在日常生活和工作中，制定好的計劃能夠提高效率，避免拖延和混亂。那么我們該如何制定一個有效的計劃呢？如果你對計劃制定還有疑問，不妨參考以下范文，相信會有所啟發(fā)。
餐飲收銀員工作計劃篇一
1、要求準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經紀律和財務制度，對于違反財經紀律和財務制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的.監(jiān)督作用。
2、要求收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/p>
3、要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實執(zhí)行"長繳短補"的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。
4、要求不得將公款挪作私用。
5、要求接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規(guī)定受理。
6、要求每班營業(yè)結束時，必須認真核對報表數與實收數是否一致，并做好交班工作，不得向無關人員泄露有關本部門營業(yè)收入情況資料及數據。
7、要求認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在"收點交款袋報告"上簽名。
8、要求愛護及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養(yǎng)工作。
9、要求做好開市前、收市后的收款崗內外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。
10、要求以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。
11、要求積極參加培訓。
12、要求嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。
13、要求積極完成上級分配的其他工作。
餐飲收銀員工作計劃篇二
(一)備足另票備用金，不得以另票找不出為由，不找給客人另款，或臨時找地方換另票而造成客人久等。
(二)上班前備足所需用帳單，查看帳單是否有缺號、漏號現象。
(四)帳單按規(guī)定欄目填寫清楚，帳單金額不得涂改，收銀員開列帳單后必須蓋章和簽字。
(五)收銀結算方法處理規(guī)定。
1、現金結算：收取客人現金以后，當即在帳單上蓋現金收訖章，并將發(fā)票交于客人，(在現金未收到之前不得蓋現金收訖章)。
4、寓客帳結算：要求掛帳客人出示可掛帳房卡(無np卡)。請客人在帳單上簽字，并寫清掛帳房號，核對客人帳單簽字是否與掛帳房卡簽字相符，房號是否相符，是否過期，核對無誤后在帳單上蓋“轉帳房卡己核”章，并及時送總臺收銀，以防客人提前退房造成壞帳。
5、外客帳結算：憑餐飲銷售部任務單上注明的人數，用餐標準予以結帳。
6、招待帳結算：
(1)客人憑減免單用餐，須看清減免單結算方式，如是“現付”，則要求客人支付現金;如是“轉房號”，則要求用餐人簽字，寫清轉帳房號，并作寓客帳處理;如是“招待”，則作招待帳處理。
(2)如飯店領導請客，零點用餐(無減免單)，則招待帳單金額按實際消費金額的一定折扣計算，并請飯店有關領導簽字，作招待帳處理。
7、綜合消費卡結算：綜合消費卡結算與外客帳結算類似，首先請客人出示綜合消費卡，查看卡內是否尚有結余金額，再將客人當天消費金額填入卡內“消費金額”欄，并結出結余金額。然后請客人在帳單上簽名，并寫上單位名稱，再核對客人簽名是否與消費卡單位經辦人簽名相符。最后帳單上標明“綜合消費卡”并作外客帳處理。
(六)長包房憑掛帳房卡，散客憑vip卡零點用餐，按飯店規(guī)定可以給予一定折扣優(yōu)惠，并請客人在帳單上簽證。
(七)司機費提取的處理規(guī)定：客人用餐要求提取司機費(現金)必須控制在當日消費金額的10%以內。
(八)定金的'處理方法。
1、預收定金：預收定金開具收據，收到現金蓋現金收訖章，收到支票蓋支票收訖章。
2、退還定金：客人要求退還定金必須歸還預付定金收據。原預付定金是現金，則可以退還現金;原預付定金是支票，則只能退還支票。
3、如客人遺失預收定金收據，經與財務存根聯(lián)核對后，請客人在存根聯(lián)上簽上姓名，并注明該收據己遺失。
(九)作廢帳單的處理規(guī)定：開列帳單時由于金額填錯或小票作廢等原因須作廢帳單，則必須在作廢帳單上寫明作廢原因，及重開帳單號碼，并請當班餐廳主管簽字證明或請收銀主管簽證。作廢帳單必須是數聯(lián)齊全同時作廢，并填人工作底表與其它帳單一起轉財務部。
(十)收銀工作底表須根據帳單明細分類按帳單號碼由小到大填寫。
(十一)根據工作底表明細分類匯總做餐廳營業(yè)日報，報表上要求填寫的項目須填寫清楚。
(十二)核對收到現金、支票、信用卡是否與報表金額相符。
(十三)現金、支票、信用卡核對正確無誤后，放人收銀封包并在封包上寫清收銀點、班次、日期、姓名，及現金票面和總金額，支票張數和總金額，信用卡份數和總金額。
(十四)在封包投入銀箱前，須在收銀投放簿上做好登記，并請旁人簽證。
餐飲收銀員工作計劃篇三
xx月前，我有幸來到了xx餐廳前臺收銀的崗位，在這幾個月的工作中，我有幸在領導的指點下學習了餐廳前臺的工作，在這幾個月的工作中大大的提升了自我的工作能力，并在如今取得了工作的轉正，即將成為一名正式的員工。
回顧這幾個月來的情況，我從一名什么都不懂的新人，通過在工作中的'成長和學習，了解了工作，成為了一名合格的收銀員工。
如今，試用期的工作也暫時告一段落，我在此對自己的工作情況總結如下：
作為一名收銀，我在工作中要學習的東西可太多了，從餐廳的基本銷售模式、所有菜品的定價以及顧客在餐廳中的消費流程，我都要清楚。一開始的時候，我作為一名新人在工作中自然沒什么了解。但領導也在工作的培訓中積極幫助了我，并讓我逐步了解了餐廳的運營，了解了自己在工作中需要做些什么。并且的在后來的工作中，通過不斷的累積，我更進一步的了解了自己在工作中需要掌握哪些，注意哪些，并通過自身的鍛煉大大的強化了自身的禮儀和服務。
在這幾個月的工作中，我充分的感受到自己工作的重要性，并努力的在工作中完成并改善自己的工作。
