作為一位杰出的教職工，總歸要編寫教案，教案是教學活動的總的組織綱領和行動方案。教案書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇教案呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀教案范文，希望大家能夠喜歡!
品茶教案反思篇一
這篇文章是我進入大學以來寫的第二篇經(jīng)濟統(tǒng)計方面的書籍感想。上個學期的《魔鬼經(jīng)濟學》帶給我很深的感悟，而《魔鬼經(jīng)濟學》則讓我領略了不一樣的風情。
在讀《魔鬼經(jīng)濟學》之前，我認為經(jīng)濟就是談論有關股票，稅務之類的問題，然而讀完以后，我才覺得經(jīng)濟也可以理解為另類的方式解決我們生活中的各種問題，揭開真實世界的偽裝，而另一點就是經(jīng)濟離不開數(shù)據(jù)。在閱讀《女士品茶》之前，我看過一個相關短片，誤導了我，讓我以為就是解決這個問題而談論的。結果，又錯了！
《女士品茶》只是本書的第一章節(jié)，本書真正要研究的是統(tǒng)計學中這些統(tǒng)計模型是什么？它們是怎么來的？在現(xiàn)實生活中它們意味著什么？它們是現(xiàn)實生活中的描述嗎？而且這本書還介紹了一些統(tǒng)計界的知名人士，這使得從小就喜歡讀人物傳記的我產(chǎn)生了極大的興趣。
對于本書的感悟，我想從以下幾個方面來闡述：第一部分是，統(tǒng)計界中的各色人物的生平和他們之間存在的各絲聯(lián)系；第二部是，女性在統(tǒng)計界的地位的變化；第三部分是，文中涉及的各類生活中的問題和所涉及的解決問題的和驗證問題的方法；第五部分是，對待科學，生活等各方面，我們應該抱著什么樣的態(tài)度以及我的總結。
在《女士品茶》中給我印象最深刻的兩個人物就是費歇爾和k.皮爾遜，不得不說他們是統(tǒng)計界的非常杰出的兩位。費歇爾由于先天的部分原因，導致他在幾何直覺方面異常靈敏，他認為簡而易見的數(shù)學知識，其他數(shù)學家可能要花上數(shù)個月才能證明。然而正因為如此，他是一個非常沒有耐心的人，雖然他在統(tǒng)計學富有盛名，但他的貢獻一半以上是與遺傳學有關。
而k.皮爾遜雖然拿的是政治學博士的學位，但他的主要興趣還是在科學哲學和數(shù)學模型的性質(zhì)上。他發(fā)表的《科學的法則》被視為關于科學和數(shù)學性質(zhì)最偉大的著作之一。而他提出的四個基本參數(shù)也普遍被應用于各個領域。同為兩大杰出的科學家，他們之間卻是水火不容。費歇爾的政治見解與k.皮爾遜的完全不同。后者鐘情于社會主義與馬克思主義，他同情被壓迫者，并喜歡挑戰(zhàn)保守的優(yōu)等階級，而費歇爾則更關注優(yōu)生學。因為他們的對頭關系，也影響了后代。從而費歇爾與小皮爾遜的私交并不是很好，從這我們不得不說，費歇爾還真是記仇??！他對小皮爾遜這位溫文爾雅的先生存在著顯而易見的敵意。小皮爾遜一是代父受過，二則是代合作伙伴耶日.奈曼受過，費歇爾特別討厭奈曼。盡管如此，小皮爾遜還是對費歇爾極其尊重并高度評價他的工作。他曾經(jīng)寫道，他早就習慣了費歇爾從來就不在著作中提到他的名字，盡管兩人之間存在糾紛，但都竭力避免公開的沖突。
通過我對費歇爾與k.皮爾遜之間的恩怨了解，使得我對費歇爾的印象大打折扣，但不可否認的是，他的貢獻起著舉足輕重的地位。其實他們在哲學上也存在這樣或那樣的間接交流。
k.皮爾遜把統(tǒng)計分布視為他所份分析數(shù)據(jù)的集合的真實描述，而按照費歇爾的觀點，真實分布只是一個抽象的數(shù)學公式。費歇爾用他條理清晰的數(shù)學頭腦理清了殘留在k.皮爾遜觀點中的大量混淆，正是這些混淆使得k.皮爾遜沒有意識到自己觀點的深層本質(zhì)。費歇爾用自己的觀點使得k.皮爾遜的理論更加明確，我們不能不說這不是他們之間的學術合作。而我們也不得不承認，知識是沒有結界的，科學上沒有對手。因為知識正如同溪水，雖然來自不同分支，但最終都因流入科學的大海而融匯到一起。
知識沒有對手，同樣知識也沒有性別歧視。在閱讀前幾章時。讓身為女性的我心里略微不高興，總是介紹男同志，女同胞去哪里拉？怎么本書中就沒有女同胞呢？
原來在早期女性在統(tǒng)計界的作用就是計算，這是利用女性的耐心和細心品質(zhì)，（因為當時的先進計算機。）是沒有的早期的統(tǒng)計界是男性的天下。雖然也有許多女性同胞在統(tǒng)計領域工作，但她們大都從事一些統(tǒng)計分析所需的繁復計算。隨著20世紀的發(fā)展，情況就發(fā)生了變化，這其中得重點感謝奈曼，他幫助并鼓勵許多女性，指導她們的博士論文或與她們共同發(fā)表論文，并在學術圈里幫助她們尋找合適的職位，使得她們的各類天分得到充分的發(fā)揮并應用與統(tǒng)計領域。
