無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
中餐禮儀常識篇一
桌次與位次：離門最遠或面向門方向靠右邊的桌子最尊貴，各桌離門越遠的座位越尊貴，主人右側(cè)為尊位，要根據(jù)自己的身份地位就座，不可以隨便坐。
就座、起筷：地位高的客人先就座，地位高的主人先起筷，也可邀請地位高的客人起筷。
熱毛巾、餐巾：熱毛巾只能擦手、不能擦嘴、擦汗;餐巾可以沽掉嘴上、手上的油漬，但不能擦汗，更不能擦其他物品。
用筷：不咬筷、不舔筷;拿筷的食指不能翹起，不用自己的筷子給客人或自己夾菜，說話時不能揮動筷子，筷子不能插在食物上或放在碗碟上，只能放在筷架上。
用餐中：吃飯要端碗，不能埋頭苦干;不挑菜，不遠距離夾菜;不對著菜大聲喧嘩;不當眾咳嗽、打噴嚏、打飽嗝、伸懶腰;不在桌上接打電話;進食時不能發(fā)出“嘖嘖”的聲響;剔牙需用餐巾或餐巾紙遮住嘴，適可而止，不能沒完沒了。
抽煙：如果在禁煙區(qū)域或有女士在場，盡量不要抽煙;如果是允許抽煙的區(qū)域，至少需要先征得女士同意再抽。
敬酒：地位高的主人帶頭舉杯，主方眾人先敬客方眾人，表示歡迎。席間，由地位高的主人先向地位高的客人敬酒之后，其他人才能開始互相敬酒，客方各人適時回敬，酒席結(jié)束之前，地位高的客人應(yīng)率客方眾人回敬主方眾人，表示感謝。習慣上，敬酒方酒杯低于對方酒杯表示尊重，不宜勉強對方飲盡杯中酒。白酒、啤酒可倒?jié)M杯，紅酒倒1/4至1/2即可。
中餐禮儀常識篇二
古代的食禮是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等?，F(xiàn)代食禮則簡化為：主人(東道)，客人了。作為客人，赴宴講究儀容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約;抵達后，先根據(jù)認識與否，自報家門，或由東道進行引見介紹，聽從東道安排。
然后入座：這個“英雄排座次”，是整個中國食禮中最重要的一項。從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應(yīng)變化?？偟膩碇v，座次“尚左尊東”“面朝大門為尊”家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者;家庭宴請，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。首席未落座，都不能落座，首席未動手，都不能動手，巡酒時自首席按順序一路敬下，再飲。
更講究的，如果來報有人來，無論尊卑地位，全席之人應(yīng)出迎。
若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客，
如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2，4，6，8(8在對面)，右手邊為3，5，7(7在正對面)。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。
根據(jù)主客身份，地位，親疏分坐。
上菜:
上菜順序，中餐一般講究:先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的后上，最后是飯菜。有規(guī)格的宴席，熱菜中的主菜--比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參，魚翅宴里的魚翅，應(yīng)該先上，即所謂最貴的熱菜先上。再輔以溜炒燒扒。
宴席里的大致順序是:
(茶)-在酒家里，因為要等待，所以先來清口茶。但不是必須的。因為古人喝茶多是單獨的。
涼菜-冷拼，花拼。
熱炒-視規(guī)模選用滑炒，軟炒，干炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。
大菜-(不是必須的)指整只，整塊，整條的高貴菜肴，比如一頭乳豬，一只全羊，一大塊鹿肉什么的。
甜菜-包括甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等
點心-一般大宴不供飯，而以糕，餅，團，粉，各種面，包子，餃子等。
(飯)-如果還沒吃飽
水果-爽口，消膩
此順序非一成不變，如水果有時可以算在冷盤里上，點心可以算在熱菜里上。
較濃的湯菜，應(yīng)該按熱菜上;貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。
至于季節(jié)的考慮，則還有冬重紅燒，紅燜，紅扒和沙鍋，火鍋等;夏則清蒸，白汁，清炒，涼拌為主。此外顏色搭配，原材料的多樣化也應(yīng)考慮。
酒樓和家宴，各種菜品的分量也要不同:
大宴講究一成至兩成冷菜;三成熱炒，四成大菜。
家宴就可以將大菜減少，冷菜增加。
至于盛器，可謂歷史久矣，古人云:“美食不如美器“，又云:“煎炒宜盤，湯羹宜碗，參錯其間，方覺生色。“。所以盛器在這個講究飲食文化，又盛產(chǎn)陶瓷美器的地方，自然加倍講究。
一般要備大中小平盤(碟)，大盤熱菜，中盤冷拼，或靈活選擇，小盤點心，小吃。
還要有深盆盛油大湯多之物，大湯碗盛湯。外加碗筷。大食具如火鍋，烤爐之類;還有水具，茶具，酒具。
至于盛器的選取，質(zhì)地要好，當然名窯古董或各地名瓷都可上桌。色彩搭配要合理。
根據(jù)所盛菜肴的顏色，性質(zhì)，質(zhì)地，名稱，選取不同質(zhì)地，形狀，顏色，花紋的盛器。
切忌中西混雜，土洋不分，不倫不類。
如一品丸子，要用雍容華貴的黃底細文福盤;如清蒸魚要用白瓷或青瓷魚盤，紅燒干燒魚則用色彩濃烈的厚重的魚盤。色彩清亮的涼菜冷拼，則宜用對稱的細底紋小碎花圓盤。
中餐禮儀常識篇三
[摘 要]大學生在求職面試時除了要努力展示自身的能力、素質(zhì)和水平外,還要注重面試的禮儀細節(jié)才能快速贏得主考官的好感.本文對大學生面試時的一些基本禮儀做了比較詳細的介紹,希望可以對大學生面試時起到幫助的作用.
[關(guān) 鍵 詞]大學生求職面試禮儀
面試是求職的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié).大學生在面試時,除了努力展現(xiàn)自身的能力、素質(zhì)、水平之外,得體的穿著、流利的談吐、大方的舉止,也能提高招聘單位對求職者的良好印象.不少大學生成績優(yōu)秀,卻在面試中因忽略了一些禮儀細節(jié)而使主考官對自己的第一印象打了折扣.因此要想求職成功,必須重視面試過程中的一些基本禮儀.
一、準時入場
守時是一種禮貌,是尊重對方的一種表現(xiàn).面試都有約定的時間,風雨無阻地準時踏入面試試場,意味著求職者是一個有誠意的、講究信用的、可靠的人,同時還是一個講求效率的人,更是一個懂禮貌的人.面試最好是提前一些時間到達面試地點.這樣可以稍有時間穩(wěn)定情緒、調(diào)整心態(tài)、整理思路并熟悉環(huán)境.
二、儀容整潔
得體的裝扮,會有助于樹立良好的形象,增強自信心,同時,也體現(xiàn)了良好的素養(yǎng),這是尊重別人的表現(xiàn),還可以掩蓋自身體型的某些缺陷.所以,作為外在形象塑造的重要因素,求職者一定要修整儀容,講究服飾.
1.服裝方面
求職者面試的著裝原則是：整潔、大方、線條簡潔,必須傳遞出穩(wěn)重、可靠、有信心以及仔細認真的形象信息,給人以干凈利落、有專業(yè)精神的良好印象.
著裝的最高境界是自然協(xié)調(diào),面試著裝首先要與面試的氣氛相一致.值得提出的是：求職者必須針對所要應(yīng)聘的職位而“裝扮”自己.選擇服裝的關(guān)鍵是看職位要求,這能反映出求職者對所申請職位的理解程度.比如,求職者如果在面試的服裝色調(diào)上,能巧妙融合所面試公司的標識色彩,那么就會更能取悅主考官.再如,如果所應(yīng)聘的是管理崗位的工作,那么深藍色就相當適合,它給人一種穩(wěn)定感.
不同性別面試著裝的設(shè)計和要求如下：
(1)男生面試的著裝設(shè)計和要求
男性求職者服裝不需要講求名牌,只要尺寸合身、風格莊重就可以了.以純色(黑色除外)或帶暗條的深色西服或白色、淺藍色純棉長袖襯衣為最佳選擇.
男生西裝顏色應(yīng)衣褲統(tǒng)一.褲子除了要與上身西裝保持色調(diào)一致外,要保留有一定的寬松度,不要太窄,也不要太短,以恰好可以蓋住皮鞋的鞋面為好.背帶褲、運動褲、牛仔褲無論是什么名牌,都不是正裝,不適宜在面試的時候穿著.面試穿長袖襯衫時最好選擇式樣簡單的襯衣.選擇式樣簡單的襯衣,注意領(lǐng)子不要太大,領(lǐng)口、袖口不要太寬,以剛好可以扣上并略有空隙為宜.
領(lǐng)帶很重要,花色一定要與西服相配.不要使用領(lǐng)帶夾.因為使用領(lǐng)帶夾只是亞洲少數(shù)國家的習慣,具有很強的地區(qū)色彩,并非國際通行的慣例.至于領(lǐng)帶的長短,以剛剛蓋過腰際皮帶扣為好.
