2023年啤酒市場調(diào)查報(bào)告 啤酒市場調(diào)查報(bào)告(三篇)

報(bào)告材料主要是向上級匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述、說明為主,在語言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀。優(yōu)秀的報(bào)告都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫呢？下面是我給大家整理的報(bào)告范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助。

啤酒市場調(diào)查報(bào)告 啤酒市場調(diào)查報(bào)告篇一

這令我無比欽佩，欽佩燕京啤酒廠日益增長的銷售產(chǎn)量和啤酒質(zhì)量，更欽佩他們堅(jiān)定的信念，執(zhí)著的創(chuàng)業(yè)精神和求實(shí)的品牌意識。作為一個(gè)大學(xué)生，我應(yīng)該受到啟發(fā)。燕京人的堅(jiān)韌不拔的精神給我上了一堂課，我應(yīng)該要學(xué)習(xí)他們身上的釘子精神，抱著堅(jiān)定地信念勇往直前，克服挫折，朝著自己的夢想步步攀升北京燕京啤酒集團(tuán)于1980年建廠，1993年組建集團(tuán)。在發(fā)展中，燕京啤酒集團(tuán)堅(jiān)持規(guī)模擴(kuò)展和效益增加并舉的方針，經(jīng)過三步大跨越，從豈不是投資640萬元的小型啤酒企業(yè)，發(fā)展成為擁有大型啤酒企業(yè)集團(tuán)的大戶。在發(fā)展中燕京本著“以情做人、以誠做事、以信經(jīng)商”的企業(yè)經(jīng)營歷練，始終堅(jiān)持走內(nèi)涵式擴(kuò)大生產(chǎn)道路，在滾動中發(fā)展，年年進(jìn)行技術(shù)改造，使企業(yè)不斷發(fā)展壯大；堅(jiān)持依靠科技進(jìn)步，租金企業(yè)發(fā)展，建立國家科研中心，引入尖端人才，依靠科技搶占先機(jī)；積極進(jìn)入市場，率先建立完善的市場網(wǎng)絡(luò)體系，適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)要求，目前全國市場占有率達(dá)到11%以上，華北市場45%，北京市場在85%以上；積極完成股份制改造，由產(chǎn)品經(jīng)營專項(xiàng)產(chǎn)品與資本雙向經(jīng)營，1997年兩地上市，獨(dú)特的“紅籌背景、a股身份”股權(quán)結(jié)構(gòu)模式，為燕京快速穩(wěn)定的發(fā)展提供了雄厚的資金保障；精心打造企業(yè)文化，長期培育的“盡心盡力的奉獻(xiàn)精神，艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，敢打硬仗的拼搏精神，顧全大局的協(xié)作精神，為企業(yè)分憂的主人翁精神”以奉獻(xiàn)機(jī)制與激勵(lì)機(jī)制相結(jié)合的分配模式，促進(jìn)企業(yè)快速發(fā)展。

經(jīng)過多年的快速、健康發(fā)展，燕京已經(jīng)成為中國最大啤酒企業(yè)集團(tuán)之一，在國際上也享有盛譽(yù)。2009年啤酒產(chǎn)銷量467萬千升，進(jìn)入世界啤酒產(chǎn)銷量前八名、銷售收入133.08億元，實(shí)現(xiàn)利稅29.98億元、實(shí)現(xiàn)利潤8.65億元?！嗑┯?0年的時(shí)間跨越了世界啤酒業(yè)100年的發(fā)展歷程。2009年燕京發(fā)展成為擁有有形資產(chǎn)150億元、2010年燕京商標(biāo)商譽(yù)價(jià)值總計(jì)245.23億元，其中子品牌漓泉啤酒商譽(yù)價(jià)值為36.90億元，惠泉啤酒商譽(yù)價(jià)值為26.72億元，雪鹿啤酒商譽(yù)價(jià)值為13.28億元。員工33500人，占地389萬平方米，擁有控股子公司（廠）31個(gè)，其中啤酒生產(chǎn)企業(yè)23個(gè)，相關(guān)和附屬產(chǎn)品企業(yè)8家。燕京總部是亞洲最大的啤酒生產(chǎn)廠。連年被評為全國500家最佳經(jīng)濟(jì)效益工業(yè)企業(yè)、中國行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)。高品質(zhì)的燕京啤酒先后榮獲“第31屆布魯塞爾國際金獎(jiǎng)”，“首屆全國輕工業(yè)博覽會金獎(jiǎng)”，“全國行業(yè)質(zhì)量評比優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”，并獲“全國啤酒質(zhì)量檢測a級產(chǎn)品”，“全國用戶滿意產(chǎn)品”,“中國名牌產(chǎn)品”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號。燕京啤酒被指定為“人民大會堂國宴特供酒”、中國國際航空公司等四家航空公司配餐用酒,1997年燕京牌商標(biāo)被國家工商總局認(rèn)定為“馳名商標(biāo)”，2004年通過中國綠色食品發(fā)展中心審核，符合綠色食品a級標(biāo)準(zhǔn)。2005年8月10日燕京成為國內(nèi)首家北京2008年奧運(yùn)會啤酒贊助商。

燕京啤酒廠取得的成就是燕京人奮斗的動力源泉，燕京將堅(jiān)持“發(fā)展民族啤酒工業(yè)，爭創(chuàng)國際知名品牌“的信念，積極參與國際市場競爭。燕京下一步的目標(biāo)是：

