在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信許多人會覺得范文很難寫？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。
餐飲管理的基本知識篇一
一、教育活動實踐活動基本知識
1、主要內(nèi)容：為民務實清廉。、切入點：貫徹落實中央八項規(guī)定。
3、“四風”：形式主義、官僚主義、享樂主義、奢靡之風。
4、總要求：照鏡子、正衣冠、洗洗澡、治治病。
5、環(huán)節(jié)一：學習教育、聽取意見。
6、環(huán)節(jié)二：查擺問題、開展批評。
7、環(huán)節(jié)三：整改落實、建章立制。
8、八項規(guī)定：改進調(diào)查研究；精簡會議活動；精簡文件簡報；規(guī)范出訪活動；改進警衛(wèi)工作；改進新聞報道；嚴格文稿發(fā)表；厲行勤儉節(jié)約。
9、照鏡子，主要是以黨章為鏡，在宗旨意識，工作作風，廉潔自律上擺問題、找差距、明方向。
正衣冠，主要是按照為民務實清廉的要求，從自己做起，從現(xiàn)在改起，端正行為。
洗洗澡，主要是以整風的精神開展批評與自我批評，深入分析發(fā)生問題的原因，清洗思想和行為上的灰塵。
治治病，主要是堅持懲前毖后、治病救人的方針，對作風方面存在問題的黨員、干部進行教育提醒，對問題嚴重的進行查處。
10、民主生活會和組織生活會“五不開”原則，做到“六
要六不要”，達到“四個一”的效果：即堅持學習教育不深的不開，征求意見不廣的不開，查找問題不準的不開，班子成員事先未溝通談心的不開，沒有準備發(fā)言材料的不開；要有主題不要偏離主題，要講主觀不要講客觀，要說實話不要說空話，要抓住要害不要糾纏枝節(jié)，要深刻剖析、觸及思想不要糾纏舊賬，要敢于批評不要無限上綱，最終達到有一個準確判斷、有一個清醒認識、有一個深刻剖析、有一個清晰思路的“四個一”的教育效果。
11、教育系統(tǒng)“四項鐵律”：學校出現(xiàn)亂收費和小金庫，校長先免職后處理；學校中層領導不進課堂、不帶本專業(yè)課一律免職；名師不帶本專業(yè)課的，一律取消名師稱號；局機關人員工作作風惡劣，造成不良影響的停職三個月。
12、教育系統(tǒng)“六不準”：不準盛氣凌人，挖苦諷刺、訓斥來辦事或反映情況的人員；不準亂收費，向?qū)W校攤派報刊、教輔材料、教學用具；不準在工作時間利用網(wǎng)絡進行游戲，觀看娛樂性影視片；不準在公共場所、辦公室隨地吐痰，亂扔煙頭和廢棄物；對上級領導的決策部署，不準推諉扯皮，拖著不辦，講條件，打折扣。
13、教育系統(tǒng)校長“十不準”：不準亂收費。堅決杜絕學校擅自立項、提高標準和擴大范圍的亂收費行為；不準玩忽職守。堅決杜絕發(fā)生重大安全責任事故，確保一方穩(wěn)定；不準奢侈浪費。堅決杜絕用公款大吃大喝和高消費娛樂活動；不準參與黃賭毒。堅決杜絕在工作期間打牌，嚴禁酗酒；
不準徇私舞弊。堅決杜絕校務不公開的行為，不得利用權力謀取私利；不準大聲訓斥教師。堅決杜絕不尊重教師人格的行為；不準搞“家長制”。堅決杜絕“一言堂”的行為；不準擅離崗位，不履行職責。堅決杜絕上班期間私自外出的行為；不準違反財經(jīng)紀律，堅決杜絕私設“小金庫”的行為；不準選用教育部和自治區(qū)教育廳確定的普通中小學教學用書目錄之外的教材。堅決杜絕強制學生購買教學輔助材料、書籍和各類商品的行為。
14、教育系統(tǒng)教師“十不準”：不準宣揚封建迷信和歪理邪說，傳播有害學生身心健康的觀點和思想；不準參與賭博、酗酒等違反社會公德的職業(yè)道德的不健康活動；不準諷刺挖苦歧視和體罰或者變相體罰學生；不準強制學生購買教學輔助材料、書籍和各類商品；不準公開排列學生的考試名次，打擊排斥后進學生；不準弄虛作假、欺上瞞下、玩忽職守；不準用粗魯言行對待學生家長；不準在教學活動中有使用通訊工具等影響正常教學的行為；不準在職教師從事有償家教、有償輔導活動；不準索要或變相索要學生及家長的錢物或參加謝師宴等。
15、教育“五評一訪”：“學生評教師、教師評校長、家長評學校、學校評機關、社會評教育”，“走進家庭、走近學生”千名教師訪萬名家長。
餐飲管理的基本知識篇二
第一回
林和靖曾經(jīng)滄海
潘夢空逍遙法外
詩曰：
自作新詞韻最嬌，小紅低唱我吹簫。曲終過盡松陵路，回首煙波十四橋。
——姜夔《過垂虹》
