在學習中，總結(jié)是鞏固知識、檢查學習效果的重要手段?？偨Y(jié)的寫作要遵循邏輯清晰、條理分明的原則，確保內(nèi)容的連接緊密和思路的連貫?？偨Y(jié)范文是我們學習和提高的參考，下面這些范文或許能給你一些靈感。
酒店上半年工作總結(jié)主持篇一
20xx上半年已經(jīng)過去，在上半年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營下有了較大的變化，x家股東投入大量的資金對酒店部分設(shè)備設(shè)施進行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè)，彌補了酒店娛樂項目的空缺，使酒店的服務(wù)項目更加完善，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風得到了根本的解決，同時對客房舊電視進行了更新……，所有的這些給酒店帶來了生機和希望。
酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項目的完善、員工服務(wù)水準的進一步提高，使xx大酒店在20xx上半年的星評復(fù)核中取得有史以來的最好成績第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領(lǐng)導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。
所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋類牌類等娛樂項目，并多次開展各項比賽，即增強了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。今年上半年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結(jié)進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了vip團x個，會議無數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評，上半年前廳部做好了以下幾項工作：
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年上半年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進行培訓;接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓;特別是今年x月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費用(原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費用，房卡x元/張，鑰匙袋x元/個，每天團隊房都x間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用);商務(wù)中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻。
前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，今年上半年酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：
1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性;
2、總機的設(shè)備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴;
3、個別新員工對本職工作操作不熟練;
根據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標和任務(wù)，特制定出下半年工作計劃：
1、繼續(xù)加強培訓，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量;
2、穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性;
3、“硬件”老化“軟件”補，通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補設(shè)備老化的不足;
4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務(wù)。
下半年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨。
酒店上半年工作總結(jié)主持篇二
轉(zhuǎn)眼間時間過得真快，20xx年的上半年過去。很感謝公司能夠給我這個晉升的平臺，從一名基層員工到一名領(lǐng)班到一名部長。以下是我20xx年的上半年工作總結(jié)：
2、在業(yè)余時間與員工坐聊，逛街、公園。與員工拉近距離，了解出國留學員工思想工作
4、關(guān)注顧客消費，抓好客源，做好銷售工作。為顧客合理搭配菜肴，讓顧客相信我們。
5、監(jiān)督餐具用量與管理：每月進行繁點餐具，管理餐具的用量，以星期六、天為最高點，將剩余的餐具進行回收庫存。
6、20xx以來，公司制定的日超額獎來，每次的超額，都會以信息的方式傳達給員工，讓員工更加有激情工作。
8、監(jiān)督兩個領(lǐng)班所負責的工作完成情況。以及日常工作狀態(tài)。
9、考察市場情況，在業(yè)余的時間去個餐飲店考察;如產(chǎn)品價格，服務(wù)態(tài)度，環(huán)境等。發(fā)現(xiàn)較好的回來像陳總申請學習。如菜單上以久未制作的產(chǎn)品需要及時貼上產(chǎn)品以停止銷售，避免客人看菜單點菜時反感。
11、完成各區(qū)域的工作流程表，讓各崗位人員明確自我的工作目標。從而有效率的去工作
12、抓好客源，每逢節(jié)假日，都會以信息或打電話像顧客發(fā)出祝福語。
回顧半年來的不足之處
1、未打造員工學習的氣氛
2、整體員工儀容儀表有待提高
3、五常法沒有做到堅持與維護
4、有聲服務(wù)沒有做到最好
通過上半年工作總結(jié)，對下半年的工作計劃如下：
1、加強員工整體儀容儀表，個人形象
2、把工作放在第一，與各部門做好溝通工作，把銷售做好
3、打造員工學習氣氛，以自我為榜樣
4、每月進行員工坐聊，了解思想動態(tài)
5、五常法的堅持和維護
6、做到以顧客姓名來稱呼客人
上半年轉(zhuǎn)眼過去，無論自己是否有收獲，是否已達到想要的目標，是否成功已不重要，我們應(yīng)該展望未來，把最好的心態(tài)、最好的精力、最好的工作狀態(tài)投入到下半年的工作當中。
營銷部上半年完成銷售額281萬元，超額完成總經(jīng)理下達的指標41萬元，這與總經(jīng)理的正確領(lǐng)導，全體同仁的熱情支持、客戶的愛戴和自身的努力是分不開的?，F(xiàn)就半年來的營銷工作總結(jié)如下：
一、通過對總臺員工服務(wù)方面的培訓，使總臺全體員工的素質(zhì)有了很大程度的提高，一些老客人包括美籍華人，每次來酒店住宿都是沖著總臺的服務(wù)態(tài)度而來，是他們真誠的服務(wù)讓客人感覺到春天般的溫暖，讓客人留戀忘返，使客人真正感受到賓至如歸的感覺。另外，再加上靈活的促銷手段，老客戶住滿一定量的天數(shù)，可享受免房，使老客人能享受貴賓般的待遇，如今客戶數(shù)量滾雪球般的增多，給酒店帶來了一批穩(wěn)固的客戶源。
二、通過對總臺業(yè)務(wù)方面的考核，極大程度地調(diào)動了員工的積極性，員工每月工資都與本人的銷售業(yè)績、服務(wù)態(tài)度等掛鉤。指標考核到人，出國留學是誰銷售做第一名還額外加獎等措施的落實，使得總臺的每位員工在班時都能認真接待好每檔生意，哪天生意特別好都會使哪班興奮無比。如此熱情高漲的工作態(tài)度，使得總臺上半年門市接待散客營業(yè)額達2151136元。
三、通過年初召開客戶懇談會，與新老客戶面對面的溝通，加深一下彼此的印象，為今年的生意奠定一下基礎(chǔ)，另外在二月底通過到浙江、上海地區(qū)促銷，使得上半年的團隊房和會議房明顯增多，客房生意火爆，上半年共接待團隊328個，營業(yè)額658147元;并成功接待大小會議16個，營業(yè)額115224元。當然取得這些成績與各部門的相應(yīng)配合是分不開的，也與我們工作認真負責分不開。每當會議或團隊客人進店后，我們盡可能進行全過程仔細、靈活的跟蹤服務(wù)，主動向客人征求意見，并及時把聽到的意見反饋給各部門，盡量滿足不同客人的需求。
四、鼓勵出租車司機和車站地區(qū)黃牛多介紹客人來店入住，并給予相應(yīng)的獎勵，使他們的積極性大增，積極地多介紹客源。
五、端午粽子和咸蛋的銷售工作情況空前，營銷部全體員工在端午節(jié)即將來臨之際，仔細分析市場，認準學校、部委分局等效益較好的單位，不怕氣候炎熱，由于大家的吃苦耐勞精神，結(jié)果捷報平傳，使大家信心大增，也給酒店帶來了可觀的經(jīng)濟效益。
自學校畢業(yè)來海外海西溪賓館工作，從一名客房服務(wù)員做到前臺服務(wù)員，直到升為大堂副理，學到了很多在書本上沒有的知識。以下是我年上半年工作總結(jié)：
前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。
其次，關(guān)注賓客喜好。當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務(wù)，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡最大努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。
再次，提供個性化的服務(wù)。在客人辦理手續(xù)時，我們可多關(guān)心客人，多詢問客人，如果是出國留學外地客人，可以向他們多講解當?shù)氐娘L土人情，主動為他們介紹車站、商嘗景點的位置，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續(xù)，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見，不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
最后也是最重要的，微笑服務(wù)。在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我認為，只有注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。
在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實，很快樂。我十分慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛自己的崗位，在以后的工作中，我會做好個人工作計劃，會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌。
**酒店客房部上半年以來緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求，在鐘總和賴經(jīng)理的指導幫助下完成了各項工作，在取得了一定的進步同時也存在著一些不足：
亮點之處
一 培訓方面
1.每月完成兩個sop流程的學習和考核，崗位統(tǒng)一組織員工進行培訓，各班組分管領(lǐng)班對班組員工進行強化考核，增強的員工的業(yè)務(wù)技能，提升了員工的素質(zhì)和專業(yè)度。
2.集團明查應(yīng)知應(yīng)會知識的培訓和考核，根據(jù)部門的要求制定了培訓計劃表，安排員工根據(jù)計劃表的進度進行學習，班組再進行考核。
3.每天早會進行案例的培訓，提高員工解決問題和處理問題的能力。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對員工進行分析，避免該案例的再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量。
4.針對工作中發(fā)現(xiàn)的不足，安排專題培訓。暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不規(guī)范的情況，由領(lǐng)班組織員工進行現(xiàn)場培訓和指導;針對一段時間以來遺留物品較多的現(xiàn)狀，安排員工進行查房的培訓，指導員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點。
5.房務(wù)和總機人員的交叉培訓，從四月份開始以進行了多批次，通過兩個崗位員工之間的交叉學習，提高了各自的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)，同時也熟悉了各個崗位的工作流程和操作技能，便于下階段兩個崗位的順利合并。
二 管理方面
1.上半年以來住客率高，特別是在三、四月份，崗位克服人員的嚴重不足，出國留學全員加班加點，互幫互助，完成衛(wèi)生的清掃和各項對客服務(wù)工作。崗位領(lǐng)班缺編，導致分管區(qū)域過大，影響管控的質(zhì)量，從四月份開始，將7-9三個樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控，減少了領(lǐng)班的工作量，配合以來衛(wèi)生質(zhì)量和個性化服務(wù)均較穩(wěn)定。
3.專項計劃衛(wèi)生的開展，對房間的衛(wèi)生的死角起補臺的作用。針對上半年以來的衛(wèi)生質(zhì)量下降及由于人員不足導致各項計劃衛(wèi)生無法開展的情況，崗位制定了專項計劃衛(wèi)生計劃，要求每位員工在完成本身的工作量的同時還要完成一間的專項計劃，雖然一開始遇到了一定的阻力，但是通過不斷的宣導，最終還是得到了各位員工的理解。
5.常態(tài)化個性案例的梳理、創(chuàng)新和執(zhí)行，對個性化服務(wù)不斷的創(chuàng)新和跟進，獲得了賓客的一致好評，對長住客和vip客人配用專用的洗發(fā)沐浴，增加專門的鼠標墊，為各個樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個性服務(wù)，節(jié)假日為客人提供特殊的小禮物(旺仔小饅頭)等，通過我們的不斷努力，使之個性化服務(wù)成為了客房部工作的最大亮點和優(yōu)勢。
三 接待服務(wù)方面
3.政府管家服務(wù)的有效跟進，上半年以來崗位派出了多批次的管家對vip客人及團組進行跟進，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同時積極推銷酒店的房餐和其他賣品，增加了收入;同時積極協(xié)助酒店會議管家做好會議助手管家的工作，完成各批次的會議接待工作。
4.崗位針對不同的接待工作均提前做好預(yù)案工作，以基本形成慣例，取得了良好效果;
5.對蜜月房的布置進行創(chuàng)新，增加酒店產(chǎn)品的賣點。
**年一年，**酒店在集團公司的正確領(lǐng)導下，圍繞年初提出的工作思路和目標，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點，狠抓經(jīng)營管理。在全體員工的共同努力下，1-6月份(含物業(yè)管理中心)，營業(yè)收入： ****萬元，較去年同比上升2.9%;經(jīng)營利潤：****萬元，同比下降12%;(利潤下降原因為：1、工資成本增加，2、原材料成本上漲，3、工程維修費用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新，客房床墊更新，客房增加食品柜，餐廳臺布更新，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有一定的市場優(yōu)勢;現(xiàn)在隨著市場競爭的加劇，不斷有新酒店的開業(yè)，我們也將及時的調(diào)整經(jīng)營思路，力爭做“宣漢服務(wù)最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗，力爭完成集團下達的全年目標任務(wù)。
一、加強教育培訓，強化員工隊伍素質(zhì)
