隨著社會(huì)的發(fā)展,我們需要時(shí)常對(duì)各項(xiàng)工作和生活進(jìn)行總結(jié)。不同的角度和思考方式可以幫助我們寫(xiě)出更具深度的總結(jié)。以下是我為大家收集的一些總結(jié)范文,希望能給大家?guī)?lái)一些啟發(fā)和參考。
酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)鑒定篇一
這次在xx酒店前臺(tái)的實(shí)習(xí),是我真正意義上的一次脫離同學(xué),脫離學(xué)校的寶貴的實(shí)踐活動(dòng)。不僅是感受頗多,也是受益匪淺啊。
首先,從專業(yè)技能方面來(lái)說(shuō),在師傅的嚴(yán)格教導(dǎo)與督促下,從一開(kāi)始的對(duì)工作職責(zé)與內(nèi)容的完全陌生到漸漸認(rèn)識(shí),到熟悉,從閱讀《前臺(tái)服務(wù)操作規(guī)范》到實(shí)際操作,從“幕后”走到“幕前”,不僅是自己的技能提升,更是對(duì)客人負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。其中,少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助,由心地感謝大家。每接待一位顧客,每接聽(tīng)一個(gè)電話,對(duì)我來(lái)說(shuō),都是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。沒(méi)有豐富的接待經(jīng)驗(yàn),對(duì)業(yè)務(wù)不熟悉,使自己在實(shí)操中明顯有工作效率較低的缺點(diǎn),操作起來(lái)也略顯生硬。
其次,讓我感觸很深的是xx的企業(yè)文化,各種類型與層次的技能與酒店文化相關(guān)知識(shí)培訓(xùn),讓我看到一個(gè)在前進(jìn)中的企業(yè),不僅是一種激勵(lì)制度,也是一個(gè)自我提升的機(jī)會(huì)。還有,xx的薪酬制度也是我很感興趣的范疇之一,靈活的分?jǐn)?shù)與分值,再有獎(jiǎng)金,不僅把薪酬與個(gè)人表現(xiàn)和發(fā)展?jié)摿壎?,也充分考慮了酒店的開(kāi)房率與營(yíng)業(yè)狀況。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,“金鑰匙”就是典型,也是我在這次實(shí)習(xí)中關(guān)注的,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
從另外一個(gè)角度來(lái)說(shuō),xx酒店有硬件設(shè)施的不足,開(kāi)業(yè)至今已有十幾個(gè)年頭,客房已經(jīng)略顯窄小,設(shè)施也有老化現(xiàn)象,雖然有部分客房是經(jīng)過(guò)新裝修的,可是格局這些是很難改變的,相信只有通過(guò)給客人提供更好的服務(wù)還彌補(bǔ)硬件設(shè)施的缺陷。再者,通過(guò)在前臺(tái)的實(shí)習(xí),發(fā)現(xiàn)員工流動(dòng)性很大,特別是外地的員工,也許這是酒店的普遍現(xiàn)象,可是這樣勢(shì)必會(huì)造成人才的流失與資源的浪費(fèi),需要酒店投入更多的時(shí)間和精力不斷培育新員工。
通過(guò)這次短期的xx酒店的前臺(tái)實(shí)習(xí),使我比較直觀地了解前臺(tái)的操作進(jìn)程,也認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性,為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下基礎(chǔ)。同時(shí),在實(shí)習(xí)中,也結(jié)識(shí)了很多同事和好友。
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酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)鑒定篇二
實(shí)習(xí)自我鑒定是指實(shí)習(xí)人員對(duì)自己在實(shí)習(xí)期間的工作表現(xiàn)作出自我評(píng)價(jià)。大家會(huì)不會(huì)寫(xiě)實(shí)習(xí)
自我鑒定
呢?以下是文書(shū)幫小編為大家整理的酒店實(shí)習(xí)生個(gè)人鑒定范文
,希望大家能夠有所學(xué)習(xí)!我于2015年7月14日——2015年10月31日到廣州市鳳凰城酒店實(shí)習(xí),這段時(shí)間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的混合體,酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿意程度”。處于買(mǎi)方市場(chǎng)的酒店應(yīng)把顧客需求作為營(yíng)銷工作的出發(fā)點(diǎn),前廳代表酒店與賓客接觸,滿足客人對(duì)酒店服務(wù)的各種需求,接受客人的投訴,解決客人的疑難問(wèn)題,是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些,前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營(yíng)業(yè)部門(mén),但對(duì)酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營(yíng)效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。通過(guò)這次在鳳凰城酒店接近四個(gè)月的實(shí)習(xí),本人獲益非淺。酒店就等于是一個(gè)社會(huì)的縮影。這次實(shí)習(xí)無(wú)疑是為不久的將來(lái)踏入社會(huì)的我提供一次重要的`機(jī)會(huì)。
1、溝通能力提高:作為一名前臺(tái)接待員,作為酒店的一線員工,與客人的接觸是面對(duì)面的,是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服,聽(tīng)得開(kāi)心,是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然,溝通不僅限于與客人之間,還存在于同事之間,甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng),然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài),用最好的心態(tài)去面對(duì)客人,面對(duì)同事甚至上級(jí),如何帶給別人一個(gè)最好的笑容,是我每一天都要認(rèn)真思考的問(wèn)題。在這次實(shí)習(xí)中,我不但在溝通能力上得到了提高,還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高:在前臺(tái)接待處工作,每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員,每天都要接待不同的客人,面對(duì)不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人,甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況,要如何安撫客人的情緒,同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全,對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn)。
3、工作獨(dú)立處理能力提高:通過(guò)這次實(shí)習(xí),我深切的了解到,必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力,才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上,有問(wèn)題,有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事,而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作,積累經(jīng)驗(yàn),最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務(wù)意識(shí)提高:作為一名前臺(tái)接待員,時(shí)刻都代表著酒店。無(wú)論是在工作崗位上,還是走在路上,只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者,一切為了賓客,為了賓客的一切,為了一切賓客。
1、自身不足與缺點(diǎn):通過(guò)這次實(shí)習(xí),我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語(yǔ)言能力上依然是無(wú)法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國(guó)內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會(huì)期間,酒店主要的客源是外國(guó)客人。由于自身的英語(yǔ)口語(yǔ)能力能力并非十分好,所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足,導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤,為同事帶來(lái)了許多不便。另一方面,在工作上,我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比如工作不夠細(xì)心,不夠虛心接受同事的批評(píng)等等。但通過(guò)這接近四個(gè)月的鍛煉,我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。
