蛋糕店員工管理制度范文（18篇）

題詞是一種在書籍、文章或禮品上寫下的簡短祝福語或感言。如何應(yīng)對壓力，保持心理健康是現(xiàn)代人面臨的挑戰(zhàn)?？偨Y(jié)范文的觀點和結(jié)論僅代表作者個人，不一定適用于所有情況。

蛋糕店員工管理制度篇一

為提升酒店形象，規(guī)范在崗員工著裝標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步規(guī)范化管理，特制定此規(guī)定，本規(guī)定適用于恩施市華硒藝術(shù)酒店管理有限公司全體員工。

第一條、酒店人力資源部、采購部負(fù)責(zé)制訂酒店管理人員及員工制服的制作，標(biāo)準(zhǔn)及款式設(shè)計，制作通過公開招標(biāo)確定。

第二條、酒店財務(wù)部下屬服裝中心服裝酒店管理人員及員工服裝的管理和發(fā)放。

第三條、對嚴(yán)重不符合或者提示多次仍未按照酒店員工管理手冊予以相應(yīng)處罰。

第一條、酒店管理人員及員工制服的使用年限原則上為三年。

第二條、所有崗位員工每位按季節(jié)發(fā)放夏裝或冬裝二套，在換季時需更換制度時服裝中心需回收換季前員工已領(lǐng)取的制服方可發(fā)放換季后的制度。

第三條、員工領(lǐng)用制服時，需按照相關(guān)規(guī)定由財務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字后到酒店服裝中心處領(lǐng)取服裝，服裝中心管理人員做好發(fā)放記錄。

第四條、新員工入職，崗前實習(xí)結(jié)束后根據(jù)崗位發(fā)放相應(yīng)制服。

第五條、因工作崗位調(diào)換的員工，需將原崗位服裝退還服裝中心，下個崗位制服根據(jù)崗位要求做相應(yīng)調(diào)整。

第六條、離職、終止（解除）勞動合同的員工按酒店員工手冊離職管

理規(guī)定辦理相關(guān)離職手續(xù)。如因員工自離未退還酒店制度，部門填寫內(nèi)部工作聯(lián)系單反饋至人力資源部，由人力資源部出具相關(guān)證明交于服裝中心并做好相關(guān)賬務(wù)處理。

第七條、如因員工個人原因損壞酒店制度，需照價賠償。

蛋糕店員工管理制度篇二

藥店員工管理制度是為加強(qiáng)藥店管理，樹立藥店良好形象提高員工素質(zhì)，加強(qiáng)員工管理，營造良好的營業(yè)氛圍!下面是小編收集整理的藥店員工管理制度，希望對您有所幫助!

一、藥店實行兩種工作制

夏天 全天：上午8:00至下午6點 ;

半天班：早上7點30至中午1點，下午1點至晚上9點 。

冬天 全天：上午8:00至下午5點 半;

半天班：早上7點30至中午1點，下午1點至晚上7點半。

不遲到早退，不無辜缺班，不擅自脫離崗位，有事提前向大堂經(jīng)理請假，僅限1天，2天以上向副總經(jīng)理請假。

每月累計遲到或早退三次，扣發(fā)一日基本工資，未經(jīng)批準(zhǔn)缺勤、離崗或上下班時間遲到或早退30分鐘以上按曠工處理。

二、樹立“質(zhì)量第一，顧客至上”的 營業(yè)觀念，嚴(yán)格遵守執(zhí)行道德行為規(guī)范，為顧客提供熱情優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

三、員工上班時應(yīng)統(tǒng)一著裝，穿戴整齊大方、不濃妝艷抹、不留長指甲、不披頭散發(fā);工作服要干凈整潔。

四、店內(nèi)應(yīng)每天早晚各做一次衛(wèi)生，并要做到隨臟隨打掃，陳列藥品的柜架要保持整潔明亮，應(yīng)按分類將藥品擺放整齊，所陳列商品應(yīng)無積塵，嚴(yán)禁在營業(yè)場所亂放雜物，亂吃零食，不得擅離崗位，閑聊天、喧嘩嬉鬧、打瞌睡、看小說、帶耳機(jī)聽音樂等有損店員形象且與工作無關(guān)的舉動，發(fā)現(xiàn)一次，罰款10元。

五、有顧客時，無論手頭做任何工作應(yīng)立即停止，首先接待顧客。銷售藥品時要態(tài)度認(rèn)真，思想集中，站立服務(wù)、面帶微笑、語氣平和，并要正確介紹藥品性能、用法、用量、禁忌和注意事項。合理搭配銷售,不得錯配銷售藥品，要做到百問不厭，百拿不煩，出示藥品應(yīng)動作輕緩，藥品接觸柜面不得有滑動不能拋扔，閑時要直接遞到顧客手中，無論任何理由都不得與顧客爭吵。

六、員工每天做好半小時的交接班工作，對當(dāng)天本班的進(jìn)貨入庫情況一定要與對班交代清楚，如果發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)該及時反映及時解決。

七、收銀時要站立微笑服務(wù)，做到唱收唱付，不出差錯，下賬時要認(rèn)真細(xì)致，做到及時準(zhǔn)確無誤，顧客離開時要有送聲!比如：慢走、您走好等禮貌用語;當(dāng)班當(dāng)天的現(xiàn)金、刷卡核對無誤后方可交班交賬。找錢時要把硬幣放在紙幣上或放在顧客手中，不能放在柜臺上。

八、按時參加開會，

學(xué)習(xí)

九、員工必須每天檢查自己管理貨架上的藥品存放情況，做到隨時整理貨架，隨時補(bǔ)充貨源，對已銷售完的商品及時填寫缺貨申請并上報大堂經(jīng)理，如果發(fā)現(xiàn)當(dāng)班員工有貨不及時補(bǔ)充或顧客需要的藥品明明有庫存卻說沒有的情況，視情節(jié)予當(dāng)事人處以100元罰款。情節(jié)嚴(yán)重者作開除處理，藥品上柜一定要做到先進(jìn)先出，如發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)期批號先售出而柜上還擺放近期批號或者兩種批號都有者，追究柜臺實物負(fù)責(zé)人的經(jīng)濟(jì)損失。

十、員工有責(zé)任做好缺貨登記，收款時要唱收唱找，錢貨兩清，日清日結(jié)，并與銷貨記錄核對。

十一、貨架上的標(biāo)簽任何人不得擅自拿掉或更改，必須通過藥店經(jīng)理核實批準(zhǔn)后，才可撤銷或更改。

十二、對于效期藥品(3-6個月內(nèi)的藥品)，各班要做到心中有數(shù)，有計劃，有步驟的促銷，盡可能避免和減少損失，如可推銷的效期藥品不及時進(jìn)行促銷，造成損失由營業(yè)員承擔(dān) 。

十三、如發(fā)現(xiàn)員工與顧客發(fā)生口角，無論

什么

十五、營業(yè)刷卡用電腦除正常收款刷卡，任何人不得亂動并做他用，不得修改、添加刪除任何文件，更不許外人動電腦插光盤、u盤聽歌、看電影、玩游戲等，電腦出現(xiàn)故障或停電應(yīng)立即關(guān)閉電源停用，做好手工記錄，并告知負(fù)責(zé)人，不得擅自處理。

十六、員工之間要搞好團(tuán)結(jié)，積極配合。所有員工應(yīng)互敬互

愛

十七、保守店內(nèi)機(jī)密，不得向外人透漏炫耀當(dāng)天或當(dāng)月銷售額，不得向外人透漏商品進(jìn)貨價以及文件資料電腦資料等

其他

十八、做好積分，贈品的發(fā)放及上、下帳登記，做到記錄賬物相符，做到電腦售價與藥品盒售價相符，不符的及時做好調(diào)整。做好會員資料信息齊全錄入等工作，做好缺貨登記。

十九、加強(qiáng)員工自身素質(zhì)修養(yǎng)，不斷學(xué)習(xí)新知識，努力提高業(yè)務(wù)水平能力;新員工應(yīng)拜老員工為師，盡最大努力快速熟練、掌握業(yè)務(wù)。應(yīng)對藥店所有品種及新品、高毛利品種做到心中有數(shù);盡量做到進(jìn)店顧客不空手出店;努力提高營業(yè)額及自己的經(jīng)濟(jì)收入。

二十、禁止銷售店內(nèi)以外的產(chǎn)品、店里員工私自上藥，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除。

以上規(guī)章制度望全體員工自覺遵守，對屢教不改者或嚴(yán)重違反制度者予以辭退處理。

蛋糕店員工管理制度篇三

二、 什么是社會公德？社會公德與職業(yè)道德的關(guān)系。

三、 什么是職業(yè)道德？

四、 什么是飯店的職業(yè)道德？

五、 飯店職業(yè)道德的作用？

六、 飯店職業(yè)道德的原則？

七、 飯店職業(yè)道德的要求？

八、 飯店職業(yè)道德的規(guī)范？

問題：（一）社會公德包括哪些內(nèi)容？

（二）酒店的職業(yè)道德有哪些基本要求和規(guī)范？

酒店員工的職業(yè)道德

就是指人們在共同生活中的思想品質(zhì)和行為規(guī)范，通俗地說，就是做人的道理和規(guī)矩。它的準(zhǔn)確涵義包括三層意思：一是規(guī)定人們應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么的標(biāo)準(zhǔn)，用以調(diào)整人們生活行為的`規(guī)范；二是通過社會輿論，傳統(tǒng)習(xí)慣和個人內(nèi)心信念來調(diào)節(jié)人們之間的關(guān)系，它包括義務(wù)、良心、榮譽(yù)、節(jié)操、幸福等內(nèi)容；三是以善和惡，好與壞，正義與非正義等來確定人們行為的標(biāo)準(zhǔn)。善的、好的、正義的是道德的，惡的、壞的、非正義的是不道德的。道德，因其不帶有強(qiáng)制性，而與法律不同，通常道德所允許的，法律一般不禁止；而法律所禁止的，一定為道德所不容。

人是生活在社會上的，無論你承不承認(rèn)，只要在社會中生活，只要與人打交道，都離不開社會道德的約束，所做的任何一件事都不會超出社會公德的范疇，所謂社會公德，簡單地說就是社會的公共道德是指人們?yōu)榱司S護(hù)公共生活秩序、調(diào)節(jié)人們之間的關(guān)系而形成的公共生活準(zhǔn)則和行為準(zhǔn)則。社會公德主要包括尊老愛幼、助人為樂、遵守秩序、愛護(hù)公物、行為文明、待人禮貌、信守諾言、彼此謙讓、互相尊重等等。作為社會中的一員，應(yīng)該自覺地遵守社會公德，樹立社會信譽(yù)和個人信譽(yù)，樹立遵守社會公德光榮，破壞社會公告可恥的道德觀念。

成本

職工作。

飯店職業(yè)道德是指飯店從業(yè)人員，在其職業(yè)活動的整個過程中，必須遵循的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。良好的飯店職業(yè)道德的培養(yǎng)需要在不斷提高職業(yè)認(rèn)識的基礎(chǔ)上，逐步加深職業(yè)感情，磨練職業(yè)意志，進(jìn)而堅定信念，養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習(xí)慣，最終達(dá)到具有高尚職業(yè)道德的行為要求。

（一）職業(yè)認(rèn)識。不斷認(rèn)識和理解飯店行業(yè)的特殊性和重要性，明確飯店服務(wù)的對象、目標(biāo)，以及自己在飯店工作中應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)，以提高自己熱愛本職工作的自覺性。

（二）職業(yè)感情。是在對職業(yè)有所認(rèn)識的基礎(chǔ)上，有意識地從點點滴滴的工作中尋找樂趣，培養(yǎng)自己對飯店職業(yè)的感情，并以此職業(yè)為自豪。

（三）職業(yè)意志。即要求從業(yè)人員在工作中能夠妥善解決和克服所遇到的矛盾和困難，處理好上下、內(nèi)外的人際關(guān)系，堅持為客人提供令其滿意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這需要員工具有堅強(qiáng)的意志。

（四）職業(yè)信念。要求從業(yè)人員樂于從事此項工作，并以之為自豪，把它當(dāng)作自己一生事業(yè)去努力做好。

（五）行為習(xí)慣。飯店從業(yè)人員還應(yīng)有意地通過反復(fù)實踐，使自己養(yǎng)成良好的職業(yè)行為習(xí)慣。良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成通常意味著一位真正合格的飯店從業(yè)人員的誕生。

上述五個方面是培養(yǎng)良好職業(yè)道德的基本因素，各因素之間相互關(guān)聯(lián)，相互促進(jìn)，飯店從業(yè)人員應(yīng)努力從各方面提高自己的道德休養(yǎng)，以使自己成為一名具有高尚職業(yè)道德的從業(yè)人員。

飯店從業(yè)人員良好的職業(yè)道德的培養(yǎng)，對飯店甚至整個行業(yè)都有著積極的作用。

（一）可以提高飯店從業(yè)人員的素質(zhì)。行業(yè)的競爭，從根本上說，就是人才的競爭，飯店的發(fā)展同樣需要一支有良好素質(zhì)的專業(yè)化員工隊伍，而員工素質(zhì)的提高很大程度取決于飯店職業(yè)道德的教育、品質(zhì)的培養(yǎng)。

（二）可以提高飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。飯店是個整體，各崗位工作既相互聯(lián)系又相互影響，每一位員工工作的好壞都將影響客人對飯店的評價，最終影響飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

（三）有利于推動良好社會風(fēng)氣的形成。飯店業(yè)通常是一個國家，一個城市的縮影，從中可以看到社會風(fēng)氣的狀況，反過來它又影響著社會風(fēng)氣。

飯店職業(yè)道德的基本原則是飯店從業(yè)人員在進(jìn)行各項職業(yè)活動時應(yīng)遵守的最基本的行為規(guī)范和準(zhǔn)則，是進(jìn)行職業(yè)活動的總的指導(dǎo)思想。具體包括以下幾個方面：

（一）組織紀(jì)律觀念

嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念是飯店正常運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)，也是飯店職業(yè)道德的原則之一。

1、飯店業(yè)是旅游業(yè)的一個重要組成部分，每日接待著形形色色的客人，而客人構(gòu)成的多樣性和復(fù)雜性，使得飯店管理部門在實施服務(wù)過程中，必須通過嚴(yán)格的組織紀(jì)律來約束員工的言行，使之符合飯店的規(guī)范和國家的利益。

2、飯店是一個由各個崗位的員工組成的整體，一方面，其通常進(jìn)行細(xì)致的專業(yè)化分工，而且不同崗位各司其職，由于崗位、部門的不同，其工作內(nèi)容、規(guī)范要求自然也各不相同；另一方面，它又是一個整體，任何一位員工的工作失誤，都會影響客人對飯店服務(wù)整體的評價，因而飯店業(yè)中有“100-10”的說法。因此，嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念是做好飯店服務(wù)工作的保證。它可以約束每一個飯店從業(yè)人員，使其行動與整體的活動相互統(tǒng)一和協(xié)調(diào)，以發(fā)揮飯店整體的力量。

3、飯店業(yè)屬于勞動密集型行業(yè)，人員眾多，層次不一，為使眾多的具有不同素質(zhì)的員工按規(guī)范要求進(jìn)行工作，必須要有嚴(yán)格的組織紀(jì)律來進(jìn)行約束和作為保證。

因此，飯店從業(yè)人員應(yīng)具有嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念，自覺遵守飯店的各項規(guī)章制度和員工守則，培養(yǎng)自己嚴(yán)于職守的工作作風(fēng)和自覺的服從意識。

餐飲

服務(wù)意識

的培養(yǎng)，為客人提供令其滿意的飯店產(chǎn)品。

服從意識也是飯店要求員工具備的基本品質(zhì)之一，常和服務(wù)意識并提，被稱為員工的兩個基本思想意識。飯店管理通常都很強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營方式和行為準(zhǔn)則，強(qiáng)調(diào)行動一致、下級服從上級，實行由上而下的垂直式管理。因此，從服從組織原則和整體工作安排的角度出發(fā)，員工即使對某些工作或問題有意見或看法，但只要不違反法律和倫理道德，員工必須先從全局出發(fā)，服從上級安排，認(rèn)真履行職責(zé)，以保證工作的順利進(jìn)行，之后，講清理由，請示上級調(diào)整，不能我行我素，不服從上級安排。因此，服從意識實質(zhì)上是指員工一進(jìn)入工作環(huán)境，便能自然地產(chǎn)生一種自覺遵守組織原則和自覺接受任務(wù)安排的意識，并能產(chǎn)生積極的行為，是組織紀(jì)律在員工頭腦中的反應(yīng)。

（二）團(tuán)結(jié)協(xié)作精神：

服務(wù)質(zhì)量

主要體現(xiàn)在各個環(huán)節(jié)上，各項細(xì)節(jié)中，任何一點“微不足道”的過失都會反映出飯店產(chǎn)品質(zhì)量的缺陷。飯店的團(tuán)結(jié)協(xié)作的基本含義是：同事之間，部門之間，上下級之間，要相互理解，相互支持，顧全大局，積極合作，提高飯店的服務(wù)質(zhì)量，共同實現(xiàn)飯店的經(jīng)營管理目標(biāo)。

現(xiàn)實中，影響團(tuán)結(jié)協(xié)作的因素很多，如本位主義嚴(yán)重，缺乏顧全大局的精神；彼此之間缺乏尊重和體諒；缺乏溝通技巧等。由于這些因素，使得許多飯店缺乏競爭實力，陷入困境。因此，飯店員工必須有意識培養(yǎng)自己的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，具體體現(xiàn)為：

1、認(rèn)識到共同目標(biāo)的實現(xiàn)，需要每一位員工的努力和相互的支持。

2、學(xué)習(xí)相關(guān)技能，在飯店需要時可以迅速補(bǔ)位。

3、互利互讓，發(fā)揚(yáng)奉獻(xiàn)精神。

4、勇于承擔(dān)責(zé)任，養(yǎng)成嚴(yán)于律已、寬以待人的高尚品質(zhì)。

（三）愛護(hù)公物品德：

1、加強(qiáng)工作責(zé)任心。即在日常工作中通過耐心、細(xì)致、精心的操作，以及例行的維修保養(yǎng)，盡量使飯店的公共財產(chǎn)保持其先進(jìn)性，完善性和整潔性。

2、應(yīng)認(rèn)真了解各種設(shè)備物品的特性和使用注意事項，并嚴(yán)格按操作規(guī)程操作。避免由于操作不當(dāng)或知識不足造成設(shè)備設(shè)施的損壞。

3、應(yīng)養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，不能對“長流水”、“長明燈”以及其他浪費財物的現(xiàn)象視而不見或理所當(dāng)然，更不能公私不分，化公為私，這些都是違背職業(yè)道德的原則問題。

（四）集體主義原則：

飯店職業(yè)道德的核心為集體主義。集體主義是一種思想體系，強(qiáng)調(diào)集體利益高于一切，個人利益服從集體利益。集體主義適用于道德的各個領(lǐng)域，是處理個人、他人、班組、部門、甚至飯店利益與國家利益的基本原則。集體主義原則要求員工能夠正確處理個人利益與集體利益，局部利益與整體利益，眼前利益與長遠(yuǎn)利益的關(guān)系。

堅持集體主義原則，注意劃清以下三個界限：

1、劃清個人利益和個人主義的界限。正當(dāng)?shù)膫€人利益要承認(rèn)，并盡量滿足。

2、劃清集體主義和小團(tuán)體主義、本位主義的界限。小團(tuán)體主義、本位主義實質(zhì)上是擴(kuò)大了的個人主義。

3、劃清個人努力和“個人奮斗”的界限。要鼓勵那些堅持無私奉獻(xiàn)，勤奮學(xué)習(xí)，努力掌握業(yè)務(wù)技能的員工，幫助和引導(dǎo)那些強(qiáng)調(diào)個人利益而不服從組織分配的“個人奮斗”者。

基本要求主要有以下幾個方面：

（一）熱愛本職工作：

崗位職責(zé)

，以從事此行業(yè)為榮，做好本職工作為樂，努力貢獻(xiàn)力量。并做到以下五點：

1、敬業(yè)。有職業(yè)自豪感、榮譽(yù)感。例：因為是服務(wù)行業(yè)，理應(yīng)為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，要求得心理平衡。飯店從業(yè)人員既是生產(chǎn)者，又是消費者，以生產(chǎn)者身份為客人提供服務(wù)時，理所當(dāng)然為客人提供方便，滿足客人的要求；以消費者身份到飯店時，自然也會受到“賓客至上”的禮遇。

2、樂業(yè)。從事此項工作，做好本職工作，作為自己的最大樂事。有受“氣”的時候，也有受到客人贊美的時候，要正確理解，三百六十行，行行都有苦和樂。

3、勤業(yè)。刻苦學(xué)習(xí)，鉆研技術(shù)、精通業(yè)務(wù)，在平凡的服務(wù)工作中能夠兢兢業(yè)業(yè)，盡心盡責(zé)，在做好本職工作的同時，養(yǎng)成忠于職守，克勤克儉的良好習(xí)慣。

4、創(chuàng)業(yè)。要有主人翁精神，開展創(chuàng)造性的工作，為飯店的經(jīng)營和管理獻(xiàn)計獻(xiàn)策，為企業(yè)的發(fā)展出力。

5、護(hù)業(yè)。要做到愛店如家，愛護(hù)飯店的一草一木，一針一線。在日常工作中應(yīng)做到“經(jīng)手物品千萬件，不從中撈取一針一線；過手貨幣千萬元，不私自占用一分一厘”。

