總結(jié)是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結(jié)的目的。總結(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。
店長個人年終工作總結(jié)篇一
一個優(yōu)秀的店長必須具備強烈的敬業(yè)精神，熱愛本職工作、精力充沛、勇于開拓。
這方面的條件決定了店長的銷售能力，是做好銷售工作的基礎。包括以下幾個方面：
1）商品知識要熟悉商場所有商品的生產(chǎn)工藝、質(zhì)量特點（包括面料、材料、油漆等）功能（適合在何種環(huán)境和條件下使用）、規(guī)格型號（包括面料和產(chǎn)品等）、生產(chǎn)周期、付貨時間、庫存情況：了解商品的使用方法、保養(yǎng)及維修知識；了解本行業(yè)競爭產(chǎn)品的有關(guān)情況；
2）企業(yè)知識要掌握本公司的歷史背景、經(jīng)營理念、生產(chǎn)能力、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、品種系列、技術(shù)水平、設備情況及服務方式、發(fā)展前景等。了解公司的銷售情況及在各地區(qū)的銷售網(wǎng)絡。
3）用戶知識了解家具購買者（包括潛在客戶）的消費心理、消費層次、及對其家居環(huán)境布置的基本要求。
4）市場知識了解家具市場的環(huán)境變化、顧客購買力情況，根據(jù)銷售過程中所搜集的信息及顧客反饋信息進行市場分析。
5）專業(yè)知識了解與家具有關(guān)的工藝技術(shù)知識；懂得家居文化、家具流行趨勢，以根據(jù)與顧客交流中獲得的信息了解其文化修養(yǎng)和審美情趣，有針對性介紹商品。
6）服務知識了解接待的基本禮節(jié)（注意國外客人的忌諱和有關(guān)民族、宗教等社會知識）細心、認真、迅速地處理單據(jù)；有效運用身體語言（包括姿態(tài)、語言、動作等）傳遞信息是獲得信任的有效方式。
由于店長直接與顧客接觸，只有首先贏得顧客的信任，才能成功地開展工作，所以店長必須具備良好的修養(yǎng)：儀表大方、衣著得體、舉止端莊、態(tài)度謙恭、談吐有理、不卑不亢、使顧客樂于與之交流。
店長要根據(jù)本商場家具的特點，熟練運用各種技巧。要熟知顧客的購買動機，善于掌握展示與介紹產(chǎn)品的時機以接近和說服顧客，創(chuàng)造成交機會，甚至與客戶成為朋友，促進潛在客戶的形成。
店長個人年終工作總結(jié)篇二
作為一名美容院店長我深感到責任的重大，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的零售店來說：一是要有一個專業(yè)的管理者；二是要有良好的專業(yè)知識做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。就美容店的工作做如下總結(jié)：
同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。
了解顧客的心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。
首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的環(huán)境；
其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求；要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。
上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們xx店。
面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1、加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理；
2、對內(nèi)加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質(zhì)；
3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
店長個人年終工作總結(jié)篇三
回顧20年的'工作歷史，有碩果累累的喜悅，有與同事合作解決關(guān)鍵問題的艱辛，也有遇到困難和挫折時的憂郁?？偟膩碚f，這半年來我們?nèi)〉昧撕艽蟮倪M步，工作情況總結(jié)如下：
1、在我店全體員工的共同努力下，我店完成了公司交給的任務，店內(nèi)的銷售額和員工的整體素質(zhì)得到了階段性的提升。現(xiàn)在，我們商場的整體水平正在穩(wěn)步發(fā)展：
人員：整體素質(zhì)大幅提升；
財務：賬目清晰、準入明確、透明、規(guī)范；
事情：最好是處理好客戶情況，退貨換貨，和供應商保持穩(wěn)定的關(guān)系。
2、其他已完成的工作
（1）認真執(zhí)行和完成上級領導的決定，對員工進行思想教育，每天召開例行交接會，安排好大家的工作。
（2）妥善處理客戶投訴和服務工作中的各種矛盾。在緊急情況下，員工應該始終保持專業(yè)，因為我們的言行不代表個人，而是公司的整體形象。
（3）在加強理論學習的同時，要注意更新知識結(jié)構(gòu)，努力在工作中學習，在學習中工作，不斷提高，不斷探索，這樣才能更勝任自己的工作。
雖然取得了很大進步，但仍有許多不足之處：
1、缺乏經(jīng)驗和溝通
我比較喜歡直接溝通，不善于拐彎抹角的表達自己的意愿和工作想法。在以后的工作中，我想加強自己的溝通能力，努力及時提高自己在工作這方面的能力。
2、頭腦不夠細致，缺乏創(chuàng)新
我對工作很謹慎，養(yǎng)成了做事前先問問題，向別人學習的習慣。這是好事，但是會有一定的負面影響，就是我缺乏創(chuàng)新意識。
