計劃可以幫助我們提前思考和預見未來可能遇到的問題和困難。進行計劃制定時，可以借鑒他人的經驗和建議，以得到更好的指導和啟發(fā)。計劃的重點不僅在于細節(jié)的制定，更要注重執(zhí)行力和持續(xù)性。
機關食堂工作計劃篇一
幼兒保健是幼兒園工作的重要組成部分。而晨檢又是幼兒保健工作的一個重要環(huán)節(jié)，保健醫(yī)生應遵循“一摸，二看，三問，四查”的基本原則。加強對幼兒每天早晨入園的檢查，建立嚴格的檢查制度，是幼兒園了解幼兒健康情況，觀察幼兒精神面貌，檢查及培養(yǎng)幼兒清潔衛(wèi)生習慣的一項重要工作。因此，必須認真細致的做好這項工作，才能確保幼兒在園內健康成長，提高整體素質。
通過晨檢可以盡早地發(fā)現幼兒疾病和疾病的先兆，以便進行早期隔離，診斷和治療，并實施相應有效措施，從而可以杜絕或減少傳染病在幼兒園的發(fā)生與流行。我國的晨檢是根據不同的季節(jié)，不同傳染病的流行，采取相應的措施，如冬季注意呼吸道疾病的感染，夏秋季注意腸道疾病和乙腦的早期癥狀，各個季節(jié)采取不同的預防措施和保健方法。同時常年用板蘭根或抗病毒口服液進行口腔噴霧，這些都對傳染病的出現起到積極的預防作用，記得九五年那次紅眼病流行，我們在晨檢中發(fā)現有兩位小朋友感染了紅眼病，當時除進行隔離治療外，并且在每天晨檢時嚴密檢查每個孩子眼部是否有變化，同時向家長宣傳注意孩子用眼衛(wèi)生，指導家長不要帶孩子到工作場所，給孩子滴預防性眼藥水等等，由于我們及時采取了一系列相應措施，在社會上流行期間國內未再出現紅眼病。此例足以說明晨檢可以預防傳染病在幼兒園的發(fā)生和流行。
晨檢是保健醫(yī)生每天第一個與幼兒直接接觸的機會，只要我們留心觀察一下就能發(fā)現孩子間的個別差異以及每個家長的育兒水平。以前有些家長不分季節(jié)，我們一大清早就能發(fā)現孩子手里總是拿著各種飲料，和自認為營養(yǎng)豐富的點心邊走邊吃或帶到幼兒園當早餐。這樣既破壞了幼兒園的環(huán)境衛(wèi)生，更影響了孩子生長發(fā)育的需要。我們在晨檢中發(fā)現這一現象及時向家長宣傳和重點家訪，向他們推薦有關“高級營養(yǎng)品不可替代一日三餐飯”和“不可將就孩子的早餐”等有關科學育兒方面的知識，這樣一來上述的不良現象基本上得到控制，這對幼兒的健康成長將起到不可估量的作用。
良好的衛(wèi)生習慣與身體健全是有密切關系的，健康的身體是孩子幸福的根源，若身體不健全會使孩子終身受其累，在晨檢中不僅要檢查幼兒的個人衛(wèi)生狀況及是否患病，更重要的是利用晨檢這一有利時機有意識的培養(yǎng)他們愛衛(wèi)生的良好習慣和健康的心理。培養(yǎng)一個良好的習慣也不是一朝一夕的事，而是一項長期的工作，要具體落實到言行中去，使他們愛衛(wèi)生，講衛(wèi)生成為一種自覺的行為，以前我們在晨檢中就發(fā)現有個別小朋友總是留著長指甲，一雙小手伸出來臟兮兮的，問其原因家長都說孩子不聽話不肯洗手剪指甲，面對這種情況，是放任自流，還是批評指責？正確的方法應該是發(fā)現情況給以耐心的正面誘導，然后幫孩子洗手剪指甲，即使表揚他是多么聽話和可愛，這樣使他產生健康的心理效應，若過多的批評指責則會傷害孩子的自尊心，產生對抗心理，不利于孩子改正缺點。只有這樣才能促使孩子良好衛(wèi)生習慣和健康心理的逐步形成。另外我們在晨檢中還采取了樹優(yōu)評模多表揚的方法，對那些個人衛(wèi)生狀況比較好的孩子不失時機的給以肯定和贊揚，不要吝嗇我們的一個微笑或一句贊美之詞，往往它會在培養(yǎng)孩子良好衛(wèi)生習慣和健康心理過程中會起著很重要的作用，譬如“今天你真可愛，因為你今天比昨天干凈多了”“今天你這么干凈，老師真喜歡你”等等，這時你注意觀察一下就會發(fā)現孩子心理在起著微妙的變化，臉上會露出自信和欣慰的表情。孩子也具有強烈的自尊心，當我們隨機表揚某一個小朋友的優(yōu)點時，其他小朋友也會默默的效仿，并且也會暗暗的爭著想得到同樣的表揚，我園經采取以上方法，現在幼兒入園的手臟，指甲長等不良的衛(wèi)生習慣在晨檢中逐漸消失。
對幼兒來說，有些物品蘊含著造成傷害事故的隱患，我們不妨稱這類物品為“危險品”。在晨檢中我們經常發(fā)現幼兒如園時都不免將一些危險品帶到園內，而導致一些意外事故的發(fā)生。九六年中二班有位小朋友脖子被劃出一道血痕，經調查，該鐵片是家長在晨檢后悄悄的讓孩子帶入園內的，有時當我們將孩子所帶的危險物品收繳后，由于孩子器鬧家長心痛常常給孩子說情，讓我們通融一下，這些現象，說明僅僅不讓孩子帶危險物品是不夠的，更重要的是進行安全教育。因此我們在晨檢中對每個幼兒要進行嚴格的檢查，發(fā)現帶有危險物品立即收繳外，并且要及時向家長和幼兒進行安全教育。使孩子懂得不安全的東西不能玩，讓家長清楚不該給孩子玩的東西就一定不要給，在晨檢中逐步培養(yǎng)家長的安全意識和孩子的自我保護意識，減少不該發(fā)生的意外事故。
綜上所述，晨檢并不是流于形式的常規(guī)檢查，只要我們認真的去探索，研究。晨檢的意義重大，內容豐富，它是孩子在幼兒園里一日教育活動的一個重要環(huán)節(jié)，幼兒園能不能開展好每日的晨檢工作，將直接影響幼兒的身心發(fā)育和健康成長。晨檢也像其他工作一樣，必須是家園結合，只有這樣才能把晨檢工作做的更好，上面許多事例已經說明，每位家長的理解，支持和配合，在晨檢這項工作中起著很重要的作用。因此，我們要采取多種形式來加強衛(wèi)生保健工作的宣傳，強調晨檢這項工作的重要性，讓家長積極主動的配合，使晨檢這項工作在提高幼兒整體素質中發(fā)揮積極的作用。
機關食堂工作計劃篇二
尊敬的業(yè)主、物業(yè)使用人：
我公司為了加強與業(yè)主、物業(yè)使用人的溝通，做好小區(qū)工作，現向居上百合園全體住戶書面匯報20xx年工作展望情況。
植物管理，新繁殖鐵樹近十株，請住戶管好小孩，不要踐踏；
對區(qū)域內的樹木進行整形修剪。
做好環(huán)境衛(wèi)生工作，定期滅殺鼠、蟻、蠅、蟑螂、蚊等。
小區(qū)上門收垃圾時間為中午12：00前，請業(yè)主將垃圾放置門外，便于我們派人上門收取，不要放置在其他鄰居門外。我們對不遵守小區(qū)規(guī)定的住戶，公布房號且上報有關部門。
大門口入口處將對人行道、單車道、小汽車道作局部調整，為行人、行車安全創(chuàng)造條件；
燃放煙花管理：加大宣傳力度，減少燃放煙花對人、財、物的影響；
小區(qū)養(yǎng)犬住戶日益增多，我們希望住戶自律自愛；文明養(yǎng)狗，不要驚動鄰居。出門時，務必用繩牽制，定期打疫苗。避免鄰居糾紛。對于無人牽制的犬類，一般情況視作無主犬只，住戶通過小區(qū)秩序員和房管員報主管部門處理，或向政府部門、110舉報。
代收掛號、快遞、包裹，做到件件通知住戶。
門崗向住戶提供公交車線路、便民電話查詢，平信已為住戶分類存放，請業(yè)主到門崗查詢；
對于小區(qū)內部秩序管理，我們提倡的是各個不同群體的利益需要***共處，近期在小區(qū)各人行通道上隔離主要確保老、弱、病、殘、幼人群便于行走，避免他們受到車輛的干擾，讓人進入小區(qū)感受到“慢“的節(jié)奏，能放松、能享受到小區(qū)軟硬件的便利，希望大家能給與寬容、體諒這些弱勢群體。
避免電動車、摩托丟失，我們要求摩托、電動車、單車盡量停放到車庫，車庫24小時發(fā)牌，停放不足1小時免費，望住戶配合。
夏季為小區(qū)住戶增加幾部移動涼衣架，減少對中心花園占用。
我們在組織管理處人員進行上門維修服務業(yè)務培訓，20xx年將更好、更快的為住戶服務。
我們以后將在物業(yè)費通知單背面上,將小區(qū)住戶一些出租信息安全提示小區(qū)通告登出；
與社區(qū)聯合放露天電影，代發(fā)老年人活動票；
建立業(yè)主健康檔案，為老年業(yè)主提供免費量血壓、稱體重；
發(fā)動住戶愛心捐助，讓愛心傳遞,讓溫暖匯聚；
節(jié)假日裝飾、小區(qū)活動，為小區(qū)增光添彩。
管道天然氣報裝，為業(yè)主解決實際生活需求；
代交住戶水電、有線電視服務費，讓住戶免受舟車勞頓；
機關食堂工作計劃篇三
8 萬元，省級補助資金3 萬元，州級承擔資金1 萬元，縣級承擔資金1 萬元。在實施“營改計劃”中，全州主要開展了以下幾方面的工作。
一、加強領導，明確責任
為認真貫徹全國農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議精神，根據^v^以及省委、省政府的決定和要求，楚雄州政府高度重視，成立了以州長任組長、相關部門領導為成員的領導小組，辦公室設在州教育局，局長任辦公室主任。在廣泛調研的基礎上，制定出臺了《楚雄州農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點實施方案》等相關文件并認真組織實施。2月10日至29日，州教育局組織副處以上領導帶隊對“營改計劃”前期準備工作情況進行了督查，實現了3月1日順利開餐，同時，州教育局建立了處級領導干部及科室掛點包縣制度，對“營改計劃”實施情況進行持續(xù)指導；4月9日至11日，州^v^會組織駐楚雄部分全國、省、州人大代表對全州食品安全工作和抗旱保民生工作情況進行了視察，“營改計劃”列入了視察重點；3月底至4月上旬，10個州級成員單位也分別對10縣市“營改計劃”進行了專項檢查，共抽查30個鄉(xiāng)鎮(zhèn)61所中小學校，同時，州政府領導也對“營改計劃”實施情況進行了抽查，州委書記張?zhí)椭菡罴t民州長就“營改計劃”作出兩次重要批示。
全州10縣市也分別于2012年3月1日前成立了以縣市人民政府主要領導為組長，分管教育的副縣市長為副組長，縣市政府辦、發(fā)展和改革、教育、監(jiān)察、食品藥品監(jiān)管、婦聯等部門領導為成員的領導小組。領導小組下設辦公室在教育部門，負責農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施的日常工作，教育局主要領導兼任辦公室主任，工作人員從有關部門抽調。各縣市和各學校結合自身情況分別制定了具體的實施細則和實施計劃。明確了各成員單位的工作職責，做到各司其職，各負其責。在此基礎上，各縣市教育部門還與^v^門成立了義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作營養(yǎng)專家組，制定營養(yǎng)膳食配餐標準。
二、加大投入，積極保障
1.認真開展學校食堂硬件設施排查。全州涉及“營改計劃”的學校有食堂面積196 135平方米。642所學校有勤工儉學基地4 891畝。但是楚雄州農村義務教育學校寄宿制學生占學生總數的，生均擁有食堂建筑面積平方米。目前，楚雄州農村義務教育學校整體供餐能力偏低，食堂面積不能滿足需要，食堂中a級完好房所占比例偏低，餐廳嚴重不足，多數完小只有伙房沒有餐廳，標準化食堂少。勤工儉學基地少，不能滿足學?；镜氖卟斯┙o。為保障“營改計劃”順利實施，各縣市采取積極措施對不能滿足提供營養(yǎng)餐條件的學校食堂，利用假期進行了維修改造，對設備進行了更新完善。
2.科學編制新建、改擴建食堂（伙房）建設規(guī)劃。
