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食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇一
20xx年，在縣局和鎮(zhèn)政府的領導下，我所利用專項監(jiān)管加日常監(jiān)管，從面到點，完成了大新全鎮(zhèn)食藥安全監(jiān)管工作，切實保障廣大人民群眾飲食安全，有效防控轄區(qū)內(nèi)食物中毒事故發(fā)生。現(xiàn)將我鎮(zhèn)各專項開展情況總結(jié)如下：
1、食品領域內(nèi)開展了銷售環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查、餐飲環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查、生產(chǎn)環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查、元旦春節(jié)專項檢查、三月三清明節(jié)專項檢查、禽畜水產(chǎn)品專項整治行動、打擊私屠濫宰專項整治行動、乳制品專項大檢查、網(wǎng)絡食品經(jīng)營戶食品安全大檢查、日本進口食品專項大檢查、春季期開學食堂小賣部食品安全專項檢查、疫情專項防控檢查、中考期間學校及周邊200米范圍經(jīng)營戶食品安全檢查、月餅生產(chǎn)企業(yè)專項檢查、糕點類生產(chǎn)企業(yè)專項檢查、秋季期開學食堂小賣部食品安全專項檢查、中秋國慶食品安全大檢查、xx大期間食品安全專項檢查、功能飲料專項檢查、旅游景區(qū)專項食品安全檢查、米粉店專項檢查、食品安全示范店評定、農(nóng)村地區(qū)50人聚餐備案、辣條等休閑食品專項大檢查、四類不安全食品專項檢查、餐飲環(huán)節(jié)后廚整治行動、校外午托專項大檢查、餐飲環(huán)節(jié)餐具消毒專項大檢查、福利院養(yǎng)老機構(gòu)專項大檢查、餐飲環(huán)節(jié)使用添加劑專項檢查、疫情專項防控檢查。
2、藥品領域內(nèi)，開展了日常監(jiān)督檢查、含特殊藥品復方制劑專項檢查、中藥飲片專項大檢查、冷藏藥品專項檢查、城鄉(xiāng)結(jié)合部藥品流動攤販檢查、含興奮劑類藥品專項檢查、民營醫(yī)療機構(gòu)診療點專項檢查、城鄉(xiāng)集貿(mào)市場藥品檢查。
一、突出重點，嚴格執(zhí)法。
我鎮(zhèn)所整合執(zhí)法力量，實施局所聯(lián)動，共出動執(zhí)法人員484人次，檢查了全鎮(zhèn)監(jiān)管領域內(nèi)經(jīng)營戶共242家次，其中囊括了餐飲環(huán)節(jié)持證經(jīng)營戶59家次、食品銷售持證經(jīng)營戶89家次、藥店30家次、民營醫(yī)療機構(gòu)26家次、食品生產(chǎn)企業(yè)15家次、食用油小作坊23家次，處理上級交辦案件4件。實現(xiàn)了保持食品藥品投訴舉報0增長的目標。重點對各領域食品安全管理情況;食品經(jīng)營許可持證、亮證情況;食品加工制作管理情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓教育情況;原料采購存儲、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;索證索票、臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況;食堂衛(wèi)生環(huán)境、餐飲設施設備配置、運行、維護情況;藥品和醫(yī)療器械質(zhì)量情況;量化分級管理工作情況;明廚亮灶開展情況等進行檢查，并對學校小賣部食品和校園周邊食品安全進行檢查。
二、下一步工作計劃。
1、進一步提高對轄區(qū)內(nèi)食品安全工作重要性的認識，全面加強落實經(jīng)營戶食品安全責任制度，完善管理機制;包括對硬件設施設備的投入，管理制度的建立、完善與落實。
2、進一步加強執(zhí)法檢查力度，對餐飲服務安全等級公示牌沒有與餐飲服務許可證、健康證沒有一起上墻向社會公示、臺賬及索證索票未建立或不規(guī)范、從業(yè)人員無有效健康證明、防蚊、防蟲、防鼠等三防設施未建立、庫房管理混亂、未進行食品留樣或無記錄的餐飲經(jīng)營戶責令限期整改，進一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)的食品留樣。
3、進一步加強教育培訓力度，有計劃地對經(jīng)營戶進行食品安全知識培訓，認真組織學習新《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等食品安全法律法規(guī)，不斷提高從業(yè)人員的專業(yè)知識，增強法律法規(guī)意識，對人民群眾也要加強食品安全知識教育，開展健康教育課程，保障人民群眾飲食衛(wèi)生安全。
4、各學校及托幼機構(gòu)必須高度重視食品安全工作，切實提高思想認識。建立健全相關(guān)制度;完善加工設施及貯存場所的購置和建設;規(guī)范操作流程及清洗消毒工作;嚴格食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票記錄;配備有蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測設備，并正常開展相應工作。
5、各藥店必須高度重視藥品安全，確保人民群眾用藥安全，用上放心藥、安全藥，完善色標管理制度。
三、總結(jié)。
20xx年對全鎮(zhèn)的食品藥品安全檢查意義重大，及時到位，準確徹底，深挖各領域內(nèi)食品藥品安全存在的安全隱患，并明確整改要求，堅決把危害食品藥品的安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)，保障人民群眾的身體健康和生命安全。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇二
食品安全是一項關(guān)系國際民生的“民心工程”，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身心健康。以下是本站小編為大家精心整理的質(zhì)監(jiān)局食品安全。
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20xx年，在縣局和鎮(zhèn)政府的領導下，我所利用專項監(jiān)管加日常監(jiān)管，從面到點，完成了大新全鎮(zhèn)食藥安全監(jiān)管工作，切實保障廣大人民群眾飲食安全，有效防控轄區(qū)內(nèi)食物中毒事故發(fā)生。現(xiàn)將我鎮(zhèn)各專項開展情況總結(jié)如下：
1、食品領域內(nèi)開展了銷售環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查、餐飲環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查、生產(chǎn)環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查、元旦春節(jié)專項檢查、三月三清明節(jié)專項檢查、禽畜水產(chǎn)品專項整治行動、打擊私屠濫宰專項整治行動、乳制品專項大檢查、網(wǎng)絡食品經(jīng)營戶食品安全大檢查、日本進口食品專項大檢查、春季期開學食堂小賣部食品安全專項檢查、疫情專項防控檢查、中考期間學校及周邊200米范圍經(jīng)營戶食品安全檢查、月餅生產(chǎn)企業(yè)專項檢查、糕點類生產(chǎn)企業(yè)專項檢查、秋季期開學食堂小賣部食品安全專項檢查、中秋國慶食品安全大檢查、xx大期間食品安全專項檢查、功能飲料專項檢查、旅游景區(qū)專項食品安全檢查、米粉店專項檢查、食品安全示范店評定、農(nóng)村地區(qū)50人聚餐備案、辣條等休閑食品專項大檢查、四類不安全食品專項檢查、餐飲環(huán)節(jié)后廚整治行動、校外午托專項大檢查、餐飲環(huán)節(jié)餐具消毒專項大檢查、福利院養(yǎng)老機構(gòu)專項大檢查、餐飲環(huán)節(jié)使用添加劑專項檢查、疫情專項防控檢查。
2、藥品領域內(nèi)，開展了日常監(jiān)督檢查、含特殊藥品復方制劑專項檢查、中藥飲片專項大檢查、冷藏藥品專項檢查、城鄉(xiāng)結(jié)合部藥品流動攤販檢查、含興奮劑類藥品專項檢查、民營醫(yī)療機構(gòu)診療點專項檢查、城鄉(xiāng)集貿(mào)市場藥品檢查。
一、突出重點，嚴格執(zhí)法。
我鎮(zhèn)所整合執(zhí)法力量，實施局所聯(lián)動，共出動執(zhí)法人員484人次，檢查了全鎮(zhèn)監(jiān)管領域內(nèi)經(jīng)營戶共242家次，其中囊括了餐飲環(huán)節(jié)持證經(jīng)營戶59家次、食品銷售持證經(jīng)營戶89家次、藥店30家次、民營醫(yī)療機構(gòu)26家次、食品生產(chǎn)企業(yè)15家次、食用油小作坊23家次，處理上級交辦案件4件。實現(xiàn)了保持食品藥品投訴舉報0增長的目標。重點對各領域食品安全管理情況;食品經(jīng)營許可持證、亮證情況;食品加工制作管理情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓教育情況;原料采購存儲、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;索證索票、臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況;食堂衛(wèi)生環(huán)境、餐飲設施設備配置、運行、維護情況;藥品和醫(yī)療器械質(zhì)量情況;量化分級管理工作情況;明廚亮灶開展情況等進行檢查，并對學校小賣部食品和校園周邊食品安全進行檢查。
二、下一步。
工作計劃。
1、進一步提高對轄區(qū)內(nèi)食品安全工作重要性的認識，全面加強落實經(jīng)營戶食品安全責任制度，完善管理機制;包括對硬件設施設備的投入，管理制度的建立、完善與落實。
2、進一步加強執(zhí)法檢查力度，對餐飲服務安全等級公示牌沒有與餐飲服務許可證、健康證沒有一起上墻向社會公示、臺賬及索證索票未建立或不規(guī)范、從業(yè)人員無有效健康證明、防蚊、防蟲、防鼠等三防設施未建立、庫房管理混亂、未進行食品留樣或無記錄的餐飲經(jīng)營戶責令限期整改，進一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)的食品留樣。
3、進一步加強教育培訓力度，有計劃地對經(jīng)營戶進行食品安全知識培訓，認真組織學習新《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等食品安全法律法規(guī)，不斷提高從業(yè)人員的專業(yè)知識，增強法律法規(guī)意識，對人民群眾也要加強食品安全知識教育，開展健康教育課程，保障人民群眾飲食衛(wèi)生安全。
4、各學校及托幼機構(gòu)必須高度重視食品安全工作，切實提高思想認識。建立健全相關(guān)制度;完善加工設施及貯存場所的購置和建設;規(guī)范操作流程及清洗消毒工作;嚴格食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票記錄;配備有蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測設備，并正常開展相應工作。
5、各藥店必須高度重視藥品安全，確保人民群眾用藥安全，用上放心藥、安全藥，完善色標管理制度。
三、總結(jié)。
20xx年對全鎮(zhèn)的食品藥品安全檢查意義重大，及時到位，準確徹底，深挖各領域內(nèi)食品藥品安全存在的安全隱患，并明確整改要求，堅決把危害食品藥品的安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)，保障人民群眾的身體健康和生命安全。
食品質(zhì)量安全是人民生命健康安全的基本保障，抓好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作是一項民心工程。為把“思想作風建設年”和“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動與質(zhì)監(jiān)部門服務經(jīng)濟建設有機結(jié)合起來，切實提高食品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，我局黨組一班人深入食品生產(chǎn)加工企業(yè)一線，掌握真實情況、分析存在問題、提出發(fā)展對策?，F(xiàn)將上半年食品監(jiān)管工作情況匯報如下：
一、食品加工企業(yè)基本情況。
我縣食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊現(xiàn)狀是：取得食品生產(chǎn)許可證(qs認證)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)8家(4家茶場、2家蔬菜加工廠、1家葡萄酒廠、1家糧食加工廠)，食品生產(chǎn)加工小作坊89家(其中：油料加工69家、茶葉8家、純凈水7家、糧食加工4家、其他2家)，共計97家，建立食品企業(yè)動態(tài)檔案97份。
(一)加強《食品安全法》等法律法規(guī)宣貫，營造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍。
繼續(xù)深入開展《食品安全法》等法律法規(guī)的宣貫。把《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)的宣傳與“建設誠信、保障食品安全”活動、與嚴歷打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治活動、與日常監(jiān)管相結(jié)合，并作為今年工作的主線貫穿始終，分層次、有重點地進行針對性的培訓，強化監(jiān)管人員、食品企業(yè)負責人及其從業(yè)人員的法律法規(guī)意識，學法、知法、守法，營造人人重視、人人關(guān)心、人人參與食品安全工作服的良好氛圍。
(二)進一步強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)的自律意識，督促其落實質(zhì)量安全主體責任，保障轄區(qū)內(nèi)食品質(zhì)量安全。
嚴格按照總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》，督促企業(yè)按要求落實市局規(guī)定的“八項制度”和“五本臺帳”。截止目前，我局共檢查各類食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊87家，與轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊簽訂了87份《食品生產(chǎn)加工企業(yè)安全。
責任書。
》、8份《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全。
承諾書。
》，明確了食品生產(chǎn)加工者為食品質(zhì)量安全第一責任人，強化他們的食品安全意識和職業(yè)道德意識，從制度上規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)行為。
(三)實行區(qū)域監(jiān)管制度，鞏固食品安全監(jiān)管成果。
為了更好地監(jiān)管食品加工企業(yè)及小作坊，針對人少、面廣、量大等不利因素，將全縣劃分為3個監(jiān)管責任區(qū)，并按照食品安全監(jiān)管責任狀的要求，落實了定人員、定區(qū)域、定加工企業(yè)(小作坊)、定責任的“四定”方案，將監(jiān)管責任落實到每名監(jiān)管人員。局黨組統(tǒng)籌全局，主抓重點、整體推進。片區(qū)監(jiān)管人員對所監(jiān)管片區(qū)主動履行監(jiān)管責任，對片區(qū)內(nèi)出現(xiàn)監(jiān)管不到位的現(xiàn)象承擔直接責任。各責任區(qū)已對全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(場、區(qū))的食品加工者進行了全方位的普查、巡查、回訪，下達責令整改通知書89份，使用添加劑的業(yè)主備案率100%。
(四)加大重點企業(yè)、重點產(chǎn)品的集中整治。
我局確定了純凈水、米、面、醬腌菜等食品生產(chǎn)企業(yè)作為監(jiān)管的重點，對其實施高頻次的檢查、巡查，使整治工作取得實實在在的成效。一是加大對上述食品的監(jiān)督抽查力度。二是主動爭取地方政府支持，落實食品監(jiān)督抽查檢驗經(jīng)費3萬元，及時掌握了食品質(zhì)量狀況，有效履行監(jiān)管職責。三是針對季節(jié)和消費特點，對熱銷產(chǎn)品進行抽檢。四是嚴格監(jiān)督抽查后處理，完善工作流程，不定時分類召開監(jiān)督抽查通報會和行業(yè)質(zhì)量分析會，通報情況，分析原因，使企業(yè)及時找到存在的問題，有針對性地進行整改，充分發(fā)揮監(jiān)督抽查的效益。
上半年共出動執(zhí)法人員187人次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊174家(次)，抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品15批次，涉及米、面、油、純凈水、葡萄酒、茶葉等產(chǎn)品，立案查處1起。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時下達整改通知書，責令企業(yè)整改。
(五)認真開展嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專項整治活動。
根據(jù)國務院、省、市、縣政府關(guān)于嚴厲打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專項整治工作部署精神，我局立即行動，制定專項整治方案，成立了專項整治領導小組，主要負責人任領導小組組長，狠抓落實。制定了安全整頓工作實施方案，確定了重點整治的范圍，明確了人員分工、任務分解和責任追究等事項。
全縣使用食品添加劑的企業(yè)和小作坊均按要求進行了使用登記備案。并建立快速溯源機制，落實登記備案制度，抓好四個關(guān)口。登記備案制度就是所有食品加工企業(yè)使用添加劑，必須向質(zhì)監(jiān)局登記報告，食品生產(chǎn)所用添加劑不能有秘密。四個關(guān)口，即：第一個是添加劑購買關(guān)，必須出證出票，必須批批有證明;第二個是添加劑保管的出入庫關(guān)，專人保管，專人登記;第三個是添加劑生產(chǎn)過程中的使用關(guān)，專人使用，專人登記;第四個是出廠檢驗關(guān)。針對在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早處理。
根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品的風險程度和企業(yè)規(guī)模不同，對企業(yè)進行分類監(jiān)管，要求企業(yè)按照上級規(guī)定進行嚴格自查，我局及時巡查、定檢和監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，消除食品安全隱患。對不按規(guī)定落實“八項制度和五本臺帳”的，責令限期整改。此次專項整治活動檢查了7家使用或有可能使用食品添加劑的企業(yè)，未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象。
添加劑專項整治活動期間，共出動執(zhí)法人員187人次，發(fā)放九部委公告、衛(wèi)生部公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品名單(第1—5批)、《關(guān)于進一步加強食品添加劑監(jiān)管和落實創(chuàng)家衛(wèi)生城市工作要求的函》87份，督促食品添加劑使用者登記備案7家。
(六)建立健全食品安全風險預警機制和突發(fā)事件處理機制。
為了預防食品安全事故的發(fā)生，本著以“預防為主、統(tǒng)一指揮、分工負責”的原則，我局制定了“食品安全。
應急預案。
”，成立了以主要領導任組長的食品安全應急領導小組，同時制定了食品安全信息報告制度。
三、食品安全監(jiān)管中存在的問題。
(一)食品生產(chǎn)加工小作坊存在的問題：
1、法律意識淡薄無視所擔負的食品質(zhì)量安全責任。
2、檢測水平落后、資金投入不足：設備簡陋，工藝簡單，無保證質(zhì)量的必備檢驗設備，原料不把關(guān)，出廠不檢驗，很多還屬于季節(jié)性的“開關(guān)廠”，由家庭成員中的1至2人加工、銷售，有的是來料加工，年銷售收入均在3萬元以下，利潤薄，擴大再生產(chǎn)能力差，根本不可能獲取生產(chǎn)許可證。
3、責任意識不強：因為小作坊規(guī)模小、設備簡陋，造成成本較低，價格低廉。加之其主要集中在城郊、農(nóng)村、偏遠地區(qū)，有就近優(yōu)勢，能方便一部分群眾生活需要，始終占有一定市場。
(二)食品監(jiān)管工作存在的問題：
1、區(qū)域監(jiān)管責任制落實不夠好，主要是回訪督促整改不到位。
2、各責任區(qū)督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任不到位，特別是建立并遵守“八項制度”和“五本臺帳”的情況不理想。
3、小作坊基本衛(wèi)生核查不規(guī)范。
1、為確保食品小作坊整治工作順利進行，應充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)巡查員對情況熟悉的優(yōu)勢，對轄區(qū)內(nèi)食品小作坊摸清底數(shù)，確保不留盲區(qū)。同時，負責對小作坊業(yè)主進行政策宣傳、思想疏導及后期整改過程的督查工作。
2、建議縣政府強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)對食品安全也要負責的意識，也要主動擔負起食品企業(yè)和小作坊的管理責任，推動地方政府落實地域監(jiān)管責任，將管理責任列入年度考核的重要內(nèi)容;要掌握小作坊的基本信息，并主動向有關(guān)監(jiān)管部門通報，協(xié)助監(jiān)管部門工作。
3、加大食品企業(yè)證后監(jiān)管。有些食品企業(yè)在未取證前，積極準備條件，完善生產(chǎn)工藝，改善生產(chǎn)環(huán)境，一旦取得了許可證后，生產(chǎn)條件和生產(chǎn)環(huán)境就有所下滑。對此，我們通過年審，換證手段加強證后監(jiān)管，確保取證企業(yè)始終保持審查時的生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)條件。
4、落實食品企業(yè)主體責任，牢固樹立食品企業(yè)是第一責任人意識。落實食品企業(yè)主體責任一要加大宣傳力度。二要探討研究與生產(chǎn)許可證等行政審批掛勾的辦法，對落實主體責任好的企業(yè)通報表揚，對差的通報批評，同時采取行政手段強制其落實到位。三要結(jié)合縣創(chuàng)國衛(wèi)的契機，對全縣食品加工企業(yè)落實食品安全主體責任進行專項整治。
5、強化食品加工小企業(yè)的日常監(jiān)管。一是通過小作坊衛(wèi)生條件核查的方法，促使食品加工小企業(yè)改變生產(chǎn)環(huán)境;二是通過日常巡查與監(jiān)管，督促食品加工小企業(yè)改善環(huán)境;三是通過宣傳使他們自覺認識到改善生產(chǎn)環(huán)境的重要性;四是通過行政執(zhí)法手段督促他們改善生產(chǎn)與環(huán)境設施，做到多管齊下，確保食品安全。
6、進一步加強從業(yè)人員的食品安全知識培訓。培訓時我們將采取實踐與理論相結(jié)合的辦法，集中學習，把課堂放在企業(yè)現(xiàn)場，用正反典型案例教育從業(yè)人員，從而提高食品企業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)。
食品質(zhì)量安全無小事，做好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，責任重大。在今后的工作中，我局將以科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局，進一步建立和完善一個監(jiān)管責任明確、制度建設健全、考核機制嚴格、信息數(shù)據(jù)完整、檢驗覆蓋全面、應急措施有力的質(zhì)量安全監(jiān)管體系，積極探索政府掛帥、質(zhì)監(jiān)牽頭、企業(yè)自律、上下聯(lián)動的監(jiān)管機制，努力保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為推動經(jīng)濟又好又快發(fā)展提供卓有成效的服務。