1、2015年啤酒產(chǎn)銷量達(dá)到800萬千升,進(jìn)入世界啤酒前六名 ，形成世界級的大型啤酒企業(yè)集團(tuán)。

2、積極開發(fā)國際和國內(nèi)兩個(gè)市場，實(shí)現(xiàn)燕京品牌的國際化提升。

3、按照“一業(yè)為主，相關(guān)發(fā)展”戰(zhàn)略，向礦泉水、飲料、生物食品、生物制藥領(lǐng)域進(jìn)軍，培育新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

從主樓出來，在去往展示廳的路上，途徑一個(gè)巨大的酒桶，同學(xué)們都很興奮地拍照留戀。盡管天公不作美，細(xì)雨迷蒙，烏云沉沉，但是同學(xué)們的心情都很明媚。

第二站我們參觀的是燕京啤酒廠的展示廳。這里有關(guān)于燕京啤酒集團(tuán)介紹的畫廊和整個(gè)廠區(qū)的規(guī)劃模型，通過工作人員的介紹，我對燕京啤酒集團(tuán)有了整體上的認(rèn)識。燕京啤酒廠是一座現(xiàn)代化的啤酒生產(chǎn)基地，規(guī)模宏大，環(huán)境優(yōu)美，這里擁有世界一流的啤酒釀造和灌裝設(shè)備，從而實(shí)現(xiàn)了管理流程的自動化。我看到了燕京啤酒集團(tuán)的廠區(qū)模型，規(guī)模之宏大讓我吃驚。廠區(qū)里區(qū)域規(guī)劃科學(xué)合理，真是一座人性化的大企業(yè)。

第三站我們參觀的是生產(chǎn)調(diào)度指揮中心?？刂婆_前只需一人便可觀察到所有工作區(qū)的情況，現(xiàn)代化的管理由此可見一斑。電腦全程控制，正所謂是一夫當(dāng)關(guān)啊?？刂茊T坐在主控制電腦前，頗有種動動鼠標(biāo)就能指點(diǎn)江山的感覺。這就是現(xiàn)代化生產(chǎn)所以來的科技力量啊。第四站糖化車間。我們來到了啤酒制造的廠房車間。映入眼簾的是幾個(gè)巨大的罐子，那就是糖化罐。罐中是讓發(fā)芽的大麥中的糖份脫出，以備將來的發(fā)酵釀酒而用。接著，糖化后的大麥芽糖汁要經(jīng)過微生物的發(fā)酵。在這期間，工作人員會在其中加入啤酒花，這樣就賦予了啤酒特殊的香味。我們看到工作人員不需要進(jìn)入車間，只是通過電腦就可以完成整道工序。一個(gè)大房間里面只有一個(gè)工作人員和電腦，電腦前是巨大的亮著不同顏色小燈的鐵柜子，作為外行人的我們盡管看不懂，但是卻明白這是現(xiàn)代化的生產(chǎn)調(diào)度。在這里我充分感受到了電子科技時(shí)代的好處，用科技武裝自己的燕京啤酒集團(tuán)必將步步高升，作為當(dāng)代大學(xué)生我們更應(yīng)該用科

技武裝自己的頭腦，為中國的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

第五站我們參觀發(fā)酵車間。發(fā)酵罐控制工藝流程圖吸引了同學(xué)們的目光，先進(jìn)的工藝流程，讓我們?yōu)橹磁?。生產(chǎn)流水線在機(jī)器的帶動下周而復(fù)始，俯瞰這一切的我們倍感新奇。

第六站到了灌裝車間。啤酒的灌裝可是一條完全自動化的機(jī)械生產(chǎn)流程，灌裝過程無須人為的幫助，工作人員只需檢驗(yàn)酒中是否有雜質(zhì)以及一些簡單搬運(yùn)、挪動調(diào)整和打掃的工作。機(jī)器會完成對酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標(biāo)簽、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過程。之后，我們有幸品嘗到剛釀造好的啤酒，從中體會到科技的味道。陣陣啤酒的香氣令大家感到興奮。在這里，自動化的流水線完成了啤酒的裝瓶、檢驗(yàn)、裝箱的所有步驟。每條流水線上只有1-2個(gè)工作人員，而那一瓶瓶的啤酒，就像是訓(xùn)練有素的士兵一樣有序的前進(jìn)著。一瓶瓶啤酒在流水線上進(jìn)行各種活動，繼而被放入紙箱，再打包運(yùn)往各地，這一切都在我們眼下完成。同學(xué)們互相研究著每條流水線的作用，交流著彼此的感受。

第七站也是最后一站是燕京酒吧。這里是專供大家小憩、品嘗燕京鮮啤酒的場所。環(huán)境雅致，每個(gè)同學(xué)有幸品嘗到了公司剛生產(chǎn)的一小杯香醇可口的濃郁飄香的鮮啤。同時(shí)交流了自己這一路的感受。參觀完畢，準(zhǔn)備上車的時(shí)候，很多同學(xué)都買了燕京啤酒作為紀(jì)念或當(dāng)做禮物。在燕京啤酒廠參觀學(xué)習(xí)中，我們了解了燕京啤酒的發(fā)展史和生產(chǎn)裝配的整個(gè)流程，為她的年銷售量和品牌價(jià)值如此之高而感嘆，此次參觀使我們了解到了很多先進(jìn)的生產(chǎn)科學(xué)技術(shù)，科學(xué)的管理方法，濃厚的企業(yè)文化，了解了我國現(xiàn)代的釀造技術(shù)和現(xiàn)代化流水機(jī)械化生產(chǎn)。簡單了解啤酒的制作工藝和簡單流程。了解我國國有企業(yè)的發(fā)展道路和未來前景，以調(diào)整自身的素質(zhì)，方便今后更快更好的投身到將來的現(xiàn)代化、高科技生產(chǎn)模式當(dāng)中去，為做好未來的技術(shù)性人才做好充分的準(zhǔn)備。

