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談?wù)勚袊?guó)的茶文化論文篇一
俗話(huà)說(shuō),開(kāi)門(mén)七件事,柴米油鹽醬醋茶。飲茶作為作為開(kāi)門(mén)七件事之一,在古代中國(guó)十分普遍。中國(guó)從何時(shí)開(kāi)始飲茶,眾說(shuō)不一。六朝以前的茶史資料表明,中國(guó)的茶業(yè)最初興起于巴蜀。
幾千年來(lái)中國(guó)不但積累了大量關(guān)于種植和生產(chǎn)茶葉的物質(zhì)文化、更積累了有關(guān)茶的豐富、深厚的精神文化。中國(guó)的茶文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。幾千年來(lái),茶的精神滲透了中國(guó)社會(huì),在中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教等眾多領(lǐng)域都打下了深刻的烙印。中國(guó)茶文化的內(nèi)容主要是茶在中國(guó)精神文化中的體現(xiàn),與“茶風(fēng)俗”、“茶道”相比,“茶文化”的范疇要深廣的多。茶以文化面貌出現(xiàn),應(yīng)是在魏兩晉南北朝時(shí)期。
有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦隨著文人飲茶的興起,開(kāi)始逐漸問(wèn)世。茶開(kāi)始脫離作為一般形態(tài)的飲食,帶有了一定得文化內(nèi)涵,對(duì)社會(huì)起著一定的精神作用。在魏晉南北朝時(shí)期,由于門(mén)閥制度的形成,上至帝王、貴族,下至一般官吏乃至士人,都聚斂成風(fēng),皆以夸豪斗富為榮。對(duì)此,一些有識(shí)之士便提出了“養(yǎng)廉”的問(wèn)題。于是,陸納、桓溫以茶代酒之舉在這樣的情況下便出現(xiàn)了。在陸納、桓溫手中,飲茶已不完全是人為地使用它的自然使用價(jià)值,而是帶有精神文化的內(nèi)涵,進(jìn)入了精神的層面。由此開(kāi)始,飲茶并不僅僅為了提神解渴,它開(kāi)始成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段,具有了獨(dú)特的社會(huì)功能。除此之外,魏晉南北朝時(shí)期,各種文化思想交融碰撞。在眾多思想中,玄學(xué)獨(dú)樹(shù)一幟,十分流行。而玄學(xué)家們,大多是所謂的名士,愛(ài)好虛無(wú)玄遠(yuǎn)的清淡。因此,在東晉、南朝時(shí),出現(xiàn)了許多清談家。后來(lái),清談之風(fēng)漸漸發(fā)展到一般文人。雖然最初的清談家有很多好酒,可是與酒相比,茶可整日長(zhǎng)飲,令人清醒,從而保持思路的清晰和心態(tài)的平和。因此,許多玄學(xué)家、清談家便從好酒轉(zhuǎn)向了好茶。而在他們那里,飲茶已經(jīng)被視為一種精神現(xiàn)象了。緊接著,隨著佛教的傳入和道教的興起,飲茶開(kāi)始和佛教、道教聯(lián)系在一起。因?yàn)樽U是佛教徒日常中的重要環(huán)節(jié),而坐禪要求頭正背直,靜心專(zhuān)一。這樣長(zhǎng)時(shí)間靜坐,容易導(dǎo)致疲勞困倦,需要清心提神,因此飲茶是達(dá)到這一要求的最好的途徑,茶成為了禪定入靜的必備之物。而在道家看來(lái),飲茶能夠幫助修煉“內(nèi)丹”,升清降濁,輕身?yè)Q骨,從而幫助達(dá)到長(zhǎng)生不老的效果。中國(guó)茶文化也由此初見(jiàn)端倪。因?yàn)楸M管這個(gè)時(shí)候完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理還沒(méi)有形成,但很顯然茶已經(jīng)脫離了作為飲食的物質(zhì)形態(tài),具有了顯著的社會(huì)、文化功能。
中國(guó)茶文化在隋朝基本初步形成。茶在先前都是藥用,而到了隋朝,之所以能形成全民普遍飲茶的形勢(shì),也多是因?yàn)榘傩照J(rèn)為飲茶有益于身體健康?!白詮年懹鹕碎g,人間相學(xué)事新茶?!标懹鹪诓栉幕l(fā)展歷史中起到了不可忽視的重要作用。780年,陸羽所著的《茶經(jīng)》的問(wèn)世,使茶文化發(fā)展到了一個(gè)空前的高度,唐代茶文化的形成也以此為標(biāo)志?!恫杞?jīng)》闡釋了茶的自然和人文兩方面的雙重內(nèi)容,探討了飲茶的藝術(shù),并把儒教、道教、佛教的思想精神與飲茶相結(jié)合,首創(chuàng)了中國(guó)的茶道精神。直至《茶經(jīng)》誕生后茶方大行其道,因此《茶經(jīng)》具有劃時(shí)代的意義,在茶文化的歷史上是一個(gè)里程碑。以后大量茶書(shū)、茶詩(shī)的開(kāi)始出現(xiàn),如《煎茶水記》、《十六湯品》、《采茶記》、《茶述》等。此外,唐代茶文化的形成還與與禪教的興起有關(guān)。上部分提到,由于茶有提神益思、清心靜氣的功能,所以寺廟崇尚飲茶。許多寺院不僅在周?chē)膊铇?shù),還為了專(zhuān)門(mén)從事茶事活動(dòng)而制定了茶禮、設(shè)立了茶堂。
茶業(yè)到了宋代有了很大發(fā)展,這也促進(jìn)了茶文化的發(fā)展。專(zhuān)業(yè)品茶的社團(tuán)開(kāi)始在文人中出現(xiàn)。如由官員組成的“湯社”、由佛教徒組成的“千人社”等。宋太祖趙匡胤也十分好茶,甚至在宮中設(shè)立了茶事機(jī)關(guān)。賜茶成為皇帝籠絡(luò)大臣和眷懷親族的重要手段,給國(guó)外使節(jié)的賞賜中茶葉必不可缺。在平民百姓中,茶文化更是充滿(mǎn)生機(jī)、絢麗多彩:有人遷徙,鄰里要“獻(xiàn)茶”;有客來(lái),要敬“元寶茶”;定婚時(shí)要“下茶”,結(jié)婚時(shí)要“定茶”,同房時(shí)要“合茶”。
可是,盡管宋人拓展了茶文化的社會(huì)層面和文化形式,茶事也因此十分興旺,但走向繁復(fù)、瑣碎、奢侈的茶藝,已經(jīng)失去了唐代茶文化的深刻思想內(nèi)涵,茶文化的精神也淹沒(méi)在過(guò)于精細(xì)的茶藝中,失去了其高潔深邃的本質(zhì)。不論是朝廷、貴族、還是文人,喝茶都成為了“喝氣派”、“喝禮兒”、“玩茶”。因此在元代以后,茶文化進(jìn)入了曲折發(fā)展期。北方少數(shù)民族飲茶,主要是出于生理上的需求,對(duì)品茶煮茗等文化精神方面的活動(dòng)興趣不大。而漢族人面對(duì)故國(guó)破碎,異族壓迫的情形,希望通過(guò)飲茶表現(xiàn)自己的情操,磨礪自己的意志。這兩股思想潮流在茶文化相互融合,促進(jìn)了茶藝的返璞歸真。
明清已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類(lèi),茶的飲用也已經(jīng)改成“撮泡法”。唐伯虎的《烹茶畫(huà)卷》、《品茶圖》,文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等,都是文人雅士關(guān)于茶的傳世之作的代表。隨著茶的種類(lèi)的增多,泡茶的技藝有別,茶具的質(zhì)地、款式、花紋也各不相同、千姿百態(tài)。到了晚明時(shí)期,飲茶的境界又有了新的突破,文士們開(kāi)始講究“至精至美”之境。張?jiān)词紫仍谄洹恫桎洝芬粫?shū)中提出了自己的“茶道”之說(shuō):“造時(shí)精,藏時(shí)燥,泡時(shí)潔。精、燥、潔茶道盡矣?!彼J(rèn)為茶中有“內(nèi)蘊(yùn)之神”即“元神”,發(fā)抒于外者叫做“元體”,兩者互依互存,互為表里,不可分割。張大復(fù)則此基礎(chǔ)上更進(jìn)一層:“世人品茶而不味其性,愛(ài)山水而不會(huì)其情,讀書(shū)而不得其意,學(xué)佛而不破其宗?!彼J(rèn)為應(yīng)當(dāng)通過(guò)飲茶達(dá)到一種精神上的愉快,一種清心悅神、超凡脫俗的心境,以此達(dá)到超然物外、情致高潔,天、地、人融通一體的境界。茶葉出口到了清朝也已成一種正式行業(yè),茶書(shū)、茶事、茶詩(shī)更是數(shù)不勝數(shù)。
新中國(guó)成立后,茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為中國(guó)茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),1982年,在杭州成立了第一個(gè)以宏揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體--“茶人之家”,1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì)”,1990年“中國(guó)茶人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立,1993年“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”在湖洲成立,1991年中國(guó)茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開(kāi)放。1998年中國(guó)國(guó)際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起,各地茶藝館越辦越多。以茶為載體,經(jīng)濟(jì)發(fā)展也得到了促進(jìn)。
總之,茶文化注重“和”字,千百年來(lái)在緩解壓力、凝神靜氣方面起到了重要作用,即使在忙碌的現(xiàn)代社會(huì)也不例外。作為中國(guó)文化的代表之一,茶文化也必將更好地傳承和發(fā)揚(yáng)下去。
談?wù)勚袊?guó)的茶文化論文篇二
在中國(guó),茶具有非常悠久的歷史,并且已經(jīng)形成了中國(guó)茶文化。與此同時(shí),茶有益于我們的健康,因此受到許多人的喜愛(ài)。中國(guó)茶文化博大精深,不但包含物質(zhì)文化層面,還包含深厚的精神文明層面。談到中國(guó)的茶葉??梢宰匪莸竭h(yuǎn)古時(shí)代,它是從唐代與宋代興盛起來(lái)的。從此茶的精神滲透到了宮廷和社會(huì),深入到中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教和醫(yī)學(xué)。幾千年來(lái),中國(guó)積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化,而且豐富了有關(guān)茶的精神文化。
高三:古拉尼斯
談?wù)勚袊?guó)的茶文化論文篇三
論文常用來(lái)指進(jìn)行各個(gè)學(xué)術(shù)領(lǐng)域的研究和描述學(xué)術(shù)研究成果的文章,小編整理的中國(guó)茶文化畢業(yè)論文,供參考!
:在工商管理
專(zhuān)業(yè)
人才培養(yǎng)中,傳統(tǒng)文化具有重要的作用。而茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的精華,是中華民族的寶貴財(cái)富。利用茶文化構(gòu)建工商管理人才培養(yǎng)模式,能夠規(guī)范學(xué)生的學(xué)習(xí)
習(xí)慣、建立工商管理專(zhuān)業(yè)師生之間茶文化信息交流,能夠以茶文化中所蘊(yùn)含的中華民族精神打造現(xiàn)代工商管理,使工商管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生承擔(dān)起傳承傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的使命。:茶文化;工商管理專(zhuān)業(yè);人才培養(yǎng)模式
進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái),經(jīng)濟(jì)全球化不斷深入發(fā)展,并且2017年黨的會(huì)議的召開(kāi),我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提出了更高的要求。在這種趨勢(shì)下,工商管理專(zhuān)業(yè)人才的規(guī)格和能力也需要進(jìn)一步提升。而在現(xiàn)如今的高等教育中,茶文化能夠發(fā)揮重要的作用,茶文化彰顯著中華民族的道德傳承、文化思想、精神觀念形態(tài),是中華民族五千年來(lái)文明成果的積淀。由此為了提升工商管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量,利用茶文化構(gòu)建工商管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式成了一種有益的嘗試,能夠滿(mǎn)足社會(huì)對(duì)人才的基本要求。
我國(guó)是茶葉的發(fā)源地,經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展,在茶葉生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售和飲用的過(guò)程中,我國(guó)逐漸形成了獨(dú)具特色的茶文化。茶文化蘊(yùn)含著中華民族悠久的文明和禮儀,蘊(yùn)含著極為豐富的人文知識(shí)和思想。茶文化內(nèi)涵豐富,如:唐代陸羽在《茶經(jīng)》中提到“茶之為用,味至寒,為飲,最宜精行儉德之人”,即:“精行儉德”的精神。首先,在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展進(jìn)程中,茶文化內(nèi)涵充分地反映出了我國(guó)社會(huì)對(duì)人文修養(yǎng)的渴望和重視,包含著豐富的人文知識(shí),與我國(guó)許多學(xué)科密切結(jié)合,如:傳統(tǒng)科技、經(jīng)濟(jì)、
旅游
、醫(yī)學(xué)等,是我國(guó)社會(huì)人文知識(shí)和精神最主要的外在形式,尤其是糅合了我國(guó)傳統(tǒng)的儒道佛家等哲學(xué)思想。其次在茶葉技術(shù)發(fā)展過(guò)程中,我國(guó)茶文化將雕塑、繪畫(huà)等糅合在一起,形成了獨(dú)特的審美意識(shí)內(nèi)涵,充分反映出我國(guó)勞動(dòng)人民的藝術(shù)創(chuàng)造力及審美能力。茶文化具有融會(huì)貫通的功能,特別是茶俗、茶禮以及藝術(shù)的表現(xiàn)力,融合了歌曲、小說(shuō)、詩(shī)歌等文學(xué)藝術(shù)。另外,飲茶目的已經(jīng)不僅僅局限于生理滿(mǎn)足,茶文化擁有人文道德內(nèi)涵,將飲茶與處世哲學(xué)糅合在一起,追求“天人合一”,并將道德升華視作最終的追求,注重修身養(yǎng)性。自古以來(lái),我國(guó)的茶事活動(dòng)就已經(jīng)超脫了物質(zhì)享受的生理局限[1]。
現(xiàn)代社會(huì)的專(zhuān)家、學(xué)者對(duì)茶的精神內(nèi)涵不斷深入挖掘和探索,隨著人們的日常
生活
發(fā)生了翻天覆地的變化,物質(zhì)生活的不斷豐富,各種科技手段的涌現(xiàn),茶文化在現(xiàn)代社會(huì)的作用也日益突顯,茶文化功能進(jìn)一步增強(qiáng),中國(guó)茶文化也被賦予了新的使命。在此基礎(chǔ)上,茶的育人功能也在不斷加強(qiáng),并發(fā)揚(yáng)光大。茶的育人功能主要體現(xiàn)在美育和德育兩個(gè)方面:一以茶為媒介,通過(guò)茶所囊括的方方面面內(nèi)容,可以使人感受到美、鑒賞到美、學(xué)會(huì)創(chuàng)造美,從而增強(qiáng)人的審美情趣和審美文化;二茶文化的內(nèi)涵涉及中華禮儀及道德約束等多方面,對(duì)于新時(shí)代的大學(xué)生的德育教育具有重要的意義。由此,對(duì)于工商管理人才培養(yǎng)來(lái)說(shuō),合理利用茶文化也具有重要的價(jià)值,并能夠繼承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化。對(duì)于一個(gè)人的全面發(fā)展來(lái)說(shuō),人文素質(zhì)是人所具備的基本品質(zhì),在人的全面發(fā)展過(guò)程中具有極深的影響。21世紀(jì),經(jīng)濟(jì)不斷地深入發(fā)展,對(duì)工商管理人才培養(yǎng)提出了更高的要求。目前,工商管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)大學(xué)生人文素質(zhì)成了教育中的重中之重。而作為傳統(tǒng)文化的重要組成部分,茶文化傳遞的修身、養(yǎng)性、齊家、治國(guó)的道理,具有豐富多彩的文化功能、教育功能和審美功能,可以促進(jìn)大學(xué)生自身素養(yǎng)的全面提升。并且我國(guó)的茶文化融合了儒釋道等各派思想,能夠使大學(xué)生獲得道德上、
心靈
上的幫助,對(duì)工商管理人才培養(yǎng)具有極大的現(xiàn)實(shí)意義。通常,工商管理專(zhuān)業(yè)對(duì)口就業(yè)是高、中、底層的管理崗位,人才培養(yǎng)目標(biāo)都定位于:培養(yǎng)能夠在企、事業(yè)單位、政府部門(mén)從事相關(guān)管理工作的高層次人才。并且這些人才需要具備較高的政治思想素質(zhì)、人文素質(zhì)和創(chuàng)新能力。而管理者的人文思想決定著組織團(tuán)隊(duì)的人文氛圍,這對(duì)工商管理人才培養(yǎng)具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。目前,工商管理人才培養(yǎng)主要是培養(yǎng)學(xué)生更好地掌握理論和實(shí)踐技能,但是這樣導(dǎo)致學(xué)生缺乏人文素質(zhì)和綜合素質(zhì),工商管理人才培養(yǎng)面臨著很大不足,需要逐步形成傳統(tǒng)的優(yōu)秀價(jià)值理念,如:諸如家國(guó)天下、敬天
愛(ài)
人等。由此,為了教育和培養(yǎng)工商管理人才,工商管理專(zhuān)業(yè)可以利用茶文化中的人文思想成了一個(gè)有益的嘗試。目前,我國(guó)各專(zhuān)業(yè)課程體系通常分為三大模塊,即:公共基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課。而在公共基礎(chǔ)課程設(shè)置上,我國(guó)工商管理專(zhuān)業(yè)略顯不足,課程之間的有一定的重復(fù),人文課程與自然科學(xué)課程只占了總學(xué)分的30%左右,內(nèi)容安排流于形式,尤其是占據(jù)了相當(dāng)比例的思想政治理論課。從而導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后人文與科學(xué)素養(yǎng)出現(xiàn)嚴(yán)重的問(wèn)題,一些必要的人文課程與自然科學(xué)課程卻不見(jiàn)蹤影。
同時(shí),各高校都是遵循教育標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行排課,而與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、人力資源管理等專(zhuān)業(yè)相比,工商管理專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)生知識(shí)面廣,包括管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)等?;A(chǔ)課共性有余而個(gè)性不足,過(guò)多過(guò)泛,專(zhuān)業(yè)個(gè)性不足。另外,工商管理專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是能夠在企、事業(yè)單位及政府部門(mén)從事管理以及教學(xué)等方面工作,培養(yǎng)具有較強(qiáng)實(shí)際工作能力的應(yīng)用型高級(jí)管理人才,需要具備德、智、體、美全面發(fā)展能力。但是事實(shí)上,很多工商管理專(zhuān)業(yè)新城了以抽象理論為中心的課程模式,專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置重理論、輕實(shí)踐,與培養(yǎng)應(yīng)用型人才需求不符,課程體系不顧現(xiàn)實(shí)社會(huì)對(duì)畢業(yè)省的真正訴求以及市場(chǎng)的反饋信息,嚴(yán)重偏離了應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo),過(guò)分追求理論的系統(tǒng)、完整和高深,教育目的依然是培養(yǎng)教學(xué)和科研人才[2]。
3.1重視茶文化、增加茶文化在通識(shí)類(lèi)課程中的比重
目前,隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,90后的.大學(xué)生普遍缺少人文與社會(huì)科學(xué)知識(shí),與傳統(tǒng)的報(bào)刊和浩如煙海的典籍接觸甚少,社交、購(gòu)物和休閑娛樂(lè)等方面,學(xué)生差不多都使用智能手機(jī)。為了提升大學(xué)生的人文素質(zhì)和道德修養(yǎng),工商管理專(zhuān)業(yè)可以利用茶文化進(jìn)行通識(shí)教育,有選擇地開(kāi)設(shè)
關(guān)于
茶文化課程,如:《中國(guó)茶文化》《茶道》等。并為了使學(xué)生具備今后作為一個(gè)管理者必備的素質(zhì),結(jié)合學(xué)生的日常品行,將所學(xué)的經(jīng)典教義落實(shí)在學(xué)習(xí)生活上,引導(dǎo)學(xué)生充分了解茶文化,了解我國(guó)的傳統(tǒng)文化,從而培養(yǎng)學(xué)生仁、義、禮、智、信品行。目前,雖然有些高校也設(shè)置了《中國(guó)傳統(tǒng)文化概論》、《中國(guó)茶文化、酒文化》等課程,但是這些課程的學(xué)習(xí)很難做到將茶文化思想內(nèi)化為學(xué)生的氣質(zhì),大多流于形式,課時(shí)較少,極少得到真正的重視;或者不重視和德育結(jié)合,只當(dāng)作知識(shí)來(lái)教學(xué)。由此,高校應(yīng)該改進(jìn)教學(xué)方法,重視茶文化、增加茶文化在通識(shí)類(lèi)課程中的比重。
3.2增加有關(guān)茶葉傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)管理思想在工商管理專(zhuān)業(yè)課程中的比重
德國(guó)史學(xué)家利?;舴以?jīng)說(shuō)過(guò),猶太人和中國(guó)人是世界上最會(huì)經(jīng)商的民族。目前,在工商管理專(zhuān)業(yè)中經(jīng)營(yíng)管理的相關(guān)理論課程中,中國(guó)傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)管理思想只是一帶而過(guò),不管是一級(jí)學(xué)科還是二級(jí)學(xué)科,主要是以西方的管理思想和方法為主。這樣的課程設(shè)置不利于教學(xué)目的的達(dá)成,不符合國(guó)情。中國(guó)茶葉經(jīng)營(yíng)管理思想留下很多精華的思想,如:《茶經(jīng)》就記載了很多精辟和實(shí)用的經(jīng)營(yíng)管理思想,但卻沒(méi)有像西方學(xué)術(shù)那樣形成體系。并且還有許多關(guān)于茶的管理思想散見(jiàn)于歷代經(jīng)典中。在課堂上,高??梢苑珠T(mén)別類(lèi)編著教材,汲取各家各派思想的精華,從而提升工商管理人才培養(yǎng)質(zhì)量[3]。
3.3用茶文化強(qiáng)化審美教育,提升學(xué)生的文化藝術(shù)鑒賞力和創(chuàng)造能力
蔡元培曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“并非人人都有偉大而高尚的行為,但是人人都有感情,由于情感推動(dòng)力的薄弱,就要有待于陶養(yǎng),才能由弱轉(zhuǎn)為強(qiáng),由薄轉(zhuǎn)為厚。陶養(yǎng)的工具和作用是美的對(duì)象,被叫做美育?!崩貌栉幕M(jìn)行美育能夠讓人超越個(gè)人狹隘的偏見(jiàn)和私欲,由此以茶文化為核心的美育課程可以作為大學(xué)生德育教育的良好補(bǔ)充。
同時(shí),管理也是一門(mén)藝術(shù),一門(mén)具有創(chuàng)新精神的科學(xué),只有創(chuàng)新的思維才能使管理進(jìn)行創(chuàng)新。而邏輯思維是科學(xué)管理的基礎(chǔ)和前提,靈活性和創(chuàng)造性則更加能夠提升管理的藝術(shù)性。一個(gè)人的創(chuàng)造力與審美能力具有密切相關(guān)的聯(lián)系,一個(gè)人的創(chuàng)造力水平是由審美能力高低決定的。黑格爾指出:“審美具有令人解放的性質(zhì)”,也就是說(shuō),審美是一個(gè)人進(jìn)行非邏輯思維活動(dòng)的前提,可以使人的心情愉悅、精神舒暢。在商業(yè)經(jīng)濟(jì)中,美育的價(jià)值更大地存在于他對(duì)學(xué)生創(chuàng)造里的培養(yǎng)上,由此,為了提升工商管理人才培養(yǎng)質(zhì)量,加大和加強(qiáng)以茶文化為核心的美育教育是一種有益的途徑。
[1]倪文豪.茶文化與中國(guó)文化的關(guān)系[j].福建茶葉.2017(05).
