心得體會(huì)是我們?cè)趯W(xué)習(xí)與工作中所得到的寶貴經(jīng)驗(yàn)，也是對(duì)自己成長(zhǎng)與進(jìn)步的一種總結(jié)。一篇好的心得體會(huì)應(yīng)該有個(gè)人及觸動(dòng)自我的思考和發(fā)現(xiàn)。心得體會(huì)是我們?cè)趯W(xué)習(xí)和工作生活中所得到的一種寶貴的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份心得體會(huì)了吧。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的心得體會(huì)呢？以下是一些個(gè)人獨(dú)特的心得體會(huì)，希望能給大家?guī)硇碌乃伎己蛦l(fā)。
餐飲禮儀實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇一
時(shí)間在悄然無聲的逝去，轉(zhuǎn)眼間x年即將畫上圓滿的句號(hào)。x年也正在向我們邁進(jìn)，而每個(gè)人也都在憧憬著，在未來的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。回顧這一年里所發(fā)生的事，以及所改變的，對(duì)于它人來說也許這一年里它是平凡與平淡的。但對(duì)于‘新世紀(jì)國際大酒店餐飲部’來說它是具有著多么不平凡的意義所在，因?yàn)樵谶@一年里‘餐飲部’又邁進(jìn)了更高更穩(wěn)的一個(gè)臺(tái)階。更加的規(guī)范了，并在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的必保指標(biāo)x萬和力爭(zhēng)指標(biāo)x萬。并且出色的完成了20xx年與指定的指標(biāo)超出了xx是值得慶賀的，但同時(shí)也有不足之處需改變?，F(xiàn)將20xx年的工作情況匯報(bào)如下：
一、在現(xiàn)如今餐飲市場(chǎng)如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會(huì)廳進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場(chǎng)上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長(zhǎng)。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”。
二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng)，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“復(fù)查”，面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，我們通過了星評(píng)。而餐飲部通過星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的.規(guī)范化了。
三、針對(duì)一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開崗點(diǎn)總例會(huì)，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。
五、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供質(zhì)的服務(wù)。
六、制定獎(jiǎng)罰制度，并做到獎(jiǎng)罰分明，從而調(diào)動(dòng)員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。
在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，但同時(shí)我倍感壓力，不過俗話說沒有壓力何來動(dòng)力。在以后的工作中，我將會(huì)化壓力為動(dòng)力，帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將x年的工作計(jì)劃如下：
1、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。
2、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無論是接待會(huì)議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。
3、定期的召開員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
4、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
5、針對(duì)于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個(gè)合理的計(jì)劃做到每天盤點(diǎn)不銹鋼餐具，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。
6、加強(qiáng)員工的開口、服務(wù)意識(shí)，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識(shí)，對(duì)客溝通“溝通”是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。
7、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點(diǎn)的溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí)，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
餐飲禮儀實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇二
前段時(shí)間在學(xué)習(xí)禮儀活動(dòng)中，我通過觀看禮儀知識(shí)講座的相關(guān)錄象，覺得我們售水窗口組織的學(xué)禮儀活動(dòng)十分必要，十分及時(shí)，我也很有感觸。我認(rèn)識(shí)到要為崗位做貢獻(xiàn)，對(duì)禮儀的掌握是決定服務(wù)質(zhì)量的好壞、工作效率的高低的必要條件，有規(guī)矩才有方圓，對(duì)用戶到窗口辦理業(yè)務(wù)既要做到“規(guī)定動(dòng)作”完美又要“自選動(dòng)作”出彩，那么自己平時(shí)在工作中對(duì)禮儀的運(yùn)用就很重要。
禮貌禮儀資料多種多樣，它包括我們平時(shí)的舉止、表情、談吐和待人接物等各個(gè)方面，回顧參加工作以來在公司領(lǐng)導(dǎo)班子和部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和要求下，我們供水窗口以提高服務(wù)觀念和業(yè)務(wù)素質(zhì)，重視規(guī)范各項(xiàng)工作程序、完善服務(wù)制度、努力提高辦事效率的思想為指導(dǎo)，禮儀形象的提升更是為我們做好業(yè)務(wù)工作錦上添花。平時(shí)只有做到“注重細(xì)節(jié)、追求完美”，力求做好每一件事，才是我們窗口業(yè)務(wù)員，講禮儀、用禮儀的歸屬。通過這次學(xué)習(xí)，禮儀在此刻的日常生活和工作中無處不在，也是我們體現(xiàn)個(gè)人素養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)的外在表現(xiàn)。古人云“禮儀者敬人也”，禮儀既是嚴(yán)格要求自己的言行舉止，更是對(duì)他人的一種尊重。在這次禮貌禮儀學(xué)習(xí)之后，我感到在平時(shí)的工作中，我有很多地方都做得不到位，比如在平時(shí)，禮貌用語聲音太小、不到位，面部無表情等常見問題都沒有多加注意，我覺得只有通過不斷的學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)，并且運(yùn)用到日常的生活和工作中，才能更好的體現(xiàn)我們供水窗口的風(fēng)采，同時(shí)要牢固樹立以“安全優(yōu)質(zhì)供水，真誠服務(wù)社會(huì)”為宗旨的服務(wù)諾言，堅(jiān)持工作中衣著整潔，用語規(guī)范，禮貌待人，不刁難、怠慢用戶;對(duì)用戶提出的問題，要做耐心細(xì)致的解釋答復(fù)，不敷衍了事。對(duì)市民的咨詢來訪，堅(jiān)持做到耐心答復(fù)。以真誠的服務(wù)態(tài)度和禮貌的禮儀風(fēng)貌，展現(xiàn)我們新一代供水人的良好形象。
不管我們身處在哪種崗位，不管我們做得的工作再平凡但是，如果我們每個(gè)人都能從我做起，從此刻做起，知禮儀、講禮儀，嚴(yán)格要求自己，緊記服務(wù)宗旨，才能更好的樹好自身形象，樹好單位形象，展現(xiàn)我們供水人的良好風(fēng)采。
餐飲禮儀實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇三
學(xué)習(xí)，使我受益匪淺，才知道一個(gè)人的言行舉止在商業(yè)活動(dòng)中是如此的重要，才知道一個(gè)人的言行舉止中蘊(yùn)含了如此多的東西，也才知道禮儀一詞所涵蓋的文化跟修養(yǎng)！
