經(jīng)濟(jì)全球化的深入發(fā)展，為我們提供了更多發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。寫總結(jié)時(shí)可以借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)和總結(jié)范文，但要保持自己的原創(chuàng)性和獨(dú)特性。掌握總結(jié)的寫作要領(lǐng)，可以參考以下范文，豐富自己的寫作技巧。
學(xué)校食堂心得篇一
參觀食堂后，總體感受學(xué)校對(duì)食堂很重視，食堂衛(wèi)生很干凈，對(duì)學(xué)生的飲食很照顧，作為家長(zhǎng)可以很放心。下面是本站小編為大家收集整理的參觀食堂心得，歡迎大家閱讀。
一排排擺放有序的大鍋菜，一盤盤色香味俱全的菜品，一列列面帶微笑的服務(wù)員，一陣陣聞之誘人的香味，這就是積極貫徹后勤總公司"質(zhì)量、改革、發(fā)展"的方針，新的雅園食堂給我們帶來的第一感覺。
在講解人員的陪同下，我們了解到新的雅園食堂所發(fā)生的變化：
原來的食堂的經(jīng)營(yíng)都存在著或多或少的浪費(fèi)，現(xiàn)在的食堂實(shí)行成本獨(dú)立核算制，每個(gè)人都成了食堂的管理者，經(jīng)濟(jì)效益也有了更大的提高。
還有食堂新近準(zhǔn)備推出的涼菜系列、咖啡屋等等，這一系列的變化無不顯示著雅園食堂通過改革，不斷提高服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平，加強(qiáng)落實(shí)精細(xì)化管理后所帶來的成果。
"敬業(yè)報(bào)校，誠(chéng)信服務(wù)，保障有力，追求卓越"是我們總公司的宗旨，"質(zhì)量、改革、發(fā)展"更是我們總公司的發(fā)展方針，只有通過一系列的改革，促進(jìn)發(fā)展，提高服務(wù)質(zhì)量，在提高服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)發(fā)現(xiàn)新的問題，并通過進(jìn)一步的深化改革來促進(jìn)發(fā)展，如此循環(huán)不已，我們的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平將會(huì)一步步的提高，才能讓全校師生員工滿意。
在今后的工作中，我們大樓服務(wù)部將向雅園食堂學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們的服務(wù)理念，學(xué)習(xí)他們的精細(xì)化管理，學(xué)習(xí)他們的微笑服務(wù)，從細(xì)節(jié)入手，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水平。
家長(zhǎng)開放日這天，我作為家長(zhǎng)代表，和隨行的幾位家長(zhǎng)以及學(xué)生代表，在學(xué)校主 管食堂老師的帶領(lǐng)下參觀了學(xué)校食堂。總體感受學(xué)校對(duì)食堂很重視，食堂衛(wèi)生很干凈，對(duì)學(xué)生的飲食很照顧，作為家長(zhǎng)可以很放心。
1、學(xué)校重視，環(huán)境整潔。
為了學(xué)生的飲食安全衛(wèi)生，上學(xué)期開始，學(xué)校專門成立了自己的食堂，創(chuàng)建了比較好的食堂環(huán)境并配備了很好的設(shè)備，并由專人負(fù)責(zé)學(xué)生們的飲食。在學(xué)校老師人手緊張的情況下，仍克服困難抽調(diào)了最優(yōu)秀的剛帶完畢業(yè)班的語(yǔ)文老師擔(dān)任食堂的管理工作。沒有經(jīng)驗(yàn)，沒有專業(yè)知識(shí);有的是來自校長(zhǎng)的重壓，和嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的態(tài)度，食堂管理老師開始了外出取經(jīng)、嚴(yán)格管理的開設(shè)食堂之路，一切都是為了孩子，在學(xué)校學(xué)習(xí)之余，能獲得健康的身心和有保障的飲食。
2、嚴(yán)格管理、制度保證。
學(xué)校食堂進(jìn)行了嚴(yán)格的管理，嚴(yán)格遵守餐飲相關(guān)的各項(xiàng)
規(guī)章制度
。不僅是硬件環(huán)境好，在配套方面也是盡可能使用更好的設(shè)備設(shè)施。以嚴(yán)格的管理，獲得了餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)中很高的標(biāo)準(zhǔn)(去年是b級(jí)，今年的動(dòng)態(tài)檢查中是開懷大笑的笑臉——最高等級(jí))，在學(xué)校餐飲食堂中位列前茅，多次獲得好評(píng)。每一位進(jìn)入食堂的人員，都要在門口更換白大褂，帶口罩和頭套、鞋套，全副武裝之后才可能進(jìn)入。而且在分餐間，工作人員也是需要二次更衣才能進(jìn)入，其他人員一律不能進(jìn)入。更進(jìn)一步保證了食品的安全衛(wèi)生。
3、米面油有保障，飯菜足量。
米面油調(diào)料等都是從超市發(fā)進(jìn)貨，存貨量不超過一周。蔬菜牛奶和肉類都是當(dāng)天從超市發(fā)配送，保證了蔬菜和肉類的新鮮。
飯菜分量方面，一方面盡可能適量避免浪費(fèi)，另一方面配備一定的備餐保證飯量大的同學(xué)能吃飽吃好。家長(zhǎng)不用擔(dān)心孩子吃不飽的問題了。
4、飲食注重營(yíng)養(yǎng)，合理搭配。
在飲食營(yíng)養(yǎng)方面，學(xué)校每周都制定菜譜，盡可能保證學(xué)生各方面的營(yíng)養(yǎng)攝入，并注意葷素搭配。同時(shí)也根據(jù)學(xué)生的意見，增加了主食，像包子、面條之類。主管老師表示后面也會(huì)積極聽取學(xué)生和家長(zhǎng)的建議，更多增加品類。學(xué)生代表還希望能有炒餅之類的主食。
5、員工敬業(yè)，珍愛學(xué)生。
朱校長(zhǎng)和主管老師對(duì)食堂工作非常重視，對(duì)員工也是激勵(lì)，一方面肯定食堂員工的成績(jī)，雖然不像代課老師那樣站在講臺(tái)上，但都是幕后英雄;另一方面要求食堂員工，認(rèn)真做事，把孩子裝在心里，像對(duì)待自己的孩子一樣為學(xué)生做出健康、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的餐食。
從食堂出來，我想我們家長(zhǎng)的心可以放下了，因?yàn)槲覀儗W(xué)校不光有很好的食堂內(nèi)部環(huán)境，嚴(yán)格的規(guī)章制度，更主要的是有一支熱愛孩子，為孩子身心健康著想的老師隊(duì)伍。家長(zhǎng)想到的，老師們都做到了;家長(zhǎng)沒想到的，老師們也都做到了。學(xué)校老師對(duì)孩子們的付出，那真的不是一般的敬業(yè)。作為一名家長(zhǎng)，我真的很欣慰。
新學(xué)期，后勤總公司提出了加大改革力度，加快發(fā)展速度，提升服務(wù)質(zhì)量的總方針，同時(shí)號(hào)召各部門向e食堂進(jìn)行學(xué)習(xí)。3月8日，我物管中心主管以上干部由羅華杰主任帶隊(duì)餐飲公司副總經(jīng)理曾兵陪同，對(duì)e食堂進(jìn)行參觀，學(xué)習(xí)其先進(jìn)的工作理念和管理思想，為進(jìn)一步提升本部門的改革發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
