演講稿的語言要簡(jiǎn)潔明了，用詞要恰當(dāng)，句子要通順，讓聽眾易于理解和接受。演講稿的正文部分需要注意節(jié)奏和呼吸，避免長(zhǎng)篇大論和語速過快。這些演講稿范文涵蓋了各個(gè)領(lǐng)域的話題，適用于不同年齡和背景的聽眾。
飲食文化演講稿篇一
中華的文化有深厚的歷史背景，那是幾千年來的沉淀和積聚，每一次的民俗民風(fēng)都有著其最獨(dú)特的傳說和文化背景，每一個(gè)節(jié)目都有上古的史載和存在流傳的價(jià)值。西方簡(jiǎn)明快捷的文化似乎更易被接受，但中國(guó)文化的橫深和縱深是不容許被遺忘和取代的。在經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)快速增長(zhǎng)的時(shí)代背景之下，每一個(gè)中國(guó)人，每一個(gè)華夏兒女都有責(zé)任深思中國(guó)傳統(tǒng)文化得以保存并流傳的方法。在某種意義上，那是中華民族得以穩(wěn)站世界民族之林的出路，那是一個(gè)以禮治國(guó)的民族得以豐富和充實(shí)的出路。雖然那瑰寶仍以痛心的速度流失著，但我們還是看到關(guān)注的目光正移向它們。舉世矚目的奧運(yùn)會(huì)開幕式便是最好的例證，在那次盛會(huì)上，我們看到了千人擊缶的恢宏場(chǎng)面，我們聽到了“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎”的古誦，我們被昆曲的悠揚(yáng)感動(dòng)，我們被活字印刷術(shù)的精妙而懾服。張藝謀傾盡心血向世界展示了一個(gè)文化悠遠(yuǎn)的東方古國(guó)，也向每一個(gè)中華兒女訴說了傳統(tǒng)文化的價(jià)值和珍貴。當(dāng)越來越多的省份開始把民俗民風(fēng)申入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，當(dāng)新年的鐘聲敲響時(shí)我們又可以聽到喜慶的鞭炮聲和飛舞的秧歌彩帶時(shí)，當(dāng)在傳統(tǒng)節(jié)日里我們都有機(jī)會(huì)去重溫過去的習(xí)俗時(shí)，我們有理由相信，中國(guó)傳統(tǒng)文化的出路不再是個(gè)讓人永遠(yuǎn)擔(dān)憂的問題，中華兒女終會(huì)將每一個(gè)傳說每一處風(fēng)俗留給后人，手手相承。我們看到中國(guó)傳統(tǒng)文化的出路通向光明。
飲食文化演講稿篇二
一個(gè)萬里無云的日子，我和媽媽去雙桂廣場(chǎng)調(diào)查特色小吃，我已經(jīng)準(zhǔn)備好了。
到了雙桂廣場(chǎng)，我和媽媽并沒有急著點(diǎn)吃的，而是走來走去，四處看看。這里有各種小吃，豆渣湯，大湯包，麻餅，甩餅，饅頭。讓我眼花繚亂，看不出哪種零食比較特別，只好一個(gè)一個(gè)寫下來。我也是這么問我媽的。沒想到我媽這么無助。她小聲對(duì)我說：“我也不太清楚。只聽別人常說的麻餅，大湯包，銀絲面，三個(gè)鮮餛飩。請(qǐng)先寫下來！”我聽了，趕緊寫了下來，生怕把這一切都忘了。我和我媽又逛了一圈，核實(shí)剛才有沒有舉報(bào)什么特色小吃。結(jié)果讓我很開心。我真的很想跳三英尺高。但這時(shí)，我媽又說：“我們不能全買，選一個(gè)你沒吃過的就行了。”我聽了，馬上給出了答案“麻餅！”，能想到麻餅也吃過？然后想了想，一系列的回答從我嘴里滾了出來，比如“銀絲面”“三鮮餛飩”。我可能會(huì)選擇同一個(gè)，但是我別無選擇，只能選擇同一個(gè)，所以我只能選擇“大湯包”。
剛上鍋，餃子熱。我趕緊用筷子打開餃子，沒想到來了個(gè)“不速之客”。里面的.氣體像火山一樣冒出來，但里面有一根稻草。這是什么意思？我想了想，一飲而盡。嗯，很香，有一股濃濃的肉湯味。我又喝了一大口，但不知怎么的，嘴巴吸了一點(diǎn)，湯也沒嘗出來。本來打算再喝一次，結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面沒有湯了，湯包變薄成了一個(gè)‘小的’。沒辦法，只好開始吃皮。一開始，我把它放進(jìn)嘴里，不想讓它溜走。吃著玩著，心里又甜又開心。
俗話說，“人食為天，人是鐵，飯是鋼，人不吃肚子餓。”其他特色小吃等你品嘗。
飲食文化演講稿篇三
