方案的制定需要深入分析問題，并提出解決方案。如何制定一個合理有效的方案是一個需要深思熟慮的問題。下面是一些關(guān)于制定方案的技巧和經(jīng)驗分享，希望對你有所幫助。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇一
為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【xx】54）和汪清縣教育局有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，為增強我校學(xué)生的體質(zhì)，促進學(xué)生的健康成長，提高營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為切實做好我校的營養(yǎng)餐工作，特制定本方案。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
我?，F(xiàn)有學(xué)生457名，教職工81名，教學(xué)班22個。根據(jù)學(xué)籍管理系統(tǒng)隨時可以建立營養(yǎng)餐學(xué)生信息管理系統(tǒng)。
（二）供餐時間及地點。學(xué)生營養(yǎng)餐將在每天上午第三節(jié)課前十分鐘配發(fā)至班級，由班主任組織分發(fā)給每一名學(xué)生，杜絕學(xué)生食用過程中的浪費，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
（三）供餐內(nèi)容。由營養(yǎng)專家進行合理配餐，保證學(xué)生每天一袋牛奶，搭配各種糕點、火腿、雞蛋、水果等。每周食譜由教育局結(jié)合學(xué)校實際確定。
營養(yǎng)餐資金管理實行日清、月結(jié)制度。結(jié)算方式按政府采購辦價格，學(xué)校接到教育局校辦的通知，按照統(tǒng)一時間結(jié)算。營養(yǎng)餐資金只能用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)給學(xué)生個人或家長，任何人不得套取和冒領(lǐng)補助資金。補助資金由學(xué)校財會人員管理，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。定期公布經(jīng)費賬目、營養(yǎng)食譜、用餐學(xué)生名單、食品數(shù)量和價格等信息、接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。
1、要把食品安全放在首位，實行食品安全分區(qū)劃片管理。制定我校校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，及時做好相關(guān)處置、報告、信息發(fā)布等工作，確保學(xué)生食品安全。
2、飲食過程前由班主任老師監(jiān)督學(xué)生洗手、消毒。
3、分發(fā)食品人員要全程做好食品安全工作，佩戴一次性手套、帽子和工作服。
學(xué)校將召開家長會并充分利用各種形式的宣傳教育，向?qū)W校管理人員、師生、家長和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，提高對學(xué)生營養(yǎng)改善工作重要性的認識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，全面改善學(xué)生營養(yǎng)狀況。充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入地宣傳這項惠民政策。
結(jié)合每年一次的學(xué)生體檢進行營養(yǎng)狀況監(jiān)測和分析，為營養(yǎng)改善工作評估提供科學(xué)依據(jù)。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇二
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項政治活、團體活、技術(shù)活。為貫徹落實省、市有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的文件精神，切實實施好我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全、資金安全和干部安全，根據(jù)文件精神，結(jié)合園區(qū)實際，特制定本方案。
組長：xxx。
副組長：xxx。
成員：管理人員、各班班主任、值周教師。
xx小學(xué)所有在校學(xué)生。
從20xx年3月1日起，每生每一天由財政補助3元，每周15元，每學(xué)期(按20個周計算)300元，每學(xué)年(按200天計算)600元。補助資金全部用于為學(xué)生供給營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長。嚴禁用于補貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費支出。
根據(jù)政府辦發(fā)〔20xx〕54號文件“各試點學(xué)校要從本地實際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式等方面進取探索，科學(xué)合理配餐”的規(guī)定，對建有小食堂的田生學(xué)校、梨壩學(xué)校、涼臺學(xué)校原則上要求由學(xué)校食堂供餐，必須確保往返時間在1小時以上學(xué)生在學(xué)校食堂吃上完整的中餐。對于不愿在食堂就餐的學(xué)生，也能夠供給蛋、奶、水果加餐或課間餐等。
對未建食堂、不具備食堂供餐條件的轉(zhuǎn)馬、大堡、石筍、土城、政權(quán)、四椏等學(xué)校和教學(xué)點，在嚴格規(guī)范準入的前提下實行家庭(個人)托餐。對于托餐條件都不具備的，采取向?qū)W生供給蛋、奶、水果、面包加餐或課間餐等。
(一)、規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié)，強化食品安全監(jiān)管。
1、食品采購管理。
對米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔資料由縣政府采購辦會同縣教科局公開招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送。在沒有實行政府采購之前，由xx鎮(zhèn)中心小學(xué)實行全鎮(zhèn)統(tǒng)必須點組織配送。各校對蔬菜、肉(禽)類等物品可實行定點采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保障協(xié)議。各校對進入食堂的原材料或食品要認真進行檢查和驗收，有條件的要對采購或配送的食品查驗“三證”(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)和質(zhì)量檢驗報告，建立食品質(zhì)量檔案。要定期公示采購物品的數(shù)量、價格等情景，理解學(xué)生、教師和家長的監(jiān)督。
2、食品存放管理。
各校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設(shè)立單獨的房間明確專人進行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類存放，要嚴防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象，嚴禁不貼合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。要高度重視食品防盜工作，對工作疏忽而造成食品糜爛變質(zhì)或被盜，由保管人員賠償。
3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平。
4、抓好就餐管理。
由于各校食堂按照上學(xué)期運作模式進行管理。對其他學(xué)生的分餐，實行班主任負責(zé)制。由班主任每一天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者雞蛋分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將雞蛋殼和牛奶盒放在垃圾簍里。
各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位職責(zé)制，做到層層把關(guān)，職責(zé)到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。建立食品樣本48小時留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準入制度。
5、加強供餐食堂管理。
供餐食堂實行校長負責(zé)制，明確專(兼)職食堂管理人員，設(shè)立學(xué)校各方面人員和學(xué)生代表、家長代表等組成的膳食管理委員會，嚴格落實《xx鎮(zhèn)學(xué)生食堂管理制度》，強化食堂監(jiān)督管理。
學(xué)校食堂必須堅持“公益性”原則和“非營利性”要求，實行成本核算，學(xué)校不得在食堂提取任何費用。
供餐食堂實行學(xué)校負責(zé)人陪餐制度。學(xué)校校長或管理人員要輪流陪餐，陪餐費用自理，并做好陪餐記錄。
(二)、加強應(yīng)急處理本事。
(三)、規(guī)范營養(yǎng)改善計劃資金的管理。
(四)、加強宣傳教育。
對享受補助的學(xué)生實行學(xué)籍實名制管理。各校在每學(xué)期開學(xué)一周內(nèi)，將享受營養(yǎng)改善計劃的全部受助學(xué)生名單審核公示(公示時間不少于5個工作日)無異議后，上報中心小學(xué)匯總(校長簽字并加蓋公章)送局業(yè)務(wù)股和學(xué)生資助管理中心審核批準，局按照相關(guān)程序下?lián)苎a助經(jīng)費到學(xué)校賬戶，學(xué)校嚴格按照《正安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理及學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法》的規(guī)定進行支付。
1、加強學(xué)校食堂財務(wù)管理。
各校要嚴格按照財政、教育部門制定的制度，對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的財務(wù)實行專帳獨立核算，并定時(每月)公開，自覺理解學(xué)生、家長、社會的監(jiān)督和上級的審計。
2、加強監(jiān)督檢查，嚴肅職責(zé)追究。
中心小學(xué)要對鎮(zhèn)屬各校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情景進行全過程、全方位、常態(tài)化的監(jiān)督檢查，對違法違規(guī)行為，要嚴肅追究職責(zé)，并納入校長績效考核和年度考核的重要資料。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇三
為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實際，特制定龍市小學(xué)營養(yǎng)餐工程實施方案:。
實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平。
(一)實施資料。
1.標(biāo)準及經(jīng)費來源。
從20xx年春季學(xué)期起，國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生供給營養(yǎng)膳食補助，標(biāo)準為每生每一天3元，所需資金全部由中央財政承擔(dān)。
2.加強教育、廣泛宣傳。
我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學(xué)生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學(xué)生營養(yǎng)，每一天課間讓學(xué)生補充充足的營養(yǎng)，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學(xué)生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心，家喻戶曉。
3、供餐方式及人數(shù)。
我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應(yīng)按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
組長:xxx。
副組長:xxx。
成員:值周行政、各班班主任和科任教師。
1、行政值周人員每一天負責(zé)驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。
2、每一天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量、質(zhì)量)，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。
4、任課教師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。
5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，堅持教室干凈整潔。
我校實施在校學(xué)生每人每一天3元的補助標(biāo)準，食品由教育局指定供應(yīng)商供貨。
凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的職責(zé)。
1、成立安全應(yīng)急小組。
組長:xxx。
組員:xxx、各班班主任。
2、學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責(zé)救援指揮，全體教職工進取配合，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情景，做好秩序維護等工作。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇四
兒童是民族的期望，國家的未來，兒童營養(yǎng)和健康狀況直接關(guān)系到一個國家的人口素質(zhì)。
2016年中國政府制定經(jīng)過了《健康中國2030規(guī)劃》。好政策要有好效果，而好效果離不開好的執(zhí)行、監(jiān)督和評估。為更好地推進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，在望花區(qū)教育局的指導(dǎo)下，我校特制定學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案。
堅持以人為本、執(zhí)政為民，為老百姓辦的實事好事。穩(wěn)步推進我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)健康水平。堅持合理膳食、科學(xué)營養(yǎng)、衛(wèi)生安全、保證質(zhì)量。
成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會，具體安排如下：
組長：xx。
副組長：xx。
組員：xx。
食品安全職責(zé)人：xx。
監(jiān)督員：（家長代表）xx。
不斷改善環(huán)境：
根據(jù)實際需要，已經(jīng)對現(xiàn)有食堂進行全新布局、購置設(shè)備、改善環(huán)境。下一步擬定進一步對食堂進行改擴建。
實施專人管理：
學(xué)校食堂實行校長負責(zé)制，并確定1名校級領(lǐng)導(dǎo)分管，配備專職食堂食品安全管理人員兩名。
科學(xué)配餐：
進取籌劃健康營養(yǎng)的新菜譜。學(xué)校參照《遼寧省中小學(xué)學(xué)生餐營養(yǎng)指南》的標(biāo)準，結(jié)合學(xué)校實際，科學(xué)制定學(xué)生營養(yǎng)餐計劃，科學(xué)制定營養(yǎng)餐帶量食譜。
供餐模式：
學(xué)校根據(jù)實際，按照“安全、營養(yǎng)、保溫、可口”的標(biāo)準，采取學(xué)校食堂（伙房）供餐。
