合同是雙方之間約定事項(xiàng)的具體化和明確化的書面文件。所有參與方應(yīng)該對(duì)合同的內(nèi)容進(jìn)行仔細(xì)審查和理解，確保一致和合法。如果您需要簽訂合同，請(qǐng)先詳細(xì)閱讀以下范文。
餐廳采購合同篇一
甲方(購買方)：
乙方(出售方)：
為確保采購的豬肉安全，根據(jù)《xxx合同法》等法律法規(guī)的規(guī)定，本著平等、自愿、公平、誠實(shí)信用的原則，經(jīng)甲乙雙方共同協(xié)商，同意由乙方向甲方提供供學(xué)生食堂食用之豬肉，并達(dá)成如下協(xié)議：
1、乙方應(yīng)具備經(jīng)營生豬肉的資格和條件，建立健全肉品銷售衛(wèi)生管理等制度，保證生豬肉質(zhì)量安全，并向甲方提供營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證以及定點(diǎn)屠宰單位證明。
2、乙方向甲方提供的豬肉必須是經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)的合格、準(zhǔn)予上市銷售、符合國家標(biāo)準(zhǔn)gb鮮、凍片豬肉的豬肉，并提供畜禽產(chǎn)品檢疫合格證明、禁用藥物檢測(cè)證明，按照雙方約定的時(shí)間、地點(diǎn)、品種、數(shù)量向甲方供貨，并加蓋印花章，且印花與票證相符。對(duì)質(zhì)量有異議的，由交貨地點(diǎn)的法定檢疫機(jī)構(gòu)鑒定。
3、乙方交付的豬肉不符合以上第2條要求的，甲方有權(quán)退換或拒收。如果出現(xiàn)質(zhì)量問題，乙方有權(quán)隨時(shí)解除合同。已供給甲方的食品因質(zhì)量給甲方造成損失或重大責(zé)任的，相應(yīng)民事、刑事責(zé)任由乙方承擔(dān)。
4、乙方供給甲方的食品經(jīng)甲方驗(yàn)收合格，甲方應(yīng)按實(shí)開據(jù)的發(fā)票或單據(jù)金額及時(shí)支付價(jià)款給乙方。結(jié)算單價(jià)根據(jù)不同部位以不高于上日市場(chǎng)價(jià)結(jié)算。
5、本協(xié)議的主旨在于確保乙方供給甲方的豬肉質(zhì)量，不存在強(qiáng)買強(qiáng)賣之限定。
6、本協(xié)議自年月日至年月日止有效。
7、協(xié)議一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方(法定代表人)：_____________。
在場(chǎng)人：
乙方：_______________。
在場(chǎng)人：
簽訂時(shí)間：_________年___月____日。
餐廳采購合同篇二
為了調(diào)動(dòng)菜農(nóng)積極性，促使蔬菜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，保證蔬菜供應(yīng)，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，特訂立本合同，以供雙方共同遵守。
第一條蔬菜交售品種、數(shù)量、質(zhì)量及辦法。
1.乙方全年向甲方交售各種蔬菜____斤，其中，第一季度交售蔬菜的品種、數(shù)量為：
__________________，第二季度交售蔬菜的品種、數(shù)量為：________________________，第三季度交售……，第四季度交售……。分月分旬交售蔬菜的品種、數(shù)量、日期詳見附表。
2.蔬菜品種的等級(jí)價(jià)格，按規(guī)定執(zhí)行。乙方應(yīng)分等級(jí)交售，甲方抽樣驗(yàn)級(jí)。
3.價(jià)格：日常收購按物價(jià)部門規(guī)定執(zhí)行。
4.蔬菜交售時(shí)間由甲方聯(lián)絡(luò)員與乙方負(fù)責(zé)人協(xié)商，提前一天安排次日應(yīng)交售的品種、數(shù)量，開出蔬菜預(yù)約通知單，乙方憑條辦理交售。其交售與預(yù)約量允許上下浮動(dòng)20%。
第二條本合同內(nèi)的品種、數(shù)量要求。
在正常情況下，按分月所訂品種、數(shù)量交售、收購，所訂品種完成90%以上者，均按執(zhí)行了合同對(duì)待。
第三條在乙方按季(月)完成蔬菜交售任務(wù)情況下，乙方每交售一萬斤蔬菜，甲方提供____斤化肥指標(biāo)。
第四條合同期限。
合同期限為一年，即從____年__月__日起至____年__月__日止。
第五條甲方的權(quán)利義務(wù)。
1.甲方對(duì)乙方交售的蔬菜必須及時(shí)驗(yàn)收，及時(shí)承付菜款，最遲不超過____小時(shí)(天)。(根據(jù)不同品種規(guī)定驗(yàn)收期限)。
2.甲方評(píng)定蔬菜等級(jí)要按照國家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不得任意壓級(jí)壓價(jià)。
3.甲方應(yīng)按季(月)按乙方交售蔬菜任務(wù)撥付給乙方化肥供應(yīng)指標(biāo)。
4.甲方對(duì)乙方交售的不合規(guī)格的蔬菜，有權(quán)拒收，但必須對(duì)乙方認(rèn)真說明理由。
餐廳采購合同篇三
為搞好餐廳的采購工作，保證優(yōu)質(zhì)廉價(jià)的供應(yīng)，確保經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成，以及防止一些不良傾向的發(fā)生，特制定本制度。
采購部是餐廳工作的'專業(yè)部門，餐廳所需物品原則上均由其統(tǒng)一購買， 其他部門有參與監(jiān)督、 支持配合權(quán)， 未經(jīng)同意不得擅自采購。
所有采購活動(dòng)必須遵守國家有關(guān)法令、法律和法規(guī)。 相關(guān)人員在采購、收貨的過程中，必須遵守商業(yè)道德，努力提高業(yè)務(wù)水平，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求；講究文明禮貌，遵紀(jì)守法； 以餐廳利益為主，相互監(jiān)督，相互配合，共同把關(guān)。
采購基本原則
1.采購員和餐廳負(fù)責(zé)人必須講原則，責(zé)任心強(qiáng)，正直誠實(shí)，不謀私利。
2. 嚴(yán)格遵守公司采購規(guī)范流程， 在滿足公司經(jīng)營需求的基礎(chǔ)上 能夠最大限度地降低采購成本，并保質(zhì)保量地及時(shí)采購到所需物品。
3.應(yīng)遵循“貨比三家”的原則，同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比 質(zhì)量，同等價(jià)格質(zhì)量比服務(wù)，追求質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
4. 實(shí)行 “定點(diǎn)采購” 以確保食品的質(zhì)量、 衛(wèi)生、 安全。 根據(jù) “貨 比三家”的原則，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模、誠信等因素，綜合評(píng)價(jià)后最終確定一家為定點(diǎn)采購的合格供應(yīng)商。
5.對(duì)于常用菜品可批量采購進(jìn)行儲(chǔ)存使用；對(duì)于肉類及調(diào)味品等可選擇到超市購買，以確保衛(wèi)生質(zhì)量。
三、 采購流程
1、餐廳采購大型設(shè)備、家具、電器等固定資產(chǎn)時(shí)
（1） 根據(jù)餐廳物品的需求，填寫《申購單》呈本部門相關(guān)主管審批；
《申購單》需經(jīng)部門主管，采購總監(jiān)，財(cái)務(wù)總監(jiān)及總經(jīng)辦簽名后方可生效進(jìn)行采購；
（6） 采購員持簽字后的報(bào)銷單據(jù)，到財(cái)務(wù)部辦理報(bào)銷手續(xù)。
2、 餐廳采購肉類、海鮮、蔬菜、調(diào)料、酒水、香煙等原材料和庫存商品時(shí)
采買過程中，食品浮動(dòng)單價(jià)大于 5 元以上的食材，均需報(bào)至廚師長，同意后方可購買
在辦理驗(yàn)收入庫時(shí)，采購員必須會(huì)同倉管員、廚房部負(fù)責(zé)人共 同對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括：進(jìn)貨數(shù)量、單價(jià)、質(zhì)量等。
驗(yàn)收無誤后，三方在入庫單上簽字確認(rèn)，并及時(shí)辦理貨物的直 撥或入庫； （5） 采購員持簽字后的報(bào)銷單據(jù)，到財(cái)務(wù)部辦理報(bào)銷手續(xù)。
3、餐廳實(shí)施日常的零星采購時(shí)
（2） 總經(jīng)辦批準(zhǔn)并簽字后，必須及時(shí)通知采購員實(shí)施采購；
（3） 采購員持簽字批準(zhǔn)的物品申購單（附請(qǐng)款單）到財(cái)務(wù)部辦理領(lǐng) 款手續(xù)；
（4） 采購員在采購過程中，必須本著貨比三家的原則實(shí)施采購；
（5） 在辦理驗(yàn)收入庫時(shí)采購員，必須會(huì)同倉管、申購人共同對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收。
（6） 驗(yàn)收無 誤后，三方在報(bào)銷單據(jù)上簽字確認(rèn)，并及時(shí)辦理入庫。
（7） 采購員持簽字后的報(bào)財(cái)務(wù)部辦銷單據(jù)，到理報(bào)銷手續(xù)。?