2月x日，省局食品市場準入管理領導小組來我局檢查食品市場準入工作，對我局該項工作給與了高度評價，現(xiàn)將一年以來我局食品市場準入工作總結(jié)如下：
食品準入工程，是一項全新的工程，為了開展好此項工作，工商局按照“突出重點，分步實施，關(guān)口前移，依法監(jiān)管”的總體思路，精心組織，努力探索，大膽實踐，并確定x市場作為市場食品準入管理工作試點，建立完善各項管理制度，扎實推進市場食品安全準入管理工作。
一是大力開展宣傳工作。在落實市場食品準入工作中，結(jié)合市場巡查和市場監(jiān)管工作，開展宣傳工作，向廣大經(jīng)營者從為什么要進行，如何進行，有何好處等方面進行宣傳，同時在市場內(nèi)外采用橫幅、吊掛、標貼等方式設置了大量有關(guān)市場食品準入管理方面的宣傳標語，營造了濃厚的市場食品準入管理氛圍。此外，我局還充分利用媒體廣泛進行宣傳和相關(guān)新聞報道。通過宣傳，使廣大經(jīng)營者和消費者全面了解食品市場準入工作的方針、政策，從而使廣大消費者積極參與該項工程，在食品消費時有意識選擇參與了食品準入的商家進行消費，促使廣大經(jīng)營者消除抵觸情緒，支持該項工作，有力地保障了市場食品準入工作的順利進行。
二是完善制度，使食品準入管理有規(guī)可依。為了明確監(jiān)管、市場開辦和經(jīng)營三方責任，該局由工商所與市場開辦單位簽定了《責任書》，并監(jiān)督市場開辦單位與經(jīng)營者簽訂《商品質(zhì)量準入保證責任書》，督促市場內(nèi)經(jīng)營戶建立并認真填寫臺帳、索取票證進行存檔備案。根據(jù)當?shù)貙嶋H，該局制訂了七項制度，包括市場食品質(zhì)量管理責任、市場食品進貨查驗、市場食品索證索票、市場食品購銷掛鉤、市場食品質(zhì)量巡查監(jiān)管、市場食品質(zhì)量信息公示和不合格食品退出市場管理等7項制度，并在市場內(nèi)上墻向消費者公示，同時向經(jīng)營者下發(fā)了“市場食品進銷貨臺帳”、“退市登記冊”、“食品準入索證索票目錄表”等。通過完善各項制度，初步形成部門監(jiān)管、市場自管、經(jīng)營戶自律的管理責任機制。
三是全面落實市場食品質(zhì)量巡查監(jiān)管制度。該局將巡查責任落實到人，并將市場食品準入管理情況作為巡查重要內(nèi)容，建立了快速反應機制，對市場上的食品及時進行檢查，發(fā)現(xiàn)存在問題及時提出警示，避免食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
四是加強相關(guān)部門的聯(lián)系與協(xié)作，共同抓好市場食品安全準入管理工作。市場食品準入管理工作是一項復雜的系統(tǒng)工程，涉及工商、衛(wèi)生、畜牧水產(chǎn)、食品藥品、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等職能部門。該局積極與當?shù)卣吐毮懿块T以及市場開辦者加強溝通，達成共識，共同做好食品準入工作。該局與韶鋼集團公司溝通(x集團公司廠購買了一臺食品檢測儀)，加強對x廠內(nèi)市場上流動蔬菜攤檔的快速檢測，并將每天檢測的結(jié)果向群眾公布;與區(qū)農(nóng)業(yè)局協(xié)商，全區(qū)集貿(mào)市場的食品(蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品等)的檢測由區(qū)農(nóng)業(yè)局負責，并將每次檢測結(jié)果報一份工商部門備案。
經(jīng)過近一年的探索，該局于去年下半年對轄區(qū)的xx市場、xx市場等六個市場全面推行市場食品準入制度，使轄區(qū)內(nèi)市場基本達到了市場食品準入的要求，為我區(qū)全面完成省局“753”工作任務打下良好基礎。但在工作過程中，遇到一些困難：一方面，由于歷史和地方經(jīng)濟欠發(fā)達的原因，物業(yè)管理部門和市場開辦者對食品準入工作的認識不足，集貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營者的素質(zhì)相對較低，食品準入管理工作運作起來存有一定的阻力。另一方面，資金不足，設備缺乏。由于區(qū)政府資金不足，該局缺乏專項資金，加上市場管辦脫鉤工作尚未徹底完成，開展這項工作需要市場開辦者投資部分資金，而一些市場開辦者認為這是工商部門的工作，對市場食品準入工作資金投入積極性不高，而工商部門對此又沒有制約措施;除東區(qū)市場外，其他工商所沒有檢測設備，市場上的一切檢測工作都只能依靠區(qū)農(nóng)業(yè)局，影響了市場食品準入管理工作的開展。下一步該局進一步加強與當?shù)卣吐毮懿块T以及市場開辦者的溝通，力求達成共識，共同做好食品準入工作，進一步完善監(jiān)管機制，督促各項管理制度的落實，穩(wěn)步推進市場食品準入管理工作。
20xx年，按照縣委、縣政府和上級業(yè)務部門的統(tǒng)一部署，我縣食品工作緊緊圍繞保障人民群眾飲食安全這個中心，扎實推進食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管網(wǎng)絡體系建設運行工作，嚴格執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)，強化食品安全監(jiān)管，建立健全食品安全效機制，大力開展重點食品綜合整治和生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)集中治理，依法嚴肅查處違法行為，強化食品安全宣傳教育培訓工作，不斷提高監(jiān)管能力和水平，切實保障公眾飲食安全。
一、強化食品安全綜合協(xié)調(diào)，大力保障群眾飲食安全。
(一)健全食品安全監(jiān)管機制，形成嚴密有效的食品安全監(jiān)管體系。
1、健全基層監(jiān)管體系，強化基層食品安全屬地管理。進一步強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))食品安全屬地管理職責，實行行政首負責制。全面深入推進食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管工作，健全各網(wǎng)格工作制度，對食品安全協(xié)管員、信息員隊伍業(yè)務進行培訓。督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))扎實開展日常巡查，重點對無證食品單位實施動態(tài)跟蹤和有效監(jiān)督，全面排查風險隱患。巡查內(nèi)容及時、全面、有效，并及時在二級網(wǎng)格建立基礎數(shù)據(jù)庫。暢通食品安全網(wǎng)格信息通道，一級網(wǎng)格定期報送信息，二級網(wǎng)格中鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))食安辦按照食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)、持證情況等對一級網(wǎng)格巡查收集的食品安全相關(guān)信息進行分類梳理，切實查找隱患或突出問題。針對梳理出來的問題，進一步進行分析，提出解決問題的措施。三級網(wǎng)格進行業(yè)務指導和人員培訓工作。通過完善網(wǎng)格化監(jiān)管體系，保障食品安全監(jiān)管網(wǎng)格高效運轉(zhuǎn)，做到問題能發(fā)現(xiàn)，事態(tài)能控制，突發(fā)事件能解決。
2、加強食品安全執(zhí)法聯(lián)動機制建設。縣食安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能，健全例會制度和專題會議制度，定期研究部署重點工作，針對當前食品安全中的突出問題，制定具體解決措施?？h食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))和食品安全各監(jiān)管部門、監(jiān)管部門之間協(xié)調(diào)聯(lián)動，建立健全跨部門、跨區(qū)域食品安全信息通報、聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查、事故處置等協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，形成監(jiān)管合力，提高監(jiān)管效能。
(二)加強食品安全過程監(jiān)管，提高各環(huán)節(jié)食品安全質(zhì)量水平。
我縣食品安全監(jiān)管改革方案未出臺實施之前，縣食品安全各職能部門繼續(xù)按照現(xiàn)行監(jiān)管職能分工認真履行職責，嚴格市場監(jiān)管。
食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管環(huán)節(jié)：完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管、檢驗檢測、風險應急、標準化生產(chǎn)及認證體系;推行蔬菜產(chǎn)地準出管理試點工作;推進農(nóng)資經(jīng)營標準化示范點創(chuàng)建;加大蔬菜、瓜果、食用菌例行抽檢力度;組織開展農(nóng)資市場專項整治，嚴厲打擊違法從事研究、生產(chǎn)、銷售和使用高毒禁用農(nóng)藥行為，取締無證無照生產(chǎn)農(nóng)藥的“黑窩點”。
畜禽及水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管環(huán)節(jié)：規(guī)范獸藥飼料市場經(jīng)營行為，組織開展獸藥飼料市場專項檢查，嚴厲打擊違法經(jīng)營違禁、假劣獸藥行為;深入開展“瘦肉精”專項整治，組織實施“瘦肉精”監(jiān)測計劃，強化動物疫病防控，嚴格執(zhí)行產(chǎn)地準出和準入;強化定點屠宰動物疫病檢疫，實行動物防疫條件合格證動態(tài)審核，嚴格執(zhí)行憑證入場、憑證屠宰、同步檢疫、憑證出廠制度;嚴格執(zhí)行外來畜產(chǎn)品“雙證”報驗制度;依法查處注水、逃驗等違法違規(guī)行為，確?！安『θ狻辈簧鲜校白⑺狻辈环磸?加強畜禽產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理，深入開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治，加大市場水產(chǎn)品及產(chǎn)地水產(chǎn)品的抽檢力度，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。開展“放心肉”體系建設，加大屠宰資格審核清理工作力度，強化生豬屠宰監(jiān)管。
食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：嚴格食品生產(chǎn)許可，開展食品安全專項整治，加強對委托加工行為、食品加工、標簽標識、回收食品、出廠檢驗、生產(chǎn)環(huán)境等監(jiān)督檢查;規(guī)范獲證企業(yè)管理，強化企業(yè)主體責任落實自查和核查工作，全面加強食品添加使用登記、食品企業(yè)首席質(zhì)量官、有獎舉報以及食品退市、召回、銷毀等制度落實管理;強化查處食品標簽標注不規(guī)范行為，嚴厲打擊假偽假冒偽劣食品、未經(jīng)許可生產(chǎn)食用和使用非食品原料、回收食品、濫用食品添加劑加工食品行為;制定實施食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)檢測計劃，嚴格抽樣及不合格后處理工作;加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管，開展小作坊食品安全基本要求告知活動，進一步健全食品中加工小作坊監(jiān)管檔案。
食品流通環(huán)節(jié)：建立健全臨近保質(zhì)期食品管理制度;強化食品中退市和銷毀監(jiān)管;繼續(xù)推進食品流通領域“票證通”系統(tǒng)應用和“食品安全示范點”創(chuàng)建活動;深化食品流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓，嚴厲打擊非法添加非食用物質(zhì)的違法行為、銷售假冒偽劣食品等重點違法行為;加強流通環(huán)節(jié)抽檢和快速檢測;加強食品攤點群建設和規(guī)范管理，建立健全攤點群誠信經(jīng)營和自律管理制度;強化學校周邊等重點場所食品流通攤點巡查工作，依法取締無證食品流動攤點。
(三)深化食品安全治理整頓，解決食品安全存在的突出問題。
1、開展食品安全隱患排查治理工作。5月17日組織開展重點場所治理專項行動，重點針對農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場、農(nóng)村食品專業(yè)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、食品企業(yè)外租廠房倉庫、中小學周邊、超市等問題多發(fā)易發(fā)的高風險場所深入開展食品安全風險大排查、隱患大治理、問題大整改、各食品安全監(jiān)管部門進一步深化食用農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)的整治，嚴密防范系統(tǒng)性風險發(fā)生。
2、開展各項食品安全專項整治行動。開展“違禁超限”專項整治，嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料、飼喂不合格飼料、濫用農(nóng)獸藥和超范圍超限量使用食品添加劑等“違禁超限”違法行為。繼續(xù)深化食品添加劑、乳及乳制品、食用油、鮮肉及肉制品、保健食品、酒類、農(nóng)業(yè)投入品、食品包裝材料等重點品種的綜合治理工作，嚴厲打擊假冒偽劣食品，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。縣食安辦1月份開展了元旦新年春節(jié)專項檢查、開展草莓及農(nóng)產(chǎn)品專項整治;2月份開展了打擊“地溝油”專項行動;3月份開展了食品安全“行”及食品安全宣傳周活動;4月份對農(nóng)村食品安全進行專項整治，嚴厲整治出售過期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者利益的行為，規(guī)范種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲服務以及農(nóng)村自辦宴席等全環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營行為。5、9月份開展了學校及周邊食品安全專項整治工作，突出加強農(nóng)村學校食堂、托幼機構(gòu)食堂以及無辦學資質(zhì)單位的食堂整頓治理，明確量化治理指標，落實治理措施，全面提高學校食堂安全保障水平;6月份對中高考食品安全保障工作進行專項檢查，7月份開展了涉毒奶粉專項整治、皮蛋質(zhì)量專項檢查;8月份開展了夏季炎熱時節(jié)食品安全專項檢查;10月份開展了“中秋”“國慶”期間食品安全專項檢查等工作;11月份開展嚴厲打擊三無食品和假冒偽劣食品專項活動、配方乳粉專項檢查等;截止目前全縣共出動執(zhí)法人員4300人次，檢查食品企業(yè)13590戶次，查處違法行為66次，涉及貨值9.04萬元，罰款20萬元。
(四)落實企業(yè)主體責任，推進食品行業(yè)誠信體系建設。
1、嚴格市場準入，嚴把食品行業(yè)許可關(guān)。提高許可質(zhì)量，建立健全許可檔案。加大日常監(jiān)管力度，提高監(jiān)督檢查覆蓋率，做到年度監(jiān)督檢查全覆蓋。
2、發(fā)揮企業(yè)食品安全管理主觀能動作用。鼓勵和引導企業(yè)采用先進生產(chǎn)工藝設備、嚴格生產(chǎn)規(guī)范等食品安全管理制度，著力提高企業(yè)食品安全管理水平。
3、進一步推進食品安全誠信管理。對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全信息檔案，實施食品安全誠信分類監(jiān)管。繼續(xù)推進食品安全示范店創(chuàng)建活動，建立實施“黑名單”制度(違法違規(guī)企業(yè)公示制)，落實違法企業(yè)及其管理人員行業(yè)退出機制。要充分發(fā)揮食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會作用，推進行業(yè)自律。
(五)加強食品安全應急管理，積極應對食品安全輿情。
1、加強食品安全風險評估與預警能力。組織開展食品安全風險評估和預警工作，加強食品安全風險監(jiān)測信息整合，強化食品安全風險監(jiān)測信息共享，提高風險監(jiān)測信息利用效能。
2、加強食品安全投訴舉報管理。規(guī)范食品安全投訴舉報受理及處置工作，健全投訴舉報管理制度，受理、登記、轉(zhuǎn)辦、處置、報告以及回復等具體管理措施，確保投訴舉報案件全部得到受理處置。
3、加強食品安全輿情監(jiān)測和處置。強化屬地管理，落實環(huán)節(jié)監(jiān)測和處置責任，對媒體和網(wǎng)絡出現(xiàn)的食品安全輿情，迅速組織核查和處理，及時回應社會關(guān)切，防止引起恐慌和炒作。
開展法律法規(guī)宣傳活動，利用“3.15”消費者權(quán)益日、送法下鄉(xiāng)、“食品安全宣傳周及食品安全行宣傳活動”、“安全生產(chǎn)日”、“科協(xié)宣傳日”等活動，在縣城和相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了食品安全科普宣傳活動，向民眾散發(fā)《食品安全法》等食品藥品安全宣傳資料4萬余冊，通過散發(fā)宣傳資料，現(xiàn)場講解食品安全日常科普以及在購買到假劣偽冒食品如何保障自己的合法權(quán)益等知識，并積極兌現(xiàn)“消費者實行有獎舉報”的莊重承諾，深受廣大群眾的歡迎。同時通過各種媒體如食品安全簡報，報、電視、政務網(wǎng)、縣食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站進行廣泛宣傳食品安全方面的科普常識及工作動態(tài)。
二、下一步的工作安排。
(一)對各項工作進行掃尾。本年度即將結(jié)束，接下來的一個月對各專項工作、整治工作進行提高、鞏固，完成預期計劃。
(二)進一步加強食品安全綜合協(xié)調(diào)工作。做好機構(gòu)改革過渡期的食品安全工作。進一步加強食安辦與縣直食品安全職能部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))的工作聯(lián)系，督促、指導開展食品安全各項治理和整頓工作，做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷，確保機構(gòu)改革過渡期內(nèi)食品安全。
(三)做好各項迎檢準備工作。對年度食品安全工作進行認真梳理，補缺補差，做好迎接上級對我縣食品安全年度目標管理考核準備工作。同時，制定科學合理的考核細則，組織開展各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))、縣食品安全各職能部門本年度食品安全目標管理考核工作。
食品安全工作是關(guān)系到人民群眾身體健康的大事，特別是各學校、幼兒園食堂及學校周邊的餐飲單位的食品安全更是食品安全工作的重中之重。我鎮(zhèn)先后為72家餐飲單位(飯店46家，早餐11家，職工食堂3家，學校餐廳2所，幼兒園食堂10所)辦理了餐飲服務許可證，從業(yè)人員148人辦理了健康證，保證了食品安全工作健康有序的開展。下面我就全鎮(zhèn)20xx年食品安全工作開展情況匯報如下：
今年我鎮(zhèn)針對工作人員變動情況，年初調(diào)整成立了食品安全工作領導小組，成立了以鎮(zhèn)長為組長、分管領導為副組長，食品安全督管所、工商所、獸醫(yī)站、衛(wèi)生院、派出所、司法所、中心學校、安監(jiān)站等部門負責人為成員的領導小組，鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員由衛(wèi)生院院長擔任，明確了41個村各有一名信息員，制定了工作計劃，保證了食品安全工作的有效實施。
抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。今年以來，我們根據(jù)我鎮(zhèn)實際情況，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店、校園、農(nóng)戶、農(nóng)民合作社中間進行食品安全宣傳，同時集中開展重大節(jié)日食品安全宣傳活動，張貼標語300條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中，使加強食品安全的意識更加深入人心。
我們根據(jù)**區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的工作要求，采用定期與不定期相結(jié)合的檢查方法，確保檢查質(zhì)量。今年兩次月由領導小組成員，協(xié)調(diào)衛(wèi)生院，對每一家餐飲單位，通過查證、驗證、辦理健康證、現(xiàn)場檢查環(huán)境衛(wèi)生、制作間及進貨臺賬等方法，要求各餐飲單位嚴把進貨渠道關(guān)，嚴禁使用地溝油、違規(guī)食品添加劑，做到防蠅防鼠。特別是把**學校、**學校和10處幼兒園，作為監(jiān)管重點單位，采取季度檢查與不定期檢查相結(jié)合，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，隨時提出整改意見。通過我們認真細致的檢查，今年以來鎮(zhèn)域范圍內(nèi)所有餐飲單位沒有食物中毒事件發(fā)生。
四、突出重點，全面排查餐飲服務食品安全隱患。
針對夏季及節(jié)假日、中考期間餐飲服務食品安全的特點，制定有針對性的解決措施，將各類隱患消滅在萌芽狀態(tài)。鎮(zhèn)食品相關(guān)部門安排執(zhí)法人員對容易誘發(fā)食品中毒事故的重點區(qū)域、重點單位、重點時段、重點品種進行專項檢查，特別是對學校(幼兒園)食堂、企業(yè)食堂、學校及旅游景區(qū)周邊餐飲單位包括學校周邊小餐館的監(jiān)督檢查加大力度。
五、嚴格執(zhí)法，依法查處違法違規(guī)行為。
嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴厲查處違法違規(guī)行為。對檢查出的餐飲服務食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責令其限期整改，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，將加大處罰力度，對學校周邊、旅游景區(qū)無證經(jīng)營的餐飲單位堅決予以取締。對學校(幼兒園)食堂的檢查將嚴格落實四個一律：凡未開展食品安全自查的，一律予以通報批評;凡管理制度不落實的，一律限期整改;凡未取得餐飲服務許可或不具備許可條件的，一律不得供餐;凡存在違法違規(guī)行為的，一律從嚴從重懲處。
六、抓好應急，妥善處理食物中毒突發(fā)事件。
我鎮(zhèn)高度重視餐飲服務食品安全應急處置工作，實行屬地管理，餐飲單位在哪個村由哪個村具體負責，完善餐飲服務食品安全應急預案，加強應急管理，落實責任，居安思危，有備無。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，要密切配合監(jiān)管部門，控制現(xiàn)場，妥善處置，不得漏報、瞞報事實真相，不得蓄意隱藏、毀壞相關(guān)證據(jù)，否則將按照相關(guān)法律法規(guī)從嚴懲處。
總結(jié)回顧今年來的工作，在上級領導和各部門的正確指導和市區(qū)人大代表的關(guān)心監(jiān)督下，我們將日常監(jiān)管和抓好專項整治相結(jié)合，將抓好整治宣傳和健全長效機制相結(jié)合，使整個食品安全工作取得良好局面。但依然還存在一定的問題：一是食品企業(yè)監(jiān)管點廣，監(jiān)管力度不夠，加之監(jiān)管人員少等原因，致使食品質(zhì)量監(jiān)管的精細化水平不高，存在一定安全隱患;二是飯店分布比較松散，交通不慎便利，給我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督造成了一定阻礙;三是食品安全監(jiān)督時間緊迫，進行專業(yè)的培訓學習不夠，需要進一步提高專業(yè)人員業(yè)務素質(zhì)。
下一步工作打算：
堅持“誰許可、誰監(jiān)管、誰負責”的原則，明確各部門食品藥品安全監(jiān)管責任，進一步理順監(jiān)管職能，完善綜合協(xié)調(diào)和執(zhí)法聯(lián)動機制，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)跨環(huán)節(jié)、跨行業(yè)的聯(lián)合執(zhí)法、監(jiān)督檢查和集中辦案行動，逐步形成各負其責、相互配合、反應敏銳、無縫對接的食品藥品安全監(jiān)管格局。