政府為在校生每生每餐補助4元，在校生每生每餐收取餐費4元。午餐伙食標(biāo)準8元。
管理人員陪餐：
學(xué)校三位校級領(lǐng)導(dǎo)就餐時間深入班級，陪同學(xué)生一齊就餐，每位校領(lǐng)導(dǎo)對應(yīng)兩個年部。領(lǐng)導(dǎo)陪同就餐同時，廣泛征求學(xué)生的意見和提議。
經(jīng)費管理：
規(guī)范經(jīng)費管理，實施?？顚Ｓ?，收支手續(xù)健全，食堂賬目清晰，大額支出需要轉(zhuǎn)賬支付。
監(jiān)督機制：
營養(yǎng)餐帶量食譜每一天經(jīng)過電子屏公示，并請家長代表監(jiān)督食堂管理和營養(yǎng)餐標(biāo)準。
學(xué)校按照《食品安全法》的要求，建立健全食品安全管理制度，明確食品安全職責(zé)，落實崗位職責(zé)制，建立食品安全檔案。
供應(yīng)原材料生產(chǎn)企業(yè)要具備企業(yè)資質(zhì)；落實食品原料索證制度。
建立安全應(yīng)急機制。學(xué)校建立和完善學(xué)校食品安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機制，制定詳細的應(yīng)急預(yù)案，明確突發(fā)事件情景下的應(yīng)急措施，細化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等具體工作方案，做到防患于未然。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇五
為了認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神，科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃，進一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實際特制定本計劃。
（一）營養(yǎng)餐的供餐方式。
本學(xué)期我校從8月25日開始供餐，學(xué)校統(tǒng)一進貨，再由食堂向?qū)W生提供雞蛋、牛肉、花卷、米飯，價格為縣教育局確定的價格。
（二）學(xué)校成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級責(zé)任書，明確職責(zé)，靠實責(zé)任。
1、開學(xué)初，我校召開專題會議，成立學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《營養(yǎng)改善計劃實施方案》，為了履行好監(jiān)管職責(zé)，我校按照教育局要求，層層簽訂責(zé)任書，并組織相關(guān)人員進行學(xué)習(xí)，強化責(zé)任意識，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績效考核。
2、在日常工作中，分別從食品采購質(zhì)量監(jiān)督、財務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個環(huán)節(jié)負責(zé)對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手，確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐，確保把黨和政府的溫暖落到實處。
（三）加強各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運行。
建立進貨臺賬登記制度，并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專人負責(zé)審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販，無證無照商販處購買原料，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過期食品流入我校。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進行全方位的監(jiān)督檢查。
2、嚴格監(jiān)管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛(wèi)生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設(shè)施設(shè)備齊全，發(fā)揮功效。為了消毒達標(biāo)，學(xué)校要求各灶從各自的實際情況出發(fā)，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進行檢查，項目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。
3、加強統(tǒng)計記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管，為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營養(yǎng)餐就餐結(jié)束后，由班主任負責(zé)如實填寫實名制發(fā)放登記表，填寫學(xué)生就餐觀察登記表，作為學(xué)生營養(yǎng)餐具體落實結(jié)果的重要依據(jù)，也作為會計入賬的重要依據(jù)。
4、按照縣上要求，我校設(shè)立營養(yǎng)餐資金專賬，?？顚Ｓ?，結(jié)余資金滾動使用。
5、加強對食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強化食堂管理人員職責(zé)意識，提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認識。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇六
以改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況為重點，以提高農(nóng)村學(xué)生健康水平為目標(biāo)，以促進教育公平為根本，按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、突出重點”的原則，進取探索農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作的新機制、新路子，將農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作作為一項重大的民生工程，作為教育改革發(fā)展的重要任務(wù)，以實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃為契機，不斷推進我校教育事業(yè)科學(xué)發(fā)展。
（一）組織機構(gòu)。
為加強我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作，學(xué)校成立以校長任組長，副校長任副組長，職代會主席，各處室主任任成員，所有的班主任，校團總支書記，全體后勤服務(wù)人員任成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)此項工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于總務(wù)處，并掛牌“營養(yǎng)改善辦公室”，嚴清泉兼任辦公室主任，負責(zé)日常工作。
（二）部門職責(zé)。
政教處：負責(zé)督促班主任做好組織學(xué)生簽字按時領(lǐng)取發(fā)放牛奶和雞蛋，餐后的環(huán)境衛(wèi)生保潔，餐盒的清洗及歸還。
教務(wù)處：負責(zé)督促班主任每月上好一節(jié)營養(yǎng)知識宣傳課或組織學(xué)生觀看相關(guān)碟片。
安全處：負責(zé)制定學(xué)生食品安全應(yīng)急預(yù)案；
校團總之、少先隊：負責(zé)做好實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的宣傳工作。
總務(wù)處：負責(zé)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作的具體落實；負責(zé)學(xué)校食品安全日常管理；配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂進行食品安全檢查；加強資金管理，提高資金使用效益。對從業(yè)人員進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，做好日常監(jiān)督管理；負責(zé)做好食堂建設(shè)和設(shè)施設(shè)備配備，嚴格管理，規(guī)范操作，保證各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全；妥善組織和管理好學(xué)生就餐。
我校是一所九年一貫制農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校，學(xué)生總?cè)藬?shù)804人，其中有中學(xué)生347人，小學(xué)生463人，擁有條件較完備的學(xué)生食堂。
縣教育局將由政府集中統(tǒng)一采購的營養(yǎng)食品由供貨企業(yè)送達學(xué)校時，學(xué)校“營養(yǎng)辦公室”嚴清泉、張建國、唐生長同志對所送食品進行抽查，包括驗查“三證”（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和同批次的質(zhì)量檢查報告。檢查運輸車輛安全衛(wèi)生是否貼合要求等，再由“營養(yǎng)辦公室”負責(zé)同志簽字驗收，并將貨物入庫，張建國負責(zé)做好入庫和出庫的相關(guān)臺帳。
單獨設(shè)立貯存牛奶、雞蛋的庫房，專門貯存營養(yǎng)加餐食品，如豬肉類、禽肉類、水產(chǎn)品（含用以上食品為原料制作的成品）等要分類存放，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。要與日常供餐食品分開貯存，每間食品貯存室都要有良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設(shè)施，貯存的食品離地均要在10cm以上，遵循先進先出的原則擺放，并在貯存位臵標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商及聯(lián)系方式等，散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，并定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒，有害物品及個人生活物品。
（一）供餐模式。
二是每周二、周四中午12:20——12:40為學(xué)生供給價值3.45元的豬肉類、禽肉類、雞蛋、水產(chǎn)品（禁止使用如魚類等肉內(nèi)帶刺的食品，）的營養(yǎng)加餐（1-4年級12:20就餐；5——9年級12:40就餐）。
（二）工作流程及規(guī)范要求。
1、與招標(biāo)辦確定的供貨商簽訂協(xié)議，對供貨時間、方式、質(zhì)量、數(shù)量、安全職責(zé)等提出具體要求。
2、供貨到校。具體流程為：供貨商組織貨源；請縣質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教育部門對食品進行抽查，包括驗查食品“三證”（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和質(zhì)量檢驗報告，檢查運輸車輛安全衛(wèi)生是否貼合要求等；商家組織送貨到校時，學(xué)校組織專人驗收合格后方能入庫；為每位學(xué)生分發(fā)的食品，必須由學(xué)生簽好字，并將每樣食品留樣，建立食品質(zhì)量檔案。
（一）加強資金監(jiān)管。
學(xué)校設(shè)立營養(yǎng)餐專帳，并理解上級有關(guān)部門及監(jiān)督委員會的監(jiān)督，確保不截留、擠占和挪用營養(yǎng)改善資金。
（二）加強食品衛(wèi)生安全管理。
學(xué)校將進取改善食堂條件，做到從業(yè)人員持健康證上崗。同時加強對食品的采購、保管、制作、供給等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)控，保證開餐質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生安全。加強學(xué)校食品安全事故應(yīng)急管理，建立學(xué)校食品中毒及其他食源性疾患等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制。
建立學(xué)生實名制管理制度。建立學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度。進取配合衛(wèi)生部門建立學(xué)生營養(yǎng)檢測跟蹤制度和學(xué)生健康檔案，提高學(xué)生營養(yǎng)改善工作的科學(xué)化水平。建立健康教育制度。加強營養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)和服務(wù)；將營養(yǎng)健康教育納入課堂教學(xué)，確保國家教學(xué)計劃規(guī)定的營養(yǎng)健康教育時間；進取向廣大學(xué)生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念。建立學(xué)生營養(yǎng)健康狀況檢測制度。定期對學(xué)生進行體格檢查，建立學(xué)生體質(zhì)健康卡片，納入學(xué)生檔案。
（四）健全完善監(jiān)督制度，
1、成立監(jiān)督委員會。
學(xué)校成立營養(yǎng)餐監(jiān)督委員會，聘請當(dāng)?shù)匦姓刹?、教師代表、家長委員會及學(xué)生代表，對此項工作進行全程監(jiān)督。
行政干部：xx。
家長代表：xx。
學(xué)生代表：xx。
2、設(shè)立意見箱及舉報電話舉報。
學(xué)校設(shè)立意見箱和舉報電話。做好信息公開工作。對享受國家義務(wù)教育營養(yǎng)改善政策待遇的學(xué)生信息進行公開，對我校推進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的操作程序、過程進行公開，廣泛理解社會監(jiān)管，確保我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作落到實處。
（五）加大宣傳力度。
營養(yǎng)改善工作是一項教育惠民工程，我們將充分利用網(wǎng)絡(luò)、廣播、櫥窗等各種媒體，采取多種形式，廣泛宣傳營養(yǎng)改善工作，使之家喻戶曉。同時認真總結(jié)經(jīng)驗，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍，力爭使我校的營養(yǎng)改善工作取得更好的效果。
供餐要求：
1、為學(xué)生制作的營養(yǎng)加餐，學(xué)校按班級組織，由班主任帶隊到食堂統(tǒng)一就餐。每次安排值日學(xué)生負責(zé)在就餐表冊上做記錄，統(tǒng)計就餐情景，值日學(xué)生簽字后作為就餐憑證。學(xué)校將此憑證作為附件做入當(dāng)期學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金專賬中，以備上級檢查和審計。
2、為學(xué)生配發(fā)的牛奶加熟雞蛋營養(yǎng)課間餐，由學(xué)校后勤人員和當(dāng)天行政值日組分班裝盒，并貼注標(biāo)簽，由班級學(xué)生干部到食堂領(lǐng)取，發(fā)放給學(xué)生，學(xué)生干部或值日學(xué)生在領(lǐng)取分發(fā)名冊上簽字作為分發(fā)憑證，學(xué)校將此憑證作為附件做入當(dāng)期學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金專賬中，以備上級檢查和審計。