而在女性領域中，珍妮特.諾伍德是最為杰出之一。在隨著女性在統(tǒng)計界地位的提高，在美國的統(tǒng)計部門，女性扮演了非常重要的角色，她們分別在普查局，國家衛(wèi)生統(tǒng)計中心及管理預算局等部門身居要職，而珍妮特.諾伍德則為美國勞務局局長。這不得不說是我們女性在統(tǒng)計界的榮譽，而說在統(tǒng)計知識方面，卡克斯可能更能夠登上寶座，她是應用統(tǒng)計學的開拓者。如今女性在統(tǒng)計界的不容忽視的地位更令我心生敬意和自豪感！
本書雖然某些章節(jié)與《魔鬼經(jīng)濟學》類似，都提到了日常生活中我們所關心的問題，但不同的是本書讓我了解的統(tǒng)計學名詞更多，像k.皮爾遜的四個參數(shù)：平均數(shù)，標準差，兩個參數(shù)對稱性偏度和峰度，費歇爾的中心極限定理以及書中所說的大學一年級學生都能夠理解的簡化的奈曼—皮爾遜的假設檢驗理論公式。特別是提到大一學生都能夠理解的公式，更是讓我不禁要躍躍欲試一番。
而令我最感興趣的章節(jié)則是“吸煙會致癌嗎？”。吸引我的原因有兩點。第一：這個問題的答案不是顯而易見嗎？為什么還要討論呢？有什么討論的價值嗎？第二是我爸爸總是吸煙，令我對這個問題的答案有了期待。而杰爾姆.科恩菲爾德與來自各個不同研究所的頂尖癌癥專家一道對所有公開發(fā)表的研究作了一個回顧，他們審查了費歇爾，伯克森和奈曼提出的反對意見，同時也探究了煙草研究所的反對意見。他們由這場爭論引申出陣一些更細致的推論，并指出有關證據(jù)壓倒性地支持“吸煙是人類肺部表皮癌發(fā)生率迅速上升的原因之一”，他們發(fā)表的有關論文平息了醫(yī)學界關于這個問題的爭論。這個研究的調(diào)查結果，讓我心里頗為擔憂，雖然說吸煙不會致癌，但也是間接殺手，更讓我堅定了必須勸我爸爸戒煙的決心，因為有這個頂級的調(diào)查論證！
今天上午看到各地暴風雨襲擊，車輛難行的新聞，讓我覺得“百年不遇”的洪水非常具有研究價值。洪水奔騰肆虐，泛濫成災，慘烈之極，卻是是百年難得一遇，誰能為這樣的災難制定防范計劃呢？像這樣罕見的洪水，我們又怎么能夠估計其洪峰會高達多少呢？而本文卻用統(tǒng)計模型來分析。最終倫納德.亨利.凱萊布.蒂皮特找到了答案，而他解決這個問題的同時還解決了美軍工兵署能計算出在河上究竟該筑起多高的堤防，環(huán)保署能規(guī)定氣體排放標準來控制工業(yè)煙囪忽然排放的極值，棉紡工業(yè)能確定在棉線生產(chǎn)中究竟有哪些因素會最脆弱的纖維強度的分布參數(shù)產(chǎn)生影響。這使我們不得不佩服這些科學家們，連我們看似不可能解決的問題被他們用統(tǒng)計學模型解決了，而這樣看似不合理的解決方法卻給了我們完美的詮釋。
現(xiàn)今社會，艾滋病已經(jīng)成為我國乃至世界醫(yī)學界面臨的重大問題之一。艾滋病的形成是有一個過程，先是hiv，即艾滋病攜帶者轉換為艾滋病患者。而由hiv轉換為艾滋病患者有一段過渡期，稱為潛伏期。我們可以算出平均潛伏期，而潛伏期則是以平均潛伏期為中心的一個區(qū)間，然而區(qū)間可大可小，怎么樣可以使得數(shù)據(jù)更加準確，奈曼帶領我們認識了兩個新的專有名詞“置信區(qū)間”和“置信界限”。
然而這個并未得到所有人的認同，其中最為可小的反抗者就是費歇爾了！后來他違背自己的思路，使用了其他人在處理適當概率分布時可能會用到的數(shù)學方法，結果他得出的結果和奈曼的結果是一樣的。據(jù)此費歇爾認為奈曼竊取了他的偏偏分布的思想。知識換了一個名字而已。其實費歇爾對她的信念分布的研究從來沒有取得進一步的發(fā)展，因為他的方法在遇到復雜的參數(shù)時就不管用了，而奈曼的方法則對處理任何類型的參數(shù)都是有效的。雖然奈曼的方法也不能夠百分之百，但比費歇爾的就進步多了，這也就是我們前面提到為什么費歇爾對奈曼充滿敵意的原因。
而這本書的另外兩個令我大吃一驚的觀點是實驗都是草率的和當測試越來越精確，誤差也就會越來越多。然而本書的另外一句話卻是與我的座右銘之一非常的相像“科研工作幾乎不可能獨立完成，通常需要不同智慧的結合”。的確，合作才能取得最大的勝利，是永恒不變的真理。而本書提供的研究方法中，控制變量法給予我最深的啟示。雖然本書的最后也未能夠解決那位女士的茶倒入牛奶中和牛奶倒入茶中的味道是一樣的結論是正確還是錯誤的結果但從這本書中我卻對科學的統(tǒng)計觀所代表的基本哲學和重大變革有了一定的理解，對統(tǒng)計界的偉人以及他們生平和發(fā)現(xiàn)有了一定的認識。而更深刻的理解則需要“讀書百變，其義自見”了。
