最新食堂安全工作年度總結(jié)匯報（匯總14篇）

通過總結(jié)，我們可以進(jìn)一步明確自己的目標(biāo)和規(guī)劃未來的發(fā)展方向?？偨Y(jié)應(yīng)該突出事物的核心和要點，不必贅述瑣碎的細(xì)節(jié)。以下總結(jié)范文的精彩觀點給人啟發(fā)和思考，對寫好總結(jié)有一定的借鑒意義。

食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇一

安全工作一直是學(xué)校各項工作的重中之中，是全面建設(shè)和諧社會不可或缺的一部分，是關(guān)系到社會穩(wěn)定、教師隊伍安定團(tuán)結(jié)的重要工作，中心校安全工作總結(jié)。因此，我鄉(xiāng)各學(xué)校對此項工作十分重視，以落實“辦人民滿意的學(xué)?！焙蛣?chuàng)建“平安和諧校園”的有關(guān)要求為中心，堅持“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，加強(qiáng)了校園及周邊環(huán)境治理，優(yōu)化育人環(huán)境，保障學(xué)校教學(xué)秩序的正常開展，取得了良好的效果.

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識。

安全衛(wèi)生工作是保障學(xué)校正常教學(xué)秩序，保證師生安心學(xué)習(xí)工作的重要工作，關(guān)系到社會穩(wěn)定、教師團(tuán)結(jié)的重要工作。我鄉(xiāng)各學(xué)校成立了由校長為組長，副校長為副組長，各部門主任、班主任為成員的安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組。做到學(xué)校安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組每學(xué)期召開兩次以上專項會議對學(xué)校安全衛(wèi)生工作進(jìn)行專門部署，每周例會都會對安全衛(wèi)生工作進(jìn)行細(xì)致周密的布置。同時，中心校校長與各校區(qū)副校長簽訂目標(biāo)責(zé)任保證書、各學(xué)校校長與每位班主任都簽訂了安全衛(wèi)生責(zé)任保證書書，明確了校長為學(xué)校安全衛(wèi)生工作第一責(zé)任人，主管領(lǐng)導(dǎo)為具體責(zé)任人，班主任為本班安全工作具體責(zé)任人，提高了教師、學(xué)生對安全衛(wèi)生工作的認(rèn)識。

二、完善制度，重在落實。

為有利于安全衛(wèi)生工作的正常有序開展，學(xué)校進(jìn)一步制定和完善了各種安全衛(wèi)生工作制度，如《習(xí)城鄉(xiāng)中小學(xué)安全制度》、《習(xí)城鄉(xiāng)20xx年春季安全工作計劃》、《習(xí)城鄉(xiāng)安全工作專項排查整治活動實施方案》對本年度的各學(xué)校安全工作作了比較全面的部署，使我鄉(xiāng)的安全工作有章可循，有據(jù)可依。同時，狠抓了各項制度的落實。每月各學(xué)校都要對本校安全情況進(jìn)行自查并上交中心校自查表，學(xué)校副校長和后勤主任每月對線路、校舍進(jìn)行查看，中層干部每周對師生言行舉止進(jìn)行監(jiān)督登記，每天有教師值班，負(fù)責(zé)當(dāng)天的學(xué)生安全，少先隊對安全情況每日一查，并及時通報檢查結(jié)果，從日常工作中保證師生的生命安全和身體健康，工作總結(jié)《中心校安全工作總結(jié)》。學(xué)校開展了“安全伴我行”、“文明監(jiān)督崗”、“崇尚科學(xué)反對邪教”主題教育活動，通過不同形式宣傳安全知識及防范措施，樹立了師生的安全意識。

三、加強(qiáng)宣傳，樹立安全第一的意識。

為了讓每位學(xué)生和教師進(jìn)一步提高對安全衛(wèi)生工作重要性的認(rèn)識，各學(xué)校利用多種方式對安全工作進(jìn)行了宣傳，開學(xué)以來全鄉(xiāng)共計制作宣傳板一次，主辦以安全衛(wèi)生知識教育為中心的黑板報21次，各校每周升國旗時都要對安全問題進(jìn)行強(qiáng)調(diào)。通過采取這些方式，讓每位學(xué)生都對安全工作有了深刻的了解，在每位師生中樹立了安全第一的思想認(rèn)識。

四、加強(qiáng)管理，增強(qiáng)安全衛(wèi)生工作的效果。

1、認(rèn)真開齊開好健康、勞動、法制教育課，讓安全衛(wèi)生教育進(jìn)入課堂。我鄉(xiāng)嚴(yán)格按照課程計劃的安排，認(rèn)真開齊開好了健康課和勞動課。同時，在校本課中適當(dāng)?shù)丶尤肓朔ㄖ平逃n，讓法制教育進(jìn)入課堂，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和安全、法制及反邪教意識。

2、部分學(xué)校校園里開辟宣傳欄，圖畫展，堅持對學(xué)生進(jìn)行長期的法制、交通法規(guī)以及安全等方面的教育宣傳，堅持每月更換一次板報內(nèi)容。與此同時我鄉(xiāng)各校每年對學(xué)生進(jìn)行多次的交通安全知識、法律法規(guī)知識、常見病的防止知識的圖片展。學(xué)校還利用校園廣播、升旗儀式、課間操、班隊會、手抄報等各種形式，向師生廣泛宣傳法律知識和交通安全知識，進(jìn)行法紀(jì)教育，從而增強(qiáng)了師生的法紀(jì)觀念。

3、組織師生開展了法制、安全講座。年初各校區(qū)已聘請鄉(xiāng)派出所輔導(dǎo)員到我學(xué)校各做了一次講座，同時我鄉(xiāng)各校還及時組織學(xué)生開展由少隊舉辦的各種安全講座，使全體師生對法制、安全衛(wèi)生在腦海中產(chǎn)生潛移默化的作用，大大減少安全衛(wèi)生事故的發(fā)生。

4、對學(xué)生上下樓梯進(jìn)行嚴(yán)格的管理，樓梯畫出黃線，規(guī)定上下樓梯靠右行，避免了學(xué)生上下樓擁擠。為進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生放學(xué)后的安全工作，我鄉(xiāng)小學(xué)實行了路隊制，對各校學(xué)生放學(xué)后按路線對學(xué)生進(jìn)行編組，打亂學(xué)生的年級界限，每一路線年齡較大的學(xué)生為該小組組長，負(fù)責(zé)學(xué)生安全到家。與此同時，學(xué)校還在一些不安全的地方設(shè)置了警示牌或警示語，提醒學(xué)生注意，通過這些措施的采取，有效地杜絕了安全事故的發(fā)生。

5、堅持重大事項上報制度。學(xué)校針對各種重大事項及可能的突發(fā)事項制訂了重大事項上報制度、應(yīng)急處理預(yù)案，明確了上報責(zé)任人和上報時間。

6、采取多種方法搞好學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生。學(xué)校對各班衛(wèi)生區(qū)進(jìn)行了明確地劃分，規(guī)定每日一小掃，每周一次大掃除。同時，對學(xué)校進(jìn)行了綠化、美化，使的我鄉(xiāng)各校綠化達(dá)到了縣級綠色校園的標(biāo)準(zhǔn)。

7、認(rèn)真開展矛盾排查工作，將各種不穩(wěn)定因素及時消除在萌芽階段。我校在工作中，認(rèn)真開展了矛盾排查工作，做到每月排查一次，對教師、領(lǐng)導(dǎo)、師生、教師與家長之間的矛盾及時排查出來，并及時處理，把不穩(wěn)定因素及時消除在萌芽階段。

通過努力，我鄉(xiāng)各校近年來沒有發(fā)生一起重大安全衛(wèi)生事故，無一例火災(zāi)、建筑物倒塌、食物中毒等致人傷亡事故的發(fā)生，無集體上訪出走等重大安責(zé)任事故的發(fā)生。有效地維護(hù)了學(xué)校的安定團(tuán)結(jié)和穩(wěn)定，真正成為了“平安學(xué)?！焙汀昂椭C校園”，使我鄉(xiāng)各校的安全工作真正做到了讓人民群眾滿意的目標(biāo)。