經(jīng)過兩年多的運作，**酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念。上半年，酒店以文明規(guī)范活動為突破口，以“培訓是酒店永垣的主題”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，先后采取“請進來，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓教育，強化員工隊伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準。
1、采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認識，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。
2、加大對部門經(jīng)理以上干部每周例會培訓，學習現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識，通過系統(tǒng)的培訓教育，極大拓展了管理人員的知識內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識，經(jīng)營管理素質(zhì)得到進一步提高。
3、為促進勞動力資源的合理節(jié)流，加強崗位間的協(xié)作與配合，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無患。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓，并建立相應(yīng)的培訓記錄。這項工作開展至今我們已有收獲。
4、將“首問責任制”落到實處。各部門根據(jù)各自的實際情況，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會”知識的資料，對員工進行適時培訓。盡可能解決客人提出的所有問題，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時，還通過各崗位每天的培訓晨會，告知當天酒店將舉行的會議名稱、重要客房、餐飲等信息，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答。
5、為保證培訓有的放矢，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實部門、主管、領(lǐng)班三級檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項服務(wù)到位。同時，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實行抽查。通過質(zhì)檢，進行適時適地的教育，使培訓工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實用性和針對性。
6、根據(jù)酒店實際情況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實酒店、部門、班組三級安全生產(chǎn)培訓教育。參加培訓人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用。
7、我們在抓好業(yè)務(wù)培訓的同時，注重強化員工職業(yè)意識，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠信感動每一個來店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重。
二、加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)
為從長遠出發(fā)，酒店認真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章;做好均衡價格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大。并做好以下幾方面工作：
1、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額。
2、落實協(xié)議單位的回訪制度。酒店根據(jù)每月銷售報表的排行，設(shè)計了客戶回訪表，有針對性地選擇協(xié)議單位進行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業(yè)績的提升。
3、認真做好上門散客的銷售工作。實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應(yīng)革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。
三、細化服務(wù)措施，提高賓客滿意度
服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽和經(jīng)濟效益。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強化服務(wù)意識，進一步提高賓客的滿意度。
1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開展了以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵，相互之間切磋和交流。通過比武，使各部門上下形成共識，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟與社會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地。
2、為了更好地引導服務(wù)人員，正確樹立酒店意識、服務(wù)理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。例如：總臺員工以“工作在我手中，服務(wù)在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人;以“首問責任制”，解決客人提出的所有問題;以“關(guān)心、愛心、放心、細心、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu)，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風。
3、為推動個性化服務(wù)工作的開展，各部門利用早會時間，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業(yè)務(wù)技巧，使員工之間取長補短，共同提高，不斷的拓展個性化服務(wù)的新路子。同時,要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進行解剖，從不同的角度、不同的側(cè)面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表揚)進行剖析和點評。通過經(jīng)典案例分析，從客人的角度審視我們的服務(wù)，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問題根源。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯誤，形成資源共享。
4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們在抓好標準化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時，進一步體現(xiàn)出國留學服務(wù)的細微、細節(jié)之處。要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務(wù)時機，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個性化服務(wù)。例如：每當客人到店時，我們的服務(wù)員主動熱情地與客人交流，以掌握更為詳細的資料，便于向客人提供有針對性的服務(wù)。當有懷抱嬰兒的客人入住時，無論總臺還是樓層服務(wù)員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床。入住客人過生日時，服務(wù)員就會主動送上一份水果，一份衷心祝福。有的長住客人每次入住后，服務(wù)員都會記住他的生活習慣，及時為他提供服務(wù)。正是有了這些細致而又充滿人性化、個性化的服務(wù)，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務(wù)自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。
四、規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展
1、上半年，根據(jù)酒店的實際情況，制定出臺了《酒店管理實務(wù)》;修訂完善了財務(wù)管理制度，加強了對財務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度;規(guī)定落實了對公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標準和審批程序;對總臺的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進一步的規(guī)范;同時對“四實登記”、“總臺登記”、“涉外登記管理”制度也加以落實，確保住宿登記全面、周詳。使酒店的管理工作更加規(guī)范，接待能力更加過硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌。
2、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案。通過客史檔案，加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為管理層提供有利的決策依據(jù)。同時，通過客史檔案知道客人情況，有利于更好地向客人提供個性化服務(wù)，做到使客人有“到家的感覺”。
3、為弘揚企業(yè)文化，凝聚人心合力，上半年，酒店開展了一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動，如：開展辭舊迎春登山活動、新春文藝聯(lián)歡會、三八婦女節(jié)戶外拔河比賽、清明節(jié)紀念烈士掃墓活動、出國留學各部門春季野炊活動，以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武、以“與企業(yè)共命運”為主題的全員營銷從我做起簽名活動，以及上半年酒店總結(jié)表彰大會等。通過這些活動，激發(fā)員工全身心投入到工作中，在競爭中提高自我，用努力的精神和智慧實現(xiàn)自身價值。此外，我們在開展優(yōu)秀員工、示范員工的評選活動入中，除晉升工資、適度獎勵外，還組織他們到同行酒店參觀學習。并利用員工食堂宣傳欄，將我們員工的“人與事”以動態(tài)方式加以宣傳，展現(xiàn)酒店團結(jié)拼博，與時俱進的企業(yè)精神。推動酒店“樹服務(wù)品牌、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的開展，從而體現(xiàn)了酒店的生機與活力。最近，我們又組織開展了銷售精英、微笑天使、最快成長進步等優(yōu)秀人員的評定活動從而促進了員工之間的團隊精神。由于酒店充分認識到穩(wěn)定而充裕的人力資源是企業(yè)發(fā)展最重要的活力。為此，我們始終“以人為本”，開展人心化的管理，促進了員工隊伍的基本穩(wěn)定。自開業(yè)以來，工作一年以上員工的占總數(shù)近70%。為客人提供“賓至如歸”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和期望酒店明天更美好已成為酒店員工的自覺行動和信條。同時，我們注重抓好中層干部和班組的學習，規(guī)定主管以上干部至少每年要看兩本書，寫兩篇心得體會，年終加以考核。今年，我們組織閱讀《致加西亞的信》、《從優(yōu)秀到卓越》等書籍。并從營造班組學習氛圍入手，進一步激發(fā)員工學習的自覺性和積極性，掌握扎實的技能知識，樹立終身學習理念。從而真正把企業(yè)建設(shè)成充滿生機和活力的學習型企業(yè);一個健康、向上，具有凝聚力的團體。
4、為最大空間地創(chuàng)造經(jīng)營利潤，我們把開源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項重要工作來抓。通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)，倡導全體員工樹立“節(jié)能降耗，人人有責”的意識。并根據(jù)各部門特點，做好成本控制：一是充分利用信息化管理，建立內(nèi)部局域網(wǎng)。將酒店的有關(guān)事項、文件、通知、以及當天質(zhì)檢情況及整改要求等，通過內(nèi)部傳輸系統(tǒng)，使各部門互閱和處理。并每月在內(nèi)部局域網(wǎng)公布各部門電話費等使用情況，使員工自覺提高節(jié)約意識，降低費用開支。二是通過局部改造用電、用水、空調(diào)系統(tǒng)，有效節(jié)約水、電、氣、柴油等能耗。其次，自已動手維護修理空調(diào)冷卻塔、變壓器等多臺設(shè)備、電器，節(jié)約修理費，并將故障率降低到零。三是在采供中，實行二級管理把關(guān)，對采購物品采取比價、比質(zhì)量，有效地降低進貨原料價格。合理控制儲存量，尤其在對入庫中存在質(zhì)量問題產(chǎn)品，及時與廠家取得聯(lián)系進行退貨處理，避免所造成的損失。四是注重對客房設(shè)置的保養(yǎng)，及時回收客房可利用消耗品進行內(nèi)部二次使用。并將每月的報表進行單項比較，以控制消耗品和清潔劑的用量。通過一系列的有效措施，使酒店的各項費用有了較大幅度下降。
5、安全是確保服務(wù)過程的重要措施。年初在酒店工作會議上，酒店與各部門簽訂了《安全防范責任書》，相繼調(diào)整了防火委員會和義務(wù)消防隊組織，成立了消防宣傳教育領(lǐng)導小組和消防宣傳隊，建立了“分級管理，按級負責，權(quán)責一致，各負其責”的治安、消防、安全生產(chǎn)責任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責更明確，責任更到位。同時，嚴格履行“四實登記”制度，做到實名、實時、實數(shù)、實情，多次受到公安分局、消防大隊的表彰。上半年，經(jīng)縣消防大隊考評，酒店被評為**年度消防先進單位，治安先進單位。實現(xiàn)了刑事案件、火災(zāi)、工傷死亡事故為“零”的目標。
6、干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。我們在抓好員工素質(zhì)的同時，十分重視干部隊伍的建設(shè)：加強酒店領(lǐng)導班子自身素質(zhì)，從抓學習、抓團結(jié)、抓廉潔等方面增強班子的工作活力。嚴格按照“集體領(lǐng)導、民主集中、個別醞釀、會議決定”的原則，以企務(wù)公開、源頭治理為重點，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用，促進集體領(lǐng)導規(guī)范化。做到廉潔自律，規(guī)范行事，確保企業(yè)各項工作有序開展。
回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作，我們還有非常多的不足，尤其是物業(yè)服務(wù)中心，對此我深感歉意，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務(wù)和配合的地方，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起。
酒店上半年工作總結(jié)主持篇三
一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。
從xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務(wù)重,人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成 。為此飯店領(lǐng)導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。
首先成立了籌建領(lǐng)導小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案; 研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案; 制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表, 逐日抓落實, 保障酒店的按時開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導的好評。
二是成立了物品采購領(lǐng)導小組，具體負責物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下, 在短短的十多天時間里,會同機關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求, 對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品, 嚴格按照規(guī)定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。
三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認真作了以下工作：
酒店上半年工作總結(jié)主持篇四
20xx年上半年，xx酒店在后勤服務(wù)中心的正確領(lǐng)導下，圍繞下達的目標任務(wù)及年初提出的經(jīng)營工作思路，堅持以開拓經(jīng)營、提升服務(wù)質(zhì)量為重點，狠抓經(jīng)營管理和節(jié)能降耗，確保目標任務(wù)的順利完成。
在全體員工的共同努力下，1-6月份，完成營業(yè)收入128萬元，較去年同比下降24%；平均客房出租率為50%，同比下降11%；導致下降的主要原因是受國家相關(guān)政策影響，尤其是“三公經(jīng)費”政策的出臺對當?shù)鼐频陿I(yè)、餐飲業(yè)、娛樂休閑等相關(guān)服務(wù)行業(yè)的影響尤為突出，導致旅行社少有生意?？驮唇Y(jié)構(gòu)發(fā)生了格局性變化，原占主要客源的團隊及公務(wù)接待兩部分下降了80%，上半年接待團隊人次較去年同期下降90%，內(nèi)部系統(tǒng)客人121人次，較去年下降80%，平均房價較去年同期下降15%。由于客源結(jié)構(gòu)的變化，旅游人數(shù)的顯著減少，而酒店只增無減。到6月份止，僅城區(qū)就新增三星以上酒店3家，如梅洛水晶酒店客房200多間，按四星級標準建造，愷力酒店按五星標準建造，床位在600張以上，可以說是僧多粥少，從而就出現(xiàn)了“大魚吃小魚，小魚吃蝦米”的局面，各酒店為搶占有限的客源大打價格戰(zhàn)，在城區(qū)的掛牌三星級酒店價格低至120元/間，某些稍陳舊點的四星級酒店價格只有160元/間，競爭日趨激烈，許多小型酒店遇上前所未有的競爭壓力，無法求得生存，而被迫關(guān)門；加之，人工成本增加，物耗成本上漲，工程維修費用增加等因素影響，利潤直線下降，截至6月份止，時間過半，目標任務(wù)卻相差半截，這給我們帶來了巨大的壓力，下半年我信將進一步調(diào)整銷售經(jīng)營思路，積極開拓客源，將壓力變動力，力爭完成目標任務(wù)。現(xiàn)就上半年工作小結(jié)如下：
實踐證明，隨著市場競爭的加劇，市場格局的變化，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，必得革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，不斷靈活推陳出新，才能使酒店在競爭日趨激烈的形勢下繼續(xù)保持較高市場占有率，為從長遠出發(fā)，酒店認真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章；做好均衡價格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大，加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu),努力開拓市場，并做好以下幾方面工作：
1、調(diào)整思路，找準市場著力點，增加營銷工作的針對性。上半年，我們在對客戶進行調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)酒店長期以來主要的客源群體團隊業(yè)務(wù)份額已急速減少，很多旅行社無事可做，針對這種情況，我們及時調(diào)整了客源挖潛對象，選擇性的與幾家團隊業(yè)務(wù)做的較好的旅行社進行了穩(wěn)定有效合作。
2、認真做好上門散客的銷售工作。我們在掌握當?shù)赝壘频赇N售價格的前提下，實時推出了靈活的價格制度，如在1-3月份淡季時，針對內(nèi)部個人住房消費，我們?yōu)樗麄儼l(fā)放了優(yōu)惠券，憑券消費僅需128元，此舉贏得了部分客源，實時推出了特惠午夜房，在凌晨后住房者給予128元的低價銷售，根據(jù)客源多少及當?shù)厥袌鲂星椋m時調(diào)整房價，既讓客人得到實惠又讓酒店利益得到保障。
３、重點維護好xx總社的自駕車散客業(yè)務(wù)，由于協(xié)調(diào)配合較為緊密，本年度其散客業(yè)務(wù)得到進一步擴大，平均每天達到5間房以上，最多時可達20間，占到了較大比重，為確保關(guān)系的穩(wěn)定，特別指定銷售部要做好與他們的協(xié)調(diào)溝通，多與其管理人員交流，聽取意見建議，過節(jié)時對其老總進行拜訪，做好工作的互動，穩(wěn)固與他們的關(guān)系。
４、全員營銷總動員，營銷策略靈活多樣。繼續(xù)實行了以銷售部為主與自攬相結(jié)合的全員銷售模式，做到專業(yè)與業(yè)余相結(jié)合，管理人員與一線人員相結(jié)合。對于員工自營業(yè)務(wù)按照金額的5%給予獎勵，既調(diào)動了員工攬客推銷客房的積極性，又增加了員工的收入。同時要求做到誰銷售誰負責維護客戶，這一措施實施后促使員工主動與客人進行溝通交流，增加了與賓客之間的感情，真正達到了全員營銷，也實現(xiàn)了酒店與顧客之間的雙贏目標。
服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽和經(jīng)濟效益。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強化服務(wù)意識，進一步提高賓客的滿意度。
1、狠抓酒店員工的培訓教育，強化員工隊伍素質(zhì)。為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍。上半年，組織開展了全員理論知識培訓，從當?shù)芈糜温殬I(yè)學校請來了資深的旅游講師，為全體員工授課，系統(tǒng)的學習了《酒店服務(wù)意識》、《酒店禮節(jié)禮貌及儀容儀表》、《前廳服務(wù)技能及程序標準》、《客房服務(wù)技能及程序標準》、《酒店消防安全》、《酒店各項規(guī)章制度》、《張家界風土民情》等與酒店經(jīng)營息息相關(guān)的知識。培訓結(jié)束后，下發(fā)了理論培訓提綱10多頁，并組織開展了培訓考核考試，做到了除值班人員外的員工必須全部參訓和考試，合格率達到了100%。
2、為了更好地引導服務(wù)人員，正確樹立酒店意識、服務(wù)理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。如：總臺員工以“工作在我手中，服務(wù)在我心中”為宗旨；以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人；總臺員工全部實行限時服務(wù)，以最快的速度為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。對總臺的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進一步的規(guī)范；嚴格履行“四實登記”等制度，做到實名、實時、實數(shù)、實情，確保住宿登記全面、周詳；以“首問責任制”，解決客人提出的所有問題；以“關(guān)心、愛心、放心、細心、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu)，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風。
酒店上半年工作總結(jié)主持篇五
**大酒店從4月16日正式開業(yè)以來,走過了八個多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡檟x年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變,在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。在八個多月的時間里共接待客人人次, 創(chuàng)營業(yè)收入萬元,實現(xiàn)凈利潤萬元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
從xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務(wù)重,人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成 。為此飯店領(lǐng)導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。
首先成立了籌建領(lǐng)導小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案; 研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案; 制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表, 逐日抓落實, 保障酒店的按時開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導的好評。
要求, 對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品, 嚴格按照規(guī)定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。
三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認真作了以下工作：
2.成立招聘工作小組，認真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關(guān)；
3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入；
4.對新近招聘的人員進行了軍訓，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經(jīng)過四天的軍訓取得了較為明顯的效果。
5.組織新聘人員到省開來酒店進行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓，經(jīng)過22天的實習，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。整個招聘培訓前后歷時三十多天,共招聘培訓各類員工110余人, 為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
酒店上半年工作總結(jié)主持篇六
20__年上半年，華廈大酒店在旅控集團的正確領(lǐng)導下，以習近平新時代中國特色社會主義思想為引領(lǐng)，緊緊圍繞“聚焦、落實、保障”三個關(guān)鍵詞，繼續(xù)貫徹“加強黨建作引領(lǐng)、精準營銷拓市場、提升品質(zhì)亮品牌、精細管理促發(fā)展"的年度工作主題，深化落實“品質(zhì)提升年”的管理目標，全力開拓經(jīng)營，夯實基礎(chǔ)管理，優(yōu)化設(shè)施配套，穩(wěn)定服務(wù)品質(zhì)，營業(yè)總收入、經(jīng)營利潤以及三大主營業(yè)務(wù)板塊營收均超額完成當期預(yù)算指標，較好地完成了集團下達的經(jīng)營任務(wù)。在經(jīng)營效益增長的同時，連續(xù)第三年調(diào)升員工的工資福利待遇，真正實現(xiàn)員工收入與企業(yè)效益同步增長，切實提高員工的幸福感、獲得感。
作為廣州城市傳統(tǒng)中軸線與濱江景觀帶的交匯點、海珠廣場商圈的地標建筑，華廈大酒店在“20__年中國樓宇經(jīng)濟創(chuàng)新獎”評選中榮膺“20__最受客戶歡迎商務(wù)樓宇”稱號，莫曉暉總經(jīng)理被授予“20__中國樓宇經(jīng)濟十大魅力女性”殊榮。
莫曉暉在總結(jié)發(fā)言中指出，酒店上半年取得了良好的經(jīng)營業(yè)績，既是自身努力的成果，同時也受益于整體大環(huán)境上升的因素。下半年的經(jīng)營仍將面臨很多不確定因素，須時刻保持審慎的態(tài)度和清醒的頭腦，找差距，補短板，著力加強服務(wù)的穩(wěn)定性、管理的精細化以及直銷渠道的建設(shè)力度。結(jié)合酒店年度核心工作、上半年工作成效與不足及對發(fā)展形勢的分析研判，莫曉暉對下一階段工作進行了部署：
一是堅持黨的領(lǐng)導，加強黨的建設(shè)，充分發(fā)揮黨組織“把方向、管大局、保落實”的領(lǐng)導核心和政治核心作用。通過持續(xù)深入推進“不忘初心、牢記使命”主題教育，學習教育，調(diào)查研究，檢視問題，整改落實，同部署、同推進，切實把思想和行動統(tǒng)一到習近平總書記重要講話精神和黨中央決策部署上來，努力踐行把國有企業(yè)獨特的政治優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場競爭優(yōu)勢。
二是持續(xù)抓好營銷謀劃，積極應(yīng)對行業(yè)變化與市場挑戰(zhàn)，著力提升經(jīng)營效益。通過拓寬渠道，優(yōu)化資源整合，創(chuàng)新產(chǎn)品策劃，強化營銷聯(lián)動，繼續(xù)加強對傳統(tǒng)暑期淡季的市場開拓力度，并提前做好第126屆廣交會的營銷部署。結(jié)合節(jié)令食品銷售的契機，提高經(jīng)營收益。同時，積極開展物業(yè)招租工作，努力推進大堂空置商鋪和部份中小型寫字樓場地的招租實效。
三是深入抓好精細化管理，扎實推進升級改造建設(shè)，全面提升綜合競爭優(yōu)勢和可持續(xù)發(fā)展能力。面對經(jīng)濟新常態(tài)、行業(yè)新業(yè)態(tài)、信息新技術(shù)、客戶/員工新生態(tài)的發(fā)展格局，酒店上下要繼續(xù)秉承與時代同步、與市場接軌、敬畏規(guī)則、以人為本的經(jīng)營理念，深化體制機制創(chuàng)新，不斷推進管理的精細化、專業(yè)化和標準化往縱深發(fā)展。同時，結(jié)合酒店“邊經(jīng)營邊改造”的實際需求，扎實推進酒店今年13項改造工程，并提前為下一年度升級改造做好謀劃。
四是強化紅線意識和底線思維，全面落實企業(yè)安全管理主體責任。今年下半年是建國70周年大慶，各級管理人員要端正思想、提高認識，牢固樹立安全紅線意識，切實履行安全主體責任和區(qū)域管理責任制，不斷總結(jié)安全管理工作經(jīng)驗，嚴格落實消防安全、營運安全、設(shè)施設(shè)備運行安全、建筑施工安全和網(wǎng)絡(luò)安全的各項要求，為企業(yè)整體安全有序發(fā)展保駕護航。
謀勢而動，乘勢而上，改造升級，煥新出發(fā)。下一階段，在旅控集團的卓越領(lǐng)導下，華廈人將繼續(xù)秉承“干凈、專注、激情、榮譽”的旅控精神，主動作為，勇于擔當，為旅控集團和酒店事業(yè)的全面提速、奪取更大突破而努力奮斗!