2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前全國(guó)有各類酒店旅館9000多家,酒店人才缺口超過(guò)10萬(wàn)。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?;虼髮5膶W(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才。但是,就算擁有高學(xué)歷,依然是無(wú)法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn)。其中,一線工作經(jīng)驗(yàn)是十分重要的。所以,作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō),絕對(duì)不可以眼高手低,必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。
1、想法:本次實(shí)習(xí)給予了我們一個(gè)很好的機(jī)會(huì)了解這個(gè)社會(huì)。是我們真正踏入社會(huì)前的一個(gè)重要的臺(tái)階。弱肉強(qiáng)食是一直無(wú)法改變的生存原則。想要獲得成功,就必須比別人更加努力。這次實(shí)習(xí)面對(duì)了很多以前從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)的問(wèn)題。如人際關(guān)系問(wèn)題,賓客關(guān)系問(wèn)題,心理狀態(tài)不佳等問(wèn)題。但通過(guò)這接近四個(gè)月的學(xué)習(xí)與改進(jìn),我無(wú)論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問(wèn)題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)是在花園酒店,雖然當(dāng)時(shí)的實(shí)習(xí)時(shí)間只有一個(gè)月,但是卻受到了很大的影響。花園酒店是一間由酒店管理集團(tuán)公司管理的五星級(jí)酒店,而且花園酒店擁有較長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)歷史,已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴(yán)格的員工管理制度。相對(duì)與花園酒店來(lái)說(shuō),鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時(shí)間,無(wú)論是管理制度以及經(jīng)營(yíng)體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意”,并非由酒店管理公司進(jìn)行管理,大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗(yàn)。所以,鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級(jí)酒店比不上的。過(guò)于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散,這無(wú)疑是會(huì)降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個(gè)五星級(jí)酒店只有擁有五星級(jí)的外表,而缺少五星級(jí)的內(nèi)在,是不足以稱作為一間五星級(jí)酒店。
2、建議:對(duì)于這次實(shí)習(xí),由于各種原因與實(shí)習(xí)單位的溝通存在某種程度上的問(wèn)題,由一開(kāi)始的以實(shí)習(xí)生的方式的進(jìn)入實(shí)習(xí)單位,到最后以簽約員工的方式進(jìn)入實(shí)習(xí)單位。鳳凰城酒店的人事部以“你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進(jìn)來(lái)的”的理由要求我們簽下了一年的合同,如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法,實(shí)在是讓我感覺(jué)到不合理。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實(shí)習(xí)單位進(jìn)行溝通,避免這種情況再次出現(xiàn)。
酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)鑒定篇三
來(lái)--實(shí)習(xí)已經(jīng)有了五個(gè)半月了,現(xiàn)在想想,時(shí)間過(guò)的真快。還有半個(gè)月的時(shí)間,實(shí)習(xí)就結(jié)束了。我們總算是熬到頭了。
回望過(guò)去的種.種,猶如在昨天,都?xì)v歷在目,更有一些是刻骨銘心啊。
其實(shí)在實(shí)習(xí)期過(guò)了一半之后,那個(gè)時(shí)候,都過(guò)的很習(xí)慣了,心態(tài)也有了很大的變化,變的成穩(wěn)了許多,不在浮躁了。對(duì)待一些事情,都有了自己的獨(dú)特的看法。
實(shí)習(xí)了五個(gè)半月,在傳菜部也呆了五個(gè)半月,中途有一次換崗,沒(méi)換成,現(xiàn)在在傳菜部里,除了經(jīng)理和領(lǐng)班之外,我是資格最老的員工了。嗨,身邊的人,來(lái)來(lái)往往的,走了很多了。這也說(shuō)明了,我們傳菜部的人員,更換的還是很頻繁的。這更說(shuō)明了,酒店這個(gè)行業(yè)的人員更換是很快的。慢慢的,也就習(xí)慣了。
呆的時(shí)間久了,老員工了,身上承擔(dān)的責(zé)任也就大了。每次帶著那些新員工上班,他們做錯(cuò)了什么事的時(shí)候,經(jīng)理和領(lǐng)班就說(shuō)我,說(shuō)是我沒(méi)有帶好的。嗨,沒(méi)辦法,我只有好好的聽(tīng)著,誰(shuí)叫我是老員工了咧,老資格呀。
四月三號(hào)到十一號(hào),休了九天假,回家了一趟。實(shí)習(xí)要結(jié)束了,該為自己的未來(lái)作打算了?;厝タ戳艘幌?,那邊酒店的情況,找了一下工作。過(guò)完年了,很多人都出來(lái)工作了,所以,現(xiàn)在,各個(gè)酒店都不怎么缺人了,找了幾個(gè)大酒店,都沒(méi)什么好崗位了。不過(guò),我沒(méi)放棄。最終,從朋友那里等到消息,一個(gè)酒店招人,我跑去人事部問(wèn)。沒(méi)想到那個(gè)經(jīng)理很是爽快,一聽(tīng)說(shuō)我是學(xué)酒店管理的,就給了我電話號(hào)碼,跟我說(shuō):“你實(shí)習(xí)結(jié)束了,想回來(lái)的話,就打我的電話,直接來(lái)找我,我給你安排崗位?!蔽覇?wèn)她:“如果我實(shí)習(xí)結(jié)束了,但你們酒店卻招滿了,不招人了,你也給我安排?”她說(shuō):“就算不招了,只要你來(lái),招滿了,我也要你。你來(lái)了直接找我,我給你安排崗位?!蔽耶?dāng)時(shí)聽(tīng)了這話,還是蠻高興的。那家酒店是一家國(guó)企,待遇還不錯(cuò)。后來(lái),又有一個(gè)朋友在武漢也幫我找了一家,做餐飲的,待遇也還行,工作還很輕松,并對(duì)我說(shuō):“如果,你還想繼續(xù)做傳菜的話,我就跟經(jīng)理打聲招呼,讓你從領(lǐng)班開(kāi)始做,我們那里正好缺一個(gè)領(lǐng)班。實(shí)習(xí)結(jié)束了,你要來(lái)的話,就提前告訴我一聲?!?/p>
看來(lái)還是要多交一些朋友呀,俗話說(shuō):“多個(gè)朋友多條路呀。”這話果然不假。
實(shí)習(xí)要結(jié)束了,現(xiàn)在是該為自己的未來(lái)作打算的時(shí)候了?,F(xiàn)在擺在我面前的有三條路,一是留店,實(shí)習(xí)結(jié)束了,留下來(lái),繼續(xù)發(fā)展。二是去--發(fā)展。三是回--發(fā)展?,F(xiàn)在就是我自己權(quán)衡利弊,做一道選擇題的時(shí)候了。
接下來(lái)的半個(gè)月,是要好好考慮一下自己的未來(lái)了。
酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)鑒定篇四
思想上,自覺(jué)遵守酒店的的規(guī)章制度,堅(jiān)持參加酒店的每次的培訓(xùn)。要求積極上進(jìn),愛(ài)護(hù)酒店的一磚一瓦,一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,雖然有成功的淚水,也有失敗的辛酸,然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
在學(xué)習(xí)上,嚴(yán)格要求自己,憑著對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的強(qiáng)烈追求,端正工作態(tài)度,作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外,還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展,廣泛的涉獵其他部門(mén)、學(xué)科的知識(shí),從而提高了自身的一專多能的長(zhǎng)處及思想文化素質(zhì),包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,生活充實(shí)而有條理,有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),為人熱情大方,誠(chéng)實(shí)守信,樂(lè)于助人,擁有自己的良好做事原則,能與同事們和睦相處。
工作上,本人自20xx年工作以來(lái),先后在餐飲部、總臺(tái)、房務(wù)中心等部門(mén)工作過(guò),在去房務(wù)中心工作之前,酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn),那時(shí)候是學(xué)習(xí)客房的操作技能,不管在哪個(gè)部門(mén),都嚴(yán)格要求自己,刻苦鉆研業(yè)務(wù),就是憑著這樣一種堅(jiān)定的信念,爭(zhēng)當(dāng)行家里手。為我以后的工作順利開(kāi)展打下了良好的基礎(chǔ)。