食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇二

今年以來，在上級安全主管部門的具體指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實中央領(lǐng)導(dǎo)、_、省、市政府關(guān)于抓好安全生產(chǎn)工作的重要指示精神，結(jié)合開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”實踐活動，全面落實“安全第一，預(yù)防為主”的方針，扎扎實實地抓好安全生產(chǎn)工作。做到領(lǐng)導(dǎo)重視，用心宣傳，認(rèn)真學(xué)習(xí)，切實履行安全生產(chǎn)職責(zé)制和各項安全規(guī)章制度，堅持把安全管理工作納入日常工作的重要議事日程，嚴(yán)格認(rèn)真落實“一崗雙責(zé)”的有關(guān)精神，及時解決安全管理工作中存在的各種隱患，大力推行安全生產(chǎn)職責(zé)制，不斷完善安全管理工作機(jī)制，提高安全防范意識。xx年度我局全面實現(xiàn)了安全、正常、穩(wěn)定的工作秩序，較好地完成了各項工作任務(wù)?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

按照安全生產(chǎn)職責(zé)重于泰山的重要指示，我局把安全管理工作放在領(lǐng)導(dǎo)班子日常工作的重要位置。一是成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，指定領(lǐng)導(dǎo)班子成員具體抓安全工作，組織干部職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，對抓安全生產(chǎn)工作的指示精神，嚴(yán)格執(zhí)行“安全第一、預(yù)防為主”的方針，牢固樹立安全管理意識;二是結(jié)合單位的行業(yè)特點和工作實際，健全安全生產(chǎn)職責(zé)制和各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度;三是明確分工，落實職責(zé)，層層簽訂職責(zé)書，將落實安全生產(chǎn)“一崗雙責(zé)”工作用局機(jī)關(guān)正式文件的形式下發(fā)至每個人。局安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長，為安全生產(chǎn)第一職責(zé)人;副組長為安全生產(chǎn)直接職責(zé)人，其他副職領(lǐng)導(dǎo)既要履行分管業(yè)務(wù)工作職責(zé)，又要履行分管業(yè)務(wù)的安全生產(chǎn)工作職責(zé)。按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”原則和“企業(yè)負(fù)責(zé)，行業(yè)管理，國家監(jiān)察，群眾監(jiān)督”的安全管理新機(jī)制，嚴(yán)格認(rèn)真落實“一崗雙責(zé)”的有關(guān)精神，做到時刻關(guān)注安全，下大力氣地抓好安全職責(zé)制的落實工作。

今年以來，我局注意結(jié)合各項活動和重大節(jié)日，大張旗鼓地開展主題突出，形式多樣，資料豐富的安全宣教工作，組織學(xué)習(xí)《消防法》，參觀消防宣傳教育基地等，局領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)用電用火的安全，不斷提高大家的消防意識和消防技能，確保不發(fā)生任何火災(zāi)事故。組織大家認(rèn)真學(xué)習(xí)《道路交通法》，加強(qiáng)小車司機(jī)和摩托車行駛?cè)藛T的道路交通安全教育，遵守交通規(guī)則和增強(qiáng)安全意識。堅持定期組織安全知識學(xué)習(xí)，定期召開安全工作分析會，堅持組織安全工作檢查，開展安全工作，做到及時分析安全工作形勢，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，針對存在問題和安全隱患苗頭及時制定整改措施;用心開展“全國安全生產(chǎn)月”、“百日安全無事故”和“預(yù)防重特大事故”等活動，有效提高了廣大干部職工的安全意識，預(yù)防了各類事故的發(fā)生。

我局能用心發(fā)揮職能，起到領(lǐng)頭羊的作用。能及時組織系統(tǒng)各局傳達(dá)、學(xué)習(xí)有關(guān)會議精神、安全政策、法規(guī)和有關(guān)文件，研究解決存在問題;組織系統(tǒng)單位定期檢查各單位安全生產(chǎn)工作，結(jié)合開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”實踐活動和社會治安綜合治理等工作，及時整改存在的安全隱患。今年在局機(jī)關(guān)經(jīng)費比較困難狀況下，對全局辦公室的門窗、用電線路等進(jìn)行更換，及時消除了安全隱患，使局機(jī)關(guān)工作環(huán)境大大改現(xiàn)。同時加強(qiáng)局機(jī)關(guān)重點部位的安全防范，每逢節(jié)假日，領(lǐng)導(dǎo)帶頭值班，并對電腦、文檔室、財會室、會議室等設(shè)定專人管理和使用，消除隱患，確保安全。

一年來，通過全局干部職工的共同努力，安全生產(chǎn)工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)，安全生產(chǎn)工作到達(dá)了上級的要求，全局未發(fā)生安全事故，有力地推進(jìn)全市安全工作的順利開展，發(fā)揮了用心作用。

食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇三

20xx年半年度已經(jīng)結(jié)束，xxxxxx集團(tuán)安全生產(chǎn)管理工作在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下健康有序地開展。我公司全體職工認(rèn)真貫徹落實上級部門安全工作方面的文件精神，堅持“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、齊抓共管、失職追責(zé)”的安全生產(chǎn)方針，完善公司各項安全管理制度，規(guī)范統(tǒng)一施工現(xiàn)場安全資料管理，并且定期性地開展了安全生產(chǎn)檢查活動，通過加強(qiáng)施工安全生產(chǎn)管理工作，完善和落實一系列安全管理措施，加強(qiáng)對各項目部的監(jiān)管，使各項工作取得了一定的成效。下面就這半年來我公司的安全生產(chǎn)工作情況總結(jié)如下：

1、2月14日，公司召開了安全生產(chǎn)管理會議，總結(jié)了20xx年的安全生產(chǎn)工作情況，并安排部署了公司20xx年度安全生產(chǎn)工作，制定了下階段工作計劃及建立安全臺賬工作計劃。

2、為切實做好確保全國“兩會”期間安全生產(chǎn)形勢穩(wěn)定，xxxxxx集團(tuán)由安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組組長xxxx帶隊在2月28日至3月6日期間，對21個在建工程項目進(jìn)行安全檢查。對施工現(xiàn)場安全、文明施工等進(jìn)行了檢查，檢查累計提出整改項目8條。對被檢查單位項目部下發(fā)了檢查整改通知單，所有整改項目經(jīng)現(xiàn)場監(jiān)理審核，工程部驗收均已整改完畢，整改率100%。同時，xxxxxx集團(tuán)根據(jù)應(yīng)急值守制度，由領(lǐng)導(dǎo)帶班和工作人員進(jìn)行24小時值守，保證值守期間都有領(lǐng)導(dǎo)坐守，確保各類突發(fā)信息報告及時、處置及時。

3、2月2日、4月26日xxxxxx集團(tuán)安全生產(chǎn)小組對在建的21個工地進(jìn)行了安全生產(chǎn)檢查。通過檢查，對公司13個在建施工現(xiàn)場提出安全隱患整改意見22項并要求施工單位立即進(jìn)行了整改，整改后工程部進(jìn)行了復(fù)查，經(jīng)驗收合格，20xx年上半年結(jié)合日常巡查、主管部門巡查等累計提出整改意見120條，經(jīng)復(fù)查均已合格。

4、xxxxxx公司積極響應(yīng)配合管委會組織的關(guān)于《xxx“干干凈凈迎新春，紅紅火火過大年”清潔大行動》、《關(guān)于開展五一節(jié)前安全大檢查的通知》的相關(guān)要求、安全生產(chǎn)月活動、《全國安全生產(chǎn)月活動組織委員會辦公室關(guān)于開展應(yīng)急和安全知識競賽》等一系列活動，針對上述活動累計下發(fā)專題通知5份，制定了“安全生產(chǎn)月活動”專題方案，組織安全生產(chǎn)管理人員培訓(xùn)6人次，組織安全知識競賽23人次。

1、繼續(xù)貫徹落實公司安全生產(chǎn)管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)公司及上級部門的安全生產(chǎn)管理要求。繼續(xù)做好日常的月度及季節(jié)性的、專業(yè)性的、定期或不定期的安全檢查工作，定專人、定措施、定期限按時完成隱患整改任務(wù)，并做好復(fù)查、考核和記錄。

2、繼續(xù)落實安全宣傳培訓(xùn)計劃，提高員工安全生產(chǎn)意識，加強(qiáng)、壯大安全生產(chǎn)監(jiān)管隊伍。

3、繼續(xù)加強(qiáng)現(xiàn)場安全管理和監(jiān)督工作。鞏固成果，強(qiáng)化安全生產(chǎn)管理，落實各項安全責(zé)任制，加強(qiáng)施工現(xiàn)場文明施工和安全監(jiān)管，確保二季度的無安全事故發(fā)生。

食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇四

我校在上級部門的關(guān)心與指導(dǎo)下，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹加強(qiáng)學(xué)校安全工作的有關(guān)文件，以打造“平安學(xué)?！睘橹刂兄?，提高全體師生素質(zhì)為主旨，避免了各類事故事件的發(fā)生，從而使我校安全工作又上一個新臺階。