（二）提供令賓客滿意的服務(wù)，必須做到：

1、培養(yǎng)服務(wù)之心。真誠熱心地為客人服務(wù)是飯店業(yè)的基本精神，是優(yōu)質(zhì)服務(wù)之本。具體做到：“主動、熱情、耐心、周到?！?/p>

2、強(qiáng)化責(zé)任感，首先，要認(rèn)識到本行業(yè)在整個社會中的地位，性質(zhì)、職責(zé)、意義、服務(wù)對象與服務(wù)手段的正確。同時要以主人翁的態(tài)度對待本職工作，并在工作中處理好個人與集體、個人與上司、個人與同事之間的工作關(guān)系，互相尊重，互相協(xié)作，嚴(yán)于律已，寬以待人。

3、

提高服務(wù)質(zhì)量

，做到文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。要做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，內(nèi)容要求很多，也很細(xì)，簡單地說，但首先要做到以下幾點：

（1）有端莊、文雅的儀表。

（2）使用文明禮貌、準(zhǔn)確生動、簡練親切的服務(wù)語言。

（3）尊老愛幼，關(guān)心照顧殘疾客人和年邁體弱的客人。

（4）嚴(yán)格遵守服務(wù)紀(jì)律，各項服務(wù)按操作程序和操作細(xì)則進(jìn)行。

（5）在接待中講究禮節(jié)禮貌。

飯店職業(yè)道德規(guī)范是社會主義道德的基本要求，在飯店職業(yè)活動中的具體體現(xiàn)，也是飯店職業(yè)道德基本原則的具體化。它既是每個飯店從業(yè)人員在職業(yè)活動中必須遵守的行為準(zhǔn)則，又是人們評價和判斷每個員工職業(yè)道德行為的標(biāo)準(zhǔn)。具體地說，飯店職業(yè)道德規(guī)范主要包括以下幾個方面：

（一）熱情友好，賓客至上。

是飯店職業(yè)道德最基本和最具特色的一項道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則。

真誠、熱情、友好地接待每一位客人，是從業(yè)人員高尚道德情感在職業(yè)活動中的體現(xiàn)。

賓客至上。在為客人提供服務(wù)時，把客人放在首位，從客人角度考慮問題?！翱腿擞肋h(yuǎn)不會錯”、“客人永遠(yuǎn)是對的”、“不與客人針對”以及“以顧客為中心”，這些格言已經(jīng)成為飯店從業(yè)人員進(jìn)行服務(wù)的指導(dǎo)思想。

其具體要求：

1、樹立“熱情友好，賓客至上”的服務(wù)意識。從業(yè)人員只要上崗，都必須以親切的微笑、良好的服務(wù)精神和熱情周到的服務(wù)，去接待好每一位客人，做到客到微笑到、敬語到、服務(wù)到。

2、在日常服務(wù)工作中，時時處處堅持履行這一道德規(guī)范。

3、在接待貴客和重要客人須特別認(rèn)真履行這一道德規(guī)范。

4、遇到困難和不順利時，尤其要注意堅持這一道德規(guī)范。

（二）真誠公道，信譽(yù)第一。

真誠公道，信譽(yù)第一是飯店職業(yè)道德的重要規(guī)范，也是熱情友好、賓客至上下的繼續(xù)和保證。

真誠，就是指真實誠懇，信守諾言、協(xié)議和合同，不弄虛作假，不欺騙和刁難客人。公道，就是買賣公平合理，只賺取合法合理的利潤，既不能“宰”客，也不能損害飯店利益。

信譽(yù)第一，信譽(yù)是飯店的生命。只有真誠公道地對待每一位客人，向他們提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能樹立飯店良好的聲譽(yù)和形象，才會有越來越多的客人光臨。

具體要求：

1、 廣告宣傳，實事求是。

2、 按質(zhì)論價，收費合理。

3、 誠實可靠，拾金不昧。

4、 誠摯待客，知錯就改。

（三）文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)是飯店職業(yè)道德的一個極其具有行業(yè)特點的道德規(guī)范，也是飯店從業(yè)人員必須具備的素質(zhì)要求之一。

文明禮貌是社會公德的基本內(nèi)容和重要道德規(guī)范，是正確處理人們之間相互關(guān)系的一種最起碼也是必不可少的行為準(zhǔn)則。也就是說，人們要友好愉快地相處，最根本的就是要講究文明禮貌，能夠相互尊重。

文明禮貌不僅是對飯店從業(yè)人員的基本業(yè)務(wù)要求，也是重要的道德規(guī)范。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)是每一個飯店從業(yè)人員的最重要的道德義務(wù)。

具體要求：

1、 真誠待人，尊重他人。

2、 儀表整潔，舉止大方。

3、 語言優(yōu)美，談吐文雅。

4、

微笑服務(wù)

，禮貌待客。

5、 環(huán)境優(yōu)美，食品衛(wèi)生。

（四）不卑不亢，一視同仁。

不卑不亢、一視同仁是飯店從業(yè)人員的民族自尊心、自信心以及國格、人格的體現(xiàn)，也表現(xiàn)出員工的愛國主義精神。

不卑不亢。不卑，就是不自卑；不亢，就是不高傲。要求員工在接待賓客過程中，既要尊重客人、熱情友好往來，盡到自己的職責(zé)和義務(wù)，又要做到自尊自愛自信，體現(xiàn)出主人翁精神和民族自尊心，以及國格、人格。

一視同仁。一視同仁的“一視”，就是一樣看待；同仁，就是同樣仁愛。一視同仁就是要求在各類不同的客人面前都能夠一樣對待，尊重客人，維護(hù)其合法權(quán)益，真誠為其服務(wù)。

具體要求：

1、謙虛謹(jǐn)慎，但不妄自菲薄。

2、學(xué)習(xí)先進(jìn)，但不盲目崇拜。

3、熱愛祖國，但不妄自尊大。

4、既要做到“六個一樣”，還要做到“六個照顧”。

（1）“六個一樣”即對高消費客人和低消費客人一樣看待；對國內(nèi)客人和境外客人一樣看待；對華人客人（包括華僑、外籍華人和港澳臺客人）和外國客人一樣看待；對東方客人和西方客人一樣看待；對黑種客人和白種客人一樣看待；對新來的客人和老客人一樣看待。

（2）“六個照顧”即照顧先來的客人；照顧外賓和華僑、華裔和港澳臺客人；照顧貴賓和高消費客人；照顧黑人和少數(shù)民族客人；照顧長住客人和老客人；照顧婦女、兒童和老弱病殘客人。

（五）團(tuán)結(jié)協(xié)作，顧全大局。

團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局是飯店從業(yè)人員正確處理同事之間、部門之間、飯店之間以及局部利益與整體利益之間、眼前利益與長遠(yuǎn)利益之間等相互關(guān)系的行為準(zhǔn)則。

團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局要求飯店從業(yè)人員即擺正個人與集體之間的關(guān)系，這是飯店職業(yè)活動中經(jīng)常遇到的而且必須妥善解決的問題，也是一種較高的道德要求。

具體要求：

1、互相尊重。尊重他人是有道德修養(yǎng)的表現(xiàn)，也是一種傳統(tǒng)美德。

2、互相合作。飯店是綜合性企業(yè)，一個突出的特點是要在同一時間、不同空間滿足不同客人多種消費需要。因此，部門之間、同事之間的密切配合和相互支持就特別重要。

3、互相學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短。

（六）遵紀(jì)守法，廉潔奉公。

遵紀(jì)守法、廉潔奉公也是飯店從業(yè)人員的一項基本品質(zhì)和應(yīng)遵循的重要道德規(guī)范。

紀(jì)律是社會各組織團(tuán)體、企業(yè)事業(yè)單位對其所屬人員規(guī)定的必須遵守的行為規(guī)范。

遵紀(jì)守法。遵紀(jì)就是應(yīng)遵守飯店規(guī)定的各種行為規(guī)范。守法就是遵守國家的法律，也包括執(zhí)行國家的政策。

具體要求：

1、 自覺遵守飯店職業(yè)紀(jì)律。

2、 嚴(yán)格執(zhí)行國家政策法令。

3、 廉潔奉公，自覺抵制各種不正之風(fēng)。

（七）鉆研業(yè)務(wù)，提高技能。

鉆研業(yè)務(wù)、提高技能是各行各業(yè)共同的業(yè)務(wù)要求和道德規(guī)范，也是飯店從業(yè)人員做好本職工作的關(guān)鍵。鉆研業(yè)務(wù)、提高技能不只是一種業(yè)務(wù)要求，也是飯店業(yè)的一項重要的職業(yè)道德規(guī)范。自覺鉆研業(yè)務(wù)、提高技能是飯店從業(yè)人員的一種道德義務(wù)。

具體要求：

1、要有強(qiáng)烈的職業(yè)責(zé)任感和崇高的職業(yè)理想。

2、掌握正確的學(xué)習(xí)方法，刻苦鉆研，不斷進(jìn)取。

3、掌握過硬基本功，擴(kuò)大知識面。

（八）敬業(yè)愛崗，忠于職守。

敬業(yè)愛崗、忠于職守是最基本的飯店職業(yè)道德規(guī)范，也是飯店從業(yè)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。敬業(yè)愛崗。敬業(yè)，就是敬重所從事的飯店服務(wù)行業(yè)；愛崗，就是熱愛自己的本職崗位。忠于職守。忠于職守，就是嚴(yán)格遵守飯店的各項規(guī)章制度、職業(yè)紀(jì)律要求，盡心盡力做好工作，并具有強(qiáng)烈的職業(yè)責(zé)任感和事業(yè)心。

具體要求：

1、正確認(rèn)識飯店服務(wù)工作。社會上各種職業(yè)，在本質(zhì)上是平等的，應(yīng)樹立平凡職業(yè)的榮譽(yù)感，尊重平凡崗位的勞動。

2、盡職盡責(zé)、忠于職守。把客人的安全、利益和飯店的聲譽(yù)放在首位。

蛋糕店員工管理制度篇四

為加強(qiáng)藥店管理，樹立藥店良好形象提高員工素質(zhì)，加強(qiáng)員工管理，營造良好的營業(yè)氛圍，特制定如下制度望認(rèn)真遵照執(zhí)行。

一、樹立“質(zhì)量第一，顧客至上”的營業(yè)觀念，嚴(yán)格遵守執(zhí)行道德行為規(guī)范，為顧客提供熱情優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

二、有顧客時，無論手頭做任何工作應(yīng)立即停止，首先接待顧客。銷售藥品時要態(tài)度認(rèn)真，思想集中，站立服務(wù)、面帶微笑、語氣平和，并要正確介紹藥品性能、用法、用量、禁忌和注意事項。合理搭配銷售,不得錯配銷售藥品，要做到百問不厭，百拿不煩，出示藥品應(yīng)動作輕緩，藥品接觸柜面不得有滑動不能拋扔，閑時要直接遞到顧客手中，無論任何理由都不得與顧客爭吵。

三、收銀時要站立微笑服務(wù)，做到唱收唱付，不出差錯，下賬時要認(rèn)真細(xì)致，做到及時準(zhǔn)確無誤，顧客離開時要有送聲!比如：慢走、你走好等禮貌用語;當(dāng)班當(dāng)天的現(xiàn)金、刷卡核對無誤后方可交班交賬。短款當(dāng)時賠付。找錢時要把硬幣放在紙幣上或放在顧客手中，不能放在柜臺上。

一、人員檔案。

從事藥品質(zhì)量管理、購進(jìn)、驗收、養(yǎng)護(hù)、保管、調(diào)配工作的人員應(yīng)當(dāng)建立個人檔案，包含資料有身份證復(fù)印件、相關(guān)職業(yè)資格證書復(fù)印件、專業(yè)技術(shù)職稱復(fù)印件、年度業(yè)務(wù)考核表等。

二、健康檔案。

從事藥品質(zhì)量管理、調(diào)配、驗收、養(yǎng)護(hù)、保管等直接接觸藥品的工作人員，每年應(yīng)當(dāng)在藥品監(jiān)督管理部門指定二級以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)或者疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康查體，并建立健康檔案。

三、學(xué)習(xí)制度。

從事藥品質(zhì)量管理、購進(jìn)、驗收、養(yǎng)護(hù)、保管、調(diào)配工作的人員應(yīng)當(dāng)接受藥事法律、法規(guī)及專業(yè)知識培訓(xùn)，每周集中學(xué)習(xí)時間不少于1小時。

蛋糕店員工管理制度篇五

一、為提高員工綜合素質(zhì)，規(guī)范酒店員工培訓(xùn)工作，特制定本制度。

二、培訓(xùn)工作遵照實用、實效，理論與實踐相結(jié)合，按需施教、學(xué)以致用的原則。人力資源部根據(jù)酒店發(fā)展目標(biāo)和經(jīng)營管理要求，結(jié)合員工實際需要組織開展各類培訓(xùn)。

三、本制度所指的部門'系指酒店組織架構(gòu)中人力資源部之外的其它部門。

四、人力資源部為酒店培訓(xùn)工作的主要責(zé)任部門。

五、本制度適用于在編受薪員工。

酒店培訓(xùn)分為入職培訓(xùn)和在職培訓(xùn)兩大類。

一、入職培訓(xùn)

1、酒店所有新入職員工均須參加人力資源部組織的入職培訓(xùn)，入職培訓(xùn)時間統(tǒng)一為3天，培訓(xùn)內(nèi)容以總經(jīng)理批準(zhǔn)的入職培訓(xùn)教材為準(zhǔn)。

2、新入職員工參加入職培訓(xùn)后均須參加考試，考試成績當(dāng)場公布，60分為合格，考試不合格者取消錄用資格。

二、在職培訓(xùn)

1、以老帶新培訓(xùn)：新員工到崗后，部門負(fù)責(zé)人或部門負(fù)責(zé)人事培訓(xùn)的管理人員（或出品部負(fù)責(zé)人）必須指派資深員工對其進(jìn)行為期一個月的一對一'指導(dǎo)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括業(yè)務(wù)知識和技能、操作流程等，培訓(xùn)結(jié)束后由培訓(xùn)人填寫《新員工培訓(xùn)記錄表》（見附件一）并交部門負(fù)責(zé)人事培訓(xùn)的管理人員存檔。

2、在崗培訓(xùn)：各部門每月至少應(yīng)組織本部門全體員工開展一次專題培訓(xùn)，以提高員工崗位技能和服務(wù)意識。營業(yè)部門每月至少安排一次“禮儀禮貌、主動服務(wù)”等相關(guān)知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)對象、人數(shù)、時間、地點、培訓(xùn)方式由部門自行決定。部門負(fù)責(zé)人每半年至少須組織實施一次部門員工的專題培訓(xùn)。每次培訓(xùn)結(jié)束后，由培訓(xùn)老師填寫《員工培訓(xùn)報告表》（見附件二），報人力資源部備案。

3、c i知識培訓(xùn)：ci知識培訓(xùn)統(tǒng)一于每月25、26日進(jìn)行， 參訓(xùn)對象為上月新入職的員工。員工參加c i知識培訓(xùn)視為正常出勤，所在部門應(yīng)提前做好工作安排。

4、脫產(chǎn)培訓(xùn)：脫產(chǎn)培訓(xùn)由酒店統(tǒng)一安排，全體員工均需參與。酒店員工每年脫產(chǎn)培訓(xùn)時間為：主管或主任級以下員工不少于2天，主管或主任級員工不少于3天，經(jīng)理級及以上員工不少于5天。

5、交叉培訓(xùn)：交叉培訓(xùn)是指員工到其他部門或崗位的工作現(xiàn)場所開展的學(xué)習(xí)或接受的培訓(xùn)。交叉培訓(xùn)可分為不同部門之間的交叉培訓(xùn)及部門內(nèi)部不同業(yè)務(wù)之間的交叉培訓(xùn)。

1）不同部門之間的交叉培訓(xùn)可由總經(jīng)室安排，亦可由員工提出書面申請，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字同意，人力資源部審定后（主管（任）級及以上員工的個人申請還需總經(jīng)室簽字同意），由人力資源部統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排，各部門須予以配合。培訓(xùn)實施部門須在交叉培訓(xùn)實施前制訂培訓(xùn)計劃，經(jīng)部門培訓(xùn)員簽字同意后，于培訓(xùn)實施3個工作日前報人力資源部備案。培訓(xùn)結(jié)束后，需組織相關(guān)培訓(xùn)考核，并將考核結(jié)果于考核結(jié)束后5個工作日內(nèi)報人力資源部備案。

2）部門內(nèi)部不同業(yè)務(wù)的交叉培訓(xùn)可由部門根據(jù)業(yè)務(wù)需要進(jìn)行安排，也可由員工提出書面申請，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字同意后，由部門培訓(xùn)員統(tǒng)一安排。交叉培訓(xùn)實施前，培訓(xùn)人員需制訂培訓(xùn)計劃，并于培訓(xùn)實施3個工作日前報部門培訓(xùn)員備案。培訓(xùn)結(jié)束后，需組織有關(guān)考核，并將考核結(jié)果于考核結(jié)束后5個工作日內(nèi)報部門培訓(xùn)員備案。

蛋糕店員工管理制度篇六

就是指人們在共同生活中的思想品質(zhì)和行為規(guī)范，通俗地說，就是做人的道理和規(guī)矩。它的準(zhǔn)確涵義包括三層意思：一是規(guī)定人們應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么的標(biāo)準(zhǔn)，用以調(diào)整人們生活行為的規(guī)范；二是通過社會輿論，傳統(tǒng)習(xí)慣和個人內(nèi)心信念來調(diào)節(jié)人們之間的關(guān)系，它包括義務(wù)、良心、榮譽(yù)、節(jié)操、幸福等內(nèi)容；三是以善和惡，好與壞，正義與非正義等來確定人們行為的標(biāo)準(zhǔn)。善的、好的、正義的是道德的，惡的、壞的、非正義的是不道德的。道德，因其不帶有強(qiáng)制性，而與法律不同，通常道德所允許的，法律一般不禁止；而法律所禁止的，一定為道德所不容。

人是生活在社會上的，無論你承不承認(rèn)，只要在社會中生活，只要與人打交道，都離不開社會道德的約束，所做的任何一件事都不會超出社會公德的范疇，所謂社會公德，簡單地說就是社會的公共道德是指人們?yōu)榱司S護(hù)公共生活秩序、調(diào)節(jié)人們之間的關(guān)系而形成的公共生活準(zhǔn)則和行為準(zhǔn)則。社會公德主要包括尊老愛幼、助人為樂、遵守秩序、愛護(hù)公物、行為文明、待人禮貌、信守諾言、彼此謙讓、互相尊重等等。作為社會中的一員，應(yīng)該自覺地遵守社會公德，樹立社會信譽(yù)和個人信譽(yù)，樹立遵守社會公德光榮，破壞社會公告可恥的道德觀念。

職業(yè)道德，是從屬于社會道德總范疇的，是社會道德的一個領(lǐng)域。職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)的人，在職業(yè)活動的整個過程中必須遵守的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則，也就是社會道德在職業(yè)生活中的具體體現(xiàn)。職業(yè)道德從道義上要求人們以一定的思想、態(tài)度、作風(fēng)和行為進(jìn)行待人接物，處事處世，以及完成本職工作。

飯店職業(yè)道德是指飯店從業(yè)人員，在其職業(yè)活動的整個過程中，必須遵循的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。良好的飯店職業(yè)道德的培養(yǎng)需要在不斷提高職業(yè)認(rèn)識的基礎(chǔ)上，逐步加深職業(yè)感情，磨練職業(yè)意志，進(jìn)而堅定信念，養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習(xí)慣，最終達(dá)到具有高尚職業(yè)道德的行為要求。

（一）職業(yè)認(rèn)識。不斷認(rèn)識和理解飯店行業(yè)的特殊性和重要性，明確飯店服務(wù)的對象、目標(biāo)，以及自己在飯店工作中應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)，以提高自己熱愛本職工作的自覺性。

（二）職業(yè)感情。是在對職業(yè)有所認(rèn)識的基礎(chǔ)上，有意識地從點點滴滴的工作中尋找樂趣，培養(yǎng)自己對飯店職業(yè)的感情，并以此職業(yè)為自豪。

（三）職業(yè)意志。即要求從業(yè)人員在工作中能夠妥善解決和克服所遇到的矛盾和困難，處理好上下、內(nèi)外的人際關(guān)系，堅持為客人提供令其滿意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這需要員工具有堅強(qiáng)的意志。

（四）職業(yè)信念。要求從業(yè)人員樂于從事此項工作，并以之為自豪，把它當(dāng)作自己一生事業(yè)去努力做好。

（五）行為習(xí)慣。飯店從業(yè)人員還應(yīng)有意地通過反復(fù)實踐，使自己養(yǎng)成良好的職業(yè)行為習(xí)慣。良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成通常意味著一位真正合格的飯店從業(yè)人員的誕生。

上述五個方面是培養(yǎng)良好職業(yè)道德的基本因素，各因素之間相互關(guān)聯(lián)，相互促進(jìn)，飯店從業(yè)人員應(yīng)努力從各方面提高自己的道德休養(yǎng)，以使自己成為一名具有高尚職業(yè)道德的從業(yè)人員。