是孔府的一個(gè)傳統(tǒng)名菜，相傳始于孔子七十四代孫孔繁坡時(shí)期，在孔繁坡任山西同州知府時(shí)，府內(nèi)廚師以鴨子出骨，加調(diào)料入碗加蓋，上籠蒸制而成，肉質(zhì)酥爛，香氣濃郁，滋味鮮美，孔繁坡品嘗后，覺得此菜制法與眾不同，上籠蒸制以點(diǎn)香三炷燒盡為度，滋味鲆美美勝于它菜，故取名為神仙鴨子。
重慶火鍋的美妙誘人之處在其味，而其味來自火鍋原湯的調(diào)制，它決定火鍋的風(fēng)味，也是制作火鍋?zhàn)铌P(guān)鍵的一環(huán)。原湯的好壞，關(guān)系到火鍋的成敗。重慶火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但最基本的是紅湯、清湯兩種。只要掌握了這兩種原湯的配方和調(diào)制方法，處理好應(yīng)注意的事項(xiàng)，就可調(diào)制出上等原湯。
要調(diào)制好原湯，首先要弄清調(diào)制重慶火鍋原湯需要什么樣的調(diào)味品。所用的調(diào)味品必須正宗，質(zhì)量上乘，不符合要求的調(diào)味品不能調(diào)制原湯。
廣東人是比較傳統(tǒng)，每逢婚嫁祭祖或開張大吉，甚至于電影電視的開鏡儀式，無一不用到燒乳豬，所以廣東的燒乳豬就燒得特別好。
在婚禮上，頭盤一般都是一只燒得油亮亮似乎還在咧著嘴笑的乳豬，先整只端上來,大伙把它脆脆的皮吃了，服務(wù)員又端下去再斬成一小塊一小塊的上來，散席時(shí)把沒啃過的豬骨和乳豬頭帶回家去煲粥，那粥絕對(duì)正點(diǎn)。老人家們說，挑選燒豬作為祭品，有著“紅皮赤壯”的寓意，本來是希望祖先保佑子孫們健健康康。如今祭祖的燒豬，已經(jīng)從以前的脆皮燒豬（光皮燒豬），改用成為港式做法的麻皮燒乳豬。
紅燒肉起碼有上百年的歷史，也起碼有上百種燒法，硬的，軟的，不軟不硬的；甜的，咸的.，淡的，甚至連辣的都有。最最好吃，最最好看，最最滋補(bǔ)卻最最不會(huì)發(fā)胖的，恐怕是蘇式紅燒肉了。蘇式紅燒肉，當(dāng)然源自蘇州；蘇州人燒菜，“做人家”佐料，著色并不厲害，但“濃油赤醬”四個(gè)字，是一定要用來形容蘇式紅燒肉的。肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不咸，這就是蘇式紅燒肉的特色。
莼菜是杭州西湖著名的特產(chǎn)。用莼菜作料制成的“西湖莼菜湯”，原名“雞火莼菜湯”，莼菜翠綠，雞白腿紅，色彩鮮艷，滑嫩清香，湯純味美，是杭州傳統(tǒng)名菜。
在烹調(diào)時(shí)，用西湖莼菜、火腿絲、雞脯絲烹制而成。此湯，莼菜翠綠，火腿緋紅，雞脯雪白，色澤鮮艷，滑嫩清香，營(yíng)養(yǎng)豐富。
“五元神仙雞”又名“五元金雞”。此萊歷史悠久，它的制法是：“洗凈，人缽，和醬油，隔湯干燉?！比u加荔枝，桂元、紅棗、蓮子、枸杞子為原料。荔枝等5種中藥都是最佳上等補(bǔ)品，可助人增強(qiáng)元?dú)?，所以定名為“五元神仙雞”。
魚不外乎一個(gè)“鮮”字，而清蒸則是最能體驗(yàn)魚“鮮”的烹調(diào)方法。
清蒸魚的烹制也是一門學(xué)問，從選魚到配料，從擺盤到入鍋，從火候到虛蒸，每一個(gè)步驟都有講究。當(dāng)然口味可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)配，但火候和虛蒸可是清蒸魚“鮮”的基本保證，來不得半點(diǎn)馬虎。
飲食文化演講稿篇四
尊敬的各位家長(zhǎng)、各位老師、可愛的小朋友們：
大家下午好!今天我們滿懷喜悅地心情歡聚一堂，以特別的形式來慶?！拔逡弧眹?guó)際勞動(dòng)節(jié)。此時(shí)此刻，我的心情和大家是一樣的：高興、快樂、幸福，喜悅之情溢于言表。我們之所以舉行如此隆重的慶祝活動(dòng)，主要目的是:通過此次活動(dòng)為大家搭建一個(gè)溝通、交流的平臺(tái)，讓大家借此機(jī)會(huì)能更進(jìn)一步的增進(jìn)溝通與交流、增進(jìn)理解、增進(jìn)友誼，是大家的感情更加進(jìn)一步，關(guān)系更加密切、和諧、融洽，更進(jìn)一步增強(qiáng)我么團(tuán)隊(duì)的凝聚力和向心力，同時(shí)讓大家在緊張的工作之余放松心情，也讓大家開開心心過一個(gè)祥和而有意義的“五一”節(jié)。借此機(jī)會(huì)，首先請(qǐng)?jiān)试S我代表幼兒園全體老師向大家致以節(jié)日的問候，同時(shí)對(duì)烏牛一幼全體教職工多年來的辛勤勞動(dòng)和工作表示我最親切的問候和崇高的敬意，對(duì)一如既往關(guān)心、支持一幼發(fā)展的各位家長(zhǎng)表示衷心的感謝!
