手記是一種用來記錄、記述和評價個人經(jīng)歷、心情和感受的一種文學(xué)形式。如何提高團隊合作和協(xié)調(diào)能力？以下是一些項目總結(jié)的案例，希望能為大家提供一些思路。
酒水服務(wù)心得篇一
第一段：引言（100字）
酒水服務(wù)是餐飲行業(yè)中不可或缺的一環(huán)，它直接關(guān)系到顧客的用餐體驗。經(jīng)過多年的從業(yè)經(jīng)歷，我深感酒水服務(wù)的重要性。在這篇文章中，我將分享我對酒水服務(wù)的一些心得體會，希望能對從事這個行業(yè)的人員以及有興趣了解此類知識的人們有所啟發(fā)。
第二段：專業(yè)知識與技巧（250字）
提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)需要掌握豐富的專業(yè)知識和一定的技巧。首先，了解每種飲品的特點和所搭配的菜品，能夠在顧客提出疑問時給予清晰準確的解答，增加顧客對酒水的信任。此外，在傳輸酒水時要注重姿勢，并在服務(wù)過程中注重以顧客為中心，提供個性化的建議。另外，了解基本的調(diào)酒技巧和杯具使用也是必不可少的，可以通過參加專業(yè)培訓(xùn)和不斷實踐來增加自己的技能水平。
第三段：與顧客的溝通（250字）
與顧客的溝通是酒水服務(wù)中至關(guān)重要的一環(huán)。在與顧客交流時，務(wù)必保持親切友好的態(tài)度，積極傾聽顧客的需求和偏好，從而提供個性化的推薦。同時，要善于觀察顧客的表情和身體語言，及時調(diào)整服務(wù)方式，以達到最佳的溝通效果。此外，酒水服務(wù)員還應(yīng)該掌握一些服務(wù)技巧，例如主動為顧客更換酒杯、了解并滿足顧客對冷熱飲品的需求等，以提升顧客滿意度和消費體驗。
第四段：危機處理與服務(wù)質(zhì)量（350字）
在酒水服務(wù)的過程中，難免會遇到各種意外情況，例如酒品標簽混亂、開瓶掉渣以及服務(wù)不及時等。面對這些問題，服務(wù)員首先應(yīng)保持冷靜，積極主動地解決問題。如果出現(xiàn)飲品質(zhì)量問題，應(yīng)立即向上級反映并替顧客更換新品或采取其他合適的補救措施。此外，在服務(wù)過程中，要注意瞧點細節(jié)，例如及時為顧客補充飲品、清理餐具等，以保證顧客享受到高品質(zhì)的服務(wù)。
第五段：積極主動與持續(xù)學(xué)習（250字）
酒水服務(wù)行業(yè)與時俱進，服務(wù)員需要保持積極主動的態(tài)度，并持續(xù)學(xué)習新的知識和技能。首先，要關(guān)注行業(yè)動態(tài)，了解市場需求和潮流，以提升自己的市場競爭力。其次，在實踐過程中，積極總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，不斷改進自己的服務(wù)方式。同時，可以參加各類專業(yè)培訓(xùn)和研討會，從其他行業(yè)專家中獲取借鑒和啟發(fā)。保持不斷學(xué)習和提高的態(tài)度，能夠使酒水服務(wù)員在行業(yè)中脫穎而出，并提供滿意的服務(wù)。
結(jié)尾段：總結(jié)（100字）
酒水服務(wù)是一門藝術(shù)，需要服務(wù)員具備專業(yè)知識、良好的溝通能力和緊急處理問題的技巧。通過不斷學(xué)習和實踐，并保持積極主動的態(tài)度，服務(wù)員能夠不斷提高自己的水平，提供更好的服務(wù)。酒水服務(wù)對于顧客來說是一種享受，而對于服務(wù)員來說則是一項責任。只有通過不斷努力和提升，才能夠在這個行業(yè)中取得成功。
酒水服務(wù)心得篇二
基層行政辦事效率低下不是個別現(xiàn)象，竊以為，辦事效率低下的瓶頸之一就是宣傳工作不到位。
比如某單位辦理社會養(yǎng)老保險退休審批，對于有些文化較低的老百姓，需要反復(fù)交待幾遍，結(jié)果還辦不好，他們就會認為是政府部門要他多跑路。特別是住在偏遠地區(qū)的老百姓，來回有的可能要跑幾十到上百公里，對于本來經(jīng)濟就不寬裕的他們，花了不少冤枉路費，讓老百姓心里有怨氣。對于這樣的現(xiàn)象，很多人都碰到過，我們到某一個部門去辦事，往往并不清楚具體的辦事程序，要跑好幾遍才辦好。那么問題到底出現(xiàn)在哪里呢，瓶頸之一就是宣傳工作不到位。
一是給基層百姓發(fā)放宣傳冊的時候，厚厚的一大本一股腦兒發(fā)下去，很多老百姓哪有時間看，就算看了也很快就忘記了。
二是發(fā)放的宣傳冊面面俱到，或者用語不通俗化，老百姓看半天不明就里，或者不知所云。
三是宣傳冊沒有真正到每家每戶百姓手中，有的積壓在倉庫里沒有及時下發(fā)，或者發(fā)放的時候老百姓沒在家就算了。
四是網(wǎng)絡(luò)宣傳不到位，信息量太少，或者辦事程序公開不夠，政府的網(wǎng)站缺乏專門人員管理，缺乏硬性考核指標和監(jiān)督制度。
一是把宣傳冊制成便于攜帶的卡片書，主要講辦事程序，并配上辦事網(wǎng)絡(luò)圖，老百姓需要辦某件事的時候，隨身帶上卡片書，可以隨時查閱。
二是一事一宣，不要集中發(fā)一大摞冊子，一事一宣老百姓才有耐心看下去。
三是用語要簡潔明了，語言盡量做到通俗化大眾化，讓老百姓看得懂知道怎么做。
四是宣傳冊發(fā)放的同時，基層宣傳員要到每家每戶去給他們講解清楚，及時解答老百姓的疑問。
五是建立宣傳冊發(fā)放登記制度，確保每家每戶都領(lǐng)到，而且也應(yīng)作為考核基層工作的內(nèi)容之一。
六是網(wǎng)絡(luò)宣傳要建立制度，作為考核基層工作的指標，確保宣傳內(nèi)容完備、辦事程序清楚、信息公開透明。這一點之所以重要，就算基層老百姓有的文化低不懂上網(wǎng)，他的家人中的年輕人懂得上網(wǎng)，同樣可以告知他們?nèi)绾无k事。
酒水服務(wù)心得篇三
6月11日，我們參加了盧氏聯(lián)社組織的規(guī)范化導(dǎo)入培訓(xùn)班，我受益匪淺?？此破椒捕胀ǖ墓衽_業(yè)務(wù)，其本身蘊藏著豐富的內(nèi)涵和價值，現(xiàn)就服務(wù)談?wù)勛陨淼母惺堋?/p>
首先，我們要在服務(wù)禮儀上要做到熱情大方、主動規(guī)范，并且還要處事機智，能夠隨機應(yīng)變，機械地重復(fù)淺顯的服務(wù)流程往往在不知不覺中導(dǎo)致客戶的流失。要細心的記住來我行辦業(yè)務(wù)的高端客戶和老客戶的名字，這等于給予了客戶一個巧妙而又有效的贊美，要做好潛質(zhì)客戶的識別。從細節(jié)和小事培養(yǎng)自身的洞察和控制本事，尋找每一位客戶與其他客戶不一樣的細節(jié)，盡量為每一位客戶供給差別化的服務(wù)，往往溫馨的人性化服務(wù)就是體此刻服務(wù)的每一個細節(jié)之中。處事機智巧妙，從容自信，真正做到了超越平凡，追求卓越。這就要求我們要有很強的團體榮譽感和歸屬感，要經(jīng)過自身的服務(wù)感染每一位臨柜的柜員，激發(fā)團隊良好的服務(wù)氛圍。另外要善于解決突發(fā)事件或客戶糾紛，對客戶問題的有效處理將更能增強客戶的滿意度。其次，做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)必須深刻領(lǐng)會服務(wù)的內(nèi)涵。服務(wù)既是一門語言藝術(shù)，更是對客戶的一種感情和態(tài)度。貫徹“以客戶為中心”服務(wù)理念，關(guān)鍵是要培養(yǎng)對客戶的感情問題，進取營造滿足客戶需求，保證客戶滿意的文化氛圍。時時處處都把客戶的愿望、需求、權(quán)益放在心上的員工，溫馨的話語就會從內(nèi)心自然流露，心相通話相投，服務(wù)工作就沒有做不好的。
最終，服務(wù)需要注重細節(jié)。一位管理學(xué)大師以往說過，“此刻的競爭，就是細節(jié)的競爭?！奔毠?jié)影響品質(zhì)，細節(jié)體現(xiàn)品位，細節(jié)顯示差異，細節(jié)決定成敗。市場競爭日趨激烈，銀行之間產(chǎn)品或服務(wù)在大的方面差別不大，差別往往在細節(jié)里，成也細節(jié)，敗也細節(jié)。一個真心實意地在細節(jié)上下功夫的銀行，其產(chǎn)品或服務(wù)的品質(zhì)也必須十分優(yōu)秀。的確，細節(jié)就是我們服務(wù)的細枝末節(jié)，就是我們服務(wù)過程之中的點點滴滴。而一個完美的令客戶滿意的服務(wù)過程就是由這樣的一個個細節(jié)構(gòu)成的，任何一個細節(jié)出了問題都會使服務(wù)出現(xiàn)瑕疵從而造成客戶的不滿意。
經(jīng)過這次學(xué)習，使我進一步了解了優(yōu)質(zhì)服務(wù)的深刻含義，我會把這次學(xué)到的知識靈活運用到實踐中去，爭做“優(yōu)質(zhì)服務(wù)禮貌”窗口，盡心盡力接待每一位客戶，盡職盡責辦理好每一筆業(yè)務(wù)。
