一個好的計劃可以提供指導和方向，幫助我們更好地規(guī)劃未來。弄清楚我們所面臨的資源和限制條件，以合理安排計劃。以下是小編為大家收集的計劃范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐飲公司年度工作計劃表篇一
20xx年即將過去，回憶20xx計劃，本人有幸在幾年前進入了xx公司這個大家庭，在公司領導和同事的幫助下，雖然說已經鍛煉了自己，但在各方面工作上還有很多不足。為了使自己能夠更全面的發(fā)揮自己，所以在此本人在下面作了明細的工作計劃，走計劃路線，根據(jù)計劃完善自己的工作。
一、年度計劃要完成的工作明細。
完成銷售助理交代之出貨任務，完成業(yè)務員交代了解之信息提供反饋回來，送貨記錄表需每送一次貨回來及時填寫完成，完成在20xx年總結之未完成之工作務必計劃完成。
二、年度計劃完成率及保證措施。
計劃在明年出貨任務中保證不再有桶外漏，桶蓋圈生銹，標簽整齊干凈，計劃完成率達90%。
三、年度內績效考核--目標分數(shù)。
年度內績效考核目標--平均分數(shù)達95分，認真做好份內工作，如有工作之余可幫助其它工作，樂善好施，低調為人，不與同事發(fā)生爭吵，不在背后議論他人事非。
四、年度績效考核項目明細及所能達成的目標。
1、認真及時完成裝卸貨工作，并確保產品在裝卸貨過程中不泄漏損失。
2、產品出廠把關，產品包裝100%達標。
3、送貨及時率達100%。
4、送貨單及相關單據(jù)簽收準確及時，確保單據(jù)100%按銷售助理要求簽收。
5、按要求了解并及時完整反饋送貨信息，按要求完成業(yè)務部交代的任務。
6、及時回收客戶空桶。
7、客戶回桶跟進、擺放。
8、在客戶廠區(qū)遵守公司紀律，樹立良好的公司形象，客戶滿意度達100%。
9、工作態(tài)度：對待工作積極上進，有很強的服務意識。
10、制度執(zhí)行：嚴格遵守并執(zhí)行公司規(guī)章制度，主管對執(zhí)行力滿意度達100%。
11、與銷售助理能夠有效、完美的溝通配合，銷售助理對合作能力滿意度達100%。
12、與消費部門能夠有效、完美的溝通配合，消費主管對合作能力滿意度達100%。
13、與我司倉管能夠有效、完美的溝通配合，倉管對合作能力滿意度達100%。
所能達成的目標是可以當月或者當日所工作下來的工作加以評估，是否自己有進步或者在停留，這就是績效的目的。
五、遵守公司相關制度所達到的目標及出勤率保有目標。
公司各相關制度務必遵守，每個人都一樣，這樣才是一個完美的團隊，有實力的團隊，目的更是為了提升自己。在20xx年出勤率盡可能少請假(家里有事或者有急事盡量加緊工夫，配合工作)，保證不遲到，不早退。
六、積極參與團隊建(幼兒園小班秋季學期計劃)設和對團隊貢獻所要達到的目標。
團隊任何活動我是肯定積極參加的，大家一起加油，團隊的最高境界應當是凝聚所有團隊人的力量，把它凝成一股繩，一股作氣，有首歌是這樣唱的：一雙筷子輕輕被折斷，十雙筷子牢牢抱成團，我想做這十雙筷子里的其中一雙，希望可以貢獻我的實力。七、個人計劃參加培訓次數(shù)或詳細學習目標。
我個人來說，當然是盡可能，但工作有時分不便，在明年計劃在不影響工作的前提下積極參加各項培訓，次數(shù)越多越好。毛主席說過好好學習，每天向上，詳細學習目標很多吧，從進公司以來第一次培訓是邱偉軍為我們培訓了如何操作消費，編號1到100號[公司內部倉儲物料編號]，和各消費反應釜運用培訓。到20xx年5s培訓，20xx年iso9001培訓，到轉行送貨工作勇叔的細心和很耐心的傳授工作經驗(工作培訓)，20xx年集體晨練(身體培訓)，艾莫老師的《做最有用的好員工》，我伴著公司已經成長起來，從一個無知的少年，到現(xiàn)在雖然只有的或者只可以提出來的還是社會經驗，但仍有很強的求知欲望，對知識的求知，希望和公司一起進步，進步，大家進步，大家進步，進步。
八、通過培訓和學習，工作效率(跟進和執(zhí)行的及時性，準確性，責任心)提升所能達到的目標。
敬業(yè)精神是員工精神的基礎，如果沒有敬業(yè)精神，就發(fā)揮不了潛能，熱愛工作，認真工作，不抱怨，愛自己的工作，可以這樣說我們就是企業(yè)的靈魂，敬業(yè)了才可以幫企業(yè)創(chuàng)造價值，企業(yè)自然會回報我們財富，有了財富我們就可以創(chuàng)造更好的明天，所以大家一起全力以赴，一股作氣，這才是提升，才是想要的目標。
餐飲公司年度工作計劃表篇二
20__年，為了繼續(xù)推進依法治企進程，我們將按照市國資委要求，緊緊圍繞__公司發(fā)展目標，以法制建設和普法工作為基礎，不斷提高公司依法經營、依法管理的能力和水平及公司員工法律素質，深入推進法治文化建設，結合公司實際，現(xiàn)制定__公司20__年普法工作計劃，如下：
一、提升認識，明確普法工作目標。
通過深入扎實的法制宣傳教育和實踐，增強__公司全體員工尤其是領導班子成員以及經營管理人員的法律意識和法律素質，增強企業(yè)的誠信意識和法治觀念，進一步提高公司依法決策、依法經營管理的能力;建立健全法律風險防范體系，不斷完善和規(guī)范公司內部經營管理機制;提高公司法律事務管理人員及其他管理人員的理論水平和解決實際問題的能力;推動形成公司內自覺學法、知法、守法、用法的濃厚氛圍，實現(xiàn)公司法制建設再上新臺階。
二、強化措施，推進法治宣傳教育。
1、建立和完善普法學習制度，積極創(chuàng)新普法方式，通過靈活多樣的形式，形成系統(tǒng)的法律教育培訓和考核機制，切實提高員工參與普法的積極性和遵紀守法的自覺性，提高依法決策、依法治企的綜合法律意識和法律素養(yǎng)。
2、建立普法工作督促檢查與激勵制度。
領導小組對各單位普法工作進行年度考核、階段性檢查和專項督查，建立建全激勵機制，表揚先進，督促落后。公司普法工作領導小組將采取多種方式及時了解各單位普法情況，針對發(fā)現(xiàn)的問題，制定工作措施，著力促進公司普法工作的全面提高。
3.經費保障制度。為保障普法工作順利開展，辦公室將按各單位、部門普法工作計劃編制普法經費預算，列入公司每年的財務預算中，保證普法工作的有效運轉。經費申請與支付由領導小組辦公室統(tǒng)一負責。各單位、部門根據(jù)各自制定的學習計劃，提出普法資料需求計劃，公司普法領導小組辦公室統(tǒng)一采購、發(fā)放。
三、注重實踐，推動依法治企進程。
促進普法工作常態(tài)化，確保有活動、有部署、有安排、有專人負責，條件允許的情況下，有計劃的組織到公交公司、水務集團等普法工作成績突出的單位去參觀學習，多種形式相結合，全面推進__公司“六五”普法進程，創(chuàng)建“誠信守法”企業(yè)。
在此基礎上，總結全年普法工作取得的成績，對表現(xiàn)突出的個人或部門進行內部表彰，為下一年普法工作奠定基礎。
餐飲公司年度工作計劃表篇三
(一)根據(jù)公司目標，進一步搞好預算管理工作。
預算管理作為財務管理中的重要一環(huán)，與全面做好財務工作息息相關。在明年的工作當中，要進一步加強對生產，采購，銷售的費用預算指導與預算管理，認真做好預算的分析、分解與落實工作，使全面預算管理真正成為全員預算管理，讓預算真正發(fā)揮其應有的作用。
(二)認真研究市場，結合開發(fā)產品和市場的需求，搞好iso9000，iso14000質量認證。
公司已走上了良性發(fā)展的快車道，產品經營質量不斷提高，企業(yè)資產得到進一步凈化與整合，可以進一走優(yōu)化資本結構。從我們公司的第七年末資產負債表可以看出，其資產負債率在36.52%，對于一個制造業(yè)企業(yè)來說，是一個負債偏低的結構，這證明該公司償債能力較強，未來盈利空間較大。再從其負債結構分析，流動負債910萬元，占負債總額的39.06%，長期負債1420萬元，占負債總額的60.94%。
由此可以看出，公司較多的選擇了低風險的融資決策，雖然長期負債能帶來較低財務風險的財務杠桿利益，但其融資成本比短期負債高。如果公司高層有足夠能力籌集短期負債，并且能夠循環(huán)使用短期負債或者能用新債償還舊債的話，那么，較多的使用短期負債能夠提升公司價值。對于一個公司來講，短期負債和長期負債應該保持一個適當?shù)谋壤?，過多的短期負債或長期負債對公司的經營都會產生不利影響。所以，公司在以后的一年發(fā)展里，準備適當?shù)奶岣叨唐谪搨谋壤黾佣唐诮杩顏砘I措資金，實現(xiàn)充分利用到短期負債和長期負債的好處，揚長避短。
(三)減少費用開支。堅持費用管理“算、控、降”三字訣，算是全面預算，將費用按預算分解到各部門。
控是嚴格預算管理，超過預算的一律從個人月獎中扣回，實行“定額包干、責任到人、超支自付、節(jié)約獎勵”的管理辦法。降是按上年實際費用，每年下浮一定比例確定費用總額，進一步完善財務公開制度，逐項剖析費用成因，通過分工明確，層層把關，促使各總站挖潛節(jié)支、堵塞漏洞。
(四)會計核算要更落實。
一是摸清“家底”，開展全系統(tǒng)的“清倉、清產、清資、清債”活動，對現(xiàn)有資產存量進行認真細致的分析，找出潛在薄弱環(huán)節(jié)，組織整理各部門歷年的會計檔案，促進公司的會計基礎工作更上一層樓。二是科學理財，學習聚財、生財、用財之道，在深度上從事后反映轉變到事前控制、事后考核分析的管理會計上來，在廣度上把會計核算和財務管理職能滲透到商品的進銷存諸環(huán)節(jié)，推進會計電算化甩帳驗收達標，使會計信息更加具有時效性和真實性。
(五)審計監(jiān)督要更加嚴格。
加強審計監(jiān)督，審查公司的資金、商品、財產、損益、收支是否真實合法，公正客觀的評價各部門經營業(yè)績，嚴格考核管理，嚴肅查處小金庫、賒銷挪用、潛虧掛帳、虛開發(fā)票等違規(guī)違紀行為，堅決抵制假憑證、假規(guī)范、假審計弄虛作假的作法，推動審計監(jiān)督進一步規(guī)范化、制度化、透明化。
(六)不斷提高人員素質。
在業(yè)務素質上，學習財務、審計準則制度，稅收法律法規(guī)，保證知法、懂法、用法、護法，學習行業(yè)、省局有關規(guī)定，保證依法理財、依法監(jiān)督、依法審計，學習新的財務會計管理方法、微機操作技術，適應企業(yè)管理新形勢發(fā)展要求，并定期對會計人員進行檢查、考核、評比，評“理財能手”，全面提高會計人員素質。
總之，來年的任務更重，壓力更大，我們財務科全體成員在ceo的支持與幫助下，在各部門的配合下，將變壓力為動力，積極進取，開拓創(chuàng)新，充分發(fā)揮財務管理在企業(yè)管理中的核心作用，為企業(yè)的發(fā)展壯大做出新的更大的貢獻。
餐飲公司年度工作計劃表篇四
新的一年，新動態(tài)，在二0__年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿__，恬靜家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，詳細工作如下：
一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競爭力，打造“__美食，美食__”這一品牌，營造食在__這一良好口碑。
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在二o__年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿意更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在__良好社會形象，從而爭取更多的客源。
二、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優(yōu)秀團隊。來應對餐飲市場的激烈競爭。
服務作為餐飲的第二大核心產品，二o__年我們將緊緊圍繞酒店“情滿__，恬靜家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗施行效果。一樓的服務仍舊以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想方法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來連續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐工夫，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節(jié)約成本，爭取的利潤空間。