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談?wù)勚袊?guó)的茶文化論文篇四
:我國(guó)是一個(gè)泱泱大國(guó),而在時(shí)代的繁衍生息當(dāng)中,不斷孕育著全新的文化內(nèi)容,也是對(duì)傳統(tǒng)文化的一種完善?,F(xiàn)如今,我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化已然得到了迅速的傳播,相應(yīng)的文化價(jià)值全面地體現(xiàn)出來(lái)。尤其是其與民俗體育文化的融合和滲透,使得體育文化具有了更加鮮明的色彩,能夠被人們廣泛地接受和認(rèn)可。本文主要對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的融合與滲透進(jìn)行了研究。
:茶文化;民俗體育;融合發(fā)展
在中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化當(dāng)中,有很多的思想內(nèi)容都是對(duì)當(dāng)代文化的一種全新闡述,民俗體育文化在近些年的發(fā)展當(dāng)中,已然成為了人們開(kāi)展體育活動(dòng)的重要思想內(nèi)容之一,將其與茶文化進(jìn)行有效的融合,可以使得體育活動(dòng)的開(kāi)展更加合理有效。而中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在民俗體育文化當(dāng)中的融合,主要可以體現(xiàn)在兩個(gè)方面的內(nèi)容。首先是基礎(chǔ)的體育思想文化融合。茶文化當(dāng)中有很多的思想見(jiàn)地與體育文化有著較高的重合之處,如茶文化十分倡導(dǎo)身心自然,而體育文化當(dāng)中也要求身心上的自然一體化。其次,茶文化能夠配合當(dāng)前的民俗體育活動(dòng)開(kāi)展。將茶文化與體育文化進(jìn)行融合,可以使得整個(gè)體育文化運(yùn)動(dòng)體制更加和諧,滿(mǎn)足實(shí)際的體育文化發(fā)展要求。
茶文化,指的并不是單一的品茶文化,其包含了一個(gè)巨大的茶文化體系,而在這一體系當(dāng)中,所包含的內(nèi)容相當(dāng)多,不僅有基礎(chǔ)的品茶、泡茶文化,還包括了深層次的茶文化思想,而在眾多的茶文化思想當(dāng)中,和諧屬于十分重要的茶文化內(nèi)涵。伴隨著時(shí)代的發(fā)展,我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化形成了全新的發(fā)展方向,并且生成了十分合理的發(fā)展趨勢(shì),能夠被人們廣泛的認(rèn)同和接受。尤其是在發(fā)展的過(guò)程中,與很多文化內(nèi)涵進(jìn)行了一定層次的融合,使得自身的文化更加合理明確。對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化而言,其本身是對(duì)茶文化的一種闡述,但是這樣的茶文化是不完善的,并不能完全彰顯出茶文化的本質(zhì)意義。到了現(xiàn)代,我國(guó)呈現(xiàn)出了思想文化一體化的趨勢(shì),而茶文化也在這一時(shí)期,與相當(dāng)多的文化內(nèi)容進(jìn)行了深層次的融合和交流,并完善了自身思想內(nèi)涵方面的內(nèi)容。現(xiàn)如今的傳統(tǒng)茶文化,已然被相當(dāng)多的文化活動(dòng)作為基礎(chǔ)的思想內(nèi)涵。體育文化也在這一時(shí)期,開(kāi)始廣泛地接觸茶文化,以期與茶文化產(chǎn)生深層次的交流,接納其中的優(yōu)秀內(nèi)涵,進(jìn)而使得最終的體育活動(dòng)處于較為健康合理的開(kāi)展?fàn)顟B(tài)。
2.1思想觀念上的一致性
茶文化與民俗體育文化的融合,具有相當(dāng)高的可行性,首先,其在思想觀念上,有很多內(nèi)容都表現(xiàn)得十分一致,尤其是在基礎(chǔ)的文化理念上,茶文化的思想注重于自然的和諧,講求在實(shí)際的發(fā)展當(dāng)中,需要尊重文化自身的本質(zhì),并以文化本質(zhì)作為實(shí)際的發(fā)展方向,而這樣的文化內(nèi)涵體現(xiàn),需要完全地與實(shí)際的活動(dòng)內(nèi)容相結(jié)合。體育文化十分注重對(duì)人的身心健康教育,要求通過(guò)活動(dòng)的形式積極開(kāi)展一些特殊的文化活動(dòng),來(lái)改善當(dāng)前人們對(duì)體育形式的不同認(rèn)知。同時(shí),思想觀念的一致性,還體現(xiàn)在不同的民俗體育文化當(dāng)中,都肯定了與自然和諧的重要性。如太極拳體育活動(dòng),其講求呼吸的過(guò)程要較為平緩,做到與自然合一,才能夠深層次地提煉身心。
2.2活動(dòng)內(nèi)容開(kāi)展的有效性
在開(kāi)展體育文化活動(dòng)的時(shí)候,通常需要有一定的文化內(nèi)涵作為基礎(chǔ)的支撐,但是在實(shí)際的體育文化思想當(dāng)中,大部分思想都強(qiáng)調(diào)了健身的重要性,卻沒(méi)有其他方面的文化思想內(nèi)容。但是體育文化活動(dòng)的開(kāi)展,要求全面提高人們的綜合素質(zhì),包括思想和身心方面的,而體育文化過(guò)于偏重身心,轉(zhuǎn)而忽略了對(duì)人們的思想教育。這樣的狀況導(dǎo)致體育文化活動(dòng)的開(kāi)展十分不健全,難以得到良好的思想文化支撐。在這一形勢(shì)下,體育文化活動(dòng)必然需要尋求更加完善的文化作為自身的文化內(nèi)涵,并能夠與當(dāng)前的體育文化相結(jié)合。而與體育文化有著明顯一致性的,首先便是茶文化,并且茶文化的中心思想十分強(qiáng)調(diào)和諧,因而與多種文化在不同的層次上都能夠有較高水平的融合。
3.1傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合
在民俗體育文化活動(dòng)的開(kāi)展過(guò)程中,十分注重對(duì)民俗文化的合理倡導(dǎo),而民俗體育文化與現(xiàn)代體育文化有著很大的區(qū)別,尤其是文化活動(dòng)的開(kāi)展上,其強(qiáng)調(diào)開(kāi)展一些基礎(chǔ)的文化體育活動(dòng),包括各種戲劇、舞蹈,但是其他方面則沒(méi)有過(guò)多的強(qiáng)調(diào)。在這樣的狀況下,民俗體育文化活動(dòng)的發(fā)展便呈現(xiàn)出了一種消極的發(fā)展?fàn)顟B(tài),與其他體育文化思想有著較大的沖突。為了切實(shí)改善這一狀況,民俗體育文化必然需要與其他的文化進(jìn)行深層次的交流和融合,促使自身更加完善,能夠滿(mǎn)足人們的不同文化需求。而茶文化由于本身的思想與民俗體育文化有著較高的一致性,因而融合起來(lái)更加有效。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合,需要注重對(duì)思想文化內(nèi)涵的強(qiáng)調(diào),將茶文化當(dāng)中的和諧,與體育文化當(dāng)中的自然統(tǒng)一較好地融合起來(lái)。同時(shí),也不能忽略傳統(tǒng)體育文化當(dāng)中的本質(zhì)內(nèi)涵。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想內(nèi)涵,都對(duì)自身的文化韻味進(jìn)行了多個(gè)層次的凸顯,在體育文化活動(dòng)中增添一定的茶文化韻味,會(huì)使得體育文化更加富有美感。而且這樣的改變無(wú)疑是對(duì)體育文化的一種創(chuàng)新,可以保持民俗體育文化的活力,得到更多人群的接受和認(rèn)可。
3.2民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開(kāi)展
民俗體育文化,在很長(zhǎng)的時(shí)間里都是人們熱愛(ài)的文化形式之一,而且它與其他的文化形式不同,在與茶文化進(jìn)行融合的過(guò)程中,其本質(zhì)內(nèi)涵需要注重對(duì)茶文化的深層次講解,要求尊重茶文化的主體性,與茶文化的各種基礎(chǔ)理念和思想進(jìn)行切實(shí)的融合,不能忽視其中的各部分內(nèi)容。民俗體育文化與茶文化的融合,需要考慮到茶文化的不同意境體現(xiàn),比如對(duì)于民俗體育活動(dòng)的各種彰顯形式,茶文化思想在其中的運(yùn)用不僅是一種創(chuàng)新,更多的是對(duì)其的一種尊重和渲染。但是現(xiàn)階段的民俗體育文化活動(dòng)開(kāi)展過(guò)于拘泥和傳統(tǒng),沒(méi)有太多的新意可言,很難得到人們的切實(shí)認(rèn)可和推廣。而將其與茶文化的思想內(nèi)涵進(jìn)行深層次的融合,可以形成全新的文化活動(dòng)開(kāi)展模式,而這樣的體育文化活動(dòng)必然會(huì)因?yàn)橛辛瞬栉幕A(chǔ),變得更加生動(dòng)形象,能夠得到人們的切實(shí)認(rèn)可。民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開(kāi)展,還需要包含一定的時(shí)代氣息,如各種廣場(chǎng)舞活動(dòng),便是對(duì)傳統(tǒng)體育文化的一種全新闡釋?zhuān)渲械拿栏泻鸵饩扯枷喈?dāng)?shù)母?,可以給人一種煥然一新的感覺(jué),引導(dǎo)人們形成正確的思想觀念。
總而言之,伴隨著時(shí)代的迅速發(fā)展,我國(guó)的各項(xiàng)文化開(kāi)始進(jìn)行了多方面的融合和創(chuàng)新,而民俗體育文化作為其中的一種文化,有著其獨(dú)特的美感和文化倡導(dǎo),但是在近些年的發(fā)展中,由于其對(duì)自身的發(fā)展并沒(méi)有太高的重視,導(dǎo)致其與當(dāng)前群眾的觀念出現(xiàn)了很大程度上的沖突。為了保障其在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中,能夠重新迸發(fā)出全新的文化韻味和活力,需要對(duì)其加以合理的升華和改善,尤其是與茶文化思想內(nèi)涵的合理融合,能夠使得其中的魅力全面地凸顯出來(lái),以獲得人們的認(rèn)可。
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談?wù)勚袊?guó)的茶文化論文篇五
摘要:作為世界三大飲料之一的茶,自中國(guó)唐代陸羽的《茶經(jīng)》問(wèn)世以來(lái),中國(guó)茶文化經(jīng)過(guò)多年的追求和銳意的提煉,使其越煉越精。探討茶樹(shù)起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵,對(duì)研究中國(guó)茶文化是非常有意義的。
關(guān)鍵詞:茶;茶文化;起源;內(nèi)涵;研究。
1茶樹(shù)起源。
我們祖先對(duì)茶樹(shù)的起源問(wèn)題,歷來(lái)爭(zhēng)論較多,隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn),才逐漸達(dá)成共識(shí),即中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地,并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū),包括云南、貴州、四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培,茶樹(shù)開(kāi)始由此普及全國(guó),并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹(shù)起源于何時(shí)?必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó),自古以來(lái),一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。其實(shí)中國(guó)在公元200年左右,《爾雅》中就提到有野生大茶樹(shù),且現(xiàn)今的資料表明,全國(guó)有10個(gè)省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)。有的地區(qū),甚至野生茶樹(shù)群落大至數(shù)千畝。所以自古至今,我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹(shù),時(shí)間之早,樹(shù)體之大,數(shù)量之多,分布之廣,性狀之異,堪稱(chēng)世界之最。此外,又經(jīng)考證,印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹(shù)與從中國(guó)引入印度的茶樹(shù)同屬中國(guó)茶樹(shù)之變種。由此,中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來(lái),茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合,從樹(shù)種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā),對(duì)茶樹(shù)原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證,進(jìn)一步證明我國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)原產(chǎn)地。
茶是中華民族的舉國(guó)之飲,發(fā)于神農(nóng),聞?dòng)隰斨芄加谔瞥?,興于宋代,中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想,獨(dú)成一體,是中國(guó)文化中的一朵奇葩!