下面是一份西餐廳采購制度，員工要根據(jù)單上所需原料進(jìn)行采購，每日采購單的制定及貨物驗(yàn)收要嚴(yán)格遵守采購條例。
一、由經(jīng)理填寫采購單，并做最后審核，包括：數(shù)量、規(guī)格、成本是否過高而失去意義。最后由秘書上交餐飲部總監(jiān)。
二、餐飲總監(jiān)將根據(jù)下例條件審核：
1、物品是否食品節(jié)相符；
2、數(shù)量
3、規(guī)格
4、成本是否過高
5、是否食品節(jié)有團(tuán)隊(duì)或定餐人數(shù)增加，如有，與經(jīng)理協(xié)商加大數(shù)量。
6、最后審核通過、簽字，由秘書上交財(cái)務(wù)部。
三、財(cái)務(wù)部總監(jiān)審核后批準(zhǔn)簽字轉(zhuǎn)交采購部。
四、采購部根據(jù)要求按時(shí)將物品采購。
五、酒水部經(jīng)理將對(duì)食物最后驗(yàn)收。
六、最后由酒水部經(jīng)理簽字驗(yàn)收，如酒水部經(jīng)理不在時(shí)，部門主管可代其驗(yàn)收簽字。
七、經(jīng)理及主管的簽字要在財(cái)務(wù)部，發(fā)貨部登記備案。
餐廳采購合同篇四
甲方：
乙方：
乙方承包甲方餐廳，為明確雙方責(zé)任，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，本著自愿、平等、協(xié)商原則，雙方一致同意簽訂以下協(xié)議：
一、責(zé)任范圍。
乙方承包甲方員工餐廳，含食品采購、加工、伙食供應(yīng)、環(huán)境衛(wèi)生管理、用餐秩序。
二、人員管理。
1、食堂人員定期體檢，持健康證上崗。
2、人員工作服須統(tǒng)一服裝，并具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
3、乙方人員在服務(wù)時(shí)態(tài)度要熱情、和氣，嚴(yán)禁動(dòng)作粗暴和惡語傷人，對(duì)員工提出的問題做到百問不煩，百挑不厭。
4、乙方應(yīng)保證足夠的人力，以確保餐廳的正常運(yùn)行。
5、乙方人嗣在甲方上班，應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方有關(guān)規(guī)章，對(duì)蓄意破壞或鬧事者，甲方有權(quán)要求乙方對(duì)其解雇處理。
三、進(jìn)貨渠道。
1、足點(diǎn)采購，嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān)，杜絕腐爛、變質(zhì)的食品，不采購假冒偽劣產(chǎn)品。
2、采購的蔬菜做到新鮮、無毒，時(shí)限不超過二十四小時(shí)，肉類、家禽、豆制品須具有檢疫證。
四、食品加工。
1、建立嚴(yán)格的清洗、消毒制度，配備消毒柜，餐具要一洗、二蒸、三消毒，杜絕霉變、有菌食品。
2、蔬菜須浸泡2以上再清洗加工。
3、熟食加工時(shí)須與生食品分開加工，以免交叉感染。
4、廚師炒完菜以后，須把下餐的菜妥善保存，預(yù)防變質(zhì)。
5、合理配備數(shù)量，做到不少不剩，剩菜隔夜不得供應(yīng)。
6、經(jīng)常了解員工口味，征求員工用餐意見，做出營養(yǎng)與美味俱佳的菜肴。
五、伙食安排。
1、早餐：稀飯、豆?jié){、包子、油條、茶葉蛋等，標(biāo)準(zhǔn)為____元/餐。
2、中、晚餐：一葷、二素、一湯、米飯，標(biāo)準(zhǔn)為____元/餐。
3、夜餐:標(biāo)準(zhǔn)為____元/餐?；锸迟M(fèi)用視情況經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商作適當(dāng)調(diào)整。
4、大葷用量：做到每人每份100克左右。蔬菜用量：做到每人每份300克左右。米飯不限制份量，員工可根據(jù)自己的食量要求用量。
5、每周五列出下一周菜譜交甲方審核，并根據(jù)季節(jié)及行情的變化改變一周菜譜的內(nèi)容。
六、環(huán)境、衛(wèi)生管理。
1、食堂內(nèi)部必須保持墻面、地面、灶具整潔衛(wèi)生，做到每餐后一小掃，每天一清洗，每周一大掃，經(jīng)常滅鼠、滅蠅、滅蚊。
2、食堂人員一律穿整潔工作服、工作鞋，個(gè)人衛(wèi)生做到不留指甲、不戴首飾、不留長。
發(fā)和胡子，出售熟食時(shí)必須戴口罩。
3、食品加工用具使用過后及時(shí)清洗、歸位。
4、冰箱定期清洗、消毒，除異味。
5、工作區(qū)域以常通風(fēng)，除異味，保證食堂空氣清新。
6、員工用餐結(jié)束后及時(shí)清理殘?jiān)?，保持用餐區(qū)的整齊干凈。
七、其他規(guī)定。
1、乙方供應(yīng)之伙食須每餐保管樣菜，以供甲方或衛(wèi)生部門檢查。
2、乙方每日供應(yīng)量根據(jù)甲方的用餐人數(shù)作安排，甲方於每周五提供下一周公司用餐人數(shù)，甲方變更用餐人數(shù)，提前一天通知乙方。
3、乙方若采購腐爛、變質(zhì)、過期、假冒食品、副食品，造成甲方員工食物中毒及因用餐后造成員工不利，引起的損失由乙方全部負(fù)責(zé)。
4、乙方爐灶所需燃油或燃?xì)庥梢曳阶孕胁少?，設(shè)備之電力、廚房照明電力由甲方負(fù)責(zé)。
5、甲方提供廚房設(shè)備、物品供乙方使用，若乙方無故遺失或非正常損壞，由乙方負(fù)責(zé)賠償。
6、乙方結(jié)帳提供員工使用的餐券，於每月初5日前交甲方核對(duì)、記帳，并於次月取款。
7、乙方須根據(jù)甲方的時(shí)間供餐，甲方若調(diào)整作息時(shí)間，乙方應(yīng)立即配合甲方調(diào)整供餐時(shí)間。
8、乙方應(yīng)為甲方節(jié)約能源，餐后關(guān)好水、電，對(duì)乙方有意浪費(fèi)能源現(xiàn)象者，甲方會(huì)對(duì)乙方做出罰款處理。
9、承包期內(nèi)，甲方監(jiān)督餐廳運(yùn)作，乙方如不按本協(xié)議規(guī)定事項(xiàng)辦理，甲方評(píng)估后有權(quán)中止本協(xié)議。
10、本協(xié)議解釋權(quán)在甲方，未盡事宜，雙方協(xié)商解決。
八、本協(xié)議自______年____月____日至______年____月____日，雙方簽字蓋章后生效，甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方：
負(fù)責(zé)人：
日期：
乙方：
負(fù)責(zé)人：
日期：
餐廳采購合同篇五
買方：（以下簡(jiǎn)稱“甲方”）。
法定代表人：
注冊(cè)地址：
賣方：（以下簡(jiǎn)稱“乙方”）。
法定代表人：
注冊(cè)地址：
根據(jù)《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》及其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，為保護(hù)各方的合法權(quán)益。甲乙雙方遵循平等、自愿、公平和誠實(shí)信用的原則，就甲方定點(diǎn)采購乙方食品事宜,經(jīng)雙方協(xié)商一致，訂立本合同如下，以資共同遵守。
一、采購內(nèi)容及采購價(jià)款。
1、本合同適用于供貨單位供應(yīng)食用米、面、油、雜糧、冷凍品、豆制品、肉及肉制品、禽、蛋、水產(chǎn)、蔬菜、水果等食品。
買方應(yīng)先預(yù)付全部貨款的３０％作為訂金合計(jì)（大寫）。如因原料、材料、生產(chǎn)條件發(fā)生變化，需變動(dòng)價(jià)格時(shí)，應(yīng)經(jīng)買賣雙方書面協(xié)商確認(rèn)。非經(jīng)書面協(xié)商確認(rèn)，雙方均不得以市場(chǎng)價(jià)格漲跌而拒絕供貨、收貨或要求調(diào)整價(jià)格。
3、交貨時(shí)間：乙方應(yīng)當(dāng)在合同生效后小時(shí)內(nèi)向甲方交付甲方所采購的全部貨品。
二、貨款結(jié)算方式。
甲乙雙方約定，甲方以現(xiàn)金、銀行轉(zhuǎn)賬、或支票方式向乙方支付貨款。貨款按結(jié)算。乙方按照甲方要求向指定地點(diǎn)供貨后，經(jīng)甲方驗(yàn)收合格并簽名確認(rèn)后，于次月5—10號(hào)憑甲方人員簽名確認(rèn)的送貨單到甲方財(cái)務(wù)處核對(duì)上月貨款。雙方核對(duì)金額無誤后，乙方應(yīng)及時(shí)向甲方財(cái)務(wù)提交等金額的發(fā)票以及相關(guān)付款必需的文件，甲方財(cái)務(wù)于當(dāng)月25號(hào)前支付上月貨款。如因乙方無法提供有效的等金額發(fā)票以及相關(guān)付款必需文件，甲方付款時(shí)間可以順延到乙方提供為止。
三、交貨地點(diǎn)和費(fèi)用負(fù)擔(dān)。
甲乙雙方約定，乙方必須根據(jù)甲方提出的品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量送貨，并在甲方規(guī)定的時(shí)間內(nèi)送達(dá)甲方所在地。在運(yùn)輸途中，未到達(dá)甲方指定交貨地點(diǎn)前，發(fā)生貨物損壞或遺失的風(fēng)險(xiǎn)或由于售后送貨人員個(gè)人行為影響了貨物質(zhì)量等，所產(chǎn)生的一切損失費(fèi)用由乙方承擔(dān)。
四、包裝物的供應(yīng)與回收。
包裝標(biāo)準(zhǔn)按乙方的包裝標(biāo)準(zhǔn)，費(fèi)用已計(jì)入甲方采購價(jià)款中，包裝物不予回收。
五、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。
1、乙方所提供食品、食材原料、調(diào)料，必須符合國家及當(dāng)?shù)氐氖称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)，若出現(xiàn)食品安全質(zhì)量問題，乙方無條件接受甲方退貨或換貨，并承擔(dān)由此給甲方造成的一切損失及承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
2、在供貨時(shí)乙方必須提供食品檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單。如肉類制品必須是定點(diǎn)屠宰且經(jīng)檢疫為合格的，有檢驗(yàn)檢疫合格證。
3、乙方食材送達(dá)甲方后，甲方派人負(fù)責(zé)對(duì)所供進(jìn)行過秤驗(yàn)收，經(jīng)甲方驗(yàn)收無誤后雙方在驗(yàn)收單上簽字確定。并作為采購憑證，票據(jù)和憑證一并作為甲方做食品索票登記臺(tái)賬使用。
六、雙方責(zé)任。
1、乙方按合同要求保質(zhì)保量按時(shí)向甲方交付所采購的全部食品，按雙方協(xié)議商定的條款做好售后服務(wù)；乙方若未經(jīng)甲方同意而延遲交貨，甲方有權(quán)索賠。