我們幼兒園大多都是女同志，女同志天生是弱者，但我們?cè)谧睦蠋焸儏s是意志的強(qiáng)者，是時(shí)代的楷模，是愛的播種者，我們用自己柔弱的肩膀撐起旬陽幼教一片藍(lán)天，用自己的青春譜寫了一曲曲振興一幼、氣勢(shì)磅礴的時(shí)代旋律。全體一幼人為一幼的發(fā)展出了力、流了汗、爭(zhēng)了氣，添了光，在每一個(gè)人身上都留下了一幼發(fā)展的足跡，在每一個(gè)人身上看到了一幼今后發(fā)展的希望。作為園長(zhǎng)的我，今天，站在這里，看著在座的像一家人一樣的兄弟姐妹，有散不盡的自豪，道不盡的綿綿深情?；叵胫蠹移綍r(shí)在工作中所付出的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我發(fā)自內(nèi)心的想說一聲謝謝，謝謝大家為一幼的發(fā)展所付出的一切，謝謝大家多年來多我工作的支持和包容，同時(shí)我更感到肩上責(zé)任的重大。為了辦好這個(gè)幼兒園，我們大家共同努力著、追求著、學(xué)習(xí)著，奮斗著，不斷地吸取先進(jìn)幼教理念和方法，洞察幼教發(fā)展的脈搏，在工作實(shí)踐中不斷積累，逐漸形成了具有自己特色的辦園方式和幼兒園文化氛圍。
飲食文化演講稿篇五
粵菜，即廣東地方風(fēng)味菜，有著悠久的歷史，它包括客家菜、潮州菜和廣州菜三大菜系。以特有的菜式和韻味，獨(dú)樹一格，是我國(guó)著名八大菜系之一。在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。粵菜的三大特色為淡、鮮、精，風(fēng)味注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中求鮮，淡中求美。這就是我身邊的飲食文化，它一直影響著我的人生，教我人生的真諦。
淡
廣東，由于地方靠海，氣候適宜、溫暖，因此粵菜不像北方的辣，而是相對(duì)溫和的淡。淡而清，清而鮮，鮮而穩(wěn)，需要慢慢地品嘗和回味。從它的“淡”，我領(lǐng)悟到做人平平淡淡才是真，正如魯藜所說的：“永遠(yuǎn)把自己當(dāng)作平凡的人，就會(huì)工作得更刻苦，更踏實(shí)，更好;心靈就會(huì)獲得平靜，而人生的明鏡就會(huì)變得清晰?！笔堑?，把自己當(dāng)作泥土，并非貶低自己，而是淡泊明志，寧?kù)o致遠(yuǎn)的表現(xiàn)，這是一種人格的高尚，像鶴長(zhǎng)嘯九天那樣坦蕩充實(shí)，清音干云，光明磊落，這就是“淡”。
鮮
粵菜的另一個(gè)特色為“鮮”，因?yàn)榭亢?，所以有十分豐富的水產(chǎn)品，這讓粵菜畫上了“鮮”的印記，它更追求原汁原味，因此有了“鮮廣東”一說。從它的“鮮”，我領(lǐng)悟到做人要做真實(shí)的自己，在生活中，我們不能自欺欺人，要做真實(shí)的自己，要客觀地看待身邊的人和事，只有認(rèn)清自己，做真實(shí)的自己，在人生道路上才能繼續(xù)前行。用虛假騙取真誠(chéng)，生活賜給你的是難咽的苦酒;以真誠(chéng)博得信任，人們捧給你的是甜美的山泉。這就是“鮮”，做真實(shí)的自己。
精
粵菜還有一個(gè)特點(diǎn)為“精”，粵菜的飲食十分注重形象和品質(zhì)，包括嚴(yán)格的選材和精致的花雕。從它的“精”，我領(lǐng)悟到無論做人做事都要注重細(xì)節(jié)，有時(shí)候正是因?yàn)橐粋€(gè)細(xì)節(jié)便決定你的成敗，細(xì)節(jié)決定成敗，這就是“精”。
粵菜，我身邊的飲食文化，它一直影響著我的人生，教會(huì)我人生的真諦。中華飲食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我會(huì)繼續(xù)尋找，與它同行!
飲食文化演講稿篇六
有一種美食，香嫩可口，再澆上微辣的黑胡椒汁，散發(fā)著濃濃的香味。聞著，嚼著，咽著，一股香濃的滋味在你口腔里久久回味……說起這種美食，你肯定不陌生，它，就是牛排。
來到“必勝客”坐下后，點(diǎn)了幾份菜，就坐在椅子上慢慢等待。六點(diǎn)五分。六點(diǎn)十分。六點(diǎn)一刻。漸漸，我沒有耐心了，時(shí)不時(shí)向廚房瞄去，可次次都是宋江的軍師——無用。人們常說“光陰似箭，日月如梭”，可此時(shí)，我感覺時(shí)間過得是如此漫長(zhǎng)，仿佛被凍結(jié)了一般，簡(jiǎn)直度秒如分，度分如時(shí)，度時(shí)如日啊!
終于，一位服務(wù)生端著一個(gè)盤子緩緩向我們走來了，我動(dòng)腦一想，莫非是我的牛排?我向四周望了望，沒有其他人。我立即興奮起來，雙手抓起刀叉，眼睛死死地盯著服務(wù)生手上端著的那個(gè)盤子。此刻，屋外是那般黑暗，使人感到哀愁。屋內(nèi)是這般明亮，空氣里流動(dòng)著我歡樂的分子。五步，三步，一步……越來越近。牛排呈現(xiàn)在我的面前了，還“嗞嗞——”地冒著熱氣呢。
我左手拿叉，右手拿刀，看準(zhǔn)較嫩的一小部分，輕輕一叉，再用刀開始慢慢切割?？墒?，牛排是剛出爐的，殘留的水珠在高溫里爆開，正有一顆，咬住了我的手指?！鞍?”我放下叉子，往傷口上吹了幾口氣。接下來我可小心了，側(cè)著切，油不容易濺著。不出所料，一下子，幾小塊便割好了。我用叉子叉住了一塊牛排，放進(jìn)醬杯里蘸了一點(diǎn)醬汁，又叉了幾條意大利面，一起往嘴巴里送。糯糯的醬汁滑滑的，牛排丁嫩嫩的，意大利面軟軟的，好吃極了。一口下去，唇齒留香。
“竣迪，擦擦吧，你成‘大花貓’了!”我接過紙，擦了擦嘴，才發(fā)現(xiàn)盤子里的肉已所剩無幾。醬杯里的醬汁也“萎縮”得接近杯底了。于是，我像秋風(fēng)掃落葉一般，干脆把余下的肉全給消滅了。而看看媽媽的盤中，還剩一大半呢。
媽媽常說我是吃貨，我看真的名副其實(shí)呢!
