心得體會(huì)是思考和思維的結(jié)果，可以幫助我們更好地理解和分析問題。寫心得體會(huì)時(shí)要避免空泛和廢話，要突出重點(diǎn)，言簡(jiǎn)意賅地表達(dá)自己的想法和感受。通過閱讀這些心得體會(huì)，我們可以了解到不同人對(duì)同一問題的理解和認(rèn)識(shí)。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇一
彝族是中國多民族共同生活的國家之一的民族，飲食文化則是彝族文化中不可分割的一部分。通過對(duì)彝族飲食文化的深入了解，可以不僅為彝族文化的傳承與發(fā)展提供新的思路，同時(shí)也可以增進(jìn)彝族與其他民族之間的交流互動(dòng)，形成多元文化的共生共榮。
第二段：調(diào)查背景
為了更好地了解彝族飲食文化，筆者于最近一次假期來到了中國云南省昭通市，這里是彝族聚居地區(qū)之一，也是彝族飲食文化的發(fā)源地。我們從當(dāng)?shù)氐囊妥屣嬍硵偽?、餐館以及居民家中進(jìn)行調(diào)查，整理所得數(shù)據(jù)并進(jìn)行分析。
第三段：調(diào)查數(shù)據(jù)與分析
在我們的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，彝族飲食文化中一些典型的特色菜品，如鼓魚、馬肉火鍋、炒米粉、酸魚湯等，這些菜品都以獨(dú)特的調(diào)味品和烹飪方法為特點(diǎn)，味道豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到很多人的贊譽(yù)。此外，彝族的飲食文化還有很多消費(fèi)群體還不知曉，這導(dǎo)致了一些傳統(tǒng)彝族美食難以在商業(yè)市場(chǎng)中得到發(fā)揚(yáng)。
在分析這些數(shù)據(jù)之后，我們得出了結(jié)論：傳統(tǒng)彝族飲食文化面臨市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)的威脅，需要通過創(chuàng)新、保護(hù)和傳承的方式來保護(hù)彝族飲食文化的獨(dú)特性，同時(shí)，要采用新科技傳播彝族飲食文化，讓彝族飲食走出大山站在全球風(fēng)口浪尖。
第四段：對(duì)于如何在今后保護(hù)發(fā)展彝族飲食文化的思考
為了保護(hù)彝族飲食文化的傳承和發(fā)展，筆者認(rèn)為有必要采用以下四種措施：
一、加強(qiáng)文化教育，讓更多人了解和認(rèn)同彝族文化，進(jìn)而更好地保護(hù)和發(fā)展。
二、與現(xiàn)代科技相結(jié)合，利用互聯(lián)網(wǎng)，將彝族美食推向全國，讓更多的人認(rèn)識(shí)和關(guān)注彝族文化。
三、鼓勵(lì)民間研究者、學(xué)者、專業(yè)人士加入到彝族飲食文化創(chuàng)新性保護(hù)之中，形成一條有機(jī)保護(hù)生態(tài)鏈條。
四、通過全民參與，讓彝族飲食文化的傳承和發(fā)揚(yáng)進(jìn)入到一個(gè)平民化、普及化的時(shí)代。
第五段：結(jié)論
彝族飲食文化是彝族文化的一個(gè)重要組成部分。歷史上，彝族擁有很多獨(dú)特的美食。如今，隨著時(shí)代的變遷，彝族飲食文化正面臨現(xiàn)代文化和大眾消費(fèi)的威脅。因此，通過創(chuàng)新、保護(hù)和傳承措施，彝族飲食可以保持其獨(dú)特性，并吸引更多的人參與到彝族飲食文化的保護(hù)、傳承和發(fā)展之中。我們相信，彝族飲食文化的發(fā)展，將為各族人民之間的文化交流做出重要貢獻(xiàn)。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇二
彝族是中國的一個(gè)少數(shù)民族，其飲食文化極其豐富多樣，有著濃郁的異域風(fēng)情。本文通過對(duì)彝族飲食文化的調(diào)查和研究，旨在全面了解彝族的食品特點(diǎn)和文化內(nèi)涵，展現(xiàn)彝族的獨(dú)特風(fēng)味。
第二段：描述彝族飲食中的特點(diǎn)
彝族的主要特點(diǎn)是以烤、炒、蒸、燉和煮等方式烹制食品，食品兼具滋補(bǔ)和藥膳功能，天然保健成分的使用廣泛。彝族還有一些獨(dú)具特色的食品，如酸魚、糌粑、彝族火腿、珍珠雞、酸奶等，這些食品具有特別的加工方法和自己發(fā)明的調(diào)味汁。
第三段：探究彝族飲食文化的內(nèi)涵
彝族飲食文化內(nèi)涵包括祭祀、團(tuán)聚、喜慶等方面，作為彝族文化的重要組成部分。例如，彝族人在重要的節(jié)日和儀式上會(huì)進(jìn)行祭祀活動(dòng)，羊肉和酒是必備的祭品，這也是祭祀文化的一種體現(xiàn)。此外，彝族餐桌上的烤肉和排骨常常用來表達(dá)彝族的團(tuán)聚情感，并且在這個(gè)過程中，人們彼此分享食物的歡樂。
第四段：探討彝族飲食文化與現(xiàn)代生活的融合
隨著生活水平的提高和交通的便利，現(xiàn)代社會(huì)對(duì)飲食文化的傳統(tǒng)需求也在不斷變化。許多彝族特色飲食正在被改編為現(xiàn)代美食，進(jìn)入全國市場(chǎng)，如糌粑等，同時(shí)一些現(xiàn)代飲食也進(jìn)入彝族市場(chǎng)。這一融合過程是不斷進(jìn)行的，并且極具發(fā)展?jié)摿Α?/p>
第五段：總結(jié)調(diào)查體會(huì)，反思彝族飲食文化的價(jià)值
通過對(duì)彝族飲食文化的調(diào)查研究，我深刻體會(huì)到了彝族民俗文化的價(jià)值。而這些文化也將隨著時(shí)代的推進(jìn)而不斷的塑造和變遷，但是底蘊(yùn)始終不變，歷久彌新。因此，我們應(yīng)該保護(hù)好這些特色文化，并且通過創(chuàng)新和傳承，將彝族飲食文化發(fā)揚(yáng)光大。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇三
飲食是人類生活中不可或缺的一部分，正確的飲食習(xí)慣直接關(guān)系到人體的健康狀況。為了了解自己的飲食狀況并作出改變，我進(jìn)行了一次調(diào)查，并在這個(gè)過程中獲得了一些有用的心得和體會(huì)。
首先，我選擇了一個(gè)典型的一周時(shí)間進(jìn)行飲食調(diào)查。我詳細(xì)記錄了每天的食物攝入量、種類和時(shí)間。在記錄的過程中，我發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)常食用高熱量、高糖分的食物，同時(shí)也缺乏蔬菜和水果的攝入量。這個(gè)發(fā)現(xiàn)令我非常震驚，因?yàn)槲抑安]有意識(shí)到自己的飲食習(xí)慣是如此不健康。這讓我開始反思自己的飲食選擇，并決定作出一些改變。
經(jīng)過思考，我明白了改變飲食習(xí)慣的重要性。于是我開始選擇更健康的食物，盡量避免高熱量、高糖分的食品。我增加了蔬菜和水果的攝入量，并規(guī)律地吃早餐、午餐和晚餐。我還開始嘗試一些新的食譜，并學(xué)習(xí)了一些關(guān)于健康飲食的知識(shí)。這些改變并不容易，但我覺得這是必要的。
在改變飲食習(xí)慣的過程中，我發(fā)現(xiàn)了一些有用的心得和體會(huì)。首先，我意識(shí)到了自己的飲食選擇對(duì)身體健康的重要性。以前我常常忽視這一點(diǎn)，現(xiàn)在我意識(shí)到自己的健康是自己最寶貴的財(cái)富。其次，我明白了飲食習(xí)慣需要時(shí)間來改變。一開始，我發(fā)現(xiàn)自己很難放棄以前的不健康習(xí)慣，但是通過堅(jiān)持不懈地努力，我成功地改變了自己的飲食選擇。最后，我體會(huì)到了健康飲食帶來的益處。我發(fā)現(xiàn)自己的精力更充沛，免疫力也有所提高。我不再感到疲倦和乏力，每天都有更多的動(dòng)力去面對(duì)工作和生活。
通過這次飲食調(diào)查，我深刻地認(rèn)識(shí)到了飲食與健康的密切關(guān)系，并從中獲得了有益的經(jīng)驗(yàn)和啟示。我決心以后將會(huì)繼續(xù)保持健康的飲食習(xí)慣，遵循“多樣化、均衡、適度”的飲食原則。我會(huì)盡量減少高熱量、高糖分的食物的攝入量，增加蔬菜和水果的份額。我也會(huì)堅(jiān)持規(guī)律飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
總之，通過這次飲食調(diào)查，我領(lǐng)悟到了改變飲食習(xí)慣的重要性，并通過改變自己的飲食選擇來提高自己的生活質(zhì)量。我學(xué)到了健康飲食的重要性以及健康飲食所帶來的益處。通過努力，我相信我會(huì)保持健康的飲食習(xí)慣，并享受到更好的生活。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇四
隨著生活水平的提高，人們對(duì)飲食的重視程度越來越高。近日，我團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了一項(xiàng)飲食調(diào)查，探究不同年齡階段和社會(huì)群體的飲食習(xí)慣，取得了令人驚喜的結(jié)論。在這篇文章中，我將分享與讀者們我的飲食調(diào)查體會(huì)和心得。
第二段：調(diào)查背景
我們的調(diào)查主要集中在城市和鄉(xiāng)村的不同群體進(jìn)行，包括孩子，青少年，成年人和老年人等。我們制定的調(diào)查問題包括他們?cè)谝惶熘谐缘氖澄镱愋秃蛿?shù)量，每周進(jìn)食外賣的次數(shù)，喜歡吃哪些類型的食物等。
第三段：調(diào)查結(jié)果
我們發(fā)現(xiàn)不同年齡段和社會(huì)群體的飲食習(xí)慣存在明顯的差異。從數(shù)據(jù)來看，孩子和青少年普遍偏愛甜食和零食，而成年人則更注重健康飲食和膳食均衡。老年人則更注重養(yǎng)生食品和進(jìn)食時(shí)間。此外，我們還發(fā)現(xiàn)不同地區(qū)的飲食差別很大。城市里人更喜歡快餐和外賣，而農(nóng)村則更偏愛自家種植和養(yǎng)殖的食物。我們的調(diào)查結(jié)論顯示，隨著工作和生活壓力的增加，更多的人選擇外出進(jìn)餐，但同時(shí)也增加了不健康飲食的比例。
第四段：?jiǎn)⑹?/p>
此項(xiàng)調(diào)查的結(jié)果讓我意識(shí)到飲食在我們的生活中起到的重要作用。飲食與健康息息相關(guān)，正確的飲食習(xí)慣可帶給我們健康、幸福的生活，而不良的飲食習(xí)慣則會(huì)帶來健康方面的后果。因此，我們應(yīng)該注重飲食調(diào)節(jié)，加強(qiáng)食品素質(zhì)的監(jiān)管與培養(yǎng)正確的飲食習(xí)慣。
第五段：結(jié)論
在這篇文章中，我分享了我們飲食調(diào)查的結(jié)果和相關(guān)的啟示。通過這項(xiàng)調(diào)查，我們了解到飲食在我們的生活中起著非常重要的作用。雖然飲食差異很大，但我們有責(zé)任關(guān)注飲食素質(zhì)的提高和食品監(jiān)管的推進(jìn)。只有健康的飲食習(xí)慣才能帶給我們一個(gè)健康、快樂的生活。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇五
