總結(jié)能夠幫助我們更好地利用時(shí)間和資源，提高工作和學(xué)習(xí)的效率。在總結(jié)的過程中要注意提煉出主要的亮點(diǎn)和不足，以便更好地改進(jìn)和提升自己。以下是小編為大家整理的讀書筆記范文，希望能給大家?guī)盱`感和啟發(fā)。
服務(wù)員心得篇一
從這次餐飲服務(wù)員，轉(zhuǎn)變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了勝利服務(wù)員應(yīng)有的素養(yǎng)，從而增加我的從18/34業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有抱負(fù)、有道德、有學(xué)問、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會(huì)了服務(wù)來賓的原則;服務(wù)來賓的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的留意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的留意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般學(xué)問;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)大事對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開市的預(yù)備工作及收市的留意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生學(xué)問、消防學(xué)問等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。以下是我認(rèn)為作為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員要具備的'技能。心得體會(huì)如下：
當(dāng)你喜愛自己的工作，你就會(huì)歡樂地、更簡(jiǎn)單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是喜愛工作的人。
為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地探尋工作。一勤天下無難事的俗語說出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。四、要有自信念。
與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能關(guān)心人排除各種障礙、克服各種困難，認(rèn)為正確而不懷疑自己是最優(yōu)秀的。
做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、仔細(xì)做事，事業(yè)將會(huì)更勝利。
就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是敬無在，即使沒有人監(jiān)督你，你也會(huì)仔細(xì)地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。平常心面對(duì)工作中的不公正：在工作中沒有肯定的公正，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。
發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)全都的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別需要團(tuán)隊(duì)成員的協(xié)作。具有團(tuán)隊(duì)精神、擅長(zhǎng)合作的員工和企業(yè)都更勝利。
這次的兼職給我的體會(huì)特別的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，許多勝利者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向勝利。
服務(wù)員心得篇二
為期半年的實(shí)習(xí)即將結(jié)束。實(shí)習(xí)期間我收獲了很多，也體會(huì)了很多，以下就是我對(duì)本次實(shí)習(xí)的一些總結(jié)。
實(shí)習(xí)目的：
1.掌握餐飲服務(wù)的基本知識(shí)和技能。
2.掌握餐飲管理和服務(wù)基本流程。
3.培養(yǎng)良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。
實(shí)習(xí)內(nèi)容：
我的實(shí)習(xí)崗位是餐飲部服務(wù)員。實(shí)習(xí)期間我共有43天，其中第一個(gè)月主要是以熟悉和了解餐廳為主的。第二個(gè)月起，我開始學(xué)習(xí)如何接待客人，如何為客人提供服務(wù)，如何調(diào)整餐廳桌椅，如何清潔和保養(yǎng)餐廳設(shè)施，如何管理餐廳員工等。第三個(gè)月起，我開始負(fù)責(zé)餐廳的銷售和營(yíng)業(yè)額管理，以及客人的特殊需求和投訴處理。第四個(gè)月起，我開始負(fù)責(zé)餐廳的日常管理，包括餐廳工作人員的工作安排，員工培訓(xùn)，食品安全管理，成本控制等。
實(shí)習(xí)結(jié)果：
通過實(shí)習(xí)，我全面了解了餐廳服務(wù)和管理的基本知識(shí)和技能，并掌握了一些特殊的服務(wù)技巧和管理方法。同時(shí)我也意識(shí)到在餐廳服務(wù)中，服務(wù)質(zhì)量是非常重要的，尤其是微笑和耐心服務(wù)。我也明白了在餐廳管理中，員工的培訓(xùn)和管理非常重要，只有訓(xùn)練有素，認(rèn)真負(fù)責(zé)的員工才能為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。此外，我也了解到了餐廳成本控制和營(yíng)業(yè)額管理的重要性。
實(shí)習(xí)總結(jié)：
在實(shí)習(xí)期間，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。我明白了餐廳服務(wù)和管理的重要性，也了解到了服務(wù)質(zhì)量和員工管理對(duì)餐廳的重要性。同時(shí)我也認(rèn)識(shí)到了自己需要學(xué)習(xí)和提高的地方，比如在服務(wù)技巧和管理能力方面。
總的來說，這次實(shí)習(xí)對(duì)我個(gè)人的成長(zhǎng)和職業(yè)發(fā)展都有很大的幫助。我不僅學(xué)習(xí)到了很多實(shí)用的知識(shí)和技能，也增強(qiáng)了自己的溝通和協(xié)作能力。我相信，在未來的工作中，我會(huì)更好地運(yùn)用我在實(shí)習(xí)期間學(xué)到的知識(shí)和技能，更好地服務(wù)客人，為餐廳的經(jīng)營(yíng)管理做出更大的貢獻(xiàn)。
服務(wù)員心得篇三
1、自身不足與缺點(diǎn)：
通過這次實(shí)習(xí)，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國(guó)內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會(huì)期間，酒店主要的客源是外國(guó)客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無疑。比如工作不夠細(xì)心，不夠虛心接受同事的批評(píng)等等。但通過這接近四個(gè)月的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。
2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)。
目前全國(guó)有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才。但是，就算擁有高學(xué)歷，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn)。其中，一線工作經(jīng)驗(yàn)是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來說，絕對(duì)不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。
實(shí)習(xí)想法和建議。
1、想法：
本次實(shí)習(xí)給予了我們一個(gè)很好的機(jī)會(huì)了解這個(gè)社會(huì)。是我們真正踏入社會(huì)前的一個(gè)重要的臺(tái)階。弱肉強(qiáng)食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實(shí)習(xí)面對(duì)了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關(guān)系問題，賓客關(guān)系問題，心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近四個(gè)月的學(xué)習(xí)與改進(jìn)，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)是在花園酒店，雖然當(dāng)時(shí)的實(shí)習(xí)時(shí)間只有一個(gè)月，但是卻受到了很大的影響?；▓@酒店是一間由酒店管理集團(tuán)公司管理的五星級(jí)酒店，而且花園酒店擁有較長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)歷史，已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴(yán)格的員工管理制度。相對(duì)與花園酒店來說，鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時(shí)間，無論是管理制度以及經(jīng)營(yíng)體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意”，并非由酒店管理公司進(jìn)行管理，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗(yàn)。所以，鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級(jí)酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散，這無疑是會(huì)降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個(gè)五星級(jí)酒店只有擁有五星級(jí)的外表，而缺少五星級(jí)的內(nèi)在，是不足以稱作為一間五星級(jí)酒店。
2、建議：
