字。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查,邊宣傳,宣傳中檢查,檢查中宣傳,檢查與宣傳相互融合、相互促進(jìn)。三是加強(qiáng)在重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)行業(yè)中的宣傳?;羯娇h舉辦了食品安全知識培訓(xùn)班。以推進(jìn)餐飲量化分級為契機(jī),以《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》、《量化分級管理制度》及相關(guān)法律法規(guī)等為內(nèi)容,對縣內(nèi)部分中學(xué)食堂和城區(qū)較大飯店負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員計84人進(jìn)行了培訓(xùn),提高了餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全意識。金寨縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室組織了兩個宣傳小分隊,開展“送法到景區(qū)”活動,印發(fā)“如何選購常用食品”、“致食品消費(fèi)者一封信”等宣傳3200余份,特別是在紅色旅游景區(qū)及其周邊的梅山湖景區(qū)和天堂寨景區(qū)作了重點(diǎn)宣傳,增強(qiáng)廣大游客的自我保護(hù)意識。“兩節(jié)”期間,各部門、各縣區(qū)共同行動,共搭建宣傳臺9處、發(fā)放宣傳1xx多份。通過多種形式,深入基層、街頭和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn),廣泛宣傳食品安全方面的科普知識,營造了良好的食品安全監(jiān)管氛圍。
為確?!皟晒?jié)”期間食品安全工作萬無一失,市食品安全協(xié)調(diào)委員會及其辦公室認(rèn)真落實(shí)節(jié)日值班制度及信息通報和首報負(fù)責(zé)制等各項制度。各食品安全監(jiān)管部門均能積極配合,認(rèn)真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報等工作,保證“兩節(jié)”期間每天24小時暢通,做到“招之即來”、“來之能戰(zhàn)”,確保了全市食品安全無事故。
··。
·六安市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室。
···二oo五年十月。
按照《衛(wèi)生處關(guān)于加強(qiáng)食堂食品安全工作的通知》(中原石油勘探局處室文件衛(wèi)生【2014】3號)的要求,****(以下簡稱我公司)全面開展了食堂食品安全自檢自查工作,現(xiàn)將自查情況報告如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、明確目標(biāo)、強(qiáng)化意識、完善機(jī)制。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
為切實(shí)貫徹落實(shí)食品安全整治工作,進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)督體系,構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò),成立了由*****為組長,*****副組長,****全體人員為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,根據(jù)本單位實(shí)際情況,有組織、有步驟地對機(jī)關(guān)食堂、前指食堂、前線餐廳深入開展食品安全自檢自查工作,對各個食品安全的環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的管控。
2、明確目標(biāo)。
領(lǐng)導(dǎo)小組首先明確了目標(biāo):高度重視職工食堂餐飲食品安全工作,堅決杜絕食品安全出現(xiàn)任何問題;工作小組細(xì)化了工作目標(biāo)和任務(wù),明確了工作進(jìn)度和時間安排,嚴(yán)格按照工作目標(biāo)、工作要求、積極部署、落實(shí)、監(jiān)督、檢查食品安全管理工作。
3、強(qiáng)化意識。
以維護(hù)職工食品安全為出發(fā)點(diǎn),以提高后勤人員食品藥品安全知識的了解、增強(qiáng)食品安全意識目標(biāo),緊緊圍繞工作實(shí)際,創(chuàng)新工作思路,多方位多角度開展食品安全檢查和宣傳工作,營造關(guān)心支持食品監(jiān)督工作的良好氛圍。
4、完善機(jī)制。
工作小組在各食堂進(jìn)行巡查的過程中,努力發(fā)現(xiàn)制度中存在的不完善之處,提出細(xì)化和整改意見,要求相關(guān)方限期進(jìn)行整改和完善。
二、自檢自查情況匯報。
1、落實(shí)索證、索票制度。
針對各餐廳采購環(huán)節(jié)的控制和管理,要求供貨商必須提供肉食品的票據(jù),要求驗收環(huán)節(jié)也要嚴(yán)格把關(guān),對不符合要求的食材,一律作退、換貨處理,牢牢把住食品安全的第一道關(guān)口。
2、餐具清洗、消毒堅持標(biāo)準(zhǔn)化、常態(tài)化。
度控制、時間長度等問題)現(xiàn)場詢問相關(guān)人員,確認(rèn)日常餐具清洗、消毒管理的落實(shí)情況,要求服務(wù)人員對清洗、消毒進(jìn)行常態(tài)化管理。
3、健全食品衛(wèi)生管理制度,責(zé)任到人。
食品衛(wèi)生管理制度形成并進(jìn)行目視化管理,所有制度上墻公示,各崗位人員熟知各項食品衛(wèi)生管理制度,并確定相關(guān)責(zé)任落實(shí)到指定的人身上,以確保不出現(xiàn)多頭管理或無人過問的情況,不出現(xiàn)管理真空。
4、餐飲服務(wù)許可管理。