在工作中，我校以“再學(xué)習(xí)促進(jìn)再教育，再落實力保再細(xì)化”為重要策略，只要上級所發(fā)的有關(guān)文件，我?？偸窃诘谝粫r間進(jìn)行學(xué)習(xí)，并且嚴(yán)格按照文件精神對我校安全工作進(jìn)行一次認(rèn)真再自查，進(jìn)一步狠抓了各項防范措施的落實，確保不發(fā)生任何安全責(zé)任事故，鞏固近年來學(xué)校安全工作方面取得的好成績。因此，每學(xué)期開學(xué)、重要活動以及關(guān)鍵節(jié)日，“再學(xué)習(xí)，再落實”就成了我校安全工作的關(guān)鍵詞：

一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，對安全工作再認(rèn)識

學(xué)校安全工作事關(guān)重大，直接影響到師生生命安全和國家、個人財產(chǎn)安全。我校把安全工作作為學(xué)校各項工作的頭等大事和一項重要政治任務(wù)來抓。使得我校安全工作校園全覆蓋，并切實貫徹于教育教學(xué)工作中，確保我校始終保持安全工作的良好局面。在具體工作中，我校從開學(xué)第一天就強(qiáng)化安全意識，將安全工作作為學(xué)校的頭等大事。全體教職員工牢固地樹立起安全意識。所有教職員工在做任何事情之前，開展任何活動以前，對事情或者活動的安全性進(jìn)行必要的考慮。樹立“安全就是質(zhì)量，安全促進(jìn)發(fā)展”的意識。

二、宣傳發(fā)動，對安全知識再學(xué)習(xí)

每學(xué)期開學(xué)以及每個重大的活動，我們都要對安全知識進(jìn)行再次學(xué)習(xí)與落實。把學(xué)校安全工作分解到年級、班級、后勤等部門，實行責(zé)任化管理。通過例會、周會、安全知識教育講座、校園廣播等多種形式，在廣大師生中進(jìn)行安全教育，以進(jìn)一步強(qiáng)化師生的安全意識，提高學(xué)校安全工作水平。

例如：每當(dāng)雷雨季節(jié)快要來臨的時候，我校為了加強(qiáng)學(xué)校防雷工作，消除暴雨、雷雨等惡劣天氣給師生人身安全和集體財產(chǎn)安全帶來的嚴(yán)重威脅，分步驟加強(qiáng)防雷安全工作。首先，宣傳防雷知識。利用櫥窗、紅領(lǐng)巾廣播臺對師生進(jìn)行防雷知識宣傳，并把這項工作作為安全工作的重要內(nèi)容，通過宣傳教育，使學(xué)生懂得必要的防雷安全常識。不僅如此，我校還通過開展防雷演練等形式，在實踐中學(xué)習(xí)安全知識。根據(jù)實際繼續(xù)開展防雷安全演練，在演練中調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)防雷知識的積極性，提高自身的避險、自救、互救的能力，進(jìn)一步培養(yǎng)師生安全意識。確保師生的人身安全，確保集體的財產(chǎn)安全，以確保平安校園建設(shè)落到實處。

三、抓實抓牢，對安全措施再細(xì)化

1、加強(qiáng)學(xué)校安全檢查保衛(wèi)工作。學(xué)校對門衛(wèi)制度等進(jìn)行再學(xué)習(xí)，再落實，制定嚴(yán)格的輪班值勤規(guī)定，按時開關(guān)大門，實行進(jìn)入校門人員審查，登記制度，領(lǐng)導(dǎo)成員帶班制度，門衛(wèi)人員和值日教師輪流值勤制度，在重要場所安裝了監(jiān)控裝置，加強(qiáng)了防范措施，以有效杜絕安全事故的發(fā)生。目前，我校做到了從第一個學(xué)生來到學(xué)校到最后一個學(xué)生離開學(xué)校，都有老師值班保衛(wèi)。學(xué)校各地段，各活動場所，均有老師值班。

2、加強(qiáng)了校舍安全管理。由總務(wù)處、班主任定期對學(xué)校校舍進(jìn)行排查，對學(xué)校的用電安全，用水安全等，進(jìn)行拉網(wǎng)式的排查，絕對不放過任何一個細(xì)節(jié)，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除。

3、加強(qiáng)了健康安全工作。在師生的健康安全工作中，針對常發(fā)的傳染病，我校建立了嚴(yán)格的監(jiān)控機(jī)智，每天晨檢，定期對教室等公共場合進(jìn)行消毒處理，做好防疫等工作，對師生健康負(fù)責(zé)。例如：我校在健康安全教育活動中，聯(lián)系防疫站的醫(yī)生為全校師生上了生動、富有教育意義的健康安全知識專題講座。為了將工作開展得卓有成效，校長親自抓，負(fù)總責(zé)，各部門負(fù)責(zé)人、與班主任，各部門負(fù)責(zé)人與教師層層有責(zé)任。少先大隊部還通過舉辦健康、安全知識手抄報、黑板報評比，利用櫥窗及紅領(lǐng)巾廣播，大力宣傳相關(guān)知識等渠道做好學(xué)生的安全、健康教育。

4、加強(qiáng)交通安全管理。我校對騎自行車的學(xué)生進(jìn)行交通安全教育，校內(nèi)杜絕騎車現(xiàn)象。放學(xué)和課間操時間學(xué)生上下樓，安排了專人組織，以確保學(xué)生生命安全。

四、分工協(xié)作，對安全制度再落實

認(rèn)真落實和明確學(xué)校安全工作責(zé)任制，進(jìn)一步樹立“安全第一”的思想，對安全工作做到常抓不懈。建立一把手負(fù)責(zé)制度。校長室對學(xué)生安全工作負(fù)總責(zé)，教總兩處、工會及各科室、各班級層層落實責(zé)任，誰出了問題就追究誰的責(zé)任。

當(dāng)然，學(xué)校周遍的安全系數(shù)雖然已經(jīng)達(dá)到了理想的程度，但是我校處在繁華地段，安全問題隨時有可能出現(xiàn)，因此，針對這樣一個問題，在今后的安全工作中，我校將把學(xué)校周邊可能會出現(xiàn)的安全隱患問題作為重點，與城管、公安、文化、廣電等部門進(jìn)一步通力合作，將校園周邊安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)。總之，我校將繼續(xù)堅持“安全第一，預(yù)防為主”方針，將“再學(xué)習(xí)，再落實”作為我?！皬?qiáng)化安全教育，細(xì)化安全工作”有力保證，以確保無一次安全責(zé)任事故發(fā)生，使我校師生在安全、有序、和諧的環(huán)境中學(xué)習(xí)工作。

食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇五

20xx年我院在市人民政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級主管部門的具體指導(dǎo)下，以貫徹實施《安全生產(chǎn)法》為主線，以學(xué)習(xí)貫徹國辦文件為契機(jī)，認(rèn)真落實_、_關(guān)于安全生產(chǎn)的一系列重要指示和全國、全區(qū)、全市安全生產(chǎn)電視（電話）會議精神及區(qū)、市人民政府和上級主管部門有關(guān)安全生產(chǎn)的工作部署和要求，狠抓工作責(zé)任和措施落實，強(qiáng)化隊伍建設(shè)，夯實安全基礎(chǔ)，前移關(guān)口，突出重點，用科學(xué)的發(fā)展觀加強(qiáng)對本院安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)。

今年，我院認(rèn)真貫徹落實市局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作的會議精神，堅持“安全第一、預(yù)防為主“的方針，抓基層、打基礎(chǔ)、強(qiáng)監(jiān)管、加大安全投入、強(qiáng)化安全生產(chǎn)專項整治，杜絕了安全責(zé)任事故的發(fā)生，為我院的發(fā)展?fàn)I造了安全、文明、和諧的發(fā)展環(huán)境?，F(xiàn)將安全生產(chǎn)工作總結(jié)如下：

一、我院工作量大，因此加強(qiáng)了用電管理，強(qiáng)化了電線路的巡查，為確保安全，我院于今年4月還邀請了市消防支隊的教官到我院進(jìn)行消防知識培訓(xùn)及演習(xí)，杜絕了火災(zāi)事故的發(fā)生。

二、由于設(shè)計人員因工作需要經(jīng)常加班，最后離開單位的人員一旦忘掉關(guān)閉用電設(shè)備或保安門，容易發(fā)生火災(zāi)或失竊。我院加強(qiáng)了對職工的教育和值班人員的定時查檢力度。切實做到了每天有檢查，無一例安全事故發(fā)生。