對(duì)于這次實(shí)習(xí)，由于各種原因與實(shí)習(xí)單位的溝通存在某種程度上的問題，由一開始的以實(shí)習(xí)生的方式的進(jìn)入實(shí)習(xí)單位，到最后以簽約員工的方式進(jìn)入實(shí)習(xí)單位。鳳凰城酒店的人事部以“你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進(jìn)來的”的理由要求我們簽下了一年的合同，如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法，實(shí)在是讓我感覺到不合理。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實(shí)習(xí)單位進(jìn)行溝通，避免這種情況再次出現(xiàn)。
服務(wù)員心得篇四
麗城假日酒店是由香港中昌集團(tuán)有限公司投資，以五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建的集客房、餐飲、娛樂、商貿(mào)、辦公、會(huì)議于一體的商務(wù)度假型酒店，于__年6月27日試營(yíng)業(yè)，9月29日正式開業(yè)，總投資1.6億人民幣。
酒店依山傍水而建，它由八層半月形主樓及四層塔式裙樓組成，外形仿彌勒佛。酒店坐落于常平麗城開發(fā)區(qū)內(nèi)，遠(yuǎn)離鬧市，空氣清新，環(huán)境幽雅，且毗鄰湖光山色秀美、匯集中國(guó)傳統(tǒng)文化精髓、被譽(yù)為東莞四大名景之一的隱賢山莊。自然生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境相得益彰，形成了以房地產(chǎn)帶動(dòng)旅游業(yè)，以旅游業(yè)促進(jìn)房地產(chǎn)發(fā)展的良好格局，是目前東莞地區(qū)特色獨(dú)具，魅力無限的五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店。
酒店的大堂氣勢(shì)恢宏，裝飾古樸典雅，匠心獨(dú)運(yùn)。全部選用進(jìn)口名貴家訂制而成私雞茨木，瓷器全部采用瓷都景德鎮(zhèn)瓷器訂制而成。同時(shí)酒店的每一細(xì)微處均能體現(xiàn)傳統(tǒng)文化的精髓。特別是仿明清風(fēng)格的181間豪華客房，空間寬敞可與任何一家五星級(jí)酒店媲美。室內(nèi)明亮通透，格調(diào)富貴典雅，浪漫別致，采用落地玻璃與戶外間隔，延伸自然美景溫馨現(xiàn)代的享受盡在其中。
酒店餐飲設(shè)施較多，環(huán)球各地美食，殷勤優(yōu)雅之服務(wù)，滿足不同賓客飲食休閑之需要。麗晶殿中餐廳，各地風(fēng)味時(shí)令小吃及傳統(tǒng)精美中式菜肴任君選擇?！皦?mèng)之夜”夜總會(huì)擁有49間豪華箱包，超大表演舞臺(tái)，每晚精美歌舞呈現(xiàn)出不窮服務(wù)體貼，超值享受;其他服務(wù)設(shè)施也一應(yīng)俱全;精品屋，室外游泳池，網(wǎng)球場(chǎng)，大型停車場(chǎng)，車隊(duì)服務(wù)，多功能會(huì)議室，商務(wù)中心，桑拿等，能充分滿足賓客各方面的要求。
二、崗位介紹
總機(jī)是酒店對(duì)客的第一個(gè)窗口，客人對(duì)酒店的第一印象往往通過電話產(chǎn)生?？倷C(jī)話務(wù)員的職責(zé)就相當(dāng)重要了。麗城對(duì)接線生要求嚴(yán)格：熟悉本組范圍內(nèi)的所有業(yè)務(wù)和知識(shí);認(rèn)真做好交接班工作;按工作程序迅速、準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接每一個(gè)電話;對(duì)客人的詢問要熱情、有禮、迅速地應(yīng)答;主動(dòng)幫助賓客查找電話號(hào)碼或?yàn)樽】捅Ｃ茈娫?準(zhǔn)確地為客人提供叫醒服務(wù);掌握店內(nèi)組織機(jī)構(gòu)，熟悉店內(nèi)主要負(fù)責(zé)人和各部經(jīng)理的姓名、聲音;熟悉市內(nèi)常用電話號(hào)碼;熟悉有關(guān)問訊的知識(shí);掌握總機(jī)房各項(xiàng)設(shè)備的功能，操作時(shí)懂得充分利用各功能鍵及注意事項(xiàng);特別是嚴(yán)格保密客情資料。
商務(wù)中心是酒店的一個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，商務(wù)中心文員主要是對(duì)客進(jìn)行服務(wù)。為客人提供收發(fā)傳真、復(fù)印、翻譯和上網(wǎng)發(fā)送e-mail等服務(wù)，并為客人保密;為客人辦理飛機(jī)票、火車票、旅游票的代訂服務(wù);迅速、準(zhǔn)確地回答客人有關(guān)商務(wù)和旅游方面的各種問題;提供常用辦公小文具，供客人隨時(shí)借用;提供最新商務(wù)信息和商務(wù)服務(wù)咨詢業(yè)務(wù)及國(guó)際國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話。文員每班次認(rèn)真檢查，確保設(shè)備設(shè)施處于良好狀態(tài)，定期做好商務(wù)中心內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的清潔和保養(yǎng)工作;發(fā)揮工作主動(dòng)性和積極性，搞好同事間的團(tuán)結(jié)和協(xié)作，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。
三、工作總結(jié)
1.初到麗城的復(fù)雜心情
__年7月1日，我們25個(gè)同學(xué)在學(xué)校的帶領(lǐng)下踏上了南下的路，一路上我們都很興奮，一路的新鮮感包圍著我們每一個(gè)人.中午從學(xué)校出發(fā)直到下午三點(diǎn)多火車才緩緩開動(dòng)，從中午開始，我們都是忙碌，從學(xué)校到火車站的路上，我們沒有一絲悲傷，可能是因?yàn)樘嗟男欣钭屛覀儫o暇去悲傷。送我們的同學(xué)在火車窗外對(duì)著我們微笑揮手告別，那時(shí)，我真的很感動(dòng)，原來同窗情到了分別時(shí)也是可以掉眼淚的。
坐一夜的火車真的很辛苦，車廂內(nèi)擠滿了人，又有點(diǎn)熱，根本就睡不了覺。過了很多站，在7月2日的早上5點(diǎn)多，我們終于到達(dá)了目的地。走出火車站，我們看到了不一樣的天空，覺得那云朵離我們很近，讓我們看的太清晰，因此東莞在我的第一印象中留下了很假的天空。從火車站去酒店的路上，我們就開始感受酒店對(duì)我們的關(guān)懷，人力資源部經(jīng)理幫我們搬行李，回到宿舍，后勤人員帶我們?nèi)ベI生活用品。但是在我們看來，這里的環(huán)境并不是想象中的那么好，很多東西都讓我們感到失望。到了這里大半天都沒有一個(gè)地可以打電話向家里報(bào)平安，當(dāng)時(shí)真的很凄涼。下午我開通了武漢的號(hào)，假裝很堅(jiān)強(qiáng)的告訴家里我在這里感覺很好。當(dāng)我撥通朋友的電話時(shí)，眼淚就情不自禁的流了下來。人生地不熟，只有自己孤單的身影，心里沒了親人的依靠，我的內(nèi)心很害怕，很想打道回府。直覺告訴我這個(gè)地方不是那么適合我，但是我還是要毫無選擇的留下來，留下來經(jīng)受考驗(yàn)。
培訓(xùn)，接下來的是兩天半的入職培訓(xùn)。這兩天讓我漸漸接受了這里不如我愿的東西，但是內(nèi)心那個(gè)痛時(shí)常會(huì)刺痛我。分崗了，因?yàn)檠劬Φ膯栴}我被分到了總機(jī)房，最輕松最無聊的工作，在這里根本找不到我的人生追求，千里迢迢來到這里就為這點(diǎn)事，心里很不是滋味，但是我又只能別無選擇的接受，心里默默規(guī)劃，一定要讓自己堅(jiān)持一個(gè)月。就這樣，我的實(shí)習(xí)工作生活開始了，沒有一點(diǎn)興奮的開始了。
2、體驗(yàn)商務(wù)總機(jī)生活
人力資源部就我們正式交給了各部門，見到了和藹可親的前廳經(jīng)理。正式上崗前，部門又對(duì)我們進(jìn)行了針對(duì)性的專業(yè)培訓(xùn)，剛開始是大竄的分機(jī)表和酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)開始，一天的八個(gè)小時(shí)，我們都坐在那里看那些東西，過的很無聊。兩天后，我們開始試著接電話，因?yàn)閷?duì)酒店業(yè)務(wù)不熟，很多情況都不知道該如何處理，老是轉(zhuǎn)錯(cuò)電話而導(dǎo)致有人投訴。心里開始有了壓力，看起來簡(jiǎn)單的工作做起來并不是那么簡(jiǎn)單。但是令我驕傲的是：因?yàn)槲业穆暰€一直都很好，總機(jī)應(yīng)答語很快就被我找到了感覺。后來有一次在接客人電話時(shí)，客人贊揚(yáng)說我的聲音很甜美，我想酒店在那時(shí)通過我的聲音給客人留下了美好的第一印象。
剛開始的一周，都會(huì)有老員工帶我們上班，在這期間，我感受到了什么叫受人欺負(fù)，那些在總機(jī)房的女孩子都比我們小，但是她們的工作熟知度都比我們高。因?yàn)榭倷C(jī)房的設(shè)施設(shè)備都是固定的，很多操作也是規(guī)范的，如果不訓(xùn)練的很熟練，接到電話時(shí)就會(huì)因?yàn)榫o張而出錯(cuò)。當(dāng)我們把她們認(rèn)為很簡(jiǎn)單的東西弄錯(cuò)時(shí)，就會(huì)看到一張很不耐煩的臉，有時(shí)候還會(huì)被領(lǐng)班批評(píng)一通。這些我都默默的忍受著，慶幸的是我的接受能力不錯(cuò)，通過半個(gè)月的工作，總機(jī)房的工作我都可以獨(dú)自游刃有余的操作了。
因?yàn)樯虅?wù)中心和總機(jī)房只有一個(gè)領(lǐng)班在負(fù)責(zé)管理，所以總機(jī)房的接線生就必須要學(xué)一點(diǎn)商務(wù)文員的知識(shí)，以備不時(shí)之需。商務(wù)總機(jī)成為了一體，老員工也在陸續(xù)的辭職，也有新的接線生來到總機(jī)房，我們也逐漸的變成了老員工。熟知總機(jī)房業(yè)務(wù)后，領(lǐng)班對(duì)我們進(jìn)行了商務(wù)中心知識(shí)的培訓(xùn)，如何熟練的試用復(fù)印機(jī)，傳真機(jī);如何為客人提供訂票服務(wù);都是培訓(xùn)的重點(diǎn)。在商務(wù)中心的工作，讓我看到了希望，從總機(jī)房用電話與人交流到了在商務(wù)中心與客人面對(duì)面的交流，這對(duì)我是一個(gè)挑戰(zhàn)，對(duì)服務(wù)一直都是我的弱項(xiàng)，與客人交流時(shí)，我一般都會(huì)找不到重點(diǎn)話題，有時(shí)候也會(huì)膽怯，遇上外國(guó)人，我常常會(huì)緊張的連一句英文也說不出來。隨著對(duì)工作的熟知度加深，我的對(duì)客服務(wù)能力也提高了不少，這讓我這么久以來找到的心里的慰藉。
3、工作態(tài)度的轉(zhuǎn)變
