在我們的成長過程中，總結是不可或缺的一環(huán)，通過總結我們可以不斷改進自己。要寫一篇較為完美的總結，我們首先需要梳理出自己的學習、工作或生活的主要內容。這些總結范文是一些成功人士總結經驗的寫作杰作。
酒店工作總結及自我評價篇一
理論知識和實踐經驗豐富，實戰(zhàn)談判經驗豐富，有一定的銷售實戰(zhàn)策化能力，有很強的組織協調能力，善于做深入細致的思想工作，珍惜人才，思維敏捷，口頭和書面表達能力很好，擅長將原則性和靈活性有機結合(在增加企業(yè)效益方面)，具備有效統(tǒng)籌控制全盤工作的綜合實力，善于發(fā)現問題并及時制定有效方案解決問題，善于穩(wěn)定和擴大不同層次的'客戶群(尤其是公款消費、高檔商務消費和團隊消費)，在充分調動并保護員工積極性的同時能有效極力地維護酒店的根本利益，辦事周密而果斷，在階段性工作方面有很強的計劃性和關于目標指標落實的追蹤反饋監(jiān)督習性，有很強的耐壓力和承受力，做人正直公道，沒有私心，職業(yè)操守很強，個人形象和氣質良好等。
酒店工作總結及自我評價篇二
1.豐富的酒店工作經驗，曾任職過客房服務員、前臺接待、客房中心文員職務。
2.具有高度敬業(yè)精神和團隊合作精神，踏實肯干，具備良好的溝通、組織和協調能力。
3.性格開朗，勤奮好學，吃苦耐勞，樂觀向上，能熱情的面對工作。
4.酒店管理專業(yè)畢業(yè)，并有3年賓館服務經驗。能耐心的處理客戶的需求，提升客戶對賓館的滿意度。
5.熟悉餐飲行業(yè)，對餐廳的管理有一定的經驗。良好的服務意識，能以顧客角度出發(fā)，確保顧客滿意，提高公司口碑。
6.擁有豐富的培訓經驗,熟悉酒店服務行業(yè)各部門的情況,對于建立良好的員工關系以及企業(yè)文化有一定的見解,并且善于策劃大型的酒店活動。
7.熟悉旅游市場，根據客戶需求提供最佳旅游線路。能夠熟練操作galileo，abacus，e-term的訂位，quote等程序。
8.工作認真細心，溝通協調能力強，有責任心；有較好的服務意識，對客戶耐心、熱心、誠心，有一定的親和能力。能承受多方的工作壓力，并具備良好的團隊合作精神。
9.本人畢業(yè)于飯店服務與管理專業(yè)，出色掌握本專業(yè)的理論和知識。為人謙虛謹慎，對待工作認真負責，心思縝密，善于從細節(jié)中抓問題，同時具備良好大局觀。善于總結，能通過學習和實踐不斷提高自身業(yè)務能力。性格開朗樂觀，有親和力，擅長與人溝通，能妥善處理人際關系。尊重師長，善待同事朋友。
10.本人從事酒店管理工作多年，在實際工作中積累了豐富的與客人溝通的經驗,有敏銳的洞察力，善于處理人際關系。性格開朗的我對生命充滿熱忱，因此受到工作伙伴的歡迎。坐言起行，邊做邊學的個性，讓我能緊跟時代的步伐，并及時將理論運用于實踐。
酒店工作總結及自我評價篇三
我于20xx年x月xx日到xx酒店工作，這段時間我的收獲很大。酒店服務是有形產品和無形服務的混合體，酒店服務質量評價的標準就是客人的“滿意程度”。處于買方市場的酒店應把顧客需求作為營銷工作的出發(fā)點，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對酒店的市場形象、服務質量乃至管理水平和經營效益有著至關重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點睛之筆。通過這次在xx酒店接近四個月的實習工作，本人受益匪淺。酒店就等于是一個社會的縮影。這次實習工作無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機會。
作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的`心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習工作中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學會了如何調整自我的心態(tài)。
在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。
通過這次實習工作，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經驗，最后得到的才是最適合自己的東西。
作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應該時刻都有為客人提供最好的服務的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
酒店工作總結及自我評價篇四
xx，今年23歲，xx人，今年6月份畢業(yè)于xxxx大學(石家莊市)，于8月6號進入xxxx酒店成為試用員工，至今已滿三個月，在這三個月中我不由的感嘆時間飛逝。但隨著日子的流逝，酒店開業(yè)也近在咫尺。酒店各項工作也在日趨完善、成熟中。對酒店文化的不斷加深，從中讓我體會到皮都酒店領導班子的不同之處，使我越發(fā)覺得選擇皮都國際酒店、銷售部是我人生中一次正確的機遇。
在試用期間，在領導的精心培育和教導下，及同事之間的相互幫助下，通過自身的不斷努力，無論是思想上，學習上還是工作上，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲。作為一名剛剛從學校出來的學生，雖然有過一點專業(yè)知識的學習，但是實踐的東西接觸的太少。對酒店美工上還有很多問題不了解，剛踏上這個崗位時，處于一片茫然，對酒店美工方面的一些工作流程很是不熟悉，不知道該如何做好項工作，在工作中我出現一些小的差錯和問題，部門領導以及主管會及時給我指出，促進了我工作的成熟性，如果說剛來酒店那幾天僅僅是從簡介中了解酒店，對酒店的了解只是一些小東西，那么隨著時間的推移，我對酒店有了一個更深的了解。
酒店融洽的工作氛圍，團結向上的企業(yè)文化，使我感受到了團隊的偉大，不僅鍛煉了我的技術，更提升了我的素質，在酒店工作最起碼的一點是要學會微笑，無論是誰，一個甜美的`微笑會給人一個不同的感覺。在試用期間酒店領導花巨資請專家讓我們更好的了解酒店，認識酒店企業(yè)文化，在此十分感謝皮都國際酒店給我這個難得的學習機會，年輕的我最終是不成熟的，自己對酒店美工方面的東西還十分欠缺，自己對業(yè)務學習抓的不緊，感覺有很大的潛在壓力和緊迫感，缺乏自信心、鍥而不舍、持之以恒的學習精神和態(tài)度。沒有深刻意識到工作水平的高低對工作效率和質量起著覺定性的作用，在工作方面有依賴性，認為領導會有具體的指示，放松了自己，這是我在工作中大大的不足。從這些不足我看出酒店美工這個崗位我要學習的還有很多。在今后在工作中，加強學習，不斷提高自身的素質和知識，任何時候都不能放松，多學習酒店的紀律教育，今后不僅要多學習專業(yè)知識，更要多學習其他知識，不斷提升自己，自覺的加強鍛煉，做到自重、自省、自警、自勵。虛心接受別人的意見，不能憑主觀意識去做任何事。積極開拓進取，提高工作水平，不斷加強學習加強鍛煉，努力提高自己處理實際問題的能力，把酒店美工這個工作，提高到一個新的水平。俗話說干一行愛一行，虛心好學，遇到問題多看多問多想。重點做好與部門的溝通協調，加強與上級的聯系，體高自己的專業(yè)水平，這是我以后努力發(fā)展的方向。