作為一名收銀，我要做的并不僅僅是對來埋單的顧客做好收銀這一簡單的任務而已。在工作中，我們不僅要保持良好的禮儀服務，還要考慮到每桌客人訂單的變化，如有客人需要加菜的話，我們應該及時的了解到情況，并做好訂單管理。并且，在沒有顧客埋單的時候也要眼觀六路，確定每個桌位的情況，防止在結賬時出現問題。
在工作中，一開始的時候我總是怕自己一時的疏忽弄錯了什么，但最后在滿滿的熟悉了xx餐廳后，我對工作也漸漸熟悉了，在工作中也更加的自信。
在這幾個月來的工作上，我沒少受到領導和前輩們的幫助，盡管我也有在工作中犯下過錯誤，但總是的能得到大家的幫助，這真的讓我收獲的很大。如今，經過這段時間的工作，我在工作中也能更好的完成工作了?，F在更是即將轉正為一名正式的xx收銀。我相信，只要我繼續(xù)努力，在工作一定會有更大的收獲！
在此，我也祝愿xx餐廳在今后的生意中蒸蒸日上！財源不斷！
餐飲收銀員工作計劃篇四
一、超市領班，首先是一名收銀員，在做好本職工作的同時，也要能夠贏得同事們的支持，帶好、管好下面的員工。我從事收銀員工作比較久，且有了一定的了解，但的.，超市的發(fā)展，對收銀員的工作了新的要求，為此，我努力學習電腦操作技術，希望能為下面的同志做表率和提供幫助。
二、了解員工的管理。
工作領班不算大，但也管著一堆人，是信任才讓我擔此重任，，在工作中，我對，是誰，違紀，決不姑息遷就，正是我能嚴于律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關懷下面的員工.工作中，常聽到的主管抱怨工作的繁忙，總有忙不完的事，總有加不完的班，總有挨不完的罵，總有吵不完的架，等等諸多的抱怨。里，粗淺的如何領班。
(1)、能力
領班，你的知識和能力，你的管理職位的提升，能力的性將逐漸?；鶎拥闹鞴?，個人的能力將非常的，你要的程度是，能直接你的下屬的實務工作，能夠代理你下屬的實務工作。能力的來源無非是：
1是從書本，2是從工作。而工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下屬去學習?！安粣u下問”是每主管所應具備的。
(2)、管理能力
管理能力領班而言，與能力是應的，當你的職位需要的越多，而言，需要你的管理能力就越少。反之，當你的職位越高，管理能力就越高。管理能力是一項能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通能力，需要你的能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力書本，但更多的實踐，要你的管理能力，需要的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。
(3)、溝通能力
所謂溝通，是指疏通彼此的意見。溝通包括，跨間的溝通，本內的溝通(包括你的下屬你的同事和你的)。公司是整體，你所的是整體中的一分子，會與，溝通也就必少。溝通的目的誰輸誰贏的，解決，解決的點是公司利益，利益公司利益。內的溝通也要，下屬工作中的，下屬的思想，下屬生活上的，主管你需要和，去，去協(xié)助，去。反之，你的主管，你也要去報告，報告溝通。
(4)、培養(yǎng)下屬的能力
領班，培養(yǎng)下屬是一項的，的工作。你所的有，你要牢記你所的是整體，團隊的力量解決。主管都不愿將事交給下屬去做，理由也很。交給下屬做，要跟他講，講的還不明白，需要重復，還要復核，與其，還做來得快。但關鍵的是，發(fā)展下去，你將有永遠有忙不完的事，下屬永遠做你可以的事。讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是主管的職責。的強弱，主管能力的強弱，下屬工作的強弱。綿羊可以一群獅子輕易地去打敗獅子的一群綿羊，主管，職責要將下屬訓練成獅子，而不需要將獅子。
(5)工作判斷能力
所謂工作能力，個人，本質上工作的判斷能力，工作都非
常的。培養(yǎng)人的判斷能力，要有率直的心胸，說是要有的道德品質，工作判斷的基礎。的對錯，有的判斷，明辨是非。，你所從事的工作，是大事，小事，該做，該如何做，該由誰做，主管，應該有清晰的判斷，說是決斷。其實工作的判斷能力是上述四項能力的，主管能力的體現是其工作判斷能力的體現。
(6)、學習能力
當今的社會是學習型的社會，當今的企業(yè)也是學習型的企業(yè)，人也是學習型的主體。學習分兩種，書本學習，實踐學習，兩者應交替。你不停的學習，你的、更快的進步，跟上趕上社會的發(fā)展。社會的，要完全的去學習，視學習為習慣，為生活的常態(tài)。學習應該是的，的，管理的，經營的，生活的，休閑的，各樣，學習。未來人與人的競爭，你的能力怎樣，的能力怎樣？你學習怎樣，的學習是你未來競爭的。
(7)、職業(yè)道德
但丁有話：智慧的缺陷可以用道德彌補，但道德的缺陷用智慧去彌補。工作中人，是員工，主管，職業(yè)道德是位的。這就好比人而言，健康、財富、地位、愛情等都要，但健康是“1”，的“0”，只要“1”(健康)的，個人的意義無限大。職業(yè)道德工作而言，“1”，的職業(yè)道德的，上述的六種能力才有的意義，公司而言，才是合格之人才。職業(yè)道德不等同于對企業(yè)的向心力，但員工，主管。公司的好與不好，職位的高低，薪水的，對職業(yè)的，是的素養(yǎng)，人發(fā)展的根基?！白龊蜕凶茬姟保灰阍诠?，好好的去撞鐘人的看法，要領班，要做的事還。我堅信話：師傅領進門，修行靠個人。的，個人，都要靠去感悟，將的的東西。
都非常尊重我，都管理，一年，的工作了經理的肯定。
三、安排好收銀員值班、換班工作
收銀員的工作不累，但得細心，收銀員都的心態(tài)和旺盛的精力。，在給幾名員工作排班時，我挖空心思，既要讓怍銀員休息好，又超市的工作，還要照顧好她們的特殊。
餐飲收銀員工作計劃篇五
2、保障收銀流程的快速、順暢、準確;
3、督促禮貌待客的優(yōu)質服務，解決結帳區(qū)顧客的問題;
4、分析現金差異，提出解決方案;
5、確保收銀機臺安全運行，及時排除故障;
6、負責安排組員專業(yè)知識的訓練及組員的績效考核;
7、及時安排收銀臺數的增減，保證員工工作效率;
8、及時解決收銀臺缺零，商品掃描錯誤等問題;
9、做好大宗顧客的服務工作。
餐飲收銀員工作計劃篇六
作為一名收銀主管，只有自己的業(yè)務水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。
（一）抓好收銀員培訓工作，努力使每位員工在業(yè)務上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高，主要方法是：