啤酒市場調(diào)查報(bào)告 啤酒市場調(diào)查報(bào)告篇二

啤酒市場調(diào)查報(bào)告

一：概述

自20世紀(jì)90年代，中國啤酒行業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展的階段，行業(yè)發(fā)展至今，中國的啤酒產(chǎn)量和人均消費(fèi)量均有大幅度提升。在2003-2007年5年間，中國啤酒經(jīng)濟(jì)指標(biāo)取得了一定增長，銷售收入增加455.2億元，增長88.6%；稅金增加47.04億元，增長47.7%；利潤增加35.83億元，增長137.8%。

2008年啤酒行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入（銷售收入）1151.80億元，比上年同期增長13.03%，千升啤酒銷售收入比上年增長13.94%。利稅總額實(shí)現(xiàn)208.17億元，比上年微增0.29%，千升啤酒利稅則比上年降低3.91%。

2009年，我國啤酒工業(yè)實(shí)現(xiàn)利稅242.59億元，比上年增長16.53%。千升啤酒利稅比上年增長11.91%。2009年我國啤酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)呈現(xiàn)出較好的回升勢頭。

中國啤酒行業(yè)向集團(tuán)化、規(guī)?；【破髽I(yè)向現(xiàn)代化、信息化邁進(jìn)；除產(chǎn)品制造外，品牌和資本越來越顯現(xiàn)其重要性；外資對中國啤酒行業(yè)的影響已經(jīng)向縱深發(fā)展，表現(xiàn)出積極的作用，使中國啤酒業(yè)加快和國際接軌的步伐。

近年來隨著消費(fèi)者消費(fèi)水平的日益提高，中高檔尤其是中檔啤酒市場迅速發(fā)展起來，但中國大部分啤酒企業(yè)90%以上的產(chǎn)品還是低檔產(chǎn)品，而且啤酒企業(yè)除青島、燕京等少數(shù)幾個(gè)全國性的啤酒品牌定位已經(jīng)比較清晰外，其它大多數(shù)品牌還處于發(fā)展階段，定位還不是非常清晰。因此啤酒企業(yè)需走好品牌發(fā)展之路。隨著品牌影響力的不斷增強(qiáng)，越來越多的企業(yè)會更加重視本企業(yè)品牌發(fā)展，對品牌發(fā)展的認(rèn)識程度和運(yùn)作水平不斷提高，將品牌發(fā)展作為企業(yè)的一項(xiàng)戰(zhàn)略系統(tǒng)工程，深入實(shí)施。

未來幾年啤酒行業(yè)面臨著較好的發(fā)展際遇：國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展和城市化水平的提高，給行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的需求空間；西部大開發(fā)、振興東北地區(qū)等老工業(yè)基地、促進(jìn)中部崛起和建設(shè)社會主義新農(nóng)村等重大發(fā)展戰(zhàn)略，為啤酒行業(yè)創(chuàng)造了新的發(fā)展機(jī)遇；全球經(jīng)濟(jì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，為中國啤酒行業(yè)在更大范圍內(nèi)配置資源、開拓市場創(chuàng)造了條件。

二：啤酒市場的外部環(huán)境

（1）政治經(jīng)濟(jì)環(huán)境：國家政策利好是長期機(jī)會。雖然啤酒業(yè)在全球危機(jī)下不能獨(dú)善其身，但國家把保增長、保內(nèi)需作為2009年經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主旋律，伴隨著十七屆三中全會、中央經(jīng)濟(jì)會議的東風(fēng)和降息利好，一系列舉措對于提升市場信心意義重大。

特別是2008年10月8日銀行業(yè)利率的“雙”調(diào)整，更有利于解決企業(yè)融資難的問題。利率下調(diào)意在降低企業(yè)經(jīng)營用資成本，存款準(zhǔn)備金率下調(diào)則意在解決企業(yè)的流動資金可得性問題。降息對啤酒市場融資是一個(gè)機(jī)會，在促進(jìn)行業(yè)融資勇氣和積極性的同時(shí)，直接帶動啤酒市場發(fā)展。此外，國家4萬億投資刺激內(nèi)需的計(jì)劃和各省市跟進(jìn)的巨額投資，將對啤酒行業(yè)產(chǎn)生巨大影響，這必然將提供部分就業(yè)機(jī)會，同時(shí)提高部分人群收入，從而刺激消費(fèi)，拉動內(nèi)需，啤酒消費(fèi)量也將因此獲得提高；同時(shí)，國家不斷致力于提高農(nóng)民收入水平，十七屆三中全會要求重點(diǎn)解決三農(nóng)問題，確切提出到2020年農(nóng)民人均純收入要比2008年翻一番，縮小城鄉(xiāng)差距。農(nóng)民收入的增加，對于啤酒市場來說是個(gè)好消息，擁有8億多農(nóng)民的農(nóng)村市場，一直是我國啤酒行業(yè)發(fā)展的瓶頸，若農(nóng)村市場的消費(fèi)能力得到激發(fā)并上升，啤酒行業(yè)將會長期受益。

