沒有計劃的行動往往缺乏目標(biāo)性，容易陷入無效的忙碌狀態(tài)。制定計劃時，我們應(yīng)該考慮自己的實際情況和資源限制，確保計劃的可行性。下面是一個工作計劃的范例，通過明確目標(biāo)和分解任務(wù)，提高團隊的工作效率。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇一
全省129個縣（市、區(qū)）均已制定了到校的實施方案，并以縣（市、區(qū)）人民政府公函逐級上報，但農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作是涉及學(xué)生營養(yǎng)健康和生命安全的系統(tǒng)工程，政策性強，社會關(guān)注大，加之前期準(zhǔn)備時間短，許多縣（市、區(qū)）的實施方案還不夠科學(xué)、翔實，操作性不強，各地教育行政部門要在當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進一步深入細致的調(diào)查研究，積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門，進一步在實踐中完善實施方案。一要進一步核實基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。各地教育部門要同有關(guān)部門一起，對本地區(qū)農(nóng)村學(xué)生狀況、學(xué)校食堂現(xiàn)狀、家庭經(jīng)濟困難寄宿生生活費補助發(fā)放和管理情況、學(xué)生校外住宿情況等進行全面了解，進一步摸清底數(shù)，核實基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，為營養(yǎng)膳食補助、寄宿生生活補助提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。二要恰當(dāng)選擇供餐方式。要綜合考慮本地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)村中小學(xué)食堂現(xiàn)狀、飲食及風(fēng)俗習(xí)慣、物產(chǎn)、交通運輸條件等因素，盡量減少中間環(huán)節(jié)，合理確定膳食方案，按照因地制宜、實事求是的原則，恰當(dāng)選擇供餐內(nèi)容和方式。三要協(xié)調(diào)有關(guān)部門制訂相關(guān)規(guī)范。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作環(huán)節(jié)多、要求細，教育部門要與各成員單位充分溝通協(xié)調(diào)，根據(jù)工作需要，理清原材料供應(yīng)、食品加工、食品配送、學(xué)生就餐、監(jiān)督管理等各環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和工作要求，制訂應(yīng)急預(yù)案，建立相關(guān)制度。
二、加快改善學(xué)校供餐條件。
一要做好學(xué)校食堂建設(shè)規(guī)劃。各級教育行政部門要科學(xué)制定食堂建設(shè)規(guī)劃，統(tǒng)籌農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造長效機制、校舍安全工程、農(nóng)村初中王程和薄弱學(xué)校改造計劃等學(xué)校建設(shè)資金，將學(xué)生食堂列為重點建設(shè)內(nèi)容，使其達到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求。特別是長期保留學(xué)校，要進一步加大投入力度，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，加快學(xué)校食堂建設(shè)步伐。規(guī)模較小和沒有寄宿生的農(nóng)村學(xué)校，可以根據(jù)實際，改造、配備伙房等相關(guān)設(shè)施和學(xué)生就餐的餐具，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。20__年內(nèi)確保春季學(xué)期開學(xué)前每校都有食堂或伙房。二要做好過渡期供餐工作。20__年春季學(xué)期開學(xué)前確不能完成學(xué)校食堂供餐，需向企業(yè)購買供餐或者家庭托餐的，要積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門，組織篩選確定供餐單位和托餐家庭名單，指導(dǎo)學(xué)校做好選擇。要充分聽取家長意見，廣泛接受社會監(jiān)督。但要盡快解決好學(xué)校食堂或伙房問題，盡快過渡到學(xué)校食堂供餐。20__年內(nèi)所有農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂都必須退出經(jīng)營承包模式，由學(xué)校直接管理，實行零利潤經(jīng)營，確保每天3元的補助資金不折不扣地全部用于學(xué)生營養(yǎng)。三要配齊后勤及管理人員。各級教育行政部門要通過增加編制或財政購買服務(wù)方式解決后勤及管理人員，并做好勤工儉學(xué)工作。
三、加強食品和資金安全管理。
一要抓好食品安全管理。各級教育行政部門和有關(guān)學(xué)校，要積極主動配合食品安全主管部門，切實做好學(xué)校食品安全管理工作，制定相應(yīng)的規(guī)范和科學(xué)合理的應(yīng)急預(yù)案。學(xué)校食堂要憑證營業(yè)，食堂工作人員要持證上崗；食堂布局要符合相關(guān)規(guī)范；食品加工要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生操作規(guī)定；原材料采購要索要票據(jù)；進貨要查驗；食品要留樣，確保各個環(huán)節(jié)安全。二要嚴(yán)格資金管理。教育部門要積極配合財政部門加強資金管理，確保足額用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品。實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校要依法健全學(xué)校財務(wù)機構(gòu)，配備專（兼）職財會人員，要建立實名制的學(xué)生信息系統(tǒng)，防止冒領(lǐng)、套取國家補助資金。營養(yǎng)改善計劃的資金要足額用于為學(xué)生提供食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人或家長。
四、建立專項工作制度，強化工作落實。
各地在成立領(lǐng)導(dǎo)小組的基礎(chǔ)上，都要成立學(xué)生營養(yǎng)辦，要有序、有力、有效推進學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，切實把黨中央、國務(wù)院和省委、省政府的關(guān)懷落在學(xué)生身上，要建立健全專項工作制度：一是建立主任辦公例會制度。要定期或不定期召開各成員單位都參加的主任辦公會議，共同研究，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決計劃實施中出現(xiàn)的困難、問題。二是建立月通報制度。各級營養(yǎng)辦都要及時掌握計劃實施情況，以縣為單位認真、如實統(tǒng)計，形成月報表，逐級上報。省學(xué)生營養(yǎng)辦將情況匯總，每月向全國學(xué)生營養(yǎng)辦和省委、省政府領(lǐng)導(dǎo)進行匯報，向各成員單位通報。三是建立簡（快）報制度。各州（市）、縣（市、區(qū)）學(xué)生營養(yǎng)辦要定期以簡報、快報、報告等形式逐級反映和上報本地實施計劃的主要做法和經(jīng)驗。四是建立工作調(diào)度制度。省學(xué)生營養(yǎng)辦將根據(jù)工作進展，針對各地計劃實施中存在的問題，通過召開視頻調(diào)度會、現(xiàn)場推進會、約談地方領(lǐng)導(dǎo)等方式進行工作調(diào)度。強化各級政府、各個部門、各個學(xué)校的責(zé)任，把各項工作做實。
