在學(xué)習(xí)中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，可以提高學(xué)習(xí)效果，增加知識(shí)的積累。在總結(jié)中，我們可以采用具體的實(shí)例來(lái)支撐我們的觀點(diǎn)和結(jié)論。以下是一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，希望能對(duì)大家的寫作提供一些參考和指導(dǎo)。
家鄉(xiāng)的小吃四川篇一
我的家鄉(xiāng)在四川，那里的茶可是很有名氣的喲！但你們想不想知道四川茶葉的由來(lái)和它的發(fā)行地呢？如果想知道，我先給大家講一個(gè)故事：傳說以前的四川人都是在樹洞里吃野獸的肉，他們吃了后肚子都是脹脹的消也消不下去。
有一天，神農(nóng)在一棵樹下休息時(shí)，無(wú)意間喝了天上掉下來(lái)的水水，很奇怪，神農(nóng)喝下后，大肚子漸漸地消了下去。其實(shí)不用我說，大家也知道神農(nóng)喝的是什么水。
那天，神農(nóng)喝下茶水后，就用帶子收集茶水，然后給人們喝，人們喝下后，覺得茶水十分清甜，而自己的大肚子也消了下去，于是人們就開始種植茶樹了。告訴你一個(gè)秘密：多喝茶水是有利于消化的。
四川人利用茶葉已有三千多年的歷史了。古代四川東鄂西是三皇五帝最早的生息之地，為茶樹的發(fā)源的。
秦漢以前就盛行飲茶，到西漢，茶更為四川的特產(chǎn)，曾進(jìn)貢長(zhǎng)安，西漢王褒的《僮約》中記載了西蜀一個(gè)寡婦揚(yáng)惠家里烹茶的情景：“舍中有客，提壺行酤。烹茶盡具，已而蓋藏”當(dāng)時(shí)喝茶是茶葉與水一塊兒煮開以后在飯的，這是蜀人飲茶最早最準(zhǔn)確的記載。
我來(lái)講講現(xiàn)在跟著時(shí)代的變化，人們的頭腦越來(lái)越聰明，采用春天茶樹長(zhǎng)出來(lái)的芽研制成新茶（也叫茗茶）比如：碧潭飄雪是手工制作成的茉莉花茶?？诟星逍憧扇?，滋味飽滿，入口順滑，醇和馥郁，香高蝕骨。
特點(diǎn)是采摘峨眉高山初春優(yōu)質(zhì)綠茶芽頭，茶香花香融合交匯清馨。入口滋味十分順滑。
峨眉山產(chǎn)茶始于唐代，陸游曾有詩(shī)贊曰“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春”，將峨眉茶與顧渚紫筍諧美。竹葉青成茶外形扁平光滑，翠綠顯毫，兩頭尖細(xì)，形似竹葉；沖泡后，香氣高鮮，湯色清明，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡；蒙頂甘露，它是蒙山名茶諸明珠中，最光彩奪目的一顆。
蒙頂甘露采摘細(xì)嫩，每年春分時(shí)節(jié)，當(dāng)茶園中有5%左右的茶芽萌發(fā)時(shí)，即開園采摘，標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉初展。加工工藝分為高溫殺青、三炒三揉、解塊整形、精細(xì)烘焙等工序。
該茶外形緊卷多毫，嫩綠色潤(rùn)；香氣馥郁，芬芳鮮嫩；湯色碧清微黃，清澈明亮；滋味鮮爽，濃郁回甜；葉底嫩芽秀麗、勻整等。四川不僅茶好、山好、水好、風(fēng)光好、人更好！如果大家來(lái)到四川，我一定將最好最有名的茶給大家品嘗。
家鄉(xiāng)的小吃四川篇二
童年是一張白紙，是親愛的家鄉(xiāng)是用她那寬廣深厚的母愛填滿了這張紙。在我心目中，家鄉(xiāng)就是一位偉大的母親，俗話說：“靠山吃山，靠海喝海?！彼赣宋覀?，是她讓我們生活的繁榮富強(qiáng)。
她是一位神奇的魔術(shù)師，春、夏、秋、冬是她的得意之作，春天，百花齊放、百鳥爭(zhēng)鳴，泉水叮咚，萬(wàn)物復(fù)蘇，“春眠不覺曉，處處聞啼鳥?！薄ⅰ爸裢馓一ㄈ齼芍?，春江水暖鴨先知。”夏天，烈日炎炎，大樹蔥蔥籠籠，只有池塘那一片片荷花還迎日盛放，全開的，半天的、姿態(tài)各異，粉色的、紅色的、白色的、競(jìng)相開放，“小荷才露尖尖角，只有蜻蜓立上頭?！薄ⅰ熬G樹濃蔭夏日長(zhǎng)，樓臺(tái)倒影入池塘?！鼻锾欤镲L(fēng)送爽，碩果累累、金桂飄香、青楓丹竹、“停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花?！薄ⅰ敖N籬邊菊，秋來(lái)未著花?！倍?，梅花是最美的一道風(fēng)景，梅花是一種俏不爭(zhēng)春、不畏嚴(yán)寒、寒梅怒放、堅(jiān)韌不拔的花兒，“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開”、“夜深知雪重，時(shí)聞?wù)壑衤??！笨矗@一首首膾炙人口的詩(shī)篇，一個(gè)個(gè)生動(dòng)形象的成語(yǔ)都體現(xiàn)了四川是一們神奇的魔術(shù)師。
同時(shí)，家鄉(xiāng)也是一位技術(shù)杰出的建筑師，著名的李白故里、閬中古城、四川博物管、越王樓、其中我最喜歡越王樓，它位于四川省綿陽(yáng)市龜山之巔，是唐太宗李世民第八子越王李貞任綿州刺史時(shí)所建，如建于唐高宗顯慶年，其規(guī)模宏大，堂麗富皇，樓高十丈（即百尺），時(shí)居四大名樓之道（滕王閣幾丈，黃鶴樓高六丈，岳陽(yáng)樓高三尺）。恢復(fù)重建后的越王樓，氣勢(shì)與當(dāng)年相比毫不遜色。99米的高度目前仍為全國(guó)仿古建筑之最，故有“越王樓霸氣、黃鶴樓大氣、滕王閣才氣、岳陽(yáng)樓秀氣”之說。
另外，她還是一位面目慈祥的母親，是她讓我們依偎在她身邊漸漸的成長(zhǎng)；是她帶領(lǐng)我們一直緊跟著時(shí)代的腳步，向前發(fā)展；是她教會(huì)我們道理，讓我們懂得在別人需要幫助的時(shí)候，要慷慨的伸出自己的雙方，拉他們一把，這樣才能對(duì)彼此有信心……四川，就是我最美的家鄉(xiāng)！
家鄉(xiāng)的小吃四川篇三