文章的最后我覺得還是把上學期讀的《魔鬼經(jīng)濟學》和本學期的《女士品茶》做一個比較。前者是通過一系列的例子讓我們自己了解其中運用的方法，而后者則不僅僅是舉例子，明確的提出方法，更加讓我對統(tǒng)計學的人物歷史有一個系統(tǒng)的認識，上述就是我對《女士品茶》這本書內(nèi)容的概括，理解和感悟。
品茶教案反思篇二
中班主題活動 ： 清香的茶
執(zhí)教：郭健
活動目標：
1.知道可以用來泡茶的葉子，欣賞茶葉的顏色和形狀。
2.觀察泡茶過程中茶葉的變化、水的顏色的變化以及冷、熱水對泡茶的影響?；顒訙蕚洌簬熒餐占煌N類的茶葉，龍井、普洱、鐵觀音、各類花茶。泡茶的器皿，幼兒的水杯，熱水，冷水 活動過程 一． 茶葉展，觀察茶葉，引起幼兒興趣
1.教師把幼兒交來的茶葉進行簡單分類，向幼兒展示茶葉 2.每個小組分一小包茶葉。
觀賞茶葉，讓幼兒觀察茶葉的顏色，形狀，摸摸是什么感覺，聞聞氣味。提示幼兒說出干茶葉是干干的、卷卷的、而且還特別小。特別硬、它的顏色是特別綠的,聞起來很香。
3.茶葉的種類：告訴幼兒茶葉的簡單的幾種：龍井，鐵觀音，花茶等 二．泡茶小實驗
老師準備了兩種水,冷水和熱水,一會兒請仔細地觀察,用冷水和熱水泡茶有什么區(qū)別,在泡的過程中,茶葉的形狀、水的顏色、味道都發(fā)生了那些變化?” 引導幼兒發(fā)現(xiàn)茶葉在熱水里打開的大,在冷水里還是有點小。冷水泡的茶沒有熱水泡的茶顏色深?！?三．品茶
1.教師給每個桌子一小杯溫開水，每個桌子一個小組，每個小組泡一種茶。2.引導幼兒感受茶葉在用水泡過后發(fā)生的變化，品味茶的清香。
3.每個小組的幼兒自己品嘗自己小組泡出來的茶，并與同伴說說品茶的感想和泡茶中有趣的步驟。
四、注意事項: ? 一定要在成人幫助下,適度參與泡茶,如放茶葉、倒茶等,防止燙傷。
專心觀察茶葉沖泡前后的變化,能說出喝茶的感覺。
品茶教案反思篇三
《櫳翠庵品茶》教案
教學目標：
1、熟悉《紅樓夢》中“櫳翠庵品茶”的情節(jié)及細節(jié)；
2、掌握妙玉這個人物的性格特點，以及品茶一回在書中的作用；
3、了解中國茶文化。教學重、難點：
1、熟悉《紅樓夢》中“櫳翠庵品茶”的情節(jié)及細節(jié)；
2、掌握妙玉這個人物的性格特點，以及品茶一回在書中的作用。課時安排：3課時 教學過程：
第一課時
一、導入：
“開談不談《紅樓夢》，談盡詩書也枉然?！保都t樓夢》作為古典四大名著在文學史中具有重要的地位和價值。而不同的人，讀《紅樓夢》，收獲和感受也不盡相同。今天我們來學習黃裳的《櫳翠庵品茶》，看看他是如何欣賞的，又有何體會。
一、播放《紅樓夢》電視劇第四十一回的相關片段，讓學生了解相關的片段。
觀看完相關片段后，請學生復述相關情節(jié)和細節(jié)。
二、學生快速閱讀課文，初步感知課文內(nèi)容。
1、學生整理文中的字詞
開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。洋洋大觀：形容事物繁多，豐富多彩。
一顰一笑
機鋒
精心結撰
火熾
如火如荼
清幽淡遠
跌宕
蠲：積存。
潯陽
bān（左分右瓜）瓟（páo）斝（jiǎ）王愷
缽
篆字
點犀qiáo（上喬下皿）
檻外人
刻露
調(diào)侃
糟蹋
飲牛
清淳
邢岫煙
花甕
筆酣墨飽
奚落
翔實
2、思考：本篇名為“品茶”，實際上作者是是在品什么？ 明確: 名為“品茶”，實際上是在品《紅樓夢》第四十一回的文字。
3、思考：關于紅樓夢中“寶玉品茶櫳翠庵”這段文字，作者黃裳的觀點是什么？
明確：品茶的全過程都細細地寫出來了，還用輕盈準確的筆觸點燃人物，一顰一笑都活生生地凸現(xiàn)出來。
第二課時
一、再讀全文，思考
為何本文作者 說“寶玉品茶櫳翠庵”這段文字，細細寫到了品茶的全 過程？
明確：品茶：品茶葉、品茶水、品茶器，品茶的人
小結：品茶不同于我們平日的喝茶，品茶重在“品”，正如妙玉所言;一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。品茶要有好茶，好水，好茶具，更要有情趣相同的人，這樣才能品出茶香，品出情趣，品出意境，達到藝術享受和精神享受的目的。相關資料補充：
二、教師補充文中提到的茶葉、茶水和茶具的相關知識。
（1）六安茶與老君眉
大觀園“兩宴”之后，賈母帶著劉姥姥一行來到櫳翠庵，妙玉捧出茶來。賈母道：“我不吃六安茶?！泵钣裥Φ溃骸爸?，這是老君眉。”??賈母吃了半盞，便笑著遞與劉姥姥說：“你嘗嘗這個茶?！眲⒗牙驯阋豢诔员M，笑道：“好是好，就是淡些，再熬濃些更好了?！?/p>