（2）技術(shù)環(huán)境：自1992年來，我國啤酒制造業(yè)技術(shù)突飛猛進(jìn)，從釀造到殺菌再到包裝，都已十分成熟。

三：市場需求與競爭

（1）

市場需求：歐睿報(bào)告稱，亞洲是全球啤酒銷售最活躍的地區(qū)。2003年—20 08年間，亞洲啤酒保持著8%的年平均增幅。其中，中國是世界最大的啤酒市場，中國啤酒市場2007年總?cè)萘考s為近300億美元，而2001年僅有170億美元。歐睿預(yù)計(jì)，中國酒精飲料的人均消費(fèi)量將從2008年的37.8升增至2013年的53.4升。

（2）

市場競爭：西雙版納金星啤酒有限公司在云南西雙版納開工建設(shè)；而在2008年年底，金星啤酒和云南紅河州蒙自縣人民政府、紅河工業(yè)園區(qū)開發(fā)管委會簽訂的總投資2億元，年生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)為20萬千升啤酒工廠也將在今年竣工投產(chǎn)；加上2004年投入生產(chǎn)、年生產(chǎn)量達(dá)20萬千升的昆明工廠，金星實(shí)現(xiàn)了在云南省的“金三角”布局，完成了150公里之內(nèi)最佳銷售半徑的市場網(wǎng)絡(luò)，將進(jìn)一步擴(kuò)大金星的市場占有率。

無獨(dú)有偶，中國啤酒單品牌銷量冠軍華潤雪花，也加快了擴(kuò)軍步伐。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2008年底到2009年初短短3個(gè)月的時(shí)間里，華潤雪花閃電般地并購和新建啤酒工廠近10家，使其核心市場更加穩(wěn)固，在重點(diǎn)省份也實(shí)現(xiàn)了布局。2月17日，占地面積110畝、總投資達(dá)2.45億元的西雙版納金星啤酒有限公司在云南西雙版納開工建設(shè)；而在2008年年底，金星啤酒和云南紅河州蒙自縣人民政府、紅河工業(yè)園區(qū)開發(fā)管委會簽訂的總投資2億元，年生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)為20萬千升啤酒工廠也將在今年竣工投產(chǎn)；加上2004年投入生產(chǎn)、年生產(chǎn)量達(dá)20萬千升的昆明工廠，金星實(shí)現(xiàn)了在云南省的“金三角”布局，完成了150公里之內(nèi)最佳銷售半徑的市場網(wǎng)絡(luò)，將進(jìn)一步擴(kuò)大金星的市場占有率。

（3）市場現(xiàn)狀：我國啤酒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長還沒有從根本上改變從“粗放式”向“集約式”的轉(zhuǎn)變，由于供過于求，加上盲目追求規(guī)?；?jīng)營，我國啤酒行業(yè)成了國內(nèi)市場競爭最激烈的行業(yè)之一。與酒吧、ktv、迪廳里動輒幾十元的國外啤酒品牌相比，國內(nèi)啤酒大都卻只能流于市井，甚至價(jià)低于水。低端化——或許已經(jīng)成為中國啤酒不能承受之輕！

當(dāng)前，隨著行業(yè)集中度不斷提高，洋啤酒巨頭進(jìn)入的來勢必將更加兇猛。一邊是進(jìn)口啤酒進(jìn)入中國的速度在加快，力度在加深；一邊卻是中國啤酒在低端慘烈競爭中的掙扎。處于內(nèi)憂外患中的中國啤酒產(chǎn)業(yè)如何突圍？業(yè)內(nèi)人士指出，啤酒高端化或許是唯一出路。我們有白酒行業(yè)可以提供借鑒，在白酒消費(fèi)量下降的趨勢下，白酒企業(yè)通過推出高端產(chǎn)品，成功的保住了利潤的持續(xù)快速增長。中投顧問《2009-2012年中國啤酒行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報(bào)告》顯示，高端啤酒的利潤高于中低端啤酒數(shù)倍，中高端啤酒市場成為啤酒企業(yè)爭相發(fā)力的目標(biāo)。預(yù)計(jì)到2013年，全球高端啤酒市場總?cè)萘繉⑦_(dá)到6550萬千升，比2008年提高64%。亞太地區(qū)消費(fèi)量將達(dá)1350萬千升。報(bào)告指出，中國市場是推動亞太地區(qū)高端啤酒市場的主要?jiǎng)恿Γ瑖鴥?nèi)啤酒企業(yè)保衛(wèi)本土陣地已迫在眉睫。

四、本企業(yè)發(fā)展策略

（1）走高端化路線：高端啤酒的利潤高于中低端啤酒數(shù)倍，中高端啤酒市場成為啤酒企業(yè)爭相發(fā)力的目標(biāo)。企業(yè)要對目標(biāo)客戶進(jìn)行全盤的梳理和分析，找準(zhǔn)市場定位，而不是一股腦先推出一堆新產(chǎn)品，等著市場的反應(yīng)。此外，對于市場細(xì)分也非常重要，適時(shí)推出商務(wù)型、節(jié)慶性、禮品型等產(chǎn)品。