飲食是人類生活中不可或缺的一部分，在我們的日常生活中，飲食起著重要的作用。近期，我進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于飲食的調(diào)查，并從中獲得了一些有價(jià)值的心得體會(huì)。通過這次調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)了人們對(duì)于飲食的態(tài)度以及一些可能影響我們的飲食習(xí)慣的因素。以下是我關(guān)于這一主題的心得體會(huì)。
首先，我驚訝地發(fā)現(xiàn)許多人對(duì)于飲食的重視程度逐漸提高。在我所調(diào)查的許多人當(dāng)中，他們已經(jīng)開始更加關(guān)注吃得健康和有營(yíng)養(yǎng)的食物。他們懂得避免過多地?cái)z入高熱量、高鹽分和高脂肪的食物，而是注重?cái)z取蔬菜、水果和全谷類食物。其中一個(gè)參與者說：“我認(rèn)識(shí)到一個(gè)健康的飲食習(xí)慣對(duì)于我身體的健康至關(guān)重要。因此，我開始更加關(guān)注我攝入的食物的種類和質(zhì)量。”這種轉(zhuǎn)變不僅僅體現(xiàn)了人們對(duì)于自身健康的關(guān)注，也說明了他們對(duì)于長(zhǎng)期的生活質(zhì)量有著更高的追求。
其次，社交媒體的普及也對(duì)人們的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了一定的影響。在我調(diào)查的過程中，大多數(shù)參與者都提到他們會(huì)通過社交媒體了解到新的飲食潮流和烹飪食譜。他們會(huì)尋找并關(guān)注那些發(fā)布有關(guān)健康餐食和素食的信息的用戶。通過社交媒體，人們能夠分享他們的飲食心得和互相鼓勵(lì)，這對(duì)于培養(yǎng)一個(gè)良好的飲食習(xí)慣來說是非常有益的。這也提醒我們注意社交媒體的負(fù)面影響，應(yīng)該要有選擇地獲取有用的信息，避免被不健康的食物誘惑。
此外，我還發(fā)現(xiàn)了一些因素可能會(huì)對(duì)人們的飲食習(xí)慣產(chǎn)生一定影響。其中一個(gè)重要因素是文化和地域的差異。在我所調(diào)查的不同地區(qū)和不同文化背景的人當(dāng)中，他們對(duì)于食物的偏好和攝入量存在一定的差異。這一點(diǎn)并不奇怪，因?yàn)槭澄镒鳛槲幕闹匾M成部分，受到許多因素的影響，如地理環(huán)境、歷史傳統(tǒng)和宗教習(xí)俗。除此之外，個(gè)人的經(jīng)濟(jì)狀況也會(huì)對(duì)飲食產(chǎn)生一定的影響。一些人可能因?yàn)榻?jīng)濟(jì)困難而只能選擇更加廉價(jià)的食物，而不是追求更加健康的食物。我們應(yīng)該關(guān)注這些因素并尋找解決辦法，使每個(gè)人都能享受到健康的飲食。
最后，通過這次調(diào)查，我也認(rèn)識(shí)到飲食教育的重要性。在過去，很少有人關(guān)注飲食的影響，尤其是對(duì)于年輕人來說。然而，通過這次調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)越來越多的人已經(jīng)開始關(guān)注飲食的重要性，他們希望通過獲得飲食教育來提升自己的健康水平。因此，我們應(yīng)該加強(qiáng)飲食教育的宣傳，在學(xué)校、社區(qū)和家庭中開展更多的健康飲食講座和活動(dòng)，幫助人們樹立正確的飲食觀念和習(xí)慣。
總結(jié)起來，通過這次對(duì)飲食的調(diào)查，我不僅獲得了有關(guān)人們對(duì)待飲食的態(tài)度、社交媒體的影響以及一些可能影響飲食習(xí)慣的因素的重要信息，還進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到飲食教育的必要性。我希望我的調(diào)查結(jié)果能對(duì)更多人產(chǎn)生啟發(fā)和影響，讓大家通過關(guān)注飲食，形成健康的生活方式。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇六
近年來，人們對(duì)飲食健康的關(guān)注度越來越高。飲食健康不僅與個(gè)人的身體健康有密切關(guān)系，還與社會(huì)的發(fā)展和環(huán)境保護(hù)息息相關(guān)。為了了解當(dāng)代人的飲食習(xí)慣和健康意識(shí)，我們進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于飲食健康的調(diào)查。通過對(duì)這次調(diào)查的分析，我對(duì)飲食健康問題有了更深入的認(rèn)識(shí)，并得出了一些重要的心得體會(huì)。
首先，從調(diào)查數(shù)據(jù)來看，目前人們對(duì)飲食健康的意識(shí)日益提高。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在被調(diào)查者中，有高達(dá)85%的人認(rèn)為飲食健康非常重要；70%的人表示正在努力改善自己的飲食習(xí)慣。這說明人們意識(shí)到了飲食習(xí)慣對(duì)身體健康的重要性，并開始主動(dòng)采取行動(dòng)進(jìn)行調(diào)整。這是一個(gè)非常積極的變化，也充分體現(xiàn)了人們對(duì)健康的追求和自我管理的意識(shí)。
其次，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)代人的飲食習(xí)慣普遍存在一些不健康的傾向。數(shù)據(jù)顯示，有35%的人表示平時(shí)吃得太多，尤其是吃過量的高脂肪、高糖食品；有25%的人飲食結(jié)構(gòu)不合理，蔬菜和水果的攝入量明顯不足；有15%的人經(jīng)常選擇速食和方便面等加工食品，而不愿意花時(shí)間來做健康的飯菜。這些數(shù)據(jù)表明，盡管人們對(duì)飲食健康的意識(shí)提高了，但實(shí)際情況仍存在一定的差距，需要進(jìn)一步加強(qiáng)合理飲食的宣傳和教育。
另外，調(diào)查還揭示出了人們對(duì)飲食信息的關(guān)注度與可靠性之間的矛盾。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近90%的人表示對(duì)飲食信息非常關(guān)注，希望能夠得到一些有關(guān)飲食健康的科學(xué)指導(dǎo)；但同時(shí)，有60%的人對(duì)于這些信息的可靠性表示懷疑。這說明人們雖然渴望獲取飲食健康方面的知識(shí)，但又擔(dān)心受到一些錯(cuò)誤或夸大的宣傳誤導(dǎo)，缺乏可信的信息來源。在這方面，媒體、教育機(jī)構(gòu)以及相關(guān)部門都應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管與引導(dǎo)，提供科學(xué)可信的飲食健康信息，避免誤導(dǎo)公眾。
最后，從這次調(diào)查中也能看出，飲食健康問題的解決需要社會(huì)全體成員的共同努力。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有30%的人認(rèn)為食品安全問題是影響他們合理飲食的主要原因；有40%的人表示購買健康食品的成本較高；還有10%的人覺得傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣與健康相悖。這些數(shù)據(jù)充分體現(xiàn)了飲食健康問題不僅涉及到個(gè)體的選擇和行為，還與社會(huì)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件、文化傳統(tǒng)等多方面因素有關(guān)。因此，解決飲食健康問題需要政府、企業(yè)、社會(huì)組織等各方面的共同參與和努力。
綜上所述，通過這次調(diào)查，我們對(duì)關(guān)于飲食健康的問題有了進(jìn)一步的了解。盡管大部分人已經(jīng)開始重視飲食健康，但仍然存在一些不健康的飲食習(xí)慣與觀念。此外，在傳遞飲食健康信息和解決飲食健康問題上還存在一些挑戰(zhàn)。為了改善飲食健康狀況，我們需要在個(gè)體層面加強(qiáng)自我管理和科學(xué)指導(dǎo)，同時(shí)也需要政府、企業(yè)等各個(gè)社會(huì)主體的積極參與和努力，共同打造一個(gè)健康的飲食環(huán)境。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇七
飲食健康是每個(gè)人都應(yīng)重視的問題，因此我參與了一項(xiàng)飲食健康調(diào)查問卷。通過這次問卷，我更加意識(shí)到飲食對(duì)我們身體健康的重要性。在問卷中，我對(duì)飲食習(xí)慣、蔬菜水果攝入量、烹飪方式以及飲品選擇等方面進(jìn)行了回答。通過這次問卷，我對(duì)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行了反思，也明確了一些改善方向，接下來我將分享一些我在這個(gè)過程中的體會(huì)和感悟。
第二段：飲食習(xí)慣
通過問卷，我對(duì)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行了深入的思考。我發(fā)現(xiàn)自己的飲食結(jié)構(gòu)存在一些問題，特別是缺乏均衡飲食。我對(duì)碳水化合物和油脂的攝入量超過了推薦的比例，而蛋白質(zhì)和纖維素?cái)z入不足。這個(gè)發(fā)現(xiàn)讓我意識(shí)到需要改變自己的飲食結(jié)構(gòu)，增加蛋白質(zhì)和纖維素的攝入量，減少碳水化合物和油脂的攝入量。我計(jì)劃增加蔬菜和水果的攝入，盡量選擇清淡的烹飪方式，如蒸、煮和燉，以減少油脂的攝入。飲食習(xí)慣的改變需要堅(jiān)持和時(shí)間，我會(huì)盡力保持良好的飲食結(jié)構(gòu)。
第三段：蔬菜水果攝入量
問卷中有一項(xiàng)關(guān)于蔬菜水果攝入量的問題引起了我的關(guān)注。我意識(shí)到自己蔬菜水果的攝入量不足，這與健康飲食的要求相矛盾。蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素，對(duì)我們的身體健康非常重要。因此，我決定增加自己的蔬菜水果的攝入量，盡可能多地吃新鮮的水果和蔬菜。除了主食和主菜外，我還會(huì)在每頓飯之后吃一些水果作為甜品，以滿足攝入額的要求。通過這個(gè)調(diào)查問卷，我了解到蔬菜水果的重要性，也意識(shí)到自己在這方面的不足，下一步將努力改善。
第四段：烹飪方式