三、我院有公務(wù)用車及設(shè)計人員私家車，存在發(fā)生交通意外的可能，加強(qiáng)了對駕駛?cè)藛T的安全教育、心理輔導(dǎo)和車輛的檢修工作，無一例安全事故發(fā)生。

四、設(shè)計項目施工服務(wù)需要進(jìn)入施工現(xiàn)場，存在人身傷害的潛在因素。我院加強(qiáng)了技術(shù)人員的自我防范意識和救助能力的提升工作，每月進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，確保人身安全。

五、應(yīng)急管理及演練情況：為防止施工現(xiàn)場發(fā)生安全生產(chǎn)事故，結(jié)合項目部施工生產(chǎn)實際情況，制定了包括《地震災(zāi)害應(yīng)急救援預(yù)案》、《坍塌事故應(yīng)急救援預(yù)案》、《易燃、易爆危險物品事故應(yīng)急救援預(yù)案》、《防洪度汛應(yīng)急救援預(yù)案》等12項安全生產(chǎn)專項應(yīng)急預(yù)案，并建立了應(yīng)急救援隊伍，構(gòu)建起安全生產(chǎn)應(yīng)急救援工作體系。同時項目部有針對性的對《防洪度汛應(yīng)急救援預(yù)案》、《火災(zāi)事故應(yīng)急救援預(yù)案》及《地質(zhì)災(zāi)害應(yīng)急救援預(yù)案》進(jìn)行了應(yīng)急演練，累計演練人數(shù)57人次。通過演練加強(qiáng)了員工對事故災(zāi)害的防范意識，提高了員工應(yīng)急逃生能力及自救互救能力。

食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇六

一年以來，我站在市農(nóng)機(jī)局的指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實省、市、區(qū)有關(guān)安全生產(chǎn)工作會議精神，按照有關(guān)文件要求，切實履行農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)職責(zé)，大力開展建立“平安農(nóng)機(jī)”示范活動，嚴(yán)厲打擊農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)違法行為，繼續(xù)深化“農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)年”和切實抓好“農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)月”活動，全區(qū)農(nóng)機(jī)安全形勢持續(xù)良好發(fā)展勢頭。

今年全區(qū)無農(nóng)機(jī)較大以上事故發(fā)生，農(nóng)機(jī)事故為零。農(nóng)機(jī)監(jiān)理進(jìn)一步規(guī)范，拖拉機(jī)無牌無證、黑車非駕、違章載客等現(xiàn)象得到有效遏制。

1、明確目標(biāo)，落實職責(zé)。為了保證農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)工作順利開展，層層落實職責(zé)，簽訂農(nóng)機(jī)安全職責(zé)書，切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化安全生產(chǎn)源頭監(jiān)管，層層抓落實，齊抓共管，確保農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)形勢持續(xù)穩(wěn)定。

2、規(guī)范操作，強(qiáng)化源頭管理工作。嚴(yán)格按農(nóng)業(yè)部“四令”“四規(guī)范”的要求落實職責(zé)，嚴(yán)格實行“執(zhí)法依據(jù)、辦事程序、收費項目標(biāo)準(zhǔn)、辦事人員、辦事結(jié)果”五公開制度;嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)機(jī)械使用安全的源頭管理。認(rèn)真做好年度檢驗工作，嚴(yán)格按檢驗標(biāo)準(zhǔn)，實行人、機(jī)、證“三見面”，逐機(jī)逐項進(jìn)行檢驗，確保農(nóng)業(yè)機(jī)械安全技術(shù)狀態(tài)良好，促進(jìn)農(nóng)機(jī)作業(yè)安全。

3、認(rèn)真開展“安全生產(chǎn)年”活動，抓好農(nóng)機(jī)安全宣傳教育、培訓(xùn)工作。及時成立了農(nóng)機(jī)“安全生產(chǎn)年”活動領(lǐng)導(dǎo)組，制定了《實施方案》狠抓工作落實，一是領(lǐng)導(dǎo)帶隊深入基層進(jìn)行農(nóng)機(jī)安全監(jiān)督檢查，進(jìn)行隱患排查整治;二是組織宣傳車深入全區(qū)開展農(nóng)村道路“農(nóng)用車、拖拉機(jī)違法載人”，為重點的專項宣傳活動;散發(fā)宣傳資料1000余份。

4、切實抓緊、抓好、抓實“安全生產(chǎn)月”的宣傳教育活動，一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識，制定活動方案;二是組織學(xué)習(xí)，廣泛宣傳“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”方針和安全生產(chǎn)標(biāo)本兼治、重在治本的各項方針政策。

5、加強(qiáng)執(zhí)法，強(qiáng)化監(jiān)督管理，確保農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)工作平穩(wěn)有序。一是要繼續(xù)深入開展打擊農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)違法行為專項行動，與交警部門共同清理檢查無牌、無證、脫檢、報廢拖拉機(jī)上路行駛和無證駕駛、違法載人等道路交通違法行為;二是以“創(chuàng)平安農(nóng)機(jī)，促安全生產(chǎn)”為主題的農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)違法行為專項行動，努力構(gòu)成“政府領(lǐng)導(dǎo)，部門配合，社會參與，齊抓共管”的長效機(jī)制。加大宣傳工作力度，采取多種形式全面提高農(nóng)民群眾的認(rèn)識水平;三是要繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)專項監(jiān)督檢查導(dǎo)工作，確保各項農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)制度得到落實。

6、鞏固建立成果，深入推進(jìn)“平安農(nóng)機(jī)”建立活動。

一是繼續(xù)深入開展農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理整治工作，夯實農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)，牢固樹立安全生產(chǎn)常抓不懈的思想，繼續(xù)深入開展農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)專項整治。加強(qiáng)源頭監(jiān)管力度，嚴(yán)禁無牌無證、未參加定期檢驗或檢驗不合格的拖拉機(jī)上道路行駛。二是繼續(xù)做好農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)宣傳工作，利用年審時機(jī)，重點宣傳農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)知識，提高他們的駕駛操作水平和安全生產(chǎn)意識，提升廣大農(nóng)機(jī)駕駛操作人員的素質(zhì)。三繼續(xù)規(guī)范農(nóng)機(jī)市場秩序，開展打假工作，維護(hù)農(nóng)機(jī)消費者合法權(quán)益。

食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇七

秋季正值學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故和傳染病高發(fā)季節(jié)，為進(jìn)一步做好我縣學(xué)校食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作，加強(qiáng)學(xué)校依法管理的意識，牢固樹立健康第一的指導(dǎo)思想，推動學(xué)校改善衛(wèi)生條件，健全衛(wèi)生管理各項規(guī)章制度，防止食物中毒事故和傳染病的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《傳染病防治法》、《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，按照黔東南食藥監(jiān)辦【20xx】106號《轉(zhuǎn)發(fā)有關(guān)進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》文件精神，本著“發(fā)現(xiàn)問題、落實整改、消除隱患、責(zé)任追究”的原則，我局于xx月2日--20日對全縣中小學(xué)學(xué)校食堂（幼兒園）的.食品衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、傳染病防治等情況進(jìn)行了專項檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

此次行動在局領(lǐng)導(dǎo)的重視下，我局出動衛(wèi)生監(jiān)督員36人次，執(zhí)法車輛12臺次，共檢查高級中學(xué)3個，初級中學(xué)12個，學(xué)校食堂15家，中心小學(xué)4個，私立幼兒園12個，采取查看資料、現(xiàn)場查驗等形式進(jìn)行。衛(wèi)生監(jiān)督員依據(jù)學(xué)校食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表的內(nèi)容，進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，部分學(xué)校存在食品采購臺賬登記不規(guī)范，少部分從業(yè)人員無有效健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明上崗工作，食品每餐留樣未按規(guī)定進(jìn)行留樣或留樣不規(guī)范，1家中學(xué)食堂、兩家幼兒園消毒設(shè)施不能正常工作，針對檢查存在的情況共下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書31份，明確提出整改意見128條，責(zé)令限期整改，此次學(xué)校衛(wèi)生專項檢查，針對性強(qiáng)、重點突出、目的明確、檢查范圍廣。通過檢查發(fā)現(xiàn)問題明確提出整改意見、對整改情況進(jìn)行復(fù)查兩個階段的工作，全縣學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作和傳染病防治工作的總體水平有了較大提升，學(xué)校衛(wèi)生工作特別是食品衛(wèi)生安全工作步入了制度化、規(guī)范化、科學(xué)化管理的軌道,為預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生和傳染病暴發(fā)流行打下了不錯基礎(chǔ)。