a、認真組織本部門員工積極參加店內各階段的主題培訓，積極參與其他部門的培訓和學習。
b、組織好每周一的衛(wèi)生大質檢，每月至少一次的收銀員集中學習，學業(yè)務，學政策，使財務室的工作計劃落實具體，并在學習中總結成績，找差距。
c、開展技能比拼，今后我們將開展收銀結帳速度比拼、點鈔（識別偽鈔）速度比拼、普通話比拼等一系列技能比拼。
（二）做好日常收銀基礎工作，確保店內經營工作正常運轉，我們的主要工作任務是：
a、搞好資金的收集和運用，確保資金安全完整。
b、嚴格遵守會《公司財務制度》，嚴格做好收銀稽核工作。每天及時編制好簽單表，上交財務室。
c、主動做好各部門間的協(xié)調工作，做到遇事有商量，有事不推諉。
收銀部門人員不多，但也是公司的重要部門。公司信任我才讓我擔此重任，在工作中我要認真負責，從以下幾點提升自身的能力：
（1）專業(yè)能力
主管的專業(yè)知識和專業(yè)技能將很大程度的直接影響著下屬。作為基層的主管，個人的專業(yè)能力將非常重要，專業(yè)能力的來源有兩個方面：
1、從書本上學來；
2、在實際工作中向同事，下屬去學習。“不恥下問”是每個基層管理者所應具備的態(tài)度。
（2）管理能力
管理能力對于一個主管而言尤為重要，管理能力包括：指揮能力；判斷能力；溝通協(xié)調能力；工作分配能力等等。管理能力更多來自實踐，因此提高管理能力需要不斷的反思日常工作，用腦袋時常去回顧工作，總結工作。
（3）溝通能力
所謂溝通，是指疏通彼此意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門溝通，本部門內的溝通（包括下屬、同事和上級）。公司是一個整體，所領導的部門是整體中一分子，必然會與其他部門發(fā)生聯(lián)系，溝通也就不可缺少。作為主管，下屬的工作問題，下屬的思想動態(tài)，甚至下屬的生活問題都需要了解和掌握，去指導，去協(xié)助，去關心。反之，對于上級，你也要主動去報告，報告也是一種溝通。
（4）培養(yǎng)下屬能力
讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是主管的重要職責。一個部門的強弱，不是主管能力的強弱，而是所有下屬工作的強弱。
收銀員工作不累，但得細心。收銀員任何時候都需要心態(tài)和旺盛精力，在給幾名員工作排班時，既要讓收銀員休息好，又要使店里收銀工作正常有序的進行，除工作外還要照顧好她們特殊情況。
餐飲收銀員工作計劃篇七
關于這份任務，我能認仔細真，踏踏實實的做好本職任務。雖然我只充任一個普通的角色，這個角色不單單是收錢這么復雜，其中還有很多復雜的順序。在任務時期我汲取了不少的經歷，曾添了不少見識。
但是作為收銀員必需求具有一顆積極、熱情、自動、周到的心態(tài)去效勞每一位顧客。在任務中偶然會遇到很多不愉快的事，但是我都必需克制，不克不及帶有負面的心情，由于這樣不只會影響本人的心境也會影響到對顧客的態(tài)度。
每天都會遇到不同的主人，不同的主人有不同的脾氣，針對不同的顧客我們應提供不同的效勞，由于這一行業(yè)不變的主旨是：“顧客至上〞。面對顧客，臉上一直要面帶淺笑，提供禮貌的效勞，要讓顧客領會到親切感，即便在效勞任務中遇到一些不愉快的事情，假如我們依然以笑臉相迎，那么再在理的主人也沒有理由發(fā)脾氣，所謂“相逢一笑，百事消〞，這樣一來顧客開心本人也舒心。
雖然這只是簡復雜單的一個收銀員，在他人看來是那么微乎其微，可是從中卻教會人很多道理，進步我們本身的本質。不時地學習，不時地進步本人的品德涵養(yǎng)，不時進步本人的效勞技巧?！爸灰獙W習才干不時磨礪一團體的操行，進步品德涵養(yǎng)，進步效勞技巧。哪怕是普通的一個收銀員，只需不時的向前走，才干走我們本人想要的一片天！
以下是我團體在這段任務工夫中所感悟到的一些必需懂以及必需自我要求的觀念：
急主人之所急，想主人之所想。
（每天都會接觸到不同類型的客戶，針對不同類型的客戶們提供不同類型的效勞。其效勞本主旨不變：客戶是上帝?。?/p>
對顧客笑臉
（以最有親切感的一面讓顧客領會到門庭若市的覺得。即便在結賬效勞任務遇到不愉快的事情，仍能以笑臉相迎，置信再在理的顧客也沒道理發(fā)脾氣。）
不要對主人做出沒有掌握的承諾。
（當主人的需求需由其他部門或團體的協(xié)助下完成時，就應該征詢清楚后再作決議，由于主人想失掉的是最精確的回答。但無論如何這并不是意味著可以不想盡一切方法為主人處理成績，關鍵是讓主人明白他得成績不是你可以馬上處理的，而你的確在盡力協(xié)助他。
許多主人在前臺要求多開發(fā)票，我們就委絕婉拒，并建議主人可以在其他運營點小費，計入房費工程，這樣既能為酒店增益，又能滿足主人的需求，但絕不成為附和主人而違犯準繩。）
思索如何補償同事及部門任務的失誤，包管主人及時結賬令主人稱心。
（前臺收銀處是主人離店前接觸的最初一個部門，所以通常會在結賬時向我們贊揚酒店的種。種效勞，而這些成績并非由收銀人員惹起，這時，最忌推諉或許責備形成困難的部門或許團體，“事不關己，高高掛起〞的作風最不成取。不克不及補償過失，反而讓主人疑心酒店的.辦理，從而加深客戶的不信任水平，所以應冷靜冷靜發(fā)揚中介功用，由收銀向其他團體或許部門講明狀況，懇求協(xié)助，成績處理之后，應再次征求主人意見，這時主人往往被你的熱情協(xié)助感染，從而改動最后的不良印象，甚至會樹立密切和相互信任的客戶和我們之間的關系。）
不時學習，不時進步本人的品德涵養(yǎng)，不時進步本人的效勞技巧。
（不時的自我學習，不時磨礪本人的團體操行，進步品德涵養(yǎng)，進步效勞技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不時的向前走，才干走我們的一片可以展翅高飛的天空。）
置信我，我可以把它做的更好，謝謝指導的賞識，我酷愛這份任務，我要把它做得最好！各位同事，讓為我們一同并肩作戰(zhàn)吧。加油。
餐飲收銀員工作計劃篇八
一、抓好收銀工作
作為一名收銀主管，只有自己的業(yè)務水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。
(一)、抓好收銀員培訓工作，努力使每位員工在業(yè)務上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高，主要方法是：
a、認真組織本部門員工積極參加店內各階段的主題培訓，積極參與其他部門的培訓和學習。