以上列舉的不足是我認為工作中存在的問題，需要自我反思后改進。我會努力改進自己的不足，爭取在以后的工作中取得更好的成績。
1、了解員工
2、了解現(xiàn)有規(guī)章制度的執(zhí)行情況
3、完善規(guī)章制度，聽取員工意見和建議
4、明確對員工的責任。工作分配已經(jīng)到位
5、讓員工知道我尊重我，不怕我
6、了解消費群體和客戶之間的溝通
人生有幾拍。在未來的日子里，我會用我的勤奮和智慧，把我的想法變成行動，畫出未來的藍圖。希望領導給我正確的評價，給我建議。
店長個人年終工作總結(jié)篇四
服裝店對于一個服裝店長來說起著領頭羊當然作用。對于一個經(jīng)濟效益好的服裝零售店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
具體歸納為以下幾點：
1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的讓我干到積極的我要干。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。
首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;
其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們?nèi)A東店。
面對20xx年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清以后的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1.加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理;
2.對內(nèi)加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質(zhì);
3.樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4.加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
店長個人年終工作總結(jié)篇五
在公司領導的指導和支持下，我們工程項目部緊緊圍繞以推進項目進展為重點，發(fā)揚團隊協(xié)作精神，圓滿地完成了各項預定工作，并為整個項目的有效推進做出了必須的貢獻。現(xiàn)對工程項目部的工作進行以下總結(jié)：
在公司領導的帶領下，我們進取努力與有關(guān)部門建立起良好的協(xié)作關(guān)系，使我們的倉儲及煉化項目得到了進取的進展，充分保障了我們項目的前期工作有效得力。
為有效推進項目，我們編制了“新建工程報批項目表”和“工程報批事項進度表”，使工程報批工作能夠按計劃進行。根據(jù)預期的項目進行情景，分別編制了倉儲庫區(qū)工程和碼頭工程實施進度計劃，為下一步工程項目的實施做好準備。建立了計算機內(nèi)部網(wǎng)絡，實現(xiàn)了企業(yè)內(nèi)的資源共享，并且部門之間能夠?qū)崿F(xiàn)無紙化辦公，提高了辦公效率。
為做好碼頭、庫區(qū)施工單位的招投標工作，經(jīng)過了解股份公司的內(nèi)部要求，我們對貼合資質(zhì)要求的施工單位進行了初步篩選，參與人員經(jīng)過填寫“技術(shù)交流記錄表”對施工單位有了進一步的了解，為以后的施工招標做好準備。及時將項目建設進展情景及項目推進中存在的問題與有關(guān)部門進行溝通，進取與有關(guān)部門配合尋求解決問題的辦法，并多次向相關(guān)部門發(fā)函發(fā)文，為推進項目做出了貢獻。
自施工單位正式進入施工現(xiàn)場后，我部門定時派人到現(xiàn)場監(jiān)督xx情景，針對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報公司領導及發(fā)函給某某進行協(xié)商。其中，原有庫區(qū)內(nèi)的排洪溝問題、施工便道問題及xx護岸的石料料源等問題，經(jīng)與xx的多次協(xié)調(diào)均得到圓滿解決。邀請了某某進行了座談，就下一步與施工相關(guān)的問題進行了協(xié)商。其中，碼頭棧橋施工道路問題，xx答應進行兩條道路方案的比較工作，盡快開展先期工作；新規(guī)劃的排洪溝立即著手進行修建工作；地基強夯處理所需的土方量將協(xié)助解決；新增倉儲用地將在近期開標動工。
部門人員進取主動參與對項目環(huán)境評估報告、安評報告初稿的審查，對發(fā)現(xiàn)的問題、錯誤及時反饋給技術(shù)部門，為環(huán)評報告的順利經(jīng)過做出了必須的貢獻。針對技術(shù)部門提出的相關(guān)設計方面需要的技術(shù)資料，經(jīng)聯(lián)系相關(guān)職能部門取得資料后，都給予了及時答復。進取配合其他部門進行項目相關(guān)的論證審查會，如工程可研報告審查會、環(huán)評報告審查會、碼頭通航論證會等，為會議的順利召開和報告的審查經(jīng)過獻計獻策。
我們相信在公司各級領導的關(guān)懷和指導下，工程項目部全體員工將會更好的完成本職工作，為公司下一步發(fā)展供給有力的保障。
店長個人年終工作總結(jié)篇六
20xx年度在緊張忙碌中過去了，在這辭舊迎新之際，我作為生產(chǎn)經(jīng)理代表生產(chǎn)部門將一年來生產(chǎn)質(zhì)量各方面的工作作以簡要總結(jié)，同時祝愿公司在新的年度里更上一層樓！
