最新新上任廚師長(zhǎng)講話(huà)稿 新上任的廚師長(zhǎng)怎么發(fā)言(四篇)

在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對(duì)各類(lèi)范文都很熟悉吧。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě)？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫(xiě)，我們一起來(lái)看一看吧。

新上任廚師長(zhǎng)講話(huà)稿 新上任的廚師長(zhǎng)怎么發(fā)言篇一

我已感到肩上擔(dān)子的分量。是的，團(tuán)體公司的幾千名職工的?？醇耐性谖覀兊纳砩?，幾千名股東的?？醇耐性诟魑坏纳砩?，團(tuán)體的發(fā)展寄托在各位的身上。在我們感到榮幸而奮發(fā)努力的同時(shí)，也應(yīng)感到責(zé)任之大，壓力之大，實(shí)屬空前。在當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常劇烈，以我們的學(xué)識(shí)和能力很難說(shuō)有掌控承當(dāng)起如此之重?fù)?dān)。好在有團(tuán)結(jié)如一，傾情實(shí)干的董、監(jiān)兩會(huì)，有積極向上唯公司事業(yè)是舉的令他人羨慕的職工群體素質(zhì)。這些足以使我們有變壓力為動(dòng)力，與全體職工共同努力再創(chuàng)輝煌的膽量和豪情。

我們一定不要孤負(fù)全體職工對(duì)我們的期看，不要忘記我們?cè)谘葜v答辯進(jìn)程中的承諾，把公司長(zhǎng)時(shí)間發(fā)展目標(biāo)和優(yōu)秀超群的經(jīng)營(yíng)能力，嚴(yán)以律已待人的模范品德，實(shí)施人性化管理和廣納人才，使團(tuán)體延續(xù)、健康、快速發(fā)展作為我們尋求的目標(biāo)。做到在平常工作中處處做榜樣，與職工同船共濟(jì)，謹(jǐn)慎行使公司章程賦于我們的權(quán)利，保證遵紀(jì)遵法，公平公正，維護(hù)公司和股東利益，認(rèn)真執(zhí)著，為公司發(fā)展，為職工創(chuàng)造工作機(jī)會(huì)、提供生活保障、為股東謀取最大利益而傾其力、盡其能，爭(zhēng)取把公司建成國(guó)際著名企業(yè)。

在這里也要對(duì)大家提出要求：

公司對(duì)董、監(jiān)兩會(huì)成員和高級(jí)管理成員的要求，一樣實(shí)用于各廠(chǎng)級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，那就是各位在任職期間，只能在公司內(nèi)投資，不能在其他經(jīng)營(yíng)實(shí)體投資，不能在其他經(jīng)營(yíng)實(shí)體從業(yè)，更不能在與公司有競(jìng)爭(zhēng)或業(yè)務(wù)關(guān)系的企業(yè)任職或投資。否則，將予以消除勞動(dòng)合同，并將持有公司的股份全額按公司同一定價(jià)轉(zhuǎn)讓給公司，其風(fēng)險(xiǎn)金全部沒(méi)收。

我們的任職是以完成**年公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)為先決條件，必須想方設(shè)法，全力以赴確保美滿(mǎn)完玉成年的目標(biāo)。不論甚么緣由凡三個(gè)月完不成計(jì)劃的都要予以解聘，對(duì)屬于故意行為，將隨時(shí)予以解聘，并予以消除勞動(dòng)合同。

**年是我們公司十年一遇的大好機(jī)遇，我們必須好好掌控這一機(jī)遇，把機(jī)遇變成現(xiàn)實(shí)。同時(shí)**年是公司全面提升管理的一年，各位公司領(lǐng)導(dǎo)和各廠(chǎng)都要把學(xué)習(xí)和推行現(xiàn)代化管理方法作為自己的重要工作，并且必須做好。

為了全面完成**年的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，我們必須重視方針目標(biāo)的展開(kāi)，重視進(jìn)程管理，每個(gè)月都要有計(jì)劃，有檢查，有考核，依照上級(jí)考核下級(jí)的要求認(rèn)真做好。**年在公司內(nèi)部全面實(shí)施績(jī)效考核，并要制度化，規(guī)范化，并以此作為升級(jí)和任職的根據(jù)。

首先感謝省委對(duì)我的充分信任，也感謝張部長(zhǎng)百忙當(dāng)中，抽出寶貴的時(shí)間，親身送我來(lái)東亭上任。這顯示了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)東亭人民的高度重視，對(duì)東亭未來(lái)發(fā)展的高度期待，這是東亭人民的榮幸，也是我本人的光榮!我坦率地告知大家，接到要來(lái)東亭工作的消息，我就非常激動(dòng)。我十分榮幸能夠再次來(lái)到東亭工作，我和東亭有緣。14年前，我就來(lái)到東亭，在下面的桃園縣做縣委副書(shū)記。是東亭這個(gè)地方給了我鍛煉的機(jī)會(huì)，是渾厚仁慈的東亭老百姓，讓我體會(huì)到這片土地的可愛(ài)!和其它市相比，如今東亭落后了，這是我們必須面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。我們是全省人口最多的市，也是產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值最少的市。我們沒(méi)有自己的支柱產(chǎn)業(yè)，我們的財(cái)政是吃飯財(cái)政，我們的城市范圍太小，最大的臨河區(qū)只有區(qū)區(qū)十幾萬(wàn)人，第三產(chǎn)業(yè)也發(fā)展不起來(lái)。我們面臨很多辣手的題目，農(nóng)民增收難，城市人口就業(yè)難，干部隊(duì)伍人心不穩(wěn)，不客氣地說(shuō)，還存在著嚴(yán)重的官僚主義和***現(xiàn)象。這是現(xiàn)實(shí)，我們沒(méi)法躲避。要把東亭的事情辦好，我們必須承認(rèn)，我們有很多困難。但對(duì)我們共*產(chǎn)*黨的干部來(lái)說(shuō)，困難歷來(lái)嚇不倒我們，要不然要我們這些人做甚么? 命運(yùn)既然給了我們?yōu)槿嗣褡鍪碌臋C(jī)會(huì)，就要無(wú)怨無(wú)悔!看到困難的同時(shí)，我們一定要看到?？础Ｎ覀冇?00多萬(wàn)人民，我們是全省最大的食糧基地，我們要充分利用好自己的資源，制定出切實(shí)可行的發(fā)展思路。我相信，只要大家齊心協(xié)力，眾志成城，有省委、省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)，有900萬(wàn)人民的大力支持，市委、市政府一班人一定會(huì)帶領(lǐng)大家，迅速改變東亭當(dāng)前的不利局面，走上穩(wěn)定快速發(fā)展的軌道，加快縮小和先進(jìn)地區(qū)的差距。我相信我們有能力做到，我們一定會(huì)做到。至于我自己，我要求他人做到的，自己首先做到。我當(dāng)前最主要的事就是迅速了解市情***，帶領(lǐng)大家制定東亭發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定東亭政壇的游戲規(guī)則，大力提拔人才，把適合的人才放到適合的位置上，為他們創(chuàng)業(yè)提供良好的環(huán)境。跑官的不要找我，要官的離我遠(yuǎn)點(diǎn)。官是干甚么的?是干事的。你會(huì)干事，能干成事，你不找我，我還要找你。我?？创蠹医窈笠丫τ玫近c(diǎn)子上，萬(wàn)事靠人，但我們需要的是能干事、會(huì)干事、能夠干成事的人。我相信，只要我們制定出公平公道的游戲規(guī)則，一個(gè)人才輩出的局面就會(huì)在東亭構(gòu)成，東亭的局面就會(huì)一天比一天好。

新上任廚師長(zhǎng)講話(huà)稿 新上任的廚師長(zhǎng)怎么發(fā)言篇二

新領(lǐng)導(dǎo)上任講話(huà)稿

同志們：

今天，我當(dāng)選為xx鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長(zhǎng)，這是人民代表和全鎮(zhèn)人民對(duì)我的信任和重托。在此，向各位代表和全鎮(zhèn)人民表示真誠(chéng)的感謝！

在新的工作崗位上，我深感自己身上的責(zé)任與份量。我必將恪盡職守，不辱使命，勵(lì)精圖治，不負(fù)眾望，認(rèn)真履行人民賦予的權(quán)力，不遺余力地做好各項(xiàng)工作。

鎮(zhèn)長(zhǎng)的任期是有限的，但責(zé)任是無(wú)限的，我決心從今天開(kāi)始，用三句話(huà)來(lái)書(shū)寫(xiě)自己的任職檔案：

一是把維護(hù)人民群眾利益作為一切工作的出發(fā)點(diǎn)和立足點(diǎn)。鎮(zhèn)長(zhǎng)是人民代表選出來(lái)的，為人民服務(wù)就是鎮(zhèn)長(zhǎng)的天職，要帶著對(duì)人民的深厚感情去工作，努力做到權(quán)為民所用，情為民所系，利為民所謀，立黨為公，執(zhí)政為民，關(guān)注弱勢(shì)群體，為老百姓辦實(shí)事，解難題，謀福利，把自己的全部力量和才智獻(xiàn)給東吳人民的事業(yè)。

二是以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，千方百計(jì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)事業(yè)全面發(fā)展。鎮(zhèn)長(zhǎng)和政府的工作說(shuō)到底就是七個(gè)字：“落實(shí)、落實(shí)、再落實(shí)”，就是落實(shí)鎮(zhèn)黨委的決策。我決心和鎮(zhèn)政府班子一道，在以xxx同志為班長(zhǎng)的鎮(zhèn)黨委領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)人大、政協(xié)的監(jiān)督（投稿秘書(shū)家園，贏得豐厚回報(bào)！.歡迎您）支持下，緊緊依靠全鎮(zhèn)人民群眾，圍繞“創(chuàng)現(xiàn)代化強(qiáng)鎮(zhèn)，建生態(tài)型東吳”的總體目標(biāo)，堅(jiān)

第 1 頁(yè) 持以人為本，突出抓好三農(nóng)問(wèn)題、工業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)和城鄉(xiāng)一體化等三個(gè)方面的工作，為確保本次大會(huì)通過(guò)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展總體目標(biāo)而努力奮斗。

三是建設(shè)一個(gè)服務(wù)型的政府領(lǐng)導(dǎo)班子，進(jìn)一步優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。我作為鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)之一，將身體力行，率先垂范，努力實(shí)踐“執(zhí)政成本經(jīng)濟(jì)型、機(jī)關(guān)辦事效率型、政策措施效果型”的執(zhí)政理念，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)政府班子成員，認(rèn)真擔(dān)負(fù)起全面建設(shè)小康社會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和歷史使命。

當(dāng)前，xx鎮(zhèn)政通人和，正面臨一個(gè)解放思想、干事 創(chuàng)業(yè)、加快發(fā)展的大好機(jī)遇，我相信，有鎮(zhèn)黨委的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，有鎮(zhèn)三套班子、老領(lǐng)導(dǎo)、老同志、全體代表和全鎮(zhèn)人民的支持、配合和監(jiān)督，有歷屆政府打下的良好的經(jīng)濟(jì)發(fā)展平臺(tái)，東吳人民有能力建設(shè)一個(gè)更加開(kāi)放、富裕、美麗的新東吳！

