賓館理工作計(jì)劃（精選20篇）

通過制定計(jì)劃，我們可以更好地理清思路，明確目標(biāo)，增強(qiáng)行動(dòng)的自信心。計(jì)劃的制定還要做好風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與應(yīng)對(duì)措施的規(guī)劃。計(jì)劃的成功落地離不開堅(jiān)持和執(zhí)行，下面的范文也對(duì)此進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)。

賓館理工作計(jì)劃篇一

xx年是福臨酒店加大市場開發(fā)力度，強(qiáng)化內(nèi)部管理擴(kuò)大行業(yè)影響，全面樹立品牌形象，促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益持續(xù)快速發(fā)展的關(guān)鍵一年，在總結(jié)的基礎(chǔ)上針對(duì)去年中共環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題，進(jìn)行整改和改進(jìn)，并以總公司制定的各項(xiàng)方針政策為準(zhǔn)繩，努力做好各項(xiàng)工作，xx年福臨酒店將持續(xù)以“立足福臨、服務(wù)福臨，與福臨人心連心”為經(jīng)營立足點(diǎn)，以做“福臨人滿意的酒店”為經(jīng)營目標(biāo)，確立“出品為核心、服務(wù)為基礎(chǔ)、營銷為龍頭”的工作主線，為此制定詳細(xì)的工作計(jì)劃及階段性目標(biāo)，分階段性開展工作，努力提高營業(yè)收入，強(qiáng)化內(nèi)部管理，盡可能將各項(xiàng)費(fèi)用控制到最低，爭取完成總公司下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)。

〖指導(dǎo)思想〗。

一、經(jīng)營思路。

1、樹立全員營銷意識(shí);。

3、積極整合酒店現(xiàn)有資源;。

4、調(diào)整營銷思路，推進(jìn)客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)引進(jìn)專業(yè)銷售人才，增強(qiáng)銷售力量;。

5、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值，在產(chǎn)品組合上做文章;。

6、根據(jù)市場變化，結(jié)合營銷手段，靈活運(yùn)用價(jià)格杠桿，最大限度獲取經(jīng)濟(jì)效益;。

7、能力拓展市場份額，以各種節(jié)日為主線，作好家假日及特殊宴會(huì)營銷工作;。

8、了解競爭對(duì)手的信息，有針對(duì)性的制度本酒店的營銷計(jì)劃;。

9、各類營銷活動(dòng)突出主題，注重營銷活動(dòng)的整體性;。

10、努力提高福臨酒店的美譽(yù)度。

二、管理思路。

1、管理上定位“執(zhí)行年”，內(nèi)部管理重點(diǎn)為執(zhí)行力建設(shè);。

2、加大經(jīng)營、管理、服務(wù)及制度創(chuàng)新力度;。

4、把賓客的滿意度(對(duì)外)和員工的滿意度(對(duì)內(nèi))作為系統(tǒng)來抓;。

5、提高整體薪酬水平，加大考核和管理力度，轉(zhuǎn)被動(dòng)管理為主動(dòng)管理;。

6、加大培訓(xùn)力度，提高員工整體的服務(wù)水平;。

7、加大人力資源開發(fā)和管理，全面落實(shí)人才梯隊(duì)制度建設(shè);。

8、開源節(jié)流，增加節(jié)支，緊縮內(nèi)部各項(xiàng)管理費(fèi)用從管理和技術(shù)上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。

三、企業(yè)文化建設(shè)思路。

堅(jiān)持以服務(wù)經(jīng)驗(yàn)管理核心，進(jìn)一步建立健全機(jī)制，完善內(nèi)涵，豐富表現(xiàn)形式，不斷完善員工內(nèi)部娛樂設(shè)施，充分發(fā)揮員工的自覺性和主動(dòng)性、創(chuàng)新求變、與時(shí)俱進(jìn)、達(dá)到“統(tǒng)一思想、活躍生活、促進(jìn)經(jīng)營”的目的。

〖經(jīng)營計(jì)劃〗。

一、穩(wěn)定寶輪市場高檔客源市場------打造尊貴身份和地位象征的本地市場品牌;。

三、重點(diǎn)開發(fā)宴會(huì)市場-----全面鋪開宴會(huì)銷售，根據(jù)年份特點(diǎn)，(尤為富麗東方大盤明年交付使用)重點(diǎn)為婚宴、生日、滿月、喬遷。四、積極挖掘旅游及會(huì)議市場，建立與旅行社、劍閣、昭化同行的聯(lián)系。

〖市場開拓的重點(diǎn)〗。

三、宴會(huì)市場;。

四、周邊旅游及會(huì)議市場。

〖營銷重點(diǎn)管理措施〗。

一、全面推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)：

1、按照客戶消費(fèi)對(duì)客戶進(jìn)行分類，實(shí)行不同的營銷方式接待不同的客戶;。

2、客戶拜訪及客戶維護(hù)管理制度;。

3、建立和推行客戶拜訪制度。

二、定期市場分析。

1、建立有效的市場調(diào)查渠道，快捷，及時(shí)，準(zhǔn)確地了解市場動(dòng)態(tài)與同行的基本經(jīng)營情況;。

3、每日市場調(diào)查制度，要求每日書面報(bào)告前日本地同行經(jīng)營情況;。

4、每周客戶拜訪情況匯總報(bào)告，書面報(bào)總經(jīng)辦。

三、系統(tǒng)全面建立客史檔案，加強(qiáng)對(duì)客史檔案的利用和管理。

4、重點(diǎn)客戶的管理和管理維護(hù)有營銷部負(fù)責(zé)跟進(jìn)，根據(jù)客史檔案，按照客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)相關(guān)部門及時(shí)有效提供vip服務(wù)。

四、宴會(huì)市場營銷。

3、提高宴會(huì)附加值，提高客戶的滿意度，產(chǎn)品營銷的聯(lián)歡效益?！紉x年主要營銷計(jì)劃〗。

一、年度客戶“嘉年華”1月份。

二、情人節(jié)營銷活動(dòng)、春節(jié)團(tuán)圓宴2月份。

三、壽宴、滿月酒、喬遷、婚宴專題策劃及推廣，經(jīng)營部門主題營銷活動(dòng)3--4月份。

四、端午節(jié)、兒童節(jié)自助大餐5--6月份。

五、升學(xué)宴、建軍節(jié)、中秋節(jié)營銷、周年慶活動(dòng)7---9月份。

六、國慶黃金周營銷10月份。

七、餐飲部滋補(bǔ)養(yǎng)生湯系列活動(dòng)11月份。

八、圣誕節(jié)、元旦節(jié)活動(dòng)12月份。

賓館理工作計(jì)劃篇二

客房清潔pdca實(shí)施的目標(biāo)：為了保證客房的清潔保養(yǎng)工作的質(zhì)量，堅(jiān)持日常衛(wèi)生和計(jì)劃衛(wèi)生工作相結(jié)合，不僅省時(shí)、省力、效果好，還能有效的延長客房設(shè)備的使用壽命。pdca客房清潔衛(wèi)生實(shí)施計(jì)劃是指在日常的清潔衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，擬定一個(gè)周期性清潔計(jì)劃，采取定期循環(huán)的方式，將客房中平時(shí)不宜清掃或者清掃不到，不徹底的地方全部打掃一遍。

其實(shí)pdca是英語單詞plan(計(jì)劃)、do(執(zhí)行)、check(檢查)和action(處理)的第一個(gè)字母，pdca循環(huán)就是按照這樣的順序進(jìn)行質(zhì)量管理，并且循環(huán)不止地進(jìn)行下去的科學(xué)程序。p（plan）計(jì)劃。包括方針和目標(biāo)的確定以及活動(dòng)計(jì)劃的制定。

d(do)執(zhí)行。具體運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)計(jì)劃中的內(nèi)容。c（check）檢查。總結(jié)執(zhí)行計(jì)劃的結(jié)果，分清哪些對(duì)了，哪些錯(cuò)了，明確效果，找出問題。a(action)處理。對(duì)檢查的結(jié)果進(jìn)行處理，對(duì)成功的經(jīng)驗(yàn)加以肯定，并予以標(biāo)準(zhǔn)化；對(duì)于失敗的教訓(xùn)也要總結(jié)，引起重視。對(duì)于沒有解決的問題，應(yīng)提交給下一個(gè)pdca循環(huán)中去解決。pdca客房清潔衛(wèi)生適合所有經(jīng)濟(jì)型、星級(jí)酒店進(jìn)行清潔計(jì)劃、實(shí)施、評(píng)估、反饋。

《酒店清潔衛(wèi)生顧問》詳細(xì)立體多媒體、全方位對(duì)酒店環(huán)境系統(tǒng)清潔衛(wèi)生作了全面的細(xì)節(jié)計(jì)劃安排，值得酒店管理者及餐飲業(yè)人士提升自我所選。不僅僅從酒店的點(diǎn)出發(fā)，更動(dòng)保潔公司，清潔供應(yīng)廠家、商家的多角度進(jìn)行闡述。

一、客房計(jì)劃衛(wèi)生：

1、計(jì)劃衛(wèi)生分為每周、月季度、季度、半年、全年。

2、每天計(jì)劃衛(wèi)生由主管制定計(jì)劃衛(wèi)生表，由領(lǐng)班協(xié)助落實(shí)并分配到個(gè)人進(jìn)行計(jì)劃實(shí)施跟蹤，并根據(jù)計(jì)劃定期檢查。

2、每月計(jì)劃衛(wèi)生有部門主管安排，由領(lǐng)班協(xié)助落實(shí)并分配到個(gè)人，并進(jìn)行逐項(xiàng)檢查。每天進(jìn)行抽查，月末進(jìn)行評(píng)比。

3、每季度和半年的計(jì)劃衛(wèi)生由部門主管安排，由領(lǐng)班協(xié)助落實(shí)并分配到個(gè)人，并進(jìn)行逐項(xiàng)檢查。

4、全年計(jì)劃的計(jì)劃衛(wèi)生由部門經(jīng)理安排，由主管協(xié)助落實(shí)并分配到領(lǐng)班，并進(jìn)行逐項(xiàng)檢查。

