通過(guò)寫(xiě)心得體會(huì)，我們可以加深對(duì)所學(xué)知識(shí)和經(jīng)歷的理解和消化。寫(xiě)心得體會(huì)時(shí)，要保持積極向上的態(tài)度，表達(dá)個(gè)人的成長(zhǎng)和反思。下面是一些寫(xiě)心得體會(huì)的典型范文，大家可以從中獲取一些啟發(fā)。
實(shí)踐活動(dòng)做菜心得體會(huì)篇一
做菜是一項(xiàng)具有實(shí)際意義和實(shí)用性的技能活動(dòng)。做菜的實(shí)踐與心得體會(huì)是我們學(xué)習(xí)和掌握這項(xiàng)技能的關(guān)鍵，特別是對(duì)于那些喜歡烹飪且有追求的人來(lái)說(shuō)。下面就讓我們一起來(lái)分享一下這方面的實(shí)踐和體會(huì)。
第二段：切實(shí)鍛煉技能。
做菜是需要練習(xí)的，無(wú)論是基本的切菜技巧還是烹飪方法，都需要不斷的實(shí)踐和嘗試。我們可以通過(guò)看別人的做菜過(guò)程，自己的嘗試以及總結(jié)反思來(lái)不斷提高自己的廚藝。嘗試新的菜品，尋找不同的做法和調(diào)料的搭配可以讓我們對(duì)做菜更加了解，從而切實(shí)鍛煉自己的技能。
第三段：分享美食。
做菜除了自我提高技能外，也可以帶來(lái)快樂(lè)和滿足。家庭聚餐或是和朋友一起分享自己親手做的美食，讓人們?cè)诿朗持邢嗑郏餐硎苊牢兜耐瑫r(shí)也增進(jìn)了感情。通過(guò)做菜讓自己的親人和朋友感受到自己的用心，更讓自己得到了精神上的滿足。
第四段：形式多樣。
在現(xiàn)代社會(huì)，做菜不再像是過(guò)去那樣單純的在廚房里炒菜、煮飯等，并且已經(jīng)演變出許多新的形式。例如，上網(wǎng)搜索菜譜，做出自己喜歡的菜，還可以分享到網(wǎng)絡(luò)上供其他的朋友們進(jìn)行參考。亦或是參加各種烹飪比賽，感受競(jìng)爭(zhēng)的快樂(lè)以及自己不斷進(jìn)步的過(guò)程?？傊还苁呛畏N形式，都能讓我們對(duì)做菜領(lǐng)域有更深入的了解和體悟。
第五段：結(jié)尾。
做菜實(shí)踐與心得體會(huì)是我們不斷提高廚藝的關(guān)鍵，也是享受美食和快樂(lè)的源泉。通過(guò)實(shí)踐和分享，我們可以不斷提高自己的技能，認(rèn)識(shí)到美食的重要性，增加人生中的樂(lè)趣與魅力。所以，只要愿意去實(shí)踐，我們每個(gè)人都有可能成為一個(gè)優(yōu)秀的廚師。
實(shí)踐活動(dòng)做菜心得體會(huì)篇二
近年來(lái)，為了培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和健康飲食習(xí)慣，許多學(xué)校開(kāi)始組織學(xué)生進(jìn)行做菜實(shí)踐活動(dòng)。我校也不例外，最近參與了一次做菜實(shí)踐活動(dòng)，我深感受益匪淺。在這次活動(dòng)中，我不僅學(xué)到了許多做菜的技巧，更體會(huì)到了做菜的樂(lè)趣和對(duì)食物的敬畏之情。
首先，這次做菜實(shí)踐活動(dòng)讓我學(xué)到了許多做菜的技巧。在以往，我對(duì)于烹飪一無(wú)所知，總是覺(jué)得做菜是一件非常復(fù)雜的事情。但是，在活動(dòng)中，我發(fā)現(xiàn)做菜并沒(méi)有想象中那么難。老師們耐心地教導(dǎo)我們?nèi)绾吻胁?、炒菜和烹飪技巧。我第一次學(xué)會(huì)了切菜的基本方法，也學(xué)會(huì)了炒菜的一些竅門(mén)。這些技巧不僅讓我對(duì)做菜這項(xiàng)工作更加感興趣，也讓我意識(shí)到做菜其實(shí)并不那么困難。
其次，做菜實(shí)踐活動(dòng)讓我體會(huì)到了做菜的樂(lè)趣。在之前的做菜經(jīng)驗(yàn)中，我總是因?yàn)椴粫?huì)做菜而感到焦慮和無(wú)趣。但在這次活動(dòng)中，我發(fā)現(xiàn)做菜其實(shí)可以是一種放松和享受的過(guò)程。從選購(gòu)食材到烹飪成菜，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要我們的努力和用心。當(dāng)我們親手將一道道美味的菜肴擺放在餐桌上時(shí)，那種滿足感簡(jiǎn)直無(wú)以言表。而且，在這個(gè)過(guò)程中，我們還能感受到食物的變化和傳遞的溫暖。這種樂(lè)趣讓我對(duì)做菜充滿了熱情。
另外，做菜實(shí)踐活動(dòng)也讓我對(duì)食物有了更深的敬畏之情。在這個(gè)時(shí)代，我們常常隨意浪費(fèi)食物，對(duì)食物的珍貴并沒(méi)有真正意識(shí)到。但是，通過(guò)參與做菜實(shí)踐活動(dòng)，我深刻地意識(shí)到食物是一種我們應(yīng)該珍惜和尊重的資源。在每次的烹飪中，我會(huì)用心地挑選食材，并盡力保證不浪費(fèi)。我認(rèn)識(shí)到每個(gè)食材背后都有許多勞動(dòng)和時(shí)間，我們應(yīng)該懂得感恩和尊重。在這個(gè)過(guò)程中，我漸漸培養(yǎng)起對(duì)食物的敬畏之心，明白了食物的珍貴和不易。
最后，做菜實(shí)踐活動(dòng)讓我更加關(guān)注健康飲食。在這次活動(dòng)中，我親自動(dòng)手做菜，可以更好地掌握食物的成分和制作過(guò)程。我不再盲目地相信商家的宣傳，而是更加注重自己的健康飲食習(xí)慣。我會(huì)更多地選擇新鮮的食材，少吃加工食品；我也會(huì)更多地關(guān)注菜肴的調(diào)味方法，避免過(guò)量的鹽和油。通過(guò)這次做菜實(shí)踐活動(dòng)，我對(duì)健康飲食有了更全面和深入的認(rèn)識(shí)，希望能夠繼續(xù)保持并傳播這種良好的飲食習(xí)慣。
總之，通過(guò)這次做菜實(shí)踐活動(dòng)，我不僅學(xué)到了許多做菜的技巧，也體會(huì)到了做菜的樂(lè)趣和對(duì)食物的敬畏之情。我認(rèn)識(shí)到做菜是一項(xiàng)有趣又有意義的活動(dòng)，也是一種對(duì)生活的熱愛(ài)和尊重。希望學(xué)校能夠繼續(xù)組織這種實(shí)踐活動(dòng)，讓更多的學(xué)生感受到做菜的樂(lè)趣，并培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
實(shí)踐活動(dòng)做菜心得體會(huì)篇三
學(xué)校做菜實(shí)踐活動(dòng)是一項(xiàng)意義重大的活動(dòng)，旨在增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力和獨(dú)立生活能力，培養(yǎng)他們對(duì)食物和健康飲食的認(rèn)識(shí)。通過(guò)參與學(xué)校做菜實(shí)踐活動(dòng)，我們不僅了解了食物的種類(lèi)和制作方法，還培養(yǎng)了合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。在這次活動(dòng)中，我積極參與，收獲頗多。
段落二：認(rèn)識(shí)食物。
在學(xué)校做菜實(shí)踐活動(dòng)中，我首先意識(shí)到食物的重要性。在之前，我只是一個(gè)食客，無(wú)法領(lǐng)略食物背后的故事。然而，在這次實(shí)踐活動(dòng)中，我親自磨豆腐腦、揉面團(tuán)、榨果汁，真正感受到了食物的來(lái)之不易。我明白了土地的辛勤耕耘、農(nóng)民的辛苦勞作和廚師的智慧創(chuàng)新，使我們能夠享受到美味的佳肴。通過(guò)親自動(dòng)手，我對(duì)食物的尊重更加深刻，在平日的飲食中也更加珍惜每一道美食。