（2）推廣另辟蹊徑：啤酒現(xiàn)有的推廣渠道，多見于電視廣告、體育賽事贊助、啤酒廣場等方式，而在終端的爭奪上可謂慘烈無比。具體分析一下我們發(fā)現(xiàn)：國內(nèi)企業(yè)在體育賽事贊助和國外啤酒商相比，在資金和操作經(jīng)驗(yàn)上處于明顯劣勢；電視廣告的效果越來越有限，而且酒類廣告受限是大勢所趨；啤酒廣場投入大，且容易變成餐飲行業(yè)的附庸。另外，高端啤酒如果通過“價(jià)格戰(zhàn)”等手段去搶占終端，是自降身價(jià)得不償失。

（3）加快產(chǎn)品更新?lián)Q代：啤酒已經(jīng)步入純生時(shí)代。2008年1月15日，維雪在鄭州召開了隆重的純生新品上市新聞發(fā)布會，就在一周之前，金星啤酒也發(fā)布了其純生上市的信息。4月，奧克純生也登場了。河南骨干啤酒企業(yè)純生的下線不僅改寫了河南市場沒有本土純生的歷史，也標(biāo)志著豫啤在提升品質(zhì)、形象升級的發(fā)展道路上邁出了重要一步。一次，產(chǎn)品的更新速度決定了企業(yè)的成敗。（4）規(guī)模擴(kuò)張： 實(shí)力企業(yè)的主旋律，2008年，中國啤酒產(chǎn)業(yè)正向壟斷競爭和寡頭競爭階段發(fā)展，一線企業(yè)產(chǎn)業(yè)并購、擴(kuò)展不僅持續(xù)迭起，而且規(guī)模越來越大，啤酒產(chǎn)業(yè)集中化程度隨著中外資啤酒巨頭的不斷并購、擴(kuò)展而加強(qiáng)。因此，想要在激烈的競爭中求的生存與發(fā)展，就有必要擴(kuò)張規(guī)模。

（5）果啤發(fā)展前景被看好：，歐美國家啤酒消費(fèi)量逐年下降，但果汁啤酒混合飲料銷量則穩(wěn)步上升。果汁啤酒最早出現(xiàn)在歐洲，自從１９９３年歐盟批準(zhǔn)允許啤酒廠批量生產(chǎn)啤酒混合飲料后，１９９４年位于德國法蘭克福的亨寧格啤酒廠率先生產(chǎn)了一種名為拉德爾的啤酒混合飲料，它是用啤酒加果汁汽水配制而成的。由于啤酒混合飲料銷量遞增，德各大啤酒廠紛紛仿效。歐美各國的食品飲料企業(yè)也紛紛推出了各自品牌的果汁啤酒，顯示出了良好的發(fā)展?jié)摿?。國際上較為流行的果味啤酒有：菠蘿型、檸檬型、蘋果型、草莓型等。

（6）品牌傳播升級 09年上半年，央視1套的黃金時(shí)間段史無前例地齊聚了啤酒行業(yè)四大巨頭：雪花和燕京打出純生牌，百威英博先推百威皇者風(fēng)范，隨即又換上了哈啤冰純，而青啤則打出nba新品4元酒青島冰醇。自09年5月份以來，各大企業(yè)紛紛推出主題推廣活動，無論從媒體投放上還是活動規(guī)模上，其聲勢之浩大，亦為歷年之最。

目前的啤酒品牌傳播，已經(jīng)從單純的“產(chǎn)品+售點(diǎn)”的品牌傳播，進(jìn)入了主題推廣活動、公關(guān)事件/企業(yè)人物、產(chǎn)品品牌、終端賣場這四大方面的立體傳播。而主題推廣活動，又正邁向統(tǒng)領(lǐng)全年度的品牌活動的高度，它不僅結(jié)合了主力產(chǎn)品銷售或新產(chǎn)品推介，還擔(dān)負(fù)起整個(gè)品牌形象傳播大使的角色。

（7）營銷策略：可以說，區(qū)域市場操作的成敗，很大程度上決定著公司的整體營銷業(yè)績。因此，筆者認(rèn)為，啤酒營銷重在做好區(qū)域市場。企業(yè)可以通過劃區(qū)、建檔、目標(biāo)任務(wù)分解

與考核、定位競爭對手、客戶管理，以及激勵(lì)等方式開展區(qū)域市場的營銷工作。

要做好區(qū)域市場，首先應(yīng)確定范圍，即讓目標(biāo)市場策略具體化。畢竟，市場與銷售的開拓是一個(gè)逐步擴(kuò)展的過程，很少有哪一家公司一開始就齊頭并進(jìn)地開發(fā)全國范圍的市場。

首先，企業(yè)可以根據(jù)自己的實(shí)際情況（如規(guī)模、實(shí)力、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等）圈定不同的目標(biāo)區(qū)域市場，并根據(jù)區(qū)域市場情況劃分出不同的區(qū)域類型，如核心大本營區(qū)域、根據(jù)地區(qū)域、邊際區(qū)域等。然后，企業(yè)可針對不同類型的區(qū)域，推行不同的營銷策略。

1.核心大本營區(qū)域是公司絕對占領(lǐng)（市場占有率在60%以上）的區(qū)域。對這類區(qū)域，公司必須確保投入，同時(shí)，將營銷分支機(jī)構(gòu)建立到縣級甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場層面，進(jìn)行深度版權(quán)中國酒業(yè)新聞網(wǎng)分銷，并牢牢占領(lǐng)終端網(wǎng)絡(luò)，對區(qū)域市場進(jìn)行精耕細(xì)作。