唐朝末年群雄逐鹿，黃巢起義軍叛徒出身的梁王朱溫迅速崛起，挾天子以令諸侯。英勇善戰(zhàn)的晉王李克用是他唯一忌憚的對手。沙陀人李克用雖兵力不如朱溫，但他的兒子李存勖氣吞萬里如虎。兩軍對壘的時候，李存勖耀武揚威，而朱溫的幾個兒子卻在府邸嬉笑打鬧。絕望的朱溫匆匆登上皇位，建立后梁，定都開封，史稱“朱溫滅唐”。因為祖父朱邪赤心被唐懿宗賜名李國昌，所以李存勖認為自己就是唐朝的親王，他送給朱溫一個豬頭，誓言報仇雪恨馬踏大梁。
公元910年，兩軍決戰(zhàn)河北柏鄉(xiāng)。趙王王镕派小將趙弘殷支援李存勖，卻只給了他一支五百人的騎兵。在十幾萬大軍廝殺的遼闊戰(zhàn)場上，這五百騎的出現(xiàn)就像一條小溪匯入了大海，但令人稱奇的是，趙弘殷一路拼殺，殺向了梁軍中軍帳。
趙弘殷一戰(zhàn)成名。戰(zhàn)爭結束后李存勖把趙弘殷留下來做衛(wèi)隊統(tǒng)領。李存勖稱帝后又讓他指揮后唐禁軍。俗話說鐵打的營盤流水的兵，趙弘殷卻正好相反，后唐、后晉、后漢和后周四朝你方唱罷我登場，但他一直是禁軍大將。在后周更是和兒子趙匡胤共同執(zhí)掌禁軍，一時傳為美談。
趙弘殷為人謹慎，他的兒子趙匡胤和趙匡義卻不甘心幫人看門。趙弘殷臨終前囑咐他們做人要本分，兄弟倆滿口答應，可是在一代雄主周世宗柴榮病逝后，他們立刻發(fā)動陳橋兵變，黃袍加身建立了宋朝。
中國歷史上有兩個宋朝，一個是南北朝時期的劉宋，另一個就是產(chǎn)生宋詞的趙宋，而趙宋又分為北宋和南宋。兩個宋朝除了名字相同外，還有個巧合更有意思，那就是它們的開國皇帝劉裕和趙匡胤都是中國歷史上屈指可數(shù)的武林高手，真正的萬夫莫敵之人。世人往往因為“黃袍加身”認為宋朝的建立輕而易舉，而忽略了趙匡胤曾經(jīng)身經(jīng)百戰(zhàn)出生入死的傳奇。
一個王朝的建立不能單純依賴武力，必須讓人相信這是天意，于是我們看到開國皇帝出生時往往傳言其家中滿室紅光。有時為了神化得逼真，還要派一些群眾演員提著水桶趕去救火。如果依然有人不信不服，那么還會有半人半神的世外高人繼續(xù)忽悠，漢朝是商山四皓，唐朝是風塵三俠，宋朝則是陳摶老祖。
陳摶是名副其實的睡仙，他生活的唐朝末年到北宋初年，他大部分時間都在華山頂上面對清風明月酣眠。周世宗柴榮曾經(jīng)召見陳摶，賜號白云先生。陳摶在皇家驛館睡了一覺，醒來已是一個月之后，于是留下一首詩《歸隱》不辭而別。
十年蹤跡走紅塵，回首青山入夢頻。
紫陌縱榮爭及睡，朱門雖貴不如貧。愁聞劍戟扶危主，悶聽笙歌聒醉人。攜取舊書歸舊隱，野花啼鳥一般春。
當趙匡胤黃袍加身的消息傳來之后，陳摶認為真命天子已降臨人間，突然發(fā)出一聲怪笑。陳摶早就看出站在柴榮身后的趙匡胤有不臣之心，不過接下來發(fā)生的事情卻出乎他的意料。他那頭習慣了主人昏昏欲睡的毛驢被他的笑聲嚇了一跳，以為主人要用它做驢肉火燒，毫不猶豫地把陳摶甩落街頭。
世外高人陳摶擁護新朝的故事很可能是宋人自己虛構的，不過南北兩宋真有幾位神仙級詞手，北宋的林逋、潘閬、蘇東坡，橫跨南北兩宋的朱敦儒，南宋的張孝祥、姜夔、劉過都有過“神仙”稱號，據(jù)說林逋和潘閬還曾向陳摶求學問道。
“最是倉皇辭廟日，教坊猶奏別離歌，垂淚對宮娥?！碑斃铎鲜プ杂伞⑷淌苤诬姷娜枇R凄涼北上的時候，林逋還是個十來歲的小孩，每天在西湖邊游山玩水，完全不能理解李后主的悲哀。假如李煜知道林逋的存在，一定會羨慕這個錢塘少年的逍遙自在。
錢塘自古繁華，可是和林逋關系不大。他從小父母雙亡，在西湖孤山的一間茅屋安家。他有個大哥住在杭州城里，多次請他回去并愿意供他讀書考試，他過不了幾天就又溜回湖邊釣魚。大哥只好聽之任之。
那時西湖還在杭州城外，除了節(jié)假日游人很少。林逋習慣一邊走路一邊看書，見到美麗的花朵或新鮮的蘑菇，他會隨手采擷放進書包。這天他 照例背著書包在湖邊搖頭晃腦，橫穿白堤的時候被一輛華麗的馬車掛倒了。馬車停在路邊，從車上下來了一位中年官員和他的家眷，其中有個少女清秀明朗，關切地詢問林逋有沒有受傷。本來認定自己遲早會出家的林逋怦然心動，瞬間感覺塵世好美。少女幫他收拾散落一地的雜物，隨手拿起林逋的詩稿?！澳憬辛皱?？” “是?！?/p>
“這首《孤山寺端上人房寫望》是你寫的？” “是?！?/p>
這首詩是林逋的名篇，因為文筆老成，看過的人都以為林逋已經(jīng)人到中年。
底處憑闌思眇然，孤山塔后閣西偏。陰沉畫軸林間寺，零落棋枰葑上田。秋景有時飛獨鳥，夕陽無事起寒煙。遲留更愛吾廬近，只待春來看雪天。
少女臉上露出一絲笑意，隨后翻到《點絳唇》，情不自禁地叫出聲?！鞍?，這首《點絳唇》是他寫的！”
《點絳唇》也是林逋的代表作之一。
金谷年年，亂生春色誰為主？余花落處，滿地和煙雨。
又是離歌，一闋長亭暮。王孫去，萋萋無數(shù)，南北東西路。
“余花”即殘花。南朝謝朓寫過“魚戲新荷動，鳥散余花落?！焙髞砗胍环◣熇钍逋摹端蛣e》很可能受到這首詞的啟示?！伴L亭外，古道邊，芳草碧連天”曾是中國最流行的歌曲之一。