五、建立健全各項規(guī)章制度。
在營養(yǎng)改善計劃的實施過程中，要做到“精細化管理、規(guī)范化操作”，必須堅持規(guī)章制度先行。省學(xué)生營養(yǎng)辦正根據(jù)全國營養(yǎng)辦即將出臺的規(guī)章抓緊制定專項資金管理和監(jiān)督制度、食品安全管理和監(jiān)督制度、省級農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、學(xué)校食堂管理制度、供餐企業(yè)招投標(biāo)管理制度、托餐家庭（個人）準(zhǔn)入和管理制度、學(xué)生營養(yǎng)改善及健康狀況監(jiān)測評估制度等配套文件。各地要根據(jù)這些文件，結(jié)合各地實際，制訂相應(yīng)的配套辦法，建立一系列有效約束和規(guī)范計劃實施各個環(huán)節(jié)、各責(zé)任主體行為的規(guī)章制度。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇二
為進一步貫徹落實上級食品衛(wèi)生安全工作會議精神，進一步加強對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的.規(guī)范化管理，建立并完善學(xué)校食堂從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)長效機制，結(jié)合學(xué)校的實際情況，制定培訓(xùn)計劃如下：
一、培訓(xùn)目的
通過培訓(xùn)，增強學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員責(zé)任感，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識和操作水平，確保師生員工的飲食安全，促進學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作水平不斷提升。
二、參加人員
食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
1、法律法規(guī)知識：
《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》，以及相關(guān)的法律法規(guī)。
2、學(xué)校有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理方面的規(guī)章制度、食品安全預(yù)案學(xué)習(xí)。
3、《學(xué)校食堂管理操作規(guī)范》教學(xué)光盤。
4、集中培訓(xùn)。邀請五華區(qū)衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)進行集中培訓(xùn)一次。
四、培訓(xùn)的組織實施與培訓(xùn)形式
1、培訓(xùn)的組織實施：由餐飲管理組根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容具體食堂人員的工作時間組織實施，做到工學(xué)兼顧。
2、培訓(xùn)的形式：采用集中培訓(xùn)與業(yè)余自學(xué)相結(jié)合的原則進行培訓(xùn)。但每月至少安排一次集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)時間。
五、學(xué)習(xí)培訓(xùn)的考核評估
統(tǒng)一組織考試，并對培訓(xùn)學(xué)習(xí)的優(yōu)秀人員進進表彰。
黃樓中心學(xué)校
學(xué)校管理食堂工作計劃篇三
新學(xué)期開始之際，為了能進一步搞好本校的圖書館工作，總結(jié)了前幾學(xué)期的工作經(jīng)驗，根據(jù)學(xué)校的`實際情況，特制訂圖書工作計劃，如下：
學(xué)校圖書館以發(fā)揮其最大的功能服務(wù)于全校師生，讓學(xué)生在這里廣泛的閱讀課外書籍，可以獲取豐富的知識，盡可能地方便教師借閱，使他們提高理論水平用以指導(dǎo)實踐技能。
1、借閱。
我校圖書出借形式主要是集體借閱。每位學(xué)生每學(xué)期要求能借書4冊以上，在借閱的同時做好出借記錄。
借閱時間：每周五12：10——1：00圖書室開放。
借閱方式：二——六年級由各班圖書管理員到圖書老師處領(lǐng)書發(fā)到班級，并作好書卡登記工作。一年級由于年紀(jì)較小，請班主任帶領(lǐng)圖書管理員到圖書室領(lǐng)書。
2、賠償。
按丟失圖書的價錢1比3進行賠償。比如丟了一本5元的圖書，
a、可以賠三本5元以上的新書或8成新的舊書。
3、讀書校園。
學(xué)校各部門通力合作挑選出各年級的課外閱讀書籍，劃撥專用經(jīng)費逐步購置新書，使我校的“讀書校園”步入軌道。
1、繼續(xù)深入開展圖書“開架借閱”工作。
2、搞好圖書管理員培訓(xùn)、學(xué)習(xí)工作。
1、評選優(yōu)秀管理員。
1、做好工作總結(jié)。
2、做好期末書刊催回、歸檔工作。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇四
教學(xué)工作：以提高教學(xué)質(zhì)量為核心，扎實開展有效課堂教學(xué)，提升教師的教學(xué)能力；切實加強教研組建設(shè)，提高教研組整體功能；優(yōu)化備課質(zhì)量，重視從提高學(xué)習(xí)效率的角度來提高課堂教學(xué)質(zhì)量；加強校本研修，創(chuàng)新教學(xué)模式，形成問題式課題的校本教研特色。
德育工作：以校園文化建設(shè)和班級文化建設(shè)為載體，加強德育隊伍建設(shè)，營造濃厚的氛圍，認真開展主題月系列教育活動，踐行社會主義核心價值觀；扎實開展“弘揚傳統(tǒng)經(jīng)典、創(chuàng)建特色德育”工作，力爭特色德育項目有成果。
管理工作：以創(chuàng)建健康教育特色學(xué)校為載體，以教師隊伍建設(shè)和工作過程管理為重點，扎實推進精細化管理，促進學(xué)校整體辦學(xué)水平邁上新臺階，在全縣辦學(xué)水平督導(dǎo)評估中獲得優(yōu)秀等次，順利通過縣級“綠色學(xué)校”評估驗收，完xx縣級健教育特色創(chuàng)建申報工作。
安全工作：加強學(xué)校安全保障設(shè)施的規(guī)范化建設(shè)，保證學(xué)校財產(chǎn)安全。搞好學(xué)生各種疾病、傳染病的預(yù)防、檢查、控制工作，確保學(xué)生衛(wèi)生安全。堅持“安全第一，生命至上”的工作理念，扎實做好安全教育、隱患排查、接送車輛監(jiān)管、安全法規(guī)宣傳等工作。確保全年安全無事故。
隊伍建設(shè)：加強干部隊伍、教師隊伍、班主任隊伍和后勤隊伍的建設(shè)，提升干部隊伍的管理能力和治校水平，提升教師思想道德素質(zhì)和教學(xué)專業(yè)水平。以教師個人三年發(fā)展規(guī)劃實施為抓手，不斷加強教師培養(yǎng)培訓(xùn)，打造優(yōu)秀教師團隊。以規(guī)范教學(xué)行為為重點，大力整治有違師德要求、違反教育教學(xué)規(guī)律的行為，確保全年“零投訴”。
學(xué)籍管理：加強學(xué)籍管理，嚴(yán)格招生秩序，控制班級容量，實現(xiàn)小班制。
三、主要工作措施。
（一）加強師資隊伍建設(shè)。
1、以學(xué)習(xí)貫徹《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》為指針，以縣《師德師風(fēng)建設(shè)活動方案》為主線，以宣傳優(yōu)秀教師的先進事跡為載體，創(chuàng)新師德建設(shè)的方式方法，在教師隊伍建設(shè)中做到師德教育與教師心理健康教育有機融合，提升教師師德及心理健康水平。