飲食文化演講稿篇七
中國(guó)飲食文化，由于特定的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，思維方式與文化環(huán)境，形成了自身鮮明的特點(diǎn)，主要表現(xiàn)在下面六個(gè)方面。
選料，是中國(guó)廚師的首要技藝，是做好一品中國(guó)好菜肴美食的基礎(chǔ)，要具備豐富的知識(shí)和熟練運(yùn)用的技巧，每種菜肴美食所取的原料，包括主料，配料、輔料、調(diào)料等，都有很多講究和一定之規(guī)，概而言之，則是“精”、“細(xì)”二字，孔子所說的“食不厭精，膾不厭細(xì)”也。所謂“精”，指所選取的原料，要考慮其品種、產(chǎn)地、季節(jié)、生長(zhǎng)期等特點(diǎn)，以新鮮肥嫩、質(zhì)料優(yōu)良為佳。
刀功，即廚師對(duì)原料進(jìn)行刀法處理，是成為烹調(diào)師需要的，整齊一致的形態(tài)，以適應(yīng)火候，受熱均勻，使于入味，并保持一定的形態(tài)美，因而是烹調(diào)技術(shù)的關(guān)鍵之一。我國(guó)早在古代就重視刀法的運(yùn)用，經(jīng)過歷代廚師的反復(fù)實(shí)踐創(chuàng)造了豐富的刀法，如直刀法，片刀法，斜刀法，剞刀法和雕刻刀法等，把原料加工成各種各樣的形態(tài)和各種各樣的花色，還可以鏤空成美麗的圖案花紋，雕刻成“喜”、“壽”、“?！?、“祿”字樣，增添喜慶筵席的歡樂氣氛。特別是刀技和拼擺手法相結(jié)合，把熟料和可食生料拼成藝術(shù)性強(qiáng)，形象逼真的鳥、獸、蟲、魚、花、草等花式拼盤，如“龍鳳呈祥”、“孔雀開屏”等。
火候，是形成菜肴美食的風(fēng)味特色的關(guān)鍵之一，但火候瞬息萬變，沒有多年操作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)很難做到恰好處，因而掌握火候是中國(guó)廚師的一門絕技。中國(guó)廚師能精確鑒別旺火、中火、微火等不同火力，熟悉了解各種原料的耐熱程度，熟悉控制用火時(shí)間，善于掌控傳熱物體的性能，還能根據(jù)原料的老嫩程度，水分多少，形態(tài)大小，整碎厚薄等，確定下鍋次序，加以靈活運(yùn)用;使烹制出的菜肴，要嫩就嫩，要酥就酥，要爛就爛。
烹調(diào)技法，是我國(guó)廚師的又一門絕技。常用的技法有：炒、爆、炸、烹、溜、煎、貼、燴、扒、燒、燉、燜、氽、煮、醬、鹵、蒸、烤、熗、拌、熏、以及甜品的拔絲、蜜汁、掛霖等。
調(diào)料，也是烹調(diào)的百味香。
我們只有準(zhǔn)確把握了這六方面，才能深刻地理解中華飲食文化，因則才能更好地繼承和弘揚(yáng)中華飲食文化。
飲食文化演講稿篇八
我們生活在一個(gè)科技發(fā)達(dá)、食物豐富的時(shí)代。超市里擺滿了各式各樣的小吃，商店里也擺滿了包裝精美的食物，有紅、橙、黃、綠、藍(lán)、紫。然而，病毒和細(xì)菌緊隨其后。
尤其是在學(xué)校門口和路邊，到處都是小攤，看著里面的東西就讓人惡心。在我看來，都是劇毒。因?yàn)檫@些都是“三無”產(chǎn)品。然而，有些學(xué)生非常喜歡它。
記得報(bào)紙上提到一個(gè)孩子每天吃學(xué)校門口賣的.垃圾食品，有一天中午突然肚子疼。然后，去醫(yī)院檢查，得了急性腸胃炎。還有，學(xué)校門口的早餐很不衛(wèi)生。早上一小時(shí)抵得上晚上兩小時(shí)。早餐很重要，但是有些孩子喜歡做事不小心，隨便買點(diǎn)東西，吃完就去學(xué)校。但我不是他們中的一員。所以我會(huì)乖乖的吃完媽媽做的各種營(yíng)養(yǎng)早餐。
我呼吁：同學(xué)們，讓我們少吃零食，多吃蔬菜水果，為自己的健康負(fù)責(zé)!
飲食文化演講稿篇九
我的家鄉(xiāng)柳州美麗富饒繁榮。只要來了就舍不得回去，但柳州最有名的還是香噴噴的香辣螺螄粉。
螺螄粉酸、辣、咸、鮮、辣。它是由柳州獨(dú)特的軟而可口的米粉制成，配有一些強(qiáng)烈的成分，如酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿卜干等。然后淋上一湯匙滾燙的螺螄湯，就做出了一碗色香味俱全的螺螄粉。但是，不要小看這個(gè)螺螄湯。很精致。它是以青螺為主要原料，配以五香八角等數(shù)十種香料制成。在柳州，如果你的螺螄湯淡而無味，沒人會(huì)看。精心烹制的螺螄湯清而不淡，麻而不躁，辣而不辣，油而不膩。一般都是在大鐵鍋里煮，泡骨頭和蝸牛。
當(dāng)你看到一碗正宗的螺螄粉，你的胃口一定會(huì)很大?？?，晶瑩剔透的白米面和翠綠鮮嫩的蔬菜浸在殷紅的麻辣油里，煎出的金黃酥脆的腐竹也點(diǎn)綴在其中。花生、黃花菜、酸筍披著閃亮的紅油皮，洋洋自得。令人垂涎三尺。
可以肯定的說螺螄粉是柳州第一小吃!走在柳州街頭，總能聞到蝸牛特有的味道?？諝庵酗h著的酸酸的美味，還有“吮吸吮吸”的聲音，構(gòu)成了柳州街頭不可或缺的美麗景觀。
相傳凱爾波羅在中國(guó)做官的時(shí)候，對(duì)中國(guó)的飲食文化非常感興趣。當(dāng)他回到中國(guó)時(shí)，他帶回了中國(guó)的蛋糕和面食，這些東西在中國(guó)隨處可見。經(jīng)過改良后，這兩種食物成為了著名的面食和比薩餅。其中，我最喜歡的是披薩。
今天的比薩餅在全世界都很受歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上有200多萬家披薩店，意大利家庭每周吃一次披薩。難怪比薩因其餡料的多樣性和濃郁的中國(guó)風(fēng)味而吸引了無數(shù)消費(fèi)者的注意力。
比薩的表面充滿了奶酪和各種配料，包括香腸、雞肉、牛肉和其他肉類，以及豐富的蔬菜和水果，如黑橄欖、西紅柿和菠蘿。這些成分像奶酪圖上的精靈一樣跳舞。無論是素披薩還是肉披薩，它獨(dú)特的味道都會(huì)讓你著迷。
面食餅和普通餅一樣，但無論怎么吃，都會(huì)發(fā)現(xiàn)奶酪的余味殘留在舌尖。各地區(qū)面食風(fēng)味各異，意大利素面糕點(diǎn)較軟，帶有奶酪味;美式鐵板蛋糕酥脆可口，更適合喜歡快餐的人;還有一種芝士卷餅，讓面包邊緣的奶味更加濃郁.