在總機(jī)房的大多數(shù)時(shí)間都是無聊空虛的，上一分鐘電話響個(gè)不停，幾乎同時(shí)來了四五個(gè)電話，把我們的同事忙得恨不得三頭六臂，下一分鐘一片寂靜，有時(shí)一連半個(gè)小時(shí)都沒有一個(gè)電話，這就是總機(jī)房，一個(gè)多么枯燥無味的地方。每天面對(duì)著一部電話和千百人交流，聽著來電者有禮貌沒禮貌的語氣，耐煩不耐煩的聲音。整天做的都是一些重復(fù)簡(jiǎn)單的事情，一天看到只是話務(wù)臺(tái)的紅燈在閃，滿眼都是電話的影子，整個(gè)人也變得容易煩躁。就是這樣一個(gè)閑忙分布不均的工作，就是這樣一個(gè)枯燥無味的地方，日復(fù)一日。在商務(wù)中心也是如此，好一點(diǎn)是可以時(shí)不時(shí)的看到人從大堂走過，不至于覺得自己被遺忘在角落。
因?yàn)槭莿倧膶W(xué)校出來，對(duì)社會(huì)充滿美好的期待，因此，我向人事部提出了換崗的要求。人事部一拖再拖，讓我覺得事情并不是想象中的那么簡(jiǎn)單。隨著時(shí)間的位移，在總機(jī)房那么久，工作環(huán)境，工作內(nèi)容都很熟悉了，很多工作都可以得心應(yīng)手，心中以前的很多恐慌和不安也排解了不少。再加上我們商務(wù)總機(jī)是一家，時(shí)不時(shí)的會(huì)去商務(wù)中心替班，也學(xué)到了一些商務(wù)文秘服務(wù)的知識(shí)，這些東西也很適合我，因而覺得工作并沒有那么無聊了。對(duì)總機(jī)接線生的工作也有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。
每一個(gè)接線生都是總機(jī)的靈魂。在接每一個(gè)電話之前我都會(huì)調(diào)整好心態(tài)，飽滿精神，讓客人聽到清晰，甜美的聲音，在電話里感覺到我發(fā)自內(nèi)心的微笑，更讓客人感受到在這里你是受歡迎的。在工作中，我都會(huì)用自己良好的記憶熟練的操作，準(zhǔn)確流暢的轉(zhuǎn)接每一個(gè)電話。在工作中我學(xué)到了很多業(yè)務(wù)技巧，也積累了不少經(jīng)驗(yàn)。有一些經(jīng)驗(yàn)可以大化到人生中。后來在工作中我不會(huì)感到很枯燥了，用心去做那些簡(jiǎn)單的工作原來也是很幸福的。
四、實(shí)習(xí)心得與體會(huì)
1、認(rèn)識(shí)主動(dòng)服務(wù)意識(shí)
服務(wù)意識(shí)，是對(duì)酒店服務(wù)員的職責(zé)、義務(wù)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、要求的認(rèn)識(shí)，要求服務(wù)員時(shí)刻保持客人在我心中的真誠(chéng)感。主動(dòng)服務(wù)意識(shí)在服務(wù)意識(shí)中是尤為重要的，主動(dòng)的發(fā)現(xiàn)客人的潛在要求并為客人提供及時(shí)的服務(wù)會(huì)讓客人產(chǎn)生歸屬感。
主動(dòng)的微笑服務(wù)是總機(jī)接線生的服務(wù)靈魂，接線生是用電話與人交流，客人看不到她的笑容但且能感受到，微笑的聲音是甜美的，是讓人覺得舒服的，每當(dāng)客人聽到這樣的聲音都會(huì)很有禮貌的與之交談，同時(shí)也會(huì)受到客人的稱贊，使酒店形象在客人的第一感覺中突然明亮起來。
商務(wù)文員的對(duì)客工作都是很細(xì)節(jié)的服務(wù)，善于發(fā)現(xiàn)客人的需要是作一個(gè)優(yōu)秀員工很重要的服務(wù)技能?？腿嗽谏虅?wù)中心等待時(shí)，可以為客人送上一份報(bào)紙或者讓水吧人員送來一杯免費(fèi)的檸檬水，以便客人排解在等待中的空擋時(shí)間。這時(shí)候客人都會(huì)投以微笑以示感謝，這樣自己的心情也會(huì)因此而欣慰。
2、感受酒店培訓(xùn)
在麗城，讓我感受最深的是酒店的培訓(xùn)體制。從入職培訓(xùn)到部門的崗前培訓(xùn)，一直到每個(gè)月有的崗位知識(shí)培訓(xùn)，都給自己提供了一個(gè)很好的學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的空間。
現(xiàn)代酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)其本質(zhì)就是管理人員和員工素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。培訓(xùn)一支高素質(zhì)的酒店管理和服務(wù)人員隊(duì)伍，是酒店人事工作中最重要的任務(wù)?，F(xiàn)在不少酒店經(jīng)營(yíng)者自己認(rèn)識(shí)到：“培訓(xùn)是飯店成功的必由之路”，“培訓(xùn)是飯店發(fā)展的后勁之所在”，“沒有培訓(xùn)就沒有服務(wù)質(zhì)量”。酒店員工培訓(xùn)既有利于員工自身知識(shí)技能的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，同時(shí)有利于酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
用，剛踏出校園，找不到工作的起點(diǎn)，入職培訓(xùn)是上崗前的方向指導(dǎo)，讓我們這些盲目的實(shí)習(xí)生對(duì)自己的職業(yè)生涯有一個(gè)好的規(guī)劃。部門的崗位技能培訓(xùn)可以讓員工學(xué)習(xí)職業(yè)知識(shí)和技能，還可以培養(yǎng)職業(yè)習(xí)慣。尤其對(duì)新員工來講，系統(tǒng)的培訓(xùn)比他們自己去摸索學(xué)習(xí)，速度要快的多，對(duì)自己相對(duì)獨(dú)立的做好本職工作和自由做出正確決定就有了信心，因而也提高了自信心。
對(duì)于酒店，加大培訓(xùn)力度可以提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。新員工通過培訓(xùn)可以迅速的掌握相關(guān)技能開展工作。老員工也可以學(xué)到更好的工作方法，以減少事故的發(fā)生和降低損耗。員工隊(duì)伍中往往會(huì)有比較出色的人員，他們經(jīng)過培訓(xùn)擴(kuò)大了知識(shí)面和擴(kuò)展了工作領(lǐng)域，并接受新的管理理論的熏陶會(huì)激發(fā)出他們的管理潛能。為酒店儲(chǔ)備人才有很大的幫助。
3、體味基層管理
在酒店做基層崗位，基層領(lǐng)導(dǎo)者既是上司又是朋友?；鶎庸芾碚咧苯釉谝痪€與顧客和員工接觸，具備敏銳的洞察力，能及時(shí)掌握顧客反饋的信息，發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中影響傳遞質(zhì)量的系統(tǒng)性和執(zhí)行性問題，在自己職責(zé)范圍內(nèi)找出解決問題的措施或方法。這對(duì)于基層員工是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)榜樣，可以透過領(lǐng)班查找自己的不足來提高自己，并可以學(xué)習(xí)一些管理技巧。
但是，基層管理也有很大的缺陷。由于我國(guó)酒店基層管理者能力和意識(shí)的缺陷，使他們難以發(fā)現(xiàn)真正影響顧客滿意度的問題，尤其是服務(wù)系統(tǒng)存在的缺陷，從而使相同的質(zhì)量問題重復(fù)出現(xiàn)，不但降低了顧客的感知價(jià)值，而且在處理顧客不滿時(shí)產(chǎn)生的故障成本，會(huì)導(dǎo)致酒店競(jìng)爭(zhēng)力的降低。但是，由于多方面的原因，他們不愿將重要的信息向上級(jí)進(jìn)行溝通。一是自身能力的不足。不能準(zhǔn)確判斷哪些是有價(jià)值的顧客信息，哪些服務(wù)問題需要向上級(jí)溝通。二是自身的惰性。如果向上溝通，也不一定會(huì)被采納，多一事不如少一事。三是本位主義思想。認(rèn)為將服務(wù)問題向上級(jí)反映，擔(dān)心產(chǎn)生負(fù)面影響。由于基層管理者的上級(jí)不能有效獲得有價(jià)值的信息，因此，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量就難以實(shí)現(xiàn)。
基層管理的缺陷是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的問題，畢竟是基層，經(jīng)驗(yàn)不足，能力不夠是普遍性的問題。但是基層管理應(yīng)該做到最起碼的以身作則。身為一名基層管理人員首先必須在工作中時(shí)刻作好榜樣作用，從執(zhí)行飯店的規(guī)章制度到儀容儀表、言行舉止、工作態(tài)度等方面都應(yīng)率先垂范，作好員工的帶頭人。應(yīng)該明白“身教重于言教”的道理，少用語言多用行動(dòng)和自身形象來影響員工、帶動(dòng)員工、引導(dǎo)員工和教育員工?！皼]有不好的士兵，只有不好的將軍”，員工工作的好壞，猶如一面鏡子，可以直接反射出一個(gè)管理人員的管理能力。
五、結(jié)束語
時(shí)間短暫180天，是我在這項(xiàng)工作上的階段性的結(jié)束也是剛剛的開始。后面的路是那樣的漫長(zhǎng)我是否會(huì)在這個(gè)行業(yè)上走下去?我無法預(yù)測(cè)。可我相信我將會(huì)用我的平生所學(xué)做好每件小事。事在人為。只要有心就會(huì)有成功。
服務(wù)員心得篇五
我的工作是去一家飯店做服務(wù)生，由于店面不大，算上老板整個(gè)飯店就三個(gè)人，但由于地理位置特殊，毗鄰萬達(dá)廣場(chǎng)和明珠大廈等繁華區(qū)，還有xx區(qū)法院，檢察院等企事業(yè)單位，所以人流量較大，飯店生意也不錯(cuò)，我的主要工作是點(diǎn)菜與上菜，可別小看了這點(diǎn)菜與上菜的過程，以前我就以為點(diǎn)菜就是把客人要吃的菜寫上，上菜就是把菜端上去而已，實(shí)際工作起來遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么簡(jiǎn)單，點(diǎn)菜的時(shí)候有些客人磨磨蹭蹭半天也拿不定主意，這種情況下我就得說出幾個(gè)特色的菜來幫他們拿定主意，一般老年人喜歡吃一點(diǎn)家常小菜，中年人喜歡吃一些特色風(fēng)味，年輕人喜歡肉類多一點(diǎn)，根據(jù)他們不同的需要，向他們推銷不同的菜肴，一般當(dāng)菜品說到他們的心坎上，他們會(huì)很樂意吃這道菜!點(diǎn)菜還要注意寫清桌號(hào)，以免上錯(cuò)菜，有些客人的特殊要求也要寫清楚，比如說高血壓要吃清淡些，有些四川漢子要多加辣椒，有些人不吃香菜啊等等。上菜也就是端盤子，端盤子也有端盤子的講究，大號(hào)盤子雙手端，要持于胸部以上部位，要讓人感覺到你在端盤子，而不是提盤子，小號(hào)盤子單手端，食指托起盤底，大姆指扣住盤邊，千萬注意不能把手指伸進(jìn)菜肴里，上菜以后，還要報(bào)上菜名，這要平時(shí)多背菜譜，熟悉菜譜里各道菜的主要構(gòu)成，上菜的時(shí)候才能上對(duì)桌，報(bào)對(duì)菜!
