教案的編寫(xiě)應(yīng)該注意靈活性，根據(jù)不同的教學(xué)情境進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。教案的編寫(xiě)還需綜合考慮教學(xué)資源的利用和教學(xué)環(huán)境的條件。教案的設(shè)計(jì)要注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和問(wèn)題解決能力。
使用筷子的教案篇一
1、通過(guò)摸、看、玩筷子讓幼兒了解各種筷子的用途，知道筷子是中國(guó)人的發(fā)明創(chuàng)造。
2、發(fā)揮幼兒的想象思維，用筷子創(chuàng)造各種圖形。
3、讓幼兒初步練習(xí)使用筷子，并學(xué)習(xí)用筷子夾東西吃。
各種樣式及色彩的筷子數(shù)十雙，用盤(pán)子裝好的各種食物。
一、引出話題:。
幼兒：（筷子）。
教師：“筷子是每天都要和我們見(jiàn)面的小伙伴，今天我請(qǐng)小朋友們和我一起來(lái)重新認(rèn)識(shí)一下我們的朋友—筷子。”
結(jié)合圖片小結(jié)：筷子是中國(guó)人的發(fā)明，古時(shí)候人們削兩根竹棍，一頭細(xì)，一頭粗，稱(chēng)為“箸”，后來(lái)起了個(gè)好聽(tīng)的名字叫筷子。
二、引導(dǎo)幼兒比較筷子。
教師出示筷子：我在你們每張桌子下面放了筷子，你們可以相互去摸一摸，看一看，他們都一樣嘛？（幼兒回答）。
通過(guò)實(shí)物和圖片的`欣賞，認(rèn)識(shí)各種各樣的筷子。
教師總結(jié)：原來(lái)我們的筷子有長(zhǎng)有短，有粗有細(xì)，有各種有樣的材料，各種各樣的顏色，這些各種各樣的筷子就像個(gè)筷子大家庭一樣聚在一起，真熱鬧?。?/p>
今天我想邀請(qǐng)你們?nèi)ノ壹易隹停銈冊(cè)敢鈫?但是我遇到困難了，你們幫幫我，好嗎?
二、學(xué)習(xí)配對(duì)。
1、(出示筷子)你們看，這是什么啊?
2、小熊想請(qǐng)我們小朋友給筷子找好朋友，請(qǐng)你們幫他找找好朋友，好嗎?
3、請(qǐng)你從后面的桌子上找到一支一模一樣的筷子做他的好朋友，好嗎?
4、現(xiàn)在請(qǐng)你們從小椅子下面找到筷子，然后去后面找到他的好朋友!
5、幼兒活動(dòng)――配對(duì)。
6、“xxx，請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)，你為什么找他做好朋友?”(請(qǐng)2-3名幼兒)。
7、原來(lái)你們是因?yàn)樗麄兊念伾蛨D案一樣，才找他們做好朋友的，你們的小眼睛可真亮啊!
教師引導(dǎo)幼兒知道兩根相同的筷子在一起叫做一雙筷子。
三、玩筷子，搭建游戲。
幼兒交流玩法。
教師：小朋友今天要來(lái)跟老師學(xué)個(gè)本領(lǐng)：用筷子夾東西吃。講解筷子的握法。
使用筷子的教案篇二
1、知道筷子是中國(guó)人用餐的主要工具，初步體驗(yàn)使用筷子的感覺(jué)。
2、發(fā)展幼兒的小肌肉動(dòng)作能力。
3、教幼兒學(xué)習(xí)正確使用筷子的方法。
1、引導(dǎo)幼兒注意觀察成人是怎樣使用筷子的，并大膽嘗試。
2、搜集顏色、材料、長(zhǎng)短、粗細(xì)等不同的筷子各一雙，如：木筷、竹筷、塑料筷、銀筷、白色筷、紅色筷、雕刻筷等。盛有幾粒小棗的.杯子（杯子要既細(xì)又高）及小勺、筷子。
3、幼兒游戲材料：每人一雙筷子，每組一份練習(xí)夾物用的材料，如：小木筷、小泡沫筷、紙團(tuán)、玻璃球等。
4、兒歌《小小筷子》，優(yōu)美抒情的背景音樂(lè)錄音磁帶。
教師出示盛有幾粒小棗的杯子和小勺、筷子、*子，請(qǐng)幼兒討論：不移動(dòng)杯子，要取出杯子中的小棗，最好用哪種工具？讓幼兒嘗試并實(shí)踐筷子的功用。
1、請(qǐng)幼兒觀察各種筷子，說(shuō)說(shuō)筷子的制作材料、用途等，欣賞各種筷子的造型。
2、教幼兒正確使用筷子的方法：學(xué)習(xí)拿筷子、握筷子的正確姿勢(shì)和方法；學(xué)習(xí)夾菜的方法（夾菜時(shí)，食指、中指、拇指三者要協(xié)調(diào)，大拇指、食指和中指分別把兩根筷子打開(kāi)，再合攏夾菜）。
3、幼兒分組游戲《看誰(shuí)夾的多》，規(guī)定時(shí)間內(nèi)比一比哪一組夾的多，練習(xí)使用筷子。提醒幼兒注意：筷子不能指到別人的臉上，以免劃傷。不能拿著筷子跑，以免碰傷別人和自己。不把筷子含嘴里，以免戳傷喉嚨。
4、請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)活動(dòng)的感受，討論：什么東西容易夾？什么東西不容易夾？為什么？怎樣用筷子好？讓幼兒了解文明用筷子的方法，欣賞、學(xué)說(shuō)兒歌《小小筷子》。
如問(wèn)題一：世界上還有那些國(guó)家的人也用筷子？了解異國(guó)的生活和文化。
問(wèn)題二：一次性筷子好不好？滲透環(huán)保教育。
附兒歌：
小小筷子。
小小筷子本領(lǐng)大，
吃飯夾菜全靠它，
我用小手穩(wěn)穩(wěn)拿，
不亂翻，不敲打，
不讓飯菜滿地撒。
升入中班的幼兒已有了基本的生活經(jīng)驗(yàn)，常規(guī)已初步形成，能夠自己的事情自己做。在此基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)這節(jié)課，通過(guò)游戲，幼兒實(shí)踐能方法讓幼兒操作，使用筷子，發(fā)展幼兒的小肌肉動(dòng)作能力，并通過(guò)筷子教育幼兒一些使用過(guò)程中的安全事項(xiàng)以及文明做法，培養(yǎng)良好的生活作風(fēng)。
使用筷子的教案篇三
本次活動(dòng)選自大班（秋期）健康《正確握筷子》，筷子是幼兒比較熟悉的一種餐具，他們每天都能看到，用筷子進(jìn)食是我國(guó)的一大特點(diǎn)。常言道，心靈手巧。使用筷子是手的精細(xì)協(xié)調(diào)動(dòng)作。用筷子夾食物時(shí)，不光是5個(gè)手指的活動(dòng)，腕、肩及肘關(guān)節(jié)也要同時(shí)參與。從大腦各分區(qū)分工情況來(lái)看，控制手和面部肌肉活動(dòng)的區(qū)域要比其它肌肉運(yùn)動(dòng)區(qū)域大得多，肌肉活動(dòng)時(shí)刺激了腦細(xì)胞，有助于大腦的發(fā)育?？梢?jiàn)，及早進(jìn)行手的活動(dòng)功能訓(xùn)練一方面可以讓幼兒享受用筷子進(jìn)餐的樂(lè)趣，另一方面對(duì)幼兒的智力發(fā)育也有好處。大班幼兒的小肌肉不斷的發(fā)展，可以掌握多種動(dòng)作技能，而且會(huì)比較協(xié)調(diào)。但班里有部分幼兒不會(huì)使用筷子吃飯。因此，我選此活動(dòng)讓幼兒在游戲練習(xí)中學(xué)會(huì)使用筷子，并體驗(yàn)其中的樂(lè)趣。
1、了解筷子的形狀和用途，知道筷子是中國(guó)人的發(fā)明創(chuàng)造，是中國(guó)文化的體現(xiàn)。
3、鍛煉手部肌肉的靈活性和手指配合的協(xié)調(diào)性，知道多活動(dòng)手指有益健康。
4、嘗試用筷子進(jìn)行各種活動(dòng)，體驗(yàn)活動(dòng)帶來(lái)的樂(lè)趣，理解團(tuán)結(jié)力量大。
5、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)筷子的形狀和用途，掌握正確握筷子的方法。
1、幼兒人手一雙筷子，一只碟子。
2、每組一只托盤(pán)，里面裝有玻璃球、紙球、花生粒、豌豆粒若干。
3、《賣(mài)湯圓》音樂(lè)磁帶和錄音機(jī)。
4、幼兒用書(shū)第12頁(yè)、第13頁(yè)。
一、猜謎導(dǎo)入活動(dòng)主題。
1、教師說(shuō)謎語(yǔ)：“身體細(xì)長(zhǎng)，兄弟成雙，只會(huì)吃菜，不會(huì)喝湯?！?/p>
2、引導(dǎo)幼兒說(shuō)出謎底——筷子。
二、幼兒認(rèn)識(shí)筷子，并說(shuō)說(shuō)它的用途。
1、教師出示筷子，簡(jiǎn)單介紹它的來(lái)源。
1、小朋友們都說(shuō)筷子可以用來(lái)吃飯和夾菜，請(qǐng)小朋友們夾一夾。
2、教師講解示范拿筷子的正確姿勢(shì)：兩根筷子都放在右手大拇指和食指中間，大拇指在兩根筷子的上面，食指抵住一根筷子，中指在兩根筷子的中間，無(wú)名指抵住另一根筷子，小拇指在無(wú)名指下面。
