計劃的執(zhí)行需要堅持和自律，不能輕易放棄或修改。堅持執(zhí)行計劃，并持續(xù)跟進(jìn)和反饋，以確保目標(biāo)的實現(xiàn)。希望通過這些范文的分享，可以幫助大家更好地制定和執(zhí)行自己的計劃，取得更好的成果。
酒店計劃書總結(jié)酒店計劃書篇一
3，前期工作備忘錄。
b，物品籌備。
1，各部門、區(qū)域的物品籌備。
2，采購物品規(guī)格價格明細(xì)單。
3，各物品的供應(yīng)商的敲定。
酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料。
4，采購概況明細(xì)上報。
固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品。
c，開業(yè)籌備。
1，試營業(yè)時各項籌備。
2，開張時各項籌備。
3，各部門開業(yè)籌備。
4，酒店產(chǎn)品價格的前期議定。
d，設(shè)備設(shè)施。
1，設(shè)備設(shè)施的安裝管理。
2，設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試。
3，設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位。
e，裝飾裝修。
1，酒店外圍裝修裝潢工程。
2，酒店內(nèi)部裝修裝潢工程。
3，各區(qū)域的效果圖。
f，部門配備。
1，前期酒店大部門的配制。
2，人力資源部、公關(guān)部、財務(wù)部、工程部、采購部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部。
3，部門前期協(xié)調(diào)工作計劃。
4，前期部門體制監(jiān)督運行。
二，人力資源。
a，員工手冊。
1，酒店的員工手冊。
2，各部門規(guī)章制度。
3，員工的崗位職責(zé)。
4，崗位工作流程制定。
b，員工培訓(xùn)。
1，部門經(jīng)理前期培訓(xùn)計劃。
2，餐飲部培訓(xùn)。
3，房務(wù)部培訓(xùn)。
4，后勤部門培訓(xùn)。
c，員工招聘。
1，按部門要求招聘。
2，后勤員工招聘。
d，績效考核。
1，初級員工的考核。
2，培訓(xùn)后的員工考核。
3，酒店試營業(yè)時的考核。
4，階段員工品行考核。
5，前期人工成本預(yù)算與控制。
6，員工崗位工資的擬定。
三，工程管理。
a，弱電管理。
1，各區(qū)域的弱電管理。
2，部門電源開關(guān)節(jié)能管理。
3，消防區(qū)域管理。
4，水、電、氣的相關(guān)管理。
b，工程改造。
1，前期、二期的改造工程。
2，具體項目的落實、跟蹤。
c，設(shè)備管理。
1，酒店各部門大型設(shè)備管理。
2，設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)。
四，餐飲管理。
a，餐廳管理。
1，部門配制。
2，部門協(xié)調(diào)配合工作。
3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定。
4，崗位時間表的制定。
5，接待方面管理，電話預(yù)定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴。
6，服務(wù)質(zhì)量的控制與提升。
7，服務(wù)技巧的實施與推廣。
8，與其他部門協(xié)調(diào)合作。
9，物耗的成本控制。
10，人力資源成本控制。
11，其他服務(wù)的制定。
12，反饋系統(tǒng)的建立。
1，菜單的制定。
2，產(chǎn)品的定價。
3，廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式。
4，菜品培訓(xùn)、資源共享。
5，廚房部門制度、崗位工作流程。
6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制。
c，部門協(xié)調(diào)。
1，與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作。
2，部門協(xié)調(diào)備忘錄。
3，部門協(xié)調(diào)原則。
d，員工崗位培訓(xùn)。
1，餐廳部員工培訓(xùn)工作。
包括：領(lǐng)班、迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業(yè)員。
2，針對崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn)，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)。
3，先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)，再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)。
4，培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核。
5，建立考核制度。
五，房務(wù)管理。
a，接待。
b，客房。
c，洗衣房。
d，商務(wù)中心。
e，總機(jī)。
f，大堂。
六，財務(wù)管理。
a，收銀。
1，收銀員的崗位職責(zé)和工作流程。
2，收銀員與財務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則。
b，招投標(biāo)。
b，物品采購。
1，各部門的物品采購明細(xì)清單。
2，價格的審核與相關(guān)控制。
c，成本管理。
1，酒店前期運作成本預(yù)算、控制、管理。
2，
d，倉庫管理。
1，庫房的物品日常管理。
2，進(jìn)、出庫的相關(guān)管理。
3，領(lǐng)料相關(guān)操作程序。
4，倉庫管理員的崗位職責(zé)。
5，月存、日進(jìn)、檢驗的相關(guān)管理。
七，日常管理。
a，總經(jīng)理。
b，部門經(jīng)理。
c，后勤經(jīng)理。
八，酒店品牌。
a，發(fā)展趨勢。
b，知名度。
c，酒店文化塑造與提升。
九，營銷管理。
a，市場調(diào)研。
1，產(chǎn)業(yè)環(huán)境：
a,商業(yè)繁盛情況。
b,商業(yè)化的趨勢與潛力。
c,地方政府優(yōu)惠與扶持政策。
d,當(dāng)?shù)叵乐伟病⑽幕⒐ど?、防疫等情況。
2，社會環(huán)境。
a,當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣。
b,歷史文化。
c,飲食文化。
3，當(dāng)?shù)赝型瑱n次酒店的消費、環(huán)境、概況、模式等信息調(diào)研。
b，營銷戰(zhàn)略。
1，前期營業(yè)策劃。
2，酒店產(chǎn)品定價。
4，酒店營銷部前期、試營業(yè)、開業(yè)、營業(yè)季度、營業(yè)年度的計劃書和策劃書。
及相關(guān)戰(zhàn)略。
e，營銷管理。
1，營銷市場分配。
2，營銷部人員的配制，崗位職責(zé)、工作流程。
3，
d，營銷趨勢。
f，促銷方案。
1，根據(jù)當(dāng)?shù)睾途频暧欣麠l件進(jìn)行有針對行促銷。
2，前期的營銷可分為。
a,廣告營銷(傳媒、室外、報刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等)。
b,讓利營銷。
c,套式營銷。
十，美食世界。
a，菜譜。
b，風(fēng)味小吃。
c，地方特色。
d，酒店特色。
e，出品構(gòu)成。
酒店計劃書總結(jié)酒店計劃書篇二
凡事預(yù)則立不預(yù)則廢，開酒店同樣如此。各位酒店創(chuàng)業(yè)者在選擇項目開店之前一定要做好計劃書，將可能需要做的準(zhǔn)備和可能遇到的問題風(fēng)險做一個全面的分析，這樣才能做到有備無患。做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。
酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
(1)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍。
各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的'管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(2)設(shè)計酒店各部門組織機(jī)構(gòu)。
要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。
(3)制定物品采購清單。
酒店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題：
1.本酒店的建筑特點。
2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
國家旅游局發(fā)布了“星級酒店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。
3.本酒店的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。
酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計的星級標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習(xí)慣。
4.行業(yè)發(fā)展趨勢。
酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，酒店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、酒店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
(4)協(xié)助采購。
酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
(5)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計與制作。
酒店各部門參與制服的設(shè)計與制作，是酒店行業(yè)的慣例，同時，特別指出因為客房部負(fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(6)編寫酒店各部工作手冊。
工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。
(7)參與員工的招聘與培訓(xùn)。
酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本酒店的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓(xùn)計劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。
(8)建立酒店各部門財產(chǎn)檔案。
開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財產(chǎn)檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多酒店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會。
(9)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗收。
酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到酒店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門在參與驗收前，應(yīng)根據(jù)本酒店的情況設(shè)計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(10)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作。
在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對酒店成品的保護(hù)。很多酒店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?，而留下永久的遺憾。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的pa組，對各部門員工進(jìn)行清潔知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。
(11)部門的模擬運轉(zhuǎn)。
酒店各部門在各項準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。
制定酒店開業(yè)籌備計劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，酒店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。
進(jìn)度內(nèi)容完成時間責(zé)任人備注。
6月。
（運營）1.人力資源與營銷，2.飲部，3.房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場工作。
4.制定賓館招員計劃。
5.制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖，6.崗位設(shè)計。
7.人員配備，8.薪資計劃。1---4.151.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度。
6月。
（工程）1．土建完成，2．精裝修開工。
3．宿舍4．后勤工程動工,。
5．消防,空調(diào),水.電.氣管道完成,。
6．安裝窗。
7．客房.餐飲大堂裝修。
8．通信系統(tǒng)布線。
6.1---7.30。
3.10-----1.重點是員工宿舍。
7月。
(運營)1.員工報到,辦入店手續(xù),。
2.新員工酒店入職培訓(xùn),。
3.開始市場調(diào)研,并制定營銷方案,。
4.印制各種報表.單據(jù)。
5.訂做員工訓(xùn)練服。
6.定制餐飲用具,客房物品,康樂設(shè)施。
人事。
總辦。
各部門經(jīng)理1.本地和外地招員結(jié)合,。
2.財務(wù)由董事會派。
8月。
(工程)1.完成宿舍2.工程.并訂購架床.被子。
3.弱電系統(tǒng)安裝,鍋爐安裝。
4.室外場地清理,做綠化計劃.
