有效的報告應該能夠回答問題、解決問題，并給出對應的建議或措施。在報告中引用相關的數(shù)據(jù)、圖表和案例，可以提升報告的可信度和說服力。在下面的范文中，你可以看到不同領域和專業(yè)的報告例子，希望能夠給你一些寫作的思路。
商務宴會寫報告篇一
宴會常用于慶祝節(jié)日、紀念日，表示祝賀、迎送貴賓等事項。宴會的場面一般比較龐大、隆重，能使人得到一種禮遇上的滿足。商務禮儀宴會有哪些?下面是本站小編搜集整理的一些內容，希望對你有幫助。
落座：落座有規(guī)矩，正對門的位置是買單的位置，右手是貴賓，對面最好坐自己的助手(副主陪)，催個菜跑個腿什么的方便。如果雙方來的人數(shù)差不多，最好互相間隔著坐，有利于私下交流。不要自己人坐一邊，對方坐一邊，跟談判似的。
點菜招數(shù)：人少，菜最好少而精;人多，菜最好精而全——這是點菜原則。吃飯人多難免眾口難調，常規(guī)做法是涼熱葷素、雞鴨魚肉搭配起來。最好是客人到之前先有一個安排，再重點征求一下意見。這里面還有許多細節(jié)值得注意，譬如宴請中有漂亮的小姐，那么就要少點一些飛禽或雞鴨，因為這些東西骨頭多，讓她們在這種場合下啃骨頭難免不大好看。
宴請中談商務的時機：一般宴請最好挑有沙發(fā)的包間，如果和客人不很熟，吃飯前人沒來齊時，就先把事情談了。這樣做的好處是讓人家吃得心里踏實。如果和客人較熟，而且也不是什么復雜的事，只是表個態(tài)，就不要在吃的時候說，而是到最后送客時順口說一聲“幫我辦一下”就行了。當然，一切要以尊重客人的要求為前提。最后，不能忘了一些關鍵的事情。例如，如果對客人不了解，就要注意問一下有沒有忌口。
(1)在今天，在當你應邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時，應該盡可能地少一些聲響，少一些動作。
(2)女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。
(3)餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上;如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領上或背心上，也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。
(4)正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。
(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習慣那樣，請你先吃。當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。
(6)如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。
(7)通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。
8)如果嘴里有了一根刺，就應悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。
1、眾歡同樂，切忌私語。
大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數(shù)人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。
特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產(chǎn)生"就你倆好"的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
2、瞄準賓主，把握大局。
3、語言得當，詼諧幽默。
灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。
4、勸酒適度，切莫強求。
在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。
"以酒論英雄"，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
5、敬酒有序，主次分明。
敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。
敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。
6、察言觀色，了解人心。
要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山。
酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生"就這點能力"的想法，使大家不敢低估你的實力。
商務宴會寫報告篇二
出席宴會前，要做簡單的.梳洗打扮，女士要淡淡地修飾一下，顯出秀麗高雅的氣質。男士也要把頭發(fā)和胡須整理和刮洗干凈，穿上一套整潔大方、適合身份的衣服，容光煥發(fā)地赴宴。
參加宴會切記不要遲到，要按規(guī)定的時間準時赴宴，到達的時間應以提前五六分鐘為宜，有時請柬上寫明客人到達和宴會開始的時間，一定按時出席。進入宴會廳，要先向主人問候致意，再向其他客人問好。當你入席時，用手把椅子拉后一些再坐下，切記不要用腳將椅子推開。小姐身旁若有男友，男友應拉開椅子請女友入座。用餐前，正確的身體姿勢應是：身體坐直，手放在膝蓋上，不要把手放在桌子上或者擺弄餐具。進餐前要與周圍的客人互相結識、交流，因為這是結交新朋友的好時機。
進餐時，舉止要文雅，應把食物送入嘴中，而不是把嘴湊近食物。咀嚼食物不要發(fā)出聲音，萬一打噴嚏、咳嗽應馬上掉頭向后，用手帕掩口。菜或湯很燙時不可用嘴吹，等稍涼后再吃?？谥杏惺澄铮灰烁哒勯熣?。嘴唇有油污不要沾染到酒杯上，應先用餐巾拭凈。魚刺、骨頭不要丟在桌布上，要放在盛殘渣的碟子里。宴會上，若感覺悶熱，不可當眾解扣寬衣、松褲帶，這是不雅觀的，需要時可去盥洗室。用餐時遇有酒水打翻、筷子掉地，碰到了鄰座，要道聲“對不起”，再請服務員幫忙。對于餐桌上的公用物品，若離你較遠，不可起身去取，可請求鄰座幫忙，用后放回原處，并向鄰座致謝。
宴會中，主人應向來賓敬酒，客人也應回敬主人。敬酒時，不一定個個都碰杯，離的較遠時，可舉杯用眼睛示意，不要交叉碰杯。
席間，確實有事需提前退席，應向主人說明后俏俏離去，也可以事前打招呼，屆時離席。宴會結束退席時，應向主人致謝，對宴會的組織及菜肴的豐盛精美表示稱贊。
在宴會禮儀培訓中我們提示，服務員送上的第一條濕毛巾，你不可用來揩臉，它的用途是擦手;入席后何時開始動筷，要看主人何時打開餐巾;主人打開餐巾，其他人方可拿起餐巾，鋪在膝頭上;雖說“不知者不怪”，但在隆重的場合，你應模仿別人的做法，或者老老實實地請教旁人，沉著應付一切。
近幾年，西餐已開始進入我們的社交宴會。西式宴會中的禮節(jié)比中式宴會嚴格和復雜。到會后，主人照例會在門口迎接，你可簡單地與主人握手問候，而不便在此長談，因為后面的客人接踵而來，會妨礙別人與主人打招呼。入席時，右手拉椅，從左面進入座位坐下。待主人攤開餐巾后，客人方可攤開。大塊餐巾可對折鋪在腿上，折口向外。席間兩肘不要抬得過高，不要在與人交談時，手拿刀叉做手勢。不要把刀叉拿得過高，一般刀鋒離菜五厘米左右。致詞后，主人向客人致酒，不要把杯子撞得叮當亂響，也不要一飲而盡，宴會上酒要慢慢地喝。
商務宴會寫報告篇三
座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側，次主賓安排在主人的左側。參加人數(shù)較多的宴會，主人應安排桌簽以供客人確認自己的位置。
入座：主人或者長者主動安排眾人入座;來賓在長者或女士坐定后，方可入座;入座時，男士 為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。
體態(tài)：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。
交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓;口內有食物，應避免說話也不要敬酒;宴會上應營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。