四、幼兒分組比賽用筷子夾夾托盤(pán)里的東西，并說(shuō)一說(shuō)感受。
1、幼兒先夾一夾托盤(pán)里的玻璃珠和紙球，并說(shuō)一說(shuō)什么好夾，什么不好夾，為什么？若姿勢(shì)不正確要及時(shí)糾正。
2、把筷子分開(kāi)，看看能不能夾起東西，認(rèn)識(shí)團(tuán)結(jié)的力量。
3、在此基礎(chǔ)上分組比賽：幼兒隨著音樂(lè)聲起在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)夾托盤(pán)里的東西，看誰(shuí)夾的多。
五、小結(jié)：“健康博士告訴我”使用筷子的好處。
1、通過(guò)健康博士的談話，讓幼兒明白多動(dòng)手的好處。
2、筷子只有中國(guó)人使用，使用它能靈活我們的雙手，手是我們的“第二腦”手指靈活會(huì)使我們更聰明。我們一定要經(jīng)?；顒?dòng)手指，讓我們都有一雙靈巧的手。
六、活動(dòng)延伸：
教師提問(wèn)：“筷子除了可以吃飯、夾菜，還可以怎么玩？”
本次活動(dòng)，各環(huán)節(jié)緊密相連，相互滲透，所有環(huán)節(jié)都是圍繞“筷子”來(lái)進(jìn)行。有效貫徹了《綱要》的理念，真正做到了師生互動(dòng)，生生互動(dòng)。我相信，通過(guò)這個(gè)活動(dòng)，能讓幼兒真正體驗(yàn)在活動(dòng)中享受用筷子的樂(lè)趣。
新《綱要》指出：“教師應(yīng)成為學(xué)習(xí)活動(dòng)的`支持者、合作者、引導(dǎo)者。”在本次活動(dòng)中，我采用了適宜的方法組織教學(xué)，采用的教法有：
1、談話激趣。“興趣是最好的老師?！被顒?dòng)一開(kāi)始我就采用謎語(yǔ)引起幼兒對(duì)筷子的興趣?！吧眢w細(xì)長(zhǎng)，兄弟成雙，只會(huì)吃菜，不會(huì)喝湯?！边@個(gè)謎語(yǔ)形象的講述了筷子的外型特點(diǎn)和用途。在孩子們興致勃勃的猜出謎語(yǔ)后，教師出示筷子，簡(jiǎn)單介紹它的來(lái)源，激發(fā)幼兒操作筷子的欲望，為下一環(huán)節(jié)打下基礎(chǔ)，并落實(shí)了第一個(gè)目標(biāo)。
2、示范法：使用筷子需要掌握動(dòng)作要領(lǐng)，通過(guò)教師準(zhǔn)確的示范動(dòng)作讓幼兒掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容和基本動(dòng)作技能。
3、操作探究法：它是幼兒建構(gòu)活動(dòng)的基本方法。所謂操作法是指幼兒動(dòng)手操作，在與材料的相互作用過(guò)程中進(jìn)行探索學(xué)習(xí)。本次活動(dòng)安排了三次操作活動(dòng)。第一次是引起興趣后第一次操作，主要是練習(xí)筷子的正確使用方法。陶行知先生說(shuō)過(guò)在“做中教，做中學(xué)，做中求進(jìn)步。”在第一次操作活動(dòng)中我就引導(dǎo)幼兒練習(xí)筷子的使用方法，在這一過(guò)程中幼兒通過(guò)對(duì)教師示范的觀察進(jìn)行練習(xí)，他們不一定會(huì)使用的很正確，那也不要緊。第二次操作是實(shí)踐活動(dòng)，幼兒通過(guò)對(duì)玻璃球和紙球的訓(xùn)練，強(qiáng)化了筷子的使用方法，教師在活動(dòng)中適時(shí)的個(gè)別指導(dǎo)，就鞏固了練習(xí)方法。第三次操作，主要是嘗試使用筷子進(jìn)行比賽活動(dòng)，通過(guò)夾取不同的東西，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造能力，并體驗(yàn)其中的樂(lè)趣。
如果讓我重新上這節(jié)課，在活動(dòng)時(shí)間允許的情況下，在活動(dòng)延伸之前，應(yīng)穿插一個(gè)游戲活動(dòng)。因?yàn)椤毒V要》指出“教育活動(dòng)內(nèi)容的組織應(yīng)充分考慮幼兒的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和認(rèn)知規(guī)律，各領(lǐng)域的內(nèi)容要有機(jī)聯(lián)系，相互滲透，注重綜合性，趣味性，活動(dòng)性。”因此，在幼兒用筷子夾托盤(pán)里的東西即將結(jié)束時(shí)，教師隨音樂(lè)用筷子敲出歡快的節(jié)奏，吸引幼兒一起來(lái)打擊奏樂(lè)。這個(gè)游戲活動(dòng)滲透了藝術(shù)活動(dòng)，在幼兒跳完節(jié)奏舞后，教師提問(wèn)：“筷子還可以怎么玩？”這個(gè)問(wèn)題的設(shè)計(jì)為幼兒提供了創(chuàng)造發(fā)揮的空間，在這個(gè)環(huán)節(jié)中幼兒可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造能力，用自己喜歡的方式進(jìn)行游戲活動(dòng)，這樣，整個(gè)課堂教就完整了。
使用筷子的教案篇四
作為一名教師，常常要寫(xiě)一份優(yōu)秀的教案，借助教案可以提高教學(xué)質(zhì)量，收到預(yù)期的教學(xué)效果。教案要怎么寫(xiě)呢？下面是小編精心整理的正確使用筷子大班社會(huì)活動(dòng)教案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
本次活動(dòng)選自大班（秋期）健康《正確握筷子》，筷子是幼兒比較熟悉的一種餐具，他們每天都能看到，用筷子進(jìn)食是我國(guó)的一大特點(diǎn)。常言道，心靈手巧。使用筷子是手的精細(xì)協(xié)調(diào)動(dòng)作。用筷子夾食物時(shí)，不光是5個(gè)手指的活動(dòng)，腕、肩及肘關(guān)節(jié)也要同時(shí)參與。從大腦各分區(qū)分工情況來(lái)看，控制手和面部肌肉活動(dòng)的區(qū)域要比其它肌肉運(yùn)動(dòng)區(qū)域大得多，肌肉活動(dòng)時(shí)刺激了腦細(xì)胞，有助于大腦的發(fā)育?？梢?jiàn)，及早進(jìn)行手的活動(dòng)功能訓(xùn)練一方面可以讓幼兒享受用筷子進(jìn)餐的樂(lè)趣，另一方面對(duì)幼兒的智力發(fā)育也有好處。大班幼兒的小肌肉不斷的發(fā)展，可以掌握多種動(dòng)作技能，而且會(huì)比較協(xié)調(diào)。但班里有部分幼兒不會(huì)使用筷子吃飯。因此，我選此活動(dòng)讓幼兒在游戲練習(xí)中學(xué)會(huì)使用筷子，并體驗(yàn)其中的樂(lè)趣。
1、了解筷子的形狀和用途，知道筷子是中國(guó)人的發(fā)明創(chuàng)造，是中國(guó)文化的體現(xiàn)。
2、掌握正確使用筷子的方法。
3、鍛煉手部肌肉的靈活性和手指配合的協(xié)調(diào)性，知道多活動(dòng)手指有益健康。
4、嘗試用筷子進(jìn)行各種活動(dòng)，體驗(yàn)活動(dòng)帶來(lái)的樂(lè)趣，理解團(tuán)結(jié)力量大。
5、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)筷子的形狀和用途，掌握正確握筷子的方法。
難點(diǎn)：使用筷子進(jìn)行各種活動(dòng)。
1、幼兒人手一雙筷子，一只碟子。
2、每組一只托盤(pán)，里面裝有玻璃球、紙球、花生粒、豌豆粒若干。
3、《賣(mài)湯圓》音樂(lè)磁帶和錄音機(jī)。
4、幼兒用書(shū)第12頁(yè)、第13頁(yè)。
一、猜謎導(dǎo)入活動(dòng)主題。
1、教師說(shuō)謎語(yǔ)：“身體細(xì)長(zhǎng)，兄弟成雙，只會(huì)吃菜，不會(huì)喝湯。”
2、引導(dǎo)幼兒說(shuō)出謎底——筷子。
二、幼兒認(rèn)識(shí)筷子，并說(shuō)說(shuō)它的用途。
1、教師出示筷子，簡(jiǎn)單介紹它的來(lái)源。
三、幼兒掌握正確握筷子的方法。
1、小朋友們都說(shuō)筷子可以用來(lái)吃飯和夾菜，請(qǐng)小朋友們夾一夾。
2、教師講解示范拿筷子的正確姿勢(shì)：兩根筷子都放在右手大拇指和食指中間，大拇指在兩根筷子的上面，食指抵住一根筷子，中指在兩根筷子的中間，無(wú)名指抵住另一根筷子，小拇指在無(wú)名指下面。
四、幼兒分組比賽用筷子夾夾托盤(pán)里的東西，并說(shuō)一說(shuō)感受。
