總結(jié)是提高自己的必經(jīng)之路，它可以讓我們更加深入地認(rèn)識(shí)自己，優(yōu)化自己的行動(dòng)策略。在寫(xiě)總結(jié)前，我們要先進(jìn)行思想準(zhǔn)備，明確總結(jié)的范圍和重點(diǎn)。以下是一些關(guān)于總結(jié)的經(jīng)典范文，希望能夠?yàn)榇蠹姨峁┮恍┛偨Y(jié)的啟示和思路。
食品安全知識(shí)體會(huì)篇一
食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。20__年，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹落實(shí)《食品安全法》，將食品安全工作列入黨委、政府的議事日程，統(tǒng)籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點(diǎn)，健全了食品安全工作機(jī)構(gòu)，落實(shí)了專門人員，擬定了工作措施，安排了工作經(jīng)費(fèi)，強(qiáng)化了工作保障，積極配合縣級(jí)相關(guān)部門加大食品安全工作力度，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作，確保了全鎮(zhèn)無(wú)食品安全事故發(fā)生，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為，食品安全監(jiān)管工作進(jìn)入規(guī)范化、常態(tài)化，食品安全形勢(shì)根本好轉(zhuǎn)。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)構(gòu)。
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項(xiàng)工作納入黨委、政府重要議事日程。根據(jù)人員變化情況，及時(shí)調(diào)整充實(shí)了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)構(gòu)，建立了以雷平鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，黨委委員鄒學(xué)忠為副組長(zhǎng)，黨政辦、財(cái)政所、農(nóng)技站、工商所、派出所、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，鄒學(xué)忠兼任辦公室主任，辦公室配備了2名兼職人員。各村(社區(qū))設(shè)置食品安全協(xié)管員1名，村(居)民小組設(shè)置食品安全信息員1名。制定了鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度，食品安全辦理辦公室工作制度，工作人員工作制度，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度,村(居)民小組信息員工作制度，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管制度化建設(shè)。擬定了《周坡鎮(zhèn)20__食品安全工作要點(diǎn)》、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)20__年度食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設(shè)。
二、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全。
制定《周坡鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責(zé)任主體。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓(xùn)檔案，堅(jiān)持健康證、培訓(xùn)合格“雙證”齊全、持證上崗。實(shí)行農(nóng)村群體性聚餐申報(bào)登記制度，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進(jìn)行申報(bào)和登記。強(qiáng)化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，每一次農(nóng)村群體性聚餐，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員、村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，確保安全和得到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)檢查組的批準(zhǔn)同意后才能舉辦。20__年，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐131次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管131次，實(shí)現(xiàn)了指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全。
三、加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，搞好綜合監(jiān)管。
積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門，加強(qiáng)農(nóng)資市場(chǎng)的監(jiān)管，重點(diǎn)整治農(nóng)藥、獸藥、魚(yú)藥市場(chǎng)，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進(jìn)入市場(chǎng)。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門，加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂，企業(yè)食堂，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全。協(xié)調(diào)畜牧部門，加強(qiáng)生豬屠宰點(diǎn)、肉食品市場(chǎng)、病死豬無(wú)害化處理等方面的監(jiān)管，確保畜產(chǎn)品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局，加強(qiáng)食品作坊、小食店、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開(kāi)展“問(wèn)題奶粉”、“地溝油”、“瘦肉精”、“非法添加”等專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊嚴(yán)重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為。開(kāi)展元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋、國(guó)慶專項(xiàng)檢查、確保節(jié)假日期間的食品安全。
四、開(kāi)展專項(xiàng)整治、建立長(zhǎng)效機(jī)制。
周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)面多量廣，安全監(jiān)管難度較大。按照縣食安委的統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)重點(diǎn)開(kāi)展了打擊食品非法添加行為、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣部食品安全、地溝油、病死豬等專項(xiàng)整治。在專項(xiàng)整治活動(dòng)中，匯同公安、工商、醫(yī)院、畜牧等部門，重點(diǎn)檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)非法添加、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園、小賣部、食堂公共食品安全、地溝油、經(jīng)營(yíng)病死牲畜等食品安全違法行為。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運(yùn)病死豬的案件，沒(méi)收和無(wú)害化處理病死豬18頭。檢查督促整改了農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣部食品安全中成在的問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長(zhǎng)效管理機(jī)制。
五、開(kāi)展宣傳教育、突出工作氛圍。
1、充分利用宣傳陣地，通過(guò)會(huì)議、廣播、板報(bào)、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式，針對(duì)性地宣傳食品安全知識(shí)，認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”的宣傳工作。大力宣傳《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作》、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識(shí)“進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)農(nóng)戶”的“五進(jìn)”活動(dòng)，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費(fèi)者自我防范、自我保護(hù)意識(shí)，形成了自覺(jué)抵制食品非法添加行為的良好氛圍。