問卷中還有一項(xiàng)關(guān)于烹飪方式的問題。我承認(rèn)自己在飲食方面存在偏好油炸和油炒的壞習(xí)慣。這種烹飪方式可能會(huì)增加飲食中的油脂攝入量，對(duì)身體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，通過這個(gè)問卷的反饋，我決定改變自己的烹飪方式，盡量選擇清淡的烹飪方法，如蒸、煮和燉。這種烹飪方式可以盡量減少油脂的攝入，保留食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。我也計(jì)劃增加水煮蔬菜和水煮肉的比例，減少油炸和油炒的食物。通過改變烹飪方式，我相信自己的飲食健康將會(huì)有所改善。
第五段：飲品選擇
問卷中還涉及到了對(duì)飲品選擇的調(diào)查。我意識(shí)到自己經(jīng)常喜歡喝含糖飲料，這對(duì)身體健康并不理想。高糖飲料攝入過多會(huì)增加糖分的攝入量，對(duì)血糖控制和體重控制產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，我決定減少高糖飲料的攝入，盡量選擇無糖或低糖的飲品。水是最健康的選擇，我會(huì)多喝水來保持身體的水分平衡。對(duì)于咖啡和茶，我也會(huì)盡量少加糖或不加糖。通過改變飲品選擇，我相信自己的飲食健康將得到改善。
總結(jié)：
通過參與飲食健康調(diào)查問卷，我更加意識(shí)到飲食對(duì)健康的重要性。通過這次問卷，我發(fā)現(xiàn)了自己飲食習(xí)慣的不足，并制定了相應(yīng)的改善目標(biāo)。在接下來的日子里，我將努力增加蔬菜水果的攝入量，改變烹飪方式，選擇更健康的飲品。我相信，這些改變將為我?guī)砀】档纳罘绞?，更健康的身體。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇八
飲食健康是人類生活中重要的一部分。為了更好地了解人們對(duì)飲食健康的認(rèn)知和實(shí)踐，我們進(jìn)行了一次飲食健康調(diào)查問卷。通過分析問卷結(jié)果，我深刻認(rèn)識(shí)到了飲食健康對(duì)個(gè)人身體和心理的重要性。本文將以五段式結(jié)構(gòu)，從問卷的目的與設(shè)計(jì)、問卷結(jié)果的分析、對(duì)問卷結(jié)果的思考和啟示、如何改善飲食健康以及我的總結(jié)與展望來展開討論。
首先，我們應(yīng)該明確問卷調(diào)查的目的與設(shè)計(jì)。我們的問卷調(diào)查主要旨在了解受訪者對(duì)飲食健康的認(rèn)知水平、飲食習(xí)慣以及對(duì)健康飲食所做的努力。問卷的設(shè)計(jì)結(jié)合了選擇題、填空題和開放性問題，以全面了解受訪者的意見和實(shí)踐狀況。同時(shí)，我們還考慮到了問卷的語言簡(jiǎn)明易懂，問題的順序邏輯清晰，以確保受訪者的回答準(zhǔn)確反映實(shí)際情況。
其次，通過對(duì)問卷結(jié)果的分析，我們獲得了一些有價(jià)值的信息。首先，大部分受訪者對(duì)飲食健康的認(rèn)知水平較高，知道應(yīng)該選擇蔬菜水果、控制油脂攝入、均衡飲食等，但在實(shí)踐中存在一定的困難。其次，許多受訪者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的獲取幾乎依賴于網(wǎng)絡(luò)和媒體，這也為其帶來了信息的不準(zhǔn)確性。最后，雖然大部分受訪者對(duì)于飲食健康有一定的認(rèn)識(shí)和意識(shí)，但在實(shí)際生活中存在較多的不良飲食習(xí)慣，如過度攝入高熱量食物和油脂，不合理的飲食結(jié)構(gòu)等。
對(duì)于問卷結(jié)果，我們進(jìn)一步思考了其背后的原因和啟示。一方面，社會(huì)的快節(jié)奏和工作壓力使得許多人無法自如地安排自己的飲食，導(dǎo)致選擇便利食品和外賣的情況屢見不鮮。另一方面，飲食習(xí)慣的培養(yǎng)與家庭教育以及學(xué)校教育密切相關(guān)，這要求我們重視飲食教育和普及，提高人們的飲食健康意識(shí)。此外，借助社交媒體和科技手段，可以有效地提供可靠的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和實(shí)踐指導(dǎo)，幫助大眾更好地控制自己的飲食。
為了改善飲食健康，我們需要從個(gè)人和社會(huì)兩個(gè)方面著手。個(gè)人需要加強(qiáng)自身的飲食知識(shí)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)合理安排自己的飲食結(jié)構(gòu)，選擇健康食材，適量攝入各類營(yíng)養(yǎng)素。此外，個(gè)人還需要培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，如少油炸少糖分，多吃蔬菜水果，適度運(yùn)動(dòng)等。社會(huì)方面，家庭和學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)飲食教育，傳授正確的飲食知識(shí)，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。同時(shí)，政府和有關(guān)部門可以加強(qiáng)監(jiān)管，規(guī)范食品市場(chǎng)，保障消費(fèi)者的權(quán)益。
最后，通過本次問卷調(diào)查，我深入認(rèn)識(shí)到了飲食健康對(duì)個(gè)人與社會(huì)的重要性。飲食健康直接關(guān)系到人們的身體健康和心理健康，影響著整個(gè)社會(huì)的發(fā)展和穩(wěn)定。改善飲食健康需要個(gè)人和社會(huì)多方面的努力，才能取得根本性的改變。作為個(gè)人，我們應(yīng)該主動(dòng)學(xué)習(xí)飲食知識(shí)，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣；作為社會(huì)成員，我們應(yīng)該關(guān)注飲食教育，推動(dòng)飲食健康意識(shí)的普及。只有通過共同努力，才能實(shí)現(xiàn)飲食健康的目標(biāo)，讓我們的生活更健康、更美好。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇九
隨著現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，我們的飲食習(xí)慣也在悄然改變?？觳偷辍⒎奖忝?、速凍食品等各種加工食品正在成為越來越多人的飲食選擇。但對(duì)于我們的身體健康，是否真的是明智的選擇呢？為了了解當(dāng)下我們的飲食情況，我進(jìn)行了一次小型的飲食調(diào)查，并從中收獲到了諸多感受。
第二段：調(diào)查方法和結(jié)果
針對(duì)飲食調(diào)查的樣本對(duì)象，我選擇了10位身邊的好友，包括男女各5人，年齡從20歲到30歲不等。我通過以問卷的形式，了解了他們平時(shí)的飲食情況和健康狀況。結(jié)果顯示，70%的人表示自己經(jīng)常會(huì)選擇快餐和方便面作為飯食選擇，僅有3位被調(diào)查者堅(jiān)持健康飲食習(xí)慣；同時(shí)，也有不少人存在腸胃不適、失眠和便秘等健康問題。
第三段：調(diào)查感受
調(diào)查結(jié)果讓我深刻認(rèn)識(shí)到我們的飲食習(xí)慣正在偏離健康的軌道，這對(duì)于我們的身體健康有著不可忽視的風(fēng)險(xiǎn)。我們的身體需要得到充足、均衡、多元化的營(yíng)養(yǎng)，但現(xiàn)代的快節(jié)奏生活很容易讓我們無暇琢磨這些。生活中種種的需求極易讓人陷入“快餐”的怪圈，這時(shí)我們就需要更加警覺地審視自己的飲食情況。
第四段：改善飲食習(xí)慣的方法
針對(duì)現(xiàn)代人的飲食偏差，有很多簡(jiǎn)單易行的解決方法。飲食要杜絕熱量和油脂過多，適時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生活中，我們可以考慮從自己的餐廳下手，雖然快餐速食店吸引人們主要原因是可以快速準(zhǔn)備、便于攜帶，但其實(shí)自己家里也可以通過簡(jiǎn)單的烹飪，為自己做出美味且健康的餐飲。此外，我們可以選擇一些健康的零食，例如水果、堅(jiān)果等，同時(shí)也不要忘記每天飲用充足的水分。
第五段：總結(jié)
從這次小型飲食調(diào)查和自我反省中，我相信會(huì)有更多人意識(shí)到自己的飲食問題，嘗試尋找更健康的飲食方法。我們應(yīng)該更加關(guān)注健康，注重營(yíng)養(yǎng)常識(shí)和食品安全，同時(shí)擺脫快餐和加工食品的無形影響。雖然調(diào)整飲食習(xí)慣的過程不會(huì)一蹴而就，但是只要每一天做出堅(jiān)定的選擇，讓自己的身體得到更好的保護(hù)與滋養(yǎng)，相信之后的日子會(huì)更加健康明朗！
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十
班級(jí)：475班。
組長(zhǎng)：李瑞軒。
小組成員：李瑞軒，彭俊華，肖盼，石林杰。
指導(dǎo)老師：李文林。
摘要：苗族有許多具有特色的飲食，如：血粑鴨子、隔年熏臘肉、罐罐菌等。
關(guān)鍵詞：鳳凰縣苗族特色飲食。
一、問題的提出：
現(xiàn)今學(xué)生對(duì)本地少數(shù)民族的傳統(tǒng)了解的越來越少，甚至有些學(xué)生完全不知道本地少數(shù)民族有哪些傳統(tǒng)。所以，我們想通過調(diào)查鳳凰縣本地苗族居民的飲食文化來讓其他人了解到苗族居民的特色傳統(tǒng)。讓更多的人對(duì)少數(shù)民族的傳統(tǒng)文化感興趣，去了解和傳承這種非物質(zhì)文化。
二、調(diào)查的內(nèi)容：
了解各色各樣的苗族飲食。
三、調(diào)查的方式和步驟：
方式：主要是親身嘗食品的味道，然后通過問卷和采訪的方式去了解。
步驟：
（1）實(shí)地考察各種飲食店的分布，大概確定幾個(gè)調(diào)查的地點(diǎn)。
（2）品嘗具有代表性的食品，而且要在不同的地點(diǎn)。
（3）走訪各個(gè)已確定的調(diào)查地點(diǎn)，采訪調(diào)查地點(diǎn)具有帶表性的人。
（4）發(fā)放問卷。
（5）總結(jié)三種方式得到的結(jié)果。
四、調(diào)查的結(jié)果和分析：
結(jié)果：
1、血粑鴨子
這道菜是鳳凰最具特色的地方菜，鴨子助學(xué)粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，食欲大增。
2、糯米腌酸魚
在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸魚。這個(gè)菜有幾種吃法，可以炒著吃、油炸吃、蒸著吃、烤著吃等方式。但又以油炸著吃最佳。糯米腌酸魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
3、隔年熏臘肉
在鳳凰土鄉(xiāng)苗寨，有一種不同于其他人吃臘肉的方式，就是待立春后，把當(dāng)年熏的臘肉從炕上取下來，洗掉外面的黑漬，在陰涼處晾干，放入谷倉中的谷堆里，等到要吃的時(shí)候拿出來切片，放入蒸鍋中蒸熟，蘸著辣子吃。味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有利于增胃補(bǔ)虛、健胃暢腸。