林逋年紀輕輕其貌不揚，衣著打扮像個和尚，所以中年官員對林逋的詩人身份將信將疑，見林逋沒有大礙，他立刻招呼家人離開。
“小梅，回去了?！?/p>
小梅不放心林逋，她說：“我們帶你去看醫(yī)生吧。我爸認識太醫(yī)?！?“不用不用，我沒事。”林逋為了讓小梅放心，掙扎著起來走路?！拔壹易≡谇搴臃?，你去看醫(yī)生可以來找我爸要錢，我們不會賴賬?！毙∶非那膶α皱驼f，“我們家有的是錢，歡迎你敲我爸竹杠，你可以把買書買零食的錢一起算上?！?/p>
林逋目送小梅登上馬車離開，從此以后像練了輕功一樣腳步輕盈，再也沒有出現(xiàn)交通意外。他經(jīng)常在清河坊附近逗留，希望能和小梅重逢。小梅從妝樓上遠遠望見這個呆子，不敢下樓找他，只是讓侍女送了很多書、筆硯和零食。秋風蕭瑟的時候看見林逋凍得發(fā)抖，她又讓侍女拿些銀錢給林逋買棉襖。
林逋知道自己只有通過科舉考試才有可能抱得美人歸，隨即硬著頭皮開始學他不感興趣的四書五經(jīng)。為了準備考試，他盡量不進城去找小梅，只是在自己的茅屋附近遍植梅花。
小梅過了十五歲，家里開始談婚論嫁。小梅被逼無奈，只好告訴父母她喜歡林逋。父親覺得自由戀愛傷風敗俗，勃然大怒，威脅說如果她不聽從家里的安排，就派人把林逋打死扔進西湖。小梅情急之下想跟林逋私奔，可是林逋遲遲沒有出現(xiàn)。在她出嫁的那一天，林逋寄來了他的詩篇《山園小梅》。
眾芳搖落獨暄妍，占盡風情向小園。疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合斷魂。幸有微吟可相狎，不須檀板共金尊。
新婚之夜，小梅向丈夫講述了她和林逋的情緣，希望丈夫成全。她丈夫認為她不守婦道，把她軟禁在家里不讓出門。林逋得到小梅嫁人的消息后，立刻把所有的考試用書全扔進了西湖。他心灰意冷地躺在床上聽天由命，幸虧來給他送米的大哥及時發(fā)現(xiàn)。大哥為了防范他輕生，派兒子林宥過來作伴。
小梅度日如年。街上流傳林逋的《相思令》，小梅看后淚流滿面。
吳山青，越山青，兩岸青山相對迎。爭忍有離情？
君淚盈，妾淚盈，羅帶同心結未成。江邊潮已平。
小梅借口回娘家，帶著侍女來西湖找林逋。不巧那天正好林逋外出，小梅左等右等不見人，只好留下一支玉簪作為紀念。
林逋回家后看見玉簪立刻狂奔進城。
小梅回到娘家以后覺得自己和林逋的事千難萬難，沖動之下決定以死抗爭。林逋晚來一步，親眼看見小梅從自己的妝樓墜落。
此后林逋自稱“梅妻鶴子”，二十年不入城市。大哥知道他和小梅的故事，也不敢勉強他娶妻生子。在一個暗香浮動的黃昏，林逋念著小梅的名字平靜地離開了人世。
林逋生前已經(jīng)名揚四海，宋真宗命令地方官員歲時勞問。他去世以后官府上報朝廷，宋仁宗賜給他謚號“和靖先生”。南宋滅亡之后，有盜墓賊認為林逋大名鼎鼎，墓中陪葬品一定不乏奇珍異寶，于是掘開林逋的墳墓，結果只找到一方端硯和一支玉簪。
潘閬字夢空，自號逍遙子，他的老師陳轉(zhuǎn)和同學林逋都是世外高人，可他卻經(jīng)常卷入政治斗爭。為了不連累家人，他隱瞞了自己的真實身份，所以世人甚至分不清他是河北大名人還是江蘇揚州人。
宋太宗太平興國七年，宰相盧多遜想立秦王趙廷美為帝，在開封講堂巷開藥鋪的潘閬背著藥箱積極參與。盧多遜看上潘閬估計是因為潘閬深通藥性、適合用毒藥進行政治謀殺。政變失敗后，潘閬拔腿就跑，先是假扮僧人逃進中條山，后來南下杭州、紹興，繼續(xù)以賣藥為生。
潘閬歌詠西湖的名作《酒泉子》十首就寫于這段時間。
一
長憶西湖，盡日憑闌樓上望。三三兩兩釣魚舟，島嶼正清秋。
笛聲依約蘆花里，白鳥成行忽驚起。別來閑整釣魚竿，思入水云寒。
二
長憶觀潮，滿郭人爭江上望。來疑滄海盡成空，萬面鼓聲中。
弄潮兒向濤頭立，手把紅旗旗不濕。別來幾向夢中看，夢覺尚心寒。
宋元兩朝有不少詞人和散曲作家寫過西湖組詞或西湖套曲，但是沒有人能超越逍遙子。有好事者用輕綃為潘閬畫像，謂之“潘閬詠潮圖”。
在浙江期間，潘閬還寫過名詩《歲暮自桐廬歸錢塘晚泊漁浦》。
久客見華發(fā)，孤棹桐廬歸。
新月無朗照，落日有余暉。漁浦風水急，龍山煙火微。時聞沙上雁，一一背人飛。
世人稱贊潘閬的詩才，有人把他稱為“謫仙”，認為他是“宋朝的李白”。和潘閬同時代的翰林學士宋白甚至說“宋朝歸圣主，潘閬是詩人”，言下之意是潘閬可以離開宋朝單獨存在，有一天即使改朝換代，潘閬依然東方不敗。潘閬受之無愧，他說自己：“搜疑滄海竭，得恐鬼神驚。此外非頭念，人間萬事輕。”
謀反是十惡不赦的重罪，潘閬卻不以為然。他在至道元年重新回到汴京，經(jīng)宦官王繼恩引薦得到宋太宗趙匡義的接見。潘閬施展三寸不爛之舌，愣是說服宋太宗把他赦免。宋太宗不但既往不咎，還賜進士及第并任命潘閬為國子四門助教。