2、抓好專項整治，規(guī)范食品市場秩序。
認真總結(jié)監(jiān)管工作經(jīng)驗，進一步查找監(jiān)管工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，針對群眾關(guān)心的熱點問題，找準監(jiān)管工作突破口，主動出擊。
3、加強宣傳教育,營造良好氛圍。
采取多種形式開展各種活動，利用集市宣傳和發(fā)放宣傳材料，加強對《食品藥品安全法》等法律法規(guī)和食品藥品安全知識宣傳，逐步提升食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者和廣大消費者的食品藥品安全責任意識，強化食品藥品安全的社會監(jiān)督，延伸食品藥品安全監(jiān)管鏈條。以《食品安全法》為重點內(nèi)容，對廣大群眾、食品從業(yè)人員開展多形式、多層次的宣傳培訓，不斷增強群眾的食品安全意識和自我保護意識，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識和自律意識，為食品安全工作營造良好的社會氛圍，奠定堅實的群眾基礎。
4、強化監(jiān)管措施，確保鎮(zhèn)域食品藥品安全。
加大監(jiān)督力度，定期配合相關(guān)部門進行檢查，積極配合市區(qū)督察組進行集中整治，并對部分小攤點進行規(guī)范和辦證，定期抽查食品質(zhì)量，努力做好食品安全示范創(chuàng)建工作，強化對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)和重點時段的整治，切實強化監(jiān)管措施，保證食品市場安全。繼續(xù)推行食品藥品安全信息公示制度，全面提升經(jīng)營業(yè)主自律性。進一步實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理、索證索票、購銷臺賬、原材料備案等管理制度，從源頭上防止假冒偽劣食品進入市場。組織專項整治行動，堅決查處有礙食品藥品安全的違法行為。嚴格規(guī)范城鎮(zhèn)無證餐飲管理，實施餐飲服務臨時許可證試點，遏制無證無照經(jīng)營勢頭。
5、創(chuàng)新管理機制，整合資源。
依托鎮(zhèn)內(nèi)資源，成立食品藥品監(jiān)督管理領導小組，負責本鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作及行政審批資料初審工作，幫助辦理審證驗證及相關(guān)手續(xù);實行食品藥品安全責任制度，誰管轄誰負責，簽訂目標責任書，確保責任到位，工作到位。對藥品管理實行鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長和監(jiān)管所領導小組進行定期檢查，確保藥品進貨渠道正常，保證就醫(yī)無假藥。建立本鎮(zhèn)餐飲服務單位檔案，及時掌握各餐飲單位情況，使食品藥品監(jiān)管工作常態(tài)化、制度化、規(guī)范化。確保我鎮(zhèn)人民群眾食品、藥品安全工作，使我鎮(zhèn)食品、藥品安全工作再上各新臺階。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇三
我校根據(jù)上級有關(guān)要求，深入貫徹落實上級文件的有關(guān)精神;進一步加強了學校食品衛(wèi)生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全。
一、主要做法及經(jīng)驗。
(一)領導重視，責任明確。
首先，學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組，切實把學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。
二是領導經(jīng)常深入校園進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案。
三是積極采納學校、學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務質(zhì)量。
學校把學生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學生健康與教育質(zhì)量同等對待。
(二)制度健全，管理規(guī)范。
我校牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，落實和完善學校食品安全責任制度，增強責任意識。
一是簽訂了學校食品安全工作責任書，明確學校在食品安全工作管理、設施設備管理、活動安全管理及健康教育等方面的具體目標，把學?！靶l(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入年度綜合考評內(nèi)容，實行安全責任事故“一票否決”;二是堅持實行食品統(tǒng)一配送，加大食品安全管理。
學校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。
食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。
食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人、專鎖管理;學校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。
三是加大對學校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設施的監(jiān)管力度，建立學校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制;監(jiān)督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。
四是堅持專項治理，落實督辦檢查。
主要領導親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。
(三)加強宣傳教育，提高認識。
根據(jù)《學校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領導小組關(guān)于食品安全宣傳“四進”活動的要求，我們將食品安全知識教育列入學校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。
學校采取召開主題班會、講座、廣播、?？刃问?，對學生進行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動，切實提高了學生的食品安全意識和自我保護能力。
充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進校講座，讓學生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識，切實增強學生自我防范能力。
二、存在的問題及下一步工作思路。
雖然學校食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但由于學校工作開展不平衡，致使學校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題，如學校食品衛(wèi)生設施設備簡陋，管理機制落實不徹底。
因此，學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。
為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作:。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇四
食品質(zhì)量安全是人民生命健康安全的基本保障，抓好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作是一項民心工程。為把“思想作風建設年”和“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動與質(zhì)監(jiān)部門服務經(jīng)濟建設有機結(jié)合起來，切實提高食品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，我局黨組一班人深入食品生產(chǎn)加工企業(yè)一線，掌握真實情況、分析存在問題、提出發(fā)展對策。現(xiàn)將上半年食品監(jiān)管工作情況匯報如下：
我縣食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊現(xiàn)狀是：取得食品生產(chǎn)許可證（qs認證）的食品生產(chǎn)加工企業(yè)8家（4家茶場、2家蔬菜加工廠、1家葡萄酒廠、1家糧食加工廠），食品生產(chǎn)加工小作坊89家（其中：油料加工69家、茶葉8家、純凈水7家、糧食加工4家、其他2家），共計97家，建立食品企業(yè)動態(tài)檔案97份。
（一）加強《食品安全法》等法律法規(guī)宣貫，營造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍。
繼續(xù)深入開展《食品安全法》等法律法規(guī)的宣貫。把《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)的宣傳與“建設誠信xx、保障食品安全”活動、與嚴歷打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治活動、與日常監(jiān)管相結(jié)合，并作為今年工作的主線貫穿始終，分層次、有重點地進行針對性的培訓，強化監(jiān)管人員、食品企業(yè)負責人及其從業(yè)人員的法律法規(guī)意識，學法、知法、守法，營造人人重視、人人關(guān)心、人人參與食品安全工作服的良好氛圍。
（二）進一步強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)的自律意識，督促其落實質(zhì)量安全主體責任，保障轄區(qū)內(nèi)食品質(zhì)量安全。
嚴格按照總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》，督促企業(yè)按要求落實市局規(guī)定的“八項制度”和“五本臺帳”。截止目前，我局共檢查各類食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊87家，與轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊簽訂了87份《食品生產(chǎn)加工企業(yè)安全責任書》、8份《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》，明確了食品生產(chǎn)加工者為食品質(zhì)量安全第一責任人，強化他們的食品安全意識和職業(yè)道德意識，從制度上規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)行為。
（三）實行區(qū)域監(jiān)管制度，鞏固食品安全監(jiān)管成果。
為了更好地監(jiān)管食品加工企業(yè)及小作坊，針對人少、面廣、量大等不利因素，將全縣劃分為3個監(jiān)管責任區(qū)，并按照食品安全監(jiān)管責任狀的要求，落實了定人員、定區(qū)域、定加工企業(yè)（小作坊）、定責任的“四定”方案，將監(jiān)管責任落實到每名監(jiān)管人員。局黨組統(tǒng)籌全局，主抓重點、整體推進。片區(qū)監(jiān)管人員對所監(jiān)管片區(qū)主動履行監(jiān)管責任，對片區(qū)內(nèi)出現(xiàn)監(jiān)管不到位的現(xiàn)象承擔直接責任。各責任區(qū)已對全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場、區(qū)）的食品加工者進行了全方位的普查、巡查、回訪，下達責令整改通知書89份，使用添加劑的業(yè)主備案率100%。
（四）加大重點企業(yè)、重點產(chǎn)品的集中整治。
我局確定了純凈水、米、面、醬腌菜等食品生產(chǎn)企業(yè)作為監(jiān)管的重點，對其實施高頻次的檢查、巡查，使整治工作取得實實在在的成效。一是加大對上述食品的監(jiān)督抽查力度。二是主動爭取地方政府支持，落實食品監(jiān)督抽查檢驗經(jīng)費3萬元，及時掌握了食品質(zhì)量狀況，有效履行監(jiān)管職責。三是針對季節(jié)和消費特點，對熱銷產(chǎn)品進行抽檢。四是嚴格監(jiān)督抽查后處理，完善工作流程，不定時分類召開監(jiān)督抽查通報會和行業(yè)質(zhì)量分析會，通報情況，分析原因，使企業(yè)及時找到存在的問題，有針對性地進行整改，充分發(fā)揮監(jiān)督抽查的效益。
上半年共出動執(zhí)法人員187人次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊174家（次），抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品15批次，涉及米、面、油、純凈水、葡萄酒、茶葉等產(chǎn)品，立案查處1起。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時下達整改通知書，責令企業(yè)整改。
（五）認真開展嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專項整治活動。
根據(jù)國務院、省、市、縣政府關(guān)于嚴厲打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專項整治工作部署精神，我局立即行動，制定專項整治方案，成立了專項整治領導小組，主要負責人任領導小組組長，狠抓落實。制定了安全整頓工作實施方案，確定了重點整治的范圍，明確了人員分工、任務分解和責任追究等事項。
全縣使用食品添加劑的企業(yè)和小作坊均按要求進行了使用登記備案。并建立快速溯源機制，落實登記備案制度，抓好四個關(guān)口。登記備案制度就是所有食品加工企業(yè)使用添加劑，必須向質(zhì)監(jiān)局登記報告，食品生產(chǎn)所用添加劑不能有秘密。四個關(guān)口，即：第一個是添加劑購買關(guān)，必須出證出票，必須批批有證明；第二個是添加劑保管的出入庫關(guān)，專人保管，專人登記；第三個是添加劑生產(chǎn)過程中的使用關(guān)，專人使用，專人登記；第四個是出廠檢驗關(guān)。針對在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早處理。
根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品的風險程度和企業(yè)規(guī)模不同，對企業(yè)進行分類監(jiān)管，要求企業(yè)按照上級規(guī)定進行嚴格自查，我局及時巡查、定檢和監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，消除食品安全隱患。對不按規(guī)定落實“八項制度和五本臺帳”的，責令限期整改。此次專項整治活動檢查了7家使用或有可能使用食品添加劑的企業(yè)，未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象。
添加劑專項整治活動期間，共出動執(zhí)法人員187人次，發(fā)放九部委公告、衛(wèi)生部公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品名單（第1—5批）、《關(guān)于進一步加強食品添加劑監(jiān)管和落實創(chuàng)家衛(wèi)生城市工作要求的函》87份，督促食品添加劑使用者登記備案7家。
（六）建立健全食品安全風險預警機制和突發(fā)事件處理機制。
為了預防食品安全事故的發(fā)生，本著以“預防為主、統(tǒng)一指揮、分工負責”的原則，我局制定了“食品安全應急預案”，成立了以主要領導任組長的食品安全應急領導小組，同時制定了食品安全信息報告制度。
（一）食品生產(chǎn)加工小作坊存在的問題：
1、法律意識淡薄無視所擔負的食品質(zhì)量安全責任。
2、檢測水平落后、資金投入不足：設備簡陋，工藝簡單，無保證質(zhì)量的必備檢驗設備，原料不把關(guān)，出廠不檢驗，很多還屬于季節(jié)性的“開關(guān)廠”，由家庭成員中的1至2人加工、銷售，有的是來料加工，年銷售收入均在3萬元以下，利潤薄，擴大再生產(chǎn)能力差，根本不可能獲取生產(chǎn)許可證。
3、責任意識不強：因為小作坊規(guī)模小、設備簡陋，造成成本較低，價格低廉。加之其主要集中在城郊、農(nóng)村、偏遠地區(qū)，有就近優(yōu)勢，能方便一部分群眾生活需要，始終占有一定市場。
（二）食品監(jiān)管工作存在的問題：
1、區(qū)域監(jiān)管責任制落實不夠好，主要是回訪督促整改不到位。
2、各責任區(qū)督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任不到位，特別是建立并遵守“八項制度”和“五本臺帳”的情況不理想。
3、小作坊基本衛(wèi)生核查不規(guī)范。
1、為確保食品小作坊整治工作順利進行，應充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)巡查員對情況熟悉的優(yōu)勢，對轄區(qū)內(nèi)食品小作坊摸清底數(shù)，確保不留盲區(qū)。同時，負責對小作坊業(yè)主進行政策宣傳、思想疏導及后期整改過程的督查工作。
2、建議縣政府強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)對食品安全也要負責的意識，也要主動擔負起食品企業(yè)和小作坊的管理責任，推動地方政府落實地域監(jiān)管責任，將管理責任列入年度考核的重要內(nèi)容；要掌握小作坊的基本信息，并主動向有關(guān)監(jiān)管部門通報，協(xié)助監(jiān)管部門工作。
3、加大食品企業(yè)證后監(jiān)管。有些食品企業(yè)在未取證前，積極準備條件，完善生產(chǎn)工藝，改善生產(chǎn)環(huán)境，一旦取得了許可證后，生產(chǎn)條件和生產(chǎn)環(huán)境就有所下滑。對此，我們通過年審，換證手段加強證后監(jiān)管，確保取證企業(yè)始終保持審查時的生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)條件。
4、落實食品企業(yè)主體責任，牢固樹立食品企業(yè)是第一責任人意識。落實食品企業(yè)主體責任一要加大宣傳力度。二要探討研究與生產(chǎn)許可證等行政審批掛勾的辦法，對落實主體責任好的企業(yè)通報表揚，對差的通報批評，同時采取行政手段強制其落實到位。三要結(jié)合縣創(chuàng)國衛(wèi)的契機，對全縣食品加工企業(yè)落實食品安全主體責任進行專項整治。
5、強化食品加工小企業(yè)的日常監(jiān)管。一是通過小作坊衛(wèi)生條件核查的方法，促使食品加工小企業(yè)改變生產(chǎn)環(huán)境；二是通過日常巡查與監(jiān)管，督促食品加工小企業(yè)改善環(huán)境；三是通過宣傳使他們自覺認識到改善生產(chǎn)環(huán)境的重要性；四是通過行政執(zhí)法手段督促他們改善生產(chǎn)與環(huán)境設施，做到多管齊下，確保食品安全。
6、進一步加強從業(yè)人員的食品安全知識培訓。培訓時我們將采取實踐與理論相結(jié)合的辦法，集中學習，把課堂放在企業(yè)現(xiàn)場，用正反典型案例教育從業(yè)人員，從而提高食品企業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)。
食品質(zhì)量安全無小事，做好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，責任重大。在今后的工作中，我局將以科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局，進一步建立和完善一個監(jiān)管責任明確、制度建設健全、考核機制嚴格、信息數(shù)據(jù)完整、檢驗覆蓋全面、應急措施有力的質(zhì)量安全監(jiān)管體系，積極探索政府掛帥、質(zhì)監(jiān)牽頭、企業(yè)自律、上下聯(lián)動的監(jiān)管機制，努力保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為推動xx經(jīng)濟又好又快發(fā)展提供卓有成效的服務。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇五
尊敬的各位領導：
大家好，下面我就********公司食品質(zhì)量安全工作情況向各位領導匯報如下：
********公司是河南**禽業(yè)集團成員企業(yè)，于20xx年在***縣成立，是以種雞養(yǎng)殖孵化、商品肉雞養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、肉雞屠宰加工為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、全國少數(shù)民族特需用品生產(chǎn)定點企業(yè)。
一、公司自成立以來就非常重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，認真學習貫徹《食品安全法》及其實施條例，嚴格按照《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的要求，組織公司食品安全生產(chǎn)。
為了提高管理人員和員工的業(yè)務素質(zhì)和食品安全質(zhì)量意識，公司各級管理者高度重視食品安全管理工作，成立了以總經(jīng)理為主要責任人的**公司食品安全管理委員會，結(jié)合《食品安全法》制定了《**公司食品安全控制方案》、《食品安全監(jiān)控計劃》、《**公司各單位質(zhì)量責任人一覽表》等一系列文件，并定期對管理人員和員工進行食品質(zhì)量安全培訓，以提高管理人員和員工的業(yè)務素質(zhì)和質(zhì)量意識。
二、食品安全關(guān)系到企業(yè)的未來，為了確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全，為客戶和顧客提供100%質(zhì)量安全的產(chǎn)品，公司建立健全了各項食品質(zhì)量安全保證制度，并于20xx年先后通過了haccp、iso9001、無公害農(nóng)產(chǎn)品、無公害畜產(chǎn)品等國際國內(nèi)質(zhì)量管理體系認證。在推行各項食品質(zhì)量安全管理制度和食品安全管理體系的有效運行方面，公司主要做了以下工作：
1、在養(yǎng)殖發(fā)展上，我們采用公司+基地+標準化的主導模式，建立了疫病藥殘控制體系、產(chǎn)品質(zhì)量保障體系、檢測監(jiān)控體系的食品安全三大保障體系，從飼料生產(chǎn)、種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、肉雞飼養(yǎng)、屠宰加工、熟食加工、冷儲運銷等肉雞一條龍生產(chǎn)，各個環(huán)節(jié)實現(xiàn)了標準化、規(guī)范化、無公害化。公司所有養(yǎng)殖場使用的飼料全部來自于我們自己的飼料廠，養(yǎng)殖用藥均執(zhí)行良好藥品供應管理規(guī)范(gsp)，實行藥品集中采購和配送，實現(xiàn)了藥品采購配送的規(guī)范化管理。同時，我們在養(yǎng)殖過程中也引入了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(gap)，科學管理養(yǎng)殖過程，規(guī)范用藥，實施五統(tǒng)一管理，完善生物安全防控措施，保證了食品原料安全的源頭控制。
2、在食品加工過程中，我們對生產(chǎn)過程進行分析，將常見的對食品安全可能造成危害的生產(chǎn)環(huán)節(jié)確定為關(guān)鍵控制點進行嚴格控制，確立各項質(zhì)量標準，以標準確立各項操作規(guī)范，制訂了質(zhì)量管理手冊，haccp計劃、程序控制文件，嚴格按照iso9001質(zhì)量管理體系要求對生產(chǎn)過程進行控制，并做好相應記錄。對食品生產(chǎn)加工過程的安全衛(wèi)生控制，嚴格按照規(guī)定的可追溯性批次管理執(zhí)行，從而確保了產(chǎn)品的可追溯性，保證了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。
檢驗設備、儀器，按照國家標準定期對產(chǎn)品以及各車間與食品直接接觸的員工手、工作服、生產(chǎn)用水、工器具等接觸面進行采樣檢測。對于公司化驗室不具備檢測能力的項目，公司借助集團公司化驗室和其他專業(yè)檢測部門力量進行檢測，從而保證生產(chǎn)過程中的食品安全。