4、罐罐菌
又名羅漢菇，也叫牛子菇。收檢后的罐罐菌通過人工加工后，晾干曬?？梢灾笾?，尤以拌豬肉燉最佳。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
5、小米蒸粉蒸肉
這個(gè)菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般選用較肥厚的的細(xì)嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在鍋里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。
6、菜豆腐
菜豆腐是當(dāng)?shù)孛缱遄觳梁艹３缘募也?。打開豆腐后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時(shí)一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火燒擂辣椒汁。吃時(shí)鮮嫩可口，對(duì)健身健胃，促進(jìn)血液循環(huán)和加速消化極有好處。
7、椒包糯米酸辣子
椒包糯米酸辣子是地方風(fēng)味極濃的苗族飲食。制作時(shí)講肉厚極少辣味的辣椒洗干凈，剖開半邊取出籽粒，然后將碾成粉末調(diào)拌好的糯米裝入辣椒肚內(nèi)，稍加為裹緊。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又帶幾分酸辣風(fēng)味，吃起來別有一番風(fēng)味。
8、酸湯煮豆腐
酸湯煮豆腐是苗家的主食。制作簡(jiǎn)單，其味無窮。大致制作方法就是將提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作時(shí)酸咸濃淡相適，烹煮時(shí)間稍長(zhǎng)，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食?？梢越∥?、促爽提神、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)、清胃利便。
分析：
鳳凰人在飲食方面十分講究，注重色香味俱全，鳳凰菜最大的特點(diǎn)是以酸辣為主――“苗家不吃酸，走路打踉蹌”、“不辣不食味”都可以看出來酸辣在苗家里的重要性。鳳凰菜還有以濃溶為宗旨，以炒功為上乘等特點(diǎn)，烹飪出各種色香味俱全的美味佳肴。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十一
最新出爐的“上海兒童飲食行為調(diào)查”報(bào)告顯示，在1-6歲的上海兒童中，39.7%存在著挑食的習(xí)慣，且這個(gè)問題隨著年齡增長(zhǎng)日益突出，5-6歲的幼兒近一半都有挑食的習(xí)慣。不良飲食習(xí)慣困擾著很多上海家庭，68.2%的家長(zhǎng)對(duì)此表示擔(dān)憂。
此次調(diào)查由上海兒科學(xué)會(huì)兒保學(xué)組、上海營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院以及雅培公司旗下小安素品牌共同發(fā)起。通過社區(qū)兒童保健醫(yī)生面對(duì)面詢問的方法，課題組隨機(jī)調(diào)查了1244例上海常住戶籍1-6歲兒童。
家長(zhǎng)眼中，孩子在餐桌上的最常見的不良行為莫過于3類——吃得慢、吃得少和偏食。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，半數(shù)以上的上海兒童吃一頓飯時(shí)間超過25分鐘， 44%的孩子食量無法令他們的父母滿意;更有44.9%的孩子經(jīng)常挑食。
此外，超過70%的兒童吃飯時(shí)屬于“三心二意型”，邊吃邊做其它事情;半數(shù)以上的孩子則屬于“游走進(jìn)食型”，即吃一頓飯地點(diǎn)不固定。45%的孩子需要小道具才能完成吃飯這項(xiàng)“簡(jiǎn)單而艱巨”的任務(wù)。
于是，讓家中的“小皇帝”吃好吃多成了家長(zhǎng)們每天關(guān)心的首要問題。逾八成的家長(zhǎng)采用“誘導(dǎo)”方法，比如邊看電視邊吃飯，使用玩具、甜食獎(jiǎng)勵(lì)等。而12.1%的家長(zhǎng)曾“逼迫”孩子進(jìn)食。
課題組組長(zhǎng)、交通大學(xué)上海兒童醫(yī)學(xué)中心金星明教授表示，從本次調(diào)查看，兒童不良飲食習(xí)慣已引起家長(zhǎng)、教育工作者和專家的重視，但科學(xué)干預(yù)綜合還不夠。
專家強(qiáng)調(diào)，對(duì)于挑食偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要，醫(yī)生咨詢必不可少。必要時(shí), 可同時(shí)配合補(bǔ)充兒童全營(yíng)養(yǎng)素。如雅培金裝小安素，一方面可以幫助孩子補(bǔ)充全面均衡營(yíng)養(yǎng)，另一方面減輕了父母的焦急和強(qiáng)迫心情，更有利于幫助孩子培養(yǎng)良好的飲食行為。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十二
一、引言部分（200字左右）
飲食課是每位中學(xué)生必修的一門課程，通過學(xué)習(xí)這門課程，我深刻地認(rèn)識(shí)到了飲食對(duì)健康的重要性。從種類選擇到搭配原則，從烹飪技巧到飲食習(xí)慣，飲食課給予我了豐富的知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。下面我將談?wù)勗谶@門課上我所取得的心得體會(huì)。
二、飲食種類選擇與營(yíng)養(yǎng)搭配（200字左右）
通過飲食課的學(xué)習(xí)，我了解到了不同食物對(duì)身體所提供的營(yíng)養(yǎng)成分是不相同的。合理的飲食種類選擇和營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)于保持身體健康至關(guān)重要。在課堂上，老師介紹了各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并教授了如何根據(jù)自身需求合理搭配食物。我學(xué)會(huì)了通過合理組合谷類、蔬菜、水果、肉類、蛋類等食物來獲得全面的營(yíng)養(yǎng)，并能合理配比，保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。
三、烹飪技巧的學(xué)習(xí)（200字左右）
在飲食課上，我們學(xué)習(xí)了許多關(guān)于烹飪的技巧，如切菜、蒸煮、炒炸等。通過實(shí)踐，我逐漸掌握了一些基本的烹飪技能。從最簡(jiǎn)單的蒸雞蛋開始，我慢慢地嘗試著烹飪了更多的菜肴。通過不斷地練習(xí)，我發(fā)現(xiàn)烹飪不僅是一項(xiàng)技能，更是一門藝術(shù)。我從中體會(huì)到了烹飪的樂趣，并逐漸對(duì)自己的飲食有了更高的要求。
四、調(diào)整飲食習(xí)慣（200字左右）
在飲食課上，我發(fā)現(xiàn)了自己一些不良的飲食習(xí)慣。比如，經(jīng)常吃零食、喝含糖飲料，不愛吃蔬菜水果等。通過老師的講解以及對(duì)一些疾病的防范知識(shí)的了解，我認(rèn)識(shí)到了這些飲食習(xí)慣的危害性。我開始試著改變自己的飲食習(xí)慣，不再依賴零食和含糖飲料，增加蔬菜水果的攝入，合理控制食物的攝入量。經(jīng)過一段時(shí)間的堅(jiān)持，我發(fā)現(xiàn)自己的體重下降了，精神狀態(tài)也更好了。
五、結(jié)語部分（200字左右）
飲食課是一門活動(dòng)性很強(qiáng)的課程，通過這門課，我不僅學(xué)到了飲食的基本知識(shí)和技巧，更改變了一些不良的飲食習(xí)慣。通過合理的食物搭配和調(diào)整飲食習(xí)慣，我感受到了身體的變化。我相信，只有正確的飲食觀念和健康的飲食習(xí)慣，才能真正健康地生活。飲食課給予了我健康的人生啟示，我將繼續(xù)努力將所學(xué)應(yīng)用于實(shí)際生活中，為自己的健康負(fù)責(zé)。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十三
幼兒園時(shí)期是養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵期，這關(guān)系到兒童體格和神經(jīng)發(fā)育。但4月8日中國下一代健康教育基金會(huì)與象印中國公司聯(lián)合發(fā)布的《上海市3-6歲幼兒飲食及運(yùn)動(dòng)習(xí)慣現(xiàn)況調(diào)查報(bào)告》顯示：上海僅有兩成幼兒每天離開幼兒園后會(huì)進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)，大部分幼兒每天的喝水量?jī)H為1杯左右。
此次調(diào)查歷時(shí)半個(gè)月，覆蓋了上海市11個(gè)區(qū)縣共2571名3至6歲幼兒園學(xué)生，共獲有效問卷2124份，其中男孩1109人，女孩1015人。
上海市兒童醫(yī)院兒保所副主任醫(yī)師陳津津介紹，0至6歲是兒童體格及神經(jīng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，“合理膳食與堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，是培養(yǎng)幼兒健康生活習(xí)慣的首選?！八ㄗh，在飲食方面，通過家長(zhǎng)語言鼓勵(lì)能有效降低幼兒不良飲食行為的發(fā)生率。
值得欣慰的是，此次調(diào)研報(bào)告顯示，超過八成以上的幼兒能夠每天保證在家吃早餐。大部分幼兒的就餐時(shí)間在15至30分鐘之間，但仍有22.2%的男孩和28.7%的女孩就餐時(shí)間多于30分鐘。在幼兒日常飲食上，約有8成家長(zhǎng)選擇葷素各半的均衡營(yíng)養(yǎng)方式，但仍有兩成左右的家長(zhǎng)飲食搭配偏葷或偏素，易引起肥胖或營(yíng)養(yǎng)不良等問題。
不能忽視的是，絕大多數(shù)幼兒每天飲水量?jī)H為200至500毫升，距離1000至1500毫升的科學(xué)飲水量相去甚遠(yuǎn)。“一個(gè)杯子約為300至350毫升，這就意味著很多孩子每天喝水僅一杯左右?！瓣惤蚪蛘f。
每天進(jìn)家門的第一個(gè)15分鐘，在陳津津看來是不容忽視的“黃金時(shí)間“——要充分與孩子溝通，做一些以孩子為主導(dǎo)的親子游戲，對(duì)于增進(jìn)親子關(guān)系大有益處。
調(diào)研顯示，在運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目方面，自行車或滑板車是孩子們的最愛，其次為跑步，運(yùn)動(dòng)的地點(diǎn)也以公園和小區(qū)為主。