二、具體實(shí)施細(xì)則。

（一）日常計(jì)劃衛(wèi)生。

1、地毯局部污漬處理。

2、壁紙臟跡處理。

3、浴簾更換。

4、防滑墊清潔。

5、檢查洗發(fā)水。

（二）周計(jì)劃衛(wèi)生。

1、馬桶水箱清潔。

1）將馬桶水箱蓋放于大理石臺(tái)面上。

2）用牙刷刷水箱內(nèi)壁及水箱底部，必要時(shí)用全能清潔劑，然后放水沖刷。

3）小心刷洗，不要損壞內(nèi)部機(jī)件。

2、電話消毒。

工具：白布抹布、酒精。

方法：將酒精倒少許在抹布上，擦拭話筒及話機(jī)。

3、冰箱除霜：將冰箱溫檔擰到“o”處。

四小時(shí)后冰霜融化，用干抹布將水擦拭干凈。

將飲料按標(biāo)準(zhǔn)碼放歸位。

4、衛(wèi)生間地面、地漏、馬桶底座。

5、家具上蠟。

將家具蠟噴在抹布上，擦拭家具表面，使之均勻。

6、地漏噴藥。

（三）月計(jì)劃衛(wèi)生。

1、衛(wèi)生間排風(fēng)扇。

2、空調(diào)出風(fēng)口及回風(fēng)口。

3、窗槽、窗框、窗玻璃。

4、家俱移位、床底地毯吸塵。

將家俱移位，吸地角與地毯接縫處毛絮；將床拉出半米距離，一人將床墊尾部拾起，另外一人吸塵。

5、筒燈、燈具的燈口、電器的電線。

擦拭筒燈時(shí)用干抹布；清潔燈口和電線時(shí)，先拔下電源，然后分別用舊牙刷、潮抹布操作。

6、頂棚蓋板：用干抹布擦拭表面灰塵。

7、家俱后、沙發(fā)邊角地毯吸塵、地腳線抹塵。

8、熱水壺。

將熱水壺撤到工作間操作；將去銹靈倒至熱水壺三分之一處，蓋上壺蓋晃動(dòng)，使溶液充分作用；將去銹靈倒出，用清水反復(fù)沖刷熱水壺，至無異味止；沖刷時(shí)注意壺底部不要沾水；去銹靈可反復(fù)使用。

9、冰箱清潔。

（四）季度計(jì)劃衛(wèi)生。

1、床墊翻轉(zhuǎn)每個(gè)季度第一個(gè)星期一完成，翻轉(zhuǎn)順序。

第一季度床尾右側(cè)w字樣。

第二季度將床墊從右面向左翻轉(zhuǎn)180度，床尾左側(cè)m字樣。

第三季度將床墊從床頭向床尾翻轉(zhuǎn)180度，床尾左側(cè)w字樣。

第四季度將床墊從左向右翻轉(zhuǎn)180度，床尾右側(cè)m字樣。

每年每季度按此重復(fù)循環(huán)交替。

2、床裙拆洗，將床裙撤出送洗衣房洗滌、熨燙。

3、根據(jù)地毯的顏色深淺、污染程度進(jìn)行地毯干洗。

4、壁紙吸塵。

（五）半年計(jì)劃衛(wèi)生。

1、紗簾拆洗、護(hù)墊拆洗、沙發(fā)清洗。

2、詳細(xì)參考《酒店清潔衛(wèi)生顧問》一書一光盤，層次分明，全面深入分析。

（六）年計(jì)劃衛(wèi)生。

1、厚窗簾清洗。

2、地毯抽洗。

酒店環(huán)境提升計(jì)劃不能脫離目標(biāo)，圍繞保持環(huán)境高品質(zhì)，配合各部門才能做好pa工作，在clean120的《現(xiàn)代保潔管理中的pdca循環(huán)應(yīng)用》一論文里也提到了清潔管理項(xiàng)目中運(yùn)用pdca，針對(duì)施工企業(yè)安全、質(zhì)量、進(jìn)度、成本管理中可以解決施工中存在的問題，通過對(duì)其在保潔工程項(xiàng)目管理中各個(gè)階段的應(yīng)用情況進(jìn)行系統(tǒng)分析，深化pdca循環(huán)在動(dòng)態(tài)管理工程項(xiàng)目過程中的必要性、重要性及有效性，把酒店保潔當(dāng)作是一項(xiàng)長期工程管理項(xiàng)目來抓，其環(huán)境水平將逐步上升到一個(gè)新的高度。清潔家政資訊網(wǎng)觀點(diǎn)，請(qǐng)備注出處。

賓館理工作計(jì)劃篇三

隨著年味的逐漸淡去，新一年的工作也隨之展開，結(jié)合了去年賓館的諸多工作成績，我認(rèn)為客房這一塊還是存在著很大的上升空間，不管是客房部的衛(wèi)生、工作人員的管理、對(duì)顧客的服務(wù)等等都是有待加強(qiáng)的，為此我制定了如下的工作計(jì)劃，希望客房部今年能在我的手里表現(xiàn)的更加出色。

一、開業(yè)之前的準(zhǔn)備工作。

首先就要跟部門的員工們，宣布今年的工作目標(biāo)以及各項(xiàng)工作安排，以及人員的調(diào)動(dòng)，這些都是要落實(shí)到位的，調(diào)動(dòng)大家工作的積極性，調(diào)整好自己的工作狀態(tài)，迅速的投入到工作當(dāng)中去。新的一年，賓館的客房也得有新樣貌，嚴(yán)格仔細(xì)的檢查賓館所有客房的設(shè)備，保證每一項(xiàng)都是正常的，比如說熱水器、馬桶、門鎖、房間內(nèi)的所有燈、空調(diào)等等這些都要進(jìn)行統(tǒng)一的排查，只要存在任何故障的，都應(yīng)該及時(shí)的進(jìn)行更換，絕對(duì)不能影響到顧客的入住體驗(yàn)。

二、高要求的嚴(yán)格招新。

去年的年底也是有幾位客房部的工作人員因?yàn)樽约旱膫€(gè)人安排，向賓館申請(qǐng)辭職了，目前還有好幾個(gè)崗位的空缺，在客房入住高峰期之前我是務(wù)必要讓客房部的人員到齊的，不然很難給顧客最周到的服務(wù)，需要招聘的崗位有客房清潔工兩名，客房部主管一名。但是今年的招聘我必須做到嚴(yán)格要求，肯定是要滿足以下三個(gè)條件。

首先，必須得有這方面的工作經(jīng)驗(yàn)，至少也得一年以上才行，這樣才能直接上崗，無縫銜接，不需要再進(jìn)行崗前培訓(xùn)，省事。

第二，履歷干凈，在之前的工作崗位上沒有發(fā)生什么重大的錯(cuò)誤，無不良記錄，這樣的人，我用起來也放心。最后，有過與自己工作崗位方面相關(guān)的培訓(xùn)或者是在大學(xué)所學(xué)的專業(yè)中有人員管理這一條，這一點(diǎn)是針對(duì)于客服部主管這個(gè)崗位的，這樣的人能夠在遇到問題的時(shí)候，能有自己的想法，及時(shí)充分的解決臨時(shí)的應(yīng)急問題。

三、市場調(diào)研，隨著更改客房價(jià)格。

在去年我就是忽視這一點(diǎn)，一定程度上影響到了客房部的銷量，今年的我也是會(huì)吸取教訓(xùn)，隨時(shí)根據(jù)當(dāng)前賓館行業(yè)客房的價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，我們不能一成不變的一整年都用一個(gè)價(jià)格，現(xiàn)在的賓館也是有旺季和淡季的，哪幾個(gè)月的客房歡迎，哪幾個(gè)月是人員稀少的，我心里也是有個(gè)數(shù)的，所以我也得根據(jù)這個(gè)實(shí)際的情況再結(jié)合其他同行業(yè)賓館的價(jià)格制定，來對(duì)我們賓館的客房進(jìn)行價(jià)格調(diào)控。

四、虛心聽取顧客的們的意見。

什么才是我們客房部能越來越好的重要因素，那絕對(duì)是顧客們的意見，今年將會(huì)有一項(xiàng)特殊的服務(wù)，讓已經(jīng)決定退房的顧客匿名填寫入住體驗(yàn)，可以隨意在上面寫覺得我們賓館還應(yīng)該加強(qiáng)的地方，不過這個(gè)也并不是強(qiáng)制性的，讓有意愿的顧客進(jìn)行填寫就可以了，這樣才能讓我們不斷的完善客服部的服務(wù)，讓我們客房部越來越得到消費(fèi)者們的喜愛，這也我的最終目的。

賓館理工作計(jì)劃篇四

根據(jù)酒店xx年整體經(jīng)營目標(biāo)以及xx年客房部成本費(fèi)用控制指標(biāo)的相關(guān)要求，特制定全年工作計(jì)劃如下：

客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動(dòng)中的實(shí)際情況極其不相適應(yīng)，出現(xiàn)了諸如“同一崗位多套崗位職責(zé)并用”、“服務(wù)操作無統(tǒng)一規(guī)范”等問題，嚴(yán)重阻礙了客房部向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的方向發(fā)展。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度》。通過對(duì)以上管理制度的統(tǒng)一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容，各項(xiàng)工作操作的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，進(jìn)一步改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率，同時(shí)有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展。

(該項(xiàng)工作完成時(shí)間：20xx年1月31日前)。

20xx年客房部總成本費(fèi)用必須控制在249、3萬元以內(nèi)?？头坎繉⑼ㄟ^制定“節(jié)能降耗方案及實(shí)施辦法”，有效降低營業(yè)成本。

(2)嚴(yán)格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量。

(3)“水、電、煤氣”使用的嚴(yán)格控制，也是“節(jié)能降耗”的重要舉措之一(該項(xiàng)工作執(zhí)行時(shí)間：20xx年2月1日至15日完成實(shí)施準(zhǔn)備階段的相關(guān)工作，并定于20xx年2月16日起開始實(shí)施，并在具體實(shí)施過程中不斷改進(jìn)完善)。

客房部要在20xx年狠抓部門培訓(xùn)工作，前期可根據(jù)所制定的各項(xiàng)規(guī)章制度對(duì)所有員工進(jìn)行禮儀禮貌、服務(wù)意識(shí)、工作內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)、操作技能、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，使各崗位員工明確自己的崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次，每季度的第一個(gè)月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核，根據(jù)審核意見進(jìn)行修改完善，。

(該項(xiàng)工作執(zhí)行時(shí)間：20xx年1月31日前視部門各項(xiàng)規(guī)章制度指定情況同步實(shí)施，并定于20xx年3月31日前完成第一次部門培訓(xùn)工作)。

為達(dá)到“獎(jiǎng)勤罰懶，表彰先進(jìn)”的目的，形成客房部良好的工作作風(fēng)，在明年的工作中將有針對(duì)性地開展以下工作：

(1)工資。按照酒店20xx年薪資定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，客房部工資標(biāo)準(zhǔn)從領(lǐng)班到服務(wù)員，都可定為a、b、c三個(gè)級(jí)別。

(2)部門月獎(jiǎng)。根據(jù)部門崗位編制及實(shí)際工作運(yùn)轉(zhuǎn)中的人數(shù)差，從工資總額中計(jì)提資金作為部門月獎(jiǎng)發(fā)放，用于激勵(lì)綜合表現(xiàn)良好的員工。

(3)工作評(píng)定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本，對(duì)每位員工每日的勞動(dòng)紀(jì)律、服務(wù)質(zhì)量、工作完成情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)考核并打分，將每日扣罰或獎(jiǎng)勵(lì)分情況進(jìn)行匯總登記，每月通過分值計(jì)算，評(píng)定等級(jí)，同時(shí)與當(dāng)月工資、部門月獎(jiǎng)掛鉤起來，形成連動(dòng)機(jī)制。