六安茶屬綠茶，始于唐代，揚名于明清?！恫杞?jīng)》即載有“廬州六安”，明徐光啟《農(nóng)政全書》稱“六安州之片茶為茶之極品”，明李東陽、蕭顯詠六安茶有“七碗清風自六安”、“陸羽舊經(jīng)遺上品”等句。六安位于安徽西部，大別山北麓。公元前121年，漢武帝取“六地平安”之意，置六安國，“六安”之名沿襲至今。六安茶葉形自然平展，葉緣微翹，湯色清澈透亮。不僅可消暑解渴，而且還有極強的助消化作用和治病功效。明聞龍《茶箋》一書稱：“六安精品，入藥最佳”。賈母已是七旬老人，六安茶雖好，但恐其性涼，所以說：“我不吃六安茶。”
老君眉屬白茶，亦名壽眉、白牡丹?！吨袊枋麓蟮洹贰袄暇肌睏l：“清代名茶。清光緒《重纂光澤縣志》卷五：??‘茶以老君眉名（烏君山前山后皆有）?！敝^產(chǎn)于福建光澤；清郭柏蒼則以為產(chǎn)于武夷山區(qū)，其《閩產(chǎn)錄異·貨屬·茶》云：“老君眉（光澤烏君山前亦產(chǎn)老君眉——原注），葉長味郁，然多偽。” 沖泡后，湯色淡黃，香味清軟，所以劉姥姥覺得味淡。
我們現(xiàn)在采用的茶葉分類方法是1979年才確立的，當時一代茶宗陳椽教授撰寫了《茶葉分類理論與實踐》一文，以茶葉初加工工藝中鮮葉是否經(jīng)過酶性氧化及酶性氧化程度為標準，科學系統(tǒng)的將茶葉分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶和紅茶六大類。綠茶為不發(fā)酵茶，紅茶為完全發(fā)酵茶，其余黃、黑、白、青茶均為半發(fā)酵茶。
一、綠茶產(chǎn)區(qū)最廣、產(chǎn)量最高、名茶最多。名優(yōu)品種有：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、六安瓜片、信陽毛尖等。
二、紅茶是完全發(fā)酵的茶類，最早源于福建武夷山，沖泡后紅湯紅葉，分為小種紅茶、功夫夫紅茶、紅碎茶三種。祁門紅茶名揚世界，為世界四大紅茶之首，香似幽蘭，回味雋永。功夫紅茶主產(chǎn)于云南，又稱滇紅，沖泡后湯色紅艷透明，滋味醇厚回甘，香氣馥郁。
三、黃茶屬輕微發(fā)酵茶，最初是由綠茶制法不當演變而來的，綠茶殺青后未及時攤涼揉捻或揉捻后未及時烘炒，堆積過久，葉子變黃，形成黃茶。后來人們便在揉捻前后擇一進行燜黃制作黃茶，名優(yōu)品種有君山銀針、溫州黃湯、廣東大葉青等。黃葉黃湯、香氣清悅、味厚爽口。
四、黑茶，屬后發(fā)酵茶。原料一般較粗老，一般經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥等工序，渥堆最重要，時間較長，最著名者為普洱茶。普洱一年四季均可采摘，最優(yōu)者為春茶。色澤黑褐油潤，湯色橙黃或橙紅，香氣獨特，滋味醇厚回甘，并具有獨特的陳香。
五、白茶，輕微發(fā)酵茶，表面披滿白色茸毛，綠葉紅筋，不經(jīng)過殺青，不炒不揉，只有萎凋和干燥兩道工序。名優(yōu)品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉等。湯色淺淡，香氣清爽，滋味鮮醇，最宜暑天飲用。
六、青茶，就是烏龍茶，半發(fā)酵茶。青茶既有紅茶的濃鮮醇，又有綠茶的清香和花香，但沒有綠茶的苦味和澀味。青茶沖泡后，葉片展開中間呈綠色，邊緣呈紅色，有“綠葉紅鑲邊”之稱。茶湯黃亮、滋味醇厚耐泡。安溪鐵觀音、閩北武夷巖茶（其中最優(yōu)者為大紅袍）、閩南安溪鐵觀音、臺灣南投凍頂烏龍為其名優(yōu)品種。
（2）舊年蠲的雨水與梅花上的雪水
水為茶之母。
明張大復《梅花草堂筆記·試茶》：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣；八分之水試茶十分，茶只八分耳”。沒有好水絕對沖不出好茶。
上文賈母接過妙玉奉上的茶，問是什么水。妙玉笑回：“是舊年蠲的雨水。”然而，妙玉將如此好水所烹之茶捧奉賈母之后，轉眼就對林黛玉說：“隔年蠲的雨水哪有這樣輕浮，如何吃得！”
這是因為妙玉把寶釵、黛玉二人引至內(nèi)室吃體己茶，黛玉因問：“這也是舊年的雨水？”妙玉冷笑道：“你這么個人，竟是大俗人，連水也嘗不出來.這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總舍不得吃，埋在地下，今年夏天才開了。我只吃過一回，這是第二回了。你怎么嘗不出來？ ”
原來雪水竟然比舊年蠲的雨水又講究許多！
古人以雪水烹茗為高人雅事。如白居易《曉起》：“融雪煎茗茶，調(diào)酥煮乳糜。”唐陸龜蒙與皮日休唱和詠茶詩：“閑來松間坐，看煎松上雪?！彼侮懹巍堆┖蠹宀琛罚骸把┮骨甯蕽q井泉，自攜茶灶自烹煎?！薄都t樓夢》第二十三回賈寶玉《冬夜即事》亦云“卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹?！?/p>