潘閬是個很容易得意忘形的人，他在中條山做和尚的時候就寫過“散拽禪師來蹴踘，亂拖游女上秋千”，主動把自己假和尚的身份揭穿。死里逃生并成為國子監(jiān)最受歡迎的老師后，他故態(tài)復萌寫了一首《掃市舞》詞，其中有“出砒霜，價錢可。贏得撥灰兼弄火，暢殺我”的句子，大意是只要價錢合適我任何事都可以替你做，包括殺人放火。他的狂妄令朝野震驚。宋太宗憤而追還封賞，下令把潘閬趕出汴梁。
喜歡冒險的潘閬并沒有走遠。他聽王繼恩說宋太宗已經(jīng)年老多病，立刻意識到自己又有機會挑戰(zhàn)生命極限。潘閬是最早的極限運動高人。他們和參知政事李昌齡等人密謀立宋太祖之孫趙惟吉為帝。政變再次流產(chǎn)，宋真宗即位后把李昌齡等人一網(wǎng)打盡。逍遙子潘閬果然是逍遙派高手，又一次用凌波微步死里逃生。他故伎重施，穿上袈裟混進舒州潛山寺。舒州就是現(xiàn)在的安徽安慶，潛山就是天柱山。
咸平初年(998 年)，想吃開封王樓“山洞梅花包子”的潘閬偷偷回到汴京街頭，被王樓的小二認出。宋真宗親自審問。潘閬再次口吐蓮花把自己說成大宋忠臣，參與謀反是因為憂國憂民，結果不但無罪釋放，還被任命 為滁州參軍。赴任途中，潘閬得意賦詩“高吟瘦馬沖殘雪，遠看孤鴻入斷云”。潘閬是宋朝厚待文人的最好例證。像他這種兩次參與謀反的人，在其他朝代只有一種情況可以免死——他本來就是臥底，而且是老師陳摶預先安排的，師徒倆相約共扶宋室。聽起來是不是有點像《封神演義》？
潘閬晚年爛醉狂歌，遨游大江南北，最后死在泗水一帶。有個道士遵照他的遺愿，把他遷葬杭州西湖附近山上，和林逋隔湖相望。今天杭州還有“潘閬巷”。潘閬著有《逍遙詞》。
除了林和靖和逍遙子，北宋初年還有幾位詞人的故事值得一提。徐昌圖來自福建莆田，他是清源軍節(jié)度使陳洪進的親信，陳洪進派他奉表入宋稱臣。宋太祖聽過他的才名，把他留在汴京做國子博士、殿中丞。徐昌圖的《臨江仙》無論用什么標準衡量，都堪稱經(jīng)典。
飲散離亭西去，浮生常恨飄蓬?；仡^煙柳漸重重。淡云孤雁遠，寒日暮天紅。
今夜畫船何處？潮平淮月朦朧。酒醒人靜奈愁濃。殘燈孤枕夢，輕浪五更風。
南唐都城金陵陷落之后，李后主被俘北上，江南諸郡隨即放棄抵抗，唯獨宣州節(jié)度使盧絳拒不投降。趙匡胤派人勸說盧絳。盧絳見繼續(xù)抵抗毫無意義，只好放下武器。宋太祖任命他為冀州團練副使，但是對他當年英勇抵抗耿耿于懷，開寶八年終于找借口把他給殺了。
盧絳年輕時有一次得了瘧疾，發(fā)燒時夢見一位美麗的白衣女子為他演唱《菩薩蠻》。
玉京人去秋蕭索，畫檐鵲起梧桐落。欹枕悄無言，月和清夢圓。
背燈唯暗泣，甚處砧聲急。眉黛遠山攢，芭蕉生暮寒。
那女子唱完后對他說：“妾耿玉真也，他日富貴相見于固子坡。”后來盧絳被綁縛法場的時候，看見旁邊跪著一個白衣美女，容貌和他當年夢見的那個女子惟妙惟肖，于是和她閑聊。
“請問美女貴姓芳名？” “免貴，在下耿玉真?！?“你犯了什么罪？” “長得太美招惹是非?！?“你好像一點都不怕死？”
“怕有用嗎？我只希望下輩子依然是美女?！?“你不怕再次招惹是非？”
“女人長得不美或不注意修飾打扮才是犯罪?！?/p>
看著耿玉真滿不在乎的樣子，盧絳終于明白什么叫視死如歸。他本來還擔心自己面對死亡會失態(tài)崩潰，至此徹底看開。他們受刑的地方正是固子坡。
這個故事見于《南唐書》和《侯鯖錄》。因為這首詞意境凄美，而且問世過程撲朔迷離，所以人稱“鬼詞”。
唐宋兩朝建立之后，開國元勛基本壽終正寢。漢明兩朝恰恰相反，開國功臣大多死于非命。唐宋兩朝的建立者都出身貴族或大將，而劉邦只是個小小亭長，朱元璋甚至做過乞丐和尚。很多人包括一些歷史學家得出結論，貴族出身的開國皇帝心胸寬廣，窮人出身的開國皇帝小肚雞腸。這樣的結論讓我們草根階層聽了很不爽，不過劉邦和朱元璋的做法確實讓人心涼?；蛟S上天有好生之德，為獎勵唐宋兩朝開國皇帝的善行，分別把李白和蘇東坡送給他們的后人。
上天對宋朝的獎勵其實早就已經(jīng)開始了，在林逋初遇小梅的那段時間，柳永、范仲淹、張先、晏殊相繼出生，他們的年齡相差不到五歲，北宋迎來了第一個群星璀璨的時代。如果加上比晏殊小八歲的歐陽修，陣容之強 確實容易讓人聯(lián)想到王維、孟浩然、李白、杜甫、王昌齡同時出現(xiàn)的盛唐。
餐飲管理的基本知識篇三
人力資源管理專業(yè)基本知識：
業(yè)務培養(yǎng)目標：
業(yè)務培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備管理、經(jīng)濟、法律及人力資源管理等方面的知識和能力，能在事業(yè)單位及政府部門從事人力資源管理以及教學、科研方面工作的工商管理學科高級專門人才。