段落三：培養(yǎng)能力。
參與學(xué)校做菜實(shí)踐活動(dòng)，我不僅提升了自己的動(dòng)手能力，還培養(yǎng)了合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。在做菜的過(guò)程中，我們需要協(xié)作配合，分工合作，時(shí)刻保持與團(tuán)隊(duì)成員的溝通。通過(guò)與同學(xué)們的合作，我懂得了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。合作的過(guò)程中，每個(gè)人的不同技能得到發(fā)揮，我們可以相互學(xué)習(xí)和取長(zhǎng)補(bǔ)短。這樣的經(jīng)歷對(duì)我有很大的啟發(fā)，我明白了團(tuán)隊(duì)合作的力量，為以后的學(xué)習(xí)和工作打下了更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
段落四：認(rèn)識(shí)健康飲食。
學(xué)校做菜實(shí)踐活動(dòng)還讓我更加了解了健康飲食的重要性。通過(guò)制作食物的過(guò)程中，我們學(xué)習(xí)到了選擇合適的食材和合理的食物搭配的重要性。我們了解了西紅柿可以提高抵抗力，肉末豆腐可以增加蛋白質(zhì)攝入，雞蛋可以提供多種維生素等等。這些知識(shí)讓我了解到，健康飲食不僅僅是吃飯吃飯，還需要了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分，合理搭配，才能有助于我們的身體健康成長(zhǎng)。
通過(guò)參與學(xué)校做菜實(shí)踐活動(dòng)，我不僅收獲了動(dòng)手能力和獨(dú)立生活技能，還更加深入地認(rèn)識(shí)了食物和健康飲食的重要性。我明白了食物來(lái)之不易，需要我們對(duì)其倍加珍惜；我培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作的精神，也進(jìn)一步了解了健康飲食的要義。這些經(jīng)歷將對(duì)我的未來(lái)學(xué)習(xí)和生活產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。因此，我鼓勵(lì)更多的學(xué)生積極參與類(lèi)似的實(shí)踐活動(dòng)，通過(guò)實(shí)際行動(dòng)來(lái)深化對(duì)食物和健康的認(rèn)識(shí)，為自己的成長(zhǎng)積累更多的經(jīng)驗(yàn)和智慧。
實(shí)踐活動(dòng)做菜心得體會(huì)篇四
做菜可以說(shuō)是一門(mén)手藝，也是一門(mén)藝術(shù)。用食材烹調(diào)出口感和味道都好的美食，不僅能滿足味覺(jué)的享受，還可以帶來(lái)心靈的滿足感。作為一名愛(ài)好做菜的人，我不斷探索、實(shí)踐，獲得了很多的心得和體會(huì)。
第二段：選材和處理。
菜做得好不僅取決于烹飪技巧，更取決于食材本身的質(zhì)量。我在選材的時(shí)候會(huì)挑選新鮮和有質(zhì)量保證的原材料，保證菜肴的口感和味道都可以得到保障。在處理食材的時(shí)候，我也很注重細(xì)節(jié)，比如清洗、削皮等。這些處理可以減少食材的雜質(zhì)，也增加了食材的美觀。
第三段：調(diào)味和烹飪。
調(diào)味是做菜過(guò)程中不可或缺的環(huán)節(jié)，我們需要根據(jù)菜肴的口感和特點(diǎn)選擇合適的調(diào)料，也可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行個(gè)性化的調(diào)整。在烹飪的時(shí)候，我一般采取不同的烹飪方式，如蒸、煮、炒等，根據(jù)菜肴的特點(diǎn)和口感進(jìn)行選擇。在烹飪過(guò)程中，火候的把握也很關(guān)鍵，需要不斷試味和嘗試，調(diào)整烹飪時(shí)間和火候，保證菜肴做到完美。
第四段：色香味俱全。
做菜的目的是要讓人享受美食，一個(gè)優(yōu)秀的菜肴不僅要有口感和味道上的好，也需要在色香味方面做到俱全。在做菜的時(shí)候，我注重菜肴的顏色和紋理，讓人第一眼就能夠被吸引，也需要在選材和調(diào)味上保證菜肴的氣味愉悅，讓人聞到就有食欲，同時(shí)還需要保持菜肴的口感鮮嫩可口。
第五段：總結(jié)。
做菜需要認(rèn)真對(duì)待，需要不斷的探索和實(shí)踐，才能夠做出優(yōu)秀的菜肴。在做菜的過(guò)程中，我們需要注重細(xì)節(jié)，尊重食材，在烹飪方面需要多樣化，調(diào)味也需要因人而異。同時(shí)，優(yōu)秀的菜肴不僅需要在口感和味道上做到好，還需要在色香味方面做到俱全，讓人吃得舒服、看得愉快。
實(shí)踐活動(dòng)做菜心得體會(huì)篇五
做菜是一門(mén)藝術(shù)，也是一種享受。通過(guò)親手制作美食，我們可以盡情表達(dá)自己的創(chuàng)造力和熱情。然而，做菜并非易事，需要細(xì)心、耐心和專(zhuān)注。在多次的實(shí)踐中，我逐漸領(lǐng)悟到一些心得體會(huì)，下面我將分享一下我的做菜實(shí)踐心得體會(huì)。
首先，準(zhǔn)備工作是關(guān)鍵。在做菜之前，我們應(yīng)該準(zhǔn)備好所需要的食材和烹飪工具。要選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，這是做出美味佳肴的第一步。同時(shí)，我們還需要清潔好烹飪工具，確保它們的安全衛(wèi)生，以免對(duì)健康造成不良影響。只有做好準(zhǔn)備工作，我們才可以順利地展開(kāi)廚藝的實(shí)踐。
其次，做菜需要注意火候。火候的掌握是成敗的關(guān)鍵。如果火候過(guò)大，菜肴容易糊焦或過(guò)熟，影響食物的口感和營(yíng)養(yǎng)。如果火候過(guò)小，菜肴會(huì)生煮不熟，口感不佳。所以，我們?cè)谧霾诉^(guò)程中要時(shí)刻注意調(diào)整火力，掌握好具體的溫度和時(shí)間。只有火候得當(dāng)，我們才能制作出口味獨(dú)特的美食。
第三，細(xì)節(jié)決定成敗。在做菜的過(guò)程中，一些看似微小的細(xì)節(jié)往往會(huì)對(duì)菜肴產(chǎn)生重大影響。例如，鹽的用量、配料的選擇、調(diào)料的搭配等等。有時(shí)，只是一點(diǎn)點(diǎn)的改變就能讓整道菜煥發(fā)出新的味道。所以，我們要盡量去了解食材，掌握各種調(diào)味料的特點(diǎn)，以便根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)整。只有注重細(xì)節(jié)，我們才能做出更加獨(dú)具風(fēng)味的美食。
第四，創(chuàng)造力是關(guān)鍵。做菜是一門(mén)藝術(shù)，需要我們發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力。不同的食材可以組合出千變?nèi)f化的菜肴，不同的烹飪方法也能帶來(lái)各種不同的風(fēng)味。在做菜的過(guò)程中，我們可以嘗試一些創(chuàng)新的組合，或者加入一些特殊的調(diào)料，以提升菜肴的品質(zhì)。只有充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，我們才能做出獨(dú)一無(wú)二的美食。