謝謝大家！

新領(lǐng)導(dǎo)上任講話(huà)稿（二）

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

今天早上，市委在區(qū)委禮堂召開(kāi)干部大會(huì)，宣布任命了一批新任副縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部的任職決定，我們的新任宣傳部長(zhǎng)黃亞平同志就在其列。

現(xiàn)在，讓我們以熱烈的掌聲歡迎郭一民書(shū)記和黃部長(zhǎng)的到來(lái)！

黃亞平部長(zhǎng)來(lái)我們這里之前是稷山縣太陽(yáng)鄉(xiāng)的鄉(xiāng)黨委書(shū)記兼鄉(xiāng)長(zhǎng)，她今年35歲，年輕有為，敢想敢干，工作很有魄力，有著

第 2 頁(yè) 豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，太陽(yáng)鄉(xiāng)的各項(xiàng)工作都走在了前面。她到我們宣傳部工作，必然會(huì)為我區(qū)的宣傳思想工作注入新的生機(jī)和活力。

今天下午的見(jiàn)面會(huì)，有三個(gè)議程一是由部務(wù)委員陳運(yùn)高同志介紹一下宣傳部副科級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部和下屬單位負(fù)責(zé)人。二是由黃亞平部長(zhǎng)給大家作講話(huà)。三是由郭一民書(shū)記給大家作講話(huà)。

下面，由陳運(yùn)高委員進(jìn)行人員介紹。

下面，請(qǐng)大家以熱烈的掌聲歡迎黃部長(zhǎng)講話(huà)。

下面，請(qǐng)大家以熱烈的掌聲歡迎郭書(shū)記講話(huà)。

剛才，黃部長(zhǎng)、郭書(shū)記作了重要講話(huà)，大家要領(lǐng)會(huì)精神，貫徹落實(shí)。希望大家能夠全力以赴支持黃部長(zhǎng)的工作，再創(chuàng)宣傳思想文化工作新局面。

今天的見(jiàn)面會(huì)就到這里。散會(huì)。

新領(lǐng)導(dǎo)上任講話(huà)稿（三）

同志們：

今天，新任鄉(xiāng)長(zhǎng)萬(wàn)代卡同志，正式與大家見(jiàn)面了。這次會(huì)議既是一個(gè)見(jiàn)面會(huì)，也是一個(gè)歡迎會(huì)，是開(kāi)創(chuàng)曼日瑪鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展新局面的一次重要會(huì)議。經(jīng)縣委研究決定，由萬(wàn)代卡同志擔(dān)任曼日瑪鄉(xiāng)鄉(xiāng)政府鄉(xiāng)長(zhǎng)，讓我們以熱烈的掌聲對(duì)萬(wàn)代卡鄉(xiāng)長(zhǎng)的到任表示熱烈的歡迎和衷心的祝賀！

原鄉(xiāng)長(zhǎng)索南東珠同志領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)豐富，組織領(lǐng)導(dǎo)能力強(qiáng)。眼界開(kāi)闊，工作重點(diǎn)突出，有開(kāi)拓創(chuàng)新精神。能夠密切配合鄉(xiāng)黨委政府領(lǐng)導(dǎo)班子，注重抓班子、帶隊(duì)伍，事業(yè)心、責(zé)任感強(qiáng)，作風(fēng)深入，第 3 頁(yè) 經(jīng)常到基層調(diào)查研究和指導(dǎo)工作，幫助群眾解決生產(chǎn)生活中的實(shí)際困難。這些年來(lái)，恪盡職守，勤奮敬業(yè)，任勞任怨，為加快曼日瑪鄉(xiāng)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展傾注了大量心血，工作是富有成效的。對(duì)索南東珠同志的工作，組織是滿(mǎn)意的，廣大干部群眾是認(rèn)可的。表現(xiàn)出了很強(qiáng)的黨性修養(yǎng)和高風(fēng)亮節(jié)。索南東珠同志在曼日瑪鄉(xiāng)工作期間，與廣大干部群眾結(jié)下了深厚的感情，相信他一定會(huì)一如既往地關(guān)心、支持原單位的工作，也相信在新的崗位上能夠?yàn)辄h的事業(yè)作出更大的貢獻(xiàn)。你的工作，我們不會(huì)忘記！你對(duì)曼日瑪鄉(xiāng)的貢獻(xiàn)，曼日瑪鄉(xiāng)人民不會(huì)忘記！在此，我再次提議，我們以最熱烈的掌聲，對(duì)你工作中所取得的成績(jī)表示祝賀！為曼日瑪鄉(xiāng)所作出的卓越貢獻(xiàn)表示衷心的感謝！

萬(wàn)代卡鄉(xiāng)長(zhǎng)也是縣衛(wèi)生局的骨干，具有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感的一名民族干部，工作能力及工作成績(jī)尤為突出。組織對(duì)他的提任說(shuō)明了，組織對(duì)他的工作成績(jī)的充分肯定。當(dāng)前維穩(wěn)形勢(shì)非常緊張的情況下，縣委及時(shí)為我們班子充實(shí)了力量，這是縣委領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我鄉(xiāng)工作的關(guān)心和支持。我們一定搞好團(tuán)結(jié)，相互學(xué)習(xí)，相互關(guān)心，相互支持，心往一處想，勁往一處使，把鄉(xiāng)=曼日瑪鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)班子建成一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)團(tuán)結(jié)的領(lǐng)導(dǎo)核心，按照縣委領(lǐng)導(dǎo)的要求，共同把曼日瑪鄉(xiāng)的各項(xiàng)工作干好，完成縣委領(lǐng)導(dǎo)交給我們的任務(wù)，不辜負(fù)縣委領(lǐng)導(dǎo)的期望和重托。

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新上任廚師長(zhǎng)講話(huà)稿 新上任的廚師長(zhǎng)怎么發(fā)言篇三

新上任廚師長(zhǎng)發(fā)言稿

【篇1：廚師長(zhǎng)競(jìng)聘演講稿】

廚師長(zhǎng)競(jìng)聘演講稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事：

大家好！

在這金秋送爽，碩果累累的季節(jié)，我懷著無(wú)比激動(dòng)和感恩的心情以及對(duì)我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競(jìng)職的演講臺(tái)，我激動(dòng)是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)給了我這次展示自我的機(jī)會(huì)，感恩是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)這么多年對(duì)我的栽培，今天在這里我感謝領(lǐng)導(dǎo)，感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的英明決策，使我們公司各家店的生意都紅紅火火，而且，即將開(kāi)設(shè)新店，使我有機(jī)會(huì)參加競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)的競(jìng)聘競(jìng)職演講。

我之所以競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)這個(gè)職位，是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢(shì)，目的是使我們的新店工作更快更好的發(fā)展，為我們公司發(fā)展盡一份責(zé)任和力量，因?yàn)樾碌觊_(kāi)業(yè)，要面臨很多問(wèn)題，一；沒(méi)有固定客源，二；大部分員工都是新招進(jìn)來(lái)的技術(shù)水平低，不熟悉公司的規(guī)定，在管理上會(huì)存在很多困難，要讓后廚為新店開(kāi)業(yè)打好漂亮的第一仗，樹(shù)立起我們公司的良好形象，廚師長(zhǎng)這一職務(wù)顯得至關(guān)重要，競(jìng)聘廚師長(zhǎng)我的優(yōu)勢(shì)是在于：

第一：我為人誠(chéng)懇，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō)，雇傭一個(gè)誠(chéng)實(shí)可靠的管理人員是尤其重要的，我來(lái)“食間” 也有8年 左右，8年抗戰(zhàn)況且取得了勝利，我對(duì)“食間”又如何能不了解？！應(yīng)該說(shuō)不是了解？！那是熟悉，那是親切，那是溫馨，那就像是家一樣的地方，我一直都把這里的事當(dāng)做自己家里的事來(lái)做。付出常人百倍以至于千倍的努力來(lái)完成我的工作。

第二：我非常了解后廚的工作環(huán)境，在“食間”7年，我從一個(gè)切菜的到正式廚師再到后廚的主管。這樣的工作經(jīng)歷使我對(duì)后廚的所有工作都有了深入的了解，從細(xì)微的工作——衛(wèi)生保持，到復(fù)雜的后廚管理，對(duì)我來(lái)說(shuō)都是再 熟練 不過(guò)了。在座的各位領(lǐng)導(dǎo)都是看著廣東成長(zhǎng)起來(lái)的，最初的桂林店工作，然后調(diào)到重慶路店，之后又到湖西路店。我一路走來(lái)做的都是廚房工作，經(jīng)過(guò)這三個(gè)店使我學(xué)到了很多種菜品制作，同時(shí)也接觸了形形色色的后廚員工和同行業(yè)人，對(duì)于后廚發(fā)生了什么事，將發(fā)生什么事我都能第一時(shí)間洞察到。7年多的“食間”日常工作，讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力，領(lǐng)導(dǎo)和同事給我提出了很多寶貴意見(jiàn)和建議，使我積累了如何管理好后廚，如何做到上通下達(dá)，如何與同事、與前臺(tái)溝通協(xié)調(diào)的工作技巧。

第三；在廚藝方面；7年來(lái)，我一直在后廚工作，每天都參與食品的制作，分階段的到各地學(xué)習(xí)，在這里我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)，不斷給我出去學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，總的來(lái)說(shuō)；，無(wú)論做食間的老牌菜，還是新的食品制作我都可以讓顧客滿(mǎn)意。

第四：吃苦耐勞，樂(lè)于奉獻(xiàn)是我工作的理念，高中畢業(yè)我選擇了餐飲工作，因?yàn)槲蚁矚g這一行業(yè)，立志把餐飲工作做為我唯一的事業(yè)來(lái)發(fā)展，所以再苦再累我無(wú)怨言，我的工作原則就是勇于承擔(dān)責(zé)任，勇于挑戰(zhàn)自我，敬業(yè)愛(ài)店，愿與公司共同發(fā)展。

第五：開(kāi)通思想，勇于創(chuàng)新是我工作的動(dòng)力；在“食間”7 年的日常生活和工作中，我不斷加強(qiáng)個(gè)人的修養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的磨礪，做每一件事情都先思考，時(shí)刻準(zhǔn)備接受新生事物的挑戰(zhàn)，時(shí)刻為自己充電，因?yàn)槲疑钌畹闹?，我的一言一行，我的一舉一動(dòng)，哪怕一個(gè)眼神都賦予了我新的內(nèi)涵，我代表的不僅僅是我自己，我代表的是“食間”的形象，食間的蒸蒸日上是我唯一的愿望。

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事，我深深知道我們公司匯聚了大量的精英。他們精通廚藝的同時(shí)還具備管理經(jīng)驗(yàn)的人才很多，今天走上這個(gè)演講臺(tái)我并沒(méi)有懷著“破