飯店從業(yè)人員良好的職業(yè)道德的培養(yǎng)，對飯店甚至整個行業(yè)都有著積極的作用。

（一）可以提高飯店從業(yè)人員的素質(zhì)。行業(yè)的競爭，從根本上說，就是人才的競爭，飯店的發(fā)展同樣需要一支有良好素質(zhì)的專業(yè)化員工隊伍，而員工素質(zhì)的提高很大程度取決于飯店職業(yè)道德的教育、品質(zhì)的培養(yǎng)。

（二）可以提高飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。飯店是個整體，各崗位工作既相互聯(lián)系又相互影響，每一位員工工作的好壞都將影響客人對飯店的評價，最終影響飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

（三）有利于推動良好社會風(fēng)氣的形成。飯店業(yè)通常是一個國家，一個城市的縮影，從中可以看到社會風(fēng)氣的狀況，反過來它又影響著社會風(fēng)氣。

飯店職業(yè)道德的基本原則是飯店從業(yè)人員在進(jìn)行各項職業(yè)活動時應(yīng)遵守的最基本的行為規(guī)范和準(zhǔn)則，是進(jìn)行職業(yè)活動的總的指導(dǎo)思想。具體包括以下幾個方面：

（一）組織紀(jì)律觀念

嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念是飯店正常運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)，也是飯店職業(yè)道德的原則之一。

1、飯店業(yè)是旅游業(yè)的一個重要組成部分，每日接待著形形色色的客人，而客人構(gòu)成的多樣性和復(fù)雜性，使得飯店管理部門在實施服務(wù)過程中，必須通過嚴(yán)格的組織紀(jì)律來約束員工的言行，使之符合飯店的規(guī)范和國家的利益。

2、飯店是一個由各個崗位的員工組成的整體，一方面，其通常進(jìn)行細(xì)致的專業(yè)化分工，而且不同崗位各司其職，由于崗位、部門的不同，其工作內(nèi)容、規(guī)范要求自然也各不相同；另一方面，它又是一個整體，任何一位員工的工作失誤，都會影響客人對飯店服務(wù)整體的評價，因而飯店業(yè)中有“100-10”的說法。因此，嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念是做好飯店服務(wù)工作的保證。它可以約束每一個飯店從業(yè)人員，使其行動與整體的活動相互統(tǒng)一和協(xié)調(diào)，以發(fā)揮飯店整體的力量。

3、飯店業(yè)屬于勞動密集型行業(yè)，人員眾多，層次不一，為使眾多的具有不同素質(zhì)的員工按規(guī)范要求進(jìn)行工作，必須要有嚴(yán)格的組織紀(jì)律來進(jìn)行約束和作為保證。

因此，飯店從業(yè)人員應(yīng)具有嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念，自覺遵守飯店的各項規(guī)章制度和員工守則，培養(yǎng)自己嚴(yán)于職守的工作作風(fēng)和自覺的服從意識。

嚴(yán)于職守主要是要求員工認(rèn)真遵守飯店的工作紀(jì)律和管理條例，一絲不茍，認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)匕此鶑氖碌膷徫坏囊?guī)范要求履行各項職責(zé)，提高工作質(zhì)量，維護(hù)客人的人身、財產(chǎn)安全。飯店工作質(zhì)量通常包括有形的產(chǎn)品和無形的服務(wù)兩個方面。有形的產(chǎn)品主要包括整潔美觀的環(huán)境設(shè)施、布局合理的餐飲設(shè)施、安寧舒適的客房設(shè)施等可見的有形產(chǎn)品；而無形的服務(wù)主要指員工對待客人的態(tài)度，雖然是無形的、看不見的，但客人能夠感受到，并為此付費。飯店從業(yè)人員通過操作技能和服務(wù)意識的培養(yǎng)，為客人提供令其滿意的飯店產(chǎn)品。

服從意識也是飯店要求員工具備的基本品質(zhì)之一，常和服務(wù)意識并提，被稱為員工的兩個基本思想意識。飯店管理通常都很強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營方式和行為準(zhǔn)則，強(qiáng)調(diào)行動一致、下級服從上級，實行由上而下的垂直式管理。因此，從服從組織原則和整體工作安排的角度出發(fā)，員工即使對某些工作或問題有意見或看法，但只要不違反法律和倫理道德，員工必須先從全局出發(fā)，服從上級安排，認(rèn)真履行職責(zé)，以保證工作的順利進(jìn)行，之后，講清理由，請示上級調(diào)整，不能我行我素，不服從上級安排。因此，服從意識實質(zhì)上是指員工一進(jìn)入工作環(huán)境，便能自然地產(chǎn)生一種自覺遵守組織原則和自覺接受任務(wù)安排的意識，并能產(chǎn)生積極的行為，是組織紀(jì)律在員工頭腦中的反應(yīng)。

（二）團(tuán)結(jié)協(xié)作精神：

飯店服務(wù)是為客人提供一種包括吃、住、行、游、娛、購等內(nèi)容的綜合性服務(wù)。它不是某一部位，某一部門或某一個人做好就能完成的，而是需要飯店所有崗位的員工的共同努力和相互支持方可達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。因此，飯店服務(wù)質(zhì)量主要體現(xiàn)在各個環(huán)節(jié)上，各項細(xì)節(jié)中，任何一點“微不足道”的過失都會反映出飯店產(chǎn)品質(zhì)量的缺陷。飯店的團(tuán)結(jié)協(xié)作的基本含義是：同事之間，部門之間，上下級之間，要相互理解，相互支持，顧全大局，積極合作，提高飯店的服務(wù)質(zhì)量，共同實現(xiàn)飯店的經(jīng)營管理目標(biāo)。

現(xiàn)實中，影響團(tuán)結(jié)協(xié)作的因素很多，如本位主義嚴(yán)重，缺乏顧全大局的精神；彼此之間缺乏尊重和體諒；缺乏溝通技巧等。由于這些因素，使得許多飯店缺乏競爭實力，陷入困境。因此，飯店員工必須有意識培養(yǎng)自己的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，具體體現(xiàn)為：

1、認(rèn)識到共同目標(biāo)的實現(xiàn)，需要每一位員工的努力和相互的支持。

2、學(xué)習(xí)相關(guān)技能，在飯店需要時可以迅速補(bǔ)位。

3、互利互讓，發(fā)揚(yáng)奉獻(xiàn)精神。

4、勇于承擔(dān)責(zé)任，養(yǎng)成嚴(yán)于律已、寬以待人的高尚品質(zhì)。

（三）愛護(hù)公物品德：

1、加強(qiáng)工作責(zé)任心。即在日常工作中通過耐心、細(xì)致、精心的操作，以及例行的維修保養(yǎng)，盡量使飯店的公共財產(chǎn)保持其先進(jìn)性，完善性和整潔性。

2、應(yīng)認(rèn)真了解各種設(shè)備物品的特性和使用注意事項，并嚴(yán)格按操作規(guī)程操作。避免由于操作不當(dāng)或知識不足造成設(shè)備設(shè)施的損壞。

3、應(yīng)養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，不能對“長流水”、“長明燈”以及其他浪費財物的現(xiàn)象視而不見或理所當(dāng)然，更不能公私不分，化公為私，這些都是違背職業(yè)道德的原則問題。

（四）集體主義原則：

飯店職業(yè)道德的核心為集體主義。集體主義是一種思想體系，強(qiáng)調(diào)集體利益高于一切，個人利益服從集體利益。集體主義適用于道德的各個領(lǐng)域，是處理個人、他人、班組、部門、甚至飯店利益與國家利益的基本原則。集體主義原則要求員工能夠正確處理個人利益與集體利益，局部利益與整體利益，眼前利益與長遠(yuǎn)利益的關(guān)系。

堅持集體主義原則，注意劃清以下三個界限：

1、劃清個人利益和個人主義的界限。正當(dāng)?shù)膫€人利益要承認(rèn)，并盡量滿足。

2、劃清集體主義和小團(tuán)體主義、本位主義的界限。小團(tuán)體主義、本位主義實質(zhì)上是擴(kuò)大了的個人主義。

3、劃清個人努力和“個人奮斗”的界限。要鼓勵那些堅持無私奉獻(xiàn)，勤奮學(xué)習(xí)，努力掌握業(yè)務(wù)技能的員工，幫助和引導(dǎo)那些強(qiáng)調(diào)個人利益而不服從組織分配的“個人奮斗”者。

基本要求主要有以下幾個方面：

（一）熱愛本職工作：

熱愛本職工作，是一切職業(yè)道德最基本的道德原則。要做到“干一行，愛一行”認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，以從事此行業(yè)為榮，做好本職工作為樂，努力貢獻(xiàn)力量。并做到以下五點：

1、敬業(yè)。有職業(yè)自豪感、榮譽(yù)感。例：因為是服務(wù)行業(yè)，理應(yīng)為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，要求得心理平衡。飯店從業(yè)人員既是生產(chǎn)者，又是消費者，以生產(chǎn)者身份為客人提供服務(wù)時，理所當(dāng)然為客人提供方便，滿足客人的要求；以消費者身份到飯店時，自然也會受到“賓客至上”的禮遇。

2、樂業(yè)。從事此項工作，做好本職工作，作為自己的最大樂事。有受“氣”的時候，也有受到客人贊美的時候，要正確理解，三百六十行，行行都有苦和樂。

3、勤業(yè)?？炭鄬W(xué)習(xí)，鉆研技術(shù)、精通業(yè)務(wù)，在平凡的服務(wù)工作中能夠兢兢業(yè)業(yè)，盡心盡責(zé)，在做好本職工作的同時，養(yǎng)成忠于職守，克勤克儉的良好習(xí)慣。

4、創(chuàng)業(yè)。要有主人翁精神，開展創(chuàng)造性的工作，為飯店的經(jīng)營和管理獻(xiàn)計獻(xiàn)策，為企業(yè)的發(fā)展出力。

5、護(hù)業(yè)。要做到愛店如家，愛護(hù)飯店的一草一木，一針一線。在日常工作中應(yīng)做到“經(jīng)手物品千萬件，不從中撈取一針一線；過手貨幣千萬元，不私自占用一分一厘”。

（二）提供令賓客滿意的服務(wù)，必須做到：

1、培養(yǎng)服務(wù)之心。真誠熱心地為客人服務(wù)是飯店業(yè)的基本精神，是優(yōu)質(zhì)服務(wù)之本。具體做到：“主動、熱情、耐心、周到?！?/p>

2、強(qiáng)化責(zé)任感，首先，要認(rèn)識到本行業(yè)在整個社會中的地位，性質(zhì)、職責(zé)、意義、服務(wù)對象與服務(wù)手段的正確。同時要以主人翁的態(tài)度對待本職工作，并在工作中處理好個人與集體、個人與上司、個人與同事之間的工作關(guān)系，互相尊重，互相協(xié)作，嚴(yán)于律已，寬以待人。

3、提高服務(wù)質(zhì)量，做到文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。要做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，內(nèi)容要求很多，也很細(xì)，簡單地說，但首先要做到以下幾點：

（1）有端莊、文雅的儀表。

（2）使用文明禮貌、準(zhǔn)確生動、簡練親切的服務(wù)語言。

（3）尊老愛幼，關(guān)心照顧殘疾客人和年邁體弱的客人。

（4）嚴(yán)格遵守服務(wù)紀(jì)律，各項服務(wù)按操作程序和操作細(xì)則進(jìn)行。

（5）在接待中講究禮節(jié)禮貌。

飯店職業(yè)道德規(guī)范是社會主義道德的基本要求，在飯店職業(yè)活動中的具體體現(xiàn)，也是飯店職業(yè)道德基本原則的具體化。它既是每個飯店從業(yè)人員在職業(yè)活動中必須遵守的行為準(zhǔn)則，又是人們評價和判斷每個員工職業(yè)道德行為的標(biāo)準(zhǔn)。具體地說，飯店職業(yè)道德規(guī)范主要包括以下幾個方面：

（一）熱情友好，賓客至上。

是飯店職業(yè)道德最基本和最具特色的一項道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則。

真誠、熱情、友好地接待每一位客人，是從業(yè)人員高尚道德情感在職業(yè)活動中的體現(xiàn)。

賓客至上。在為客人提供服務(wù)時，把客人放在首位，從客人角度考慮問題?！翱腿擞肋h(yuǎn)不會錯”、“客人永遠(yuǎn)是對的”、“不與客人針對”以及“以顧客為中心”，這些格言已經(jīng)成為飯店從業(yè)人員進(jìn)行服務(wù)的指導(dǎo)思想。

其具體要求：

1、樹立“熱情友好，賓客至上”的服務(wù)意識。從業(yè)人員只要上崗，都必須以親切的微笑、良好的服務(wù)精神和熱情周到的服務(wù)，去接待好每一位客人，做到客到微笑到、敬語到、服務(wù)到。

2、在日常服務(wù)工作中，時時處處堅持履行這一道德規(guī)范。

3、在接待貴客和重要客人須特別認(rèn)真履行這一道德規(guī)范。

4、遇到困難和不順利時，尤其要注意堅持這一道德規(guī)范。

（二）真誠公道，信譽(yù)第一。

真誠公道，信譽(yù)第一是飯店職業(yè)道德的重要規(guī)范，也是熱情友好、賓客至上下的繼續(xù)和保證。

真誠，就是指真實誠懇，信守諾言、協(xié)議和合同，不弄虛作假，不欺騙和刁難客人。公道，就是買賣公平合理，只賺取合法合理的利潤，既不能“宰”客，也不能損害飯店利益。

信譽(yù)第一，信譽(yù)是飯店的生命。只有真誠公道地對待每一位客人，向他們提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能樹立飯店良好的聲譽(yù)和形象，才會有越來越多的客人光臨。

具體要求：

1、 廣告宣傳，實事求是。

2、 按質(zhì)論價，收費合理。

3、 誠實可靠，拾金不昧。

4、 誠摯待客，知錯就改。

（三）文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)是飯店職業(yè)道德的一個極其具有行業(yè)特點的道德規(guī)范，也是飯店從業(yè)人員必須具備的素質(zhì)要求之一。

文明禮貌是社會公德的基本內(nèi)容和重要道德規(guī)范，是正確處理人們之間相互關(guān)系的一種最起碼也是必不可少的行為準(zhǔn)則。也就是說，人們要友好愉快地相處，最根本的就是要講究文明禮貌，能夠相互尊重。

文明禮貌不僅是對飯店從業(yè)人員的基本業(yè)務(wù)要求，也是重要的道德規(guī)范。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)是每一個飯店從業(yè)人員的最重要的道德義務(wù)。

具體要求：

1、 真誠待人，尊重他人。

2、 儀表整潔，舉止大方。

3、 語言優(yōu)美，談吐文雅。

4、微笑服務(wù)，禮貌待客。

5、 環(huán)境優(yōu)美，食品衛(wèi)生。

（四）不卑不亢，一視同仁。

不卑不亢、一視同仁是飯店從業(yè)人員的民族自尊心、自信心以及國格、人格的體現(xiàn)，也表現(xiàn)出員工的愛國主義精神。

不卑不亢。不卑，就是不自卑；不亢，就是不高傲。要求員工在接待賓客過程中，既要尊重客人、熱情友好往來，盡到自己的職責(zé)和義務(wù)，又要做到自尊自愛自信，體現(xiàn)出主人翁精神和民族自尊心，以及國格、人格。

一視同仁。一視同仁的“一視”，就是一樣看待；同仁，就是同樣仁愛。一視同仁就是要求在各類不同的客人面前都能夠一樣對待，尊重客人，維護(hù)其合法權(quán)益，真誠為其服務(wù)。

具體要求：

1、謙虛謹(jǐn)慎，但不妄自菲薄。

2、學(xué)習(xí)先進(jìn)，但不盲目崇拜。

3、熱愛祖國，但不妄自尊大。

4、既要做到“六個一樣”，還要做到“六個照顧”。

（1）“六個一樣”即對高消費客人和低消費客人一樣看待；對國內(nèi)客人和境外客人一樣看待；對華人客人（包括華僑、外籍華人和港澳臺客人）和外國客人一樣看待；對東方客人和西方客人一樣看待；對黑種客人和白種客人一樣看待；對新來的客人和老客人一樣看待。

（2）“六個照顧”即照顧先來的客人；照顧外賓和華僑、華裔和港澳臺客人；照顧貴賓和高消費客人；照顧黑人和少數(shù)民族客人；照顧長住客人和老客人；照顧婦女、兒童和老弱病殘客人。

（五）團(tuán)結(jié)協(xié)作，顧全大局。

團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局是飯店從業(yè)人員正確處理同事之間、部門之間、飯店之間以及局部利益與整體利益之間、眼前利益與長遠(yuǎn)利益之間等相互關(guān)系的行為準(zhǔn)則。

團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局要求飯店從業(yè)人員即擺正個人與集體之間的關(guān)系，這是飯店職業(yè)活動中經(jīng)常遇到的而且必須妥善解決的問題，也是一種較高的道德要求。

具體要求：

1、互相尊重。尊重他人是有道德修養(yǎng)的表現(xiàn)，也是一種傳統(tǒng)美德。

2、互相合作。飯店是綜合性企業(yè)，一個突出的特點是要在同一時間、不同空間滿足不同客人多種消費需要。因此，部門之間、同事之間的密切配合和相互支持就特別重要。

3、互相學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短。

（六）遵紀(jì)守法，廉潔奉公。

遵紀(jì)守法、廉潔奉公也是飯店從業(yè)人員的一項基本品質(zhì)和應(yīng)遵循的重要道德規(guī)范。

紀(jì)律是社會各組織團(tuán)體、企業(yè)事業(yè)單位對其所屬人員規(guī)定的必須遵守的行為規(guī)范。

遵紀(jì)守法。遵紀(jì)就是應(yīng)遵守飯店規(guī)定的各種行為規(guī)范。守法就是遵守國家的法律，也包括執(zhí)行國家的政策。

具體要求：

1、 自覺遵守飯店職業(yè)紀(jì)律。

2、 嚴(yán)格執(zhí)行國家政策法令。

3、 廉潔奉公，自覺抵制各種不正之風(fēng)。

（七）鉆研業(yè)務(wù)，提高技能。

鉆研業(yè)務(wù)、提高技能是各行各業(yè)共同的業(yè)務(wù)要求和道德規(guī)范，也是飯店從業(yè)人員做好本職工作的關(guān)鍵。鉆研業(yè)務(wù)、提高技能不只是一種業(yè)務(wù)要求，也是飯店業(yè)的一項重要的職業(yè)道德規(guī)范。自覺鉆研業(yè)務(wù)、提高技能是飯店從業(yè)人員的一種道德義務(wù)。

具體要求：

1、要有強(qiáng)烈的職業(yè)責(zé)任感和崇高的職業(yè)理想。

2、掌握正確的學(xué)習(xí)方法，刻苦鉆研，不斷進(jìn)取。

3、掌握過硬基本功，擴(kuò)大知識面。

（八）敬業(yè)愛崗，忠于職守。

敬業(yè)愛崗、忠于職守是最基本的飯店職業(yè)道德規(guī)范，也是飯店從業(yè)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。敬業(yè)愛崗。敬業(yè)，就是敬重所從事的飯店服務(wù)行業(yè)；愛崗，就是熱愛自己的本職崗位。忠于職守。忠于職守，就是嚴(yán)格遵守飯店的各項規(guī)章制度、職業(yè)紀(jì)律要求，盡心盡力做好工作，并具有強(qiáng)烈的職業(yè)責(zé)任感和事業(yè)心。

具體要求：

1、正確認(rèn)識飯店服務(wù)工作。社會上各種職業(yè)，在本質(zhì)上是平等的，應(yīng)樹立平凡職業(yè)的榮譽(yù)感，尊重平凡崗位的勞動。

2、盡職盡責(zé)、忠于職守。把客人的安全、利益和飯店的聲譽(yù)放在首位。

蛋糕店員工管理制度篇七

1.各部門實行點名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。

2.考勤表是財務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。

第二條：考勤類別。

1.遲到：凡超過上班時間5―30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5―30元。

2.早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前5―30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5―30元。

3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

(1)遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時間累計超過30分鐘者，按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。

(2)未出具休假、事假證明者，按實際天數(shù)計算曠工。

休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。

(3)輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實際天數(shù)計算曠工。

(4)請假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實際天數(shù)計算曠工。

(5)不服從工作安排，調(diào)動未到崗者，按實際天數(shù)計算曠工。

(6)不請假離崗者，按實際天數(shù)計算。

(7)曠工采取3倍罰款辦法。

4.事假員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條：事假實行無薪制度。

準(zhǔn)假權(quán)限：

(1)員工在8:00―17:00之間請假以小時為單位計算工資(如：外出辦事、回家等)。

(2)請假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。

(3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經(jīng)理審批。

(4)管理人員請假需報請總經(jīng)理批準(zhǔn)。

公用品管理辦法。

目的：為了保障公司工作的正常進(jìn)行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購和使用，特制定辦公用品管理辦法如下：

第一條：辦公用品的范圍。

1.按期發(fā)放類：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)取?.按須計劃類：打印機(jī)碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計算器、復(fù)寫紙、軟盤、支票夾等。

3.集中管理使用類：辦公設(shè)備耗材。

第二條：辦公用品的采購。

根據(jù)各部門的申請，庫房結(jié)合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購單，交主管會計審核，交總經(jīng)理批準(zhǔn)。