陳津津建議，幼兒運(yùn)動(dòng)要求與成人并沒太大差異，最好每周有3至5天固定運(yùn)動(dòng)，有氧運(yùn)動(dòng)每次堅(jiān)持30分鐘以上。如果沒有時(shí)間出門，可以讓幼兒多一些類似走路、爬樓、幫家長(zhǎng)做簡(jiǎn)單家務(wù)的身體活動(dòng)，也可以在家長(zhǎng)或老師指導(dǎo)下，做一些肢體動(dòng)作、廣播操等伸展運(yùn)動(dòng)。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十四
春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，可看作是中國最盛大的節(jié)日。飲食是春節(jié)中反應(yīng)春節(jié)文化的一個(gè)很重要方面，“民以食為天”，從飲食中可以看出人們對(duì)春節(jié)的態(tài)度，看出人們對(duì)春節(jié)到底有多重視。
據(jù)訪談資料，在安徽、湖北各地、廣西、福建地區(qū)，在春節(jié)期間人們的飲食都形成了一種習(xí)俗。但反映了一個(gè)共同的趨向，即不管在那個(gè)時(shí)期，不管在何種家庭背景下，春節(jié)的飲食一般是一年中最好的。下面是一個(gè)安徽被訪者的原話“我們一輩子忙著就為過年，平時(shí)吃的少，家窮。過年就準(zhǔn)備雞肉，鴨肉，青菜，粉絲?！笨磥泶汗?jié)吃好已成為了中國各地的傳統(tǒng)。在湖北中部地區(qū)、西部地區(qū)的訪談過程中，我們也了解到。不論貧富，不論身份，在湖北春節(jié)期間各家都會(huì)辦很多年貨，臘肉、魚、香腸……天門一農(nóng)民反應(yīng)“肉魚是春節(jié)必備食物，從古到今肉魚一直是好食品。在每個(gè)時(shí)期肉魚總能讓民眾買得起，可能是國家調(diào)節(jié)的好，無論哪個(gè)時(shí)期盡管肉魚比其他蔬菜什么的貴些，但人們還是能夠買的起的。所以不管是何時(shí)的春節(jié)肉魚都是必備必需?！?/p>
不管是那個(gè)時(shí)代，不管家境，春節(jié)期間總要用大量的花費(fèi)來給家里帶來最好的飲食，這些反映了各地人民對(duì)春節(jié)的重視，以及在春節(jié)期間人們的美好祝福，一切從新開始，我們有個(gè)好的開頭，從飲食開始好，之后期盼一切都好。
年夜飯是春節(jié)飲食習(xí)俗最具代表性的反應(yīng)，大年三十晚上全家一起團(tuán)圓，吃一年中最豐盛的晚宴，祈禱下一年的好運(yùn)與平安。地區(qū)不同的地區(qū)在大年三十晚上主菜有一些不同，主要是根據(jù)地方的特色特產(chǎn)，但總的來說，“十大碗”是中國各地的傳統(tǒng)，在安徽餐桌上必要有魚，粉絲，青菜，豆腐，圓子而它們的含義是：魚-年年有余，粉絲-錢竄子，青菜-定當(dāng)個(gè)好官，豆腐-大家都富裕，圓子-希望每年都能團(tuán)圓。-年年有余，粉絲-錢竄子，青菜-定當(dāng)個(gè)好官，豆腐-大家都富裕，圓子-希望每年都能團(tuán)圓。
在廣西老人家流傳著：“叫花子也有年三十”所以再窮再苦在過年的年夜飯上也盡量吃好的，最隆重的一頓飯要數(shù)年三十晚上團(tuán)圓飯，飯桌上擺的東西也很有講究，吃什么都是有寓意的，例如：吃魚意味年年有余，吃的湯圓表示團(tuán)團(tuán)圓圓，煮的湯放的菜粉條都是不擰斷的都是一根一根長(zhǎng)長(zhǎng)的表示長(zhǎng)長(zhǎng)壽壽，忌諱的東西也很多，例如：初一到初三不吃青菜怕來年天地長(zhǎng)野草太多對(duì)莊家不好。在湖北中部地區(qū)，蒸肉、蒸魚、蒸菜。每到春節(jié)，肉魚這些東西都是每家必備的。在年夜飯的餐桌上肉魚必備，一定會(huì)有魚，而且吃魚一定要剩下一些，象征年年有余。
湖北一被訪者提到“年夜飯十碗菜是必須的，好像每次都有肉圓子，酸溜魚，煎魚這些東西，近年來生活條件越來越好，魚不再是家魚，變成了柴魚，紅魚。今年我們家年夜飯的餐桌上還有排骨，雞鴨，牛肉等平時(shí)只有在喜宴上的食品?！痹诤倍魇┥贁?shù)民族地區(qū)人們眼中的一些過年必需品，像“魚”象征著年年有余，“圓子”（即丸子）象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，“蘋果”象征著平平安安，“桔子”象征著大吉大利這些食物有的是取其諧音，有的是取其偏旁，人們給予了他們一定的美好期盼。同時(shí)土家人特別忌諱年頭和年尾，因此團(tuán)年的時(shí)候必有一道豬頭菜。年尾即元宵之夜必吃豬尾，并且只能由一家之主吃，其他人不能吃，這是因?yàn)檫@是為了希望一家之主能帶來財(cái)富，來年有好運(yùn)氣。
從吃的食物上可以看到我們的年夜飯時(shí)很講究的，吃的很多食物都是有象征意義的。也反映了中國的文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，同時(shí)由于傳播等因素，各地具有很大的相識(shí)性。這些各地在年夜飯中的飲食習(xí)慣都反映了中國從古到今的一些思想，中國人講究諧音，講究寓意，有時(shí)候這并不是一種封建迷信，而是寄托了人們的美好愿望。
在安徽一縣里主要種植旱作物，有玉米，小麥，花生等。所以人們的必備食物就有面粉，豬吃的糠。給客人準(zhǔn)備的點(diǎn)心有花生和瓜子?？腿说郊依飼?huì)準(zhǔn)備好多零食，小糖果，蛋黃派，蘋果。在其另一縣里主要種植水稻。水生作物多。到處可見魚塘。所以魚兒多。所以這里的人家養(yǎng)的禽獸主要是鵝。餐桌上必不可少的也是老鵝。豬肉和老鵝肉只有過大年當(dāng)天才能吃到。在廣西很多家都會(huì)用鴨子來祭拜，特別是商人，因?yàn)椤傍喖馈笔怯脕砑腊葚?cái)神爺?shù)?，祈求?cái)神爺來年保佑他生意興隆，財(cái)源滾滾，再加上今天是土地公公的生日，許多人要祭拜土地爺，同樣需要“鴨祭”。而在湖北地區(qū)每到春節(jié)就買好多肉魚來腌制。春節(jié)自己家會(huì)邀來鄰居，和鄰居合作，一起買材料，一起做麻花，餅干，麻葉子，麻果等湖北地區(qū)的特色食品。在春節(jié)農(nóng)忙期間家里就可以節(jié)省時(shí)間，農(nóng)活可以做的更快。從食品差異中可以看出地區(qū)差異對(duì)各地春節(jié)食品的影響。同在安徽省，不同的縣因主要種植的作物不同，春節(jié)期間的食物也不同。看見地區(qū)之間的作物對(duì)飲食有很大的影響。
在訪談中，許多人提到春節(jié)期間吃的主要是地方的特產(chǎn)。同時(shí)信仰也對(duì)地區(qū)飲食造成了很大影響，地區(qū)特色也對(duì)飲食有很大的影響，湖北農(nóng)村地區(qū)春季農(nóng)忙時(shí)，一般都沒有吃早餐的習(xí)慣，而且湖北地區(qū)小麥種植較多，面粉充足，在春節(jié)期間大家會(huì)在家做年貨或買那些餅干，麻花，麻葉兒等春節(jié)年貨。
在中華大文化的背景下各地之間的差異在年夜飯中也有體現(xiàn)，如在安徽青菜-定當(dāng)個(gè)好官，而在廣西他們卻不吃青菜，怕來年天地長(zhǎng)野草太多對(duì)莊家不好。所以很多地區(qū)有自己的特色，特別是少數(shù)民族地區(qū)自己的特色更突出些。在安徽吃年夜飯時(shí)不能喝湯，否則來年總是有雨。吃完飯一定得留點(diǎn)底。否則以后是窮光蛋。如果打碎碗或其它東西，大人不能責(zé)怪并且還要接著說歲歲平安。以前和的是家自釀的玉米酒，現(xiàn)在喝的是賣的白酒，小孩子喝的大多是飲料。而在湖北地區(qū)，廣西地區(qū)沒有不喝湯的傳統(tǒng)，一般都喝啤酒和果汁。
春節(jié)辦年貨是各個(gè)地區(qū)各家各戶都要做的事情，但各個(gè)地區(qū)辦年貨的方式隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都產(chǎn)生了改變，在春節(jié)期間，食用家庭自制的土特產(chǎn)也是一種風(fēng)俗。在湖北20xx年以前，在農(nóng)村基本每家每戶都會(huì)自己購買面粉，熟米，糖等原材料。家里一起燒油，用大平底鍋?zhàn)鲲灨?，麻餅，荷葉兒，麻果等食品，留在春節(jié)期間食用，以前主要是在春節(jié)期間做，留在春耕農(nóng)忙期間，目的是在農(nóng)忙期間吃飯簡(jiǎn)單些，更好的能干活。在做這些食物的時(shí)候，一般會(huì)請(qǐng)來鄰里幫忙，或者和鄰里合做，一人一半材料，成品一人分一半。而現(xiàn)在因物價(jià)上漲，所需的原材料，如芝麻，面粉等的價(jià)格上漲。而商店的成品品種越來越多，層出不窮，味道也較好，價(jià)格相對(duì)也比較合理，人們其他的事務(wù)增多了，而且專業(yè)做這些的小店也多了起來，人們不愿意在自己家做這些食物，更傾向于到商店去購買這些食品。但春節(jié)購買面食卻形成了另一種風(fēng)俗。在安徽地區(qū)，人們會(huì)把新鮮的豬肉風(fēng)干，到時(shí)吃風(fēng)干肉。還會(huì)殺雞鴨鵝豬魚進(jìn)行腌制。但現(xiàn)在，有很多人選擇直接到超市買成品，味道好，同時(shí)也方便。這些都反應(yīng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使人們?cè)诖汗?jié)期間辦年貨的方式發(fā)生了改變，由于社會(huì)的發(fā)展，觀念的轉(zhuǎn)變，人們?cè)絹碓絻A向去商店購買年貨，從另一方面也說明現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活方式影響了很多人，即使是在農(nóng)村地區(qū)也受到影響。
在廣西地區(qū)，訪談結(jié)果顯示49年新中國剛成立，全國各地的經(jīng)濟(jì)都剛剛起步，發(fā)展都不好。春節(jié)期間，各家各戶想盡辦法弄好吃，雖然有肉魚但量十分少，在56年家一起出工，集體干活，在集體食堂一起共伙食，出工的人有飯吃，不出工的人就沒飯吃，要求個(gè)人不準(zhǔn)在家自己開伙食，各家各戶的鍋啊刀啊都全部歸公，用來大煉鋼鐵，一年365天就只有年三十、初一、初二三天休息，剩下的每天都要出工干活，對(duì)過年根本不重視，更不用說有什么年味了，到了60年冬天，政策下來，說撤了集體食堂，人們從新歸生產(chǎn)隊(duì)去干生產(chǎn)，這樣人們自己的時(shí)間多了點(diǎn)，政策也寬松了許多，但是條件依然很差，過年好幾家才共一頭豬，自然過年也沒有什么很講究的東西，再往后就到了“十年x”這期間什么都受到了限制，這時(shí)提出了“破世舊、立世新”的口號(hào)，認(rèn)為這些習(xí)俗都是一些舊思想，就此民族文化被打壓了，不準(zhǔn)吹蘆笙，不準(zhǔn)開展蘆笙節(jié)等民族活動(dòng)，還下令拆除拆毀全部的寺廟、各家的神位等，不準(zhǔn)進(jìn)行一切祭拜活動(dòng)，壓制一切祭拜行為，說這些是迷信是不講科學(xué)的行為。這個(gè)年代還有“派購”（即國家強(qiáng)制要求各家各戶規(guī)定上交一定量的食品，如豬肉、牛肉、雞蛋鴨蛋等等，不過不是白交，國家會(huì)按一定價(jià)格算錢給他們，就是價(jià)格比較便宜）然而殺豬殺牛的頭數(shù)又是受到限制的，好幾家才共殺一頭，過年的條件也是極其困難的，這個(gè)時(shí)候?qū)^年也是沒有什么比較講究的，78年改革開放后直到現(xiàn)在，生活水平比以前大大提高了，每年過年都是紅紅火火，熱熱鬧鬧的，在飲食方面跟49年前講究的習(xí)俗差不多，飯桌上擺的吃的都是一些有寓意的飯菜，有魚、有圓子，有長(zhǎng)壽面等，不吃的不做的跟49年前的也是一樣如：初一到初三忌諱吃青菜、用錢，用菜刀用柴刀，忌諱出遠(yuǎn)門等，但是有一點(diǎn)是：現(xiàn)在許多年輕人，特別是那些出過遠(yuǎn)門的、到外面工作的、出門打工的、在外讀書的已經(jīng)都不再遵守這些習(xí)俗了，現(xiàn)在他們盡管在大過年時(shí)也會(huì)經(jīng)常做出以上忌諱的事，都不會(huì)再迷信以上那些所謂的忌諱了，都說那是迷信，是強(qiáng)加的聯(lián)系，所以不再相信。漸漸地這些習(xí)俗被淡忘了，甚至消失了，就像現(xiàn)在的我們這輩人都不計(jì)較那些忌諱了，我們會(huì)有許多孩子左手拿了紅包，右手就拿去買糖果買鞭炮了。也有許多在外工作的打工的大年初二就出門去了，許多家庭大年初一為了做飯用上了菜刀柴刀等，人多這樣了也就沒有人再說這是什么忌諱的事了。