記得,剛進(jìn)餐廳時(shí),那時(shí)候的酒店生意爆滿,而我雖然是剛從母校那學(xué)習(xí)了一些理論知識(shí),但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的需求。為了盡快掌握服務(wù)行業(yè),每天堅(jiān)持來(lái)到酒店學(xué)習(xí)酒店制度及理論知識(shí)等等,到了工作時(shí)間,就和那些前輩們學(xué)習(xí)實(shí)際操作及幫忙做點(diǎn)小事情,到了晚上思家的心情與日俱增。
那時(shí)經(jīng)理知道后常給我們開(kāi)會(huì),聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足,以給予工作上支持精神上的鼓勵(lì),經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的鍛煉、克服和努力,使我成為一名合格的服務(wù)者,就樣度過(guò)一年半的餐飲工作,讓我收獲最多的也就是在餐飲的時(shí)候,它讓我了解到了人們最基本的交際場(chǎng)合中的禮儀,對(duì)待客人要熱情、友好、耐心、周到。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒(méi)有的,也讓我明白與同事之間相處也需要這種精神。其實(shí)這也是改變不好性格的良好途徑。
我后來(lái)工作的時(shí)間大部分在客房,為了能更好的服務(wù)客戶,針對(duì)不同層次、不同需求的客戶,我給予不同的幫助和服務(wù),這就要求著我不僅要有全面的專業(yè)知識(shí)和廣泛的信息來(lái)源,與各部門(mén)也要保持緊密的聯(lián)系。更重要的是傳達(dá)信息的急時(shí)性、準(zhǔn)確性。這些從前廳所學(xué)到的也就讓我在房務(wù)中心的工作得心應(yīng)手。于此同時(shí)加強(qiáng)與同事間的密切配合、團(tuán)結(jié)協(xié)作、彼此之間相互體諒,形成一個(gè)團(tuán)體力量,這樣更能提高工作的效率和進(jìn)度。
最后,我想說(shuō)的是,上面只是我工作中取得的一點(diǎn)成績(jī),這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助是分不開(kāi)的。我始終堅(jiān)信一句話“一根火柴再亮,也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去點(diǎn)燃一堆火柴,則會(huì)熊熊燃燒”。我希望用我亮麗的青春,去點(diǎn)燃周?chē)恳晃豢腿?,感召激?lì)著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn)、進(jìn)取、創(chuàng)下美好明天。不足之處就是情緒波動(dòng)較大,不夠溫柔,我在今后的工作中一定會(huì)不斷的鍛煉完善自己,爭(zhēng)取作一名優(yōu)秀的酒店工作者。
酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)鑒定篇五
我在廣州__連鎖酒店實(shí)習(xí)的崗位是酒店前臺(tái),在這個(gè)崗位上我所掌握的是酒店的總臺(tái)接待、客房收銀、房務(wù)中心及兼酒店的商務(wù)中心,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)廣州文星連鎖酒店的金鑰匙就在前臺(tái),客人有任何需要前臺(tái)人員是首當(dāng)其沖的。其實(shí)在一個(gè)系統(tǒng)完善人員配備齊全的酒店里總臺(tái)分工是很明確的,總臺(tái)接待人員就只負(fù)責(zé)接待,收銀的`也只用負(fù)責(zé)收銀,而廣州文星連鎖酒店的總臺(tái)在我看來(lái)就是例外??偱_(tái)的工作顯的比較繁忙,在文星酒店總臺(tái)學(xué)習(xí)的東西有很多。
在每天的跟班學(xué)習(xí)中都可以了解不少的前臺(tái)工作技能,回過(guò)頭看看當(dāng)初的生疏和膽怯現(xiàn)在都消減了不少,如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報(bào)房?jī)r(jià)、如何接聽(tīng)客人的電話。在一方面上說(shuō)我們學(xué)的是在前臺(tái)的技能,可縱觀全局前臺(tái)也練就了我們與客人的溝通的能力。磨刀不誤砍柴工,之前的鍛煉也就是為迎接上崗所準(zhǔn)備。初嘗當(dāng)班是提著心吊著膽的,可是當(dāng)你站在總臺(tái)看見(jiàn)客人對(duì)你謙和的微笑的時(shí)候那就是一種滿足、一種很莫名的成就感。雖然我的崗位是前臺(tái),但是在文星酒店我學(xué)會(huì)的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只有前臺(tái)的知識(shí)。在最初的跟班中,我們的工作涉及了客房的包床、房間除塵和清理盤(pán)點(diǎn)房間物品。如果要盤(pán)點(diǎn)自己做的事情那還真是不少。
回想實(shí)習(xí)中最累的一天,一大早起床上班要整理前臺(tái),上午去客房學(xué)做房間、下午做前臺(tái)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。前臺(tái)作為酒店的第一接待部門(mén),是最先對(duì)客人轉(zhuǎn)載自___產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,基本上都是從這里開(kāi)始的。廣州文星連鎖酒店,作為經(jīng)濟(jì)型商務(wù)連鎖酒店,擁有在當(dāng)時(shí)比較先進(jìn)的設(shè)備和住宿條件。擁有足夠的商務(wù)客人,其中很大一部分是長(zhǎng)期選定文星酒店作為下榻酒店,并和酒店簽訂有長(zhǎng)期公司合作協(xié)議。這些商務(wù)客人的住宿成為廣州文星連鎖酒店的重要盈利點(diǎn)。
前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷售,登記入住,退房及費(fèi)用結(jié)算,客人答疑及服務(wù)要求處理,電話轉(zhuǎn)接,及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)。另外前臺(tái)作為客人直接接觸的部門(mén),所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,而是選擇他們最先接觸的部門(mén)--前臺(tái),因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作,這一點(diǎn),在酒店尤為的體現(xiàn)出來(lái)。酒店的前臺(tái)分為早班、中班和通宵班三個(gè)班,輪換工作,最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),迅速成長(zhǎng)。
從各地的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,這樣是可以有效的提高前臺(tái)接待和其他工作的效率,并且可以給客人以整齊,有秩序的感覺(jué)。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容,我們知道,有秩序的環(huán)境,會(huì)給人以質(zhì)量的提高感,有優(yōu)越感,自然會(huì)加深對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的好感,這個(gè)時(shí)候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù),酒店在客人眼中的地位會(huì)迅速提升。
實(shí)習(xí)的時(shí)間是有限的,在這九個(gè)月的時(shí)間里我們要學(xué)會(huì)不喪氣、不放棄、堅(jiān)持就是勝利。
酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)鑒定篇六
四年的大學(xué)生活充實(shí)而緊張,我努力把自己培養(yǎng)成為一名社會(huì)所需要的人才。經(jīng)過(guò)老師的精心指導(dǎo)以及自己的奮力拼搏,我逐漸成為了一個(gè)能適應(yīng)社會(huì)要求的新時(shí)代大學(xué)生,并為社會(huì)主義建設(shè)做貢獻(xiàn)人打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
樹(shù)立“堅(jiān)持學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)是首位”的學(xué)習(xí)思想和“追求卓越、爭(zhēng)創(chuàng)一流”的學(xué)習(xí)理念,在刻苦學(xué)習(xí)中體會(huì)知識(shí)的奧妙。不滿足于現(xiàn)狀,不斷挑戰(zhàn)自己,順利通過(guò)英語(yǔ)四、六級(jí)考試,并在第二學(xué)期獲得校級(jí)一等獎(jiǎng)學(xué)金。
本著學(xué)以致用,實(shí)踐結(jié)合理論的思想,在20xx年暑假,我在x市大酒店實(shí)習(xí),通過(guò)做服務(wù)生的工作使我更加深刻認(rèn)識(shí)到,一定要投入到社會(huì)這所大學(xué)校自己才會(huì)真正地長(zhǎng)大。對(duì)世事的人情冷暖不再一味憤憤,而是多了一份接受與面對(duì),用感恩的心來(lái)面對(duì)周?chē)氖澜?,其?shí)生活很美好!回顧過(guò)去,自己仍然有不少缺點(diǎn),如創(chuàng)新能力還不夠強(qiáng),有時(shí)候不懂得堅(jiān)持,但我會(huì)盡可能地在以后的學(xué)習(xí)和生活中著重提高這些方面的能力,爭(zhēng)取做到各方面都具有新素質(zhì)的人才。
