心得體會(huì)是我們?cè)趯?shí)踐中不斷積累總結(jié)的寶貴經(jīng)驗(yàn),它不僅是我們思考和反思的結(jié)果,還可以幫助我們更好地成長(zhǎng)??偨Y(jié)是一種思想的整理和升華,是我們對(duì)自身經(jīng)驗(yàn)的提煉和總結(jié)。心得體會(huì)可以是我們對(duì)某個(gè)事件、某個(gè)過(guò)程、某個(gè)問(wèn)題的思考和感悟,也可以是我們對(duì)某個(gè)知識(shí)點(diǎn)、某個(gè)技能的理解和運(yùn)用??傊牡皿w會(huì)是我們成長(zhǎng)和發(fā)展的重要來(lái)源。寫(xiě)心得體會(huì)要注意語(yǔ)言表達(dá)的準(zhǔn)確性和文采的優(yōu)美度,讓讀者感受到你的真實(shí)感受。以下是一些精選的心得體會(huì),希望能給大家?guī)?lái)一些啟發(fā)和思考。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇一
長(zhǎng)長(zhǎng)的暑期激起了我要在暑假參加社會(huì)實(shí)踐的決心其實(shí)自己老早就有這種想法了我想依靠自己的雙手和大腦來(lái)賺取自己所需的生活費(fèi),當(dāng)然更多的是想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認(rèn)知這個(gè)社會(huì),以前總是在爸媽的庇護(hù)下長(zhǎng)大不知外界社會(huì)如何現(xiàn)實(shí).我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個(gè)社會(huì)的大家庭并想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,找出自己在社會(huì)中存在的差距。
臨近放暑假的時(shí)候,我們班開(kāi)完班會(huì),班長(zhǎng)給我們每一個(gè)人發(fā)了一張大學(xué)生暑期實(shí)踐活動(dòng)登記表,要求我們利用暑期的時(shí)間投身到社會(huì)中去,目的是要我們從現(xiàn)在開(kāi)始積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段,可以有助于大學(xué)生接觸社會(huì),了解社會(huì)。同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)鍛煉才干的有效途徑更是大學(xué)生回報(bào)社會(huì)的一種良好形式。
客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到,服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門(mén),進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶(hù),然后收拾垃圾,倒掉。接下來(lái)就開(kāi)始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一換上。
這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生,要注意的是這里濕布一般擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一個(gè)小地方都不能放過(guò),整體上擦拭次序呈環(huán)形,整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話(huà)應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等,在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng),這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。
最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,如果有丟失的物品,則要記錄并上報(bào)主管。這段期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,由于客人還沒(méi)走,當(dāng)客人回來(lái)時(shí)由服務(wù)員向客人說(shuō)明情況,最終是客人要賠償?shù)???头坎糠?wù)員工作時(shí)還了解到,每個(gè)員工都要有安全意識(shí),服務(wù)員要知道一般的消防知識(shí)。額外的,服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解,這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù),讓客人更滿(mǎn)意。
實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念,當(dāng)我走在街頭,穿梭于這蕓蕓眾生之中,我覺(jué)得自己真的如同滄海一粟,小的不能再小了,這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,有時(shí)候讓人感覺(jué)到身心疲憊。在酒店的一段時(shí)間里我變得沉默寡言了,因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界,我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,我的胸襟還不夠?qū)拸V,我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時(shí)間,這一年就像一個(gè)緩沖器,讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)擊打的身心俱疲的士兵,調(diào)養(yǎng)生息,重新整裝出發(fā)。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇二
學(xué)習(xí)是事業(yè)成功的通行證。
為了更好地利用身邊的資源提高自己的口語(yǔ)水平,我努力尋找機(jī)會(huì)與外國(guó)商人進(jìn)行交流。其中交流時(shí)間較長(zhǎng)的,要數(shù)與兩個(gè)韓國(guó)客人分別半小時(shí)的交談以及一個(gè)伊朗客人長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)小時(shí)的溝通。通過(guò)與他們的交流,我更好地鍛煉了自己的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力,也更好地了解了他們國(guó)家和公司的文化。
客人告訴我,他幾乎每個(gè)月都會(huì)來(lái)中國(guó),因?yàn)樗谏虾8硗馕鍌€(gè)人共同合資經(jīng)營(yíng)著一個(gè)公司,并出示了他的名片,告知我他的中文名字以及他在上海的公司的名字;另外一位韓國(guó)客人則是一位在計(jì)算機(jī)領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)人士,他還竭力建議我多利用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)提高自己的英語(yǔ)水平。小學(xué)四年級(jí)就開(kāi)始接觸中文的他,能夠?qū)懗龌镜闹袊?guó)會(huì)話(huà)文字。我看到他當(dāng)時(shí)寫(xiě)出來(lái)的他自己的中文名字,真的寫(xiě)得不錯(cuò),有點(diǎn)筆風(fēng)。他還跟我講了關(guān)于中日韓三國(guó)的一段歷史呢。我在教那位伊朗客人一些簡(jiǎn)單的中文會(huì)話(huà)的過(guò)程中,才知道原來(lái)伊朗文的書(shū)寫(xiě)順序跟中國(guó)古代一樣,都是由右至左書(shū)寫(xiě)的!他們那邊的學(xué)生一般18歲就開(kāi)始畢業(yè)工作了,而他,24歲就開(kāi)始有了屬于自己的公司。因?yàn)檎劦帽容^投契吧,他給我留了名片,甚至邀請(qǐng)我給他在中國(guó)當(dāng)一天的翻譯,只是由于時(shí)間上的沖突,我婉拒了他的邀請(qǐng)。
為了表達(dá)我對(duì)他們的感激之情,我分別給他們送上了長(zhǎng)長(zhǎng)的感謝信,并表示了我對(duì)他們的祝愿,甚至以一個(gè)酒店員工的身份送上酒店的問(wèn)候與歡迎。他們對(duì)我的言行舉止表示贊賞,主動(dòng)要求與我握手,并告知他們的姓名或者留下名片,表示期待下一次的見(jiàn)面與合作。
之前聽(tīng)德育導(dǎo)師說(shuō),外商最怕騷擾,從不隨便給陌生人留下名片。所以,當(dāng)從他們手中接過(guò)名片的時(shí)候,我心里別提有多高興了!暫且撇開(kāi)“社會(huì)是個(gè)大染缸”“林子大了,什么鳥(niǎo)都有”“時(shí)時(shí)處處都得提防受騙”之類(lèi)的顧慮,也不要對(duì)這名片以后能夠放得上用場(chǎng)抱多少希望,單從我能夠跟他們愉快地進(jìn)行交談,能夠在短時(shí)間內(nèi)以語(yǔ)言與微笑取悅他們這一點(diǎn)來(lái)說(shuō),我還是認(rèn)為我是成功的!因?yàn)槲野褭C(jī)會(huì)抓住了,而且敢于盡力地把自己推銷(xiāo)出去。
四、反思。
總的來(lái)說(shuō),這次的實(shí)習(xí)時(shí)間并不算長(zhǎng),可能因?yàn)樽约阂恢睂?duì)酒店管理這個(gè)方面很感興趣,實(shí)習(xí)也是帶著目的進(jìn)行的吧,因此我并不覺(jué)得難熬,即使上夜班需要熬夜,打擾了生物鐘,而且我從小就沒(méi)有晚上三點(diǎn)(或者確切說(shuō)凌晨三點(diǎn)后)還沒(méi)睡覺(jué)的先例,但我畢竟是學(xué)到了東西,得到了一些我想得到的東西。當(dāng)然,我也從中看到了自己的不足。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇三
隨著大x上學(xué)期的結(jié)束,我們隨即迎來(lái)了2021年的寒假生活。自從來(lái)到了大學(xué),我就一直以為自己來(lái)到了最為接近社會(huì)的地方。以為,只要在大學(xué)中努力的學(xué)習(xí),那么在今后即使走上社會(huì)的道路那我也不會(huì)有太差的表現(xiàn)。
但是,隨著在大學(xué)中學(xué)習(xí)的越來(lái)越多,我發(fā)現(xiàn)自己不足的地方也越來(lái)越多。尤其是一些關(guān)于社會(huì)工作的事情,在大學(xué)中僅僅靠老師的教導(dǎo)和前輩們的三言?xún)删涫堑啦幻靼椎?。因此,在今年的寒假里,我充分利用了自己大學(xué)生的身份,在學(xué)校附近的區(qū)域積極尋找,并最終得到了寒假在_x酒店的工作機(jī)會(huì)!以下是我對(duì)這次社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)。
在這次的社會(huì)實(shí)踐中,其實(shí)我在選擇和準(zhǔn)備上有些不夠充分。首先是地點(diǎn)和時(shí)間上,寒假到來(lái),在春節(jié)前的這段時(shí)間里,有很多同學(xué)都會(huì)參加社會(huì)實(shí)踐兼職,但其他同學(xué)很多早就找好了自己的工作,這讓他們很快就開(kāi)始了自己的社會(huì)實(shí)踐。但我卻因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不晚了大家一步,好不容易才最終在_x酒店落下腳來(lái)。
這一次找工作的經(jīng)驗(yàn)讓我意識(shí)到了社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)性。社會(huì)不想學(xué)校,在這里,我們必須努力的去競(jìng)爭(zhēng)、去努力、去趕早。過(guò)去在學(xué)??傆腥藶槲伊粢粋€(gè)位置,但到了社會(huì)就沒(méi)有這樣的待遇了!為此,我更要積極的加強(qiáng)自己,這樣才能盡早的加強(qiáng)自己,讓自己投身于競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)!
再來(lái)說(shuō)說(shuō)在工作中的情況,在_x酒店中,因?yàn)槲抑皇且粋€(gè)短期工作的大學(xué)生,所以只有服務(wù)員的工作可以做。盡管在一開(kāi)始的我看來(lái),服務(wù)員的工作聽(tīng)起來(lái)很簡(jiǎn)單、很輕松、就像是做普通的體力雜活一樣。所以一開(kāi)始我是有些抗拒的。但是,回想起自己在之前找到的那些工作,和別人相比,我既沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),能力也算不上突出,我又有怎樣的全力去選擇呢?為此,我最終留了下來(lái)。但這并不是意味著我認(rèn)命在這里,我要以這里作為起點(diǎn),讓自己更進(jìn)一步的走向美好的未來(lái)。
如今,回顧自己的這次社會(huì)實(shí)踐。從時(shí)間上來(lái)說(shuō),確實(shí)很短,僅僅不過(guò)半個(gè)多月的時(shí)間。但從我收獲的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)來(lái)說(shuō),卻比我這三年來(lái)感受的還要多!在工作中,我學(xué)習(xí)到的不僅僅是怎么去完成自己的工作,更是學(xué)會(huì)了怎么去做好自己的職責(zé)。作為服務(wù)員的職責(zé),作為_(kāi)x酒店一員的職責(zé)!團(tuán)隊(duì)的精神,這就是我在此次實(shí)踐中最大的收獲!
在這個(gè)團(tuán)結(jié)的酒店里,我充分的認(rèn)識(shí)到了團(tuán)隊(duì)直接的默契能讓團(tuán)隊(duì)的力量得到了怎樣的增強(qiáng)!盡管我只是其中小小的一員,但卻不妨礙我感受這個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量!這份認(rèn)識(shí),讓我真正感受到了社會(huì)與學(xué)校的不同,在今后的學(xué)習(xí)中,我會(huì)更加的努力,讓自己收獲更多的成長(zhǎng),并且我會(huì)更多的重視對(duì)社會(huì)的了解。以后,我一定會(huì)成為一名出色的社會(huì)人才!