茶文化的定義:茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物,是一種飲料。茶文化是以茶為載體,并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化,是茶與文化的有機(jī)融合,這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。
中國(guó)茶文化歷史淵遠(yuǎn)流長(zhǎng),若依文獻(xiàn)記載來(lái)看,可上溯至公元前2337年中古時(shí)代的神農(nóng)氏?!皞髡f(shuō)始于皇帝時(shí)代《神農(nóng)本草經(jīng)》中:‘神農(nóng)嘗百草,日遇72毒,得荼而解之’?!薄拜薄奔础安琛保拼斑€無(wú)“茶”字,我國(guó)古代早期文獻(xiàn)《爾雅》中,將茶稱(chēng)為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物,《神農(nóng)食經(jīng)》中記述:“荼茗久服,令人有力悅志?!碧拼懹稹恫杞?jīng)》中有云:“茶之為飲,發(fā)于神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄??!盵2]《爾雅》成書(shū)于漢代,因此,許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚?!恫杞?jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時(shí)傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣(mài)的事例?,F(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū),有以茶入味的習(xí)俗,無(wú)疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用,大蒜加茶炒菜,腌制茶可拌可炒,亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶,芝麻豆子茶很有名氣。我國(guó)食譜中:茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚(yú)片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚(yú)、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
繼《茶經(jīng)》之后,古代茶書(shū)有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專(zhuān)用于飲料,大約形成在西漢時(shí)期,西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買(mǎi)茶,煮茶和洗滌茶具的細(xì)節(jié)。
中國(guó)茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛,因而以茶為主的茶宴、茶會(huì)亦與日俱增,興盛一時(shí)。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅,還可以“不令人醉,微覺(jué)清思”。陸羽的好友詩(shī)僧皎然寫(xiě)有《飲茶歌誚崔石使君》詩(shī):
越人遺我剡溪茗,采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香,何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐,情思爽朗滿(mǎn)天地;再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵;三飲便得道,何須苦心破煩惱。此物清高世莫知,世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜,笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已,狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此。
至宋代,中國(guó)茶道、茶藝愈加充實(shí)完善起來(lái)。宋代茶學(xué)著作比唐代更多,內(nèi)容更豐富。《茶錄》子安《拭茶錄》,熊蕃《宣和北苑貢茶錄》,黃儒《品茶要錄》,無(wú)名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫(xiě)了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》,此書(shū)雖不一定為皇上御筆,但也記錄了一些不少的精微體驗(yàn)心得,從中可知宋徽宗是一個(gè)嗜茶、愛(ài)茶的帝王。《大觀茶論》一書(shū),對(duì)采茶工藝有許多精細(xì)入微的描述,宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指,從甲則速斷不柔,從指則多溫易損。”制茶工藝要求“洗滌芽惟潔、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良?!比绮瞬柚谱鬟^(guò)時(shí),不合時(shí)宜,蒸壓不當(dāng),焙之太過(guò),是制作不出上等好茶的。
一代詞圣蘇東坡,把佳茗比作佳人,也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫(xiě)道:“活水還須活火烹,自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕,小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳,松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲??菽c未易禁三碗,坐聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更?!?/p>
明清時(shí)代,茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢(qián)椿年于嘉靖九年(1530)作《茶譜》一書(shū),分茶略、茶品、茶藝等九部分,其中“煎茶四要”、“點(diǎn)茶三要”寫(xiě)得簡(jiǎn)潔實(shí)用?!凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的水如果不甘美,會(huì)嚴(yán)重?fù)p害茶的香味;烹茶之前,先用熱水沖洗茶葉,除去茶的塵垢和冷氣,這樣,烹出的茶水味道甘美;煎湯須小火烘、活火煮,活火指有焰的木炭火,煎湯時(shí)不要將水燒得過(guò)沸,才能保存茶的精華;茶瓶宜選小點(diǎn)的,容易控制水沸的程度,在點(diǎn)茶注水時(shí)也好掌握分寸,茶盞宜用建安的兔毫盞。“點(diǎn)茶三要”指:滌器、茶盞、擇品。點(diǎn)前先將茶器洗凈;茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵;烹點(diǎn)之際,不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之,……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果,以提高茶飲中其香美味。無(wú)名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時(shí)名茶外又?jǐn)⑹鰩追N花茶,果茶的制作工藝?!肚宀琛芬粭l下有:茶葉,石榴米四粒,松仁四粒,或加花生仁,青豆泡茶?!杜莶琛芬粭l下是:茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡,頗香?!堕蠙觳琛芬粭l是:橄欖數(shù)枚,木錘敲碎(鐵敲有黑銹并刀腥),同茶入小砂壺,注滾水蓋好,少??娠?。花紅同。《暗香茶》一條是:臘月早梅,清晨用箸摘下半開(kāi)花朵,連蒂入磁瓶。每一兩,用炒鹽一兩灑入,勿經(jīng)手。厚紙密封,入夏取用。先置蜜少許于杯,加花三四朵,滾水注,花開(kāi)如生。
飲食是食品和飲品的合稱(chēng)。而飲茶較之食品,具有更加獨(dú)特的社會(huì)功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用,尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。
文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹(shù)栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等,也包括茶道、茶藝、品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展,歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施,稱(chēng)之為“茶政”,包括納貢、稅收、專(zhuān)賣(mài)、內(nèi)銷(xiāo)外貿(mào)等等。
茶文化的行為文化是指“人們?cè)诓枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲(chǔ)茶、品茶、斗茶、點(diǎn)茶、茶點(diǎn)心、茶食、茶花、貢茶、書(shū)院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來(lái)。
茶文化的心態(tài)文化是指人們?cè)谄奋嫴柽^(guò)程中所表現(xiàn)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞,而曷不言詩(shī)矣?!蔽娜搜鐣?huì)上以茶代酒,標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變??梢哉f(shuō),茶宴是中國(guó)文人的創(chuàng)造。
舉行茶藝表演,開(kāi)辦茶藝知識(shí)講座和培訓(xùn),積極參與茶文化活動(dòng),顯示出自覺(jué)的文化積極性,這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來(lái)的社會(huì)功能,也就是茶文化對(duì)社會(huì)文化教育功能獨(dú)特的貢獻(xiàn)。
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談?wù)勚袊?guó)的茶文化論文篇六
中國(guó)的茶是從三國(guó)時(shí)期開(kāi)始的。一直到現(xiàn)在,喝茶還是中國(guó)人的習(xí)慣。唐代是茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易興盛的開(kāi)端。茶葉從唐代中期開(kāi)始便為長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)人們喜歡,并從南方傳到中原,再傳到邊疆少數(shù)民族地區(qū)。在唐代都這么有名,那么其他朝代的茶就更加有名了!
在宋朝飲茶之風(fēng)日益興盛,宋代茶文化在唐代的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展深化并形成了特有的文化品位,隨著唐宋朝代的更迭,茶文化隨著茶葉發(fā)展開(kāi)始由興到盛。
歷史中元朝是一個(gè)平淡的朝代。但這個(gè)朝代對(duì)普洱茶很有研究。云南的普洱茶是大葉種茶,也是由最原始茶種的茶箐制成的。
中國(guó)的茶的來(lái)歷真厲害!
談?wù)勚袊?guó)的茶文化論文篇七
摘要:我國(guó)是一個(gè)泱泱大國(guó),而在時(shí)代的繁衍生息當(dāng)中,不斷孕育著全新的文化內(nèi)容,也是對(duì)傳統(tǒng)文化的一種完善?,F(xiàn)如今,我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化已然得到了迅速的傳播,相應(yīng)的文化價(jià)值全面地體現(xiàn)出來(lái)。尤其是其與民俗體育文化的融合和滲透,使得體育文化具有了更加鮮明的色彩,能夠被人們廣泛地接受和認(rèn)可。本文主要對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的融合與滲透進(jìn)行了研究。
關(guān)鍵詞:茶文化;民俗體育;融合發(fā)展
在中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化當(dāng)中,有很多的思想內(nèi)容都是對(duì)當(dāng)代文化的一種全新闡述,民俗體育文化在近些年的發(fā)展當(dāng)中,已然成為了人們開(kāi)展體育活動(dòng)的重要思想內(nèi)容之一,將其與茶文化進(jìn)行有效的融合,可以使得體育活動(dòng)的開(kāi)展更加合理有效。而中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在民俗體育文化當(dāng)中的融合,主要可以體現(xiàn)在兩個(gè)方面的內(nèi)容。首先是基礎(chǔ)的體育思想文化融合。茶文化當(dāng)中有很多的思想見(jiàn)地與體育文化有著較高的重合之處,如茶文化十分倡導(dǎo)身心自然,而體育文化當(dāng)中也要求身心上的自然一體化。其次,茶文化能夠配合當(dāng)前的民俗體育活動(dòng)開(kāi)展。將茶文化與體育文化進(jìn)行融合,可以使得整個(gè)體育文化運(yùn)動(dòng)體制更加和諧,滿(mǎn)足實(shí)際的體育文化發(fā)展要求。
茶文化,指的并不是單一的品茶文化,其包含了一個(gè)巨大的茶文化體系,而在這一體系當(dāng)中,所包含的內(nèi)容相當(dāng)多,不僅有基礎(chǔ)的品茶、泡茶文化,還包括了深層次的茶文化思想,而在眾多的茶文化思想當(dāng)中,和諧屬于十分重要的茶文化內(nèi)涵。伴隨著時(shí)代的發(fā)展,我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化形成了全新的發(fā)展方向,并且生成了十分合理的發(fā)展趨勢(shì),能夠被人們廣泛的認(rèn)同和接受。尤其是在發(fā)展的過(guò)程中,與很多文化內(nèi)涵進(jìn)行了一定層次的融合,使得自身的文化更加合理明確。對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化而言,其本身是對(duì)茶文化的一種闡述,但是這樣的茶文化是不完善的,并不能完全彰顯出茶文化的本質(zhì)意義。到了現(xiàn)代,我國(guó)呈現(xiàn)出了思想文化一體化的趨勢(shì),而茶文化也在這一時(shí)期,與相當(dāng)多的文化內(nèi)容進(jìn)行了深層次的融合和交流,并完善了自身思想內(nèi)涵方面的內(nèi)容?,F(xiàn)如今的傳統(tǒng)茶文化,已然被相當(dāng)多的文化活動(dòng)作為基礎(chǔ)的思想內(nèi)涵。體育文化也在這一時(shí)期,開(kāi)始廣泛地接觸茶文化,以期與茶文化產(chǎn)生深層次的交流,接納其中的優(yōu)秀內(nèi)涵,進(jìn)而使得最終的體育活動(dòng)處于較為健康合理的開(kāi)展?fàn)顟B(tài)。
2.1思想觀念上的一致性
茶文化與民俗體育文化的融合,具有相當(dāng)高的可行性,首先,其在思想觀念上,有很多內(nèi)容都表現(xiàn)得十分一致,尤其是在基礎(chǔ)的文化理念上,茶文化的思想注重于自然的和諧,講求在實(shí)際的發(fā)展當(dāng)中,需要尊重文化自身的本質(zhì),并以文化本質(zhì)作為實(shí)際的發(fā)展方向,而這樣的文化內(nèi)涵體現(xiàn),需要完全地與實(shí)際的活動(dòng)內(nèi)容相結(jié)合。體育文化十分注重對(duì)人的身心健康教育,要求通過(guò)活動(dòng)的形式積極開(kāi)展一些特殊的文化活動(dòng),來(lái)改善當(dāng)前人們對(duì)體育形式的不同認(rèn)知。同時(shí),思想觀念的一致性,還體現(xiàn)在不同的民俗體育文化當(dāng)中,都肯定了與自然和諧的重要性。如太極拳體育活動(dòng),其講求呼吸的'過(guò)程要較為平緩,做到與自然合一,才能夠深層次地提煉身心。
2.2活動(dòng)內(nèi)容開(kāi)展的有效性
在開(kāi)展體育文化活動(dòng)的時(shí)候,通常需要有一定的文化內(nèi)涵作為基礎(chǔ)的支撐,但是在實(shí)際的體育文化思想當(dāng)中,大部分思想都強(qiáng)調(diào)了健身的重要性,卻沒(méi)有其他方面的文化思想內(nèi)容。但是體育文化活動(dòng)的開(kāi)展,要求全面提高人們的綜合素質(zhì),包括思想和身心方面的,而體育文化過(guò)于偏重身心,轉(zhuǎn)而忽略了對(duì)人們的思想教育。這樣的狀況導(dǎo)致體育文化活動(dòng)的開(kāi)展十分不健全,難以得到良好的思想文化支撐。在這一形勢(shì)下,體育文化活動(dòng)必然需要尋求更加完善的文化作為自身的文化內(nèi)涵,并能夠與當(dāng)前的體育文化相結(jié)合。而與體育文化有著明顯一致性的,首先便是茶文化,并且茶文化的中心思想十分強(qiáng)調(diào)和諧,因而與多種文化在不同的層次上都能夠有較高水平的融合。
3.1傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合
在民俗體育文化活動(dòng)的開(kāi)展過(guò)程中,十分注重對(duì)民俗文化的合理倡導(dǎo),而民俗體育文化與現(xiàn)代體育文化有著很大的區(qū)別,尤其是文化活動(dòng)的開(kāi)展上,其強(qiáng)調(diào)開(kāi)展一些基礎(chǔ)的文化體育活動(dòng),包括各種戲劇、舞蹈,但是其他方面則沒(méi)有過(guò)多的強(qiáng)調(diào)。在這樣的狀況下,民俗體育文化活動(dòng)的發(fā)展便呈現(xiàn)出了一種消極的發(fā)展?fàn)顟B(tài),與其他體育文化思想有著較大的沖突。為了切實(shí)改善這一狀況,民俗體育文化必然需要與其他的文化進(jìn)行深層次的交流和融合,促使自身更加完善,能夠滿(mǎn)足人們的不同文化需求。而茶文化由于本身的思想與民俗體育文化有著較高的一致性,因而融合起來(lái)更加有效。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合,需要注重對(duì)思想文化內(nèi)涵的強(qiáng)調(diào),將茶文化當(dāng)中的和諧,與體育文化當(dāng)中的自然統(tǒng)一較好地融合起來(lái)。同時(shí),也不能忽略傳統(tǒng)體育文化當(dāng)中的本質(zhì)內(nèi)涵。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想內(nèi)涵,都對(duì)自身的文化韻味進(jìn)行了多個(gè)層次的凸顯,在體育文化活動(dòng)中增添一定的茶文化韻味,會(huì)使得體育文化更加富有美感。而且這樣的改變無(wú)疑是對(duì)體育文化的一種創(chuàng)新,可以保持民俗體育文化的活力,得到更多人群的接受和認(rèn)可。
3.2民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開(kāi)展
民俗體育文化,在很長(zhǎng)的時(shí)間里都是人們熱愛(ài)的文化形式之一,而且它與其他的文化形式不同,在與茶文化進(jìn)行融合的過(guò)程中,其本質(zhì)內(nèi)涵需要注重對(duì)茶文化的深層次講解,要求尊重茶文化的主體性,與茶文化的各種基礎(chǔ)理念和思想進(jìn)行切實(shí)的融合,不能忽視其中的各部分內(nèi)容。民俗體育文化與茶文化的融合,需要考慮到茶文化的不同意境體現(xiàn),比如對(duì)于民俗體育活動(dòng)的各種彰顯形式,茶文化思想在其中的運(yùn)用不僅是一種創(chuàng)新,更多的是對(duì)其的一種尊重和渲染。但是現(xiàn)階段的民俗體育文化活動(dòng)開(kāi)展過(guò)于拘泥和傳統(tǒng),沒(méi)有太多的新意可言,很難得到人們的切實(shí)認(rèn)可和推廣。而將其與茶文化的思想內(nèi)涵進(jìn)行深層次的融合,可以形成全新的文化活動(dòng)開(kāi)展模式,而這樣的體育文化活動(dòng)必然會(huì)因?yàn)橛辛瞬栉幕A(chǔ),變得更加生動(dòng)形象,能夠得到人們的切實(shí)認(rèn)可。民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開(kāi)展,還需要包含一定的時(shí)代氣息,如各種廣場(chǎng)舞活動(dòng),便是對(duì)傳統(tǒng)體育文化的一種全新闡釋?zhuān)渲械拿栏泻鸵饩扯枷喈?dāng)?shù)母?,可以給人一種煥然一新的感覺(jué),引導(dǎo)人們形成正確的思想觀念。
總而言之,伴隨著時(shí)代的迅速發(fā)展,我國(guó)的各項(xiàng)文化開(kāi)始進(jìn)行了多方面的融合和創(chuàng)新,而民俗體育文化作為其中的一種文化,有著其獨(dú)特的美感和文化倡導(dǎo),但是在近些年的發(fā)展中,由于其對(duì)自身的發(fā)展并沒(méi)有太高的重視,導(dǎo)致其與當(dāng)前群眾的觀念出現(xiàn)了很大程度上的沖突。為了保障其在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中,能夠重新迸發(fā)出全新的文化韻味和活力,需要對(duì)其加以合理的升華和改善,尤其是與茶文化思想內(nèi)涵的合理融合,能夠使得其中的魅力全面地凸顯出來(lái),以獲得人們的認(rèn)可。
[1]孫慶彬,凌穎,周家金。民族傳統(tǒng)體育校園化改編的方法探析———以民間采茶舞的體育教學(xué)改編為例[j].玉林師范學(xué)院學(xué)報(bào),2014,(05):78-82.
[3]蘭玉珊。贛南客家民俗體育項(xiàng)目采茶舞的形成、演進(jìn)與發(fā)展研究[d].云南師范大學(xué),2015.
[5]王汭男。福建茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園模式構(gòu)建的研究[d].福建農(nóng)林大學(xué),2013.
