營養(yǎng)改善計劃實施方案(通用12篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-11-17 11:14:02
營養(yǎng)改善計劃實施方案(通用12篇)
時間:2023-11-17 11:14:02     小編:紫衣夢

方案的有效性需要通過實際操作和數(shù)據(jù)統(tǒng)計進(jìn)行驗證,不能僅停留在理論層面。方案制定的過程中需要充分的溝通和協(xié)商。9.方案的制定需要充分評估和預(yù)測可能的風(fēng)險和挑戰(zhàn)。

營養(yǎng)改善計劃實施方案篇一

1、為學(xué)生制作的營養(yǎng)加餐,學(xué)校按班級組織,由班主任帶隊到食堂統(tǒng)一就餐。每次安排值日學(xué)生負(fù)責(zé)在就餐表冊上做記錄,統(tǒng)計就餐情況,值日學(xué)生簽字后作為就餐憑證。學(xué)校將此憑證作為附件做入當(dāng)期學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金專賬中,以備上級檢查和審計。

2、為學(xué)生配發(fā)的牛奶加熟雞蛋營養(yǎng)課間餐,由學(xué)校后勤人員和當(dāng)天行政值日組分班裝盒,并貼注標(biāo)簽,由班級學(xué)生干部到食堂領(lǐng)取,發(fā)放給學(xué)生,學(xué)生干部或值日學(xué)生在領(lǐng)取分發(fā)名冊上簽字作為分發(fā)憑證,學(xué)校將此憑證作為附件做入當(dāng)期學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金專賬中,以備上級檢查和審計。

3、營養(yǎng)加餐必須按3元的標(biāo)準(zhǔn),給學(xué)生配備營養(yǎng)加餐食品,以葷菜為主。學(xué)生基本餐(如米飯、素菜等),學(xué)校按成本價銷售。未在學(xué)校就餐的學(xué)生,學(xué)校采取措施,保證學(xué)生吃上營養(yǎng)課間餐和營養(yǎng)加餐。

營養(yǎng)改善計劃實施方案篇二

為貫徹落實國家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的文件精神,切實實施好我校的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作,提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì),特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想。

以黨的十八大精神為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,實施“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”,改善我校學(xué)生營養(yǎng)長期失衡的現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長。

二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。

為全面落實好我校學(xué)生營養(yǎng)早餐工作,特成立我校學(xué)生營養(yǎng)早餐實施工作領(lǐng)導(dǎo)組。

(一)五里小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)組組。

長:周宏杰。

副組長:王志云。

柳志發(fā)。

成員:屈金明、武斌、高平、田生錄。

領(lǐng)導(dǎo)小組成員主要全面負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐的全面實施與發(fā)放、監(jiān)督,建立健全各種管理制度,定期或不定期對學(xué)生營養(yǎng)餐的標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全工作的實施監(jiān)督管理。各班主任具體負(fù)責(zé)組織學(xué)生就餐及維持秩序、監(jiān)督學(xué)生營養(yǎng)餐的配發(fā)、食品安全等工作。

三、實施內(nèi)容。

小學(xué)生營養(yǎng)餐,由學(xué)校每天按時發(fā)給每名學(xué)生營養(yǎng)食品。(早餐。

雞蛋、午餐:一頓飯)。

四、實施方式。

1、早晨:每個學(xué)生發(fā)一個新鮮的熟雞蛋補(bǔ)充營養(yǎng)。(有值周老師具體負(fù)責(zé))。

2、中午:有學(xué)校學(xué)生食堂廚師為大家做一頓飯,以便學(xué)生不用回家校吃飯,影響其學(xué)習(xí)時間,最大的好處是確保學(xué)生回家吃飯的安全性。

五、驗收:周宏杰。

屈金明。

六、對象:五里小學(xué)1-4年級在校全體學(xué)生。

七、補(bǔ)助規(guī)劃。

1、早餐主要食品:雞蛋。

2、午餐:學(xué)校提供一頓飯。保證學(xué)生每餐所吃東西必須是安全、有營養(yǎng)的食品。

八、實施時間。

從2015年9月1日開始實施。

十、管理辦法。

1、“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”的所有食物實行專人采購和驗收簽字。食用品要有合格標(biāo)品牌,實物要留樣檢查,符合儲存規(guī)定,此項工作有管理員全面負(fù)責(zé),嚴(yán)格把關(guān),確保質(zhì)量關(guān),確保安全關(guān)。

十一、工作措施。

1、學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)此項工作,每天進(jìn)行日清月結(jié),月底結(jié)算,做好各方面工作。

2、班主任應(yīng)采取多種形式,向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳,保證學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。

3、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則,做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食安全。

4、做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實踐中總結(jié)經(jīng)驗,尋找不足,積極探索,逐步提高。每學(xué)期結(jié)束,要將“營養(yǎng)餐”改善計劃實施情況以書面形式上報六盤山鎮(zhèn)學(xué)區(qū)中心校。

六盤山鎮(zhèn)五里小學(xué)。

2015年9月1日。

2015——2016(上)。

六盤山鎮(zhèn)五里小學(xué)2015年9月。

一、專項資金實行“專人管理,專戶儲存,專賬核算,專項使用”。

二、資金的撥付本著專用的原則,不準(zhǔn)擅自調(diào)劑,更不準(zhǔn)挪用、擠占。

三、專項資金的使用做到日清月結(jié),學(xué)校每月對該月的資金使用進(jìn)行月結(jié)。

四、加強(qiáng)民主監(jiān)督,接受教育、財政、審計等部門的監(jiān)督檢查。

五、營養(yǎng)改善計劃食品采購人員要做好當(dāng)天食品采購臺賬,保證臺賬與票證統(tǒng)一。

一、營養(yǎng)餐食材采購必須由專人負(fù)責(zé),并撐握食品衛(wèi)生知識和采購常識。

二、對原材料及物資采購要遵循“三定”原則,即定品牌、定地點、定價格,并由2人以上參與,專人驗收,主管領(lǐng)導(dǎo)審核。食材采購回來后,依次驗收。定性包裝食品的驗收五要素:即“一看二聞三嘗四問五索”,一看:看包裝是否有廠名、廠址、日期(生產(chǎn)日期和保質(zhì)期),食物外觀有無破損、污損、變形、雜物、霉變等;二聞:聞是否有異味;三嘗:品嘗味道是否正常;四問:問生產(chǎn)過程、裝卸運輸過程;五索:索取相關(guān)的資質(zhì)證件、送貨單。非定性包裝食物的驗收四要素:一查:是否有腐爛、霉變的食物;二聞:是否有異味;三摸:手感有無異樣;四看:蔬菜是否新鮮。

學(xué)校要建立食品采購登記臺賬,對所采購食材的品名、數(shù)量、價格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、生產(chǎn)廠家、供貨商姓名等進(jìn)行登記。

三、嚴(yán)禁采購下列食品及食輔原料。

1.嚴(yán)禁采購定型包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識不清楚且不符合有關(guān)規(guī)定的,嚴(yán)禁采購“三無”(無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家)產(chǎn)品。

2.嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。

3.嚴(yán)禁采購有毒有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染,可能對人體健康有害的食品。

4.超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。5.病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。

6.其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

四、實行索證登記,凡進(jìn)入營養(yǎng)改善計劃的食品及原輔料供貨商,均必須持有《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》及相關(guān)部門允許進(jìn)入市場的手續(xù);學(xué)校食品驗收人員,嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),對進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗收,要對采購或配送的食品查驗“三證”(營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)和索要相應(yīng)批次的質(zhì)量檢驗報告,建立食品質(zhì)量檔案,若發(fā)現(xiàn)配送的食品有變質(zhì)、過期、污染等不合格現(xiàn)象,學(xué)校有權(quán)拒收。采購肉、禽食品要索取檢疫檢驗合格證。

五、建立索證檔案,索取的證明要分類并按時間順序存檔管理。定期檢查供應(yīng)商提供的證件是否有效,如發(fā)現(xiàn)即將過期,學(xué)校應(yīng)及時向供應(yīng)商索取已年檢或新的有效證件,如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商不能繼續(xù)提供有效證件,則暫停與其合作關(guān)系,直至證件齊全有效方可考慮繼續(xù)購入其貨物。

六、食品的運送交接必須做到交貨、收貨雙方簽字,按程序操作,不得違規(guī)運作,不得委托他人接收。

七、采用供應(yīng)商配送供餐的學(xué)校,一定要與供貨商簽訂供貨合同,設(shè)定準(zhǔn)入資格,如食品的規(guī)格、品牌、提供的證照等。

一、學(xué)校根據(jù)學(xué)生人數(shù),確定食品儲存室空間的大小,設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲存室。

二、儲存室必須選擇在沒有陽光直射的房間,防止陽光直曬食品。必須保持清潔,每天清掃,保持良好的環(huán)境衛(wèi)生,定時對儲藏室進(jìn)行消毒。

三、儲存室的門窗不能有破損現(xiàn)象,窗戶和門的風(fēng)窗要安裝能防止蒼蠅、蟑螂、老鼠等進(jìn)入的鋼絲防護(hù)網(wǎng);如果是木制門至少要安裝60公分高的金屬板。

四、儲存室內(nèi)食品擺放要規(guī)整,保持通風(fēng)干燥,要防潮。

五、儲藏室應(yīng)設(shè)專人管理,做到隨手鎖門,非庫房管理人員不得任意進(jìn)出,室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)在室內(nèi)做與營養(yǎng)餐工作無關(guān)的事。

六、任何人員不得私自動用庫房的物品,保管員應(yīng)提高警惕,做好防火、防盜、防投毒工作。

七、在庫房內(nèi),不得存放有毒有害物品,如滅蠅藥、滅鼠藥、農(nóng)藥及個人生活用品。

八、超過保質(zhì)期或者霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時銷毀,做好銷毀登記,不得存放在庫房內(nèi)。

九、入庫食品必須認(rèn)真檢查,不能有破損、過期、變質(zhì)、污染食品入庫。入庫的營養(yǎng)餐食品應(yīng)認(rèn)真登記,必須做到出廠時間和檢驗信息真實。