1、幼兒先夾一夾托盤(pán)里的玻璃珠和紙球，并說(shuō)一說(shuō)什么好夾，什么不好夾，為什么？若姿勢(shì)不正確要及時(shí)糾正。
2、把筷子分開(kāi)，看看能不能夾起東西，認(rèn)識(shí)團(tuán)結(jié)的力量。
3、在此基礎(chǔ)上分組比賽：幼兒隨著音樂(lè)聲起在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)夾托盤(pán)里的東西，看誰(shuí)夾的多。
五、小結(jié)：“健康博士告訴我”使用筷子的好處。
1、通過(guò)健康博士的談話，讓幼兒明白多動(dòng)手的好處。
2、筷子只有中國(guó)人使用，使用它能靈活我們的雙手，手是我們的“第二腦”手指靈活會(huì)使我們更聰明。我們一定要經(jīng)常活動(dòng)手指，讓我們都有一雙靈巧的手。
六、活動(dòng)延伸：
教師提問(wèn)：“筷子除了可以吃飯、夾菜，還可以怎么玩？”
本次活動(dòng)，各環(huán)節(jié)緊密相連，相互滲透，所有環(huán)節(jié)都是圍繞“筷子”來(lái)進(jìn)行。有效貫徹了《綱要》的理念，真正做到了師生互動(dòng)，生生互動(dòng)。我相信，通過(guò)這個(gè)活動(dòng)，能讓幼兒真正體驗(yàn)在活動(dòng)中享受用筷子的`樂(lè)趣。
新《綱要》指出：“教師應(yīng)成為學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者、合作者、引導(dǎo)者?！痹诒敬位顒?dòng)中，我采用了適宜的方法組織教學(xué)，采用的教法有：
1、談話激趣。“興趣是最好的老師?！被顒?dòng)一開(kāi)始我就采用謎語(yǔ)引起幼兒對(duì)筷子的興趣?！吧眢w細(xì)長(zhǎng)，兄弟成雙，只會(huì)吃菜，不會(huì)喝湯。”這個(gè)謎語(yǔ)形象的講述了筷子的外型特點(diǎn)和用途。在孩子們興致勃勃的猜出謎語(yǔ)后，教師出示筷子，簡(jiǎn)單介紹它的來(lái)源，激發(fā)幼兒操作筷子的欲望，為下一環(huán)節(jié)打下基礎(chǔ)，并落實(shí)了第一個(gè)目標(biāo)。
2、示范法：使用筷子需要掌握動(dòng)作要領(lǐng)，通過(guò)教師準(zhǔn)確的示范動(dòng)作讓幼兒掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容和基本動(dòng)作技能。
3、操作探究法：它是幼兒建構(gòu)活動(dòng)的基本方法。所謂操作法是指幼兒動(dòng)手操作，在與材料的相互作用過(guò)程中進(jìn)行探索學(xué)習(xí)。本次活動(dòng)安排了三次操作活動(dòng)。第一次是引起興趣后第一次操作，主要是練習(xí)筷子的正確使用方法。陶行知先生說(shuō)過(guò)在“做中教，做中學(xué)，做中求進(jìn)步?！痹诘谝淮尾僮骰顒?dòng)中我就引導(dǎo)幼兒練習(xí)筷子的使用方法，在這一過(guò)程中幼兒通過(guò)對(duì)教師示范的觀察進(jìn)行練習(xí)，他們不一定會(huì)使用的很正確，那也不要緊。第二次操作是實(shí)踐活動(dòng)，幼兒通過(guò)對(duì)玻璃球和紙球的訓(xùn)練，強(qiáng)化了筷子的使用方法，教師在活動(dòng)中適時(shí)的個(gè)別指導(dǎo)，就鞏固了練習(xí)方法。第三次操作，主要是嘗試使用筷子進(jìn)行比賽活動(dòng)，通過(guò)夾取不同的東西，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造能力，并體驗(yàn)其中的樂(lè)趣。
如果讓我重新上這節(jié)課，在活動(dòng)時(shí)間允許的情況下，在活動(dòng)延伸之前，應(yīng)穿插一個(gè)游戲活動(dòng)。因?yàn)椤毒V要》指出“教育活動(dòng)內(nèi)容的組織應(yīng)充分考慮幼兒的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和認(rèn)知規(guī)律，各領(lǐng)域的內(nèi)容要有機(jī)聯(lián)系，相互滲透，注重綜合性，趣味性，活動(dòng)性?！币虼?，在幼兒用筷子夾托盤(pán)里的東西即將結(jié)束時(shí)，教師隨音樂(lè)用筷子敲出歡快的節(jié)奏，吸引幼兒一起來(lái)打擊奏樂(lè)。這個(gè)游戲活動(dòng)滲透了藝術(shù)活動(dòng)，在幼兒跳完節(jié)奏舞后，教師提問(wèn)：“筷子還可以怎么玩？”這個(gè)問(wèn)題的設(shè)計(jì)為幼兒提供了創(chuàng)造發(fā)揮的空間，在這個(gè)環(huán)節(jié)中幼兒可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造能力，用自己喜歡的方式進(jìn)行游戲活動(dòng)，這樣，整個(gè)課堂教就完整了。
使用筷子的教案篇五
1.通過(guò)觀察、辨別筷子顏色、圖案的不同，找相應(yīng)，并進(jìn)行分類(lèi)。
2.在游戲中，嘗試用筷子夾食物，體驗(yàn)美味食物帶來(lái)的樂(lè)趣，并會(huì)分享食物。
3.激發(fā)幼兒使用筷子的樂(lè)趣。
1.紅、黃、藍(lán)、粉四種顏色圖案的筷子。
2.四種顏色的插筷筒，三種圖案的插筷筒。
3.人手一個(gè)碟子，一雙筷，四個(gè)插筷筒。
1.(出示小熊)小朋友，你們好!今天我想邀請(qǐng)你們?nèi)ノ壹易隹停銈冊(cè)敢鈫?
2.但是我遇到困難了，你們幫幫我，好嗎?
1.(出示筷子)你們看，這是什么啊?
2.小熊想請(qǐng)我們小朋友給筷子找好朋友，請(qǐng)你們幫他找找好朋友，好嗎?
3.請(qǐng)你從后面的桌子上找到一支一模一樣的.筷子做他的好朋友，好嗎?
4.現(xiàn)在請(qǐng)你們從小椅子下面找到筷子，然后去后面找到他的好朋友!
5.幼兒活動(dòng)――配對(duì)。
請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)你為什么找他做好朋友?
(請(qǐng)2-3名幼兒)。
7.原來(lái)你們是因?yàn)樗麄兊念伾蛨D案一樣，才找他們做好朋友的，你們的小眼睛可真亮啊!
1.那你找到筷子的家在哪里嗎?
2.(出示插筷筒)你們看，這就是筷子的家，它叫插筷筒。它們有什么不同啊?(顏色)這個(gè)是什么顏色啊?那這個(gè)呢?那就請(qǐng)你把你的筷子送回家，好嗎?待會(huì)請(qǐng)你們輕輕地把筷子送回家，要有秩序，一個(gè)一個(gè)放，千萬(wàn)不要把他們送錯(cuò)家了。
3.幼兒活動(dòng)――分類(lèi)。
4.請(qǐng)你們看看筷子的家找對(duì)了嗎?(如找錯(cuò)了，請(qǐng)一名幼兒再找，并說(shuō)說(shuō)為什么?)。
把藍(lán)筷子送到了藍(lán)色的插筷筒里，把粉色的筷子送到了粉色的插筷筒里，真厲害!
6.但是，筷子想找新家了。瞧!這就是他們的新家，他們有什么不同啊?(圖案)。
這個(gè)是什么圖案?這個(gè)呢?對(duì)了，一個(gè)上面是花花的，一個(gè)有蝴蝶，還有一個(gè)上面有綠色的圖案。
然后再把他送到新家，好嗎?要一個(gè)一個(gè)有秩序，不然你把筷子弄疼了，他就不理你了。
8.幼兒活動(dòng)――再次分類(lèi)。
9.請(qǐng)你們看看筷子的家找對(duì)了嗎?(如找錯(cuò)了，請(qǐng)一名幼兒再找，并說(shuō)說(shuō)為什么?)。
10.你們的小眼睛可真亮啊!比孫悟空還厲害啊!
1.剛才，我們幫筷子找了好朋友，還把他送回了家，那你們知道筷子還有什么用嗎?
2.對(duì)了，筷子還可以?shī)A東西吃。那你知道筷子怎么用嗎?(請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō))。
3.們數(shù)數(shù)筷子有幾根?--小小筷子兩根棒。
然后小手怎么拿?--手握中間對(duì)對(duì)齊。
再怎么用?我們請(qǐng)中指幫幫忙，把嘴巴張開(kāi)來(lái)。--張開(kāi)嘴巴夾夾緊。
最后怎么樣?--阿嗚阿嗚吃個(gè)飽。
4.好，我們一起來(lái)試試。(再念一遍兒歌)。
我就請(qǐng)你們吃水果大餐，好不好?
放在后面的桌子上，等一下小朋友去拿的時(shí)候也要有秩序，一個(gè)跟著一個(gè)，好嗎?