從這三個月中我還領悟到了思想上、以及生活處事方面的東西。
在思想上，自覺遵守酒店規(guī)則制度，學習酒店的企業(yè)文化，積極參加酒店的培訓，這才是思想上進的王道。同時日益激烈的社會競爭，也使我充分的認識到成為一名酒店正式優(yōu)秀員工的重要性。
在生活處事中，皮都酒店雖然是我剛剛進入的一個新環(huán)境，但是酒店領導都很善解人意，關心員工，讓我體會到了酒店是個多么溫馨的團體，從中也學會了如何與領導、同事更和睦的相處，在酒店各領導的關心和幫助下，讓我真正體會到了從一個學生到一個工作者的轉變。
多少意氣風發(fā)，多少躊躇滿志，多少年少輕狂都在今天給它一個終結。皮都國際酒店給了這樣一個發(fā)揮的舞臺，我就要珍惜這次機會，新目標、新挑戰(zhàn)，就應該有新的起色，我將為皮都國際酒店的發(fā)展竭盡全力，做出一個新的自己，在此我提出轉正申請，希望自己成為皮都酒店的一名正式員工，懇請各位尊敬的領導予以批準。
酒店工作總結及自我評價篇五
學習、工作、生活中，我們需要用到自我評價的情況非常的多，自我評價具有獨特的自我功能，它促進自我發(fā)展、自我完善、自我實現。以下是小編整理的酒店實習生工作總結自我評價，歡迎大家借鑒與參考!
開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會說，用餐高峰時的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設在前進大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經擦的一塵不染，似乎已經沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經常用導壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是數量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數量不夠要及時補充。經常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。
以上幾點是我在肯德基工作時的實習工作自我總結，雖已過去，但這將是一份最寶貴的財富，在我以后的人生旅途中，它將發(fā)揮重大的作用。
這次在汕頭金海灣酒店前臺的實習，是我真正意義上的一次脫離同學，脫離學校的寶貴的實踐活動。不僅是感受頗多，也是受益匪淺啊。
首先，從專業(yè)技能方面來說，在師傅的嚴格教導與督促下，從一開始的對工作職責與內容的完全陌生到漸漸認識，到熟悉，從閱讀《前臺服務操作規(guī)范》到實際操作，從“幕后”走到“幕前”，不僅是自己的技能提升，更是對客人負責的表現。其中，少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助，由心地感謝大家。每接待一位顧客，每接聽一個電話，對我來說，都是一個新的挑戰(zhàn)。沒有豐富的接待經驗，對業(yè)務不熟悉，使自己在實操中明顯有工作效率較低的缺點，操作起來也略顯生硬。
其次，讓我感觸很深的是金海灣的企業(yè)文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相關知識培訓，讓我看到一個在前進中的企業(yè)，不僅是一種激勵制度，也是一個自我提升的機會。還有，金海灣的薪酬制度也是我很感興趣的范疇之一，靈活的分數與分值，再有獎金，不僅把薪酬與個人表現和發(fā)展?jié)摿壎耍渤浞挚紤]了酒店的開房率與營業(yè)狀況。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，“金鑰匙”就是典型，也是我在這次實習中關注的，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。
從另外一個角度來說，金海灣酒店有硬件設施的不足，開業(yè)至今已有十幾個年頭，客房已經略顯窄小，設施也有老化現象，雖然有部分客房是經過新裝修的，可是格局這些是很難改變的，相信只有通過給客人提供更好的服務還彌補硬件設施的缺陷。再者，通過在前臺的實習，發(fā)現員工流動性很大，特別是外地的員工，也許這是酒店的普遍現象，可是這樣勢必會造成人才的流失與資源的浪費，需要酒店投入更多的時間和精力不斷培育新員工。
通過這次短期的金海灣酒店的前臺實習，使我比較直觀地了解前臺的操作進程，也認識到管理實踐的重要性，為今后的理論學習進一步打下基礎。同時，在實習中，也結識了很多同事和好友。
畢業(yè)后隨即面臨的是實習，轉眼間半個月的實習就過去了，回想起來真的是諸多的滋味。這些天里經歷的每一天，都已在我心中留下了永久的印記，因為這些印記見證我這樣一個新生的成長。在過去實習的這半個月內，我收獲了很多很多.時間就是這么無情頭也不回的向前走著，而我卻在為了不被它丟下死命的追趕著。我在憧憬中懂得了來之不易的珍惜;在思索中了解了醞釀已久的真理;在收獲后才知道努力的甜美。
我謙虛謹慎，勤奮好學。注重理論和實踐相結合，將所學的課堂知識能有效地運用于實際工作中，認真聽取老員工的指導，對于別人提出的工作建議，可以虛心聽取。表現出較強的求知欲，并能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，靈活運用自己的知識解決工作中遇到的實際困難。
工作中踏實肯干，吃苦耐勞。有創(chuàng)造性、建設性地獨立開展工作的思維;具有一定的開拓和創(chuàng)新精神，接受新事物較快，涉獵面較寬，有自己的思路和設想。能夠做到服從指揮，認真敬業(yè)，工作責任心強，工作效率高。
我相信只有通過自身的不斷努力，拿出百尺竿頭的干勁，胸懷會當凌絕頂的壯志，不斷提高自身的綜合素質，在與社會的接觸過程中，減少磨合期的碰撞，加快融入社會的步伐，才能在人才高地上站穩(wěn)腳跟，才能揚起理想的風帆，駛向成功的彼岸。
思想上，自覺遵守酒店的的規(guī)章制度，堅持參加酒店的每次的培訓。要求積極上進，愛護酒店的一磚一瓦，一直嚴謹的態(tài)度和積極的熱情投身于學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
在學習上，嚴格要求自己，憑著對專業(yè)知識和技能的強烈追求，端正工作態(tài)度，作到了理論聯理實際;除了專業(yè)知識的學習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質，包括生活中也學到了養(yǎng)成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態(tài)度和良好的生活作風，為人熱情大方，誠實守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。
工作上，本人自x。