釜沉舟”、“唯我是選”的思想，而是著眼新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅，我們公司能夠在上一個(gè)新臺(tái)階的大局，我想出一份力，我承認(rèn)我有很多缺點(diǎn)和不足，如：工作經(jīng)驗(yàn)不足，我會(huì)虛心向各位領(lǐng)導(dǎo)以及廚師界的同仁學(xué)習(xí)，我會(huì)做到在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)，同事相信我。如果我有幸當(dāng)選，我將再接再厲、繼續(xù)以飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀，做好職工的榜樣，現(xiàn)在同各位領(lǐng)導(dǎo)談一下如果我成為新店的廚師長(zhǎng)我的計(jì)劃和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的承諾。

一：工作計(jì)劃；

首先：后廚人員合理配備

企業(yè)的發(fā)展需要有優(yōu)才計(jì)劃同時(shí)還要合理分配優(yōu)才，這樣才能事半功倍，酒店業(yè)的發(fā)展，后廚是酒店生存的基礎(chǔ)，所以這里更需要人才，這樣才能做出更好的菜肴吸引更多的客人，為了我們的新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅，在人員配備一定要嚴(yán)格，每一個(gè)崗位都要有過(guò)硬的技術(shù)人員，下面就是我對(duì)后廚人員的配備量：

；西廚主管1名；領(lǐng)班3人；汁爐3人；砧板3人；配菜間3人；沙律3人；打合4人；總計(jì)：20人。中廚主管1人；爐頭2人；砧板3人；蒸箱1人；打合3人；

煲擺爐1人；冷暉1人；共計(jì)：12人；

洗碗6人 廚師長(zhǎng)1人

后廚總計(jì)：39人

其次：強(qiáng)化管理制度

現(xiàn)如今餐飲業(yè)人員流動(dòng)性非常大，每次招人都很難，這給企業(yè)更快的發(fā)展帶來(lái)諸多不利，我們一定要做到即要留住員工又要優(yōu)化員工。平日里想問(wèn)題要多站在員工立場(chǎng)去想，多為他們切身利益出發(fā)。充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，后廚的崗位復(fù)雜，在調(diào)動(dòng)員工的熱情同時(shí)要強(qiáng)化管理制度，俗話(huà)說(shuō)的好國(guó)有國(guó)法，家有家規(guī)，那店就應(yīng)該有店的規(guī)章制度。崗位一定要分工明確，每個(gè)崗位都要有操作流程，尤其是后廚的衛(wèi)生，每天都要有晨檢，每天都要有衛(wèi)生監(jiān)督人和衛(wèi)生責(zé)任人。與此同時(shí)要借鑒酒店“六常管理”體制，來(lái)培訓(xùn)我們的員工，提高員工的整體素質(zhì)，再融合自己的企業(yè)文化，不斷的提高后廚的產(chǎn)品質(zhì)量，來(lái)滿(mǎn)足客人更好的需求。

再次：?jiǎn)T工的技術(shù)水平；

當(dāng)新店餐牌確定后，首要的是對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓所有的員工都熟悉自己的崗位，都能熟練操作自己的工作，知道當(dāng)前自己要做什么，接下來(lái)還要干什么，在分工明確的同時(shí)還要讓所有參與食品操作的員工知道這種菜品的整體流程。這樣大家都能在技術(shù)上有很大提高，說(shuō)一句很實(shí)在的話(huà)，出來(lái)工作的人，都是為了學(xué)點(diǎn)東西，我們要在技術(shù)方面下工夫，讓員工都能掌握一技之長(zhǎng)，從而使這些員工都能長(zhǎng)久的在這工作。這樣才能克服員工經(jīng)常流動(dòng)給企業(yè)帶來(lái)的低效率低利潤(rùn)。我們還要對(duì)新老員工定期培訓(xùn)，定期考核，提高員工整體文化素質(zhì)。

二、我對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)的承諾：

第一：要維護(hù)高層的權(quán)威，要同店里的各部門(mén)相處融洽。

要與店的員工以及相關(guān)部門(mén)經(jīng)常溝通，什么事情都要從源頭抓起，不放過(guò)一絲

工作存在的漏洞，要?jiǎng)?wù)實(shí)肯干，從小事踏踏實(shí)實(shí)做起，要合理分配工作，提高管理水平。

第二：要善于

總結(jié)

如果我落選，我會(huì)一如既往的在湖西路店努力工作，繼續(xù)我的事業(yè)。“可已成功，可以失敗，但我永遠(yuǎn)不會(huì)放棄”。我不確定競(jìng)選成功與否，但我可以肯定的是，我會(huì)更加努力的在這里工作，因?yàn)檫@里是廣東的家，廣東要為家里的日子過(guò)好盡到全部的責(zé)任。

非常感謝大家這么多年來(lái)給予我的幫助和支持，歡迎大家給我提出寶貴意見(jiàn)幫助我進(jìn)步，再一次謝謝大家！

【篇2：新上任發(fā)言稿】

新領(lǐng)導(dǎo)上任講話(huà)稿 #新上任領(lǐng)導(dǎo)的講話(huà)稿，無(wú)非要透露這么幾層意思，一是很榮幸來(lái)到這個(gè)

崗位工作（表現(xiàn)為誠(chéng)惶誠(chéng)恐地，感恩的心必須要有的，感謝組織和大家的信任）；二是非常高

興和大家一起工作、共同學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步（剛來(lái)嘛，總的謙虛點(diǎn)），希望得到大家的支持幫助；

三是繼續(xù)學(xué)習(xí)上一屆領(lǐng)導(dǎo)留下的好思想好作風(fēng)（一上任就先全推到前任的制度決策未免不妥）；

四是一定謙虛謹(jǐn)慎戒驕戒躁，在這個(gè)崗位創(chuàng)造新的輝煌（這本就是表態(tài)發(fā)言）。 #要看是什么級(jí)別，什么樣的工作，什么樣的下屬，你的到任有何原因而定。一般新上任的講話(huà)不宜過(guò)長(zhǎng)、不宜做承諾性、評(píng)價(jià)式的講話(huà)，要簡(jiǎn)短、禮貌，表達(dá)今后

和大家共同合作戰(zhàn)斗及希望大家配合的話(huà)。下屬對(duì)你今后的工作是否支持和配合并不取決你的上任講話(huà)，是取決于你的工作表現(xiàn)，是否支持他們的工作，是否解決他們的實(shí)際問(wèn)題。#首先安排好工作,第一次請(qǐng)他們出去吃一頓或者再工作上多觀察和找一個(gè)人談?wù)勀壳盎?/p>

以前的工作狀況,對(duì)自己工作的升入是很有幫組的.#我深感責(zé)任重大，如履薄冰。但我深信有縣衛(wèi)生局的正確領(lǐng)導(dǎo)，有同志們的齊心協(xié)力，我對(duì)做好*****的工作充滿(mǎn)信心，我對(duì)******的情況有些了解，通過(guò)與各位的接觸和交流，你

們表現(xiàn)出高度的政治素質(zhì)，負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，強(qiáng)烈的事業(yè)心和關(guān)心、關(guān)注******的發(fā)展的強(qiáng)

烈愿望，使我倍受感動(dòng)，倍添動(dòng)力。我將義無(wú)反顧，盡心竭力做好工作。以不辜負(fù)縣衛(wèi)生局 的重托，不辜負(fù)******同志們的期望，一、樹(shù)立加快發(fā)展的堅(jiān)定信心

二、統(tǒng)一步調(diào)，確保各項(xiàng)工作平穩(wěn)有序推進(jìn)

三、

團(tuán)結(jié)，倍加顧全大局，倍加維護(hù)穩(wěn)定，越是要積極主動(dòng)地開(kāi)展工作，把凝心聚力的工作做深

做透，堅(jiān)持團(tuán)結(jié)奮發(fā)的方向，帶領(lǐng)大家一心一意謀發(fā)展，求真務(wù)實(shí)抓落實(shí)。要精心保護(hù)好，引導(dǎo)好，發(fā)揮好大家的積極性，釋疑解惑，凝神聚力，把大家的愿望凝聚到******更好更快的發(fā)展大局上來(lái)。

作為**，我已是*****中的一員，我將把全部的精力投入到*****的工作中去，與班子成員一道，與大家一道，同甘共苦，艱苦創(chuàng)業(yè)。作為班子的班長(zhǎng)，在今后的工作中我將努力做

到“心、實(shí)、事、正”四個(gè)字。“心”是指虛心學(xué)習(xí)，要虛心向在座各位學(xué)習(xí)，向****人民學(xué)習(xí)，與大家同心同德，全

心全意為*****人民服務(wù)。

“實(shí)”是指在工作中做到踏實(shí)，求真務(wù)實(shí)，真抓實(shí)干，誠(chéng)實(shí)為本，老實(shí)做人?！笆隆本褪窍胧拢匀藶楸?，想辦法出主意；干事，注重實(shí)效；成事，努力把事業(yè)干成干好。

“正”就是做到：公正，公道正派；勤政，身體力行，勤奮工作；廉政，嚴(yán)以律己，清

正廉潔。

同時(shí)我也真誠(chéng)的希望在座各位，在今后的工作中給予我大力的支持和幫助。同志們，***的事業(yè)要靠大家共同去奮斗，****的穩(wěn)定要靠大家去維護(hù)，******美好的明天要靠大家共同

去努力創(chuàng)造，只要我們團(tuán)結(jié)一心，振奮精神，真抓實(shí)干，有縣衛(wèi)生局的正確領(lǐng)導(dǎo)，有大家的大力支持，*****的明天一定會(huì)更加美好！篇2：2011新上任演講稿黃總。邵總，各位經(jīng)理，戰(zhàn)友們：你們好！首先非常感謝大家對(duì)我如此的信任，和支持

我就任經(jīng)理這個(gè)職位，我深知這個(gè)位子的重要性，它包含著大家對(duì)我的信任與期望!很榮幸能登上講臺(tái)，在小時(shí)候就聽(tīng)拿破侖說(shuō)過(guò)，不想當(dāng)將軍的士兵不是一個(gè)好士兵。我想我不僅要當(dāng)將軍，而且還要做一名出色的，成功的，能為大家，為團(tuán)隊(duì)謀利益的將軍，有

人說(shuō)，從事一項(xiàng)事業(yè)的原動(dòng)力是熱情；那是一種從心靈迸發(fā)出的力量，對(duì)經(jīng)理工作我有一股 十分執(zhí)著的熱情。

現(xiàn)在公司的戰(zhàn)友在黃總，邵總，各位經(jīng)理的帶領(lǐng)下取得不菲的業(yè)績(jī)和穩(wěn)健的發(fā)展，這些

離不開(kāi)公司所有人的努力。今天我有幸站在這里接受這個(gè)職位我感到非常的榮幸，也非常感

謝大家的支持與厚愛(ài)，感到榮幸的同時(shí)我也感到了不小的壓力，今天對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)新的起點(diǎn)，一個(gè)新的挑戰(zhàn)，一個(gè)新的機(jī)遇，我感覺(jué)自己現(xiàn)在像是一個(gè)考生，正在面臨著的考題就

是如何把部門(mén)發(fā)展的更好，怎么讓公司取得更大的業(yè)績(jī)和效益，或者說(shuō)我現(xiàn)在就像一個(gè)等著

接力的運(yùn)動(dòng)員，前面的選手已經(jīng)把蒸蒸日上的部門(mén)交到我的手里，我該怎樣讓部門(mén)在我這一

棒跑的更快，發(fā)展的更好，這是對(duì)我的一種檢閱，一種審視，一種挑戰(zhàn)。我將在今后的工作

中恪盡職守，踏踏實(shí)實(shí)，勤奮工作，畢全部精力以求不辱使命，我想，只有這樣才能回報(bào)大

家對(duì)我的信任和支持!