我認(rèn)為誠(chéng)信是立身之本,所以我一直是以言出必行來(lái)要求自己的,答應(yīng)別人的事一定按時(shí)完成,這給別人留下了深刻的印象。由于待人熱情誠(chéng)懇,所以從小學(xué)到大學(xué)一直與同學(xué)和老師相處得很好,而且也很受周?chē)瑢W(xué)的歡迎,與許多同學(xué)建立起深厚的友誼。在學(xué)習(xí)知識(shí)的同時(shí),我更懂得了,考慮問(wèn)題應(yīng)周到,這在我處理人際關(guān)系時(shí)充分展示了出來(lái)。我這個(gè)人有個(gè)特點(diǎn),就是不喜歡虎頭蛇尾,做事從來(lái)都是有始有終,就算再難的事也全力以赴,追求的結(jié)果,正因?yàn)槿绱?,我把自己的意志視為主要因素,相信只要有恒心鐵棒就能磨成針。一個(gè)人的敵人不是別的什么人,而是他本身。
通過(guò)這四年的求學(xué)生涯使我懂得了很多,從那天真幼稚的我,經(jīng)過(guò)那人生的挫折和坎坷,到現(xiàn)在成熟、穩(wěn)重的我。使我明白了一個(gè)道理,人生不可能存在一帆風(fēng)順的事,只有自己勇敢地面對(duì)人生中的每一個(gè)驛站。當(dāng)然,成績(jī)已成為過(guò)去,未來(lái)屬于自己。人生的道路還很長(zhǎng)、很長(zhǎng),我希望能繼續(xù)努力,不斷提高和完善自己。
大學(xué)四年美好的時(shí)光漸漸地走到了盡,暮然回首,四年學(xué)習(xí)生涯中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,此刻我感觸良多,好似有無(wú)盡的言語(yǔ)想要傾吐,以此來(lái)總結(jié)我的大學(xué)生活。
現(xiàn)階段,在同學(xué)們?yōu)檎夜ぷ鞫γβ德档臅r(shí)候,欲把自己作為一件簡(jiǎn)單的工具或者商品推銷給社會(huì)的時(shí)候,我卻并不急與此,我慶幸,我沉思,隨著時(shí)光的流失,大學(xué)這個(gè)埋沒(méi)無(wú)數(shù)人也成就無(wú)數(shù)人的大煉爐,最終除去的是我的一身稚氣,看著鏡子里的我,我驚奇的發(fā)現(xiàn),我比四年前更顯成熟,穩(wěn)重和老練了。盡管如此,我還認(rèn)為自己,仍不失當(dāng)年的率真與豪情,我驕傲依然。
我不懊惱,我不后悔。因?yàn)樵谶@四年里,我把主要的時(shí)間和精力都用在了我的專業(yè)課學(xué)習(xí)上,“冰凍四尺非一日之寒”,經(jīng)過(guò)四年的知識(shí)的積累與沉淀,我打下了扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ),這不僅僅是對(duì)書(shū)本上的酒店管理的知識(shí)的掌握,還包括我親身投入到酒店中的實(shí)踐性的活動(dòng)。尤其是這后者,給了我一個(gè)珍貴的機(jī)會(huì),讓知識(shí)得以應(yīng)用于實(shí)踐,讓實(shí)踐檢驗(yàn)書(shū)中的真理,讓老師苦口婆心傳授給我的知識(shí)得到了質(zhì)的跨越。這一切,從每年的成績(jī)單就可以得到合理的詮釋。
社會(huì)進(jìn)步,思想自然也不該完全停滯。在學(xué)習(xí)之余,我會(huì)盡力參加有益的社會(huì)活動(dòng),學(xué)著與人交際,學(xué)著為人處事,學(xué)著臨危不亂,更學(xué)著腳踏實(shí)地,埋頭苦干的精神,這一切,都會(huì)是我一生中的財(cái)富,我堅(jiān)信,這一切書(shū)本外獲得的知識(shí)將使我終身受用。
如果再給我一個(gè)上大學(xué)的機(jī)會(huì),我會(huì)更珍惜,讓她更精彩。因?yàn)槲殷w會(huì)到了大學(xué)對(duì)人生的重要性,在我離開(kāi)學(xué)校后,我又將開(kāi)始自己的更精彩的征程!我要努力去拼搏,直到成功!
酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)鑒定篇七
初步接觸了酒店業(yè)和牡丹國(guó)際大酒店,發(fā)現(xiàn)人員流動(dòng)量大是整個(gè)行業(yè)的問(wèn)題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊,從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有;同時(shí),員工的年齡跨度很大,小的剛滿18歲,但是有的部門(mén)普通員工已經(jīng)年過(guò)半百了。年齡和文化程度的差異,決定了酒店在效率上的差異,如:客房服務(wù)員的英語(yǔ)水平普遍不高,在客人需要某些客房服務(wù)時(shí),他們往往聽(tīng)不懂其要求而要前臺(tái)或者服務(wù)中心同事的幫助,將電話轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去耽誤了時(shí)間,還會(huì)造成客人的不滿。
酒店業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè),任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人幫他完成。從客人訂房的那一刻開(kāi)始,我們就開(kāi)始為他服務(wù),從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂(lè)到退房離開(kāi)哪一項(xiàng)都離不開(kāi)各部門(mén)的溝通和合作。
牡丹國(guó)際大酒店是一個(gè)新生的準(zhǔn)五星級(jí)酒店,是一個(gè)以餐飲起家到向酒店業(yè)發(fā)展的牡丹集團(tuán)新建的,于20xx年12月28日正式對(duì)外試營(yíng)業(yè),當(dāng)時(shí)正值經(jīng)融海嘯。引用牡丹集團(tuán)老總的一句話“經(jīng)歷過(guò)苦日子的孩子,才經(jīng)得起風(fēng)浪。”初次步入酒店業(yè),可以說(shuō)是與一個(gè)新生的準(zhǔn)五星級(jí)酒店一同成長(zhǎng),從酒店的籌備、開(kāi)荒到正式對(duì)外營(yíng)業(yè),一路走來(lái),看到并體會(huì)到酒店在管理上或多或少存在一些弊病。酒店內(nèi)部職權(quán)不清,管理混亂,容易引起部門(mén)糾紛?!袄缈头克筒筒颗c客房部,都可以送水果給客人,客人入住沒(méi)收到水果打電話來(lái)詢問(wèn)或投訴時(shí),經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭(zhēng)吵,破壞部門(mén)間的關(guān)系又影響了效率。”
溝通不靈,團(tuán)隊(duì)凝聚力不夠。酒店一些部門(mén)不是24小時(shí)工作的,諸如訂房部、銷售部……各部門(mén)之間恰好又沒(méi)有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制,以至造成了客人資料沒(méi)有及時(shí)更新,耽誤了接車(chē)接機(jī)服務(wù)、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生。
酒店資料不統(tǒng)一,沒(méi)有完善的培訓(xùn)制度。由于人手緊缺,各個(gè)部門(mén)的員工都可以調(diào)到餐飲部去幫忙,由于不熟悉造成服務(wù)質(zhì)量跟不上,客人投訴等。酒店的資料都是各部門(mén)自行整理出來(lái)的,難免在一些內(nèi)容上有些出入,比如酒店到機(jī)場(chǎng)的空港快線的運(yùn)行時(shí)間,禮賓部和管家部的資料顯示的時(shí)間就有不同,在實(shí)際運(yùn)用中,又臨時(shí)通知最近改了時(shí)間,有了新的時(shí)間表。有些員工在入職一個(gè)多月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培訓(xùn),當(dāng)時(shí)酒店仍然沒(méi)有提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料,培訓(xùn)沒(méi)有針對(duì)性,在禮儀禮貌方面花費(fèi)了相當(dāng)多的時(shí)間,但當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)在部門(mén)內(nèi)部組織的會(huì)議里面重復(fù)多次了。此外,人力資源部組織培訓(xùn)的時(shí)間正當(dāng)各部門(mén)任務(wù)繁重的時(shí)期,培訓(xùn)4天時(shí)間里,天天有新同事請(qǐng)假工作而不能參加培訓(xùn),培訓(xùn)效果大打折扣。
當(dāng)然,自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足,在工作過(guò)程中對(duì)其它部門(mén)不夠熟悉,不能快速為客人提供準(zhǔn)確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時(shí)有發(fā)生,在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心,所以這是很致命的缺點(diǎn)。自己的英語(yǔ)水平仍需要提高,方便和客人溝通交流,另一方面,適當(dāng)了解其他外語(yǔ)和外國(guó)文化也是非常必要的。
酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)鑒定篇八
日月如梭,光陰似箭,為期一個(gè)月的`實(shí)習(xí)生活轉(zhuǎn)眼即逝。這是我學(xué)生生涯中唯一的一次實(shí)習(xí)生活,也是對(duì)我三年來(lái)所學(xué)專業(yè)知識(shí)的大檢驗(yàn)。在xx酒店的餐飲部實(shí)習(xí)的每一天。
