每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。范文書寫有哪些要求呢?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪??以下是我為大家搜集的?yōu)質(zhì)范文,僅供參考,一起來看看吧
的食品安全責(zé)任書是誰寫篇一
一、成立食品安全管理機(jī)構(gòu),加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè),把食品安全工作提到議事日程,加強(qiáng)檢查和督促,層層落實(shí)責(zé)任制。
二、通過多種形式加強(qiáng)對(duì)師生的食品安全知識(shí)法規(guī)的教育,提高師生對(duì)食品安全的意識(shí),如廣播、墻報(bào)、講座、標(biāo)語、橫幅、征文、競(jìng)賽等等。
三、制定措施,嚴(yán)禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購(gòu)買食品(零食),防止購(gòu)買到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。
四、學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門一道,對(duì)學(xué)校周邊地區(qū)的商店或攤檔進(jìn)行排查,發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的要及時(shí)報(bào)告有關(guān)單位,及時(shí)查處,防止不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校園。
五、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校廚房的管理。廚房工作人員必須經(jīng)過體檢合格,方可上崗;廚房必須按照有關(guān)衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作,廚房購(gòu)買的一切食品,必須符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);防止食物中毒事件發(fā)生。
六、學(xué)校應(yīng)加大食品安全配套設(shè)施投入和做好專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的年度預(yù)算,定期檢查和更換安全配套設(shè)施。
七、與食品安全工作有關(guān)部門密切配合,切實(shí)做好學(xué)校食品安全管理工作。
學(xué)校(蓋章):食品安全責(zé)任人簽名:
的食品安全責(zé)任書是誰寫篇二
為切實(shí)做好本次漢臺(tái)區(qū)秋季旅游文化美食節(jié),保障廣大消費(fèi)者的人身健康和合法權(quán)益,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定,甲、乙雙方特簽定本責(zé)任書。
一、甲方負(fù)責(zé)準(zhǔn)入審核登記備案;
二、甲方負(fù)責(zé)食品安全抽檢;
三、甲方負(fù)責(zé)食品安全投訴受理及食品安全事故查處;
四、乙方負(fù)責(zé)按照《漢臺(tái)區(qū)秋季旅游文化美食節(jié)工作要求》對(duì)各商戶入駐會(huì)場(chǎng)進(jìn)行初審建檔,并報(bào)漢中路食品藥品監(jiān)督管理所備案;
五、乙方負(fù)責(zé)對(duì)入駐商戶進(jìn)行食品安全告知并簽訂承諾書;
六、乙方確定兩名食品安全管理員,負(fù)責(zé)在美食節(jié)期間進(jìn)行日常監(jiān)管;
七、乙方確保食品必須符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求;
八、乙方需認(rèn)真按本責(zé)任書履行義務(wù),如因乙方提供不合格食品給消費(fèi)者造成人身、財(cái)產(chǎn)損失的,必須承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任,造成重大食品安全事故的將依法追究刑事責(zé)任;
九、本責(zé)任書一式二份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,經(jīng)雙方簽字蓋章后有效。
甲方: 乙方:
日期: 日期:
的食品安全責(zé)任書是誰寫篇三
為全面貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院、省政府、市委、市政府和縣委、縣政府有關(guān)食品安全工作的決策部署,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)及文件要求,加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全工作,特制定本責(zé)任書。
一、目標(biāo)任務(wù)
1.健全工作機(jī)制.各村要全面負(fù)責(zé)本村行政區(qū)城食品安全監(jiān)督管理工作,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),組織協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作,健全完善食品安全責(zé)任體系,建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制、應(yīng)急處置機(jī)制等相關(guān)機(jī)制,落實(shí)食品安全全程追等相關(guān)管理制度,要成立、調(diào)整食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,設(shè)立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)辦公室,落實(shí)機(jī)構(gòu)、人員、經(jīng)費(fèi),加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)。
2.落實(shí)治理指標(biāo)。要將食品安全工作納入本村國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃,納入村級(jí)目標(biāo)工作,制定年度食品安全工作方案,重點(diǎn)圍繞“五類產(chǎn)品、一個(gè)行業(yè)”即畜牧業(yè)產(chǎn)品、種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)主要食品污染開展全面治理,落實(shí)建立完善食品安全責(zé)任體系確定的各項(xiàng)重點(diǎn)工作指標(biāo)
(-)切實(shí)配合做好食品安全的系列專項(xiàng)整治,以落實(shí)建立完善食品安全責(zé)任體系為抓手,按照《云需縣食品安全“一品一碼”全過程追溯溯體系建設(shè)工作方案》的職責(zé)分工全力推進(jìn)食品安全“一品一碼”全過程道溯體系建設(shè),推進(jìn)屬地食品安全各項(xiàng)工作。
(二)配合上級(jí)有關(guān)部門開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治,加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶、生豬養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的巡查管理。
(三)動(dòng)態(tài)掌握本轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及餐飲服務(wù)單位、水產(chǎn)藥、農(nóng)藥獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)的情況和底冊(cè);村級(jí)食品安全協(xié)管員要主動(dòng)加強(qiáng)與監(jiān)管部門溝通,及時(shí)提供基層食品安全相關(guān)信息;要加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)(小菜市場(chǎng))的開辦人食品安全教育及培訓(xùn)管理;全面整治轄區(qū)內(nèi)無證照食品經(jīng)營(yíng)行為。
(四)配合食品安全監(jiān)管部門做好農(nóng)(畜、水)產(chǎn)品示范基地建設(shè);提高各行政村、偏遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)村自來水供水覆蓋率。
(五)配合有關(guān)部門打擊私屠濫宰和病死病害豬肉非法交易活動(dòng),取編非法屠宰窩點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò);加強(qiáng)農(nóng)村屠工行為為規(guī)范培訓(xùn)和宣傳教育,保證農(nóng)村屠工屠宰的生豬產(chǎn)品只能在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷售,不得跨區(qū)進(jìn)入定點(diǎn)區(qū)域銷售。
(六)配合有關(guān)部門做好“地溝油”專項(xiàng)整治工作,嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌。
(七)配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂及周邊餐飲、食品零售單位,廠礦食堂的專項(xiàng)整治,按照方案分工,組織開展本轄區(qū)負(fù)責(zé)的專項(xiàng)工作。
(八)做好小餐飲、小推販規(guī)劃及登記管理工作,由鎮(zhèn)區(qū)統(tǒng)一劃出一個(gè)固定的經(jīng)營(yíng)區(qū)域規(guī)范食品販經(jīng)營(yíng)管理,村級(jí)協(xié)助監(jiān)管,對(duì)符合條件的發(fā)放小餐飲登記證,對(duì)有條件取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的引導(dǎo)其升級(jí)場(chǎng)所設(shè)施,取得經(jīng)營(yíng)許可證。
(九)各村對(duì)本行政農(nóng)村集體聚餐食品安全負(fù)總責(zé),積極配合有關(guān)部門對(duì)流動(dòng)廚師進(jìn)行全面調(diào)查摸底,開展教育培訓(xùn),建立檔案。促進(jìn)村委會(huì)將農(nóng)村家庭自辦宴席申報(bào)備案管理制度列為村規(guī)民約,并簽訂食品安全責(zé)任書。
3.強(qiáng)化應(yīng)急處置。要認(rèn)真開展食品安全日常監(jiān)督檢查及專項(xiàng)治理工作,及時(shí)消除食品安全隱患,有效防范食品安全突發(fā)事故。修訂和完善轄區(qū)《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,及時(shí)收集食品安全信息,建立應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事故的快速反應(yīng)機(jī)制,提高應(yīng)急處置能力,按規(guī)定按程序開展食品安全突發(fā)事故的應(yīng)對(duì)工作
二、加強(qiáng)與論宣傳,積極開展食品安全宣傳教育
組織開展《食品品安全法》、《福建省食品安全條例》宣傳和食品安全知識(shí)宣傳科普活動(dòng),增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的食品安全責(zé)任意識(shí),提高群眾食品安全意識(shí),減少因集體聚餐和食用自采(自捕)有毒野生動(dòng)植物導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生。宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè),引導(dǎo)正確消費(fèi)意識(shí)。鎮(zhèn)轄區(qū)所屬各村要設(shè)立食品安全宣傳欄、公路主要路段墻面要刷制食品安全宣傳標(biāo)語,營(yíng)造食品安全工作良好氛圍。