（1）建設規(guī)模。楚雄州農村義務教育學校食堂建設規(guī)劃，參照《農村普通中小學校建設標準》，寄宿制中小學生均使用面積平方米，按的建筑平面系數換算建筑面積，生均建筑面積為平方米。按農村義務教育學生實施營養(yǎng)改善計劃來計算，楚雄州農村義務教育學校需規(guī)劃新建食堂面積237 206平方米，用富余校舍改造8 627平方米，確保于2012年春季學期實施“計劃”需搭建臨時用房11 423平方米。購置、配備食堂必需的炊具、灶具等設備。按州政府相關文件規(guī)定，尚有679所學校需新落實和補充勤工儉學基地2 606畝。
（2）資金需求?？偼顿Y為43 254萬元（其中：新建投資40 620萬元，改造富余校舍投資573萬元，搭建臨時用房投資2 060萬元）。
（3）資金來源。實施“計劃”，全州規(guī)劃總投資43 254萬元，請求中央和省通過實施中小學校舍維修改造長效機制、中西部農村初級中學工程、中小學校舍安全工程、中西部特殊教育學校建設工程等項目，并按中央和省1∶1比例對楚雄州食堂（伙房）改造資金進行補助，確保楚雄州“計劃”的順利實施。其中：請求中央補助資金21 627萬元，請求省級補助資金21 627萬元。
（4）建設年度。2012年，重點建設中學和中心完小，規(guī)劃完成投資17 萬元（占總投資的40%）；2013年，建設規(guī)模較大的完小，規(guī)劃完成投資1 萬元（占總投資的30%）；2014年，規(guī)劃完成投資8 萬元（占總投資的20%）；2015年，規(guī)劃完成投資4 萬元（占總投資的10%）。
針對以上情況，楚雄州及時采取應對措施，及時轉下達省補助全州農村義務教育薄弱學校改造計劃食堂建設工程省級專項資金985萬元，用于食堂缺少的學校建設，做到遠近結合，并整合各種項目資金，優(yōu)先解決學?；锓拷ㄔO，又考慮新建食堂與長期保留學校統籌安排，確保春季學期所有實施“計劃”的學校正常開餐。
機關食堂工作計劃篇四
為進一步加強機關食堂的食品衛(wèi)生管理，確保機關工作人員的就餐安全，根據食品衛(wèi)生法的有關規(guī)定，結合2017年的具體情況，特制訂如下計劃：
2、機關食堂工作人員每年定期進行健康檢查，有效健康持證率達100%。個人衛(wèi)生良好，工作時必須穿戴工作衣帽，不留長發(fā)、胡須、長指甲，不染指、戴戒指及手飾品，操作時嚴禁吸煙。
3、積極開展健康教育，健康知識普及率達100%，食品衛(wèi)生考試合格率達100%，工作人員健康行為形成率95%以上。
5、生產間、爐灶間、熟食間、粗加工間、餐具洗滌間、售菜間，做到地面無積水，無“四害”、無暴露性垃圾。
6、做好食品衛(wèi)生工藝流程的合理性布局，原料生進熟出，流水作業(yè)，無往返交叉，流水作業(yè)餐具，洗滌運行生產線路不交叉污染。
7、餐具消毒要設施完好，措施落實，專人負責，消毒后的餐具達到光滑、潔凈、無積水、無油膩、無食物殘渣。
8、認真抓好除四害工作，落實各項除四害措施，定期檢查。生產場所開展經常性的滅殺活動，做到無蠅、無鼠、無蟑螂、無蚊，四害密度達標。
機關食堂衛(wèi)生管理工作，面廣量大，內容多、要求高，各衛(wèi)生保潔責任人要對照標準，逐條落實，經常排找薄弱環(huán)節(jié)，努力完成好各項任務，確保衛(wèi)生管理工作走向規(guī)范化、經常化、制度化的軌道。
機關食堂工作計劃篇五
1 高校餐飲采購現狀
(1)高校餐飲采購歸屬學校后勤服務中心管理,后勤中心領導雖然知道采購的重要性,但對采購監(jiān)控缺乏具體、有效的方法。在管理上“眉毛胡子一把抓”――領導親自談判,無論采購金額大小,一律領導簽字審批,忽視了采購人員的功能性。
(2)缺乏對采購原材料的合理分類,在采購過程中往往以價格最低作為篩選供應商的目標,對供應商缺乏深入了解,忽視了原材料的質量問題,而且沒有考慮師生的實際需要和市場因素等問題,出現以次充好、供貨不穩(wěn)定的現象。
(3)部分采購人員專業(yè)技能欠缺,對部門食品原材料年需求量和使用狀況、各種原材料在整個餐飲生產原材料需求量中的比例缺乏了解及對供應商缺乏有效的管理,盲目采購,庫存積壓和浪費嚴重,以至造成食品原材料采購成本偏高、資源浪費、餐飲利潤下降。
(4)涉及采購的相關部門沒有統一協調運作機制。有的監(jiān)督部門竟參與實際采購,采購過程缺乏監(jiān)督,操作不能順利進行,遇到比較棘手的事情,部門之間又相互推諉,給采購工作造成不必要的經濟損失。
因此,高校餐飲的特性與目前管理現狀要求餐飲部門轉變采購管理的導向和目標,優(yōu)化采購流程,創(chuàng)新成本控制方法,以實現學校正常的教學生活秩序穩(wěn)定,克服物價持續(xù)上漲等高成本壓力下微利經營的目的。
2 高校餐飲采購流程設計原則
(1)系統識別采購活動,把握關鍵流程。在高校餐飲采購系統中,應將采購部門獨立出來對餐飲物資實施集中采購,并且明確高校餐飲采購系統關鍵流程,根據實際工作需要將這些流程進一步細化。
(2)明確職責和權限。高校餐飲采購系統涉及采購部門、飲食服務中心、各食堂、后勤管理部門乃至財務部門。為此在餐飲物資采購中,必須明確各個流程采購部門、飲食服務中心、各食堂、后勤管理部門的職責和權限,明確它們之間的關系,只有這樣才能有效實施每個過程,最終有效完成采購任務。
(3)協調各流程環(huán)節(jié)工作的相容性。把握各流程工作彼此的關聯性,采購部門、飲食服務中心及各食堂各單位之間要加強溝通,相互信任、相互配合、相互補充、相互監(jiān)督；將每一個小過程分解到每一個人,制定職責,使每個人有明確的目標和具體的工作,并履行職責,確保各流程協調相容。
(4)進行效果評價,實現持續(xù)改進的循環(huán)。高校餐飲物資采購工作應主要從以下三個方面進行評價,一是對關鍵流程的工作評價,確定各流程運作過程中存在問題,發(fā)掘改進機會,并采取措施,實現動態(tài)的持續(xù)的改進,以提高過程有效性和效率。二是對采購安全的評價,以確定物資的衛(wèi)生、庫存安全及采購資金安全。三是對采購效果、效益的評價,通過這些評價發(fā)現采購過程中存在的問題,以利于對下一次采購工作提出整改意見,同時也要總結好的做法和經驗,為下一次采購工作提供參考,并逐步固化這些好的做法,形成和完善相關制度。
3 高校餐飲采購流程設計
(1)市場調研。為解決采購物資品種、質量、價格、服務、信譽等基本問題,應由采購部門專職調研員在相關部門的指導和支持下開展物資分類調研、價格調研和供應商調研。
第一,物資分類。通過對采購處現有的餐飲物資資料進行整理分析,依餐飲物資的種類、質量要求等基本特性進行解析；在食堂相關人員的協助下了解各種物資現有庫存狀況、需求狀況,按采購需要對物資進行歸類；到市場實地調查物資需求量、價格、供應商相關信息,針對采購、庫存要求進行abc分類分析,確定物資分類。
機關食堂工作計劃篇六
十以來，筆者所在單位為貫徹執(zhí)行中央“八項規(guī)定精神”，積極壓縮公務接待費用支出，探索公務接待新模式，成立了后勤食堂。為加強成本控制，食堂實行財務單獨核算，并把科學的成本管理理論和方法運用到食堂日常管理過程中，建立了一套科學有效的費用控制方法與機制，切實改進了管理，降低了本單位的公務接待費用支出。
一、背景描述
（一）基本情況
2014年前，本單位用餐管理粗放，用餐有需求得各業(yè)務股室向辦公室申請，報分管領導批準后，各業(yè)務股室憑辦公室開具的用餐派餐單，自行到指定的酒店就餐，制度上雖然比較規(guī)范，管理比例嚴格，程序上也遵循了審批制度，但事后審核復核落實不夠，追蹤不及時。外出用餐是憑辦公室的派餐單辦理的，一般是簽單，不是現金結算，有些酒店長時間不來財務室辦理結算手續(xù)，財務平時難已掌握單位實際支出，等到年終結算時，有的餐廳才把單位簽的單拿到單位結賬，這樣，年終一結算，公務接待、辦公費就出現了超年初部門預算支出。經過仔細分析，為了降低公務接待費用規(guī)模，筆者所在單位于2014年設立了機關后勤食堂，基本職能是滿足日常公務接待工作餐需要?，F有職工餐廳1個，接待餐廳1個，主要提供各種大眾菜肴、素食、小炒等。后勤食堂自設立以來始終堅持力行節(jié)約的管理理念，持續(xù)地為機關及全體工作人員提供專業(yè)、高效、優(yōu)良的飲食服務。食堂設廚師2名，服務員2名。
（二）現狀及主要問題
1.成本管控欠缺
機關食堂的支出只占單位運轉經費總額支出很少的比重，由于對食堂成本缺少關注，更缺少專門人員進行會計記錄與計量，使得機關食堂成本管控能力匱乏。沒有建立相應的管理制度，造成食堂成本管控制度缺失。
2.支出管理欠缺
采購員在菜市場采購相關食材時無法取得正規(guī)的票據；供應食材時領用無票據。沒有強制性的法規(guī)對機關食堂的票據使用進行規(guī)范；食材瑣碎，品種多樣，難以實時記錄。
3.采購、驗收及領用等環(huán)節(jié)不規(guī)范
采購、驗收及領用等環(huán)節(jié)是食堂成本管控的關鍵控制c。但是，機關單位食堂的關鍵控制環(huán)節(jié)不健全、無規(guī)范，從而導致機關食堂成本控制困難。究其原因，第一，人員配備未達標準，機關單位食堂沒有專人進行管理，只是兼任或臨時起到監(jiān)督作用；第二，會計記錄不規(guī)范，食堂的賬目不清晰，很難由會計專業(yè)的人員進行專業(yè)的記錄和計量。
（三）選擇成本控制的主要原因
機關食堂僅作為提供公務接待就餐，未實行真正的市場化經營，成本管理的實效性直接關系著食堂正常運行。如果食堂成本控制不到位，未實現壓縮公務接待費用的目標，或不能較好的完成公務接待工作任務，將導致公務接待新模式的直接破產。如何調動食堂管理人員經營控制成本的積極性，成為業(yè)務主管部門需要首要思考的問題。
二、總體設計
（一）應用標準成本法的目標
食堂通過成本控制，制訂合理的成本計劃，控制采購、加工成本，在保障供給的前提下，最大程度地節(jié)約公務接待費用。
（二）應用標準成本法的總體思路
為了標準成本制度的施行，食堂首先建立完善的內部管理制度和財務核算制度，在此基礎上，制訂機關食堂用餐標準成本，并對食堂員工進行有效的績效考核。
（三）標準成本控制法的內容
標準成本控制制度是制定各種產品的各項成本標準，是企業(yè)管理者控制產品成本的一種成本核算方式，它是企業(yè)經營者進行產品成本控制及增加企業(yè)經營利潤的一種行之有效的方法。
標準成本就是每個產品的目標成本，標準成本包含的成本項目有直接材料、直接人工、制度費用，其中直接材料、直接人工組成主要成本和間接費用組成產品成本。
標準成本是否起到有效作用不但取決于標準制定的是否合理，而且很大程度上還取決于企業(yè)所有員工的工作態(tài)度和工作積極性。員工的工作態(tài)度和工作熱情也受到企業(yè)的組織機構、考核制度、獎懲制度的影響。所以，企業(yè)在組織實施標準成本控制方法的時候，還要建立和健全考核評價體系，運行科學獎懲辦法，盡最大可能調動人的主觀積極性，重視人的要素對標準成本貫徹執(zhí)行的效果的影響，才能使標準成本發(fā)揮其更大的功效。
三、應用過程
（一）建立單位食堂的組織體系
單位食堂成本控制的組織體系由成本決策層、成本管理層和成本執(zhí)行層3個層次組成。
1.成本決策層
成本決策層，它是實施標準成本動態(tài)管理的高級階層，它從單位整體和全局出發(fā)，統一指揮和管理標準成本。其主要職能是調查和分析機關食堂的成本控制環(huán)境，把標準成本控制作為指導思想，在科學預測成本的前提下，實行各種成本控制的決策。本文中，成本控制決策層機構是會計核算中心，會計核算中心年初根據上級文件要求，結合食堂標準成本控制情況核定年度公務招待費預算。