布菜：主人可為身邊的客人布菜。布菜應使用公勺或公筷。布菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽，不再為客人夾送。
敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先;敬酒以禮到為止，各自隨意，不應勸酒。
散席：一般由主人表示結束宴會，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。
桌次：按照慣例，桌次的主次以離主桌位置的遠近而論。一般來說右高左低。桌數(shù)較多時，要擺放桌次牌。中餐餐桌通常采用圓形桌。
座次：按照我國的習慣，同一桌的座次高低以離主人座位遠近而定。以右為尊，即主賓坐在主人的右側。如果有雙方夫婦共同出席，通常把女士安排在一起，即男主人的右側是男主賓，女主人的右側是主賓夫人。西方國家的習慣是男女穿插排列，以女主人為首，男主賓坐在女主人右側，女主賓坐在男主人的右側。
如果桌數(shù)較多，各桌的第一陪同人員應盡量面朝主桌的第一主人，也可以與主人的位置相同。
上菜順序，中餐一般講究:先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的后上，最后是飯菜。有規(guī)格的宴席，熱菜中的主菜--比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參，魚翅宴里的魚翅，應該先上，即所謂最貴的熱菜先上。再輔以溜炒燒扒。
宴席里的大致順序是:
(茶)-在酒家里，因為要等待，所以先來清口茶。但不是必須的。因為古人喝茶多是單獨的。
涼菜-冷拼，花拼。
熱炒-視規(guī)模選用滑炒，軟炒，干炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。
大菜-(不是必須的)指整只，整塊，整條的高貴菜肴，比如一頭乳豬，一只全羊，一大塊鹿肉什么的。
甜菜-包括甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等
點心-一般大宴不供飯，而以糕，餅，團，粉，各種面，包子，餃子等。
(飯)-如果還沒吃飽
水果-爽口，消膩
此順序非一成不變，如水果有時可以算在冷盤里上，點心可以算在熱菜里上。
較濃的湯菜，應該按熱菜上;貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。
至于季節(jié)的考慮，則還有冬重紅燒，紅燜，紅扒和沙鍋，火鍋等;夏則清蒸，白汁，清炒，涼拌為主。此外顏色搭配，原材料的多樣化也應考慮。
談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，"酒文化"也是一個既古老而又新鮮的話題?，F(xiàn)代人在交際過程中，已經(jīng)越來越多地發(fā)現(xiàn)了酒的作用。的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的奧妙，有助于你求人交際的成功。
1、眾歡同樂，切忌私語
大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數(shù)人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，使別人往往會產(chǎn)生嫉妒心理，影響喝酒的效果。
2、瞄準賓主，把握大局
大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
3、語言得當，詼諧幽默
酒桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。
4、勸酒適度，切莫強求
在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。 "以酒論英雄"，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。
敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。
6、察言觀色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山
酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生不好的想法，使大家不敢低估你的實力。
以上是一部分商務人士不得不學的商務宴請禮儀，這些禮儀不僅是一種自我修養(yǎng)的表現(xiàn)，還能夠增強合作的機會。
商務宴會寫報告篇四
大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數(shù)人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。
特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。
在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。
“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。
敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。
要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生“就這點能力”的想法，使大家不敢低估你的實力。
商務宴會寫報告篇五
工作心得。
初出茅廬的我懷著滿腔熱情踏入社會，來到了**酒店參加工作。
在**酒店工作的一段時間里，接觸了各色各樣的人，從普通的基層員工到管理層團隊，不僅讓我體會當基層的滋味，更重要的是讓我對管理有一定的了解。
同時工作期間經(jīng)歷了人生的幾個轉變，有些轉變在別人看來可能微不足道，可在我看來卻是一筆珍貴的財產(chǎn)，將對我以后的人生產(chǎn)生不同程度的影響。
在此，本人誠摯地對我曾經(jīng)工作過的部門領導和同事及現(xiàn)在工作部門的領導和同事道聲謝謝，感謝各位領導對我的關心和栽培，感謝各位同事對我支持和照顧。
具體的工作心得總結如下:。
一、從學校到社會、從社會到員工，環(huán)境的變化及身份角色的轉變使我積累了一定的工作經(jīng)驗，提高了工作能力，為以后的工作奠定良好的基礎。
在我看來，學校與企業(yè)都是為人提供學習，展現(xiàn)自我的一個平臺，在平臺上究竟能學到多少知識，能鍛煉到哪個程度，關鍵在于個體學習主動性強弱的差異。
學校里老師管著，只要不出重大的差錯一般都能順利畢業(yè)，而在企業(yè)里面，在市場經(jīng)濟的競爭的原則作用下，人們面臨著強大的工作壓力，短期內不能勝任本職工作只能落得被炒魷魚的下場。
所以，在高速發(fā)展的經(jīng)濟社會局面及追求高額利潤的驅使下，企業(yè)往往要求勞動者有較強的適應能力和學習能力。
**酒店給了我一次工作的的機會，雖然只是行政文員的崗位，但正是這個崗位，在我的經(jīng)驗白紙上畫上重重的一筆，有力而又清晰，無論這張白紙最終會演變成怎樣的一幅畫，這一筆都承載著重大的意義。
行政文員的主要工作內容是負責編寫日常工作會議記錄及起草工作總結、協(xié)助上級做好餐飲部和廚部及住宿部的管理工作、完成上級下達的臨時任務、整理部門檔案等等，工作較為繁瑣，卻鍛煉了我的耐性、與人溝通交流的能力等等。
文員的工作本來就較為被動，臨時性的任務較多，有時候當我正在干活的時候，同時又接到兩三個任務，剛開始有點手忙腳亂，應付不來。
后來我漸漸地意識到，當遇到類似的情況時，首先應該用筆把每件要做的事情記錄下來，因為“好記性不如爛筆頭”，畢竟自己的記憶力也不怎樣，然后細心思量每件事情的重要程度，分輕重分主次地完成每一個任務。
公文寫作不是我擅長的，但卻是我的工作崗位必備的條件之一，這意味著我必須得學習才能勝任這份工作。
通過上網(wǎng)查閱資料學習以及在汪潔的指導下，我開始掌握了公文寫作的一些要領，經(jīng)過多次的訓練，總算基本掌握了公司公文寫作。
從未接觸過接待工作的我，總覺得不太習慣，不懂講究倒水服務細節(jié)，但我清楚地知道這是接待客人最基本的禮貌，日常生活中也是必然會經(jīng)歷的，就倒水這么簡單的工作，雖然無技術含量可言，但它給我的啟示卻是無價的。