中西結(jié)合的比薩很受人們的歡迎，既保留了中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味，又使西方文化完美地展現(xiàn)了出來。難怪披薩是我最喜歡的食物。
飲食文化演講稿篇十
中國(guó)飲食文化涉及食物來源的開發(fā)利用、餐具的應(yīng)用與創(chuàng)新、食物的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理、飲食與國(guó)家安全、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與生活境界等的關(guān)系。
在中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育中陰陽五行哲學(xué)、儒家倫理、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)理論、文化藝術(shù)成就、飲食審美時(shí)尚、民族性格等諸多因素的影響下，中國(guó)烹飪技藝被載入史冊(cè)，形成了深厚的中國(guó)飲食文化。
看特點(diǎn)。
中國(guó)飲食文化強(qiáng)調(diào)滋補(bǔ)、助養(yǎng)的理論(素食主義，講究藥膳、滋補(bǔ))，講究“色、香、味”。這四個(gè)屬性，即五味的和諧狀態(tài)(風(fēng)味鮮明、味道鮮美、有“舌菜”之譽(yù))、互變的烹飪方法(以廚房規(guī)則為基礎(chǔ)、靈活機(jī)動(dòng))、美食理念(格調(diào)平和、寓教于樂)，都不同于海外飲食文化的自然美。中國(guó)的飲食文化不僅注重菜肴鮮艷如畫的配色，還搭配用餐氛圍產(chǎn)生的味道，這是中華民族的個(gè)性和傳統(tǒng)，也是中華民族傳統(tǒng)禮儀的突出方式。
從影響力來看。
中國(guó)飲食文化直接影響日本、蒙古、朝鮮、韓國(guó)、泰國(guó)、新加坡等國(guó)家，是東方飲食文化圈的軸心;同時(shí)也間接影響到歐美、非洲、大洋洲，如中國(guó)的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具、大豆等，惠及全球數(shù)十億人。
總之，中國(guó)飲食文化是一種視野開闊、層次深刻、多角度、高品位的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的地域文化;它是我國(guó)各族人民在100多萬年的生產(chǎn)生活實(shí)踐中，在食物來源開發(fā)、餐具開發(fā)、食品調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)保健、飲食美學(xué)等方面創(chuàng)造、積累和影響的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富。
飲食文化演講稿篇十一
中國(guó)的美食有成千上萬種例如：北京的烤鴨，湖南的臭豆腐……我家鄉(xiāng)的美食就是出了名的臭豆腐。
一說起臭豆腐，你們肯定會(huì)問：“這豆腐都是臭豆腐了，你們?cè)趺催@么喜歡吃呢?”其實(shí)，臭豆腐是聞起來臭，吃起來香。
今天，我和媽媽一起上街，在這大街小巷子的路旁不時(shí)傳來一陣陣叫賣聲：“快來買了，正宗的臭豆腐，又香又便宜!”一聽到有臭豆腐，我就央求媽媽買臭豆腐給我吃，只見那攤主把一塊一塊的一寸方形的豆腐從“鹵水”里撈了出來，再又放到油鍋里炸，在炸的時(shí)候，就能聽到一陣陣“吱吱”的聲音。炸了幾分釧后，一串串臭豆腐便炸熟了，攤主又用刷子沾上了一點(diǎn)配料，刷到了臭豆腐上面，于是，一串串臭豆腐便能吃了，我迫不及待地拿著一串串臭豆腐吃了起來，我情不自禁地叫道：“哇，真好吃呀!”我又狼吞虎咽地吃著臭豆腐，不知不覺地，一串串臭豆腐便在我的肚子里了。
這時(shí)，我才感覺到嘴巴好辣，我“呼哧，呼哧”地喘著粗氣。一旁的媽媽笑著對(duì)我說：“還想要再來一串嗎?”我搔著頭，不好意思地回答：“想是想，不過，我的肚子已經(jīng)吃飽了?！?/p>
飲食文化演講稿篇十二
中國(guó)文化有著深厚的歷史背景，是幾千年沉淀和積淀下來的。每一個(gè)民俗都有其獨(dú)特的傳說和文化背景，每一個(gè)節(jié)目都有古老的歷史記載和存在流通的價(jià)值。西方簡(jiǎn)潔明快的文化似乎更容易被接受，但中國(guó)文化的深度和廣度是不能被遺忘或替代的。在經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)快速發(fā)展的背景下，每一個(gè)中國(guó)人和中國(guó)人都有責(zé)任思考如何保護(hù)和傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化。
從某種意義上說，它是中華民族在世界民族之林中站穩(wěn)腳跟的出路，是一個(gè)以禮治國(guó)的民族得到豐富和充實(shí)的出路。雖然寶藏仍在以令人痛苦的速度流失，但我們?nèi)阅芸吹阶⒁饬ο蛩鼈冝D(zhuǎn)移。舉世聞名的奧運(yùn)會(huì)開幕式就是最好的例子。在那次盛大的活動(dòng)中，我們看到了千萬人跳動(dòng)的壯麗場(chǎng)面，我們聽到了古人說的“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎”。