成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有肯定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料運用上加強管理，杜絕浪費。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和運用，建立起不同樓層的財產臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的運用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡的努力來完成部門更多的利潤。
新的一年，新的目標，我部將在酒店領導班子的準確領導下，調動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。
餐飲公司年度工作計劃表篇五
1.目標計劃要素。
2.目標計劃治理-pdca治理循環(huán)。
二.企業(yè)宏觀目標計劃--戰(zhàn)略規(guī)劃。
1.什么是企業(yè)愿景。
2.企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的意義。
3.企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的方法。
三.企業(yè)中觀目標計劃--年度經營治理計劃。
經營治理計劃的主要構成部分。
財務猜測與預算。
行動綱領。
日常工作計劃包括半年、季度、月度、周、日等計劃。
第二章從中觀到微觀--年度計劃下的目標分解治理。
1.目標矩陣體系。
2.目標三角形。
二.年度計劃各層目標如何制定。
1.企業(yè)目標。
2.部分目標。
3.崗位/個人目標。
三.年度計劃如何制定各層合適的目標。
1.目標的smart原則。
2.目標分解的核心。
3.上級措施就是下級目標。
4.目標舉例說明。
課堂練習：裝修房屋制定目標練習。
四.年度計劃目標設定中的常見題目。
1.目的和目標相混淆。
2.定量目標與定性目標的題目。
對于定性目標，有兩種錯誤觀點。
3.多重目標的題目。
4.目標的沖突題目。
五.年度計劃部分內設定目標的步驟。
1.正確理解公司目標。
案例：某醫(yī)藥企業(yè)制訂的20xx年公司的發(fā)展目標。
常見的題目。
2.制定出符合smart原則的目標。
3.檢驗目標是否與上司的目標一致。
4.列出可能碰到的題目和阻礙，找出相應的解決方法。
目標意識和題目意識。
5.列出實現(xiàn)目標所需要的技能和知識。
6.列出必要的合作對象和外部資源。
7.確定目標完成的日期
六.年度計劃部分內目標分解方法及目標協(xié)議。
第一步：主管向下屬說明團體和自身的工作目標及行動計劃。
第二步：上級/下屬草擬下屬的工作目標。
第三步：主管與下屬一起討論工作目標。
第四步：明確目標考核標準。
第五步：確定工作目標協(xié)議。
實例：降低用度6%的目標分解體系圖。
實例：某公司總經理目標業(yè)績合同書。
七.崗位年度計劃任務的時間維度的分解治理。
參考行事月歷表。
行事月歷制定方法。
練習：行事月歷制定。
2.崗位日計劃的制定(待辦單)。
參考待辦單表。
待辦單制定方法。
確定任務重要度的方法。
有效制定待辦單的幾點建議。
練習：待辦單制定練習。
八.年度計劃部分目標實現(xiàn)的財務預算。
每項任務的財務預算要仔細。
預算的科學性。
部分領導要親身參與。
部分財務預算匯總。
餐飲公司年度工作計劃表篇六
時光荏苒，xx年即將結束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好xx上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的'設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4，每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況。
5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。
6，xx下市前準備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)xx年的流行趨勢增加相應的新品種。
xx店在暫停營業(yè)半年后于xx年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領導決定，這家店所經營產品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排。
1，通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核!
2，在xx年2月底進行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優(yōu)秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致。
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓!
4，了解原材料，調料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
5，針對xxx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。
6，在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
餐飲公司年度工作計劃表篇七
1、廚房的運營管理。
(1)根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時期節(jié)假日餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產工藝和產品質量，使產品精益求精，推出后檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。
(3)督促廚師長搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應標準等工作。每天掌握廚房食材供應與準備情況，與廚師長協(xié)調組織做好相關工作。
(4)督促廚師長做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產安全。
(5)與出品部主管定期分析營業(yè)成本，制定成本控制計劃，并督促實施。
2、餐廳的管理。
(1)制定食品的銷售毛利，嚴格控制好食品成本。
(2)編寫操作規(guī)程，提升服務質量，制定酒樓員工崗位職責和服務標準化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。
(3)開展各級員工培訓，提升員工綜合素質。安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務意識、服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。
(4)制定各級管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
(5)組織服務技能競賽，展示員工服務技能水平。評選競賽成績優(yōu)良的員工加以獎勵，使員工不斷學習業(yè)務知識。
(6)加強各項服務設施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負責，專人管理，職責分明，明確設施、用具的檢查項目，定期、定時進行檢查，保證設備設施能正常使用，減少故障事故。
(7)抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
(8)開餐前組織各推銷人員及生產部門主管召開班前推銷溝通會，了解當天菜式供應、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
(9)加強餐前服務環(huán)境、服務物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個舒適的用餐環(huán)境及提高服務工作效率。
(10)靈活安排服務人員班次，開市中加強人員調控，保證服務中的人手充足，確保服務質量。
(11)加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關系，并每天組織召開班后總結會。
(12)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設立賓客意見表、服務意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務工作的不足，采取措施加強餐前控制和餐中控制，提高服務質量。
(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會，解決當前存在的問題，聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議。
(15)檢查餐廳及廚房的`食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質的用餐環(huán)境。
1、制定能源費用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎懲制度。
2、建立科學能耗合理使用標準，在各區(qū)域安裝獨立水表、電表，每月統(tǒng)計，一月后參考使用標準對節(jié)約能源的部門成績按百分比給予適當獎勵。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵員工提節(jié)能的合理化建議,實行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責任制。
4、嚴格驗收把關，建立貨品入倉儲存制度，從采購-收貨、驗貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點-加工制作-服務出售-銷售收入，要求嚴格把好各個關口。
5、根據(jù)預訂當天餐飲消費信息和預測當天餐飲消費的人數(shù)，根據(jù)計劃采購進貨，避免貨物積壓，影響資金運作。
6、編制原材料采購計劃、建立采購審批流程,抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。
7、組織餐廳有關人員每月最少一次市場調查，了解和掌握市場原材料的品種、價格變化情況，準確確定各種菜品原材料的采購價格。
8、加強低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應分開，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調動后勤采購，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設置，減少不必要管理層次的設置。
14、將控制食品成本的責任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領料、誰確認、誰簽單、誰負責”的原則，實行分部門領料、進行成本核算和獎、罰的辦法，對于超額完成當月計劃任務又節(jié)約成本的，要給予相應的獎勵，對于未完成當月計劃任務或成本控制不好的，要進行相應的處罰，并做到當月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產品和各種調料等，品種繁多，價格各異。