三、建立健全基層管理體系,推進(jìn)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)。
全面落實(shí)鎮(zhèn)轄區(qū)各村的食品安全管理責(zé)任,抓好食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)監(jiān)管能力建設(shè),按照“一崗雙責(zé)”的辦法加強(qiáng)監(jiān)管,在鎮(zhèn)和各村設(shè)立食品安全工作站負(fù)責(zé)食品安全工作。推進(jìn)基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)化建設(shè),結(jié)合實(shí)際明確細(xì)化監(jiān)管分工和要求,建立“定格、定人、定責(zé)、定標(biāo)”的工作責(zé)任體系,推進(jìn)基層食品安全協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè),各村要設(shè)立食品安全協(xié)管員,構(gòu)建覆蓋鄉(xiāng)村的食品安全協(xié)管網(wǎng)絡(luò),落實(shí)建立鎮(zhèn)、村兩級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制,形成一級(jí)抓一級(jí),一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全監(jiān)管責(zé)任體系,使食品安全監(jiān)管橫向到邊,縱向到底,形成全覆蓋監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
四、加加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督,形成食品安全人人有責(zé)氛圍。
認(rèn)真落實(shí)食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度,暢通食品安全舉報(bào)渠道,落實(shí)舉報(bào)受理首接負(fù)責(zé)制,執(zhí)行舉報(bào)保密制度,按照舉報(bào)獎(jiǎng)金發(fā)放程序及時(shí)兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì).按照省政府辦公廳下發(fā)的《福建省食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)實(shí)施方案》,鼓勵(lì)社會(huì)公眾參與食品安全監(jiān)督,及時(shí)發(fā)現(xiàn)、控制和消除食品安全隱患,依法查處食品安全違法案件,嚴(yán)厲打擊食品安全犯罪活動(dòng)。
支持新聞媟體開展食品安全知識(shí)公益宣傳,對(duì)食品安全違法行為進(jìn)行與論監(jiān)督。加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè),及時(shí)應(yīng)對(duì)食品安全問題。引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報(bào)道食品安全問題,防止散布和炒作虛假信息。各村食品安全社會(huì)監(jiān)督員,發(fā)揮人熟地熟的優(yōu)勢(shì),檢舉食品安全領(lǐng)城違法違規(guī)行為,同時(shí)反映社情民意。
的食品安全責(zé)任書是誰寫篇四
餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任書
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),全面做好食品安全工作,杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)規(guī)定,強(qiáng)化法律意識(shí)、食品安全意識(shí)、行業(yè)自律意識(shí),保證向消費(fèi)者提供合格食品。
三、建立并落實(shí)食品及其原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,認(rèn)真做好進(jìn)貨臺(tái)帳記錄、進(jìn)貨驗(yàn)收工作,食品原料索證驗(yàn)收登記臺(tái)帳建立率達(dá)100%。
四、采購(gòu)的生肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè),必須從正當(dāng)渠道進(jìn)貨,證、票齊全,杜絕使用病死或來源不明的肉禽及其制品。
五、杜絕使用有毒有害物質(zhì),非食用物質(zhì)加工食品的行為。
六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢,合格后持健康證上崗工作,食品從業(yè)人員持健康證上崗率達(dá)100%。
七、應(yīng)建立健全食品安全制度,加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)的培訓(xùn),配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作,并堅(jiān)持每日進(jìn)行檢查,督促落實(shí)衛(wèi)生管理制度。
八、不得濫用食品添加劑,規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺(tái)帳,“五?!?專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)實(shí)施率達(dá)100%,并在店堂醒目位置的監(jiān)督公示欄或菜單上予以公布。對(duì)消費(fèi)者詢問食品添加劑使用情況的,餐飲服務(wù)單位如實(shí)告知。
九、隨時(shí)維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備,保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用。
十、加強(qiáng)餐(飲)具消毒工作,掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法,餐(飲)具消毒和保潔合格率達(dá)100%。
十一、保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,垃圾桶應(yīng)密閉加蓋,并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防塵工作。
十二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),要在第一時(shí)間報(bào)告縣食品藥品監(jiān)管部門,聯(lián)系電話,積極配合縣食品藥品監(jiān)管部門調(diào)查,主動(dòng)做善后工作,不得遲報(bào)、瞞報(bào)。
田林縣食品藥品監(jiān)督管理局 責(zé)任單位(蓋章):
法定代表人/負(fù)責(zé)人(簽字):
年 月 日 年 月 日
的食品安全責(zé)任書是誰寫篇五
為明確市場(chǎng)食品安全職責(zé),強(qiáng)化食品衛(wèi)生管理,促進(jìn)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理制度的建立和落實(shí),確保市場(chǎng)食品質(zhì)量安全,依據(jù)《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,由工商行政管理部門與食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂本責(zé)任書。
食品經(jīng)營(yíng)戶的主要職責(zé):
1、證照齊全,文明經(jīng)商,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),嚴(yán)格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)。
2、不經(jīng)銷法律、法規(guī)禁止上市交易的下列食品:有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質(zhì)的食品,病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)及其制品;應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的農(nóng)副產(chǎn)品及其制品;假冒偽劣商品,國(guó)家明令淘汰的商品,過期、失效、變質(zhì)的商品。
3、建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))許可證、衛(wèi)生許可證等主體資質(zhì)證明,索要食品質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)(檢疫)證明、有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志(商標(biāo)、專利證明)和進(jìn)貨票據(jù)等,并對(duì)索取的證票分類歸檔,建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
4、建立并執(zhí)行不合格食品退市制度,定期檢查貨架及庫(kù)存食品,及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品,對(duì)不符合質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或存在安全隱患的食品,應(yīng)立即停止銷售、下架封存、登記造冊(cè),并及時(shí)召回已售出的問題食品,對(duì)有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由有關(guān)部門進(jìn)行無害化處理或銷毀,可能危及安全的應(yīng)立即向工商等行政管理部門報(bào)告。
5、自覺接受工商等行政管理部門和其他部門的監(jiān)督管理,積極配合日常檢查工作,主動(dòng)出示所售食品的相關(guān)票證和購(gòu)銷臺(tái)帳。
6、自覺接受社會(huì)監(jiān)督,主動(dòng)解決消費(fèi)糾紛。
本責(zé)任書一式二份,工商行政管理部門與食品經(jīng)營(yíng)戶各留存一份。本責(zé)任書自簽訂之日起生效。
工商行政管理部門(蓋章)經(jīng)營(yíng)單位(蓋章)
負(fù)責(zé)人:(簽字)責(zé)任人:(簽字)
x年xx月xx日
的食品安全責(zé)任書是誰寫篇六
為確保食品消費(fèi)安全,營(yíng)造放心消費(fèi)環(huán)境,嚴(yán)格執(zhí)行靖邊縣食品安全委員會(huì)各項(xiàng)食品監(jiān)管制度,引導(dǎo)我鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)者遵守商業(yè)道德,開展誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管工作,防止發(fā)生重大食品藥品質(zhì)量安全事故,確保人民群眾消費(fèi)安全,食品藥品市場(chǎng)健康有序,特制定本責(zé)任書。
1、按照屬地管理原則,各村是本轄區(qū)食品藥品安全工作的直接責(zé)任人,負(fù)責(zé)本轄區(qū)食品專項(xiàng)整治工作和建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。