酒水服務(wù)心得篇四
每一款酒水都有自己的故事，而每一名品嘗者，也都會在品嘗酒水的過程中，有著獨特的心得體會。今天，我要談?wù)摰木褪俏覍τ诰扑囊恍└邢牒驼J識。
第二段：品嗜
對于酒水來說，品嗜是一項相當重要的評判標準。然而，在不同的品嗜標準下，不同人的心得體會卻可能大不相同。個人而言，我最為重視的是口感的順滑和醇厚感。無論是酒香還是余味的留存時間，都需要有一個恰到好處的平衡點。而幾年的品酒過程也讓我不斷提升自己的酒品鑒賞能力，嘗遍不同風味體系下的好酒。
第三段：文化融合
正是酒水所配合的菜品和文化背景，讓我們對酒水有了更深刻的感悟和體會。比如說，在中國文化中，宴請客人時往往要選用黃酒，而我最愛的就是白酒。在配合速食、肉類和腌漬食品時，我喜歡使用比較濃郁的波旁威士忌。同時，在其他國家的菜品中，我們同樣可以嘗到博大精深的酒文化，比如說泰國辣椒蟹配上冰鎮(zhèn)啤酒和墨西哥蘸醬烤肉時所需的龍舌蘭。
第四段：飲食節(jié)制
飲食的節(jié)制可以讓我們更好的體驗酒水的味道?？梢哉f酒水是一種烈性飲品，需要慢慢斟酌，根據(jù)自己的口味適度飲用。消化好食物之后再享用酒水，可提供更好的品嘗體驗，不至于讓人頭昏腦脹。同時，不要貪杯，控制飲量，也不要在車輛駕駛之后飲酒。
第五段：結(jié)尾
在我的酒品嘗歷程中，我不僅是在了解酒水的基本知識和品嗜標準，更是在體會和感悟酒水背后的文化和歷史，以及飲食文化的協(xié)調(diào)和節(jié)制。我相信，在未來的品飲日子里，我會通過不斷地探索、嘗試和學(xué)習，來開拓更為豐富多彩的酒品世界。
酒水服務(wù)心得篇五
酒水服務(wù)是餐飲行業(yè)中不可或缺的一部分，它不僅僅是滿足客人的口渴，更是一種文化與藝術(shù)的結(jié)合。從事酒水服務(wù)多年，我積累了一些心得體會，與大家分享。
首先，注重服務(wù)細節(jié)是提升酒水服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。在酒水服務(wù)中，一個微笑、一聲問候、一個耐心的解釋都能讓客人感受到關(guān)懷。比如，當客人對菜單上的酒水名稱不熟悉時，可以向他們詳細介紹每款酒水的特點和適合的搭配，讓他們更有信心地做出選擇。另外，及時清理酒杯、添加冰塊、保持酒水溫度等服務(wù)細節(jié)也能讓客人對酒水服務(wù)感到滿意。只有注重服務(wù)細節(jié)，才能真正實現(xiàn)個性化、專業(yè)化的酒水服務(wù)。
其次，酒水推薦要因人而異。每個客人的口味和喜好都不同，因此，在進行酒水推薦時，要根據(jù)客人的需求和偏好進行個性化的推薦。例如，對于愛好紅酒的顧客，可以根據(jù)他們的口味喜好推薦一款櫻桃香味濃郁的紅酒，或是一款辛辣而有深度的葡萄酒。而對于不怎么喝酒的客人，可以推薦一款清淡而香甜的雞尾酒，讓他們在輕松愉快的氛圍中享受酒水的美味。
再者，善于解決客人的疑惑是提升酒水服務(wù)水平的關(guān)鍵之一。在餐飲行業(yè)，有時客人會對某些酒水的釀造工藝或者原材料產(chǎn)地存在疑惑。這是我們作為酒水服務(wù)人員的機會，我們需要借此機會展現(xiàn)自己的專業(yè)知識與豐富經(jīng)驗，向客人解答問題，幫助他們更好地了解酒水。同時，我們還可以根據(jù)客人的需求，為他們提供一些獨特的酒水搭配建議，讓他們在品嘗美味的同時，也領(lǐng)略到酒水文化的魅力。
此外，良好的溝通能力對提升酒水服務(wù)質(zhì)量也起到至關(guān)重要的作用。在與客人互動時，我們需要耐心傾聽客人的需求和意見，并予以積極回應(yīng)。有時客人因為對某款酒水的口味不滿意，我們可以主動詢問缺點并為之提供更好的選擇。如果客人提出了一些建議或者不滿，我們要虛心接受并及時改進。只有通過良好的溝通，我們才能更好地回應(yīng)客人的需求，提升酒水服務(wù)質(zhì)量。
最后，為了提高酒水服務(wù)質(zhì)量，我們還需要不斷學(xué)習和提升自己的專業(yè)知識。不同品牌的酒水、各類酒水的產(chǎn)地和工藝等都是一個酒水服務(wù)員應(yīng)該了解的內(nèi)容。通過參加相關(guān)的課程和研討會，我們可以不斷豐富自己的酒水知識，提高自己的專業(yè)水平。同時，了解客人最新的飲酒趨勢和市場熱門產(chǎn)品，為客人提供更具時尚感和個性化的酒水服務(wù)。
總的來說，酒水服務(wù)是一門細致入微的藝術(shù)。注重服務(wù)細節(jié)、因人而異的酒水推薦、善于解決客人的疑惑、良好的溝通和不斷學(xué)習提升都是提高酒水服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。只有不斷在實踐中總結(jié)經(jīng)驗，提高自身素質(zhì)，我們才能為客人提供更專業(yè)、個性化的酒水服務(wù)體驗。
酒水服務(wù)心得篇六
暑假，我到我所在的社區(qū)居委會幫忙，進行社區(qū)服務(wù)。從8.10。到8.17，一個七天，我每日都去居委會服務(wù)，幫那里的工作人員整理資料和文件，走訪人民群眾，了解社區(qū)居民的生活情況。
剛開始，我并不適應(yīng)那里的工作，覺得很無聊，很沒用。但是，通過與當?shù)鼐用窈凸ぷ魅藛T的接觸，我逐漸了解到了這個社區(qū)服務(wù)的樂趣。我知道了如何整理資料，如何照顧老人，如何體貼他人，也知道了成年人的艱辛、努力――這一切的一切，若是沒有走出家門，參與服務(wù)，就不會體會到的。
通過這次社區(qū)服務(wù)，我提高了社會適應(yīng)能力和運用知識解決實際問題的能力，增強了社會責任感和使命感，也擴大了視野，對自己有了清醒的定位，不僅發(fā)現(xiàn)了自己知識結(jié)構(gòu)中欠缺的一面，也感受到了現(xiàn)實和理想的差距，這對我們的學(xué)習、生活和工作都有很大的啟發(fā)。
比如說，居委會的資料總是井井有條，分類整齊，通過居委會大媽的言傳身受，我知道了學(xué)習應(yīng)該也像整理資料一樣，每天都應(yīng)該按門按科地把知識梳理一遍，這樣，不僅有利于查找，而且還有利于記憶。不只是學(xué)習，家里的一切也應(yīng)當是這樣，書籍、衣服、玩具等等。
其中感受最深的是到社區(qū)里的老人那里慰問。臘月寒冬，劉爺爺?shù)暮⒆佣既ネ獾卮蚬ち?。劉爺爺年輕的時候喝酒喝得太多，導(dǎo)致了中風，現(xiàn)在，每天他都會推著嬰兒車在院子里練習走動。我和王大叔到他家?guī)退帐巴昙抑螅秃退黄鹑ド⒉?。一般的老人上了年紀都不會像他這樣日日不停，風雨不住地鍛煉，可見他的毅力有多么堅韌了。我以前曾經(jīng)問過他，為什么要天天鍛煉，他告訴我說，這是必須的，如果不天天鍛煉的話，就永遠走不動了。他還告訴我說，自己年輕時貪杯好飲才導(dǎo)致了現(xiàn)在這個結(jié)果，現(xiàn)在社會上，好多小孩13。4歲就開始吸煙、喝酒。他們的這些做法都是對自己對父母對社會的不負責任的行為。希望我不要重蹈他的覆轍，要健健康康的成長。聽了這些話，我受益匪淺。
參加社區(qū)服務(wù)，對我是種鍛煉，也是種磨礪。雖然今后的學(xué)業(yè)會加重，但是在節(jié)假日，我一定會抽出時間參加這些服務(wù)。
暑假的社會實踐活動已經(jīng)結(jié)束了，但社會實踐給我們帶來的巨大影響卻遠沒有結(jié)束。它使我們走出校園，走出課堂，走向社會，走上了與實踐相結(jié)合的道路，到社會的大課堂上去見識世面、施展才華、增長才干、磨練意志，在實踐中檢驗自己。半個月的社會實踐雖然比較辛苦。是慶幸？還是依戀？回想起來，才發(fā)覺，原來乏味中充滿著希望，苦澀中流露出甘甜。
通過本次社會實踐活動，一方面，我們鍛煉了自己的能力，在實踐中成長；另一方面，我們?yōu)樯鐣龀隽俗约旱呢暙I；但在實踐過程中，我們也表現(xiàn)出了經(jīng)驗不足，處理問題不夠成熟、書本知識與實際結(jié)合不夠緊密等問題。我們回到學(xué)校后會更加要珍惜在校學(xué)習的時光，努力掌握更多的知 識，并不斷深入到實踐中，檢驗自己的知識，鍛煉自己的能力，為今后更好地服務(wù)于社會打下堅實的基礎(chǔ)。
機遇只偏愛有準備的頭腦 ” ，我們只有通過自身的不斷努力，拿出百尺竿頭的干勁，胸懷會當凌絕頂?shù)膲阎?，不斷提高自身的綜合素質(zhì)，在與社會的接觸過程中，減少磨合期的碰撞，加快融入社會的步伐，才能在人才高地上站穩(wěn)腳跟，才能揚起理想的風帆，駛向成功的彼岸。
酒水服務(wù)心得篇七
第一段：引言（100字）
酒水是餐飲服務(wù)中不可或缺的一環(huán)，好的酒水服務(wù)對于消費者的體驗至關(guān)重要。作為一名餐飲服務(wù)員，我對酒水服務(wù)有著自己的心得體會。通過多年的工作經(jīng)驗，我發(fā)現(xiàn)了一些提升酒水服務(wù)質(zhì)量的方法和技巧。以下將分享我在酒水服務(wù)中得到的心得體會。