16、凡是采購回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅持入庫時，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領用出庫的食品原材料，除堅持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時也為物品“先進先出、后進后出”避免積壓過期變質和每月查庫創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點菜單或加菜單和散點卡財務部要對每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進行審計核對外，還要核對點菜單或加菜單或散點卡的序號，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經濟損失。
餐飲公司年度工作計劃表篇八
1、餐廳經營的“一個中心”。餐廳經營的中心是市場，是目標顧客。餐廳必須關注市場，以市場為導向，圍繞市場開展工作。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規(guī)律，做好市場調查，了解市場需求，不能靠主觀臆測進行經營，而要隨市場變化及時調整經營策略，有目的的開展餐廳經營活動。
2、餐廳經營的“兩個基本點”。
市場經濟無時無刻不存在競爭，有時競爭還是非常殘酷的。餐廳要在激烈的競爭中獲勝，必須首先練好內功，把企業(yè)內部各方面的工作管理好、協(xié)調好，才能增強經營實力，在變幻莫測的市場中立于不敗之地。要做到這一點，就要在培育和造就高素質的員工隊伍以及樹立正確的經營理念上狠下功夫。這是餐廳經營的兩個基本點。
餐廳服務的生產與消費是同時發(fā)生的，客人與提供服務的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會有一流的服務;沒有滿意的員工，就不會有滿意的客人。員工是餐廳最寶貴的財富和資源。培育和造就具備良好素質，豐富知識，嫻熟技能，規(guī)范禮儀，誠信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊伍是餐廳經營最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的服務行業(yè)，服務要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實感受到賓至如歸、處處滿意。
做到這點，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經營理念，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務，從思想建設上奠定良好的經營基礎。
思維社會越發(fā)展，市場越細分，餐廳經營越應該專業(yè)化。
我國近年來餐廳產品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比較突出，致使餐廳間競爭愈演愈烈，導致成本上升，效益下降。消費者需求的'多樣化，要求餐廳產品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應該立足于在有限的投資中盡量設計出各自不同的風格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(規(guī)范化、標準化、程序化)的基礎之上做到“新三化”(個性化、特色化、形象化)。
餐廳如果不去進行這種創(chuàng)新改造工作，就會被市場無情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映。對于老顧客應主動征求改進意見，及時改進工作，使老顧客不斷感受到新的服務和新的變化，提升他們對產品的忠誠度。對于新顧客要加強宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。餐廳若要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，最容易的突破點就是文化。
文化的地域特點特別明顯，入住的客人絕大多數(shù)是異地客人，且越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內裝修、服務人員服飾、服務形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動等方面突出表現(xiàn)本地方特點，吸引顧客選擇自己的餐廳消費。餐廳提供的是生活服務，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對于異地的各種文化往往表現(xiàn)得樂意接受。如果在服務中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因為客人來自四面八方，程式化的模式不可能適應所有客人，有時候客人也許會覺得這種迎合是一種蹩腳的服務。當然，創(chuàng)新服務不能強加于人，要給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個性化服務。
餐廳內部營銷就是餐廳內部全員促銷，這是餐廳營銷的繼續(xù)和延伸，是節(jié)約營銷成本的形式。
首先，內部促銷是面向已經入住的客人或老顧客進行的促銷，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場份額。
其次，內部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動相比既容易又方便。從總經理到服務員，從前臺到后臺，人人都可參與，餐廳全員都是義務推銷員。只要把全體員工的積極性、主動性調動起來，再適當?shù)卣莆找恍┓椒ê图记?，餐廳就會形成強大的內部推銷力量。
再其次，內部促銷不需要專門的經費投入。它不象廣告、公關等要有專項經費開支，而是在完成本職工作的同時，不失時機地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內部促銷不受任何限制，在服務過程中隨時隨地都可以展開促銷，非常便捷。
餐飲公司年度工作計劃表篇九
今年以來，公司在董事會的領導下，各項工作進行了全面鋪開，“__”品牌得到了社會的初步認同。以下是本公司的年度工作計劃：
一、切實完成年營銷任務，力保工程進度不脫節(jié)。
1、實行置業(yè)任務分解，確保策劃代理合同兌現(xiàn)。
20__年公司各類樓盤的銷售任務是1。5億元，其中一季度1500萬元、二季度4500萬元、三季度4500萬元、四季度4500萬元。按__所簽協(xié)議書，該任務的承載體為策劃代理公司。經雙方商議后，元月份應簽訂新的年度任務包干合同。為完成年度營銷任務，我們建議：策劃代理公司可實行置業(yè)任務分解，到人到片。而不是單純依靠招商大廳或中心活動?？刹扇「鼮殪`活的銷售方式，全面完成年銷任務，在根本上保證工程款的跟進。在營銷形式上，應完善團購、中心活動推介、上門推介等方案，努力創(chuàng)造營銷新模式，以形成自我營銷特色。
2、合理運用廣告形式，塑造品牌擴大營銷。
新的一年，公司在20__年的基礎上，將進一步擴大廣告投入。其目的一是塑造“__”品牌，二是擴大樓盤營銷。廣告宣傳、營銷策劃方面，__應在廣告類種、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、效果評估、周期計劃、設計新穎、版面創(chuàng)意、色調處理等方面下功夫，避免版面雷同、無效重復、設計呆板、缺乏創(chuàng)意等現(xiàn)象的產生。
3、努力培養(yǎng)營銷隊伍，逐步完善激勵機制。
策劃代理公司的置業(yè)顧問以及公司營銷部的營銷人員，是一個有機的合作群體。新的一年，公司將充分運用此部分資源。策劃代理公司首先應抓好營銷人員基本知識培訓工作，使營銷人員成為一支能吃苦、有技巧、善推介的隊伍。其次是逐步完善營銷激勵機制，在制度上確立營銷獎勵辦法，具體的獎勵方案由營銷部負責起草。
二、全面啟動招商程序，注重成效開展工作。
1、結合醫(yī)藥市場現(xiàn)狀，制訂可行的招商政策。
按照公司與策劃代理公司所簽合同規(guī)定，__應于去年出臺《招商計劃書》及《招商手冊》，但目前該工作已經滯后。公司要求，上述兩書在一季度由策劃代理公司編制出臺。為綜合醫(yī)藥市場情況，擬由招商部負責另行起草《招商辦法》要求招商部在元月份出初稿。
2、組建招商隊伍，良性循環(huán)運作。
從過去的一年招商工作得失分析，一個重要的原因是招商隊伍的缺失，人員不足。新的一年，招商隊伍在引入競爭機制的同時，將配備符合素質要求，敬業(yè)精神強、有開拓能力的人員，以期招商工作進入良性循環(huán)。
3、明確招商任務，打好運營基礎。
__項目一期工程擬在今年底建成，明年元月將投入運營。因而，廠家、總經銷商、總代理商的入駐則是運營的基礎。我們不能等米下鍋，而應軍馬未到，糧草先行。今年招商入駐生產企業(yè)、總經銷商、總代理商、醫(yī)藥商業(yè)代理機構等任務為300家。由策劃代理公司與招商部共同承擔。
4、做好物流營運準備，合理有效適時投入。
醫(yī)藥物流不同于傳統(tǒng)醫(yī)藥商業(yè)，它要求醫(yī)藥物流企業(yè)不單在醫(yī)藥交易平臺的搭建、運輸配送能力的提高、醫(yī)藥物流體系的配置上有別于傳統(tǒng)醫(yī)藥，更主要的是在信息功能的交換適時快捷方面完全實行電子化管理。因此，新的年度，公司將與市物流研究所進行合作，簽訂合作協(xié)議并按合同協(xié)議履行職責。為使公司營運走向市場化，公司擬成立物流部，擬制定__醫(yī)藥物流系統(tǒng)的營運方案，確定設施、設備構成因素，運營流程、管理機制等。該工作在董事會的同意安排下進行。
三、以能動開發(fā)員工潛能為前提，不斷充實企業(yè)發(fā)展基礎。
__的企業(yè)精神“三生萬物，以人為本;和合求實，科學求真”決定了__品牌的打造，__集團的建立，必須充實基礎工作、充實各類人才、充實企業(yè)文化、充實綜合素質。新的一年，公司將在“四個充實”上扎扎實實開展工作。
1、充實基礎工作，改善經營環(huán)境。
公司所指充實基礎工作，主要是指各部門各崗位的工作要做到位，做得細微，做得符合工作標準。小事做細，細事做透。務實不求虛，務真不浮夸。規(guī)范行為，細致入微。通過做好基礎工作，改善內部工作環(huán)境和外部經營環(huán)境。該工作的主要標準，由辦公室制定的公司《工作手冊》確定，要求員工對照嚴格執(zhí)行。為對各部門基礎工作開展的利弊得失實行有效監(jiān)督，公司在新的年度由辦公室承辦編制《__工作動態(tài)》，每半個月一期。
2、充實各類人才，改善員工結構。
企業(yè)的競爭，歸根結蒂是人才的競爭。我們應該充分認識到，目前公司員工崗位適合率與現(xiàn)代標準對照是有距離的。20__年，公司將根據(jù)企業(yè)的實際需求，制定各類人員的招聘條件，并設置招聘流程，有目的地吸納愿意服務于__的各類人才，并相應建立__專業(yè)人才庫，以滿足__集團公司各崗位的需要。
餐飲公司年度工作計劃表篇十
盤點20xx年，我們愉悅而績優(yōu);展望20xx年，我們任重而道遠。公司的發(fā)展離不開我們大家的共同努力和辛勤付出，我們個人的前途也離不開公司的發(fā)展和壯大，回首過去的一年，我們都做的非常的好，非常的棒，收獲頗多，但也有一些不足之處。因此在迎接20xx年到來之際，你我需用新的思路，新的觀念，新的姿態(tài)，新的精神面貌去對待我們新的生活和工作;你我更需不斷的提高自身的學習力，執(zhí)行力以及領導力，來適應公司的發(fā)展需要;用你我的智慧和汗水推動企業(yè)革新，從而獲取更大的企業(yè)效益和個人利益。為了規(guī)范大家的行為準則和提升大家的工作能力，確保公司正?；行虻倪\行我把20xx年的年度工作作以下規(guī)劃。
