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南京特色風味小吃 南京小吃推薦美篇篇一
教學目標：
了解荊門市個地方的風味小吃及傳統(tǒng)文化 重點：風味小吃及歷史由來 難點：小吃背后的文化內(nèi)涵 課時安排：2課時
第一課時
教學過程
一、創(chuàng)設(shè)情境
你知道我們鐘祥有哪些特色小吃嗎？它們是從什么時候開始的？（學生自由發(fā)言，教師補充）
二、介紹
課件展示：鐘祥市各個地方的風味小吃及它們的故事
米茶：相傳明朝憲宗朱見深第四子朱佑元（即嘉靖皇帝生父）冊封為興王，食邑湖廣安陸州（今鐘祥）。其妃嘉靖皇帝之母蔣氏身懷六甲時害喜，茶米不思，見山珍海味惡心。興王召來多名廚師，調(diào)出各種口味的飯食菜肴，均不合蔣氏口味。興王大怒，一廚師情急智生，從家里端來百姓食用的米茶，蔣氏果然食欲大振。王顏大悅，米茶從此從民間進入宮廷。后蔣氏隨嘉靖入紫禁城，逢夏季便令御廚制作米茶，但采用宮中精細貢米炒制的米茶遠不如糙米制作的清香、爽口，鐘祥糙米一度成為貢品
明朝宮廷御膳佳肴蟠龍菜：蟠龍菜是鐘祥市的傳統(tǒng)名菜。據(jù)傳是明代嘉靖皇帝赴京登基前，其老師特請名廚精心制作了一碗龍形菜為其餞行。喻意飛黃騰達。嘉靖食后贊不絕口，并命名為“蟠龍菜”，從而成為明宮遷菜。此菜選豬精肉和鮮魚肉各制成茸，加豬肥肉丁、雞蛋清、淀粉及調(diào)味品攪上勁，用雞蛋皮裹成長條狀，入籠蒸熟。切片裝成龍形，蒸十五分鐘即可上席。此菜制作精細，造型美觀，味道鮮美，并以“吃肉不見肉”著稱。
云霧茶：相傳黃花天子的娘娘到此居住，品嘗此茶，故取名娘娘寨云霧茶。該茶條索挺秀自然，白毫滿披，色澤翠綠，栗香持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊，具典型的高山茶風格。曾被明嘉靖皇帝列為“貢茶”。1994年“娘娘碧簪”云霧茶榮獲首屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比特等獎。? 石牌豆腐：據(jù)史載，三國時，石牌鎮(zhèn)（古漢城）城鎮(zhèn)建設(shè)就已有相當規(guī)模，關(guān)羽在此屯兵時，有一次他去襄樊視察，沿漢江而下回荊州時，途經(jīng)石牌，見沿岸百姓都患有紅眼病，而當?shù)卮蠓蚨颊f無藥可治?；厍G州后，關(guān)羽向郎中請教如何治療紅眼病。有個郎中建議，說將黃豆浸泡后磨漿，制成豆腐食用，可清熱下火。關(guān)羽就下令做豆腐送至古漢城，讓患者分而食之。兩天后，患者們的紅眼病癥狀減輕，繼續(xù)又吃一陣，好了。古漢城人由此發(fā)現(xiàn)，豆腐不僅能治紅眼病，口感也好。于是就出現(xiàn)了豆腐作坊。
三、說一說
你還知道關(guān)于鐘祥的哪些特色小吃和歷史故事呢，和同學們交流
（小組討論、交流）
第二課時
荊門各市級風味小吃 1.京山縣
橋米：據(jù)傳嘉靖降世時，啼哭不止，老興王一家驚恐萬狀，出榜招醫(yī)。恰好武當山真武大帝云游到此，揭榜進府，伏在嘉靖耳邊說：“莫愁，莫愁！貧道為你去尋糧食?！奔尉府敿粗棺×丝蘼?。真武大帝走遍了承關(guān)府衙（即今鐘祥縣城）周圍山頭田地，皆不如意，最后選定了京山城西的這條山?jīng)_，用腳板踏了踏，手指按了按，成了幾十塊田。當嘉靖開始吃飯時，果然只吃這山?jīng)_產(chǎn)的大米，以后進京當了皇帝，仍一直吃這里的米。