3、營養(yǎng)加餐必須按3元的標(biāo)準，給學(xué)生配備營養(yǎng)加餐食品，以葷菜為主。學(xué)生基本餐（如米飯、素菜等），學(xué)校按成本價銷售。未在學(xué)校就餐的學(xué)生，學(xué)校采取措施，保證學(xué)生吃上營養(yǎng)課間餐和營養(yǎng)加餐。
學(xué)生食堂必須采用新鮮潔凈的原材料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。加工后的熟制品、半成品與食品原料應(yīng)分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物和不潔物。
學(xué)生用餐必須當(dāng)餐加工，當(dāng)餐食用。不得向?qū)W生供給隔餐食品、腐敗變質(zhì)或感官性狀異常、可能影響學(xué)生健康的食物，不得制售冷葷涼菜發(fā)放給學(xué)生。
食品在烹飪后至學(xué)生食用前的間隔時間一般不超過2小時，若超過2小時存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
食品添加劑應(yīng)嚴格按照《食品添加劑使用標(biāo)準》（gb2760－2011）要求的范圍、用量和方法使用，嚴禁超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
加工結(jié)束后及時清理加工場所，做到地面無污物和殘渣；及時清洗各種設(shè)備、容器和用具，做到定期消毒，歸位擺放。
食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱嘔吐等有礙食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即離開工作崗位，待查明病因、排除防礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
建立食品留樣制度，營養(yǎng)加餐每餐留樣量不得少于100克，注明時間和職責(zé)人后，分別盛放在已消毒的餐具中，密封后冷藏，保留時間不少于48小時，以備查驗。
校長是學(xué)生食品安全第一職責(zé)人。學(xué)校建立學(xué)校食品安全保障崗位職責(zé)制，強化食品采購、貯存、加工、就餐等各環(huán)節(jié)的食品安全管理，職責(zé)到人。
食堂從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)取得有效的健康合格證明，每年進行健康檢查。
學(xué)校食堂實行封閉管理。嚴禁非食堂工作人員隨意進入學(xué)校食堂的食品加工區(qū)和食品原料存放區(qū)，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生食品衛(wèi)生安全。
建立食物中毒或者其他食源性疾病等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，按照應(yīng)急預(yù)案，立即采取下列措施：
（一）停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；
（二）協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人；
（三）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；
（四）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生部門的要求如實供給有關(guān)材料和樣品；
（五）根據(jù)衛(wèi)生行政部門要求，采取必要措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
1.用于學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的項目資金，學(xué)校單獨開立銀行賬戶，單獨設(shè)臵食堂會計賬簿。不直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長，絕不用于補貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費支出。
2.對營養(yǎng)加餐嚴格進行成本核算。專項資金足額用于為學(xué)生供給等值優(yōu)質(zhì)的食品，成本核算資料只包括牛奶、蛋類、大米、面粉、食用油、肉類、蔬菜、豆制品、干貨和調(diào)料等主輔料。營養(yǎng)加餐所需水、電、燃料等在學(xué)校公用經(jīng)費中列支。學(xué)校實行以學(xué)生簽字的就餐花名冊為就餐憑證。
3.專項資金學(xué)校憑購買貨物發(fā)票、核算清單、學(xué)生就餐花名冊作支出。所需支付資金能夠由銀行轉(zhuǎn)賬支出（轉(zhuǎn)賬憑證作附件）。建好營養(yǎng)加餐日記賬、銀行日記賬、總分類賬和各種備案憑證、憑據(jù)，理解監(jiān)督和檢查。
4.學(xué)生食堂安排唐生長每一天如實填寫食品出、入庫及加工核算清單，完善驗收審核簽字手續(xù)，做到一天一登記，一月一核算，一月一公示。公示資料包括原材料采購價格、月收支情景。
5.上月盈余資金轉(zhuǎn)入下月，專項用于改善學(xué)生伙食。學(xué)校定期公布營養(yǎng)改善計劃資金總量、受益學(xué)生名單、配餐標(biāo)準、營養(yǎng)食譜、食品數(shù)量和價格等信息，理解學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督。
5.學(xué)校建立營養(yǎng)餐實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對學(xué)生人數(shù)、補助標(biāo)準、受益人次等情景進行動態(tài)監(jiān)控。
1.加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。學(xué)生營養(yǎng)改善工作實行校長負主要職責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)負直接職責(zé)的工作機制，并配備好專職或兼職食堂管理員；建立健全學(xué)生食堂各項管理制度；實行“食堂操作員”（田金秀、朱秀珍、黃桂英、王國勝）“衛(wèi)生監(jiān)督員”（張顯政、湯美秀）、“營養(yǎng)指導(dǎo)員”（萬紅霞）、“伙食質(zhì)量評判員”（朱月平、羅國松、馮建國、劉文富、劉永紅）和“伙食成本監(jiān)管員”（滕齊凱、嚴清泉、劉文富、劉倩、張建國）的“五員制”管理機制，學(xué)校設(shè)立由工會干部、學(xué)生代表、學(xué)生家長代表、行政干部代表等組成的.學(xué)生膳食管理委員會，行使監(jiān)督、檢查職能，確保學(xué)校供餐營養(yǎng)、合理、衛(wèi)生、安全。食堂管理制度和“五員制”工作機制必須要上墻公示；落實學(xué)校負責(zé)人和學(xué)校教師陪餐制度。
2.科學(xué)制定營養(yǎng)菜譜。參照有關(guān)學(xué)生成長營養(yǎng)標(biāo)準，結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和物產(chǎn)特點，科學(xué)制定營養(yǎng)食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。營養(yǎng)菜譜制定原則：（一）食物多樣、谷類為主；（二）多吃蔬菜、薯類；（三）常吃豆類及其制品；（四）經(jīng)常吃適量的禽肉、蛋、瘦————肉。
營養(yǎng)菜譜的制定嚴格落實營養(yǎng)搭配標(biāo)準，不得低于最低標(biāo)準。
營養(yǎng)搭配辦法：營養(yǎng)加餐原則上不低于兩菜（一葷一素）。營養(yǎng)菜譜由分管領(lǐng)導(dǎo)、營養(yǎng)指導(dǎo)員和廚師參照營養(yǎng)餐配餐標(biāo)準共同制定，菜譜安排盡量做到不重復(fù)，菜譜每周一公示。
加強營養(yǎng)健康教育，定期組織體檢。各學(xué)校要采取多種形式向?qū)W生、家長、教師普及營養(yǎng)科學(xué)知識，幫忙他們構(gòu)成科學(xué)的營養(yǎng)觀念和良好的飲食習(xí)慣。嚴格落實國家教學(xué)計劃規(guī)定的健康教育時間，對學(xué)生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為習(xí)慣，使廣大學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇七
為貫徹落實省、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進學(xué)生健康成長。
我?，F(xiàn)有學(xué)生473名，其中，住校學(xué)生243人，走讀學(xué)生230人，教師48名，現(xiàn)有教學(xué)班11個。
組長：陳江濤。
副組長：白廣元、何維亞。
成員：梁濤王成軍各班主任、副班主任。
采購負責(zé)：何維亞王成軍。
1、“營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格標(biāo)品牌，實物要留樣檢查，此項后勤人員全面負責(zé)，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2、班主任負責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。
1、學(xué)校安排報賬員專管營養(yǎng)餐此項每天經(jīng)費收支下帳，進行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，負責(zé)督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。
2、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長和學(xué)生進行大力宣傳，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實施順利開展。
3、每天早上學(xué)生自帶飯碗到飯?zhí)弥付ǖ攸c排隊，以便老師分發(fā)飯菜。
4、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
5、學(xué)生領(lǐng)取早餐食品時班主任必須指導(dǎo)，生活委員當(dāng)天放學(xué)后到總務(wù)處領(lǐng)取營養(yǎng)早餐花名冊，第二天早餐前到食堂統(tǒng)一領(lǐng)取營養(yǎng)早餐發(fā)給各班學(xué)生，保持衛(wèi)生清潔。
6、在實施環(huán)節(jié)中均實行責(zé)任簽字制，貫徹實行“誰簽字、誰負責(zé)”的原則，建立健全一套合理的管理體系，對工作不力造成后果者，應(yīng)追究其責(zé)任。
7、對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人要給予行政處分，罰款處分，情節(jié)嚴重的，要上報司法部門追究法律責(zé)任。
1、領(lǐng)導(dǎo)小組組長負責(zé)對其成員根據(jù)工作性質(zhì)進行詳細合理分工，做到職責(zé)明確，責(zé)任到人。
2、貫徹實行“誰主管、誰負責(zé)”的原則，建立健全一套合理的管理體系要，對工作不力造成的后果者，應(yīng)追究其責(zé)任。
3、領(lǐng)導(dǎo)小組成員應(yīng)高度重視此項工作，嚴格按程序操作，積極遵守規(guī)章制度，同時做到：相互協(xié)作，相互監(jiān)督、不扯皮、不推諉。
4、落實工作中如遇特殊或意外事件，應(yīng)提交領(lǐng)導(dǎo)小組具體討論決定，并做好處理記錄。
5、及時向社會和學(xué)生公示使用情況，積極聽取意見和建議，接受監(jiān)督。
6、建立健全學(xué)生營養(yǎng)早餐的各項檔案資料，接受上級主管部門的檢查驗收。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇八
為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【____】54）和汪清縣教育局有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，為增強我校學(xué)生的體質(zhì)，促進學(xué)生的健康成長，提高營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為切實做好我校的營養(yǎng)餐工作，特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想。
以_為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、學(xué)?；厩闆r。
我校現(xiàn)有學(xué)生457名，教職工81名，教學(xué)班22個。根據(jù)學(xué)籍管理系統(tǒng)隨時可以建立營養(yǎng)餐學(xué)生信息管理系統(tǒng)。
三、營養(yǎng)餐供餐模式。
（二）供餐時間及地點。學(xué)生營養(yǎng)餐將在每天上午第三節(jié)課前十分鐘配發(fā)至班級，由班主任組織分發(fā)給每一名學(xué)生，杜絕學(xué)生食用過程中的浪費，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
（三）供餐內(nèi)容。由營養(yǎng)專家進行合理配餐，保證學(xué)生每天一袋牛奶，搭配各種糕點、火腿、雞蛋、水果等。每周食譜由教育局結(jié)合學(xué)校實際確定。
四、嚴格規(guī)范管理。
營養(yǎng)餐資金管理實行日清、月結(jié)制度。結(jié)算方式按政府采購辦價格，學(xué)校接到教育局校辦的通知，按照統(tǒng)一時間結(jié)算。營養(yǎng)餐資金只能用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)給學(xué)生個人或家長，任何人不得套取和冒領(lǐng)國家補助資金。補助資金由學(xué)校財會人員管理，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。定期公布經(jīng)費賬目、營養(yǎng)食譜、用餐學(xué)生名單、食品數(shù)量和價格等信息、接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。
五、安全管理。
1、要把食品安全放在首位，實行食品安全分區(qū)劃片管理。制定我校校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，及時做好相關(guān)處置、報告、信息發(fā)布等工作，確保學(xué)生食品安全。
2、飲食過程前由班主任老師監(jiān)督學(xué)生洗手、消毒。
3、分發(fā)食品人員要全程做好食品安全工作，佩戴一次性手套、帽子和工作服。
六、宣傳教育。
學(xué)校將召開家長會并充分利用各種形式的宣傳教育，向?qū)W校管理人員、師生、家長和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，提高對學(xué)生營養(yǎng)改善工作重要性的'認識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，全面改善學(xué)生營養(yǎng)狀況。充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入地宣傳這項惠民政策。
七、營養(yǎng)監(jiān)測。
結(jié)合每年一次的學(xué)生體檢進行營養(yǎng)狀況監(jiān)測和分析，為營養(yǎng)改善工作評估提供科學(xué)依據(jù)。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇九
為貫徹落實有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的文件精神，切實實施好我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全，根據(jù)上級部門農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃具體的精神，結(jié)合我校實際，特制定本方案。