4、為了確保食品安全，貫徹落實今年國家質(zhì)量月活動精神，結(jié)合20xx年國家質(zhì)量月推動‘三個轉(zhuǎn)變’，建設質(zhì)量強國的主題要求，**公司公司20xx年質(zhì)量月活動的主題定為：。公司以《食品安全法》及公司制定的相關(guān)質(zhì)量管理文件為依據(jù)，把控制原輔料進廠關(guān)、養(yǎng)殖源頭、飼料、加工、銷售過程等五大環(huán)節(jié)的控制作為重點，全面排查工作中存在的漏洞并全力消除，有效提升了**公司抵御食品安全風險的能力和內(nèi)控水平。
為了進一步改進和提高食品質(zhì)量安全管理水平，公司將會做以下打算和采取以下措施來加強食品質(zhì)量安全管理:。
1、進一步提高思想認識，貫徹落實好食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
2、通過嚴格貫徹落實食品安全主體責任，建立質(zhì)量安全保證長效機制，強化食品安全委員會管理力量，全面負責貫徹公司食品安全的監(jiān)管，負責對關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的技術(shù)改進、糾正不合格操作、并不定期對各部門進行檢查。
3、加強對公司各級管理人員、一線員工的食品安全知識和《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的培訓，增加培訓次數(shù)，嚴格考核，提高員工食品質(zhì)量安全意識，切實貫徹到食品生產(chǎn)中去。
4、切實推行好iso9001質(zhì)量管理體系和haccp食品安全體系制定相應措施保證兩個管理體系的有效應用，真正起到保證食品質(zhì)量安全的作用。食品安全是**的立身之本，也是**全產(chǎn)業(yè)鏈最核心的競爭優(yōu)勢和利潤源泉。面向未來，**公司將繼續(xù)秉承**集團優(yōu)良品質(zhì)用心打造的質(zhì)量理念，堅持質(zhì)量優(yōu)先原則，持續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量，努力改進工作質(zhì)量，不斷優(yōu)化服務質(zhì)量，以更大的決心，更扎實的工作不斷強化食品安全管理，深入推進食品安全各項管理體系，為顧客、為客戶提供優(yōu)質(zhì)、安全的食品。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇六
時光如流水般匆匆流動，一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了，回顧這段時間，我們的工作能力、經(jīng)驗都有所成長，讓我們好好總結(jié)下，并記錄在工作總結(jié)里。那么你有了解過工作總結(jié)嗎？以下是小編為大家整理的質(zhì)監(jiān)局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
今年以來，在市局的正確領導下，我局緊緊圍繞年初工作目標責任安排，切實強化食品安全監(jiān)管工作，扎實開展各項專項整治行動，確保了全年未發(fā)生食品安全事故，食品安全監(jiān)管各項工作取得了較好的成效，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下。
（一）日常監(jiān)督活動開展情況
1、監(jiān)督抽檢情況
從乳制品來看，常規(guī)抽檢x個批次，復原乳風險監(jiān)測專項抽檢x個批次，配合國家抽檢x個批次，配合省局風險監(jiān)測共抽檢x個批次，常規(guī)抽檢共抽檢x個批次，配合市局抽檢x個批次，經(jīng)檢測全部合格；就其他食品而言，共抽檢x個批次，經(jīng)檢測全部合格。
2、監(jiān)督檢查情況
共開展落實主體責任檢查x次，發(fā)現(xiàn)問題x個，下達責令改正通知書x份，所有問題經(jīng)復查全部整改到位。
（二）重大活動開展情況
積極開展食品安全宣傳周活動。在食品安全宣傳周期間，扎實開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動。一是選派1家食品生產(chǎn)加工企業(yè)在啟動儀式上公開發(fā)出了質(zhì)量安全誠信倡議書，倡議全區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴格遵守法律法規(guī)規(guī)定，自覺接受社會各界監(jiān)督，切實履行質(zhì)量安全第一責任人的法律義務，著力加強企業(yè)誠信體系建設，做“講誠信、講良心、講道德”的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；二是開展了現(xiàn)場咨詢服務活動，在人員密集場所設立了宣傳咨詢臺，現(xiàn)場介紹食品安全法律法規(guī)、真假食品辨別小技巧等食品安全相關(guān)知識，耐心解答群眾的咨詢，共發(fā)放食品安全宣傳資料x余份，現(xiàn)場向來訪群眾解答x余人次，三是組織了培訓教育活動，共開展專題培訓x場，培訓人員x余人。
（三）專項工作開展情況
1、風險隱患大排查大整治情況
自9月15日開始，共一個半月時間，先后共出動執(zhí)法車輛x車次，執(zhí)法人員x人次，抽檢樣品x個批次，排查出可能存在的安全隱患x處。主要集中在以下幾個方面：一是原輔料采購方面，索證索票制度執(zhí)行不到位，部分原輔料缺少相應的資質(zhì)證明文件和檢驗合格證；二是產(chǎn)品出廠檢驗方面，存在檢驗報告不規(guī)范、原始檢驗記錄不全的現(xiàn)象；三是生產(chǎn)過程控制方面，部分企業(yè)尤其是規(guī)模較小的企業(yè)衛(wèi)生狀況較差；四是在人員健康管理、人員培訓、風險信息收集等制度的執(zhí)行方面，部分企業(yè)存在人員健康證過期、培訓課時不足、未收集風險信息并作出相應反應等現(xiàn)象。
針對發(fā)現(xiàn)的x處可能存在的安全隱患，全部要求企業(yè)限期進行整改，提交整改報告，現(xiàn)已全部整改到位。
2、專項整治活動工作情況
開展了復原乳專項監(jiān)督檢查、生產(chǎn)加工企業(yè)收購原奶專項監(jiān)督檢查、質(zhì)監(jiān)利劍專項監(jiān)督檢查等專項監(jiān)督檢查行動，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)現(xiàn)象。
（一）好的經(jīng)驗和做法
1、把監(jiān)管和服務企業(yè)相結(jié)合，寓監(jiān)管于服務之中。今年以來，緊貼地方經(jīng)濟發(fā)展實際，圍繞地方主導產(chǎn)業(yè)和項目特色，提前介入，主動為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務。針對xx食品有限公司原料薯大量積壓，急需盡快辦理食品生產(chǎn)許可證，早日開工生產(chǎn)的實際，積極和上級質(zhì)監(jiān)部門溝通，在較短時間內(nèi)幫扶企業(yè)完成了受理、審核、培訓、檢驗和發(fā)證工作，使該項問題得到圓滿解決。目前，該企業(yè)正在加緊進行生產(chǎn)，日產(chǎn)薯條達到x多噸，并與國外合作公司達成銷售協(xié)議，該企業(yè)已進入良性運行狀態(tài)，成為當?shù)匾粡堨n麗的名片。
2、積極創(chuàng)建食品質(zhì)量安全示范企業(yè)，充分發(fā)揮行業(yè)帶頭作用。經(jīng)由xx公司提出申請，上級部門按照評價標準進行審核，現(xiàn)已達到了示范企業(yè)的.創(chuàng)建標準，對其他食品生產(chǎn)加工企業(yè)起到了很好的典型帶動作用。
3、持續(xù)開展乳制品區(qū)域?qū)ｍ椪魏彤a(chǎn)品質(zhì)量提升行動。自20xx年以來，經(jīng)過每年持續(xù)開展乳制品區(qū)域?qū)ｍ椪魏彤a(chǎn)品質(zhì)量提升行動，全區(qū)乳制品行業(yè)整體質(zhì)量水平得到明顯提升，在各級進行的抽檢活動中經(jīng)檢測全部合格，乳制品企業(yè)的主體責任意識明顯增強，生產(chǎn)安全食品、創(chuàng)建誠信企業(yè)、自覺接受社會各界監(jiān)督已成為共識。
（二）存在問題與不足
主要是以下兩個方面：一是科學創(chuàng)新監(jiān)管的能力有待提高，監(jiān)管方法和手段還不夠多，還比較陳舊；二是社會化監(jiān)管方面工作力度還不夠，構(gòu)建人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好共治格局還有待進一步努力。
（一）總體思路
認真貫徹落實食品安全法等法律法規(guī)要求，督促企業(yè)嚴格落實企業(yè)主體責任，切實做到依法誠信生產(chǎn)經(jīng)營，確保不發(fā)生食品安全事故，促進全區(qū)食品加工業(yè)健康快速發(fā)展。
（二）重點工作安排
1、繼續(xù)抓好服務提升工作。在食品職能劃轉(zhuǎn)前，針對乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可證集中到期的現(xiàn)狀，認真研究國家關(guān)于乳制品生產(chǎn)加工的法律法規(guī)和最新政策，組織好轄區(qū)內(nèi)乳制品企業(yè)提前做好換發(fā)生產(chǎn)許可證的各項工作。
2、繼續(xù)強化監(jiān)督抽檢和檢查力度。進一步積極爭取食品抽檢經(jīng)費，保證抽檢力度不減，抽檢方法更科學，抽檢結(jié)果運用更有效；繼續(xù)開展企業(yè)落實主體責任全面監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理，確保不留下安全風險隱患。
3、繼續(xù)做好各項專項整治行動。除繼續(xù)開展乳制品區(qū)域?qū)ｍ椪魏彤a(chǎn)品質(zhì)量提升行動以外，積極按照上級要求扎實開展各項食品安全專項整治行動，確保各項活動切實取得成效。
（三）有關(guān)建議
主要是兩個方面：一是希望進一步加強調(diào)查研究工作，確保各項工作能夠更加符合基層實際，如食品安全報表的設計應更加科學，不僅要填寫各項數(shù)字，更重要的是要符合和反應情況；二是希望能夠加大對基層食品安全監(jiān)管的投入力度，在基層局投入的基礎上，省市局可考慮爭取一定的專項資金，通過獎勵（食品安全監(jiān)管工作先進組織和個人）、專項補貼（食品安全監(jiān)管人員工作補貼）等形式，加大對基層局的投入力度，以確保各項工作更加順利開展。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇七
全年未發(fā)生有關(guān)信息公開事務的行政復議、行政訴訟和申訴。
四、信息公開收費情況。
深化《中華人民共和國政府信息公開條例》精神，進一步完善科學規(guī)范的政府信息公開運行機制，加強公開平臺建設、拓展公開信息內(nèi)容，提高公開信息質(zhì)量，切實發(fā)揮好政務公開工作對基層和群眾的服務作用。
（一）進一步加強政府信息公開平臺建設。一是對現(xiàn)有政府信息公開信息平臺進行梳理，深入研究功能作用發(fā)揮情況，加大政府信息公開平臺的利用力度,使其公開效能得到最大發(fā)揮。二是進一步加大信息公開平臺建設投入，充分運用現(xiàn)代科技手段，增大政府信息公開平臺技術(shù)含量，優(yōu)化政府信息公開平臺性能，擴充政府信息公開平臺容量，提高政府信息公開的效率和質(zhì)量。三是進一步拓展政府信息公開渠道，針對不同政務府信息的傳輸特點和不同群體對政務信息的關(guān)注重點，探索開拓政府信息傳輸?shù)牟煌ǖ馈?/p>
（二）進一步規(guī)范政府信息公開審批程序。依據(jù)《中華人民共和國政府信息公開條例》和《保守國家秘密法》要求抓好政府信息公開的審批工作，進一步完善政府信息公開審批制度，明確不同政府信息的審批渠道和程序，建立科學規(guī)范的政府信息公開審批運行模式，確保各類政府信息準確、快速、全面公開，確保被公開的各類政府信息符合法律規(guī)范，符合保密要求，符合群眾期待。
（三）進一步擴展政務公開內(nèi)容。凡有利于宣傳黨的路線方針政策的政務信息，有利于增強政府工作透明度、推動依法行政、促進廉政建設、提高行政效能的政府信息，有利于人民群眾生產(chǎn)、生活和經(jīng)濟社會活動發(fā)揮服務作用的政府信息，都必須納入政務公開內(nèi)容，做到及時準確全面公開。通過擴展政府信息公開內(nèi)容，切實推進我局“效能型、學習型、服務型、廉潔型和節(jié)約型”等五型機關(guān)建設，增強質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)執(zhí)政能力，提高服務水平，助推重慶經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展。
（四）進一步做好政務公開與黨務公開的有機銜接。作為中紀委黨務公開優(yōu)秀聯(lián)系點單位，全面推進黨務、政務公開工作是重慶質(zhì)監(jiān)今后的一項重要任務。下一步加強政務公開工作，需著眼于黨政兼顧、共同推進，從公開內(nèi)容、公開程序、公開方式、公開時限等方面和體制、機制建設上相互借鑒，共同提高，防止人為割裂，出現(xiàn)公開內(nèi)容缺失、公開效率降低等現(xiàn)象，做到既各有側(cè)重、特色鮮明，又資源共享、有機結(jié)合，共同把全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)黨政信息公開提升至一個新的更高水平，充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)服務職能作用，努力促進“五個重慶”建設。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇八
食品質(zhì)量安全是人民生命健康安全的基本保障，抓好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作是一項民心工程。為把“思想作風建設年”和“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動與質(zhì)監(jiān)部門服務經(jīng)濟建設有機結(jié)合起來，切實提高食品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，我局黨組一班人深入食品生產(chǎn)加工企業(yè)一線，掌握真實情況、分析存在問題、提出發(fā)展對策。現(xiàn)將上半年食品監(jiān)管工作情況匯報如下：
一、食品加工企業(yè)基本情況。
我縣食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊現(xiàn)狀是：取得食品生產(chǎn)許可證(qs認證)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)8家(4家茶場、2家蔬菜加工廠、1家葡萄酒廠、1家糧食加工廠)，食品生產(chǎn)加工小作坊89家(其中：油料加工69家、茶葉8家、純凈水7家、糧食加工4家、其他2家)，共計97家，建立食品企業(yè)動態(tài)檔案97份。
(一)加強《食品安全法》等法律法規(guī)宣貫，營造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍。
繼續(xù)深入開展《食品安全法》等法律法規(guī)的宣貫。把《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)的宣傳與“建設誠信、保障食品安全”活動、與嚴歷打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治活動、與日常監(jiān)管相結(jié)合，并作為今年工作的主線貫穿始終，分層次、有重點地進行針對性的培訓，強化監(jiān)管人員、食品企業(yè)負責人及其從業(yè)人員的法律法規(guī)意識，學法、知法、守法，營造人人重視、人人關(guān)心、人人參與食品安全工作服的良好氛圍。
(二)進一步強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)的自律意識，督促其落實質(zhì)量安全主體責任，保障轄區(qū)內(nèi)食品質(zhì)量安全。
嚴格按照總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》，督促企業(yè)按要求落實市局規(guī)定的“八項制度”和“五本臺帳”。截止目前，我局共檢查各類食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊87家，與轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊簽訂了87份《食品生產(chǎn)加工企業(yè)安全責任書》、8份《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》，明確了食品生產(chǎn)加工者為食品質(zhì)量安全第一責任人，強化他們的食品安全意識和職業(yè)道德意識，從制度上規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)行為。
為了更好地監(jiān)管食品加工企業(yè)及小作坊，針對人少、面廣、量大等不利因素，將全縣劃分為3個監(jiān)管責任區(qū)，并按照食品安全監(jiān)管責任狀的要求，落實了定人員、定區(qū)域、定加工企業(yè)(小作坊)、定責任的“四定”方案，將監(jiān)管責任落實到每名監(jiān)管人員。局黨組統(tǒng)籌全局，主抓重點、整體推進。片區(qū)監(jiān)管人員對所監(jiān)管片區(qū)主動履行監(jiān)管責任，對片區(qū)內(nèi)出現(xiàn)監(jiān)管不到位的現(xiàn)象承擔直接責任。各責任區(qū)已對全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(場、區(qū))的食品加工者進行了全方位的普查、巡查、回訪，下達責令整改通知書89份，使用添加劑的業(yè)主備案率100%。
(四)加大重點企業(yè)、重點產(chǎn)品的集中整治。
我局確定了純凈水、米、面、醬腌菜等食品生產(chǎn)企業(yè)作為監(jiān)管的重點，對其實施高頻次的檢查、巡查，使整治工作取得實實在在的成效。一是加大對上述食品的監(jiān)督抽查力度。二是主動爭取地方政府支持，落實食品監(jiān)督抽查檢驗經(jīng)費3萬元，及時掌握了食品質(zhì)量狀況，有效履行監(jiān)管職責。三是針對季節(jié)和消費特點，對熱銷產(chǎn)品進行抽檢。四是嚴格監(jiān)督抽查后處理，完善工作流程，不定時分類召開監(jiān)督抽查通報會和行業(yè)質(zhì)量分析會，通報情況，分析原因，使企業(yè)及時找到存在的問題，有針對性地進行整改，充分發(fā)揮監(jiān)督抽查的效益。
上半年共出動執(zhí)法人員187人次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊174家(次)，抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品15批次，涉及米、面、油、純凈水、葡萄酒、茶葉等產(chǎn)品，立案查處1起。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時下達整改通知書，責令企業(yè)整改。
(五)認真開展嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專項整治活動。
根據(jù)國務院、省、市、縣政府關(guān)于嚴厲打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專項整治工作部署精神，我局立即行動，制定專項整治方案，成立了專項整治領導小組，主要負責人任領導小組組長，狠抓落實。制定了安全整頓工作實施方案，確定了重點整治的范圍，明確了人員分工、任務分解和責任追究等事項。
全縣使用食品添加劑的企業(yè)和小作坊均按要求進行了使用登記備案。并建立快速溯源機制，落實登記備案制度，抓好四個關(guān)口。登記備案制度就是所有食品加工企業(yè)使用添加劑，必須向質(zhì)監(jiān)局登記報告，食品生產(chǎn)所用添加劑不能有秘密。四個關(guān)口，即：第一個是添加劑購買關(guān)，必須出證出票，必須批批有證明;第二個是添加劑保管的出入庫關(guān)，專人保管，專人登記;第三個是添加劑生產(chǎn)過程中的使用關(guān)，專人使用，專人登記;第四個是出廠檢驗關(guān)。針對在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早處理。
根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品的風險程度和企業(yè)規(guī)模不同，對企業(yè)進行分類監(jiān)管，要求企業(yè)按照上級規(guī)定進行嚴格自查，我局及時巡查、定檢和監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，消除食品安全隱患。對不按規(guī)定落實“八項制度和五本臺帳”的，責令限期整改。此次專項整治活動檢查了7家使用或有可能使用食品添加劑的企業(yè)，未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象。
添加劑專項整治活動期間，共出動執(zhí)法人員187人次，發(fā)放九部委公告、衛(wèi)生部公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品名單(第1—5批)、《關(guān)于進一步加強食品添加劑監(jiān)管和落實創(chuàng)家衛(wèi)生城市工作要求的函》87份，督促食品添加劑使用者登記備案7家。
(六)建立健全食品安全風險預警機制和突發(fā)事件處理機制。
為了預防食品安全事故的發(fā)生，本著以“預防為主、統(tǒng)一指揮、分工負責”的原則，我局制定了“食品安全應急預案”，成立了以主要領導任組長的食品安全應急領導小組，同時制定了食品安全信息報告制度。
(一)食品生產(chǎn)加工小作坊存在的問題：
1、法律意識淡薄無視所擔負的食品質(zhì)量安全責任。
2、檢測水平落后、資金投入不足：設備簡陋，工藝簡單，無保證質(zhì)量的必備檢驗設備，原料不把關(guān)，出廠不檢驗，很多還屬于季節(jié)性的“開關(guān)廠”，由家庭成員中的1至2人加工、銷售，有的是來料加工，年銷售收入均在3萬元以下，利潤薄，擴大再生產(chǎn)能力差，根本不可能獲取生產(chǎn)許可證。
3、責任意識不強：因為小作坊規(guī)模小、設備簡陋，造成成本較低，價格低廉。加之其主要集中在城郊、農(nóng)村、偏遠地區(qū)，有就近優(yōu)勢，能方便一部分群眾生活需要，始終占有一定市場。
1、區(qū)域監(jiān)管責任制落實不夠好，主要是回訪督促整改不到位。
2、各責任區(qū)督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任不到位，特別是建立并遵守“八項制度”和“五本臺帳”的情況不理想。
3、小作坊基本衛(wèi)生核查不規(guī)范。
1、為確保食品小作坊整治工作順利進行，應充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)巡查員對情況熟悉的優(yōu)勢，對轄區(qū)內(nèi)食品小作坊摸清底數(shù)，確保不留盲區(qū)。同時，負責對小作坊業(yè)主進行政策宣傳、思想疏導及后期整改過程的督查工作。
2、建議縣政府強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)對食品安全也要負責的意識，也要主動擔負起食品企業(yè)和小作坊的管理責任，推動地方政府落實地域監(jiān)管責任，將管理責任列入年度考核的重要內(nèi)容;要掌握小作坊的基本信息，并主動向有關(guān)監(jiān)管部門通報，協(xié)助監(jiān)管部門工作。
3、加大食品企業(yè)證后監(jiān)管。有些食品企業(yè)在未取證前，積極準備條件，完善生產(chǎn)工藝，改善生產(chǎn)環(huán)境，一旦取得了許可證后，生產(chǎn)條件和生產(chǎn)環(huán)境就有所下滑。對此，我們通過年審，換證手段加強證后監(jiān)管，確保取證企業(yè)始終保持審查時的生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)條件。
4、落實食品企業(yè)主體責任，牢固樹立食品企業(yè)是第一責任人意識。落實食品企業(yè)主體責任一要加大宣傳力度。二要探討研究與生產(chǎn)許可證等行政審批掛勾的辦法，對落實主體責任好的企業(yè)通報表揚，對差的通報批評，同時采取行政手段強制其落實到位。三要結(jié)合縣創(chuàng)國衛(wèi)的契機，對全縣食品加工企業(yè)落實食品安全主體責任進行專項整治。