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視程度不斷提升

各學(xué)校（幼兒園）都成立了由校長負(fù)總責(zé)的學(xué)校衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校衛(wèi)生安全意識普遍提升，大多數(shù)學(xué)校能認(rèn)真貫徹落實學(xué)校衛(wèi)生方面的法律法規(guī)，建立健全學(xué)校衛(wèi)生安全工作責(zé)任制，保證管理責(zé)任到人，為學(xué)校衛(wèi)生安全工作提供組織保障。校長作為第一責(zé)任人重視食品衛(wèi)生安全，分管校長作為直接責(zé)任人親自檢查督促，協(xié)調(diào)解決管理工作中的問題，專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員能認(rèn)真履行職責(zé)，按照衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，狠抓各項衛(wèi)生安全措施的落實。岑鞏縣高級中學(xué)、思中學(xué)、新興中學(xué)、凱本中學(xué)、大有中學(xué)等學(xué)校根據(jù)此次檢查內(nèi)容，逐項落實并進(jìn)行自查，有針對性地加強(qiáng)各項安全措施，保證廣大師生的身心健康。完成的差的學(xué)校有思瑞高級中學(xué)、平莊中學(xué)、天星小學(xué)。部分學(xué)校加強(qiáng)對校園超市的監(jiān)管，不定期地對超市商品進(jìn)行抽查，保證可售商品的安全性。

（三）衛(wèi)生設(shè)施條件有較大改善

檢查中看到各級各類學(xué)校（幼兒園）都能通過多渠道積極籌措資金，增加投入，努力改善學(xué)校飲食、飲水、衛(wèi)生室等基礎(chǔ)設(shè)施條件。除職業(yè)中學(xué)因用餐學(xué)生少食堂停辦外，各中學(xué)食堂均通過多方籌集資金新建了食堂，基本達(dá)到了衛(wèi)生規(guī)范的要求和標(biāo)準(zhǔn)。

（四）管理措施得到較好落實

目前，所有學(xué)校都建立衛(wèi)生安全工作制度，健全衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，建立預(yù)防食物中毒及傳染病流行等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和報告制度，食堂各項衛(wèi)生管理措施得到落實。

通過這專項整治檢查，有效的消除了學(xué)校存在的食品安全隱患，全縣學(xué)校食品安全比上半年有了明顯改觀，在今后的工作中我局將繼續(xù)增加對學(xué)校食堂的執(zhí)法力度，切實保護(hù)廣大師生的身體健康和飲食安全。

食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇八

吃在我們的生活中占據(jù)很大一部分，尤其是吃的質(zhì)量好我們對于生活的滿意程度上升，對待工作也會更加的認(rèn)真。忙忙碌碌又是半年，在這個半年我們食堂又有了一些變化，從員工的感受出發(fā)，讓我們的服務(wù)變得更加的優(yōu)質(zhì)。作為食堂的一員，將這半年來的一些改變和自身的工作情況做一個簡單的總結(jié)。

食堂最重要的就是食品安全，因此在上半年中我們著重抓的就是這點，在整個上半年我們以原材料的采購為重點，為各位員工提供了健康飲食。同時在制作食物的過程注重衛(wèi)生，每位食堂的員工都穿上了正式的服裝，盡量保證了我們的專業(yè)性，讓員工對我們的服務(wù)感到放心和安心。

從改進(jìn)工作制度以來，我就積極響應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)的指揮，堅決改變自己的行為，并且拜托同事提醒我在哪方面沒有做好，將自身的壞習(xí)慣一一改進(jìn)，在這半年里有了很大的進(jìn)步。因為看到公司對于我們工作的看重，我轉(zhuǎn)變一直以來拖拉敷衍的思想，積極表現(xiàn)自己，改善自己的工作態(tài)度，在上半年取得了不錯的成效。

因為有了新的制度，還有新的管理方式，我要學(xué)習(xí)的地方就變多了，尤其是在衛(wèi)生方面的管理更加的嚴(yán)格，我們之前的處理方法就要摒棄，學(xué)習(xí)的新的規(guī)矩和整理衛(wèi)生的方式。因為對自己有了更高的要求，我不僅學(xué)習(xí)了關(guān)于食堂的內(nèi)容，還有其他的內(nèi)容，讓自己能夠擁有最好的面貌去迎接接下來的挑戰(zhàn)。

當(dāng)然因為操之過急，我還有很多的不足之處需要改善，在學(xué)習(xí)上面使用的時間過多，我在處理事情上面的速度還有所欠缺，因此總要浪費很多的時間。

在別人叫我這方面我的反應(yīng)還有一點遲鈍，辦理事務(wù)的速度慢，工作的效率就上不去，因此就拖慢了工作進(jìn)度。

因為我是一個慢性子，很多時候思維就反應(yīng)不過來，就會發(fā)生一些常見的錯誤，雖然有同事在旁邊提醒，但是這樣的情況還是要靠自己努力改變，不讓錯誤一直發(fā)生下去。

上半年的工作已經(jīng)結(jié)束，通過認(rèn)真地反思和總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，我對如何開展下半年的工作有了一個明確的思路，圍繞自己的缺點制定合適的工作計劃，讓我能夠下半年有更多程度的進(jìn)步。

食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇九

四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的菜籃子配送單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由后勤管理處驗收，切實把握好進(jìn)貨驗收關(guān)。從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，后勤管理處不定期檢查。同時加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的.

生活

四、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，使更多的學(xué)生家長加入到學(xué)校食堂管理工作中來，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強(qiáng)對后勤管理處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。

響水縣運(yùn)河中學(xué)建校于1959年，是鹽城市19所老完中之一。目前，學(xué)校共有28個教學(xué)班，在校生1100余人，校園占地面積120畝。學(xué)校現(xiàn)有三幢教學(xué)樓、一幢具有現(xiàn)代化設(shè)施的實驗樓，一幢能容納1500余名學(xué)生同時就餐的鹽城市a級食堂。學(xué)校還藏有圖書10000余冊，有300米的標(biāo)準(zhǔn)跑道和相應(yīng)的體育設(shè)施等。

安全衛(wèi)生工作是學(xué)校的生命線，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系著學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。學(xué)校的安全衛(wèi)生工作千頭萬緒，涉及到學(xué)校管理的各個方面，其中最重要是食堂的安全衛(wèi)生，這關(guān)系著全體師生的身體健康和生命安全。為了營造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，根據(jù)上級文件精神，結(jié)合我校實際，從今年起食堂實行學(xué)校管理、集中就餐、零利潤銷售的管理模式。自開學(xué)近兩個月來，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，建立健全了安全衛(wèi)生管理監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，實行全天候管理，全方位監(jiān)控，保證了學(xué)校安全衛(wèi)生工作有序、高效、高質(zhì)的開展，多年來無一例安全衛(wèi)生事故發(fā)生，取得了令人欣慰的

成績

一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，提高食堂管理水平

立健全食堂及集體用餐管理制度，建立突發(fā)事故應(yīng)急處理予案和報告制度，對食堂飲食衛(wèi)生定期不定期檢查制度。

二、強(qiáng)化安全教育，提高自我防護(hù)意識

學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座、安全教育等多種形式，開展符合學(xué)生特點、寓教于樂的食品安全教育，認(rèn)真開展《中華人民共和國食品安全法》的宣傳活動，廣泛宣傳衛(wèi)生及食品安全知識，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，增強(qiáng)食品安全意識，提高學(xué)生自我防護(hù)能力，全面落實學(xué)校食品安全措施，維護(hù)學(xué)生的飲食安全和身體健康。

三、加大硬件投入，改善食堂加工機(jī)用餐環(huán)境

新學(xué)期伊始，學(xué)校加大了對學(xué)生食堂的投入，先后硬件設(shè)施投入近15萬元，添置了冰柜、學(xué)生餐具存放柜、保潔柜、食品留樣柜、和面機(jī)、切菜機(jī)等設(shè)施，，統(tǒng)一配備了學(xué)生飯碗、菜碗以及學(xué)生飯碗存放柜，改建了學(xué)生餐具洗刷池等。這一系列的投入，有效的改善了飯菜加工以及學(xué)生用餐環(huán)境，保證了食品從加工到蒸煮，從用餐到洗刷環(huán)節(jié)的衛(wèi)生整潔，杜絕衛(wèi)生安全隱患。