（略）。
校長為營養(yǎng)餐工作第一職責(zé)人，由劉生緒教師負責(zé)營養(yǎng)餐具體工作，是此項工作直接職責(zé)人。
我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施對象為，我校所有義務(wù)教育階段在校學(xué)生。
每生每一天配發(fā)一包學(xué)生奶，星期一、星期三配發(fā)盼盼面包;星期二、星期四配發(fā)蘋果;星期五、星期六配發(fā)餅干。每學(xué)期按20個周計算。營養(yǎng)餐所有配發(fā)食品全部用于學(xué)生，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長。
學(xué)校要從本地實際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式等方面進取探索，科學(xué)合理配餐。所有營養(yǎng)餐食品由營養(yǎng)餐教師負責(zé)分發(fā)，班主任監(jiān)督學(xué)生在教室內(nèi)食用。
（一）、規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié)，強化食品安全監(jiān)管。
1、食品采購管理。
學(xué)校對進入學(xué)校的營養(yǎng)餐食品要認真進行檢查和驗收，要對采購或配送的食品查驗索取質(zhì)量檢驗報告，建立營養(yǎng)餐食品質(zhì)量檔案。
2、食品存放管理。
學(xué)校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設(shè)立單獨的房間明確專人進行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類存放，要嚴防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象。
3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平。
4、抓好就餐管理。
學(xué)生的就餐，實行班主任負責(zé)制。由班主任每一天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者面包分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將包裝和牛奶盒放在垃圾簍里。
各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位職責(zé)制，做到層層把關(guān)，職責(zé)到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。建立食品樣本48小時留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準入制度。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項政治活、集體活、技術(shù)活。為貫徹落實省、市有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的文件精神，切實實施好我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全、資金安全和干部安全，根據(jù)文件精神，結(jié)合園區(qū)實際，特制定本方案。
組長：xxx。
副組長：xxx。
成員：管理人員、各班班主任、值周教師。
xx小學(xué)所有在校學(xué)生。
從20xx年3月1日起，每生每天由財政補助3元，每周15元，每學(xué)期(按20個周計算)300元，每學(xué)年(按200天計算)600元。補助資金全部用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長。嚴禁用于補貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費支出。
根據(jù)政府辦發(fā)〔20xx〕54號文件“各試點學(xué)校要從本地實際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式等方面積極探索，科學(xué)合理配餐”的規(guī)定，對建有小食堂的田生學(xué)校、梨壩學(xué)校、涼臺學(xué)校原則上要求由學(xué)校食堂供餐，必須確保往返時間在1小時以上學(xué)生在學(xué)校食堂吃上完整的中餐。對于不愿在食堂就餐的學(xué)生，也可以提供蛋、奶、水果加餐或課間餐等。
對未建食堂、不具備食堂供餐條件的轉(zhuǎn)馬、大堡、石筍、土城、政權(quán)、四椏等學(xué)校和教學(xué)點，在嚴格規(guī)范準入的前提下實行家庭(個人)托餐。對于托餐條件都不具備的，采取向?qū)W生提供蛋、奶、水果、面包加餐或課間餐等。
(一)、規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié)，強化食品安全監(jiān)管。
1、食品采購管理。
對米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔資料由縣政府采購辦會同縣教科局公開招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送。在沒有實行政府采購之前，由xx鎮(zhèn)中心小學(xué)實行全鎮(zhèn)統(tǒng)一定點組織配送。各校對蔬菜、肉(禽)類等物品可實行定點采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保障協(xié)議。各校對進入食堂的原材料或食品要認真進行檢查和驗收，有條件的要對采購或配送的食品查驗“三證”(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)和質(zhì)量檢驗報告，建立食品質(zhì)量檔案。要定期公示采購物品的數(shù)量、價格等情況，接受學(xué)生、老師和家長的監(jiān)督。
2、食品存放管理。
各校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設(shè)立單獨的房間明確專人進行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類存放，要嚴防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象，嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。要高度重視食品防盜工作，對工作疏忽而造成食品糜爛變質(zhì)或被盜，由保管人員賠償。
3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平。
4、抓好就餐管理。
由于各校食堂按照上學(xué)期運作模式進行管理。對其他學(xué)生的分餐，實行班主任負責(zé)制。由班主任每天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者雞蛋分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將雞蛋殼和牛奶盒放在垃圾簍里。
各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位責(zé)任制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。建立食品樣本48小時留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準入制度。
5、加強供餐食堂管理。
供餐食堂實行校長負責(zé)制，明確專(兼)職食堂管理人員，設(shè)立學(xué)校各方面人員和學(xué)生代表、家長代表等組成的膳食管理委員會，嚴格落實《xx鎮(zhèn)學(xué)生食堂管理制度》，強化食堂監(jiān)督管理。
學(xué)校食堂必須堅持“公益性”原則和“非營利性”要求，實行成本核算，學(xué)校不得在食堂提取任何費用。
供餐食堂實行學(xué)校負責(zé)人陪餐制度。學(xué)校校長或管理人員要輪流陪餐，陪餐費用自理，并做好陪餐記錄。
(二)、加強應(yīng)急處理能力。
(三)、規(guī)范營養(yǎng)改善計劃資金的管理。
(四)、加強宣傳教育。
對享受補助的學(xué)生實行學(xué)籍實名制管理。各校在每學(xué)期開學(xué)一周內(nèi)，將享受營養(yǎng)改善計劃的全部受助學(xué)生名單審核公示(公示時間不少于5個工作日)無異議后，上報中心小學(xué)匯總(校長簽字并加蓋公章)送局業(yè)務(wù)股和學(xué)生資助管理中心審核批準，局按照相關(guān)程序下?lián)苎a助經(jīng)費到學(xué)校賬戶，學(xué)校嚴格按照《正安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理及學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法》的規(guī)定進行支付。
1、加強學(xué)校食堂財務(wù)管理。
各校要嚴格按照財政、教育部門制定的制度，對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的財務(wù)實行專帳獨立核算，并定時(每月)公開，自覺接受學(xué)生、家長、社會的監(jiān)督和上級的審計。
2、加強監(jiān)督檢查，嚴肅責(zé)任追究。
中心小學(xué)要對鎮(zhèn)屬各校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況進行全過程、全方位、常態(tài)化的監(jiān)督檢查，對違法違規(guī)行為，要嚴肅追究責(zé)任，并納入校長績效考核和年度考核的重要內(nèi)容。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十一
計劃是黨政機關(guān)、企事業(yè)單位、社會團體對今后一段時間的工作、活動作出預(yù)想和安排的一種事務(wù)性文書。下面小編給大家?guī)砹藢W(xué)生會工作計劃方案，希望大家喜歡!
秋風(fēng)蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜，轉(zhuǎn)瞬酷暑已過，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，但是機械工程學(xué)院秘書部卻抱著飽滿的熱情完成各項老師下達的任務(wù)，一直以來，秘書部本著踏實的工作作風(fēng)，高標(biāo)準、高要求完成各項工作。在10月份里，秘書部將繼續(xù)增強團隊凝聚力、做好例會會議記錄，認真評估、監(jiān)督各部門的工作開展，完成好上傳下達的任務(wù)。結(jié)合本院學(xué)生會的工作實際，為了能把十月份工作完成得更好，現(xiàn)對十月份工作計劃如下：
一、加強組織建設(shè)。
十月份，機械工程學(xué)院秘書部將加強對學(xué)生會的組織建設(shè)，提高學(xué)生干部素質(zhì)。一個組織的優(yōu)劣，關(guān)鍵在于成員的素質(zhì)高低。學(xué)生會要想蓬勃發(fā)展，必須將自身建設(shè)作為一項基本工作常抓不懈。
1.我們將進一步要求學(xué)生干部提升綜合素質(zhì)，完善和執(zhí)行學(xué)生會內(nèi)部的各項規(guī)章制度。
2.加強學(xué)生干部的服務(wù)精神，大力倡導(dǎo)學(xué)生干部身先士卒、親力親為的作風(fēng)，防治“學(xué)生官”現(xiàn)象。在每兩周的例會前，學(xué)生干部們都將有一次素質(zhì)拓展小訓(xùn)練。
3.學(xué)生會換屆工作已經(jīng)完成，在10月份機械工程學(xué)院學(xué)生分會也將組織學(xué)生會納新，對10級有意向加入學(xué)生分會的同學(xué)進行面試和選拔，計劃在大一新生中照入100名學(xué)生會預(yù)備干事，并對他們進行進一步培訓(xùn)。
二、重點對大一新生進行管理。
大一新生剛?cè)胱∥倚?，對學(xué)校環(huán)境以及學(xué)校制度了解的不夠深刻，秘書部將聯(lián)合各個部門對大一新生的日常生活進行管理。
1.配合生活部對新生內(nèi)務(wù)進行不定時檢查，對寢室的物品排放以及疊被情況進行檢查，對不合格的同學(xué)進行相應(yīng)處理。
2.配合體育部進行檢查早操出勤情況，對做操不合格以及不出操的同學(xué)進行相應(yīng)通報。
3.配合治保部檢查夜不歸寢，加大對外來人員的檢查力度，為同學(xué)們營造一個良好而又安全的寢室環(huán)境。
4.配合學(xué)習(xí)部對新生晚自習(xí)進行檢查，保證每天晚自習(xí)的出勤率以及紀律情況。
機械工程學(xué)院學(xué)生分會秘書部將一如既往的支持和配合校學(xué)生會開展各項工作，認真完成各項任務(wù)，為學(xué)校各項工作的開展盡一份綿薄之力。
機械工程學(xué)院學(xué)生會始終堅持以服務(wù)同學(xué)為宗旨，為校園文化建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻。我們將一如既往，在老師的指導(dǎo)幫助和全院師生員工的支持參與下,繼續(xù)以“服務(wù)同學(xué)，完善自我，創(chuàng)新生活，共同發(fā)展”為工作宗旨,通過學(xué)生會的全體成員共同努力，克服各種困難，本著以學(xué)生為本的原則，共創(chuàng)和諧校園生活，共創(chuàng)學(xué)生會新局面。
__屆文體部招新計劃又將迎來了一批批滿懷期待與夢想的20__屆新生。迎接又一批新生力量，給我們的學(xué)生會注入新的血液。給我院學(xué)生會的工作帶來新的活力和希望!
招新目的：為保證有足夠高素質(zhì)的后備力量，能更有效地開展學(xué)生會工作，培養(yǎng)和壯大學(xué)生會干部隊伍，保證學(xué)生會工作的連續(xù)性，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用。
招新細則：
(一)招新對象。
20__屆生命科學(xué)與化學(xué)學(xué)院新生。
(二)招新要求。
1、承認學(xué)生會章程，自覺遵守學(xué)生會各項規(guī)章制度。
2、思想品德好，工作積極主動，耐心細心，責(zé)任心強，肯吃苦耐勞。
3、有一定的自我鍛煉，自我管理意識，有組織能力，學(xué)習(xí)成績良好。
4、具有團隊合作精神，能夠積極主動向組織靠攏。
(三)招新人數(shù)：3~4人。
(四)招新時間及地點。
時間：待定。
地點：待定。
(五)招新流程。
1.總體方向：才藝展示+能力+面試表現(xiàn)。
2.前期宣傳：通過新星大賽籌備人才，并且在新生軍訓(xùn)期間宣傳我部，讓大家都有意愿去參加學(xué)生會的競選，為下一步的我部的招新工作做好充分的準備。
3.報名面試：(1)征收申請書，范圍為面向全系學(xué)生(可以在空閑時間尋找一些同學(xué)談?wù)劊屗麄兏信d趣，更有信心去參加文體部的競選活動。同時還要提前提醒他們準備好競選的各項細節(jié)問題，比如才藝展示的準備，面試問題等。
(2)面試主要分為以下四個環(huán)節(jié)：
一、自我介紹簡短的自我展示時間。
二、常規(guī)提問評委事先準備的問題。
三、隨機提問根據(jù)申請表中的工作設(shè)想及現(xiàn)場表現(xiàn)隨機提問。
四、才藝表演進一步展示個人風(fēng)采。
注：愛好文藝、有一定特長，有一定的組織能力者優(yōu)先考慮。(基本要做到每班有一個)。
4.總結(jié)：審核確定人員名單，總結(jié)本次院學(xué)生會招新工作。
附：面試問題。
2.參加過的文藝活動和參加的感受?
3.是否領(lǐng)導(dǎo)過團隊?在團隊中擔(dān)任什么職位?
4.團隊是否遇到過困難與阻礙?你們是如何克服的?你在當(dāng)中發(fā)揮了什么作用?
5如果你沒有進文體部，當(dāng)文體部的活動需要你時，你是否會幫助或參加?
8.你對文藝活動及文體部的看法?
9.你為什么來報文體部?而不去學(xué)習(xí)部,宣傳部呢?
10.如果進入文體部,你會做什么來幫助文體部更好的發(fā)展?