我們被悠揚(yáng)的昆曲所感動(dòng)，被活字印刷的精妙所敬畏。張藝謀向世界展示了一個(gè)古老的東方國(guó)家和悠久的文化，并告訴每一個(gè)中國(guó)兒女傳統(tǒng)文化的價(jià)值和珍貴。當(dāng)越來越多的省份開始將民俗應(yīng)用到國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中，當(dāng)新年鐘聲響起，我們可以聽到節(jié)日的鞭炮聲和舞動(dòng)的秧歌彩帶，當(dāng)我們都有機(jī)會(huì)在傳統(tǒng)節(jié)日重溫過去的習(xí)俗時(shí)，我們有理由相信，中國(guó)傳統(tǒng)文化的出路不再是人們永遠(yuǎn)擔(dān)心的問題，中國(guó)的孩子最終會(huì)將每一個(gè)傳說和習(xí)俗攜手留給后代。我們可以看到中國(guó)傳統(tǒng)文化的出路通向光明。
飲食文化演講稿篇十三
按“來同學(xué)們，請(qǐng)打開第一百一十七頁的課文《向神農(nóng)致敬》，農(nóng)夫一天天辛勤地耕耘，稻米才能收割。所以你們一定要珍惜你們所吃的白米飯，所謂：‘誰知盤中餐，粒粒皆辛苦’啊”，老師說道。此時(shí)，身為吃貨的我不禁想到了中國(guó)的飲食文化。
中國(guó)擁有最古老的文明，最古老的城市，和最古老的飲食文化。飲食文化在中國(guó)是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是很久以前就有的文化。其中，最讓人震驚的是飲食文化里的烹飪法。
在古老的城市里，食，是人們的基本需求。日復(fù)一日地，中國(guó)人對(duì)食有了更高的需求，那就是“鮮”。怎么讓食物煮了過后還保持它的鮮，它的營(yíng)養(yǎng)，這真是一門學(xué)問。用什么方法處理食物才能讓食物完全煮熟能保存鮮味，正是中國(guó)人追求的烹飪工夫。
華人對(duì)食物的研究，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了全世界各族人民，他們追求的是色、香、味俱全的食物。還沒下鍋前的處理工夫最考驗(yàn)廚師的刀工，刀必鋒利，食必新鮮。切下去的每一刀都很講究。刀功強(qiáng)，食物更嫩更彈。做中華廚師真的需要很多功夫才能踏進(jìn)廚房。中華飲食注重健康，從而在中醫(yī)診所找到食療這種治療方法，藥材能補(bǔ)氣補(bǔ)血，更能調(diào)理健康，這也是中華食文化保存下來的`原因之一。
中華飲食擁有“中和之美”，不能太過咸，不能太過甜，不能太過辣，要?jiǎng)倓偤?。在食源開發(fā)，食具制作，食品生產(chǎn)，食物的營(yíng)養(yǎng)等都有一定的標(biāo)準(zhǔn)，才能煮出上等的佳肴。食源地理要好，水源充足，陽光充沛。食具、材料精制，不可腐壞。食品出產(chǎn)衛(wèi)生，保存適當(dāng)。食物里所含的礦物質(zhì)等能確保該佳肴有該攝取的營(yíng)養(yǎng)。若作和羹，惟爾鹽梅。
燒、炸、烤、燴、熘、燉、炒、爆、煸、熏、鹵、煎、汆、貼、蒸等烹飪法，不僅把食物的特質(zhì)保留下來，還把食物改造成另一種境界。身為炎黃子孫，誰不為這種文化而深感驕傲呢?食物的烹飪法隨著不同的民族而改變。就這樣，中國(guó)有上百種烹飪法一個(gè)一個(gè)的等你去發(fā)現(xiàn)。中華飲食風(fēng)味多樣，有甜酸的、苦甜的、咸辣的各種味道。風(fēng)味會(huì)隨著客人的要求改進(jìn)，滿足客人對(duì)食物的熱愛。
碟上有美感。食物的美感可以刺激味蕾，增添飲食的魅力。雕刻成蓮花的胡蘿卜，讓人感覺優(yōu)雅，高貴。一絲的黃瓜，有清爽，大自然的味道。桌上的美感讓人感受到物質(zhì)上的享受，又進(jìn)了另一種境界。佳肴的命名有嚴(yán)格的要求，名字可以使菜肴栩栩如生，更使食物的美感增進(jìn)一層，例如：獅子頭、龍鳳呈祥、鴻門宴等。
華人注重禮儀。上菜也有一定的禮儀，上菜的順序必然重要，這樣可以使客人品嘗食物真正的美。食文化是我們?nèi)A人的驕傲，是我們的傳統(tǒng)文化的一部分。民以食為天，可見古人多么看重飲食。一碟的菜，是經(jīng)過廚師的汗水醞釀出來的成品。美食是藝術(shù)，是驚喜，它的美感給了客人們視覺的沖擊。我們應(yīng)該保持祖先的智慧，好讓后代明白，飯不僅僅是一盤飯，而是充滿傳統(tǒng)的文化。
飲食文化演講稿篇十四
相傳凱爾波羅在中國(guó)做官的時(shí)候，對(duì)中國(guó)的飲食文化非常感興趣。當(dāng)他回到中國(guó)時(shí)，他帶回了中國(guó)的蛋糕和面食，這些東西在中國(guó)隨處可見。經(jīng)過改良后，這兩種食物成為了著名的面食和比薩餅。其中，我最喜歡的是披薩。
今天的比薩餅在全世界都很受歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上有200多萬家披薩店，意大利家庭每周吃一次披薩。難怪比薩因其餡料的多樣性和濃郁的中國(guó)風(fēng)味而吸引了無數(shù)消費(fèi)者的注意力。
比薩的表面充滿了奶酪和各種配料，包括香腸、雞肉、牛肉和其他肉類，以及豐富的蔬菜和水果，如黑橄欖、西紅柿和菠蘿。這些成分像奶酪圖上的精靈一樣跳舞。無論是素披薩還是肉披薩，它獨(dú)特的'味道都會(huì)讓你著迷。
面食餅和普通餅一樣，但無論怎么吃，都會(huì)發(fā)現(xiàn)奶酪的余味殘留在舌尖。各地區(qū)面食風(fēng)味各異，意大利素面糕點(diǎn)較軟，帶有奶酪味；美式鐵板蛋糕酥脆可口，更適合喜歡快餐的人；還有一種芝士卷餅，讓面包邊緣的奶味更加濃郁.
