飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文(16篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-11-19 06:54:16
飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文(16篇)
時(shí)間:2023-11-19 06:54:16     小編:靈魂曲

報(bào)告的目標(biāo)受眾可以是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、同事、客戶(hù)或公眾等。"如何寫(xiě)一份優(yōu)秀的報(bào)告呢?首先,要明確報(bào)告的目的和受眾,選擇合適的結(jié)構(gòu)和語(yǔ)言表達(dá)方式;其次,收集和整理相關(guān)資料,進(jìn)行深入的研究和分析;最后,將結(jié)果以清晰、邏輯、有說(shuō)服力的方式展示出來(lái),同時(shí)注意排版和繪制可視化圖表,提高報(bào)告的可讀性和準(zhǔn)確性。"這篇報(bào)告范文的結(jié)論清晰明確,給出了相應(yīng)的建議和措施。

飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇一

報(bào)告名稱(chēng):京滬兩地居民飲料消費(fèi)調(diào)查調(diào)查地點(diǎn):北京、上海調(diào)查方法:入戶(hù)訪問(wèn)調(diào)查時(shí)間:xx年樣本量:1036被訪者:城市居民調(diào)查機(jī)構(gòu):零點(diǎn)市場(chǎng)研究公司報(bào)告來(lái)源:中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)報(bào)告內(nèi)容:

隨著城市居民生活水平的提高,飲料消費(fèi)開(kāi)始成為居民消費(fèi)的一個(gè)熱點(diǎn)。目前的飲料消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,品種不斷翻新,品牌不斷涌現(xiàn),飲料消費(fèi)市場(chǎng)成為典型的買(mǎi)方市場(chǎng),人們的選擇范圍越來(lái)越大。

前一段時(shí)間,零點(diǎn)調(diào)查與分析公司進(jìn)行了一次飲料消費(fèi)調(diào)查。調(diào)查主要在北京、上海兩大城市進(jìn)行,兩城市成功樣本均為518個(gè),共1036個(gè)。

碳酸飲料當(dāng)家。

調(diào)查結(jié)果顯示,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲料時(shí)在類(lèi)型選擇方面存在著地區(qū)、性別、年齡上的差異。但相同的是,北京人和上海人均將碳酸類(lèi)飲料作為飲料的首選,而且上海人對(duì)碳酸飲料的偏好表現(xiàn)得更加明顯,比例比北京高出近10個(gè)百分點(diǎn),北京、上海分別為39.9%和49%。兩地次選飲品均為礦泉水和純凈水;對(duì)于純果汁飲料,北京人顯然比上海人有更濃厚的興趣,比例分別為5.5%和1.7%。

從性別角度看,喜歡碳酸飲料、奶類(lèi)飲料以及茶飲料的女性比別性多,而喜歡礦泉水和純凈水的男性比女性多。從年齡上看,喜歡碳酸類(lèi)飲料的人的比例隨年齡的上升而下降,60歲以上的人對(duì)茶飲料的興趣比其他年齡段的人多。

品牌認(rèn)知度各異。

第一類(lèi):碳酸飲料。

在北京,可口可樂(lè)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,高居綜合提及率排名榜首,為85.9%;雪碧位居第二,綜合提及率為41.7%;而芬達(dá)、健力寶、百事可樂(lè)、美年達(dá)的綜合提及率分別為:19.8%、15.6%、13.5%、12.0%。

與北京人不同的是,上海人似乎并沒(méi)有特別偏受哪一種飲料,可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、雪碧三分天下,共執(zhí)牛耳,綜合提及率分別為:71.4%、64.3%、55.6%;另外,七喜、美年達(dá)、芬達(dá)也有一定的知名度。

第二類(lèi):礦泉水、純凈水。

在北京,樂(lè)百氏、娃哈哈位居前茅。綜合提及率分別為:61.5%、51.3%;可賽牌也有一定的認(rèn)知度;另外,嶗山、九龍山、獲特滿(mǎn)、天賜莊、農(nóng)夫山泉也為一部分北京人所了解。

大上海,農(nóng)夫山泉、正廣和、碧純?nèi)痔煜拢C合提及率分別為:57.3%、53.5%、41.3%;獲特滿(mǎn)有一定的知名度;娃哈哈、樂(lè)百氏、屈臣僅為一小部分人知曉??梢钥闯觯本┖蜕虾5牡V泉水、純凈水市場(chǎng)幾乎被完全不同的品牌所瓜分,存在著比較大的差異。

第三類(lèi):純正果汁。

在北京,匯源果汁的認(rèn)知度排名第一,綜合提及率為48.0%,都樂(lè)居第二,為20.0%,大湖、華旗、福運(yùn)全、茹夢(mèng)緊隨其后,為:8%、8%、4%、4%。

在上海,都樂(lè)的認(rèn)知度排名第一,綜合提及率為62.5%,大湖、三得利并列第二,為25%,匯源為4%。

第四類(lèi):果味飲料。

在北京,統(tǒng)一品牌有一定的認(rèn)知度,為5.9%,其它品牌認(rèn)知度比較分散。

在上海,佳得樂(lè)為第一,綜合提及率為26.1%,麒麟居第二,為17.4%,統(tǒng)一居第三,為4.3%。

看來(lái),上海有自己的果味飲料品牌,北京在這方面較為欠缺。

第五類(lèi):茶飲料。

在北京,統(tǒng)一、康師傅、旭日升、雪人冰茶排在前四位,綜合提及率分別為:66.7%、50.0%、11.1%和5.6%。

在上海,排在前兩名的是統(tǒng)一和康師傅,綜合提及率分別為55%和45%。

第六類(lèi):奶類(lèi)飲料。

在北京,卡夫居榜首,綜合提及率為30.8%,誰(shuí)能敵、帕瑪拉特并列第二,均為3.8%。

在上海,江明牌一枝獨(dú)秀,綜合提及率為81.8%,可以看出,上海人更青睞本地產(chǎn)品。

與礦泉水、純凈水飲料市場(chǎng)相似,北京和上海奶類(lèi)飲料的主導(dǎo)品牌也是大相徑庭。

品牌美譽(yù)度。

調(diào)查結(jié)果還顯示,在品牌美譽(yù)度方面,可口可樂(lè)是近三分之一(32.6%)北京人心目中的最好品牌,另外三分之一的。

飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇二

2.果汁飲料市場(chǎng):果汁飲料行業(yè)的市場(chǎng)寡頭壟斷格局趨勢(shì),已經(jīng)無(wú)可避免。目前果汁市場(chǎng)的品牌10強(qiáng):統(tǒng)一、康師傅、匯源、可樂(lè)的果粒橙、健力寶的第五季、百事的果繽紛、農(nóng)夫果園、娃哈哈的非常果汁、順鑫的牽手果汁,樂(lè)天與華邦的合資果汁企業(yè)。

3.碳酸飲料市場(chǎng):在中國(guó)市場(chǎng)的衰退已經(jīng)無(wú)可挽回了?,F(xiàn)在表面上碳酸飲料的市場(chǎng)容量比較平穩(wěn),但是占整個(gè)飲料大市場(chǎng)的百分比是逐年下滑的。碳酸飲料就更不用說(shuō)一直是百事可樂(lè)和可口可樂(lè)唱“雙簧”,可口可樂(lè)和百事可樂(lè)在中國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)的占有率分別達(dá)到48.47%和37.26%,二者之和超過(guò)85%。瓶裝水市場(chǎng)的cr4也超過(guò)了50%。

4.茶飲料飲料:典型的雙寡頭壟斷??祹煾狄患业姆蓊~就已經(jīng)接近50%,加上統(tǒng)一,兩者合計(jì)占領(lǐng)份額在一二線城市接近80%。

5.特殊用途飲料市場(chǎng):一半以上的分額是被紅牛所占據(jù)。6.蛋白飲料:蒙牛伊利兩大巨頭,眾多中小型企(留守兒童教育調(diào)查報(bào)告)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)明顯。

7.植物飲料:植物飲料市場(chǎng)目前暫時(shí)以涼茶為最大的一個(gè)品類(lèi)和行業(yè)代表。典型代表王老吉。

8.咖啡飲料:全國(guó)既飲咖啡飲料品牌只有“雅哈”、“雀巢”等少數(shù)幾個(gè),上海、廣州、深圳兩地有少數(shù)幾個(gè)區(qū)域性品牌,如幫德、力神、摩爾、伯朗等,風(fēng)味較單一,并且大部分是奶咖啡,知名度也較低。

9.固體飲料:基本每種飲料大類(lèi)都可以有自己的固體形態(tài),固體飲料市場(chǎng)占比最大的還是茶葉和咖啡。

2.果汁行業(yè):飲茶在中國(guó)市場(chǎng)份額為45%,排名第一,而果汁則占20%份額,排名第二。統(tǒng)一鮮橙多市場(chǎng)果汁占有率為20%。

3.功能性飲料占有率:功能飲料前五名的紅牛銷(xiāo)售額占總銷(xiāo)售額的31%,脈動(dòng)占20%,寶礦力水特占17%,健力保占13%和雀巢能量e占9%。

4.茶類(lèi):品牌集中在康師傅、統(tǒng)一兩大品牌,其中又以冰紅茶、冰綠茶為市場(chǎng)主導(dǎo)。重度消費(fèi)者最經(jīng)常飲用的茶飲料品牌依次為康師傅冰紅茶、統(tǒng)一冰紅茶、康師傅冰綠茶、統(tǒng)一綠茶,所占比例分別為35.7%、25.1%、21.3%、10.5%。王老吉在涼茶行業(yè)中處于絕對(duì)領(lǐng)先地位。

果汁飲料是指用成熟適度的新鮮或冷藏果實(shí)為原料,經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁或混合果汁類(lèi)制品。果汁飲料含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等,具有較高的營(yíng)養(yǎng)和保健功能。在品種方面,我國(guó)果汁飲料主要由濃縮果汁、100%的純果汁和3%-9%不同果汁含量的果汁飲料組成。目前,我國(guó)果汁飲料市場(chǎng)已經(jīng)打破了傳統(tǒng)的單一桔子型的格局,形成數(shù)十種批量生產(chǎn)的果汁飲料品類(lèi),其中包括蘋(píng)果汁、柑桔汁、鮮橙汁、椰子汁、鮮桃汁、葡萄計(jì)、杏汁、獼猴桃汁、刺梨汁、西番蓮汁、沙棘汁、黑加侖汁、山楂汁、山棗汁、越桔計(jì)、杏仁露、花生露等飲料。

近年來(lái)中國(guó)果汁飲料行業(yè)呈高速發(fā)展態(tài)勢(shì),20xx年中國(guó)共計(jì)生產(chǎn)果汁飲料產(chǎn)品達(dá)1447.6萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)22.42%;中商情報(bào)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,20xx-20xx年,我國(guó)果汁飲料零售規(guī)模年均復(fù)合增長(zhǎng)率在15%以上,20xx年中國(guó)果汁飲料零售量達(dá)到118.57億升,市場(chǎng)零售規(guī)模近800億元。

中國(guó)果汁飲料競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,市場(chǎng)上逐漸分化出三股競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)力:以匯源、娃哈哈為代表的國(guó)內(nèi)知名企業(yè),以統(tǒng)一和康師傅為代表的臺(tái)灣企業(yè)(以包裝的創(chuàng)新和口味取勝)、以可口可樂(lè)、百事可樂(lè)為代表的跨國(guó)企業(yè)。由于大品牌的激烈競(jìng)爭(zhēng),使得外來(lái)品牌很難進(jìn)入果汁飲料市場(chǎng),同時(shí)果汁飲料的價(jià)格日益透明化,廠家和經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)在不斷變薄。尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),成為企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急,而適合市場(chǎng)需要的差異化經(jīng)營(yíng)則是企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的果汁市場(chǎng)上取得領(lǐng)先地位的關(guān)鍵。

目前,我國(guó)人均年消費(fèi)軟飲料不到10kg,為世界平均水平的1/5,是西歐發(fā)達(dá)國(guó)家的1/24,其中果汁及果汁飲料人均年消費(fèi)量更低,與國(guó)外市場(chǎng)差距巨大。隨著居民生活水平的提高和生活觀念的改變,飲料產(chǎn)品將成為越來(lái)越多的城鄉(xiāng)居民的生活必需品的重要組成部分。中國(guó)飲料市場(chǎng)市場(chǎng)容量不斷擴(kuò)大,人均飲料消費(fèi)量長(zhǎng)期保持快速上升的勢(shì)頭。消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、健康型飲料的需求,促進(jìn)了果汁飲料的崛起。中商情報(bào)網(wǎng)預(yù)計(jì)到20xx年我國(guó)果汁飲料市場(chǎng)零售額接近1000億元,預(yù)計(jì)到20xx年,果汁飲料市場(chǎng)零售額接近1600億元。

中商情報(bào)網(wǎng)發(fā)布的這份報(bào)告共十二章。首先介紹了果汁飲料的定義、分類(lèi)、市場(chǎng)特征等,接著分析了國(guó)外果汁飲料行業(yè)發(fā)展總體概況,然后分析了國(guó)內(nèi)果汁飲料行業(yè)發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)現(xiàn)狀,并對(duì)我國(guó)果汁飲料行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行詳實(shí)分析,隨后,報(bào)告對(duì)中國(guó)果汁飲料生產(chǎn)格局,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局,消費(fèi)者市場(chǎng)調(diào)研情況,相關(guān)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品研究,國(guó)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)狀況分析,最后分析了20xx-20xx年果汁飲料市場(chǎng)發(fā)展前景機(jī)會(huì)。報(bào)告對(duì)果汁飲料市場(chǎng)多方面深度剖析,全面展示果汁飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀,揭示果汁飲料的市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì),為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù),同時(shí)對(duì)銀行信貸部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