答：“記得49年以前，我家屬于貧下中農(nóng)，家里有六七個(gè)孩子貧困得很。過年的時(shí)候，家里的大人只買一點(diǎn)肉，再就是胡蘿卜白蘿卜，蘿卜上面放幾片肥肉一起煮著吃.筷子一般長(zhǎng)的魚也是用蘿卜煮著，自己家里人是不可以隨便吃的，要放著“管客”（即是留著招待客人）。自己家的人就才吃一些野菜根、樹皮、野麥填飽肚子”
【插入提問：那你們小孩子過年就沒有與平時(shí)在吃的方面有什么不同嗎？】
答：“有?。∵^年的時(shí)候就不餓肚子。往往家里會(huì)做一些綠豆丸子，糯米丸子（那是用胡蘿卜丁、白蘿卜丁、豆腐、糯米制作的，不像我們現(xiàn)在的是一大坨肉）。吃年夜飯的時(shí)候要把準(zhǔn)備好的菜全都拿出來，葷菜是不能下筷子的，只能看！反正不管怎么樣，非要湊足十樣菜.后來到了大集體的時(shí)候，那吃的東西就多了些，能吃到肉丸子（當(dāng)時(shí)有規(guī)定，家家戶戶必須要養(yǎng)豬，不然要罰款（他們是先把自己家的豬賣掉，再拿票去換豬肉），還喝上了雞湯，是自己家養(yǎng)的，生下蛋吃不完還可以拿去賣，吃的魚是隊(duì)里分的現(xiàn)在的人簡(jiǎn)直像生活在天堂里一樣，過年什么都不愁，拿錢什么都可以買得到吃的東西那是各式各樣的。但是，雞、鴨、魚、丸子是少不了的”
而在湖北恩施地區(qū)，土家人吃團(tuán)年飯，一般都是團(tuán)夜年，在1949年前，一般都嚴(yán)格的用方桌，就是當(dāng)?shù)氐拇笞雷樱?949之后到1978之前，觀念慢慢的變化，一些人開始不用這種方式，而采用了吃火鍋的方式，用一張桌子做做樣子，而1978年之后，變化就更大了，大多風(fēng)俗都不在用了，人們開始最簡(jiǎn)單的方式了，像團(tuán)年在1949年以前就是一家子在一起，一大家人在一起團(tuán)年，1949年之后到1978年之前，由于當(dāng)時(shí)革命及當(dāng)時(shí)的生活條件落后，團(tuán)年一般都很隨便，但依然是一件重大的事，而在1978年之后，人們的思想就更加的開放，一部分原因是計(jì)劃生育的影響，團(tuán)年都是好多都變成了一家四口或三口在一起，因此那種團(tuán)聚的意味就變得淡了。團(tuán)年一般都是講究過程的，如果用方桌，就必須讓長(zhǎng)輩坐在上席然后根據(jù)大小依次落座，一般都要給先世的長(zhǎng)輩放一個(gè)碗，為其先夾好飯菜，放在一邊，然后由長(zhǎng)者說可以吃了，大家才能動(dòng)，不過現(xiàn)在就沒人講究這些了。 縱觀各地區(qū)的從49—78—10飲食的改變，我們能看到經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，在不同的年代，在不同的制度影響下，各地的飲食都有不同的發(fā)展。再看飲食發(fā)展的同時(shí)，我們驚喜的看到中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十五
隨著現(xiàn)代社會(huì)節(jié)奏的加快，人們的生活方式和飲食習(xí)慣逐漸發(fā)生了變化。越來越多的人選擇追求健康的生活方式，其中輕飲食成為了一種時(shí)尚。我也是其中之一，通過長(zhǎng)期的實(shí)踐和體驗(yàn)，我積累了一些關(guān)于輕飲食的心得和體會(huì)。在這篇文章中，我將分享我的心得體會(huì)，并對(duì)輕飲食的原則進(jìn)行探究，希望能夠給讀者提供一些有用的信息和思考。
第一段：了解輕飲食的概念和原則
輕飲食是一種強(qiáng)調(diào)攝入低熱量、富含營(yíng)養(yǎng)、健康均衡的飲食方式。它相比傳統(tǒng)的高脂肪高熱量的西式飲食，更注重選擇低脂肪、低糖分、高膳食纖維的食物。輕飲食的原則可以總結(jié)為三個(gè)關(guān)鍵詞：控制熱量、均衡營(yíng)養(yǎng)和多樣化。了解這些原則對(duì)于實(shí)踐輕飲食至關(guān)重要，因?yàn)樗鼈優(yōu)槲覀兲峁┝朔较蚝椭笇?dǎo)。
第二段：選擇適合的食物和食材
在輕飲食中，我們應(yīng)該盡量選擇低脂肪、低糖分、高膳食纖維的食物。例如，蔬菜、水果、全谷類食品和瘦肉都是很好的選擇。此外，盡量避免食用過多高熱量的食物，如油炸食品、甜點(diǎn)和飲料。當(dāng)然，適量的食用一些偶爾的高熱量食物也是可以接受的，但要保持適度，不要過度沉溺。
第三段：合理搭配食物
除了選擇適合的食物，合理搭配食物也是輕飲食的關(guān)鍵。我們應(yīng)該追求均衡的飲食，保證食物中營(yíng)養(yǎng)成分的平衡攝入。例如，每天的飲食應(yīng)該包含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素。此外，合理的營(yíng)養(yǎng)搭配可以增加食物的消化吸收率和利用效率，從而更好地滿足身體的需求。
第四段：控制餐量和食用頻率
在輕飲食中，控制餐量和食用頻率也是非常重要的。飲食過量不僅容易導(dǎo)致肥胖，還可能引發(fā)一系列健康問題。因此，我們應(yīng)該控制每餐的食用量，遵守適度原則。此外，合理安排食用頻率也是必要的。建議多食少食，做到三餐均衡，不過度饑餓或過度飽脹，以維持身體的新陳代謝和穩(wěn)定。
第五段：堅(jiān)持與調(diào)整
輕飲食需要堅(jiān)持和調(diào)整。長(zhǎng)期堅(jiān)持輕飲食能夠有效改善身體的健康狀況，如減輕體重、改善心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)等。然而，每個(gè)人的身體狀況和需求不同，所以并不是所有人都適合完全相同的飲食方式。因此，我們需要根據(jù)自身的情況進(jìn)行調(diào)整。在堅(jiān)持輕飲食的同時(shí)，也要了解自己的身體需求并進(jìn)行適度的調(diào)整。
總結(jié)：
在我長(zhǎng)期的輕飲食實(shí)踐中，我深刻體會(huì)到輕飲食對(duì)身體健康的積極影響。通過選擇適合的食物和食材，合理搭配食物，控制餐量和食用頻率，堅(jiān)持與調(diào)整，我們可以邁向健康的生活方式。無論是在社交場(chǎng)合還是在家庭聚餐中，我們都可以通過輕飲食來控制熱量的攝入，保持身體健康。我希望通過我的分享，能夠給讀者帶來一些靈感，讓我們一起追求健康和幸福的生活。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十六
在我們這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)中，很多人都注重自己的飲食健康。輕飲食作為一種新興的飲食理念，越來越受到人們的關(guān)注。我作為一個(gè)長(zhǎng)期堅(jiān)持輕飲食的人，從中獲得了很多心得和體會(huì)。在此，我想分享一下關(guān)于輕飲食的心得體會(huì)。
首先，輕飲食讓我更加注重食物的選擇。在輕飲食中，我們通常遵循“低碳水化合物、高纖維、高蛋白質(zhì)”的原則。這樣的食物搭配不僅有利于控制體重和血糖，還可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)素。我會(huì)選擇多吃蔬菜、水果和魚肉等低脂肪高蛋白質(zhì)的食物，而減少高糖、高油脂的食物的攝入量。這不僅讓我感覺更加健康，還減少了很多慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。
其次，輕飲食讓我更加重視飲食的平衡性。在過去，我常常過度依賴某一種食物，比如面食。面食雖然好吃，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻相對(duì)較低，容易導(dǎo)致肥胖和各種疾病。輕飲食的理念讓我意識(shí)到飲食應(yīng)該全面平衡。我開始注重?cái)z入不同種類的食物，比如谷物、蔬菜、魚肉、乳制品等，以確保每天攝入的營(yíng)養(yǎng)全面，身體獲得所需的各種營(yíng)養(yǎng)素。這也有利于增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，減少疾病的發(fā)生。
第三，輕飲食讓我更加注重飲食的方式。在傳統(tǒng)的飲食觀念中，人們往往只注重吃飽，而忽視了細(xì)嚼慢咽的重要性。而輕飲食鼓勵(lì)我們慢慢品味食物，細(xì)嚼慢咽，享受飯菜的美味。這不僅有利于消化吸收，還可以幫助控制食量，減少吃太多的情況。我發(fā)現(xiàn)，在細(xì)嚼慢咽的過程中，我對(duì)食物的口感和味道有了更深的感受，也更容易產(chǎn)生飽腹感。這種方式不僅提高了飲食的質(zhì)量，還讓我更加享受美食帶來的愉悅感。
第四，輕飲食對(duì)我來說不僅是一種飲食方式，更是一種生活方式。在輕飲食的理念下，我意識(shí)到飲食是健康的基礎(chǔ)，更是生活的一部分。我慢慢學(xué)會(huì)了烹飪，掌握了一些簡(jiǎn)單而健康的菜譜。我開始享受親自動(dòng)手制作一份營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜的樂趣。而且輕飲食的理念也在其他方面影響著我的生活，我開始更注重運(yùn)動(dòng)鍛煉，保持良好的作息習(xí)慣，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。這種全面的生活方式不僅讓我更加健康，還增加了生活的質(zhì)量。
最后，輕飲食讓我更加堅(jiān)信健康飲食的重要性。在輕飲食的過程中，我發(fā)現(xiàn)自己的身體狀況有了明顯的改善，更重要的是，我感到精力充沛、心情愉悅，對(duì)生活充滿了熱情。這讓我更加堅(jiān)定了健康飲食的信念，也時(shí)刻提醒自己要堅(jiān)持下去。我相信，只要堅(jiān)持輕飲食，保持良好的生活習(xí)慣，每個(gè)人都能擁有健康的身體和愉悅的心情。
綜上所述，輕飲食是一種新興的飲食理念，它已經(jīng)在我的生活中起到了重要的作用。通過選擇食物、平衡飲食、注重飲食方式、建立健康的生活習(xí)慣，我不僅更加注重了自己的飲食健康，也享受到了更高質(zhì)量的生活。我相信，只要每個(gè)人都認(rèn)識(shí)到飲食對(duì)健康的重要性，積極采取輕飲食的方式，我們的社會(huì)將會(huì)更加健康和美好。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十七