5、強化食品加工小企業(yè)的日常監(jiān)管。一是通過小作坊衛(wèi)生條件核查的方法，促使食品加工小企業(yè)改變生產(chǎn)環(huán)境;二是通過日常巡查與監(jiān)管，督促食品加工小企業(yè)改善環(huán)境;三是通過宣傳使他們自覺認識到改善生產(chǎn)環(huán)境的重要性;四是通過行政執(zhí)法手段督促他們改善生產(chǎn)與環(huán)境設施，做到多管齊下，確保食品安全。
6、進一步加強從業(yè)人員的食品安全知識培訓。培訓時我們將采取實踐與理論相結(jié)合的辦法，集中學習，把課堂放在企業(yè)現(xiàn)場，用正反典型案例教育從業(yè)人員，從而提高食品企業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)。
食品質(zhì)量安全無小事，做好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，責任重大。在今后的工作中，我局將以科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局，進一步建立和完善一個監(jiān)管責任明確、制度建設健全、考核機制嚴格、信息數(shù)據(jù)完整、檢驗覆蓋全面、應急措施有力的質(zhì)量安全監(jiān)管體系，積極探索政府掛帥、質(zhì)監(jiān)牽頭、企業(yè)自律、上下聯(lián)動的監(jiān)管機制，努力保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為推動經(jīng)濟又好又快發(fā)展提供卓有成效的服務。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇九
按照《區(qū)安委會辦公室關(guān)于報送20xx年食品安全總結(jié)工作的通知》文件要求，悅來鄉(xiāng)認真總結(jié)，現(xiàn)將一年來食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、加強組織領導，落實工作部署。
（一）完善組織機構(gòu)。成立以鄉(xiāng)黨委書記劉蘭香、鄉(xiāng)長楊小強為組長的食品安全監(jiān)督管理領導小組，分管副鄉(xiāng)長周新民任副組長，成員包括鄉(xiāng)安全生產(chǎn)辦公室主任帥羅和9個村安全協(xié)管員，辦公室設在鄉(xiāng)安全生產(chǎn)辦，進一步完善了食品安全組織機構(gòu)，落實鄉(xiāng)政府主體責任，對全鄉(xiāng)開展食品安全檢查。
（二）安排年度工作部署。20xx年年初，悅來鄉(xiāng)召開年度工作部署會，對我鄉(xiāng)年度食品安全工作進行了全面部署，并在每季度工作會上安排好本季度工作。
（三）落實工作責任。20xx年年初，悅來鄉(xiāng)與上級簽訂20xx年食品安全目標責任書，并與全鄉(xiāng)9各村、2家食品加工企業(yè)、17家農(nóng)家樂、7家食品流通經(jīng)營企業(yè)、2所學校、醫(yī)院和獸防站簽訂了食品安全目標責任書，確保責任落實到位。
（一）定期、不定期進行食品安全檢查。一是每季度例行安全大排查，對全鄉(xiāng)境內(nèi)食品加工流通經(jīng)營企業(yè)、企業(yè)和學校食堂、農(nóng)家樂、小飯館進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改并上報。二是信息員每月向鄉(xiāng)上報告本村范圍內(nèi)巡查檢查的情況，并報告紅白喜事宴席準備情況，鄉(xiāng)安辦及時下村檢查。三是開展生豬屠宰加工行業(yè)專項整治行動。檢查了鄉(xiāng)肉聯(lián)廠、鄉(xiāng)內(nèi)生豬屠宰場點、鄉(xiāng)內(nèi)飼料銷售大戶、鄉(xiāng)內(nèi)獸藥銷售門市和鄉(xiāng)內(nèi)大型養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)羊場。檢查了生豬屠宰檢疫制度、病死豬無害化處理制度。檢查了飼料添加瘦肉精及其違禁添加劑的使用情況，未發(fā)現(xiàn)一起違規(guī)違法行為。
（二）宣傳貫徹新《食品安全法》。
選擇群眾喜聞樂見、豐富多彩的宣傳形式，在各行政村、企業(yè)、學校開展生動活潑、富有實效的食品安全宣傳教育活動。
——開展食品安全知識“三進”活動。
1．食品安全知識進農(nóng)家。充分運用廣播、標語、圖片、墻報、宣傳資料等形式向廣大村民宣傳新《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，目前發(fā)放宣傳資料共計478份，懸掛橫幅3幅。
2．食品安全知識進集鎮(zhèn)。利用趕場天向村民宣傳食品安全重要性和食品安全內(nèi)容，提高村民科學消費水平和鑒別、抵制問題食品的能力。
3．食品安全知識進學校。與學校合作，利用學校墻報、板報、班會活動、知識競賽、開設食品安全課等多種形式和載體，引導學生形成科學、安全、合理的飲食習慣，提高食品安全意識和防范能力。
20xx年8月22日，召開了新《食品安全法》宣傳培訓會，鄉(xiāng)全體機關(guān)干部、村三職干部和安全員、鄉(xiāng)境內(nèi)涉及食品安全企業(yè)和超市經(jīng)營代表參會，開展了食品安全法律法規(guī)知識集中培訓學習。
（三）進一步開展農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治。
通過對重點品種和重點場所食品安全專項整治排查，與我鄉(xiāng)各食品加工流通經(jīng)營企業(yè)、飯店發(fā)放告知書，做好食品安全檢查登記，檢查食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗、索證索票，對2家食品加工企業(yè)檢查了相關(guān)產(chǎn)品加工設備設施；檢查2所學校食堂和8所企事業(yè)食堂食品安全管理員配備情況和食品安全管理制度建立情況；檢查26家餐飲服務單位餐具、飲具等食品用具使用、消毒和食品貨物衛(wèi)生情況；對18家超市、小商店執(zhí)行了食品進貨查驗、從業(yè)人員健康情況、庫存食品是否過期變質(zhì)檢查，要求各食品生產(chǎn)銷售單位按規(guī)定落實進貨查驗和查驗記錄，要求各食品生產(chǎn)銷售單位必須從正規(guī)渠道采購食品或食品原料，不得生產(chǎn)經(jīng)營侵權(quán)仿冒和“五無”食品，嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營“兩超一非”等劣質(zhì)食品。排查做到了全了解全覆蓋，并建立相關(guān)臺賬，實行動態(tài)管理，在檢查過程中未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)現(xiàn)象，沒有發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全隱患情況，更沒有發(fā)現(xiàn)“地溝油”、“地腳油”生產(chǎn)和使用情況。但因農(nóng)村食品市場，商販流動性大，無證小商販管理存在難度，仍需要長期堅持不懈的開展此項工作，并加大多區(qū)域、多部門聯(lián)動合作，逐步規(guī)范農(nóng)村食品市場，確保人民群眾食品安全。
（四）進一步做好群體性聚餐管理，切實保障農(nóng)村食品安全。
根據(jù)食藥局對鄉(xiāng)廚管理培訓相關(guān)規(guī)定，悅來鄉(xiāng)于20xx年1月14日-16日，對全鄉(xiāng)境內(nèi)鄉(xiāng)廚進行了摸底排查，了解相關(guān)情況，進行登記備案。對各村安全員、鄉(xiāng)廚進行了群體性聚餐管理申報程序培訓，強化各村對群體性聚餐的監(jiān)管、上報責任，同時要求承辦宴席者在舉辦宴席前簽訂《悅來鄉(xiāng)群體性聚餐安全承諾書》，嚴格按照承諾內(nèi)容進行宴席舉辦，并完善了《農(nóng)家宴請臺賬》，進行動態(tài)管理，切實保障農(nóng)村食品安全。一年來全鄉(xiāng)共檢查規(guī)模群體性聚餐10余次，均按相關(guān)規(guī)定和流程辦理，未發(fā)生食品安全事故。
一年來，我鄉(xiāng)食品安全方面沒有發(fā)生一起事故，更未發(fā)生群體性食品安全事件。但是，我們不能放松警惕，安全工作永遠在路上，我們只有以高度的重視和全方位部署，確保各項檢查落實整改到位，將安全生產(chǎn)的重要性烙在群眾心中，才能確保食品市場的安全。20xx年即將結(jié)束，我們將進一步做好“元旦”、“春節(jié)”期間的全鄉(xiāng)食品安全方面的安全監(jiān)督管理工作，讓全鄉(xiāng)人民過上一個安全的、穩(wěn)定的、和諧的節(jié)日而奮斗。
根據(jù)縣政府年初與我鄉(xiāng)簽訂的《20xx年食品安全工作責任書》和夾食安辦[20xx]3號文件的要求，我鄉(xiāng)黨委政府認真履行職責,主動扎實工作，確保轄區(qū)內(nèi)食品安全，現(xiàn)將20xx年食品安全工作情況總結(jié)匯報如下:。
一是領導機構(gòu)落實。政府成立了鄉(xiāng)食品安全委員會，主任為鄉(xiāng)長干杰，副主任為副鄉(xiāng)長xx成員單位有社會事務辦、農(nóng)業(yè)服務中心、黨政辦、衛(wèi)生院、各村。
二是工作機構(gòu)和工作人員落實。鄉(xiāng)政府設立了鄉(xiāng)食品安全委員會辦公室，由副鄉(xiāng)長楊梅任辦公室主任，負責處理日常工作。各村村委員會主任具體負責轄區(qū)范圍的食品安全工作，并接受縣食藥局的委托，任本村食品安全監(jiān)管協(xié)管員。
三是落實了工作責任。鄉(xiāng)食安委負責對全鄉(xiāng)食品藥品安全工作的領導，鄉(xiāng)食安辦負責食品安全的日常監(jiān)管和日常事務處理，各村村主任負責本村范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管，并具體負責轄區(qū)內(nèi)群體性聚餐的申報、監(jiān)管、資料報送。
在抓好以上幾個落實的同時，政府主要抓了幾個工作重點工作:。
一是狠抓了食品安全宣傳和培訓。在各村都設立了食品安全宣傳欄；在各種會議上也都要講食品安全工作，政府除了組織鄉(xiāng)村廚師、副食品店經(jīng)營者、小作坊經(jīng)營者參加縣食藥局舉辦的培訓，還在街道進行食品安全知識宣傳和咨詢并發(fā)放宣傳資料。
二是特別重視并抓好農(nóng)村群體性聚的監(jiān)管工作。要求各食品藥品監(jiān)管協(xié)管員必須做到，屬于監(jiān)管范圍的群體性聚餐必須每起都要申報并監(jiān)管到位，政府強化工作監(jiān)督并將監(jiān)管工作情況納入村級目標考核。
三是重視學校師生的食品安全，組織鄉(xiāng)食安辦人員到學校、幼兒園檢查食品安全情況，督促學校、幼兒園嚴格執(zhí)行食品安全制度和操作規(guī)范，經(jīng)常排查并及時排除食品安全隱患。
四是在五一、中秋、國慶期間，組織人員開展食品安全集中檢查，主要檢查副食店，發(fā)現(xiàn)問題，限期整改。
五是認真開展了農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動。對我鄉(xiāng)經(jīng)營者的違規(guī)、違法經(jīng)營行為進行查處，規(guī)范食品市場經(jīng)營行為。
通過以上工作，宣傳了食品安全方面的法律法規(guī)、政策知識，提高了廣大群眾和食品經(jīng)營者的食品安全意識。但是，目前我鄉(xiāng)的食品安全工作仍然存在不少問題，形勢仍然不容樂觀。
1、群眾的食品安全意識還比較差，不少食品經(jīng)營者守法經(jīng)營意識較差。
2、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，特別是農(nóng)牧產(chǎn)品的食品安全保障存在很大難度，各種農(nóng)藥、化肥、獸藥的使用，各種添加劑和添加物的使用很不安全，也很難監(jiān)管到位。
3、食品安全執(zhí)法難。執(zhí)法依據(jù)不足，存在法律空白，執(zhí)法力量不夠，執(zhí)法條件較差，群眾和經(jīng)營者的法治意識差。對于鄉(xiāng)政府來說，執(zhí)法主體資格缺乏、沒有執(zhí)法專職人員、監(jiān)管協(xié)管人員缺乏專業(yè)知識和水平，食品安全工作人員其他工作任務多等等，導致執(zhí)法或協(xié)助執(zhí)法困難。
4、食品安全工作缺乏經(jīng)費保障,無食品安全方面的專項財政預算。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十
為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院和省政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的實施意見》及市、區(qū)政府相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點和中心任務，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來抓。
一年來，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務局的正確領導下，在區(qū)食品安全委員會的具體指導下，在各有關(guān)部門的大力支持配合下，我局全面動員，統(tǒng)一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。
認真開展食品安全監(jiān)督管理和服務工作，經(jīng)過艱苦努力，取得了一定的成績。
一、加強生豬定點屠宰工作的監(jiān)管力度。
為了加強對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管，我們商務局委托縣公安局稅偵大隊執(zhí)法，堅持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內(nèi)的檢驗、衛(wèi)生消毒、運輸?shù)仍O施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。
同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進行程序監(jiān)控，嚴厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。
在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價肉。
(一)強化組織領導，明確責任。
我局依照《商務部辦公廳關(guān)于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項整治工作實施方案的通知》等文件精神要求。
為切實做好我區(qū)生豬定點屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務局市場股人員為成員的專項整治工作領導小組，明確指導思想、工作職責、整治內(nèi)容、整治目標等，確保整治工作有序開展。
同時組織生豬定點屠宰企業(yè)負責人召開肉食品安全工作會議，認真學習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務部、省商務廳和市局相關(guān)文件精神，進一步提高生豬定點屠宰企業(yè)負責人的社會責任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
(二)強化生豬定點屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十一
學校一向以全體師生的安全為第一位，僅有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學校的教學質(zhì)量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管職責，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，20縣教育局出臺了20__年學校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學校食品藥品安全的第一職責人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領導職責;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核資料實施獎懲制度。
二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故職責追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情景要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、進取開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全職責狀，提出明確的食品藥品安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關(guān)部門做好學校食堂食品監(jiān)督量化分級管理工作。進取開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面到達50%以上。進取推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)經(jīng)過“規(guī)范藥房”的達標驗收。
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食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十二
2月x日，省局食品市場準入管理領導小組來我局檢查食品市場準入工作，對我局該項工作給與了高度評價，現(xiàn)將一年以來我局食品市場準入工作總結(jié)如下：
食品準入工程，是一項全新的工程，為了開展好此項工作，工商局按照“突出重點，分步實施，關(guān)口前移，依法監(jiān)管”的總體思路，精心組織，努力探索，大膽實踐，并確定x市場作為市場食品準入管理工作試點，建立完善各項管理制度，扎實推進市場食品安全準入管理工作。
一是大力開展宣傳工作。在落實市場食品準入工作中，結(jié)合市場巡查和市場監(jiān)管工作，開展宣傳工作，向廣大經(jīng)營者從為什么要進行，如何進行，有何好處等方面進行宣傳，同時在市場內(nèi)外采用橫幅、吊掛、標貼等方式設置了大量有關(guān)市場食品準入管理方面的宣傳標語，營造了濃厚的市場食品準入管理氛圍。此外，我局還充分利用媒體廣泛進行宣傳和相關(guān)新聞報道。通過宣傳，使廣大經(jīng)營者和消費者全面了解食品市場準入工作的方針、政策，從而使廣大消費者積極參與該項工程，在食品消費時有意識選擇參與了食品準入的商家進行消費，促使廣大經(jīng)營者消除抵觸情緒，支持該項工作，有力地保障了市場食品準入工作的順利進行。
二是完善制度，使食品準入管理有規(guī)可依。為了明確監(jiān)管、市場開辦和經(jīng)營三方責任，該局由工商所與市場開辦單位簽定了《責任書》，并監(jiān)督市場開辦單位與經(jīng)營者簽訂《商品質(zhì)量準入保證責任書》，督促市場內(nèi)經(jīng)營戶建立并認真填寫臺帳、索取票證進行存檔備案。根據(jù)當?shù)貙嶋H，該局制訂了七項制度，包括市場食品質(zhì)量管理責任、市場食品進貨查驗、市場食品索證索票、市場食品購銷掛鉤、市場食品質(zhì)量巡查監(jiān)管、市場食品質(zhì)量信息公示和不合格食品退出市場管理等7項制度，并在市場內(nèi)上墻向消費者公示，同時向經(jīng)營者下發(fā)了“市場食品進銷貨臺帳”、“退市登記冊”、“食品準入索證索票目錄表”等。通過完善各項制度，初步形成部門監(jiān)管、市場自管、經(jīng)營戶自律的管理責任機制。
三是全面落實市場食品質(zhì)量巡查監(jiān)管制度。該局將巡查責任落實到人，并將市場食品準入管理情況作為巡查重要內(nèi)容，建立了快速反應機制，對市場上的食品及時進行檢查，發(fā)現(xiàn)存在問題及時提出警示，避免食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
四是加強相關(guān)部門的聯(lián)系與協(xié)作，共同抓好市場食品安全準入管理工作。市場食品準入管理工作是一項復雜的系統(tǒng)工程，涉及工商、衛(wèi)生、畜牧水產(chǎn)、食品藥品、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等職能部門。該局積極與當?shù)卣吐毮懿块T以及市場開辦者加強溝通，達成共識，共同做好食品準入工作。該局與韶鋼集團公司溝通(x集團公司廠購買了一臺食品檢測儀)，加強對x廠內(nèi)市場上流動蔬菜攤檔的快速檢測，并將每天檢測的結(jié)果向群眾公布;與區(qū)農(nóng)業(yè)局協(xié)商，全區(qū)集貿(mào)市場的食品(蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品等)的檢測由區(qū)農(nóng)業(yè)局負責，并將每次檢測結(jié)果報一份工商部門備案。
經(jīng)過近一年的探索，該局于去年下半年對轄區(qū)的xx市場、xx市場等六個市場全面推行市場食品準入制度，使轄區(qū)內(nèi)市場基本達到了市場食品準入的要求，為我區(qū)全面完成省局“753”工作任務打下良好基礎。但在工作過程中，遇到一些困難：一方面，由于歷史和地方經(jīng)濟欠發(fā)達的原因，物業(yè)管理部門和市場開辦者對食品準入工作的認識不足，集貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營者的素質(zhì)相對較低，食品準入管理工作運作起來存有一定的阻力。另一方面，資金不足，設備缺乏。由于區(qū)政府資金不足，該局缺乏專項資金，加上市場管辦脫鉤工作尚未徹底完成，開展這項工作需要市場開辦者投資部分資金，而一些市場開辦者認為這是工商部門的工作，對市場食品準入工作資金投入積極性不高，而工商部門對此又沒有制約措施;除東區(qū)市場外，其他工商所沒有檢測設備，市場上的一切檢測工作都只能依靠區(qū)農(nóng)業(yè)局，影響了市場食品準入管理工作的開展。下一步該局進一步加強與當?shù)卣吐毮懿块T以及市場開辦者的溝通，力求達成共識，共同做好食品準入工作，進一步完善監(jiān)管機制，督促各項管理制度的落實，穩(wěn)步推進市場食品準入管理工作。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十三
一、公司自成立以來就非常重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，認真學習貫徹《食品安全法》及其實施條例，嚴格按照《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的要求，組織公司食品安全生產(chǎn)。
為了提高管理人員和員工的業(yè)務素質(zhì)和食品安全質(zhì)量意識，公司各級管理者高度重視食品安全管理工作，成立了以總經(jīng)理為主要責任人的xx公司食品安全管理委員會，結(jié)合《食品安全法》制定了《xx公司食品安全控制方案》、《食品安全監(jiān)控計劃》、《xx公司各單位質(zhì)量責任人一覽表》等一系列文件，并定期對管理人員和員工進行食品質(zhì)量安全培訓，以提高管理人員和員工的業(yè)務素質(zhì)和質(zhì)量意識。
二、食品安全關(guān)系到企業(yè)的未來，為了確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全，為客戶和顧客提供100%質(zhì)量安全的產(chǎn)品，公司建立健全了各項食品質(zhì)量安全保證制度，并于20xx年先后通過了haccp、iso9001、無公害農(nóng)產(chǎn)品、無公害畜產(chǎn)品等國際國內(nèi)質(zhì)量管理體系認證。在推行各項食品質(zhì)量安全管理制度和食品安全管理體系的有效運行方面，公司主要做了以下工作：
1、在養(yǎng)殖發(fā)展上，我們采用公司+基地+標準化的主導模式，建立了疫病藥殘控制體系、產(chǎn)品質(zhì)量保障體系、檢測監(jiān)控體系的食品安全三大保障體系，從飼料生產(chǎn)、種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、肉雞飼養(yǎng)、屠宰加工、熟食加工、冷儲運銷等肉雞一條龍生產(chǎn)，各個環(huán)節(jié)實現(xiàn)了標準化、規(guī)范化、無公害化。