我們首先學(xué)習(xí)了禮儀的概念，以及禮儀所涉及的各個(gè)方面，這里面包括個(gè)人的站姿、坐姿以及在介紹別人的時(shí)候手勢(shì)問題，同時(shí)也教給了我們班的女生化妝的知識(shí)，盡管對(duì)于男生而言這并不是多么的感興趣，在課堂中還不時(shí)有同學(xué)的演習(xí)，老師的示范，聽來也容易接受，尤其是在講化妝知識(shí)的時(shí)候，老師更是讓班上的女生帶上自己的化妝品，現(xiàn)場(chǎng)給我們來了示范。不得不說選擇適當(dāng)?shù)幕瘖y品和與自己氣質(zhì)、臉型、年齡等特點(diǎn)相符的化妝方法，選擇適當(dāng)?shù)陌l(fā)型來增添自己的魅力。它能夠?qū)⒁粋€(gè)人的魅力更好的展現(xiàn)出來還可以借此遮住其他別人不愿意展露出來的地方，從而是一個(gè)人的氣質(zhì)得到提升。需要說明一點(diǎn)的是：人前化妝是男士們最討厭的女性習(xí)慣。關(guān)于這一點(diǎn)，慣例放寬了。女性在餐館就餐后，讓人見到補(bǔ)口紅，輕輕補(bǔ)粉，誰也不再大驚小怪。不過，也只能就這么一點(diǎn)，不能太過分。需要梳頭，磨指甲，涂口紅和化妝時(shí)，或者用毛刷涂口紅時(shí)，請(qǐng)到化妝室，或盥洗室進(jìn)行。在人前修容，是女性使男性最氣惱的一個(gè)習(xí)慣。同時(shí)還可以根據(jù)所學(xué)習(xí)的禮儀知識(shí)來衡量自己！因?yàn)橐粋€(gè)人的底蘊(yùn)跟內(nèi)涵并不是很容易就可以被別人發(fā)現(xiàn)的，所以我們需要禮儀，這扇展示自己的窗戶，中國是一個(gè)禮儀之邦，在一個(gè)隨時(shí)都在推銷自己的商業(yè)化年代，我們更需要標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)的禮儀！走遍天下，無禮寸步難行。對(duì)于我們開了市場(chǎng)營銷課程的學(xué)生而言，禮儀是工作中必不可少的一門學(xué)問，或者說是一門技能。市場(chǎng)營銷就是要跟消費(fèi)者跟客戶打交道，要想別人接受你的產(chǎn)品，就必須要讓消費(fèi)者跟客戶接受你這個(gè)人，這樣才會(huì)對(duì)你的公司跟產(chǎn)品產(chǎn)生最初的好印象！俗話說的好，給別人的第一印象是很難改變的，所以這就要求我們要給別人以足夠的誠意，就好像如果我們因?yàn)槟骋患乱筋櫩娃k公室或家中訪問，進(jìn)門之前先按門鈴或輕輕敲門，然后站在門口等候。按門鈴或敲門的時(shí)間不要過長(zhǎng)，無人或未經(jīng)主人允許，不要擅自進(jìn)入室內(nèi)。當(dāng)看見顧客時(shí)，應(yīng)該點(diǎn)頭微笑致禮，如無事先預(yù)約應(yīng)先向顧客表示歉意，然后再說明來意。同時(shí)要主動(dòng)向在場(chǎng)人都表示問候或點(diǎn)頭示意。在顧客家中，未經(jīng)邀請(qǐng)，不能參觀住房，即使較為熟悉的，也不要任意撫摸劃玩弄顧客桌上的東西，更不能玩顧客名片，不要觸動(dòng)室內(nèi)的書籍、花草及其它陳設(shè)物品。并且在主人未坐定之前，不易先坐下，坐姿要端正，身體微往前傾，不要蹺“二郎腿”。我們?cè)诮徽劦倪^程當(dāng)中要用積極的態(tài)度和溫和的語氣與顧客談話，顧客談話時(shí)，要認(rèn)真聽，回答時(shí)，以“是”為先。眼睛看著對(duì)方，不斷注意對(duì)方的神情。站立時(shí)，上身要穩(wěn)定，雙手安放兩側(cè)，不要背在背后，也不要雙手抱在胸前，身子不要側(cè)歪在一邊。當(dāng)主人起身或離席時(shí)，應(yīng)同時(shí)起立示意，當(dāng)與顧客初次見面或告辭時(shí)，要不卑不亢，不慌不忙，舉止得體，有禮有節(jié)。那么我相信，顧客對(duì)您的第一印象是非常不錯(cuò)的。
對(duì)于商務(wù)禮儀的訓(xùn)練，我覺得并不是整夜睡木板，整天靠墻站就可以了的！一個(gè)人的禮儀品行首先是由內(nèi)而生的，如果一味的重視給人的感覺但是確實(shí)沒有內(nèi)涵與內(nèi)在的修養(yǎng)又何嘗不是在自欺欺人。一周的實(shí)訓(xùn)讓我深刻的體會(huì)到一些看似普通的事情，但是當(dāng)你真正要做好它時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)還是有一定難度的，記得在這個(gè)過程當(dāng)中作為一名求職者站在講臺(tái)上面試，雖然有進(jìn)步，但是老師依舊提出了我的不足，相信這樣會(huì)使我在即將加入社會(huì)的面試大潮中增加一點(diǎn)籌碼，所以對(duì)于這次的商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)，對(duì)于我的心理上還是有了很大的感觸和感悟，我相信，假以時(shí)日，我會(huì)在求職的時(shí)候找到一份適合自己的工作。
餐飲禮儀實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇四
餐飲禮儀是指在用餐時(shí)，遵守一定的行為規(guī)范和禮儀規(guī)范的行為方式。餐飲禮儀不僅關(guān)乎個(gè)人形象，更關(guān)乎人際關(guān)系的維護(hù)。以下是我對(duì)餐飲禮儀的心得體會(huì)。
第一段：反思自己的不足
在第一次參加正式餐會(huì)時(shí)，我因?yàn)槿狈Σ惋嫸Y儀知識(shí)而感到非常的尷尬。我沒有正確使用餐具的知識(shí)和技巧，也沒有注意到自己的舉止動(dòng)作是否合適，導(dǎo)致在用餐時(shí)面臨很多的尷尬和別扭。我的舉止動(dòng)作粗魯，用餐時(shí)嘴巴張大，發(fā)出吃得大聲而且松散的聲音。這次經(jīng)歷使我意識(shí)到了自己在餐飲禮儀方面的不足之處。
第二段：學(xué)習(xí)餐飲禮儀的必要性
在我掌握了餐飲禮儀后，我認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)餐飲禮儀的重要性。一個(gè)人的餐飲禮儀可以反映出他的文化素養(yǎng)和文明程度，同時(shí)也是展示個(gè)人形象及個(gè)人修養(yǎng)的一種方式。一個(gè)具備良好餐飲禮儀的人能夠在社交場(chǎng)合中更好地表現(xiàn)自己，建立良好的人際關(guān)系。
第三段：了解餐飲禮儀的方法
在掌握了學(xué)習(xí)餐飲禮儀的必要性后，我開始了解餐飲禮儀的相關(guān)知識(shí)。我積極參加了有關(guān)文化素養(yǎng)和禮儀方面的講座和課程，并反復(fù)實(shí)踐和模仿。通過觀察別人的優(yōu)秀餐飲禮儀，我學(xué)到了正確使用餐具、吃飯姿勢(shì)、面對(duì)餐桌禮儀等諸多技巧和常識(shí)。
第四段：應(yīng)用餐飲禮儀的提高自身形象
通過學(xué)習(xí)和應(yīng)用餐飲禮儀，我的形象已經(jīng)得到了極大的提高。在用餐時(shí)，我可以主動(dòng)敬酒、給別人送上食物，并且遵守用餐規(guī)范。同時(shí)，我的舉止動(dòng)作也變得文雅而大方，能夠在用餐時(shí)展示出成熟、莊重的形象。在餐會(huì)結(jié)束后，我也會(huì)主動(dòng)道別，并感謝主人的款待，用良好的態(tài)度和試博出色的禮儀讓我與人建立者良好的人際關(guān)系。
第五段：未來努力的方向
雖然有了一定的餐飲禮儀知識(shí)，但我也意識(shí)到自己還有很多不足之處需要改善。未來，我將繼續(xù)通過讀書、觀察和實(shí)踐的方式，不斷提高自身的餐飲禮儀素養(yǎng)?？梢酝ㄟ^和有著良好餐飲禮儀的人共進(jìn)餐，學(xué)習(xí)別人得優(yōu)點(diǎn)和習(xí)慣，以此不斷提高自己的個(gè)人素養(yǎng)。
總之，學(xué)習(xí)和應(yīng)用餐飲禮儀有助于提高自身形象，拓展個(gè)人交際圈子，有利于人際交往的順利開展。在我以后的生活中，我將把餐飲禮儀作為一個(gè)必須掌握的技能來學(xué)習(xí)。
餐飲禮儀實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇五
經(jīng)過這次禮儀實(shí)訓(xùn)，才知道一個(gè)人的言行舉止在商業(yè)活動(dòng)中是如此的重要，才知道一個(gè)人的言行舉止中蘊(yùn)含了如此多的東西，也才知道禮儀一詞所涵蓋的文化跟修養(yǎng)!
我們首先學(xué)習(xí)了禮儀的概念，以及禮儀所涉及的各個(gè)方面，課堂中還不時(shí)有同學(xué)的演習(xí)，老師的示范，聽來也容易接受，更可以根據(jù)所學(xué)習(xí)的禮儀知識(shí)來衡量自己!因?yàn)橐粋€(gè)人的底蘊(yùn)跟內(nèi)涵并不是很容易就可以被別人發(fā)現(xiàn)的，所以我們需要禮儀，這扇展示自己的窗戶，中國是一個(gè)禮儀之邦，在一個(gè)隨時(shí)都在推銷自己的商業(yè)化年代，我們更需要標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)的禮儀!
有禮走遍天下，無禮寸步難行。對(duì)于我們學(xué)習(xí)市場(chǎng)營銷專業(yè)的學(xué)生而言，禮儀是工作中必不可少的一門學(xué)問，或者說是一門技能。市場(chǎng)營銷就是要跟消費(fèi)者跟客戶打交道，要想別人接受你的產(chǎn)品，就必須要讓消費(fèi)者跟客戶接受你這個(gè)人，這樣才會(huì)對(duì)你的公司跟產(chǎn)品產(chǎn)生最初的好印象!然而禮儀就是人與人溝通中所必須的誠意，尊重!如果一個(gè)人連最基本的禮儀都沒有，又有誰能夠接受得了他，更別提跟這種粗魯?shù)娜撕献髯錾饬?
對(duì)于商務(wù)禮儀的訓(xùn)練，我覺得并不是整夜睡木板，整天靠墻站就可以了的!一個(gè)人的禮儀品行首先是由內(nèi)而生的，如果一味的重視給人的感覺但是確實(shí)沒有內(nèi)涵與內(nèi)在的修養(yǎng)又何嘗不是在自欺欺人人，而且還欺人欺得那么的辛苦!所以修身當(dāng)從修心而起，一個(gè)真正有內(nèi)涵有修養(yǎng)的人嚴(yán)格要求自己來也必定不是難事!而修心最好的辦法就是多讀書!(自認(rèn)沒有喝那么多的墨水，此話說來甚是慚愧，話題扯遠(yuǎn)了，就此打住)。
實(shí)訓(xùn)期間，本班同學(xué)借多媒體教室放了部美國大片——《殺手代號(hào)47》，說這個(gè)當(dāng)然不是鼓勵(lì)大家都去當(dāng)殺手，只是男主角的走路姿勢(shì)真的是很標(biāo)準(zhǔn)，不信可以去看看，應(yīng)該說去學(xué)學(xué)。那樣的姿勢(shì)絕對(duì)符合商務(wù)禮儀的標(biāo)準(zhǔn)，而且我覺得電影里的東西更加容易模仿，因?yàn)楫吘鼓且彩且环N文化!
這是我第一次參加實(shí)訓(xùn)，也不知道實(shí)訓(xùn)總結(jié)該怎么寫，就隨便說了些自己的感受與看法!而且在以后的日子里，我會(huì)按照商務(wù)禮儀中的準(zhǔn)則去要求自己，還有繼續(xù)我一直在進(jìn)行的修心!