一、指導(dǎo)思想：
在新的學(xué)期里，我校學(xué)生會將在學(xué)校和團委領(lǐng)導(dǎo)下，總結(jié)上學(xué)期工作經(jīng)驗，堅持“團結(jié)、務(wù)實、創(chuàng)新”的工作精神，緊密圍繞學(xué)生會“自我教育，自我管理，自我服務(wù)”的方針，加強內(nèi)部建設(shè)，激發(fā)自身活力;以培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)為重點;營造良好的校園文化氛圍，繼續(xù)用我們的創(chuàng)意和努力為同學(xué)們服務(wù)。
二、工作重點。
1、完善學(xué)生會制度建設(shè)，不斷提高工作效率。
2、加強溝通合作，維護學(xué)生權(quán)益，提高服務(wù)水平。
從同學(xué)中來，到同學(xué)中去。本學(xué)期我們將加強對學(xué)生的溝通交流工作，通過更廣的途徑、更新的形式去了解學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活情況，廣泛聽取他們對學(xué)生會工作的意見及建議，及時了解同學(xué)們所需，更好地為同學(xué)們服務(wù)。使整個學(xué)生會系統(tǒng)更加有效率地運作，增強學(xué)生會系統(tǒng)的凝聚力。
3、抓好學(xué)生會的宣傳工作，內(nèi)樹形象，外樹品牌。
進一步擴大校學(xué)生會在全校范圍的影響，必須狠抓宣傳工作，充分利用宣傳欄、海報等宣傳途徑，靈活主動利用宣傳陣地，拓寬我們的宣傳領(lǐng)域。做好校園宣傳活動的監(jiān)督工作，弘揚健康向上的精神文化。
4、積極開展校園文體活動，豐富校園文化。
本學(xué)期我們將配合學(xué)校團委開展一系列大型活動，如：“元旦文藝匯演”等。這些大型活動，在廣大同學(xué)中影響很大，對提高學(xué)生自身修養(yǎng)，活躍校園氣氛，豐富同學(xué)們的課余文化生活有很大的幫助。所以我們將對每一個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，力爭在借鑒以前經(jīng)驗的基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新和突破。
(一)主席。
(二)副主席。
1、副主席協(xié)助主席做好分管工作;。
(三)紀檢部。
1、加強對學(xué)生佩戴校卡情況檢查，并定期匯報德育處。
2、更進一步狠抓干部儀表、言行作風(fēng)問題。
(四)學(xué)習(xí)部。
1、做好學(xué)生會的文件起草、整理和各部門會議記錄的收信整理、歸檔。
2、做好期末“優(yōu)秀學(xué)生干部”的評比、監(jiān)督及檢查工作。
(五)宣傳部。
1、協(xié)助學(xué)校做好學(xué)生會各項活動的宣傳工作，包括校園安全、節(jié)日以及大型活動等主題宣傳、考前有關(guān)考紀考風(fēng)宣傳等等。
2、繼續(xù)做好宣傳欄、包括規(guī)范使用、維護等工作。
(五)文娛部。
1、定期召開文娛干部擴大會議，加強與各班文娛委員進行交流。
2、協(xié)助團委認真籌備元旦文藝匯演。
(六)組織部。
1、做好各部門之間的協(xié)調(diào)工作，發(fā)揮好橋梁紐帶作用。
2、做好每天早操出勤檢查工作。
學(xué)生會全體成員將一如既往地保持銳意進取的精神和滿腔熱忱，始終不渝地代表同學(xué)，盡心竭力地服務(wù)同學(xué)，積極開拓學(xué)生工作新局面，發(fā)揮橋梁紐帶作用，努力構(gòu)建和諧穩(wěn)定的學(xué)習(xí)生活環(huán)境!
在個人總結(jié)的基礎(chǔ)上，我決心要改正錯誤，發(fā)揚優(yōu)點，為更快的適應(yīng)新學(xué)期的開始，為進一步提高自己而努力!以下即為本學(xué)期的個人計劃：
一，端正態(tài)度，做好自己的本職工作。
態(tài)度決定一切，良好積極的態(tài)度才是成功的關(guān)鍵!因此，自己首先要做到的就是端正態(tài)度，積極工作以彌補上學(xué)期的過失。
二，嚴明紀律，帶好自己部門的干事。
一支長勝不敗的軍隊中一定存在嚴明的軍紀!在上一學(xué)期中，部門內(nèi)部雖已形成良好的紀律習(xí)慣，但仍有不足之處，總結(jié)書寫和執(zhí)行任務(wù)上仍有紀律上的欠缺。因此，這一學(xué)期，更加注重紀律的強化。建設(shè)一個紀律嚴明的外聯(lián)部!
三，嚴格作息，養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣。
上學(xué)期，自己雖然忙碌但仍有很多課余時間!而自己卻沒有養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣，以至于荒廢了很多可以利用時間!因此，這學(xué)期，個人將制定嚴格的作息時間及任務(wù)清單。每周算一次完成率，對自己的作息進行規(guī)范，以管理好自己的時間，為更好的投入到學(xué)生會的工作中鋪平道路。
四，再接再厲，取得更優(yōu)異的學(xué)習(xí)成績。
上個學(xué)期，雖然平時沒有好好學(xué)習(xí)，但通過最后的沖刺復(fù)習(xí)還是取得了不錯的成績!但是這學(xué)期課業(yè)任務(wù)較重，因此，不可再向上學(xué)期一樣無視學(xué)習(xí)的存在了，爭取好好聽課，認真完成作業(yè)，最后考個好成績。能拿下一等獎學(xué)金。
五，提高個人素質(zhì)。
1、提高自己的執(zhí)行能力。
演講才能是當(dāng)代社會一個很重要的能力!它不僅是一個人口才的集中體現(xiàn)還是一個人個人魅力的立體呈現(xiàn)。而自己在這方面并不能說是多么突出，為此，本學(xué)期將著重提高自己的演講能力，抓住在學(xué)生會工作和生活中的一切可以演講的機會，展示自我、提高能力。
2、提高主持方面能力。
主持是大學(xué)中乃至以后的工作中都會經(jīng)常用到的一項技能!雖然自己在大一時參加過主持人大賽并拿到過榮譽，而且在寒假工作中也從事了一段時間的推廣主持，但是自己在這方面的能力仍有欠缺，還不能達到游刃有余、收放自如。因此，本學(xué)期我也會抓住一切可以主持的機會鍛煉自己，提升自己這方面的能力。
六，個人目標(biāo)。
1、爭取拿學(xué)院一等獎學(xué)金。
2、爭取在演講或主持方面獲得一項校級名次。
3、爭取在學(xué)生會取個更好的成績。
__學(xué)院團委學(xué)生會__部順利完成了2021年的各項工作，針對本部門存在的問題，會在新一年的工作中進行改善，同時對于部門內(nèi)部需要調(diào)整的規(guī)定也會在下學(xué)期正式開始之前，進行全面的落定，現(xiàn)在對于下一步工作計劃進行簡單的制定。
一、回顧2021年的工作。
在過去一年的工作中，本部門始終保持著積極認真的工作態(tài)度，對于學(xué)院交給自己的各項任務(wù)都能夠在第一時間保質(zhì)保量的完成，并對每一個階段的工作情況都能進行及時地總結(jié)，對于現(xiàn)階段的存在的問題迅速解決，爭取做到“今日的任務(wù)不交給明天”，這也是在培養(yǎng)大家今日是今日畢的習(xí)慣，學(xué)生會的工作更重要的是大家在這個集體之中學(xué)會將團隊的利益放在重要的位置。
二、工作態(tài)度的強化。
在這個階段的工作中，各個成員的工作態(tài)度沒有較大的問題，大家都能夠認真對待分配給自己的任務(wù)，這也是值得表揚的地方，但是為了追求更高的目標(biāo)，我們的眼光絕不能停留在此，只有不斷強化自身，我們才能夠有機會去發(fā)現(xiàn)更加優(yōu)秀的自己。
三、制度調(diào)整。
在下一階段另一項比較重要的事情就是部門內(nèi)部制度的調(diào)整，針對在2021年中出現(xiàn)的問題，我們進行了幾個問題的劃分，一是開會遲到的問題，對于本部門來講，每一次會議的召開都有著非常重要的作用，在有特殊的情況下，我們也是允許遲到的，因為在規(guī)定外最重要的是人性化，但是對于無故遲到同時不能夠給出合理的理由的，會進行簡單的談話。另外一點對于無故抹黑學(xué)生會榮譽的成員，會進行勸退處理。
四、活動的舉辦。
在下一階段的工作中，學(xué)校的各項活動也增多了，為保證活動的順利召開，我們會進行詳細的制定，對于比較復(fù)雜的工程，會將準備時間提前，同時根據(jù)活動的具體內(nèi)容，劃分成小部分分配到每一個成員的身上，讓成員們在每一次活動的舉辦中都能有所成長，也能夠發(fā)現(xiàn)這份工作真正的意義。
本階段的工作已經(jīng)順利結(jié)束了，新成員的加入也讓我們部門充滿了活力，通過大家的共同努力才會有今天__部門的好成績，不過更重要的是，我們?nèi)绾问刈∵@份榮譽，這是我們__部每一位成員應(yīng)該思考的問題，希望在下一階段的工作中，我們能夠吸取往日的經(jīng)驗，不斷提高自身的能力，強化團隊意識，期待我們__學(xué)院團委學(xué)生會__部在2022年中能夠取得更加令人驕傲的成績。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十二
為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的.營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實際，安州、縣實施方案和有關(guān)要求制定本實施方案。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
經(jīng)過實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康的營養(yǎng)餐。
我校共有25個班，學(xué)生1316人。自xx年5月7日起實施營養(yǎng)餐，補助標(biāo)準為每生每一天4元。以發(fā)放實物的形式進行直補，由學(xué)校每一天按時發(fā)給每名學(xué)生營養(yǎng)食品(食物)。我校午時4:00至4:30統(tǒng)一實施學(xué)生營養(yǎng)餐。為此制定食品采購、加工、配送、監(jiān)督等環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和要求，落實具體職責(zé)人。在實施過程中不斷改善，讓學(xué)生滿意，家長放心、社會認可。
1.成立組織組長：志瑪央宗副組長：王和平蔣林。
成員：蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師教師。
賬目管理：由學(xué)校財會室負責(zé)管理。
2.完善制度。
設(shè)置了學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放室，冬季還設(shè)置了營養(yǎng)餐加熱室。完善臺帳，簡化流程，
1、專職教師每一天負責(zé)驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，校醫(yī)對食品進行留樣，并做好登記并做好登記。
2、每一天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量、質(zhì)量)，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。
4、任課教師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得離開教室食用，不得亂扔。
5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，堅持教室干凈整潔。
組長：志瑪央宗副組長：王和平蔣林。
2、學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責(zé)救援指揮，全體教職工進取配合，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情景，做好秩序維護等工作。
1、學(xué)校安排志瑪央宗同志負責(zé)此項工作，每一天經(jīng)費收支下帳，進行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，領(lǐng)導(dǎo)組成員負責(zé)教師做好供餐各方面工作。
2、學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放室負責(zé)做好發(fā)放，試吃，留樣等工作。
3、班主任采取多種形式，向家長和學(xué)生進行大力宣傳，保證營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。
4、強化監(jiān)督管理。實施學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不貼合質(zhì)量要求的食物不進校、食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
5、做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實踐中總結(jié)經(jīng)驗，尋找不足，進取探索，不斷提高。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十三
兒童是民族的期望，國家的未來，兒童營養(yǎng)和健康狀況直接關(guān)系到一個國家的人口素質(zhì)。
中國政府制定經(jīng)過了《健康中國2030規(guī)劃》。好政策要有好效果，而好效果離不開好的執(zhí)行、監(jiān)督和評估。為更好地推進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，在望花區(qū)教育局的指導(dǎo)下，我校特制定學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案。
一、工作原則。
堅持以人為本、執(zhí)政為民，為老百姓辦的實事好事。穩(wěn)步推進我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)健康水平。堅持合理膳食、科學(xué)營養(yǎng)、衛(wèi)生安全、保證質(zhì)量。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)。
成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會，具體安排如下：
組長：xx。
副組長：xx。
組員：xx。
食品安全職責(zé)人：xx。
監(jiān)督員：（家長代表）xx。
三、食堂建設(shè)管理。
不斷改善環(huán)境：
根據(jù)實際需要，已經(jīng)對現(xiàn)有食堂進行全新布局、購置設(shè)備、改善環(huán)境。下一步擬定進一步對食堂進行改擴建。
實施專人管理：