2、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度，提高食品安全監(jiān)管隊(duì)伍依法行政意識(shí)和執(zhí)法水平，普及食品安全相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi)、理性消費(fèi)，增強(qiáng)人民群眾食品安全社會(huì)責(zé)任感。
3、在“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)中，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商、醫(yī)院、市管、個(gè)協(xié)等部門，扎實(shí)開(kāi)展了食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法相關(guān)的法律法規(guī)，開(kāi)展了案列警示教育,向廣大群眾進(jìn)一步闡明和表明了國(guó)家對(duì)食品安全的重視力度,對(duì)打擊食品安全違法行為的堅(jiān)強(qiáng)力度、主題活動(dòng)開(kāi)展的深動(dòng)活潑，富有效果，使食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)了保障食品安全的自覺(jué)性，消費(fèi)者深刻了解了食品安全的重要性。
六、制定應(yīng)急預(yù)案、強(qiáng)化事故報(bào)告。
制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報(bào)告制度》，轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事故，各村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，查明原因，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報(bào)，并根據(jù)事故情況和等級(jí)向縣上匯報(bào)。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案》，建立食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理。
七、明年工作打算。
1、進(jìn)一步建立和完善食品安全管理制度，推進(jìn)制度建設(shè)。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管，確保農(nóng)村群體性聚餐安全。
3、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲、小攤販、個(gè)體工商戶、超市的食品監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)安全。
4、協(xié)調(diào)相關(guān)部門，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品的監(jiān)管，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。
5、開(kāi)展食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)工作。
食品安全知識(shí)體會(huì)篇二
食品安全一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)之一，尤其在防疫期間更是備受關(guān)注。在這個(gè)特殊的時(shí)期里，對(duì)食品安全有了更多的認(rèn)識(shí)和關(guān)注，同時(shí)也積累了一些防疫知識(shí)心得和體會(huì)。以下是我對(duì)食品安全防疫的一些思考和體會(huì)。
第一段：食品安全的重要性
食品是人們賴以生存的必需品，它關(guān)系著每一個(gè)人的身體健康。食品安全是保障人們生命安全和身體健康的基礎(chǔ)，因此我們必須高度重視。尤其在疫情爆發(fā)之后，人們對(duì)食品安全更加關(guān)注。病毒可以通過(guò)食物傳播，因此我們需要保證食品的安全性，以防止新型冠狀病毒的擴(kuò)散。
第二段：正確選擇食品
正確選擇食品是食品安全的第一步。在防疫期間，我們應(yīng)該選擇新鮮、無(wú)污染的食物，特別是蔬菜和水果。我們可以通過(guò)查看食材的產(chǎn)地和生產(chǎn)日期，選擇信譽(yù)好的商家購(gòu)買食品。此外，我們還應(yīng)該避免購(gòu)買過(guò)期和包裝破損的食品，以減少食品安全隱患。
第三段：加強(qiáng)食品加工與烹飪措施
食品加工和烹飪是防疫期間保證食品安全的重要環(huán)節(jié)。我們需要加強(qiáng)對(duì)食材的處理和消毒，特別是在使用生食食材時(shí)。食物的加工和烹飪過(guò)程中，要保持清潔衛(wèi)生，避免交叉污染。餐具的清洗和消毒也是非常重要的，可以用高溫水或特殊消毒劑進(jìn)行清潔，確保食品的安全。
第四段：儲(chǔ)存食品要注意
儲(chǔ)存食品也是保證食品安全的重要措施。在防疫期間，我們要避免暴露食品于外界環(huán)境中長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，可以選擇密封保存食品，以防止細(xì)菌的侵入。尤其是在高溫季節(jié)，我們應(yīng)該盡量減少食品的存放時(shí)間，及時(shí)食用或者儲(chǔ)存入冰箱中。此外，食品的標(biāo)簽應(yīng)該查看清楚，避免購(gòu)買和食用過(guò)期食品。
第五段：加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生
個(gè)人衛(wèi)生是食品安全防疫的基本要求。在疫情期間，我們要加強(qiáng)手衛(wèi)生，勤洗手，特別是在接觸食品之前。而且，我們要培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，適量攝入各種營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體免疫力。此外，我們還要避免亂扔垃圾和養(yǎng)成排隊(duì)的良好習(xí)慣，不僅是為了自己，也是為了他人的健康和環(huán)境的整潔與安全。
總之，食品安全防疫需要我們從選擇食品、加強(qiáng)加工和烹飪、儲(chǔ)存食品和個(gè)人衛(wèi)生等多個(gè)方面加以關(guān)注和重視。作為每個(gè)人，我們都有義務(wù)保障自己和他人的食品安全，為社會(huì)的防疫工作做出自己的貢獻(xiàn)。只有在每個(gè)人都提高食品安全意識(shí)和防疫意識(shí)的情況下，我們才能共同抵制病毒的蔓延，共同創(chuàng)造一個(gè)安全健康的生活環(huán)境。
食品安全知識(shí)體會(huì)篇三
誰(shuí)都喜歡吃零食，可是，有些零食的衛(wèi)生保障是不能讓我們信賴的，以下幾件事情就是告訴我們不要亂吃東西，否則后果不堪設(shè)想。
而那些快餐店更是毒辣，為了市場(chǎng)上的惡性競(jìng)爭(zhēng)，放棄了追求質(zhì)量的提高而開(kāi)始降低成本，將一些農(nóng)物殘留物或生長(zhǎng)激素類產(chǎn)品和一些加工過(guò)程中化學(xué)添加劑、防腐劑過(guò)分使用，使食品的不安全因素日趨多樣化和復(fù)雜化，而大多數(shù)打工人員又為了省錢到一些不規(guī)范的快餐店吃飯，導(dǎo)致了多種疾病的產(chǎn)生。
在此，我大聲呼吁廣大中小學(xué)生應(yīng)注意食品安全，提高對(duì)食品衛(wèi)生的重視，對(duì)自己，對(duì)別人負(fù)責(zé)。
食品安全知識(shí)體會(huì)篇四
衣食住行，是構(gòu)成我們生活的四大因素。而食則是我們身體必須的能量，按理說(shuō)如此重要的因素，應(yīng)當(dāng)會(huì)得到極大的安全保障，可實(shí)際上呢。
打開(kāi)電視，打開(kāi)電腦，一條條新聞，揭發(fā)著一個(gè)個(gè)令人目瞪口呆的真相：那杯使我們饞言欲滴的珍珠奶茶，竟是從不堪入目的地下工廠里加工出來(lái)的;那顆紅彤彤的棗子，居然是青色的冬棗在藥水中泡過(guò)而變色成的。鬧得全國(guó)沸沸揚(yáng)揚(yáng)、家喻戶曉的三鹿，更是搞得人心惶惶。
上學(xué)、放學(xué)路上我總是被小攤上那香氣撲鼻的燒烤、無(wú)骨雞柳、臭豆腐所吸引。這些琳瑯滿目的食品，惹得我口水流下三千尺，可又不明白是否有害健康，只能望而卻步，咽下口中的口水，不得不遠(yuǎn)離這些誘惑。然而我真的不想吃嗎絕對(duì)不是，歸根結(jié)底還是食品安全問(wèn)題使我構(gòu)成懷疑，因而在好吃與安全之間，我迷茫了。
就像三鹿事件的發(fā)生，伊利、蒙牛等多家奶企業(yè)的奶制品被查出包含三聚的氰胺，市場(chǎng)上奶制品的銷售量急劇下降，民眾對(duì)各大品牌的奶制品作出了質(zhì)疑，許多新生兒父母都不知給孩子選擇哪種品牌的奶粉了!