b、組織好每周一的衛(wèi)生大質檢，每月至少一次的收銀員集中學習，學業(yè)務，學政策，使財務室的工作計劃落實具體，并在學習中總結成績，找差距。
c、開展技能比拼，今后我們將開展收銀結帳速度比拼、點鈔(識別偽鈔)速度比拼、普通話比拼等一系列技能比拼。
(二)、做好日常收銀基礎工作，確保店內經營工作正常運轉，我們的主要工作任務是：
a、搞好資金的收集和運用，確保資金安全完整。
b、嚴格遵守會《公司財務制度》，嚴格做好收銀稽核工作。
每天及時編制好簽單表，上交財務室。
c、主動做好各部門間的協(xié)調工作，做到遇事有商量，有事不推諉。
二、提升自己的業(yè)務能力
收銀部門人員不多，但也是公司的重要部門。
公司信任我才讓我擔此重任，在工作中我要認真負責，從以下幾點提升自身的能力：
(1)、專業(yè)能力
主管的專業(yè)知識和專業(yè)技能將很大程度的直接影響著下屬。
作為基層的主管，個人的專業(yè)能力將非常重要，專業(yè)能力的來源有兩個方面：
1、從書本上學來;
2、在實際工作中向同事，下屬去學習。
“不恥下問”是每個基層管理者所應具備的態(tài)度。
(2)、管理能力
管理能力對于一個主管而言尤為重要，管理能力包括：指揮能力;判斷能力;溝通協(xié)調能力;工作分配能力等等。
管理能力更多來自實踐，因此提高管理能力需要不斷的反思日常工作，用腦袋時常去回顧工作，總結工作。
(3)、溝通能力
所謂溝通，是指疏通彼此意見。
這種溝通包括兩個方面，跨部門溝通，本部門內的溝通(包括下屬、同事和上級)。
公司是一個整體，所領導的部門是整體中一分子，必然會與其他部門發(fā)生聯(lián)系，溝通也就不可缺少。
作為主管，下屬的工作問題，下屬的'思想動態(tài)，甚至下屬的生活問題都需要了解和掌握，去指導，去協(xié)助，去關心。
反之，對于上級，你也要主動去報告，報告也是一種溝通。
(4)、培養(yǎng)下屬能力
讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是主管的重要職責。
一個部門的強弱，不是主管能力的強弱，而是所有下屬工作的強弱。
三、安排好收銀員值班、換班工作
收銀員工作不累，但得細心。
收銀員任何時候都需要心態(tài)和旺盛精力，在給幾名員工作排班時，既要讓收銀員休息好，又要使店里收銀工作正常有序的進行，除工作外還要照顧好她們特殊情況。
一、全面提高個人業(yè)務技能，除本部門業(yè)務技能外，多學習營運方面知識，了解公司的經營狀況及未來發(fā)展方向，確立目標，不局限于此。
二、注重服務質量，通過早會學習，員工反映，顧客投訴等方式監(jiān)督部門員工服務工作執(zhí)行情況，對因服務不到位遭到顧客投訴的員工給予嚴肅處罰。
三、繼續(xù)做好人員幫帶工作，以金字塔式的幫帶形式，幫帶出更多的優(yōu)秀員工，再將優(yōu)秀員工納入后備干部幫帶計劃中去，使其不斷提升，為企業(yè)的發(fā)展儲備更多的優(yōu)秀人才。
四、加強區(qū)域管理力度，對違規(guī)行為及時發(fā)現，及時處理，對于突發(fā)事件如顧客投訴等，能解決的現場解決，不能解決的，立即上報，同時做好詳細紀錄。
五、對顧客投訴記錄，清箱登記，商品退換貨，贈品發(fā)放，會員卡辦理，家電售后，收銀單據等歸檔整理存放。
六、定期對員工進行業(yè)務技能培訓和考核，新老員工對比，在全部門形成一種比、學、趕、幫、超的氛圍，并將每次考核的成績進行對比，對考核成績優(yōu)異的員工給予現金獎勵，對考核退步的員工給予現金處罰。
七、加強部門之間的溝通，了解各部門的發(fā)展狀況，打造良好的工作環(huán)境。
超市收銀組長工作計劃
1、檢查組員出勤狀況，合理調度人力，控制人事成本;
2、保障收銀流程的快速、順暢、準確;
3、督促禮貌待客的優(yōu)質服務，解決結帳區(qū)顧客的問題;
4、分析現金差異，提出解決方案;
5、確保收銀機臺安全運行，及時排除故障;
6、負責安排組員專業(yè)知識的訓練及組員的績效考核;
7、及時安排收銀臺數的增減，保證員工工作效率;
8、及時解決收銀臺缺零，商品掃描錯誤等問題;
9、做好大宗顧客的服務工作
餐飲收銀員工作計劃篇九
1、收銀員必須有擔保或押金。
2、保持收銀臺干凈整潔，熟練收銀操作程序。
3、熟悉菜品及菜品價格，標餐的菜品明細必須輸入電腦并審核其價格，嚴格控制超標（如有客人要求不輸明細的附手工明細單）。
4、權限范圍內打折、退單、免單、招待費、少計時間都必須有主管級以上人員簽字，招待費必須經總經理簽字，否則財務上不予認可，由收銀員補交。
5、無論收現金還是簽單必須有值臺服務員簽字，寫明收現或簽單金額；簽單必須要求客人寫清單位名稱、有效聯(lián)系電話和姓名，且有店長簽字擔保（除協(xié)議單位），無特殊原因不簽字的罰款50元。
6、單據管理
（1）酒水單、點菜單、結賬單實行連號管理，由收銀員到財務室簽字領取并保存。
（2）當天上班后，由服務員到收銀員處領取點菜單、酒水單，并由領用人在單據領用表上簽字確認。
（3）當日下班前，服務員應將領用的單據全部交回收銀員，由收銀核對后登記單據領用簿，服務員簽字確認，缺一聯(lián)罰款100元。
（4）收銀員應于第二天上午11點鐘前，將已開據的酒水單、點菜單、結賬單及單據領用表上交財務稽核員復核，作廢單據全聯(lián)上交，缺一聯(lián)罰款100元。
（5）漏單、跑單、少計由收銀員賠償，發(fā)現問題當日向財務交現金，不抵扣工資，當日不交從當月工資中雙倍扣除。
7、收銀員不得用備用金支付任何其他費用，如有墊付退訂金或現金返款，第二天到財務報帳補齊，保證備用金安全和營業(yè)使用，財務上隨時盤查。
8、當日業(yè)務結束后，收銀員做總班結賬。填制日收入報表及營業(yè)日報表，由店長（或樓面主管）復核報表數與當日收到的'現金，簽字確認。
餐飲收銀員工作計劃篇十
1.負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類菜式、酒水的單據、編號輸入收銀臺電腦。
2.負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。
3.按規(guī)定妥善處理現金、發(fā)票并與帳單保持一致。
4.完成當班營業(yè)日報表。
5.保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記，賬單要聯(lián)號使用。
6.認真解答客人提出的有關結賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應及時向上級主管報告處理。