雖然只有短短的一個(gè)月，但這一個(gè)月讓我學(xué)會(huì)了很多東西。
1，我更加深入了解了社會(huì)與民生。
民以食為天，飯桌上有社會(huì)各層的人，他們對(duì)社會(huì)的認(rèn)知也不同，我所接待的客人中可以簡(jiǎn)單分為這么幾類，一是退休老干部，他們最多談?wù)摰倪€是自己在位時(shí)的輝煌，二是法院等的公務(wù)員，他們主要關(guān)心的是自己兒女的教育以及家庭問題，三是一群中青年自主創(chuàng)業(yè)者，他們?cè)谑聵I(yè)上已小有成就，他們主要關(guān)心與討論的是國(guó)家的富強(qiáng)與穩(wěn)定，以及我國(guó)與外國(guó)的各種關(guān)系，比如黃巖島，釣魚島等問題是他們談?wù)摰闹攸c(diǎn)，四是在修建萬達(dá)的民工，他們討價(jià)還價(jià)，珍惜自己的血汗錢，在飯桌上總忘不了家里的七七八八，給人感覺勤勞樸實(shí)。
2，從我自身出發(fā)，讓我更加充實(shí)，讓我成長(zhǎng)很多。
一是待人要真誠(chéng)。剛開始工作，接觸到很多陌生的面孔，我微笑著和他們打招呼，我總覺得，經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問候，但它卻表達(dá)了對(duì)客人的關(guān)心，也讓他們感受到被重視與被關(guān)心。二是要主動(dòng)出擊。份內(nèi)的工作當(dāng)然要認(rèn)真完成，但是勇敢的“主動(dòng)請(qǐng)纓”卻能為我贏得更多的機(jī)會(huì)。三是我還意識(shí)到自己很多缺點(diǎn)和不足，例如社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)習(xí)與實(shí)踐結(jié)合不緊密等，這些將成為我今后大學(xué)生活的努力方向，我要力爭(zhēng)盡快提升自己各方面的能力和素質(zhì)，以新的面貌來迎接新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
短暫的打工生活，一晃而過，當(dāng)我踏上回家的路時(shí)，我可以坦然的回首來時(shí)路，告訴自己，工資不高，但我不虛此行，收獲滿程!
服務(wù)員心得篇六
距離20xx年4月25日，我已經(jīng)來到清遠(yuǎn)一個(gè)半月了，這也就意味著我在清遠(yuǎn)索菲特麗豪大酒店客房部撐了一個(gè)半月。從一開始的苦澀心情到后來的慢慢接受，所有的苦與痛都慢慢淡化了，雖然一開始很否定這份工作，也很排斥它，認(rèn)為學(xué)不到東西，而且看著其它同學(xué)帶著喜悅?cè)ド习?，自己卻做的是又苦又累的工作時(shí)，覺得心理很不平衡。后來自己慢慢的適應(yīng)了，心態(tài)也放開了，工作起來也沒那么累了，才慢慢的從中體會(huì)這份工作，而且不是有句話這樣說嗎：既來之，則安之。所以既成事實(shí)，不能改變就只是接受了。其實(shí)說真的，我真的不知道這份工作可以學(xué)到什么，要說可以學(xué)到的東西應(yīng)該是細(xì)心了。就像查退房了，要在三分鐘內(nèi)查出客人消費(fèi)了什么。損壞了什么物品，而且不能查漏，如果查漏就需要自己賠，所有的一切都與金錢掛鉤，能不細(xì)心嗎?另外學(xué)到的應(yīng)該是如何跟客人交際了，既要做到令客人滿意又要不阻礙自己的'工作，這就要講究技巧了。就拿幫客人開門來說，有兩種情況：一是客人的房卡開不了門，應(yīng)該用客人的房卡試多幾遍，若不行，就可以禮貌的叫客人到前臺(tái)更換房卡，如果客人不愿走動(dòng)，那就打電話到客房部辦公室，麻煩文員叫bellboy把門卡送上來。二是客人沒有房卡，但又要求服務(wù)員幫忙開門，服務(wù)員不可以客人說開門就幫他開門，應(yīng)該要詢問客人的資料，并與文員核對(duì)資料，確定資料無誤時(shí)就立即幫客人開門，并向客人說聲：不好意思，耽誤了您保貴的時(shí)間。我們這樣做是為了您的財(cái)產(chǎn)和人身安全，請(qǐng)您諒解。祝您在酒店住得舒適。若客人資料對(duì)不上，那就應(yīng)該禮物且婉轉(zhuǎn)的叫客人到前臺(tái)核查。并說：這是我們的工作職責(zé)，也是為了您的財(cái)產(chǎn)和人身安全。請(qǐng)您到前臺(tái)核查后再上來，謝謝您的合作。
客房服務(wù)員比起其它部門人員最大的好處就是站得高望得遠(yuǎn)，雖然現(xiàn)在很辛苦，但我會(huì)每天給自己小小的挑戰(zhàn)，并且放寬自己的心態(tài)。希望可以從中學(xué)到更多，不管以后會(huì)怎么樣，既然現(xiàn)在我已經(jīng)堅(jiān)持了那么久，未來的日子我更加要堅(jiān)持。站得高看的遠(yuǎn)，世界就在我腳下。我現(xiàn)在跟自己說，現(xiàn)在的辛苦是為了以后的幸福。所以即使現(xiàn)在對(duì)這份工作已慢慢熟悉了，也沒那么辛苦了，不會(huì)說那么多抱怨了。但是我還是會(huì)從另外的角度去看這個(gè)問題。
服務(wù)員心得篇七
我們公司上班百分之九十以上都是年輕員工。想問大家一個(gè)問題："你為公司的經(jīng)營(yíng)發(fā)展準(zhǔn)備好了嗎？"
也許你會(huì)說："我只是一個(gè)普通員工，在平凡的崗位上工作，我們能做什么，那都是領(lǐng)導(dǎo)的事！"
在這里我要大聲的說："你錯(cuò)了！在公司的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過程中，在平凡普通的崗位上，我們雖然只是普通的一員，但是，你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)即是公司發(fā)展前進(jìn)的基石!公司飯店工作也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的橋梁，關(guān)系著千萬飲食消費(fèi)者的健康與快樂，連接萬人心!"
在這段日子里，我了解了飯店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們飯店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們飯店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報(bào)是我們飯店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力，評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí)，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見面會(huì)在哈爾濱召開，這對(duì)于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是飯店的員工，就這樣我沒有參加招聘會(huì)，我講這個(gè)并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本!
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類場(chǎng)所--國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面，也一定會(huì)有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng)，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營(yíng)觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
榮譽(yù)只是對(duì)以前工作的肯定,是我努力做好本質(zhì)工作的動(dòng)力,下一步工作又是一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在下一步工作中，我會(huì)以優(yōu)秀員工的條件嚴(yán)格要求自己,勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤心得體會(huì)，為飯店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量!