2.成本管理層
成本管理層是實行標準成本動態(tài)管理的最關鍵的階層，其職責是承擔協調和監(jiān)督食堂整體成本管控工作。明確成本核算的劃分依據，審核和修訂各產品成本的定額和計劃價格；為決策者提供餐飲成本控制備選方案；制定成本控制目標，并對其進行監(jiān)督、考核目標完成情況。本文中，由辦公室承擔此職能，其職責是對公務招待費控制目標完成情況及業(yè)務招待滿意度進行考核和分析。
3.成本執(zhí)行層
成本執(zhí)行層是標準成本管理的具體實施者，其職責為根據管理部門的成本管理文件，完成平時的成本控制工作；采用合適的方法對生產經營過程中發(fā)生的材料和人工費用進行科學合理的控制；對于出現的各種耗用偏差及時查找原因和妥當解決。本文中，食堂作為標準成本的執(zhí)行部門，其職責是根據辦公室的派餐單指令完成菜肴的加工工作，并負責食材出入庫登記保管工作。
（二）應用標準成本法需要的部署要求
1.規(guī)范的會計核算體系
國家制定的財經制度，如《會計法》、《行政事業(yè)單位會計準則》等是食堂開展獨立核算必須遵守的，也是制定成本控制制度和各項管理制度的指導思想和依據。
（1）辦公室需建立完善的公務接待管理制度。貫徹中央有關要求，做到五個嚴格把關，在菜品的量和產地上嚴格把關；落實《接待登記制度》、《接待審批流程制度》、《接待費統計備案制度》等接待工作制度。同時，嚴格執(zhí)行《公務接待管理實施細則》，加大紀檢監(jiān)察力度，形成正確的工作導向和嚴肅的執(zhí)紀氛圍。堅決杜絕超標準接待現象，切實形成接待規(guī)范，樹立公務接待節(jié)儉文明新形象。
（2）會計核算中心需為食堂建立完善的獨立核算體系。完善的財務制度包括財務內部牽制制度、原始單據管理制度、倉庫盤存制度、日常報銷制度等。它們是執(zhí)行成本控制最基本的規(guī)范要求，是進一步提升成本控制水平的重要環(huán)節(jié)和首要問題。
（3）建立餐飲成本定期報表制度。為隨時掌握餐飲成本的狀況，應建立餐飲定期報表制度，為管理者進行成本控制工作提供科學合理的依據。定期報表應列示每天所有種類食品的加工數量、原材料的每天購進數量，后廚定期將原材料盤存數量呈報辦公室、會計核算中心，為他們提供及時準確的報表信息。
2.運用信息技術建立公務接待費管理系統
機關食堂工作計劃篇七
1、配合機關黨組織抓好理論教育學習。抓好黨的*、十八屆三中、四中全會精神、《*工會章程》、《全國總工會關于加強機關工會工作的若干問題的試行意見》等學習。通過集中學習、討論交流等各種學習方式，深化理論學習效果，努力提高干部職工的思想素質。
2、積極倡導文明機關、文明處室、文明崗位的創(chuàng)建活動，使干部職工在建設創(chuàng)新型機關，服務型機關，構建和諧機關中做好表率、帶好頭。下半年，舉辦一次《公務禮儀》專題講座。
3、充分發(fā)揚民主，增強干部職工的參與積極性。組織機關干部職工參與事務管理，實行民主監(jiān)督，保證他們的知情權和參與決定權。
4、開展民心工程，關心困難職工。組織開展“送溫暖，獻愛心”活動，對生活困難和生病住院的職工堅持“五必訪”。繼續(xù)做好干部職工的醫(yī)療互助保障、走訪慰問等工作。組織機關干部職工參加慈善雙日捐、向貧困地區(qū)捐衣物、捐書等活動，為構建和諧社會發(fā)揮自己的作用。
5、積極做好機關干部的療休養(yǎng)工作。在機關工作任務重、壓力大的情況下，倡導干部職工帶薪休假，領導帶頭休假，在休息中養(yǎng)心健體。繼續(xù)做好職工的體檢和療養(yǎng)工作，建立職工療養(yǎng)檔案，合理安排休養(yǎng)人員，以良好的心態(tài)、充沛的精力做好各項工作。
6、努力提高干部職工的生活質量。以提高機關干部職工的生活質量為目標，加強健康教育，強化健康意識，繼續(xù)貫徹“健康工作、快樂生活”的思路。積極推進機關工間操工作，引導大家建立科學健康的生活質量。
7、建立學習制度。機關工會*會議堅持每月研究工作和每季集中學習一次制度。強化學習意識，加強自身修養(yǎng)，提高服務能力，做好帶頭作用。
8、完善工會財務制度，加強工會經費審查工作。工會經費是加強工會組織建設開展工會工作的基礎和保障，要嚴格按照工會的財務制度來操作，勤儉持“家”，做到來往賬目清楚，財務手續(xù)規(guī)范。工會經審組織要嚴格履行職責，做到一年一次的審計，并公布于眾。
9、堅持每半年召開一次機關工會會議，交流工會小組工作經驗和體會，探討工作中存在的問題及研究對策，進一步加強工會小組之間的合作和聯系，促進活動經?；?/p>
機關食堂工作計劃篇八
一、引言
少年兒童是國家的未來和希望。因此，世界各國都相當重視孩子的健康成長，并采取積極有效的措施，不斷改善他們的營養(yǎng)狀況，提高他們的身體素質。學生營養(yǎng)餐計劃便是其措施之一。事實上，進一步制訂并落實學生營養(yǎng)餐計劃，既是促進學生健康成長、各方面素質全面發(fā)展的需要，又是提高整個國家國民素質的重要措施之一。一頓營養(yǎng)餐，能夠承載起一個強國夢。在我國，早在1991年，國家領導的中國學生營養(yǎng)促進會就制訂了相關方案，隨后的十幾年里，國家又先后出臺一系列的法規(guī)和措施，如《90年代中國食物結構改革與發(fā)展綱要》、《中國營養(yǎng)改善行動計劃》、《全國學生營養(yǎng)午餐生產加工技術規(guī)范》、《國家“學生飲用奶計劃”暫行管理辦法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學生食堂及學生集體用餐管理辦法》等。另外，我國還制訂了“大豆行動計劃”等一系列的改善學生營養(yǎng)餐的計劃。這些措施有力地促進和改善了我國中小學生午餐供應，對提高中小學生身心健康水平發(fā)揮了重要作用。但是媒體報道、相關研究及我們的前期調查告訴我們，我國學生的營養(yǎng)餐現狀還不容樂觀，還存在著“覆蓋面窄、學生不認可、營養(yǎng)搭配不合理”等亟待解決的問題。
河南省是一個人口大省，中小學生數量非常龐大，但經濟發(fā)展水平制約了不少學校的辦學條件，與西方國家、國內發(fā)達地區(qū)的學校用餐還存在著不小的差距。初步調查表明，目前我省中小學學生的營養(yǎng)餐供應存在一系列問題。改善我省學生營養(yǎng)餐狀況，提高我省中小學生身體素質，對我省乃至全國未來的人口素質保證至關重要。如何在這樣一個人口眾多、經濟不太發(fā)達的地區(qū)實施好中小學學生的營養(yǎng)餐計劃？這應該是政府有關部門和學者們共同關注的一個重要問題。
二、國外營養(yǎng)午餐計劃的現狀
世界上實行學校供餐計劃的國家有47個。發(fā)達國家學校供餐時間都較長，有的已有100多年的歷史。下面看看具有代表性的日本和美國兩個國家的營養(yǎng)餐行動有何特色。
1.日本的學生營養(yǎng)午餐
1889年，日本山形縣鶴崗町私立忠愛小學開始為貧困學生提供免費午餐，這是日本國內首次出現學校供餐。1932年，日本通過有法律規(guī)定對貧困兒童實施供餐，并由政府給予財政補助。第二次世界大戰(zhàn)期間，日本的學校午餐計劃曾一度被迫中止。但戰(zhàn)后逐步恢復了這一制度。1954年的《學校餐飲供給法》規(guī)定：全國實行義務教育制度的學校（包括中小學、特殊教育學校等）都必須實施“學校餐飲供給制度”。至1970年，幾乎日本所有的小學都采用了該制度。1975年以后，實行該制度的中學超過80%。截至2005年5月，日本已對34000所學校的1048萬中小學生供應營養(yǎng)午餐，普及率達到93%以上。（胡承康，2006）
2.美國的營養(yǎng)午餐
美國作為世界強國，一直很重視教育的發(fā)展，學生午餐也毫不意外地成為其提高教育質量的重要措施，國會甚至通過立法將保證美國兒童營養(yǎng)健康上升為維護美國國家利益的重要手段。在全美各式各樣的學校供餐計劃中，美國學校午餐計劃（nslp）實施的力度最大，效果也最好。nslp是根據1946年美國總統^v^簽署的《國家學校午餐法案》而制定的。旨在讓聯邦政府協助中小學等在每個學校日為學生提供營養(yǎng)均衡、低價或免費的午餐，其中明確規(guī)定了關于營養(yǎng)的具體要求、供應方式等。美國農業(yè)部的營養(yǎng)團隊還對校餐服務人員提供各種培訓項目，幫助其掌握健康烹飪知識，以對學生進行營養(yǎng)教育，幫助兒童了解飲食和健康之間的關系。這一項目涵蓋了美國10萬多所中小學，2008年有超過3000萬中小學生加入這一項目。
由此可以看出，外國尤其是西方發(fā)達國家的營養(yǎng)用餐計劃的成績主要歸功于以下幾方面：政府下了很大力氣，制定了科學細致的相關制度，長時期一如既往地重視，等等。
三、河南省學生營養(yǎng)餐現狀
近年來，尤其是近一年來，我省的學生營養(yǎng)餐計劃有了迅速的發(fā)展。但受經濟條件、人口數量、地理因素等諸多不利條件的影響，還有很多地方存在問題，比如，偏遠的農村學校同國外甚至是國內發(fā)達地區(qū)還存在一定的差距，在學生營養(yǎng)餐方面落后于國內許多地區(qū)。總之，目前我省中小學學生的營養(yǎng)餐供應存在著起步較晚、市場發(fā)展時間短、體制尚未健全、秩序較差等一系列問題。我省有近一億的人口總量，人口占全國人口的近十三分之一，改善我省學生營養(yǎng)午餐狀況，提高中小學生身體素質，對河南、乃至全國未來的人口素質至關重要。學生營養(yǎng)餐具有要求嚴、風險大、涉及面廣、社會效益高等特點，我們應該對這一問題高度關注。然而查閱之前的研究報告，我們發(fā)現對國外學校午餐制度的細致研究卻非常匱乏，只有一些介紹性的文章，結合河南省實際情況開展的研究成果數量相當稀少。
四、外部經驗給河南省實施學校供餐的啟示
如何為受助學生們提供營養(yǎng)膳食？目前我省結合自身實際具體提出了四種供餐模式：第一，加餐或課間餐，主要提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果等；第二，學校食堂供餐，主要提供午餐；第三，向具備資質的餐飲企業(yè)、單位集體食堂購買供餐服務；第四，偏遠地區(qū)在嚴格準入的前提下可實行個人或家庭托餐等。這些做法解決了學生用餐方面的很多問題。根據外部的先進和成功經驗，我們認為河南省還可以從以下方面提高此項工作的水平。
1.加強立法、建章立制工作。
完善學生營養(yǎng)餐標準，制訂更為細致的法規(guī)制度。比如像江蘇省規(guī)定中小學食堂必須“吃上熱飯用上熱水”。具體要求中小學食堂量化分級管理“動作遲緩”地區(qū)，充分利用一個月時間，確保實現省政府提出的一定時段內“全省中小學100%開展食堂量化分級管理”目標。
2.加大政府投入力度，確保有資金投入到這項工作。
2012年2月21日，河南省政府印發(fā)了《河南省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作實施方案》。根據此方案，我省將為試點地區(qū)農村義務教育學生提供營養(yǎng)膳食補助，標準為每生每天3元（全年按照學生在校時間200天計算）。試點工作從2012年春季新學期啟動，所需資金全部由中央財政承擔。省政府要求，此次補助資金要足額用于為學生提供等值優(yōu)質的食品，不得直接發(fā)放給學生個人和家長。這一方案有效推動了我省學生營養(yǎng)餐工程的實施。但是，隨著物價的快速上漲，這些錢在一些地方已經不能有效地保證學生營養(yǎng)餐供應。所以，進一步加大政府投入力度是必不可少的舉措。