我的家鄉(xiāng)在四川廣元旺蒼的一座山上，當(dāng)?shù)厝硕挤Q這座山為北山，我的老家就在北山的半山腰。在這里一年四季都風(fēng)光秀麗。春天，百花齊放、百鳥爭(zhēng)鳴；夏天，熱鬧非凡、變幻莫測(cè)；秋天，色彩斑斕、碩果累累；冬天，銀裝素裹、靜謐安詳。我最喜歡夏天的家鄉(xiāng)，為什么呢？請(qǐng)聽我慢慢說來(lái)。
看，房子的前后都是重重疊疊的梯田。里面種著綠油油的水稻，一陣微風(fēng)吹過，水稻就像芊芊少女，隨風(fēng)舞動(dòng)。夜晚，稻田里更是熱鬧非凡。青蛙、蟋蟀和那些叫不出名字的昆蟲們，竟相賣弄自己的歌喉，演奏出一首動(dòng)聽的交響曲。
聽，嘩啦啦，下雨了。不一會(huì)，屋檐上就掛起了一道雨簾。雨過天晴，也許還能見到彩虹。更讓我高興的是，過幾天山上會(huì)長(zhǎng)出許多蘑菇。
幾天后的傍晚，我們沿著山路來(lái)到松林采蘑菇。走了一小段，半山腰突然起了霧，近處清晰，遠(yuǎn)處朦朦朧朧，猶如仙境一般。我們走在仙境上，一邊走一邊采蘑菇。蘑菇長(zhǎng)在泥土的面上，有紅的、白的、黃的、灰的、黑的、五花八門，有著各種各樣的品種。不一會(huì)，我們就滿載而歸。
家鄉(xiāng)幾十年泥濘的小路，在去年，已經(jīng)變成了寬闊的水泥路。我的家鄉(xiāng)越變?cè)矫懒?，我愛我的家鄉(xiāng)！
家鄉(xiāng)的小吃四川篇四
每個(gè)地方都會(huì)有各自的風(fēng)景名勝或是比較特別的地方，每個(gè)地方不同的風(fēng)土人情也構(gòu)成了當(dāng)?shù)靥厥獾娘嬍沉?xí)慣，形成了當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴?/p>
我的家鄉(xiāng)在大美青島，當(dāng)年奧帆賽在青島舉行，從此被冠以了“奧帆之都”的稱號(hào)。眾所周知，青島是一座很美的海濱城市，氣候宜人，景色優(yōu)美，五四廣場(chǎng)、棧橋等都是標(biāo)志性的建筑。尤其金沙灘等處海水澄澈，適合觀賞也適合沖浪。
但是青島著名的不只是景色，還有當(dāng)?shù)氐男〕院兔朗场?/p>
說起青島的美食，好多人都會(huì)張口一句“哈啤酒，吃蛤喇”，的確，青島的啤酒遠(yuǎn)近聞名，靠海的原因，各種海鮮特產(chǎn)也是數(shù)不勝數(shù)。想想夏日傍晚，跟朋友圍坐一桌，一邊喝著啤酒，吃著各種海鮮炸串，雖不似西餐紅酒那么高大上，卻也是生活中不可缺少的美好，因?yàn)楹?jiǎn)單，因?yàn)榧儤恪?/p>
除了海鮮特產(chǎn)，還有每年春節(jié)過后的糖球會(huì)也會(huì)吸引到很多人，青島的特色小吃還有很多，等著你來(lái)挖掘。
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家鄉(xiāng)的小吃四川篇五
從呱呱落地，我就與這片土地結(jié)下了緣分。家鄉(xiāng)的生活習(xí)俗，家鄉(xiāng)的生活起居，家鄉(xiāng)的文化文明，家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情，還有。每當(dāng)提起“小吃”，我就會(huì)不由自主的想到家鄉(xiāng)有名的小吃——“煎餅果子”。
每當(dāng)聽到“煎餅果子，煎餅果子”這樣的聲音，人們就都知道賣煎餅果子的來(lái)了。煎餅果子酥脆可口，吃了使人流連忘返。據(jù)說，煎餅果子已有了悠久的歷史。與其吃些山珍海味，卻不如來(lái)吃點(diǎn)煎餅果子。我覺得吃上我們家鄉(xiāng)的煎餅果子，就好比登上了天堂一般。煎餅果子不但好吃，而且做起來(lái)也相當(dāng)容易。把水和面一攪，放上點(diǎn)鹽、味精、小蔥，使其味道豐美。等到鍋熱了后，把攪好的面均勻地倒入鍋中，當(dāng)煎餅?zāi)塘艘院?，再放上一個(gè)油多而不膩的果子，這個(gè)煎餅果子就做好了。煎餅果子既便宜又美味，真是物美價(jià)廉的小吃品。
“煎餅果子，就是好吃”。果然名不虛傳。十里八鄉(xiāng)都知道我們這里的煎餅果子好吃。吃咸的，多放點(diǎn)鹽；吃辣的，抹上辣椒醬。無(wú)論咸與辣，都會(huì)讓你回味無(wú)窮。如果不愿去買，還可以自己做。自己做出來(lái)的煎餅，真是吃在嘴里美在心里。煎餅果子多種多樣、味道不一。還有一種叫做“雜糧煎餅”是用五谷雜糧做的。常吃五谷雜糧，會(huì)讓你身體倍兒棒，吃嘛嘛香。
“天空飄來(lái)五個(gè)字兒，。如果你也想品嘗，就來(lái)我的家鄉(xiāng)。如果你也想品嘗，就來(lái)我的家鄉(xiāng)！”家鄉(xiāng)的特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，家鄉(xiāng)的習(xí)俗多種多樣，家鄉(xiāng)的風(fēng)景妙不可言，最有特色！
我愛你——家鄉(xiāng)！我愛你——小吃！我愛你——煎餅果子！
家鄉(xiāng)的小吃四川篇六
大家都有自己的家鄉(xiāng)，有的在四川，有的在成都，有的在上海。大家的家鄉(xiāng)也一定有很美的地方，我的家鄉(xiāng)也很美。
我的家鄉(xiāng)在深圳市的龍崗。在我的家鄉(xiāng)里有一個(gè)很大很大的農(nóng)業(yè)基地，一進(jìn)門，就看到了許多奇形怪狀的樹木，最奇怪的就是火龍果了。遠(yuǎn)看，火龍果像一棵樹，可走近一看，那個(gè)“樹干”的東西，其實(shí)就是一根長(zhǎng)方形的石柱，把火龍果“樹”固定在石柱上的竟然是一個(gè)廢棄的車輪胎。我們來(lái)到一個(gè)溫室里，看見許多阿姨在把一顆顆的小苗剪斷，再放到另外一棵小苗的身上，再用一個(gè)空心的圓柱固定住。原來(lái)這就是“移植”。
我們繼續(xù)往前走，看到了一大片一大片的稻田，一陣微風(fēng)吹來(lái)，“金色的海洋”便“翻滾”起來(lái)。
在前面，有一個(gè)抽干了水的池塘，準(zhǔn)確的說應(yīng)該是一個(gè)泥塘，有幾個(gè)叔叔拿著幾根棍子在電魚，媽媽告訴我，這些叔叔用的就是最原始的電魚方法，電棍一伸進(jìn)泥里一電，那些魚就會(huì)被電的很不舒服，然后就會(huì)跳出“水面”，那個(gè)叔叔就一網(wǎng)撈過去，那條魚就被抓住了。