服務(wù)員心得篇八
同樣地，一個(gè)暑假又結(jié)束了；不同地，這個(gè)暑假我自己養(yǎng)活了自己。
因?yàn)樵诩覠o事可做，姨父將我介紹到他伴侶的酒店做服務(wù)員。原本我想服務(wù)員嘛，就是幫客人端菜，倒茶酒什么的，三歲小孩都會(huì)做?？墒聦?shí)卻遠(yuǎn)非如我想象的那么簡(jiǎn)潔。
7月15號(hào)我自信地走進(jìn)了富豪酒店的大門，開頭了我有生以來的第一次工作。接待我的是酒店的經(jīng)理我姨父的伴侶，他將我交給了一個(gè)比我大五歲左右的男服務(wù)員，別人叫他小凱，我叫他大凱。他把我?guī)У椒?wù)員專用室，從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我連忙換上工作服，白色上裝，紅色領(lǐng)結(jié)加上黑色短裙，照照鏡子，還真象個(gè)職業(yè)女性。感受著舒適的衣服，看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己，我笑了笑越來越感到自己會(huì)把這工作做好。
于是，我把領(lǐng)結(jié)整理了一下，便開門走出了專用室。大凱在外面等我，他見我出來就叫我過去，他給我講了一下工作時(shí)間以及要留意的一些基本領(lǐng)項(xiàng)，他還宣布了我今日的任務(wù)跟著他，看他工作，并做一些簡(jiǎn)潔的事情，初步體驗(yàn)一下怎么做服務(wù)員。
他先來到一個(gè)房間，看里面缺什么東西，缺多少，然后讓我去幫他拿，補(bǔ)足了。接下來的工作就是把餐具擺好。只見他把茶杯擺在小盤子里，筷子擺在盤子旁邊，又將手帕折好放在酒杯里，把酒杯也擺在盤子旁邊。看他擺防了一遍，我覺得那沒什么難的，就要求幫他一起擺。我根據(jù)他剛才擺放的挨次將酒杯，筷子，茶杯都擺好，剩手帕不會(huì)折就留給了他。等一張桌子的餐具都擺完后，他看到我放的真是哭笑不得：我把筷子有的擺盤子左邊，有的擺盤子右邊，酒杯擺盤子前面的'有，左右上角的都有。我一開頭對(duì)于他有這樣的表情很不理解，我覺得我根據(jù)他擺的挨次放得蠻好的，他說了之后我才明白。
但我還是不承認(rèn)我放得不好，我說："干嘛有那么多要求，只要擺在桌上顧客不一樣用嗎？'他笑了笑說："你看我放的，再看看你自己放的，感覺就不一樣。'我認(rèn)真看了一下，還真不一樣，看完他擺的，再看自己擺的，感覺一個(gè)字：亂。他過了一會(huì)兒?jiǎn)栁遥?怎么樣？不一樣吧？！'雖然我心里承認(rèn)，但嘴上還是說："也差不多啦，就按你說的擺好了。'于是，我把我擺的不順眼的改了過來。再看看整張桌子，哇，就是舒適。要我選擇的話，我也確定選餐具擺放整齊的酒店，坐在里面用餐感覺就是舒適。擺完餐具我們?cè)诿總€(gè)位置上擺了兩包紙巾。接著我們來帶另一個(gè)，直到他所負(fù)責(zé)的房間的餐具都擺好。
擺完餐具過了半個(gè)多小時(shí)就有客人來了，大凱很熱忱地接待了他們，先將他們帶到一個(gè)房間，然后把菜譜拿來讓他們下菜單。之后就叫我把菜單復(fù)印單交到食堂，他給他們拿茶、酒和飲料。等我回來，他已經(jīng)開頭為他們鋪手帕了，接著又為他們倒茶。冷菜一個(gè)個(gè)上了，他們開頭吃起來。后來炒的菜也間續(xù)上了，而大凱就站在一旁，等他們沒酒和飲料了為他們拿，沒茶了就為他們添茶，直到他們離開。
我覺得這工作蠻簡(jiǎn)潔，第二天就讓大凱讓我來給客人拿酒，飲料，給他們倒茶?？晌覅s被酒店的老顧客說了幾句，他說我不配做服務(wù)員，緣由是他茶杯里沒茶了我沒能準(zhǔn)時(shí)為他倒茶，他們沒酒了沒能準(zhǔn)時(shí)為他們拿酒。
后來大凱告知我，服務(wù)員是為顧客服務(wù)的，要準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺顧客的需要并為顧客服務(wù)。在以后的工作中我時(shí)刻記著大凱跟我講的話，并幫助行動(dòng)。顧客對(duì)我慢慢滿足了，有的還說我做得好，給了他們家的感覺。
到8月13號(hào)我一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了，接過經(jīng)理手中的工資和獎(jiǎng)金，我的臉上露出了快樂的笑容，心里覺得甜甜的，自己的付出最終有了回報(bào)。
經(jīng)過這一個(gè)月的實(shí)踐，我覺得，作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺顧客的需要并準(zhǔn)時(shí)為他們供應(yīng)服務(wù)，把他們當(dāng)作自己的家人，讓他們覺得像在家里一樣舒適，這才是一個(gè)合格的服務(wù)員。顧客因此也會(huì)常常光顧，這才有利于酒店的進(jìn)展；作為一個(gè)人無論做什么事情，只要專心就肯定能夠做好。
服務(wù)員心得篇九
去年7月夏日炎炎，當(dāng)別的學(xué)生在家舒服地過著屬于自己的暑假時(shí)，我們這批學(xué)生卻要踏上社會(huì)到x餐廳實(shí)習(xí)。離開家了，才發(fā)現(xiàn)家是如此溫馨，外面的生活并不是想象中那樣美好。
第一天，沒等我們準(zhǔn)備好就被全部安排在一個(gè)從頭學(xué)起的部門——傳菜間，主要的任務(wù)就是跑菜、催菜。這工作并不是想象的那么簡(jiǎn)單，不僅要知道每道菜的名稱，還要熟悉記臺(tái)號(hào)，不能出差錯(cuò)。一天站了4、5個(gè)小時(shí)，已經(jīng)夠我們受的了，可下班后還要接受培訓(xùn)，第一個(gè)星期講的是理論知識(shí)，第二個(gè)星期是操作。然后需要鑒定——測(cè)驗(yàn)。
沒多久，一批人從傳菜間調(diào)入大堂，我就是其中之一，由紅馬夾變成紅制服。一切重新開始。我們由實(shí)習(xí)生的待遇轉(zhuǎn)變成和正式工一樣，除了工資比老服務(wù)員低之外，別的工作都和他們一樣。
也許是由于我工作出色，我被包房的主管挑中，順利地進(jìn)入了這個(gè)許多人都向往的地方。包房是個(gè)獨(dú)力的部門，包房的服務(wù)員都是最出色的，往往是一批老的服務(wù)員。這給我?guī)砹撕艽蟮膲毫Γ耶?dāng)時(shí)在心里發(fā)誓，我要和她們一樣做得這么優(yōu)秀。
我很快適應(yīng)了這個(gè)新的工作。也許有所得必有所失吧，每天下班后，領(lǐng)班會(huì)給幾個(gè)新進(jìn)包房的實(shí)習(xí)生進(jìn)行培訓(xùn)，回寢室大概都已經(jīng)10點(diǎn)多了，還要埋頭完成領(lǐng)班布置的“回家作業(yè)”。
在包房做久了才發(fā)現(xiàn)工作比以前更辛苦了，忙的時(shí)候還要加班，但這一切都沒有使我的熱情減退。包房像一個(gè)大家庭，我們挺團(tuán)結(jié)的。實(shí)習(xí)即將結(jié)束時(shí)，包房的領(lǐng)班及同事們?yōu)榱私o我們送行，在年初一那天請(qǐng)我們?cè)诨疱伋浅粤艘活D。老實(shí)說，我真的很舍不得這些共同工作過的伙伴們!
實(shí)習(xí)是結(jié)束了，但我真的好懷念那段時(shí)光。我借此機(jī)會(huì)對(duì)即將實(shí)習(xí)的同學(xué)說：“出去闖闖吧，外面的世界好精彩，它會(huì)加速你的成長(zhǎng)?！?/p>
服務(wù)員心得篇十
在我們餐廳有實(shí)習(xí)崗位，想要成為正式人員，就必須要敬禮我們餐廳的考驗(yàn)與磨礪，我在實(shí)習(xí)期間也經(jīng)歷了很多變化學(xué)習(xí)很多，對(duì)于工作有了更多的感悟。
做一個(gè)服務(wù)員我原本想的也非常簡(jiǎn)單，只要把客戶需要的東西給客戶，在客戶需要我們出現(xiàn)的時(shí)候及時(shí)出現(xiàn)。但是等到了工作中并沒有想象中那么容易。其中也有很多講究，來到餐廳我就受挫了，在那時(shí)有一個(gè)比較胖的客戶，一家人來到我們餐廳，吃飯的時(shí)候因?yàn)闆]有及時(shí)給他們收拾讓他們非常惱火，最后我還被經(jīng)理訓(xùn)斥了一頓，內(nèi)心的委屈與難受根本無法宣泄。
好在有同事的安慰讓我可以平復(fù)，對(duì)于這樣的情況我也清楚不是我一個(gè)人的錯(cuò)，大家都有錯(cuò)，但是客戶錯(cuò)了我們不能怪罪，因?yàn)榭蛻羰巧系坌枰覀內(nèi)フ疹櫤萌ナ谭詈?，這是我們的工作，我需要諒解也需要去做好自己的工作。
從此之后我工作就長(zhǎng)了個(gè)心眼在工作的過程中會(huì)詢問其他同事，同樣也會(huì)自己總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在積累中前進(jìn)，避免犯錯(cuò)。在工作中我們要擦亮眼睛，能夠準(zhǔn)確的猜到客戶的心里需要，在客戶需要一些美味佳肴的時(shí)候能夠及時(shí)獻(xiàn)上讓客戶可以及時(shí)遲到自己想要的東西，讓我們的服務(wù)充滿人性化讓客戶感到我們工作的用心，這樣就算我們犯錯(cuò)了也不會(huì)受到多少懲罰，可以讓我們更多的了解和接觸客戶。
同樣作為服務(wù)人員自身的禮儀禮貌是最基本的，這體現(xiàn)一個(gè)餐廳的文化，素養(yǎng)，穿著整潔，文明禮貌的服務(wù)員大家都喜歡都愿意接近，對(duì)待客戶做好基本禮儀，用微笑作為我們的武器，這樣能夠很好的拉近與客戶的距離又不會(huì)讓客戶反感，就算客戶有什么不愉快的事情也都愿意心平氣和的與我們說，這樣能夠減輕我們的鞏固走壓力讓我們的工作有更多的選擇，能夠更好的得到客戶的認(rèn)可。