第二段：觀察細節(jié)（200字）
在酒水服務(wù)中，觀察細節(jié)是至關(guān)重要的。首先，當消費者點酒時，要仔細聽清楚消費者的點酒要求，確保準確無誤地給予服務(wù)。其次，要關(guān)注消費者的用酒方式和喜好，根據(jù)消費者的偏好推薦合適的酒品，并提供專業(yè)的建議。此外，酒水的溫度、清晰度和干凈度也是需要注意的細節(jié)，要確保酒水的品質(zhì)。
第三段：溝通與互動（300字）
酒水服務(wù)中的溝通與互動對于提升消費者滿意度非常重要。酒水服務(wù)員需要具備良好的溝通能力，與消費者進行有效的交流，了解他們的需求和意見。同時，要善于傾聽消費者的需求和疑慮，并給予積極回應(yīng)和解答。與此同時，酒水服務(wù)員還應(yīng)該適時與消費者進行互動，可以通過推薦一些特色酒品、酒水知識等方式，加深與消費者的互動體驗。
第四段：團隊合作（300字）
酒水服務(wù)雖然是由個體完成，但團隊合作是不可或缺的。作為餐飲服務(wù)員，與調(diào)酒師、廚師等團隊成員之間的協(xié)作非常重要。要保持良好的團隊合作精神，相互配合，確保酒水服務(wù)的順利進行。在高峰期，團隊合作尤為重要，要合理協(xié)調(diào)各個環(huán)節(jié)的工作，確保消費者能夠及時得到滿意的酒水服務(wù)。
第五段：對消費者的關(guān)懷（300字）
在酒水服務(wù)中，對消費者的關(guān)懷和體貼是非常重要的。作為服務(wù)員，要保持微笑和友好的態(tài)度，主動詢問消費者的需求，幫助他們解決問題，提供良好的飲酒環(huán)境。此外，要注意消費者的飲酒狀態(tài)，提醒他們適量飲酒，并遵守相關(guān)法規(guī)和規(guī)定。關(guān)懷消費者的體驗，能夠提升消費者對酒水服務(wù)的滿意度，并產(chǎn)生良好的口碑效應(yīng)。
結(jié)尾（100字）
通過多年的工作經(jīng)驗，我深刻認識到酒水服務(wù)對于提升餐飲業(yè)的品質(zhì)和體驗至關(guān)重要。觀察細節(jié)、溝通與互動、團隊合作以及對消費者的關(guān)懷，是提升酒水服務(wù)質(zhì)量的重要因素。作為一名餐飲服務(wù)員，我將繼續(xù)努力，提升自己的酒水服務(wù)水平，為消費者提供更好的餐飲體驗。
酒水服務(wù)心得篇八
人的一生就像城市中的公交車，有許許許多多的驛站，每到一個驛站就意味著一個新的征程。懷著自我完美的期望和從零開始的心態(tài)，20xx年我加入了xx公司這樣一個充滿生機活力的團隊中，開始了我的一個新征程，也是在這樣一個全新的開始中，迎來了我20多天的新工作。在這段時間里，我學(xué)到了很多東西，比如怎樣做密封、怎樣清洗水包，還有如何巡檢和如何確定設(shè)備是否正常等一系列的知識。使我的知識得到了更新、團隊精神得到了提高、情操得到了陶冶，使我受益匪淺、深有體會。
在學(xué)習和實踐中，我深深地體會到人與人之間的溝通、同事之間的相互學(xué)習和團隊精神是我們工作取勝的關(guān)鍵。在實際工作中，無論我們在哪個崗位，都離不開同事之間的配合，因為一滴水僅有在大海中才能生存。既然需要配合，就必須需要溝通，僅有不一樣崗位之間相互溝通、相互配合、團結(jié)一致，才能提高工作效率，提高更快。
我進入公司的第一天，就清楚的認識到我已經(jīng)是公司的一名員工，我要經(jīng)過努力工作來改變自我。不僅僅豐富自我的知識面，更要提升自我的素質(zhì)和道德，因為德才兼?zhèn)洳攀侨瞬拧?/p>
從學(xué)校到企業(yè)，所接觸的人和事一切都是新的，我需要時間來適應(yīng)，公司聘用了我，證明我在某些方面已經(jīng)得到了認可，但作為公司的新員工，我要踏實肯干，在榮耀面前退一步、在困難面前進一步。理解并堅持這樣一種心態(tài)：做事不貪大、做人不計小，因為細節(jié)決定成敗。
以上是我的一些體會，在此十分感激領(lǐng)導(dǎo)和各位師傅們給我這個新員工的關(guān)懷和照顧，使我慢慢的成長起來。我會將這段時間所學(xué)到的知識進行再消化，融合到今后的工作實踐中。我會把我的特長展現(xiàn)給公司，時刻堅持高昂的學(xué)習活力，不斷地補充知識，使我成為一名適應(yīng)公司發(fā)展需要的優(yōu)秀員工。最終，我期望各位同事和我一起來證明一份耕耘一份收獲的道理，我們一起奮進，去感受成功后的自豪；讓我們齊心協(xié)力，為xx公司再創(chuàng)輝煌而奮斗。
酒水服務(wù)心得篇九
在最開始的新人培訓(xùn)中，給我們培訓(xùn)的公司營銷總監(jiān)說過：服務(wù)是有瑕疵的，溝通是萬能的。董事長也說：感動服務(wù)第一，完美服務(wù)第二。我們不可能讓客戶完全認同我們的服務(wù)，在為客戶服務(wù)的過程中，會出現(xiàn)各種各樣的問題，可能會讓客戶對我們的服務(wù)出現(xiàn)質(zhì)疑，可是我相信，經(jīng)過溝通必須能夠讓客戶理解我們，相信我們能夠為他供給她最需要的服務(wù)。
在客服部，從最開始的學(xué)習，到自我獨立操作單子，一路磕磕絆絆，像一個蹣跚學(xué)步的孩子，會摔到，會犯錯誤，發(fā)生問題完全手足無措，跟著師傅學(xué)習的時候覺得，完全沒問題，可是一到自我去獨立操作，問題全都來了，簡直到了舉步維艱的地步，幸好有師傅和同事的幫忙，慢慢的了解到這樣一個個的問題要如何去解決。在我的理解中，作為一個好的客服，所要做的工作并不是只要將手里的單子操作完成就能夠的，我們能夠經(jīng)過我們不一樣于別家的服務(wù)來構(gòu)成自我的忠實客戶，經(jīng)過自我的努力來留住客戶。在這個過程中不能嫌麻煩，不能推卸職責，要站在客戶的角度去想，怎樣的服務(wù)是他們所需要的，我們的服務(wù)能夠為客戶創(chuàng)造什么樣的便利，帶來怎樣的效益，我們需要的是創(chuàng)新，需要自我的特色，獨一無二才能讓別人看到我們的不一樣。
感激我的師傅，同事們給我的幫忙，讓我一步步成長起來，我相信，經(jīng)過不懈的努力，經(jīng)過對專業(yè)知識的進一步掌握，我必須能夠做好這份工作，必須能夠做出自我的獨一無二。
我做了半年的客服工作，有的時候感覺很累有的時候感覺蠻開心的，累是因為要應(yīng)對有些很難纏的顧客，開心是因為我能夠幫顧客解決問題。在客服的這半年時間我學(xué)到了很多，也看清了一些在學(xué)校里學(xué)不到的人生哲理。明天就要離開那里了，我不后悔雖然在今年異常難找工作的時候，因為感覺心太累了，我還沒有適應(yīng)這種生活。
剛來到那里就因為那邊的網(wǎng)點缺人把我調(diào)過去了，到了那里被大家稱為天才，想想哪來的天才，只是自我不懂多花了點時間而以。上頭這樣夸你了，你不做好能行嗎只好加倍的努力去做，老板永遠不會說自我的員工已經(jīng)夠好。
應(yīng)對客戶你必須微笑，朋友說感覺自我好假，可是這個沒有辦法啊，客戶不滿意，老板就不滿意，對你就更不滿意了，對你不滿意的直接你的工資就等于要被剝削掉一點了，其實在客服里你做的再好，有些事情上客戶還是會對你不滿意的。上頭有上頭的規(guī)定，客戶有客戶的想法，就像銷售者和消費者的思想永遠只會停留在對峙的畫面，而不會相交，偶爾的相交也是被銷售者蒙的。而客服和銷售者又不一樣了，他們只看到賣出去的量有多少，而客服就是售后服務(wù)，要保證客戶對產(chǎn)品的使用，“有問題找客服”這是銷售者甩給顧客的話，要吵架什么的都由客服來頂，客服的前臺壓力好大，職責也好大，外面要應(yīng)對客戶，要是好說話點的還好，不好說話的就是破口大罵，動手摔東西的也有。想進來緩解一下心境吧，經(jīng)理看到了又要說“你怎樣怎樣，連這點事都解決不了x”她們拿著微薄的薪水，不但要受顧客的氣有時還要接到投訴，哎呀，難啊。自從做了這行，很能理解做客服的難處，一般有什么問題我不愿去說，如果遇到真的要解決的，我也不愿和前臺吵架，直接找經(jīng)理，因為她們太不容易了。
大概寫的有點亂了，我這次的決定離開不是因為別的，而是因為不開心，因為老板。也許每個老板都是一樣的，也許等我自我也成了老板的時候也會這樣，可是我起碼有一點不會是這樣，我不會總是說別人的不好，讓自我的心境去左右自我做事情，這是不成熟的表現(xiàn)，一個人不能控制好自我的心境，就算你做到很高的職位又能怎樣樣，那里是因為有人罩你，當你自我出去闖的時候呢。
收筆之際，鄭重地提一個小小的要求：無論您是否選擇我，尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，期望您能夠理解我誠懇的謝意!祝愿貴單位事業(yè)蒸蒸日上!