談?wù)勚袊?guó)的茶文化論文篇八
中國(guó)茶文化與一般意義上的文化門(mén)類(lèi)不同,它有自己鮮明的特點(diǎn)。下面我們來(lái)看看中國(guó)茶文化特點(diǎn)論文,歡迎閱讀借鑒。
:從古到今天,我國(guó)與日本有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化交往歷史。但是,因?yàn)樯鐣?huì)意識(shí)形態(tài)的不同造成兩國(guó)人們?cè)谡Z(yǔ)言表達(dá)中存在著過(guò)大的差距。茶文化起源于我國(guó),從我國(guó)向其他國(guó)家傳遞,其中蘊(yùn)藏著深厚的文化內(nèi)涵,對(duì)于導(dǎo)入日語(yǔ)教學(xué)傳統(tǒng)文化更是發(fā)揮著巨大效益。
:高校;日語(yǔ)教學(xué);茶文化思維
為了順應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流,我國(guó)高等院校紛紛設(shè)立了日語(yǔ)專(zhuān)業(yè),以期能夠強(qiáng)化我國(guó)與日本之間的文化交流。但結(jié)合實(shí)際情況來(lái)講,我國(guó)高等院校日語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)內(nèi)容過(guò)于滯后,教學(xué)形式過(guò)于單一,只是進(jìn)行了簡(jiǎn)單的詞語(yǔ)口語(yǔ)學(xué)習(xí),卻并未從文化互動(dòng)性層面上了解中日文化之間的差異。所以,結(jié)合高等院校日語(yǔ)教學(xué)中引入茶文化思維的具體方法深入分析,這對(duì)于促進(jìn)我國(guó)與日本的友好交流意義重大。
1.1注重茶的禮節(jié)
從古到今,我國(guó)茶文化中就有著豐富的茶禮茶俗內(nèi)容。如:在我國(guó)清代,有關(guān)記載就有“端茶送客”的慣例;在我國(guó)《紅樓夢(mèng)》名著中,也描述了很多中國(guó)茶文化,有很多章節(jié)都將我國(guó)古代飲茶風(fēng)俗傳遞出來(lái)。在日本茶道文化體系中,也有很多茶道傳統(tǒng),在主人邀請(qǐng)客人進(jìn)入茶室時(shí),就代表著主人十分歡迎客人的到來(lái),并在茶道中的推門(mén)、跪坐以及寒暄等環(huán)節(jié)中,都體現(xiàn)了主人待客之道。
1.2重視茶文化的內(nèi)涵
無(wú)論是我國(guó)茶文化,還是日本茶道,都將自身審美文化積極融入,提高茶文化整體文化內(nèi)涵。日本茶道中彰顯了日本民族的觀點(diǎn),如岡蒼天心所言一樣,日本茶道就是審美的宗教,可以為廣大人們帶來(lái)美和樂(lè),并體現(xiàn)了其清寂以及古樸的魅力,與我國(guó)傳統(tǒng)文化中的審美價(jià)值有著重合之處。在我國(guó)傳統(tǒng)文化審美意識(shí)體系中,也體現(xiàn)了淡泊以及自然的審美情緒,這些都體現(xiàn)了茶文化中的美學(xué)觀點(diǎn)。
1.3賦予茶文化獨(dú)特的文化精神
在我國(guó)茶文化中,被廣泛賦予了很多特殊的民族精神,體現(xiàn)了我國(guó)民族獨(dú)特的靈魂,并由獨(dú)特的趣味性活動(dòng)成為了規(guī)范人們?nèi)粘P袨榈囊环N文化內(nèi)容?!昂途辞寮拧笔侨毡静璧赖木?,具有極其豐富的文化內(nèi)涵。我國(guó)茶道中注重“怡、和、真、美”,并以儒家文化中的“和”思想為主,提倡中庸思想,推出“以和為貴”的傳統(tǒng)觀念,傳遞我國(guó)渴望和諧與統(tǒng)一的希冀。
雖然日語(yǔ)與漢語(yǔ)間有著諸多共同點(diǎn),但我國(guó)高等院校在日語(yǔ)教學(xué)中還是面臨著諸多問(wèn)題。特別是導(dǎo)入文化這方面,不但缺乏導(dǎo)入日語(yǔ)文化,而且也十分缺少我國(guó)傳統(tǒng)文化元素。高等院校日語(yǔ)教育教學(xué)只是從語(yǔ)言表達(dá)上入手,其專(zhuān)業(yè)設(shè)置也是為了讓學(xué)生接觸日語(yǔ)口語(yǔ)這方面知識(shí),但卻忽略了跨文化交際能力培養(yǎng)的重要性。一方面,日語(yǔ)教師過(guò)度注重從語(yǔ)言教學(xué)層面上進(jìn)行日語(yǔ)教育教學(xué),并沒(méi)有從我國(guó)傳統(tǒng)文化與日語(yǔ)文化層面上來(lái)針對(duì)性導(dǎo)入日語(yǔ)文化。并且很多日語(yǔ)教師所導(dǎo)入的日語(yǔ)文化都是以日本地區(qū)文化為主,并沒(méi)有從我國(guó)傳統(tǒng)文化層面上來(lái)進(jìn)行日語(yǔ)教學(xué)。如:日語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中文化內(nèi)容必然會(huì)牽涉到日本茶道文化,但是高校教師卻并未從我國(guó)傳統(tǒng)茶文化層面上來(lái)比較和分析日語(yǔ)中的茶文化。另外一方面,在高等院校日語(yǔ)教學(xué)中,教師并未準(zhǔn)確認(rèn)知語(yǔ)言與日本文化二者的關(guān)系,分割性對(duì)待日語(yǔ)以及文化,從而造成日語(yǔ)教學(xué)與文化形式相互脫離,從而與日語(yǔ)教學(xué)的本質(zhì)背道而馳。此外,通過(guò)調(diào)查分析,我國(guó)大多數(shù)學(xué)生都不喜歡日語(yǔ)教學(xué)這門(mén)課程,認(rèn)為學(xué)習(xí)一門(mén)英語(yǔ)課程就已經(jīng)讓人有些煩躁,而日語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)實(shí)屬?zèng)]有必要,這也是我國(guó)高校日語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量始終停滯不前的重要原因之一。
3.1以培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力為主,尋求茶文化與日本文化之間的關(guān)聯(lián)性
日語(yǔ)與我國(guó)文化有著很大聯(lián)系性,雖然日語(yǔ)作為日本的民族語(yǔ)言,但是究其根本,其還是一門(mén)語(yǔ)言工具。眾所周知,無(wú)論哪一種語(yǔ)言,都需要依附相應(yīng)的文化形態(tài)。因此,高等院校日語(yǔ)教師應(yīng)從文化視角上入手,聯(lián)系起漢語(yǔ)與日語(yǔ),并高度注重日語(yǔ)與文化二者的共性。一是,在日常教學(xué)中,日語(yǔ)教師應(yīng)明確了解到漢語(yǔ)與日語(yǔ)教學(xué)中文化交流中存在的問(wèn)題,從多個(gè)文化層面來(lái)針對(duì)性日語(yǔ)教學(xué)。融合日語(yǔ)教學(xué)與我國(guó)文化的密切性,從傳統(tǒng)文化層面上深入分析日語(yǔ)教學(xué)模式。如:日本茶道文化尤為豐富,其“和、清、敬、寂”等等茶文化思想對(duì)于塑造日本民族精神有著巨大的影響,也從很多方面上促進(jìn)著日語(yǔ)文化健康發(fā)展。而茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化中重要組成部分,在傳播和繼承我國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)揮著積極效用,也是我國(guó)民族文化中尤為重要的一部分內(nèi)容。所以,高等院校教師在日語(yǔ)教學(xué)中的文化導(dǎo)入,應(yīng)從茶文化入手,結(jié)合日本茶文化與我國(guó)茶文化之間的差異,對(duì)日語(yǔ)教學(xué)開(kāi)展針對(duì)性的文化導(dǎo)入。同時(shí),高等院校日語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中文化導(dǎo)入需要以某一具體文化現(xiàn)象為主,不能只是簡(jiǎn)單的'講解文化。如:高等院校日語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中應(yīng)以茶藝表演為入口點(diǎn),以我國(guó)與日本不同的茶藝表演手法為主,對(duì)高等院校中的文化導(dǎo)入策略深入分析。
3.2對(duì)第二課堂的重要性積極發(fā)揮,樹(shù)立起學(xué)生終身學(xué)習(xí)日語(yǔ)知識(shí)的意識(shí)
日語(yǔ)作為一種語(yǔ)言文化形式,其應(yīng)該在日常練習(xí)中得以加強(qiáng)。而高等院校日語(yǔ)課堂教學(xué)時(shí)間是有限的,在課堂中所能夠?qū)氲奈幕瘍?nèi)容也是不多的。首先,高等院校的日語(yǔ)教師應(yīng)充分運(yùn)用茶文化來(lái)導(dǎo)入日語(yǔ)教學(xué)文化,并積極發(fā)揮其效用,引導(dǎo)廣大學(xué)主動(dòng)利用平日時(shí)間來(lái)參與各種茶文化活動(dòng)。如:日語(yǔ)教師可組織廣大學(xué)生舉辦茶文化日語(yǔ)大賽,以講座方式或者演講形式來(lái)豐富學(xué)生的知識(shí)層面,拓展學(xué)生日語(yǔ)學(xué)習(xí)的知識(shí)面,進(jìn)而在潛移默化中促進(jìn)在日語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中茶文化的導(dǎo)入。其次,日語(yǔ)教師也能夠大力支持以及鼓勵(lì)學(xué)生在對(duì)日本報(bào)刊以及文學(xué)作品閱讀下,來(lái)強(qiáng)化自身對(duì)日本文化的充分了解,讓學(xué)生能夠主動(dòng)利用平日里時(shí)間來(lái)彌補(bǔ)所缺失的日本社科文化。再次,在日語(yǔ)教學(xué)開(kāi)展中,教師也需要結(jié)合學(xué)生對(duì)于日語(yǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)的興趣,有針對(duì)性進(jìn)行教學(xué),在教學(xué)中有意識(shí)培養(yǎng)他們學(xué)習(xí)這門(mén)學(xué)科的興趣,并引導(dǎo)起學(xué)生終身學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)日語(yǔ)知識(shí)的意識(shí),從而為學(xué)生成為一名跨交際能力較強(qiáng)的人才而做好各方面工作。最后,教師還需要引導(dǎo)學(xué)生深入研究傳統(tǒng)文化,讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)中對(duì)日本與我國(guó)文化的不同有所感知,并逐漸在深入學(xué)習(xí)中了解傳統(tǒng)文化與日語(yǔ)文化二者的精髓。同時(shí),教師還能夠以教學(xué)情境模擬的方式來(lái)進(jìn)行教學(xué),讓學(xué)生以自編自導(dǎo)方式來(lái)深入認(rèn)知日語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中的茶文化價(jià)值。
3.3日本茶道在日語(yǔ)教學(xué)中的實(shí)訓(xùn),注重針對(duì)性的引導(dǎo)和點(diǎn)評(píng)
在日語(yǔ)教學(xué)中融入日本茶道,還能夠以實(shí)踐教學(xué)方式來(lái)開(kāi)展,讓學(xué)生在相應(yīng)演練之下,對(duì)日本茶道的知識(shí)積極掌握,并對(duì)日本茶道的精髓全面了解。在教學(xué)過(guò)程中,教師能夠以茶道禮法來(lái)進(jìn)行演示和講解,讓學(xué)生對(duì)入門(mén)點(diǎn)茶法有著基本的認(rèn)識(shí),在學(xué)生集中式學(xué)習(xí)下,積極點(diǎn)評(píng)和引導(dǎo),讓學(xué)生在實(shí)踐中,對(duì)日本茶道以及我國(guó)茶文化的不同有所區(qū)分。日本茶道既要求著火候、茶味以及茶香等,也要求著點(diǎn)茶儀式,在復(fù)雜的茶道規(guī)則下,達(dá)到可以鍛煉人們心智的目的,讓學(xué)生在實(shí)踐課程學(xué)習(xí)中,對(duì)儀式中的禪意深入領(lǐng)悟,并對(duì)日本茶道中潛藏的文學(xué)內(nèi)涵有所體會(huì),進(jìn)而增加我國(guó)學(xué)生對(duì)日本文化的深程度了解,進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的審美情感。
總而言之,在我國(guó)日語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中滲透茶文化,對(duì)于學(xué)生更好的學(xué)習(xí)日語(yǔ)知識(shí)發(fā)揮著極其作用的作用。在高等院校日語(yǔ)教學(xué)中將茶文化思維引入,讓學(xué)生對(duì)茶道文化深入了解,通過(guò)演示與實(shí)踐日本茶道文化,讓學(xué)生對(duì)茶文化豐富內(nèi)涵深入領(lǐng)悟,進(jìn)而對(duì)我國(guó)民族文化進(jìn)一步繼承和傳揚(yáng),強(qiáng)化我國(guó)與日本之間的茶文化交流,更好地培養(yǎng)學(xué)生跨文化交流意識(shí)以及能力,為提高學(xué)生的綜合能力奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
談?wù)勚袊?guó)的茶文化論文篇九
摘要:
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,社會(huì)的消費(fèi)需求在不斷的增加,產(chǎn)品的包裝色彩在整個(gè)消費(fèi)和銷(xiāo)售領(lǐng)域中發(fā)揮著越來(lái)越大的作用。我國(guó)作為茶葉的發(fā)源國(guó),茶葉市場(chǎng)十分繁榮,茶葉品種眾多。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,茶葉產(chǎn)品要想在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利位置,就要將茶葉包裝色彩的設(shè)計(jì)做好,這是提高茶葉競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段之一。包裝色彩的運(yùn)用,不僅能夠使茶葉產(chǎn)品得到美化,還能夠推動(dòng)茶葉產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。我國(guó)茶文化歷史悠久、內(nèi)容豐富,對(duì)茶葉包裝色彩的運(yùn)用有著重要的影響。本文首先對(duì)我國(guó)的茶文化進(jìn)行了詳細(xì)的分析,然后逐步探討了在茶文化的影響下茶葉包裝色彩呈現(xiàn)的種種方式。
關(guān)鍵詞:
茶文化;茶葉包裝;色彩
我國(guó)茶葉市場(chǎng)的消費(fèi)需求在不斷擴(kuò)大,與之而來(lái)的是茶葉的包裝更加具有多樣性,成為了使茶葉增值的重要方式,茶葉的包裝設(shè)計(jì)在整個(gè)茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中所發(fā)揮的作用越來(lái)越突出。我國(guó)悠久豐富的茶文化歷史對(duì)茶葉的包裝設(shè)計(jì)也起著很大的作用,其中,色彩作為茶葉包裝中的重要元素之一,對(duì)整個(gè)茶葉的包裝有著關(guān)鍵性的作用。與圖形和文字相比而言,色彩很容易進(jìn)行識(shí)別,能夠給人帶來(lái)最直觀的心理感受,并且易于理解,能夠牢牢吸引住消費(fèi)者的目光,同時(shí)還能夠通過(guò)色彩將商品的信息、價(jià)值形象的傳達(dá)出來(lái),幫助消費(fèi)者快速地找到自己需要的茶葉類(lèi)型或者品牌。
1中國(guó)茶文化
茶文化是我國(guó)優(yōu)秀文化的重要內(nèi)容之一,對(duì)于我國(guó)社會(huì)的發(fā)展起到了巨大的推動(dòng)作用。所謂茶文化,就是茶在我國(guó)精神文化中的表現(xiàn),同時(shí)也是茶道在生活中的表現(xiàn)。我國(guó)的茶文化具有非常豐富的內(nèi)容,涉及了很多方面,包括飲茶習(xí)俗、茶與歌舞、茶與詩(shī)詞、茶與美術(shù)、茶與禪教、茶與祭祀、茶館茶樓、陶瓷茶具、茶藝表演、沖泡技藝等等,這其中的每個(gè)方面都有著深刻豐富的內(nèi)容。在我國(guó)漫長(zhǎng)的發(fā)展歷史中,茶讓人們既得到了物質(zhì)層面的享受,還得到了精神層面的愉悅。我國(guó)茶文化帶有濃厚的東方民族獨(dú)有的生活氣息和藝術(shù)韻味。我國(guó)茶文化中對(duì)修身養(yǎng)性十分重視,追求的是一種平心靜氣的和諧氛圍。我國(guó)的茶文化與養(yǎng)生學(xué)的精神基本相似,推動(dòng)了我國(guó)養(yǎng)生觀念的發(fā)展。茶文化以茶為主要載體,融合了我國(guó)傳統(tǒng)的儒家、道家等學(xué)派的優(yōu)秀思想,將人們的生活與茶巧妙地融合為一體。茶文化還與我國(guó)的哲學(xué)思想有著密切的關(guān)系,兩者之間相互促進(jìn),促進(jìn)我國(guó)人民不斷修身養(yǎng)性,推動(dòng)了我國(guó)社會(huì)和文化的進(jìn)步。茶文化起源于中國(guó),有著悠久的發(fā)展歷史。隨著社會(huì)的發(fā)展及全球化趨勢(shì)的加劇,我國(guó)的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)在不斷的擴(kuò)大,茶葉的包裝設(shè)計(jì)也出現(xiàn)了多樣化、趣味化的特點(diǎn),利用茶葉的包裝,可以使茶葉實(shí)現(xiàn)增值。茶葉的包裝一方面要能夠反映出茶葉商品的價(jià)值,另一方面還要將中國(guó)茶文化的內(nèi)涵體現(xiàn)出來(lái),從而使得茶葉的經(jīng)濟(jì)利益能夠得到充分的實(shí)現(xiàn)。
2茶文化在茶葉包裝色彩設(shè)計(jì)中的表現(xiàn)
商品的色彩對(duì)于消費(fèi)者的選擇而言有著重要的影響,人們對(duì)于色彩的注意力往往會(huì)比對(duì)形狀的注意力高很多。將不同的色彩巧妙搭配,能夠極大地吸引消費(fèi)者的目光。在茶葉的包裝設(shè)計(jì)上,色彩能夠引起人們最為敏感和活躍的視覺(jué)感受。色彩具有較強(qiáng)的視覺(jué)沖擊力,能夠引起人們的情感反映和心理變化。對(duì)茶葉包裝的色彩設(shè)計(jì)要做到易于記憶、易于引起注意和易于色彩聯(lián)想,茶葉包裝設(shè)計(jì)成功的重要原因之一,就是對(duì)包裝色彩的巧妙應(yīng)用。
2.1茶葉包裝色彩引起的心理反應(yīng)在茶葉的包裝色彩設(shè)計(jì)中,不同的色彩所起到的作用是不同的。比如有的色彩能夠給人帶來(lái)穩(wěn)重、古樸的感受,有的色彩給人帶來(lái)大氣、華麗的感受,有的色彩給人帶來(lái)秀美、精巧的感受等等,在茶葉包裝設(shè)計(jì)中運(yùn)用不同的色彩,所產(chǎn)生的情緒與美感具有很大的差異。我國(guó)目前茶葉市場(chǎng)上的茶葉主要有綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶等等,品種十分之多。針對(duì)不同品種的茶葉可以運(yùn)用不同的色彩。比如綠茶茶味十分鮮爽清新,色澤翠綠,在包裝時(shí)要使用綠色這種冷色調(diào);紅茶的湯色十分清亮紅艷,茶味十分醇和香濃,在包裝時(shí)要使用暖色調(diào);白茶的湯色比較淡,茶味清香淡雅,在包裝要使用柔和系列的色調(diào)。以西湖龍井茶為例,西湖龍井是我國(guó)十大名茶之一,有著千年的發(fā)展歷史,其包裝設(shè)計(jì)十分高檔大氣。我國(guó)成年人多喜歡以茶葉為禮品相互之間進(jìn)行贈(zèng)送,成年人的文化積累和生活經(jīng)驗(yàn)十分豐富,所以會(huì)更偏愛(ài)一些穩(wěn)重、大氣的色彩,色彩的飽和度、明度、純度都比較低。西湖龍井茶的包裝色彩上的整體審美情緒與成年人的審美素養(yǎng)基本相似,深刻體現(xiàn)出了穩(wěn)重和成熟的特點(diǎn),將我國(guó)文化的豐富內(nèi)涵和精髓充分利用包裝色彩體現(xiàn)了出來(lái)。西湖龍井茶的包裝如下所示:西湖龍井茶的包裝設(shè)計(jì)中所運(yùn)用的色彩主要是淺棕偏土黃色,整體看起來(lái)十分復(fù)古,有著深遠(yuǎn)的意境,十分符合成年人懷舊的心理,同時(shí)還能夠?qū)⑽骱埦璧挠凭脷v史展現(xiàn)出來(lái)。在這個(gè)包裝中,色彩是經(jīng)典傳統(tǒng)的中國(guó)畫(huà)墨色,濃淡相配,給人帶來(lái)古色古香的心理感受。在整個(gè)包裝中,最鮮艷的顏色就是紅色,也是以有著悠久歷史的中國(guó)傳統(tǒng)印章的形式呈現(xiàn)的,起到了畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用,整個(gè)茶葉的包裝設(shè)計(jì)十分協(xié)調(diào),具有明顯的復(fù)古風(fēng)味。