三條：辦公用品的發(fā)放。

1.員工入職時每人發(fā)放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。

2.每個部門每月發(fā)放1本原稿紙。

3.部門負(fù)責(zé)人每人半年發(fā)放1本記事本，員工3個月發(fā)放1本記事本。

4.膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用，不得浪費。

5.辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領(lǐng)用。

第一條：公司根據(jù)員工不同崗位，發(fā)給不同崗位的制服。

第二條：公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。

第三條：凡在公司工作的員工均發(fā)給員工號牌和《員工手冊》。

第四條：員工每人須交納服裝、行李保證金500元，在工資中逐月扣除。

第五條：員工離職市時須填寫離職單，將所有個人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。第六條：員工離職時必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫房。

第一條：

員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。

第二條：食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。

第三條：就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費。

第四條：員工就餐時，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔臟物，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。

第五條：就餐員工要養(yǎng)成愛護(hù)公物的習(xí)慣，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。

第六條：如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。員工宿舍管理制度第一條：員工宿舍為員工休息場所，必須保持環(huán)境清潔。

更多。

蛋糕店員工管理制度篇八

第一條為了完善職工餐廳管理，給員工營造一個溫馨、整潔、干凈的就餐環(huán)境,提高員工餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,結(jié)合員工餐廳實際就餐情況,特制定以下規(guī)定。

第二條本規(guī)定適用于公司及各辦事處、寫字樓單位就餐人員。

第二章就餐規(guī)定。

第三條就餐人員應(yīng)自覺聽從餐廳管理人員管理，文明就餐。自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊領(lǐng)取食物，不得擁擠、插號。

第四條餐廳內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

第五條愛護(hù)餐廳內(nèi)的餐具及公共設(shè)施，損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。

第六條就餐期間，不準(zhǔn)往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜、饃塊。就餐完畢，嚴(yán)禁將飯菜倒入洗碗池中，應(yīng)統(tǒng)一倒入指定的容器里，做到人走桌地兩凈，餐具應(yīng)放在指定處。并養(yǎng)成隨手關(guān)水籠頭的好習(xí)慣。

第七條就餐人員不得將飯菜及餐具不得帶出餐廳。

第八條就餐人員要養(yǎng)成勤儉的習(xí)慣，不要浪費糧食和食品。

第九條就餐完畢迅速離開餐廳，以加快餐位周轉(zhuǎn)。

第十條以上規(guī)定如有違反者，餐廳有權(quán)報人事部給予罰款處理，從當(dāng)月浮動工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或除名（取消就餐資格）。

第三章就餐時間。

第十一條就餐時間為：

早餐7：20――8：20。

午餐11：40――12：40。

晚餐17：40――18：40。

第十二條就餐人員必須在規(guī)定的時間內(nèi)就餐，不得提前或推遲。

第四章就餐方式。

第十三條餐廳用餐實行個人ic卡刷卡方式，一人一卡，憑卡領(lǐng)取食物，ic卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。ic卡若有遺失或損壞,需重新到人事部補(bǔ)辦,工本費50元。

第十四條。

(1)、就餐人員必須從統(tǒng)一通道出入餐廳。

(2)、就餐使用的餐具由餐廳統(tǒng)一提供。

(3)、就餐采用半自助形式。

(4)、餐廳將分時段,分批量出飯菜。

第十五條在公司住宿的要求全部在餐廳就餐，實行全餐卡就餐制,標(biāo)準(zhǔn)為xx元/月。不在餐廳就餐的不給予補(bǔ)發(fā)伙食費。未在公司住宿的實行單餐卡就餐制,早、中、晚不限,標(biāo)準(zhǔn)為xx元/月。就餐卡過期一律作廢。

第十六條對于需要在餐廳就餐的各寫字樓、辦事處等單位員工按全成本收取就餐費,餐費標(biāo)準(zhǔn)為xx元/月。公司接待、應(yīng)酬等就餐費等也按全成本計算。

第五章附則。

第十七條本規(guī)定自xx起實施。

蛋糕店員工管理制度篇九

為了加強(qiáng)酒店員工考勤管理，嚴(yán)格勞動紀(jì)律和工作秩序，提高酒店服務(wù)和工作效率，特制定本制度。如有違反，將按酒店有關(guān)條例進(jìn)行處罰。

一、考勤管理：

1、考勤內(nèi)容。

1)上班時間已到而未到崗者，即為遲到。

2)未到下班時間而提前離崗者，即為早退。

3)工作時間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者，即為擅離職守。

4)未按程序請假或請假未獲批準(zhǔn)而無故不上班者，即為曠工。

2、考勤須知。

1)員工不允許代打卡、虛打卡，遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元，(部門無須再另開處罰單，但須如實在考勤匯總表中體現(xiàn)遲到、早退記錄)。每月三次遲到、早退者，記過失一次，處罰款50元。

2)遲到、早退30分鐘以上，2小時以內(nèi)以半天曠工論處，超過2小時者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計達(dá)3小時者，按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)日3倍的工資;連續(xù)曠工兩天者扣發(fā)當(dāng)月總工資的50%;連續(xù)曠工三天以上按照自動離職處理。

3)員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工每擅離職守一次罰款20元。每月三次擅離職守者，記過失一次，處罰款50元。

4)酒店有關(guān)部門進(jìn)行職能檢查、專職檢查中發(fā)現(xiàn)有無故脫崗、串崗者，第一次罰款20元，第二次罰款50元，當(dāng)月累計三次以曠工一天論處。

5)考勤卡一律放指定位置，不允許私自帶離考勤機(jī)打卡區(qū)域、不允許私自涂改、銷毀，藏匿、違者每發(fā)現(xiàn)一次扣罰100元。

6)員工刷卡區(qū)域有監(jiān)控錄像，請各位員工自覺遵守刷卡制度與紀(jì)律。如有違反，必嚴(yán)懲。

3、考勤紀(jì)律。

1)嚴(yán)格遵守作息時間，員工出勤必須考勤。酒店部門經(jīng)理級(含經(jīng)理)以上管理人員必須刷電子ic卡，休息須提前1天上報總經(jīng)理辦公室。

2)上、下班分段員工，每次進(jìn)出酒店均需打卡。各部門同時指定專人負(fù)責(zé)本部門的崗位考勤，并做好書面簽到記錄。

3)行政人事部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實考勤記錄。各部門設(shè)專職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄(匯總打卡記錄及簽到記錄)，每月2日前(遇節(jié)假日順延)將考勤報表報送行政人事部，作為該部門員工月薪計算的重要依據(jù)。

4)打卡工作人員及考勤人員必須據(jù)實記錄員工出勤情況，不得虛報、漏報，違者每次罰款20元。連續(xù)三次，員工記過失一次，并處罰款50元。

5)不得以任何理由代人打卡或委托打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，委托人和被委托人記過失一次，并處罰款20元。

6)上下班忘記打卡，必須在當(dāng)天經(jīng)部門經(jīng)理簽字證明有效;每月以三次為限，超過三次者除部門經(jīng)理簽字外，按每次10元進(jìn)行處罰。

7)不準(zhǔn)刁難考勤人員，違者視情節(jié)輕重給予過失處分。

8)私自涂改考勤記錄，給予過失處分。

9)考勤報表中應(yīng)包括：部門名稱、員工姓名、實出勤日、加班時間、病(事)假天數(shù)、遲到、早退、曠工小時(天數(shù))等。

10)考勤以刷卡記錄為主，部門考勤為輔，最終解釋權(quán)交部門經(jīng)理與行政人事部協(xié)商處理。

二、假期管理。

1、請假程序。

1)員工各種假期申請，無論時間長短，一律填寫《員工休假審批表》，經(jīng)批準(zhǔn)后生效，《員工休假審批表》一式兩份，部門留存一份，行政人事部一份。

2)請假理由不充分或有妨礙工作時，可酌情不予給假，或縮短假期或延期請假。

3)酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應(yīng)親自辦理請假手續(xù)。未辦妥請假手續(xù)，不得先行離職，否則以曠工論處。

4)酒店員工請假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者，除以曠工論處外，并依情節(jié)輕重予以懲處。

2、審批權(quán)限。

1)員工請假，假期3天內(nèi)(含3天)部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)報行政人事部核準(zhǔn)，3天以上由行政人事部報總經(jīng)理審批。

2)部門經(jīng)理級人員，假期2天(含2天)內(nèi)由行政人事部核準(zhǔn)，2天以上由總經(jīng)理核準(zhǔn)。

3)所有請假必須根據(jù)請假程序填寫《員工休假審批表》，并報行政人事部備案。

4)員工請事假必須于前一天以書面形式提出申請，否則不予請假。

5)員工一律不享受帶薪事假。

6)若因特殊情況，未能于前一天辦理請假手續(xù)，應(yīng)電話向所在部門上級報告，并于事后補(bǔ)辦請假手續(xù)，否則以曠工論處。

3、休假需知：

1)病假：員工請病假，三天以上的必須附有醫(yī)院開出的診斷證明書申請病假，方為有效(急癥除外)，病假單須及時交所在部門審核。

2)工一律不享受帶薪病假。

3)請假逾期：員工假期屆滿未續(xù)假或雖續(xù)假但未核準(zhǔn)而不到崗者，除因病或臨時發(fā)生意外等不可抗力因素外，均以曠工論處，曠工三天即作除名處理。

每個人都有自尊心，都希望被人尊重，在酒店工作的員工更是如此。身為酒店的管理者只有尊重員工，員工才能更好地尊重你并且配合你的工作。每個酒店面臨的最嚴(yán)重問題都是人的問題，員工是酒店最重要、富有創(chuàng)造力的“資源”，他們的貢獻(xiàn)維系著酒店的收益。每一名員工都希望自己的意見、想法被管理者重視，都希望自己的能力得到管理者的認(rèn)可。一旦人們感覺到自己是被重視，被尊重的，他們就會有一種為自己工作的心理，工作熱情也就格外高昂。

馬克思認(rèn)為：尊重是人類較高層次的需要。既然是較高層次的需要，自然不容易滿足，而一旦滿足了，它所產(chǎn)生的重大作用也是不可估量的，那么，如何尊重員工呢?這里小編有幾點建議，與大家共同探討。

不要對員工頤指氣使。

禮貌用語多多益善。

要感謝員工的建議。

當(dāng)你傾聽員工的建議時，要專心致志，確定你真的了解他們在說什么。讓他們覺得自己受到尊重與重視;千萬不要立即拒絕員工的建議，即使你覺得這個建議一文不值;拒絕員工建議時，一定要將理由說清楚，措詞要委婉。并且要感謝他提出意見。

對待員工要一視同仁。

在酒店管理中不要被個人感情和其它關(guān)系所左右;不要在一個員工面前，把他與另一個員工相比較;也不要在分配任務(wù)和利益時有遠(yuǎn)近親疏之分。

在日常工作中，注意聆聽員工的心聲是尊重員工、團(tuán)結(jié)員工、調(diào)動員工工作積極性的最有效的方法。也是成功管理者的一個十分明智的做法。實際上，一個人由于知識的局限性和看法的片面性，會忽視很多具體問題，有些情況也許你并不重視，但它卻可能會對實際工作產(chǎn)生深刻的影響。只有廣泛地聆聽員工的意見、看法，并認(rèn)真加以分析，才能避免工作中由于疏漏造成的失誤。對于犯錯誤的員工，好的酒店管理者同樣需要采用聆聽的辦法，不要一味地去責(zé)怪他們，而是給他們解釋的機(jī)會，他們就會認(rèn)為你很尊重他，這樣，處理起問題就方便得多，員工也會口服心服地接受。

蛋糕店員工管理制度篇十

為規(guī)范員工宿舍管理，給廣大員工提供一個安全舒適的休息環(huán)境，結(jié)合員工宿舍目前的管理情況，特制定以下補(bǔ)充規(guī)定：

1、員工家屬、親友來訪，如需在員工宿舍探親房住宿，員工必須提前向本部門提出書面申請，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，報人力資源部審批、安全部登記，并到財務(wù)部繳納100元物品押金后，憑財務(wù)部的押金收條到安全部宿舍管理員處，由安全部宿舍管理員給予安排住宿并發(fā)給探親房鑰匙及床上用品。

2、員工直系親屬可免費入住探親房10天。超過10天者必須重新辦理申請審批手續(xù)，并適當(dāng)收取成本費用，11—20天，按每人15元/天收取費用，21天以上者每人30元/天。員工非直系親屬入住探親房，1—20天，按每人15元/天收取費用，21天以上者每人30元/天。對續(xù)住兩天以上不重新辦理申請審批手續(xù)者，安全部有權(quán)收回員工家屬、親友探親房鑰匙，請員工家屬離開，并給予該員工警告處分。

3、員工家屬來訪，不入住員工宿舍家屬探親房，必須按本規(guī)定第二條"來訪親友管理規(guī)定"進(jìn)行登記。

1、來訪親友會客時間為8：00—22：00，非會客時間安全部宿舍管理員有權(quán)拒絕員工親友來訪。

2、對員工來訪親友，均需憑有效證件在宿舍管理員處登記，并在規(guī)定時間、地點會客。

3、安全部、大堂經(jīng)理、總值班經(jīng)理將定期不定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)員工在非會客時間在宿舍會見親友或私自留宿親友者，處罰員工50元，情節(jié)嚴(yán)重者按《員工手冊》有關(guān)規(guī)定處罰。

1、男女員工在23：00以后不允許再互竄宿舍，如有違反將對竄宿舍的員工處以50元罰款。

2、堅決杜絕男女員工混居、非法同居現(xiàn)象，如有發(fā)現(xiàn)，對雙方員工各罰款200元。

3、非工作需要，酒店員工必須在24：00以前回到自己宿舍休息，在24：00以后進(jìn)出宿舍的員工，必須說明原因，主動進(jìn)行登記，并配合宿舍管理員進(jìn)行查詢，如有違犯，處罰違紀(jì)員工50元罰款，不服從管理、情節(jié)嚴(yán)重者按《員工手冊》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

酒店為員工提供了免費住宿，原則上員工不得在外租房住宿。如有特殊情況，由本人書面申請，經(jīng)部門經(jīng)理簽字同意，人力資源部、安全部批準(zhǔn)，并簽定保證書后，方可在外住宿。如有私自在外住宿者，將按酒店規(guī)章制度進(jìn)行處理。

在外租房住宿者，酒店不安排宿舍。

在外住宿者必須遵守國家的法律法規(guī)，必須維護(hù)酒店形象和聲譽(yù)，同時遵守酒店有關(guān)規(guī)章制度。

宿舍管理員必須嚴(yán)格按《員工宿舍區(qū)域管理制度》及本規(guī)定對員工、宿舍進(jìn)行管理，不得徇私舞弊，不得故意刁難員工。如有違者，安全部將按《員工手冊》及有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

1、寢室床位不得私自調(diào)換床位，如有特殊須書面申請，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款貳拾至伍拾元。

2、為了員工的安全和養(yǎng)好精神，教育員工按時主寢，外出員工進(jìn)出不得打擾其他人員休息，24：00準(zhǔn)時關(guān)燈，嚴(yán)禁員工24：00以后隨意出入，累計三次以上勸退寢室。

3、在寢室不得喝酒、聚眾，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款伍十至壹佰元。

4、男女員工在23：00以后不得隨意進(jìn)入異性寢室，嚴(yán)禁男女混宿，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)予勸退宿舍。

5、晚上酒店大門23：00準(zhǔn)時上鎖，如須出入找負(fù)責(zé)大門鑰匙人員，不允許翻門，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款貳拾至壹佰元，累計三次勸退宿舍處理。

6、不準(zhǔn)私自留宿外來人員，嚴(yán)禁私自留宿被酒店辭退和自動離職的員工，同意留宿者負(fù)主要責(zé)任，并以勸退寢室處罰。同寢室知情不報者警告處分。

7、自動離職和被酒店辭退的員工，在次日搬離宿舍。

8、寢室內(nèi)要保持衛(wèi)生、清潔。物品擺放整齊，共同營造一個舒適的環(huán)境。

9、嚴(yán)禁偷竊他人財物，一但查獲給予嚴(yán)肅的行政處罰，情節(jié)嚴(yán)重者送交司法機(jī)關(guān)處理。

10、寢室財物人為造成損失的照價賠償，物品自然老化報上級予以更換。

11、宿舍不允許使用電器，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)沒收處理。

12、值班人員不定期檢查寢室的衛(wèi)生狀況及各項制度的執(zhí)行情況。如果不按以上制度執(zhí)行者按貳拾至壹佰元處罰。

13、以上寢室制長由寢室長負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行。

蛋糕店員工管理制度篇十一

1 對所有來店的顧客，都必須提供禮貌、熱情、周到的服務(wù)。。

3不能不遵從顧客意愿，議論顧客，或強(qiáng)迫顧客購買。

5不能不懂裝懂，有些問題確實答不上來時，應(yīng)請教老板

8 在接待顧客時應(yīng)多用您好、請稍等、對不起、讓您久等了、歡迎再來。忌諱用“不知道、賣完了、不行、沒有了等語言。

10有顧客來選購電腦時不要一大堆人圍上去，一兩個人給顧客介紹就行了

1.門店招牌，店外標(biāo)示，每月清洗一至二次。如有脫落，破損應(yīng)立即重新粘貼或更換。

2.門店各類證照，公告應(yīng)整齊懸掛在醒目位置，框架大小要一致。

3.門店雨天需在入口處放置塑料桶，方便顧客放雨傘，確保地面干爽，地面濕滑時應(yīng)擺放防滑標(biāo)識牌。

4.門店賣場通道要保持通暢，不允許堆積任何物品。對于廢棄的紙箱、條碼紙、標(biāo)價簽等必須隨時清理放于指定的地點，保持整潔的購物環(huán)境。

5.門店要燈光柔和，亮度適中。

6.門店促銷海報和告示牌等如脫落，破損應(yīng)立即重新粘貼或更換，到期促銷海報和告示牌及時拆除，拆除后應(yīng)徹底清理干凈。

7.門店使用的各類設(shè)備，工具(包括清潔工具，如桶、抹布、清潔劑、拖把、掃把等)，使用完后應(yīng)立即放回指定位置。

8.商品陳列以整體豐滿為原則，銷售商品后要及時補(bǔ)貨。

9.商品、貨架要時刻保持整潔，不得放置生活用品。

10.門店入口地面確保清潔，賣場沒有明顯垃圾。

11.門店入口的.玻璃櫥窗應(yīng)保持清潔明亮，每周應(yīng)清洗一次。

12.門店垃圾簍每班必須清理一次，如裝滿應(yīng)立即清理。

13.門店天花板、地面、墻壁、貨架、空調(diào)、排氣扇、滅蚊燈等必須保持清潔明亮，不得出現(xiàn)衛(wèi)生死角。

14.門店周邊環(huán)境應(yīng)保持整潔有序。

二、服務(wù)規(guī)范管理(一)著裝儀容 1.門店員工上班時間應(yīng)按照規(guī)范著公司統(tǒng)一定做的制服，夏冬裝需全店統(tǒng)一。制服要求：干凈、平整、扣齊所有紐扣、衣領(lǐng)無汗跡，衣袖及褲腳不得翻卷、挽起。不得穿拖鞋。 2.上班時間必須佩戴工作牌，工作牌應(yīng)端正佩戴在胸部左側(cè)適當(dāng)位置。 3.頭發(fā)應(yīng)修剪、梳理整齊，保持干凈。 4.女員工須化淡妝，忌濃妝艷抹。男員工不能留胡須，面部清潔無油膩。

(二)行為舉止 1.站立姿勢：應(yīng)精神飽滿站立服務(wù)。不能駝背、聳肩、插兜等，不能叉腰、交抱胸前，或放在背后。站立時不能斜靠在貨架或柜臺上，不得盤腿。書寫時，應(yīng)在指定的地方或辦公室進(jìn)行。 2.不能在營業(yè)場所里搭肩、挽手、挽腰，需顧客避讓時應(yīng)講“麻煩您!請讓一下。 3.上班時間不得閑聊，不得哼歌曲、吹口哨。 4.不在營業(yè)場所議論顧客及其他同事是非。 5.注意自我控制，在任何情況下不得與顧客、或同事發(fā)生爭吵。 6.上班時間不能吃食物，不得看與工作無關(guān)的書報雜志，不得無故脫崗。 7.不得在營業(yè)場所內(nèi)大聲喧嘩、打鬧、嬉戲以及朝顧客打哈欠等不雅動作。

(三)接待顧客 1.親情服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)接待用語：您好!;需要我?guī)兔?;對不起，請稍等!;麻煩您，請讓一下!;隨時留意顧客的購物狀態(tài),當(dāng)顧客表現(xiàn)出對商品感興趣時,應(yīng)及時上前詢問顧客需要什么幫助。 2.當(dāng)顧客需要什么幫助時,應(yīng)面帶微笑向顧客打招呼,應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)用語“先生/小姐:您好,請問有什么可以幫忙嗎?”絕對不能置之不理。 3.如果正忙于接待顧客,另有顧客需要服務(wù)時,應(yīng)用和緩的語氣請其稍等,應(yīng)說: “請稍等我馬上就來”,并盡快完善對前一位顧客的服務(wù)。

4.遇到不會講普通話的顧客,而又聽不懂顧客的語言時,應(yīng)微笑示意顧客稍等,并盡快請能聽的懂該語言的人員協(xié)助。 5.堅持問病賣藥流程：1.問顧客需求是什么?(您要點什么?)2.顧客如不能明確的說出藥物的，便問他現(xiàn)在的癥狀;(您哪里不舒服?)3.問顧客的病史和以前做過的相關(guān)檢查;(您有***病嗎?您檢查過沒有?)4.問用藥史和過敏史;(您用過什么藥?對***過敏嗎?)5.介紹藥品的功效與特點等;(這藥有***的作用,是治療***的!)6.介紹藥品的用法用量;(您知道怎么服用不? 這藥是一天吃(用) *次,一次吃(用) *粒)7.叮囑注意事項、生活禁忌、聯(lián)合用藥禁忌。8.如顧客能明確說出自己需求的藥品或自己選購的藥品，我們也要堅持做到介紹第6、7項步驟，給顧客介紹用法用量和注意事項。 6.停止?fàn)I業(yè)后,如有顧客希望購藥,要繼續(xù)留崗。顧客在挑選商品時,不得有任何催促的言行,決不能說: “能不能快點,我們要下班了”此類的話,應(yīng)象平常一樣耐心為顧客提供服務(wù)。 7.不得盲目銷售商品，不得隨意夸大商品功效，要實事求是介紹商品。 8.不得用手指引導(dǎo)方向、不得由于任何原因怠慢顧客、不得使用禁忌語、不得不理睬顧客、不得有不耐煩表情，必須熱情耐心地回答顧客提出的問題，盡可能的為顧客提供方便。 9.在接待顧客時，不得讓顧客自己費力去取商品，應(yīng)該是將顧客所需要的商品送到其手上。 10.在聽取顧客意見時，不得無故打斷顧客發(fā)言。對因服務(wù)意識不強(qiáng)造成顧客投訴的，要進(jìn)行相應(yīng)的處罰。 11.不得以任何理由與顧客發(fā)生口角、爭吵等，若發(fā)現(xiàn)有顧客無理取鬧，要進(jìn)行必要的緩沖，帶離營業(yè)場所，由主管人員妥善處理。

注：查看本文相關(guān)詳情請搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索門店員工管理制度。

蛋糕店員工管理制度篇十二

1、準(zhǔn)時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開班前會，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項。

2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

3、儀容儀表整潔干凈，女員工不留披肩，男員工不留胡須。

4、員工用膳應(yīng)在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。

5、上班時不得打私人電話。

6、員工不得進(jìn)入客房休息，洗澡，看電視等。

7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。

8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好!