四、細(xì)化過程管理，確保食品安全衛(wèi)生

（一）嚴(yán)格食品采購關(guān)，從源頭上杜絕衛(wèi)生安全隱患

學(xué)校食堂的食品實行定點采購制度和索證票據(jù)制度以及責(zé)任追究制度，并落實到位，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作不出差錯。米、面、油、鹽統(tǒng)一管理供應(yīng)。堅決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質(zhì)、過期、“三無”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進(jìn)入。在此基礎(chǔ)上建立了食品原料采購臺帳，實行提供人、購買人、接收人簽字制度，做到查有實據(jù)。

（二）、嚴(yán)把食品加工關(guān)，從過程中控制食品安全

1、實行食品清洗3次制，素菜、肉類食品、米等才粗加工后清洗2遍，在

細(xì)加工后再清洗1-2遍，確保食品在入鍋燒煮前的安全衛(wèi)生；

2、注重菜肴原料搭配，保證營養(yǎng)均衡；

在菜譜制定時，注重菜肴原料搭配原則，避免食品搭配禁忌。

3、燒菜為主，炒菜為輔。

4、所有食品均實行24小時留樣；

（三）、細(xì)化用餐管理，規(guī)范就餐秩序

1、排隊就餐，集中洗手

學(xué)生在放學(xué)時由每桌值日生現(xiàn)行到食堂領(lǐng)取本組碗筷，其余學(xué)生到教學(xué)樓門前按

班級

2、分組就坐，同時就餐

學(xué)生進(jìn)入食堂就坐后，由桌長統(tǒng)一分飯、專人盛湯，在飯、湯等全部準(zhǔn)備到位后學(xué)生方可吃飯，有效控制了早到先吃，先到搶吃的現(xiàn)象。

3、輪流洗刷，集中存放

由于洗刷池的容量有限，無法同時容納住堂生一起洗刷，學(xué)校實行按桌排定值日生，輪流洗刷飯碗。飯碗洗刷后集中存放到班級碗柜中，當(dāng)天消毒。

（四）、嚴(yán)把消毒關(guān)，做到餐具清潔衛(wèi)生；

餐具、用具的消毒是食堂安全衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)，學(xué)校食堂實行用具和餐具消毒制，對碗筷、刀具、菜盤等每天均進(jìn)行84消毒，每周還集中到消毒柜消毒。對于學(xué)生的餐桌、食品加工臺等實行周84消毒。

五：存在的不足

1、學(xué)生的伙食花樣還有待進(jìn)一步改善；

2、增加粥及面食的供應(yīng)次數(shù)；

4、學(xué)生排隊就餐秩序、用餐時喧鬧等方面還需進(jìn)一步規(guī)范

總之，經(jīng)過一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步強(qiáng)化認(rèn)識，認(rèn)真貫徹省、市、縣教育局有關(guān)文件精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂管理條例》的要求，切實加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。

食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇十

五月份以來，我們幼兒園對食堂進(jìn)行了全方面的自查工作，從幼兒園安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、食品庫的管理、索證索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加劑等方面，深入查找自身存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)真進(jìn)行整改。

在自查過程中，我們發(fā)現(xiàn)索票索證管理、食品存放及清洗消毒工作是我們的薄弱環(huán)節(jié)，在教育局上級領(lǐng)導(dǎo)的.親臨指導(dǎo)下，在索票索證管理方面我們對食品的進(jìn)貨渠道、合格證、出廠日期、進(jìn)貨臺帳進(jìn)行逐一排查核對，做到三證齊全。在食品存放環(huán)節(jié)，首先清理了存放食品的周圍環(huán)境，對食品原材料進(jìn)行了分類存放，分類管理。廚房用具及幼兒餐具的清洗消毒工作，是我們的重點，加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，認(rèn)真落實到每日的工作當(dāng)中。在用品存放環(huán)節(jié)，我們對消毒設(shè)備進(jìn)行了合理化的改造，調(diào)整了存放空間。更適合幼兒園餐具存放要求。

我們樹立“安全無小事，健康是大事”的思想，堅持“預(yù)防為主”，把確保幼兒食品安全放在幼兒園工作的首要位置，確保幼兒健康成長。

在食品安全工作中明確園長為第一責(zé)任人，主管園長為直接責(zé)任人，并成立由主管園長為組長，教務(wù)處、總務(wù)處、保健室等組成的衛(wèi)生檢查組，定期做好幼兒園食品安全檢查，我們通過多種形式向幼兒和家長宣傳講解食品安全知識和預(yù)防食物中毒的要求，取得家長的支持配合。在教學(xué)中充分利用情景演示培養(yǎng)幼兒良好的個人飲食衛(wèi)生習(xí)慣，教育幼兒不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。幼兒園為加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的安全意識加強(qiáng)了學(xué)習(xí)培訓(xùn)，明確工作重點，嚴(yán)格落實責(zé)任。在培訓(xùn)中加強(qiáng)對留餐管理及清洗消毒的認(rèn)識，責(zé)任到人，確保留餐制度、清洗消毒工作的執(zhí)行與落實，在開學(xué)初幼兒園與食堂從業(yè)人員簽定了食品安全責(zé)任書，做到食品安全人人重視。

嚴(yán)把食品出入關(guān)，凡購進(jìn)的食品必須做到定點采購，索票索證，三證齊全，將不合格的食品從源頭堵住，確保幼兒園的糧油蔬菜質(zhì)量可靠，新鮮安全。在處理廚余垃圾方面，幼兒園在開學(xué)初就和養(yǎng)豬業(yè)主簽訂了回收協(xié)議。確保廚房垃圾不做它用。

在飲食加工環(huán)節(jié)我們按照食品安全法的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，不超標(biāo)使用添加劑，保證飲食安全。

1、蔬菜要新鮮無霉變，土豆無發(fā)芽，魚類肉類無變質(zhì)腐爛。

2、對出入庫食品重點檢查食品商標(biāo)，生產(chǎn)保質(zhì)期、合格證，以及新鮮程度，做好記錄，登記在冊。

3、對所有食品留樣不少于100克，保留48小時，作好留樣記錄。

4、嚴(yán)格實行食品分區(qū)加工制度，蔬菜分粗、細(xì)加工區(qū)，面點加工區(qū)，主食加工區(qū)，清洗消毒區(qū)等進(jìn)行分區(qū)加工。

5、食品貯藏要擺放規(guī)范，分類，分架，隔墻，離地，防蠅，防蚊，防鼠，防毒，食品庫內(nèi)禁止存放有毒有害物品。

6、食堂做到定期消毒，做好記錄，配備紫外線消毒燈、消毒柜、消毒池。每天餐后都要對所有餐具、廚具進(jìn)行消毒滅菌處理。

食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇十一

學(xué)校地處鄞州中心城區(qū)核心地帶，位于堇山中路與天童北路交叉路口。占地24079平方米，建筑面積21559平方米，總建設(shè)資金約1.1億元，設(shè)計規(guī)模30個教學(xué)班，可容納1225余名學(xué)生。

學(xué)校校園環(huán)境優(yōu)美，教育教學(xué)設(shè)施先進(jìn)。校區(qū)按浙江省一類學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計和建造，建有圖書資料中心、科學(xué)實驗中心、多媒體教學(xué)中心、藝術(shù)體育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配備現(xiàn)代化集成控制系統(tǒng)、有線廣播系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)、校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)等“六大智能系統(tǒng)”。新校區(qū)將于2013年秋季正式建成投入使用。 年輕的堇山小學(xué)，秉承“尊重關(guān)注每一個，多元發(fā)展每一個，好習(xí)慣滋潤每一個”的辦學(xué)理念；確定了“把學(xué)校辦成品質(zhì)一流、外語教學(xué)特色鮮明的高品位小學(xué)”的辦學(xué)目標(biāo)；確立了“求知、向善”的校訓(xùn)，“博學(xué)明禮、修身健體”的校風(fēng)，“尊重關(guān)注、樂教善教”的教風(fēng)，“樂學(xué)善思、自主合作”的學(xué)風(fēng)；堇山人以“人文校園、英語學(xué)園、書香校園、個性樂園、幸福家園”的特色校園思路來規(guī)劃學(xué)校未來的發(fā)展。努力實現(xiàn)“建設(shè)有文化有品位的校園、塑造有思想有風(fēng)格的教師、培養(yǎng)有特長有個性的學(xué)生、創(chuàng)辦有特色有品位的學(xué)?！钡乃拇竽繕?biāo)。

學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。開學(xué)初我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了 “b”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：