e食堂于20xx年暑假進(jìn)行整體改革，通過一學(xué)期的改革實(shí)踐不斷摸索，終于走出了一條適合自己的發(fā)展之路。其中有很多地方值得我們物管部門進(jìn)行學(xué)習(xí)和借鑒：
1、開拓進(jìn)取的精神。e食堂的改革全方位打破各種束縛，破除一切不適合或者不受學(xué)生歡迎的供餐方式和飲食品種，敢于解放思想，這種精神同樣也是適合我們物管部門，我們也應(yīng)該破除常規(guī)，敢于勇于打破各種束縛。
2、勞動(dòng)成果的完美展現(xiàn)。走進(jìn)e食堂感到震撼的不僅僅是其環(huán)境的清雅，美麗的燈光，還有員工的風(fēng)貌，統(tǒng)一的著裝，溫馨的笑容，禮貌的用語(yǔ)，一切的一切可以用震撼兩個(gè)字，這不再是一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食堂，更像是一個(gè)餐廳。我們物管部門的日常工作做得也很到位，也令師生滿意卻展示不出這種震撼的效果,這是為什么呢?我們現(xiàn)在需要的是把我們的勞動(dòng)成果展現(xiàn)出來，而不是再僅僅是簡(jiǎn)單的工作再工作，要高調(diào)做事。
3、更加人性化的服務(wù)。e食堂一改傳統(tǒng)食堂單調(diào)的供餐風(fēng)格，除了傳統(tǒng)的大鍋菜外還有西餐、套餐、小炒、糕點(diǎn)、面食，總而言之，e的食堂已經(jīng)成功的滿足了學(xué)生所有的口味要求。同樣的，我們的物業(yè)管理也應(yīng)該更加的人性化，物業(yè)管理也不應(yīng)該是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的物業(yè)管理更多的應(yīng)該是物業(yè)服務(wù)，最大程度的滿足師生要求。
4、服務(wù)更加的系統(tǒng)化、細(xì)節(jié)化。e食堂現(xiàn)在已經(jīng)形成了一整套的管理服務(wù)方式，在任何時(shí)刻都經(jīng)得起考驗(yàn)，在細(xì)節(jié)上也更加的貼心，如衣服顏色的搭配、窗口的設(shè)計(jì)、菜區(qū)的劃分等等。我們的物業(yè)管理更加的需要注意細(xì)節(jié)，平時(shí)我們做得好，老師和同學(xué)或許感覺不出來，但是一旦我們的工作出現(xiàn)了失誤立刻就會(huì)出現(xiàn)尷尬的局面，所以我們的工作必須更加的注重細(xì)節(jié)。
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學(xué)校食堂心得篇二
學(xué)校食堂是學(xué)生日常生活中不可或缺的一部分，也是學(xué)校教育和管理的重要組成部分。而在如今競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，學(xué)校食堂的營(yíng)銷策略顯得尤為重要。在我擔(dān)任學(xué)校食堂營(yíng)銷總監(jiān)的一年多時(shí)間里，我積累了一些心得體會(huì)，以下將從定位、產(chǎn)品、促銷、服務(wù)和協(xié)同幾個(gè)方面談?wù)剬W(xué)校食堂營(yíng)銷的心得體會(huì)。
首先，學(xué)校食堂的定位至關(guān)重要。學(xué)校食堂應(yīng)該清晰地定位于為學(xué)生提供安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的餐飲服務(wù)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，學(xué)校食堂一方面要確保餐飲食品的質(zhì)量和安全，定期進(jìn)行食品安全檢測(cè)，保障學(xué)生的健康；另一方面要注重食物的營(yíng)養(yǎng)搭配和多樣化，提供豐富的口味和不同類型的菜品，滿足學(xué)生的多元化需求。
其次，學(xué)校食堂的產(chǎn)品策略也至關(guān)重要。作為學(xué)校食堂營(yíng)銷總監(jiān)，我們應(yīng)該關(guān)注學(xué)生的需求和喜好，將其轉(zhuǎn)化為具體的產(chǎn)品。例如，我們可以根據(jù)學(xué)生對(duì)快餐的需求，推出快捷、便宜的自助餐模式；根據(jù)學(xué)生對(duì)健康飲食的追求，推出無糖、低鹽、低脂的食品；同時(shí)，我們還可以不斷創(chuàng)新，在每周推出一款新品，以增加學(xué)生的興趣和消費(fèi)欲望。
第三，促銷策略在學(xué)校食堂的營(yíng)銷中起著至關(guān)重要的作用。促銷手段可以通過階梯價(jià)格、折扣、套餐等方式來實(shí)現(xiàn)。我們可以設(shè)立學(xué)生會(huì)員卡，給予會(huì)員卡用戶一定的折扣優(yōu)惠；還可以針對(duì)食堂內(nèi)商品進(jìn)行打包銷售，推出套餐，讓學(xué)生在購(gòu)買餐食的同時(shí)，最大程度地享受到優(yōu)惠。另外，我們還可以定期舉辦營(yíng)銷活動(dòng)，如舉辦美食節(jié)、烹飪比賽等，吸引學(xué)生參與，增加食堂的知名度和影響力。
第四，良好的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量是學(xué)校食堂營(yíng)銷中不可或缺的一環(huán)。學(xué)校食堂營(yíng)銷總監(jiān)應(yīng)該確保食堂的服務(wù)人員具備良好的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素質(zhì)，提供周到、快捷的服務(wù)。同時(shí)，我們還可以通過收集學(xué)生對(duì)食堂服務(wù)的意見和建議，進(jìn)行合理改進(jìn)，以提高服務(wù)質(zhì)量和學(xué)生的滿意度。
最后，學(xué)校食堂的營(yíng)銷需要各部門的協(xié)同配合。作為學(xué)校食堂營(yíng)銷總監(jiān)，我的工作帶領(lǐng)食堂各部門密切合作，共同制定營(yíng)銷策略和計(jì)劃，并把落實(shí)營(yíng)銷計(jì)劃作為各個(gè)部門的共同責(zé)任。只有各個(gè)部門間的有效溝通和協(xié)同配合，才能更好地實(shí)施營(yíng)銷策略，提升學(xué)校食堂的營(yíng)銷水平。
總結(jié)起來，學(xué)校食堂營(yíng)銷需要從定位、產(chǎn)品、促銷、服務(wù)和協(xié)同幾個(gè)方面綜合考慮。只有把握住學(xué)生的需求和喜好，提供優(yōu)質(zhì)的食品和服務(wù)，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位。我希望通過我的努力和心得體會(huì)，能夠不斷完善學(xué)校食堂的營(yíng)銷機(jī)制，為廣大學(xué)生提供更加優(yōu)質(zhì)、健康、便捷的餐飲服務(wù)。同時(shí)，我也相信通過不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們可以在學(xué)校食堂營(yíng)銷中取得更好的成績(jī)。
學(xué)校食堂心得篇三
為讓廣大同學(xué)了解學(xué)生飯?zhí)霉ぷ鏖g的情況，校學(xué)生會(huì)生活部及膳食管理委員會(huì)于20xx年3月12日下午第八節(jié)課舉行了“參觀飯?zhí)霉ぷ鏖g”活動(dòng)。在此，我們衷心感謝各位同學(xué)對(duì)本活動(dòng)的大力支持!