3.建立食品安全保障機制和全過程監(jiān)督機制。
現在，有些地方發(fā)生學生營養(yǎng)餐安全事件，有些地方存在出現問題的潛在因素。究其原因，往往是由于個別學校自己在實施營養(yǎng)餐上力不從心，承包給企業(yè)又監(jiān)督不力造成的。因此，建立食品安全保障機制和全過程監(jiān)督機制非常必要。
在諸多制度中，食品安全管理制度不健全是導致學生營養(yǎng)餐安全事件的重要原因。所以，確保采購、貯存、加工、配送、分餐等各個環(huán)節(jié)的食品安全顯得尤為必要。我們認為，有關部門應在充分聽取專家和學生家長意見的基礎上，制訂合理的膳食制度和營養(yǎng)配餐制度。
在監(jiān)督方面，政府可以推行學校食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理，以全面提升學校食堂食品安全管理水平和服務質量。進行食堂量化分級管理，簡言之就是按食品生產經營單位的風險性水平和信譽度確定監(jiān)管重點，這是一種新的更有利于食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管模式。
此外，還應該建立學生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度，包括及時掌握學生膳食搭配是否合理，是否滿足營養(yǎng)需求，學生營養(yǎng)狀況是否得到了明顯改善。建立這樣的制度，有利于及時發(fā)現問題，及時予以整改，真正把學生營養(yǎng)餐改善計劃打造成民心工程和放心工程。
4.結合地方的實際情況，堅持穩(wěn)步發(fā)展。
由于經濟發(fā)展存在不平衡，一些地方經濟條件有限，影響了學生的營養(yǎng)狀況，而經濟條件好的地方不少學生營養(yǎng)過剩。我省的經濟發(fā)展狀況是，南部和北部，城市和農村的營養(yǎng)狀況都有一定的差異性。因而，學生營養(yǎng)餐計劃的內容也要根據地方的實際情況作出相應的變化。只有切合實際的發(fā)展，堅持不懈地發(fā)展，學生營養(yǎng)餐計劃才會最有效。
總之，學生營養(yǎng)餐計劃事關下一代人的素質。中小學生需要受到良好的教育，更應該擁有強健的體質。只有全社會積極關注學齡少年兒童的吃飯問題，我省的經濟社會文化事業(yè)才能在健康的車道上快速前進。
參考文獻：
機關食堂工作計劃篇九
忙碌的工作中，一年時間又快要過去，這一年里，我們餐飲部在酒店領導的正確領導下，取得了不錯的成績，現將這一年的工作總結如下：
一、確立日常管理計劃及管理方針
協助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導，在經理的授權下，負責檢查區(qū)域的日常工作：組織安排vip客人的接待，處理好客人的相關投訴，遇到重大問題及時像經理匯報；與酒店的相關部門做好溝通和協調，保證餐飲部工作順利進行，主持召開班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題；在餐飲部經理的直接領導下，協同領班，對優(yōu)秀員工的工作給予肯定與表揚；對后進員工耐心的給予與輔導，督導員工的工作質量與服務質量，留意員工的工作表現及工作態(tài)度，調動員工的積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴做的更好。
二、員工管理方面
1、班前檢查儀容儀表，對于不合格的要求整理合格后方可上崗，對員工的禮儀運用進行監(jiān)督，使員工養(yǎng)成良好的習慣。
2、強化員工的服務意識，提高服務質量，對用餐高峰期進行合理的人員調配、明確各自工作內容，分工合作，保質保量的進行工作。
3、定期進行員工培訓，提高服務效率和意識，學會察言觀色從細微處去發(fā)現客人真正需要的是什么，而我們需要做的是一切做在客人開口前。服務無小事，從根本上轉變員工的服務態(tài)度，服務并非低人一等，我們是為紳士和淑女服務的紳士和淑女。結合后廚對員工進行菜品的培訓以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感，使之在點菜時不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)約了酒店菜品的浪費。
酒店是一個更新很快的行業(yè)，新員工永遠是酒店的重要組成部分，我們要根據新員工的入職情況和特點進行專題培訓，使之轉化視角，快速融入我們的大家庭中。生活中，關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，定期找員工談心，了解他們生活中是否有難題及時發(fā)現及時解決。
4、提高餐飲的衛(wèi)生質量；加強餐飲衛(wèi)生質量的督導力度，務必保證每間包間保持狀態(tài)，實行逐級負責；員工對所負責的包間；樓層領班對所管轄的房間的衛(wèi)生，及物品配備情況逐一嚴格檢查，同時強調當日收餐結尾工作清掃完畢，并制定周計劃衛(wèi)生表，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養(yǎng)維修，提高i餐廳衛(wèi)生質量及餐廳設備設施的使用壽命。
5、控制物耗、開源節(jié)流；強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電能源的浪費，實施物耗管理責任制。統一全面盤點，一旦損失責任到人、對大量損失一經查出追究當值員工責任的同時，對期所管轄樓層領班將追究連帶責任。
三、優(yōu)化計劃
機關食堂工作計劃篇十
營養(yǎng)改善計劃是一項立足改善孩子營養(yǎng)健康、立足國家和民族未來的大工程，對于實施科教興國戰(zhàn)略和人才強國戰(zhàn)略具有極其重要的意義意義。從2011年秋季學期起，在集中連片特殊困難地區(qū)啟動了農村（不含縣城）義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作。截至2014年2月底，中央和地方已累計安排營養(yǎng)改善計劃資金1034億元。其中，中央累計安排資金941億元，包括：營養(yǎng)膳食補助中央資金421億元，食堂建設中央資金300億元，農村義務教育寄宿生生活補助中央資金220億元；地方累計安排資金93億元。但如何管好用好這批惠民資金？這是擺在各級政府和學校主要負責人面前的重要任務。
一、加大政策宣傳，保證營養(yǎng)改善計劃落實到位
黨和政府歷來高度重視青少年的健康成長，不斷改善農村義務教育學生的學習和生活條件。自2006年起，先后在農村義務教育階段實施“兩免一補”政策，繼而全面免除了農村義務教育階段學生的學雜費、書本費，補助家庭經濟困難寄宿學生生活費，使農村義務教育保障水平不斷提高。不僅如此，黨和政府為進一步改善農村學生營養(yǎng)狀況，提高農村學生的健康水平，加快農村教育發(fā)展，促進教育公平，2011年秋正式啟動實施了農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，這是堅持以人為本、落實科學發(fā)展觀的具體體現，具有重大的現實意義和深遠影響。因此要加大對貧困地區(qū)營養(yǎng)改善計劃的宣傳力度。要把這項好事做好，實事做實，從學校層面來講，要積極貫徹落實黨和政府的決策，積極宣傳營養(yǎng)改善計劃，要明確實施的重要意義、重要性和必要性以及實施的對象、時間、標準、要求和運作模式等，還要明確學校和家長雙方的職責等等，做到試點地區(qū)家喻戶曉，確保黨和政府對貧困地區(qū)孩子的關愛落到實處。
二、加快硬件設施建設，保證營養(yǎng)改善計劃硬件到位
一所學校如果沒有食堂及相關的配套設施，僅靠課間供餐，落實營養(yǎng)改善計劃極易成為一句空話。為保證營養(yǎng)改善計劃的落實到位，黨和政府要采取國家投入一點，地方配套一點，社會吸收一點的辦法，多途徑、多方法、多角度支持營養(yǎng)改善計劃的硬件措施到位。各地區(qū)要采取國家投入為主，地方和民間團體支持為輔的方式促使營養(yǎng)改善計劃硬件建設落實到位。目前，僅食堂建設專項資金，中央已經突破300億元，地方政府的配套資金卻相對較少，但借助公益組織的希望廚房、桂馨廚房、春苗廚房、幸福廚房等項目，促進了營養(yǎng)改善計劃的基本硬件落實，各學校要加快食堂及配套設施建設步伐，要克服人員經費困難，保證營養(yǎng)改善計劃硬件落實到位，確保早日實現食堂供餐。
三、改進供餐模式，確保學生營養(yǎng)供應到位
據了解，“農村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃”實施以來，供餐模式分為兩種，一種是食堂供餐形式，一種是企業(yè)課間供餐模式。管理模式不統一，由此帶來的管理問題較為突出。食堂供餐形式，一般是學校具備供餐條件的采用這種模式，學生能吃到熱飯熱菜，這一模式的責任風險主要在學校；企業(yè)供應課間餐形式，因受學校食堂等硬件設施的制約，許多學校采用這一模式，責任風險主要在企業(yè)，但課間供餐模式所選擇食物多為非新鮮食物，營養(yǎng)全面及食品安全很難保障，課間供餐模式在很大程度上還要考慮包裝成本、運輸成本、食品添加劑、食品質量等問題，實踐證明，這種模式應該根據情況盡量少用或者不用。
經驗證明，學校食堂供餐模式能保證學生攝取適量新鮮的雞、鴨、魚、肉、蛋、果蔬類的營養(yǎng)，這對調整飲食結構、平衡膳食營養(yǎng)有著積極作用。學校食堂供餐靈活，食品新鮮，花樣豐富，營養(yǎng)搭配合格。一些發(fā)達國家通常將微量營養(yǎng)元素強化面粉和強化大米及其他食物用于學生營養(yǎng)改善項目，還可以搭配新鮮的奶制品或豆制品，可較快改善學生營養(yǎng)缺乏狀況，成本低，效果明顯，為保證黨的惠民政策落實到位，確保學生吃到新鮮美味的中餐，提供充足的營養(yǎng)，要大力提倡食堂供餐。偏遠山區(qū)要創(chuàng)造條件保證學校食堂供餐模式，確保食品質量與營養(yǎng)價值。
四、加大資金監(jiān)管力度，確保資金使用落實到位
一是加強營養(yǎng)改善計劃的組織領導。要做到地方政府黨政一把手親自抓、教育主管部門主要領導親自抓、實行營養(yǎng)改善計劃的學校校長親自抓，確保資金不挪用、不擠占、不冒領、不克扣。二是建立機構健全的膳食委員會。學校要建立由學生家長代表、學生代表、教師代表、社會人員代表為成員的約10人的膳食委員會，并提供必要的工作條件，確保有效運轉。確定供餐模式、集中配送采購和配餐食譜，要征求膳食委員會意見；學校食堂日常管理、原材料采購、儲運、加工、飯菜質量評議和食品衛(wèi)生安全及資金的運行等工作，都要請膳食委員會參與，使之成為學生、家長與學校管理層之間的橋梁。三是加強落實實名制信息管理。各學校要嚴格按照職責分工和信息管理要求，使用實名制學生學籍信息管理系統將相關信息上報。學校對營養(yǎng)改善計劃受益學生人數、補助標準、受益人次等情況應進行動態(tài)監(jiān)控，堅決防止虛報、冒領或套取營養(yǎng)改善補助資金的行為，啟動問責制。四是堅持信息公開，實行陽光操作。實行普通餐和營養(yǎng)餐分開單獨建賬，營養(yǎng)餐的資金?？顚Ｓ弥贫取８鲗W校要通過文化櫥窗等便于公眾知曉的方式，定期公開營養(yǎng)改善計劃的政策法規(guī)、政府采購、資金使用、工作進展等情況。學校要通過學生、家長和公眾方便獲取信息的渠道，每學期公示受助學生名單、膳食委員會名單和營養(yǎng)改善計劃實施情況，按月公示膳食補助收支和食堂財務管理情況，按周公示食堂飯菜價格、帶量食譜和原材料采購情況，建立健全的出庫入庫臺賬。