一、健全和完善公司制度，營造企業(yè)文化，組建優(yōu)秀團隊。
1、改人制為法制，制定相關的勞動紀律規(guī)章制度，約束大家的行為規(guī)范。通過考核處罰來完善公司制度體系。在工作中一切按規(guī)距辦事，按流程辦事。凡事有制度可依，有章可循。
2、提升企業(yè)的向心力，組織相關的文藝體育活動(具體方案時間另訂)。全面嚴格貫徹月度優(yōu)秀員工評定，月度優(yōu)秀管理評定，做到公平、公正的原則，加大評選標準和力度，確實評選出對公司、對集體有貢獻的人員，讓其充分的調動他們的積極性，起到模范帶頭作用。
3、提升全員的激情和士氣，增強大家的集體榮譽感。淘汰出局沒有職業(yè)道德、有損公司利益、違背企業(yè)發(fā)展、不能和公司同心同德，同進同退的部分管理人員。任人唯賢，德是第一位。
4、嚴格實施績效考核，提高管理的執(zhí)行力。對工作不負責、態(tài)度不端正、積極性不高、執(zhí)行力不強、團隊意識薄弱的堅決予以處罰。做事拖拉、沒有時間觀念、無組織無紀律、不虛心不學習、找借口找理由的堅決予以不用或者不重用。
5、全面優(yōu)化管理團隊，做到優(yōu)勝劣汰。有管理經驗的，有能力的，有號召力的，道德行為優(yōu)良的，樂意付出的，能給公司帶來改善和進步的，能給集體增強士氣和動力的給予提拔和加薪。
6、加強全員的學習和培訓，提升大家的領導力和管理能力。建立和健全會議制度，學習培訓制度，優(yōu)化團隊力量，各取其長各補其短。提升大家的改善能力和創(chuàng)新能力。
二、全面推行6s管理，改善現(xiàn)場作業(yè)環(huán)境。
1、成立6s領導小組，對6s的執(zhí)行情況以及改善情況予以監(jiān)督。
2、加強6s的宣貫力度，全面開展，全員參與。首先制定6s制度和標準，組織班組部門學習，從小事情入手，從細節(jié)著手。做到任何一個環(huán)節(jié)，任何一個人都不放過，一律按規(guī)定和標準做事，徹底改善現(xiàn)場環(huán)境。
3、制定6s點檢表，加強6s的評定力度，每個禮拜組織相關管理人員不少于一次的全面檢查，對不合格項予以指出，責任部門及責任人必須在規(guī)定的時間內改善完畢，否則對負責人予以處罰。
4、不積極配合6s改善和不主動執(zhí)行6s標準的班組(部門)負責人予以降職或降薪處理。連續(xù)3次6s檢查不達標的班組(部門)責任人將受到相應的處罰。
三、查核工序產能，實行量化管理。
1、所有的工序按照《工序產能測試一覽表》科學合理的測出平均效率，不管什么型號、什么崗位一個小時正常能生產多少產品一目了然。做任何一種產品，要完成多少數(shù)量，就能合理的安排多少人，需要多少工時清清楚楚。杜絕了安排不當造成的工時浪費。
2、根據(jù)產能一覽表、機臺數(shù)量、操作工數(shù)量制定當班的正常產能，明確的要求各班組，各工序，各崗位今天必須完成多少生產任務方可下班，嚴格實施量化管理(所有的計時必須規(guī)定數(shù)量)。
3、根據(jù)產能一覽表制定出科學合理的工價，杜絕工價或高或低的情形出現(xiàn)，減少操作工不愿意調崗的情況發(fā)生。能幫助管理人員正常的組織安排生產調度。對新進員工或者調動到其他崗位的員工實行一定比例產能的量化考核，不達標的不予以保底或計時。
餐飲公司年度工作計劃表篇十一
時光荏苒，20xx年即將結束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
一關于門店和公司。
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年x月底做好xx上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4、每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況。
5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。
6、xx下市前準備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)xx年的流行趨勢增加相應的新品種。
二關于xx店。
1、通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核。
2、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓。
4、針對xxx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。
5、在x月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
一、確定周計劃的時間。
是從周一到周日，還是從周六到周五，這要根據(jù)公司是如何進行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的時間要單獨制定。
二、周計劃的內容。
周計劃的內容應包括工作、學習、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會、旅游等都要安排進去，特別是周六與周日是如何利用的，當然這部分是個人所掌握的。
三、按事情的大小、重要性進行排列。
一定要分清主次，同時對完成的工作可分為自己獨立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺帳或工作任務清單。
四、按每天進行排列。
也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時間很短，一過周三，一周很快就結束，所以每天都要有一個日計劃，要有日工作清單，這樣與周計劃可以相結合。
五、特別時間安排。
其實作為領導的大部分時間是安排及溝通，尤其是對上與對下都要及時地溝通，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。
六、周計劃的檢查。
每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施，決定周六、周日是否加班，周計劃是必須要保證完成的。
七、周計劃的獎一般對周計劃沒有獎罰。
因為沒有考核，所以應該對周計劃制定相應的獎罰措施，一是對完成好者要獎，二是完成不好者要罰，并與月考核進行掛鉤相連，并進行總結。
八、周計劃的開會匯報不要超過1個小時，在會上不要對具體問題展開討論，會后再專題討論解決。
周會一般是互相交流與碰頭，領導將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結合月計劃強調重點及問題的解決，所以會議不能太長。開會的時間大多在周五下午、周六或周一上午，不論什么時間，如何有利于工作的強力推進都是可以的。
九、注意避免周計劃制定時的問題。
1、抓不住重點與必須要完成的工作。
2、分工不清不知道誰來完成。
3、數(shù)字目標不清晰。
4、走過場，在一起說說而已，或者報上去沒有檢查。
5、與月計劃中的周計劃沒有很好地結合。
6、工作任務量過大，根本就完不成，造成周計劃經常落空。
7、部門經理是要最清楚一周每天的工作，而且每一個員工也要清楚每天都需干什么，同時部門經理也要有效管理好自己的主管領導，請求支持與配合的工作。
8、對事情的處理要能夠統(tǒng)籌，不能就事論事，往往可能會有一些副作用的伴生，要統(tǒng)籌解決好。
一、店長的使命與工作職責。
餐飲公司年度工作計劃表篇十二
在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，xxxx餐飲又翻開了嶄新的一頁!在以總經理為核心的總經理室的領導下，在社會各界朋友的關心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經營業(yè)績，圓滿地完成了“三高二好”總目標。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內功，爭創(chuàng)_品牌!在新的市場形勢下，以“產品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產品質量、加大銷售力度、嚴格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產品、創(chuàng)新營銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進一步實現(xiàn)酒店質的飛躍。20xx年餐飲工作計劃如下：
隨著xx市大小餐飲店店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對餐飲產品的要求也越來越高，不斷地提升餐飲產品質量，以適應市場的需求，已經是不可回避的選擇。在硬件設施設備上，酒店將在_年改造的基礎上，進一步細化產品改造工作，全面提升硬件產品質量;在軟件上，進一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓及人力資源開發(fā)力度，成立xxxx人才庫，以人才庫為依托，為一線經營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個性化、人性化的服務爭創(chuàng)一流的服務環(huán)境。
“xxxx”之川菜品牌，已在_市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進一步打造、樹立、堅定_餐飲之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅實的基礎。
創(chuàng)新——是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，20xx年，我們對餐飲產品、營銷手段進行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新，對硬件及軟件產品要進行創(chuàng)新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創(chuàng)新，在20xx年的基礎上，進一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展。
餐飲公司年度工作計劃表篇十三
餐廳運作管理，從一個新開的酒店自開業(yè)起便沒有了休息日。那么對于我們管理人員的要求也非常的高。要使整個餐廳流程順暢也不是一件簡單的事情。下面我們來看一下今天我們講課的內容。
(一)如何使餐廳運作、管理流程順暢。
1.標準化。即各崗位員工都要有操作標準。
2.程序化。即每個流程都要有一個程序。
3.制度化。沒有規(guī)矩不成方圓。即餐廳要有一套完成的制度，而且管理人員要養(yǎng)成按照制度辦事的習慣。
4.學會給員工培訓。對于日常管理中存在的問題，采取多種方法給員工培訓。
(二)餐廳運作流程。
1.餐廳運作流程圖。
準備階段-執(zhí)行階段-結果階段。
1)準備階段。
a.了解預定、分配人員。根據(jù)預定情況對班組人員進行分工，合理安排員工，重點關注當天休息員工房間的餐前準備及人員分工到位。
b.物品準備。主要是餐具衛(wèi)生、餐具準備的數(shù)量，尤其是酒杯和加位時的備用殘酒、擺臺情況。
c.環(huán)境布置。根據(jù)預定信息對餐廳餐臺進行布置，營造餐廳氣氛，如生日宴如何布置。(蛋糕刀、蛋糕車、音響等);檢查環(huán)境衛(wèi)生安全、走廊地面衛(wèi)生、窗簾是否拉好。
d.了解菜單，及時調整菜品。針對提前預定標準的客人，為其列制菜單，并對菜單進行把關，審核。及時通知廚房調整菜品。
e.酒水準備。根據(jù)當?shù)乜腿说牧晳T，提前檢查常銷酒水的準備情況。
f.組織召開班前會(按照班前會流程走)。
2)執(zhí)行階段。
a.預定?？腿祟A定信息是否清楚，信息是否及時傳遞?
b.引領。引領是否準確無誤?是否傳遞重要領導就餐信息?