這個(gè)原本應(yīng)當(dāng)讓我們最放心食品，此刻呢此刻誰(shuí)能保證什么食品是安全的呢食品安全不該是重印保質(zhì)期就能蒙混過(guò)關(guān)，昧著良心賺黑錢，拿人民的健康當(dāng)賭注!
食品安全已經(jīng)是一個(gè)刻不容緩的問(wèn)題了，如此下去，人們是否要回到原始社會(huì)，吃那些最原始的食物，至少，沒(méi)有添加劑。
食品安全知識(shí)體會(huì)篇五
民以食為天，食以安為先。食品作為人類賴以生存的最基本物質(zhì)，其安全問(wèn)題關(guān)系到人體的健康，乃至生命的安危。兒童青少年是祖國(guó)的未來(lái)，食品安全直接關(guān)系著他們的健康成長(zhǎng)。在學(xué)校中開(kāi)展食品安全的教育，是整個(gè)教育工作中不可缺少的重要一環(huán)。近階段來(lái)，我校堅(jiān)持以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力?，F(xiàn)將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結(jié)：
盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理。
組建領(lǐng)導(dǎo)小組自接到上級(jí)有關(guān)食品安全教育的方針政策后，學(xué)校及時(shí)落實(shí)了此項(xiàng)工作。通過(guò)召開(kāi)校務(wù)會(huì)議，組建了以洪銀國(guó)校長(zhǎng)為主要負(fù)責(zé)人的校食品安全教育領(lǐng)導(dǎo)小組，各成員落實(shí)職責(zé)，分工明確。
制定計(jì)劃與總結(jié)與此同時(shí)，學(xué)校根據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，認(rèn)真地制定了《慈溪市乾明學(xué)校食品安全教育計(jì)劃》，并通過(guò)教育活動(dòng)，進(jìn)行階段總結(jié)，以不斷促進(jìn)教育的規(guī)范化、程序化和科學(xué)化。
三個(gè)保障根據(jù)上級(jí)要求，學(xué)校努力做到教材保障、教師保障、經(jīng)費(fèi)保障。自接到上級(jí)部門發(fā)放的`每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤(pán)后，學(xué)校隨即對(duì)全體教師進(jìn)行了專題培訓(xùn)，通過(guò)共同學(xué)習(xí)與討論，在教師中落實(shí)安全教育的相關(guān)法制與知識(shí)，以便他們更好地對(duì)學(xué)生進(jìn)行再教育。同時(shí)，學(xué)?？倓?wù)處積極配合本次教育活動(dòng)，落實(shí)各類教育經(jīng)費(fèi)，包括資料的復(fù)印、活動(dòng)材料的購(gòu)買等等。
認(rèn)真參加上級(jí)組織的活動(dòng)我校安全主管人員認(rèn)真參加上級(jí)組織的食品安全教育啟動(dòng)儀式，關(guān)將此活動(dòng)的精神傳達(dá)學(xué)校，制定方案，努力落實(shí)，積極爭(zhēng)創(chuàng)市食品安全教育優(yōu)秀學(xué)校，旨通過(guò)創(chuàng)建不斷改進(jìn)工作中的不足，以達(dá)到讓食品安全教育更科學(xué)的目的。
二、完善教育活動(dòng)。
教學(xué)時(shí)間與受教育面保證根據(jù)文件精神，學(xué)校制定了每學(xué)期5課時(shí)的食品安全教育規(guī)定，通過(guò)晨間談話、短課、綜合實(shí)踐課等，對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行有的放矢地教育，使學(xué)生光在課堂上就能100%地接受教育。
三、教育效果顯著。
加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化安全責(zé)任意識(shí)，我校首先在領(lǐng)導(dǎo)班子中重新明確了責(zé)任分工，使工作有主管，問(wèn)題有落實(shí)。其次積極動(dòng)員各班主任參加到例會(huì)中來(lái)，使各級(jí)管理工作更加透明，更具有代表性，并使責(zé)任細(xì)化增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子內(nèi)部團(tuán)結(jié)和凝聚力。成立由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，教導(dǎo)任副組長(zhǎng)，少先隊(duì)和各年級(jí)班主任等相關(guān)人員任成員的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體安排和協(xié)調(diào)安全工作，進(jìn)一步明確學(xué)校各部門主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任，把教育安全工作列入日常工作范疇之中。
通過(guò)教育，學(xué)校到流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)買食品的現(xiàn)象沒(méi)有了，學(xué)校周邊200米以內(nèi)也無(wú)流動(dòng)攤點(diǎn)出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔。
學(xué)校相來(lái)重視食堂安全的管理，早在去年學(xué)校就被評(píng)為市a級(jí)食堂。在食品安全教育活動(dòng)中，學(xué)校食堂依然嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理。對(duì)學(xué)校食堂人員進(jìn)行專項(xiàng)體檢，讓他們持證上崗，同時(shí)進(jìn)行專門的培訓(xùn)，讓他們規(guī)范食品烹飪方法和衛(wèi)生管理方法。
為在全校中小學(xué)生中普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)的意識(shí)和能力;進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，保障中小學(xué)生的健康和安全，根據(jù)《__教體局20__年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》和《__教體局20__年食品安全宣傳周活動(dòng)方案》，圍繞“尚德守法，提升食品安全治理能力”的活動(dòng)主題，我校于x月x日至x日，在全校范圍內(nèi)開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng)。
一、建立組織，制定方案。