最后，分享是一種樂(lè)趣。做菜不僅僅是為了自己的口腹之需，更是一種與他人分享喜悅和幸福的方式。當(dāng)我們親手制作出美味佳肴時(shí)，可以與家人、朋友一同品嘗，分享自己的成果，這樣一起享受美食的過(guò)程會(huì)變得更加開(kāi)心和有意義。同時(shí)，我們也可以將自己的做菜心得分享給他人，鼓勵(lì)更多的人加入到做菜的行列中來(lái)，共同探索美食的樂(lè)趣。
總而言之，在做菜的實(shí)踐中，我從準(zhǔn)備工作到火候掌握，從細(xì)節(jié)把握到發(fā)揮創(chuàng)造力，逐漸領(lǐng)悟到做菜的訣竅。做菜不僅是一種技能，更是一種藝術(shù)，需要我們?nèi)チ私馐巢摹⑻剿骺谖?，不斷追求美味和?chuàng)新。同時(shí)，通過(guò)與家人、朋友分享的過(guò)程，我們也能獲得更多的愉悅和快樂(lè)。讓我們一起，在廚房中發(fā)揮自己的才華，創(chuàng)造出屬于自己的美食。
實(shí)踐活動(dòng)做菜心得體會(huì)篇六
近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，學(xué)校做菜實(shí)踐活動(dòng)受到了越來(lái)越多的關(guān)注。作為一種能夠培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、培養(yǎng)飲食文化的途徑，學(xué)校做菜實(shí)踐活動(dòng)不僅在理論上對(duì)學(xué)生們進(jìn)行了指導(dǎo)，更是提供了一個(gè)讓學(xué)生們親自動(dòng)手制作美食的機(jī)會(huì)。近期我校組織了一次學(xué)校做菜實(shí)踐活動(dòng)，我參與其中并有了一些心得體會(huì)，下面我將主要從鍛煉實(shí)際操作能力、促進(jìn)飲食文化的傳承以及培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作能力三個(gè)方面談?wù)勎业捏w會(huì)。
首先，這次學(xué)校做菜實(shí)踐活動(dòng)給了我一個(gè)鍛煉實(shí)際操作能力的機(jī)會(huì)。在課堂上，雖然知道了很多種做菜的方法和技巧，但只是聽(tīng)老師一講并不能真正掌握。而通過(guò)親自動(dòng)手操作，才能夠讓我真正感受到其中的樂(lè)趣和難度。例如，在準(zhǔn)備菜品的過(guò)程中，我需要根據(jù)食譜先剪洗好食材，再進(jìn)行烹飪。對(duì)于我這個(gè)平時(shí)從不下廚的人來(lái)說(shuō)，這樣的實(shí)踐是十分珍貴的。通過(guò)多次鍛煉，我逐漸掌握了一些基本的烹飪技能，也提高了實(shí)際操作的能力。
其次，學(xué)校做菜實(shí)踐活動(dòng)促進(jìn)了飲食文化的傳承。如今，隨著方便快捷食品的普及，傳統(tǒng)美食逐漸被遺忘。而學(xué)校做菜實(shí)踐活動(dòng)恰恰提供了一個(gè)傳統(tǒng)美食的展示平臺(tái)。在這次活動(dòng)中，我們制作了一些有代表性的地方菜品，比如宮保雞丁、水煮魚(yú)等。通過(guò)親自動(dòng)手制作這些菜品，我不僅學(xué)會(huì)了制作的過(guò)程，還知道了它們背后的源起和文化內(nèi)涵。這讓我有了一種身臨其境的感覺(jué)，同時(shí)也讓我深刻體會(huì)到我們應(yīng)當(dāng)傳承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化的重要性。
最后，學(xué)校做菜實(shí)踐活動(dòng)培養(yǎng)了我們的團(tuán)隊(duì)合作能力。在這次活動(dòng)中，我們被分成了若干小組，每個(gè)小組負(fù)責(zé)制作一道菜。要將眾多的小組的作品合理安排，需要我們互相配合和協(xié)作。在制作中，我要和組內(nèi)的成員一起商討食材的準(zhǔn)備、烹飪的順序等，并進(jìn)行分工合作。在這個(gè)過(guò)程中，我感受到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作的信任和互助。因?yàn)橹挥袌F(tuán)隊(duì)的每個(gè)人都發(fā)揮出最佳的水平，才能制作出更加完美的菜品。通過(guò)這次活動(dòng)，我認(rèn)識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，并且在實(shí)踐中提高了我的團(tuán)隊(duì)合作能力。
以上，這次學(xué)校做菜實(shí)踐活動(dòng)為我?guī)?lái)了很多的收獲。通過(guò)這個(gè)活動(dòng)，我鍛煉了我的實(shí)際操作能力，學(xué)到了很多烹飪技巧，并且能夠更好地傳承和發(fā)揚(yáng)飲食文化。同時(shí)，我也提高了我的團(tuán)隊(duì)合作能力，在協(xié)作中更好地理解了團(tuán)隊(duì)的重要性。相信通過(guò)這次活動(dòng)的實(shí)踐，我不僅在飲食方面有了更深刻的認(rèn)識(shí)，更在技能和人際關(guān)系上取得了很大的提升。我相信，這將對(duì)我的將來(lái)產(chǎn)生積極的影響。
實(shí)踐活動(dòng)做菜心得體會(huì)篇七
星期六的中午，爸爸媽媽都不在家。我一個(gè)人坐在沙發(fā)上看電視不知不覺(jué)我的肚子發(fā)出了警報(bào)似乎在說(shuō)：“吃飯的時(shí)間到了，我快餓死了?！蔽胰嗔巳喽亲诱f(shuō)：肚子你別著急，我一定會(huì)喂飽你。”我說(shuō)著說(shuō)著就想起了媽媽最拿手的西紅柿青椒炒雞蛋，我的口水一下子就流了出來(lái)。我都看媽媽做過(guò)好多次了，今天我也要做一次，于是我就信心百倍的沖向廚房。
說(shuō)干就干，我先打了兩個(gè)雞蛋，學(xué)著媽媽的樣子把它打散后備用。然后把西紅柿和青椒洗干凈后“啪啪啪”兩三下把它們切成一小塊一小塊的備用，然后我開(kāi)始起鍋燒油，等到鍋里的油微微冒煙后把切好備用的西紅柿一下子都放到鍋里，“嘩啦”一聲油鍋像激烈的戰(zhàn)場(chǎng)一樣鬧騰起來(lái)，我走近灶臺(tái)前，油啪啪啪的響著，有點(diǎn)油珠還濺到我的身上，非常的痛。這時(shí)我才想起原來(lái)洗過(guò)的西紅柿上面有水珠，熱油碰到水珠會(huì)有很大的反應(yīng)。我趕緊往后退，以防再被油燙到。過(guò)了一會(huì)兒，鍋里的'動(dòng)靜沒(méi)那么大了，我才慢慢的翻炒起來(lái)，然后放青椒、放雞蛋、加十三香、加鹽……又過(guò)了幾分鐘看可以出鍋了，關(guān)氣滅火、大功告成。
一股香氣飄來(lái)，忍不住咽了一下口水?？粗m然和媽媽做的不太一樣，但是色、香、味俱全，我還是很有興奮的。
這時(shí)爸爸媽媽回來(lái)了，看到我炒的菜都很高興：“我兒子真是長(zhǎng)大了，能做父母的小幫手了?！甭?tīng)了爸爸媽媽的夸獎(jiǎng)我心里真想喝蜜一樣美滋滋的。
開(kāi)始吃飯了，爸爸、媽媽嘗了后，對(duì)我做的菜贊不絕口，我也自豪的說(shuō)：“這沒(méi)什么了，以后會(huì)經(jīng)常吃到我做的美味的”。
這一次，我知道了生活中很多事情要自己留心仔細(xì)觀察，多動(dòng)手，有耐心、不慌張，自己做事，其實(shí)也是為家人勞動(dòng)的分擔(dān)和喜悅的分享。懂得了這些我一后會(huì)更棒的，加油!