酒店上半年工作總結(jié)主持篇七
隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，酒店業(yè)作為旅游業(yè)的重要組成部分，也蒸蒸日上。而酒店的前臺作為酒店服務(wù)中的重要一環(huán)，在這個過程中扮演著至關(guān)重要的角色。作為一名酒店前臺工作人員，我在這里要對上半年的工作進行總結(jié)。
服務(wù)態(tài)度是顧客對酒店第一印象的形成，因此，服務(wù)態(tài)度是酒店業(yè)至關(guān)重要的一環(huán)。在上半年的工作中，我對自己的服務(wù)態(tài)度進行了不斷的改進。對于來賓的每一個細節(jié)，我都盡力用最好的服務(wù)態(tài)度去完成。從問候語到微笑，從問詢到入住手續(xù)，我都能用溫馨和友善的語言與笑容表達。
講究服務(wù)態(tài)度不僅僅體現(xiàn)在表面的禮貌上，更在于內(nèi)在細節(jié)的塑造。比如，每天堅持對酒店環(huán)境進行不同方面的檢查，確保酒店的內(nèi)部能保持定時、整齊、干凈。尤其是客房檢查，這是顧客入住前的最后一道關(guān)卡，任何不周到的細節(jié)都可能對顧客產(chǎn)生負面影響。
作為酒店前臺工作人員，我們需要具備良好的'專業(yè)知識儲備，如酒店規(guī)章制度、入住手續(xù)、退房流程、安全替換等等。上半年，我將這些專業(yè)知識進行了系統(tǒng)性學習，并能夠熟練地應(yīng)用于工作之中。
同時，在工作之余，我還自主尋找并學習有關(guān)酒店前臺的專業(yè)知識。例如，如何處理客戶疑問與投訴，判斷某個客人是否涉及到違法行為等。通過精心學習與應(yīng)用，我能夠熟練地使用所掌握的知識，保障酒店客戶服務(wù)工作質(zhì)量的提升。
團隊是一個酒店前臺工作的核心。在上半年的工作過程中，我深刻感受到了團隊合作的基礎(chǔ)性與重要性。同時，我堅定地認為，個人與團隊之間應(yīng)該是互相促進共同發(fā)展的關(guān)系。
在工作中，我積極參與團隊協(xié)作，通過有效的溝通和配合，為顧客提供了快捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我在工作中從團隊中獲得了不少收獲，與團隊成員一起成長，讓我更好地融入酒店前臺工作中。
上半年的酒店前臺工作總結(jié)和思考，是對于自己工作生活質(zhì)量不斷提升的一次評估。總結(jié)了上半年的工作得失，確定了能夠加強的地方，并確定了下半年工作的思路和方向。
總結(jié)成果的分析：上半年酒店前臺工作需要更多的專業(yè)知識儲備，以及更好的服務(wù)態(tài)度。團隊精神的提升，也是工作中的一件重要事，是可以為顧客提供優(yōu)質(zhì)、更貼心的服務(wù)的基礎(chǔ)。
回過頭看看自己的上半年工作，以及改進與提高?？偨Y(jié)這件事情是有著深遠實際且不斷發(fā)生的，只要你肯定性未來和自己，總結(jié)其實就意味著您可以按照自己的小心機制作出可行的決策，制定出下半年工作的目標并付諸行動。通過冷靜傾聽和溝通，不斷推進自己的工作進程，最終為顧客提供更好的服務(wù)。
總而言之，上半年的工作總結(jié)是展望下半年工作的偉大基礎(chǔ)。不僅能夠反思自己落伍的地方，對未來的工作積極作出調(diào)整，并且還是為酒店提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的絕佳機會。
酒店上半年工作總結(jié)主持篇八
時間過得飛快，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)是年中了。回首酒店上半年的工作，我們經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)和機遇。在這篇文章中，我將詳細地介紹我們的工作情況以及我們的成就和不足之處。
首先，我要提到酒店的業(yè)績。上半年，我們酒店的業(yè)績較去年同期增長了30%。這是一個非常大的進步，這主要得益于我們整個團隊的努力和精誠合作。我們以客戶滿意度為導向，不斷提高我們的服務(wù)質(zhì)量，這讓更多的客戶愿意選擇我們的酒店。
與此同時，我們還致力于通過不斷改進服務(wù)和增強客戶體驗來提高客戶滿意度。我們與客戶保持良好的溝通，收集他們的反饋意見，并及時處理并回饋信息。我們的客戶也很滿意我們提供的服務(wù)，以至于許多客戶都是回頭客。
下一個方面是員工培訓和提高。因為員工是我們最重要的資產(chǎn)，所以我們致力于為員工提供更好的培訓和提高機會。我們鼓勵員工參加業(yè)內(nèi)的培訓課程，以便提升他們的技能和知識。這個上半年，我們還為員工提供了一系列的培訓和發(fā)展計劃，包括領(lǐng)導力、溝通能力、客戶服務(wù)技能等。這些培訓不僅提高了員工的`專業(yè)素養(yǎng)，也讓他們感受到了公司對他們的投資和關(guān)注。
當然，我們也有提高的空間。在未來，我們將繼續(xù)推進我們的客戶服務(wù)和員工培訓計劃，積極地滿足客戶的需求。我們還將加強營銷和推廣活動，擴大我們的影響力和客戶群。我們希望未來的發(fā)展中，我們的酒店能夠成為更多客戶的首選和喜愛之地。
在總結(jié)上半年的工作情況時，我們能夠看到許多成功的經(jīng)驗和突破，也有許多需要改進的地方。我們會繼續(xù)努力，以進一步提升服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度，使酒店一直保持良好的發(fā)展態(tài)勢。
酒店上半年工作總結(jié)主持篇九
為了讓酒店更好的發(fā)展，讓我們能夠更好為客戶服務(wù)，酒店營銷部對工作做了如下總結(jié)。
根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗，制定了對營銷部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度。
營銷部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。合理銷控房間，保證酒店利益最大化。完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯。加強主管的現(xiàn)場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導作用。
加強主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽，增強主管、領(lǐng)班的`責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄。
營銷部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。
此外，營銷部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。
經(jīng)營促銷工作。
酒店餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。
酒店上半年工作總結(jié)主持篇十
酒店前臺是客人入住時第一道面孔，我在這里工作已經(jīng)半年了。在這半年里，我有許多經(jīng)驗和感受。我在這里總結(jié)了我在前臺工作的幾點經(jīng)驗，主要包括以下幾個方面：對待客人的態(tài)度、溝通技巧、協(xié)調(diào)工作、自我調(diào)節(jié)，我希望讀者能夠受益于我的半年工作經(jīng)驗。
首先，在酒店前臺工作需要用到良好的溝通技巧和禮貌的態(tài)度。由于工作性質(zhì)，我們經(jīng)常會遇到各種各樣的客人，有些客人非常善良，而有些客人則可能有些苛刻。不管客人的性格如何，員工都必須保持冷靜和禮貌。半年來，我一直保持著微笑和謙遜的態(tài)度，為客人提供最好的服務(wù)。通過這個極佳的態(tài)度，我獲得了許多客人的贊揚，并成為了酒店客人信賴的員工之一。
其次，協(xié)調(diào)工作是酒店前臺工作中不可或缺的一部分。前臺工作中每天都存在很多事項和瑣碎的工作，如電話服務(wù)、收發(fā)傳真、報表等，前臺工作人員必須要能夠及時解決并跟進所有事項。最重要的是，前臺需要始終保持良好的.溝通和協(xié)作，這樣才能更好地服務(wù)于客人，保證酒店水平。在我從事前臺工作的半年中，我一直與我的同事和其他部門保持著良好的溝通，以確保酒店的高水平運營。
此外，自我調(diào)節(jié)也非常重要。前臺工作耗費了我們大量的時間和精力，因此需要我們保持好心態(tài)。半年來，我體會到了前臺工作的壓力和繁瑣，但我始終保持正能量與積極態(tài)度。在工作中難免會遇到一個又一個問題，但我能夠用積極的態(tài)度解決這些問題，并為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?？傊?，平心靜氣和自我管理是非常重要的。
最后，我衷心感謝在這半年中幫助過我的經(jīng)理和同事。他們?yōu)槲姨峁┝撕芏嘀С趾透倪M的建議，使我成為一名更優(yōu)秀的前臺工作人員。這半年的經(jīng)歷，不僅僅是為顧客服務(wù)，還為自己的成長提供了一個機會。
總之，在酒店前臺工作期間，我們不僅需要展示出良好的態(tài)度和溝通技巧，還需要學習協(xié)調(diào)工作和自我調(diào)節(jié)。在這半年中，我有了許多經(jīng)驗和教訓。我相信，在今后的工作，我會變得更加專業(yè)，成為一名更加優(yōu)秀的前臺工作人員。
酒店上半年工作總結(jié)主持篇十一
半年的時間轉(zhuǎn)眼就過去了，在過去半年的時間里，我在工作上的表現(xiàn)得到了大家的認可，在和大家的相處的方面也是和大家平和的相處在一起，并且積累下了不錯的感情。雖然來到這里也只有半年，但是半年也足夠改變一個人許多。而我在這半年里，讓自己從一個從未接觸過這一行的人變成了一個也能夠熟練處理自己工作的員工。這半年對我來說是意義重大的半年，它意味著我在這一行事業(yè)的開始，也是我對過去生活的一個界限。當然我本身也還有很多的缺點，而這些缺點也都是需要我不斷的去完善自身，這也是我對于下半年的一個目標。下面就這上半年的工作做簡略總結(jié)：
一、思想上。
在一開始來到這里的時候也只是覺得這里工資高一點，而且待遇也可以。所以來到了這里也沒有想過要非常努力的工作，得到大家的認可什么的，而是覺得混下日子也差不多了。但是慢慢的隨著在這里工作的越來越久，對這里也就有了一種歸屬感，覺得自己是酒店的一員，更何況大家和酒店都對我這么好，我也要好好的工作回報酒店。從哪之后開始漸漸的不再偷懶，也把酒店的利益放在了第一位，開始認真仔細的工作。
而和同事們的關(guān)系也在這個過程中不斷的變好，而我也是放下了自己的架子，開始主動和那些老員工，那些有著豐富經(jīng)驗的員工學習起來。而我自己也是在學習的過程中得到了成長，來到酒店絕對是我最正確的一個決定，我不但讓自己找到了人生的方向也是在這里結(jié)識了一群合得來的小伙伴們。
二、工作上。
雖然一開始的時候我是總混日子，但后來在我醒悟了過來之后我也是改變了自己的行為和態(tài)度，開始認認真真的工作。而認真工作之后也是發(fā)現(xiàn)了工作中遇到的哪些問題，以及哪些讓人難以處理的問題。好在有著大家的幫助，讓我在工作的時候不至于顯得太過慌亂，而在成長中我也是漸漸的能夠自己處理這些問題了。
成長或許就是能夠在面對那些你曾經(jīng)無比懼怕的東西也能夠鼓足勇氣去面對了。而我在這半年里最大的成長或許就是讓我變得開朗了也不再那么內(nèi)心了。過去的我在面對一些陌生人時連話都不敢說，現(xiàn)在確實能夠和每一個顧客都聊得來。我相信未來在我的努力之下我一定能夠變得更好更出色的。
酒店上半年工作總結(jié)主持篇十二
從各酒店自今年上半年的工作情況來看，各酒店全體員工克服了人員不足、人員流動性大等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種接待工作的考驗，逐漸走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。
在六個多月的時間里共接待客人xxxx人次，創(chuàng)營業(yè)收入萬元，實現(xiàn)凈利潤萬元。
為此各酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、認真作好各項工作，切實保障酒店的正常營業(yè)。
完成了人員招聘工作，人員招聘是保證各酒店能正常運轉(zhuǎn)的前提，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否正常營業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。
為此，我們認真作了以下工作：
1、充分利用廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道華都酒店的招聘事宜;
2、成立人事部，認真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關(guān);
3、對新近招聘的人員進行了培訓，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經(jīng)過培訓取得了較為明顯的效果。
新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。
整個招聘培訓前后共招聘培訓各類員工余人，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。
規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。
為此，酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。
開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況，不斷的進行調(diào)整，并借鑒同行經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。
酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。
他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。
為了便于酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規(guī)章制度，酒店又把編制的《酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。
為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在3、6月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進行了全面的改革，加強了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。