絕對不要拒絕穿襪子,襪子一般要和褲子的顏色相接近,要有一定的長度.不應(yīng)穿白襪子,也不應(yīng)該穿透明絲襪.
皮鞋的顏色應(yīng)選擇黑色,式樣以穩(wěn)健為好,這與白襯衣、深色西裝一樣屬于最穩(wěn)重、保險的色調(diào).皮鞋要求黑而不臟、亮而不新.
(2)女生面試的著裝設(shè)計和要求
女性求職者以簡潔合身、質(zhì)地優(yōu)良的職業(yè)套裝為最好,顏色以淺色為佳.要熨平皺紋,扣全紐扣.忌穿過分花哨妖俗、過分鮮艷耀眼或休閑運動式的服裝應(yīng)試.女生的鞋要和服裝配套,不要穿鞋跟太高太細的鞋,式樣太突兀的長統(tǒng)靴和帶扣的鞋也會顯得不合時宜.鞋底鞋掌最好選擇塑料質(zhì)地的,金屬質(zhì)地的鞋掌在現(xiàn)場會發(fā)出太大響聲,效果反而不好.
2.儀容方面
求職者儀容打扮方面的原則是：樸素、自然、大方.
男性求職者不要化妝.飾物除領(lǐng)帶外,一般不超出兩件.最好不要配戴運動型之類的手表,不要佩戴任何手鐲、項鏈、徽章.男生頭發(fā)要梳理整齊,最好面試前去洗手間整理一下.頭發(fā)干凈整潔,不要過多使用發(fā)膠;發(fā)型款式大方,不怪異,頭發(fā)長短適中,標準的長度是前不覆額,側(cè)不掩耳,后不及領(lǐng).
女性求職者不必刻意化妝,自然或淡妝即可,以健康、自然為標準,勿以濃妝艷抹的形象出現(xiàn)在面試場所.不要過多噴香水.不要佩戴太多的飾物,也不要佩戴不時吸引人視線的飾物.不要佩戴貴重或花哨的珠寶.面試時,要注意不要讓首飾發(fā)出聲音.女性頭發(fā)要干凈清爽,不能有太多的頭飾.不要弄那些傾向性太強或太隨意的發(fā)型,如“爆炸式”、過于高挽的發(fā)髻、不加約束的披肩長發(fā)等,這會誤導面試人員對你的判斷.
男女求職者在面試前都應(yīng)注意個人衛(wèi)生方面的問題,如沐浴、刮須、修甲等.
三、舉止有禮
1.就座前的舉止禮儀要求
(1)步態(tài)要穩(wěn)健
從容而堅定的步態(tài)能體現(xiàn)一個人的信心和勇氣.步幅不宜過大,身體不可過度搖擺,步速可慢一點.這時應(yīng)神情自然,保持微笑,看著主持人的眼睛,不可東張西望或面露怯意,甚至不敢抬頭.要以友好謙和的表情迎向主考人員.
(2)招呼要熱情
必須熱情地向在座的主考人員打招呼,切不可一聲不吭或只是點頭致意就忙著找座位坐下.這只能說明你是個缺乏熱情和禮貌的人,甚至會給人留下冷傲的印象.打招呼時一定要稱呼主考人員的姓,要是不知道,可以請主考人員重復介紹他們的姓名.
(3)握手要專業(yè)
握手作為最重要的一種身體語言,在面試中非常關(guān)鍵.專業(yè)化的握手是創(chuàng)造好的第一印象的最佳途徑.不少企業(yè)把握手作為考察一個應(yīng)聘者是否專業(yè)、自信的依據(jù).最好等主考官先伸出手.握手時伸出的手不能太高,整個手臂呈l型(90度).手心略朝上,以示謙恭,雙眼正視對方,握手時的力度適中,所用的力度應(yīng)與對方一致并傳遞出堅定的信息,不要使勁搖晃,上下晃動一下就夠了.握手應(yīng)該能夠傳遞出熱情友好的信息,要有“感染力”.這期間,必須保持微笑,保持目光接觸.握手時用一只手即可,手必須干凈、溫暖而無汗.(4)坐姿要講究
在坐下之前一定要站著等待,一定要等主考人員指給你就座的地方方可入座,坐下時應(yīng)道聲“謝謝”.動作應(yīng)稍慢,身體稍向前傾,面帶微笑.這能表明你是一個富有合作精神的人.一般以坐滿椅子的三分之二為宜,上身挺直,身體要略向前傾,保持輕松自如的姿勢,這樣既能表現(xiàn)出對主考人的友善和興趣,又能表現(xiàn)出你的積極性和競爭性.不要弓著腰,也不要把腰挺得很直,這樣反倒會給人留下死板的印象.
2.就座后的舉止禮儀要求
面試進行中,求職者禮儀方面的良好表現(xiàn)會極大地贏得主考人員的尊重和注意.
首先,要保持微笑.微笑是友好、謙虛的表示,熱情、和藹的體現(xiàn),但必須是誠意的、發(fā)自內(nèi)心、自信的微笑,這時,你的微笑便是最積極、有親和力的體態(tài)語言之一,表現(xiàn)出熱情、開朗、大方、樂觀的精神狀態(tài).微笑也是自信的表現(xiàn),能消除緊張情緒,提升外部形象;能增進與面試主考人員的溝通,改善與面試主考人員的關(guān)系.賞心悅目的面部表情,應(yīng)聘的成功率遠高于那些目不斜視、笑不露齒、表情呆板的人.
其次,要保持不卑不亢的態(tài)度.記?。好嬖囀且粋€雙向選擇的過程.主考人員根據(jù)你的表現(xiàn)不斷地進行權(quán)衡、選擇和判斷;而你也在了解并有權(quán)選擇你的應(yīng)聘單位.既不能因為你是來自名校、熱門專業(yè)以及擁有優(yōu)秀的成績而咄咄逼人,顯示出優(yōu)越感;也不能因為你是求職者而低聲下氣,以乞求的神情去爭取應(yīng)聘崗位.剛出校門的大學生,很容易走這兩個極端,這樣,只能引起主考人員的反感,從而嚴重影響面試效果.對主考人員的尊重是必要的,但要記住：雙方是平等的.不卑不亢的態(tài)度,體現(xiàn)出來的是自尊與自信,這一點往往能感染主考人員,并贏得尊重,留下好印象.
四、談吐文明
一個人的言談,能客觀反映其文化素質(zhì)和內(nèi)涵修養(yǎng),面試時求職者的言談也會折射出其內(nèi)秀.面試時有禮儀的出色口才對獲得成功有極大幫助.
1.談話時注視對方
在與面試主考人員交談的時候要注視對方,不要低著頭或看別的地方.如果同時有幾位主考人員,要照顧到每個人.這樣做一是表示對面試主考人員的尊重;二是說話時注視對方也是一種自信的表現(xiàn);三是能表明應(yīng)聘者主動與面試主考人員溝通,會給人留下熱情開朗、主動進取的印象.
2.交流中注意傾聽
良好的交談是建立在相互都善于傾聽的基礎(chǔ)上的.在面試過程中,對方提問時,不要左顧右盼,否則主考人會誤認為你缺乏誠心和興趣.更重要的是,傾聽是一種很重要的禮節(jié),認真傾聽對方的談話,對對方說的話表示出興趣,是一個有教養(yǎng)、懂禮儀的人在言談交流中的應(yīng)有表現(xiàn).注意傾聽,能充分表示出對面試主考人員的尊重和對其談話的重視.在面試言談交流中,目光要注視著面試主考人員,始終面帶笑容,謙恭和氣,身體微微前傾,適時做出一些如點頭、會意的微笑、提出相關(guān)問題等反應(yīng).切忌隨意打斷面試主考人員的講話.
3.注意音量和節(jié)奏
面試時,求職者的說話聲音不能太小,或太大.要注意講話節(jié)奏,控制語速,要保證面試主考人員能聽清楚,聽明白.不顧及對方感受,自我一味地滔滔不絕,也是不禮貌的行為.
4.注意講話的藝術(shù)
求職者無論是在介紹、闡述或回答問題,語言都要求準確、概括、簡潔,要善于用語言來表現(xiàn)自己,給面試主考人員留下難忘的記憶;要注意語言邏輯,做到層次分明、重點突出;不要用方言、土語和口頭語,以免對方難以聽懂.當實在不能回答某一問題時,應(yīng)如實告之,不能含糊其辭或胡吹亂侃.
五、面試結(jié)束時的禮儀
不管你已經(jīng)意識到會有什么樣的面試結(jié)果,在面試結(jié)束退場時都必須保持同樣的彬彬有禮.當確定面試結(jié)束時,要果斷地先站起來,這之前要拿好你的東西,并確保在你站起來之時不會掉得滿地都是.不要一邊告辭一邊匆忙地尋找和收拾你的東西.眼睛要平視主考人,面帶微笑,身體前傾,與在場的主考人員一一握手道別(這時的握手持續(xù)時間可以長一點),讓對方再一次感受到你的熱情、爽朗、剛毅、果斷和自信.也許正因為在退場一瞬間的優(yōu)雅表現(xiàn),主考人才決意錄用你.