2、開展多種形式的師德建設(shè)活動，做好教師教育交流、讀書積累、教師禮儀等活動，調(diào)動教師的積極性，發(fā)揮教師的創(chuàng)造力，為教師自身的和諧發(fā)展搭建舞臺，提供機會。凝練提升教師魅力與形象建設(shè)，總結(jié)出有特色的教師文化，為學(xué)校文化建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻。
3、積極鼓勵教師參加各種類型的培訓(xùn)，采用上級培訓(xùn)與校本培訓(xùn)相結(jié)合，注重青年教師成長，完善名教師、優(yōu)秀教師、骨干教師的主導(dǎo)作用，繼續(xù)實施“青藍工程”，落實好教師間的“傳、幫、帶”。本學(xué)年要特別注重教師基本功及信息技術(shù)教育培訓(xùn)，制定教師培訓(xùn)匯報交流制度。
4、加強班主任隊伍建設(shè)。通過對班主任的校本培訓(xùn)、班主任工作例會等形式，引導(dǎo)班主任樹立正確的教育觀和學(xué)生觀，改善班主任工作方法，提高班級工作實務(wù)技能及班隊活動設(shè)計等方面的能力。
（二）開展德育實踐活動，形成活動育人特色。
1、習(xí)慣養(yǎng)成，常抓不懈?！昂昧?xí)慣，益終生”。要繼續(xù)以《小學(xué)生守則》，《小學(xué)生日常行為規(guī)范》等為抓手，學(xué)習(xí)宣傳，內(nèi)化行為。精心設(shè)計內(nèi)容新穎的體驗式德育活動，把中華傳統(tǒng)美德，革命傳統(tǒng)教育，誠信教育，法制教育，安全教育等落實在道德建設(shè)和學(xué)生的行為養(yǎng)成教育中，讓德育滲透到學(xué)生學(xué)習(xí)和生活的每一個細節(jié)，促進學(xué)生良好品質(zhì)的形成。
2、堅持每周一次的升旗儀式和紅領(lǐng)巾廣播站播音，將愛國主義教育內(nèi)容系列化。要組織好“學(xué)雷鋒活動月”、“國慶節(jié)”、慶“六一”等重大節(jié)慶活動，擴大活動影響，充實活動內(nèi)涵，豐富學(xué)生生活，寓教育于活動之中，讓學(xué)生在活動中愉快地接受教育，形成良好品德。
3、優(yōu)化校園環(huán)境，校園文化不斷彰顯。一是不斷優(yōu)化校園環(huán)境，精心管理花草樹木，全力整治校園環(huán)境，做到凈化、美化、綠化。板報常換常新，文化建設(shè)體現(xiàn)時代特點與學(xué)校特色。二是努力營造書香校園，通過氛圍營造，環(huán)境布置，活動開展，師生誦讀等，不斷彰顯我?！罢b讀經(jīng)典詩文，營造書香校園”的文化氛圍。
4、進一步抓好“感恩教育”，使其成為我校德育特色。通過召開一次主題隊會，出一期班級專刊，學(xué)唱一首感恩的歌，做一張感恩卡，讀一本感恩的書等形式使學(xué)生懂得孝敬父母、感恩老師，回報社會。
5、辦好家長學(xué)校，將關(guān)愛學(xué)生落到實處。完善關(guān)愛留守學(xué)生服務(wù)體系，保障進城務(wù)工人員隨遷子女平等接受義務(wù)教育，加強貧困生、學(xué)困生、單親家庭等特殊群體學(xué)生的教育與管理，開展心理及行為異常學(xué)生心理健康關(guān)愛活動。
（三）加強教學(xué)管理，提高課堂教學(xué)效率。
1、夯實教學(xué)常規(guī)管理。認真落實校長、教導(dǎo)主任、教研組長推門看課（聽課）工作，建立集體參與課堂教學(xué)點評制度。
2、優(yōu)化素質(zhì)教育課堂。深化“有效教學(xué)”實驗，加強有效課堂研究，優(yōu)化教學(xué)、學(xué)習(xí)和評價方式，提高學(xué)生自主、合作、探究學(xué)習(xí)的能力，創(chuàng)建具有特色的素質(zhì)教育課堂。
3、加強教學(xué)常規(guī)管理。加強教學(xué)常規(guī)管理，嚴(yán)格執(zhí)行課程計劃。教務(wù)處每天對教學(xué)情況進行抽查、檢查和通報，每個月組織1次常規(guī)專項檢查，加強對教學(xué)動態(tài)過程的管理。
4、開展各項競賽活動。充分發(fā)揮師資優(yōu)勢，組織學(xué)生開展經(jīng)典誦讀演講比賽、作文比賽、寫字比賽、優(yōu)秀作業(yè)展評、數(shù)學(xué)競賽、書畫作品比賽等賽事，為全體學(xué)生提供展示自我的舞臺，促進學(xué)生綜合素質(zhì)的全面提高。
組織好學(xué)校第二屆運動會及第二屆藝術(shù)展演周活動。
5、全面啟動學(xué)生綜合素質(zhì)評價改革實踐。
（四）深化學(xué)科課題研究，形成校本教研特色。
1、加強對教科研工作的領(lǐng)導(dǎo)。繼續(xù)發(fā)揮教導(dǎo)處的引領(lǐng)作用，加強對教科研工作的指導(dǎo)，加強對教科研工作的管理、考核，力爭讓教科研工作落到實處。
2、科學(xué)設(shè)立學(xué)校教研組，形成教研工作網(wǎng)絡(luò)化。發(fā)揮學(xué)校課題組作用，大力開展校本教研、課題研究工作，確保取得實效。
3、明確研究重點。緊緊圍繞教育教學(xué)工作實踐，結(jié)合“教學(xué)技能大賽”活動，抓住一些帶有前瞻性的問題進行研究和探索。通過校本教研和課題研究平臺，組織教師開展教科研報告、案例的評選活動，讓廣大教師從教學(xué)研究中體驗到樂趣，享受到成果，爭做研究型教師。
4、加強課題研究。學(xué)校對已立項研究的課題，加強指導(dǎo)，督促按計劃開展課題研究工作，保證各項課題研究循序漸進，穩(wěn)步推進，用課題研究推動課堂教學(xué)，促進課堂效率的提高。
（五）加強校園綜合治理，爭創(chuàng)平安校園。
1、加強安全教育和培訓(xùn)，努力提高安全意識和自我防范能力。深入開展學(xué)生安全教育活動。班主任要利用班會課經(jīng)常對學(xué)生進行各方面的安全教育。每學(xué)期要組織全體學(xué)生開展一次緊急疏散、逃生自救演練，增強全體教師和學(xué)生應(yīng)對突發(fā)事件的能力。
2、不斷完善學(xué)校安全管理規(guī)章制度，全面落實安全管理工作責(zé)任制。嚴(yán)格執(zhí)行安全責(zé)任追究制度。及時上報并協(xié)助查處各類事故，認真做好事故善后處理工作。經(jīng)常開展安全檢查和隱患排查活動。
3、加強飲食衛(wèi)生管理。高度重視傳染病的防治工作，堅持學(xué)生定期體檢制度。
4、加強對學(xué)校圖書室、多媒體室、計算機教室、實驗室、音體美專門教室的管理，充分發(fā)揮教學(xué)設(shè)備的使用效益。加強校園防盜安全管理。要加強對重點部位的管理，做到制度齊全，措施到位。
5、加強校舍安全管理。學(xué)校定期進行校舍勘驗檢查，發(fā)現(xiàn)險情應(yīng)立即處理。從實際出發(fā)，在學(xué)生出操、集合、放學(xué)，適當(dāng)錯開時間消除安全隱患。
6、加強對學(xué)生在校外，特別是上下學(xué)路上的安全教育。讓學(xué)生具有安全防范意識，能夠確保學(xué)生的自身安全。
7、注重設(shè)施設(shè)備的投入，確保安全管理的各項活動和措施落實到位。將安全教育、培訓(xùn)、活動的經(jīng)費列入學(xué)校支出預(yù)算。按規(guī)定完善和規(guī)范學(xué)校消防、防盜、防暴等各類安全設(shè)施設(shè)備，確保學(xué)校安全，發(fā)現(xiàn)問題及時排除。
8、鞏固綠色學(xué)校創(chuàng)建成果，加強學(xué)校環(huán)境建設(shè)，促進學(xué)校和諧。
四、保障措施。
1、深入學(xué)習(xí)時事政治理論和教育政策法規(guī)，堅持學(xué)以致用，指導(dǎo)各項實踐活動。繼續(xù)執(zhí)行雙周舉辦一次理論學(xué)習(xí)活動。