9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。

10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴(yán)禁會客，或與同事閑聊。

11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。

12、員工不得利用工作之便，謀求私利。

13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

14、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。

15、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交上級處理。

16、員工不得偷盜酒店公私財物。

17、員工未經(jīng)客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。

18、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達(dá)，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

19、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。

20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。

21、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。

22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。

23、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進(jìn)入。

24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。

25、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。

26、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進(jìn)廢物箱。

27、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。

28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。

29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。

30、不得將個人的`私事私物帶回酒店。

31、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“_先生”或“_女士”。

32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。

33、使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。

34、嚴(yán)禁浪費公司資源及清潔用品.

蛋糕店員工管理制度篇十三

第一條為加強(qiáng)公司員工?遵紀(jì)守法的主動性、自覺性，規(guī)范員工?行為，提高員工素質(zhì)，維護(hù)公司正常生產(chǎn)、經(jīng)營、管理?秩序，保障公司各項規(guī)章制度?的貫徹執(zhí)行，特制定本條例。

第二條本條例適用于公司全體員工。

第二章獎勵

第三條獎勵范圍。

對有以下表現(xiàn)者之一的員工均給予獎勵：

1.在完成公司工作、任務(wù)方面取得顯著成績和經(jīng)濟(jì)效益的;

2.在技術(shù)、產(chǎn)品、專利方面取得重大成果或顯著成績的;

3.對公司提出合理化建議積極、有實效的;

4.保護(hù)公司財物，使公司利益免受重大損失的;

5.在公司、社會見義勇為，與各種違法違紀(jì)、不良現(xiàn)象斗爭有顯著成績;

6.對突發(fā)事件、事故妥善處理者;

7.一貫忠于職守、認(rèn)真負(fù)責(zé)、廉潔奉公、事跡突出的;

8.全年出滿勤的;

9.為公司帶來良好社會聲譽(yù)的;

10.其他應(yīng)給予獎勵事項的。

第四條獎勵種類。

公司可以設(shè)立如下獎勵項目。

1.精神獎勵

(1)記大功;

(2)記小功;

(3)嘉獎(獎狀、獎品);

(4)授予榮譽(yù)稱號。

2.物質(zhì)獎勵

(1)一次性獎金;

(2)加薪;

(3)晉級;

(4)其他(旅游、培訓(xùn)?機(jī)會、住房)。

第五條獎勵規(guī)則。

1.記大功對象。

(1)對公司或國家有重大貢獻(xiàn)者;

(2)對公司業(yè)務(wù)有重大發(fā)明、革新，成效卓越者;

(3)對危害公司和國家事件事先舉報或阻止，避免重大損失者;

(4)對天災(zāi)、人禍、犯罪等現(xiàn)象，不顧安危，見義勇為者;

(5)開拓公司業(yè)務(wù)，經(jīng)營業(yè)績(利潤、營業(yè)額)驕人者;

(6)獲得社會重大榮譽(yù)者。

2.記小功對象。

(1)對公司或國家有較大貢獻(xiàn)者;

(2)對公司業(yè)務(wù)有較大發(fā)明、革新，成效優(yōu)秀者;

(3)對危害公司和國家的事件，及時制止，避免較大損失者;

(4)見義勇為，獲得好評、稱贊者;

(5)開拓公司業(yè)務(wù)，經(jīng)營業(yè)績優(yōu)良者;

(6)拾金不昧且價值較高者;

(7)本職崗位工作表現(xiàn)優(yōu)異者。

3.嘉獎對象。

(1)品行優(yōu)良、技術(shù)超群、工作認(rèn)真、克盡職守成為公司楷模者;

(2)領(lǐng)導(dǎo)有方、業(yè)務(wù)推展有相當(dāng)成效者;

(3)參與、協(xié)助事故、事件救援工作者;

(4)遵規(guī)守紀(jì)，服從領(lǐng)導(dǎo)，公司之敬業(yè)楷模;

(5)主動積極為公司工作，提出合理化建議，減少成本開支，節(jié)約資源能源的員工;

(6)拾金(物)不昧者。

第六條獎勵標(biāo)準(zhǔn)。

第七條其他獎勵規(guī)定。

1.凡獲社會各類獎勵或榮譽(yù)稱號，其待遇按頒獎機(jī)關(guān)規(guī)定執(zhí)行;

2.依照獎勵標(biāo)準(zhǔn)，員工1年內(nèi)獎勵分累計滿10分，可晉升一級工資;

3.公司對有突出貢獻(xiàn)者，可授予稱號;

5.公司可通過獎勵汽車、住房、出國培訓(xùn)、出國旅游等實物形式嘉獎勉勵先進(jìn)員工。

第八條獎勵程序。

1.員工有符合獎勵條件的，由其所在部門及時提出申請，報人事?部;

2.人事部審核決定，簽署意見后報公司常務(wù)會議討論決定;

3.討論決議經(jīng)總經(jīng)理簽字后生效;

4.凡獲得獎勵的員工均由公司發(fā)給獎狀或證書，并張榜公布;

5.獎勵事宜記入員工檔案;

6.員工獎金在頒布時發(fā)放，獎勵提成在其業(yè)績完成后1個月內(nèi)兌現(xiàn)。

第三章處罰

第九條處罰種類。公司可設(shè)立如下處罰項目：

1.精神處罰。

(1)口頭警告;

(2)書面警告;

(3)記小過;

(4)記大過。

2.物質(zhì)處罰。

(1)一次性罰金;

(2)降級、撤職(減薪);

(3)留用察看;

(4)辭退?。

第十條過失分類。

(一)甲類過失。

1.記大過后仍再犯;

2.因觸犯法律被勞教、管制、罰金、判刑;

3.盜竊財物，挪用公-款;

4.觸犯公司規(guī)章制度、嚴(yán)重侵犯公司權(quán)益;

5.連續(xù)曠工達(dá)5天或1個月內(nèi)累計達(dá)10天;

6.煽動他人不服從規(guī)定或怠工;

7.多次欺詐、謾罵、威脅主管;

8.利用職權(quán)謀私、受賄，以公司名義招搖撞騙;

9.有重大泄密行為。

(二)乙類過失。

1.故意造成重大過失，造成重大損失;

2.損失/遺失公司重要物品、設(shè)備;

3.違抗命令或威脅侮辱主管;

4.主管包庇職員舞弊，弄虛作假;

5.泄露公司機(jī)密;

6.品行不正，有損公司名譽(yù);

7.沒有及時阻止危害公司事件，任其發(fā)生;

8.全年曠工達(dá)4天以上;

9.因疏忽或督導(dǎo)不力導(dǎo)致重大災(zāi)害;

10.在公司內(nèi)打架，從事不良活動。

(三)丙類過失。

1.因玩忽職守或督導(dǎo)不力而發(fā)生損失;

2.未經(jīng)許可擅自使用權(quán)限外之物品、設(shè)備，教唆他人;

3.工作不力，屢勸不聽者;

4.服務(wù)態(tài)度惡劣，與客戶爭吵，影響公司聲譽(yù);

5.在公司內(nèi)喧嘩、擾亂秩序、吵架、不服糾正者;

6.連續(xù)3次不參加公司重要活動;

7.連續(xù)曠工2天;

8.對各級領(lǐng)導(dǎo)態(tài)度傲慢，言語粗暴;

9.造謠生事。

(四)丁類過失。

1.工作時間處理私人事務(wù);

2.因業(yè)務(wù)疏忽發(fā)生差錯;

3.教育培訓(xùn)無故缺席;

4.工作時間未經(jīng)許可擅自離崗;

5.浪費公司財物;

6.遇非常事故，故意回避逃離者;

7.服裝儀容經(jīng)常不整者;

8.多次發(fā)生遲到早退現(xiàn)象，不按規(guī)定請假、銷假;

9.委托或受托他人出勤打卡或簽到。

第十一條處罰標(biāo)準(zhǔn)。

視情況進(jìn)行一次性罰款(一般不超過其工資的20%)，或決定減薪降職，乃至辭退。

1.員工曠工。

(1)曠工1天，扣除當(dāng)月效益工資30%;

(2)曠工2天，扣除當(dāng)月效益工資60%;

(3)曠工3～4天，扣除當(dāng)月效益工資100%;

(4)曠工超過5天，辭退。

注：(1)遲到、早退3次折算曠工計半天;

(2)遲到、早退6次折算曠工1天，或累計時間超4小時折算曠工1天。

2.病假。病假超過標(biāo)準(zhǔn)，1天扣除10%效益工資。

3.事假。

(1)事假超過標(biāo)準(zhǔn)1天，扣10%效益工資;

(2)事假超過標(biāo)準(zhǔn)2天，扣30%效益工資;

(3)事假超過標(biāo)準(zhǔn)3天，扣50%效益工資;

(4)事假1年累計超過標(biāo)準(zhǔn)30天，可辭退。

第十二條其他處罰規(guī)定。

1.以功抵過。員工違紀(jì)受罰后，若獲得獎勵，本人可提出申請，以獎勵抵處罰;相抵后，該獎勵不現(xiàn)享受待遇，也不再進(jìn)行累計。

2.員工因觸犯國家法律而受司-法-部門處理，作無薪停職處理。

3.依照處罰標(biāo)準(zhǔn)，員工1年內(nèi)處罰分累計滿10分，可辭退該員工。

4.對非正式員工、試用?期員工的處罰，比照正式員工酌情扣除基本工資。

5.對連續(xù)3個月工作沒進(jìn)展或連續(xù)6個月沒有盈利的部門、下屬企業(yè)正職干部予以降職或免職。

6.違反公司經(jīng)濟(jì)合同?管理辦法，擅訂合同?造成經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)由責(zé)任人與參與者賠償。

7.公司車輛發(fā)生交通事故，責(zé)任在我方者，追究駕駛員經(jīng)濟(jì)責(zé)任，視情況賠償損失。

第十三條處罰程序

1.員工違紀(jì)后，由所在部門依據(jù)具體違紀(jì)事項和本條例提出處理意見。

2.各類處罰的過程。

(1)口頭警告，由當(dāng)事人的主管簽字后生效，可報人事部備案;

(2)書面警告及以上處罰，經(jīng)人事部審核，由公司常務(wù)會議討論決定，總經(jīng)理簽字生效;

(3)對革職辭退須聽取工會意見。

3.申訴。員工可在處罰決定之日起7天內(nèi)以書面形式向公司提出申訴。申訴期維持原處理結(jié)論。

4.處罰事宜記入員工檔案，并予公告。

5.員工在受處罰之日起的一定時間內(nèi)表現(xiàn)良好，可撤銷處罰。

第四章附則

第十四條本條例經(jīng)董事會批準(zhǔn)生效，總經(jīng)理組織實施。

注：查看本文相關(guān)詳情請搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索金店員工管理制度。

第一部分 加盟店內(nèi)部管理制度

工作規(guī)范

一、上班（進(jìn)店）

1. 不遲到，不早退，不擅離崗位，違者按規(guī)定處罰。

2. 考勤登記

1）換好制服；

2）在考勤本上登記時間；

3）嚴(yán)禁代人登記，如有發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅處罰代登記人和被登記者。

3. 關(guān)于私人物品帶入商店的規(guī)定

1）私人物品、私人的包裹和其他物品應(yīng)放在更-衣箱內(nèi)保管，嚴(yán)禁帶入店堂；

2）大量現(xiàn)金和其它貴重品不得存放在柜臺和更-衣箱，如有遺失商店概不負(fù)責(zé)；

3） 與柜臺商品相同的物品不得帶入店內(nèi)；

4）工作上所用的物品如果是私人物品，如照相機(jī)、電子計算機(jī)、打字機(jī)等，要經(jīng)值班經(jīng)理認(rèn)可后才能帶入店堂。離開時要經(jīng)值班經(jīng)理同意。

二、儀表儀容

1. 基本規(guī)定

1）穿著制服，別好胸牌；

2）服裝整潔，儀表端正；

3）常帶微笑，禮貌待客；

4）互相檢查，共同提高。

2. 具體規(guī)定

1）男性營業(yè)員的頭發(fā)需經(jīng)營修剪、清洗，以不遮蓋耳朵為標(biāo)準(zhǔn)，不留胡子，不留長指甲，必須穿襯衫。

2）女性營業(yè)員的頭發(fā)要梳理得體，可以涂無色指甲油，化妝要得體，做到整潔、精神。

3）上班期間不得佩戴有色眼鏡。

4）原則上不得染黑色以外的任何顏色頭發(fā)。

5）工作時要按規(guī)定著工裝，胸卡端正的戴在左胸上。

6）工裝必須保持干凈、整潔，熨燙平整，衣扣完整扣好，不能挽袖子。

四、在崗要求

1. 遵守上下班時間，上班前禁止喝酒，有事離開柜臺，要向同事講清。

2. 上班時間禁止串崗、聊天、做私事。

3. 店內(nèi)禁止飲食吃零食、化妝、吸煙，禁止大聲喧嘩和奔跑，

4. 站立服務(wù)要姿態(tài)規(guī)范，舉止端莊，微笑服務(wù)；

5. 隨身攜帶筆記本，記錄顧客的要求、建議的意見。

五、營業(yè)中服務(wù)程序規(guī)范

1、迎接顧客：接顧客臨近時，主動打招呼，說好第一句話。做到“接一問二招呼三”，人不到話先到。

2、介紹商品：主動、熱情、耐心地向顧客介紹商品品質(zhì)、級別、價位和使用保養(yǎng)等，如顧客所要商品當(dāng)時缺貨，可介紹與其要求相近的商品或新貨，或留下顧客的聯(lián)系方式、地址，貨到后及時和顧客取得聯(lián)系。

3、展示商品：根據(jù)商品的品質(zhì)，級別的不同來確定展示方式和方法，是佩戴、放大鏡觀看，燈光照射等，既要便于顧客挑選，又要把商品的內(nèi)在美表現(xiàn)的淋漓盡致。

4、包裝商品：商品包裝前，要當(dāng)著顧客的面把商品及證書、贈品包裝在一起。

5、遞交商品：當(dāng)顧客交款后，營業(yè)員要雙手將商品遞給顧客，要禮貌，輕拿輕放，落落大方。

6、送別顧客：當(dāng)顧客攜帶所購商品離柜時，要熱情、禮貌的按規(guī)范的服務(wù)用語送客。

7、營業(yè)中不忙時的輔助工作：補(bǔ)充、整理商品，及時做帳，清潔柜臺衛(wèi)生，提前做好接待下一位顧客的準(zhǔn)備。

六、閉店準(zhǔn)備的規(guī)定

1. 當(dāng)營業(yè)結(jié)束時間時，還有顧客在挑選商品，所有商品必須按正常營業(yè)時陳列。

2. 當(dāng)?shù)綘I業(yè)結(jié)束時間時，如有顧客，應(yīng)推遲營業(yè)時間，正常接待顧客，熱情接待，不催促顧客，不埋怨顧客。

3. 營業(yè)結(jié)束前15分鐘，當(dāng)班所有營業(yè)員要清點商品，確定準(zhǔn)確不誤，當(dāng)班所有人簽字，陸續(xù)把商品收回保險柜。

4. 當(dāng)班柜組長、值班經(jīng)理做好當(dāng)日銷售帳目，確定帳目與商品相符。

5. 打掃營業(yè)場所衛(wèi)生，做到地面干凈，無污跡。

6. 晚班會：所有離店前的準(zhǔn)備工作做好之后有當(dāng)班柜組長、值班經(jīng)理組織當(dāng)班營業(yè)員對當(dāng)日的銷售工作做小結(jié)，確定明日的工作安排。

7. 離店：離店時，當(dāng)班柜組長、值班經(jīng)理要及時切斷電源、值班經(jīng)理要及時切斷電源、鎖好保險柜，檢查其他有無不安全的地方。

8. 以上所有工作做好之后，當(dāng)班的.所有人員方可陸續(xù)離店。

七、下班（離店）

1. 更-衣要在更-衣室內(nèi)換上自己的衣服，制服放入更-衣箱。

2. 作好離店考勤登記。

八、待客規(guī)定

1. 服務(wù)語言要輕柔、自然、語言簡潔，準(zhǔn)確、禮貌、靈活：

1）常用禮貌用語：歡迎光臨、請、您、對不起、沒關(guān)系、謝謝、謝謝光臨。

2）常用尊稱：小朋友、夫人、小姐、女士、先生

3）常用問侯語：您好、早上好、再見、謝謝、請您多關(guān)照、歡迎您再次光臨。

2．柜臺服務(wù)語言標(biāo)準(zhǔn)

1）迎接顧客時，主動打招呼，應(yīng)說：“您好！您看看什么？”“你需要點什么？”當(dāng)顧客較多時應(yīng)說“對不起，請您稍等”。因未聽到顧客召喚而引起顧客不滿時，要主動道歉說“對不起，讓您久等了”。

2）顧客詢問的商品暫時無貨進(jìn)應(yīng)回答：“對不起，現(xiàn)在暫時缺貨”。顧客詢問何時能來貨時，應(yīng)回答：“請您時常來看看，或者打電話問一下”，并遞上名片。對于急需某種商品的顧客，應(yīng)說：“請您留下電話以便來貨時及時通知您”。切忌簡單說：“沒有”。

3）當(dāng)顧客要看看某種商品時，營業(yè)員不許先報價后遞貨，除非顧客先問價格。營業(yè)員將商品遞給顧客后，要適當(dāng)介紹該件商品的特色、產(chǎn)地等，并說：“請您隨意挑選” 。顧客挑選之后又不買時，應(yīng)說：“不客氣，希望您下次再來”。

4）當(dāng)成交后遞交商品給顧客時，應(yīng)說：“請您拿好”，并認(rèn)真為顧客清點附贈物品。

5）送別顧客時，應(yīng)說：“您還需要別的嗎？”或者說：“您走好，再見”。當(dāng)顧客表示謝意時，應(yīng)說：“不客氣，歡迎您再來”。

6）顧客要求退換商品時，要熱情接待，不推諉，不刁難，處理不符合退換原則的商品時，要耐心的多做解釋，應(yīng)說：“對不起，您的飾品已經(jīng)過了退貨期限”?；蛘哒f：“對不起，您的飾品發(fā)生的損壞不屬我們包賠范圍，請諒解” 。如果顧客堅持要退換貨時，應(yīng)說：“請允許我請示領(lǐng)導(dǎo)，您稍等”。如顧客對答復(fù)不滿意，應(yīng)禮貌的請顧客到有關(guān)部門洽談。對于符合退換原則的商品應(yīng)立即予以退換，并說：“對不起，讓您多跑了一趟”。

7）勸阻顧客時，要態(tài)度和藹、耐心。例如勸說顧客不要吸煙時應(yīng)說：“對不起，店內(nèi)不

能吸煙”。

3. 銷售過程中，不得使用否定、質(zhì)問、嘲諷等不文明，不禮貌的語言，做到“五不講”