3茶葉包裝色彩設(shè)計(jì)的作用
3.1茶葉包裝中色彩設(shè)計(jì)的原則主要包括以下三個(gè)方面:茶葉包裝色彩要符合茶葉的屬性,能夠通過(guò)色彩聯(lián)想到茶葉的特性;茶葉包裝色彩要符合茶葉市場(chǎng)的色彩心理,能夠吸引消費(fèi)者的注意,讓消費(fèi)者選擇茶葉產(chǎn)品;茶葉包裝色彩要與茶葉品牌的形象相符合,也就是要符合茶葉品牌的經(jīng)營(yíng)策略,能夠通過(guò)色彩使茶葉品牌的價(jià)值不斷增加。
3.2在茶葉包裝設(shè)計(jì)中,色彩對(duì)消費(fèi)者的視覺(jué)感受有著最為直接的影響。人們由于色彩會(huì)產(chǎn)生色彩心理,而色彩心理也會(huì)使消費(fèi)者的心理形成活動(dòng),對(duì)色彩心理進(jìn)行全面的判斷,設(shè)計(jì)出更加優(yōu)秀的茶葉包裝,從而在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。
3.3色彩會(huì)因?yàn)槟挲g、社會(huì)心理、民族地區(qū)的不同而存在著許多差異。所以茶葉包裝的設(shè)計(jì)師要深入社會(huì)生活,對(duì)不同消費(fèi)者的色彩愛(ài)好進(jìn)行廣泛的調(diào)查,對(duì)不同年齡層、不同社會(huì)心理和不同民族地區(qū)的消費(fèi)者的色彩喜好和審美意識(shí)掌握大致的了解,從而在面對(duì)不同的消費(fèi)人群時(shí)可以做出針對(duì)性的茶葉包裝設(shè)計(jì),將色彩更好地應(yīng)用到茶葉包裝設(shè)計(jì)中去。[8]同時(shí),還要對(duì)中國(guó)茶文化進(jìn)行深刻全面的了解,將中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化與中國(guó)傳統(tǒng)文化完美融合,利用不同色彩的運(yùn)用將我國(guó)的茶文化通過(guò)茶葉包裝完美呈現(xiàn)出來(lái)。
4結(jié)語(yǔ)
綜上所述可以得知,現(xiàn)代茶葉的包裝色彩設(shè)計(jì)既要能體現(xiàn)我國(guó)優(yōu)秀的茶文化,還要將文化品位與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)結(jié)合起來(lái),將我國(guó)優(yōu)秀的文化藝術(shù)通過(guò)色彩的巧妙運(yùn)用融入到茶葉的包裝設(shè)計(jì)中,使茶葉的包裝設(shè)計(jì)既富有我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的韻味,同時(shí)也具有豐富的時(shí)代感,從而推動(dòng)茶葉產(chǎn)品更好地參與到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中去,這樣不僅能夠使茶葉的經(jīng)濟(jì)效益得到實(shí)現(xiàn),而且茶葉作為我國(guó)獨(dú)特的文化之一,還能夠提高其在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中的影響力,加強(qiáng)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)中的流通,贏得更廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。
參考文獻(xiàn):
談?wù)勚袊?guó)的茶文化論文篇十
東西方文化的碰撞和融合,在各自社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步方面都發(fā)揮了相當(dāng)大的推動(dòng)作用。傳教士們將中國(guó)傳統(tǒng)文化和精神傳入歐洲的同時(shí),隨著海道的暢通和中西方海上貿(mào)易的不斷擴(kuò)大,歐洲商人將中國(guó)的絲綢、瓷器、玉器、屏風(fēng)、扇子、家具、茶葉等大量帶入歐洲,歐洲人被這種東方情調(diào)和東方的生活方式深深吸引。正如德國(guó)學(xué)者利奇溫在他的《18世紀(jì)中國(guó)與歐洲文化的接觸》中寫(xiě)道“:開(kāi)始由于中國(guó)的陶瓷、絲織品、漆器及其他許多貴重物的輸入,引起了歐洲廣大群眾的注意、好奇心與贊賞,又經(jīng)文字的鼓吹,進(jìn)一步刺激了這種感情。商業(yè)和文學(xué)就這樣結(jié)合起來(lái)了。(不管他們的結(jié)合看起來(lái)多么多么離奇)終于造成一種心理狀態(tài),到十八世紀(jì)前半葉,使中國(guó)在歐洲風(fēng)尚中占有極其顯著的地位。”正是基于這種心理,在17、18世紀(jì)的歐洲,上流社會(huì)開(kāi)始熱衷于中國(guó)趣味,歷史學(xué)家們將這種熱潮稱(chēng)為“中國(guó)式風(fēng)格”。
茶、咖啡和可可統(tǒng)稱(chēng)為世界三大飲料。從前2700多年開(kāi)始,中國(guó)人就開(kāi)始飲茶。在眾多文人墨客的推崇下,具有民族特色的中華茶文化逐漸形成和發(fā)展起來(lái)。幾千年來(lái),以茶為載體,產(chǎn)生了大量的茶詩(shī)、茶聯(lián)、茶經(jīng)、茶譜、茶藝等文化作品。而中國(guó)人不遺余力地通過(guò)各種渠道向國(guó)內(nèi)外傳播著這種博大精深的茶文化,使它融入到不同的歷史時(shí)期,推動(dòng)了物質(zhì)文明與精神文明的發(fā)展?!吨袊?guó)茶葉大辭典》把“茶文化”定義為:人類(lèi)在社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。它以物質(zhì)為載體,反映出明確的精神內(nèi)容,是物質(zhì)文明與精神文明高度和諧統(tǒng)一的產(chǎn)物,屬“中介文化”。茶文化是隨著歷史的發(fā)展、商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)、物質(zhì)生活的改善和人們文化需求的提高而孕育產(chǎn)生的。在中國(guó)古代,茶葉可以作為皇家貢品,佛教把茶葉列為專(zhuān)用滋補(bǔ)品。權(quán)貴人家把茶作為身價(jià)的象征,作家詩(shī)人把以茶待客奉為最高禮遇。對(duì)于普通百姓而言,有茶葉“人家不可一日無(wú)”之說(shuō)。茶文化具有的安寧、高雅、深沉的特性,深深影響著中國(guó)文化和民族風(fēng)格。在人們的日常生活中處處可以嗅出茶文化的氣息,品茶已成為人際交流的紐帶和橋梁,被中外普遍接受,從而使得茶文化的發(fā)展和傳承經(jīng)久不衰。茶文化不僅是以中國(guó)為代表的東方優(yōu)秀思想和文化的濃縮,也是一種代代相傳的精神力量。
茶葉傳入西方,是從17世紀(jì)中國(guó)明朝末年開(kāi)始的,當(dāng)時(shí)的海上強(qiáng)國(guó)荷蘭的東印度公司壟斷了以東南亞為中心的整個(gè)亞洲貿(mào)易。1610年,荷蘭人將第一批茶葉從澳門(mén)運(yùn)到了歐洲。整個(gè)明清時(shí)期,荷蘭始終在世界茶葉貿(mào)易中擔(dān)當(dāng)著舉足輕重的角色,在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里,荷蘭是歐洲最主要的茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)國(guó),歐洲最古老的茶葉市場(chǎng)就是荷蘭首都阿姆斯特丹,那里的茶葉拍賣(mài)聞名于歐洲。因此,中國(guó)茶文化首先影響的是荷蘭的社會(huì)生活。茶葉傳入荷蘭伊始,由于供不應(yīng)求,價(jià)格十分昂貴,只有皇室和貴族的人才有能力享用,是上流社會(huì)用于社交的奢侈飲料,當(dāng)時(shí)的茶葉甚至與藥品一同銷(xiāo)售。當(dāng)時(shí)的荷蘭人認(rèn)為,喝茶是一種身份的象征。于是,茶文化很快風(fēng)靡了整個(gè)上流社會(huì)。由于人們對(duì)炫耀身份、顯示品味的追求,飲茶之風(fēng)在荷蘭的上層社會(huì)中發(fā)展到幾近狂熱的程度,許多貴婦都對(duì)飲茶情有獨(dú)鐘,她們組織了很多飲茶俱樂(lè)部,整日沉浸在飲茶的社交禮儀中,甚至對(duì)家事置之不理。
18世紀(jì)初,一部名為《茶迷貴夫人》的喜劇,就真實(shí)而生動(dòng)地演繹出了當(dāng)時(shí)的飲茶風(fēng)尚,同時(shí)說(shuō)明中國(guó)的茶文化早在17、18世紀(jì)就對(duì)歐洲的社會(huì)生活和文化產(chǎn)生了深刻影響。到了17世紀(jì)下半期,隨著茶葉輸入量的增加,茶葉的價(jià)格開(kāi)始下降,中國(guó)的茶葉開(kāi)始在荷蘭的食品店里銷(xiāo)售,飲茶之風(fēng)開(kāi)始在整個(gè)社會(huì)普及,中國(guó)茶文化開(kāi)始比較全面地影響荷蘭大眾的生活,荷蘭人開(kāi)始形成喝早茶、午茶、晚茶的習(xí)慣,各種茶室、茶座也應(yīng)運(yùn)而生。達(dá)官顯貴們則在自己的家中專(zhuān)門(mén)設(shè)立一間茶室,用來(lái)放松或待客,這一生活方式像極了中國(guó)明清時(shí)期的文人,他們也非常喜愛(ài)在茶室中享受清靜飲茶的樂(lè)趣。同時(shí),深受中國(guó)茶文化的影響,荷蘭人還非常講究以茶待客的禮儀。從迎客、就座、敬茶、品茶,到寒暄、送別,都遵循嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩Y節(jié),這充分體現(xiàn)了東西方精神文明的融合。在荷蘭之后,英國(guó)是受中國(guó)茶文化影響程度最深、范圍最廣的國(guó)家。早在17世紀(jì)30年代,中國(guó)的茶葉和飲茶文化從荷蘭傳入了英國(guó)。1662年,葡萄牙公主凱瑟琳嫁入英國(guó)王室。公主的陪嫁中有許多當(dāng)時(shí)非常珍貴的紅茶和砂糖,她每天都要飲用這種加了糖的紅茶,就這樣她將葡萄牙的飲茶和茶會(huì)習(xí)俗帶進(jìn)了英國(guó)王室,整個(gè)17世紀(jì)下半葉茶葉都成為了英國(guó)宮廷新的生活方式。后來(lái),英國(guó)不滿(mǎn)荷蘭東印度公司壟斷所有茶葉貿(mào)易,便悍然發(fā)動(dòng)了對(duì)荷戰(zhàn)爭(zhēng)。最終英國(guó)獲得了這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利。從此,英國(guó)就奪取了荷蘭在亞洲的茶葉貿(mào)易權(quán),并以中國(guó)福建廈門(mén)為根據(jù)地開(kāi)始了茶葉貿(mào)易。
17世紀(jì)末,中國(guó)的茶葉開(kāi)始直接被通過(guò)海運(yùn)送到英國(guó)。因此,到了18世紀(jì),英國(guó)城市中茶館林立,英國(guó)社會(huì)的各個(gè)階層都愛(ài)上了飲茶,飲茶成為了人們生活和社交的重要組成部分。英國(guó)人“茶會(huì)”的慣例也從中國(guó)的明末清初時(shí)期開(kāi)始一直沿襲至今。作為一種社交方式,英國(guó)人通過(guò)參加茶會(huì)擴(kuò)大交際、獲取信息、學(xué)習(xí)為人處世之道。英國(guó)人是歐洲人中最早用自己的文化和思維方式來(lái)表達(dá)茶文化的。英國(guó)茶商托馬斯加爾威1600年就寫(xiě)過(guò)一本名為《茶葉的種植、質(zhì)量與品德》的書(shū)。在英語(yǔ)中茶最初就叫cha,到了19世紀(jì)下半期,在法國(guó)人的影響下,英國(guó)上流社會(huì)才按中國(guó)福建方言的發(fā)音將茶稱(chēng)做tea。中國(guó)古代文人墨客講究“以茶助文思”,這一文化理念也在英國(guó)文壇有所反應(yīng)。據(jù)說(shuō)18世紀(jì)的英國(guó)著名作家賽繆爾約翰遜獲得寫(xiě)作靈感的方式就是每天都飲一杯茶。同樣生活在18世紀(jì)的英國(guó)詩(shī)歌界的代表人物喬治戈登拜倫曾寫(xiě)過(guò)一首名為《為中國(guó)之淚水—綠茶女神所感動(dòng)》的詩(shī),對(duì)當(dāng)時(shí)飲茶之風(fēng)盛行起到了相當(dāng)大的推動(dòng)作用。
總而言之,長(zhǎng)期以來(lái),茶一直是英國(guó)人的主要飲料之一,同時(shí)茶文化在英國(guó)的歷史和文化中也扮演了重要角色,中國(guó)茶文化對(duì)英國(guó)文化影響的范圍之廣、時(shí)間之長(zhǎng)都是毋庸置疑的。從中國(guó)明清時(shí)期開(kāi)始,中國(guó)茶文化遠(yuǎn)播歐洲,中國(guó)茶文化在明清中西文化交流中占有重要地位。茶的傳入不僅極大地促進(jìn)了歐洲的經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易,同時(shí)改變了歐洲人的飲食結(jié)構(gòu)和用餐習(xí)慣。最重要的是,中國(guó)古老的茶文化豐富了歐洲各國(guó)的文化內(nèi)涵。隨著飲茶在歐洲盛行,中國(guó)茶文化逐漸融入歐洲的本民族文化之中,歐洲人形成了適應(yīng)本土的飲茶習(xí)俗和自己獨(dú)特的茶文化。飲茶還對(duì)拓寬歐洲人的社交生活和豐富他們的娛樂(lè)活動(dòng)起到了不可或缺的作用。同時(shí),這一時(shí)期涌現(xiàn)的許多優(yōu)秀文學(xué)作品也是飲茶之風(fēng)盛行的反映。
談?wù)勚袊?guó)的茶文化論文篇十一
摘要:本文主要介紹了茶文化與體育教學(xué)融合的可行性和優(yōu)勢(shì),并分析了當(dāng)前體育教學(xué)的現(xiàn)狀,并提出了一些融合的思路,希望能夠起到參考作用。
關(guān)鍵詞:茶文化;體育教學(xué);融合思路;分析。
茶文化是我國(guó)特有的文化,其歷史淵源非常之久遠(yuǎn),在我國(guó)古代就已經(jīng)有非常豐富的茶文化。隨著時(shí)代的發(fā)展,茶文化歷久彌新,既包含著深厚的文化思想,比如“天人合一”、“中庸”等,還體現(xiàn)出了人與自然和諧相處的思想,這也是現(xiàn)代人們關(guān)注的熱點(diǎn)。體育教學(xué)作為提高學(xué)生體能和體質(zhì)的重要課程,需要人們積極地參與到鍛煉活動(dòng)中來(lái),“少年強(qiáng)則中國(guó)強(qiáng)”,我國(guó)在積極推動(dòng)科技發(fā)展、利用先進(jìn)科技造福老百姓的同時(shí)還要重視國(guó)人的身體健康,于是,體育教學(xué)就成了重要的工作。茶文化與體育教學(xué)看上去“一靜一動(dòng)”,沒(méi)有很大的聯(lián)系,但是,隨著社會(huì)的發(fā)展和專(zhuān)業(yè)學(xué)者的深入研究,二者的互通性逐漸顯現(xiàn)出來(lái)。在新的時(shí)代,我國(guó)的體育教學(xué)和體育風(fēng)尚需要適應(yīng)我國(guó)所提倡的社會(huì)精神,不僅要滿(mǎn)足基本的體育教學(xué)內(nèi)容,還要融入更多的思想內(nèi)涵,形成具有中國(guó)特色的體育教學(xué)風(fēng)格和思想。茶文化作為傳統(tǒng)文化,包含了很多思想內(nèi)涵:對(duì)于動(dòng)和靜的思考、對(duì)藝禮和養(yǎng)生之道的思考以及人與生態(tài)和諧相處的思考。如果能夠?qū)⒉栉幕腕w育教學(xué)有機(jī)地融合在一起,不僅能夠延續(xù)茶文化的傳承、拓寬茶文化的內(nèi)涵,更能有效地改進(jìn)現(xiàn)代體育教學(xué)的方式,促進(jìn)體育教學(xué)的發(fā)展。
談?wù)勚袊?guó)的茶文化論文篇十二
摘要:
中國(guó)自古以來(lái)就是產(chǎn)茶圣地,其歷史悠久、風(fēng)景獨(dú)特。以地方茶為中心進(jìn)行深度休閑旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā),不僅是地方地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要內(nèi)容,同時(shí)也為中國(guó)茶文化旅游的開(kāi)發(fā)增添異彩。本文通過(guò)介紹地方茶文化資源的特色與優(yōu)勢(shì),分析地方茶文化休閑旅游建設(shè)中存在的問(wèn)題,探索茶文化旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)過(guò)程中的有效管理路徑。
關(guān)鍵詞:
茶文化;休閑旅游;實(shí)證研究。
茶文化旅游正在迅速發(fā)展,而地方作為茶葉之鄉(xiāng),出產(chǎn)名茶眾多,祁門(mén)紅茶、地方毛峰、太平猴魁等,地方人自古傳承、形成了悠久的茶道文化,可供茶文化旅游開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目眾多。福建安溪茶文化、杭州梅家塢茶文化、廣東茗上茗“茶家樂(lè)”旅游活動(dòng)等都是基于不同茶產(chǎn)地所開(kāi)發(fā)的一系列深度挖掘茶文化的休閑旅游項(xiàng)目,推動(dòng)了茶文化旅游業(yè)的快速發(fā)展。地方同為著名的產(chǎn)茶圣地,可供茶文化旅游開(kāi)發(fā)的內(nèi)容也極為繁多。第一,地方茶道,茶道文化主要指從沏茶到品茶的一系列程序,自唐宋時(shí)期興起,最早現(xiàn)于《封氏見(jiàn)聞?dòng)洝芬粫?shū)。到南宋時(shí)期,禪師榮西去往日本傳揚(yáng)佛道,后引得諸多日本人來(lái)中國(guó)學(xué)佛,回國(guó)時(shí)將茶籽和種茶技術(shù)帶回日本;后又由高僧千利休將茶道在日本民間加以推廣,形成了日本獨(dú)具特色的飲茶的傳統(tǒng)習(xí)俗。第二,徽州人飲茶,集中成習(xí)的飲茶時(shí)間有朝、午茶、夜茶,每天都有不同的茶品伺候,一年間從新茶綠茶到舊茶紅茶,飲茶不斷。而不同的時(shí)候飲茶各有講究,比如說(shuō),朝茶講究細(xì)品;午茶講究濃郁;晚茶講究隨性。第三,茶水選擇,徽州人沏茶講究茶品,更講究用水,清澈甜美的山泉最佳,河水次之,井水再次;茶具需用錫壺膽,沖泡過(guò)后,清香怡人,景致頗佳。以地方茶文化為中心,開(kāi)發(fā)深度休閑旅游項(xiàng)目,不僅是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要內(nèi)容,更是茶文化休閑旅游業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容。
1.1厚重的茶文化歷史,增強(qiáng)了休閑度假旅游項(xiàng)目的文化性。
通過(guò)將茶文化融入到休閑旅游中去,有助于休閑旅游行業(yè)提升旅游產(chǎn)品的層次,挖掘更具本地特色的旅游形式和旅游內(nèi)容,可有效避免茶文化旅游同質(zhì)化的尷尬局面,同時(shí)也能夠帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。地方人種茶、產(chǎn)茶、品茶的歷史可追溯到漢朝時(shí)期,自唐宋時(shí)期的興盛,又經(jīng)元明清時(shí)期的完善,逐漸形成了整套的茶文化?,F(xiàn)行的茶文化主要奉行朱熹《家禮》,甚至有“看人上茶分三等”的說(shuō)法,貴客至、喜事至,講究吃“三茶”,大年初一、正月拜年、婚禮上門(mén)等全家人都要吃“三茶”。地方深厚的茶文化歷史,為建立基于茶文化的休閑旅游開(kāi)發(fā)提供了諸多可能。另外,茶文化與佛教、道學(xué)、儒學(xué)等傳統(tǒng)文化有相通之處,與地方當(dāng)?shù)氐谋就廖幕P(guān)系緊密,眾多民俗活動(dòng)也為茶文化的推廣與興盛提供了更多機(jī)會(huì)。