十、每批食品入庫后必須及時留樣,留樣時間不少于兩天。

十一、出庫食品必須有領(lǐng)取人員簽名,并準(zhǔn)確登記數(shù)量和時間。

十二、冷藏設(shè)備不準(zhǔn)存放營養(yǎng)餐以外的食品和物品。

十三、加強(qiáng)看護(hù),防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。

十四、營養(yǎng)餐食品要分類擺設(shè),食品原材料等離地20cm,離墻15cm。

1.供學(xué)生享用的每餐、每種食品須有專人提前進(jìn)行試嘗并做好記錄,未發(fā)現(xiàn)有任何異常時,才能向?qū)W生供應(yīng)。

2.學(xué)校對所采購的營養(yǎng)餐食品要進(jìn)行留樣,由專人負(fù)責(zé)。3.每餐留樣食品,按規(guī)定留足100克,分別盛放在已消毒的餐具中。如果分批次的營養(yǎng)餐食品由管庫人員留樣一袋,待當(dāng)次采購的牛奶等批次食品全部向?qū)W生分發(fā)完畢兩天后進(jìn)行銷毀處理,記入報損臺賬,并建立留樣臺賬。

4.留樣食品取樣后,立即放在完好的食品罩內(nèi),以免被污染。5.留樣食品冷卻后,用保鮮膜密封好,并在其外部貼上標(biāo)簽,標(biāo)明留樣日期、時間、品名、留樣人。

6.將貼好標(biāo)簽的留樣食品按順序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。7.做好每天每樣留樣食品記錄,包括食品數(shù)量、食品名稱等,以備檢查。

8.留樣食品保存48小時,進(jìn)餐者無異常,即可處理留樣食品。如有異常,立即存封,送食品衛(wèi)生安全部門檢驗。

9.妥善保存食品試嘗、留樣與解封記錄等資料。

一、學(xué)校要統(tǒng)一為各班配備發(fā)放營養(yǎng)餐時所用的不銹鋼桶等,在進(jìn)行食品分發(fā)和學(xué)生食用前,分發(fā)人和學(xué)生要先洗手。

二、學(xué)校要組織好營養(yǎng)餐的發(fā)放和用餐管理,具體負(fù)責(zé)人在發(fā)放之前按照班級學(xué)生人數(shù)分發(fā)好食品并裝桶,貼好班級標(biāo)簽進(jìn)行分發(fā),認(rèn)真做好發(fā)放的登記。

三、學(xué)校教師要經(jīng)常性的對學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作,負(fù)責(zé)用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程,統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐,防止學(xué)生留餐、棄餐等行為。

四、學(xué)校要將營養(yǎng)餐及時發(fā)到學(xué)生手中,不得滯留、克扣、截留或轉(zhuǎn)移等行為,一旦發(fā)現(xiàn)要追究責(zé)任,嚴(yán)肅懲處。

五、學(xué)校要經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行調(diào)查,逐一摸底,造冊登記,如果食用營養(yǎng)餐食品有過敏者要予以調(diào)整。

六、用餐完畢后,教師要組織學(xué)生將餐后垃圾放到指定的垃圾箱(桶)內(nèi)統(tǒng)一處理,保持校園環(huán)境干凈衛(wèi)生。

1.學(xué)校要建立每天領(lǐng)導(dǎo)、教師自費陪同學(xué)生就餐制,了解營養(yǎng)餐的質(zhì)量及學(xué)生反映。

2.陪餐人員必須提前到達(dá)學(xué)生就餐地點,維護(hù)就餐學(xué)生紀(jì)律。

3.認(rèn)真填寫自費陪餐記錄。

一、學(xué)校要做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件上報工作,學(xué)校要明確專人負(fù)責(zé),一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,學(xué)校負(fù)責(zé)人要第一時間到達(dá)現(xiàn)場。根據(jù)事態(tài)情況,啟動應(yīng)急預(yù)案,按照預(yù)案,各就各位,組織救援行動。

二、及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員,盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。

三、初步摸清癥狀,群體發(fā)病的還應(yīng)查清故事原因,排查發(fā)病人員,并建立動態(tài)性名冊,防止遺漏。

四、立即用電話向?qū)W區(qū)中心校上報,報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

五、保持學(xué)校的穩(wěn)定,發(fā)生食品衛(wèi)生安全故事,應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,如實說明發(fā)病情況,不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫,防止過激行為發(fā)生。

六、學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,對整個救治過程進(jìn)行全程跟蹤監(jiān)控,及時匯報對事態(tài)的情況。

七、學(xué)校要派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場,保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物,對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后,按照相關(guān)要求進(jìn)行處理。

八、學(xué)校要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作,積極配合相關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查,如實說明24—48小時前的進(jìn)餐情況等。

一、學(xué)校必須把“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”實施情況作為校務(wù)公開的一項主要內(nèi)容,并要及時公布,廣泛接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督。

二、學(xué)校要與供貨商簽訂責(zé)任書,要明確供貨商的責(zé)任,對向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要追究責(zé)任。

三、學(xué)校不得采購不達(dá)標(biāo)企業(yè)生產(chǎn)的食品,對進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán),運送不規(guī)范,保管不善,加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的,要依法追究學(xué)校校長及有關(guān)人員的責(zé)任。

四、對于擠占、挪用、截留、克扣計劃資金的視其情節(jié)予以追究,情節(jié)嚴(yán)重的要移交司法機(jī)關(guān)查處。

五、校長是實施營養(yǎng)改善計劃的第一責(zé)任人,學(xué)校要分工負(fù)責(zé),明確責(zé)任,逐級簽訂責(zé)任書。對不履行職責(zé)造成食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故的,要追究責(zé)任,嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。

一、實行營養(yǎng)改善計劃檔案管理,對營養(yǎng)餐的各項工作建立檔案,專人管理。

二、上級部門關(guān)于營養(yǎng)改善計劃工作下發(fā)的文件、通知、通報、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。

三、制定的營養(yǎng)改善計劃工作各種計劃、方案、責(zé)任書、管理制度,突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。

四、學(xué)校接收、發(fā)放營養(yǎng)餐各種表冊、臺賬等材料必須及時歸檔,按月份存放。

五、學(xué)校營養(yǎng)餐留樣、陪餐等記錄材料及時歸檔。

六、對于突發(fā)事故,應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。

七、所有檔案資料應(yīng)登記、分類、編號,并由專人保管。根據(jù)保存檔案資料的數(shù)量,設(shè)置必要的檔案專用柜、櫥。

八、認(rèn)真做好檔案的收進(jìn)、移出、借閱登記工作,調(diào)閱完畢檔案應(yīng)及時還原,調(diào)卷時要輕取輕放,減少對檔案磨損。管理人員隨時做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作檔案的保管,注意防盜、防火、防遺失。

九、管理人員隨時注意收集整理營養(yǎng)改善計劃材料并及時歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。

十、檔案的資料必須真實、準(zhǔn)確,為各級相關(guān)部門檢查提供詳實的資料依據(jù)。

長:周宏杰。

副組長:王志云。

成員:屈金明、武斌、高平、田生錄、柳志發(fā)。

負(fù)責(zé)人:周宏杰。

接收人:屈金明。

發(fā)放人:高平、田生錄。

武斌。

營養(yǎng)改善計劃實施方案篇三

為貫徹落實國家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的文件精神,切實實施好我校的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作,提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì),特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,實施“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”,改善我校學(xué)生營養(yǎng)長期失衡的現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長。

二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

為全面落實好我校學(xué)生營養(yǎng)早餐工作,特成立我校學(xué)生營養(yǎng)早餐實施工作領(lǐng)導(dǎo)組。

(一)先鋒小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)組

組長:趙雪芹

副組長:劉娟、謝建欒

領(lǐng)導(dǎo)小組成員主要全面負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐的全面實施與發(fā)放、監(jiān)督,建立健全各種管理制度,定期或不定期對學(xué)生營養(yǎng)餐的標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全工作的實施監(jiān)督管理。各班主任具體負(fù)責(zé)組織學(xué)生就餐及維持秩序、監(jiān)督學(xué)生營養(yǎng)餐的配發(fā)、食品安全等工作。

三、實施內(nèi)容

小學(xué)生營養(yǎng)餐,由學(xué)校每天按時發(fā)給每名學(xué)生營養(yǎng)食品(1包學(xué)生專用牛奶+1個雞蛋+1個饅頭+1個香腸)。

四、實施方式

由學(xué)校聯(lián)系早餐供貨企業(yè)提供營養(yǎng)早餐,學(xué)校為學(xué)生提供就餐服務(wù)。

五、驗收:余敏、劉新強(qiáng)

六、對象:先鋒小學(xué)1-6年級在校全體學(xué)生。

七、補(bǔ)助規(guī)劃

1、早餐主要食品:雞蛋、饅頭、牛奶、香腸。

2、保證學(xué)生每餐所吃東西必須是安全、有營養(yǎng)的食品。

八、實施時間

從20xx年9月1日開始實施。

十、管理辦法

1、“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”的所有食物實行專人采購和驗收簽字。食用品要有合格標(biāo)品牌,實物要留樣檢查,符合儲存規(guī)定,此項工作有后勤人員全面負(fù)責(zé),嚴(yán)格把關(guān),確保質(zhì)量關(guān),確保安全關(guān)。

2、班主任和生活委員負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”的日常管理,負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作,每天對食用品的發(fā)放造冊登記,每月匯集成冊入檔,以備檢查和審計。

十一、工作措施

1、學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)此項工作,每天進(jìn)行日清月結(jié),月底結(jié)算,領(lǐng)導(dǎo)組成員負(fù)責(zé)督促后勤人員做好各方面工作。

2、班主任應(yīng)采取多種形式,向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳,保證學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。

3、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則,做到不符合質(zhì)量要求的.食物不進(jìn)校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食安全。

4、做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實踐中總結(jié)經(jīng)驗,尋找不足,積極探索,逐步提高。每學(xué)期結(jié)束,要將“營養(yǎng)餐”改善計劃實施情況以書面形式上報縣教育局。

一、指導(dǎo)思想

本著科學(xué)發(fā)展觀的辦學(xué)理念為主導(dǎo),認(rèn)真貫徹和落實國務(wù)院關(guān)于長期教育改革和發(fā)展綱要,堅持以人為本,把實施農(nóng)村義務(wù)教育,學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,作為為群眾辦實事、辦好事的重大民生、民心工程來抓,切實改善我校學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高學(xué)生健康水平,促進(jìn)農(nóng)村青少年學(xué)生正常發(fā)育和健康成長。

二、基本概況

我校本學(xué)期于20xx年2月26日開始學(xué)生營養(yǎng)早餐的實施,實有班級7個(其中包括學(xué)前班1個),在校學(xué)生數(shù)117人,一至六年級供給早餐學(xué)生共103人。