學(xué)校食堂實行校長負責(zé)制，并確定1名校級領(lǐng)導(dǎo)分管，配備專職食堂食品安全管理人員兩名。
科學(xué)配餐：
進取籌劃健康營養(yǎng)的新菜譜。學(xué)校參照《遼寧省中小學(xué)學(xué)生餐營養(yǎng)指南》的標(biāo)準，結(jié)合學(xué)校實際，科學(xué)制定學(xué)生營養(yǎng)餐計劃，科學(xué)制定營養(yǎng)餐帶量食譜。
供餐模式：
學(xué)校根據(jù)實際，按照“安全、營養(yǎng)、保溫、可口”的標(biāo)準，采取學(xué)校食堂（伙房）供餐。
政府為在校生每生每餐補助4元，在校生每生每餐收取餐費4元。午餐伙食標(biāo)準8元。
管理人員陪餐：
學(xué)校三位校級領(lǐng)導(dǎo)就餐時間深入班級，陪同學(xué)生一齊就餐，每位校領(lǐng)導(dǎo)對應(yīng)兩個年部。領(lǐng)導(dǎo)陪同就餐同時，廣泛征求學(xué)生的意見和提議。
經(jīng)費管理：
規(guī)范經(jīng)費管理，實施專款專用，收支手續(xù)健全，食堂賬目清晰，大額支出需要轉(zhuǎn)賬支付。
監(jiān)督機制：
營養(yǎng)餐帶量食譜每一天經(jīng)過電子屏公示，并請家長代表監(jiān)督食堂管理和營養(yǎng)餐標(biāo)準。
三、重視安全管理。
學(xué)校按照《食品安全法》的要求，建立健全食品安全管理制度，明確食品安全職責(zé)，落實崗位職責(zé)制，建立食品安全檔案。
供應(yīng)原材料生產(chǎn)企業(yè)要具備企業(yè)資質(zhì)；落實食品原料索證制度。
建立安全應(yīng)急機制。學(xué)校建立和完善學(xué)校食品安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機制，制定詳細的應(yīng)急預(yù)案，明確突發(fā)事件情景下的應(yīng)急措施，細化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等具體工作方案，做到防患于未然。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十四
各中小學(xué)校、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心：
20xx年5月20日是第**個“全。
國學(xué)。
生營養(yǎng)日”，今年的宣傳活動主題是。按照省市相關(guān)部門精神要求，為認真做好我區(qū)學(xué)生營養(yǎng)日宣傳活動、引導(dǎo)廣大中小學(xué)生樹立健康飲食觀，養(yǎng)成良好的生活飲食習(xí)慣，強化學(xué)生的營養(yǎng)健康知識教育，推動學(xué)生營養(yǎng)健康教育工作的深入開展，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，現(xiàn)決定在全區(qū)范圍開展“合理膳食指導(dǎo)”暨“5.20全國學(xué)生營養(yǎng)日”主題宣傳活動，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、開展一次“健康與營養(yǎng)”主題。
黑板報。
比賽。
1、比賽范圍：高段組：小學(xué)5-6年級，
中學(xué)組：初中各年級。
2、比賽主題：內(nèi)容圍繞“健康與營養(yǎng)”。如“我愛綠色食品”、“不挑食的孩子身體好”、“鐵醬油是我的好朋友”等。
3、比賽要求：各校最多選送5幅優(yōu)秀黑板報作品參賽。作品拍成照片上交(同時交電子照片，k12發(fā)教育局教育科吳)。上交時間為20xx年5月24日下午5點前，作品背后注明學(xué)校、年級、班級。電子照片也要在每張照片下方注明學(xué)校、年級和班級。作者不明的，不予評獎。逾期者作放棄論。
4、比賽獎勵：由教育局和衛(wèi)生局邀請評委評出一、二、三等獎，進行表彰。
二、發(fā)放一批營養(yǎng)知識宣傳資料，在學(xué)校校園展出膳食營養(yǎng)宣傳板報及主題繪畫優(yōu)秀作品。
各中小學(xué)也要利用多種方法和途徑，積極開展學(xué)生營養(yǎng)日宣傳活動。如：營養(yǎng)知識宣講、網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳、營養(yǎng)知識競賽、校園黑板報比賽、推廣鐵強化醬油預(yù)防缺鐵性貧血等等。請各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心于6月30日前將本次。
活動總結(jié)。
照片以書面形式報xx區(qū)疾病預(yù)防控制中心衛(wèi)生監(jiān)測科，同時發(fā)電子稿，郵箱,聯(lián)系人：錢晨穎，聯(lián)系電話：
三、開展一次專題講座。
邀請省市營養(yǎng)學(xué)專家給各中小學(xué)(幼兒園)分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員和衛(wèi)生(保健)老師、各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心防?？瓶崎L和分管學(xué)校衛(wèi)生人員、疾控中心分管主任等進行“合理膳食”營養(yǎng)知識講座。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十五
活動主題是：“52110，健康快樂行”。
“52110”即“5”是每天應(yīng)該吃2-3個成年人拳頭大小的蔬菜(煮熟的或切碎的生菜葉)，約300-500克;同時，每天還應(yīng)該吃2-3個成年人拳頭大小的新鮮的水果，約200-400克;“2”是每天看電視、使用電腦、手機登電子產(chǎn)品玩游戲的時間不超過2小時;“1”是每天應(yīng)該進行1個小時以上中等或高等強度運動;“1”是每天吃1份肉，約80-110克，相當(dāng)于1個成年人的手掌心(不包括手指)的大小及厚度;“0”是不喝含糖飲料。
開展的活動。
【活動一】5月9日國旗下講話：甘文燕(主題：關(guān)注營養(yǎng)茁壯成長)。
【活動二】5月10日：健康晨會課：碘缺乏病防治宣教(各班)。
【活動三】5月16日：張貼營養(yǎng)宣傳海報(甘文燕)。
【活動四】各班開展?fàn)I養(yǎng)日健康晨會課宣教(5月17日)。
醫(yī)務(wù)室發(fā)短信至教師手機，內(nèi)容：今年5.20學(xué)生營養(yǎng)日的活動主題是：“52110，健康快樂行”。“52110”即“5”是每天應(yīng)該吃2-3個成年人拳頭大小的蔬菜(煮熟的或切碎的生菜葉)，約300-500克;同時，每天還應(yīng)該吃2-3個成年人拳頭大小的新鮮的水果，約200-400克;“2”是每天看電視、使用電腦、手機登電子產(chǎn)品玩游戲的時間不超過2小時;“1”是每天應(yīng)該進行1個小時以上中等或高等強度運動;“1”是每天吃1份肉，約80-110克，相當(dāng)于1個成年人的手掌心(不包括手指)的大小及厚度;“0”是不喝含糖飲料。
【活動五】營養(yǎng)食譜。
1~6年級，各班以家庭為單位，各班上交2份“一周營養(yǎng)早餐食譜”，男女生各一份。
【活動六】營養(yǎng)小報。
1~5年級，以班級為單位，各班上交一份營養(yǎng)小報。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十六
為貫徹落實國家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”，改善我校學(xué)生營養(yǎng)長期失衡，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)。
為全面落實好我校學(xué)生營養(yǎng)早餐工作，特成立我校學(xué)生營養(yǎng)早餐實施工作領(lǐng)導(dǎo)組。
(一)紅柳小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)組。
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組成員主要全面負責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐的全面實施與發(fā)放、監(jiān)督，建立健全各種管理制度，定期或不定期對學(xué)生營養(yǎng)餐的.標(biāo)準、衛(wèi)生安全工作的實施監(jiān)督管理。各班主任具體負責(zé)組織學(xué)生就餐及維持秩序、監(jiān)督學(xué)生營養(yǎng)餐的配發(fā)、食品安全等工作。
三、實施內(nèi)容。
小學(xué)生營養(yǎng)餐，補助標(biāo)準為每生每天3元。以發(fā)放實物的形式進行直補，由學(xué)校每天按時發(fā)給每名學(xué)生營養(yǎng)食品(食物)。
四、實施方式。
由學(xué)區(qū)聯(lián)系早餐供貨企業(yè)提供營養(yǎng)早餐，學(xué)校為學(xué)生提供就餐服務(wù)。
五、驗收：李映貴展天補。
六、對象：紅柳小學(xué)1-6年級在校全體學(xué)生。
七、補助規(guī)劃。
1、早餐主要食品：雞蛋、面點、牛奶、蘋果。
2、星期一、二供應(yīng)純牛奶和雞蛋，星期三、四供應(yīng)純牛奶和面點，星期五、六供應(yīng)純牛奶和蘋果。
3、保證學(xué)生每餐所吃東西必須價值3元的等值食品。
八、實施時間。
從201x年4月5日開始實施。
十、管理辦法。
1、“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”的所有食物實行專人采購和驗收簽字。食用品要有合格標(biāo)品牌，實物要留樣檢查，符合儲存規(guī)定，此項工作有后勤人員全面負責(zé)，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2、班主任和生活委員負責(zé)本班“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”的日常管理，負責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。
十一、工作措施。
1、學(xué)校安排專人負責(zé)此項工作，每天進行日清月結(jié)，月底結(jié)算，領(lǐng)導(dǎo)組成員負責(zé)督促后勤人員輪流做好各方面工作。
2、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長和學(xué)生進行大力宣傳，保證學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。
3、強化監(jiān)督管理。實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
4、做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實踐中總結(jié)經(jīng)驗，尋找不足，積極探索，逐步提高。每學(xué)期結(jié)束，要將“營養(yǎng)餐”改善計劃實施情況以書面形式上報鎮(zhèn)中心校。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十七
1、主辦單位：
2、承辦單位：
20xx年5月20日9：30分開始，時間半天。
1、舉行開幕式。市衛(wèi)生局、市教育局及省疾控中心領(lǐng)導(dǎo)致辭;。
3、學(xué)校校園展出宣傳板報，向師生發(fā)放營養(yǎng)知識宣傳資料，組織學(xué)生營養(yǎng)知識有獎知識競賽活動。
1、出席開幕式領(lǐng)導(dǎo)。
市衛(wèi)生局和市教育局分管局長，省疾控中心和市疾控中心主任，區(qū)衛(wèi)生局和教育局分管局長，區(qū)疾控中心主任。
2、參加人員。
各區(qū)、縣(市)衛(wèi)生局、教育局(社發(fā)局)分管局長，各區(qū)、縣(市)疾控中心分管主任、學(xué)校衛(wèi)生專業(yè)人員，市學(xué)生健康綜合監(jiān)測和常見病防治監(jiān)測點學(xué)校的校醫(yī)、學(xué)校食堂學(xué)生餐配餐人員各1人。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十八
營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng)，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進他們健康成長，根據(jù)《xxxx教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃的意見》精神，結(jié)合我校實際，特制定戛灑中心小學(xué)營養(yǎng)餐工作計劃。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的.雙重功能，促進少年兒童健康成長。
組長：xxx（村小學(xué)校長）。
副組長：xxx（村小學(xué)副校長）。
xxx（村小學(xué)副校長兼教研組長）。
成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員。
（一）組長職責(zé)及要求：
1、全面統(tǒng)籌、實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。
2、檢查落實好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金，確保?？顚Ｓ谩?/p>
3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節(jié)進行全程督導(dǎo)。
4、走訪學(xué)生和家長，了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。
5、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實的，要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時上報鎮(zhèn)小學(xué)。
（二）副組長職責(zé)及要求：
1、預(yù)防和妥善處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實施。
2、做好專項資金的撥付、匯總、上報和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺賬和營養(yǎng)餐實施過程中的的痕跡資料管理。調(diào)處相關(guān)社會反映。
3、定期和不定期對采購貨物進行質(zhì)量抽查，填寫抽查表。
（三）成員職責(zé)及要求：