(該項(xiàng)工作執(zhí)行時(shí)間：20xx年2月1日起開始實(shí)施)。

(1)在完成客房部各項(xiàng)服務(wù)管理工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的改造后，必須進(jìn)一步加大對(duì)部門員工的培訓(xùn)力度和輸出服務(wù)的整改力度，使客房部每位員工具備良好的禮儀、禮貌，熱情的服務(wù)態(tài)度，豐富的服務(wù)知識(shí)，嫻熟的服務(wù)技能，快捷的服務(wù)效率。

(2)所謂“綠色客房”，是指無建筑、裝修、噪音污染，室內(nèi)環(huán)境符合人體健康要求的客房;客房內(nèi)所有物品、用具及對(duì)它們的使用都符合環(huán)保要求。(該項(xiàng)工作執(zhí)行時(shí)間：20xx年6月1日至15日完成實(shí)施準(zhǔn)備階段的相關(guān)工作，并定于20xx年6月16日起開始實(shí)施，并在具體實(shí)施過程中不斷改進(jìn)完善)。

設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)工作作為客房日常管理工作的重要組成部分，也是明年工作的重點(diǎn)之一。必須加強(qiáng)日常吸塵維護(hù)工作力度，部門內(nèi)員工必須掌握各種水溶性、油溶性污漬的清除方法，并養(yǎng)成及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理的習(xí)慣，有效解決目前地毯維護(hù)差，損耗大的問題;制定《周期性清潔項(xiàng)目》，將各種衛(wèi)生死角納入計(jì)劃性衛(wèi)生工作，并嚴(yán)格組織有效實(shí)施，保證客房部整體衛(wèi)生質(zhì)量的穩(wěn)步提高。

(該項(xiàng)工作執(zhí)行時(shí)間：20xx年2月1日起開始實(shí)施)。

賓客滿意度，一直是衡量酒店服務(wù)質(zhì)量高低的重要指標(biāo)，這就要求我們?cè)诿髂旯ぷ髦斜仨氝M(jìn)一步加大各部門之間的溝通頻度，為賓客提供更加優(yōu)質(zhì)、簡便的服務(wù)，充分滿足客人需求，提高賓客滿意度。

(該項(xiàng)工作執(zhí)行時(shí)間：20xx年1月1日起開始實(shí)施)。

總之，20xx年即將到來，雖然經(jīng)營目標(biāo)任務(wù)的實(shí)現(xiàn)“任重而道遠(yuǎn)”，但是客房部一定會(huì)擯棄前嫌，以更加飽滿的工作熱情，嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的工作態(tài)度，高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念，與酒店其他部門一起笑迎四方賓客，為20xx年經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)不懈努力!

賓館理工作計(jì)劃篇五

1、聽取各副經(jīng)理及主管匯報(bào)昨日主要工作情況，以及今日員工到崗情況，并及時(shí)了解下級(jí)員工的思想動(dòng)態(tài)。

2、核算上一工作日的營業(yè)額、客房出租率及物品消耗情況。

3、參加酒店部門經(jīng)理例會(huì)，匯報(bào)部門情況，接受上級(jí)指令，會(huì)后及時(shí)向下級(jí)傳達(dá)會(huì)議精神并認(rèn)真督導(dǎo)落實(shí)。

4、巡視樓層各區(qū)域，檢查員工工作情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理，情節(jié)嚴(yán)重的在下午班后會(huì)上處理并各班通報(bào)，針對(duì)具體問題，制定一些相關(guān)制度。

5、檢查樓層有無重大工程問題，如有轉(zhuǎn)載自百分網(wǎng)http://，請(qǐng)保留此標(biāo)記要及時(shí)與工程部及時(shí)協(xié)調(diào)解決。

6、檢查所有“vip”預(yù)定房間的衛(wèi)生清潔情況，要做到高標(biāo)準(zhǔn)、高要求。

7、檢查各區(qū)域的棉織品、用品、食品情況，如有破損、過期的要安排更換或撤換，并規(guī)定時(shí)限。

8、抽查各樓層部分房間的衛(wèi)生情況。

9、巡視樓層各區(qū)域，檢查員工對(duì)客服務(wù)情況。

10、拜訪重點(diǎn)vip客人，了解賓客的入住情況，并向上級(jí)及時(shí)匯報(bào)。

11、認(rèn)真組織部門管理人員會(huì)議，協(xié)調(diào)解決部門內(nèi)部各區(qū)域的問題。

12、認(rèn)真寫好本日經(jīng)理工作日志。

賓館理工作計(jì)劃篇六

在我們的飯店周圍有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集團(tuán)籌建的四星級(jí)酒店、志達(dá)集團(tuán)籌建的五星級(jí)飯店等強(qiáng)力競爭對(duì)手，我們不難看出飯店市場環(huán)境的殘酷和惡劣，但是，我們有信心也有能力去搶占屬于我們的領(lǐng)地。

(一)以經(jīng)濟(jì)效益為中心，建立目標(biāo)經(jīng)營責(zé)任制

面對(duì)激烈的市場競爭，我們要準(zhǔn)確定位，確定目標(biāo)消費(fèi)群體，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計(jì)劃，注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源，重新整合營銷隊(duì)伍,建立起以專業(yè)營銷人員為主、動(dòng)員全體員工進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)，富都上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷，并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性，內(nèi)挖潛力，外拓客源。

新的一年，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中心，加強(qiáng)管理，飯店將會(huì)與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起，做出的貢獻(xiàn)越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞分配。

(二)加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工福利待遇

我們今年的工作重點(diǎn)，在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下，要積極加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)，以嶄新的面貌迎接***x年的挑戰(zhàn)。在這方面，飯店決定從以下方面著手：

2、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個(gè)月以上的'員工，飯店將會(huì)組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達(dá)嶺，今年我們也許去大連。

3、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來，各賽事均設(shè)三等獎(jiǎng)，在愉悅身心的同時(shí)，還要給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報(bào)名，為部門爭光。

4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創(chuàng)造良好效益的員工過好春節(jié)，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡，開開心心過大年。

5、對(duì)于平時(shí)表現(xiàn)突出，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總結(jié)大會(huì)上給予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金。

6、為規(guī)范管理，我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下，爭取于***x年***月xx日——富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊(cè)》。

在此，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感，真正以店為家。

(三)加大培訓(xùn)、考核、質(zhì)檢力度，提高服務(wù)質(zhì)量：

各部門制定可行性培訓(xùn)計(jì)劃，加大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度，針對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行定期考核，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵。培訓(xùn)采取走出去請(qǐng)進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗培訓(xùn)，同時(shí)各部門要舉行崗位大練兵,每月每季進(jìn)行考核，鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。

(四)加強(qiáng)安全和后勤保障工作

認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作，并制定應(yīng)急預(yù)案;食品衛(wèi)生工作常抓不懈，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性;注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作;各部門一定要分工清楚，責(zé)任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動(dòng)性，做好安全檢查和防范措施。

春風(fēng)春色春光暖，新年新風(fēng)新氣象。新年伊始，面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們一定要上下一心，團(tuán)結(jié)一致，乘風(fēng)破浪，勇往直前，加強(qiáng)管理，節(jié)支增效，我們要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰(zhàn)，力爭在***x年再創(chuàng)輝煌!

賓館理工作計(jì)劃篇七

二、設(shè)計(jì)客房部組織機(jī)構(gòu)：客房部經(jīng)理——客房部領(lǐng)班——臺(tái)班、衛(wèi)生班、保潔員。

三、制定物品采購清單（以有詳細(xì)資料），協(xié)助采購。

四、制定部門運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制定、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

五、參與員工的招聘和培訓(xùn)。

1、先儲(chǔ)備人員應(yīng)聘資料，做好人員儲(chǔ)備工作，需要員工時(shí)能快速到崗。

2、制定開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。

六、參與客房驗(yàn)收，按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)，驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，便于以后的跟蹤檢查。

七、全體員工負(fù)責(zé)全賓館的基建清潔工作。

八、營業(yè)前的具體準(zhǔn)備工作。

1、2、參與選擇工作服的用料和樣式。了解客房的數(shù)量、類型、床的規(guī)格等，參照周邊酒店的房間價(jià)格，制定出賓館各類房型的合理價(jià)格。

3、了解賓館各部門的配套實(shí)施、功能、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確為客人提供服務(wù)。

4、5、熟悉客房部電腦使用系統(tǒng)，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單，清點(diǎn)客房所有物品的數(shù)量、清單、及時(shí)添置，確保所有訂購物品都能在開業(yè)前一個(gè)月到位，并與財(cái)務(wù)部商定主要物品的儲(chǔ)存與控制方法，做到開源節(jié)流、節(jié)能降耗。建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢的工作流程。

6、檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。

7、落實(shí)員工招聘事宜，員工需提前2-3個(gè)月到崗，進(jìn)行全面培訓(xùn)和對(duì)賓館衛(wèi)生的清理、打掃。按賓館裝修風(fēng)格和設(shè)計(jì)要求，合理布置房間和公共區(qū)域。

8、9、制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。建立整齊全套的部門固定資產(chǎn)登記冊(cè)，便于固定資產(chǎn)管理，定期對(duì)固定資產(chǎn)和物品進(jìn)行清點(diǎn)，建立財(cái)產(chǎn)檔案。

10、制定客房部工作鑰匙的使用和管理制度，制作鑰匙柜。

11、制定客房部安全管理制度。

12、制定制服管理制度。

13、制度客房質(zhì)量檢查制度。

14、制度遺失物品管理制度。

15、制度客房清掃制度。

16、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品到位，以確保賓館“開荒”工作的正常進(jìn)行。

17、核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇。

18、根據(jù)每位員工的培訓(xùn)成績和實(shí)際情況，合理制定人員分配方案，上下班時(shí)間的安排和倒班制度。

2011年8月22日。

賓館理工作計(jì)劃篇八

回顧過去的一年，我部在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心下，各部門的配合下，我們?cè)诩訌?qiáng)酒店的安全防范管理，完善種類制度，安全巡邏檢查、創(chuàng)服務(wù)品牌、組織學(xué)習(xí)等做了一定的工作。

一、進(jìn)一步健全和完善安全防范體系

1.組織落實(shí)

自從10月10日接手保安部以來，根據(jù)酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會(huì)?，F(xiàn)人員有變動(dòng)，重新調(diào)整了防火委員會(huì)，總經(jīng)理擔(dān)任防火委員會(huì)主任，副總經(jīng)理擔(dān)任副主任，各部門經(jīng)理任委員。按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，落實(shí)了三級(jí)安全管理目標(biāo)責(zé)任書。

2.制度落實(shí)

為了確保酒店的安全，我們從酒店的實(shí)際情況出發(fā)，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有據(jù)可依。為此我們建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案、各重點(diǎn)部位崗位責(zé)任制、大門崗職責(zé)、巡邏崗位職責(zé)、停車場崗位職責(zé)、突發(fā)事件保衛(wèi)工作程序、消防重點(diǎn)部位檔案等。同時(shí)落實(shí)了公安局、派出所規(guī)定的客人資料登記制度，做到認(rèn)真登記，及時(shí)上傳。