2、健全學(xué)校各項組織，優(yōu)化學(xué)校教研組設(shè)置，改選學(xué)校工會、教代會。修訂和完善學(xué)校有關(guān)管理制度，堅持按制度辦事，做到公平、公開和公正。
3、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)?？记?、考課制度。實行崗位管理，落實好崗位責(zé)任。
4、加強教師培訓(xùn)，在立足學(xué)校校本研修、青藍結(jié)對幫扶基礎(chǔ)上，繼續(xù)組織教師外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)，開展校級教研交流活動，不斷提高專業(yè)水平。
5、加強學(xué)校宣傳，堅持正確的輿論導(dǎo)向，宣傳全社會尊師重教的良好風(fēng)尚。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇五
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行。
1、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
4、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。
5、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
3、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜；
4、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作；
6、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。
（一）二月份：
1、召開會議，布置開學(xué)食堂工作；
2、加強食堂用工管理，規(guī)范、核批各校食堂用工；
3、組織實施對大宗食品統(tǒng)一采購，簽訂合同，招標(biāo)定點采購；
4、組織學(xué)校各班統(tǒng)一收費，及時開據(jù)繳入財政專戶；
（二）三月份：
1、檢查各校食堂收費情況；
2、檢查各校二月份財務(wù)收支和公示情況；
（三）四月份：
1、檢查各校三月份財務(wù)收支和公示情況；
2、組織對各校食堂滿意度測評；
3、進行食堂安全衛(wèi)生檢查；
（四）五月份：
1、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查
2、檢查各校四月份財務(wù)收支和公示情況。
（五）六月份：
1、組織對各校迎中考和小學(xué)畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查
2、檢查各校五月份財務(wù)收支和公示情況。
3、組織對各校食堂財務(wù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
4、檢查各校本學(xué)期財務(wù)收支和伙食費結(jié)算公示情況。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇六
為加強我校食堂管理，消除學(xué)生食堂安全隱患，保證師生身心健康，維護學(xué)校和學(xué)生利益，特制定本工作計劃。
1、進一步規(guī)范食堂菜品價格，確實降低學(xué)生的生活費用，菜品價格的變動必須經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的同意。
2、加強食品安全管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和相關(guān)食品安全管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。
3、加強食堂工作人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀(jì)律，服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。
4、嚴(yán)禁食堂工作人員給學(xué)生吃剩飯剩菜，如有此現(xiàn)象，一經(jīng)查出，必會嚴(yán)厲處罰。
5、學(xué)生一日三餐的碗筷經(jīng)工作人員請先后，必須放入消毒柜中消毒。
6、學(xué)生使用的筷子必須每個月更換一次新筷子，杜絕一切不干凈，不衛(wèi)生，有病菌的食品、物品侵害到學(xué)生的身心健康。
規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強食堂用工管理，規(guī)范用工行為。加強食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、加強食堂物品采購管理。對大宗物品必須做到定點采購，對于其他小宗物品要選點采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。
4、學(xué)生的一日三餐必須有值周老師，食堂管理員，食堂工作人員共同監(jiān)管，確保學(xué)生的用餐安全。
5、營養(yǎng)午餐的普及，要使在校的每一位學(xué)生受益，管理人員必須餐餐公示，嚴(yán)把飯菜的質(zhì)量過關(guān)。營養(yǎng)午餐售出前，必須有陪餐領(lǐng)導(dǎo)先嘗試，再出售。
6、餐廳、操作間、物品儲存間，一定要做到定期消毒。
7、夏季要認真做好“三防”，防蠅、防蚊、防鼠。確保安全、健康、衛(wèi)生的度過一學(xué)期。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇七
深入貫徹落實習(xí)近平主席關(guān)于教育工作的講話精神，緊緊圍繞教育局2014年工作要點及《望江四小三年（2012—2015）發(fā)展規(guī)劃》確立的年度重點，進一步深化“抓穩(wěn)定、促和諧、求高效、創(chuàng)特色”的工作思路。繼續(xù)確立“質(zhì)量立校”、“科研興?！?、“精品創(chuàng)?！?、“名牌示范”的發(fā)展戰(zhàn)略，強力推進“課改工程”、“多媒體工程”、“名師工程”、“和諧工程”，著眼于學(xué)校校園文化建設(shè)，著力于探索內(nèi)涵發(fā)展之路，精心打造教學(xué)、科研、管理、服務(wù)和師生的形象品牌，全面推進學(xué)校各項工作再上新臺階。
教學(xué)工作：以提高教學(xué)質(zhì)量為核心，扎實開展有效課堂教學(xué)，提升教師的教學(xué)能力；切實加強教研組建設(shè)，提高教研組整體功能；優(yōu)化備課質(zhì)量，重視從提高學(xué)習(xí)效率的角度來提高課堂教學(xué)質(zhì)量；加強校本研修，創(chuàng)新教學(xué)模式，形成問題式課題的校本教研特色。
德育工作：以校園文化建設(shè)和班級文化建設(shè)為載體，加強德育隊伍建設(shè)，營造濃厚的氛圍，認真開展主題月系列教育活動，踐行社會主義核心價值觀；扎實開展“弘揚傳統(tǒng)經(jīng)典、創(chuàng)建特色德育”工作，力爭特色德育項目有成果。
管理工作：以創(chuàng)建健康教育特色學(xué)校為載體，以教師隊伍建設(shè)和工作過程管理為重點，扎實推進精細化管理，促進學(xué)校整體辦學(xué)水平邁上新臺階，在全縣辦學(xué)水平督導(dǎo)評估中獲得優(yōu)秀等次，順利通過縣級“綠色學(xué)?！痹u估驗收，完xx縣級健教育特色創(chuàng)建申報工作。
安全工作：加強學(xué)校安全保障設(shè)施的規(guī)范化建設(shè)，保證學(xué)校財產(chǎn)安全。搞好學(xué)生各種疾病、傳染病的預(yù)防、檢查、控制工作，確保學(xué)生衛(wèi)生安全。堅持“安全第一，生命至上”的工作理念，扎實做好安全教育、隱患排查、接送車輛監(jiān)管、安全法規(guī)宣傳等工作。確保全年安全無事故。