這幾十塊田無論風調(diào)雨順，還是旱澇災害，總產(chǎn)增不過五石，減不過十石，據(jù)說是由于皇宮中添人減人的原因。人們覺得巧，將它取名“巧米”。因產(chǎn)地孫橋與此諧音，被叫成了“橋米”。白花菜花菜是安陸獨特的地方蔬菜品種，栽培歷史悠久?？滴酢栋碴懣h志》記載：“白花菜：夏月開小白花，可為齏，香味絕勝，有紅梗白梗兩種，紅梗尤美，他處皆不及亦土性異也?！比懈鞯鼐a(chǎn)，生產(chǎn)于府河兩岸。1958年董必武來安陸品嘗后倍加贊賞。白花菜又名香菜，風干雞”又名“劉皇叔婆子雞”。這種雞易保存又不失新鮮，醇香、軟嫩，老少皆宜，深受當?shù)乩习傩障矏郏祫渲迣O尚香腌制發(fā)明，已有3000多年歷史。2.沙洋縣
長湖魚糕，相傳，春秋戰(zhàn)國時期，楚莊王好魚，但長食生膩，令御廚改變烹飪方法，提出“食魚不見魚”的要求。御廚回家后一時想不出辦法，急得坐立不安。御廚夫人問清情況后便道：“這有何難，你把魚刺和魚骨剔除后，將魚瓤切碎拌以生粉等其它佐料，或蒸或煮，不就吃魚不見魚了嗎？”御廚一聽豁然開朗，在家反復試驗，終于做出了鮮嫩爽口的不見魚的魚制品。楚王吃后大喜，當即獎賞黃金一千兩。因以魚肉為主，形似米糕，而稱為“魚糕”。
馬良石頭魚，相傳，在遠古時代，百義與軒轅黃帝在今馬良鎮(zhèn)一帶發(fā)生爭戰(zhàn)，一個用水攻，一個用石擋，打得難解難分。爭戰(zhàn)造成河流堵塞，洪水泛濫，大片良田被淹，百姓怨聲載道。此事驚動了玉皇大帝，玉皇大帝降旨派雷神劈山炸石，疏鑿河道。雷鳴電閃之際，山石如暴雨傾灑江中，碎石一掉進水里竟都化為游魚，百姓捕食充饑，因此人們管這種魚叫石頭魚。3.東寶區(qū)
太師餅，又名茶花點心，是湖北省荊門的傳統(tǒng)點心，已有一千多年的歷史。相傳為南宋理學家陸九淵任荊門知軍時所喜愛 萬壽羹龜與鶴都是壽命較長的動物?！侗阕?對俗》記載：“知龜鶴之遐壽，故效其道引以增年?！痹凇队蜗稍姟分幸灿小敖鑶栻蒡鲚叄瑢幹旡Q年”句。用龜、雞合烹制菜有悠久的歷史。早在戰(zhàn)國時代，楚國大宴上就有以雞代鶴，龜雞合烹的佳肴?！冻o?大招》有“鮮大龜甘雞和楚酪只”記載。由于該菜營養(yǎng)豐富，又象征吉祥長壽，故從古至今，一直深受人們喜愛。4.掇刀區(qū)
雪棗，據(jù)《荊門直隸州志》記載，荊門雪棗原為子陵區(qū)八角鄉(xiāng)劉氏祖?zhèn)鞲恻c工藝，人稱八角雪棗，在明代就已定型。傳說，明朝末年，江南有八個書生赴京趕考路經(jīng)八角，盤纏耗盡，得到雪棗名師劉氏解囊相助，才得如期進京應試。八個書生進京后，均名登金榜，一舉成名。衣錦榮歸時，為感劉氏恩義，專程到八角建造八個小亭，聊表贈金之報，從此八角雪棗聞名遐
荊門旅游業(yè)
教學目標：讓學生了解荊門地區(qū)的旅游資源及近年旅游發(fā)展 重點：了解旅游資源
難點：旅游業(yè)發(fā)展的影響及意義 教學準備：多媒體 課時安排：4課時 教學過程：
一、情境導入
旅游業(yè)已經(jīng)是各個地區(qū)發(fā)展的一項熱門產(chǎn)業(yè)，那么對于你所在的鐘祥，你對當?shù)氐穆糜尉包c及發(fā)展知多少呢？（學生交流、自由發(fā)言）
二、介紹重點旅游區(qū)和建設(shè)項目