再往前望去，在一片深綠而又帶著一點(diǎn)金黃的玉米田后面，有一個(gè)很高很陡的水壩，在水壩的“半山腰”的地方，拴著三條白山羊和一條黑山羊，它們正在很悠閑的`吃著草，我們慢慢的“爬”到它們的身旁，我輕輕的摸了摸那只比較小的白山羊，那只白山羊也友好地向我叫了一聲。
在水壩的后面就是我最喜歡的水庫(kù)了。每個(gè)夏天，我和哥哥經(jīng)常在這里游泳。
家鄉(xiāng)的小吃四川篇七
1976年7月28日凌晨3點(diǎn)42分53.8秒，7.8級(jí)的唐山大地震爆發(fā)了。那一幕永遠(yuǎn)地留在了人們的心中。那時(shí)我還沒出生，我媽也才7歲，后來(lái)我在紀(jì)錄片里看到了唐山大地震的實(shí)況，實(shí)在是慘不忍睹:進(jìn)站的火車被炸成了兩節(jié)，房屋坍塌，瓦片不斷地往下落……當(dāng)時(shí)我還小，對(duì)這些還沒什么感覺，以為過了就過了，跟我們沒什么關(guān)系。誰(shuí)能想到，幾十年后的今天，地震恐怖的腳步又在逐漸向人類靠近，而且，我怎么也想不到，這次的地震，發(fā)生在我的家鄉(xiāng)——四川。
這是我今天下午才聽說的。今天輪到我們這組打掃衛(wèi)生，當(dāng)我們快打掃完時(shí)，一位同學(xué)的家長(zhǎng)來(lái)學(xué)校接她了。這位家長(zhǎng)見我們還沒有打掃完，便和我們的班主任聊了起來(lái)：“今天我上班時(shí)，突然感覺我們的辦公樓在微微地?fù)u晃。當(dāng)時(shí)我一下子反應(yīng)過來(lái)：地震了！這樣的微震大概持續(xù)了差不多半分鐘，我害怕死了，我的同事們也都心里發(fā)怵，結(jié)果今天我們單位早放，我就到這兒來(lái)接我女兒了。聽說上海的這次微震是因?yàn)樗拇沁叺牡卣鹪斐傻模@次地震好像很大，遍布了中國(guó)的許多城市……”當(dāng)時(shí)我一下子愣住了：不會(huì)吧！四川，我的家鄉(xiāng)，竟然會(huì)發(fā)生地震。當(dāng)時(shí)我一下子懵了，實(shí)在不知道該干什么，只想著快快回家，了解一下四川那邊的災(zāi)情。
汶川和上海相隔1600公里，長(zhǎng)江上游和下游的兩座城市被一場(chǎng)地震聯(lián)系在一起，也因?yàn)槲业泥l(xiāng)情聯(lián)系在一起祝福我的家鄉(xiāng)四川平安，四川所有的家人都平安……我多么希望我長(zhǎng)大后能發(fā)明一種儀器，讓人們遠(yuǎn)離天災(zāi)，過著平安的生活。
家鄉(xiāng)的小吃四川篇八
我的家鄉(xiāng)是在四川，那里群山環(huán)繞，綠水成蔭，有高聳的山脈還有淳樸的民風(fēng)。
總之，我的家鄉(xiāng)很美很美，我愛我的家鄉(xiāng)。
春季，雨水安靜，如一位優(yōu)雅美麗的女子匆匆走來(lái)，田野里是辛勤的人們正在插秧，彎下腰去，不知不覺時(shí)光就這樣晃動(dòng)著，卻從未覺得累。天上的白云移動(dòng)著身姿，在風(fēng)中搖曳，忽遠(yuǎn)忽近，或明或暗。
夏季，雷聲轟隆，如一位健壯的大漢踏踏走來(lái)，田野里的農(nóng)民正不知疲憊的收著稻谷，鐮刀在與谷穗接觸的一剎那，他們心中也溢滿微笑。夏季的雨很不尋常，夏季的雷也是很不尋常，象是要把整個(gè)天都給撕裂，直叫人心驚。
秋季，涼風(fēng)颯颯，如一位安靜慈祥的老奶奶緩緩前行，坐在門前的田坎上，靜靜享受這天賜的恩惠，如沐秋風(fēng)，卻又實(shí)在是在秋風(fēng)里，這難言的情感實(shí)在動(dòng)人心弦。柚子，橘，香蕉……早已成熟，發(fā)出一股濃濃的香甜，讓人忍不住摘一個(gè)來(lái)吃。
成都是一個(gè)很特別的地方，因?yàn)槌啥际谴笮茇埖墓枢l(xiāng)。它的.頭上長(zhǎng)著兩個(gè)毛茸茸的黑耳朵，身子胖乎乎的，走起路來(lái)?yè)u搖擺擺的。我很喜歡大熊貓。它是中國(guó)的國(guó)寶。
成都是一個(gè)很溫暖的地方。每次，我和媽媽上公共汽車或者有老人和孕婦上車，車上都有叔叔阿姨給我們讓位子。我覺得好感動(dòng)。我也會(huì)主動(dòng)給別人讓位子。
成都是我可愛的家鄉(xiāng)。我愛我的家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的小吃四川篇九
家鄉(xiāng)是人生的起點(diǎn)，是血脈相連的地方，更是心靈的歸宿。作為四川人，我深深地愛著我的家鄉(xiāng)四川省。在這片美麗的土地上，有著豐富多彩的自然景觀、悠久的歷史文化和獨(dú)特的民俗風(fēng)情，這一切使我無(wú)比自豪。下面我將與大家分享我對(duì)家鄉(xiāng)的心得體會(huì)。
【第二段：自然景觀】。
四川位于中國(guó)的西南地區(qū)，擁有得天獨(dú)厚的自然資源。高聳入云的川西藏區(qū)有壯麗的雪山和廣袤的草原，成為徒步旅行和攝影愛好者的天堂。東部的盆地地貌則有著綿延不絕的貢嘎山脈和川西大山，山巒起伏，猶如一幅幅山水畫。四川還有眾多的自然景點(diǎn)，如九寨溝、峨眉山、黃龍等，每一個(gè)都令人嘆為觀止。而四川的江河湖泊更是美不勝收，如四川大熊貓棲息地、雅安的川藏線，給人們帶來(lái)無(wú)盡的驚喜和快樂。
【第三段：歷史文化】。
四川自古以來(lái)就是一片薈萃了中華文化精華的地方。古代蜀國(guó)的興起和張良、李冰等名將留下的千古佳話，都使得四川的歷史文化飽含著無(wú)數(shù)的傳奇和故事。而豐富多樣的歷史文化遺產(chǎn)更是讓人陶醉其中。近年來(lái)，四川積極保護(hù)和挖掘歷史古跡，如邛窯文化遺址、臥龍大石刻、三星堆遺址等，這些古跡中蘊(yùn)藏著濃厚的歷史韻味，也讓人們更加了解和珍視家鄉(xiāng)的歷史文化。
【第四段：民俗風(fēng)情】。
四川的民俗風(fēng)情更是令人著迷。川劇、川菜、茶文化等都是四川的代表性民俗文化，其中最有名的當(dāng)屬川劇。川劇以其獨(dú)特的唱腔、變臉的表演技巧和精彩的武打戲，享譽(yù)中外。川劇的魅力不僅體現(xiàn)在劇目的豐富多樣上，更體現(xiàn)在演員的激情演繹和對(duì)藝術(shù)的追求上。此外，四川的川菜以其麻辣重口味聞名于世，并且越來(lái)越受到全球范圍內(nèi)的喜愛和追捧。四川的茶文化也是獨(dú)具特色，以其醇厚的口感和濃郁的香氣，吸引了無(wú)數(shù)的茶客。