餐飲服務(wù)許可管理是所有餐飲服務(wù)管理的前置程序,必須在相關(guān)。
方取得相應(yīng)的資質(zhì)后,方可進(jìn)行餐飲服務(wù)工作,工作組認(rèn)真仔細(xì)檢查所有食堂是否已辦理完成《餐飲服務(wù)許可證》、是否存在超許可范圍經(jīng)營服務(wù),且許可證都在有效期內(nèi)。
5、加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理。
餐飲從業(yè)人員的健康管理在《食品安全法》中有明確的規(guī)定,所有從業(yè)人員必須持健康證方可從事餐飲服務(wù)工作,并且每年都要進(jìn)行健康體檢,工作組在檢查中,認(rèn)真仔細(xì)查看從業(yè)人員的健康證,確認(rèn)證件正規(guī)和超過期限,確定食品加工從業(yè)人員的健康狀態(tài),從而進(jìn)一步保障食品安全工作。
6、加強(qiáng)食品加工環(huán)節(jié)的控制管理。
食品加工環(huán)節(jié)的管理需遵循各項制度的要求,只有從業(yè)人員嚴(yán)格遵守了食品加工各個環(huán)節(jié)的相關(guān)規(guī)定,才能做出安全美味的食品,工作組認(rèn)真仔細(xì)查看了現(xiàn)場的設(shè)備設(shè)施,生熟食品的規(guī)范存放、從業(yè)人員加工環(huán)節(jié)的行為等。
7、明確食品添加劑的規(guī)范使用。
食品添加劑的規(guī)范使用,涉及到食品安全和職工健康,工作組在巡查過程中對各餐廳的資料庫房進(jìn)行認(rèn)真細(xì)查,查找有沒有國家明令禁止使用和過期的添加劑,對白案間使用的添加劑,檢查其有無使用記錄,保障安全、規(guī)范使用食品添加劑。
8、各種預(yù)案齊全,演練到位。
為了讓全縣人民20xx年過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日,我局按照大食安辦對節(jié)日食品安全工作提出的具體要求,認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》,為確保全縣人民節(jié)日消費(fèi)安全,食品市場繁榮穩(wěn)定,結(jié)合我局的工作職責(zé),認(rèn)真開展專項檢查工作,在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對市場供應(yīng)安全情況進(jìn)行了全面檢查,現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:
一、食品安全節(jié)日專項檢查工作開展情況1、20xx年12月30、31日共出動車輛4輛,執(zhí)法人員20余人,結(jié)合定點(diǎn)屠宰的特點(diǎn)進(jìn)行了夜間巡查,主要嚴(yán)厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營行為,未發(fā)現(xiàn)違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合,對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合,對肉品市場準(zhǔn)入,采取倒查的形式對東門、南門農(nóng)貿(mào)市場肉類供應(yīng)的安全情況進(jìn)行了檢查,未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為,對個別不按要求使用電子稱的經(jīng)營戶進(jìn)行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營戶按照市場準(zhǔn)入的規(guī)定必須做到章證齊全,肉品合格。3、20xx年x月18日,分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況進(jìn)行了全面檢查,從檢查的情況看,企業(yè)食品安全意識較強(qiáng),進(jìn)貨渠道較為正規(guī),票證、臺帳較齊全,《酒類流通隨附單》從進(jìn)貨、出貨執(zhí)行較好,填寫清楚。
二、存在的主要問題。
1、市場有個別肉品章證不齊現(xiàn)象。
2、個別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上,對《隨附單》使用的必要性認(rèn)識不足,使用時填寫不規(guī)范,有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。
3、個別定點(diǎn)屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、對肉品、酒類管理的力度還須進(jìn)一步加大。
三、下一步工作措施。
1、加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰廠的規(guī)范化管理,要求定點(diǎn)屠宰廠對生豬的來源要嚴(yán)格把關(guān),做好入廠登記,嚴(yán)防各種病毒流入定點(diǎn)屠宰廠,嚴(yán)禁不合格肉品投放市場,做好宰前、宰中、宰后的檢疫,建立好臺帳,搞好逐日登記。
2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度,在搞好宣傳教育的同時,定期對酒類流通企業(yè)進(jìn)行專項檢查,做好市場整頓和規(guī)范市場秩序工作,使酒類流通管理進(jìn)一步規(guī)范化。
為保證我鎮(zhèn)“三夏”期間食品衛(wèi)生安全,保障我鎮(zhèn)人民群眾身體健康,預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生,根據(jù)上級文件精神,我鎮(zhèn)各部門在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了一次食品安全專項監(jiān)督檢查活動?,F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:
一、指導(dǎo)思想。
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo),樹立科學(xué)發(fā)展觀,全面貫徹落實(shí)市食品安全工作會議精神,堅持執(zhí)政為民,加強(qiáng)監(jiān)督檢查,確保我鎮(zhèn)人民的食品消費(fèi)安全,為全面建設(shè)小康社會而努力。
二、領(lǐng)導(dǎo)重視。
鎮(zhèn)人民政府和食品安全委員會有關(guān)成員單位領(lǐng)導(dǎo)對這次檢查工作非常重視,都將食品安全工作列入重要議事日程;組織得力,由鎮(zhèn)政府牽頭,抽調(diào)工商所、中心學(xué)校、衛(wèi)生院、供銷社、派出所等單位業(yè)務(wù)骨干組成檢查小組,配備專門車輛,在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)展開拉網(wǎng)式檢查。
三、檢查重點(diǎn)。
副食品批發(fā)零售商店的各類食品安全情況等進(jìn)行檢查。
這次檢查共涉及餐飲單位14家,學(xué)校食堂3家,大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生制度,符合食品衛(wèi)生要求:食品倉庫內(nèi)物品能分類、離墻、離地存放;未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品;倉庫內(nèi)無存放有毒、有害食品;食物冷藏設(shè)施數(shù)量足夠,運(yùn)轉(zhuǎn)正常,能做到生熟食品分開存放。餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外整潔,保持良好環(huán)境衛(wèi)生,布局和功能分區(qū)合理、做到生熟分區(qū)。餐具清洗、消毒、保潔設(shè)施齊全,落實(shí)到位。
檢查情況表明,我鎮(zhèn)餐飲單位的食品衛(wèi)生和食品批發(fā)零售點(diǎn)總體秩序良好,但仍存在不少問題。金河飯店、星光大酒店、鄉(xiāng)村快餐、xx學(xué)校食堂和xx學(xué)校食堂沒有進(jìn)行年審,川菜館和xx大酒店員工沒有辦理健康證明,川采館、xx飯店和xx飯店沒有辦理衛(wèi)生許可證。對以上單位存在的問題均限期整改,并認(rèn)真跟蹤檢查,對不按規(guī)定整改的單位將進(jìn)行依法處理。部分超市零售店經(jīng)營辣條等不健康食品,如xx村東山超市、蘇平副食店、南街新合作超市、小屯郵政超市,已下發(fā)整改通知書,要求立即將辣條下架,保證不再經(jīng)營相關(guān)食品。我鎮(zhèn)還存在外地人員在各村經(jīng)營的賣油條小店,沒有按時進(jìn)行健康體檢,沒有辦理衛(wèi)生許可證,也將進(jìn)行依法查處。
五、工作意見。
由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全。通過本。
次檢查,增強(qiáng)了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理意識,及時發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患,為“三夏”期間的各項活動提供了有力保障。今后,要多組織類似的聯(lián)合檢查,多部門聯(lián)動,時常給違法從事食品經(jīng)營者提個醒,甚至重重打擊。同時要加強(qiáng)宣傳,大力宣傳執(zhí)法人員的行動結(jié)果,及時曝光違法者危害人民的各種行徑,使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個人人參與維護(hù)食品安全的局面,不斷提高我鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生水平,讓廣大群眾對食品消費(fèi)質(zhì)量放心。
一、檢查重點(diǎn)。
本次專項檢查的重點(diǎn)是:對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制;是否具有餐飲服務(wù)許可證;環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實(shí);清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實(shí);是否落實(shí)有關(guān)原料來源、進(jìn)貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點(diǎn)是三中食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點(diǎn)集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。
二、主要做法及成效。
(一)對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。
(二)對貨臺帳,索證索票,掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進(jìn)行檢查,本次共查食品經(jīng)營店18戶。責(zé)令限期整改兩戶,沒收小麻辣食品15袋。
(三)對學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定,對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件,廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。
(四)查處采購不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為,本次共清查小餐館、小吃店21戶,現(xiàn)場要求整改8戶,限期整改兩戶。
三、存在問題。