使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。
目前，酒店已制定下發(fā)了各類職責、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度余個，對每一個人的崗、責、目標都提出了明確的標準，對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。
做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循，有規(guī)可依。
三、加強人員的素質(zhì)培訓，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
培訓是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。
酒店剛成立時，首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗，高層次的管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個人員流動性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員，素質(zhì)高的人才難以找到，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在實踐中酒店領(lǐng)導意識到，加強人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也是促進酒店生存與發(fā)展的根本。
為此，公司今年四月份就對各店管理層進行規(guī)范化的培訓和系統(tǒng)的理論授課。
平時工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓、考核和技術(shù)比武，例如：普通話培訓、微笑服務(wù)培訓、餐飲業(yè)務(wù)培訓等。
新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的`培訓，這對新進員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。
酒店還采取走出去請進來的辦法，派酒店管理人員赴西安學習，邀請專業(yè)管理人員來酒店進行指導培訓，這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢部，對酒店的服務(wù)質(zhì)量進行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標準、服務(wù)用語總匯等一系列質(zhì)量檢查標準印發(fā)給各部門，根據(jù)這些標準由質(zhì)檢部門進行督促檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時通知其整改。
平時酒店注意經(jīng)常給員工引進新的服務(wù)理念，提倡個性化、親情化服務(wù)。
并請每一桌就餐的客人填寫“意見卡”，請顧客對酒店的服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量提出寶貴意見，并開展月度優(yōu)秀服務(wù)員、季度優(yōu)秀服務(wù)員、年度優(yōu)秀服務(wù)員評比活動，這些活動的開展進一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想，同時又激勵了員工的工作熱情。
20xx年各酒店共評出季度優(yōu)秀服務(wù)員、月度優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進者人。
在員工中弘揚了努力學習、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風氣。
四、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識，全面樹立酒店的良好形象。
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提。
公司由于缺乏經(jīng)驗，沒有注重自身宣傳，致使老客源一直處于低落期，收入很不理想，每月在萬左右徘徊。
很快公司就意識到這一點，根據(jù)需要及時成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。
同時，積極尋找客源，做市場調(diào)查，詳細分析本市的競爭形勢，并與多家單位簽訂固定協(xié)議。
另外還注意利用媒體宣傳自我，網(wǎng)站宣傳、做廣告標牌，制作宣傳飯店的小冊子，印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。
各酒店每個月都開展了全員銷售活動，制定了全員銷售獎勵方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局面。
五、認真做好財務(wù)核算，努力增效節(jié)支
財務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要的工作，為此，財務(wù)部門注意認真做好財務(wù)分析和核算。
確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的準確、真實、及時、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導能及時了解酒店的經(jīng)營情況，保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運行。
減少費用就是增加利潤。
增收固然很重要，但節(jié)支同樣必不可少。
酒店號召全體員工都要把自己當作開來的主人，樹立以店為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關(guān)掉，平時注意維護各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費。
物品采購人員牢固地樹立主人翁精神，嚴把進貨關(guān)，采取橫向比較貨比三家的辦法，盡量減少在物品購進過程中的損失，對一些商品供應(yīng)實行定期市場調(diào)研，在同等質(zhì)量的前提下，嚴格按照酒店的操作規(guī)程辦。
同時與供貨單位建立良好的信譽合作關(guān)系，保證購進價位低且質(zhì)量好的商品，有效地杜絕了假冒偽劣商品，間接為酒店贏得了經(jīng)濟效益和社會聲譽。
六、認真做好安全保衛(wèi)和設(shè)備保養(yǎng)維修工作，確保酒店正常業(yè)務(wù)工作的有效運轉(zhuǎn)
酒店作為一個公共場所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責任，為了保障酒店經(jīng)營工作順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全，公司在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作，制定了一系列安全規(guī)章制度，如《消防安全管理制度》、《門衛(wèi)值班管理制度》、《日常安全巡檢制度》、等，有關(guān)人員將“安全重于泰山”牢記在心。
公司始終注意設(shè)備設(shè)施的維護與保養(yǎng)。
工程部門為保證設(shè)備的完好做到了隨叫隨到，保證大故障不過天，小故障不過時，基本上保證了酒店水、電、氣的正常供給。
并及時完成了各店報修的各項項目。
七、關(guān)心廣大員工生活，努力營造一個團結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境
關(guān)心員工生活，注意工作方法，是調(diào)動員工積極性的有效措施。
對此酒店領(lǐng)導像對待經(jīng)營效益一樣重視。
公司在經(jīng)營費用非常困難的情況下，從不拖欠職工工資，并盡可能為員工謀些福利，每月發(fā)放各種優(yōu)秀員工獎金、季度優(yōu)秀員工獎金、年度獎金、季度優(yōu)秀員工旅游、年度優(yōu)秀員工旅游。
為了方便工作和生活，公司還撥出?？顬閱T工宿舍安裝空調(diào)，以及職工餐的質(zhì)量，盡量達到員工的滿意，充分保證了員工以充沛的精力投入到工作當中。
為了培養(yǎng)酒店的企業(yè)文化，增強企業(yè)的凝聚力，同時向外界展示酒店的企業(yè)形象，培養(yǎng)酒店員工愛國主義和愛護酒店的情操。
酒店于7日1日舉行了慶祝建黨90周年活動，使酒店員工體會到了酒店如同一個大家庭的溫暖，促進了酒店的人文化建設(shè)。
八、存在的問題
1、員工素質(zhì)整體水平不高，特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才，造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時有低下，服務(wù)意識時有淡薄，客人投訴時有發(fā)生。
2、營銷力度還不夠，營銷意識欠缺，營銷手段單一，固定的客戶群體不大。
3、規(guī)章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。
未能真正做到獎勤罰懶，仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象。
管理機制上還有待于進一步完善。
4、管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高，成本費用也還有壓縮的空間。
需要進一步加強成本核算，節(jié)支增效。
上述問題的存在主要是由于各店領(lǐng)導層缺乏酒店管理經(jīng)驗，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在下半年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在問題，使華都酒店的工作再上一個新的臺階。
九、下半年主要工作：
20xx年下半年的任務(wù)目標：計劃爭取實現(xiàn)營業(yè)收入xx萬元，保證xx萬元，計劃實現(xiàn)凈利潤xx萬元。
1、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制。
2、加大培訓力度，采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓練。
個別中層骨干還要有計劃的外派培訓學習。
同時要舉行崗位大練兵，每月每季進行考核考試，以競賽活動樹立崗位標兵，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
3、準確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。
根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃。
注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源。
重新整合營銷隊伍，建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)。
并建立起相應(yīng)的獎勵機制，最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性。
4、注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng);認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店領(lǐng)導帶頭作用，最大限度地調(diào)動每一個員工的工作積極性。
20xx年上半年，**酒店在后勤服務(wù)中心的正確領(lǐng)導下，圍繞下達的目標任務(wù)及年初提出的經(jīng)營工作思路，堅持以開拓經(jīng)營、提升服務(wù)質(zhì)量為重點，狠抓經(jīng)營管理和節(jié)能降耗，確保目標任務(wù)的順利完成。
在全體員工的共同努力下，1——6月份，完成營業(yè)收入128萬元，較去年同比下降24%;平均客房出租率為50%，同比下降11%;導致下降的主要原因是受國家相關(guān)政策影響，尤其是“三公經(jīng)費”政策的出臺對當?shù)鼐频陿I(yè)、餐飲業(yè)、娛樂休閑等相關(guān)服務(wù)行業(yè)的影響尤為突出，導致旅行社少有生意。
客源結(jié)構(gòu)發(fā)生了格局性變化，原占主要客源的團隊及公務(wù)接待兩部分下降了80%，上半年接待團隊人次較去年同期下降90%，內(nèi)部系統(tǒng)客人121人次，較去年下降80%，平均房價較去年同期下降15%。
酒店上半年工作總結(jié)主持篇十三
從各酒店自今年上半年的工作情況來看，各酒店全體員工克服了人員不足、人員流動性大等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種接待工作的考驗，逐漸走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。
在六個多月的時間里共接待客人__人次，創(chuàng)營業(yè)收入_萬元，實現(xiàn)凈利潤_萬元。
完成了人員招聘工作，人員招聘是保證各酒店能正常運轉(zhuǎn)的前提，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否正常營業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。
為此，我們認真作了以下工作：
新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。
整個招聘培訓前后共招聘培訓各類員工余人，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。為此，酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。
開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況，不斷的進行調(diào)整，并借鑒同行經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。
酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。
他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。