實(shí)踐活動(dòng)做菜心得體會(huì)篇八
實(shí)踐基地，我們又見(jiàn)了！你仍是那樣的樸素美麗。今天，我上的三節(jié)課都十分有意義：木床制作、抱石和指揮特里斯機(jī)器人行走。其中，抱石令我十分難忘。
所謂抱石，說(shuō)得通俗點(diǎn)兒，就是攀爬。十分驚險(xiǎn)、刺激。規(guī)則就是踩著那些五顏六色的貼在墻上的小塑料塊往上爬。首先，老師讓我們爬到2分的位置，就是在墻的最頂端。我們個(gè)個(gè)摩拳擦掌，躍躍欲試。前面幾個(gè)同學(xué)爬完后就輪到我了。我頓時(shí)緊張起來(lái)，全然沒(méi)有了剛才自信十足的樣子。我雙手抓著塑料塊，雙腿用力往上爬，終于爬上了一大半。可這時(shí)難題出現(xiàn)了。我的手太短了，根本夠不著稍微固定點(diǎn)的塑料塊，最后在老師的指點(diǎn)下終于找到了合適的。
接著輪到腳了。我的腳晃來(lái)蕩去都沒(méi)能找到結(jié)實(shí)的搭腳處。塑料塊或太小，用不上力；或表面凸出，踩不穩(wěn)；或太光滑，踩上去容易滑倒。無(wú)奈之下，我只好邁開(kāi)雙腿往右邊移了一大步，這下好了許多。我便踩著這塊石頭又往上艱難地挪了一點(diǎn)。我自己給自己鼓勁：堅(jiān)持住，離目標(biāo)不遠(yuǎn)了，勝利就在眼前。頓時(shí)我少了幾分恐懼，多了幾分信心。啊，我順利摸到了2分的塑料塊了！我歡呼雀躍。接著，老師讓我們挑戰(zhàn)了3分。開(kāi)始，我仍是踩著以前踩過(guò)的路，所以駕輕就熟，可當(dāng)爬到中間時(shí)，也許是太緊張了吧，我的手心出了汗，一不小心就摔了下來(lái)。雖然我沒(méi)有得到3分，但我心里還是美滋滋的，因?yàn)槲矣忠淮翁魬?zhàn)了自我。
短短為期兩天的實(shí)踐活動(dòng)就到此結(jié)束了。但它是我受益匪淺：它既激發(fā)了我們探索科學(xué)、數(shù)學(xué)世界奧秘的興趣，又豐富了我們的課余生活，讓我們掌握了一些基本的生存技能，還讓我們體驗(yàn)到了動(dòng)腦動(dòng)手、合作創(chuàng)新的快樂(lè)。
實(shí)踐基地，我們后會(huì)有期！
實(shí)踐活動(dòng)做菜心得體會(huì)篇九
xx年的暑假，是我上大學(xué)以來(lái)的第一個(gè)暑假，這個(gè)暑假，是一個(gè)不平凡的暑假，因?yàn)槲覅⑴c了一次為期11天、主題為“關(guān)愛(ài)留守兒童，建設(shè)最美鄉(xiāng)村”的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，而這次暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐，讓我獲益匪淺。
還記得，第一天我們大老早起來(lái)集合，然后在西區(qū)門(mén)口拍完合照后就趕緊上車(chē)，開(kāi)啟了前往茂名電白之旅。這次旅程經(jīng)歷了大概了6個(gè)小時(shí)，不過(guò)對(duì)于第一次出遠(yuǎn)門(mén)的我卻不覺(jué)得很漫長(zhǎng)，反而很享受一路上的粵西美景，讓我對(duì)廣東的景色有了新的見(jiàn)識(shí)。到了xx鎮(zhèn)后，我們就分批坐學(xué)校主任的車(chē)直接到了我們的實(shí)踐點(diǎn)——xx小學(xué)。
古派的校門(mén)，舊式的樓宇，是我走進(jìn)學(xué)校首先看到的風(fēng)景。接著，隊(duì)長(zhǎng)帶領(lǐng)我們參觀了宿舍，飯?zhí)煤拖丛璺?。?dāng)我們把學(xué)校大致看了一遍之后，那時(shí)直接就有隊(duì)友發(fā)出如此的感慨：師兄，你到底是有多大的勇氣才敢來(lái)第二次??？我環(huán)視眾人，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)隊(duì)友的眼神里也十分默許。就在埋怨聲四處響起的時(shí)候，我在樓上俯視這個(gè)校園，意外地發(fā)現(xiàn)原來(lái)我剛才錯(cuò)過(guò)了許多風(fēng)景。校道兩旁樹(shù)木繁盛，綠草如茵，校園一角竟出落著一棵天然的龍眼樹(shù)，似乎完全沒(méi)有受到人為的破壞，因此很是美觀，似乎能看到我們和孩子們互動(dòng)的動(dòng)人美景。走到樓下，樓梯角有一個(gè)手搖式水池，那便是我們眾多男生們的天然洗澡房，看著那光滑的水泥地，我能想象到之前他們?cè)诖颂庢覒虻臍g樂(lè)場(chǎng)面。這一切一切，我盡收眼底，也增強(qiáng)了我堅(jiān)持下去的決心。
當(dāng)天晚上，我們剛剛打掃好宿舍衛(wèi)生，隊(duì)長(zhǎng)耀均就過(guò)來(lái)跟我們說(shuō)待會(huì)就要開(kāi)會(huì)。于是，我們七八個(gè)人迅速拋棄了剛才的諸多顧慮，提起水桶圍著水池輪流打水，濺起的水花和我們的談笑聲似乎融匯成一首動(dòng)人小曲，充斥著整個(gè)校園，確實(shí)和我所想象地那般歡樂(lè)！簡(jiǎn)單地洗漱過(guò)后，大家又齊集在狹窄的會(huì)議室里商討實(shí)踐活動(dòng)的事宜。或許大家心里都存在著許多不確定的憂慮，因此在會(huì)議上并沒(méi)有表現(xiàn)出昔日般活躍，不過(guò)基本的招生計(jì)劃還是確定了下來(lái)。
經(jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)次輾轉(zhuǎn)反側(cè)，我表示終于熬到了天亮。簡(jiǎn)單吃過(guò)阿姨給我們做的愛(ài)心早餐，就帶好招生宣傳單分批深入當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村，一家一戶地去宣傳我們的實(shí)踐隊(duì)伍，并進(jìn)行招生。在招生途中，面對(duì)家長(zhǎng)們的憂慮，我們一次次耐心地向他們闡明我們的來(lái)意，并開(kāi)始我們的活動(dòng)宣傳。在那天早上，伴著滂沱大雨，雖然途中曾被無(wú)數(shù)家長(zhǎng)懷疑，也被無(wú)數(shù)的狼狗所敵視，但是經(jīng)過(guò)了重重困難，有11名小朋友向我所在的那個(gè)隊(duì)伍報(bào)了名，甚是欣慰。大概中午時(shí)刻，大家就穿著濕漉漉的衣服、拖著疲憊的身體回到學(xué)校進(jìn)行了匯總，發(fā)現(xiàn)在天氣如此惡劣的情況下，依舊能招到這么多學(xué)生，這一下使大家瞬間歡樂(lè)起來(lái)，完全忘記了剛才招生時(shí)辛苦和委屈。
一切都準(zhǔn)備就緒了，我們迎來(lái)了正式開(kāi)課的日子！大清早就有成群的小朋友跑來(lái)學(xué)校，更有許多家長(zhǎng)開(kāi)車(chē)把孩子載到學(xué)校，我從他們的眼神中讀出了滿滿的期待，而我所聯(lián)想到的更是肩上那一份責(zé)任。經(jīng)簡(jiǎn)單報(bào)道統(tǒng)計(jì)人數(shù)后，發(fā)現(xiàn)人數(shù)已經(jīng)接近80，超出了我們的預(yù)期20人，由于學(xué)校資源有限，加上人員不足，所以我們只能作出最不情愿的決定——對(duì)外停止招納新生。雖然緊接著還是有很多小朋友陸陸續(xù)續(xù)地過(guò)來(lái)報(bào)道，但是出于現(xiàn)實(shí)的原因，我們還是不能收納他們，此時(shí)此刻，相信隊(duì)友們都和我一樣感到很無(wú)奈，甚至是難過(guò)不已，沒(méi)辦法，這就是現(xiàn)實(shí)。
招生結(jié)束后，猶如日前會(huì)議上所安排那樣，有序地進(jìn)行分班，并合理地安排各班臨時(shí)班主任。小朋友們看到我們一張張陌生的面孔，大多數(shù)不是害怕，而是很激動(dòng)，他們之中很多臉上都流露出那種天真燦漫的笑容，這讓我很是動(dòng)容，更有幾個(gè)小朋友過(guò)來(lái)纏住我們幾個(gè)大哥哥、大姐姐，要求我們和他們玩游戲，這就是快樂(lè)無(wú)憂、天真無(wú)邪的童年，我們?cè)僖不夭蝗サ耐?。由于是第一天，所以我們并沒(méi)有安排太多的課程，只是簡(jiǎn)單地分配了教室，確定了各班的班主任，還有讓小朋友們初步認(rèn)識(shí)我們的隊(duì)友，就這樣充滿歡聲笑語(yǔ)的小集體、大家庭就從此建立起來(lái)了！
從次，我們的教學(xué)活動(dòng)正式打響，伴隨而來(lái)的有搞笑的兔子舞和手語(yǔ)教學(xué)，充滿智慧樂(lè)趣的折紙教學(xué)，更有趣味實(shí)驗(yàn)、防騙教育、醫(yī)療知識(shí)教學(xué)等等。在兔子舞和手語(yǔ)教學(xué)中，孩子們舞手舞腳地模仿我們?cè)谂_(tái)上展示的動(dòng)作，并互相學(xué)習(xí)嬉笑，教室里充斥著一片和諧的笑聲；在歌唱與趣味實(shí)驗(yàn)課上，這群腦袋里充滿各種稀奇古怪想法的孩子們，不僅學(xué)著模仿哥哥姐姐們所展示的步驟，還依據(jù)個(gè)人的喜好和理解，玩出各種花樣，將臺(tái)上老師和周?chē)耐瑢W(xué)逗得樂(lè)開(kāi)花；在防騙教育和醫(yī)療知識(shí)教學(xué)課上，平日愛(ài)動(dòng)的小朋友們也能乖乖地坐在自己的座位上，認(rèn)真地聽(tīng)老師講課，而且聽(tīng)得津津入味……這里充斥著各種歡聲笑語(yǔ)，這里無(wú)須注意個(gè)人的交談話語(yǔ)，這里無(wú)須憂慮過(guò)多無(wú)謂的事情，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，輕輕松松，那就是愉悅愜意的生活模式。