充分發(fā)揮政府在旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的主導作用，以發(fā)展區(qū)域旅游為首要目標，全力打造我市旅游品牌和目的地形象。緊緊抓住招商引資這個突破口，立足招大商、引大資、上大項目，著力打造明顯陵、大洪山、漳河等一批有價值、有潛力的重點品牌。突出“兩極帶動”戰(zhàn)略（以漳河－中心城區(qū)旅游圈、明顯陵－大洪山旅游圈為兩個增長極，整合全市尤其是中心城區(qū)旅游資源），加快六大旅游區(qū)的開發(fā)建設(shè)。
（一）漳河—中心城區(qū)旅游圈。中心城區(qū)旅游區(qū)資源豐富，類型齊全，旅游圈主要包括漳河風景區(qū)、象山風景區(qū)、圣境山風景區(qū)、南北河風景區(qū)、東寶山千佛洞森林公園、東山寶塔、白云樓、鳳凰旅游區(qū)、博物館等。要加快整合資源和中心城區(qū)旅游圈開發(fā)建設(shè)，充分挖掘三國文化內(nèi)涵，全力打造三國文化旅游基地，力爭用五年時間將其建設(shè)成功能齊全、配套完備、服務優(yōu)良的旅游區(qū)。
重點建設(shè)項目：
1、建設(shè)中心城區(qū)旅游集散中心。
2、象山——雨山風景區(qū)整合開發(fā)，完善配套設(shè)施，提升旅游功能。
3、東寶山、千佛洞森林公園旅游開發(fā)。
4、城區(qū)文化旅游開發(fā)，提升博物館檔次，完善白云樓宗教文化旅游建設(shè)項目。
（二）紀山楚文化旅游區(qū)。紀山楚文化旅游度假區(qū)總面積約為16平方公里，境內(nèi)大小封土墓堆近300座，形成了氣勢磅礴的楚國古墓群。有建于隋開皇年間的江漢平原地區(qū)最大的一處佛教活動場所——紀山寺，該寺地下還有長10公里的千年地下古道。要加大文物古跡保護，開發(fā)楚墓群，改造維護紀山寺，配套服務設(shè)施，形成人文景觀、觀光度假、休閑避暑、古跡科考為一體的綜合性旅游區(qū)。
（三）明顯陵—大洪山客店旅游區(qū)。該區(qū)域要加大文物古跡保護以及環(huán)境整治力度，提檔升級一批旅游配套服務設(shè)施，形成以人文、自然景觀為主要特色的旅游區(qū)。
（四）大洪山綠林旅游區(qū)。大洪山綠林景區(qū)是一個以自然景觀為主、人文景觀為輔，集觀光、漂流、避暑、度假、探險、科考于一體的綜合性風景區(qū)。要充分挖掘綠林文化，打生態(tài)旅游牌，加快完善鴛鴦溪漂流、綠林寨景區(qū)、美人潭景區(qū)、天河度假村景區(qū)配套設(shè)施建設(shè)，形成以生態(tài)環(huán)境、自然景觀、植物群落為主要特色的生態(tài)旅游區(qū)。
（五）大口—虎爪山旅游區(qū)。旅游區(qū)內(nèi)有瀑布、楠竹林、杉樹一線天、金龜拖日、烏龍戲水、百丈深澗、九級天溪、古剎晚鐘、云臺道觀等自然和人文景觀。力爭通過五年的時間，建成為以森林旅游為主體，融觀光和休閑、療養(yǎng)為一體的休閑度假勝地。
（六）荊東南生態(tài)旅游區(qū)。屈家?guī)X文化遺址地處大洪山南麓與江漢平原的交接地帶，遺址座落在兩條丘陵崗地之上。太子山森林公園面積7930公頃，森林覆蓋率80.4％，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，適合開展水庫觀光、溶洞探險、“石蒼雨林”尋幽及森林生態(tài)休閑等特色旅游活動。要加大文物古跡恢復，形成以人文景觀、生態(tài)農(nóng)業(yè)、自然景觀為主要特色的旅游區(qū)。
三、說一說
從你的角度看，對于荊門旅游業(yè)的發(fā)展，你還有哪些好的建議?（可以從文化、交通、飲食等方面考慮）
第二課時
荊門各個縣市旅游的建設(shè)項目