然后把食物夾到盤(pán)子里吃。
使用筷子的教案篇六
1、知道筷子是中國(guó)人用餐的主要工具，初步體驗(yàn)使用筷子的感覺(jué)。
2、發(fā)展幼兒的小肌肉動(dòng)作能力。
3、教幼兒學(xué)習(xí)正確使用筷子的方法。
4、激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。
5、培養(yǎng)幼兒樂(lè)觀開(kāi)朗的性格。
1、搜集顏色、材料、長(zhǎng)短、粗細(xì)等不同的筷子各一雙。
2、幼兒每人一雙筷子，每組一份練習(xí)夾物的材料（花生米、玻璃球、紙團(tuán)、小木塊）。
3、兒歌《小小筷子》、有抒情背景音樂(lè)錄音磁帶。
4、課件。
一、開(kāi)始部分：
通過(guò)猜謎語(yǔ)的形式，引起幼兒學(xué)習(xí)興趣。
身體細(xì)長(zhǎng)，兄弟成雙，只會(huì)吃菜，不會(huì)喝湯。
二、基本部分：
說(shuō)一說(shuō)筷子的制作材料、用途等，
2、教幼兒正確使用筷子的方法：學(xué)習(xí)拿筷子、握筷子的正確姿勢(shì)和方法；學(xué)習(xí)夾菜的方法（夾菜時(shí)，食指、中指、拇指三者要協(xié)調(diào)，大拇指、食指和中指分別把兩根筷子打開(kāi)，再合攏夾菜）。
3、幼兒討論：如何安全使用筷子？
教師總結(jié)：筷子不能指到別人的臉上，以免劃傷。不能拿著筷子跑，以免碰上別人和自己。不把筷子含在嘴里，以免戳上喉嚨。
4、游戲：練習(xí)使用筷子（播放背景音樂(lè)）。
（1）、自由練習(xí)：出示各種夾物材料（花生米、玻璃球、紙團(tuán)、小木塊），在規(guī)定時(shí)間內(nèi)看誰(shuí)夾的物品數(shù)量多。
（2）、幼兒分組游戲《看誰(shuí)夾得多》，規(guī)定時(shí)間內(nèi)比一比哪一組夾得多。
1）利用筷子這一生活用具設(shè)置問(wèn)題，引發(fā)幼兒的探索活動(dòng)，再生成其它有趣的活動(dòng)。
如：世界上還有那些國(guó)家的人也用筷子？了解異國(guó)的生活和文化。一次性筷子好不好？滲透環(huán)保教育。
2）把文明用筷子的行為掛圖貼在教室里，隨時(shí)為幼兒提供模仿的范例。
小小筷子。
小小筷子本領(lǐng)大，吃飯夾菜全靠它，我用小手穩(wěn)穩(wěn)拿，不亂翻，不敲打，不讓飯菜滿桌撒。
通過(guò)這次活動(dòng)，幼兒不僅學(xué)會(huì)了使筷子，還增強(qiáng)了自己要?jiǎng)邮值挠職夂托判模褂變涸诒荣愔性鰪?qiáng)了動(dòng)手的樂(lè)趣和會(huì)用筷子的自豪感。
使用筷子的教案篇七
作為一個(gè)中國(guó)人學(xué)會(huì)使用筷子是一項(xiàng)基本技能，母嬰專(zhuān)家指出，用筷子的寶寶更聰明。下面本站小編就來(lái)告訴你兒童筷子的使用方法。
訓(xùn)練幼兒使用筷子，不但可以訓(xùn)練孩子的精細(xì)動(dòng)作更加靈敏，而且通過(guò)使用筷子還能刺激大腦，使得孩子更加聰明。
人們?cè)谑褂每曜訒r(shí)，五個(gè)手指能很好配合，而且?guī)?dòng)手腕、手掌、胳膊和肩膀的20多個(gè)關(guān)節(jié)和50條肌肉的活動(dòng)，并與腦神經(jīng)相連，給大腦皮層一種有益的鍛煉。
年齡：3歲上下。
方法。
先讓孩子從玉米花開(kāi)始：因?yàn)橛衩谆ū容^粗糙，不易滑脫，容易成功。在桌上放2個(gè)碗，其中一個(gè)放上玉米花，孩子的任務(wù)就是將食物從這個(gè)碗夾到旁邊的空碗，家長(zhǎng)可先做示范。并在實(shí)際操作中幫助孩子動(dòng)作。
改夾炒黃豆：隨著孩子使用筷子夾東西的成功率不斷提高，可將玉米花改成炒黃豆，雖然夾黃豆速度比較慢，成功率比較低，家長(zhǎng)可鼓勵(lì)孩子去嘗試。
每次訓(xùn)練大約20分鐘，經(jīng)過(guò)以上訓(xùn)練，可以開(kāi)始讓孩子用筷子吃飯。
孩子是左撇子怎么辦即使孩子是左撇子也不用擔(dān)心，也不用刻意糾正，長(zhǎng)期使用左手更有利于活化大腦右半球。從兒童的發(fā)育過(guò)程可以看到手的運(yùn)動(dòng)隨大腦功能的發(fā)育而發(fā)展。手的使用也隨大腦功能的一側(cè)化而逐漸偏向一側(cè)。7個(gè)月以前的嬰兒沒(méi)有利手的傾向，1歲內(nèi)嬰兒用左、右手抓物的概率幾乎均等。隨著年齡增長(zhǎng)，右手率也逐漸增長(zhǎng)，2-3歲激增至79.2%。兒童在7歲以前還出現(xiàn)左利與右利之間的擺動(dòng)。
合適的筷子：上端四方形，下端圓形的竹制兒童筷子。我建議家長(zhǎng)給孩子選擇筷子時(shí)，最好選擇純天然四方形的毛竹筷子，無(wú)毒無(wú)害。最好不要上油漆或者描彩畫(huà)，越本色越好?？曜硬灰L(zhǎng)，筷子表面要光滑不要有毛刺，粗細(xì)以孩子能握住不吃力為好。
一定要做到專(zhuān)筷專(zhuān)用，尤其是孩子使用的筷子，使用后要仔細(xì)進(jìn)行清洗，晾干后最好進(jìn)行消毒，保證安全。
筷子要定時(shí)更換，用久了的筷子表面容易粗糙，導(dǎo)致污垢和細(xì)菌殘留。
消毒好的筷子存放的工具也要做到干燥、通風(fēng)、定時(shí)消毒。人體內(nèi)的幽門(mén)螺桿菌大多是家庭傳播，筷子就是重要傳播渠道之一。
母嬰小編溫馨提示：以上內(nèi)容就是關(guān)于孩子使用筷子的方法及其注意事項(xiàng)的詳細(xì)講解。知道了幫助孩子使用筷子的訓(xùn)練方法及注意事項(xiàng)后，家長(zhǎng)要快快行動(dòng)，讓您的寶寶也盡快學(xué)會(huì)使用筷子吧。
使用筷子的教案篇八
1、 學(xué)習(xí)使用筷子，初步掌握正確的拿筷姿勢(shì)和方法。
2、 讓幼兒練習(xí)使用筷子學(xué)會(huì)夾物品。
3、 鍛煉幼兒手部小肌肉。
讓幼兒學(xué)習(xí)正確的拿筷子方法。
讓幼兒使用筷子夾物品如：豆子、花生等。
小筷子 豆子 花生
1課時(shí)
一、 教師組織幼兒猜謎語(yǔ)，導(dǎo)入話題。
1、 謎語(yǔ)：兩姐妹，一樣長(zhǎng)，酸甜苦辣它先嘗。猜一種餐具（筷子）
2、 筷子每天都和我們見(jiàn)面，它在我們干什么的時(shí)候幫助了我們呢？（吃飯）
二、 幼兒學(xué)習(xí)拿筷子、用筷子的方法。
1、 教師示范，講拿筷子的方法，并讓幼兒了解筷子是我國(guó)特有的用餐工具之一。
方法：手捏在筷子的中下方，不能太高也不能太低，兩支筷子不能分的太遠(yuǎn)，中指與大拇指碰手，其它做輔助。
2、 老師考驗(yàn)小朋友：“現(xiàn)在老師要考考大家，看你們到底學(xué)的怎么樣？”
3、 幼兒自由練習(xí)拿筷子，老師指導(dǎo)注意糾正不正確的姿勢(shì)和方法。
4、 幼兒練習(xí)夾東西，老師鼓勵(lì)要專(zhuān)心、耐心。
三、 游戲“筷子夾夾樂(lè)”
教師介紹游戲的玩法：幼兒分若干組，每組一個(gè)小盆，盆里裝一些豆子，花生、小積木等物品、每位幼兒用筷子從盆里往自己的碗里夾東西，看誰(shuí)筷子拿的好，夾的有多又快。
在中午吃飯時(shí)糾正幼兒的不良拿筷子方法，并鼓勵(lì)幼兒用筷子擺一擺，拼一拼。
使用筷子的教案篇九
1、通過(guò)感官觀察不同材料的筷子的特征，知道筷子都是成雙成對(duì)使用的。
2、了解筷子的用途，知道它是中國(guó)的餐具。
1、每人一雙筷子（多種材料的），每桌一盤(pán)泡沫塑料塊。
2、操作卡片“你喜歡的筷子”
（一）筷子的特征。
1、這是什么呀？請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)你的`筷子是什么樣的？它是用什么做成的？
2、你的筷子和別人的一樣嗎？有什么地方不一樣？（顏色、形狀、長(zhǎng)短、粗細(xì)、材料等）。
3、總結(jié)筷子是各種各樣的，是兩只成雙的。
（二）了解筷子的用途和筷子的使用的方法。
1、你們知道筷子有什么一樣的地方嗎？它們都是干什么用的？
2、你們會(huì)用筷子吃飯嗎？請(qǐng)幼兒回答示范，教師示范并指導(dǎo)姿勢(shì)。
3、我們都知道筷子是用來(lái)吃飯的，可你知道筷子是什么人最早開(kāi)始使用的嗎？
（三）游戲：夾泡沫塑料塊。
1、我們來(lái)做一個(gè)游戲，每張桌上都有都有一盤(pán)泡沫塑料塊，你們只能用筷子夾，夾到一個(gè)就放到另一只手里，我們比賽看誰(shuí)夾得快。
2、檢查泡沫塑料塊情況和握筷姿勢(shì)，分析討論什么樣的筷子容易夾，什么樣的筷子不容易夾，為什么。
要求幼兒在家也嘗試用筷子吃飯，并進(jìn)行檢查和鼓勵(lì)。
使用筷子的教案篇十
中國(guó)的筷子是十分講究的，“筷子”又稱(chēng)“箸(筋)”，遠(yuǎn)在商代就有用象牙制成的筷子?！妒酚洝に挝⒆邮兰摇分杏涊d“紂始為象箸”。用象牙做箸，是富貴的標(biāo)志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，現(xiàn)在有塑料筷。
湖南的筷子最長(zhǎng)，有的`長(zhǎng)達(dá)兩尺左右;日本的筷子短而尖，這是由于吃魚(yú)片等到片狀食物的緣故。筷子傳入日本是唐代，現(xiàn)在它是世界上生產(chǎn)使用筷子最多的國(guó)家，平均年產(chǎn)130億雙筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4人日定為“筷子節(jié)”，并且在使用筷子時(shí)講究”忌八筷”
中國(guó)使用筷子，在人類(lèi)文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學(xué)發(fā)明。李政道論證中華民族是一個(gè)優(yōu)秀種族時(shí)說(shuō)：“中國(guó)人早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就發(fā)明了筷子。如此簡(jiǎn)單的兩根東西，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理?？曜邮侨祟?lèi)手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。
比較起來(lái)，西方人大概到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學(xué)者曾測(cè)定，人在用筷子夾食物時(shí)，有80多個(gè)關(guān)節(jié)和50條肌肉在運(yùn)動(dòng)，并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓(xùn)練大腦使之靈活，外國(guó)人對(duì)這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，并以自己能使用它進(jìn)食而感到高興。
在長(zhǎng)期的生括實(shí)踐中，人們對(duì)使用筷子也形成了一些禮儀上的忌諱：
一忌敲筷。即在等待就餐時(shí)，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。
二忌擲筷。在餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前;距較遠(yuǎn)時(shí)，可以請(qǐng)人遞過(guò)去，不能隨手?jǐn)S在桌上。
三忌叉筷?？曜硬荒芤粰M一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭?？曜右獢[放在碗的旁邊，不能擱在碗上。
四忌插筷。在用餐中途因故需暫時(shí)離開(kāi)時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。
五忌揮筷。在夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻，遇到別人也來(lái)夾菜時(shí)，要有意避讓?zhuān)?jǐn)防“筷子打架”。
六忌舞筷。在說(shuō)話時(shí)，不要把筷子當(dāng)作刀具，在餐桌上亂舞;也不要在請(qǐng)別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。
使用筷子的教案篇十一
中餐(chinesefood)，即指中國(guó)風(fēng)味的餐食菜肴。
其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
除”八大菜系“外還有一些在中國(guó)較有影響的菜系，如：東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。
筷子。
在長(zhǎng)期的生括實(shí)踐中，人們對(duì)使用筷子也形成了一些禮儀上的忌諱：
：即在等待就餐時(shí)，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。
：在餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前;距較遠(yuǎn)時(shí)，可以請(qǐng)人遞過(guò)去，不能隨手?jǐn)S在桌上。
：筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭?？曜右獢[放在碗的旁邊，不能擱在碗上。
：在用餐中途因故需暫時(shí)離開(kāi)時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。
：在夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻，遇到別人也來(lái)夾菜時(shí)，要有意避讓?zhuān)?jǐn)防“筷子打架”。
使用筷子的教案篇十二
國(guó)人很注重用筷子的習(xí)俗，那么用筷子有什么禁忌呢?下面是用筷子的十大禁忌，親們一定要注意，不然有可能給長(zhǎng)輩嘮叨了!