7.小心操作收銀設備，并做好清潔保養(yǎng)工作。
9.每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業(yè)額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接。
餐飲收銀員工作計劃篇十一
3月份 副營品質提升：3月份副營品質已經有了很大提升，但作為xx年全公司的重點工作，我們還是要對副營品質進行全面有效的提升和改進，具體提升方法：
1、制定出詳細培訓計劃。 (3月16)
2、每天中午對副營保潔員進行培訓。 (持續(xù))3、每周五中午對保潔員進行書面和現場考核，排名并給予一定獎勵。(持續(xù))4月份 主營品質提升：我們在副營品質提升的同時也要對主營品質進行嚴格監(jiān)控和提升，具體實施方法：
1、重新梳理保潔工作流程，找到更適合魅力的清潔流程：
1)與保潔共同探討魅力清潔現狀。(4月2日)2)與各項目專業(yè)崗溝通了解其他項目保潔清潔流程 (4月5日)3)制定主營全新工作流程(4月7日)
2、制定保潔主管和班長日工作流程(4月1日)3、施工單位、綠化進場二次污染的預防措施制定。(4月5日)4、主營保潔員bi禮儀提升： 1)制定適合主營保潔員的培訓計劃。(4月1日)2)每天早中晚3次禮儀演練 。(持續(xù)) 3)每周五進行考核排名并給予一定獎勵(持續(xù))5、6、7、8月份 裝修高峰期內外環(huán)保潔重點工作梳理及措施：隨著5月份進入裝修高峰期，內外環(huán)保潔清潔工作會增加很大的工作量和難度，因此我們要對此期間可能造成污染的部位進行梳理，并針對這些重點部位作出有效的清潔措施。
1、內外環(huán)須清理重點部位梳理：(5月1日)
1)外環(huán)：路面、垃圾桶、休閑椅、草坪內內等部位。
2)內環(huán)：單元門、臺階、進戶門、防火門、樓道玻璃等容易造成污染部位。
2、針對重點部位制定有效的清潔措施 (5月1日)1)定期對路面、垃圾桶、休閑椅、草坪內、單元門、臺階、進戶門、防火門、樓道玻璃進行刷洗。(視情況而定)2)與客戶組時時溝通了解業(yè)主裝修情況，請客戶助理及時對裝修情況進行管理，有效預防裝修造成的額外污染。(每周一次)3、雨季路面和樓道大廳、臺階、電梯間的重點清潔(隨臟隨清)4、圓區(qū)管理規(guī)定、裝修違章違建物品培訓(每周一次)9、10月份 秋菜殘葉和樹木落葉的清掃：9月份進入秋菜晾曬和樹木落葉階段，此階段保潔的重點工作是對秋菜殘葉和樹木落業(yè)的清掃。
1、協(xié)助規(guī)劃秋菜晾曬場地，便于園區(qū)管理和日后清掃。
2、及時清掃殘葉，注意清掃時不要碰壞秋菜，以免造成業(yè)主投訴。(日清)3、落葉及時清掃，注意清掃方法：裝袋、順風等。(日清)4、注意重點地段的清掃頻次(主通道、售樓處門前、中央綠地區(qū))(視情況而定)5、風天注意大塊垃圾的拾揀，主管和班長加強巡視力度。(每日三次)11、12月份 除雪工作開展：11、12月份進入降雪季節(jié)，保潔班組作為整個項目的主力軍，要承擔園區(qū)除雪工作的主要任務。
1、除雪工具準備：時時關注天氣情況，除雪前期對除雪工具進行清點，如有不足及時儲備，防止除雪有窩工現象產生。
2、除雪流程建立：根據降雪程度建立不同除雪流程(可參考物業(yè)品質部做出的除雪標準流程)3、除雪人員合理分配：根據降雪情況對人員進行合理調配，保證園區(qū)除雪質量的同時，也要保證園區(qū)其他崗位品質標準。
餐飲收銀員工作計劃篇十二
尊敬的經理：
自xx年從事收銀工作以來，我一直很喜歡這份工作，但因某些個人原因，我要重新確定自己未來的方向，最終選擇了開始新的工作。
希望酒店能早日找到合適人手開接替收銀工作并希望能于今年xx月底前正式辭職。如能給予我支配更多的時間來找工作我將感激不盡，希望酒店理解！在我提交這份辭呈時，在未離開崗位之前，我一定會盡自己的職責，做好應該做的事。
最后，衷心的說：“對不起”與“謝謝”。祝愿酒店開創(chuàng)更美好的未來！
望領導批準我的申請，并協(xié)助辦理相關離職手續(xù)。
辭職人：xxx
20xx年xx月xx日
餐飲收銀員工作計劃篇十三
第一、定期團隊溝通。
目的是讓員工了解和清楚團隊在一個時期的銷售情況、重要交易、經營業(yè)績、重大事項等，尤其是那些具有振奮人心的合同、業(yè)績、人物、事件等，通過定期的團隊溝通，在很大程度上鼓勵和刺激員工，激發(fā)大家的榮譽感和歸屬感，提升大家的士氣。溝通頻率可以根據各團隊具體情況而定。
第二、定期上下級溝通。
上下級溝通須把握并非“獨角戲”，而是“交際舞”的原則，要求主管一方面能夠循循善誘，讓員工打開心扉，暢談工作中、思想上的問題與建議；另一方面，能開誠布公，暢所欲言。不僅可以幫助解決工作中存在和潛在的問題，更能激發(fā)吊嗓工的工作熱情，對形成和諧團隊起到推動作用。
第三、安排挑戰(zhàn)性工作。
沒有人喜歡平庸，尤其是年輕、干勁足的員工，富有挑戰(zhàn)性的工作所帶來的成功和滿足感甚至會大于經濟物質獎勵的激勵作用。因此，適當授權，讓員工有機會參與更復雜、難度更大的工作，不僅是對員工的培養(yǎng)和鍛煉，而且還有利于提高員工滿意度。
第四、制度“導師”制度。
對于新員工來說，熟悉企業(yè)各項制度、掌握有效的工作方法、對企業(yè)文化的認同程度主要取決于老員工對新員工的接納程度。采取“導師”制度，由一名老員工帶一名新員工，不僅可以幫助新員工快速熟悉崗位職責和技能要求，而且對老員工也起到良好的激勵作用。從心理學角度來分析，選擇老員工做“導師”既是企業(yè)對老員工的重視和尊敬，也使老員工在心理上產生一種滿足感和榮譽感。
第五、適當地給員工放權。
企業(yè)目標管理是自上而下進行的，優(yōu)點是可以獎企業(yè)目標層層分解，落實到部門和崗位，缺點是缺乏靈活性。目標相對比較固定，若因外界環(huán)境的變化導致目標不可行或無法完成，易引起考核者與被考核者之間的矛盾。所以為了解決這類矛盾因素，管理者就要充分授權，給予員工更大的權利和自主空間，可以讓員工制定彈性的工作計劃，自己來安排完成目標的時間和方式，也可以在一定程度內進行目標調整，從而充分調動員工的.積極性，激發(fā)員工的工作熱情和創(chuàng)造性。
第六、建立興趣小組。