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇四
在跟外商聊天的過(guò)程中,總會(huì)遇到一些自己不會(huì)說(shuō)的專(zhuān)有名詞,需要借助其他單詞說(shuō)明或肢體語(yǔ)言,才能表達(dá)出自己的意思,有時(shí)甚至?xí)行┖芎?jiǎn)單的句子或單詞,因?yàn)椴怀S玫木壒拾桑尤粫?huì)想不起來(lái),往往是事后想起來(lái)了就很想給自己一個(gè)耳光。這些都是平時(shí)不注重聯(lián)練習(xí)而惹的禍啊!因此,這將是我接下來(lái)需要努力的方向。
五,寫(xiě)在最后。
如果要用一句話(huà)來(lái)概括自己這一次實(shí)習(xí)的收獲,我會(huì)堅(jiān)定地告訴你:“機(jī)會(huì)是靠自己爭(zhēng)取的?!?/p>
更多。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇五
??????暑期的實(shí)踐給我?guī)?lái)了新的體驗(yàn)和新的體會(huì),因此,我堅(jiān)信:只要我用心去發(fā)掘,勇敢地去嘗試,一定會(huì)有更大的收獲和啟發(fā)的,也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多豐富的知識(shí)和寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
兩個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了,而這次社會(huì)實(shí)踐讓整日呆在象牙塔的我,嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易。或許,這種真切的體會(huì),才是最寶貴的收獲。
今年暑期,作為一名大學(xué)生,我第一次參加了工作,雖然很短暫,但感觸頗多。實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,學(xué)會(huì)自己照顧自己的同時(shí)證明自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn),更想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,找出自己的不足和差距所在。
我所從事的是餐飲行業(yè)的服務(wù)工作??雌饋?lái)似乎沒(méi)有太多的技術(shù)含量,我以前也是這么想的。而現(xiàn)在我知道我錯(cuò)了,任何一個(gè)行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧,不是隨隨邊邊都可以,馬馬虎虎的就能完成的。
在這個(gè)小小的餐飲店里,你會(huì)發(fā)現(xiàn),人沒(méi)有三六九等,但是顧客的素質(zhì)卻是參差不齊,要向每為顧客介紹餐飲的特色和不同,也不像想象的那么簡(jiǎn)單。要注意措辭,盡量讓每個(gè)人都能懂。還有餐飲店也像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有,大家為了工作走到了一起,每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性,要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西,那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它。這次實(shí)踐讓我掌握到了許多的東西,但最重要的就是在待人處事,如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到,在實(shí)踐的過(guò)程中,我們應(yīng)勤于動(dòng)手,不斷琢磨,不斷學(xué)習(xí),不斷積累,不懂的地方要多問(wèn),請(qǐng)教師傅,多和同事們溝通,共同協(xié)作。
我的部門(mén)經(jīng)理是一位不到30歲的女人,有著年輕的面孔、活力的心態(tài)和成熟的思想。每天忙著周旋與很多人之間,有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和非凡的眼光。在她的身上,我學(xué)到了不少的為人處世之道,也學(xué)到了社會(huì)需要隱忍和奮斗。整天在餐飲店里辛辛苦苦的工作,天天都面對(duì)著同樣的事物,做著同樣的事情,真的感覺(jué)到好無(wú)聊,好辛苦。在那時(shí)我才真真正正的明白,原來(lái)父母在家里掙錢(qián)真的很不容易。
通過(guò)實(shí)踐,我也從觀察等各種途徑學(xué)習(xí)到一些管理方面的知識(shí)和技巧。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異,面對(duì)不同的員工要有不同的管理方案。還有就是銷(xiāo)售技巧,如何將自己的產(chǎn)品更好的推薦給顧客,并做好宣傳工作。在競(jìng)爭(zhēng)中突顯自己,表現(xiàn)自己。
總之,通過(guò)與社會(huì)零距離接觸,把自己從校園帶到社會(huì)中,親身體味社會(huì)生活,使我學(xué)到了真本領(lǐng),讓我明白了社會(huì)并不像我們?cè)谛@里所想像的那樣美好。社會(huì)是殘酷的,到處充滿(mǎn)了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。這次社會(huì)實(shí)踐,已經(jīng)清晰的刻在了我青春歲月的壁廊里,成為生命中的財(cái)富,在以后的生活中發(fā)揮著潛移默化的作用。
暑期的實(shí)踐給我?guī)?lái)了新的體驗(yàn)和新的體會(huì),因此,我堅(jiān)信:只要我用心去發(fā)掘,勇敢地去嘗試,一定會(huì)有更大的收獲和啟發(fā)的,也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多豐富的知識(shí)和寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇六
作為一名學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)的學(xué)生,為了更好地鍛煉自己的能力,我在這個(gè)暑期選擇去教育機(jī)構(gòu)實(shí)踐。社會(huì)實(shí)踐是每一位大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,我們可以在實(shí)踐中鞏固知識(shí)。社會(huì)實(shí)踐又是對(duì)每一位大學(xué)生知識(shí)的一種檢驗(yàn),我們學(xué)到了很多在課堂上根本學(xué)不到的知識(shí),不僅開(kāi)闊了視野,還增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),也是我們走向工作崗位的第一步。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐我們能對(duì)我們的專(zhuān)業(yè)做初步的了解,為我們以后的學(xué)習(xí)方向奠定一個(gè)基礎(chǔ),讓自己對(duì)以后的就業(yè)前景更有信心。
于是,這個(gè)暑假我決定去“教育”鍛煉自己,曾經(jīng)我也有社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)歷,但是這一次的實(shí)踐我感悟頗多。
我所接觸的學(xué)生是一群小朋友,小時(shí)候我的夢(mèng)想就是成為一位老師,我要教出很多優(yōu)秀的學(xué)生,我希望每一位學(xué)生都非常聽(tīng)話(huà),非常喜歡我。但當(dāng)我真的成為一名老師,我卻發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)并沒(méi)有那么美好,讓所有孩子聽(tīng)話(huà)非常困難,每個(gè)孩子都有自己的想法,要知道他們的想法也并不容易。只有孩子們喜歡你,從心里認(rèn)可你,才能真正知道孩子們想要的是什么。
這些孩子大多數(shù)都沒(méi)到十歲,缺少家人陪伴的童年讓他們的內(nèi)心總是有所缺失,我想他們?cè)谏钪斜┞冻鰜?lái)的一些小問(wèn)題,也許是他們想要通過(guò)制造問(wèn)題獲得關(guān)注和存在感的方式。我們存在的意義就是要盡力去彌補(bǔ)這些不完整,每次當(dāng)我喊集合的時(shí)候,都有孩子跑過(guò)來(lái)抱著我,拉著我,這種被依賴(lài)的感覺(jué),讓我想一直陪著他們。當(dāng)孩子們一個(gè)拉著我的胳膊,一個(gè)抱著我的腿,像個(gè)小跟屁蟲(chóng)一樣粘著我的時(shí)候,我知道這是一種信任,她們已經(jīng)把我放進(jìn)了心里。當(dāng)家長(zhǎng)在群里說(shuō)還要再來(lái)斯達(dá)的時(shí)候,我知道這是家長(zhǎng)對(duì)斯達(dá)的信任,也是對(duì)我的信任。我想我們定不能辜負(fù)家長(zhǎng)和孩子對(duì)我們的這份信任,我想要通過(guò)自己的努力,去達(dá)成每一個(gè)孩子的期望。
第三期有一個(gè)孩子佩戴了人工耳蝸,家長(zhǎng)只是交代了洗頭和睡覺(jué)時(shí)要摘掉。到達(dá)營(yíng)地的第一天,經(jīng)歷了開(kāi)營(yíng)儀式,我發(fā)現(xiàn)這位營(yíng)員在和其他營(yíng)員交流上比較吃力,一句話(huà)要大聲重復(fù)幾遍并配以肢體動(dòng)作他才能很好的理解,并且表達(dá)能力也不是特別強(qiáng),也很難融入團(tuán)隊(duì),和同學(xué)交流很少。我覺(jué)得對(duì)這樣的孩子的尊重就是像對(duì)待其他人一樣對(duì)待他,而不是過(guò)度關(guān)注。在正常的學(xué)習(xí)和生活中稍微關(guān)注一下,重點(diǎn)是關(guān)注到孩子的情緒和狀態(tài),如果有異常情況立刻匯報(bào)。就這樣經(jīng)過(guò)第一天、第二天的認(rèn)識(shí)和熟悉后,這個(gè)孩子的狀態(tài)變得越來(lái)越好,休息時(shí)會(huì)和其他的營(yíng)員一起玩鬧,笑容十分陽(yáng)光。所有的營(yíng)員在這5天的表現(xiàn)真的非常棒,他們主動(dòng)幫助這個(gè)孩子,也讓我看到了孩子身上最純凈的善良,我為他們驕傲!孩子的感情真的是純粹而美好,而我要做的就是在他們成長(zhǎng)的過(guò)程中守護(hù)這種美好。
這次社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)歷,不僅讓我成長(zhǎng)頗多,更讓我明白了教育的意義。教育的意義不只是讓孩子學(xué)會(huì)判斷對(duì)錯(cuò),而是讓他知道生活本來(lái)的模樣,知道遇事如何恰當(dāng)?shù)亟鉀Q。今后的學(xué)習(xí)和工作中,我將秉持這份初心,讓更多的孩子感受到溫暖和呵護(hù),實(shí)現(xiàn)自己的教育理想。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇七
今年暑假有幸于泗陽(yáng)縣史集初級(jí)中學(xué)進(jìn)行了為期十五天的實(shí)踐活動(dòng),真實(shí)的體驗(yàn)了一回當(dāng)老師的感受,整個(gè)過(guò)程讓我受益匪淺。
史集初級(jí)中學(xué)包括初中三個(gè)年級(jí),此次實(shí)踐活動(dòng)我參加了初一年級(jí)的軍訓(xùn)和初三年級(jí)的部分教學(xué)工作。短短的十幾天時(shí)間讓我對(duì)教師這個(gè)職業(yè)有了新的認(rèn)識(shí),也從中學(xué)到了許多。
首先是初一年級(jí)的軍訓(xùn)工作。我有幸成為了二班的班長(zhǎng),帶領(lǐng)著一群稚氣未脫的初一新生共同經(jīng)歷了十天的軍訓(xùn)生活。因?yàn)樽约航?jīng)歷過(guò)軍訓(xùn),所以也能夠理解其中的艱苦,為此也做了充足的準(zhǔn)備??墒俏疫€是遇到了一些意想不到的困難。
第一點(diǎn)就是來(lái)自家長(zhǎng)。幾乎所有的學(xué)生都是由家長(zhǎng)陪同的,整個(gè)家長(zhǎng)隊(duì)伍比學(xué)生的人數(shù)還要多,給軍訓(xùn)帶來(lái)了不少麻煩。許多學(xué)生看到有家長(zhǎng)陪同都不愿意自己動(dòng)手做事,軍訓(xùn)過(guò)程也是叫苦不跌。家長(zhǎng)們不忍心看到自己的孩子在烈日下受苦,便百般阻撓。
第二點(diǎn)來(lái)自學(xué)生。這些學(xué)生都是剛剛小學(xué)畢業(yè),都還是孩子,又是嬌生慣養(yǎng)。遲到掉隊(duì)的就不用說(shuō)了,女孩子更是哭的唏哩嘩啦,對(duì)耐心是種極大的考驗(yàn)。
還有就是來(lái)自我自己的壓力。每個(gè)人都做過(guò)學(xué)生,但不是每個(gè)人都理解做老師的難處,還有就是以為理解的不理解?!凹埳系脕?lái)終覺(jué)淺,絕知此事要躬行”。沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),沒(méi)有幫手,一切都要靠自己慢慢摸索,一路走來(lái),還真是不容易。
本來(lái)軍訓(xùn)結(jié)束后我就要離開(kāi)的,恰好初三年級(jí)開(kāi)始補(bǔ)課了,我又借機(jī)進(jìn)行了幾天的授課工作。還好我的專(zhuān)業(yè)是文學(xué),對(duì)于專(zhuān)業(yè)知識(shí)和課文的理解還是有一定把握的。但是在真正進(jìn)行的過(guò)程種還是磕磕絆絆。第一次走上講臺(tái)的感覺(jué),緊張,只有緊張,腦袋里一片空白,愣了一分鐘才開(kāi)始做自我介紹,雖然之前做了充足的準(zhǔn)備,一節(jié)課下來(lái)我的衣服還是濕了一大半。有了第一天的經(jīng)驗(yàn),之后幾天也就好多了。初三的生活緊張而忙碌,我也不敢大意,每節(jié)課前都要做大量的準(zhǔn)備,以保證知識(shí)的攝入量。每天看著他們爭(zhēng)分奪秒,仿佛有種回到高三的感覺(jué),苦中有樂(lè)吧。
短短的十幾天實(shí)踐過(guò)程很快就結(jié)束了,充實(shí)了漫長(zhǎng)的暑假的同時(shí),我也從中學(xué)到了許多。
第一,耐心和細(xì)心。教師這個(gè)職業(yè)讓人想到總是“春蠶到死絲方盡,蠟炬成灰淚始干”的高尚,要做到這些高尚是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程,甚至是一生的心血寫(xiě)成的,漫長(zhǎng)的過(guò)程當(dāng)然少不了耐心和細(xì)心。雖然我只做了這幾天的老師,也明白了這些的重要,更是從中受益良多。耐心的處理每一件小事,細(xì)心的觀察身邊的每一個(gè)人。其實(shí)每一顆沙粒都是珍珠,只是要從不同的角度觀察。
第二,堅(jiān)強(qiáng)和獨(dú)立。堅(jiān)強(qiáng)是在不斷打磨中建立起來(lái)的,能一個(gè)人堅(jiān)強(qiáng)就學(xué)會(huì)了獨(dú)立。經(jīng)歷了整個(gè)軍訓(xùn)過(guò)程,一群懵懂少年也成長(zhǎng)起來(lái)。整齊的步伐和逐漸黝黑的臉龐證明了心靈的成長(zhǎng),原來(lái)的嬌生慣養(yǎng)也能獨(dú)立生活了,陪伴他們一起成長(zhǎng)的我也找到了快樂(lè)和滿(mǎn)足。
第三,虛心和團(tuán)結(jié)。每個(gè)個(gè)體組成了團(tuán)體,所有人都強(qiáng)才能團(tuán)體強(qiáng)。這次我?guī)ьI(lǐng)的二班在最后的比賽中取得了不錯(cuò)的成績(jī),最后的依依惜別更是大家感情的證明。虛心學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點(diǎn)才能提高自身的實(shí)力,個(gè)人實(shí)力強(qiáng)了才能壯大集體。不僅是他們的成長(zhǎng),十幾天時(shí)間了我和他們也成了朋友,共同奮進(jìn)。
第四,傾聽(tīng)和信任。“兼聽(tīng)則明,偏聽(tīng)則暗”,聽(tīng)取多方面的意見(jiàn),相信身邊的人,事情才能順利進(jìn)行。有人說(shuō)傾聽(tīng)是一種藝術(shù),不要看一群小孩子,他們的語(yǔ)言也是靈感的來(lái)源,快樂(lè)的源泉。集體成員之間的相互信任才能取得團(tuán)體的勝利,我從他們身上學(xué)到了真誠(chéng)和信任。
這次實(shí)踐活動(dòng)讓我對(duì)教師這個(gè)職業(yè)有了新的認(rèn)識(shí),提高了自己的能力,開(kāi)闊了視野,為我的假期增添了快樂(lè),為以后的生活增加了信心。我會(huì)記得那些學(xué)生,并在心里為他們祝福。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇八
社會(huì)實(shí)踐拉近了我與社會(huì)的距離,也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野,增長(zhǎng)了才干。社會(huì)和大學(xué)一樣也是一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的地方,在那片廣闊的天地里,我們?yōu)閷?lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
確切來(lái)說(shuō),校園和社會(huì)在某種程度上是脫節(jié)的,我們青年人僅僅靠在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)并不能應(yīng)付我們即將所遇到的各種錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì)問(wèn)題??梢哉f(shuō),適應(yīng)社會(huì)是一門(mén)學(xué)問(wèn),同樣也是一門(mén)藝術(shù)-----一門(mén)誰(shuí)都不能回避的藝術(shù)。。它需要我們不斷地學(xué)習(xí)和體會(huì),甚至要用一輩子的時(shí)間。
我知道,很多事情需要經(jīng)歷了才會(huì)明白,體會(huì)了才有領(lǐng)悟。因此,不管是不是“趕鴨子上架”,對(duì)于這一次的實(shí)習(xí),我首先要求自己端正態(tài)度。我主要目的是學(xué)習(xí),探索行走社會(huì)的做人藝術(shù)。
懷著一種學(xué)習(xí)的心態(tài),我開(kāi)始了在廣州金橋酒店的實(shí)習(xí)生活,獲益匪淺。
一、人際關(guān)系總是從溝通開(kāi)始。
人際關(guān)系的力量是巨大的。任何人都有可能成為對(duì)你施與緩手的友人,他|她可能是你工作的伙伴或上司,可能是學(xué)校里的同學(xué),甚至可能是一位不曾謀面的陌生人。在金橋酒店,我盡量地與他人溝通,并由此享受到了溝通的樂(lè)趣。因?yàn)樽⒅販贤?,同校同學(xué)的友誼使我很快地對(duì)酒店產(chǎn)生了親切之感,而不至于感到陌生。工作上更是多了相互扶持的同伴;領(lǐng)班幫我查找客人的資料以便聯(lián)系;服務(wù)員每天為我提供當(dāng)天的報(bào)紙以便知天下事;工程部的帶我上天臺(tái)參觀,熟悉酒店;司機(jī)與我們談笑風(fēng)生以活躍大腦細(xì)胞,讓我們以更飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)投入到夜班的工作中去;連管理飯?zhí)玫陌⒁桃碴P(guān)心起我的休息和保暖問(wèn)題上來(lái);而最讓我開(kāi)心的則莫過(guò)于外國(guó)客人的熱情與友善!
都說(shuō)“異性相吸”,想不到“異國(guó)相吸”也是存在的!作為一個(gè)實(shí)習(xí)生,我并不僅僅把自己當(dāng)作一個(gè)為拿學(xué)分而工作的學(xué)生,而是把自己當(dāng)作為酒店大家庭中的其中一員,真誠(chéng)地為客人服務(wù),友善地對(duì)客人微笑,及時(shí)地送上關(guān)切的問(wèn)候。也許正因如此吧,有時(shí)候客人見(jiàn)面,我還沒(méi)來(lái)得及反應(yīng)過(guò)來(lái),客人以及已經(jīng)主動(dòng)地跟我打招呼了,頗有親切之感。
二、適應(yīng)能力的強(qiáng)弱由心態(tài)決定。
逃脫不了瞌睡蟲(chóng)的魔掌,總是嚷著累,嚷著辛苦,說(shuō)什么再多一天也熬不下去了。工作期間的一個(gè)個(gè)晚上,她們就是這樣度過(guò)來(lái)的。而我,面對(duì)這漫漫長(zhǎng)夜,只要手捧一本書(shū),就能看個(gè)其樂(lè)融融,何愁之有?白天要不不睡,要睡就睡個(gè)夠;晚上要不不看,要看就看個(gè)夠,那才叫“做到極致”嘛。因?yàn)樾膽B(tài)的從容,我快樂(lè)地度過(guò)了這段實(shí)習(xí)期,甚至在離開(kāi)工作崗位的最后一天,產(chǎn)生了不舍之感。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇九
短期的社會(huì)實(shí)踐,一晃而過(guò),在這其中,讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,而這些東西都將會(huì)讓我終生受用?;氐郊視r(shí)爸爸媽媽也說(shuō)我真的變了好多,變得懂事多了,孝順多了,脾氣也變好多了。學(xué)校讓我們?nèi)ド鐣?huì)實(shí)踐真的很有作用,會(huì)讓我們從中收益匪淺。社會(huì)實(shí)踐讓我知道了,掙錢(qián)真的很不容易,也明白工作的辛苦,以后也不會(huì)再浪費(fèi)錢(qián)了。
社會(huì)實(shí)踐拉近了我與社會(huì)的距離,也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野,增長(zhǎng)了才干。社會(huì)和大學(xué)一樣也是一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的地方,在那片廣闊的天地里,我們?yōu)閷?lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
確切來(lái)說(shuō),校園和社會(huì)在某種程度上是脫節(jié)的,我們青年人僅僅靠在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)并不能應(yīng)付我們即將所遇到的各種錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì)問(wèn)題??梢哉f(shuō),適應(yīng)社會(huì)是一門(mén)學(xué)問(wèn),同樣也是一門(mén)藝術(shù)-----一門(mén)誰(shuí)都不能回避的藝術(shù)。。它需要我們不斷地學(xué)習(xí)和體會(huì),甚至要用一輩子的時(shí)間。
我知道,很多事情需要經(jīng)歷了才會(huì)明白,體會(huì)了才有領(lǐng)悟。因此,不管是不是‘‘趕鴨子上架’’,對(duì)于這一次的實(shí)習(xí),我首先要求自己端正態(tài)度。我主要目的是學(xué)習(xí),探索行走社會(huì)的做人藝術(shù)。
懷著一種學(xué)習(xí)的心態(tài),我開(kāi)始了在廣州金橋酒店的實(shí)習(xí)生活,獲益匪淺。
一·人際關(guān)系總是從溝通開(kāi)始。
人際關(guān)系的力量是巨大的。任何人都有可能成為對(duì)你施與緩手的友人,他|她可能是你工作的伙伴或上司,可能是學(xué)校里的同學(xué),甚至可能是一位不曾謀面的陌生人。在金橋酒店,我盡量地與他人溝通,并由此享受到了溝通的樂(lè)趣。因?yàn)樽⒅販贤ǎM瑢W(xué)的友誼使我很快地對(duì)酒店產(chǎn)生了親切之感,而不至于感到陌生。工作上更是多了相互扶持的同伴;領(lǐng)班幫我查找客人的資料以便聯(lián)系;服務(wù)員每天為我提供當(dāng)天的報(bào)紙以便知天下事;工程部的帶我上天臺(tái)參觀,熟悉酒店;司機(jī)與我們談笑風(fēng)生以活躍大腦細(xì)胞,讓我們以更飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)投入到夜班的工作中去;連管理飯?zhí)玫陌⒁桃碴P(guān)心起我的休息和保暖問(wèn)題上來(lái);而最讓我開(kāi)心的則莫過(guò)于外國(guó)客人的熱情與友善!
