報(bào)告可以通過圖表、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)等方式來支持和展示觀點(diǎn)。在撰寫報(bào)告時(shí)，要遵循客觀中立的原則，對研究結(jié)果進(jìn)行客觀分析，不偏袒任何一方。無論是學(xué)術(shù)報(bào)告還是實(shí)踐報(bào)告，這些范文都可以提供思路和指導(dǎo)。
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇一
就要走過的20xx年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營以來不平凡的半年，實(shí)際上開展工作也就半年的時(shí)間，在這段時(shí)間里，除進(jìn)行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí)，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì)，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將餐飲部上半年工作總結(jié)如下：
1、制定了新的《員工守則》。
并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長達(dá)x余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作。
規(guī)范每周例會(huì)，每月一次員工生活會(huì)，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。
改變原來遇超過x人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，x人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會(huì)議、娛樂的正常接待。
同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團(tuán)會(huì)議黃華榮拾到客人遺留裝有x萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺(tái);紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動(dòng)結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有x元錢的信封，立即上交餐飲部;廚師長在x月殘聯(lián)會(huì)議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會(huì)議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺(tái)。
3、制定菜單，并根據(jù)客人需求更改。
制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。
4、以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)。
制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人。
改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球場、前臺(tái)魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。
6、成本控制預(yù)案。
制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進(jìn)。
2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來時(shí)的娛樂項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動(dòng)，努力營造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。
3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營銷市場。
密切配合相關(guān)各部門做好各項(xiàng)接待和日常工作;。
餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺(tái)人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。
2、規(guī)章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場變化而革新。
4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。
5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會(huì)議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營狀況比較蕭條。增加娛樂設(shè)施，桑拿等。
餐飲部上半年工作總結(jié)--在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績效考核的重要表現(xiàn)方式。
2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。
3、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。
4、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計(jì)劃增加幾間包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺(tái)，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。
同時(shí)利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國茶(或者其他飲料)。
5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
7、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動(dòng)為每周一次舉行，同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí)。
同時(shí)開展科普知識(shí)的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識(shí)和法律意識(shí)，從而提高個(gè)人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。
8、繼續(xù)開展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。
9、堅(jiān)持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇二
目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營，餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
（一）落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工的積極性。今年，餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38xxxx元，比去年的30xxxx元，上升8xxxx元，上升率為1xxxx。為了較好地完成任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入xx元，比去年同期的xx元，增加了xx元，增長率為xx%。
（二）抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。
2、完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
3、建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。
4、加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
（三）全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓，大小會(huì)議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營業(yè)部人員在旺場時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年餐飲部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇三
按照《大氣污染防治突出問題整改方案》要求，為做好醫(yī)院大氣污染防治工作，醫(yī)院對本院清潔燃料、餐飲油煙凈化等方面進(jìn)行了一次徹底自查，并根據(jù)自查情況完成了全面整改工作，現(xiàn)將治理總結(jié)匯報(bào)如下。
全面檢查院內(nèi)食堂使用清潔燃料、安裝餐飲油煙凈化設(shè)施、委托第三方監(jiān)測、建立治理設(shè)施運(yùn)行臺(tái)賬情況。
1.未安裝油煙凈化設(shè)施。
2.未委托第三方監(jiān)測。
醫(yī)院根據(jù)工作實(shí)際，按照上級文件要求，迅速開展大氣污染防治工作餐飲油煙治理工作動(dòng)員會(huì)，醫(yī)院成立了由院長任組長，分管院長為副組長，各臨床科室人員為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，形成由主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的良好態(tài)勢，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于辦公室，負(fù)責(zé)日常工作。
按照前期自查情況，院領(lǐng)導(dǎo)迅速安排專人進(jìn)行餐飲油煙凈化設(shè)施的安裝，由xx為油煙凈化設(shè)備日常維護(hù)責(zé)任人，負(fù)責(zé)油煙凈化設(shè)備相關(guān)維護(hù)工作，完善維護(hù)記錄。積極聯(lián)系xx檢測有限責(zé)任公司對醫(yī)院油煙進(jìn)行了檢測，完成了監(jiān)測報(bào)告，建立健全工作臺(tái)賬。
一是強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)抓落實(shí)。治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)全院整改工作，院長親自抓，分管院長具體抓，各科室負(fù)責(zé)人為工作的骨干。
二是靠前指揮，深入調(diào)查研究，及時(shí)排查和解決工作中存在的問題。
三是實(shí)行通報(bào)制度，形成狠抓落實(shí)的強(qiáng)大合力、全面完成治理工作。
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇四
并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長達(dá)x余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作。
規(guī)范每周例會(huì)，每月一次員工生活會(huì)，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。
改變原來遇超過x人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，x人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會(huì)議、娛樂的正常接待。
同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團(tuán)會(huì)議黃華榮拾到客人遺留裝有x萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺(tái);紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動(dòng)結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有x元錢的信封，立即上交餐飲部;廚師長在x月殘聯(lián)會(huì)議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會(huì)議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺(tái)。
3、制定菜單，并根據(jù)客人需求更改。
制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。
4、以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)。
制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人。
改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球場、前臺(tái)魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。
6、成本控制預(yù)案。
制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進(jìn)。
2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來時(shí)的娛樂項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動(dòng)，努力營造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。
3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營銷市場。
餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺(tái)人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。
2、規(guī)章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場變化而革新。
4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。
5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會(huì)議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營狀況比較蕭條。增加娛樂設(shè)施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績效考核的重要表現(xiàn)方式。
2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。
3、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。
4、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計(jì)劃增加幾間包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺(tái)，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。
同時(shí)利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國茶(或者其他飲料)。
5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的.材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
7、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動(dòng)為每周一次舉行，同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí)。
同時(shí)開展科普知識(shí)的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識(shí)和法律意識(shí)，從而提高個(gè)人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。
8、繼續(xù)開展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。
9、堅(jiān)持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇五
我叫xx，來我們公司已經(jīng)三個(gè)多月了，我在廚房這個(gè)崗位上工作。時(shí)光如流水，轉(zhuǎn)眼間三個(gè)多月已經(jīng)過去了，這三個(gè)月對于的我第一次來到酒吧的我非常大的影響。三個(gè)月的考驗(yàn)，我多了幾份成熟了，少了往日稚嫩的心態(tài)，從而能夠更快的去適應(yīng)社會(huì)，懂得了處事，不在像以前那么魯莽，學(xué)會(huì)了與同事共同相處，共同工作，知道如何定位自己，對待自己的工作。再此，還得感謝各位領(lǐng)導(dǎo)及同事的教導(dǎo)與支持!
回想起三個(gè)月廚房工作，心中很有感觸，此時(shí)所寫的的述職報(bào)告可以說是對自己三個(gè)月來工作的一次體驗(yàn)，一次總結(jié)，是和各位領(lǐng)導(dǎo)與同事及自己心靈的一次溝通。也很有幸能夠去洗車這個(gè)崗位上來鍛煉自己，讓我對工作有了一個(gè)全新的態(tài)度。做為一名廚師，我認(rèn)識(shí)到了作為工作的重要性，意識(shí)到了自己工作的職責(zé)，我的職責(zé)是燒菜，和做小吃，我會(huì)盡力燒出美味的菜肴，讓所有的人吃好，和創(chuàng)新小吃，以及如何來對待自己的工作。
我對公司小小的建議，在員工培訓(xùn)方面我們多重點(diǎn)培訓(xùn)員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能以及崗位職責(zé)和要求，我們還可以酒吧提倡“建設(shè)環(huán)保型綠色酒店的方針政策”，在原有的培訓(xùn)計(jì)劃上制定出"一個(gè)循環(huán)，三個(gè)節(jié)約”的綠色環(huán)保實(shí)施辦法，并在新員工的培訓(xùn)課程上進(jìn)行強(qiáng)化。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節(jié)約用水，用電等方面要求員工形成“我為綠色酒吧盡一份力”的意識(shí)。將節(jié)能降耗的措施“由小及大，由點(diǎn)到面”的貫徹傳播開來。切實(shí)從酒吧實(shí)際情況出發(fā)，爭取將節(jié)能降耗措施做到最好。
在做好本職工作的同時(shí)，積極參加酒吧組織的各項(xiàng)活動(dòng)。
在此期間，我利用工作之便，和其他酒吧的同行進(jìn)行溝通交流，取其精華，棄其糟粕，為回酒店后的繼續(xù)工作做著積極的準(zhǔn)備和改進(jìn)。
存在問題以及整改措施一年來，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但仍存在諸多不足。
1、對服務(wù)和管理的理論知識(shí)儲(chǔ)備不夠。
2、工作開拓創(chuàng)新不夠。
3、在工作中對細(xì)節(jié)問題考慮不夠。
4、只注重工作質(zhì)量，對工作態(tài)度和工作作風(fēng)要求少。
5、爭取上級支持多，和同事協(xié)作，共同處理問題少。
針對上述問題，我將從以下幾方面著手，予以整改：
1、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高自身素質(zhì)。
2、工作上創(chuàng)新。轉(zhuǎn)變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個(gè)問題。
3、采取過硬措施，確保工作保質(zhì)保量完成。
4、加強(qiáng)對員工的督促和培訓(xùn)。
5、主動(dòng)和同事溝通，多采納大家意見，共同協(xié)作處理問題。
衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)一年來對我們廚房工作的支持，監(jiān)督，指導(dǎo)以及對我個(gè)人的幫助。我將認(rèn)真地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績，克服不足。以百倍的信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開拓創(chuàng)新，為酒吧的發(fā)展和壯大做出應(yīng)我一定會(huì)好好珍惜。既然公司選擇了我，作出了付出，我也會(huì)盡力為公司創(chuàng)造應(yīng)有的價(jià)值。生命中需要感恩，我也會(huì)用感恩的心來回報(bào)公司。
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇六
20xx年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。我們采購部在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念。
20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。
調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購部的兩級價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》，對每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對商家進(jìn)行評價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。
20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的`完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時(shí)查閱、對比。
每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對自己采購的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證了對材料、設(shè)備有效的追蹤。
我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門希望公司各個(gè)部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量。
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇七
我是來自xx餐飲文化有限公司總店的xx。
來公司的一個(gè)多月，我以學(xué)習(xí)的心態(tài)發(fā)掘每一位同事身上的優(yōu)點(diǎn)，以作效仿。我自我感覺在這里得到了收獲、也獲得了成長，同時(shí)也找到了工作當(dāng)中的快樂。師傅曾教導(dǎo)我：欲學(xué)做事、先學(xué)做人。欲學(xué)管理、先學(xué)吃苦。在我們公司的這段時(shí)間里，我既學(xué)到了怎么做事，同時(shí)也正在學(xué)怎么做人。
今天我們公司成立了管委會(huì)、讓我看到了公司給我們基層員工一次成長、勵(lì)練、學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，我不想錯(cuò)過這次學(xué)習(xí)、勵(lì)煉與成長的好機(jī)會(huì)，所以我參加了我們總店的競選。很榮幸我競選成了會(huì)長一職，但同時(shí)我也清晰的感覺到了自己肩上的壓力很大。可俗話說：“沒有壓力就沒有動(dòng)力”，我相信這股壓力將會(huì)是驅(qū)使我走向事業(yè)頂峰的驅(qū)動(dòng)力，它會(huì)鞭策我一往無前。
作為總店管委會(huì)的會(huì)長，我深知自已的責(zé)任不輕。接下來的工作我將全力以赴配合廚師長抓好菜品質(zhì)量關(guān)，推動(dòng)五常管理方案順利實(shí)施。同時(shí)協(xié)助店長、經(jīng)理把好服務(wù)質(zhì)量關(guān)，督促員工增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)技能。努力做好員工與酒店連接的橋梁與紐帶，傾盡所能去充當(dāng)好同事間的粘合劑，把各位同事的心粘合在一起。以團(tuán)結(jié)協(xié)作、互幫互助為準(zhǔn)則，充分發(fā)揮我們總店團(tuán)隊(duì)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。同時(shí)積極去了解同事們的工作所需和生活所需，盡全力為同事解決實(shí)際問題，充分去了解同事們的心聲，協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部關(guān)系，為我們團(tuán)隊(duì)營建一個(gè)和睦、和諧的氛圍。同時(shí)我也會(huì)把我們的酒店視作為一個(gè)大家庭，把各位同事視為自已的兄弟姐妹，自己作為家庭中的一份子，有責(zé)任、有義務(wù)去照顧好自己的家人，為各位兄弟姐妹們提供力所能及的幫助。再者我自身也會(huì)不斷去學(xué)習(xí)，不斷去充電來彌補(bǔ)自身的缺點(diǎn)，發(fā)揮自身的優(yōu)點(diǎn)，以給同事們樹立起標(biāo)桿。
最后我承諾：在職期間必定恪盡職守，秉公行事，不濫用職權(quán)，不徇私舞弊。盡最大力量去為大家筑建一個(gè)溫馨、和諧的工作環(huán)境和生活環(huán)境，讓每一位家人都能在這里感受到家庭的溫暖。
我堅(jiān)信我能做好這一切!
謝謝大家對我的支持!