企業(yè)可以組建各種興趣小組或者俱樂部，并定期或不定期舉行一些活動。也可以考慮與客戶一同舉辦，這樣不僅可以很好的增加各部門之間員工交流，提高組織的和諧度和凝聚力。而且可以增進員工之間的交流與合作，改善與客戶關系。有利于增進溝通，提高員工滿意度，培養(yǎng)團隊精神，塑造團隊文化。
第七、提供便利設施和服務。
為方便員工工作和生活，企業(yè)可以辦一些福利性的機構和設施，也可以根據企業(yè)情況，量力而行，或者與外部機構合作，例如：便利店、班車、飲水間、休息室、心理咨詢等，既可以使企業(yè)不要分散自己在主營業(yè)務上的資源和精力，而且還有利于提高員工的工作滿意度和對企業(yè)的歸屬感。
積極向上的工作環(huán)境，需要自強自立的員工。行為科學認為，激勵可以激發(fā)人的動機，使其內心渴求成功，產生推動人朝著期望目標不斷努力的內在動力，不過在實施激勵之前，企業(yè)應該清楚，激勵應該想達到什么目標。
目標明確以后，企業(yè)就可以：
1.為員工提供一份挑戰(zhàn)性的工作。按部就班的工作最能消磨斗志，公司想要員工有振奮表現，必須是工作富于挑戰(zhàn)。
接下來便是：
2.確保員工得到相應的工具，以便把工作做到最好。擁有本行業(yè)最先進的工具，員工便會自豪地夸耀自己的工作，這夸耀中就蘊藏著巨大的激勵作用。
在項目、任務的實施的整個過場中，企業(yè)應當：
3.為員工出色完成工作提供信息。這些信息包括公司的整體目標及任務，需要專門部門完成的工作及員工個人必須看重解決具體問題。
做實際工作的員工是這項工作的專家，所以，企業(yè)必須：
4.聽取員工的意見，邀請他們參與制訂與其工作相關的決策，并與之坦誠交流。如果把這種坦誠交流和雙方信息共享變成經營過程中不可缺少的一部分，激勵作用就更明顯了。因為公司應當：
5.建立便于各方面交流的問題、訴說關心的事，或者獲得問題答復。有人做過一項調查，讓1500名員工身處不同工作環(huán)境，以求找出有效的激勵因素。研究表明，最有效的因素之一就是：
6.當員工完成工作時，當面表示祝賀。這種祝賀要來得及時，也要說得具體。
如果不能親自表示祝賀，經理應該：
7.寫張便條，贊揚員工的良好表現。書面形式的祝賀能使員工看得見經理的賞識，那份“美滋滋的感受”更會持久一些。
公司的表彰能加速激發(fā)員工渴求成功的欲望，經理應該：
8.當眾表揚員工。這就等于告訴他，他的業(yè)績值得所有人關注和贊許。
如今，許多公司視團隊協(xié)作為生命，因此，表彰時不要忘了團隊成員，應當：
9.開會慶祝，鼓舞士氣。慶祝會不必太隆重，只要及時讓團隊知道他們的工作相當出色就行了。
經理要：
10.經常與手下員工保持聯(lián)系。學者格拉曼認為：跟你閑聊，我投入的是最寶貴的資產：時間，這表明我很關心你的工作。
此外，公司文化的影響也不容易忽視，公司要是缺少積極向上的工作環(huán)境，不防把一下措施融合起來，善加利用。首先是：
11.了解員工的實際困難與個人需求，設法滿足。這會大大調動員工的積極性。
如今，人們越來越多地談到按工作表現管理員工，但真正做到：
12.以業(yè)績?yōu)闃藴侍岚螁T工仍然可稱得上一項變革。憑資歷提拔的司太多，這種方法不但不能鼓勵員工爭創(chuàng)佳績，反而會養(yǎng)成他們坐等觀望的態(tài)度。
談到工作業(yè)績，公司應該：
13.制訂一整套內部提拔員工的標準。員工的事業(yè)上有很多想做并能夠做的事，公司到底給他們提供了多少機會實現這些目標？最終員工會根據公司提供的這些機會來衡量公司對他們的投入。
許多人認為，工作既是謀生的手段，也是與人交往的機會，公司如果：
14.洋溢社區(qū)般的氣息。就說明公司已盡心竭力要建立一種人人欲為之效力的組織結構。背后捅刀子，窩里斗、士氣低落會使最有成功欲的人也變得死氣沉沉。
當今許多文學作品貶低金錢的意義，但金錢的激勵作用還是不可忽視的。要想使金錢發(fā)揮最大作用。
15.員工的薪水必須具有競爭性。記要依員工的實際貢獻來確定其報酬。
上面這些方法其實并沒有什么創(chuàng)新，所謂激勵員工，說白了就是尊重員工，這也是當今已近精疲力竭、麻木不仁的員工所需要的。
餐飲收銀員工作計劃篇十四
各位園領導你們好!
首先，非常感謝領導們這幾個月來對我的信任和關照。
這一段時間，我認真仔細的回顧了這三個月以來的工作情況，覺得來到星星幼兒園工作是我的很大幸運，我一直非常的珍惜這份工作。這幾個月以來領導對我的熱切關心和細心教導，同事們對我的幫助讓我從內心感激不盡。在園內的工作中，讓我學到很多此前學不到的東西，無論是從專業(yè)技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝領導對我的關心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激一保給予了我這樣的工作和鍛煉機會。我離職的原因，是因為我家不在武漢，再工資太低無法保障自己的生活，剛好此時有個機會，我想打算試試看，所以我決定離職，請您們支持。
請您諒解我做出的決定，我很遺憾不能為一保輝煌的明天貢獻自己的力量。我只有衷心祝愿一保的業(yè)績一路飆升!希望幼兒園領導們及各位同事工作順利!
此致
敬禮!
辭職申請人：xx。
2016年7月28日。
餐飲收銀員工作計劃篇十五
本來經過多次碰壁的我并沒有對這里報多大期望，只是抱著多少試試的心態(tài)來參加。結果突如其來的結果讓我措手不及！雖然高興自己能有一份工作，但是卻有因為自己準備不充分而慌亂。終于當我踏上了xx的收銀臺的時候，x領班親切的接待了我，并給我講了餐廳的基本情況后親自將我?guī)У搅宋业墓ぷ鲘徫弧芭_。因為xx餐廳還挺大，來這里吃飯的人流也不在少數，所以配備多名收銀員是必須的。之后我的一段時間都是作為前臺那位前輩的學徒來度過。雖然前臺其實要了解的`東西不多，稍微講解一下我就知道該怎么做了，但是因為我們這里也是主打服務流，所以對于前臺服務的要求也是一點也不低，要時刻注意自己的接待舉動，這才是我真正感到麻煩的。
最主要的就是咨詢方面，作為一家頗受好評的餐廳，我們餐廳準備的菜式和其他的活動都是不少，有些不了解的客人或是挑剔的客人就會前來咨詢。這就要求我們必須對餐廳的菜品和活動之類的都了如指掌，而且還能回答的讓客人滿意！一開始我覺得這很難，但過久了我就知道，只要用心，就算是普通的服務員也能把這些東西倒背如流。
工作是適合我的工作，同事是非常親切的朋友，老板也非常的和善，那我還有什么理由不努力呢？雖然現在的我已近基本做好了自己的工作，但是社會是在不斷的進步的，面對越來越挑剔的客人，我們不能怪客人，只能想想自己為什么沒有做到位。
餐飲收銀員工作計劃篇十六
尊敬的領導：
您好!
