2022年酒店前臺經(jīng)理工作月總結及工作計劃通用

格式:DOC 上傳日期:2022-11-11 11:45:36
2022年酒店前臺經(jīng)理工作月總結及工作計劃通用
時間:2022-11-11 11:45:36     小編:admin

時間流逝得如此之快,前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn),是時候開始寫計劃了。那關于計劃格式是怎樣的呢?而個人計劃又該怎么寫呢?下面是小編整理的個人今后的計劃范文,歡迎閱讀分享,希望對大家有所幫助。

酒店前臺經(jīng)理工作月總結及工作計劃篇1

忙碌而難忘的六月份即將過去,醉白樓在王仁智總經(jīng)理帶領下,我們一步一個腳印,管理工作有序的進行,具體工作匯報如下:

景區(qū)餐飲,又經(jīng)歷了無數(shù)個黃金周、節(jié)假日和無車日,我們餐飲業(yè)遇到了一個又一個沖擊,經(jīng)歷了一個又一個嚴峻考驗,但是在全體醉白人的齊心協(xié)力下,以可喜的成績完成了集團公司下達各項指標。

今年也是我踏入醉白樓工作已臨近四周年了,雖然人生平淡,沒有做出什么驚天動地的事跡,但是對本職工作幾年如一日,求真、務實、勤奮、言傳身教是我的工作作風。不計較個人得失,工作不推萎,對待賓客服務工作能做到熱情、周到、細致、先行預計的服務理念,尊敬上級領導,積極參加各項集體活動,耐心育人,對員工管理做到態(tài)度和藹,把握原則。

(1)六月份在總工會、勞動局支持下,通過了服務資格證書初級工50名,中級工10名,高級工5名。

(2)做到新員工上崗前進行有計劃培訓和考核,轉正期進行考核后轉正,員工存在著的技能問題及時指出和針對性進行培訓。

(3)做到每天餐前準備工作檢查,餐中管理督導,餐后賓客意見書的信息反饋,及時反映給不同部門,真正感受到一句業(yè)內話“賓客就是我們的老師“。

(4)每月底進行服務質量標兵、自律標兵、臺面標兵評選活動,雖然獎勵的資金有限,但使員工的工作積極性和向心力提高了。

衛(wèi)生質量是我們餐飲工作的金科玉律,嚴格指定了衛(wèi)生檢查制度。每日餐前由當值主管及當值服務人員對各區(qū)域進行嚴格衛(wèi)生檢查、登記,并進行每月獎懲,并進行每月衛(wèi)生質量標兵評選。既樹立了員工衛(wèi)生意識,又讓員工也參與檢查,樹立主人翁思想。

(1)對新老客戶做到資料登記存檔。

(2)逢年過節(jié)進行短消息溝通。

(3)對老客戶的口味和喜歡菜肴做到提前準備,使客人真正感覺到了醉白樓就像到了自己家一樣,真正做好與客戶的互動。

(4)對特殊高端客戶有生病之痛或住院治療,親自去探望。

利用員工下午休息時間,部門購置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等,進行有益的體育鍛煉,同時也豐富了員工業(yè)余活動。我們還舉行了4X200米托盤接力賽、羽毛球團體賽和員工技能比武,讓員工快樂工作,又增強了員工們的團隊精神,最終提高了員工工作干勁和服務質量。

(1)中層管理人員調動頻繁,各層負責人各有自己的管理個性和能動性,造成有一段時間員工思想不穩(wěn)定,今年又是結婚生育高峰,員工流失率較大,有段時間服務員數(shù)量缺口較大。

(2)新員工人數(shù)較多,熟練程度較低,素質較差。雖然經(jīng)過培訓,但是接受能力不同,基層和中層管理人員現(xiàn)場管理松懈和督導不力,服務質量時高時低。

(3)銷售隊伍年輕和經(jīng)驗不足,人員缺,現(xiàn)處于扶持和培養(yǎng)狀態(tài),現(xiàn)場銷售積極性和熱情度不高。

我堅信,只有把自己的品牌質量做得更好,開源積流,把真正的實惠讓利給客人,前途還是光明的。我將會在下個月的工作中“求真、務實、勤奮、開拓、創(chuàng)意“十字方針更努力工作,與企業(yè)一起并肩前行。