事實(shí)上，在學(xué)校，我們除了教他們一些知識(shí)，還經(jīng)常找一些小朋友來(lái)談心，了解他們的家庭情況，更多地和他們分享快樂(lè)，然后分擔(dān)他們的不開(kāi)心。另外，在我們之前的共同商討下，已決定了實(shí)行護(hù)送行動(dòng)，即是每天放學(xué)后，幾個(gè)隊(duì)員一起護(hù)送同一個(gè)村的小朋友回到家中或村口，確保他們每天在我們這上完課后都能安全回到家。正是在那一段路上，我們一起嬉笑，一起追逐，一起談天說(shuō)地，因此彼此的關(guān)系更為融洽，感情與日俱增。我覺(jué)得每天送他們回家那50分鐘是我在實(shí)踐隊(duì)里最開(kāi)心的時(shí)光。只有在那個(gè)時(shí)候，我才能放下在學(xué)校時(shí)的約束，放下板起的那張嚴(yán)肅的臉孔，用和藹的方式嘗試走進(jìn)小朋友們的內(nèi)心世界，了解他們的心中所想所憂，很自然，很美好。
時(shí)光飛逝，不知不覺(jué)間，xx鎮(zhèn)暑期“三下鄉(xiāng)”實(shí)踐活動(dòng)已結(jié)束有10天了，但是在實(shí)踐隊(duì)中的生活點(diǎn)滴仍清晰地浮現(xiàn)在我的腦海里，幾乎很完整，很清晰，仿佛昨天我還在課室里和小朋友們聊天，仿佛昨天我還和其他隊(duì)友送一些可愛(ài)的小朋友回家，在途中還和他們說(shuō)說(shuō)笑笑，偶爾唱歌，偶爾追逐。這樣的生活很是歡樂(lè)，很是富足。不過(guò)，并不是一直都那么順利的。
回顧當(dāng)初，對(duì)于我們這些第一次參加暑期“三下鄉(xiāng)”的大一新生來(lái)說(shuō)，雖然內(nèi)心充斥著滿滿的期待，但是也存在著不時(shí)的擔(dān)憂與害怕。剛走出家門(mén)，來(lái)到大學(xué)，和新同學(xué)生活了一年，說(shuō)不上對(duì)大學(xué)有多熟悉，至少對(duì)學(xué)校以及大學(xué)生活也能漸漸地熟絡(luò)起來(lái)，不過(guò)對(duì)于外邊的社會(huì)，我們太缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)前期準(zhǔn)備遇到困難之時(shí)，同時(shí)又會(huì)聯(lián)想到實(shí)踐過(guò)程中會(huì)遇到許許多多的生活難題，因而存在一絲絲的擔(dān)憂，害怕和憂慮自己不能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳?，?huì)影響團(tuán)隊(duì)實(shí)踐活動(dòng)的開(kāi)展，還有內(nèi)心的種種在生活上的依賴性，都增強(qiáng)了這些在我心中造成的困擾。緊接著我們?cè)趚x鎮(zhèn)下車(chē)后檢查自己的物資之時(shí)，我驚訝了——帶來(lái)的一整桶生活物資不見(jiàn)了！怎么辦？那可是我接下來(lái)11天里賴以生存的生活物資呢！在此刻，實(shí)踐時(shí)間很緊，不過(guò)隊(duì)長(zhǎng)依然為我緊急地聯(lián)系了同車(chē)前來(lái)進(jìn)行實(shí)踐的隊(duì)伍，努力為我尋找物品的蹤影，只可惜沒(méi)有任何消息。我很是無(wú)奈，雖然有種想直接坐車(chē)回家的沖動(dòng)，但是一想到我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，不要因?yàn)樽约旱囊恍┧绞?，從而影響整個(gè)實(shí)踐隊(duì)活動(dòng)的進(jìn)行，所以我只能在隊(duì)長(zhǎng)的指引下，去補(bǔ)充一些實(shí)踐過(guò)程中的必備物資。這一刻，我覺(jué)得不像以前的自己，要是在以前，我估計(jì)會(huì)是無(wú)盡的埋怨，至少也不會(huì)像那天一樣這么快恢復(fù)了理智，更多的是一份從容的態(tài)度。
歡樂(lè)的日子總是那么短暫，或許也正是這樣不長(zhǎng)不短，才讓我們相識(shí)的20個(gè)人由陌生變得熟悉，建立了一段難以磨滅的友情時(shí)光，相信對(duì)于每一個(gè)人來(lái)說(shuō)都難以忘記。另外，參加了這次社會(huì)實(shí)踐，使我自身的多種能力得到了提升。在實(shí)踐中，我體驗(yàn)過(guò)管理團(tuán)隊(duì)物資，使我做事變得更加細(xì)心縝密；我體驗(yàn)過(guò)在課堂上真實(shí)地面對(duì)面教學(xué)生，滿足了我曾經(jīng)的教師夢(mèng)，讓我不再懼怕與自卑，站在理想的舞臺(tái)上展示我的風(fēng)采；我體驗(yàn)過(guò)與多個(gè)小朋友玩耍嬉戲，既填補(bǔ)了內(nèi)心的那份空虛已久的內(nèi)心，又拾回了當(dāng)初的那份純真；我體驗(yàn)過(guò)動(dòng)手做實(shí)踐道具，令我學(xué)會(huì)在生活中取材，并懂得了最華麗的實(shí)驗(yàn)也往往來(lái)源于生活中的實(shí)踐。此次社會(huì)實(shí)踐讓我的生活變得豐滿富足，讓我的能力得到提升，并且學(xué)會(huì)不斷超越自我和挑戰(zhàn)自我。最后，感謝紅心有夢(mèng)林頭暑期社會(huì)實(shí)踐隊(duì)的每一位隊(duì)員給我?guī)?lái)的歡樂(lè)，我會(huì)繼續(xù)揚(yáng)帆前行！
這一次，xx鎮(zhèn)之旅，確實(shí)結(jié)束了。不過(guò)，我們的夢(mèng)想之路仍在延續(xù)……
實(shí)踐活動(dòng)做菜心得體會(huì)篇十
在20xx年6月xx日星期三我通過(guò)到烹飪專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，獲得烹飪技藝的真諦。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)我受益匪淺。更深層次的了解到烹飪專(zhuān)業(yè)目前存在的幾個(gè)問(wèn)題，以及體會(huì)到了烹飪專(zhuān)業(yè)基本做法與成效。
1、傳統(tǒng)的〝三段式〞課程模式與現(xiàn)代職業(yè)教育嚴(yán)重背離。
長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)傳統(tǒng)職業(yè)教育課程通常被稱為〝三段式課程〞。這種是根據(jù)我國(guó)普教的課程模式演變而來(lái)的課程結(jié)構(gòu)存在許多問(wèn)題，因此目前的職業(yè)教育課程框架難以擺脫自身的責(zé)任。〝從理論到實(shí)踐〞是目前我省烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)教育課程框架的主要支柱之一，這種邏輯不僅存在于職業(yè)教育課程的整個(gè)結(jié)構(gòu)中，而且存在于每一堂課的實(shí)施過(guò)程中。
2、專(zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容落后于現(xiàn)代餐飲的發(fā)展需求。
從調(diào)研結(jié)果顯示，目前各個(gè)烹飪類(lèi)職業(yè)學(xué)校的專(zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于高速發(fā)展變化的餐飲市場(chǎng)，許多專(zhuān)業(yè)教師對(duì)目前中職烹飪專(zhuān)業(yè)課程總體滿意度不高，尤其教學(xué)內(nèi)容的更新和對(duì)師生的吸引力方面滿意度不足50%。在實(shí)踐中，近三分之二的專(zhuān)業(yè)教師感覺(jué)到自身知識(shí)更新速度慢，教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)實(shí)際脫節(jié)，與用人單位的要求存在差距，有些技能在行業(yè)已不再應(yīng)用，但學(xué)校依然進(jìn)行教學(xué)，導(dǎo)致畢業(yè)學(xué)生走上崗位學(xué)而無(wú)法致用。
3、學(xué)科型教材制約課堂教學(xué)形式。
從烹飪教材看，良莠不齊，教材大多注重系統(tǒng)性而忽視實(shí)用性，且中職。高職甚至本科教材區(qū)別不大，只在深度上有所差別，無(wú)法體現(xiàn)中等職業(yè)教育特點(diǎn)。而課程內(nèi)容的組織形式往往對(duì)教學(xué)形式起決定作用。課程教材其學(xué)科本位。文本為主的`引導(dǎo)方式也就決定了大多數(shù)教師的教學(xué)思維定式。
4、落后的評(píng)價(jià)體系不能滿足餐飲企業(yè)技術(shù)工人實(shí)際崗位要求。
求又不能反映現(xiàn)代烹飪技術(shù)工人的實(shí)際崗位要求。