品牌和口味影響到消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)因素。

(1)首先我們通過(guò)對(duì)于共計(jì)150家商超、432家餐飲場(chǎng)所的調(diào)查發(fā)現(xiàn),一般消費(fèi)者對(duì)于果汁飲料的口味偏好主要集中在:橙汁、杏汁、桃汁、蘋(píng)果汁、草莓汁、山楂汁、獼猴桃汁幾個(gè)口味上,而且不同口味的消費(fèi)場(chǎng)所與品牌選擇各異。

商超:橙汁(大湖、匯源)、獼猴桃(華邦)、蘋(píng)果(大湖)、其它(茹夢(mèng)、匯源)。

餐飲:橙汁(匯源、茹夢(mèng))、蘋(píng)果(匯源、茹夢(mèng))、其它(茹夢(mèng))。

(2)同時(shí)果汁市場(chǎng)涌現(xiàn)出多家以100%果汁為主的年輕品牌,其中最為引人注目的是金潮,雖然金潮是個(gè)年輕的品牌,但由于其良好的品牌形象、適當(dāng)?shù)目谖兑约敖K端緊鑼密鼓的鋪市,現(xiàn)以初見(jiàn)成效,可以說(shuō)是后生可畏呀!它也將成為我們市場(chǎng)開(kāi)拓中的一支勁敵。但從中我們也隱隱約約感受到了果汁市場(chǎng)的不穩(wěn)定方面。一方面老牌果汁品牌終端轟炸、你死我活,而另一方面新興品牌的介入竟與前輩一起爭(zhēng)奪市場(chǎng),而且進(jìn)入十分迅速,這也就說(shuō)明了一個(gè)問(wèn)題:果汁市場(chǎng)并未成為一家或幾家的天下,消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度并未真正形成。這對(duì)我們來(lái)講是一件好事。

5、廣泛有利的宣傳是良好銷(xiāo)售的保障。

(1)常規(guī)媒體的運(yùn)用:匯源(電視、車(chē)體)、牽手(電視、車(chē)體、地鐵)。

(2)第三媒體的運(yùn)用:茹夢(mèng)(sohu網(wǎng)絡(luò)宣傳)。

而如何選擇適合自己的媒體形式呢?現(xiàn)今的媒體運(yùn)用已不再局限在傳統(tǒng)渠道中了,多的是運(yùn)用整合的營(yíng)銷(xiāo)策略,分階段、分現(xiàn)狀的整體運(yùn)做,ci的力量終于在年輕的企業(yè)中真正發(fā)光發(fā)熱。

總而言之:完整的公司理念+完善的銷(xiāo)售管理+新穎有效的宣傳方式+過(guò)關(guān)的產(chǎn)品+雄厚的資金支持=成功。

果汁飲料是指用成熟適度的新鮮或冷藏果實(shí)為原料,經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁或混合果汁類(lèi)制品。果汁飲料含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等,具有較高的營(yíng)養(yǎng)和保健功能。在品種方面,我國(guó)果汁飲料主要由濃縮果汁、100%的純果汁和3%-9%不同果汁含量的果汁飲料組成。目前,我國(guó)果汁飲料市場(chǎng)已經(jīng)打破了傳統(tǒng)的單一桔子型的格局,形成數(shù)十種批量生產(chǎn)的果汁飲料品類(lèi),其中包括蘋(píng)果汁、柑桔汁、鮮橙汁、椰子汁、鮮桃汁、葡萄計(jì)、杏汁、獼猴桃汁、刺梨汁、西番蓮汁、沙棘汁、黑加侖汁、山楂汁、山棗汁、越桔計(jì)、杏仁露、花生露等飲料。

近年來(lái)中國(guó)果汁飲料行業(yè)呈高速發(fā)展態(tài)勢(shì),20xx年中國(guó)共計(jì)生產(chǎn)果汁飲料產(chǎn)品達(dá)1447.6萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)22.42%;中商情報(bào)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,20xx-20xx年,我國(guó)果汁飲料零售規(guī)模年均復(fù)合增長(zhǎng)率在15%以上,20xx年中國(guó)果汁飲料零售量達(dá)到118.57億升,市場(chǎng)零售規(guī)模近800億元。

中國(guó)果汁飲料競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,市場(chǎng)上逐漸分化出三股競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)力:以匯源、娃哈哈為代表的國(guó)內(nèi)知名企業(yè),以統(tǒng)一和康師傅為代表的臺(tái)灣企業(yè)(以包裝的創(chuàng)新和口味取勝)、以可口可樂(lè)、百事可樂(lè)為代表的跨國(guó)企業(yè)。由于大品牌的激烈競(jìng)爭(zhēng),使得外來(lái)品牌很難進(jìn)入果汁飲料市場(chǎng),同時(shí)果汁飲料的價(jià)格日益透明化,廠家和經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)在不斷變薄。尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),成為企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急,而適合市場(chǎng)需要的差異化經(jīng)營(yíng)則是企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的果汁市場(chǎng)上取得領(lǐng)先地位的關(guān)鍵。

目前,我國(guó)人均年消費(fèi)軟飲料不到10kg,為世界平均水平的1/5,是西歐發(fā)達(dá)國(guó)家的1/24,其中果汁及果汁飲料人均年消費(fèi)量更低,與國(guó)外市場(chǎng)差距巨大。隨著居民生活水平的提高和生活觀念的改變,飲料產(chǎn)品將成為越來(lái)越多的城鄉(xiāng)居民的生活必需品的重要組成部分。中國(guó)飲料市場(chǎng)市場(chǎng)容量不斷擴(kuò)大,人均飲料消費(fèi)量長(zhǎng)期保持快速上升的勢(shì)頭。消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、健康型飲料的需求,促進(jìn)了果汁飲料的崛起。中商情報(bào)網(wǎng)預(yù)計(jì)到20xx年我國(guó)果汁飲料市場(chǎng)零售額接近1000億元,預(yù)計(jì)到20xx年,果汁飲料市場(chǎng)零售額接近1600億元。

中商情報(bào)網(wǎng)發(fā)布的這份報(bào)告共十二章。首先介紹了果汁飲料的定義、分類(lèi)、市場(chǎng)特征等,接著分析了國(guó)外果汁飲料行業(yè)發(fā)展總體概況,然后分析了國(guó)內(nèi)果汁飲料行業(yè)發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)現(xiàn)狀,并對(duì)我國(guó)果汁飲料行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行詳實(shí)分析,隨后,報(bào)告對(duì)中國(guó)果汁飲料生產(chǎn)格局,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局,消費(fèi)者市場(chǎng)調(diào)研情況,相關(guān)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品研究,國(guó)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)狀況分析,最后分析了20xx-20xx年果汁飲料市場(chǎng)發(fā)展前景機(jī)會(huì)。報(bào)告對(duì)果汁飲料市場(chǎng)多方面深度剖析,全面展示果汁飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀,揭示果汁飲料的市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì),為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù),同時(shí)對(duì)銀行信貸部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇三

對(duì)臨近xx金融職業(yè)學(xué)院的部分高校,如xx財(cái)經(jīng)學(xué)院、xx師范大學(xué)等高校的在校學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。

訪問(wèn)法和問(wèn)卷調(diào)查法相互結(jié)合的方式。

:因?yàn)閱?wèn)卷內(nèi)容比較多且復(fù)雜,本來(lái)打算自己根據(jù)問(wèn)卷一個(gè)一個(gè)題目地問(wèn)被調(diào)查者,然后自己把問(wèn)出來(lái)的結(jié)果寫(xiě)下去,但是根據(jù)反映上來(lái)看,幾乎所有的被調(diào)查的同學(xué)覺(jué)得這樣子很麻煩,他們認(rèn)為自己看著問(wèn)卷填寫(xiě)比較方便,也比較直接能夠了解所需要回答的問(wèn)題。

調(diào)查時(shí)間:20xx年3月29日。

(一)、消費(fèi)習(xí)慣分析:

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)的分析。

2、飲料品種選擇分析從這個(gè)餅圖中可以看出:絕大多數(shù)的學(xué)生購(gòu)買(mǎi)飲料都是在生活區(qū)便利店進(jìn)行的,此外在大賣(mài)場(chǎng)的購(gòu)買(mǎi)居多,這兩者加起來(lái)就占了總數(shù)的九成,因此,產(chǎn)家可以在學(xué)生所在生活區(qū)的便利店多做宣傳和促銷(xiāo),以達(dá)到擴(kuò)大銷(xiāo)售量的目的。

瓶裝水果汁茶飲料含乳類(lèi)功能型碳酸類(lèi)其他。

可以得到:瓶裝水、果汁、茶飲料和含乳類(lèi)飲料的選擇比較多,而功能型和碳酸飲料的選擇比較少,因此可以適當(dāng)減少功能型和碳酸飲料的生產(chǎn),加大瓶裝水、果汁、茶飲料和含乳類(lèi)飲料的生產(chǎn)投入力度,以協(xié)調(diào)供需。

3、購(gòu)買(mǎi)飲料原因的分析。

根據(jù)柱形圖可知,大學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)飲料時(shí),決定性的原因是口渴,而營(yíng)養(yǎng)、享受、時(shí)尚等原因所占比例較少,可見(jiàn),飲料最本質(zhì)屬性的還是解決身體需要,只有能解渴的飲料才能受到追捧,因此,在生產(chǎn)飲料時(shí),解渴應(yīng)該成為第一大重點(diǎn)因素,在能夠解渴的基礎(chǔ)上,再在其他的方面優(yōu)化產(chǎn)品。

(二)、飲料消費(fèi)品牌分析。

1、選擇消費(fèi)的飲料品牌情況分析。

2、各品牌最優(yōu)產(chǎn)品情況分析由圖可知,娃哈哈在飲料消費(fèi)品牌中居于最高位置,但是后面有可口可樂(lè)、農(nóng)夫山泉、康師傅等品牌緊緊跟著,競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不明顯,公司要加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳力度,增加消費(fèi)者對(duì)娃哈哈產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)程度和消費(fèi)頻率,同時(shí)要時(shí)刻關(guān)注可口可樂(lè)等品牌的競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)中找出自身的優(yōu)化方案,從而登上飲料行業(yè)第一大品牌的位置。

(三)、娃哈哈分析根據(jù)柱形圖可知,不同的品牌旗下的最優(yōu)產(chǎn)品也不一樣,如康師傅的最優(yōu)產(chǎn)品是茶飲料、農(nóng)夫山泉的最優(yōu)產(chǎn)品是瓶裝水,而伊利的最優(yōu)產(chǎn)品是含乳類(lèi)飲料,因此,娃哈哈要做好自己的產(chǎn)品定位,在圖中,娃哈哈的最優(yōu)產(chǎn)品含乳類(lèi)和瓶裝水不相上下,說(shuō)明這兩項(xiàng)產(chǎn)品都是比較受消費(fèi)者認(rèn)可的,但是與伊利重點(diǎn)生產(chǎn)含乳類(lèi)、農(nóng)夫山泉重點(diǎn)生產(chǎn)瓶裝水相比,還是相對(duì)具有劣勢(shì)的,需要做好應(yīng)對(duì)策略,可以想辦法在產(chǎn)品的其他方面加強(qiáng)改進(jìn)。

1、娃哈哈產(chǎn)品評(píng)價(jià)。

從回收的問(wèn)卷分析,大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)娃哈哈的產(chǎn)品評(píng)價(jià)良好,但是也存在消費(fèi)者認(rèn)為含乳飲料、茶飲料和果汁飲料的價(jià)格太高了,并且還有人認(rèn)為茶飲料包裝需要改進(jìn),企業(yè)可以在合理的范圍內(nèi)下降一點(diǎn)價(jià)格,以此來(lái)增加消費(fèi)者數(shù)量,在量的位置上取得優(yōu)勢(shì)。

最多的意見(jiàn)就是飲料價(jià)格偏高,不能頻繁地消費(fèi),希望娃哈哈能夠適當(dāng)?shù)慕狄稽c(diǎn)價(jià)格,還有部分消費(fèi)者覺(jué)得飲料太甜了,尤其對(duì)于女性消費(fèi)者而言。這不失為一個(gè)發(fā)展的機(jī)遇,可以出產(chǎn)低含糖量的飲料,以避免部分女性消費(fèi)者的排斥心理。

(一)、綜上,通過(guò)對(duì)不同學(xué)校的學(xué)生訪問(wèn),我們得出了下列結(jié)論:

1、現(xiàn)今社會(huì)多元化發(fā)展,飲料產(chǎn)品也呈現(xiàn)越來(lái)越多元化的傾向,瓶裝水、果汁、茶飲料、含乳飲料等等品種出現(xiàn),證明了這不爭(zhēng)的事實(shí)。消費(fèi)者消費(fèi)水平高了,可以選擇消費(fèi)的對(duì)象也廣了。

2、飲料是在大學(xué)生生活消費(fèi)品中所占比重較大的一塊,幾乎所有大學(xué)生都會(huì)去喝飲料,不管是瓶裝水、果汁、茶飲料還是含乳類(lèi)飲料,都受到大學(xué)生的追捧,消費(fèi)市場(chǎng)十分廣闊。

3、飲料這個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,知名飲料品牌多,都有自己的規(guī)模和優(yōu)勢(shì),消費(fèi)者對(duì)品牌消費(fèi)的愛(ài)好偏向不明顯,往往只是有針對(duì)性的喜歡某一個(gè)品牌的莫一種飲料產(chǎn)品,導(dǎo)致各個(gè)飲料品牌的競(jìng)爭(zhēng)差異化大,沒(méi)有明確的競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)。

4、不管是什么時(shí)候,錢(qián)都是一個(gè)熱門(mén)話題,就連在飲料消費(fèi)上也體現(xiàn)出來(lái)了,大學(xué)生愛(ài)消費(fèi),善于消費(fèi),但消費(fèi)同時(shí)他們也關(guān)注消費(fèi)產(chǎn)品的價(jià)格,希望能找到性?xún)r(jià)比高的產(chǎn)品。