我校專門成立了食品安全宣傳周活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了具體實(shí)施人員，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)宣傳活動(dòng)。食品安全宣傳周活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組由下列人員組成：組長(zhǎng)：__(校長(zhǎng));副組長(zhǎng)：__(主抓后勤副校長(zhǎng))、__(主抓安全副校長(zhǎng))、__(主抓教學(xué)副校長(zhǎng));成員：__(辦公室主任)、__(教務(wù)處副主任、校團(tuán)委書(shū)記)、__(安保處副主任)、__(后勤處副主任)、__(食堂負(fù)責(zé)人)、__(學(xué)生會(huì)主席)及各班班主任。并及時(shí)制定了《__實(shí)驗(yàn)學(xué)校20__年食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案》，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
二、深入發(fā)動(dòng)，廣泛宣傳。
按照結(jié)合學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活的要求，我校充分利用各種宣傳手段，通過(guò)多種形式，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，著力營(yíng)造人人關(guān)心、層層重視食品安全的氛圍。
1、層層召開(kāi)會(huì)議，傳達(dá)學(xué)習(xí)文件。為了使全體學(xué)生和教職員工，了解活動(dòng)的時(shí)間安排、活動(dòng)主題、活動(dòng)內(nèi)容、重要意義和活動(dòng)要求，學(xué)校分別召開(kāi)了領(lǐng)導(dǎo)班子擴(kuò)大會(huì)、全體教師會(huì)、后勤工作人員會(huì)和全體師生會(huì)，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)學(xué)習(xí)《__教體局20__年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》、《__教體局20__年食品安全宣傳周活動(dòng)方案》和《__實(shí)驗(yàn)學(xué)校20__年食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案》。
2、通過(guò)多種形式，豐富活動(dòng)內(nèi)容。一是印發(fā)了文件和資料，供各部門、各班級(jí)組織學(xué)習(xí);二是利用學(xué)校廣播向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī);三是通過(guò)制作標(biāo)語(yǔ)、版面、游走字幕、辦好校園、班級(jí)黑板報(bào)，廣泛深入的宣傳食品安全科普知識(shí);四是利用班會(huì)課時(shí)間，召開(kāi)以“食品安全”為主題的班隊(duì)會(huì)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品安全、特別是夏季飲食衛(wèi)生知識(shí)教育，提高學(xué)生們對(duì)食品安全的意識(shí)。并讓學(xué)生現(xiàn)身說(shuō)法、表態(tài)發(fā)言，啟發(fā)學(xué)生遠(yuǎn)離不潔食品;五是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的巡查力度，并對(duì)食堂工作人員廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識(shí)，規(guī)范食堂工作人員操作規(guī)程，講究個(gè)人衛(wèi)生，完善食品采購(gòu)、貯存、制售和餐具用具洗消制度，重點(diǎn)從源頭食品污染、加工過(guò)程、食品貯存等主要環(huán)節(jié)，切實(shí)把好食品安全關(guān)。
三、全員參與，效果明顯。
由于組織得力，發(fā)動(dòng)廣泛，全校1100多名學(xué)生和教職員工參加了這次活動(dòng)。通過(guò)學(xué)習(xí)文件，參與宣傳，開(kāi)展討論等系列活動(dòng)，進(jìn)一步普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了全校師生的自我保護(hù)意識(shí)，逐步形成了全校上下重視和關(guān)注食品安全的良好氛圍，活動(dòng)取得了明顯效果。一是進(jìn)一步完善了各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度;二是中小學(xué)生開(kāi)始有意識(shí)地自覺(jué)抵制垃圾食品;三是學(xué)校食堂從購(gòu)、存、制、售各個(gè)環(huán)節(jié)做到了規(guī)范管理，形成了長(zhǎng)效機(jī)制。
食品安全知識(shí)體會(huì)篇六
“食品安全知識(shí)大賽”是一項(xiàng)旨在提高人們食品安全意識(shí)和防范意識(shí)的活動(dòng)。最近，我參加了一場(chǎng)這樣的活動(dòng)，并在其中獲得了有益的啟示和體驗(yàn)。在本文中，我將分享我的心得和感悟，希望能夠?yàn)楦嗳颂峁┯杏玫膮⒖己蛶椭?/p>
第二段：比賽的內(nèi)容和規(guī)則。
首先，讓我們簡(jiǎn)要介紹一下比賽的內(nèi)容和規(guī)則。該比賽主要包括選擇題和問(wèn)答題兩個(gè)部分，主要涵蓋食品安全方面的知識(shí)，例如食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)和危害。比賽的參賽者需要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成所有題目，并根據(jù)正確率和用時(shí)來(lái)評(píng)選出優(yōu)勝者。
第三段：比賽中的體驗(yàn)和感悟。
參與這場(chǎng)比賽給我?guī)?lái)了許多有益的體驗(yàn)和感悟。首先，通過(guò)準(zhǔn)備比賽和參加考試，我對(duì)食品安全的重要性有了更深刻的認(rèn)識(shí)。食品安全是一個(gè)與每個(gè)人都密切相關(guān)的話題，如何保障食品的安全和衛(wèi)生對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都至關(guān)重要。其次，我還深刻體會(huì)到，提高食品安全意識(shí)和防范措施，需要不斷學(xué)習(xí)和積累知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。只有不斷掌握新的知識(shí)和技能，才能更好地做好食品安全的工作。
第四段：比賽的意義和價(jià)值。