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇八
(3)所有的安全操作隱患都可以控制的。
(4)安全是被雇傭的條件。
(5)員工必須接受嚴(yán)格的安全培訓(xùn)。
(6)各級主管必須進(jìn)行安全檢查。
(7)安全隱患必須及時(shí)更正。
(8)工作外的安全與工作內(nèi)的安全同樣重要。
(9)良好的安全就是一門好的生意。
10)員工的直接參與是關(guān)鍵。
餐廳服務(wù)相對多樣，不僅要完成餐前準(zhǔn)備，餐間的衛(wèi)生、收餐、菜品添加和餐后收尾更要隨時(shí)關(guān)注客人以提供及時(shí)性的主動(dòng)服務(wù)，在這么復(fù)雜和多樣的工作狀況下，應(yīng)先讓員工樹立服務(wù)理念，讓服務(wù)理念深入每位員工的思想，做到人人為客人服務(wù)，為此我部準(zhǔn)備在下一年的工作安排中，將餐飲部的主要工作工作劃分兩部，并且由專人負(fù)責(zé)，王剛負(fù)責(zé)餐廳日常的事務(wù)性管理及統(tǒng)計(jì)的基礎(chǔ)工作，以及新任餐廳副經(jīng)理李丹丹負(fù)責(zé)20xx全年員工的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督、檢查與培訓(xùn)，讓來年我部能夠在做好基礎(chǔ)工作的同時(shí)將服務(wù)質(zhì)量提升到新的層次。
物資管理是餐廳管理的重要一環(huán)，是反饋物資短缺、積壓、變質(zhì)、過期的信息窗口。所以在以后的日常工作中，應(yīng)對物資管理方面予以重視，以減少原材料的報(bào)損，達(dá)到減少成本的目的。
1、化妝培訓(xùn):在日常接待服務(wù)工作中，每位員工應(yīng)化淡妝，所以在20xx年的酒店培訓(xùn)計(jì)劃當(dāng)中這一項(xiàng)餐飲部員工必須全員參加。
2、英語培訓(xùn)：定期組織英語培訓(xùn)，從基礎(chǔ)的日常交際用語單詞開始，至少做到員工能夠明白外賓的中心需求，以提供準(zhǔn)確及時(shí)的服務(wù)。
3、sop培訓(xùn)：為加強(qiáng)餐飲部員工統(tǒng)一化標(biāo)準(zhǔn)工作，應(yīng)對員工進(jìn)行sop循環(huán)培訓(xùn)，力爭人員發(fā)生變動(dòng)，但標(biāo)準(zhǔn)仍需保持一致。
4、服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)：管理層應(yīng)制定服務(wù)意識(shí)專項(xiàng)培訓(xùn)，并結(jié)合日常的案例，對員工進(jìn)行講解，督導(dǎo)，反復(fù)強(qiáng)調(diào)，從而達(dá)到服務(wù)意識(shí)深入每一位員工的思想里(在服務(wù)質(zhì)量處有強(qiáng)調(diào))。
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇九
市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)于20xx年月日更名換屆以來，在主管局市商務(wù)局的領(lǐng)導(dǎo)和會(huì)員單位的熱情支持下，做了不少工作，取得了一定成效和經(jīng)驗(yàn)，初步打開了局面。
20xx年2月28日，值“市烹飪協(xié)會(huì)”換屆之時(shí)，經(jīng)市民政局、市商務(wù)局以及市工商聯(lián)協(xié)調(diào)，更名為市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)了餐飲行業(yè)管理的職能，并選舉了民營企業(yè)家金滿樓董事長張清華擔(dān)任會(huì)長，政府退出會(huì)長職務(wù)，在全國尚屬首例。主管部門由市科協(xié)移交給市商務(wù)局，從而避免了同一行業(yè)多頭現(xiàn)象，餐飲行業(yè)管理從組織上得到了保證。
協(xié)會(huì)更名換屆通過了新的章程，增加和明確了行業(yè)管理的溝通、代表、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、統(tǒng)計(jì)、研究、認(rèn)定等職能，制定了財(cái)務(wù)管理制度和會(huì)員管理辦法，實(shí)行會(huì)長辦公會(huì)制度和秘書處辦公會(huì)制度，按照企業(yè)規(guī)模和市場占有份額選舉產(chǎn)生了理事、常務(wù)理事、副會(huì)長、常務(wù)副會(huì)長。由于運(yùn)作規(guī)范，制度健全。會(huì)員單位由更名換屆時(shí)的48家，發(fā)展為64家。
我國今春遭遇一場突如其事的“非典”災(zāi)難，特別是出現(xiàn)輸入性非典病例的一個(gè)月時(shí)間，餐飲企業(yè)愛到巨大沖擊，經(jīng)協(xié)會(huì)調(diào)查，全市餐飲總營業(yè)額下降83%。在大災(zāi)大難面前，餐飲企業(yè)沒有低頭，明知開業(yè)將面臨虧本，仍堅(jiān)持營業(yè)，表現(xiàn)了積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的大無畏精神。協(xié)會(huì)于4月20日發(fā)出了關(guān)于市餐飲業(yè)抗擊非典措施的通知，印發(fā)了全國餐飲業(yè)“非典”應(yīng)急措施13條和《餐飲業(yè)分餐制經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》，制定全國首家餐飲行業(yè)自律公約“市餐飲行業(yè)衛(wèi)生公約”，并與安徽市場報(bào)聯(lián)合主辦了市餐飲企業(yè)抗擊非典論壇，與30多家大型餐飲企業(yè)發(fā)出了餐飲放心消費(fèi)倡儀，為抗擊“非典”恢復(fù)餐飲消費(fèi)信心做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。此外，金滿樓、蜀王、葉氏香格里拉聯(lián)合向市政府防非辦損贈(zèng)了一部救護(hù)車，三河酒家、桃花園大酒店等為抗非典損款5萬多元。玖玖隆、金滿樓和金源海鮮樓三家被中烹?yún)f(xié)和中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)評為“全國餐飲業(yè)抗擊非典先進(jìn)集體”，張青華和鄭萍同志獲“先進(jìn)個(gè)人”稱號，安徽蜀王飲食服務(wù)有限責(zé)任公司和張青華還被全國商業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)授予全國商業(yè)服務(wù)業(yè)抗擊非典先進(jìn)單位和全國商業(yè)服務(wù)業(yè)抗擊非典先進(jìn)個(gè)人。
協(xié)會(huì)在抗擊非典中積極反映狀況，按照市政府的要求一手抓抗非，一手抓生產(chǎn)，積極采取措施自救，為市政府制定餐飲業(yè)政策，提供了信息資料。
1、成功舉辦首屆小吃文化節(jié)
在市政府、市商務(wù)局的關(guān)懷和參展企業(yè)及新聞媒體的大力支持，因“非典”推遲的首屆小吃文化節(jié)於10月1日至4日在杏花公園舉行，盛況空前。20家參展企業(yè)設(shè)31個(gè)展位，120多個(gè)品種參加了展銷，雖然天氣陰雨和寒冷，入場人數(shù)仍達(dá)近十萬人次，參展企業(yè)宣傳了自己，既賺了錢，又取得了社會(huì)效益，消費(fèi)者既嘗到了多年未見的傳統(tǒng)小吃，又吃到了特色和創(chuàng)新小吃。經(jīng)專家和消費(fèi)者評選，小吃文化節(jié)評選出了五大傳統(tǒng)名小吃、十大名小吃和七個(gè)優(yōu)秀小吃品牌。首屆小吃文化節(jié)的成功舉辦，不僅豐富了節(jié)日黃金周的旅游市場，而且對小吃和小吃文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響：1、產(chǎn)生了名牌小吃；2、促進(jìn)了人們對小吃和小吃品種的認(rèn)識(shí)；3、促進(jìn)了小吃市場的發(fā)展；4、促成了小吃名品的應(yīng)市和傳統(tǒng)品種的挖掘創(chuàng)新以及品牌的發(fā)展；5、促進(jìn)了餐飲企業(yè)的競爭和交流。如果沒有小吃文化節(jié)的促成，劉鴻盛的“鮮肉麻球”“冬菇雞餃”就不會(huì)應(yīng)市正常供應(yīng)，“古城牛肉包”這一傳統(tǒng)小吃不會(huì)重新露面，“油淋鷓鴣”“茶魚”等創(chuàng)新品種就不會(huì)產(chǎn)生。首屆小吃文化節(jié)還為10月份的第13屆中國廚師節(jié)和12月份的第三屆中國名小吃認(rèn)定提供了基礎(chǔ)。
2、組團(tuán)參加了第13屆中國廚師節(jié)
第13屆中國廚師節(jié)于10月15日至18日在南昌舉行，協(xié)會(huì)組團(tuán)參加了中國名菜的認(rèn)定和小吃品種展銷，組織了20多家餐飲企業(yè)前往觀摩參加了名菜名點(diǎn)名宴的展示以及其它各項(xiàng)活動(dòng)。吳王貢鵝在展銷中受到南昌市民的歡迎，“太陽宮牌茶魚”和“吳王貢鵝系列”被認(rèn)定為中國名菜，制作者李龍球、鄧之平榮獲金獎(jiǎng)。中國廚師節(jié)組委會(huì)為表彰在歷屆廚師節(jié)上所做的貢獻(xiàn)，授予市“金廚獎(jiǎng)”，授予飲服股份有限公司董事長協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長王公橋“突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
3、組織參加第5屆全國烹飪大賽
全國第5屆烹飪大賽因非典推遲至11月份舉行，協(xié)會(huì)積極宣傳，落實(shí)報(bào)名，有8名廚師參加了個(gè)人項(xiàng)目的角逐，獲得1金4銀1銅，金源海鮮樓李小磊獲得金獎(jiǎng)，將參加在北京的總決賽。旅游學(xué)校參加了職教賽獲得了銅獎(jiǎng)。在選手們比賽之前，協(xié)會(huì)組織國家級評委焦福成、孫成應(yīng)、王振聲等對選手們進(jìn)行了一次予演比賽并進(jìn)行了指導(dǎo)交流。
4、與國際會(huì)展中心協(xié)辦了安徽國際美食節(jié)
8月1日至17日，國際會(huì)展中心舉辦中國·健康行動(dòng)節(jié)和中國·安徽國際美食節(jié)，協(xié)會(huì)組織多家餐飲企業(yè)參加了美食節(jié)，朝天門龍蝦，福成肥牛燒烤，萬友小吃等積極參加，收到了較好的效益。協(xié)會(huì)參與考察評審出了五家金牌龍蝦店，即朝天門餐飲連鎖企業(yè)、紅福龍蝦館、阿胖龍蝦店、賀記李蝦王、甄得味五星持味大龍蝦。
5、組織參加第3屆“中華名小吃認(rèn)定”
第3屆“中華名小吃”認(rèn)定於12月18日至22日在汕頭舉行，為促進(jìn)小吃名牌的產(chǎn)生，協(xié)會(huì)發(fā)出通知并在報(bào)紙上刊登要求報(bào)名，還專門召開十幾家餐飲店會(huì)議，幫助分析和鼓勵(lì)企業(yè)參加認(rèn)定，最后組織了3家餐飲企業(yè)參加了三年一屆的盛會(huì)。金祁門大酒店的“金祁門臭雞蛋”，錦華食品有限公司的“太陽宮牌茶魚”，肥西老母雞餐飲有限責(zé)任公司的“肥西老母雞湯”均獲得了中華名小吃稱號。通過認(rèn)定，餐飲企業(yè)對名牌的意識(shí)增強(qiáng)，促進(jìn)了品種的市場銷售，“金祁門臭雞蛋”被認(rèn)定為中華名小吃后，合商即投入300萬元加入進(jìn)行開發(fā)，“太陽宮牌茶魚”也將由錦華食品有限公司大批量投產(chǎn)。
6、認(rèn)真做好“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)接待工作。
第三屆“中國—高新技術(shù)項(xiàng)目—資本對接會(huì)”及“全國農(nóng)機(jī)產(chǎn)品定貨交易會(huì)”分別于10月28日至30日和11月10日至17日在我市舉行，這兩個(gè)會(huì)在規(guī)格、規(guī)模和人數(shù)上均前所未有，市政府尤為重視。10月23日由市商務(wù)局與協(xié)會(huì)共同向各餐飲企業(yè)發(fā)文要求做好服務(wù)接待工作，并制定了詳細(xì)接待方案和餐飲消費(fèi)指南，匯集80多家知名餐飲企業(yè)電話號碼，乘車路線，經(jīng)營特色和優(yōu)惠措施等相關(guān)內(nèi)容，向大會(huì)散發(fā)宣傳小冊子三萬份，起到了重要的引導(dǎo)和疏道消費(fèi)作用，秩序井然，反映良好，尤其是盛臣大富豪和一些接待代表的賓館受到會(huì)議代表的一致好評。
7、創(chuàng)辦“烹飪信息”，協(xié)辦“食全食美”
為做好餐飲信息工作，協(xié)會(huì)創(chuàng)辦了“餐飲信息”，每月一期，加強(qiáng)了與外地和本市餐飲企業(yè)的交流，與市盛世文化傳媒公司合辦了電視臺(tái)的“食全食美”和廣播電視報(bào)的“食全食美”欄目，并與省市多家新聞媒體建設(shè)了良好的關(guān)系，近十個(gè)月來，經(jīng)協(xié)會(huì)發(fā)布和發(fā)出的各類稿件120多篇。
為鞏固防非成果，認(rèn)真貫徹國家8個(gè)部門聯(lián)合頒布的《食品藥品放心工程實(shí)施方案》，進(jìn)一步倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，解決食品安全問題，保障人民身體健康，提高餐飲業(yè)管理水平，加快與國際接軌，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，協(xié)會(huì)在商務(wù)局和“三綠”辦的領(lǐng)導(dǎo)下，積極參與綠色餐飲消費(fèi)工程活動(dòng)，大力宣傳動(dòng)員餐飲企業(yè)參加，對我市申請綠色餐飲企業(yè)的20多家營業(yè)規(guī)模和知名度較大的餐飲企業(yè)按照《綠色餐飲企業(yè)承諾書》和《市綠色餐飲企業(yè)考核標(biāo)準(zhǔn)》于20xx年11月22日參與聘請環(huán)保、衛(wèi)生、農(nóng)委工商、質(zhì)檢等專家對申請單位集中進(jìn)行培訓(xùn)、并于12月1日至4日參與有關(guān)部門專家對這些企業(yè)的原輔材料采購以及衛(wèi)生、環(huán)保等項(xiàng)目驗(yàn)收檢查，對存在問題發(fā)出整改意見。
名廚專業(yè)委員會(huì)是市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)的一個(gè)重要分支機(jī)構(gòu)，也是由地區(qū)餐飲企業(yè)烹調(diào)面點(diǎn)行業(yè)中的大師名師和具有高級積稱者，以及與烹調(diào)、面點(diǎn)相關(guān)的科研機(jī)構(gòu)、大專院校酒店管理公司和熱心烹調(diào)、面點(diǎn)事業(yè)的學(xué)者專家，自愿組成的非盈利性地區(qū)性行業(yè)社團(tuán)組織。
名廚專業(yè)委員會(huì)的業(yè)務(wù)主要是組織名廚間的技藝交流，負(fù)責(zé)名菜、名點(diǎn)、名宴等名品的認(rèn)定，組織名廚參與國內(nèi)、國際重大技術(shù)比賽，傳播烹飪技藝，扶持幫助餐飲界因技術(shù)滯后，管理滯后，需要提升或規(guī)范的企業(yè)，參與大師、名師、名店、等級店的考核。
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇十
我是xx號，今天，我站在這里做競聘演講，心情很激動(dòng)，首先，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我，公平競爭的機(jī)會(huì)，我將倍加珍惜。同時(shí)，我也真誠地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵(lì)。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ)，嚴(yán)肅塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。
我認(rèn)為，作為一個(gè)主管，她所起到的作用是巨大的．這樣她(他)不僅僅是一個(gè)傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)各項(xiàng)意圖的橋梁，做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手，她(他)也是一個(gè)能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人．她(他)還需要具備超強(qiáng)的觀察力，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作．能完全地管理好一個(gè)區(qū)域，帶領(lǐng)她(他)們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能．能在她(他)們有任何困惑和難題時(shí)教她們?nèi)绾谓鉀Q．當(dāng)然，對企業(yè)的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解．要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時(shí)果斷的思維方法，等等。
1、如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點(diǎn)：首先需要掌握一定的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力，它體現(xiàn)在二個(gè)方面，其一、能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作，其二、能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作。
2、溝通能力，它包括本部門內(nèi)的溝通，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題。
3、學(xué)習(xí)能力，因?yàn)槟阒挥胁煌５膶W(xué)習(xí)，你才能更好的、更快的進(jìn)步，才能跟上趕上社會(huì)的發(fā)展，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣？而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來競爭的根本。