餐飲禮儀實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇六
4月23日在我的人生中是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)吧，就在這一天我和許多的同學(xué)一起踏上了去深圳實(shí)習(xí)的`路，這對(duì)于沒有出過遠(yuǎn)門的我是一次莫大的考驗(yàn)也是一次蛻變。面對(duì)這陌生的城市還沒來得及惶恐和茫然時(shí)，便已經(jīng)感覺到了公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的關(guān)心。
剛上來第一天，從車上下來的時(shí)候是凌晨，天還是灰蒙蒙的一片，接著我們被公司的管理人員帶到了宿舍，進(jìn)去后剛坐下，就聽見有敲門聲，一開門葛經(jīng)理走了進(jìn)來，一開口就是一句句關(guān)心的話語，一聽蠻感動(dòng)的，原來在這陌生的城市還有人在關(guān)心著我們，葛經(jīng)理說：等下帶你們?nèi)ス究匆幌率煜な煜きh(huán)境，這一看回來時(shí)天已經(jīng)黑了，等第二天去時(shí)便是開始緊鑼密鼓的培訓(xùn)，在培訓(xùn)的時(shí)候很累有很多同學(xué)都想走了，可是最后還是咬咬牙忍了下來，經(jīng)過一星期的培訓(xùn)后就迎來了，嚴(yán)格的考試，先是筆試，再接著實(shí)操，終于在下午6點(diǎn)左右考完了，大家都松了一口氣，想著終于解放了，可是后面等待我們的卻是分離，4月28日是大家分開的日子，天也下著小雨灰蒙蒙的，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了開往自己上班屬店的汽車。
而我也是這樣子來到了益田店，剛到店里的時(shí)候涂經(jīng)理安排了店里的人帶著我們?nèi)ナ煜ち艘幌颅h(huán)境，我心想這就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我一定要努力的工作，這樣才不能辜負(fù)這么多天的辛苦，5：30的時(shí)候我參加了班前會(huì)，感覺還蠻好，等開完的時(shí)候鄭主任叫我們留了下來，為我們安排了師傅，對(duì)我們說，這個(gè)以后就是你們的師傅了，以后要好好跟著師傅學(xué)。5月1日便正式跟著師傅上崗了，這時(shí)心中又開始茫然了，為什么我在學(xué)校學(xué)的是國際商務(wù)，為什么我出來卻是做服務(wù)員的工作呢？那我在學(xué)校這兩年半來的努力又算什么呢？一時(shí)間想不明白，但工作的忙碌讓我沒有時(shí)間多想，后來才發(fā)現(xiàn)原來做服務(wù)員也不是那么簡(jiǎn)單的事情，在這期間讓我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的知識(shí)與理論。
領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們都很關(guān)照，很讓人溫馨，而且也體會(huì)到餐飲行業(yè)中服務(wù)員的辛苦與開心，工作中有時(shí)通過自己熱情的服務(wù)讓客人滿意而歸是件非常開心的事。有時(shí)也會(huì)遇到有些脾氣暴躁的客人就會(huì)被罵幾句，雖然會(huì)覺得很受委屈，但是有時(shí)想想：人生就這么短短幾十年，何必為了這點(diǎn)小事而壓抑自己，讓自己不開心呢，把這些當(dāng)作家常便飯，吃飽了就等著慢慢消化，也許自己也有很多未做好的地方，自律自己。其實(shí)我們的工作每天都在與不同的人和事接觸，與形形色色的人打交道，這都是需要技巧、膽量和勇氣，還有工作的速度、以及對(duì)事的認(rèn)真負(fù)責(zé)，而這就是個(gè)人要在每天的工作中不斷的提升了。在其位謀其事，然做了一個(gè)服務(wù)員就要認(rèn)真的把工作做好，這樣才能對(duì)得起上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)你的信任一分耕耘一分收獲，只有付出了才會(huì)有回報(bào)。
工作了三個(gè)月后，我剛剛經(jīng)過入職轉(zhuǎn)正的考試，正在等待結(jié)果。如果考過了，那么我又向邁出了一步，超越了同一起點(diǎn)的人。這是公司和領(lǐng)導(dǎo)給我的機(jī)會(huì)，如果沒有努力，沒有付出或許這個(gè)機(jī)會(huì)就是別人的，所以我在不斷嘗試，不斷地從日常的工作中去提升自己，就像上樓梯，你不去努力向前永遠(yuǎn)也不知道自己能走到哪一個(gè)階梯，通過考試后。我正式接任了特產(chǎn)員的工作開始接觸那些密密麻麻的數(shù)字和產(chǎn)品，例如要了解特產(chǎn)的價(jià)錢和口味以及它的儲(chǔ)存啦，和每天的銷售情況，要統(tǒng)計(jì)起來，每個(gè)小組每天銷售了多少，每人每天銷售了多少，還要做它的庫存，每個(gè)周要做總結(jié)，總結(jié)就是這個(gè)周每天的銷售額，以及它的成本和毛利，做好后發(fā)到管理公司，沒到月底的時(shí)候還要做它的月結(jié)，像這個(gè)就比較麻煩，這個(gè)的話是要做一個(gè)月總的銷售額，和每個(gè)產(chǎn)品的銷量是多少？和它的排名，那個(gè)產(chǎn)品銷量最好，那個(gè)產(chǎn)品銷量最差，要不要取消不賣，剛開始接觸這些的時(shí)候感覺好麻煩，總是擔(dān)心東西會(huì)不見，或者做錯(cuò)帳，這都是要很仔細(xì)的不能出差錯(cuò)的，如果錯(cuò)了的話等到你做月帳的時(shí)候也會(huì)跟著錯(cuò)，慢慢的我就開始逐漸的上手了，也不會(huì)怕這怕那了，感覺好簡(jiǎn)單，公司的人說我學(xué)的很快，都超過我?guī)煾噶?，但是其中的辛苦只有我知道?/p>
餐飲禮儀實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇七
第一次車工實(shí)習(xí)，對(duì)我們來說感覺很新鮮，一大早，我們迎著朝陽，興致勃勃地向?qū)嵙?xí)基地出發(fā)，一個(gè)小時(shí)以后我們乘車來到了朝陽東區(qū)，老師對(duì)我們專業(yè)的48名同學(xué)進(jìn)行了分組，我所在的第一組首先接觸的車工。
車工是在車床上利用工件的旋轉(zhuǎn)和刀具的移動(dòng)來加工各種回轉(zhuǎn)體的表面，包括：內(nèi)外圓錐面、內(nèi)外螺紋、端面、溝槽等，車工所用的刀具有：車刀、鏜刀、鉆頭等，車銷加工時(shí)，工件的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)為主的運(yùn)動(dòng)，刀具相對(duì)工件的橫向或縱向移動(dòng)為進(jìn)給運(yùn)動(dòng)。
應(yīng)對(duì)著龐大的車床，我們除了好奇外，對(duì)它十分的陌生，老師給我們細(xì)心的講解車床的各個(gè)部件的名稱和操作細(xì)則，我們逐漸熟悉車頭，進(jìn)給箱，走刀箱，托盤等主要部件的控制，老師要求我們先不開動(dòng)車床，重點(diǎn)進(jìn)行縱橫向手動(dòng)進(jìn)給練習(xí)。要求到達(dá)進(jìn)退動(dòng)作準(zhǔn)確、自如，且要做到進(jìn)給動(dòng)作緩慢、均勻、連續(xù)。到必須程度后可開車練習(xí)，每項(xiàng)操作都進(jìn)行到我們熟悉為止。
從下午開始，我們開始了實(shí)際的加工工作，我們的任務(wù)是要用45號(hào)鋼坯料加工一個(gè)錘柄。老師先給我們演示了一遍加工過程，看著師傅加工出來的精致的錘柄，我們一個(gè)個(gè)都躍躍欲試?？磶煾导庸さ臅r(shí)候個(gè)性簡(jiǎn)單，操作自如，我自己加工的時(shí)候才明白什么叫差距，且不說開始時(shí)候?qū)嚧驳目謶指?，尺寸的測(cè)量和進(jìn)刀量的控制就得忙活半天，有時(shí)候還會(huì)忘記了加工的步驟，有點(diǎn)手足無措的感覺，最后在師傅的指導(dǎo)下最后完成了自己的錘柄，雖然稱不上杰作，但看著自己的成果，心里還是美滋滋的。
車工是產(chǎn)品加工中十分重要的一個(gè)工種，是對(duì)經(jīng)驗(yàn)和熟練程度要求較高的一個(gè)行業(yè)，經(jīng)過自己的實(shí)際操作才明白，功夫真的不是一天練就的，師傅做的時(shí)候在自動(dòng)走刀和手動(dòng)走刀的銜接十分流暢，幾乎看不出什么痕跡，而我自己做的時(shí)候老是感覺會(huì)有一點(diǎn)停頓，一致中間有過渡的痕跡；師傅加工的錐面平整、光滑，為我自己加工的時(shí)候雖然個(gè)性仔細(xì)，但還是做不到師傅那樣的進(jìn)刀速度的均勻。
經(jīng)過師傅的講解和我們的實(shí)際操作，我們對(duì)于車床的加工范圍和工件的加工順序有了更深的了解，明白了什么樣的結(jié)構(gòu)在車車床上是能夠簡(jiǎn)單而精確加工的，哪些是比較難加工的，這樣如果我們需要做一些簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)時(shí)就能做到心中有數(shù)，使結(jié)構(gòu)盡可能合理，易于加工。同時(shí)實(shí)際操作也增強(qiáng)了我們的動(dòng)手潛力。
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餐飲禮儀實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇八