總之,面試作為一種特殊的社交活動,在禮儀上特別講究.在面試過程中,一個人在禮儀上的上佳表現(xiàn),可以反映出其內(nèi)在的良好素質(zhì),使其表現(xiàn)為一個自信自尊受人歡迎的人,并快速贏得主考官的好感,從而增強自身在面試中的競爭力.
中餐禮儀常識篇四
摘要：本文就撥打、接聽電話的禮儀進行了探討，以便商務(wù) 人員成功地完成商務(wù)活動。
關(guān)鍵詞：商務(wù)禮儀 商務(wù)電話 禮貌
引言
電話禮儀是每個商界人士所必須懂得的知識,需要加強學習。然 而,很多商務(wù)人員卻對商務(wù)禮儀方面的知識并不十分重視，有的 甚至認為那都是些繁冗縟節(jié);雖然也有些商務(wù)人員比較重視，懂 得禮儀的規(guī)范在商務(wù)交往中的重要性，但卻不能正確的運用到實 際當中，甚至有的還亂用。因此，深人研究、學習了各種商務(wù)禮 儀，尤其是電話禮儀，懂得如何使用最常用的電話禮儀方式，是 至關(guān)重要的。
一、撥打商務(wù)電話的禮僅
商務(wù)運作高不開電話這一便捷的通訊工具。商務(wù)人員每天要接打大量的電話?？雌饋泶螂娫捄苋菀?。對著話筒同對方交談，覺得和當面交談一樣簡單。其實不然，打電話是大有講究的，它是一個人素質(zhì)的體現(xiàn)，要求具備一定的商業(yè)基本常識和禮節(jié)。下面就是撥打電話
時應(yīng)注意的禮儀：
l.打電話的基本禮儀
向外打電話時，應(yīng)記準電話號碼，以免打錯。如果撥錯號碼.應(yīng)禮貌地向?qū)Ψ降狼福荒茈S手掛機。撥通電話后，首先應(yīng)說。你好!”然后迅速通報自己的單位.必要時還應(yīng)報上自己的姓名。再告訴接電話的入你要找的是誰：“請麻煩您找一下某某先生聽電話，謝謝!”如果對方答應(yīng)找人后，應(yīng)該手拿著聽筒靜靜的等候，不要離開或做其它的事情。對方告訴你要找的人此時不在時，不能立馬就掛斷，而應(yīng)當禮貌的說“謝謝，打擾了!”或者請對方幫助傳達：“如果可以的話，能不能麻煩您轉(zhuǎn)告他”等等。若對方答應(yīng)你的請求，應(yīng)表示感謝。如果要找的人接電話。應(yīng)先致以簡短的禮貌的問候.而后進入正式談話。
2.重要的第一聲
當我們打電話給某單位，若一接通，就能聽到對方親切、優(yōu)美的招呼聲。心里一定會很愉快，使雙方對話能順利展開，對該單位有了較好的印象。在電話中只要稍微注意一下自己的行為就會給對方留下完全不同的印象。同樣說：“你好，這里是某某公司?！钡曇羟逦?、悅耳、吐字清脆，給對方留下好的印象，對方對其所在單位也會有好印象。因此要記住，打電話時，應(yīng)有“我代表單位形象”的意識。
3.打電話時要有喜悅的心情
打電話時我們要有喜悅的心情。這樣即使對方看不見你，但是從歡快的語調(diào)中也會被你感染，給對方留下極佳的印象。由于面部表情會影響聲音的變化，所以即使在電話中，也要抱著對方看著我”的心態(tài)去應(yīng)對。
4.理清思路，想好再說
當你拿起電話聽筒之前.應(yīng)先考慮一下自己想要說些什么?不要在毫無準備的情況下給他人打電話.你可以在自己的腦海中設(shè)想一下要談的話題或蘋草寫下想說的事情。在打電話之前.最好將要談的內(nèi)容記錄下來，這是簡便易行的好方法。如果再將有關(guān)此事的資料也
準備好并放在手邊備查，就完美無缺了。這么一來，即使被對方反同，也能很快有條有理地回答。
5.立即表明身份，說明事由
當你拿起電話時，首先道出自己的身份以及所屬組織的名稱。然后以“您好”，“你最近怎樣”，“一切都還順利嗎?”等問候作為談話的開場白。稱呼對方的名字，以便讓對方了解到你知道其名字，縮小你們的距離感。打電話時，開門見山地說正事才合宜。只要是通過電話所進行的交談方式，即使單刀直入地說出該說的事，也并不違反禮儀。
總之，商務(wù)人員在撥打電話時。要講究選擇適宜的時間，注意通話的長度、體諒對方;事先要準備好合理的內(nèi)容，應(yīng)簡明扼要;在通話過程中表現(xiàn)文明，不僅要注意語言文明，還要態(tài)度文明。我們在了解了撥打電話的禮儀規(guī)范時。同時我們也應(yīng)知道如何來接聽電話。禮貌的應(yīng)答每一個電話。
二、接聽商務(wù)電話的禮儀
在商務(wù)場所里，上班時問打來的電話幾乎都與工作有關(guān)，公司的每個電話都十分重要，不可敷衍。用臺乎禮儀的方式接聽電話，對暢通商務(wù)關(guān)系也是十分必要的。
1.接電話的開場白
一般電話鈴聲響一次應(yīng)及時接聽，至少應(yīng)在第三聲鈴響前瑯下話筒，電話鈴響兩遍接是最好的，拿起電話機先同好，然后自報家門：“你好.這里是某某公司”。切忌不要在接電話時以“喂.喂”或者“你找誰呀”作為“見面禮”。特別是不允許一張嘴就毫不客氣地查對方的戶口。一個勁兒地問對方“你找誰”、“你是誰”，或者“有什么事兒呀”等等。這是一種極不禮貌的問候，這讓打電話的人對你的第一印象就大打折扣，不僅損失了你的個人形象.也損失了公司的形象。所以在電話中應(yīng)表現(xiàn)得當，給對方留下好的第一印象，這是非常重要的。
一般說來電話鈴響四遍設(shè)有接，打電話的一方就會掛斷電話。所以如果過了三遍你才去接電話，應(yīng)該向?qū)Ψ街虑福骸皩Σ黄?，讓您久等了。”但我們還是應(yīng)及時迅速的接聽電話。接聽電話后，應(yīng)確認對方及來電的意圖等。如果對方找的人不是你，而需轉(zhuǎn)接時，應(yīng)弄明白對方是誰，要找什么人，以便與接電話人聯(lián)系。轉(zhuǎn)接電話，首先必須確認同事在辦公室，并說：“請稍等”。
2.代接電話的禮儀
在接電話時，要注意代接電話時的態(tài)度。有可能親自接的電話，就不要麻煩別人。代接電話時，講話要有板有眼。被找的人如果就在身旁，應(yīng)告訴打電話者：“請稍候”。然后立即轉(zhuǎn)交電話。
倘若被找的人不在，應(yīng)在接電話之初立即相告，并可以適當?shù)乇硎咀砸芽梢?，代為轉(zhuǎn)告”的意思。不過應(yīng)當先講“某人不在”，然后再同“您是誰”或“您有什么事情”，切勿“本末倒置”過來。代接電話時，方如有留言，應(yīng)盡量做好記錄。記錄內(nèi)容包括什么人，什么時間打的電話，大概說什么事，對方要留的話應(yīng)一一記錄清楚。
3.如果對方打錯電話
在你接到的電話中，有可能遇到打錯的電話。在工作場合，當接到打錯的電話時.也要跟接聽一般的電話相同，要有禮貌。
相信每個人都有打錯電話或接錯電話的經(jīng)歷，對待打錯的電話，千萬不要以十分不悅的語氣說：“你打錯了”使咔嚓一聲掛斷，然后還氣憤地想：“愚蠢的家伙!連句抱歉也沒說?！边@樣冷冷的一句話，使得打錯電話的人本想道歉，可聽到這樣的話，心里便對這樣的人產(chǎn)生不屑。所以對于打錯的電話，我們應(yīng)禮貌地告訴對方：“先生體好，你的電話投錯了。我們這里是a公司，電話號碼是?！比绻靖鷮Ψ揭业墓居袠I(yè)務(wù)往來，留有電話號碼，可以這樣跟打電話的人說：“我們這里正好跟您要找的公司有業(yè)務(wù)聯(lián)系，如果您需要的話，我可以幫您查一下?！睂Ψ剿竭@樣周到的服務(wù)，肯定會對體公司產(chǎn)生極深的印象，而且在同他要找的公司交談骨寸，也會提及你公司的服務(wù)態(tài)度，這樣一舉兩得，為公司創(chuàng)造雙豐收，何樂而不為呢!