二、從我做起，集思廣益，不斷完善酒店的各項規(guī)章制度，提高酒店的管理，共同創(chuàng)造**酒店輝煌的未來。
酒店現(xiàn)處于蓬勃發(fā)展階段，我認為每個**酒店的員工都應該義不容辭地做好自己的本分，掌握本崗位的專業(yè)知識和專業(yè)技能，提高個人的綜合素質和能力。
就拿我自己來說，在工作上仍然存在不足之處，工作的積極性有待加強，有關客房部和餐飲部的專業(yè)知識和技能了解不多，做事的方法過于單一，靈活性欠缺。
介此不足我將計劃在下個階段到餐飲部和客房部進行實際操作，加強學習提高自身的能力!在日后的工作中我會注意改正不足，善于總結教訓，不斷提升自身的能力和素質，爭取成為一個優(yōu)秀的**酒店員工。
酒店商務中心個人工作總結【二】。
20xx年，是我在勞模實業(yè)有限公司供職不平凡的一年，也是在公司領導下個人才能得以充分發(fā)揮的一年，一年來，我按照公司組織安排，從龍溪景區(qū)調往徽商大酒店商務中心工作，在全新的服務環(huán)境里，全力樹立徽商酒店的窗口形象，與全體員工共同打造徽商酒店優(yōu)質的服務品牌，同時，不折不扣地完成公司臨時交付的各項中心任務，并將自己掌握的客戶信息及時向公司反饋，當好上級領導的參謀，為酒店的優(yōu)質運作貢獻自己的一份力量。
現(xiàn)將本人一年來在酒店的主要工作總結如下一、服從公司安排，按質按量完成本職工作。
自10月份徽商大酒店開業(yè)以來，我在商務中心對公司交付的一切打字文稿，傳真、復印等工作，均以高度的.責任心任勞任怨地對待，同時，發(fā)揮在景區(qū)工作的經(jīng)驗優(yōu)勢，認真做好顧客的旅游接待，以專業(yè)型面貌展示給八方游客，贏得了顧客的一致好評。
開業(yè)以來，本人在工作中無一起責任事故發(fā)生，使接待的200多游客，和承辦的50多場大型會議均達到“高效、優(yōu)質、安全、滿意”的效果，受到有關單位和領導的贊許。
二、樹立酒店大局服務意識，發(fā)揮服務行業(yè)的團隊合作精神。
績溪徽商大酒店是我縣打造徽菜品牌的知名企業(yè)，10月28日開業(yè)前后，千頭萬緒的繁雜工作不是單*每個部門各行其是能夠解決的，特別是在11月5--8日，又恰逢我縣首屆徽菜美食節(jié)，酒店承辦個人烹飪比賽，期間，人手少，事物雜，時間緊，為此，我不計個人得失，堅決服從大局，長期義務加班加點，并與其他各個部門緊密配合，哪里需要就到哪個崗位頂班，從無怨言。
確保了商務中心的團隊合作作用。
三、認真學習，在崗位練兵中體現(xiàn)敬業(yè)奉獻精神。
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一年來，我在勞模實業(yè)有限公司不同服務崗位的實踐中，不斷學習，在學中干，在干中學，不僅體會到成功的集體榮譽感，也發(fā)揮了自己的潛能，特別是在酒店中心工作任務中，全面“崗位練兵”讓自己得到了鍛煉，體現(xiàn)出服務行業(yè)的社會需要(自新世紀范本網(wǎng)，請保留此標記，免費提供下載。
)和尊重，自己敬業(yè)奉獻的動力也隨之產(chǎn)生。
一年來，在公司領導下，我在服務行業(yè)取得了一定的業(yè)績，但離公司的要求還有一定差距，在新的一年里，我將再接再厲，為徽商大酒店的優(yōu)質服務添磚加瓦，貢獻自己的一份力量。
商務宴會寫報告篇六
我所在的崗位是xx支行現(xiàn)金服務窗口，我的一言一行都代表著本行的形象。我的工作中不能有一絲的馬虎和放松。xx支行位于市中心繁華地帶，每天接待大量的客戶，工作量很大，因此這樣的工作環(huán)境就迫使我自己不斷的提醒自己要在工作中認真認真再認真，嚴格按照行里的制定的各項規(guī)章制度來進行實際操作。半年中始終如一的要求自己。
由于我是新來的，在業(yè)務上還不是特別熟練，為了盡快熟悉業(yè)務，當我一遇到問題的時候，我會十分虛心的向老同志請教。行里的大哥哥姐姐們也都熱情的給與幫助和指導，令我很快地得到進步和提高。剛開始的時候，我還由于不夠細心和不夠熟練犯過錯誤，雖然賠了錢，但是這并不影響我對這份工作的積極性，反而更加鞭策我努力的學習業(yè)務技能和理論知識。
客戶在這里感受到溫暖的含義是什么。
總之，這是我人生角色轉變的一年，是我不斷成長的一年。新的一年里我為自己制定了新的目標，那就是要加緊學習，更好的充實自己，以飽滿的精神狀態(tài)來迎接新時期的挑戰(zhàn)。保持良好的職業(yè)操守，服從我行上級的決定與指令，并認真執(zhí)行。工作一絲不茍，積極主動、負責盡力把工作做到最好。
會有更多的機會和競爭在等著我，我心里在暗暗的為自己鼓勁。要在競爭中站穩(wěn)腳步。踏踏實實，目光不能只限于自身周圍的小圈子，要著眼于大局，著眼于今后的發(fā)展。時代在變、環(huán)境在變，銀行的工作也時時變化著，每天都有新的東西出現(xiàn)、新的情況發(fā)生，這都需要我跟著形勢而改變。學習新的知識，掌握新的技巧，適應周圍環(huán)境的變化，提高自己的履崗能力，把自己培養(yǎng)成為一個業(yè)務全面的銀行員工，更好地規(guī)劃自己的職業(yè)生涯。當然，在一些細節(jié)的處理和操作上我還存在一定的欠缺，我會在今后的工作、學習中磨練自己，在領導和同事的指導幫助中提高自己，發(fā)揚長處，彌補不足。
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商務宴會寫報告篇七
a、迎賓:宴會開始前，主人應站在大廳門口迎接客人。對規(guī)格高的貴賓，還應組織相關負責人到門口列隊歡迎，通稱迎賓線?？腿藖淼胶螅魅藨鲃由锨拔帐謫柡?。
b、引導入席。主人請客人走在自己右側上手位置，向休息廳或直接向宴會廳走去。休息廳內服務人員幫助來賓脫下外套、接過帽子?？腿俗潞笏蜕巷嬃?。
c、主人陪主賓進入宴會廳主桌，接待人員引導其他客人入席后，宴會即可開始。
d、致詞、祝酒。正式宴會一般都有致詞和祝酒。但時間不盡相同。我國習慣是在開宴之前講話、祝酒、客人致答詞。在致詞時，全場人員要停止一切活動，聆聽講話，并響應致詞人的祝酒，在同桌中間互相碰杯。這時宴會正式開始。
e、用餐時，主人應努力使宴會進行得氣氛融洽，活潑有趣。要不時地找話題進行交談。還要注意主賓用餐時的喜好，掌握用餐的速度。
f、客人用餐完畢，吃完水果后，在客人告辭時，主人應熱情送別，感謝他的光臨。
赴宴禮儀
(1)前期準備
a、收到邀請，應提前準備行車路線，參加任何宴會都不能遲到。
b、要求衣著整潔大方，美觀得體。女士應花一些淡妝，男士雖不用化妝，但也應該保證面容、發(fā)型整潔干凈。
(2)宴會開始
a、入席時不要“捷足先登”隨便亂坐，應該聽從宴會主人安排，等到主賓和主人都入座后再坐下。
b、入座后坐姿要端正，不要東張西望，或是講胳膊放在桌子上，在正式場合，天氣再熱，也不能當眾寬衣。
c、宴會開始后，如果主人要致辭，則應放下手中餐具，整座聆聽。
d、進餐時要文明、從容。閉著嘴細嚼慢咽，不要發(fā)出聲音，喝湯要輕啜，對熱菜熱湯不要用嘴去吹。骨頭、魚刺吐到筷子上、叉子上，再放入骨盤。嘴里有食物時不要說話，剔牙時，用手遮住。就餐時，不得解開紐扣，松開領帶。切記舉止要溫文爾雅，餐桌上不要動作過大，更不能用餐具對其他人指指點點。
e、交談。邊吃邊談是宴會的重要形式，應當主動與同桌人交談，特別注意同主人方面的人交談，不要總是和自己熟悉的人談話。
(3)退席
用餐完畢，應起立向主人道謝告辭。
商務宴會寫報告篇八
尊敬的各位來賓，各位同仁：
大家晚上好!
又到了辭舊迎新的時候，今天我們歡聚一堂，來對公司過去一年的工作進行總結點評。首先，讓我們以熱烈的掌聲對今天來參加我們年會的各界朋友表示感謝!祝大家在新的一年里，財源廣進、家庭幸福、身體健康、萬事如意!
過去的一年里，我們xx公司取得了很大的成績，這跟在座的所有成員是分不開的。對于我們公司的員工來說，正是因為你們的辛勤付出，因為你們用自己的真心和責任心，使得顧客們產(chǎn)生了賓至如歸的感覺，使得公司的銷售額在過去的一年取得了長遠的進步，使得我們公司的文化在社會上得到了廣泛的認可。對于在座的各位嘉賓來說，謝謝你們的信任和支持，謝謝你們選擇了，謝謝你們對我們工作的認可和支持。沒有來自你們的認可，我們的工作便失去了動力和意義。
在新的一年里，我希望廣大員工能夠繼續(xù)發(fā)揚現(xiàn)在的精神和勁頭，好好工作，天天努力;廣大的顧客朋友能夠繼續(xù)相信我們，繼續(xù)支持我們!
讓我們?yōu)榱烁篮玫拿魈?，端起手中的酒杯，祝大家新年快樂，萬事如意!干杯!