(二)個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證,健康難以保證;
(三)校園周邊的流動攤點(diǎn)衛(wèi)生較差,食品安全難于保證。
四、下一步工作措施:
(一)迅速切實(shí)可行的工作方案,集中人力、物力,對學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長期監(jiān)督。
(二)繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查,對存在的問題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場整改。
(三)加強(qiáng)宣傳,增強(qiáng)廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識,正確引導(dǎo),確保不出問題。
初冬食品安全檢查工作總結(jié)篇十
《關(guān)于印發(fā)xx區(qū)學(xué)校及周邊食品安全專項整治工作方案的通知》(昭區(qū)食安委辦[2010]20號)、xx區(qū)食品安全委員會辦公室《關(guān)于做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作的通知》(昭區(qū)食安委辦[2010]21號)文件精神,按照《糧食流通管理條例》等糧食法規(guī)賦予糧食局的職能職責(zé)。結(jié)合實(shí)際,xx區(qū)糧食局于9月10日至30日,由購銷流通科組織,檢查組一行四人,對xx區(qū)轄區(qū)內(nèi)的xx區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠、軍糧代供站、福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、xx區(qū)源達(dá)糧食商場、部分個體糧油經(jīng)營大戶、灑漁中學(xué)食堂、糧食市場、樂居中學(xué)食堂、糧食市場、蘇家院中學(xué)、糧食市場進(jìn)行檢查,現(xiàn)就檢查情況總結(jié)如下:
(一)城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查
檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、xx區(qū)源達(dá)糧食商場、食用油批發(fā)門市、部分個體糧油經(jīng)營大戶油進(jìn)行檢查,一看qs標(biāo)識、二看生產(chǎn)合格證、三看出廠時間、四看保質(zhì)期、五看進(jìn)貨檢驗單、六看是否建立糧食經(jīng)營臺賬,通過"六看"所經(jīng)營的糧食都有qs標(biāo)識、生產(chǎn)合格證、出廠時間,沒有超過保質(zhì)期,未發(fā)現(xiàn)陳化糧。
(二)加工大米的監(jiān)督檢查
目前,xx區(qū)區(qū)域內(nèi)只有兩家大米加工企業(yè),即xx中南米廠、區(qū)糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對xx區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的`原糧、成品糧進(jìn)行檢查,原糧秈稻附有xx市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站的檢驗報告,該批糧食符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并屬非陳化糧(宜存)。加工出來的大米品質(zhì)好附有xx市綜合技術(shù)檢測中心檢驗報告,屬合格產(chǎn)品。
(三)農(nóng)村糧食市場的檢查
檢查組通過對灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進(jìn)行檢查,沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)的糧食。
(四)學(xué)校食堂的檢查
檢查組通過對灑漁中學(xué)食堂、樂居中學(xué)食堂、蘇家院中學(xué)食堂用的大米、面粉、油脂進(jìn)行檢查,沒有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的糧食和油脂,所檢查的糧油都在保質(zhì)期內(nèi),有進(jìn)貨臺賬記錄,進(jìn)貨有售方提供的質(zhì)量檢驗報告。
通過對上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市場、糧油經(jīng)營大戶的檢查,共計檢查糧油1186噸,建立有完善的糧食經(jīng)營臺賬,所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)、霉?fàn)€腐敗、有毒有害等不合格糧食,確保"兩節(jié)"期間人民群眾吃上放心糧油。
初冬食品安全檢查工作總結(jié)篇十一
根據(jù)州局學(xué)校食堂食品安全專項檢查行動的安排,我局開展了為期一個月的學(xué)校校園及周邊食品安全檢查工作,重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、學(xué)校周邊小餐飲、學(xué)校周邊流通環(huán)節(jié)的食品安全,現(xiàn)將工作總結(jié)如下:
(一)完善管理制度情況。
聯(lián)合教育局,抽調(diào)骨干人員,組織專門力量,對轄區(qū)內(nèi)各級各類學(xué)校食堂、學(xué)校食堂配送中心開展全覆蓋監(jiān)督檢查,重點(diǎn)檢查食品安全管理制度落實(shí)情況、食品安全管理員配備情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設(shè)施、留樣及餐廚廢棄物管理等情況。
(二)落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況。