同時(shí)，為讓各位未進(jìn)入飯?zhí)霉ぷ鏖g參觀的同學(xué)了解活動(dòng)開展情況，我們現(xiàn)把有關(guān)情況以文字形式進(jìn)行公布。
一、相關(guān)情況說明
本活動(dòng)按計(jì)劃是高一、高二每班派出一名代表，共40人;實(shí)際報(bào)名人數(shù)29人;實(shí)際參觀人數(shù)23人。參觀時(shí)高一高二分批進(jìn)行?；顒?dòng)分為兩部分：第一部分由飯?zhí)秘?fù)責(zé)人帶領(lǐng)各班代表參觀工作間;第二部分為各班代表向負(fù)責(zé)人提出問題、反映意見。
二、活動(dòng)過程
活動(dòng)當(dāng)天下午，同學(xué)們?cè)诠芾盹執(zhí)霉ぷ鞯膶W(xué)?？倓?wù)處戴主任(即平時(shí)的訪談報(bào)告中提到的“飯?zhí)弥鞴堋?帶領(lǐng)下，從飯?zhí)眠M(jìn)貨口(即飯?zhí)猛庀赐氤嘏孕逼绿?走進(jìn)了飯?zhí)霉ぷ魇?。進(jìn)去后，首先看到的是右手邊的一間工作室，用于統(tǒng)計(jì)每天?？▽W(xué)生人數(shù)。然后我們走進(jìn)了左手邊的一條小巷。巷子的右手邊是一間間儲(chǔ)物室。排頭的兩間是用來存放油米醬醋的“倉(cāng)庫(kù)”。排后的幾間室是工作室，工作室分為切肉的、洗切蔬菜的和做點(diǎn)心的。在巷子盡頭向右拐便進(jìn)入到了一間規(guī)模更大的的工作室，在那里擺放著炒菜工具;而高架上則擺有切好的蔬菜;這里還有一間專門用于煮飯的小型工作室。接著，我們來到了“洗滌室”。最后從“洗滌室”出口(一樓飯?zhí)眠M(jìn)價(jià)公告板旁)出來。參觀結(jié)束。
參觀完飯?zhí)霉ぷ鏖g后，同學(xué)們向戴主任提出了關(guān)于飯?zhí)玫囊蓡?如：?？ㄖ贫取⒔處燂?zhí)霉こ痰?，戴主任對(duì)這些問題做了回應(yīng)。最后由于戴主任接到電話，有急事不得不離場(chǎng)，活動(dòng)結(jié)束。對(duì)此，部分同學(xué)無法當(dāng)場(chǎng)提出問題或反映意見，事后我們對(duì)此進(jìn)行了收集、整理，將在今后的訪談工作中提出。
三、同學(xué)參觀感想
活動(dòng)結(jié)束后，我們建議各位參與活動(dòng)的同學(xué)寫下參觀感想和對(duì)飯?zhí)玫囊庖娂敖ㄗh，以此讓廣大同學(xué)更好地了解本活動(dòng)的情況。以下是部分同學(xué)的參觀感想(無刪改)：
上周學(xué)校組織(本部注：其實(shí)是由校生活部及膳食管理委員會(huì)組織的，并非學(xué)校組織)同學(xué)們到校飯?zhí)脜⒂^。下午四點(diǎn)，飯?zhí)脙?nèi)沒有一個(gè)工作人員，有的是已經(jīng)清洗干凈并擺放好了的盤子。地是潮濕的，似乎已經(jīng)刷洗過了。
通過短短十幾分鐘的參觀，我發(fā)現(xiàn)飯?zhí)眠€是很整潔、有序的。油鹽和調(diào)味品都各自儲(chǔ)存在不同的密封小間里。肉類處理和菜類處理都分開在不同的地方。點(diǎn)心也是獨(dú)自一處的，而且只有晚上才開放。所以，生的食品在沒熟之前，應(yīng)該不會(huì)碰在一起，還算是干凈。但是，在參觀過程中，我有一點(diǎn)不是很滿意，就是洗碗間不夠干凈，我看見沒有擰好的水龍頭在滴水，還有一大盤污水沒放走，還留在那里。希望校飯?zhí)媚芾^續(xù)改進(jìn)。
——105陳同學(xué)
3月12日星期二學(xué)生會(huì)組織的飯?zhí)霉ぷ魇覅⒂^活動(dòng)中，我收獲良多，對(duì)飯?zhí)玫牧私飧由羁?。以下是我的感想?/p>
在佛山一中就讀以來，天天在飯?zhí)糜貌?，卻不甚了解飯?zhí)玫倪\(yùn)作情況，對(duì)自己進(jìn)口飯菜的了解更不用說了，它是怎么加工處理，又是怎樣弄成香噴噴的飯菜，更是無從了解。今天終于能借此機(jī)會(huì)一探飯?zhí)脧N房的秘密。
飯?zhí)眠M(jìn)貨口便在一樓洗碗池旁，每天飯?zhí)檬迨灞惆褟男Ｍ獠少?gòu)回來的食材一一分類，稱量，結(jié)賬。早上7點(diǎn)左右我便常?？吹绞巢牡拇筘涇囃２丛谀抢镄敦?。一進(jìn)入門口，就看見一個(gè)存放米飯，面食的食材存放間。每一天我們所吃的米飯便從那里來了。除此之外飯?zhí)霉ぷ鏖g還是區(qū)間分布非常明細(xì)、合理與方便的。功能分區(qū)絕不含糊，這里是蔬菜肉類清洗區(qū)，蔬菜粗細(xì)加工間，點(diǎn)心加工間一一指明。從這些工作間一路走來，便可感受到每日飯?zhí)霉ぷ鏖g內(nèi)一派忙碌的景象。
還有就是負(fù)責(zé)人曾提到洗碗機(jī)不好使的問題，這里細(xì)想一下，不難發(fā)現(xiàn)校方竟然如此粗心大意，對(duì)購(gòu)置上萬元的大型洗碗機(jī)竟不曾試用，便聽了幾句銷售員的吹捧，下重本買了下來，這其中真叫人不能相信。校方的資金運(yùn)作處理竟不是精打細(xì)算，謹(jǐn)慎為上，這也是很難說校方的資金管理是如何有序咯!這大概也會(huì)將這些浪費(fèi)的成本轉(zhuǎn)嫁到我們學(xué)生(消費(fèi)者)身上呢!