【第五段：結(jié)語(yǔ)】。
家鄉(xiāng)是沃土，孕育了我和其他四川人的一切。正因?yàn)槿绱耍瑹o(wú)論身在何處，我始終心系四川。我心中的家鄉(xiāng)四川是一方瑰麗多姿的土地，是我永遠(yuǎn)熱愛的地方。在不同的時(shí)代和風(fēng)云變幻中，四川以其獨(dú)特的魅力和深厚的底蘊(yùn)，吸引著越來(lái)越多的人們。我相信，在未來(lái)的日子里，四川將繼續(xù)煥發(fā)著迷人的光芒，吸引著世界的目光。我將永遠(yuǎn)熱愛并st支持著我的家鄉(xiāng)四川。
家鄉(xiāng)的小吃四川篇十
創(chuàng)始人鐘少白，原店名叫"協(xié)森茂"，1931年開始掛出了"荔枝巷鐘水餃"的招牌。
鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨(dú)特。鐘水餃具有皮?。?0個(gè)水餃才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全*加工時(shí)掌握好溫度、水分，肉餡細(xì)嫩化渣）、味鮮（全*輔料和紅油、原湯）的特色。
酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔(dān)形式經(jīng)營(yíng)，普遍流行于城市和農(nóng)村，是一種歷史悠久的民間小吃。
制作豆花需要選用上等黃豆，用井水或河水浸泡充分后細(xì)磨為漿，過濾豆渣后燒沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水調(diào)好的紅苕淀粉和石膏水，沖入燒沸的豆?jié){，靜置讓其凝成豆花。
酸辣豆花是豆花的一個(gè)品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調(diào)成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鮮，豆花細(xì)嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風(fēng)味。
清朝末年創(chuàng)立于南充。創(chuàng)始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細(xì)嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，后正式辦起川北涼粉店?，F(xiàn)已流傳全省，成為著名小吃。
閬中是川北涼粉的家鄉(xiāng)。它品類多，佐料考究，細(xì)嫩爽口。
涼粉采用優(yōu)質(zhì)豌豆去殼，用水浸泡后，磨成細(xì)漿，然后過濾去渣，沉淀脫水，制成豆粉。再經(jīng)加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤待用。吃時(shí)，將涼粉切成薄片，或用旋于族成筷子粗細(xì)的條絲，裝人碗里，再加上精鹽、蒜泥、花辣面、味精和醬油等，再淋上色彩鮮紅的辣椒油，即食用。特點(diǎn)：
細(xì)嫩綿軟，鮮美滑爽，香辣利口。還可用“黃粉”制成黃色涼粉，用綠豆制成綠色涼粉。既可單獨(dú)食用，還可裝入鍋魁或“薄餅”（精白面攤成如紙樣厚薄的餅）套食。
以上的可說是酸辣豆花和川北涼粉的豪華版，現(xiàn)在其實(shí)也可以看到很多小販挑著擔(dān)子叫賣的。價(jià)格是1.5元一碗。[川北涼粉、酸辣豆花平民版]辣椒油，哈哈！我想很多人看到都會(huì)怕的。川北涼粉平民版。用旋子打的，所以是這個(gè)造型！
現(xiàn)在涼粉一般做為開胃菜，很多時(shí)候都會(huì)加些新鮮脆脆的鵝腸在下面，嚼在嘴里，脆滑鮮辣酸，的確開胃。
賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓煮時(shí)不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤(rùn)香甜，爽滑軟糯，成為成都最負(fù)盛名的小吃?，F(xiàn)在的賴湯圓，保持了老字號(hào)名優(yōu)小吃的.質(zhì)量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營(yíng)養(yǎng)豐富。
葉兒粑又叫艾饃，原是川西農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品。1940年，新都天齋小食店將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。制作葉兒粑選料考究，工藝精細(xì)，具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點(diǎn)，為四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤(rùn)，醇甜爽口，咸鮮味美。
我回家經(jīng)常看到有人叫賣，一般是一塊錢2個(gè)，便宜又美味啊！
左上的就是葉兒粑，下面的叫泡粑，是用糯米做的，吃起來(lái)松松軟軟的，香甜可口。丹棱的泡粑很有名，里面放有油渣，香的很啊。單位有同事是丹棱，幫我們帶泡粑都不知道帶了多少，也是5毛一個(gè)。早上用微波打一下或者蒸來(lái)吃，就解決早餐問題了。
甜水面的制法：
用上等面粉加鹽、水揉勻靜置半小時(shí)，面杖搟成0.6厘米厚的面皮，切成0.6厘米寬的面條，然后兩手抓住面條兩頭(每次5-6根)，用力扯長(zhǎng)，待面條變?yōu)?.4厘米粗細(xì)時(shí)放入沸水鍋中煮熟，撈出抖散晾冷，灑熟菜油少許拌勻；辣椒油、復(fù)制甜紅醬油、蒜泥、芝麻油、醬油調(diào)成味汁。
食法：
面條放沸水中燙熱，撈入碗中，淋味汁即成。
特點(diǎn)：