2、建立嚴(yán)格的食品安全生產(chǎn)信息的通報(bào)制度,發(fā)現(xiàn)問題要在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管辦,并積極配合相關(guān)部門的查處行為。知情不報(bào)的,一經(jīng)查實(shí),將追究其責(zé)任。
3、各村食品安全信息員定期或不定期對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、小作坊進(jìn)行巡查,巡查工作要作相應(yīng)的文字記錄,巡查記錄報(bào)鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管辦。
4、各村要加強(qiáng)監(jiān)管工作力度,嚴(yán)格執(zhí)行群宴管理制度。對(duì)發(fā)現(xiàn)已關(guān)門或取締的無證無照食品生產(chǎn)加工小作坊有重新生產(chǎn)加工的現(xiàn)象,應(yīng)立即上報(bào)鄉(xiāng)政府進(jìn)行查處。
5、各村負(fù)責(zé)排查轄區(qū)內(nèi)非法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè),一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即上報(bào)鄉(xiāng)政府進(jìn)行查處。
6、各村要落實(shí)責(zé)任,全面推進(jìn)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)。認(rèn)真排查,疏堵相濟(jì),切實(shí)做好無證無照食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治長(zhǎng)效監(jiān)管工作,針對(duì)情況對(duì)業(yè)主實(shí)施關(guān)閉、轉(zhuǎn)行、再就業(yè)等疏導(dǎo)措施。
7、完善食品安全監(jiān)管,應(yīng)急處理機(jī)制,有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生,確保全年不發(fā)生重大食品安全事故。
8、本責(zé)任書時(shí)為20xx年1月1日至20xx年12月31日。
的食品安全責(zé)任書是誰寫篇七
食品安全是關(guān)系到人民群眾生命安全和社會(huì)穩(wěn)定的大事,工商行政管理部門作為負(fù)責(zé)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法的政府部門,作為負(fù)責(zé)商品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門,責(zé)任重于泰山。為貫徹省、市、縣工商局關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的通知精神及強(qiáng)化食品安全監(jiān)管“十條措施”,提升食品安全監(jiān)管工作水平,確保一方平安,根據(jù)省局關(guān)于段(片)長(zhǎng)責(zé)任制的內(nèi)容、工作職責(zé)及有關(guān)規(guī)定,簽定如下責(zé)任:
一、健全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決取締無照經(jīng)營(yíng)或超范圍從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷假冒偽劣商品的違法行為,建立健全索票索證制度,嚴(yán)把入市商品質(zhì)量關(guān)。
二、健全責(zé)任追究制度。以各片區(qū)為責(zé)任主體,層層包干,各負(fù)其責(zé),責(zé)任追究,確保食品安全監(jiān)管工作到位。
三、實(shí)行業(yè)主承諾制度。明確所有食品經(jīng)營(yíng)者都是食品安全的責(zé)任人,對(duì)食品安全責(zé)任必須作出公開承諾。對(duì)違反承諾的,依據(jù)承諾內(nèi)容和有關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅處理。
四、建立質(zhì)量舉報(bào)警示制度。發(fā)揮消費(fèi)者投訴舉報(bào)和紅盾維權(quán)站作用,及時(shí)發(fā)現(xiàn),迅速處理食品質(zhì)量和安全隱患,受理解決投訴。
五、落實(shí)商品質(zhì)量公告制度。及時(shí)掌握食品安全監(jiān)管信息,對(duì)合格和不合格食品在食品質(zhì)量專欄、觸摸屏、報(bào)紙、電視等新聞媒體上公示,營(yíng)造安全消費(fèi)環(huán)境。
六、實(shí)行不安全食品限期召回制度,加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)控,對(duì)巡查和抽查鑒定為質(zhì)量不合格的食品,保證3個(gè)小時(shí)內(nèi)全部下架退回,消除食品安全隱患。
七、實(shí)行依法從嚴(yán)查處制度。堅(jiān)決查處大、要案,嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷假冒偽劣食品的違法行為,對(duì)屢禁不止的企業(yè),責(zé)令停業(yè)整頓,狠狠打擊不法分子。
八、強(qiáng)化信用管理制度。建立食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用檔案,實(shí)行信用監(jiān)管制度,對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)行扣分制、信用公示制度等,促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用體系建設(shè)。
九、建立新聞監(jiān)督披露制度。加強(qiáng)宣傳報(bào)道,重視發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用,加大對(duì)制假售假企業(yè)和大、要案的曝光力度,營(yíng)造全社會(huì)重視食品的安全氛圍。
十、建立科學(xué)的檢測(cè)制度。加強(qiáng)市場(chǎng)檢測(cè),實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者的自我管理,加強(qiáng)對(duì)食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)控,不斷提高食品安全的科學(xué)監(jiān)管水平。
單位:城關(guān)工商所片區(qū):____________
所長(zhǎng):____________片長(zhǎng):___________
日期:...
的食品安全責(zé)任書是誰寫篇八
一、責(zé)任主體
食品安全工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制,即由甲方主管食品安全的第一責(zé)任人和乙方各部門食品安全工作責(zé)任人。
二、各部門工作要求
1、各部門責(zé)任人必須保證實(shí)品原輔材料申購(gòu)、采購(gòu)、驗(yàn)收、登記、入庫(kù)、開單、報(bào)帳、保管流程科學(xué)、合理生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范,對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制,責(zé)任到人,保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加濟(jì)等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定,不使用非食用性原輔料加入食品。保證食品的容器、工具、設(shè)備安全,保持清潔,對(duì)食品無污染。
2、各責(zé)任人進(jìn)行檢查和進(jìn)貨驗(yàn)收的食品包括:(1)食品及食品原料(如食用油、酒、飲料、調(diào)味品、米面及其制品等);(2)食用農(nóng)副產(chǎn)品(如蔬菜、水果、豆制品、腌臘食品、包裝食品、食品半成品、豬肉、禽肉、水產(chǎn)品、禽蛋等);
3、店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、駐店會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)后勤經(jīng)理(主管)、采購(gòu)、庫(kù)管、電腦輸單員每天必須定時(shí)驗(yàn)收供應(yīng)商所提供的食品原輔材料,嚴(yán)格遵守公司對(duì)食品原輔材料的質(zhì)量要求。嚴(yán)格驗(yàn)收保證食品原料新鮮,蔬菜類菜品原材料無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)實(shí),對(duì)味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品、食品添加劑等加強(qiáng)管理,凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的,一律不得使用。
4、店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、駐店會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)后勤經(jīng)理(主管)、采購(gòu)、庫(kù)管、電腦輸單員負(fù)責(zé)食品采購(gòu)、查驗(yàn)以及臺(tái)帳記錄、報(bào)賬復(fù)核等工作。采購(gòu)人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定,熟悉并掌握食品原料采購(gòu)索證要求。庫(kù)管人員要妥善保管索證的相關(guān)資料和驗(yàn)收記錄,不涂改、不偽造,其保存期限不少于食品使用完善后6個(gè)月。
5、店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、財(cái)務(wù)后勤經(jīng)理(主管)、采購(gòu)、庫(kù)管、電腦輸單員必須保證食品原輔材料申購(gòu)、采購(gòu)、驗(yàn)收、登記、報(bào)賬、保管的流程科學(xué)、合理,完善食品原輔材料的索證索票工作,建立健全各項(xiàng)原輔材料建檔建冊(cè)工作,保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定,不得購(gòu)進(jìn)非食用性原輔材料。保證食品的安全,杜絕食品原輔材料交叉污染。
6、吧臺(tái)酒水員、收銀人員每天必須根據(jù)公司要求對(duì)吧臺(tái)酒水、飲料、香煙、食品、收銀現(xiàn)金做好進(jìn)銷存登記建冊(cè)工作,針對(duì)茅臺(tái)、五糧液、香煙要單獨(dú)登記每一瓶的編號(hào),登記每一條香煙的條碼。吧臺(tái)酒水、飲料、香煙、食品必須由公司指定的并簽訂供貨協(xié)議的供貨商供貨,嚴(yán)禁吧臺(tái)酒水員和收銀人員私自購(gòu)進(jìn)假冒偽劣酒水、飲料、香煙、食品。
7、店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)必須加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),餐廳所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格,對(duì)新進(jìn)人員必須先辦證后上崗;管理人員有責(zé)任對(duì)餐廳工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督,對(duì)餐廳各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求,培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí),真正做到各履其職,各負(fù)其責(zé),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求,對(duì)餐廳員工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理。