為了便于酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規(guī)章制度，酒店又把編制的《酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。
為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在3、6月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進行了全面的改革，加強了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。
使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。
目前，酒店已制定下發(fā)了各類職責、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度余個，對每一個人的崗、責、目標都提出了明確的標準，對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循，有規(guī)可依。
培訓是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。
酒店剛成立時，首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗，高層次的管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個人員流動性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員，素質(zhì)高的人才難以找到，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在實踐中酒店領(lǐng)導意識到，加強人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也是促進酒店生存與發(fā)展的根本。
為此，公司今年四月份就對各店管理層進行規(guī)范化的培訓和系統(tǒng)的理論授課。
平時工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓、考核和技術(shù)比武，例如：普通話培訓、微笑服務(wù)培訓、餐飲業(yè)務(wù)培訓等。
新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓，這對新進員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。
酒店還采取走出去請進來的辦法，派酒店管理人員赴__學習，邀請專業(yè)管理人員來酒店進行指導培訓，這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢部，對酒店的服務(wù)質(zhì)量進行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標準、服務(wù)用語總匯等一系列質(zhì)量檢查標準印發(fā)給各部門，根據(jù)這些標準由質(zhì)檢部門進行督促檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時通知其整改。
平時酒店注意經(jīng)常給員工引進新的服務(wù)理念，提倡個性化、親情化服務(wù)。
并請每一桌就餐的客人填寫“意見卡”，請顧客對酒店的服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量提出寶貴意見，并開展月度優(yōu)秀服務(wù)員、季度優(yōu)秀服務(wù)員、年度優(yōu)秀服務(wù)員評比活動，這些活動的開展進一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想，同時又激勵了員工的工作熱情。
20__年各酒店共評出季度優(yōu)秀服務(wù)員、月度優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進者人。
在員工中弘揚了努力學習、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風氣。
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提。公司由于缺乏經(jīng)驗，沒有注重自身宣傳，致使老客源一直處于低落期，收入很不理想，每月在萬左右徘徊。很快公司就意識到這一點，根據(jù)需要及時成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。同時，積極尋找客源，做市場調(diào)查，詳細分析本市的競爭形勢，并與多家單位簽訂固定協(xié)議。
另外還注意利用媒體宣傳自我，網(wǎng)站宣傳、做廣告標牌，制作宣傳飯店的小冊子，印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。各酒店每個月都開展了全員銷售活動，制定了全員銷售獎勵方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局面。
財務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要的工作，為此，財務(wù)部門注意認真做好財務(wù)分析和核算。
確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的準確、真實、及時、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導能及時了解酒店的經(jīng)營情況，保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運行。減少費用就是增加利潤。增收固然很重要，但節(jié)支同樣必不可少。
酒店號召全體員工都要把自己當作開來的主人，樹立以店為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關(guān)掉，平時注意維護各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費。
物品采購人員牢固地樹立主人翁精神，嚴把進貨關(guān)，采取橫向比較貨比三家的辦法，盡量減少在物品購進過程中的損失，對一些商品供應(yīng)實行定期市場調(diào)研，在同等質(zhì)量的前提下，嚴格按照酒店的操作規(guī)程辦。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關(guān)系，保證購進價位低且質(zhì)量好的商品，有效地杜絕了假冒偽劣商品，間接為酒店贏得了經(jīng)濟效益和社會聲譽。
酒店作為一個公共場所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責任，為了保障酒店經(jīng)營工作順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全，公司在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作，制定了一系列安全規(guī)章制度，如《消防安全管理制度》、《門衛(wèi)值班管理制度》、《日常安全巡檢制度》、等，有關(guān)人員將“安全重于泰山”牢記在心。公司始終注意設(shè)備設(shè)施的維護與保養(yǎng)。
工程部門為保證設(shè)備的完好做到了隨叫隨到，保證大故障不過天，小故障不過時，基本上保證了酒店水、電、氣的正常供給。并及時完成了各店報修的各項項目。
關(guān)心員工生活，注意工作方法，是調(diào)動員工積極性的有效措施。對此酒店領(lǐng)導像對待經(jīng)營效益一樣重視。
公司在經(jīng)營費用非常困難的情況下，從不拖欠職工工資，并盡可能為員工謀些福利，每月發(fā)放各種優(yōu)秀員工獎金、季度優(yōu)秀員工獎金、年度獎金、季度優(yōu)秀員工旅游、年度優(yōu)秀員工旅游。
為了方便工作和生活，公司還撥出專款為員工宿舍安裝空調(diào)，以及職工餐的質(zhì)量，盡量達到員工的滿意，充分保證了員工以充沛的精力投入到工作當中。
為了培養(yǎng)酒店的企業(yè)文化，增強企業(yè)的凝聚力，同時向外界展示酒店的企業(yè)形象，培養(yǎng)酒店員工愛國主義和愛護酒店的情操。
未能真正做到獎勤罰懶，仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象。管理機制上還有待于進一步完善。要進一步加強成本核算，節(jié)支增效。
上述問題的存在主要是由于各店領(lǐng)導層缺乏酒店管理經(jīng)驗，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在下半年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在問題，使華都酒店的工作再上一個新的臺階。
20__年下半年的任務(wù)目標：計劃爭取實現(xiàn)營業(yè)收入__萬元，保證__萬元，計劃實現(xiàn)凈利潤__萬元。
個別中層骨干還要有計劃的外派培訓學習。同時要舉行崗位大練兵，每月每季進行考核考試，以競賽活動樹立崗位標兵，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃。注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源。重新整合營銷隊伍，建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應(yīng)的獎勵機制，最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性。認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店領(lǐng)導帶頭作用，最大限度地調(diào)動每一個員工的工作積極性。
酒店上半年工作總結(jié)主持篇十四
酒店客服是酒店的門面和形象代表，他們與客人的互動直接關(guān)系到酒店的形象和服務(wù)質(zhì)量。在過去的半年里，我們的酒店客服團隊取得了很多進步和成就。
服務(wù)態(tài)度的改進。
在過去的半年里，我們不斷加強了員工的服務(wù)態(tài)度培養(yǎng)和提升。我們始終堅持“以客為尊”的理念，積極傾聽客人的需求和要求，為客人提供更為周到的服務(wù)體驗。
我們更加注重細節(jié)，讓客人感受到我們的真誠和用心。比如，在服務(wù)臺等待時，我們?yōu)榭腿颂峁╅喿x雜志和飲料，并及時詢問客人的需求，提供協(xié)助。在餐廳服務(wù)時，我們提醒客人小心燙傷，為客人提供酒具和用具，并在用餐后深度詢問客人的感受，以改進服務(wù)。
服務(wù)流程的優(yōu)化。
為了提升客人的滿意度，我們著重優(yōu)化了服務(wù)流程。我們完善了客房清潔的流程，增加了更多的細節(jié)和要求，如擦拭門把手和環(huán)保袋的更換，以確?？头康?空氣質(zhì)量和整潔度。
同時，在入住前，我們會檢查客房設(shè)施是否完備，確保電視、電話和空調(diào)等設(shè)施正常工作，為客人的入住提供更好的保障。
客戶反饋的及時處理。
我們非常重視客戶的反饋，為了及時收集和處理客戶的意見和反饋，我們建立了一套科學的反饋機制，并協(xié)同各部門開展有效溝通和協(xié)調(diào)。客人談及任何建議或投訴，我們都會認真聆聽，并在第一時間處理。
通過客戶反饋，我們不斷改進和提高我們的服務(wù)質(zhì)量。例如在客戶反饋中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間缺乏浴巾，于是我們增加了每間房的浴巾數(shù)量，提高客人的使用體驗。
員工團隊的成熟穩(wěn)定。
在過去的半年里，我們的員工團隊不斷發(fā)展壯大，從20人擴展到了40人。我們注重員工的職業(yè)生涯規(guī)劃和個人成長，開發(fā)了員工培訓課程，讓員工們拓寬視野、提高專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。
我們通過開展各種興趣活動，增強員工的團隊協(xié)作能力和彼此認識，提高員工的工作積極性和責任感。
未來展望。
我們的團隊在服務(wù)態(tài)度和流程優(yōu)化方面取得了不小的成績，但仍然需要繼續(xù)加強，打磨各項服務(wù)細節(jié)。我們會努力改善員工工作環(huán)境和福利待遇，提高職業(yè)素養(yǎng)，為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。我們相信通過集體努力和不斷的提升，我們的客服團隊能夠更好地服務(wù)客戶，讓每位客人都感受到我們的用心和真誠。
酒店上半年工作總結(jié)主持篇十五
半年的時間就像是在鐵道上飛馳的列車，前一秒還在眼前，但眨眼間，就只能遠遠的看到車尾了。盡管時間過的飛快，但它呼嘯而過的經(jīng)歷卻深刻的留在了我們的心中。這半年來也一樣，作為___酒店的一名員工領(lǐng)班，我在這段時間來也同樣收獲了不少的經(jīng)驗和體會。
如今，盡管半年的時間的時間迅速的就溜走了，但我心中卻有太多的事情想要好好的記錄、整理。為此，我在這將這上半年來的個人工作情況總結(jié)如下：
一、個人的情況。
上半年年來，作為員工領(lǐng)班。在個人的方面我一直在加強自身管理，也在不斷的學習和了解中進步了許多。隨著酒店全年計劃在這段時間的推進，酒店在各個方面都有了顯著的上升。但對我們而言最為相關(guān)的，就是對于員工們的要求也自然樣的上升了許多。在這半年來，作為領(lǐng)班，我自然是義不容辭的最先開始了自我的強化和學習。并且，通過之后的培訓，我們?nèi)w員工都在有序的鍛煉和管理中有了不少的進步。
當然，除了在酒店的培訓外，我還經(jīng)常利用自我的空閑時間去學習各種相關(guān)知識，通過對工作中各種細節(jié)的學習和管理，不斷的加強我們部門的工作能力。
二、管理方面。
作為領(lǐng)班，除了自身的工作，除了對自身的管理，對其他員工的管理也是非常重要的。在這半來，我謹遵部門領(lǐng)導的指點，在員工的要求和管理上嚴格的執(zhí)行。不僅加強了對員工的培訓，更對工作出現(xiàn)問題的員工進行嚴格的教導。
隨著這半年的結(jié)束，在領(lǐng)導的幫助和指點下，我們已經(jīng)形成了一個紀律嚴明的優(yōu)秀集體。并且，通過培訓的強化，我們在禮儀和工作方面都有了很大的進步，為酒店的提升帶來的很大的幫助。
三、自我的反省。
回顧這半年來的情況我作為一名領(lǐng)班，在這半年來也有很多顧慮不周的地方，盡管沒有造成太大的影響，但也確實不算是什么好事。我們___酒店如今正在大力的發(fā)展中，為了酒店的進步，我們在個中還要更加的細心，更加的努力做好自身的工作才行!