2、乙方必須持有工商營業(yè)執(zhí)照、食品（生產(chǎn)或流通）經(jīng)營許可證等國家行業(yè)規(guī)定的行政許可證明，且經(jīng)營狀況良好，以上證件與法人身份證及送貨人員身份證每年提供一份復(fù)印件給甲方。
3、乙方提供的食品若出現(xiàn)以下情況時(shí)，甲方有權(quán)要求乙方退還已支付的貨款，并承擔(dān)與當(dāng)月貨款相等金額的違約金，且甲方有權(quán)終止乙方供貨商資格或解除供應(yīng)合同：
3.1無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、無中文標(biāo)識(shí)及原料說明的.定型包裝食品。
3.2超過保質(zhì)期或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。
3.3腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，且可能對(duì)人體健康有害的食品。
3.4病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等。
3.5劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽、非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜等，以及其它不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求的食品。
4、乙方要有足夠的貨源，同等產(chǎn)品必須等同或低于市場(chǎng)價(jià)格，并保證向甲方提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品。
5、因乙方所供應(yīng)的食品質(zhì)量問題而引起的食物中毒等食源性疾病的發(fā)生或由乙方提供的食品引起的一切事故由乙方負(fù)全部責(zé)任，并承擔(dān)由此引起的全部經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任。
6、未經(jīng)乙方同意，甲方不得以任何形式自售、轉(zhuǎn)售乙方所供應(yīng)的產(chǎn)品。甲方配合乙方把好貨物驗(yàn)收關(guān)，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，及時(shí)通知乙方，迅速處理；甲方要做好食品儲(chǔ)存和冷藏措施，如由于甲方保存不當(dāng)造成食品質(zhì)量責(zé)任由甲方承擔(dān)。
7、甲方需按協(xié)議約定的付款條件，向乙方支付貨款；若因甲方延遲付款而造成乙方無法按時(shí)交貨，由此所產(chǎn)生的損失由甲方承擔(dān)。
七、質(zhì)量保證與售后服務(wù):。
1.乙方保證其所供食品符合合同條款約定及國家食品安全相關(guān)法律規(guī)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
2.若甲方在開業(yè)之際急需增加食品時(shí)，乙方需全力配合并及時(shí)向甲方提供所需的食品。
3.乙方配有專業(yè)的售后服務(wù)人員，且乙方在接到甲方通知后的2小時(shí)內(nèi)需到達(dá)甲方屬地為甲方提供相應(yīng)的專業(yè)服務(wù)。
八、違約責(zé)任。
1、若因甲方延遲付款超過兩個(gè)月時(shí)，乙方有權(quán)解除本合同。
2、三次（含三次）以上末及時(shí)向甲方送貨的，甲方有權(quán)解除本合同，并有權(quán)要求乙方賠償因延遲送貨而造成的損失，且甲方有權(quán)解除本合同。
3、若因乙方違反合同條款而給甲方造成損失的一切責(zé)任均由乙方承擔(dān)，且甲方有權(quán)解除本合同。
4、若因乙方向甲方供應(yīng)的產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題而導(dǎo)致食品安全事故的一切經(jīng)濟(jì)賠償及法律責(zé)任均由乙方承擔(dān)，且甲方有權(quán)解除合同。
九、合同爭(zhēng)議的解決方式：本合同在履行過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商解決；協(xié)商解決不成的，應(yīng)向未違約一方所在地人民法院進(jìn)行起訴。
十、其他約定事項(xiàng)。
1、未盡事宜，雙方可約定補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。
2、本合同一式兩份，經(jīng)雙方簽字、蓋章后生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
餐廳采購合同篇六
甲方(采購方)：北京有限公司(以下簡(jiǎn)稱甲方)。
地址：
電話：傳真：指定電子郵箱：
法人代表人：
身份證號(hào)碼：
乙方(供應(yīng)商/生產(chǎn)商)：(以下簡(jiǎn)稱乙方)。
地址：
電話：傳真：指定電子郵箱：
法人代表人：
身份證號(hào)碼：
鑒于：甲方有意向乙方采購具有相同特征且可能重復(fù)采購的商品，雙方擬長期合作，簽署本框架協(xié)議后根據(jù)本協(xié)議進(jìn)行訂單式采購。甲乙雙方本著長期合作、互利互惠、誠實(shí)守信的原則，經(jīng)雙方平等協(xié)商，根據(jù)《合同法》及國家有關(guān)規(guī)定，為了明確雙方的責(zé)權(quán)關(guān)系，雙方一致同意達(dá)成如下合同內(nèi)容:。
第一條采購商品名稱：___________類,詳細(xì)規(guī)格型號(hào)以甲方采購訂單為準(zhǔn)。
第二條采購商品數(shù)量。
按實(shí)際需求采購，詳見甲方具體每次商品采購訂單。
第三條交貨方式、運(yùn)輸方式、到貨地點(diǎn)和期限。
1、交貨方式：乙方按照甲方要求將商品安全運(yùn)至甲方指定倉庫，商品在交給甲方前的損毀、滅失風(fēng)險(xiǎn)由乙方承擔(dān)。
3、乙方應(yīng)按照甲方訂單規(guī)定的時(shí)間交貨，交貨時(shí)間是指乙方貨物實(shí)際到達(dá)甲方指定地點(diǎn)的時(shí)間。乙方如不能滿足要求的，應(yīng)在接到甲方訂單_____小時(shí)內(nèi)反饋給甲方，否則視為接受訂單。
4、交貨應(yīng)附送貨單，并在送貨單上注明合同號(hào)、商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單位及價(jià)格等，并加蓋乙方公章或由送貨人員(需持乙方蓋章的授權(quán)委托書)簽字確認(rèn)。
第四條商品價(jià)格及貨款結(jié)算：
1、商品價(jià)格：以簽訂合同時(shí)經(jīng)甲方確認(rèn)的乙方提供的報(bào)價(jià)單(作為本合同附件)為準(zhǔn)。商品價(jià)格波動(dòng)系市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)固有規(guī)律不得作為乙方單方調(diào)價(jià)之依據(jù)。
2、價(jià)格調(diào)整：某類商品因宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響出現(xiàn)價(jià)格異常(波動(dòng)幅度超過30%)，乙方應(yīng)當(dāng)向甲方出具權(quán)威機(jī)構(gòu)做出的價(jià)格評(píng)估報(bào)告或知名零售商在售商品價(jià)格等證據(jù)材料，甲方核查后做出調(diào)整價(jià)格或選擇其他供貨商的決定。若甲方同意在合同期內(nèi)做出價(jià)格調(diào)整，則以調(diào)整后的價(jià)格進(jìn)行結(jié)算。
3、結(jié)算方式：甲乙雙方每月_____日結(jié)算該月貨款，結(jié)算依據(jù)是甲方或代理人簽字確認(rèn)的收貨單;甲方須在結(jié)算次月的_____日前以_______________方式將上月貨款付給乙方。乙方必須向甲方開具_(dá)______發(fā)票。若乙方無法提供相應(yīng)發(fā)票，甲方可不向乙方支付貨款，直至乙方向甲方開具發(fā)票。
第五條雙方義務(wù)。
1、甲方在乙方無違約并未出現(xiàn)質(zhì)量問題的前提下，在規(guī)定日期內(nèi)向乙方全額支付貨款。
2、在商品距保質(zhì)期屆滿______日內(nèi)，乙方向甲方提供免費(fèi)退貨、換貨及_____________________________________________服務(wù)。甲方將貨物退還乙方后3日內(nèi)，乙方將對(duì)應(yīng)貨款退還給甲方。
3、甲方可在商品保質(zhì)期內(nèi)?(不知道想表達(dá)什么意思)。
4、在與乙方簽署并履行本協(xié)議同時(shí)，乙方同意甲方與其他供貨商簽訂并履行相同的供貨協(xié)議;合同期內(nèi)，甲方可以任意選擇乙方或其他供貨商采購貨物。
5、乙方對(duì)其提供的全部商品質(zhì)量負(fù)責(zé)，如果出現(xiàn)質(zhì)量問題或因質(zhì)量問題引發(fā)的其他賠償責(zé)任，全部由乙方自行承擔(dān);同時(shí)，給甲方造成損失的，乙方應(yīng)當(dāng)全額賠償甲方損失。
6、乙方明確知曉甲方通過自動(dòng)售貨機(jī)向公眾銷售貨物等情況，乙方不得銷售偽劣產(chǎn)品給甲方，否則，因銷售偽劣產(chǎn)品引發(fā)的行政處罰、刑事處罰等責(zé)任，由乙方承擔(dān)。
7、作為銷售商品的中間商，甲方不具備貨物品質(zhì)檢測(cè)之能力，故，乙方向甲方提供的商品之一切品質(zhì)問題均由乙方承擔(dān)責(zé)任。
第六條違約責(zé)任。
1、甲方應(yīng)在合同所規(guī)定日期內(nèi)向乙方支付貨款，如遇特殊情況，需向乙方提前說明。如甲方無故拖欠乙方貨款，每逾期1日，按拖欠貨款的_____%支付罰息，因商品質(zhì)量問題或乙方拖延開具發(fā)票、退貨、換貨等原因造成的遲延支付除外。
2、乙方逾期交貨的，向甲方支付逾期交貨部分貨款的_____%作為逾期交貨違約金。逾期_____日的，視為不能交貨，甲方有權(quán)解除本合同或者取消該批商品訂單，乙方除支付逾期交貨違約金外，還應(yīng)向甲方支付逾期交貨部分貨款的_____%作為交貨不能違約金。乙方逾期交貨或無法交貨給甲方造成損失的，應(yīng)賠償由此給甲方造成的一切損失。如遇特殊情況需變更交貨時(shí)間的，乙方應(yīng)按本合同第三條第3款通知甲方，并征得甲方同意，否則按逾期交貨處理。
3、乙方所交付商品品種、型號(hào)、規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量等不符合合同及商品采購單規(guī)定的，如甲方同意收貨，則以商品正常價(jià)格支付貨款;如甲方不同意收貨，乙方應(yīng)按甲方商品采購單對(duì)不符商品予以更換或退貨。由此導(dǎo)致交貨延遲的，按逾期交貨處理;乙方不能更換或退貨的，按不能交貨處理。