田盼文
20xx級(jí)藝術(shù)設(shè)計(jì)五班
20xx132255
20xx年1月1日到2月1日
隨著大一上半學(xué)期的結(jié)束，迎來的維持一月的實(shí)踐假期，第一次寫實(shí)踐報(bào)告，每天走街串巷的去尋找各種美食，感覺挺好，把自己以前吃過的沒吃過的美食都能嘗了個(gè)遍，河南省的美食好多好多，各種各樣；熱枕的歡迎四面八方的朋友來到河南，來到我的家鄉(xiāng)；來了解河南風(fēng)土人情，嘗嘗河南的傳統(tǒng)美食，下面我來給你們介紹一下河南比較有名的傳統(tǒng)美食。
河南省是以面為主，是生產(chǎn)小麥玉米的大省，人盡皆知的我們河南有燴面，河南的燴面以羊肉湯為主，燴面的面非常筋道，燴面的湯汁用羊肉大骨頭熬的，湯汁非常的香濃，從下面的圖片就能看出來，我在這里寫著，就有一種想吃的沖動(dòng)。
燴面可以算我們河南的傳統(tǒng)美食，代表了河南省，河南人憨厚好客的個(gè)性；河南燴面價(jià)錢公道，而且分量超足，最重要的是夠美味，是普通老百姓所能接受的；推薦一個(gè)面店——合計(jì)羊肉燴面，據(jù)說是用飛機(jī)轟炸出來的美食，在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期流傳了一段歷史故事。
燴面的面非常筋道，是河南燴面的一大特色，因?yàn)楹幽蠣Z面所用的面是河南小麥磨出來的面，非常健康；面的顏色非常晶瑩剔透，光看著就非常的有食欲。
而且河南的燴面里面有好多小佐料，比如提鮮的香菜，香菜也是純天然的綠色食品，沒有打過農(nóng)藥，顏色特別的鮮艷，香菜也不是人人都可以接受的，有的人就不喜歡吃香菜，點(diǎn)燴面的時(shí)候只要說明就可以了；除了香菜，還有干菜、木耳，一碗燴面里面有好多東西，一碗燴面非常豐富，里面的食物面面俱到，非常的有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
在我們的家鄉(xiāng)每家每戶都有一個(gè)面盆，是瓷的，這個(gè)盆一用就是好多年，就像家里的聚寶盆一樣；每天都小心翼翼的用著。因?yàn)槭谴傻模杏昧撕芏嗄?，像家里的一個(gè)成員一樣，每次用就感覺有了感情一樣，生怕它摔著，幾乎每一天有要用到。在我們河南，我們每天早上晚上都會(huì)喝粥吃饅頭，有時(shí)候還會(huì)每家每戶腌咸菜，早上的時(shí)候就不用炒菜，就可以吃饅頭咸菜，每家每戶雖然腌的咸菜工序都一樣但是每家每戶腌的味道都有差別，都有自己家的獨(dú)特的味道，這種味道會(huì)跟著你的一生，永遠(yuǎn)存在于你的.記憶里；在上的粥有一種特有的玉米粥，關(guān)于這個(gè)粥，還有一段說道；山東和河南是挨著的，有些地方還是有相同的地方，這種玉米粥就有相同的地方，把顆粒的玉米打成散的，小顆粒狀，做飯的時(shí)候，當(dāng)水燒開的時(shí)候，把它均勻的下鍋，熬的過程中要用勺子不停地?cái)?，?dāng)那些黃色的小顆粒開始粘稠粘勺子的時(shí)候就可以出鍋啦！
我們?cè)缟虾鹊闹喔鞣N各樣，有小米粥、豆腐腦、八寶粥、豆沫，還有非常有名的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，我們?cè)缟暇头浅Ｏ矚g去早餐店里去買胡辣湯，配著油條或油餅，或者買幾個(gè)菜包子肉包子，把他們泡到湯里，絕對(duì)是一道美味。還有一種小籠包，一個(gè)人可以下一籠，用一個(gè)小碗放點(diǎn)醋放點(diǎn)辣椒，用筷子夾一個(gè)，沾著配料，現(xiàn)在想著就像流口水，還有一種美食，也是早上吃的，叫糖糕，是一種小圓餅，咬一口里面的糖汁就會(huì)往外流，特別甜。還有一種長(zhǎng)的比餃子大一點(diǎn)的食品叫菜角。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十八
組長(zhǎng)：李瑞軒
小組成員：李瑞軒，彭俊華，肖盼，石林杰
指導(dǎo)老師：李文林
摘要：苗族有許多具有特色的飲食，如：血粑鴨子、隔年熏臘肉、罐罐菌等。
關(guān)鍵詞：鳳凰縣 苗族 特色飲食
現(xiàn)今學(xué)生對(duì)本地少數(shù)民族的傳統(tǒng)了解的越來越少，甚至有些學(xué)生完全不知道本地少數(shù)民族有哪些傳統(tǒng)。所以，我們想通過調(diào)查鳳凰縣本地苗族居民的飲食文化來讓其他人了解到苗族居民的特色傳統(tǒng)。讓更多的人對(duì)少數(shù)民族的傳統(tǒng)文化感興趣，去了解和傳承這種非物質(zhì)文化。
了解各色各樣的苗族飲食。
方式：主要是親身嘗食品的味道，然后通過問卷和采訪的方式去了解。
步驟：(1)實(shí)地考察各種飲食店的分布，大概確定幾個(gè)調(diào)查的地點(diǎn)。(2)品嘗具有代表性的`食品，而且要在不同的地點(diǎn)。(3)走訪各個(gè)已確定的調(diào)查地點(diǎn)，采訪調(diào)查地點(diǎn)具有帶表性的人。(4)發(fā)放問卷。(5)總結(jié)三種方式得到的結(jié)果。
結(jié)果：
1、血粑鴨子
這道菜是鳳凰最具特色的地方菜，鴨子助學(xué)粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，食欲大增。
2、糯米腌酸魚
在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸魚。這個(gè)菜有幾種吃法，可以炒著吃、油炸吃、蒸著吃、烤著吃等方式。但又以油炸著吃最佳。糯米腌酸魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
3、隔年熏臘肉
在鳳凰土鄉(xiāng)苗寨，有一種不同于其他人吃臘肉的方式，就是待立春后，把當(dāng)年熏的臘肉從炕上取下來，洗掉外面的黑漬，在陰涼處晾干，放入谷倉中的谷堆里，等到要吃的時(shí)候拿出來切片，放入蒸鍋中蒸熟，蘸著辣子吃。味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有利于增胃補(bǔ)虛、健胃暢腸。
4、罐罐菌
又名羅漢菇，也叫牛子菇。收檢后的罐罐菌通過人工加工后，晾干曬。可以煮著吃，尤以拌豬肉燉最佳。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
5、小米蒸粉蒸肉
這個(gè)菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般選用較肥厚的的細(xì)嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在鍋里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。
6、菜豆腐
菜豆腐是當(dāng)?shù)孛缱遄觳梁艹３缘募也?。打開豆腐后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時(shí)一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火燒擂辣椒汁。吃時(shí)鮮嫩可口，對(duì)健身健胃，促進(jìn)血液循環(huán)和加速消化極有好處。
7、椒包糯米酸辣子
椒包糯米酸辣子是地方風(fēng)味極濃的苗族飲食。制作時(shí)講肉厚極少辣味的辣椒洗干凈，剖開半邊取出籽粒，然后將碾成粉末調(diào)拌好的糯米裝入辣椒肚內(nèi)，稍加為裹緊。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又帶幾分酸辣風(fēng)味，吃起來別有一番風(fēng)味。
8、酸湯煮豆腐
酸湯煮豆腐是苗家的主食。制作簡(jiǎn)單，其味無窮。大致制作方法就是將提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作時(shí)酸咸濃淡相適，烹煮時(shí)間稍長(zhǎng)，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食?？梢越∥浮⒋偎嵘瘛⒃鰪?qiáng)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)、清胃利便。
分析：
鳳凰人在飲食方面十分講究，注重色香味俱全，鳳凰菜最大的特點(diǎn)是以酸辣為主——“苗家不吃酸，走路打踉蹌”、“不辣不食味”都可以看出來酸辣在苗家里的重要性。鳳凰菜還有以濃溶為宗旨，以炒功為上乘等特點(diǎn)，烹飪出各種色香味俱全的美味佳肴。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十九
班里很多同學(xué)飲食習(xí)慣不好，兒住進(jìn)醫(yī)院，得病，我很好奇，多少人飲食習(xí)慣不好，他們都吃什么？我做了一次調(diào)查。
二、調(diào)查的方法
1、去問同學(xué)，他的家屬，了解同學(xué)的飲食習(xí)慣
2、查閱有關(guān)書籍，了解人飲食的不足之處
3、通過班級(jí)的博客發(fā)表問卷
三、調(diào)查情況和資料整理
班里有三分之一的同學(xué)飲食習(xí)慣不好
飲食習(xí)慣是指人們對(duì)食品和飲品的偏好。其中包括對(duì)飲食材料的偏好，烹調(diào)方法的偏好，以及烹調(diào)風(fēng)味及佐料的偏好。飲食習(xí)慣是飲食文化中的重要元素。世界各國人們的飲食習(xí)慣由于受到地域、物產(chǎn)、文化歷史的種種影響而十分多元。
站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準(zhǔn)備飯菜常常會(huì)在無意中增加人們攝入的卡路里。同樣地，面對(duì)剩菜，人們所攝入的卡路里也會(huì)增加許多?！爱?dāng)一個(gè)勤儉節(jié)約的媽媽在飯后清理飯桌的時(shí)候，她常常會(huì)想到“將這么多雞塊扔掉是一件多么可恥的事情啊”。于是，她就開始吃這些雞塊了。”
我提出的建議：
1、不要過多吃油膩和油炸的食物
2、不要沒有秩序的吃東西
3、不要吃多動(dòng)物的內(nèi)臟
四、結(jié)論
可見飲食習(xí)慣不引起人們的重視
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇二十
組長(zhǎng)：李瑞軒
小組成員：李瑞軒，彭俊華，肖盼，石林杰
指導(dǎo)老師：李文林
摘要：苗族有許多具有特色的飲食，如：血粑鴨子、隔年熏臘肉、罐罐菌等。
關(guān)鍵詞：鳳凰縣苗族特色飲食
現(xiàn)今學(xué)生對(duì)本地少數(shù)民族的傳統(tǒng)了解的越來越少，甚至有些學(xué)生完全不知道本地少數(shù)民族有哪些傳統(tǒng)。所以，我們想通過調(diào)查鳳凰縣本地苗族居民的飲食文化來讓其他人了解到苗族居民的特色傳統(tǒng)。讓更多的人對(duì)少數(shù)民族的傳統(tǒng)文化感興趣，去了解和傳承這種非物質(zhì)文化。
了解各色各樣的苗族飲食。
方式：主要是親身嘗食品的味道，然后通過問卷和采訪的方式去了解。