業(yè)務培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生上要學習管理學、經(jīng)濟學及人力資源管理方面的基本理論和基本知識，受到人力資源管理方法與技巧方面的基本訓練，具有分析和解決人力資源管理問題的基本能力。
畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：
1．掌握管理學、經(jīng)濟學及人力資源管理的基本理論、基本知識；
2．掌握人力資源管理的定性、定量分析方法；
3．具有較強的語言與文字表達、人際溝通、組織協(xié)調(diào)及領導的基本能力；
4．熟悉與人力資源管理有關的方針、政策及法規(guī)；
5．了解本學科理論前沿與發(fā)展動態(tài)；
6．掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定科學研究和實際工作能力。
主干課程：
主干學科：經(jīng)濟學、工商管理
主要課程：管理學、微觀經(jīng)濟學、宏觀經(jīng)濟學、管理信息系統(tǒng)，統(tǒng)計學、會計學、財務管理、市場營銷、經(jīng)濟法、人力資源管理、組織行為學、勞動經(jīng)濟學。
餐飲管理的基本知識篇四
創(chuàng)先爭優(yōu)活動的基本知識
1、創(chuàng)先爭優(yōu)活動的時間安排？
中央于2010年4月作出決定，在全國黨的基層組織和黨員中深入開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動，活動大致分為三個階段進行：思想發(fā)動、安排部署階段。2010年7月上旬前。全面爭創(chuàng)、扎實推進階段。2010年7月至2011年7月，主要是圍繞迎接建黨90周年開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動。鞏固提高、深化提升階段。2011年7月到2012年黨的十八大召開前后，著重圍繞迎接黨的十八大召開開展新一輪創(chuàng)先爭優(yōu)活動。
2、創(chuàng)先爭優(yōu)活動的目標要求？
推動科學發(fā)展、促進社會和諧、服務人民群眾、加強基層組織。
3、創(chuàng)先爭優(yōu)活動的主要內(nèi)容？
創(chuàng)建先進基層黨組織、爭當優(yōu)秀共產(chǎn)黨員。
4、先進基層黨組織的基本要求？
學習型黨組織建設成效明顯，出色完成黨章規(guī)定的基本任務，努力做到“五個好”：一是領導班子好。二是黨員隊伍好。三是工作機制好。四是工作業(yè)績好。五是群眾反映好。
5、優(yōu)秀共產(chǎn)黨員的基本要求？
模范履行黨章規(guī)定的義務，努力做到“五帶頭”：一是帶頭學習提高。二是帶頭爭創(chuàng)佳績。三是帶頭服務群眾。四是帶頭遵紀守法。五是帶頭弘揚正氣。
6、為民服務創(chuàng)先爭優(yōu)“三亮三比三評”的內(nèi)容？
亮標準、亮身份、亮承諾；比技能、比作風、比業(yè)績；群眾評議、黨員互評、領導點評。
7、松溪縣創(chuàng)先爭優(yōu)主題實踐活動及方式？
活動主題：“亮身份、做表率、比奉獻、創(chuàng)佳績”；
活動方式：①亮明身份；②公開承諾；③自勵自??；④領導點評；⑤群眾評議；⑥命名授崗；⑦多崗提升。
8、松溪縣“十百千黨員示范工程”指什么？
創(chuàng)建十個黨員示范窗口、一百個黨員示范崗、一千個黨員示范戶，并通過群眾評議和組織考評的方式，評選表彰“最佳黨員示范窗口”、“十佳黨員示范崗”和“百佳黨員示范戶”，并予以授牌。
9、什么是“168”黨建工作模式？
“1”就是建立一套村黨支部領導下的組織“目標管理”、個人“設崗定責”機制； “6”就是村黨支部帶領各類組織和各支隊伍圍繞新農(nóng)村建設，按照征求意見、議事決策、任務分解、公開承諾、組織實施、考評獎懲的“六步工作法”開展工作；
“8”就是發(fā)揮村級各類組織和各支隊伍的“八個方面作用”，即：村黨支部發(fā)揮領導核心作用、村委會發(fā)揮組織實施作用、黨員隊伍發(fā)揮先鋒模范作用、群團組織發(fā)揮生力軍作用、農(nóng)村實用人才隊伍發(fā)揮服務帶動作用、農(nóng)民專業(yè)合作組織發(fā)揮協(xié)作互助作用、各類協(xié)會發(fā)揮參與幫助作用，農(nóng)民群眾發(fā)揮主體作用。