烹飪專(zhuān)業(yè)作為學(xué)校的重要專(zhuān)業(yè)之一，現(xiàn)已完成了全部的工作任務(wù)，在系統(tǒng)分析。研究國(guó)內(nèi)外職業(yè)教育專(zhuān)業(yè)課程改革最新成果和發(fā)展趨勢(shì)的基礎(chǔ)上，我們組織有關(guān)專(zhuān)家和教師進(jìn)行深入的調(diào)研，廣泛聽(tīng)取了行業(yè)和餐飲企業(yè)技術(shù)專(zhuān)家的意見(jiàn)和建議，依據(jù)〝以核心技能培養(yǎng)為專(zhuān)業(yè)課程改革主旨。以核心課程開(kāi)發(fā)為專(zhuān)業(yè)教材建設(shè)主體。以教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)為專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革重點(diǎn)〞的中等職業(yè)教育專(zhuān)業(yè)課程改革新思路，遵循〝行業(yè)領(lǐng)域——工作崗位領(lǐng)域——課程領(lǐng)域〞基本程序，初步形成了烹飪專(zhuān)業(yè)〝公共課程+核心課程+教學(xué)項(xiàng)目〞專(zhuān)業(yè)課程的新模式。整個(gè)研究開(kāi)發(fā)過(guò)程分為六個(gè)步驟：
1、做好人才需求和專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革調(diào)研基礎(chǔ)性工作。從專(zhuān)業(yè)學(xué)校及骨干教師共同對(duì)行業(yè)企業(yè)的人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀。專(zhuān)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。人才需求狀況，職業(yè)崗位群等進(jìn)行調(diào)研。分為〝行業(yè)企業(yè)〞。〝畢業(yè)生調(diào)查〞。〝在校生〞。〝專(zhuān)業(yè)教師〞以及〝學(xué)校招生和就業(yè)推薦部門(mén)關(guān)于烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生招生和就業(yè)情況〞五個(gè)部分，并細(xì)致做好了統(tǒng)計(jì)與分析，為下一階段工作實(shí)施做好鋪墊工作。
2、梳理并撰寫(xiě)省中職烹飪專(zhuān)業(yè)課程改革調(diào)研報(bào)告。通過(guò)各種研究方法和手段，逐步梳理材料，撰寫(xiě)完成調(diào)研報(bào)告，對(duì)于烹飪專(zhuān)業(yè)辦學(xué)環(huán)境。企業(yè)對(duì)畢業(yè)生的需求與評(píng)價(jià)。課程。師資。生源等進(jìn)行了詳盡的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，并對(duì)烹飪專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格。課程體系的設(shè)置。教學(xué)內(nèi)容的整合與調(diào)整。教學(xué)方法。實(shí)訓(xùn)條件配置。評(píng)價(jià)體系。師資隊(duì)伍建設(shè)等改革發(fā)展方向進(jìn)行論證和闡述。
3、召開(kāi)烹飪專(zhuān)業(yè)工作任務(wù)分析和課程分析會(huì)議。
研究小組知名餐飲企業(yè)的xx名行政總廚。廚師長(zhǎng)等活躍在一線的〝行業(yè)專(zhuān)家〞，在課程專(zhuān)家的組織引領(lǐng)下，圍繞烹飪專(zhuān)業(yè)的崗位群特征，按照〝職業(yè)群〞—〝職業(yè)〞—〝崗位〞—〝任務(wù)〞—〝任務(wù)行為〞—〝職業(yè)能力〞程序，把烹飪專(zhuān)業(yè)中對(duì)職業(yè)任務(wù)逐層分解，對(duì)烹飪專(zhuān)業(yè)進(jìn)行〝核心技能〞分析，界定出主要工作任務(wù)和能力培養(yǎng)，以及核心課程和選修課程的分類(lèi)與設(shè)置。優(yōu)勢(shì)解決了烹飪專(zhuān)業(yè)的技能學(xué)習(xí)的邏輯線路，為進(jìn)一步確立課程和教材編寫(xiě)奠定了基礎(chǔ)。
4、制定與完善烹飪專(zhuān)業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)。
在工作任務(wù)分析的基礎(chǔ)上，制定出與核心技能相對(duì)應(yīng)的五門(mén)烹飪專(zhuān)業(yè)核心課程標(biāo)準(zhǔn)，《基礎(chǔ)廚房》《食品營(yíng)養(yǎng)與烹飪?cè)稀贰杜渌团c加工》《烹飪爐臺(tái)實(shí)戰(zhàn)技藝》《菜品開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)》等項(xiàng)目化的核心課程，依據(jù)崗位。任務(wù)。產(chǎn)品流程，注重理實(shí)一體。注重實(shí)戰(zhàn)型的課程體系與內(nèi)容，得到行業(yè)專(zhuān)家與課程專(zhuān)家們的鑒定認(rèn)可。
5、開(kāi)展烹飪專(zhuān)業(yè)教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)征集與評(píng)比活動(dòng)。
教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的開(kāi)發(fā)也是課程改革過(guò)程的一項(xiàng)重要工作，為新教材的建設(shè)和教學(xué)資源的積累做好鋪墊。四十多位烹飪專(zhuān)業(yè)教師積極參賽此項(xiàng)活動(dòng)，60多個(gè)教學(xué)項(xiàng)目體現(xiàn)了規(guī)范性?？茖W(xué)性和時(shí)代性，對(duì)推動(dòng)和推廣課程改革的實(shí)施提供了保障。
6、做好烹飪專(zhuān)業(yè)教師課改專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)任務(wù)。
教師的專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)緊跟而上，通過(guò)qq群和博客群以及每年的省烹飪教研大組年會(huì)上，研究組專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟《中職烹飪專(zhuān)業(yè)課程改革方案解讀》專(zhuān)欄，召開(kāi)研討會(huì)，為基地學(xué)校之間。基地學(xué)校和非基地學(xué)校間建立改革信息的交流平臺(tái)。
實(shí)踐活動(dòng)做菜心得體會(huì)篇十一
有一次，爸爸出差回家，媽媽不在家，爸爸有些難受，回到家放下行李就去睡覺(jué)了，而且臉上紅彤彤的，過(guò)了半個(gè)小時(shí)，爸爸醒了，可他的頭還是暈，非常難受，我問(wèn)他吃飯了嗎?他說(shuō)沒(méi)吃，我想讓媽媽回家做飯，可打電話媽媽不節(jié)電話，沒(méi)辦法我只好親自下廚為爸爸作午餐。
我慢慢地走進(jìn)廚房，看見(jiàn)廚房里的菜架上有蕓豆、西紅柿、辣椒這三種蔬菜，我想平時(shí)媽媽叫我做過(guò)炒蕓豆，所以我決定作炒蕓豆。我拿起蕓豆，先把兩頭拔掉，然后洗干凈，把它切好，把肉拿出來(lái)切成肉條。一切準(zhǔn)備好后，我開(kāi)始炒了。
我把鍋放好，點(diǎn)起火，倒好油，等油熱了之后，放八角，再放肉跳，放甜醬。等肉慢慢由甜醬的顏色后，我就開(kāi)始放蕓豆，我學(xué)著媽媽的樣子小心翼翼的放蕓豆，當(dāng)我剛放進(jìn)去的時(shí)候，油花四濺，從鍋里出來(lái)的煙熏得我直咳嗽，這時(shí)我才把油煙機(jī)打開(kāi)，過(guò)了一回眼慢慢的散開(kāi)了，我用鏟子翻了翻菜，然后蓋上鍋蓋讓他慢慢的煮。廚，體驗(yàn)一下做飯的感覺(jué)。
說(shuō)干就干，我先看看家里有沒(méi)有什么吃的'東西，打看冰箱一看，里面什么東西都沒(méi)有了，沒(méi)辦法，我只好拿著媽媽早上給我的20塊錢(qián)到超市逛一逛。第一次一個(gè)人出去買(mǎi)東西，有些興奮。我在超市里左挑右選，最后我買(mǎi)了包方便面一袋巧克力和一袋旺仔牛奶糖。回到家里，我學(xué)著媽媽做飯的樣子，先系上圍裙，接著我把鍋洗一洗放在電磁爐上，放點(diǎn)兒開(kāi)水燒，然后把方便面放到鍋里煮3~5分鐘。我在把佐料放進(jìn)去，再煮一分鐘。煮好后，把電關(guān)掉，悶上一分鐘，一碗香噴噴的方便面就做好了。
折騰了半天，終于可以吃到我的一次煮的面了。我一邊品賞著自己煮的面，一邊自言自語(yǔ)道：“沒(méi)想到，自己做飯的感覺(jué)真好啊?！?/p>
實(shí)踐活動(dòng)做菜心得體會(huì)篇十二
上周星期一，我們懷著激動(dòng)的心情，踏上了開(kāi)往東沙的汽車(chē)，進(jìn)行為期一周的實(shí)踐活動(dòng)。在這次活動(dòng)中，有很多難忘的事情，其中有三件令我最難忘!