參與“食品安全知識(shí)大賽”的意義和價(jià)值是非常重要的。一方面，它有利于提高人們對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和重視程度，在全社會(huì)引起對(duì)食品安全重要性的廣泛關(guān)注和關(guān)心。另一方面，它也有助于推進(jìn)食品安全管理工作的深入發(fā)展，增強(qiáng)食品安全監(jiān)督和管理部門的監(jiān)管和職責(zé)，同時(shí)也促進(jìn)了食品企業(yè)的自我管理和監(jiān)督，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。
第五段：總結(jié)。
最后，總結(jié)一下，參加“食品安全知識(shí)大賽”給我?guī)?lái)了不少收獲和啟示。通過(guò)比賽，我更加深入地了解了食品安全的意義和價(jià)值，同時(shí)也提高了自己的食品安全意識(shí)和防范能力。我相信，只要每個(gè)人都重視食品安全，學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)知識(shí)和技能，我們就可以切實(shí)保障每個(gè)人的食品安全和健康，共建美好和諧的社會(huì)。
食品安全知識(shí)體會(huì)篇七
食品安全一直以來(lái)都是我們所關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題。無(wú)論是在日常生活中還是在社會(huì)領(lǐng)域，食品安全都是一個(gè)不可忽視的話題。近期，我們參加了一場(chǎng)關(guān)于食品安全的知識(shí)大賽，這場(chǎng)比賽讓我們更加深入地了解了關(guān)于食品安全的各種知識(shí)。在這場(chǎng)比賽中，我們不僅可以從中學(xué)到很多有用的知識(shí)，還可以發(fā)現(xiàn)自己在食品安全知識(shí)方面的不足之處。
第二段：參賽感受。
在參加比賽的過(guò)程中，我們認(rèn)為自己還有許多不足之處。比賽中出現(xiàn)的問(wèn)題看似簡(jiǎn)單，但是其中蘊(yùn)含的知識(shí)卻是非常豐富的。其中就包括了外觀、包裝、產(chǎn)地、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等一系列細(xì)節(jié)問(wèn)題。這些問(wèn)題需要我們具備嚴(yán)密的觀察能力和判斷力。而且食品的種類繁多，每一種食物都有不同的保鮮期限和保存方法。通過(guò)比賽，我們更加清晰地認(rèn)識(shí)到不同食品的特性和應(yīng)該采取的安全措施。
第三段：注意事項(xiàng)。
同時(shí)，我們還注意到在食品購(gòu)買和食用的過(guò)程中，我們應(yīng)該采取一些具體的措施來(lái)確保食品的安全。比如，在購(gòu)買新鮮的蔬菜水果時(shí)，我們需要仔細(xì)觀察外表是否有病菌或蟲(chóng)害，同理，當(dāng)購(gòu)買工業(yè)品時(shí)，我們需要重視生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。此外，在挑選食品時(shí)，我們不能只關(guān)注價(jià)格，而忽視品質(zhì)和生產(chǎn)廠家的信息，因此我們要認(rèn)真比較不同產(chǎn)品之間的價(jià)格和品質(zhì)。
相信生活中我們都有過(guò)食品安全問(wèn)題所帶來(lái)的危害，而食品安全事關(guān)我們的身體健康和家庭幸福。從這個(gè)角度來(lái)看，食品安全顯得非常重要。每個(gè)家庭都希望自己的飲食能夠保證安全和品質(zhì)，因此，我們應(yīng)該積極學(xué)習(xí)和宣傳食品安全知識(shí)，讓更多的人了解食品安全的重要性。如此一來(lái)，我們才能有效地提高食品安全意識(shí)，避免食品中毒和其他食品安全問(wèn)題的發(fā)生，給我們的飲食提供更多健康保障。
第五段：總結(jié)。
總的來(lái)說(shuō)，這次食品安全知識(shí)大賽讓我們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，同時(shí)讓我們知道了如何采取措施來(lái)保證食品的安全。通過(guò)積極地學(xué)習(xí)和宣傳食品安全知識(shí)，我們可以為我們的個(gè)人健康和社會(huì)貢獻(xiàn)做出積極貢獻(xiàn)。我們要時(shí)刻關(guān)注食品安全問(wèn)題，養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，保證我們的飲食健康和安全。
食品安全知識(shí)體會(huì)篇八
口號(hào)。
1.嚴(yán)把食品安全關(guān)，共譜和諧社會(huì)曲。
2.勤查狠抓嚴(yán)把關(guān)，食品安全重于山。
3.欲想壽比南山，飲食安全為先。
4.保障食品安全，共建和諧社會(huì)。
5.三無(wú)產(chǎn)品不衛(wèi)生，切莫花錢買病生。
7.想要健康活到老，食品安全不能少。
8.手牽手維護(hù)食品安全，心連心構(gòu)筑和諧家園。
9.三無(wú)食品少去碰，小攤小販離遠(yuǎn)點(diǎn)。
10.食品安全從嚴(yán)把關(guān)，關(guān)愛(ài)生命責(zé)任如山。
11.嚴(yán)把食品安全關(guān)，喜架健康幸福橋。
12.一日三餐飲食，勿忘病從口入。
13.食品安全共同監(jiān)督，健康和諧人人受益。
14.食品安全每一天，健康平安每一年。
15.品牌就是誠(chéng)信，品牌讓人放心。
1.品牌就是誠(chéng)信，品牌讓人放心。
2.吃蔬菜，嘗瓜果，不理三無(wú)爛產(chǎn)品。
4.己所不食，勿施于人。
5.健康大廈始于一磚一石，食品安全凝聚一點(diǎn)一滴。
6.一串麻辣三分美，二串麻辣十層灰。食品衛(wèi)生得注安全食品聯(lián)萬(wàn)家，食品安全靠大家。
7.今日不防真可惜，若要福壽定得防。
8.開(kāi)門七件事：柴米油鹽醬醋茶，購(gòu)買食品時(shí)：質(zhì)量安全放第一。
9.食品安全警鐘長(zhǎng)鳴，健康生活和諧溫馨。
10.選購(gòu)放心食品，吃出健康體魄。
11.食品安全天天講，健康生活歲歲享。
12.營(yíng)造食品安全大環(huán)境，呵護(hù)幸福健康小家庭。
13.嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工假冒偽劣食品行為。
15.齊心協(xié)力抓食品安全，真心實(shí)意保群眾健康。
16.普及食品科學(xué)知識(shí)，提高安全防范能力。
17.群策群力共創(chuàng)食品安全，互助互愛(ài)同筑和諧家園。
18.嚴(yán)禁濫用食品添加劑，嚴(yán)禁偽造食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。
19.培養(yǎng)食品安全公德心，爭(zhēng)做和諧社會(huì)文明人。
2.構(gòu)筑食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護(hù)傘”。
4.食品安全有保障，綠色消費(fèi)享健康。
5.一心一意關(guān)注食品安全，十全十美創(chuàng)建和諧社會(huì)。
6.食品監(jiān)管人人有責(zé)，消費(fèi)安全家家夙愿。
7.食品安全個(gè)個(gè)參與，和諧社會(huì)人人受益。
8.開(kāi)口吃個(gè)爽，莫把安全忘!