10、什么是“五要工程”？
村里的事，村民要知道、要參與、要做主、要監(jiān)督、要滿意。
11、什么是“南平機制”？
1999年南平市以下派干部為載體，致力探索從整體上解決“三農(nóng)”問題的新路子，經(jīng)過多年不懈的努力，逐步形成了以“高位嫁接、重心下移、互動聯(lián)運、一體運作”為主要內(nèi)容，以科技特派員、下派村黨組織書記、鄉(xiāng)鎮(zhèn)長流通助理、鄉(xiāng)鎮(zhèn)長及村主任金融助理、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和重點項目助理等五支隊伍為主體的“南平機制”。
12、松溪縣的“四個一”捆綁幫扶機制指什么？
指“一位縣處級領導、一位鄉(xiāng)鎮(zhèn)領導、一個以上縣直單位、一位科技特派員”捆綁幫扶一個下派村，明確工作職責，實行專項考評，建立獎懲措施，有效整合人才、技術、信息、資金等生產(chǎn)要素并直接導入農(nóng)村，增強下派工作效果的機制。
13、松溪縣核心建設工程“四強化一提升”工作格局指什么？
強化村黨組織在農(nóng)村發(fā)展中的領導地位，實現(xiàn)農(nóng)村持續(xù)健康發(fā)展；強化村黨組織在村級組織中的領導地位，實現(xiàn)村級組織團結和諧；強化村黨組織在村務決策的領導地位，實現(xiàn)民主決策科學化；強化村黨組織在民主監(jiān)督中的領導地位，實現(xiàn)民主監(jiān)督制度化；提升村黨組織的自身建設，保持黨組織和黨員先進性。
14、社區(qū)黨建“兩增兩創(chuàng)”指什么？
增強黨員先進性，創(chuàng)造新型小康生活；增強黨的活力，創(chuàng)建新型社區(qū)。
15、國有企業(yè)“四好”班子、“四強”黨組織、“四優(yōu)”共產(chǎn)黨員分別指什么？
“四好”班子：政治素質(zhì)好、經(jīng)營業(yè)績好、團結協(xié)作好、作風形象好；“四強”黨組織：政治引領力強，推動發(fā)展力強，改革創(chuàng)新力強，凝聚保障力強；“四優(yōu)”共產(chǎn)黨員：政治素質(zhì)優(yōu)、崗位技能優(yōu)、工作業(yè)績優(yōu)、群眾評價優(yōu)。
餐飲管理的基本知識篇五
精準扶貧基本知識
1、什么是精準扶貧？
答：精準扶貧是粗放扶貧的對稱。是指針對不同貧困區(qū)域環(huán)境、不同貧困農(nóng)戶狀況，運用科學有效程序?qū)Ψ鲐殔^(qū)域、扶貧對象實施精確識別、精確幫扶、精確管理的治貧方式。
2、精準扶貧的“五個精準” 是什么？
答：一是對象精準，二是內(nèi)容精準，三是目標精準，四是措施精準，五是考評精準。
3、精準扶貧的“四個到村到戶”是什么？
答：基礎扶貧到村到戶、產(chǎn)業(yè)扶貧到村到戶、教育扶貧到村到戶、金融扶貧到村到戶。
4、精準扶貧的“三個深度融合”是什么? 答：一是扶貧攻堅與雙聯(lián)行動深度融合，二是扶貧開發(fā)與農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變深度融合，三是扶貧攻堅與社會扶貧濟困深度融合。
5、精準扶貧的“五個助推”是什么？
答：一是深化雙聯(lián)行動助推精準扶貧；二是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式助推精準扶貧；三是加強社會幫扶助推精準扶貧；四是強化基礎建設助推精準扶貧；五是落實低保政策助推精準扶貧。
6、什么是精準扶貧“十大要件”？
答：一是領導精力要集中到扶貧攻堅上；二是財力支出要使用到扶貧攻堅上；三是項目布局要傾斜在扶貧攻堅上；四是基礎設施要優(yōu)先在扶貧攻堅上；五是工作作風要展現(xiàn)在扶貧攻堅上；六是排憂解難要著力在扶貧攻堅上；七是改革舉措要結合在扶貧攻堅上；八是力量組織要集合到扶貧攻堅上；九是用人導向要體現(xiàn)在扶貧攻堅上；十是工作落實要顯示到扶貧攻堅上。
7、精準扶貧“1+10”方案是什么？
答：“1”即《關于深入推進精準扶貧工作的實施意見》，“10”即“村道硬化、飲水安全、動力農(nóng)電、農(nóng)村危房改造、富民產(chǎn)業(yè)培育、標準化衛(wèi)生室建設、村文化服務中心建設、勞動力培訓、義務教育和學前教育、社會保障”等十個精準扶貧專項實施方案。
8、雙聯(lián)扶貧“五個員”是什么？
答：一是做精準扶貧的指導員，二是做項目實施的協(xié)調(diào)員，三是做政策法律的宣傳員，四是做農(nóng)民群眾的服務員，五是做資金使用的監(jiān)督員。