酒水服務(wù)心得篇十
酒水是人們生活中不可或缺的一部分，無論是在餐桌上，還是在聚會、宴會上，酒水都扮演著重要的角色。然而，除了滿足口腔的味覺享受之外，酒水還蘊含著深厚的文化和歷史內(nèi)涵。在這里，我想分享一下自己的酒水心得體會。
二、品酒的方法
首先，提到酒水，想必大家都會想到品酒這一環(huán)節(jié)。品酒是體驗酒水的重要途徑，也是了解酒品屬性的途徑。品酒需要的首要條件是用心，同時還應(yīng)該注意細節(jié)。我們可以通過眼觀、鼻聞、舌嘗、喉嚨留香的方式來品嘗酒。其中，眼觀可以了解酒液的顏色、透明度和光澤度；鼻聞則能夠通過酒氣的強度、清醇度來了解酒的芳香度和質(zhì)量；舌嘗則可以讓我們感受到酒的口感、醇度和回味；喉嚨留香則可以讓我們體驗到完整的酒的風味。
三、學(xué)習的態(tài)度
但是，僅僅是品酒還不夠，更重要的是學(xué)會品酒。品酒需要建立在知識的基礎(chǔ)之上，需要了解的不僅是酒的基本知識，還需要了解酒的歷史、文化和地域特色。在學(xué)習的過程中，態(tài)度也非常重要，要保持謙虛、認真和耐心的態(tài)度。通過學(xué)習，我們可以更好地了解自己所喜愛的酒，也可以與身邊的人分享自己的知識和經(jīng)驗。
四、酒的不同品種
酒的種類很多，其中最常見的酒有葡萄酒、啤酒、白酒和黃酒。每一種酒都有其獨特的品味和魅力，需要我們?nèi)ド钊肓私?。例如，葡萄酒可以根?jù)產(chǎn)地、品種、等級和顏色進行分類；啤酒可以根據(jù)麥芽風味、苦度和香氣進行分類；白酒可以根據(jù)香型、醬香度、口感和年份進行分類；黃酒可以根據(jù)地域特色、清醇度和口感進行分類。了解這些分類可以幫助我們更好地選擇適合自己口味的酒。
五、與人分享
最后，酒水的樂趣在于與人分享。如果自己品酒的心得體會，但沒有與他人分享，這一切都顯得有些孤獨和無趣。因此，我們需要向身邊的朋友、同事或家人分享我們學(xué)習的酒水知識，讓自己的知識得到鞏固，也讓自己的交友圈更加廣闊。在分享的過程中，可以品嘗不同種類和風格的酒，互相交流、探討，也可以結(jié)交志同道合的朋友。
六、結(jié)尾
總之，酒水不僅僅是一種食品，更是一種文化。通過學(xué)習和品嘗酒水，我們可以體驗到不同的風味和文化，不斷挖掘其深層次的內(nèi)涵，享受到其中的樂趣。希望大家也能夠關(guān)注酒水這一領(lǐng)域，學(xué)習和感受其中的文化和歷史，讓您的生活更加豐富多彩。
酒水服務(wù)心得篇十一
甲方：
乙方：
甲乙雙方經(jīng)過友好協(xié)商，現(xiàn)就甲方在乙方長期采購酒水及相關(guān)服務(wù)，達成以下合同：
送貨方式：
乙方作為甲方的供貨單位，保證在接到甲方有效訂貨要求后送達甲方指定地點。
貨品價格：
乙方為甲方提供所供應(yīng)貨品的進貨價格表，甲方作為乙方的直銷點，乙方的供貨價格必須是同行業(yè)最低供貨價格并保持不變，如有變動，需與甲方采購經(jīng)理協(xié)商同意，并應(yīng)以書面形式提前通知甲方財務(wù)，否則對擅自提高的價格甲方有權(quán)拒絕付款。對違反規(guī)定私自支付瓶蓋費以達到促銷為目的的，將停止銷售所有酒類，同時扣下全部未付款。
貨物驗收：
對白酒、紅酒，乙方必須提供酒類隨付單。乙方將貨物送達到甲方酒店指定地點后，由甲方指定人員根據(jù)乙方提供的隨付單進行核對驗收，驗收合格后由甲方指定人員給乙方開具收貨憑據(jù)作為結(jié)算憑證。對沒有隨付單的酒類，甲方將不予收貨。乙方交貨時，甲方如發(fā)現(xiàn)貨品破損，乙方承擔破損貨品調(diào)換。
貨品質(zhì)量：
乙方負責對其所提供的貨品品質(zhì)予以保障，符合國家質(zhì)量認證相關(guān)規(guī)定，以確保甲方的合法權(quán)益，乙方所售貨品出現(xiàn)任何質(zhì)量問題，或以假亂真，以次充好等，由此造成的所有損失，全部由乙方承擔，同時甲方有權(quán)單方終止合同，并停止支付相應(yīng)款項。
結(jié)算方式：
為保障雙方的合法權(quán)益，甲方對乙方提供的酒水款項采取甲方銷售后支付貨款，甲方憑乙方持有的入庫單、財務(wù)開具的結(jié)算憑證、及乙方開具的有效發(fā)票，經(jīng)甲方有關(guān)部門簽字認可后確認付款。
合同期限：
本合同一式兩份，雙方簽字蓋章有效，甲乙雙方各執(zhí)一份，本合同有效期為：年月日至年月日止，合同到期前一個月續(xù)簽，雙方應(yīng)共同遵守，本合同未盡事宜，由雙方協(xié)商解決，無法協(xié)商，提請法院仲裁。
甲方：乙方：
代表人：代表人：
年月日
酒水服務(wù)心得篇十二
一、傳統(tǒng)工藝特色課程教學(xué)的性質(zhì)
1．職業(yè)院校的核雕、刺繡工藝特色班，在課程設(shè)置和課時安排上已把核雕、刺繡放到了最主要的必修課地位，他們的教育目標是指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習、傳承核雕、刺繡手工藝。而我們搞的工藝特色課程教學(xué)，宗旨和目的是以提高學(xué)生素質(zhì)，培養(yǎng)特長為基礎(chǔ)，屬于校本課程設(shè)置，沒有改變規(guī)定課程和增加課時，不影響學(xué)生其他各門功課的學(xué)習，也不影響學(xué)校教學(xué)的整體格局。我們的特色教學(xué)僅是對校本課程的設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法作一種新的改革和探索的嘗試。
2．職業(yè)院校的工藝特色班，是中考招生時專設(shè)的專業(yè)，生源一般都作篩選，招進的學(xué)生都具有美術(shù)這方面的一定基礎(chǔ)，學(xué)生和家長有明確的學(xué)習方向和奮斗目標（學(xué)習核雕、刺繡技藝，使之成為今后謀生的手段）。而我們的工藝特色教學(xué)，面向全體學(xué)生，不作任何篩選，通過教學(xué)不但要全面提高學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)，而且還讓學(xué)生擁有一手工藝特長。
二、傳統(tǒng)工藝特色課程的師資培養(yǎng)
核雕、刺繡，是一門手藝，并不是美術(shù)教師的專長。課程開設(shè)之初，除了配備文化課教師講授核雕、刺繡的歷史、文化地位，講授核雕、刺繡門類，學(xué)校從校內(nèi)物色會刺繡技藝的教師承擔刺繡教學(xué)，聘請國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人為業(yè)務(wù)指導(dǎo)，聘請校外核雕工作室的師傅進入教室傳授技藝。從課程設(shè)置上來看，沒有自己的師資，終究不是個事。學(xué)校還專門讓美術(shù)老師參與核雕課程，跟隨師傅學(xué)習，了解核雕技能并動手實踐，漸漸擁有核雕特長。
三、傳統(tǒng)工藝特色課程的教材編寫
核雕、刺繡，帶有濃厚的地方色彩，也從未有過勞技教材將此收入。既然開出了課，就需有教材。新課程改革給學(xué)校和教師留有很大的空間和余地，教師完全可以根據(jù)學(xué)校實情和教學(xué)需要，開發(fā)校本課程，自行編寫內(nèi)容選擇和體系安排上具有不同風格、不同特點的教材。特色教學(xué)是新生事物，沒有現(xiàn)成教材可參考怎么辦？只能靠自己編寫。通過尋找資料，翻閱參考書上，編寫成了《核雕入門教材》《蘇繡藝術(shù)》兩本教材，正式作為我們核雕、刺繡特色教學(xué)的校本教材，現(xiàn)已投入試用。在編寫核雕、刺繡特色教材時，注意到了以下幾點：
1．教材要切合當前形勢，有利于素質(zhì)教育和培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)造能力，符合新課改精神。
2．教材應(yīng)注意內(nèi)容的思想性和教育性。核雕、刺繡雖是古老的傳統(tǒng)藝術(shù)，但往往越具有民族性的東西越有國際性，通過核雕、刺繡教學(xué)不但學(xué)習傳統(tǒng)藝術(shù)，而且還可了解歷史增強學(xué)生的愛國熱情和民族凝聚力。
3．教材編寫應(yīng)側(cè)重知識性和審美性，但也應(yīng)兼顧實踐性、趣味性、科學(xué)性和可操作性等原則。
4．教材不可能一稿達到完美，必須在教學(xué)改革的實踐中，邊總結(jié)、邊修改、邊完善，力爭做到三年一個循環(huán)下來，出好教材、出好經(jīng)驗、出好論文、出好人才。
四、傳統(tǒng)工藝特色課程的.教學(xué)
1．在教學(xué)方法上，采用欣賞與教學(xué)相結(jié)合，通過對名家范作的欣賞，讓學(xué)生在直觀教學(xué)中增強對核雕、刺繡藝術(shù)的美感體驗，從而培養(yǎng)學(xué)生欣賞美和創(chuàng)造美的能力。
2．在教學(xué)步驟上，采用從簡到繁的教學(xué)方法。
3．在工藝方法介紹時，要采用口頭說教和動手演示相結(jié)合的教學(xué)方法。
4．在教學(xué)內(nèi)容和作業(yè)的內(nèi)容設(shè)計上，應(yīng)有目的、有意識地滲透德育，注意教學(xué)內(nèi)容的教育性和思想性，讓學(xué)生在學(xué)習祖國優(yōu)秀傳統(tǒng)藝術(shù)的同時，接受愛國主義和民族自尊心教育。
5．在教學(xué)評價上，不同于常規(guī)的課堂管理、作業(yè)批閱和成績測評新模式。為學(xué)生提供“自主參與課堂管理”、“自由選擇作業(yè)內(nèi)容”與“民主參與成績評定”的實踐機會，營造一種突出“主體”、倡導(dǎo)“自主”的教育氛圍，提高學(xué)生“自我教育”和“自我學(xué)習”能力。
6．在教學(xué)模式上，以素質(zhì)教育、學(xué)科知識和發(fā)展特長為三個基點，構(gòu)建一個課內(nèi)與課外、必修與選修、學(xué)科性課程與活動性課程以及隱性課程立體化的循序漸進的教學(xué)模式，采用課內(nèi)、課外、校內(nèi)、校外相結(jié)合，走出去學(xué)習、請進來指導(dǎo)相結(jié)合的立體化、多層面、生動活潑的教學(xué)組織形式，目的是推動學(xué)生廣泛參與特色教學(xué)活動，在參與中增長智慧和創(chuàng)新能力，學(xué)有所長。