都說(shuō)“異性相吸”,想不到“異國(guó)相吸”也是存在的!作為一個(gè)實(shí)習(xí)生,我并不僅僅把自己當(dāng)作一個(gè)為拿學(xué)分而工作的學(xué)生,而是把自己當(dāng)作為酒店大家庭中的其中一員,真誠(chéng)地為客人服務(wù),友善地對(duì)客人微笑,及時(shí)地送上關(guān)切的問(wèn)候。也許正因如此吧,有時(shí)候客人見(jiàn)面,我還沒(méi)來(lái)得及反應(yīng)過(guò)來(lái),客人以及已經(jīng)主動(dòng)地跟我打招呼了,頗有親切之感。
二·適應(yīng)能力的強(qiáng)弱由心態(tài)決定。
逃脫不了瞌睡蟲(chóng)的魔掌,總是嚷著累,嚷著辛苦,說(shuō)什么再多一天也熬不下去了。工作期間的一個(gè)個(gè)晚上,她們就是這樣度過(guò)來(lái)的。而我,面對(duì)這漫漫長(zhǎng)夜,只要手捧一本書(shū),就能看個(gè)其樂(lè)融融,何愁之有?白天要不不睡,要睡就睡個(gè)夠;晚上要不不看,要看就看個(gè)夠,那才叫“做到極致”嘛。因?yàn)樾膽B(tài)的從容,我快樂(lè)地度過(guò)了這段實(shí)習(xí)期,甚至在離開(kāi)工作崗位的最后一天,產(chǎn)生了不舍之感。
三·學(xué)習(xí)是事業(yè)成功的通行證。
為了更好地利用身邊的資源提高自己的口語(yǔ)水平,我努力尋找機(jī)會(huì)與外國(guó)商人進(jìn)行交流。其中交流時(shí)間較長(zhǎng)的,要數(shù)與兩個(gè)韓國(guó)客人分別半小時(shí)的交談以及一個(gè)伊朗客人長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)小時(shí)的溝通。通過(guò)與他們的交流,我更好地鍛煉了自己的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力,也更好地了解了他們國(guó)家和公司的文化。
客人告訴我,他幾乎每個(gè)月都會(huì)來(lái)中國(guó),因?yàn)樗谏虾8硗馕鍌€(gè)人共同合資經(jīng)營(yíng)著一個(gè)公司,并出示了他的名片,告知我他的中文名字以及他在上海的公司的名字;另外一位韓國(guó)客人則是一位在計(jì)算機(jī)領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)人士,他還竭力建議我多利用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)提高自己的英語(yǔ)水平。小學(xué)四年級(jí)就開(kāi)始接觸中文的他,能夠?qū)懗龌镜闹袊?guó)會(huì)話(huà)文字。我看到他當(dāng)時(shí)寫(xiě)出來(lái)的他自己的中文名字,真的寫(xiě)得不錯(cuò),有點(diǎn)筆風(fēng)。他還跟我講了關(guān)于中日韓三國(guó)的一段歷史呢。我在教那位伊朗客人一些簡(jiǎn)單的中文會(huì)話(huà)的過(guò)程中,才知道原來(lái)伊朗文的書(shū)寫(xiě)順序跟中國(guó)古代一樣,都是由右至左書(shū)寫(xiě)的!他們那邊的學(xué)生一般18歲就開(kāi)始畢業(yè)工作了,而他,24歲就開(kāi)始有了屬于自己的公司。因?yàn)檎劦帽容^投契吧,他給我留了名片,甚至邀請(qǐng)我給他在中國(guó)當(dāng)一天的翻譯,只是由于時(shí)間上的沖突,我婉拒了他的邀請(qǐng)。
為了表達(dá)我對(duì)他們的感激之情,我分別給他們送上了長(zhǎng)長(zhǎng)的感謝信,并表示了我對(duì)他們的祝愿,甚至以一個(gè)酒店員工的身份送上酒店的問(wèn)候與歡迎。他們對(duì)我的言行舉止表示贊賞,主動(dòng)要求與我握手,并告知他們的姓名或者留下名片,表示期待下一次的見(jiàn)面與合作。
之前聽(tīng)德育導(dǎo)師說(shuō),外商最怕騷擾,從不隨便給陌生人留下名片。所以,當(dāng)從他們手中接過(guò)名片的時(shí)候,我心里別提有多高興了!暫且撇開(kāi)“社會(huì)是個(gè)大染缸”“林子大了,什么鳥(niǎo)都有”“時(shí)時(shí)處處都得提防受騙”之類(lèi)的顧慮,也不要對(duì)這名片以后能夠放得上用場(chǎng)抱多少希望,單從我能夠跟他們愉快地進(jìn)行交談,能夠在短時(shí)間內(nèi)以語(yǔ)言與微笑取悅他們這一點(diǎn)來(lái)說(shuō),我還是認(rèn)為我是成功的!因?yàn)槲野褭C(jī)會(huì)抓住了,而且敢于盡力地把自己推銷(xiāo)出去。
四·反思總結(jié)。
總的來(lái)說(shuō),這次的實(shí)習(xí)時(shí)間并不算長(zhǎng),可能因?yàn)樽约阂恢睂?duì)酒店管理這個(gè)方面很感興趣,實(shí)習(xí)也是帶著目的進(jìn)行的吧,因此我并不覺(jué)得難熬,即使上夜班需要熬夜,打擾了生物鐘,而且我從小就沒(méi)有晚上三點(diǎn)(或者確切說(shuō)凌晨三點(diǎn)后)還沒(méi)睡覺(jué)的先例,但我畢竟是學(xué)到了東西,得到了一些我想得到的東西。當(dāng)然,我也從中看到了自己的不足。
在跟外商聊天的過(guò)程中,總會(huì)遇到一些自己不會(huì)說(shuō)的專(zhuān)有名詞,需要借助其他單詞說(shuō)明或肢體語(yǔ)言,才能表達(dá)出自己的意思,有時(shí)甚至?xí)行┖芎?jiǎn)單的句子或單詞,因?yàn)椴怀S玫木壒拾?,居然?huì)想不起來(lái),往往是事后想起來(lái)了就很想給自己一個(gè)耳光。這些都是平時(shí)不注重聯(lián)練習(xí)而惹的禍啊!因此,這將是我接下來(lái)需要努力的方向。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十
??長(zhǎng)長(zhǎng)的暑期激起了我要在暑假參加社會(huì)實(shí)踐的決心其實(shí)自己老早就有這種想法了我想依靠自己的雙手和大腦來(lái)賺取自己所需的生活費(fèi),當(dāng)然更多的是想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認(rèn)知這個(gè)社會(huì),以前總是在爸媽的庇護(hù)下長(zhǎng)大不知外界社會(huì)如何現(xiàn)實(shí).我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個(gè)社會(huì)的大家庭并想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,找出自己在社會(huì)中存在的差距。
臨近放暑假的時(shí)候,我們班開(kāi)完班會(huì),班長(zhǎng)給我們每一個(gè)人發(fā)了一張大學(xué)生暑期實(shí)踐活動(dòng)登記表,要求我們利用暑期的時(shí)間投身到社會(huì)中去,目的是要我們從現(xiàn)在開(kāi)始積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段,可以有助于大學(xué)生接觸社會(huì),了解社會(huì)。同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)鍛煉才干的有效途徑更是大學(xué)生回報(bào)社會(huì)的一種良好形式。
客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到,服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門(mén),進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶(hù),然后收拾垃圾,倒掉。接下來(lái)就開(kāi)始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一換上。
這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生,要注意的是這里濕布一般擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一個(gè)小地方都不能放過(guò),整體上擦拭次序呈環(huán)形,整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話(huà)應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等,在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng),這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。
最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,如果有丟失的物品,則要記錄并上報(bào)主管。這段期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,由于客人還沒(méi)走,當(dāng)客人回來(lái)時(shí)由服務(wù)員向客人說(shuō)明情況,最終是客人要賠償?shù)?。客房部服?wù)員工作時(shí)還了解到,每個(gè)員工都要有安全意識(shí),服務(wù)員要知道一般的消防知識(shí)。額外的,服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解,這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù),讓客人更滿(mǎn)意。
實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念,當(dāng)我走在街頭,穿梭于這蕓蕓眾生之中,我覺(jué)得自己真的如同滄海一粟,小的不能再小了,這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,有時(shí)候讓人感覺(jué)到身心疲憊。在酒店的一段時(shí)間里我變得沉默寡言了,因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界,我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,我的胸襟還不夠?qū)拸V,我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時(shí)間,這一年就像一個(gè)緩沖器,讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)擊打的身心俱疲的士兵,調(diào)養(yǎng)生息,重新整裝出發(fā)。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十一
實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念,當(dāng)我走在街頭,穿梭于這蕓蕓眾生之中,我覺(jué)得自己真的如同滄海一粟,小的不能再小了,以下是小編收集的關(guān)于《酒店暑期社會(huì)實(shí)踐。
心得體會(huì)。
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長(zhǎng)長(zhǎng)的暑期激起了我要在暑假參加社會(huì)實(shí)踐的決心其實(shí)自己老早就有這種想法了我想依靠自己的雙手和大腦來(lái)賺取自己所需的生活費(fèi),當(dāng)然更多的是想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認(rèn)知這個(gè)社會(huì),以前總是在爸媽的庇護(hù)下長(zhǎng)大不知外界社會(huì)如何現(xiàn)實(shí).我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個(gè)社會(huì)的大家庭并想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,找出自己在社會(huì)中存在的差距。
臨近放暑假的時(shí)候,我們班開(kāi)完班會(huì),班長(zhǎng)給我們每一個(gè)人發(fā)了一張大學(xué)生暑期實(shí)踐活動(dòng)登記表,要求我們利用暑期的時(shí)間投身到社會(huì)中去,目的是要我們從現(xiàn)在開(kāi)始積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段,可以有助于大學(xué)生接觸社會(huì),了解社會(huì)。同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)鍛煉才干的有效途徑更是大學(xué)生回報(bào)社會(huì)的一種良好形式。
客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到,服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門(mén),進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶(hù),然后收拾垃圾,倒掉。接下來(lái)就開(kāi)始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一換上。
這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生,要注意的是這里濕布一般擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一個(gè)小地方都不能放過(guò),整體上擦拭次序呈環(huán)形,整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話(huà)應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等,在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng),這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。
最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,如果有丟失的物品,則要記錄并上報(bào)主管。這段期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,由于客人還沒(méi)走,當(dāng)客人回來(lái)時(shí)由服務(wù)員向客人說(shuō)明情況,最終是客人要賠償?shù)???头坎糠?wù)員工作時(shí)還了解到,每個(gè)員工都要有安全意識(shí),服務(wù)員要知道一般的消防知識(shí)。額外的,服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解,這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù),讓客人更滿(mǎn)意。
實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念,當(dāng)我走在街頭,穿梭于這蕓蕓眾生之中,我覺(jué)得自己真的如同滄海一粟,小的不能再小了,這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,有時(shí)候讓人感覺(jué)到身心疲憊。在酒店的一段時(shí)間里我變得沉默寡言了,因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界,我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,我的胸襟還不夠?qū)拸V,我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時(shí)間,這一年就像一個(gè)緩沖器,讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)擊打的身心俱疲的士兵,調(diào)養(yǎng)生息,重新整裝出發(fā)。
經(jīng)過(guò)了兩個(gè)多月的社會(huì)實(shí)踐,真的讓我收獲了很多。社會(huì)實(shí)踐也可以算是半實(shí)習(xí)狀態(tài),與人接觸了才知道什么叫人間冷暖,什么叫社會(huì)現(xiàn)實(shí)。不過(guò)只要心態(tài)擺正,不要過(guò)于拘泥于小事情,將心放寬。忍耐和寬容會(huì)讓身邊的事物變得很美好。所以有時(shí)候何必跟自己過(guò)不去,活在當(dāng)下,樂(lè)觀積極向上才是才是更好的處世方式。
社會(huì)實(shí)踐對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō)可謂是人生歷練的重要過(guò)程。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,我們可以從一只不知天高地厚的菜鳥(niǎo)慢慢煉成浴火鳳凰。唯有自己親身去實(shí)踐去經(jīng)歷才知道過(guò)中的滋味。驀然回首,暑假就兩個(gè)月的事,時(shí)間過(guò)得飛快。在這個(gè)假期中我去了國(guó)際酒店當(dāng)月餅工。其實(shí)去之前我以為我只是去當(dāng)服務(wù)員之類(lèi)的職務(wù),我并沒(méi)有想過(guò)我去國(guó)際酒店是為了做月餅的。曾經(jīng)抱有許多的幻想,做月餅會(huì)很辛苦嗎、宿舍有空調(diào)嗎、沖涼房干凈嗎、那里的人會(huì)好相處嗎······這一切的一切都是我要考慮的范圍。
在這兩個(gè)多月的時(shí)間里,我認(rèn)識(shí)到原來(lái)一個(gè)月餅的的成品也是不太簡(jiǎn)單的,它外表雖小但是凝聚了所有人的熱心。一個(gè)月餅從配料到制造到成型到出爐到內(nèi)外包裝到銷(xiāo)售都是一環(huán)扣一環(huán)的我很慶幸,除了銷(xiāo)售環(huán)節(jié)沒(méi)參與過(guò)之外,其他的環(huán)節(jié)基本上都有參與過(guò)。先撇開(kāi)其他事情不說(shuō),原來(lái)做月餅是一件很快樂(lè)很有趣的事兒。因?yàn)榈谝淮谓佑|,所以充滿(mǎn)了好奇,因?yàn)楹闷嫠愿佑眯娜プ觯驗(yàn)橄胍眯娜プ霾拍茏龊?。我發(fā)現(xiàn)這存在著層層遞進(jìn)的因果關(guān)系。抱著這種心態(tài)去完成它去做自己喜歡做的事情其實(shí)真的是一件很幸福的事。
在國(guó)際餅房的每一天都是我很美好的回憶,或許不是每個(gè)人都會(huì)和我有一樣的想法。盡管過(guò)中也出現(xiàn)了一些不如意的時(shí)候,可是每當(dāng)我冷靜思考過(guò)后,我都會(huì)覺(jué)得那是促使我成長(zhǎng)的一份收獲。有些事情能不計(jì)較的話(huà)就可以忽略掉它。將太多的包袱往自己身上扛,過(guò)于執(zhí)著最終壓垮的只會(huì)是自己。把應(yīng)有的精力放到該做的事情上才是我們此行的主要目的。
俗話(huà)說(shuō)“師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén),修行在個(gè)人”沒(méi)錯(cuò),我們這次主要的任務(wù)就是做月餅。雖然現(xiàn)在工業(yè)發(fā)展都大部分機(jī)器化生產(chǎn)了,人工的部分少之又少??墒且膊豢赡苋勘粰C(jī)器取代。做蓮蓉可以用機(jī)器生產(chǎn),但做伍仁月餅就必須用純?nèi)耸謥?lái)制作。師傅手把手地教會(huì)我們?cè)鯓影W、怎樣搟皮兒、怎樣包皮。讓我們深刻認(rèn)識(shí)到做月餅看似容易其實(shí)不容易,做好月餅更不容易啊!看著師傅那種搟皮兒和包餡的速度之快,我只能感嘆手中十秒鐘手下十年功啊!一天兩天是成就不了大師傅的!