工作是一門學(xué)問，需要學(xué)習(xí)的東西非常都，我們要考慮的東西不只是目前的還有其他，比如客戶的心里活動(dòng)，能夠了解客戶，能夠從客戶的言談中清楚客戶的情況根據(jù)客戶的需要給客戶合適的點(diǎn)菜單等，這都是需要通過工作來磨練出來，在工作中我們要磨礪出一雙火眼金睛，能夠做好自己的工作，把客戶至上的道理明了于心，做到不爭(zhēng)，不搶，遇事，能退就退，謙讓有禮，雖然會(huì)在這過程中吃虧，但是能夠贏得更多客戶的尊重。與客戶吵架，與客戶爭(zhēng)執(zhí)雖然最后獲得了勝利，但是只會(huì)讓客戶看到我們盛氣凌人，讓客戶看到我們的作態(tài)，只會(huì)反感，可客戶需要我們呵護(hù)，需要我們?nèi)フ疹?。因?yàn)槲覀儗儆诜?wù)，做的就是讓我們更好的服務(wù)于客戶。
服務(wù)員心得篇十一
鑒于銷售的總體戰(zhàn)略規(guī)劃，是由公司總部統(tǒng)一制定和掌控，我此次的重點(diǎn)主要放在了具體的賣場(chǎng)：家樂福和大潤(rùn)發(fā)。
自五月十號(hào)根據(jù)公司的安排，隨廣州區(qū)負(fù)責(zé)人xxx到達(dá)廣州后，先后走訪了(家樂福：新市店、康樂店、萬國(guó)店、員村店;大潤(rùn)發(fā)：新塘店、大瀝店)經(jīng)過十天的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)，基本上了解掌握了一些賣場(chǎng)的操作模式和維護(hù)流程，現(xiàn)將這些天的學(xué)習(xí)心得和體會(huì)整理一下，就當(dāng)是這次實(shí)習(xí)的工作匯報(bào)。
業(yè)務(wù)員是公司派駐賣場(chǎng)的特勤人員，既是公司和賣場(chǎng)的橋梁，也是公司與賣場(chǎng)之間的潤(rùn)滑劑、傳感儀和調(diào)節(jié)器。所以，作為一名優(yōu)秀的業(yè)務(wù)員，一定要明白公司的戰(zhàn)略目的，領(lǐng)會(huì)公司的戰(zhàn)術(shù)方針;不僅要清楚公司進(jìn)入賣場(chǎng)產(chǎn)品的明細(xì)和特性，也要熟識(shí)賣場(chǎng)的操作流程，以及一些鮮為人知的業(yè)內(nèi)潛規(guī)則;不僅能承載公司和賣場(chǎng)雙重的壓力，還要能因勢(shì)利導(dǎo)地消弭、這種壓力下運(yùn)營(yíng)中的摩擦系數(shù)，使公司和賣場(chǎng)始終保持愉快和諧的合作局面。只有這樣，才能順利地通過一切可能的渠道(諸如采購處、財(cái)務(wù)處、課長(zhǎng)、促銷員，甚至收銀處)收集賣場(chǎng)的營(yíng)銷業(yè)績(jī)、進(jìn)貨周期、退貨頻率、供應(yīng)商的進(jìn)退場(chǎng)情況等相關(guān)信息，并及時(shí)反饋給公司，作為公司規(guī)避賣場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的參考依據(jù)。
家樂福的背景和規(guī)模(這里忽略不提)，單從其在大型連鎖零售企業(yè)中的信譽(yù)度，市場(chǎng)覆蓋率和競(jìng)爭(zhēng)力來看，應(yīng)該歸屬a類企業(yè)，也是我們公司重要的銷售渠道之一，盡管其采購?fù)緩剑u場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，客情維護(hù)等較之同類企業(yè)沃爾瑪要復(fù)雜得多，但總體來說運(yùn)營(yíng)良好。
這里提及的賣場(chǎng)業(yè)務(wù)合作談判，是指在公司既定的總體方針和策略下的，一些局部的、有針對(duì)性的臨時(shí)合約，比喻：季度、月度和海報(bào)等促銷活動(dòng)中細(xì)化、量化到某個(gè)暢銷或滯銷單品的安排和調(diào)節(jié)。包括提供黃金陳列位、演示臺(tái)等對(duì)競(jìng)品有制約和壓倒性的便利條件。
這種做法既能迎合賣場(chǎng)總的運(yùn)作方式，抓住賣場(chǎng)走量的銷售特征，也能藉此有效地提升公司產(chǎn)品在區(qū)域的占有率，更重要的是能與賣場(chǎng)，尤其是賣場(chǎng)的具體執(zhí)行人達(dá)成互惠互利，皆大歡喜的雙贏格局，從而化不利為有利，為下一步拓展奠定基礎(chǔ)。
在公司正確、完善的銷售策略的指導(dǎo)下，在華東市場(chǎng)異軍突起的品牌效應(yīng)下，公司得以順利地與各地知名賣場(chǎng)簽約，隨著銷售渠道的不斷拓展，銷售業(yè)績(jī)也呈幾何倍數(shù)地與之驟增，良好的市場(chǎng)效應(yīng)不僅為公司創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)，也給公司制造了相應(yīng)的工作困難和潛在隱患，所以，作為一線的業(yè)務(wù)應(yīng)該居安思危，同時(shí)，也要迎難而上。因此，我覺得零售終端的客情維護(hù)成了我們工作的重中之重，因?yàn)樗械那捌诠ぷ骱团?，只有在零售終端這里才具有意義，才能產(chǎn)生價(jià)值。
可以這樣說：與賣場(chǎng)的簽約，只是上層抽象的總體規(guī)劃，就好比創(chuàng)業(yè);而零售終端的客情維護(hù)，是對(duì)總體規(guī)劃的具體運(yùn)作和執(zhí)行，甚至可以理解為鼎力支持，則好比守成。這就是俗話所謂的：創(chuàng)業(yè)容易，守成難之說。是以，零售終端的客情維護(hù)必須面面俱到地悉心呵護(hù)!
具體細(xì)節(jié)可能會(huì)因人而異，但總的來說也是些人之常情，比喻電話聯(lián)系，實(shí)地拜訪課長(zhǎng)、采購主管、收貨主管、財(cái)務(wù)經(jīng)理，甚至競(jìng)品的促銷員、收銀員等，必要時(shí)還要分期分批地聚會(huì)或送些小禮物，以維持良好的.關(guān)系，在實(shí)際工作中如新品上架、滯品促銷、專柜銷售等方面才易于溝通，便于處置。
尤其是部門課長(zhǎng)，更是重點(diǎn)的公關(guān)對(duì)象，一旦獲得課長(zhǎng)的支持或默許，我們就能隨時(shí)安排促銷和新品上架，另外，課長(zhǎng)有安排單品排面的權(quán)力，而排面位置的好壞至關(guān)重要，一個(gè)好位置的排面會(huì)有事半功倍的作用，黃金陳列位不僅能充分招攬顧客，還能起到很好的廣告宣傳效應(yīng);不僅能提高產(chǎn)品的知名度和企業(yè)形象，也能確保銷售量。更有甚者，即使我們的促銷員采用移花接木，等方式將其它競(jìng)品混亂陳列于貨架一側(cè)，而將我們公司的產(chǎn)品整齊劃一地陳列于寬闊醒目的黃金陳列位，只要不影響他的工作，沒有投訴，課長(zhǎng)也會(huì)網(wǎng)開一面視而不見。
定期對(duì)每個(gè)賣場(chǎng)的訂單數(shù)，庫存數(shù)進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)，并對(duì)進(jìn)貨金額和銷售金額做對(duì)比性的排名比較，找出暢銷和滯銷品，分析原因，解決問題。根據(jù)健康的客情維護(hù)和良好的合作關(guān)系，積極策應(yīng)老產(chǎn)品的銷量提升和新產(chǎn)品的上架進(jìn)程，及時(shí)明確地向賣場(chǎng)提出各種有建設(shè)性的銷售提議，促使賣場(chǎng)增加訂單量和縮短訂單周期，并按時(shí)間的先后順序?qū)€(gè)賣場(chǎng)的訂單進(jìn)行分別存檔管理，作為銷售數(shù)據(jù)和歷史檔案?jìng)洳椋脖阌谄綍r(shí)及時(shí)補(bǔ)充排面的貨物。
促銷員是產(chǎn)品與消費(fèi)者之間直接的轉(zhuǎn)換體，保持與促銷員的交流和溝通，隨時(shí)了解、掌握促銷員的動(dòng)態(tài)和心態(tài)，是業(yè)務(wù)的必修之課;促銷員的流動(dòng)性大，在業(yè)內(nèi)早已是不爭(zhēng)的事實(shí)，尤其是目前勞動(dòng)力資源相對(duì)匱乏的特殊時(shí)期，好的促銷員更是不可多得，因此，作為業(yè)務(wù)，必須時(shí)刻留心招賢納才，更要花心思悉心穩(wěn)固已有的銷售團(tuán)隊(duì)。
一個(gè)優(yōu)秀的促銷員無疑是銷量的保證，這一點(diǎn)我想大家應(yīng)該不會(huì)否認(rèn)。而對(duì)促銷員適當(dāng)?shù)墓膭?lì)和肯定、以及適時(shí)的鞭策和引導(dǎo)，則能充分調(diào)動(dòng)促銷員的積極性和熱情，一個(gè)演示熟練，講解準(zhǔn)確，熱情飽滿的促銷員，既可以抓住實(shí)時(shí)的客戶，也可以贏得很多潛在的客戶，同時(shí)，也能塑造產(chǎn)品的品牌效應(yīng)和公司的企業(yè)形象。
以上是這次實(shí)習(xí)的一些心得體會(huì)，十分感謝xxx對(duì)我的墾切訓(xùn)導(dǎo)，以及各位同事的幫助;更加感激公司羅xx和xxx百忙之中的耳提面訓(xùn)!