希望學(xué)校的飯?zhí)霉芾砟艹掷m(xù)有效進(jìn)行，加強(qiáng)與學(xué)生的接觸與交流，讓學(xué)生更好地配合飯?zhí)玫墓ぷ鳌?/p>
——110 梁同學(xué)
(本部注：對(duì)于洗碗機(jī)的問題，在此前的訪談中飯?zhí)梅矫嫣岬竭^。飯?zhí)迷臼怯?jì)劃使用餐盤的，即學(xué)生不需要自帶飯盒;而飯?zhí)靡噘?gòu)進(jìn)了足夠全校學(xué)生使用的餐盤。然后，飯?zhí)脼榻鉀Q“清潔餐盤”這一問題，購(gòu)進(jìn)了一臺(tái)大型洗碗機(jī);但購(gòu)進(jìn)后，飯?zhí)脟L試運(yùn)作了一次，發(fā)現(xiàn)洗碗機(jī)的實(shí)際效果遠(yuǎn)不如商家的說法。實(shí)際上，餐盤需先人工手洗并清除污跡后，才能放進(jìn)洗碗機(jī)內(nèi)清潔。對(duì)此，飯?zhí)迷?jì)劃招聘鐘點(diǎn)工洗餐盤，但與有使用餐盤的學(xué)校了解情況后，得知難以聘請(qǐng)到鐘點(diǎn)工清洗數(shù)目多的餐盤;有學(xué)校甚至出現(xiàn)鐘點(diǎn)工洗餐盤時(shí)因太過辛苦，寧愿不要工錢、提前離開的情況。無奈之下，飯?zhí)梦ㄓ袑⒉捅P及洗碗機(jī)置之不用。)
我很榮幸能有機(jī)會(huì)參觀飯?zhí)?。期間我看見了干凈衛(wèi)生的工作間，擺放有序的生熟食材以及認(rèn)真工作的食堂員工。飯?zhí)霉芾砣私榻B了他們平時(shí)做飯的程序，還專業(yè)地解答了同學(xué)們疑問，可以看出飯?zhí)脤?duì)學(xué)生是很負(fù)責(zé)的。但從中我發(fā)現(xiàn)飯?zhí)盟坪踹^早地在下鍋前把一些菜肉灼熟，然后放在一邊等要煮的時(shí)候再下鍋，我想如果天氣炎熱了，擺放時(shí)間過長(zhǎng)，食物可能會(huì)變味。另外我覺得工作室內(nèi)不夠通風(fēng)，有些陰暗，地面也是濕漉漉的，希望飯?zhí)媚芨倪M(jìn)。
——113班 劉同學(xué)
四、同學(xué)反映問題
活動(dòng)過程中由于時(shí)間等問題，部分同學(xué)不能當(dāng)場(chǎng)向戴主任提出問題、反映意見。對(duì)此我們?cè)诨顒?dòng)結(jié)束后進(jìn)行了問題、意見的收集和整理。問題主要為：
1、 菜式單一，建議增加蔬菜及海產(chǎn)品種類;
2、 冷凍食品非同一般的多;
3、 打飯和打菜共用一個(gè)勺子，可能會(huì)交叉污染;
4、 飯?zhí)霉ぷ鏖g內(nèi)部問題，如：地面積水較多、光線較陰暗、通風(fēng)不好;
5、 提供免費(fèi)榨菜及洗潔精;
6、 在午餐和晚餐提供粥。
對(duì)于以上問題，我們將在今后與飯?zhí)梅矫娴脑L談中提出，并把結(jié)果以訪談報(bào)告形式公布。
五、總結(jié)
通過各位參觀飯?zhí)霉ぷ鏖g的同學(xué)的感想及本部干事的隨同參觀的情況來看，大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為本活動(dòng)能增加學(xué)生對(duì)學(xué)生飯?zhí)脙?nèi)部運(yùn)作情況的了解，建議我們將“參觀飯?zhí)霉ぷ鏖g”活動(dòng)繼續(xù)傳承下去。對(duì)此，我們會(huì)與飯?zhí)梅矫鏈贤ǎ瑺?zhēng)取以后每學(xué)期或每學(xué)年都能舉辦此活動(dòng)。另外，部分參與此活動(dòng)的同學(xué)反映，參觀時(shí)行進(jìn)速度過快、缺乏提問機(jī)會(huì)，我們會(huì)進(jìn)行反思及改進(jìn)。
最后，我們?cè)俅沃孕母兄x各位同學(xué)對(duì)本活動(dòng)的大力支持!
學(xué)校食堂心得篇四
近日，一起關(guān)于學(xué)校食堂刑拘事件引起了廣泛關(guān)注和熱議。作為學(xué)生，這起事件給我?guī)砹撕艽笳鸷澈退伎?。在這篇文章中，我將從事件的背景、事件的原因、事件的教訓(xùn)、對(duì)學(xué)校食堂的期望以及對(duì)自身的反省等五個(gè)方面來總結(jié)和體會(huì)這起事件。
首先，我想談?wù)勈录谋尘啊８鶕?jù)報(bào)道，這起事件發(fā)生在某高校食堂，一名就餐學(xué)生突然患上嚴(yán)重的腹瀉，并被緊急送往醫(yī)院。隨后，調(diào)查人員在食堂廚房發(fā)現(xiàn)了一些贓物，并確認(rèn)是這些食物導(dǎo)致學(xué)生患病。這起事件引起了公眾的關(guān)注和憤怒，對(duì)食堂的衛(wèi)生狀況和食品安全問題產(chǎn)生了懷疑。
其次，我們需要深入了解事件的原因。從報(bào)道中可知，食物被污染是導(dǎo)致學(xué)生患病的主要原因。而導(dǎo)致食物被污染的最可能的原因是食堂的衛(wèi)生狀況不過關(guān)以及管理不嚴(yán)格。長(zhǎng)期以來，一些食堂忽視了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全措施，缺乏明確的管理制度和責(zé)任追究機(jī)制。這種情況下，食物質(zhì)量難以得到保障，學(xué)生的健康安全也將受到威脅。
第三，事件給我們帶來了很多的教訓(xùn)。首先，它提醒我們食品安全問題的重要性。我們經(jīng)常聽到食品安全事故，但往往容易對(duì)其產(chǎn)生麻木和忽視。然而，這起事件讓我們看到了食品安全問題的嚴(yán)重后果。其次，學(xué)校和食堂管理部門需要加強(qiáng)食堂的管理和監(jiān)督。只有確保食堂衛(wèi)生和食品安全，才能提供良好的餐飲環(huán)境和健康的食物。最后，學(xué)校也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的教育。學(xué)生需要更多的了解食品安全問題，知道如何保護(hù)自己的健康，以免再次遭受類似事件的困擾。
接下來，我想談?wù)剬?duì)學(xué)校食堂的期望。首先，學(xué)校食堂應(yīng)該加強(qiáng)衛(wèi)生和食品安全的管理。建立完善的食品采購(gòu)、儲(chǔ)存和加工制度，確保食材的新鮮和質(zhì)量。其次，加強(qiáng)食堂的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)和檢測(cè)力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食品安全問題。此外，學(xué)校還應(yīng)該加大對(duì)食堂職工的培訓(xùn)力度，提高他們的衛(wèi)生意識(shí)和食品安全意識(shí)。
最后，我也要對(duì)自己進(jìn)行反省。作為學(xué)生，我應(yīng)該更加關(guān)注我所食用的食物的質(zhì)量和健康安全。我們可以多了解一些食品安全方面的知識(shí)，做到主動(dòng)識(shí)別食物的新鮮程度和是否可以食用。同時(shí)，我們也可以通過參與學(xué)校食堂的監(jiān)督和評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)學(xué)校改善食堂的衛(wèi)生狀況和食品安全問題。
總而言之，學(xué)校食堂刑拘事件是一次很大的警示。它讓我們意識(shí)到了食品安全問題的重要性，提醒我們學(xué)校和食堂管理部門的責(zé)任和義務(wù)。我們希望通過這次事件能夠引起廣泛的關(guān)注和重視，并促使各方共同努力，打造一個(gè)更加安全和健康的餐飲環(huán)境。同時(shí)，我們自己也應(yīng)該增強(qiáng)食品安全意識(shí)，保護(hù)自己的健康。
學(xué)校食堂心得篇五
篇一：學(xué)校食堂，是每個(gè)學(xué)生都會(huì)經(jīng)常光顧的地方。在這個(gè)為數(shù)眾多的食堂中，每個(gè)人都有著各自獨(dú)特的心得體會(huì)。在我個(gè)人學(xué)習(xí)生活的過程中，對(duì)于學(xué)校食堂也有了一些自己的看法。
首段：學(xué)校食堂重要性的描述
學(xué)校食堂是每個(gè)學(xué)生日常生活的重要組成部分。它不僅提供飲食所需，更是為學(xué)生們提供了各類美食的選擇，豐富了學(xué)生們的口味和資源。學(xué)校食堂的品質(zhì)和服務(wù)不僅關(guān)乎學(xué)生的身體健康，更能夠影響他們的學(xué)習(xí)和生活質(zhì)量。因此，如何寫出一篇關(guān)于學(xué)校食堂心得體會(huì)的文章，是一個(gè)很有意義的話題。
二段：食堂菜品的種類和質(zhì)量的評(píng)價(jià)
在學(xué)校食堂的飯菜品種繁多，從每日的套餐到各類小吃，都有不同的風(fēng)味和選擇。學(xué)校食堂的菜品種類的豐富性為學(xué)生們提供了更多的選擇空間，可以滿足不同口味的需求。而菜品質(zhì)量則是相當(dāng)重要的一個(gè)方面。一方面，食堂應(yīng)保證菜品的衛(wèi)生健康，杜絕霉變和不新鮮的食物，對(duì)于學(xué)生的身體健康有著重要的意義；另一方面，菜品的口感和味道也是學(xué)校食堂的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。當(dāng)然，在評(píng)價(jià)食堂菜品時(shí)，也要考慮到學(xué)校的資源和成本控制。從這個(gè)角度出發(fā)，寫出一篇心得體會(huì)的文章，可以運(yùn)用自己的口味和吃貨經(jīng)驗(yàn)來評(píng)價(jià)菜品的種類和質(zhì)量。
三段：食堂環(huán)境和就餐體驗(yàn)的描述
除了菜品的種類和質(zhì)量，食堂的環(huán)境和就餐體驗(yàn)也是寫學(xué)校食堂心得體會(huì)時(shí)需要重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容。食堂環(huán)境的好壞直接關(guān)系到學(xué)生們的用餐情緒和心情，人性化的布局和舒適的氛圍能夠給學(xué)生們帶來更好的就餐體驗(yàn)。因此，在寫心得體會(huì)時(shí)，可以從食堂的環(huán)境布局、飯桌和座椅的舒適程度等方面進(jìn)行描述，向讀者展示一個(gè)舒適宜人的用餐場(chǎng)所。
四段：食堂服務(wù)和管理態(tài)度的評(píng)價(jià)