在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西:除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外,更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西:如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí),該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí),我非常贊同他的觀點(diǎn):“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)。”是啊,這才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義,這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。
員工代表著整個(gè)酒店的形象,這是酒店vi設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面。我始終以自己能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲,因?yàn)槲覀兠刻於荚趲椭鷦e人,而客人在我們這里得到的是驚喜,而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。實(shí)習(xí)是結(jié)束了,但無(wú)論是現(xiàn)在的實(shí)習(xí),還是以后的工作,我們都會(huì)為自己曾經(jīng)是一名服務(wù)員而驕傲,我們的精神就像是紅棉一樣綻放。
酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)鑒定篇九
xx有良好的個(gè)人形象和素養(yǎng),專業(yè)技能或業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀,為公司業(yè)務(wù)創(chuàng)造更多機(jī)會(huì)和效益,受公司客戶及合作企業(yè)好評(píng),為公司創(chuàng)造出較好的企業(yè)效益或社會(huì)效益;工作認(rèn)真負(fù)責(zé),積極主動(dòng),服從整體安排,愛(ài)崗敬業(yè),樂(lè)于助人,與同事相處融洽,業(yè)務(wù)知識(shí)扎實(shí),業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀,能帶動(dòng)xx區(qū)的給為同事積極工作,勝任xx區(qū)大區(qū)經(jīng)理工作;工作出色,業(yè)務(wù)熟悉,為我們成立起榜樣。
該優(yōu)秀員工勤懇務(wù)實(shí),善于學(xué)習(xí),對(duì)本職工作兢兢業(yè)業(yè),注重個(gè)人成長(zhǎng);工作成績(jī)進(jìn)步大,業(yè)績(jī)發(fā)展迅速,或有效改進(jìn)自己的工作方式,從而在工作中收到良好效果;悟性較強(qiáng),能很快適應(yīng)新的崗位,在新的業(yè)務(wù)區(qū)域可以立即開(kāi)展工作;能隨時(shí)根據(jù)工作需要調(diào)整工作方法和端正心態(tài),不斷反思自己,注重個(gè)人成長(zhǎng);能在業(yè)余時(shí)間精專業(yè)務(wù)知識(shí),提高工作能力;悟性高,工作認(rèn)真勤奮,吃苦耐勞,進(jìn)步很快,在新人中起到了榜樣作用。
酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)鑒定篇十
這次在汕頭金海灣酒店前臺(tái)的實(shí)習(xí),是我真正意義上的一次脫離同學(xué),脫離學(xué)校的寶貴的實(shí)踐活動(dòng)。不僅是感受頗多,也是受益匪淺啊。
首先,從專業(yè)技能方面來(lái)說(shuō),在師傅的嚴(yán)格教導(dǎo)與督促下,從一開(kāi)始的對(duì)工作職責(zé)與內(nèi)容的完全陌生到漸漸認(rèn)識(shí),到熟悉,從閱讀《前臺(tái)服務(wù)操作規(guī)范》到實(shí)際操作,從“幕后”走到“幕前”,不僅是自己的技能提升,更是對(duì)客人負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。其中,少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助,由心地感謝大家。每接待一位顧客,每接聽(tīng)一個(gè)電話,對(duì)我來(lái)說(shuō),都是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。沒(méi)有豐富的接待經(jīng)驗(yàn),對(duì)業(yè)務(wù)不熟悉,使自己在實(shí)操中明顯有工作效率較低的缺點(diǎn),操作起來(lái)也略顯生硬。
其次,讓我感觸很深的是金海灣的企業(yè)文化,各種類型與層次的技能與酒店文化相關(guān)知識(shí)培訓(xùn),讓我看到一個(gè)在前進(jìn)中的企業(yè),不僅是一種激勵(lì)制度,也是一個(gè)自我提升的機(jī)會(huì)。還有,金海灣的薪酬制度也是我很感興趣的范疇之一,靈活的分?jǐn)?shù)與分值,再有獎(jiǎng)金,不僅把薪酬與個(gè)人表現(xiàn)和發(fā)展?jié)摿壎?,也充分考慮了酒店的開(kāi)房率與營(yíng)業(yè)狀況。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,“金鑰匙”就是典型,也是我在這次實(shí)習(xí)中關(guān)注的,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
從另外一個(gè)角度來(lái)說(shuō),金海灣酒店有硬件設(shè)施的不足,開(kāi)業(yè)至今已有十幾個(gè)年頭,客房已經(jīng)略顯窄小,設(shè)施也有老化現(xiàn)象,雖然有部分客房是經(jīng)過(guò)新裝修的,可是格局這些是很難改變的,相信只有通過(guò)給客人提供更好的服務(wù)還彌補(bǔ)硬件設(shè)施的缺陷。再者,通過(guò)在前臺(tái)的實(shí)習(xí),發(fā)現(xiàn)員工流動(dòng)性很大,特別是外地的員工,也許這是酒店的普遍現(xiàn)象,可是這樣勢(shì)必會(huì)造成人才的流失與資源的浪費(fèi),需要酒店投入更多的時(shí)間和精力不斷培育新員工。
通過(guò)這次短期的金海灣酒店的前臺(tái)實(shí)習(xí),使我比較直觀地了解前臺(tái)的操作進(jìn)程,也認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性,為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下基礎(chǔ)。同時(shí),在實(shí)習(xí)中,也結(jié)識(shí)了很多同事和好友。
律
酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)鑒定篇十一
時(shí)間一晃而過(guò),轉(zhuǎn)眼間學(xué)四年已接近尾聲。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,也給我留下了精彩而美好的回憶。作為一名酒店管理專業(yè)的學(xué)生,我熱愛(ài)我的專業(yè)。
在校期間,我認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),并多次獲得獎(jiǎng)學(xué)金。在學(xué)校和班級(jí)的各種活動(dòng)中積累了一定的經(jīng)驗(yàn),使具有良好的身體和心理素質(zhì),且有很好的溝通和適應(yīng)能力。努力掌握基本技能技巧,在學(xué)好專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上,通過(guò)考試取得普通話二級(jí)乙等、計(jì)算機(jī)一級(jí),酒店管理師證書(shū)。
在這四年里,我抓住一切機(jī)會(huì)鍛煉自己各方面的能力,使自己朝著現(xiàn)代社會(huì)所需要的具有創(chuàng)新精神的復(fù)合型人才發(fā)展。在努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的同時(shí),我喜歡閱讀一些關(guān)于科學(xué)和社會(huì)實(shí)踐類的書(shū)籍,想從書(shū)籍中不斷提高自己的科學(xué)文化知識(shí),來(lái)提高自己的內(nèi)涵修養(yǎng),注重培養(yǎng)自身扎實(shí)的知識(shí)技能,訓(xùn)練禮儀等能力,為以后做事打好基礎(chǔ)。無(wú)論是給個(gè)人還是酒店都會(huì)創(chuàng)造應(yīng)有的價(jià)值,我不僅要靠自己所學(xué)的東西去干一番事業(yè),而且還要腳踏實(shí)地的從每個(gè)細(xì)節(jié)做起,要用勤勞的雙手成就我明日的夢(mèng)想。
除了系統(tǒng)學(xué)習(xí)理論知識(shí)外,還把理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中去,我性格比較外向,喜歡思考,洞察力較強(qiáng),不怕吃苦,學(xué)期間,我多次參加過(guò)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),經(jīng)過(guò)學(xué)校的安排,在酒店實(shí)習(xí)七個(gè)月,獲得酒店領(lǐng)導(dǎo)的肯定。寒假期間在餐廳做兼職,通過(guò)培訓(xùn)還做過(guò)促銷員,在這些實(shí)際操作中,不僅更加鞏固了所學(xué)知識(shí),也學(xué)到了學(xué)校里所學(xué)不到的人情世故。正因?yàn)槿绱?,使我積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),而且更加注重團(tuán)隊(duì)合作精神和集體觀念,同時(shí)也更加明確了我的人生目標(biāo)。我愿意從基層做起,不斷積累經(jīng)驗(yàn),提高專業(yè)技能,成為一個(gè)真正的酒店人!在課余時(shí)間做兼職,學(xué)會(huì)了與人溝通交流,增加了生活經(jīng)歷!