我深知自己的能力有限,水平不高,盡管如此我還是會(huì)傾盡我所有,盡我所能,為公司的發(fā)

展貢獻(xiàn)我全部的力量.我相信天道酬勤,勤能補(bǔ)拙,相信有付出必然會(huì)有收獲.我想,只要我努

力踐行:工作就一定會(huì)有成效.最后我要說(shuō)的是:我將銘記今天,我將忠實(shí)履行我的諾言!、始終堅(jiān)持在省公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極主動(dòng)地開(kāi)展工作。2、始終緊緊團(tuán)結(jié)在以局長(zhǎng)為核心的班子周?chē)?，顧全大局，服?wù)全局，團(tuán)結(jié)拼搏，和衷共

濟(jì)，倍加珍惜來(lái)之不易的大好局面，與大家一齊把晉城郵政的事情做的更好。

4、始終保持謙虛謹(jǐn)慎，求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)。有什么樣的作風(fēng)，就會(huì)有什么樣的精神面

貌和效果，我要繼承和吸收晉城郵政多年來(lái)的優(yōu)良傳統(tǒng)和好作法，并注重創(chuàng)新，進(jìn)一步探索

更新的思路和方法?？傊?，我將在省公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在以局長(zhǎng)為班長(zhǎng)的班子的領(lǐng)導(dǎo)下，與班子成員一道，與廣大干部職工一道，迎接挑戰(zhàn)，戰(zhàn)勝困難，搶抓機(jī)遇，頑強(qiáng)拼搏，取得勝利，以?xún)?yōu)異的工

作實(shí)績(jī)回報(bào)省公司黨組的信任，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同志們的關(guān)心愛(ài)護(hù)。謝謝大家。在新崗位上任時(shí)的講話(huà) 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們： 首先，我真誠(chéng)地感謝組織給予我的信任和重托。今天，組織把重?fù)?dān)放在了我的肩上，我既感榮幸又誠(chéng)惶誠(chéng)恐。我深知，肩上承載著艱巨的任務(wù)、重大的責(zé)任、殷切的希望！我出身

于一個(gè)普通的農(nóng)民家庭，在黨和人民的哺育培養(yǎng)和歷任領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷教育下成長(zhǎng)。我強(qiáng)烈感受

到組織和人民給了我太多關(guān)愛(ài)、太多的鼓勵(lì)、太高的期望。我別無(wú)所求，一定要加倍地努力

工作，忠誠(chéng)地履行自己的職責(zé)，把黨和人民哺育給我的知識(shí)、無(wú)私地奉獻(xiàn)給富順的偉大事業(yè)，回報(bào)我熱愛(ài)著的這方熱土，回報(bào)厚愛(ài)我的全鎮(zhèn)人民。其次，我介紹一下自己。我是xx偉人的故鄉(xiāng)——xx人。99年7月從xx師大畢業(yè)后，分

配到xx中學(xué)任教，2001年7月調(diào)到xxx，2003年2月轉(zhuǎn)調(diào)到xxxxx，同年12月被提拔為xxx

辦主任，今年4月兼任xxxx主任至今。我有幾個(gè)特點(diǎn)：一是比較耿直。二是比較熱情。三是

比較負(fù)責(zé)。第三，工作打算。就是表個(gè)態(tài)。一是維護(hù)核心。團(tuán)結(jié)就是力量。要發(fā)揚(yáng)民主，堅(jiān)持集體領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持民主集中制的原則，堅(jiān)持堅(jiān)定的原則性和靈活性，努力創(chuàng)造和諧舒暢、避短揚(yáng)長(zhǎng)、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、群策群力的工作局 面。要加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)，出以公心，寬以待人，用黨性和人格的雙重力量，團(tuán)結(jié)同志，凝聚人

心。二是抓住重心。發(fā)展是硬道理，是第一要?jiǎng)?wù)，加快經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展是人民的根本利益，是

解決一切困難和問(wèn)題的根本條件，從實(shí)際出發(fā)，學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，抓住重點(diǎn)，破解難點(diǎn)。三是傾注真心。要真心實(shí)意為人民謀利益。踐行“三個(gè)代表”，堅(jiān)持以人為本，做到執(zhí)

政為民。要堅(jiān)持以人民利益為最高準(zhǔn)則，以人民滿(mǎn)意為最終標(biāo)準(zhǔn)，努力為人民辦好事實(shí)事，關(guān)心群眾疾苦，傾聽(tīng)群眾呼聲，竭誠(chéng)為群眾服務(wù)，真心實(shí)意人民公仆。要真心實(shí)意地抓落實(shí)。

空談?wù)`國(guó)，實(shí)干興邦，政府的一切工作都必須體現(xiàn)在落實(shí)上。要樹(shù)立發(fā)展觀、政績(jī)觀，不搞

虛假浮夸、政績(jī)工程、急功近利、短期行為，求真務(wù)實(shí)，說(shuō)實(shí)話(huà)，想實(shí)招，干實(shí)事，求實(shí)效。四是做到靜心。自己一定要按照黨和人民的要求，嚴(yán)格規(guī)范自己的言行。同時(shí)要重 點(diǎn)加強(qiáng)自身的預(yù)防治本機(jī)制，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)黨性鍛煉，加強(qiáng)道德修養(yǎng)，在社會(huì)的各種

誘惑、沖擊、挑戰(zhàn)和考驗(yàn)面前，做到靜心敬業(yè)、淡泊名利、常人心態(tài)、平民生活，培養(yǎng)健康

高尚的情趣，樹(shù)立正確的世界觀、價(jià)值觀、人生觀，自覺(jué)筑牢抵御廉政風(fēng)險(xiǎn)的心理道德防線(xiàn)。

篇4：辦公室主任上任發(fā)言稿-會(huì)議發(fā)言辦公室主任上任發(fā)言稿-會(huì)議發(fā)言 主任、各位副主任、各位委員：今天，會(huì)議審議通過(guò)了我任縣政府辦公室主任的提請(qǐng)，這是主任、副主任、各位委員對(duì)

我的信任、支持和厚愛(ài)。在此我向大家表示衷心的感謝！我深知辦公室主任這一職務(wù)，既是一份責(zé)任、更是一份義務(wù)。因此，工作中必須勤敬業(yè)，恪盡職守，用優(yōu)異的工作業(yè)績(jī)來(lái)報(bào)答黨的關(guān)懷、代表的信任和人民的重托。當(dāng)前，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，正處于百業(yè)振興、蓬勃發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)就

任政府辦公室主任一職，我深感肩負(fù)的責(zé)任光榮而艱巨。為不辱使命，不負(fù)重托，在今后的工作中，我將緊緊依靠縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)，自覺(jué)接受人大、政協(xié)的監(jiān)督指導(dǎo)，認(rèn)真履行供 職報(bào) 告中的承諾，務(wù)實(shí)求實(shí)，開(kāi)拓創(chuàng)新，盡心竭力把辦公室的各項(xiàng)工作抓實(shí)、抓好、抓出成效。

堂堂正正做人，勤勤懇懇干事，是我恪守的行動(dòng)準(zhǔn)則。為此，我將嚴(yán)格遵守關(guān)于廉政建

設(shè)的有關(guān)規(guī)定，堅(jiān)持“自重、自省、自警、自勵(lì)”,永葆共產(chǎn)黨員先進(jìn)性。在嚴(yán)于律己的同時(shí)，我還要寬以待人，與班子成員多溝通，多商量，多交心，依靠集體的智慧和力量，全力開(kāi)創(chuàng)

辦公室工作的新局面。

主任、副主任、各位委員，是 這片土地養(yǎng)育了我、培養(yǎng)了我，我將用我全部的聰明和智

慧，用我滿(mǎn)腔的赤誠(chéng)和熱忱，回報(bào)組織的厚愛(ài)，人民的信任，為 的加快發(fā)展貢獻(xiàn)出自己的一

份力量。篇5：在見(jiàn)面會(huì)上的講話(huà)、新上任領(lǐng)導(dǎo)講話(huà) 2 在見(jiàn)面會(huì)上的講話(huà)同志們：

大家好！

很高興同各位新同事、老朋友見(jiàn)面，感謝局黨組對(duì)我的信任，在推進(jìn)城市市政路燈發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，讓我來(lái)到我們路燈管理所這支充滿(mǎn)朝氣與活力的隊(duì)伍，與團(tuán)結(jié)拼搏，奮發(fā)有為的路燈所同事、朋友們一起共事。我將倍加珍惜與大家共同工作、學(xué)習(xí)和生活的時(shí)光。長(zhǎng)期以來(lái)，在局黨組的領(lǐng)導(dǎo)下，路燈所發(fā)揚(yáng)求真務(wù)實(shí)、真抓實(shí)干、銳意進(jìn)取的精神，出

色地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，為保障城區(qū)夜景亮化做了大量卓有成效的工作。我深知自己能力

有限，也深感肩頭責(zé)任的重大，不敢有絲毫的懈怠，唯有以勤補(bǔ)拙，發(fā)奮努力，才能不辱使

命、不負(fù)重托。在今后的工作中，我將努力做到以下幾點(diǎn)：

一、講政治，強(qiáng)素質(zhì)，爭(zhēng)做學(xué)習(xí)的標(biāo)兵 我將把學(xué)習(xí)作為做好工作的前提。虛心向同志

們學(xué)習(xí)，虛心向老同志取經(jīng)，盡快適應(yīng)環(huán)境，盡快進(jìn)入角色，盡快把工作做好。同時(shí)我也號(hào) 召大家能一起講政治，強(qiáng)素質(zhì)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，共同樹(shù)立起我們這支隊(duì)伍應(yīng)有的良好工作作風(fēng)。我將切實(shí)增強(qiáng)大局觀念，全局意識(shí)，服務(wù)意識(shí)。以 “有為才有位”的責(zé)任感和緊迫感，從自身做起，從現(xiàn)在做起，1踏踏實(shí)實(shí)做事，明明白白做人，務(wù)實(shí)高效，廉潔勤政，切實(shí)維護(hù)好我們這支隊(duì)伍的良好

形象。

三、講原則，顧大局，爭(zhēng)做團(tuán)結(jié)的楷模 我將視班子團(tuán)結(jié)、隊(duì)伍團(tuán)結(jié)如生命，自覺(jué)與上級(jí)保持高度一致，從大局出發(fā)，擺正自己的位置，演好自己的角色，互相補(bǔ)臺(tái)不拆臺(tái)，補(bǔ)位不越位，大事講原則，小事講風(fēng)格，努力打造一支政治過(guò)硬，業(yè)務(wù)精良，作風(fēng)扎實(shí)的隊(duì)伍。