8、按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,認(rèn)真做好餐廳各部門的環(huán)境有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備,保持餐飲用具潔凈、消毒,符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
三、新菜原輔材料使用流程
如各分公司須使用新菜品原輔材料(時(shí)令蔬菜除外),都必須由公司物流部下發(fā)經(jīng)簽字加蓋物流部鮮章的定價(jià)表準(zhǔn)。任何部門任何人都可以向公司推薦供應(yīng)商及食品原輔材料,但是所有推薦人要由此承擔(dān)所有法律責(zé)任。推薦人首先需準(zhǔn)備好相應(yīng)的資質(zhì)材料及產(chǎn)品報(bào)公司物流部登記,當(dāng)日由物流部報(bào)餐飲公司處確定,再由物流部核價(jià)經(jīng)張總簽字加蓋公章后才能使用。
四、責(zé)任追究
公司遵循“誰開單、誰負(fù)責(zé);誰采買、誰負(fù)責(zé);誰驗(yàn)收、誰負(fù)責(zé);誰簽單、誰負(fù)責(zé);誰報(bào)賬、誰負(fù)責(zé);誰領(lǐng)用、誰負(fù)責(zé);”的原則,本責(zé)任書以《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定為執(zhí)行細(xì)則,對(duì)違反其中任何條款由于相關(guān)責(zé)任人的工作失職所造成的事故或責(zé)任,將追究相關(guān)責(zé)任人的所有法律責(zé)任,并根據(jù)法律規(guī)定要求其對(duì)我公司造成的損失進(jìn)行經(jīng)濟(jì)賠償。
五、本責(zé)任書經(jīng)甲、乙雙方食品安全負(fù)責(zé)人簽字并蓋章(手印)后即生效。此責(zé)任書一式二份,甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方(簽字蓋章或手印):乙方(簽字蓋章或手印):
法定負(fù)責(zé)人:店經(jīng)理食品安全第一責(zé)任人:
年月日廚務(wù)部食品安全第一責(zé)任人:
店會(huì)計(jì)食品安全第一責(zé)任人:
店內(nèi)酒水、收銀、輸單第一責(zé)任人:
財(cái)務(wù)后勤經(jīng)理(主管)食品安全責(zé)任人:
驗(yàn)收、儲(chǔ)存、保管食品安全第一責(zé)任人
的食品安全責(zé)任書是誰寫篇九
湘潭市 20xx 年食品安全工作責(zé)任書
為加強(qiáng)我市食品安全監(jiān)管力度,保障公民身體健康和生命安 全,湘潭市人民政府與縣(市)區(qū)人民政府簽訂 20xx 年度食品 安全監(jiān)管責(zé)任書。
一、縣(市)區(qū)人民政府職責(zé) 對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全負(fù)總責(zé),領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)本區(qū)域的食 品安全監(jiān)管和整治。
二、責(zé)任要求
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),完善本行政區(qū)食品安全工作機(jī)制,建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)、 街道食品安全監(jiān)管員制度,將食品安全納入本行政區(qū)內(nèi)經(jīng)濟(jì)和社 會(huì)發(fā)展總體規(guī)劃。加大投入,本級(jí)財(cái)政預(yù)算中應(yīng)安排食品安全專 項(xiàng)經(jīng)費(fèi),并做到專款專用。
2、制定本行政區(qū)食品安全監(jiān)管年度工作計(jì)劃,組織開展食 品安全專項(xiàng)整治。
3、加強(qiáng)食品安全宣傳,強(qiáng)化企業(yè)的食品安全責(zé)任意識(shí),引 導(dǎo)企業(yè)自律,明確企業(yè)法人代表是食品安全的第一責(zé)任人。
4、堅(jiān)決杜絕食品安全重大事故的發(fā)生,減少一般食品安全 事故。事故發(fā)生后,按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,落實(shí)應(yīng)急措施, 減少事故危害和損失。
5、按時(shí)完成湘潭市食品安全委員會(huì)辦公室交辦的其他任務(wù)。
三、責(zé)任考核
湘潭市人民政府將對(duì)縣(市)區(qū)人民政府履行食品安職責(zé)情 況進(jìn)行考核并將考核結(jié)果納入政府績(jī)效考核內(nèi)容。出現(xiàn)區(qū)域性重 大食品安全責(zé)任事故,年終考核實(shí)行一票否決。
四、責(zé)任追究 對(duì)因工作失職、瀆職引發(fā)重大食品安全事故的,依法追究有 關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及當(dāng)事人的責(zé)任。 五、其他 本責(zé)任書一式兩份,湘潭市人民政府與各縣(市)區(qū)人民政府 各執(zhí)一份。
本責(zé)任書有效期截止日期為 20xx 年 12 月 31 日。
湘潭市人民政府市長(zhǎng)(簽章) :
縣(市)區(qū)長(zhǎng)(簽章) :
二○一一年三月
日
的食品安全責(zé)任書是誰寫篇十
根據(jù)國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)衛(wèi)生防疫與食品安全工作意見》(國(guó)辦發(fā)[20xx]69 號(hào))要求,為進(jìn)一步明確學(xué)校防疫與食品安全工作的責(zé)任,切實(shí)保障學(xué)校師生身體健康和生命安全,特制訂本責(zé)任狀。
一、責(zé)任范圍
中學(xué)和中心小學(xué)主要負(fù)責(zé)人對(duì)本轄區(qū)的學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作負(fù)總責(zé)。
1、成立由一把手牽頭的學(xué)校衛(wèi)生與食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食衛(wèi)生安全工作;每學(xué)期開學(xué)初,召開一次學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議。
2、領(lǐng)導(dǎo)小組同學(xué)?;蛳嚓P(guān)處室簽訂衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀,將工作責(zé)任分解落實(shí)到各基層單位和具體責(zé)任人。
3、按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》要求,制訂學(xué)校傳染流行、群眾性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案。
4、建立突發(fā)事件報(bào)告制度。各責(zé)任單位接到學(xué)校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒、傳染病流行等突發(fā)事件的報(bào)告后,應(yīng)按規(guī)定及時(shí)逐級(jí)上報(bào);突發(fā)事件得到控制后,應(yīng)將詳細(xì)情況和處理結(jié)果向上級(jí)主管部門報(bào)告。
5、加強(qiáng)監(jiān)督檢查,各責(zé)任單位每年至少安排一至兩次學(xué)校衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全的專項(xiàng)檢查,并將檢查結(jié)果及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門。
6、各責(zé)任單位要督促學(xué)校開設(shè)衛(wèi)生防疫和食品安全科普知識(shí)等課程,要配合衛(wèi)生部門建立和完善學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。
二、責(zé)任考核
1、中心學(xué)校將學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的有關(guān)職責(zé)落實(shí)情況納入對(duì)學(xué)校的綜合評(píng)估體系。
2、學(xué)校主要負(fù)責(zé)人將落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責(zé)任情況作為年終述職內(nèi)容,并在有關(guān)專題會(huì)議上報(bào)告。
三、責(zé)任追究
對(duì)發(fā)生下列情形之一的,按黨紀(jì)、政紀(jì)有關(guān)規(guī)定追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)相應(yīng)的責(zé)任:
1、落實(shí)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全措施不力,導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生傳染病流行或食物中毒事件的。
2、突發(fā)事件對(duì)師生身體健康和生命造成嚴(yán)重危害的。
3、在發(fā)生突發(fā)事件后不及時(shí)報(bào)告、不采取有力控制措施或隱瞞不報(bào)的。
4、涉嫌犯罪的,移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
駱駝坳中心學(xué)校_________ 學(xué)校
負(fù)責(zé)人:丁顯春負(fù)責(zé)人:
**年**月**日
的食品安全責(zé)任書是誰寫篇十一
認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國(guó)辦發(fā)+【20_】54號(hào)文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神,自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作?,F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn),學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組,并由專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工作,全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實(shí)可行的方案,對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,周密安排,精心布置,為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、具體實(shí)施情況
1.我校在校學(xué)生人數(shù)為169人,在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐,由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐,自9月21日起,我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。