3.宣傳教育落實(shí)

為了使消防、安全工作深入人心，增強(qiáng)員工的消防安全意識(shí)，我們采取有計(jì)劃多形式地對(duì)員工進(jìn)行消防安全的宣傳、教育、培訓(xùn)，今年以來我部共培訓(xùn)員工怎么樣使用滅火機(jī)150人次，消防安全知識(shí)考試170人次，觀看消防安全影像資料140人次，同時(shí)將消防安全常識(shí)發(fā)放到各部門、租賃單位進(jìn)行宣傳。使員工懂得防止火災(zāi)的基本措施和撲救火災(zāi)的基本方法，提高預(yù)防火災(zāi)的警惕性。

二、落實(shí)安全檢查，確保酒店安全。

為了使消防安全工作落實(shí)到實(shí)處，我們貫徹落實(shí)酒店總經(jīng)理、我部門每周一、三、五每次晨會(huì)強(qiáng)調(diào)安全防范的指示精神，布置安全防范的內(nèi)容，加強(qiáng)安全檢查。針對(duì)二樓餐廳裝修的施工場地，時(shí)間長，任務(wù)重，我們落實(shí)重點(diǎn)防范，加強(qiáng)巡邏檢查次數(shù)，在裝修有幾個(gè)月中我們派保安專人現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)護(hù)，同時(shí)落實(shí)動(dòng)火審批制度，做到不審批不準(zhǔn)動(dòng)火，沒有操作證，不準(zhǔn)動(dòng)火，真正地把安全工作落實(shí)到實(shí)處。

接手以來，落實(shí)安全巡邏檢查200余次，每半月組織安全大檢查4次，同時(shí)安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素13起(例：1.滅火機(jī)過期失效。2.廚房操作間沒有配備滅火毯。3消防栓缺少配件。)等情況。針對(duì)查出來的問題，我們都已下達(dá)了整改通知書，責(zé)令其限期整改，除部分滅火器未年審?fù)?，其余均整改完畢?/p>

三、樹服務(wù)品牌，抓學(xué)習(xí)、管理

1.組織學(xué)習(xí)

作為一個(gè)酒店，抓服務(wù)質(zhì)量，首先是抓人，要抓自身建設(shè)，抓好員工的思想，素質(zhì)。只有這樣才能使員工真正懂得服務(wù)的目的。我們落實(shí)每月4次全體保安會(huì)議。充分利用會(huì)議與員工交流，剖解正反案例，灌輸我們酒店為客人服務(wù)的宗旨。同時(shí)在會(huì)議時(shí)比較好的員工及時(shí)進(jìn)行表揚(yáng)，對(duì)表現(xiàn)不好的員工進(jìn)行嚴(yán)肅批評(píng)，同時(shí)對(duì)員工要進(jìn)行要加強(qiáng)鐵的紀(jì)律教育，尤其是我們大門崗的員工，接觸人多面廣，更加要做到這一點(diǎn)，例如：在今年11月9日那天，我們的領(lǐng)班孔維龍?jiān)诖箝T崗看見一位客人亂停車，把汽車停在進(jìn)口處，擋住了去后院的路，就去跟這位司機(jī)講，不要停在這里，影響其它車輛進(jìn)出，他一定要停在這里，再次跟他講時(shí)，他不但不聽，反而罵人，并動(dòng)手打了我們領(lǐng)班兩拳，踢了一腳，我們領(lǐng)班始終沒有還手，后被拉開。當(dāng)時(shí)對(duì)面移動(dòng)公司的人看了也非常生氣，對(duì)我們主管講，你為什么不幫你們員工打這位司機(jī)。從這件事看，正因?yàn)槲覀兘?jīng)常開會(huì)學(xué)習(xí)，強(qiáng)調(diào)鐵的紀(jì)律，使得我們從主管到員工都能夠做到這一點(diǎn)，能做到忍字。

為此在全體保安會(huì)議上大力表揚(yáng)了領(lǐng)班孔維龍，同時(shí)剖解了這起案例：如果當(dāng)時(shí)還手，心情得到平衡，但是損失會(huì)更大，會(huì)直接影響我們大門崗保安在客人及周圍群眾的聲譽(yù)。甚至?xí)?duì)我們保安產(chǎn)生不好的看法，正因?yàn)槲覀冇羞@樣的保安，主要是酒店領(lǐng)導(dǎo)在平時(shí)教育，培養(yǎng)的結(jié)果。

2.人性化管理

加強(qiáng)對(duì)員工的管理,是我們部門要經(jīng)常做的.如何加強(qiáng)員工進(jìn)行管理，是我們部門更應(yīng)關(guān)注的，對(duì)員工我們采取人性化管理只有這樣，才能發(fā)揮出員工更好的積極性，在今后的工作中他們才能夠用敬業(yè)來報(bào)答企業(yè)。

四、服務(wù)質(zhì)量

1.大門崗服務(wù)

大門崗是我們酒店為客人服務(wù)的最前沿，他的服務(wù)質(zhì)量好壞，關(guān)系到住宿客人第一感覺，為此為了保證我們的服務(wù)質(zhì)量，我們從以下二個(gè)方面落實(shí)：

第一.經(jīng)常性組織員工開會(huì)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)要有敬業(yè)精神，只有這樣服務(wù)質(zhì)量才會(huì)到家。

第二.服務(wù)質(zhì)量，大門崗?fù)＼噲霰０卜?wù)，做到客人車輛來去時(shí)，指揮車輛服務(wù)，指路服務(wù)。尤其是是在天寒地凍，日曬雨淋，他們始終站在服務(wù)最前沿，為客人服務(wù)。

***x年的工作打算

新的一年，保安部緊緊圍繞“形象要有新變化”的思路，突出“變化”二字，樹立保安部新形象。

全年工作的整體思路：

1、與各部門簽訂***x年度消防安全責(zé)任書;使人人肩上有擔(dān)子人人心里裝安全確保酒店安全萬無一失。

2、完善各項(xiàng)規(guī)章制度，保酒店平安。必須保證酒店的消防安全運(yùn)轉(zhuǎn)，確保酒店消防安全，做到萬無一失，堅(jiān)持以防為主，防消結(jié)合。工作中不斷完善和遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，用制度管理人，成立安全巡查小組，定期對(duì)酒店及周圍各種場所進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)協(xié)同其它部門進(jìn)行整改，杜絕一切安全事故的發(fā)生。

3、與人力資源部配合對(duì)新入職員工進(jìn)行崗前消防安全培訓(xùn)考核，對(duì)于考核不合格的堅(jiān)決不允許上崗。并且每季度組織一次全員消防安全培訓(xùn)。

4、開展學(xué)習(xí)讀書活動(dòng)，建設(shè)學(xué)習(xí)型組織。針對(duì)部門員工平時(shí)不太注重理論學(xué)習(xí)，制定詳細(xì)的.學(xué)習(xí)計(jì)劃，改變這種不學(xué)習(xí)的習(xí)慣，多發(fā)一些酒店資料，或者寫學(xué)習(xí)心得的形式，督促和鼓勵(lì)部門員工的學(xué)習(xí)，特別是酒店業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)。做到月、季、年有檢查，有成果，有提高。全面提高部門員工的素質(zhì)。

5、崗位采取輪崗制。對(duì)部門各個(gè)崗位，(立崗、停車指揮、消防監(jiān)控、保安)進(jìn)行兩個(gè)月一輪崗，改變過去那種固定崗位的模式，做到每一個(gè)人都熟悉和勝任各個(gè)崗位的工作，一專多能，全面發(fā)展。

6、加強(qiáng)內(nèi)部考核，采取末位淘汰制。樹形象，統(tǒng)一制服(配齊皮帶、肩章、帽徽等)，部門員工一律上班著裝，以新的面貌展示。結(jié)合人資部制定的考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每一位部門員工進(jìn)行考核，采取末位淘汰。如連續(xù)三個(gè)月考核分最低，作下崗處理。人員的補(bǔ)充采用招聘高素質(zhì)的退伍軍人。

7、整頓保安宿舍。向部隊(duì)宿舍管理學(xué)習(xí)，把好的宿舍管理經(jīng)驗(yàn)學(xué)過來，做到擺放整齊，條塊分明帶動(dòng)酒店整個(gè)宿舍的管理，力爭上一個(gè)臺(tái)階。

賓館理工作計(jì)劃篇九

不預(yù)則廢。不論事大事小，計(jì)劃是賓館工作過程的第一步驟。計(jì)劃是指對(duì)一個(gè)特定的時(shí)期內(nèi)將要進(jìn)行的工作進(jìn)行預(yù)先的安排和布置的過程。凡事預(yù)則立。都應(yīng)當(dāng)有一個(gè)事先安排，假如估計(jì)到某事將可能發(fā)生突變，也要有一個(gè)預(yù)先的分析判斷和應(yīng)急準(zhǔn)備。當(dāng)然，大的事情有大的計(jì)劃，這種計(jì)劃往往還要形成文字;一些細(xì)小的事情未必以文字形式體現(xiàn)，也許在賓館管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何，計(jì)劃是賓館工作過程中必不可少的一個(gè)步驟。

如何做和誰去做。具體而言，賓館計(jì)劃就是指賓館管理者事先規(guī)劃做什么。賓館計(jì)劃應(yīng)考慮3個(gè)重要問題。一是要做什么，為誰而做?二是要實(shí)現(xiàn)什么目標(biāo)?三是實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)，對(duì)組織的活動(dòng)是如何進(jìn)行管理?對(duì)這些問題的回答將確定賓館未來所有活動(dòng)的方針。因此，制定好賓館的各種計(jì)劃，賓館管理者首先和最重要的工作。計(jì)劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應(yīng)該說，沒有計(jì)劃就不存在管理。

幫助管理者選擇更加有效的經(jīng)營管理方案，計(jì)劃將迫使管理者作全面的思考。計(jì)劃也提供了指導(dǎo)與評(píng)價(jià)下屬工作狀況和賓館經(jīng)營實(shí)績的標(biāo)準(zhǔn)與依據(jù)。

不做計(jì)劃就是選擇混亂，事實(shí)上。不實(shí)行計(jì)劃管理就是實(shí)行危機(jī)管理。

二、計(jì)劃制定的特點(diǎn)。

可以從賓館不同管理層的角度，賓館計(jì)劃是由賓館各層管理人員負(fù)責(zé)制定和實(shí)施的因此。來分析與把握賓館不同計(jì)劃的類型及特點(diǎn)。

1上層管理者。

很難預(yù)測的因此這類戰(zhàn)略性計(jì)劃具有不確定性，即賓館集團(tuán)總裁和賓館總經(jīng)理制定賓館發(fā)展的全面和長期的計(jì)劃。由于所涉及到外部環(huán)境包括法律變動(dòng)、社會(huì)潮流、政府政策、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、國際關(guān)系和客源需求數(shù)量與特點(diǎn)。需要不斷調(diào)整。