1.沙洋縣重點建設(shè)項目：
1、紀山楚國城旅游開發(fā)項目。建設(shè)1公里仿楚一條街、楚國城、改造維護紀山寺、楚陵園觀光設(shè)施、地下千年古道。
2、古墓景區(qū)建設(shè)項目。建設(shè)楚天陵塔、楚國古墓群現(xiàn)場博物館及其旅游配套基礎(chǔ)設(shè)施。
3、度假村建設(shè)項目。建設(shè)度假村及其配套基礎(chǔ)設(shè)施。
2.鐘祥市重點建設(shè)項目：
1、明顯陵及郢中城區(qū)文化旅游開發(fā)。完善顯陵游客中心和配套顯陵服務設(shè)施，恢復興王府、開發(fā)元佑宮、恢復龍山報恩寺，維修文峰塔；開發(fā)范氏一品夫人墓，建設(shè)鏡月湖景觀帶，開發(fā)湖泊島嶼。
2、客店大洪山國家風景名勝區(qū)黃仙洞、溫峽景區(qū)開發(fā)。高標準規(guī)劃建設(shè)客店旅游鎮(zhèn)，完善旅游功能；配套黃仙洞景區(qū)相關(guān)設(shè)施，開發(fā)娘娘寨生態(tài)旅游項目，爭創(chuàng)4a景區(qū)；建設(shè)溫峽度假區(qū)，開發(fā)半島、島嶼，配套水上運動項目，高標準裝修櫟樹灣大酒店，爭創(chuàng)3a景區(qū)；開發(fā)客店陳灣溫泉山莊、猴王寨、珍珠泉、南莊對節(jié)白臘景點。配套開發(fā)大洪山革命根據(jù)地客店紅色旅游項目。
3、其他景區(qū)開發(fā)：莫愁湖風景區(qū)：建設(shè)具有楚文化特色的莫愁湖公園，開發(fā)湖面水域，建設(shè)度假村、星級酒店、高爾夫球場、旅游廣場、旅游購物中心，旅游咨詢服務中心。建設(shè)特色旅游鎮(zhèn)——石牌和長壽鎮(zhèn)。保護、開發(fā)石牌古街區(qū)，建設(shè)長壽湯池溫泉保健、康療度假項目；開發(fā)冷水北山抽水蓄能電站旅游項目，整合開發(fā)冷水北山革命根據(jù)地紅色旅游項目。
3.京山縣重點建設(shè)項目：
1、綠林景區(qū)配套開發(fā)。綠林寨景區(qū)、石壁沖景區(qū)、九龍?zhí)胶！⑻J席塘景區(qū)開發(fā)；鴛鴦溪景區(qū)、美人潭景區(qū)、天河度假村景區(qū)的上檔升級，力爭達到4a級；開發(fā)八字門、小煥嶺、羅家祠堂、天門觀四處紅色旅游產(chǎn)品；綠林旅游明星鄉(xiāng)鎮(zhèn)的綜合配套建設(shè)。
2、空山洞—惠亭湖旅游圈開發(fā)。加快空山洞景區(qū)上檔升級和惠亭湖景區(qū)、惠亭山森林公園、觀音巖、白骨洞景區(qū)、水峽口生態(tài)旅游區(qū)、雷頭山狩獵休閑旅游區(qū)的建設(shè)。
3、溫泉旅游度假區(qū)整合開發(fā)。按照第三代溫泉旅游產(chǎn)品標準對溫泉旅游度假區(qū)進行科學規(guī)劃、精心設(shè)計，全力打造“華中第一湯”，力爭建成4a級旅游度假區(qū)。
4.屈家?guī)X管理區(qū)重點建設(shè)項目：
1、興建屈家?guī)X文化遺址陳列館，2、白龍觀古遺址恢復性建設(shè)，開發(fā)果木生態(tài)觀光項目，完善景區(qū)內(nèi)游覽配套設(shè)施；3.興建游客中心和星級賓館等其它接待設(shè)施。
5.太子山森林公園重點建設(shè)項目：
1、完善王莽洞風景區(qū)。
2、興建太子山體育健康休閑中心。
3、完善配套設(shè)施，擴建太子賓館為三星級太子山度假村，力爭建設(shè)成以探險休閑、森林觀光、會務度假型為特色的3a級生態(tài)休閑景區(qū)。