7．在面向?qū)W生方面，一個年級全面開設(shè)，面寬量大，要做到普及與提高相結(jié)合，起點要低。在教學(xué)中讓學(xué)生在“做中學(xué)”，做核雕要先磨光珠，把尖尖的橄欖核打磨成圓圓的光珠，穿成手串，激起他們的成就感；然后在光珠上描出圖案，自行設(shè)計圖案，或小葫蘆或小老鼠或小花，從平雕到淺浮雕；做刺繡，從描樣稿到上繃架，從齊針、套針、亂針、滾針單一針法，到各種針法運用自如。在雕刻過程中、在刺繡過程中，用腦子想、用眼睛看、用手操作、用心感悟，讓學(xué)生在“做中學(xué)”、“體驗中學(xué)”是符合當今教改潮流的。降低難度，為學(xué)生提供創(chuàng)造性運用造型因素而獲得成功的機會。這樣的做法，縮短學(xué)生學(xué)習周期的做法，實踐下來，效果甚佳。核雕、刺繡工藝特色課程教學(xué)是一門“泛學(xué)科性”的綜合藝術(shù)，是美術(shù)學(xué)科課堂教學(xué)的補充和延伸，它們涵蓋了圖案設(shè)計、文字設(shè)計、中國畫、書法、構(gòu)圖、雕刻等美術(shù)知識。在操作上又與其他藝術(shù)形式有交叉，所以核雕、刺繡工藝特色課程教學(xué)與美術(shù)、文學(xué)、歷史、政治等其他學(xué)科相結(jié)合，通過教學(xué)拓寬學(xué)生的人文知識。教學(xué)中既要讓學(xué)生在一刀一刀、一針一針中繼承傳統(tǒng)，學(xué)習古人的藝術(shù)精華，但更要使學(xué)生在創(chuàng)造中發(fā)揚光大，古為今用，增強創(chuàng)新意識和創(chuàng)造能力。兩年的實踐，我們真切地感受到傳統(tǒng)文化進校園是學(xué)生的幸運，更是傳承傳統(tǒng)文化的最佳途徑。
酒水服務(wù)心得篇十三
供方：合同編號：
需方：簽定地點：
為確保供需雙方的利益，特制定如下銷售政策：
一、瓶裝啤酒的商品名稱、規(guī)格、價格、數(shù)量：
1、商品名稱：
2、商品規(guī)格：瓶裝啤酒有精裝塑包(1*9)和彩箱包裝(1*12)
3、商品價格：普通型暫定8度塑包型小環(huán)標元/包;塑包大環(huán)標元/包，精制大環(huán)標元/包，普通彩箱元/箱，高檔彩箱元/箱。根據(jù)原材料及饈物的市場價格浮動，由供方給需方價格，如有價格變動，供方需要3日內(nèi)通知需方。
4、銷售數(shù)量：需方全年銷售普通型啤酒? 萬/瓶一組，按月計劃銷售供貨，三個月完不成計劃，供方有權(quán)解除合同。
單位：萬瓶
5、12月底完成任務(wù)將保證金退還給需方，如完不成任務(wù)供不付保證金，超額完成達到? 萬瓶送長安之星面包車一輛，完成? 萬瓶送桑塔納一輛。
二、商品選題：
系列啤酒商品質(zhì)量符合國標，保持期內(nèi)符合商品運輸，避光常溫0-25度以下儲存及正常銷售條件下，如出現(xiàn)質(zhì)量問題，由供方負責，但需方發(fā)現(xiàn)批量商品存有質(zhì)量問題，必須在貨到十日內(nèi)以書面形式通知供方，否則，需方即確認本商品合格，出現(xiàn)任何問題概不負責。
三、交(提)貨方式：
供方指定倉庫，當場提貨，當場驗收。因商標造成本合同條款不能履行(包裝外觀、文字的修改)時，乙方同意給予諒解和支持。
4、運輸方式及費用：
供方代辦運輸，所有產(chǎn)生費用由需方承擔，或需方自提均可，汽車造成的損失由乙方直接向承運方索賠，鐵路運輸失盜或造成損失向保險保價部門索賠。
五、銷售范圍：
系列啤酒指定(市、區(qū))一家總代理，未經(jīng)供方許可，需方不得自行轉(zhuǎn)讓買賣合同，否則則視合同無效。需方在合同約定的縣、市、地區(qū)內(nèi)銷售，不得沖擊其它縣、市市場。在所銷售區(qū)域內(nèi)銷售價格必須統(tǒng)一，不得降價銷售，否則供方有權(quán)單方終止合同或采取懲罰措施，扣留全年返利和保證金。
六、返利結(jié)算：
銷售供方啤酒按銷量不定期執(zhí)行返利政策、不重復(fù)返利辦法;需方銷售? 萬瓶，每瓶返利? 分;銷售? 萬瓶，每瓶返利? 分;銷售? 萬瓶，每瓶返利? 分;返利金額只能按現(xiàn)行價格提灑，可頂下年銷售任務(wù)額。
七、空瓶加收及驗收標準：
供方回收本標的空瓶，普瓶? 元/個，? 異型瓶? 元/個計算，只頂酒款，不付現(xiàn)金。
八、結(jié)算方式：
現(xiàn)金(匯票)結(jié)算，款到發(fā)貨。
九、違約責任：
雙方按照民法典承擔責任，需方違約不退保證金，供方違約雙倍退還保證金。
十、解決合同糾紛方式：
雙方如有糾紛，首先協(xié)商解決，協(xié)商不成，由供方所在地人民法院管轄受理。
合同期限年月日起至年月日止。
本合同自雙方簽定之日需方向供方交合同保證金全任元后方可生效。
本合同最終解釋權(quán)歸本系列商品公司所有。
合同編號：簽定地點：
供方：需方：
地址：地址：
法定代表人：法定代表人：
委托代理人：委托代理人：
電話：電話：
傳真：傳真：
銀行帳號：銀
酒水服務(wù)心得篇十四
摘要：本文以桂陽縣城為例，針對目前景觀規(guī)劃建設(shè)存在的一些突出問題，從總體規(guī)劃、詳細規(guī)劃、建筑設(shè)計、規(guī)劃管理四個層面闡述塑造小城鎮(zhèn)景觀特色的方法得在，旨在充分利用自然的山水資源，發(fā)揮小城鎮(zhèn)自身優(yōu)勢，挖掘地方歷史文化，創(chuàng)造自然環(huán)境與人文環(huán)境相融合的城鎮(zhèn)形象，形成具有一定地域特征的城鎮(zhèn)景觀特色，提升城鎮(zhèn)品位。
關(guān)鍵詞：景觀；特色；文化；品位
1目前縣城景觀規(guī)劃建設(shè)存在的突出問題
一是環(huán)境景觀設(shè)計缺乏地方特色。目前的環(huán)境景觀設(shè)計者大多是規(guī)劃，建筑、地理環(huán)境等專業(yè)的人才，他們對縣城的歷史文化研究太少，對環(huán)境景觀的整體把握和細部刻畫不夠，設(shè)計的成果缺乏地方特色。
二是景觀建設(shè)的品位不高。精品不多，粗放型發(fā)展，貪大求全。尤其是一些開發(fā)商過于追求經(jīng)濟利益，只注重房屋建設(shè)，不注重環(huán)境景觀的建設(shè)和配套，造成有些城市景觀單調(diào)、乏味，缺乏品位。再者，建成的一些景點由于監(jiān)管不到位，破壞性也比較嚴重。
三是建設(shè)資金投入不足。在市場經(jīng)濟條件下，通過財政政策對公共設(shè)施的資金投入比重不大，造成一些好的設(shè)計理念得不到實現(xiàn)。通過市場手段建設(shè)公共設(shè)施，由于開發(fā)商片面追求利潤的最大化，造成開發(fā)地區(qū)的開發(fā)強度過大，設(shè)施配套不全，環(huán)境景觀效果較差。
四是環(huán)境的整體效果不佳。只注重經(jīng)濟效益，忽視社會效益和生態(tài)環(huán)境效益，造成綠化少，硬化多；樹木少，建筑多；城市大，環(huán)境差。
五是重近期效果輕長遠目標。目前的一些項目建設(shè)沒有從整個城市的環(huán)境景觀出發(fā)，只注重近期效果，缺乏歷史文化的內(nèi)涵，造成重復(fù)建設(shè)，資金浪費。
六是規(guī)劃執(zhí)法不嚴。一些建設(shè)單位和開發(fā)商為了追求低投入、高回報，隨意改變設(shè)計圖紙，先造成事實違法，再接受規(guī)劃部門的罰款處理，致使一些美好的藍圖不能變成現(xiàn)實。
2縣城景觀特色塑造的方法
城市景觀特色的塑造必須要把城市景觀藝術(shù)看成最易于人民生活、居住的城市的重要基礎(chǔ)。為此，我們不僅要把縣城建設(shè)成一座“能用、好用、耐用”的城市，而且還要把它建設(shè)成為一座“能看、好看、耐看”的城市，堅持“順應(yīng)自然、整體設(shè)計、尊重歷史、發(fā)揮特色、分期實施、長期完善”的城市景觀設(shè)計和建設(shè)理念，從總體規(guī)劃、詳細規(guī)劃、建筑設(shè)計、規(guī)劃管理等四個層面全面塑造縣城景觀特色。
2.1城市總體規(guī)劃階段城鎮(zhèn)景觀特色的塑造
在城市總體規(guī)劃階段，城市景觀系統(tǒng)規(guī)劃指對影響城市總體形象的關(guān)鍵因素及城市開放空間的結(jié)構(gòu)，所進行的統(tǒng)籌與總體安排。為了突出縣城景觀特色，應(yīng)該按照舒適性原則、城市審美原則、生態(tài)環(huán)境原則、因借原則、歷史文化保護原則和整體性原則，充分利用自然條件、挖掘景觀資源潛力、延續(xù)城市文脈，構(gòu)建縣城景觀總體框架。
一是從大生態(tài)、大環(huán)境的角度出發(fā)，通盤考慮縣城周圍環(huán)境。保護好縣城規(guī)劃建成區(qū)周邊的山體植被，把東部的東塔嶺、珍珠山，南部的馬鞍嶺，西部的寶嶺，北部的萬寶山等山體建成為縣城的生態(tài)保護圈，改善縣城的大環(huán)境，體現(xiàn)山地城鎮(zhèn)和生態(tài)城鎮(zhèn)的特色。
二是貫徹“開敞空間優(yōu)先”的用地布局原則，突出山中有城，城中有山，依山傍水的城鎮(zhèn)風貌。使規(guī)劃建設(shè)區(qū)形成“四面”“八線”“多點”的綠化景觀格局。
1）“四面”。即建設(shè)四大公園。將東面的東塔公園建成以突出歷史古跡為主的綜合性游憩公園，東北面的塔背水庫建成突出水上娛樂特色，建設(shè)成為水上公園，南面的新澄建成突出山林野趣，為居民提供閑場所，西部的寶嶺建成突出地下空間開發(fā)利用，形成人防與體閑娛樂相結(jié)合的場所。
2）“四線”。即四橫四縱的道路綠化網(wǎng)絡(luò)。規(guī)劃要求橫向的舂陵大道、歐陽海大道、向陽路、城南路，與縱向的珍珠大道、金葉路、迎賓路、蔡倫路、環(huán)城西路兩側(cè)建筑均應(yīng)按規(guī)劃要求退讓道路紅線，人行道兩側(cè)布置具有地方特色的適生性花草樹木，在人行道比較寬敞的路段要求在人行道上建設(shè)花池，確保道路綠地率達到20%-30%的目標。