甜水面的面條較粗，具有筋力，風(fēng)味獨(dú)特。
甜水面和涼粉。
還有一種是燃面：
宜賓最具特色的小吃，原名敘府燃面，早在清光緒年間，便開始有人經(jīng)營(yíng)。這種小吃選用本地優(yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香蔥等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。宜賓燃面特點(diǎn)是：
松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間。因其油重?zé)o水，引火即燃，故名燃面。宜賓的招牌，酒是五糧液，食是燃面。
材料：
面粉、小白菜、豬瘦肉、胡椒末、鹽、味精、料酒、香油。
步驟：
上等面粉加水調(diào)成較硬的水調(diào)面團(tuán)，扯成10克一個(gè)的劑子，壓扁后搟成面皮，多張面皮重疊，置案邊，用面杖敲壓面皮邊緣，使之成為荷葉狀的裙邊；小白菜用沸水略煮，壓干水份，切成碎粒，豬瘦肉切碎，肥肉煮熟后切粒，以上三料加胡椒末、鹽、味精、料酒、香油調(diào)成餡心；取皮于手上，中間放入餡心，慢慢地將面皮的裙邊向上抄起，捏成白菜形狀，其餡心置于底部，放入蒸籠中用大氣蒸之，蒸至三分鐘左右，開籠灑清水一次，再蒸至熟即成。
備注：
傳統(tǒng)小吃。燒賣流行于全國(guó)，成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼?zhèn)?、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。玻璃燒賣因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名。
成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于他們經(jīng)營(yíng)的涼拌肺片制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛。為區(qū)別一般肺片攤店，人們稱他們?yōu)?夫妻肺片"。設(shè)店經(jīng)營(yíng)后，在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺，質(zhì)量日益提高。為了保持此菜的原有風(fēng)味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名并非老板姓龍，而是當(dāng)初三個(gè)伙計(jì)在“濃花茶園”商議開抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名，也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。這是清湯抄手，還有紅油抄手，海鮮抄手，燉雞抄手==，都很味美，一定不能錯(cuò)過的。
我看北方的珍珠丸子好象都是用肉做的，味道咸鮮，四川的珍珠丸子是甜香，里面包有餡，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，顆顆晶瑩剔透，吃了麻辣的東西，可以用來(lái)?yè)Q換口味。
肥腸粉最著名的應(yīng)該算是雙流的“白家粉腸粉”了。
口味及選料：
正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香，霉干菜、榨菜末星星點(diǎn)點(diǎn)，炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟,滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中，只覺鹵香細(xì)膩，滑爽耐嚼。
做法：
先將泡好的紅薯放進(jìn)沸騰的肥腸湯鍋里來(lái)回蕩幾下，撈起來(lái)后倒入已放好肥腸和調(diào)料的大口碗里，最后從湯鍋里舀一大勺沸湯沿粉絲澆淋下去，再往碗里放幾?；ㄉ蛶啄ㄊ[花即可。
等等，先別慌啊，吃肥腸粉最好是要配著鍋魁吃。鍋魁是什么呢？
四川堪稱鍋魁王國(guó)，各地城鄉(xiāng)隨處可見，不分雅俗人人都吃。八味別上看，四川鍋魁品種繁多，有甜、咸、白味、五香等；從用料上看，則有芝麻、椒鹽、蔥油、紅糖、鮮肉等等；從制作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。單是成都地區(qū)常見的品種就有三十多個(gè)。街頭巷尾的小吃攤上多有出售；名小吃店內(nèi)有它的地位；甚至高級(jí)筵席上也能見到它的蹤影。有以此為早點(diǎn)的，有用它打尖的，有以它配食風(fēng)味菜點(diǎn)的，總之喜食者眾。
吃肥腸粉就的配上它，一口粉一口鍋魁，滿足啊，或者撕成小塊，泡在湯里也很不錯(cuò)，味道交融。
現(xiàn)在鍋魁種類很多，除了傳統(tǒng)的白面鍋盔和椒鹽鍋魁，還有什么雞片鍋魁、肺片鍋魁、雞米鍋魁、素鍋魁。。。
相傳清道光年間，成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發(fā)，遂用雞蛋、發(fā)酵過的面粉加適量紅糖調(diào)勻，在平鍋上烘煎而成。因號(hào)起來(lái)酥嫩爽口，口感特別好，遂成為名小吃?，F(xiàn)在的蛋烘糕有白糖、紅糖拌和的，有蜂蜜調(diào)制的。烘烤時(shí)有的加進(jìn)芝麻、核桃、花生仁、櫻桃等不同餡心；有的還夾進(jìn)肉餡、菜餡，烘出咸鮮味，蛋烘糕的品種愈加豐富。
麻辣系列來(lái)了，別怕噢。嘿！
毛血旺又叫“冒血旺”，其原料以鴨血、牛百葉、豆芽等為主，以鱔魚、魷魚等輔料來(lái)提鮮，其味道應(yīng)是麻、辣、鮮、香四味俱全。另外現(xiàn)在還有冒菜一系列的。
炒田螺：
炒龍蝦：
香辣蟹：
教科書上寫：
水煮的特色是“麻、辣、鮮、燙”。從菜的制作大致就能領(lǐng)略：
先準(zhǔn)備蔬菜：
芹菜、蒜苗，切段；青筍，切片。再將肉片加少量淀粉，和勻旺火，下少許油，加豆瓣，炒至油成紅色，加少量湯，待湯燒滾，蔬菜、肉片通通丟進(jìn)去，略煮（切記不可久煮）然后倒入盆中。最后，也就是最重要的一道工序：
