總結(jié)是一種反思，是一種進(jìn)步的動力。怎樣寫一篇具有獨(dú)特風(fēng)格的總結(jié)呢？如果您對總結(jié)寫作感到困惑，不妨看看以下范文。
酒店培訓(xùn)通知篇一
經(jīng)過前期的緊張準(zhǔn)備，酒店期待已久的新員工入職培訓(xùn)正式開始了。當(dāng)日酒店管理層非常正式的與新員工召開了見面會，規(guī)范管理可見一斑，整個新員工隊伍對酒店以及整個管理團(tuán)隊充滿了期待和信心。
5月18日新員工最“害怕”的軍訓(xùn)開始了。當(dāng)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人到達(dá)訓(xùn)練場地時就遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看到有名員工蹲在地上，就急忙走過去詢問。她告訴培訓(xùn)負(fù)責(zé)人她有些暈，害怕暈倒就出來休息下，但稍作休息后她就又回到了隊伍中。通過幾天的觀察負(fù)責(zé)人發(fā)現(xiàn)還有幾個與她情況相似的同事。
這主要與訓(xùn)練場地相對封閉，空氣不流通，加之自身身體素質(zhì)不是很好造成的。不論何種原因，不論條件如何艱苦，員工們依然訓(xùn)練的那么認(rèn)真、刻苦。為了幫助他們更好的適應(yīng)環(huán)境，克服困難，行政人力資源部特意為他們準(zhǔn)備了紅糖水和綠豆茶，事情雖小，但這種關(guān)懷卻深深的感動了每位員工。
為了把軍訓(xùn)的成果運(yùn)用到實際的工作和生活中去，無論這批員工走到哪里，大家都主動的排著整齊的隊伍，邁著統(tǒng)一的步伐，這已成為五樓辦公區(qū)域一道靚麗的風(fēng)景線。宏程集團(tuán)共有五家子公司在五樓辦公，每每提起這批新員工，他們都贊嘆不已。
為了培養(yǎng)員工的主動意識，增強(qiáng)培訓(xùn)的趣味性，陳總監(jiān)從培訓(xùn)啟始就將分組競賽的培訓(xùn)模式引入其中。培訓(xùn)首日就將新員工分成四個隊，由各隊自行起隊名和口號。來看看大家智慧的結(jié)晶：動力團(tuán)隊——“動力團(tuán)隊，動力無限”；給力團(tuán)隊——“給力，給力給力最給力”；活力團(tuán)隊——“激情工作，快樂無限”。這些口號正反映了員工們的追求和心聲，而他們也通過實際行動予以了響應(yīng)。
通過后期的評估，可以肯定此種培訓(xùn)模式是簡單而有效的，尤其對提升團(tuán)隊凝聚力、提高員工主動意識、增強(qiáng)培訓(xùn)趣味性、改善培訓(xùn)整體效果起到了積極而顯著的作用。
為獎勵在培訓(xùn)過程中表現(xiàn)優(yōu)秀的團(tuán)隊，激勵員工們以更加積極和飽滿的狀態(tài)投入到下一階段的培訓(xùn)，行政人力資源部特獎勵總分第一名的團(tuán)隊由陳總監(jiān)帶隊到青島著名旅游景點金沙灘游玩，其他團(tuán)隊的成員每人獎勵生活日用品一套。
軍訓(xùn)過后是公共課程的培訓(xùn)，其中包括每天1小時的形體訓(xùn)練。為了把形體練好，他們可是煞費(fèi)苦心。女員工練習(xí)站姿和蹲姿的時候，要頭頂一本書，兩膝之間夾一張紙，站一會倒沒什么感覺，如果這樣一動不動的站15分鐘，相信一般人腿都會酸的，而她們卻每天堅持訓(xùn)練1小時。練習(xí)走姿和坐姿的時候也要頭頂一本書，開始練習(xí)走姿的時候，大部分人都會有中途掉書的現(xiàn)象，但是漸漸的他們都練成了長時間頭頂書本走路而不掉的“雜技”。
5月23日陳總監(jiān)告訴培訓(xùn)負(fù)責(zé)人，青島實訓(xùn)基地粵海酒店5月25日有個重要的接待任務(wù)需要他們支援。當(dāng)負(fù)責(zé)人把這個消息告訴他們時，他們都非常的踴躍，一會功夫就有20多位同事報名參加，但支援名額只有10名。鑒于此次接待的重要性，優(yōu)先選擇了有酒店工作經(jīng)驗的同事參加。當(dāng)負(fù)責(zé)人公布名單時，被選上的同事非常高興，他們雖然是在犧牲休息時間去幫忙，但卻把這次支援當(dāng)作一次增長見識、增加實戰(zhàn)經(jīng)驗的機(jī)會。而那些沒被選上的員工似乎有些失落，要求負(fù)責(zé)人向他們承諾，如果下次再有這樣的機(jī)會，一定要讓他們?nèi)ァ?/p>
經(jīng)過兩天的辛苦工作，這十名員工于5月26日下午返回酒店，當(dāng)日酒店就收到了來自青島實訓(xùn)基地粵海酒店的的感謝信。感謝宏程粵海酒店給予的支持與幫助，表揚(yáng)參加支援的同事在重要接待活動中優(yōu)秀的表現(xiàn)，希望以后加強(qiáng)聯(lián)系，進(jìn)行更加廣泛、更加友好的合作與交流。
為豐富員工的業(yè)余生活，增添培訓(xùn)的趣味性，加強(qiáng)團(tuán)隊合作意識，行政人力資源部還特意組織了一些員工活動。如沙灘排球賽、沙灘拾垃圾公益活動、端午節(jié)沙灘燒烤、趣味運(yùn)動會等。
5月30日下午行政人力資源部組織新員工到沙灘做公益活動，得知很多當(dāng)?shù)氐膯T工有汽車、電動車、摩托車等交通工具，但他們還是決定一起采用低碳環(huán)保的方式——步行到海邊。盡管不是很遠(yuǎn)，但頭頂著炎炎烈日很多同事都已開始流汗。他們一到達(dá)沙灘就以隊為單位開始撿拾沙灘上的垃圾。短短兩個小時的時間他們足足揀了四大袋子垃圾，并且還進(jìn)行了分類存放。其中有位員工看到遠(yuǎn)處有位拾荒的老人，就將拾到的塑料瓶送給他了。老人主動要求幫他們把剩余的垃圾處理掉，被他們婉言謝絕了。剩下的垃圾被他們這些可愛的員工送到離沙灘不遠(yuǎn)的一個垃圾存放處。雖然活動的時間非常短暫，但他們相信通過這次公益活動，大家的環(huán)保意識會得到提高的。
在培訓(xùn)接近尾聲的時候酒店舉辦了首屆趣味運(yùn)動會。為了在此次運(yùn)動會上取得優(yōu)異成績，也為了給這次培訓(xùn)畫上一個完美的句號，這些可愛的員工們真是摩拳擦掌、躍躍欲試、刻苦訓(xùn)練，無論成績?nèi)绾危麄冞@種對待事情的態(tài)度真的非常值得敬佩和贊揚(yáng)。
為獎勵在趣味運(yùn)動會表現(xiàn)優(yōu)異的團(tuán)隊和個人，由酒店總經(jīng)理張翔及資產(chǎn)營運(yùn)副總經(jīng)理趙慧君給員工們頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎品并合影留念。不論是團(tuán)體獎還是個人獎或是沒有得獎，大家都收獲了，收獲的不僅僅是榮譽(yù)，還有自己的汗水換來的認(rèn)可。
培訓(xùn)的最后一項是考核，考核主要包括實操和筆試。實操主要考核形體訓(xùn)練的成果。單是實操就包含了儀容儀表、站姿、坐姿、行姿、蹲姿、握手、問候、引領(lǐng)、遞送物品、電話接聽等十項內(nèi)容，有些內(nèi)容是自己獨(dú)立完成的，而有些是需要兩個人合作才能完成。有付出就有回報，所有員工都成功的通過了實操考試。筆試的考核內(nèi)容主要是與日常所授課程相結(jié)合，分為選擇題、填空題、判斷題、歸納題、問答題、英漢互譯題等多種題型。這種新穎的考核模式讓新員工耳目一新。
考試結(jié)束后首批員工面臨著分部門，也就意識著他們要分開到各自的部門接受培訓(xùn)。經(jīng)過一個月的相處，他們已經(jīng)彼此間建立了深厚的感情，提到要分開他們真有些不舍。他們那種積極向上的態(tài)度，對待生活的熱情，遇到困難從不低頭勇往直前的激情時常感染著周圍的同事，相信我們的新員工會以更加飽滿的熱情迎接新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，同時希望他們在工作中能夠創(chuàng)造出屬于自己的一片藍(lán)天。
酒店培訓(xùn)通知篇二
各會員單位及相關(guān)單位：
酒店行業(yè)普遍效益不好，到底怎么辦。如何適應(yīng)新形勢，新環(huán)境，新常態(tài)，如何在逆境中求生存，求發(fā)展，酒店行業(yè)到底如何突出重圍，如何做到讓客人滿意，老板滿意，如何做到賺錢才是硬道理！參加臺灣專家高級培訓(xùn)班！重慶市酒店行業(yè)協(xié)會經(jīng)過反復(fù)研究協(xié)調(diào)，聘請專家給你把脈問診，舉辦高級培訓(xùn)班，特邀請崔震雄博士（臺灣）來重慶舉辦酒店管理實務(wù)之餐飲廚房管理、營銷管理與品牌推廣、團(tuán)隊溝通與協(xié)作培訓(xùn)。
時間：20xx年9月5-7日，其中9月5日全天報到。
地點：xx大酒店。
地址：
協(xié)會聯(lián)系人：
電話：
xx酒店。
二〇xx年xx月xx日。
酒店培訓(xùn)通知篇三
人力資本是決定酒店企業(yè)是否具有競爭優(yōu)勢的決定性因素,而酒店培訓(xùn)作為提升素質(zhì)及技能的重要手段,是獲取這一競爭優(yōu)勢的必要條件。下面小編整理有關(guān)酒店培訓(xùn)總結(jié)范文，希望對大家有所幫助!