3）多點——把景觀深入到城市居民區(qū)和整個社區(qū)，建設(shè)小區(qū)級公園、游園、街頭綠地、公共建筑院落綠化景觀。如建設(shè)金葉廣場、“八字塘”游園、蔡倫廣場等綠化景點。
三是把城市廣場與文化體育中心、行政中心、商業(yè)中心、娛樂中心結(jié)合，建成易識別且具有桂陽地方個性的節(jié)點景觀。如把歐陽海廣場結(jié)合新四大家機關(guān)大院布置，形成集體閑、集會、紀念于一體的市民廣場；在城市中心區(qū)把蔡倫廣場與商業(yè)步行街有機結(jié)合，突出商業(yè)的文化氛圍；在郴州方向來縣城入口處規(guī)劃一個入口廣場，修通南面廈蓉高速公路互與縣城的桂陽大道，打造縣城入口形象，美化亮化縣城的主要門戶，提升城鎮(zhèn)品位和形象。
四是充分挖掘桂陽的歷史文化，延續(xù)古城風貌，建設(shè)一批具有桂陽地方文化底蘊環(huán)境景觀。一方面堅持貫徹開發(fā)新區(qū)，保護舊城的原則，強化十字街和七里街兩大古街區(qū)的保護，協(xié)調(diào)好建設(shè)與保護的關(guān)系。對舊城區(qū)的改建項目進行嚴格把關(guān)，實行成片改造，避免零星插建。另一方面要強力推進“桂陽文化園”建設(shè)，以桂陽的歷史事件和人物為原型，集中建設(shè)和恢復(fù)有價值的歷史文化景點，充分展示桂陽悠久的歷史文化。進一步弘揚蔡倫文化、趙子龍氣節(jié)、歐陽海精神。再者是要建設(shè)一批與人民生活密切相關(guān)的文化娛樂設(shè)施，提升縣城的文化氛圍。以展覽館、影劇院、文化宮、體育場等重要文化設(shè)施建設(shè)為重點，進一步豐富市民的文化生活。
2詳細規(guī)劃階段的城市景觀設(shè)計，實際上是城市景觀專項規(guī)劃。它是以總體規(guī)劃為依據(jù)，確定城市景觀的功能特點、設(shè)施等景觀的具體內(nèi)容，對重點景觀項目進行深化和直接設(shè)計，保障城市景觀與城市大環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。在規(guī)劃時要充分利用藝術(shù)手法，整體把握各類景點、景區(qū)的特色、巧妙布置景觀設(shè)施、仔細推敲空間尺度、精心設(shè)計環(huán)境小品，美化亮化城市形象。
一是要嚴格控制城市天際輪廓線，精心設(shè)計街道廣場景觀。
1）天際輪廓線是城鎮(zhèn)景觀潛在的生命力的體現(xiàn)，也是城鎮(zhèn)主要藝術(shù)形象的重筆。桂陽縣城的天際輪廓線控制要在注重創(chuàng)造良好的人居環(huán)境的前提下，把建筑融入桂陽城鎮(zhèn)的大環(huán)境中。如在歐陽海廣場周邊中高層建筑的布局和控制時，要在注重突出城市中心的前提下，保護視線走廊、顯現(xiàn)周圍山體；在東塔公園周圍的建筑控制時，盡量以點式低層和多層建筑為主，保護山體輪廓線，把自然景觀引入城市；在街景設(shè)計時整體把握街道空間的收放和建筑的高度，使臨街建筑依山就勢，跌宕起伏，街景有節(jié)奏，有韻律，有強烈的空間序列感。
2）街景是一種線性景觀，良好的街景實際上是一支悠揚甜美的音樂，它應(yīng)該抑揚頓挫，有委婉有高潮，有獨奏有交響，有和聲有詠嘆，更重要的是它必須有自己的主旋律，這樣的音樂才能既豐富又不凌亂，主旋律就是街景的基本風格，自身特色。所以在進行景觀規(guī)劃設(shè)計時，首先要處理好風格與變化的關(guān)系，要在統(tǒng)一中求變化，在變化中尋規(guī)律。其次要充分利用易于造型的綠化、有文化品味的雕塑小品、有藝術(shù)設(shè)計的街頭燈具、能夠渲染氣氛和勾勒造型的燈具、休閑設(shè)施、水景造型、街區(qū)燈光標志等來塑造街道景觀特色。要以迎賓路、歐陽海路改造提質(zhì)為重點，全面提升街景的文化品位，形成縣城建設(shè)管理的樣榜街。同時，注重各街道相互之間的協(xié)調(diào)，形成縣城別具一格的線性景觀。
3）城市廣場被喻為城市的客廳，可見城市廣場在城鎮(zhèn)景觀建設(shè)中至關(guān)重要。桂陽在廣場的規(guī)劃建設(shè)上要注重現(xiàn)代功能與歷史文化、布局結(jié)構(gòu)與社會生活的巧妙融合。如在“四大家”新辦公大院配套建歐陽海廣場，弘揚烈士精神，提高廣場的文化品位，強化廣場的地域性，為市民休閑、娛樂、集會提供場所。在十字街舊城區(qū)的居民提供一個交流的開敞空間。另外其它廣場建設(shè)要以規(guī)模小、分布廣、設(shè)計妙為原則，把小廣場深入到城市居民區(qū)和整個社區(qū)，融入到市民的社會生活，為市民提供方便、舒適的休憩場所，讓市民充分享受現(xiàn)代經(jīng)濟社會發(fā)展成果。
二是要因地制宜，充分利用地形，合理進行建筑布局，圍合和創(chuàng)造開敞空間。一個優(yōu)秀的景觀設(shè)計成果，不僅要在藝術(shù)手法上下功夫，更重要的是要結(jié)合當?shù)氐膶嶋H情況、具體的地形地貌，創(chuàng)造出具有一定地域特色的、體現(xiàn)一定地域文化的`環(huán)境景觀。
1）桂陽縣城內(nèi)低丘崗地較多，在進行建筑布置時要充分考慮現(xiàn)狀地形，減少土石方工程，形成城鎮(zhèn)特有的建筑群景觀；要依山就勢盡可能將建筑平行于等高線布置，使建筑之間錯落有致。同時最大限度地節(jié)約建設(shè)投資。
2）要加強現(xiàn)狀調(diào)查，對一些文物古跡、古樹名木或富有特色的山頭、水體、石休、樹林合理利用，融入城市公共綠地和市民廣場之中。
3）要重點進行豎向設(shè)計，盡可能減少擋土墻，多用土質(zhì)護坡，并進行綠化。如果必須建檔土墻，則必須對檔土墻進行垂直綠化和美化。
4）要創(chuàng)造城鎮(zhèn)開敞空間和公共空間，為市民休閑、娛樂提供場所。如在居住區(qū)規(guī)劃時，要充分利用建筑的圍合，創(chuàng)造出宜人的庭院空間，結(jié)合地形利用建筑群的圍合，在小區(qū)中央創(chuàng)造較大的公共空間，為居民提供一個陶冶情操、娛樂放松的場所，提升小區(qū)建設(shè)的環(huán)境品位。另外，在臨街建筑布置時，要打破單調(diào)的直線型布局，使建筑形成有進有退的鋸齒形布局，擴大開敞空間，融合內(nèi)外空間。
三是要強調(diào)以人為本，加強靜態(tài)設(shè)施的精心布置。
城鎮(zhèn)不但要有公共空間和開敞空間，而且要讓居民充分利用和享受這些空間。在規(guī)劃設(shè)計時必須打破大草坪的做法，要以種植大樹和常綠樹為主，在建造綠地時要預(yù)留供市民休息、滯留的場所，要讓景色不但可觀，而且要可親。在具體布置時，要增加適宜的硬質(zhì)鋪地面積，增設(shè)建筑小品和環(huán)境小品及健身休閑設(shè)施，完善景觀設(shè)施，讓居民增強對空間的領(lǐng)域感和認同感。
四是要加大力度，增加投資進行縣城的美化亮化工作。結(jié)合道路和重要的建筑及景點合理設(shè)計亮化方案，創(chuàng)造點、線、面相結(jié)合的縣城亮化格局，并提出實施亮化的具體計劃、步驟、措施，近期要以迎賓路、歐陽海大道改造提質(zhì)帶動縣城亮化工作上檔次、上臺階。
2.3建筑設(shè)計階段城鎮(zhèn)景觀特色的塑造
建筑設(shè)計階段是對局部建筑或某一單體建筑進行具體的建筑方案設(shè)計，它對城市景觀有直接而重大的影響。這一階段一定要在所設(shè)計區(qū)域的城市詳細規(guī)劃的指導(dǎo)下，重點把握與相鄰區(qū)域和建筑的關(guān)系，把新設(shè)計的建筑融入其特定環(huán)境當中，做到風格統(tǒng)一、整體協(xié)調(diào)、過渡自然；其次要精雕細刻，整體把握建筑造型，重點刻畫建筑細部，把一些具有民居特色的符號靈活運用于建筑設(shè)計之中。
一是建筑要體現(xiàn)地方化特色。建筑是凝固的音樂，無聲的詩歌，是反映一個城鎮(zhèn)文化品位和風格特色的重要標志。為創(chuàng)造出具有桂陽地方特色的建筑景觀，必須對縣城的建筑特色進行定位，即建筑設(shè)計要有民族味、地方味，要研究桂陽的人文歷史、文化習俗、風俗民情，創(chuàng)造出現(xiàn)代建筑與古典建筑相結(jié)合，地方建筑與外來建筑相結(jié)合的有地域特色的建筑景觀。不論是一條街，一條路或一個組團，還是零星房屋建設(shè)都要依據(jù)這一城鎮(zhèn)建筑特色原則進行設(shè)計。
二是建筑細部的地方性、適用性、美觀性。為使建筑形體更加豐富，我們要注重利用具有桂陽地方特色的“窗眉”、“飛檐”、“線條”等元素進行建筑細部刻劃；利用窗套把推拉玻璃安裝在外側(cè)，防盜網(wǎng)安裝在內(nèi)側(cè)的方法，美觀建筑外形等。
三是在舊城改造時，應(yīng)注重新老建筑的協(xié)調(diào)。桂陽是一座古城，有很多建筑值得保護，在十字街及七里街兩大古街保護區(qū)內(nèi)進行局部改造時，新建建筑要服從于現(xiàn)有的老建筑，使新老建筑風格、造型、色彩等方面相互協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
2.4規(guī)劃管理階段對城鎮(zhèn)景觀的全面監(jiān)督
城市規(guī)劃的目的是為了實施，“三分規(guī)劃，七分管理”已經(jīng)得到人們的共識。小城鎮(zhèn)管理是一項重要的具體行政行為，為使美好的藍圖變?yōu)楝F(xiàn)實，形成良好的城市景觀，我們要正確運用規(guī)劃管理的行政機制、法律機制、財政機制和經(jīng)濟機制，要以法律機制為核心，依法行政，嚴格執(zhí)法，同時要因地制宜，靈活處理，主要從以下幾個層面做好、做實城市景觀規(guī)劃管理工作。
一是要認真組織編制縣城景觀專項規(guī)劃，運用先進的理念和手法，深入研究縣情縣策，充分挖掘歷史文化內(nèi)涵，設(shè)計出具有桂陽地方特色的城市景觀藍圖。
二是要建立規(guī)劃評審制度，強化規(guī)劃委員會的作用。邀請有關(guān)部門和專家對規(guī)劃方案和建筑方案進行評審，并把設(shè)計成果向市民公示，廣泛征求市民的意見，擴大規(guī)劃設(shè)計的參與層面，增加設(shè)計成果的科學(xué)性、可性性。