5.定制廚房設(shè)備設(shè)施,8.20---9.10。
9月。
(運營)1.安排員工到伙伴店實習(xí)。
2.制訂宴請名單與計劃。
3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷。
4.制訂開業(yè)典禮方案。
5.制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案。
6．餐廳,會議的家具進(jìn)場。
7.檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況9.10—9.20。
9.10---9.20。
9.10---9.20。
9.10----9.20。
9.10---9.30人事。
各部門,人事。
營銷部。
各部門.采購。
采購1．保證員工吃住。
2．培訓(xùn)場地，用具。
3．用具印上酒店標(biāo)志。
(工程)1．空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試。
2．電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試。
3．廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試。
4．修工程竣工清理。
10.10---10.30。
10.10---10.30。
10.15---10.30。
(運營)1.安排員工到伙伴店實習(xí)。
3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷。
4.制訂開業(yè)典禮方案。
5.制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案。
6．餐廳,會議的家具進(jìn)場。
7.檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況11.15---12.05。
11.20---11.30。
11.15---11.30。
11.15---11.25。
11.15---11.30人事。
營銷部。
營銷部。
營銷部.總辦。
各部門.采購。
工程部。
(工程)。
執(zhí)行細(xì)則。
-------客房部。
開業(yè)前三個月。
與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。
酒店計劃書總結(jié)酒店計劃書篇三
發(fā)展以“和諧社會”為注冊商標(biāo)的酒店品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色酒店連鎖公司。
二.市場分析
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，酒店市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的酒店市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式酒店發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為酒店業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費將是今后酒店業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色酒店的提出其實也是社會文明程度的進(jìn)步，是一個新的酒店文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國酒店業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色酒店必將成為時尚，這無疑給投資綠色酒店業(yè)帶來了契機(jī)。
三、實施方案
1.綠色酒店服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，周到服務(wù)，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導(dǎo)綠色消費，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。
2.目標(biāo)市場的定位。
中高收入者能接受的酒店業(yè)。顧客群：個體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
3.市場策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
(1)
酒店公司經(jīng)營策略
員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。
綠色酒店是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費及服務(wù)環(huán)境整個產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原料。
(2)
酒店公司形象策略
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨
酒店計劃書總結(jié)酒店計劃書篇四
隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在__年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
二、加大促銷力度，強(qiáng)化市場拓展
“天府樓”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅定中亞之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅實的基礎(chǔ)。
三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措
創(chuàng)新---是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，__年，我們對酒店產(chǎn)品、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新，在__年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
四、嚴(yán)格成本控制，量化部門成本
控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對各部門的各項成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經(jīng)營部門(如餐飲、康樂部)實行獨立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。
酒店計劃書總結(jié)酒店計劃書篇五
1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
3、員工午餐，小歇。
(二)班中接待
1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。
班前會后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動招呼：先生/小姐，中午好/晚上好，幾位并拉椅讓座。撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點菜介紹，主動推薦，當(dāng)好參謀。
必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。
(1)準(zhǔn)備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到四個不要：不要同一口味，不要同一原料，不要同一烹調(diào)方法，不要同一盛器。
(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備。
(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。
(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自眩
(6)確定點菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。