1、進(jìn)一步明確了校長是食品安全第一責(zé)任人,要依法從事食品經(jīng)營活動,承擔(dān)食品安全責(zé)任。
統(tǒng)一設(shè)計制作了學(xué)校食堂食品安全信息公示牌,懸掛在店內(nèi)醒目位置;統(tǒng)一制作了“食品及食品原料進(jìn)貨查驗臺賬”“消毒臺賬”“餐廚廢棄物處置臺賬”等規(guī)范性表冊,要求其認(rèn)真如實(shí)填寫相關(guān)內(nèi)容,并做好保存?zhèn)洳?。督促轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂建立健全了食品安全管理制度,懸掛顯著位置。
2、學(xué)生集體用餐配送單位。我縣無學(xué)生集體用餐配送單位。
3、校園周邊食品經(jīng)營者。
對校園周邊食品經(jīng)營者加大日常檢查力度,對發(fā)現(xiàn)存在一般問題的,責(zé)令限期整改;對違法違規(guī)行為依法嚴(yán)肅查處。把痕跡化管理自覺融入到每一次執(zhí)法檢查當(dāng)中,執(zhí)法人員每一次現(xiàn)場檢查,都認(rèn)真填寫監(jiān)督意見書,將檢查的時間、地點(diǎn)、存在問題等內(nèi)容詳細(xì)記錄,并由當(dāng)事人、執(zhí)法人員簽名確認(rèn),實(shí)現(xiàn)了日常監(jiān)管“全程留痕,實(shí)時管控”。
(三)加強(qiáng)食品安全教育情況。
1、學(xué)校。
每學(xué)期組織開展了食品安全專題教育,在學(xué)校的主題班會、課外實(shí)踐中開展關(guān)于食品安全知識的普及活動,同時在校園宣傳欄中也專門開辟食品安全知識專欄。
2、教育行政部門。
在每學(xué)期教育行政會議中對食品安全工作進(jìn)行了專門的安排部署。
3、食品藥品監(jiān)管部門。
(四)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管情況。
結(jié)合實(shí)際確定工作重點(diǎn),對學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)提供者食品安全工作作為當(dāng)前重點(diǎn)工作來抓,將工作任務(wù)和責(zé)任分解到人,做到監(jiān)督人員到位、檢查環(huán)節(jié)到位、監(jiān)督文書到位、督促整改到位,切實(shí)抓好學(xué)校食堂及周邊食品安全檢查工作;深入各學(xué)校查找食堂食品安全管理中存在的薄弱環(huán)節(jié),督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任。針對檢查中發(fā)現(xiàn)不符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求的,責(zé)令其限期整改并將進(jìn)行復(fù)查,確保整改到位。
(一)基礎(chǔ)條件差,布局不合理。
部分學(xué)校食堂人員配備不合理、管理不規(guī)范、基礎(chǔ)設(shè)施不完善、操作間沒有嚴(yán)格的功能分區(qū)等問題比較突出,給食品安全帶來了諸多隱患。
(二)從業(yè)人員安全意識淡薄。
(一)對達(dá)不到許可條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村小學(xué)校食堂下達(dá)監(jiān)督意見書,把存在的問題和需整改的意見建議以文件形式報送教育行政部門。
(二)督促學(xué)校完善自查記錄、復(fù)查記錄、食品加工制作等記錄,要求學(xué)校在商店購買采購食品時,需供貨商提供食品合格證和購物憑證。
初冬食品安全檢查工作總結(jié)篇十二
我鎮(zhèn)食品安全工作在市級相關(guān)職能部門指導(dǎo)下,鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)高度重視,狠抓落實(shí),切實(shí)抓好了我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管,認(rèn)真開展各項工作,現(xiàn)將今年工作情況進(jìn)行總結(jié)如下:
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會會議傳達(dá)工作精神。
學(xué)習(xí)國家、省、州、市食品相關(guān)會議精神,了解最新的食品安全相關(guān)內(nèi)容,根據(jù)工作職責(zé),認(rèn)真貫徹執(zhí)行有關(guān)食品安全法律法規(guī)、建立健全食品安全監(jiān)督管理工作機(jī)制。
(一)鎮(zhèn)食品安全工作一直將宣傳作為重點(diǎn),利用多種方式,宣傳食品安全法律法規(guī),基本飲食健康等,在各行政村定期更換板報,利用各村微信群,宣傳12315投訴電話,提高村民的自我保護(hù)意識。
(二)疫情防控期間,為了進(jìn)一步做好食品安全,保障轄區(qū)人民群眾健康與安全,協(xié)助鎮(zhèn)村餐飲等個體工商戶業(yè)主下載碼上行動app及注冊掃碼員、發(fā)放粘貼吉祥碼海報、發(fā)放消費(fèi)人員登記表等,要求從業(yè)人員嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生消毒、亮碼掃碼、佩戴口罩等。營業(yè)期間嚴(yán)控進(jìn)店人數(shù),執(zhí)行掃碼制度,確保顧客就餐安全,提高村民的就餐環(huán)境的同時,營造安全、放心的就餐氛圍。
三、認(rèn)真履行監(jiān)管責(zé)任。
定期對商店中的日常生活必須的肉制品、蔬菜、食品植物油、飲料、調(diào)味品等進(jìn)行不定期排查,查看是否有不合格產(chǎn)品、三無產(chǎn)品、變質(zhì)食品流入市場。
四、存在主要問題。
由于沒有執(zhí)法權(quán),加之部分村民存在不重視現(xiàn)象,致使工作開展效果有限。
五、20xx工作安排。