一、目前完成的工作
1、本次由行政人事部牽頭組織，針對酒店所有入職員工進(jìn)行統(tǒng)一的公共課培訓(xùn)。
課程有酒店行業(yè)基礎(chǔ)知識、禮貌禮儀、儀容儀表、工作態(tài)度等相關(guān)方面的規(guī)范化培訓(xùn)。
此培訓(xùn)旨在加強(qiáng)酒店各部門員工層的交流和溝通，在加強(qiáng)酒店公共課知識的同時，給大家提供一個放松心情，交流思想和增進(jìn)了解的平臺。
2、加強(qiáng)對員工開業(yè)前期禮貌禮儀、儀容儀表等內(nèi)容的宣貫及培訓(xùn)，培養(yǎng)員工的酒店服務(wù)意識和主人翁精神，熟知酒店各項規(guī)章制度，統(tǒng)一培訓(xùn)結(jié)束后，將由各部門自行組織具體的崗位技能培訓(xùn)。
各部門須將下一個月部門培訓(xùn)計劃于本月25日前發(fā)至行政人事培訓(xùn)部備案。
3、本次培訓(xùn)結(jié)束，對全體員工進(jìn)行考核試卷測驗，并讓各部門受訓(xùn)人員代表填寫培訓(xùn)評估表，及時有效地了解員工培訓(xùn)真正需求，為下次員工入職和轉(zhuǎn)正考核培訓(xùn)工作有了明確的目標(biāo)方向。
二、不足與努力的方向
1、我酒店雖為四星級酒店，但員工受教育程度普遍不高。
在培訓(xùn)過程中具有一定的艱巨性，須反復(fù)宣貫，耐心說服教育，方能取得一定培訓(xùn)效果。
在今后的培訓(xùn)工作中要強(qiáng)化培訓(xùn)技能，增加新內(nèi)容、新亮點及互動環(huán)節(jié)，增添課程的趣味性。
培訓(xùn)將是行政人事部的主抓方向。
2、各部門培訓(xùn)工作需要及時跟進(jìn)。
除培訓(xùn)部酒店公共課培訓(xùn)外，各部門要切實加強(qiáng)本部門員工的崗位實操技能的培訓(xùn)，只有配合好行政人事部組織開展的培訓(xùn)和開展好本部門培訓(xùn)，才能在崗位服務(wù)過程中做得更加完美。
培訓(xùn)部會根據(jù)各部門上交的培訓(xùn)計劃去跟進(jìn)各部門的培訓(xùn)和開展本部計劃內(nèi)的各種培訓(xùn)。
3、堅持質(zhì)檢和培訓(xùn)工作的有機(jī)結(jié)合。
做到從質(zhì)檢中來到培訓(xùn)中去，通過培訓(xùn)再到質(zhì)檢中的考驗。
(通過質(zhì)檢巡查和分析各一線部門的賓客意見表來確定)進(jìn)行專題培訓(xùn)。
使在質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)的問題通過培訓(xùn)來教育員工。
使員工隨時注意服務(wù)細(xì)節(jié)，保證酒店的服務(wù)質(zhì)量，不僅要做到敬業(yè)，還要做到專業(yè)。
4、加強(qiáng)培訓(xùn)現(xiàn)場管理。
這次由行政人事部組織的培訓(xùn)分兩批進(jìn)行，由于人多，場地不大，加上沒有話筒音響設(shè)備，后座的部分員工聽不清等問題，今后要解決場地、設(shè)備帶來的一系列問題，切實地讓更多員工學(xué)習(xí)更多知識內(nèi)容。
5、培訓(xùn)意識有待提高。
配合協(xié)助好行政人事部開展的工作，樹立良好的職業(yè)道德意識。
今后將建立培訓(xùn)監(jiān)督機(jī)制，以提高員工對培訓(xùn)的重視程度，積極性與參與性。
非常感謝酒店管理層給予我們一個良好的學(xué)習(xí)機(jī)會，于3月份參加了由酒店組織的《酒店管理案例》培訓(xùn)。
學(xué)習(xí)時間雖然很短，但我感覺確實是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺。
在酒店管理上，我們常說客人永遠(yuǎn)是對的!但實事并非如此，當(dāng)有出入時，我們怎樣把對讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護(hù)酒店的利益。
所以必須認(rèn)定每個客人的要求、意見和抱怨都是對的，都是真實的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口，把問題解決掉。
能提高員工的能力!才能改變知到不等于做到的問題!
我更堅信效率應(yīng)體現(xiàn)在一點一滴的小事上，節(jié)約時間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。
贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無論什么樣的小事，我們都應(yīng)該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈，才是堅固的的，用小事堆積起來的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。
勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細(xì)微之處見精神，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄。
做為淮安的五星級酒店——淮安國信大酒店，xxxx年也將是一場激烈的競爭戰(zhàn)。
怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務(wù)、菜品、特色等方面成為淮安地方區(qū)域的龍頭酒店呢?下面我?guī)讉€方面談幾點看法。
1、樹立酒店的知名度、提高信譽(yù)。
在短時間內(nèi)，不管從言行宣傳、電視媒介上，都要有一定的影響。
但要想做到你沒我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度，我們還需不斷努力、拼搏。
所以，我想酒店應(yīng)定期地舉辦一些節(jié)目;組織一些活動;贊助一些事業(yè)，來擴(kuò)大自己的知名度。
看起來是費(fèi)些人力財力，但只要組織得力，安排恰當(dāng)，一定能收到效益和影響的。
2、員工的整體形象與素質(zhì);員工在紀(jì)律、條件、 環(huán)境的約束下，盡心盡責(zé)地工作。
經(jīng)過一段時間適應(yīng)后，會開始工作懶散、紀(jì)律松懈，對工作的開展有一定的阻力。
所以，在員工的整體紀(jì)律與心理素質(zhì)上還要加強(qiáng)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工的集體榮譽(yù)感和自豪感，使員工的精神面貌煥然一新。
走出店門后能自豪地說"我是淮安國信大酒店的員工"。
這樣我們酒店的形象會更好!
3、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：一少部分服務(wù)員是來上班做一翻事業(yè)，一大部分是來掙錢的。
怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。
我想用意見卡這種方法比較好，它打破常規(guī)的格式，使服務(wù)員的檔次拉開，使每個人都有危機(jī)感， 同時也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。
4、創(chuàng)造良好環(huán)境：不要說從整體，就是每一個角落，都要使客人覺得賞心悅目。
在就餐的同時能夠感覺到溫馨的氣氛，使人覺得物有所值。
例如，花卉品種定期更換、維修及時。
通過這次學(xué)習(xí)，讓我對酒店有了更深刻的認(rèn)識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識到作為一個五星級酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和服務(wù)意識!在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識靈活運(yùn)用到酒店工作中，真正做到是五星級酒店的滿意員工。
我堅信淮安國信大酒店在我們大家的共同努力下，一定會創(chuàng)造新的輝煌!
1、培訓(xùn)酒店服務(wù)知識課程的安排
酒店服務(wù)知識課程涵蓋管理、營銷及培訓(xùn)技巧等方面。
賓館管理人員通過一年時間的分批學(xué)習(xí)，豐富了管理知識，掌握了基本的管理技巧，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力有了很大的提高。
2、酒店服務(wù)知識研討會
平時工作中感到有困難、有壓力的問題解決了，學(xué)員普遍反映頭腦更清晰，工作方向更明確，工作勁頭更十足!
3、酒店服務(wù)知識專項輔導(dǎo)
賓館內(nèi)部酒店服務(wù)知識培訓(xùn)講師業(yè)務(wù)水平高，但是授課能力相對偏弱。
通過培訓(xùn)與專項輔導(dǎo)相結(jié)合的方式，培訓(xùn)講師從中學(xué)習(xí)到了專業(yè)的授課方式和授課技巧，個人能力得到了很大的提升，所有培訓(xùn)講師對以后進(jìn)行賓館內(nèi)部培訓(xùn)工作更有信心!