9、雙聯(lián)行動“六大任務”是什么？
答：一是宣傳政策；二是反映民意；三是促進發(fā)展；四是疏導情緒；五是強基固本；六是推廣典型。
10、雙聯(lián)行動中要做到的“四個體現(xiàn)”是什么? 答：體現(xiàn)全覆蓋、體現(xiàn)大規(guī)模、體現(xiàn)綜合性、體現(xiàn)長效性。
11、雙聯(lián)行動中要做到哪三個方面的防止? 答：要防止增加基層負擔、防止形式主義、防止弄虛作假。
12、雙聯(lián)行動打造的“三大工程”是什么? 答：一是著眼打造機關作風轉(zhuǎn)變的形象提升工程，在整改落實中改進作風；二是著眼打造教育培養(yǎng)班干部的能力鍛造工程，在服務發(fā)展中提升素質(zhì)；三是著眼打造造福人民群眾的德政民心工程，在解決難題中保障民生。
13、雙聯(lián)行動與扶貧攻堅融合聯(lián)動要做到哪四個方面的融合聯(lián)動？ 答：目標任務融合聯(lián)動、幫扶力量融合聯(lián)動、資金項目融合聯(lián)動、培訓資源融合聯(lián)動。
14、什么是“1236”扶貧攻堅行動？
答：“1”就是緊扣持續(xù)增加收入這一核心；“2”就是做到不愁吃、不愁穿；“3”就是落實義務教育、基本醫(yī)療和住房三個保障；“6”就是實現(xiàn)基礎設施建設、富民產(chǎn)業(yè)培育、易地扶貧搬遷、金融資金支撐、公共服務保障、能力素質(zhì)提升六大突破。
15、精準扶貧考核“一加一減”是什么？
答：即把減少貧困村、貧困人口和貧困面的“減法”及提高貧困地區(qū)農(nóng)民人均純收入和扶貧對象生活水平的“加法”作為衡量各級班干部扶貧攻堅成效的主要考核指標，形成有利于精準扶貧的工作導向和制度約束。
16、“五到村”是什么？
答：一是目標任務到村；二是規(guī)劃計劃到村；三是項目資金到村；四是幫扶責任到村；五是監(jiān)測管理到村。
17、“六到戶”是什么？
答：一是結對幫扶到戶；二是脫貧計劃到戶；三是項目安排到戶；四是產(chǎn)業(yè)培育到戶；五是跟蹤監(jiān)測到戶；六是效益落實到戶。
18、“七到人”是什么？ 答：一是 “兩后生”等學歷型技能培訓落實到人；二是中等職業(yè)教育免除學費和助學金政策落實到人；三是農(nóng)村義務教育、職業(yè)教育和學前教育落實到人；四是農(nóng)村低保、新農(nóng)合、五保供養(yǎng)和農(nóng)村特大病救助等政策落實到人；五是計劃生育獎勵政策落實到人；六是增收產(chǎn)業(yè)技術培訓落實到人；七是創(chuàng)業(yè)型、開發(fā)性、公益性就業(yè)崗位安臵措施落實到人。
19、建檔立卡的目的任務是什么？
答：對貧困戶和貧困村進行精準識別，了解貧困狀況，分析致貧原因，摸清幫扶需求，明確幫扶主體，落實幫扶措施，開展考核問效，實施動態(tài)管理。
對貧困村進行監(jiān)測和評估，分析掌握扶貧開發(fā)工作情況，為扶貧開發(fā)決策和考核提供依據(jù)。
20、建檔立卡的標準是什么？
答：貧困戶以2013年農(nóng)民人均純收入2736元（相當于2011年2300元不變價）為識別標準；貧困村原則上參照行政村貧困發(fā)生率、行政村農(nóng)民人均純收入、行政村集體經(jīng)濟收入等標準進行識別。
21、建檔立卡的主要內(nèi)容是什么？
答：貧困戶建檔立卡包括家庭基本情況、致貧原因、幫扶責任人、幫扶計劃、幫扶措施和幫扶成效等六個方面內(nèi)容；貧困村建檔立卡包括基本情況、發(fā)展水平、基礎設施狀況、生產(chǎn)生活條件、公共服務情況、幫扶情況和幫扶成效等七個方面內(nèi)容。
22、貧困戶建檔立卡流程是什么？ 答：在區(qū)扶貧辦指導下，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府將區(qū)扶貧開發(fā)領導小組分解到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的貧困人口規(guī)模分解到村，并組織扶貧專干、包村干部開展農(nóng)戶申請、入戶調(diào)查，召開村民代表大會進行民主評議，形成貧困戶初選名單，由村兩委會會同鎮(zhèn)扶貧專干、包村干部核實后進行第一次公示，經(jīng)公示7天無異議后報鎮(zhèn)人民政府審核。鎮(zhèn)人民政府對各村上報的貧困戶初選名單進行審核，確定各村貧困戶名單，在鎮(zhèn)人民政府進行第二次7天公示，公示無異議后報區(qū)扶貧辦復審，復審結束后在中國定西安定網(wǎng)進行公告。