在生活上,養(yǎng)成了良好的生活習(xí)慣,生活充實(shí)而有條理,有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活態(tài)度和生活作風(fēng),為人熱情方,誠(chéng)實(shí)守信,樂(lè)于助人,擁有自己的良好處事原則,積極參加各項(xiàng)課外活動(dòng),從而不斷的豐富自己的閱歷。
給我一次機(jī)會(huì),還您一片真誠(chéng)!不只是為了穩(wěn)定的工作;不只是為了追求幸福的人生;更重要的是實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值、活著的意義!希望貴單位給我一個(gè)發(fā)揮能力的機(jī)會(huì)。
酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)鑒定篇十二
兩年的大學(xué)校園生活是我人生的一大轉(zhuǎn)折點(diǎn)。我于20xx年x月以考入xx航天職業(yè)技術(shù)學(xué)院。兩年的校園生涯和社會(huì)實(shí)踐生活我不斷的挑戰(zhàn)自我、充實(shí)自己,為實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。一直都認(rèn)為人應(yīng)該是活到老學(xué)到老的,因此,我對(duì)知識(shí)、對(duì)本專業(yè)一絲不茍。
從思想上來(lái)說(shuō),我從一個(gè)懵懂的小男孩到一個(gè)思想覺(jué)悟了很大的青年。我熱愛(ài)祖國(guó),熱愛(ài)人民,堅(jiān)決擁護(hù)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)主義制度。
學(xué)習(xí)方面,我覺(jué)得大學(xué)生的首要任務(wù)還是學(xué)好文化知識(shí),所以在學(xué)習(xí)上我踏踏實(shí)實(shí),一點(diǎn)也不放松。我認(rèn)為好的`學(xué)習(xí)方法對(duì)學(xué)好知識(shí)很有幫助,所以在每次考試后,我都會(huì)總結(jié)一下學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。一份耕耘一分收獲,每每看到自己可喜的成績(jī),我就會(huì)感嘆只要你有決心,沒(méi)有什么事是不可能的。對(duì)于我們酒店管理相關(guān)專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō),光學(xué)好書(shū)本上的知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。每一次上實(shí)操課,我都努力、認(rèn)真的去做好每一節(jié)課上的任務(wù)。我認(rèn)為學(xué)習(xí)是學(xué)生的職業(yè),這份職業(yè)同樣需要有智慧、毅力和恒心。在當(dāng)今這個(gè)時(shí)代旅游、酒店業(yè)發(fā)展迅速,我們只有不斷汲取新知識(shí),才不會(huì)落伍。學(xué)習(xí)固然重要,一個(gè)人能力的培養(yǎng)也不容忽視。兩年的大學(xué)生活給了我很多挑戰(zhàn)自我的機(jī)會(huì)。兩年以來(lái),我參加了一些社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),提高了融入社會(huì)的能力,鍛煉了自己的交際能力,學(xué)到別人的長(zhǎng)處,認(rèn)清自己的短處。我始終堅(jiān)持用所學(xué)的知識(shí)指導(dǎo)自己的實(shí)踐工作,不斷地將學(xué)習(xí)內(nèi)容與實(shí)際情況相互印證;這既提高了我的工作能力,又升華了自己的理論水平。
大學(xué)校園就是一個(gè)大家庭。在這個(gè)大家庭中,我們扮演著被培養(yǎng)對(duì)象的角色。老師是我們的長(zhǎng)輩,所以我對(duì)他們尊敬有加。同學(xué)們就像兄弟姐妹,我們一起學(xué)習(xí),一起娛樂(lè),互幫互助,和睦的相處。集體生活使我懂得了要主動(dòng)去體諒別人和關(guān)心別人,也使我變得更加堅(jiān)強(qiáng)和獨(dú)立。我覺(jué)得自己的事情就應(yīng)該由自己負(fù)責(zé),別人最多只能給你一些建議。遇到事情要冷靜地思考,不要急躁。不輕易的承諾,承諾了就要努力去兌現(xiàn)。生活需要自己來(lái)勾畫(huà),不一樣的方式就有不一樣的人生。
兩年的大學(xué)校園生活給我的人生賦予無(wú)限的亮點(diǎn)。使自己的知識(shí)水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。在這即將告別美好大學(xué)生活、踏上社會(huì)征途的時(shí)候,我將以飽滿的熱情、堅(jiān)定的信心、高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn),攀登新的高峰。大學(xué)生活是我人生這條線上的一小段,是閃閃發(fā)光的一段,它包含了汗水和收獲,為我劃平人生的線起著至關(guān)重要的作用。
酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)鑒定篇十三
我是一名學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)的大學(xué)生,我熱愛(ài)我的專業(yè)并為其投入了巨大的熱情和精力。在四年的學(xué)習(xí)生活中,我所學(xué)習(xí)的內(nèi)容包括了從理論知識(shí)到專業(yè)技能知識(shí)的學(xué)習(xí)。通過(guò)對(duì)這些知識(shí)的學(xué)習(xí),我對(duì)這一領(lǐng)域的相關(guān)知識(shí)有了一定程度的理解和掌握,具有了一定的實(shí)際操作能力和技術(shù)。
在學(xué)校的學(xué)習(xí),不論是基礎(chǔ)理論知識(shí),還是實(shí)際操作技能,我都取的了優(yōu)異的成績(jī)。在學(xué)校學(xué)習(xí)之余,我還積極參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。曾在20xx年參加了學(xué)校的“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。被評(píng)為“優(yōu)秀積極份子”在20xx年xx月至xx月曾赴法國(guó)學(xué)習(xí)西方餐飲文化和法國(guó)高星際酒店的實(shí)習(xí),使我能夠掌握更為標(biāo)準(zhǔn)和系統(tǒng)的西餐服務(wù)。能夠流利的.運(yùn)用法語(yǔ)和客人交流。
我真誠(chéng)的希望能夠到貴酒店實(shí)現(xiàn)我的夢(mèng)想,能夠?yàn)橘F酒店奉獻(xiàn)我的一份力量。同時(shí)也希望能夠和貴酒店的精英團(tuán)結(jié)合作。相信能夠使酒店以后的事業(yè)蒸蒸日上。如果我有幸加入歸酒店,我一定會(huì)努力的做好我的工作。
酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)鑒定篇十四
日月如梭,光陰似箭,為期一個(gè)月的'實(shí)習(xí)生活轉(zhuǎn)眼即逝。這是我學(xué)生生涯中唯一的一次實(shí)習(xí)生活,也是對(duì)我三年來(lái)所學(xué)專業(yè)知識(shí)的大檢驗(yàn)。在xx酒店的餐飲部實(shí)習(xí)的每一天。
在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西:除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外,更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西:如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí),該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí),我非常贊同他的觀點(diǎn):“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)?!笔前。@才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義,這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。