4、新員工酒店服務(wù)知識培訓(xùn)
快速讓新酒店服務(wù)知識員工適應(yīng)工作，完成從非職業(yè)人到職業(yè)人的轉(zhuǎn)型很重要，可以為賓館節(jié)省很多時間和資源成本。
為新員工快速適應(yīng)新的工作環(huán)境以及盡快掌握工作所需的知識技能打下了良好基礎(chǔ)。
四、重大酒店服務(wù)知識活動的組織安排
最終評選出了6位“微笑之星”，她們的當(dāng)選在廣大員工中產(chǎn)生了很大的反響，為提高賓館的服務(wù)質(zhì)量起到了積極的推動作用。
2、“學(xué)服務(wù)禮儀、樹崗位新風(fēng)”知識搶答賽活動 為了響應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)號召，在賓館樹立起優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念，人力資源部精心籌備近2個月，于11月28日在全館開展了“學(xué)服務(wù)禮儀，樹崗位新風(fēng)”知識搶答競賽。
此次活動組織很成功，它大大提高了員工們的禮貌意識、服務(wù)意識，在酒店內(nèi)產(chǎn)生了良好影響。
3、部門還編撰了《蓉園賓館服務(wù)規(guī)范》小冊子，下發(fā)給賓館全體每位員工，通過學(xué)習(xí)，提高了員工們的工作積極性，增強(qiáng)了員工們的主動、優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識。
五、2008年人力資源部工作計劃
2008年人力資源部工作目標(biāo)是，謀求人與事的結(jié)合和人與人之間的緊密配合，實現(xiàn)因事?lián)袢?、事得其人、人適其事、人盡其才、事競其功的目標(biāo)。
并不斷提高員工的整體素質(zhì)，有效地組織員工、充分調(diào)動員工的工作積極性、創(chuàng)造性，最終實現(xiàn)酒店的新年度里的總體目標(biāo)。
酒店培訓(xùn)通知篇四
一、客房準(zhǔn)備：
1、已預(yù)訂客房有條件的可使用紫光燈進(jìn)行消毒并在客房門上掛上安全提示。
2、客房應(yīng)在客人入住前保證開窗通風(fēng)。
3、衛(wèi)生間內(nèi)加配抑菌洗手液或洗手香皂，可張貼正確洗手的溫馨提示。
二、在住房清潔：
1、不建議續(xù)住客房每日更換布草。
2、按照續(xù)住房標(biāo)準(zhǔn)完成客房清潔。
3、客房內(nèi)部關(guān)鍵部位（接觸較多）的設(shè)施，要用75度酒精進(jìn)行擦拭，并附上“已消毒”的溫馨提示便簽紙。
三、離店清掃：
1、進(jìn)房先找開窗戶通風(fēng)。
2、注意垃圾、臟布草，按規(guī)定的位置放置，與酒店其它物品分開存放，垃圾封袋并隔離存放，臟布草要打包進(jìn)行隔離存放。
3、按照退房清潔標(biāo)準(zhǔn)完成客房清潔。
4、使用過的臟抹布/拖把每班下班前，需用84消毒液稀釋后進(jìn)行浸泡消毒，并放置通風(fēng)處晾干以備用，增加勞動工具的備用量，以便于消毒流轉(zhuǎn)。
5、已完成消毒操作的客房，門口應(yīng)張貼或懸掛提示牌，必須用酒精或稀釋的消毒劑擦拭的物品有：門把手、各類遙控器、環(huán)保塑料拖鞋、馬桶、空調(diào)出風(fēng)口，推薦使用紫光燈對整個客房進(jìn)行消毒。
四、工具管理：
1、每班次使用完的工具車/布草車/拖把/抹布/清潔籃等清潔工具，須嚴(yán)格按照消毒標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行擦拭、或浸泡消毒，并做好記錄。
2、服務(wù)員上崗前必須佩戴口罩并配置好消毒水或酒精等必需品。
3、上班前及下班后測量體溫并記錄。
4、盤點并記錄當(dāng)班次消毒用品使用數(shù)量，低于規(guī)定備用量應(yīng)及時申報采購。
五、庫存管理,。
1、聯(lián)系酒店供應(yīng)商，明確酒店物料的供應(yīng)情況，合理安排采購備貨。
2、供應(yīng)商送貨須走專用通道。
3、每日對于各部門的消毒用品使用量，進(jìn)行表格檢查及確保備用量充足。
4、特殊疫情防控期對采購物品的物流信息進(jìn)行實時關(guān)注。
酒店培訓(xùn)通知篇五
（1）產(chǎn)品營造要有“第一個開發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營觀念。
（2）環(huán)境營造對消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有“天天有新意，月月有新招“的指導(dǎo)思想。
（3）市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場。
（4）口碑的營造“金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑”
一個企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽(yù)度有多高，和對客戶企業(yè)忠誠度的培育，所以我們必須為此付出相當(dāng)大的努力，必須始終保持將自己秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
（5）品牌營造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn)，是生存之本，我們要有人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品決定店品“三品合一”經(jīng)營理念，從提高員工綜合素質(zhì)抓起，建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機(jī)制，使每人意識到維護(hù)酒店品牌的重要性，認(rèn)識到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分。
2、“經(jīng)營要有主題產(chǎn)品要有特色”
周密細(xì)致做好市場調(diào)查、市場定位，我們是什么樣的酒店，消費(fèi)的群體以哪些為主，什么樣的產(chǎn)品才能適合他們?鎖定我們的客源市場，市場不能混亂，“物以類聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特、新”，從酒店管理培訓(xùn)特色、員工的服裝、商品的變化三個方面著手，酒店銷售的理念為“餐飲是窗口，客房是搖錢樹”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口，帶動酒店整體消費(fèi)和人氣，客房出租率靠全方位的整個酒店的運(yùn)作來促動，客房的改造需加快步代，歷經(jīng)x年經(jīng)營，我們客房的硬件設(shè)施確實需馬上調(diào)整，做大做精是一個選擇市場的過程，先從局部區(qū)域開始調(diào)整，新裝修房間或包房價格在30%范圍內(nèi)緩慢提升，要給客人以選擇余地，讓他們能體現(xiàn)自我，市場營銷需圍繞客人需求轉(zhuǎn)，先把客人引進(jìn)來，以低價產(chǎn)品帶動消費(fèi)，多投入多產(chǎn)出，形成良性循環(huán)、爭占市場占有份額，以實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益化。
通過這次學(xué)習(xí)，讓我對酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識到酒店營銷的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性，在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識靈活運(yùn)用到酒店營銷中，真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營決策的顧問參謀，是酒店了解市場的信息中心，是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷售的實施者，讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。
酒店培訓(xùn)通知篇六
各位親愛的伙伴：
大家好!今天我們回首過去總結(jié)20xx年的工作，放眼未來規(guī)劃20xx年的全景工作，首先我謹(jǐn)代表公司董事會和廈門***公司全體成員向大家致謝，向默默無聞奉獻(xiàn)在酒店一線的全體員工表示衷心的感謝，向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意，向長期工作在外、東奔西跑的營銷人員致以崇高的敬意。
酒店培訓(xùn)通知篇七
一、禮貌、禮節(jié)、禮儀的定義及內(nèi)容（禮儀、禮貌就是酒店從業(yè)人員通過一定的語言、行為和程式向客人表示的尊重、熱情和感謝）。
1.禮貌：是指向他人敬意的一種儀式，也是表示敬意的統(tǒng)稱，待人恭敬的態(tài)度，禮是由風(fēng)俗習(xí)慣形成的禮節(jié)，貌是：面容代表，禮貌是處理人與人之間的道德規(guī)范。
2.禮節(jié)：是指人們之間的相互尊敬的形式，由待人接物的規(guī)則和方式，人們在公共場所的舉止、風(fēng)度和衣著等。
3.禮儀：是由風(fēng)俗和傳統(tǒng)逐漸演變再經(jīng)過專門規(guī)定而形成的一種行為，如鞠躬、擁抱等。包括：著裝的打扮、容貌梳理、姿態(tài)、分度、舉止行為。
二、禮貌服務(wù)主要表現(xiàn)在哪些方面？
1、主要表現(xiàn)在：語言文明、態(tài)度文明、工作文明。