為了確保公司產(chǎn)品質(zhì)量滿足客戶要求，生產(chǎn)部門成立了質(zhì)量管理日。針對質(zhì)量分析會上大家提出來的問題，生產(chǎn)經(jīng)理牽頭負責在一周內(nèi)給予解決或者上報技術(shù)部葉總來處理解決，并在下次質(zhì)量會上向大家做出提出來問題的解決辦法和處理結(jié)果。如此一來，公司產(chǎn)品方面有了全新的改善，客戶的滿意度不斷提升。經(jīng)過質(zhì)量管理月活動的開展，充分體現(xiàn)全面質(zhì)量管理的重要性，全方位培養(yǎng)員工們對生產(chǎn)過程中細節(jié)的控制，提升員工們的質(zhì)量意識和客戶意識，從而向?qū)崿F(xiàn)一齊飛躍、鼎造精品的企業(yè)方針靠近！
經(jīng)過對生產(chǎn)車間的綜合管理改善，生產(chǎn)部成立了質(zhì)量管理小組，任用車間代表做為管理小組的組長，多人參與的模式，對生產(chǎn)過程、設備保養(yǎng)方面，產(chǎn)品光潔度方面。產(chǎn)品的毛刺、鐵屑處理等細節(jié)方面做出有效的控制手法。在遇到質(zhì)量問題時采取三不放過的原則。就是：質(zhì)量問題原因不查明不放過、沒有緊急處理措施不放過、沒發(fā)長遠對策不放過！并在生產(chǎn)早會上針對生產(chǎn)發(fā)現(xiàn)的問題進行有效分析，不能重復犯第二次同樣的錯誤！如此幾個月的堅持，使產(chǎn)品合格率明顯提升。
方面
經(jīng)過感性認識階段后，我和員工們之間的相處關(guān)系進入正?；?，在車間管理上，選出了員工代表和管理層代表，經(jīng)過綜合管理，大家的質(zhì)量意識和工作進取性構(gòu)成了質(zhì)的飛躍！每一天銷售一下訂單到車間從配件開始到裝配現(xiàn)場，全過程都在跟蹤。在跟蹤訂單的過程，也是我學習的最好時候，同時能第一時間了解員工們的工作狀態(tài)和產(chǎn)品配件有沒有存在問題。經(jīng)過半年多的努力，此刻員工們的質(zhì)量意識明顯增強，產(chǎn)品質(zhì)量明顯提升。對車間表現(xiàn)好的員工采用適當激勵，拉近了員工之間的距離，凝聚了團隊的合作精神和整體戰(zhàn)斗力！
針對銷售反映生產(chǎn)部門發(fā)貨不及時，產(chǎn)品質(zhì)量存在問題，生產(chǎn)部組織了外協(xié)溝通會，把目前公司的外協(xié)客戶召集到公司進行有效溝通，把公司目前產(chǎn)品方面存在的發(fā)貨不及時和產(chǎn)品質(zhì)量客戶的反饋信息向外協(xié)戶做重要的說明，并提出了相互理解、相互促進的合作手法，同時規(guī)定了外協(xié)管理日，并由專人負責和外協(xié)的有關(guān)問題溝通和現(xiàn)場到外協(xié)處進行過程跟蹤，經(jīng)過幾個月的實戰(zhàn)，外協(xié)質(zhì)量和供貨期明顯好轉(zhuǎn)！
要求凡是生產(chǎn)前必須有生產(chǎn)經(jīng)理下生產(chǎn)指令單，然后到技術(shù)部領取圖紙并簽上經(jīng)理名字，生產(chǎn)經(jīng)理把生產(chǎn)指令單交車間主任，并嚴格按生產(chǎn)單生產(chǎn)加工。裝配車間員工憑領料單到一樓配件倉庫領取配件時，要充當檢驗員的主角對所領的配件進行質(zhì)量方面的初步檢查，如果配件有問題，當場進行合理方式處理。另外要求裝配人員在裝配過程中必須站在客戶角度研究，產(chǎn)品的質(zhì)量水平是否滿足客戶要求，如果裝配現(xiàn)場有任何質(zhì)量發(fā)現(xiàn)都第一時間上報生產(chǎn)經(jīng)理進行合理改善！
我們生產(chǎn)部將會嚴格按質(zhì)按量完成新年度的目標和生產(chǎn)質(zhì)量系統(tǒng)中的各項任務，上一年度好的方面繼續(xù)堅持，如看板管理的使用，倉庫配件入庫和出庫的管理，外協(xié)質(zhì)量管理的長抓不懈，質(zhì)量管理的持續(xù)改善，工藝流程的合理改善等諸多方面，同時祝愿xx公司在新的年度里大展宏圖，更進一步！
店長個人年終工作總結(jié)篇七
作為一名配件店長我深感到職責的重大，一年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者；二是要有良好的專業(yè)知識做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就能夠做好。具體總結(jié)如下：
認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的進取性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的團體。
經(jīng)過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免所以而帶來的不必要的損失。以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)?？恐艿蕉氈碌姆杖ノ櫩?。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到進取的“我要干”。
做好每一天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境；進取主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求；要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的禮貌用語，使顧客滿意的離開本店。處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以進取的態(tài)度去解決。
加強日常管理，異常是抓好基礎工作的管理；對內(nèi)加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質(zhì)；樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