第三課時（旅游商品及旅游服務）
一、旅游商品
沙洋布藝 花卉系列 卡通系列 人物系列 動物系列 風景系列 中國風系列十字繡抱枕/車枕系列十字繡雙面繡 十字繡錢包 十字繡卡套 十字繡繡具十字繡成品訂購立體繡紙巾盒 筆筒 首飾盒 相框 存錢罐 手提袋另專業(yè)配布配線
京山盆景和根藝
鐘祥嘉靖十八系列 蟠龍菜（豬肉、雞肉、牛肉）、香干子、葛粉、香菇、木耳等“嘉靖十八”系列長壽食品
漳河茶葉 青龍茶 觀音茶 福鼎大白茶
二、荊門旅游商品評價
思考：什么東西能代表荊門的地方特色？什么又是讓四海來客一見傾心的荊門市特色商務禮品？怎樣的商務禮品才能既得到游客青睞，又有助于擴大我市知名度和影響力呢？
市旅游局評審代表提出兩點建議，一要有特色，二要與創(chuàng)意相結(jié)合。例如云南的翡翠、玉石幾乎成了游客必買的商品。但這些商品放在其他省市賣，市場價格肯定大大提高。因為珠寶、翡翠是云南的特產(chǎn)，其地域特色構(gòu)成了吸引游客的關(guān)鍵因素。
另有評審組專家分析，目前，創(chuàng)意不足也是制約我市旅游商品發(fā)展的因素。打造特色旅游商品產(chǎn)業(yè)，既需要為郭店楚簡、楚宮樂女圖蛋畫、上清茶等享譽已久的老產(chǎn)品賦予時尚潮流的新內(nèi)涵，同時也需要大力開發(fā)有創(chuàng)意的新產(chǎn)品。
“一般來說，以選擇重要節(jié)日、喜慶、慶典送禮為宜，送禮者既不顯得突兀虛套，受禮者收得也心安理得。”該代表認為，最好的禮品應該是根據(jù)對方興趣愛好選擇的，富有意義、品質(zhì)不凡、棄而不舍的禮品。因此，選擇禮物要因人而異，考慮它的實用性、藝術(shù)性、趣味性、紀念性、便于收藏等方面因素，力求別出心裁，不落俗套。
三、重點旅游服務業(yè)
（一）旅行社及旅游飯店
充分發(fā)揮旅行社招徠客源的龍頭作用，大力發(fā)展旅游地接業(yè)務；加強旅行社從業(yè)人員的監(jiān)督管理；發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用。“十一五”期間，四星級飯店達5家左右、三星級飯店20家、二星級飯店40家，星級飯店總量達到70家。全市旅游飯店客房總數(shù)在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上增加50%。建立旅游餐飲服務標準體系，突出本地特色菜肴，提高本地餐飲美譽度。
（二）旅游文化娛樂
在旅游者的行、游、住、吃、購各個環(huán)節(jié)融入旅游文化娛樂活動，突出抓好游覽和旅行中的娛樂項目，以進一步豐富旅游產(chǎn)品的內(nèi)容。重點抓好旅游城鎮(zhèn)和旅游集散中心的旅游娛樂場所和推薦單位建設(shè)，力爭上檔次、成特色；重點景區(qū)要結(jié)合景區(qū)特點組織開展旅游文化娛樂活動，增加旅游者參與性項目；繼續(xù)深入辦好旅游節(jié)慶活動，打造紀山楚文化節(jié)、陽春白雪文化節(jié)、鴛鴦溪漂流節(jié)、天河七夕鵲橋節(jié)、桃花筆會等活動品牌。
（四）旅游交通