我總結(jié)出一個(gè)公式就是:有實(shí)力+有經(jīng)驗(yàn)+有胸襟=大師傅。成為大師傅其實(shí)不難,套用王國(guó)維的三部曲,一、昨夜西風(fēng)凋碧樹(shù),獨(dú)上高樓望盡天涯路!是耐得住寂寞。二、衣帶漸寬終不悔,為伊消得人憔悴!是夠執(zhí)著有堅(jiān)定地信念。三、眾里尋他千百度,驀然回首,那人卻在燈火闌珊!是已經(jīng)離成功不遠(yuǎn)了,只要加上足夠的細(xì)心,輔以經(jīng)驗(yàn),懂得回顧過(guò)去展望未來(lái)。這樣就已經(jīng)具備出師的基本條件了。
其實(shí)兩個(gè)月的時(shí)間真的很短暫,在這兩個(gè)月的實(shí)踐過(guò)程中收獲的確實(shí)很多,我學(xué)會(huì)了怎樣去融入這個(gè)社會(huì),認(rèn)識(shí)到了我所要做的工作是怎樣一回事。還有就是心存感激!
作為新時(shí)代的大學(xué)生,社會(huì)實(shí)踐是每一個(gè)人必須擁有的一段經(jīng)歷,它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí);它是對(duì)每一位學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn),它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),既開(kāi)闊了視野,又增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),也是我們走向走向社會(huì)接受挑戰(zhàn)的第一步。
今年的暑假,對(duì)于我來(lái)說(shuō)是個(gè)有紀(jì)念意義的暑假,因?yàn)槲艺嬲饺肷鐣?huì)去體驗(yàn)了一番,因?yàn)槲艺嬲@得了一筆不小的勞動(dòng)所得,因?yàn)槲页墒炝瞬簧佟?/p>
xx飯店,是一家四星級(jí)酒店,我就是在這樣一家星級(jí)酒店實(shí)習(xí)了一個(gè)月。這一個(gè)月,每一天都是一種挑戰(zhàn),每一天都是全新的,每一天都在教會(huì)我一些實(shí)用的東西。我實(shí)習(xí)的崗位是服務(wù)員,服務(wù)員的工作,顧名思義,在客人就餐過(guò)程中為客人服務(wù)。說(shuō)簡(jiǎn)單很簡(jiǎn)單,就是讓顧客滿(mǎn)意而來(lái)滿(mǎn)意而去,說(shuō)難其實(shí)也很難,因?yàn)槿耸嵌喾N多樣的,你永遠(yuǎn)無(wú)法完全了解這個(gè)人他到底是什么樣的,他到底想要什么樣的服務(wù)方式,他是不是很難伺候。對(duì)于我,一個(gè)只善于與陌生人溝通的人來(lái)說(shuō),不算難,我會(huì)利用我的微笑,我的熱情去服務(wù)每一位客人。
1.禮儀。這一個(gè)月來(lái)讓我有最多感慨的當(dāng)屬禮儀方面了,眾所周知,禮儀對(duì)于一個(gè)星級(jí)酒店來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的一環(huán)。為了給來(lái)用餐的客人最好的服務(wù),我們領(lǐng)班給我們培訓(xùn)了很多禮儀方面的知識(shí)。比如30度迎客禮,45度路遇禮,60度送客禮。一遍一遍不厭其煩地重復(fù),直到我們做的標(biāo)準(zhǔn),聲音到位,熱情充沛。說(shuō)實(shí)話(huà),剛開(kāi)始我確實(shí)非常抵觸這樣的繁瑣,可是,當(dāng)我站到四海廳門(mén)口對(duì)每一位來(lái)用餐的客人鞠躬迎接時(shí),我心底升起一種難言的自豪感,因?yàn)槲业亩Y數(shù)非常周到,因?yàn)槲矣袡C(jī)會(huì)對(duì)更多更多的陌生人問(wèn)好,因?yàn)槲铱梢钥头覂?nèi)心的尷尬來(lái)做一些有意義的事。站位的姿勢(shì)也要非常標(biāo)準(zhǔn),要不卑不亢,不能昏昏沉沉??氨取?/p>
軍訓(xùn)。
式的培訓(xùn),現(xiàn)在想來(lái),慶幸這樣的嚴(yán)格要求。
2.服務(wù)流程客人用餐過(guò)程中的服務(wù)是最最關(guān)鍵的,因?yàn)橐粋€(gè)服務(wù)員代表了一個(gè)酒店的整體形象。(1)從客人來(lái)到酒店,到入座,到用餐,到離開(kāi),每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò),都要集中精力去服務(wù)每一人。每一個(gè)餐桌,都要分清哪位是主賓,倒茶,倒酒要從主賓開(kāi)始順時(shí)針進(jìn)行;要分清哪位是主陪,主陪當(dāng)然是在主賓旁邊的那個(gè)位置;要分清哪位是副陪,上菜要從副陪左右位置進(jìn)行,萬(wàn)不可犯錯(cuò)誤在主賓旁邊上菜。(2)在值臺(tái)過(guò)程中,一定要精力集中,注意什么時(shí)候該換骨碟,注意不要讓客人的酒杯是空的,注意當(dāng)煙缸里的煙頭超出三顆時(shí)要及時(shí)更換,注意及時(shí)撤下空盤(pán)子,注意清理桌面垃圾……(3)上菜也是一種藝術(shù),也需要“智慧”,首先,要遵循“十字上菜法”,顧名思義,第一道菜在副陪旁邊上上之后,轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)到主賓面前,接著上第二道菜,然后,轉(zhuǎn)動(dòng)90度,上第三道,第四道上去后,則正好是一個(gè)十字。(4)高腳杯。為客人倒酒時(shí),一定不能讓手碰到杯壁,而要抓住高腳杯的杯柱,杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的。啤酒要倒?jié)M,高級(jí)紅酒只需倒到杯子的三分之一,白酒的量需要征詢(xún)客人的意見(jiàn),茶水千萬(wàn)不可以倒?jié)M。
4.喜宴。其實(shí),一個(gè)月來(lái),我值了差不多10次婚宴,見(jiàn)證了那么多對(duì)新人的結(jié)婚儀式,還是蠻有意義的。喜宴的服務(wù)流程一般沒(méi)有那么正式那么嚴(yán)格,因?yàn)檎麄€(gè)大堂滿(mǎn)滿(mǎn)的好多人,一般一個(gè)服務(wù)員負(fù)責(zé)兩桌的上菜倒茶或者客人的需要。菜一定要及時(shí)上,否則備餐臺(tái)上沒(méi)有那么多的地方去放置傳菜員傳上來(lái)的菜。剛開(kāi)始的一兩次,愁煞我的是那些盤(pán)子都一個(gè)個(gè)好大好重而且那么多種菜,轉(zhuǎn)盤(pán)又特別小,菜根本都上不去。后來(lái),漸漸地,我懂得了,菜一定要及時(shí)撤下,為后面的菜滕地方,要學(xué)會(huì)把相同樣式的菜品倒騰到一個(gè)盤(pán)子。每一樣菜上過(guò)去的時(shí)候,要配上相應(yīng)的餐具,叉勺之類(lèi)的,方面客人食用。要及時(shí)為客人倒茶,清理骨碟里和桌面上的垃圾。
5.火鍋區(qū)的服務(wù)。我被分配到了一樓的四海廳,即火鍋區(qū)。對(duì)火鍋從來(lái)沒(méi)有印象的我,這次算是對(duì)火鍋了解了個(gè)通透,從那些菜品,海鮮,菌類(lèi),葷菜,素菜,面食,鍋底,這些菜品都是需要搭配的。比如,上菜需要先上海鮮調(diào)味,然后是菌類(lèi),然后依次是葷菜,素菜,面食,當(dāng)然要注意十字上菜法,葷素搭配,切忌同類(lèi)菜品擺到一塊。給客人點(diǎn)菜當(dāng)然要清楚每一樣菜品的特點(diǎn),產(chǎn)地,功效等,還有調(diào)料,海鮮配姜蓉醬,肉類(lèi)配黑椒醬,蔬菜配茄子醬……而且,我發(fā)現(xiàn),客人幾乎全部遵循一個(gè)原則,即,你給他推薦什么,他就肯定會(huì)點(diǎn)什么,再準(zhǔn)不過(guò)了。這讓我成就感不少。還有一些紅酒類(lèi),白酒類(lèi)的推薦,這真是考驗(yàn)一個(gè)人的表達(dá)能力,一瓶酒通常要幾百幾千元,如果真能推銷(xiāo)出去,雖說(shuō)沒(méi)有任何提成,但內(nèi)心的成就感還是蠻高的。
6.外國(guó)客人的接待。一個(gè)月來(lái),接待過(guò)韓國(guó)客人,日本客人,還有一些講英語(yǔ)的客人。我發(fā)現(xiàn)一個(gè)很奇妙的現(xiàn)象,一般來(lái)就餐的國(guó)外友人都很禮貌。為他們服務(wù)后,他們總會(huì)隨口說(shuō)一句“謝謝”或者“thankyou”,讓我非常開(kāi)心。尤其是那次的燕喜堂,是一家日本公司的會(huì)議,里面全部是日本人,給他們倒茶后,他們幾乎都對(duì)你點(diǎn)頭表示感謝或者說(shuō)一句不怎么清楚的“謝謝”。
7.餐后的打掃工作。餐后的整理清潔幾乎占據(jù)了三分之二的時(shí)間,因?yàn)樽烂?,電磁爐都要擦得锃光瓦亮,餐具要擦得沒(méi)有一絲水跡,地面也絕不能有一點(diǎn)垃圾。擦桌面,擦杯子,擦餐具,擦鍋底,抹塵,都要用不同顏色的布草。餐洗凈,消毒劑也要倒得不多不少??墒牵词惯@樣,衛(wèi)生依然讓我發(fā)指,一塊抹布闖天下絕不是吹得,餐具都用那一塊布擦個(gè)遍,杯子,骨碟,湯碗也是一樣,有些餐具里都沒(méi)洗干凈,一些菜葉子,肉類(lèi)還飄在上面,全靠抹布去擦掉,臟死了。招牌檸檬水也絕不能去喝,那個(gè)大桶里不知有多少人伸進(jìn)去手了。果汁杯更是要刷一下再用。廚房里一股下水道的味道,每次去倒臟水,或者拎餐具時(shí)都是屏著呼吸的。總之,衛(wèi)生實(shí)在不合格,嚴(yán)重合格。尤其是大宴會(huì)上的餐具,那些員工都偷懶,基本只用清水沖一遍再用臟兮兮的布擦干。
干過(guò)之后,我再也不相信任何星級(jí)酒店了。豪華體面的背后是那樣的不堪入目。
不管怎么說(shuō),一個(gè)月的實(shí)習(xí)算是結(jié)束了。每一天都在倒計(jì)時(shí),每一天都感覺(jué)度日如年,可是,當(dāng)這一天真的到來(lái)時(shí),卻會(huì)感覺(jué)其實(shí)時(shí)間也是蠻快的。收獲了那么多實(shí)用的知識(shí),收獲了那么多親密的伙伴,收獲了那么多社會(huì)上的歷練,我想說(shuō),我功德圓滿(mǎn)了。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十二
1、實(shí)習(xí)的性質(zhì)、目的和任務(wù)
性質(zhì):這是一次暑假假期實(shí)習(xí),讓我們用假期時(shí)間來(lái)體驗(yàn)理論與實(shí)際的結(jié)合。
目的:通過(guò)在xx國(guó)際金融會(huì)議中心實(shí)習(xí),見(jiàn)識(shí)了很多,同時(shí)也作為我進(jìn)入社會(huì)的一個(gè)平臺(tái),讓我對(duì)社會(huì)有了一定的認(rèn)識(shí)與了解。通過(guò)自己的親身體驗(yàn),我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了一個(gè)具體的理解,達(dá)到了培養(yǎng)實(shí)際工作能力的目的。
任務(wù):在飯店當(dāng)服務(wù)員,能更好地了解服務(wù)人員的辛苦,對(duì)服務(wù)業(yè)有了深入的理解,為今后的導(dǎo)游行業(yè)做準(zhǔn)備。這次實(shí)習(xí)是理論與實(shí)際結(jié)合的實(shí)踐。
2、實(shí)習(xí)的時(shí)間和地點(diǎn)
時(shí)間:20xx年6月30日到20xx年8月31日
地點(diǎn):中國(guó)xx市西崗區(qū)濱海西路68號(hào),xx國(guó)際金融會(huì)議中心
xx國(guó)際金融會(huì)議中心酒店位于付家莊銀沙灘海濱風(fēng)景區(qū),2004年5月16日開(kāi)業(yè)。它占地73000平方米,綜合建筑面積26000平方米,地下一層,地上九層。東側(cè)有4800平方米的室內(nèi)網(wǎng)球館,西側(cè)有歐式風(fēng)格別墅四棟,客房130間。
企業(yè)名稱(chēng):國(guó)際上稱(chēng)為中國(guó)國(guó)際貨幣基金組織xx培訓(xùn)項(xiàng)目基地,對(duì)外使用的是xx國(guó)際金融會(huì)議中心,對(duì)內(nèi)部叫做中國(guó)人民銀行xx培訓(xùn)中心。
管理人員:中心主任李xx,四位副總王xx、潘xx、劉xx、王xx,還有多位總監(jiān)等。
部門(mén):有八個(gè)部門(mén),分別是:營(yíng)銷(xiāo)部、房務(wù)部、康樂(lè)部、人力資源部、餐飲部、企劃管理部、財(cái)務(wù)部和運(yùn)行保障部。
這個(gè)單位是以會(huì)議為主,酒店為輔。來(lái)到這里開(kāi)會(huì)的人是來(lái)自不同階層,不同地區(qū),所以不能當(dāng)天離開(kāi),便在這里留宿、吃飯。這個(gè)原本對(duì)內(nèi)使用的酒店慢慢地開(kāi)始對(duì)外開(kāi)放。
這是一個(gè)五星級(jí)酒店,因?yàn)槎酁橹袊?guó)人民銀行內(nèi)部使用,所以不掛星。但是硬件設(shè)施與軟件設(shè)施全部以五星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求的,還特別學(xué)習(xí)了xx海景的服務(wù)理念與管理理念。
我所在的實(shí)習(xí)崗位是xx國(guó)際金融啤酒世界,它原名啤酒花園,簡(jiǎn)稱(chēng)bbq,是xx市最大的一家啤酒花園。他是一個(gè)野外燒烤,啤酒的種類(lèi)比較齊全,是茶余飯后來(lái)的一個(gè)比較好的場(chǎng)所。
我的工作是一天八小時(shí),a班從下午3點(diǎn)到晚上11點(diǎn),b班從下午4點(diǎn)到晚上12點(diǎn)(b班是收檔班,客人什么時(shí)候走員工就什么時(shí)候收檔)。四天一休,五天一循環(huán)。每天的工作流程是:餐前準(zhǔn)備掌握預(yù)定餐前例會(huì)迎候客人問(wèn)候客人引導(dǎo)入座點(diǎn)菜重復(fù)菜品落單、分單上酒水席間服務(wù)結(jié)賬送客清理桌面擺臺(tái)。
我們有3個(gè)領(lǐng)班宋xx、李xx、程xx。因?yàn)槲覀兪窃谑彝?,工作環(huán)境比較輕松,沒(méi)那么壓抑,所以領(lǐng)班對(duì)我們的要求也比較寬松。但對(duì)我們的要求也是每天上班必須化妝,必須微笑,對(duì)客人必須絕對(duì)服從(這是中心要求員工對(duì)客人的態(tài)度,不理解,不認(rèn)同,但也要絕對(duì)服從)。
我們的工作場(chǎng)地有一個(gè)白色大棚(今年新蓋的),還有一個(gè)舞臺(tái)和一個(gè)大屏幕。舞臺(tái)和屏幕是世界杯專(zhuān)用的,白色大棚有世界杯中的32面不同國(guó)家的國(guó)旗。這里還經(jīng)常有包場(chǎng),忙的不亦樂(lè)乎!