2.學(xué)校結(jié)合實(shí)際,因地制宜制定了供餐食譜,由于購(gòu)買困難等原因,主要食材向當(dāng)?shù)乩习傩召?gòu)買為主,并做到一菜一湯,并保證每餐都有肉。
3.學(xué)校統(tǒng)一購(gòu)置廚具、冰箱,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則,改善基礎(chǔ)設(shè)施,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
4.學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,落實(shí)食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé),輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放72小時(shí)以上,學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費(fèi)陪餐,做好相關(guān)記錄。
5.建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。
三、存在的主要困難和問題
1.由于我校交通不便,對(duì)食材的購(gòu)買等不甚方便,主要在得磨街天購(gòu)買,就存在有的星期錯(cuò)開了趕場(chǎng)天,貯存不便;
2.食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場(chǎng)所,只能在教室時(shí)就餐;
3.學(xué)生用餐時(shí)間過長(zhǎng),教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐;
4.教師人數(shù)少,又要負(fù)責(zé)采購(gòu),所需要做的資料過多,普遍反映連續(xù)工作太累,過于疲憊。
總結(jié)三:下谷坪民族學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐試點(diǎn)工作總結(jié)
下谷坪民族學(xué)校及所屬板橋小學(xué)是神農(nóng)架林區(qū)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)學(xué)校,試點(diǎn)工作在上級(jí)部門正確領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的有力監(jiān)督下,從20_年11月1日開始,我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作十分順利、安全、有序,沒有發(fā)生一起針對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的安全事故。同時(shí)也得到了全鄉(xiāng)人民的肯定和認(rèn)可。今后我們將繼續(xù)努力扎實(shí)工作,堅(jiān)決把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這一民生工程辦成安全工程、民心工程、德政工程。
一、基本概況
1、營(yíng)養(yǎng)餐享受對(duì)象:下谷坪民族學(xué)校、板橋小學(xué)在校全體中小學(xué)生(不包含幼兒園學(xué)生)。享受營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生總數(shù)為358人,其中下谷坪民族學(xué)校279人,板橋小學(xué)79人。
2、實(shí)施時(shí)間:按照上級(jí)要求,我校于20_年11月1日起正式實(shí)施,凡學(xué)生在校期間,每天上午10:30至10:50,以課間餐的形式,發(fā)放到每位學(xué)生的手中。
3、供餐步驟、模式和供餐內(nèi)容。鑒于學(xué)校食堂就餐條件及學(xué)生實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需要,我校實(shí)施的是“蛋奶工程”,每生每天提供一蛋一奶,即一盒容量為200毫升的伊利純牛奶和一個(gè)煮雞蛋。由林區(qū)教育局向具備資質(zhì)的企業(yè)購(gòu)買純牛奶和生雞蛋,生雞蛋經(jīng)過學(xué)校食堂煮熟后在和牛奶一起放給學(xué)生。
二、工作開展情況
(一)高度重視,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。神農(nóng)架林區(qū)人民政府、林區(qū)教育局高度重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作,各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)多次聽取試點(diǎn)準(zhǔn)備工作情況匯報(bào)。成立了以汪鴻波副區(qū)長(zhǎng)組長(zhǎng)的神農(nóng)架林區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,學(xué)校也成立了工作專班,全面負(fù)責(zé)該項(xiàng)工作的落實(shí)情況。11月1日在下谷坪民族學(xué)校隆重舉行試點(diǎn)啟動(dòng)儀式,營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作正式啟動(dòng)。此后,教育局領(lǐng)導(dǎo)又多次深入我校檢查和指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施情況。
(二)廣泛宣傳,營(yíng)造全校上下關(guān)心學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的良好氛圍。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施之前,學(xué)校主辦了一期營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃政策宣傳專欄,宣傳了黨的這一惠民工程。學(xué)校充分利用廣播、黑板報(bào)、櫥窗、標(biāo)語等形式對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用方法、衛(wèi)生知識(shí)等全方位地宣傳,提高了全社會(huì)的知曉度。
(三)建章立制,探索形成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的統(tǒng)籌機(jī)制。一是出臺(tái)了一系列“試點(diǎn)”方案。明確了各部門職責(zé),細(xì)化了工作措施。二是加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐入庫(kù)、出庫(kù)及領(lǐng)取等方面的賬目管理。確保營(yíng)養(yǎng)餐物品如實(shí)發(fā)放到學(xué)生手中。三是建立學(xué)生實(shí)名制信息系統(tǒng),確?!耙簧患保瑫r(shí)刻掌握學(xué)生變動(dòng)情況,為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐提供了真實(shí)可靠的數(shù)據(jù)。四是制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)管流程圖,明確各部門的監(jiān)管職責(zé),為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全提供了制度保障。
(四)精心安排,認(rèn)真抓好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作。
一是把好牛奶和雞蛋的入庫(kù)關(guān)。學(xué)校安排了兩名(陳部欲、黃玉蘭)人員負(fù)責(zé)牛奶和雞蛋的驗(yàn)收入庫(kù)工作。每次入庫(kù)都有送貨人和收貨人雙方的簽字,都有批次產(chǎn)品質(zhì)量檢查報(bào)告單。我們把入庫(kù)工作的重點(diǎn)放在查驗(yàn)批次產(chǎn)品合格證明,核對(duì)數(shù)量,逐一檢查牛奶和雞蛋的外觀是否完好等方面,決不讓問題牛奶和問題雞蛋到學(xué)生的手中,確保學(xué)生吃的安全、喝的放心。二是嚴(yán)把牛奶和雞蛋的儲(chǔ)存關(guān)。學(xué)校建有專門的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室,按照離地15公分、離墻20公分的原則,進(jìn)行防潮儲(chǔ)存。并建立有效期檔案和批次食品留樣。實(shí)行按配送時(shí)間先后進(jìn)行發(fā)放的辦法,確保送到學(xué)生手中的牛奶和雞蛋是在有效期之內(nèi)的。三是把好牛奶和雞蛋的出庫(kù)關(guān),確保發(fā)放過程的公開透明。每次領(lǐng)取都有班主任進(jìn)行總量簽字,發(fā)放到學(xué)生手中時(shí),又由學(xué)生逐一簽字。堅(jiān)持不多發(fā)一盒牛奶、不多發(fā)一枚雞蛋,也不漏發(fā)一名學(xué)生。學(xué)校各班級(jí)都由班主任負(fù)責(zé)到營(yíng)養(yǎng)餐存儲(chǔ)室,根據(jù)當(dāng)日班級(jí)實(shí)際到校學(xué)生數(shù)領(lǐng)取牛奶。雞蛋在前一天天晚上由專門人員送往學(xué)生食堂。在早上八點(diǎn)半由食堂工作人員對(duì)雞蛋進(jìn)行清洗后進(jìn)行熟食加工,并保溫保存。在上午課間操后將熱雞蛋和牛奶放放到學(xué)生手中,讓學(xué)生在教室內(nèi)集中食用。四是做好餐后監(jiān)管。學(xué)校每天安排一名教師陪餐,教師陪餐所需費(fèi)用按照每餐三元錢的標(biāo)準(zhǔn),由學(xué)校在學(xué)期結(jié)束時(shí)統(tǒng)一收取。同時(shí)學(xué)校建立了營(yíng)養(yǎng)餐餐后不良反應(yīng)匯報(bào)制度。各班都安排有一名生活委員負(fù)責(zé)將用餐情況進(jìn)行登記,對(duì)不良反應(yīng)進(jìn)行登記,并及時(shí)反饋到班主任和學(xué)校。學(xué)校將根據(jù)實(shí)際情況采取相應(yīng)處置措施。五是對(duì)餐后垃圾進(jìn)行回收處理。各班都將空牛奶盒子進(jìn)行集中統(tǒng)一存放,到一定數(shù)量后聯(lián)系垃圾回收人員到學(xué)校進(jìn)行回收。所得收益用作班費(fèi)開支。雞蛋殼則由農(nóng)家回收后用作飼料。
(五)加強(qiáng)監(jiān)管與督查,確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的安全運(yùn)行。一是加強(qiáng)對(duì)供餐企業(yè)的監(jiān)管。林區(qū)教育局“勤辦”除與供餐企業(yè)簽訂目標(biāo)責(zé)任書外,還要求供餐企業(yè)簽訂了《承諾書》,加強(qiáng)了對(duì)供餐企業(yè)的監(jiān)管。二是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校工作的督查。林區(qū)教育局組成督查組對(duì)我校營(yíng)養(yǎng)餐工作開展情況多次進(jìn)行督查和指導(dǎo)。三是落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。在“營(yíng)養(yǎng)餐”實(shí)施過程中,針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問情況,限期整改。