加強與交通部門的聯(lián)系與配合，積極發(fā)展旅游交通，形成游客進出方便的交通網(wǎng)絡(luò)。交通部門要結(jié)合農(nóng)村路網(wǎng)建設(shè)，加大旅游公路網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，構(gòu)建旅游大環(huán)線，建設(shè)部門要根據(jù)旅游發(fā)展和游客需求，開辟荊門城區(qū)開往旅游城鎮(zhèn)和重點景區(qū)的旅游專線車；成立兩至三家旅游汽車公司，增添旅游車輛，增加旅游線路。
第四課時（發(fā)展方向及策略）
為又好又快發(fā)展文化旅游業(yè)，建設(shè)文化旅游強市，結(jié)合我市實際，提出實施意見如下：
一、統(tǒng)一思想，提高認識，把文化旅游業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)來抓
（一）進一步提高對發(fā)展文化旅游業(yè)重要性的認識。文化旅游業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)的龍頭，發(fā)展荊門文化旅游業(yè)，對優(yōu)化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴大開放，增加就業(yè)，提升城市知名度，促進區(qū)域經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展，全面建設(shè)小康社會，具有重大而深遠的意義。
（二）發(fā)展我市文化旅游業(yè)是構(gòu)建鄂西生態(tài)文化旅游圈的必然要求。省委、省政府決定打造覆蓋恩施、宜昌、襄樊、十堰、荊門、荊州、神農(nóng)架和隨州8個城市的“鄂西生態(tài)文化旅游圈”。荊門是鄂西生態(tài)文化旅游圈的重要節(jié)點，加快構(gòu)建鄂西生態(tài)文化旅游圈，有利于推進全市旅游產(chǎn)業(yè)快上臺階，使荊門成為鄂西生態(tài)文化旅游圈的東部集散中心、承東啟西的生態(tài)休閑旅游走廊、湖北旅游新的增長極和重要旅游目的地。
（三）我市發(fā)展文化旅游業(yè)具有良好的條件。荊門有世界文化遺產(chǎn)明顯陵、國家重點文物保護單位屈家?guī)X文化遺址、紀山楚墓群和國寶級文物郭店楚簡等文化遺存；有國家重點風景名勝區(qū)大洪山、國家水利風景區(qū)漳河、國家森林公園大口、虎爪山、太子山等生態(tài)旅游資源；地方民俗特色明顯，文化旅游資源條件好。荊門地處鄂中，區(qū)位優(yōu)勢明顯，近年來交通條件日益改善，文化旅游市場前景廣闊。
（四）切實把文化旅游業(yè)作為我市國民經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)來抓。各級黨委、政府和市直各部門要站在調(diào)整和優(yōu)化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、加快地域經(jīng)濟發(fā)展的高度，制定具體措施，重點扶持和優(yōu)先發(fā)展文化旅游業(yè)，使文化旅游業(yè)真正成為新的經(jīng)濟增長點和加快荊門崛起的重要戰(zhàn)略支撐。
二、明確目標，突出重點，強力推進“143”發(fā)展戰(zhàn)略