三是要嚴格規(guī)劃審批制度，堅持“一張圖紙、一套程序、一支筆”審批，對不符合環(huán)境景觀規(guī)劃的，侵占道路、綠地、管線工程、高壓走廊等公共用地的項目一律不予審批。
四是要建立項目跟蹤管理制度，由結(jié)果管理轉(zhuǎn)向全程管理。要建立專門的規(guī)劃執(zhí)法隊伍，對縣城的建筑、道路、綠化、景點、配套設(shè)施等進行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查，對建筑的立面、造型、色彩等進行全程跟蹤管理，及時發(fā)現(xiàn)不符合城市景觀規(guī)劃和影響城市景觀的問題，妥善處理建設(shè)過程中的矛盾，使規(guī)劃實施不走樣。
五是要嚴格建設(shè)項目竣工驗收制度。在竣工驗收中進一步核實規(guī)劃實施情況，督促業(yè)主單位按照規(guī)劃藍圖如質(zhì)如量完成主體工程和綠化、環(huán)衛(wèi)等基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施。對不按照規(guī)劃實施、影響城市景觀的建設(shè)項目一律不予驗收發(fā)證。
3結(jié)語
在當今經(jīng)濟全球化和科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展的形勢下，城鎮(zhèn)在人類物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)中發(fā)揮著重要的作用，它是一個國家、一個地區(qū)的文化藝術(shù)精華最集中的體現(xiàn)，是現(xiàn)代文明的重要標志。我國小城鎮(zhèn)數(shù)量眾多，且有地域經(jīng)濟、文化民俗、歷史風情等方面的差異。象桂陽這些先天自然條件不是很優(yōu)越的小城鎮(zhèn)，應(yīng)該注重從多方面、多層次塑造具有地域特征的城鎮(zhèn)景觀特色，提升城鎮(zhèn)品位，促進經(jīng)濟、社會、環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展，增強小城鎮(zhèn)的活力和凝聚力。
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酒水服務(wù)心得篇十五
長春市公共關(guān)系學(xué)校的高星級飯店運營與管理專業(yè)，主要培養(yǎng)面向吉林省內(nèi)外星級酒店及餐飲連鎖機構(gòu)服務(wù)與管理的高素質(zhì)技能型人才。其中酒水服務(wù)技能與酒水經(jīng)營管理能力是酒店專業(yè)人才的核心能力之一，結(jié)合我校學(xué)生的特點及專業(yè)人才培養(yǎng)目標，依據(jù)企事業(yè)單位工作崗位的需求，經(jīng)過幾年的教學(xué)實踐與兩年的精品課建設(shè)，形成了以下幾個特色與創(chuàng)新點。
一、教學(xué)內(nèi)容的實用性
課程建設(shè)之初，我們對課程、企業(yè)深入調(diào)研，重新修訂了專業(yè)教學(xué)計劃、課程標準，校企合作共同開發(fā)課程內(nèi)容，使教學(xué)內(nèi)容與酒店工作崗位相對接，確定行動導(dǎo)向教學(xué)方法，構(gòu)建四優(yōu)能動(小組優(yōu)化、任務(wù)優(yōu)化、展示優(yōu)化、評價優(yōu)化)課堂，推進了酒水服務(wù)課程的理實一體化進程，改變以往酒水服務(wù)課程教學(xué)偏重理論知識的教學(xué)內(nèi)容。
本課程教學(xué)內(nèi)容的選取強調(diào)針對性與適用性。通過對多個企業(yè)不同層次的考察，同時與企業(yè)、行業(yè)專家以及在不同工作崗位工作的畢業(yè)生多輪座談，結(jié)合我校教學(xué)經(jīng)驗，經(jīng)過小組的多次研討、論證，最后選取一系列和餐飲與酒吧服務(wù)聯(lián)系緊密的教學(xué)內(nèi)容。主要圍繞調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師、侍酒師等崗位所需掌握的知識和技能開展教學(xué)，針對不同的崗位知識和技能要求，與崗位專員共同確定典型工作情景、工作任務(wù)，確定教學(xué)內(nèi)容，突出教學(xué)與實際崗位需要的聯(lián)系，把知識要求、職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)融為一體，保證了課程內(nèi)容的針對性、實用性、專業(yè)性和創(chuàng)新性。
二、教學(xué)方法的多樣化
(一)理論教學(xué)方法多元化
1.講解法:教師通過口頭授課，向?qū)W生描繪情況、解釋概念、闡明原理，并運用多媒體等現(xiàn)代教學(xué)手段來加強教學(xué)的'直觀性，大大吸引了學(xué)生的注意力，充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習興趣。
2.案例教學(xué)法:通過案例教學(xué)，使學(xué)生對所學(xué)的理論知識加深理解，著眼于學(xué)生觀察力以及實際解決問題能力的培養(yǎng)。
3.實地觀摩:充分利用與各大酒店的合作關(guān)系，安排學(xué)生到酒店進行參觀、考察，現(xiàn)場感受實際工作環(huán)境和工作氛圍，使學(xué)生對崗位有直觀認識。實踐證明，學(xué)生回到課堂后能夠更好地理解課程的內(nèi)容。
(二)實訓(xùn)教學(xué)創(chuàng)新
1.項目教學(xué)。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，設(shè)定實訓(xùn)教學(xué)項目，提升學(xué)生酒水服務(wù)操作技能，項目教學(xué)法使學(xué)生接受知識更有條理性。
2.自制教學(xué)素材。將酒吧的一些主要設(shè)施設(shè)備、洋酒酒標等拍攝下來制成課件，利用多媒體教學(xué)讓學(xué)生觀摩、學(xué)習，豐富實訓(xùn)課內(nèi)容。
3.酒瓶采集。為擴充學(xué)生知識面，我們還采取讓學(xué)生采集酒瓶的方法使其主動認識更多的名酒種類。此方法不但可以豐富學(xué)生的理論知識，也能提高學(xué)生學(xué)習的積極性。
4.自創(chuàng)雞尾酒。學(xué)生通過本課程的學(xué)習，不但能夠掌握雞尾酒的調(diào)制方法，還要求能夠自創(chuàng)一款雞尾酒，以此培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。
5.成立調(diào)酒社團。聘請長春市五月花酒吧的調(diào)酒師專門教授學(xué)生花式調(diào)酒技能，提高其學(xué)習興趣，豐富學(xué)生的操作技能。
6.成立茶藝社團。聘請茶樓的茶藝師擔任社團教師，對學(xué)生進行培訓(xùn)。通過社團系統(tǒng)訓(xùn)練各種茶的沖泡技術(shù)及服務(wù)，并利用業(yè)余時間訓(xùn)練，參加學(xué)校的各類演出，使學(xué)生在就業(yè)前就能達到上崗標準。
三、考核方法的多元化
課程考核模式與方法是最重要的一個環(huán)節(jié)，它代表著學(xué)校的辦學(xué)特色，正確的評價方式有利于激勵學(xué)生的成長。酒水服務(wù)課程考核成績有四個組成部分，形成了由“學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)、行業(yè)”共同參與的“多元化”考核評價模式。
4.在校期間通過調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師職業(yè)資格鑒定考試的同學(xué)，直接取得本門課程的一半的學(xué)分。
四、實習實訓(xùn)環(huán)境的多樣化
1.建設(shè)校內(nèi)實訓(xùn)環(huán)境。我校的酒水實訓(xùn)場所種類多，包括茶藝室、調(diào)酒室、咖啡與酒吧、餐飲實訓(xùn)室在內(nèi)的四個實訓(xùn)場所，設(shè)施先進，配套齊全，技術(shù)含量高，完全能滿足教學(xué)需要。近三年添置和更新了實訓(xùn)設(shè)備，每年都有專項預(yù)算資金用于更新改善實驗設(shè)施和條件，以保證實踐性教學(xué)的有效進行。學(xué)校即將投資修建一所模擬的中型酒店，將為本課程創(chuàng)建更佳的實訓(xùn)環(huán)境。
2.統(tǒng)籌規(guī)劃校外實訓(xùn)基地。我校與廣源酒店、長春華天酒店、長春日鑫賓館、南湖賓館、長春艾博麗思大飯店、北京桔子酒店、蘇州吳中環(huán)秀曉筑等企事業(yè)單位建立合作關(guān)系，為課程的實踐教學(xué)、見習、頂崗實習等環(huán)節(jié)提供了真實的工作環(huán)境。
3.利用現(xiàn)有實訓(xùn)環(huán)境與用人企業(yè)實現(xiàn)交流與互通。學(xué)生在校外實訓(xùn)場所中經(jīng)常參加由酒店餐飲部經(jīng)理、酒吧經(jīng)理及茶樓經(jīng)理等管理者舉行的講座，現(xiàn)場培訓(xùn)和指導(dǎo)，與本校教師共同參與人才培養(yǎng)的全過程，積極探索知識技能型人才的培養(yǎng)模式;在校內(nèi)實訓(xùn)課程中經(jīng)常由行業(yè)、企業(yè)從業(yè)人員對學(xué)生進行實操培訓(xùn)和技能講解。
五、師資隊伍的規(guī)?；?/p>
酒水服務(wù)課程團隊由9人組成，是一支人員精干、素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理、專兼結(jié)合、中青搭配、充滿活力的雙師型師資隊伍。課程組教師分別畢業(yè)于長春師范大學(xué)、吉林工程技術(shù)師范學(xué)院、吉林師范大學(xué)、名流職業(yè)技術(shù)學(xué)校等院校，學(xué)緣結(jié)構(gòu)良好。擁有2名企業(yè)兼職教師，所有教師全部有酒店服務(wù)或酒吧工作經(jīng)驗。課程教師隊伍注重與企業(yè)、行業(yè)的緊密聯(lián)系，一名教師擁有高級調(diào)酒師資格證，三名教師擁有高級茶藝師資格證，一名教師擁有營養(yǎng)師資格證。