4.充分運用語調(diào)的魅力
其實接電話同打電話一樣，也需要和諧的語音。用清晰而愉快的語調(diào)接電話能顯示出說話人的職業(yè)風度和可親的性格。雖然對方無法看到你的面容，但你的喜悅或煩躁仍會通過語調(diào)流露出來。所以在交談時應(yīng)面帶微笑。態(tài)度應(yīng)該是有禮
貌的。聲音是適中的、清晰的、柔和的，不要在電話里喊日q或聲音很尖，這樣會使對方感到不舒服。
5.掛電話前的禮貌
我們在掛電話之前。應(yīng)向打電話的人道謝。來者是客，以客為肄。千萬不要因為客戶不直槎面對而認為可以不用搭理他們。因此，公司員工對客戶應(yīng)該心存感激，向他們道謝和祝福。
三.結(jié)論
商務(wù)禮儀是個很大的話題，關(guān)于它各方面的研究也越來越多。商務(wù)電話禮儀盡管越來越受到商界人士的重視。但對它系統(tǒng)、詳細的研究，卻是少之又步。隨著中國加入wto，走向世界，商勞活動也正在與國際接軌.商務(wù)人員需同不同國籍的客戶進行商務(wù)來往.但不同的國家，有著不同的文化背景，不同的語言，不同的禮儀方式，使得商務(wù)人員必須在掌握各方面知識的基礎(chǔ)上才敢嘗試同國外進行商務(wù)交往。因此，商務(wù)電話禮儀將如何結(jié)合國內(nèi)外的電話禮儀。對國際問的電話禮儀進行深入的研究.也將有待我們迸一步研究.使商務(wù)人員真正暢通、順利地交減，使商務(wù)活動全面進人國際化。
參考文獻：
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【3】黃到晦 商務(wù)禮儀【m】 北京：中國物資出版社.20xx
中餐禮儀常識篇五
《商務(wù)禮儀》案例分析題匯編
【案例1】張先生與女友一起參加一個舞會，跳過幾曲之后，有一個熟識的朋友過來邀請張先生的女友跳一曲。張先生因為覺得這位朋友以前有意追求自己的女友，所以不悅，暗示女友不能去。但是女友沒有聽從，還是笑著赴約了。一曲終了，張先生等女友回來后，指責女友不應(yīng)與那人跳舞。女友表示不能接受，張先生覺得不能忍受，大聲斥責，終于在舞廳大吵，引得別人奇怪地看著他們兩人，最后女友一個人離開了舞廳，張先生在眾目睽睽之下也覺得顏面盡失。
【分析】參加舞會，一般不邀請有男伴的女士，但是因為是熟識的人，所以反而是邀請女士共舞更符合禮節(jié)，而男士應(yīng)該大度，一方面是尊重對方，另一方面也是對女友的信任與尊重。但是張先生卻顯得極沒有風度，小心眼，而且透露出對女友的不信任、不尊重以及自己的不自信。這樣的社交事件是很失敗的。
[案例2]某酒店正在舉行婚禮，在司儀的主持下，新郎跪下身向岳父岳母敬茶。一名旁觀者小聲地評價：“跪都沒有跪相，搖搖晃晃的，茶都要灑出來了。”另一人接口道：“這種禮節(jié)很久不用了，現(xiàn)在又開始時興起來?！钡谌瞬唤麊柕溃骸笆裁磿r候廢除的呢?”
【分析】在飲茶禮儀的上茶時，倒的第一杯茶不宜過滿，以杯身的2\3處為宜。新郎為岳父岳母即長輩敬茶時更應(yīng)該注意細節(jié)，以表示對長輩的尊敬。新郎跪都沒有跪相，搖搖晃晃的，茶都要灑出來了是十分失禮的表現(xiàn)。而其他賓客作為客人，在溝通中應(yīng)注意技巧，批評是為了讓人進步，而不是針對他人，在宴會上一輪新郎的行為時對新郎的不尊重，應(yīng)該在私下與新郎合理溝通。因此，這樣的社交事件是失敗的。
[案例3]1960年，周恩來赴印度新德里就中印邊界問題進行磋商、談判，努力在不違背原則的前提下與印方達成和解。其間，周恩來召開記者招待會，從容應(yīng)對西方和印度記者的種種刁難，當時一個西方女記者忽然提出一個非常私人化的問題，她說:“據(jù)我所知，您今年已經(jīng)62歲了，比我的父親還要大8歲，可是，為什么您依然神采奕奕，記憶非凡，顯得這樣年輕、英俊?”這個問題使得緊張的會場氣氛松弛下來，人們在笑聲中等待周恩來的應(yīng)對。周恩來略作思考，回答道:“我是東方人，我是按照東方人的生活習慣和生活方式生活的，所以依然這么健康?！睍鲱D時響起經(jīng)久不息的掌聲和喝彩聲。
【分析】在公共場合不適宜問及他人的私人問題，女記者在嚴肅的回憶期間問私人問題,明顯是不恰當?shù)?。而周的幽默回答沒有讓女記者難堪，既維護了女
記者的面子也沒有透漏私人信息。而且，周的回答還贊揚了我們東方人的生活習慣和生活方式良好，極高的維護了我們的國家尊嚴，同時也維護了自己的尊嚴。是成功的社交事件。
【案例4】小張是一家物流公司的業(yè)務(wù)員，口頭表達能力不錯，對公司的業(yè)務(wù)流程很熟悉，對公司的產(chǎn)品及服務(wù)的介紹也很得體，給人感覺樸實又勤快，在業(yè)務(wù)人員中學歷是最高的，可是他的業(yè)績總是上不去。
小張自己非常著急，卻不知道問題出在哪里。小張從小有著大大咧咧的性格，不愛修邊幅，頭發(fā)經(jīng)常是亂蓬蓬的，雙手指甲長長的也不修剪，身上的白襯衣常常皺巴巴的并且已經(jīng)變色，他喜歡吃大餅卷大蔥，吃完后卻不知道去除異味。小張的大大咧咧能被生活中的朋友所包容，但在工作中常常過不了與客戶接洽的第一關(guān)。
其實小張的這種形象在與客戶接觸的第一時間已經(jīng)給人留下不好的印象，讓人覺得他是一個對工作不認真，沒有責任感的人，通常很難有機會和客戶作進一步的交往，更不用說成功地承接業(yè)務(wù)了。
【分析】小張在日常工作中的表現(xiàn)是不符合商務(wù)禮儀規(guī)范的。在商務(wù)交往中，我們的儀容儀表是很重要的。頭發(fā)的修飾是基本的儀容修飾。頭發(fā)，在一定程度上顯示這男性的特點。所以對于頭發(fā)，應(yīng)該定期修剪和清洗。長指甲容易給人以不衛(wèi)生的印象。襯衣則應(yīng)挺括、整潔、無褶皺。嘴巴有異味也是很不禮貌的，在應(yīng)酬前應(yīng)忌食蒜、蔥、韭菜等刺激味食物。小張的形象給人不負責任之感，是失敗的社交事件。
【案例5】吳青和周悅是一對好朋友。有一回學校發(fā)放“貧困生助學貸款申請表”，吳青了解周悅家境貧寒，符合申請資格，并且也急需這一筆助學貸款，便催促周悅?cè)ヮI(lǐng)表?？墒侵軔傔t遲不肯行動，吳青急了，叫起來：“你不是跟我說過，你爸媽都下崗了，家里沒錢供你讀書，只有找親戚借，但是親戚借錢的臉色不好看嗎?與其看人臉色，還不如直接向銀行貸款?！碑敃r正是課間，很多同學的目光都被吸引到兩人身上。周悅的臉一直陰著，仍舊一言不發(fā)。吳青自悔失言，卻不知道如何補救，兩個好朋友好長一段時間都沒有說話。
【分析】在日常交往中，吳青作為好朋友，關(guān)心吳越的家庭狀況，體現(xiàn)了吳青待人誠懇，善良。但在公共場合應(yīng)忌談他人私事，應(yīng)維護他人的尊嚴。而周青在公共場合大聲質(zhì)問吳越，并談及吳越的家事是不禮貌的行為，這損害了吳越的尊嚴。而事后吳青應(yīng)私下找吳越道歉，吳越也應(yīng)該寬容，原諒好朋友的無心之失。兩個人為小事，互不理睬，是失敗的社交事件。
【案例6】某市文化單位計劃興建一座影劇院。一天，公司經(jīng)理正在辦公，家具公司李經(jīng)理上門推銷座椅。一進門便說：“哇!好氣派。我很少看見這么漂亮的辦公室。如果我也有一間這樣的辦公室，我這一生的心愿就滿足了?！崩罱?jīng)理就這樣開始了他的談話。然后他又摸了摸辦公椅扶手說：“這不是香山紅木么?難得一見的上等木料呀?！?/p>
“是嗎?”王經(jīng)理的自豪感油然而生，接著說：“我這整個辦公室是請深圳裝潢廠家裝修的?！庇谑怯H自帶著李經(jīng)理參觀了整個辦公室，介紹了計算比例，裝修材料、色彩調(diào)配，興致勃勃、自我滿足，溢于言表。
如此，李經(jīng)理自然可拿到王經(jīng)理簽字的座椅訂購合同。同時，互相都得到一種滿足。
【分析】在商務(wù)談判中應(yīng)注意語言的表達技巧。禮節(jié)性的交際語言可以很好的增進談判雙方的了解、溝通感情、融洽友好氣氛。而專業(yè)性的語言體現(xiàn)了談判者措辭的嚴謹性、規(guī)范性、專業(yè)性，贏得他人的好感，體現(xiàn)自身的能力。李經(jīng)理對王經(jīng)理辦公室的贊美，贏得了王經(jīng)理的好感，同時是談判氣氛非常融洽。王經(jīng)理對辦公室的夸獎，既有贊美，同時也體現(xiàn)了自己對家具知識的了解。雙方成功簽訂協(xié)議，都獲得了自身的滿足，是成功的社交事件。