首先，非常感謝您這一段時間來對我的信任和關照。
這段時間，我認真回顧了這半年來的工作情況，覺得來xx酒店工作是我的幸運，我一直非常珍惜這份工作，這半年多來公司領導對我的關心和教導，同事們對我的幫助讓我感激不盡。在公司工作的半年多時間中，我學到很多東西，無論是從專業(yè)技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領導對我的關心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機會。但同時，我發(fā)覺自己從事餐飲行業(yè)的興趣也減退了，我不希望自己帶著這種情緒工作，對不起您也對不起我自己。真得該改行了，剛好此時有個機會，我打算試試看，所以我決定辭職，請您支持。
請您諒解我做出的決定，也原諒我采取的暫別方式，我希望我們能再有共事的機會。我會在上交辭職報告后一個月后離開公司，以便完成工作交接。
在短短的不到一年時間我們酒店已經發(fā)生了巨大可喜的變化，我很遺憾不能為公司輝煌的明天貢獻自己的力量。我只有衷心祝愿公司的業(yè)績一路飆升!公司領導及各位同事工作順利!
此致
敬禮!
辭職人：
20xx年xx月xx日。
餐飲收銀員工作計劃篇十七
敬愛的.各位領導：
自xx年年底入職以來，我一直都很享受這份工作，感謝各位領導的信任、栽培及包容，也感謝各位同事給予的友善、幫助和關心。在過去的近兩年的時間里，利用公司給予良好學習時間，學習了一些新的東西來充實了自己，并增加自己的一些知識和實踐經驗。我對于公司兩年多的照顧表示真心的感謝!!當然，我也自認為自己在這兩年的工作中做出了自己的最大努力。
但因為某些個人的理由，我最終選擇了向公司提出辭職申請，并希望能于今年9月30日正式離職。希望領導能早日找到合適的人手接替我的工作，我會盡力配合做好交接工作，保證業(yè)務的正常運作，對公司，對客戶盡好最后的責任。
希望公司對我的申請予以考慮并批準為盼。
此致
敬禮
xxx。
xxx年xx月xx日。
餐飲收銀員工作計劃篇十八
整個上半年的收銀工作就結束了，在餐廳的工作，在這半年里，是對我的挑戰(zhàn)，也對是對我的一個鍛煉，我該慶幸的是我完成了這上半年的工作，面對這樣的情況，也對自己收銀的工作做總結。
餐廳在上半年所接待的顧客比以往還要多，因為上半年的節(jié)假日比較多，所以很多人都會來餐廳辦小酒席聚餐慶祝，因此我的收銀工作也就很繁忙，不僅要監(jiān)督顧客付款，還要注意顧客的訂單上有無添加新的吃食，整個餐廳的收銀就呈現一種復雜的狀況，我也忙的焦頭爛額，但是總體的收銀還是不錯的，一天的生意成交是滿的。有時候還會有大訂單，這時候我就更忙了，作為前臺一個收銀員，我不僅要去幫助顧客寫訂單，還要去計算訂單總賬，這其實是比較有難度的，因為一旦出了錯，就有可能會損失很大，那餐廳其實是不能去承受的，因此我這時候的責任就很大了。上半年里這種訂單將近有____單，我在完成這些工作的同時，還要去安排每一個訂單要去負責的人，從接待到最后結賬，我一人承擔，所幸都沒有出大問題，這也算是好的結果了。
當然，工作有好的地方，也有壞的地方。我在這上半年里，因為餐廳生意太好的緣故，又是一個人在忙，難免就會有一些小失誤。比如在給顧客收銀算賬時，偶爾眼花算錯價錢，這也就會導致餐廳有要一小部分的損失。雖然損失不大，但是也是我工作沒能夠做好的一個表現，所以這也是我的一個缺點，還好在這半年發(fā)現了這問題，也就能避免出現更多的這樣的事情，之后，我也就采取措施改正了，沒有在犯過這樣的錯誤，很好的完成自己的收銀工作。每天餐廳關門之后，在對一天的賬做一個總賬，方便自己去查賬。
有了這上半年的工作體驗，我在下半年的工作，我應該能做的更好，而且下半年的工作也就中秋、國慶假忙一些，以及年底忙一些，其他時間都相對比較輕松了。我會去吸取在上半年出現的教訓，把錯誤矯正，幫助我們餐廳更好的收銀，結算好每一筆訂單的賬，也做好每個月的月賬和總賬。我會讓自己的工作有更好的成績，讓餐廳的領導對我工作更滿意，然后更加信任我。
餐飲收銀員工作計劃篇十九
園長你好：
兩年的幼師工作讓我學會了很多東西，是幼兒園培養(yǎng)了我，對幼兒園也產生了深厚的感情，感謝您這兩年對我的幫助。工作過程很愉快!
但由于個人的原因，我無法繼續(xù)履行這份工作，故需辭去現在的工作，望上級領導批準。
但在合同期滿內我仍然會做好本職工作，站好每一班崗。再次感謝所有老師對我的悉心教導。謝謝院長給我我這次工作的寶貴經驗....
請予批準。
此致
敬禮!
辭職申請人：
20xx年7月28日。
餐飲收銀員工作計劃篇二十
1：和他們一起“學壞”
與員工打成一片，吃吃喝喝，無話不說，我發(fā)現這些帥哥靚妹們是活躍的，頭腦是很靈光的，他們對事物有全新的看法，新奇的認識，特別是在創(chuàng)新方面很愿意和我探討和交流。我認為需要和他們走得更進，和他們談心，激勵和引導的方法去管理和溝通，給一些好員工制定目標，幫他們分析完成，更多的讓他們去發(fā)表看法，活躍氣氛，帶上他們的激情，每天創(chuàng)造一個快樂激情的氛圍。讓他們覺得在這里不簡單是一份工作，而且是塊樂，可以得到發(fā)展的平臺!我創(chuàng)辦了一個微信公眾平臺，以這些活躍的90后為核心，哪個員工優(yōu)秀就把他照片放上去，為了贏到更多的關注與分享，都努力寫作尋找好的文章，這不僅養(yǎng)成了愛學習的習慣，還大大的滿足了他們的自尊心和虛榮心，時間長了他們都有自己的粉絲顧客了，每天奔他們來的顧客還不少，看著他們施展著個人魅力去服務顧客，我笑了。
2：小禮品獎勵法。
案例一：在門店中，a今天衛(wèi)生打掃的特別好，店長看在眼里。于是，店長就跑到門店外的便利店買了一瓶2元錢的礦泉水，并親手遞給了a,說到，“a，今天的工作特別是打掃衛(wèi)生這個環(huán)節(jié)做得很好，您也辛苦了，作為獎勵，我特意跑出去買了一瓶礦泉水給你，解解渴”。請問，a接過這瓶水的感受是什么?肯定感覺暖暖的，為什么?因為他的工作得到了領導(店長)的肯定與認同。士為知己者死，我相信明天a會更加瘋狂的打掃衛(wèi)生的。