1.加強(qiáng)科普宣傳。利用各村微信群,及時開展政策宣傳,提升政策傳播實(shí)效。以“食品安全宣傳月”等主題活動,開展普及常識和普法宣傳活動,提高村民公眾食品安全科學(xué)素養(yǎng)。
2.加強(qiáng)監(jiān)督檢查。各行政村要不定期到商戶檢查食品、食用油、糧油等日常商品,是否存在食品安全隱患。查看村民區(qū)是否存在違法生產(chǎn)、加工小作坊,一旦發(fā)現(xiàn)及時上報相關(guān)部門。
3.強(qiáng)化應(yīng)急處置。細(xì)化食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,完善食品安全應(yīng)急保障、信息報告制度和工作體系,強(qiáng)化應(yīng)急能力建設(shè),提高突發(fā)事件應(yīng)急處置能力。
初冬食品安全檢查工作總結(jié)篇十三
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理工作,預(yù)防食品安全重大事故發(fā)生,落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任,切實(shí)保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。根據(jù)《縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求,我站按照《通知》負(fù)責(zé)對轄區(qū)小學(xué)食堂進(jìn)行全面監(jiān)督專項檢查,現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視。
根據(jù)《縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求,結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際,召開了鄉(xiāng)干部全體會議,成立了春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作小組,鄉(xiāng)長任組長,食藥站站長為副組長,安辦人員、食藥站工作人員為組員。落實(shí)了工作責(zé)任,明確了工作任務(wù)、工作重點(diǎn)和工作要求。
二、明確工作重點(diǎn)。
根據(jù)通知要求,此次檢查重點(diǎn):一是食品安全管理制度落實(shí)情況,是否建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,是否明確食品安全管理員并落實(shí)管理責(zé)任;二是餐飲服務(wù)許可情況,是否在有效期內(nèi),是否超出許可經(jīng)營范圍;三是硬件設(shè)施情況,操作間布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配備了有效的消毒設(shè)施,設(shè)立專用餐具保潔柜;四是制作加工情況,是否嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行操作。五是制度落實(shí)情況,是否建立了食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗收和進(jìn)貨臺帳。
三、專項檢查情況。
本次檢查共出動衛(wèi)生監(jiān)督員3人次,檢查學(xué)校1所,1所開辦的有食堂,食堂數(shù)1個。同時,對學(xué)校簽訂了學(xué)校食堂食品安全告知書、承諾書、和主體責(zé)任書。并將食品安全承諾書張貼在餐廳醒目位置,接受學(xué)生及家長監(jiān)督。
四、存在主要問題。
存在的問題:一是學(xué)校食堂員工操作時未著工作服裝、佩戴口罩、手套等。二是消毒設(shè)備不齊全,未對所有餐具進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范集中消毒。三是食品留樣不規(guī)范,食品留樣數(shù)量偏少,未對留樣盒進(jìn)行系統(tǒng)的編號,不能具體識別留樣時間,單純憑員工講說留樣時間。
初冬食品安全檢查工作總結(jié)篇十四
二0一一年三月三十日。
抄報:縣藥監(jiān)局、雙創(chuàng)辦檔。
(二)西營鎮(zhèn)開展學(xué)校、幼兒園及其周邊。
為認(rèn)真貫徹落實(shí)白河食安委辦?2011?1號文件精神,進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全,凈化兒童食品消費(fèi)環(huán)境,保障少年兒童的身體健康和生命安全,我鎮(zhèn)于3月10日—12日組織工商、衛(wèi)生、學(xué)校等單位負(fù)責(zé)人對轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進(jìn)行了一次專項檢查,現(xiàn)將工作開張情況總結(jié)如下:
一、檢查重點(diǎn)。
本次專項檢查的重點(diǎn)是:對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制;是否具有餐飲服務(wù)許可證;環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實(shí);清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實(shí);是否落實(shí)有關(guān)原料來源、進(jìn)貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點(diǎn)是三中食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點(diǎn)集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。
二、主要做法及成效。
(一)對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。