c.關注早到的客人。按照落座服務程序進行實施。
d.點菜、點酒水的時機及語言的應用。
e.上菜速度的控制。
f.菜品質量把關。
g.斟酒的及時性。
h.餐中靈活服務的應對。
j.面食的準備情況。
3)結果階段。
a.征詢客人的滿意度。
b.通知廚房管理人員巡臺，對客人的意見進行反饋。
c.班后收尾工作(工作紀律、節(jié)能、衛(wèi)生)。
d.安全檢查。
(三)餐廳日常管理。
1)預先控制。
a.人力資源的預先控制。舉例“橄欖式”排班。
b.物質資源的預先控制。主要是直接影響服務質量的物品的準備和檢查。
c.衛(wèi)生質量的預先控制。開餐前半小時，對天花板、通風口、燈具、地毯到桌面餐具、布草衛(wèi)生進行檢查。
d.事故的預先控制。提前了解沽清，掌握酒店下發(fā)的臨時緊急通知。做好安排。
餐飲公司年度工作計劃表篇十四
為了xx物業(yè)公司順利的運作發(fā)展，為業(yè)主和租戶提供高效優(yōu)質的服務，完成業(yè)主委托的各項物業(yè)管理及經濟指標，發(fā)揮物業(yè)最大的功能，使得xx物業(yè)通過對xx大樓及基地、家屬院實行的物業(yè)管理，不斷總結管理經驗，提升物業(yè)灌木的水平，積極努力地參與市場競爭，拓展業(yè)務管理規(guī)模，最終走向市場完全轉化為經營性物業(yè)管理，達到最佳的經濟效益，制定今年的工作計劃。
今年是xx物業(yè)公司運行的第一年，實行二塊牌子(物業(yè)管理公司管理中心)一套人馬，在保留原xx中心的功能基礎上，通過xx物業(yè)的運作，最終走向市場。定編定崗從廠里的統(tǒng)一管理安排，計劃全公司定編37人，其中管理人員7人，按照廠里的培訓安排參加培訓。
按照廠里的物業(yè)管理委托要求，對xx大樓及將要成的其它物業(yè)大樓進行代為租賃，計劃完成xx大樓委托租賃的房屋出租率大于96%，今年完成代租收入不少于xx萬元，按要求完成水電暖與費用的代收、代繳工作，保證所轄物業(yè)的正常運作。
今年完成物業(yè)管理費xx萬元，代租、代辦費xx萬元(xx×20%)，一共為xx萬元。其中xx大樓物業(yè)費及代租代辦費合計為xx萬元，其它收入xx萬元。
今年其費用支出控制在xx萬元之內(不包括xx元以上的修理費用)，其中：
1.人員工資包括三金總額為：xx萬元(按現(xiàn)48人計算)。
2.自擔水電費：xx萬元。
3.稅金：xx萬元。
4.其它：xx萬元。
1.計劃2月底前所屬良友家政服務公司開始正式掛牌運作，年創(chuàng)收不少于2萬元。
2.組織成立對外擴大管理規(guī)模攻關組，派專人負責，爭取在年底前擴大物業(yè)管理規(guī)模不小于5000平方米，實現(xiàn)盈利。
1.保持天山區(qū)綜合治理先進單位稱號，爭取先進衛(wèi)生單位稱號。
2.每月24日為例檢日。組織有關部門對樓內進行全面的“四防”大檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改，做到最大限度地消滅各種事故的發(fā)生。
3.完成消防部門及綜合辦要求，完成的各項工作。
4.五月份、八月份組織二次保安、工程、環(huán)衛(wèi)等人員參與的消防設施的運用，并結合法制宣傳月、禁毒日、消防日開展禁毒宣傳，消防宣傳等，每年不少于三次。
5.保證所轄物業(yè)的治安、消防安全、不發(fā)生大的治安事故，杜絕一切火災的發(fā)生。
1.大樓沿街外墻的清洗、粉刷、改造。
2.大樓內部的維修、粉刷。
3.樓內中央空調系統(tǒng)的清洗、維修、保養(yǎng)。
4.消防報警系統(tǒng)的維護、清洗、調試。
5.管路系統(tǒng)的更換。
餐飲公司年度工作計劃表篇十五
工作計劃是對一定時期內的工作進行安排和計劃時，提前制定工作計劃。事實上，有許多不同類型的工作計劃，不僅有時間長度，而且有范圍大小。以下是為大家整理的關于,歡迎品鑒！
休閑部是整個會所營業(yè)面積最大，顧客停留時間最長，投訴高發(fā)區(qū)域。為了更方便部門管理，激發(fā)員工熱情，增強客戶歸屬感，樹立部門發(fā)展的方向，特作以下計劃，請領導給予幫助和指點。
眾所周知，所有服務業(yè)中衛(wèi)生是決定客流量多少的重要條件之。
一、清潔干凈整齊有品位的環(huán)境會讓我們的顧客有更好的消費體驗。所以，為了給顧客和自己創(chuàng)造更好的消費和工作環(huán)境，我們必須有一個切實可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴謹?shù)娜?zhí)行。那就是《休閑部衛(wèi)生標準》，我們會分區(qū)域及崗位細化的寫出每一塊衛(wèi)生區(qū)域的標準，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時監(jiān)督。
服務的概念是相對的，好與不好最終由受眾群體來衡量，那么，我們該怎么確定如何對待我們尊貴的客戶呢?其實有一句話說得好“剛開始時面對面，最重要是心貼心”，我們相信機械式的，千篇一律的服務已經沒有了競爭力，應用企業(yè)的文化做出自己特色的服務手段才是我們的出路，本年度在服務培訓中我們要落實《服務流程》，《服務標準》，《細節(jié)服務》，《顧客分類需求》。以循序漸進的辦法堅持培訓，理論實操相結合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強大團隊，為下一年的旺季打好基礎，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。
我們是休閑娛樂行業(yè)，顧客進店時沖著我們提供的服務來的。如果連最基本的安全都有問題，那么，后果絕對是不容樂觀的。人身安全，財物安全，食品安全，隱私安全，環(huán)境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)現(xiàn)安全問題尤為重要。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會結合店內實際情況，完善預案，制作成冊，逐一排查。并根據(jù)風險的高低同休閑部所有人員一同學習落實。也希望公司在這項給予大力支持。
員工是企業(yè)的根本，所以對員工的培養(yǎng)，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵和幫助，讓員工覺得受重視，有價值。滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業(yè)，滿意的企業(yè)成就優(yōu)秀的員工。讓我們一起關愛員工，關愛顧客，關心和關愛所有幫助我們成長的人。
酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動銷售時很有必要的，這也是我們工作中主動服務的內容，好的東西要讓大家來分享，我們會把公司除凈桑外的服務項目添加到服務流程里，在二次服務時捆綁二次銷售。其次，申請銷售人員對我們進行銷售技能和話術的培訓。
不管賺多少，如果開支比收入大，那么我們永遠都在虧本。我們會查清楚固定資產數(shù)量及狀態(tài)，每月清點易耗品的使用狀況，水果按照在場人數(shù)按量申購，確保不浪費，不積壓。水電合理調配，按需開關，盡量留住公司培訓出來的員工，不增加人事成本。在不影響對客服務的前提下，根據(jù)財務數(shù)據(jù)及要求，做好配合工作。
轉眼間入職___公司工作已一年多了，根據(jù)公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將_年度工作情況作總結匯報，并就_年的工作打算作簡要概述。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
現(xiàn)將工作情況匯報如下：
一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴峻的情況下、在酒店領導正確的指導思想下，將一樓宴會廳進行擴建升級打造出一個高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長。與此同時在服務質量上和宴席接待上對客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”。
二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進丹陽暨有機食品推薦會”的美食節(jié)活動，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“星級復查”，面對困難重重的工作，在大家團結一致、共同努力下，我們通過了星評。而餐飲部通過星評期間的努力和學習下也更加的規(guī)范，無論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務員的操作都更加的規(guī)范化了。
三、針對一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點較多，在服務員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個月制定出員工的崗位調換工作及每日工作安排的工作計劃進行合理分工，并對每天的工作做出總結及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對每個管理層的工作進行督導和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達上級領導部署的工作任務，每日堅持不斷的進行召開崗點總例會，傳達會議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。
五、關注員工的思動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內心的真實想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供最優(yōu)質的服務。
六、制定獎罰制度，并做到獎罰分明，從而調動員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務熱情。
在酒店高管和部門領導的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領導對我的信任，但同時我倍感壓力，不過俗話說沒有壓力何來動力。在以后的工作中，我將會化壓力為動力，帶領著我的團隊，認真、負責的完成每項工作。同時，在以后的工作中，我也將嚴格要求自己，提高自身素質、提高業(yè)務知識和經驗，現(xiàn)將20xx年的工作計劃如下：
一、在管理上對領班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進行崗位調動，并加強對領班的業(yè)務知識和業(yè)務技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業(yè)務技能，業(yè)務知識的培訓，讓每一位員工都能夠時全能達人，無論是接待會議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態(tài)和生活情況，深入了解員工的內心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對用餐服務質量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進服務和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機率，從而不斷的改善和提高我們的服務質量和菜肴質量。
五、針對于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個合理的計劃做到每天盤點不銹鋼餐具，嚴格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴格按照操作三輕進行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。