能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。
3、按序上菜，操作無誤。
首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準(zhǔn)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。
(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。
(2)同時征求顧客意見收取茶盅。
(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當(dāng)客人面示意再打開。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐)。
(7)根據(jù)情況上水果盤。
4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(1)適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。
(2)觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提醒催菜。
(3)妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記裝一句好話使人笑，一句閑話使人跳的奧理，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。
(4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：謝謝。
(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。
(三)班末收拾
1、及時按操作程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，強(qiáng)調(diào)大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。
2、輪到值班必須按照值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求操作。檢查火苗隱患，做到安全防范。
在整個服務(wù)接待過程中，堅持使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務(wù)。要有靈活機(jī)動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。
堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個合格的好員工。
酒店個人工作計劃范文(四)
時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的希望，新的起點引領(lǐng)新的夢想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃。
一、廳面現(xiàn)場管
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合.的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管.公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù).體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收.的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，請保留此標(biāo)記員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心.上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管.更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和.解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合.，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、201x年工作計劃
1、做好內(nèi)咳嗽憊芾.，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。
五、對餐廳.體管.經(jīng)營的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合.用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管.。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
酒店計劃書總結(jié)酒店計劃書篇六
發(fā)展以“和諧社會”為注冊商標(biāo)的酒店品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色酒店連鎖公司。
二．市場分析。
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，酒店市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的酒店市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚?。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹?，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式酒店發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成為酒店業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費將是今后酒店業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色酒店的提出其實也是社會文明程度的進(jìn)步，是一個新的酒店文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國酒店業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色酒店必將成為時尚，這無疑給投資綠色酒店業(yè)帶來了契機(jī)。
三、實施方案。
以顧客為中心，周到服務(wù)，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導(dǎo)綠色消費，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。
2．目標(biāo)市場的定位。
中高收入者能接受的酒店業(yè)。顧客群：個體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
3．市場策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
（1）酒店公司經(jīng)營策略。
員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。
綠色酒店是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費及服務(wù)環(huán)境整個產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原料。
（2）酒店公司形象策略。
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。
酒店計劃書總結(jié)酒店計劃書篇七
隨著人們生活水平的日益提高，對生活質(zhì)量的追求也進(jìn)一步。
的完善，商務(wù)式酒店將是人們旅游、休閑、渡假、會務(wù)的理想會所，也是一種趨勢。
順城街是成都春熙商務(wù)圈的重中之重，休閑的綠谷，位于成。
都市繁盛商業(yè)區(qū)之心腑地帶的商務(wù)酒店，交通便利，緊臨交通疏通中心，地理位置十分優(yōu)越。