至于妙玉烹茶所用的梅花上掃下來的雪水，則不只是高潔而已，直令人拊掌擊節(jié)、遐思翩翩，并且生出一種披襟直上玄墓山、覓蟠香寺、坐看白雪紅梅的興致來。
（3）妙玉的茶具之妙
海棠花式雕漆填金云龍獻壽的小茶盤、成窯五彩小蓋鐘、官窯脫胎填白蓋碗、bān（左分右瓜）瓟斝、點犀qiáo（上喬下皿）、綠玉斗、九曲十環(huán)一百二十節(jié)蟠虬整雕竹根大hǎi（上臺下皿）——漆器、瓷器、木器、犀角、玉器、竹器，這品茶中能見到的各色茶具在妙玉這里真真是你方唱罷我登場，我們今天講茶道談品茶，能見到的各種材質(zhì)的茶具比之妙玉也不過多了玻璃茶具而已。妙玉的這些茶具不僅是品類繁多，而且是個個高雅新奇，無一不是藝術珍品。
妙玉對于茶具與每個人身份搭配的把握，更顯得匠心獨運。用海棠花式雕漆填金云龍獻壽的小茶盤托著成窯五彩小蓋鐘奉與賈母，其余眾人都是一色的官窯脫胎填白蓋碗。這說明這個成窯五彩小蓋鐘在茶具中間的地位有如賈母在賈府中的地位一樣，惟我獨尊！遞與寶釵、黛玉的bān（左分右瓜）瓟斝、點犀qiáo（上喬下皿）都是古玩奇珍，不同凡品，雖說價值應該不及成窯五彩小蓋鐘，但在妙玉這等清高孤僻的人心目中，地位可能還在成窯五彩小蓋鐘之上，這兩件器物也暗合了釵黛二人在賈府群芳中的地位，當然妙玉心目中賈府群芳中可能也就此二人還配的得上這兩件器物。至于寶玉，則仍將前番自己常日吃茶的那只綠玉斗來斟與他，想想這妙玉，劉姥姥用成窯五彩小蓋鐘吃了一口茶，她就不要了，可就把自己常日用的茶具拿來給寶玉用，也真?zhèn)€耐人尋味。這是有潔癖的妙玉自己平時吃茶用的專用茶具，竟然一反“過潔”之常態(tài)，親自拿給寶玉使用。
妙玉與寶玉，這兩位表面上看去并沒有太多糾葛的人物，卻在有限的幾次碰面中，撞出了耐人尋味的火花。所謂互相之間，其實并不平衡。寶玉對妙玉是敬重多過愛慕，但妙玉的忘情卻愈出愈奇。從綠玉斗到乞紅梅，再到“檻外人妙玉恭肅遙叩芳辰”的賀帖。隱隱情愫，怦然欲出。
小結：一杯清茶，淡淡幽香，三五知己，娓娓而談，說古論今，海闊天空，吟詩做畫，其樂融融。曹雪芹不僅十分精通茶藝，而且以高超的文學藝術手法，用小說的形式，將200多年前賈府這一貴族之家茶道的全過程展現(xiàn)在讀者面前，讓我們有幸能領略到滿清上層社會茶文化的精美畫面，同時也為中國茶文化史增添了極為輝煌的一筆。
第三課時
一、本文作者認為“寶玉品茶櫳翠庵”不僅寫吃茶，更點染了人物，人物的一顰一笑都活生生地凸現(xiàn)出來。
請同學抓住小說中的一個細節(jié)或片段，談談對作者觀點的認識。學生自由交流。
二、思考：在品茶這一段，妙玉毫無疑問是其中的主角，本文作者通過品茶這段文字，是如何點評妙玉的？
明確：品茶的行家、對寶玉隱含情愫、性情怪癖，有人說妙玉是黛玉的影子等觀點是有消息可尋的。
三、請學生結合小說的情節(jié)，談談自己對妙玉這一人物的理解。
學生自由交流。
四、引導學生把握本文的寫作特色
1、文章開篇由飲茶和《茶經(jīng)》談起，看似閑筆，實則既表現(xiàn)了作者豐富的學識，也為下文買下了伏筆，并且由此自然過渡到正題上來，鮮明地提出了本文的觀點。這一部分猶如議論文，提出觀點，但又不同于議論文，而是從“茶”娓娓道來，帶領讀者進入一種自由淡然的交流之中。體現(xiàn)了隨筆的特點。兼有議論和抒情兩種特性。旁征博引，而不作理論性太強的闡釋，行文縝密而不失活潑，結構自由而不失嚴謹，富有“理趣”。
2、結構上條理清晰，嚴謹，總—分—總的結構。
總結：
文章由“茶”領起，對《紅樓夢》第四十一回“櫳翠庵品茶”進行分析，指出其不僅細細寫了品茶的全過程，而且用輕盈的筆觸點染了人物，兼具正史的價值和小說的特點。
五、作業(yè)
1、練習冊上的積累與整合部分。
2、就《紅樓夢》中自己感興趣的一個情節(jié)和人物寫一篇不少于500字的評析文章。
品茶教案反思篇四
他們所作出的努力
—《女士品茶》讀后感 選擇《女士品茶》這本書，只是因為它的名字，一個完全不帶統(tǒng)計學味道的名字。
其實當老師說需要寫讀書筆記時，內(nèi)心只有各種抵觸，十分不明白為什么這么一門徹徹底底的理科需要寫那么文縐縐的東西，心里浮躁的不知該如何去描述。
大學四年似乎讓我學到了很多東西，但是也讓我丟掉了很多曾經(jīng)讓我開心、讓我難忘的東西。
耐著性子，開始閱讀幾本書中名字最吸引我的一本，結果卻出乎意料，盡管翻譯有些欠缺，這本書的內(nèi)容和名字一樣吸引了我，引導我讀了下去，并讓我想起了很多被自己遺忘在角落里的東西。
一個個小故事，一個個人名，把統(tǒng)計學的歷史輕輕地穿了起來，熟悉的定理、名詞在這些偉大的先驅者思想中先后誕生，呆板的公式、定律仿佛鮮活了起來。這就是讓我頭痛的應用數(shù)理統(tǒng)計？這就是我覺得與自己專業(yè)一點也不沾邊的統(tǒng)計學？