5月31日,我們到達(dá)xx國(guó)際金融會(huì)議中心,辦了一些手續(xù)和準(zhǔn)備工作,買(mǎi)了一些生活用品,第二天就開(kāi)始進(jìn)行培訓(xùn),對(duì)中心有了一些了解,幾天后,bbq就開(kāi)業(yè)了,我們對(duì)一切都充滿(mǎn)了陌生與好奇,同時(shí)又興奮又期待。開(kāi)業(yè)的前幾天是試營(yíng)業(yè),多是對(duì)中心內(nèi)部開(kāi)放的,很多中心領(lǐng)導(dǎo)帶來(lái)了他們的親朋好友。
上班的第一天,很興奮有很緊張。這天我的分工是最后兩排,都是拼的長(zhǎng)桌,而我所執(zhí)臺(tái)的客人竟全是中心的老總,我更緊張了,趕緊想想工作流程,按照平時(shí)說(shuō)的看到菜來(lái)了趕緊上,看到有垃圾趕緊倒,看到盤(pán)子臟了趕緊換,而且要一直保持微笑人越來(lái)越多,忙著忙著就不緊張了,也能主動(dòng)與客人溝通了,就這樣一直重復(fù)著在上班期間或走或跑,不可以坐,所以一直都是站著。說(shuō)實(shí)話(huà),真的很累,第二天渾身疼,腿腳也腫了。除了姜海洋外,我們一起來(lái)的11個(gè)女生都住在一起,所以我們經(jīng)常彼此鼓勵(lì),我們必須堅(jiān)持,因?yàn)槲覀兪莵?lái)鍛煉的,鍛煉自己是我們來(lái)的目的,也是我們的支柱!
從6月11日到7月13日每天都有比賽,所以每天都有很多客人。比起人少的時(shí)候,還是人多比較好些,因?yàn)槊ζ饋?lái)感覺(jué)過(guò)得很充實(shí),很有意義在實(shí)習(xí)過(guò)程中也不是一切都順利。也會(huì)出現(xiàn)小錯(cuò)而引出不大不小的麻煩,如啤酒倒快了,啤酒沫就會(huì)灑出來(lái);上菜弄臟了客人的衣服等,還好客人們很有紳士風(fēng)度,道了歉就不再追究。偶爾也會(huì)遇到一些不講理有要求苛刻的客人,對(duì)待這樣的客人也要微笑,盡量達(dá)到客人的要求,最重要的就是有耐心,不能跟客人急,再過(guò)分的客人也就跟你急不起來(lái)了。這鍛煉了我們的耐心。這點(diǎn),我們的領(lǐng)班做的真是我們的榜樣:有時(shí)客人故意找事兒,一會(huì)兒要投訴,一會(huì)要退菜,領(lǐng)班總是帶著微笑地道歉,有時(shí)還會(huì)以酒賠禮道歉干什么都不容易,尤其是服務(wù)行業(yè),即使是客人的不對(duì),也不能與客人急,不理解,不認(rèn)同,但也要絕對(duì)服從是服務(wù)行業(yè)的待客理念!
在這里實(shí)習(xí)了3個(gè)月,經(jīng)常有包場(chǎng),有婚宴,有自助餐,有聯(lián)誼會(huì),還經(jīng)常會(huì)有中國(guó)人民銀行內(nèi)部人員,都是大規(guī)模地用餐。還有草坪婚禮,感人的,豪華的,都令人羨慕不已。
在忙碌中,三個(gè)月的實(shí)習(xí)就過(guò)去了,三十號(hào)是最后一天的班,三十一號(hào)辦了離職的手續(xù),九月一日坐上了火車(chē),離開(kāi)了這座剛剛熟悉的陌生城市。還記得剛來(lái)時(shí)的興奮與期待,現(xiàn)在就離開(kāi)了,真有點(diǎn)不舍xx,我還會(huì)再來(lái)。以另一種方式來(lái)欣賞你的美!
這次實(shí)習(xí),不只讓我對(duì)服務(wù)業(yè)有了一定的了解。我覺(jué)得自己在很多方面都有收獲,能遇到各界各色的人,作為一只生活在單純的學(xué)校的我,這真是進(jìn)入社會(huì)錢(qián)的一個(gè)階梯,為我今后進(jìn)入復(fù)雜的社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。
這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理:在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感,對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé),對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成,如果出了差錯(cuò),必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。在工作中要不怕辛苦,不怕困難,要有毅力,有耐心,才能將工作做好做完。
這次實(shí)習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離,讓我們知道合作的重要性。實(shí)習(xí)時(shí)每個(gè)大學(xué)生都會(huì)擁有的一段難忘的經(jīng)歷,讓我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì),讓我們學(xué)會(huì)了很多在課本上沒(méi)有的東西,長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十三
20xx年x月x日-x月x日
xx
大學(xué)就是一個(gè)小社會(huì),邁入大學(xué),就業(yè)問(wèn)題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊,成了說(shuō)不完的話(huà)題,然而當(dāng)今社會(huì),無(wú)論什么工作,都總是“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識(shí)面,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,以及鍛煉與提升自身的能力,更為以后的就業(yè)奠基,在這個(gè)暑假我開(kāi)始了自己的社會(huì)實(shí)踐。不管是哪個(gè)崗位,都有其中的知識(shí);不管從事哪份工作,都必須以一個(gè)平常心去接納,并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí),以致做到最好!這個(gè)假期,我的工作是一名普通的服務(wù)員,可能在大多數(shù)人心中,都不大看好這份職業(yè),覺(jué)得這只是伺候人,端茶倒水的簡(jiǎn)單工作,一開(kāi)始我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí),才體會(huì)到自己原來(lái)的想法是多么的可笑。
xx是集ktv、茶藝咖啡、時(shí)尚餐廳為一體的休閑高檔會(huì)所。會(huì)所總面積3500平方米同時(shí)容納1200人就餐,運(yùn)用中西柔和的現(xiàn)代自然主義手法將店堂裝扮得如詩(shī)如畫(huà),在蘄春建材裝飾城的襯托下猶如一座藝術(shù)的宮殿?!耙魳?lè)為您而動(dòng),美味不再遙遠(yuǎn)”,是皇家壹號(hào)最響亮的口號(hào)!各名家、名師在研究和繼承傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上,融匯各大菜系之精華推出百余種不同風(fēng)格的新派川、湘、粵、鄂,官府精品名菜,加上高品質(zhì)專(zhuān)業(yè)音響,細(xì)致周到的服務(wù),典雅舒適的環(huán)境,時(shí)尚健康的特色主題,皇家壹號(hào)將在蘄春為您呈上健康飲食,現(xiàn)代視聽(tīng)新體驗(yàn)。
由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工,所以一開(kāi)始我們進(jìn)行了為期一周的短期培訓(xùn),培訓(xùn)過(guò)程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西,同時(shí)也深刻體會(huì)到任何工作都有難度,只有持之以恒才可以成功。例如,頭兩天主管我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn),為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng),餐桌禮儀,以及如何心理定勢(shì)等關(guān)鍵問(wèn)題,每日下午我們也會(huì)進(jìn)行一些實(shí)操,例如練習(xí)托盤(pán)、擺臺(tái)等。以前看到酒店服務(wù)員托托盤(pán)也不覺(jué)得有什么,但當(dāng)親身體會(huì)到時(shí),才感受到了他們的不容易。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧···在培訓(xùn)過(guò)程中,我們雖然很辛苦,但我們學(xué)到的東西也很多,這些在以后的工作生活中,都是很有幫助的。
于七月初開(kāi)始在xx的實(shí)踐,起初是在二樓散臺(tái)和卡座,然后調(diào)往三樓主要負(fù)責(zé)ktv包房,繼而又來(lái)到二樓中餐廳包房,最后一個(gè)多月基本就常駐一樓負(fù)責(zé)宴會(huì)接待!
因?yàn)槭钇诠さ臋C(jī)動(dòng)身份,可以說(shuō)皇家一號(hào),我是各個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域都呆過(guò),在中餐廳包房呆的時(shí)間最是長(zhǎng),主要是跟包服務(wù),大致了解服務(wù)流程,比如客人來(lái)了,致歡迎詞、開(kāi)空調(diào)電視、倒茶、點(diǎn)菜、上菜、席間服務(wù)、買(mǎi)單、清理衛(wèi)生、擺臺(tái)等。總體感覺(jué)就是許多服務(wù),說(shuō)起來(lái)容易,但做起來(lái)確實(shí)極需要耐心、細(xì)心的。凡事以客人為主,服務(wù)周到、熱情!我想這些服務(wù)的理念對(duì)我以后從事的工作也是同樣適用的!
七月時(shí),因?yàn)橥趚x第一家五星級(jí)酒店試營(yíng)業(yè),請(qǐng)了不少商務(wù)單位免費(fèi)試菜,且升學(xué)宴高峰尚未來(lái)臨,所以皇家一號(hào)生意并不好,但經(jīng)理每天例會(huì)都不忘強(qiáng)調(diào)服務(wù)質(zhì)量,強(qiáng)調(diào)服務(wù)熱情、周到,印象深刻的是特別強(qiáng)調(diào)送客。
至于酒店管理方面,為了激發(fā)員工營(yíng)銷(xiāo)積極性,設(shè)有酒水、燕鮑翅分紅,針對(duì)七八月份的升學(xué)宴,更是新推出“介紹親朋好友來(lái)辦酒席的,每桌獎(jiǎng)勵(lì)十元人民幣”,大大提高了酒席承辦率,讓會(huì)所生意更上一層樓!但是,會(huì)所里“重罰輕賞”以及針對(duì)合同工“每月工資扣除押金”的政策,讓我很不能接受,雖然是為了穩(wěn)定工作人員,但往往適得其反,激起了不少員工的不滿(mǎn)情緒,挫傷了不少員工工作的積極性與主動(dòng)性!
毫無(wú)疑問(wèn),八月是升學(xué)宴的高峰期,在蘄春,對(duì)于餐飲業(yè),酒席承辦市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還是挺激烈的,因?yàn)榧t樓賓館、蘄春賓館、喜樂(lè)年華、君悅酒店等都是久享盛名的承辦方,反觀皇家一號(hào),盡管在蘄春是numberone,是“宴席真專(zhuān)家”,但消費(fèi)明顯偏高,而且是xx年開(kāi)春才開(kāi)業(yè)的,酒席承辦方面無(wú)疑是頭一年,招待方面堪憂(yōu)!
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十四
暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告自從走進(jìn)了大學(xué),就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現(xiàn)今社會(huì),招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會(huì),能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,在如東知品服飾有限公司實(shí)習(xí)一個(gè)月后,我走進(jìn)了一家四星酒店,開(kāi)始了我這個(gè)假期的又一次社會(huì)實(shí)踐。這是一份在一般人看來(lái)很容易卻只有身入其中的人才能了解其艱辛的工作——酒店服務(wù)員。
這絕對(duì)是一項(xiàng)勞動(dòng)能力要求強(qiáng),工作時(shí)間長(zhǎng)的辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣:只要是四肢健全,智商正常,無(wú)身體、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生,做滿(mǎn)幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的。我每天和同事們10點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)列隊(duì)點(diǎn)名。點(diǎn)完名后,就按領(lǐng)班分配好的餐桌、包廂開(kāi)始各自的衛(wèi)生打掃。這決不是一般的掃掃地那樣簡(jiǎn)單,需要由地及天的全范圍清理,而且每天如是。包括擦(先用洗潔精水,后用清水)、整理、掃、拖、清理排風(fēng)扇等等。若是那天你值班,還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生,完后領(lǐng)班會(huì)來(lái)檢查。所看的包廂和大廳桌子的大小、多少是根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來(lái)定的,當(dāng)然,做得多,做的好,工資就高。老員工,所謂的頂力一點(diǎn)的看4個(gè)大桌子或是看大包廂;次之的看2個(gè)大桌子外加一個(gè)小臺(tái)或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂;新來(lái)的,或是不熟練的就只是看1張大桌或2個(gè)小臺(tái)或是一個(gè)單包廂??偟膩?lái)說(shuō),看包廂的要比看大廳的素質(zhì)或能力高一點(diǎn),因?yàn)榘鼛念櫩投急容^挑剔一點(diǎn),特別是有些包廂有最低消費(fèi)。衛(wèi)生搞完后如有多余時(shí)間且你的餐桌或是包廂沒(méi)來(lái)客,你就可以稍稍休息直到11:30開(kāi)始站崗,迎客。
“歡迎光臨”“請(qǐng)問(wèn)幾號(hào)臺(tái)(包廂)”“請(qǐng)問(wèn)幾位”“這邊請(qǐng)”之類(lèi)的話(huà)開(kāi)始在菜館里四處飛揚(yáng)。拆碗、加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接著而來(lái),完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí),若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員,你會(huì)覺(jué)得特別痛苦,然后就是忙上忙下,跑進(jìn)跑出,東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,是呀,這里的服務(wù)員雖然很多,但好些人都是嫌太累時(shí)間太長(zhǎng),而薪水又很少,走了,所以在職的還是特別辛苦的?!澳?qǐng)慢走”“歡迎下次再來(lái)”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人,在你收拾客人“殘局”時(shí),還要提心吊膽地?fù)?dān)心會(huì)不會(huì)又來(lái)一桌。待客人走的只剩1、2桌時(shí),廚房的大廚們開(kāi)始用餐,然后等你這桌吃飯的人到齊了,你才可以動(dòng)筷,每天幾乎都要到2點(diǎn)多才有飯吃。飯后整理好自己的工作就可以下班了,下午4:30準(zhǔn)時(shí)上班,再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點(diǎn)多,吃完員工餐,點(diǎn)完名便可下班,但值班人員要等所有的顧客走完,所有的包廂、大廳衛(wèi)生搞干凈,洗手間、走廊沖洗好才能走。我就試過(guò)和同伴晚上11:30才離開(kāi)酒店!
這就是我們服務(wù)員一天的工作行程,不是夸張,是事實(shí),特別是有時(shí)遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客,你這一天過(guò)得更是“凄慘”:一,你不能得罪顧客,因?yàn)樗巧系郏欢?,你不能壞酒店的聲譽(yù),因?yàn)槟氵€想在那里工作下去;三,所有的錯(cuò)都是服務(wù)員的錯(cuò),即使那錯(cuò)是因?yàn)閯e人而犯或是本身就是別人犯的,只要關(guān)系到顧客,你就得認(rèn)栽??腿瞬毁I(mǎi)單,那就你自己買(mǎi)吧,即便你一個(gè)月也掙不到這頓飯錢(qián);四,你在工作上的所有表現(xiàn),任何一言一行都直接與你的工錢(qián)掛鉤,好,有獎(jiǎng);犯點(diǎn)小錯(cuò),罰!