餐飲禮儀是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。為了提升自己的個(gè)人形象和社交能力，我參加了一門餐飲禮儀課程。這門課程包括了餐桌禮儀、用餐禮儀、餐具使用等方面的知識(shí)和技巧。通過參加這門課程，我對(duì)如何在正式場(chǎng)合和商務(wù)場(chǎng)合中正確使用餐具和展示自己的優(yōu)雅形象有了更深入的了解。
二、學(xué)習(xí)收獲
在這門課程中，我學(xué)到了很多關(guān)于餐飲禮儀的知識(shí)和技巧。首先，我學(xué)會(huì)了如何正確使用餐具。在課程中，我們學(xué)習(xí)了如何正確使用餐刀、餐叉和餐匙，以及如何在用餐過程中不發(fā)出嘈雜的聲音。我曾經(jīng)在用餐時(shí)經(jīng)常發(fā)出噪音，但現(xiàn)在我知道了如何避免這樣的問題。
其次，我學(xué)會(huì)了如何在用餐過程中保持自己的禮貌和干凈。在用餐中，我曾經(jīng)經(jīng)常把餐巾掉在地上或者把殘余食物留在嘴邊?，F(xiàn)在，我知道了如何正確使用餐巾和如何與別人交流，以及如何把注意力集中在進(jìn)食中而不是其他事情上。
最后，我學(xué)會(huì)了如何在正式場(chǎng)合和商務(wù)場(chǎng)合中展示自己的優(yōu)雅形象。這對(duì)于我來說是非常重要的，因?yàn)槲医?jīng)常需要參加一些正式的社交活動(dòng)和商務(wù)會(huì)議。通過學(xué)習(xí)餐飲禮儀，我知道了如何在這些場(chǎng)合中正確拿起餐具，如何與別人交談，并且如何保持自己的自信和禮貌。
三、實(shí)踐應(yīng)用
在課程結(jié)束后的一個(gè)月，我參加了一個(gè)正式的生日聚會(huì)。這是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，讓我用到了課程中學(xué)到的餐飲禮儀知識(shí)和技巧。在這個(gè)聚會(huì)上，我用到了正確使用餐具的方法，并且注意了自己的形象和儀態(tài)。通過這次實(shí)踐，我感覺到自己的形象更加得體，自信心也得到了提升。與人交往時(shí)，我更加流利地與他人交談，并且表現(xiàn)出自己的自信和禮貌。這次實(shí)踐讓我深刻地體會(huì)到，餐飲禮儀在我們的日常生活中起著重要的作用。
四、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)
在參加餐飲禮儀課程的過程中，我總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)。首先，細(xì)節(jié)至關(guān)重要。在餐飲禮儀中，一些看似微小的細(xì)節(jié)，比如如何拿起餐具、如何正確擺放餐巾等，都會(huì)直接反映一個(gè)人的品味和修養(yǎng)。因此，我們?cè)谌粘Ｉ钪行枰粩嗟刈⒁夂托拚约旱挠貌土?xí)慣和儀態(tài)。
其次，實(shí)踐是關(guān)鍵。只有通過實(shí)踐，我們才能真正掌握和運(yùn)用餐飲禮儀知識(shí)和技巧。在參加餐飲禮儀課程后的實(shí)踐中，我發(fā)現(xiàn)自己的進(jìn)步非常明顯。所以，我認(rèn)為，只有不斷地實(shí)踐和應(yīng)用，我們才能真正成為一個(gè)有禮貌和優(yōu)雅的人。
五、展望未來
參加餐飲禮儀課程是我個(gè)人發(fā)展的一大步。通過課程的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我對(duì)如何在正式場(chǎng)合和商務(wù)場(chǎng)合中展示自己的優(yōu)雅形象有了更深入的了解。接下來，我將繼續(xù)不斷地提升自己的餐飲禮儀素養(yǎng)，并運(yùn)用到實(shí)際生活中。我相信，在未來的日子里，我的個(gè)人形象和社交能力將會(huì)不斷提升，為我打下更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
總結(jié)起來，參加餐飲禮儀課程是我個(gè)人成長(zhǎng)的一大收獲。通過這門課程，我學(xué)到了很多關(guān)于餐飲禮儀的知識(shí)和技巧，提升了自己的用餐習(xí)慣和儀態(tài)。通過實(shí)踐，我感受到了餐飲禮儀在我們的日常生活中起到的重要作用。未來，我將繼續(xù)不斷提升自己的餐飲禮儀素養(yǎng)，為自己的個(gè)人形象和社交能力打下更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
餐飲禮儀實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇九
隨著全球疫情的蔓延，我們的生活方式也發(fā)生了很大的改變。尤其是在餐飲方面，疫情給我們帶來了新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。作為普通消費(fèi)者，我們需要養(yǎng)成良好的餐飲禮儀，以確保自己和他人的健康安全。我在這段時(shí)間中有一些心得體會(huì)，愿意與大家分享。
首先，良好的衛(wèi)生習(xí)慣至關(guān)重要。疫情期間，我們需要更加重視個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。在進(jìn)餐前，我們應(yīng)該養(yǎng)成洗手的習(xí)慣。用肥皂和流動(dòng)的水徹底洗手，并用紙巾或者手帕擦干。進(jìn)餐時(shí)也要避免用手直接接觸食物，使用餐具或者筷子等工具。另外，餐桌及周圍的清潔也是至關(guān)重要的。我們應(yīng)該經(jīng)常清潔餐桌、椅子、餐具等，保持就餐環(huán)境的清潔與整潔。
其次，保持社交距離是必要的。疫情期間，我們需要保持與他人一定的距離，尤其是在就餐時(shí)。我們應(yīng)該避免與其他食客面對(duì)面坐在同一餐桌上。在排隊(duì)時(shí)，盡量保持一米的距離。如果飯店等地方人員密集，我們應(yīng)該選擇離其他人較遠(yuǎn)的地方等候。每次進(jìn)餐前都要意識(shí)到個(gè)人的空間，避免發(fā)生不必要的接觸。
第三，提高自身的食品安全和衛(wèi)生意識(shí)。在疫情期間，我們應(yīng)該更加注意自己的飲食安全。首先，選擇有良好衛(wèi)生條件的餐廳。我們可以通過查看衛(wèi)生許可證、菜單等來選擇衛(wèi)生狀況良好的餐廳。其次，我們要避免生吃海鮮和生肉等食物。疫情期間，這些生食品容易帶來食源性疾病。另外，在進(jìn)餐時(shí)，我們要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不亂吐痰、不大聲咳嗽、不在餐桌上剔牙等。這些小細(xì)節(jié)都能體現(xiàn)我們對(duì)食品安全衛(wèi)生的重視。
第四，尊重餐廳員工的工作和服務(wù)。疫情期間，餐廳員工們面臨著更大的工作壓力和風(fēng)險(xiǎn)。作為消費(fèi)者，我們應(yīng)該盡量放慢節(jié)奏，不壓縮員工的工作時(shí)間。我們要主動(dòng)配合員工的工作，按照餐廳的規(guī)定就餐，不隨便占用員工的時(shí)間和精力。同時(shí)，我們也要盡量給予員工更多的尊重和理解。他們可能是很長(zhǎng)時(shí)間沒有見到家人，為了我們的健康安全，忍受著各種的壓力。在與員工交流時(shí)，我們要注意用語言和態(tài)度尊重他們，給予他們必要的尊重和關(guān)愛。
最后，加強(qiáng)自我保護(hù)，做好防護(hù)措施。盡管疫苗已經(jīng)開始普及，但仍然需要我們堅(jiān)持個(gè)人防控措施。在進(jìn)餐時(shí)，我們可以佩戴口罩，盡量減少與他人的交流。同時(shí)，我們也可以選擇人員較少的就餐時(shí)間，減少感染的風(fēng)險(xiǎn)。如果出現(xiàn)不適癥狀，我們應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)并進(jìn)行核酸檢測(cè)，確保自己的健康安全。
隨著疫情的持續(xù)，良好的餐飲禮儀和防疫意識(shí)變得更加重要。我們需要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，尊重他人的空間和工作，加強(qiáng)自我保護(hù)和防護(hù)措施。只有在我們每個(gè)人的共同努力下，我們才能戰(zhàn)勝這場(chǎng)疫情，恢復(fù)正常的生活和餐飲習(xí)慣。希望我們都能時(shí)刻保持警惕，共同抵御疫情的襲擊。
餐飲禮儀實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十
近年來，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和人們的生活水平的提高，餐飲文化越來越受到重視。在社交場(chǎng)合中，優(yōu)雅的餐飲禮儀不僅能展現(xiàn)一個(gè)人的教養(yǎng)和修養(yǎng)，還能提高人際關(guān)系的和諧度。為了提升自己的餐飲禮儀素養(yǎng)，我參加了一期餐飲禮儀課程，并在課程中有了一些收獲和感悟。
第一段：初次接觸餐飲禮儀課程，我對(duì)此抱有濃厚的興趣。我希望通過參加這門課程，能夠?qū)W到一些正確的餐飲禮儀規(guī)范，提升自己的社交能力和修養(yǎng)。在課程的第一堂課上，我們學(xué)習(xí)了基本的餐桌擺設(shè)和就座禮儀。原來，餐桌上每個(gè)物件的擺放都有其特定的含義和作用，而就座禮儀則能展現(xiàn)一個(gè)人的修養(yǎng)和尊重。通過課程的學(xué)習(xí)，我深入了解了規(guī)范的餐桌擺設(shè)和就座禮儀的重要性。