2中層管理者。

制定本部門的業(yè)務(wù)行動(dòng)計(jì)劃。中層的計(jì)劃主要與內(nèi)部事務(wù)相關(guān)，即部門經(jīng)理要以上層管理者提供的賓館總目標(biāo)和政策為指導(dǎo)。因而計(jì)劃的不確定性就大大減少了這類計(jì)劃在性質(zhì)上也是長期的和創(chuàng)造性的中層管理者至少要制定為期一個(gè)月的本部門工作計(jì)劃。

3低層管理者。

這包括員工工作時(shí)間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計(jì)劃。即主管要做計(jì)劃。計(jì)劃期更短、內(nèi)容更專門化和具體化。這一層的計(jì)劃往往是客源或任務(wù)既定情況下的作業(yè)計(jì)劃。

三、計(jì)劃制定的要求。

一項(xiàng)好的賓館計(jì)劃應(yīng)該包括六方面的內(nèi)容：目標(biāo)、措施、實(shí)施時(shí)間、負(fù)責(zé)人、預(yù)算、評(píng)估控制。

還需要注意下列幾個(gè)方面的問題：要制定好一項(xiàng)賓館計(jì)劃。

第一、也可時(shí)刻提醒管理人員去努力實(shí)現(xiàn)它容易在全體人員中溝通，并可作為工作檢查的標(biāo)準(zhǔn)。

第二、因?yàn)橛?jì)劃是大家的行動(dòng)目標(biāo)與方案。

第三、這樣才會(huì)有激勵(lì)作用;又要具有挑戰(zhàn)性，只有通過不斷努力才能實(shí)現(xiàn)。這樣才會(huì)有指導(dǎo)意義。

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賓館理工作計(jì)劃篇十

新的一年，新動(dòng)態(tài)，在20_年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿_，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店酒店餐飲新的局面，具體工作如下：

一、以出品為“龍頭”，增加酒店餐飲的核心競爭力，打造“_美食，美食_”這一品牌，營造食在_這一良好口碑。

一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點(diǎn)，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動(dòng)來推出新的菜式品種。計(jì)劃在20_年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在_良好社會(huì)形象，從而爭取更多的客源。

二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

來應(yīng)對(duì)酒店餐飲市場的激烈競爭。服務(wù)作為酒店餐飲的第二大核心產(chǎn)品，20_年我們將緊緊圍繞酒店“情滿_，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出酒店餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過考核來檢驗(yàn)實(shí)施效果。

賓館理工作計(jì)劃篇十一

工作要干好，首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀、價(jià)值觀。因此，今年我部將借助全國上下開展保持黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)的春風(fēng)，有計(jì)劃、有針對(duì)性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神，樹立全心全意的服務(wù)理念。同時(shí)，部門還將組織員工積極參加賓館的培訓(xùn)，并且根據(jù)賓館的年度主題的員工培訓(xùn)計(jì)劃，部門自己也將定期組織員工開展賓館規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，來不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平，提高辦事效率。

二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象。

紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，總辦要搞好的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成賓館的一個(gè)文明窗口。

三、創(chuàng)新管理求實(shí)效。

1、美化賓館環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保賓館環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使賓館衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。

2、花草是美化賓館、營造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使賓館的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。

賓館理工作計(jì)劃篇十二

為貫徹總公司領(lǐng)導(dǎo)的的中心思想：“為****五星級(jí)酒店培養(yǎng)一批

專業(yè)

****賓館自***x年11月3日被我公司成功接下以后，因受前任經(jīng)營各方面不良因素的影響，工作開展不太順暢，經(jīng)營情況也不太樂觀，為改善并加強(qiáng)酒店內(nèi)部管理與經(jīng)營。特制定***xx年度我酒店各部門的工作計(jì)劃：

一、營銷部

酒店?duì)I銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高知名度，樹立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，它對(duì)酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。

針對(duì)營銷部的工作職能，我們制訂了以下工作計(jì)劃：

1、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)

今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商務(wù)知名人士，企業(yè)家等重要客戶的聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

2、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵(lì)營銷機(jī)制。

今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營銷體制，制訂并完善***x年市場營銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則，激發(fā)并調(diào)動(dòng)營銷人員的積極性。營銷代表實(shí)行工作日志，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理。

3、提高營銷代表的服務(wù)態(tài)度及業(yè)務(wù)水平

接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營銷方案。

4、做好市場調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解

旅游

5、打造一個(gè)在南昌的上饒人之家

借助****駐南昌辦事處的天時(shí)地利人和的有利條件，開展一系列相關(guān)的促銷活動(dòng)，凡是上饒地區(qū)身份證都能享受酒店的有優(yōu)惠房價(jià)等。

二、工程部

工程部是酒店開源節(jié)流之關(guān)鍵部門，而且員工素質(zhì)培養(yǎng)要求較高，因工程部是集水、電、制冷、鍋爐及裝飾等多工種的技術(shù)部門，既要培養(yǎng)每個(gè)員工的工作責(zé)任感，更要求員工要有扎實(shí)的技術(shù)理論基礎(chǔ)和工藝操作水平，沒有理論就不懂

安全

進(jìn)入新的一年里，工程部將堅(jiān)持每周二早晨的站班會(huì)，除工作安排好，抽出時(shí)間集中學(xué)飛有關(guān)操作規(guī)程及專業(yè)理論知識(shí)，通過

學(xué)習(xí)

成績

1、電力及動(dòng)力設(shè)備的保養(yǎng)，本部門工作場所的環(huán)境衛(wèi)生

堅(jiān)持大型設(shè)備有專人負(fù)責(zé)管理，落實(shí)到個(gè)人，并形成制度。每周定期一次徹底清掃，洗抹設(shè)備的外表，使設(shè)備表層不積土，保持光亮，并及時(shí)除銹補(bǔ)涮油漆。定期按說明書的要求對(duì)動(dòng)力設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行清洗、加油等。確保設(shè)備的完好率100%。徹底清除滴、跑、冒、堵及電氣開關(guān)保護(hù)失靈等現(xiàn)象。

2、堅(jiān)持值班崗位責(zé)任制度，做好交***手續(xù)。堅(jiān)持每天早晨***人必須交衛(wèi)生的良好習(xí)慣，優(yōu)質(zhì)一個(gè)良好的衛(wèi)生環(huán)境。

3、開源節(jié)流

根據(jù)季節(jié)和氣候變化，適時(shí)調(diào)節(jié)和修正各種技術(shù)參數(shù)，在保證和滿足客人對(duì)空調(diào)水、熱水俱求的基礎(chǔ)上，調(diào)正好用水溫度及水的流量，降低熱耗，盡量節(jié)省電力和燃油，使成本消耗減至最低限度。爭取比同期降耗10%以上。

重視功率因素的補(bǔ)償，大型電機(jī)設(shè)備投入使用后，及時(shí)觀察cos中的變化，保持cox中必須在0.9以上，從而達(dá)到節(jié)電的目的。

做好每天水、電、油、氣的消耗記錄，及時(shí)分析和總結(jié)消耗量的原因，找出多消耗的`原因后及時(shí)采取措施進(jìn)行清除，每周、每月做出報(bào)表上報(bào)總經(jīng)理、提供有關(guān)收據(jù)有利決策時(shí)作參考。

每月底按時(shí)做好館外用水、用電單位的抄表記錄，及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部門，配合財(cái)務(wù)及時(shí)收回水、電費(fèi)用，管理和監(jiān)督好在用的水表和電表及管路和電氣線路，堅(jiān)決拒絕竊水、竊電現(xiàn)象發(fā)生，防止水電流失。

管好用了維修材料，材料出庫必須有維修使用部門的簽字證明，做到物必有主，出入庫平衡，手續(xù)齊全，防止維修材料流失和浪費(fèi)。

4、人性化管理

關(guān)

愛

生活

5、確保動(dòng)力、電力設(shè)備的正常運(yùn)行，配合各部門及時(shí)保質(zhì)、保量安全完成各項(xiàng)維修任務(wù)。

現(xiàn)有客房的空調(diào)溫控開關(guān)、照明搖控開關(guān)因存在質(zhì)量不過關(guān)的問題，損壞率較高，且價(jià)格又非常貴，今后如再損壞，逐步更換簡易價(jià)格便宜實(shí)惠的開關(guān)面板，逐步修改現(xiàn)有的線路，做到經(jīng)濟(jì)實(shí)用。做好夏季中央空調(diào)開放的準(zhǔn)備工作，四月底至五月初中央空調(diào)機(jī)組進(jìn)行一次系統(tǒng)清洗和調(diào)試工作，確保中央空調(diào)隨時(shí)投入使用。

三、行政辦

1、做好員工招聘及內(nèi)部人員配置工作

行政辦將根據(jù)部門缺編情況，繼續(xù)開展招聘工作，并形成一個(gè)原則：“先內(nèi)部調(diào)整，再外部招聘”，這樣做可為員工提供更多的晉升或發(fā)展的空間，讓一些有基礎(chǔ)的員工在賓館不同部門或崗位學(xué)習(xí)，培養(yǎng)多方面人才。

2、加大員工培訓(xùn)工作

行政辦明年的重點(diǎn)工作將放在加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作上，為了提高員工素質(zhì)和能力，滿足酒店及員工個(gè)人發(fā)展的需要，行政辦將在明年制定了相關(guān)培訓(xùn)管理規(guī)定，并配合酒店各部門施行了日常培訓(xùn)工作。做好員工培訓(xùn)工作，使培訓(xùn)課程成為員工的充電器，為酒店培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)人才。

3、做好員工的后勤保障工作，搞好員工餐廳，讓員工吃上可口的員工餐。并根據(jù)強(qiáng)人企業(yè)文化打造新上饒商務(wù)賓館，樹立新形象。

4、建立績效考核制度

為提高員工工作積極性，開發(fā)員工的潛能，打破干多干少一個(gè)樣，干好干壞一個(gè)樣，干與不干一個(gè)樣這種消極作風(fēng)。行政辦將建立員工績效考核工作，配合各部門對(duì)員工的技能技巧進(jìn)行考核，建立新制度，采取優(yōu)勝劣汰制度激勵(lì)員工，以達(dá)成能者上、庸者下的目的。

5、搞好員工關(guān)系

深入基層員工，與員工多溝通多交往，了解員工的思想動(dòng)態(tài)，建立一種***平等的關(guān)系，創(chuàng)建一個(gè)可以讓員工以酒店為家的歸屬感，提高酒店的凝聚力和向心力。

四、房務(wù)部

1、商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，房務(wù)部也將提供“五心”服務(wù)。

簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要。

便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便。

快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。

捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷，對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì)，然后進(jìn)行服務(wù).