4、管理能力，管理能力是一項(xiàng)綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作，總結(jié)你的工作。
5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)部署下來的各項(xiàng)其他事務(wù)。
只有企業(yè)這個(gè)大家庭成長了，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái)．現(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺(tái)，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會(huì)成功的！
理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識(shí)及先進(jìn)的服務(wù)理念，有理論沒實(shí)踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿---實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家。
以上報(bào)告不妥之處，歡迎大家指正。
謝謝！
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇十一
第一條本協(xié)會(huì)的名稱是xx教育裝備行業(yè)協(xié)會(huì)。英文名稱為xxxxxxxxxxx，縮寫為ceeia。
第二條本協(xié)會(huì)是由生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、研究教育裝備的企事業(yè)單位和有關(guān)人員自愿結(jié)成的行業(yè)性的全國性的非營利性社會(huì)組織。
第三條本協(xié)會(huì)的宗旨是：遵守憲法、法律、法規(guī)和國家政策，遵守社會(huì)道德風(fēng)尚，以政府經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略為指導(dǎo)，代表會(huì)員企業(yè)利益，維護(hù)公平競爭，維護(hù)市場秩序，加強(qiáng)行業(yè)自律，為行業(yè)發(fā)展和會(huì)員服務(wù)，為教育服務(wù)，為政府和社會(huì)服務(wù)，在業(yè)務(wù)主管部門與會(huì)員單位之間發(fā)揮橋梁作用;在行業(yè)管理上發(fā)揮指導(dǎo)作用;在維護(hù)會(huì)員單位的合法權(quán)益及公共事業(yè)上發(fā)揮服務(wù)作用。
第四條本協(xié)會(huì)接受登記管理機(jī)關(guān)中華人民共和國民政部和業(yè)務(wù)主管單位教育部的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理。
第五條本協(xié)會(huì)的住所在北京市。
第二章業(yè)務(wù)范圍。
第六條本協(xié)會(huì)的業(yè)務(wù)范圍：
(五)組織人才、技術(shù)、職業(yè)、管理、法規(guī)等培訓(xùn)，指導(dǎo)、協(xié)助企業(yè)改善經(jīng)營管理;。
(十一)發(fā)展行業(yè)和社會(huì)公益事業(yè);。
(十二)經(jīng)法律法規(guī)授權(quán)與政府部門授權(quán)、委托，參與制訂行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，進(jìn)行行業(yè)統(tǒng)計(jì)、公信證明、行業(yè)準(zhǔn)入資格資質(zhì)和職業(yè)資格審核、行業(yè)重大技術(shù)改造(技術(shù)引進(jìn))項(xiàng)目論證等工作和其它事項(xiàng)。
第三章會(huì)員。
第七條本協(xié)會(huì)的會(huì)員種類為個(gè)人會(huì)員和單位會(huì)員。在xx境內(nèi)從事下列業(yè)務(wù)的國有、集體、股份、私營、個(gè)體、合資、外資企業(yè)、事業(yè)單位和其他經(jīng)濟(jì)組織，依法登記，取得營業(yè)執(zhí)照或法人登記證并連續(xù)經(jīng)營六個(gè)月以上者，完成入會(huì)程序，均可成為本協(xié)會(huì)單位會(huì)員：
(一)從事教育裝備生產(chǎn)、經(jīng)營、服務(wù)的企業(yè);。
(二)從事教育裝備管理、科研和教學(xué)的單位;。
(三)省、自治區(qū)、直轄市及計(jì)劃單列市的各級教育裝備行業(yè)組織。
積極支持本會(huì)活動(dòng)，熱心教育裝備事業(yè)，在理論或?qū)嵺`方面有較大成績的個(gè)人，完成入會(huì)程序，可為本協(xié)會(huì)個(gè)人會(huì)員。
第八條申請加入本協(xié)會(huì)的會(huì)員，必須具備下列條件：
(二)有加入本協(xié)會(huì)的意愿;。
(三)在本協(xié)會(huì)的業(yè)務(wù)領(lǐng)域內(nèi)具有一定的影響;。
(四)愿意為本行業(yè)的發(fā)展做貢獻(xiàn)。
第九條入會(huì)程序：
(一)提交入會(huì)申請書。
(二)經(jīng)理事會(huì)或常務(wù)理事會(huì)討論通過;。
(三)經(jīng)協(xié)會(huì)秘書處討論、審核通過，辦理入會(huì)手續(xù);。
(四)在協(xié)會(huì)的報(bào)紙、刊物、網(wǎng)站上公布名單;。
(五)由協(xié)會(huì)秘書處發(fā)給會(huì)員證書。
第十條會(huì)員享有下列權(quán)利：
(一)本協(xié)會(huì)的選舉權(quán)、被選舉權(quán)和表決權(quán);。
(二)參加本協(xié)會(huì)的活動(dòng);。
(三)獲得本協(xié)會(huì)服務(wù)的優(yōu)先權(quán);。
(四)對本協(xié)會(huì)工作的批評建議權(quán)和監(jiān)督權(quán);。
(五)入會(huì)自愿，退會(huì)自由;。
(六)會(huì)員的合法權(quán)益受保護(hù)權(quán)。
第十一條會(huì)員履行下列義務(wù)：
(一)執(zhí)行本協(xié)會(huì)的決議;。
(二)維護(hù)本協(xié)會(huì)的合法權(quán)益;。
(三)完成本協(xié)會(huì)交辦的工作;。
(四)按規(guī)定交納會(huì)費(fèi)(個(gè)人會(huì)員可免交);。
(五)向本協(xié)會(huì)反映情況，提供有關(guān)資料。
第十二條會(huì)員退會(huì)應(yīng)書面通知本協(xié)會(huì)，并吊銷會(huì)員證。在協(xié)會(huì)的報(bào)紙、刊物、網(wǎng)站上公布退會(huì)者名單。
會(huì)員如果一年不按規(guī)定交納會(huì)費(fèi)或不履行會(huì)員義務(wù)或不參加本協(xié)會(huì)活動(dòng)的，視為自動(dòng)退會(huì)吊銷會(huì)員證，并在協(xié)會(huì)的報(bào)紙、刊物、網(wǎng)站上公布名單。
第十三條會(huì)員如有嚴(yán)重違反本章程的行為，經(jīng)理事會(huì)或常務(wù)理事會(huì)表決通過，予以除名。收回會(huì)員證，并在協(xié)會(huì)的報(bào)紙、刊物、網(wǎng)站上公布除名名單。
第四章組織機(jī)構(gòu)和負(fù)責(zé)人產(chǎn)生、罷免。
第十四條本協(xié)會(huì)的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)是會(huì)員代表大會(huì)。會(huì)員代表大會(huì)的職權(quán)：
(二)選舉和罷免理事;。
(三)審議理事會(huì)的工作報(bào)告和財(cái)務(wù)報(bào)告;。
(四)制定并修改會(huì)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn);。
(五)決定終止事宜;。
(六)制定和修改行業(yè)規(guī)約;。
(七)決定協(xié)會(huì)的工作方針、任務(wù)和規(guī)劃;。
(八)決定其他重大事項(xiàng)。
第十五條會(huì)員代表大會(huì)須有三分之二以上的會(huì)員代表出席方能召開，其決議須經(jīng)到會(huì)會(huì)員代表半數(shù)以上表決通過方能生效。表決采取無記名投票方式進(jìn)行。
第十六條會(huì)員代表大會(huì)每屆四年。因特殊情況需提前或延期換屆的，須由理事會(huì)表決通過，報(bào)國家教育部審查并經(jīng)國家民政部批準(zhǔn)同意。但延期換屆最長不超過一年。
第十七條理事會(huì)是會(huì)員代表大會(huì)的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，在會(huì)員代表大會(huì)閉會(huì)期間領(lǐng)導(dǎo)本協(xié)會(huì)開展日常工作，對會(huì)員代表大會(huì)負(fù)責(zé)。
第十八條理事會(huì)的職權(quán)：
(一)執(zhí)行會(huì)員代表大會(huì)的決議;。
(二)選舉和罷免常務(wù)理事、會(huì)長、副會(huì)長、秘書長;。
(三)籌備召開會(huì)員代表大會(huì);。
(四)向會(huì)員代表大會(huì)報(bào)告工作和財(cái)務(wù)狀況;。
(五)決定會(huì)員的吸收或除名;。
(六)決定辦事機(jī)構(gòu)、分支機(jī)構(gòu)、代表機(jī)構(gòu)和實(shí)體機(jī)構(gòu)的設(shè)立、注銷和更名;。
(七)決定副秘書長、各機(jī)構(gòu)的主要負(fù)責(zé)人的聘任和解聘;。
(八)領(lǐng)導(dǎo)本協(xié)會(huì)各機(jī)構(gòu)開展工作;。
(九)制定內(nèi)部管理制度;。
(十)制訂協(xié)會(huì)的具體工作計(jì)劃，并監(jiān)督實(shí)施;。
(十一)決定其他重大事項(xiàng)。
第十九條理事會(huì)須有三分之二以上理事出席方能召開，其決議須經(jīng)到會(huì)理事三分之二以上表決通過方能生效。表決采取無記名投票方式進(jìn)行。
第二十條理事會(huì)每年至少召開一次會(huì)議;情況特殊的，也可采用通訊形式召開，或召開理事會(huì)特別會(huì)議。
第二十一條本協(xié)會(huì)設(shè)立常務(wù)理事會(huì)，常務(wù)理事會(huì)由理事會(huì)選舉產(chǎn)生，在理事會(huì)閉會(huì)期間行使第十八條第一、三、五、六、七、八、九、十款的職權(quán)和對行業(yè)規(guī)約的解釋權(quán)，對理事會(huì)負(fù)責(zé)(常務(wù)理事人數(shù)不超過理事的三分之一)。
第二十二條常務(wù)理事會(huì)須有三分之二以上常務(wù)理事出席方能召開，其決議須經(jīng)到會(huì)常務(wù)理事三分之二以上表決通過方能生效。表決采取無記名投票方式進(jìn)行。
第二十三條常務(wù)理事會(huì)至少半年召開一次會(huì)議;情況特殊的，也可采用通訊形式召開，或召開常務(wù)理事特別會(huì)議。
第二十四條本協(xié)會(huì)設(shè)會(huì)長一人、副會(huì)長若干人、秘書長一人、副秘書長若干人。本協(xié)會(huì)的會(huì)長、副會(huì)長、秘書長必須具備下列條件：
(一)堅(jiān)持黨的路線、方針、政策，政治素質(zhì)好;。
(二)社會(huì)信用記錄良好，在本協(xié)會(huì)業(yè)務(wù)領(lǐng)域內(nèi)有較好影響;。
(三)會(huì)長、副會(huì)長最高任職年齡不超過70周歲;。
(四)秘書長最高任職年齡不超過70周歲，秘書長為專職;。
(五)身體健康，能堅(jiān)持正常工作;。
(六)未受過剝奪政治權(quán)利的刑事處罰;。
(七)具有完全民事行為能力;。
(八)熱愛本行業(yè)，熟悉本行業(yè)的狀況。
第二十五條本協(xié)會(huì)會(huì)長、副會(huì)長、秘書長如超過最高任職年齡的，須經(jīng)理事會(huì)表決通過，報(bào)國家教育部審查并經(jīng)國家民政部批準(zhǔn)同意后，方可任職。
第二十六條本協(xié)會(huì)會(huì)長、副會(huì)長、秘書長每屆任期四年，連任不得超過兩屆。因特殊情況需延長任期的，須經(jīng)會(huì)員代表大會(huì)三分之二以上會(huì)員代表表決通過，報(bào)國家教育部審查并經(jīng)國家民政部批準(zhǔn)同意后，方可任職。
第二十七條本協(xié)會(huì)會(huì)長為本協(xié)會(huì)法定代表人。法定代表人代表本協(xié)會(huì)簽署有關(guān)重要文件。本協(xié)會(huì)法定代表人不兼任其他團(tuán)體的法定代表人。
第二十八條本協(xié)會(huì)會(huì)長行使下列職權(quán)：
(一)召集和主持理事會(huì)、常務(wù)理事會(huì)和會(huì)長會(huì);。
(二)檢查會(huì)員代表大會(huì)、理事會(huì)和常務(wù)理事會(huì)決議的落實(shí)情況;。
第二十九條本協(xié)會(huì)秘書長行使下列職權(quán)：
(一)主持辦事機(jī)構(gòu)開展日常工作，組織實(shí)施年度工作計(jì)劃;。
(二)協(xié)調(diào)各分支機(jī)構(gòu)、代表機(jī)構(gòu)、實(shí)體機(jī)構(gòu)開展工作;。
(三)提名副秘書長以及各機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)人，交理事會(huì)或常務(wù)理事會(huì)決定;。
(四)決定辦事機(jī)構(gòu)、代表機(jī)構(gòu)、實(shí)體機(jī)構(gòu)一般專職工作人員的聘用和辭退;。
(五)審批協(xié)會(huì)的一般性項(xiàng)目的經(jīng)費(fèi)開支;。
(六)處理其他日常事務(wù)。
第五章資產(chǎn)管理、使用原則。
第三十條本協(xié)會(huì)經(jīng)費(fèi)來源：
(一)會(huì)費(fèi);。
(二)捐贈(zèng);。
(三)政府資助;。
(四)在核準(zhǔn)的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)開展活動(dòng)或服務(wù)的收入;。
(五)利息;。
(六)本協(xié)會(huì)所辦實(shí)體上交的利潤;。
(七)其他合法收入。
第三十一條本協(xié)會(huì)按照會(huì)員代表大會(huì)制定的會(huì)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取會(huì)員會(huì)費(fèi)。
第三十二條本協(xié)會(huì)經(jīng)費(fèi)必須用于本章程規(guī)定的業(yè)務(wù)范圍和事業(yè)的發(fā)展，不得在會(huì)員中分配。
第三十三條本協(xié)會(huì)建立嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理制度，保證會(huì)計(jì)資料合法、真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。
第三十四條本協(xié)會(huì)配備具有專業(yè)資格的會(huì)計(jì)人員。會(huì)計(jì)不得兼任出納。會(huì)計(jì)人員必須進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，實(shí)行會(huì)計(jì)監(jiān)督。會(huì)計(jì)人員調(diào)動(dòng)工作或離職時(shí)，必須與接管人員辦清交接手續(xù)。
第三十五條本協(xié)會(huì)的資產(chǎn)管理必須執(zhí)行國家規(guī)定的財(cái)務(wù)管理制度，接受會(huì)員代表大會(huì)和財(cái)政部門的監(jiān)督。資產(chǎn)來源屬于國家撥款或者社會(huì)捐贈(zèng)、資助的，必須接受審計(jì)機(jī)關(guān)的監(jiān)督，并將有關(guān)情況以適當(dāng)方式向社會(huì)公布。
第三十六條本協(xié)會(huì)換屆或更換法定代表人之前必須接受國家民政部和國家教育部組織的財(cái)務(wù)審計(jì)。
第三十七條本協(xié)會(huì)的資產(chǎn)，任何單位、個(gè)人不得侵占、私分和挪用。
第三十八條本協(xié)會(huì)專職工作人員的工資和保險(xiǎn)、福利待遇，參照國家對事業(yè)單位的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第六章章程的修改程序。
第三十九條對本協(xié)會(huì)章程的修改，須經(jīng)理事會(huì)表決通過后提交會(huì)員代表大會(huì)審議。
第四十條本協(xié)會(huì)修改的章程，須在會(huì)員代表大會(huì)通過后十五日內(nèi)，報(bào)國家教育部審查，經(jīng)同意，報(bào)國家民政部核準(zhǔn)后生效。
第七章終止程序及終止后的財(cái)務(wù)處理。
第四十一條本協(xié)會(huì)完成宗旨或自行解散或由于分立、合并等原因需要注銷的，由理事會(huì)或常務(wù)理事會(huì)提出終止動(dòng)議。
第四十二條本協(xié)會(huì)終止動(dòng)議須經(jīng)會(huì)員代表大會(huì)表決通過，報(bào)國家教育部審查同意。
第四十三條本協(xié)會(huì)終止前，須在國家教育部及有關(guān)機(jī)關(guān)指導(dǎo)下成立清算組織，清理債權(quán)債務(wù)，處理善后事宜。清算期間，不開展清算以外的活動(dòng)。
第四十四條本協(xié)會(huì)經(jīng)國家民政部辦理注銷登記手續(xù)后即為終止。
第四十五條本協(xié)會(huì)終止后的剩余財(cái)產(chǎn)，在國家教育部和國家民政部的監(jiān)督下，按照國家有關(guān)規(guī)定，用于發(fā)展與本協(xié)會(huì)宗旨相關(guān)的事業(yè)。
第八章附則。
第四十六條本章程經(jīng)xxxx年12月29日第五次會(huì)員代表大會(huì)表決通過。