第二段：課程中，我們不僅學(xué)習(xí)了基本的餐桌禮儀，還涉及到了用餐禁忌和禮儀原則。我發(fā)現(xiàn)，在用餐的過程中，有些行為是應(yīng)該避免的，比如說打嗝、咀嚼食物發(fā)出聲音和吹骨頭等。這些行為會(huì)破壞用餐的和諧氛圍，給他人帶來不適。而禮儀原則則要求我們?cè)谟貌瓦^程中要注重禮貌、尊重他人，并注意衛(wèi)生等。課程的學(xué)習(xí)使我認(rèn)識(shí)到用餐禮儀不僅僅是一種形式，更是一種行為準(zhǔn)則和道德規(guī)范。
第三段：餐飲禮儀課程中最讓我印象深刻的是關(guān)于餐桌禮儀的培訓(xùn)。我們?cè)谡n程中分成小組，參與了模擬用餐的訓(xùn)練。在模擬的用餐過程中，我們需要表現(xiàn)出正確的用餐姿態(tài)和優(yōu)雅的舉止。通過實(shí)際操作，我深刻體會(huì)到了用餐禮儀的重要性，也不斷調(diào)整自己的行為來達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的表現(xiàn)。這樣的訓(xùn)練使我在實(shí)踐中充分理解了餐飲禮儀的內(nèi)涵，并提高了自己的用餐禮儀水平。
第四段：除了基本的餐飲禮儀，我們還學(xué)習(xí)了一些社交場(chǎng)合的常見禮儀。比如說如何正確地使用筷子、如何與他人進(jìn)行交談等等。這些禮儀的學(xué)習(xí)對(duì)于我提升自己的社交能力起到了很大的幫助。我學(xué)會(huì)了如何在社交場(chǎng)合中保持一個(gè)良好的形象，如何與他人進(jìn)行恰當(dāng)?shù)慕涣?。通過這些學(xué)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到餐飲禮儀是一門綜合性的學(xué)科，需要我們?nèi)媪私夂驼莆铡?/p>
第五段：通過一期的餐飲禮儀課程的學(xué)習(xí)，我不僅了解了一些關(guān)于餐飲禮儀的基本知識(shí)，也提高了自己在社交場(chǎng)合中的修養(yǎng)和素養(yǎng)。我相信這門課程對(duì)于我的人生發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用。我將會(huì)在以后的生活中繼續(xù)保持良好的餐飲禮儀習(xí)慣，并將這種修養(yǎng)傳遞給身邊的人。在社交場(chǎng)合中，我相信我能夠以優(yōu)雅的禮儀展現(xiàn)自己的修養(yǎng)和才華，與他人保持良好的協(xié)作和溝通，共同創(chuàng)造出更加美好的社交環(huán)境。
通過這期餐飲禮儀課程的學(xué)習(xí)，我對(duì)于餐飲禮儀有了更深入的理解。我相信，在今后的生活中，我將會(huì)更加注重自己的用餐禮儀，以提高自己的社交能力和修養(yǎng)水平。同時(shí)，我也希望能夠與身邊的人共同努力，共同營造一個(gè)更加和諧、文明的社交環(huán)境。
餐飲禮儀實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十一
隨著生活水平的提高，人們對(duì)于餐飲禮儀的重視程度也在逐漸增強(qiáng)。作為一種文明的象征，餐飲禮儀不僅能夠提升人的形象，更能夠體現(xiàn)一個(gè)人的修養(yǎng)和素質(zhì)。在日常生活中，我深切體會(huì)到餐飲禮儀的重要性，并從中獲得了一些寶貴的心得體會(huì)。
首先，對(duì)餐桌禮儀的尊重是一種態(tài)度。在就餐時(shí)，人們常常面臨各種各樣的餐桌禮儀規(guī)范，如如何正確使用餐具、如何使用紙巾進(jìn)行餐巾的擺放等等。曾經(jīng)，我在一次正式的聚餐中犯了一個(gè)低級(jí)錯(cuò)誤，用錯(cuò)了餐叉。事后，朋友告訴我，他們對(duì)我的判定產(chǎn)生了一些改觀，因?yàn)檫@樣的錯(cuò)誤不僅僅是一個(gè)細(xì)節(jié)問題，更是對(duì)于他們餐桌禮儀的不尊重。從此以后，我對(duì)待餐桌禮儀更加認(rèn)真，尊重這一文明的象征。
其次，餐飲禮儀是一種人與人之間的尊重。在與他人共進(jìn)餐飲時(shí)，我們往往能夠發(fā)現(xiàn)一些鮮明的對(duì)比，有人在就餐時(shí)聲音大、嘴巴張開大吃大喝，有人則保持優(yōu)雅、小心翼翼地品味食物。這樣的對(duì)比引發(fā)了我對(duì)于餐飲禮儀的深思。通過與他人的相處，我明白了一個(gè)道理：餐飲禮儀的恰當(dāng)運(yùn)用，能夠讓對(duì)方感覺舒適，并給予足夠的尊重。在與他人共進(jìn)餐飲時(shí)，尤其要注意自己的言行舉止，不妨借鑒他人的優(yōu)點(diǎn)，注重自己的禮儀修養(yǎng)。
再次，餐飲禮儀是一種文化的傳承。每個(gè)國家和地區(qū)都有著自己獨(dú)特的餐飲禮儀，反映了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣和文化內(nèi)涵。曾有一次，我應(yīng)邀參加了一場(chǎng)中國傳統(tǒng)的焦點(diǎn)酒宴。在這次宴會(huì)中，我看到了傳統(tǒng)的國宴，包括人們的就座順序、宴會(huì)的流程以及整體的莊重和肅穆。這讓我深刻體會(huì)到，餐飲禮儀不僅是日常生活的一部分，更是一個(gè)民族文化的展現(xiàn)，是歷史與現(xiàn)實(shí)的結(jié)合。只有了解并規(guī)范運(yùn)用餐飲禮儀，才能更好地傳承和展現(xiàn)自己的文化。
最后，餐飲禮儀是一種自我修養(yǎng)的體現(xiàn)。人的修養(yǎng)不僅體現(xiàn)在言行舉止方面，更能夠從細(xì)節(jié)中體現(xiàn)出來。餐飲禮儀作為一種文明的表現(xiàn)形式，能夠直接反映一個(gè)人的修養(yǎng)和素質(zhì)。一次，我參加了一次重要的商務(wù)宴會(huì)。在宴會(huì)中，我看到了一位老總利用餐飲禮儀來體現(xiàn)自己的修養(yǎng)，包括就座時(shí)的雅致、擺放餐巾時(shí)的纖巧、使用餐具時(shí)的嫻熟等等。這讓我深受啟發(fā)，從而學(xué)會(huì)尊重餐飲禮儀，把它作為自己修養(yǎng)的一部分來提升。
總的來說，餐飲禮儀是一種文化的傳承和人與人之間的尊重。通過尊重餐桌禮儀，我能夠更好地與他人交流和溝通，更好地傳承和展現(xiàn)各地的文化。餐飲禮儀的重要性不言而喻，它不僅能夠提升個(gè)人修養(yǎng)和形象，更能夠反映一個(gè)人的教養(yǎng)和素質(zhì)。因此，在日常生活中，我們應(yīng)該注重餐飲禮儀的學(xué)習(xí)和運(yùn)用，通過細(xì)節(jié)的關(guān)注和修養(yǎng)的培養(yǎng)，讓餐飲禮儀成為我們生活中不可或缺的一部分。
餐飲禮儀實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十二
餐飲服務(wù)中，禮儀是必不可少的一部分。身為服務(wù)員，需要掌握一定的禮儀知識(shí)，細(xì)心周到地服務(wù)顧客，讓顧客感受到“賓至如歸”的舒適感受。于是，我開始了我的餐飲服務(wù)之旅，也對(duì)餐飲服務(wù)禮儀有了更深刻的理解和體會(huì)。
一、儀態(tài)端正，禮貌待客。
身為服務(wù)員，儀態(tài)端正是基本要求。應(yīng)該穿著整潔，形象氣質(zhì)佳，并具備親切、禮貌、熱情的服務(wù)態(tài)度。在服務(wù)中，語言應(yīng)當(dāng)規(guī)范、雅致，充滿親和力和耐心，讓顧客能夠感受到用心的服務(wù)，體現(xiàn)店家的專業(yè)形象，帶領(lǐng)著顧客進(jìn)入舒適、輕松的用餐氛圍。
二、細(xì)心聆聽，精心細(xì)致的服務(wù)。
餐飲服務(wù)中，顧客最關(guān)注的是服務(wù)的質(zhì)量及與服務(wù)員的體驗(yàn)。我認(rèn)為，細(xì)心聆聽與精心細(xì)致的服務(wù)是餐飲服務(wù)中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。要時(shí)刻注意顧客的需求和反饋，為顧客提供個(gè)性化的需求和建議，讓其享受到超出期望的體驗(yàn)。
三、服務(wù)細(xì)節(jié)，彰顯出市場(chǎng)服務(wù)體驗(yàn)。
細(xì)節(jié)是一切的體現(xiàn)，一個(gè)細(xì)節(jié)的表現(xiàn)，能夠代表提供服務(wù)整體素質(zhì)。例如：翻譯食物名稱、適度引導(dǎo)顧客等。將細(xì)節(jié)做好，彰顯出的是服務(wù)的質(zhì)量和印象，精細(xì)的服務(wù)詳情往往能夠博得顧客的稱贊和信任。
四、電子菜單，尊重顧客隱私。
現(xiàn)如今，餐飲行業(yè)已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，許多家門店開始采用電子點(diǎn)菜方式，這種方式既方便了顧客，也更加快捷。但是，要保護(hù)好顧客的隱私，不泄露顧客的點(diǎn)餐記錄。為此，我們?cè)陔娮狱c(diǎn)餐時(shí)，也要嚴(yán)格保護(hù)顧客的信息，并保持機(jī)器的清潔衛(wèi)生和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
五、交際能力，更好服務(wù)體驗(yàn)。
餐飲服務(wù)中，交際能力是重要的一環(huán)，一份親切的讓顧客感到身心放松的服務(wù)，能夠?yàn)榈昙規(guī)砀嗟慕?jīng)濟(jì)利益。交際能力不僅體現(xiàn)在對(duì)顧客的服務(wù)上，還體現(xiàn)在團(tuán)隊(duì)協(xié)作上。要與同事進(jìn)行良好的協(xié)作，辦公環(huán)境也要舒適使人心情愉悅。交際能力的提升，對(duì)店家和服務(wù)員都是極其有益的。
總結(jié)而言，餐飲服務(wù)禮儀是服務(wù)員表現(xiàn)職業(yè)素質(zhì)、店家形象、市場(chǎng)觀感的必做事項(xiàng)。細(xì)心聆聽、精心服務(wù)、提供尊貴舒適的環(huán)境和了解交際能力都是餐飲服務(wù)禮儀的核心。我們要時(shí)刻關(guān)注和學(xué)習(xí)顧客的不同需求和反饋，并通過這些不斷提升自己的服務(wù)品質(zhì)。這樣才能夠書寫屬于自己的輝煌篇章，讓人留下深刻的記憶，為店家?guī)砀嗟幕仡^客和利潤(rùn)。