三、目標(biāo)任務(wù)

1、增強(qiáng)學(xué)生的體質(zhì)。

2、強(qiáng)化學(xué)生的身心健康。

四、學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案

(一)審定補(bǔ)助人數(shù)

學(xué)校開學(xué)初將配發(fā)營養(yǎng)餐學(xué)生造冊上報,做好審批備案工作。

(二)資金管理和使用

將補(bǔ)助資金實行“統(tǒng)一管理,專帳核算”,并定期與供應(yīng)商進(jìn)行實際結(jié)算。營養(yǎng)餐專項資金只能用于支付供給在校學(xué)生營養(yǎng)餐食品的購置費用,實行專戶管理,專賬核算,??顚S茫瑖?yán)禁擠占、挪用、截留或套取專項資金。

(三)食品供應(yīng)與管理

1、營養(yǎng)餐食品由教育主管部門牽頭,監(jiān)察、衛(wèi)生、物價、藥監(jiān)、工商、采購中心等單位直接參與,根據(jù)市場價格確定搭配食品種類(學(xué)生飲用奶、餅子、面包、雞蛋等),做到經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)、實惠。

2、學(xué)生飲用奶和面包、餅子、糕點等食品每周配送2次,鮮雞蛋每周配送1次,為確保食品質(zhì)量,供應(yīng)商必須按時配送食品,食品不在保質(zhì)期(或即將過期食品),且不是按時配送的食品,學(xué)校有權(quán)拒收。

3、學(xué)校食品專管人員對營養(yǎng)餐食品要按時、按量配送分發(fā)給學(xué)生,認(rèn)真做好食品的簽收、保管和發(fā)放登記工作,建立食品出入庫臺賬。每月末將食品發(fā)放情況進(jìn)行匯總,并由學(xué)生簽字認(rèn)可。配送過程做好與供應(yīng)商相關(guān)資料的留存歸檔工作,作為監(jiān)察、審計、物價等部門檢查核實的證據(jù),也是財政撥款算賬的依據(jù)。

4、對食品專管人員進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)。學(xué)校食品的存放要注意防潮,做到安全、干凈、衛(wèi)生,無污染。由于學(xué)生請假等其他原因而積壓的食品要及時補(bǔ)發(fā)給學(xué)生,對過期變質(zhì)食品要及時予以銷毀,堅決不允許讓學(xué)生食用過期變質(zhì)食品,對積壓食品引起的安全事故,將追究相關(guān)人員的責(zé)任。

(四)營養(yǎng)餐的分發(fā)

保管員根據(jù)學(xué)生人數(shù)領(lǐng)給各班主任,然后由各班主任組織本班學(xué)生按時、定點就餐。

五、保障措施

(一)成立組織:

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長:負(fù)責(zé)和監(jiān)督學(xué)生營養(yǎng)餐的全部工作

副組長:負(fù)責(zé)食品的采購、保管、食品發(fā)放和財務(wù)核算

成員:各班主任,負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)早餐的飲食工作

(二)完善制度:

1、菜食專人保管,采購有專人負(fù)責(zé)。

2、烹調(diào)做到菜鮮味美,油鹽佐料齊全。

3、餐具做到按時清洗,專柜消毒。

4、閑散人員不得隨意進(jìn)出食堂和干涉菜食。

營養(yǎng)改善計劃實施方案篇四

為認(rèn)真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要,堅持以人為本,把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓,切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。根據(jù)區(qū)教育局和學(xué)區(qū)關(guān)于印發(fā)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案的通知,結(jié)合我校實際,特制定本實施方案。

一、營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組:組長:段小軍副組長范志平學(xué)校下設(shè)下列各小組:

1、質(zhì)量監(jiān)督和工程宣傳組:

組長:段小軍。

成員:、范志平、喬云鵬、范致福、張永剛、何洋洋、王文秀。

職責(zé)和要求:

(1)、隨時對配送的營養(yǎng)餐進(jìn)行質(zhì)量抽查,填寫抽查表;

(3)、每天及時對各班進(jìn)行營養(yǎng)餐發(fā)放檢查;

(4)、對此項工作做好宣傳。(5)、組織部分教師代表,檢查工程實施工作。

2、營養(yǎng)餐接收與發(fā)放:

組長:范志平負(fù)責(zé)日常工作及檔案管理。

成員:范致福、范志平、喬云鵬、王文秀、何洋洋、張永剛。

職責(zé)和要求:

(1)、負(fù)責(zé)檢查供貨商的質(zhì)檢報告并存檔;

(2)、負(fù)責(zé)檢驗、接受營養(yǎng)餐,清點數(shù)量;

(3)、按時做好營養(yǎng)餐的發(fā)放和監(jiān)督,做好營養(yǎng)餐管理工作,保證按時按點供應(yīng)學(xué)生;

(4)、做好每一次的樣品保存工作和每一天的發(fā)放統(tǒng)計、檔案整理。

(5)、每天上午8:10組織班主任及各班班長發(fā)放各班營養(yǎng)餐。

三、基本情況。

香蓮鄉(xiāng)宋塬電力希望小學(xué),2017年春季共有6個班,26名學(xué)生,在崗教師10名。

四、范圍標(biāo)準(zhǔn)。

我校的一至六年級在校學(xué)生每人每天價值4元錢標(biāo)準(zhǔn)。

五、經(jīng)費保障。

實施“營養(yǎng)餐工程”所需資金,由省、市、縣區(qū)財政撥付。每生每天中央補(bǔ)助4元,全年學(xué)生在校200天計算,每生每年補(bǔ)助800元。

六、用餐相關(guān)安排1、8:10—8:30學(xué)生早餐。

2、用餐地點:各班教室。

七、供餐方式。

營養(yǎng)餐食品由康泰公司負(fù)責(zé)配送,學(xué)區(qū)管理參與,確定品牌、價格和數(shù)量。負(fù)責(zé)人統(tǒng)一配送供餐,每天配送一次,配送的食品必須在保質(zhì)期內(nèi),超過期限的,學(xué)校有權(quán)拒收。

八、發(fā)放形式:

先由班主任統(tǒng)計人數(shù),報告到發(fā)放組,再由發(fā)放組按上報人數(shù)發(fā)給班主任,班主任當(dāng)場發(fā)給學(xué)生,并監(jiān)督飲用。領(lǐng)導(dǎo)小組巡回檢查。

九、責(zé)任追究。

凡因管理不善或各種失誤,造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的,將追究相關(guān)人員的責(zé)任。

十、安全防范。

強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識,樹立安全第一的思想,建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制,包括日常的安全防范措施,應(yīng)急預(yù)案等。

十一、應(yīng)急措施。

一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,立即啟動《香蓮鄉(xiāng)中心小學(xué)營養(yǎng)餐安全應(yīng)急預(yù)案》,由校長負(fù)責(zé)救援指揮,立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援,并撥打香蓮鄉(xiāng)衛(wèi)生院電話,要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救,主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。

十二、管理辦法。

1、鑒于目前“營養(yǎng)餐工程”的實物采購由康泰公司招標(biāo)供應(yīng)和配送,后勤人員全面負(fù)責(zé),嚴(yán)格把關(guān),索取驗證對方合格證件等,確保質(zhì)量關(guān)。

2、明確專人負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理,確定專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的發(fā)放工作,每天對營養(yǎng)餐的發(fā)放造冊登記,每月匯集成冊入檔,以備檢查和審計。

3、嚴(yán)格審核營養(yǎng)餐的享受對象。學(xué)校必須堅持公平公正、客觀準(zhǔn)確的原則,認(rèn)真匯總享受營養(yǎng)餐學(xué)生的條件,公布學(xué)生名單,接受社會和群眾監(jiān)督,確保所有學(xué)生均能享受。

4、切實加強(qiáng)營養(yǎng)餐食品的管理。學(xué)校實行營養(yǎng)餐接收、分發(fā)、管理層層簽字制度。食品接收管理人員必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,并做好詳細(xì)記錄,確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),交貨、收貨雙方簽字后,食品方可發(fā)放。

5、加強(qiáng)建設(shè)與管理,確?!盃I養(yǎng)餐”改善計劃順利實施。學(xué)校統(tǒng)籌兼顧,全面安排,配備好管理人員和生活老師,加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo),確保管理服務(wù)和教育工作扎實到位。合理安排用餐時間,確保學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展。

6、加強(qiáng)監(jiān)督管理力度,確保營養(yǎng)餐改善計劃實施的安全、順利、科學(xué)、高效。

(1)加強(qiáng)檢查和指導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校營養(yǎng)餐實施管理工作進(jìn)行經(jīng)常檢查,全面檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全、資金的管理與使用,食品的配送與分發(fā)等工作情況,對發(fā)現(xiàn)的問題及時進(jìn)行糾正和處理。

(2)加強(qiáng)宣傳教育工作。學(xué)校高度重視營養(yǎng)餐的宣傳報道工作,充分利用各種活動,采取靈活多樣的形式,大力宣傳營養(yǎng)餐改善計劃實施的重大意義,使黨和政府的惠民政策家喻戶曉,深入人心。同時,不斷加強(qiáng)食品安全健康教育,使學(xué)生從小養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。

(3)做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校今后在實踐中總結(jié)經(jīng)驗,尋找不足,積極探索,逐步提高。每學(xué)期結(jié)束,各班主任要將“營養(yǎng)餐”改善計劃實施情況以書面形式上報學(xué)校。(4)、加強(qiáng)輿論宣傳。各班應(yīng)采取多種形式,向社會、家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳,使“營養(yǎng)餐工程”家喻戶曉,深入人心,為實施好“營養(yǎng)餐工程”營造良好的社會輿論氛圍。

(5)、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實施“營養(yǎng)餐工程”,必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則,及時協(xié)調(diào),做到不符合質(zhì)量要求的食品不進(jìn)校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。

香蓮鄉(xiāng)宋塬電力希望小學(xué)2017年2月25日。

營養(yǎng)改善計劃實施方案篇五

為認(rèn)真貫徹落實“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”,增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),提倡合理膳食,改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,不斷提高學(xué)生健康水平,根據(jù)上級部門的相關(guān)要求,現(xiàn)將我校20xx年度學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作情況總結(jié)如下:

一、本年度所做主要工作及取得的實效。

(一)健全組織機(jī)構(gòu),明確責(zé)任分工。

1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長:

副組長:

營養(yǎng)專干:

成員:各班班主任級村小教師。

領(lǐng)導(dǎo)小組的成立,為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”,切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎(chǔ),為營養(yǎng)改善計劃的實施提供了制度保障。

2、實行分工負(fù)責(zé),層層落實責(zé)任:

學(xué)校與營養(yǎng)改善計劃工作負(fù)責(zé)人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書,層層落實了管理責(zé)任。成立了由校長、家長、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組和家長委員會,在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費賬目、食品名稱和數(shù)量,用餐學(xué)生名單等信息。向家長、社會公布舉報電話,自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。

3、我校嚴(yán)格依照《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,預(yù)案符合學(xué)校實際,并具有操作性。并積極落實了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作,師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。

(二)規(guī)范操作方面。

本期我校享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生總?cè)藬?shù)為689人,其中中心校651人,犀牛村教學(xué)點28人,道臺村教學(xué)點20人。我校把義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作做為學(xué)校工作的重中之重,選拔業(yè)務(wù)能力過硬,責(zé)任心極強(qiáng)的蔣成軍老師專項負(fù)責(zé)此項工作。

1、學(xué)校嚴(yán)格按照上級文件要求,不存在隨意調(diào)整供餐食品的數(shù)量等行為,確保了給學(xué)生提供足量的營養(yǎng)食品。

2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康,做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。按計劃對相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn),提高了從業(yè)人員的技能和素質(zhì),為服務(wù)好學(xué)生做好了保障。定期對儲藏室和食堂進(jìn)行檢查,做好記錄。各個流程運行順暢,記載細(xì)致、有據(jù)可查。

3、食品驗收符合要求。學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào),并認(rèn)真做好了食品的接收工作,確保配送食品按質(zhì)、按量、按時送到學(xué)校。并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品檢驗合格證明、發(fā)票等有效證明材料。學(xué)校還安排專人負(fù)責(zé)食品驗收工作,建立了詳實的食品入庫臺賬,有驗收記錄,并注明了名稱、數(shù)量等事項,有簽收意見和驗收人的名字及日期。

4、實行食品質(zhì)量監(jiān)督登記:

營養(yǎng)專干對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。食品貯存干凈衛(wèi)生,做到了分類、分架、隔墻、離地存放,并定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時留樣,牛奶留樣一盒(200毫升),雞蛋留樣2個。并做留樣記錄,詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢,留樣器皿必須及時清洗消毒,同時做好了試嘗和陪餐工作,詳細(xì)記錄了試償、陪餐的日期、時間、數(shù)量和姓名等信息,做到了天天記錄,有據(jù)可查。

各班主任負(fù)責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理,負(fù)責(zé)食品的監(jiān)督和發(fā)放工作,實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量,營養(yǎng)專干核實人數(shù)后由班主任簽字按時領(lǐng)取營養(yǎng)餐,并監(jiān)督學(xué)生于早自習(xí)前在教室內(nèi)使用,防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐,吃不完的食品堅決逐一回收銷毀,及時處理食品垃圾。

5、檔案資料齊全:

由營養(yǎng)專干負(fù)責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定、填寫,及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息,按上級有關(guān)要求對各種資料及時整理,歸檔保存,做到了檔案齊、分類細(xì)。

6、學(xué)校嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)了學(xué)校食堂的建設(shè),食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。新制定了有關(guān)節(jié)約及安全方面的標(biāo)語,張貼于醒目處。建立了符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲存場所,配備了必要的食品儲藏保鮮設(shè)施。貯存、加工等場所配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。學(xué)校食堂新增了與供餐量相適應(yīng)的食品加工、分發(fā)、學(xué)生進(jìn)餐的設(shè)施。

(三)工作中取得的實效。

1、建立實名制學(xué)生檔案庫,實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生名單予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督,按計劃召開相關(guān)會議,及時傳達(dá)會議精神及收集家長和學(xué)生的反饋信息。

2、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)制度的制訂和監(jiān)督,以制度管人,以制度管事,層層簽訂責(zé)任書,把責(zé)任落到實處。

3、做好宣傳教育工作。營養(yǎng)與健康的宣傳教育,要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中,學(xué)校堅持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育,通過校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響,做到家喻戶曉,深入人心。并及時撰寫簡訊,上報我校的先進(jìn)事跡和優(yōu)秀經(jīng)驗。

4、強(qiáng)化安全意識,確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān),防止食物中毒事件發(fā)生,是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全,特加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度,針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題,及時提出有針對性的工作要求,進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性,提升學(xué)校食品安全的管理水平,從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施,本期未出現(xiàn)一起食品安全事故。

5、認(rèn)真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學(xué)校實行專人管理,專人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用的痕跡材料。

6、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。

7、認(rèn)真做好了體質(zhì)健康監(jiān)測與上報工作。在監(jiān)測過程中,認(rèn)真負(fù)責(zé)收集相關(guān)數(shù)據(jù),按實錄入系統(tǒng)并及時上報,不拖延。

7、加強(qiáng)了平時的監(jiān)督和管理,對班主任提出了新的要求,做好了考評制度的制定和公示,依此對營養(yǎng)餐工作進(jìn)行量化考評,做到營養(yǎng)餐工作與績效掛鉤。

二、存在的困難和問題。

我校目前實施的蛋奶模式,主要存在下面一些問題:

1、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。存儲室小,收到場地制約不能很好的開展工作;沒有餐廳,現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐,衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),存在著安全隱患。食堂加工條件有限,造成不必要的浪費。

2、管理制度有待進(jìn)一步健全完善。

3、工作人員(除從業(yè)人員)正規(guī)培訓(xùn)不夠。

4、由于我校有兩所偏遠(yuǎn)的村小,蛋奶的運送和保存存在一定的安全隱患。

三、對存在問題采取的主要措施。

1、近期我校將對舊危房教室進(jìn)行改造,在改造設(shè)計過程中,將充分考慮食堂和學(xué)生就餐環(huán)境的改善。

2、充實管理力量,強(qiáng)化工作監(jiān)管,規(guī)范供餐工作流程。

三億文庫包含各類專業(yè)文獻(xiàn)、專業(yè)論文、各類資格考試、生活休閑娛樂、文學(xué)作品欣賞、行業(yè)資料、高等教育、應(yīng)用寫作文書、中學(xué)教育、54思賢小學(xué)20xx年度營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)等內(nèi)容。

營養(yǎng)改善計劃實施方案篇六

1.事故發(fā)生時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時穩(wěn)定師生情緒,以免引起不必要的混亂。

2.事故發(fā)生后,注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。3.發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時,應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。

4.迅速向教育局和衛(wèi)生防疫部門及相關(guān)部門報告。

5.做好所食用食物取樣工作,以備衛(wèi)生部門檢驗,若是校外食物所致,也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

6.迅速排查食用致毒食物的師生名單,并檢查他們的身體狀況。

7.積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

同江市第三中學(xué)。

1.班主任要具體負(fù)責(zé)學(xué)生每天營養(yǎng)奶的發(fā)放工作,并認(rèn)真做好食品發(fā)放的登記工作。

2.班主任要經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo),加強(qiáng)健康教育,負(fù)責(zé)用餐期間的秩序管理,防止學(xué)生出現(xiàn)留餐、棄餐等行為;一旦發(fā)現(xiàn),要及時批評教育、恰當(dāng)處理。3.班主任要及時將學(xué)生奶發(fā)放到學(xué)生手中,不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移牛奶為他人飲食;一旦發(fā)現(xiàn),學(xué)校要嚴(yán)肅處理。

4.班主任要經(jīng)常對食用營養(yǎng)奶的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。了解學(xué)生食用情況,學(xué)生食用營養(yǎng)奶后,如果有不適者,要立即向?qū)W校報告。

同江市第三中學(xué)。

1.嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作條例》等法律法規(guī)和制度,組織食品安全管理人員、全體教師認(rèn)真學(xué)好上述法律制度,建立健全各項安全管理制度。2.按照有關(guān)要求并結(jié)合學(xué)校實際配備專(兼)職的食品安全管理人員,加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,嚴(yán)把食品安全關(guān),預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生。

3.把食品安全知識教育納入學(xué)校教育計劃,加強(qiáng)對學(xué)生食品安全知識的教育與培訓(xùn),引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,嚴(yán)禁學(xué)生購買不符合食品安全要求的零食、飲料,以防不良疾病發(fā)生。4.學(xué)校食品存放庫房必須保持環(huán)境整潔,消除蚊蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件。

5.直接從事營養(yǎng)餐工作的學(xué)校從業(yè)人員必須身體健康,并定期進(jìn)行健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn),取得健康證后方可持證上崗參加工作。6.直接接觸學(xué)生營養(yǎng)餐食品的學(xué)校從業(yè)人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,在工作期間,穿戴清潔的工作衣、帽,不留長指甲、涂指甲油、戴戒指;不準(zhǔn)在儲藏室內(nèi)吸煙。

7.學(xué)校要嚴(yán)把食品驗收入庫環(huán)節(jié),確保無質(zhì)量保證的食品不進(jìn)入學(xué)校。

同江市第三中學(xué)。

1.大力宣傳義務(wù)教育中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施的重大意義,使黨和政府的惠民政策家喻戶曉,深入人心。

2.加強(qiáng)健康教育,使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。3.將本校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員、核定的實名制學(xué)生名單報教育局審查備案。4.配備好后勤管理人員和生活教師,加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo),確保管理服務(wù)和教育工作扎實到位。

5.合理安排用奶時間,確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展。6.認(rèn)真做好營養(yǎng)餐工作的檢查與指導(dǎo)。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)堅持每周檢查指導(dǎo)一次,分管領(lǐng)導(dǎo)堅持每天指導(dǎo)檢查一次;全面檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、學(xué)生奶配送分發(fā)等工作,對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。

7.嚴(yán)格管理學(xué)籍管理規(guī)定界定享受對象,認(rèn)真審核享受人數(shù),建立健全學(xué)生實名檔案,對學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動態(tài)管理,嚴(yán)禁虛報學(xué)生數(shù),嚴(yán)防套取、冒領(lǐng)國家資金。

同江市第三中學(xué)。

班主任職責(zé)。

1.負(fù)責(zé)本班級“營養(yǎng)改善計劃工作”的組織宣傳工作。2.對本班學(xué)生營養(yǎng)餐人數(shù)的如實統(tǒng)計上報工作。