我們穿著鞋套，坐在地上，對(duì)一切都充滿了好奇。這個(gè)想摸一摸，那個(gè)想碰一碰。碼一個(gè)正方形輕輕一碰，“嘩啦啦”全都倒在地上了，感覺(jué)真棒!“智夢(mèng)園”聽(tīng)起來(lái)那么有趣，讓我下定決心要碼一個(gè)“智夢(mèng)園”出來(lái)?！靶⌒?，小心”，“啊!全毀了”。哼!失敗是成功之母，說(shuō)著又碼起一個(gè)，可是最后一刻，被旁邊的小伙伴輕輕一碰，哎!又沒(méi)了。整個(gè)過(guò)程緊張又開(kāi)心。
紙有好多種藝術(shù)：折紙、剪紙、衍紙……折成小魚(yú)、折成桃子、剪出圖畫(huà)、剪出十二生肖，小草兒和小花兒也能用紙折成。
最后一天，老師讓我們用日常生活中的布做個(gè)“小天使”，這也可以嗎?真奇怪呀!想想我都無(wú)從下手。但是通過(guò)學(xué)習(xí)，我逐漸掌握了制作方法。小翅膀、小裙子、小腦袋、胳膊、腿和小手一樣也不能少，全部都是軟綿綿的?！靶√焓埂焙闷涟?再畫(huà)幾朵小紅花，來(lái)點(diǎn)白云，大功告成!
通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)，我明白了“世上無(wú)難事，只怕有心人”!的道理。做任何事情，都需要有耐心，持之以恒!
實(shí)踐活動(dòng)做菜心得體會(huì)篇十三
星期六，陽(yáng)光燦爛，我穿上了期盼已久的交警服，特別興奮。一是因?yàn)槲覀€(gè)人非常喜歡交警這個(gè)職業(yè)；二是因?yàn)槲液推渌瑢W(xué)將穿上交警服去觀音橋商圈勸導(dǎo)行人不要橫穿馬路。
出發(fā)了，一路上我幻想著我去勸導(dǎo)與阻止人們橫穿馬路的情景。到了那里，我們看見(jiàn)許多人在橫穿馬路，我們這個(gè)組的同學(xué)一擁而上。剛開(kāi)始我有點(diǎn)害羞，所以總是躲著大家背后，不敢邁出那勇敢的一步。我看見(jiàn)同學(xué)們勸導(dǎo)都成功了，露出了滿意的笑容。于是我鼓足了勇氣，對(duì)面來(lái)了一個(gè)橫穿馬路過(guò)來(lái)的阿姨，我連忙跑上前，對(duì)阿姨說(shuō)：“阿姨！請(qǐng)您下次不要橫穿馬路，走地下通道，要珍惜自己的生命?！闭f(shuō)完阿姨連點(diǎn)頭并說(shuō)道“謝謝，下次我一定注意?！卑⒁陶f(shuō)完我就滿意地笑了，這是我第一個(gè)勸導(dǎo)成功的行人。后來(lái)看見(jiàn)一個(gè)橫穿馬路的行人就會(huì)上前去提醒他走地下通道。還有許多過(guò)路的人夸獎(jiǎng)我們能干，給我們照相，我感到特別自豪。
慢慢地，在我們的勸導(dǎo)下，大多數(shù)行人都走地下通道了，看見(jiàn)我們的勸導(dǎo)漸漸有效了，我非常高興，而換來(lái)這高興的是我們的辛苦。
快到11點(diǎn)了，我們才慢慢回到交巡警平臺(tái)，大家各有收獲，站在一起聊了起來(lái)，最后大家和交警叔叔拍了一張相，記錄了這美好而辛苦的半天。
“珍愛(ài)生命，生命是脆弱的、寶貴的，我們一定要遵守交通規(guī)則文明出行?！边@就是這次實(shí)踐活動(dòng)我最大的收獲。
實(shí)踐活動(dòng)做菜心得體會(huì)篇十四
暑假，作為一段閑暇的時(shí)光，許多學(xué)生會(huì)選擇進(jìn)行各種實(shí)踐活動(dòng)，以充實(shí)自己的假期。而我選擇了參加廚藝培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)做菜。通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)，我不僅收獲了烹飪技能，還深刻體會(huì)到了做菜的樂(lè)趣與內(nèi)涵。以下是我的暑假實(shí)踐心得體會(huì)。
第一段：學(xué)以致用，提升實(shí)踐能力。
暑假對(duì)大多數(shù)學(xué)生來(lái)說(shuō)是一段自由自在的時(shí)光，但我選擇了參加廚藝培訓(xùn)班，壓縮了自由時(shí)間，去學(xué)習(xí)并實(shí)踐做菜的技巧。這個(gè)決定讓我感到收益匪淺。在實(shí)踐過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了切菜、炒菜、蒸菜等基本的烹飪技能，并且通過(guò)臺(tái)下大廚們的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，磨煉了自己的實(shí)施能力。這樣的實(shí)踐過(guò)程讓我明白了知識(shí)的融會(huì)貫通和把學(xué)到的技能應(yīng)用到實(shí)際中的重要性。
第二段：培養(yǎng)創(chuàng)造力，發(fā)現(xiàn)美食的樂(lè)趣。
在做菜的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)自己潛藏著的創(chuàng)造力。起初，我只是按照食譜上的要求去操作，但隨著實(shí)踐的累積，我漸漸敢于嘗試一些新的配方和烹飪方式。有時(shí)候，我會(huì)根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整，甚至有時(shí)候會(huì)突發(fā)奇想，嘗試一些全新的菜品。這種探索的過(guò)程給了我巨大的滿足感，也加深了我對(duì)美食的熱愛(ài)和感受美食的樂(lè)趣。
第三段：培養(yǎng)耐心與細(xì)致，感受料理的藝術(shù)。
做菜是需要耐心和細(xì)致的過(guò)程，而我通過(guò)實(shí)踐，也培養(yǎng)了自己的耐心和細(xì)致。在烹調(diào)過(guò)程中，有時(shí)候需要掌握好火候，有時(shí)候需要耐心等待一些步驟的完成。在這個(gè)過(guò)程中，我深刻地體會(huì)到了料理的藝術(shù)，學(xué)會(huì)了用心去烹調(diào)菜品，品味每一個(gè)步驟的成果。這種耐心和細(xì)致不僅僅是烹調(diào)技巧的要求，更是一種對(duì)菜品的尊重和對(duì)生活的熱愛(ài)。
第四段：培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神，感受在廚房的樂(lè)趣。
在廚房里，一個(gè)人的加入并不能完成一道美味的菜品。團(tuán)隊(duì)合作是必不可少的。我和其他同學(xué)一起學(xué)習(xí)、實(shí)踐，通過(guò)配合和協(xié)作，我們共同創(chuàng)造出了美味的佳肴。在這個(gè)過(guò)程中，我們學(xué)會(huì)了相互傾聽(tīng)、互相幫助，也品嘗到了共同努力的喜悅。這種團(tuán)隊(duì)合作精神在廚房里得到了充分的體現(xiàn)，也讓我意識(shí)到，一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量是無(wú)窮的，只要大家攜手合作，就能夠創(chuàng)造出一道道美味。
第五段：結(jié)合理論與實(shí)踐，提升綜合素質(zhì)。