一忌：猶豫不定。
二忌：扎食品。
四忌：夾菜滴答。
五忌：舔筷子。
七忌：鉆探筷子。
八忌：用筷子扒拉飯。
九忌：夾來(lái)夾去。
十忌：橫跨筷子。
使用筷子的教案篇十三
筷子自古以來(lái)就是中國(guó)獨(dú)有特色的餐具，其實(shí)筷子也有使用它的禮儀。
第一個(gè)叫“三長(zhǎng)兩短”。什么叫三長(zhǎng)兩短呢?就是筷子擺得不齊。古代的棺材，是用三塊長(zhǎng)板，兩塊短板組成的，所以三長(zhǎng)兩短是指人死了，不吉利。
第二個(gè)叫“定海神針”。指一個(gè)人拿著一根筷子夾菜，這是對(duì)別人的一種侮辱，所以不能這樣。
第四個(gè)叫“落地驚神”。意思就是你把筷子放在桌上，一不留神就掉在地上去了，撿起來(lái)之后，你得道個(gè)歉，賠個(gè)禮才對(duì)。
第五個(gè)叫“當(dāng)面上香”。比如你盛完了飯，把碗筷拿來(lái)，對(duì)他說(shuō):“我給你盛好飯咯!”把筷子往上一插，說(shuō):“給你，吃吧!”這個(gè)很不禮貌，對(duì)死人才這樣子的。
第六個(gè)叫“品箸留聲”。意思是吃東西的時(shí)候，又嘗筷子，“吧嗒吧嗒”的發(fā)出很大的聲響，這非常不好的。
第七個(gè)叫“執(zhí)箸巡城”。舉個(gè)例子，客人拿著筷子，在菜肴上方亂指亂夾，嘴里還念叨著:“我剛才還看到這兒有坨肉，哪兒去了?”你看見(jiàn)了心里一定也會(huì)不高興吧。
第八個(gè)叫“淚箸遺珠”。就是你拿著筷子，去夾離你很遠(yuǎn)的菜，而不用碗接著，油“嗒嗒嗒”的往下滴，就好像筷子掉眼淚似的。
最后一個(gè)叫“迷箸刨墳”。意思是拿著筷子在菜里亂攪，搞得菜亂糟糟的，這叫作“迷箸刨墳”。
這九個(gè)不可以，希望大家能銘記在心里，讓進(jìn)餐更有禮有序。
作者|黃家樂(lè)。
公眾號(hào)：馮櫟鈞是老師。
使用筷子的教案篇十四
小薇的寶寶才一歲多，就開(kāi)始搶著用筷子。小薇有點(diǎn)困惑：該讓寶寶用什么餐具吃飯呢？專(zhuān)家指出：用筷子吃飯更有助于寶寶智力發(fā)育。美國(guó)一位家庭醫(yī)生最近把使用筷子列入孩子必須學(xué)會(huì)的21種技能之一，而日本很早就把8月4日定為筷子節(jié)。作為中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化代表的筷子，在國(guó)外備受青睞。
據(jù)專(zhuān)家介紹，使用筷子不僅能幫助孩子提高協(xié)調(diào)性和精細(xì)動(dòng)作能力，還可以鼓勵(lì)孩子去嘗試新食物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，用筷子夾取食物的動(dòng)作，不僅是5個(gè)手指的活動(dòng)，也是牽動(dòng)著肩、肘、手腕、手指間等各部位的30多個(gè)大小關(guān)節(jié)和上臂、前臂、手掌、手指等處的50多條肌肉的運(yùn)動(dòng)，尤其做事以右手為主的人更是如此。這些手部關(guān)節(jié)和肌肉只有在大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)的指令下，才能完成用筷子夾取食物的動(dòng)作。反過(guò)來(lái)，這些關(guān)節(jié)和肌肉夾取食物的動(dòng)作，又刺激了腦細(xì)胞，有助于兒童大腦的發(fā)育。
不過(guò)，太早訓(xùn)練孩子使用筷子吃飯又不現(xiàn)實(shí)。專(zhuān)家認(rèn)為，訓(xùn)練孩子用筷子可以從三歲開(kāi)始。“三歲以后，正是兒童智力開(kāi)發(fā)的'關(guān)鍵時(shí)期，這時(shí)候?qū)W習(xí)使用筷子，既可練習(xí)手指的各種動(dòng)作，又可促進(jìn)大腦發(fā)育，從而提高孩子的思維能力和操作技巧，是訓(xùn)練手腦并用的重要手段之一。另外，這時(shí)的孩子也不滿足用小勺進(jìn)餐，喜歡模仿大人吃飯的動(dòng)作，有用筷子的要求，家長(zhǎng)正好因勢(shì)利導(dǎo)，讓孩子學(xué)用筷子進(jìn)餐。”
使用筷子的教案篇十五
中國(guó)的筷子是十分講究的，“筷子”又稱(chēng)“箸(筋)”，遠(yuǎn)在商代就有用象牙制成的筷子?！妒酚洝に挝⒆邮兰摇分杏涊d“紂始為象箸”。用象牙做箸，是富貴的標(biāo)志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，現(xiàn)在有塑料筷。湖南的筷子最長(zhǎng)，有的長(zhǎng)達(dá)兩尺左右;日本的筷子短而尖，這是由于吃魚(yú)片等到片狀食物的緣故?？曜觽魅肴毡臼翘拼?，現(xiàn)在它是世界上生產(chǎn)使用筷子最多的國(guó)家，平均年產(chǎn)130億雙筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4人日定為“筷子節(jié)”，并且在使用筷子時(shí)講究”忌八筷”。
中國(guó)使用筷子，在人類(lèi)文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學(xué)發(fā)明。李政道論證中華民族是一個(gè)優(yōu)秀種族時(shí)說(shuō)：“中國(guó)人早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就發(fā)明了筷子。如此簡(jiǎn)單的兩根東西，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理?？曜邮侨祟?lèi)手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。
比較起來(lái)，西方人大概到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學(xué)者曾測(cè)定，人在用筷子夾食物時(shí)，有80多個(gè)關(guān)節(jié)和50條肌肉在運(yùn)動(dòng)，并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓(xùn)練大腦使之靈活，外國(guó)人對(duì)這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，并以自己能使用它進(jìn)食而感到高興。
在長(zhǎng)期的生括實(shí)踐中，人們對(duì)使用筷子也形成了一些禮儀上的忌諱：
一忌敲筷。即在等待就餐時(shí)，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。
二忌擲筷。在餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前;距較遠(yuǎn)時(shí)，可以請(qǐng)人遞過(guò)去，不能隨手?jǐn)S在桌上。
三忌叉筷?？曜硬荒芤粰M一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭?？曜右獢[放在碗的旁邊，不能擱在碗上。
四忌插筷。在用餐中途因故需暫時(shí)離開(kāi)時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。
五忌揮筷。在夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻，遇到別人也來(lái)夾菜時(shí)，要。
有意避讓?zhuān)?jǐn)防“筷子打架”。
六忌舞筷。在說(shuō)話時(shí)，不要把筷子當(dāng)作刀具，在餐桌上亂舞;也不要在請(qǐng)別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。
如何辨別筷子是否過(guò)期。
定期清洗。
長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有使用的筷子也要定期進(jìn)行清洗，因?yàn)榘l(fā)霉變質(zhì)的筷子，如果用來(lái)吃飯就會(huì)引誘一系消化道疾病，有損健康。所以平時(shí)清洗筷子的時(shí)候也應(yīng)該特別清洗，特別留意一下。
定期更換。
其實(shí)筷子也是有保質(zhì)期的，過(guò)期的筷子最好不要再繼續(xù)使用了，所以每隔一段時(shí)間，就應(yīng)該更換筷子，以免會(huì)引誘其他疾病。在進(jìn)餐的時(shí)候，最好是選擇公筷比較健康。
消毒。
剛買(mǎi)回來(lái)的筷子一定要先用清水，洗潔精清洗一次，然后再用沸水煮半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，等消毒后再進(jìn)行使用。之后也可以在太陽(yáng)下爆嗮，可以殺死一些細(xì)菌哦。
存放。
筷子洗干凈后，盡量讓筷子保持干燥后，在放入裝筷子的地方，放筷子的地方也一定要保持通風(fēng)，干燥的環(huán)境。畢竟，潮濕的環(huán)境，是很容易引起細(xì)菌的。所以大家也一定要注意。
筷子文明。
中國(guó)人使用筷子，有史記載在三千多年以前。筷子，可謂是中國(guó)的國(guó)粹。它既輕巧又靈活，在世界各國(guó)的餐具中獨(dú)樹(shù)一幟，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。我國(guó)使用筷子的歷史可追溯到商代。中國(guó)使用筷子，在人類(lèi)文明史上是一樁值得驕傲和推崇的科學(xué)發(fā)明。人在用筷子夾食物時(shí)，有80多個(gè)關(guān)節(jié)和50條肌肉在運(yùn)動(dòng)，并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓(xùn)練大腦使之靈活，外國(guó)人對(duì)這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，并以自己能使用它進(jìn)食而感到高興。
1、不能把筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻，遇到別人也來(lái)夾菜時(shí)，要有意避讓?zhuān)?jǐn)防“筷子打架”。
2、不能用舌頭舔食筷子上的附著物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推動(dòng)碗、盤(pán)和杯子。
3、不要在請(qǐng)別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前和用筷子指點(diǎn)別人。
4、在用餐過(guò)程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時(shí)不可將筷子在各碟菜中來(lái)回移動(dòng)或在空中游弋。
5、需要使用其他餐具時(shí)，應(yīng)先將筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤(pán)子上，否則容易碰掉。
6、不能將筷子顛倒了使用，若顛倒了是會(huì)被人看不起，正所謂饑不擇食，以至于將筷子使倒了，這是絕對(duì)不可以的。
7、不能將筷子隨便交叉放在桌上。中國(guó)人認(rèn)為在飯桌上打叉子，是對(duì)同桌其他人的全部否定，也是對(duì)自己的不尊敬，因?yàn)楣糯怨偎井?huà)供時(shí)才打叉子的，這無(wú)疑也是在否定自己。8、宴席中暫時(shí)停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進(jìn)膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。這種橫筷的禮儀，我國(guó)古代就有。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間。小輩為了表示對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬，必須等長(zhǎng)者先橫筷后才可跟著這么做。