(二)、建議。

1、質(zhì)量是一切的保障,企業(yè)不管進(jìn)行怎么樣的工程,都要在保證自身產(chǎn)品合格的基礎(chǔ)上,只有產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)關(guān)了,才能讓企業(yè)站住腳跟,才能有更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展道路。企業(yè)切忌為了短期利益而作出不當(dāng)行為,斷送了企業(yè)的未來(lái)。

2、雖然提倡多元化發(fā)展,但是企業(yè)還是需要確立自己的特色產(chǎn)品,不能什么產(chǎn)品都是大眾產(chǎn)品,這樣才能讓消費(fèi)者在琳瑯滿(mǎn)目的商品中記住自己品牌的產(chǎn)品,也記住了這個(gè)產(chǎn)品的品牌。

3、有些企業(yè)為了能增加利潤(rùn),抬高產(chǎn)品價(jià)格,這樣會(huì)導(dǎo)致許多消費(fèi)者望而怯步,反而適得其反,使企業(yè)遭受損失,所以企業(yè)在給產(chǎn)品定價(jià)時(shí),有必要注意產(chǎn)品的價(jià)格是否能夠讓絕大多數(shù)消費(fèi)者接受。

4、飲料,最注重的是解渴作用,雖然包裝、廣告宣傳也起著重要作用,但與解渴相比,還是居于次位的,只有最重要的作用起到,產(chǎn)品才有價(jià)值,才能讓消費(fèi)者認(rèn)可。所以,企業(yè)在生產(chǎn)飲料產(chǎn)品時(shí),必須注意到,是否為了包裝等次要的因素而忽略的飲料解渴這一最重要的因素。

5、企業(yè)形象良好能夠給企業(yè)加很多分,也會(huì)讓對(duì)這個(gè)企業(yè)有良好印象的消費(fèi)者下意識(shí)的偏向這個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi),因此,必須保證良好的銷(xiāo)售態(tài)度和售后服務(wù),以增加消費(fèi)者的回頭率。

飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇四

中國(guó)飲料市場(chǎng)目前形成了國(guó)產(chǎn)品牌和進(jìn)口品牌一爭(zhēng)高下的競(jìng)爭(zhēng)格局,在這個(gè)高度競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中,無(wú)論是挾雄厚資金的國(guó)外品牌,還是宣揚(yáng)民族精神的國(guó)產(chǎn)品牌,都在使出渾身解數(shù)為自己爭(zhēng)得一席之地。在這個(gè)同類(lèi)產(chǎn)品高度同質(zhì)化的市場(chǎng)領(lǐng)域,無(wú)論是誰(shuí),都很難憑借產(chǎn)品本身的卓然不群贏得消費(fèi)者。零點(diǎn)調(diào)查公司將視角投向這樣一個(gè)不斷更新、不斷面臨沖擊和挑戰(zhàn)的市場(chǎng),希望通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)研究來(lái)揭示飲料市場(chǎng)的品牌格局,探索品牌對(duì)消費(fèi)者、產(chǎn)品的價(jià)值,剖析與探討隱藏在消費(fèi)行為背后的飲料消費(fèi)心理,使品牌立于不敗之地。

本次調(diào)查通過(guò)對(duì)北京、上海、廣州、武漢、沈陽(yáng)、西安6個(gè)城市的1925名飲料消費(fèi)者的訪問(wèn),重點(diǎn)研究了8類(lèi)飲料產(chǎn)品中的23個(gè)品牌。本次研究中所選定的品牌主要是在各個(gè)產(chǎn)品領(lǐng)域中的全國(guó)性的國(guó)外或國(guó)產(chǎn)品牌,但由于執(zhí)行時(shí)間和條件的限制,未能涵蓋飲料行業(yè)的所有優(yōu)秀品牌,如統(tǒng)一、三元等。本次研究所涉及的品牌包括:國(guó)產(chǎn)品牌仍需努力本次研究,根據(jù)零點(diǎn)調(diào)查公司的品牌價(jià)值初診模型,一個(gè)品牌的品牌價(jià)值可分為品牌價(jià)值內(nèi)涵和品牌價(jià)值外延兩部分。品牌價(jià)值內(nèi)涵是品牌價(jià)值的核心部分,反映了品牌的內(nèi)在價(jià)值,是靠品牌長(zhǎng)期積累而形成的,不可能在一朝一夕迅速提升。品牌價(jià)值內(nèi)涵分為情感和功能兩個(gè)層面,其中情感層面包括歷史傳承、人格特征、個(gè)人聯(lián)系度、可感知的價(jià)值、文化特征等五個(gè)維度;功能層面包括可感知的質(zhì)量和功能利益兩個(gè)維度。品牌價(jià)值外延是品牌價(jià)值的擴(kuò)展部分,反映了品牌內(nèi)在價(jià)值的影響力和滲透力。它是可以通過(guò)廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等手段有效提升的品牌價(jià)值部分,通常包括對(duì)品牌名稱(chēng)、品牌標(biāo)志、廣告語(yǔ)、形象使者、經(jīng)營(yíng)理念等認(rèn)知度和美譽(yù)度的測(cè)量。

在不同品牌價(jià)值維度上,各個(gè)品牌表現(xiàn)各不相同。綜合比較,可口可樂(lè)、百事可樂(lè)和雪碧無(wú)論在品牌價(jià)值內(nèi)涵還是外延上都比較突出。從消費(fèi)者的感受來(lái)看,這三個(gè)品牌無(wú)論從豐富的品牌內(nèi)涵還是強(qiáng)大而成功的市場(chǎng)推廣上,都得到了消費(fèi)者的認(rèn)同。其他品牌,如芬達(dá)、農(nóng)夫山泉、康師傅、光明、露露、娃哈哈、健力寶、椰樹(shù)、美年達(dá)和樂(lè)百氏等也各有千秋??傮w來(lái)說(shuō).飲料品牌價(jià)值內(nèi)涵的差異主要體現(xiàn)在情感層面,而在功能層面上的差異不大。作為較早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的飲料品牌——可口可樂(lè),以其悠久的歷史和豐富的背景、獨(dú)特的個(gè)性和突出的社會(huì)形象在情感層面的歷史傳承、人格特征和社會(huì)文化特征維度上得到消費(fèi)者的充分認(rèn)可。百事可樂(lè)也以其獨(dú)特的個(gè)性和文化在歷史傳承、人格特征和社會(huì)文化特征維度上有上佳表現(xiàn)。

除此之外,健力寶獨(dú)特的企業(yè)背景,都樂(lè)和旭日升的突出個(gè)性,雀巢的文化內(nèi)涵,光明與消費(fèi)者的個(gè)人情感聯(lián)系度,都樂(lè)和露露的檔次感和物有所值感都對(duì)消費(fèi)者有很強(qiáng)的沖擊力。在品牌價(jià)值外延上,可口可樂(lè)、百事可樂(lè)和雪碧在深度和廣度上均有很大的影響力和好感度,而楊協(xié)成和都樂(lè)這樣的品牌雖然在認(rèn)知度上遠(yuǎn)低于其他品牌,但在消費(fèi)者心目中卻有一定的美譽(yù)度,因此這兩個(gè)品牌如果能夠繼續(xù)維持品牌在消費(fèi)者心目中的良好形象,擴(kuò)大品牌的知名度,將會(huì)有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)潛力。通過(guò)重點(diǎn)比較在可樂(lè)、汽水、果汁、即飲茶和奶類(lèi)飲料中的中國(guó)大陸品牌和臺(tái)灣及國(guó)外品牌,可以發(fā)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)品牌在品牌塑造中的優(yōu)劣勢(shì)。上面以圖示的方式體現(xiàn)了各個(gè)品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵和外延的具體表現(xiàn)。內(nèi)圈是品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵各個(gè)維度上的表現(xiàn),內(nèi)圈的面積越大表明品牌價(jià)值內(nèi)涵實(shí)力越強(qiáng),外層表明品牌在品牌價(jià)值外延上的表現(xiàn),同樣面積越大表明品牌價(jià)值外延實(shí)力越強(qiáng)。

總體來(lái)說(shuō),國(guó)外品牌和合資品牌在品牌價(jià)值上優(yōu)于中國(guó)大陸的本土品牌,這與國(guó)外品牌較為超前的品牌意識(shí)和其在品牌形象塑造上的高投入直接相關(guān)。國(guó)外品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵上表現(xiàn)得更為均衡。當(dāng)品牌各個(gè)維度處于平衡狀態(tài)并且相互支持的時(shí)候,品牌的優(yōu)勢(shì)便會(huì)得到強(qiáng)化。如果各個(gè)維度中任何一項(xiàng)偏弱,或者給出的是相互抵觸的信息,必然導(dǎo)致品牌在消費(fèi)者心中的形象混亂,從而產(chǎn)生負(fù)面感受。大部分國(guó)產(chǎn)品牌在人格特征上顯得比較單薄,沒(méi)有個(gè)性。獨(dú)特的人格特征有助于品牌傳播,更主要的是樹(shù)立品牌的個(gè)性,締造一種為消費(fèi)者接受的心理定位。這種在心理定位上的共鳴會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度,并進(jìn)而轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)中的口碑流傳與推薦。如果一個(gè)品牌沒(méi)有形成人格特征或人格特征不清晰,則會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)品牌形象與定位的混亂,并疏遠(yuǎn)這一品牌。一個(gè)沒(méi)有人格特征的品牌就像一個(gè)沒(méi)有人格特征的人一樣,是容易被忽略的。但國(guó)內(nèi)品牌在個(gè)人聯(lián)系度上則較國(guó)外品牌有一定長(zhǎng)處。這些國(guó)產(chǎn)飲料品牌雖然在市場(chǎng)及社會(huì)的外在表現(xiàn)上沒(méi)有國(guó)外品牌那么強(qiáng)勢(shì),但卻給中國(guó)的消費(fèi)者更多親密的感覺(jué)。在中國(guó)消費(fèi)者心目中,這些國(guó)產(chǎn)品牌雖然不是什么領(lǐng)導(dǎo)品牌,卻更像自己熟悉的好友,是生活中擁有美好回憶的、親密而不可分割的一部分。這種情感若能輔之以品牌價(jià)值的其他維度的良好表現(xiàn),將會(huì)形成強(qiáng)大的影響力。綜合來(lái)看,國(guó)產(chǎn)品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵的各個(gè)維度上表現(xiàn)不夠均衡,形象不夠豐滿(mǎn)。

為飲料消費(fèi)者“把脈”

1.飲料代替普通水,消費(fèi)者表示更歡迎飲料從早期上等社會(huì)餐桌上的奢侈品,到初入尋常百姓家父母省吃?xún)€用作為孝敬老人疼愛(ài)孩子的表示,到現(xiàn)在漫街都是價(jià)格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料,所有的人幾乎都可以毫不猶豫,在任何地方隨意買(mǎi)到自己想要的飲料。飲料從其誕生開(kāi)始,最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統(tǒng)觀念中,飲料更多是作為一種普通水的補(bǔ)充。但時(shí)至今日,飲料在中國(guó)人的飲用消費(fèi)中則大有替代普通水之勢(shì)。在本次調(diào)查的6大城市中,除了2.6%的受訪者回答基本不喝飲料外,絕大部分的受訪者都較常喝飲料,其中占三成以上的人日常飲料的消費(fèi)量相當(dāng)(14.3%)或超過(guò)了(18.0%)普通水的飲用量??磥?lái)飲料已在不知不覺(jué)中成為平常百姓的日常生活必需品,變得與穿衣、吃飯一樣自然。

2.飲料品類(lèi)變數(shù)大,情有獨(dú)鐘不容易如今的市場(chǎng)上,飲料種類(lèi)五花八門(mén),廠家不斷推陳出新,向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。面對(duì)各種類(lèi)型的飲料,人們有不同的選擇習(xí)慣。總體看來(lái),多數(shù)消費(fèi)者(71.2%)都不會(huì)只局限于一種飲料,而會(huì)喝幾種;衷情于一種類(lèi)型飲料的人群比例較少,僅占8.3%;也有20.5%的消費(fèi)者在不同種類(lèi)的飲料間轉(zhuǎn)換,沒(méi)有較明確的選擇范圍,他們只是“有什么喝什么”,不管什么種類(lèi)。在各類(lèi)飲料中,最受消費(fèi)者歡迎的是可樂(lè)類(lèi)的飲料,有92.1%的消費(fèi)者會(huì)喝各種品牌的可樂(lè)產(chǎn)品;瓶裝水(80.1%)雖然在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)普及的時(shí)間不是很長(zhǎng),但現(xiàn)在已與傳統(tǒng)汽水飲料(81.3%)擁有相近比例的消費(fèi)者;即飲茶類(lèi)飲品在進(jìn)入市場(chǎng)初期,由于與傳統(tǒng)的飲茶觀念和飲茶習(xí)慣有很大的沖突,而一度存有爭(zhēng)議,但現(xiàn)在這一產(chǎn)品也有了較大的市場(chǎng)。相比之下,在本次研究所涉及的8類(lèi)飲料產(chǎn)品中,同樣作為傳統(tǒng)飲料經(jīng)過(guò)現(xiàn)代技術(shù)加工的飲品,豆奶類(lèi)產(chǎn)品在消費(fèi)者中的選擇比例就較低,僅有不到三成的消費(fèi)者喝即飲豆奶類(lèi)產(chǎn)品。

3.品牌主導(dǎo)飲料選擇,價(jià)格、便利顯神通在飲料行業(yè),同類(lèi)飲料產(chǎn)品的品質(zhì)差異不大,價(jià)格也并不懸殊,因此品牌因素會(huì)很大程度地作用于消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)選擇上。通過(guò)研究消費(fèi)者選擇某種飲料的品牌選擇習(xí)慣,我們把消費(fèi)人群劃分為具有忠誠(chéng)性單品牌選擇(“只喜歡一個(gè)牌子”)、習(xí)慣性單品牌選擇(“總是買(mǎi)一個(gè)牌子,但說(shuō)不上喜歡,只是習(xí)慣了”)、多品牌選擇(“兩三個(gè)牌子換著買(mǎi)”)、追求方便(“不看牌子,見(jiàn)到什么牌子,就買(mǎi)什么牌子”)、價(jià)格導(dǎo)向型(“不看牌子,哪個(gè)便宜就買(mǎi)哪個(gè)”)等五個(gè)群體。