“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí),而是一種叫做自學(xué)的能力?!蔽椰F(xiàn)在才深刻體會(huì)到這句話(huà)的含義,除了會(huì)計(jì)外,課本上學(xué)的理論知識(shí)用到得很少很少。剛開(kāi)始去的時(shí)候,還真有點(diǎn)不習(xí)慣,很多東西都不懂,幸好有叔叔,阿姨們的耐心幫助,讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西,更重要的就是使我在待人接物,如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進(jìn)步。
別人都說(shuō)你一個(gè)大學(xué)生干嘛來(lái)吃這種苦,這活累,又沒(méi)幾個(gè)錢(qián)。但我還是堅(jiān)持了下來(lái),即便因此哭過(guò)好幾回,我知道我不為錢(qián),只想嘗試,因?yàn)榭喽际且獓L了才知道,像我們這一代的孩子,從小在父母的呵護(hù)下長(zhǎng)大,任意花著父母的血汗錢(qián),殊不知錢(qián)來(lái)得這么的不容易。且不說(shuō)你的父母是靠當(dāng)服務(wù)生掙點(diǎn)小錢(qián),仔細(xì)想想,做哪行不需要付出艱辛與努力呢?你有真正想到過(guò)做父母的辛和酸嗎?通過(guò)這次暑假的社會(huì)實(shí)踐,我真的學(xué)到了很多很多,也看到了、明白了很多很多。
掙錢(qián)真的不容易,別看是一點(diǎn)小錢(qián),那也是由寶貴的時(shí)間、辛勤的汗水和不斷的進(jìn)取磨礪,有時(shí)甚至是犧牲自己的自尊與驕傲,才能換來(lái)的。雖然只是短短的二十幾天的時(shí)間,但在這期間我流過(guò)汗、吃過(guò)苦、挨過(guò)訓(xùn),通過(guò)自己的認(rèn)真總結(jié)深刻的體會(huì)到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西。這次與社會(huì)的親身體驗(yàn),讓我早一步跨入社會(huì),積累了一些必備的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和人際交往的技巧。我相信,這次實(shí)踐不僅僅是我的一次實(shí)踐,還是一次人生經(jīng)歷,更是一生的寶貴財(cái)富!一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東西,增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),鍛煉能力,尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,選用暑期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),賺錢(qián)不是主要的,作為學(xué)生,賺不了多少錢(qián)的,等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì),但“紙上得來(lái)終覺(jué)淺,絕知此事要躬行”,只有社會(huì)實(shí)踐才能使我們找到理論和實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn)。
艱辛知人生,實(shí)踐長(zhǎng)才干。通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),使我逐步了解了社會(huì),開(kāi)闊了視野,增長(zhǎng)了才干,并且在社會(huì)實(shí)踐中認(rèn)清了自己的位置,發(fā)現(xiàn)了自己的不足,對(duì)自身的價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。這在無(wú)形中使我們對(duì)自己有了一個(gè)正確的定位,增強(qiáng)了自身努力學(xué)習(xí)的信心和毅力,即將走上社會(huì)的大學(xué)生們,更應(yīng)該提早走進(jìn)社會(huì),認(rèn)識(shí)社會(huì),適應(yīng)社會(huì)。
回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),我學(xué)到了很多,從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn),自己的能力也得到了提高。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十五
暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告自從走進(jìn)了大學(xué),就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現(xiàn)今社會(huì),招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會(huì),能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,在如東知品服飾有限公司實(shí)習(xí)一個(gè)月后,我走進(jìn)了一家四星酒店,開(kāi)始了我這個(gè)假期的又一次社會(huì)實(shí)踐。這是一份在一般人看來(lái)很容易卻只有身入其中的人才能了解其艱辛的工作——酒店服務(wù)員。
大包廂;次之的看2個(gè)大桌子外加一個(gè)小臺(tái)或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂;新來(lái)的,或是不熟練的就只是看1張大桌或2個(gè)小臺(tái)或是一個(gè)單包廂??偟膩?lái)說(shuō),看包廂的要比看大廳的素質(zhì)或能力高一點(diǎn),因?yàn)榘鼛念櫩投急容^挑剔一點(diǎn),特別是有些包廂有最低消費(fèi)。衛(wèi)生搞完后如有多余時(shí)間且你的餐桌或是包廂沒(méi)來(lái)客,你就可以稍稍休息直到11:30開(kāi)始站崗,迎客?!皻g迎光臨”“請(qǐng)問(wèn)幾號(hào)臺(tái)(包廂)”“請(qǐng)問(wèn)幾位”“這邊請(qǐng)”之類(lèi)的話(huà)開(kāi)始在菜館里四處飛揚(yáng)。拆碗、加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接著而來(lái),完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí),若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員,你會(huì)覺(jué)得特別痛苦,然后就是忙上忙下,跑進(jìn)跑出,東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,是呀,這里的服務(wù)員雖然很多,但好些人都是嫌太累時(shí)間太長(zhǎng),而薪水又很少,走了,所以在職的還是特別辛苦的?!澳?qǐng)慢走”“歡迎下次再來(lái)”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人,在你收拾客人“殘局”時(shí),還要提心吊膽地?fù)?dān)心會(huì)不會(huì)又來(lái)一桌。待客人走的只剩1、2桌時(shí),廚房的大廚們開(kāi)始用餐,然后等你這桌吃飯的人到齊了,你才可以動(dòng)筷,每天幾乎都要到2點(diǎn)多才有飯吃。飯后整理好自己的工作就可以下班了,下午4:30準(zhǔn)時(shí)上班,再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點(diǎn)多,吃完員工餐,點(diǎn)完名便可下班,但值班人員要等所有的顧客走完,所有的包廂、大廳衛(wèi)生搞干凈,洗手間、走廊沖洗好才能走。我就試過(guò)和同伴晚上11:30才離開(kāi)酒店!
這就是我們服務(wù)員一天的工作行程,不是夸張,是事實(shí),特別是有時(shí)遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客,你這一天過(guò)得更是“凄慘”:一,你不能得罪顧客,因?yàn)樗巧系?;二,你不能壞酒店的聲譽(yù),因?yàn)槟氵€想在那里工作下去;三,所有的錯(cuò)都是服務(wù)員的錯(cuò),即使那錯(cuò)是因?yàn)閯e人而犯或是本身就是別人犯的,只要關(guān)系到顧客,你就得認(rèn)栽??腿瞬毁I(mǎi)單,那就你自己買(mǎi)吧,即便你一個(gè)月也掙不到這頓飯錢(qián);四,你在工作上的所有表現(xiàn),任何一言一行都直接與你的工錢(qián)掛鉤,好,有獎(jiǎng);犯點(diǎn)小錯(cuò),罰!
“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí),而是一種叫做自學(xué)的能力。”我現(xiàn)在才深刻體會(huì)到這句話(huà)的含義,除了會(huì)計(jì)外,課本上學(xué)的理論知識(shí)用到得很少很少。剛開(kāi)始去的時(shí)候,還真有點(diǎn)不習(xí)慣,很多東西都不懂,幸好有叔叔,阿姨們的耐心幫助,讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西,更重要的就是使我在待人接物,如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進(jìn)步。
水和不斷的進(jìn)取磨礪,有時(shí)甚至是犧牲自己的自尊與驕傲,才能換來(lái)的。雖然只是短短的二十幾天的時(shí)間,但在這期間我流過(guò)汗、吃過(guò)苦、挨過(guò)訓(xùn),通過(guò)自己的認(rèn)真總結(jié)深刻的體會(huì)到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西。這次與社會(huì)的親身體驗(yàn),讓我早一步跨入社會(huì),積累了一些必備的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和人際交往的技巧。我相信,這次實(shí)踐不僅僅是我的一次實(shí)踐,還是一次人生經(jīng)歷,更是一生的`寶貴財(cái)富!一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東西,增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),鍛煉能力,尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,選用暑期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),賺錢(qián)不是主要的,作為學(xué)生,賺不了多少錢(qián)的,等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì),但“紙上得來(lái)終覺(jué)淺,絕知此事要躬行”,只有社會(huì)實(shí)踐才能使我們找到理論和實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn)。
艱辛知人生,實(shí)踐長(zhǎng)才干。通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),使我逐步了解了社會(huì),開(kāi)闊了視野,增長(zhǎng)了才干,并且在社會(huì)實(shí)踐中認(rèn)清了自己的位置,發(fā)現(xiàn)了自己的不足,對(duì)自身的價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。這在無(wú)形中使我們對(duì)自己有了一個(gè)正確的定位,增強(qiáng)了自身努力學(xué)習(xí)的信心和毅力,即將走上社會(huì)的大學(xué)生們,更應(yīng)該提早走進(jìn)社會(huì),認(rèn)識(shí)社會(huì),適應(yīng)社會(huì)。
回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),我學(xué)到了很多,從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn),自己的能力也得到了提高,而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的:
1、在社會(huì)上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好,這門(mén)技術(shù)
是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前沒(méi)有工作的機(jī)會(huì),使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變,會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng),這是很尷尬的。人都要學(xué)會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,人與人之間齊心協(xié)力,才能使做事的過(guò)程更加融洽,事半功倍。別人給你的意見(jiàn),你要認(rèn)真聽(tīng)取,虛心地接受。
2、在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸,而是對(duì)自己的能力做出的肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的,只要有自信,就能克服心理障礙,一切就變得容易解決了。
3、知識(shí)的積累也是非常重要的。知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液,身體就會(huì)衰弱,人缺少了知識(shí),頭腦就要枯竭。要想把工作做好,就必須學(xué)會(huì)相關(guān)方面的知識(shí),對(duì)其各方面都有深入的了解,才能更好地應(yīng)用于工作中。
這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸,這不僅是一次實(shí)踐,還是一次人生經(jīng)歷,是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐,磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多,使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面。
暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告(一)
(一)前言
1、實(shí)習(xí)的性質(zhì)、目的和任務(wù)
性質(zhì):這是一次暑假假期實(shí)習(xí),讓我們用假期時(shí)間來(lái)體驗(yàn)理論與實(shí)際的結(jié)合。
目的:通過(guò)在大連國(guó)際金融會(huì)議中心實(shí)習(xí),見(jiàn)識(shí)了很多,同時(shí)也作為我進(jìn)入社會(huì)的一個(gè)平臺(tái),讓我對(duì)社會(huì)有了一定的認(rèn)識(shí)與了解。通過(guò)自己的親身體驗(yàn),我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了一個(gè)具體的理解,達(dá)到了培養(yǎng)實(shí)際工作能力的目的。
任務(wù):在飯店當(dāng)服務(wù)員,能更好地了解服務(wù)人員的辛苦,對(duì)服務(wù)業(yè)有了深入的理解,為今后的導(dǎo)游-行業(yè)做準(zhǔn)備。這次實(shí)習(xí)是理論與實(shí)際結(jié)合的實(shí)踐。
2、實(shí)習(xí)的時(shí)間和地點(diǎn)
時(shí)間:2015年6月30日到2015年8月31日
地點(diǎn):中國(guó)大連市西崗區(qū)濱海西路68號(hào),大連國(guó)際金融會(huì)議中心
(二)實(shí)習(xí)單位和崗位
1、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
大連國(guó)際金融會(huì)議中心酒店位于付家莊銀沙灘海濱風(fēng)景區(qū),2004年5月16日開(kāi)業(yè)。它占地73000平方米,綜合建筑面積26000平方米,地下一層,地上九層。東側(cè)有4800平方米的室內(nèi)網(wǎng)球館,西側(cè)有歐式風(fēng)格別墅四棟,客房130間。
企業(yè)名稱(chēng):國(guó)際上稱(chēng)為中國(guó)國(guó)際貨幣基金組織大連培訓(xùn)項(xiàng)目基地,對(duì)外使用的是大連國(guó)際金融會(huì)議中心,對(duì)內(nèi)部叫做中國(guó)人民銀行大連培訓(xùn)中心。
管理人員:中心主任李延軍,四位副總王善寬、潘廷孝、劉蓬蓬、王軍,還有多位總監(jiān)等。
部門(mén):有八個(gè)部門(mén),分別是:營(yíng)銷(xiāo)部、房務(wù)部、康樂(lè)部、人力資源部、餐飲部、企劃管理部、財(cái)務(wù)部和運(yùn)行保障部。
這個(gè)單位是以會(huì)議為主,酒店為輔。來(lái)到這里開(kāi)會(huì)的人是來(lái)自不同階層,不同地區(qū),所以不能當(dāng)天離開(kāi),便在這里留宿、吃飯。這個(gè)原本對(duì)內(nèi)使用的酒店慢慢地開(kāi)始對(duì)外開(kāi)放。
這是一個(gè)五星級(jí)酒店,因?yàn)槎酁橹袊?guó)人民銀行內(nèi)部使用,所以不掛星。但是硬件設(shè)施與軟件設(shè)施全部以五星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求的,還特別學(xué)習(xí)了青島海景的服務(wù)理念與管理理念。
2、實(shí)習(xí)崗位簡(jiǎn)介
我所在的實(shí)習(xí)崗位是大連國(guó)際金融啤酒世界,它原名啤酒花園,簡(jiǎn)稱(chēng)bbq,是大連市最大的一家啤酒花園。他是一個(gè)野外燒烤,啤酒的種類(lèi)比較齊全,是茶余飯后來(lái)的一個(gè)比較好的場(chǎng)所。
我的工作是一天八小時(shí),a班從下午3點(diǎn)到晚上11點(diǎn),b班從下午4點(diǎn)到晚上12點(diǎn)(b班是收檔班,客人什么時(shí)候走員工就什么時(shí)候收檔)。四天一休,五天一循環(huán)。每天的工作流程是:餐前準(zhǔn)備掌握預(yù)定餐前例會(huì)迎候客人問(wèn)候客人引導(dǎo)入座點(diǎn)菜重復(fù)菜品落單、分單上酒水席間服務(wù)結(jié)賬送客清理桌面擺臺(tái)。
我們有3個(gè)領(lǐng)班宋德洋、李瑋、程雪。因?yàn)槲覀兪窃谑彝?,工作環(huán)境比較輕松,沒(méi)那么壓抑,所以領(lǐng)班對(duì)我們的要求也比較寬松。但對(duì)我們的要求也是每天上班必須化妝,必須微笑,對(duì)客人必須絕對(duì)服從(這是中心要求員工對(duì)客人的態(tài)度,不理解,不認(rèn)同,但也要絕對(duì)服從)。
我們的工作場(chǎng)地有一個(gè)白色大棚(今年新蓋的),還有一個(gè)舞臺(tái)和一個(gè)大屏幕。舞臺(tái)和屏幕是世界杯專(zhuān)用的,白色大棚有世界杯中的32面不同國(guó)家的國(guó)旗。這里還經(jīng)常有包場(chǎng),忙的不亦樂(lè)乎!
3、實(shí)習(xí)過(guò)程
5月31日,我們到達(dá)大連國(guó)際金融會(huì)議中心,辦了一些手續(xù)和準(zhǔn)備工作,買(mǎi)了一些生活用品,第二天就開(kāi)始進(jìn)行培訓(xùn),對(duì)中心有了一些了解,幾天后,bbq就開(kāi)業(yè)了,我們對(duì)一切都充滿(mǎn)了陌生與好奇,同時(shí)又興奮又期待。開(kāi)業(yè)的前幾天是試營(yíng)業(yè),多是對(duì)中心內(nèi)部開(kāi)放的,很多中心領(lǐng)導(dǎo)帶來(lái)了他們的親朋好友。
上班的第一天,很興奮有很緊張。這天我的分工是最后兩排,都是拼的長(zhǎng)桌,而我所執(zhí)臺(tái)的客人竟全是中心的老總,我更緊張了,趕緊想想工作流程,按照平時(shí)說(shuō)的看到菜來(lái)了趕緊上,看到有垃圾趕緊倒,看到盤(pán)子臟了趕緊換,而且要一直保持微笑人越來(lái)越多,忙著忙著就不緊張了,也能主動(dòng)與客人溝通了,就這樣一直重復(fù)著在上班期間或走或跑,不可以坐,所以一直都是站著。說(shuō)實(shí)話(huà),真的很累,第二天渾身疼,腿腳也腫了。除了姜海洋外,我們一起來(lái)的11個(gè)女生都住在一起,所以我們經(jīng)常彼此鼓勵(lì),我們必須堅(jiān)持,因?yàn)槲覀兪莵?lái)鍛煉的,鍛煉自己是我們來(lái)的目的,也是我們的支柱!