23、貧困村建檔立卡流程是什么？
答：區(qū)扶貧開發(fā)領導小組按照省上分解的貧困村規(guī)模進行控制，將貧困村識別規(guī)模分解到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，按照貧困村識別標準，符合條件的行政村采取“村委會自愿申請、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府審核、區(qū)扶貧開發(fā)領導小組審定”的流程進行。
24、建檔立卡的工作要求是什么？
答：貧困戶和貧困村的識別工作要嚴格按照工作流程進行，貧困戶識別要做到“兩公示一公告”，貧困村識別要做到 “一公示一公告”，要有相關記錄和檔案資料，要全程公開，接受監(jiān)督，確保結果公正。
25、貧困村實現(xiàn)“八有”包括哪些？
答：一是有主導產(chǎn)業(yè)；二是有專業(yè)合作社；三是有教學點和衛(wèi)生室；四是有敬老所和幼兒園；五是有綜合性村民活動場所；六是有金融網(wǎng)點覆蓋；七是有綜合商業(yè)服務；八是有良好的村容村貌。
26、貧困戶實現(xiàn)“八有”包括哪些？
答：貧困戶“八有”即有安全住房，有安全飲水，有基本農(nóng)田，有增收產(chǎn)業(yè)，至少一人有技能資質(zhì)證書，有基本社會保障，實現(xiàn)家里有余糧，手頭有余錢。
27、什么是“兩個見面”、“五個知道”？
答：“兩個見面”即：雙聯(lián)扶貧工作隊要與村干部見面，與幫扶戶見面；“五個知道”即：要讓雙聯(lián)扶貧工作隊員知道自己的工作職責，讓村干部知道雙聯(lián)單位是哪個和扶貧工作隊隊長是誰，讓聯(lián)系戶知道聯(lián)系自己的干部是誰，讓貧困戶知道幫扶的措施是什么，讓全村群眾知道扶貧攻堅和小康建設的規(guī)劃。
28、什么是建檔立卡“五清”？
答：一是摸清家底狀況、致貧原因、收入來源、收入水平等基本情況，建立基礎檔案，做到“底數(shù)清”；二是摸清脫貧門路、需要解決的主要困難，建立問題臺賬，做到“問題清”；
三是摸清以往扶持情況、扶持效果，提出幫扶措施，制定幫扶計劃，做到“對策清”；四是確定幫扶單位、幫扶干部，實行“四定兩不”，即定戶定人定時定責幫扶，不脫貧不脫鉤，做到“責任清”；五是逐戶制定脫貧計劃，確定脫貧時限，做到“任務清”。
29、致貧原因有哪些？
答：一是缺少致富門路，二是缺少發(fā)展資金，三是缺乏勞動技能，四是缺乏信息服務，五是飲水比較困難，六是家庭成員重病或殘疾，七是贍養(yǎng)老人負擔重，八是子女上學負擔重，九是婚喪嫁娶負擔重、十是自然災害或突發(fā)事件，十一是修房建房支出大，十二是高中或大學畢業(yè)后未就業(yè)。
30、貧困村檔案資料有哪些？
答：一是貧困戶表，二是貧困戶申請書，三是貧困戶建檔立卡工作示意圖，四是村民代表大會民主評議會議記錄，五是村民代表大會民主評議統(tǒng)計表，六是貧困戶初選名單（公示照片），七是關于審核確認貧困戶的報告(附貧困戶初選名單)，八是鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）貧困戶審核確認情況（附擬定名單和公示照片）。
31、掛圖作戰(zhàn)的內(nèi)容有哪些？
答：建檔立卡的貧困村：村部室內(nèi)要有反映村級扶貧攻堅情況的專欄、幫扶計劃一覽表、貧困戶建檔立卡工作示意圖、互助資金工作計劃專欄、駐村幫扶工作隊組成人員及工作職責，村部外顯要位置有“幫扶計劃一覽表”宣傳牌。
有建檔立卡貧困戶的非貧困村：村部室內(nèi)要有反映村級扶貧攻堅情況的專欄、幫扶計劃一覽表、貧困戶建檔立卡工作示意圖，村部外顯要位置要有“幫扶計劃一覽表”宣傳牌。
有建檔立卡貧困村的所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)：扶貧工作站要有全鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點貧困村分布圖、反映全鄉(xiāng)鎮(zhèn)扶貧攻堅情況的專欄、貧困村精準扶貧工作一覽表、貧困戶精準扶貧工作一覽、扶貧攻堅流程圖、貧困村建檔立卡工作示意圖、貧困戶建檔立卡工作示意圖、互助資金工作計劃專欄，扶貧工作站工作職責、互助資金監(jiān)理站工作職責。
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