好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。

五心服務(wù)：

為重點(diǎn)客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。

2、培養(yǎng)員工的觀察能力，提供個(gè)性化服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌

隨著行業(yè)發(fā)展，南昌地區(qū)酒店競爭日趨強(qiáng)烈，在我賓館周邊地區(qū)大大小小酒店不少于十幾家。我賓館經(jīng)營理念與服務(wù)理念需不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需做到讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀察，揣摸客人的心理，客人尚未說出要求時(shí)，即以最快的速度提供服務(wù)。

3、大力提倡節(jié)能降耗和認(rèn)真執(zhí)行節(jié)約獎(jiǎng)制度

因客房部區(qū)域廣、范圍寬、設(shè)備多，需維護(hù)保養(yǎng)的項(xiàng)目內(nèi)容多，為督促和加強(qiáng)節(jié)能降耗及維護(hù)保養(yǎng)，培養(yǎng)員工節(jié)約環(huán)保意識(shí)，嚴(yán)禁長明燈，長流水現(xiàn)象，我部將實(shí)行節(jié)約獎(jiǎng)制度。

五、保安部

1、要從人員素質(zhì)、思想品質(zhì)、專業(yè)技術(shù)上入手，建立一支召之即來，來之能戰(zhàn)的保安隊(duì)伍。

2、抓好酒店防火、防盜、防事故的安全工作，與各個(gè)部門做好消防知識(shí)培訓(xùn)，簽訂消防責(zé)任書，做到賓館上下人人肩上有擔(dān)子，個(gè)個(gè)心中裝安全的安全風(fēng)氣。

3、完善和遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，在崗位上統(tǒng)一著裝，講文明、講禮貌、樹形象，把新的面貌展示給客人。

4、作為酒店的安全衛(wèi)士，要嚴(yán)格履行各項(xiàng)職責(zé)，認(rèn)真執(zhí)行“三防”措施，把責(zé)任落實(shí)到崗，落實(shí)到人，實(shí)行責(zé)任追究制，末位淘汰制的內(nèi)部考核制度。

總之，在新的一年里，我酒店全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，在總公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我酒店各部門將緊密配合，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

賓館理工作計(jì)劃篇十三

xx年是福臨酒店加大市場開發(fā)力度，強(qiáng)化內(nèi)部管理擴(kuò)大行業(yè)影響，全面樹立品牌形象，促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益持續(xù)快速發(fā)展的關(guān)鍵一年，在總結(jié)20xx年的基礎(chǔ)上針對(duì)去年中共環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題，進(jìn)行整改和改進(jìn)，并以總公司制定的各項(xiàng)方針政策為準(zhǔn)繩，努力做好各項(xiàng)工作，xx年福臨酒店將持續(xù)以“立足福臨、服務(wù)福臨，與福臨人心連心”為經(jīng)營立足點(diǎn)，以做“福臨人滿意的酒店”為經(jīng)營目標(biāo)，確立“出品為核心、服務(wù)為基礎(chǔ)、營銷為龍頭”的工作主線，為此制定詳細(xì)的工作計(jì)劃及階段性目標(biāo)，分階段性開展工作，努力提高營業(yè)收入，強(qiáng)化內(nèi)部管理，盡可能將各項(xiàng)費(fèi)用控制到最低，爭取完成總公司下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)。

〖指導(dǎo)思想〗。

一、經(jīng)營思路。

1、樹立全員營銷意識(shí);。

3、積極整合酒店現(xiàn)有資源;。

4、調(diào)整營銷思路，推進(jìn)客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)引進(jìn)專業(yè)銷售人才，增強(qiáng)銷售力量;。

5、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值，在產(chǎn)品組合上做文章;。

6、根據(jù)市場變化，結(jié)合營銷手段，靈活運(yùn)用價(jià)格杠桿，最大限度獲取經(jīng)濟(jì)效益;。

7、能力拓展市場份額，以各種節(jié)日為主線，作好家假日及特殊宴會(huì)營銷工作;。

8、了解競爭對(duì)手的信息，有針對(duì)性的制度本酒店的營銷計(jì)劃;。

9、各類營銷活動(dòng)突出主題，注重營銷活動(dòng)的整體性;。

10、努力提高福臨酒店的美譽(yù)度。

二、管理思路。

1、管理上定位“執(zhí)行年”，內(nèi)部管理重點(diǎn)為執(zhí)行力建設(shè);。

2、加大經(jīng)營、管理、服務(wù)及制度創(chuàng)新力度;。

4、把賓客的滿意度(對(duì)外)和員工的滿意度(對(duì)內(nèi))作為系統(tǒng)來抓;。

5、提高整體薪酬水平，加大考核和管理力度，轉(zhuǎn)被動(dòng)管理為主動(dòng)管理;。

6、加大培訓(xùn)力度，提高員工整體的服務(wù)水平;。

7、加大人力資源開發(fā)和管理，全面落實(shí)人才梯隊(duì)制度建設(shè);。

8、開源節(jié)流，增加節(jié)支，緊縮內(nèi)部各項(xiàng)管理費(fèi)用從管理和技術(shù)上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。

三、企業(yè)文化建設(shè)思路。

堅(jiān)持以服務(wù)經(jīng)驗(yàn)管理核心，進(jìn)一步建立健全機(jī)制，完善內(nèi)涵，豐富表現(xiàn)形式，不斷完善員工內(nèi)部娛樂設(shè)施，充分發(fā)揮員工的自覺性和主動(dòng)性、創(chuàng)新求變、與時(shí)俱進(jìn)、達(dá)到“統(tǒng)一思想、活躍生活、促進(jìn)經(jīng)營”的目的。

〖經(jīng)營計(jì)劃〗。

三、重點(diǎn)開發(fā)宴會(huì)市場-----全面鋪開宴會(huì)銷售，根據(jù)年份特點(diǎn)，(尤為富麗東方大盤明年交付使用)重點(diǎn)為婚宴、生日、滿月、喬遷。四、積極挖掘旅游及會(huì)議市場，建立與旅行社、劍閣、昭化同行的聯(lián)系。

〖市場開拓的重點(diǎn)〗。

三、宴會(huì)市場;。

四、周邊旅游及會(huì)議市場。

〖營銷重點(diǎn)管理措施〗。

一、全面推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)：

1、按照客戶消費(fèi)對(duì)客戶進(jìn)行分類，實(shí)行不同的營銷方式接待不同的客戶;。

2、客戶拜訪及客戶維護(hù)管理制度;。

3、建立和推行客戶拜訪制度。

二、定期市場分析。

3、每日市場調(diào)查制度，要求每日書面報(bào)告前日本地同行經(jīng)營情況;。

4、每周客戶拜訪情況匯總報(bào)告，書面報(bào)總經(jīng)辦。

三、系統(tǒng)全面建立客史檔案，加強(qiáng)對(duì)客史檔案的利用和管理。

4、重點(diǎn)客戶的管理和管理維護(hù)有營銷部負(fù)責(zé)跟進(jìn)，根據(jù)客史檔案，按照客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)相關(guān)部門及時(shí)有效提供vip服務(wù)。

四、宴會(huì)市場營銷。

一、年度客戶“嘉年華”1月份。

二、情人節(jié)營銷活動(dòng)、春節(jié)團(tuán)圓宴2月份。

四、端午節(jié)、兒童節(jié)自助大餐5--6月份。

五、升學(xué)宴、建軍節(jié)、中秋節(jié)營銷、周年慶活動(dòng)7---9月份。

六、國慶黃金周營銷10月份。

七、餐飲部滋補(bǔ)養(yǎng)生湯系列活動(dòng)11月份。

八、圣誕節(jié)、元旦節(jié)活動(dòng)12月份。

賓館理工作計(jì)劃篇十四

20xx年將圍繞“經(jīng)營管理提升年”和“綠色飯店打造年”兩大任務(wù)開展工作，確保經(jīng)營目標(biāo)完成的同時(shí)，做好賓館硬件與軟件的提升一年之計(jì)在于春。2月10日，山西省地礦賓館總經(jīng)理毋世朝主持召開總經(jīng)理辦公會(huì)議，研究確定了20xx年地礦賓館·27號(hào)大院工作計(jì)劃要點(diǎn)。

會(huì)議指出，20xx年，是地礦賓館歷經(jīng)全面裝修、面臨的道路封閉改造等重重困難之后，第一個(gè)預(yù)計(jì)不受任何干擾、全面展示實(shí)力的一年。為做好今年工作，特制定工作計(jì)劃和要點(diǎn)。 20xx年經(jīng)濟(jì)目標(biāo)指標(biāo)包括經(jīng)營收入目標(biāo)和費(fèi)用支出指標(biāo)兩大部分。經(jīng)營收入目標(biāo)包括營業(yè)收入指標(biāo)、利潤指標(biāo)和職工餐廳收支平衡三個(gè)方面；全賓館營業(yè)收入確保比20xx年增長12.6%，比20xx年增長34.5%。費(fèi)用支出指標(biāo)囊括水電暖費(fèi)用支出、固定資產(chǎn)和裝修裝飾投入、維修費(fèi)用、在崗職工日常工資獎(jiǎng)金支出、在崗職工福利支出、差旅費(fèi)支出、營銷費(fèi)用支出、職工培訓(xùn)費(fèi)用支出、精神文明建設(shè)投入、其它支出在下一年度實(shí)現(xiàn)全面覆蓋控制等十個(gè)方面；提前有效管理各項(xiàng)費(fèi)用支出，做到賓館費(fèi)用合理化。

1、西樓加裝電梯一部。

2、更新分體空調(diào)約15臺(tái)套。

3、更新北樓布草約230套。

4、更新餐廳餐具及用具，控制在3萬元之內(nèi)。

5、東樓亮化工程。

6、力爭提升純凈水設(shè)施設(shè)備。

7、考慮西樓進(jìn)一步裝修、北樓和西樓更換鎖具事宜。

1、強(qiáng)力做好營銷工作。營銷工作是地礦賓館目前工作的重中之重，要完善營銷的獎(jiǎng)罰制度，設(shè)立營銷基金，配足營銷人員，提高營銷接待素質(zhì)，千方百計(jì)提高客房出租率、餐廳上座率和會(huì)議室的使用頻率，最大限度地開發(fā)商業(yè)用房資源。

2、開展全員培訓(xùn)。設(shè)立培訓(xùn)基金，采取走出去、請(qǐng)進(jìn)來等多種方式，堅(jiān)持不懈地對(duì)員工進(jìn)行職業(yè)道德和技能培訓(xùn)；按照星級(jí)飯店的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求，實(shí)現(xiàn)員工工作規(guī)范化。

3、強(qiáng)化制度建設(shè)和制度落實(shí)。修訂員工行為規(guī)范、工作程序和獎(jiǎng)罰條例，重新出臺(tái)詳盡的規(guī)章制度，并通過培訓(xùn)和嚴(yán)格執(zhí)行，予以落實(shí)。

4、健全服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)機(jī)制。調(diào)整充實(shí)服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)機(jī)構(gòu)，配備日常督導(dǎo)人員，發(fā)揮質(zhì)監(jiān)部門和星級(jí)飯店內(nèi)審員的作用，加強(qiáng)工作督導(dǎo)和現(xiàn)場管理，使衛(wèi)生、服務(wù)和安全等各項(xiàng)管理常態(tài)化。