（五）明確目標，加快發(fā)展步伐。按照中國優(yōu)秀旅游城市標準和市六次黨代會提出的文化旅游強市目標，通過5年努力，把荊門建成休閑特色明顯、設(shè)施配套齊全的文化旅游名城，實現(xiàn)由湖北地理中心向文化旅游中心、由區(qū)域性的旅游目的地向全國性的旅游目的地轉(zhuǎn)變。到2010年，各景區(qū)配套設(shè)施建設(shè)任務全面完成，培育明顯陵、黃仙洞、漳河、綠林、京山溫泉5個國家4a級以上景區(qū)，進入全省旅游網(wǎng)絡(luò)體系；通過“捆綁”促銷，使我市旅游精品走出湖北，推向全國；實現(xiàn)接待海內(nèi)外游客770萬人次，旅游總收入32億元的發(fā)展目標。
南京特色風味小吃 南京小吃推薦美篇篇二
南京風味小吃
教學目標：
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1、聯(lián)系生活實際，讓學生深深感受到家鄉(xiāng)的風味小吃。?
2、培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)的情感，更多地了解家鄉(xiāng)。教學重點：
? 聯(lián)系生活實際，讓學生感受到家鄉(xiāng)的風味小吃是美味。教學難點：
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1、培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)的情感。
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2、讓學生主動地了解更多的家鄉(xiāng)風味小吃。教學過程：
一、課前準備：
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1、了解家鄉(xiāng)的風味小吃，和一些風味小吃的做法。?
2、了解一些有關(guān)家鄉(xiāng)的風味小吃的故事。
3、向父母、爺爺奶奶詢問家鄉(xiāng)的風味小吃，有機會參加一些美食活動。?
4、帶一樣自家做的風味小吃。
二、風味小吃的品種：
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1、在我們南京有許多的風味小吃，你知道的有哪些？。?
2、學生說出這些風味小吃的特點。
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3、你還知道哪些風味小吃？同桌相互說一說。?
4、指名說一說，其余同學可以相互補充。
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5、你感興趣的風味小吃有哪些呢？有關(guān)于它的的故事嗎？
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6、老師小結(jié)。
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7、把你課前了解到的風味小吃寫下來。然后互相交流
南京特色風味小吃 南京小吃推薦美篇篇三
【活動目標】
1、讓幼兒通過看，說，做了解我們家鄉(xiāng)的風味名吃，突出我們的地方特色。
2、在了解河南名吃的基礎(chǔ)上，進一步教育幼兒了解家鄉(xiāng)的文化，萌發(fā)熱愛家鄉(xiāng)的情感。
3、發(fā)展幼兒語言表達能力，引導幼兒能有連貫完整得到詞語表達自己的意思。
【活動準備】
1、一幅拼裝的中國地圖。
2、電腦課件（有國際美食節(jié)內(nèi)容的圖片）。
3、能搜集到的地方風味小吃，橡皮泥每人一盒。
【活動過程】