疑筷：忌舉筷不定，不知夾什么好;。
臟筷：忌用筷子在盤(pán)里扒拉夾菜;。
指筷：不能拿筷子指人;。
搶筷：就是兩個(gè)人同時(shí)夾菜，結(jié)果筷子撞在一起;。
刺筷：就是夾不起來(lái)就用筷子當(dāng)叉子，扎著夾;。
橫筷：這表示用餐完畢，客人和晚輩不能先橫筷子;。
吸筷：即使菜上有湯汁也不能嘬筷子;。
淚筷：夾菜時(shí)不干凈，菜上掛湯淋了一桌;。
別筷：不能拿筷子當(dāng)?shù)妒褂?，撕扯肉?lèi)菜;。
供筷：忌諱筷子插在飯菜上;。
拉筷：正嚼著的東西不能拿筷子往外撕，或者當(dāng)牙簽;。
粘筷：筷子上還粘著東西時(shí)不能夾別的菜;。
連筷：同一道菜不能連夾3次以上;。
斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太遠(yuǎn)，不要斜著伸筷夠菜。
分筷：擺筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃絕交飯時(shí)才這樣擺。以上所說(shuō)的使用筷子的禁忌，是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中所應(yīng)當(dāng)注意的，作為一個(gè)禮儀之邦和古老的城市，通過(guò)對(duì)一雙小小筷子的用法，就能夠讓人們看到他那深厚的文化積淀?！耙笄趩?wèn)竹箸，甘苦樂(lè)先嘗。滋味他人好，樂(lè)空來(lái)去忙?！彼未娜顺塘家?guī)的這首詩(shī)，是對(duì)筷子那種奉獻(xiàn)精神的生動(dòng)描繪?？曜幼鳛橹袊?guó)食文化之一，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，已在世界文化中產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。李政道博士就曾經(jīng)自豪地說(shuō)：從我國(guó)人民使用獨(dú)特的筷子這一點(diǎn)，已經(jīng)說(shuō)明了我們中華民族是個(gè)勤勞、智慧的民族，是個(gè)優(yōu)秀的民族，偉大的民族。
使用筷子的教案篇十六
在中國(guó)吃飯用餐都很有講究，使用筷子的禮儀很重要，那么使用筷子有哪些禁忌呢?。下面是小編為大家整理的使用筷子有哪些禁忌的資料，望能夠幫到大家哦!
中國(guó)的筷子是十分講究的，“筷子”又稱(chēng)“箸(筋)”，遠(yuǎn)在商代就有用象牙制成的筷子。《史記·宋微子世家》中記載“紂始為象箸”。用象牙做箸，是富貴的標(biāo)志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，塑料筷。湖南的筷子最長(zhǎng)，有的長(zhǎng)達(dá)兩尺左右;日本的筷子短而尖，這是由于吃魚(yú)片等到片狀食物的緣故。
中國(guó)使用筷子，在人類(lèi)文明史上是一樁值得驕傲和推崇的科學(xué)發(fā)明。在長(zhǎng)期的生括實(shí)踐中，人們對(duì)使用筷子也形成了一些禮儀上的忌諱：
一忌敲筷。即在等待就餐時(shí)，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。
二忌擲筷。在餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前;距較遠(yuǎn)時(shí)，可以請(qǐng)人遞過(guò)去，不能隨手?jǐn)S在桌上。
三忌叉筷。筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭?？曜右獢[放在碗的旁邊，不能擱在碗上。
四忌插筷。在用餐中途因故需暫時(shí)離開(kāi)時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。
五忌揮筷。在夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻，遇到別人也來(lái)夾菜時(shí)，要有意避讓?zhuān)?jǐn)防“筷子打架”。
六忌舞筷。在說(shuō)話時(shí)，不要把筷子當(dāng)作刀具，在餐桌上亂舞;也不要在請(qǐng)別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。
打嗝：在席間打嗝是非常不禮貌的，若真是無(wú)法控制，則可以喝水，屏息方式使癥狀減輕，若仍無(wú)效，則最好去洗手間打個(gè)夠，等廢氣消了之后再返回坐位。
打噴嚏：若只是暫時(shí)性之噴嚏當(dāng)然可以以餐巾掩口方式，將污染減至最低。若是噴嚏不斷則最好離席至它處處理，若真的無(wú)法處理則不妨先行離席，沒(méi)有任何人會(huì)介意的。
補(bǔ)妝：國(guó)人女性同胞有不少均不知此項(xiàng)禮儀，補(bǔ)妝應(yīng)該在洗手間或是人較少之處為之。公開(kāi)場(chǎng)合補(bǔ)妝就好比是在梳頭發(fā)，穿衣服等一般是不妥的。
吸煙：幾乎所有的餐廳均以劃分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)，為了避免其它人吸二手煙，癮君子最好盡力克制煙癮，如果真的煙癮太大則可利用正餐用完，在場(chǎng)人士已開(kāi)始用甜點(diǎn)、咖啡時(shí)再離席前往室外吞云吐霧，如此既不算失禮亦不會(huì)妨害別人健康。
剔牙：剔牙也要注意，相當(dāng)惡心，真的要吐也請(qǐng)以餐巾紙掩口，吐在紙巾上。牙簽用完放在盤(pán)中即可，千萬(wàn)不要口中咬著一根牙簽與人交談，狀似流氓無(wú)賴(lài)狀，非常難看。有些人甚至用完餐后，口中仍叨著牙簽到處走動(dòng)，那更是離譜的舉止了。
刀叉掉落：進(jìn)餐時(shí)若刀叉不小心掉落地面，此時(shí)只需要告之服務(wù)人員換一干凈的即可，不自行清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭過(guò)再繼續(xù)使用。
用餐的時(shí)候，不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶，滿臉油汗，汁湯橫流，響聲大作。
可以勸別人多吃一些，或是建議品嘗某道菜肴，但不要擅自作主，主動(dòng)為別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛(wèi)生，而且還會(huì)讓對(duì)方勉為其難。
取菜的時(shí)候，應(yīng)從盤(pán)子靠近或面對(duì)自己的盤(pán)邊夾起，不要從盤(pán)子中間或靠近別人的一邊夾起，更不要左顧右盼，翻來(lái)覆去，在公用的菜盤(pán)內(nèi)挑挑揀揀，夾起來(lái)又放回去，會(huì)顯得缺乏教養(yǎng)。
多人一桌用餐，取菜要注意相互禮讓?zhuān)来味?，一次夾菜也不宜太多，取用適量。不要好吃多吃，爭(zhēng)來(lái)?yè)屓?，而不考慮別人吃到?jīng)]有。距離自己較遠(yuǎn)的菜，可以請(qǐng)人幫助，不要起身甚至離座去取。
用餐時(shí)要由尊者或尊者先動(dòng)碗筷。在用餐過(guò)程中，要盡量自己添加食物，如有長(zhǎng)輩，要盡可能主動(dòng)給長(zhǎng)輩添飯。遇到長(zhǎng)輩給自己添飯，要道謝。
吃飯要端起碗，應(yīng)該用大拇指扣住碗口，食指、中指、無(wú)名指扣碗底，手心空著。不端碗、伏在桌子上對(duì)著碗吃飯是非常不雅觀的。
進(jìn)餐時(shí)要閉嘴咀嚼，細(xì)嚼慢咽，嘴里不要發(fā)出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音，口含食物時(shí)最好不要與別人交談。不能在夾起飯菜時(shí)，伸長(zhǎng)脖子，張開(kāi)大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物進(jìn)口，不然會(huì)給人留下一副饞相和貪婪的印象。
吐出的骨頭、魚(yú)刺、菜渣，要用筷子或手取接出來(lái)，不能直接吐到桌面或地面上。如果要咳嗽、打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉(zhuǎn)。吃飯嚼到沙?；蛏ぷ永镉刑禃r(shí)，要離開(kāi)餐桌去吐掉。
如果宴會(huì)沒(méi)有結(jié)束，但自己已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。
如果需要為別人倒茶倒酒，要記住“倒茶要淺，倒酒要滿”的禮儀規(guī)則。
使用筷子的教案篇十七
引導(dǎo)語(yǔ)：筷子文化在中國(guó)的發(fā)展源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中國(guó)飲食文化的一部分，并賦有獨(dú)特的內(nèi)涵，但是對(duì)于使用筷子有一些約定俗成的方法和使用禁忌。下面是小編為你帶來(lái)的商務(wù)禮儀筷子的使用，希望對(duì)你有所幫助。
首先，講究的是正確的使用方法：右手執(zhí)筷，拇指、食指、中指的指端合作捏住一根筷子，小指配合無(wú)名指、拇指根部、虎口夾住另一根筷子，并且筷子的兩端一定要對(duì)齊。
其次，在進(jìn)餐前，筷子一定要整齊的碼放在飯碗右側(cè);用餐后要整齊的豎向放在飯碗正中。
其中，也是最重要的，在進(jìn)餐中絕對(duì)禁忌以下十二種使用筷子的方法。
一忌“三長(zhǎng)兩短”。就是說(shuō)在用餐前，或者在用餐的過(guò)程中，把筷子長(zhǎng)短不齊地放在桌子上。國(guó)人認(rèn)為此種做法是十分不吉利的，把它稱(chēng)作“三長(zhǎng)兩短”，是代表“死亡”的意思。因?yàn)橹袊?guó)人過(guò)去在死亡以后是要裝入棺材的，在死者裝入棺材，還未蓋上棺材蓋之前，棺材是由兩旁加底部三塊長(zhǎng)木板和前后兩塊短木板組成的，這五快木板組成的棺材正好是三長(zhǎng)兩短，所以，國(guó)人最忌諱的是“三長(zhǎng)兩短”。推而廣之，“三長(zhǎng)兩短”是用筷子的大忌之一。
二忌“仙人指路”。就是說(shuō)在用餐時(shí)，用大拇指和食指、中指、無(wú)名指、小指捏住筷子，而食指向前伸出。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)若將食指伸出，總會(huì)不停地指著別人。國(guó)人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí)，大都帶有指責(zé)的意思，稱(chēng)作“罵大街”。所以說(shuō)，吃飯時(shí)用拿筷子的手指人，無(wú)異于指責(zé)別人，如同罵人，是讓人難以接受的。同樣，進(jìn)餐中與人交談時(shí)用筷子指指點(diǎn)點(diǎn)也是缺乏教養(yǎng)的具體表現(xiàn)，也是讓人無(wú)法接受的。
三忌“品箸留聲”。就是說(shuō)在用餐時(shí)，把筷子的一端含在嘴里，用嘴來(lái)回去嘬，嘬得嘶嘶作響。這是一種令人生厭而且十分無(wú)禮的行為，是一種缺乏家教的表現(xiàn)，是不允許的。
四忌“擊盞敲盅”。就是說(shuō)在用餐時(shí)，用筷子敲擊碗碟。這種行為是乞丐要飯的做法，他們用筷子擊打要飯盆盆，用發(fā)出的聲響再配上嘴里的哀告，以引起他人的注意以求得施舍。這種做法理所當(dāng)然地被視之為及其下賤的舉動(dòng)，為他人所不齒。
五忌“執(zhí)箸巡城”。就是說(shuō)在用餐時(shí)，旁若無(wú)人地舉著筷子，在餐桌上的菜盤(pán)上空來(lái)回尋找，不知從何處下筷才好。這是一種典型的目中無(wú)人的、缺乏教養(yǎng)的表現(xiàn)，令人極為反感。