花椒面、辣椒面，大把大把地撒下去，再淋上一層滾油。一盆還在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌了。水煮魚：
家鄉(xiāng)的小吃四川篇十一
去四川旅行，好山好水看遍，還有另外一個(gè)不能忽略的就是四川的美食。四川的小吃很多，在街道上行走看到任意一個(gè)攤位，都會(huì)令人食指大動(dòng)。因此著重介紹下四川有名的小吃，去四川旅行的朋友一定不要錯(cuò)過。
四川的火鍋、冒菜、麻辣燙幾乎是人人皆知，就不做過多的介紹。成都的豆花也是一道具有特色的美食。嫩嫩的豆花配上特制的蘸料配著米飯一起吃，鮮嫩的口感，辛辣的味道刺激味蕾，品嘗石磨豆花的過程是很獨(dú)特的感受。
三合泥是成都的一道甜點(diǎn)，由大米、糯米、黃豆磨成粉后加調(diào)料和水炒制而成。甜而不膩、香糯爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。
鐘水餃聽名字是一種水餃。但是與北方水餃不同的是，內(nèi)陷全用鮮豬肉，上桌時(shí)淋上紅油。味道辣中帶咸，還有一絲微微的甜味。味道及其鮮美。
樂山小吃的味道、種類不亞于成都小吃。樂山的甜皮鴨是樂山有名的小吃，相傳是由清代御膳工藝完善而來(lái)。剛剛出爐的鴨子，鴨皮酥脆爽口。冷卻后，鴨皮上的甜鹵浸入到鴨肉中，鴨肉的膻味完全清除，肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩。
翹腳牛肉是樂山一道著名的藥膳小吃。湯由幾十種中藥熬制而成，味道獨(dú)特。牛肉肉質(zhì)鮮嫩，再蘸上樂山獨(dú)制的辣椒，吃起來(lái)香辣滑嫩，使人久久不能忘記這種味道。
樂山缽缽雞是將菜品加工后，用簽子串起來(lái)。最經(jīng)典的就是外脆肉嫩的雞肉，還可以選擇自己想吃的`菜品，葷素搭配，清淡、麻辣隨自己的口味來(lái)。
眉山的美食幾乎都帶著“東坡”兩個(gè)字。最出名的東坡肘子，肥而不膩、粑而不爛。豬肘保持了原汁原味、口感軟糯適口，是一道美容養(yǎng)顏的世界名菜。
東坡魚有著蘇東坡和佛印和尚的傳說。故事傳開后，東坡魚的名氣越來(lái)越大，并流傳至今。東坡魚的五道刀痕是最大的特點(diǎn)，刀痕如柳，所以東坡魚又叫五柳魚。
除此之外還有東坡松花蛋、東坡臘腸等等。干巴牛肉是由新鮮的牛肉，經(jīng)過多道工序制作而成的牛肉干。香辣爽口、味道濃厚純正，南北風(fēng)味、老少皆宜。
阿壩安多面片是藏族的一道香綿可口的面食。做法簡(jiǎn)便，吃起來(lái)暖脾開胃，可以根據(jù)自己的口味酸、辣調(diào)味。
羊肉血腸是藏族特有的美食，把羊血灌倒羊腸里，煮熟而食。味道香嫩，清爽不膩口。
四川的美食有很多，每個(gè)市都有自己特色的小吃。成都——樂山——眉山——九寨溝路線是初訪四川游客們選擇的路線，所以著重推薦這四個(gè)城市的特色小吃。
家鄉(xiāng)的小吃四川篇十二
淮南牛肉湯的由來(lái)：清乾隆年間，淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草，擅長(zhǎng)美食，曾任宮庭御膳高官，深得皇上厚愛。告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北，百吃不厭。據(jù)有關(guān)淮南牛肉湯鋪老板介紹?；茨吓Ｈ鉁鹪从诎不栈茨现x家集區(qū)的孤堆回鄉(xiāng)。相傳該地生活回族為主，以牛肉作為主要的肉類，淮南周邊的黃牛（應(yīng)該就是魯西黃牛），肉質(zhì)較好。該地回族人自制牛肉湯食用。
家鄉(xiāng)的小吃四川篇十三
很慶幸，遇見白涼粉中最樸素的愛。
題記。
幼時(shí)，酷暑中帶來(lái)涼意的，不僅是風(fēng)扇的徐徐涼風(fēng)，還有那一碗清爽的白涼粉，酸酸甜甜。
被奶奶在冰箱中涼了好久的白涼粉終于成型，她用勺在其中挖出幾塊，分裝到幾個(gè)小碗中，澆上白醋，撒上幾勺白糖和一些姜碎。等糖在醋中溶化后，她來(lái)到正在睡覺的我旁邊，搖醒了我，說道：起來(lái)吃白涼粉啦！我突然清醒，問道：奶奶，白涼粉已經(jīng)做好了嘛？早就做好了，快起來(lái)吃吧。她笑道。我連忙下床，邊往餐桌邊跑并大聲的說道：謝謝奶奶！奶奶嘴角微揚(yáng)。
我到了桌邊，桌上是熟悉的白涼粉，我拿起一碗，舀了一勺到口中，白涼粉清爽的口感襲卷了整個(gè)口腔，配上醋的酸甜與姜碎的微辣，身上的熱頓時(shí)散去了不少。我只顧著吃涼粉，連奶奶坐在旁邊都沒發(fā)現(xiàn)。忽然，余光瞥見奶奶。我抬頭，看見奶奶在笑，她笑得那么甜蜜，那么歡暢，那么令人心醉，好像從未有過憂愁與煩惱。那笑，溫暖得像人間的四月天。我望著那笑容也望得出神，停下了手中動(dòng)作。
素時(shí)錦年，時(shí)光荏苒。當(dāng)我褪去幼年純真，變得更加成熟，當(dāng)我的眼界由狹隘變得寬廣，那白涼粉的味道早已與以往不同了。
我再回到故鄉(xiāng)，再見奶奶。她老了，變得清瘦。在家門口，是她等我的身影，佝僂而堅(jiān)定。她迎我進(jìn)門，桌上早備好白涼粉。我問道：奶奶，白涼粉已經(jīng)做好了？早就做好了，就等你回來(lái)，快吃吧。她笑道。我拿起一碗，舀了一勺入口中，那白涼粉仍是一樣的酸甜、樸素。正是寒冬，白涼粉顯得冰涼，但溫暖早占滿我心房。寒冷凍結(jié)不了心跳與笑容，冬天再?gòu)V也湮滅不了那愛的溫度，冬日再漫長(zhǎng)，也只是和奶奶的思念一般長(zhǎng)。
奶奶，總是以一種守候的姿態(tài)，悉心照顧著我，耐心等候著我歸來(lái)的身影，她給予我的愛與暖是我漫漫人生中的一抹陽(yáng)光，讓我溫暖如春。
或許在白涼粉與奶奶之間也發(fā)生過許多故事吧。也許歡喜，也許悲傷，也許失意，也許幸福。但正如白涼粉徹底的透明，有些往事丟掉了才有云淡風(fēng)輕的機(jī)會(huì)。
真的很慶幸，在這段平凡歲月里遇見奶奶和白涼粉，遇見她樸素的愛。
家鄉(xiāng)的小吃四川篇十四