服務(wù)員心得篇十二
為了進(jìn)步自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力和為了使自己的冷假過得成心義，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自己的才華，培養(yǎng)自己的韌—，自己的能力能否被社—承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
之前也想過，學(xué)我們工科—的，最最少應(yīng)當(dāng)找門當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐，但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部份會(huì)做與自己—符合的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因此，在工作的進(jìn)程中，我都在不斷的提示自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)作是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意以后，我參加并且通過了肯德基的口試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進(jìn)肯德基的第一天，我以為這是一項(xiàng)很輕易的工作，服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時(shí)候，才真正知道這一切是多么的不輕易啊。俗語說：臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功。我們只看到收銀員流暢的點(diǎn)餐速度，卻不知道這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，由于收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際題目。
培訓(xùn)完后，第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、僵硬，還總是遺漏步驟，不是沒有建議—銷售，就是沒有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一名顧客購買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議—銷售，經(jīng)理在一旁提示：你的建議—銷售呢？一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充—的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。顧客走了以后，經(jīng)理對(duì)我說：顧客已買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會(huì)成功嗎？這樣的建議—銷售不是即是沒有嗎？像剛剛這類情況你可以建議蛋塔、玉米—拉之類的甜點(diǎn)、配餐。建議—銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說一通。
在前臺(tái)有四大點(diǎn)是十分重要的：
盡人皆知，肯德基是快餐食品，夸大速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。
作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)夸大的。在肯德基，這個(gè)快字不再是粗略的定—詞語，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)顧客在進(jìn)進(jìn)2秒鐘內(nèi)要遭到招呼；對(duì)每位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成；每位顧客排隊(duì)購買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)當(dāng)在5分鐘之內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上，一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上，他人已接待了三、四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是盡對(duì)不能用新人來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要題目。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來取得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都調(diào)和合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾有短時(shí)間里，自以為自己的速度已很快了，但是當(dāng)有一次親眼目擊了店長(zhǎng)收銀、配餐的速度后，我才知道真實(shí)的迅速是甚么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：肯德基的速度真快?。?/p>
千次是在柜臺(tái)上經(jīng)常被提起的一個(gè)名詞。
所謂千次就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種緣由，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過千次得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投進(jìn)大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳以后，公司自然?？丛谛庐a(chǎn)品是不是被市場(chǎng)接受？消費(fèi)者的愛好程度如何？這些題目上能有好的—。千次就成了回答這些題目的重要指標(biāo)。
肯德基全球推廣的champs冠—計(jì)劃是肯德基獲得成功業(yè)績(jī)的主要精華之一。
其內(nèi)容為：c？cleanliness？保持美觀整潔的餐廳；h？hospitality？提供真誠(chéng)友善的接待；a？accuracy？確保正確無誤的供給？m？maintenance？維持良好的裝備；p？productquality？堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品；s？speed？留意快速迅捷的服務(wù)。每月公司都對(duì)餐廳的champs狀態(tài)進(jìn)行打分。因此，檢查職員也被稱為champs，同時(shí)他還有一個(gè)中文名字神秘顧客。由于檢查職員是以顧客的身份來餐廳進(jìn)行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他甚么時(shí)候來。他會(huì)以顧客的身份來餐廳買一分餐點(diǎn)，并坐上一段時(shí)間，從而給出餐廳champs的成績(jī)。
一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。
十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營(yíng)共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。緣由就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任什么時(shí)候候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作。相互協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。實(shí)在，能作為其中的一份子，往窺視一個(gè)世界五百強(qiáng)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，你不能不贊嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此劇烈的市場(chǎng)里，這里面確切很多值得我們往學(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡(jiǎn)單的復(fù)制就可以復(fù)制出來的！肯德基的產(chǎn)品簡(jiǎn)單得你只要你是個(gè)健全的人你就能夠制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外，我開始一直覺得自己作為一個(gè)兼職，那些全職會(huì)欺侮我，會(huì)甚么都讓我自己做，所以開始往的時(shí)候總是謹(jǐn)慎翼翼，生怕出錯(cuò)，可是事實(shí)其實(shí)不是那樣，她們對(duì)我都很好，很主動(dòng)幫你忙。很多人都很照顧新手，盡量交你所需要的東西。哈哈。謝謝你們！謝謝你們教會(huì)我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，真得是三人行，必有我?guī)煱?！以前總以為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們眼前是書呆子一個(gè)，很多很多事情，真的是需要跟她們請(qǐng)教！所以我覺得，這也是我的收獲之一！
還有，就是之前花錢時(shí)從不覺得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，忽然站7。8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了！哎。實(shí)在之前聽他人也說賺錢不容易，可是總沒有自己往親身的體會(huì)，而這次，自己通過親身的體會(huì)，真的是。是。三個(gè)字：不輕易！所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，固然我平時(shí)已比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)！另外，固然，覺得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告知自己：要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)！有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)—，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來！真得克服自己，所以總有一種成績(jī)感！我還想再談一下當(dāng)我拿到那唯一的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是激動(dòng)萬分，由于那究竟是我自己的勞動(dòng)成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個(gè)大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費(fèi)，我的雙手原來可以創(chuàng)造價(jià)值。固然微不足道，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了，這類感覺很美好！！
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心??！我所收獲的只有我自己知道！在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不單單是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌—，讓自己明白了很多道理，很多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏進(jìn)社會(huì)作好展墊，人，總是需要往磨練，往拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？固然我其實(shí)不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那末就要好好的掌控！還有，我仍然覺得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比叫真的！
另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得，所以，珍惜和掌控現(xiàn)在，只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人！不管怎樣說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永久印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷進(jìn)步自我！挑戰(zhàn)自我??！固然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我以為是一次成功的，有用的，受益匪淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的！我會(huì)更珍惜自己現(xiàn)在具有的一切，是那末來之不容易??！以上就是我署假的報(bào)告，可能其實(shí)不是一份很規(guī)范報(bào)告，但確確切實(shí)我這半個(gè)月工作中的感受，也固然那份工作其實(shí)不與自己的—有很大的接口，但我以為，不管任何一種償試，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。
服務(wù)員心得篇十三
一個(gè)半月的社會(huì)實(shí)踐一晃而過，卻讓我領(lǐng)悟到了很多東西，而這些將這我未來的日子里激勵(lì)著我，鞭策著我，讓我的能力和學(xué)習(xí)更上一層樓。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長(zhǎng)了才干，也讓我進(jìn)一步明白了我們青年學(xué)生的成材之路肩負(fù)的歷史使命，社會(huì)是一個(gè)大課堂，可以讓我們學(xué)到很多在學(xué)校里無法學(xué)到的東西，同時(shí)也是一個(gè)大染缸，有著各種各樣不同的人，要做到出淤泥而不染是一件不太容易的是，各種人在不經(jīng)意間都有可能會(huì)影響到你，所以堅(jiān)持自己是很重要的。社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是人情更重要，多點(diǎn)人情味，眼睛少些金錢的氣息。
暑期實(shí)踐的公司是在深圳，從事的是服務(wù)類工作。眾所周知，深圳被稱為一夜崛起的城市，這樣快速崛起的城市難免會(huì)有些混亂和浮躁，在有些時(shí)候難免會(huì)受一些委屈，但是卻不能以硬碰硬，這樣不僅沒法解決問題，還好使事態(tài)更加嚴(yán)重，不利于事情的解決，這也意味著我們應(yīng)該在這些時(shí)候用自己的微笑面對(duì)客人，讓他們放輕松，我們也好解決問題。這一次次的事情讓我們成長(zhǎng)，懂得了很多事情。在這次實(shí)踐中,讓我很有感觸的一點(diǎn)就人際交往方面, 大家都知道社會(huì)上人際交往非常復(fù)雜,但是具體多么復(fù)雜,我想也很難說清楚,只有經(jīng)歷了才能了解.才能有深刻的感受,大家為了工作走到一起, 每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟他們處理好關(guān)系得需要許多技巧,就看你怎么把握了.我想說的一點(diǎn)就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學(xué)著適應(yīng)它.如果還不行，那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。
在我看來與人交往最重要的是尊重他人，并且多做事。在新進(jìn)入一個(gè)公司時(shí)候，因?yàn)樽约菏裁炊疾粫?huì)，必須要請(qǐng)教別人，但是有些同事并不是很好處，所以多做事讓他們看到自己的勤勞，自然而然會(huì)對(duì)新人照顧些。在公司里邊,有很多的管理員,他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導(dǎo)和班級(jí)里面的班干部.要想成為一名好的管理,就必須要有好的管理方法,就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工,你的下屬,你班級(jí)里的同學(xué)們!要想讓他們服從你的管理.那么你對(duì)每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué),要用到不同的管理方法,意思就是說:在管理時(shí),要因人而異!