食堂的服務(wù)和管理態(tài)度是寫學(xué)校食堂心得體會(huì)必不可少的一部分。學(xué)校食堂的工作人員的服務(wù)態(tài)度直接關(guān)系到學(xué)生們就餐的舒適程度和體驗(yàn)感。一個(gè)熱情友好的服務(wù)態(tài)度可以化解學(xué)生的疲憊和壓力，更好的為學(xué)生們提供幫助；而一個(gè)高效的管理方式可以提高學(xué)生們就餐的效率和滿意度，為他們提供更好的用餐體驗(yàn)。在寫心得體會(huì)時(shí)，可以結(jié)合實(shí)際的例子和親身的經(jīng)歷，用真實(shí)的語(yǔ)言和情感，來評(píng)價(jià)食堂的服務(wù)和管理態(tài)度。
尾段：總結(jié)心得體會(huì)
學(xué)校食堂對(duì)于每個(gè)學(xué)生來說都是一個(gè)不可或缺的地方。只有把我們的真實(shí)感受寫出來，才能引起讀者的共鳴和關(guān)注。寫學(xué)校食堂的心得體會(huì)，需要結(jié)合自己的實(shí)際情況和感受，客觀而真實(shí)地評(píng)價(jià)食堂的菜品種類和質(zhì)量、食堂的環(huán)境和就餐體驗(yàn)、食堂的服務(wù)和管理態(tài)度等等，用我們自己最真實(shí)的情感和體驗(yàn)，為學(xué)校食堂的改進(jìn)和提升提供一些建議和思考。
學(xué)校食堂心得篇六
家長(zhǎng)開放日這天，我作為家長(zhǎng)代表，和隨行的幾位家長(zhǎng)以及學(xué)生代表，在學(xué)校主 管食堂老師的帶領(lǐng)下參觀了學(xué)校食堂?？傮w感受學(xué)校對(duì)食堂很重視，食堂衛(wèi)生很干凈，對(duì)學(xué)生的飲食很照顧，作為家長(zhǎng)可以很放心。
1、學(xué)校重視，環(huán)境整潔。
為了學(xué)生的飲食安全衛(wèi)生，上學(xué)期開始，學(xué)校專門成立了自己的食堂，創(chuàng)建了比較好的食堂環(huán)境并配備了很好的設(shè)備，并由專人負(fù)責(zé)學(xué)生們的飲食。在學(xué)校老師人手緊張的情況下，仍克服困難抽調(diào)了最優(yōu)秀的剛帶完畢業(yè)班的語(yǔ)文老師擔(dān)任食堂的管理工作。沒有經(jīng)驗(yàn)，沒有專業(yè)知識(shí);有的是來自校長(zhǎng)的重壓，和嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的態(tài)度，食堂管理老師開始了外出取經(jīng)、嚴(yán)格管理的開設(shè)食堂之路，一切都是為了孩子，在學(xué)校學(xué)習(xí)之余，能獲得健康的身心和有保障的飲食。
2、嚴(yán)格管理、制度保證。
學(xué)校食堂進(jìn)行了嚴(yán)格的管理，嚴(yán)格遵守餐飲相關(guān)的各項(xiàng)規(guī)章制度。不僅是硬件環(huán)境好，在配套方面也是盡可能使用更好的設(shè)備設(shè)施。以嚴(yán)格的管理，獲得了餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)中很高的標(biāo)準(zhǔn)(去年是b級(jí)，今年的動(dòng)態(tài)檢查中是開懷大笑的笑臉——最高等級(jí))，在學(xué)校餐飲食堂中位列前茅，多次獲得好評(píng)。
每一位進(jìn)入食堂的人員，都要在門口更換白大褂，帶口罩和頭套、鞋套，全副武裝之后才可能進(jìn)入。而且在分餐間，工作人員也是需要二次更衣才能進(jìn)入，其他人員一律不能進(jìn)入。更進(jìn)一步保證了食品的安全衛(wèi)生。
3、米面油有保障，飯菜足量。
米面油調(diào)料等都是從超市發(fā)進(jìn)貨，存貨量不超過一周。蔬菜牛奶和肉類都是當(dāng)天從超市發(fā)配送，保證了蔬菜和肉類的新鮮。
飯菜分量方面，一方面盡可能適量避免浪費(fèi)，另一方面配備一定的備餐保證飯量大的同學(xué)能吃飽吃好。家長(zhǎng)不用擔(dān)心孩子吃不飽的問題了。
4、飲食注重營(yíng)養(yǎng)，合理搭配。
在飲食營(yíng)養(yǎng)方面，學(xué)校每周都制定菜譜，盡可能保證學(xué)生各方面的營(yíng)養(yǎng)攝入，并注意葷素搭配。同時(shí)也根據(jù)學(xué)生的意見，增加了主食，像包子、面條之類。主管老師表示后面也會(huì)積極聽取學(xué)生和家長(zhǎng)的建議，更多增加品類。學(xué)生代表還希望能有炒餅之類的主食。
5、員工敬業(yè)，珍愛學(xué)生。
朱校長(zhǎng)和主管老師對(duì)食堂工作非常重視，對(duì)員工也是激勵(lì)，一方面肯定食堂員工的成績(jī)，雖然不像代課老師那樣站在講臺(tái)上，但都是幕后英雄;另一方面要求食堂員工，認(rèn)真做事，把孩子裝在心里，像對(duì)待自己的孩子一樣為學(xué)生做出健康、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的餐食。
從食堂出來，我想我們家長(zhǎng)的心可以放下了，因?yàn)槲覀儗W(xué)校不光有很好的食堂內(nèi)部環(huán)境，嚴(yán)格的規(guī)章制度，更主要的是有一支熱愛孩子，為孩子身心健康著想的老師隊(duì)伍。家長(zhǎng)想到的，老師們都做到了;家長(zhǎng)沒想到的，老師們也都做到了。學(xué)校老師對(duì)孩子們的付出，那真的不是一般的敬業(yè)。作為一名家長(zhǎng)，我真的很欣慰。
學(xué)校食堂心得篇七
加強(qiáng)我校食堂管理，減輕教師和學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，消除學(xué)校食堂安全隱患，保證師生身心健康，制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為，特制訂本計(jì)劃。
二、工作目標(biāo)
1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。
4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上。
三、主要措施
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，積極改進(jìn)、添置食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，確?！坝布边_(dá)標(biāo)。
2、把好食品采購(gòu)關(guān)，積極做好疾病的預(yù)防工作。
3、創(chuàng)造條件，提高食堂炊事人員的業(yè)務(wù)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)，如組織學(xué)習(xí)烹飪知識(shí)。
4、堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則，節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電，精打細(xì)算、降低成本，提高飯菜質(zhì)量。
5、通過強(qiáng)化學(xué)習(xí)“要求”、“標(biāo)準(zhǔn)”、“制度”，逐步使學(xué)校食堂管理到位、精細(xì)，讓學(xué)校食堂品位不斷得到提升，服務(wù)質(zhì)量不斷得到提高。
四、食堂工作行程
1、組織對(duì)各校迎中考和小學(xué)畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查
2、檢查各校五月份財(cái)務(wù)收支和公示情況。
3、組織對(duì)各校食堂財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
4、檢查各校本學(xué)期財(cái)務(wù)收支和伙食費(fèi)結(jié)算公示情況。
學(xué)校食堂心得篇八
長(zhǎng)期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，為“辦人民滿意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)浙江省教育廳《關(guān)于加強(qiáng)義務(wù)教育中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理的意見》(浙教計(jì)[xx]42號(hào))、xx市教育局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的意見(試行)》(瑞教計(jì)[xx]257號(hào))等文件精神及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際情況，對(duì)學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視周密布署。
每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專門召開食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的'學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作專門會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段落實(shí)措施。校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
二、設(shè)施到位操作規(guī)程。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫(kù)房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
三、確保衛(wèi)生有效監(jiān)督。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。
2.采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符，并由吳朝雙同志負(fù)責(zé)。
3.每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。