[案例7] 王小杰忽然接到同學張忻的電話，問他什么時候來參加自己的生日聚會，這時王小杰才想起自己答應(yīng)下今晚參加他的生日聚會。于是匆匆忙忙趕到聚會地點，發(fā)現(xiàn)來的人很多，有一些相識的同學，但也有很多不認識的人。王小杰一整天在外奔波，衣服穿得很隨便，加之連日來事情很多，臉上也滿是疲憊之色。當王小杰隨隨便便，拖著有些疲憊的步子走進聚會廳時，看到別人都衣著光鮮，神采飛揚，不覺心里有點不快，后悔自己勉強過來參加聚會，所以臉色更是難看，沒有一點笑容。張忻過來招呼王小杰，王小杰勉強表達了祝福，便坐在一旁喝了幾杯啤酒，也不想與人寒暄，坐了一會便又借故離開了。
【分析】在面對赴宴時，要注重赴宴禮儀。在接受他人邀請后，如因故不能出席，應(yīng)深致歉意，或登門致歉。作為賓客，應(yīng)略早到達為好，且應(yīng)在參加前做好儀容準備工作。席間交談應(yīng)與主人和同桌親切交談。告辭時間不宜過早。而王小杰在勞累時不應(yīng)該勉強出席。而后，他匆忙趕到聚會廳，且衣著隨意，顯示出他對宴會的不重視。在宴會中，面無笑容，且提前離開都顯示出他的不禮貌。既影響自己的心情，讓自己過于疲憊，又影響他人心情。是失敗的社交事件。
【案例8】某游戲軟件公司欲招三名軟件開發(fā)人員，通過筆試、上機操作，有四
人成績優(yōu)秀，獨立學院計算機科學專業(yè)的小唐就是其中一個。面試那天小唐才知道另外三人中有兩人是名牌高校的本科生，還有一個是研究生，于是小唐在心理上就覺得低人一等。面對考官的提問，小唐明明知道答案，也不敢搶先回答，害怕答錯了招人笑話。即使偶爾回答問題也是抬頭瞟一眼考官便迅速低下頭，臉漲得通紅，還不時偷眼看其他三位應(yīng)聘者的反應(yīng)。最終他被淘汰了。
【分析】在參加面試時，面試不是是拼學歷，而是十分注重能力。在面試時，說話聲音應(yīng)恰當，不宜過大或過小;在回答考官問題時，要展現(xiàn)自己的素質(zhì)。要主動與面試官致意交流，要積極回答問題，把自己的主張表述清楚，給人以積極、善于溝通的印象。而小唐本身能力優(yōu)秀，不該以學歷低而失去信心。而在回答問題時明智答案卻不回答，給人以膽怯、能力不足之感。偷看他人反映則顯示出小唐沒有主見，不能自主，難以完成單位交予的任務(wù)，故落選，是失敗的社交事件。
【案例9】司馬小姐至今都記得自己第一次吃西餐的情形。走進餐廳，就看到豪華而氣派的裝飾，而且整個餐廳很靜，若有若無的音樂輕輕回蕩，讓司馬小姐心動，同時也不免緊張。她走到餐桌邊，伸手去拖餐椅，而侍從趕緊過來，幫她輕輕挪動椅子，司馬小姐同時發(fā)現(xiàn)自己站在了椅子的右邊，臉一下子就紅了。接下來進餐的過程中，她牢記左叉右刀的原則，但是其實她是左撇子，而且第一次用，心里很緊張，更顯得笨拙。整個進餐，司馬小姐覺得像是在受罪，音樂、環(huán)境對她而言都不曾留下什么印象，只有緊張與小心翼翼，以及小心翼翼后的笨拙，令她終生難忘。
【分析】在參加西餐宴請時，要注意西餐禮儀與中餐禮儀的不同。在走到餐桌旁時，應(yīng)站在餐椅的左邊位置，由侍者拖開餐椅。而司馬小姐事先沒有對西方餐桌禮儀進行了解，導致出現(xiàn)了失禮行為。在使用刀叉時，感覺不方便時，是可以換右手拿叉，但不宜頻繁更換位置。司馬小姐雖知曉左叉右刀的原則，卻不知道變通，而是自己變得十分笨拙。因此，這是失敗的社交事件。
【案例10】第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，日本許多商店人手奇缺，為減少送貨任務(wù)，有的商店就將問話順序進行了調(diào)整，將“是您自己拿回去呢，還是給您送回去”改為“是給您送回去呢，還是您自己帶回去”，結(jié)果大奏奇效，顧客聽到后一種問法，大都說：“我自己拿回去吧?！?/p>
又如，有一家咖啡店賣的可可飲料中可以加雞蛋。售貨員就常問顧客：“要加雞蛋嗎?”后來在一位人際關(guān)系專家的建議下改為：“要加一個雞蛋，還是加兩個雞蛋?”銷售額大增。
【分析】在商務(wù)活動中所進行的語言溝通具有強烈的目的性，在服務(wù)性強的領(lǐng)域
要使用易于服務(wù)對象所接受和適合服務(wù)情景的語言，同時在溝通中要有一定的語言技巧，通過語言指令影響他人行為。在上述兩個事例中商家通過把握顧客心理，運用恰當?shù)恼Z言技巧，讓顧客能夠接受，取得了好的業(yè)績，這是成功的商務(wù)溝通事件。
【案例11】小鄭剛參加工作不久，公司舉辦了一次大型的產(chǎn)品發(fā)布會，要求國內(nèi)很多知名企業(yè)人士參加。小鄭被安排在接待工作崗位上。接待當天，小鄭早早來到機場，當?shù)鹊絹韰⒓影l(fā)布會的人時，他便開口說：“您好!是來參加發(fā)布會的嗎?您的單位及姓名，以便我們安排好就餐與住宿問題?！毙∴嵱袟l不紊地做好了記錄。后來在會場，小鄭幫客人引路，小鄭一直小心翼翼，雖然自己一向走路很快，但是他放慢步伐，很注意與客人的距離不能太遠，一路帶著客人，電梯上下，小鄭也是走在前面，做好帶路工作。原本心想很簡單的事情，卻幾次被上司批評。
【分析】在迎接禮儀中，小鄭與客人職位和身份并不相當，他應(yīng)主動向客人做出禮貌的解釋。而小張沒有做出任何解釋，容易引起客人誤會。接到客人后要主動打招呼，握手表示歡迎，同時說些寒暄辭令、禮貌用語等，而小張沒有要事先了解要接待客人的相關(guān)信息，張口就問，十分不禮貌。在引導客人時，應(yīng)主動配合客人步伐，保持一定距離。在出電梯時，應(yīng)改為客人先走出電梯，自己在后面，以保證客人安全，而小張出電梯時，自己走在前面也是不恰當?shù)?。小張既破壞了客人的心情，也被上級批評了，因此是失敗的社交事件。
中餐禮儀常識篇六
第一總分：選擇題(每題2分，共計20分。請將您認為正確有答案填在題目后面的括號中)
1.在商務(wù)交往中，索取名片時，先遞名片給對方，再問如何與對方聯(lián)系是屬于哪種名片索取法?()
a.索取法b.平等法c.交易法d.謙恭法e.引導法f.激將法
2.以下說法不正確的是()
a.男性腰上所掛東西的多少與地位成反比。
b.女性在正式場合中不可以穿黑色皮裙。
c.在所有的商務(wù)交往中都要強調(diào)女性看包、男性看表的基本要求。
d.與客戶面談時要保證手機不響，最好當著客戶的面關(guān)機。
3.打電話時，以下表述正確的是()
a.拔電話時為了不影響周圍的人工作，不要使用免提方式拔電話。
b.接電話時，有良好修養(yǎng)的人一般在電話鈴聲響起第二聲到第三聲時接聽，超過五聲不接聽，拔打電話，對方鈴聲響過五次未接電話時，應(yīng)該稍候再撥。
c.掛電話時，地位高者先掛電話。
d.通話時聲音以對方能夠聽清楚為原則，盡量壓低聲音。
4.商務(wù)禮儀中有很多個關(guān)于三的要求，以下表述正確的是()
a.接待三聲是指：來有問聲，問有答聲，去有留聲。
b.男性正裝的三原色是指：全身上下基本顏色不超過三個色系。
c.女性化裝三個基本點是：化妝要自然、美化和避人。
d.商務(wù)禮儀的基本特征有三點：規(guī)范性、對象性和尊重性。
5.商務(wù)禮儀的目的是()
a.體現(xiàn)個人素質(zhì)b.有利交往應(yīng)酬c.維護企業(yè)形象d.提升自身價值
6.女性在商務(wù)交往中佩戴首飾時，應(yīng)該注意到的有()
a.符合身份b.同質(zhì)同色c.以少為佳d.體現(xiàn)人價值
7.雙排座轎車的vip座位是()
a.副駕駛座b.后排右座c.后排左座d.后排中座
8.關(guān)于著裝的描述，以下正確的的是()
a.制服的扣子最下面三顆是一定要扣的。
b.西裝的最下面一顆扣子一般不扣。
c.女性在正式場合不要穿過于艷麗的服飾。
d.男士西裝首選顏色是深藍色，其次為灰色或黑色。
9.對職場禮儀的描述，正確的是()
a.著裝時不要過分雜亂，過分暴露，過分緊身或太過性感。
b.稱呼中應(yīng)注意相互尊重，對上司一般在在姓后面加上職務(wù)稱謂。
c.同上司同行時，要跟隨于上司左后方。
d.不在辦公室或工作場所吃東西或吸煙。
10.公司內(nèi)部用餐時應(yīng)注意的問題是()
a.吃飯進餐時不可大聲說話，以免影響他人食欲。
b.進餐時應(yīng)多次少取，分多次取用菜肴。
c.不要留痕，離開時清理桌面自己留下的垃圾。
d.離開后將椅子或凳子歸位，放在指定的地方。
第二部分簡析題(每題7，共計35分)
1.簡析商務(wù)人員的工作能力為何包括業(yè)務(wù)能力和交際能力。
2.就你自己對商務(wù)禮儀的理解談?wù)劇白鹬貫楸尽薄?/p>