此刻，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務將幫忙我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們xx店。
店長個人年終工作總結(jié)篇八
20xx年這一年已經(jīng)接近尾聲了，這一年的時間里，我在公司的成長很快，在總部的指導下，我和xx的姐妹們，齊心協(xié)力，每一個環(huán)節(jié)都通力配合，在這一年的時間里，我們的業(yè)績有了重大的突破，我為我們的這個團隊感到自豪。在普麗緹莎，我是從一名美容師成長為店長的。這一路走來，我們經(jīng)歷了歡笑和淚水，但是最終我們?nèi)〉昧肆己玫某煽?，在此我對大家表示感謝。
20xx年，我們xx直營店平均每個月有x萬多元的業(yè)績，每次活動大家都通力配合，我們的店被評為xx最佳直營店，我們店里的同事們，對待客戶像對待初戀一樣，永遠充滿熱情，充滿朝氣。除了給我們店里創(chuàng)造了高業(yè)績以外，同時能夠配合公司輔助加盟店，出差到各個地區(qū)，受到了廣大客戶的一致好評，在此請把掌聲送給我們自己。
20xx年，我們就要在這嶄新的一頁上，書寫屬于我們xx的輝煌，希望大家一起努力，在20xx年，能夠繼續(xù)發(fā)揚普麗緹莎人精益求精，止于至善的經(jīng)營理念，給我們的顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務。20xx年，我們店的銷售目標是xx萬，大家有信心嗎？
年終總結(jié)，主要有兩點：
1.回顧20xx年的主要工作，之初工作中取得一些成績，以及取得成績的原因，同時對于失敗的案例，吸取到了哪些教訓。
2.下一年要努力的方向，以及需要完成的目標。
在整個總結(jié)的過程中，需要注意以下幾個問題：
1.說話的語氣忌諱浮夸，空虛，要用事實說話，用數(shù)據(jù)來說話，是最有利的說服，在平常的工作總結(jié)中，要用心的記錄，每一天，每個月的數(shù)據(jù)。
2.總結(jié)時，要調(diào)理清晰。要先在自己的腦海里過一遍，明確自己總結(jié)的內(nèi)容。
3.發(fā)現(xiàn)問題，提出建設性的意見。美容院店長的工作是管理整個美容院的，美容院店長在平時的工作中，要留心觀察，想想怎樣才能夠讓美容院的發(fā)展越來越好，提出解決的方案。
4.做好明年工作的規(guī)劃，這一點是非常重要的，美容院店長一定要重視，從員工的實際能力出發(fā)，制定出切實可行的計劃。
店長個人年終工作總結(jié)篇九
回顧以往，在公司各位領導的悉心指導及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為餐飲店長。在這里，我借此機會感謝公司各位領導對我的信任。現(xiàn)在我將這一年的工作總結(jié)如下。
從開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了很久，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚。
我們店一共有5個檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領導提出問題，有時我覺得無臉面對領導。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個組成本占45%。人員以前有37位員工，現(xiàn)在25位，人員工資下降了30%，調(diào)整后，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。菜品調(diào)整的不太明顯，小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚，紅燒丸子等，但效果不太理想。
為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以，經(jīng)理走進校園也拉來了很多學生，現(xiàn)在的大多數(shù)的消費群體是學生。
作為餐飲店長，我嚴格把關(guān)，對每個檔口的出品按照標準嚴格執(zhí)行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時改進，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。
衛(wèi)生安全方面，嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。
服務方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時人員充足，前廳服務還算好，后來服務人員流動比較大，招不上專業(yè)的人員，導致服務下滑，最近我和外貿(mào)餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時間過來培訓培訓。
由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細節(jié)方面做的還不夠好，有待進一步的改進，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學習，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領導多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發(fā)展!
以后我將以身作則，高度嚴格要求自己，帶領員工為我店提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。
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