1、管理人員要做好專項資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計和上報工作，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬；指導(dǎo)各班級做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，接受監(jiān)督。
2、班主任要認真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時用餐，做到不浪費；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議，并及時上報村小學(xué)。
3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進行總結(jié)，找出問題，提出整改方案，并向村小學(xué)匯報。
4、后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作（留樣保留xx小時），按時足額提供新鮮營養(yǎng)的早餐，保證衛(wèi)生清潔；做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準的食品不進校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。
（一）宣傳方式：利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳動員。
（二）供餐對象：本校共有xx個教學(xué)班，在校學(xué)生xxxx人。
（三）供餐形式：企業(yè)供餐。
（四）供餐范圍：學(xué)生在校期間每天利用課間休息時間為每個學(xué)生免費提供營養(yǎng)餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐，切實保證數(shù)量和質(zhì)量。
（1）事故發(fā)生時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及管理員及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂；
（3）發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治；
（4）迅速向鎮(zhèn)小學(xué)及教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報告；
（6）迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況；
（7）積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十九
20xx年5月20日是第xx個“全國學(xué)生營養(yǎng)日”，今年的宣傳活動主題是“營養(yǎng)均衡，健康加分”。按照省市相關(guān)部門精神要求，為認真做好我區(qū)學(xué)生營養(yǎng)日宣傳活動、引導(dǎo)廣大中小學(xué)生樹立健康飲食觀，養(yǎng)成良好的生活飲食習(xí)慣，強化學(xué)生的營養(yǎng)健康知識教育，推動學(xué)生營養(yǎng)健康教育工作的深入開展，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，現(xiàn)決定在全區(qū)范圍開展“合理膳食指導(dǎo)”暨“5。20全國學(xué)生營養(yǎng)日”主題宣傳活動，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、開展一次“健康與營養(yǎng)”主題黑板報比賽。
1、比賽范圍：高段組：小學(xué)5—6年級，中學(xué)組：初中各年級。
2、比賽主題：內(nèi)容圍繞“健康與營養(yǎng)”。如“我愛綠色食品”、“不挑食的孩子身體好”、“鐵醬油是我的好朋友”等。
3、比賽要求：各校最多選送5幅優(yōu)秀黑板報作品參賽。作品拍成照片上交（同時交電子照片，k12發(fā)教育局教育科吳）。上交時間為20xx年5月24日下午5點前，作品背后注明學(xué)校、年級、班級。電子照片也要在每張照片下方注明學(xué)校、年級和班級。作者不明的，不予評獎。逾期者作放棄論。
4、比賽獎勵：由教育局和衛(wèi)生局邀請評委評出一、二、三等獎，進行表彰。
二、發(fā)放一批營養(yǎng)知識宣傳資料，在學(xué)校校園展出膳食營養(yǎng)宣傳板報及主題繪畫優(yōu)秀作品。
三、開展一次專題講座。邀請省市營養(yǎng)學(xué)專家給各中小學(xué)（幼兒園）分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員和衛(wèi)生（保?。├蠋煛⒏魃鐓^(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心防?？瓶崎L和分管學(xué)校衛(wèi)生人員、疾控中心分管主任等進行“合理膳食”營養(yǎng)知識講座。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇二十
今年5月20日是全國第27個學(xué)生營養(yǎng)日。根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于開展學(xué)生營養(yǎng)日宣傳教育活動的通知》（x疾控發(fā)〔20xx〕x號）有關(guān)精神，為認真做好中國學(xué)生營養(yǎng)日宣傳教育活動，增強青少年營養(yǎng)健康意識，呼吁全社會關(guān)注青少年營養(yǎng)健康狀況，引導(dǎo)廣大中小學(xué)生樹立健康營養(yǎng)飲食觀，養(yǎng)成良好的生活飲食習(xí)慣，提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平，促進中小學(xué)生健康成長，經(jīng)研究，決定在全區(qū)中小學(xué)校繼續(xù)開展學(xué)生營養(yǎng)日主題系列活動?，F(xiàn)將有關(guān)事項安排如下：
今年我區(qū)學(xué)生營養(yǎng)日活動的主題是：關(guān)注食品安全、推廣營養(yǎng)配餐、促進膳食均衡、改善學(xué)生營養(yǎng)、保障學(xué)生健康、托起祖國未來。
健康是人全面發(fā)展的基礎(chǔ)，青少年時期是人的身心健康和身體素質(zhì)發(fā)展的關(guān)鍵時期。學(xué)生營養(yǎng)、體質(zhì)與健康狀況，不僅直接影響學(xué)生的身心健康，事關(guān)每個家庭的切身利益，事關(guān)學(xué)生的全面發(fā)展；而且關(guān)系到整個國民健康素質(zhì)和人才培養(yǎng)的質(zhì)量，關(guān)系到國家和民族的未來。在青少年學(xué)生中開展?fàn)I養(yǎng)教育活動，普及學(xué)生營養(yǎng)知識，倡導(dǎo)合理營養(yǎng)、平衡膳食，實施積極有效的營養(yǎng)改善措施，為青少年提供滿足生長發(fā)育的營養(yǎng)膳食，對學(xué)生的健康成長具有十分重要的意義。各學(xué)校要充分認識加強學(xué)生營養(yǎng)改善工作的重要意義，緊緊圍繞改善學(xué)生營養(yǎng)與健康這一主題，扎實有效地做好“520”中國學(xué)生營養(yǎng)日宣傳教育工作。
各學(xué)校要把普及學(xué)生營養(yǎng)知識作為學(xué)生健康教育的重要內(nèi)容，廣泛開展學(xué)生營養(yǎng)知識宣傳教育活動，通過健康教育教學(xué)等主渠道教育和相關(guān)學(xué)科的滲透教育，輔以校園媒體、家庭教育、主題教育活動等形式，加強合理膳食的指導(dǎo)，使學(xué)生掌握科學(xué)的營養(yǎng)知識，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。同時，通過家長會、家長學(xué)校等形式，向家長傳授學(xué)生營養(yǎng)科普知識，引導(dǎo)家長科學(xué)、合理安排家庭飲食，發(fā)揮家庭在學(xué)生營養(yǎng)改善中的作用，形成學(xué)校、社會、家庭共同關(guān)心學(xué)生營養(yǎng)改善工作的良好氛圍。要重點開展好“五個一”活動，不斷提高學(xué)生的營養(yǎng)健康知識水平。即：安排一節(jié)營養(yǎng)知識專題講座；出一期班級和學(xué)校營養(yǎng)與健康知識的專題板報、墻報；舉辦一次營養(yǎng)知識主題班會；每個學(xué)生寫一篇“營養(yǎng)與健康”為主題的作文；學(xué)校廣播站每周至少進行一次營養(yǎng)知識宣傳。
各學(xué)校開展“五個一”活動情況，要用幻燈片和照片形式做好記錄，輔以文字材料，以區(qū)屬學(xué)校和鎮(zhèn)（街道）中心校為單位6月25日前打包發(fā)送至區(qū)教育局校產(chǎn)科郵箱xx。
各學(xué)校要按照市教育局《關(guān)于印發(fā)淄博市學(xué)校食品安全宣傳教育工作實施方案的通知》（x教教服字〔20xx〕x號）要求，對食堂從業(yè)人員進行食品安全、食品加工以及營養(yǎng)知識、操作技能的系統(tǒng)培訓(xùn)，每年不少于40小時。
尚未配備有證公共營養(yǎng)師或配餐員的學(xué)校、幼兒園食堂，要選派相關(guān)人員參加全市公共營養(yǎng)師培訓(xùn)，以滿足學(xué)校營養(yǎng)知識普及宣傳及營養(yǎng)配餐的需要，為學(xué)生營養(yǎng)改善提供保障。請各學(xué)校6月15日前將名單報區(qū)教育局校產(chǎn)科，按照市教育局統(tǒng)一安排參加培訓(xùn)。
各學(xué)校要牢固樹立“健康第一”的思想，重視并抓好學(xué)生營養(yǎng)改善工作，把本次學(xué)生營養(yǎng)日主題宣傳系列活動列入實施素質(zhì)教育的'重要內(nèi)容，認真組織實施。要利用校園廣播、宣傳欄、板報、晨會、班會等形式，廣泛宣傳發(fā)動，組織學(xué)生參加各項活動。要不斷創(chuàng)新工作思路，采取有效措施，結(jié)合正在實施的全區(qū)中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，制定本單位活動實施方案，促進學(xué)校營養(yǎng)健康教育及營養(yǎng)配餐等相關(guān)活動的開展，讓加強學(xué)生營養(yǎng)工作真正落到實處，為實施素質(zhì)教育，全面提高學(xué)生的健康體質(zhì)作出貢獻。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇二十一
為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實際，特制定龍市小學(xué)營養(yǎng)餐工程實施方案:。
一、指導(dǎo)思想。
實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、基本原則。
按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平。
三、實施資料及供餐方式。
(一)實施資料。
1.標(biāo)準及經(jīng)費來源。
從20xx年春季學(xué)期起，國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生供給營養(yǎng)膳食補助，標(biāo)準為每生每一天3元，所需資金全部由中央財政承擔(dān)。
2.加強教育、廣泛宣傳。
我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學(xué)生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學(xué)生營養(yǎng)，每一天課間讓學(xué)生補充充足的營養(yǎng)，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學(xué)生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心，家喻戶曉。
3、供餐方式及人數(shù)。
我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應(yīng)按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
組長:xxx。
副組長:xxx。
成員:值周行政、各班班主任和科任教師。
五、工作實施具體步驟:。
1、行政值周人員每一天負責(zé)驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。
2、每一天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量、質(zhì)量)，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。
4、任課教師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。
5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，堅持教室干凈整潔。
六、實施范圍和標(biāo)準。
我校實施在校學(xué)生每人每一天3元的補助標(biāo)準，食品由教育局指定供應(yīng)商供貨。
七、職責(zé)追究。
凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的職責(zé)。
八、安全防范。
1、成立安全應(yīng)急小組。
組長:xxx。
組員:xxx、各班班主任。
2、學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責(zé)救援指揮，全體教職工進取配合，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情景，做好秩序維護等工作。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇二十二
本次活動的范圍是：全市的中小學(xué)生。
保證食品安全、推廣營養(yǎng)配餐、課間一杯奶、健康每一天。
（二）有獎?wù)魑幕顒印?/p>
征文以“營養(yǎng)、健康、均衡膳食、適量運動、增強體質(zhì)、得益牛奶伴我成長”為主題，在中小學(xué)生中組織“我與得益牛奶”的征文，突出課間一杯奶，健康每一天的主題。
由淄博市營養(yǎng)學(xué)會組織專家進學(xué)校對師生家長進行《讀本》宣講，增強師生及家長的營養(yǎng)健康意識，提高科學(xué)營養(yǎng)及均衡膳食知識水平。
（四）組織開展?fàn)I養(yǎng)師、配餐員培訓(xùn)活動。