年工作以來，先后在餐飲部、總臺、房務中心等部門工作過，在去房務中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓，那時候是學習客房的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務，就是憑著這樣一種堅定的信念，爭當行家里手。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎。
在今后的工作中我會不斷的鍛煉完善自己，爭取作一名優(yōu)秀的酒店工作者。我希望用我亮麗的青春，去點燃周圍每一位客人，感召激勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進取、創(chuàng)下美好明天。
一晃眼間，我已經從一名懵懂的大專生，走上社會，實習生活以來我一直一嚴謹的態(tài)度，積極的熱情投身于學習和工作中，不但有失敗的辛酸，也有成功的淚水，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地認識到，成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀大專生的重要性。
1、工作態(tài)度積極在工作中能夠完成布置的工作，在沒有工作任務時能主動要求布置工作，做到主動學習，我努力克服惰性，沒工作時作到自主學習。
2、基本禮儀步入社會就需要了解基本禮儀，而這往往是原來作為學生不大重視的，無論是著裝還是待人接物，都應該合乎禮儀，才不會影響工作的正常進行。所以平時我多學習，注意其他人的做法或向專家請教。
3、工作時追求完美在工作中，我不允許自己有絲毫的馬虎，嚴謹認真是我時刻牢記的。
4、積極參與公司活動雖然我只是公司的實習生，但公司對待我并不見外，無論是各種待遇，還是集體活動，我和員工享受一樣的待遇?；顒又形夷転楣具M我的一份力量。
實習對人是一種綜合素質與能力的考驗，更是對我的人生態(tài)度的衡量。我更是深深地體會到了怎樣做人、怎樣與人交往的重要性和必要性。人是一切社會關系的總和，我們不可能獨立存在，我們人與人之間是相互聯系的。一段充實的體驗，改變了我很多的想法的同時，也端正了我的態(tài)度。
實習工作中，我更加的認識到自己的缺點與不足之處，在以后的工作中我會更加不斷努力地學習，以不斷提高自身的業(yè)務能力。
通過這次實習，我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件沒有常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。
在工作中，我能服從部長領導，做好餐前準備工作。嚴格執(zhí)行工作程序、服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質量。用主動、熱情、耐心、禮貌、周到的心態(tài)，不斷完善服務態(tài)度。分工不分家，團結協作，又快又好地完成接待任務。能夠妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況;及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙;及時清理桌面，更換干凈的桌墊。上班時能精神集中，要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。上班時可以控制情緒，保持良好的心態(tài)。遇到客人投訴，立即匯報上級領導解決，隨時滿足客人的服務要求。
語言能力語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。
與同事之間友好相處，經常互幫互助，團結一致，這里的員工都是那樣的熱情友好，他們能站在員工自己的角度來看問題。
實習雖然短暫，收獲卻頗多，當中有成功的喜悅，有失敗的辛酸，有歡樂的笑容，也有苦惱。在領導悉心的指導下，在各位同事的鼎力支持幫助下，我的各方面都取得了很大的進步，今后我將更加努力，我相信，我行!
一、實習目的。
通過實地實習，了解酒店經營管理過程，酒店的服務及文化，加強管理理論與實踐的結合。
二、酒店總體介紹。
x
酒店座落于x。
路x。
號，建筑面積3萬多平方米，其獨特的“白宮”式建筑造型更體現出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性標準酒店。
酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務房、豪華房、高級房等近x間;可容納千人的多功能大型宴會廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務中心、商場、休閑俱樂部、美容美發(fā)廳和健身中心等。
三、實習內容。
我實習的部門是客房部，客房部的班次主要有四種：
早班主班：7∶30——17∶00。
副班：8∶30——18∶00。
中班：15∶00——24∶00。
晚班：11：30——08：00。
由于我們剛進酒店，還不熟悉，被安排為副班。主班負責主要工作，副班在一旁協助。每天提前十五分鐘到客房服務中心，然后由主任部長召開例會及分配樓層。
我們在樓層的主要工作是清潔客房，收洗客衣，為客人提供及時服務，整理工作間等，清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，手是會很傷的!剛開始每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時，主班會教我們新來的實習生一些技巧，也很關心我們。
酒店客房分三棟樓，分別是三號樓，八號樓，九號樓，在這三棟樓中八號樓是的，設施比較新比較齊全，是豪華房和商務房及套房等。三號和九號就稍微差點。廣交會大多外賓都會入住八號樓，所以我們實習生就分配到八號樓的各個樓層，也固定下了，熟悉之后會好辦事吧。廣交會期間，外賓很多，剛開始有點害怕與他們交談，但主班不會英語，無奈只好由我說，和幾個外賓交談后發(fā)現原來溝通也不是那么難的事，只要我們把主要的意思說出來就行，不需要在意什么句型!但對于那些不會說英語的外賓，又沒有翻譯在身邊，交流起來就有點困難了，說話完全聽不明白，只有靠身體語言去理解了。
實習一個月，剛開始過的是度日如年，幾天習慣之后感覺時間很快就過去了，實習時間不是很長，在這短短的一個時間里，體會了很多東西，感受也很多。
剛來到酒店，住進員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下床，兩排柜子，一個空調，很簡單。對于我們這些實習生來短短的實習住是沒什么問題，對那里的員工來說，條件是差了點，不夠人性化。首先是人太多，即使不是住滿十六人，也會讓人感覺到擁擠，宿舍沒桌子凳子不說，連廁所也沒有，造成很大不便。廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的，洗漱臺很高，水龍頭很遠，廁所很多，能沖熱水的就幾個，其他都壞了卻沒人來修。門壞了也就一直壞在那!這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛惜酒店設施。住宿條件很難改變，但可以改善，現在最主要將廁所弄壞的東西修好，這也是對員工的關心，自然員工也會注意，不會輕易弄壞!