酒店總面積？商務(wù)酒店總投資概為430萬元，酒店用地面積。
新裝修后的商務(wù)酒店，憑借專業(yè)酒店管理的'優(yōu)勢，結(jié)合現(xiàn)代。
酒店經(jīng)營的全新理念，商務(wù)酒店將成為成都市檔次最高之一的現(xiàn)代商務(wù)式酒店。
二、項目優(yōu)勢。
黃金地段、得天獨厚。
采用專業(yè)化商務(wù)酒店管理團(tuán)隊。
采用專業(yè)的商務(wù)酒店的設(shè)計理念。
籌建部門成功開發(fā)過多個酒店的設(shè)計和施工。
專業(yè)的星級酒店服務(wù)師進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)。
現(xiàn)代化的高效益、高社會價值的經(jīng)營管理模式。
三、項目背景。
成都是大西南地區(qū)重要的政治、經(jīng)濟(jì)、旅游和交通樞紐中心，地勢由西南向東北傾斜，西南部以中山為主，有低山、丘陵和山間谷地；東北部以低山為主，間有中山及河谷盆地。擁有自然生態(tài)淵源國家重點風(fēng)景名勝區(qū)，并獲得全國旅游生態(tài)城市榮譽(yù)，目前擁有峨眉山、青城山、竇關(guān)山、天臺山等國家級、省級風(fēng)景區(qū)多處；龍池，臥龍等國家級、省級自然保護(hù)區(qū)3處；龍泉大窯遺址等國家級、省級文保單位17處。成為人們的旅游的新景點。
成都市身為政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心，目前只有四星級以上酒店15家、五星級酒店6家（1家待建）。而在順城街幅員1公里向周邊擴(kuò)散，沒有一家商務(wù)或經(jīng)濟(jì)型的專業(yè)酒店，鑒于現(xiàn)代時尚商務(wù)式的酒店在此區(qū)域僅只有我們這一家，開發(fā)該酒店以具備天時、地利、人和。它的新開可進(jìn)一步緩沖順城街沿線高檔商務(wù)酒店緊張的現(xiàn)狀。
四、項目投資計劃。
補(bǔ)充項目裝修風(fēng)格？及定位等？
（一）投資總額。
項目投資概算為430萬元（包括場租款（150萬）、裝修費用、基樁及相關(guān)前期費用等已完成的投資230萬元）。
酒店計劃書總結(jié)酒店計劃書篇八
提供住宿、中餐、茶室、停車、洗衣和宴會服務(wù)。
xxx——xxx第二學(xué)期學(xué)的是餐飲管理。同時還學(xué)習(xí)了企業(yè)財務(wù)管理、旅游統(tǒng)計原理與實務(wù)、旅游會計、區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游電子商務(wù)等經(jīng)濟(jì)類和實踐類專業(yè)。
在酒店經(jīng)營初期，我們的目標(biāo)客戶主要分為三類:。
1、南京居民。因為酒店位于南京，主題比較新穎，廣告會吸引大量好奇的當(dāng)?shù)厝说淖⒁饬?，他們會選擇留在酒店體驗。
2、旅游團(tuán)和各類游客。聚智賢酒店將在開業(yè)之初與南京各大旅行社建立良好的客戶關(guān)系，讓來南京的旅游團(tuán)入住我們酒店。聚智賢酒店作為一家文化體驗酒店，其主題文化親吻南京的情懷，作為南京歷史文化的縮影，相信會吸引大量游客來南京旅游。
3、對歷史和文化感興趣的學(xué)者和學(xué)生。聚脂仙灣酒店作為一家文化體驗酒店，以渡江為主題，但卻完整地再現(xiàn)了唐、清、民國時期的住宿、餐飲、休閑生活文化。作為創(chuàng)業(yè)者，我們也是一個對歷史文化感興趣的群體，有一些研究。我們會盡量還原和介紹歷史，為對歷史文化感興趣的群體提供便利，讓他們有機(jī)會融入其中，體驗各個朝代的美好時光。
聚智賢酒店每層都有一個展廳，定期舉行各種表演和舞蹈。這給想辦特別婚宴的新人和有特別年會的公司提供了機(jī)會。競爭對手描述:南京其他三星級酒店一般都是重復(fù)性高、服務(wù)類似的商務(wù)酒店，但服務(wù)項目相對完善，包括健身、商務(wù)會議等聚智賢酒店不具備的服務(wù)；但提供的餐飲服務(wù)相對單調(diào)，多為簡單的快餐，但大多提供咖啡廳服務(wù)；服務(wù)方面，為了節(jié)約成本，聘用了一些專業(yè)素質(zhì)不高的經(jīng)理和服務(wù)態(tài)度不好的服務(wù)員，不進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)；但是房間類型不多，往往單調(diào)重復(fù)；他們通常不在廣告上浪費錢。swot分析(自身和對手的優(yōu)劣勢)；注重服務(wù)質(zhì)量，讓客戶有賓至如歸的`感覺。比競爭對手更有競爭力，很難保證再注入率。競爭對手的客戶群龐大，可以保證入住率。酒店可以給顧客帶來新鮮感，滿足他們的好奇心。而市場一旦形成，就很容易被模仿和復(fù)制。
1、制品。
2、價格。
3、位置。
(1)選址細(xì)節(jié):。
(2)選擇這個地址的主要原因:這兩個地區(qū)都是經(jīng)濟(jì)中心，人口流量大，消費水平高。這方面的人學(xué)識淵博，心胸開闊，樂于接受和嘗試新事物。酒店在這方面很容易整合，可以快速收回成本和利潤。此外，鼓樓區(qū)雖然不是一流的cbd，但也在保證客流在數(shù)量的前提下，還可以節(jié)省酒店成本，是好選址的第二選擇。
(3)選擇這種銷售方式的原因:酒店銷售的產(chǎn)品主要是酒店服務(wù)，這決定了酒店產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售的同步性。而且，酒店顧客——最終消費者對酒店產(chǎn)品的評價，主要來源于他們對酒店所享受的各種服務(wù)的直觀感受。鑒于顧客的這種直觀感受，酒店可以通過顧客反饋的形式來提高酒店的服務(wù)水平。進(jìn)一步提高客戶滿意度和盈利能力。
酒店計劃書總結(jié)酒店計劃書篇九
我們的定位是走e-hotel智能酒店的道路。什么是智能型商務(wù)酒店呢?眾所周知，從事商務(wù)活動的人士對于互聯(lián)網(wǎng)的依賴性越來越強(qiáng)，對于酒店在這方面要提供的服務(wù)要求也越來越高。目前，在這一方面我店跟其他的競爭酒店在功能方面并沒有突出優(yōu)勢。我們跟其他競爭對手所能提供給客戶的互聯(lián)網(wǎng)的服務(wù)僅限于客房的寬帶接入，然而人家除了這方面之外，在娛樂和餐飲方面都比我們強(qiáng)。要爭取競爭優(yōu)勢，我們只能在商務(wù)服務(wù)方面做一個更深層次的提高。其實，智能型e-hotel，除了寬帶之外，還應(yīng)包括無線寬帶上網(wǎng)、大容量的免費郵箱的提供、店內(nèi)無線電話的使用、網(wǎng)上實時查詢、預(yù)訂、每個客房,甚至酒吧、酒廊、餐廳都有配備供客人上網(wǎng)工作的電腦，而這些恰好是所謂的商務(wù)型的我們的競爭對手所不具備的。我們酒店開創(chuàng)了本區(qū)酒店的先河，我們曾是本區(qū)酒店業(yè)的龍頭，但正如美國一樣，隨著西歐、日本的崛起，冷戰(zhàn)過后俄羅斯還有一定實力，中國和平崛起，世界格局出現(xiàn)了多極化，它還保著超級大國的地位，影響力卻大大降低了，隨著眾多酒店的出現(xiàn)，我們的所謂龍頭的地位和影響力大大降低了。所以我們必須抱著敢于創(chuàng)新的態(tài)度，用國際性的商務(wù)型酒店的理念來重新打造我們的酒店，我們要做本區(qū)一流的智能化商務(wù)型酒店，只有這樣才能保證我店在本區(qū)龍頭酒店的地位。
2、20__年本酒店營銷目標(biāo)
20__年我店的主要目標(biāo)市場應(yīng)確立為商務(wù)市場為主導(dǎo)(包括商務(wù)散客、商務(wù)會議、宴會)，旅游市場為輔。商務(wù)市場的開發(fā)，我們必須著力拓展商務(wù)會議團(tuán)隊，不但只是附近地區(qū)的，而且要把觸角發(fā)展到其他省區(qū)和國際上的，提高酒店的知名度和美譽(yù)度，把酒店打造成為國內(nèi)外知名商務(wù)品牌。努力擴(kuò)大和保持現(xiàn)有的政府部門關(guān)系戶，酒店寫字樓長租戶，回國觀光華人華僑，參加商業(yè)、貿(mào)易會展的商務(wù)客人和各種各類會議客人，保持顧客的忠誠度，為今后五年內(nèi)競爭打下基礎(chǔ)。
根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價格，月日團(tuán)隊、散客比例，每天營業(yè)收入，月度完成任務(wù)及各月份工作重點和目標(biāo)。(實際上我們酒店每天都顧客盈門)