餐飲禮儀實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十三
作為現(xiàn)代社會(huì)中不可或缺的一部分，餐飲禮儀在人們的日常生活中扮演著重要的角色。為了提升自己在社交場(chǎng)合的形象和素質(zhì)，我報(bào)名參加了一門餐飲禮儀課程。在這門課程中，我學(xué)到了許多關(guān)于餐飲禮儀的知識(shí)和技巧，收獲頗豐。
第二段：學(xué)習(xí)的知識(shí)和技巧。
在這門餐飲禮儀課程中，我學(xué)習(xí)了許多有關(guān)座位安排、用餐順序、餐具使用和服務(wù)禮儀等方面的知識(shí)和技巧。首先，我學(xué)會(huì)了如何正確地安排座位。在正式場(chǎng)合，一般會(huì)根據(jù)來賓的身份和重要性來安排座位，以示尊重。其次，我學(xué)會(huì)了正確的用餐順序。通常，用餐順序是從最清淡的菜品開始，逐漸過渡到較重口味的菜品。此外，我還學(xué)會(huì)了正確使用餐具的方法，比如如何使用刀叉和勺子，以及如何正確使用紙巾等。最后，我學(xué)會(huì)了一些服務(wù)禮儀。比如，在服務(wù)過程中要保持微笑，注重細(xì)節(jié)，提供周到的服務(wù)等等。通過學(xué)習(xí)這些知識(shí)和技巧，我對(duì)餐飲禮儀有了更深入的了解，并能夠在日常生活中更加得體地表現(xiàn)自己。
第三段：應(yīng)用的經(jīng)驗(yàn)和效果。
通過這門餐飲禮儀課程的學(xué)習(xí)，我得以在日常生活和工作中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，并取得了一定的效果。在與朋友共進(jìn)晚餐時(shí)，我能夠主動(dòng)擔(dān)當(dāng)起座位安排的任務(wù)，讓每個(gè)人都感到尊重和舒適。同時(shí)，在點(diǎn)菜和享用菜品時(shí)，我也能夠根據(jù)熟悉的用餐順序來進(jìn)行，使整個(gè)用餐過程更加有序和愉悅。此外，在公司的宴會(huì)和商務(wù)餐會(huì)上，我能夠熟練地使用各種餐具，并表現(xiàn)出禮貌和細(xì)致的服務(wù)態(tài)度。這些經(jīng)驗(yàn)和應(yīng)用得到了周圍人的認(rèn)可和贊賞，讓我更加自信和從容地面對(duì)各種社交場(chǎng)合。
第四段：反思和提升。
盡管在這門餐飲禮儀課程中學(xué)到了許多知識(shí)和技巧，但我也深知自己仍然有待提升的地方。首先，盡管我可以正確使用餐具和展現(xiàn)得體的座位安排，但在臨場(chǎng)應(yīng)變和處理突發(fā)情況時(shí)還有些欠缺。比如，如果餐桌上缺少某種餐具，我應(yīng)該學(xué)會(huì)如何恰當(dāng)?shù)靥幚磉@種情況。其次，雖然我在日常生活中能夠運(yùn)用所學(xué)的禮儀知識(shí)，但我希望在商務(wù)場(chǎng)合和國際社交中進(jìn)一步提升自己的表現(xiàn)。因此，我打算積極參加類似的培訓(xùn)課程，不斷提高自己的餐飲禮儀水平。
第五段：總結(jié)。
綜上所述，餐飲禮儀課程對(duì)我來說是一次富有成效的學(xué)習(xí)之旅。通過學(xué)習(xí)和應(yīng)用，我不僅掌握了餐飲禮儀的知識(shí)和技巧，還體驗(yàn)到了它帶來的實(shí)際效果。然而，我也意識(shí)到自己還有不足之處，需要進(jìn)一步提升自己的餐飲禮儀水平。我相信，通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我將能夠在社交場(chǎng)合中展現(xiàn)出更加得體和自信的形象。
餐飲禮儀實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十四
4月23日在我的人生中是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)吧，就在這一天我和許多的同學(xué)一起踏上了去深圳實(shí)習(xí)的路，這對(duì)于沒有出過遠(yuǎn)門的我是一次莫大的考驗(yàn)也是一次蛻變。面對(duì)這陌生的城市還沒來得及惶恐和茫然時(shí)，便已經(jīng)感覺到了公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的關(guān)心。
剛上來第一天，從車上下來的時(shí)候是凌晨，天還是灰蒙蒙的一片，接著我們被公司的管理人員帶到了宿舍，進(jìn)去后剛坐下，就聽見有敲門聲，一開門葛經(jīng)理走了進(jìn)來，一開口就是一句句關(guān)心的話語，一聽蠻感動(dòng)的，原來在這陌生的城市還有人在關(guān)心著我們，葛經(jīng)理說：“等下帶你們?nèi)ス究匆幌率煜な煜きh(huán)境，”這一看回來時(shí)天已經(jīng)黑了，等第二天去時(shí)便是開始緊鑼密鼓的培訓(xùn)，在培訓(xùn)的時(shí)候很累有很多同學(xué)都想走了，可是最后還是咬咬牙忍了下來，經(jīng)過一星期的培訓(xùn)后就迎來了，嚴(yán)格的考試，先是筆試，再接著實(shí)操，終于在下午6點(diǎn)左右考完了，大家都松了一口氣，想著終于解放了，可是后面等待我們的卻是分離，4月28日是大家分開的日子，天也下著小雨灰蒙蒙的，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了開往自己上班屬店的汽車。
而我也是這樣子來到了益田店，剛到店里的時(shí)候涂經(jīng)理安排了店里的人帶著我們?nèi)ナ煜ち艘幌颅h(huán)境，我心想這就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我一定要努力的工作，這樣才不能辜負(fù)這么多天的辛苦，5:30的時(shí)候我參加了班前會(huì)，感覺還蠻好，等開完的時(shí)候鄭主任叫我們留了下來，為我們安排了師傅，對(duì)我們說，“這個(gè)以后就是你們的師傅了，以后要好好跟著師傅學(xué)?！?月1日便正式跟著師傅上崗了，這時(shí)心中又開始茫然了，為什么我在學(xué)校學(xué)的是國際商務(wù)，為什么我出來卻是做服務(wù)員的工作呢?那我在學(xué)校這兩年半來的努力又算什么呢?一時(shí)間想不明白，但工作的忙碌讓我沒有時(shí)間多想，后來才發(fā)現(xiàn)原來做服務(wù)員也不是那么簡(jiǎn)單的事情，在這期間讓我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的知識(shí)與理論。
領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們都很關(guān)照，很讓人溫馨，而且也體會(huì)到餐飲行業(yè)中服務(wù)員的辛苦與開心，工作中有時(shí)通過自己熱情的服務(wù)讓客人滿意而歸是件非常開心的事。有時(shí)也會(huì)遇到有些脾氣暴躁的客人就會(huì)被罵幾句，雖然會(huì)覺得很受委屈，但是有時(shí)想想：人生就這么短短幾十年，何必為了這點(diǎn)小事而壓抑自己，讓自己不開心呢，把這些當(dāng)作家常便飯，吃飽了就等著慢慢消化，也許自己也有很多未做好的地方，自律自己。其實(shí)我們的工作每天都在與不同的人和事接觸，與形形色色的人打交道，這都是需要技巧、膽量和勇氣，還有工作的速度、以及對(duì)事的認(rèn)真負(fù)責(zé)，而這就是個(gè)人要在每天的工作中不斷的提升了。在其位謀其事，然做了一個(gè)服務(wù)員就要認(rèn)真的把工作做好，這樣才能對(duì)得起上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)你的信任一分耕耘一分收獲，只有付出了才會(huì)有回報(bào)。
工作了三個(gè)月后，我剛剛經(jīng)過入職轉(zhuǎn)正的考試，正在等待結(jié)果。如果考過了，那么我又向邁出了一步，超越了同一起點(diǎn)的人。這是公司和領(lǐng)導(dǎo)給我的機(jī)會(huì)，如果沒有努力，沒有付出或許這個(gè)機(jī)會(huì)就是別人的，所以我在不斷嘗試，不斷地從日常的工作中去提升自己，就像上樓梯，你不去努力向前永遠(yuǎn)也不知道自己能走到哪一個(gè)階梯，通過考試后。我正式接任了特產(chǎn)員的工作開始接觸那些密密麻麻的數(shù)字和產(chǎn)品，例如要了解特產(chǎn)的價(jià)錢和口味以及它的儲(chǔ)存啦，和每天的銷售情況，要統(tǒng)計(jì)起來，每個(gè)小組每天銷售了多少，每人每天銷售了多少，還要做它的庫存，每個(gè)周要做總結(jié)，總結(jié)就是這個(gè)周每天的銷售額，以及它的成本和毛利，做好后發(fā)到管理公司，沒到月底的時(shí)候還要做它的月結(jié)，像這個(gè)就比較麻煩，這個(gè)的話是要做一個(gè)月總的銷售額，和每個(gè)產(chǎn)品的銷量是多少?和它的排名，那個(gè)產(chǎn)品銷量最好，那個(gè)產(chǎn)品銷量最差，要不要取消不賣，剛開始接觸這些的時(shí)候感覺好麻煩，總是擔(dān)心東西會(huì)不見，或者做錯(cuò)帳，這都是要很仔細(xì)的不能出差錯(cuò)的，如果錯(cuò)了的話等到你做月帳的時(shí)候也會(huì)跟著錯(cuò)，慢慢的我就開始逐漸的上手了，也不會(huì)怕這怕那了，感覺好簡(jiǎn)單，公司的人說我學(xué)的很快，都超過我?guī)?父了，但是其中的辛苦只有我知道!