4、甲方在商品要求存儲(chǔ)情況下和保質(zhì)期內(nèi)，由于顧客食用或使用乙方提供的商品發(fā)生事故的，應(yīng)由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。
5、定制商品由于商品本身或包裝規(guī)格不符合規(guī)定，影響銷售的，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)退貨或更換包裝處理，并承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用。由此造成逾期交貨或不能交貨的，按該合同第六條第1款處理。
6、乙方提前交貨的，甲方可以拒收，如果甲方收貨，仍按合同規(guī)定的時(shí)間付款。乙方要求甲方自提的，如甲方同意，甲方可自提商品;如甲方不同意，由此導(dǎo)致交貨延遲的，按逾期交貨處理。
7、乙方應(yīng)嚴(yán)守因簽訂、履行本合同而知悉的甲方商業(yè)機(jī)密及商業(yè)信息，不得向其他任何第三方透露甲方商業(yè)機(jī)密、商業(yè)信息及本合同之內(nèi)容。否則乙方應(yīng)按甲方對(duì)其采購金額的____%支付違約金(違約金最低不低于人民幣_(tái)_____元)，并賠償甲方因此所承受的一切損失。
8、甲方針對(duì)乙方違約行為發(fā)出書面質(zhì)量異議或索賠通知后，乙方在____日內(nèi)沒有書面回復(fù)的，視為接受甲方質(zhì)量異議或索賠要求。
9、乙方按本合同規(guī)定應(yīng)償付的違約金、賠償金及其他經(jīng)濟(jì)損失，應(yīng)當(dāng)在明確責(zé)任后10日內(nèi)支付給甲方。每逾期1日，按逾期支付金額的____%支付罰息。甲方有權(quán)直接從乙方貨款中扣除前述所有款項(xiàng)。
第七條不可抗力。
1、任何乙方由于不可抗力不能履行合同時(shí)，應(yīng)以書面形式及時(shí)向?qū)Ψ酵▓?bào)不能履行或不能完全履行的理由，并應(yīng)在_____日內(nèi)提供相關(guān)證明材料。在發(fā)生不可抗力的情況下，允許延期履行、部分履行或這不履行合同，并根據(jù)不可抗力的影響可以部分或全部免除責(zé)任。
2、本合同中，不可抗力是指不能預(yù)見、不能避免并且不能克服的客觀情況。
第八條爭(zhēng)議解決。
1、本合同的訂立、履行、解釋、效力和爭(zhēng)議解決等均適用于中華人民共和國法律。
2、關(guān)于或因本合同引起之爭(zhēng)議，雙方協(xié)商解決。如無法達(dá)成一致，任一方應(yīng)將爭(zhēng)議提交甲方所在地人民法院裁決。
第九條其他事項(xiàng)。
1、甲方下達(dá)給乙方的商品訂單、甲方確認(rèn)之后的乙方送達(dá)的報(bào)價(jià)單為本合同的有效附件。
2、本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，合同有效期限為_______，從______年___月___日至______年___月___日。
3、合同如有未盡事宜，須經(jīng)雙方共同協(xié)商，作出補(bǔ)充規(guī)定，補(bǔ)充規(guī)定與本合同具有同等效力。
4、本合同一式四份，甲方持三分，乙方持一份。雙方所執(zhí)合同具有同等法律效力。
甲方：北京有限公司(公章)乙方：
授權(quán)人簽名：授權(quán)人簽名：
餐廳采購合同篇七
甲方(需方)：
乙方(供方)：
供需雙方本著誠實(shí)信用、平等互利、共同發(fā)展的原則，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)友好協(xié)商簽定本協(xié)議。第一條商品類型麻核桃樹碼子;附報(bào)價(jià)單明細(xì)：
特別約定：
1、供方按協(xié)商一致并書面確認(rèn)的商品類型供貨。
2、需方按供方所供商品的品種統(tǒng)一驗(yàn)收。
3、所有產(chǎn)品不得存在危及人身、財(cái)產(chǎn)安全不合理危險(xiǎn)。
4、供方所供商品包括：麻核頭樹碼子、免費(fèi)嫁接。
第二條商品價(jià)格。
1、供方向需方提供報(bào)價(jià)單商品價(jià)格由雙方協(xié)商一致，雙方代表簽字，加蓋公司印章認(rèn)后，即有效，并作為結(jié)算貨款的依據(jù)之一。
2、如供方所供商品有價(jià)格變動(dòng)，應(yīng)提前15天以書面形式通知需方并提供新的報(bào)價(jià)單，，經(jīng)協(xié)商一致，由雙方代表簽字并加蓋公司印章后確認(rèn)。凡給需方的價(jià)格，應(yīng)公平合理，不得高于在本協(xié)議適用區(qū)域內(nèi)同類供貨價(jià)格。價(jià)格應(yīng)包括運(yùn)費(fèi)、嫁接費(fèi)、后期保活維護(hù)費(fèi)有。
第三條付款。
付款期：付款方式：在簽約時(shí)，一次性給需方履約保證金元，本協(xié)議屆滿后保證金由需方如數(shù)退還供方，如供方違反本協(xié)議規(guī)定，需方有權(quán)提前終止協(xié)議并將從保證金中扣除相應(yīng)罰金。如雙方對(duì)供貨量及供價(jià)存在對(duì)帳差異，則以雙方共同書面確認(rèn)數(shù)量為準(zhǔn)。
第四條退換貨。
需方發(fā)現(xiàn)商品質(zhì)量不符合質(zhì)量和品種要求，供方無條件退貨。
第五條商品驗(yàn)收。
1、供方應(yīng)保證樹碼的完好性及100%存活。
2、實(shí)際供貨品種數(shù)量按需方實(shí)際收貨記錄為準(zhǔn)。
3、上述驗(yàn)貨，如產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任由供方承擔(dān)完全責(zé)任。
第六條違約責(zé)任及產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任。
1、任何一方違約按中華人民共和國法律法規(guī)處理。
2、因質(zhì)量等問題給第三方所造成的損失，全部責(zé)任和損失由供方承擔(dān);給需方造成經(jīng)濟(jì)損失或影響需方的信譽(yù)及商譽(yù)，需方有權(quán)終止本協(xié)議并根據(jù)問題的嚴(yán)重性對(duì)供方處以1000—3000元的罰款。
第七條本合同未盡事宜，雙方在協(xié)商一致的基礎(chǔ)上補(bǔ)充：
第十一條本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。本協(xié)議經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
餐廳采購合同篇八
需方(甲方)：
供方(乙方)：
經(jīng)協(xié)商同意，根據(jù)xxx合同法的規(guī)定，訂立合同如下：
第一條甲方向乙方訂貨總值為人民幣295080元。
第二條產(chǎn)品名稱、規(guī)格、質(zhì)量(技術(shù)指標(biāo))：水泥、中砂等(詳見清單)。
第三條產(chǎn)品包裝規(guī)格及費(fèi)用：由乙方負(fù)責(zé)。
第四條驗(yàn)收方法：現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。
第五條貨款及費(fèi)用等付款及結(jié)算辦法：按采購清單單價(jià)(附表)，按實(shí)際數(shù)量結(jié)算。
第六條交貨規(guī)定。
1.交貨日期：20xx年3月——20xx年4月
2.運(yùn)輸費(fèi)：
第七條經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
(一)乙方應(yīng)負(fù)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
1.產(chǎn)品花色、品種、規(guī)格、質(zhì)量不符本合同規(guī)定時(shí)，甲方同意利用者，按質(zhì)論價(jià)。不能利用的，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)保修、保退、保換。由于上述原因致延誤交貨時(shí)間，每逾期一日，乙方應(yīng)按逾期交貨部分貨款總值的萬分之三計(jì)算向甲方償付逾期交貨的違約金。
2.乙方未按本合同規(guī)定的產(chǎn)品數(shù)量交貨時(shí)，少交的部分，甲方如果需要，應(yīng)照數(shù)補(bǔ)交。甲方如不需要，可以退貨。由于退貨所造成的損失，由乙方承擔(dān)。如甲方需要而乙方不能交貨，則乙方應(yīng)付給甲方不能交貨部分貨款總值的5%的罰金。
3.產(chǎn)品包裝不符本合同規(guī)定時(shí)，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)返修或重新包裝，并承擔(dān)返修或重新包的費(fèi)用。如甲方要求不返修或不重新包裝，乙方應(yīng)按不符合同規(guī)定包裝價(jià)值2%的罰金付給甲方。
4.產(chǎn)品交貨時(shí)間不符合同規(guī)定時(shí)，每延期一天，乙方應(yīng)償付甲方以延期交貨部分貨款總值萬分之三的罰金。
(二)甲方應(yīng)負(fù)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
1.甲方如中途變更產(chǎn)品花色、品種、規(guī)格、質(zhì)量或包裝的規(guī)格，應(yīng)償付變更部分貨款(或包裝價(jià)值)總值5%的罰金。
2.甲方如中途退貨，應(yīng)事先與乙方協(xié)商，乙方同意退貨的，應(yīng)由甲方償付乙方退貨部分貨款總值5%的罰金。乙方不同意退貨的，甲方仍按合同規(guī)定收貨。
3.甲方未按規(guī)定時(shí)間和要求向乙方交付技術(shù)資料、原材料或包裝物時(shí)，除乙方得將交貨日期順延外，每順延一日，甲方應(yīng)付給乙方順延交貨產(chǎn)品總值萬分之三的罰金。如甲方始終不能提出應(yīng)提交的上述資料等，應(yīng)視同中途退貨處理。
4.屬甲方自提的材料，如甲方未按規(guī)定日期提貨，每延期一天，應(yīng)償付乙方以延期提貨部分貨款總額萬分之三的罰金。
5.甲方如未按規(guī)定日期向乙方付款，每延期一天，應(yīng)按延期付款總額萬分之三計(jì)算付給乙方，作為延期罰金。
6.乙方送貨或代運(yùn)的產(chǎn)品，如甲方拒絕接貨，甲方應(yīng)承擔(dān)因此而造成的損失和運(yùn)輸費(fèi)用及罰金。
第八條產(chǎn)品價(jià)格如須調(diào)整，必須經(jīng)雙方協(xié)商，并報(bào)請(qǐng)物價(jià)部門批準(zhǔn)后方能變更。在物價(jià)主管部門批準(zhǔn)前，仍應(yīng)按合同原訂價(jià)格執(zhí)行。如乙方因價(jià)格問題而影響交貨，則每延期交貨一天，乙方應(yīng)按延期交貨部分總值的萬分之三作為罰金付給甲方。