(1)、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份
一月和二月做好春節(jié)客房、餐飲、會議和娛樂的銷售工作，使客房入住率繼續(xù)穩(wěn)定在95%左右，按照今年酒店在餐飲和娛樂方面的一直以18.5%左右的發(fā)展速度算，餐飲每天營業(yè)額在去年同期平均每天50萬元的基礎(chǔ)上增加20%達(dá)到60萬元，娛樂銷售每天比去年同期增長20%，這是完成有可能的。實際上20__年全年目標(biāo)均是這樣的。
20__年1月和2月份：
1、加強(qiáng)對春節(jié)市場調(diào)查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。
2、加強(qiáng)會務(wù)促銷。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。
4、加強(qiáng)婚宴促銷。
5、加強(qiáng)“三八節(jié)”活動促銷。
20__年3月份：
1、加強(qiáng)會務(wù)、商務(wù)客人促銷。
2、加強(qiáng)婚宴促銷。
3、“五一”黃金周--------客房銷售3月中下旬完成促銷及接待方案。
20__年4月份：
1、加強(qiáng)會務(wù)、商務(wù)客人促銷。
2、加強(qiáng)婚宴促銷。
3、加強(qiáng)對五一節(jié)市場調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。
4、制定“母親節(jié)”活動方案并促銷;母親節(jié)------以“獻(xiàn)給母親的愛”為主題進(jìn)行餐、房組合銷售。(五月第二個星期天)
20__年11月、12月份：
1、加強(qiáng)對春節(jié)市場調(diào)查。
2、加強(qiáng)會務(wù)促銷。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。
4、加強(qiáng)婚宴促銷。
其中黃金周月份：10、2、5，三個月
10月工作重點：
1、加強(qiáng)會議促銷。
2、加強(qiáng)婚宴促銷。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。
4、同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案。圣誕節(jié)----圣誕大餐。10月上旬餐飲部、銷售部完成制作圣誕菜單、廣告宣傳促銷及抽獎游戲設(shè)計方案及環(huán)境布置方案，各項工作逐步開展。
(1)餐飲部10月下旬完成制作方案。
(2)銷售部、餐飲部10月下旬完成廣告宣傳促銷方案及環(huán)境布置方案，由于春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)時間相近，可貫穿起來。
20__年2月份(本月只有28天)：
本月工作重點：
1、加強(qiáng)會議促銷。
2、加強(qiáng)婚宴促銷。
3、加強(qiáng)“三八節(jié)”活動促銷。
20__年5月份(31天)
a五一黃金周，全部七天
本月工作重點：
1、加強(qiáng)對六月份市場調(diào)查，六一兒童節(jié)------以“享受親情、歡樂無限”為主題推出兒童歡樂節(jié)進(jìn)行餐、娛樂組合銷售。制定父親節(jié)-------以“父親也需要關(guān)懷”
為主題進(jìn)行餐、房組合銷售。(六月第三個星期天)
2、加強(qiáng)“六一”兒童節(jié)、父親節(jié)活動促銷。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷。
(2)、平季：7、8月份
a、20__年7月(31天)，20__年8月(31天)：
本階段各月工作重點：
7月份：
1、加強(qiáng)署期師生活動促銷，加強(qiáng)商務(wù)散客促銷。
2、制定“學(xué)生謝師宴”方案、中秋節(jié)活動方案和促銷-------7月中旬餐飲部完成菜譜方案、銷售部完成廣告宣傳促銷方案、各項工作逐步開展。
3、中秋節(jié)月餅促銷，7月中下旬餐飲部完成制作方案、銷售部完成廣告宣傳促銷方案、各項工作逐步開展。
8月份：
4、(1)、加強(qiáng)署期師生活動促銷。(2)、加強(qiáng)“學(xué)生謝師宴”促銷。
5、加強(qiáng)商務(wù)散客促銷，制定出9月份團(tuán)、散用房與月餅獎勵促銷方案。
6、國慶節(jié)客房、節(jié)后婚宴-------8月下旬餐飲部完成制作圣誕菜單方案，餐飲、銷售部完成接待及促銷方案。
(3)、淡季：6、9月份
a、20__年6月(30天)，20__年9月(30天)：
各月工作重點：
6月份：
1、加強(qiáng)對“高考房”市場調(diào)查。
2、加強(qiáng)署期師生活動促銷。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷。
9月份：
1、加強(qiáng)會務(wù)促銷。
2、加強(qiáng)商務(wù)促銷。
3、加強(qiáng)對國慶節(jié)市場調(diào)查，制定國慶節(jié)促銷方案和國慶節(jié)的團(tuán)、散預(yù)訂。
4、制定“圣誕”活動方案。
(4)、預(yù)算全年客房營業(yè)收入：萬元
年平均開房率：95%
每日可供租房數(shù)：750×95%間
計劃每日出租房數(shù)：團(tuán)體：散客7：25
平均房價：團(tuán)隊：2500元/間，散客：3000元/間。
酒店計劃書總結(jié)酒店計劃書篇十
前廳部是負(fù)責(zé)招徠并接待客人,推銷客房及餐飲等酒店服務(wù),同時為客人提供各種綜合服務(wù)的職能部門,是酒店的營業(yè)櫥窗,反映酒店的整體服務(wù)質(zhì)量的一個重要窗口;是給客人留下第一印象和最后印象的地方;具有一定的經(jīng)濟(jì)作用;具有協(xié)調(diào)作用;是建立良好賓客關(guān)系的重要部門。針對前廳部的職能制定以下工作計劃:
酒店在籌備期間,除了硬件的準(zhǔn)備,最重要的就是人員團(tuán)隊的組建。前廳部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置及定員會影響酒店的成本水平,所以要從實際出發(fā),機(jī)構(gòu)精簡,分工明確。要實行優(yōu)勝劣汰,給優(yōu)秀的員工實行崗位技能的知識培訓(xùn),并采取現(xiàn)場培訓(xùn)為主,定期評估測試考核,加以具體指導(dǎo)和教育,從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能,讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn)。
前廳部作為酒店的門面,每個員工都要直接的面對客人,員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,因此對員工的培訓(xùn)工作是重中之重,針對前廳部需制定一套詳細(xì)的培訓(xùn)計劃。有了良好的服務(wù)技能,純熟的業(yè)務(wù)知識,才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)。只有培訓(xùn)好了員工,員工才有過硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
前廳部員工,特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術(shù)與技巧。把握客人的.特點,根據(jù)客人不同的要求,進(jìn)行有針對性的銷售,將最合適的產(chǎn)品,推薦給最需要的客人,做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時,爭取利益最大化。
為了保護(hù)環(huán)境,走可持續(xù)發(fā)展道路,“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個酒店不矢的追求,前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營,控制成本,開展節(jié)約、節(jié)支的活動,既迎合顧客的綠色需求,也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,可謂一舉兩得。可以從平時生活中的點點滴滴做起,隨手關(guān)緊水龍頭,隨手關(guān)掉不必要的電源開關(guān),將用過一面的a4紙反面進(jìn)行重復(fù)利用等等。