隊伍建設(shè)：加強干部隊伍、教師隊伍、班主任隊伍和后勤隊伍的建設(shè)，提升干部隊伍的管理能力和治校水平，提升教師思想道德素質(zhì)和教學(xué)專業(yè)水平。以教師個人三年發(fā)展規(guī)劃實施為抓手，不斷加強教師培養(yǎng)培訓(xùn)，打造優(yōu)秀教師團隊。以規(guī)范教學(xué)行為為重點，大力整治有違師德要求、違反教育教學(xué)規(guī)律的行為，確保全年“零投訴”。
學(xué)籍管理：加強學(xué)籍管理，嚴(yán)格招生秩序，控制班級容量，實現(xiàn)小班制。
1、以學(xué)習(xí)貫徹《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》為指針，以縣《師德師風(fēng)建設(shè)活動方案》為主線，以宣傳優(yōu)秀教師的先進事跡為載體，創(chuàng)新師德建設(shè)的方式方法，在教師隊伍建設(shè)中做到師德教育與教師心理健康教育有機融合，提升教師師德及心理健康水平。
2、開展多種形式的師德建設(shè)活動，做好教師教育交流、讀書積累、教師禮儀等活動，調(diào)動教師的積極性，發(fā)揮教師的創(chuàng)造力，為教師自身的和諧發(fā)展搭建舞臺，提供機會。凝練提升教師魅力與形象建設(shè)，總結(jié)出有特色的教師文化，為學(xué)校文化建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻。
3、積極鼓勵教師參加各種類型的培訓(xùn)，采用上級培訓(xùn)與校本培訓(xùn)相結(jié)合，注重青年教師成長，完善名教師、優(yōu)秀教師、骨干教師的主導(dǎo)作用，繼續(xù)實施“青藍工程”，落實好教師間的“傳、幫、帶”。本學(xué)年要特別注重教師基本功及信息技術(shù)教育培訓(xùn)，制定教師培訓(xùn)匯報交流制度。
4、加強班主任隊伍建設(shè)。通過對班主任的校本培訓(xùn)、班主任工作例會等形式，引導(dǎo)班主任樹立正確的教育觀和學(xué)生觀，改善班主任工作方法，提高班級工作實務(wù)技能及班隊活動設(shè)計等方面的能力。
1、習(xí)慣養(yǎng)成，常抓不懈?！昂昧?xí)慣，益終生”。要繼續(xù)以《小學(xué)生守則》，《小學(xué)生日常行為規(guī)范》等為抓手，學(xué)習(xí)宣傳，內(nèi)化行為。精心設(shè)計內(nèi)容新穎的體驗式德育活動，把中華傳統(tǒng)美德，革命傳統(tǒng)教育，誠信教育，法制教育，安全教育等落實在道德建設(shè)和學(xué)生的行為養(yǎng)成教育中，讓德育滲透到學(xué)生學(xué)習(xí)和生活的每一個細節(jié)，促進學(xué)生良好品質(zhì)的形成。
2、堅持每周一次的升旗儀式和紅領(lǐng)巾廣播站播音，將愛國主義教育內(nèi)容系列化。要組織好“學(xué)雷鋒活動月”、“國慶節(jié)”、慶“六一”等重大節(jié)慶活動，擴大活動影響，充實活動內(nèi)涵，豐富學(xué)生生活，寓教育于活動之中，讓學(xué)生在活動中愉快地接受教育，形成良好品德。
3、優(yōu)化校園環(huán)境，校園文化不斷彰顯。一是不斷優(yōu)化校園環(huán)境，精心管理花草樹木，全力整治校園環(huán)境，做到凈化、美化、綠化。板報常換常新，文化建設(shè)體現(xiàn)時代特點與學(xué)校特色。二是努力營造書香校園，通過氛圍營造，環(huán)境布置，活動開展，師生誦讀等，不斷彰顯我?！罢b讀經(jīng)典詩文，營造書香校園”的文化氛圍。
4、進一步抓好“感恩教育”，使其成為我校德育特色。通過召開一次主題隊會，出一期班級?？?，學(xué)唱一首感恩的歌，做一張感恩卡，讀一本感恩的書等形式使學(xué)生懂得孝敬父母、感恩老師，回報社會。
5、辦好家長學(xué)校，將關(guān)愛學(xué)生落到實處。完善關(guān)愛留守學(xué)生服務(wù)體系，保障進城務(wù)工人員隨遷子女平等接受義務(wù)教育，加強貧困生、學(xué)困生、單親家庭等特殊群體學(xué)生的教育與管理，開展心理及行為異常學(xué)生心理健康關(guān)愛活動。
1、夯實教學(xué)常規(guī)管理。認真落實校長、教導(dǎo)主任、教研組長推門看課（聽課）工作，建立集體參與課堂教學(xué)點評制度。
2、優(yōu)化素質(zhì)教育課堂。深化“有效教學(xué)”實驗，加強有效課堂研究，優(yōu)化教學(xué)、學(xué)習(xí)和評價方式，提高學(xué)生自主、合作、探究學(xué)習(xí)的能力，創(chuàng)建具有特色的素質(zhì)教育課堂。
3、加強教學(xué)常規(guī)管理。加強教學(xué)常規(guī)管理，嚴(yán)格執(zhí)行課程計劃。教務(wù)處每天對教學(xué)情況進行抽查、檢查和通報，每個月組織1次常規(guī)專項檢查，加強對教學(xué)動態(tài)過程的管理。
4、開展各項競賽活動。充分發(fā)揮師資優(yōu)勢，組織學(xué)生開展經(jīng)典誦讀演講比賽、作文比賽、寫字比賽、優(yōu)秀作業(yè)展評、數(shù)學(xué)競賽、書畫作品比賽等賽事，為全體學(xué)生提供展示自我的舞臺，促進學(xué)生綜合素質(zhì)的全面提高。
5、全面啟動學(xué)生綜合素質(zhì)評價改革實踐。
1、加強對教科研工作的領(lǐng)導(dǎo)。繼續(xù)發(fā)揮教導(dǎo)處的引領(lǐng)作用，加強對教科研工作的指導(dǎo)，加強對教科研工作的管理、考核，力爭讓教科研工作落到實處。
2、科學(xué)設(shè)立學(xué)校教研組，形成教研工作網(wǎng)絡(luò)化。發(fā)揮學(xué)校課題組作用，大力開展校本教研、課題研究工作，確保取得實效。
3、明確研究重點。緊緊圍繞教育教學(xué)工作實踐，結(jié)合“教學(xué)技能大賽”活動，抓住一些帶有前瞻性的問題進行研究和探索。通過校本教研和課題研究平臺，組織教師開展教科研報告、案例的評選活動，讓廣大教師從教學(xué)研究中體驗到樂趣，享受到成果，爭做研究型教師。
4、加強課題研究。學(xué)校對已立項研究的課題，加強指導(dǎo)，督促按計劃開展課題研究工作，保證各項課題研究循序漸進，穩(wěn)步推進，用課題研究推動課堂教學(xué)，促進課堂效率的提高。
1、加強安全教育和培訓(xùn)，努力提高安全意識和自我防范能力。深入開展學(xué)生安全教育活動。班主任要利用班會課經(jīng)常對學(xué)生進行各方面的安全教育。每學(xué)期要組織全體學(xué)生開展一次緊急疏散、逃生自救演練，增強全體教師和學(xué)生應(yīng)對突發(fā)事件的能力。
2、不斷完善學(xué)校安全管理規(guī)章制度，全面落實安全管理工作責(zé)任制。嚴(yán)格執(zhí)行安全責(zé)任追究制度。及時上報并協(xié)助查處各類事故，認真做好事故善后處理工作。經(jīng)常開展安全檢查和隱患排查活動。
3、加強飲食衛(wèi)生管理。高度重視傳染病的防治工作，堅持學(xué)生定期體檢制度。
4、加強對學(xué)校圖書室、多媒體室、計算機教室、實驗室、音體美專門教室的管理，充分發(fā)揮教學(xué)設(shè)備的使用效益。加強校園防盜安全管理。要加強對重點部位的管理，做到制度齊全，措施到位。
5、加強校舍安全管理。學(xué)校定期進行校舍勘驗檢查，發(fā)現(xiàn)險情應(yīng)立即處理。從實際出發(fā)，在學(xué)生出操、集合、放學(xué)，適當(dāng)錯開時間消除安全隱患。
6、加強對學(xué)生在校外，特別是上下學(xué)路上的安全教育。讓學(xué)生具有安全防范意識，能夠確保學(xué)生的自身安全。
7、注重設(shè)施設(shè)備的投入，確保安全管理的各項活動和措施落實到位。將安全教育、培訓(xùn)、活動的經(jīng)費列入學(xué)校支出預(yù)算。按規(guī)定完善和規(guī)范學(xué)校消防、防盜、防暴等各類安全設(shè)施設(shè)備，確保學(xué)校安全，發(fā)現(xiàn)問題及時排除。