4.廣告接觸先聲奪人,產(chǎn)品接觸推波助瀾伴隨著對(duì)飲料種類(lèi)的認(rèn)知,人們也從不同方面接觸到飲料品牌,從而對(duì)品牌做出選擇。本次調(diào)查中,當(dāng)問(wèn)到認(rèn)知各種不同品牌的兩種主要途徑時(shí),大多數(shù)受訪者(75.4%)聲稱(chēng)主要是通過(guò)廣告獲悉各種不同品牌飲料,而自己喝過(guò)后知道的也占一半以上(58.4%),其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費(fèi)者認(rèn)知各種飲料品牌起到一定的作用。

5.超市舒適,小店方便,都是購(gòu)買(mǎi)好去處10年前,超級(jí)市場(chǎng)在中國(guó)還很少見(jiàn),而今天超級(jí)市場(chǎng)在幾乎所有城市都已遍地開(kāi)花,城市市民對(duì)其接受程度從消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲料的地點(diǎn)即可見(jiàn)一斑。調(diào)查顯示,61.3%的消費(fèi)者一般都是在超市購(gòu)買(mǎi)飲料,占據(jù)著絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。個(gè)體小商店或副食品店也是消費(fèi)者較常購(gòu)買(mǎi)飲料的地方(28.4%)。超市的潔凈與個(gè)體小商店的方便,使這兩種零售點(diǎn)成為人們最喜歡的飲料購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所,它們合起來(lái)占飲料經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)的將近九成。

6.零星購(gòu)買(mǎi)為主,小批量存放也方便與吃飯不同,喝飲料是隨意性比較強(qiáng)的行為;所以有62.4%的消費(fèi)名購(gòu)買(mǎi)飲料的習(xí)慣是喝多少才買(mǎi)多少;但也有29.9%的消費(fèi)者為了方便,會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)存著,要喝的時(shí)候可以隨的拿到;只有7.6%的消費(fèi)者會(huì)一次性批發(fā)很多。這在一定程度上反映出,飲料目前還并非家庭生活的必需品,飲料消費(fèi)更多體現(xiàn)為即時(shí)性需求消費(fèi),而非常規(guī)性需求消費(fèi)。

飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇五

近年來(lái),隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人民生活水平日益提高,家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善,對(duì)乳制品的消費(fèi)量呈明顯上升趨勢(shì),但由于我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá),人均收入低,習(xí)慣于傳統(tǒng)食品等原因,目前除牧區(qū)自產(chǎn)自銷(xiāo)以外,奶制品消費(fèi)主要集中于大城市城鎮(zhèn)居民。人均奶制品消費(fèi)量很低。全國(guó)人均消費(fèi)奶類(lèi)13.5千克,城鎮(zhèn)居民的人均消費(fèi)達(dá)到24.8千克,農(nóng)村居民人均消費(fèi)2千克,與世界平水平尚相差甚遠(yuǎn)。然而從市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的角度來(lái)看,國(guó)內(nèi)乳品消費(fèi)的消費(fèi)方式已經(jīng)發(fā)生了根本性的變化。首選含乳飲料得到了蓬勃發(fā)展,其08年含乳飲料的第一品牌――營(yíng)養(yǎng)快線實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額近90億。其次牛奶產(chǎn)品發(fā)生了裂變,由單一的純牛奶裂變?yōu)橹T多牛奶品類(lèi)如早餐奶、高端奶、調(diào)味奶、高鈣奶等。再次消費(fèi)者對(duì)牛奶的消費(fèi)認(rèn)知與消費(fèi)習(xí)慣也在發(fā)生變化,諸多消費(fèi)者不再追求單一的鮮奶的消費(fèi),消費(fèi)者對(duì)牛奶的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣已由過(guò)去的單盒單袋的購(gòu)買(mǎi)變?yōu)檎滟?gòu)買(mǎi)家庭消費(fèi)為主。本文旨在從消費(fèi)者認(rèn)知與品牌傳播角度,在乳品市場(chǎng)分析基礎(chǔ)上對(duì)國(guó)內(nèi)含乳飲料進(jìn)行淺見(jiàn)分析。

含乳飲料這個(gè)品類(lèi)由來(lái)已久,然而卻是在近幾年得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。提起含乳飲料,不得不說(shuō)到作為國(guó)內(nèi)含乳飲料的開(kāi)山鼻祖的兩個(gè)企業(yè)――娃哈哈和樂(lè)百氏。而如今兩個(gè)企業(yè)卻相去甚遠(yuǎn),從含乳飲料的產(chǎn)品進(jìn)階來(lái)看,亦能看出兩個(gè)企業(yè)走了完全不同的軌跡。娃哈哈在娃哈哈果奶其后推出娃哈哈ad鈣奶、娃哈哈乳娃娃、娃哈哈爽歪歪、娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線、娃哈哈思慕c、娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線之幸福牽線基本上形成了兩大含乳飲料產(chǎn)品群,一兒童含乳飲品群;二營(yíng)養(yǎng)快線產(chǎn)品群。樂(lè)百氏在果奶之后,也推出了ad鈣奶、健康快車(chē)等。但是樂(lè)百氏一直將自己的含乳飲料局限于兒童市場(chǎng)(亦在營(yíng)養(yǎng)快線之后推出營(yíng)養(yǎng)酷,然不久卻在市場(chǎng)上折戟沉沙。),另外樂(lè)百氏企業(yè)完全易主達(dá)能,使得這個(gè)企業(yè)在主流飲料市場(chǎng)漸行漸遠(yuǎn)。曾經(jīng)是沙場(chǎng)鏖戰(zhàn)近十年之久的兩個(gè)企業(yè),在娃哈哈成為中國(guó)飲料市場(chǎng)當(dāng)之無(wú)愧的龍頭老大的時(shí)候(09年娃哈哈銷(xiāo)售額達(dá)430億元,利潤(rùn)達(dá)80億。),樂(lè)百氏卻逐漸消逝在人們的視線中。如今在含乳飲料市場(chǎng)更是高手如云,娃哈哈、可口可樂(lè)、小洋人、味全(與康師傅同屬頂新集團(tuán))、銀鷺等飲料企業(yè)與蒙牛、伊利、光明等乳品企業(yè)均涉足含乳飲料市場(chǎng)。筆者在此僅對(duì)涉足含乳飲料的飲料企業(yè)的產(chǎn)品及營(yíng)銷(xiāo)行為進(jìn)行分析。

一、含乳飲料的一哥――營(yíng)養(yǎng)快線。

經(jīng)過(guò)近幾年的潛心經(jīng)營(yíng),營(yíng)養(yǎng)快線已經(jīng)成功地確立了其品牌區(qū)隔。“比果汁更好喝、比牛奶更營(yíng)養(yǎng)”的產(chǎn)品訴求,“早上喝一瓶精神一上午”的清晰的產(chǎn)品定位,延續(xù)了娃哈哈“健康你我他、歡樂(lè)千萬(wàn)家”的品牌理念。精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位、優(yōu)秀的產(chǎn)品力、強(qiáng)大的銷(xiāo)售渠道加之精準(zhǔn)的大量的廣告告知,必要成就一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)品。

營(yíng)養(yǎng)快線是娃哈哈少有的一支在市場(chǎng)上的強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品,娃哈哈歷來(lái)以其強(qiáng)大的渠道優(yōu)勢(shì)、規(guī)?;蒙a(chǎn)能力、大廣告帶動(dòng)下的市場(chǎng)推動(dòng)等優(yōu)勢(shì)情況下,跟進(jìn)市場(chǎng)流行產(chǎn)品分割市場(chǎng)。娃哈哈純凈水、娃哈哈冰紅茶、娃哈哈非常可樂(lè)、娃哈哈果汁如是,娃哈哈hello―c亦是。但營(yíng)養(yǎng)快線卻是個(gè)例外,雖然小洋人妙戀果乳在國(guó)內(nèi)開(kāi)主流pet瓶裝果乳飲料之先河,然而營(yíng)養(yǎng)快線品牌定位、品牌訴求、品牌傳播等各個(gè)方面看,并不是簡(jiǎn)單的對(duì)妙戀的果乳飲料的跟進(jìn),而是精準(zhǔn)的研究國(guó)內(nèi)城市白領(lǐng)消費(fèi)者的生活習(xí)慣與消費(fèi)認(rèn)知習(xí)性等多方面的市場(chǎng)調(diào)查研究而開(kāi)發(fā)的自有品牌的一大產(chǎn)品。在06年娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線取得不俗的市場(chǎng)業(yè)績(jī)之后,06年至今,娃哈哈對(duì)營(yíng)養(yǎng)快線這一產(chǎn)品進(jìn)行了產(chǎn)品群化亦是付出了不斷的探索與拓展。營(yíng)養(yǎng)快線產(chǎn)品系列化示意圖:

營(yíng)養(yǎng)快線自500mlpet瓶裝主流產(chǎn)品一炮打響之后,娃哈哈不但對(duì)產(chǎn)品的口味、規(guī)格等方面進(jìn)行擴(kuò)充,推出了適合夏天飲用的香草淇淋味、推出了家庭飲用的1.5l大瓶裝和餐飲場(chǎng)所消費(fèi)的1l利樂(lè)無(wú)菌磚裝。在營(yíng)養(yǎng)快線之后,從思慕c到營(yíng)養(yǎng)快線之幸福牽線,雖然幾經(jīng)轉(zhuǎn)折,營(yíng)養(yǎng)博士中途退出,思慕c在推出不久便夭折,問(wèn)候陽(yáng)光亦是半途而廢,營(yíng)養(yǎng)快線升級(jí)版不了了之,但最終娃哈哈推出了營(yíng)養(yǎng)快線之幸福牽線對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí),擴(kuò)充了營(yíng)養(yǎng)快線的產(chǎn)品群,形成更為強(qiáng)大的產(chǎn)品群優(yōu)勢(shì)。筆者認(rèn)為娃哈哈應(yīng)該將營(yíng)養(yǎng)快線作為一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)品品類(lèi)來(lái)經(jīng)營(yíng),從消費(fèi)者出發(fā)、從市場(chǎng)實(shí)際需求出發(fā),開(kāi)發(fā)新系列的產(chǎn)品加入這一軍團(tuán),從價(jià)位價(jià)差上講形成有主打市場(chǎng),占據(jù)市場(chǎng)份額與提高公司盈利能力的機(jī)身產(chǎn)品,在這一品類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的時(shí)候打造進(jìn)行側(cè)翼價(jià)差保護(hù)的機(jī)翼產(chǎn)品,為少數(shù)人群開(kāi)發(fā)少量的補(bǔ)充型的尾翼產(chǎn)品,并打造高盈利性、更高端市場(chǎng)的機(jī)頭產(chǎn)品,來(lái)形成營(yíng)養(yǎng)快線強(qiáng)大的產(chǎn)品群,如同娃哈哈的飲用水系列,形成一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)品群。

從市場(chǎng)的需求與消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)快線目前的品牌認(rèn)知程度,筆者認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)快線形成強(qiáng)大的產(chǎn)品群,并繼續(xù)擴(kuò)大其產(chǎn)品群的市場(chǎng)規(guī)模與盈利能力,尚有很長(zhǎng)的路要走,娃哈哈市場(chǎng)工作人員任重道遠(yuǎn)。

將本文的word文檔下載到電腦,方便收藏和打印。

飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇六

20xx年的夏天還沒(méi)來(lái)到,國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)已是硝煙彌漫,走進(jìn)各大超市,貨架上的飲料產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目,讓人應(yīng)接不暇。有業(yè)內(nèi)人士稱(chēng),隨著網(wǎng)購(gòu)時(shí)代的到來(lái),飲料行業(yè)也將面臨重新洗牌的境遇,市場(chǎng)有可能進(jìn)一步壟斷,但究竟鹿死誰(shuí)手,有營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家表示,雖然目前飲料市場(chǎng)被幾大品牌企業(yè)所包裹,成敗的關(guān)鍵是在營(yíng)銷(xiāo)策略方面如何尋找到差異化,生產(chǎn)出適合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。娃哈哈近期推出一款名為“小陳陳”的個(gè)性化飲品,該款產(chǎn)品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統(tǒng)飲品不同。筆者在網(wǎng)絡(luò)上看到該款產(chǎn)品的介紹,也非常有個(gè)性化——體重又飆升了?今晚又加班了?上班遇上堵車(chē)?吃貨遇上沒(méi)胃口?網(wǎng)購(gòu)遇上斷網(wǎng)?為什么生活總是在跟我開(kāi)玩笑,我的生活模式總是veryhard!老天虐我千百遍,我實(shí)在很難待他如初戀。類(lèi)似的情況相信大家在生活中都遇到過(guò),煩躁?著急?上火?到底怎么辦?小陳陳告訴你——生活要淡定。我們小組利用課余的時(shí)間,到市區(qū)內(nèi)進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)研,對(duì)于有代表性的人進(jìn)行訪談,同時(shí)通過(guò)問(wèn)卷網(wǎng)在網(wǎng)絡(luò)調(diào)研。

通過(guò)對(duì)消費(fèi)者的問(wèn)卷了解消費(fèi)者的情況,通過(guò)分析了解市場(chǎng)的一般情況。

全國(guó)消費(fèi)者。

消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知、消費(fèi)者的消費(fèi)情況、消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的記憶、通過(guò)游戲宣傳產(chǎn)品的情況。

1、問(wèn)卷式——抽樣調(diào)查。

2、訪談式。

20xx-5-20——20xx-5-21完成選題;

20xx-5-21——20xx-5-28制作問(wèn)卷并發(fā)放;

20xx-5-28——20xx-5-29統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果,制作調(diào)查報(bào)告。

發(fā)收問(wèn)卷:全部人員。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù):xx。

調(diào)查分析:全部人員。

本次調(diào)研同發(fā)放問(wèn)卷150份,收回132份。

小陳陳青梅陳皮植物飲料調(diào)查問(wèn)卷。

q1_您的性別。

根據(jù)餅圖,看出本次調(diào)研的男女比例相近,其中男42.42%,女56.82%。

q2_您的年齡。

q3_您的職業(yè)。

本次調(diào)研學(xué)生、企業(yè)/公司職員居多。

q4_您的除去生活必需品外剩余零用錢(qián)會(huì)花在食物上嗎。

本次調(diào)研,剩余零用錢(qián)會(huì)花在食物上的人占83.93%,其余則不會(huì)。

q5_您喝過(guò)娃哈哈小陳陳嗎(選b,不用回答q6、q8、q11。選其他繼續(xù)答題)。

本次調(diào)研,喝過(guò)小陳陳飲料的人只占20%左右,而沒(méi)有喝過(guò)的占60%左右,不記得有沒(méi)有喝過(guò)的占10%左右。那就是說(shuō)小陳陳飲料市場(chǎng)很大,現(xiàn)在很少人知道該產(chǎn)品。

q6_您覺(jué)得小陳陳是您喜歡的飲料嗎。

本次調(diào)研,對(duì)于不記得有沒(méi)有喝過(guò)該款飲料的人來(lái)說(shuō)大多數(shù)對(duì)認(rèn)為小陳陳不是自己喜歡喝的飲料,而對(duì)于喝過(guò)飲料的人來(lái)說(shuō)大多數(shù)認(rèn)為喜歡喝這款飲料。

q7_您覺(jué)得有一款產(chǎn)品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統(tǒng)飲品不同你愿意嘗試嗎(選b終止回答)。

根據(jù)調(diào)研結(jié)果,80%左右的`人覺(jué)得有一款產(chǎn)品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統(tǒng)飲品不同而愿意嘗試,其他則不愿意。

q8_請(qǐng)問(wèn)您是通過(guò)什么途徑知道這款飲料的?