中西結(jié)合的比薩很受人們的歡迎，既保留了中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味，又使西方文化完美地展現(xiàn)了出來。難怪披薩是我最喜歡的食物。
飲食文化演講稿篇十五
食物與我們的生活密切相關(guān)。人們以食物為重。不同的國(guó)家和民族有不同的飲食文化。飲食文化不僅影響我們的生活，也影響我們的生活。
粵菜，即廣東地方菜系，歷史悠久，有客家菜、潮州菜、廣州菜。它以其獨(dú)特的菜肴和魅力，是中國(guó)八大名菜之一。在國(guó)內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)?；洸说娜筇攸c(diǎn)是清淡、清新、精致。味講究質(zhì)和味，味淡，清中求鮮，淡中求美。這就是我身邊的飲食文化，一直影響著我的生活，教會(huì)了我人生的真諦。
光線。
廣東，因?yàn)榈胤娇亢?，氣候適宜，溫暖，所以粵菜沒有北方辣，相對(duì)溫和清淡。淡而清，清而鮮，鮮而穩(wěn)，需要慢慢品，慢慢回味。從它的“輕盈”中，我體會(huì)到平凡是真的，就像盧偉說的`：“如果你一直把自己當(dāng)成一個(gè)普通人，你會(huì)更努力，更踏實(shí)，更優(yōu)秀；靈魂會(huì)平靜，生活的鏡子會(huì)變得清晰?！睕]錯(cuò)，把自己當(dāng)草芥不是貶低自己，而是表現(xiàn)出冷漠、沉靜、深遠(yuǎn)。這是一種高尚的人格，坦蕩豐滿如鶴嘯九天，清干光明磊落。這就是“光”。
新鮮的。
粵菜的另一個(gè)特點(diǎn)是“鮮”。因?yàn)榭拷＿?，水產(chǎn)品豐富，使得粵菜帶有“鮮”的印記，追求原汁原味，所以被稱為“鮮粵”。從它的“新鮮感”中，我意識(shí)到我們應(yīng)該做真實(shí)的自己。在生活中，不要欺騙自己，做真實(shí)的自己，客觀的看待身邊的人和事。只有認(rèn)清自己，做真實(shí)的自己，才能在人生的道路上前行。用謊言欺騙真誠(chéng)，生活給你難以下咽的苦酒；以誠(chéng)取信，人給你甘甜山泉。這就是“新鮮”，做真實(shí)的自己。
很好。
粵菜的特點(diǎn)也是“精致”?；洸朔浅Ｗ⒅匦蜗蠛唾|(zhì)量，包括嚴(yán)格的選材和精美的花雕。從它的“精準(zhǔn)”，我意識(shí)到無論你怎么做事情，都要注意細(xì)節(jié)。有時(shí)候，正是因?yàn)橐粋€(gè)細(xì)節(jié)，你決定了你的成敗。細(xì)節(jié)決定你的成敗。這叫“精準(zhǔn)”。
粵菜，我身邊的飲食文化，一直影響著我的生活，教會(huì)我人生的真諦。中國(guó)飲食文化博大精深，歷史悠久。我會(huì)繼續(xù)尋找它，和它一起走下去！
飲食文化演講稿篇十六
俗話說“民以食為天”，食物是人們生活中必不可少的。我相信學(xué)生們已經(jīng)吃了很多美味的食物。但是“要問我，——是五花肉加雞肉的.火鍋”。
說起五花肉雞，令人垂涎三尺，唇齒留香！雞肉軟滑，五花肉酥香。連接它們的是一大份金湯，里面有生姜、枸杞、紅棗等。太獨(dú)特了，只有廣東人能想到！黃的，金的，棕的，紅的，白的，也是那么五顏六色，真好吃！
五花肉雞的做法中等，但是需要很長(zhǎng)時(shí)間。首先將雞肉和五花肉洗凈，放入碗中，用鹽或白醋將五花肉搓兩遍，用水沖洗干凈，然后將五花肉放入沸水中煮3分鐘，然后撈出并切成條狀。將雞肉切成小塊，放入沸水中3分鐘，用清水洗凈，加入清水，加入姜片和胡椒粒，大火燃燒后煮20分鐘，然后加入鹽和雞精。好吃，就這樣！當(dāng)然，一向愛滋補(bǔ)的廣東人并不是胡亂做，而是因?yàn)樨i肚、雞肉有安神、止惡心、補(bǔ)虛、美容等作用。吃完之后一定要保證自己都是強(qiáng)壯的，強(qiáng)壯的！
飲食文化演講稿篇十七
俗話說“民以食為天”，食物在人的生活中，那是必不可少的，相信同學(xué)們吃過不少美食。可“要問我也——非豬肚雞火鍋不可”。
說起豬肚雞，那可是令人垂涎三尺，唇齒留香!軟軟嫩滑的童子雞，酥脆可口的豬肚。聯(lián)接它們的是大片金燦燦的湯，那湯里還加有姜、枸杞、紅棗等，做的這樣別致，只有廣東人才能想的出來!黃、金、棕、紅、白，做出來也是那樣的五彩繽紛，真是色香味俱全呀!
豬肚雞做法中等，但時(shí)間特別長(zhǎng)。首先要把童子雞和豬肚洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干凈，再將豬肚放入滾水中燙3分鐘，撈出后切成條狀。再把雞剁成小塊，放入滾水燙3分鐘，用清水洗干凈后，在鍋里加入清水，放入姜片和胡椒粒，大火燒好后，再煮20分鐘，再加鹽和雞精。美味就這樣大功告成了!當(dāng)然，一向愛滋補(bǔ)的'廣東人可不是胡亂做的，而是因?yàn)樨i肚和雞有安神，降逆止嘔，補(bǔ)虛美容等功能，吃了以后，保證你渾身倍兒強(qiáng)，倍兒壯!