8、鞏固綠色學(xué)校創(chuàng)建成果，加強學(xué)校環(huán)境建設(shè)，促進學(xué)校和諧。
1、深入學(xué)習(xí)時事政治理論和教育政策法規(guī)，堅持學(xué)以致用，指導(dǎo)各項實踐活動。繼續(xù)執(zhí)行雙周舉辦一次理論學(xué)習(xí)活動。
2、健全學(xué)校各項組織，優(yōu)化學(xué)校教研組設(shè)置，改選學(xué)校工會、教代會。修訂和完善學(xué)校有關(guān)管理制度，堅持按制度辦事，做到公平、公開和公正。
3、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校考勤、考課制度。實行崗位管理，落實好崗位責(zé)任。
4、加強教師培訓(xùn)，在立足學(xué)校校本研修、青藍結(jié)對幫扶基礎(chǔ)上，繼續(xù)組織教師外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)，開展校級教研交流活動，不斷提高專業(yè)水平。
5、加強學(xué)校宣傳，堅持正確的輿論導(dǎo)向，宣傳全社會尊師重教的良好風(fēng)尚。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇八
1、增強勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)工作人員自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強化工作人員的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對工作人員定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、進行考核、對一些不合格的工作人員在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。
二、工作人員培訓(xùn)。
本學(xué)年計劃對食堂工作人員衛(wèi)生、服務(wù)知識進行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對操作的全過程進行總結(jié)，找出問題，提出改進方法。
組織工作人員學(xué)習(xí)我國《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識和服務(wù)意識，端正工作態(tài)度。與工作人員鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。
1、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，時時刻刻強調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)約意識。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
四、抓文明禮貌落實。
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
五、嚴(yán)把適量關(guān)。
對“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期，且沒有檢驗合格證。還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進入食堂。
六、培養(yǎng)工作人員主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)。
1、提高主人翁的自覺性和加強工作人員民主管理重要性的認識，讓工作人員參加民主管理，發(fā)揮工作人員的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時廣泛聽取工作人員的意見，讓工作人員的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織工作人員實施方案，這樣工作人員才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強食堂的生機和活力。
2、要善于激發(fā)工作人員參與意識，關(guān)心每位工作人員的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點讓工作人員們感覺到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺，同時，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會，從而使工作人員感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇九
食堂是我們xxxxxx公司全體職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。一年來我始終堅持對餐具及時清洗消毒，始終保持食堂地面的干潔，由于人多每天都要分兩撥就餐，為了使第二撥就餐人員吃好飯，我總是以最快的速度收拾干凈餐桌，換上新的桌布，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。
我在食堂負責(zé)打飯打菜，經(jīng)過這一年來的工作，我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了，在打飯菜的時候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了，這樣既達到了就餐人員的'滿意，又避免造成不必要的浪費。
同時我還是食堂的保管員，負責(zé)保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品，這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰，做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn)，不占公家一絲便宜。
當(dāng)然工作的同時也不能忘了學(xué)習(xí)，從我進xxxxxx公司第一天起，我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氛圍的濃厚，20xx年是全省企業(yè)文化建的開局之年，做為公司的一員，我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實質(zhì)，通過學(xué)習(xí)使我懂得了，我們食堂的成立本身就是我們xxxxxxxxxxxx企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來認為，我只是食堂的一個小小的服務(wù)員，什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系，通過學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯的，生活在我們這個xxxxxx大家庭中，我們每個成員只有分工的不同，沒有高低貴賤之分。全公司幾十號人都吃的是我打的飯，只有他們都吃好了，才有精力去搞經(jīng)營，搞銷售。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。如果我過去的工作能得到大家的認可，那么在今后的工作中，我會更加積極努力的工作，讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會上所講的“讓各項福利事業(yè)搞的更好一些，讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標(biāo)而努力奮斗!