根據(jù)調(diào)研結(jié)果分析,40%的人是通過(guò)淘寶消費(fèi)的,25%的人是經(jīng)過(guò)朋友介紹消費(fèi)的,10%的人是通過(guò)廣告得知消費(fèi)的,15%的人在商店、超市等進(jìn)行消費(fèi)。

數(shù)據(jù)顯示,53%左右的人在天氣炎熱、您沒(méi)胃口的情況下,選什么飲料都無(wú)所謂,15%左右會(huì)選擇新產(chǎn)品小陳陳,其他則選擇其它飲料??梢钥闯鱿M(fèi)者在進(jìn)行選購(gòu)時(shí)大多數(shù)人都覺(jué)得無(wú)所謂,所以該產(chǎn)品應(yīng)該投放到消費(fèi)者其而易見(jiàn)的超市、商店等人流量多的地方。

q10_您了解小陳陳原型人物以及小陳陳這款飲料嗎?

根據(jù)調(diào)研,有喝過(guò)小陳陳的人對(duì)于小陳陳原型人物以及小陳陳這款飲料都基本了,而沒(méi)喝過(guò)的人大多數(shù)不了解,可以看出小陳陳在消費(fèi)者心中是個(gè)謎,需要大量的媒介傳播小陳陳的信息。

q11_請(qǐng)問(wèn)小陳陳飲料的包裝是否給您留下深刻的印象?

根據(jù)調(diào)研,有喝過(guò)小陳陳的人對(duì)于小陳陳飲料的包裝有21%的人喜歡,一眼就難忘,21%的人覺(jué)得一般,少數(shù)人不喜歡,而對(duì)于不記得自己有沒(méi)有喝過(guò)該款飲料的人來(lái)說(shuō)覺(jué)得小陳陳飲料的包裝看了都忘記。

q12_請(qǐng)問(wèn)您能接受小陳陳網(wǎng)購(gòu)的這種形式嗎?

根據(jù)調(diào)研,對(duì)于喝過(guò)這款飲料的人來(lái)說(shuō)小陳陳網(wǎng)購(gòu)的形式53%左右的人不能接受,15%左右的人可以接受,30%左右的人無(wú)所謂。顯然,小陳陳網(wǎng)購(gòu)的形式讓消費(fèi)者覺(jué)得該款飲料不能及時(shí)享受而不能接受。

q13_您比較喜歡什么樣的促銷(xiāo)方式?

根據(jù)調(diào)研,更多消費(fèi)者喜歡滿(mǎn)額打折。

q14_你覺(jué)得將小陳陳的卡通人物設(shè)計(jì)為一款手機(jī)游戲,會(huì)增加你對(duì)該卡通人物的印象嗎?(選b,終止回答)。

根據(jù)調(diào)研,40%左右的人覺(jué)得將小陳陳的卡通人物設(shè)計(jì)為一款手機(jī)游戲,會(huì)增加你對(duì)該卡通人物的印象,15%左右的人覺(jué)得將小陳陳的卡通人物設(shè)計(jì)為一款手機(jī)游戲,不會(huì)增加你對(duì)該卡通人物的印象,35%左右的人不清楚。

q15_如果小陳陳被設(shè)計(jì)為一款手機(jī)app游戲,您更期望它被設(shè)計(jì)為什么類(lèi)型?

q16_如果小陳陳被設(shè)計(jì)為一款手機(jī)游戲,最吸引您的將是?

根據(jù)調(diào)研,16-39歲的人認(rèn)為小陳陳被設(shè)計(jì)為一款手機(jī)游戲,最吸引的將是操作性好、畫(huà)面好、劇情設(shè)計(jì)好、收費(fèi)不高、客服態(tài)度好、道具豐富、玩法多樣,其他歲數(shù)的人則表現(xiàn)不明顯。

飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇七

調(diào)查目的:

為了深入了解果汁及果汁飲料在市場(chǎng)的銷(xiāo)售狀況,和消費(fèi)者對(duì)果汁飲料的需求情況。

調(diào)查對(duì)象:

飲料消費(fèi)者。

調(diào)查方法:

采用抽樣調(diào)查法、間接資料調(diào)查法,了解了一些果汁飲料的基本情況,采用詢(xún)問(wèn)法、觀察法等得到所需要的果汁消費(fèi)情況。

調(diào)查結(jié)果:

目標(biāo)消費(fèi)群在選擇果汁飲料15~24歲年齡段占了34.3%,25~34歲年齡段占28.4%,其中以女性消費(fèi)居多。

影響購(gòu)買(mǎi)因素包括口味和包裝。其中酸甜口味最暢銷(xiāo),低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁是市場(chǎng)需求主流;在包裝上,家庭首選750ml和1l的大瓶裝,即飲、旅游時(shí)首選260ml小瓶裝;家庭送禮時(shí)選禮品裝;瓶子的用途等。

飲料種類(lèi)選擇習(xí)慣,71.2%的消費(fèi)者不會(huì)僅限一種,會(huì)和多種飲料:有什么喝什么的占20.5%:表示就喝一種的有8.3%.

品牌選擇習(xí)慣,習(xí)慣于多種品牌的消費(fèi)者有54.6%:習(xí)慣于單種品牌的有13.1%:因品牌忠誠(chéng)性做出單品牌選擇的有14.2%:價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%:追求方便的比例為15.5%。

飲料認(rèn)知品牌渠道,廣告占75.4%:自己喝過(guò)才知道占58.4%:買(mǎi)飲料的地方占24.5%:親友介紹占11.1%。

購(gòu)買(mǎi)渠道選擇,在超市購(gòu)買(mǎi)占61.3%:隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)占2.5%:個(gè)體商店購(gòu)買(mǎi)占28.4%:批發(fā)市場(chǎng)占2.5%:大中型商場(chǎng)占5.4%:酒店、快餐廳等餐飲場(chǎng)所也具有較大的購(gòu)買(mǎi)潛力。

一次購(gòu)買(mǎi)量,選擇喝多少就買(mǎi)多少的有62.4%:選擇一次性批發(fā)很多的有7.6%:會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)存著的有29.9%.

飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇八

中國(guó)經(jīng)濟(jì)在經(jīng)過(guò)十多年的高速發(fā)展后,從開(kāi)始不可避免的轉(zhuǎn)入了中低速發(fā)展階段,這一階段被國(guó)家最高領(lǐng)導(dǎo)定位為“經(jīng)濟(jì)新常態(tài)”。在這一大經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響下,中國(guó)飲料行業(yè)也由以前超過(guò)20%的年增長(zhǎng)率滑向之后年均15%的增長(zhǎng)率,中國(guó)飲料行業(yè)也進(jìn)入了降速增長(zhǎng)的“新常態(tài)”發(fā)展階段。

近幾年,市面上涌現(xiàn)出多種兒童飲品,例如伊利qq星、蒙牛未來(lái)星等兒童牛奶,爽歪歪等兒童乳飲料,以及農(nóng)夫山泉最近推出的學(xué)生水系列,兒童飲品市場(chǎng)已成為眾飲品行業(yè)企業(yè)競(jìng)相追逐的熱點(diǎn)市場(chǎng)。我國(guó)兒童飲料市場(chǎng)分析信息如下。

經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展,傳統(tǒng)的果汁類(lèi)兒童飲料市場(chǎng)已經(jīng)趨于飽和,風(fēng)味兒童乳飲成為新一代兒童飲料的選擇。據(jù)權(quán)威銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示,在以“未來(lái)星”和“qq星”為代表的兒童牛奶品牌帶動(dòng)下,中國(guó)兒童牛奶市場(chǎng)已初具規(guī)模,整體超過(guò)40億元,而這一規(guī)模還遠(yuǎn)未達(dá)到市場(chǎng)飽和。據(jù)統(tǒng)計(jì),全國(guó)14歲以下的兒童約有3億,以每人每日2包兒童牛奶計(jì)算,一年需求將近億包,可創(chuàng)造6000億元的銷(xiāo)售額??v使只有1%的兒童堅(jiān)持1天喝2包,年銷(xiāo)售額也可達(dá)60億元。

不管是傳統(tǒng)的兒童果汁飲料的輝煌還是現(xiàn)在兒童健康乳品的暢銷(xiāo),都彰顯了兒童飲料消費(fèi)需求的巨大潛力。盡管食品飲料巨頭紛紛躋身兒童飲料市場(chǎng),但也絕非各個(gè)賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn),準(zhǔn)確的市場(chǎng)行情和強(qiáng)大經(jīng)濟(jì)、技術(shù)實(shí)力的支持才是企業(yè)發(fā)展的保障。

1因素影響兒童飲料消費(fèi)。

一項(xiàng)最新調(diào)查顯示,兒童少年在家里主要飲用碳酸飲料(71.5%)、牛奶(67.9%)和白開(kāi)水(61.3%);在學(xué)校主要飲用白開(kāi)水(78.1%)、牛奶(26.7%)和豆奶(23.4%)。一天內(nèi)飲用過(guò)白開(kāi)水、牛奶、碳酸飲料和果汁的比例分別為86.9%、58.0%、37.0%和16.2%。

飲料本身特性?xún)和倌晗矚g飲用某種飲料的最主要原因是味道好(88.3%),其他依次為有營(yíng)養(yǎng)(48.4%)、包裝好(16.2%)和廣告宣傳(15.9%)等。學(xué)齡前兒童選擇包裝好和顏色好的比例較高,分別為27.1%和22.3%,隨著年齡的增長(zhǎng),比例下降,小學(xué)生選擇兩者的比例分別為13.3%和12.2%,中學(xué)生分別為11.2%和11.3%。因此,飲料的外觀對(duì)學(xué)齡前兒童的影響大于中小學(xué)生。

廣告媒體廣告對(duì)兒童少年選擇飲料有一定的影響,有25.6%的人會(huì)嘗試廣告推出的新飲料,17.7%的人不會(huì)嘗試,回答不知道的為56.7%。中學(xué)生會(huì)嘗試的比例略高于小學(xué)生,但不會(huì)嘗試的比例遠(yuǎn)低于小學(xué)生,經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)檢驗(yàn),廣告對(duì)中小學(xué)生選擇飲料的影響差異有顯著性。從性別來(lái)看,男孩會(huì)嘗試的比例略高于女孩,經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)檢驗(yàn),差異有顯著性。因此,廣告媒體對(duì)中學(xué)生的影響大于小學(xué)生,對(duì)男孩的影響大于女孩。

社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素由于碳酸飲料是兒童少年最常飲用的.飲料,以1天內(nèi)是否飲用碳酸飲料為因變量,以?xún)和倌昴挲g、性別、居住地、父母職業(yè)、父母文化程度、父母婚姻狀況、家庭收入、家庭規(guī)模等為自變量,在單因素分析基礎(chǔ)上進(jìn)行了非條件logistic逐步回歸分析,發(fā)現(xiàn)影響兒童少年是否飲用碳酸飲料的主要影響因素為家庭經(jīng)濟(jì)收入、父母文化程度、父親職業(yè)和兒童少年的年齡共同決定。家庭經(jīng)濟(jì)收入越高,兒童少年的年齡越大,飲用碳酸飲料的比例越高;而父母文化程度越高,兒童少年飲用碳酸飲料的比例越低。

根據(jù)全球兒童飲料新產(chǎn)品品類(lèi)分析發(fā)現(xiàn),兒童飲料有了營(yíng)養(yǎng)和口味是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,還需要在包裝設(shè)計(jì)上迎合目標(biāo)消費(fèi)者的功能需求與心理需求。兒童產(chǎn)品的包裝應(yīng)該具備安全、方便、快樂(lè)三方面的基本要素,不同年齡段的兒童飲料在這三方面需求上的側(cè)重點(diǎn)不一樣,包裝設(shè)計(jì)也就風(fēng)格迥異。更多內(nèi)容請(qǐng)查閱中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的飲料行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告。