員工服，衣服代表形象，員工衣服也就代表酒店的形象，我們實習穿的員工服沒有一件是完整無損的，幾乎都有破爛，里面很爛看不到，外面的衣服袖子嚴重的，線掉了一半。這件衣服是一年四季不變的，冬天穿了覺得冷，夏天穿了又很熱。洗衣時間又是定在周二和周六穿，時間相隔很遠啊，夏天怎么能忍受穿這么久呢，自己洗衣服材料又是很難干那種，第二天又穿著濕衣工作。穿著破爛的衣服工作，既不舒服，被酒店客人見到還破壞酒店形象。目前十分有必要對員工服進行改革，原本這種員工服不分季節(jié)就已經很不人性化了，加上已經很多破爛，換是很應該做的。
為期一個月的短期實習，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產經營過程，認識到管理實踐的重要性。為今后的理論學習進一步打下堅實礎。中國的酒店普遍還存在問題，學習管理知識是必不可少的。同時，在實習的過程中，也結識了很多同事和朋友。對于處理人際關系又有了新的認識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經驗和一些應該明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及責任心。
一、實習崗位與資料。
(一)酒店餐飲服務。
1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，明白客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但必須要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下?！堄孟憬怼?。如明白客人姓名，要說：“王總，請用香巾!”
4、服務茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下?！堄貌琛?。如明白客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前必須要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不留意會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否能夠點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否能夠起菜：對于集團內部宴請或者是?？?，可能會早已透過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以能夠直接向主人詢問是否能夠通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯，一聯交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯交前臺，一聯交傳菜，一聯自己留底備查。
7、服務酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(分餐)：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選取不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用!”
9、餐間服務(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時，要立刻手持酒瓶準備續(xù)斟;有vip客人且人數較多的時候，包間至少要有兩個服務員在服務;如果所點的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻問主人是否要再加。
10、結帳：集團內部高層可到前臺簽單，但要注意提醒;正?？腿私Y帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當的機會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務經理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時，要立刻上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
二、實習收獲與體會。
工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑;當我們的服務獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。
(一)實習收獲。
1、服務意識的提高。
對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務質量不僅僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。透過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了應對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高。
經過了六個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了必須的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數是來自酒店大客戶——本田公司的)服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說airport時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務，接下來就要為他們帶給乘車預約表并理解他的信息再交由主管排車了。
酒店工作總結及自我評價篇六
光陰似箭，轉眼間三年的酒店生活就快過去了，工作以來，在單位領導的精心培育和教導下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲。
思想上，自覺遵守酒店的的規(guī)章制度，堅持參加酒店的每次的培訓。要求積極上進，愛護酒店的一磚一瓦，一直嚴謹的態(tài)度和積極的熱情投身于學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