公司所有養(yǎng)殖場使用的飼料全部來自于我們自己的飼料廠，養(yǎng)殖用藥均執(zhí)行良好藥品供應管理規(guī)范(gsp)，實行藥品集中采購和配送，實現(xiàn)了藥品采購配送的規(guī)范化管理。同時，我們在養(yǎng)殖過程中也引入了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(gap)，科學管理養(yǎng)殖過程，規(guī)范用藥，實施五統(tǒng)一管理，完善生物安全防控措施，保證了食品原料安全的源頭控制。
2、在食品加工過程中，我們對生產(chǎn)過程進行分析，將常見的對食品安全可能造成危害的生產(chǎn)環(huán)節(jié)確定為關(guān)鍵控制點進行嚴格控制，確立各項質(zhì)量標準，以標準確立各項操作規(guī)范，制訂了質(zhì)量管理手冊，haccp計劃、程序控制文件，嚴格按照iso9001質(zhì)量管理體系要求對生產(chǎn)過程進行控制，并做好相應記錄。
對食品生產(chǎn)加工過程的安全衛(wèi)生控制，嚴格按照規(guī)定的可追溯性批次管理執(zhí)行，從而確保了產(chǎn)品的可追溯性，保證了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。
3、為了確保公司出廠的每批產(chǎn)品都為合格產(chǎn)品，公司加強了對食品安全的檢測，建立健全了食品檢驗制度，設立了化驗室，配備了多項檢驗設備、儀器，按照國家標準定期對產(chǎn)品以及各車間與食品直接接觸的員工手、工作服、生產(chǎn)用水、工器具等接觸面進行采樣檢測。對于公司化驗室不具備檢測能力的項目，公司借助集團公司化驗室和其他專業(yè)檢測部門力量進行檢測，從而保證生產(chǎn)過程中的食品安全。
4、為了確保食品安全，貫徹落實今年國家質(zhì)量月活動精神，結(jié)合20xx年國家質(zhì)量月推動‘三個轉(zhuǎn)變’，建設質(zhì)量強國的主題要求，xx公司公司20xx年質(zhì)量月活動的主題定為：公司以《食品安全法》及公司制定的相關(guān)質(zhì)量管理文件為依據(jù)，把控制原輔料進廠關(guān)、養(yǎng)殖源頭、飼料、加工、銷售過程等五大環(huán)節(jié)的控制作為重點，全面排查工作中存在的漏洞并全力消除，有效提升了xx公司抵御食品安全風險的能力和內(nèi)控水平。
為了進一步改進和提高食品質(zhì)量安全管理水平，公司將會做以下打算和采取以下措施來加強食品質(zhì)量安全管理:
1、進一步提高思想認識，貫徹落實好食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
2、通過嚴格貫徹落實食品安全主體責任，建立質(zhì)量安全保證長效機制，強化食品安全委員會管理力量，全面負責貫徹公司食品安全的監(jiān)管，負責對關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的技術(shù)改進、糾正不合格操作、并不定期對各部門進行檢查。
3、加強對公司各級管理人員、一線員工的食品安全知識和《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的培訓，增加培訓次數(shù)，嚴格考核，提高員工食品質(zhì)量安全意識，切實貫徹到食品生產(chǎn)中去。
4、切實推行好iso9001質(zhì)量管理體系和haccp食品安全體系制定相應措施保證兩個管理體系的有效應用，真正起到保證食品質(zhì)量安全的作用。食品安全是xx的立身之本，也是xx全產(chǎn)業(yè)鏈最核心的競爭優(yōu)勢和利潤源泉。面向未來，xx公司將繼續(xù)秉承xx集團優(yōu)良品質(zhì)用心打造的質(zhì)量理念，堅持質(zhì)量優(yōu)先原則，持續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量，努力改進工作質(zhì)量，不斷優(yōu)化服務質(zhì)量，以更大的決心，更扎實的工作不斷強化食品安全管理，深入推進食品安全各項管理體系，為顧客、為客戶提供優(yōu)質(zhì)、安全的食品。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十四
食品的總結(jié)應該怎么寫呢?以下是文書幫小編為大家準備的食品安全管理工作總結(jié)供大家參考。
一、食品安全工作基本情況
(一)加強領導，廣泛發(fā)動，營造濃厚的社會氛圍
近年來，某縣委、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進一步擺在了政府工作的突出位置。
縣政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領導小組，每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進行拉網(wǎng)式普查，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施，及時進行了處理。
今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能，設立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會、配備了食品藥品監(jiān)管助理員、村級藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會__個，配備監(jiān)管助理員、信息員___名，從而構(gòu)筑起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無盲區(qū)的縣、鄉(xiāng)、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會設立以來，運行情況良好，共提供案件信息__件，參與現(xiàn)場查辦_起，使__%以上的村級食品藥品供應點基本做到了購進合法、記錄規(guī)范，食品藥品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。
我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度。
相繼開展了食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。
全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料_萬多份，出動宣傳車___多臺次，印發(fā)工作簡報__期。
食品監(jiān)管工作做到了“三進”和“三結(jié)合”，“三進”即“進鄉(xiāng)村、進學校、進社區(qū)”，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學知識相結(jié)合，宣傳教育活動與專項行動相結(jié)合，集中宣傳與長效推進相結(jié)合”。
我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發(fā)專項整治內(nèi)容信息和報道五十余篇。
針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進行了通報。
(二)建章立制，落實責任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展
____年是我縣食品安全建設試點的開局年。
為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展。
縣政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責任書》，明確監(jiān)管目標，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍。
(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動，齊抓共管，市場整頓取得實效
為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統(tǒng)一部署、集中行動、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度。
今年以來，全縣聯(lián)合行動十次，食品安全專項檢查__余次，市場整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。
大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息。
今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種，全部達到合格標準。
立案查處起，結(jié)案起，共查獲農(nóng)藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點個，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴格控制。
加快了產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐，全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種，生產(chǎn)基地萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品個，基地個，面積萬畝，農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)規(guī)模進一步擴大。
二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大。
今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起,涉案貨值萬余元，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。
三是食品市場秩序得到進一步規(guī)范。
開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等多次專項整治行動，重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標準、過期變質(zhì)兒童食品的行為。
今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標侵權(quán)案件余件，收繳、銷毀商標標識萬余件(套)，罰沒款萬元。
四是消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進一步加強。
今年以來，吊銷衛(wèi)生許可證個，責令停產(chǎn)戶，取締戶，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識。
五是定點屠宰工作取得新進展。
為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區(qū)實行定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用。
二、工作中存在的問題
盡管我們毫不放松地抓，堅持不懈地打，但受利益驅(qū)動，制假售假案件仍時有發(fā)生，擾亂了正常的市場秩序。
特別是食品安全工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大難度。
農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差、進貨渠道混亂。
小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣、流動大，衛(wèi)生條件差，各類集體食堂經(jīng)營成分復雜，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。
在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著重復執(zhí)法、重復檢驗以及監(jiān)管空白的問題，有的執(zhí)法裝備差、檢測手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。
三、下一步工作打算
對這些問題，我們將在今后的工作中認真加以解決。
下步我們將著力抓好以下六個方面的工作，努力實現(xiàn)六個方面的新突破:
一是實施“食品放心工程”要實現(xiàn)新突破。
強化食品安全的源頭治理。
繼續(xù)大力實施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略，推動食品質(zhì)量的提高。
強化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴格市場準入。
強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設，切實加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。
繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。
認真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求，進一步明確各級政府、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標、考核標準和評價辦法。
今年，我們按照市里的統(tǒng)一安排，對實施食品放心工程情況進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發(fā)展。
二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破。
今年將繼續(xù)開展食品專項整治行動。
重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場，機關(guān)學校食堂，醫(yī)院周邊、學校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破。
理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡和信息網(wǎng)絡，從根本上解決監(jiān)管空白問題。
今年把工作的重心放在加強培訓、鞏固機制、發(fā)揮作用上來。
繼續(xù)實施超市進鄉(xiāng)村，檢驗檢測進市場、進連鎖店，監(jiān)督舉報電話進農(nóng)村的“四進工程”。
四是突發(fā)事件應急體系建設要實現(xiàn)新突破。
建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。
建立應急管理責任制和責任追究制度，把應急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應急管理責任。
健全應急協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。
一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。
五是信用體系建設要實現(xiàn)新突破。
繼續(xù)抓好信用體系建設試點工作，全面推進全市食品安全信用體系建設。
逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎上，建立信用信息平臺，實現(xiàn)信用信息共享和互動。
切實做好試點單位的信用評價工作，建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價。
我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進縣區(qū)相比，還有較大差距。
我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機，虛心學習借鑒各地的先進經(jīng)驗，解放思想，與時俱進，開拓創(chuàng)新，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗。
為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院和省政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的實施意見》及市、區(qū)政府相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點和中心任務，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來抓。
一年來，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務局的正確領導下，在區(qū)食品安全委員會的具體指導下，在各有關(guān)部門的大力支持配合下，我局全面動員，統(tǒng)一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。
認真開展食品安全監(jiān)督管理和服務工作，經(jīng)過艱苦努力，取得了一定的成績。
現(xiàn)將我局食品安全工作情況總結(jié)匯報如下:
一、加強生豬定點屠宰工作的監(jiān)管力度
為了加強對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管，我們商務局委托縣公安局稅偵大隊執(zhí)法，堅持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內(nèi)的檢驗、衛(wèi)生消毒、運輸?shù)仍O施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。
同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進行程序監(jiān)控，嚴厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。
在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價肉。
(一)強化組織領導，明確責任。
我局依照《商務部辦公廳關(guān)于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項整治工作實施方案的通知》等文件精神要求。
為切實做好我區(qū)生豬定點屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務局市場股人員為成員的專項整治工作領導小組，明確指導思想、工作職責、整治內(nèi)容、整治目標等，確保整治工作有序開展。
同時組織生豬定點屠宰企業(yè)負責人召開肉食品安全工作會議，認真學習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務部、省商務廳和市局相關(guān)文件精神，進一步提高生豬定點屠宰企業(yè)負責人的社會責任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十五
根據(jù)《夾江縣食品安全委員會辦公室關(guān)于做好20年元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》夾食安辦[20]14號文件要求，為確保人民群眾度過一個安全愉快的節(jié)日，梧鳳鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，于節(jié)前召開了工作動員會，對“兩節(jié)”期間的食品安全專項檢查工作進行了詳細地布署，強化監(jiān)管職能，精心組織實施，圓滿地完成了“兩節(jié)”期間食品安全專項檢查工作任務。具體工作總結(jié)如下：
鄉(xiāng)政府領導高度重視學校食品、衛(wèi)生安全監(jiān)管工作，檢查前制定了詳細工作方案和工作時間表，檢查轄區(qū)小學校、幼兒園，檢查內(nèi)容為學校食堂食品安全各項管理制度落實情況、從業(yè)人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規(guī)范，有無建立相關(guān)索證臺帳資料，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程是否符合衛(wèi)生要求，餐具的清洗消毒是否符合衛(wèi)生要求、每餐食品是否做好記錄留樣等。檢查結(jié)果良好。
梧鳳鄉(xiāng)食安辦對轄區(qū)各大小茶葉加工廠、糧油加工廠、餐館、超市、食品經(jīng)營攤位進行全面檢查，加強監(jiān)督管理，確保市場安全穩(wěn)定、秩序井然。同時重點對奶制品、酒水飲料、兒童食品進行了檢查，對各經(jīng)營主體的索證索票、食品備案等食品安全制度的執(zhí)行情況進行了仔細檢查，嚴把食品進貨關(guān)，并做好相關(guān)記錄，過期食品、不合格食品堅決下架退回。對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，重點檢查制冷、保溫、防火、防爆、通風等設備設施和安全措施落實情況，嚴防火災、爆炸、人身傷害等安全生產(chǎn)事故的發(fā)生。
針對“兩節(jié)”假期的特殊性，節(jié)前我鄉(xiāng)加強了對食品安全協(xié)管員及廣大人民群眾的`宣傳。通過宣傳，增強了安全協(xié)管員的責任感，為監(jiān)管工作打下牢固思想基礎，進一步增強了業(yè)主是食品安全第一責任人的意識及加強自身衛(wèi)生管理的自覺性;通過在場鎮(zhèn)懸掛橫幅，增強廣大人民群眾食品安全及主動維權(quán)的意識。通過各個層面、各種形式的宣傳，在全鄉(xiāng)營造了食品安全意識的良好氛圍。
節(jié)日期間嚴格執(zhí)行領導帶班、工作人員值班制度，保證通訊設備、舉報電話和信息報送24小時暢通，及時上報各類監(jiān)督檢查信息。節(jié)日期間全鄉(xiāng)無一食品安全舉報和食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十六
市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室：
根據(jù)市食品安全協(xié)調(diào)委員辦公室《關(guān)于加強元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》(竹食安委辦[20]15號)要求，為確保我市人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，市糧食局以對人民群眾消費糧油食品高度負責的態(tài)度，切實履行《糧食流通管理條例》賦予糧食行政管理部門的職責，采取有力措施，加大對糧食收購、儲存、運輸?shù)攘魍ōh(huán)節(jié)糧油食品安全的監(jiān)管力度，保障人民群眾糧油食品消費安全。現(xiàn)將元旦、春節(jié)期間糧油食品的安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
結(jié)合糧食行業(yè)特點，宣傳學習《糧食流通管理條例》、《省〈糧食流通管理條例〉實施辦法》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)以及糧油食品安全消費科普知識。在糧油食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營場所懸掛食品安全宣傳標語、橫幅，努力提高糧食經(jīng)營生產(chǎn)者的糧油食品意識和素質(zhì)，提高糧油食品消費者安全消費糧油食品的知識水平和依法自我保護維權(quán)的意識，為依法監(jiān)管糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營全程營造成良好的法制氛圍。
(一)建立高寒山區(qū)困難群眾過冬糧油應急儲備。
為確保高寒邊遠山區(qū)困難群眾元旦、春節(jié)期間的糧油供應、安全過冬。根據(jù)市政府的統(tǒng)籌安排，市糧食局匯同市民政局在清平鄉(xiāng)、金花鎮(zhèn)、天池鄉(xiāng)分別建立了糧油應急儲備，全市共建立成品糧應急儲備152噸，食用植物油應急儲備17噸，從而保證了在大雪封山，交通中斷等特殊情況下人民群眾對糧油食品消費的需要。市糧食局對應急儲備糧油食品質(zhì)量實行全程監(jiān)管，保證了應急儲備糧油質(zhì)量符合國家糧油質(zhì)量標準、數(shù)量真實可靠。
(二)建立困難群眾過冬糧油應急儲備。
根據(jù)省、市(縣)級政府和上級業(yè)務主管局提出的“要全面落實保障當?shù)厥袌?0天以上的小包裝成品糧油應急儲備”的要求，根據(jù)我市困難群眾人數(shù)，按每人10天口糧預算，結(jié)合我市糧油加工企業(yè)的加工生產(chǎn)能力，承儲糧食企業(yè)的儲備能力以及必備的交通運輸條件，建立了1000噸成品糧應急儲備，對應急儲備糧油質(zhì)量實行全程監(jiān)管，保證了應急儲備糧油質(zhì)量符合國家糧食質(zhì)量標準，為困難群眾安全過冬，歡度元旦、春節(jié)提供了充裕的糧油物資儲備保障。