通過(guò)這次暑期實(shí)踐活動(dòng)，我不僅學(xué)到了做菜的技能，還提升了自己的綜合素質(zhì)。烹飪是一門(mén)綜合性的學(xué)科，需要我們掌握食品安全知識(shí)、了解營(yíng)養(yǎng)搭配原則以及烹調(diào)技巧等。在實(shí)踐中，我將理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合，通過(guò)學(xué)以致用，進(jìn)一步提高了自己的素質(zhì)。通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)，我不僅了解了做菜的過(guò)程，更體會(huì)到了自身的成長(zhǎng)與進(jìn)步。
總結(jié)：
通過(guò)暑期做菜實(shí)踐，我培養(yǎng)了實(shí)踐能力，發(fā)現(xiàn)了料理美食的樂(lè)趣，感受到了料理的藝術(shù)，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作精神，并且提升了自己的綜合素質(zhì)。這次實(shí)踐讓我在假期里更加充實(shí)，也讓我明白到學(xué)以致用的重要性。這將對(duì)我的成長(zhǎng)與未來(lái)發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。我相信，在未來(lái)的生活中，我將能夠運(yùn)用所學(xué)的烹飪技巧，為自己和他人帶來(lái)更多快樂(lè)和美味。
實(shí)踐活動(dòng)做菜心得體會(huì)篇十五
這次的實(shí)踐活動(dòng)使我們受益匪淺，感慨萬(wàn)千。
聽(tīng)到教師宣布要來(lái)活動(dòng)中心實(shí)踐這個(gè)消息后，同學(xué)們欣喜萬(wàn)分，每位同學(xué)都很期待到實(shí)踐學(xué)校的這個(gè)日子。
軍訓(xùn)非常的累，可是我認(rèn)為這些辛苦是值得的。很多同學(xué)都是在家長(zhǎng)，親人們的呵護(hù)下長(zhǎng)大，從未獨(dú)自在天空展翅高飛。家長(zhǎng)們的寵愛(ài)，使大部分90后的孩子無(wú)需為自己的做任何事情，以至于連最簡(jiǎn)單的生活起居都做不好。“少壯不努力，老大徒傷悲”，長(zhǎng)大后，我們將一事無(wú)成。
這次的實(shí)踐活動(dòng)，不僅考驗(yàn)我們的動(dòng)手能力，還提升了我們的實(shí)踐水準(zhǔn)。使我們明白做任何事情都要有決心，有毅力。絕不能半途而廢，一定要持之以恒?！安唤?jīng)歷風(fēng)雨，怎能見(jiàn)彩虹”。因奮斗而，因而分享，因分享而喜悅。
當(dāng)我們看到穿著軍裝的教官時(shí)，敬佩之情油然而生。非常希望也能有同樣的機(jī)會(huì)穿上。實(shí)踐活動(dòng)給了我們機(jī)會(huì)，當(dāng)大家穿上統(tǒng)一的軍裝整齊的排成隊(duì)時(shí)，心中非常的開(kāi)心。軍訓(xùn)教會(huì)我們聽(tīng)從上級(jí)的命令，重視集體的榮譽(yù)?！皼](méi)有規(guī)矩，不成方圓”。在家時(shí)，家長(zhǎng)通常著重于作業(yè)，成績(jī)，學(xué)習(xí)怎么樣，常常因?yàn)槊β刀雎粤似渌C合方面。90后的孩子太過(guò)任性，幾乎從未仔細(xì)考慮教師父母的苦心，只想著自己是否滿意，忽略了體諒他人。實(shí)踐活動(dòng)使我們知道團(tuán)結(jié)就是力量，教會(huì)我們要互相扶助。
這里吃飯可不是象家里那樣隨意，我們最先要排好對(duì)等候，除打飯人員，其他人都按軍姿站好，按秩序依次進(jìn)入食堂，站在位置前，待教官發(fā)出命令統(tǒng)一開(kāi)始就餐。食堂內(nèi)菜品齊全，大集體就餐使我們學(xué)會(huì)了更好的適應(yīng)周?chē)沫h(huán)境。
集體宿舍使我們更加了解身邊的'同學(xué)，早上我們一起起床，一起去打水，刷牙，洗臉。晚上一起洗澡，一起休息……這樣的生活使我們學(xué)會(huì)了互有關(guān)心，相互寬容。
這一切的一切都使我們難以忘懷，隨著時(shí)間的流逝，我們即將離開(kāi)這個(gè)的實(shí)踐基地。這里有我們的汗水和歡笑，這里的生活是那么的多姿多彩，每一天的我們都在不段的提升自己，超越自己。
一切的一切，使我們難以割舍，時(shí)間的相處使我們和基地的教師，教官們有了感情。現(xiàn)在既要離開(kāi)是那么的不舍，想家的情感在心中交集。
這五天的實(shí)踐活動(dòng)使我們難以忘懷。
作為一名是學(xué)生學(xué)習(xí)的榜樣，就必須保證自己在學(xué)生心目中的形象，那就務(wù)必有嚴(yán)格的組織紀(jì)律來(lái)約束自己，即“身正為范”。依照這些法規(guī)法紀(jì)，我有變相體罰學(xué)生的現(xiàn)象：比如對(duì)沒(méi)完成作業(yè)或未交作業(yè)的學(xué)生罰掃地，對(duì)聽(tīng)課不仔細(xì)的學(xué)生罰站。在雙休日有小賭現(xiàn)象……從這些現(xiàn)象可以依照出我對(duì)教師法規(guī)法紀(jì)的認(rèn)識(shí)、理解還不深透，在整風(fēng)過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格反?。ㄊ校┡u(píng)自己。
要作為一名合格的人民教師，就必須愛(ài)崗敬業(yè)，不愛(ài)崗就下崗，不敬業(yè)就失業(yè)。學(xué)校是我家，學(xué)生是自己的親骨肉。這就是愛(ài)崗敬業(yè)的最高水準(zhǔn)。而我有時(shí)批改作業(yè)不適時(shí)，有時(shí)工作不準(zhǔn)時(shí)完成，這就是不愛(ài)崗敬業(yè)的表現(xiàn)，應(yīng)從思想上非常重視，立即糾正。
教育教學(xué)地評(píng)價(jià)一名教師的確良重要準(zhǔn)則。教師的職責(zé)是教書(shū)育人。學(xué)生在學(xué)校是受教育的對(duì)象，教育質(zhì)量的好壞是學(xué)生和家長(zhǎng)來(lái)評(píng)定，而家長(zhǎng)的評(píng)價(jià)的水準(zhǔn)是看學(xué)生考試成績(jī)的分?jǐn)?shù)。我認(rèn)為自己的教學(xué)效果不太理想。在本職工作之余，還應(yīng)向優(yōu)秀教師取經(jīng)。多用時(shí)間與精力，努力提升自己的教學(xué)水準(zhǔn)。
，可是有時(shí)總感覺(jué)力不從心，有松懈的想法。如備課虎，上課出錯(cuò)，作業(yè)未全批全改。當(dāng)面批改作業(yè)的次數(shù)較少。另外對(duì)差生重視不夠，有放棄的想法。這就違背的教師的職責(zé)，應(yīng)當(dāng)從思想上強(qiáng)化認(rèn)識(shí)，努力改進(jìn)。
綜上所述，在本次整風(fēng)運(yùn)動(dòng)中，我應(yīng)從各個(gè)方面，各個(gè)層次深刻反?。ㄊ校?，找出自己的不足之處，查其根源，對(duì)癥下藥，以提升自身素質(zhì)，使自己與“身正為范，學(xué)高為師”的水準(zhǔn)靠齊。
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