第四十七條本章程的解釋權(quán)屬本協(xié)會(huì)的理事會(huì)。
第四十八條本章程自國家民政部核準(zhǔn)之日起生效。
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇十二
第二條本協(xié)會(huì)的性質(zhì)是由從事餐飲業(yè)經(jīng)營管理，烹飪技藝，餐飲服務(wù)，餐飲文化研究，餐飲教育培訓(xùn)，烹飪與食品營養(yǎng)研究，以及與餐飲業(yè)相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的企事業(yè)單位、團(tuán)體和個(gè)人自愿參加的全市性行業(yè)組織，是具有法人資格的非營利性社會(huì)團(tuán)體。
第三條本協(xié)會(huì)的宗旨是遵守憲法、法律、法規(guī)和國家政策，遵守社會(huì)道德風(fēng)尚，堅(jiān)持自主、自治、自養(yǎng)的原則，為會(huì)員提供良好服務(wù)，維護(hù)會(huì)員合法權(quán)益，協(xié)調(diào)溝通政府與餐飲業(yè)之間的聯(lián)系，指導(dǎo)全市餐飲行業(yè)的健康、有序發(fā)展，為繁榮xx經(jīng)濟(jì)服務(wù)。
第四條本協(xié)會(huì)接受xx市貿(mào)易與糧食局、xx市民政局的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理。
第五條本協(xié)會(huì)的住所設(shè)在xx市赤城路35號。
第二章業(yè)務(wù)范圍。
第六條本協(xié)會(huì)的業(yè)務(wù)范圍：
(三)開展行業(yè)調(diào)查，研究行業(yè)發(fā)展趨勢，提出有關(guān)經(jīng)濟(jì)政策和法規(guī)方面的意見和建議;。
(七)組織指導(dǎo)餐飲業(yè)的職工教育與培訓(xùn)，提高行業(yè)隊(duì)伍的整體素質(zhì);。
(九)組織餐飲行業(yè)的烹飪技術(shù)，餐廳服務(wù)技術(shù)比賽，開展國內(nèi)外餐飲業(yè)技術(shù)交流與合作;。
(十)創(chuàng)辦餐飲業(yè)刊物和網(wǎng)站，向會(huì)員和社會(huì)提供信息服務(wù)，拓展行業(yè)宣傳輿論陣地;。
(十一)組織有益于餐飲業(yè)發(fā)展的其他活動(dòng)。
第三章會(huì)員。
第七條本協(xié)會(huì)實(shí)行會(huì)員制。會(huì)員分為團(tuán)體會(huì)員和個(gè)人會(huì)員。
第八條申請加入本協(xié)會(huì)的會(huì)員，必須具備下列條件：
(二)有加入本協(xié)會(huì)的意愿;。
(三)在本協(xié)會(huì)的行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)具有一定的影響;。
(四)其它條件：
2、個(gè)人會(huì)員：餐飲企業(yè)職業(yè)經(jīng)理人，具有中級及以上技術(shù)職務(wù)的烹調(diào)師、面點(diǎn)師、餐廳服務(wù)師，相當(dāng)于中級及以上職稱的教師、醫(yī)師營養(yǎng)師、研究人員、藝術(shù)家和烹飪文化研究工作者，從事餐飲業(yè)工作多年、對行業(yè)經(jīng)營管理有豐富經(jīng)驗(yàn)的人員，凡承認(rèn)本協(xié)會(huì)章程，熱愛餐飲(烹飪)事業(yè)，均可自愿申請，經(jīng)批準(zhǔn)成為個(gè)人會(huì)員。
第九條會(huì)員入會(huì)的程序是：
(一)提交入會(huì)申請書;。
(二)經(jīng)理事會(huì)或授權(quán)秘書長辦公會(huì)議討論通過;。
(三)團(tuán)體會(huì)員應(yīng)由單位法定代表人或法定代表人委托的單位負(fù)責(zé)人作為該團(tuán)體會(huì)員的代表(實(shí)行替補(bǔ)制)。對于熱心餐飲(烹飪)事業(yè)，積極支持協(xié)會(huì)工作的知名人士，可由理事會(huì)直接吸收為本協(xié)會(huì)會(huì)員或名譽(yù)會(huì)員。
(四)由理事會(huì)或理事會(huì)授權(quán)機(jī)構(gòu)發(fā)給團(tuán)體會(huì)員銅匾、個(gè)人會(huì)員證書。
第十條本協(xié)會(huì)會(huì)員享有下列權(quán)利：
(一)本協(xié)會(huì)的選舉權(quán)、被選舉權(quán)和表決權(quán);。
(二)參加本協(xié)會(huì)組織的活動(dòng);。
(三)獲得本協(xié)會(huì)服務(wù)的優(yōu)先權(quán);。
(四)對本協(xié)會(huì)工作的批評建議權(quán)和監(jiān)督權(quán);。
(五)入會(huì)自愿、退會(huì)自由;。
(六)獲得本協(xié)會(huì)編印的書刊資料;。
第十一條本協(xié)會(huì)會(huì)員必須履行下列義務(wù)：
(一)執(zhí)行本協(xié)會(huì)的決議;。
(二)維護(hù)本協(xié)會(huì)的合法權(quán)益;。
(三)積極完成本協(xié)會(huì)交辦的工作;。
(四)按規(guī)定交納會(huì)費(fèi);。
(五)主動(dòng)向本協(xié)會(huì)反映情況，提供有關(guān)資料;。
(六)對發(fā)展餐飲(烹飪)事業(yè)提出建議;。
第十二條會(huì)員退會(huì)應(yīng)書面通知本協(xié)會(huì)，并交回銅匾或會(huì)員證。
會(huì)員如果1年不交會(huì)費(fèi)或本協(xié)會(huì)活動(dòng)的，視為自動(dòng)退會(huì)。收回銅匾或會(huì)員證。
第十三條會(huì)員如有嚴(yán)重違反本章程的行為，經(jīng)理事會(huì)或常務(wù)理事會(huì)表決通過，予以除名。
第四章、組織機(jī)構(gòu)和負(fù)責(zé)人產(chǎn)生、罷免。
第十四條本協(xié)會(huì)的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)是會(huì)員代表大會(huì)。會(huì)員代表大會(huì)的職權(quán)是：
(二)選舉和罷免理事;。
(三)審議理事會(huì)的工作報(bào)告和財(cái)務(wù)報(bào)告;。
(四)決定終止事宜。
(五)討論并決定協(xié)會(huì)的工作方針和其他重大事項(xiàng);。
(六)推舉本協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長和特邀顧問;。
第十五條會(huì)員代表大會(huì)須有2/3以上會(huì)員代表出席方能召開，一般每屆召開一次，其決議須經(jīng)到會(huì)代表半數(shù)以上表決通過方能生效。
第十六條會(huì)員代表大會(huì)每屆四年。因特殊情況需提前或延期換屆的，需經(jīng)理事會(huì)表決通過，報(bào)業(yè)務(wù)主管單位審查并經(jīng)社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)批準(zhǔn)同意。但延期換屆最長不得超過一年。
第十七條理事會(huì)是會(huì)員代表大會(huì)的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，在閉會(huì)期間領(lǐng)導(dǎo)本協(xié)會(huì)開展日常工作，對會(huì)員代表大會(huì)負(fù)責(zé)。
第十八條理事會(huì)的職權(quán)是：
(一)執(zhí)行會(huì)員代表大會(huì)的決議;。
(二)選舉和罷免會(huì)長、副會(huì)長和秘書長，聘任和解聘名譽(yù)會(huì)長、顧問;。
(三)籌備召開會(huì)員代表大會(huì);。
(四)向會(huì)員代表大會(huì)報(bào)告工作和財(cái)務(wù)情況;。
(五)決定會(huì)員的吸收(可授權(quán)秘書長辦公會(huì)議討論通過)或除名;。
(六)決定設(shè)立辦事機(jī)構(gòu)、分支機(jī)構(gòu)、代表機(jī)構(gòu)和實(shí)體機(jī)構(gòu);。
(七)決定副秘書長、各機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)人的聘任;。
(八)領(lǐng)導(dǎo)本協(xié)會(huì)各機(jī)構(gòu)開展工作;。
(九)制定內(nèi)部管理制度;。
(十)制定年度工作計(jì)劃;。
(十一)決定其它重大事項(xiàng)。
第十九條理事會(huì)須有2/3以上理事出席方能召開，其決議須經(jīng)到會(huì)理事三分之二以上表決通過方能生效。
第二十條理事會(huì)每年至少召開一次會(huì)議;情況特殊的也可采用通訊形式召開。
第二十一條本協(xié)會(huì)設(shè)立常務(wù)理事會(huì)。常務(wù)理事會(huì)由理事會(huì)選舉產(chǎn)生，在理事會(huì)閉會(huì)期間行使第十八條第一、三、五、六、七、八、九條的職權(quán)，對理事會(huì)負(fù)責(zé)。
第二十二條常務(wù)理事會(huì)須有2/3以上常務(wù)理事出席方能召開，其決議須經(jīng)到會(huì)常務(wù)理事2/3以上表決通過方能生效。
第二十三條常務(wù)理事會(huì)至少半年召開一次會(huì)議;情況特殊的也可采用通訊形式召開。
第二十四條本協(xié)會(huì)的.會(huì)長、副會(huì)長、秘書長必須具備下列條件：
(一)堅(jiān)持黨的路線、方針、政策、政治素質(zhì)好;。
(二)在本協(xié)會(huì)業(yè)務(wù)領(lǐng)域內(nèi)有較大影響;。
(三)會(huì)長、副會(huì)長、秘書長最高任職年齡不超過70周歲，秘書長為專職;。
(四)身體健康，能堅(jiān)持正常工作;。
(五)未受過剝奪政治權(quán)利的刑事處罰的;。
(六)具有完全民事行為能力;。
第二十五條本協(xié)會(huì)會(huì)長、副會(huì)長、秘書長如超過最高任職年齡的，須經(jīng)理事會(huì)表決通過，報(bào)業(yè)務(wù)主管單位審查并經(jīng)社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)批準(zhǔn)同意后，方可任職。
第二十六條本協(xié)會(huì)會(huì)長、副會(huì)長、秘書長每屆任期四年，任期最長不得超過兩屆。因特殊情況需延長任期的，須經(jīng)會(huì)員代表大會(huì)2/3以上代表表決通過，報(bào)業(yè)務(wù)主管單位審查并經(jīng)社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)批準(zhǔn)同意后方可任職。
第二十七條本協(xié)會(huì)會(huì)長為本協(xié)會(huì)法定代表人。本協(xié)會(huì)法定代表人不兼任其他團(tuán)體法定代表人。
第二十八條本協(xié)會(huì)會(huì)長行使下列職權(quán)：
(一)召集和主持理事會(huì);。
(二)檢查會(huì)員代表大會(huì)和理事會(huì)決議的落實(shí)情況;。
(三)代表本協(xié)會(huì)簽署有關(guān)重要文件;。
第二十九條本協(xié)會(huì)秘書長行使下列職權(quán)：
(一)主持辦事機(jī)構(gòu)開展日常工作，組織實(shí)施年度工作計(jì)劃;。
(二)協(xié)調(diào)各分支機(jī)構(gòu)、代表機(jī)構(gòu)、實(shí)體機(jī)構(gòu)開展工作;。
(四)決定辦事機(jī)構(gòu)、代表機(jī)構(gòu)、實(shí)體機(jī)構(gòu)專職工作人員的聘用;。
(五)處理其它日常事務(wù);。
第五章資產(chǎn)管理、使用原則。
第三十條本協(xié)會(huì)經(jīng)費(fèi)來源：
(一)會(huì)費(fèi);。
(二)捐贈(zèng);。
(三)政府資助;。
(四)在核準(zhǔn)的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)開展活動(dòng)和服務(wù)的收入;。
(五)利息;。
(六)其它合法收入。
第三十一條本協(xié)會(huì)按照國家有關(guān)規(guī)定收取會(huì)員會(huì)費(fèi)。
第三十二條本協(xié)會(huì)經(jīng)費(fèi)必須用于本章程規(guī)定的業(yè)務(wù)范圍和事業(yè)發(fā)展，不得在會(huì)員中分配。
第三十三條本協(xié)會(huì)建立嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理制度，保證會(huì)計(jì)資料合法、真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。
第三十四條本協(xié)會(huì)配備具有專業(yè)資格的會(huì)計(jì)人員。會(huì)計(jì)不得兼任出納。會(huì)計(jì)人員必須進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，實(shí)行會(huì)計(jì)監(jiān)督。會(huì)計(jì)人員調(diào)動(dòng)工作或離職時(shí)，必須與接管人員辦清交接手續(xù)。
第三十五條本協(xié)會(huì)的資產(chǎn)管理必須執(zhí)行國家規(guī)定的財(cái)務(wù)管理制度，接受會(huì)員代表大會(huì)和財(cái)政部門的監(jiān)督。資產(chǎn)來源屬于國家撥款或者社會(huì)捐贈(zèng)、資助的，必須接受審計(jì)機(jī)關(guān)的監(jiān)督，并將有關(guān)情況以適當(dāng)方式向社會(huì)公布。
第三十六條本協(xié)會(huì)換屆或更換法定代表人之前必須接受社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)和業(yè)務(wù)主管單位組織的財(cái)務(wù)審計(jì)。
第三十七條本協(xié)會(huì)的資產(chǎn)、任何單位、個(gè)人不得侵占、私分和挪用。
第三十八條本協(xié)會(huì)專職工作人員的工資和保險(xiǎn)、福利待遇，參照國家對事業(yè)單位的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第六章章程的修改程序。
第三十九條對本協(xié)會(huì)章程的修改，須經(jīng)理事會(huì)表決通過后報(bào)會(huì)員代表大會(huì)審議。
第四十條本協(xié)會(huì)修改的章程，須在會(huì)員代表大會(huì)通過后15日內(nèi)，經(jīng)業(yè)務(wù)主管單位審查同意，并報(bào)社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)核準(zhǔn)后生效。
第七章終止程序及終止后的財(cái)產(chǎn)處理。
第四十一條本協(xié)會(huì)決定停止活動(dòng)、自行解散或由于其他原因需要注銷時(shí)，由理事會(huì)提出終止動(dòng)議。
第四十二條本協(xié)會(huì)終止動(dòng)議須經(jīng)會(huì)員代表大會(huì)表決通過，并報(bào)業(yè)務(wù)主管單位審查同意。
第四十三條本協(xié)會(huì)終止前，應(yīng)在業(yè)務(wù)主管單位及有關(guān)機(jī)關(guān)指導(dǎo)下成立清算組織，清理債權(quán)債務(wù)，處理善后事宜。在清算期間，不再開展清算以外的活動(dòng)。
第四十四條本協(xié)會(huì)經(jīng)社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)辦理注銷登記手續(xù)后即為終止。
第四十五條本協(xié)會(huì)終止后的剩余財(cái)產(chǎn)，在業(yè)務(wù)主管單位和社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)的監(jiān)督下，按照國家有關(guān)規(guī)定，用于發(fā)展與本協(xié)會(huì)宗旨相關(guān)的事業(yè)。
第八章附則。
第四十六條本章程經(jīng)20xx年5月8日會(huì)員代表大會(huì)表決通過。
第四十七條本章程的解釋權(quán)屬本協(xié)會(huì)理事會(huì)。
第四十八條本章程自社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)核準(zhǔn)之日起生效。
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇十三
首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫xxx，是四季餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來的工作情況作一下匯報(bào)。
從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷，從“左麟右李”的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì)，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經(jīng)營的高潮。回顧這幾個(gè)月來的工作，主要有以下幾個(gè)方面:。
從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
左麟右李演唱會(huì)期間，密切配合銷售部承接組委會(huì)場地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80―100元標(biāo)準(zhǔn)等。
利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力:。
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計(jì)劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。十分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)!謝謝!