商務宴會寫報告篇九
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商務宴請的座次分為：中式宴請座次和西式宴請座次。兩種方式不一，但基本原則是相同的。
中國正式宴請均是在舉辦宴請之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。
商務宴請座次禮儀的原則是：以右為上座，以中央為上座，以內側為上座，以近為高遠為低。
主人上座，主賓客右座。
即主人面對餐廳正門。座次以主人的座位為中心，如果女主人參加時，則以主人和女主人為基準，近高遠低，右上左下，依次排列。
有多位主人時，雙方可交叉排列，離主位越近地位越尊。舉行多桌宴請時，每桌都有一位主桌主人的代表在座。
席次的安排以右為尊，左為卑。故如男女主人并座，則男左女右，以右為大。如席設兩桌，男女主人分開主持，則以右桌為大。賓客席次的安排亦然，即以男女主人右側為大，左側為小。
外賓出席。
歐美人士視宴會為社交最佳場合，故席位采分座之原則，即男女分座，排位時男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。如有外賓在座，則華人與外賓雜坐。
各桌座次的尊次，根據(jù)距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。各桌距離該桌主人相同的座次，講究以右為尊，即以該桌主人自身面向為準，右為尊，左為次。
如果主賓的身份高于主人，為表示對主賓的尊重，可以把主賓安排在主人的位置上，主人則坐在主賓的位置，即右側的座位，第二主人坐在主賓的左側。
如果夫人跟隨，其排名的秩序，與其丈夫相同。即在眾多賓客中，男主賓排第一位，其夫人排第二位。
每桌兩個主位的排列是同一桌上分為第一主人和第二主人，第一主賓和第二主賓分別在他們右側就座。
職位高低座次。
職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不能逾越。職位或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習慣定位。
女士主賓，丈夫隨從。
如邀請對象是女賓，因她是某部長，而這位先生官位不顯，譬如是某大公司的.董事長，則必須排在所有部長之后。
做女主人右上方。兩桌以上的宴會，其他各桌的第一主人位置可以與主桌主人位置同向，也可以以面對主桌的位置為主位。
商務宴會寫報告篇十
所謂宴會，是指的以宴請為形式的一種重要的社交應酬。那宴會上有什么商務禮儀呢?下面是本站小編搜集整理的宴會商務禮儀，希望對你有幫助。
座次:基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側，次主賓安排在主人的左側。參加人數(shù)較多的宴會，主人應安排桌簽以供客人確認自己的位置。
入座:主人或者長者主動安排眾人入座;來賓在長者或女士坐定后，方可入座;入座時，男士為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。
體態(tài):入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。
交流:宴請是一種社交場合，在餐桌上要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓;口內有食物，應避免說話也不要敬酒;宴會上應營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。
布菜:主人可為身邊的客人布菜。布菜應使用公勺或公筷。布菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽，不再為客人夾送。
敬酒:主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先;敬酒以禮到為止，各自隨意，不應勸酒。
散席:一般由主人表示結束宴會，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。
桌次:按照慣例，桌次的主次以離主桌位置的遠近而論。一般來說右高左低。桌數(shù)較多時，要擺放桌次牌。中餐餐桌通常采用圓形桌。
座次:按照我國的習慣，同一桌的座次高低以離主人座位遠近而定。以右為尊，即主賓坐在主人的右側。如果有雙方夫婦共同出席，通常把女士安排在一起，即男主人的右側是男主賓，女主人的右側是主賓夫人。西方國家的習慣是男女穿插排列，以女主人為首，男主賓坐在女主人右側，女主賓坐在男主人的右側。
如果桌數(shù)較多，各桌的第一陪同人員應盡量面朝主桌的第一主人，也可以與主人的位置相同。
上菜順序，中餐一般講究:先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的后上，最后是飯菜。有規(guī)格的宴席，熱菜中的主菜--比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參，魚翅宴里的魚翅，應該先上，即所謂最貴的熱菜先上。再輔以溜炒燒扒。
宴席里的大致順序是:。
(茶)-在酒家里，因為要等待，所以先來清口茶。但不是必須的。因為古人喝茶多是單獨的。
涼菜-冷拼，花拼。
熱炒-視規(guī)模選用滑炒，軟炒，干炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。
大菜-(不是必須的)指整只，整塊，整條的高貴菜肴，比如一頭乳豬，一只全羊，一大塊鹿肉什么的。
甜菜-包括甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等。
點心-一般大宴不供飯，而以糕，餅，團，粉，各種面，包子，餃子等。
(飯)-如果還沒吃飽。
水果-爽口，消膩。
此順序非一成不變，如水果有時可以算在冷盤里上，點心可以算在熱菜里上。
較濃的湯菜，應該按熱菜上;貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。
至于季節(jié)的考慮，則還有冬重紅燒，紅燜，紅扒和沙鍋，火鍋等;夏則清蒸，白汁，清炒，涼拌為主。此外顏色搭配，原材料的多樣化也應考慮。
談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，"酒文化"也是一個既古老而又新鮮的話題。現(xiàn)代人在交際過程中，已經(jīng)越來越多地發(fā)現(xiàn)了酒的作用。的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的奧妙，有助于你求人交際的成功。
商務宴會寫報告篇十一
首先，發(fā)請柬。要考慮宴會規(guī)模的大小，根據(jù)主賓的情況，列出陪同客人的名單，發(fā)出宴會請柬。被邀者赴宴前，應根據(jù)請柬要求著便裝或禮服。正式宴會上，由一位男服務員站在大門口迎接客人，并幫助客人脫外衣。男、女主人則在大廳里迎接客人，微笑握手表示歡迎。如果有餐前雞尾酒，正餐的時間至少應比請柬上規(guī)定的時間晚1個小時；若不招待雞尾酒，晚20分鐘就可以。其目的是讓那些晚到的客人有片刻的喘息時間。當遲到的客人進入宴會廳時，他必須走到女主人座位前，為自己的遲到表示歉意。男主人領著女主賓最先入席，請她坐在自己右邊。正式宴會上，女主人總是最后一位進入餐廳。
在西式宴會中，女主人是宴會中真正的主人，在宴會中自始至終扮演著最重要的角色?？腿吮仨殨r刻注意她的舉動，以免失儀。