得,真正理解想著想著就睡著了
在實(shí)習(xí)過(guò)程中也不是一切都順利。也會(huì)出現(xiàn)小錯(cuò)而引出不大不小的麻煩,如啤酒倒快了,啤酒沫就會(huì)灑出來(lái);上菜弄臟了客人的衣服等,還好客人們很有紳士風(fēng)度,道了歉就不再追究。偶爾也會(huì)遇到一些不講理有要求苛刻的客人,對(duì)待這樣的客人也要微笑,盡量達(dá)到客人的要求,最重要的就是有耐心,不能跟客人急,再過(guò)分的客人也就跟你急不起來(lái)了。這鍛煉了我們的耐心。這點(diǎn),我們的領(lǐng)班做的真是我們的榜樣:有時(shí)客人故意找事兒,一會(huì)兒要投訴,一會(huì)要退菜,領(lǐng)班總是帶著微笑地道歉,有時(shí)還會(huì)以酒賠禮道歉干什么都不容易,尤其是服務(wù)行業(yè),即使是客人的不對(duì),也不能與客人急,不理解,不認(rèn)同,但也要絕對(duì)服從是服務(wù)行業(yè)的待客理念!
在這里實(shí)習(xí)了3個(gè)月,經(jīng)常有包場(chǎng),有婚宴,有自助餐,有聯(lián)誼會(huì),還經(jīng)常會(huì)有中國(guó)人民銀行內(nèi)部人員,都是大規(guī)模地用餐。還有草坪婚禮,感人的,豪華的,都令人羨慕不已。
在忙碌中,三個(gè)月的實(shí)習(xí)就過(guò)去了,三十號(hào)是最后一天的班,三十一號(hào)辦了離職的手續(xù),九月一日坐上了火車(chē),離開(kāi)了這座剛剛熟悉的陌生城市。還記得剛來(lái)時(shí)的興奮與期待,現(xiàn)在就離開(kāi)了,真有點(diǎn)不舍大連,我還會(huì)再來(lái)。以另一種方式來(lái)欣賞你的美!
4、實(shí)習(xí)的收獲和體會(huì)
這次實(shí)習(xí),不只讓我對(duì)服務(wù)業(yè)有了一定的了解。我覺(jué)得自己在很多方面都有收獲,能遇到各界各色的人,作為一只生活在單純的學(xué)校的我,這真是進(jìn)入社會(huì)錢(qián)的一個(gè)階梯,為我今后進(jìn)入復(fù)雜的社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。
這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理:在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感,對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé),對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成,如果出了差錯(cuò),必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。 在工作中要不怕辛苦,不怕困難,要有毅力,有耐心,才能將工作做好做完。
暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告(二)
2015年的暑假,對(duì)于我來(lái)說(shuō)是個(gè)有紀(jì)念意義的暑假,因?yàn)槲艺嬲饺肷鐣?huì)去體驗(yàn)了一番,因?yàn)槲艺嬲@得了一筆不小的勞動(dòng)所得,因?yàn)槲页墒炝瞬簧佟?/p>
藍(lán)海金港飯店,是一家四星級(jí)酒店,我就是在這樣一家星級(jí)酒店實(shí)習(xí)了一個(gè)月。這一個(gè)月,每一天都是一種挑戰(zhàn),每一天都是全新的,每一天都在教會(huì)我一些實(shí)用的東西。我實(shí)習(xí)的崗位是服務(wù)員,服務(wù)員的工作,顧名思義,在客人就餐過(guò)程中為客人服務(wù)。說(shuō)簡(jiǎn)單很簡(jiǎn)單,就是讓顧客滿(mǎn)意而來(lái)滿(mǎn)意而去,說(shuō)難其實(shí)也很難,因?yàn)槿耸嵌喾N多樣的,你永遠(yuǎn)無(wú)法完全了解這個(gè)人他到底是什么樣的,他到底想要什么樣的服務(wù)方式,他是不是很難伺候。對(duì)于我,一個(gè)只善于與陌生人溝通的人來(lái)說(shuō),不算難,我會(huì)利用我的微笑,我的熱情去服務(wù)每一位客人。
1.禮儀。這一個(gè)月來(lái)讓我有最多感慨的當(dāng)屬禮儀方面了,眾所周知,禮儀對(duì)于一個(gè)星級(jí)酒店來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的一環(huán)。為了給來(lái)用餐的客人最好的服務(wù),我們領(lǐng)班給我們培訓(xùn)了很多禮儀方面的知識(shí)。比如30度迎客禮,45度路遇禮,60度送客禮。一遍一遍不厭其煩地重復(fù),直到我們做的標(biāo)準(zhǔn),聲音到位,熱情充沛。說(shuō)實(shí)話(huà),剛開(kāi)始我確實(shí)非常抵觸這樣的繁瑣,可是,當(dāng)我站到四海廳門(mén)口對(duì)每一位來(lái)用餐的客人鞠躬迎接時(shí),我心底升起一種難言的自豪感,因?yàn)槲业亩Y數(shù)非常周到,因?yàn)槲矣袡C(jī)會(huì)對(duì)更多更多的陌生人問(wèn)好,因?yàn)槲铱梢钥头覂?nèi)心的尷尬來(lái)做一些有意義的事。站位的姿勢(shì)也要非常標(biāo)準(zhǔn),要不卑不亢,不能昏昏沉沉??氨溶娪?xùn)式的培訓(xùn),現(xiàn)在想來(lái),慶幸這樣的嚴(yán)格要求。
2.服務(wù)流程客人用餐過(guò)程中的服務(wù)是最最關(guān)鍵的,因?yàn)橐粋€(gè)服務(wù)員代表了一個(gè)酒店的整體形象。(1)從客人來(lái)到酒店,到入座,到用餐,到離開(kāi),每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò),都要集中精力去服務(wù)每一人。每一個(gè)餐桌,都要分清哪位是主賓,倒茶,倒酒要從主賓開(kāi)始順時(shí)針進(jìn)行;要分清哪位是主陪,主陪當(dāng)然是在主賓旁邊的那個(gè)位置;要分清哪位是副陪,上菜要從副陪左右位置進(jìn)行,萬(wàn)不可犯錯(cuò)誤在主賓旁邊上菜。(2)在值臺(tái)過(guò)程中,一定要精力集中,注意什么時(shí)候該換骨碟,注意不要讓客人的酒杯是空的,注意當(dāng)煙缸里的煙頭超出三顆時(shí)要及時(shí)更換,注意及時(shí)撤下空盤(pán)子,注意清理桌面垃圾(3)上菜也是一種藝術(shù),也需要智慧,首先,要遵循十字上菜法,顧名思義,第一道菜在副陪旁邊上上之后,轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)到主賓面前,接著上第二道菜,然后,轉(zhuǎn)動(dòng)90度,上第三道,第四道上去后,則正好是一個(gè)十字。(4)高腳杯。為客人倒酒時(shí),一定不能讓手碰到杯壁,而要抓住高腳杯的杯柱,杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的。啤酒要倒?jié)M,高級(jí)紅酒只需倒到杯子的三分之一,白酒的量需要征詢(xún)客人的意見(jiàn),茶水千萬(wàn)不可以倒?jié)M。
3.與客人之間??腿诵枰?wù),一定第一時(shí)間去處理。這一個(gè)月,我都形成慣性了,只要有人叫服務(wù)員,我第一反應(yīng)您好,然后去為客人解決問(wèn)題。請(qǐng),謝謝,打擾一下,稍等一下,再見(jiàn)這些禮貌用語(yǔ)每天都要說(shuō)個(gè)無(wú)數(shù)遍,我發(fā)現(xiàn)我的修為提高了不少,對(duì)每一個(gè)人微笑,問(wèn)好。不管是出于強(qiáng)迫還是出于自愿,對(duì)每一位你見(jiàn)到的人問(wèn)好都是內(nèi)心的一種升華,尤其是有人會(huì)回你微笑。
理骨碟里和桌面上的垃圾。
5.火鍋區(qū)的服務(wù)。我被分配到了一樓的四海廳,即火鍋區(qū)。對(duì)火鍋從來(lái)沒(méi)有印象的我,這次算是對(duì)火鍋了解了個(gè)通透,從那些菜品,海鮮,菌類(lèi),葷菜,素菜,面食,鍋底,這些菜品都是需要搭配的。比如,上菜需要先上海鮮調(diào)味,然后是菌類(lèi),然后依次是葷菜,素菜,面食,當(dāng)然要注意十字上菜法,葷素搭配,切忌同類(lèi)菜品擺到一塊。給客人點(diǎn)菜當(dāng)然要清楚每一樣菜品的特點(diǎn),產(chǎn)地,功效等,還有調(diào)料,海鮮配姜蓉醬,肉類(lèi)配黑椒醬,蔬菜配茄子醬而且,我發(fā)現(xiàn),客人幾乎全部遵循一個(gè)原則,即,你給他推薦什么,他就肯定會(huì)點(diǎn)什么,再準(zhǔn)不過(guò)了。這讓我成就感不少。還有一些紅酒類(lèi),白酒類(lèi)的推薦,這真是考驗(yàn)一個(gè)人的表達(dá)能力,一瓶酒通常要幾百幾千元,如果真能推銷(xiāo)出去,雖說(shuō)沒(méi)有任何提成,但內(nèi)心的成就感還是蠻高的。
6.外國(guó)客人的接待。一個(gè)月來(lái),接待過(guò)韓國(guó)客人,日本客人,還有一些講英語(yǔ)的客人。我發(fā)現(xiàn)一個(gè)很奇妙的現(xiàn)象,一般來(lái)就餐的國(guó)外友人都很禮貌。為他們服務(wù)后,他們總會(huì)隨口說(shuō)一句謝謝或者thankyou,讓我非常開(kāi)心。尤其是那次的燕喜堂,是一家日本公司的會(huì)議,里面全部是日本人,給他們倒茶后,他們幾乎都對(duì)你點(diǎn)頭表示感謝或者說(shuō)一句不怎么清楚的謝謝。
7.餐后的打掃工作。餐后的整理清潔幾乎占據(jù)了三分之二的時(shí)間,因?yàn)樽烂?,電磁爐都要擦得锃光瓦亮,餐具要擦得沒(méi)有一絲水跡,地面也絕不能有一點(diǎn)垃圾。擦桌面,擦杯子,擦餐具,擦鍋底,抹塵,都要用不同顏色的布草。餐洗凈,消毒劑也要倒得不多不少??墒?,即使這樣,藍(lán)海的衛(wèi)生依然讓我發(fā)指,一塊抹布闖天下絕不是吹得,餐具都用那一塊布擦個(gè)遍,杯子,骨碟,湯碗也是一樣,有些餐具里都沒(méi)洗干凈,一些菜葉子,肉類(lèi)還飄在上面,全靠抹布去擦掉,臟死了。招牌檸檬水也絕不能去喝,那個(gè)大桶里不知有多少人插進(jìn)去手了。果汁杯更是要刷一下再用。廚房里一股下水道的味道,每次去倒臟水,或者拎餐具時(shí)都是屏著呼吸的。總之,藍(lán)海的衛(wèi)生實(shí)在不合格,嚴(yán)重合格。尤其是大宴會(huì)上的餐具,那些員工都偷懶,基本只用清水沖一遍再用臟兮兮的布擦干。
不管怎么說(shuō),一個(gè)月的實(shí)習(xí)算是結(jié)束了。每一天都在倒計(jì)時(shí),每一天都感覺(jué)度日如年,可是,當(dāng)這一天真的到來(lái)時(shí),卻會(huì)感覺(jué)其實(shí)時(shí)間也是蠻快的。收獲了那么多實(shí)用的知識(shí),收獲了那么多親密的伙伴,收獲了那么多社會(huì)上的歷練,我想說(shuō),我功德圓滿(mǎn)了。
暑期的生活總是多姿多彩而又輕松的,我們有著充足的時(shí)間去安排各項(xiàng)活動(dòng),當(dāng)然也少不了暑期的社會(huì)實(shí)踐。
在這個(gè)暑假里,我們實(shí)踐小組決定到賓館實(shí)習(xí),學(xué)習(xí)服務(wù)和管理的技能,體驗(yàn)真實(shí)的生活。首先,我們來(lái)到實(shí)習(xí)的賓館,再簡(jiǎn)單地向經(jīng)理交代實(shí)踐的事情后,我們便開(kāi)始了實(shí)習(xí)。我們分成了兩個(gè)小組,第一個(gè)小組負(fù)責(zé)前臺(tái)登記,賬務(wù)結(jié)算。第二個(gè)小組負(fù)責(zé)客房的服務(wù)和打掃。然而,前臺(tái)登記并沒(méi)有我們想象的那么簡(jiǎn)單。我們先了解了怎樣登記,怎樣刷房卡,怎樣掃描客人的身份證和輸入客人的信息并發(fā)送到公安局。在簡(jiǎn)單學(xué)習(xí)怎樣解決一些緊急狀況之后,我們開(kāi)始了實(shí)習(xí)。不一會(huì)兒,來(lái)了幾個(gè)客人,詢(xún)問(wèn)了一下房間的價(jià)格,我們懷著微笑回答。或許因?yàn)槲覀儫崆榈姆?wù),客人二話(huà)不說(shuō)便決定入住了。在我們登記了旅客的信息后,我們把刷好的房卡遞給了客人,并示意微笑。第一次登記,便讓我們幾個(gè)成員有了成功感。我們繼續(xù)保持著這份感覺(jué),愉快的奮斗了一個(gè)早上。雖然有些辛苦,但汗水見(jiàn)證著我們的勞動(dòng),留下了我們辛苦后的痕跡。但下午的工作卻沒(méi)有早上那么順利,在將近1點(diǎn)半的時(shí)候,這一帶突然停了電。這個(gè)時(shí)候正是一天中最熱的時(shí)間段,很多客人打來(lái)了電話(huà)。有耐心詢(xún)問(wèn)的,當(dāng)然也有大發(fā)牢騷,怒氣沖天的。
但我們現(xiàn)在是服務(wù)生,所以我們平靜自己焦躁的情緒后,耐心地為客人解釋。雖然有些客人還是聽(tīng)不進(jìn)去,但我們可以理解,依然耐心解釋著。令人高興的是半個(gè)小時(shí)后便來(lái)了電,我們也就松了一口氣。當(dāng)我上樓的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)第二小組的成員忙不開(kāi)交,干的都是累人的體力活,但是這也是一種工作,也要做好。他們首先要認(rèn)別大小被單,被套,床單,床套。然后學(xué)會(huì)整理床,包括套被子,放床套,鋪床單,套枕頭套。還要打掃房間和衛(wèi)生間,掃地和拖地,換掉用過(guò)的毛巾,浴巾,牙刷,牙杯,清洗浴缸等。不時(shí)在打掃的過(guò)程中,還要給房間的客人送去他們所需要的物品,為不會(huì)開(kāi)門(mén)的客人開(kāi)門(mén)。當(dāng)然,打掃房間的質(zhì)量要高。他們第一次打掃的時(shí)候沒(méi)仔細(xì),沒(méi)清理掉墻角的煙灰,客人知道后便向經(jīng)理反映。他們了解情況后也就吸取了教訓(xùn),開(kāi)始仔細(xì)認(rèn)真地打掃,并熱情地為客人送物品。但半天下來(lái),他們便累趴下了(畢竟是第一次做房間的打掃,不時(shí)很習(xí)慣),但他們?cè)谥形缧菹⒁幌潞螅珠_(kāi)始清理樓梯了。傍晚時(shí)分,經(jīng)理來(lái)到樓下結(jié)賬,而我們便在一旁看著并學(xué)習(xí)如何結(jié)賬。因?yàn)檫@也有助于我們?cè)谝院蟮纳罾锔玫亟?jīng)營(yíng)理財(cái),規(guī)劃等。
在接下來(lái)的幾天里,兩個(gè)小組都慢慢找到了感覺(jué),慢慢開(kāi)始熟練。前臺(tái)登記的成員和客房清理的成員都提高了他們工作的效率和質(zhì)量,開(kāi)始默契地配合。例如,在客人退房后,我們總臺(tái)的服務(wù)生會(huì)打電話(huà)通知打掃,他們打掃完后再通知總臺(tái),進(jìn)行房間清理的登記。當(dāng)在房間里的客人需要什么時(shí),總臺(tái)的服務(wù)生也會(huì)通知他們把東西送到房間。避免了自己運(yùn)送的時(shí)間浪費(fèi),也提高了整個(gè)經(jīng)營(yíng)的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。在快要結(jié)束的時(shí)候,我們向經(jīng)理報(bào)告了幾天的工作情況,房間的入住率。例如,在周末,節(jié)假日的時(shí)候往往房間間的入住率會(huì)比較高。當(dāng)然這也會(huì)受到一些特殊情況的影響,像臺(tái)風(fēng),停電,停水等等。所以我們認(rèn)為應(yīng)該要把握好房間入住率的基本情況,針對(duì)現(xiàn)實(shí)的情況,實(shí)行相應(yīng)的策略(像在入住率很高的情況下可以稍微提高房?jī)r(jià),以增加銷(xiāo)售額。在入住率低的情況下,推出一些優(yōu)惠政策,以吸引更多的客人)。當(dāng)然,在一段時(shí)間的經(jīng)營(yíng)后,可以考慮對(duì)房間進(jìn)行一些裝修,(可以參考一些高級(jí)賓館的設(shè)施,吸收他們的優(yōu)點(diǎn),并結(jié)合自己賓館的狀況,改進(jìn)不足的地方)從而可以大大提高房間的入住率,給客人帶來(lái)新鮮的感覺(jué),提高旅客的滿(mǎn)意度,有利于做長(zhǎng)久生意。
總而言之,我們不能拘泥于現(xiàn)狀,要不斷地推陳出新。這樣,我們經(jīng)營(yíng)的賓館才不會(huì)隨著時(shí)間的推移而變老。同時(shí),我們也要完善經(jīng)營(yíng)管理制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰分明的政策。在小的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)形成一個(gè)良好的運(yùn)作機(jī)制,從而能使賓館可持續(xù)地,高效,健康的發(fā)展。在經(jīng)營(yíng)的同時(shí),讓自己不斷學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)之道,理財(cái)之道,規(guī)劃之道,投資之道。結(jié)合科學(xué)理念和現(xiàn)實(shí)狀況,使我們的工作事業(yè)蒸蒸日上!