1）不講有傷顧客自尊和人格的話。

2）不講埋怨、責(zé)怪顧客的話。

3）不講諷刺挖苦顧客的話。

4）不講粗話臟話無理的話。

5）不講諷刺顧客、激化矛盾的話。

4. 接待顧客時做到六不計較

1）顧客購買商品時，稱呼不當(dāng)不計較。

2）顧客購買商品時，舉止不雅不計較。

3）營業(yè)員主動打招呼時，顧客不理不計較。

4）遇到顧客性情暴躁，語言不妥時不講較。

5）顧客提意見不客氣時不計較。

5. 服務(wù)禁忌語

“不買就別問”、“不知道”、“我不懂（會）”、“自己不會看？”、“買的起嗎？”、“等會”，“急什么？”、“明天再來吧”、“小樣”、“愛買不買”、“想去哪去哪”、“愿上哪上哪”。

6. 其他柜臺規(guī)定

1）有必要和正在接待顧客的其他營業(yè)員講話時，應(yīng)在該營業(yè)員接待顧客完畢后進(jìn)行。如有緊要情況，應(yīng)利用接待空隙，先和顧客打招呼，然后簡短地敘述事由。

2）在接待中與其他營業(yè)員打招呼時，應(yīng)等接待顧客以后回答。如有緊要情況時，在近處有其他營業(yè)員，并和顧客打招呼。如近處沒有營業(yè)員的情況下，一定要等接待完成以后。

3）在店內(nèi)禁止談私事，如有緊要情況向值班經(jīng)理說明事由，征得同意后，可在柜臺外知時間會面。

7. 接聽電話時

1）打電話時應(yīng)先理清電話要點，對方應(yīng)答時，先報出營業(yè)網(wǎng)點電話和自己的姓名，應(yīng)說；“您好，新新人雅福珠寶某某店”。

2）當(dāng)電話鈴響起時，應(yīng)在三聲之內(nèi)迅速拿起電話應(yīng)答，先報出營業(yè)網(wǎng)點名稱及自己的姓名，重點內(nèi)容記錄并重復(fù)核對，并詢問對方是否留言。

3）養(yǎng)成準(zhǔn)備紙和筆，隨時記錄電話的習(xí)慣。

4）等對方先掛斷電話。

交接-班規(guī)定

營業(yè)員交接-班的規(guī)定是：

一、工作交接

定時召開班前會，統(tǒng)一安排布置工作。進(jìn)行工作交接和工作布置時，營業(yè)員一定要專心致志，一絲不茍。要做到：

“一準(zhǔn)”是要求營業(yè)員準(zhǔn)時地進(jìn)行交接-班。

“二明”是要求營業(yè)員必須做到崗位明確，責(zé)任明確。

“三清”是要求營業(yè)員在進(jìn)行工作交接時，錢款清楚，任務(wù)清楚。

注：上述請方面，稍有閃失，都會遺患無窮。

具體措施：

1）實施兩班輪換制度。

2）實施柜組長負(fù)責(zé)制度，每班柜組長帶頭參加，錢款當(dāng)面點清。做到帳實相符，如有誤差，由雙方柜組長寫出書面報告，通知公司解決。但不影響到正常銷售工作。

3）交接時責(zé)任明確，營業(yè)人員需接職責(zé)劃分一一交接。

4）交接內(nèi)容：柜臺帳、實物帳、現(xiàn)金帳、柜臺鑰匙等。

二、更換工裝

在正式上崗之前，營業(yè)員必須按照規(guī)定更換服裝，而不得自行身著不合規(guī)定的服裝在崗位上工作。

更換工裝，必須要在班前進(jìn)行，不能在工作崗位上當(dāng)眾更換衣服。另外還要注意，更換工裝必須完全到位。

三、驗貨補(bǔ)貨

1. 檢查自己負(fù)責(zé)銷售的商品是否在具體數(shù)量上有所缺失。

2. 檢查自己負(fù)責(zé)銷售的商品是否在質(zhì)量上有存在問題。

3. 進(jìn)行驗貨時，發(fā)現(xiàn)商品出現(xiàn)缺短，應(yīng)及時向值班經(jīng)理報告，并立刻查明原因。

4. 進(jìn)行驗貨時，發(fā)現(xiàn)商品出現(xiàn)質(zhì)理問題，應(yīng)及時向值班經(jīng)理報告，并立刻查明原因。

5. 對于暫時沒有查明原因的錯誤，應(yīng)對現(xiàn)場情況和負(fù)責(zé)人進(jìn)行登記。

四、檢查價簽

1. 檢查貨品價簽是否一一對應(yīng)，有無掛錯價簽情況，有缺少價簽的貨品，防止“錯位”情況的出現(xiàn)。

2. 檢查貨品的證書、資料等是否齊全。

3. 檢查時，發(fā)現(xiàn)有錯誤、缺少的情況應(yīng)向值班經(jīng)理報告，并立刻查明原因。

4. 對于暫時沒有查明原因的錯誤，應(yīng)對現(xiàn)場情況和負(fù)責(zé)人進(jìn)行登記。

五、備好必需品

營業(yè)員在班前還須備好一些工作之中不可缺少的工作用品，并且將其置于固定之處。在班前還須進(jìn)行檢查或補(bǔ)充。

1. 準(zhǔn)備好計價器

指收銀機(jī)、電子計算器、圓珠筆、復(fù)寫紙、發(fā)貨票等。

2. 準(zhǔn)備好測試用具

珠寶測試儀

3. 準(zhǔn)備宣傳材料

宣傳手冊、柜臺提示物、pop、海報等

4. 準(zhǔn)備銷售用具

首飾盒、手提袋、銷售卡

5. 準(zhǔn)備找零錢款

6. 整理臺面

營業(yè)員對自己負(fù)責(zé)的柜臺進(jìn)行必要的清潔和整理，保證臺面的符合銷售要求。對自己使用的辦公用具放置到位，不得影響柜臺整體的美觀。

衛(wèi)生規(guī)定

保持店面清潔，是店員的職現(xiàn)之一，負(fù)責(zé)衛(wèi)生的店員工作步驟如下：

工作步驟一：準(zhǔn)備工作

具體操作：

1）垃圾桶

2）水桶、抹布、雞毛撣、卷紙、玻璃清潔劑。

要求：事先準(zhǔn)備的工整干凈。

工作步驟二：倒垃圾

具體操作：

1）將店內(nèi)垃圾集中一垃圾桶內(nèi)由一人去倒垃圾；

2）倒垃圾在晚班下班前15分鐘。

要求：將垃圾倒到指定地點，垃圾紙片不要撒落在店內(nèi)。

工作步驟三：抹柜臺、貨架、門窗

具體操作：

1）打半桶清水；

2）將抹布浸濕，擰干后擦貨架、柜臺、門窗，第一遍初擦，第二遍清洗抹布再擦一次。 要求：勤洗抹布，以保持抹布清潔。

工作步驟四：抹玻璃、鏡

1）將玻璃清潔劑倒在抹布上，來回抹玻璃鏡；

2）在無玻璃清潔劑的情況下，可先用濕抹布擦，后用于抹布或紙擦。

要求：玻璃、鏡用玻璃清潔劑抹至光亮為準(zhǔn)。

工作步驟五：清掃商品

定期清潔柜內(nèi)灰塵。

要求：

1）貨品要輕拿輕放

2）打掃完衛(wèi)生后及時擺放商品

柜臺紀(jì)律

為保持店內(nèi)良好的銷售秩序，現(xiàn)要求營業(yè)員遵守下列柜臺規(guī)則：

1. 營業(yè)員入柜臺工作前，要穿好工作服和佩戴工牌。

2. 上班時不遲好，不早退、不無故請假，沒有特殊情況不能隨便調(diào)班。需要調(diào)班、工休時經(jīng)請示主管以上批準(zhǔn)后才能生效，不擅離工作崗位，需要離開時，做好離崗登記方能離開崗位。

3. 要熱情待客，禮貌服務(wù)，主動介紹商品，做好精神飽滿，時常微笑，有問必答。無顧客時要整理商品，使其整潔美觀。

4. 對顧客提出的批評或建議，要虛心接受，不與顧客頂撞、爭吵。

5. 站立姿勢要端正，不準(zhǔn)在柜臺聊天、嬉笑、打鬧。

6. 不準(zhǔn)在柜臺內(nèi)會客、辦私事。當(dāng)班時間不準(zhǔn)購買自己經(jīng)營的商品。

7. 不準(zhǔn)在柜臺或倉庫內(nèi)吸煙、吃東西、看書、看報、睡覺、閑坐。

8. 自覺搞好店內(nèi)、店外的環(huán)境衛(wèi)生和商品衛(wèi)生。

9. 不準(zhǔn)把私人的書包、掛包、錢包帶進(jìn)柜臺和倉庫。

10. 對公物、商品。不亂拿、亂用，不準(zhǔn)試戴店內(nèi)首飾。

11. 交接-班時做到：交接清楚，貨款相符，簽名負(fù)責(zé)。

12. 不準(zhǔn)提前更-衣下班及提早關(guān)門停止售貨。

13. 下班前，切斷一切電源，鎖好保險柜和門窗，做好防火防盜工作。

貨品保管規(guī)定

1. 貨品接大類分放。

2. 存?zhèn)}商品要貫徹執(zhí)行“先進(jìn)先出”的規(guī)定。

3. 要節(jié)約倉容，合理使有倉庫，不得混亂放置貨品。

4. 倉庫貨品必須設(shè)定固定貨位，并進(jìn)行編號，每個貨位上設(shè)立“進(jìn)、出、存卡”凡出入倉庫的貨品和物資，就于當(dāng)時在貨卡上登記，并結(jié)出存貨數(shù)，以便與商品帳對口。

5. 倉庫貨品必須做到“三對口”即庫存商品與貨卡數(shù)量相符，貨卡存量與商品帳余額相符，每月終結(jié)時，倉管員應(yīng)根據(jù)貨品賬記錄數(shù)字做出進(jìn)、銷、調(diào)、存月報表。

6. 倉管員對所保管商品和物資應(yīng)經(jīng)常檢驗，對滯存時間長的商品，要主動催請售貨場出倉擺賣或向總部反映調(diào)換。

資料管理規(guī)定

為便于管理和及時與總部溝通，為結(jié)合本地區(qū)情況制作營銷計劃做準(zhǔn)備，還需對以下資料進(jìn)行存檔：

一、內(nèi)部資料

1. 有關(guān)店內(nèi)的資料

1）最近關(guān)年內(nèi)月銷售資料

2）主要產(chǎn)品1-2年本地市場變動狀況。

3）主要產(chǎn)品銷售數(shù)量，銷售收入、銷售費用資料。

2. 銷售計劃的資料

1）本年度銷售計劃和部署資料

2）月銷售計劃和部署資料

3）其主題活動的銷售計劃資料

3. 產(chǎn)品資料

1）新產(chǎn)品介紹資料

2）本店產(chǎn)品目錄資料

4. 重點客戶資料

1）已經(jīng)購買過本店商品的客戶

2）有潛力購買本店貨品的客戶

內(nèi)容包括：姓名、年齡、職業(yè)、喜好、聯(lián)系電話等

5. 其他有關(guān)資料

1）產(chǎn)品售后故障發(fā)生資料

2）店員培訓(xùn)、教育資料

3）店內(nèi)管理資料

二、外部資料

1. 市場調(diào)查資料

1）年度本區(qū)域銷售總量調(diào)查

2）年度本區(qū)域銷售主要產(chǎn)品調(diào)查

3）本產(chǎn)品主要消費層調(diào)查

2. 主要競爭對手資料

1）競爭對手銷售的方式和方法

2）競爭對手的定價情況

3）競爭對手銷售的主要產(chǎn)品

4）競爭對手的總體銷售額

第二部分 人事管理

組織結(jié)構(gòu)

（略）

職責(zé)說明：

經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)門店的銷售、人事及財務(wù)管理。

店長（柜組長）：對員工進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)、對員工問題進(jìn)行診斷與處理、商品管理、組織班會、處理顧客投訴、管理報務(wù)分析、信息資料管理等。

店員：負(fù)責(zé)顧客接待、商品銷售、柜臺帳登記、整理擺放柜臺商品、打掃門店衛(wèi)生等。 收銀員：負(fù)責(zé)收取保管現(xiàn)金，登記帳務(wù)，票據(jù)管理等。

倉務(wù)：負(fù)責(zé)倉庫貨品的管理，包括領(lǐng)貨、補(bǔ)貨、登記記帳、清潔等。

保安人員：負(fù)責(zé)門店日常的現(xiàn)場保安工作及定期對門店設(shè)施進(jìn)行安全檢查。 店員招聘：

1、基本素質(zhì)要求

1）年齡要求：35歲以下；

2）學(xué)歷要求：初中畢業(yè)。

3）經(jīng)驗要求：有一定的零售銷售經(jīng)驗。

4）其他要求：氣質(zhì)良好、相貌端正、，為人誠實可靠，無不良記錄，會講標(biāo)準(zhǔn)普通話。具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力、一定的人際交往能力、一定的形體知覺能力及較敏銳的觀察能力。

2、職業(yè)素質(zhì)要求

蛋糕店員工管理制度篇十四

一、 工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。

2、員工應(yīng)服從上司安排，認(rèn)真、努力做好上司所安排的工作。

3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，盡量自己將問題圓滿解決，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接-班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在工作時間接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。

8、上班時嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更-衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

11、上班期間，沒有客人，員工不的隨意在沙發(fā)、座椅上坐躺。

二、 制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。在工作時間員工應(yīng)佩戴工作牌。

2、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)盤頭，保證良好的精神面貌。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒色高跟鞋，肉色襪。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、 只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、 工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、 工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、公司衛(wèi)生：

1、保潔人員應(yīng)當(dāng)在營業(yè)之前打掃一次，在工作期間應(yīng)保證營業(yè)區(qū)的.衛(wèi)生良好，但不得影響到其他員工工作，不可妨礙到客人。

五、 拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。

2、如物品保管三個月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

六、 酒店財產(chǎn)：

1、員工應(yīng)清楚自己工作時所需器具的擺放位置;

2、酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

七、 出勤：

1、員工必須依照《員工作息時間表》及管理人員安排的班次表上班，需要變更班次，須先征得領(lǐng)導(dǎo)允許。

2、員工在上班時間之前必須簽到。

3、嚴(yán)禁替他人簽到，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

4、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)電話通知征得部門經(jīng)理認(rèn)可，事畢后補(bǔ)請假手續(xù)，否則，按曠工處理。

5、工作牌遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡，辦理所需費用由遺失工作牌的員工本人承擔(dān)。

6、員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離職。

八、 酒店安全：

1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

九、 電路故障：

當(dāng)電路出故障時，應(yīng)采取下列措施：

1、通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。

2、和正在用餐客人談話，表示歉意。

十、消防安全 ：

1、酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

2、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，情節(jié)較小時，盡快用滅火器處理，情節(jié)嚴(yán)重時，撥打119。

十一、火災(zāi)預(yù)防：

1、遵守有關(guān)場所"禁止吸煙"的規(guī)定。

2、嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內(nèi)、包廂、過道或字紙簍里。

3、酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。

4、不準(zhǔn)在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。

5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。

6、任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。

7、如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報告維修部門，以便及時修復(fù)。

8、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報告維修部門。

9、廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。

為了實現(xiàn)個人利益與公司利益的高度統(tǒng)一，所有員工應(yīng)遵守《員工日常行為準(zhǔn)則》，在此特制定以下規(guī)定：

(一)、優(yōu)秀員工：

酒店每月會取用一定的資金作為員工的獎金，按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，月末、季末、年終進(jìn)行評比，被評為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎勵。

(二)、嘉獎、晉升：

酒店對改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進(jìn)行嘉獎或晉升。

(三)、失職的種類，紀(jì)律處分：

1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、扣工資、停薪、辭退、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負(fù)責(zé)歸檔。

3、凡第一次發(fā)生乙類失職時予以100—500元的經(jīng)濟(jì)處罰，第二次發(fā)生乙類失職時將扣除500—1000元的處分，對公司造成的經(jīng)濟(jì)損失相關(guān)人員得酌情負(fù)責(zé)，情節(jié)特別嚴(yán)重者可被辭退。

4、上班期間，沒有客人，員工不的在沙發(fā)、座椅上坐躺。違反一次罰款30元。

5、一經(jīng)被公司辭退的職員，該月工資將被扣除40%。

附：失職類型

甲類失職：

1、 上班遲到，早退，上班不簽到或唆使別人為自己簽到和替別人簽到;

2、 儀表不整潔： a 男士留長發(fā)，女士不盤發(fā); b 手臟; c站立姿勢不正;

d 手插口袋; e 衣袖、褲腳卷起; f 不符合儀表儀容規(guī)定;

5、損壞工作服，將酒店文具用于私人之事;下班時未將自己工作用品歸位，未關(guān)閉電腦、音響、打印機(jī)、照明、空調(diào)、飲水機(jī)等電器電源。

6、培訓(xùn)課曠課，不參加單位舉行的集體活動。

7、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店。

8、不按規(guī)定做事，對公司造成一定損失的。

9、違反《員工日常行為準(zhǔn)則》、《辦公人員行為準(zhǔn)則》規(guī)定情節(jié)較輕的。

乙類失職：

1、曠工。

2、營業(yè)區(qū)、服務(wù)生個人、餐具的衛(wèi)生不合格，影響客人心情的。

3、上班時間打瞌睡;在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博;

4、 對客人和同事不禮貌，說辱罵性和

注：查看本文相關(guān)詳情請搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索商店員工管理制度。

蛋糕店員工管理制度篇十五

為規(guī)范員工宿舍管理，給廣大員工提供一個安全舒適的休息環(huán)境，結(jié)合員工宿舍目前的管理情況，特制定以下補(bǔ)充規(guī)定：

2、堅決杜絕男女員工混居、非法同居現(xiàn)象，如有發(fā)現(xiàn)，對雙方員工各罰款200元；

酒店為員工提供了免費住宿，原則上員工不得在外租房住宿。如有特殊情況，由本人書面申請，經(jīng)部門經(jīng)理簽字同意，人力資源部、安全部批準(zhǔn)，并簽定保證書后，方可在外住宿；如有私自在外住宿者，將按酒店規(guī)章制度進(jìn)行處理；在外租房住宿者，酒店不安排宿舍；在外住宿者必須遵守國家的法律法規(guī)，必須維護(hù)酒店形象和聲譽(yù)，同時遵守酒店有關(guān)規(guī)章制度。

宿舍管理員必須嚴(yán)格按《員工宿舍區(qū)域管理制度》及本規(guī)定對員工、宿舍進(jìn)行管理，不得徇私舞弊，不得故意刁難員工。如有違者，安全部將按《員工手冊》及有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

蛋糕店員工管理制度篇十六

xx大酒店是按四星級標(biāo)準(zhǔn)興建的一家綜合性酒店，總建筑面積近10000平方米。地處xx市城市主干道xx大街，地理位置優(yōu)越，交通便利。

酒店設(shè)施先進(jìn)，設(shè)計風(fēng)格獨特，裝修豪華典雅、別具一格。酒店擁有各種類型的客房110余套，雅間及宴會廳可同時供300多人用餐，多功能廳可接待160多人的大型會議，還設(shè)有多個小型會議室，商務(wù)中心，可滿足賓客的多層次需求。

酒店在“和諧為本，效率為先”的企業(yè)文化氛圍中，以“賓客至上，服務(wù)第一”為經(jīng)營宗旨，采用了科學(xué)的經(jīng)營機(jī)制和管理手段，無論商務(wù)洽談、會議接待及宴會服務(wù)都是理想的場所。

第二章酒店部門設(shè)置。

部門設(shè)置：接待部、客務(wù)部、餐飲部、財務(wù)部、運營部。

崗位設(shè)置：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、部門經(jīng)理、專業(yè)主管、領(lǐng)班、

服務(wù)員等。

第三章店紀(jì)店規(guī)。

1、基本要求：

思想健康、樂觀向上、熱愛酒店、熱愛本職工作。

2、行為規(guī)范：

2。1態(tài)度端正：

員工上班時間要始終以飽滿的工作熱情、用心的工作態(tài)度，盡職盡責(zé)的為賓客帶給高效、快捷、滿意的服務(wù)。

2。2團(tuán)結(jié)協(xié)作：

員工之間應(yīng)真誠相待、團(tuán)結(jié)友愛，工作中相互配合，共同維護(hù)酒店的利益。

2。3遵紀(jì)守法：

全體員工務(wù)必遵守國家法律、法規(guī)及酒店的各項規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從調(diào)配，不做損害酒店聲譽(yù)和利益的事情。

2。4愛護(hù)公物：

做為酒店的員工，應(yīng)愛護(hù)酒店的設(shè)施、設(shè)備和財物，不私拿、不破壞、不扔棄公物，嚴(yán)格遵守酒店物品領(lǐng)用制度。

1、總則。

1。1每位員工都要熱愛社會主義祖國，擁護(hù)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，忠于祖國、嚴(yán)格遵守國家政策、法律和法令。

1。2熱愛酒店，做好本職工作，自覺維護(hù)酒店榮譽(yù)。

1。3努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識，學(xué)習(xí)中外酒店先進(jìn)的科學(xué)管理經(jīng)驗，鉆研業(yè)務(wù)，提高酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

2、職業(yè)道德。

員工就應(yīng)誠實正直，思想健康、樂觀向上、遵守職業(yè)道德，不得利用職務(wù)之便營私謀利，不得以任何理由任何方式索取客人的財物。

3、服從領(lǐng)導(dǎo)。

各級員工應(yīng)切實服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度，按時完成任務(wù)，不得無故拖延或終止工作。