員工代表著整個(gè)酒店的形象,這是酒店vi設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面。我始終以自己能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲,因?yàn)槲覀兠刻於荚趲椭鷦e人,而客人在我們這里得到的是驚喜,而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。實(shí)習(xí)是結(jié)束了,但無(wú)論是現(xiàn)在的實(shí)習(xí),還是以后的工作,我們都會(huì)為自己曾經(jīng)是一名服務(wù)員而驕傲,我們的精神就像是紅棉一樣綻放。
酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)鑒定篇十五
我是xx高校酒店管理專業(yè)大四學(xué)習(xí),準(zhǔn)備畢業(yè)之際,在學(xué)校布置下我到xx大酒店為期一個(gè)月的實(shí)習(xí),實(shí)習(xí)期間分別到酒店的客房部、餐飲部和營(yíng)銷部的總臺(tái)這三個(gè)部門(mén)進(jìn)行了學(xué)習(xí),這次實(shí)習(xí)使我受益匪淺,是我高校四年學(xué)習(xí)書(shū)本學(xué)問(wèn)的一個(gè)很好的運(yùn)用時(shí)機(jī),下面就是實(shí)習(xí)鑒定。
其次是餐飲部。餐飲部是酒店內(nèi)員工最多、工作量最大也是最冗雜最辛苦的部門(mén)。在這個(gè)崗位的學(xué)習(xí)中,向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜等一系列根本的餐廳服務(wù)方法。并對(duì)餐廳的`服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。
首先我到酒店先到客房部學(xué)習(xí)。在客房部,我向清掃員大姐和客房服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何對(duì)客房進(jìn)行清掃及查房。并向其他工作人員了解了客房部的日常工作規(guī)程。在客房部學(xué)習(xí)過(guò)程中,我學(xué)到了酒店內(nèi)最根本的做床、衛(wèi)生間掃清及簡(jiǎn)潔的客房服務(wù)方法。使我對(duì)酒店出售的根本商品有了初步的了解。
最終是總臺(tái)??偱_(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)面,是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方??偱_(tái)的服務(wù)根本涵蓋了酒店所能夠提供的全部的服務(wù)工程,因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)都有充足的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在此段時(shí)間里,對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些根本的前臺(tái)日常操作有了深化的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。
短短的一個(gè)月實(shí)習(xí)很快就結(jié)束了,在這個(gè)工程中終于體會(huì)到工作與學(xué)習(xí)角色的不同之處,我不僅向酒店員工學(xué)習(xí)了酒店服務(wù)的根本方法和技巧,體會(huì)到應(yīng)當(dāng)如何跟客人和同事溝通和相處,更被酒店人員的無(wú)私敬業(yè)精神所感動(dòng)。這不僅為我今后的理論學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ),也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個(gè)良好的開(kāi)端。
酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)鑒定篇十六
一年的實(shí)習(xí)讓我學(xué)到了很多東西,感覺(jué)自己一下子長(zhǎng)大了。重要的是讓我對(duì)自己有了一個(gè)很好的定位,并且明確了自己以后的`發(fā)展方向,還有找到了一種良好的心態(tài)來(lái)面對(duì)一切。在這精彩的一年中,經(jīng)歷了社會(huì)上的形形色色和酒店的實(shí)踐,有苦有甜,歡笑與淚水,我想這應(yīng)該是自己以后人生路上的寶貴財(cái)富吧!我想我應(yīng)該是超額完成了實(shí)習(xí),不只是在規(guī)定的時(shí)間上,而且在學(xué)到的東西上比預(yù)期的要超出很多,內(nèi)容上要豐富很多,學(xué)到了很多原來(lái)沒(méi)有想到的東西??傊业乃么蟠蟪^(guò)了當(dāng)初的期望值。從一開(kāi)始學(xué)酒店管理專業(yè),酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我,并促使我不斷的去學(xué)習(xí)與實(shí)踐,去探究酒店里的世界。
實(shí)習(xí)給了我更好的機(jī)會(huì),尤其是在北京,在這個(gè)到處是頂級(jí)酒店的城市里,空閑時(shí)間我會(huì)到不同酒店,去看,去感受,去學(xué)習(xí),有時(shí)還會(huì)去親身體驗(yàn)一下不同酒店的服務(wù)。每一個(gè)酒店都有它獨(dú)特的文化,在不同酒店中行走,它們獨(dú)有的文化會(huì)給我不一樣的感覺(jué)。酒店文化的建設(shè)對(duì)一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)非常的重要,在我所實(shí)習(xí)的酒店中,發(fā)生的一起非常嚴(yán)重的投訴,其最大的一點(diǎn)原因就是酒店文化沒(méi)有深入到每一個(gè)服務(wù)人的心中,之后,我們酒店也做出了加強(qiáng)員工酒店文化培訓(xùn)的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連,在與領(lǐng)導(dǎo)談話中我與我們處理這次投訴的領(lǐng)導(dǎo)借此對(duì)酒店文化交談了很多。之后我對(duì)很多著名酒店管理集團(tuán)的酒店文化做了涉獵,令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓(xùn),我看過(guò)廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓(xùn)視頻,他們的培訓(xùn)師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭,我覺(jué)得他們的文化與我所理解的很相像。
努力吧!在最后工作的日子里,我做了我們吧臺(tái)的負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)管理吧臺(tái)的事物。再給新員工培訓(xùn)的時(shí)候,我著重給他們培訓(xùn)服務(wù)人修養(yǎng),我認(rèn)為,任何一個(gè)員工最慢在兩個(gè)月后都會(huì)掌握工作崗位上的一切事物,但是個(gè)人修養(yǎng)卻是一個(gè)長(zhǎng)期地工程。我根據(jù)我在圖書(shū)館所學(xué)到的、在學(xué)校中學(xué)到的知識(shí)、在工作中的體會(huì),針對(duì)日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,為他們進(jìn)行服務(wù)人修養(yǎng)的培訓(xùn)。