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十六
今天是一個(gè)特殊的日子,由于其特殊,所以用于描述今天活動(dòng)情況的語(yǔ)句就不能占太多的篇幅,幾句話(huà)就足夠了。
今天的活動(dòng),順利而安全地進(jìn)行了。早上是上課,主題是認(rèn)識(shí)自我,學(xué)生們對(duì)自己有了較深入的了解。下午的主題是情緒管理,主講人是莊媛,相信學(xué)生們?cè)谶@節(jié)課之后,會(huì)掌握自己的情緒,盡量減少因?yàn)榍榫w控制不好而帶來(lái)麻煩。
晚上才是重中之重,因?yàn)榻裉焓潜娟?duì)伍社會(huì)實(shí)踐板塊負(fù)責(zé)人韓淼同學(xué)的生日。為了今天的準(zhǔn)備,我們一行人很早就開(kāi)始策劃了?,F(xiàn)在簡(jiǎn)要說(shuō)一下。
雖說(shuō)我們很早就知道韓淼同學(xué)的生日,但是我們準(zhǔn)備的節(jié)目在19日才確定的。當(dāng)天,我們先激怒韓淼,就是罵張揚(yáng),為什么要罵張揚(yáng)呢?這個(gè)就不解釋了,隊(duì)伍的都知道。由于那時(shí)我和張揚(yáng)在外面準(zhǔn)備準(zhǔn)備,具體怎么罵,聽(tīng)說(shuō)效果不怎么會(huì)。不過(guò)由于張揚(yáng)死也不接韓淼的電話(huà),估計(jì)韓淼已經(jīng)很急了,我們所希望的效果還是達(dá)到了。
由于送蛋糕的時(shí)間早了,而這個(gè)天遲遲未黑,以至于后面點(diǎn)了蠟燭等于沒(méi)點(diǎn)。這個(gè)效果就不怎么明顯。
由于減肥,我就不怎么吃蛋糕了。讓給你們吧!
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酒店暑期社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十七
xx年的暑期到了,像寒假一樣我又要開(kāi)始我的不平凡的生活了,我又要獨(dú)自闖天下了。
這次的認(rèn)識(shí)時(shí)間是一個(gè)開(kāi)始,也是一個(gè)起點(diǎn),我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì),慢 慢走向成熟。 作為一名在校學(xué)生,能在大一期間參加社會(huì)實(shí)習(xí),是一次難得的機(jī)遇。使我們?cè)谡莆栈纠?論知識(shí)后,迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時(shí),在大三學(xué)年,能對(duì)所學(xué)知識(shí)有了更 進(jìn)一步的深化理解,便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì)。更為可貴的是,我們?cè)趯?shí)習(xí)中成 長(zhǎng)的更加成熟,無(wú)論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中,時(shí)刻有老師、家長(zhǎng)和 同學(xué)關(guān)愛(ài), 生活可以說(shuō)用無(wú)憂(yōu)無(wú)慮來(lái)形容, 很少接觸社會(huì), 也很少吃苦。 在這次酒店實(shí)習(xí)中, 困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。 通過(guò)這次實(shí)習(xí), 我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè) 務(wù),接觸了形形色色的客人,同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解 了社會(huì),他們拓寬了我的視野,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。 而作為一名還未走出校園的學(xué)生, 我深知自己要學(xué)的東西有很多很多, 對(duì)即將踏入的工作崗 位又有著太多的陌生和神秘,在這種矛盾心理的促使下,我滿(mǎn)懷著信心和期待去迎接它。初 來(lái)酒店我就被它神秘的色彩、清新的空氣、幽雅的環(huán)境所深深吸引,為能有機(jī)會(huì)在這個(gè)地方 實(shí)習(xí)而感到慶幸。來(lái)到酒店安排崗位,我才發(fā)現(xiàn)自己并沒(méi)有太多的優(yōu)勢(shì),學(xué)校所學(xué)的理論知 識(shí)和現(xiàn)實(shí)還有很大的差距,一切都需要重新開(kāi)始學(xué)習(xí)摸索,為此當(dāng)讓我選擇崗位的時(shí)候,我 選擇了收銀員這一崗位,因?yàn)樗佑|客人比較多,工作時(shí)間也比較緊湊,這對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一 個(gè)絕好的鍛煉機(jī)會(huì)。在工作中,雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色,但我的工作也絕不 僅僅是收錢(qián)那么簡(jiǎn)單,其中也是一系列的復(fù)雜程序。
做為一名大學(xué)生,我深深地感到初會(huì)實(shí)踐的重要性。并希望以后能夠經(jīng)常參加實(shí)踐,這種社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是在大學(xué)中的社團(tuán)生活所無(wú)法比擬的,只有在真正的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中體驗(yàn)生活,親身的接觸社會(huì)、了解社會(huì),才能使自己得到鍛煉,才能使自己所學(xué)的理論知識(shí)得以運(yùn)用到實(shí)踐,才能使自己成為真正有用于實(shí)際,使自己成為真正有用于社會(huì)的學(xué)生。社會(huì)實(shí)踐彌補(bǔ)了理論與實(shí)際的差距和不足,社會(huì)實(shí)踐的意義也在于此。
社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)不僅使我的各方面能力得到了提高,也使我增強(qiáng)了扎根實(shí)踐吃苦耐勞的精神。親身地服務(wù)于群眾,服務(wù)于社會(huì),真的很有意義,我想以后我還會(huì)一如既往地支持大學(xué)生的暑期實(shí)踐。
暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生從象牙塔邁向社會(huì)的橋梁,它有助于大學(xué)生認(rèn)識(shí)社會(huì),了解社會(huì),適應(yīng)社會(huì)。實(shí)踐活動(dòng)可以提高自己的動(dòng)手能力,鍛煉自己的交際能力,加深對(duì)社會(huì)的全面認(rèn)識(shí)。但是,在實(shí)踐中,我們是要真正走進(jìn)基層,體會(huì)基層農(nóng)民的生活,所以我們要放下學(xué)校里的紙上談兵,放下家里的嬌生慣養(yǎng),虛心學(xué)習(xí).既要對(duì)自己有只要我干我能行的信心,又不能自滿(mǎn)自負(fù),要踏踏實(shí)實(shí)一步一步地進(jìn)行,急于求成只能是欲速則不達(dá).雖然我們是受過(guò)高等教育的大學(xué)生,但我們了解的都是理論知識(shí)并沒(méi)有實(shí)際經(jīng)驗(yàn),所以或許還不如未受過(guò)高等教育的農(nóng)民,因?yàn)樗麄冊(cè)趯?shí)踐中總結(jié)了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn).因此,我們要擺正心態(tài),擁有一顆平常心,一顆謙虛求教的心,一顆樂(lè)觀的心去面對(duì)社會(huì)里的人.在實(shí)踐中不如意和挫折是不可避免的,但是我們不能輕言放棄。
通過(guò)這次實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn),為我 的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外,酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),為我 們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練,在實(shí)習(xí)中,我發(fā)現(xiàn),其實(shí)學(xué)習(xí)不光充 滿(mǎn)在課堂上,社會(huì)上給你提供的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)更多。只不過(guò),這個(gè)學(xué)習(xí)資源需要你的篩選。不象 我們課堂上,老師永遠(yuǎn)教給我們的都是實(shí)實(shí)在在的真理性的知識(shí)。但是,社會(huì)上提供的學(xué)習(xí) 資料更及時(shí),利用效率更高。學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)時(shí)刻充實(shí)在生活中,學(xué)習(xí)中。“紙上得來(lái)終覺(jué)淺,絕知此事要躬行?!痹诙虝旱膶?shí)習(xí)過(guò)程中,實(shí)習(xí)中,我采用了看、問(wèn)等方式,對(duì)在工作中人與人的關(guān)系做了進(jìn)一步的了解,分析了人與人之間特點(diǎn),方式.我深深地感覺(jué)到自己所學(xué)知識(shí)的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中的專(zhuān)業(yè)知識(shí)的匱乏.剛開(kāi)始的一段時(shí)間里,對(duì)一些工作感到無(wú)從下手,苦累交加,這讓我感到非常的難過(guò)。在學(xué)校總以為自己學(xué)的不錯(cuò),一旦接觸到實(shí)際,才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少,這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無(wú)止境”的含義。這也許是我一個(gè)人的感覺(jué)。不過(guò)有一點(diǎn)是明確的,就是我們中國(guó)學(xué)校教育和實(shí)踐的確是有一段距離的。
社會(huì)實(shí)踐讓我勞累了幾天。但是回頭想一下,我沒(méi)有什么可后悔的,我已經(jīng)感覺(jué)到自己獲得很多,感觸更多。我們要做的總結(jié)的東西很多,可以說(shuō)這是一種人生經(jīng)歷。走在陽(yáng)光下,放飛希望,成就夢(mèng)想。
實(shí)踐人:
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十八
隨著大x上學(xué)期的結(jié)束,我們隨即迎來(lái)了20xx年的暑假生活。自從來(lái)到了大學(xué),我就一直以為自己來(lái)到了最為接近社會(huì)的地方。以為,只要在大學(xué)中努力的學(xué)習(xí),那么在今后即使走上社會(huì)的道路那我也不會(huì)有太差的表現(xiàn)。
但是,隨著在大學(xué)中學(xué)習(xí)的越來(lái)越多,我發(fā)現(xiàn)自己不足的地方也越來(lái)越多。尤其是一些關(guān)于社會(huì)工作的'事情,在大學(xué)中僅僅靠老師的教導(dǎo)和前輩們的三言?xún)删涫堑啦幻靼椎?。因此,在今年的暑假里,我充分利用了自己大學(xué)生的身份,在學(xué)校附近的區(qū)域積極尋找,并最終得到了暑假在xxx酒店的工作機(jī)會(huì)!以下是我對(duì)這次社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)。
在這次的社會(huì)實(shí)踐中,其實(shí)我在選擇和準(zhǔn)備上有些不夠充分。首先是地點(diǎn)和時(shí)間上,暑假到來(lái),在春節(jié)前的這段時(shí)間里,有很多同學(xué)都會(huì)參加社會(huì)實(shí)踐兼職,但其他同學(xué)很多早就找好了自己的工作,這讓他們很快就開(kāi)始了自己的社會(huì)實(shí)踐。但我卻因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不晚了大家一步,好不容易才最終在xxx酒店落下腳來(lái)。
這一次找工作的經(jīng)驗(yàn)讓我意識(shí)到了社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)性。社會(huì)不想學(xué)校,在這里,我們必須努力的去競(jìng)爭(zhēng)、去努力、去趕早。過(guò)去在學(xué)??傆腥藶槲伊粢粋€(gè)位置,但到了社會(huì)就沒(méi)有這樣的待遇了!為此,我更要積極的加強(qiáng)自己,這樣才能盡早的加強(qiáng)自己,讓自己投身于競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)!
再來(lái)說(shuō)說(shuō)在工作中的情況,在xxx酒店中,因?yàn)槲抑皇且粋€(gè)短期工作的大學(xué)生,所以只有服務(wù)員的工作可以做。盡管在一開(kāi)始的我看來(lái),服務(wù)員的工作聽(tīng)起來(lái)很簡(jiǎn)單、很輕松、就像是做普通的體力雜活一樣。所以一開(kāi)始我是有些抗拒的。但是,回想起自己在之前找到的那些工作,和別人相比,我既沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),能力也算不上突出,我又有怎樣的全力去選擇呢?為此,我最終留了下來(lái)。但這并不是意味著我認(rèn)命在這里,我要以這里作為起點(diǎn),讓自己更進(jìn)一步的走向美好的未來(lái)。
如今,回顧自己的這次社會(huì)實(shí)踐。從時(shí)間上來(lái)說(shuō),確實(shí)很短,僅僅不過(guò)半個(gè)多月的時(shí)間。但從我收獲的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)來(lái)說(shuō),卻比我這三年來(lái)感受的還要多!在工作中,我學(xué)習(xí)到的不僅僅是怎么去完成自己的工作,更是學(xué)會(huì)了怎么去做好自己的職責(zé)。作為服務(wù)員的職責(zé),作為xxx酒店一員的職責(zé)!團(tuán)隊(duì)的精神,這就是我在此次實(shí)踐中最大的收獲!
在這個(gè)團(tuán)結(jié)的酒店里,我充分的認(rèn)識(shí)到了團(tuán)隊(duì)直接的默契能讓團(tuán)隊(duì)的力量得到了怎樣的增強(qiáng)!盡管我只是其中小小的一員,但卻不妨礙我感受這個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量!這份認(rèn)識(shí),讓我真正感受到了社會(huì)與學(xué)校的不同,在今后的學(xué)習(xí)中,我會(huì)更加的努力,讓自己收獲更多的成長(zhǎng),并且我會(huì)更多的重視對(duì)社會(huì)的了解。以后,我一定會(huì)成為一名出色的社會(huì)人才!
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