【篇3：食堂廚師長(zhǎng)愛(ài)崗敬業(yè)演講稿】

廚師長(zhǎng)競(jìng)聘演講稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事：大家好！

在這金秋送爽，碩果累累的季節(jié)，我懷著無(wú)比激動(dòng)和感恩的心情以及對(duì)我們公司餐飲事

業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競(jìng)職的演講臺(tái)，我激動(dòng)是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)給了我這次展示自我的機(jī)會(huì)，感恩

是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)這么多年對(duì)我的栽培，今天在這里我感謝領(lǐng)導(dǎo)，感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的英明決策，使我們公司各家店的生意都紅紅火火，而且，即將開(kāi)設(shè)新店，使我有機(jī)會(huì)參加競(jìng)聘新店廚師

長(zhǎng)的競(jìng)聘競(jìng)職演講。

我之所以競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)這個(gè)職位，是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢(shì)，目的是使

我們的新店工作更快更好的發(fā)展，為我們公司發(fā)展盡一份責(zé)任和力量，因?yàn)樾碌觊_(kāi)業(yè)，要面

臨很多問(wèn)題，一；沒(méi)有固定客源，二；大部分員工都是新招進(jìn)來(lái)的技術(shù)水平低，不熟悉公司的規(guī)定，在管理上會(huì)存在很多困難，要讓后廚為新店開(kāi)業(yè)打好漂亮的第一仗，樹(shù)立起我們公

司的良好形象，廚師長(zhǎng)這一職務(wù)顯得至關(guān)重要，競(jìng)聘廚師長(zhǎng)我的優(yōu)勢(shì)是在于：第一：我為人誠(chéng)懇，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō)，雇傭一個(gè)誠(chéng)實(shí)可靠的管理人員是尤其重要的，我來(lái)

“食間” 也有8年 左右，8年抗戰(zhàn)況且取得了勝利，我對(duì)“食間”又如何能不了解？！應(yīng) 該說(shuō)不是了解？！那是熟悉，那是親切，那是溫馨，那就像是家一樣的地方，我一直都把這

里的事當(dāng)做自己家里的事來(lái)做。付出常人百倍以至于千倍的努力來(lái)完成我的工作。

第二：我非常了解后廚的工作環(huán)境，在“食間”7年，我從一個(gè)切菜的到正式廚師再到

后廚的主管。這樣的工作經(jīng)歷使我對(duì)后廚的所有工作都有了深入的了解，從細(xì)微的工作——

衛(wèi)生保持，到復(fù)雜的后廚管理，對(duì)我來(lái)說(shuō)都是再 熟練 不過(guò)了。在座的各位領(lǐng)導(dǎo)都是看著廣

東成長(zhǎng)起來(lái)的，最初的桂林店工作，然后調(diào)到重慶路店，之后又到湖西路店。我一路走來(lái)做的都是廚房工作，經(jīng)過(guò)這三個(gè)店使我學(xué)到了很多種菜品制作，同時(shí)也接觸了形形色色的后廚

員工和同行業(yè)人，對(duì)于后廚發(fā)生了什么事，將發(fā)生什么事我都能第一時(shí)間洞察到。7年多的“食間”日常工作，讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力，領(lǐng)導(dǎo)和同事給我提出了

很多寶貴意見(jiàn)和建議，使我積累了如何管理好后廚，如何做到上通下達(dá)，如何與同事、與前

臺(tái)溝通協(xié)調(diào)的工作技巧。

第三；在廚藝方面；7年來(lái)，我一直在后廚工作，每天都參與食品的制作，分階段的到

各地學(xué)習(xí)，在這里我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)，不斷給我出去學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，總的來(lái)說(shuō)；，無(wú)論做食間的老牌菜，還是新的食品制作我都可以讓顧客滿(mǎn)意。第四：吃苦耐勞，樂(lè)于奉獻(xiàn)是我工作的理念，高中畢業(yè)我選擇了餐飲工作，因?yàn)槲蚁矚g

這一行業(yè)，立志把餐飲工作做為我唯一的事業(yè)來(lái)發(fā)展，所以再苦再累我無(wú)怨言，我的工作原

則就是勇于承擔(dān)責(zé)任，勇于挑戰(zhàn)自我，敬業(yè)愛(ài)店，愿與公司共同發(fā)展。第五：開(kāi)通思想，勇于創(chuàng)新是我工作的動(dòng)力；在“食間”7 年的日常生活和工作中，我不斷加強(qiáng)個(gè)人的修養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的磨礪，做每一件事情都先思考，時(shí)刻準(zhǔn)備接受新生事物的 挑戰(zhàn)，時(shí)刻為自己充電，因?yàn)槲疑钌畹闹?，我的一言一行，我的一舉一動(dòng)，哪怕一個(gè)眼神

都賦予了我新的內(nèi)涵，我代表的不僅僅是我自己，我代表的是“食間”的形象，食間的蒸蒸

日上是我唯一的愿望。

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事，我深深知道我們公司匯聚了大量的精英。他們精通廚藝的同時(shí)還

具備管理經(jīng)驗(yàn)的人才很多，今天走上這個(gè)演講臺(tái)我并沒(méi)有懷著“破 釜沉舟”、“唯我是選”的思想，而是著眼新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅，我們公司能夠在上一個(gè)

新臺(tái)階的大局，我想出一份力，我承認(rèn)我有很多缺點(diǎn)和不足，如：工作經(jīng)驗(yàn)不足，我會(huì)虛心

向各位領(lǐng)導(dǎo)以及廚師界的同仁學(xué)習(xí)，我會(huì)做到在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)，同事相信我。如果我有幸當(dāng)選，我將再接再厲、繼續(xù)以飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀，做好職工的榜樣，現(xiàn)在同各位領(lǐng)導(dǎo)談一下如果我成為新店的廚師長(zhǎng)我的計(jì)劃 和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的承諾。

一：工作計(jì)劃；

首先：后廚人員合理配備企業(yè)的發(fā)展需要有優(yōu)才計(jì)劃同時(shí)還要合理分配優(yōu)才，這樣才能事半功倍，酒店業(yè)的發(fā)展，后廚是酒店生存的基礎(chǔ)，所以這里更需要人才，這樣才能做出更好的菜肴吸引更多的客人，為了我們的新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅，在人員配備一定要嚴(yán)格，每一個(gè)崗位都要有過(guò)硬的技術(shù)人

員，下面就是我對(duì)后廚人員的配備量： ；西廚主管1名；領(lǐng)班3人；汁爐3人；砧板3人；配菜間3人；沙律3人；打合4人；

總計(jì)：20人。

中廚主管1人；爐頭2人；砧板3人；蒸箱1人；打合3人； 煲擺爐1人；冷暉1人；共計(jì)：12人；洗碗6人

廚師長(zhǎng)1人后廚總計(jì)：39人

其次：強(qiáng)化管理制度

現(xiàn)如今餐飲業(yè)人員流動(dòng)性非常大，每次招人都很難，這給企業(yè)更快的發(fā)展帶來(lái)諸多不利，我們一定要做到即要留住員工又要優(yōu)化員工。平日里想問(wèn)題要多站在員工立場(chǎng)去想，多為他

們切身利益出發(fā)。充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，后廚的崗位復(fù)雜，在調(diào)動(dòng)員工的熱情同時(shí)要強(qiáng)化

管理制度，俗話(huà)說(shuō)的好國(guó)有國(guó)法，家有家規(guī)，那店就應(yīng)該有店的規(guī)章制度。崗位一定要分工

明確，每個(gè)崗位都要有操作流程，尤其是后廚的衛(wèi)生，每天都要有晨檢，每天都要有衛(wèi)生監(jiān)

督人和衛(wèi)生責(zé)任人。與此同時(shí)要借鑒酒店“六常管理”體制，來(lái)培訓(xùn)我們的員工，提高員工的整體素質(zhì)，再融合自己的企業(yè)文化，不斷的提高后廚的產(chǎn)品質(zhì)量，來(lái)滿(mǎn)足客人更好的需求。再次：?jiǎn)T工的技術(shù)水平；當(dāng)新店餐牌確定后，首要的是對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓所有的員工都熟悉自己的崗位，都能

熟練操作自己的工作，知道當(dāng)前自己要做什么，接下來(lái)還要干什么，在分工明確的同時(shí)還要

讓所有參與食品操作的員工知道這種菜品的整體流程。這樣大家都能在技術(shù)上有很大提高，說(shuō)一句很實(shí)在的話(huà)，出來(lái)工作的人，都是為了學(xué)點(diǎn)東西，我們要在技術(shù)方面下工夫，讓員工

都能掌握一技之長(zhǎng)，從而使這些員工都能長(zhǎng)久的在這工作。這樣才能克服員工經(jīng)常流動(dòng)給企

業(yè)帶來(lái)的低效率低利潤(rùn)。我們還要對(duì)新老員工定期培訓(xùn)，定期考核，提高員工整體文化素質(zhì)。

二、我對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)的承諾：第一：要維護(hù)高層的權(quán)威，要同店里的各部門(mén)相處融洽。 要與店的員工以及相關(guān)部門(mén)經(jīng)常溝通，什么事情都要從源頭抓起，不放過(guò)一絲 工作存在的漏洞，要?jiǎng)?wù)實(shí)肯干，從小事踏踏實(shí)實(shí)做起，要合理分配工作，提高管理水平。第二：要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)未曾做好的事情吸取教訓(xùn)，已成功的事情尋找實(shí)施的不足，把已有的經(jīng)驗(yàn)投入到以后的工作中去。第三：要勤于員工溝通，隨時(shí)掌握員工心里動(dòng)態(tài)，解決難題不斷改進(jìn)后廚的管理機(jī)制，時(shí)刻保持與外界接觸，開(kāi)展一系列文化學(xué)習(xí)，提高員工的綜合素質(zhì)。從而使公司的整體精神

面貌得以提升。如果我落選，我會(huì)一如既往的在湖西路店努力工作，繼續(xù)我的事業(yè)?！翱梢殉晒Γ梢允?/p>

敗，但我永遠(yuǎn)不會(huì)放棄”。我不確定競(jìng)選成功與否，但我可以肯定的是，我會(huì)更加努力的在這里工作，因?yàn)檫@里是廣東的家，廣東要為家里的日子過(guò)好盡到全部的責(zé)任。非常感謝大家這么多年來(lái)給予我的幫助和支持，歡迎大家給我提出寶貴意見(jiàn)幫助我進(jìn)步，再一次謝謝大家！篇2：食堂廚師長(zhǎng)2012年度工作總結(jié) 食堂廚師長(zhǎng)2012年度工作總結(jié)食堂廚師長(zhǎng)職責(zé) 廚師長(zhǎng)主要職責(zé)是：

一、協(xié)助食堂主任做好食堂廚房管理工作，重點(diǎn)抓好伙食質(zhì)量。

二、負(fù)責(zé)制定本食堂主、副食品原材料需求計(jì)劃，對(duì)購(gòu)進(jìn)的原材料質(zhì)量、數(shù)量認(rèn)真檢查

驗(yàn)收，嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)和無(wú)有效證件的原料入庫(kù)和進(jìn)入加工、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，杜絕食物中毒事故。

三、認(rèn)真抓好加工、烹飪、銷(xiāo)售全過(guò)程的管理，按照菜譜安排好主、副食品的加工和調(diào)

制，掌握好調(diào)味品的用量，嚴(yán)格把好飯菜質(zhì)量關(guān)。

四、根據(jù)食堂實(shí)際和師生口味需求，經(jīng)常組織廚師們?cè)趰徟嘤?xùn)，研究和提高烹飪技術(shù)，改善飯菜質(zhì)量。

五、加強(qiáng)生產(chǎn)調(diào)度，科學(xué)合理安排人員，按時(shí)組織開(kāi)飯，保證開(kāi)飯時(shí)間，做到現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)，按頓分批次制作，確保熱飯、熱菜供應(yīng)。

六、規(guī)范操作，配菜合理，加強(qiáng)對(duì)加工工序的流程管理，確保飯菜可口，讓就餐者滿(mǎn)意。

七、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。篇4：廚師競(jìng)聘演講稿 廚師競(jìng)聘演講稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

你們好!