二是對貨臺帳,索證索票,掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進(jìn)行檢查,本。
次共查食品經(jīng)營店18戶。責(zé)令限期整改兩戶,沒收小麻辣食品15袋。
三是對學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定,對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件,廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為,本次共清查小餐館、小吃店21戶,現(xiàn)場要求整改8戶,限期整改兩戶。
三、存在問題。
二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證,健康難以保證;三是校園周邊的流動攤點(diǎn)衛(wèi)生較差,食品安全難于保證。
一是迅速切實(shí)可行的工作方案,集中人力、物力,對學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長期監(jiān)督。
二是繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查,對存在的問題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場整改。
三是加強(qiáng)宣傳,增強(qiáng)廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識,正確引導(dǎo),確保不出問題。
初冬食品安全檢查工作總結(jié)篇十五
為了切實(shí)做好我鄉(xiāng)春節(jié)季食品安全事故預(yù)防和控制工作,有效預(yù)防和減少食物中毒事件的發(fā)生,保障廣大群眾身體健康和生命安全,我鄉(xiāng)在元旦、春節(jié)期間開展了食品安全專項監(jiān)督檢查,現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下:
食品安全事故的預(yù)防與控制工作,事關(guān)廣大人民群眾的身體健康和生命安全,我鄉(xiāng)從維護(hù)廣大群眾切身利益和社會穩(wěn)定的大局出發(fā),進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),按照“地方政府負(fù)總責(zé),監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé),企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系,認(rèn)真落實(shí)食品安全責(zé)任,全面履行職責(zé),堅持誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
一是對無證小餐飲、流動餐飲攤點(diǎn)為重點(diǎn),加強(qiáng)餐飲企業(yè)的檢查整治;二是以桶裝水為重點(diǎn),加強(qiáng)飲用水衛(wèi)生安全檢查;三是以裸露銷售的食物、過期食品整治為重點(diǎn),加強(qiáng)企業(yè)食品經(jīng)營行為規(guī)范;四是以易致毒食物清理為重點(diǎn),加強(qiáng)學(xué)校食堂、民工食堂食品安全的監(jiān)督檢查;五是以農(nóng)村紅白喜事聚餐宴席為重點(diǎn),落實(shí)農(nóng)村家宴審查備案管理;六是以食品添加劑規(guī)范使用為重點(diǎn),加強(qiáng)食品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用各環(huán)節(jié)的綜合整治;七是以開展農(nóng)殘檢測為重點(diǎn),加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場、食用農(nóng)產(chǎn)品基地、超市的產(chǎn)品質(zhì)量檢查和預(yù)警;八是以病死豬、病害肉整治為重點(diǎn),加強(qiáng)畜禽定點(diǎn)屠宰及綜合整治,確保食品安全。
在元旦、春節(jié)期間利用宣傳媒體,采取多種形式開展食品安全事故預(yù)防的宣傳教育工作。大力開展關(guān)于食品安全法律法規(guī)、食品安全知識、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣傳教育,把有關(guān)假冒偽劣、腐爛變質(zhì)、有毒有害食品的鑒別和食物中毒預(yù)防等知識傳授給廣大群眾,特別是預(yù)防誤食有毒野生蘑菇、野菜、飲用自制藥酒等引發(fā)食物中毒,不斷增強(qiáng)廣大群眾的食品安全意識,提高群眾的自我保護(hù)能力,有效預(yù)防和減少食物中毒事故的發(fā)生,確保群眾安全過節(jié)。
各村(單位)做好食品安全事故的報告工作,加強(qiáng)應(yīng)急值守,嚴(yán)格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及《蓬溪重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)報告程序,及時、準(zhǔn)確報告食品安全事故信息。認(rèn)真落實(shí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,充分做好應(yīng)對食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的各項準(zhǔn)備,采取有效措施,協(xié)調(diào)各方力量,控制食物中毒的事態(tài)發(fā)生,維護(hù)節(jié)日期間社會穩(wěn)定。
初冬食品安全檢查工作總結(jié)篇十六