4.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度，定期公布市場(chǎng)原料價(jià)格和進(jìn)行單菜核算。
5.建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會(huì)干部、家長(zhǎng)代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會(huì)，定期舉行碰頭會(huì)，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤(rùn)控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，行使對(duì)食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
四、保證伙食以人為本。
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價(jià)格。
1.認(rèn)真按照省教育廳和市教育局的標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行對(duì)照檢查和改進(jìn)。
2.按照學(xué)校要求，后勤處起草并下發(fā)了《xx實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂餐飲服務(wù)管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點(diǎn)。
3.由于食品價(jià)格的上漲，學(xué)校采取部分補(bǔ)貼的辦法，以保證學(xué)生不因價(jià)格上漲而影響伙食質(zhì)量。
4.保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長(zhǎng)的需要。
5.就餐價(jià)格實(shí)行最高限價(jià)，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營(yíng)業(yè)額的4%以內(nèi)。
五、師生共建文明食堂。
1.充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項(xiàng)制度，定期和不定期與學(xué)生伙管會(huì)、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進(jìn)。
2.為家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生提供“愛心營(yíng)養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學(xué)習(xí)。
3.學(xué)校每天在用餐時(shí)間安排教師義務(wù)帶隊(duì)和進(jìn)行用餐管理，督促學(xué)生文明用餐，定期評(píng)選“用餐文明班級(jí)”。
4.食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語(yǔ)，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
5.建立食堂財(cái)務(wù)和菜譜公開制度，財(cái)務(wù)實(shí)行每月一公示，菜譜實(shí)行每周一公示。
六、規(guī)范支出完善機(jī)制。
我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，嚴(yán)格按上級(jí)規(guī)定實(shí)行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)?月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時(shí)，我校向?qū)W生和家長(zhǎng)公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃就餐次數(shù);學(xué)期末以學(xué)生實(shí)際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長(zhǎng)公布。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價(jià)，按月收取，據(jù)實(shí)結(jié)算。
規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出。
學(xué)校食堂心得篇九
自從進(jìn)入學(xué)校以來，我一直對(duì)學(xué)校食堂的飯菜質(zhì)量持有懷疑的態(tài)度。因此，當(dāng)?shù)弥獙W(xué)校a食堂開展了一系列的餐飲培訓(xùn)活動(dòng)之后，我毫不猶豫地報(bào)名參加了這次活動(dòng)。隨著培訓(xùn)循序漸進(jìn)地展開，我的心態(tài)也隨之逐步轉(zhuǎn)變，從最初的不信任到后來的支持，同時(shí)也受益匪淺。接下來，我將在這篇文章中分享我在學(xué)校a食堂餐飲培訓(xùn)活動(dòng)中所得到的心得體會(huì)。
第二段：記錄印象深刻的內(nèi)容
在學(xué)校a食堂的餐飲培訓(xùn)活動(dòng)中，給我印象最為深刻的內(nèi)容之一是“原料挑選”。在此環(huán)節(jié)中，我們的導(dǎo)師親自帶領(lǐng)我們前往當(dāng)?shù)夭耸袌?chǎng)，對(duì)比著不同商家的食材，教給我們?nèi)绾翁暨x優(yōu)質(zhì)的蔬菜、水果和肉類等等。這一環(huán)節(jié)讓我深刻意識(shí)到食材質(zhì)量對(duì)菜品口感和品質(zhì)的影響，也讓我從根源上認(rèn)識(shí)到了如何提高食堂餐飲的質(zhì)量。
第三段：解決平時(shí)存在的問題
接下來的環(huán)節(jié)讓我更加明確了學(xué)校a食堂在餐飲經(jīng)營(yíng)中存在的問題和癥結(jié)所在。在廚師的“烹調(diào)技巧”環(huán)節(jié)中，我們具體探究了飯菜中的各種烹飪要領(lǐng)、調(diào)味方法等等。通過實(shí)地動(dòng)手把控食材原創(chuàng)和烹調(diào)手法，我對(duì)于平時(shí)在食堂遇到的口感難以令人滿意的現(xiàn)象有了更深刻的認(rèn)識(shí)，同時(shí)在應(yīng)對(duì)這些問題的方法上也有了更加具體的策略。
第四段：團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)的價(jià)值
除了傳授實(shí)用技巧以外，學(xué)校a食堂餐飲培訓(xùn)中還包括了一項(xiàng)不可或缺的環(huán)節(jié)：團(tuán)隊(duì)協(xié)作。”與眾同過”的培訓(xùn)環(huán)節(jié)中，我們?cè)谝黄馂橄到y(tǒng)梳理餐飲整個(gè)流程，分析每個(gè)環(huán)節(jié)所需的人力、物力和時(shí)間等各種資源，找到不同環(huán)節(jié)之間的協(xié)作方式、鍛煉團(tuán)隊(duì)溝通和協(xié)調(diào)能力。這種團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)對(duì)于提高學(xué)校a食堂餐飲質(zhì)量、提升服務(wù)效率和營(yíng)造除了重要的幫助以外，還能在互相學(xué)習(xí)、協(xié)力努力中弘揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神和集體價(jià)值觀。
第五段：總結(jié)感想
通過學(xué)校a食堂的餐飲培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識(shí)到了飲食餐飲對(duì)于人身體健康和人生質(zhì)量的重要性和關(guān)聯(lián)性，學(xué)會(huì)了如何挑選和加工食材，同時(shí)也明確了作為餐飲行業(yè)從業(yè)人員應(yīng)該把品質(zhì)和服務(wù)放在首位。在這次培訓(xùn)中，我還認(rèn)識(shí)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性，積極向上、團(tuán)結(jié)合作和互相學(xué)習(xí)是提升餐飲質(zhì)量和服務(wù)效率的重要因素和核心價(jià)值。我相信這次培訓(xùn)不僅能為學(xué)校a食堂的未來發(fā)展打好堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也給我人生發(fā)展帶來了啟示。
學(xué)校食堂心得篇十
雖然大家都不止一次地聽說過“飯從嘴進(jìn)，文從心開始”，但在現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏生活下，幾乎沒有時(shí)間和精力去關(guān)注自己的口腹之欲。而在學(xué)校A食堂的一次培訓(xùn)中，我發(fā)現(xiàn)了這些問題的解決方法，不僅培養(yǎng)了自己的飲食習(xí)慣，也在生活方面得到了精神上的啟發(fā)，感受到一種屬于自己的成長(zhǎng)體驗(yàn)。
第二段：行前準(zhǔn)備
在去學(xué)校A食堂之前，我做了許多準(zhǔn)備，例如提前了解食堂的菜譜，為此翻閱了大量相關(guān)的資料，還參與了前置課程的學(xué)習(xí)。這些準(zhǔn)備雖然費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但對(duì)我在培訓(xùn)期間更好地適應(yīng)環(huán)境有了很大的幫助。比如試吃了許多熱量低、富含營(yíng)養(yǎng)的食品，這個(gè)過程中我發(fā)現(xiàn)，不僅能吃得健康、營(yíng)養(yǎng)均衡，而且可以使自己的體重控制得更好。
第三段：培訓(xùn)中的體驗(yàn)
通過一天的培訓(xùn)，我獲得了許多知識(shí)和體驗(yàn)，而其中最大的收獲是作為一個(gè)消費(fèi)者的體驗(yàn)，得以感受到顧客的心理需求。通過對(duì)廚師的觀察，我了解到了在食品美容的角度上的烹飪技巧，如何利用一些常見的食材和材料更好地呈現(xiàn)出一道無懈可擊的菜肴，這讓我明白了生活中的很多事情也可以有多種視角，或能看出不同的味道。