曾經(jīng)以為有了現(xiàn)代統(tǒng)計軟件的幫忙，我可以不去理解這些讓我云里霧里的統(tǒng)計原理。曾經(jīng)以為隔行如隔山，自己實驗所得的數(shù)據(jù)，他人怎么能分析的比我還清晰。而《女士品茶》中的各位主人公，把統(tǒng)計原理完美的應用到了各行各業(yè)，讓統(tǒng)計學跳出了生硬的書本，自由自在的翱翔在現(xiàn)實生活中，并且?guī)又鱾€領域繼續(xù)前進。
頓時我對統(tǒng)計學有了興趣，在自己完全拋棄數(shù)學4年多的日子之后。隨著繼續(xù)的閱讀，慢慢想起了自己曾經(jīng)有多么喜歡數(shù)學，曾經(jīng)最喜歡的課是數(shù)學，曾經(jīng)最先完成的作業(yè)是數(shù)學，曾經(jīng)最開心的是解出了一道讓自己困惑多日的數(shù)學題。
雖然當年學的數(shù)學與統(tǒng)計學有著很大的差異，但是我覺得它們很相似，至少解題的樂趣應該是相同的，可為什么現(xiàn)在自己對統(tǒng)計作業(yè)那么恐懼，看著滿本子的公式、定理那么慌張，做不出來就輕易放棄，完全沒有了當初解不出來誓不罷休的心情。
就是因為大學的專業(yè)學習么？還是因為自己。雖然很不想承認，但是真正的原因還是自己。從高中到了大學，從大學到了研究生，一步步走下去，我把夢想丟棄了，我把學習的快樂丟棄了，我把自己弄丟了。
而書中的他們堅定地走在通向自己夢想的道路中。盡管艱難，但是每個人都不輕言放棄，就算沒有人認可自己，他們依舊堅持著自己，哪怕被證明自己是錯的，但是他們曾經(jīng)為了自己的理念奮力爭取過，不像現(xiàn)在的我，麻木的荒廢著他們努力拼搏的青春，自以為是的運用著他們當年奮斗一生得出的結論，其實自己什么也不明白。
k．皮爾遜的名字感覺出現(xiàn)了很多很多次（也許是他兒子也總出現(xiàn)的緣故，我對人名辨別度不高），覺得他是個很偉大的統(tǒng)計學家，因為他為現(xiàn)代統(tǒng)計學打下了堅定的基礎，提出了許多十分熟悉的統(tǒng)計名詞，如標準差、成分分析、卡方檢驗等。只是他不能很好的接受他人的先進理念，活在自己的學術界中。人非圣賢，孰能無過，不能因為他曾經(jīng)的過失而舍棄他當年的功勞榮譽，可惜其他人也是凡人，同輩中的佼佼者無法放下他的過失，他的成果一度很不受重視。好在時間可以進行最公正的評判，當年斗爭過的恩恩怨怨終于塵埃落定，剩下的只有他們令人仰視的成果。
費歇爾是比k.皮爾遜略晚些的杰出統(tǒng)計學家，他們兩人的競爭讓現(xiàn)代統(tǒng)計學得到了長足的發(fā)展。爭吵著，競爭著，成功著。假設檢驗、極大似然估計等等現(xiàn)如今十分常用的統(tǒng)計規(guī)律，都是這個天才般的人物提出的。很好奇他們是怎么從那么多普通的數(shù)據(jù)總結出這些實用的工具，很慶幸有他們，讓我們的實驗數(shù)據(jù)可以總結出神奇的結果。
這本書的題目是《女士品茶》，可其中的統(tǒng)計學家很少有女性，然而這為數(shù)不多的女性，讓我對女性們?nèi)岷偷睦硇杂兄畹睦斫?。很少有女性會剛硬的提出觀點，霸道的讓他人認可自己，但她們可以很好的調(diào)和眾多霸氣外露的男性專家們的意見，緩和著所在團體的針鋒相對。而且女性天生的耐心和細心為不屑于簡單計算的男性專家們提供了準確的數(shù)據(jù)，為新理念的提出奠定了良好的基礎。
通讀下來，清楚地看見統(tǒng)計學在這些相識或不相識的人手中逐漸發(fā)展，慢慢形成了今天我們所熟悉的統(tǒng)計學，同時也清楚的了解了戰(zhàn)爭爆發(fā)和政治影響對統(tǒng)計學甚至所有科學的影響。就像物理學家們制造的原子彈結束了二戰(zhàn)，也毀滅了那么多無辜的平民的幸福生活，統(tǒng)計學家們也通過自己的知識結束了戰(zhàn)爭，卷入了那片血腥。今天相對和平，統(tǒng)計學家們紛紛轉入商場等領域，再次掀起一片片“血雨腥風”。爭斗永遠伴隨著人類歷史。
雖然翻譯有些別扭，這本書還是改變了我對統(tǒng)計的看法，那一個個活生生的人所創(chuàng)造的生動的統(tǒng)計學，讓我很想弄清楚統(tǒng)計的奧秘。高考前，數(shù)學是我耗費心血最多的一門課，喜歡它卻很難像化學生物那樣輕而易舉的征服它，傳說中的奧賽題我是一塌糊涂，現(xiàn)在統(tǒng)計課上老師講的題目我也很難完全明白、靈活運用，可能是我不具有書中他們的數(shù)學天分，更多的可能是離開數(shù)學這么多年，太多需要補的東西沒有完成，但是我相信通過自己的努力，可以讓我對統(tǒng)計，這門所有科學研究必不可少的工具，有著更深的了解，可以適當?shù)倪\用大師們總結出來的方法、規(guī)律，作出合理的的實驗設計，對數(shù)據(jù)有著適當?shù)奶幚矸椒ǎ屪约旱墓ぷ鞒晒梢缘玫阶钋‘數(shù)姆治觥?/p>