六忌“迷箸刨墳”。就是說(shuō)在用餐時(shí)，用筷子在菜盤(pán)里不停地扒拉，以求尋找可口的菜肴，就像盜墓賊刨墳挖墓一樣。這也是一種典型的缺乏教養(yǎng)的行為，令人生厭。同樣，每當(dāng)夾起菜肴之前，都要不停地?cái)嚢?，以求調(diào)料均勻;或者夾起放下，放下夾起，多次重復(fù);再就是夾起一大筷子菜肴再抖掉一部分，也是不允許的。
七忌“淚箸遺珠”。就是說(shuō)在用餐時(shí)，往自己的盤(pán)子里夾菜，手頭不利索，把菜汁湯水瀝瀝拉拉地滴到其他菜盤(pán)里或餐桌上，這是一種嚴(yán)重的失禮行為，是不可取的。
八忌“顛倒乾坤”。就是說(shuō)在用餐時(shí)，將筷子顛倒使用。這種做法是極其令人瞧不起的行為，被視作饑不擇食，以至于都不顧臉面了。因此，這是絕對(duì)不可以的。
九忌“定海神針”。就是說(shuō)在用餐時(shí)，用一根筷子去插盤(pán)子里的菜肴。這是對(duì)同桌進(jìn)餐人的一種羞辱，無(wú)疑于在歐洲當(dāng)眾對(duì)人伸出中指的舉動(dòng)，是一種非常令人反感的行為。
十忌“當(dāng)眾上香”。就是說(shuō)在用餐時(shí)，當(dāng)你出于好心幫別人盛飯時(shí)，千萬(wàn)不要圖省事而把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方，這會(huì)被人視為大不敬。這是因?yàn)榘凑罩袊?guó)人的傳統(tǒng)，給死人上香時(shí)才會(huì)這樣做。因此，萬(wàn)萬(wàn)不可如此行事。
十一忌“交叉十字”。就是說(shuō)在用餐時(shí)，不要把筷子隨意交叉放在餐桌上。這是因?yàn)?，?guó)人認(rèn)為在餐桌上打叉叉，是對(duì)同桌其他客人的全盤(pán)否定，就如同學(xué)生寫(xiě)錯(cuò)作業(yè)，被老師在本子上打叉叉的.性質(zhì)是一樣的，難以被人所接受。同時(shí)，這也是對(duì)自己的不尊重，眾所周知，過(guò)去吃官司在公堂上畫(huà)供時(shí)才會(huì)在供狀上打叉叉，這無(wú)疑是對(duì)自己的否定。這樣做，當(dāng)然是不可以的。
十二忌“落地驚神”。就是說(shuō)在用餐時(shí)，失手把筷子掉在地上，這也被認(rèn)為是一種嚴(yán)重的失禮行為。因?yàn)閲?guó)人認(rèn)為，祖先們?nèi)奸L(zhǎng)眠于地下，不應(yīng)該受到打擾，筷子落地就會(huì)驚動(dòng)祖先，此乃大不孝。因此，一旦筷子失手落地，國(guó)人立即根據(jù)自己所坐的方位，用落地的筷子在地上畫(huà)十字。其筆劃是先東西后南北，意思是“我不是東西，不該驚動(dòng)祖先。”然后再撿起筷子，口稱(chēng)“該死!”
1、不能把筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻，遇到別人也來(lái)夾菜時(shí)，要有意避讓?zhuān)?jǐn)防“筷子打架”。
2、不能用舌頭舔食筷子上的附著物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推動(dòng)碗、盤(pán)和杯子。
3、不要在請(qǐng)別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前和用筷子指點(diǎn)別人。
4、在用餐過(guò)程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時(shí)不可將筷子在各碟菜中來(lái)回移動(dòng)或在空中游弋。
5、需要使用其他餐具時(shí)，應(yīng)先將筷子放下。 筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤(pán)子上，否則容易碰掉。
6、不能將筷子顛倒了使用，若顛倒了是會(huì)被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于將筷子使倒了，這是絕對(duì)不可以的。
7、不能將筷子隨便交叉放在桌上。中國(guó)人認(rèn)為在飯桌上打叉子，是對(duì)同桌其他人的全部否定，也是對(duì)自己的不尊敬，因?yàn)楣糯怨偎井?huà)供時(shí)才打叉子的，這無(wú)疑也是在否定自己。
8、盡量防止失手將筷子掉落在地上，這是嚴(yán)重失禮的表現(xiàn)。因?yàn)橹袊?guó)人認(rèn)為，祖先們?nèi)奸L(zhǎng)眠在地下，不應(yīng)當(dāng)受到打攪，筷子落地就等于驚動(dòng)了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。
9、宴席中暫時(shí)停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進(jìn)膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。 這種橫筷的禮儀，我國(guó)古代就有。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間。小輩為了表示對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬，必須等長(zhǎng)者先橫筷后才可跟著這么做。
中國(guó)人使用筷子，有史記載在三千多年以前。 筷子，可謂是中國(guó)的國(guó)粹。它既輕巧又靈活，在世界各國(guó)的餐具中獨(dú)樹(shù)一幟，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。我國(guó)使用筷子的歷史可追溯到商代。
《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載，紂為商代末期君主，以此推算，我國(guó)至少有三千多年的用筷歷史了。先秦時(shí)期稱(chēng)筷子為“挾”，秦漢時(shí)期叫“箸”。古人十分講究忌諱，因“箸”與“住”字諧音，“住”有停止之意，乃不吉利之語(yǔ)，所以就反其意而稱(chēng)之為“筷”。這就是筷子名稱(chēng)的由來(lái)。 使用筷子不僅很好的鍛煉人的手眼協(xié)調(diào)能力，同時(shí)也能很好的鍛煉大腦的思維能力。
中國(guó)使用筷子，在人類(lèi)文明史上是一樁值得驕傲和推崇的科學(xué)發(fā)明。李政道論證中華民族是一個(gè)優(yōu)秀種族時(shí)說(shuō)：“中國(guó)人早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就發(fā)明了筷子。如此簡(jiǎn)單的兩根東西，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理?？曜邮侨祟?lèi)手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。比較起來(lái)，西方人大概到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學(xué)者曾測(cè)定，人在用筷子夾食物時(shí)，有80多個(gè)關(guān)節(jié)和50條肌肉在運(yùn)動(dòng)，并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓(xùn)練大腦使之靈活，外國(guó)人對(duì)這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，并以自己能使用它進(jìn)食而感到高興。
使用筷子的教案篇十八
湖南的筷子最長(zhǎng)，有的長(zhǎng)達(dá)兩尺左右;日本的筷子短而尖，這是由于吃魚(yú)片等到片狀食物的緣故?？曜觽魅肴毡臼翘拼F(xiàn)在它是世界上生產(chǎn)使用筷子最多的國(guó)家，平均年產(chǎn)130億雙筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4人日定為“筷子節(jié)”，并且在使用筷子時(shí)講究”忌八筷”
中國(guó)使用筷子，在人類(lèi)文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學(xué)發(fā)明。李政道論證中華民族是一個(gè)優(yōu)秀種族時(shí)說(shuō)：“中國(guó)人早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就發(fā)明了筷子。如此簡(jiǎn)單的兩根東西，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理。筷子是人類(lèi)手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。
比較起來(lái)，西方人大概到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學(xué)者曾測(cè)定，人在用筷子夾食物時(shí)，有80多個(gè)關(guān)節(jié)和50條肌肉在運(yùn)動(dòng)，并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓(xùn)練大腦使之靈活，外國(guó)人對(duì)這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，并以自己能使用它進(jìn)食而感到高興。
請(qǐng)用筷———用膳時(shí)，主人為表示盛情，可說(shuō)“請(qǐng)用筷”等筵語(yǔ)。
直筷———筵席中暫時(shí)停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。
橫筷———將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒足飯飽不再進(jìn)膳了。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間。小輩為了表示對(duì)長(zhǎng)者的尊敬，必須等長(zhǎng)者先橫筷后才能跟著這么做。據(jù)史載，宋代有個(gè)官員陪皇帝進(jìn)膳時(shí)，因先橫筷而犯了大不敬的罪?，F(xiàn)在用膳時(shí)，即使先吃完飯的，也不立即收拾碗筷，要等全桌膳畢后再收拾，可以說(shuō)這是古代橫筷禮儀的延續(xù)，表示“人不陪君筷陪君”。
禁忌。
一忌敲筷。即在等待就餐時(shí)，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。
二忌擲筷。在餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前;距較遠(yuǎn)時(shí)，可以請(qǐng)人遞過(guò)去，不能隨手?jǐn)S在桌上。
三忌叉筷。筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭?？曜右獢[放在碗的旁邊，不能擱在碗上。
四忌插筷。在用餐中途因故需暫時(shí)離開(kāi)時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。
五忌揮筷。在夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻，遇到別人也來(lái)夾菜時(shí)，要有意避讓?zhuān)?jǐn)防“筷子打架”。
六忌舞筷。在說(shuō)話時(shí)，不要把筷子當(dāng)作刀具，在餐桌上亂舞;也不要在請(qǐng)別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。
使用筷子的教案篇十九
春節(jié)期間，各種聚會(huì)不斷，從餐桌上的表現(xiàn)可以看出一個(gè)人的修養(yǎng)，因此我們必須了解餐桌上的各種禮儀，才不會(huì)在餐桌上失禮。下面本站小編就為大家介紹筷子在使用上的一些禁忌。