六、加強員工的開口、服務意識，餐中微笑服務、細節(jié)服務，特別是開口服務意識，對客溝通“溝通”是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進與客人之間的熟悉和了解，并與此同時了解客人的喜好。
七、加強前廳與后廚的協(xié)調性和與其它崗點的溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質的意識，他們不但是服務員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質量和品質，出菜順序及出菜速度起到關鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
新的一年、新的氣象，20xx年在悄然登場，對于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進和學習的，那么在新的一年里我會更加的嚴格要求自己，在以后的工作中，不斷的進取、不斷的學習，充實自己的知識和經驗。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調節(jié)好自己沖動的性格和脾氣。也將會認真負責的帶領著我的團隊，共同的為了新世紀和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。在此，向各位同事說聲感謝，謝謝你們、幸苦了。
一、加強內部管理工作：
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項規(guī)章制度、服務技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓工作，規(guī)范每周例會（在武漢協(xié)助營銷工作時中斷），每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團結協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺；紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長在12月殘聯(lián)會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。
3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。
4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實了衛(wèi)生責任制，責任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人；安排專人分管部門內的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。
二、加強員工福利方面的改善：
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。
2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設施、設備。
1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調。
3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
四、在保證餐飲部正常運轉的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作。
安排經理協(xié)助開拓營銷市場。
五、密切配合相關各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協(xié)作，深化全局觀念。
餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質量很差，體現(xiàn)不了特色服務。
2、規(guī)章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。
4、員工素質整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現(xiàn)有員工技能培訓還有待加強。
5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經完全與時代脫軌，天花更有嚴重脫落現(xiàn)象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內的娛樂部設施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項目的大環(huán)境影響餐飲部經營狀況比較蕭條。增加娛樂設施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現(xiàn)方式。
2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單。
3、規(guī)范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務質量向質轉變。
4、合理改造增加設施，增加包房。原計劃增加幾間ktv包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農家菜，茶是中國茶（或者其他飲料）。
5、增加土灶，形成真正的農家風味，運用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實現(xiàn)餐飲的實質。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
7、繼續(xù)關心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動為每周一次舉行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什么叫酒店和什么叫服務意識。同時開展科普知識的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識和法律意識，從而提高個人素質。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導。
8、繼續(xù)開展培訓工作，依照餐飲部操作程序和標準完成服務規(guī)范的具體培訓工作。
9、堅持做好安全生產管理，保障人員和財產安全。
餐飲公司年度工作計劃表篇十六
緊緊圍繞“大面規(guī)劃、小處著手、服務為主、抓好示范、逐步規(guī)范”二十字工作思路，以服務為重點，以規(guī)范為統(tǒng)領，以創(chuàng)新為抓手，堅持行業(yè)引導，突出重點，培育典型，強化行業(yè)管理，推進品牌建設，注重人才培養(yǎng)，加強標準店和示范店建設，為永濟在外經營餐飲業(yè)轉型發(fā)展和推進我市經濟社會持續(xù)快速發(fā)展做出積極貢獻。
根據(jù)工作職責和工作思路，20xx年著力實施“54321”工作行動計劃，助推在外餐飲業(yè)轉型發(fā)展：
1，辦公場地、設施、人員確定到位;(4月底前完成)。
2，各項制度、計劃規(guī)劃、行規(guī)行約、章程方案等建立完善并對外公布;(4月底完成)。
3，摸清在外經營餐飲業(yè)的人員的基本情況;(6月底完成)。
4，確定各職能部門的職責、分管領導、聯(lián)系方式并對外公布;(4月底完成)。
5，設立微信公眾平臺和接待值班人員、公布對外服務聯(lián)系方式并建立相適應的服務機制。(4月底完成)。
1，培訓200個餐飲從業(yè)人員;。
2，培訓200個有意向從事餐飲人員;。
3，培訓200個農村剩余勞動力;。
4，培訓200個下崗職工。(三)做好“三項”援助服務。
1，為在外經營餐飲人員做好法律咨詢、法律援助及維權保障服務;(全年性工作)。
2，做好留守老人的生活及留守服務;(全年性工作)。
2，做好金融理財產品信貸服務。(全年性工作)。
1，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街領導機構和促進會組建成立;(五月底完成)。
2，北京、內蒙、鄭州三地協(xié)會組建成立。(六月底完成)。
培育100個標準店和示范店并掛牌運營。(逐月實施，年底完成)。
促進會工作要在市委政府的領導下，分工具體，明確職責，相互協(xié)作，積極配合，保質保時完成各自的工作任務;同時，要建立周例會制度，定期匯報工作進展情況和遇到的困難和問題;工作要有力度和深度，不推諉，不扯皮，創(chuàng)造性地開展工作，保證工作順暢。各鎮(zhèn)街也要成立相應的領導組和促進會，由各鎮(zhèn)街鎮(zhèn)長(主任)任在外經營餐飲業(yè)工作領導組組長，由副鎮(zhèn)長(副主任)兼任促進會會長，充實工作人員，將工作任務落實分解到人，并將在外餐飲工作納入年度考評范圍。發(fā)揮區(qū)域內餐飲業(yè)分會的協(xié)調、監(jiān)督、指導作用，規(guī)范餐飲從業(yè)人員行為，為餐飲業(yè)發(fā)展助力。
盡快建立培訓中心，免費開展“四個200”培訓工作。針對不同人群的需求，制定不同的培訓方案，著重培訓餐飲人員的理念升級、管理升級、質量升級。培訓的方式要靈活多樣，可采取全程培訓與單個品種技能培訓相結合、常年培訓與階段性培訓相結合、請進來培訓和走出去培訓相結合。通過培訓，積極引導餐飲從業(yè)人員改變傳統(tǒng)觀念，改革創(chuàng)新，推陳出新，研發(fā)新品類，搶救傳統(tǒng)的小吃工藝，引導更多的閑散勞動力外出從事餐飲，讓我市傳統(tǒng)小吃后繼有人。
充分利用電視、廣播、報紙等宣傳工具，及時報道行規(guī)行約、餐飲文化和經營規(guī)范化的標準要求，及時報道促進會、協(xié)會的工作動態(tài)，及時報道在外經營餐飲業(yè)主奮發(fā)進取的創(chuàng)業(yè)事跡，開展餐飲文化及我的餐飲創(chuàng)業(yè)經歷征文活動，挖掘餐飲文化，宣傳永濟美食，增強促進會和協(xié)會的凝聚力和吸引力，引導我市在外經營餐飲業(yè)主加入協(xié)會成為會員，并按標準化和餐飲產業(yè)轉型升級的要求，逐步達到“統(tǒng)一店面標識，統(tǒng)一店內裝修，統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一品種質量標準”的規(guī)范標準，確保100家示范標準店掛牌運營，推進餐飲產業(yè)轉型升級，提升經營檔次，樹立永濟餐飲形象。要提前著手，為開好餐飲業(yè)轉型發(fā)展動員會和餐飲業(yè)主年終座談會做好準備。同時，建立微信公眾平臺和網站，使在外經營餐飲的業(yè)主對促進會、協(xié)會及分會的工作性質人人皆知，以便更好地加強聯(lián)系、互通信息、搞好服務、達成共識，促進發(fā)展。
視在外經營餐飲業(yè)主為親人，傾注感情和激情做好“三項”服務。同時，要進一步加強各職能部門的協(xié)作配合，進一步加強金融機構的大力扶持，進一步加強與餐飲業(yè)主所在地工商、衛(wèi)生、公安派出所的聯(lián)系，嚴歷打擊涉及侵害經營業(yè)主合法權益的欺行霸市和敲詐勒索等違法犯罪活動，確實做到：在外經營業(yè)主家里遇到生活困難有人幫;遇到侵權問題有人管，遇到資金短缺有人扶持，解除他們的后顧之憂，確保在外經營餐飲業(yè)健康良性發(fā)展。