在學習上，嚴格要求自己，憑著對專業(yè)知識和技能的強烈追求，端正工作態(tài)度，作到了理論聯理實際;除了專業(yè)知識的學習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質，包括生活中也學到了養(yǎng)成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態(tài)度和良好的生活作風，為人熱情大方，誠實守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。
工作上，本人自**年工作以來，先后在餐飲部、總臺、房務中心等部門工作過，在去房務中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓，那時候是學習客房的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務，就是憑著這樣一種堅定的信念，爭當行家里手。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎。
在今后的工作中我會不斷的鍛煉完善自己，爭取作一名優(yōu)秀的酒店工作者.我希望用我亮麗的青春，去點燃周圍每一位客人，感召激勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進取、創(chuàng)下美好明天。
作為五星級酒店的服務生,在做事細節(jié)、禮儀方面要求都特別嚴格,因為前廳部是酒店的第一“窗口”,而服務員的素質直接反映了該酒店的服務質量和管理水平，作為服務員我每天要面對大量的賓客,影響面大,因此在服務工作中要特別講究禮儀,給賓客留下美好的印象。下面就是我作為服務生自我鑒定。
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格，客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
客人對酒店的第一感覺很重要，這主要靠兩個方面來體現：酒店特色及員工素質。作為酒店每位員工要把自己當作企業(yè)形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業(yè)，有星級服務標準，要求熱愛酒店、關愛客人、以客人為中心，使客人對酒店產生信任、滿意。
服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
作為五星級酒店的服務生,在做事細節(jié)、禮儀方面要求都特別嚴格,因為前廳部是酒店的第一“窗口”,而服務員的素質直接反映了該酒店的服務質量和管理水平，作為服務員我每天要面對大量的'賓客,影響面大,因此在服務工作中要特別講究禮儀,給賓客留下美好的印象。下面就是我作為服務生自我鑒定。
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。
語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格，客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
客人對酒店的第一感覺很重要，這主要靠兩個方面來體現：酒店特色及員工素質。作為酒店每位員工要把自己當作企業(yè)形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業(yè)，有星級服務標準，要求熱愛酒店、關愛客人、以客人為中心，使客人對酒店產生信任、滿意。
服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
20xx年已接近尾聲，回顧自己過去的工作，雖然我的工作能力有了很大的提高，自己在思想上工作上學習上既有收獲的喜悅，但又有感到自己不足。現將一年來的工作做一個自我評定，從中繼承做得好的方面改進不足的地方。
年輕的自己終究是不成熟的。自己對業(yè)務學習抓的不緊，感到有潛在的壓力和緊迫感，但缺乏自信心，缺乏向上攀登的勇氣和刻苦鉆研、鍥而不舍、持之以恒的學習精神和態(tài)度。沒有深刻意識到業(yè)務水平的高低對工作效率和質量起決定性作用，在實際工作中常常以工作時間緊為由，放松了自己的學習。在業(yè)務方面存有依賴性，認為領導會有具體的指示。在工作中還存在著處理客戶意見的能力的不足，服務工作做得不夠細致。
今后的整改措施。
1、加強學習，不斷提高自身的素質和知識。紀律教育學習是終身的事情，任何時候都不能放松。今后我不僅要學習專業(yè)知識、更要認真學習其他科目的知識，進一步增強紀律觀念，增強紀律意識，自覺地加強煅煉，做到自重、自省、自警、自勵。2、要虛心接受別人的意見，不能憑主觀意識去做任何事。3、積極開拓進取，提高工作水平。要不斷加強學習，加強鍛煉，努力提高自己處理實際問題的能力；要講究方法，注重實際，加強自己工作能力和修養(yǎng)；要開拓創(chuàng)新，積極進取，把工作提高到一個新的水平。4、一行愛一行，虛心好學，遇到問題多看多問多想，多向周圍的同事請教。5重點要做好與客戶與兄弟部門的溝通協調，加強與上級的聯系，提高自己的業(yè)務水平，這是我以后努力的方向。
“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”在以后的工作與生活中，我相信通過我的努力在以后的工作中我一定會成長為一名優(yōu)秀員工，爭取成為別人學習的對象.為酒店貢的發(fā)展獻我的一份力量。
光陰似箭，一晃三年的酒店生活快過去了，工作以來，在單位領導的精心培育和教導下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲。
在學習上，嚴格要求自己，憑著對專業(yè)知識和技能的強烈追求，端正工作態(tài)度，作到了理論聯理實際；除了專業(yè)知識的學習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質，包括生活中也學到了養(yǎng)成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態(tài)度和良好的生活作風，為人熱情大方，誠實守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。
工作上，本人自xx年工作以來，先后在餐飲部、總臺、房務中心等部門工作過，在去房務中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓，那時候是學習客房的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務，就是憑著這樣一種堅定的信念，爭當行家里手。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎。