西餐的餐具是刀、叉、盤子，另外還有一些專用餐具，用于吃一些特殊菜肴。刀叉的使用方法是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然后用叉送人口內。歐洲人使用刀叉時不需換手，美國人用刀切割食物后，把刀放下，右手持叉送食入口。刀除了用于切割食品外，還用來幫助將食品撥到叉齒上。叉可以用于單獨進食或取食。叉如果不是與刀并用，則叉齒應該向上。刀叉并用時，叉齒應該向下。通常，刀叉并用是在取食主菜的時候。持匙用右手，叉匙并用取食時，叉的持法和刀叉并用時相同，叉齒向下。就餐時按刀叉順序由外向里取用。每道菜吃完后，將刀叉平排放盤內，以示吃完。如未吃完，則擺成八字或交叉置于盤上，刀口應向內。除喝湯外，不用匙進食，湯用深盤或小碗盛放，喝時用湯匙由內向外舀起送入口內。即將喝凈時，可將湯盤向外略托起。吃帶有腥味或怪味的食品時，均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。比較高級的西餐宴會一般要用7種酒，而且每道菜都要跟上一種酒。
在西餐宴會中，吃什么菜，配飲什么酒，配用什么杯子，這方面的規(guī)定和要求是很嚴格的。上冷盤或海味杯時，要飲烈性酒，用烈性酒杯；上湯時，飲雪利酒（sherry），用雪利酒杯；上海鮮時，飲冰鎮(zhèn)白葡萄酒，用白葡萄酒杯；上副菜時，飲淮好的紅葡萄酒，用紅葡萄酒杯；上主菜時，飲香檳酒，用香檳酒杯；上甜點時，飲砷酒（port），用葡萄酒杯；上水果和奶酪時，一般不需上酒；上咖啡時，飲白蘭地酒或利口酒，用白蘭地酒杯和利口酒杯。
宴會開始后，每一道菜上來時，亦要經(jīng)女主人讓菜，才好開始進餐。入席后餐巾應平放在膝上，男士有些多塞在領口。每位賓客的面前，有的放有一份菜單。菜單的用意并非向來賓表示菜肴的豐富，而是讓來賓根據(jù)自己的食量，決定進食的多少。從禮節(jié)上講，每道菜上來時賓客都不可拒絕，如果不喜歡某道菜，不妨盡量少取，讓吃不完的'菜剩在面前食盤里，是不禮貌的行為。
進餐時應注意各種菜式的吃法：吃肉類時有兩種方式：歐洲人的習慣是邊割邊吃，而美式吃法是用刀切割完后，把刀放在食盤右側，單用叉子取食；肉餅、煎蛋、沙拉都不用刀，只用叉；吃面包不能用刀叉，只用手撕來吃；炸薯片、炸肉片、芹菜等食物，不用刀叉，可以用手取食。取食時，僅用拇指和食指拈取，食后可用餐巾拭手；吃甜點用點心叉和匙；喝咖啡時，應用小茶匙攪拌方糖，而不是用來舀飲?！?jīng)飲過，不宜將匙放入杯中；骨渣應放在食盤的右角；進餐時，應閉嘴咀嚼，不能有聲音；打飽嗝等聲音，更是失態(tài)失禮的行為，會被看作是沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)。
宴會結束時，主人首先站起來，宣布散席。先讓女賓離席，然后是男賓。無論是離席或入席，男賓都要幫助女賓拉椅，協(xié)助離席或入席。離席后，不可急忙告退，應等待女主人出門送客，才可握手言別。
“西餐”，是我國對歐美地區(qū)菜肴的統(tǒng)稱，是一個泛指。如粗略地劃分，西餐大致可以分為二類：一是以英、法、德、意等國為代表的“西歐式”，又稱“歐式”，其特點是選料精純、口味清淡，以款式多，制作精細而享有盛譽；二是以前蘇聯(lián)為代表的“東歐式”，也稱“俄式”，其特點是味道濃，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著稱。此外，還有在英國菜基礎上發(fā)展起來的“美式”。如進一步細分，則還可分為英國菜、法國萊、俄國菜、美國菜、意大利菜以及德國菜等。各國菜系自成風味，各有各的風格，其中尤以法國菜最為突出。但是從總體上看，與中餐相比，西餐至少具有以下幾個顯著的特點：
首先，西餐極重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合，充分考慮人體對各種營養(yǎng)（糖類、脂肪、蛋白質、維生素）和熱量的需求來安排菜或加工烹調。
其次，選料精細，用料廣泛。西餐烹飪在選料時十分精細、考究，而且選料十分廣泛。如美國菜常用水果制作菜肴或飯點，咸里帶甜；意大利菜則會將各類面食制作成菜肴：各種面片、面條、面花都能制成美味的席上佳肴；而法國菜，選料更為廣泛，諸如蝸牛、洋百合、椰樹芯等均可入菜。
第三，講究調味，注重色澤。西餐烹調的調味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂葉、檸檬等都是常用的調味品。法國菜還注重用酒調味，在烹調時普遍用酒，不同菜肴用不同的酒做調料；德國菜則多以啤酒調味，在色澤的搭配上則講究對比、明快，因而色澤鮮艷，能刺激食欲。
商務宴會寫報告篇十二
尊敬的x集團公司的朋友們:。
首先，請允許我代表團全體成員對先生及x集團公司對我們的盛情接待表示衷心的感謝。我們一行五人代表xx公司首次來貴地訪問，此次來訪時間雖短，但收獲頗大。
僅三天時間，我們對貴地的電子業(yè)有了比較全面的了解，與貴公司建立了友好的技術合作關系，并成功地洽談了電子技術合作事宜。
這一切，都得益于主人的真誠合作和大力支持。對此，我們表示衷心的感謝。電子業(yè)是新興的產(chǎn)業(yè)，蒸蒸日上，有著廣闊的發(fā)展前景。貴公司擁有一支由網(wǎng)絡專家組成的龐大隊伍，技術力量相當雄厚，在網(wǎng)絡工作站市場中一枝獨秀。我們有幸與貴公司建立友好的技術合作關系，為我地電子業(yè)的發(fā)展提供了新的契機，必將推動我地的電子業(yè)邁上一個新臺階。
最后我代表xx公司再次向x集團公司表示感謝，并祝貴公司迅猛發(fā)展，再創(chuàng)奇跡。更希望彼此繼續(xù)加強合作，共創(chuàng)明天。
最后，我提議:為我們之間正式建立友好合作關系，為今后我們之間的密切合作，干杯!
商務宴會寫報告篇十三
商務聚餐，一般是雙方參與，想要傳達重視對方的態(tài)度，可以穿單件西服外套，中山裝也不錯。
深色顯莊重，淺色更輕松，盡量不要成套穿著，會顯得過于拘謹，不利于營造融洽的氛圍，西服可以搭配各色襯衫，解開襯衫領扣，不系領帶，當然，如果知道對方會系領帶，那你還是系上的好，也可以搭配品質精良的修身針織衫，休閑味更濃，人也會顯得更儒雅一些。
襯衫和針織衫均不宜選擇過于鮮艷的.顏色，里淺外深穩(wěn)重成熟，里深外淺年輕時尚。搭配一條休閑西褲，顏色要么與襯衫、針織衫相似，要么與外套相似;再搭配一雙與褲近色的正裝系帶皮鞋或帶點休閑感的無帶船鞋即可，襪子一定要與褲子或鞋子同色，不能有明顯的色差，比如黑色褲黑皮鞋配白襪，或者白褲白皮鞋配黑襪就不行了。
如果雙方參與的人數(shù)較多，地位越低的，著裝應越正式，越傾向于成套西服襯衫。
商務宴會寫報告篇十四
宴會是國際國內社會交往中一種通行的較高層次的禮儀形式。一般把政府機關、社會團體舉辦的有一定規(guī)模的酒宴，稱為宴會，商務禮儀宴會禮儀有哪些?下面是本站小編搜集整理的一些內容，希望對你有幫助。
在宴請中，桌次與座位是一個不可忽視的問題。按習慣，桌次的高低以離主桌位置遠近而定。右高左低。桌數(shù)較多時，要擺桌次牌。宴會可用圓桌方桌或長桌，一桌以上的宴會，桌子之間的距離要適中，各個座位之間的距離要相等。團體宴請中，宴桌排列一般以最前面的或居中的桌子為主桌。
餐桌的具體擺放還應與宴會廳的地形條件而定。各類宴會餐桌擺放與座位安排都要整齊統(tǒng)一，椅背達到縱橫成行，臺布折紋要向著一個方向，給人以整體美感。
禮賓次序是安排座位的主要依據(jù)。我國習慣按客人本身的職務排列，以便談話，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主賓坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，兩桌以上的宴會，其他各桌第一主人的位置一般與主人主桌上的位置相同，也可以面對主桌的位置為主位。
在具體安排座位時，還應考慮其它因素。例如，雙方關系緊張的應盡量避免安排在一起，身份大體相同，或同一專業(yè)的可安排在一起。
一般家庭舉行宴請，因正房為坐北向南，故方桌北面即向門一面為客人的位置?，F(xiàn)在則以迎門一方的左為上，右為下，是為首次兩席。兩旁仍按左為上，右為下依次安位。主人則背門而坐。