1.2優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境與休閑旅游項(xiàng)目相得益彰。
地方地處安徽南部,以花崗巖為主體,海拔1800余米,占地面積達(dá)1200平方公里,有“天下第一奇山”的美譽(yù),自古以來(lái)都有“五岳歸來(lái)不看山,地方歸來(lái)不看岳”的說(shuō)法。地方景區(qū)的“四絕三瀑”、“云海奇觀”、“勁松迎客”等奇觀美景為茶文化增加自然的韻味。以地方為中心進(jìn)行茶文化休閑旅游的開(kāi)發(fā)具有極大的發(fā)展前景。地方景區(qū)風(fēng)景秀美、自然資源豐富,是著名的休閑旅游勝地,也是茶園與云霧縈繞的人間仙境。山澗、溪流、人家,清茶、云海、青山,為游客提供了完美的休閑娛樂(lè)、感悟自然、放松身心的休閑旅游勝地。
1.3地方的茶俗文化成就了休閑旅游項(xiàng)目的多樣性。
茶已經(jīng)成為地方人生活必不可少的組成部分,各種飲茶文化和飲茶習(xí)俗,經(jīng)過(guò)幾千年時(shí)間的積累和沉淀,已經(jīng)形成了地方獨(dú)有的特色。品茶之際,或講書(shū),或奕棋,有人談古論今,也有人吟詩(shī)作對(duì),洋洋灑灑,蔚為大觀。各種各樣的茶話(huà)活動(dòng)成為地方茶文化休閑旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的重要內(nèi)容。
2地方茶文化休閑旅游開(kāi)發(fā)存在的誤區(qū)。
2.1茶文化休閑旅游資源開(kāi)發(fā)上整體性不足,融合度不高。
地方茶文化休閑旅游的資源豐富,分布廣泛,有玉屏景區(qū)、白云景區(qū)、北海景區(qū)、松谷景區(qū)等自然景觀,而且一年四季美景不斷,春天百花競(jìng)開(kāi),夏天勁松迎門(mén)、云霧繚繞,秋天青松、蒼石、紅楓、黃菊,冬天霧松霜雪。但在基于茶產(chǎn)業(yè)的休閑旅游開(kāi)發(fā),卻存在各自為政、自我管理的問(wèn)題。缺乏完整的產(chǎn)品體系,茶文化旅游與地方景致、歷史文化等的結(jié)合較為薄弱,難以形成有效的補(bǔ)充,缺乏鮮明特色,難以吸引更多游客。地方旅游開(kāi)發(fā),更多在于自然資源,與茶文化關(guān)系較為松散,游客來(lái)地方旅游順便看看茶,專(zhuān)門(mén)講茶與山、文化與自然、歷史與茶道等相互關(guān)聯(lián)的項(xiàng)目還沒(méi)能形成完整體系。在問(wèn)題解決方面,只注重效果應(yīng)對(duì),不注重長(zhǎng)期保持。為擴(kuò)大規(guī)模,專(zhuān)門(mén)針對(duì)某種茶葉進(jìn)行茶文化開(kāi)發(fā),短期效益明顯,但同質(zhì)化現(xiàn)象也十分嚴(yán)重,難以將地方茶整合起來(lái),為規(guī)模開(kāi)發(fā)和體系建設(shè)帶來(lái)更多困難。建立基于地方茶文化的休閑旅游區(qū),整合整個(gè)地方地區(qū)的茶文化是最根本的解決途徑,但整合方案的優(yōu)化、投資力度、策劃內(nèi)容,都是現(xiàn)階段亟待解決的問(wèn)題。由于現(xiàn)階段各旅游區(qū)域的發(fā)展并不平衡,有些項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)參差不齊,也為進(jìn)一步整合和開(kāi)發(fā)帶來(lái)了困難,要實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)規(guī)?;彤a(chǎn)品體系化,尚需一定時(shí)日。
2.2茶文化休閑旅游人力資源開(kāi)發(fā)上定位不準(zhǔn),措施不力。
各新興行業(yè)都會(huì)面臨著人才不足的窘境,茶文化休閑旅游業(yè)正處于迅速發(fā)展的初生階段,對(duì)人才的渴求極為迫切。目前地方地區(qū)各大景區(qū)工作人員都來(lái)自社會(huì)招聘,大多具備景區(qū)維護(hù)、導(dǎo)游介紹等基本茶文化知識(shí),但對(duì)中國(guó)茶文化的整體內(nèi)涵的把握、對(duì)地方地區(qū)歷史發(fā)展情況、當(dāng)?shù)夭枵Z(yǔ)習(xí)俗等了解都不多,茶藝、茶道內(nèi)涵不足,難以對(duì)茶文化休閑旅游打上品牌的印記,難以有效加深地方茶文化在旅游者心中的印象。但專(zhuān)業(yè)人才的缺失,使得社會(huì)招聘成為地方甚至其他各大景區(qū)的工作人員的主要來(lái)源渠道,相關(guān)培訓(xùn)也并不全面,畢竟背景知識(shí)的積累是通過(guò)從小的潛移默化發(fā)展起來(lái)的。而進(jìn)行地方茶文化深層次的休閑旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā),就必須要將茶文化與地方地區(qū)的景致、文化特點(diǎn)、人文習(xí)俗、歷史傳承相互結(jié)合,因此無(wú)論是導(dǎo)游推介,還是產(chǎn)品促銷(xiāo),都需要豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和嫻熟的旅游行業(yè)技能,既需要豐富的茶文化積淀,又需要扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。在人才培養(yǎng)上,與學(xué)校進(jìn)行合作需要花費(fèi)的時(shí)間較長(zhǎng),投資較大,另外大學(xué)畢業(yè)生的待遇要求、文化素養(yǎng)提升都是工作中會(huì)面臨的困難;對(duì)現(xiàn)有工作人員進(jìn)行培訓(xùn),成效較小,難以形成規(guī)模;大量招聘社會(huì)人員,也對(duì)大學(xué)生就業(yè)形成沖擊,影響其對(duì)工作崗位的選擇,進(jìn)一步加劇了人才供需不平衡的矛盾。
2.3茶文化休閑旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的層次較低,創(chuàng)新性不足。
茶文化休閑旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā),尤其是深層次項(xiàng)目的研究與開(kāi)發(fā),需要探索與其他觀光旅游、農(nóng)家旅游、宗教文化旅游等類(lèi)似產(chǎn)品的異同,找到自身特色,放大獨(dú)特性,避免同質(zhì)化,吸引更多游客注意。茶文化旅游深層次產(chǎn)品要從茶文化的歷史內(nèi)涵、文化韻味、游客體驗(yàn)等入手,開(kāi)發(fā)更多種類(lèi)和類(lèi)型的休閑旅游產(chǎn)品。目前中國(guó)茶文化旅游產(chǎn)品遍地開(kāi)花,各個(gè)地區(qū)都推出本地茶文化體驗(yàn)項(xiàng)目,但項(xiàng)目?jī)?nèi)容、體驗(yàn)方式、介紹思路都大同小異。地方茶文化旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)也主要集中于茶樹(shù)種植與管理、茶葉采摘與制作、品茶過(guò)程講解等,仍存在較明顯的同質(zhì)化。造成了單個(gè)休閑旅游景區(qū)內(nèi)容較為豐富,但深度明顯不夠,與周邊景區(qū)內(nèi)容雷同的問(wèn)題。對(duì)產(chǎn)品的深層次開(kāi)發(fā)不僅需要關(guān)注具體措施的出臺(tái),也要對(duì)各地茶文化進(jìn)行研究,共同合作、合理開(kāi)發(fā),將茶、文化、歷史,真正串聯(lián)起來(lái),才能發(fā)展出既具自身特色,又能突出茶文化整體的真正文化旅游產(chǎn)品。
3基于地方茶文化構(gòu)建休閑旅游模式過(guò)程中的管理對(duì)策。
3.1構(gòu)建地方茶文化休閑旅游開(kāi)發(fā)平臺(tái),加強(qiáng)資源整合。
構(gòu)建大型的茶文化主題休閑旅游度假區(qū)、茶文化生態(tài)旅游度假村等旅游開(kāi)發(fā)平臺(tái),形成地方品牌,擴(kuò)大規(guī)模優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)。在這一過(guò)程中,必須要加大投資力度,促進(jìn)高水平旅游策劃的完成,在監(jiān)督、行業(yè)主導(dǎo)下,對(duì)整個(gè)旅游企業(yè)、旅游項(xiàng)目、旅游相關(guān)行業(yè)進(jìn)行整合,吸引更廣泛的社會(huì)關(guān)注,加強(qiáng)茶文化歷史傳承、人文內(nèi)涵、客戶(hù)體驗(yàn)等整套茶元素的融合,讓來(lái)到地方的旅游者都能感覺(jué)到茶文化與地方的密不可分,感受到地方茶文化的獨(dú)特魅力。
3.2對(duì)茶文化旅游產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)開(kāi)發(fā),突出地方特色。
祁門(mén)紅茶,是中國(guó)歷史名茶,產(chǎn)于安徽祁門(mén)一帶,色澤清潤(rùn),清香撲鼻,不僅在國(guó)內(nèi)深受人們喜愛(ài),隨著古代絲綢之路的開(kāi)辟,更是遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲,是英國(guó)王室的重要飲品。對(duì)祁門(mén)紅茶進(jìn)行深層次的開(kāi)發(fā),可以從產(chǎn)地祁門(mén)一帶的歷史出發(fā),進(jìn)行各類(lèi)文化遺址重建,建設(shè)規(guī)模更大、規(guī)格更高的茶文化旅游區(qū),經(jīng)茶葉歷史、產(chǎn)茶經(jīng)過(guò)、紅茶品鑒等內(nèi)容與休閑娛樂(lè)、放松身心相互融合,打造獨(dú)具特色的休閑氛圍。建成后再將自然風(fēng)光與茶品文化結(jié)合,以自然山水為依托,為茶文化的表達(dá)和呈現(xiàn)提供更好的背景色彩。
3.3訂單培養(yǎng)高素質(zhì)人才,增強(qiáng)茶文化旅游發(fā)展后勁。
茶文化旅游要健康持續(xù)地發(fā)展,高素質(zhì)的人才是關(guān)鍵和保證。人才的欠缺已經(jīng)成為地方茶文化休閑旅游可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。可由牽頭,委托地方本地高校,根據(jù)本地人才需求開(kāi)展訂單培養(yǎng)。本地高校應(yīng)根據(jù)茶文化休閑旅游崗位能力需求,擬定培養(yǎng)目標(biāo),制定培養(yǎng)方案,在加強(qiáng)學(xué)生旅游崗位技能培養(yǎng)的同時(shí),強(qiáng)化茶文化、地方鄉(xiāng)土文化的傳承。加強(qiáng)現(xiàn)有從業(yè)人員的培訓(xùn)工作亦必不可少,尤其是要強(qiáng)化對(duì)經(jīng)營(yíng)管理人才,高素質(zhì)的服務(wù)人才,網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)人才、導(dǎo)游解說(shuō)人才的培養(yǎng)和使用。只有加強(qiáng)了旅游人才隊(duì)伍的建設(shè)才能夯實(shí)旅游發(fā)展后勁,推動(dòng)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。
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談?wù)勚袊?guó)的茶文化論文篇十三
摘要:漢中是我國(guó)歷史悠久的產(chǎn)茶勝地,有著品質(zhì)上乘的漢中綠茶,獨(dú)具魅力的秦巴茶藝、漢茶茶禮,豐富多彩的茶風(fēng)習(xí)俗等獨(dú)特的茶文化。
旅游部門(mén)應(yīng)更新觀念,重視漢中茶文化旅游開(kāi)發(fā),打造一批生態(tài)茶園旅游品牌,積極營(yíng)造茶文化氛圍,加大宣傳促銷(xiāo)力度,不斷開(kāi)拓漢中茶文化旅游市場(chǎng),加強(qiáng)漢中茶文化旅游商品的開(kāi)發(fā)工作,使?jié)h中茶文化旅游創(chuàng)造出其應(yīng)有的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
21世紀(jì)是休閑的時(shí)代,體驗(yàn)的時(shí)代,人們的出游選擇更加注重精神文化方面的審美體驗(yàn)。
各種以文化為特色開(kāi)展的旅游活動(dòng)順應(yīng)了這一市場(chǎng),正在如火如荼、蓬勃發(fā)展。
茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分,是自然文化與人文文化的聯(lián)姻,是以茶為核心的物質(zhì)功能、社會(huì)風(fēng)向、文學(xué)藝術(shù)風(fēng)韻的有機(jī)匯總,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展,已形成一種內(nèi)涵豐富的綜合體系。
漢中有著悠久的產(chǎn)茶歷史、獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)良的茶樹(shù)品種,研究漢中茶文化并開(kāi)發(fā)茶文化旅游對(duì)促進(jìn)漢中旅游業(yè)的發(fā)展有重大現(xiàn)實(shí)意義。
(一)茶文化發(fā)源地之一,歷史悠久的產(chǎn)茶勝地。
“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏。
”茶史鉤沉,能不憶漢中?漢中是我國(guó)北方茶區(qū)中最優(yōu)良的茶葉適生地,常年良好的生態(tài)環(huán)境被公認(rèn)是地球上同經(jīng)緯度地帶中最適合人類(lèi)生活、也最適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的地方。
而漢茶種植歷史悠久,始于戰(zhàn)國(guó),興于秦漢,盛于唐宋,自古就是茶馬互市的重要供養(yǎng)地。
漢中茶葉創(chuàng)造過(guò)歷史的輝煌,盛極一時(shí)并影響深遠(yuǎn)。
中國(guó)最早的一部地方志書(shū)《華陽(yáng)國(guó)志》中記載,約在公元前12世紀(jì),古巴國(guó)的人們把茶葉作為地方特產(chǎn)敬獻(xiàn)給周天子武王,貢品茶“形似月亮,緊壓成團(tuán)”,名曰“西鄉(xiāng)月團(tuán)”,應(yīng)該是世界上最早的貢茶之一。
“西鄉(xiāng)月團(tuán)”大約產(chǎn)自今天漢中市的鎮(zhèn)巴、西鄉(xiāng)縣一帶。
大巴山產(chǎn)茶,在唐代陸羽所著《茶經(jīng)》開(kāi)篇即云:“茶者,南方之嘉木也,其巴山峽川有兩人合抱者……”唐代的朝廷即以漢茶賜貢。
宋代“漢中買(mǎi)茶,熙河易馬”,茶馬互市,更為繁榮。
漢中因茶賦而成為大宋王朝同成都、開(kāi)封并列的三大財(cái)源城市之一。
明代每年以“漢中茶三萬(wàn)擔(dān)易邊馬三萬(wàn)匹……”漢中茶葉成為當(dāng)時(shí)國(guó)家最重要的戰(zhàn)略物資之一。
(二)品質(zhì)上乘的漢中綠茶。
“緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠(yuǎn)離污染”的自然地理優(yōu)勢(shì)和生長(zhǎng)環(huán)境使?jié)h中茶具有“香高、味濃、耐泡、形美、保健”五大特點(diǎn)。
“漢中是我國(guó)罕見(jiàn)的高香茶區(qū)”,而且是潔凈、衛(wèi)生的全天然有機(jī)茶產(chǎn)區(qū)。
茶葉中普遍富含有機(jī)鋅和有機(jī)硒,同時(shí)漢中茶沒(méi)有污染。
全市所有的茶葉不經(jīng)任何技術(shù)處理,經(jīng)中茶所測(cè)定,全屬無(wú)公害茶葉,90%以上達(dá)到或超過(guò)綠色食品的a級(jí)和aa級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
美國(guó)有機(jī)食品專(zhuān)家對(duì)漢中茶區(qū)的生態(tài)進(jìn)行了實(shí)地考察后,給出的評(píng)估結(jié)果為“金”級(jí)。
據(jù)中國(guó)有關(guān)茶葉科研機(jī)構(gòu)測(cè)定,漢中名茶氨基酸含量達(dá)4%左右,咖啡堿達(dá)4.5%左右,茶多酚達(dá)40%左右,水浸出物達(dá)46%以上,有較好的品質(zhì)表現(xiàn)。
(三)獨(dú)具魅力的秦巴茶藝、漢茶茶禮。
“盡攬春色品茗時(shí),茶香笑迎客做伴”,漢中把繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化作為宗旨,收集、整理、發(fā)掘古樸濃郁的品飲方式及飲茶習(xí)俗,加以創(chuàng)新利用,開(kāi)發(fā)出古樸而又不失現(xiàn)代的茶藝表演藝術(shù)。
西鄉(xiāng)的“秦巴茶藝”,通過(guò)動(dòng)態(tài)的沖泡以及表演者服飾的配合與古箏音樂(lè)意境的烘托,將秦巴茶藝的大氣展現(xiàn)在人們的眼前。
茶藝表演的漢茶茶禮,展現(xiàn)出了漢朝時(shí)代的禮儀和茶文化風(fēng)情。
茶道表演將盛唐宮廷茶道用現(xiàn)代茶道的形式表現(xiàn)了當(dāng)代的禮茶理念。
茶技精湛,動(dòng)作嫻熟,具有濃郁的地方特色。
(四)漢中民間的茶風(fēng)習(xí)俗。
解放前后,漢中地區(qū)的茶館設(shè)備都很簡(jiǎn)單,僅有桌凳、火爐、水壺和茶具,但店家招待茶客十分殷勤,語(yǔ)言謙和,態(tài)度和藹,使人有一種回家的親切之感。
近幾年來(lái),隨著時(shí)代和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,茶館新增添棋類(lèi)、紙牌、畫(huà)報(bào)、書(shū)刊、音樂(lè)電視節(jié)目。
有些還邀請(qǐng)鄉(xiāng)土藝人彈琴說(shuō)書(shū),活躍了茶人的文化生活。
這類(lèi)茶藝館,形成了一種嶄新的茶俗,增添了客人的雅興,深受人們歡迎。
在鄉(xiāng)村集鎮(zhèn),一家一戶(hù)也是個(gè)茶館,不僅自己養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣,還形成了“客來(lái)先敬茶”的習(xí)俗語(yǔ)。
客人登門(mén),茶水當(dāng)先,為客沏泡名茶,連茶具也很講究,一般都要做到開(kāi)水洗燙消毒。
獻(xiàn)茶時(shí)雙手捧杯,輕遞輕放,親切招呼,頗有茶禮。
過(guò)去關(guān)門(mén)制茶唯恐“獨(dú)門(mén)絕藝”被人學(xué)去,如今聚集一起亮絕藝現(xiàn)場(chǎng)“斗茶”。
巴山深處著名茶鄉(xiāng)西鄉(xiāng)縣羅鎮(zhèn)數(shù)千名茶農(nóng)聚集一起“斗茶”,進(jìn)行采制茶比賽。
只見(jiàn)穿著醒目紅、黃、粉色淺色衣服的茶女們,臂挎竹籃穿行在青翠的茶山,她們唱著采茶歌熟練地采茶。
茶女們采摘的都是一芽二葉鮮葉,隨后由制茶歷史都在以上的“老把式”登臺(tái)亮相,進(jìn)行鮮葉殺青、揉捻、初干、復(fù)干和足干這些制茶流程,角逐茶葉采制能手。
隨著“斗茶”比賽的開(kāi)展,該鎮(zhèn)茶農(nóng)們也出現(xiàn)了爭(zhēng)學(xué)科技、大斗茶藝的熱潮。
(一)更新觀念,重視漢中茶文化旅游開(kāi)發(fā)。
旅游業(yè)作為一種文化經(jīng)濟(jì),只有深入發(fā)掘文化旅游資源,提高旅游地文化品位,樹(shù)立市場(chǎng)品牌,才能提高旅游者的消費(fèi)檔次,形成效益型增長(zhǎng)。
為了促進(jìn)旅游業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展,漢中必須大力發(fā)展融自然風(fēng)光、地方文化于一體,強(qiáng)調(diào)參與性、知識(shí)性的特色旅游產(chǎn)品。