我叫陳強(qiáng)，來(lái)自四川成都?，F(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭，我現(xiàn)在要做的就是，協(xié)助廚

師完成領(lǐng)班傳達(dá)下日常任務(wù) 衛(wèi)生 出餐 五常 以及安全工作。完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。我現(xiàn)在的級(jí)別是資深b級(jí)，今天我要競(jìng)聘的是廚師a。對(duì)于a級(jí)是有點(diǎn)過(guò)高，但是這是 一次機(jī)會(huì)，有了機(jī)會(huì)就要把握。自己要有理想。今年應(yīng)該要升到什么職位，才算對(duì)自己工作的認(rèn)真付出。還要對(duì)自己要求高點(diǎn)。我認(rèn)為廚師的工作職責(zé)有：

一 認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。

二 協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。

三 每日負(fù)責(zé)完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對(duì)應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作。

四 熟悉廚房運(yùn)作，保證食物使用，用水，用電，用油，用氣安全。

五 開(kāi)源節(jié)流，減少損耗。

六 與同事部門(mén)之間關(guān)系良好，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即匯報(bào)上級(jí)。

七 不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平，正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識(shí)。

八 完成上級(jí)交辦的其它工作。廚師還要提高個(gè)人素質(zhì)，約束自己。跟樓面同事語(yǔ)言交流，溝通更加不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自己，同時(shí)作為一個(gè)廚師還要提高自己的專(zhuān)業(yè)技能。處好足進(jìn)同事關(guān)系。如果競(jìng)聘沒(méi)成功，只有協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)的任務(wù)。那就說(shuō)明我還有不足的。像一些

錯(cuò)誤還是偶爾會(huì)犯的，不過(guò)人不犯錯(cuò)誤就不可愛(ài)了。我相信每個(gè)人都有過(guò)犯錯(cuò)，在這里一年

多了，這生活很變色，很深刻，酸甜苦都嘗試了，只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭，才能成材。如果競(jìng)聘成功，我就可以協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作，我把真實(shí)的一面展現(xiàn)在這個(gè)舞臺(tái)上。

希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo)，嚴(yán)格的管理，其次，同仁們指導(dǎo)我會(huì)做的更好。不管競(jìng)聘是否成功，接下來(lái)都會(huì)以很好的心態(tài)對(duì)待工作。

新上任廚師長(zhǎng)講話(huà)稿 新上任的廚師長(zhǎng)怎么發(fā)言篇四

廚師長(zhǎng)講話(huà)稿

【篇1：廚師長(zhǎng)競(jìng)聘演講稿】

航行情報(bào)處處長(zhǎng)工作崗位人員

競(jìng)聘演講稿原創(chuàng)精品范文專(zhuān)業(yè)寫(xiě)作，價(jià)值500元！簡(jiǎn)單修改即可使用

競(jìng)聘演講的目的，就是要使聽(tīng)眾對(duì)航行情報(bào)處處長(zhǎng)工作崗位演講者有充分的了解和認(rèn)識(shí)，從而鑒別其是否能勝任該職位。航行情報(bào)處處長(zhǎng)工作崗位人員競(jìng)聘演講稿要注意以下幾點(diǎn)： ①氣勢(shì)要先聲奪人 ②態(tài)度要誠(chéng)懇 ③語(yǔ)言要簡(jiǎn)練有力④內(nèi)心要充滿(mǎn)自信。一篇優(yōu)秀的計(jì)算機(jī)管理人員演講稿要包含開(kāi)頭語(yǔ)、個(gè)人簡(jiǎn)歷、競(jìng)聘優(yōu)勢(shì)、競(jìng)聘崗位認(rèn)識(shí)、工作設(shè)想、結(jié)束語(yǔ)。

航行情報(bào)處處長(zhǎng)工作崗位人員競(jìng)聘稿

目 錄

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:

大家好！

我叫***,現(xiàn)在在航行情報(bào)處處長(zhǎng)崗位上工作。今天，我很榮幸能站在講臺(tái)上參加競(jìng)聘。首先，感謝單位提供了這個(gè)展示自己、讓大家認(rèn)識(shí)我、了解我的機(jī)會(huì)。

這次競(jìng)聘對(duì)我個(gè)人是而言一個(gè)重要的激勵(lì)和挑戰(zhàn)，無(wú)論成功與否，我都將一如既往的聽(tīng)從組織的安排，干好自己的航行情報(bào)處處長(zhǎng)工作。今天借此機(jī)會(huì)，表達(dá)一下我的心愿，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)多年來(lái)對(duì)我的教育和培養(yǎng)，感謝與我航行情報(bào)處處長(zhǎng)工作崗位上同舟共濟(jì)、朝夕相處的全體同事對(duì)我的幫助和信任。

一、個(gè)人簡(jiǎn)介

【篇2：食堂廚師長(zhǎng)愛(ài)崗敬業(yè)演講稿】

篇1：酒店廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿

酒店廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓和各位親愛(ài)員工兄弟們：

大家下午好！

非常感謝部門(mén)以及班組領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，安排我參加這次酒店組織的《展現(xiàn)員工風(fēng)采演講比賽》，既是對(duì)我個(gè)人成長(zhǎng)的關(guān)心和愛(ài)護(hù)，也是對(duì)我工作的一次監(jiān)督和生活的展現(xiàn)，更是對(duì)瀟湘華天酒店工作的高度重視和支持。我將利用本次演講的契機(jī)，認(rèn)真回顧檢查自己履行職責(zé)的工作以及生活態(tài)度，誠(chéng)懇聽(tīng)取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的審議和批評(píng)，不斷改進(jìn)工作，更好地履行職責(zé)。xx年8月23日那是一個(gè)難忘的日子這天在我腦海記憶中最為深刻。因?yàn)檫@天我背裹著希望來(lái)到了瀟湘華天，我成為了這個(gè)溫暖大家庭的一員，受到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們熱情歡迎和真誠(chéng)寬待。此刻,我充滿(mǎn)了驕傲和自豪。

我是餐飲部的一名員工，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶，也不是在直接對(duì)客服務(wù)的明檔，是一名普通得不能在普通的配菜工，職業(yè)沒(méi)有高低貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態(tài)，以穩(wěn)定我對(duì)待工作平穩(wěn)的發(fā)揮，因?yàn)槲页錆M(mǎn)自信，對(duì)自己，對(duì)生活，對(duì)將來(lái)，那是因?yàn)槲业哪X子里永遠(yuǎn)都有著一種堅(jiān)定無(wú)比的信念。

我一直都在不斷的告訴自己：“失敗的原因只會(huì)有一個(gè)，那就是半途而廢！成功的準(zhǔn)則也只有一個(gè)，那就是堅(jiān)定不移的不懈努力！”

在每個(gè)人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵(lì)你走向成功。因?yàn)橹挥辛诵拍?，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈魂，以及在長(zhǎng)長(zhǎng)的黑夜襲來(lái)時(shí)也有耐心期待天光。

用我的信念不斷在影響著周?chē)娜巳?，讓他們也能感染到這份擔(dān)負(fù)著歷史責(zé)任的榮耀（***）。親愛(ài)的朋友啊，就算你留戀開(kāi)放在水中嬌艷的水仙花，也別忘記，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。

廚師，是一個(gè)龐大的集體，是一個(gè)有很強(qiáng)凝聚力的戰(zhàn)斗隊(duì)伍，象酒店任何部門(mén)任何班組一樣，都是酒店這個(gè)大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長(zhǎng)，象兄弟姐妹一樣和各個(gè)部門(mén)各班組共同進(jìn)步。它充滿(mǎn)了戰(zhàn)斗力，也充滿(mǎn)了激情和渴望。酒店開(kāi)業(yè)前期的準(zhǔn)備工作中，是他們的身影，來(lái)回在酒店的各個(gè)位置，布草，家電，設(shè)備以及擺設(shè)，都費(fèi)勁力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無(wú)怨無(wú)悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙，充斥在周?chē)目諝猱?dāng)中。

開(kāi)業(yè)前后，宋總廚召集各廚房廚師長(zhǎng)和精干，一面是給廚師隊(duì)伍組織專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，另一方面，不斷對(duì)菜品進(jìn)行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點(diǎn)那是司空見(jiàn)慣的?！扒趭^敬業(yè)，業(yè)精技高，追求完美，嚴(yán)字當(dāng)頭，永爭(zhēng)第一?！痹蹅兊钠髽I(yè)精神不斷的激勵(lì)著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好?華天的菜品，歷來(lái)為湖南的食客津津樂(lè)道，所謂品牌帶動(dòng)品質(zhì)，品質(zhì)推動(dòng)品牌，口味帶動(dòng)口碑，口碑傳播口味。菜品的出品質(zhì)量得到領(lǐng)導(dǎo)和廣大食客的認(rèn)可，咱們對(duì)客服務(wù)的禮節(jié)禮貌都是被一致認(rèn)同和贊揚(yáng)的，咱們業(yè)余生活自己編輯排版的宣傳板報(bào)就是我們對(duì)待這份工作和職責(zé)熱愛(ài)的另一種表現(xiàn)方式。我們有付出，我們有努力，我們有用心，所以我們有收獲。如今瀟湘華天的餐飲欣欣向榮的景象是咱們大家有目共睹的。

太陽(yáng)總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑，使你的心靈永遠(yuǎn)充滿(mǎn)激情，使你的雙眼永遠(yuǎn)清澈明亮。廚師就像一顆星，沒(méi)有太陽(yáng)那樣熱烈，沒(méi)有月亮那樣溫柔，沒(méi)有朝霞那樣眩目，沒(méi)有白云那樣高遠(yuǎn)，不同于明星那樣耀眼，不同于教師那樣讓人尊敬，不會(huì)同于police那樣讓人崇敬和敬仰，也不會(huì)同于護(hù)士那樣被人親切的稱(chēng)為“天使”，但是，這樣的人群就是這樣的默默的，無(wú)私的，無(wú)怨無(wú)悔，與世無(wú)爭(zhēng)，總是在一個(gè)不顯眼的角落里，默默的奉獻(xiàn)那份光和熱。人活著總要有追求，活得有價(jià)值有意義，價(jià)值何在？