2、常用禮貌文明用：
1）您好，歡迎光臨。
2）請問您幾位，是否有預(yù)定。
3）請跟我來。
4）很抱歉讓您久等了。
5）請您多多包涵。
6）請多關(guān)照。
7）真是抱歉耽誤了您很長時間。
8）您還需要別的嗎。
9）我能為您做些什么嗎。
10）很高興為您服務(wù)。
11）請您多提寶貴意見。
12）請您隨我到收銀處結(jié)帳好嗎。
13）請問您對我的服務(wù)還滿意嗎。
14）謝謝光臨，請慢走。
15）您走好，歡迎下次光臨。
三、“五講”“四美”“三熱愛”是什么？
1.講文明，講禮貌、講衛(wèi)生、講道德、講秩序。
2.行為美、環(huán)境美、心靈美、語言美。
3.愛公司、愛本職工作、愛顧客。
四、酒店的服務(wù)意識：
1、讓每一位賓客在這里消費(fèi)都滿意而歸。
2、酒店的硬件設(shè)施重要，便更重要的是取決于員工的高素質(zhì)、高效率、高水準(zhǔn)的服務(wù)意識，所以，就要有全面、統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)意識培訓(xùn)。
五、服務(wù)中嚴(yán)格遵守操作禮儀和操作規(guī)范？
1、一不吸煙，不吃零食。
2、二靜，工作場合保持安靜，隆重場合保持肅靜。
3、三輕一快，操作輕，說話輕，走路輕，動作利落，服務(wù)快。
4、三了解，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣，了解生活，了解特殊要求。
5、三聲，客人來時有迎聲，客問有應(yīng)聲，客走有送聲。
6、自尊，尊重老人，尊重婦女兒童，殘疾人。7、五勤，眼、口、腳、手、耳勤。
六、、服務(wù)中的5先原則：
1、先女賓后男賓。
2、先客人后主人。
3、先首長后一般。
4、先長輩后晚輩。
5、5、先兒童后成人。
七、服務(wù)員的語言要求：
（基本用語）謙恭、語調(diào)親切、音量適度、言辭簡潔清晰、充分體現(xiàn)主動、熱情禮貌、周到、謙虛的態(tài)度，根據(jù)不同的對象使用語言要恰當(dāng)，對內(nèi)賓使用普通話，對外賓要使用日常外語，做到客到有請、客問必答、客走告別。
八、服務(wù)中常用語應(yīng)分哪些種類：
服務(wù)中應(yīng)用語大致分十三種：
1、歡迎語：歡迎光臨、歡迎光臨本酒店等。
2、問候語：早上好、下午好、晚上好等。
3、祝賀語：祝您生日快樂、祝您新婚愉快、祝您新年快樂、圣誕快樂等。
4、應(yīng)答語：好的、是的、謝謝（當(dāng)客人表示贊美和夸獎時，作為員工應(yīng)酌情禮貌回答“謝謝”、“您過獎了”、“我很高興您喜歡我們酒店”、“謝謝，很樂意為您服務(wù)”等。）。
對不起，打擾您一下，請問……？、您看，這樣……可以嗎？請問您還需要點什么嗎？
6、向客人表示歉意時：
在自己工作中不慎出錯、失言或考慮不周時，應(yīng)誠懇致歉，不應(yīng)欺瞞躲閃。
道歉應(yīng)適度，讓對方明白你內(nèi)疚的心情和愿意把工作繼續(xù)做好的愿望即可，不應(yīng)沒完了地嘮叨，反而招致對方反感。
道歉不可過份自謙，低三下四，只須表示“對不起”，態(tài)度誠懇即可，否則會令人感到虛偽，有損自己形象與人格。
道歉應(yīng)有事實依據(jù)。認(rèn)錯不宜夸張，適實適事，尤其是當(dāng)客人也有責(zé)任時不應(yīng)大包大攬錯誤，否則會給飯店帶來不必要的損失。
7、使用告別語：
告別語是與人分別時所用的禮貌語言，以進(jìn)一步加深留給對方的印象與友情，故語言中帶有較多的挽留、惜別、祝愿等用語。
光顧”等。
當(dāng)客人辦完手續(xù)離店時，可以說：“希望您常來”、“祝您旅途愉快”、“一路平安”、“歡迎下次再來！”等。
當(dāng)你離開客人房間或服務(wù)處所，可以說：“晚安，小姐（先生）”、“請好好休息，再見”，“我得去……了，謝謝您，再見”等。
進(jìn)行服務(wù)禮儀培訓(xùn)——在服務(wù)要用最佳的儀態(tài)來為客人服務(wù)要求在與賓客交談時應(yīng)保持良好的身體姿態(tài)，包括站姿、坐姿和走姿，態(tài)度謙和，精神集中，兩眼盡量注禮對方；表情輕松，多露微笑；如與客人在行走時交談，應(yīng)注意處處禮讓客人先行。其基本要求是：莊重、大方、謙恭、友好。
8、稱呼語：
先生、小姐、閣下等。
九、禮貌服務(wù)的基本要求是什么？（主動、熱情、耐心、周到）。
1.主動：主動的要求標(biāo)準(zhǔn)：無論閑忙待客不誤；不嫌麻煩，方便客人；不分客主，一樣照顧；不怕困難，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2.熱情：指待客禮貌，面帶微笑；態(tài)度和藹，不急不躁；言語親切，積極關(guān)照；工作熱心，照料周到。
3.待客周到：指一視同仁、待客誠懇、安排細(xì)致、有條有理、想在前面、服務(wù)熱心、照顧周全，達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)。
十、禮貌待客應(yīng)做到什么？
陌生客人和熟客一樣、本地人與外地人一樣，僑胞和外賓一樣、老幼病殘與一般一樣、消費(fèi)多的與消費(fèi)少的一樣。
十一、怎樣對客人一視同仁？
不以貌取人、不厚此薄彼、做到文明待客、主動熱情、耐心周到。
十二、常用的禮貌用語十四字：
您、請、謝謝、您好、再見、對不起、沒關(guān)系。
十三、禮貌待客服務(wù)應(yīng)做到哪五聲？
1.顧客進(jìn)門有迎聲。
2.顧客詢問有答聲。
3.顧客幫忙有謝聲。
4.照顧不周有歉聲。
5.顧客離開有送聲。
十四、酒店的服務(wù)意識包括：言談、儀表、舉止、禮節(jié)、稱呼。
十五、為什么迎客在前、送客在后？
客人初來不熟悉環(huán)境，禮貌迎客在前面的目的是為了迎客人座；客人消費(fèi)回去要離開送別，在后面握手再見除了表示尊重、有禮貌虛心外，還體現(xiàn)著熱情、歡迎光臨、下次再來的意思。
十六、工作中應(yīng)做到哪幾“勤”？那么四勤的基本要求是什么？
眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。
a.“眼勤”要做到眼觀六路、耳聽八方，并根據(jù)客人的來來往往、舉止行動準(zhǔn)確判斷客人的需求及時主動地給予滿足。
b.“嘴勤”要做到有問必答、有呼必應(yīng)，做到人聲先到，主動介紹和詢問有關(guān)情況后及時回答。
c.“手勤”“腿勤”要經(jīng)常在本人負(fù)責(zé)區(qū)域周圍觀察并及時提供服務(wù)。
十七、應(yīng)怎樣迎送消費(fèi)的客人。
顧客進(jìn)廳時前去打招呼，歡迎光臨“您好”，顧客離開時應(yīng)主動送行說“謝謝”“慢走”“歡迎下次光臨”等禮貌用語。
十七、接待服飾打扮奇特或相貌奇特的客人應(yīng)注意哪些？
1.不目目久視。
2.不交頭接耳。
3.不驚奇竊笑。
4.不品頭論腳。
十八、儀態(tài)。
1.站態(tài)：站立要端正、挺胸收腹、眼睛平視、嘴微閉、面帶微笑、雙臂自然下垂、兩腳分開、男女均采用背手式。
2.坐態(tài)：坐姿端正、雙肩放松開放、目光平視、面帶微笑。
3.行態(tài)：行走應(yīng)輕而穩(wěn)。
1）盡量靠右邊走而不走中間。
2）與上司、賓客相遇時，要點頭示禮致意。
3）與上司同行至門前時應(yīng)主動開門讓他們先行，不能自己搶先而行。
4）與上司、賓客上下電梯時應(yīng)主動開門，讓他們先上或先下。
5）客人迎面走來或上下樓梯時，就主動為客人讓路。
4.手態(tài)：“體態(tài)語言”手姿要求規(guī)范適度。
5.行禮：面遇客人時要主動點頭問好。
十九：電話禮儀：
1、非總機(jī)員工接員電話規(guī)范：
1）《電話鈴響不得超過3遍就應(yīng)拿起話筒。
2）〈拿起話筒馬上自報酒店或部門崗位或自己姓名，并做問候；
如：您好xx部門。
您好，我是xxx〉。
您好，請問需要我?guī)椭脝幔?/p>
您好，有什么可以幫到您嗎？等。
2）如果對方語言不清或是錯號時，也應(yīng)禮貌回答：
如：對不起，您可能撥錯號了，我們是xxx，您要的xxx號碼是xxx。不應(yīng)粗魯掛下。
如果對方找其他部門的員工，可禮貌地告訴他聯(lián)系辦法。如果對方找本部門員工，請其將電話打到休息室，如該員工不在或不宜接電話時，應(yīng)簡明扼要說明并表示可以轉(zhuǎn)告對方的內(nèi)容，用筆記錄后在復(fù)述，同時留下來電人的姓名與聯(lián)系辦法以代轉(zhuǎn)告該員工。原則上在工作崗位不應(yīng)接聽私人電話。
無論哪個部門的員工打工作電話，雖不與通話者見面，但聲音和語言是一種信息，時時反映著飯店的水準(zhǔn)與形象，所以飯店員工打電話時應(yīng)養(yǎng)成習(xí)慣，注意以下事項：
不管對方態(tài)度保持如何，始終保持柔和親切的音調(diào)，發(fā)聲忌用假嗓，音量中等，不讓對方感到過輕或過重，在聲音上給對方建立良好的印象。
打電話前先準(zhǔn)備談話內(nèi)容和紙筆，簡明扼要、表達(dá)清楚，忌在電話中閑聊和占線時間過長，給對方干練高效的印象。
打電話時應(yīng)先問候，報上自己的單位與姓名以及要找的`對方姓名的恰當(dāng)稱謂。如“您好，我是xxx洗浴xx，請找xx先生”。
聽電話時應(yīng)仔細(xì)，并間或出聲，如“嗯”“啊”“好”“可以”等詞表示自己在專心聽且明白了對方的意思，長時間不出聲無反應(yīng)是不禮貌的，重要信息以紙筆記錄。
通話完畢應(yīng)道禮貌用語如“謝謝”、“再見”等，并等對方掛繼自己再輕輕掛電話。
浴所某些業(yè)務(wù)部門如公關(guān)部、銷售部、餐飲部等有邀請電話或業(yè)務(wù)上感情聯(lián)絡(luò)的電話，宜選擇恰當(dāng)?shù)臅r機(jī)，最好是對方工作間歇或休息時間，簡要但誠摯地邀請或問候，會起到工作上意想不到的效果.