2.根據(jù)地區(qū)域是公司絕對控制（市場占有率在40%以上）的區(qū)域。對這類區(qū)域，公司應(yīng)重點(diǎn)投入，可采取經(jīng)銷商與終端相結(jié)合的渠道策略（依據(jù)二八定律：20%投入花在經(jīng)銷商身上，80%投入花在終端上），有重點(diǎn)、有針對性地與對手展開競爭。

3.邊際區(qū)域是公司沒有相應(yīng)的投入，且在短期內(nèi)不容易占據(jù)主導(dǎo)地位的區(qū)域。對這類區(qū)域，企業(yè)可與對手展開避實(shí)就虛的競爭。在渠道上，以零售終端帶動經(jīng)銷商上量為主（依據(jù)二八定律：80%投入花在經(jīng)銷商身上，20%投入花在終端上），力爭將市場占有率控制在20%左右。

其次，企業(yè)應(yīng)對目標(biāo)區(qū)域進(jìn)行細(xì)分，以確定每個(gè)分區(qū)的具體業(yè)務(wù)拓展目標(biāo)。在確定區(qū)域范圍后，再綜合考慮行政區(qū)劃、人口數(shù)量、消費(fèi)水平、交通條件、客戶分布、政策投入等相關(guān)因素，把該區(qū)域進(jìn)一步細(xì)分為若干個(gè)分區(qū)，并具體確定每個(gè)分區(qū)的市場開發(fā)和產(chǎn)品推廣進(jìn)度、目標(biāo)任務(wù)（含銷售數(shù)量和銷售金額）、目標(biāo)市場占有率、目標(biāo)經(jīng)銷商及零售終端等分銷客戶的名稱。

啤酒市場調(diào)查報(bào)告 啤酒市場調(diào)查報(bào)告篇三

石 河 子 大 學(xué) 經(jīng) 濟(jì) 與 管 理 學(xué) 院

調(diào) 查 報(bào) 告

成績

學(xué)號2008165046姓 名吳磊專業(yè)工商管理班 級08（2）班指導(dǎo)教師薛坪職 稱副教授

中國·新疆·石河子

二零一一 年 四 月

關(guān)于燕京公司新疆分公司駐庫爾勒辦事處的實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)目的通過本次實(shí)習(xí)，第一我希望能夠?qū)⒁酝谡n本上學(xué)到的理論知識與在實(shí)習(xí)期間的實(shí)際工作內(nèi)容相互結(jié)合，在工作中驗(yàn)證和實(shí)踐所學(xué)的理論知識，為我之后的論文搜集資料，幫助自己完成論文研究，第二也是希望通過社會實(shí)踐完成一個(gè)從學(xué)生向社會工作者的角色的轉(zhuǎn)變。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

我所進(jìn)行實(shí)習(xí)的單位是燕京啤酒駐庫爾勒辦事處。我自2011年12月20日到1月20日來到燕京啤酒駐庫爾勒辦事處實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)時(shí)間共計(jì)31天。在此期間，我的實(shí)習(xí)工作是作為一名燕京啤酒的業(yè)務(wù)員，完成庫爾勒市市中心1區(qū)的市場維護(hù)和廣告宣傳工作。具體內(nèi)容包括：對負(fù)責(zé)街道的現(xiàn)飲店面和非現(xiàn)飲店面進(jìn)行公司最新營銷活動的宣傳；對非現(xiàn)飲店面的貨柜陳列進(jìn)行拜訪維護(hù)；與現(xiàn)飲店面的負(fù)責(zé)人溝通并談判專營許可，形象店的推廣，pop的張貼等。

三、

北京燕京啤酒集團(tuán)公司是以1980 年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心發(fā)展組建起來的國有大型一檔企業(yè)，國家二級企業(yè)，1997 年完成股份制改造，募集設(shè)立北京燕京啤酒股份有限公司,給企業(yè)注入了活力。在發(fā)展中，燕京堅(jiān)持規(guī)模擴(kuò)展和效益增加并舉的方針，經(jīng)過三步大跨越，從起步時(shí)投資640 萬元的小型啤酒企業(yè)，發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)63 億元，員工18000 人，占地233 萬平方米、年產(chǎn)銷能力超過 200 萬噸的全國大型啤酒企業(yè)集團(tuán)。目前，燕京啤酒集團(tuán)是國務(wù)院重點(diǎn)支持的520 家大型企業(yè)之一，下屬擁有控股子公司(廠)十八個(gè)，其中啤酒生產(chǎn)企業(yè)十二個(gè)，相關(guān)和附屬產(chǎn)品企業(yè)六家。產(chǎn)品有七大類 50 多個(gè)品種。主導(dǎo)產(chǎn)品為啤酒，約占公司總收入的90％以上，主業(yè)非常突出。燕京啤酒酒液清亮透明,泡沫潔白、細(xì)膩、持久掛杯、口味純正、柔和爽口，是國家首批質(zhì)量認(rèn)證產(chǎn)品，并被指定為人民大會堂國宴特供酒，中國國際航空公司空中配餐專用酒，三十余次在國內(nèi)外啤酒質(zhì)量評比中獲大獎(jiǎng),“燕京牌”啤酒注冊商標(biāo)是中國馳名商標(biāo)。