意義何在？生命是可貴的，可貴在使別人活得更美好；生命是有價(jià)值的，生命的價(jià)值在于對(duì)親愛(ài)的祖國(guó)作貢獻(xiàn)。而我們?nèi)A天人，咱們?yōu)t湘人，就應(yīng)該堅(jiān)定不移的堅(jiān)持自己的信念，完成自己的歷史責(zé)任，共同建設(shè)好咱自己的家，讓她更龐大。為此，我執(zhí)著追求，追求信念希望能點(diǎn)燃心靈之火。生命的價(jià)值不在炫耀和享受，而在于精神上的充實(shí)和事業(yè)上的成功。沒(méi)有戰(zhàn)士誰(shuí)也當(dāng)不了將軍；沒(méi)有水平，誰(shuí)也當(dāng)不了船長(zhǎng)；沒(méi)有各崗各位的分工，就沒(méi)有酒店的各個(gè)方面的欣欣向榮。我既然選擇了廚師這條道路，就要堅(jiān)定不移地走下去。為酒店餐飲繁榮昌盛奉獻(xiàn)我微薄的力量。

為了堅(jiān)持信念，實(shí)現(xiàn)理想，就須孜孜不倦的努力。廚師技術(shù)長(zhǎng)流水，烹飪學(xué)識(shí)博大精深。因此，學(xué)習(xí)上要執(zhí)著追求，上下求索。不斷的學(xué)習(xí)其深刻地認(rèn)識(shí)到自己的淺薄與無(wú)知，故而不斷地自我鞭策，不斷努力。這是我對(duì)自己成長(zhǎng)的要求。

親愛(ài)的員工兄弟姐妹們，還記得集訓(xùn)隊(duì)時(shí)我們共同走過(guò)的時(shí)光嗎？是那么的讓人值得留戀和回憶；還記得那晚一次接著一次的緊急集合嗎？是那么的讓人覺(jué)得刻苦銘心；還記得實(shí)習(xí)時(shí)咱們共同學(xué)習(xí)一起努力的日子嗎？是那么的讓人感覺(jué)充實(shí)和難以忘懷；還記得開(kāi)荒時(shí)我們一同流淌的汗水嗎？是那么的讓人洶涌澎湃，熱情高漲；還記得開(kāi)業(yè)時(shí)咱們跳躍的心情嗎？是那么的興奮激動(dòng)和充滿(mǎn)著激情```是緣分，是信念，是激情讓我們同在一片天空，共同努力，學(xué)習(xí)，見(jiàn)證了自己和酒店的共同成長(zhǎng)。路是人走出來(lái)的，不管是康莊大道，還是羊腸小道，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)坎坷曲折付出的辛勤勞動(dòng)和汗水，沒(méi)有堅(jiān)強(qiáng)的意志，沒(méi)有準(zhǔn)備吃苦的精神是不會(huì)有什么成就的。我相信，我自己胸膛的那團(tuán)火焰定會(huì)熊熊燃燒。我會(huì)和所有廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻(xiàn)我們?nèi)康那啻?，智慧和力量，投入到華天，投入到瀟湘，和她一起成長(zhǎng)，一起強(qiáng)大，一起感受榮耀，一起見(jiàn)證輝煌！此致

敬禮演講人：胡文海篇2：廚師長(zhǎng)競(jìng)聘演講稿

廚師長(zhǎng)競(jìng)聘演講稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事：

大家好！

在這金秋送爽，碩果累累的季節(jié)，我懷著無(wú)比激動(dòng)和感恩的心情以及對(duì)我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競(jìng)職的演講臺(tái)，我激動(dòng)是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)給了我這次展示自我的機(jī)會(huì)，感恩是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)這么多年對(duì)我的栽培，今天在這里我感謝領(lǐng)導(dǎo)，感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的英明決策，使我們公司各家店的生意都紅紅火火，而且，即將開(kāi)設(shè)新店，使我有機(jī)會(huì)參加競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)的競(jìng)聘競(jìng)職演講。

我之所以競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)這個(gè)職位，是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢(shì)，目的是使我們的新店工作更快更好的發(fā)展，為我們公司發(fā)展盡一份責(zé)任和力量，因?yàn)樾碌觊_(kāi)業(yè)，要面臨很多問(wèn)題，一；沒(méi)有固定客源，二；大部分員工都是新招進(jìn)來(lái)的技術(shù)水平低，不熟悉公司的規(guī)定，在管理上會(huì)存在很多困難，要讓后廚為新店開(kāi)業(yè)打好漂亮的第一仗，樹(shù)立起我們公司的良好形象，廚師長(zhǎng)這一職務(wù)顯得至關(guān)重要，競(jìng)聘廚師長(zhǎng)我的優(yōu)勢(shì)是在于：

第一：我為人誠(chéng)懇，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō)，雇傭一個(gè)誠(chéng)實(shí)可靠的管理人員是尤其重要的，我來(lái)“食間” 也有8年 左右，8年抗戰(zhàn)況且取得了勝利，我對(duì)“食間”又如何能不了解？！應(yīng)該說(shuō)不是了解？！那是熟悉，那是親切，那是溫馨，那就像是家一樣的地方，我一直都把這里的事當(dāng)做自己家里的事來(lái)做。付出常人百倍以至于千倍的努力來(lái)完成我的工作。

第二：我非常了解后廚的工作環(huán)境，在“食間”7年，我從一個(gè)切菜的到正式廚師再到后廚的主管。這樣的工作經(jīng)歷使我對(duì)后廚的所有工作都有了深入的了解，從細(xì)微的工作——衛(wèi)生保持，到復(fù)雜的后廚管理，對(duì)我來(lái)說(shuō)都是再 熟練 不過(guò)了。在座的各位領(lǐng)導(dǎo)都是看著廣東成長(zhǎng)起來(lái)的，最初的桂林店工作，然后調(diào)到重慶路店，之后又到湖西路店。我一路走來(lái)做的都是廚房工作，經(jīng)過(guò)這三個(gè)店使我學(xué)到了很多種菜品制作，同時(shí)也接觸了形形色色的后廚員工

和同行業(yè)人，對(duì)于后廚發(fā)生了什么事，將發(fā)生什么事我都能第一時(shí)間洞察到。7年多的“食間”日常工作，讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力，領(lǐng)導(dǎo)和同事給我提出了很多寶貴意見(jiàn)和建議，使我積累了如何管理好后廚，如何做到上通下達(dá)，如何與同事、與前臺(tái)溝通協(xié)調(diào)的工作技巧。

第三；在廚藝方面；7年來(lái)，我一直在后廚工作，每天都參與食品的制作，分階段的到各地學(xué)習(xí)，在這里我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)，不斷給我出去學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，總的來(lái)說(shuō)；，無(wú)論做食間的老牌菜，還是新的食品制作我都可以讓顧客滿(mǎn)意。

第四：吃苦耐勞，樂(lè)于奉獻(xiàn)是我工作的理念，高中畢業(yè)我選擇了餐飲工作，因?yàn)槲蚁矚g這一行業(yè)，立志把餐飲工作做為我唯一的事業(yè)來(lái)發(fā)展，所以再苦再累我無(wú)怨言，我的工作原則就是勇于承擔(dān)責(zé)任，勇于挑戰(zhàn)自我，敬業(yè)愛(ài)店，愿與公司共同發(fā)展。

第五：開(kāi)通思想，勇于創(chuàng)新是我工作的動(dòng)力；在“食間”7 年的日常生活和工作中，我不斷加強(qiáng)個(gè)人的修養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的磨礪，做每一件事情都先思考，時(shí)刻準(zhǔn)備接受新生事物的挑戰(zhàn)，時(shí)刻為自己充電，因?yàn)槲疑钌畹闹?，我的一言一行，我的一舉一動(dòng)，哪怕一個(gè)眼神都賦予了我新的內(nèi)涵，我代表的不僅僅是我自己，我代表的是“食間”的形象，食間的蒸蒸日上是我唯一的愿望。

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事，我深深知道我們公司匯聚了大量的精英。他們精通廚藝的同時(shí)還具備管理經(jīng)驗(yàn)的人才很多，今天走上這個(gè)演講臺(tái)我并沒(méi)有懷著“破釜沉舟”、“唯我是選”的思想，而是著眼新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅，我們公司能夠在上一個(gè)新臺(tái)階的大局，我想出一份力，我承認(rèn)我有很多缺點(diǎn)和不足，如：工作經(jīng)驗(yàn)不足，我會(huì)虛心向各位領(lǐng)導(dǎo)以及廚師界的同仁學(xué)習(xí)，我會(huì)做到在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)，同事相信我。如果我有幸當(dāng)選，我將再接再厲、繼續(xù)以飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀，做好職工的榜樣，現(xiàn)在同各位領(lǐng)導(dǎo)談一下如果我成為新店的廚師長(zhǎng)我的計(jì)劃和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的承諾。

一：工作計(jì)劃；

首先：后廚人員合理配備

企業(yè)的發(fā)展需要有優(yōu)才計(jì)劃同時(shí)還要合理分配優(yōu)才，這樣才能事半功倍，酒店業(yè)的發(fā)展，后廚是酒店生存的基礎(chǔ)，所以這里更需要人才，這樣才能做出更好的菜肴吸引更多的客人，為了我們的新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅，在人員配備一定要嚴(yán)格，每一個(gè)崗位都要有過(guò)硬的技術(shù)人員，下面就是我對(duì)后廚人員的配備量：

；西廚主管1名；領(lǐng)班3人；汁爐3人；砧板3人；配菜間3人；沙律3人；打合4人；總計(jì)：20人。

中廚主管1人；爐頭2人；砧板3人；蒸箱1人；打合3人；

煲擺爐1人；冷暉1人；共計(jì)：12人；

洗碗6人 廚師長(zhǎng)1人

后廚總計(jì)：39人

其次：強(qiáng)化管理制度

現(xiàn)如今餐飲業(yè)人員流動(dòng)性非常大，每次招人都很難，這給企業(yè)更快的發(fā)展帶來(lái)諸多不利，我們一定要做到即要留住員工又要優(yōu)化員工。平日里想問(wèn)題要多站在員工立場(chǎng)去想，多為他們切身利益出發(fā)。充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，后廚的崗位復(fù)雜，在調(diào)動(dòng)員工的熱情同時(shí)要強(qiáng)化管理制度，俗話(huà)說(shuō)的好國(guó)有國(guó)法，家有家規(guī)，那店就應(yīng)該有店的規(guī)章制度。崗位一定要分工明確，每個(gè)崗位都要有操作流程，尤其是后廚的衛(wèi)生，每天都要有晨檢，每天都要有衛(wèi)生監(jiān)督人和衛(wèi)生責(zé)任人。與此同時(shí)要借鑒酒店“六常管理”體制，來(lái)培訓(xùn)我們的員工，提高員工的整體素質(zhì)，再融合自己的企業(yè)文化，不斷的提高后廚的產(chǎn)品質(zhì)量，來(lái)滿(mǎn)足客人更好的需求。再次：?jiǎn)T工的技術(shù)水平；