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇十四
近年來在領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷下，在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，協(xié)助經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。作為餐飲部經(jīng)理，現(xiàn)就以下四個(gè)方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報(bào)，請大家給予評議。
一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會(huì)等，都能夠按照公司的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實(shí)工作);積極參與組織的各項(xiàng)活動(dòng)，在工作中能夠嚴(yán)格要求自己、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對個(gè)人工作進(jìn)行總結(jié)和自我批評，不計(jì)較個(gè)人得失;作為一級管理人員，思想行動(dòng)始終和黨支部保持一致，做到了不說影響團(tuán)結(jié)的話，不辦影響團(tuán)結(jié)的事，在執(zhí)行管理工作時(shí)能夠做到客觀公正。(員工例會(huì)上、部門辦公會(huì)都做過自我批評，落實(shí)工作從來沒有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭榮譽(yù)、要利益，在落實(shí)工作或員工情緒不好時(shí)，與80%以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對大部分員工能力、特點(diǎn)、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、作為餐飲部經(jīng)理，我時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)餐飲部的發(fā)展需要。首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實(shí)際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度(餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦);二是參加行業(yè)內(nèi)的專業(yè)培訓(xùn)，了解行業(yè)新趨勢、學(xué)習(xí)新理念，并結(jié)合部門的實(shí)際情況，及時(shí)轉(zhuǎn)訓(xùn)(六常管理法);三是是通過觀看報(bào)紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足(在安全衛(wèi)生方面存在的突出問題，向員工進(jìn)行了通報(bào))。
在過去的一年里我認(rèn)真履行經(jīng)理崗位職責(zé)，公司交辦的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)指標(biāo)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經(jīng)營。結(jié)合餐廳去年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，重點(diǎn)提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì)。我采取的措施是：加強(qiáng)教育，利用各種場合反復(fù)宣講安全知識(shí)，不斷提高員工安全意識(shí)，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)管理，要求餐飲部所有員工，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)檢查，對工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點(diǎn)，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時(shí)，而出現(xiàn)的不安全事故。通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患，為完成全年各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)任務(wù)創(chuàng)造了一定條件。
2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會(huì)接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對培訓(xùn)的計(jì)劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新;針對日常服務(wù)中遇到的問題，我整理了《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗(yàn)不足、常識(shí)欠缺等因素，最大限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問題的'能力;協(xié)助經(jīng)理首次組織、開展了“餐飲專業(yè)知識(shí)競賽”提高了員工集體榮譽(yù)感，增強(qiáng)了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，員工積累了經(jīng)驗(yàn);餐廳日常工作繁雜，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn)，在工作中走動(dòng)式管理，盡量在第一時(shí)間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理。通過以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。
3、真抓成本促利潤。按照公司的要求，加強(qiáng)了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機(jī)、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制(僅打火機(jī)一項(xiàng)去年比前年少用使用1500個(gè)，節(jié)約盡1000元);加強(qiáng)了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度(約1500元)，并結(jié)合所學(xué)“六常管理法”，多次組織員工學(xué)習(xí)了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用;多次組織員工對現(xiàn)有設(shè)備、用具進(jìn)行盤點(diǎn)和維修，在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時(shí)，也提高了利用率和使用壽命;加強(qiáng)了日常消耗水、電等消費(fèi)大項(xiàng)的管理，在管理過程中隨時(shí)發(fā)現(xiàn)、隨時(shí)督導(dǎo)，像空調(diào)、熱風(fēng)幕、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。
4、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定。在落實(shí)工作時(shí)能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo)、下情上達(dá)，在執(zhí)行管理工作時(shí)無論是對管理人員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表公司同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖;平時(shí)愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難;我們本著對工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，經(jīng)常與管理人員交換意見，各種信息能夠及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行傳遞，前臺(tái)與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進(jìn)了餐飲部團(tuán)隊(duì)建設(shè)的和諧穩(wěn)定。
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平，與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時(shí)被動(dòng)。
3、行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng)新能力明顯不足。
4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。努力方向：
1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，堅(jiān)決把公司領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。
3、要通過多種渠道了解餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動(dòng)向，吸收別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本部門的實(shí)際情況，開創(chuàng)性的完成工作。
4、要把提高部門員工業(yè)務(wù)水平，當(dāng)作大事去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級、評比相結(jié)合，常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛好相結(jié)合。
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開展?fàn)I銷工作的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合今年新菜譜的制作，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，(例如海參、鮑魚、山藥的營養(yǎng)功效;東坡肉、夫妻肺片的來歷等等)這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時(shí)也能增加顧客在點(diǎn)菜和用餐過程中的樂趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。設(shè)立“餐飲部龍虎榜”，通過競賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時(shí)獲得一定金額的獎(jiǎng)金，其他員工可以隨時(shí)向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn)。(競賽內(nèi)容會(huì)很廣泛如菜譜知識(shí)一口清、擺臺(tái)、口布疊花、清洗餐具等等)。
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵(lì)員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對于我們餐飲部甚至是公司提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會(huì)知名度、提高安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎(jiǎng)勵(lì)。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵(lì)人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要加強(qiáng)員工思想道德教育。在經(jīng)常開展專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的同時(shí)，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進(jìn)人物的光碟，像去年全國評比的各類楷模、感動(dòng)中國人物、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范，都值得我們?nèi)ビ^看、學(xué)習(xí)和體會(huì)。這種方式可以加強(qiáng)部門的精神文明建設(shè)，提高團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和力爭上游的和諧氛圍。
5、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設(shè)立“光榮榜、暴光臺(tái)、趣味角”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時(shí)以整改通知單的書面形式，督促責(zé)任人限期整改問題，可以避免一些低級失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表揚(yáng)先進(jìn)、鞭策落后。
6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料。今年要根據(jù)工作中遇到的新問題、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個(gè)怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊，以口袋書的形式發(fā)給部門員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合公司“員工手冊、禮儀手冊?的學(xué)習(xí)，不斷提高部門員工的整體素質(zhì)。
7、要加大獎(jiǎng)懲力度。如果條件允許部門每月評比優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)金可以提高到50元，公司每月評比的最佳員工，獎(jiǎng)金可以提高到100元，這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價(jià)值;以季度為單位超過一次嚴(yán)重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊(duì)伍的穩(wěn)定。
8、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門造車，永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己，因?yàn)橐郧肮芾砣藛T外出學(xué)習(xí)后，回來后都有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，部分員工確實(shí)存在著自滿情緒，對新觀點(diǎn)、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務(wù)人員外出學(xué)習(xí)，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。
最后把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”以上報(bào)告不妥之處，請領(lǐng)導(dǎo)、同志們批評指正。謝謝大家!
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇十五
1、大廳共計(jì)x個(gè)臺(tái)位，分為xx區(qū)，平均每區(qū)的服務(wù)員盯x張臺(tái)。共x名員工，每天安排上早餐的x名，值班的x名，機(jī)動(dòng)幫忙的x名，其余的保持正常的人員配置。
2、禮節(jié)禮貌培訓(xùn)，要求員工見到客人要禮貌用語，有問好聲，把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作之中，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
3、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問題立即指正，檢查對客禮儀禮貌的運(yùn)用，讓員工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。
4、嚴(yán)抓站姿站位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，機(jī)動(dòng)人員隨時(shí)支援較忙的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
5、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
6、在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度，要求服務(wù)人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴(yán)格要求自己在完成工作安排的同時(shí)查看服務(wù)員的服務(wù)情況，增加巡臺(tái)的次數(shù)，及時(shí)補(bǔ)臺(tái)，遇到比較重要的客人，我也會(huì)協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作，交待好重要事項(xiàng)，及時(shí)的送果盤。
7、我認(rèn)為領(lǐng)班的工作是每天都應(yīng)該與員工生活在一起，多溝通交流，不管在上班還是下班都要起到帶頭作用，學(xué)會(huì)觀察員工的精神面貌、心理動(dòng)態(tài)、及時(shí)的關(guān)心員工。對犯錯(cuò)誤的員工根據(jù)酒店制度做出相應(yīng)的處罰，并對其做心理疏導(dǎo)工作。
對于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予精神和物質(zhì)的表揚(yáng)，讓其不斷進(jìn)步。想辦法讓大家的工作熱情都高漲起來。在做管理員期間，我學(xué)會(huì)了很多東西，懂得了承擔(dān)責(zé)任，獨(dú)立思考問題，掌握了正確的處理客訴的方協(xié)，學(xué)會(huì)協(xié)調(diào)和安排員工的工作，在帶領(lǐng)員工進(jìn)步的同時(shí)，自身也得到了極大的鍛煉。