第九條甲、乙、任何一方如要求全部或部分注銷合同，必須提出充分理由，經(jīng)雙方協(xié)商，并報(bào)請(qǐng)上級(jí)主管部門備案。提出注銷合同一方須向?qū)Ψ絻敻蹲N合同部分總額10%的補(bǔ)償金。
第十一條本合同所訂一切條款，甲、乙任何一方不得擅自變更或修改。如一方單獨(dú)變更、修改本合同，對(duì)方有權(quán)拒絕生產(chǎn)或收貨，并要求單獨(dú)變更、修改合同一方賠償一切損失。
第十二條甲、乙任何一方如確因不可抗力的原因，不能履行本合同時(shí)，應(yīng)及時(shí)向?qū)Ψ酵ㄖ荒苈男谢蝽氀悠诼男?，部分履行合同的理由。在取得?duì)方主管機(jī)關(guān)證明后，本合同可以不履行或延期履行或部分履行，并免予承擔(dān)違約責(zé)任。
第十三條本合同在執(zhí)行中如發(fā)生爭(zhēng)議或糾紛，甲、乙雙方應(yīng)協(xié)商解決，解決不了時(shí)，任何一方均可向國家規(guī)定的合同管理機(jī)關(guān)申請(qǐng)調(diào)解仲裁。如一方對(duì)仲裁不服，可于接到仲裁書后15日內(nèi)向人民法院起訴。
第十四條本合同自雙方簽章之日起生效，到乙方將全部訂貨送齊經(jīng)甲方驗(yàn)收無誤，并按本合同規(guī)定將貨款結(jié)算以后作廢。
第十五條本合同在執(zhí)行期間，如有未盡事宜，得由甲乙雙方協(xié)商，另訂附則附于本合同之內(nèi)，所有附則在法律上均與本合同有同等效力。
第十六條本合同共一式2份，由甲、乙雙方各執(zhí)1份。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
餐廳采購合同篇九
甲方(選購方)：
乙方(供給方)：
按照《中華人民共和國民法典》及其他有關(guān)法律、規(guī)矩的規(guī)定，甲、乙雙方經(jīng)友好商議，本著平等自愿、商議全都、誠摯合作、互惠共贏的原則，就甲方向乙方選購事宜達(dá)成如下全都，雙方共同遵守。
1、選購商品種類：。詳細(xì)選購商品以甲方選購清單為準(zhǔn)。
2、選購商品價(jià)格：乙方應(yīng)根據(jù)低于市場(chǎng)價(jià)格，同時(shí)不高于本市同等規(guī)模餐飲企業(yè)所購?fù)愅壬唐返膬r(jià)格向甲方供給商品。詳細(xì)價(jià)格確定方式為。
(1)每月日確定價(jià)格，當(dāng)月不做調(diào)節(jié)。
(2)每月日確定價(jià)格，如當(dāng)月市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)幅度超過%的，雙方調(diào)節(jié)結(jié)算價(jià)格。
(3)于甲方每次選購時(shí)確定。
3、屬甲方選購范圍內(nèi)的商品如浮現(xiàn)貨源緊缺，價(jià)格大幅浮動(dòng)，乙方應(yīng)準(zhǔn)時(shí)通知甲方。
4、雙方事先商定依樣品訂貨的，或雙方商定質(zhì)量、品種及規(guī)格的，乙方所供貨品應(yīng)與樣品或商定相符。
1、乙方供給商品的質(zhì)量與包裝應(yīng)該符合國家相關(guān)法律規(guī)矩的規(guī)定，符合行業(yè)主管部門發(fā)布的規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范。
2、按規(guī)定必需經(jīng)由法定食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)的商品，乙方應(yīng)于甲方選購時(shí)向甲方提供同批次產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或合格證(復(fù)印件)。
3、乙方所供給商品的保質(zhì)期不得少于商品明示保質(zhì)期的。
4、甲方經(jīng)營過程中發(fā)生的政府部門按規(guī)定舉行的.涉及乙方所供商品的質(zhì)量檢驗(yàn)，如檢驗(yàn)部門收取費(fèi)用，檢驗(yàn)費(fèi)用擔(dān)當(dāng)方式商定為：如商品質(zhì)量經(jīng)檢驗(yàn)合格，檢驗(yàn)費(fèi)由雙方各擔(dān)%;商品質(zhì)量經(jīng)檢驗(yàn)不合格的，檢測(cè)費(fèi)由乙方擔(dān)當(dāng)(如因此導(dǎo)致的對(duì)甲方的罰款亦由乙方擔(dān)當(dāng))。因消費(fèi)者投訴而送檢的乙方所供商品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的，檢驗(yàn)費(fèi)用由乙方擔(dān)當(dāng)(如因此導(dǎo)致的甲方賠償與罰款亦由乙方擔(dān)當(dāng))。
需乙方擔(dān)當(dāng)檢驗(yàn)、檢測(cè)費(fèi)用的，甲方需向乙方提供檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的收費(fèi)憑證(或復(fù)印件)。
5、乙方不得向甲方供給下列商品(產(chǎn)品)，違背本項(xiàng)商定，乙方應(yīng)擔(dān)當(dāng)由此造成的經(jīng)濟(jì)損失及法律責(zé)任，并向甲方支付萬元的違約金;甲方有權(quán)中止本合同。
(1)用回收食品作為原料生產(chǎn)的;。
(2)嚴(yán)峻不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的;。
(3)腐敗變質(zhì)的;。
(4)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;。
(5)超過保質(zhì)期的;。
(6)國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的;。
(7)其他嚴(yán)峻違背國家法律規(guī)矩及行政主管部門規(guī)定的商品。
1、甲方選購商品金額達(dá)到元以上的，乙方送貨。交貨地點(diǎn)為：。
2、如乙方送貨，乙方應(yīng)將甲方選購清單列明的商品，根據(jù)商定的時(shí)光(如有)送至交貨地點(diǎn)。如有斷貨、缺貨狀況，乙方應(yīng)于甲方訂貨時(shí)通知甲方，以便甲方調(diào)節(jié)選購品種。
3、甲方應(yīng)準(zhǔn)時(shí)布置人員組織驗(yàn)收，向乙方出具收貨憑證。
4、甲方對(duì)乙方供給商品驗(yàn)收后，相關(guān)的毀損、滅失的風(fēng)險(xiǎn)由甲方擔(dān)當(dāng)。
1、甲方需要退貨換貨的，甲方應(yīng)向乙方提出，乙方應(yīng)予協(xié)作。對(duì)于存在保質(zhì)期的商品，甲方應(yīng)該在保質(zhì)期尚存的期限內(nèi)向乙方提出退換貨。
2、因乙方所供商品浮現(xiàn)質(zhì)量問題的，甲方應(yīng)賦予退貨，由此產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用、損失由乙方擔(dān)當(dāng)。
3、因甲方自身緣由造成商品污染、毀損、變質(zhì)的，乙方有權(quán)否決退貨換貨。
1、雙方商定的結(jié)算周期為貨到天。
2、雙方商定每月對(duì)賬時(shí)光為日。乙方應(yīng)于對(duì)賬時(shí)光向甲方提交相關(guān)的結(jié)算憑證，核算上月應(yīng)結(jié)貨款金額。
3、乙方按雙方確認(rèn)的貨款金額開具發(fā)票，送交甲方。
4、甲方支付貨款時(shí)光為每月日，甲方應(yīng)按商定向乙方付款。
乙方開戶行：
乙方帳號(hào)：
5、如因甲方緣由在商定的時(shí)光不能對(duì)帳的，在乙方開具發(fā)票后，甲方應(yīng)該先行給付無爭(zhēng)議部分的貨款;乙方如遇特別狀況未能在規(guī)定的時(shí)光對(duì)帳，可與甲方商議解決。
1、甲乙雙方任何一方違背本合同商定的，應(yīng)擔(dān)當(dāng)違約責(zé)任;造成對(duì)方損失的，應(yīng)與賠償。
2、因乙方所供商品緣由導(dǎo)致食品安全事故，造成的經(jīng)濟(jì)損失及賠償責(zé)任由乙方擔(dān)當(dāng)。
3、甲方未按本合同商定向乙方支付貨款的，每延遲一天，甲方按應(yīng)支付貨款的萬分之五向乙方計(jì)付違約金。
1、非經(jīng)甲方書面認(rèn)可，乙方及其職員不得向甲方工作人員提供如下可能影響雙方公正交易的一切經(jīng)濟(jì)利益(以下簡(jiǎn)稱不當(dāng)利益)。乙方違背本商定，視為乙方重大違約，甲方有權(quán)中止合同，乙方應(yīng)向甲方支付一萬元違約金;造成甲方經(jīng)濟(jì)損失的，乙方應(yīng)與賠償。
(1)回扣、傭金、紅包、禮金、有價(jià)證券、報(bào)銷私人費(fèi)用;。
(2)借款、擔(dān)保;。
(3)禮品、實(shí)物;。
(4)宴請(qǐng)或消遣活動(dòng);。
(5)其他可能影響雙方公正交易的經(jīng)濟(jì)利益。
2、甲方員工向乙方索要任何形式的不正值利益的，乙方應(yīng)準(zhǔn)時(shí)告訴甲方或向甲方投訴，甲方應(yīng)為乙方保密。
1、雙方均無違約狀況，任何一方要解除本合同，應(yīng)該提前30天以書面形式向?qū)Ψ教岢?，?jīng)雙方商議達(dá)成全都后，本合同解除。一方嚴(yán)峻違約，另一方有權(quán)中止本合同。
2、本合同解除或中止后，雙方債權(quán)債務(wù)關(guān)系不受影響，仍需繼續(xù)履行。
1、雙方其他商定：
2、本合同未盡事宜，雙方應(yīng)友好商議，簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等效力。
3、本合同履行過程中發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)該商議解決;商議不成的，可向人民法院提起訴訟。
4、本合同期限：自年月日至年月日止。本合同期滿，雙方如繼續(xù)合作，需重新簽訂合同。
5、本合同共份，雙方各執(zhí)份。本合同經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
餐廳采購合同篇十
1、物品庫存量應(yīng)根據(jù)酒店貨源渠道的特點(diǎn)，以掌握在一個(gè)季度銷售量的一倍庫存量為宜。材料存量應(yīng)以兩月使用量為限，物料及備用品庫存量不得超過三個(gè)月的用量。
2、堅(jiān)持“凡國內(nèi)能解決的不在國外進(jìn)口，凡本地區(qū)能解決的`不到外地采購”的規(guī)定。
3、各項(xiàng)物品、商品、原材料的采購，必須遵守市場(chǎng)管理及外貿(mào)管理的規(guī)定。
4、計(jì)劃外采購或特殊、急用物品的采購，各部門知會(huì)財(cái)務(wù)部并報(bào)總經(jīng)理審批同意后，方可采購。
5、凡購進(jìn)物料，尤其是定制品，采購部門應(yīng)堅(jiān)持先取樣品，征得使用部門同意后，方進(jìn)行定制或采購。
6、高額進(jìn)貨和長期定貨，均應(yīng)通過簽訂合同的辦法進(jìn)行。