飲食文化演講稿篇十八
中華民族是一個(gè)歷史悠久的民族，幾千年來，中華民族創(chuàng)造了璀璨的飲食文明，擁有悠久的飲食文明。
從炎黃流傳下來的飲食文化，增強(qiáng)了我們的民族認(rèn)同感，強(qiáng)化了我們的民族精神。
沂蒙老區(qū)，素來都是有名的美食之鄉(xiāng)，擁有悠久的飲食文化傳統(tǒng)。來到了沂蒙老區(qū)不嘗嘗沂蒙老區(qū)的手工煎餅，那你可就白來了。在沂蒙老區(qū)兒童們的嘴里流傳著這樣一句童謠“煎餅卷大蔥，再加老漁翁?！?/p>
沂蒙老區(qū)的手工煎餅，不僅在全國(guó)范圍內(nèi)熱銷，而且還遠(yuǎn)銷國(guó)外?？墒牵阋氤缘秸诘氖止ぜ屣?，還得身臨其境才能嘗到。
和上一盆面糊，將鏊子燒熱，這個(gè)燒火的燃料還有講究。用干的稻草才能燒出原味。想當(dāng)年，八路軍在沂蒙抗日時(shí)，就是用這個(gè)當(dāng)干糧和日本鬼子拼。燒熱了鏊子，用尺板子在面盆里搖上一點(diǎn)面糊。只見尺板子上下翻飛，時(shí)急時(shí)緩。不一會(huì)，那鏊子上便均勻的覆上了一層薄薄的均勻的面糊。等到邊緣微翹，用鏟子一鏟，一張散發(fā)著小麥香味的熱乎乎的手工煎餅便出爐了。這個(gè)兼并薄弱蟬翼，吃到嘴里后感到脆中有韌性，讓人吃到嘴里后回味無窮。一個(gè)個(gè)煎餅被吃下肚，但卻不能自已，真是讓人流連忘返!
在煎餅出爐后，還要配上那山東特產(chǎn)的大蔥。也許有的人不愛吃大蔥，那是因?yàn)樗麤]有吃過山東的大蔥。山東的大蔥不同于其他地方，在這里得天獨(dú)厚的土壤讓長(zhǎng)在這里的大蔥絕對(duì)是一等一的棒!那個(gè)從中透著那么一絲的甜味。
山東近海，一些漁夫到海上打漁常常一去個(gè)把月。在海上吃什么?就吃那從海上打上來的魚。生魚煮熟了，一船人分著吃。可是這“水煮魚”沒味啊。這可咋辦呢?這可難不倒我們智慧的沂蒙人民。于是這個(gè)人把帶來的魚放進(jìn)去了，那個(gè)人把辣椒放進(jìn)去了，那個(gè)……于是這個(gè)混有天南地北食材的“老漁翁”便出爐了。
“煎餅卷大蔥，再加老漁翁?！碑?dāng)著三樣沂蒙老區(qū)特產(chǎn)的味道在你嘴里碰撞的那一刻，那個(gè)美味，那個(gè)爽就算王母的蟠桃宴也強(qiáng)不到哪去吧!
等你有時(shí)間來老區(qū)，我親自帶你領(lǐng)略沂蒙老區(qū)的飲食文明吧!
飲食文化演講稿篇十九
有句話叫：“民以食為天?！笔澄镌谌藗冃闹锌梢哉f是天地之大。中國(guó)沉淀了五千年博大精深的中華文明，也創(chuàng)造了中華飲食文化。
年糕是中國(guó)漢族的傳統(tǒng)食品之一，也是農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。春節(jié)期間，中國(guó)很多地區(qū)都吃年糕，我的家鄉(xiāng)也不例外。
年糕，與“年齡高”諧音，有“年齡高”的意思，象征著收入、職位或者孩子的學(xué)識(shí)、身材一年比一年高。雖然只是一個(gè)寓意，沒有太大的真實(shí)性，但卻象征著普通人簡(jiǎn)單樸素的愿望。
聽爺爺說，這個(gè)年糕的來歷，來自一個(gè)傳說。古時(shí)候有個(gè)妖怪叫年。年常年生活在深山老林中，餓了就抓別的野獸充饑。但是在嚴(yán)冬季節(jié)，大多數(shù)動(dòng)物會(huì)藏起來過冬。年餓了，就要下山抓人當(dāng)飯吃，把人吃了。后來有一個(gè)聰明的部落，叫“高氏族”。每到嚴(yán)冬，預(yù)計(jì)妖怪下山覓食，就提前用糧食做了很多吃的，搓成條，壓成塊放在門外，人躲在家里。年來了，找不到人吃，餓了，就把人做的菜條填肚子，吃完就回山里去了。當(dāng)人們看著怪物走開時(shí)，他們都出去互相祝賀。他們慶幸自己逃過了“年關(guān)”，安然無恙，準(zhǔn)備春耕。年復(fù)一年，這種避免動(dòng)物傷害的方法一直流傳下來。因?yàn)楣葪l是高做的，所以人們把“年”和“高”放在一起是為了紀(jì)念和感謝“高家”的首領(lǐng)，并把它們的諧音作為“年糕”。
年糕是我家鄉(xiāng)過年的必備品。拜神的時(shí)候，總要拿一小塊年糕放在貢品桌上，為的是祈求諸神保佑我們新的一年順利盈利，萬事如意。
拜完可以吃年糕！這對(duì)我來說是最好的。炸、炸、炸、蒸、煮，一個(gè)普通的年糕被奶奶熟練的手烹制成一系列不同風(fēng)味、顏色、風(fēng)味、口感的美食，在黃燦可以是黃色的，更不用說有多誘人了！
如今，幾乎所有傳統(tǒng)的手工食品都被放在工業(yè)流水線上。中國(guó)人，這個(gè)世界上最重視家庭價(jià)值觀的群體，依然在除夕夜聚在一起，一遍又一遍的講著彼此的故事，帶著美好的意義和期待走向更美好的明天。
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