9.給食品多一點(diǎn)關(guān)注，對(duì)生命多一份負(fù)責(zé)。
10.食者無(wú)慮飲者無(wú)憂監(jiān)管有法安全有保。
11.食品安全，你我共同的責(zé)任;安全食品，你我共同的心愿。
12.美麗余姚我的家，食品安全靠大家。
13.建立誠(chéng)信體系，保障食品安全。
14.三無(wú)食品要杜絕，油炸食品不能吃。健康食品多買點(diǎn)，綠色食品要常吃。
16.構(gòu)筑食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護(hù)傘。
17.樹(shù)立品牌意識(shí)，購(gòu)買安全食品。
食品安全知識(shí)體會(huì)篇九
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證，理解社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)主體職責(zé)。
二、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對(duì)餐飲服務(wù)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)職責(zé)到人，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求。
三、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)狀況。
五、食品安全管理員每一天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)告知改善，并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每一天開(kāi)展崗位或部門自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。
七、食品安全管理員每周1-2次對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改善意見(jiàn)，做好檢查記錄。
八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問(wèn)題經(jīng)兩次指出仍未改善的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。
九、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。
食品安全知識(shí)體會(huì)篇十
1、洗手，是飲食安全第一步。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我們。
3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購(gòu)買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú)，呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙(可用白塑料薄膜紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
1、購(gòu)買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買;沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒(méi)有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。
喜歡零食是學(xué)生的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。
養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
不吃生、冷、不清潔食物。
不吃變質(zhì)剩飯菜。
少吃、不吃冷飲。
少吃、不吃零食。
不要長(zhǎng)期吃辛辣食品。
不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。
不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買食品或者就餐。
不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。
腌制品不能超過(guò)2天(兩天內(nèi)沒(méi)問(wèn)題)。
謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)。
查看基本標(biāo)識(shí)，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格
查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志(qs)。
市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志qs簡(jiǎn)介：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自20xx年起，在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)出廠食品，經(jīng)過(guò)強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購(gòu)。20xx年起，對(duì)小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品;20xx年下半年，對(duì)方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。
食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。
“三無(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。
過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。
食品安全知識(shí)體會(huì)篇十一
1、從事餐飲服務(wù)工作人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，在餐飲服務(wù)監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行、職業(yè)道德和法制教育的.培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。
3、餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)對(duì)象包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間分別不少于20、50、15課時(shí)。
4、新參加工作人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生、必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。
6、建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
食品安全知識(shí)體會(huì)篇十二
(1)許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開(kāi)水。
(2)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲(chóng)的傳播。
(3)生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。
(4)選擇包裝食品時(shí)，要注意識(shí)別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。
(5)盡量少吃時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的剩菜、剩飯。如果吃，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。
(6) 不吃沒(méi)有衛(wèi)生保證的生食，如生魚(yú)片。
(7)不吃街頭販賣的、沒(méi)有衛(wèi)生許可證的食品。
(8)盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品，這是因?yàn)檫@類食品往往含有比較多的污染物。