1、在酒店的衛(wèi)生大檢查中，我們大廳出現(xiàn)了很多問題，我也深刻的認(rèn)識(shí)到了管理上的漏洞，首先是我對員工的衛(wèi)生要求不高，檢查力度不夠，其次是帶頭引導(dǎo)不夠，我重新對以前的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了學(xué)習(xí)，制定了詳細(xì)的周計(jì)劃衛(wèi)生跟月計(jì)劃衛(wèi)生，各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人明確到位，對不合格的及時(shí)進(jìn)行整改，保證酒店的復(fù)查合格，把嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貫徹到日常工作中。
我們會(huì)定期進(jìn)行徹底的清理，保持一個(gè)良好的衛(wèi)生狀況，給客人一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。
2、節(jié)能減耗方面，我們一直強(qiáng)調(diào)低值易耗品的回收，并跟蹤落實(shí)?？偷介_空調(diào)，客走第一時(shí)間關(guān)燈、關(guān)空調(diào)。
1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識(shí)。
2、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
3、各區(qū)域之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
4、班前例會(huì)互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
5、大廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。
6、大廳員工的服務(wù)規(guī)范及技巧需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
7、交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，小事易造成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、細(xì)化服務(wù)措施，提高客人的滿意度。
3、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工的素質(zhì)。
4、提高服務(wù)效率，做好日常衛(wèi)生。
5、將酒店發(fā)生的案例整理好，仔細(xì)總結(jié)分析，然后跟員工一起學(xué)習(xí)，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想，減少客人投訴的幾率。
6、聽從主管、經(jīng)理的工作安排，并認(rèn)真做好各項(xiàng)工作，及時(shí)匯報(bào)。
7、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇十六
第二條本團(tuán)體是由從事餐飲業(yè)經(jīng)營、管理與餐飲服務(wù)、烹飪技藝、餐飲教育與培訓(xùn)、餐飲理論研究、食品營養(yǎng)研究、餐飲用品供應(yīng)的企事業(yè)單位和從業(yè)人員以及與餐飲行業(yè)發(fā)展相關(guān)聯(lián)的社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位和相關(guān)人員等自愿組成的行業(yè)性、非營利性社會(huì)組織。
第三條本團(tuán)體的宗旨：緊密團(tuán)結(jié)全省餐飲行業(yè)相關(guān)企事業(yè)和從業(yè)人員，傳達(dá)政府意圖，反映行業(yè)愿望，規(guī)范和指導(dǎo)餐飲業(yè)經(jīng)營行為，構(gòu)建現(xiàn)代餐飲服務(wù)體系，開拓餐飲消費(fèi)市場，提高行業(yè)管理水平，業(yè)務(wù)技能水平，樹立餐飲品牌，培養(yǎng)行業(yè)人才，努力打造安全、放心、健康的餐飲環(huán)境和餐飲產(chǎn)品，改善和豐富人民群眾生活質(zhì)量，弘揚(yáng)江蘇餐飲文化，促進(jìn)江蘇餐飲業(yè)與國內(nèi)外的交流與合作，推進(jìn)全省餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
本團(tuán)體遵守憲法、法律、法規(guī)和國家政策，遵守社會(huì)道德風(fēng)尚。
第四條本團(tuán)體的登記管理機(jī)關(guān)是江蘇省民政廳。
本團(tuán)體的業(yè)務(wù)主管單位是江蘇省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)。
本團(tuán)體接受登記管理機(jī)關(guān)和相關(guān)部門的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理。
第五條本團(tuán)體可以根據(jù)工作需要設(shè)立分支機(jī)構(gòu)、代表機(jī)構(gòu)。本團(tuán)體的分支機(jī)構(gòu)、代表機(jī)構(gòu)是本團(tuán)體的組成部分，不具有法人資格，不得另行制定章程，在授權(quán)的范圍內(nèi)發(fā)展會(huì)員、開展活動(dòng)，法律責(zé)任由本團(tuán)體承擔(dān)。
第六條本團(tuán)體的住所是江蘇省南京市。
第二章業(yè)務(wù)范圍。
第七條本團(tuán)體的業(yè)務(wù)范圍：
(一)宣傳貫徹國家政策法規(guī);對發(fā)展我省餐飲業(yè)的方針、政策、規(guī)劃、措施等重大問題進(jìn)行調(diào)查研究，向政府提出建議;積極爭取政府購買服務(wù)項(xiàng)目，參與行業(yè)規(guī)劃，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草，制定行規(guī)行約，加強(qiáng)行業(yè)自律。
(二)發(fā)揮橋梁紐帶作用，及時(shí)反映會(huì)員和行業(yè)的有關(guān)問題、意見和訴求，維護(hù)會(huì)員合法權(quán)益，總結(jié)、交流和推廣餐飲業(yè)深化改革、創(chuàng)新商業(yè)模式和開拓市場的經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展;加強(qiáng)行業(yè)自律和職業(yè)道德建設(shè)，推進(jìn)行業(yè)誠信體系建設(shè)。
(三)根據(jù)規(guī)定開展餐飲行業(yè)的統(tǒng)計(jì)調(diào)研;協(xié)助政府有關(guān)部門組織實(shí)施餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推廣現(xiàn)代科學(xué)管理方法和經(jīng)營方式，促進(jìn)行業(yè)科技創(chuàng)新、文化創(chuàng)意、業(yè)態(tài)拓展、產(chǎn)業(yè)升級、產(chǎn)業(yè)融合和品牌建設(shè)。
(四)接受政府有關(guān)部門委托辦理餐飲職業(yè)技能鑒定工作，提高餐飲從業(yè)人員技藝水平;組織開展各類技能培訓(xùn)、學(xué)術(shù)研究和行業(yè)交流、論壇、競賽、展會(huì)，加強(qiáng)餐飲業(yè)職業(yè)教育，開展行業(yè)管理、理論研究，全面提升從業(yè)人員綜合素質(zhì)。
(五)厲行勤儉節(jié)約，提倡綠色環(huán)保，引導(dǎo)行業(yè)生態(tài)文明、循環(huán)經(jīng)濟(jì)建設(shè);宣傳和推廣餐飲食品安全管理和營養(yǎng)健康知識(shí)，促進(jìn)全民合理膳食、飲食科學(xué)水平的提高。
(六)根據(jù)市場和行業(yè)發(fā)展舉辦各類展覽會(huì)、展銷會(huì)、博覽會(huì)、研討會(huì)等，引領(lǐng)會(huì)員企業(yè)開拓市場，協(xié)助企業(yè)引進(jìn)國際先進(jìn)技術(shù)、經(jīng)營理念和管理方法，不斷推進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化進(jìn)程，擴(kuò)大國內(nèi)、國際交流與合作，促進(jìn)江蘇餐飲走出去發(fā)展。
(七)加強(qiáng)和保持與全國、全省地方行業(yè)組織以及與餐飲產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)的企事業(yè)單位聯(lián)系和溝通，發(fā)揮協(xié)會(huì)的聯(lián)合優(yōu)勢，促進(jìn)會(huì)員之間、會(huì)員和相關(guān)企事業(yè)單位之間的聯(lián)系與合作，打造生活服務(wù)類電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè)，促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
(八)組織研究江蘇飲食產(chǎn)品風(fēng)味特點(diǎn)，建立專門研究中心、研究機(jī)構(gòu)，努力提高餐飲行業(yè)服務(wù)技能、營銷理念，學(xué)習(xí)和引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)技術(shù)，創(chuàng)造更多符合現(xiàn)代生活的餐飲產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者不同層次的餐飲消費(fèi)需求。
(九)為會(huì)員提供市場信息和經(jīng)營管理、技能提升等咨詢服務(wù);對促進(jìn)餐飲行業(yè)發(fā)展取得優(yōu)秀成果的會(huì)員單位和個(gè)人給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)，通過有關(guān)媒介進(jìn)行推廣和宣傳。
(十)辦好協(xié)會(huì)會(huì)刊、網(wǎng)站、電子商務(wù)平臺(tái)，編輯出版餐飲行業(yè)書刊資料，應(yīng)用現(xiàn)代科技加強(qiáng)協(xié)會(huì)對會(huì)員企業(yè)和個(gè)人的宣傳，推動(dòng)江蘇餐飲業(yè)信息化管理水平的提高。
(十一)承擔(dān)政府有關(guān)部門授權(quán)、委托辦理的本行業(yè)事項(xiàng)。
第三章會(huì)員。
第八條本團(tuán)體的會(huì)員為單位會(huì)員和個(gè)人會(huì)員。
第九條自愿申請加入本團(tuán)體的會(huì)員，必須具備下列條件：
(一)團(tuán)體會(huì)員：
1、擁護(hù)本會(huì)的章程;。
2、單位會(huì)員為依法設(shè)立的社會(huì)團(tuán)體和企事業(yè)單位;。
3、有志愿加入本會(huì)的意愿;。
4、在本會(huì)的業(yè)務(wù)領(lǐng)域內(nèi)具有一定的影響。
(二)個(gè)人會(huì)員。
1、擁護(hù)本會(huì)的章程;。
2、有志愿加入本會(huì)的意愿;。
3、在全省餐飲行業(yè)中具有較豐富經(jīng)驗(yàn)和影響的企事業(yè)單位管理人員、技能人才、餐飲類專業(yè)院校老師，與餐飲業(yè)關(guān)聯(lián)的營養(yǎng)師、餐飲策劃，媒體宣傳以及支持協(xié)會(huì)工作的社會(huì)知名人士。
第十條會(huì)員入會(huì)的程序是：
(一)提交入會(huì)申請書;。
(二)經(jīng)秘書處初審，提交理事會(huì)或常務(wù)理事會(huì)討論通過;。
(三)由本會(huì)授權(quán)的機(jī)構(gòu)頒發(fā)會(huì)員證并公告。
第十一條會(huì)員享有下列權(quán)利：
(一)本會(huì)的選舉權(quán)、被選舉權(quán)和表決權(quán);。
(二)參加本會(huì)的活動(dòng);。
(三)優(yōu)先獲得本會(huì)服務(wù);。
(四)對本會(huì)工作的知情權(quán)、建議權(quán)和監(jiān)督權(quán);。
(五)入會(huì)自愿，退會(huì)自由;。
(六)有權(quán)要求本會(huì)維護(hù)其合法權(quán)益。
第十二條會(huì)員履行下列義務(wù)：
(二)執(zhí)行本會(huì)的決議;。
(三)維護(hù)本會(huì)的合法權(quán)益;。
(四)完成本會(huì)交辦的工作;。
(五)向本會(huì)反映情況，提供有關(guān)資料和市場信息;。
(六)按規(guī)定繳納會(huì)費(fèi)，按規(guī)定出席協(xié)會(huì)的會(huì)員代表大會(huì)、理事會(huì)或常務(wù)理事會(huì)。
第十三條會(huì)員退會(huì)應(yīng)書面通知本協(xié)會(huì)，并交回會(huì)員證。會(huì)員連續(xù)兩年不履行義務(wù)，不繳納會(huì)費(fèi)或不參加本會(huì)活動(dòng)的，視為自動(dòng)退會(huì)，應(yīng)交回會(huì)員證。
第十四條會(huì)員如有違反本章程的行為，經(jīng)理事會(huì)或者常務(wù)理事會(huì)表決通過，可以暫停其會(huì)員資格或者予以除名。
第十五條會(huì)員退會(huì)、被暫停會(huì)員資格或者被除名后，其在本會(huì)相應(yīng)的職務(wù)、權(quán)利、義務(wù)自行終止。
第四章組織機(jī)構(gòu)。
第一節(jié)會(huì)員代表大會(huì)。
第十六條本團(tuán)體的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)是會(huì)員代表大會(huì)，其職權(quán)是：
(二)制定和修改會(huì)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn);。
(三)制定和修改理事、常務(wù)理事、會(huì)長、副會(huì)長、秘書長、分支機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人產(chǎn)生辦法;。
(四)選舉或者罷免理事、監(jiān)事;。
(五)審議理事會(huì)的工作報(bào)告和財(cái)務(wù)報(bào)告;。
(六)審議監(jiān)事會(huì)的工作報(bào)告;。
(七)決定名稱變更、終止等重大事宜;。
第十七條會(huì)員代表大會(huì)每屆五年，每五年召開1次。因特殊情況需提前或者延期換屆的，須由理事會(huì)表決通過，報(bào)登記管理機(jī)關(guān)批準(zhǔn)。延期換屆最長不超過1年。
本團(tuán)體召開會(huì)員代表大會(huì)，須提前10日將會(huì)議的議題書面通知會(huì)員代表。
第十八條經(jīng)理事會(huì)或者本會(huì)40%以上的會(huì)員提議，應(yīng)當(dāng)召開臨時(shí)會(huì)員代表大會(huì)。
第十九條會(huì)員代表大會(huì)須有2/3以上的會(huì)員代表出席方能召開，其決議具備下列條件方能生效：
(二)選舉理事，應(yīng)當(dāng)由得票數(shù)多的候選人當(dāng)選，且得票數(shù)不低于總票數(shù)的50%;。
(三)其他決議，須經(jīng)到會(huì)會(huì)員代表過半數(shù)表決通過。
第二節(jié)理事會(huì)。
第二十條理事會(huì)是會(huì)員代表大會(huì)的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，在會(huì)員代表大會(huì)閉會(huì)期間領(lǐng)導(dǎo)本團(tuán)體開展工作，對會(huì)員代表大會(huì)負(fù)責(zé)。
理事人數(shù)為會(huì)員代表的1/3。
第二十一條本團(tuán)體理事應(yīng)當(dāng)符合以下條件：
(三)熱心公益事業(yè)，積極參與行業(yè)活動(dòng)。
第二十二條單位理事的代表由該單位的主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任。單位調(diào)整理事代表，由其書面通知本團(tuán)體，報(bào)理事會(huì)或者常務(wù)理事會(huì)備案。該理事同時(shí)為常務(wù)理事的，一并調(diào)整。
第二十三條理事會(huì)的職權(quán)是：
(一)制定會(huì)員代表產(chǎn)生辦法和分配名額;。
(二)籌備召開會(huì)員代表大會(huì);。
(三)執(zhí)行會(huì)員代表大會(huì)決議;。
(四)決定內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)、分支機(jī)構(gòu)、代表機(jī)構(gòu)的設(shè)立、變更和終止;。
(五)決定副秘書長和內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)人的人選;。
(六)領(lǐng)導(dǎo)本團(tuán)體各機(jī)構(gòu)開展工作;。
(七)選舉和罷免常務(wù)理事、秘書長、副會(huì)長、會(huì)長;。
(八)向會(huì)員代表大會(huì)提交工作報(bào)告和財(cái)務(wù)報(bào)告;。
(九)制定內(nèi)部管理制度;。
(十)審議年度財(cái)務(wù)預(yù)算、決算;。
(十一)決定名譽(yù)職務(wù)的設(shè)定和人選;。
(十二)決定其他重大事項(xiàng)。
第二十四條理事會(huì)每屆五年。因特殊情況需提前或者延期換屆的，須由理事會(huì)表決通過，報(bào)登記管理機(jī)關(guān)批準(zhǔn)。延期換屆最長不超過1年。
理事會(huì)與會(huì)員代表大會(huì)任期一致。
第二十五條理事會(huì)會(huì)議須有2/3以上理事出席方能召開，其決議須經(jīng)到會(huì)理事2/3以上表決通過方能生效。理事因特殊情況不能到會(huì)的，可書面委托1名代表參加會(huì)議并行使表決權(quán)。
第二十六條理事會(huì)選舉常務(wù)理事、負(fù)責(zé)人，應(yīng)當(dāng)由得票數(shù)多的候選人當(dāng)選，且得票數(shù)不低于總票數(shù)的2/3。
第二十七條本理事會(huì)每年至少召開1次會(huì)議，情況特殊的，可采用通訊形式召開。
第二十八條經(jīng)會(huì)長或者50%的理事提議，應(yīng)當(dāng)召開臨時(shí)理事會(huì)會(huì)議。
第三節(jié)常務(wù)理事會(huì)。
第二十九條本團(tuán)體設(shè)立常務(wù)理事會(huì)。常務(wù)理事從理事中選舉產(chǎn)生，人數(shù)為理事的1/3。在理事會(huì)閉會(huì)期間，常務(wù)理事會(huì)行使理事會(huì)第一至六項(xiàng)的職權(quán)，對理事會(huì)負(fù)責(zé)。
常務(wù)理事會(huì)與理事會(huì)任期一致。