茶文化旅游可讓游人在美的享受與游的樂(lè)趣中,學(xué)習(xí)和體味中國(guó)文化的優(yōu)秀傳統(tǒng),感受“禮讓、友誼、親和”的中國(guó)茶德,起到教育國(guó)人,促進(jìn)茶文化復(fù)蘇與繁榮,增強(qiáng)民族自豪感的作用。
游人在對(duì)茶文化的了解過(guò)程中,自覺(jué)不自覺(jué)地形成了賞茶、愛(ài)茶的心理,客觀上起到了培育茶和茶文化旅游消費(fèi)者的作用。
以茶文化旅游為龍頭,可以帶動(dòng)茶文化旅游沿線景觀、景點(diǎn)、茶商品購(gòu)買(mǎi)、茶會(huì)娛樂(lè)和茶旅住宿的興旺,為旅游地帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益。
因此,漢中旅游管理部門(mén)及業(yè)界應(yīng)該抓住這一良好機(jī)遇,轉(zhuǎn)變對(duì)茶文化旅游不夠重視的觀念,順應(yīng)市場(chǎng)需求,大力發(fā)展?jié)h中茶文化旅游事業(yè)。
(二)打造生態(tài)茶園旅游品牌,開(kāi)展茶鄉(xiāng)生態(tài)游。
漢中北依秦嶺,南屏巴山,氣候溫潤(rùn),產(chǎn)茶歷史久遠(yuǎn),種茶地域廣泛,茶園規(guī)模空前,深受游客青睞,選擇條件適宜之地,如西鄉(xiāng)、勉縣、寧強(qiáng)、南鄭等地,發(fā)展茶鄉(xiāng)山水生態(tài)游。
建議有關(guān)部門(mén)大力將發(fā)展茶園產(chǎn)業(yè)與旅游聯(lián)姻,共同引導(dǎo)開(kāi)發(fā)一些茶園觀光游項(xiàng)目,集采茶、制茶、品茶、茶藝表演、茶園觀光等于一體,讓游客在欣賞漢中茶園獨(dú)特美景的同時(shí),更好地去領(lǐng)略漢中茶文化的魅力。
西鄉(xiāng)縣以發(fā)展生態(tài)茶園為依托,開(kāi)辟了茶園觀光旅游線路,大力發(fā)展茶園農(nóng)家樂(lè),開(kāi)發(fā)出品茶、觀光、娛樂(lè)、健身等多種旅游項(xiàng)目。
同時(shí),還成立了縣茶葉中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校,開(kāi)設(shè)了茶藝表演班,專(zhuān)門(mén)培養(yǎng)茶藝表演人才,為西鄉(xiāng)乃至漢中茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn),較好地實(shí)現(xiàn)了“以茶促旅,以旅促茶”的雙贏局面,為漢中進(jìn)一步打造更多的生態(tài)茶園旅游品牌樹(shù)立了榜樣。
(三)積極營(yíng)造茶文化氛圍,加大宣傳力度,不斷開(kāi)拓漢中茶文化旅游市場(chǎng)。
“2010中國(guó)陜西(漢中)首屆茶業(yè)茶文化節(jié)”,隨處可見(jiàn)宣傳漢中茶文化的圖片和信息,社會(huì)反響非常好。
建議將營(yíng)造茶文化氛圍作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的、經(jīng)常性的工作。
比如,可以在出入漢中的交通要道旁懸掛大型廣告牌,宣傳漢中茶文化;在城市的商場(chǎng)、車(chē)站、廣場(chǎng)等行人密集處安裝電子顯示屏,講解漢中茶文化;與央視或其他新聞媒體、出版社等合作,推介漢中茶文化。
同時(shí),要將類(lèi)似“茶文化節(jié)”的節(jié)慶活動(dòng)一直辦下去,因?yàn)楝F(xiàn)在的節(jié)慶活動(dòng)已與發(fā)展旅游密不可分,節(jié)慶活動(dòng)已成為宣傳旅游、招徠游客的又一特殊平臺(tái)。
特別是漢中茶葉協(xié)會(huì)將漢中幾大名茶整合后打出“漢中仙毫”的品牌并成功推出,使得漢中茶業(yè)走出了盆地,走向了全國(guó),也使得漢中成了眾多游客關(guān)注和向往的地方。
(四)加強(qiáng)漢中茶文化旅游商品開(kāi)發(fā)工作。
購(gòu)物是旅游中的一項(xiàng)重要內(nèi)容,漢中茶文化旅游的發(fā)展,必須注重茶商品開(kāi)發(fā)研究工作,茶商品從狹義上說(shuō)是指各種品牌的茶葉;從廣義上講是指以茶為龍頭的包括茶具、茶食、茶畫(huà)、茶書(shū)法、茶工藝品、茶旅游紀(jì)念品等涵蓋茶文化各個(gè)方面的旅游商品。
有關(guān)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)茶文化商品的研究開(kāi)發(fā)工作,成立專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)文化內(nèi)涵、品味較高的旅游商品。
如,在茶葉包裝上可以根據(jù)茶葉產(chǎn)地,在盒子表面印上當(dāng)?shù)氐闹糜尉包c(diǎn)圖片及簡(jiǎn)介,比如:勉縣定軍茗眉茶盒上可印武侯墓和武侯祠,西鄉(xiāng)午子仙毫茶盒上可介紹午子山,南鄭漢水銀梭茶盒上可印南湖、紅寺湖,寧強(qiáng)雀舌茶盒上可介紹青木川古鎮(zhèn)等。
另外,還應(yīng)根據(jù)漢中客源市場(chǎng)的特殊性,推出一些特別品牌包裝盒。
如,漢中的兩漢三國(guó)文化和“東方紅寶石――朱”常常引得日本和他國(guó)友人前來(lái)品味和觀賞,因此,可以在茶盒表面增印上日文或英文,在方便游客的同時(shí),更好地宣傳漢中茶文化和旅游,也為早日把漢中旅游推出國(guó)門(mén)積蓄力量。
目前,漢中擬建造一座集茶商品貿(mào)易、茶精品展示、茶文化交流、茶信息傳播、茶科技研究,休閑、旅游、娛樂(lè)、會(huì)議于一體的西北最大的'漢中茶城,以此來(lái)提升漢中城市品位。
此項(xiàng)目的完成將會(huì)填補(bǔ)漢中無(wú)大型旅游購(gòu)物點(diǎn)的空白,從而大大提升漢中旅游品位,促進(jìn)漢中旅游業(yè)又好又快地發(fā)展。
參考文獻(xiàn):
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談?wù)勚袊?guó)的茶文化論文篇十四
摘要:中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。在中國(guó),種茶、飲茶的歷史都非常悠久,茶已經(jīng)不再單純的是一種飲料,而在飲茶的過(guò)程中逐漸形成了一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象。并由茶文化衍生出了一系列書(shū)畫(huà)、文學(xué)等藝術(shù)作品。本文旨在研究中國(guó)茶文化的起源與發(fā)展歷程,以及茶文化在各個(gè)時(shí)期所表現(xiàn)出的文化形態(tài)。
關(guān)鍵詞:茶、文化、發(fā)展歷程
關(guān)于茶的起源現(xiàn)在在學(xué)術(shù)界還是眾說(shuō)紛紜?!稜栄拧分械摹搬屇酒焙汀搬尣萜敝卸加小拜薄弊郑〒?jù)考證這里的“荼”是指古代的茶),前者指木本的茶樹(shù),后者指草本的苦菜,所以很多學(xué)者認(rèn)為茶最初的作用是被當(dāng)作菜吃。也有學(xué)者認(rèn)為茶起源于上古的神農(nóng)氏,《神農(nóng)百草經(jīng)》有“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”之說(shuō),當(dāng)為茶葉始為藥用。對(duì)于茶的起源人人言殊,莫衷一是,但飲茶飲茶的開(kāi)始大致可認(rèn)為開(kāi)始于神農(nóng)時(shí)期,陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》中提到“茶指為飲,發(fā)乎神農(nóng)”。
晉代隨著茶葉生產(chǎn)的較大發(fā)展,飲茶文化也更加體現(xiàn)出來(lái)了。到了南北朝時(shí)期,飲茶進(jìn)一步普及,飲茶在民間進(jìn)一步發(fā)展過(guò)程中,也逐漸被賦予了濃濃的文化色彩。與美酒佳釀相比,通常的茶葉價(jià)格便宜,為多數(shù)人所能夠承受,故很早人們就用茶葉招待客人表示儉樸。著名的就是晉代陸納以茶果招待衛(wèi)將軍謝安,他侄子認(rèn)為不妥,端出早已準(zhǔn)備好豐盛酒席。事后,陸納打了侄子40大板,責(zé)怪他破壞了他的清廉名聲?!稌x書(shū)?;笢貍鳌酚浭觯骸皽匦?xún)€,每宴唯下七奠,伴茶而已?!币彩且圆韫硎緝€樸??梢?jiàn)在東晉,南方的飲茶已經(jīng)很普遍了,并且茶被用來(lái)以示清廉。后來(lái),因?yàn)椴枞~生產(chǎn)的發(fā)展以及飲茶的普及,各種茶葉和茶事的美學(xué)內(nèi)涵也引起了當(dāng)時(shí)文學(xué)家們的注意,在他們的作品中得到了不少反映。如左思的《嬌女詩(shī)》、張載的《登成都樓詩(shī)》、楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》等都從各個(gè)方面對(duì)飲茶和茶事做了描述。在兩晉南北朝茶葉有了一定的種植面積,茶俗進(jìn)入日常活動(dòng),加之文化雅士將之升華,茶從簡(jiǎn)單的飲品被賦予了文化品味,中國(guó)茶文化在此階段逐漸萌芽。
唐代是中國(guó)茶文化的正式形成期。茶文化的形成與唐代的經(jīng)濟(jì)、文化、發(fā)展有著密切聯(lián)系。唐朝疆域廣闊,注重對(duì)外交往,長(zhǎng)安是當(dāng)時(shí)的政治、文化中心,中國(guó)茶文化正是在這種大氣候下形成的。此外佛教的發(fā)展,詩(shī)風(fēng)大盛,貢茶的興起,禁酒措施從不同層面對(duì)茶文化的形成起到了推波助瀾的作用,最終促使唐代成為“我國(guó)茶葉和茶業(yè)發(fā)展史上,一個(gè)劃時(shí)代意義的重要時(shí)代”。在唐代,對(duì)茶文化做出突出貢獻(xiàn)的一個(gè)人物是陸羽,陸羽在長(zhǎng)期的茶事實(shí)踐活動(dòng)中,嘔心瀝血,寫(xiě)成世界上第一本茶學(xué)專(zhuān)注《茶經(jīng)》,它是總結(jié)唐朝以及唐朝以前茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及茶藝、茶道原理的綜合性論著,它既是茶的自然科學(xué)著作,又是茶文化的專(zhuān)注。陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世成為茶文化形成的里程碑,極大推動(dòng)了茶文化的發(fā)展,他所確立的樸素自然茶美學(xué)觀點(diǎn),倡導(dǎo)的以“和”為核心的茶道精神,指引了無(wú)數(shù)愛(ài)茶之人,受到眾多茶人的追崇。唐代著名詩(shī)人無(wú)不飲茶,有些人把飲茶與吟詩(shī)有機(jī)聯(lián)系起來(lái),文人吟詩(shī)的內(nèi)容十分廣泛,涉及茶道茶藝、茶性茶德、茶情茶誼、茶俗茶禮、茶事史詩(shī)等,對(duì)茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境、造茶技術(shù)、煮飲技藝、名茶、貢茶、茶政貿(mào)易都有描寫(xiě)。其中有不少佳作,影響深遠(yuǎn),其中盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩(shī)堪稱(chēng)千古絕唱。此外,唐代時(shí)茶具已經(jīng)與食器、酒器分離形成了專(zhuān)用器具。陸羽《茶經(jīng)-四之器》詳細(xì)記載了二十四種茶用具,據(jù)其記載當(dāng)時(shí)茶具已成為飲茶過(guò)程中必不可少的器具,對(duì)茶的色、香、味的體現(xiàn)至關(guān)重要。
“茶興于唐、盛于宋”這一時(shí)期,茶已經(jīng)成為“家不可一日無(wú)也”的日常用品。茶葉產(chǎn)品開(kāi)始由團(tuán)茶發(fā)展為散茶。打破了團(tuán)茶、餅茶一統(tǒng)天下的局面,同時(shí)出現(xiàn)了團(tuán)茶、餅茶、散茶、末茶。早在宋太祖趙匡胤即位時(shí),宋代宮廷已經(jīng)設(shè)置了茶事機(jī)關(guān),宮廷用茶已分等級(jí),茶儀已成禮制?;实鄢R再n茶的方式籠絡(luò)大臣、眷懷親族,甚至恩賜國(guó)外使節(jié)以示友好。大觀元年,宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》一書(shū),全書(shū)共二十篇,對(duì)北宋時(shí)期蒸清團(tuán)茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。宋代時(shí),實(shí)行重文輕武的治國(guó)方針以及政治原因,品茶與潑墨成為文人休閑生活的重要內(nèi)容,究其原因,蘇東坡做了最好解釋?zhuān)骸吧喜杳钅阆悖瞧涞峦?;皆?jiān),是其操同也。譬如賢人君子黔晰美惡不同,其德操一也”文人往往借品茶清心,潑墨抒情,尋找心靈寄托。諸如徐鉉、范仲淹、歐陽(yáng)修、王安石、蘇軾、蘇洵、黃庭堅(jiān)等文學(xué)家都好茶,詩(shī)人做茶詩(shī),書(shū)法家做茶貼,畫(huà)家繪茶畫(huà),文人著茶書(shū),各種茶文藝作品紛紛面世,從不同方面反映了當(dāng)時(shí)的茶事活動(dòng)。
到元明代,中國(guó)傳統(tǒng)的制茶方式已經(jīng)具備,同時(shí)更多的文人置身于茶,茶書(shū)、茶畫(huà)、茶詩(shī)不計(jì)其數(shù)。張?jiān)吹摹恫桎洝?、陸?shù)聲的《茶寮記》、以及唐寅的《烹茶畫(huà)卷》和《事茗圖》等傳世作品誕生。
到了清代,中國(guó)茶文化發(fā)展更加深入,茶與人們的日常生活緊密結(jié)合起來(lái),例如清末民間,城市茶館興起,并發(fā)展成為適合社會(huì)各個(gè)階層所需的活動(dòng)場(chǎng)所,它把茶與曲藝、詩(shī)會(huì)、戲劇和燈謎等民間文化活動(dòng)融合起來(lái),形成了一種獨(dú)特的“茶館文化”,“客來(lái)敬茶”也成為尋常百姓的禮儀美德。實(shí)際上,明清時(shí)品茶所“返樸歸真”“天地人相融”境界正是陸羽倡導(dǎo)的“精行簡(jiǎn)德”、“和”一脈相承。
1949年10月新中國(guó)成立后,我國(guó)政府采取了一系列恢復(fù)和扶持茶葉生產(chǎn)發(fā)展的政策和措施,茶葉生產(chǎn)得到了迅速恢復(fù)和發(fā)展,全國(guó)有20個(gè)省、市、自治區(qū)產(chǎn)茶,產(chǎn)量逐年增長(zhǎng),出口不斷遞增。特別是近二十年來(lái),隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展,國(guó)人生活水平提高,飲茶量不斷增長(zhǎng),茶與生活的結(jié)合更為多樣化,中國(guó)茶文化有了飛速發(fā)展,凸顯蓬勃之勢(shì)。茶文化繁榮彰顯重要地位。
在當(dāng)今社會(huì)生活中,無(wú)論是民間探親訪友,還是開(kāi)座談會(huì),甚至國(guó)際交往中,清茶一杯,簡(jiǎn)單高雅,茶所具有的廣泛親和力得到廣泛認(rèn)同,茶以及茶文化在國(guó)人以及外國(guó)人心目中的地位愈來(lái)愈重要。
中國(guó)茶文化是經(jīng)過(guò)數(shù)千年發(fā)展演變而形成的獨(dú)特的文化模式,如今的茶文化包含了中國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等多方面的內(nèi)容,并涉及中國(guó)的文學(xué)、哲學(xué)、禪宗等多門(mén)學(xué)科。經(jīng)過(guò)數(shù)千年的百轉(zhuǎn)輪回,中國(guó)茶呈現(xiàn)出了它千年來(lái)所有的文化密碼,在漫長(zhǎng)中國(guó)歷史文化長(zhǎng)河中沉淀出了獨(dú)特的深沉和凝重。同時(shí),茶文化的豐富和廣袤也為燦爛的華夏文化增添了濃重的一筆。
參考資料:
1、黃仲先《中國(guó)古代茶文化研究》科學(xué)出版社出版2010年
談?wù)勚袊?guó)的茶文化論文篇十五
【摘要】茶的歷史悠久。飲茶從古至今都是中國(guó)人的一大習(xí)慣之一。茶文化在發(fā)展過(guò)程中對(duì)國(guó)民精神的塑造也發(fā)揮了不可忽視的作用。
【關(guān)鍵詞】茶文化;發(fā)展;精神
俗話(huà)說(shuō),開(kāi)門(mén)七件事,柴米油鹽醬醋茶。飲茶作為作為開(kāi)門(mén)七件事之一,在古代中國(guó)十分普遍。中國(guó)從何時(shí)開(kāi)始飲茶,眾說(shuō)不一。六朝以前的茶史資料表明,中國(guó)的茶業(yè)最初興起于巴蜀。
幾千年來(lái)中國(guó)不但積累了大量關(guān)于種植和生產(chǎn)茶葉的物質(zhì)文化、更積累了有關(guān)茶的豐富、深厚的精神文化。中國(guó)的茶文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。幾千年來(lái),茶的精神滲透了中國(guó)社會(huì),在中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教等眾多領(lǐng)域都打下了深刻的烙印。中國(guó)茶文化的內(nèi)容主要是茶在中國(guó)精神文化中的體現(xiàn),與“茶風(fēng)俗”、“茶道”相比,“茶文化”的范疇要深廣的多。茶以文化面貌出現(xiàn),應(yīng)是在魏兩晉南北朝時(shí)期。
有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦隨著文人飲茶的興起,開(kāi)始逐漸問(wèn)世。茶開(kāi)始脫離作為一般形態(tài)的飲食,帶有了一定得文化內(nèi)涵,對(duì)社會(huì)起著一定的精神作用。在魏晉南北朝時(shí)期,由于門(mén)閥制度的形成,上至帝王、貴族,下至一般官吏乃至士人,都聚斂成風(fēng),皆以夸豪斗富為榮。對(duì)此,一些有識(shí)之士便提出了“養(yǎng)廉”的問(wèn)題。于是,陸納、桓溫以茶代酒之舉在這樣的情況下便出現(xiàn)了。在陸納、桓溫手中,飲茶已不完全是人為地使用它的自然使用價(jià)值,而是帶有精神文化的內(nèi)涵,進(jìn)入了精神的層面。由此開(kāi)始,飲茶并不僅僅為了提神解渴,它開(kāi)始成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段,具有了獨(dú)特的社會(huì)功能。除此之外,魏晉南北朝時(shí)期,各種文化思想交融碰撞。在眾多思想中,玄學(xué)獨(dú)樹(shù)一幟,十分流行。而玄學(xué)家們,大多是所謂的名士,愛(ài)好虛無(wú)玄遠(yuǎn)的清淡。因此,在東晉、南朝時(shí),出現(xiàn)了許多清談家。后來(lái),清談之風(fēng)漸漸發(fā)展到一般文人。雖然最初的清談家有很多好酒,可是與酒相比,茶可整日長(zhǎng)飲,令人清醒,從而保持思路的清晰和心態(tài)的平和。因此,許多玄學(xué)家、清談家便從好酒轉(zhuǎn)向了好茶。而在他們那里,飲茶已經(jīng)被視為一種精神現(xiàn)象了。緊接著,隨著佛教的傳入和道教的興起,飲茶開(kāi)始和佛教、道教聯(lián)系在一起。因?yàn)樽U是佛教徒日常中的重要環(huán)節(jié),而坐禪要求頭正背直,靜心專(zhuān)一。這樣長(zhǎng)時(shí)間靜坐,容易導(dǎo)致疲勞困倦,需要清心提神,因此飲茶是達(dá)到這一要求的最好的途徑,茶成為了禪定入靜的必備之物。而在道家看來(lái),飲茶能夠幫助修煉“內(nèi)丹”,升清降濁,輕身?yè)Q骨,從而幫助達(dá)到長(zhǎng)生不老的效果。中國(guó)茶文化也由此初見(jiàn)端倪。因?yàn)楸M管這個(gè)時(shí)候完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理還沒(méi)有形成,但很顯然茶已經(jīng)脫離了作為飲食的物質(zhì)形態(tài),具有了顯著的社會(huì)、文化功能。