十九、為什么要微笑？
因為微笑服務(wù)可以融洽顧客與服務(wù)者之間的良好關(guān)系，還可以反映出一個服務(wù)者的美好心靈和高尚情操，又可以表達(dá)服務(wù)者對顧客的歡迎感情。一見面就給客人一個熱情舒適的感覺，可以使客人高興而來、滿意而歸。
二十、如拾到任何遺留物品時，應(yīng)怎樣處理：
要立即上交當(dāng)班負(fù)責(zé)人，由負(fù)責(zé)人保管，如客人認(rèn)領(lǐng)，須通過負(fù)責(zé)人，請客人詳細(xì)描述物品特征出示有效證件并登錄備案，方可返還，如長時間無人領(lǐng)取，上交公司另行處理。
二一、什么是酒店的服務(wù)需求？
酒店是服務(wù)需求，就是被服務(wù)者的需求，即客人對酒店服務(wù)的欲望和期待，一般來說，客人對酒店的服務(wù)要求主要有表現(xiàn)為幾個方面：
功能性：酒店所提供有服務(wù)能滿足客人基本需要；
經(jīng)濟(jì)性：客人希望酒店提供的服務(wù)能物有所值；
安全性：客人希望酒店能保障他們的人身和財物安全，并有一種心理上的安全感；
時間性：客人希望酒店提供的服務(wù)能及時、準(zhǔn)時、省時；
舒適性：客人希望酒店的設(shè)施齊全、功能完善、設(shè)備完好、服務(wù)周到、環(huán)境優(yōu)美，令他們有種美的享受。
文明性：客人希望酒店能提供熱情誠懇、親切友好的服務(wù)，使他們得到精神上的滿足。
二二、怎樣理解酒店服務(wù)員的服務(wù)觀念？
酒店（旅游、飯店）服務(wù)員的服務(wù)觀念，簡言之就是“客人至上”的觀念，具體應(yīng)確立以下六個意識：
1）我們的收入來自客人的消費(fèi)，客人我們的衣食父母；
2）客人不是慈善家，客人需要我們提供舒適完美的服務(wù)；
3）我們提供服務(wù)的基本依據(jù)是客人的需求和酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；
4）我們應(yīng)當(dāng)以自己的優(yōu)良服務(wù)行為去感化客人，而不要被社會上的傳統(tǒng)陋習(xí)所同化；
5）寧可自己辛苦、麻煩一點，也要努力給客人提供方便，創(chuàng)造歡樂；
6）盡管我們有很好的口才，但客人不是我們爭論對象，即在任何情況下都不同客人爭吵。
二三、“客人永遠(yuǎn)是對的”、“客人永遠(yuǎn)不會錯”這兩句名言分別是誰提出來的？
1）“客人永遠(yuǎn)是對的”是二十世紀(jì)初美國的飯店業(yè)主斯塔特勒提出的至理名言，至今仍被飯店業(yè)主們推崇格守，奉若神明。
2）“客人永遠(yuǎn)不會錯”是十九世紀(jì)后期歐洲最有名的瑞士籍飯店業(yè)主塞薩里茲提出的，是大飯店時期的飯店經(jīng)營格言。
酒店培訓(xùn)通知篇八
當(dāng)今社會，不論國家、種族、信仰，都追求一個共同點，就是民族的文明。講究禮節(jié)禮貌，對一個國家來說是文明進(jìn)步的象征．對一個人來說，是衡量其修養(yǎng)程度、道德標(biāo)準(zhǔn)的砝碼。作為展現(xiàn)社會文明窗口的餐飲行業(yè)．每個酒店服務(wù)人員都應(yīng)自覺地講究禮節(jié)禮貌，嚴(yán)格要求自己，不斷提高自身的文明服務(wù)水平。
禮儀禮貌做為社會公德的一部分，是思想道德與職業(yè)道德的基礎(chǔ)。餐飲作為服務(wù)面最廣的“窗口行業(yè)”，講究禮節(jié)禮貌．最能體現(xiàn)建設(shè)有中國特色社會主義精神文明的成果。
禮儀禮貌是酒店生存的源泉和發(fā)展的命脈。在當(dāng)今酒店業(yè)競爭日益激烈的情況下，服務(wù)質(zhì)量的競爭成為企業(yè)間最實質(zhì)的競爭。賓客到酒店不僅是為了滿足住宿就餐的生理需求，還有受人尊重的心理需要。賓客對服務(wù)的要求，不僅要具有優(yōu)雅的住宿環(huán)境，提供優(yōu)質(zhì)的飯菜，更主要的是提供一流的服務(wù)。一個酒店社會聲譽(yù)的高低很大程度上取決于是否有文明禮貌的.服務(wù)態(tài)度。
一個稱職的酒店服務(wù)員應(yīng)樹立全心全意為賓客服務(wù)的思想，講文明、知禮節(jié)、懂禮貌是餐廳服務(wù)員做好接待工作的基本要求，每一個酒店服務(wù)員對到來的不同賓客在思想和行動上不能有高低貴賤之分，從客人進(jìn)酒店到離酒店的一系列服務(wù)過程中，均應(yīng)嚴(yán)格地按酒店的服務(wù)規(guī)范、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序做好各項服務(wù)工作，做到禮貌待客，熱情服務(wù)。
禮貌服務(wù)主要表現(xiàn)在哪些方面：
酒店服務(wù)離不開語言，語言離不開禮貌。服務(wù)用語是一種對客人表示友善和尊重的禮貌用語方式?，F(xiàn)在酒店行業(yè)有不少服務(wù)員沒有認(rèn)識到服務(wù)用語的交際、服務(wù)和創(chuàng)效功能的重要性，在為客人服務(wù)時沒有服務(wù)用語，結(jié)果被人稱為“啞巴服務(wù)”，使酒店服務(wù)形象欠佳，影響了酒店的聲譽(yù)。
服務(wù)用語的要素：以賓客為中心熱情誠懇的態(tài)度精確通俗的用語。
十字文明用語：“您好”“請”“謝謝”“對不起”“再見”，這是旅游飯店從業(yè)人員必須掌握的常用語言。
稱呼語：小姐、夫人、太太、女士、先生等。
歡迎語：歡迎光臨，歡迎您入住我們酒店，一路辛苦了，祝您入住愉快等。
問侯語：早上好、上午好、中午好、下午好、晚上好、你好等。
祝賀語：恭喜、祝您節(jié)日快樂，生日快樂等。
告別語：再見、晚安、明天見、祝您旅途愉快、祝您一路平安、歡迎下次光臨。
道歉語：對不起、請原諒、打擾您了、失禮了等。
道謝語：謝謝、非常感謝、麻煩了等。
答應(yīng)語：是的、好的、明白了、謝謝你的好意、不要客氣、沒關(guān)系、這是我應(yīng)該做的。
征詢語：請問您有什么事，我能為您做點什么嗎，需要我?guī)兔?，您還有別的吩咐嗎，您看這樣行嗎等。
服務(wù)中嚴(yán)格遵守操作禮儀和操作規(guī)范。追求個性化服務(wù)：既要為提供優(yōu)質(zhì)滿意的服務(wù)，又要給客人以驚喜的服務(wù)；既要想客人所想，又要想客人之所未想。追求人性化服務(wù)：一切從客人的角度出發(fā)考慮問題，而不是讓客人來將就和適應(yīng)我們。追求零缺點服務(wù)。服務(wù)無小事。服務(wù)無止境。無數(shù)點點滴滴的服務(wù)小細(xì)節(jié)（冬天馬桶的座墊套，客房牙刷、漱口杯的區(qū)分等）升華成為讓客人滿意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。展現(xiàn)在客人面前的啟示是最美好的、高品位、高質(zhì)量的東西。服務(wù)準(zhǔn)則：熱情、周到、耐心、細(xì)致、快捷、準(zhǔn)確、安全、大方。
酒店培訓(xùn)通知篇九
b、按規(guī)定程序跟尺寸做床;。
c、確保床單、枕套干凈、無污跡、無破損。
5.抹灰。
a、從門外鈴開端抹至門框;。
c、燈具、電視機(jī)、鏡面、床頭板要用干布抹;。
d、物品要按標(biāo)準(zhǔn)擺放;。
e、抹的過程中應(yīng)默記需補(bǔ)充的物品，并檢查房內(nèi)設(shè)備。
6.洗衛(wèi)生間。
a、將用進(jìn)的香皂、浴液、發(fā)液瓶收集進(jìn)袋;。
b、干凈抹布，其中一條濕抹布留下抹馬桶及衛(wèi)生間地面;。
c、用短把刷洗擦馬桶(留心馬桶蓋與底座，出水口);。
d、用抹布抹干衛(wèi)生間水跡，由鏡面開端，按順時針方向抹(鏡面跟金屬件用干抹布，金屬件要光亮，無塵，無污跡)：
e、默記需補(bǔ)充的物品。
7.補(bǔ)充物品。
a、補(bǔ)充衛(wèi)生間”四巾“跟客用物品，擦手紙跟卷紙要折好角(各種物品按標(biāo)準(zhǔn)擺放)：
b、抹衛(wèi)生間地面，撤走干凈器具及小墊毯;。
c、補(bǔ)充房內(nèi)客用物品(留心擺放標(biāo)準(zhǔn));。
d、補(bǔ)充茶具。
8.吸塵。
a、先從窗臺下開端吸;。
b、留心逝世角(床底、柜底、柜后);。
c、吸衛(wèi)生間地面(留心吸頭發(fā));。
d、吸地時要順紋吸;。
e、把持要警惕，免得碰撞家俱;。
f、吸塵器用完后，線、管應(yīng)繞好放置于工作車側(cè)面。
9.檢查有無漏項。
b、將空教唆到恰當(dāng)?shù)匚?如是住房，撥到進(jìn)房時客人設(shè)定跟地位)，按標(biāo)準(zhǔn)打開規(guī)定開啟的燈具。
10.分開房間。
a、將所有干凈器具放回車內(nèi)，不得將其喪失在客房內(nèi);。
b、取鑰匙卡，關(guān)門，按規(guī)定填寫記錄表。
(二)、公共區(qū)域。
(1)公共區(qū)域的概念及特點。
a、定義：但凡大眾共有共享的活動區(qū)域都能稱之為公共區(qū)域。
b、特點：世人凝視，請求高，影響大;。
活動頻繁，環(huán)境多變;。
人員復(fù)雜，難以把持;。
酒店培訓(xùn)通知篇十
20xx年7月4日，北京北大資源研修學(xué)院“酒店管理精英體驗營”活動的第四天。為了讓體驗營的同學(xué)進(jìn)一步開闊視野，深入了解酒店行業(yè)，親身感受國際星級酒店的優(yōu)雅環(huán)境和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，“酒店管理精英體驗營”師生一行人來到洲際酒店管理集團(tuán)旗下的皇冠假日五星級酒店進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。
我校體驗營師生受到了酒店方的`熱情接待。該酒店人力資源部經(jīng)理向同學(xué)們介紹了洲際酒店管理集團(tuán)的發(fā)展歷史、旗下品牌的發(fā)展歷史、企業(yè)文化以及發(fā)展理念。隨后，帶領(lǐng)同學(xué)們參觀了酒店客房、康體中心、宴會廳、中餐廳、西餐廳、自助餐廳等。
參觀結(jié)束，體驗營的同學(xué)們在酒店的西餐廳享用了西餐，不僅體驗到了國際星級酒店一流的接待和服務(wù)，而且對西餐文化有了更深入的認(rèn)識和學(xué)習(xí)。
此次參觀學(xué)習(xí)，體驗營的同學(xué)們親身感受了洲際酒店管理集團(tuán)的企業(yè)文化和管理理念，增強(qiáng)了對酒店行業(yè)的認(rèn)識。
酒店培訓(xùn)通知篇十一
培訓(xùn)的最后一天是由前廳部經(jīng)理領(lǐng)頭的。首先是經(jīng)理和她下屬的三個主管分別給我們介紹前廳部的工作范圍。酒店的前廳部下設(shè)四個部門，分別是蹤跡和行李接待、總臺、商務(wù)中心。蹤跡控制的是各樓層各房間電話的內(nèi)外轉(zhuǎn)接，同時又是酒店內(nèi)部的xx，為客人提供各方面的咨詢服務(wù)；行李接待主要是行李生為客人提供行李搬運(yùn)服務(wù)，在這里行李要注意的有很多，比如上電梯，上電梯時要手護(hù)著電梯讓客人先上，下電梯時自己出來用手護(hù)住電梯再做出“請”的姿勢讓客人下電梯，往往看似平常的事也要認(rèn)真對待?？偱_是客人入住酒店時辦理入住手續(xù)和離開酒店時辦理退房手續(xù)的地方，同時總臺的計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)也和公安機(jī)關(guān)連接，擁有先進(jìn)的電子設(shè)備，一旦入住酒店的客人身份有異常，酒店和公安機(jī)關(guān)都會及時了解情況從而及早采取行動。酒店的商務(wù)中心為客人提供的主要服務(wù)是商務(wù)方面的如打印、復(fù)印、傳真和翻譯等，另外備有碎紙機(jī)，為客人商務(wù)行動保密。經(jīng)理還通過一個對于客人來說很尷尬的問題讓我們來了解前廳部員工的應(yīng)急能力。