(六)板橋小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行獨(dú)立建賬,獨(dú)立管理,做到權(quán)責(zé)分明。下谷坪民族學(xué)校不定期地組織人員對(duì)板橋小學(xué)的營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況進(jìn)行督查。
三、存在問題
一是對(duì)供餐企業(yè)的管理。雖然各職能部門按職責(zé)權(quán)限已對(duì)“營(yíng)養(yǎng)餐”涉及食品進(jìn)行了監(jiān)管,也取得了一定成效,但企業(yè)供餐原材料采購(gòu)、生產(chǎn)、企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)及出廠等環(huán)節(jié)仍缺乏有效監(jiān)管,食品配送對(duì)接監(jiān)管仍存漏洞。二是工作人員待遇問題。目前,我校學(xué)從事學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的工作人員都是由一線教師兼任,工作量大,任務(wù)繁重。但因上級(jí)沒有相關(guān)政策,解決他們的待遇問題存在困難。三是食品單一問題。我校供餐內(nèi)容為一蛋一奶,學(xué)生長(zhǎng)期食用,普遍反映有厭食現(xiàn)象,并造成浪費(fèi)。四是進(jìn)入冬季,學(xué)生不愿意喝冷的牛奶,尤其是感冒期間的學(xué)生和生理期間的女生不宜飲用冷牛奶。
四、20_年春季學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作打算
一是總結(jié)上學(xué)期營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施過程中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),并在本學(xué)期加以借鑒。二是加大對(duì)供餐企業(yè)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。供餐企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的節(jié)點(diǎn)還存在監(jiān)管疏漏,切實(shí)把工作做好,真正做到無縫對(duì)接。三是咨詢學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善技術(shù)專家的意見和建議,征求有關(guān)營(yíng)養(yǎng)餐食品種類的意見,經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),解決營(yíng)養(yǎng)餐食品單一問題。四是建立學(xué)生體質(zhì)健康檔案,做好營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施前后實(shí)施后學(xué)生體質(zhì)健康狀況對(duì)比分析,為營(yíng)養(yǎng)餐的科學(xué)實(shí)施提供依據(jù)。
責(zé)任人:
日期:_年_月_日
的食品安全責(zé)任書是誰寫篇十二
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作,強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任,完善和提高村級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),確保人民群眾的身體健康和生命安全,特簽訂本責(zé)任書。
一、要高度重視食品安全工作,以村確定食品安全協(xié)管員。各村委會(huì)對(duì)本村食品安全工作負(fù)總責(zé),加強(qiáng)對(duì)協(xié)管員的日常管理,指導(dǎo)并支持協(xié)管員工作。
二、負(fù)責(zé)本村食品監(jiān)管法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的宣傳教育,及時(shí)參加食品安全防范知識(shí)培訓(xùn),并傳達(dá)和貫徹上級(jí)關(guān)于食品安全的相關(guān)精神及要求。
三、要對(duì)本村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和從業(yè)人員情況做到及時(shí)掌握最新信息,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)上報(bào)。
四、要做好本村農(nóng)戶婚喪嫁娶自辦宴席的檢查記錄工作;完善小作坊、小攤販、小餐飲村級(jí)備案登記,發(fā)現(xiàn)無證、無照生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)食品的情況及時(shí)上報(bào)鄉(xiāng)食安辦并配合有關(guān)執(zhí)法部門進(jìn)行查處;督促相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)完善原料、添加劑使用、銷售臺(tái)賬,做到可查可溯;加強(qiáng)對(duì)在種植、養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)使用高毒農(nóng)藥、飼料等行為的信息收集和監(jiān)督舉報(bào)工作;配合做好突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作,發(fā)生事故時(shí)及時(shí)到位;加強(qiáng)重大節(jié)日期間、重點(diǎn)時(shí)間節(jié)點(diǎn)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作,并將相關(guān)信息及時(shí)匯總上報(bào)鄉(xiāng)食安辦。
五、在食品安全工作中未按本責(zé)任書要求開展工作,履職不到位,出現(xiàn)重大食品安全事故將實(shí)行“一票否決制”,并按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。
六、本責(zé)任書一式兩份,鄉(xiāng)村兩級(jí)各執(zhí)一份。
*鄉(xiāng)人民政府 村民委員會(huì)
的食品安全責(zé)任書是誰寫篇十三
為確保食品消費(fèi)安全,營(yíng)造放心消費(fèi)環(huán)境,嚴(yán)格執(zhí)行靖邊縣食品安全委員會(huì)各項(xiàng)食品監(jiān)管制度,引導(dǎo)我鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)者遵守商業(yè)道德,開展誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管工作,防止發(fā)生重大食品藥品質(zhì)量安全事故,確保人民群眾消費(fèi)安全,食品藥品市場(chǎng)健康有序,特制定本責(zé)任書。
1、按照屬地管理原則,各村是本轄區(qū)食品藥品安全工作的直接責(zé)任人,負(fù)責(zé)本轄區(qū)食品專項(xiàng)整治工作和建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。
2、建立嚴(yán)格的食品安全生產(chǎn)信息的通報(bào)制度,發(fā)現(xiàn)問題要在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管辦,并積極配合相關(guān)部門的查處行為。知情不報(bào)的,一經(jīng)查實(shí),將追究其責(zé)任。
3、各村食品安全信息員定期或不定期對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、小作坊進(jìn)行巡查,巡查工作要作相應(yīng)的文字記錄,巡查記錄報(bào)鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管辦。
4、各村要加強(qiáng)監(jiān)管工作力度,嚴(yán)格執(zhí)行群宴管理制度。對(duì)發(fā)現(xiàn)已關(guān)門或取締的無證無照食品生產(chǎn)加工小作坊有重新生產(chǎn)加工的現(xiàn)象,應(yīng)立即上報(bào)鄉(xiāng)政府進(jìn)行查處。
5、各村負(fù)責(zé)排查轄區(qū)內(nèi)非法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè),一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即上報(bào)鄉(xiāng)政府進(jìn)行查處。
6、各村要落實(shí)責(zé)任,全面推進(jìn)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)。認(rèn)真排查,疏堵相濟(jì),切實(shí)做好無證無照食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治長(zhǎng)效監(jiān)管工作,針對(duì)情況對(duì)業(yè)主實(shí)施關(guān)閉、轉(zhuǎn)行、再就業(yè)等疏導(dǎo)措施。
7、完善食品安全監(jiān)管,應(yīng)急處理機(jī)制,有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生,確保全年不發(fā)生重大食品安全事故。
8、本責(zé)任書時(shí)為20xx年1月1日至20xx年12月31日。
的食品安全責(zé)任書是誰寫篇十四
為了進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作,提高食品衛(wèi)生安全意識(shí),明確各部門管理責(zé)任,建立健全食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度,確保學(xué)校各項(xiàng)工作秩序和廣大師生身心健康。根據(jù)國(guó)家食品安全法及有關(guān)通知精神,結(jié)合我校實(shí)際,特制定____學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。
一、指導(dǎo)思想
校長(zhǎng)是學(xué)校食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,在學(xué)校分管校長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,按照“誰管理、誰負(fù)責(zé)、誰主辦、誰負(fù)責(zé)”,一級(jí)管理一級(jí),一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的原則,各部門各司其職,齊抓共管,共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。
二、工作原則
要充分認(rèn)識(shí)食品衛(wèi)生安全工作的重要性和緊迫性,高度重視食品衛(wèi)生安全工作,要從“講政治、顧大局、保穩(wěn)定、保質(zhì)量”的高度做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。
三、組織機(jī)構(gòu)
成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組,組長(zhǎng)由學(xué)校分管后勤的副校長(zhǎng)紀(jì)申擔(dān)任,副組長(zhǎng)由學(xué)校總務(wù)主任李愛民擔(dān)任。四、承擔(dān)責(zé)任