俗話說：強(qiáng)龍壓不過地頭蛇。無論在學(xué)校里多優(yōu)秀，可是出了社會(huì)呢，社會(huì)和學(xué)校是兩不同的地方，在公司里什么都要靠自己的獨(dú)立。有些人在家里面父母照顧的無微不至，可是到了社會(huì)上，無論遇到什么困難，挫折都是靠自己去解決的，在這一個(gè)半月中我學(xué)會(huì)的自強(qiáng)自立，靠自己的力量去解決遇到的困難挫折，勇敢面對(duì)一切。
一切認(rèn)識(shí)都來源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來源說明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高!認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。
作為心理專業(yè)的我，在這次實(shí)踐中自然比較關(guān)注這一環(huán)。雖然實(shí)踐是服務(wù)類的行業(yè)，但是在實(shí)踐中我還是積極的把我所學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到其中。比如在發(fā)生糾紛的時(shí)候，我會(huì)積極的上前，使客人平靜下來解決這些問題。我很開心能把自己在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到社會(huì)實(shí)踐中!在學(xué)校時(shí)主要是老師在講臺(tái)上教授我們理論性的知識(shí)，我們?cè)谙旅孀龉P記，而我對(duì)我自己的專業(yè)知識(shí)感覺也能應(yīng)付的來，但沒有想到，到了公司中，運(yùn)用并沒有想象中的那么容易，時(shí)常的突發(fā)情況并不是我們這基礎(chǔ)的知識(shí)可以應(yīng)付的了的。沒法應(yīng)付各種情況這對(duì)工作很是不利，長(zhǎng)期下去很難不被淘汰，我懂得了知識(shí)的重要，而實(shí)踐更重要。我們?cè)趯W(xué)校中要學(xué)好自己的專業(yè)知識(shí)，不能只是紙上談兵，如果僅僅是這樣的話，是不可能在社會(huì)上立足的，所以一定要謹(jǐn)慎對(duì)待。錯(cuò)不要緊，要緊的是知錯(cuò)就改。
我們?cè)趯W(xué)校中一定要好好學(xué)習(xí)知識(shí)，并且抓住可以實(shí)踐的機(jī)會(huì)，畢竟3年之后，我們將不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才，很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
服務(wù)員心得篇十四
2、當(dāng)班期間不準(zhǔn)打私人電話;
3、隨時(shí)保持收銀臺(tái)內(nèi)的衛(wèi)生;
4、當(dāng)班期間不準(zhǔn)進(jìn)入與工作無關(guān)的程序;
5、隨時(shí)注意使用規(guī)范的禮貌用語;
6、當(dāng)班期間不準(zhǔn)聊天、吃零食、玩手機(jī);
8、任何人不準(zhǔn)在收銀臺(tái)提取現(xiàn)金;
9、免簽單必須當(dāng)事人當(dāng)天簽字，特殊情況通知主管;
10、收銀員必須當(dāng)面點(diǎn)清客人的消費(fèi)金額數(shù)、辨別真?zhèn)?，如有問題責(zé)任自負(fù);
11、收銀臺(tái)重地，其余人員一律禁止入內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)私自進(jìn)入者，嚴(yán)肅處理，如有其它問題，負(fù)相關(guān)責(zé)任。
服務(wù)員心得篇十五
酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救知識(shí)，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗侥芘c不能”技術(shù)性問題。因此，認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
一、語言能力
體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿阶钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼。
要注意語氣的自然流暢、和藹可親，服務(wù)員在表達(dá)時(shí)。語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯經(jīng)?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請(qǐng)、負(fù)疚、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)所和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
經(jīng)常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成局部—身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，人們談?wù)摃r(shí)。身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力
每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所。并且會(huì)基于服務(wù)而與客人發(fā)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的繼續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳達(dá)起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
三、觀察能力
第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種。只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
四、記憶能力
客人經(jīng)常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)過程中。服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員操持的事宜。這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)自愿延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
六、應(yīng)變能力
服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的宗旨，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的處置此類事件時(shí)。善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于供認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到錯(cuò)誤是不是自己一方。
七、營(yíng)銷能力
還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，一名服務(wù)員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外。向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
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服務(wù)員心得篇十六
時(shí)光總是走的如此匆忙，轉(zhuǎn)眼間20xx已從我們的指縫悄然溜走。回望這一年來走過的路程，有著太多的感慨。
公司在xx年取得了輝煌的業(yè)績(jī)，離不開領(lǐng)導(dǎo)和員工的辛勤努力。因此，餐廳部門的責(zé)任也更加的重大，作為一名餐廳的工作人員，有責(zé)任盡自己的一份力。
首先，將餐廳的衛(wèi)生做好，堅(jiān)持每天一抹塵，不留死角，為大家創(chuàng)造一個(gè)整潔干凈的就餐環(huán)境。
其次，做好餐具的消毒工作，定時(shí)將餐具分類消毒，并及時(shí)將殘缺破舊的餐具更新。
再次，微笑服務(wù)，用熱情真誠(chéng)的微笑迎接就餐的員工。
最后，認(rèn)真聽取反饋意見，并及時(shí)進(jìn)行糾正，改進(jìn)。
以上幾點(diǎn)是我對(duì)20xx年工作的規(guī)整總結(jié)。對(duì)于不足的地方，在新的一年里，我一定會(huì)努力改進(jìn)，爭(zhēng)取將自己的工作做得更好。
服務(wù)員心得篇十七
作為商城的一名員工，我感到很榮幸，通過這一年的工作，我覺得我來的目的不僅是為了掙錢，更多的是責(zé)任和使命。記得剛來那會(huì)兒，我眼中的金威商城和其他商城沒什么區(qū)別，但隨著時(shí)間的推移，我才慢慢的明白我們是人性化的管理。員工與員工之間、領(lǐng)導(dǎo)與員工之間配合的是那么的默契，從報(bào)貨、來貨、退貨，每一個(gè)細(xì)節(jié)員工們都能積極去完成，認(rèn)真的落實(shí)，把大家的事當(dāng)成自己的工作，把大家當(dāng)成小家，有忙一塊幫，有活一起干，久而久之形成了一種良好的賣場(chǎng)風(fēng)氣。
經(jīng)過一年的工作，我總結(jié)出商場(chǎng)銷售技巧，只要我們積極，讓我們的顧客充滿有趣的體驗(yàn)，充滿濃濃的真情，我們就一定可以贏得顧客，贏得未來。在充滿競(jìng)爭(zhēng)的今天，掌握好商場(chǎng)銷售技巧是我們贏得顧客的基礎(chǔ)。商場(chǎng)銷售中語言是比較重要的?？梢哉f每一個(gè)環(huán)節(jié)都離不開嘴，每一次交易都不亞于一場(chǎng)外交活動(dòng)。銷售需要說動(dòng)買方，爭(zhēng)得利益需要討價(jià)還價(jià)。學(xué)會(huì)學(xué)精商場(chǎng)上的.語言藝術(shù)確是一件非常不容易的事。
下面是我總結(jié)出的銷售語言需要注意的幾點(diǎn)：
1。銷售員必須真誠(chéng)精誠(chéng)所至，金石為開，因?yàn)槿硕加幸粋€(gè)基本的分辯能力，花言玩語地虛假語言只能欺騙少數(shù)人，多數(shù)人是不會(huì)上當(dāng)?shù)摹Ｈ绻龅讲荒敲春竦赖娜?，還會(huì)弄得非常尷尬。當(dāng)然，這種真誠(chéng)并不是一點(diǎn)技巧也不講，把一切商業(yè)秘密毫不保留的全部端給對(duì)方。那也不是所謂的真誠(chéng)。商業(yè)語言的真誠(chéng)就是要有真實(shí)的情感和誠(chéng)懇的態(tài)度。
2。講話要有順序和邏輯性。思維混亂、語無倫次，必將導(dǎo)致顧客不知所云，無所敵適從，因此，我們必須把握好說話的條理性、層次性，清晰、準(zhǔn)確地向顧客表達(dá)自己的意思。
3。必須突出重點(diǎn)和要點(diǎn)。銷售用語的重點(diǎn)在于推薦和說明，其它僅僅是鋪墊。因此，在接待顧客中，必須抓住重點(diǎn)，突出要點(diǎn)，以引起顧客的注意和興趣。
4。不貶低同類產(chǎn)品，客觀，實(shí)事求是的介紹各類產(chǎn)品，幫顧客出主意。
另外，商場(chǎng)銷售中必須掌握好自己的微笑技巧。對(duì)服務(wù)行業(yè)來說，至關(guān)重要的是微笑服務(wù)。微笑，是一種愉快的心情的反映，也是一種禮貌和涵養(yǎng)的表現(xiàn)。我們并不僅僅在柜臺(tái)上展示微笑，在生活中處處都應(yīng)有微笑，在工作崗位上只要把顧客當(dāng)作自己的朋友來尊重他，你就會(huì)很自然地向他發(fā)出會(huì)心的微笑。因些，這種微笑不用靠行政命令強(qiáng)迫，而是作為一個(gè)有修養(yǎng)、有禮貌的人自覺自愿發(fā)出的。唯有這種笑，才是顧客需要的笑，也是最美的笑。最后讓我們重復(fù)這句話：只要我們積極，讓我們的顧客充滿有趣的體驗(yàn)，充滿濃濃的真情，我們就一定可以贏的顧客，贏得未來。
服務(wù)員心得篇十八
很早就有找份兼職做的想法，這次春節(jié)終于如愿，在一家剛開業(yè)的商場(chǎng)當(dāng)一名臨時(shí)營(yíng)業(yè)員，從一月十七做到二月十三，也就大約在春節(jié)前后十幾天，商場(chǎng)工作心得。
工作的主要任務(wù)就是加貨，整理貨架，引導(dǎo)客人購物。一開始很不習(xí)慣，還有一種上當(dāng)受騙的感覺，因?yàn)闋I(yíng)業(yè)員的職責(zé)和我想像中不一樣：想像中，營(yíng)業(yè)員就像一個(gè)商場(chǎng)導(dǎo)游一樣，幫助客人了解商品，引導(dǎo)客人購物;然而實(shí)際上，營(yíng)業(yè)員還承擔(dān)著更累的活，那就是辦貨上貨。
可能是商場(chǎng)不夠大的緣故吧，原本這些上貨之類的活是不用營(yíng)業(yè)員做的，那是促銷員的責(zé)任的，然而在我們那里，促銷員是沒幾個(gè)的，更何況在我們本來就人煙稀少的食品部。再加上商場(chǎng)剛開業(yè)不久，很多方面的設(shè)計(jì)或則安排都還不到位，自然而然，許多義務(wù)獻(xiàn)血的工作就落到我們頭上了。所以，在大多時(shí)候是既累又很無聊的。
由于上貨，手被包裝袋給劃破了，原本白白凈凈的手也變的黑黑的粗糙不已，有時(shí)排面沒有弄好，罵是少不了的，但最怕的是客人投訴或故意來找麻煩，那時(shí)不但要自己賠錢，還有被辭職的危險(xiǎn)，扣工資那是理所當(dāng)然的了，心得體會(huì)《商場(chǎng)工作心得》。老板有兩三次拈出我的失誤，感覺理虧的連自己說話的聲音都聽不到了，從此以后再也不閑來無事了。想想我一個(gè)大學(xué)生，怎么說也得比他人做的要好吧.工作中的辛酸自不用說了，但更多得到的是經(jīng)驗(yàn).
知道了一般超市的運(yùn)作模式，知道了營(yíng)業(yè)員與促銷員的不同，知道了怎樣訂貨(訂貨單是我負(fù)責(zé)寫的)，知道了怎樣與零售商交流，知道了怎樣開購物單(我在煙酒柜做過一段時(shí)間，那里需要開單買煙)，知道了人事文員的基本責(zé)任，知道了怎樣打稱.認(rèn)識(shí)了打價(jià)機(jī)，認(rèn)識(shí)了打孔機(jī)，還有那一群直爽的朋友。
大年三十那天晚上，公司組織活動(dòng)，我就是和他們迎接到來的，我門在餐廳笑啊，說啊，唱啊，還吃了好多好多菜，喝了好多好多酒，真的是不同尋常的體驗(yàn)和他們?cè)谝黄?，沒有競(jìng)爭(zhēng)，沒有猜忌，有的只是簡(jiǎn)單直白。
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