恰當?shù)挠米来魏妥坏陌才棚@示你的地位，表達你的尊敬，將會為你的赴會和宴請增添禮儀之邦的風采，并取得特定的效果。
宴會是比較隆重的社交場合，因此席間禮節(jié)非常重要。掌握席間禮節(jié)的主要目的是避免給他人帶來不愉快的感覺，使你的儀態(tài)、形象與風度都能留給人好的印象。
出席宴會前，要做簡單的梳洗打扮，女士要淡淡地修飾一下，顯出秀麗高雅的氣質。男士也要把頭發(fā)和胡須整理和刮洗干凈，穿上一套整潔大方、適合身份的衣服，容光煥發(fā)地赴宴。
參加宴會切記不要遲到，要按規(guī)定的時間準時赴宴，到達的時間應以提前五六分鐘為宜，有時。
請柬。
上寫明客人到達和宴會開始的時間，一定按時出席。進入宴會廳，要先向主人問候致意，再向其他客人問好。當你入席時，用手把椅子拉后一些再坐下，切記不要用腳將椅子推開。小姐身旁若有男友，男友應拉開椅子請女友入座。用餐前，正確的身體姿勢應是：身體坐直，手放在膝蓋上，不要把手放在桌子上或者擺弄餐具。進餐前要與周圍的客人互相結識、交流，因為這是結交新朋友的好時機。
宴會中，主人應向來賓敬酒，客人也應回敬主人。敬酒時，不一定個個都碰杯，離的較遠時，可舉杯用眼睛示意，不要交叉碰杯。
席間，確實有事需提前退席，應向主人說明后俏俏離去，也可以事前打招呼，屆時離席。宴會結束退席時，應向主人致謝，對宴會的組織及菜肴的豐盛精美表示稱贊。
在不了解席間禮儀的情況下，不可貿然行事，比如，服務員送上的第一條濕毛巾，你不可用來揩臉，它的用途是擦手。再比如，入席后何時開始動筷，要看主人何時打開餐巾。主人打開餐巾，其他人方可拿起餐巾，鋪在膝頭上。雖說“不知者不怪”，但在隆重的場合，你應模仿別人的做法，或者老老實實地請教旁人，沉著應付一切。
近幾年，西餐已開始進入我們的社交宴會。
西式宴會中的禮節(jié)比中式宴會嚴格和復雜。到會后，主人照例會在門口迎接，你可簡單地與主人握手問候，而不便在此長談，因為后面的客人接踵而來，會妨礙別人與主人打招呼。入席時，右手拉椅，從左面進入座位坐下。待主人攤開餐巾后，客人方可攤開。大塊餐巾可對折鋪在腿上，折口向外。席間兩肘不要抬得過高，不要在與人交談時，手拿刀叉做手勢。不要把刀叉拿得過高，一般刀鋒離菜五厘米左右。致詞后，主人向客人致酒，不要把杯子撞得叮當亂響，也不要一飲而盡，宴會上酒要慢慢地喝。
席上禮儀，是你風度的一部分，因此不容忽視。
在毫無準備的情況下，被推舉出來提議祝酒可能是非常令人緊張的。此時最好的解決辦法就是說出你的感受。祝酒辭從來用不著太長。如果當你在毫無準備的情況下被叫起來致祝酒辭，你可以說一些簡單的話擺脫困境，如“向肯致意，上帝保佑你?！被颉跋虺錾呐笥押蛡ゴ蟮睦习澹窭锼乱?。”
但是如果你想表現(xiàn)得更有風度，更有口才，你就會想增加一些回憶，贊美，以及相關的故事或笑話。然而，祝酒辭應當和與場合相吻合。幽默感極少會顯得不合時宜，但是在婚禮上的祝酒辭應該側重于情感方面，向退休員工表達敬意的祝酒辭則應當側重于懷舊，諸如此類。
在餐會上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優(yōu)先權。如果無人祝酒，客人則可以提議向主人祝酒。如果其中一位主人第一個祝酒，一位客人可以在第二個祝酒。
在儀式場合，通常會有一位酒司儀，如果沒有，組委會主席，會在就餐結束，開始發(fā)言前，致必要的祝酒辭。在不太正式的場合，可以在葡萄酒和香檳酒上來之后，就提議祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。
商務宴會寫報告篇十五
宴會又稱宴宴、酒宴，是因風俗或社交禮儀的需要而舉行的宴會。它是社交和飲食相結合的一種形式。通過宴會，人們不僅可以享受飲食藝術，還可以增進人際交往。宴會又稱宴宴、酒宴，是因風俗或社交禮儀的需要而舉行的宴會。它是社交和飲食相結合的一種形式。通過宴會，人們不僅可以享受飲食藝術，還可以增進人際交往。以下是為大家整理的關于,歡迎品鑒！
宴席菜單一、8道菜，參考價格：1000元。
1.全家歡樂——燴海八鮮。
2.比翼雙飛——酥炸鵪鶉。
3.魚水相依——奶湯魚圓。
4.琴瑟合鳴——琵琶大蝦。
5.金屋藏嬌——貝心春卷。
6.早生貴子——花仁棗羹。
7.大鵬展翅——網(wǎng)油雞翅。
8.萬里奔騰——清燉金踢。
宴席菜單二、14道菜，參考價格：3888元。
鴻運金豬全體。
芝士牛油焗龍蝦。
玉環(huán)瑤柱甫。
xo醬爆花枝螺片。
紅燒竹笙?；食帷?/p>
黃金百花球。
花菇鵝掌拼海參。
富恒水晶雞。
清蒸龍躉斑。
云腿浸時蔬。
幸福八寶炒飯。
百年好合。
永結同心。
合時生果。
宴席菜單三、18道菜，參考價格：3999元。
翰爾特色八冷碟。
翰爾太子羹。
芝士焗古巴龍。
金牌牛肋骨。
喜巢花枝玉帶。
蔥油蒸大海蟹。
皇城果木烤鴨。
清蒸海石斑。
柴火燒海參百靈菇。
金絲蒸大元貝。
醬爆八爪魚。
田園翠八景。
蜜豆松板肉。
高湯浸時蔬。
幸福炒飯。
美點雙輝。
百年好合。
鮮果拼盤。
宴席菜單四、15道菜，參考價格：8888元。
精選八味冷盆。
澳洲龍蝦。
火筒老母雞魚翅。
清蒸東星斑。
梅醬明爐烤鴨。
蔥姜炒膏蟹。
黑椒煎牛扒。
翡翠花菇鮑脯。
蝦籽大烏參。
上湯松茸娃娃菜。
洋參燉皇鴿湯。
桂花拉糕。
金沙雞茸卷。
椰汁西米露。
鮮水果拼盤。
宴席菜單五、14道菜，參考價格：2999元。
燒味拼盤。
干燒大明蝦。
雀巢北極貝爆花枝片。
鮮人參煲老龜湯。
海皇沙律卷拼金寸骨。
沙姜大扇雞。
豉油皇蒸多寶魚。
海皇南瓜盅。
內蒙古烤羊腿。
冬菇扒時蔬。
幸福炒飯。
美點雙輝。
桂花栗子湯圓。
嶺南生果拼盤。
600元/桌。
涼菜:三葷三素。
熱菜:清蒸皖魚。
三文魚刺身。
銀鍋雙丸(魚丸肉丸)。
椒鹽蝦。
蒜仔牛蛙煲。
炒烤尤魚。
五谷豐登。
荷蘭豆花枝片。
紅扒肘子。
白灼介蘭。
湯:什錦酸辣湯。
主食:芝麻燒餅。
泰式奶油餅。
揚洲炒飯。
果拼。
600元/桌。
涼菜:三葷三素。
熱菜:清蒸鱸魚。
雀巢腰果海鮮粒。
合味寸骨。
水煮牛肉。
三鮮尤魚卷。
泡椒鱔片。
荷葉粉蒸肉。
箱箱豆腐。
雙菇扒油菜。
富貴石榴花。
湯:西湖莼菜羹。
主食:鮮肉鍋貼。
蔥花餅。
西紅柿打鹵面。
果拼。
600元/桌。
涼菜:三葷三素。
熱菜:清蒸鱸魚。
紅燜肘子。
五谷豐登。
西芹百合明蝦球。
驢肉泡餅。
一品冬瓜盅。
酸菜氽白肉(粉絲)。
蒜仔牛蛙煲。
師子頭。
鮮菇扒時疏。
湯:米酒湯圓羹。
主食:小白菜貼餅子。
芝麻燒餅。
黃金大餅。
皮蛋廋肉粥。
果拼。
500元/桌。
涼菜:酸辣蕨根粉醬牛肉。
鹽水鴨肝江米藕。
小蔥豆腐海米西芹。
熱菜:鐵板燒汁鱸魚。
驢肉貼餅子。
酥肉燉蘑菇老玉米。
童子雞。
金鉤油菜。
吊燒西紅柿燉牛尾。
芥蘭百合蝦仁。
五彩白果炒蘆筍。
湯:生態(tài)真菌湯。
主食:小煎包南瓜絲餅。
老玉米米飯。
500元/桌。
涼菜:涼拌蘿卜苗三色針菇。
農(nóng)家大拌菜老醋蟄頭。
丁香魚五香肉卷。
熱菜:干燒黃花魚。
白灼蝦。
鯽魚氽羊肉丸。
鐵板鮮尤仔。
蝦醬蝴蝶饃。
老玉米柴雞燉蘑菇。
黑椒牛柳扒蘆筍。
雞茸菜心。
湯:西紅柿牛尾湯。
主食:三鮮炒餅糯米糍。
紅豆飯?zhí)侨恰?/p>
500元/桌。
涼菜:鹵水豆干農(nóng)家拌木耳。
小黃瓜沾醬熗拌羅漢筍。
鹽水雞心五香熏魚。
熱菜:酸湯鱸魚餃。
山峽石烹腰花。
手抓羊排。
山藥爆牛柳。
樟茶鴨。
鄉(xiāng)村小丸子。
虎皮鶉蛋紅燒肉。
上湯奶白菜。
湯:珍珠翡翠南瓜羹。
主食:什錦炒飯茄子餅。
蒸紅薯佛手。
500元/桌。
涼菜:農(nóng)家拌木耳紅油耳絲。
醬肘花大豐收。
紅果山藥陳皮兔丁。
熱菜：石鍋雜菌羅非魚。
臘鴨燜藕。
銀杏百合扒蘆筍。
韓式焗魷魚。
生啫牛蛙。
平鍋羊肉。
西梅牛肉燜薯仔。
耗皇煎釀生菌。
湯：絲瓜魚頭湯。
主食：甜燒餅棒渣粥。
蔥花餅什錦炒飯。
400元/桌。
涼菜：松花豆腐七彩大拌菜。