我出生在四川這片古老而神奇的土地上，對(duì)四川有著濃厚的情感。每一次踏進(jìn)這片天府之國(guó)，我都能感受到四川人民熱情好客的特點(diǎn)和豐富多彩的文化。通過長(zhǎng)期的觀察和學(xué)習(xí)，我對(duì)四川有了更深入的了解，并從中得到了許多寶貴的心得體會(huì)。
四川以其獨(dú)特的自然景觀而著名。曾經(jīng)，我有幸參觀過雅安市的九寨溝，那里的風(fēng)景讓人流連忘返。碧綠的湖水、奇特的瀑布和浩瀚的森林構(gòu)成了獨(dú)特的九寨溝風(fēng)景，吸引著世界各地的游客。在那里，我真切地感受到了大自然的鬼斧神工和無(wú)窮的創(chuàng)造力。幾天的旅行讓我看到了四川人民的勤勞和勇于探索的精神，也讓我產(chǎn)生了更加深厚的愛家鄉(xiāng)的感情。
四川不僅擁有美麗的自然景觀，還有豐富多彩的文化。川劇、藏族舞蹈、綿陽(yáng)二龍戲珠等傳統(tǒng)藝術(shù)形式都展示了四川人民的智慧和創(chuàng)造力。作為四川人民的傳統(tǒng)宴席，川菜更是獨(dú)具特色。四川菜以辣味、麻味和酸甜味而聞名于世，不少人都為之著迷。在外地生活的我，時(shí)常會(huì)懷念四川的火鍋和回鍋肉，那種辣味和順滑的口感讓我忍不住流口水。這些傳統(tǒng)文化和美食都是我對(duì)四川的驕傲，也讓我更加熱愛家鄉(xiāng)。
與此同時(shí)，四川人民的待人禮儀和熱情好客也讓我深受感動(dòng)。無(wú)論是在街頭巷尾還是在陌生的城市，每一位遇到的四川人都會(huì)主動(dòng)幫助他人。他們樂于助人的品質(zhì)讓我倍感溫暖。曾經(jīng)有一次我在成都迷路了，一個(gè)好心的四川人看出了我的困惑，主動(dòng)帶我去我想去的地方。他的熱情和友善讓我深受感動(dòng)，也讓我更加愛家鄉(xiāng)。
然而，四川也面臨著一些問題和挑戰(zhàn)。首先，四川的發(fā)展不平衡，城市和農(nóng)村之間的差距較大。一些農(nóng)村地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，人民生活水平相對(duì)較低。其次，四川的環(huán)境污染問題也比較嚴(yán)重，大量的工業(yè)排放物和燃煤污染了空氣和水源。這些問題對(duì)四川的可持續(xù)發(fā)展造成了一定的威脅。我們應(yīng)該加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)和農(nóng)村發(fā)展，為四川人民創(chuàng)造更好的生活環(huán)境。
總之，我熱愛四川這片土地，它是我的家鄉(xiāng)。四川擁有獨(dú)特的自然景觀、豐富多彩的文化和熱情好客的人民。通過長(zhǎng)時(shí)間的觀察和體驗(yàn)，我對(duì)四川有了更深入的了解，并為之感到驕傲與自豪。當(dāng)然，我也看到了四川面臨的一些問題和挑戰(zhàn)。作為四川人，我們應(yīng)該共同努力，為四川的可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，讓四川更加美麗而繁榮。
家鄉(xiāng)的小吃四川篇十五
我的家鄉(xiāng)在麗水，那里山清水秀，景色宜人，有許多小吃，其中最有名的是“縉云燒餅”！
“縉云燒餅”是圓形的，就像一個(gè)小月亮，里面的餡是肉、梅干菜和蔥。做的方法是：先準(zhǔn)備一面皮，接著用面皮把餡包住，用搟面杖磙平，最后放進(jìn)一個(gè)桶形烤桶里烤，烤的時(shí)候，餅慢慢膨脹，5分鐘后，餅就烤好了。烤好的餅金燦燦的、黃黃的。
有些也許不喜歡吃肥肉，這個(gè)肉就是肥肉，不過別擔(dān)心，這個(gè)肥肉一點(diǎn)都不肥，吃起來(lái)脆脆的，聞起來(lái)也很香，吃起來(lái)就更香了，還有一點(diǎn)點(diǎn)甜味。外面吃起來(lái)松松的、脆脆的，里面吃起來(lái)軟軟的，香香的，真是好吃極了。
真是美味極了。
家鄉(xiāng)的小吃四川篇十六
我可是享譽(yù)全國(guó)，馳名中外的'。每天早上，武漢的大街小巷里都飄著各種美味小吃的香味。其中，我最喜歡的小吃就是熱干面和豆皮。
熱干面是武漢的著名美食，是武漢人生活不可分割的一部分，面條根根爽滑筋道，色澤淡黃而油潤(rùn)，滋味鮮美，再拌之以香油、芝麻醬、香醋、蝦米以及各種醬菜，更是香濃味美，讓人食欲大增。
豆皮的味道則絕不遜于漢堡包和披薩餅。豆皮的豆是用脫殼綠豆磨成，皮由精制米漿攤出，餡是湘產(chǎn)的糯米，外加三鮮是鮮肉、鮮菇和鮮筍。豆皮的形是方而薄，豆皮的色是金而黃，豆皮的味是香而醉。吃起來(lái)爽口鮮嫩，回味悠長(zhǎng)，非常美味。
除了我今天介紹的兩種小吃之外，武漢還有很多讓人垂涎欲滴的美食：湯包、面窩、燒麥、米酒、歡喜坨……歡迎你們來(lái)武漢，到時(shí)候我一定會(huì)請(qǐng)你品嘗我們家鄉(xiāng)的美味小吃。
家鄉(xiāng)的小吃四川篇十七
俗話說：民以食為天。說起我家鄉(xiāng)的美食，那可是數(shù)不勝數(shù)，但說起最美的食物，我可要推薦我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風(fēng)味小吃，在酒店，在大排擋里，在海鮮城里，都頻受人們的喜愛。
生蠔是從海里捕撈上來(lái)的，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼里躺著晶瑩柔嫩的蠔肉。
熟后的炸蠔表面呈金黃色的，讓人垂涎欲滴。
今年寒假，爸爸媽媽帶我來(lái)到電城嘗美食，特地點(diǎn)了脆皮炸蠔。盤里的蠔粘著一層糊，金黃色里隱隱約約地閃著油星。我忙用筷子趁熱夾起一個(gè)咬一口。哇！真好吃??！脆脆的、香氣撲鼻、里面的蠔軟軟的。別急，爸爸說，看好了！只見他從旁邊的籃子里挑了快生青菜葉，再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上，接著熟練地把炸蠔包緊，在我眼前搖一搖，表示可以吃了。我也學(xué)著樣子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！這樣一來(lái)，吃得再多也不會(huì)膩了。