7、從國外購進(jìn)原材料、物品、商品等，凡動(dòng)用外匯的，不論金額大小一律必須取得總經(jīng)理的批準(zhǔn)，方予采購，否則財(cái)務(wù)部拒絕付款。
8、凡不按上述規(guī)定采購者，財(cái)務(wù)部以及業(yè)務(wù)部門的財(cái)會(huì)人員，應(yīng)一律拒絕支付，并上報(bào)給總經(jīng)理處理。
餐廳采購合同篇十一
2、大宗物品實(shí)行“集體采購”。采購過程中貨比三家，低價(jià)優(yōu)質(zhì)，降低成本，樹立服務(wù)學(xué)生的理念，自覺接受監(jiān)督。
3、采購員根據(jù)各食堂的需要及時(shí)采購、所購物資必需交食堂保管員過秤驗(yàn)收入庫，并填寫入庫單，發(fā)票交食堂保管員簽收，出納憑據(jù)付款（票據(jù)要求字跡清楚）。
4、采購員必須堅(jiān)持原則，不照顧關(guān)系購進(jìn)低質(zhì)高價(jià)的物品、
5、加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)金和票據(jù)的管理，丟失責(zé)任自負(fù)。
6、票據(jù)每三天按獨(dú)立核算食堂歸類結(jié)帳一次，合同賬目在次月5號(hào)結(jié)清。
7、需購進(jìn)批量物資，提前三天報(bào)告中心，確保資金周轉(zhuǎn)到位。
8、努力學(xué)習(xí)，提高自身的業(yè)務(wù)水平，不斷改進(jìn)工作，樹立服務(wù)于學(xué)生的`思想，力爭(zhēng)作“三個(gè)代表”的踐行者。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作。
餐廳采購合同篇十二
1、根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，做好食品采購索證和驗(yàn)收衛(wèi)生管理工作。
2、把好食品采購關(guān)，采購的食品應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求，不得采購《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。采購的食品及其原料應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。
3、采購食品及其原料應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定索證。采購時(shí)應(yīng)索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源;向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等批量采購食品的，或向供貨商直接批發(fā)采購的食品還應(yīng)索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)(檢疫)合格證明或者化驗(yàn)單。
4、食品定點(diǎn)采購，蔬菜等食品防止受到農(nóng)藥等有毒有害物質(zhì)污染，肉類采購放心品牌并索取檢疫證明，確保食品原料新鮮衛(wèi)生。各類定型包裝食品盡可能選用知名度高的大型企業(yè)的產(chǎn)品，保證安全衛(wèi)生。
5、不采購質(zhì)量不新鮮、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻假摻雜、超過保持期限及其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品。
6、采購的定型包裝食品和食品添加劑，必須在包裝標(biāo)識(shí)上按照規(guī)定標(biāo)出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者代號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成份、保質(zhì)期限、食用或者使用方法等。食品包裝標(biāo)識(shí)必須清楚，容易辨識(shí)。在國內(nèi)市場(chǎng)銷售的食品必須有中文標(biāo)識(shí)。
7、采購食品添加劑必須選購國家允許使用、定點(diǎn)廠生產(chǎn)的食用級(jí)食品添加劑。
8、采購的食品容器、包裝材斜、食品用工具、沒備、用于清洗食品和食品用工具、設(shè)備的洗滌劑、消毒劑必須符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)人體安全、無害。
9、建立食品索證、進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳并進(jìn)行記錄，指定專(兼)職人員負(fù)責(zé)食品索證、驗(yàn)收以及臺(tái)帳記錄保管等工作。
10、負(fù)責(zé)食品索證、驗(yàn)收和臺(tái)帳記錄的人員應(yīng)掌握餐飲業(yè)常用食品衛(wèi)生法規(guī)規(guī)定和食品衛(wèi)生基本知識(shí)及感官鑒別常識(shí)。
11、在采購食品時(shí)，應(yīng)到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場(chǎng)采購，采購時(shí)應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)供貨單位的資質(zhì)。
12、在采購食品時(shí)應(yīng)按下列要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)和索證：
(1)從食品生產(chǎn)企業(yè)或批發(fā)市場(chǎng)批量采購食品時(shí)，應(yīng)按照生產(chǎn)批次向供貨商索取符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件并經(jīng)供貨商簽字或蓋章。非批量采購食品時(shí)，應(yīng)索取購物憑證。
從固定供貨基地或供貨商采購食品的，應(yīng)索取并留存供貨基地或供貨商的資質(zhì)證明，簽訂采購供貨合同，并按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。
對(duì)于統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送的連鎖餐飲企業(yè)，可由連鎖區(qū)域總部統(tǒng)一索取并保存各類相關(guān)證件及檢驗(yàn)報(bào)告，在需要時(shí)向其下屬連鎖店提供復(fù)印件或傳真件。
(2)采購食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)索取銷售單位或市場(chǎng)出具的購物憑證。
(3)采購生豬肉的，應(yīng)查驗(yàn)確認(rèn)為定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品并查驗(yàn)其檢疫檢驗(yàn)合格證明，并索取購物憑證。
(4)采購食品添加劑時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)該產(chǎn)品是否獲得省級(jí)衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生許可及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，并索取購物憑證。
13、食品在入庫或使用前應(yīng)有專人驗(yàn)收，查驗(yàn)產(chǎn)品包裝、標(biāo)識(shí)及一般衛(wèi)生狀況是否符合相關(guān)規(guī)定的索證要求和其他相關(guān)要求，核查所購產(chǎn)品與索取的有效憑證是否一致，并建立臺(tái)帳如實(shí)記錄食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。
14、妥善保管索證的相關(guān)資料和驗(yàn)收記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不少于兩年。
餐廳采購合同篇十三
為了規(guī)范原材料的采購、節(jié)約采購成本、滿足經(jīng)營的需求、提高經(jīng)濟(jì)效益,特制定本制度。
二、采購方式及供貨商的確定。
(一)采購方式確定原則:。
1.對(duì)于用量大、消耗快、周轉(zhuǎn)頻繁的原材料,可選擇供應(yīng)商送貨方式;。
2.對(duì)于使用頻率低,不容易集中采購的貨物可由采購人員采購;。
3.對(duì)于一些特殊的原材料可由外地發(fā)貨,按計(jì)劃定期采購。
(二)供應(yīng)商確定原則。
5.供貨商的更換與續(xù)用:在合作的過程中,如發(fā)現(xiàn)供貨商有不履行合同的行為,在合同期滿前,由審查小組集中討論決定是否更換、續(xù)用。
三、市場(chǎng)調(diào)查原則。
5.調(diào)查結(jié)果由調(diào)查小組結(jié)合實(shí)地調(diào)查結(jié)果和咨詢結(jié)果進(jìn)行綜合討論通過;。
6.零星物品的調(diào)查由總經(jīng)理、或委托其他人(采購人員除外)實(shí)施。
3.價(jià)格管理原則:對(duì)于供貨價(jià)格實(shí)行最高限價(jià)制,根據(jù)不同的貨品,其最高限價(jià)范圍如下:。
干貨、調(diào)料、糧油等執(zhí)行價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的6%;。
低值易耗品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的平均數(shù);。
零星物品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的5%;。
魚類、肉類、鮮貨價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格4%;。
4.春節(jié)、國慶等節(jié)假日期間以及災(zāi)害性天氣持續(xù)時(shí)間較長的月份,由于供貨價(jià)格波動(dòng)太大,其定價(jià)原則可適當(dāng)放寬。
五、申購程序。
零星物品的申購程序。
3.零星物品的采購不得超過兩天,需要急購的物品由總經(jīng)理在申購單上寫明,限時(shí)購買。
供貨商送貨的申購程序。
1.需貨部門填寫申購物品清單,由部門負(fù)責(zé)人簽字、總經(jīng)理審批后,交于采購人員辦理;。
4.只有采購人員可以電話或書面形式按申購單上的要求通知供貨商送貨,其他人員非總經(jīng)理批準(zhǔn)不得擅自通知送貨車。
鮮貨、蔬菜、水發(fā)貨的采購數(shù)量。
1.此類原料實(shí)行每日采購,一般要求供貨商送貨;。
庫存物品(干雜、調(diào)料、燃料、糧油、煙、酒、低值易耗品等)的采購數(shù)量。