五、加強食品流程監(jiān)管，保證食品安全落實到位
學校要實行雙三人采購制度，嚴格把好食品采購、儲存、加工、分餐、食堂從業(yè)人員健康等關口。嚴禁“三無”產品、腐敗變質、劣質油料、陳化糧、檢驗不合格肉類進入校園。按照食品加工規(guī)定，做到食品分類定位存放，加強食堂衛(wèi)生管理，搞好防鼠防蠅設施。食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，并通過崗前培訓，持證上崗，所有食堂安全制度全部上墻。組織食堂管理人員認真學習農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃參考食譜和配餐指南，在廣泛收集意見的基礎上，結合本地實際精心設計食譜，努力做到一天一菜譜，餐餐菜不同，每周食譜不重樣，讓學生吃得開心、吃得放心。
^v^門負責指導做好學生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估，對學生營養(yǎng)改善提出指導意見。食品藥品監(jiān)管部門負責學校食堂以及供餐單位、個人食品安全監(jiān)管，制定不同供餐模式的準入辦法，切實做好日常監(jiān)督檢查工作。教育部門負責學校食品安全管理，按照規(guī)定組織開展學校食堂食品日常安全自查以及購買供餐服務、個人或家庭托餐等食品安全檢查。開展食品安全風險評估，建立食品安全保障機制和食品安全事故應急預案，確保采購、貯存、加工、配送、分餐等各環(huán)節(jié)的食品安全。安排專人負責，加強對食品原料采購、餐具消毒、設備清潔等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。建立食品留樣監(jiān)測制度，堅持食堂從業(yè)人員體檢制度，建立健全崗位責任制和責任追究制。
機關食堂工作計劃篇十一
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高和消費者消費意識的日趨成熱，加之“雙休日”、五一、十一“旅游黃金周”等旅游計劃的有效實施，國內旅游蓬勃發(fā)展，旅游業(yè)入逐年增民。在餐飲業(yè)營業(yè)業(yè)入中，從2001年的億元到2002年的億元，增民倍;在國際旅游外匯業(yè)入中，餐飲業(yè)入從2001年的億美元到2002年的億美元，增民倍。餐飲業(yè)入是酒店營業(yè)業(yè)入的主要來源之一，但在我國西部地區(qū)，有不少酒店，卻因餐飲部經營不善，而導致經濟效益低下。
1、酒店餐飲管理人才存在的問題
企業(yè)人才是酒店餐飲業(yè)發(fā)展的支柱，但餐飲經營不善的主要原因是餐飲管理人才的缺乏。
餐飲管理專業(yè)人才不足
在西部地區(qū)中，酒店的餐飲管理專業(yè)人才嚴重不足。調查顯示，在中層管理人員當中，中職學歷占50%，大專學歷占40%，在中專和大專學歷中，餐飲管理學歷只有15%;在高層管理人員中，大專學歷占11%，本科學歷占，研究生學歷占5%，在3種學歷中，餐飲管理專業(yè)只有17%。在中高層管理人員中，大多是財會、工商管理和黨政管理等專業(yè)。出現專業(yè)不對口，外行管內行等企業(yè)管理現象，使酒店餐飲管理出現許多漏洞，造成極大損失，導致餐飲營業(yè)業(yè)入下降，沒有達到預定的經濟目標。
餐飲結構不合理
亂、差的現象，處于低水平的發(fā)展階段，不能滿足廣大消費者的需求。
餐飲管理專業(yè)教育缺乏
理水平，而大學中培養(yǎng)餐飲管理的人才數量相對少，不能滿足日益增了的餐飲業(yè)的需求。
人們認識上的誤區(qū)
誤區(qū)，也是影響餐飲部吸引管理人才的主要原因。
內部培訓不足
除極少數高星級酒店外，很多低星級酒店的內部培訓不足。原因是:一者師資匾乏、經費短缺。一是培訓缺乏系統規(guī)范，難以有效提高員工素質，特別對管理人才的培訓更少。下為雖對中高層管理人才進行培訓，花了不少人力、物力和財力，最后卻為他人做嫁衣。受以上種種因素影響，很多低星級酒店沒有把管理人才的培訓列入日常培訓之中，更不用說把管理人員派送到發(fā)達地區(qū)、甚至是去國外深造學習。
工資待遇低
員的工作積極性，致使許多管理人員跳槽，另擇他路。
工作時間長
餐飲部門工作雖然是輪班，但是相對其他部門工作時間來說，其工作時間還是稍長。比如柳州市某四星級酒店，在中餐廳坦，領班a上班時間:6:30-11:30,17:30-21:30共9個小時，領班b上班時間：11:30-15:30,21:30一凌晨1:30共8小時，主管與經理上班時間:8:00-13:00,17:00-23:00共10個小時，在西餐廳里，領班上班時間:早班6:00-15:00為9個小時，晚班15:00-24:00為9個小時。
2酒店餐飲管理人才培養(yǎng)策略
企業(yè)發(fā)展的關鍵在于人才的培養(yǎng)，為了及時滿足社會對人才的需求，必須從酒店外部和內部兩個方面培養(yǎng)酒店管理人才。
從酒店外部著手的策略
高校教育是酒店外部培養(yǎng)管理人才的主要途徑。
加強餐飲管理專業(yè)的教育
餐飲管理專業(yè)人員是酒店餐飲部門的主力軍，餐飲部管理水平的高低取決于餐飲管理人才能力與素質的高低，所以，必須加強高等院校餐飲管理專業(yè)建設，加快管理人才的培養(yǎng)速度。此外，還可以在高等職業(yè)技術學院中開設餐飲專業(yè)。培養(yǎng)實用技能型人才是高職院校的特點，也是符合酒店的需要。為培養(yǎng)實用技能型人才，高校還應餐飲人才市場的需求要求對學科的教學體系進行改革，按照崗位、職業(yè)所需要的能力或能力要素為核心來設置課程。在教學中，不再單獨強調專業(yè)知識或專業(yè)理論的系統性、完整性，而是強調知識的針對性及實用性進行專門化教育。
完善餐飲管理專業(yè)課程體系
在開設有酒店管理專業(yè)的院校中，很多課程體系不夠完善，開設課程應遵循“實用、夠用”的原則。有的學校理論課程開設太深，不符合高職生的發(fā)展;有的學校出于對學生就業(yè)考慮，在酒店管理專業(yè)中增加旅游管理的課程，特別是導游方向的課程，這種做法是不科學的。在酒店管理專業(yè)課程當中，應當增加酒店餐飲企業(yè)管理、酒店餐飲營銷管理和酒店餐飲文化管理等方面的課程。這些課程，在現代酒店餐飲管理中起了非常重要的作用。
增加學生技能證書考試
對于餐飲管理專業(yè)學生，在畢業(yè)時，除了拿到的畢業(yè)證書外，還要取得一些職業(yè)上崗證，比如，調酒師證、茶藝師證、營銷等級證、餐飲職業(yè)經理人證等技能證書，這些證書對日后從事管理工作是極有力的上崗證明。
增加餐飲管理專業(yè)的課程實踐
《教育部關于加強高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》規(guī)定:實踐教學在教學計劃中占較大比重?？梢?，實踐課程在高職院校教學中的重要性。在實踐教學方面，要做好校內實訓與校外實習相結合，很多學校的做法是:每學期都開設一到兩門專業(yè)課，實習周時，每門課只有3天在酒店實習。其實，這種做法使實踐時間縮短，不利于學生實踐操作鞏固，要改變這種做法，應該把第六學期的畢業(yè)實習時間，分配在第一到第五學期各學期中的最后一個月，井連同假期to天，共40天的時間，在酒店實踐操作。按照授課計劃進行，井在課時不變的情況下，每天授課時數可由原來的6節(jié)增加為8節(jié)，既保證課時不變，又增加實踐時間，既讓學生學到知識與技能，又使學生適應現代酒店的工作，為畢業(yè)后走上管理崗位打下堅實的基礎。
加強師資隊伍的建設
高職院校是技能人才培養(yǎng)的搖籃，技能人才培養(yǎng)的關鍵在于教師，沒有優(yōu)秀的教師，就不可能培養(yǎng)優(yōu)秀的技能人才，所以，加強師資隊伍的建設勢在必行。改革開放后，我國高校也在不斷的發(fā)展壯大，但由于高校招生擴大，全國招生從1990年的萬人到2002年的萬人增長了倍，高校專任教師從1990年萬人到2002年萬人，增長倍。按師生比1:18高校師資嚴重不足。而且大多數高職院校由中專學校升格上來，招生擴大而教師隊伍沒有擴大，有的學校師生比在1:21以上，不符合高校發(fā)展要求。此外，大多數高職院校師資隊伍結構不合理，知識和業(yè)務水平一般，特別是西部的各類職業(yè)技術學院，缺少學術帶頭人。
從酒店內部著手的策略
酒店餐飲管理人才的培養(yǎng)除了酒店外部培養(yǎng)途徑外，還需要從酒店內部培訓和儲備餐飲管理人才。
內部培訓與外出進修相結合
酒店餐飲員工培訓工作，既是職工教育的重要組成部分，又是加強餐飲管理，提高競爭的一個重要措施。因此，酒店人力資源部要制定周密的培訓計劃，選拔餐飲技能過硬的優(yōu)秀服務員和管理員，進行管理理論系統培訓或派送到高星級酒店和高等院校學習。比如，柳州市某四星級酒店提出“有為才有位”和“養(yǎng)根護本”的育人方針，開展專題培訓、強化培訓、復合型人才的培訓、管理人員的培訓等等。2003年有20名中層管理人員和22名員工參加某高校飯店管理專業(yè)的學習，實行知識更新，提高管理水平。值得強調的是，無論何種培訓途徑，都不能脫離酒店管理意識日的培養(yǎng)，現代管理之父彼特?德魯克曾說，管理學既不是一門藝術，也不是一門科學，而是一種實踐。實踐出真知，管理是在實踐中學會，也是可以學會的。
加強餐飲品牌開發(fā)與經營管理
們認識上的誤區(qū)，為吸引餐飲管理人才創(chuàng)造有利條件。要加強餐飲品牌開發(fā)與經營管理，應做到:
一是堅持“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我強”的品牌戰(zhàn)略。比如，柳州市某四星級酒店的風味食街餐廳:20世紀80年代開發(fā)的少數民族風情“打油茶”品牌，至今經久不衰;餐廳經營薈萃了東西南北風味品牌，由原來的自助式變?yōu)榧鐣⑨c、自助為一體;菜肴經營品種由原來的300多種增加到現在的700多種，充分滿足了客人“想吃什么就吃什么”的需求，引導柳州刮起的“食街旋風”長盛不衰。由于該酒店注重品牌經營，日前被部級認定的品牌菜肴有10多個，中華名不吃有3個，廣西名菜15個、名點8個、名湯4個、名不吃7個。其不斷開發(fā)菜肴品牌的同時，也不斷進行品牌延伸。比如，開發(fā)月餅現己成為知名品牌。
二是實施“控制成本”戰(zhàn)略，實現餐飲經濟目標，是經營管理的日的。在降低人工成本費用方面，實行招業(yè)部分農村的低廉勞動力的用人政策。在營業(yè)費用方面，盡量降低各種不合理的開支。在采購制度和用料制度方面，強調公開性、科學性和監(jiān)督性。