因?yàn)樽鳛樗麄兊呐嘤?xùn)者,我認(rèn)為最重要的是引導(dǎo)他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動(dòng)力,至于崗位的技能與流程相對(duì)于此要次要一些,因?yàn)檎业絼?dòng)力以后,學(xué)習(xí)其崗位技能也會(huì)主動(dòng)認(rèn)真起來(lái)。在教育界有一種說(shuō)法,讓學(xué)生掌握學(xué)知識(shí)的方法遠(yuǎn)比讓其掌握一些知識(shí)重要。也不知道,我的這種培訓(xùn)方法,對(duì)他們有沒(méi)有用,現(xiàn)在效果還不明顯,保持聯(lián)系,以觀后效吧!很多人說(shuō),社會(huì)很殘酷社會(huì)上到處都是陰謀與暗算,我想免不了會(huì)有一些此類此類的成分在里面,競(jìng)爭(zhēng)的不良所至。我想,社會(huì)的大部分還是好的。我一年的實(shí)習(xí)中幾乎是在同事與領(lǐng)導(dǎo)的照顧中度過(guò),同事的競(jìng)爭(zhēng)都是良性的,相互幫助的。也許這是我的幸運(yùn),也許我沒(méi)發(fā)現(xiàn)殘酷的事,總之,我?guī)缀跏窃趧e人的幫助中度過(guò)一年的實(shí)習(xí),這也教會(huì)我怎么來(lái)做teamwork,對(duì),是團(tuán)隊(duì)工作,團(tuán)隊(duì)精神。
在實(shí)習(xí)之前,我是最缺乏團(tuán)隊(duì)精神的一個(gè),因此,我的工作、學(xué)習(xí)、生活都遇到很多麻煩,我為此付出了代價(jià),我的團(tuán)隊(duì)沒(méi)有放棄我,慢慢的,我懂得了什么是真正的團(tuán)隊(duì)。其實(shí)我一直知道團(tuán)隊(duì)的重要性,只是實(shí)習(xí)之前和實(shí)習(xí)初期從來(lái)沒(méi)有實(shí)踐過(guò),也無(wú)法體會(huì)其奧妙。我沒(méi)有一個(gè)很好的方法,讓自己融入團(tuán)隊(duì),沒(méi)有一個(gè)很好的方法來(lái)為團(tuán)隊(duì)的提高做貢獻(xiàn)。后來(lái)通過(guò)大家的幫助,通過(guò)我的學(xué)習(xí),我開(kāi)始體會(huì)到團(tuán)隊(duì)的意義,找到了融入團(tuán)隊(duì)的方法。等到自己做了負(fù)責(zé)人后,帶領(lǐng)一群人來(lái)工作,我覺(jué)得那時(shí)我才真正明白了團(tuán)隊(duì)的意義,因?yàn)槲倚枰宜鶐У膱F(tuán)隊(duì)有團(tuán)隊(duì)精神,我需要他們凝聚在一起來(lái)完成工作。在給他們培訓(xùn)時(shí),我重點(diǎn)講團(tuán)隊(duì)精神,給他們講我所遇到的麻煩,我所體會(huì)的團(tuán)隊(duì),同時(shí)我也是在做回顧學(xué)習(xí)。所謂團(tuán)隊(duì)精神,不是知道了一個(gè)定義就能懂得什么是團(tuán)隊(duì)的。要懂得teamwork,就要在實(shí)際團(tuán)隊(duì)中自己去體會(huì)去磨合。以前我總想著自己把工作做到極致,堅(jiān)持著付出極大的努力,通過(guò)自己來(lái)影響身邊的人來(lái)一起努力,以此來(lái)帶動(dòng)整個(gè)團(tuán)隊(duì)。
在我都沒(méi)想到答案,就是如果我當(dāng)時(shí)怎么做會(huì)跟好一點(diǎn),怎么做才是正確的,以后自己慢慢找吧,我想多聽(tīng)取老師同學(xué)的建議會(huì)找到的!等我開(kāi)始帶領(lǐng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)時(shí),有一個(gè)人跟我剛來(lái)時(shí)很像,自己的工作做得很好,可是缺乏團(tuán)隊(duì)精神,當(dāng)我站在我現(xiàn)在這個(gè)角度時(shí),我知道我需要他怎么去做,我也知道別人該怎樣幫助他,就像我是新員工時(shí)一樣。于是我想,每一個(gè)缺乏團(tuán)隊(duì)精神的人,只要他不放棄自己,團(tuán)隊(duì)不放棄他,他會(huì)慢慢體會(huì)到團(tuán)隊(duì)的真正意義,teamwork的思想會(huì)慢慢滲入他的思想,想想我不就是這樣一點(diǎn)一點(diǎn)走來(lái)的嗎?我感謝我的團(tuán)隊(duì),我感謝我自己,假如說(shuō)一年的實(shí)習(xí),讓我只學(xué)會(huì)了teamwork,這也就足夠了。
關(guān)于夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí),這是我們經(jīng)理提醒我讓我思考的問(wèn)題,當(dāng)然這個(gè)問(wèn)題的答案沒(méi)有那么容易就能自考出來(lái)的,直到現(xiàn)在我還在思考。我想這又是一個(gè)選擇題,不是單純的選擇:a.夢(mèng)想b.現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題,我認(rèn)為是要我選擇夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí)在我的一生中所占的比例問(wèn)題,這就是我一直在想的原因,不同的時(shí)期,不同的環(huán)境,這個(gè)比例都是會(huì)改變的,只要有所改變,就要有所思考。就像在理性與感性之間,不同時(shí)間與環(huán)境之中,我會(huì)做出不同的選擇。有時(shí)我會(huì)選錯(cuò),可得到的教訓(xùn)往往會(huì)成為我下次選擇的參考,這也是一種財(cái)富吧!我自學(xué)中國(guó)古代哲學(xué),利用中庸、大學(xué)、道、幫我找答案,中國(guó)圓與和的思想一直在潛移默化的影響時(shí)代的發(fā)展,這個(gè)先不說(shuō)。在個(gè)人修養(yǎng)中,我也開(kāi)始向這方面靠攏,我想關(guān)于夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí),我在找其中的平衡,這是中庸;關(guān)于夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí),我在找為保持其平衡我該做出改變的順序,這是大學(xué);關(guān)于夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí),我在找保持平衡的方法,這是道。在實(shí)行的的時(shí)候,儒家的仁義禮智又會(huì)起到很大的作用。其實(shí)在做好的服務(wù)中,中國(guó)的哲學(xué)也會(huì)融入其中,尤其是中庸的思想。
這算是我實(shí)習(xí)的額外收獲吧!我要感謝我建議我涉獵中國(guó)古哲學(xué)的大舅,感謝我的經(jīng)理,感謝我在國(guó)家圖書(shū)館的時(shí)光。我想開(kāi)始與結(jié)束的話題,說(shuō)得有些牽強(qiáng)。什么是真正意義的開(kāi)始,什么又是真正意義的結(jié)束呢?是從到酒店的那天開(kāi)始,走的那天結(jié)束?我想這未必太簡(jiǎn)單了一點(diǎn)。一年中會(huì)經(jīng)歷很多開(kāi)始,開(kāi)始菜臺(tái)工作、開(kāi)始吧臺(tái)工作、開(kāi)始送餐工作、開(kāi)始負(fù)責(zé)人工作,之所有的開(kāi)始都伴隨著結(jié)束。說(shuō)了這么多,我的意思就是想說(shuō),沒(méi)有絕對(duì)的開(kāi)始,沒(méi)有絕對(duì)的結(jié)束,這就是關(guān)于開(kāi)始與結(jié)束的話題牽強(qiáng)的原因吧。開(kāi)始,我是新員工,慢慢的我是老員工,再后來(lái)我是負(fù)責(zé)人,早后來(lái)我走了。要說(shuō)開(kāi)始與結(jié)束,這便是我最簡(jiǎn)單的開(kāi)始與結(jié)束。我的實(shí)習(xí)之旅是結(jié)束了,可是我覺(jué)得我的旅程才剛開(kāi)始,實(shí)習(xí)讓我發(fā)現(xiàn)了太多的新東西,讓我對(duì)酒店的很多理念有了新的了解,興趣告訴我,我剛開(kāi)始,我剛啟程。
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