3.請就你實際工作的內(nèi)容談?wù)劸筒蜁r應(yīng)該注意哪些問題，如果在正式場合應(yīng)注意哪些問題。
4.一個合格的白領(lǐng)麗人在語言溝通與交往中應(yīng)避免些什么問題。
5.請談?wù)勗谫浰投Y品時對禮品的選擇與包裝的問題。
第三部分.實踐題(第題15分，共計45分)
1. 公司來了一個中國臺灣新客戶，這個客戶之前有與我公司沒有過任何合作，對方是女性，她在寶安機場下飛機后，請就你學習的商務(wù)禮儀對其接人、到廠參觀、用餐和電話溝通、業(yè)務(wù)交流和訂單促成等方面，講一講整個經(jīng)過中應(yīng)該注意的問題。
2.你需要參加一個客戶的建廠十周年慶典，客戶公司要求你下午兩點到廠，請結(jié)合你的工作特性，發(fā)揮一下自己的相向力，結(jié)合我公司目前的條件，細述怎樣應(yīng)對客戶的邀請、禮品與見面時的禮貌用語、在對方公司宴會上的細節(jié)與衣著關(guān)鍵，以及如何告別等經(jīng)過。
3.假如你和你男友(或者老公)代表公司參加客戶公司營銷總監(jiān)的婚禮，請結(jié)合你學習商務(wù)禮儀的基本知識，對你男友全身的著裝用商務(wù)方式進行包裝。
中餐禮儀常識篇七
摘要： 禮貌是人類文明的標志，是國際商務(wù)信函中不可忽視的語用原則。商務(wù)信函中的禮儀不僅有助于提高工作場所的生活質(zhì)量，形成最佳職員道德，樹立公司形象，而且對創(chuàng)造利潤起著重要作用。尤其在當前國際貿(mào)易越來越激烈的情況下，懂得國際商務(wù)禮儀越來越重要。為了實現(xiàn)達成商務(wù)合作的目的，需要遵循禮貌原則，使之語氣委婉，措辭得當有助于雙方在平等互利的基礎(chǔ)上建立貿(mào)易關(guān)系。然而不同文化中的不同禮貌原則是商務(wù)信函中做好生意不可缺少的注意事項。
關(guān)鍵詞：商務(wù)信函;禮貌原則; 文化差異
abstract: courtesy is the symbol of human civilization，and this is pragmatic principle which has to be followed in international commercial correspondence. business etiquette is based on the theory that good manners are cost-effective because they not only increase the quality of life in the workplace, contribute to optimum employee moral, and embellish the company image, but they also play a major role in generating profit. an atmosphere in which people treat each other with consideration is obviously one in which a customer enjoys doing business. also ,most importantly, a company with a well-mannered high-class reputation attracts—and keeps—good people. in order to be contribute to establish relations with two sides on the basis of equality and mutual benefit, it must follow the politeness principle ,tone and phrase your comments tactfully. yet , different politeness principles in different cultures are indespensible for conducting successful in commercial correspondence.
key words：business letter; politeness principle;culture difference
一、引言
21世紀是經(jīng)濟日益全球化的世紀，中國與世界各國間的貿(mào)易往來愈加頻繁，國際貿(mào)易事業(yè)發(fā)展迅猛。但隨著科學技術(shù)的發(fā)展，商務(wù)信函在中外企業(yè)的溝通中發(fā)揮著重要的作用，它比口頭交際更準確、更有說服力、更經(jīng)濟、更有效率(發(fā)送信息給更多的人)，也更正式?！耙环夂玫纳虅?wù)信函，可以帶來截然不同的效果，使你所要表達的意思煥然一新，給對方深刻的印象，是您的職業(yè)道路暢通。一封彬彬有禮的商務(wù)信函能夠直接影響貿(mào)易雙方關(guān)系，能幫助企業(yè)樹立職業(yè)道德形象，能促進貿(mào)易雙方合作進程。通常，商務(wù)信函撰寫適合采用簡單易懂的詞匯。不同文化背景的人進行交際的過程是跨文化交際。不同的民族有著不同的歷史背景、風俗習慣、風土人情和文化傳統(tǒng)，因此，在書寫國際商務(wù)信函時必須了解本國與異國的民族文化差異，并設(shè)法使這些差異在書寫過程中消失，同時在目標與中找到準確的詞語。
二、商務(wù)信函中的寫作原則
商務(wù)英語信函作為國際國際溝通的重要方式，在寫作時務(wù)必要精心準備。bobby s在《business communication fundamentals》一書中總結(jié)了6個c的原則，即：“簡潔，準確，清楚，文采，體諒及連貫。”在此基礎(chǔ)上，國內(nèi)的學者也對其進行了補充和完善。20xx年以陸墨珠，庒學藝和周耀宗為代表提出了今天普遍認可的7c原則。即禮貌原則(courtesy)，清楚原則(clarity)，簡潔原則(conciseness)，正確原則(correctness)，具體原則(concreteness)，體諒原則(consideration)，及完整原則(completeness)。其中，商務(wù)英語寫作中禮貌原則構(gòu)成了商務(wù)溝通技巧中的原則基調(diào)，是商家最主要、最銳利的武器之一。英國語言學家geoffrey leech 等人提出禮貌原則(politeness principle)，認為在所有語言交際中，說話人和聽話人之間應(yīng)盡量地表示禮貌(maximize the expression of polite beliefs)和盡量減少不禮貌的表達方式(minimize the expression of impolite beliefs)。這一原則對商務(wù)英語寫作具有特別重要的意義。在吸收grice研究結(jié)果的基礎(chǔ)上，leech在《語用原則》(principles of pragmatics)一書中系統(tǒng)的提出了“禮貌原則”理論。認為禮貌原則應(yīng)該包含(1)策略準則(tact maxim)：讓對方受損最小，受恩最大;(2)寬宏準則(generosity maxim)：讓自己受益最小，受損最大;(3)贊譽原則(approbation maxim)：盡量少貶低對方，盡量多自己;(4)謙虛準則(modesty maxim)(5)一致準則(agreement maxim)：盡量減少對方的分歧，盡量增多和對方的一致;(6)同情原則：盡量減少厭惡對方，盡量擴大同情對方。然而brown&levinson也表示，禮貌原則具有一些普遍性。在眾多的禮貌原則中，lakoff提出了說話人可以遵守的三種不同的禮貌原則：第一，不要強求人;第二，給對方留余地;第三，增進相互之間的友情。
三、不同文化的禮貌原則