酒店前臺經(jīng)理工作月總結及工作計劃篇2

本人從事酒店工作近九年時間,并有五星級酒店前廳部經(jīng)理工作經(jīng)驗,熟練掌握星級酒店前廳部操作流程,對于管理和培訓都有較強的實戰(zhàn)經(jīng)驗。于20XX年9月6日入職,得到了酒店領導與同事的支持,現(xiàn)將本人任職期間本月的工作情況向酒店領導進行匯報:

1、配合市場營銷部制訂前臺散客銷售政策及各網(wǎng)絡訂房中心優(yōu)惠政策,并通過市場調查制訂出可行性方案,開拓客源市場;

2、整合酒店??蛡€性化喜好,輸入到客人客史中,并讓每位員工熟記常客,每次客人入住時能快速的根據(jù)客人喜好為客人辦理入住程序,以此留住老客戶;

3、對前臺員工進行散客銷售技巧的培訓,提高銷售技能,向客人推薦20樓高級樓層,突出新裝修、有無線網(wǎng)絡等特色,提高散客平均房價。

1、前廳部分為客務經(jīng)理、前臺、服務中心、禮賓部組成,入職后首先深入各部門了解日常工作操作流程及工作職能,我個人認為一個管理者要從成為一名好的員工開始,熟悉各部門的運作才能更好的開展管理工作;

2、督促各崗位管理人員加強現(xiàn)場管理與督導,做好現(xiàn)場培訓工作,發(fā)現(xiàn)員工服務工作中的不足之處立即指出并糾正,落實各崗位管理人員的管理職能,從而提高員工對客服務技能及服務質量;

3、做好禮賓部行李房長期寄存物品的管理工作,每日進行清點、核實,避免發(fā)生物品超期寄存現(xiàn)象,同時規(guī)范行李寄存卡的填寫,完善操作流程。

1、前廳部編制27人,現(xiàn)有人員24人(1人產(chǎn)假,1人產(chǎn)前假),實際在崗22人,其中:經(jīng)理1人,副經(jīng)理1人,客務經(jīng)理4人,前臺:6人(主管1人+員工5人),服務中心7人(領班1人+商務中心1人+服務中心5人),禮賓部3人(禮賓1人+門童2人)。

2、9月份至今入職7人,離職6人。

1、對部門固定資產(chǎn)管理進行盤點,關注固定資產(chǎn)使用及保管情況,保證酒店固定資產(chǎn)不產(chǎn)生流失;

2、對無法繼續(xù)使用的固定資產(chǎn)及低值易耗品進行報損處理,已報損辦公椅一把。

1、對大堂燈光、空調的開關控制時間進行合理的調整與規(guī)劃;

2、減少打印及用紙數(shù)量,回收利用二手紙進行內部文件傳遞;

1、參加一次公安局外管登記培訓,并將所有培訓資料內容對員工進行培訓,嚴格按照要求對境外及國內客人進行登記;

2、加大對前臺收入現(xiàn)金及備用金的'管理力度,嚴禁為外來客人更換零錢、兌換外幣等操作,以免發(fā)生現(xiàn)金丟失事故。

1、組織新員工參加酒店入職培訓,提高員工對酒店的認知,更好的為客人提供服務;

2、制訂培訓計劃,由部門訓導師對員工進行操作流程培訓,提高員工業(yè)務能力;

3、對前臺員工進行散客銷售培訓培訓,提高散客銷售能力。

1、關注顧客需求,配合銷售部制訂合理的銷售策略;

2、繼續(xù)加強培訓,提高員工綜合素質,提高服務質量;

3、關心員工,穩(wěn)定員工隊伍,減少員工流動性;

4、“硬件”老化“軟件”補充,通過提高服務質量來彌補設備老化的不足;

5、注意員工服務細節(jié),服務從細處著手,對客提供周到滿意的服務;

6、完善各工作標準及程序,推行質量標準化服務;

7、提高前臺員工賣房技巧,提高散客入住率;

8、加強與酒店其他部門的協(xié)調與合作,提高整體工作效率。

在這個月的工作中得到了酒店各位領導的支持及各部門同事的配合,在未來的工作中,我相信在我和前廳部所有同事的共同努力下,會為酒店的發(fā)展打好更堅實的基礎。

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