匯同市商務局、工商局、物價局，以“萬村千鄉(xiāng)市場工程”融融百貨連鎖店為基礎，以市大型超市——家得利、誠實商場、美好家園及其連鎖店為依托，建立了涵蓋全市21個鎮(zhèn)鄉(xiāng)的糧油供應應急網(wǎng)點;以全市5家國有糧食購銷企業(yè)，2家民營糧食經(jīng)營企業(yè)為定點儲備應急供應加工生產(chǎn)企業(yè)。對糧油加工生產(chǎn)儲備企業(yè)，銷售供應網(wǎng)點的糧油食品質(zhì)量實行全程監(jiān)管，保障我市糧油市場供應物資充裕，糧油價格基本穩(wěn)定糧油食品質(zhì)量符合國家糧食質(zhì)量標準為，廣大人民群眾歡度元旦、春節(jié)營造了和諧、喜慶、祥和的社會生活環(huán)境。
元旦、春節(jié)期間實行節(jié)日值班制度，保障通訊信息暢通，確保發(fā)生重大糧油食品安全事故，及時按程序報告，采取有效措施妥善應對。做好突發(fā)糧油食品安全事故的預防和應急準備，開展節(jié)日糧油食品安全專項檢查，確保節(jié)日期間糧油食品安全無事故，維護了社會和諧穩(wěn)定。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十七
為積極應對非洲豬瘟疫情，加強學生食品安全工作。根據(jù)xx區(qū)食安辦《關(guān)于進一步做好非洲豬瘟防控工作的緊急通知》，xx區(qū)教科體局結(jié)合實際，積極做好學校（幼兒園）食堂生鮮肉及其肉制品購進安全。主要工作總結(jié)如下：
xx區(qū)教科體局及時傳達了非洲豬瘟疫情各級會議精神，積極采取防范措施。要求切實加強組織領導，分解落實責任，全面查找存在的風險隱患，各校園校務必承擔起食品安全的主體責任，做好非洲豬瘟疫情的防控工作。立即開展學校食品安全隱患排查，及時發(fā)現(xiàn)問題，消除隱患。督促各供餐學校嚴格按照各級部門制訂的食品安全管理操作規(guī)范操作，各供貨企業(yè)嚴格把好食材質(zhì)量，確保食品安全。
各校園立即開展學校食品安全隱患排查，嚴格落實主體責任，一把手要親自過問，及時發(fā)現(xiàn)問題，消除隱患。加強學校食堂的日常工作細節(jié)檢查，緊盯食品購進、驗收、存儲、清洗、加工、消毒、留樣等每個程序，嚴把原料索證索票關(guān)口，隨貨留存送貨單據(jù)、肉品品質(zhì)檢驗合格證和動物檢疫合格證明，嚴格排查風險隱患，督促問題及時整改到位。
嚴把豬肉及其制品購進關(guān)，確保師生飲食安全。嚴把原料采購關(guān)口，嚴禁采購來歷不明、不合格的豬肉及產(chǎn)品，特別是抓好學校食堂留樣柜和消毒柜等薄弱環(huán)節(jié)，做好泔水安全處理。
作好科學宣傳，引導學習科學知識、理性消費、堅決打擊造謠、傳謠行為。明確非洲豬瘟具有發(fā)病率高、死亡率高的特點，該病毒對高溫敏感，70℃30分鐘即可滅活，豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主，不是人畜共患病。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十八
為預防和控制食品中毒等食源性疾病的發(fā)生，保障人民群眾身體健康，根據(jù)省局《轉(zhuǎn)發(fā)國家食品藥品監(jiān)視管理局關(guān)于進一步加強農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管工作的指導意見的通知》（甘食藥監(jiān)食〔20xx〕358號）要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，及時組織展開強化農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，確保我鎮(zhèn)廣大人民群眾的飲食安全和身體健康?，F(xiàn)將全鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)以下：
一、展開農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員和活動廚師的摸底建檔工作。我鎮(zhèn)黨委、政府高度重視農(nóng)村集體宴席食品安全工作，加強組織領導，強化責任落實，對各村食品安全聯(lián)絡員、協(xié)管員、信息員和活動廚師進行全面摸底調(diào)查，對基本情況進行登記造冊，建立檔案，為申報工作打好基礎。以正式文件的情勢明確了各村食品安全聯(lián)絡員、協(xié)管員、信息員崗位職責，配合做好全鎮(zhèn)食品藥品安全的平常監(jiān)管工作和信息報送工作。截止目前，鎮(zhèn)食品藥品安全整治領導小組召開食品藥品安全專題會議4次，召開食品藥品“一專三員”培訓會1期，餐飲服務單位負責人、農(nóng)村廚師食品安全法律法規(guī)培訓會1期。通過培訓，進一步增強了餐飲服務經(jīng)營者食品安全責任意識和法律意識，進一步規(guī)范了餐飲服務經(jīng)營秩序。
二、實行農(nóng)村活動廚師持證上崗制度。各村對轄區(qū)內(nèi)的活動廚師進行建檔立卡，并要求到當?shù)鼐哂畜w檢資質(zhì)的醫(yī)療機構(gòu)進行健康體檢，并組織活動廚師參加食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓，取得健康證和食品安全知識培訓合格證后方可上崗，凡患有可能影響食品安全疾病的農(nóng)村廚師不得上崗。
三、加強對農(nóng)村自辦宴席餐飲食品安全的的監(jiān)視檢查和指導。各村切實做好食品安全聯(lián)絡員、協(xié)管員、信息員的職責，積極向本村家庭聚餐的舉行者和活動廚師宣傳農(nóng)村自辦宴席的重要性，對農(nóng)村自辦宴席的加工場地，衛(wèi)生條件、食品原料采購查驗、索證索票、廚師健康狀態(tài)、用水等進行監(jiān)視檢查，嚴禁采購過期變質(zhì)和“三無”食品，嚴禁采購和使用亞硝酸鹽等。農(nóng)村自辦宴席的菜肴實行每種菜品100克以上48小時留樣制度。
四、落實加工場所和用具清潔消毒制度。農(nóng)村自辦宴席要具有基本餐飲食品安全條件，各村食品安全協(xié)管員負責催促農(nóng)村自辦宴席舉行者弄好宴席場所衛(wèi)生清潔工作，做好刀具、砧板、桶、筐、抹布、鍋碗瓢盆用具的消毒工作，加工用容器、工具做到生熟分開，原料與成品、生熟食品分開寄存，避免交叉污染。廚房要有防蠅、防鼠、防塵設施和冷藏設施。宴席場所不得有雞、鴨、豬、狗、貓等家禽家畜進入。
五、落實農(nóng)村自辦宴席食品中毒等食品安全事故報告和應急處置制度，完善農(nóng)村集體聚餐報告制度。在針對農(nóng)村家庭自辦宴席（就餐人數(shù)50人以上）的餐飲環(huán)節(jié)檢查工作中，我鎮(zhèn)要求各村食品安全協(xié)管員，深入村、戶調(diào)查了解農(nóng)戶集體聚餐自辦宴席實情，據(jù)實上報。截至目前，全鎮(zhèn)已有登記備案集體聚餐自辦宴席42家，登記農(nóng)村集體聚餐申報表42份，簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書42份，現(xiàn)場驗收并填寫農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場檢查指導記錄表42份。要求各村食品安全協(xié)管員和信息員發(fā)現(xiàn)疑似食品中毒事故和其他突發(fā)食品安全事故時，應立即向村委會報告，并第一時間將病人送到醫(yī)院進行救治。村委會接到報告后，要在要求時限內(nèi)及時報告鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)視管理所及鎮(zhèn)衛(wèi)生院，鄉(xiāng)鎮(zhèn)接到報告后必須在1個小時內(nèi)報告縣人民政府、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)視管理部分。農(nóng)村自辦宴席舉行者和廚師要主動提供菜肴留樣、剩余食品、原佐料和相干物品，確保應急和調(diào)查工作的順利展開。
六、落實農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全工作責任追究制度。鎮(zhèn)政府對農(nóng)村食品安全負總責，要催促村委會將農(nóng)村自辦宴席申報備案制度列為村規(guī)民約并簽定食品安全責任書。農(nóng)村家庭自辦宴席承辦者和廚師是農(nóng)村自辦宴席食品安全的直接責任人，村委會要與農(nóng)村家庭自辦宴席承辦者簽定《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》，共同為農(nóng)村自辦宴席的食品安全負責。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十九
為預防和控制食物中毒等食源性疾病的發(fā)生，保障人民群眾身體健康，根據(jù)省局《轉(zhuǎn)發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于進一步加強農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管工作的指導意見的通知》要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，及時組織開展強化農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，確保我鎮(zhèn)廣大人民群眾的飲食安全和身體健康?，F(xiàn)將全鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：
一、開展農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員和流動廚師的摸底建檔工作。我鎮(zhèn)黨委、政府高度重視農(nóng)村集體宴席食品安全工作，加強組織領導，強化責任落實，對各村食品安全聯(lián)絡員、協(xié)管員、信息員和流動廚師進行全面摸底調(diào)查，對基本情況進行登記造冊，建立檔案，為申報工作打好基礎。
以正式文件的形式明確了各村食品安全聯(lián)絡員、協(xié)管員、信息員崗位職責，配合做好全鎮(zhèn)食品藥品安全的日常監(jiān)管工作和信息報送工作。截止目前，鎮(zhèn)食品藥品安全整治領導小組召開食品藥品安全專題會議4次，召開食品藥品“一專三員”培訓會1期，餐飲服務單位負責人、農(nóng)村廚師食品安全法律法規(guī)培訓會1期。通過培訓，進一步增強了餐飲服務經(jīng)營者食品安全責任意識和法律意識，進一步規(guī)范了餐飲服務經(jīng)營秩序。
二、實行農(nóng)村流動廚師持證上崗制度。各村對轄區(qū)內(nèi)的流動廚師進行建檔立卡，并要求到當?shù)鼐哂畜w檢資質(zhì)的醫(yī)療機構(gòu)進行健康體檢，并組織流動廚師參加食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓，取得健康證和食品安全知識培訓合格證后方可上崗，凡患有可能影響食品安全疾病的`農(nóng)村廚師不得上崗。
三、加強對農(nóng)村自辦宴席餐飲食品安全的的監(jiān)督檢查和指導。各村切實做好食品安全聯(lián)絡員、協(xié)管員、信息員的職責，積極向本村家庭聚餐的舉辦者和流動廚師宣傳農(nóng)村自辦宴席的重要性，對農(nóng)村自辦宴席的加工場地，衛(wèi)生條件、食品原料采購查驗、索證索票、廚師健康狀況、用水等進行監(jiān)督檢查，嚴禁采購過期變質(zhì)和“三無”食品，嚴禁采購和使用亞硝酸鹽等。農(nóng)村自辦宴席的菜肴實行每種菜品100克以上48小時留樣制度。
四、落實加工場所和用具清潔消毒制度。農(nóng)村自辦宴席要具備基本餐飲食品安全條件，各村食品安全協(xié)管員負責督促農(nóng)村自辦宴席舉辦者搞好宴席場所衛(wèi)生清潔工作，做好刀具、砧板、桶、筐、抹布、鍋碗瓢盆用具的消毒工作，加工用容器、工具做到生熟分開，原料與成品、生熟食品分開存放，防止交叉污染。廚房要有防蠅、防鼠、防塵設施和冷藏設施。宴席場所不得有雞、鴨、豬、狗、貓等家禽家畜進入。
五、落實農(nóng)村自辦宴席食物中毒等食品安全事故報告和應急處置制度，完善農(nóng)村集體聚餐報告制度。在針對農(nóng)村家庭自辦宴席（就餐人數(shù)50人以上）的餐飲環(huán)節(jié)檢查工作中，我鎮(zhèn)要求各村食品安全協(xié)管員，深入村、戶調(diào)查了解農(nóng)戶集體聚餐自辦宴席實情，據(jù)實上報。
截至目前，全鎮(zhèn)已有登記備案集體聚餐自辦宴席42家，登記農(nóng)村集體聚餐申報表42份，簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書42份，現(xiàn)場驗收并填寫農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場檢查指導記錄表42份。
要求各村食品安全協(xié)管員和信息員發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事故以及其他突發(fā)食品安全事故時，應立即向村委會報告，并第一時間將病人送到醫(yī)院進行救治。村委會接到報告后，要在要求時限內(nèi)及時報告鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所及鎮(zhèn)衛(wèi)生院，鄉(xiāng)鎮(zhèn)接到報告后必須在1個小時內(nèi)報告縣人民政府、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理部門。農(nóng)村自辦宴席舉辦者和廚師要主動提供菜肴留樣、剩余食品、原佐料和相關(guān)物品，確保應急和調(diào)查工作的順利開展。
六、落實農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全工作責任追究制度。鎮(zhèn)政府對農(nóng)村食品安全負總責，要督促村委會將農(nóng)村自辦宴席申報備案制度列為村規(guī)民約并簽定食品安全責任書。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇二十
20xx年，我所在市、區(qū)有關(guān)部門和街道黨工委（辦事處）的正確領導下，認真做好食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管工作，加強了對蔬菜農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)督檢測工作和活禽檔口的檢疫查證、排查工作，盡職盡責確保街道轄區(qū)內(nèi)的公共衛(wèi)生安全，為提升市民食品安全滿意度及安全感不遺余力。在街道食安辦的組織領導下，與食安辦其他成員單位加大溝通協(xié)作、明確分工、聯(lián)合執(zhí)法，積極協(xié)助主辦單位開展專項整治活動，并按時向街道食安辦通報有關(guān)信息。
今年以來，排查禽類場所約1800個，禽類數(shù)量約10萬只，累計出動人員約200人次；監(jiān)督檢測蔬菜樣品10萬個，銷毀不合格蔬菜約600公斤，總體檢測合格率達99.7%以上；抽檢水產(chǎn)品220份，合格率100%；組織開展宣傳活動4次，發(fā)放有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳資料8400份，懸掛宣傳標語約60條；與食安辦其他成員單位開展私宰肉統(tǒng)一行動19次，無害化處理私宰肉341.2斤。
（一）重視宣傳工作，采取多種宣傳模式，提高宣傳效果。
一是在年初印制了6000份內(nèi)容豐富、圖文并茂的有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識的臺歷，通過多種方式發(fā)放給廣大人民群眾，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作家喻戶曉，深入人心。
二是開展食品安全宣傳周活動。我單位正好毗鄰民新市場和樂興百貨，樂興百貨門口人流量較大，為了更廣泛地讓市民重視食品安全工作，已多次在樂興百貨門口開展現(xiàn)場咨詢活動。單位領導和工作人員一起接受市民咨詢，圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認真宣傳有關(guān)動物防疫和食用農(nóng)（水）產(chǎn)品安全對維護人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。此外我單位還制作了宣傳口號及標語懸掛在轄區(qū)人流集中地帶、工業(yè)區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場周邊及花園小區(qū)，達到了廣泛的宣傳效果，全年派發(fā)相關(guān)宣傳資料合計約2000份，懸掛宣傳標語約60條。
三是與食安辦成員單位合作開展宣傳活動。6月26日上午9點30分，我單位與街道其他食品安全成員單位在宏富百貨門前集中開展了一次以“社會共治同心攜手維護食品安全”為主題的現(xiàn)場宣傳咨詢活動，活動現(xiàn)場，我所領導和工作人員與其他成員單位的人一起向廣大市民宣傳有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，并現(xiàn)場回答市民提出的關(guān)于動物防疫和食用農(nóng)（水）產(chǎn)品安全的問題，現(xiàn)場合計發(fā)放相關(guān)宣傳資料約400份。
（二）重視檢測人員培訓工作，嚴把業(yè)務技術(shù)關(guān)。
工作要做的扎實，業(yè)務技術(shù)更要過關(guān)。為進一步做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，我所通過進行集中培訓、個別輔導和現(xiàn)場指導的方式，對各個農(nóng)貿(mào)市場、超市自設的檢測員進行業(yè)務技術(shù)培訓，大大提高了企業(yè)的自我檢測能力，今年約培訓檢測員24人次。此外，我所積極派人參加市、區(qū)舉辦的農(nóng)（水）產(chǎn)品檢測技術(shù)培訓班，將吸取的新知識及時傳授出去，通過不斷加強自身的業(yè)務技術(shù)水平，爭取把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作做得更好，今年已選派業(yè)務骨干參加有關(guān)業(yè)務培訓20人次。
一是批發(fā)市場監(jiān)督檢測小組每天根據(jù)工作內(nèi)容填寫好《岳湖崗批發(fā)市場蔬菜監(jiān)督檢測工作表》、《岳湖崗市場蔬菜抽樣登記表》，銷毀農(nóng)藥超標蔬菜時要拍照留存，并安排專人負責管理和存檔。二是為了有效監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)各市場、超市銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)產(chǎn)品巡查監(jiān)督檢測組每周2-3次隨機抽檢兩個市場或超市的蔬菜，并做好抽樣記錄及巡查記錄存檔，內(nèi)容包括受檢單位有沒自檢蔬菜、檢測記錄是否完整規(guī)范、公示牌填寫是否規(guī)范和及時更新、速測卡是否充足、雞檔有無疫病檢疫證、雞檔收市有無清洗消毒記錄、豬肉檔有無檢疫證等等。三是及時向市、區(qū)有關(guān)部門和街道食安辦報送我單位開展食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作的數(shù)據(jù)和信息。
（一）加大農(nóng)（水）產(chǎn)品監(jiān)督檢測力度，并做好檢疫查證和排查工作。
批發(fā)市場監(jiān)督檢測小組堅持每天對岳湖崗農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的蔬菜進行監(jiān)督檢測，每天工作時間從凌晨2點至時早上九點，嚴格實行市場準入制，制定了岳湖崗批發(fā)市場蔬菜質(zhì)量安全檢測操作規(guī)程，切實做到逢進必檢，監(jiān)管覆蓋率必須達到100%。對經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)的農(nóng)藥殘留超標蔬菜，一律予以就地銷毀，確保從這里批發(fā)出去的每一筐蔬菜都是合格的蔬菜。同時負責農(nóng)貿(mào)市場活禽檔口的檢疫查證工作，了解只健康狀況及禽只來源，嚴禁銷售病死禽只，并監(jiān)督指導消毒工作。
農(nóng)產(chǎn)品巡查監(jiān)督檢測組每天對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、超市進行巡查監(jiān)管，督促農(nóng)貿(mào)市場、超市經(jīng)營者做好自檢和公示工作，不得采購和銷售來源不明的食用農(nóng)產(chǎn)品，對于抽檢出農(nóng)藥殘留超標的蔬菜下架銷毀；每周至少2天輪流到轄區(qū)內(nèi)的市場、超市抽檢蔬菜；每月抽檢20份水產(chǎn)品送檢區(qū)所。在h7n9禽流感爆發(fā)期間，分片區(qū)加強各市場活禽檔口的排查，包括查驗檢疫證明、了解進貨來源及檢疫情況，加強指導禽只無害化處理技術(shù)，強化活禽交易檔口“一天一清洗，一周一掃除”的衛(wèi)生意識及監(jiān)督、指導消毒工作。并指定專人將每天（周）排查情況向區(qū)所報告。
（二）有效監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，把好源頭質(zhì)量關(guān)。
巡查監(jiān)督檢測組對街道內(nèi)所有生產(chǎn)基地進行有效監(jiān)管：一是加強產(chǎn)品出場檢測。推行基地農(nóng)產(chǎn)品售前檢測制度，幫助每個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了檢測室，采取企業(yè)自檢（或送檢）與監(jiān)管部門抽檢相結(jié)合的方法，嚴控農(nóng)藥殘留超標的產(chǎn)品上市。二是加強巡查監(jiān)管。建立巡查監(jiān)管責任制度，印制《坪地街道蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查表》，每月對各農(nóng)業(yè)生產(chǎn)點至少巡查一次，發(fā)現(xiàn)問題立即處理及上報。三是每周配合區(qū)農(nóng)檢站的人到指定菜地抽樣檢測2-3次。
（三）開展私宰肉統(tǒng)一行動，加強肉品安全監(jiān)管工作。
我街道高度重視肉食品安全整治工作，對轄區(qū)銷售私宰肉、注水肉、病死肉等違法經(jīng)營行為，發(fā)現(xiàn)一例，查處一例；行動上，打破正常工作時間，采取夜間突擊檢查方式，抓重點整治區(qū)域，由市場監(jiān)管管理、衛(wèi)生監(jiān)督所、執(zhí)法隊和我所開展聯(lián)合行動，在行動過程中我所主要是對每個肉檔進行查證驗票，同時做好經(jīng)營者要到正規(guī)屠宰場屠宰生豬的宣傳教育工作，并將每次查獲的私宰肉全部送往城市廢物處理中心作無害化處理。
全街道內(nèi)沒有發(fā)生因食用殘留農(nóng)藥農(nóng)產(chǎn)品引起的食物中毒事故；蔬菜生產(chǎn)基地、水產(chǎn)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市等經(jīng)營者遵紀守法，生產(chǎn)和經(jīng)營井然有序；廣大群眾對農(nóng)產(chǎn)品食用安全意識不斷增強。
1、目前各居民小組內(nèi)肉菜等農(nóng)產(chǎn)品銷售攤點眾多，監(jiān)管難度較大；
2、產(chǎn)品源頭控制難。由于受土地總量限制，街道內(nèi)規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地所占比例不高，供應我街道市場95％以上的農(nóng)產(chǎn)品從外地調(diào)入，這些來自全國各地的“千家菜”進入坪地，沒有經(jīng)過生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)，直接進入流通和消費環(huán)節(jié)，質(zhì)量安全隱患多。
2、繼續(xù)加大對市場、超市、生產(chǎn)基地的抽檢及監(jiān)管力度；
3、繼續(xù)加強政治理論和業(yè)務知識培訓，提高隊員的整體素質(zhì)；
4、一如既往積極配合上級和街道有關(guān)部門做好有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品安全的執(zhí)法查處等工作。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇二十一
食品我們要知道什么不安全，什么是安全，那么對管理才會有提高，以下工作總結(jié)怎么寫呢?和小編一起來看看吧!