4、工作紀(jì)律。

4。1員工上班要始終以飽滿的工作熱情、用心的工作態(tài)度、盡職盡責(zé)，為賓客帶給高效、快捷、滿意的服務(wù)。

4。2員工之間應(yīng)真誠相待、團(tuán)結(jié)友愛，工作中相互配合，共同維護(hù)酒店聲譽(yù)和利益。

4。3堅守工作崗位，充分利用工時，提高工時利用率。不能在工作時間做私活、辦私事，中途溜號、閑竄、洗澡或未經(jīng)批準(zhǔn)從事其它社會活動等。如有違反勞動紀(jì)律者，所導(dǎo)致意外，全部職責(zé)由自我承擔(dān)。下班后不準(zhǔn)在酒店內(nèi)逗留。

4。4倒班人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，因故不能上班時，務(wù)必提前半天請假，以便領(lǐng)導(dǎo)安排人員替班。

4。5服務(wù)人員在工作時間內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃零食、下棋、打撲克、織毛活、打私人電話、會客，也不得哼唱、吹口哨、跺腳，不準(zhǔn)交頭接耳、串崗、扎堆和聊天。

4。6除指定人員外，所有員工不得使用客用設(shè)施，非工作需要不得在接待賓客公共場所逗留。

4。7不準(zhǔn)在酒店內(nèi)與同事爭論，不準(zhǔn)在客人面前譴責(zé)酒店員工或埋怨酒店，不準(zhǔn)挪用營業(yè)款、票證。

4。8認(rèn)真做好交接班工作及班前準(zhǔn)備工作，上班前檢查個人服裝、儀容、儀表，持續(xù)精神飽滿。

5、遵紀(jì)守法。

全體員工務(wù)必遵守國家法律、法規(guī)及酒店的各項規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)、從調(diào)配，不做有損酒店聲譽(yù)和利益的事情。

6、愛護(hù)公物。

做為酒店的員工，應(yīng)愛護(hù)酒店的設(shè)施設(shè)備和財物，不私拿、不破壞、不扔棄公物，嚴(yán)格遵守酒店物品領(lǐng)用制度。

7、儀容儀表。

員工的儀容儀表直接影響到酒店的聲譽(yù)和形象，全體員工務(wù)必要充分認(rèn)識到這一問題的重要性。

7。1按規(guī)定著裝，佩戴工號牌。

7。2持續(xù)良好的坐姿、站姿、走姿。

7。3制服、襯衣等要干凈、熨燙平整，不能有污跡，工作制服或襯衣上側(cè)衣兜不準(zhǔn)裝任何飾物，其他衣兜裝物不得臃腫使服裝變形，腰間不得掛帶鑰匙。

7。4男、女服務(wù)人員都就應(yīng)勤洗澡，頭發(fā)梳理整齊。男員工發(fā)側(cè)不及耳，后不及頸，不準(zhǔn)蓄須；女員工不梳披肩發(fā)，頭發(fā)不可遮蓋眼睛。

7。5女員工化淡妝，要注意隨時補(bǔ)妝，不可當(dāng)客人面化妝或者濃妝艷抹，不準(zhǔn)涂有色指甲油，避免使用味濃化妝品，引起客人反感。

7。6員工上班時可佩戴手表、婚戒，不得戴手鐲、手鏈、胸針、胸花、耳環(huán)、耳墜、戒指、發(fā)卡、項鏈等飾物上崗，前廳接待人員不得戴眼鏡。

7。7服務(wù)人員要勤洗澡，班前刷牙，上崗前不得飲酒、吃蒜、韭菜等帶異味食品。

7。8上班時間不得赤腳穿鞋，不得穿涼鞋和拖鞋上崗工作，只準(zhǔn)穿黑色皮鞋或布鞋，員工應(yīng)隨時持續(xù)皮鞋的清潔、光亮;上班時不穿高跟鞋（根據(jù)不一樣崗位穿半高或平跟自定）、奇型或其它顏色的鞋，不穿臟鞋、破鞋。

7。9男員工應(yīng)穿黑色或深藍(lán)色的襪子，女員工應(yīng)穿黑色襪子，穿裙子時應(yīng)穿黑色長筒襪，不能穿花襪子。

7。10員工在班前自檢儀容，領(lǐng)班在分配工作前要檢查下屬儀表，不貼合要求的員工不得上崗。

8、工作態(tài)度。

8。1嚴(yán)格按照工作時間表上下班、不遲到、不早退、不曠工，未經(jīng)批準(zhǔn)不得以任何借口不到崗或脫離崗位。

8。2員工對酒店同事應(yīng)注意禮節(jié)、禮貌。前臺服務(wù)人員站立服務(wù)，面帶笑容，要使用敬語，做到“請”字當(dāng)頭，“謝”字不離口，接電話時要先說“您好”自報工作部門，做到賓客至上，尊重同事，并要自尊、自重、自愛。

8。3工作認(rèn)真、待客熱情、舉止穩(wěn)重、謙虛謹(jǐn)慎、禮貌周到。

8。4員工應(yīng)提高服務(wù)效率，關(guān)注工作細(xì)節(jié)，急賓客之所急，為賓客排憂解難，籍以贏得賓客的滿意及酒店的聲譽(yù)。

8。5站立服務(wù)，遇到賓客要主動問好、主動讓路，因工作需要就座的員工，見到賓客要起立，不可端坐不理。

8。6盡職盡責(zé)，無論是常規(guī)服務(wù)還是正常的管理工作，一切力求得到及時圓滿的效果，給人以效率快和服務(wù)好的印象。嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，如有疑難問題，應(yīng)及時向有關(guān)部門反映以得到圓滿解決。

8。7酒店員工應(yīng)具有忠誠的品德，有事必報，有錯必改，不得帶給假情報，不得文過飾非、陽奉陰違、誣陷他人。

8。8各部門、各班組、同事之間應(yīng)同心同德，相互協(xié)調(diào)，嚴(yán)禁在工作中推諉、扯皮、不負(fù)責(zé)；要處處維護(hù)酒店的聲譽(yù)，把主人翁精神真正貫徹到實際行動中。

8。9同事之間要團(tuán)結(jié)互助，不得無事生非、散布謠言、制造矛盾、打架斗毆，不得影響員工間的團(tuán)結(jié)和工作程序。

8。10對于客人的提問，不清楚時不得隨意答復(fù)。

8。11未經(jīng)允許，不準(zhǔn)私拿私用酒店的用品、食品、飲品，損壞物品要照價賠償。

9。衛(wèi)生。

9。1時刻維護(hù)酒店環(huán)境衛(wèi)生，持續(xù)干凈整潔。

9。2不隨地吐痰、丟垃圾、雜物、煙頭，不得隨意亂寫亂畫，看到遺失的煙頭、雜物等主動拾起。

10。上、下班。

10。1員工上下班應(yīng)提前到酒店更換工服，準(zhǔn)時到崗。

10。2嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，正確使用防護(hù)工具，不違章冒險作業(yè)。

10。3下班后盡快離開酒店，除非正當(dāng)理由，員工在不當(dāng)班或休假期間不準(zhǔn)回到酒店。

10。4上下班須走員工通道，除非特殊狀況不得走酒店前廳正門。

10。5沒有酒店的書面同意，員工不得在任職期間兼職，不允許有償或無償帶給酒店信息、專業(yè)數(shù)據(jù)。一經(jīng)查處，酒店有權(quán)終止其勞動合同。

10。6工作時間內(nèi)要持續(xù)安靜，不大聲喧嘩，接聽電話要有禮貌，語調(diào)要溫和。

10。7工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得接待私人來訪，未經(jīng)批準(zhǔn)不得留餐、留宿，非公事各部門員工不得互相探訪，未經(jīng)允許不準(zhǔn)使用店內(nèi)工作電話辦私事。

10。8不得利用工作之便假公濟(jì)私、行賄、受賄、不準(zhǔn)以任何方式向客人索要小費。

10。9不準(zhǔn)參與賭博、賣淫、嫖娼或為其帶給方便。

11、服務(wù)語言。

11。1使用漢語普通話和英語服務(wù)，不準(zhǔn)使用方言、粗語，避免因表達(dá)不準(zhǔn)確而引起賓客誤會。

11。2語言表達(dá)簡單、明確。不說與服務(wù)無關(guān)的話。不打聽客人的私事，喋喋不休會使客人厭煩。不得外傳客人保密。

11。3遇新入住客人，要表示歡迎，遇外出客人回來要問好，遇遷出的客人要道別。要盡量記住客人的姓名，配合點頭禮。

11。4有問必答，不含糊其詞，不胡亂解釋，不說“不明白”，而應(yīng)幫忙客人解決，凡事都要有交待。

12。1酒店根據(jù)崗位工作需要為員工帶給工作制服，所有員工均應(yīng)妥善保管并持續(xù)清潔。

12。2制服如有損壞須及時送修，屬于員工過失損壞時應(yīng)照價賠償。

12。3未經(jīng)酒店許可，任何員工不得穿著酒店制服離開酒店。

12。4員工離職時務(wù)必按酒店規(guī)定將制服交還客務(wù)制服管理中心。

12。5制服如有損壞，酒店有權(quán)按折扣扣除必須數(shù)額的衣物保證金。

13、員工名牌。

13。1任何員工應(yīng)聘入店后，酒店將發(fā)給工號牌，工號牌務(wù)必佩戴在規(guī)定位置。

13。2員工工號牌不得轉(zhuǎn)借，如因轉(zhuǎn)借工號牌出現(xiàn)問題，后果自負(fù)。

13。3工號牌損壞或遺失應(yīng)立即向人力資源部申請補(bǔ)領(lǐng)，并按有關(guān)規(guī)定交付制作費。

13。4員工離店時務(wù)必將工號牌交還人力資源部，否則，酒店有權(quán)從衣物保證金中扣除工號牌制作費。

13。5實習(xí)人員要帶實習(xí)工牌，實習(xí)期滿方可到人力資源部換取正式工作名牌。

14、員工更衣柜。

14。1員工應(yīng)聘入店后，酒店將發(fā)給員工更衣柜和鑰匙，員工應(yīng)妥善保管并嚴(yán)格執(zhí)行酒店的有關(guān)規(guī)定。

14。2更衣柜務(wù)必隨時上鎖，不得存放貴重物品、飲品、食物和易爆、易燃等危險物品，酒店不負(fù)擔(dān)任何財物損失。

14。3不準(zhǔn)私自占用他人更衣柜或調(diào)換更衣柜。

14。4員工不得私自配制更衣柜鑰匙，丟失或忘記攜帶更衣柜鑰匙，可借用備用鑰匙，不能夠私自撬更衣柜，否則將按酒店有關(guān)規(guī)定處理。

14。5酒店授權(quán)人員可隨時檢查更衣柜。

14。6員工辭職離店時，應(yīng)將更衣柜鑰匙交還人力資源部。否則，酒店有權(quán)從衣物保證金中扣除。

15、員工就餐須知。

15。1酒店設(shè)有員工餐，當(dāng)班員工可在員工餐廳用餐。

15。2嚴(yán)格禁止浪費現(xiàn)象的發(fā)生。

15。3員工餐應(yīng)嚴(yán)格遵守酒店的有關(guān)規(guī)定。

16、員工宿舍。

16。1員工宿舍是酒店為家在外地、遠(yuǎn)離市區(qū)和倒夜班不能回家的員工準(zhǔn)備的休息場所，其他員工一律不得在此逗留。

16。2住宿人員須服從單身公寓管理人員的管理。

16。3單身公寓的一切設(shè)施均系酒店財產(chǎn)，不得隨意破壞，如有損壞照價賠償。

16。4辭職的員工規(guī)定三天內(nèi)搬出單身公寓。

17、人力資源部人事記錄。

員工需要帶給全面準(zhǔn)確的狀況，將以下事項及變更狀況及時告知本部門和人力資源部：家庭住址、電話、婚姻狀況及子女狀況、學(xué)歷狀況、本人在社會上發(fā)生的較為重大的問題。

18、處理投訴。

本著賓客至上的原則，全體員工都應(yīng)高度重視客人的投訴，細(xì)心聆聽賓客的投訴，讓客人暢所欲言。

18。1對客人投訴要持續(xù)平靜，細(xì)心的聽客人訴說，記錄、分析問題的癥結(jié)所在，不得與客人爭辯，感謝客人并致以禮節(jié)性歉意。（注意：只致歉）。

18。2要注意維護(hù)客人的自尊心，對客人遇到麻煩和不愉快遭遇要表示理解和關(guān)切。

18。3要及時向上級領(lǐng)導(dǎo)如實反映和報告客人的投訴，即使投訴事項涉及本人，也不得敷衍搪塞或隱瞞不報。

18。4要參照酒店規(guī)定的投訴處理程序，盡快給客人以滿意的答復(fù)，并做好詳細(xì)記錄。

18。5事無大小，對客人投訴的事項，自我能處理得應(yīng)當(dāng)立即處理，處理結(jié)果務(wù)必記錄并上報，所有酒店客人投訴處理不得超過24小時。以離店的客人投訴，應(yīng)在72小時內(nèi)解決處理。

19、員工培訓(xùn)。

19。1根據(jù)工作需要酒店對員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)、崗上培訓(xùn)和其它專業(yè)培訓(xùn)，要求參加培訓(xùn)的員工務(wù)必按時參加，不得無故不參加，否則按酒店有關(guān)規(guī)定處理。

19。2員工在合同期內(nèi)，因個人原因要求離職，酒店有權(quán)根據(jù)具體狀況扣除必須數(shù)額的培訓(xùn)費。

第五章勞動人事制度。

1、員工錄用。

1。1酒店實行“公開招聘，擇優(yōu)錄用”的原則。

1。2酒店堅持優(yōu)勝劣汰、公平競爭、獎勤罰懶的原則。

1。3所有應(yīng)聘人員均需要填寫《員工基本狀況登記表》經(jīng)考核批準(zhǔn)后，到當(dāng)?shù)匦l(wèi)。

生部門進(jìn)行健康檢查，體檢合格持證到人力資源部門辦理有關(guān)入職手續(xù)后，方可到部門報到上班。

2、員工體檢。

2。1新入職員工務(wù)必到防疫站進(jìn)行體檢（自費），取得《健康證》后方可上崗。

2。2凡發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性疾病，立即下崗治療。

3、辭職。

3。2主管以上人員離職申請需上級主管領(lǐng)導(dǎo)簽批；

3。3員工在合同期未滿自動提出離職，根據(jù)簽訂《勞動合同》相應(yīng)條款，扣除其違約金。

3。5當(dāng)月工資在手續(xù)齊全后，下月一并發(fā)放；

4、辭退。

5、解聘。

第六章獎罰制度。

1、考核。

酒店以規(guī)章制度、各部門工作標(biāo)準(zhǔn)及各部門經(jīng)營目標(biāo)職責(zé)作為考核依據(jù)。

1、獎勵類別：

1。1月優(yōu)秀員工：工作踏實，團(tuán)結(jié)同事，認(rèn)真鉆研本崗業(yè)務(wù)知識。

1。2季優(yōu)秀員工：在工作崗位兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨、工作技能出色，多次受到賓客表揚(yáng)，且無賓客投訴。

1。3年度優(yōu)秀員工：工作業(yè)績突出，為酒店經(jīng)濟(jì)效益做出貢獻(xiàn)，或全年內(nèi)2次被評為季標(biāo)兵。

1。4拾金不昧獎：

1。5總經(jīng)理個性獎：

酒店經(jīng)營成敗于否，與每位員工自身利益息息相關(guān)。為激勵員工主人翁意識，特設(shè)總經(jīng)理個性獎。對為酒店帶給改善管理、提高服務(wù)質(zhì)量等可行性方案（并采納實施）的員工嘉以此獎。

2、獎勵方式：

獎勵方式分為：口頭表揚(yáng)、物質(zhì)獎勵、職位晉升。

2。1月優(yōu)秀員工：獎勵50元。

2。2季優(yōu)秀員工：獎勵100元。

2。3年度優(yōu)秀員工：獎勵200元，年底招開表彰大會，并發(fā)榮譽(yù)證書。

2。4總經(jīng)理個性獎：獎勵300元，或給予職位晉升，并通報表揚(yáng)。

3、處罰類別及說明：

甲類過失：

1、1個月內(nèi)上班遲到或早退累計4次；

2、儀容儀表不整潔；

3、脫崗、竄崗、扎堆聊天；

4、不遵守打電話的規(guī)定。

5、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外。

6、無故不參加酒店組織的培訓(xùn)、會議、公共活動、義務(wù)勞動等。

7、違反員工餐廳規(guī)定。

8、工作時聽收音機(jī)、錄音機(jī)、看電視、下棋、打撲克（培訓(xùn)或工作需要例外）。

9、上班做私事，看書報和雜志。

10、使用客用設(shè)施。

11、將酒店文具用于私人之事。

12、違反更衣室規(guī)定。

13、無故曠工。

14、工作時間內(nèi)吃東西。

15、出入酒店不走職工通道。

16、工作時間不穿工服，不佩戴工號牌，工作服混穿。

17、隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑等雜物。

18、吃客人剩下的食物。

19、工作中出現(xiàn)輕微差錯，被客人投訴。

20、輕微違反酒店有關(guān)部門規(guī)定或部門常規(guī)的規(guī)定。

21、私自進(jìn)入與自我工作無關(guān)的地區(qū)。

處罰方法：

1、對第一次違反者，給予口頭警告，罰款30元。

2、對第二次違反者，書面警告處理，罰款50元。

乙類過失：

1。上下班不簽到或唆使別人為自我簽到和替別人簽到。

2。對客人和同事不禮貌。

3。損壞酒店財物。

4。隱瞞事故。

5。上班時打瞌睡。

6。違反安全規(guī)定。

7。在酒店內(nèi)喝酒、打架斗毆。

8。未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時間。

9。未按要求在指定吸煙區(qū)吸煙。

10。不報告財產(chǎn)短缺。

11。不遵守消防規(guī)定。

12。散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)。

13。丟失酒店的現(xiàn)金、單據(jù)、印章、憑證既可用設(shè)施。

14。在酒店內(nèi)私自出售或傳銷私人物品。

15。工作不慎損壞了酒店及客人物品造成經(jīng)濟(jì)損失。

16。由于工作失職給酒店造成負(fù)面影響。

處罰方法：

1、第一次違反者，書面警告，罰款100元。

2、第二次違反者，降級留店察看。留店察看期為一個月至三個月，察看期間停發(fā)獎金，停休年假，不參與優(yōu)秀員工評選。

丙類過失：

1、向顧客索取小費或其它報酬。

2、作不道德交易。

3、泄露酒店機(jī)密狀況。

4、偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料。

5、違犯店規(guī)，造成重大影響或損失。

6、拒絕執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)的指示及指定的工作而影響工作任務(wù)的。

7、有意破壞酒店內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施，制造事故。

8、賭博、吸毒、酗酒、聚眾鬧事、打架斗毆危害酒店客人及工作人員的安全，破壞工作秩序，嚴(yán)重影響酒店聲譽(yù)。

9、私自配置酒店范圍內(nèi)鑰匙，或由此盜竊酒店財物的。

10、翻動客人物品，擅自吃、拿客人物品。

11、對賓客態(tài)度惡劣、誹謗客人、上級或他人。政治上造成不良影響，給酒店或客人經(jīng)濟(jì)上造成損失。

12、濫用職權(quán)，違反政策、法令或財經(jīng)紀(jì)律，揮霍國家資產(chǎn)，損公肥私。

13、煽動罷工、怠工或?qū)频瓴扇〉种菩袨椤?/p>

14、其它嚴(yán)重違反酒店制度或違反國家法律法令的行為。

處罰方法：

1、立即開除。

2、凡觸犯國家法律者，交司法機(jī)關(guān)依法懲處。

第七章員工投訴程序。

1、員工在公事上遇到抱怨和委屈，可向上級主管反映。

2、若上級主管無法解決時，可上交部門經(jīng)理做出裁決。

3、若對投訴處理結(jié)果不滿意，員工可親自向人力資源部反映，人力資源部將重新調(diào)查，再做答復(fù)，對所有投訴者進(jìn)行保密。

第八章安全消防條例。

1、安全。

1。1嚴(yán)格遵守國家和酒店的各項安全操作規(guī)則，正確使用各種保護(hù)品和保護(hù)工具。

1。2下班前注意關(guān)掉水、電、氣閥并認(rèn)真檢查，以消除不安全隱患。

1。3嚴(yán)禁攜帶易燃易爆及劇毒物品進(jìn)入酒店。

1。4如發(fā)現(xiàn)有行跡可疑或不法行為的人和事，應(yīng)及時報告保安部或有關(guān)部門。

1。5拾獲客人遺留錢物一律上交。

1。6未經(jīng)批準(zhǔn)不得明火作業(yè)。

1。7嚴(yán)禁私自動用、安裝各種電器設(shè)備和改動電線電路。

2、消防。

2。1每一位員工都就應(yīng)熟記火警電話和訊號，熟悉消防通道及出口的位置，熟悉滅火器的使用方法，在救火過程中聽從消防員的指揮。

2。2如發(fā)生火災(zāi)，無論程度大小，務(wù)必作出如下措施：

（1）持續(xù)鎮(zhèn)靜、不可驚慌失措。

（2）呼喚附近的同事援助。

（3）通知監(jiān)控中心清楚地說出火災(zāi)地點、燃燒物質(zhì)、火勢狀況及本人姓名、崗位并報告有關(guān)人員。

（4）在安全狀況下，利用就近的滅火器材試行將火撲滅。

（5）視狀況迅速疏散客人并報警，走消防樓梯。

2。3嚴(yán)禁私自動用、挪用、挪動各種消防設(shè)施、設(shè)備和消防工具。

第九章請假制度。

1、病假：

1。1員工請病假，需持由區(qū)級以上醫(yī)院開具的病假證明，急診需要急診證明。

1。2兩天以內(nèi)病假（含兩天）由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，送人力資源部備案。