1.此類物品的采購數(shù)量應(yīng)綜合考慮經(jīng)濟(jì)批量、采購周期、資金運(yùn)轉(zhuǎn)、儲(chǔ)存條件等因素,根據(jù)最低備存量和最高備存量而定,最高庫存量不得超過15天的用量,最低不得低于一天的用量。
2.庫存量的計(jì)算方式:。
七、貨物的驗(yàn)收原則。
驗(yàn)收的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)酒店所需物品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收;。
驗(yàn)收人員:采購人員、倉庫管理員、領(lǐng)用部門負(fù)責(zé)人等共同驗(yàn)收;。
驗(yàn)收時(shí)間:每日上午09:30—10:00下午16:30—17:30;。
驗(yàn)收程序。
1.由倉庫管理員填寫入庫單或驗(yàn)收單并注明所受物品數(shù)量、單價(jià)、金額等;。
2.入庫單或驗(yàn)收單填寫完后,由采購人員、貨物領(lǐng)用部門負(fù)責(zé)人、倉庫管理員簽字生效,簽字后的入庫單或驗(yàn)收單一式四聯(lián)即:第一聯(lián)倉庫留存、第二聯(lián)交財(cái)務(wù)部作為記賬憑證、第三聯(lián)交供貨商作為結(jié)算憑證、第四聯(lián)交總經(jīng)理。
餐廳采購合同篇十四
為了規(guī)范原材料的采購、節(jié)約采購、滿足經(jīng)營的需求、提高經(jīng)濟(jì)效益，特制定本制度。
（一）采購方式確定原則：
1. 對(duì)于用量大、消耗快、周轉(zhuǎn)頻繁的原材料，可選擇供應(yīng)商送貨方式；
2. 對(duì)于使用頻率低，不容易集中采購的貨物可由采購人員采購；
3. 對(duì)于一些特殊的原材料可由外地發(fā)貨，按計(jì)劃定期采購。
（二）供應(yīng)商確定原則
5．供貨商的更換與續(xù)用：在合作的過程中，如發(fā)現(xiàn)供貨商有不履行合同的行為，在合同期滿前，由審查小組集中討論決定是否更換、續(xù)用。
5．調(diào)查結(jié)果由調(diào)查小組結(jié)合實(shí)地調(diào)查結(jié)果和咨詢結(jié)果進(jìn)行綜合討論通過；
6．零星物品的調(diào)查由總經(jīng)理、或委托其他人（采購人員除外）實(shí)施。
3．價(jià)格管理原則：對(duì)于供貨價(jià)格實(shí)行最高限價(jià)制，根據(jù)不同的貨品，其最高限價(jià)范圍如下：
干貨、調(diào)料、糧油等執(zhí)行價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的6%；
低值易耗品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的平均數(shù)；
零星物品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的5%；
魚類、肉類、鮮貨價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格4%；
4．春節(jié)、國慶等節(jié)假日期間以及災(zāi)害性天氣持續(xù)時(shí)間較長的月份，由于供貨價(jià)格波動(dòng)太大，其定價(jià)原則可適當(dāng)放寬。
零星物品的申購程序
3．零星物品的采購不得超過兩天，需要急購的物品由總經(jīng)理在申購單上寫明，限時(shí)購買。
供貨商送貨的申購程序
1．需貨部門填寫申購物品清單，由部門負(fù)責(zé)人簽字、總經(jīng)理審批后，交于采購人員辦理；
4．只有采購人員可以電話或書面形式按申購單上的要求通知供貨商送貨，其他人員非總經(jīng)理批準(zhǔn)不得擅自通知送貨車。
鮮貨、蔬菜、水發(fā)貨的采購數(shù)量
1．此類原料實(shí)行每日采購，一般要求供貨商送貨；
庫存物品（干雜、調(diào)料、燃料、糧油、煙、酒、低值易耗品等）的采購數(shù)量
1．此類物品的采購數(shù)量應(yīng)綜合考慮經(jīng)濟(jì)批量、采購周期、資金運(yùn)轉(zhuǎn)、儲(chǔ)存條件等因素，根據(jù)最低備存量和最高備存量而定，最高庫存量不得超過15天的用量，最低不得低于一天的用量。
2．庫存量的計(jì)算方式：
最低庫存量 = 每日需用量 × 發(fā)貨天數(shù)
最高庫存量 = 每日需用量× 15天
驗(yàn)收的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)酒店所需物品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收；
驗(yàn)收人員：采購人員、倉庫管理員、領(lǐng)用部門負(fù)責(zé)人等共同驗(yàn)收；
驗(yàn)收時(shí)間：每日上午09：30―10：00 下午16：30―17：30；
驗(yàn)收程序
1．由倉庫管理員填寫“入庫單”或“驗(yàn)收單”并注明所受物品數(shù)量、單價(jià)、金額等；
2．“入庫單”或“驗(yàn)收單”填寫完后，由采購人員、貨物領(lǐng)用部門負(fù)責(zé)人、倉庫管理員簽字生效，簽字后的“入庫單”或“驗(yàn)收單”一式四聯(lián)即：第一聯(lián)倉庫留存、第二聯(lián)交財(cái)務(wù)部作為記賬憑證、第三聯(lián)交供貨商作為結(jié)算憑證、第四聯(lián)交總經(jīng)理。
餐廳采購合同篇十五
1、 確定專人負(fù)責(zé)食品采購進(jìn)倉驗(yàn)收制度，嚴(yán)把好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。
2、 在食品購銷臺(tái)帳詳細(xì)登記產(chǎn)品名稱、供銷單位、購銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件等情況。
3、 進(jìn)倉食品必須有衛(wèi)生許可證和檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單，畜、禽類產(chǎn)品應(yīng)喲偶檢疫合格證或查看胴體是否加蓋有效驗(yàn)訖印章、檢驗(yàn)合格證應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)名稱、生產(chǎn)廠家、產(chǎn)品批號(hào)、檢驗(yàn)項(xiàng)目及結(jié)果、檢驗(yàn)日期等內(nèi)容。
4、 須冷藏的食品必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。
5、 食品儲(chǔ)存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
一、餐廳管理制度
為搞好餐廳的采購工作，保證優(yōu)質(zhì)廉價(jià)的供應(yīng)，確保經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成，以及防止一些不良傾向的發(fā)生，特制定本制度。
采購部是餐廳工作的專業(yè)部門，餐廳所需物品原則上均由其統(tǒng)一購買， 其他部門有參與監(jiān)督、 支持配合權(quán)， 未經(jīng)同意不得擅自采購。
所有采購活動(dòng)必須遵守國家有關(guān)法令、法律和法規(guī)。 相關(guān)人員在采購、收貨的過程中，必須遵守商業(yè)道德，努力提高業(yè)務(wù)水平，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求；講究文明禮貌，遵紀(jì)守法； 以餐廳利益為主，相互監(jiān)督，相互配合，共同把關(guān)。
采購基本原則
1.采購員和餐廳負(fù)責(zé)人必須講原則，責(zé)任心強(qiáng)，正直誠實(shí)，不謀私利。
2. 嚴(yán)格遵守公司采購規(guī)范流程， 在滿足公司經(jīng)營需求的基礎(chǔ)上 能夠最大限度地降低采購成本，并保質(zhì)保量地及時(shí)采購到所需物品。
3.應(yīng)遵循“貨比三家”的原則，同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比 質(zhì)量，同等價(jià)格質(zhì)量比服務(wù)，追求質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
4. 實(shí)行 “定點(diǎn)采購” 以確保食品的質(zhì)量、 衛(wèi)生、 安全。 根據(jù) “貨 比三家”的原則，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模、誠信等因素，綜合評(píng)價(jià)后最終確定一家為定點(diǎn)采購的合格供應(yīng)商。
5.對(duì)于常用菜品可批量采購進(jìn)行儲(chǔ)存使用；對(duì)于肉類及調(diào)味品等可選擇到超市購買，以確保衛(wèi)生質(zhì)量。
三、 采購流程
1、餐廳采購大型設(shè)備、家具、電器等固定資產(chǎn)時(shí)
（1） 根據(jù)餐廳物品的需求，填寫《申購單》呈本部門相關(guān)主管審批；
《申購單》需經(jīng)部門主管，采購總監(jiān)，財(cái)務(wù)總監(jiān)及總經(jīng)辦簽名后方可生效進(jìn)行采購；
（6） 采購員持簽字后的報(bào)銷單據(jù)，到財(cái)務(wù)部辦理報(bào)銷手續(xù)。
2、 餐廳采購肉類、海鮮、蔬菜、調(diào)料、酒水、香煙等原材料和庫存商品時(shí)
采買過程中，食品浮動(dòng)單價(jià)大于 5 元以上的食材，均需報(bào)至廚師長，同意后方可購買
在辦理驗(yàn)收入庫時(shí)，采購員必須會(huì)同倉管員、廚房部負(fù)責(zé)人共 同對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括：進(jìn)貨數(shù)量、單價(jià)、質(zhì)量等。
驗(yàn)收無誤后，三方在入庫單上簽字確認(rèn)，并及時(shí)辦理貨物的直 撥或入庫； （5） 采購員持簽字后的報(bào)銷單據(jù)，到財(cái)務(wù)部辦理報(bào)銷手續(xù)。
3、餐廳實(shí)施日常的零星采購時(shí)
（2） 總經(jīng)辦批準(zhǔn)并簽字后，必須及時(shí)通知采購員實(shí)施采購；
（3） 采購員持簽字批準(zhǔn)的物品申購單（附請(qǐng)款單）到財(cái)務(wù)部辦理領(lǐng) 款手續(xù)；
（4） 采購員在采購過程中，必須本著貨比三家的原則實(shí)施采購；
（5） 在辦理驗(yàn)收入庫時(shí)采購員，必須會(huì)同倉管、申購人共同對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收。
（6） 驗(yàn)收無 誤后，三方在報(bào)銷單據(jù)上簽字確認(rèn)，并及時(shí)辦理入庫。
（7） 采購員持簽字后的報(bào)財(cái)務(wù)部辦銷單據(jù)，到理報(bào)銷手續(xù)。?