麻辣風干腸青豆小河蝦。
醬香豬唇南瓜百合。
熱菜:川粵干燒魚。
薯仔排骨煲。
道口燒雞。
飄香豆花牛柳。
熗炒奶白菜。
鐵板魷魚仔。
干豆角扣肉。
鍋仔雜菌魚腐。
湯:香菜皮蛋肉沫湯。
主食:千層肉餅拉條子。
玉米烙米飯。
400元/桌。
涼菜:刺身秋木耳爽口油麥菜。
雙果小拼香蔥拌牛肚。
干炸小黃魚千層脆耳。
熱菜:竹香羅非魚。
西紅柿燉牛腩。
酒香干鍋雞。
干蔥爆驢肉。
咸肉蒸千張。
農(nóng)家小炒肉。
椒圈爆羔羊。
濃湯娃娃菜。
湯:疙瘩湯。
主食:蔥花餅小鍋魁。
糊塌子茄丁手趕面。
400元/桌。
涼菜:涼拌雞毛菜五彩三絲。
酸辣魚皮蝦皮小蔥。
夫妻肺片冰鎮(zhèn)苦瓜。
熱菜:農(nóng)家侉燉草魚。
沙律魚排。
手撕羊肉。
黑椒牛柳拼薯條。
板栗紅燒肉。
龍家婆椒隆雞。
燜三仙菜膽。
木耳炒山藥。
湯:骨頭海帶湯。
主食:韭菜盒子黃金大餅。
時蔬鮮河粉米飯。
標準菜單（d）。
400元/桌。
涼菜：時蔬豆腐卷水果沙拉。
蔥酥鯽魚鹵水金錢肚。
涼拌蕎麥苗香菜拌心里美。
熱菜：水煮魚。
銀鍋韭香魚丸。
家常腸旺。
小炒牛蛙。
酒香嫩滑兔。
鐵板鮑汁什錦菇。
飄香豆花雞粒。
清炒時蔬。
湯：西湖牛肉羹。
主食：醬油炒飯雞蛋灌餅。
炒面片麻團。
1、宴請目的。
如慶祝紀念日；展覽會開幕、閉幕；工程的動工、竣工；商務合作；商務匯演等。
2、宴請名義。
宴請名義主要依據(jù)主客雙方的身份而確定，也就是說主客身份應該對等。在我國，大型正式活動以個人名義發(fā)出邀請。日常交往小型宴會則根據(jù)具體情況以個人名義或夫婦名義出面邀請。
3、宴請范圍。
指請哪方面、哪一級別的人士以及請多少人參與。
4、宴請形式。
一般來說，正式的、規(guī)格高的、人數(shù)少時以宴會為宜，人數(shù)多則以冷宴或酒會更為合適，婦女界的活動多用茶會。
1、民俗慣例。避開節(jié)假日，避開民族節(jié)日等。
2、主隨客便。邀請者根據(jù)應邀者完全安排宴請。
3、關注外賓。如對信奉基督教的人士不要選13號，更不要把13號和星期五選在同一天。伊斯蘭教在齋月內白天禁食，宴請宜在日落后舉行。選擇時間還應當盡量避開對方的重大節(jié)日、假日、有重要活動或禁忌的日子。
4、時間控制。一般認為，正式宴會的用餐時間應為1.5～2個小時，非正式宴會與家宴的用餐時間應為1個小時左右，而便餐的用餐時間僅大致為半個小時。
1、按客人尊貴重要程度確定宴請地點。
2、按宴請類型確定宴請地點。
3、選擇熟悉的地點。
-地點選擇注意事項：
地點選擇的禮儀，應著重注意以下三點：
1、優(yōu)雅的環(huán)境。宴請不僅僅是為了“吃東西”，也要交流感情。要是用餐地點檔次過低，環(huán)境不好，即使菜看再有特色，也會使宴請大打折扣。在可能的情況下，一定要爭取選擇清靜、優(yōu)雅的地點用餐。
2、良好的衛(wèi)生。在確定商務聚餐的地點時，一定要看衛(wèi)生狀況是否良好。如果用餐地點過臟、過亂，不僅衛(wèi)生問題讓人擔心，而且還會破壞用餐者的食欲。
3、方便的交通。還要充分考慮到，聚餐者來去交通是不是方便，有沒有公共交通線路通過．有沒有停車場，是不是要為聚餐者預備交通工具等一系列的具體問題，以及該地點設施是否完備等。
各種宴請活動，一般均發(fā)請柬。這既是禮貌，也對客人起提醒、備忘之用。請柬一般提前一周至二周發(fā)出，以便被邀請人及早安排。
宴請國賓或其他重要外賓時，應以主持宴會的領導個人名義署名發(fā)請柬，一般不宜用政府、人大及其他名義印發(fā)請柬。
1、氣氛營造。
官方正式活動場所的布置應該嚴肅、莊重、大方，不要用紅綠燈，霓虹燈裝飾，可以少量點綴鮮花、盆景、刻花等。
2、桌椅擺放。
桌椅擺放的位置要適當，盡量避免客人受到桌腿和別人膝蓋的擠夾。桌椅之間應當留有60公分左右的距離。餐桌上鋪的桌布應當超出桌邊緣20公分左右。
3、注意細節(jié)。
注意不要讓窗外或門外的風吹著客人，不要讓光線直射到客人的臉上，不要讓桌上的鮮花像一道屏風一樣擋住客人的視線，也不要把這些鮮花正好擺在客人面前。鮮花和蠟燭可以增加餐桌的隆重氣氛，但并非多多益善。
總的原則，既要按禮賓次序原則作安排，又要有靈活性，使席位安排有利于增進友誼和席間的交談方便。
席次是一種社交規(guī)矩，其排列原則是男女主人對坐桌椅兩端，男女賓客間隔而坐，夫婦分開，左為下，右為上，左為男，右為女，插花坐。
根據(jù)宴請人數(shù)和酒、菜的道數(shù)準備足夠的餐具。餐具上的一切用品均要清潔衛(wèi)生，桌布、餐巾都應漿洗潔白熨平。玻璃杯、酒杯、筷子、刀叉、碗碟，在宴用之前應洗凈擦亮。
吃飯誰點菜這個很講究，要看請的是誰，被請人的身份地位，以及彼此的關系。因為彼此利益關系、身分地位不同而點菜的方式也會不同。這里有幾點要注意的。
如果是自己買單，先讓客人點菜，然后自己再點菜；如果客人是外地的，盡量自己點菜；如果陪同領導吃飯，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經(jīng)驗豐富，而讓他來點菜，除非是他主動要求，否則，他會覺得不夠體面，把點酒水飲料的權利留給領導。
商務宴請點菜也有高低檔之分。最高檔的菜稱為“頭菜”，燕窩魚翅打頭的稱“燕翅席”。以下依次還有“燕鮑席”、“燕菜席”、“鮑翅席”、“參翅席”、“鴨翅席”，稱為“席”的，最低也要海參打頭，為“海參席”。燕、翅、鮑、參、龍蝦等，也叫“大件”。
1、主菜：是宴請菜品中最為高檔的，一般可以有一到兩道。
2、副菜：一般都是由雞鴨魚等組成。沒有特別高檔的菜時，這類也可以成為主菜。
3、下飯菜：一般為炒菜，口味以咸鮮為主。
4、清口菜：是清淡的和蔬菜等。
人均一冷一熱菜點是常規(guī)，若是出席人員為單數(shù)，則菜點還是雙數(shù)吉利些，比如有七人會餐，不應該點七道冷菜，七道熱菜，應該是六冷八熱，好事成雙，雙贏嘛。冷菜是正餐前的開胃菜，少一道沒關系。冷菜也是等客菜，主賓到了可以先吃些冷菜，等客人都到齊了再上熱菜也不屬于缺禮數(shù)的。
冷菜一般都是單品種，可選一半葷一半蔬，每四到六個冷菜中可以有一個甜冷菜，調調口味還是不錯的，但注意冷菜品種不要與熱菜原料重了，雖然做法不同，還是會顯菜譜單調了。
若宴請比較上規(guī)格，冷菜中可以上一道刺生類的主菜，以示敬重。熱菜選擇比較簡單，若配十個菜，應至少有一、二道主菜，比如魚是可上臺面的主菜，依據(jù)預算，可點海魚也可以點河魚，味道都差不多，肉分豬、羊、牛類，選一到二樣就可以了，當然需要照顧到客人的各種習慣和風俗，蝦也是不錯的，個頭小數(shù)量多，筷子可以多點幾下頭，蔬菜可點上一、二個，清清口比較健康，也受歡迎，其他還可以配點葷素混搭的小炒，基本上就可以了。
1、食物搭配禁忌。
有一些食物同時使用對人體是有害的，點菜的時候要隨時注意，比較常見的不能同時食用的食物有：雞肉和芹菜、蘿卜和木耳、芋頭和香蕉、羊肉和西瓜、大蒜和狗肉、豆腐和菠菜、牛肉和韭菜、木耳和田螺等。
2、宗教飲食禁忌。
國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物;穆斯林教一般不吃豬肉；伊斯蘭教徒用清真席，不用酒，甚至不用任何帶酒精的飲料：印度教徒不食牛肉。
3、個人飲食禁忌。
高血壓、腦血管、心臟病、脈硬化和中風后遺癥的人不適合吃狗肉；肝炎病人忌吃羊肉和甲魚;胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者要少喝雞湯等。
1、請客的人愛讓客人點菜，客人初來乍到地也怕點不好，想點貴的，還想不想有下次了；想點便宜的，什么醋溜土豆絲，倒是便宜，什么餐館也都有，可是也太不給主人面子了吧!那就盡量點價格適中的并適合在座各位口味吧！
2、識風味。向服務員打聽這兒的特色菜，對于建議可以參考，但要有選擇性的去聽，因為有些服務員會推薦一些快過期的作料做的菜，尤其是那些味重油大的菜要特別注意!