六、校本教材的實用性
精品課建設(shè)期間，學(xué)校組織企業(yè)專家與專業(yè)教師共同編寫校本教材——《酒水知識與服務(wù)》，現(xiàn)已由吉林大學(xué)出版社出版并投入到教學(xué)中。與此同時，學(xué)校還組織編寫了輔助性教材，調(diào)酒課程的《調(diào)出七彩時光》和茶藝的社團教材(待發(fā)行)。校本教材的編寫是核心課程建設(shè)的重要環(huán)節(jié)，它是對知識內(nèi)容的重組與提升。
七、技能競賽常態(tài)化
經(jīng)過兩年的課程建設(shè)和教學(xué)實踐，學(xué)生專業(yè)知識能力強，操作技能熟練，連續(xù)幾年在國家、省、市技能競賽中取得突出的成績。學(xué)生畢業(yè)后，在酒店和酒水服務(wù)工作領(lǐng)域受到用人單位的好評。
酒水服務(wù)心得篇十六
一、當前圖書館服務(wù)中存在的主要問題和不足
印度著名圖書館學(xué)家阮岡納贊在《圖書館五定律》中提出了圖書館學(xué)五法則：“書是為了讀者用的，每一個讀者有其書，每本書應(yīng)有其讀者，節(jié)約讀者時間，圖書館是一個有機體。”根據(jù)以上法則來衡量，我們發(fā)現(xiàn)在工作中還有許多不盡如人意之處，主要體現(xiàn)在：
（1）在服務(wù)管理上，仍是懲罰多于教育，缺乏與讀者進行多渠道的溝通和互動；
（3）服務(wù)理念方面，在工作中體現(xiàn)人文關(guān)懷的措施較少，對讀者成分的分析不夠細化，缺少多元化服務(wù)。
二、圖書館人性化服務(wù)的思想內(nèi)涵
所謂圖書館的人性化服務(wù)，主要指服務(wù)人員針對服務(wù)活動采取富于人情味的服務(wù)方式，一般不通過普通的規(guī)章制度和工作規(guī)范而實施的一種服務(wù)方式。人性化這種思想在古今中外的圖書館理論研究與實踐中早有體現(xiàn)。人性化服務(wù)是圖書館現(xiàn)代化的標志之一。在阮岡納贊五法則中，有四項法則與人直接有關(guān)，是人性化思想具體化。其核心是，在圖書館服務(wù)的過程中體現(xiàn)以人為本的思想，以滿足人的需求，實現(xiàn)人的價值，追求人的發(fā)展，體現(xiàn)人文關(guān)懷。人性化服務(wù)是人與人之間的一種特殊形式的“互動”，是人與人之間生存方面相互依賴關(guān)系的具體體現(xiàn)。良好的人性化服務(wù)必須建立在人性的基礎(chǔ)之上，因為服務(wù)不是僵化的條文，也不是冷漠地按章辦事，而是面對活生生的讀者，投入相當?shù)那楦泻退伎?，以及相互溝通。對各種“規(guī)范”之外的需要，要給予富于人情味的關(guān)注和做出富于創(chuàng)造性的應(yīng)對。圖書館推行人性化的服務(wù)是為了從心理上拉近與讀者的距離，使圖書館服務(wù)更加順應(yīng)人性，工作更具“人情味”，給讀者一種親和力?！凹核挥?，勿施于人”的“仁學(xué)”內(nèi)核、“和而不同”的深刻哲理、“天人合一”的思想所構(gòu)成的儒家人文精神，以及這種人文精神中所凝聚的實踐智慧、處世方略、審美魄力和情趣等，對數(shù)千年的中華民族精神產(chǎn)生了極大的影響，并一直延續(xù)到今天。它與西方人文精神中的精華有機地結(jié)合起來，共同解決當今社會各項領(lǐng)域中的人文困擾，這也正是儒家人文精神的當代價值所在。服務(wù)是圖書館工作永恒的主題，儒家思想中所強調(diào)的以人為本的思想正是圖書館服務(wù)的核心。圖書館員的形象、服務(wù)態(tài)度直接影響著圖書館的服務(wù)質(zhì)量，是圖書館人文精神最直接的'體現(xiàn)，只有很好地解決圖書館服務(wù)與人文精神的關(guān)系問題，才能推動圖書館事業(yè)的發(fā)展。
1.儒家思想中自強不息的精神是圖書館工作中敬業(yè)奉獻的具體體現(xiàn)。儒家文化源遠流長，與它所倡導(dǎo)的君子自強不息、吃苦耐勞的精神密切相關(guān)，而這一精神也是圖書館員應(yīng)具備的品格。隨著科技的迅猛發(fā)展，社會競爭日趨激烈，每一個館員都發(fā)揚自強不息、吃苦耐勞、甘于奉獻的精神，為圖書館事業(yè)注入持續(xù)發(fā)展的動力。
2.儒家思想中以人為本的核心思想是圖書館建設(shè)的基礎(chǔ)。以人為本是儒家人文精神的核心思想。儒家認為，人是天地間萬物之靈，深信價值之源內(nèi)在于人心。社會價值系統(tǒng)是個人價值體系的擴大，而社會價值系統(tǒng)理所當然地能夠規(guī)范和調(diào)節(jié)個人的價值體系，人既是情感化的，又是社會化的。所以應(yīng)以儒家思想文化中以人為本的人文精神思想為基礎(chǔ)，并將其貫穿于圖書館事業(yè)建設(shè)和發(fā)展的整個過程中。
3.儒家思想中的入世精神就是圖書館的主人翁精神。所謂入世精神，就是關(guān)注社會現(xiàn)實的人生態(tài)度。儒家文化的主流是經(jīng)世致用，治國興邦，這種入世的態(tài)度在當今社會表現(xiàn)在行動上就是積極的參與意識，即主人翁精神，重視和強調(diào)圖書館的主人翁精神是圖書館發(fā)展的根本。
三、以人為本的特色服務(wù)
圖書館以人為本的“人”既包括服務(wù)主體的圖書館員，又包括作為服務(wù)客體的讀者。所以說人文精神和人文關(guān)懷無論是從管理者的角度，還是從館員自身的角度和讀者的角度都有著深層次的服務(wù)含義。
1.圖書館應(yīng)把以人為本作為管理的核心。圖書館事業(yè)的成敗在于能否最大限度地發(fā)揮人的潛能。圖書館領(lǐng)導(dǎo)者要考慮對員工的培養(yǎng)教育，關(guān)注其發(fā)展的潛在可能性，以及發(fā)展能力的預(yù)先培養(yǎng)和教育。領(lǐng)導(dǎo)者要善于觀察，善于引導(dǎo)，善于升華，與員工充分溝通，知人善任，做到人盡其才，才盡其用，建立一套吸引、穩(wěn)定、激勵人才的有效機制。
（1）信任激勵現(xiàn)代管理中，任何群體成員都有受人尊重、被人信任的需要，尤其希望得到領(lǐng)導(dǎo)者的信任。領(lǐng)導(dǎo)者的尊重和信任，會激發(fā)下屬產(chǎn)生強烈的事業(yè)心、責任感和工作熱情，創(chuàng)造出優(yōu)異的工作成績，反之，群體成員被人信任和尊重的需要得不到滿足，就會產(chǎn)生失落感，表現(xiàn)為工作灰心喪氣，甚至對自身的發(fā)展和升遷感到悲觀失望，這是一種不利于增強團隊士氣的消極心理。圖書館領(lǐng)導(dǎo)要適時采取信任激勵的方法，使組織中的消極因素轉(zhuǎn)化為積極因素。
（2）關(guān)懷激勵儒家認為：“上下同心，其利斷金。”關(guān)愛館員，經(jīng)常同他們進行感情交流，應(yīng)成為現(xiàn)代領(lǐng)導(dǎo)者具備的領(lǐng)導(dǎo)風格。認真細致地了解館員的心態(tài)，搞清他們的需求，從工作、學(xué)習和生活等各個方面關(guān)心他們，使他們的困難得到重視和有效解決，從而調(diào)動工作積極性和創(chuàng)造性，激發(fā)為圖書館事業(yè)而奮斗的信心和決心。
2.開展多元化的特色服務(wù)。
（1）研究性閱讀信息整理屬于文獻資源研究性閱讀，根據(jù)就業(yè)需求分門別類，簡明突出科技信息時效性，通過館員的加工，一般是：
（1）經(jīng)常根據(jù)發(fā)展計劃及科技部門需要及時提供給需求者。
（2）通過服務(wù)咨詢向大學(xué)生推薦。
（3）注意大學(xué)生讀者需求最新信息，有關(guān)科研，生產(chǎn)課題，推薦有關(guān)學(xué)科或?qū)I(yè)進展及科研成果。例如：我院近兩年新增置商務(wù)英語專業(yè)，大學(xué)生學(xué)藝注重時效，除本專業(yè)外，還有如索引、文摘、快報等?；蛘唣^員在內(nèi)容和形式上經(jīng)過信息加工，使學(xué)術(shù)性和大學(xué)生的專業(yè)性和諧，目標明確。引進適合他們閱讀與學(xué)習的商務(wù)英語系列叢書等，開闊他們的新思路。圖書館針對學(xué)生就業(yè)難的問題，開展個性化主動服務(wù)，配合教育創(chuàng)新服務(wù)，不僅是對傳統(tǒng)圖書館就業(yè)信息服務(wù)的正常延伸，而且是對適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的現(xiàn)代圖書館服務(wù)功能的全新拓展，體現(xiàn)了“以人為本”的服務(wù)理念，大大提高了圖書館服務(wù)質(zhì)量和就業(yè)資源的使用效益，必將成為今后圖書館服務(wù)的發(fā)展趨勢。
（2）學(xué)術(shù)性閱讀閱讀學(xué)術(shù)性資料，研究學(xué)問，創(chuàng)造就業(yè)環(huán)境。如閱讀學(xué)術(shù)性資源，有學(xué)術(shù)性、技術(shù)性特點，在各類型報刊中，出版數(shù)量最大，擁有讀者最多，也是圖書情報部門收藏和利用的重點。它包括哲學(xué)、社會科學(xué)、自然科學(xué)和應(yīng)用技術(shù)等內(nèi)容，大學(xué)生可獲取學(xué)術(shù)性信息。
（3）和諧性閱讀最好的動態(tài)科技信息是最適用的信息。高校圖書館向大學(xué)生推薦進展性刊物，主要是學(xué)術(shù)期刊，它報道了各種學(xué)科或?qū)I(yè)的科研動態(tài)、工作綜述和展望。
大學(xué)生通過學(xué)術(shù)期刊，可交流學(xué)術(shù)經(jīng)驗，了解基礎(chǔ)理論、實驗技術(shù)或生產(chǎn)技術(shù)邊緣學(xué)科，等等。
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