1、準(zhǔn)備工作。
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個月的培訓(xùn)，但酒店還是按正規(guī)的培訓(xùn)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們培訓(xùn)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的培訓(xùn)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是十分有用的。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都個性的友好，主管還專門為我們每人安排了兩傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們培訓(xùn)生的上班時光是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時光。但往往下班的具體時光是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際狀況加班加點，但是加班時光都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。但是令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是培訓(xùn)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一齊聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于xx酒店是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源，因此餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
1、各項規(guī)章制度落實不是個性到位。
所有高酒店的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎樣樣，效果怎樣。xx酒店的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工必須要用普通話交流，但是實際狀況是當(dāng)?shù)胤窖赃€是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的狀況下，使用方言的員工大有人在，畢竟xx酒店是一個涉外的高酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。
2、加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。
以前在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳培訓(xùn)的一個月的時光里，透過自我的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
3、建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度。
據(jù)我了解，很多老員工工作的時光已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也到達(dá)了十分高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢），事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
xx市xx大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨，力求達(dá)到顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的滿足。酒店行業(yè)的競爭歸根結(jié)底是酒店人才的競爭，酒店將力爭為每位員工提供和諧、向上的`工作氛圍和相關(guān)的培訓(xùn)，從而使每個員工實現(xiàn)自己的發(fā)展愿望。“讓所有客人滿意”是酒店一直都在追求的理想目標(biāo)，通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心盡力地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是酒店一貫的希望和努力的方向。通過酒店全體員工的努力，實現(xiàn)“為顧客創(chuàng)造更大的價值、為酒店爭創(chuàng)更大的效益”的建店目標(biāo)。
在酒店管家部培訓(xùn)，上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)。而培訓(xùn)的主要方式就是學(xué)會怎樣鋪一張合格的床。培訓(xùn)我們的是我們部門領(lǐng)班李小姐。
在鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個過程必須在限定的三分鐘內(nèi)完成。對從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的，這個步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角，即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后就是開端套被子，這個步驟很講究，也很顯技巧性，操作時需把被子和被套的角相對應(yīng)，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里均勻分布。整個過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進(jìn)程中所謂的的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的。
通過培訓(xùn)后，我正式加入了管家部。經(jīng)過幾天的工作后，我發(fā)現(xiàn)管家部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的復(fù)雜而已?？头糠?wù)員的首要職責(zé)是清潔客房。清潔客房也是有概定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的。培訓(xùn)時我了解到，服務(wù)員進(jìn)客房進(jìn)行服務(wù)要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床次序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃客房的衛(wèi)生，要注意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房內(nèi)每一個角落的衛(wèi)生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里耗費(fèi)了的日常用品，并且補(bǔ)足到客房物品要求提供的數(shù)量。至于細(xì)節(jié)的地方，如電話該當(dāng)擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)留意反復(fù)檢查鏡子是否干凈等等，在整個清潔進(jìn)程中都需要細(xì)心對待。
打掃過之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間耗費(fèi)掉的物品補(bǔ)上，假如有喪失的物品，則要記載并上報主管。培訓(xùn)時期就發(fā)生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當(dāng)時客人在離店之際返回客房，服務(wù)員向客人闡明情況，最終客人的方巾失而復(fù)得，并對服務(wù)員大加贊許?？头坎糠?wù)員的職責(zé)還包括，每個員工都要熟悉一定的安全知識，服務(wù)員至少要了解普通的的消防常識。另外，服務(wù)員還應(yīng)對酒店和酒店所處的地方比較熟悉，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。
經(jīng)過在酒店客房部培訓(xùn)，我認(rèn)識到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是復(fù)雜繁多的。此外，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來的，他們對基層員工很理解，也很熱情，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注重細(xì)節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能。
酒店培訓(xùn)通知篇十二
隨著國家經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，國內(nèi)旅游業(yè)日漸興旺，酒店行業(yè)更是百花競艷。為了與國際社會接軌，進(jìn)一步提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和樹立良好的社會形象，以更好的姿態(tài)迎接未來的挑戰(zhàn)，我司決定開展提高員工基本英語口語水平的培訓(xùn)。現(xiàn)擬定公司員工基本英語口語培訓(xùn)方案如下：
一、培訓(xùn)目的：
1、提高員工基本英語口語水平，以進(jìn)一步提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和樹立良好的社會形象，增加酒店的競爭優(yōu)勢。
2、改善酒店各級各類員工的知識結(jié)構(gòu)、提升員工的綜合素質(zhì)，滿足酒店的快速發(fā)展需要，更好的完成酒店的各項工作計劃與工作目標(biāo)。
3、加強(qiáng)酒店各級各類員工職業(yè)素養(yǎng)與敬業(yè)精神，增強(qiáng)員工服務(wù)意識與服務(wù)水平，打造高績效團(tuán)隊，提高工作效率。
4、提升公司凝聚力、吸引力、向心力和戰(zhàn)斗力，為公司進(jìn)一步發(fā)展儲備相關(guān)人才。
二、培訓(xùn)原則：
1、以酒店戰(zhàn)略與員工需求為主線。
2、以素質(zhì)提升與能力培養(yǎng)為核心。
3、以針對性、實用性、價值型為重點。
4、堅持理論與實踐相結(jié)合、學(xué)習(xí)與總結(jié)相結(jié)合。
5、堅持酒店內(nèi)部培訓(xùn)為重點。
三、培訓(xùn)職責(zé)：
由人力資源部負(fù)責(zé)酒店的各項培訓(xùn)工作，而各部門主管從旁協(xié)助。各項培訓(xùn)工作包括培訓(xùn)制度的擬定、培訓(xùn)體系的建立、培訓(xùn)流程的完善、培訓(xùn)計劃的制定、培訓(xùn)通知的發(fā)送、培訓(xùn)的'組織實施、培訓(xùn)的跟蹤與反饋、培訓(xùn)效果的評估與總結(jié)等工作。
四、培訓(xùn)準(zhǔn)備：
(1)做好前期宣傳，讓員工明白培訓(xùn)動機(jī)，與培訓(xùn)的意義及帶來的收益。
(2)針對員工工作崗位的特殊性，挑選有必要進(jìn)行培訓(xùn)的員工，以及做好人員配置工作。
酒店培訓(xùn)通知篇十三
單人房(singleroom):