燕京啤酒駐庫爾勒辦事處成立于2007年6月，是直屬于燕京啤酒公司新疆分公司的一個(gè)下屬單位，辦事處位于庫爾勒市康都房產(chǎn)1號樓1單元1802室，現(xiàn)有員工30余人，其中經(jīng)理1人，主管3人，文員3人，業(yè)務(wù)員20余人。

中國加入wto以來，面對激烈的國際競爭，燕京將繼續(xù)保持快速、穩(wěn)定、健康的發(fā)展，堅(jiān)持從四個(gè)方面做強(qiáng)：

1、是把工藝、技術(shù)裝備水平做強(qiáng),使之達(dá)到國際先進(jìn)水平。

2、是把品牌做強(qiáng)，使燕京成為世界啤酒行業(yè)的國際知名品牌。

3、是把市場網(wǎng)絡(luò)做強(qiáng)，掌握競爭中的主動權(quán)。

4、把經(jīng)濟(jì)實(shí)力做強(qiáng)，每年資本積累2億元以上，使企業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)大的資本動力和資本保障。

燕京將堅(jiān)持“發(fā)展民族啤酒工業(yè)，爭創(chuàng)國際知名品牌”的信念，積極參與國際市場競爭。燕京下一步的目標(biāo)是：

1、2010年啤酒產(chǎn)銷量達(dá)到500萬千升，2015年啤酒產(chǎn)銷量達(dá)到800萬千升,進(jìn)入世界啤酒前六名 ，形成世界級的大型啤酒企業(yè)集團(tuán)。

2、積極開發(fā)國際和國內(nèi)兩個(gè)市場，實(shí)現(xiàn)燕京品牌的國際化提升。

3、按照“一業(yè)為主，相關(guān)發(fā)展”戰(zhàn)略，向礦泉水、飲料、生物食品、生物制藥領(lǐng)域進(jìn)軍，培育新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

四、燕京的企業(yè)文化

經(jīng)營理念

以情做人(1)滿腔熱情，廣交朋友；(2)堅(jiān)持原則，機(jī)動靈活；情理并重，贏得人心；(3)講求禮儀，尊重他人，會用感情的力量化解矛盾。

以誠做事(1)正直坦誠，一視同仁；(2)有話擺在桌面上，辦事出于真心；

(3)把對客戶、消費(fèi)者負(fù)責(zé)落實(shí)在行動上。

以信經(jīng)商(1)講求信譽(yù)，遵守合同，依法行商；(2)客戶至上，優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

(3)千方百計(jì)支持經(jīng)銷商獲取最大利潤。

燕京精神

盡心盡力的奉獻(xiàn)精神(1)忠誠企業(yè)，忠誠事業(yè)；(2)自覺自愿奉獻(xiàn)出聰明才智；(3)把實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值建立在實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值上。艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神(1)銘記

燕京創(chuàng)業(yè)史，保持發(fā)揚(yáng)優(yōu)良傳統(tǒng)；(2)鍛煉培養(yǎng)不怕艱難、吃苦耐勞的優(yōu)秀品質(zhì)；

(3)戒驕戒躁、勤儉辦企，反對驕傲自滿，鋪張浪費(fèi)。

敢打硬仗的拼搏精神(1)自覺加壓，勇挑重?fù)?dān)，敢打必勝；(2)在全新的任務(wù)面前信心十足，斗志旺盛；(3)按量、按質(zhì)、按時(shí)完成急、難、險(xiǎn)、重的臨時(shí)性工作。

顧全大局的協(xié)作精神(1)牢固樹立全公司是個(gè)整體意識，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神；

(2)以公司利益為重，反對狹隘的集體主義、個(gè)人主義；(3)加強(qiáng)單位與單位間、員工與員工間的團(tuán)結(jié)，上道工序?yàn)橄碌拦ば蚍?wù)，下道工序?yàn)樯系拦ば騽?chuàng)造條件。

為廠分憂的主人翁精神(1)把個(gè)人命運(yùn)與企業(yè)興衰緊密聯(lián)系在一起；

(2)擺正個(gè)人與集體的關(guān)系，個(gè)人服從集體；(3)說話、做事體現(xiàn)主人翁的地位與形象。

企業(yè)方針

改革是根本出路(1)遵循黨和國家的方針、政策，不斷深化內(nèi)部改革；

(2)變革不適應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展的各種弊端；(3)堅(jiān)持解放思想，實(shí)事求是，與時(shí)俱進(jìn)。

管理是永恒主題(1)企業(yè)不能一日無管理，它是企業(yè)生存與發(fā)展的基礎(chǔ)；

(2)認(rèn)真探索適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的管理規(guī)律，用現(xiàn)代企業(yè)管理方法與手段，不斷提高企業(yè)管理水平；(3)加強(qiáng)基礎(chǔ)管理工作，向管理要產(chǎn)量、要效益、要名牌、要形象。

創(chuàng)新是企業(yè)靈魂(1)創(chuàng)新是企業(yè)充滿生機(jī)和活力的關(guān)鍵所在；(2)面對新形勢、新任務(wù)，樹立新思想，新觀念，反對因循守舊，停滯不前。(3)積極妥善的推進(jìn)管理創(chuàng)新、組織創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新。

顧客是衣食父母(1)牢固樹立以市場為導(dǎo)向，顧客是上帝的思想觀念；

(2)企業(yè)獲得最大市場與最大效益的決定因素是廣大消費(fèi)者：(3)以全優(yōu)的質(zhì)量和服務(wù)，努力提高廣大消費(fèi)者對燕京品牌的忠誠度。