3.組織本班學(xué)生到指定地點領(lǐng)取和發(fā)放營養(yǎng)餐并組織學(xué)生食用工作。

4.做好就餐完畢的跟蹤調(diào)查工作,監(jiān)督、指導(dǎo)廢包的回收。5.做好本班學(xué)生營養(yǎng)餐實施過程中所有簽字、簽收等歸檔工作。6.積極與家長溝通,及時為家長答疑解惑。7.及時向營養(yǎng)餐發(fā)放員反饋本班學(xué)生飲奶情況。8.發(fā)現(xiàn)疑問立即與營養(yǎng)餐發(fā)放員聯(lián)系,及時處理。

同江市第三中學(xué)。

專職管理員崗位職責(zé)。

1.按發(fā)票數(shù)量驗收供應(yīng)商供應(yīng)的奶后,方可辦理驗收入庫手續(xù)。2.按規(guī)定人數(shù)辦理領(lǐng)料出庫手續(xù),并及時做好登記。

3.食品儲藏室內(nèi)學(xué)生奶,必須堆放整齊,并按批次逐一堆放,不同類食品不能混合堆放。

4.做好營養(yǎng)餐的發(fā)放、品嘗、留校及廢品回收工作。5.學(xué)生奶出庫必須貫徹先進(jìn)先出的原則。

6.經(jīng)常打掃食品儲藏室,及時開窗通風(fēng),以保持室內(nèi)干燥。離開工作崗位應(yīng)及時關(guān)閉門窗,做好防火、防盜、防霉工作,發(fā)現(xiàn)隱患和疑點及時向?qū)W校報告。

8.做好營養(yǎng)餐各種用具使用和保管工作。9.做好營養(yǎng)餐的檔案管理工作。

同江市第三中學(xué)。

1.學(xué)生營養(yǎng)課間餐必須是縣教育局采購的飲用奶,其他途徑采購的食品,學(xué)校一律不予驗收和入庫,決不允許私自采購其他食品代替。

2.營養(yǎng)課間餐食品必須以招投標(biāo)中心確定的品牌、價格和數(shù)量為準(zhǔn),學(xué)校和個人不得更改。

3.采購的飲用奶必須有營業(yè)執(zhí)照、流通許可證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量檢驗報告,牛奶外包裝上有“學(xué)生飲用奶”標(biāo)識。

4.學(xué)校設(shè)立專(兼)職食品檢驗員,對進(jìn)入學(xué)校的食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢查和驗收,檢查產(chǎn)品外包裝是否完整無破損,標(biāo)識是否完整規(guī)范,做好詳細(xì)記錄,建立食品安全檔案,嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。完善食品交接手續(xù),在確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后,經(jīng)交貨與收貨雙方簽字后方可入庫儲藏。

5.學(xué)生食(飲)用的牛奶必須明確其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批次和配送時間,配送的食品必須在保質(zhì)期內(nèi),超過時限的,學(xué)校有權(quán)拒收。

同江市第三中學(xué)。

營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)。

1.全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)?!盃I養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全等全面工作,根據(jù)上級文件精神及學(xué)校實際,研究制訂“營養(yǎng)餐”工作辦法、方案、應(yīng)急預(yù)案、目標(biāo)責(zé)任書等各種規(guī)章制度,并對工作提出指導(dǎo)性意見。2.統(tǒng)一指揮“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實整改措施,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

3.認(rèn)真貫徹落實國家“營養(yǎng)改善計劃”的相關(guān)政策;貫徹國家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)和政策;負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)校和責(zé)任人是否嚴(yán)格履行工作職責(zé),管理責(zé)任是否到位。

4.督促學(xué)校建立健全學(xué)生食品安全目標(biāo)管理責(zé)任制,組織考核、獎懲;監(jiān)督學(xué)校食堂從業(yè)人員從業(yè)資格證和健康合格證,是否定期接受相關(guān)培訓(xùn)。監(jiān)督食品采購、加工、貯存、配送等環(huán)節(jié)是否符合有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

同江市第三中學(xué)。

營養(yǎng)改善計劃實施方案篇七

教育部昨天發(fā)布,已與十多個省份簽訂了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,目前,此計劃在國家扶貧開發(fā)重點縣已經(jīng)實現(xiàn)了全覆蓋。

截至20xx年10月底,全國超過二分之一的縣實施了營養(yǎng)改善計劃,超過二分之一的義務(wù)教育學(xué)校提供營養(yǎng)餐,近四分之一的義務(wù)教育學(xué)生享受營養(yǎng)膳食補(bǔ)助。

嚴(yán)格把關(guān)杜絕從孩子嘴里“揩油”

教育部要求將政府采購、集中招標(biāo)落實到每一筆大宗原材料采購,嚴(yán)把“入口關(guān)”,堅決阻止不合格企業(yè)參與,讓任何單位、任何人不能從孩子嘴里“揩油”。同時,大力推行“陽光校餐”項目,實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃執(zhí)行規(guī)范化,學(xué)生營養(yǎng)科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化。

中央財政累計安排資金1591億元

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施五年來,可以說基本解決了貧困學(xué)生的在校吃飯問題。按照每人每天4元,每年800元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn),中央財政累計安排資金1591億元。

根據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所連續(xù)四年的跟蹤監(jiān)測表明,國家試點縣中小學(xué)生貧血率降低8。9個百分點,學(xué)生養(yǎng)成一日吃三餐飲食習(xí)慣的比例增加4個百分點。學(xué)生的身高體重都有所增長、身體素質(zhì)有所改善、營養(yǎng)不良問題得到緩解,學(xué)生缺課率明顯下降。

營養(yǎng)改善計劃實施方案篇八

根據(jù)縣政協(xié)的常委會20xx年工作安排,近期,縣政協(xié)組織部分委員就我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況進(jìn)行了調(diào)研?,F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下:

一、基本情況。

目前,我縣共有義務(wù)教育階段學(xué)校45所,其中單設(shè)初級中學(xué)1所,九年一貫制學(xué)校8所,小學(xué)36所(含教學(xué)點),在校學(xué)生15563名,其中初中生4619名,小學(xué)生8944名。

二、主要做法及成效。

我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施以加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化宣傳、健全制度、規(guī)范管理為重點,科學(xué)制定營養(yǎng)食譜,合理選擇供餐模式,努力改善學(xué)生食堂設(shè)施,不斷提高學(xué)校后勤保障水平,使這一民心工程得到了較好的實施,取得了明顯的成效。

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),確保職責(zé)任務(wù)落實到位。成立了平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室,明確了領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位及辦公室的職責(zé)任務(wù),加強(qiáng)了對營養(yǎng)改善計劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和工作指導(dǎo)。各學(xué)校也成立相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu),實行了校長負(fù)責(zé)制??h政府與各成員單位、縣教育局與各學(xué)校、學(xué)校與相關(guān)責(zé)任人均簽訂了目標(biāo)責(zé)任書,層層落實了責(zé)任。

二是建立健全制度,確保營養(yǎng)改善計劃順利實施。制定印發(fā)了《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理辦法》,建立健全了資金管理、食品安全、企業(yè)準(zhǔn)入、績效考核、責(zé)任追究等方面的工作制度,為營養(yǎng)改善計劃的順利實施提供了制度保障。

三是大力宣傳,確?;菝裾呱钊肴诵摹2扇覓鞕M幅、張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳單、召開家長會等多種方式,廣泛開展?fàn)I養(yǎng)改善計劃這一惠民政策的宣傳,在全縣初步營造了全民參與、共同推進(jìn)的良好氛圍。

四是認(rèn)真調(diào)研,科學(xué)制定供餐方式。針對我縣目前農(nóng)村非寄宿制學(xué)校數(shù)量多、分布廣和教學(xué)點學(xué)生人數(shù)少、大多數(shù)學(xué)校暫時無學(xué)生食堂、炊事員編制短時間內(nèi)難以解決、食品衛(wèi)生監(jiān)管難度大等實際,在供餐方式上實行了兩種方式,即縣第三中學(xué)、縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校特教班實行了學(xué)校食堂供餐模式,其他學(xué)校實行了企業(yè)配餐模式。

五是公開招標(biāo),嚴(yán)格配送企業(yè)準(zhǔn)入制度。將全縣44所學(xué)校營養(yǎng)餐配送任務(wù)分為兩個標(biāo)段,以公開招標(biāo)的方式確定了供貨商,并以中心學(xué)校為甲方、供貨商為乙方、縣營改辦為監(jiān)督方,簽訂了《營養(yǎng)食品供貨協(xié)議書》,縣營改辦與供貨商簽訂了《營養(yǎng)食品質(zhì)量安全保證協(xié)議書》,保證了供貨質(zhì)量和食品安全。

六是專人負(fù)責(zé),嚴(yán)把營養(yǎng)食品驗收關(guān)。各學(xué)校均設(shè)立了配餐室,安排專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)食品的驗收、保管、加工和發(fā)放工作。同時,建立和實行了索證索票、食品留樣、臺賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度,嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

七是統(tǒng)一核算,規(guī)范了資金的管理和使用。將學(xué)生營養(yǎng)膳食補(bǔ)助專項資金納入國庫管理,實行分賬核算、集中支付的辦法,做到了不克扣、不截留、不擠占、不挪用,??顚S?,有效保證了資金使用的安全、規(guī)范。

八是跟蹤監(jiān)測,建立學(xué)生健康檔案。各實施學(xué)校在對每名學(xué)生身高、體重等健康狀況進(jìn)行監(jiān)測的基礎(chǔ)上,建立了學(xué)生身體健康檔案,為營養(yǎng)改善計劃績效評估工作提供了科學(xué)依據(jù)。同時,教育、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門加強(qiáng)了對各學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施情況的監(jiān)督檢查。

三、存在的問題。

我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施雖然取得了明顯的成績,但也存在一些不容忽視的問題。

一是缺編缺人的問題。各學(xué)校沒有工勤人員編制,未配備專門負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的工勤人員,使?fàn)I養(yǎng)餐的驗收、保管、加工到分發(fā)等各項工作任務(wù)都由授課教師承擔(dān),在一定程度上增加了教師的工作量,影響了教師正常的教學(xué)工作。

二是食堂(伙房)不規(guī)范的問題。大多數(shù)學(xué)校無學(xué)生食堂(伙房),營養(yǎng)餐只能臨時湊合,不能滿足實際需求。有的學(xué)校學(xué)生在操場或教室進(jìn)行加餐,既不衛(wèi)生,又不文明。