1、通過問話，出示中國地圖，導入課題。
（1）師：小朋友，你知道自己是哪個國家的小朋友嗎？
師：那你想不想看看中國地圖是什么樣？
（2）出示中國地圖，引導幼兒說出像大公雞。
（3）師：這個像大公雞的中國地圖是由這么多五顏六色的地方組成，這些不同顏色的地方就是中國的許多省，我們就是其中的一個?。ń處熗瑫r取下河南?。┄D―河南省的人。
2、演示電腦課件，讓幼兒欣賞河南的名菜。
（1）師：前幾天，老師看電視新聞的時候，看到許多地方的人來到我們河南，那小朋友想一想，這么多人到我們河南來干什么？讓幼兒看電腦課件1［美食節(jié)開幕式圖片］
幼答：［會有許多答案］
（2）教師總結(jié)：他們聽說我們河南人做的菜很好吃，就來參加在河南舉辦的美食節(jié)，小朋友想不想看看美食節(jié)上都有什么五顏六色的好看的飯菜。
（3）逐一展示課件，讓幼兒欣賞各種名菜圖片。教師向幼兒簡單介紹一下菜由什么做成的和形狀象什么。
（4）請幼兒自由發(fā)言，說一下看了這些好看的菜，認為這些菜是誰做的。師：引導幼兒說出是我們河南的廚師做的。
（5）小結(jié)：廚師叔叔真能干，能用簡單的面，菜，肉，水果做出這么多香味十足又好看的菜，所以才有那么多的人來我們河南品嘗廚師叔叔做的菜。
3、教師出示幾種地方風味小吃［燴面，糊辣湯，小籠包，五香牛肉］向幼介紹小吃的特點。
（1）師：我們河南的廚師叔叔不但會做許多好看好吃的名菜，還會做許多味道特別的風味小吃，這些小吃的香味還是其它地方的廚師不會做的，老師今天就帶來了幾種，小朋友來嘗嘗好不好？
（2）請幾位幼兒來品嘗小吃，品嘗以后，分別說出是什么飯，用什么材料做的，什么味道。
（3）教師小結(jié)：這些小吃是用面，菜，肉，干菜做成的，廚師叔叔用自己辛苦的勞動把這些簡單的東西精工細做，才做成了這些好吃的飯菜。我們小朋友以后吃飯的時候尊敬廚師叔叔的勞動，愛惜糧食，不隨便扔飯，扔菜。
（4）師生互動，幼兒自由討論。
師：胡老師知道在我們河男除了小朋友剛才品嘗的幾種小吃外還有許多好吃的飯菜，小朋友想不想給大家說說你吃過和見過的飯菜？幼兒答（幼兒可能會出現(xiàn)思維的局限性，教師要加以引導）
5、幼兒，觀眾互動。
（1）師：小朋友年齡小，吃過見過的飯菜少，說的不夠豐富，今天我們班來了許多老師，你可以問問后面的老師，聽聽她們都吃過見過什么好吃的飯菜。記住，你去問老師的時候要有禮貌。你可以這樣說：“老師，請你告訴我好嗎？”
（2）師：得到答案的小朋友回到小椅子上，給大家說說老師告訴你什么答案。（召集幼兒回來）
（3）請幼兒發(fā)言，說出老師說的菜名。
6、點題總結(jié)告訴幼兒我們說出的這些飯菜就是河南的名吃。
（1）師：小朋友說的真好，這些好吃的飯菜都是來自我們的家鄉(xiāng)――河南，那我們就給它起一個共同的名字―河南名吃，你你們知道我們的河南有這么多的名吃，你喜歡咱們的家鄉(xiāng)河南嗎？
幼答：……
師：老師也喜歡，所以老師就為咱們家鄉(xiāng)編了一首兒歌，小朋友想不想聽？（教師朗誦自編兒歌）
（2）讓幼兒自己動手做包子，餃子，燴面，麻花。
師：如果外地的小朋友來我們河南了，咱么得用好吃的招待他們呀？現(xiàn)在大家一起來動手作包子，餃子，燴面準備招待他們吧！
（4）幼兒動手用橡皮泥做食品。（放音樂）
7、結(jié)束。
師：拿著你做好的飯，咱們出去迎接小朋友吧?。ǔ鼋淌遥Y(jié)束。）
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