中國(guó)茶文化在隋朝基本初步形成。茶在先前都是藥用,而到了隋朝,之所以能形成全民普遍飲茶的形勢(shì),也多是因?yàn)榘傩照J(rèn)為飲茶有益于身體健康?!白詮年懹鹕碎g,人間相學(xué)事新茶?!标懹鹪诓栉幕l(fā)展歷史中起到了不可忽視的重要作用。780年,陸羽所著的《茶經(jīng)》的問(wèn)世,使茶文化發(fā)展到了一個(gè)空前的高度,唐代茶文化的形成也以此為標(biāo)志?!恫杞?jīng)》闡釋了茶的自然和人文兩方面的雙重內(nèi)容,探討了飲茶的藝術(shù),并把儒教、道教、佛教的思想精神與飲茶相結(jié)合,首創(chuàng)了中國(guó)的茶道精神。直至《茶經(jīng)》誕生后茶方大行其道,因此《茶經(jīng)》具有劃時(shí)代的意義,在茶文化的歷史上是一個(gè)里程碑。以后大量茶書(shū)、茶詩(shī)的開(kāi)始出現(xiàn),如《煎茶水記》、《十六湯品》、《采茶記》、《茶述》等。此外,唐代茶文化的形成還與與禪教的興起有關(guān)。上部分提到,由于茶有提神益思、清心靜氣的功能,所以寺廟崇尚飲茶。許多寺院不僅在周?chē)膊铇?shù),還為了專(zhuān)門(mén)從事茶事活動(dòng)而制定了茶禮、設(shè)立了茶堂。
茶業(yè)到了宋代有了很大發(fā)展,這也促進(jìn)了茶文化的發(fā)展。專(zhuān)業(yè)品茶的社團(tuán)開(kāi)始在文人中出現(xiàn)。如由官員組成的“湯社”、由佛教徒組成的“千人社”等。宋太祖趙匡胤也十分好茶,甚至在宮中設(shè)立了茶事機(jī)關(guān)。賜茶成為皇帝籠絡(luò)大臣和眷懷親族的重要手段,給國(guó)外使節(jié)的賞賜中茶葉必不可缺。在平民百姓中,茶文化更是充滿(mǎn)生機(jī)、絢麗多彩:有人遷徙,鄰里要“獻(xiàn)茶”;有客來(lái),要敬“元寶茶”;定婚時(shí)要“下茶”,結(jié)婚時(shí)要“定茶”,同房時(shí)要“合茶”。
可是,盡管宋人拓展了茶文化的社會(huì)層面和文化形式,茶事也因此十分興旺,但走向繁復(fù)、瑣碎、奢侈的茶藝,已經(jīng)失去了唐代茶文化的深刻思想內(nèi)涵,茶文化的精神也淹沒(méi)在過(guò)于精細(xì)的茶藝中,失去了其高潔深邃的本質(zhì)。不論是朝廷、貴族、還是文人,喝茶都成為了“喝氣派”、“喝禮兒”、“玩茶”。因此在元代以后,茶文化進(jìn)入了曲折發(fā)展期。北方少數(shù)民族飲茶,主要是出于生理上的需求,對(duì)品茶煮茗等文化精神方面的活動(dòng)興趣不大。而漢族人面對(duì)故國(guó)破碎,異族壓迫的情形,希望通過(guò)飲茶表現(xiàn)自己的情操,磨礪自己的意志。這兩股思想潮流在茶文化相互融合,促進(jìn)了茶藝的返璞歸真。
明清已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類(lèi),茶的飲用也已經(jīng)改成“撮泡法”。唐伯虎的《烹茶畫(huà)卷》、《品茶圖》,文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等,都是文人雅士關(guān)于茶的傳世之作的代表。隨著茶的種類(lèi)的增多,泡茶的技藝有別,茶具的質(zhì)地、款式、花紋也各不相同、千姿百態(tài)。到了晚明時(shí)期,飲茶的境界又有了新的突破,文士們開(kāi)始講究“至精至美”之境。張?jiān)词紫仍谄洹恫桎洝芬粫?shū)中提出了自己的“茶道”之說(shuō):“造時(shí)精,藏時(shí)燥,泡時(shí)潔。精、燥、潔茶道盡矣?!彼J(rèn)為茶中有“內(nèi)蘊(yùn)之神”即“元神”,發(fā)抒于外者叫做“元體”,兩者互依互存,互為表里,不可分割。張大復(fù)則此基礎(chǔ)上更進(jìn)一層:“世人品茶而不味其性,愛(ài)山水而不會(huì)其情,讀書(shū)而不得其意,學(xué)佛而不破其宗?!彼J(rèn)為應(yīng)當(dāng)通過(guò)飲茶達(dá)到一種精神上的愉快,一種清心悅神、超凡脫俗的心境,以此達(dá)到超然物外、情致高潔,天、地、人融通一體的境界。茶葉出口到了清朝也已成一種正式行業(yè),茶書(shū)、茶事、茶詩(shī)更是數(shù)不勝數(shù)。
新中國(guó)成立后,茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為中國(guó)茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),1982年,在杭州成立了第一個(gè)以宏揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體--“茶人之家”,1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì)”,1990年“中國(guó)茶人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立,1993年“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”在湖洲成立,1991年中國(guó)茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開(kāi)放。1998年中國(guó)國(guó)際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起,各地茶藝館越辦越多。以茶為載體,經(jīng)濟(jì)發(fā)展也得到了促進(jìn)。
總之,茶文化注重“和”字,千百年來(lái)在緩解壓力、凝神靜氣方面起到了重要作用,即使在忙碌的現(xiàn)代社會(huì)也不例外。作為中國(guó)文化的代表之一,茶文化也必將更好地傳承和發(fā)揚(yáng)下去。
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談?wù)勚袊?guó)的茶文化論文篇十六
如果將茶文化體系的音樂(lè)藝術(shù)內(nèi)涵和具體的情感理念,綜合融入到聲樂(lè)教學(xué)機(jī)制的發(fā)展與交流之中,尤其是要對(duì)茶文化體系的綜合內(nèi)涵與具體的聲樂(lè)藝術(shù)中所具體包含的旋律、節(jié)奏,甚至是曲調(diào)風(fēng)格等內(nèi)容融入其中。因此,立足茶文化的本質(zhì)內(nèi)涵和音樂(lè)藝術(shù)特征,從而具體探究合適的聲樂(lè)藝術(shù)教學(xué)機(jī)制的全面創(chuàng)新。
1當(dāng)前聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)的問(wèn)題不足分析。
聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)是當(dāng)前音樂(lè)教學(xué)活動(dòng)的重要所在,完善的音樂(lè)教學(xué)體系中,所具體包含和展現(xiàn)的不僅是音樂(lè)內(nèi)容,也需要對(duì)學(xué)生參與聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)的興趣和關(guān)注點(diǎn),乃至積極性等元素,有著極高的教學(xué)訴求。但是目前聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)在具體開(kāi)展過(guò)程中,其實(shí)施狀況并不理想,認(rèn)真看其中存在層次化不足,這些問(wèn)題的客觀存在,就發(fā)展成為當(dāng)前影響聲樂(lè)教學(xué)的重要障礙。所以認(rèn)知聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)的問(wèn)題不足,將為該教學(xué)活動(dòng)的改革優(yōu)化提供關(guān)鍵性指引。因此,具體而言,其不足展現(xiàn)為:對(duì)于當(dāng)前聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)的具體實(shí)施來(lái)說(shuō),課堂是關(guān)鍵載體,因此,具體的課堂教學(xué)機(jī)制有效決定了聲樂(lè)課堂的藝術(shù)化效果。然而在傳統(tǒng)的聲樂(lè)教學(xué)中,我們未能對(duì)聲樂(lè)課堂的教學(xué)價(jià)值認(rèn)知形成足夠認(rèn)知,因此,在聲樂(lè)教學(xué)課堂之中,缺乏良好的教學(xué)體系和聲樂(lè)知識(shí)內(nèi)容,從而使得聲樂(lè)課堂很難充分發(fā)揮課堂教學(xué)的價(jià)值。事實(shí)上,不僅是對(duì)聲樂(lè)課堂的價(jià)值理解不夠。同時(shí)在對(duì)聲樂(lè)教學(xué)的具有訴求認(rèn)知時(shí),也未能從科學(xué)、全面,乃至差異化視角來(lái)對(duì)整個(gè)聲樂(lè)教學(xué)機(jī)制中,學(xué)生的不同性進(jìn)行充分了解。因此,正是因?yàn)槁晿?lè)教學(xué)活動(dòng)本身缺乏科學(xué)完善的教學(xué)針對(duì)性,從而使得聲樂(lè)教學(xué)現(xiàn)狀與教學(xué)預(yù)期目標(biāo)之間存在實(shí)質(zhì)性差距。具體來(lái)說(shuō),學(xué)生基礎(chǔ)不同,對(duì)聲樂(lè)教學(xué)的理解與接受價(jià)值不同,也使得我們?cè)诋?dāng)前創(chuàng)新聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)時(shí),通過(guò)融入合適的藝術(shù)思維和文化理念,從而滿(mǎn)足全體學(xué)生的聲樂(lè)藝術(shù)學(xué)習(xí)訴求。
2茶文化體系的價(jià)值內(nèi)涵理解認(rèn)知。
我國(guó)的茶文化出現(xiàn)于先秦時(shí)期,其形成于唐朝時(shí)期,尤其在不斷傳播發(fā)展與交流過(guò)程中,整個(gè)茶文化體系的內(nèi)涵不斷豐富,從而構(gòu)成了我國(guó)傳統(tǒng)文化的核心與精神。茶文化是我國(guó)文化的核心,不僅因?yàn)椴栉幕邪亩鄻踊瘍?nèi)容,其中在具體詮釋物質(zhì)素材的前提下,也包含了層次化的精神,以及文化藝術(shù)。因此,在茶文化傳播過(guò)程中,我們不僅能夠感受到豐富的文化底蘊(yùn),同時(shí)更能看到其中與音樂(lè)藝術(shù)相關(guān)的元素內(nèi)涵。因此在當(dāng)前聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)具體開(kāi)展時(shí),我們可以通過(guò)充分發(fā)揮茶文化的藝術(shù)色彩和精神理念,從而為當(dāng)前聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)的創(chuàng)新實(shí)施奠定重要支撐。事實(shí)上,對(duì)于茶文化的音樂(lè)屬性具體表達(dá)來(lái)說(shuō),要注重從整個(gè)文化體系中所表達(dá)的音樂(lè)內(nèi)涵和人文色彩出發(fā),從而實(shí)現(xiàn)聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)的創(chuàng)新發(fā)展。因此,茶文化音樂(lè)藝術(shù)在創(chuàng)新發(fā)展中,如果想要從本質(zhì)上詮釋該藝術(shù)中所具體表達(dá)的美學(xué)理念和人文色彩,就必須充分結(jié)合整個(gè)茶文化體系的價(jià)值內(nèi)涵與人文思維,通過(guò)探尋合適的民族音樂(lè)色彩,將其與茶文化音樂(lè)藝術(shù)深度融合,從而使得茶文化音樂(lè)藝術(shù)能夠在基礎(chǔ)展現(xiàn)上,實(shí)現(xiàn)本質(zhì)化訴求。在今天茶文化藝術(shù)傳承發(fā)展的時(shí)代,如今我們?cè)趧?chuàng)新該藝術(shù)時(shí),需要選擇合適的.傳播途徑和切入點(diǎn),結(jié)合茶文化本身的民族色彩和人文內(nèi)涵看,合理認(rèn)知該內(nèi)涵,能夠?yàn)槲覀儎?chuàng)新和優(yōu)化茶文化音樂(lè)體系,奠定核心內(nèi)涵。當(dāng)然在這一過(guò)程中,實(shí)際上也是真正發(fā)揮和展現(xiàn)茶文化體系自身民族化內(nèi)涵和音樂(lè)美學(xué)理念的重要過(guò)程,才能為茶文化藝術(shù)的傳遞發(fā)展提供“新動(dòng)力”。
在音樂(lè)交流日益成熟的今天,任何一種聲樂(lè)藝術(shù)中所詮釋和表達(dá)的內(nèi)涵理念都不在孤立存在,其與相關(guān)文化元素、聲樂(lè)藝術(shù)、精神理念等等綜合化內(nèi)容相結(jié)合,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了聲樂(lè)藝術(shù)中,情感表達(dá)與文化認(rèn)同等諸多元素的全面認(rèn)同與廣泛提升。
3。1茶文化元素與聲樂(lè)藝術(shù)有著情感上的結(jié)合點(diǎn)。
茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的核心,其中包含了諸多與音樂(lè)相關(guān)的藝術(shù)形式,可以說(shuō)茶文化的傳播與創(chuàng)新,離不開(kāi)音樂(lè)元素的合理傳承與深度融入,比如采茶戲、采茶歌等等音樂(lè)元素,能夠通過(guò)合理應(yīng)用,從而為茶文化機(jī)制的傳播提供重要素材??梢哉f(shuō),茶文化元素中所詮釋的情感思維與聲樂(lè)藝術(shù)有著情感表達(dá)的一致性,這將成為聲樂(lè)教學(xué)應(yīng)用該元素的前提。
事實(shí)上,無(wú)論是基于任何視角的理解與認(rèn)同,整個(gè)聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)在開(kāi)展時(shí),其目標(biāo)旨在為聲樂(lè)藝術(shù)的具體傳遞,尋求到合適的文化氛圍與環(huán)境。尤其是對(duì)于聲樂(lè)藝術(shù)來(lái)說(shuō),其本身就是基于文化內(nèi)涵前提下的藝術(shù)化表達(dá)與創(chuàng)造,所以,理解具體聲樂(lè)藝術(shù),推進(jìn)聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)時(shí),必須從具體的文化理解認(rèn)知角度出發(fā),結(jié)合文化理念與藝術(shù)思維的深度融合,從而讓聲樂(lè)藝術(shù)成為展現(xiàn)藝術(shù)色彩的重要載體,當(dāng)然從具體的文化認(rèn)知角度出發(fā),這也是探究聲樂(lè)教學(xué)本質(zhì)訴求的關(guān)鍵前提。
4聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)中茶文化體系的具體運(yùn)用機(jī)制認(rèn)知。
結(jié)合當(dāng)前社會(huì)大眾的普遍認(rèn)同看,音樂(lè)藝術(shù)作為整個(gè)文化機(jī)制的重要內(nèi)容,完善的音樂(lè)機(jī)制中,具體詮釋的不僅僅是一種文化內(nèi)涵,更是基于大眾認(rèn)同前提的民族認(rèn)同。從文化學(xué)理論角度看,任何一種音樂(lè)藝術(shù)的民族化特色,都集中體現(xiàn)在這一文化藝術(shù)中詮釋了相對(duì)穩(wěn)定的文化特色。在不同音樂(lè)藝術(shù)傳播時(shí),民族化和情感化,乃至人文化內(nèi)涵就成為音樂(lè)中重要的文化特征所在。因此,在當(dāng)前音樂(lè)藝術(shù)教學(xué)活動(dòng)時(shí),如何探究合適的創(chuàng)新機(jī)制就至關(guān)重要。尤其是在當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)音樂(lè)藝術(shù)的推動(dòng)背景下,如何以正確的態(tài)度來(lái)認(rèn)知與音樂(lè)藝術(shù)相關(guān)的聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)機(jī)制創(chuàng)新就至關(guān)重要。對(duì)于聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)的具體實(shí)施來(lái)說(shuō),我們必須從聲樂(lè)教育的本質(zhì)訴求和思維啟迪出發(fā),一是引導(dǎo)學(xué)生從茶文化內(nèi)涵中探究情感理念的融合點(diǎn),結(jié)合聲樂(lè)藝術(shù)教育的本質(zhì)化實(shí)施來(lái)說(shuō),其中所需要的要求極為多樣、層次化,結(jié)合當(dāng)前茶文化體系的具體內(nèi)涵看,在當(dāng)前藝術(shù)融合發(fā)展的時(shí)代背景下,其需要通過(guò)分析茶文化的融入可行性,從而實(shí)現(xiàn)聲樂(lè)教學(xué)的全面創(chuàng)新。二是要結(jié)合當(dāng)前聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)發(fā)展的時(shí)代訴求看,其關(guān)鍵在于聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)所表達(dá)的精神理念。尤其是對(duì)于茶文化來(lái)說(shuō),其中表達(dá)了成熟的思維理念和藝術(shù)內(nèi)涵,因此在當(dāng)前開(kāi)展聲樂(lè)教育活動(dòng)時(shí),要在具體探究茶文化與聲樂(lè)教育結(jié)合點(diǎn)的前提下,以藝術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)聲樂(lè)教學(xué)機(jī)制完善構(gòu)建。三是要通過(guò)系統(tǒng)化分析聲樂(lè)教學(xué)與茶文化體系中所表達(dá)的文化底蘊(yùn),通過(guò)系統(tǒng)化改造和文化啟迪,從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生參與興趣和學(xué)習(xí)積極性的本質(zhì)化詮釋?zhuān)@也為聲樂(lè)教育活動(dòng)的理想創(chuàng)新提供了核心指引。此外,在當(dāng)前聲樂(lè)教學(xué)時(shí),其整體表達(dá)過(guò)程中,也必須注重對(duì)聲樂(lè)曲目中所具體表達(dá)的美學(xué)理念集中詮釋和成熟表達(dá)。尤其是對(duì)于聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)來(lái)說(shuō),具體教學(xué)過(guò)程中需要在詮釋民族聲樂(lè)風(fēng)格基礎(chǔ)的同時(shí),將具體的聲樂(lè)藝術(shù)風(fēng)格與相關(guān)藝術(shù)內(nèi)涵理念等系統(tǒng)化的音樂(lè)元素集中融入整個(gè)聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)的綜合化過(guò)程,通過(guò)教學(xué)內(nèi)涵的全面豐富,從而讓學(xué)生能夠從聲樂(lè)教學(xué)活動(dòng)中,感受到最為真實(shí)的的藝術(shù)思維。
5結(jié)語(yǔ)。
茶文化中所包含的文化思維正是當(dāng)前聲樂(lè)教學(xué)創(chuàng)新發(fā)展的核心所在,因此理性分析茶文化與聲樂(lè)教學(xué)創(chuàng)新的融合可行性,通過(guò)具體分析該文化與聲樂(lè)教學(xué)之間的合理思維,就成為我們創(chuàng)新和優(yōu)化聲樂(lè)教學(xué)機(jī)制的前提所在。客觀的看,聲樂(lè)藝術(shù)作為具備情感和靈動(dòng)內(nèi)涵的藝術(shù)表達(dá)形式,其在傳播過(guò)程中,需要選擇合適的文化形式豐富聲樂(lè)藝術(shù)的具體內(nèi)涵,并且傳播層次化的精神思維。所以具體而言,豐富多樣的茶文化也賦予了聲樂(lè)藝術(shù)的情感色彩與文化思維。
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