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餐廳主管工作職責簡短篇一
2、出席每周的工作周會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。
3、檢查工作。
(1)檢查工作，每日檢查餐具的擺設及其完好情況。
(2)檢查服務用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資;
(3)檢查員工儀容儀表。
4、主持每日餐前會，安排當天的服務工作。
5、妥善處理客人投訴和質詢。
餐廳主管工作職責簡短篇二
1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；
2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；
5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
6、督導服務員認真落實酒店與部門規(guī)章制度；
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調；
8、做好班組員工考勤、培訓工作。
餐廳主管工作職責篇7
1、負責協(xié)助經(jīng)理完成餐廳日常檢點與記錄工作；
2、負責收銀打卡；
3、處理就餐中的客戶投訴；
4、會簡單的電腦辦公能力。
餐廳主管工作職責簡短篇三
1.負責會所餐廳相關的一切事務，確保并遵守雅詩閣相關的政策、程序和標準。
2.確保公寓餐廳能夠正常安全的開放運營。
3.負責對會所員工的工作進行指導與培訓，不斷提高整體的服務水平。
4.管理/協(xié)助管理餐廳的日常工作，針對客人對食品的意見和建議及時反饋和整改。
5.維護好與客人的關系，組織住店客人定期的節(jié)日慶?；顒?/p>
6.保持與其他物業(yè)及其他相關機構的良好溝通和協(xié)調。
7.妥善及時地處理好客人投訴。
8.及時了解員工動態(tài)，發(fā)現(xiàn)并解決問題。
9.選拔和培訓有潛質的員工。
餐廳主管工作職責簡短篇四
1.維護酒店形象，提高服務意識。
2.在店長的領導下，貫徹酒店經(jīng)營方針和各項規(guī)章制度，負責餐廳日常管理和接待工作，不斷提高自身和員工的業(yè)務水平，通過高質量、高水準的服務吸引更多客源以獲取效益。
3.根據(jù)餐飲部的年、月度工作計劃，帶領員工積極完成各項接待任務和經(jīng)營指標，努力提高餐廳的營業(yè)收入。
4.做好部門日常管理工作，貫徹執(zhí)行公司經(jīng)營政策、食品安全衛(wèi)生制度。
5.做好員工的關懷和溝通工作，帶頭執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。
6.不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施。
7.及時檢查物品及設施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務質量，使之達到所要求的規(guī)范和標準，并保證高效、安全、可靠。
8.征求賓客意見和建議，處理客人投訴，監(jiān)督建立并完善客戶檔案。
9.協(xié)助上級組織、實施相關的培訓活動，及人才開發(fā)和培養(yǎng)工作。
10.協(xié)助上級做好與相關部門的工作協(xié)調，處理各類突發(fā)事件。
餐廳主管工作職責簡短篇五
1) 協(xié)助經(jīng)理完成管理工作，檢查所負責各工作區(qū)域的情況。
2) 協(xié)調本部門的各項工作，協(xié)調領班與服務員的工作。
3) 負責檢查各項服務，按照服務標準程序完成，并做出服務效果鑒定。
4) 解決下屬員工之間出現(xiàn)的矛盾，維護合作精神。
5) 做好客人訂餐的菜式安排。
6) 配合經(jīng)理進行員工的培訓工作，抓好員工服務素質，了解員工的思想，考核員工的業(yè)務技術水平，分配好服務工作區(qū)域。
7) 做好日常接待、督導屬下員工做好服務工作。
8) 熟悉球會各項服務設施，以便解答客人的咨詢。
9) 考核部長、服務員的業(yè)務知識、服務程序、應對技巧。
10) 班前、班后培訓員工，做好上傳下達工作。
11) 完成本部經(jīng)理交辦的其他工作任務。
12) 嚴格遵守酒店及部門的規(guī)章制度。
餐廳主管工作職責簡短篇六
-熱愛本職工作，遵守職業(yè)道德，嚴格執(zhí)行項目的規(guī)章制度，認真履行崗位職責；
-負責餐廳員工的管理與調度，完成餐飲經(jīng)理布置的各項工作；
-監(jiān)督餐飲部的服務標準和服務流程的執(zhí)行；
-督導、實施員工培訓，確保餐飲部員工有較好的專業(yè)知識、服務技巧及良好的工作態(tài)度；
-完成與其他部門間的溝通和合作，共同做好服務工作；
-檢查員工的儀容儀表及個人衛(wèi)生，督導員工遵守《員工手冊》，使其行為符合項目的相關規(guī)定；
-定期征求客人對菜品質量和供應等方面的意見，并實施解決，提高菜品的銷售量；
-對客人提出的意見和建議，及時解決、處理，并反饋給部門；
-參加餐飲部的例會，按時召開餐飲部市前會，布置任務，完成上傳下達工作；
-負責下級員工的排班，督導、檢查其他日常工作；
-檢查員工對其負責片區(qū)的日常清潔工作，負責餐廳設施設備的報修、保養(yǎng)和更新工作；
-審批材料、物品申購單，控制好物品的消耗，以提高餐廳的經(jīng)濟效益
-在餐飲經(jīng)理的領導下，帶領好團隊完成推薦菜品的銷售工作；
- ?完成上級交辦的其他工作。
餐廳主管工作職責簡短篇七
- 協(xié)助店經(jīng)理確保店鋪達到每日、每周、月度及年度的銷售目標;
-確保所有員工一直能向客戶提供專業(yè)水平的服務;
- 確保門店有效地運營、受歡迎的、干凈且保持具有吸引力的狀態(tài);
-按要求提供相關的培訓以確保門店符合衛(wèi)生及安全標準;
-確保在店內準備及儲存好所有產品都符合食品衛(wèi)生的高標準;
-負責每日、每周及月度的庫存盤點;
- 與直接匯報人、同事、管理者、供應商以及顧客保持良好的工作關系，有效地解決一些復雜困難的情況;
- 始終保持微笑面對客人，熱情的向客人打招呼，問候客人;
- 按時上班，確保標準的儀容儀表;
-執(zhí)行上級分派的其他任務和職責。
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