不同語言的禮貌原則是有差異的，顧曰國教授提出漢語言文化禮貌原則中有尊重(respenctfulness)、謙遜(modesty)、態(tài)度熱情(attitudinal warmth)和文雅(refinement)等四個方面，1992年又提出漢語文化的禮貌原則是：(1)貶己尊人準則：顧曰國教授認為中國式禮貌的最大特點是”夫禮者，自卑而尊人”。這條準則指謂自己和自己相關(guān)的事物時要“貶”和“謙”，指謂聽著或與聽者相關(guān)的事物時要“拾”和“尊”。(2)稱呼準則：這一準則指人們出于禮貌，在相互稱呼時要按“上下有義，貴賤有分長幼有序”的傳統(tǒng)來體現(xiàn)人際交往中的社會關(guān)系。(3)文雅準則：在漢文化中“彬彬有禮”被認為是懂禮貌、有教養(yǎng)。其基本內(nèi)容是“選用雅語，禁用穢語，多用委婉，少用直言”。避免提及使人不愉快或難堪的事物。(4)求同準則：指注意對方的身份和社會地位，尊重對方的“面子”，使交際雙方在諸多方面力求和諧一致。當不得不批評別人或發(fā)表不同意見時，可以采?。骸跋榷Y后兵”，“先褒后貶”策略。(5)德言行準則：指在行為動機上盡量減少他人付出的代價，盡量增加他人的益處;在言辭上盡量夸大別人給自己好處，盡量少說自己付出的代價。這些禮貌原則在商務(wù)信函中對中國人從事國際貿(mào)易也具有指導意義。中國人覺得自尊是一種禮貌，而西方人則認為是一種不誠實，因而在交往過程中難以溝通，甚至造成誤解，因此更需注意不同語言文化間的語言表達方式。在商務(wù)信函的寫作中，講究禮儀的原則，說話不可隨意冒犯他人，要尊重不同文化中人們的語言習慣。例如通常，如何向商務(wù)伙伴傳遞壞消息，在美國，一般是通過間接的方式、委婉的語氣、積極的意義的詞語來表達。法國人、英國人、德國人一般都用直接的方式;而像日本、中國這樣高語境文化則講和諧、重面子，方法間接委婉，拉丁美洲避免傳遞壞消息。在不同的文化中，表示禮貌的方式方法，以及人們的判斷標準都具有差異性。西方人對于贊揚，一般都以“thank you”表示接受，她們認為，欣然接受對方的贊揚可以避免損害對方的積極面子，因而是禮貌。而對于我們中國常常會用：“哪里、哪里”，“過獎了”，“差遠了”等來應(yīng)答表示被夸獎人的謙虛?？梢娢鞣絿抑匾晜€體觀念、獨立精神，這種概念包括個人的自由、權(quán)利、個人的獨立。
四、結(jié)語
在日益激烈的國際貿(mào)易競爭中，商務(wù)信函不僅是實現(xiàn)溝通的媒介，也是建立友誼、吸引客戶的手段。“君子不失于色于人，不失口于人”的古訓，意思是說，有道德人待人應(yīng)該彬彬有禮，不能態(tài)度粗暴，也不能出言不遜。禮貌待人，使用禮貌語言，是我們中華人民的優(yōu)良傳統(tǒng)。禮貌還是人類交際中言語謙恭、得體的表現(xiàn)。隨著社會的發(fā)展變化，由于不同社會文化傳統(tǒng)互相影響，禮貌必然不斷改變。語言的禮貌包括有分寸、有禮節(jié)、有教養(yǎng)、有學識，要避隱私、避淺薄、避粗鄙、避忌諱，概括“四有四避”。因此，在商務(wù)信函寫作中，遵循禮貌原則，做到及時回函，語言得體尊重對方，不卑不亢，保持良好的禮貌而高尚的心態(tài)認真寫作，從而保證商貿(mào)活動順利有效地進行，對促進社會主義精神文明建設(shè)有重要的理論意義和現(xiàn)實意義。從不同國家商務(wù)信函中開頭和結(jié)尾的例子中可以看出：美國注重高效率和快速行動的文化特征，阿拉伯的信件反映了注重身份、地位、關(guān)系和好客的文化特征;日本的信件反映了謙遜，禮貌，間接和關(guān)系等文化特征。我們應(yīng)該充分注意文化對商務(wù)英語寫作的影響以及禮貌原則。
參考文獻：
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中餐禮儀常識篇八
1. 國際社會公認的“第一禮俗”是: a
a.女士優(yōu)先b.尊重原則 c.寬容的原則
2. 請柬上的“rsvp”是什么意思? b
a.請務(wù)必出席b.請回復c.請預(yù)定
3. 請柬上的“regrets only”是什么意思? b
a.出席與否請隨意
b.不能出席時才需要回復;如果參加,則不要回復
c.出席時才需要回復;如果不參加,則不要回復
4. 朋友邀請你參加他的私人家庭晚宴,如果是晚上8點鐘開始,按照國際禮儀要求,你應(yīng)該在什么時間范圍內(nèi)到達? c
a.7:45pm - 8:00pmb.8:00pm 整到達
c.8:00pm - 8:15pm
5. 在機場、商廈、地鐵等公共場所乘自動扶梯時應(yīng)靠哪側(cè)站立,以便留出另一側(cè)通道供有急事趕路的人快行。 b
a.左側(cè)b.右側(cè)c.隨便
6. 在商務(wù)會餐中,貴賓的位置應(yīng)安排在： b
a.主人的左側(cè) b.主人的右側(cè) c.都可以
7. 在社交場合,下列一般介紹順序,哪個是錯誤的： c
a.將男性介紹給女性
b.將年輕的介紹給年長的
c.將先到的客人介紹給晚到的客人
8. 在馬路上行走時,一般： a
a.女士或長者走在右側(cè),男士或年輕者行于靠近車輛的一側(cè)。
b.女士或長者走在靠近車輛的一側(cè),男士或年輕者行于右側(cè)。
c.兩者皆可。
9. 電話響時,應(yīng)迅速接聽,不應(yīng)讓鈴響超過幾次: b
a.二次 b.三次c.四次
10. 軍人穿軍裝戴軍帽與人握手時,應(yīng)怎樣行禮: a
a.先行軍禮再握手b.先握手再行軍禮c.兩者皆可
11. 與人交談時,應(yīng)注視對方哪個位置最合適? c
a.衣領(lǐng)b.額頭c.雙眉到鼻尖構(gòu)成的三角區(qū)
12. 客戶來訪時,如果乘坐專職司機駕駛的轎車,應(yīng)安排客戶坐在什么位置? a
a.后排右邊b.司機旁邊 c.后排左面
13. 如果主人親自駕駛小轎車,哪個座位應(yīng)為首位? a
a.副駕駛座b.后排右側(cè) c.后排左側(cè)
14. 邀請客戶參加公司會議時,如果總經(jīng)理坐在會議桌的末端,客戶應(yīng)該坐在哪里? b
a.客戶應(yīng)該坐在經(jīng)理的左邊
b.客戶應(yīng)該坐在經(jīng)理的右邊
c.客戶應(yīng)該坐在經(jīng)理的對面
15. 在電梯里,正確的站立方向: b
a.側(cè)身站立b.面對電梯門站立 c.與人背對背站立
16. 在參加公務(wù)活動時,女士脫穿大衣時,男士應(yīng)如何做: b
a.主動回避,注意影響b.主動幫助,掛拿存取衣服c.在旁邊等待,然后掛拿存取衣服
17. 在商務(wù)活動中,與多人交換名片,應(yīng)講究先后次序,正確的次序是: a
a.由近而遠b.由遠而近 c.左右開弓,同時進行
18. 接受別人遞給你名片之后,你應(yīng)把它放在哪里? a
a.名片夾里或者上衣口袋 b.西裝內(nèi)側(cè)的口袋里 c.褲袋里面
19. 給來訪客人放置水杯時,應(yīng)該放在客人的哪一側(cè)? b
a.左側(cè) b.右側(cè) c.正前方
20. 在飛機上,公共用餐時間里,您的座椅靠背應(yīng)調(diào)到什么位置: a
a.調(diào)直b.自己認為舒服的位置 c.都可以
21. 聽音樂會不應(yīng)遲到,如萬一遲到,應(yīng)何時坐到座位上: b
a.隨到隨坐b.兩首曲子中間 c.中間休息時
22. 在女士需要的時候,男子應(yīng)幫助女士提包或者其他物品東西。但下列哪樣物品不適合長時間幫助女士提? c
a.行李 b.背包 c.坤包
23. 男女一起進入舞廳時,應(yīng)： a
a.女子在前 b.男子在前c.雙雙挽臂而行
24. 社交場合男女握手時,應(yīng)當由誰先伸手： b
a.男士b.女士c.無所謂
25. 寄往海外的書信的信封書寫順序要求是： a
a. 姓名、街道、城市、國家 b. 國家、城市、街道、姓名
c. 國家、姓名、街道、城市
26. 雙邊會談中,通常用長方形、橢圓形或圓形桌子,賓主相對而坐,以正門為準,主人應(yīng)坐在哪一側(cè): b
a.面門一側(cè)b.背門一側(cè) c.均可
27. 與中國的“搖頭不算點頭算”相反的地區(qū)是: a
a.南亞地區(qū)b.西亞地區(qū)c.南美地區(qū)
28. 與西方人交談時可以談?wù)? c
a.對方年齡 b.對方婚姻 c.天氣情況
29. 女士攜帶的手提包,在正式宴會就餐期間應(yīng)： a
a.放在背部與椅背之間b.掛在自己椅子的靠背上c.掛在衣架上
30. 在去西餐廳就餐時,應(yīng)怎樣入座: a
a.由椅子的左側(cè)入座b. 由椅子的右側(cè)入座c. 以上兩種都可以
31. 使用餐巾時,不可以用餐巾來： c
a.擦嘴角的油漬 b.擦手上的油漬c.擦拭餐具
32. 吃西餐時,刀叉的使用應(yīng)當是 b
a. 左手用刀,右手用叉b. 左手用叉,右手用刀
33. 在西餐用餐完畢時,應(yīng)將刀叉如何擺放: a