這種房間配備兩張單人床，稱為
普通套(juniorsunit)
這種房間有臥室、衛(wèi)生間、一間會客廳也可作為餐室，配備大號雙人床。
豪華套房(deluxesuite)
此類套間十分注重裝飾布置，房間氣氛及用品配備，以呈現(xiàn)豪華的氣派。有臥室，會客廳(餐室)和書房，兩個衛(wèi)生間。臥室中配置大號雙人床或特大號雙人床。
總統(tǒng)套房
總統(tǒng)套房由多間客房組成，室內(nèi)設(shè)備和用品華麗、名貴。套房內(nèi)分總統(tǒng)房、夫人房、隨從房、警衛(wèi)房，另有客廳、辦公室、會計室、娛樂室、書房、健身房、餐廳、廚房等。
男女衛(wèi)生間分用，還有桑拿浴室、按摩浴池等高級設(shè)施。整個套房裝飾高雅豪華。
房態(tài)即客房狀態(tài)，一般有住房、退房、空房、維修房(即房間尚待維修，暫不能使用)等到四種。
客房的設(shè)備與用品
一、房間的設(shè)備與用品
1.床(席夢思床墊，中式床有一張床單，一床棉被，兩個枕頭。西式床有兩張床單，一床毛毯，一床套，兩個枕頭)
2.床頭柜(抽屜內(nèi)有針線包，筆和留言條)
3.燈、床頭燈、夜燈、落地?zé)簟⑴_燈
4.圓桌茶幾或方形茶幾
5.扶手椅或沙發(fā)
6.化妝臺或?qū)懽峙_(桌子臺面擺有服務(wù)指南和服務(wù)指南夾，客房送餐卡
7.琴凳
8.行李架
9.電視柜(有電視機(jī)、冰箱及vcd點播系統(tǒng))
10.電話機(jī)(vod點播單，電視頻道介紹)
酒店培訓(xùn)通知篇十四
一、酒店員工培訓(xùn)其一是對新招聘的員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，其二是對老員工進(jìn)行在職培訓(xùn)，崗前培訓(xùn)的內(nèi)容主要是學(xué)習(xí)酒店規(guī)章制度，基本的崗位知識，實際操作技能，基本的專業(yè)知識，以便較快地適應(yīng)工作。員工在職培訓(xùn)的主要內(nèi)容是干什么學(xué)什么，從實際出發(fā)，更新專業(yè)知識，學(xué)習(xí)新的業(yè)務(wù)和技術(shù)。
二、員工培訓(xùn)要按計劃、分批分階段，按不同的工種和崗位需要進(jìn)行培訓(xùn)，要結(jié)合實際注重衫性，逐步提高員工隊伍素質(zhì)。
1、員工培訓(xùn)主要應(yīng)根據(jù)其所從事的實際工作需要，以崗位培訓(xùn)和專業(yè)培訓(xùn)為主；
4、基層管理人員應(yīng)通過培訓(xùn)充實自己的知識，提高各自的實際工作能力；
6、酒店的其他人員也應(yīng)根據(jù)本職工作的實際需要參加相應(yīng)的培訓(xùn)；
四、培訓(xùn)方法：
2、本店業(yè)務(wù)骨干介紹經(jīng)驗，傳幫帶；
3、組織員工到優(yōu)秀酒店參觀學(xué)習(xí)，實地觀摩；
1、長期脫產(chǎn)培訓(xùn)。培養(yǎng)有發(fā)展前途的業(yè)務(wù)骨干，使之成為合格的管理人員；
2、短期脫產(chǎn)培訓(xùn)，主要適用于上崗培訓(xùn)，或某些專業(yè)性強(qiáng)的技術(shù)培訓(xùn)；
3、半脫產(chǎn)培訓(xùn)。主要是專業(yè)培訓(xùn)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)酒店基礎(chǔ)經(jīng)營管理知識；
七、培訓(xùn)合格證書制：
1、在員工培訓(xùn)中衽培訓(xùn)證制，達(dá)到培訓(xùn)效果，保證酒店工作人員的素質(zhì)；
2、在本酒店工作的人員，都要參加崗位職務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束，成績合格者，發(fā)給培訓(xùn)合格證書。
酒店培訓(xùn)通知篇十五
禮儀、禮貌就是酒店從業(yè)人員通過一定的語言、行為和程式向客人表示的尊重、熱情和感謝
1.禮貌：是指向他人敬意的一種儀式，也是表示敬意的統(tǒng)稱，待人恭敬的態(tài)度，禮是由風(fēng)俗習(xí)慣形成的禮節(jié)，貌是：面容代表，禮貌是處理人與人之間的道德規(guī)范。
2.禮節(jié)：是指人們之間的相互尊敬的形式，由待人接物的規(guī)則和方式，人們在公共場所的舉止、風(fēng)度和衣著等。
儀容儀表是人的外表，主要包括人的音容笑貌、衣著服飾與發(fā)型等方面，它是人的`精神面貌的外在體現(xiàn)。良好的儀容儀表可體現(xiàn)出消費(fèi)場所的氣氛和檔次。
1、儀容規(guī)范
儀容規(guī)范的具體要求如下：
（1）面部應(yīng)保持清潔、頭發(fā)整齊光潔，發(fā)型大方，不使用濃烈氣味的發(fā)乳或化妝品。
（2）男員工要堅持每天修面，不留胡須，頭發(fā)要梳理整齊，且長度不能蓋及耳部及衣領(lǐng)。
（3）女員工頭發(fā)要梳理整齊，無頭皮屑，頭發(fā)長度不宜過肩，長發(fā)需扎好盤起。
（4）要經(jīng)常洗澡，修剪指甲，不染指甲，保持手的清潔。
（5）女員工可畫職業(yè)淡妝，不能濃妝艷抹。
（6）上班前不吃帶異味的食品，飯后漱口，保持口腔清潔。
（7）儀容大方，坦誠待客，對客人的講話要聚精會神，注意傾聽讓客人有受尊重之感。不可帶有厭煩、僵硬的表情。
（8）注意休息好，經(jīng)常運(yùn)動，保持良好的精神狀態(tài)，上班時不要面帶倦容。
2、儀表規(guī)范
儀表規(guī)范的具體要求如下：
（1）上班時間要穿著規(guī)定的制服，要整齊筆挺。衣服紐扣要齊全、扣好，不可衣冠不整。做到經(jīng)常換洗，保持干凈。
（2）男員工系領(lǐng)帶或領(lǐng)結(jié)時，要將衣服下擺扎在褲里，不能將衣袖、褲子卷起，穿黑皮鞋要保持光亮。
（3）女員工穿裙子，不可露出襪口，應(yīng)穿肉色的襪子。不準(zhǔn)戴手鐲、手鏈、戒指、耳環(huán)及夸張的頭飾，戴項鏈不外露。
（4）工號牌或姓名牌要佩戴在左胸前。不準(zhǔn)戴有色眼鏡。
（5）每日上班前腰先檢查自己的儀容儀表，需要整理時要到衛(wèi)生間或工作間進(jìn)行，不能當(dāng)著客人的面或在公共場所整理。
1、主要表現(xiàn)在：語言文明、態(tài)度文明、工作文明
2、常用禮貌文明用：
1）您好，歡迎光臨
2）請問您幾位，是否有預(yù)定
3）請跟我來
4）很抱歉讓您久等了
5）請您多多包涵
6）請多關(guān)照
7）真是抱歉耽誤了您很長時間
8）您還需要別的嗎
9）我能為您做些什么嗎
10）很高興為您服務(wù)
11）請您多提寶貴意見
12）請您隨我到收銀處結(jié)帳好嗎
13）請問您對我的服務(wù)還滿意嗎
14）謝謝光臨，請慢走。
15）您走好，歡迎下次光臨。
1.講文明，講禮貌、講衛(wèi)生、講道德、講秩序
2.行為美、環(huán)境美、心靈美、語言美3.愛公司、愛本職工作、愛顧客
1、讓每一位賓客在這里消費(fèi)都滿意而歸。
2、酒店的硬件設(shè)施重要，便更重要的是取決于員工的高素質(zhì)、高效率、高水準(zhǔn)的服務(wù)意識，所以，就要有全面、統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)意識培訓(xùn)。
1、一不吸煙，不吃零食。
2、二靜，工作場合保持安靜，隆重場合保持肅靜。
3、三輕一快，操作輕，說話輕，走路輕，動作利落，服務(wù)快。
4、三了解，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣，了解生活，了解特殊要求。
5、三聲，客人來時有迎聲，客問有應(yīng)聲，客走有送聲。
6、自尊，尊重老人，尊重婦女兒童，殘疾人。
7、五勤，眼、口、腳、手、耳勤。
1、先女賓后男賓
2、先客人后主人
3、先首長后一般
4、先長輩后晚輩
5、先兒童后成人
謙恭、語調(diào)親切、音量適度、言辭簡潔清晰，做到客到有請、客問必答、客走告別。
1、歡迎語：歡迎光臨、歡迎光臨本酒店等。
2、問候語：早上好、下午好、晚上好等。
3、祝賀語：祝您生日快樂、祝您新婚愉快、祝您新年快樂、圣誕快樂等。
4、應(yīng)答語：好的、是的、謝謝（當(dāng)客人表示贊美和夸獎時，作為員工應(yīng)酌情禮貌回答“謝謝”、“您過獎了”、“我很高興您喜歡我們酒店”、“謝謝，很樂意為您服務(wù)”等。）
6、向客人表示歉意時：在自己工作中不慎出錯、失言或考慮不周時，應(yīng)誠懇致歉，不應(yīng)欺瞞躲閃。道歉應(yīng)適度，不應(yīng)沒完了地嘮叨，反而招致對方反感。道歉不可過份自謙，低三下四，只須表示“對不起”，態(tài)度誠懇即可，否則會令人感到虛偽，道歉應(yīng)有事實依據(jù)，適實適事，尤其是當(dāng)客人也有責(zé)任時不應(yīng)大包大攬錯誤，否則會給飯店帶來不必要的損失。
7、使用告別語：“再見”、“慢走”、“明天見”、“歡迎隨時光顧”“希望您常來”、“祝您旅途愉快”、“一路平安”等。
8、稱呼語：先生、小姐、閣下等
1.主動：主動的要求標(biāo)準(zhǔn)：無論閑忙待客不誤；不嫌麻煩，方便客人；不分客主，一樣照顧；不怕困難，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2.熱情：指待客禮貌，面帶微笑；態(tài)度和藹，不急不躁；言語親切，積極關(guān)照；工作熱心，照料周到。
3.待客周到：指一視同仁、待客誠懇、安排細(xì)致、有條有理、想在前面、服務(wù)熱心、照顧周全，達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)。
陌生客人和熟客一樣、本地人與外地人一樣，僑胞和外賓一樣、老幼病殘與一般一樣、消費(fèi)多的與消費(fèi)少的一樣。
不以貌取人、不厚此薄彼、做到文明待客、主動熱情、耐心周到。
您、請、謝謝、您好、再見、對不起、沒關(guān)系
1.顧客進(jìn)門有迎聲
2.顧客詢問有答聲
3.顧客幫忙有謝聲
4.照顧不周有歉聲
5.顧客離開有送聲
言談、儀表、舉止、禮節(jié)、稱呼。
客人初來不熟悉環(huán)境，禮貌迎客在前面的目的是為了迎客人座；客人消費(fèi)回去要離開送別，在后面握手再見除了表示尊重、有禮貌虛心外，還體現(xiàn)著熱情、歡迎光臨、下次再來的意思。
a.“眼勤”要做到眼觀六路、耳聽八方，并根據(jù)客人的來來往往、舉止行動準(zhǔn)確判斷客人的需求及時主動地給予滿足。
b.“嘴勤”要做到有問必答、有呼必應(yīng)，做到人聲先到，主動介紹和詢問有關(guān)情況后及時回答。
c.“手勤”“腿勤”要經(jīng)常在本人負(fù)責(zé)區(qū)域周圍觀察并及時提供服務(wù)。
1.不目目久視
2.不交頭接耳
3.不驚奇竊笑
4.不品頭論腳
1.站態(tài)：站立要端正、挺胸收腹、眼睛平視、嘴微閉、面帶微笑、雙臂自然下垂、兩腳分開、男女均采用背手式。
2.坐態(tài)：坐姿端正、雙肩放松開放、目光平視、面帶微笑。
3.行態(tài)：行走應(yīng)輕而穩(wěn)
1）盡量靠右邊走而不走中間
2）與上司、賓客相遇時，要點頭示禮致意
非總機(jī)員工接員電話規(guī)范：
1）《電話鈴響不得超過3遍就應(yīng)拿起話筒。
3）如果對方語言不清或是錯號時，也應(yīng)禮貌回答：
如：對不起，您可能撥錯號了，我們是xxx，您要的xxx號碼是xxx。不應(yīng)粗魯掛下。
要立即上交當(dāng)班負(fù)責(zé)人，由負(fù)責(zé)人保管，如客人認(rèn)領(lǐng)，須通過負(fù)責(zé)人，請客人詳細(xì)描述物品特征出示有效證件并登錄備案，方可返還，如長時間無人領(lǐng)取，上交公司另行處理。
酒店培訓(xùn)通知篇十六
1.消防:撲滅火災(zāi),防止火災(zāi)發(fā)生的一種社會行為.