三是食品倉儲設(shè)施簡陋的問題。全縣幾乎所有的學(xué)校配餐室只有簡單的幾張課桌和書柜,設(shè)施簡陋,沒有必要的食品倉儲保鮮設(shè)施,存在一定的食品安全隱患。

四是營養(yǎng)餐品種比較單一的問題。目前,我縣所提供的營養(yǎng)餐只限于牛奶、雞蛋、蘋果、花生和火腿腸等,品種比較單一,有少部分學(xué)生出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。

五是一些工作制度落實不到位的問題。雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準(zhǔn)入、績效考核、責(zé)任追究等方面建立了比較齊全的工作制度,但在有的方面還存在落實不到位的問題。

四、幾點建議。

(二)注重學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)。把學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)當(dāng)做營養(yǎng)改善計劃實施的重點來抓,加大力度,爭取項目,在大力實施農(nóng)村寄宿制學(xué)校建設(shè)工程、中西部農(nóng)村初中校舍改造工程、農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計劃,建設(shè)學(xué)校教室、學(xué)生宿舍的同時,同步考慮、同步建設(shè)學(xué)校食堂(伙房)。落實好《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》中提出的營養(yǎng)改善計劃實施學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)規(guī)劃,盡快完成6所寄宿制學(xué)校食堂的改擴(kuò)建和規(guī)模較小的學(xué)校(教學(xué)點)利用布局調(diào)整閑置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室,并配備清洗、消毒、冷凍(藏)、蒸煮等設(shè)備,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

(三)科學(xué)制定營養(yǎng)食譜,適當(dāng)變換營養(yǎng)餐品種。教育、衛(wèi)生等有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對營養(yǎng)配餐的指導(dǎo),在保證學(xué)生各種營養(yǎng)成分?jǐn)z入量的前提下,指導(dǎo)學(xué)校制定更加符合實際的營養(yǎng)食譜,達(dá)到營養(yǎng)均衡。為避免學(xué)生因身體差異而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象,食譜要交叉營養(yǎng)配餐,根據(jù)學(xué)生口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶鎿Q。學(xué)校應(yīng)每周公布食譜,接受師生、家長的監(jiān)督。

(四)完善制度,強(qiáng)化監(jiān)管,確保學(xué)生飲食安全。把食品安全擺在營養(yǎng)改善計劃實施的首要位置,建立和完善確保食品安全的各項工作制度。

一是進(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),制定和完善食品安全保障實施方案。

二是進(jìn)一步完善和落實食品安全責(zé)任制,嚴(yán)把生產(chǎn)、采購、貯存、加工、供應(yīng)、食用等各環(huán)節(jié)關(guān)口,做到全程管理、全程監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)隱患,及時解決,嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

三是進(jìn)一步完善和落實供餐準(zhǔn)入制度和退出制度,學(xué)校食堂(伙房)、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務(wù)許可證并經(jīng)相關(guān)部門審核后方可為學(xué)生供餐,對達(dá)不到要求的要進(jìn)行整改或停止供餐。

四是嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》,進(jìn)一步規(guī)范索證索票管理,健全食品采購臺賬。

五是進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,不定期開展應(yīng)急演練,做到防患于未然。

六是進(jìn)一步加強(qiáng)對后勤管理人員和食堂從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn),增強(qiáng)食品安全意識,提高食品安全操作技能,并堅持持證上崗和定期檢查制度。

七是進(jìn)一步完善協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制,強(qiáng)化教育、財政、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合,為營養(yǎng)改善計劃的實施獻(xiàn)計出力,努力構(gòu)建領(lǐng)導(dǎo)重視、責(zé)任明確、上下聯(lián)動、齊抓共管的工作格局。同時,繼續(xù)加大對營養(yǎng)改善計劃的宣傳力度,做到家喻戶曉,深入人心。

營養(yǎng)改善計劃實施方案篇九

各食堂整體能夠上按照區(qū)食藥監(jiān)局的要求做到統(tǒng)一規(guī)范管理,但據(jù)檢查情況和食堂負(fù)責(zé)人反映,相關(guān)部門檢查時提出的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,給他們?nèi)粘9芾韼聿槐?,造成檢查部門之間的尷尬,既不有利于食堂管理,又為食堂工作人員投機(jī)取巧提供了自圓其說的借口,為此,營養(yǎng)計劃科將積極與市區(qū)食藥監(jiān)、工商、公安等部門多方協(xié)調(diào),統(tǒng)一尺度,規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),形成各部門認(rèn)可的規(guī)范運營“5532”標(biāo)準(zhǔn)和檢查評估機(jī)制,用制度和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范食堂運營,使我區(qū)學(xué)校食堂走上有章可循的良性發(fā)展路程。

家長滿意度調(diào)查評估自“xx模式”在我區(qū)全面推廣以來,加之國家對農(nóng)村學(xué)校食堂項目資金的大幅度投入,xx區(qū)目前有142所中小學(xué)實施中心食堂輻射周邊或食堂供餐,享受學(xué)生20xx1名,占營養(yǎng)改善計劃學(xué)生總數(shù)的74%,我們的工作雖得到了市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,但當(dāng)局者迷,旁觀者清,為深入了解我區(qū)營養(yǎng)改善計劃工作的得與失,發(fā)現(xiàn)工作中的不足,將工作做得更好,開展一次師生、家長滿意度調(diào)查顯得尤為迫切,我們將涉及調(diào)查問卷,采取走訪、座談等方式從不同層面獲取社會對營養(yǎng)改善計劃的意見建議,整理匯總之后形成調(diào)研報告,為我區(qū)營養(yǎng)改善計劃的進(jìn)一步實施提供可靠的依據(jù)。

三、定期開展食堂食品安全檢查。

為加大食堂食品安全監(jiān)管力度,我們將定期邀請市區(qū)兩級食藥監(jiān)局對我區(qū)所有學(xué)校食堂(包括教師食堂)進(jìn)行全面的檢查,從學(xué)校食堂衛(wèi)生、餐具清洗、消毒和保潔、從業(yè)人員健康證和食堂餐飲服務(wù)許可證辦理情況、食堂臺賬、學(xué)校集體用餐配送各環(huán)節(jié)、校內(nèi)商店許可證和規(guī)范性經(jīng)營、學(xué)校飲用水安全、校園周邊食品店、流動小攤點等多方面開展檢查和整改,對檢查情況建立勾銷臺賬,進(jìn)行往復(fù)式巡查,保證校園食品安全無盲點。

四、組織一次區(qū)內(nèi)交互式檢查學(xué)習(xí)當(dāng)局者迷,旁觀者清。

為使各學(xué)區(qū)/學(xué)校能充分認(rèn)清自己在營養(yǎng)改善計劃工作中的長處與不足,準(zhǔn)確的為自身工作定位。我們計劃組織一次區(qū)內(nèi)學(xué)區(qū)/學(xué)校的交互式檢查和學(xué)習(xí),并召開座談會,以達(dá)到相互借鑒學(xué)習(xí),取長補(bǔ)短的目的。

五、開展食品安全進(jìn)校園活動。

歷年來的食品安全進(jìn)校園活動均是在城區(qū)學(xué)校開展,農(nóng)村中小學(xué)的學(xué)生只能靠一紙傳單和部分海報了解食品安全知識,20xx年,我們計劃邀請區(qū)食藥監(jiān)局的同志在部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展此項活動,活動將圍繞日常所見的食品安全事件舉案說法,列舉身邊的人或事,將麻辣片、麻辣條等“三無”食品和不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的垃圾食品通過實物展示的方式教育學(xué)生,搜集垃圾食品的加工作坊等視頻信息,讓學(xué)生從心理上拒絕垃圾食品,力爭在年底能覆蓋將此項活動50%的鄉(xiāng)鎮(zhèn),涉及不到的學(xué)校,我們將要求學(xué)校聯(lián)系所在地食藥監(jiān)所對學(xué)生進(jìn)行安全知識培訓(xùn)。

六、召開食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會。

民以食為天,食以安為先,為保證廣大師生的飲食安全,我們計劃在20xx年開展兩次食堂從業(yè)人員培訓(xùn),培訓(xùn)會分別安排在春季和秋季開學(xué)前,會議將從法律和道德層面,通過視頻展播的方式進(jìn)行警示性培訓(xùn),并對食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和規(guī)范性操作進(jìn)行講解。同時,將對20xx年檢查中存在的問題展播,做到有理有據(jù)。

七、加強(qiáng)校園周邊食品安全整治。

校園周邊食品安全隱患專項整治收到了一定的效果,但常有死灰復(fù)燃的跡象,且整治效果保持不佳,為最大程度降低周邊食品安全隱患,我們將著手制定校園周邊整治方案,讓此項常態(tài)化,成為學(xué)校安全工作的常規(guī)化工作,并納入各校年終考核。

20xx年,我們計劃聯(lián)合計財科分兩次對全區(qū)營養(yǎng)改善計劃專項資金進(jìn)行審計,審計將從進(jìn)出帳規(guī)范管理、轉(zhuǎn)款專用、補(bǔ)助人數(shù)核查、營養(yǎng)餐成本核算、索證索票制度的落實等方面展開,爭取全年對學(xué)區(qū)的審計率達(dá)100%,學(xué)校的審計率達(dá)50%。確保全區(qū)營養(yǎng)改善計劃工作公開透明,廉潔高效運作,同時,為進(jìn)一步提高工作質(zhì)量提供參考。

20xx年11月4日。

營養(yǎng)改善計劃實施方案篇十

以改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況為重點,以提高農(nóng)村學(xué)生健康水平為目標(biāo),以促進(jìn)教育公平為根本,按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、突出重點”的原則,積極探索農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作的新機(jī)制、新路子,將農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作作為一項重大的民生工程,作為教育改革發(fā)展的重要任務(wù),以實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃為契機(jī),不斷推進(jìn)我校教育事業(yè)科學(xué)發(fā)展。

為加強(qiáng)我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作,學(xué)校成立以校長任組長,副校長任副組長,職代會主席,各處室主任任成員,所有的班主任,校團(tuán)總支書記,全體后勤服務(wù)人員任成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)此項工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于總務(wù)處,并掛牌“營養(yǎng)改善辦公室”, 嚴(yán)清泉兼任辦公室主任,負(fù)責(zé)日常工作。

組長 :

副組長:

營養(yǎng)辦公室主任:

營養(yǎng)專職會計:

營養(yǎng)食品保管、質(zhì)檢員:

成員:

政教處:負(fù)責(zé)督促班主任做好組織學(xué)生簽字按時領(lǐng)取發(fā)放牛奶和雞蛋,餐后的環(huán)境衛(wèi)生保潔,餐盒的清洗及歸還。

教務(wù)處:負(fù)責(zé)督促班主任每月上好一節(jié)營養(yǎng)知識宣傳課或組織學(xué)生觀看相關(guān)碟片

安全處:負(fù)責(zé)制定學(xué)生食品安全應(yīng)急預(yù)案;

校團(tuán)總之、少先隊:負(fù)責(zé)做好實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的宣傳工作。

總務(wù)處:負(fù)責(zé)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作的具體落實;負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全日常管理;配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全檢查;加強(qiáng)資金管理,提高資金使用效益。對從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn),做好日常監(jiān)督管理;負(fù)責(zé)做好食堂建設(shè)和設(shè)施設(shè)備配備,嚴(yán)格管理,規(guī)范操作,保證各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全;妥善組織和管理好學(xué)生就餐。

我校是一所九年一貫制農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校,學(xué)生總?cè)藬?shù)804人,其中有中學(xué)生347人,小學(xué)生463人,擁有條件較完備的學(xué)生食堂。

縣教育局將由政府集中統(tǒng)一采購的營養(yǎng)食品由供貨企業(yè)送達(dá)學(xué)校時,學(xué)校 “營養(yǎng)辦公室”嚴(yán)清泉、張建國、唐生長同志對所送食品進(jìn)行抽查,包括驗查“三證”(營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證)和同批次的質(zhì)量檢查報告。檢查運輸車輛安全衛(wèi)生是否符合要求等,再由“營養(yǎng)辦公室”負(fù)責(zé)同志簽字驗收,并將貨物入庫,張建國負(fù)責(zé)做好入庫和出庫的相關(guān)臺帳。

單獨設(shè)立貯存牛奶、雞蛋的庫房,專門貯存營養(yǎng)加餐食品,如豬肉類、禽肉類、水產(chǎn)品(含用以上食品為原料制作的成品)等要分類存放,生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。要與日常供餐食品分開貯存,每間食品貯存室都要有良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設(shè)施,貯存的食品離地均要在10cm以上,遵循先進(jìn)先出的原則擺放,并在貯存位臵標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商及聯(lián)系方式等,散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi),并定期檢查,及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒,有害物品及個人生活物品。

二是每周二、 周四中午12:20——12:40為學(xué)生提供價值3.45元的豬肉類、禽肉類、雞蛋、水產(chǎn)品(禁止使用如魚類等肉內(nèi)帶刺的食品,)的營養(yǎng)加餐(1-4年級12:20就餐;5——9年級12:40就餐)。

1、與招標(biāo)辦確定的供貨商簽訂協(xié)議,對供貨時間、方式、質(zhì)量、數(shù)量、安全責(zé)任等提出具體要求。

2、供貨到校。具體流程為:供貨商組織貨源;請縣質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教育部門對食品進(jìn)行抽查,包括驗查食品“三證”(營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證)和質(zhì)量檢驗報告,檢查運輸車輛安全衛(wèi)生是否符合要求等;商家組織送貨到校時,學(xué)校組織專人驗收合格后方能入庫;為每位學(xué)生分發(fā)的食品,必須由學(xué)生簽好字,并將每樣食品留樣,建立食品質(zhì)量檔案。

學(xué)校設(shè)立營養(yǎng)餐專帳,并接受上級有關(guān)部門及監(jiān)督委員會的監(jiān)督,確保不截留、擠占和挪用營養(yǎng)改善資金。

學(xué)校將積極改善食堂條件,做到從業(yè)人員持健康證上崗。同時加強(qiáng)對食品的采購、保管、制作、供給等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)控,保證開餐質(zhì)量,確保食品衛(wèi)生安全。加強(qiáng)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急管理,建立學(xué)校食品中毒及其他食源性疾患等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。

建立學(xué)生實名制管理制度。建立學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度。積極配合衛(wèi)生部門建立學(xué)生營養(yǎng)檢測跟蹤制度和學(xué)生健康檔案,提高學(xué)生營養(yǎng)改善工作的科學(xué)化水平。建立健康教育制度。加強(qiáng)營養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)和服務(wù);將營養(yǎng)健康教育納入課堂教學(xué),確保國家教學(xué)計劃規(guī)定的營養(yǎng)健康教育時間;積極向廣大學(xué)生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識,培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念。建立學(xué)生營養(yǎng)健康狀況檢測制度。定期對學(xué)生進(jìn)行體格檢查,建立學(xué)生體質(zhì)健康卡片,納入學(xué)生檔案。

學(xué)校成立營養(yǎng)餐監(jiān)督委員會,聘請當(dāng)?shù)匦姓刹?、教師代表、家長委員會及學(xué)生代表,對此項工作進(jìn)行全程監(jiān)督。

行政干部:

家長代表:

學(xué)生代表:

學(xué)校設(shè)立意見箱和舉報電話。做好信息公開工作。對享受國家義務(wù)教育營養(yǎng)改善政策待遇的學(xué)生信息進(jìn)行公開,對我校推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的操作程序、過程進(jìn)行公開,廣泛接受社會監(jiān)管,確保我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作落到實處。

營養(yǎng)改善工作是一項教育惠民工程,我們將充分利用網(wǎng)絡(luò)、廣播、櫥窗等各種媒體,采取多種形式,廣泛宣傳營養(yǎng)改善工作,使之家喻戶曉。同時認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗,努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍,力爭使我校的營養(yǎng)改善工作取得更好的效果。

1、為學(xué)生制作的營養(yǎng)加餐,學(xué)校按班級組織,由班主任帶隊到食堂統(tǒng)一就餐。每次安排值日學(xué)生負(fù)責(zé)在就餐表冊上做記錄,統(tǒng)計就餐情況,值日學(xué)生簽字后作為就餐憑證。學(xué)校將此憑證作為附件做入當(dāng)期學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金專賬中,以備上級檢查和審計。

2、為學(xué)生配發(fā)的牛奶加熟雞蛋營養(yǎng)課間餐,由學(xué)校后勤人員和當(dāng)天行政值日組分班裝盒,并貼注標(biāo)簽,由班級學(xué)生干部到食堂領(lǐng)取,發(fā)放給學(xué)生,學(xué)生干部或值日學(xué)生在領(lǐng)取分發(fā)名冊上簽字作為分發(fā)憑證,學(xué)校將此憑證作為附件做入當(dāng)期學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金專賬中,以備上級檢查和審計。

3、營養(yǎng)加餐必須按3元的標(biāo)準(zhǔn),給學(xué)生配備營養(yǎng)加餐食品,以葷菜為主。學(xué)生基本餐(如米飯、素菜等),學(xué)校按成本價銷售。未在學(xué)校就餐的學(xué)生,學(xué)校采取措施,保證學(xué)生吃上營養(yǎng)課間餐和營養(yǎng)加餐。

學(xué)生食堂必須采用新鮮潔凈的原材料制作食品,不得加工或使用敗壞變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。加工食品必須做到熟透,需要熟制加工的大塊食品,其中心溫度不低于70℃。加工后的熟制品、半成品與食品原料應(yīng)分開存放,防止交叉污染。食品不得接觸有毒物和不潔物。

學(xué)生用餐必須當(dāng)餐加工,當(dāng)餐食用。不得向?qū)W生提供隔餐食品、敗壞變質(zhì)或感官性狀異常、可能影響學(xué)生健康的食物,不得制售冷葷涼菜發(fā)放給學(xué)生。

食品在烹飪后至學(xué)生食用前的間隔時間一般不超過2小時,若超過2小時存放的,應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。

食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(gb2760-20xx)要求的范圍、用量和方法使用,嚴(yán)禁超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

加工結(jié)束后及時清理加工場所,做到地面無污物和殘渣;及時清洗各種設(shè)備、容器和用具,做到定期消毒,歸位擺放。

食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱嘔吐等有礙食品衛(wèi)生的病癥時,應(yīng)立即離開工作崗位,待查明病因、排除防礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。

建立食品留樣制度,營養(yǎng)加餐每餐留樣量不得少于100克,注明時間和責(zé)任人后,分別盛放在已消毒的餐具中,密封后冷藏,保留時間不少于48小時,以備查驗。

校長是學(xué)生食品安全第一責(zé)任人。學(xué)校建立校園食品安全保障崗位責(zé)任制,強(qiáng)化食品采購、貯存、加工、就餐等各環(huán)節(jié)的食品安全管理,責(zé)任到人。

食堂從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)取得有效的健康合格證明,每年進(jìn)行健康檢查。

學(xué)校食堂實行封閉管理。 嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工區(qū)和食品原料存放區(qū),防止投毒事件的發(fā)生,確保學(xué)生食品衛(wèi)生安全。

建立食物中毒或者其他食源性疾病等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒 或疑似食物中毒事故后,按照應(yīng)急預(yù)案,立即采取下列措施:

(一)停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告;

(二)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人;

(三)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場;

(四)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品;

(五)根據(jù)衛(wèi)生行政部門要求,采取必要措施,把事態(tài)控制在最小范圍。

1.用于學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的項目資金,學(xué)校單獨開立銀行賬戶,單獨設(shè)臵食堂會計賬簿。不直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長,絕不用于補(bǔ)貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費支出。

2.對營養(yǎng)加餐嚴(yán)格進(jìn)行成本核算。專項資金足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品,成本核算內(nèi)容只包括牛奶、蛋類、大米、面粉、食用油、肉類、蔬菜、豆制品、干貨和調(diào)料等主輔料。營養(yǎng)加餐所需水、電、燃料等在學(xué)校公用經(jīng)費中列支。學(xué)校實行以學(xué)生簽字的就餐花名冊為就餐憑證。

3.專項資金學(xué)校憑購買貨物發(fā)票、核算清單、學(xué)生就餐花名冊作支出。所需支付資金可以由銀行轉(zhuǎn)賬支出(轉(zhuǎn)賬憑證作附件)。建好營養(yǎng)加餐日記賬、銀行日記賬、總分類賬和各種備案憑證、憑據(jù),接受監(jiān)督和檢查。

4.學(xué)生食堂安排唐生長每天如實填寫食品出、入庫及加工核算清單,完善驗收審核簽字手續(xù),做到一天一登記,一月一核算,一月一公示。公示內(nèi)容包括原材料采購價格、月收支情況。