食品衛(wèi)生安全工作是學校安全工作的重要內(nèi)容。
為認真貫徹落實《食品安全法》、《國家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)餐飲服務食品安全操作規(guī)范的通知》等有關(guān)文件精神，進一步加強我市各中小學校、幼兒園食堂衛(wèi)生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全。
全面落實實踐科學發(fā)展觀，加強對師生的飲食安全教育，逐步完善了食堂的衛(wèi)生基礎設施，強化并落實學校的飲食安全責任，我們的具體做法是:
一、領導重視，加強管理
首先，從教育局到學校都成立了食品衛(wèi)生安全領導小組，層層簽訂食品安全責任書。
實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。
各學校及幼兒園都成立了衛(wèi)生管理領導小組，建立了領導分管、專人負責，層層落實，責任到人等一套完善的管理責任機制。
二是領導經(jīng)常不定期的深入食堂進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生，提出整改意見和制定方案。
三是積極采納學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務質(zhì)量。
從每學期開學初與市食藥監(jiān)局、市衛(wèi)生局開展的食堂、衛(wèi)生自查與督查中可以看出，所有學?；灸馨褜W生食堂安全和食品衛(wèi)生工作的管理納入學校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道。
一年來，全市學校未發(fā)生一起食品安全突發(fā)事故。
四是做好每年一次的食物中毒應急演練。
為認真貫徹落實《國務院關(guān)于加強食品安全工作的決定》(國法〔2014〕20號)文件精神，進一步提高應對食品安全突發(fā)事故的能力，20xx年12月24日上午，由市政府牽頭，食藥監(jiān)、教育、衛(wèi)生、公安、疾控和醫(yī)院等相關(guān)職能部門配合，在五指山中學田徑場開展了“20xx年五指山市學校食品安全事故應急演練”工作。
二、健全制度，責任到人
一是各學校能把食堂食品衛(wèi)生安全制度建設納入綜合管理制度建設中，絕大部分學校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。
從業(yè)人員有健康證，食品原材料定點采購，食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人管理，并對原材料的進出倉庫進行造冊登記，定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染疾病的發(fā)生、流行和食物中毒事件的發(fā)生。
以上制度的健全，層層把關(guān)，責任到人，確保食品衛(wèi)生安全。
二是我局加大對學校食堂食品安全、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設施的監(jiān)管力度，建立學校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制，監(jiān)督學校研究制定重大傳染病流行全體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。
一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須1小時內(nèi)向是教育主管部門和食藥監(jiān)部門報告，并及時組織人力、物力搶救，做好調(diào)查和處理工作。
加強與各相關(guān)單位的配合，共同整治食品衛(wèi)生環(huán)境。
市教育局每學期聯(lián)合衛(wèi)生和食藥監(jiān)部門對全市中小學校開展食品衛(wèi)生專項監(jiān)督檢查工作不少于2次，檢查的主要內(nèi)容是:食堂的消防隱患，食堂的環(huán)境衛(wèi)生，食堂工作人員的健康證，食堂的加工場所，加工程序，食品存放環(huán)境，食品的銷售環(huán)境，學生用餐環(huán)境等。
各職能部門嚴格檢查，嚴格把關(guān)，把好師生“入口”關(guān)，嚴防食物中毒事件發(fā)生，確保了師生的人身安全，教育的穩(wěn)定。
三是逐年加大學校食堂的新建、改建項目。
針對學校食堂衛(wèi)生設施設備簡陋，就餐環(huán)境較差的現(xiàn)象，我局申請各級項目資金，對學校的食堂進行了改造。
全市8所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校食堂由6所現(xiàn)已建設完成并投入使用;新建的水滿中心學校食堂也基本完工，在等待驗收;紅山學校食堂也列入今年的薄改建設項目計劃中。
為更好的實施海南省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃項目，早日實現(xiàn)食堂供餐，目前全市49個教學點的伙房建設也在安排中，計劃用3年時間完成全市所有教學點的伙房建設。
四是投入專項資金解決學生課間飲水難問題。
2014年，市政府投入專項資金150萬元給全市各中小學校購置了93臺飲水機，大部分學校學生都能在課間喝上了干凈放心的飲用水，這一舉措也得到了市民和家長們的一致好評。
三、部門聯(lián)合，加大力度
為加強校園周邊環(huán)境綜合整治，我局積極主動協(xié)助公安、工商、城建，衛(wèi)生監(jiān)督等部門對校園周邊餐飲和流動食品攤販的檢查、清理、取締。
經(jīng)過一段時間的嚴格執(zhí)法，除市區(qū)少部分學校外，現(xiàn)已基本杜絕了無證小攤點在學校里擺攤的現(xiàn)象。
四、存在的問題及今后措施
雖然近年來學校食品衛(wèi)生安全工作整體有所好轉(zhuǎn)，但由于各學校工作開展不平衡，致使學校食品衛(wèi)生管理工作仍存在不少困難，如有些學校食堂衛(wèi)生設施設備簡陋，管理機制不到位。
因此，學校食品衛(wèi)生安全工作還需要我們繼續(xù)加大力度。
為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作:
(一)進一步提高中小學校領導對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，加強《食品安全法》的宣傳與落實，完善學校食品衛(wèi)生安全制度責任，明確責任，提高責任意識，落實各項監(jiān)管責任。
(二)研究制定食堂從業(yè)人員培訓要求，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓制度。
(三)堅持每年四次的學校食品衛(wèi)生為重點的學校衛(wèi)生工作專項檢查，同時要求中小學每年組織兩次學校衛(wèi)生與食品衛(wèi)生安全工作的自查，寫出總結(jié)材料。
(四)加強學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告制度，進一步完善實物中毒和重大傳染病流行等學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的'報告及應急處理機制。
(五)加強學校食品衛(wèi)生的安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。
要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。
為認真落實、及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)xx市《關(guān)于認真落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)匯報如下:
一、統(tǒng)一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。
我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā)，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據(jù)實際情況，根據(jù)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。
二、加強領導，落實責任，做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作。
在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。
三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。
我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。
出好了一期宣傳專?？?，在9月21日，由衛(wèi)生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛(wèi)生知識講座。
2、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。
要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。
4、學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監(jiān)管，預防外來人員進入，造成食品安全事故發(fā)生。
學生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。
加強學校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。
我校根據(jù)上級有關(guān)要求，深入貫徹落實上級文件的有關(guān)精神;進一步加強了學校食品衛(wèi)生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全。
一、主要做法及經(jīng)驗
(一)領導重視，責任明確
首先，學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組，切實把學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。
二是領導經(jīng)常深入校園進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案。
三是積極采納學校、學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務質(zhì)量。
學校把學生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學生健康與教育質(zhì)量同等對待。
(二)制度健全，管理規(guī)范
我校牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，落實和完善學校食品安全責任制度，增強責任意識。
一是簽訂了學校食品安全工作責任書，明確學校在食品安全工作管理、設施設備管理、活動安全管理及健康教育等方面的具體目標，把學?！靶l(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入年度綜合考評內(nèi)容，實行安全責任事故“一票否決”; 二是堅持實行食品統(tǒng)一配送，加大食品安全管理。
學校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。
食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。
食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人、專鎖管理;學校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。
三是加大對學校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設施的監(jiān)管力度，建立學校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制;監(jiān)督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。
四是堅持專項治理，落實督辦檢查。
主要領導親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。
(三)加強宣傳教育，提高認識
根據(jù)《學校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領導小組關(guān)于食品安全宣傳“四進”活動的要求，我們將食品安全知識教育列入學校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。
學校采取召開主題班會、講座、廣播、專刊等形式，對學生進行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動，切實提高了學生的食品安全意識和自我保護能力。
充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進校講座，讓學生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識，切實增強學生自我防范能力。
二、存在的問題及下一步工作思路
雖然學校食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但由于學校工作開展不平衡，致使學校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題，如學校食品衛(wèi)生設施設備簡陋，管理機制落實不徹底。
因此，學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇二十二
今年以來，我街道在**區(qū)食安委、區(qū)食監(jiān)局的關(guān)心指導下，特別是在街道黨工委、辦事處的領導下，結(jié)合街道自身特點，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我街道20xx年年食品安全工作總結(jié)如下：
根據(jù)市、區(qū)食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會，并明確了專人負責街道日常食品安全工作，同時基層各社區(qū)也健全了食品安全工作領導小組，配備了食品安全專管員，從而健全了街道、社區(qū)兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。今年年初，共和*個社區(qū)簽訂了食品安全工作目標責任書，*個食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了《食品安全告知承諾書》，同時督促、指導這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監(jiān)管機制，為全街道的食品安全順利推進提供了組織領導、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。
二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識。
今年以來，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強化監(jiān)管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的食品市場環(huán)境。根據(jù)街道食品安全工作重點，街道食安委通過對食品加工、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場、學校企業(yè)食堂的專項檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在的各項安全狀況，把安全要求落到實處。街道主要領導定期召開會議，聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營，切實增強了各基層食品安全專管員的防范意識，從而使街道上下各級干部，群眾思想認識得到了進一步提升。
今年，街道食安委抓住全省第十一個“六月安全生產(chǎn)月”、“百日安全生產(chǎn)”活動等機會，精心組織、專門研究制定了對居民小區(qū)、集貿(mào)市場等場所進行食品安全宣傳活動，在現(xiàn)場組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動，發(fā)放食品安全宣傳手冊×份。各社區(qū)也采用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報等形式，在基層宣傳食品安全。同時街道食安委通過對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在日常檢查的基礎上，把食品安全有關(guān)政策、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營第一線，從而進一步營造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。
四、狠抓措施，強化食品安全責任落實。
按照區(qū)食安委20xx年的工作要求，今年，我們把食品安全專項整治工作認真作為工作重點，我們堅持做到平時檢查和專項檢查相結(jié)合，面上檢查和突擊抽查相結(jié)合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結(jié)合，明查暗訪相結(jié)合。今年共組織了由主要領導參加的檢查活動*次，分管領導參加的檢查*次。在檢查活動中，重點對食品加工、餐飲企業(yè)，集貿(mào)市場，超市，學校企業(yè)食堂進行了逐一檢查，并當場與企業(yè)負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實。同時，按照年初的《20xx年年食品安全工作目標責任書》要求，對下發(fā)告知承諾書的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行走訪，實施了食品安全監(jiān)管責任的檢查，做到食品安全不留空白點，不留死角，同時也使各食品企業(yè)負責同志的責任感更強，工作力度更大，措施落實更扎實。
五、完善機制，推進食品安全不斷創(chuàng)新。
在加強領導、落實責任、檢查、宣傳到位的基礎上，街道食安委力爭在工作方法上不斷創(chuàng)新。一是網(wǎng)絡健全強機制。今年，通過街道整頓，重新健全了街道社區(qū)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，建立了食品安全工作例會制度，由主要領導傳達上級精神、強調(diào)街道要求，為工作推進奠定了組織保證。二是各方配合創(chuàng)新路。今年的每次檢查和活動，不是食安委單獨進行，而是由機關(guān)職能部門、城管、文教、派出所和工商所等共同參與，各方配合，擰成一股繩，形成人人參與的良好局面。三是工作方法得創(chuàng)新。今年，在平時抓好食品安全工作的同時，通過明查暗訪，以嚴查、嚴管、嚴督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。
六、存在主要問題。
分析今年來食品安全工作存在的主要問題：一是食品安全管理上有盲點、盲區(qū)、無證照經(jīng)營點屢禁不止，給食品安全帶來隱患;二是食品安全監(jiān)管力度不夠到位，應多部門加強配合，聯(lián)合監(jiān)管;三是食品安全裝備技術(shù)、檢測手段，食品安全監(jiān)管隊伍專業(yè)水平有待提高。
20xx年，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng)新的工作方法，結(jié)合街道食品安全實際情況，從嚴格管理入手、突出問題著手，做到：圍繞目標明任務，突出重點強責任，落實措施新舉措，加強培訓強素質(zhì)，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟、社會和諧發(fā)展。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇二十三
為深入貫徹落實《食品安全法》，根據(jù)縣局的統(tǒng)一部署，我所認真開展了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，各項工作穩(wěn)步推進，扎實有序，初顯成效?，F(xiàn)將一年以來流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：
今年我所主要從以下幾個方面開展流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。
首先為凸顯食品安全監(jiān)管工作的重要性，我所加強了對這項工作的領導，成立了以所長為組長、其它所領導班子成員為副組長的食品安全監(jiān)督管理領導小組。其次，為全力推進《食品安全法》的貫徹實施，根據(jù)縣局的部署，我所年初就制定了《食品安全整頓工作實施方案》，從三個方面抓好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作；一是夯實流通環(huán)節(jié)食品安全基礎管理，緊緊抓住食品經(jīng)營戶進貨查驗義務的履行，健全完善食品安全索證索票和進銷貨臺賬制度，把好流通環(huán)節(jié)源頭關(guān)；二是加大食品安全專項執(zhí)法檢查力度；三是嚴格食品經(jīng)營主體市場準入，依法查處無證、無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品及食品添加劑的行為。
全所三個監(jiān)管組根據(jù)實際情況，將整個轄區(qū)劃分為12個監(jiān)管網(wǎng)格，每個網(wǎng)格由專人負責，實行全面包保。
《食品安全法》實施后，我所全面系統(tǒng)地學習了《食品安全法》。監(jiān)管人員在進行市場巡查的同時進行法律、法規(guī)宣傳，宣傳《食品安全法》，傳授食品安全知識，切實提高群眾的食品安全意識和自我保護能力。
我所在履行食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲營業(yè)執(zhí)照登記職能的同時，根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，開展了《食品流通許可證》登記發(fā)證工作。到目前為止，共發(fā)放《食品流通許可證》238份。
我所認真落實網(wǎng)格化監(jiān)管責任，網(wǎng)格化監(jiān)管包保責任人每周不少于一次對各自網(wǎng)格區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營戶進行定期巡查，幫助、指導、督促經(jīng)營戶履行進貨查驗、記錄和不合格食品退市責任，并與經(jīng)營戶簽訂食品安全責任書，督促經(jīng)營戶進行自律管理，嚴格履行食品安全第一責任人的義務，防止食品安全事故的發(fā)生。今年我所結(jié)合節(jié)日市場檢查，已組織了5次全面清查，對發(fā)現(xiàn)的問題進行了及時整改。
為保障消費者的身體健康與生命安全，我所加強了對食品經(jīng)營的質(zhì)量監(jiān)管，采取的主要方法：一是通過日常巡查和專項檢查，查繳以感觀能發(fā)現(xiàn)的“三無”、過期、變質(zhì)食品；二是根據(jù)消費者投訴的線索發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)食品。今年以來，我所沒收不合格食品2600瓶（袋）。
1、結(jié)合元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋節(jié)等節(jié)日市場開展專項整治活動。對商場、超市、集貿(mào)市場、車站的經(jīng)營戶，城鄉(xiāng)結(jié)合部的小攤點、小賣店和流動商販、小作坊等，進行了多次專項執(zhí)法檢查；嚴厲打擊無證無照經(jīng)營、摻雜使假、以假充真、以次充好的假冒偽劣商品等違法行為。同時，按照上級的部署，開展了“票證通”系統(tǒng)百日攻堅行動，從源頭保證了食品安全。
今年我所加大了對食品經(jīng)營中違法行為的查處力度，對照《食品安全法》的要求，從經(jīng)營者自律、食品質(zhì)量、包裝、商標廣告、標識、“三無”過期變質(zhì)等方面，及時從重打擊違法經(jīng)營行為。至目前止，我所共出動執(zhí)法人員1200人次，檢查經(jīng)營戶2800余戶次，取締無照經(jīng)營15戶；食品類案件已立案查處24件，罰款12萬元；調(diào)處食品類消費糾紛35起。
抓好源頭管理，是確保食品安全的關(guān)鍵。當前流通領域食品的主要源頭為食品批發(fā)戶、食品配送戶、食品總經(jīng)銷和總代理，抓好了這些環(huán)節(jié)的管理，基本上就能保障上市食品的安全。我們飛霞工商所集中了全縣大多數(shù)的食品批發(fā)經(jīng)營戶，為了從源頭抓好食品安全工作，我們強化對食品批發(fā)、配送的管理，要求凡屬食品批發(fā)戶、食品配送戶、食品總經(jīng)銷和總代理的經(jīng)營戶全部開通食品安全“票證通”系統(tǒng)。到目前為止，轄區(qū)內(nèi)共有76戶食品經(jīng)營戶開通了“票證通”系統(tǒng)。
一年來在流通領域食品安全監(jiān)管方面，我們做了大量的工作，取得很大的成效。下一步我們將從以下幾個方面加強食品安全工作：一是強化監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營行為。以日常巡查、節(jié)日專項檢查、重點商品專項整治、12315申訴舉報核查為抓手，加大監(jiān)督檢查的力度與密度，及時發(fā)現(xiàn)、有力制止不合格食品和不規(guī)范的經(jīng)營行為，維護食品市場秩序。二是加大查處力度，保障食品安全。繼續(xù)加大對食品流通環(huán)節(jié)中違章違法行為的查處力度，有力地懲誡不法分子，并加大宣傳力度，形成震攝力，教育、引導廣大經(jīng)營者守法經(jīng)營。三是加強協(xié)調(diào)配合，形成監(jiān)管合力。在縣局統(tǒng)一領導下，加強與相關(guān)職能部門的溝通與協(xié)調(diào)，及時通報信息，凝成合力，提高執(zhí)法效能。
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