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食品安全知識(shí)體會(huì)篇十三
7月4日，xx街道食藥所的工作人員與xx西里社區(qū)聯(lián)合舉辦了xx食藥所食品安全大課堂為主題的培訓(xùn)會(huì)。
此次活動(dòng)主要是向大家講解，讓大家在日常消費(fèi)中，在采購(gòu)食品中如何提高食品安全防范意識(shí)，增強(qiáng)食品識(shí)別能力，防止在日常生活中購(gòu)買到假冒、過(guò)期，對(duì)人身體有害的食品，提高食品安全鑒別能力。食藥所李所對(duì)大家說(shuō)食品藥品安全關(guān)系到百姓的生命安全，與我們的生活息息相關(guān)。在對(duì)于食品藥品的安全監(jiān)管方面，我們?nèi)巳擞胸?zé)。希望每個(gè)人都能參與到食品安全的監(jiān)管工作當(dāng)中來(lái)，成為食品安全工作的監(jiān)管員、宣傳員，從心底重視食品的安全問(wèn)題?；顒?dòng)中，食藥所還為社區(qū)居民發(fā)放免費(fèi)提供食品的`快速檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)教大家如何測(cè)大米、糖、醋的新鮮程度，大家積極參與。
此次活動(dòng)開(kāi)展主要是普及居民，幫助廣大消費(fèi)者提高鑒別假冒偽劣食品的能力，掌握相關(guān)的，提高食品安全意識(shí)。
食品安全知識(shí)體會(huì)篇十四
按照教育局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局《關(guān)于開(kāi)展食品安全識(shí)競(jìng)賽的活動(dòng)》要求，我校高度重視，積極組織級(jí)部、班級(jí)參加競(jìng)賽答題活動(dòng)，取得了顯著成效，現(xiàn)將活動(dòng)開(kāi)展情況總結(jié)如下:。
為了確?；顒?dòng)順利開(kāi)展，學(xué)校成立了以副校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組主抓此項(xiàng)工作，并組織有關(guān)部門召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)對(duì)活動(dòng)的組織、時(shí)間、參與人數(shù)等事宜進(jìn)行了具體的安排，確保了活動(dòng)扎實(shí)有序開(kāi)展。
在開(kāi)展活動(dòng)的.過(guò)程中，總務(wù)處積極與有關(guān)參加級(jí)部、班級(jí)協(xié)調(diào)，廣泛宣傳食品安全與競(jìng)賽活動(dòng)的目的和意義，印制了宣傳彩頁(yè)、并張貼在班級(jí)，同時(shí)宣傳活動(dòng)的意義和重要性，切實(shí)增強(qiáng)知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)的公眾參與度，努力營(yíng)造了濃厚的食品安全氛圍。
學(xué)校嚴(yán)格要求級(jí)部、班主任認(rèn)真組織，學(xué)生參加此次活動(dòng)，9月25日晚，全校兩個(gè)級(jí)部40個(gè)班級(jí)的學(xué)生參加了本次活動(dòng)。學(xué)生在做題中鞏固平時(shí)所學(xué)的，同時(shí)又使學(xué)生在做題中懂得更多的。競(jìng)賽后根據(jù)通知要求，經(jīng)評(píng)委會(huì)評(píng)出一等獎(jiǎng)20名，二等獎(jiǎng)40名，三等獎(jiǎng)60名，同時(shí)并進(jìn)行了表彰和通報(bào)，通過(guò)開(kāi)展本次答題活動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)生食品安全意識(shí)，增加了學(xué)生的。
食品安全知識(shí)體會(huì)篇十五
現(xiàn)代生活什么好，健康身體最重要，無(wú)毒無(wú)害有營(yíng)養(yǎng)，食品安全要記牢。選購(gòu)食品有技巧，六類產(chǎn)品不能要。無(wú)證無(wú)照無(wú)保障，三無(wú)食品不能要。標(biāo)簽不全隱患多，成分不明不能要。打開(kāi)包裝看質(zhì)量，變色變味不能要。假冒偽劣防上當(dāng)，以次充好不能要。露天經(jīng)營(yíng)易污染，衛(wèi)生不嚴(yán)不能要。過(guò)期食品易中毒，腐敗變質(zhì)不能要。買賣票證記得要，投訴就找12315。
2、
注水豬肉不難辨，三招即可原形現(xiàn)。
一觀瘦肉顏色淡，有水滲出肉中間。
二摸瘦肉手不沾，是干是濕心里掂。
三貼紙巾試一試，白紙濕透立馬見(jiàn)。
食品安全知識(shí)體會(huì)篇十六
1、要講究個(gè)人衛(wèi)生：做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。
2、做到'六不吃’：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
3、要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住'病從口入’的第一關(guān)。
1、飯前便后要洗手。
2、瓜果洗凈并去除外皮后才食用。
3、不購(gòu)食來(lái)路不明和超過(guò)保質(zhì)期的食品。
4、不購(gòu)食無(wú)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品(尤其是這些店、攤上沒(méi)有密封包裝的食品)。
5、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品。
6、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
1、潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。
2、胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
3、提高自我救護(hù)意識(shí)出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，學(xué)生要及時(shí)向班主任匯報(bào)，由班主任做出相應(yīng)的措施，在家要及時(shí)到醫(yī)院就診。
5、不吃生、冷、不清潔食物。
6、不吃變質(zhì)剩飯菜。
日常生活中要注意飲食衛(wèi)生，否則就會(huì)傳染疾病，危害健康，“病從口入”這句話講的就是這個(gè)道理，要注意：
(1)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。吃東西時(shí)不要狼吞虎咽;一日三餐定時(shí)定量，不暴飲暴食。
(2)養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。
(3)生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。
(4)不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
(5)不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。
(6)不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。
(7)在商店購(gòu)買食品、飲料，要特別注意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買過(guò)期食品飲料。不食、飲過(guò)期食品飲料。
(8)不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開(kāi)水最安全。
咸魚(yú)：咸魚(yú)產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。
燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚(yú)、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸過(guò)焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會(huì)增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物。