一忌擲筷。在餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前;距較遠(yuǎn)時(shí)，可以請(qǐng)人遞過(guò)去，不能隨手?jǐn)S在桌上。
二忌敲筷。即在等待就餐時(shí)，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。
三忌插筷。在用餐中途因故需暫時(shí)離開(kāi)時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。
四忌叉筷?？曜硬荒芤粰M一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭。筷子要擺放在碗的旁邊，不能擱在碗上。
五忌舞筷。在說(shuō)話時(shí)，不要把筷子當(dāng)作刀具，在餐桌上亂舞;也不要在請(qǐng)別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。
六忌揮筷。在夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻，遇到別人也來(lái)夾菜時(shí)，要有意避讓?zhuān)?jǐn)防"筷子打架"。
1.夾菜時(shí)，不要用筷子來(lái)回在桌子上的菜盤(pán)里扒拉，挑揀自己喜歡的菜肴。這在古代意味和“刨墳”，此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無(wú)人，極其令人反感。
2.夾菜時(shí)，不要一次夾太多。夾得太多，手里不利落，將菜湯撒到其它菜里或桌子上，會(huì)被視為嚴(yán)重失禮;也不要用筷子一口接一口連續(xù)夾取菜肴，吃相不好，也不禮貌。
3.夾菜時(shí)，不要用一根筷子去插盤(pán)子里的菜品，或兩根筷子當(dāng)一根用。這種行為被認(rèn)為是對(duì)同桌用餐人員的一種羞辱，也是不行的。
4.在用餐過(guò)程中，不要在桌面上擺放長(zhǎng)短不一的筷子，造成“三長(zhǎng)兩短”的局面。這是很不吉利的，寓意著“死亡”。
5.在用餐過(guò)程中，不要把筷子交叉放在桌上，這一點(diǎn)往往不被人們所注意。在飯桌上打叉子，是對(duì)同桌其他人的全部否定，就如同學(xué)生寫(xiě)錯(cuò)作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣，不能被他人接受。這種做法也是對(duì)自己的不尊敬，因?yàn)檫^(guò)去吃官司畫(huà)供時(shí)才打叉子，這也就無(wú)疑是在否定自己。
6.在用餐過(guò)程中，如果暫不用筷子，應(yīng)將其整齊地?cái)[放在桌子或飯碗旁邊，切不可放在飯碗上。
7.在用餐過(guò)程中，不要將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對(duì)不可以的。
8.用筷子移動(dòng)杯子、碗、轉(zhuǎn)盤(pán)等餐具，一方面不衛(wèi)生，另一面也沒(méi)教養(yǎng)。
9.用筷子敲打碗盤(pán)，民間就有“敲碗敲筷子，討吃一輩子”的說(shuō)法，寓意著“貧窮”。因?yàn)檫^(guò)去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，吸引行人注意并給與施舍。在同樣使筷子吃飯的韓國(guó)和日本，這一忌諱也是一樣的。
10.拿筷子“仙人指路”。這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無(wú)名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)食指伸出，總在不停地指別人，北京人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí)，大都帶有指責(zé)的意思。所以說(shuō)，吃飯用筷子時(shí)用手指人，無(wú)異于指責(zé)別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時(shí)同別人交談并用筷子指人。
使用筷子的教案篇二十
1、不能把筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻，遇到別人也來(lái)夾菜時(shí)，要有意避讓?zhuān)?jǐn)防“筷子打架”。
2、不能用舌頭舔食筷子上的附著物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推動(dòng)碗、盤(pán)和杯子。
3、不要在請(qǐng)別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前和用筷子指點(diǎn)別人。
4、在用餐過(guò)程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時(shí)不可將筷子在各碟菜中來(lái)回移動(dòng)或在空中游弋。
5、需要使用其他餐具時(shí)，應(yīng)先將筷子放下?？曜右欢ㄒ旁诳曜蛹苌?，不能放在杯子或盤(pán)子上，否則容易碰掉。
6、不能將筷子顛倒了使用，若顛倒了是會(huì)被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于將筷子使倒了，這是絕對(duì)不可以的。
7、不能將筷子隨便交叉放在桌上。中國(guó)人認(rèn)為在飯桌上打叉子，是對(duì)同桌其他人的全部否定，也是對(duì)自己的不尊敬，因?yàn)楣糯怨偎井?huà)供時(shí)才打叉子的，這無(wú)疑也是在否定自己。
8、盡量防止失手將筷子掉落在地上，這是嚴(yán)重失禮的表現(xiàn)。因?yàn)橹袊?guó)人認(rèn)為，祖先們?nèi)奸L(zhǎng)眠在地下，不應(yīng)當(dāng)受到打攪，筷子落地就等于驚動(dòng)了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。
9、宴席中暫時(shí)停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進(jìn)膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。這種橫筷的禮儀，我國(guó)古代就有。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間。小輩為了表示對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬，必須等長(zhǎng)者先橫筷后才可跟著這么做。
中日韓三國(guó)筷子的不同使用方法。
使用筷子的教案篇二十一
中國(guó)的筷子是十分講究的，“筷子”又稱(chēng)“箸(筋)”，遠(yuǎn)在商代就有用象牙制成的筷子?！妒酚洝に挝⒆邮兰摇分杏涊d“紂始為象箸”。用象牙做箸，是富貴的標(biāo)志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，現(xiàn)在有塑料筷。湖南的筷子最長(zhǎng)，有的長(zhǎng)達(dá)兩尺左右;日本的筷子短而尖，這是由于吃魚(yú)片等到片狀食物的緣故。筷子傳入日本是唐代，現(xiàn)在它是世界上生產(chǎn)使用筷子最多的國(guó)家，平均年產(chǎn)130億雙筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4人日定為“筷子節(jié)”，并且在使用筷子時(shí)講究”忌八筷”。
中國(guó)使用筷子，在人類(lèi)文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學(xué)發(fā)明。李政道論證中華民族是一個(gè)優(yōu)秀種族時(shí)說(shuō)：“中國(guó)人早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就發(fā)明了筷子。如此簡(jiǎn)單的兩根東西，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理。筷子是人類(lèi)手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。
比較起來(lái)，西方人大概到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學(xué)者曾測(cè)定，人在用筷子夾食物時(shí)，有80多個(gè)關(guān)節(jié)和50條肌肉在運(yùn)動(dòng)，并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓(xùn)練大腦使之靈活，外國(guó)人對(duì)這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，并以自己能使用它進(jìn)食而感到高興。
在長(zhǎng)期的生括實(shí)踐中，人們對(duì)使用筷子也形成了一些禮儀上的忌諱：
一忌敲筷。即在等待就餐時(shí)，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。
二忌擲筷。在餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前;距較遠(yuǎn)時(shí)，可以請(qǐng)人遞過(guò)去，不能隨手?jǐn)S在桌上。
三忌叉筷?？曜硬荒芤粰M一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭?？曜右獢[放在碗的旁邊，不能擱在碗上。
四忌插筷。在用餐中途因故需暫時(shí)離開(kāi)時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。
五忌揮筷。在夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻，遇到別人也來(lái)夾菜時(shí)，要。
有意避讓?zhuān)?jǐn)防“筷子打架”。
六忌舞筷。在說(shuō)話時(shí)，不要把筷子當(dāng)作刀具，在餐桌上亂舞;也不要在請(qǐng)別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。
如何辨別筷子是否過(guò)期。
定期清洗。
長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有使用的筷子也要定期進(jìn)行清洗，因?yàn)榘l(fā)霉變質(zhì)的筷子，如果用來(lái)吃飯就會(huì)引誘一系消化道疾病，有損健康。所以平時(shí)清洗筷子的時(shí)候也應(yīng)該特別清洗，特別留意一下。
定期更換。
其實(shí)筷子也是有保質(zhì)期的，過(guò)期的筷子最好不要再繼續(xù)使用了，所以每隔一段時(shí)間，就應(yīng)該更換筷子，以免會(huì)引誘其他疾病。在進(jìn)餐的時(shí)候，最好是選擇公筷比較健康。
消毒。
剛買(mǎi)回來(lái)的筷子一定要先用清水，洗潔精清洗一次，然后再用沸水煮半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，等消毒后再進(jìn)行使用。之后也可以在太陽(yáng)下爆嗮，可以殺死一些細(xì)菌哦。
存放。
筷子洗干凈后，盡量讓筷子保持干燥后，在放入裝筷子的地方，放筷子的地方也一定要保持通風(fēng)，干燥的環(huán)境。畢竟，潮濕的環(huán)境，是很容易引起細(xì)菌的。所以大家也一定要注意。
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