安全對(duì)于兒童產(chǎn)品而言,產(chǎn)品的安全性才是重中之重。孩子對(duì)很多產(chǎn)品沒(méi)有選擇性,不知道如何正確的使用。因此,對(duì)于兒童產(chǎn)品的包裝而言,首論安全,產(chǎn)品的包裝不應(yīng)有任何的毒性物質(zhì),不應(yīng)過(guò)于鋒利、過(guò)于尖銳,以免劃傷孩子。其次,產(chǎn)品的包裝不應(yīng)對(duì)孩子存在某些不良傾向影響,童年的教育,尤其是這種食品玩具等兒童用品的包裝,會(huì)對(duì)孩子產(chǎn)生潛移默化的影響,會(huì)直接影響孩子的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。因此,包裝的內(nèi)容和色調(diào)應(yīng)以積極向上,活潑開(kāi)朗為主。

方便兒童在使用產(chǎn)品時(shí),不會(huì)有太復(fù)雜的想法,某些不易獲得的包裝以及某些不易使用的包裝,都會(huì)影響孩子使用。因此,不應(yīng)在包裝上對(duì)孩子造成太大的壓力,盡可能的避免一些需要拼裝、組合的現(xiàn)象發(fā)生。同時(shí),產(chǎn)品應(yīng)有利于家長(zhǎng)協(xié)助孩子正確的使用,說(shuō)明書(shū)應(yīng)簡(jiǎn)單易懂,便于家長(zhǎng)幫助孩子學(xué)習(xí)、娛樂(lè)。在考慮到兒童用品操作的具體情況時(shí),包裝不應(yīng)過(guò)于復(fù)雜、易損壞,而應(yīng)該簡(jiǎn)單、實(shí)用、耐久。

快樂(lè)包裝的造型、色彩、圖案、材質(zhì)要能引起孩子們的興趣,讓他們覺(jué)得快樂(lè)??鞓?lè)直接來(lái)自包裝的造型、色彩、圖案、材質(zhì),這是一種綜合性的心理效應(yīng),與個(gè)人以及個(gè)人氣息的環(huán)境有密切關(guān)系。以圖案來(lái)說(shuō),每個(gè)人有自己喜愛(ài)和討厭的圖案,雖然不能強(qiáng)求一律,但其中也有共同點(diǎn),比如小朋友喜歡的圖案都與現(xiàn)在某些流行的動(dòng)漫或卡通人物有關(guān),因此兒童用品的包裝關(guān)鍵是掌握時(shí)代發(fā)展的動(dòng)脈,時(shí)刻關(guān)心并把握住兒童的興趣取向,以保證能與時(shí)俱進(jìn)的滿(mǎn)足兒童的需求。

所以,不能光看到兒童飲料市場(chǎng)強(qiáng)大的市場(chǎng)潛力,也要了解其中的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)兒童飲料生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō),一款兒童飲料不僅僅要保證其是否安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)健康,孩子能否被其包裝吸引也是不容忽視的因素。可見(jiàn),兒童飲料市場(chǎng)這塊蛋糕,并不那么容易被分食,企業(yè)得時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)變化,還得提高企業(yè)自身生產(chǎn)力。

飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇九

(1)調(diào)查的目的是通過(guò)了解大學(xué)生的手機(jī)使用情況,為手機(jī)廠商和手機(jī)廠商提供參考,為大學(xué)生開(kāi)拓手機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)提供一些參考。

(2)調(diào)查對(duì)象:在校學(xué)生。

(3)調(diào)查程序:

1、設(shè)計(jì)問(wèn)卷,明確調(diào)查方向和內(nèi)容;。

2、對(duì)網(wǎng)上聊天進(jìn)行調(diào)查。隨機(jī)和各個(gè)大學(xué)的同學(xué)聊天,讓他們填寫(xiě)問(wèn)卷;。

3、根據(jù)回收網(wǎng)絡(luò)的問(wèn)卷調(diào)查,具體內(nèi)容如下:

(2)根據(jù)學(xué)生對(duì)手機(jī)功能的不同需求,分析手機(jī)市場(chǎng);。

二、問(wèn)卷設(shè)計(jì)。

大學(xué)生手機(jī)使用問(wèn)卷調(diào)查。

第三,數(shù)據(jù)分析。

根據(jù)以上數(shù)據(jù),我對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析,得出結(jié)論:學(xué)生手機(jī)市場(chǎng)是一個(gè)非常廣闊的市場(chǎng),具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

(一)根據(jù)學(xué)生手機(jī)市場(chǎng)份額分析。

(二)學(xué)生消費(fèi)群體的一般特征。

作為一名學(xué)生,我對(duì)這個(gè)群體做了一些了解,分析了我們的共同特點(diǎn),得出手機(jī)市場(chǎng)應(yīng)該為不同的學(xué)生群體開(kāi)發(fā)產(chǎn)品或者進(jìn)行有針對(duì)性的營(yíng)銷(xiāo)手段,才能搶占市場(chǎng)。我們來(lái)分析一下學(xué)生群體的特點(diǎn):

學(xué)生消費(fèi)群體的一般特征;。

1)無(wú)經(jīng)濟(jì)收入;。

2)追求時(shí)尚,崇尚個(gè)性化獨(dú)特風(fēng)格,注重個(gè)性張揚(yáng);。

4)學(xué)生主要生活在集體生活中,他們之間的信息交流容易受到同學(xué)和朋友的影響。

5)品牌意識(shí)強(qiáng),熱愛(ài)產(chǎn)品;。

(三)學(xué)生消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)手機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)和特點(diǎn)。

調(diào)查顯示,大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)手機(jī)考慮的主要因素是時(shí)尚、個(gè)性化風(fēng)格、功能、價(jià)格和品牌,這些已經(jīng)成為大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)手機(jī)的四大基本原則。調(diào)查顯示,大學(xué)生在選擇手機(jī)時(shí),最重要的是手機(jī)的設(shè)計(jì),比如形狀、尺寸、厚度、材質(zhì)、顏色等。,占65%;但是,大學(xué)生并不是一味追求外表美,“內(nèi)涵”也很重要,所以手機(jī)功能也占有一席之地,占50%;其次,我們更注重價(jià)格,而不是品牌??磥?lái)現(xiàn)在的大學(xué)生還是比較注重現(xiàn)實(shí)的。

飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十

目前,我國(guó)飲料市場(chǎng)以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料為主。其中,碳酸飲料已進(jìn)入成熟期,市場(chǎng)已被“兩樂(lè)”基本瓜分完畢,兩者合計(jì)占有率接近80%,其他競(jìng)爭(zhēng)者難以撼動(dòng)其市場(chǎng)地位;瓶裝水市場(chǎng)龐大,但由于生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單,品牌繁多,市場(chǎng)格局變動(dòng)頻繁,尚未形成居穩(wěn)定統(tǒng)治地位的品牌;茶飲料市場(chǎng)即將進(jìn)入成熟期,“康師傅”、“農(nóng)夫山泉”占據(jù)相對(duì)優(yōu)勢(shì),但娃哈哈、可口可樂(lè)與雀巢的冰爽茶、百事可樂(lè)與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場(chǎng)份額,格局仍在重塑;果汁飲料處于快速成長(zhǎng)期,尚未形成穩(wěn)定的市場(chǎng)格局;功能型飲料和咖啡飲料等新品類(lèi)處于市場(chǎng)導(dǎo)入期,雖然目前消費(fèi)量還不高,但前景十分看好。可以說(shuō),無(wú)論是從市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)潛力來(lái)看,還是從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局變動(dòng)的角度分析,我國(guó)飲料市場(chǎng)都充滿(mǎn)了生機(jī),蘊(yùn)藏著大量的商機(jī)。為了更加詳細(xì)地了解西安的飲料市場(chǎng),我們就對(duì)此展開(kāi)了一次市場(chǎng)調(diào)研。

1、調(diào)研目的:

為了提高飲料行業(yè)廠家的競(jìng)爭(zhēng)力,了解西安市民對(duì)飲料產(chǎn)品的消費(fèi)心理及需求,以便廠家生產(chǎn)更適合消費(fèi)者的產(chǎn)品,做到品種齊全,特征突出,特對(duì)西安市民進(jìn)行調(diào)查。

2、調(diào)查對(duì)象:

以西安市市民為調(diào)查對(duì)象,主體為16—30歲間;我們分為16歲以下、16—30歲、31—50歲、50歲以上做為調(diào)查區(qū)間。

3、調(diào)研過(guò)程:

(1)首先經(jīng)過(guò)小組討論我們快速制定出調(diào)研計(jì)劃,側(cè)重調(diào)研消費(fèi)者對(duì)飲料價(jià)格區(qū)間、現(xiàn)有飲料的品牌喜好、對(duì)新品牌樹(shù)立的看法、及對(duì)未來(lái)飲料的期望。

(2)根據(jù)調(diào)研方案我們?cè)O(shè)計(jì)出調(diào)查問(wèn)卷、我們共進(jìn)行300份問(wèn)卷調(diào)查;并進(jìn)行人員分工:鐘樓、長(zhǎng)安大學(xué)城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區(qū)進(jìn)行調(diào)查。

(3)我們用一天的`時(shí)間到各個(gè)指定的目的地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查,通過(guò)努力我們調(diào)查小組保質(zhì)保量地完成了任務(wù)。

(4)調(diào)查方式、方法:采用問(wèn)卷調(diào)查、人員定點(diǎn)訪問(wèn)的調(diào)查方式;采用自填式問(wèn)卷發(fā)放形式。

1、飲料產(chǎn)品分析。

(1)茶飲料分析。

(2)碳酸飲料分析。

根據(jù)產(chǎn)品的原料成分和口味的差異,碳酸飲料分為以下五類(lèi):果汁型原果汁含量不低于2.5%的碳酸飲料,如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁,不僅可以消暑解渴,還有一定的營(yíng)養(yǎng)作用,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種碳酸飲料,現(xiàn)在我國(guó)市場(chǎng)上果汁型碳酸飲料產(chǎn)品較少。果味型以果香型食用香精為主要賦香劑,原果汁含量低于2.5%的碳酸飲料,如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達(dá)、非常檸檬、非常蘋(píng)果等產(chǎn)品,以年輕人消費(fèi)為主??蓸?lè)型含有焦糖色、可樂(lè)香精或類(lèi)似可樂(lè)果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無(wú)色可樂(lè)不含焦糖色。主要產(chǎn)品有可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、非??蓸?lè)等產(chǎn)品,以年輕人消費(fèi)為主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類(lèi)的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可樂(lè)、蘇打水等產(chǎn)品,適合老年人、肥胖人飲用。其他產(chǎn)品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)后失去的電解質(zhì)、能量等的碳酸飲料,如姜汁汽水、運(yùn)動(dòng)汽水等,適合運(yùn)動(dòng)后飲用。

(3)水飲料分析。

水類(lèi)飲料分為礦泉水,純凈水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水,是富有礦物營(yíng)養(yǎng)的健康之水,能給人帶來(lái)生命和活力。純凈水最早源于“太空水”,即宇航人員經(jīng)過(guò)凈化、提純等工序,在宇宙飛船艙內(nèi)循環(huán)使用的水,這種水被用于商業(yè)開(kāi)發(fā)后,增加了一些工序,但在去除細(xì)菌等雜質(zhì)、品質(zhì)純凈的同時(shí),也剔除了水中對(duì)人體有益的礦物質(zhì),長(zhǎng)期飲用易造成人體礦物質(zhì)缺乏,引起疾病,絕大多數(shù)專(zhuān)家對(duì)其持否定態(tài)度。

(4)功能性飲料分析。

凡是通過(guò)調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例,以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品統(tǒng)稱(chēng)為‘功能性飲料’,包括運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內(nèi)都統(tǒng)稱(chēng)功能性飲料。”功能性飲料細(xì)致區(qū)分,大致可以分為以下幾類(lèi):多糖類(lèi)、維生素礦物質(zhì)類(lèi)、運(yùn)動(dòng)平衡類(lèi)、益生菌類(lèi)、低能類(lèi)飲料。

(5)果汁飲料。

飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十一

調(diào)查原因:劉翔是中國(guó)在奧運(yùn)會(huì)跑步項(xiàng)目上的一個(gè)奇跡,這次倫敦奧運(yùn)會(huì),他承載著中國(guó)千千萬(wàn)萬(wàn)人民對(duì)他寄予的希望和自己四年來(lái)的努力,可是,在比賽時(shí),他在第一個(gè)欄前摔倒,跟腱斷裂,沒(méi)有辦法繼續(xù)參加比賽,中國(guó)人民對(duì)此議論紛紛,有好的也有壞的。

調(diào)查評(píng)論:19%的網(wǎng)友認(rèn)為:劉翔辜負(fù)了人民對(duì)他的希望。

調(diào)查結(jié)果:81%的網(wǎng)友評(píng)論是好的,19%的網(wǎng)友評(píng)論是不好的,說(shuō)明能體諒劉翔的網(wǎng)友占大多數(shù),劉翔在我們心中,還是那個(gè)屢創(chuàng)佳績(jī)的“飛人”。

飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十二

碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告是對(duì)碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、區(qū)域市場(chǎng)、市場(chǎng)走勢(shì)及吸引范圍等調(diào)查資料所進(jìn)行的分析。它是指通過(guò)碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查和供求預(yù)測(cè),根據(jù)碳酸飲料行業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)力和競(jìng)爭(zhēng)者,分析、判斷碳酸飲料行業(yè)的產(chǎn)品在限定時(shí)間內(nèi)是否有市場(chǎng),以及采取怎樣的'營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略來(lái)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售目標(biāo)或采用怎樣的投資策略進(jìn)入碳酸飲料市場(chǎng)。

1)碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)供給分析及市場(chǎng)供給預(yù)測(cè)。包括現(xiàn)在碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)供給量估計(jì)量和預(yù)測(cè)未來(lái)碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)的供給能力。