學(xué)校的食堂由我們后勤管理處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教師代表，學(xué)生家長代表，直接對校長室或后勤管理處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂工作人員成立班組，分別由學(xué)校的負(fù)責(zé)人為組長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。

我們后勤管理處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請區(qū)市安監(jiān)局，藥監(jiān)局等同志定期指導(dǎo)食堂工作的開展，在會議上，集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從開學(xué)初年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《堇山小學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《堇山小學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《浙江省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé)，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

現(xiàn)學(xué)校食堂的嚴(yán)格按照五常法來進(jìn)行操作，做到了每周菜單公布，每天菜品由學(xué)校負(fù)責(zé)人開出菜單，經(jīng)后勤管理處審核，再由定點單位送貨，由后勤管理處處委派的專人負(fù)責(zé)驗收、審核，然后由后勤管理處主任審批，整個過程由學(xué)校監(jiān)督衛(wèi)生，不定期抽查相結(jié)合。學(xué)校現(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐做到每日不重復(fù)，中餐做到四周不重復(fù)，并采取每天三菜一湯的方式來適合學(xué)生的口味。所有菜價由區(qū)菜籃子配送公司公開制定。做到資金全部用于學(xué)生伙食中。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的菜籃子配送單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由后勤管理處驗收，切實把握好進(jìn)貨驗收關(guān)。從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，后勤管理處不定期檢查。同時加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

職工食堂上半年安全工作總結(jié)

根據(jù)紅安卷煙廠關(guān)于開展安全生產(chǎn)活動要求，結(jié)合職工食堂實際情況，緊緊圍繞“安全責(zé)任、重在落實”這一活動主題開展活動。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，分工負(fù)責(zé)，分口把關(guān)，明確責(zé)任，狠抓落實。召開會議，進(jìn)行宣傳發(fā)動，制定工作措施，明確目標(biāo)、責(zé)任和任務(wù)。同時還成立了活動小組，由張彬經(jīng)理任組長，吳華先、黃忠良、祝小紅為組員?；顒又v求實際，注重落實，張彬經(jīng)理親自抓組員，組員抓勞務(wù)承包人，勞務(wù)承包人抓所聘員工，做到一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé)，從而保證了安全生產(chǎn)活動的順利進(jìn)行。

1、宣傳發(fā)動，讓安全深入人心。

職工食堂以會議的形式組織所有員工學(xué)習(xí)中煙《關(guān)于積極開展2012年安全生產(chǎn)活動》的文件精神，結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于安全生產(chǎn)活動的要求，制定了職工食堂2012年零事故的安全目標(biāo)，圍繞這一目標(biāo)，對職工食堂所有員提出了具體的要求，并以《安全責(zé)任書》的形式將責(zé)任層層分解。責(zé)任書以“飲食衛(wèi)生安全”和“生產(chǎn)安全”兩大塊為依據(jù)，逐月對責(zé)任人進(jìn)行考核，與責(zé)任人的安全風(fēng)險金、月獎掛鉤，與勞務(wù)承包人的承包費掛鉤，真正做到讓安全長駐心中，力戒讓安全成為口號。

2、以安全為契機(jī)，落實隱患整改，注重效果。

為了將本次活動落實到實處，使活動的開展有成效，首先職工食堂以張彬經(jīng)理牽頭，帶領(lǐng)安全員、班長、保管、勞務(wù)承包人每天進(jìn)入操作間、就餐大廳等地巡查，查找職工食堂內(nèi)存在的安全隱患，聽取員工的反映意見，逐一記錄，逐一整改。其次，抓好現(xiàn)場管理。對于員工現(xiàn)場工作中的不安全行為積予以指正，陳述利害，并責(zé)令其改正。對于拒不按安全操作流程辦事的員工進(jìn)行從重處罰，這樣解決了在執(zhí)行各項規(guī)章制度、自主保安全過程中存在的問題。

3、積極配合安全開展一系列的活動。

6月12日午餐后，職工食堂召集白班、夜班所有人員在就餐大廳進(jìn)行安全知識自培，知識點涉及滅火器的使用、如何處理油鍋起火、電源短路后如何操作、食品的安全存放、食品的鑒別使用等等，并再次強(qiáng)調(diào)了各種炊具、電器設(shè)施的安全操作流程。

6月是一個多雨的季節(jié)，職工食堂包括經(jīng)理在內(nèi)，管理人員實行值日制，除了負(fù)責(zé)每天環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查外，還必須負(fù)責(zé)下班后的巡查，例如：門窗水電汽是否關(guān)好、房屋是否漏雨、地溝是否通暢等。

衛(wèi)生始終作為職工食堂重中之重，宣傳發(fā)動會議后連續(xù)一個星期，職工食堂工作人員利用午休時間大搞衛(wèi)生，上至天花板，下至地面，點到死角，面及門口周圍，真正做到了一塵不染、窗明幾亮，并要求在以后的工作中以此為標(biāo)準(zhǔn)，每天下班后打掃衛(wèi)生，每周大搞一次衛(wèi)生，以制度的形式落實了下來。

秋季正值學(xué)校食品安全事故高發(fā)季節(jié)，為進(jìn)一步做好我區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作，強(qiáng)化學(xué)校依法治理的意識，牢固樹立健康第一的指導(dǎo)思想，促進(jìn)學(xué)校改善衛(wèi)生條件，完善食品安全各項規(guī)章制度，防止食品中毒事故的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》要求，堅持“預(yù)防為主、科學(xué)治理、明確責(zé)任、綜合治理”的工作方針，依據(jù)《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，把日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與部分監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點突出有機(jī)結(jié)合起來，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

1、認(rèn)真開展學(xué)校食堂食品安全檢查

食品安全監(jiān)管對我校食堂開展了專項檢查，檢查采取查看資料和現(xiàn)場查驗的方式，依據(jù)學(xué)校食堂食品安全專項監(jiān)視檢查表的內(nèi)容，仔細(xì)檢查學(xué)校食堂環(huán)境、許可情況、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié)，檢查總體情況良好，學(xué)校負(fù)責(zé)人高度重視學(xué)校食品安全工作，衛(wèi)生條件符合要求，各項制度落實比較到位，但檢查中也發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況不理想，食品留樣不規(guī)范等，針對存在的題目，檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視意見書，責(zé)令限期整改。

2、全面落實學(xué)校食品安全責(zé)任制度

學(xué)校都建立健全食品安全責(zé)任制度，明確每個環(huán)節(jié)每個崗位職員的責(zé)任，確保治理責(zé)任到人，校長作為第一責(zé)任人，總攬全校食品安全工作，分管領(lǐng)導(dǎo)作為直接責(zé)任人親身檢查督促，協(xié)調(diào)解決治理工作中的題目，專職食品衛(wèi)生治理職員認(rèn)真履行職責(zé)，按照衛(wèi)生監(jiān)視部分的要求，狠抓各項衛(wèi)生安全措施的落實，學(xué)校食堂從業(yè)職員和廣大師生食品安全意識普遍進(jìn)步。同時我校認(rèn)真完善食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案和食堂食品安全長效治理制度，積極開展應(yīng)急演練，確保食品安全工作常抓不懈。

3、大力開展宣傳教育培訓(xùn)

學(xué)校通過開設(shè)健康教育課、專題講座，利用板報、校園廣播、發(fā)放食品安全資料等多種形式宣傳普及食品安全知識，加強(qiáng)廣大師生的法律知識和維權(quán)意識，做到人人知曉，廣泛參與。同時加大對食堂從業(yè)職員培訓(xùn)，10月12日下午，開展了一次食品安全知識培訓(xùn)，重點講解了《食品安全法》、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處理，進(jìn)一步有效提升了食堂從業(yè)職員的安全意識和業(yè)務(wù)水平。

此次學(xué)校食品安全工作，針對性強(qiáng)、重點突出、目的明確、檢查范圍廣，學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體水平有了較大進(jìn)步，學(xué)校食品安全工作進(jìn)入了制度化、規(guī)范化、科學(xué)化治理的軌道, 有效的消除了食品安全隱患，為預(yù)防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好基礎(chǔ)，今后，我校將繼續(xù)加大對學(xué)校食堂的監(jiān)視檢查力度，切實保障廣大師生的身體健康和飲食安全。

食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇十二

xx小學(xué)創(chuàng)建于20xx年xx月，是xx中心城區(qū)新開辦的一所全日制公立小學(xué)。學(xué)校地處xx中心城區(qū)核心地帶，位于xx路與xx路交叉路口。占地xx平方米，建筑面積xx平方米，總建設(shè)資金約xx億元，設(shè)計規(guī)模xx個教學(xué)班，可容納xx余名學(xué)生。