學(xué)校管理食堂工作計劃篇十
為切實解決師生中午就餐問題，更好地體現(xiàn)服務(wù)育人的辦學(xué)理念，盡快實現(xiàn)“學(xué)校讓社會滿意，首先從食堂讓家長滿意開始”的目標(biāo)，現(xiàn)制定移民小學(xué)伙食團管理方案：
伙食團由總務(wù)處負責(zé)日常管理，根據(jù)需要設(shè)立。
1、伙食團長：郎守宏
主要職責(zé)：負責(zé)伙食團日常安全、衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量的檢查。
2、會計、出納：梁倫泉宗元生
主要職責(zé)：(1)根據(jù)繳費情況，每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計表交食堂。
(2)對伙食團收支設(shè)立專賬，實行每月核算、經(jīng)核價小組審查后當(dāng)月公布。
3、保管員：向詩忠
主要職責(zé)：對原材料驗貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。
4、炊事班長(1人)(由在社會上聘請的一名有一定廚藝及管理經(jīng)驗的廚師擔(dān)任)
主要職責(zé)：(1)負責(zé)小工的聘任、管理。
(2)每周一公布出當(dāng)周每天的菜譜;做到營養(yǎng)搭配合理，同周內(nèi)不重復(fù)。
(3)具體負責(zé)伙食團安全，衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作。
(4)每天下午2：00將次日所需菜單材料清單交到總務(wù)處。
(5)每周五下午3：00與保管員一起提出下周原材料采購計劃交到總務(wù)處。
5、炊事員：原則上由炊事班長聘請。聘請人數(shù)的確定：每100人就餐1名炊事員。
主要職責(zé)：按炊事班長的安排，保質(zhì)、保量地完成伙食團的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。
6、核價小組：每學(xué)年開學(xué)前從教職中推選3名代表成立伙食團核價小組，每月末對食堂收支賬務(wù)進行審查。
(1)大宗原材料采購
肉、米、油、調(diào)料：根據(jù)食堂需要定點采購，(必須是區(qū)教委中標(biāo)單位)送貨上門。每次采購由保管員驗貨、伙食團長驗稱并簽字，學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后出納才予付款、會計做賬。
(2)小宗原材料
時令蔬菜：每天采購一次，采取定點采購，送貨上門。每天由保管員驗貨、驗稱、簽字，當(dāng)月交主管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后，出納給予付款、會計做賬。
使用合理、提倡節(jié)約，堅持當(dāng)天領(lǐng)取、當(dāng)天使用的原則，由炊事班長根據(jù)需要到保管室領(lǐng)取原材料、保管員必須過稱、登記、領(lǐng)取人簽字，同時保管員及伙食團長要加強原材料使用過程監(jiān)督，當(dāng)天未使用完的肉、油等重要原材料，在當(dāng)天下午3：30之前由領(lǐng)取人交回保管室，避免造成原材料浪費或流失。
(1)幼兒園、1—2年級：
由各班負責(zé)教師按繳費情況核定取飯人數(shù)，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的區(qū)域用餐。管理員負責(zé)維持用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費。
(2)3—6年級由該班管理員帶領(lǐng)學(xué)生到伙食團將飯菜安全地取回教室，按核定的人數(shù)分發(fā)，同時負責(zé)學(xué)生的用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費，及時把盛飯菜桶送還到伙食團。教育學(xué)生愛惜糧食、愛護餐具等，培養(yǎng)學(xué)生良好的用餐習(xí)慣。
(3)師生均要到伙食團洗碗處洗碗。對不講究衛(wèi)生者嚴(yán)格按《食堂管理細則》處理。
本著“合理解釋、用餐自愿”原則：
(1)每月末由班主任提前一周向?qū)W生收取生活費，于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)將生活費繳給出納，嚴(yán)禁收費人員截留學(xué)生生活費。
(2)每月正常教學(xué)時間內(nèi)第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學(xué)生，確有特殊情況中途就餐者，按當(dāng)月收費標(biāo)準(zhǔn)收取就餐費。
(3)收費標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)市場行情，在收費前一周公布。
注：教職工按六年級學(xué)生收費標(biāo)準(zhǔn)收取，教師子女及臨時工子女按同年級學(xué)生收費標(biāo)準(zhǔn)收取。
(4)為便于管理、不解決學(xué)生臨時用餐。
集體辦證：1、食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗。
2、員工辦證費用先由學(xué)校墊付，再從工資中扣出，做滿一年者學(xué)校全額返還辦證費用。
3、伙食團長、保管員體檢辦證費用由學(xué)校負責(zé)。
八、每名相關(guān)工作人員，由學(xué)校制定工作職責(zé)，進行考核，落實獎懲制度。
九、功能室設(shè)置：
素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲藏間2個、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇十一
小班幼兒入園一個多月以來，已初步適應(yīng)幼兒園的生活，能在成人的引導(dǎo)下向老師問好、說再見；初步學(xué)會使用餐具，大部分幼兒能夠獨立進餐。餐后在老師的提醒下會擦嘴、漱口，基本能保持儀表整潔。經(jīng)家庭調(diào)查，大部分幼兒在家里基本上也能做到講究衛(wèi)生、講文明懂禮貌，但部分幼兒在家任性、驕橫，表現(xiàn)出“一個小寶兩個樣”。需要家長配合老師，家園一致進行教育。
1、幼兒在教師或成人的'引導(dǎo)下，逐步學(xué)會控制自己的行為養(yǎng)成習(xí)慣。
2、同伴一起活動時，學(xué)習(xí)有禮貌的求助和會感謝他人的幫助。
1、重視營造良好的環(huán)境氛圍：環(huán)境因素對幼兒成長有巨大的教育潛力。在實施生態(tài)體驗下的幼兒禮儀教育時，我們會充分挖掘和利用環(huán)境中的教育因素，營造良好的禮儀教育氛圍。
2、文明禮儀教育滲透于幼兒的一日生活。生態(tài)體驗下的幼兒禮儀教育納入幼兒園各領(lǐng)域教育教學(xué)之中，將幼兒文明禮儀教育作為有目的、有計劃實施幼兒素質(zhì)教育的一種手段。
（一）交往禮儀
1、在成人的提醒下能向家長老師問早問好說再見。
２．學(xué)著主動向成人、同伴問早問好說再見。
３．學(xué)講禮貌用語。
（二）就餐禮儀
１．學(xué)習(xí)正確使用餐具。
２．學(xué)習(xí)餐后擦嘴漱口。
１．在老師的幫助下，保持儀表整潔。
２．在老師的提醒下，不做不雅的動作。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇十二
為了切實保障食品安全，學(xué)校成立了校長為組長，以總務(wù)主任，食品監(jiān)督員為副組長，__為學(xué)校食堂管理人的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了學(xué)校食品安全工作管理網(wǎng)絡(luò)，制定了實施方案，設(shè)置了意見箱，張貼了宣傳標(biāo)語，無論大會與小會，領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)班，層層簽訂責(zé)任狀，把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責(zé)任重于泰山”的共識。
二、建立管理制度，夯實安全衛(wèi)生管理基石
觀念;二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動紀(jì)律、勞動效率、團結(jié)意識、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng)。同時，還通過召開座談會、師徒結(jié)對、技術(shù)比武、表彰會、組織參觀學(xué)習(xí)等活動，交流思想，暢談體會，總結(jié)經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍。在物的管理上，學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標(biāo)采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗報告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。
三、建立規(guī)范運行機制，確保食品安全衛(wèi)生
制體現(xiàn)在以下幾個方面：一是食堂工作人員過好“三關(guān)”健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);二是做到“三統(tǒng)一”統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù);四是采購原材料做到“三審”審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，審查物資原材料的價格數(shù)量;五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”早、中、晚三次檢查;六是物資存放做到“三分開生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;七是庫房做到“三防”防潮、防鼠、防塵;八是食品加工做到“三?！北?、保熟、保味道;九是菜肴做到“三個講究”講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣;十是食堂工作做到“三個確?！贝_保學(xué)生有飯吃，有開水喝;十一是食堂工作接受“三個監(jiān)督”接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督;十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”讓領(lǐng)導(dǎo)滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。
國事家事天下事，食品安全衛(wèi)生是大事。在今后的工作中，我們將牢固樹立“安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、服務(wù)第一”的理念，以對師生無比關(guān)愛的情懷，對校園食品安全衛(wèi)生切實負責(zé)的態(tài)度，不斷深化校園食品安全衛(wèi)生管理工作的認識，強化措施，細化管理，硬化責(zé)任，狠抓落實，為創(chuàng)建平安和諧校園做出應(yīng)有的貢獻。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇十三
為了認真貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強幼兒園衛(wèi)生工作的管理，特制定下列幼兒園工作計劃，以求全面地遵照。
幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會，組長由擔(dān)任，副組長由擔(dān)任，組員有、。
1、負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌全園的炊事衛(wèi)生工作，負責(zé)劃分各處各班的衛(wèi)生區(qū)域，抽查衛(wèi)生工作。
2、負責(zé)制定全園的20xx年衛(wèi)生工作計劃并負責(zé)布置檢查，督促各處各班衛(wèi)生工作以及評比總結(jié)工作。
1、加強思想教育，讓人人知道衛(wèi)生工作的重要性，知道衛(wèi)生工作是精神文明建設(shè)和物質(zhì)文明建設(shè)均不可缺少的.條件。
2、劃分清潔做到衛(wèi)生工作沒有死角。
3、做到衛(wèi)生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結(jié)評比，并落實到人。
4、把個人衛(wèi)生列為個人評優(yōu)，班級評優(yōu)，單位評優(yōu)的重要條件。
5、環(huán)境美化工作選派專人負責(zé)，并教育大家愛護幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。