淄博市啟動了“中國營養(yǎng)健康城市”創(chuàng)建活動，按照方案要求，寄宿制學(xué)校食堂要積極實施營養(yǎng)配餐，學(xué)校、幼兒園食堂要配備營養(yǎng)師或營養(yǎng)配餐員，以滿足學(xué)校營養(yǎng)知識普及宣傳及宣傳營養(yǎng)配餐的需要。
（五）開展中小學(xué)校營養(yǎng)配餐示范單位創(chuàng)建評選活動。
按照《淄博市學(xué)校營養(yǎng)配餐實施方案》、《淄博市學(xué)校營養(yǎng)配餐原則》和《淄博市學(xué)校營養(yǎng)配餐示范單位驗收細則》的要求，組織中小學(xué)校開展?fàn)I養(yǎng)配餐示范單位創(chuàng)建活動。獲得市營養(yǎng)配餐示范單位的學(xué)校，由市教育局表彰授牌。
（六）開展學(xué)生飲用奶推行示范單位評選活動。
推廣實施國家“學(xué)生飲用奶計劃”，是政府主導(dǎo)，教育部門負責(zé)實施的旨在改善請橫掃年營養(yǎng)健康狀況，提高中華民族素質(zhì)的戰(zhàn)略措施。為了促進全市“學(xué)生飲用奶計劃”實施工程，決定在5。20學(xué)生營養(yǎng)日宣傳活動期間開展“學(xué)生飲用奶”推行示范單位評選活動。獲得示范單位稱號的學(xué)校和區(qū)縣主管部門，由市教育局表彰授牌，并獲得得益公司500元奶卡獎勵。
會上由淄博市營養(yǎng)學(xué)會董學(xué)農(nóng)會長講話，自20xx年開始，淄博營養(yǎng)學(xué)會就推出了實實在在的活動內(nèi)容，由營養(yǎng)學(xué)會編寫了《中小學(xué)生營養(yǎng)知識讀本》，并要通過營養(yǎng)知識讀本的講解，把營養(yǎng)與健康知識普及到師生和家長，對改善中小學(xué)生體質(zhì)，促進學(xué)生營養(yǎng)做出切實可行的工作，努力協(xié)同各相關(guān)單位做好“營養(yǎng)健康城市”創(chuàng)建工作。
得益乳業(yè)公司徐春波經(jīng)理講話，得益乳業(yè)是榮獲全國綠色食品，20xx年牛奶銷量在全國第一。得益乳業(yè)與營養(yǎng)學(xué)會依據(jù)青少年的體質(zhì)，掌握學(xué)生的營養(yǎng)需求，開發(fā)研制了各階段的學(xué)生飲用奶，使學(xué)生喝到了營養(yǎng)健康的優(yōu)質(zhì)奶。
得益乳業(yè)會以食品安全為基準，提高產(chǎn)品質(zhì)量，一如既往的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶品，讓政府放心，讓社會放心，讓家長放心。
淄博市教育局牛瑞洲主任講話，青少年是祖國的未來，民族的希望！呼吁全社會關(guān)注青少年營養(yǎng)與健康，在學(xué)生中倡導(dǎo)健康知識，樹立健康的生活理念，切實提高學(xué)生的身體素質(zhì)，關(guān)心下一代從我做起，樹立起為孩子的一生健康負責(zé)的意識，把“一杯奶強健一個民族”的工作深入開展下去，讓學(xué)生在課間喝一杯奶，增強學(xué)生的身體健康素質(zhì)，從而提高青少年的營養(yǎng)與健康水平，提升全民族素質(zhì)。
本次活動安排時間：20xx年5月20日——11月20日為學(xué)生營養(yǎng)日宣傳活動時間。
學(xué)生營養(yǎng)工作計劃和方案篇二十三
為貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(xx年)》，《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔xx〕54號)，為認真實施中小學(xué)生營養(yǎng)餐計劃，改善我校學(xué)生營養(yǎng)狀況，增強學(xué)生體質(zhì)，促進學(xué)生健康成長。特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想和基本原則。
指導(dǎo)思想：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，進一步關(guān)注和改善民生，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進青少年兒童健康成長。
基本原則：以人為本、規(guī)范管理、保證質(zhì)量、提高服務(wù)、社會滿意。
二、實施范圍、實施形式、實施標(biāo)準。
實施范圍：畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)大銀中學(xué)全校學(xué)生。
實施形式：食堂供餐，由食堂提供完整午餐。
實施標(biāo)準：完整午餐：飯、菜、湯。
三、實施目標(biāo)。
讓每一個學(xué)生每天能吃到完整營養(yǎng)午餐。
方案組織者：大銀中學(xué)。
方案資金來源：財政補貼。
五、組織者工作內(nèi)容及分工協(xié)作：
組織機構(gòu)和職責(zé)。
1、“營養(yǎng)改善計劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室、物資采購組、食品加工管理組、財務(wù)管理組和營養(yǎng)餐工作監(jiān)督小組。
“營養(yǎng)改善計劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)和要求：對學(xué)校營養(yǎng)餐工作進行統(tǒng)籌安排，對營養(yǎng)餐工作的安排、實施進行決策，對營養(yǎng)餐工作中的重大問題進行協(xié)調(diào)處理。
2、辦公室。
辦公室的職責(zé)和要求：統(tǒng)一協(xié)調(diào)各小組工作，根據(jù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組的安排擬寫各種工作制度、計劃、實施方案，對工作的開展進行總結(jié)，不斷完善各種制度及方案，并做好相關(guān)的文字記載。
3、物資采購組。
物資采購組的職責(zé)和要求：負責(zé)食堂設(shè)施及各種原材料的采購及管理。物資采購，1000元以上的必須3人同時采購，1000元以下的必須2人進行采購。
4、加工管理組。
加工監(jiān)督組的職責(zé)和要求：對加工過程進行跟蹤管理，并負責(zé)食品留樣管理。
5、財務(wù)管理組。
財務(wù)組的職責(zé)和要求：做好學(xué)生營養(yǎng)餐經(jīng)費的保障工作。?？顚Ｓ茫O(shè)立專門賬戶，做好臺賬。
6、營養(yǎng)餐工作監(jiān)督組。
營養(yǎng)餐工作監(jiān)督組的職責(zé)和要求：對營養(yǎng)餐涉及的所有工作進行監(jiān)督，收集反饋各種信息。
學(xué)校值周領(lǐng)導(dǎo)及各班最后一節(jié)課的老師集中組織學(xué)生在食堂排隊就餐。
1、學(xué)校必須成立“營養(yǎng)餐”管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，副校長或總務(wù)主任、食堂負責(zé)人為副組長，成員由教師代表、學(xué)生家長代表組成。領(lǐng)導(dǎo)小組對食堂經(jīng)營情況、飯菜的質(zhì)量、價格、衛(wèi)生安全、服務(wù)態(tài)度等方面進行監(jiān)督檢查。每學(xué)期要召開2次以上會議，定期聽取學(xué)生、學(xué)生家長和教師提出的'意見，并將合理化建議提交學(xué)校行政會研究落實。
2、學(xué)校食堂應(yīng)遵循保本經(jīng)營的原則，出售給學(xué)生的飯菜按3元標(biāo)準搭配，確保數(shù)量和質(zhì)量。
3、學(xué)校應(yīng)按照財務(wù)管理規(guī)定設(shè)立獨立的“營養(yǎng)餐”專賬，并納入學(xué)校財務(wù)核算。
4、學(xué)生“營養(yǎng)餐”補助款不得直接發(fā)放給學(xué)生或?qū)W生家長，應(yīng)由學(xué)校統(tǒng)一管理，用于學(xué)生在校期間的生活支出。
5、學(xué)校應(yīng)設(shè)立“營養(yǎng)餐”公示欄，將每日菜譜進行公示，接受老師和學(xué)生監(jiān)督。
6、學(xué)校應(yīng)加強飲食從業(yè)人員管理，定期進行業(yè)務(wù)知識、業(yè)務(wù)技能和食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)。
7、學(xué)校應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度和食物中毒事故應(yīng)急處理預(yù)案，嚴防食物中毒事故發(fā)生。
(二)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度。
1、學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理必須堅持預(yù)防為主的工作方針，學(xué)校要加大對食堂的管理力度，增強從業(yè)人員的安全責(zé)任意識，樹立“規(guī)范操作，安全第一，文明經(jīng)營，服務(wù)為主”的經(jīng)營理念，堅決杜絕學(xué)校食物中毒或其他事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康。
2、學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)對本校食堂進行監(jiān)督指導(dǎo)和管理督查等方面的工作。
3、食堂應(yīng)當(dāng)保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蒼蠅和其他有害昆蟲。設(shè)施設(shè)備布局合理，食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所相對獨立。嚴禁自制小食品、魚、肉類、油炸食品;嚴禁出售冷、葷涼菜;嚴禁購進難以辨別保質(zhì)日期的食品。
4、保持食堂整潔衛(wèi)生。各種餐具，都要按規(guī)定程序消毒后方可放入保潔柜內(nèi)存放，未經(jīng)消毒的餐具不允許使用;每天都要清洗餐具，清理結(jié)束后要將食堂工作區(qū)域打掃沖洗干凈，不留殘渣，防止蚊蟲等孳生。
5、每餐用完餐后，食堂工作人員要打掃食堂衛(wèi)生，并將所有食堂的用具按要求進行消毒。
(三)食品采購索證制度。
1、實施食品定點采購制度：米、面、油、蛋、蔬菜等等，要建立相對固定的，比較正規(guī)的采購地點。
2、食品原、輔料的采購必須做到“三有”“兩要”：有衛(wèi)生許可證、有營業(yè)執(zhí)照、有質(zhì)檢合格證;向供貨方索要合格的貨驗報告，索要規(guī)范的供貨票據(jù)。
3、定型包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識必須清楚且符合有關(guān)規(guī)定，嚴禁采購無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無”食品。
4、嚴禁采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。
5、采購鮮(凍)畜肉類，應(yīng)當(dāng)索取畜產(chǎn)品檢疫檢驗證，查看肉體上是否加蓋驗訖印章。
6、食品采購定人、定責(zé)、定崗，必須有兩人采購，每購必記。
(四)食品入(出)庫驗收制度。
1、堅持由驗收員和食堂相關(guān)責(zé)任人多人驗收，有驗收入(出)庫記錄，做到每入每出必錄，注明名稱、數(shù)量、價格、金額、保質(zhì)期等事項，并簽明意見和驗收人的名字。
2、復(fù)核員要根據(jù)采購員兩人簽名的原始進料單復(fù)核數(shù)量，驗收員、復(fù)核員兩人簽名，并48小時留樣。
3、對達不到食品衛(wèi)生標(biāo)準和不符合衛(wèi)生要求的食品要堅決清退。
4、定性包裝食品的驗收五要素：一看：看包裝是否有廠名、廠址、日期(生產(chǎn)日期和保質(zhì)期)。二查：查包裝上內(nèi)容是否與檢驗報告內(nèi)容相符。三驗：驗食物外觀有無破損、污損、變形、雜物、霉變等。四聞：氣味是否有異味。五摸：手感是否有異樣。
5、非定性包裝食物的驗收四要素：一查：是否有腐爛、霉變的食物;二聞：是否有異味;三摸：手感有無異樣;四看：蔬菜是否新鮮。
(五)儲藏室管理制度。
1、儲藏室要由專職管理人員負責(zé)儲藏室物資的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作。
2、儲藏室物資實行“先進先出”的工作原則，并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。
3、儲藏室管理人員每周對儲藏室內(nèi)的物資進行檢查，發(fā)現(xiàn)霉變、破損、過期等物資要立即進行處理，填寫變質(zhì)物品處理單。
4、入庫干雜調(diào)料要分類整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻(大于30厘米)、離地(大于20厘米)，整齊存放，并標(biāo)明品名及入庫的時間。定期對儲藏室內(nèi)的物資進行規(guī)范整理，對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。
5、儲藏室內(nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標(biāo)簽;在標(biāo)簽上注明品名及規(guī)格，并在進出標(biāo)簽備注欄上注明進貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。
6、嚴格控制儲藏室內(nèi)的溫度，隨時對儲藏室內(nèi)的溫度進行檢查，保證室內(nèi)通風(fēng)良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。
7、儲藏室內(nèi)嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在儲藏室內(nèi)抽煙、酗酒及從事與儲藏室貯藏?zé)o關(guān)的活動。
(六)食品試嘗和留樣制度。
1、供學(xué)生享用的每餐、每種食品(菜肴、湯和主食)，須有專人提前進行試嘗并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時，才能向?qū)W生供應(yīng)。
2、每餐、每種供應(yīng)的食品必須設(shè)專人負責(zé)留樣。
3、留樣用的容器，取樣用的工具用前必須嚴格消毒，取樣時無菌操作，防止污染。每種食品裝1個留樣容器，留樣量不少于250克。留樣容器用保鮮膜密封后，放置于專用冰箱保存48小時。
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