副校長(zhǎng)紀(jì)申負(fù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,總務(wù)處李愛民主任負(fù)監(jiān)督管理責(zé)任,司務(wù)長(zhǎng)負(fù)直接經(jīng)營(yíng)責(zé)任。
五、工作小組組長(zhǎng)責(zé)任
1.根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)及有關(guān)通知精神,結(jié)合學(xué)校實(shí)際,研究制定我校食品衛(wèi)生安全的工作計(jì)劃,實(shí)施意見及應(yīng)急處置工作,并抓好組織落實(shí)。
2.定期召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議,部署、指導(dǎo)和組織各職能部門做好食品衛(wèi)生安全工作。
3.檢查學(xué)校各職能部門食品衛(wèi)生安全工作落實(shí)情況。協(xié)調(diào)、督促存在問題的部門及時(shí)整改。
4.協(xié)調(diào)地方政府及衛(wèi)生行政部門對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件防控及應(yīng)急處置工作的指導(dǎo)、信息溝通等工作。
六、監(jiān)督管理部門責(zé)任
1.定期進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育,做好食物中毒防控工作。
2.健全食品衛(wèi)生安全制度,食堂配備專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員,按規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化要求,每天對(duì)飲食部門進(jìn)行食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作,現(xiàn)場(chǎng)責(zé)成整改并督促整改措施的落實(shí)到位。
3.認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé),加大監(jiān)督檢查力度,每周至少一次對(duì)食堂的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查記錄。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出整改意見書,督促有關(guān)責(zé)任人盡快落實(shí)整改并通報(bào)整改結(jié)果。
4.定期對(duì)食堂的食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查和調(diào)研,建立學(xué)校監(jiān)督管理長(zhǎng)效機(jī)制。
5.在全校廣泛開展食堂滿意度調(diào)查,了解和促進(jìn)有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作。
6.建立健全食品衛(wèi)生安全檔案,保證各項(xiàng)工作制度化、規(guī)范化。
7.主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督,及時(shí)消除食品衛(wèi)生安全隱患,保證食品衛(wèi)生安全。配合上級(jí)主管部門、衛(wèi)生行政部門開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng),制定學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控及應(yīng)急處置工作預(yù)案。
七、食堂司務(wù)長(zhǎng)責(zé)任
1.制定本部門食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,層層簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,責(zé)任到崗位,責(zé)任到人,明確每個(gè)崗位每個(gè)人必須履行的責(zé)任和義務(wù),承擔(dān)的責(zé)任和后果,建立責(zé)任追究制度。
2.全面檢查,狠抓落實(shí)。設(shè)立專職或兼職食品安全管理員,每天對(duì)食堂各樓層的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查記錄,發(fā)現(xiàn)不符合要求的,責(zé)令及時(shí)整改。
3.堅(jiān)持自查自糾。堅(jiān)持定期和不定期對(duì)各食堂進(jìn)行全面檢查,把食品衛(wèi)生安全工作落實(shí)到實(shí)處,做到有制度、有措施、有獎(jiǎng)罰、有效果。
4.堅(jiān)持從正規(guī)渠道采購(gòu)符合標(biāo)準(zhǔn)的食品原料,規(guī)范進(jìn)貨索證制度,建立食品采購(gòu)臺(tái)帳,按規(guī)定對(duì)有關(guān)票、證進(jìn)行存檔。嚴(yán)格物資采購(gòu)管理,建立一套完整的物資采購(gòu)監(jiān)督約束機(jī)制。
5.在食品原料加工、生產(chǎn)、貯存、包裝、留樣、銷售過程中,要加強(qiáng)管理,防止交叉污染。不得銷售變質(zhì)、過期和“三無”食品。
6.主動(dòng)接受學(xué)校職能部門和衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督,及時(shí)消除食品安全隱患,保證食品衛(wèi)生安全。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件,必須立即向?qū)W校匯報(bào),并做好相應(yīng)的應(yīng)急處理工作。
7.抓好員工隊(duì)伍建設(shè),不斷提高員工安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和管理水平,堅(jiān)決杜絕食品衛(wèi)生安全隱患,確保學(xué)院食品衛(wèi)生安全。
8.認(rèn)真履行崗位職責(zé),加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理,對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全全面負(fù)責(zé),切實(shí)做到“隱患自查、責(zé)任自負(fù)、確保安全”。對(duì)不嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)落實(shí)各項(xiàng)制度、措施導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患的,司務(wù)長(zhǎng)承擔(dān)全部責(zé)任。
八、獎(jiǎng)懲措施
1.凡完成食品衛(wèi)生安全年度責(zé)任的部門,經(jīng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組考核通過后由學(xué)校給予部門和責(zé)任人表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)。
2.上級(jí)主管部門組織的各項(xiàng)檢查、評(píng)比活動(dòng)中受到表彰或批評(píng)和處罰的,根據(jù)具體情況給予部門各責(zé)任人相應(yīng)的表彰和處罰。
3.學(xué)校建立食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度。對(duì)未認(rèn)真履行職責(zé)或疏于管理,導(dǎo)致食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故的部門和責(zé)任人,按照學(xué)校有關(guān)規(guī)定,給予通報(bào)批評(píng)或行政處分;對(duì)因玩忽職守,失職、瀆職而造成的重大事件,要請(qǐng)上級(jí)有關(guān)部門進(jìn)行責(zé)任追究,依法嚴(yán)肅查處。
九、相關(guān)事項(xiàng)
1.責(zé)任書簽訂程序:每年簽訂一次,分管校長(zhǎng)與總務(wù)主任、食堂司務(wù)長(zhǎng)簽訂。
2.責(zé)任書一式三份,學(xué)校一份備案、總務(wù)處一份、食堂一份。
3.本責(zé)任書條款的解釋權(quán)在學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo) 總務(wù)處 食堂司務(wù)長(zhǎng)
領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任人簽字:________ 監(jiān)管責(zé)任人簽字:________ 直接責(zé)任人簽字:________
二○____年____月____日
的食品安全責(zé)任書是誰寫篇十五
食品安全責(zé)任書
依據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個(gè)體工戶管理暫行條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定,甲、乙雙方特簽定本責(zé)任書。
一、乙方必須保證完善進(jìn)貨手續(xù)。進(jìn)貨渠道必須合法,必須從有正當(dāng)經(jīng)營(yíng)手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進(jìn)貨。
二、食品經(jīng)營(yíng)戶保證具有有效的衛(wèi)生許可證,衛(wèi)生管理制度健全,從業(yè)人員經(jīng)過體檢、培訓(xùn),取得健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗。
三、銷售的定型包裝食品標(biāo)志符合要求,無過期食品銷售。
四、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須隨時(shí)接受甲方的檢查,如一旦查出不得上架或存在重大質(zhì)量問題的食品,乙方必須立即下架停止銷售并主動(dòng)向甲方書面報(bào)告,服從甲方處理。對(duì)已將售出的不合格食品,乙方應(yīng)及時(shí)告知消費(fèi)者可以退回,并負(fù)責(zé)對(duì)消費(fèi)者提出的索賠要求,進(jìn)行合理妥善的解決。所退回的不合格食品應(yīng)交甲方銷毀處理。
五、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須符合保障人體健康和人身安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
六、乙方不得銷售以下食品:
(一)沒有qs、食品檢驗(yàn)合格證明的食品;
(二)沒有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址的食品;
(三)沒有食品合格證明材料的食品;
(四)無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期的食品;
(五)過期、失效、變質(zhì)食品;
(六)冒用他人廠名、廠址的食品;
(七)偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的食品;
(八)摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品;
(九)注水、未經(jīng)檢疫合格、偽造檢疫標(biāo)記的畜禽食品。
(十)其它。
七、乙方在進(jìn)購(gòu)食品中因不慎、疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),嚴(yán)肅處理,決不姑息遷就。
八、乙方不得銷售來源不明、不合法、票證不齊全的食品,凡擅自進(jìn)銷者,出現(xiàn)問題一切后果由乙方承擔(dān)。