為期半個(gè)月的餐飲實(shí)習(xí)結(jié)束了，回想這次在浩海酒店餐飲部實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺得從中獲益非淺，學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識(shí)。之前在美林谷培訓(xùn)了理論知識(shí)，及各部門的工作職責(zé)，對(duì)于我從沒有接觸過餐飲這個(gè)行業(yè)的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做,但終究沒做過,一切都只是想象,可以說那時(shí)侯是急切地期盼著這一天的到來.對(duì)此我又高興又害怕,高興的是終于可以接觸餐飲了,終于可以面客服務(wù)了,害怕的是不知道自己能不能勝任,能不能處理好與客人的關(guān)系.
餐飲部分有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會(huì)廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺(tái)、傳菜部和前臺(tái)接待九個(gè)部門,我們9個(gè)人分別在不同的部門,兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)與管理,這也是我們來此的目的。從擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、餐中服務(wù)、撤臺(tái)我們都親身體驗(yàn)，一開始覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應(yīng)該還能做的更好。全體員工對(duì)我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內(nèi)容，注意事項(xiàng)，工作程序。毫無保留地把她們的工作經(jīng)驗(yàn)傾囊相授，讓我感覺到團(tuán)隊(duì)的溫暖。之前所學(xué)的理論知識(shí)在開始的時(shí)候很難應(yīng)用到實(shí)際中，通過師傅們的指點(diǎn)，使理論與實(shí)際相結(jié)合，經(jīng)過一段時(shí)間對(duì)客服務(wù)也輕松自如了很多。閑下來的時(shí)間和主管們討教管理員工的經(jīng)驗(yàn)，各位主管也都有問必答,傾囊相授。
對(duì)于餐飲我要學(xué)的東西還很多,要學(xué)會(huì)觀察,做好服務(wù),服務(wù)要仔細(xì)、周到、及時(shí)，要了解客人的需求，對(duì)?？鸵龊脗€(gè)性化的服務(wù)，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺。
半個(gè)月的時(shí)間過去了，在這半個(gè)月的時(shí)間里，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對(duì)酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在浩海酒店這個(gè)大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好“相親相愛一家人”，而整個(gè)酒店上至領(lǐng)導(dǎo)下至員工就是最親愛的一家人。感謝浩海酒店給我這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我在實(shí)習(xí)中增長(zhǎng)了見識(shí)，體驗(yàn)了生活，我衷心希望浩海國際酒店能夠越來越好，也祝愿美林谷的明天會(huì)更好。
我記得剛來的時(shí)候，讓立丹帶著我盯餐陶姐帶著我盯會(huì)，立丹帶我盯餐時(shí)我老給她制造麻煩了，記一次盯餐時(shí)我把茶壺蓋兒蓋反了，立丹倒不出，無意之中倒在了客人身上當(dāng)立丹發(fā)現(xiàn)時(shí)忙給客人道歉，哎都怪我笨手笨腳的，沒有幫上忙竟幫倒忙了?；檠缥业谝淮味⒒檠绲臅r(shí)候，當(dāng)時(shí)我特別的緊張，不敢去詢問客人的要求，后來鐘麗跟我說放輕松，要主動(dòng)去做，最重要的就是勤快，腦子要靈活一點(diǎn)就可以了，到后來每一次有客人來吃飯我會(huì)主動(dòng)熱情周到的去服務(wù)，用最真誠的微笑去迎接每一位客人，最后我會(huì)主動(dòng)去拿客戶調(diào)查表詢問客人的意見，就這樣一次次的盯餐讓我自己更加充滿了信心，在酒店里實(shí)習(xí)不免遇到這樣或者那樣的麻煩，什么樣的客人都會(huì)遇到，我覺得吧要看自己去如何的面對(duì)了我想只要用一顆真誠的心無論遇到什么樣的坎坷我一定會(huì)踏過去的。體會(huì)在這實(shí)習(xí)的日子里，我學(xué)到的東西很多，比如餐桌上的禮儀、和客人打交道，還有就是作為三星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人不同的要求，在訂餐的過程中，看著客人入座一些客套話和敬酒方面的，都學(xué)到了一點(diǎn)點(diǎn)，還有比較重要的就是人與人之間的交往。
在諾林實(shí)習(xí)的這段時(shí)光，是快樂的當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝，當(dāng)我為客人端茶倒水時(shí)，客人露出滿意的微笑，當(dāng)我的服務(wù)獲得客人的稱贊和肯定時(shí)，我的內(nèi)心向吹過一陣春風(fēng)，美滋滋的。
通過這次實(shí)習(xí)我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不道的東西，這次實(shí)習(xí)讓我懂得人生不都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢的面對(duì)人生的每個(gè)驛站?；叵朐谶@里的工作情況有酸甜苦辣不盡如意更重要的是心態(tài)，發(fā)現(xiàn)這個(gè)不足之處以后要改正應(yīng)該還算及時(shí)把，在接下來的日子里我會(huì)朝這個(gè)方向努力。
感謝北京易尚諾林大酒店給我這次機(jī)會(huì)，感謝領(lǐng)班對(duì)我的教導(dǎo)和教會(huì)讓我從中受益。
為期一周的實(shí)訓(xùn)課結(jié)束了，這一周我們學(xué)到了很多東西，都是以前理論學(xué)習(xí)體會(huì)不到的。我們?cè)谝郧暗恼n堂學(xué)習(xí)讓我們心里有了理論基礎(chǔ)，實(shí)踐起來也有所因循。以前對(duì)餐飲和客房方面的操作不以為然，覺得很容易，真正操作起來也不那么容易，總結(jié)起來就是：實(shí)踐出真知!其實(shí)我們對(duì)這次胡實(shí)訓(xùn)課也是充滿期待和好奇的，在著短短一周的時(shí)間我們體會(huì)到很多，過程也充滿樂趣，真可謂是娛教于樂。下面是我對(duì)這一周的總結(jié)。
周一上午我們老師集中上課交待我們這一周的任務(wù)安排，交給我們理論的操作步驟和我們?cè)撟⒁獾囊恍┌踩马?xiàng)，給我們分成小組進(jìn)行，這保證了接下來的活動(dòng)次序，我們進(jìn)行得很有次序，保證每一步都按計(jì)劃進(jìn)行。下午我們來到了餐飲實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室，老師教我們使用托盤，分別對(duì)男生女生進(jìn)行不同重量的要求，讓我們親自體驗(yàn)了托盤的使用，規(guī)范胡使用托盤為下面使用餐具保證安全的基礎(chǔ)。練習(xí)完托盤教我們折口布折花，分別教我們大家5種植物和5種動(dòng)物的折法，同學(xué)們都學(xué)得很認(rèn)真，也很感興趣。折這個(gè)花也很要心思，培養(yǎng)我們心靈手巧，做事要細(xì)致認(rèn)真。還好，我也能夠把這十種折法學(xué)會(huì)了，并且在課后上網(wǎng)查詢多學(xué)習(xí)了幾種折法。真可謂是學(xué)海無涯，每個(gè)方面要學(xué)習(xí)的地方都很多，這個(gè)可以說是活到老學(xué)到老。
周二早上我們繼續(xù)來到餐飲實(shí)驗(yàn)室，這次我們開始操作擺臺(tái)，老師示范擺桌的次序，看上去很簡(jiǎn)單，但是真正操作起來才體會(huì)到其中的奧秘，里面胡學(xué)問也不少，需要細(xì)致耐心的進(jìn)行，這也很需要多加練習(xí)，這次擺臺(tái)是分小組進(jìn)行，每一個(gè)人都親自練習(xí)了一遍，下午也是給我們自由練習(xí)，我多練了幾次，也摸清了其中的規(guī)律，在擺桌這一項(xiàng)我完成得還可以，很高興。
周三早上我們開始學(xué)習(xí)飯店客房鋪床，這個(gè)項(xiàng)目我們是去到時(shí)三星級(jí)賓館蓮城賓館學(xué)習(xí)，由那里專業(yè)的領(lǐng)班經(jīng)理親自教導(dǎo)，我們第一次鋪床單都達(dá)不到一次定位，這個(gè)確實(shí)為難到了我們，是了幾次都沒有找到感覺。但那里的經(jīng)理對(duì)我們很耐心，經(jīng)下午的練習(xí)我們也完成了要求，雖然一身的汗，還是很高興，終于學(xué)會(huì)了專業(yè)的鋪床。
周四讓我們自由練習(xí)，我們以宿舍為單位進(jìn)行分別練習(xí)，相互測(cè)試，總算掌握了這次實(shí)訓(xùn)的任務(wù)。
周五是驗(yàn)收成果的測(cè)試，我們進(jìn)行了鋪床測(cè)試，要求在四分鐘完成鋪床單、套被子枕頭，我們也都按要求完成了。
經(jīng)過這次實(shí)訓(xùn)，我們都喜歡上了這門課程，學(xué)到了很實(shí)在的知識(shí)，在日常生活中也密切使用到。很是受益匪淺，也為我們接下來的實(shí)習(xí)做了好鋪墊。