3、識價格。除蔬菜外，一般葷食比市場價格貴1.5倍是正常，（特色菜除外）標有“時令”二字的菜勸君少碰。
4、識新鮮。蔬菜都強調時令新鮮，一些反常規(guī)的香濃菜要注意原料是否新鮮。5識組合。一般整桌菜要搭配合適，葷素、濃淡、干濕多種烹飪方法的組合。
從飲食消費心理分析，一次飯局，能有一到兩個菜能讓人滿意，人就有了滿足感，別想整桌菜都給您印象深刻。
1、商務會談雙方初次接洽。
商務會談雙方第一次接洽宴請客戶點菜原則是體面周到。真誠、自然的表現(xiàn)是非常重要的。
點菜之前最好能夠進行幾分鐘非正式的談話，讓對方先放松，打破商務工作中的僵局。
2、商務談判中間宴請點菜。
商務談判中宴請要講究檔次，做到簡約精致。
商務談判宴請點菜的時候主方主動點菜，或者將菜單給談判方人員瀏覽，并請他們點菜。一般這些都是禮儀禮貌性的點菜，做主的人然是主方。
由于有了商業(yè)目的，怎么吃飯就不再是一件簡單的事情。鮑魚、燕窩都變成了一種商務工具或者說是道具。如何發(fā)揮這些道具的作用，可是大有學問的。
第一種：合作中。
商務合作宴請突出經(jīng)濟實惠，人少，菜最好少而精；人多，菜最好精而全。
第二種：合作結束。
合作結束宴請點菜原則是喜慶祥和，注意營養(yǎng)、色彩、口味、烹調等的有效搭配。
第三種：大生意合作商務宴請點菜技巧。
1、掌握好標準，既打算花多少錢請客人吃飯，這是基礎；
2、掌握客人的的飲食口味，是否有宗教、民族等方面的特殊要求，做到有備而來；
3、找專業(yè)的點菜時，可以請他們協(xié)助點菜，給予中肯的建議。
1、迎賓。
商務場合中的迎賓一般都是在大門口開始安排人員開始迎接，迎接到客人后，相互握手互致問候，將客人引至休息廳，休息廳內應有招待員照顧客人，或由其他接待人員陪同聊天，待主賓到達后，由上司陪同與其他客人見面打招呼。
2、就座。
桌位較多的情況下，入座先從主桌入座，其他的陸續(xù)入座，也可以等主桌以外的客人都已坐定，主桌人員最后入座。
若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右兩邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側。
若為八仙桌，則正對大門一側的右位為主客;如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。
若為大宴，桌與桌間的排列講究為首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位、親疏分坐。
主人應該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座;被邀請者則聽從東道主安排入座。一般來說，如果你的老板出席，應該將老板引至主座，然后請客戶最高級別的坐在主座左側位置，除非這次招待對象的領導級別非常高。
3、致辭。
正式的商務宴請都會有一個正式的致辭，對到來的客人表示歡迎，以及對到來的客人進行介紹。非正式的宴請由主賓雙方簡單的介紹然后開始就餐。
4、祝酒。
祝酒是商務宴請中必有的一個環(huán)節(jié)，根據(jù)宴請而時間可以隨意的變化。
我國習慣是在開宴之前講話、祝酒、客人致答詞。在致詞時，全場人員要停止一切活動，聆聽講話，并響應致詞人的祝酒，在同桌中間互相碰杯。這時宴會正式開始。西方國家致詞祝酒習慣安排在熱菜之后，甜食之前，至于冷餐會和酒會的致詞則更靈活些。
5、用餐。
用餐時主人應努力使宴會進行得順暢以及氣氛融洽?？梢圆粫r地找話題進行交談。還要注意主賓用餐時的喜好，掌握用餐的速度。
1、宴會結束結帳。
用餐后大方的結帳也是商務宴請禮儀之一。通常情況下是避開開人結帳；文雅的結帳；男士結帳。
2、送客。
1)客人離開時，應為其拉開座位。
2)為客人遞上衣帽，在客人穿衣時配合協(xié)助，同時提醒客人別忘記自己所帶的物品。
3)微笑向客人道別。
4)及時檢查有沒有客人遺忘的物品，發(fā)現(xiàn)后及時送還客人。
商務宴會寫報告篇十六
（1）在今天，在當你應邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時，應該盡可能地少一些聲響，少一些動作。
（2）女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包；如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。
（3）餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上；如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領上或背心上，也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。
（4）正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。
（5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習慣那樣，請你先吃。當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。
（6）如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的.叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。
（7）通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。
（8）如果嘴里有了一根刺，就應悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。
商務宴會寫報告篇十七
在宴請中，桌次與座位是一個不可忽視的問題。按習慣，桌次的高低以離主桌位置遠近而定。右高左低。桌數(shù)較多時，要擺桌次牌。宴會可用圓桌方桌或長桌，一桌以上的宴會，桌子之間的距離要適中，各個座位之間的距離要相等。團體宴請中，宴桌排列一般以最前面的或居中的桌子為主桌。
餐桌的具體擺放還應與宴會廳的地形條件而定。各類宴會餐桌擺放與座位安排都要整齊統(tǒng)一，椅背達到縱橫成行，臺布折紋要向著一個方向，給人以整體美感。
禮賓次序是安排座位的主要依據(jù)。我國習慣按客人本身的職務排列，以便談話，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主賓坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，兩桌以上的宴會，其他各桌第一主人的位置一般與主人主桌上的位置相同，也可以面對主桌的位置為主位。
在具體安排座位時，還應考慮其它因素。例如，雙方關系緊張的應盡量避免安排在一起，身份大體相同，或同一專業(yè)的可安排在一起。
一般家庭舉行宴請，因正房為坐北向南，故方桌北面即向門一面為客人的位置。現(xiàn)在則以迎門一方的左為上，右為下，是為首次兩席。兩旁仍按左 為上，右為下依次安位。主人則背門而坐。
恰當?shù)挠米来魏妥坏陌才棚@示你的地位，表達你的尊敬，將會為你的 赴會和宴請增添禮儀之邦的風采，并取得特定的效果。
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