第三十條常務(wù)理事會(huì)會(huì)議須有2/3以上常務(wù)理事出席方能召開，其決議須經(jīng)到會(huì)常務(wù)理事2/3以上表決通過方能生效。常務(wù)理事因特殊情況不能到會(huì)，可書面委托1名代表參加會(huì)議并行使表決權(quán)。
第三十一條常務(wù)理事會(huì)至少每半年召開1次會(huì)議。情況特殊的，可采取通訊形式召開。
第三十二條經(jīng)會(huì)長或者50%的常務(wù)理事提議，應(yīng)當(dāng)召開臨時(shí)常務(wù)理事會(huì)會(huì)議。
第四節(jié)負(fù)責(zé)人。
第三十三條本團(tuán)體負(fù)責(zé)人須具備下列條件：
(一)堅(jiān)持黨的路線、方針、政策，具備良好的政治素質(zhì);。
(二)在本團(tuán)體業(yè)務(wù)領(lǐng)域和活動(dòng)地域內(nèi)有較大的影響;。
(三)年齡不超過70周歲，秘書長為專職;。
(四)具有完全民事行為能力;。
(五)能夠忠實(shí)、勤勉履行職責(zé)、維護(hù)本團(tuán)體和會(huì)員的合法權(quán)益;。
(六)無法律法規(guī)規(guī)章和政策規(guī)定不得擔(dān)任的其他情形;。
第三十四條會(huì)長為本團(tuán)體法定代表人。因特殊情況，經(jīng)會(huì)長委托，理事會(huì)同意，社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，可以由副會(huì)長或秘書長擔(dān)任法定代表人，本團(tuán)體法定代表人不兼任其他社會(huì)團(tuán)體的法定代表人。
第三十五條本團(tuán)體會(huì)長行使下列職權(quán)：
(一)領(lǐng)導(dǎo)理事會(huì)、常務(wù)理事會(huì)工作;。
(二)召集和主持理事會(huì)或常務(wù)理事會(huì);。
(三)檢查會(huì)員代表大會(huì)、理事會(huì)、常務(wù)理事會(huì)各項(xiàng)會(huì)議決議的落實(shí)情況;。
(四)代表本團(tuán)體簽署重要文件;。
(五)主持召開會(huì)長辦公會(huì);。
(六)向理事會(huì)推舉名譽(yù)職務(wù)。
第三十六條秘書長協(xié)助會(huì)長開展工作，行使下列職權(quán)：
(一)主持內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)開展日常工作;。
(二)出席理事會(huì)、常務(wù)理事會(huì)和會(huì)員代表大會(huì);。
(三)提名副秘書長及內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)和實(shí)體機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)人，交理事會(huì)或者常務(wù)理事會(huì)決定;。
(四)提名專職工作人員的聘用，由理事會(huì)或常務(wù)理事會(huì)決定;。
(五)擬定年度工作報(bào)告和計(jì)劃，報(bào)理事會(huì)或常務(wù)理事會(huì)審議;。
(六)擬訂內(nèi)部管理規(guī)章制度，報(bào)理事會(huì)或常務(wù)理事會(huì)批準(zhǔn);。
(七)擬訂年度財(cái)務(wù)預(yù)算、決算報(bào)告，報(bào)理事會(huì)或常務(wù)理事會(huì)審議;。
(八)協(xié)調(diào)各分支機(jī)構(gòu)、代表機(jī)構(gòu)、實(shí)體機(jī)構(gòu)開展工作;。
(九)處理其他日常事務(wù)。
第三十七條會(huì)員代表大會(huì)、理事會(huì)、常務(wù)理事會(huì)應(yīng)當(dāng)制作會(huì)議記錄。形成決議的，應(yīng)當(dāng)制作書面決議，并由負(fù)責(zé)人審閱、簽名。會(huì)議記錄、會(huì)議決議應(yīng)當(dāng)以適當(dāng)方式向會(huì)員通報(bào)。
負(fù)責(zé)人的選舉結(jié)果須報(bào)登記管理機(jī)關(guān)備案并向會(huì)員公開。
第五節(jié)監(jiān)事會(huì)。
第三十八條本團(tuán)體設(shè)監(jiān)事會(huì)，監(jiān)事任期與理事任期一致，期滿可以連任。監(jiān)事會(huì)由5名監(jiān)事組成。監(jiān)事會(huì)設(shè)主席1名，由監(jiān)事會(huì)推舉產(chǎn)生。
第三十九條本團(tuán)體的負(fù)責(zé)人、理事、常務(wù)理事和財(cái)務(wù)管理人員不得兼任監(jiān)事。
第四十條監(jiān)事會(huì)行使下列職權(quán)：
(一)列席理事會(huì)、常務(wù)理事會(huì)會(huì)議，對理事會(huì)、常務(wù)理事會(huì)決議事項(xiàng)提出質(zhì)詢或建議;。
(三)檢查本團(tuán)體的財(cái)務(wù)報(bào)告，向會(huì)員代表大會(huì)報(bào)告監(jiān)事工作和提出建議;。
(四)對負(fù)責(zé)人、常務(wù)理事、理事、財(cái)務(wù)管理人員損害本團(tuán)體利益的行為，及時(shí)予以糾正;。
(五)向登記管理機(jī)關(guān)以及稅務(wù)、會(huì)計(jì)主管部門反映本團(tuán)體工作中存在的問題;。
(六)決定其他應(yīng)由監(jiān)事會(huì)審議的事項(xiàng)。
監(jiān)事會(huì)每半年至少召開1次會(huì)議。監(jiān)事會(huì)會(huì)議須有2/3以上監(jiān)事出席方能召開，其決議須經(jīng)到會(huì)監(jiān)事2/3以上通過方為有效。
第五章財(cái)產(chǎn)的.管理和使用。
第四十一條本團(tuán)體的收入來源于：
(一)會(huì)費(fèi);。
(二)捐贈(zèng);。
(三)政府資助;。
(四)在核準(zhǔn)的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)開展活動(dòng)或服務(wù)的收入;。
(五)利息;。
(六)其他合法收入。
第四十二條本團(tuán)體的收入及其使用情況應(yīng)當(dāng)會(huì)員代表大會(huì)公布，接受會(huì)員代表大會(huì)監(jiān)督檢查。
本團(tuán)體接受境外捐贈(zèng)收入的，須將接受捐贈(zèng)和使用的情況向登記管理機(jī)關(guān)報(bào)告。
第四十三條本團(tuán)體經(jīng)費(fèi)主要用于：
(一)本章程規(guī)定的業(yè)務(wù)范圍;。
(二)必要的行政辦公和人員薪酬支出;。
(三)其他由理事會(huì)或者常務(wù)理事會(huì)決定的事項(xiàng)。
第四十四條本團(tuán)體的資產(chǎn)，任何單位、個(gè)人不得侵占、私分和挪用。
第四十五條本團(tuán)體執(zhí)行《民間非營利組織會(huì)計(jì)制度》，依法進(jìn)行會(huì)計(jì)核算、建立健全內(nèi)部會(huì)計(jì)監(jiān)督制度，保證會(huì)計(jì)資料合法、真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。
本團(tuán)體接受稅務(wù)、會(huì)計(jì)主管部門依法實(shí)施的稅務(wù)監(jiān)督和會(huì)計(jì)監(jiān)督。
第四十六條本團(tuán)體配備具有專業(yè)資格的會(huì)計(jì)人員。會(huì)計(jì)不兼任出納。會(huì)計(jì)人員調(diào)動(dòng)工作或離職時(shí)，必須辦清交接手續(xù)。
第四十七條本團(tuán)體進(jìn)行換屆、變更法定代表人，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行財(cái)務(wù)審計(jì)，并將審計(jì)報(bào)告報(bào)送登記管理機(jī)關(guān)。
第四十八條本團(tuán)體按照《社會(huì)團(tuán)體登記管理?xiàng)l例》規(guī)定接受登記管理機(jī)關(guān)組織的年度檢查。
第六章章程的修改程序。
第四十九條對本團(tuán)體章程的修改，由理事會(huì)表決通過，報(bào)登記管理機(jī)關(guān)預(yù)審后，提交會(huì)員代表大會(huì)審議。
第五十條本團(tuán)體修改的章程，經(jīng)會(huì)員代表大會(huì)到會(huì)會(huì)員代表2/3以上表決通過后15日內(nèi)，報(bào)登記管理機(jī)關(guān)核準(zhǔn)。登記管理機(jī)關(guān)核準(zhǔn)日期為章程的生效日期。
第七章終止和剩余財(cái)產(chǎn)處理。
第五十一條本團(tuán)體有以下情形之一，應(yīng)當(dāng)終止：
(一)完成章程規(guī)定的宗旨的;。
(二)無法按照章程規(guī)定的宗旨繼續(xù)從事公益活動(dòng)的;。
(三)發(fā)生分立、合并的;。
(四)自行解散的;。
第五十二條本團(tuán)體終止，應(yīng)當(dāng)由理事會(huì)提出終止動(dòng)議，經(jīng)會(huì)員代表大會(huì)表決通過，并報(bào)登記管理機(jī)關(guān)審查同意。
第五十三條本團(tuán)體終止前，由理事會(huì)確定的人員組成清算組，負(fù)責(zé)清理債權(quán)債務(wù)，處理善后事宜。清算期間，不開展清算以外的活動(dòng)。
第五十四條本團(tuán)體完成清算工作后，應(yīng)當(dāng)向登記管理機(jī)關(guān)申請辦理注銷登記手續(xù)。
第五十五條本團(tuán)體終止后的剩余財(cái)產(chǎn)，在登記管理機(jī)關(guān)的監(jiān)督下，按照國家有關(guān)規(guī)定，用于發(fā)展與本團(tuán)體宗旨相關(guān)的事業(yè)。
第八章附則。
第五十六條本章程經(jīng)4月16日第三屆會(huì)員代表大會(huì)表決通過。
第五十七條本章程的解釋權(quán)屬于本團(tuán)體理事會(huì)。
第五十八條本章程自登記管理機(jī)關(guān)核準(zhǔn)之日起生效。
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇十七
5、本月未能完成酒店下達(dá)的指標(biāo),主要原因一是酒店下達(dá)的指標(biāo)不符合實(shí)際,另外部門在營銷方面和服務(wù)方面都有存在著不足之處.
1、員工積極性始終欠佳。
2、員工工作意識(shí)不夠。
3、員工缺乏對用餐顧客的熱情度。
4、衛(wèi)生工作有所改進(jìn),但不能持之以恒。
三、管理調(diào)整情況。
1、對管理層進(jìn)行了調(diào)整,增加了一名主管人員2、加強(qiáng)餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進(jìn),并持速對該區(qū)域衛(wèi)生定期進(jìn)行清理,衛(wèi)生得到了明顯的改進(jìn)。員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭對性的措施，比如(1)員工本性難改的問題采取了換人措施(2)實(shí)行跟包服務(wù)。(3)做員工思想工作.
4、培訓(xùn)方面主要是針對于禮節(jié)和禮貌在餐前進(jìn)行培訓(xùn),員工在此方面有所提高,其它的培訓(xùn)較少,主要以管理人員現(xiàn)場指導(dǎo)為主,下月開始要加強(qiáng)此方面的培訓(xùn).5、活動(dòng)方面部門一直沒有開展,主要是因?yàn)椴惋嬃泓c(diǎn)生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部門正在制作一份清涼一夏活動(dòng)的方案，計(jì)劃在四月份出臺(tái)上報(bào)審批，五月份開始操作，其中需要贊助的將上報(bào)采購員。
四、對餐廳的管理也出臺(tái)了一些相關(guān)制度，但是各小組落實(shí)的很慢而且不到位。關(guān)鍵問題檢查監(jiān)督與指導(dǎo)力量不夠,部門今后應(yīng)加強(qiáng)此方面的管理。
下月工作計(jì)劃。
1、加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)(見培訓(xùn)計(jì)劃)。
2、制作一份清涼一夏活動(dòng)的方案，爭取在月底這前報(bào)總經(jīng)辦。
3、提高員工節(jié)能意識(shí)，并做好酒店財(cái)產(chǎn)的保管工作。
4、天氣開始轉(zhuǎn)熱，做好滅蟲滅蠅工作。
5、加強(qiáng)員工的勞動(dòng)紀(jì)律及員工的考勤制度。
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇十八
生命高于一切，責(zé)任重于泰山，加強(qiáng)安全管理必須落實(shí)在強(qiáng)化員工安全意識(shí)上，所以應(yīng)加大力度開展人性化培訓(xùn)教育，讓員工切實(shí)認(rèn)識(shí)到加強(qiáng)安全教育就是對自己、對他人的關(guān)心、關(guān)懷和關(guān)愛；要讓每一位員工做到熟記杜邦安全管理十大理念：
（1）所有的安全事故都是可以預(yù)防的。
（2）各級管理層對各自的安全直接負(fù)責(zé)。
（3）所有的安全操作隱患都可以控制的。
（4）安全是被雇傭的條件。
（5）員工必須接受嚴(yán)格的安全培訓(xùn)。
（6）各級主管必須進(jìn)行安全檢查。
（7）安全隱患必須及時(shí)更正。
（8）工作外的安全與工作內(nèi)的安全同樣重要。
（9）良好的安全就是一門好的生意。
10）員工的直接參與是關(guān)鍵。
餐廳服務(wù)相對多樣，不僅要完成餐前準(zhǔn)備，餐間的衛(wèi)生、收餐、菜品添加和餐后收尾更要隨時(shí)關(guān)注客人以提供及時(shí)性的主動(dòng)服務(wù)，在這么復(fù)雜和多樣的工作狀況下，應(yīng)先讓員工樹立服務(wù)理念，讓服務(wù)理念深入每位員工的思想，做到人人為客人服務(wù)，為此我部準(zhǔn)備在下一年的工作安排中，將餐飲部的主要工作工作劃分兩部，并且由專人負(fù)責(zé)，王剛負(fù)責(zé)餐廳日常的事務(wù)性管理及統(tǒng)計(jì)的基礎(chǔ)工作，以及新任餐廳副經(jīng)理李丹丹負(fù)責(zé)20xx全年員工的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督、檢查與培訓(xùn)，讓來年我部能夠在做好基礎(chǔ)工作的同時(shí)將服務(wù)質(zhì)量提升到新的層次。
物資管理是餐廳管理的重要一環(huán)，是反饋物資短缺、積壓、變質(zhì)、過期的信息窗口。所以在以后的日常工作中，應(yīng)對物資管理方面予以重視，以減少原材料的報(bào)損，達(dá)到減少成本的目的。
嚴(yán)格控制物品領(lǐng)用。對某些物品實(shí)行以舊換新，一對一的調(diào)換，如：電池、手套、洗潔精等，這些物品在換新時(shí)需用被更換的物品進(jìn)行換取。同時(shí)應(yīng)將針對物品的使用頻率分為固定資產(chǎn)和流動(dòng)資產(chǎn)兩種。固定資產(chǎn)應(yīng)進(jìn)行貼條封鎖管理，當(dāng)需要時(shí)應(yīng)通知領(lǐng)班及以上人員進(jìn)行登記、領(lǐng)取，如果是能夠歸還的物品，應(yīng)及時(shí)歸還，如不歸還則劃為流動(dòng)資產(chǎn)使用，應(yīng)做好相應(yīng)登記；對于調(diào)撥等物品，應(yīng)做好調(diào)撥手續(xù)。
1、化妝培訓(xùn)：在日常接待服務(wù)工作中，每位員工應(yīng)化淡妝，所以在20xx年的酒店培訓(xùn)計(jì)劃當(dāng)中這一項(xiàng)餐飲部員工必須全員參加。
2、英語培訓(xùn)：定期組織英語培訓(xùn)，從基礎(chǔ)的日常交際用語單詞開始，至少做到員工能夠明白外賓的中心需求，以提供準(zhǔn)確及時(shí)的服務(wù)。
3、sop培訓(xùn)：為加強(qiáng)餐飲部員工統(tǒng)一化標(biāo)準(zhǔn)工作，應(yīng)對員工進(jìn)行sop循環(huán)培訓(xùn)，力爭人員發(fā)生變動(dòng)，但標(biāo)準(zhǔn)仍需保持一致。
4、服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)：管理層應(yīng)制定服務(wù)意識(shí)專項(xiàng)培訓(xùn)，并結(jié)合日常的案例，對員工進(jìn)行講解，督導(dǎo)，反復(fù)強(qiáng)調(diào)，從而達(dá)到服務(wù)意識(shí)深入每一位員工的思想里（在服務(wù)質(zhì)量處有強(qiáng)調(diào)）。
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇十九
回首20xxxx年工作，在各位領(lǐng)導(dǎo)幫助下，在同事的支持下，身為一名廚師長，我以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，帶領(lǐng)二三四樓廚房員工，為顧客制作精美的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為廚房經(jīng)濟(jì)利益以及酒店社會(huì)效益，無私奉獻(xiàn)、勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。1——5月我負(fù)責(zé)二樓廚房工作，后又接手四樓廚房工作深知責(zé)任之重大，但有張總及朱師傅的支持和同事幫助我不負(fù)眾望，以最優(yōu)秀的成績回報(bào)酒店對我的信任?，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：
一、菜品質(zhì)量
菜品質(zhì)量：菜肴質(zhì)量是廚房得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競爭力。我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對每道菜都制定了嚴(yán)格用料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序，做菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，每道菜的色、香、味、型力求穩(wěn)定;還不斷聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中改進(jìn)。
二、成本控制
成本控制方面：在保證菜肴質(zhì)量的前提下，降低成本，讓利顧客。我也總結(jié)出一套降低成本的方法如：庫存狀態(tài)，堅(jiān)決"先進(jìn)先出"原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去，向“零”庫存靠攏;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余廢棄原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價(jià)，學(xué)會(huì)估算原料的成本，就把成本控制到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都養(yǎng)成節(jié)約意識(shí)，從而效益最大化。