6、成立幼兒常見病傳染病衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組。
1、從講衛(wèi)生，要求穿戴整潔，不留長發(fā)、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。
2、飲食必須要衛(wèi)生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫(yī)務(wù)人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。
幼兒園炊事員崗位職責(zé)：
1、每天早上七點半到崗，穿上干凈的工作服，戴好工作帽，做好個人衛(wèi)生準(zhǔn)備工作，上灶和接觸熟食前須用肥皂、流動水洗手。
2、根據(jù)幼兒年齡特點，努力鉆研烹調(diào)技術(shù)：飯菜做到色、香、味俱全以及四個搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配，營養(yǎng)素調(diào)配合理。自制點心花色多樣，美味可口。
3、根據(jù)師生作息時間，按時供應(yīng)飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。
4、定期巡視幼兒進餐情況，及時聽取老師和幼兒對伙食的反應(yīng)，不斷改進工作。
5、嚴(yán)格執(zhí)行伙食衛(wèi)生要求，按"操作一條龍"規(guī)范操作。食物要燒熟燒透。
6、加強物品管理，擺放整齊;做好廚房清潔衛(wèi)生工作，堅持"每周一大掃，每日一小掃"。
7、下班前關(guān)閉所有電器開關(guān)、液化氣、門窗，做好防火安全工作。
8、參與制定合理的食譜，并嚴(yán)格按菜譜制作飯菜、點心。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇十四
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：
一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，伙房工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
三、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。
四、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開。預(yù)防傳染病的發(fā)生。
五、食品要洗凈、飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做，隔夜飯菜必須蒸開后再吃。
六、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
七、各種物資食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，本照少采、勤采，注重價格成本核算。
八、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持、友好相處、協(xié)同工作。
九、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。
十、伙房人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
十一、對各種要下鍋的所有食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本核算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。
十二、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的衛(wèi)生清理任務(wù)周五由班長負責(zé)安排全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十三、以改變服務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食，強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。
十四、新學(xué)期開始，食堂職工要善于研究食堂飯菜質(zhì)量，著重做好住宿生的飲食工作，注意科學(xué)營養(yǎng)搭配，定標(biāo)準(zhǔn)、定質(zhì)量，使同學(xué)們吃的滿意，家長放心。
新一年的工作已經(jīng)開始，做為食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了落實食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，做到上班不遲到、不早退，愛護公共設(shè)施，注意節(jié)約，把各項工作落到實處，為總務(wù)處整體形象做出應(yīng)有的努力。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇十五
為了切實保障食品安全衛(wèi)生，學(xué)校成立了分管后勤副校長為組長，以，總務(wù)主任，事務(wù)長為副組長，錢存官、薛慶倫同志為成員的學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作專班，形成了管理網(wǎng)絡(luò)，制定了實施方案，設(shè)置了意見箱，開辦學(xué)習(xí)專欄，刷寫了宣傳標(biāo)語，開辟了校園廣播，無論大會與小會，領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全衛(wèi)生，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)班，層層簽訂責(zé)任狀，把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責(zé)任重于泰山”的共識。
“沒有規(guī)矩不成方圓”，有制度才有章可循。在人的管理上，一是制定了崗位職責(zé)，人員分工明確，各司其職，各負其責(zé)，這樣，增強了職工愛崗敬業(yè)、堅守崗位、樂于服務(wù)、樂于奉獻的職業(yè)道德觀念;二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動紀(jì)律、勞動效率、團結(jié)意識、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng)。同時，還通過召開座談會、師徒結(jié)對、技術(shù)比武、表彰會、組織外出參觀學(xué)習(xí)考察、旅游和聯(lián)歡等活動，交流思想，暢談體會，總結(jié)經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍;在物的管理上，學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標(biāo)采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗報告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。
學(xué)校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針，以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境，營造家的溫馨，培養(yǎng)家的感情，提供家的服務(wù)”為工作目標(biāo)，以“師生的滿意是我們追求”為服務(wù)理念，嚴(yán)格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運行機制體現(xiàn)在以下幾個方面：
一是食堂工作人員過好“三關(guān)”——健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);
二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù);
五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;
六是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;
七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;
十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。
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學(xué)校管理食堂工作計劃篇十六
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識，曾強員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計劃。
工作思路
1、增強勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒有責(zé)任；勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強化員工的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、進行考核、對一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。
員工培訓(xùn)
一、本學(xué)年計劃對食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識進行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、主要是通過口頭語言的形式向他（她）們傳授各種技能。
2、圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對操作的全過程進行總結(jié)，找出問題，提出改進方法。
二、召開食堂全體工作會議，組織員工學(xué)習(xí)我國《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識和服務(wù)意識，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。
1、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，時時刻刻強調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)約意識。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
三、培養(yǎng)員工主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)。
1、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強食堂的生機和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺，同時，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力。
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學(xué)校管理食堂工作計劃篇十七
為提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。特定本計劃。
通過教育引導(dǎo)青少年養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力。
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細化，層層抓落實。
組長：xx。
組員：xxxx。
（二）加大宣傳，營造氛圍。
1、利用學(xué)校餐廳文化宣傳標(biāo)語營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識：
2、利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話；
3、利用班會開展一次及以上的食品安全講座；
4、每班出一期食品安全知識的板報。
5、進行食品安全知識測試。
（三）突出重點、狠抓落實。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責(zé)，監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
（四）加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平。
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