第四段：對(duì)今后的思考
在培訓(xùn)后的反思中，我發(fā)現(xiàn)對(duì)于學(xué)生來說，健康的飲食和合理的膳食管理非常重要。對(duì)于食物的選擇，我們不僅應(yīng)該注重口感，還應(yīng)該選擇能讓自己保持健康的菜肴。同時(shí)，在對(duì)待消費(fèi)者時(shí)，要更加尊重顧客的個(gè)性和需求，從而產(chǎn)生積極的回饋和互動(dòng)。
第五段：總結(jié)
在學(xué)校A食堂的培訓(xùn)中，我認(rèn)識(shí)到一個(gè)更加深刻的事實(shí)，那就是健康的飲食不僅關(guān)系著我們自己的身體和健康，還與社會(huì)發(fā)展息息相關(guān)。這對(duì)我們每個(gè)人都是非常值得思考、關(guān)注和探究的議題，我們要積極的踐行健康的生活方式和文明的消費(fèi)觀念，積極地向身邊的家人和朋友傳播這種理念和觀念，這樣才能在生活的種種風(fēng)險(xiǎn)中，擁有一個(gè)更為美好、健康的未來。
學(xué)校食堂心得篇十一
學(xué)校食堂是學(xué)生日常生活中重要的組成部分。作為學(xué)校食堂的一名工作人員，負(fù)責(zé)食堂會(huì)計(jì)工作，我在這項(xiàng)工作中積累了許多經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。以下是我對(duì)學(xué)校食堂會(huì)計(jì)工作的一些思考和實(shí)踐，希望對(duì)廣大食堂工作人員有所啟發(fā)和幫助。
第二段：合理規(guī)劃食材采購(gòu)
食堂會(huì)計(jì)工作最基礎(chǔ)的部分是食材采購(gòu)和庫(kù)存管理。在采購(gòu)時(shí)，必須合理規(guī)劃采購(gòu)量，以便于保證食材的新鮮程度，并最大化利潤(rùn)。常見的方法包括：根據(jù)就餐人數(shù)、食堂菜單和各種食材的保質(zhì)期等因素，合理安排采購(gòu)計(jì)劃；積極開發(fā)多種供應(yīng)商資源，根據(jù)價(jià)格、質(zhì)量和信譽(yù)等方面，合理選擇采購(gòu)出處；建立科學(xué)的庫(kù)存管理系統(tǒng)，記錄并及時(shí)調(diào)整食材庫(kù)存量，避免浪費(fèi)和缺貨等問題。
第三段：做好財(cái)務(wù)管理、提高食堂經(jīng)濟(jì)效益
作為食堂會(huì)計(jì)，財(cái)務(wù)管理是我們的重要職責(zé)之一。這不僅涉及計(jì)算食堂的收入與支出，還包括管理食堂賬目和編制財(cái)務(wù)報(bào)告等一系列工作。為了提高食堂的經(jīng)濟(jì)效益，我們應(yīng)當(dāng)經(jīng)常對(duì)食堂的財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行監(jiān)測(cè)和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題和隱患，并通過合理調(diào)整菜單和其他管理策略，優(yōu)化財(cái)務(wù)狀況。同時(shí)，還需要注意保密，確保食堂的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)不被泄露。
第四段：與客戶保持良好的溝通關(guān)系
學(xué)校食堂的客戶群體是學(xué)生和職員，對(duì)于我們食堂工作人員來說，與客戶保持良好的溝通關(guān)系至關(guān)重要。這不僅能夠使我們了解客戶的需求和反饋，還有助于樹立食堂的良好形象和口碑。要想保持良好的溝通關(guān)系，不僅要熱情周到地為客戶服務(wù)，還要注重語(yǔ)言和舉止的禮貌與得體，體現(xiàn)了食堂人員對(duì)客戶的尊重和關(guān)心。
第五段：總結(jié)
學(xué)校食堂會(huì)計(jì)工作雖然枯燥乏味，但卻是嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的一項(xiàng)工作。在實(shí)踐中，我們需要充分發(fā)揮自己的專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)操守，涵養(yǎng)良好的工作態(tài)度和習(xí)慣。只有這樣，我們才能更好地為學(xué)校食堂的發(fā)展和健康品質(zhì)打下堅(jiān)實(shí)的基石。
學(xué)校食堂心得篇十二
學(xué)校食堂要求以學(xué)生的健康飲食作為配餐指南，確保學(xué)生健康飲食，合理搭配，下面是本站小編精心整理的學(xué)校食堂工作心得，歡迎大家學(xué)習(xí)和參閱。
民以食為天”，對(duì)于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長(zhǎng)到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了無錫市“a”級(jí)食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下面就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單匯報(bào)：
一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。
學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會(huì)實(shí)行食堂的質(zhì)量評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會(huì)由工會(huì)、教代會(huì)的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對(duì)校長(zhǎng)室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個(gè)班組，分別由學(xué)校聘請(qǐng)的兩名負(fù)責(zé)人為班長(zhǎng)，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。
二、完善制度，措施到位
我們總務(wù)處每月對(duì)食堂工作人員召開一次專項(xiàng)會(huì)議，并聘請(qǐng)鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會(huì)議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)
規(guī)章制度
的落實(shí)和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫(kù)房制度》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對(duì)部門不同崗位的要求，對(duì)個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。三、食堂管理形式
現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營(yíng)和聘用班組負(fù)責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個(gè)過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會(huì)不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個(gè)品種，中、晚餐不低于23個(gè)菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由總務(wù)處、膳管會(huì)等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時(shí)令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費(fèi)。按學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤(rùn)控制在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
四、實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)制，杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購(gòu)，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，總務(wù)處不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
四、存在問題
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購(gòu)的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長(zhǎng)加入到膳管會(huì)，從而做好家長(zhǎng)、社會(huì)的宣傳教育，平時(shí)要加強(qiáng)對(duì)總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。
為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。具體做法有：
一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有
警示語(yǔ)
“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。
2、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題。
5、提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。
由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。
本學(xué)年，總務(wù)科非常重視食堂管理和建設(shè)，從六方面進(jìn)行了監(jiān)管，以維護(hù)校園平安。
一是明確食堂管理