2)碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)需求分析及碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)。包括現(xiàn)在碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)需求量估計(jì)和預(yù)測(cè)碳酸飲料行業(yè)未來(lái)市場(chǎng)容量及產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)能力。通常采用調(diào)查分析法、統(tǒng)計(jì)分析法和相關(guān)分析預(yù)測(cè)法。

3)碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)需求層次和各類(lèi)地區(qū)市場(chǎng)需求量分析。即根據(jù)各市場(chǎng)特點(diǎn)、人口分布、經(jīng)濟(jì)收入、消費(fèi)習(xí)慣、行政區(qū)劃、暢銷(xiāo)牌號(hào)、生產(chǎn)性消費(fèi)等,確定不同地區(qū)、不同消費(fèi)者及用戶(hù)的需要量以及運(yùn)輸和銷(xiāo)售費(fèi)用。

5)估計(jì)碳酸飲料行業(yè)產(chǎn)品生命周期及可銷(xiāo)售時(shí)間。即預(yù)測(cè)市場(chǎng)需要的時(shí)間,使生產(chǎn)及分配等活動(dòng)與市場(chǎng)需要量作最適當(dāng)?shù)呐浜稀Mㄟ^(guò)市場(chǎng)分析可確定產(chǎn)品的未來(lái)需求量、品種及持續(xù)時(shí)間;產(chǎn)品銷(xiāo)路及競(jìng)爭(zhēng)能力;產(chǎn)品規(guī)格品種變化及更新;產(chǎn)品需求量的地區(qū)分布等。

飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十三

國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)情況,更好的迎合消費(fèi)者口味,幫助企業(yè)做出正確的戰(zhàn)略決策,擴(kuò)大企業(yè)市場(chǎng)占有略。我公司于1月—203月對(duì)國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研。通過(guò)對(duì)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽(yáng)、上海、北京6個(gè)城市近2個(gè)月曾經(jīng)喝過(guò)果汁普通市民采用配額抽樣方法,并按年齡層次和性別比例分配名額進(jìn)行了一次調(diào)查。具體情況如下。

基本情況。

中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示,國(guó)內(nèi)果汁機(jī)果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)33.1%,市場(chǎng)滲透率達(dá)35.6%,居飲料行業(yè)第四,但國(guó)內(nèi)果汁人均消費(fèi)僅為1公斤,為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7,西歐國(guó)家平均消費(fèi)量的1/4。

今日,我公司對(duì)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽(yáng)、上海、北京6個(gè)城市。

果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查,根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),我們隊(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了簡(jiǎn)要的分析。

追求綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的。

品種多、口味多是果汁市場(chǎng)的顯著特點(diǎn),據(jù)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽(yáng)、上海、北京6個(gè)城市市場(chǎng)調(diào)查顯示,每家大型超市內(nèi),果汁飲料的品種都在120鐘左右,廠家達(dá)十幾家,競(jìng)爭(zhēng)十分激烈,果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素,品牌果汁飲料的淡旺季銷(xiāo)售量無(wú)明顯區(qū)分。

目標(biāo)消費(fèi)群:

調(diào)查顯示,在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中,15—24歲年齡段的占了34.3%,25—34歲年齡段的占了28.4%,其中又以女性消費(fèi)者居多。

營(yíng)銷(xiāo)購(gòu)買(mǎi)因素:1.口味。

酸甜的味道銷(xiāo)得最好,低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)追求的主流。2.包裝。

家庭消費(fèi)首選750ml個(gè)1l的塑料瓶大包裝;260ml的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選;禮品裝是家庭送禮是的選擇;新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用,所以也影響了部分消費(fèi)者的`購(gòu)買(mǎi)決定。飲料種類(lèi)選擇:

品牌選擇:

品牌認(rèn)知渠道:

購(gòu)買(mǎi)渠道:

一次性購(gòu)買(mǎi)量:

措施與建議。

(一)提高產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量,樹(shù)立品牌。

著特點(diǎn),果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素,品牌果汁飲料的淡旺季銷(xiāo)售量無(wú)明顯區(qū)分。企業(yè)在樹(shù)立品牌的過(guò)程中讓消費(fèi)者知道企業(yè)、愛(ài)上企業(yè)最后忠誠(chéng)于企業(yè)。

(二)把主要的消費(fèi)群體鎖定在15—24歲年齡段和25—34歲年齡。

的女性。

調(diào)查顯示,在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中,15—24歲年齡段的占了34.3%,25—34歲年齡段的占了28.4%,其中又以女性消費(fèi)者居多。所以,企業(yè)在生產(chǎn)、研發(fā)、銷(xiāo)售針對(duì)這類(lèi)人群開(kāi)發(fā)適合她們口味的果汁飲料。

(三)注重果汁口味和包裝。

調(diào)查顯示,酸甜的味道銷(xiāo)得最好,低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)追求的主流。企業(yè)應(yīng)生產(chǎn)綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)果汁飲料,并且口味偏向于酸和甜。家庭消費(fèi)首選750ml個(gè)1l的塑料瓶大包裝;260ml的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選;禮品裝是家庭送禮是的選擇;新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用,所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決定。這些都要求企業(yè)在產(chǎn)品上市之前針對(duì)不同的消費(fèi)群體及習(xí)慣。選擇恰當(dāng)?shù)陌b。

(四)加強(qiáng)廣告宣傳。

廣告起著影響消費(fèi)的重要作用,調(diào)查顯示,有75.4%的消費(fèi)者是通過(guò)廣告知道果汁品牌的。所以加強(qiáng)廣告宣傳可以很快讓消費(fèi)者了解到企業(yè)的產(chǎn)品,在潛移默化中勾起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望,使企業(yè)盈利。

(五)選擇恰當(dāng)?shù)匿N(xiāo)售渠道。

數(shù)據(jù)顯示,消費(fèi)者大多在超市購(gòu)買(mǎi)果汁,起比率達(dá)到61.3%。其次是個(gè)體商店,比率是28.4%。企業(yè)在選擇銷(xiāo)售渠道時(shí)主要選擇的渠道是超市,再是個(gè)體商店。

飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十四

國(guó)內(nèi)果汁飲料市場(chǎng)的大規(guī)模啟動(dòng)是在20xx年,當(dāng)年3月才上市的統(tǒng)一鮮橙多,短時(shí)間內(nèi)就出現(xiàn)脫銷(xiāo)現(xiàn)象,僅當(dāng)年的銷(xiāo)售額就達(dá)到10億元人民幣,中國(guó)人在碳酸飲料階段、飲用水階段、茶飲料階段之后進(jìn)入了果汁飲品階段。至今,果汁飲料市場(chǎng)的品牌格局經(jīng)歷了以下三個(gè)發(fā)展階段:

第一階段(20xx年以前)無(wú)強(qiáng)勢(shì)品牌。

早在上世紀(jì)80年代,國(guó)內(nèi)就陸續(xù)出現(xiàn)過(guò)一些果汁飲料品牌,如露露、椰樹(shù)、椰風(fēng)等,但由于市場(chǎng)培育及自身經(jīng)營(yíng)等方面的不足,這些品牌或是曇花一現(xiàn),或是局限在某個(gè)區(qū)域市場(chǎng)內(nèi),基本沒(méi)有力量發(fā)動(dòng)全國(guó)的市場(chǎng)攻勢(shì)。

第二階段(20xx年)統(tǒng)一獨(dú)占市場(chǎng)。

在統(tǒng)一之前,并沒(méi)有一個(gè)全國(guó)性的大品牌去注意這個(gè)市場(chǎng),但這個(gè)市場(chǎng)是存在的,所以,統(tǒng)一鮮橙多一經(jīng)推出,就取得了巨大的成功。

第三階段(20xx年以后)多家品牌圍攻統(tǒng)一。

統(tǒng)一鮮橙多的成功,不僅大大刺激了統(tǒng)一的業(yè)績(jī),也刺激了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,從20xx年開(kāi)始,可口可樂(lè)、康師傅、匯源等國(guó)際、國(guó)內(nèi)品牌紛紛跟進(jìn),市場(chǎng)呈現(xiàn)出大小品牌在各條戰(zhàn)線圍攻統(tǒng)一的態(tài)勢(shì)。

(一)整體競(jìng)爭(zhēng)格局分析:

1、存在三股競(jìng)爭(zhēng)力量。

一支是臺(tái)灣背景的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅,其主要特點(diǎn)為產(chǎn)品線比較長(zhǎng),以包裝的創(chuàng)新和口味取勝;一支是包括匯源、娃哈哈、養(yǎng)生堂等國(guó)內(nèi)知名企業(yè);還有一支是大的跨國(guó)公司如可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等。

2、兩個(gè)種類(lèi)的博弈。

第一類(lèi)是果汁含量?jī)H為5%—10%的低濃度果汁飲料。在這一陣營(yíng)內(nèi),以統(tǒng)一"鮮橙多"、康師傅"每日c"果汁和可口可樂(lè)"酷兒"為代表;另一類(lèi)是屈臣氏的"果汁先生"和養(yǎng)生堂推出的"農(nóng)夫果園",它們共同的特點(diǎn)都是復(fù)合果汁,一般由胡蘿卜汁和其他幾種果蔬原汁調(diào)和,再制成30%濃度的果汁。

3、競(jìng)爭(zhēng)雖然激烈,機(jī)會(huì)仍然很多。

果汁飲料市場(chǎng)品牌、種類(lèi)非常多,新廠家不斷涌現(xiàn),很多老牌食品和飲料廠商因看好這個(gè)市場(chǎng)而紛紛生產(chǎn)果汁飲料。雖然品牌和品種眾多,各品牌的廣告力度也都很大,看似競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,但因果汁飲料是在近幾年才大規(guī)模進(jìn)入市場(chǎng)的,目前市場(chǎng)仍處于初級(jí)階段,還有很大的發(fā)展空間,從市場(chǎng)份額來(lái)看,還沒(méi)有一個(gè)品牌占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì),成為主導(dǎo)品牌。

(二)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)深度分析。

1、消費(fèi)群體各有特色。

因?yàn)楫a(chǎn)品的特點(diǎn)和市場(chǎng)定位不同,各品牌的飲用者各具特色。從性別比例來(lái)看,露露和酷兒的飲用者中女性比例超過(guò)了60%,這主要是因?yàn)槁堵妒羌兲烊皇称?,又有美容養(yǎng)顏的功效,而酷兒主要是針對(duì)兒童的產(chǎn)品,女性通常與兒童在消費(fèi)習(xí)慣上更為接近。維他和娃哈哈的飲用者中男性所占的比例接近了50%,遠(yuǎn)高于其它品牌。從年齡結(jié)構(gòu)來(lái)看,露露的飲用者中年齡在35歲以上的比例超過(guò)了50%,遠(yuǎn)高于其它品牌,這是由于中老年人更注重健康,喜歡飲用天然飲品,而年輕人則更傾向于追求新潮和口味。從廣告定位我們就可以看出,像"鮮橙多","真鮮橙"等飲料多用明星來(lái)做廣告,顯然是針對(duì)青少年市場(chǎng),而露露則傾向于渲染一種家庭氛圍??醿旱娘嬘谜咧?5—24歲所占比例接近50%,遠(yuǎn)高于其它飲料,酷兒的產(chǎn)品定位為兒童,雖然兒童不在cmms調(diào)查范圍內(nèi),但其產(chǎn)品飲用者仍然呈現(xiàn)出了明顯的年輕化趨勢(shì)。

2、呈現(xiàn)區(qū)域市場(chǎng)特點(diǎn)。

從各品牌飲用者所在城市來(lái)看,維他的飲用者有將近50%都集中在廣州和深圳地區(qū),比例遠(yuǎn)高于平均水平,這可能是由于維他的生產(chǎn)基地在深圳,其果汁飲料的投放主要是在深圳和廣州及其周邊地區(qū),其它地方常見(jiàn)的這個(gè)品牌都是奶類(lèi)飲品。露露的生產(chǎn)基地在承德,雖然它已經(jīng)成為了全國(guó)家喻戶(hù)曉的品牌,但其飲用者仍然呈現(xiàn)出了區(qū)域特點(diǎn),有將近1/3的飲用者都在北京和天津地區(qū),而在廣州和深圳等南方城市則比較少,這可能是由于南方氣候比較熱,人們通常更喜歡喝清爽的飲料而不太喜歡植物蛋白類(lèi)飲料。再者,南方天然的椰汁口味與露露有點(diǎn)相似,可是更新鮮,更合南方人口味。

3、主要消費(fèi)群生活態(tài)度分析。

我們選擇了11條生活形態(tài)用語(yǔ)來(lái)考察各品牌經(jīng)常飲用者的生活態(tài)度??梢园l(fā)現(xiàn),露露的經(jīng)常飲用者傾向于喜歡含有天然成分的產(chǎn)品并且比較注重健康,這很符合它產(chǎn)品的特點(diǎn)??醿旱慕?jīng)常飲用者比較喜歡嘗試新鮮事物,因此他們會(huì)更容易被那個(gè)長(zhǎng)著大大腦袋的卡通形象所吸引。而統(tǒng)一的經(jīng)常飲用者則很注重生活品質(zhì),通常選擇對(duì)健康和美容有益的食品,"統(tǒng)一鮮橙多,多c多漂亮"的廣告語(yǔ)恰好迎合了這些人??磥?lái)產(chǎn)品的形象設(shè)計(jì)和廣告對(duì)產(chǎn)品的推廣起著至關(guān)重要的作用。

1、統(tǒng)一競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的快速跟進(jìn),使得統(tǒng)一的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)在慢慢弱化,而當(dāng)農(nóng)夫果園大力推廣高濃度混合型果汁的時(shí)候,統(tǒng)一由領(lǐng)跑者變成了追隨者。面對(duì)風(fēng)云變幻的市場(chǎng),統(tǒng)一決定推出系列新品(請(qǐng)列舉),滲透到每一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)內(nèi),以此保證它的領(lǐng)導(dǎo)者地位。20xx年8月下旬,針對(duì)農(nóng)夫果園和匯源果汁這兩個(gè)對(duì)手,統(tǒng)一推出濃度40%的活力果園。統(tǒng)一推出的新品還有果蔬多、果汁先生等。