可是，這么好吃的脆皮炸蠔到底是怎么做的呢？我懷著好奇心溜進(jìn)了飯店廚房，一位師傅正在做這道菜。只見他把生蠔洗凈抹干水，加鹽、味精、胡椒粉腌幾分鐘。然后把生粉、面粉加清水調(diào)成漿，下入生蠔掛上糊。最后，燒鍋下油，油熱后放入掛上漿的生蠔炸至金黃。
剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務(wù)生端走了。
怎么樣？聽了我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔，你一定直流口水，那就快來(lái)茂名嘗嘗脆皮炸蠔吧。
廣東省茂名市蓓蕾雙語(yǔ)小學(xué)六年級(jí)：吳越。
家鄉(xiāng)的小吃四川篇十八
四川是一個(gè)美麗而富有魅力的地方，在這里我生活了多年，對(duì)于這片土地有著深深的情感和熱愛。我常說：“人生活在哪里都無(wú)所謂，只要有家的感覺就好?！倍鴮?duì)于我來(lái)說，家就是我的故鄉(xiāng)——四川。在生活中，我對(duì)這個(gè)地方有著許多獨(dú)特而深刻的體會(huì)。
首先，四川是一個(gè)自然環(huán)境優(yōu)美的地方。這里山清水秀，四季如春，一年四季都有著不同的風(fēng)景。春天，櫻花盛開，花的海洋讓人陶醉。夏天，綠樹成蔭，涼爽宜人。秋天，紅葉飄香，落葉如火。冬天，雪花紛飛，銀裝素裹。無(wú)論何時(shí)來(lái)到四川，都能感受到大自然的美妙與撫慰，這種美麗的環(huán)境成為了我心中的一道風(fēng)景。
其次，四川是一個(gè)擁有豐厚文化底蘊(yùn)的地方。在四川，有悠久的歷史和燦爛的文明。川菜作為中國(guó)八大菜系之一，以其獨(dú)特的麻辣口味聞名全國(guó)，代表了四川人熱情豪爽的性格。四川還有優(yōu)秀的文化遺產(chǎn)，如都江堰、富順等，這些古老而宏偉的建筑，記錄著四川人民的智慧與勇敢。此外，四川人民樂于表達(dá)自己的情感，成都話更是成為了一種流行的語(yǔ)言，表達(dá)了四川人和我對(duì)故鄉(xiāng)的情感與熱愛。
再次，四川是一個(gè)熱情好客的地方。四川人民溫和好客，樂于助人。無(wú)論是在鄉(xiāng)間小路上遇到困難，還是在城市里走丟了方向，只要詢問一下路人，總會(huì)有熱心的四川人幫助你。四川人民以其熱情的性格和融洽的人際關(guān)系而聞名，這使得四川成為了一個(gè)許多人向往的地方。我多次跟朋友們說，如果有機(jī)會(huì)，你一定要來(lái)四川看看，感受一下這里的人間煙火。
最后，四川是一個(gè)愈發(fā)繁榮發(fā)展的地方。隨著改革開放的進(jìn)程，四川的經(jīng)濟(jì)實(shí)力不斷壯大，各項(xiàng)事業(yè)也蓬勃發(fā)展。成都作為四川的省會(huì)，被譽(yù)為“西部明珠”，現(xiàn)代化的城市建設(shè)與傳統(tǒng)文化的交融，使這里呈現(xiàn)出一種獨(dú)特的魅力。四川以其得天獨(dú)厚的資源，如水、礦、氣等，成為了中國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)支柱之一。如今，四川在國(guó)內(nèi)外的知名度與影響力正在不斷提升，越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到四川的潛力與未來(lái)。
總之，四川是一個(gè)我愛的地方。它的美麗自然景觀、悠久的文化底蘊(yùn)、熱情好客的人民以及蓬勃發(fā)展的經(jīng)濟(jì)都讓我為之自豪。無(wú)論我走到世界的哪個(gè)角落，我都會(huì)驕傲地說：“我來(lái)自四川！”因?yàn)檫@里是我的家鄉(xiāng)，擁有一切美好與回憶。我相信，在不久的將來(lái)，四川會(huì)變得更加繁榮美麗，它的魅力將會(huì)吸引更多的人們前來(lái)感受這片土地的獨(dú)特與魅力。
家鄉(xiāng)的小吃四川篇十九
我的家鄉(xiāng)在山西高平，這里是炎帝的故里，人文歷史十分悠久。開化寺、炎帝陵等古老的文化建筑吸引了不少游客。這里不僅人文歷史悠久，而且美食文化更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
高平十大碗便是我們高平美食中數(shù)一數(shù)二的美味佳肴了。而我今天向大家介紹的，便是這十大碗中的一碗，也是我最愛吃的一碗——–梨糕。
要做梨糕，首先要準(zhǔn)備好材料，黃梨、江米、冰糖、蜂蜜、葡萄干、山楂片。接下來(lái)將黃梨去皮去核，切成1.5厘米至2厘米左右的小塊備用；然后將冰糖研碎，山楂片切碎；接著把梨塊放入碗中，梨塊要占整個(gè)碗的十分之七；再在碗中放入一勺冰糖，一勺蜂蜜，兩勺水，梨塊上均勻撒一層江米，江米要泡過一小時(shí)的；最后將葡萄干和山楂碎片撒在上面，水開后上鍋蒸半小時(shí)即可。
梨糕蒸半小時(shí)便可出爐。這是你一定很想吃上一大口，但先不要急，吃美食也是有講究的。你先把梨糕端在桌上-，然后再低下頭來(lái)仔細(xì)觀察梨塊的黃，江米的白和山楂碎片的紅相襯形成的色彩美；再閉上眼睛深深吸一鼻香氣，感受香氣的清新怡人，沁人心脾；接下來(lái)你便可睜開眼睛，用勺子輕輕地舀上一勺梨糕，放入口中，慢慢咀嚼，感受它的絲柔潤(rùn)滑，香甜可口。這時(shí)你會(huì)感覺，品嘗可口的佳肴，不僅是一種享受，更是一種文化。色香味俱全的美食，不僅會(huì)讓人胃口大開，而且更讓人感受到一種美，一種屬于美食獨(dú)特的風(fēng)格美，這種美會(huì)產(chǎn)生一種特別的魅力，把人們吸引過來(lái)。
美食，它是人們對(duì)生活美的一種追求，是一種獨(dú)具特色的文化。它反映了一個(gè)地方的風(fēng)土人情和勞動(dòng)人民的智慧。同時(shí)美食文化的加入，也使中國(guó)乃至世界的文化變得更加豐富多彩。
這就是我家鄉(xiāng)的美味小吃——-梨糕。梨糕潤(rùn)滑爽口，不僅老少皆宜，而且還有潤(rùn)喉止咳的功效。
梨糕真是一種獨(dú)特的美食啊。
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