餐飲禮儀實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十五
隨著新冠疫情的爆發(fā)，我們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化。餐飲業(yè)是受到?jīng)_擊最為嚴(yán)重的行業(yè)之一，餐飲業(yè)的復(fù)蘇與疫情的控制息息相關(guān)。在這個(gè)特殊的時(shí)期，我有幸在一家餐飲企業(yè)工作，親身體會(huì)到疫情餐飲禮儀的重要性。以下是我對(duì)于疫情餐飲禮儀的心得體會(huì)。
首先，疫情下的用餐禮儀要求更加嚴(yán)格。在餐廳用餐時(shí)，顧客需要遵守座位間隔、佩戴口罩、勤洗手等規(guī)定，這些都是為了減少疫情傳播的風(fēng)險(xiǎn)。而作為服務(wù)員，我們需要提醒顧客并嚴(yán)格執(zhí)行這些規(guī)定。有一次，一位顧客因?yàn)榱?xí)慣性地拿掉了口罩，我立刻提醒他再戴上口罩。他雖然有些不滿，但我堅(jiān)持了下來，畢竟這是為了大家的安全。這個(gè)經(jīng)歷讓我明白，作為服務(wù)員，不僅要為顧客提供好的服務(wù)，也要守護(hù)好他們的健康。
其次，我認(rèn)識(shí)到衛(wèi)生的重要性。在疫情期間，洗手、消毒等衛(wèi)生習(xí)慣更是刻不容緩。在餐飲行業(yè)，無論是廚房還是餐廳，衛(wèi)生都是至關(guān)重要的。我們定期對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，教大家正確洗手、消毒、保持環(huán)境整潔等知識(shí)和技巧。同時(shí)，我們也要主動(dòng)向顧客宣傳這些衛(wèi)生知識(shí)，提醒他們注意個(gè)人衛(wèi)生，比如在用餐前后洗手，飯前漱口等。通過宣傳和培訓(xùn)，我相信可以更好地保障顧客和員工的健康。
此外，疫情餐飲禮儀還要關(guān)注服務(wù)態(tài)度。盡管疫情給我們帶來了很多不便，但服務(wù)態(tài)度不能因此而有所減弱。相反，我們應(yīng)該更加細(xì)心、體貼和熱情地服務(wù)顧客。疫情期間，很多人尤其是老年人因?yàn)樯畈槐愣枰覀兊年P(guān)懷。我記得有一次，一位老爺爺在用手術(shù)后剛剛出院，而且還需要特殊飲食。我在他就餐期間一直陪伴在他身邊，為他服務(wù)，跟他聊天，照顧到他的每一個(gè)細(xì)節(jié)。最后，老爺爺非常高興地表示，這是他在餐飲店里受到的最好的服務(wù)。這樣的經(jīng)歷讓我更加明白，服務(wù)的關(guān)鍵在于真心與付出。
最后，我認(rèn)為疫情餐飲禮儀還需要關(guān)注安全防護(hù)。在餐飲行業(yè)，安全防護(hù)是繞不開的話題。我們要確保食品安全，做好食品的包裝和消毒工作。同時(shí)，我們也要保障員工的安全，給員工配備好口罩、手套等防護(hù)用具。這些措施是為了防止病從口入和交叉感染，是對(duì)顧客的負(fù)責(zé)，也是對(duì)員工和餐飲企業(yè)的保障。只有保證了安全防護(hù)，才能讓人們更加放心地用餐。
總之，疫情餐飲禮儀是一種重要的社會(huì)責(zé)任和行業(yè)態(tài)度。我們作為從業(yè)者，要時(shí)刻關(guān)注疫情的發(fā)展，不斷改進(jìn)與適應(yīng)。只有通過良好的疫情餐飲禮儀，我們才能更好地服務(wù)顧客，保護(hù)他們的健康，促進(jìn)行業(yè)復(fù)蘇。我相信，在大家的共同努力下，我們一定可以渡過難關(guān)，迎來更加美好的未來。
餐飲禮儀實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十六
餐飲作為一種社交活動(dòng)，講究的不僅是美食的品質(zhì)，更是人與人之間的交流和相處方式。而餐飲禮儀在這其中扮演著舉足輕重的角色。在我的職業(yè)生涯和社交場(chǎng)合中，我終于明白了踐行餐飲禮儀的意義和重要性。今天我想分享我的心得體會(huì)，希望能為您提供一些啟發(fā)和幫助。
餐飲禮儀是一種文化傳統(tǒng)，它代表了我們的文明素養(yǎng)和習(xí)慣禮節(jié)。在職業(yè)場(chǎng)合，踐行餐飲禮儀能讓我們樹立良好的個(gè)人形象，表現(xiàn)出專業(yè)的素質(zhì)和高雅的修養(yǎng)；在社交場(chǎng)合，踐行餐飲禮儀則能提升我們的交際能力和人際關(guān)系。學(xué)會(huì)餐飲禮儀，并將其融入到自己的日常生活中，不僅是一種優(yōu)雅的舉止，更是一種內(nèi)在素養(yǎng)的體現(xiàn)。
成功的餐飲禮儀不是一蹴而就的，需要我們的不斷學(xué)習(xí)、實(shí)踐和提高。首先，應(yīng)該注意就座次和用餐禮儀。在座次安排上要尊重高低、長(zhǎng)幼和職務(wù)等級(jí)，用餐時(shí)要用餐具和餐巾擦拭干凈，手法規(guī)范。其次，要注重言談舉止的修養(yǎng)，不僅要注意自己的言行舉止，更要尊重和包容其他人。最后，在用餐過程中要注重儀態(tài)儀表，不頻繁的使用手機(jī)，不大聲喧嘩，不隨地吐痰和亂扔垃圾等。
踐行餐飲禮儀對(duì)于我們的個(gè)人成長(zhǎng)和職業(yè)生涯至關(guān)重要。在職場(chǎng)中，一個(gè)有素質(zhì)、有禮儀、有涵養(yǎng)的員工不僅僅受到同事的尊重和領(lǐng)導(dǎo)的重用，更能提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力和職場(chǎng)價(jià)值。在社交場(chǎng)合中，一個(gè)講究餐飲禮儀的人更容易與他人產(chǎn)生溝通和交流的共鳴，也更容易獲得別人的信任和支持。因此，踐行餐飲禮儀的重要性是不容忽視的。
第五段：總結(jié)。
踐行餐飲禮儀，不是錦上添花，而是雪中送炭。一個(gè)人對(duì)于餐飲禮儀的重視和踐行，不僅能提高自己的人際關(guān)系和職場(chǎng)價(jià)值，還能為社會(huì)加分，樹立文明城市的新風(fēng)尚。因此，我希望我們每一個(gè)人在平常生活中都能注重餐飲禮儀，做一個(gè)有內(nèi)涵、有素質(zhì)、有修養(yǎng)的人，讓我們的舉止言行更加優(yōu)雅和大方。
餐飲禮儀實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十七
作為餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員，我們更需要具備良好的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)素質(zhì)，其中，餐飲服務(wù)禮儀更是不可或缺的一部分。我深刻意識(shí)到，餐飲服務(wù)禮儀不僅是企業(yè)形象和文化的體現(xiàn)，更是客人對(duì)服務(wù)質(zhì)量的直接感受。因此，在服務(wù)工作中，我始終把餐飲服務(wù)禮儀貫徹到每一個(gè)細(xì)節(jié)中，給客人留下足夠味道的印象。
二、注重儀態(tài)和口令禮儀
在餐飲服務(wù)過程中，儀態(tài)和口令禮儀顯得尤為重要。一方面，服務(wù)員要注意著裝衛(wèi)生，端莊得體，不允許衣著邋遢、發(fā)型雜亂、個(gè)人衛(wèi)生問題等。另一方面，在與客人交流時(shí)，要注意言談舉止，過多的問候、贅述會(huì)讓客人感到繁瑣，而過于簡(jiǎn)略的服務(wù)則會(huì)讓客人感到不受重視。我在實(shí)踐過程中，通過不斷地模仿、練習(xí)和總結(jié)，終于在儀態(tài)和口令禮儀方面得到了明顯的改善和提高。
三、精細(xì)服務(wù)，禮貌待人
在提供服務(wù)的時(shí)候，還要注重細(xì)節(jié)。例如，標(biāo)準(zhǔn)的倒酒禮儀，餐具清理，桌巾整齊等。另外，面對(duì)客人的談吐和態(tài)度，我們也需要禮貌待人，無論客人是否有理，我們都需要以最好的心態(tài)應(yīng)對(duì)和處理，否則不僅會(huì)影響客人的用餐體驗(yàn)，還會(huì)降低企業(yè)形象。
四、主動(dòng)溝通，滿足客戶需求
客戶需求是多種多樣的，餐飲服務(wù)員需要主動(dòng)與客人溝通，了解客人的需求和個(gè)人喜好。在服務(wù)過程中，我們要注意傾聽客人的意見和建議，及時(shí)解決客人的問題，主動(dòng)提供高質(zhì)量的服務(wù)，以滿足客人的需求。我經(jīng)常會(huì)向客人了解一下他們點(diǎn)餐的口味和喜好，以便更好地為他們推薦適合的美食和飲料，并得到了客人的一致好評(píng)。
五、持之以恒，不斷提高服務(wù)水平
一個(gè)好的餐飲服務(wù)員不僅要注意儀態(tài)、口令、細(xì)節(jié)、溝通等方面，更要持之以恒地學(xué)習(xí)、實(shí)踐和提高服務(wù)水平。通過不斷地學(xué)習(xí)和總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)自己在服務(wù)過程中存在的不足之處，及時(shí)進(jìn)行糾正。我時(shí)刻保持著對(duì)餐飲服務(wù)禮儀的敬畏之心，不斷地發(fā)掘、改進(jìn)和提高，以為客人帶來最好的用餐體驗(yàn)，為企業(yè)贏得更多的品牌價(jià)值。
總之，作為餐飲服務(wù)從業(yè)人員，我們需要始終關(guān)注和堅(jiān)持餐飲服務(wù)禮儀，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和品質(zhì)，成為優(yōu)秀的服務(wù)員，為客人創(chuàng)造更好的用餐體驗(yàn)和感受，讓客人真正享受到高品質(zhì)的餐飲服務(wù)。
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