2、康師傅面對(duì)老對(duì)手統(tǒng)一在果汁飲料市場(chǎng)良好的表現(xiàn),不甘示弱的康師傅于20xx年3月,推出了自己的果汁飲料"每日c"、康師傅不惜血本,請(qǐng)來(lái)漂亮的玉女梁詠琪代言,投下了據(jù)說(shuō)以?xún)|計(jì)的巨額廣告費(fèi),于是,梁詠琪的"每日c"廣告很快占據(jù)了人們的視野,電視、戶(hù)外大型熒幕、車(chē)站、燈箱、報(bào)紙、雜志等都可見(jiàn)到她的身影??祹煾道^續(xù)發(fā)揮它在渠道上的優(yōu)勢(shì),這保證了康師傅每推出一個(gè)新產(chǎn)品,兩周內(nèi)就能迅速在全國(guó)鋪開(kāi)面對(duì)消費(fèi)者??罩泻偷孛媛?lián)手出擊是康師傅取勝的法寶。

3、露露意識(shí)到環(huán)境發(fā)展變化的露露集團(tuán),與萬(wàn)向集團(tuán)牽手,在獲得更強(qiáng)有力資金支持以后,在市場(chǎng)推廣、新品開(kāi)發(fā)等環(huán)節(jié)上明顯加大了力度。

4、維他面對(duì)國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)的快速增長(zhǎng),早在1976年就推出果汁飲料的香港維他奶集團(tuán)快速作出反應(yīng),正如他們所說(shuō),目前果汁市場(chǎng)還沒(méi)有達(dá)到壟斷狀態(tài),而且增長(zhǎng)速度非???,因此還有很大的發(fā)展空間。他們憑借著生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和品牌優(yōu)勢(shì),在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)取得一定成績(jī)也是理所當(dāng)然。

近年來(lái),國(guó)際飲料業(yè)的并購(gòu)活動(dòng)頻繁,百事可樂(lè)在1998年并購(gòu)了純品康納,20xx年收購(gòu)了桂格,使百事坐擁世界果汁業(yè)的著名品牌,可口可樂(lè)與雀巢開(kāi)始合作開(kāi)發(fā)果汁飲料;與此同時(shí),因?yàn)榭吹街袊?guó)果汁市場(chǎng)的巨大潛力,海外果汁生產(chǎn)廠商紛紛搶灘中國(guó),如日本的麒麟、英國(guó)的亞洲財(cái)務(wù)集團(tuán)、原美國(guó)施格蘭有限公司(現(xiàn)已與法國(guó)威望迪公司合并)等均大舉進(jìn)軍我國(guó)市場(chǎng)。這些大型企業(yè)不僅具有生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢(shì),而且在品牌經(jīng)營(yíng)方面也有豐富經(jīng)驗(yàn);國(guó)內(nèi)幾家主要的果汁飲料企業(yè)也在走向更大更強(qiáng),匯源集團(tuán)一方面在國(guó)內(nèi)擴(kuò)大企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模,另一方面也積極加強(qiáng)國(guó)際合作;露露集團(tuán)與萬(wàn)向的合作,使它獲得了強(qiáng)力的資金支持。

因此,今后國(guó)內(nèi)果汁飲料的品牌競(jìng)爭(zhēng)格局,將是大品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代,一個(gè)財(cái)團(tuán)旗下的多個(gè)品牌將經(jīng)過(guò)整合參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),不同品牌針對(duì)不同細(xì)分市場(chǎng),做到最大限度的滲透,無(wú)財(cái)團(tuán)在背后支持的品牌將很難有生存空間。

飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十五

為此,近日我公司對(duì)市果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行了一次市場(chǎng)調(diào)查,調(diào)查以問(wèn)卷形式展開(kāi),對(duì)小區(qū)和街道市民隨機(jī)的填寫(xiě)調(diào)查。

中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示,國(guó)內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)33.1%,市場(chǎng)滲透率達(dá)36.5%,居飲料行業(yè)第4位,但國(guó)內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量?jī)H為1kg,為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7,西歐國(guó)家的平均消費(fèi)量為1/4,市場(chǎng)需求潛力巨大。

2.市場(chǎng)特點(diǎn)。

追求綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的。品種多、口味多是果汁行業(yè)的顯著特點(diǎn)。據(jù)調(diào)查顯示,每家大型超市內(nèi)果汁飲料品種都在120種左右,廠家達(dá)十幾家,競(jìng)爭(zhēng)十分激烈,果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素,品牌果汁飲料的淡旺季銷(xiāo)量無(wú)明顯區(qū)分。

3.國(guó)內(nèi)資源狀況。

1.5公斤。

二、消費(fèi)特點(diǎn)。

1.目標(biāo)消費(fèi)群:

調(diào)查顯示,在選擇果汁飲料的消費(fèi)群中,15--24歲年齡段占了34.3%;25--34歲年齡段的占了28.4%。其中,又以女性消費(fèi)者居多。

2.影響購(gòu)買(mǎi)因素:

(1)口味:酸甜的味道銷(xiāo)量好。低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)需求的主流。

(2)包裝:家庭消費(fèi)首選750ml和1l裝的塑料瓶大包裝;260ml的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選;禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇;新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當(dāng)茶杯用,所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決定。

3.飲料種類(lèi)選擇習(xí)慣:

72.1%的消費(fèi)者表示不會(huì)僅限于一種,會(huì)喝多種飲料;有什么喝什么的占了20.5%;表示就喝一種的有8.3%。

4.品牌選擇習(xí)慣:

習(xí)慣于多品牌選擇的消費(fèi)者有54.6%;

習(xí)慣性單品牌選擇的有13.1%;

因品牌忠誠(chéng)性做出單品牌選擇的有14.2%;

價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%;

追求方便的比例為15.5%。

5.飲料品牌認(rèn)知渠道:

廣告:75.4%;

自己喝過(guò)才知道:58.4%;

賣(mài)飲料的地方:24.5%;

親友介紹:11.1%。

6.購(gòu)買(mǎi)渠道選擇:

在超市購(gòu)買(mǎi):61.3%;

隨時(shí)購(gòu)買(mǎi):2.5%;

個(gè)體商店購(gòu)買(mǎi):28.4%;

批發(fā)市場(chǎng):2.5%;

大中型商場(chǎng):5.4%;

酒店、快餐廳等餐飲場(chǎng)所也具有較大的購(gòu)買(mǎi)潛力。

7.一次購(gòu)買(mǎi)量:

選擇喝多少就買(mǎi)多少的占62.4%;

選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%;

會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)存著的占29.9%。

三、建議。

通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)果汁飲料在中國(guó)有著巨大的市場(chǎng)潛力,并且沒(méi)有著明顯的淡旺季區(qū)分。在消費(fèi)過(guò)程中年輕女性消費(fèi)者是主要的消費(fèi)群體,同時(shí)果汁飲料又以酸甜、低糖營(yíng)養(yǎng)性口味的知名品牌銷(xiāo)售業(yè)績(jī)佳,而廣告是讓消費(fèi)者熟知品牌的重要渠道。據(jù)此,我們提出以下幾點(diǎn)建議:

(1)企業(yè)在生產(chǎn)研發(fā)過(guò)程中要注重果汁飲料的品質(zhì)及創(chuàng)新能力與意識(shí)。

(2)產(chǎn)品在進(jìn)行宣傳時(shí)要注意加大廣告宣傳的力度。

(3)企業(yè)在組織銷(xiāo)售貨品時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)的變化制定來(lái)相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略。

(4)企業(yè)要注重打造屬于自己的、有自身特色的自主品牌。

飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十六

(一)樣品類(lèi)屬情景。

在有效樣本戶(hù)中,工人320戶(hù),占總數(shù)比例18.2%;農(nóng)民130戶(hù),占總數(shù)比例7.4%;教師200戶(hù),占總數(shù)比例11.4%;機(jī)關(guān)干部190戶(hù),占總數(shù)比例10.8%;個(gè)體戶(hù)220戶(hù),占總數(shù)比例12.5%;經(jīng)理150戶(hù),占總數(shù)比例8.52%;科研人員50戶(hù),占總數(shù)比例2.84%;待業(yè)戶(hù)90戶(hù),占總數(shù)比例5.1%;醫(yī)生20戶(hù),占總數(shù)比例1.14%;其他260戶(hù),占總數(shù)比例14.77%。

(二)家庭收入情景。

本次調(diào)查結(jié)果顯示,從本市總的消費(fèi)水平來(lái)看,相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平,大部分的人均收入在1000元左右,樣本中僅有約2.3%的消費(fèi)者收入在20xx元以上。所以,能夠初步得出結(jié)論,本市總的消費(fèi)水平較低,商家在定價(jià)的時(shí)候要異常慎重。

(一)酒類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情景。

1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。

分析其原因,一是白酒除了顧客自我消費(fèi)以外,用于送禮的較多,而紅酒主要用于自我消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告,紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。

2、白酒消費(fèi)多元化。

(1)從買(mǎi)白酒的用途來(lái)看,約52.84%的消費(fèi)者用來(lái)自我消費(fèi),約27.84%的消費(fèi)者用來(lái)送禮,其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。買(mǎi)酒用于自我消費(fèi)的消費(fèi)者,其價(jià)格大部分在20元以下,其中10元以下的約占26.7%,10~20元的占22.73%,從品牌上來(lái)說(shuō),稻花香、洋河、湯溝酒相對(duì)看好,尤其是湯溝酒,約占18.75%,這也許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)情景來(lái)看,大部分價(jià)格也都集中在10~20元之間,其中,10元以下的占10.23%,價(jià)格檔次越高,購(gòu)買(mǎi)力相對(duì)越低。從品牌上來(lái)說(shuō),以花果山、張?jiān)?、山楂酒為主?/p>

送禮者所購(gòu)買(mǎi)的白酒其價(jià)格大部分選擇在80~150元之間(約28.4%),約有15.34%的消費(fèi)者選擇150元以上。這樣,生產(chǎn)廠商的定價(jià)和包裝策略就有了依據(jù),定價(jià)要合理,又要有好的包裝,才能增大銷(xiāo)售量。從品牌的選擇來(lái)看,約有21.59%的消費(fèi)者選擇五糧液,10.795%的消費(fèi)者選擇茅臺(tái),另外對(duì)紅酒的調(diào)查顯示,約有10.2%的消費(fèi)者選擇40~80元的價(jià)位,選擇80元以上的約5.11%??傊瑥囊陨系南M(fèi)情景來(lái)看,消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本上決定了酒類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)模。

(2)購(gòu)買(mǎi)因素比較鮮明,調(diào)查資料顯示,消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度,這樣就能夠得出結(jié)論,生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的,創(chuàng)、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。

(3)顧客忠誠(chéng)度調(diào)查證明,經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%,偶爾換的占43.75%,對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%,持無(wú)所謂態(tài)度的占52.27%,明確表示不喜歡的占3.4%。能夠看出,一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中構(gòu)成,是很難改變的,所以,廠商應(yīng)在樹(shù)立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)上狠下功夫,這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。

(4)動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自我的選擇,其次是廣告宣傳,然后是親友介紹,最終才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn),怎樣吸引消費(fèi)者的注意力,對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵,怎樣做好廣告宣傳,消費(fèi)者的口碑如何建立,將直接影響酒類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來(lái)說(shuō),營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視,因?yàn)槠鋵?duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有著必須的影響作用。

(二)飲食類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情景。

本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行,調(diào)查證明,消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn):

1、消費(fèi)者認(rèn)為的酒店不是選擇,而最常去的酒店往往又不是的酒店,消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的,這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的,現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下:泰福大酒店是大家最看好的,約有31.82%的消費(fèi)者選擇它,其次是望海樓和明珠大酒店,都是10.23%,然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),云天賓館雖然說(shuō)是比較好的,但由于這個(gè)賓館的特殊性,僅有舉辦大型會(huì)議時(shí)使用,或者是貴賓、政府政要才能夠進(jìn)入,所以調(diào)查中作為普通消費(fèi)者的調(diào)查對(duì)象很少會(huì)選擇云天賓館。

2、消費(fèi)者大多選擇在自我工作或住所的周?chē)斜仨毜膮^(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性,但也并非絕對(duì)如此,例如,長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓,也有必須的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。

3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi),如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多,異常是手抓龍蝦,在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%,以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲類(lèi)市場(chǎng)。

4、近年來(lái),海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn),市場(chǎng)潛力很大,目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示,表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%,喜歡火鍋的約占51.14%,在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中,喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%,在冬天的約為36.93%,火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng),在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前,本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭,構(gòu)成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。

(一)結(jié)論。

1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高,屬于中等消費(fèi)水平,平均收入在1000元左右,相當(dāng)一部分居民還沒(méi)有到達(dá)小康水平。

2、居民在酒類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自我消費(fèi),并且以白酒居多,紅酒的消費(fèi)比較少,用于個(gè)人消費(fèi)的酒品,無(wú)論是白酒還是紅酒,其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。

3、消費(fèi)者在買(mǎi)酒時(shí)多注重酒的價(jià)格、質(zhì)量、包裝和宣傳,也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者持無(wú)所謂的態(tài)度。對(duì)新牌子的酒認(rèn)知度較高。

4、對(duì)酒店的消費(fèi),主要集中在中檔消費(fèi)水平上,火鍋和海鮮的消費(fèi)潛力較大,并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費(fèi)市場(chǎng)。

(二)提議。

1、商家在組織貨品時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)的變化制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略。

2、對(duì)消費(fèi)者較多選擇本地酒的情景,政府和商家應(yīng)采取進(jìn)取措施引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi),實(shí)現(xiàn)城市消費(fèi)的良性循環(huán)。

【本文地址:http://mlvmservice.com/zuowen/13214070.html】

全文閱讀已結(jié)束,如果需要下載本文請(qǐng)點(diǎn)擊

下載此文檔