盡管自己很難像他們一樣作出那么影響后人的成果，但是希望在他們努力的幫助下，我可以做出些自己的東西，爭取為未來的他們的豐功偉績打下一點點基礎。當年的他們所作的努力讓我們受益匪淺，我們站在他們的肩膀上，繼續(xù)搭建著科學的大廈，希望未來的他們可以用得上今天我們的努力，也希望自己抓住手頭的青春，趁年輕，趁活著，多干些有意義的事，別再揮霍最寶貴的今日。
品茶教案反思篇五
讀《女士品茶》有感
一開始看到書名時，我以為這是一本與家政課有關的書籍，正納悶為什么這樣一本書會和統(tǒng)計學有關時，我開始閱讀如此一本“統(tǒng)計學”書籍，但是，當開始慢慢展開閱讀后，我驚訝了，這一部由美國統(tǒng)計學家薩爾斯伯格以“女士品茶問題”為切入點所著關于統(tǒng)計學歷史與變革的書，讓我開始慢慢進入一個統(tǒng)計學的世界，有人這樣評價這本書，“以一種全新的視角帶領讀者進入統(tǒng)計學的世界，體會統(tǒng)計學帶給哲學觀、宇宙觀的變革”，對于有如此高的評價的一本書，確實值得我細細研讀。
《女士品茶》一書不像我想象中那樣枯燥繁瑣，讓人提不起興趣，相反的，它的書名新穎獨到，內(nèi)容新意盎然。正如薩爾斯伯格所說：“我所選擇貫穿20世紀統(tǒng)計學復雜理論的主線是與別人不同的。我希望讀了本書后能有所啟發(fā)，去進一步了解統(tǒng)計革命的內(nèi)涵?！?。通過一些趣味盎然的統(tǒng)計發(fā)展故事，這本書的確給那些不懂或只是略懂數(shù)學的人帶去了對統(tǒng)計學的興趣。一改過去統(tǒng)計學只有越難才越有價值的觀念。作為一本講統(tǒng)計學的書，平均數(shù)、標準差、估計值、概率、正態(tài)概率分布隨機變量等等一系列的概念和術語，自是綿亙不絕，但是不同于其他書的是，這些概念和術語的背后，是一個個統(tǒng)計大師鮮活的形象、是一段段他們探索創(chuàng)新，歷盡坎坷的人生故事。故事中穿插著大師們睿智的珍言、友誼的情懷、幽默的細節(jié)、個性的遭際，像一個個人生的小舞臺劇，富含著哲理和知識。讓人感覺到，大師之所以為大師，是因為即使是生活的問題，在他們眼中也是有研究的意義的。例如“可愛的戈賽特先生”中，戈賽特先生給我留下了深刻的映象。戈塞特先生是愛爾蘭都柏林吉尼斯釀造公司的負責大倫敦區(qū)業(yè)務的主管，在進入公司之初他是牛津大學的新秀，擁有化學和數(shù)學兩個學位，當時公司雇傭他是因為他的化學專長，在該公司看來，作為一個釀酒企業(yè)，數(shù)學對于他們來說是沒有作用的，但是戈塞特對公司做出的第一個貢獻就是以數(shù)學家的身份完成的。因為釀酒是需要進行麥芽漿發(fā)酵的，在發(fā)酵的時候就需要測量用酵母的量，這時就需要用到數(shù)學。戈賽特先生除了 是一個擁有很高成就的人之外，還是一個謙遜的人。在他的信中，人們經(jīng)常可以發(fā)現(xiàn)這樣的字眼：“我的研究只是提供了粗淺的想法”或者，當他的某些發(fā)現(xiàn)被給予過多的榮譽，他會說：“費歇爾實際上已經(jīng)能完成了整個數(shù)學結構?！?/p>
古語中有許多類似于“驕兵必敗”“謙虛使人進步”的名言，我想戈賽特先生的成功與他的謙虛也一定有著莫大的關系。我們在生活學習中，一定有過因小小的成功而沾沾自喜之時，現(xiàn)在當我們反觀這些成功的人，深思熟慮之時，又會體會到、，其實自己的這樣的沾沾自喜是多么的幼稚可笑。
可能大多數(shù)人都認為，其實學校里學到的東西將來到社會上用到的很少，許多沒有讀過書的人也照樣成了大老板?？墒菍W習這些知識真的沒有用嗎？雖然它的好處沒有直接體現(xiàn)在實際應用中，但是在我們學習它們的時候，我們學會了思考的方法，掌握了處理問