5、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)。落實(shí)“善待賓客、善待員工”的價(jià)值理念，

健全精神文明建設(shè)體制，開展豐富多彩的活動(dòng)，提升企業(yè)文化素質(zhì)。健全精神文明建設(shè)機(jī)構(gòu)和人員配備，發(fā)揮文明委和青年文明號(hào)的作用，通過開展活動(dòng)，凝聚員工隊(duì)伍，活躍員工生活，打造特別能戰(zhàn)斗的員工隊(duì)伍和管理人員隊(duì)伍。

6、以節(jié)能降耗為中心打造綠色飯店。做好節(jié)能降耗的基礎(chǔ)工作，時(shí)時(shí)關(guān)心設(shè)備的正常運(yùn)行和各種費(fèi)用的降低，加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)分析，開源節(jié)流，修舊利廢，最大限度地提高經(jīng)濟(jì)效益。

7、繼續(xù)打造酒店文化品牌。加強(qiáng)精細(xì)化管理，按照我們部署的建設(shè)文化飯店的“九化”要求開展工作，做好山西旅游文化酒店主題的深化、細(xì)化和宣傳工作，讓27號(hào)大院品牌形象深入人心。

賓館理工作計(jì)劃篇十五

按照總公司七月份工作會(huì)議精神及指示，我店結(jié)合實(shí)際情況，在下半年將圍繞以下幾個(gè)方面作具體工作。

在當(dāng)前形勢下，為了保證賓館的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，經(jīng)營不受任何政策性的影響，賓館將嚴(yán)格按照要求，要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知。其次，再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感；在食品安全上，出臺(tái)了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序，有力的保證奧運(yùn)期間不發(fā)生一起中毒事件；在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數(shù)，對(duì)可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢問登記制度。

業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個(gè)賓館的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，如果培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，特別是對(duì)一個(gè)經(jīng)營六年的企業(yè)會(huì)直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及賓館的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會(huì)效益。達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動(dòng)性服務(wù)的逐步升華。也為此，賓館將計(jì)劃每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法。

節(jié)能降耗是賓館一直在宣傳的口號(hào)和狠抓落實(shí)的日常工作，上半年各項(xiàng)能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約，下半年按照付總講話精神，管理將更細(xì)化，在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號(hào)，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力，尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類能源在保證經(jīng)營的基礎(chǔ)上再“降”一點(diǎn)。賓館下一步將在各區(qū)域點(diǎn)位安裝終端計(jì)量表，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域。同時(shí)對(duì)空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃；其次，賓館將根據(jù)物價(jià)上漲指數(shù)和對(duì)同行業(yè)調(diào)查、了解，及時(shí)、隨時(shí)的對(duì)產(chǎn)品（房、餐）進(jìn)行價(jià)格浮動(dòng)，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績，不錯(cuò)過機(jī)會(huì)；還有賓館在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門，各部門又要求到班組或個(gè)人負(fù)責(zé)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過程中，應(yīng)隨時(shí)注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng)、維修，更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況?？头糠矫?，各種供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長布草的使用壽命，同時(shí)，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng)，浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度。（這個(gè)我們一直在做）如眼下由于奧運(yùn)會(huì)舉行，北京車輛受到單牌號(hào)和雙牌號(hào)在時(shí)間上的受限，部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識(shí)，是對(duì)市場情況的掌握體現(xiàn)。

創(chuàng)新是賓館生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到賓館成長的樂趣，在目前對(duì)賓館產(chǎn)品、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，在新的市場形勢下，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，再進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng)，讓賓館在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展，如，馬上賓館要舉行的出品裝盤比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時(shí)又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”基礎(chǔ)上，還要?jiǎng)?chuàng)新出很多類似的買點(diǎn)和思路。更進(jìn)一步走在市場的最前列，影響市場。

控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收。因此，今年下半年賓館將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行細(xì)分管理，由原來的每月進(jìn)行的盤點(diǎn)物資改為每周一次，對(duì)各項(xiàng)消耗品的使用提出改進(jìn)意見和建議，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好賓館各項(xiàng)成本控制工作。

賓館經(jīng)過了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對(duì)競爭很激烈的市場，也可說是任重道遠(yuǎn)。時(shí)常出現(xiàn)工程問題影響對(duì)客的正常服務(wù)，加上客租率頻高，維保不能及時(shí)，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著市場上裝修新型、豪華賓館的出現(xiàn)而流失一部份，（年底賓館旁邊將增開兩家，一家定位三星級(jí)，一家商務(wù)賓館）為此，賓館在有計(jì)劃的考慮計(jì)劃年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為賓館爭取住客率，提高賓館的經(jīng)濟(jì)效益。

提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。

如何提高員工滿意度？員工對(duì)企業(yè)在哪方面不夠滿意？這是今后工作的重點(diǎn)，每一位員工都希望自身的價(jià)值在企業(yè)能有公正的評(píng)價(jià)。這就需要企業(yè)本著“公平、公正”的原則。即績效考核要公平，選拔機(jī)會(huì)要公平，處理問題要公平、公開。其次，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員，引導(dǎo)他正確的樹立職業(yè)觀和人生價(jià)值觀。還要制定有利于調(diào)動(dòng)和保護(hù)大多數(shù)員工積極性的政策，重獎(jiǎng)為企業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的員工，使員工真正體會(huì)到付出與回報(bào)的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氛圍。另外，要建立一個(gè)開放、和諧的溝通渠道，這是落實(shí)人性管理的必要采取方法，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表參與意見，工作的，生活的，進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)與各級(jí)人員之間的意見交流。目前采取的溝通形式有：員工大會(huì)、收集意見、情況通報(bào)，民主生活會(huì)等這些方式，把企業(yè)的政策、問題、發(fā)展計(jì)劃向員工公開，讓員工參與。對(duì)員工提出的建議意見適時(shí)地給員工以認(rèn)可、夸獎(jiǎng)和贊揚(yáng)。員工的思想和生活有困難時(shí)，企業(yè)千方百計(jì)地為他們排憂解難；在員工作出成績時(shí)，要公開及時(shí)地表揚(yáng)。這些都是人性化管理的展現(xiàn)，都是員工能感受到的。

企業(yè)給員工一份關(guān)懷，員工便會(huì)以十分的干勁報(bào)效企業(yè)。只要重視員工，員工就會(huì)報(bào)效企業(yè)，就會(huì)增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，做百年老店，勢在必行。

賓館理工作計(jì)劃篇十六

在我上任后我會(huì)加強(qiáng)對(duì)旅店知識(shí)的進(jìn)修,旅店辦理的進(jìn)修,加強(qiáng)本身的各種人際交往本領(lǐng),在每天的工作中更加當(dāng)真，對(duì)每天補(bǔ)綴單任務(wù)進(jìn)行周全的補(bǔ)綴和考核，同時(shí)也要加強(qiáng)本身的本質(zhì)和技巧本領(lǐng)，進(jìn)步對(duì)各種突發(fā)變亂的處理本領(lǐng)。

最終決議清洗和保護(hù)鍋爐，對(duì)我們的全自動(dòng)燃鍋爐進(jìn)行一次系列性周全的保養(yǎng)工作，同時(shí)為節(jié)減燃油和裁減鍋爐的維害，我們將對(duì)水質(zhì)進(jìn)行周全處理。

近期我將領(lǐng)導(dǎo)工程部掃數(shù)員工對(duì)發(fā)電機(jī)和凹凸壓配電系統(tǒng)進(jìn)行系統(tǒng)的查抄保護(hù)、修復(fù)工作，發(fā)電機(jī)和配電線路從旅店建起到如今已經(jīng)很多多少年，每一分鐘都在工作，每一年都在保養(yǎng)保護(hù)如今又到了該保護(hù)的期間了，這些系統(tǒng)都已有部分的磨損和破壞，所以我們必須在近期展開對(duì)發(fā)電機(jī)和配電系統(tǒng)的查抄、保護(hù)、清洗、修復(fù)和加強(qiáng)辦理和練習(xí)等工作。

旅店1、二樓已入手下手將由外包工構(gòu)筑工司進(jìn)行緊急的改建，我和工程部掃數(shù)成員將會(huì)對(duì)這些工程進(jìn)行質(zhì)量和技巧監(jiān)督查察，并從中幫忙在新年黃金周前使其順利完工。

待辦理的題目：

為加強(qiáng)本身技巧和辦理本領(lǐng)也為更好的和各部員工勾結(jié)、關(guān)聯(lián)、互助,在今后我會(huì)更自動(dòng)地去對(duì)待工作,同時(shí)展開對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行電腦的平常利用及大略障礙清除和各種經(jīng)常使用家電配置技巧上的陪訓(xùn).

對(duì)旅店各部分電腦系統(tǒng)和周邊配置進(jìn)行撿查、保養(yǎng)、補(bǔ)綴。

別的因?yàn)橄匆路颗渲美匣衷诟邷睾透鞣N酸咸水中工作，凡是呈現(xiàn)障礙，我也將會(huì)在今后的工作中加強(qiáng)辦理和保護(hù)讓其能保存工作平常。

因?yàn)樘柲艿睦匣捅砻嫖酃?，一到寒天或太陽不好就?huì)熱水不敷用，客人不時(shí)時(shí)發(fā)起水不敷熱,為了裁減這類環(huán)境,我也將在后期的工作中進(jìn)行撿查和處理,并在近期會(huì)對(duì)其進(jìn)行玻璃表面清洗工作.盡量改進(jìn)水輪回系統(tǒng)。

水泵房的電機(jī)把握系統(tǒng)的已有一些失靈，或是破壞，也必要一個(gè)技巧本領(lǐng)比較強(qiáng)的人去撿查補(bǔ)綴。

緊跟而來的是對(duì)弱電消防系統(tǒng)進(jìn)行周全系統(tǒng)的查抄及障礙處理，盡人皆知旅店的消防報(bào)警監(jiān)控系都有很大程度上的破壞，為了來歲的消防安定和旅店掃數(shù)人員的人身安定，急需進(jìn)行調(diào)換和修復(fù)，讓其能保存平常的工作壯態(tài)。

在此，工作中我還會(huì)連續(xù)的進(jìn)修、鑒戒，進(jìn)步本身本質(zhì)、技巧、辦理程度，以求完滿。

展看將來，我對(duì)本身富裕決議信念，對(duì)工作我滿身富裕精神和氣力，在錦鵬旅店有我抱負(fù)和美好將來的憧境。

我會(huì)用我的知識(shí)技巧，辦理技巧，把旅店的'配置辦法搞得更好，同時(shí)為了走向當(dāng)代化、新期間，適應(yīng)新潮流，旅店會(huì)如我所說的每間客房都有新的改革和變化，兌現(xiàn)收集化、數(shù)字化、自動(dòng)化，讓客房便是一個(gè)高檔辦公室也是一個(gè)溫欣家。