促進會及各協(xié)會要進一步加強內部管理，建立健全各項規(guī)章制度，杜絕出現(xiàn)“有會不工作，工作無起色”的現(xiàn)象。要注意收集和保存領導檢查、各種會議、開展活動等方面的音像、圖片和文字，加強檔案資料的管理，逐步使工作更加規(guī)范。促進會要對外出經營餐飲人員進行分類造冊，網絡跟蹤管理，掌握外出人員情況，并實行電腦化動態(tài)管理，做到臺帳清晰、管理及時。各鎮(zhèn)街要做好信息收集工作，各村(居委會)設立在外經營餐飲信息員，負責建立外出經營餐飲人員臺帳。進一步加強外部管理，積極協(xié)調當?shù)毓ど?、公安、衛(wèi)生等部門，指導和協(xié)調在外經營業(yè)主規(guī)范經營，抓好食品安全衛(wèi)生的源頭，促其規(guī)范運作，維護正常的經營秩序。
餐飲公司年度工作計劃表篇十七
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好xx上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4，每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況。
5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。
6，xx下市前準備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)10年的流行趨勢增加相應的新品種。
餐飲公司年度工作計劃表篇十八
一、進一步深化勞動競賽，為公司發(fā)展增添動力。
勞動競賽是職工在企業(yè)現(xiàn)代化建設中發(fā)揮積極性和創(chuàng)造性的一項重要活動，是經濟建設中一種有效的組織形式和方法，是工會緊密聯(lián)系黨、政、團的一種重要手段，通過勞動競賽能提高企業(yè)職工的整體素質和管理水平，增強職工的主人翁意識和集體觀念，有效促進生產技術進步，提高勞動生產率，從而促進企業(yè)各項生產指標的全面完成，保證公司方針、目標的實現(xiàn)。明年勞動競賽的開展將從“六個結合”方面努力。
一是與黨工共建創(chuàng)先爭優(yōu)活動相結合。把開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動作為深化勞動競賽的強大動力，把爭當優(yōu)秀黨員、黨員示范崗與爭當勞動模范、金牌工人、技術能手結合起來，引導凝聚廣大職工和勞動群眾立足崗位創(chuàng)先進、爭優(yōu)秀、做貢獻，把廣大職工的智慧和力量凝聚到推動企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展上來，并轉化為實實在在的行動和效果。
二是與構建和諧勞動關系相結合。開展勞動競賽，限度地把職工的積極性、主動性、創(chuàng)造性調動起來，既有利于增強企業(yè)競爭能力，提高企業(yè)效益，增加職工收入，達到企業(yè)與職工互利雙贏的目標。因此我們要把開展創(chuàng)先爭優(yōu)勞動競賽與促進企業(yè)效益提高，增加職工收入結合起來;用勞動競賽活動凝聚廣大職工，激發(fā)職工創(chuàng)新活力和創(chuàng)新才能，并把職工的創(chuàng)新成果和競賽技能推廣運用到生產經營中去，使企業(yè)主與勞動者成為互相支持、互利雙贏的合作伙伴。
三是與提升職工隊伍整體素質相結合。明年我們要限度地把職工群眾組織到競賽活動中來，要通過競賽活動，進一步提高各類職工的職業(yè)水準，同時繼續(xù)深入開展崗位練兵、技術比武、技能培訓等，著力培育造就一支知識型、技術型、創(chuàng)新型的職工隊伍。
四是與培育以社會主義核心價值體系為引領的先進企業(yè)文化職工文化相結合。把勞動競賽作為企業(yè)文化職工文化的一個重要組成部分，立足企業(yè)發(fā)展愿景和職工職業(yè)生涯規(guī)劃，用發(fā)展的思路，文化的視角，多贏的共識，規(guī)劃、設計、指導勞動競賽活動。讓參與者在勞動競賽中得到鍛煉和提升，培育形成敬業(yè)奉獻、自強不息、爭創(chuàng)一流的企業(yè)精神。
五是與弘揚工人階級偉大品格和崇高的勞模精神相結合。我們要充分發(fā)揮勞動模范示范帶動作用，用勞模的先進事跡和偉大品格感召職工群眾、引領社會風尚，激發(fā)廣大職工的責任感和勞動熱情，在全社會進一步營造人人學習先進、爭當先進、趕超先進的生動局面。
六是與加強班組建設相結合。深入總結推廣典型示范班組經驗，推動企業(yè)班組建設朝著學習型、技能型、創(chuàng)新型、節(jié)約型、安全型、和諧型方向發(fā)展，不斷提升班組建設水平。
二、進一步加強班組建設，提升企業(yè)核心競爭力。
班組，是企業(yè)的基礎組織，是產品制造和服務提供的基本環(huán)節(jié)，是企業(yè)生產經營管理的基層單元。提升班組的管理水平，是增強企業(yè)活力的源泉，是提高企業(yè)競爭力的可靠保證。明年在班組建設方面我們將著力從以下幾個方面努力：一是以提高職工職業(yè)道德素質和職業(yè)技能為目標，以加強班組管理為重點，深化班組建設和職工隊伍建設的措施，著力培養(yǎng)學習型、技能型、創(chuàng)新性、復合型人才。二是在班組建設方面高度重視，把班組建設和職工隊伍建設納入重要日程，不斷學習和借鑒國內外企業(yè)先進班組管理的有效方法，強化班組職能，確立科學的班組建設模式，有序推進。三是加強班組長的管理能力。班組長是班組建設的重要環(huán)節(jié)，班組長的管理能力決定了一個班組的發(fā)展方向，因此好的班組長是建設一個好班組的關鍵因素之一。四是進一步深化六型班組建設，不斷充實班組建設的內涵。五是選樹典型發(fā)揮以點帶面的作用。通過在公司內選樹一批優(yōu)秀班組長及優(yōu)秀班組，在全公司范圍內大力宣傳，發(fā)揮典型示范作用，進一步促進班組建設。六是建立完善考核機制，實現(xiàn)企業(yè)職工雙贏。我們要進一步建立考核獎勵機制對表現(xiàn)突出進步明顯的班組及班組長給予一定的獎勵，激勵職工工作的熱情，為公司創(chuàng)造更高的效益，從而實現(xiàn)企業(yè)職工的雙贏。
三、做好職工素質提升工作，為企業(yè)打造一批技術過硬，綜合素質高的人才隊伍。
在市場激烈競爭的今天，企業(yè)要生存，要發(fā)展壯大，必須提高市場競爭能力。員工素質的高低直接影響到企業(yè)的發(fā)展，員工素質跟不上企業(yè)發(fā)展和市場競爭的需要，目前已成為制約企業(yè)做強做大的“瓶頸”，提高員工隊伍的整體素質，是增強企業(yè)競爭力、促進企業(yè)發(fā)展的重要途徑，更是廣大員工根本利益之所在。xx年，職工素質提升工作仍是我們工會工作的一大重點，主要從以下幾個方面做起：一是繼續(xù)以勞動競賽、崗位練兵、技術比武、技能比賽及人力資源培訓為主要手段，通過活動大力提升職工專業(yè)技術素質。二是要找準落腳點，因材施教。目前公司員工可大致分為兩大塊，一塊是工作時間長，技術成熟的老員工。一塊是近幾年因公司擴建新進公司的年輕員工。針對這兩大類人群我們要找準著力點，才能事半功倍。老員工技術成熟但因為工作時間長，且長時間處于同一崗位工作失去積極性，和競爭意識，因此我們要建立機制，激勵這部分員工調動他們的積極性。隊形員工來說最缺乏的是展現(xiàn)自我的平臺，因此我們要搭建平臺，讓他們有展示自我的平臺，同時也可以從中挖掘一批人才。三是提供多種渠道，鼓勵支持員工進行自我提升。四是建立完善公司人才庫。
四、健全完善職代會制度，深化合理化建議活動，促進企業(yè)和諧穩(wěn)定發(fā)展。
xx年我們將進一步加強職工代表大會制度建設，不斷完善廠務公開、民主管理工作制度，依法落實好職代會的各項職權，深化以職代會為基本形式的企業(yè)民主管理制度，組織員工依法實行民主選舉、民主決策、民主管理、民主監(jiān)督，落實員工的知情權、參與權、表達權、監(jiān)督權。通過職代會積極參與企業(yè)重大決策和重大事項的審議，正確表達員工群眾的愿望，源頭參與保護好員工群眾的合法權益。通過職代會積極參與企業(yè)重大決策和重大事項的審議，正確表達員工群眾的愿望，源頭參與保護好員工群眾的合法權益。按照“效率優(yōu)先、兼顧公平”的原則，做好新一輪的工資集體協(xié)商簽定工作，努力構建和諧穩(wěn)定、互利共贏的社會主義新型勞動關系，同時我們要繼續(xù)通過合理化建議及職工代表提案活動，加強企業(yè)民主管理，以調動員工的積極性，引導員工將自身發(fā)展與企業(yè)發(fā)展密切相連，激發(fā)職工的主人翁精神，增強責任感、使命感和危機感。激發(fā)職工的創(chuàng)造力，充分發(fā)揮其聰明才智，使其在企業(yè)發(fā)展中實現(xiàn)自我價值。今年，我們將視生產經營實際情況適時開展專題合理化建議征集活動，鼓勵員工參政議政，為企業(yè)的中心工作獻計獻策。
五、認真落實工會維權觀，做好扶貧幫困工作，促進企業(yè)和諧穩(wěn)定發(fā)展。
一是一如既往關注弱勢群體，做好在職困難員工及退休困難家庭的動態(tài)管理，及時健立、更新、完善困難員工檔案，使他們工資有保障、大病有補助、困難有幫助。二是堅持以人為本。密切聯(lián)系群眾，關心員工的生活，聽取員工的意見和要求，幫助員工解決困難，辦好得人心、暖人心、穩(wěn)人心、聚人心的實事。三是做好享受低保、撫恤金人員，殘疾群體和醫(yī)療期人員的管理及傷亡員工善后工作，按時足額發(fā)放所需津貼。四是做好中秋、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日的送溫暖工作。積極協(xié)助上級領導部門和公司黨、政，把溫暖送到公司困難員工家屬手中，讓他們過一個穩(wěn)定祥和的節(jié)日。
六、“巾幗建工展風姿”，進一步發(fā)揮女職工的半邊天作用。
一是通過創(chuàng)建“巾幗文明示范崗”活動、“和諧家庭”評比活動及加強女職工崗位技能、理論知識學習培訓，提高廣大女職工素質的同時，緊扣生產經營為中心充分發(fā)揮半邊天作用。二是以推動女員工崗位成才、崗位建功為重點，開展崗位練兵和勞動競賽為載體，繼續(xù)深入開展巾幗建功、和諧家庭創(chuàng)建，積極發(fā)揮女員工在企業(yè)文明建設中的半邊天作用。三是以人為本，認真落實《女職工特殊保護專項集體。
合同。
》、《婦女權益保障法》、《女職工勞動保護規(guī)定》，維護女職工的合法權益和特殊權益。四是搭建平臺，為廣大女職工提供展示才機會，讓“快樂工作，快樂生活“的理念深入人心。五是開展豐富多彩文藝體育項目，增強女職工的凝聚力，活躍氣氛，讓廣大女職工在工作之余愉悅身心。
七、做好群眾性安全勞動保護監(jiān)督檢查工作。
勞動保護監(jiān)督檢查活動，是工會組織履行維權職責，參與生產管理的一種有效途徑。我們繼續(xù)堅持積極協(xié)助公司安全生產部門加強對安全生產及員工勞動保護的監(jiān)督檢查工作，充分發(fā)揮工會勞動保護監(jiān)督檢查三級網絡和“一法三卡”的作用，按照要求認真開展“安康杯”競賽活動，同時進一步推動工會參與企業(yè)新建、改建、擴建工程勞動安全衛(wèi)生設施“三同時”的監(jiān)督驗收及員工因工傷害、職業(yè)危害事故的調查、分析處理工作，努力維護員工的安全健康利益。
八、開展符合公司發(fā)展愿景的企業(yè)文化建設活動。
優(yōu)秀的企業(yè)文化是企業(yè)發(fā)展的助推力，是一個企業(yè)發(fā)展壯大的土壤。xx年我們再在往年的基礎上，推陳出新，大力開展符合時代潮流，符合公司發(fā)展的企業(yè)文化。一是堅持常規(guī)活動基礎地位，并積極與上級工會及其他組織的組織的活動。xx年，我們將繼續(xù)以春節(jié)晚會、春節(jié)游園會、“三八”婦女節(jié)趣味運動會及“小康杯”足球賽為依托開展文化活動。二是要適時成立新的新會，滿足職工日益增長的文化需要。三是積極開展現(xiàn)有協(xié)會活動，督促各協(xié)會每月一次小活動，一個季度一次大活動，真正發(fā)揮協(xié)會的作用，把活動辦好辦實。四是通過開展活動，培養(yǎng)一批、挖掘一批優(yōu)秀文藝骨干人才，為企業(yè)文藝隊伍的發(fā)展增添新的活力。五是通過開展企業(yè)需要、員工歡迎、富有創(chuàng)意、豐富多彩的群眾性活動，積極推進企業(yè)文化建設，豐富員工的業(yè)余文化生活，不斷滿足員工多層次的精神文化需求。