為此，在下半年的工作中，我會繼續(xù)努力的提升自己，并通過自身的努力為酒店的發(fā)展做出貢獻!祝愿___酒店在今后的道路上更加蒸蒸日上!
酒店上半年工作總結(jié)主持篇十六
隨著集團不斷的發(fā)展，對公司采購部管理工作和業(yè)務(wù)技能提出了更高的要求。為了使采購部能適應(yīng)集團與公司發(fā)展的需要，現(xiàn)對20__年采購部工作做如下規(guī)劃：
一、保證采購的合理性與及時性。
有效的采購計劃可以使企業(yè)資金的有效利用，企業(yè)大部分的營業(yè)額是由采購部門劃出去的，采購計劃的好不僅能減少企業(yè)資金的流出，還可以有效的控制庫存。
3、配合財務(wù)掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零庫存確保公司現(xiàn)金流通順暢。
二、物價控制和節(jié)約。
利潤主要來源于采購，因為產(chǎn)品的市場價格是企業(yè)無法主導的，而采購成本可以企業(yè)控制。
3、采購時以“質(zhì)量好、價格合理”為原則，貨比三家。
三、貨品采購渠道問題。
2、隨時與供應(yīng)商聯(lián)系，了解行情，及時發(fā)現(xiàn)采購中存在的問題并進行改進;。
3、經(jīng)常走訪供應(yīng)商，對報價單進行核對，并與其他商家對比，如出現(xiàn)高價或瞞報，要及時更換供應(yīng)商，保證公司利益不受損失。
四、及時核銷。
督促采購員盡量做到日采日清，并及時與財務(wù)部核對帳目。做到賬賬清晰，分厘不差。
五、完善制度及學習。
1、完善采購的工作制度，嚴格按照采購流程進行采購與核銷;。
3、保證每周例會，對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達，加強員工的工作主動性，提高員工的工作效率。
20__年，我們需要積極配合各部門的工作，并完成領(lǐng)導交辦的臨時性工作。根據(jù)公司發(fā)展的要求，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下開拓創(chuàng)新，配合公司統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的控制管理，達到經(jīng)營成本控制目標。
酒店上半年工作總結(jié)主持篇十七
酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項目的完善、員工服務(wù)水準的進一步提高，使xx大酒店在20xx年的星評復(fù)核中取得有史以來的最好成績第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領(lǐng)導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂項目，并多次開展各項比賽，即增強了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結(jié)進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了vip團四個，會議無數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進行培訓;接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費用(原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個，每天團隊房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用);商務(wù)中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻。
前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的`同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關(guān)系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關(guān)，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進行對比，住房率增加了9.46%，但收入?yún)s減少了240223.07元，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后。成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：
1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性;。
2、總機的設(shè)備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴;。
3、個別新員工對本職工作操作不熟練;。
4、商務(wù)中心復(fù)印機老化，復(fù)印機效果不好，影響到商務(wù)中心的收入，今年全年商務(wù)中心的復(fù)印現(xiàn)金收入只有xxx元。
酒店上半年工作總結(jié)主持篇十八
時光飛逝，20__年度又過去了一半，在過去的半年中，洛桑假日酒店經(jīng)歷了幾次的變革和調(diào)整，在變革的過程中，我們也面臨著外界的挑戰(zhàn)和內(nèi)部組織的變革阻力。在董事會的大力支持和總辦的一致努力下，我們克服了種種困難，堅持把改革放在重心，堅定不移地走改革之路，為企業(yè)的后期發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)，同時，也促使酒店各部門快速按照經(jīng)營目標計劃前行，保證了營業(yè)的穩(wěn)定和企業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。
根據(jù)上半年的變革及管理，總辦進一步明確了下半年度的發(fā)展計劃，按照20__年度上半年經(jīng)營中存在的問題和需要加強的管理方面，確定了下半年工作計劃的具體內(nèi)容，確保20__年度圓滿完成酒店營業(yè)目標，并能穩(wěn)固酒店管理和發(fā)展，打一個漂亮的年度戰(zhàn)役。
【改革歷程】。
一、實行經(jīng)營目標責任制。
開年初，公司決定了以經(jīng)營目標責任管理制為導向的責任制，通過董事會與總經(jīng)辦的反復(fù)研究，結(jié)合20__年度下半年經(jīng)營情況，再通過對未來市場走向的評估和預(yù)測，確定了各部門的營業(yè)指標，要求各部門負責人通過加強部門管理達到經(jīng)營指標。在推行的過程中，我們著重體現(xiàn)了三個方面：一是準確判斷各部門未來的客源趨勢及市場走向，促使營業(yè)目標與實際目標相吻合;二是月營業(yè)目標與成本掛鉤，彈性考慮到營業(yè)上升導致成本上升的幅度及規(guī)律，合理制定了成本上升跨度方法;三是注意到各部門的特點及龍華市場的消費特征，在部門的指標增幅與減幅上，合理規(guī)避了任務(wù)指標無空間提升或者是出現(xiàn)好高騖遠的虛性指標，達到部門指標合理化。
通過管理目標責任制，推動了部門自主營業(yè)的快速發(fā)展，各部門根據(jù)月營業(yè)指標，對自身部門進行自核自查行動，特別是成本的出入與控制方面，做了嚴格的控制及安排，后期的管理與經(jīng)濟增長點方面，也做了相應(yīng)的調(diào)整，力爭從各個層面增加營業(yè)額，提高營業(yè)凈利潤，達到成本與目標任務(wù)成正比正面增長。通過幾個月的實施與財務(wù)報表分析，此次營業(yè)目標責任制的方式和方法都是正確的，通過與經(jīng)濟目標管理的制定，各部門應(yīng)對市場變化能力明顯提高，對外部酒店提質(zhì)增效工作總結(jié)市場的敏感度加強，內(nèi)部的戰(zhàn)斗力也出現(xiàn)了不同層次的上升。合理控制成本，加強對各項費用的控制和預(yù)算方面都出現(xiàn)了良性狀態(tài)。
二、推動達標工資管理制。
針對滾滾而來的用工荒，酒店與其他企業(yè)一樣，同樣出現(xiàn)人才難求、基層人員難聘的情況，如何解決用工荒，這在行業(yè)里已經(jīng)是普遍現(xiàn)象，甚至是酒店行業(yè)資深人士，也在各種研討會上以多種形式提出和討論，但也只停留在討論的層面，沒有切實解決用工荒問題。開年后，酒店各部門面對人員招聘情況，多次向總經(jīng)辦提交了增資保增員的方案及計劃，面對大面積的缺工，酒店總辦大膽向董事會提出了達標工資的設(shè)想。
達標工資通過反復(fù)的討論與分析，最終落實到了實施層面。此次達標工資的啟動，涉及到酒店費用的增加，作為機動工資，我們采取了崗位流程標準化作業(yè)，部門制定崗位流程作業(yè)及崗位責任制度，通過核對員工服務(wù)及配合過程的差異，對基層管理人員和員工進行測評，了解員工的主觀能動性與服務(wù)意識，加強了員工管理，合理利用達標工資的彈性機制，對員工進行扣罰，制約了員工難管理的局面，促使部門朝著良性發(fā)展。
達標工資的出現(xiàn)，切實解決了目前存在的人員招聘難問題，在同等的條件下，我們可以招聘到更優(yōu)質(zhì)的員工，為酒店后期的優(yōu)質(zhì)服務(wù)打下了堅實的基礎(chǔ)。它的出現(xiàn)給酒店帶來了切實的利益，主要體現(xiàn)在幾個方面：一是通過達標工資提升，解決用工荒，能招聘優(yōu)質(zhì)員工，加強管理，杜絕服務(wù)流于紀檢監(jiān)察干事上半年工作總結(jié)形式;二是提升了整個團隊的戰(zhàn)斗力，讓我們在同行中獨樹一幟，避開了風口浪尖，以獨特方式經(jīng)營酒店;三是通過達標工資，解決了各類存在的未來工資增幅、員工各類福利補貼與勞動法規(guī)相沖撞的部分問題，規(guī)避了一些風險，在未來的幾年內(nèi)，公司可以不考慮政策法規(guī)所帶來的系列增幅;四是我們先行一步的辦法，在行業(yè)里起到的領(lǐng)先地位，將各類同行甩在身后，保持了行業(yè)的先進與特色，換而言之，我們占有了絕對的市場優(yōu)勢，給企業(yè)發(fā)展帶來的后續(xù)的系列有利因素。特別是在內(nèi)部的管理上，起到了積極的作用。