九、甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行督促,責(zé)令限期改正或停業(yè)整頓,并依法,管理制度規(guī)定進(jìn)行查處。
十、乙方不認(rèn)真按本責(zé)任書履行義務(wù),因銷售不合格食品給師生造成人身、財(cái)產(chǎn)損失的,必須承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任,并自覺接受甲方的檢查處理,構(gòu)成犯罪的,移送司法機(jī)關(guān)處理。
十一、本責(zé)任書一式二份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,經(jīng)雙方簽字后長(zhǎng)期有效。
甲方: 乙方:
日期: 日期:
的食品安全責(zé)任書是誰寫篇十六
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和政府、有關(guān)部門關(guān)于食品衛(wèi)生監(jiān)督、管理的文件精神,同時(shí)為保障各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實(shí),做到責(zé)任到人,防患于未然。結(jié)合我公司實(shí)際,特制定本責(zé)任書。
各部門經(jīng)理為本部門食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人。對(duì)所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生負(fù)有直接的責(zé)任,并有責(zé)任、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。
一、保障食品質(zhì)量安全
1、嚴(yán)格遵守國(guó)家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,保證食品質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
2、保證食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售,未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品決不出售。
3、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理,生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范,對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定,不使用非食用性原輔材料加工食品。
4、保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全,保持清潔,對(duì)食品無污染。
5、積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。
二、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理,營(yíng)造整潔、大方的就餐服務(wù)環(huán)境
按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,認(rèn)真做好餐廳(食堂)的環(huán)境衛(wèi)生工作,保持餐廳(食堂)地面、餐桌椅、灶臺(tái)、服務(wù)臺(tái)、收費(fèi)機(jī)衛(wèi)生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳(食堂)現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備,保持餐飲用具潔凈、消毒,符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
三、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)(轉(zhuǎn)載自第一范文網(wǎng))
餐廳(食堂)所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證,對(duì)新進(jìn)人員,必須先辦證后上崗;管理人員有責(zé)任對(duì)餐廳(食堂)工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求,對(duì)餐廳(食堂)職工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理。對(duì)不符合要求的個(gè)人,立即責(zé)令其整改,執(zhí)意不改的或故意拖延時(shí)間的,可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
四、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料和食品添加劑的管理,防止食物中毒
嚴(yán)格驗(yàn)收、保管貨品原材料,保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對(duì)味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑,凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的,一律不得使用。
五、嚴(yán)格環(huán)境、食品衛(wèi)生管理,做到制度化、責(zé)任化
對(duì)各餐廳(食堂)各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求,培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí),真正做到各履其職,各負(fù)其責(zé)。
六、責(zé)任追究
本責(zé)任書以《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則,對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任,將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人責(zé)任。
七、獎(jiǎng)懲
對(duì)認(rèn)真履行本責(zé)任書條款,確保全年無食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的責(zé)任人,公司將給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。(以上內(nèi)容將納入年終考核評(píng)審)
八、本責(zé)任書一式二份,公司留存一份,各部門留存一份,自雙方簽字之日起生效。
公司(簽字蓋章): 部門:
(簽字蓋章):
年 月 日 年 月 日
的食品安全責(zé)任書是誰寫篇十七
為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家和省食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神,落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度,維護(hù)正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序,特簽訂本責(zé)任書。
一、責(zé)任主體
食品安全工作實(shí)行逐級(jí)人民政府負(fù)責(zé)制,政府分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)法定代表人為食品安全工作責(zé)任人。
二、責(zé)任內(nèi)容
(一)以糧、油、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品為責(zé)任重點(diǎn)品種,以大型商場(chǎng)為責(zé)任重點(diǎn)區(qū)域,以食品源頭、生產(chǎn)、加工、流通消費(fèi)為責(zé)任環(huán)節(jié),禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期的食品。
(二)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的檢查,層層落實(shí)責(zé)任,把食品安全工作提到重要議事日程。落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度,確保索票索證率在90%以上,把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。要與承包、租賃食品攤位、柜臺(tái)經(jīng)營(yíng)者以及食品批發(fā)商和經(jīng)銷商簽訂食品安全保障協(xié)議。
(三)健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和組織機(jī)構(gòu),切實(shí)加強(qiáng)食品安全隊(duì)伍建設(shè),配備食品衛(wèi)生管理人員,健全衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制。對(duì)食品進(jìn)行強(qiáng)制檢驗(yàn)。
(四)加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理,不生產(chǎn)和銷售不符合基本衛(wèi)生要求的食品。強(qiáng)化食品進(jìn)出口管理。
(五)因制、售不符合基本衛(wèi)生要求的食品被執(zhí)法部門依法查處的,應(yīng)主動(dòng)接受處理。對(duì)已銷售的不安全食品,要主動(dòng)找回及時(shí)消除隱患。要建立健全質(zhì)量追溯、封存報(bào)告、依法銷毀和重要大宗食品安全購(gòu)銷檔案等制度。
(六)積極配合執(zhí)法部門到本企業(yè)依法查處不符合基本衛(wèi)生要求的食品,不得要求在查處案件前先通報(bào)案情。
(七)保護(hù)食品安全執(zhí)法人員人身安全和提供辦案條件,不得消極對(duì)待食品安全檢查,不得對(duì)執(zhí)法部門及人員進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)。
(八)認(rèn)真受理投訴和舉報(bào)。要重視消費(fèi)者舉報(bào)和投訴,做到件件有著落、事事有結(jié)果,維護(hù)人民群眾的切身利益。
(九)加大食品安全宣傳力度,協(xié)同新聞媒體做好宣傳工作,形成良好的食品安全氛圍。
(十)企業(yè)對(duì)食品安全負(fù)直接責(zé)任。
三、責(zé)任追究
(一)違反上述責(zé)任內(nèi)容之一的,視情節(jié)輕重,依法追究責(zé)任人的相關(guān)責(zé)任。
(二)食品安全重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)產(chǎn)品違反上述責(zé)任內(nèi)容的,根據(jù)以下不同情節(jié),分別作出處理:
1、經(jīng)限期整治,3個(gè)月內(nèi)達(dá)不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的,由市相關(guān)部門給予通報(bào)批評(píng)或依法處理,所在企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人當(dāng)年不得授予榮譽(yù)稱號(hào)。
2、經(jīng)限期整治,6個(gè)月內(nèi)達(dá)不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的,由區(qū)人民政府給予通報(bào)批評(píng),并依法追究有關(guān)人員的責(zé)任。
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