2.消防法是2008年10月28日第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第五次會議通過,自2009年5月1日正式執(zhí)行.
3.消防工作的方針:預(yù)防為主,防消結(jié)合 .
4.酒店消防工作的意義:保護(hù)酒店財產(chǎn).賓客.員工的生命財產(chǎn)安全.
5.酒店消防工作的原則:自防自救.誰主管.誰負(fù)責(zé).
6.酒店消防工作的重要性:一.能保障酒店.員工.賓客的人身和財產(chǎn)的安全.二.體現(xiàn)了酒店的服務(wù)質(zhì)量.三.直接影響到酒店的經(jīng)營與發(fā)展.
(2)酒店消防管理機(jī)構(gòu)
1.消防管理委員會:總經(jīng)理擔(dān)任酒店總防火負(fù)責(zé)人,各部門主管擔(dān)任相應(yīng)區(qū)域的防火責(zé)任人.
2.保安部:消防管理委員會的常務(wù)機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)全面開展酒店消防安全工作.
3.消防中心:落實酒店消防工作的專職單位.
4.兼職消防隊(全體保安人員)和義務(wù)消防隊(各部門選派的精干人員)
(3)酒店消防設(shè)施簡介
2.煙感: 空氣中煙的濃度達(dá)到60%的時候,煙感探測器會報警(客房等區(qū)域)
3.溫感: 空氣中溫度上升到63度時,溫感探測器會報警(ktv. 卷簾門. 地下室.
廚房. 機(jī)房).
4.防火卷簾門: 將火災(zāi)現(xiàn)場進(jìn)行分區(qū)的作用,當(dāng)門上方的煙感的溫感報警時會自動降下.
5. 自動報警按扭:按下后會有信號傳遞到消防主機(jī)報警,分煙感報警按扭和消防栓按扭兩種(樓層.消防栓)
酒店培訓(xùn)通知篇十七
隨著國家經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，國內(nèi)旅游業(yè)日漸興旺，酒店行 業(yè)更是百花競艷。為了與國際社會接軌，進(jìn)一步提高酒店的 服務(wù)質(zhì)量和樹立良好的社會形象，以更好的姿態(tài)迎接未來的 挑戰(zhàn)，我司決定開展提高員工基本英語口語水平的培訓(xùn)?，F(xiàn) 擬定公司員工基本英語口語培訓(xùn)方案如下：
1、提高員工基本英語口語水平，以進(jìn)一步提高酒店的服務(wù) 質(zhì)量和樹立良好的社會形象，增加酒店的競爭優(yōu)勢。
2、改善酒店各級各類員工的知識結(jié)構(gòu)、提升員工的綜合素 質(zhì)，滿足酒店的快速發(fā)展需要，更好的完成酒店的各項工作 計劃與工作目標(biāo)。
3、加強(qiáng)酒店各級各類員工職業(yè)素養(yǎng)與敬業(yè)精神，增強(qiáng)員工服 務(wù)意識與服務(wù)水平，打造高績效團(tuán)隊，提高工作效率。
4、 提升公司凝聚力、吸引力、向心力和戰(zhàn)斗力，為公司進(jìn) 一步發(fā)展儲備相關(guān)人才。
1、以酒店戰(zhàn)略與員工需求為主線。
2、以素質(zhì)提升與能力培養(yǎng)為核心。
3、以針對性、實用性、價值型為重點。
4、堅持理論與實踐相結(jié)合、學(xué)習(xí)與總結(jié)相結(jié)合。
5、堅持酒店內(nèi)部培訓(xùn)為重點。
由人力資源部負(fù)責(zé)酒店的各項培訓(xùn)工作，而各部門主管 從旁協(xié)助。各項培訓(xùn)工作包括培訓(xùn)制度的擬定、培訓(xùn)體系的 建立、培訓(xùn)流程的完善、培訓(xùn)計劃的制定、培訓(xùn)通知的發(fā)送、 培訓(xùn)的組織實施、培訓(xùn)的跟蹤與反饋、培訓(xùn)效果的評估與總 結(jié)等工作。
(1)做好前期宣傳，讓員工明白培訓(xùn)動機(jī)，與培訓(xùn)的意義及 帶來的收益。
酒店培訓(xùn)通知篇十八
新員工必須參加培訓(xùn)是眾多酒店所共認(rèn)的，除了極少數(shù)人員主張拿來主義，不開展新員工培訓(xùn)，因為他們稱招聘的員工應(yīng)是合格員工，合格員工不需要再進(jìn)行培訓(xùn)，如果是不合格的員工那又為何要招聘呢？在這里暫且不去爭論是否需入職培訓(xùn)，而是分析我國現(xiàn)在酒店業(yè)對新員工的培訓(xùn)方式問題。
一、經(jīng)理主管負(fù)責(zé)制。
很多時候部門經(jīng)理主和也許受到來自上司或自以為是，獨(dú)攬了新員工入職培訓(xùn)，認(rèn)為只有自己培訓(xùn)才可放心，這是很不明智的。盡管對個別課程由經(jīng)理主管來完成是必要的，但若大部分的課程由他們來完成，這無形當(dāng)中增加了自身工作的壓力。無可否認(rèn)，培訓(xùn)是管理的一部分職能，是每位經(jīng)理和主管所必須承擔(dān)的職責(zé)，但作為新員工入職培訓(xùn)不應(yīng)占用他們過多的時間與精力，而應(yīng)均衡地重視每個管理職能，給每種培訓(xùn)合適的份量，如果這些部門經(jīng)理和主管將工作時間大部分只是一味地去培訓(xùn)新員工，那么建議酒店給他們發(fā)放培訓(xùn)員的工資或員工工資，因為他們并沒有盡到一位部門經(jīng)理或主管的全部職責(zé)。
二、放任制。
由于培訓(xùn)只是管理的一部分職能，故部門經(jīng)理主管還有很多其它事情要處理，每逢培訓(xùn)部與他們意見左右時，就會以培訓(xùn)只是很少的一部分，不能因少失大等來阻礙培訓(xùn)工作的順利開展?；蛘哒f，實踐是最重要，讓新員工實際工作當(dāng)中慢慢摸索更有成效，放任新員工不管。
三、大課制。
因為新員工不可能一下全部到位，往往是這個星期來幾位，下個星期來幾位，甚至是這個月來幾位，下個月來幾位，這樣有個別部門就等到十幾個新員工后，將大家聚在一起上大課。其實采用大課形式的培訓(xùn)效果并不理想，特別是酒店行業(yè)要求很多服務(wù)細(xì)節(jié)，僅僅靠這幾節(jié)大課是不可能詳細(xì)解釋清楚的。同時這種形式的培訓(xùn)很容易讓新員工感到沉悶，誤導(dǎo)新員工酒店的培訓(xùn)就是這個樣子。
四、專人制。
這是一種比較理想的新員工培訓(xùn)方式。這種專人制當(dāng)然當(dāng)部門排除在外，但部門經(jīng)理主管負(fù)有連帶責(zé)任。即是新員工入職時，由部門提選一位業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)的員工和領(lǐng)班專職培訓(xùn)此新員工。這種專人制培訓(xùn)方式比較靈活，不要求騰出大量的時間來開展培訓(xùn)課，而是充分利用工作空隙來培訓(xùn)新員工，在實際工作當(dāng)中隨時隨地指導(dǎo)新員工。讓新員工有一定的依靠感，同時明確了培訓(xùn)的職責(zé)，由此可引申出一些獎懲措施來強(qiáng)化此培訓(xùn)效果，即培訓(xùn)后經(jīng)考核達(dá)標(biāo)者得到獎勵，否則處罰?？偟亩裕@種培訓(xùn)方式可：
1、將培訓(xùn)時間整為零；
2、明確培訓(xùn)考核職責(zé)；
3、有利于績效評估及激勵。
新員工培訓(xùn)應(yīng)包括以下幾個方面：
1、入職培訓(xùn)；
2、上崗培訓(xùn)；
3、業(yè)務(wù)循環(huán)培訓(xùn)；
4、晉階培訓(xùn)；
5、專項培訓(xùn)。
“傳幫帶”式的培訓(xùn)是十分必要的'，但不是充分的，通常在進(jìn)行該類培訓(xùn)時必須具備如下條件：
1、已經(jīng)完成了“入職培訓(xùn)”。
2、傳幫帶的培訓(xùn)必須納入“上崗培訓(xùn)”和“業(yè)務(wù)循環(huán)培訓(xùn)”的系統(tǒng)之中，成為受到監(jiān)督和管理下的培訓(xùn)。
3、傳幫帶的培訓(xùn)必須依靠一些培訓(xùn)工具：比如培訓(xùn)計劃表、培訓(xùn)效果跟蹤表、培訓(xùn)效果評估表來進(jìn)行控制，確保培訓(xùn)效果。
針對新員工的培訓(xùn)，用簡單的理論、實操的比率來區(qū)分是沒有意義的。
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