1。3兩天以上病假由部門經(jīng)理同意，報總經(jīng)理批準(zhǔn)，送人力資源備案，方可休假。

1。4特殊狀況除外，如意外、車禍等。

1。5非以上狀況，按事假或曠工處理。

2、事假：

2。1員工無特殊理由不得申請事假。

2。2事假當(dāng)年不得超過15天，超過15天不能享受年終金。

2。3事假兩天以內(nèi)（含兩天）由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，報人力資源部備案。

2。4事假兩天以上經(jīng)部門經(jīng)理同意，報分管副總經(jīng)理批準(zhǔn)后，送人力資源部備案，方可休假。

2。5事假實有天數(shù)列入當(dāng)月考核，不享受當(dāng)月獎金。

3、婚假：

3。1員工在酒店工作滿一年，且到達(dá)法定婚齡者，可享受有薪假3天。

3。2晚婚假，經(jīng)人力資源部證明，按國家有關(guān)部門規(guī)定執(zhí)行。

3。3非以上狀況按事假處理。

4、產(chǎn)假：

4。1女員工在酒店工作滿二年，且達(dá)法定產(chǎn)齡者，可按企業(yè)有關(guān)規(guī)定享受有薪產(chǎn)假。

4。2不貼合上述條件者，酒店將按自動離職處理。

5、喪假：

酒店員工直系親屬死亡，可享受喪假三天。

以上假期工資發(fā)放參見《考勤工資扣除辦法》。

6、工傷：

凡在工作中因發(fā)生事故而造成的工傷，須有總辦、人力資源筆簽批的《工傷鑒定》方可確認(rèn)為工傷。工傷須在24小時內(nèi)呈報，否則按病假處理。違反操作規(guī)程工作而發(fā)生的事故不為工傷。

工資發(fā)放參照《關(guān)于工傷處理的有關(guān)規(guī)定》。

蛋糕店員工管理制度篇十七

（1）根據(jù)煙臺市勞動力市場價格和同行業(yè)工資水平，合理確定員工工資水平，嚴(yán)格控制酒店勞動力成本。

（2）充分體現(xiàn)各盡所能、按勞分配的原則，員工工資收入應(yīng)與其勞動實績緊密掛鉤。

（3）以崗定薪、變崗變薪，向關(guān)鍵崗位、骨干人員傾斜。并根據(jù)勞動力的供需情況，對少數(shù)勞動力緊缺崗位的工資分配水平作適當(dāng)調(diào)整，以引進(jìn)人才。

（4）按照'新企業(yè)、新機(jī)制、新思路、新辦法'的要求，工資分配結(jié)構(gòu)力求簡化、直觀。

2、工資分配水平。

員工工資分配的總體水平，以煙臺市勞動力市場及同行業(yè)工資水平為依據(jù)，以酒店自身經(jīng)濟(jì)承受能力為基礎(chǔ)，原則上按照不低于當(dāng)?shù)赝惥频甑姆峙渌竭M(jìn)行合理確定。

3、工資分配結(jié)構(gòu)。

確定酒店員工內(nèi)部工資分配方案時，力求簡化工資結(jié)構(gòu)，方便具體操作，使員工的工資收入清楚明了。

4、工資形式。

（1）工資以法定貨幣支付。不得以實物及有價證券替代。

（2）采取月薪制和日薪制相結(jié)合的辦法。當(dāng)員工全勤時，按月薪標(biāo)準(zhǔn)發(fā)給；缺勤或特殊情況加班時，按日薪標(biāo)準(zhǔn)減發(fā)或加發(fā)工資。具體的支付標(biāo)準(zhǔn)分為：a：平時加班，支付勞動者本人小時工資標(biāo)準(zhǔn)150%的工資報酬（平時原則上不安排加班）；b：休息日加班又不能安排補(bǔ)休的，支付勞動者本人小時工資標(biāo)準(zhǔn)的200%的工資報酬；c：法定休假日加班的，支付勞動者本人小時工資標(biāo)準(zhǔn)的300%的工資報酬。此外，還可根據(jù)員工加班的特殊情況，除支付工資之外采取必要的其他獎勵辦法。

（3）對勞務(wù)工一般實行計時和計件工資相結(jié)合的辦法。實行計件工資時的，計件工資標(biāo)準(zhǔn)以勞動者在標(biāo)準(zhǔn)工作時間的勞動量來確定。實行計時工資時的，其延長工作時間或節(jié)假日加班的，分別按照不低于其本人法定工作時間計件單價的`150%、200%、300%支付其工資。

（1）嚴(yán)肅財政紀(jì)律，嚴(yán)格貫徹工資基金管理制度。酒店應(yīng)按年度編制工資基金使用計劃，經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)審核，報上級主管部門批準(zhǔn)，接受銀行等有關(guān)部門的檢查和監(jiān)督。

（2）新員工工資評定。根據(jù)不同崗位，經(jīng)知識、技術(shù)、業(yè)務(wù)考核，合格或符合定級條件的，由員工所在部門負(fù)責(zé)填寫審批表，報人力資源審核，經(jīng)酒店、主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后調(diào)整工資。

（3）凡員工工資的評定、增減、加班工資標(biāo)準(zhǔn)的審核、新進(jìn)員工工資的確定和內(nèi)部各部門之間工資關(guān)系的轉(zhuǎn)移以及退職、死亡、調(diào)出人員工資關(guān)系等，一律根據(jù)人力資源部的有關(guān)正式通知或規(guī)定辦理。

（4）勞務(wù)工及借調(diào)人員的各種協(xié)議書等，由人力資源部負(fù)責(zé)簽訂，手續(xù)齊全后將'副本'送計劃財務(wù)部一份，以便掌握工資發(fā)放情況。

（5）工資結(jié)算期每月按30天計算。

（6）員工在法定工作時間內(nèi)依法參加活動或由上級部門及酒店自身安排的活動，酒店應(yīng)視其提供的正常勞動而支付工資。

（7）是員工本人原因給酒店造成經(jīng)濟(jì)損失的，酒店可按照規(guī)定要求其賠償經(jīng)濟(jì)損失。并從其工資中扣除。若扣除后的剩余工資不低于當(dāng)?shù)卦伦畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的，則按最低工資標(biāo)準(zhǔn)支付，扣款的截止時期順延。

（8）每月月初，各部門上報考勤表，由人力資源部將當(dāng)月的新進(jìn)人員工資，增發(fā)、扣發(fā)工資的人員名單及數(shù)額，以書面形式匯總，經(jīng)人力資源部經(jīng)理審核后送交財務(wù)部。由財務(wù)部完成工資造表。

（9）建立健全各類工資臺帳。各部門應(yīng)根據(jù)實際需要制定內(nèi)部原始記錄臺帳。人力資源部按月收齊，妥善保存，作為統(tǒng)計員工工資總額的依據(jù)。并向客務(wù)部經(jīng)理匯報。

十八、完成與服從管理人員如總經(jīng)理、值班經(jīng)理、及直接上司指派的工作。

蛋糕店員工管理制度篇十八

1、客戶到店，接待人員必須馬上起立，“歡迎光臨超市”，主動迎接。

2、嚴(yán)禁在店面大聲喧嘩，做與工作無關(guān)的事，對上司必須稱職務(wù)。

3、收銀臺面不允許放與項目無關(guān)的東西，如水杯、化妝包、鏡子、報紙、雜志等。

4、有領(lǐng)導(dǎo)朋友來訪，由前臺人員負(fù)責(zé)引見并提供倒水服務(wù)。茶幾處只用于接待使用，不得在此聊天、睡覺等。

5、業(yè)務(wù)、導(dǎo)購隨時作好接待客戶的準(zhǔn)備，必須隨時有人在前臺，以免影響接待客戶。

6、工作時間內(nèi)必須認(rèn)真接待每一組到訪客戶(包括行業(yè)同行和參觀產(chǎn)品客戶)。

7、前臺電腦主要為日常辦公使用，嚴(yán)禁播放視頻音樂。

8、業(yè)務(wù)員在完成來電和來訪客戶的接待工作后，應(yīng)及時做好相關(guān)工作記錄。

9、尊老愛幼，不得以貌取人，不得恥笑他人。

一、培訓(xùn)管理。

1、根據(jù)店面新老員工的實際情況制定有針對性的培訓(xùn)計劃。

2、培訓(xùn)計劃應(yīng)充分考慮：公司企業(yè)文化、專業(yè)知識、產(chǎn)品知識、服務(wù)禮儀、銷售技巧、顧客反對意見及疑議等。

3、根據(jù)店內(nèi)銷售存在的問題進(jìn)行針對性培訓(xùn)，實際解決店內(nèi)問題，從而提高店面業(yè)績。

4、建立公司內(nèi)部qq群，實行網(wǎng)絡(luò)在線的交流學(xué)習(xí)探討。

1、根據(jù)與客戶的成交情況，督促員工做好顧客信息的錄入工作，以備后期查詢和匯總，有可持續(xù)發(fā)展的客戶，要及時跟蹤反饋。

2、經(jīng)常對顧客檔案進(jìn)行分析整理，將顧客進(jìn)行等級區(qū)分，督促員工做好顧客的回訪工作，了解客戶的建材產(chǎn)品需求情況。

3、定期作顧客消費記錄查詢及分析，了解客戶的最終成交金額，分析客戶的消費能力，喜歡的產(chǎn)品款式、最終的暢銷品等，針對不同的客戶群體做針對性的產(chǎn)品促銷活動。

4、建立產(chǎn)品qq職業(yè)交流群，與非同類各行業(yè)合作伙伴及潛在客戶的網(wǎng)上交流探討，鞏固合作伙伴、培養(yǎng)潛在客戶。

三、銷售管理。

1、根據(jù)店面實際情況，制定合理的月、季、年銷售計劃及制定銷售目標(biāo)。

2、根據(jù)銷售計劃，制定適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M情況的促銷方案，報老板批準(zhǔn)并執(zhí)行。

3、根據(jù)方案，實施銷售計劃及促銷方案，對以上兩種銷售方案進(jìn)行最終總結(jié)，吸取經(jīng)驗，不斷提高店面的銷售業(yè)績!

三、店員職責(zé)及要求。

1、嚴(yán)格遵守員工日常工作規(guī)范;上班不遲到、不早退、不無故請假、沒有特殊情況不能隨便調(diào)班或工休，需要調(diào)班或公休者須事前請示經(jīng)理批準(zhǔn)。

2、熱情待客、禮貌服務(wù)，主動介紹產(chǎn)品，做到精神飽滿，面帶微笑，有問必答。無顧客時要保持好良好的心態(tài)，整理樣板或?qū)W習(xí)產(chǎn)品知識或互相交流銷售技巧。

3、每天對店面、店內(nèi)地磚、樣板間等需要清潔的地方按要求進(jìn)行徹底清掃，做到任何地方均明亮無灰塵。

4、所使用的衛(wèi)生清掃工具，應(yīng)統(tǒng)一放置在顧客眼光觸及不到的地方，并做到清掃工具的清潔。

5、全店人員要團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力把各項工作做好。不準(zhǔn)提前下班或提早關(guān)門停止?fàn)I業(yè)。下班時，切斷電源，鎖好保險柜和門窗，做好防火防盜工作。

6、每月填制銷售明細(xì)表，便于月底銷售統(tǒng)計。查看庫存表，了解現(xiàn)有的產(chǎn)品，對產(chǎn)品性能和優(yōu)勢有更多的學(xué)習(xí)，并針對庫存的產(chǎn)品進(jìn)行針對性的銷售。

7、努力學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識，全面提高專業(yè)技能及嫻熟應(yīng)用銷售技巧;深入領(lǐng)會我們的服務(wù)理念，引導(dǎo)顧客參觀展廳，詳細(xì)熱情介紹相關(guān)產(chǎn)品特點，要求專業(yè)、系統(tǒng)、自信、主動協(xié)助店長完成銷售工作。

8、服從上級工作安排，努力完成下達(dá)的銷售指標(biāo)。

四、工作流程。

一、組織晨會的召開。

1、人員狀況確認(rèn)(出勤、休假、輪班、儀容儀表及精神狀況)。

2、傳達(dá)老板重要文件及通知。

3、昨日營業(yè)狀況確認(rèn)、分析。

4、針對營業(yè)問題，指示有關(guān)人員改善。

5、分配當(dāng)日工作計劃。

二、對店內(nèi)狀況的確認(rèn)及工作安排。

1、店面、展柜、樣板的衛(wèi)生清潔情況。

2、監(jiān)督店員的工作情況，錯誤地方及時糾正。

3、檢查當(dāng)天需送貨的客戶信息，與客服溝通好安排送貨事宜。

五、接單流程。

接待客戶—分析客戶—確認(rèn)定單交款—接單下單(客服)—完成定單。

1、每接待一位客戶，由當(dāng)事銷售人員在客戶來訪登記上記錄。

2、客戶、設(shè)計師和公司員工進(jìn)入公司前臺必須全體起立，以示尊重。

3、銷售人員接待完客戶并完成應(yīng)做工作后應(yīng)立即回前臺。

4、老客戶、電話預(yù)約客戶到店面詢問相關(guān)事宜，都算先前職員接待客戶一次。

5、只要客戶詢問有關(guān)事宜，即算接待客戶一次，認(rèn)真填寫客戶資料。

六、績效管理。

一、銷售計劃制定。

1、應(yīng)根據(jù)當(dāng)季到店人數(shù)、店面成交率、店面單筆成交金額制定當(dāng)月銷售計劃，再把計劃分解到每一周、每一天。

2、該計劃必須包括總銷售額、上月的實際銷售額對比，分析差額。

3、應(yīng)根據(jù)實際銷售情況對暢銷品、滯銷品進(jìn)行分析，并對促銷活動提出建議。

二、銷售計劃執(zhí)行。

根據(jù)銷售計劃認(rèn)真執(zhí)行，經(jīng)理應(yīng)對每天計劃執(zhí)行情況作出總結(jié)，分析各成員對進(jìn)店的顧客的接待情況、顧客信息的收集情況，督促導(dǎo)購員、業(yè)務(wù)員進(jìn)行電話回訪或上門拜訪，確保與進(jìn)入店面留信息的顧客都能達(dá)成交易。

三、執(zhí)行情況分析。

1、每周、每月每位員工要對經(jīng)理就計劃執(zhí)行情況進(jìn)行述職報告，分析差異原因，執(zhí)行情況的好壞直接關(guān)系到自身的切身利益及有關(guān)店面的各種獎勵。

2、經(jīng)理對整個店的銷售負(fù)責(zé)，并要就每周、每月的執(zhí)行情況作出述職報告，分析新老顧客的銷售比例及和計劃的差異原因，執(zhí)行情況的好壞直接關(guān)系到店面及自身的考核及評選。

四、績效考核及獎勵、處罰。

2、對于長時間銷售不達(dá)標(biāo)或者管理、服務(wù)水平執(zhí)行較差的員工，將給予自動降薪或按公司相關(guān)規(guī)定處理。

為規(guī)范售后服務(wù)管理，樹立公司良好形象，培養(yǎng)員工廉潔、勤勉、守紀(jì)、高效、敬業(yè)精神，特制定售后服務(wù)管理制度：

1、應(yīng)自覺樹立公司良好形象，統(tǒng)一著裝，舉止文明，儀表端莊，言語親切，行動敏捷，辦事嚴(yán)謹(jǐn)。

2、應(yīng)認(rèn)真維護(hù)公司利益，珍惜每一筆業(yè)務(wù)，注重每一次服務(wù)細(xì)節(jié)，厲行節(jié)約，嚴(yán)禁鋪張浪費。

3、應(yīng)樹立“為您服務(wù)到永遠(yuǎn)”的服務(wù)理念。進(jìn)入客戶房間時，腳要套上自帶的塑料袋，以免弄臟地板。搬運安裝產(chǎn)品時，要小心謹(jǐn)慎，避免損傷產(chǎn)品或破壞客戶的物品。

如需搬動客戶東西時，應(yīng)先征得客戶同意，一般情況不得向客戶要水要煙，不得大聲喧嘩，如不小心損壞客戶財物，應(yīng)主動賠禮道歉。

4、安裝或維修產(chǎn)品時，應(yīng)耐心細(xì)致，認(rèn)真負(fù)責(zé)。工具應(yīng)放在工具袋內(nèi)，不得隨意剪線、踩踏。結(jié)束后要及時清理垃圾，裝入塑料袋帶出客戶房間。

5、安裝或維修的過程中，一般情況不要求客戶幫忙。演示產(chǎn)品時，應(yīng)細(xì)心介紹產(chǎn)品各項功能，要不厭其煩地回答客戶的問題。安裝或維修結(jié)束后，應(yīng)收回全部欠款，不得向客戶索取小費。

6、要保管好所攜帶的相關(guān)物品，認(rèn)真清點，特別要注重工具是否遺漏。

7、結(jié)束業(yè)務(wù)后，應(yīng)及時返回公司，不得無故在外逗留，以便公司安排新的業(yè)務(wù)。

8、返回公司后，應(yīng)按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)及時報銷相關(guān)費用。

為了實現(xiàn)公司費用報銷明確化、規(guī)范化、流程化、及時化的要求和利潤最大化的目標(biāo)。特制定以下規(guī)定，望各部門據(jù)此執(zhí)行。

一、差旅費。

1、員工出差前應(yīng)提交《出差申請表》，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可出差。

2、報銷標(biāo)準(zhǔn)。出差人員每次報銷來往車費、住宿費按實際發(fā)生額憑票據(jù)報銷。

3、報銷時間。出差人員在返回公司兩個工作日內(nèi)，須到財務(wù)部門按報銷程序核報本次差旅費，否則，前帳不清，后帳不借。

因個人原因需向公司有借支款項行為，需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方能借支，借支款項均需在月內(nèi)沖銷或還款，否則將從本月工資內(nèi)扣除沖抵。

4、差旅費報銷的原始憑證必須真實、合理，否則，不予報銷。差旅費報銷單須由本人填寫齊全，不得涂改，不得填報與本次出差無關(guān)的費用，凡經(jīng)財務(wù)人員及審批人員發(fā)現(xiàn)有違規(guī)報銷的，除追回所報款額外，違規(guī)責(zé)任人員須承擔(dān)等額賠償責(zé)任。

5、報銷程序：出差(報銷)人員按要求填寫報銷單---交會計審核(真實性、合理性)核對金額簽字---總經(jīng)理審批---出納處領(lǐng)去現(xiàn)金。

二、業(yè)務(wù)招待費。

1、業(yè)務(wù)招待費須嚴(yán)格執(zhí)行“先批后支”和“領(lǐng)導(dǎo)陪同制”的原則，由財務(wù)核準(zhǔn)，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可借支;原則上員工不得擅自單獨發(fā)生業(yè)務(wù)招待費，否則費用自理。

2、業(yè)務(wù)招待費金額在150元以內(nèi)經(jīng)部門經(jīng)理同意批準(zhǔn)，金額在150元以上經(jīng)總經(jīng)理同意批準(zhǔn)后方能進(jìn)行。

業(yè)務(wù)招待費的發(fā)票必須為正式真實的稅務(wù)發(fā)票，超出150元以上的招待費，在報銷時除提供正式發(fā)票外，還需附消費清單，并有經(jīng)辦人簽字，證明人證明，方能報銷。

3、單項招待費用超過500元以上的，需提前申請、研討、審批。

三、電話費，手機(jī)費。

1、各部門的辦公電話，由公司統(tǒng)一制定標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實施，超出部分由部門自行負(fù)責(zé)。

2、享受電話費報銷的員工及總經(jīng)理，以各自報銷標(biāo)準(zhǔn)金額的90%/月封頂，嚴(yán)格執(zhí)行“低不補(bǔ)高不報”的限額報銷制度，每月憑話費發(fā)票報銷。

注：

1、以上各項費用報銷流程均如差旅費報銷流程。

2、從即日起，公司將各部門費用與其績效考核相結(jié)合獎罰制度相掛鉤。

3、如核對錯誤造成損失的，由財務(wù)人員負(fù)責(zé)全部責(zé)任，并做罰款。

1、公司車輛為公司業(yè)務(wù)車輛，任何人嚴(yán)禁公車私用，一經(jīng)查實，將對當(dāng)事人按每次200元罰款處理。

2、公司員工因業(yè)務(wù)需要用車，需事先向公司書面申請，經(jīng)內(nèi)務(wù)部批準(zhǔn)后由內(nèi)務(wù)部指定派車。

3、公司專職司機(jī)需對使用車輛安全及使用情況負(fù)責(zé)，每天下班無用車后需把車輛停放在公司指定停車地點，嚴(yán)禁把車輛借給他人使用或在下班后將車開出使用，一經(jīng)查實，第一次罰款200元，第二次作開除處理。

4、公司車輛加油需在公司指定加油站加油，公司司機(jī)在報銷燃油發(fā)票、停車及過路過橋費時，需附加公司的派車申請單并注明實際公里數(shù)，公司其他人無權(quán)向公司報銷上述費用。

【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/12812473.html】