三、管理
每日聽取前臺(tái)意見和賓客及質(zhì)檢部意見，在每天廚房例會(huì)中，拿出來解決，堅(jiān)決執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，不徇私情。
在xx月份的時(shí)候酒店給我一次出外北京學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，通過這次學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)到自己在管理工作上，與國內(nèi)知名酒店餐飲同行還存在差距，在今后的工作中多向國際、國內(nèi)知名酒店企業(yè)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、優(yōu)秀菜品，從而來提升自身的管理水平及烹飪技術(shù)。
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作報(bào)告篇二十
英文譯名：
英文縮寫：
第二條本團(tuán)體性質(zhì)：是由與xx市食品產(chǎn)業(yè)集群相關(guān)聯(lián)的企事業(yè)，以及從事食品行業(yè)的工作者自愿組建的綜合性、行業(yè)性的社會(huì)團(tuán)體組織，是非營利性的社會(huì)組織。會(huì)員注冊登記對象可延伸至市外——與xx食品行業(yè)有貿(mào)易往來的外區(qū)域企業(yè)、原輔材料商或個(gè)人。
第三條本團(tuán)體宗旨：是貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，遵紀(jì)守法，維護(hù)食品企業(yè)的合法權(quán)益，為食品行業(yè)開展全方位服務(wù);協(xié)調(diào)發(fā)展跨地區(qū)、跨行業(yè)、跨部門的聯(lián)系與合作，發(fā)揮政府和企業(yè)的助手和橋梁紐帶作用，在主管部門的指導(dǎo)下，充分整合、共享現(xiàn)有行業(yè)資源，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，為本會(huì)會(huì)員謀取共同利益，促進(jìn)xx食品行業(yè)更快、更好發(fā)展。
第四條本協(xié)會(huì)的業(yè)務(wù)主管單位是xx市經(jīng)濟(jì)發(fā)展局，接受社團(tuán)管理部門的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理。
第二章任務(wù)。
第五條主要任務(wù)是：
一、調(diào)查食品市場需求，研究國內(nèi)外食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，提出本市食品產(chǎn)業(yè)的中、長期發(fā)展規(guī)劃及有關(guān)政策、法規(guī)的建議。
二、幫助、指導(dǎo)食品行業(yè)推行現(xiàn)代企業(yè)制度，總結(jié)推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提高企業(yè)現(xiàn)代化管理水平和營銷能力。
三、發(fā)展食品行業(yè)同各地區(qū)、各部門之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合,疏通、協(xié)調(diào)食品行業(yè)與相關(guān)部門、相關(guān)行業(yè)之間的關(guān)系，推動(dòng)食品行業(yè)的發(fā)展。
四、加強(qiáng)信息交流，溝通食品經(jīng)濟(jì)信息和科技信息，推動(dòng)科技進(jìn)步，接受委托、組織科技成果的鑒定，開展咨詢服務(wù)。
五、參與有關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)制定、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、質(zhì)量衛(wèi)生管理等活動(dòng)，接受企業(yè)委托，組織對企業(yè)內(nèi)部或外協(xié)加工廠進(jìn)行日常生產(chǎn)流程的全程質(zhì)量監(jiān)督;幫助企業(yè)完善標(biāo)準(zhǔn)、廠區(qū)規(guī)劃、工藝改良等基礎(chǔ)管理工作;為企業(yè)申報(bào)名牌產(chǎn)品等手續(xù)。
六、舉辦與食品相關(guān)的技術(shù)、管理講座和培訓(xùn)班，接受委托，為企業(yè)引進(jìn)人才及勞動(dòng)力提供咨詢服務(wù)。
七、開展國際食品界的民間交流，發(fā)展同國內(nèi)外相關(guān)團(tuán)體的聯(lián)系與合作，組織國內(nèi)外展銷活動(dòng)，促進(jìn)企業(yè)與國際市場競爭。
八、搞好行業(yè)統(tǒng)計(jì)，收集和積累行業(yè)年鑒資料,辦好行業(yè)刊物。
九、積極參與生產(chǎn)、經(jīng)營許可證發(fā)放的有關(guān)工作，參與資質(zhì)審查。
十、制訂并監(jiān)督執(zhí)行行規(guī)行約，規(guī)范行業(yè)行為，協(xié)調(diào)同行價(jià)格爭議等矛盾糾紛，維護(hù)公平競爭。
十一、反映會(huì)員要求，協(xié)調(diào)會(huì)員關(guān)系，維護(hù)會(huì)員合法權(quán)益，提出合理化建議，爭取社會(huì)各界對本行業(yè)的重視和支持。
十二、承辦政府委托、交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
十三、本協(xié)會(huì)的業(yè)務(wù)范圍：開展人力培訓(xùn)、商貿(mào)交流、研發(fā)檢測、信息規(guī)劃、策劃咨詢、產(chǎn)業(yè)投資等有利于行業(yè)發(fā)展的服務(wù)。
第三章會(huì)員。
第六條本協(xié)會(huì)會(huì)員分團(tuán)體會(huì)員、個(gè)人會(huì)員及特邀會(huì)員。
二、個(gè)人會(huì)員：凡熱心于本會(huì)事業(yè)，并愿意為之服務(wù)的人員，擁護(hù)本會(huì)章程，個(gè)人提出申請，經(jīng)本會(huì)會(huì)員推薦，由本協(xié)會(huì)理事會(huì)或理事會(huì)授權(quán)的機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，可成為本會(huì)個(gè)人會(huì)員。
三、特邀會(huì)員：根據(jù)工作需要，邀請?jiān)笧槭称沸袠I(yè)作貢獻(xiàn)，承認(rèn)本會(huì)章程的有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)人、專家、學(xué)者、知名人士為本會(huì)特邀會(huì)員。
第七條會(huì)員入會(huì)的程序是：凡符合入會(huì)條件自愿參加本協(xié)會(huì)者，須填寫入會(huì)申請表，經(jīng)本協(xié)會(huì)理事會(huì)或理事會(huì)授權(quán)的機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，方可成為本協(xié)會(huì)會(huì)員。
第八條會(huì)員享有下列權(quán)利：
一、選舉權(quán)、被選舉權(quán)、表決權(quán);。
二、參加本協(xié)會(huì)組織的各種活動(dòng);。
三、優(yōu)先獲得本協(xié)會(huì)提供的信息、資料、培訓(xùn)和咨詢等方面的服務(wù);。
四、對本協(xié)會(huì)工作的批評建議權(quán)和監(jiān)督權(quán);。
五、會(huì)員正當(dāng)利益受到侵害時(shí)，有權(quán)要求提供幫助;。
六、入會(huì)自愿、退會(huì)自由。
第九條會(huì)員履行下列義務(wù)：
一、遵守本會(huì)章程和行規(guī)公約，支持協(xié)會(huì)工作，維護(hù)協(xié)會(huì)的聲譽(yù);。
二、積極參加本會(huì)活動(dòng)，執(zhí)行本會(huì)各項(xiàng)決議，完成本會(huì)委托的工作;。
三、支持本協(xié)會(huì)工作，提供有關(guān)信息、資料、報(bào)表;。
四、對本協(xié)會(huì)非公開的數(shù)據(jù)、資料協(xié)助做好保密工作;。
五、按規(guī)定如期交納會(huì)費(fèi)(特邀會(huì)員除外)。
第十條會(huì)員退會(huì)應(yīng)書面通知本協(xié)會(huì)，并交回會(huì)員證。會(huì)員如果一年不交納會(huì)費(fèi)或不參加本協(xié)會(huì)活動(dòng)的，視為自動(dòng)退會(huì)。
第十一條會(huì)員如有嚴(yán)重違反本協(xié)會(huì)章程的行為，經(jīng)理事會(huì)或理事會(huì)授權(quán)機(jī)構(gòu)表決通過，可取消其會(huì)籍。
第四章組織機(jī)構(gòu)。
第十二條本協(xié)會(huì)的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)是會(huì)員大會(huì)，其職責(zé)是：
一、制訂和修改章程;。
二、選舉和罷免理事;。
三、審議和通過理事會(huì)的工作報(bào)告和財(cái)務(wù)報(bào)告;。
四、討論、決定本協(xié)會(huì)的工作方針和終止等其它重大事項(xiàng)。
第十三條會(huì)員大會(huì)須有三分之二以上的會(huì)員出席方能召開，其決議須經(jīng)到會(huì)會(huì)員半數(shù)以上表決通過方能生效。
第十四條會(huì)員大會(huì)每屆五年，因特殊情況需提前或延期換屆的，須由理事會(huì)表決通過，報(bào)業(yè)務(wù)主管單位審查同意并經(jīng)社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，但延期換屆最長不超過一年。
第十五條理事會(huì)是會(huì)員大會(huì)的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，在閉會(huì)期間領(lǐng)導(dǎo)本協(xié)會(huì)開展日常工作，對會(huì)員大會(huì)負(fù)責(zé)。
第十六條理事會(huì)的職責(zé)是：
一、執(zhí)行會(huì)員大會(huì)的決議;。
二、選舉和罷免會(huì)長、常務(wù)副會(huì)長、副會(huì)長、秘書長;聘請名譽(yù)會(huì)長、顧問;。
三、決定設(shè)立和撤銷辦事機(jī)構(gòu)和下設(shè)機(jī)構(gòu)的設(shè)立和撤銷;。
四、決定各機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)人的聘免;。
五、領(lǐng)導(dǎo)本協(xié)會(huì)各機(jī)構(gòu)開展工作;。
六、制訂內(nèi)部管理制度;。
七、討論決定協(xié)會(huì)的其他重大事項(xiàng);。
八、籌備召開會(huì)員大會(huì);。
九、向會(huì)員大會(huì)報(bào)告工作和財(cái)務(wù)狀況。
第十七條理事會(huì)每屆任期五年，理事會(huì)每年召開一次會(huì)議，情況特殊可隨時(shí)召開，理事會(huì)須有三分之二以上理事出席方能召開，其決議須經(jīng)到會(huì)理事半數(shù)以上表決通過方能生效。
第十八條本協(xié)會(huì)設(shè)常務(wù)理事會(huì)，常務(wù)理事會(huì)由理事會(huì)選舉產(chǎn)生。在理事會(huì)閉會(huì)期間行使第十六條第一、三、四、五、六、七、八、項(xiàng)的職權(quán)，對理事會(huì)負(fù)責(zé)。
第二十條會(huì)長辦公會(huì)議每季度舉辦一次，由會(huì)長、常務(wù)副會(huì)長、副會(huì)長、秘書長組成，必要時(shí)邀請名譽(yù)會(huì)長到位，督促工作開展及討論重大應(yīng)急決策，對重大事項(xiàng)有權(quán)作出最終決策，會(huì)議須有三分之二以上人員出席方能召開，經(jīng)半數(shù)以上表決通過方能生效。
第二十一條本協(xié)會(huì)常設(shè)工作機(jī)構(gòu)為秘書處，秘書處實(shí)行在會(huì)長領(lǐng)導(dǎo)下的秘書長負(fù)責(zé)制，秘書長聘任常務(wù)副秘書長和副秘書長，各副會(huì)長助理為主要成員。秘書處負(fù)責(zé)開展會(huì)員聯(lián)絡(luò)、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)等日常工作。
第二十二條本協(xié)會(huì)設(shè)會(huì)長1名，常務(wù)副會(huì)長若干名，副會(huì)長若干名，秘書長、常務(wù)副秘書長各1名，副秘書長若干名。會(huì)長、常務(wù)副會(huì)長、秘書長必須身體健康，能堅(jiān)持正常工作;未受過剝奪政治權(quán)利的刑事處罰的;具有完全民事行為能力;最高任職年齡不超過65周歲;任期五年，連選可以連任。但會(huì)長任期最長不得超過兩屆。因特殊情況需延長任期的，須經(jīng)會(huì)員大會(huì)三分之二以上會(huì)員表決通過，報(bào)業(yè)務(wù)主管單位審查并經(jīng)社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)批準(zhǔn)同意后，方能任職。
第二十三條本協(xié)會(huì)會(huì)長為本協(xié)會(huì)法定代表人，法定代表人不兼任其他團(tuán)體的法定代表人。如因特殊情況需由常務(wù)副會(huì)長或秘書長擔(dān)任法定代表人，應(yīng)報(bào)業(yè)務(wù)主管單位審查并經(jīng)社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)批準(zhǔn)同意，方可擔(dān)任。
第二十四條本協(xié)會(huì)會(huì)長行使下列職權(quán)：
一、召集和主持理事會(huì)(或常務(wù)理事會(huì)、會(huì)長辦公會(huì))。
二、檢查會(huì)員大會(huì)、理事會(huì)(或常務(wù)理事會(huì))決議的落實(shí)情況;。
三、代表本協(xié)會(huì)簽署有關(guān)重要文件;授權(quán)常務(wù)副會(huì)長或秘書長暫代其行使職權(quán)。
四、全面負(fù)責(zé)協(xié)會(huì)的工作，協(xié)調(diào)各部門、各專業(yè)委員會(huì)的關(guān)系;。
第二十五條本協(xié)會(huì)秘書長行使下列職權(quán)：
一、主持辦事機(jī)構(gòu)開展日常工作，組織實(shí)施年度工作計(jì)劃;。
二、聘用常務(wù)副秘書長、副秘書長人選以及各辦事機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人;。
三、決定辦事機(jī)構(gòu)專職人員聘用;授權(quán)常務(wù)副秘書長暫代其行使職權(quán)。
四、處理其他日常事務(wù)及常務(wù)理事會(huì)授予的其他職能;。
第二十六條協(xié)會(huì)根據(jù)實(shí)際需要設(shè)立若干專業(yè)委員會(huì)。各專業(yè)委員會(huì)接受協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，按協(xié)會(huì)章程和相關(guān)規(guī)定開展工作。
第五章經(jīng)費(fèi)。
第二十七條本協(xié)會(huì)經(jīng)費(fèi)來源：
一、會(huì)員常年會(huì)費(fèi)。
二、社會(huì)團(tuán)體捐贈(zèng)。
三、政府政策性資金補(bǔ)助。
四、在業(yè)務(wù)范圍內(nèi)開展活動(dòng)或服務(wù)收入。
五、存款利息。
六、其他收入。
第二十八條本協(xié)會(huì)經(jīng)費(fèi)必須用于本章程規(guī)定的業(yè)務(wù)范圍和事業(yè)的發(fā)展，不得在會(huì)員中分配。
第二十九條本協(xié)會(huì)建立嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理制度，保證會(huì)計(jì)資料合法、真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。
第三十條本協(xié)會(huì)換屆之前必須接受社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)和業(yè)務(wù)主管單位組織的財(cái)務(wù)審計(jì)。
第三十一條本協(xié)會(huì)的財(cái)務(wù)收支由秘書處秘書長負(fù)責(zé)制，并定期向理事報(bào)告財(cái)務(wù)收支情況。
第三十二條本協(xié)會(huì)的資產(chǎn)，任何單位、個(gè)人不得侵占私分和挪用。
第六章終止及終止后的財(cái)產(chǎn)處理。
第三十三條本協(xié)會(huì)完成宗旨或自行解散或由于分立、合并等原因需要注銷的，由理事會(huì)提出終止建議，經(jīng)會(huì)員大會(huì)表決通過，并報(bào)業(yè)務(wù)主管單位審查同意，經(jīng)社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)辦理注銷登記手續(xù)后即為終止。
第三十四條本協(xié)會(huì)終止前須在業(yè)務(wù)主管單位及有關(guān)機(jī)關(guān)指導(dǎo)下成立清算組織，清理債權(quán)債務(wù)，處理善后事宜。清算期間，不開展清算以外的活動(dòng)。
第三十五條本協(xié)會(huì)終止后的剩余財(cái)產(chǎn)，在業(yè)務(wù)主管單位和社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)的監(jiān)督下，按照國家有關(guān)規(guī)定，用于發(fā)展與本協(xié)會(huì)宗旨相關(guān)的事業(yè)。
第七章附則。
第三十六條本章程的修改，須經(jīng)會(huì)員大會(huì)討論通過，報(bào)業(yè)務(wù)主管單位審查同意，并經(jīng)社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)核準(zhǔn)后生效。
第三十七條本章程的解釋權(quán)屬本協(xié)會(huì)的理事會(huì)。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/9747440.html】