崗位職責(zé)
。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、采購(gòu)人員崗位職責(zé)、廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀服務(wù)員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé)、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)、監(jiān)控員職責(zé)。二是對(duì)食堂管理操作流程進(jìn)行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細(xì)加工(改刀、配菜)操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務(wù)規(guī)程。
三是獎(jiǎng)勵(lì)食堂管理考核制度。食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法，引進(jìn)5s管理，制定實(shí)施溫食堂員工5s管理百分量化評(píng)分制度表。
四是完善食堂管理制度。包括食堂對(duì)食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉(cāng)庫(kù)貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點(diǎn)。
五是完善食堂管理
應(yīng)急預(yù)案
。包括食堂安全管理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的處理、突發(fā)火災(zāi)事故的處理。六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康，營(yíng)養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學(xué)首屆食堂美食節(jié)，嚴(yán)格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務(wù)科專門從溫州糧食公司進(jìn)來珍珠大米，以同等的價(jià)格讓學(xué)生吃上可口的米飯，提高免費(fèi)菜湯的質(zhì)量，1元價(jià)格菜的占比達(dá)60%。落實(shí)x07級(jí)、08級(jí)大學(xué)生補(bǔ)貼x人，共計(jì)x元，維護(hù)校園平穩(wěn)。啟動(dòng)大學(xué)生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學(xué)生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習(xí)慣，營(yíng)造大學(xué)生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務(wù)，為學(xué)生贈(zèng)送餐點(diǎn)，免費(fèi)提供湯點(diǎn)等，致力辦好師生滿意食堂。
學(xué)校食堂心得篇十三
學(xué)校食堂是學(xué)生日常生活中不可缺少的一部分，食堂會(huì)計(jì)作為食堂管理體系中關(guān)鍵的一環(huán)，承擔(dān)著統(tǒng)計(jì)銷售額、計(jì)劃預(yù)算、采購(gòu)物品等重要職責(zé)。在這個(gè)角色中，我有幸獲得了一些經(jīng)驗(yàn)和心得。下面是我近期的一些體會(huì)與總結(jié)。
第二段：認(rèn)真對(duì)待每一份細(xì)節(jié)
在食堂會(huì)計(jì)的工作中，細(xì)節(jié)是基礎(chǔ)，也是成功的關(guān)鍵。會(huì)計(jì)需要照顧每一個(gè)交易（從輸入菜單到打印訂單），以及與他們相關(guān)的各種信息。從定價(jià)的最佳實(shí)踐到確保食材和廚具的數(shù)量和品質(zhì)，會(huì)計(jì)在一天內(nèi)會(huì)處理數(shù)百份訂單，不斷地權(quán)衡費(fèi)用、銷售額和利潤(rùn)。這些板塊當(dāng)中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都有可能出現(xiàn)各種問題，因此，會(huì)計(jì)的負(fù)責(zé)任態(tài)度和準(zhǔn)確性顯得尤其重要。
第三段：積累經(jīng)驗(yàn)
從我在學(xué)校食堂任職期間的經(jīng)驗(yàn)來看，職業(yè)生涯中最重要的動(dòng)力是當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的文化和變化。無論在何種情況下，會(huì)計(jì)都應(yīng)該了解客戶和供應(yīng)商，尤其是他們的服務(wù)水平和其他工作準(zhǔn)則。進(jìn)行財(cái)務(wù)工作并收集時(shí)間、工具、列表等非常有用的信息，這樣就可以充分保證這些數(shù)據(jù)信息的準(zhǔn)確性，并在將來的業(yè)務(wù)中更輕松地實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。盡管確保準(zhǔn)確性并不容易，但執(zhí)行良好可以使食堂獲得經(jīng)濟(jì)利益和客戶的滿意度。
第四段：溝通是關(guān)鍵
會(huì)計(jì)工作需要與商家和制造商、供應(yīng)商以及其他相關(guān)各方溝通，無論是業(yè)務(wù)需求還是審核程序，都需要進(jìn)行交流。當(dāng)談到與內(nèi)部教職員工和學(xué)生，體驗(yàn)和意見交流則顯得尤為關(guān)鍵。了解他們?nèi)绾挝帐称芬约澳軌蚱鹾衔覀冎贫A(yù)算的價(jià)格等信息，這些會(huì)對(duì)整個(gè)運(yùn)作的影響都是很大的。最好的解決方案是建立強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)，開展遠(yuǎn)程訪問會(huì)議，使參與者更能夠?qū)崿F(xiàn)他們的目標(biāo)。溝通是關(guān)鍵，保持清晰的信息流通，可以避免財(cái)務(wù)困境和失誤。
第五段：結(jié)語(yǔ)
總而言之，在任何財(cái)務(wù)領(lǐng)域工作都需要仔細(xì)研究每一個(gè)細(xì)節(jié)，并對(duì)工作中的銷售數(shù)據(jù)、支出以及成本進(jìn)行仔細(xì)地分析，在溝通和保證準(zhǔn)確性方面要做到最好。作為食堂會(huì)計(jì)，我的心得和體會(huì)告訴我，在培養(yǎng)良好工作習(xí)慣并通曉所需的業(yè)務(wù)和組織管理技巧之后，就可以使工作流程更加高效和成功。
學(xué)校食堂心得篇十四
學(xué)校食堂作為師生們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?，?huì)計(jì)工作也日益重要起來。在學(xué)校食堂會(huì)計(jì)工作中，我有著深刻的體會(huì)和心得體會(huì)。下面我將從五個(gè)方面談?wù)勎业目捶ā?/p>
一、管理學(xué)習(xí)
作為財(cái)務(wù)人員需要學(xué)習(xí)管理學(xué)，任職學(xué)校食堂工作亦不例外。學(xué)校是人才的搖籃，其中的管理者也需要用專業(yè)的知識(shí)和技能來管理食堂的發(fā)展。既要掌握相關(guān)的理論，也需要相應(yīng)的實(shí)踐操作來熟練掌握這些知識(shí)和技能，以便更好地管理學(xué)校食堂。
二、政策執(zhí)行
作為會(huì)計(jì)在學(xué)校食堂工作還需要遵循相關(guān)的財(cái)經(jīng)政策，這也是一名財(cái)務(wù)人員必需遵守的條款之一。因此，工作中要遵從相關(guān)的財(cái)經(jīng)政策，積極推動(dòng)財(cái)經(jīng)政策的貫徹執(zhí)行。
三、合理核算
會(huì)計(jì)通過日常工作還需要著重關(guān)注財(cái)力的節(jié)約和收支的合理。在執(zhí)行工作中需要記錄收入和支出的來源，如捐贈(zèng)或政府補(bǔ)貼等等，對(duì)于支出的記錄更要嚴(yán)謹(jǐn)詳細(xì)，以便更好地核算，同樣幫助做出預(yù)算和分配。
四、改進(jìn)營(yíng)運(yùn)
在學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)管理中需要善于發(fā)現(xiàn)新的經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì)，以推動(dòng)營(yíng)運(yùn)和創(chuàng)收。這需要財(cái)務(wù)人員具備經(jīng)營(yíng)管理能力，可以找到新的方向，以便做成財(cái)經(jīng)運(yùn)營(yíng)的突破口。
五、發(fā)展學(xué)習(xí)
作為一名公司會(huì)計(jì)，要不斷汲取新的知識(shí)和技能，也需要不斷更新個(gè)人自我素養(yǎng)。學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員更需要熟練操作財(cái)務(wù)管理軟件。同時(shí)，對(duì)于財(cái)經(jīng)政策的理解和分析，也要進(jìn)行深入學(xué)習(xí)和了解，以便更加熟悉工作。
總之，學(xué)校食堂會(huì)計(jì)工作是一項(xiàng)大眾化且實(shí)用性很強(qiáng)的工作，更是師生們?cè)谌粘Ｉ钪惺种匾囊徊糠?。因此，作為一名學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員，需要有著豐富的財(cái)務(wù)知識(shí)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，在日常工作中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，觀察發(fā)展動(dòng)態(tài)，努力做好本職工作，推動(dòng)學(xué)校食堂工作的跨越發(fā)展。
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