下面是一份西餐廳采購制度，員工要根據(jù)單上所需原料進(jìn)行采購，每日采購單的制定及貨物驗(yàn)收要嚴(yán)格遵守采購條例。
一、由經(jīng)理填寫采購單，并做最后審核，包括：數(shù)量、規(guī)格、成本是否過高而失去意義。最后由秘書上交餐飲部總監(jiān)。
二、餐飲總監(jiān)將根據(jù)下例條件審核：
1、物品是否食品節(jié)相符；
2、數(shù)量
3、規(guī)格
4、成本是否過高
5、是否食品節(jié)有團(tuán)隊(duì)或定餐人數(shù)增加，如有，與經(jīng)理協(xié)商加大數(shù)量。
6、最后審核通過、簽字，由秘書上交財(cái)務(wù)部。
三、財(cái)務(wù)部總監(jiān)審核后批準(zhǔn)簽字轉(zhuǎn)交采購部。
四、采購部根據(jù)要求按時(shí)將物品采購。
五、酒水部經(jīng)理將對(duì)食物最后驗(yàn)收。
六、最后由酒水部經(jīng)理簽字驗(yàn)收，如酒水部經(jīng)理不在時(shí)，部門主管可代其驗(yàn)收簽字。
七、經(jīng)理及主管的簽字要在財(cái)務(wù)部，發(fā)貨部登記備案。
1、 食品原、輔料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)、經(jīng)營單位采購，并向供貨方索取本批次產(chǎn)品合格的衛(wèi)生經(jīng)驗(yàn)報(bào)告書和供貨票據(jù)。
2、 堅(jiān)持大宗食品原、輔料（米、面、油、肉類、調(diào)味品等）和食品添加劑定點(diǎn)采購，蔬菜、水果等應(yīng)相對(duì)固定采購地點(diǎn)。
3、 定型包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)必須清楚且符合有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁采購“三無”（無場(chǎng)名、場(chǎng)址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期）食品。
嚴(yán)禁采購腐-敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常、含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染、可能對(duì)人體健康有害的食品、未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品、超過保質(zhì)期及不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品、其它不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品。
餐廳采購合同篇十六
一、根據(jù)《食品衛(wèi)生安全法》第二十五條，采購員在采購下列食品及其原料時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。
1、乳制品;。
2、肉制品;。
3、水產(chǎn)制品;。
4、蛋制品;。
5、糧谷類制品;。
6、糕點(diǎn)(包括面包);。
7、食用油;。
8、調(diào)味品、醬腌菜;。
9、蜂蜜;。
10、豆類、薯類、蔬菜類、菌類、果品類制品;。
11、酒類、飲料(包括固體、液體)、茶葉及冷飲食制品;。
12、專供嬰幼兒的主、輔食品;。
13、新資源食品、表明具有特定保健功能的食品、特殊營養(yǎng)食品等需要特殊審批的食品;。
14、食品添加劑;。
15、食品容器、包裝材料、食品用工具、設(shè)備;。
16、食品用洗滌劑、消毒劑及洗消劑;。
17、進(jìn)口食品及出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷食品;。
18、衛(wèi)生行政部門認(rèn)為應(yīng)當(dāng)索證的其它食品。
二、采購上述食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)索取食品生產(chǎn)單位和供貨商的衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，并對(duì)其是否在有效期限和許可項(xiàng)目范圍內(nèi)進(jìn)行核對(duì);同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)索取食品生產(chǎn)單位或委托檢測(cè)單位出具的同批次產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或報(bào)告。
三、表明具有保健功能的食品，還應(yīng)索取衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理局簽發(fā)的保健食品批準(zhǔn)證書、省級(jí)衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證;食品添加劑應(yīng)索取省級(jí)衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。
四、采購肉禽類原料應(yīng)索取獸醫(yī)部門出具的衛(wèi)生檢疫合格證。
五、進(jìn)口食品及其原料應(yīng)索取口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)部門的衛(wèi)生檢驗(yàn)證明。
六、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明或化驗(yàn)單，應(yīng)注明產(chǎn)品的廠名、品名、生產(chǎn)日期及批號(hào)。證、單只對(duì)該批號(hào)產(chǎn)品生效，證、單有效期限與該批食品的保質(zhì)期一致，證、單不得涂改或偽造。
七、采購定型包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)符合gb7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定。采購散裝食品應(yīng)符合《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的要求。
八、采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。禁止采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。
九、索取的食品衛(wèi)生許可證或化驗(yàn)單，由采購部統(tǒng)一保管備查。衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)可向食品采購者索取資料，詢問情況，無償采樣和要求送樣，采購者不得拒絕。
十、采購人員應(yīng)定期向主管部門和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)反映采購食品的衛(wèi)生質(zhì)量情況。如有問題或懷疑有其它異常情況，應(yīng)及時(shí)向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告。
餐廳采購合同篇十七
餐飲作為一個(gè)保證食材新鮮的行業(yè)，每天都要進(jìn)行食材的采購工作。下面小編為大家整理了有關(guān)餐廳采購制度，希望對(duì)大家有幫助。
7.科學(xué)、客觀、認(rèn)真地進(jìn)行收貨質(zhì)量檢查;
1.初選供貨商：要深入細(xì)致的進(jìn)行市場(chǎng)考察，要從所在城市找出三家以上有代表性的供貨商，進(jìn)行綜合考察，在考察中要重點(diǎn)了解供貨商的實(shí)力，專業(yè)化程度，貨物來源，價(jià)格、質(zhì)量極其目前的供貨狀況。
2.試用供貨商：對(duì)于同類商品找出兩家同時(shí)供貨，重點(diǎn)從質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)三方面來進(jìn)行比較嘗試。
3.確定供貨商：在使用兩個(gè)月的基礎(chǔ)上、由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)人員、廚師長、采購人員組成審查小組，以民主表決的方式集中投票表決來確定。
4.簽定供貨合同：確定供貨商后，由總經(jīng)理與供貨商簽定供貨合同，合同的期限不得超過一年。供貨合同一式三聯(lián)：一份供應(yīng)商;一份財(cái)務(wù)部;一份倉管員。合同應(yīng)確定定價(jià)時(shí)間、供貨質(zhì)保金、貨物的質(zhì)量要求等。
5.供貨商的更換與續(xù)用：在合作的過程中，如發(fā)現(xiàn)供貨商有不履行合同的行為，在合同期滿前，由審查小組集中討論決定是否更換、續(xù)用。
1.由總經(jīng)理、財(cái)務(wù)人員、采購人員、廚師長每月不少于兩次進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。調(diào)查后需有調(diào)查記錄，寫明調(diào)查人員，調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)及調(diào)查結(jié)果，由全體人員簽字后交會(huì)計(jì)存檔。
2.調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)的選擇，每項(xiàng)15天調(diào)查一次，以批發(fā)市場(chǎng)早市開市期間為調(diào)查區(qū)間，不能選擇雨、雪天及極端天氣情況后的當(dāng)日或次日調(diào)查。。市場(chǎng)的調(diào)查以供貨商所在的市場(chǎng)為準(zhǔn)。
3.調(diào)查的方法和程序。調(diào)查組應(yīng)遵循先蔬菜、鮮貨、后干雜調(diào)料、糧油、酒水的原則，單項(xiàng)貨品的調(diào)查不應(yīng)低于三家。調(diào)查中要堅(jiān)持集中調(diào)查的原則，調(diào)查時(shí)應(yīng)實(shí)行看、聞、摸等手段、必要時(shí)可進(jìn)行采樣。對(duì)被調(diào)查的商品要詳細(xì)的.了解產(chǎn)地、規(guī)格、品種、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。在詢價(jià)后要進(jìn)行討價(jià)還價(jià)，切記只記錄買方一口價(jià)。
4.出實(shí)地調(diào)查外，當(dāng)?shù)氐膱?bào)刊、雜志、電視等所刊出的價(jià)格，同行報(bào)價(jià)也是調(diào)查的手段和依據(jù)。
5.調(diào)查結(jié)果由調(diào)查小組結(jié)合實(shí)地調(diào)查結(jié)果和咨詢結(jié)果進(jìn)行綜合討論通過。
6.零星物品的調(diào)查由總經(jīng)理或委托其他人(采購人員除外)實(shí)施。
1. 設(shè)立尋價(jià)員：由廚師長、倉管員、質(zhì)檢員組成，三人每月初、月中旬分兩次入市場(chǎng)尋價(jià)，在市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，每半月制定一次，零星物品的采購價(jià)格不定期進(jìn)行。
2. 定價(jià)程序：由總經(jīng)理同采購人員一起根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果與供貨商討價(jià)還價(jià)后予以確認(rèn)，并由總經(jīng)理、采購人員簽字以書面形式告知庫管、財(cái)務(wù)執(zhí)行。
3. 價(jià)格管理原則：對(duì)于供貨價(jià)格實(shí)行最高限價(jià)制，根據(jù)不同的貨品，其最高限價(jià)范圍如下：
(1) 干雜、調(diào)料、糧油、等執(zhí)行價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的6%。
(2) 低質(zhì)易耗品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的平均數(shù)。
(3) 零星物品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的5%
(4) 魚類、肉類、鮮貨價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的4%
(5) 蔬菜平均在一元以下者，其執(zhí)行價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的15%。價(jià)格在一元以上者，其定價(jià)不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的10%。
4. 春節(jié)、國慶等節(jié)假日期間以及災(zāi)害性天氣持續(xù)時(shí)間較長的月份，由于供貨價(jià)格波動(dòng)太大，其定價(jià)原則可適當(dāng)放寬。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/9964691.html】