五、實(shí)習(xí)過程

初入燕京的時(shí)候，我對業(yè)務(wù)員的工作流程并不熟悉，第一天晨會上，主管要求我們相互做了自我介紹過后，就委派我跟隨一位老業(yè)務(wù)員也就是我的師傅——?jiǎng)⒀┟啡ナ煜I(yè)務(wù)。

經(jīng)過幾天的實(shí)踐，使得我對這份工作有了一個(gè)大體的了解：

我們辦事處主要負(fù)責(zé)的就是庫爾勒市的市場開拓與維護(hù)，每個(gè)業(yè)務(wù)員都有自己獨(dú)立負(fù)責(zé)的片區(qū)，其中我?guī)煾档钠瑓^(qū)是位于市中心的南部，所有的業(yè)務(wù)員每天早晨10店需要到辦事處開晨會，提交前一天的走訪調(diào)查報(bào)表，然后由主管對近期工作中出現(xiàn)的問題做

總結(jié)

平均每天能走訪40-60家店面，整個(gè)片區(qū)分為四天走完，也就是說四天一個(gè)輪回，每個(gè)店面都是隔四天拜訪一次除了主要負(fù)責(zé)的工作流程以外，做好客勤服務(wù)也是我們的工作內(nèi)容之一，所謂客勤就是經(jīng)常關(guān)心零售商的銷售情況，多與零售商接觸，使商家對我們燕京的業(yè)務(wù)感到貼心與滿意，從人性化的角度來提高商家與公司的合作意向。

我們每日除了需要關(guān)注各店燕京啤酒的銷售狀況以外，還需要了解競品的銷售信息、促銷手段等一些信息，在我實(shí)習(xí)的這一個(gè)月中，燕京啤酒針對不同產(chǎn)品分別制定了不同的營銷策略，普檔產(chǎn)品的活動是八送一，十五送二，因?yàn)槠諜n產(chǎn)品銷量較大，針對中高檔產(chǎn)品也有小額搭送活動，比如燕京的新產(chǎn)品——燕京精濾爽的促銷是一件（9瓶）送一瓶。相對于燕京的贈送活動，在庫爾勒市場最大的競爭對手烏蘇啤酒的對策就是特價(jià)促銷，燕京普檔的產(chǎn)品是23元一件，而烏蘇就直接將價(jià)格壓低到20.5元一件。在產(chǎn)品的差異化上，烏蘇啤酒針對燕京啤酒568ml的規(guī)格直接打出了廣告詞“比568多52”，而燕京啤酒則是采取技術(shù)領(lǐng)先，打出廣告“純糧食釀造無食品添加劑”來應(yīng)對。

實(shí)習(xí)的第18天，我們與庫爾勒市金三角四樓的飲食城內(nèi)的一家酒水商談判形象店的打造最終談判成功，于是我們向辦事處申請了專用的宣傳廣告墻紙、冰箱貼等廣告宣傳畫為這家店鋪?zhàn)鋈娴陌b，在包裝過程中，附近的兩家原本并沒有洽談成功的店面看到包裝效果之后，最終改變主意愿意成為我們的形象店，于是我們在兩天之內(nèi)包裝了三家形象店，這也是我在燕京實(shí)習(xí)期間所作出的值得慶賀的業(yè)績。

實(shí)習(xí)的最后一天晨會的時(shí)候，主管讓我們就這一個(gè)月的實(shí)習(xí)工作做一個(gè)簡單的總結(jié)，我在會上說了幾點(diǎn)實(shí)習(xí)中發(fā)現(xiàn)的問題：

1、近兩年燕京在現(xiàn)飲店專營許可權(quán)的談判上力度有所下降，導(dǎo)致很多前兩年的燕京專營店被烏蘇和青島給挖走了。

2、新年將近，客戶普遍希望啤酒廠商能有贈送的掛歷和對聯(lián)，但是烏蘇啤酒已經(jīng)采取對策，在整件的啤酒中附送“?！弊趾蛯β?lián)，而燕京在這方面卻無動于衷。但是針對我所提出的問題，主管只是表示公司沒有相關(guān)政策，辦事處只能照章辦事，這也是現(xiàn)實(shí)中營銷出現(xiàn)的一個(gè)很普遍的問題。

六、實(shí)習(xí)感想

在實(shí)習(xí)期間，經(jīng)歷了很多實(shí)踐的環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是和書本上的理論知識相符合的，在課堂上，老師強(qiáng)調(diào)營銷人員需要洞察市場的需求變化情況，了解客戶對產(chǎn)品的反映，但是到了實(shí)際過程中，當(dāng)我們將在客戶處了解的信息反映給辦事處的時(shí)候，主管和經(jīng)理卻是冷然以對，只是淡淡的用“公司沒有相關(guān)政策”來敷衍我們，甚至我們的這些提議以及發(fā)現(xiàn)的問題，只能反映到主管那里，而主管卻不上報(bào)，所以導(dǎo)致公司方面根本不能從營銷人員這里及時(shí)了解到市場上的實(shí)時(shí)的客戶需求以及客戶對產(chǎn)品的反映。

通過本次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)就燕京公司駐庫爾勒辦事處而言，還是有很多方面需要改進(jìn)，比如工作任務(wù)指標(biāo)制定的不合理等，我也希望能夠在之后的論文研究中對這些問題進(jìn)行深入的研究，希望能夠給相關(guān)企業(yè)一個(gè)借鑒。

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