思想上，自覺遵守酒店的的規(guī)章制度，堅持參加酒店的每次的培訓。要求積極上進，愛護酒店的一磚一瓦，一直嚴謹的態(tài)度和積極的熱情投身于學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
記得，剛進餐廳時，那時候的酒店生意爆滿，而我雖然是剛從母校那學習了一些理論知識，但這一現狀不能滿足工作的需求。為了盡快掌握服務行業(yè)，每天堅持來到酒店學習酒店制度及理論知識等等，到了工作時間，就和那些前輩們學習實際操作及幫忙做點小事情，到了晚上思家的心情與日俱增，那時經理知道后常給我們開會，聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵。
經過較長時間的鍛煉、克服和努力，使我成為一名合格的服務者，就樣度過一年半的餐飲工作，讓我收獲最多的也就是在餐飲的時候，它讓我了解到了人們最基本的交際場合中的禮儀，對待客人要熱情、友好、耐心、周到。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒有的，也讓我明白與同事之間相處也需要這種精神。其實這也是改變不好性格的良好途徑。
我后來工作的時間大部分在客房，為了能更好的服務客戶，針對不同層次、不同需求的客戶，我給予不同的幫助和服務，這就要求著我不僅要有全面的專業(yè)知識和廣泛的信息來源，與各部門也要保持緊密的聯系。更重要的是傳達信息的急時性、準確性。這些從前廳所學到的也就讓我在房務中心的工作得心應手。于此同時加強與同事間的密切配合、團結協作、彼此之間相互體諒，形成一個團體力量，這樣更能提高工作的效率和進度。
我希望用我亮麗的青春，去點燃周圍每一位客人，感召激勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進取、創(chuàng)下美好明天。
思想上，自覺遵守酒店的的規(guī)章制度，堅持參加酒店的每次的培訓。要求積極上進，愛護酒店的一磚一瓦，一直嚴謹的態(tài)度和積極的熱情投身于學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
在學習上，嚴格要求自己，憑著對專業(yè)知識和技能的強烈追求，端正工作態(tài)度，作到了理論聯理實際；除了專業(yè)知識的學習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質，包括生活中也學到了養(yǎng)成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態(tài)度和良好的生活作風，為人熱情大方，誠實守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。
工作上，本人自**年工作以來，先后在餐飲部、總臺、房務中心等部門工作過，在去房務中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓，那時候是學習客房的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務，就是憑著這樣一種堅定的信念，爭當行家里手。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎。
在今后的工作中我會不斷的鍛煉完善自己，爭取作一名優(yōu)秀的酒店工作者.我希望用我亮麗的青春，去點燃周圍每一位客人，感召激勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進取、創(chuàng)下美好明天。
酒店工作總結及自我評價篇七
這次在汕頭金海灣酒店前臺的實習，是我真正意義上的一次脫離同學，脫離學校的寶貴的實踐活動。
不僅是感受頗多，也是受益匪淺。
首先，從專業(yè)技能方面來說，在師傅的嚴格教導與督促下，從一開始的對工作職責與內容的完全陌生到漸漸認識，到熟悉，從閱讀《前臺服務操作規(guī)范》到實際操作，從“幕后”走到“幕前”，不僅是自己的技能提升，更是對客人負責的表現。
其中，少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助，由心地感謝大家。
每接待一位顧客，每接聽一個電話，對我來說，都是一個新的挑戰(zhàn)。
沒有豐富的接待經驗，對業(yè)務不熟悉，使自己在實操中明顯有工作效率較低的缺點，操作起來也略顯生硬。
其次，讓我感觸很深的是金海灣的企業(yè)文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相關知識培訓，讓我看到一個在前進中的企業(yè)，不僅是一種激勵制度，也是一個自我提升的機會。
還有，金海灣的薪酬制度也是我很感興趣的范疇之一，靈活的分數與分值，再有獎金，不僅把薪酬與個人表現和發(fā)展?jié)摿壎?，也充分考慮了酒店的開房率與營業(yè)狀況。
還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，“金鑰匙”就是典型，也是我在這次實習中關注的，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。
從另外一個角度來說，金海灣酒店有硬件設施的不足，開業(yè)至今已有十幾個年頭，客房已經略顯窄小，設施也有老化現象，雖然有部分客房是經過新裝修的，可是格局這些是很難改變的，相信只有通過給客人提供更好的服務還彌補硬件設施的缺陷。
再者，通過在前臺的實習，發(fā)現員工流動性很大，特別是外地的員工，也許這是酒店的普遍現象，可是這樣勢必會造成人才的流失與資源的浪費，需要酒店投入更多的時間和精力不斷培育新員工。
酒店工作總結及自我評價篇八
我是一個工作認真負責、積極主動、善于團隊工作的人;思維嚴謹;擁有豐富的酒店管理工作經驗，任職期間組織過各項大型接待。有高星級酒店籌建直至酒店正常運作之良好開拓經驗;熟悉各類酒店系統(tǒng)管理軟件的運用。
20xx年5月開始在國際大酒店餐飲部從事餐飲服務工作，因工作表現優(yōu)秀，很快被調入宴會服務，并兼作婚禮主持，工作上受到酒店管理層的認可和市領導的好評。因我英語基礎較好，之后被調入西餐廳工作，接受過酒店專業(yè)的西餐服務培訓。
工作中我發(fā)覺現有的文化水平遠遠不能滿足工作的需要，于是酒店領導、及同事的支持下勤工儉學，于年9月自費進入學院外語系自考班學習并擔任班長，12月結束。參加了賓館cd級崗位的競聘，大堂副理的崗位上工作了兩年，這兩年的時間里，工作上取得了一定的成績，每日受理賓客投訴時，都能在領導和同事們幫助處理后，總結經驗，也就在每次總結、改進后逐漸變得成熟起來。特別是vip接待上，得到賓館、公司和管委會領導的一致認可，獲得賓館年度先進個人和優(yōu)秀班組的榮譽。