經(jīng)常征詢客人的意見,重視客人的投訴?？腿说囊庖娛侨〉觅|(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見,并及時向上級反映和報告,并采取積極的態(tài)度,妥善處理。以求我們的服務(wù)能最大化得到客人的滿意。倡導(dǎo)個性化服務(wù),以此吸引客人的眼球,提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。
酒店就像一個大家庭,前廳部是整個酒店的神經(jīng)中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作聯(lián)系,如出現(xiàn)問題,我們都要主動地和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。所以部門與部門之間工作聯(lián)系、信息溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作就顯得格外重要。
酒店計劃書總結(jié)酒店計劃書篇十一
1、宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。
2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費者對企業(yè)的忠信度。
3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升營業(yè)額。
在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中，市場瞬息萬變。如能合理把住方向，運用“田忌賽馬”之策巧妙得與競爭對手周旋，東方鴨王酒樓定能在宣化餐飲業(yè)，打出一片自己的天空。
酒店計劃書總結(jié)酒店計劃書篇十二
中國是酒的王國。酒，形態(tài)萬千，色澤紛呈；品種之多，產(chǎn)量之豐，皆堪稱世界之冠。中國又是酒人的樂土，地?zé)o分南北，人無分男女老少，族無分漢滿蒙回藏，飲酒之風(fēng)，歷經(jīng)數(shù)干年而不衰。更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠(yuǎn)不止生理性消費，遠(yuǎn)不止口腹之樂；在許多場合，它都是作為一個文化符號，一種文化消費，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境；酒與詩，從來就結(jié)下了不解之緣。不僅如此，中國眾多的名酒不單給人以美的享受，而且給人以美的啟示與力的鼓舞。每一種名酒的發(fā)展，都包容勞動者一代接一代的探索奮斗，英勇獻(xiàn)身，因此名酒精神與民族自豪息息相通，與大無畏氣概緊密相接。
隨著進(jìn)口葡萄酒市場的增長，關(guān)于進(jìn)口葡萄酒的營銷模式的發(fā)展和趨勢，大家都在關(guān)注和嘗試以何種方式去進(jìn)行市場的營銷，目前來看主要是以這幾種方式去拓展(針對夜場)：
1.酒吧。
2.夜總會。
夜總會是最有消費能力，通過與管理者經(jīng)濟(jì)掛鉤模式捆綁銷售，采購產(chǎn)品多數(shù)為高檔酒，銷售價格相對比其它場所略高。
目前很多人看好這個市場，它有充足的市場信息，在葡萄酒選擇渠道上，有足夠的優(yōu)勢，在消費上kvt場所可以指定客戶單一選擇，并且可以以酒類形式與包房價格捆綁消費。
4.中高檔餐飲店。
主要消費源來自客桌，需與服務(wù)及營業(yè)員掛鉤銷售。但是就將來以何種形式，中國葡萄酒的市場會比較好。
1、發(fā)展期策略。
（1）媒體集中投放，選擇報紙做促銷平面廣告、路牌繼續(xù)增加、電視廣告集中在黃金時段、重點城市主要路線車身廣告、重點終端做店招廣告的組合媒體方式。
（2）在終端建立上加強(qiáng)樣板終端的品牌形象包裝；
（3）連合夜場舉辦大型消費者促銷系列活動；
2、鞏固期策略。
3、促銷活動：（注：以下推廣活動僅為提綱，具體執(zhí)行方案以屆時方案為準(zhǔn)）。
(1)通路促銷：
促銷方式內(nèi)容支付方式費用預(yù)算作用。
(1)消費者主題促銷（如12模式、獎品模式）：4--7月終端消費買贈活動，以抽獎、禮品等方式帶動消費重點市場，有效提高本品牌在消費者的知名度。
（3）公關(guān)式。
無論是在政治還是在經(jīng)濟(jì)方面都需要政治公關(guān)策略，但在產(chǎn)品推廣方面公關(guān)是不可缺少的推廣元素。
我們在組建銷售團(tuán)隊時，首先考慮產(chǎn)品推廣人員必須具備社會豐富的資源必須還具備整合和駕馭能力。所謂談的社會資源整合和社會資源駕御能力就是公關(guān)學(xué)。
酒店計劃書總結(jié)酒店計劃書篇十三
第三，市場分析。
動詞（verb的縮寫）人事計劃。
不及物動詞銷售計劃。
八、附錄。
1.我們餐廳屬于餐飲服務(wù)業(yè)，名字叫都市快餐廳，是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等中式小吃和配菜，午餐和晚餐以烹飪和無煙燒烤為主。
2.市區(qū)快餐店位于威海路商業(yè)步行街。它最初是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基和麥當(dāng)勞一樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店老板是餐廳經(jīng)理廚師時代他們?nèi)硕加?年的餐飲經(jīng)驗，憑借我們的智慧、才華和對事業(yè)的執(zhí)著，他們一定會在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先。
4.店鋪需要xx萬元的創(chuàng)業(yè)資金，其中x萬元已經(jīng)籌集到位，剩余xx萬元已經(jīng)貸款給銀行。
1.因為地理位置在商業(yè)街，客戶比較豐富，但是競爭對手很多，尤其是店鋪剛開張的時候。要想開拓市場，必須在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍，滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，一年收回成本。
2.該店將在3年內(nèi)設(shè)立3家分店，逐步發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)實力雄厚、有一定市場份額的快餐連鎖集團(tuán)，將在海島城市打造出眾多快餐品牌的世界，成為餐飲市場的知名品牌。
第三，市場分析。
1.客戶來源:城市快餐店的目標(biāo)客戶是:在威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；大約50%的學(xué)生在附近的學(xué)校，商店工人和社區(qū)居民。游客數(shù)量充足，消費水平中低。
2.競爭對手:。
市里的快餐店附近有四大競爭對手，其中一家比較大，另外三家是小快餐店。這四家酒店已經(jīng)運營了2年多。××快餐店同時經(jīng)營中西餐廳，價格昂貴，顧客少。另外三家小快餐店衛(wèi)生差，服務(wù)質(zhì)量差，就餐環(huán)境擁擠凌亂。我們店抓住這四家快餐店的劣勢，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地。
1.快餐店主要面向大眾，所以蔬菜價格不算太高，屬于中低價。
2.大力發(fā)展方便小吃。早餐要多種多樣，價格便宜，中式早餐套餐要因地制宜。
3.午餐和晚餐提供經(jīng)濟(jì)營養(yǎng)的菜肴和優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
4.隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以滿足不斷變化的市場需求。例如，今年設(shè)定的目標(biāo)是“送食物回家”服務(wù)。
5.運營時間:早—遲到了。
6.對于以上計劃，我們會共同努力，各盡所能。我們將在健康、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面進(jìn)行合作。，爭取更多的客戶。
動詞（verb的縮寫）人事計劃。
1.店鋪開業(yè)初期，最初計劃招聘多少全職員工(包括廚師)和多少臨時員工(包括廚師)如下:。