為保障元旦、春節(jié)期間我鎮(zhèn)村、居民的食品和消費(fèi)安全,確保節(jié)日市場的繁榮穩(wěn)定,我鎮(zhèn)采取積極有效的措施,切實(shí)做好轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作,維護(hù)了節(jié)日市場秩序和消費(fèi)安全。讓人民群眾過上歡樂、祥和的節(jié)日,現(xiàn)就做好“兩節(jié)”期間食品安全工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),抓好食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。
食品安全是關(guān)系到全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全,關(guān)系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事,鎮(zhèn)黨委政府以對人民高度負(fù)責(zé)的精神,切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),成立了以鎮(zhèn)長任組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,并在全鎮(zhèn)8個行政村確定一名食品質(zhì)量安全協(xié)管員和一名信息員,配合做好村內(nèi)食品安全的日常監(jiān)管和農(nóng)村家宴等信息報送工作。鎮(zhèn)政府與各行政村簽訂了食品生產(chǎn)加工業(yè)質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任書,明確村主任作為行政村食品安全的第一責(zé)任人。
二、加強(qiáng)宣傳,提高食品安全意識。
我鎮(zhèn)通過有線電視、黑板報等宣傳工具,加強(qiáng)對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規(guī)的宣傳,提高群眾的食品質(zhì)量安全意識。
三、突出重點(diǎn),加強(qiáng)監(jiān)管。
“兩節(jié)”期間,我鎮(zhèn)組織成員單位有針對性地開展節(jié)日市場大檢查行動,濾布把與人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的食品作為監(jiān)管重點(diǎn),有效地防范涉及食品安全違法違章行為。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點(diǎn)、水產(chǎn)品等節(jié)日食品和兒童食品、營養(yǎng)品、保健品等開展“八查”,要求銷售攤點(diǎn)建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案,從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道、銷售條件,強(qiáng)化日常監(jiān)督。
強(qiáng)化對農(nóng)村食品市場的監(jiān)管,對農(nóng)村小商店、雜貨店加強(qiáng)了整治。重點(diǎn)檢查各村小賣部經(jīng)銷糧油、乳制品、飲料食品的監(jiān)管,特別防止過期霉變、有毒有害食品坑害消費(fèi)者,切實(shí)保護(hù)農(nóng)村廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。
開展包裝食品、農(nóng)產(chǎn)品加工品等安全檢查。鎮(zhèn)畜牧站對生豬定點(diǎn)屠宰和銷售點(diǎn),進(jìn)行了檢疫檢驗,確保群眾在“雙節(jié)”期間能夠吃上“放心肉”。工商部門、農(nóng)技站重點(diǎn)對飲料、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調(diào)味品、食用油等10種包裝食品進(jìn)行“六查六看”,查處非法使用有害化學(xué)品的水果、壓濾機(jī)濾布水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品等。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時,要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫,家禽類無病雞鴨上市。
四、特出重點(diǎn),抓好薄弱環(huán)節(jié)。
加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管。進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全意識,切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度,落實(shí)各項監(jiān)管責(zé)任。學(xué)校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式,對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育的同時加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員培訓(xùn),定期組織對食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。
加強(qiáng)值守應(yīng)急工作。節(jié)日期間,加強(qiáng)值班、住勤,信息上報工作,落實(shí)請示報告制度,保證各種通訊暢通。各村食品質(zhì)量安全協(xié)管員和食品安全信息員切實(shí)例行職責(zé),及時了解村內(nèi)食品安全情況,切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制,堅決杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生。
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