三要“多樣化與特色化”相結合。消費者飲食觀念與品位的變化，勢必對菜品提出新的要求。公款高檔消費重視程式化和排場心理己成為過去，大眾化自費消費成為市場的主體，多樣化與特色化是菜肴發(fā)展的必然趨勢。如今雞、鴨、魚、肉、蛋己不再是逢年過節(jié)的“奢侈品”，而是家常菜肴，如果廚師對這些原料進行粗料細做，做出特色菜，就會滿足客人的需要。
管理思路，是非常成功的。除此之外，要不斷挖掘“農家樂”菜肴，滿足城市工薪階層的消費要求。
加強管理員的考績
者。一是體現多勞多得的原則。餐飲管理人員不能吃大鍋飯，要按照實現經濟目標大不來確定。在完成部門經濟目標前提下，適當調高績效工資和特種獎勵工資，提高“指標純利”的標準，增加個人收入。這也是餐飲部留住管理人才的關鍵。
才，只有這樣，西部酒店餐飲業(yè)才可望走出困境，為我國旅游業(yè)的發(fā)展作出應有的貢獻。
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機關食堂工作計劃篇十二
為認真貫徹落實《^v^食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據食品衛(wèi)生法、學校衛(wèi)生工作條例，結合我校食堂實際情況，特制訂食堂工作計劃如下：
一、繼續(xù)加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水*和服務質量。
二、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三、嚴把食品采購、運輸、儲藏關，已經變質和腐爛的食品，堅決不進入食堂，以防食物中毒。
四、搞好學校食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預防傳染病發(fā)生。
五、食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。
六、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應及時，少采勤購，搞好價格成本核算。
七、正確處理工作人員之間的關系，要友好協作。
八、工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客。定期洗澡、理發(fā)，不留過長指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。
機關食堂工作計劃篇十三
今年以來，縣機關事務服務中心在縣委、縣政府的正確領導下，堅持以xxx新時代中國特色社會主義思想為指引，緊緊圍繞縣委、縣政府決策部署，精準發(fā)展、合力攻堅、務實篤行，高質量完成各項目標任務，中心各項工作取得新進展。
一、突出主責，黨的建設得到新加強
不斷加強黨的建設，落實全面從嚴治黨主體責任，堅持把黨建工作立足點放在圍繞中心工作上，制定黨建工作計劃，及時分解落實，把黨建工作與業(yè)務工作同部署、同落實、同考核。加強意識形態(tài)建設，將意識形態(tài)納入工作要點、黨建工作計劃、年終考核等；申請微信公眾號，及時更新相關信息，將其作為對外宣傳推廣、對內學習教育的重要途徑，從4月啟用至今，已發(fā)布信息36條。
二、守正創(chuàng)新，重點工作突現新突破
（一）聚焦細致高效，推動后勤服務穩(wěn)步提升。
（二）聚焦標準規(guī)范，合理調配辦公用房。
一是匯總梳理辦公用房臺賬資料。對2013年以來歷次涉及辦公用房使用情況的檢查資料進行匯總，開展全縣辦公用房租（借）用情況統計，通過全面梳理，形成詳細規(guī)范的臺賬資料。在此基礎上，制作完成了縣直單位辦公用房使用臺賬。二是合理調配辦公用房。完成原審計局、浮來山地質遺跡保護服務中心、縣礦產資源治理領導小組辦公室等單位辦公用房的申請與調配工作；完成新租3套周轉房租賃及相關物品的配備工作。三是抓好沭東新城綜合體8#樓推進工作。按照辦公用房面積、入駐單位、各單位編制人數擬定分配方案、協調推進裝修相關事項。四是開展辦公用房專項檢查。印發(fā)《關于開展全縣辦公用房突出問題自查自糾專項整治的通知》，在自查自糾的基礎上，成立檢查小組，在全縣范圍內進行辦公用房實地檢查。
（三）聚焦務實管用，優(yōu)化公務用車管理。
一是完善公車管理制度，做好公車平臺運營全程監(jiān)管。今年以來，完成全部三批納入平臺車輛的移交工作，5月10日平臺正式運營，有力保障了全縣范圍內黨政機關、事業(yè)單位公務出行。同時，做好日常監(jiān)督工作，實行24小時值班制度，切實保障平臺規(guī)范運營。對重大會議、公務活動實行近身服務、集中保障，特別是在疫情防控期間，發(fā)揮了統籌、統派、集中服務的優(yōu)勢，全力保障了省市“四進”工作組用車。截止目前，累計派車15954次，安全行駛公里。二是開展公務用車統計及專項檢查。對2109年度全縣黨政機關公務用車情況進行全面統計，印發(fā)《關于開展全縣公務用車突出問題自查自糾專項整治的通知》，在自查自糾的基礎上，成立檢查小組，在全縣范圍內進行公務用車實地檢查。
（四）聚焦貼心優(yōu)質，推動餐飲工作標準化。
1月份，中心正式接管機關食堂，通過政府公開招標，確定機關食堂服務供應商運營，機關事務中心監(jiān)管的管理模式。多舉措加強機關食堂管理，不斷提升管理效能和服務水平。一是注重技術改造，促進節(jié)能降耗。中心對機關食堂油煙凈化減噪系統升級改造，切實解決了機關食堂油煙排放的噪音問題，達到了降噪、減排、節(jié)能、環(huán)保的效果。二是注重疫情防控，保障就餐安全。疫情期間，多措并舉，嚴把食品采購質量關，嚴把人員健康核查關，嚴把食堂環(huán)境消毒關，嚴把食品監(jiān)督檢查關。為保障干部職工用餐，建立了工作聯絡群，實行統一訂餐，推行盒飯制，專人取餐，分散就餐，切實保障了干部職工用餐安全。三是廣發(fā)倡議，開展文明餐桌活動。為深入貫徹落實習xxx“厲行節(jié)約、反對浪費”重要指示精神，中心在廣大干部職工中發(fā)出《機關干部作表率，文明餐桌我先行》的倡議，通過在食堂醒目位置張貼“節(jié)約糧食”主題宣傳海報及倡議書、布置“光盤行動”標語標識、利用電視播放新聞等方式向全體干部職工宣傳“厲行節(jié)約、反對浪費”的理念，倡導健康文明的生活方式。
（五）聚焦路徑創(chuàng)新，推動公共機構節(jié)能管理。
一是開展節(jié)約型機關（單位）創(chuàng)建活動。為深入貫徹落實習xxx“厲行節(jié)約，反對浪費”批示精神，降低機關運行成本，在全縣黨政機關、企事業(yè)單位印發(fā)《節(jié)約型機關（單位）創(chuàng)建行動實施方案》（莒辦發(fā)〔2020〕28號），制定《節(jié)約型機關（單位）評價標準》，強化創(chuàng)建考核，到目前為止，已有20余家單位報送創(chuàng)建方案，預計到年底，可實現全縣30%以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、縣直部門單位、國有企業(yè)達到創(chuàng)建要求的目標。二是科學謀化，有序推進公共機構垃圾分類工作。印發(fā)《公共機構生活垃圾分類工作實施方案》（莒機事字〔2020〕15號），制定《公共機構生活垃圾分類工作評價標準》，將其納入節(jié)約型機關（單位）創(chuàng)建考核，充分發(fā)揮公共機構示范引領作用，年底前可實現全縣公共機構生活垃圾分類全覆蓋。三是組織開展“2020年公共機構節(jié)能宣傳周”活動。中心以節(jié)能宣傳周、低碳日為契機，在全縣范圍內開展了多層次、多維度、線上線下相結合的節(jié)能宣傳活動。線上充分運用公眾號、微信、視頻平臺等新媒體進行宣傳推廣，線下同步開展發(fā)放宣傳單、組織講座、能源緊缺體驗、綠色騎行等活動。開展的系列活動在市、縣電視臺報道。
三、下步工作打算
一是進一步做好公車平臺監(jiān)管工作。根據實際情況，優(yōu)化完善派車細則；做好租賃分平臺建設工作，將租賃納入平臺監(jiān)管；建立重大活動、應急突發(fā)事件等集體用車的調度保障機制；會同財政部門，做好定點加油、維修保養(yǎng)、保險、租賃的招標采購工作，規(guī)范各有關單位公車“四定點”工作。二是繼續(xù)完善辦公用房管理制度。盡快出臺《縣級黨政機關辦公用房管理實施辦法》，明確辦公用房統一規(guī)劃建設、統一權屬管理、統一配置調劑、統一處置管理。繼續(xù)開展全縣辦公用房清理和專項整治工作，強化監(jiān)督管理。三是繼續(xù)做好節(jié)能工作。完成公共機構能耗統計工作，深入開展節(jié)約型機關（單位）創(chuàng)建活動，推進公共機構生活垃圾分類。
機關食堂工作計劃篇十四
回想過去的一個學期，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著新學期的到來，我們對新工作、新崗位又有了一些期待和展望，面向新的學期，懷著感恩的心，我們這學年的工作計劃是：
認真學習新學年工作會議精神，準確的掌握會議內容、提高思想認識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務。
1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。
2、學習各崗位職責的內容。
3、組織學習《揚中市學校滿意食堂評分細則》。
認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工作中，嚴格把關，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質過期的食品;在以質量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為學校節(jié)約成本”的工作原則。
在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能出現指揮不靈的現象和姑息養(yǎng)奸造成的問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學習、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結，互幫互學、共同進步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的工作人員。
新的學期的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與八小全體工作人員共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
機關食堂工作計劃篇十五
上學期跟學院里一教授學寫文章，起先還費盡心機的去用一些華麗的詞藻，但讀來只覺得是優(yōu)美文字的一種堆砌，除了華麗的語言外再無其他可以讓人思考的東西，顯得既蒼白又空洞，像是在造句子而不是寫文章。后來教授提醒我說，做學問跟做人一樣，最重要的是真實。聽過教授的話之后，我一改往日搜腸刮肚尋找華麗詞語的做法，而是用心去體會周圍的生活，力求寫出的文章自然和真實。過了大約兩周之后，教授再看我的文章，笑著說，有進步。我認為無論做什么，都是沒有最完美的，“有進步”便是對一個人的最高獎賞，至少是一種認可，一種鼓勵。