5.上月盈余資金轉(zhuǎn)入下月,專項用于改善學(xué)生伙食。學(xué)校定期公布營養(yǎng)改善計劃資金總量、受益學(xué)生名單、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)食譜、食品數(shù)量和價格等信息,接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督。

5.學(xué)校建立營養(yǎng)餐實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng),對學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控。

1.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任。學(xué)生營養(yǎng)改善工作實行校長負(fù)主要責(zé)任,分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)直接責(zé)任的工作機(jī)制,并配備好專職或兼職食堂管理員;建立健全學(xué)生食堂各項管理制度;實行“食堂操作員”(田金秀、朱秀珍、黃桂英、王國勝)“衛(wèi)生監(jiān)督員”(張顯政、湯美秀)、“營養(yǎng)指導(dǎo)員”(萬紅霞)、“伙食質(zhì)量評判員”(朱月平、羅國松、馮建國、劉文富、劉永紅)和“伙食成本監(jiān)管員”(滕齊凱、嚴(yán)清泉、劉文富、劉倩、張建國)的“五員制”管理機(jī)制,學(xué)校設(shè)立由工會干部、學(xué)生代表、學(xué)生家長代表、行政干部代表等組成的學(xué)生膳食管理委員會,行使監(jiān)督、檢查職能,確保學(xué)校供餐營養(yǎng)、合理、衛(wèi)生、安全。食堂管理制度和“五員制”工作機(jī)制必須要上墻公示;落實學(xué)校負(fù)責(zé)人和學(xué)校教師陪餐制度。

2.科學(xué)制定營養(yǎng)菜譜。參照有關(guān)學(xué)生成長營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和物產(chǎn)特點,科學(xué)制定營養(yǎng)食譜,做到合理搭配、營養(yǎng)均衡,保證營養(yǎng)質(zhì)量。營養(yǎng)菜譜制定原則:(一)食物多樣、谷類為主;(二)多吃蔬菜、薯類;(三)常吃豆類及其制品;(四)經(jīng)常吃適量的禽肉、蛋、瘦肉。

營養(yǎng)搭配辦法:營養(yǎng)加餐原則上不低于兩菜(一葷一素)。營養(yǎng)菜譜由分管領(lǐng)導(dǎo)、營養(yǎng)指導(dǎo)員和廚師參照營養(yǎng)餐配餐標(biāo)準(zhǔn)共同制定,菜譜安排盡量做到不重復(fù),菜譜每周一公示。

加強(qiáng)營養(yǎng)健康教育,定期組織體檢。各學(xué)校要采取多種形式向?qū)W生、家長、教師普及營養(yǎng)科學(xué)知識,幫助他們形成科學(xué)的營養(yǎng)觀念和良好的飲食習(xí)慣。嚴(yán)格落實國家教學(xué)計劃規(guī)定的健康教育時間,對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育,建立健康的飲食行為習(xí)慣,使廣大學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。

營養(yǎng)改善計劃實施方案篇十一

為確保我校“營養(yǎng)早餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實施,我校根據(jù)上級通知要求,認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐工作自檢自查工作,現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工作”實施情況報告如下。

1、學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)餐工作食品安全監(jiān)督小組,領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組成員參與營養(yǎng)餐工作實施管理,食堂由專人負(fù)責(zé),每天定時或不定時到食堂巡視一番,發(fā)現(xiàn)問題及時指出,落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品采購人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任落實到人。

2、建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《資金的管理與使用制度》和《工作責(zé)任追究制度》等管理制度,健全了營養(yǎng)餐采購入庫、領(lǐng)料出庫、食品留樣和學(xué)生就餐三類臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工和采購流程。

3、每周對營養(yǎng)餐工作的管理制度落實情況、衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的就餐情況開展自查,作好記錄,對存在的問題做到了及時整改。

4、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。

1、我校學(xué)生自開餐以來,營養(yǎng)餐實施國家免費提供3元的早飯(2015年11月起為4元),主要以米飯為主食,每頓3個菜,每頓都有肉,每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采購教師到市場購買。

2、未加工完的生肉進(jìn)行冷凍保存,實行加工前一天對第二天加工的肉食品進(jìn)行全面檢查,發(fā)現(xiàn)有異味的及時清除。

3、食堂工作人員每天對食品做到按時留樣,留樣保存24小時以上。

4、分管人員在每天規(guī)定營養(yǎng)早餐時間內(nèi)到各班巡視,檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用情況的記錄。

同時學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)費管理的相關(guān)規(guī)定,每天堅持過秤并如實做好領(lǐng)料記錄。做到專帳管理,??顚S?,每天對營養(yǎng)餐的就餐情況造冊登記,每月匯集成冊入檔,做到日清月結(jié),配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。

1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng),管理制度有待進(jìn)一步健全完善。

2、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。學(xué)校沒有食堂餐廳,現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐,衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),存在著安全隱患。

3、充實管理力量,強(qiáng)化工作監(jiān)管,規(guī)范供餐工作流程。

4、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,確保規(guī)范管理。

5、加強(qiáng)人員培訓(xùn),強(qiáng)化管理,更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。

營養(yǎng)改善計劃實施方案篇十二

為認(rèn)真貫徹落實省市“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”,增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),提倡合理膳食,改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,不斷提高學(xué)生健康水平,根據(jù)高陵縣教育局有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”文件精神要求,我們認(rèn)真開展了營養(yǎng)計劃自查工作,現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報如下:

一、基本情況。

我校現(xiàn)有教師15人,一至六年級6個教學(xué)班,共有學(xué)生178名。為保障學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利進(jìn)行,學(xué)校投入了較大的物力、財力,做到了儲藏、加工分離,安裝了防盜網(wǎng)、監(jiān)控設(shè)施,購置了蒸蛋車、溫控車、消毒柜等蛋奶加工專用設(shè)備,防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視,機(jī)構(gòu)健全。

我校領(lǐng)導(dǎo)對營養(yǎng)改善計劃工作高度重視。開學(xué)初,學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計劃工作實施方案”,為把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落到實處,學(xué)校成立了以郇超校長為組長,分管后勤工作的副校長徐永信為副組長,校委會其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時,把學(xué)生營養(yǎng)計劃作為學(xué)校一項重要工作內(nèi)容來抓,切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的管理工作,把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人,確保按時、保質(zhì)、足額發(fā)放。

三、制度齊全,落實責(zé)任。

為使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化,學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”,“衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度,健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。

每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時整改。

四、廣泛宣傳,營造氛圍。

實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃,是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現(xiàn),是典型的親民、愛民、惠民工程,為把黨的這一項惠民政策落到實處,學(xué)校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑,廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式,向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識,培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

五、嚴(yán)格程序,規(guī)范操作。

1、學(xué)生營養(yǎng)計劃食品由上級統(tǒng)一招標(biāo)采購,統(tǒng)一配送。實行的是供應(yīng)商定時定量定期配送,專人專車專程送達(dá)學(xué)校,我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)食品驗收工作,建立了詳實的食品入庫臺賬,有驗收記錄,并注明了名稱、數(shù)量,確保學(xué)生營養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。

2、嚴(yán)格入庫程序。每次在配送的食品進(jìn)庫時,都認(rèn)真清點、仔細(xì)檢查、細(xì)心核對、準(zhǔn)確登記,嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等,索要質(zhì)檢報告單,雙方辦事人簽字,學(xué)校專人專賬管理,防止過期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范,誰接手誰簽字誰負(fù)責(zé)。

3、存儲規(guī)范安全。我校設(shè)置有專用儲藏室,專人負(fù)責(zé),每天定時向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐,閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好保管工作,并建有規(guī)范的臺帳記錄。營養(yǎng)改善計劃保管能嚴(yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定,營養(yǎng)食品存放離地面15cm,離墻10cm,在有防潮設(shè)備的架體上存放,儲藏干凈衛(wèi)生,通風(fēng)透氣,能夠定期開啟空調(diào),室溫控制穩(wěn)定,防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設(shè)施到位。有計劃有次序地發(fā)放食品,防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫,后入庫的后出庫,并做留樣記錄,詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間,留樣每份保存48小時以上備檢。

4、嚴(yán)格實行加工檢查制度。加工人員身體健康,做到了穿工作服持證操作,個人衛(wèi)生習(xí)慣良好,并按時對炊具進(jìn)行清洗和消毒。

5、嚴(yán)格實施加工規(guī)程。加工操作規(guī)范,細(xì)節(jié)符合要求,未出現(xiàn)不熟、不熱或過熱等現(xiàn)象。雞蛋加工前用淡鹽水沖洗,做到了煮熟煮透,雞蛋加工過程人不離場,每天將一個熟雞蛋放進(jìn)留樣盒存48小時。

6、營養(yǎng)餐的發(fā)放嚴(yán)格遵守規(guī)程。每天早8:00開始加工,班主任于第一節(jié)課后領(lǐng)取,分發(fā)給學(xué)生食用,學(xué)生每天食用時,老師指導(dǎo)學(xué)生做到:一看、二摸、三嗅、四嘗,培養(yǎng)了學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

在食用期間,實行班主任跟餐,分管領(lǐng)導(dǎo)巡視制度。對不適宜使用營養(yǎng)餐的學(xué)生及時上報,并采取有效措施做妥善處理。落實好營養(yǎng)餐衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)制,防止發(fā)生食品中毒事故,讓學(xué)生放心使用營養(yǎng)餐。

7、食用后的殘渣、奶盒等廢棄物實行統(tǒng)一回收存放,于當(dāng)天下午放學(xué)后集中處理,并做好殘渣處理記錄。

六、存在問題。

盡管學(xué)校每天按時為學(xué)生提供合格的營養(yǎng)餐,但仍有個別學(xué)生在一些商店、攤點購買小食品,安全隱患責(zé)任難以分清。

七、改進(jìn)措施。

1、強(qiáng)化安全監(jiān)管,禁止學(xué)生購買小食品,加大營養(yǎng)餐的宣傳力度,利用班隊會對學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全、營養(yǎng)知識教育,積極指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地食用早餐。

2、完善營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,規(guī)范供餐流程。

3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn),強(qiáng)化管理,更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。

將本文的word文檔下載到電腦,方便收藏和打印。

【本文地址:http://mlvmservice.com/zuowen/12724604.html】

全文閱讀已結(jié)束,如果需要下載本文請點擊

下載此文檔