以上我也提到了鍋爐和熱水的題目，為了到達(dá)更抱負(fù)化，我也在構(gòu)思著能不能我們本身探討計(jì)劃一個(gè)自動(dòng)電加熱水箱系統(tǒng)。如許在天上異國太陽熱水不敷用或是不敷熱時(shí)我們便可以用電加熱而不再用昂貴的燃油了；另因?yàn)橄匆路康膯⒂茫悦刻於嫉糜缅仩t燒蒸氣，我們用自來水直接注進(jìn)鍋爐，異國經(jīng)過議定特別的水質(zhì)處理，從科學(xué)角度看多少會(huì)對(duì)鍋爐產(chǎn)生必定程度上毀傷，所以我也在構(gòu)思著，探討計(jì)劃著是不是是能用已經(jīng)報(bào)廢的過濾水箱來做一個(gè)大型的水質(zhì)處理器，讓我們都報(bào)著告成的盼望吧.畢竟這些都是一種美好的設(shè)想，如能把這些構(gòu)思變成實(shí)情那么對(duì)我們的工作，對(duì)旅店的本錢和辦事上都會(huì)有很大的改進(jìn)。

我對(duì)此次主管評(píng)比富裕盼望，我掃數(shù)掃數(shù)的設(shè)想將在此次評(píng)比中得以兌現(xiàn)，掃數(shù)的技巧才華會(huì)得以亮相。我必定會(huì)成功?。?！

賓館理工作計(jì)劃篇十七

5、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值，在產(chǎn)品組合上做文章；

6、根據(jù)市場變化，結(jié)合營銷手段，靈活運(yùn)用價(jià)格杠桿，最大限度獲取經(jīng)濟(jì)效益；

7、能力拓展市場份額，以各種節(jié)日為主線，作好家假日及特殊宴會(huì)營銷工作；

8、了解競爭對(duì)手的信息，有針對(duì)性的制度本賓館的營銷計(jì)劃；

9、各類營銷活動(dòng)突出主題，注重營銷活動(dòng)的整體性；

10、努力提高福臨賓館的美譽(yù)度。

1、管理上定位“執(zhí)行年”，內(nèi)部管理重點(diǎn)為執(zhí)行力建設(shè)；

2、加大經(jīng)營、管理、服務(wù)及制度創(chuàng)新力度；

4、把賓客的滿意度（對(duì)外）和員工的滿意度（對(duì)內(nèi)）作為系統(tǒng)來抓；

5、提高整體薪酬水平，加大考核和管理力度，轉(zhuǎn)被動(dòng)管理為主動(dòng)管理；

6、加大培訓(xùn)力度，提高員工整體的服務(wù)水平；

7、加大人力資源開發(fā)和管理，全面落實(shí)人才梯隊(duì)制度建設(shè)；

8、開源節(jié)流，增加節(jié)支，緊縮內(nèi)部各項(xiàng)管理費(fèi)用從管理和技術(shù)上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。

堅(jiān)持以服務(wù)經(jīng)驗(yàn)管理核心，進(jìn)一步建立健全機(jī)制，完善內(nèi)涵，豐富表現(xiàn)形式，不斷完善員工內(nèi)部娛樂設(shè)施，充分發(fā)揮員工的自覺性和主動(dòng)性、創(chuàng)新求變、與時(shí)俱進(jìn)、達(dá)到“統(tǒng)一思想、活躍生活、促進(jìn)經(jīng)營”的目的。

〖經(jīng)營計(jì)劃〗。

一、穩(wěn)定寶輪市場高檔客源市場——————打造尊貴身份和地位象征的本地市場品牌；

三、重點(diǎn)開發(fā)宴會(huì)市場—————全面鋪開宴會(huì)銷售，根據(jù)年份特點(diǎn)，（尤為富麗東方大盤明年交付使用）重點(diǎn)為婚宴、生日、滿月、喬遷。四、積極挖掘旅游及會(huì)議市場，建立與旅行社、劍閣、昭化同行的聯(lián)系。

〖市場開拓的重點(diǎn)〗。

二、宴會(huì)市場；

三、周邊旅游及會(huì)議市場。

〖營銷重點(diǎn)管理措施〗。

一、全面推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)：

1、按照客戶消費(fèi)對(duì)客戶進(jìn)行分類，實(shí)行不同的營銷方式接待不同的客戶；

2、客戶拜訪及客戶維護(hù)管理制度；

3、建立和推行客戶拜訪制度。

二、定期市場分析。

1、建立有效的市場調(diào)查渠道，快捷，及時(shí)，準(zhǔn)確地了解市場動(dòng)態(tài)與同行的基本經(jīng)營情況；

3、每日市場調(diào)查制度，要求每日書面報(bào)告前日本地同行經(jīng)營情況；

4、每周客戶拜訪情況匯總報(bào)告，書面報(bào)總經(jīng)辦。

三、系統(tǒng)全面建立客史檔案，加強(qiáng)對(duì)客史檔案的利用和管理。

4、重點(diǎn)客戶的管理和管理維護(hù)有營銷部負(fù)責(zé)跟進(jìn)，根據(jù)客史檔案，按照客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)相關(guān)部門及時(shí)有效提供vip服務(wù)。

四、宴會(huì)市場營銷。

一、年度客戶“嘉年華”1月份。

二、情人節(jié)營銷活動(dòng)、春節(jié)團(tuán)圓宴2月份。

三、壽宴、滿月酒、喬遷、婚宴專題策劃及推廣，經(jīng)營部門主題營銷活動(dòng)3——4月份。

四、端午節(jié)、兒童節(jié)自助大餐5——6月份。

五、升學(xué)宴、建軍節(jié)、中秋節(jié)營銷、周年慶活動(dòng)7———9月份。

六、國慶黃金周營銷10月份。

七、餐飲部滋補(bǔ)養(yǎng)生湯系列活動(dòng)11月份。

八、圣誕節(jié)、元旦節(jié)活動(dòng)12月份。

賓館理工作計(jì)劃篇十八

新年新風(fēng)新氣象。新年伊始，春風(fēng)春色春光暖。面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，一定要上下一心，團(tuán)結(jié)一致，乘風(fēng)破浪，勇往直前，加強(qiáng)管理，節(jié)支增效，要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰(zhàn)，力爭在20xx年再創(chuàng)輝煌！

不難看出飯店市場環(huán)境的殘酷和惡劣，飯店周圍有酒店、酒店、酒店、集團(tuán)籌建的四星級(jí)酒店、志達(dá)集團(tuán)籌建的五星級(jí)飯店等強(qiáng)力競爭對(duì)手。但是有信心也有能力去搶占屬于我領(lǐng)地。

以經(jīng)濟(jì)效益為中心。要準(zhǔn)確定位，確定目標(biāo)消費(fèi)群體，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計(jì)劃，注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源，重新整合營銷隊(duì)伍，面對(duì)激烈的市場競爭。建立起以專業(yè)營銷人員為主、動(dòng)員全體員工進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)，富都上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷，并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性，內(nèi)挖潛力，外拓客源。

要繼續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中心，新的一年。加強(qiáng)管理，飯店將會(huì)與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀，把飯店的效益和你利益緊密聯(lián)系在一起，做出的貢獻(xiàn)越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞分配。

精神文明建設(shè)。圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下，今年的工作重點(diǎn)。要積極創(chuàng)建精神文明建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)，以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰(zhàn)。這方面，飯店決定從以下方面著手：

經(jīng)研究決定：

2、凡在本店連續(xù)工作6個(gè)月以上的員工，一年一度的黃金周期間。飯店將會(huì)組織他出去旅游，大前年是千山，前年到丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達(dá)嶺，今年我也許去大連。

3、今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來，為了豐富員工的業(yè)余文化生活。各賽事均設(shè)三等獎(jiǎng)，愉悅身心的同時(shí)，還要給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報(bào)名，為部門爭光。

4、為讓努力工作一年，年終歲尾。并且創(chuàng)造良好效益的員工過好春節(jié)，將組織大家聚餐開聯(lián)歡，開開心心過大年。

5、為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，對(duì)于平時(shí)表現(xiàn)突出。將在飯店年終總結(jié)大會(huì)上給予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金。

6、將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下，為規(guī)范管理。爭取于20xx年xx月xx日——富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊(cè)》。

希望大家能夠群策群力，此。廣提合理化意見和建議，解決管理中存在問題，也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感，真正以店為家。

加大培訓(xùn)、考核、質(zhì)檢力度。加大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度，針對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行定期考核，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵。培訓(xùn)采取走出去請(qǐng)進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗培訓(xùn)，同時(shí)各部門要舉行崗位大練兵，各部門制定可行性培訓(xùn)計(jì)劃。每月每季進(jìn)行考核，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。

并制定應(yīng)急預(yù)案；食品衛(wèi)生工作常抓不懈，認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作。強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性；注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維責(zé)任明確，修和保養(yǎng)工作；各部門一定要分工清楚。充分發(fā)揮員工的積極性和主動(dòng)性，做好安全檢查和防范措施。

賓館理工作計(jì)劃篇十九

從事賓館行業(yè)，最大的困境就是賓館沒有什么顧客。這也是目前所有賓館行業(yè)面臨的一個(gè)普遍困境，然而在我區(qū)賓館競爭激烈的情況下，如何提高我賓館的營業(yè)額的確值得討論與商量。

　正所謂“酒香也怕巷子深”，我賓館在服務(wù)方面做得再好，若是顧客不知道也是不行的。為此，20xx年我賓館決定投資五萬元進(jìn)行賓館廣告宣傳工作，包括發(fā)傳單、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等方面的輿論宣傳。

在我賓館目前的服務(wù)水平上，提高一系列有助于優(yōu)質(zhì)客房建設(shè)的服務(wù)工作，包括毛巾的質(zhì)量提升，床單的柔軟度提升等。

　培養(yǎng)員工的服務(wù)水平，以使得他們具備優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù)水平。

賓館理工作計(jì)劃篇二十

1.在部門經(jīng)理/主任的.領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。

2.安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。

3.加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.加強(qiáng)公關(guān)意識(shí)，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。

5.熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。

6.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。

7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。

8.合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。

9.隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮，遇有vip客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

10.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理/主任反映。

11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

12.定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時(shí)向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)。

13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

14.召開班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作計(jì)劃。

15.注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評(píng)選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。

16.積極完成上級(jí)經(jīng)理交派的其他任務(wù)。

1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。

2.安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。

3.加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.加強(qiáng)公關(guān)意識(shí)，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。

5.熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。

6.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。

7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。

8.合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。

9.隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮，遇有vip客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

10.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理/主任反映。

11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

12.定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時(shí)向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)。

13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

14.召開班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作計(jì)劃。

15.注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評(píng)選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。

16.積極完成上級(jí)經(jīng)理交派的其他任務(wù)。

有系統(tǒng),有效率地完成工作的目標(biāo).在時(shí)間,人員,材料,設(shè)備,資金(成本)等方面得到更好的保證.

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