后來再寫食堂調查報告的時候，我總會想起教授跟我說過的話，做什么事一定要真實，可能有些事情稍加修飾就可以騙過所有的人，但是永遠都無法騙過自己，騙不了自己，心里就會不踏實，一個人內心不踏實還怎么把學習和工作做好呢？從此我竟把“活的真實，做事踏實”作為激勵我前進的箴言。
所以當暑假的日子越來越少，開學的日子越來越近時，我很想寫一份這樣的工作計劃，是對新銳的一種支持，也是對自己的一種要求。在給新銳做調查之前，我對報告的形式知之甚少，就是現在我依舊找不到一種固定的模式來表達自己的想法和觀點。但是每次無論我用怎樣的形式把報告交上去的時候，新銳都可以理解我的意思，這一點我一直深深感激。在年輕人的思維當中，只要把事情做好了，從來不考慮做事的方式和程序，可能這種說法是錯誤的，但新銳卻一直“縱容”我這么做，感謝新銳給予我的寬容和信任。就像現在這樣，我還用這種談心的方式來書寫自己新學期的工作計劃，我一直認為心與心之間的交流是最美妙的溝通，不需要刻板的語言和專業(yè)術語，用一些簡單的真實的話來把想做的事情都做好。
今天我醒來朝窗外望去，發(fā)現樹上的葉子少了又少，地上的落葉卻是厚厚的一層，猛然間感慨秋天竟不知不覺的來到了。這樣想著，便會不由自主的回憶去年的秋天，作為新校區(qū)第一批的學生，在新校區(qū)許多設施都還沒有落成的時候我們在軍訓營地受夠了苦和累。后來終于盼到了搬進新校區(qū)的日子，大家最關心的事情便是吃飯的問題，在我們認定的空間里，食堂是不會有飯吃的，因為食堂根本來不及做飯，另外學生又少，實在沒必要去費時費事，在這種錯誤的邏輯影響下，我直到第二天才吃到食堂的第一頓飯。后來在新銳做事了，才知道新學期開始時，為了讓學生的吃飯問題盡快得到解決，新銳在開學之前加班加點的工作，才使學生的伙食落實下來。有時覺得挺感動的，這不僅是責任的問題還是真誠的表達。
剛開始的時候，自己還總以為自己做的很不錯，認真的和同學交流，仔細的記下他們的每一個建議和意見，然后再交上去，可是后來才發(fā)現自己做的遠遠不夠。當問題不斷出現的時候，我需要擁有更多的知識和經驗來應付，但是這一點我卻一直很欠缺。另一方面，關于心態(tài)與氣度的問題，我認為自己做的也有些不妥，無論是學生還是我自己多少總會和員工發(fā)生點小小的摩擦或沖突，學生不理解也就算了，但我有時竟也會生氣，我認為這一點實在不應該。我們大家都是在為新銳的成長和發(fā)展共同努力的，所以在工作中要相互理解和寬容，要站在對方的角度上思考問題，不能因為個人的原因而影響到新銳的榮譽，所謂團結才能一致，一致了做事情才能水到渠成。因此，關于這一點，我會在新學期努力做好的。
機關食堂工作計劃篇十六
為了貫徹落實xxx、xxx和省、市、縣關于建設節(jié)約型社會的重要部署，著力緩解資源要素制約的矛盾，局黨組經研究決定，率先開展資源節(jié)約活動，現結合我局實際，提出如下活動實施意見：
一、指導思想
以xxx理論、“三個代表”重要思想和黨的十六屆五中全會精神為指導，堅持和落實科學發(fā)展觀，以資源節(jié)約為主題，以開展創(chuàng)建“節(jié)約型機關”為載體，進一步強化機關管理，創(chuàng)新厲行節(jié)約的工作機制，降低行政運作成本，充分發(fā)揮機關節(jié)約資源的表率作用，全力助推節(jié)約型社會建設，促進我縣經濟社會全面協調可持續(xù)發(fā)展。
二、工作目標
以20__年為基數，20__年全局各科室、局直屬單位實現節(jié)電10％、節(jié)水10％，單位建筑能耗和人均能耗分別降低20％以上；通過4年努力，逐步建立機關節(jié)約資源的量化管理體系和信息化管理平臺，使機關干部職工的資源節(jié)約意識明顯增強，機關資源浪費現象有效遏制，資源節(jié)約技術得到普遍應用，資源節(jié)約的規(guī)章制度逐步完善，政府運作成本顯著降低。
三、實施范圍
我局各科室、局直屬單位。
四、活動步驟
今年我局機關開展資源節(jié)約活動，以創(chuàng)建“節(jié)約型機關”活動為載體，分三個階段進行。
第一階段：宣傳發(fā)動，制訂方案（4月25日至5月24日）
各科室、局直屬單位要采取多種形式，廣泛深入地開展建設節(jié)約型機關的宣傳活動，宣傳節(jié)約能源資源的先進技術、管理經驗和先進典型，倡導節(jié)約文化、節(jié)約文明，引導廣大干部職工正確認識國情、縣情，增強憂患意識、節(jié)約意識和責任意識，從小處著眼、從小事抓起、從身邊事做起，自覺成為建設節(jié)約型機關的宣傳者、推動者和實踐者。同時，各科室、局直屬單位要根據本《實施意見》，結合各自實際，制訂活動方案和具體工作計劃，做到目標明確、任務明確、時間明確、責任明確。
第二階段：突出重點，全面創(chuàng)建（5月25日至11月25日）
各科室、局直屬單位要根據縣機關資源節(jié)約工作領導小組的要求，認真組織本地、本單位開展資源節(jié)約活動。負責人要高度重視，分管領導要親自抓，實行目標管理責任制，把責任落實到每個人、每個崗位。建立健全節(jié)約能源資源的管理體制和運行機制，制定發(fā)展規(guī)劃和計劃，完善有關制度、標準，落實有關經費和措施，深入推進節(jié)約能源資源工作。
第三階段：檢查驗收，評比表彰（11月26日至12月31日）
各科室、局直屬單位要對照《節(jié)約型機關評選條件》，認真組織開展自查自評，全面推進我局今后資源節(jié)約活動的深入開展。
五、活動重點
（一）節(jié)約用水。建立健全節(jié)約用水規(guī)章制度，積極推廣使用節(jié)水器具，逐步淘汰高耗水設備；加強用水設備的日常維護，防止跑、冒、滴、漏，杜絕“長流水”現象；積極推廣再生水和雨水的回收利用，提高水的重復利用率。隨手關閉水籠頭，嚴禁用自來水直接沖洗車輛。綠地用水和景觀環(huán)境用水，要盡可能使用雨水和符合用水水質的再生水，逐步減少使用自來水，并采用噴灌、微灌、滴灌等節(jié)水灌溉方式，禁止使用自來水涌灌。外租辦公房要增裝單元水表，實現單元獨立計量。
（二）節(jié)約用電。要優(yōu)先采用環(huán)保型、節(jié)能型電器和設備，逐步淘汰高能耗、低能效設備，積極推廣使用日光燈或高效節(jié)能燈、高效中央空調風機水泵變頻調速技術、冰蓄冷技術、系統節(jié)電技術等節(jié)電新產品、新技術。合理設置空調溫度，辦公場所夏季空調溫度設置不低于26攝氏度，冬季不高于20攝氏度，無人時不開空調，開空調時關閉門窗。提倡每天少開1小時空調，節(jié)假日或少數人加班時不開中央空調。各單位可自行制作xxx請節(jié)約用電xxx、xxx請自覺將空調調至26℃以上xxx等標語牌掛設在辦公場所。充分利用自然光照，減少照明設備電耗。離開辦公室養(yǎng)成隨手關燈的習慣，做到“人走燈滅”，杜絕“長明燈”、“白晝燈”。樓梯、走廊、衛(wèi)生間等公共場所的照明，建議將常用的白熾燈改為同樣照度的節(jié)能燈或安裝自動控制開關。盡量減少電梯使用，提倡三層以下上下樓不搭乘電梯。將計算機、打印機、復印機等辦公設備設置為不使用時自動進入低能耗休眠狀態(tài)，長時間不使用時及時關閉，以減少待機消耗。下班前要關閉室內飲水機等所有用電設施的電源開關。禁止使用移動式采暖設備。
機關食堂工作計劃篇十七
以黨的"十x大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。
2、工作設想
2.1完善各類制度
2.1.1、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。
2.1.2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象
2.1.3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督，園長統一審批。
2.1.4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養(yǎng)化
2.2提高職工整體素質
2.3革新工作流程
在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條 龍工作的基礎上，適當作一些改進。
2.4高度重視衛(wèi)生安全工作
2.4.2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。
2.4.3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責
2.4.6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。
機關食堂工作計劃篇十八
為更好地保障機關工作人員中午就餐，節(jié)約開支，提高工作效率，特制定本辦法。
第一條 食堂工作人員職責
（一）食堂管理員職責：
1、負責采購物品的鑒定、驗收和監(jiān)督管理。
2、負責建立食堂物品臺帳，對物品使用全過程進行動態(tài)監(jiān)督管理。
3、負責炊事員的日常工作安排和事務管理。
4、在特殊情況下，食堂需要幫助料理廚務時，負責組織機關幫廚人員。
5、與炊事員共同擬定每周食譜。
（二）炊事員職責：
1、負責日常飲食的采購和加工，與管理員共同擬定每周食譜。
2、牢固樹立全心全意為職工服務的思想，學習研究營養(yǎng)學，不斷改進炊事技術，不斷提高服務質量，搞好職工用餐服務。
3、做好廚房廚具的維護保養(yǎng)工作，保證正常使用。
4、搞好個人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔。
5、下班前要對食堂的水、電、氣、門窗等進行安全檢查，嚴防安全事故發(fā)生。
第二條 食堂物品及財務管理制度
（一）所有物品均應登記造冊并由專人管理。
（二）管理和使用人員對所管理和使用物品要熟知其技術性能和維護保養(yǎng)方法，以經常保持其性能良好，整潔干凈。對所管理物品的非正常損壞要負經濟連帶責任。
（三）管理人員應對采購人員購進的食品原材料的數量、質量、價格以及安全情況進行檢查驗收，驗收無誤后采購人員、食堂管理人員分別在購物發(fā)票上簽字確認，并作為記賬憑證，對檢查驗收安全合格的食品原材料交炊事人員進行食品加工。
第三條 機關人員就餐管理制度
（一）機關食堂承擔工作人員中午就餐。
（二）機關全體工作人員每日上班后9時前先到值班室確認中午是否在食堂就餐，需要在食堂就餐的，在當日就餐人員表格內劃簽名簽到，食堂按簽到供餐。在當日就餐人員表格上簽到后沒有在食堂就餐的，當天就餐費用在工資中照扣。沒有在當日就餐人員表格上簽到的，食堂原則上不予供餐，要求供餐的，在其工資中扣除當天常規(guī)就餐雙倍的費用。
（三）就餐人員進入食堂后不得大聲喧嘩，食堂工作人員按照當日就餐簽名表上的名單依次分餐，并做好標記。對未簽名要求就餐的做好記錄。
（四）在餐廳就餐人員應根據自己用餐量取餐，避免浪費，主副食品不得帶出食堂，飯后應將自用餐具和剩飯放在指定位置。
（五）非食堂工作人員不得進入食品加工操作間。
第四條 食堂衛(wèi)生管理制度
（一）應有紗門、紗窗、紗罩，保持無蠅。
（二）每餐后要及時進行環(huán)境擦掃，保持環(huán)境整潔。
（三）保持排水暢通，污水應及時倒入污水池，不積存臟水污物。
（四）禁止在食堂飼養(yǎng)家禽家畜，禁止攜帶有毒化學藥劑等進入食堂。
