食品加工及管理專業(yè)課程

食品加工及管理專業(yè)課程：

無(wú)機(jī)與分析化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與安全、食品分析食品包裝工藝學(xué)、食品感官評(píng)價(jià)、食品機(jī)械學(xué)、食品質(zhì)量管理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、發(fā)酵食品加工技術(shù)、焙烤制品工藝、飲料加工工藝。

食品加工及管理專業(yè)學(xué)歷層次：三年中專。教學(xué)過(guò)程采用三年制“2+1”模式，即第一學(xué)年進(jìn)行素質(zhì)課及專業(yè)基礎(chǔ)培養(yǎng)；第二學(xué)年進(jìn)行專業(yè)理論及實(shí)踐課操作的培養(yǎng)；第三學(xué)年頂崗實(shí)習(xí)。