a. 刀叉并攏平行放在盤子上,刀右叉左,叉面向上。
b. 刀叉一端放在盤子上,一端放在桌上。
c. 將刀叉擺放成十字形。
34. 在西餐的進餐過程中,如果吃的是全魚,那在吃完魚的上層后,應(yīng)怎樣吃魚的另一面:a
a. 用刀叉剃除魚骨,繼續(xù)吃魚的另一面。
b. 將魚翻身,繼續(xù)吃魚的另一面。
c. 以上兩種都可以。
35. 西餐中, 酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負責先將少量酒倒入杯中 ,讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤,這時您要怎樣做。c
a. 拿著酒杯邊說話邊喝酒
b.一飲而盡
c.喝一小口并告訴服務(wù)員是否可以接受
36. 在西式自助餐中,離座取食時,應(yīng)將餐巾放到哪里? a
a.座椅上b.餐桌上c.拿在手里
37. 在西餐廳,如果用餐的時候刀叉不小心掉在地上,應(yīng)該怎樣做? b
a.彎下腰去撿
b.輕喚服務(wù)生前來處理并更換新的餐具
c.不管它,用餐結(jié)束再說
38. 在西餐的進餐過程中,要想取用離你稍遠的食物或調(diào)料時,你應(yīng)該: a
a. 應(yīng)與就近的人說明,傳遞過來。
b. 自己站立起來,伸手取用。
c. 離座,走過去取過來。
39. 喝咖啡時,應(yīng)用食指和拇指端起來喝,此時的勺子應(yīng)放在: b
a.杯子里 b.托盤上c.另一只手拿著
40. 吃西餐時,侍者會從你的哪邊上菜 a
a.左邊 b.右邊c.后面
41. 西餐中取面包時,應(yīng)該 c
a.用叉子叉 b.用刀叉一起取c.用手拿
42. 西餐就餐過程中,應(yīng)如何吃面包: a
a..從面包上掰下一塊,抹上黃油再吃。
b.整塊面包都抹上黃油,再用口咬著吃。
c.用刀切割面包,用叉送入口中。
43. 關(guān)于喝湯的幾種說法中不正確的是: c
a.要用湯匙,不宜端起碗來喝。
b.喝湯的方法,湯匙由身邊向外舀出,并非由外向內(nèi)。
c.湯舀起來,一次分幾口喝下。
44. 西餐中,不同的菜應(yīng)該與不同的酒相匹配,如果吃的是牛排,那應(yīng)該飲用 a
a.紅酒b.白酒c.香檳
45. 男士商務(wù)著裝,整體不應(yīng)超過幾種顏色 b
a.兩種 b.三種c.四種
46. 領(lǐng)帶夾的位置與西裝是否系紐扣有關(guān),在西裝不系紐扣時,領(lǐng)帶夾應(yīng)夾在襯衣的第幾?？壑g? b
a.第二粒和第三粒之間b.第三粒和第四粒之間 c.第四粒和第五粒之間
47. 觀看經(jīng)典的歌劇或音樂會時,應(yīng)該選擇什么樣的服裝: a
a. 相對正式的服裝b.時尚休閑服裝c.無所謂
48. 商務(wù)活動中,男士可穿下列何種西服? c
a.粗格呢西服b.印有花、鳥圖案的西服c.條紋細密的豎條紋西裝
49. 哪種襯衫不應(yīng)與正裝西裝相配? c
a.方領(lǐng)b.短領(lǐng)或長領(lǐng)c.異色領(lǐng)
50. 女士穿著西式套裙時,最佳搭配是什么鞋: a
a.高跟皮鞋 b.平跟皮鞋c.涼鞋
51. 在正式場合中,應(yīng)將手機放在什么地方 a
a. 可以放在上衣內(nèi)袋或公文包中
b. 可以掛在腰帶上
c. 可以放在褲袋中
52 以下哪種顏色的襪子不能在穿西裝的時候穿 c
a.黑色 b.深藍色 c.白色
53. 男士襯衫的袖口長度應(yīng)該正好到手腕的什么位置為宜? a
a以長出西裝袖口1-2厘米為宜。
b以短出西裝袖口1-2厘米為宜。
c 正好與西裝袖口齊平。
54. 男士襯衣內(nèi)除了背心之外,最好不穿其他內(nèi)衣,如棉毛衫之類,如果穿的話,內(nèi)衣的領(lǐng)圈和袖口應(yīng)該: a
a.不要顯露出來 b.可露出一點 c.露在襯衣的外邊
55. 在正式場合,女士不化妝會被認為是不禮貌的,要是活動時間長了,應(yīng)適當補妝,最好在以下什么地方補妝? b
a.辦公室b.洗手間c.公共場所
56. 在與外賓洽談過程中,如需打斷對方的談話,最恰當?shù)谋磉_方式為: b
a.擺手即可b. excuse me, ...... c. i am sorry, ......
57. 與外賓交往過程中,如需稱贊對方購物的品位和水準,可以適當?shù)乇硎境鰜?。下列哪句稱贊的話語是不妥當?shù)? a
must be very expensive.
much does it cost?
looks so nice.
58. 如果需要了解外賓的名字,下列哪種問話方式是比較禮貌的? a
i know your name?
's your name ?
me your name please.
59. 如果需要外賓的年齡,下列哪種問話方式是比較禮貌的? b
old are you?
i know your age?
me your age please.
60.當受到外賓的贊揚時,最不恰當?shù)幕卮馂?c
a. thank you .b. i am flattered. c. no, i am far from that.
61. 與外賓交往時,為了表達彼此的親近感,可以 a
a. 征得對方同意后,直接稱呼其名字(given name)
b. 不必征得對方同意,直接稱呼其名字(given name)
c. 直接稱呼對方全名(given name + family name)
62. 在中國境內(nèi),中國國旗與多國國旗一列并排升掛時,以旗面面向觀眾為準,中國國旗應(yīng)懸掛在: b
a.最左方 b.最右方c.正中間
63. 國際商務(wù)活動中,下列關(guān)于交換名片的表述哪個是錯誤的 b
a. 名片上的字體應(yīng)該朝向?qū)Ψ?/p>
b. 交換名片時一定要雙手
c. 收到名片后,應(yīng)該仔細審視一下,最好讀出來
64. 在國際商務(wù)活動場合,如果著裝要求注明為black tie,其涵義為 a
a.著裝要求為晚禮服b.參加者務(wù)必戴黑領(lǐng)帶c.參加者務(wù)必戴黑領(lǐng)結(jié)
65. 現(xiàn)代服飾禮儀top原則中,o表示場合(occasion),p表示地點(place),t表示 a
a.時間(time) b.領(lǐng)帶(tie)c.色彩柔和(tender)
66.歐美人最忌諱13這個數(shù)字,突出表現(xiàn)為 a
a. 忌諱13個人同桌共餐b.樓層號碼不設(shè)第13層c.每月13日不出行
中餐禮儀常識篇九
1、入座有講究
最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。
2、點酒有學問
在高級餐廳里，會有精于品酒的調(diào)酒師為你遞上酒單。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，讓調(diào)酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
3、點菜的學問
正式的全套西餐上菜順序是：①前菜和湯;②魚;③水果;④肉類;⑤乳酪;⑥甜點和咖啡;⑦水果，還有餐前酒和餐后酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
4、如何使用餐巾
點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)折三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。
弄臟嘴巴時，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐巾反面的內(nèi)側(cè)來擦，而不是弄臟其正面，是應(yīng)有的禮貌。手指洗過后也是用餐巾擦的。若餐巾臟得厲害，請侍者重新更換一條。
萬不得已要中途離席時，最好在上菜的空當兒，向同桌的人打聲招呼，把餐巾放在椅子上再走，別打亂了整個吃飯的程序和氣氛。吃完飯后，只需將餐巾隨意放在餐桌上即可，不必特意疊整齊。
5、刀叉的使用
使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊兒，然后用叉子送入口中。
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