建議：在門店中應該多設置小獎勵(店長隨身可以放幾個小紅包)，隨時發(fā)現員工表現出色，隨時就獎勵，這樣店員優(yōu)秀的行為不斷地得到認同與肯定，他們的工作績效自然會提升。
案例二：一次門店月度表彰會上，b獲得了月度優(yōu)秀員工的稱號，并接受了500元的門店現金獎勵，同時，在領獎的那一刻，店長***從背后拿出了一包麥當勞的.薯條，并把薯條作為獎勵與現金一起遞給了b。此時此刻，b感動萬分，原來b平時最喜歡吃的零食就是麥當勞的薯條了。這次，店長將薯條作為獎品送給b，b自然非常感動，因為她已經感受到了店長的“用心”了，而這也讓b體會到了“家”的感覺。
建議：店長在淡場時，應該多多了解店員的興趣與愛好，投其所好，用心去觀察與了解，用心去打動員工。
3：給創(chuàng)新基金，發(fā)創(chuàng)新獎勵。
菜品創(chuàng)新往往是行政總廚或少數幾個廚師的事情，但我規(guī)定，廚房的任何一名員工，只要你愿意，每月可以申請一百元的創(chuàng)新基金購買原料，做成創(chuàng)新菜，由大家品嘗，如果通過，就可以在前廳試銷，效果好，就可以上菜譜，并得到獎勵。有個xxx的配菜小伙，把老家的特色“片粉”拿回來做實驗，別管是燒素菜還是葷菜都很入味，拌涼菜很爽很q，這道成本低，利潤高本地還買不到的xxx特色菜一下子成為了點擊率最高的招牌菜。一石激起千層浪，從此以后，這家店的創(chuàng)新菜源源不斷地呈現出來。
4：流動小紅旗。
案例三：筆者在管理門店的時候，非常喜歡用一招，就是pk。pk獲勝的那一家門店，會獲取一定的獎金，例如500元。但是，錢拿多了之后，發(fā)現弊端就顯現了，那就是對錢的刺激感在下降。于是，為了深化pk的效果，我就設置了一幅流動小紅旗。pk獲勝的門店可以擁有流動小紅旗，如果下個月輸了，那么小紅旗必須交出來。效果馬上顯現，很多門店會為了這面小紅旗會不斷地給自己打雞血，因為誰也不想讓得到小紅旗再失去。
建議：物質獎勵應該與精神獎勵并重，而精神獎勵更加有利于增強門店的團隊意識，一面小紅旗，一本榮譽證書都會使您的員工為之拼命。
5：把員工當經理。
海底撈對一線員工的信任令許多同行難以理解。海底撈一線普通員工有給客人免單、打折、退換菜、送菜的權力，這就等于海底撈的“員工”就是“經理”，因為這種權力在其他企業(yè)也只有少數經理才有。員工有了這種權力，服務的效率更高了，解決服務問題的速度更快了，員工變得更有信心、更有創(chuàng)造力了。
6：授權。
案例四：門店遇到討價還價是很正常的事情，但是很多時候店長需要請示老板或是經理才能做出價格的讓步。在管理門店的過程中，我常常用授權的方式來激勵我的店長。例如，我會授權給一部分優(yōu)秀的店長，她們可以根據門店實際情況對商品進行讓價，而不需要請示于我。一般讓價的幅度是9折，換句話，在9折之內，授權的店長可以根據實際情況對顧客進行讓價。當店長擁有了此種權力之后，我們發(fā)現店長的主人翁感增強，她們有了一種被信任的感覺。信任是可怕的東西，當你的員工發(fā)現她被你充分地信任之后，那么他們的工作積極性會大幅度地增強。
建議：授權是雙刃劍，用得好，老板省心，用的不好，漏洞百出。但是，一部分優(yōu)秀的員工可以給予授權，這是對他們工作的肯定。
7：員工參與制定對客制度。
我制定了一項制度——班后會，讓員工充分參與顧客反饋管理中。每餐結束時，由區(qū)域主管召集本區(qū)域的員工開會，用十分鐘的時間，由每個員工說出自己在服務客人時聽到或發(fā)現的客人對本店的表揚與批評意見，主管負責記錄并上報，經理、廚師長定期研究這些建議并提出整改意見再經由員工討論(這里注意了，必須由員工參與，形成解決方式)，形成正式的整改意見后在店內試行。然后，員工再從客人處搜集意見，如此循環(huán)往復。這種班后會制度不僅調動了員工主動工作的積極性，更使員工有分析問題、解決問題的能力，意見和建議得到尊重。
8：公示優(yōu)秀員工.
案例五：筆者在一家門店里看到一組拍攝的照片，照片里的畫面是公司優(yōu)秀員工的代表，他已經為這家企業(yè)工作了了，而每路過的顧客都會看看墻上這位優(yōu)秀員工的照片，我想這是對員工莫大的精神激勵。
建議：還可以用優(yōu)秀員工的名字命名一棵樹，并種在公司的院子里，即使將來員工離開公司了，那樹還在，以此來紀念他曾經為公司付出的一切。同時，也可以用員工的名字來命名一項發(fā)明創(chuàng)造，例如海底撈的包丹袋，就是一個叫包丹的服務員發(fā)明的一種手機防污袋。這樣，就會有更多地員工愿意去發(fā)明創(chuàng)造。
9：星級表彰。
案例六：在北京著名餐飲企業(yè)大鴨梨里，會評選星級員工的活動。他們會根據員工在一周之內的表現給予評星。他們會設服務之星，銷售之星等等，而且星級是滾動的，可上可下，而且星級會直接做成胸章貼到員工的胸前，時刻激勵員工。
案例七：筆者曾經就給一家物業(yè)公司做過員工星級的設計。物業(yè)公司多為普通工作崗位，以保安與清潔工居多。在給清潔工分級的時候，筆者就設置了一星、二星與三星清潔工。一次，無意間聽到兩個清潔工的對話，a說：你是新來的吧?b說：是的，我是實習的。你呢?a說：我啊，三星。a在話語間透露了無限的自豪感。
建議：給員工評星的本質是區(qū)分優(yōu)秀員工與普通員工，猶如軍隊里的榮譽勛章，是對優(yōu)秀員工的肯定。同時，星級員工一定要通過胸前佩戴星級標志來體現，做得讓優(yōu)秀的員工越來越自豪。
餐飲收銀員工作計劃篇二十一
簡歷編號：
更新日期：
姓名：
國籍：
中國。
目前所在地：
廣州。
民族：
漢族。
戶口所在地：
陽江。
身材：
153cm41kg。
婚姻狀況：
未婚。
年齡：
21歲。
培訓認證：
誠信徽章：
求職意向及工作經歷。
人才類型：
普通求職。
應聘職位：
財務類：會計助理、出納/收銀員：出納、會計/會計師：會計。
工作年限：
職稱：
無職稱。
求職類型：
全職。
可到職日期：
隨時。
1000--1500。
希望工作地區(qū)：
廣州。
個人工作經歷：
公司名稱：
公司性質：
民營企業(yè)所屬行業(yè)：
擔任職務：
會計助理。
工作描述：
離職原因：
實習期滿。
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