學(xué)校校園環(huán)境優(yōu)美，教育教學(xué)設(shè)施先進(jìn)。校區(qū)按xx省一類學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計和建造，建有圖書資料中心、科學(xué)實驗中心、多媒體教學(xué)中心、藝術(shù)體育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配備現(xiàn)代化集成控制系統(tǒng)、有線廣播系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)、校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)等“六大智能系統(tǒng)”。新校區(qū)將于20xx年秋季正式建成投入使用。

年輕的xx小學(xué)，秉承“尊重關(guān)注每一個，多元發(fā)展每一個，好習(xí)慣滋潤每一個”的辦學(xué)理念；確定了“把學(xué)校辦成品質(zhì)一流、外語教學(xué)特色鮮明的高品位小學(xué)”的辦學(xué)目標(biāo)；確立了“求知、向善”的校訓(xùn)，“博學(xué)明禮、修身健體”的校風(fēng)，“尊重關(guān)注、樂教善教”的教風(fēng)，“樂學(xué)善思、自主合作”的學(xué)風(fēng)；xx人以“人文校園、英語學(xué)園、書香校園、個性樂園、幸福家園”的特色校園思路來規(guī)劃學(xué)校未來的發(fā)展。努力實現(xiàn)“建設(shè)有文化有品位的校園、塑造有思想有風(fēng)格的教師、培養(yǎng)有特長有個性的學(xué)生、創(chuàng)辦有特色有品位的學(xué)?！钡乃拇竽繕?biāo)。

學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。開學(xué)初我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了“b”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：

學(xué)校的食堂由我們后勤管理處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教師代表，學(xué)生家長代表，直接對校長室或后勤管理處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂工作人員成立班組，分別由學(xué)校的負(fù)責(zé)人為組長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。

我們后勤管理處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請區(qū)市安監(jiān)局，藥監(jiān)局等同志定期指導(dǎo)食堂工作的開展，在會議上，集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從開學(xué)初年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《xx小學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《xx小學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《xx省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé)，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

現(xiàn)學(xué)校食堂的嚴(yán)格按照五常法來進(jìn)行操作，做到了每周菜單公布，每天菜品由學(xué)校負(fù)責(zé)人開出菜單，經(jīng)后勤管理處審核，再由定點單位送貨，由后勤管理處處委派的專人負(fù)責(zé)驗收、審核，然后由后勤管理處主任審批，整個過程由學(xué)校監(jiān)督衛(wèi)生，不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有xx人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐做到每日不重復(fù)，中餐做到四周不重復(fù)，并采取每天三菜一湯的方式來適合學(xué)生的口味。所有菜價由區(qū)菜籃子配送公司公開制定。做到資金全部用于學(xué)生伙食中。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的菜籃子配送單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由后勤管理處驗收，切實把握好進(jìn)貨驗收關(guān)。

從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，后勤管理處不定期檢查。同時加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，使更多的學(xué)生家長加入到學(xué)校食堂管理工作中來，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強(qiáng)對后勤管理處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。

食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇十三

為認(rèn)真貫徹落實開教【20xx】49號（開陽縣20xx年秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案）文件精神，并結(jié)合我園實際情況，從20xx年10月11日起，在全園范圍內(nèi)深入開展了食堂食品安全專項整治工作，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下。

一、認(rèn)真開展自查自糾，查找管理薄弱環(huán)節(jié)。

幼兒園食堂按照上級要求，幼兒園食品安全建立了食品安全責(zé)任制、辦理了具有餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生也做到整潔、從業(yè)人員健康證明有效、嚴(yán)查索證索票制度的落實、清洗消毒也要求到了位、加工管理制度也得到落實、不存在違法使用食品添加劑行為。

二、突出重點，開展專項檢查

通過自查，我園食堂食品安全狀況總體較好。但是，在自查過程中也發(fā)現(xiàn)存在一些問題：一是食堂對食品原料的渠道進(jìn)貨審查不嚴(yán)，部分加工原料無有效的索證索票，個別承包商還存在厭煩日常監(jiān)督檢查的情緒。二是學(xué)校食品留樣不規(guī)范，留樣冰箱未專用。

三、整改措施。

嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，金中幼兒園對自查出的'食堂食品安全問題將落實到人逐一要求整改。

食堂安全工作年度總結(jié)匯報篇十四

學(xué)校食堂工作事關(guān)每一個學(xué)生的身心健康，事關(guān)學(xué)校的聲譽(yù)與發(fā)展。我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“

安全

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。

學(xué)期初，學(xué)校要召開專門食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實，校領(lǐng)導(dǎo)不定時到食堂和學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時進(jìn)行改進(jìn)。 平時能積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，每次提出的整改意見我們都能及時進(jìn)行整改。

二、 加大投入，改善條件。

本學(xué)期，我們聯(lián)系供餐單位對教工食堂和學(xué)生食堂進(jìn)行了裝修，屋頂和墻面按要求做了涂灰水處理，為教工食堂和學(xué)生食堂安裝電視，改裝三間夜宵餐廳，配備了就餐用具，使住宿學(xué)生都能集中到餐廳就餐；購置了蒸飯機(jī)、消毒柜、食品留樣柜等設(shè)備，對食堂的電路進(jìn)行了徹底的更新。食堂硬件條件的改善，為學(xué)校食品安全工作提供了必要的物質(zhì)保證。

三、健全制度，確保衛(wèi)生。

食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒事件的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

1、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并不定期進(jìn)行檢查，工作人員能自覺按要求上崗和操作 。

2、各類安全衛(wèi)生管理制度完善，建立有以下制度：《后勤主任工作職責(zé)》、《伙食管理員工作職責(zé)》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《操作間管理制度》、《 餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采購驗收制度》、《原料采購索證登記制度》、《食品試嘗留樣管理制度》、《庫房管理制度》、《學(xué)生餐廳管理制度》 等，并與各類人員分別簽訂了安全責(zé)任狀， 要求從業(yè)人員嚴(yán)格按照制度辦事，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。

3、認(rèn)真細(xì)致做好過程管理：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，食品進(jìn)貨由專門的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全 。

4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用開水消毒，并放消毒柜進(jìn)行消毒，確保干凈衛(wèi)生。

5、庫房由專人保管，庫存物品能按要求分類儲存，該上架的上架，該冷藏的冷藏；確保安全衛(wèi)生。

6、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢 ，按要求持證上崗。 要求炊事員每天在更-衣間更-衣后上崗，上崗時必須穿工作服。同時嚴(yán)格要求食堂工作人員搞好個人衛(wèi)生 ，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。

7、學(xué)生就餐時有

生活

8、師生都采取訂飯的方式，每餐基本沒有剩飯剩菜，食堂不允許給師生吃舊飯菜；對每餐后餐桌上吃剩的飯菜，每天由專門人員及時進(jìn)行清理，學(xué)校都用來養(yǎng)豬。

9、后勤負(fù)責(zé)人和伙食管理員每周不定時檢查食堂的衛(wèi)生及安全隱患， 并做好檢查記錄，切實保證食堂的清潔、衛(wèi)生、安全。

10、閑雜人員不準(zhǔn)進(jìn)入食堂，食堂內(nèi)不準(zhǔn)接待客人、聊天；下班后必須關(guān)好門窗后上鎖 ，鑰匙由專人保管。

“民以食為天，食以安為先”， 我們堅持“細(xì)節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅持從細(xì)節(jié)入手，從小處著手，從每個環(huán)節(jié)抓起，堅持事事抓，時時抓， 力爭使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化的管理軌道。工作中我們將堅持不懈，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

為加強(qiáng)學(xué)校飲食安全管理，落實食品安全責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度，切實保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，合陽縣第三

小學(xué)

一、 學(xué)校食堂基本情況。

我校是一所新建的寄宿制小學(xué)，學(xué)校大部分學(xué)生是來自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、父母在外打工的留守兒童，全校共有學(xué)生2000余名，其中在學(xué)校食堂就餐的學(xué)生1400余名。我校學(xué)生餐廳是由教育局項目辦統(tǒng)一招標(biāo)、為學(xué)餐飲有限公司負(fù)責(zé)經(jīng)營。公司具有餐飲服務(wù)許可證，餐廳現(xiàn)有飲食從業(yè)人員 名，其中 人持有飲食從業(yè)人員上崗證、健康證，操作間各類實施齊全，基本能夠保證學(xué)生安全、衛(wèi)生就餐需要。

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