一、學習貫徹落實會議精神的基本情況。
學習采用集中學習帶動個人自學、局機關學習引領全行業(yè)學習的方式，統(tǒng)籌安排階段性目標、學習要求和步驟，分三步用一個月時間完成。
(一)深入發(fā)動，全面部署。7月18日，四川保監(jiān)局召開了全體監(jiān)管干部大會，局黨委書記倪榮鳴傳達了全國保險業(yè)規(guī)劃工作會議和半年保險監(jiān)管工作會議主要精神，全體監(jiān)管干部原汁原味地學習了吳定富主席在兩個會議上的重要講話。會議全面動員部署了學習貫徹工作，局黨委提出，要通過深入學習和深刻領會全國保險業(yè)規(guī)劃工作會議和半年保險監(jiān)管工作會議精神，全面回顧總結期間保險業(yè)發(fā)展成果和經驗教訓，正確認識保險發(fā)展的新形勢，進一步增強大局意識、憂患意識和責任意識，統(tǒng)一思想，凝聚力量，主動有為地推進四川保險業(yè)又好又快發(fā)展。通過學習，全局干部職工一致認識到，吳定富主席在全國保險業(yè)規(guī)劃工作會議和半年保險監(jiān)管工作會議上的講話，既高屋建瓴又切合實際，既包含全面又突出重點，是保險業(yè)貫徹落實科學發(fā)展觀，全面推進保險業(yè)時期實現(xiàn)又好又快發(fā)展的行動指南。為確保這次學習活動各項任務圓滿完成，我局黨委提出了三點要求。
第一，高度重視，帶頭學習。一方面，要求局機關各處室負責人切實擔負第一責任，帶頭學習、帶頭發(fā)言、帶頭檢查、帶頭撰寫學習體會、帶頭落實整改措施，用自己的表率作用推動本部門的學習。另一方面，要求轄區(qū)全行業(yè)要迅速掀起學習熱潮，公司主要負責人要認真組織本公司、本系統(tǒng)內部職工開展學習討論，把講話精神傳達到每個職工。
第二，結合實踐，增強效果。吳定富主席的講話內容十分豐富，在保險業(yè)規(guī)劃工作會議上的講話科學、全面地回顧了時期保險工作取得成績和體會，深入分析了時期保險業(yè)面臨的宏觀經濟形勢和發(fā)展機遇，提出了時期保險業(yè)發(fā)展的目標任務以及落實好保險業(yè)規(guī)劃的總體要求和重點工作。在半年保險監(jiān)管工作會議上的講話回顧總結了今年上半年保險市場運行情況和監(jiān)管工作情況，提出了當前保險業(yè)值得關注的問題，明確提出了xx年下半年保險監(jiān)管的指導思想和工作重點。吳定富主席的兩個重要講話站得高、看得準，分析切合保險業(yè)客觀實際，部署工作抓住了根本問題和關鍵領域。局機關全體監(jiān)管干部要緊密結合工作實踐，把貫徹落實兩個會議精神與學政治理論、學中共黨史相結合;與推動實現(xiàn)保險業(yè)時期的目標任務相結合;與貫徹年初保險業(yè)情況通報會和監(jiān)管工作會議精神相結合;與深入開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動相結合;與加強干部隊伍建設相結合;與貫徹落實“五項責任制”，完善我局制度建設相結合，認真查找監(jiān)管工作中存在的差距，對內夯實機關管理基礎，對外加強和改進保險監(jiān)管。對照定富主席講話中指出的保險業(yè)發(fā)展中的突出問題，摘選出各處室分管領域的問題，思考解決辦法和改進措施，體現(xiàn)到下一步實際工作中，用集中學習的實效推動兩個會議精神的落實，推動轄區(qū)保險業(yè)又好又快發(fā)展。
第三，統(tǒng)籌兼顧，狠抓落實。對時期的保險工作和今年下半年的保險監(jiān)管工作，吳定富主席作出了指導性、針對性和操作性都很強的安排部署。當前，轄區(qū)保險業(yè)“轉方式、調結構、促規(guī)范、防風險”的工作任務還很重，需要解決的實際問題還很多，局機關和轄區(qū)全行業(yè)要把集中學習與做好工作結合起來，把學習貫徹兩個會議精神落實到工作的各個層面、每個環(huán)節(jié)，統(tǒng)籌兼顧，重在落實，全面完成全年工作任務。為了把兩個會議精神貫徹到全行業(yè)各保險機構，我局分產險、壽險和中介分別召開專門會議傳達兩個會議精神，并提出了貫徹落實工作要求。
(二)學習講話，交流討論。在每名監(jiān)管干部個人自學吳定富主席講話的基礎上，7月20日，以各處室為單位開展了深入學習討論活動。大家結合崗位實際，結合各自工作職責，認真分析了當前轄區(qū)保險市場出現(xiàn)的新情況、新問題，并圍繞“轉方式、調結構、促規(guī)范、防風險”的工作目標，談監(jiān)管工作的主要任務，加強和改進監(jiān)管工作的措施和途徑，明確了xx年下半年的監(jiān)管工作要點。
(三)組織深入學習，撰寫。
心得體會。
7月21日到8月17日，以處室為單位，每周開展一次集中學習討論，輔以個人自學，充分利用簡報、宣傳板報、網站等載體的宣傳交流作用，營造良好的學習氛圍各處室和干部職工結合自身工作崗位實際，通過交流發(fā)言、撰寫心得體會等形式深入領會兩個會議精神，明確今后工作方向集中學習結束后，各處室將學習情況及時報局黨委并進行階段性總結。
二、學習的初步體會。
在保監(jiān)會黨委的正確領導下，四川保監(jiān)局全體干部員工認真按照學習全國保險業(yè)規(guī)劃工作會議和半年保險監(jiān)管工作會議活動的總體目標、基本原則和方法步驟，堅持高起點開局、高標準要求、高質量學習，初步達到了學有所思、思有所獲的學習效果。
(一)進一步堅定了做好監(jiān)管工作的信心和決心。吳定富主席指出，面對復雜的國際國內經濟金融形勢，全行業(yè)堅持以科學發(fā)展為主題，以加快轉變發(fā)展方式為主線，實現(xiàn)了保險業(yè)務平穩(wěn)健康發(fā)展、風險防范取得明顯成效、業(yè)務結構出現(xiàn)積極變化、經營效益持續(xù)向好發(fā)展的良好局面，形勢比年初預期的要好。在保監(jiān)會的正確領導下，轄區(qū)保險業(yè)呈現(xiàn)出平穩(wěn)運行、鞏固調整、向好發(fā)展的良好態(tài)勢。實踐證明，保監(jiān)會年初提出的“轉方式、調結構、促規(guī)范、防風險”的指導方針和各項政策措施完全符合保險業(yè)實際。通過這次學習，我們進一步堅定了做好監(jiān)管工作，推動轄區(qū)保險業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展的信心和決心。
(二)進一步認清了面臨的形勢和問題。吳定富主席強調，當前保險業(yè)發(fā)展面臨幾個特別值得關注的問題，既是受宏觀經濟形勢和政策調整的不確定性影響的結果，也是行業(yè)發(fā)展中一些深層次矛盾的反映。我們在認真學習吳定富主席對全行業(yè)面臨形勢的深刻分析以后，正確認識到全行業(yè)面臨的復雜形勢和重點問題，有助于轄區(qū)保險業(yè)始終保持審慎的態(tài)度，立足當前，著眼長遠，在應對危機中提高保險業(yè)的核心競爭力和服務經濟社會的能力。
(三)進一步明確了努力的方向和工作的重點。吳定富主席要求全行業(yè)要抓住重大戰(zhàn)略機遇期，堅持以人為本和全面協(xié)調可持續(xù)發(fā)展;要求監(jiān)管機構要深入落實科學發(fā)展觀，堅持“轉方式、調結構、促規(guī)范、防風險”，切實推進科學監(jiān)管、依法監(jiān)管和有效監(jiān)管，引導和促進全行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展。按照吳定富主席的講話要求，下半年，轄區(qū)保險業(yè)將繼續(xù)深入貫徹落實科學發(fā)展觀，按照年初的部署，繼續(xù)堅持“轉方式、調結構、促規(guī)范、防風險”，抓住關鍵環(huán)節(jié)，防范化解保險風險;推進結構調整，切實加快轉變發(fā)展方式;加強重點領域，服務經濟社會發(fā)展。四川保監(jiān)局將以兩個會議重要精神為指引，引導轄區(qū)保險業(yè)再鼓干勁、再添措施、再求突破，鞏固和發(fā)展當前的良好勢頭，力爭交出一份全年工作的滿意答卷，為保持經濟社會平穩(wěn)較快發(fā)展作出積極貢獻。
一、以勞動競賽為載體，深入實施女職工建功立業(yè)工程。
(一)深入開展“八個十佳”競賽活動。結合“八個十佳”競賽在女職工中開展適合女職工特點、能體現(xiàn)女職工優(yōu)勢的短程勞動競賽。不斷激發(fā)和調動女職工的創(chuàng)造活力和工作熱情，提高女職工的創(chuàng)新素質，增強女職工的創(chuàng)新能力，發(fā)揮女職工在推動全面完成目標任務中的重要作用。
(二)組織女職工積極投身省電信工會開展的“十、百、千、萬活動”，立足本職，為企業(yè)發(fā)展獻計獻策，不斷提升自向崗位創(chuàng)新能力，在本職工作中為企業(yè)和客戶創(chuàng)造價值，以自己的實際行動承擔對企業(yè)和客戶的責任。
(三)選樹典型?？偨Y推廣開展建功立業(yè)、素質提升活動的典型，加強女職工在各項勞動競賽和“十、百、千、萬”活動中的先進事跡的報道和先進典型的樹立工作，對涌現(xiàn)出的先進集體和個人進行表彰和宣傳。在企業(yè)內部營造“比、學、趕、超”的氛圍。進一步煥發(fā)女職工的創(chuàng)造活力和勞動熱情，推動女職工建功立業(yè)活動上新水平。
(四)積極鼓勵和支持女職工參加各項健康有益的活動。在“三、八”國際婦女節(jié)期間，組織開展適合女職工特點、健康向上、豐富多彩的慶?；顒印?/p>
二、加強維權機制建設，切實維護女職工的合法權益和特殊利益。
(一)充分發(fā)揮女職工代表在參與制定涉及女職工切身利益政策中的作用，維護女職工的合法權益和特殊利益，參與涉及女職工特殊利益的勞動關系協(xié)調和勞動爭議的調解，協(xié)助相關部門監(jiān)督、檢查有關保護女職工權益的法律、法規(guī)、政策、制度的落實情況，依法落實女職工勞動保護工作，密切關注和了解《中國電信集團女員工勞動保護暫行辦法》的實施效果;努力促進勞動關系和諧企業(yè)的創(chuàng)建。
(二)組織開展形式多樣的活動，用健康向上的文體活動，增強女職工組織的吸引力和凝聚力，激發(fā)女職工在子女教育和家庭和睦中的潛能，為促進社會穩(wěn)定發(fā)揮重要作用。
(三)加強對女職工勞動保護工作的監(jiān)督落實，做好女職工的“四期”保護和每年一次的婦科健康普查，維護女職工特殊利益，確保女職工身心健康，促進安全生產。
(四)關心女職工生活，為女職工排憂解難。通過各種途徑加大對困難女職工生活上的幫助和照顧，及時化解不穩(wěn)定因素，維護女職工隊伍穩(wěn)定。
三、大力實施女職工素質工程，全面提高女職工整體素質。
(一)在公司黨委、工會的領導下，組織女職工認真學習黨的xx大和xx屆三中全會精神，堅持用“三個代表”重要思想統(tǒng)領女職工工作。加大對女職工素質提升工程重要意義的宣傳力度，推進女職工素質提升工程的實施。
(二)深入開展“女職工素質提升工程”。結合“創(chuàng)建學習型組織、爭做知識型職工”活動，廣泛開展具有女職工特色的“興趣小組”。組織開展適合企業(yè)需要的、女職工需求的技術技能培訓和崗位技能培訓，培養(yǎng)高素質的女職工人才。
(三)大力開展理想信念教育和職業(yè)道德建設，幫助和教育女職工轉變觀念，提高認識，使女職工充分認識企業(yè)轉型和精確化管理的重要性、緊迫性和艱巨性，團結和動員女職工立足本職工作，為融入企業(yè)主流工作和改革發(fā)展獻計獻策。
(四)引導女職工學習新知識、新技能，積極參加群眾性學技練功競賽，不斷提高女職工科學文化和業(yè)務技能素質，幫助女職工成為適應時代需求的新型勞動者。
(五)認真貫徹《公民道德建設實施綱要》，組織開展家庭文明建設活動。教育女職工自覺遵守社會公德、家庭美德，營造平等、文明、和諧、健康的家庭環(huán)境，倡導尊老愛幼、廉潔守法、健康向上的生活方式。
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