申請人被邀請來我們的商店面試，他們的個人資料附在《招聘員工登記表》上。
2、面試、筆試、體檢合格者，將與其簽訂勞動合同(含試用期)。
2.為了提高服務(wù)人員的整體素質(zhì)，所有招聘的人員都需要接受為期兩個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下:。
1、制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。
2、實施培訓(xùn)計劃，學(xué)習(xí)勞動紀(jì)律和各項規(guī)章制度。
3、崗位考試，不合格者暫停學(xué)習(xí)，扣除工資的20%，直至合格。三次考試不及格的，扣除當(dāng)月所有工資福利。
不及物動詞銷售計劃。
1.開展一系列宣傳工作，在開業(yè)前向消費者介紹店鋪“物美價廉”銷售策略，還會發(fā)放調(diào)查問卷，根據(jù)消費者的需求，改進(jìn)我們的產(chǎn)品和服務(wù)。
2.引入會員制、季卡、月卡，吸引更多客戶。
3.每月累計消費1000元的，可在每月月底參加大抽獎，獲勝者(一名獲勝者)可獲得價值888元的禮券。
4.每個月累計消費100元的會得到價值10元的禮券，200元的會得到價值20元的禮券，以此類推。
店內(nèi)所有賬目必須及時入賬，費用和收入必須入賬或入賬后才能使用。記賬采用復(fù)式記賬法，用科學(xué)的方法管理，避免會計混亂。每天的收入要及時統(tǒng)計，所有的點餐菜單和收據(jù)都要一式兩份保存和記錄，以便核對和記錄。店內(nèi)所有物品均為店內(nèi)固定資產(chǎn)，不得隨意銷毀或帶走。每月總收入，不包括所有費用，存入銀行；如果每月結(jié)算后收入高于計劃，工資會適度調(diào)整，以調(diào)動大家的工作積極性。如果在工作期間發(fā)現(xiàn)酒店財產(chǎn)被無故破壞，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。
1、我方固定資產(chǎn)xxx萬元。
桌椅(套裝)。
營業(yè)面積平方米。
冷藏柜(套)。
幾個廚房部件。
2)每天的營運資金是多少？
(主要用于緊急情況和臨時采購)。
3)對于賬務(wù)，要做到日賬、月賬、季賬、年末總賬，這樣在賬本上就能一目了然企業(yè)的盈虧情況，避免經(jīng)營管理的盲目性。
注意:由于我們剛開始做生意，各種費用要慎重，但要保證食品質(zhì)量，盡量降低價格。
八、附錄。
附錄1法律要求。
酒店計劃書總結(jié)酒店計劃書篇十四
摘要：鑒于我國人口漸趨老齡化，老年人口的健康和生活質(zhì)量，已經(jīng)成為社會各界的廣泛關(guān)注焦點，作為老年人口廣泛使用的一種工具，拐杖的設(shè)計衍生出許多新的研究課題。本文將從拐杖的發(fā)展現(xiàn)狀、新型多功能拐杖的設(shè)計及原理、產(chǎn)品的發(fā)展前景等方面介紹此款智能拐杖。
關(guān)鍵詞：拐杖、多功能、老年人、智能。
一、產(chǎn)品背景及發(fā)展現(xiàn)狀。
必引發(fā)社會對老年人健康、安全的高度重視。人進(jìn)入衰老階段后，器官生理功能逐漸減退，機(jī)體代謝變得緩慢，免疫機(jī)能下降，應(yīng)急能力日漸減弱，極易發(fā)生摔跤的事故，輕者疼痛不已，重則骨折，甚至有時會有喪命的危險。因此拐杖應(yīng)運而生，拐棍能幫助老人站立，拐棍能作為助步器幫助老人行走，拐棍還能作為有視力障礙的老人的眼睛為他們的日常生活保駕護(hù)航。作為老年人廣泛使用的一種工具，拐杖的設(shè)計由此衍生出許多新的研究課題。
老年人需要鍛煉與出行。但是由于疾病的侵?jǐn)_，體能的下降，“行路難”問題不可避免地成為困擾著老人們的一個難題。調(diào)查顯示，80%的老人不愿意在沒有人攙扶的情況下獨自出門。我們從這種問題上展開思考，設(shè)計了一款智能手杖，保障老年人出行的安全和鍛煉的需要。
現(xiàn)在市場上的手杖品牌混雜，質(zhì)量參差不齊，功能單一，只能單單起到支撐作用，并不能充分滿足老年人生理要求。有不少老年人的手杖是不理想的，一根合適的手杖對老年人的安全十分重要。根據(jù)老年人的需求和消費特點，我們可以設(shè)計一款集多種功能于一體的手杖，來滿足老年人的出行需求，鍛煉需求，安全需求，使他們的生活更加便利，更加舒適。
二、設(shè)計方案。
市面上拐杖的缺點：單一的高度，沒有升降功能；定位麻煩；攜帶不便；材料偏重。
改造拐杖的特點：
1.高度可隨心調(diào)節(jié)。
2.定位方便。
3.攜帶方便。
4.采用工程塑料。
此款新型拐杖，主要包括把手部分、主體部分。
其中把手部分包括由殼體、前蓋、后蓋組成的手柄；主體部分包括既可拆卸又可旋轉(zhuǎn)伸縮的主體桿、連接管；手柄內(nèi)部中空形成空腔，利用這個空腔，可完成諸多功能的壓縮設(shè)計，主體桿通過連接件與連接管活動相連，連接管固定在手柄的外側(cè)面。
這種設(shè)計的優(yōu)點在于：拐杖主體桿可伸縮，也可拆卸并內(nèi)置一些其它物件，節(jié)約空間，儲藏和攜帶方便。
三、設(shè)計原理。
此款新型拐杖的設(shè)計引用triz創(chuàng)造原理。triz創(chuàng)造原理的核心內(nèi)容是技術(shù)系統(tǒng)進(jìn)化原理和技術(shù)沖突解決原理。首先，無論是一個簡單產(chǎn)品還是復(fù)雜的技術(shù)系統(tǒng)，其核心技術(shù)的發(fā)展都是遵循著客觀的規(guī)律發(fā)展演變的，即具有客觀的進(jìn)化規(guī)律和模式。其次，各種技術(shù)難題、沖突和矛盾的不斷解決是推動這種進(jìn)化過程的動力。拐杖的設(shè)計多次援用了triz理論的幾種發(fā)明創(chuàng)造原理，歸納如下：
1.文中的此款新型拐杖利用分割原理，將拐杖分割為手柄和柱體，手柄和柱體有各自分為幾個部分。
2.利用組合原理，把led燈組與gps、收音機(jī)、移動通訊以及其它適用設(shè)備組合在把手處。
3.利用多用性原理，拐杖原本的支持作用變?yōu)榫哂姓彰鞴δ?、?dǎo)航功能等多功能集合的一體。
4.拐杖的收縮性運用了嵌套理論。
5.手柄的把手圓潤適手的設(shè)計運用了去棉花原理。
6.復(fù)合材料原理的運用，使拐杖整體的重量減輕許多。
四、功能結(jié)構(gòu)。
1.電筒式手柄。
在拐杖一個端面處內(nèi)置一個小型led燈頭，旋轉(zhuǎn)外露頭部可控制手電筒的亮滅。安裝在手柄上的手電筒，使手杖具備了照明功能，不必再額外備用照明設(shè)備，方便老年人在光線暗的地方以及夜間出行的時候使用。
導(dǎo)航與定位。
手柄內(nèi)置gps導(dǎo)航，當(dāng)老年人在戶外迷路或者要找近道回家時，利用gps的導(dǎo)航功能即可實現(xiàn)自動導(dǎo)航并帶有語音播報功能，即使無法自己回家，只要按一下gps功能鍵，就能夠把老人的當(dāng)前地址發(fā)送給家人。
3.通訊功能。
手柄內(nèi)置通訊器材，在把手處設(shè)置幾個快捷按鍵，各個按鍵指定系統(tǒng)給不同的號碼撥號，只要按下按鍵，就可以與對應(yīng)的人進(jìn)行通話。另外，設(shè)有急救按鍵，當(dāng)老人感覺到身體異常時可立即按下此鍵，附近醫(yī)院就能收到求救信號，并能及時施救。
4.收音機(jī)。
黃梅戲，裳一段書評，憶一段小曲，閑暇之余，不缺玩樂。這一功能對老人來說也是一大好處。
5.紅外感應(yīng)。
led燈頭上方設(shè)有一個紅外傳感器，當(dāng)遇到前方有障礙物時，拐杖內(nèi)的傳感器可感應(yīng)到然后引發(fā)報警裝置報警，這樣可以避免老年人因視線不好帶來的危險。
6.報警功能。
當(dāng)老人不慎摔倒時，拐杖傾斜達(dá)到一定時間，報警器啟動，并發(fā)出報警聲，提醒家人及周邊人發(fā)現(xiàn)老人情況，并及時救助，使老人在第一時間得到救護(hù)，防止造成危險。若達(dá)到一個小時無人受理，拐杖將自動觸發(fā)通訊講危險信號發(fā)送至就近醫(yī)院。當(dāng)老人要把拐杖放在一邊時，為了避免不需要的報警，可手動關(guān)閉報警功能，當(dāng)拐杖重新被拿起，水平儀被改變，報警系統(tǒng)自動復(fù)位，進(jìn)入工作狀態(tài)。
7.減震機(jī)構(gòu)。
減震機(jī)構(gòu)包括減震觸頭和彈簧，其主體采用鋼材料，減震觸頭采用橡膠材料制作。在手杖觸頭與支撐桿連接的部位安裝彈簧的人性化設(shè)計使手杖在使用時擁有了減震功能，使人們在使用手杖時感覺更加舒適。
8.拐杖墊。