步驟：(1)實(shí)地考察各種飲食店的分布，大概確定幾個(gè)調(diào)查的地點(diǎn)。(2)品嘗具有代表性的食品，而且要在不同的'地點(diǎn)。(3)走訪各個(gè)已確定的調(diào)查地點(diǎn)，采訪調(diào)查地點(diǎn)具有帶表性的人。(4)發(fā)放問卷。(5)總結(jié)三種方式得到的結(jié)果。
結(jié)果：
1、血粑鴨子
這道菜是鳳凰最具特色的地方菜，鴨子助學(xué)粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，食欲大增。
2、糯米腌酸魚
在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸魚。這個(gè)菜有幾種吃法，可以炒著吃、油炸吃、蒸著吃、烤著吃等方式。但又以油炸著吃最佳。糯米腌酸魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
3、隔年熏臘肉
在鳳凰土鄉(xiāng)苗寨，有一種不同于其他人吃臘肉的方式，就是待立春后，把當(dāng)年熏的臘肉從炕上取下來，洗掉外面的黑漬，在陰涼處晾干，放入谷倉中的谷堆里，等到要吃的時(shí)候拿出來切片，放入蒸鍋中蒸熟，蘸著辣子吃。味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有利于增胃補(bǔ)虛、健胃暢腸。
4、罐罐菌
又名羅漢菇，也叫牛子菇。收檢后的罐罐菌通過人工加工后，晾干曬?？梢灾笾?，尤以拌豬肉燉最佳。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
5、小米蒸粉蒸肉
這個(gè)菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般選用較肥厚的的細(xì)嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在鍋里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。
6、菜豆腐
菜豆腐是當(dāng)?shù)孛缱遄觳梁艹３缘募也?。打開豆腐后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時(shí)一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火燒擂辣椒汁。吃時(shí)鮮嫩可口，對(duì)健身健胃，促進(jìn)血液循環(huán)和加速消化極有好處。
7、椒包糯米酸辣子
椒包糯米酸辣子是地方風(fēng)味極濃的苗族飲食。制作時(shí)講肉厚極少辣味的辣椒洗干凈，剖開半邊取出籽粒，然后將碾成粉末調(diào)拌好的糯米裝入辣椒肚內(nèi)，稍加為裹緊。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又帶幾分酸辣風(fēng)味，吃起來別有一番風(fēng)味。
8、酸湯煮豆腐
酸湯煮豆腐是苗家的主食。制作簡(jiǎn)單，其味無窮。大致制作方法就是將提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作時(shí)酸咸濃淡相適，烹煮時(shí)間稍長(zhǎng)，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食?？梢越∥?、促爽提神、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)、清胃利便。
分析：
鳳凰人在飲食方面十分講究，注重色香味俱全，鳳凰菜最大的特點(diǎn)是以酸辣為主——“苗家不吃酸，走路打踉蹌”、“不辣不食味”都可以看出來酸辣在苗家里的重要性。鳳凰菜還有以濃溶為宗旨，以炒功為上乘等特點(diǎn)，烹飪出各種色香味俱全的美味佳肴。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇二十一
為了深入了解本市居民家庭在酒類市場(chǎng)及餐飲類市場(chǎng)的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間是20xx年7月至8月，調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是20xx戶。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下：
(一)樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%;農(nóng)民130戶，占總數(shù)比例7.4%;教師200戶，占總數(shù)比例11.4%;機(jī)關(guān)干部190戶，占總數(shù)比例10.8%;個(gè)體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%;經(jīng)理150戶，占總數(shù)比例8.52%;科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%;待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%;醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%;其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。
(二)家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費(fèi)水平來看，相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費(fèi)者收入在20xx元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費(fèi)水平較低，商家在定價(jià)的時(shí)候要特別慎重。
(一)酒類產(chǎn)品的消費(fèi)情況
1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。
2、白酒消費(fèi)多元化。
(1)從買白酒的用途來看，約52.84%的消費(fèi)者用來自己消費(fèi)，約27.84%的消費(fèi)者用來送禮，其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。
買酒用于自己消費(fèi)的消費(fèi)者，其價(jià)格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對(duì)看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)情況來看，大部分價(jià)格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價(jià)格檔次越高，購買力相對(duì)越低。從品牌上來說，以花果山、張?jiān)！⑸介茷橹鳌?/p>
價(jià)位，選擇80元以上的約5.11%?？傊瑥囊陨系南M(fèi)情況來看，消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本上決定了酒類市場(chǎng)的規(guī)模。
(2)購買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占
43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。可以看出，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。
(4)動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于企業(yè)來說是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來說，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。
(二)飲食類產(chǎn)品的消費(fèi)情況。
本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：
1、消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下：
泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費(fèi)者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說是比較好的，但由于這個(gè)賓館的特殊性，只有舉辦大型會(huì)議時(shí)使用，或者是貴賓、政府政要才可以進(jìn)入，所以調(diào)查中作為普通消費(fèi)者的調(diào)查對(duì)象很少會(huì)選擇云天賓館。
2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對(duì)如此，例如，長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。
、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲類市場(chǎng)。
4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。
(一)結(jié)論
1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高，屬于中等消費(fèi)水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒有達(dá)到小康水平。
2、居民在酒類產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自己消費(fèi)，并且以白酒居多，紅酒的消費(fèi)比較少，用于個(gè)人消費(fèi)的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。
3、消費(fèi)者在買酒時(shí)多注重酒的價(jià)格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者持無所謂的態(tài)度。對(duì)新牌子的酒認(rèn)知度較高。
4、對(duì)酒店的消費(fèi)，主要集中在中檔消費(fèi)水平上，火鍋和海鮮的消費(fèi)潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費(fèi)市場(chǎng)。
(二)建議
1、商家在組織貨品時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)的變化制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略。
2、對(duì)消費(fèi)者較多選擇本地酒的情況，政府和商家應(yīng)采取積極措施引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)城市消費(fèi)的良性循環(huán)。
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