當(dāng)新店餐牌確定后，首要的是對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓所有的員工都熟悉自己的崗位，都能熟練

操作自己的工作，知道當(dāng)前自己要做什么，接下來(lái)還要干什么，在分工明確的同時(shí)還要讓所有參與食品操作的員工知道這種菜品的整體流程。這樣大家都能在技術(shù)上有很大提高，說(shuō)一句很實(shí)在的話(huà)，出來(lái)工作的人，都是為了學(xué)點(diǎn)東西，我們要在技術(shù)方面下工夫，讓員工都能掌握一技之長(zhǎng)，從而使這些員工都能長(zhǎng)久的在這工作。這樣才能克服員工經(jīng)常流動(dòng)給企業(yè)帶來(lái)的低效率低利潤(rùn)。我們還要對(duì)新老員工定期培訓(xùn)，定期考核，提高員工整體文化素質(zhì)。

二、我對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)的承諾：

第一：要維護(hù)高層的權(quán)威，要同店里的各部門(mén)相處融洽。

要與店的員工以及相關(guān)部門(mén)經(jīng)常溝通，什么事情都要從源頭抓起，不放過(guò)一絲工作存在的漏洞，要?jiǎng)?wù)實(shí)肯干，從小事踏踏實(shí)實(shí)做起，要合理分配工作，提高管理水平。第二：要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)未曾做好的事情吸取教訓(xùn)，已成功的事情尋找實(shí)施的不足，把已有的經(jīng)驗(yàn)投入到以后的工作中去。

第三：要勤于員工溝通，隨時(shí)掌握員工心里動(dòng)態(tài)，解決難題不斷改進(jìn)后廚的管理機(jī)制，時(shí)刻保持與外界接觸，開(kāi)展一系列文化學(xué)習(xí)，提高員工的綜合素質(zhì)。從而使公司的整體精神面貌得以提升。

如果我落選，我會(huì)一如既往的在湖西路店努力工作，繼續(xù)我的事業(yè)?！翱梢殉晒?，可以失敗，但我永遠(yuǎn)不會(huì)放棄”。我不確定競(jìng)選成功與否，但我可以肯定的是，我會(huì)更加努力的在這里工作，因?yàn)檫@里是廣東的家，廣東要為家里的日子過(guò)好盡到全部的責(zé)任。

非常感謝大家這么多年來(lái)給予我的幫助和支持，歡迎大家給我提出寶貴意見(jiàn)幫助我進(jìn)步，再一次謝謝大家！篇3：食堂廚師長(zhǎng)2012年度工作總結(jié)

食堂廚師長(zhǎng)2012年度工作總結(jié)

【篇3：廚師演講稿】

[廚師演講稿]尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓和各位親愛(ài)員工兄弟們：

大家下午好！

非常感謝部門(mén)以及班組領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，安排我參加這次酒店組織的《展現(xiàn)員工風(fēng)采演講比賽》，既是對(duì)我個(gè)人成長(zhǎng)的關(guān)心和愛(ài)護(hù)，也是對(duì)我工作的一次監(jiān)督和生活的展現(xiàn)，更是對(duì)瀟湘華天酒店工作的高度重視和支持，廚師演講稿。我將利用本次演講的契機(jī)，認(rèn)真回顧檢查自己履行職責(zé)的工作以及生活態(tài)度，誠(chéng)懇聽(tīng)取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的審議和批評(píng)，不斷改進(jìn)工作，更好地履行職責(zé)。

我是餐飲部的一名員工，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶，也不是在直接對(duì)客服務(wù)的明檔，是一名普通得不能在普通的涼菜師，職業(yè)沒(méi)有高低貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態(tài)，以穩(wěn)定我對(duì)待工作平穩(wěn)的發(fā)揮，因?yàn)槲页錆M(mǎn)自信，對(duì)自己，對(duì)生活，對(duì)將來(lái)，那是因?yàn)槲业哪X子里永遠(yuǎn)都有著一種堅(jiān)定無(wú)比的信念。

我一直都在不斷的告訴自己：失敗的原因只會(huì)有一個(gè)，那就是半途而廢！成功的準(zhǔn)則也只有一個(gè)，那就是堅(jiān)定不移的不懈努力！

在每個(gè)人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵(lì)你走向成功。因?yàn)橹挥辛诵拍?，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈魂，以及在長(zhǎng)長(zhǎng)的黑夜襲來(lái)時(shí)也有耐心期待天光。

我用我的信念不斷在影響著周?chē)娜巳?，讓他們也能感染到這份擔(dān)負(fù)著歷史責(zé)任的榮耀(*)。親愛(ài)的朋友啊，就算你留戀開(kāi)放在水中嬌艷的水仙花，也別忘記，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。

廚師，是一個(gè)龐大的集體，是一個(gè)有很強(qiáng)凝聚力的戰(zhàn)斗隊(duì)伍，象酒店任何部門(mén)任何班組一樣，都是酒店這個(gè)大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長(zhǎng)，象兄弟姐妹一樣和各個(gè)部門(mén)各班組共同進(jìn)步。它充滿(mǎn)了戰(zhàn)斗力，也充滿(mǎn)了激情和渴望。酒店開(kāi)業(yè)前期的準(zhǔn)備工作中，是他們的身影，來(lái)回在酒店的各個(gè)位置，布草，家電，設(shè)備以及擺設(shè)，都費(fèi)勁力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無(wú)怨無(wú)悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙，充斥在周?chē)目諝猱?dāng)中。

開(kāi)業(yè)前后，宋總廚召集各廚房廚師長(zhǎng)和精干，一面是給廚師隊(duì)伍組織專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，另一方面，不斷對(duì)菜品進(jìn)行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點(diǎn)那是司空見(jiàn)慣的。勤奮敬業(yè)，業(yè)精技高，追求完美，嚴(yán)字當(dāng)頭，永爭(zhēng)第一。咱們的企業(yè)精神不斷的激勵(lì)著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好…華天的菜品，歷來(lái)為湖南的食客津津樂(lè)道，所謂品牌帶動(dòng)品質(zhì)，品質(zhì)推動(dòng)品牌，口味帶動(dòng)口碑，口碑傳播口味，演講稿《廚師演講稿》。菜品的出品質(zhì)量得到領(lǐng)導(dǎo)和廣大食客的認(rèn)可，咱們對(duì)客服務(wù)的禮節(jié)禮貌都是被一致認(rèn)同和贊揚(yáng)的，咱們業(yè)余生活自己編輯排版的宣傳板報(bào)就是我們對(duì)待這份工作和職責(zé)熱愛(ài)的另一種表現(xiàn)方式。我們有付出，我們有努力，我們有用心，所以我們有收獲。如今瀟湘華天的餐飲欣欣向榮的景象是咱們大家有目共睹的。

太陽(yáng)總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑，使你的心靈永遠(yuǎn)充滿(mǎn)激情，使你的雙眼永遠(yuǎn)清澈明亮。廚師就像一顆星，沒(méi)有太陽(yáng)那樣熱烈，沒(méi)有月亮那樣溫柔，沒(méi)有朝霞那樣眩目，沒(méi)有白云那樣高遠(yuǎn)，不同于明星那樣耀眼，不同于教師那樣讓人尊敬，不會(huì)同于police那樣讓人崇敬和敬仰，也不會(huì)同于護(hù)士那樣被人親切的稱(chēng)為天使，但是，這樣的人群就是這樣的默默的，無(wú)私的，無(wú)怨無(wú)悔，與世無(wú)爭(zhēng)，總是在一個(gè)不顯眼的角落里，默默的奉獻(xiàn)那份光和熱。

人活著總要有追求，活得有價(jià)值有意義，價(jià)值何在?意義何在?生命是可貴的，可貴在使別人活得更美好；生命是有價(jià)值的，生命的價(jià)值在于對(duì)親愛(ài)的祖國(guó)作貢獻(xiàn)。而我們?nèi)A天人，咱們?yōu)t湘人，就應(yīng)該堅(jiān)定不移的堅(jiān)持自己的信念，完成自己的歷史責(zé)任，共同建設(shè)好咱自己的家，讓她更龐大。為此，我執(zhí)著追求，追求信念希望能點(diǎn)燃心靈之火。生命的價(jià)值不在炫耀和享受，而在于精神上的充實(shí)和事業(yè)上的成功。沒(méi)有戰(zhàn)士誰(shuí)也當(dāng)不了將軍；沒(méi)有水平，誰(shuí)也當(dāng)不了船長(zhǎng)；沒(méi)有各崗各位的分工，就沒(méi)有酒店的各個(gè)方面的欣欣向榮。我既然選擇了廚師這條道路，就要堅(jiān)定不移地走下去。為酒店餐飲繁榮昌盛奉獻(xiàn)我微薄的力量。

為了堅(jiān)持信念，實(shí)現(xiàn)理想，就須孜孜不倦的努力。廚師技術(shù)長(zhǎng)流水，烹飪學(xué)識(shí)博大精深。因此，學(xué)習(xí)上要執(zhí)著追求，上下求索。不斷的學(xué)習(xí)其深刻地認(rèn)識(shí)到自己的淺薄與無(wú)知，故而不斷地自我鞭策，不斷努力。這是我對(duì)自己成長(zhǎng)的要求。

親愛(ài)的員工兄弟姐妹們，還記得集訓(xùn)隊(duì)時(shí)我們共同走過(guò)的時(shí)光嗎?是那么的讓人值得留戀和回憶；還記得那晚一次接著一次的緊急集合嗎?是那么的讓人覺(jué)得刻苦銘心；還記得實(shí)習(xí)時(shí)咱們共同學(xué)習(xí)一起努力的日子嗎?是那么的讓人感覺(jué)充實(shí)和難以忘懷；還記得開(kāi)荒時(shí)我們一同流淌的汗水嗎?是那么的讓人洶涌澎湃，熱情高漲；還記得開(kāi)業(yè)時(shí)咱們跳躍的心情嗎?是那么的興奮激動(dòng)和充滿(mǎn)著激情```是緣分，是信念，是激情讓我們同在一片天空，共同努力，學(xué)習(xí)，見(jiàn)證了自己和酒店的共同成長(zhǎng)。

路是人走出來(lái)的，不管是康莊大道，還是羊腸小道，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)坎坷曲折付出的辛勤勞動(dòng)和汗水，沒(méi)有堅(jiān)強(qiáng)的意志，沒(méi)有準(zhǔn)備吃苦的精神是不會(huì)有什么成就的。我相信，我自己胸膛的那團(tuán)火焰定會(huì)熊熊燃燒。我會(huì)和所有廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻(xiàn)我們?nèi)康那啻?，智慧和力量，投入到華天，投入到瀟湘，和她一起成長(zhǎng)，一起強(qiáng)大，一起感受榮耀，一起見(jiàn)證輝煌！

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