幾個月來的實踐證明，我們采取達標工資的做法是正確的，通過達標工資的運用及管理，各部門人員工作積極性得到了大幅度提高，服務(wù)質(zhì)量有了保障。首先是人力資源部招聘人才上，選擇面增寬，量增加、挑選的范圍也更廣，從而招聘到優(yōu)質(zhì)的員工加入酒店，為酒店帶保險公司個人半年總結(jié)來了新的生機。其次是人才流失率偏低，每月流動僅僅十余人，平均每周2-3人，是目前同行業(yè)中流動率最少的企業(yè)，杜絕了人才培訓后流失的間接損耗。三是人員穩(wěn)定性帶來了培訓工作的良性進展，流失率低，培訓支付的成本就低，通過系列培訓，穩(wěn)定的隊伍可以將培訓中學習到的知識應(yīng)用在工作上，保障了服務(wù)的優(yōu)質(zhì)與專業(yè)化。四是管理的順暢，人員的穩(wěn)定及專業(yè)素養(yǎng)的提高，部門的管理人員在管理中也更順暢，主要表現(xiàn)在人員動手能力增強、服務(wù)意識增強、專業(yè)服務(wù)增強，從而減輕了管理難度。五是品質(zhì)提升，內(nèi)部的人員穩(wěn)定與專業(yè)專才，保證了服務(wù)的優(yōu)質(zhì)化、個性化，特別是通過培訓后的員工，朝著五星酒店的方向邁進，更注重個人形象與公司保持一致。六是外界口碑的增加及形象塑造方面，良好的工資福利體系，通過外界的宣傳與員工的口碑相傳，在外界已經(jīng)引起了同行的贊譽，樹立了良好的企業(yè)形象，讓顧客感覺到酒店新的變化。當然，達標工資所帶來的正面因素，還在于后期的，這是需要時間來證明我們的方向是正確的，作為一家企業(yè)，與員工共同發(fā)展不能僅僅是一個口號，我們的實踐證明，洛桑的選擇是正確的。
三、改變服務(wù)費提升機制。
作為功能五星酒店，我們最初的機制還是按照常規(guī)酒店作業(yè)模式出牌，收取10%服務(wù)費的方式進行。隨著人員成本的增幅和各類物品的漲價等，給酒店營運帶來了窘境，利潤點大幅下降，企業(yè)的重擔明顯增加。通過對周邊市場了解以及五星級酒店運營規(guī)則特點，特別是政策法規(guī)的調(diào)研，切實根據(jù)自己酒店的營業(yè)情況，在充分分析目前客源心態(tài)與消費動向的基礎(chǔ)上，總辦決定增收服務(wù)費，通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)來提高客人的認同與支持，同時增加利潤點，促使酒店經(jīng)營負荷下降，成本與利潤成正比增長。
自五月份服務(wù)費提升后，穩(wěn)定與客戶投訴是我們關(guān)注的重點，通過各部門解釋與前期的充分準備，各部門服務(wù)費的提升并沒有引起客人不滿，順利渡過危險期，到目前為止，服務(wù)費用的大幅提升也酒店帶來了凈利潤空間。后期，總辦又進一步加強了服務(wù)費收取的完善機制，包括調(diào)整各部門的服務(wù)費與營業(yè)額分離，服務(wù)費作為單項收入列入酒店，不再計入部門的營業(yè)總額?？头?、西餐廳原來的包含收取方式改變成服務(wù)費與項目費用分離，按實際項目價增收服務(wù)費。改革推進到最后一步，就是酒店所有參與業(yè)務(wù)的人員，均采取業(yè)務(wù)額與服務(wù)費剝離方式，不再計入個人提成總額內(nèi)。通過系列改革，服務(wù)費的收取切實做到了獨立收取、獨立使用、凈利潤分割。
服務(wù)費的增加不單是為了增加利潤收入和減輕企業(yè)負擔，更重要的是為未來塑造品牌，打下基礎(chǔ)。從此次服務(wù)費的提升上看，我們對員工及外界宣導的口號是五星級酒店品牌。作為五星就酒店，我們在提升服務(wù)費的同時，也提升員工的服務(wù)，通過服務(wù)的優(yōu)化與增值獲取客戶的認同，真正達到五星級酒店標準，讓客戶感覺到物有所值。另外是通過此次改革，促進了員工對企業(yè)的認知度，從意識上灌輸我們是五星級酒店品牌，作為五星酒店員工，應(yīng)該具備怎樣的素質(zhì)與特點，如何服務(wù)客戶等標準也鑲?cè)肓藛T工的腦海。最后才是優(yōu)化客戶群體，酒店成立一定時間，從開始的尋找客戶、吸引客戶、留住客戶，到了繁盛期，我們將對自己的客戶群體進行優(yōu)化，選擇醫(yī)院適合我們酒店消費的客戶，淘汰掉部分不屬于酒店的、無潛在消費能力的客戶，從而保證了客戶的優(yōu)質(zhì)化，也促使酒店營業(yè)的有序和穩(wěn)定?？蛻舻奶蕴?，是企業(yè)發(fā)展到一定時期的必須選擇，我們用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為優(yōu)質(zhì)的群體服務(wù)，這才是企業(yè)的發(fā)展根本。通過硬性塑造，目前酒店經(jīng)營趨于穩(wěn)定，客戶群體的消費潛力較大，客戶往優(yōu)質(zhì)化發(fā)展，在吸取客人方面，我們吸收了周邊幾家酒店的優(yōu)質(zhì)客戶前來，同時也把過去龍華前往市區(qū)內(nèi)消費的部分客人吸引過來，形成了我們自身的獨有品牌。
四、系列改革之路。
1、水療多項改革。
在改革的過程中，水療的改革是明顯的，從入場人數(shù)的增加到部門各項項目調(diào)整、針對市場進行，歡樂時光的細微變化、價格的提升，各類時段的控制等，都體現(xiàn)了部門在應(yīng)對市場方面所做的迅速反映，從而提高了市場應(yīng)對能力，穩(wěn)定現(xiàn)有的客戶群體的同時，也拓展了周邊市場客戶，保證了水療營運的節(jié)節(jié)攀高。健身中心改革、游泳券設(shè)置、6點后入場贈送晚餐、麻將房增加、各類新項目推出等。特別是后期會員客戶贈券服務(wù)費的加收，開創(chuàng)了行業(yè)先河，在保證客戶穩(wěn)定的同時，為水療的發(fā)展起到了積極作用。此項改革具有前瞻性和創(chuàng)新性，也需要具備勇氣方可行動，改革的成功，得益于相關(guān)管理人員對于自身行業(yè)的認識與經(jīng)驗，能站在公司的整體利益上看待問題，同公司半年工作總結(jié)時也具有分析市場的能力，保證了此項改革取得了成功。
水療的改革是顯而易見的，牽涉面廣，涉及項目多，一步步，一項項，都是根據(jù)市場的變化而變化，隨時緊跟市場，快步前進，取得了創(chuàng)新與穩(wěn)定共贏的局面。
2、娛樂部班子調(diào)整、價格提升。
娛樂部的改革是明顯的，也是改革牽涉面最廣的部門，首先是領(lǐng)導班子的調(diào)整，牽涉到整個隊伍的變化及動遷，董事會協(xié)同總辦，下大決心對原有班子進行改革，在準備充分的情況下，一次性將人員進行重組，保證了營業(yè)的穩(wěn)定和后續(xù)的發(fā)展。此次重大改革，并沒有出現(xiàn)太多的人員浮動情況，相反刺激了部門的良性發(fā)展，特別是部門的人員協(xié)調(diào)和組織上，與總辦更能保持一致，協(xié)同作戰(zhàn)。
娛樂部重組后，其他改革的步伐相繼展開，如原酒吧臺改造成包房、酒水價格調(diào)整、總統(tǒng)房價格調(diào)整、服務(wù)費率先提升、包括后期業(yè)務(wù)隊伍的提成點數(shù)變化等一系列改革，促使娛樂部快步穩(wěn)定發(fā)展。
3、房務(wù)部調(diào)整。
房務(wù)部的調(diào)整主要突出在西餐與房價上，比較突出的是西餐廳的調(diào)整，從菜式結(jié)構(gòu)、價格多次變動，特別是部門在節(jié)假日促銷方面，與市場貼近，加大淡季的促銷，保證了營業(yè)的穩(wěn)定。西餐廳的突出點表現(xiàn)在員工的管理與培訓上，能按照五星就酒店堅持抓培訓，做到月月有課程，個個主管人員能培訓的局面?？头康姆績r在3-4月份進行了調(diào)整，在原來的基礎(chǔ)上調(diào)整門市價與商務(wù)合約價的差距，保證了商務(wù)客的穩(wěn)定和利益，從而引導很多散客成為公司的商務(wù)客戶，逐步穩(wěn)定客源，做到能有效控制客流率。
4、中餐廳內(nèi)部營銷部建立。
中餐廳在年初成立了內(nèi)部營銷部，通過內(nèi)部人才選拔，提升具有業(yè)務(wù)能力的人員擔任營銷人員，通過在跟客過程中的服務(wù)與溝通，加大了客戶與餐廳的密切合作，穩(wěn)定了客源群體。按照總辦要求，對于現(xiàn)有的'團隊及婚宴服務(wù)費分離，落實到具體工作上，保證了團隊客戶的穩(wěn)定及利潤空間的上升，各類服務(wù)品質(zhì)也得到相應(yīng)提高。
5、會員客戶部體制改革。
會員客戶部自成立之初，是按照行業(yè)規(guī)則專為水療配備的業(yè)務(wù)拓展隊伍，根據(jù)酒店的需要，會員客戶部經(jīng)歷了多次的改革和變化。從最初的獨立出來，演變成酒店的會員客戶部門，再到各類銷售調(diào)控，各個階段都根據(jù)酒店實際需求而變化，在此過程中，會員客戶部經(jīng)得住考驗，穩(wěn)定了客戶隊伍，保證了銷售目標，同時也體現(xiàn)了客戶部門的自身價值。
6、市場營銷部業(yè)績提成。
作為酒店的外銷部門，市場營銷成立，就保持著與外界獨立的經(jīng)營狀態(tài)，為了迅速拓展市場，建部門之初就采取了養(yǎng)優(yōu)汰次的模式，在工資定價上采取低保底，高提成模式進行。營銷部在創(chuàng)立后，隊伍的積極性迅速提升，對外推廣力度與個人的競爭力與市場同行有著明顯不同。通過半年后的運營，我們在穩(wěn)定市場的同時，對市場營銷部的提成作了初步改革，在保證不過分傷害員工利益的同時，利用調(diào)控手段，降低人員提成點，又不降低員工的積極性，采取彈性下降模式，為后期的各項改革起到了良好的示范作用。
五、oa辦公系統(tǒng)。
今年初，酒店實行了無紙化辦公，所有文件的簽發(fā)采用oa電子檔方式，企業(yè)上半年工作總結(jié)通過試用，極大地加快了各類文檔的管理和發(fā)送速度，也方便各部門人員查閱和了解，防止各種重要文件漏發(fā)或誤發(fā)情況。在方便辦公的同時，極大地節(jié)約辦公用紙，跟其他企業(yè)接軌，促使酒店朝著綠色環(huán)保的腳步邁進。無紙化辦公的推行，實現(xiàn)了工作流、信息流和知識流的整合管理，提供了一個科學、開放、先進的信息化辦公平臺，實現(xiàn)辦公自動化，提高了辦事效率，降低辦公成本，提高執(zhí)行力，使管理趨于完善。建立起一個緊密、協(xié)調(diào)、可靠、簡單的管理機制，徹底消除信息傳遞中的阻塞、延誤、失真的事項發(fā)生，保證了上傳下達的及時性和準確性。有效協(xié)調(diào)多部門之間的協(xié)同工作問題，實現(xiàn)高效寫作辦公，領(lǐng)導層面能夠方便的隨時查看分配過的任務(wù)數(shù)量及跟蹤監(jiān)督，提高執(zhí)行效率和力度。oa辦公系統(tǒng)的運營，極大地降低辦公耗材，為酒店帶來了利好。
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