我是一個工作認真負責、積極主動、善于團隊工作的人;思維嚴謹;擁有豐富的酒店管理工作經驗，任職期間組織過各項大型接待。有高星級酒店籌建直至酒店正常運作之良好開拓經驗;熟悉各類酒店系統(tǒng)管理軟件的運用。
訴時，都能在領導和同事們幫助處理后，總結經驗，也就在每次總結、改進后逐漸變得成熟起來。特別是vip接待上，得到賓館、公司和管委會領導的一致認可，獲得賓館先進個人和優(yōu)秀班組的榮譽。
酒店工作總結及自我評價篇九
本人是一名，就讀于貴州交通職業(yè)技術學院，旅游與酒店管理專業(yè)。
性格活潑開朗、具有很的親和力，善于與人溝通、而且愛廣泛，愛唱歌、喜歡不斷創(chuàng)新、追求新事物。努力積累化知識，為實踐做最充分的準備。每一門課程我都認真對待。因為學的是旅游與酒店管理專業(yè)，所以在管理方面提高的同時學習導游基礎知識和酒店銷售。
酒店工作總結及自我評價篇十
三年的軍校生活，使我懂得了紀律得重要性，鍛煉了我的意志；樂觀向上，大方開朗，熱情務實；善與人交流，人際關系良好，待人誠懇；工作認真負責，具有吃苦刻苦、艱苦奮斗的精神；遇事沉著冷靜，理智穩(wěn)重，適應能力強，具備良好的.組織協調能力，注重團隊精神、愛好閱讀，上網，打羽毛球，旅游。
酒店工作總結及自我評價篇十一
16年是國家政策持續(xù)收緊的一年，也是酒店業(yè)繼續(xù)面臨巨大挑戰(zhàn)的一年，應對復雜嚴峻的經濟環(huán)境和客源市場激烈競爭，瀛洲園酒店全體干部職工在酒店董事會和主管領導的大力關心支持下，在和幫公司的正確領導下，堅持以市場為導向，16年是國家政策持續(xù)收緊的一年，也是酒店業(yè)繼續(xù)面臨巨大挑戰(zhàn)的一年，應對復雜嚴峻的經濟環(huán)境和客源市場激烈競爭，瀛洲園酒店全體干部職工在酒店董事會和主管領導的大力關心支持下，在和幫公司的正確領導下，堅持以市場為導向，以經濟效益為中心，以細化管理為手段，凝心聚力迎難而上，狠抓企業(yè)經營和管理，有效應對復雜多變的市場環(huán)境，努力克服增收難度不斷加大、成本支出不斷增加等實際困難，實現了經營穩(wěn)健發(fā)展，超額完成了年初經營指標，各項工作都取得了良好成績。
現將酒店16年各項經營和管理工作簡要匯報如下：
一、經營指標執(zhí)行良好，經營收入平穩(wěn)增長。
16年，瀛洲園酒店認真分析和把握酒店業(yè)的發(fā)展形勢，堅持以黨的政策為風向標，認真分析市場狀況，及時調整經營思路，創(chuàng)新開發(fā)客源市場，團結一心、振奮精神、迎難而上、矢志爭先，戮力謀發(fā)展、搶商機、抓創(chuàng)收、增效益，使年度計劃和經營指標完成良好。
16年酒店主營業(yè)務收入共計__萬元，較14年同期增長__0萬元，增長率為_%，超年初制定的__萬的目標任務_萬，較12年同期增長_萬元，為酒店自16年開業(yè)以來的歷史新高。
其中客房部實現收入_萬元，較16年增加_%;月均收入_萬元，全年平均維修房數量為_間，比16年減少3間，全年客房平均出租率為_%，較16期增長_%;平均房價為__元間夜，較16年同期上升_%。
餐娛部實現收入__萬元，月平均收入_萬元。
其中：餐飲部收入_萬元，較16年增加_%;茶坊收入__萬元，較16年增加_%。
房屋租金等其他收入_萬元。
二、培植經營亮點，經營創(chuàng)收業(yè)績斐然。
16年酒店政務接待量進一步緊縮，市場環(huán)境尤為嚴峻，在如此困難定稿版的環(huán)境下，酒店本著服務至上、產品創(chuàng)新、面向大眾、降低門檻、服務大眾、鼓動全面促銷力創(chuàng)效益的指導思想逆勢而上，實現了各項經營指標持續(xù)向好。
這主要得益于董事會的及時指導和鼓勵，以及對市場環(huán)境的準確預測、經營思路的及時調整，在精細化、個性化、特色化產品上不斷拓展思路、制造賣點、爭取客源、穩(wěn)定效益，今年來主要開展了以下工作：穩(wěn)抓宴會銷售市場，牢牢抓住本地婚壽宴請、紅白喜事的接待，針對會理本地客源較為固定的情景，加快菜肴新品研發(fā)，根據會理本地客人的口味，不斷進行菜品的改良與創(chuàng)新。
在零餐上做足功夫，推出了瀛洲園江湖菜系列家常菜品，降低了門檻，以親民的價格供給星級的菜品及服務，成功的實現了從依靠政務接待到面向大眾消費的餐飲轉型，在運行過程中得到了社會各界和本地消費者的一致好評。
客房上克服設施設備進一步老化的不利因素，靈活調整經營思路和方式，因時制宜采取各種措施挽留客戶，一方面強化軟件管理，加大服務人員的專業(yè)培訓力度，改善服務態(tài)度，提高服務品質;另一方面牢牢抓住政務及商務客源，同時進取拓展散客市場，散客收入較16年增加了188.3%。
16年房間出租總數比16年上漲了_間，平均每個月上漲約1.5間，平均每一天上漲約6.7間，房間出租率較16上漲了6%，平均房價提高了10.15元，房費收入上漲了__元，不論是房費收入還是房間出租數都表現出了極強的增長勢頭。
致力于創(chuàng)造新賣點，進行了客房迷你吧賣品的品種及價格調整，優(yōu)化賣品結構，讓小食品的流通加強，報損率降低，客人可選品種增加，得到了客人的好評。
16年鮮花、水果、迷你吧收入為___元，較16年增長了加強促銷力度，擴展絡營銷。
改變瀛洲園過去等客上門的做法，進取走出去，充分利用各類平臺開展宣傳促銷工作，利用大型戶外流動廣告車、公交車、出租車、樓宇廣告電視機、外出設點宣傳、走訪單位、店內外宣傳廣告等方式對酒店進行了全方位大力度的宣傳。
還經過深化絡合作，擴展絡營銷，建立訂房協作等手段，為客房經營帶來了相對穩(wěn)定的客源。
三、做大做強酒店品牌，創(chuàng)先爭優(yōu)成果豐碩爭樹一流品牌，做會理本地酒店行業(yè)的標桿，是我店多年來堅定不移的發(fā)展宗旨和經營理念。
16星級復核工作為契機，對酒店一些重點部位進行了整改、翻新，對部門運營手冊進行重新梳理更新，中有關飯店運營質量對各部門進行嚴格要求，進一步提高了酒店的服務品質。
酒店順利經過了四川省星評專家組的嚴格考評且獲得了很高評價;此外，酒店還順利經過了省級食品安全示范單位的復核。
在消防安全工作上也得到了主管部門的充分肯定。
16年瀛洲園酒店更被四川省人民政府評定四川服務名牌，成為全州首個獲此殊榮的服務類單位。
這是繼酒店被評定為四星級飯店及綠色旅游飯店以來獲得的又一大榮譽。
從來進一步提升了酒店形象，鞏固了優(yōu)良口碑，更印證了我們堅持爭樹一流品牌、爭做行業(yè)標桿發(fā)展思路的必要性、重要性和正確性。
這既是一種肯定和回報，更是一種鼓勵和鞭策。
四、打造精細服務品牌，整體服務水平提升。
做精做細，打造精細化、人性化、親情化服務，一向是酒店服務品質建設的核心資料。