題的思維方式，培養(yǎng)了嚴密的邏輯性思維??但是戈賽特先生的例子告訴我們，不要小看你所學的專業(yè)知識，它會在不知不覺中影響著你的生活，起到非凡的作用，擁有它作為專業(yè)知識的意義?；蛟S你覺得你用到得知識不多，但是用到的時候，便能將其發(fā)揮得淋漓盡致。正如古語所云：書到用時方恨少。永遠別覺得知識是多余的。還記得費歇爾和k.皮爾遜嗎？他們是統(tǒng)計界的非常杰出的兩位，費歇爾由于先天的部分原因，導致他在幾何直覺方面異常靈敏，他認為簡而易見的數(shù)學知識，其他數(shù)學家可能要花上數(shù)個月才能證明。然而正因為如此，他是一個非常沒有耐心的人，雖然他在統(tǒng)計學富有盛名，但他的貢獻一半以上是與遺傳學有關。而k.皮爾遜雖然拿的是政治學博士的學位，但他的主要興趣還是在科學哲學和數(shù)學模型的性質(zhì)上。他發(fā)表的《科學的法則》被視為關于科學和數(shù)學性質(zhì)最偉大的著作之一。而他提出的四個基本參數(shù)也普遍被應用于各個領域。同為兩大杰出的科學家，他們之間卻是水火不容。費歇爾的政治見解與k.皮爾遜的完全不同。皮爾遜鐘情于社會主義與馬克思主義，他同情被壓迫者，并喜歡挑戰(zhàn)保守的優(yōu)等階級，而費歇爾則更關注優(yōu)生學。但是盡管兩人之間存在糾紛，都竭力避免公開的沖突。k.皮爾遜把統(tǒng)計分布視為他所份分析數(shù)據(jù)的集合的真實描述，而按照費歇爾的觀點，真實分布只是一個抽象的數(shù)學公式。費歇爾用他條理清晰的數(shù)學頭腦理清了殘留在k.皮爾遜觀點中的大量混淆，正是這些混淆使得k.皮爾遜沒有意識到自己觀點的深層本質(zhì)。費歇爾用自己的觀點使得k.皮爾遜的理論更加明確，我們不能不說
這不是他們之間的學術合作。而我們也不得不承認，“識是沒有結界的，科學上沒有對手”，因為知識正如同溪水，雖然來自不同分支，但最終都因流入科學的大海而融匯到一起。、當在書中讀到這樣一段話“當教條的理論降臨蘇聯(lián)統(tǒng)計學界時，由中央統(tǒng)計局和它的下屬統(tǒng)計局報出來的數(shù)據(jù)，也越來越受質(zhì)疑。??然而，中央政府依然捏造出虛假、樂觀的統(tǒng)計數(shù)字，真實的經(jīng)濟活動水平被許許多多的經(jīng)濟增長率的比率指標所掩飾了”這又讓我想到了實際，在我們所不知道的一些幕后，這樣的類似的事情是否在上演？如果是，我們能做出什么來改變這樣的現(xiàn)狀？深深地無力感彈我疲倦，但是，從另一些方面，我又找到了曙光。
同時，讀《女士品茶》，讓我了解統(tǒng)計學整個發(fā)展歷程，也讓我知道了學習統(tǒng)計學的意義所在，它不僅解除我心中對這些統(tǒng)計工具在應用上的疑問，而且更加堅定了我學習統(tǒng)計的決心。讓我開始了解，統(tǒng)計并不是一門單純的枯燥無味的數(shù)學，在作為一門學科知識的同時，它也是一項重要技能，更是有趣的學科知識和實踐必要的知識，學習統(tǒng)計，并不能單純的學習，更重要的是為了以后能在生活，工作乃至研究中對它應用的淋漓盡致，發(fā)揮它的作用。南丁格爾有一句名言：如果要想了解上帝在想什么，我們就必須學統(tǒng)計，因為統(tǒng)計學就是在測量上帝的旨意?？梢?，統(tǒng)計的運用并不止與數(shù)學，而更是由數(shù)學向外更為廣闊的衍生。本書以一個二十世紀二十年代后期，在英國劍橋一個夏日的午后，一群大學的紳士們和他們的夫人們，在戶外享用下午茶的時候對茶加進奶，奶加進茶后有不同味道的爭論開始的。對于茶加奶和奶加茶，我想放在我們身上，我們只關心這兩中情況下茶的味道到底有沒有差別。而這些大學中紳士們卻可以依此引出一個假設檢驗的問題。的確，茶加奶和奶加茶沒有任何的科學價值而言，但是這些大人物們由于他們對結果敢興趣，所以就進行了熱烈的討論，并追尋結果。由此，又不得不深思，一些偉大的科學研究，都是產(chǎn)生于這樣源于生活的思考，例如牛頓由蘋果產(chǎn)生的對萬有引力的思考等等。有時候，保持一顆好奇心并且保持一股求知欲，勇于思考敢于探險，虛心接受錯誤并改正，不輕易被擊敗，不輕易餒退，勝利往往在距離你不遠的地方。
《女士品茶》，不僅僅讓我追溯統(tǒng)計學的歷史，讓我對自己的學科專業(yè)從迷茫到初步了解，讓我對我的學科專業(yè)充滿希望。同時，它也讓我學習到一些為人處世之理，生活也想統(tǒng)計一樣，看似枯燥無味，實則又讓人津津有味。從書中，與大師為友，像是這場舞臺劇的旁觀者，又像是參與者，享受其中，唯有知識才能解決一些無知識者不能解決的問題，不再是迷茫的，不再是無意義的，每一件事都有其存在的意義。
雖然這本書是一本統(tǒng)計學的史書，中間并沒有涉及到較多的專業(yè)知識，也沒有進行理論的探討，但就是這樣一本書仍然讓我感受到了統(tǒng)計學的魅力和我作為一個統(tǒng)計學學生所要面對的問題。我相信這本書解決了很多人的一些對于專業(yè)方面的疑惑，也讓我收獲頗多。我也相信智者的光輝一定會得以傳承，統(tǒng)計學未來的發(fā)展一定
會更加輝煌！當之無愧的，它應被稱為“關于統(tǒng)計學歷史與變革的書”。
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