拐杖墊的加入，不僅可以像普通的拐杖墊一樣防滑、減震，觸地點增多，穩(wěn)定性好，避免了滑脫現(xiàn)象的發(fā)生，為殘疾人和下肢骨折病人帶來了方便和安全感，更重要的是當(dāng)拐杖倒地的時候，老人只要用腳尖輕踩一下防滑墊的邊緣即可輕易的讓拐杖重新回到手中。避免了因為彎腰撿拐杖而造成對老人腰部的損害。另外，有了這個拐杖墊就不用為沒地方掛而心煩了，拐杖可以隨意放在地上而不會倒下。
9.釣魚功能。
說起釣魚，必然會聯(lián)想到老者垂釣于池邊的閑適畫面，對老年人群來說，垂釣是一個不可少的休閑方式。此拐杖的杖體中空設(shè)計就能很好的解決這個問題，只要將拐杖底端杖體拆下，就可以拿出放在里面的魚竿，只要愿意，就可以拿出魚竿釣一下午。有了這樣的設(shè)計，老年人就不愁沒有什么打發(fā)時間了。
五、關(guān)鍵技術(shù)。
1.手柄處的設(shè)計。
拐杖針對的使用者主要是老年人和一些身體有疾病的人群，所以對手柄處的設(shè)計就有著非常嚴(yán)格的要求，手柄主要注重的功效是握手的舒適度和保健的功能。海南黃花梨木，木質(zhì)地細(xì)膩，潤澤，紋路絢麗，整體線條優(yōu)美，熒光好，手感舒服，再加上手柄是雕刻龍頭狀，寓意長命百歲，同時顯得富麗堂皇。紫檀優(yōu)點有：顏色較深，多體現(xiàn)出古香古色的風(fēng)格木質(zhì)較重，給人感覺質(zhì)量不錯一般木材本身都有自身所散發(fā)出的香味，尤其是檀木材質(zhì)較硬，強(qiáng)度高，耐磨，耐久性好。
2.拐杖墊的設(shè)計。
酒店計劃書總結(jié)酒店計劃書篇十五
1、區(qū)市場分析預(yù)測
區(qū)近幾年來隨著市政府、省政府各級機(jī)關(guān)的辦公樓的落成使用，國際會展中心投入使用，附近的高級、豪華住宅區(qū)相繼交付業(yè)主使用，使得本區(qū)商業(yè)活躍，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，目前酒店業(yè)十分看好，在市內(nèi)，__區(qū)酒店的入住率和平均房價是的?，F(xiàn)在的情況是高酒店較少，只有大富豪大酒店等四家四酒店，另一家按五酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計和三家四酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的酒店最快的可以在20__年6月份完工試業(yè)，其余為三中下檔、抵擋飯店、娛樂企業(yè)，大約有140家，從市場角度分析，現(xiàn)在中抵擋酒店市場日趨飽和，高酒店在兩年內(nèi)競爭不算激烈，可以從容采用各種應(yīng)對措施穩(wěn)定客源。
2、競爭對手分析
對于每個酒店來說，每個同檔次的酒店都是自己的競爭對手，甚至某些不同檔次的酒店也成為潛在競爭對手，但從目前情況看，在區(qū)甚至在本市稱得上本店的競爭對手的不是在市區(qū)的五家五酒店，而是附近的四大富豪大酒店和沒有評星的銀座國際公寓會館。
大富豪大酒店是一家按五酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的和本酒店同時開業(yè)的，評上四的高酒店。該酒店以前衛(wèi)的娛樂業(yè)和多變的飲食風(fēng)味，利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行營銷，贏得了本區(qū)域豪華住宅區(qū)比較富有的商業(yè)人士、香港、中國臺灣和南洋華僑華人商人青睞。該酒店的優(yōu)勢在于娛樂業(yè)和飲食方面，該飯店被列為競爭對手另一個主要原因是該酒店按五標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，只是由于試業(yè)時期，出現(xiàn)部門之間合作配合不順暢導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降而被評為四，現(xiàn)在他們經(jīng)過整改，經(jīng)營日趨成熟，市場占有率不斷上升，目前正為評五而努力，順利的話，2020__年底就可以評為五的了;他們的不足是太注重娛樂和餐飲業(yè)(也是他們的優(yōu)勢)，稱不上嚴(yán)格意義的商務(wù)酒店，而本區(qū)旅游業(yè)是以商務(wù)活動為主，導(dǎo)致他們客源不穩(wěn)定，也由于娛樂業(yè)和餐飲業(yè)容易模仿，酒店要不斷對娛樂業(yè)和餐飲業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新才能保持客源。
銀座國際公寓會館是一家國際知名財團(tuán)控股的商務(wù)型國際公寓，雖然沒有參加評星，但其按五標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的商務(wù)套間，擁有十萬多平米高級寫字樓，商務(wù)設(shè)施一應(yīng)齊全，類似于有家的感覺的長住型飯店，卻兼有完善的商務(wù)作用，該公寓除了擁有國內(nèi)外30多家國內(nèi)外知名企業(yè)進(jìn)駐外，在散客方面很博得西方商務(wù)客人的歡心，因此，在商務(wù)方面，銀座國際公寓牢牢掌握著一部分成功的事業(yè)型客人，原因是這部分客人偏執(zhí)于工作，對于娛樂和飲食方面卻不講究，獨立自主慣了，有一個完善的服務(wù)環(huán)境就很符合他們的心意了。他們的優(yōu)勢是商務(wù)服務(wù)周全，家居式公寓服務(wù)體貼入微，他們的不足是缺乏娛樂惡化餐飲方面的服務(wù)，加之上帝式的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化缺乏一種親切感，使人如住后有一種莫名的壓抑感，不符合中國人的生活習(xí)慣，至少會缺少本市政界和政界相關(guān)客人。
3、本酒店競爭能力分析
本酒店的優(yōu)勢：現(xiàn)今是區(qū)的五酒店，在品牌和檔次上就有一定的獨占性和排他性，擁有龐大的高級、豪華商務(wù)活動場所和完善的商務(wù)服務(wù)，可以招攬到商務(wù)、展覽、學(xué)術(shù)會議方面的顧客;擁有齊全的高檔娛樂餐飲場所，可以招徠商界、政界、文化界等各界宴請和高級、豪華住宅區(qū)的客人;由于政府微妙關(guān)系，吸引了31家國內(nèi)外知名企業(yè)進(jìn)駐。此外，酒店營造的龍文化特色氛圍很獲得政界人士、商界名士、海內(nèi)外華人華僑的認(rèn)同。
酒店不足：高處不勝寒，有些散客對酒店有一種畏懼心理而不敢入住，而我們的宗旨是“讓每一位顧客慕名而來，滿意而歸”，在公關(guān)上陷入了托大誤區(qū);在娛樂和餐飲上項目雖精品不少，但創(chuàng)新不多、更新不快，在與大富豪大酒店競爭中，在價位和項目創(chuàng)新上處于劣勢;在商務(wù)方面，本酒店雖然服務(wù)設(shè)施完善，但在宣傳方面，卻不能體現(xiàn)出來，在廣告策劃上沒有反映出我們的品牌和優(yōu)勢，在與銀座常住型客戶競爭上處于守勢。
4、銷售模型制定
為使銷售過程與銷售小組活動的關(guān)系正?；?，制定顧客發(fā)展模型，對顧客進(jìn)行銷售前研究，以收集并預(yù)測顧客愿望，分析其銷售潛能;然后探索和分析其特定需求，進(jìn)行個性化銷售宣傳，決定競爭者類型及范圍;接下來制定滿足目標(biāo)顧客需求的明確的協(xié)議書，以得到顧客的認(rèn)同;第四步是實施具體策略營銷，嘗試添加滿足或超越顧客需求的增值產(chǎn)品或服務(wù);第五步，隨時追蹤監(jiān)控服務(wù)反饋信息，保證顧客滿意化;最后是了解時尚趨勢，精心研究客戶未來需求以保持和擴(kuò)大伙伴關(guān)系。
5、20__年本酒店客源預(yù)測
20__年穩(wěn)定客源依然是政府部門關(guān)系戶，酒店寫字樓長租戶，回國觀光華人華僑，參加商業(yè)、貿(mào)易會展的商務(wù)客人和各種各類會議客人，這部分客源穩(wěn)有70%以上;機(jī)會客源，節(jié)假日、節(jié)慶日本市重要企業(yè)舉行的慶功會和慶祝會，附近高級、豪華住宅小區(qū)住戶舉行的各種宴請，三個黃金周的旅游者，這種客源占到15%;潛在客源是換了口味，改變觀念的其他酒店的客人(包括市區(qū)酒店的)，根據(jù)過去經(jīng)驗，大約有10%。這就是酒店幾年入住率來一直達(dá)到95%以上的原因，因為5%用于控房調(diào)劑。
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