（五）盛生食物和熟食物的容器不得混用；切生食物和切熟食物的刀板不能混用并分別保管。
（六）小炊具用后要及時清洗晾干、放置有序；較大的炊具用后以熱水洗凈擦干，每周用堿水刷洗一次；機械用具用后熱水洗凈，擦干保存。
第五條 炊事員個人衛(wèi)生管理制度
（一）定期接受xxx門的健康檢查。
（二）做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
（三）上班時不吸煙，穿工作服、戴工作帽，保持儀表整潔。
（四）禁止穿工作服離開廚房、食堂或做與制作飯菜無關的工作；工作前、便后或接觸臟物后必須洗手。
（五）不能對著食物咳嗽、打噴嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或廚具等，不能隨地吐痰。
第六條 加強機關食堂規(guī)范化管理
（一）機關食堂實行賬、錢、物分開管理，由辦公室分別安排專人負責，各項收支做到日清月結。
（二）成立機關食堂管理小組，加強食堂管理，提出改進飲食服務的意見，監(jiān)督食堂開支情況。
（三）機關每名工作人員都有對機關食堂管理和服務提出意見和建議的權利和義務，有關意見和建議可隨時向每位機關食堂管理小組成員反映。
（四）機關食堂管理小組成員要注重聽取每名干部職工對食堂伙食提出的意見和建議，及時將大家的意見反饋給食堂管理人員，促進伙食改進。
（五）機關食堂管理小組發(fā)現食堂管理和服務中存在問題，可隨時召開機關食堂管理小組工作會議，及時告知管理人員對存在問題進行整改，以確保機關食堂管理規(guī)范，服務良好。
機關食堂工作計劃篇十九
一、指導思想：誠信服務、用餐自愿;自愿參與、共同受益。
二、管理體制：
伙食團由總務處負責日常管理，根據需要設立。
1、伙食團長：
主要職責：負責伙食團日常安全、衛(wèi)生及飯菜質量的檢查。
2、會計、出納：
主要職責：
(1)根據繳費情況，每月最后一天將下月各班用餐人數統計表交食堂。
(2)對伙食團收支設立專賬，實行每月核算、經核價小組審查后當月公布。
3、保管員：
主要職責：對原材料驗貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。
4、炊事班長(1人)(由在社會上聘請的一名有一定廚藝及管理經驗的廚師擔任)
主要職責：
(1)負責小工的聘任、管理。
(2)每周一公布出當周每天的菜譜;做到營養(yǎng)搭配合理，同周內不重復。
(3)具體負責伙食團安全，衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作。
(4)每天下午2：00將次日所需菜單材料清單交到總務處。
(5)每周五下午3：00與保管員一起提出下周原材料采購計劃交到總務處。
5、炊事員：原則上由炊事班長聘請。聘請人數的確定：每100人就餐1名炊事員。
主要職責：按炊事班長的安排，保質、保量地完成伙食團的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。
6、核價小組：每學年開學前從教職中推選3名代表成立伙食團核價小組，每月末對食堂收支賬務進行審查。
三、原材料的采購：
(1)大宗原材料采購
肉、米、油、調料：根據食堂需要定點采購，(必須是區(qū)教委中標單位)送貨上門。每次采購由保管員驗貨、伙食團長驗稱并簽字，學校主管領導簽字后出納才予付款、會計做賬。
(2)小宗原材料
時令蔬菜：每天采購一次，采取定點采購，送貨上門。每天由保管員驗貨、驗稱、簽字，當月交主管領導審核簽字后，出納給予付款、會計做賬。
四、原材料使用管理：
使用合理、提倡節(jié)約，堅持當天領取、當天使用的原則，由炊事班長根據需要到保管室領取原材料、保管員必須過稱、登記、領取人簽字，同時保管員及伙食團長要加強原材料使用過程監(jiān)督，當天未使用完的肉、油等重要原材料，在當天下午3：30之前由領取人交回保管室，避免造成原材料浪費或流失。
五、學生用餐管理：
(1)幼兒園、1—2年級：
由各班負責教師按繳費情況核定取飯人數，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的區(qū)域用餐。管理員負責維持用餐紀律、衛(wèi)生、避免浪費。
(2)3—6年級由該班管理員帶領學生到伙食團將飯菜安全地取回教室，按核定的人數分發(fā)，同時負責學生的用餐紀律、衛(wèi)生、避免浪費，及時把盛飯菜桶送還到伙食團。教育學生愛惜糧食、愛護餐具等，培養(yǎng)學生良好的用餐習慣。
(3)師生均要到伙食團洗碗處洗碗。對不講究衛(wèi)生者嚴格按《食堂管理細則》處理。
六、收費：
本著“合理解釋、用餐自愿”原則：
(1)每月末由班主任提前一周向學生收取生活費，于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)將生活費繳給出納，嚴禁收費人員截留學生生活費。
(2)每月正常教學時間內第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學生，確有特殊情況中途就餐者，按當月收費標準收取就餐費。
(3)收費標準：根據市場行情，在收費前一周公布。
注：教職工按六年級學生收費標準收取，教師子女及臨時工子女按同年級學生收費標準收取。
(4)為便于管理、不解決學生臨時用餐。
七、健康證：
集體辦 證：
1、食堂所有員工均須經體檢合格后方能上崗。
2、員工辦 證費用先由學校墊付，再從工資中扣出，做滿一年者學校全額返還辦 證費用。
3、伙食團長、保管員體檢辦 證費用由學校負責。
八、每名相關工作人員，由學校制定工作職責，進行考核，落實獎懲制度。
九、功能室設置：
素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲藏間2個、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間。
機關食堂工作計劃篇二十
服務是后勤工作的天職，超前服務是我們對本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個臺階。
1、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現問題要做到及時地解決，不猶豫、不塘奢。
4、按衛(wèi)生標準做好餐廳的清潔工作，經常保持個人良好的衛(wèi)生。
5、得分管的使用設備做到經常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。
6、根據任務要求做好餐前準備工作。
7、對就餐者做到主動熱情、文明禮貌、優(yōu)質服務。
8、凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話，說別人壞話，如發(fā)現就范者立即停崗。
節(jié)約是中華民族的傳統美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時定量領用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價出售，堅決杜絕了不必要的浪費，從中提高了成本的效益。
1、精打細算，杜絕浪費，降低伙食成本，提高原材料的利用率。
2、要節(jié)約水電，愛護使用工具，用完后妥善保管。
3、嚴禁原材料外流，售飯時不講私情、不送人情。
規(guī)范化的管理對于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會造成不必要的浪費、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確，講主次，抓重點。
2、餐廳工作人員九大禁令
(1)凡餐廳工作人員嚴禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴禁隨意處理食品，有留用價值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價值須報主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴禁對著食品大聲喧嘩。
(5)凡購進食品原料必須分類存放，嚴禁交叉污染。
(6)食品制作過程必須認真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
(7)對有疑問的食品原料、過期食品堅決杜絕加工，報主管同意后方可處理。
(8)使用設備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經允許嚴禁再次進入操作間。
3、食堂員工工作須知：
為加強食堂管理工作，強化安全措施，規(guī)范安全管理，有效地預防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，使員工能夠熟知食堂整體管理的要領，有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據有關規(guī)定結合我校實際，特制定“員工須知手冊”望大家認真執(zhí)行。
機關食堂工作計劃篇二十一
認真參加好上級部門組織的師資培訓班，同時，學校對教師進行一次及以上的培訓，讓教師首先自己學會食品安全的有關知識，以此更好地教育學生。
為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。
2、加大經費投入，改善學校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數。
5、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
1、加強領導，明確職責
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
學校各塊負責人要密切配合，要根據相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、網絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點、狠抓落實。
加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
（1）加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
（2）加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。
（3）加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。
（4）加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平
對經營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范，避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
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