為培育構成親切待客、真情服務的酒店氛圍，構建和諧的客際關系，打造精細服務品牌，酒店高度重視員工的思想教育和素質建設，擬定系統(tǒng)的培訓計劃并定期組織實施，開展了新員工入職培訓、崗位應知應會培訓、服務案例培訓、情景實操培訓、禮儀禮節(jié)培訓、安全知識培訓、部門經理專項培訓及各項服務技能展示活動等等。
酒店工作總結及自我評價篇十二
待人真誠，能吃苦耐勞，辦事嚴謹認真負責，創(chuàng)新能力突出，有較強的組織管理能力，有團隊精神及良的人際關系，協作意識及適應能力很強，大學期間專業(yè)課程的學習使我有了扎實的理論基礎，課余時間參與的各項校外實踐活動不僅讓我積累了豐富的社會實踐經驗，更重要的是培養(yǎng)了良的社交能力及應變能力，使我具備了相當的工作能力，相信自己在工作中能做得更出色。
酒店工作總結及自我評價篇十三
我叫xxx，xx大學酒店管理學院畢業(yè)生.現xx歲，在學校里,我一直認真學習星級酒店的全面經營管理已有五年的經驗(集餐飲、客房、洗浴、夜總會、ktv、多功能廳等為一體),具有很強的酒店服務意識和豐富的酒店實踐管理理論,能制定出適合酒店發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃和創(chuàng)建品牌知名度的推廣進程。
關于酒店管理求職自我介紹的詳細內容如下。我叫xxx，畢業(yè)于xxx大學酒店管理專業(yè)。我是一個工作認真負責、積極主動、善于團隊工作的人;思維嚴謹;擁有豐富的酒店管理工作經驗，任職期間組織過各項大型接待、美食節(jié)活動，管理宴會銷售及組織大型宴會是本人工作強項之一。
具有高星級酒店餐飲領域的全面管理能力、協調能力、運作能力和創(chuàng)新能力;有高星級酒店籌建直至酒店正常運作之良好開拓經驗;熟悉各類酒店系統(tǒng)管理軟件的運用。對餐飲財務管理和成本監(jiān)控有較強的工作能力!能根據酒店的實際情況，統(tǒng)籌制定實用有效的餐飲管理和內部控制制度，從而使酒店管理走向制度化、規(guī)范化和現代化。
酒店工作總結及自我評價篇十四
我叫xxx，xx大學酒店管理學院畢業(yè)生.現xx歲，在學校里,我一直認真學習星級酒店的全面經營管理已有五年的經驗(集餐飲、客房、洗浴、夜總會、ktv、多功能廳等為一體),具有很強的酒店服務意識和豐富的酒店實踐管理理論,能制定出適合酒店發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃和創(chuàng)建品牌知名度的推廣進程。
關于酒店管理求職自我介紹的詳細內容如下。我叫xxx，畢業(yè)于xxx大學酒店管理專業(yè)。我是一個工作認真負責、積極主動、善于團隊工作的人;思維嚴謹;擁有豐富的酒店管理工作經驗，任職期間組織過各項大型接待、美食節(jié)活動，管理宴會銷售及組織大型宴會是本人工作強項之一。
具有高星級酒店餐飲領域的全面管理能力、協調能力、運作能力和創(chuàng)新能力;有高星級酒店籌建直至酒店正常運作之良好開拓經驗;熟悉各類酒店系統(tǒng)管理軟件的運用。對餐飲財務管理和成本監(jiān)控有較強的工作能力!能根據企業(yè)的實際情況，統(tǒng)籌制定實用有效的餐飲管理和內部控制制度，從而使企業(yè)管理走向制度化、規(guī)范化和現代化。
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酒店工作總結及自我評價篇十五
我是一個工作認真負責、積極主動、善于團隊工作的人;思維嚴謹;擁有豐富的酒店管理工作經驗，任職期間組織過各項大型接待。有高星級酒店籌建直至酒店正常運作之良好開拓經驗;熟悉各類酒店系統(tǒng)管理軟件的運用。
20xx年5月開始在國際大酒店餐飲部從事餐飲服務工作，因工作表現優(yōu)秀，很快被調入宴會服務，并兼作婚禮主持，工作上受到酒店管理層的認可和市領導的好評。因我英語基礎較好，之后被調入西餐廳工作，接受過酒店專業(yè)的西餐服務培訓。
工作中我發(fā)覺現有的文化水平遠遠不能滿足工作的需要，于是酒店領導、及同事的支持下勤工儉學，于年9月自費進入學院外語系自考班學習并擔任班長，12月結束。參加了賓館cd級崗位的競聘，大堂副理的崗位上工作了兩年，這兩年的時間里，工作上取得了一定的成績，每日受理賓客投訴時，都能在領導和同事們幫助處理后，總結經驗，也就在每次總結、改進后逐漸變得成熟起來。特別是vip接待上，得到賓館、公司和管委會領導的一致認可，獲得賓館年度先進個人和優(yōu)秀班組的榮譽。
我是一個工作認真負責、積極主動、善于團隊工作的人;思維嚴謹;擁有豐富的酒店管理工作經驗，任職期間組織過各項大型接待。有高星級酒店籌建直至酒店正常運作之良好開拓經驗;熟悉各類酒店系統(tǒng)管理軟件的運用。
訴時，都能在領導和同事們幫助處理后，總結經驗，也就在每次總結、改進后逐漸變得成熟起來。特別是vip接待上，得到賓館、公司和管委會領導的一致認可，獲得賓館05年度先進個人和優(yōu)秀班組的榮譽。
酒店工作總結及自我評價篇十六
第一在過去的一年當中很多事情都是需要一個過程，我相信工作當中必須會有很多很多的問題在等著我，我首選要研究的就是在工作中的那種態(tài)度，我調整自我的心態(tài)，做好前臺工作，在日常的接待中我用心，禮貌的接待每以為顧客，當然這些都是需要時間，可是我相信自我必須能夠做好，前臺接待工作必須要做到位，我明白做一名優(yōu)秀的前臺接待就必須要對工作負責，抱著進取的心態(tài)，一步步的完成好，接待也是其中之一，我相信這些都是能夠慢慢爭取的，當然在工作生活當中。第二就是學習，學習各種前臺工作技能，禮儀禮節(jié)是一個重點，對于這一點我是十分的重視的，自身的禮儀禮節(jié)都是十分有必要做好的一點，在生活當中也會有更多的事情在等著我們，我進取的學習前臺工作，對于自我沒有接觸到的我總是會很用心的去學習。
做一名前臺工作人員，酒店一切自然都需要掌握，我明白這些都是能夠做到更好的，沒有什么事情是不能改變的，當然在工作當中要做到熟悉酒店的一切，僅有把方方面面都熟悉到位了，才能讓自我更好的為顧客服務，作為一名前臺工作人員我渴望有更多的經驗，一年來的工作讓我慢慢的接觸到了很多，讓我也明白了自我應當怎樣去這些事情，當然在往后的生活工作當中這些都是必須要完善的，不管什么工作經驗必須是慢慢的積累，我必須會繼續(xù)積累到更多的經驗，養(yǎng)成工作好習慣，都說工作經驗能夠讓自我在工作當中更加順利，這是有道理的在，經過了這一年的前臺工作，我也有了一顆克服苦難的心態(tài)。
作為前臺我覺得自我在工作時間安排上頭，有一點不足，工作當中時間觀念是十分清晰地，我們必須要做好這些，我明白很多事情都是一步步積積累起來的，工作也是這般，我會糾正自我在工作當中欠缺時間觀念的毛病，繼續(xù)為xx酒店努力工作。
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