霉變物質(zhì)：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素———黃曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。
檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個(gè)因素。
反復(fù)燒開(kāi)的水：反復(fù)燒開(kāi)的水含亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。
火腿+乳酸飲料：三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來(lái)防止食物肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝酸胺。
這里介紹四種方法：1、浸泡水洗法：先用水沖洗掉蔬菜表面污物，然后用清水浸泡30分鐘，基本上可除去大部分殘留農(nóng)藥。2、堿水浸泡法：先將蔬菜表面污物沖洗干凈，然后浸泡到堿水中(大約500毫升水中加入堿面5到10克)，停留5到15分鐘，再用清水反復(fù)沖洗。3、儲(chǔ)存法：蔬菜上的殘留農(nóng)藥隨時(shí)間推移能緩慢地分解，冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜可以先存放一周再食用。4、熱水法：常用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等，先將蔬菜表面污物洗凈，然后放入沸水中，2到5分鐘后撈出，用清水再洗一兩遍即可。
無(wú)公害蔬菜，就是清潔、鮮嫩;有毒、有害的物質(zhì)含量低于人體安全食用標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜，應(yīng)符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)的雙重標(biāo)準(zhǔn)。目前無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)還離不開(kāi)化學(xué)農(nóng)藥，但在使用過(guò)程中必須遵循“嚴(yán)格、準(zhǔn)確、適量”的原則。
目前常用的農(nóng)藥單劑近百種，蔬菜生產(chǎn)常用的殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、除草劑就達(dá)40多種，無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)使用農(nóng)藥應(yīng)嚴(yán)格篩選，優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，有選擇地使用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥。
蔬菜體內(nèi)農(nóng)藥殘留量與最后一次施藥距采收時(shí)間的長(zhǎng)短關(guān)系密切。間隔期短，則農(nóng)藥殘留量多，反之則少。因此，生產(chǎn)者定要嚴(yán)格掌握各種農(nóng)藥的安全間隔期。一般生物農(nóng)藥為3-5天，菊酯類農(nóng)藥為5-7天，有機(jī)磷農(nóng)藥為7-10天(少數(shù)14天以上)，殺菌劑除百菌清、多菌靈要求14天以上外，其余均為7-10天。
細(xì)菌性食物中毒是指人們攝入含量有細(xì)菌或細(xì)菌素的食品而引起的食物中毒,目前我國(guó)70—80%的食物中毒是細(xì)菌性食物中毒。
細(xì)菌性食物中毒的特點(diǎn)是:1、有明顯的季性。一般發(fā)在適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的夏秋季節(jié)。2、發(fā)病急病程短。一般進(jìn)食后24小時(shí)內(nèi)發(fā)病,短的數(shù)十分鐘,長(zhǎng)的72小時(shí)內(nèi),但經(jīng)治療2—3后天痊愈。3、發(fā)病與飲食有關(guān)。中毒病人均吃同樣的食物,臨床癥狀基本相似。4、無(wú)傳染性。
細(xì)菌性食物中毒的發(fā)生原因?yàn)?1、食品變質(zhì),或被細(xì)菌污染發(fā)生腐爛變質(zhì),但往往是輕度變質(zhì),不易發(fā)現(xiàn)或被認(rèn)為問(wèn)題不大,結(jié)果進(jìn)食后引起中毒。2、食品切塊太大,燒煮時(shí)間太短使食品未燒熟煮透。3、食品加工時(shí)生熟不分,包括刀、菜板、容器生熟不分,使熟食品受到污染。4、食品保存不當(dāng),被蒼蠅、老鼠、蟑螂等害蟲(chóng)叮爬,有的食品未及時(shí)放冰箱冷藏,導(dǎo)致在常溫下放置過(guò)長(zhǎng)。5、食品加工者帶有病菌或在操作時(shí)不注意個(gè)人衛(wèi)生而使食品受到污染。
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施為:1、不購(gòu)買、不加工變質(zhì)的食品。2、新鮮食品要及時(shí)加工,烹調(diào)前清洗干凈,烹調(diào)時(shí)燒熟煮透,烹調(diào)好的食品不要在外存放太久,最好現(xiàn)燒現(xiàn)吃。另外,外購(gòu)食品或隔夜食品要回?zé)笫秤?對(duì)暫時(shí)不用或用不完的新鮮食品,應(yīng)及時(shí)放入冰箱保存。3、防止食品污染。加工食品必須做到生熟分開(kāi),刀、菜板、容器、用具要分開(kāi),用后要清洗干凈,用前要進(jìn)行消毒。此外生熟食品應(yīng)分別存放。4、食品加工時(shí)要注意個(gè)人衛(wèi)生。
偽劣食品猶如過(guò)街老鼠，人人喊打。但人們?cè)谌粘Ｙ?gòu)物時(shí)卻難以識(shí)別。《偽劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng)。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長(zhǎng)、散、低、小”。
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。
三防“長(zhǎng)”。盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。
四防“反”。就是防反自然生長(zhǎng)的食物，如果食用過(guò)多可能對(duì)身體產(chǎn)生影響。
五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。
六防“低”?！暗汀笔侵冈趦r(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。
七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場(chǎng)銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來(lái)自地下加工廠。
1保持清潔勤洗手-取食品前洗手、準(zhǔn)備和加工食品期間經(jīng)常洗手、便后洗手;清洗和消毒用于準(zhǔn)備食品的所有場(chǎng)所、設(shè)備和餐飲具;避免蟲(chóng)、鼠及其其他動(dòng)物進(jìn)入廚房和接近食物。
2生熟分開(kāi)生的肉、禽、蛋和海產(chǎn)品要與其它食物分開(kāi);生和熟食品的餐飲具、工具、用具要分開(kāi);避免交叉污染。
3徹底做熟食物要燒熟、煮透，中心溫度得到85度以上，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)品;熟食再次加熱要徹底。
5使用安全的水和原材料食品用水要安全;選擇衛(wèi)生安全的餐飲具;選擇衛(wèi)生安全的紙巾;水果和蔬菜要清洗干凈，生吃要消毒;螃蟹、甲魚(yú)、黃鱔要吃鮮活的。
食物中毒指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性(不屬于傳染病)的急性、亞急性疾病。
食物中毒的特點(diǎn)：(1)毒的潛伏期較短。集體暴發(fā)性食物中毒時(shí)，很多人在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)發(fā)表或相繼發(fā)病，在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到高峰。(2)病人有大致相同的中毒表現(xiàn)。(3)發(fā)病和吃某種中毒食品有關(guān)。凡進(jìn)食這種中毒食品的人大都發(fā)病，沒(méi)有進(jìn)食這種中毒食品的人不發(fā)病。
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