情感體驗(yàn)可以通過語言、行為和肢體表現(xiàn)等方式來傳遞和表達(dá)。掌握一些寫作技巧可以讓我們的文字更富有表現(xiàn)力??偨Y(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,它可以促使我們思考,我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢?以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,供大家參考,大家一起來看看吧。
快餐店工作心得篇一
工作要干好首先要有一個(gè)好工作態(tài)度要樹立正確人生觀、價(jià)值觀,因此,今年我部將有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)學(xué)習(xí)教育活動(dòng),幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)精神,樹立全心全意服務(wù)理念。同時(shí)還將組織員工積極參加xx培訓(xùn),并且根據(jù)餐廳年度xx計(jì)劃部門,自己也將定期組織員工開展xx規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)來不斷提高部門員工業(yè)務(wù)技能與水平提高辦事效率。
紀(jì)律一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規(guī)則提高部門戰(zhàn)斗力有效保障,古人云:“無規(guī)矩不成方圓”。所以xx要搞好20xx年全局性工作必須要以嚴(yán)格組織紀(jì)律作保障,組織紀(jì)律要常抓不懈,部門負(fù)責(zé)人要帶頭從自己管起,徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生。部門員工言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將總辦打造成xx一個(gè)文明窗口。
1、美化餐廳環(huán)境營造“溫馨家園”:
嚴(yán)格衛(wèi)生管理確保餐廳環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境。有效措施:今年我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周四衛(wèi)生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期檢查并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)決不走過場,決不流于形式。將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)以增強(qiáng)各部門責(zé)任感調(diào)動(dòng)員工積極性,使餐廳衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作。目前正值鼠螂繁殖高峰期,我們要加大治理力度切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。
2、創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園”:
宿舍管理歷來一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。今年,我們將加大管理力度為住店員工打造一個(gè)真正“舒適家園”,為此一要有一個(gè)整潔寢室環(huán)境。我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔物品擺放整齊,并對各寢室衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。
第二要加強(qiáng)寢室安全管理,時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出,宿舍實(shí)行對外來人員詢問與登記制度,以確保住宿員工人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工,服務(wù)員住店員工大多來自四面八方初出家門年青人們,大多年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,因此在很多方面都需要我們關(guān)心照顧。所以宿舍管理員要多關(guān)注們思想情緒變化,關(guān)心大家生活尤其對生病員工要給予們親情般關(guān)愛,使大家感受到家庭般溫暖。
快餐店工作心得篇二
1.參與制定合理的餐廳營業(yè)目標(biāo),并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
2.根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要,與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃,并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序,督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù),不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè),掌握員工思想動(dòng)向,通過對員工進(jìn)行評估、考核,為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量,提高工作效率。
聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議,讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7.與廚房密切配合,檢查菜品出菜質(zhì)量,并及時(shí)反饋客人意見,改進(jìn)菜品質(zhì)量,滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度,加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理,安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管,檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高,確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),合理利用水、電等資源,減少浪費(fèi),降低費(fèi)用,增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生,定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域,為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1.利用各種媒體渠道廣為宣傳,增加餐廳在本地的知明度,并鎖定目標(biāo)客戶群,加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2.建立??吐?lián)系檔案,與客人建立良好的關(guān)系,并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見,處理客人投訴,銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住企業(yè)餐飲文化,從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品,以及熱情溫馨的服務(wù),程度的展現(xiàn)這種--的文化主題和內(nèi)涵,抓住了這一賣點(diǎn),將使餐廳具有無限的生命力。
本餐廳位于繁華地段,已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍,人流量及客戶群也不是很大問題,正因如此,周邊相對成熟的快餐廳,豆?jié){店,咖啡館,面館,海鮮餐館,川菜館等等,這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手,因此我們在經(jīng)營上應(yīng)該從一下幾方面著手:
1.經(jīng)營項(xiàng)目:我們要在避其鋒芒的同時(shí),發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn),產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝,要集中力量,把本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好,拳頭攥緊了打出去才有力量。
2.產(chǎn)品在保持以湯包為主,弘揚(yáng)——特色飲食的基礎(chǔ)上,輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗,注重科學(xué)飲食、合理搭配,真正做到踏踏實(shí)實(shí)為百姓服務(wù)。
3.從長遠(yuǎn)來看,繼續(xù)開分店,實(shí)行多店經(jīng)營,是我們努力的.目標(biāo)。
今后的工作中,我將始終堅(jiān)持“品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到”的經(jīng)營理念精益求精,并以此計(jì)劃為基礎(chǔ),很據(jù)餐廳的具體運(yùn)營狀況和產(chǎn)生的問題,不斷改進(jìn)。
快餐店工作心得篇三
1、加強(qiáng)規(guī)范管理,鼓勵(lì)員工用心性,樹造良好形象。加強(qiáng)員工間的交流與合作,不斷規(guī)范管理,除了每一天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外,每周還要進(jìn)行一次大掃除,尤其是對產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整,使店內(nèi)整潔、有序,樹造了良好的形象。
認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針,同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,起好承上啟下的橋梁作用。
做好員工的思想工作,團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的用心性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長,做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的群眾。
以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識(shí),做事情要從公司整體利益出發(fā)。
加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,去掉不和諧的音符,發(fā)揮員工最大的工作熱情,逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
3、按時(shí)上下班,做到不遲到,不早退,認(rèn)真完成當(dāng)日工作
4、當(dāng)顧客光臨時(shí),要注意禮貌用語,用心熱情為顧客服務(wù),做到要顧客高高興興的來,滿滿意意的走,樹立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象。
樹立對公司高度忠誠,愛崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
快餐店工作心得篇四
近年來,“快餐文化”已成為人們生活中不可分割的一部分,快餐店也隨之火爆,需要大量的管理人員,為了解決這一難題,不少學(xué)生選擇了在快餐店實(shí)習(xí)。在這次實(shí)習(xí)中,我收獲頗豐,并深深意識(shí)到快餐店長的工作并不是徒有其表的,需要一定的技術(shù)和管理能力,下面是我的心得體會(huì)。
第一段:實(shí)習(xí)前期的準(zhǔn)備與感受
在實(shí)習(xí)前期,我收到了關(guān)于快餐店的培訓(xùn)資料,了解了快餐的運(yùn)營模式和管理方法。實(shí)習(xí)的第一周,我還需要參與學(xué)習(xí)相關(guān)的制作工藝,以及衛(wèi)生安全、食品管理等方面的知識(shí)。初入快餐店,我感受到了快餐店的緊湊和快節(jié)奏的工作環(huán)境,而且要求員工快速地完成各種工作任務(wù),我感到了一定的壓力。
第二段:工作實(shí)踐的經(jīng)歷和收獲
在進(jìn)入實(shí)際工作崗位后,我所參與的工作圍繞在快餐制作、產(chǎn)品質(zhì)量和客戶服務(wù)等方面。這其中最有挑戰(zhàn)的是制作工藝,因?yàn)榭觳偷昕旃?jié)奏的工作環(huán)境下,瞬間時(shí)間錯(cuò)過,一道菜品制作出現(xiàn)問題會(huì)影響整個(gè)車流量,還會(huì)消耗大量的原材料和人力,因此需要員工高效完成才能保證菜品的質(zhì)量和客戶的滿意度。
第三段:管理者的工作要求和職責(zé)
參與實(shí)習(xí)后,我深刻認(rèn)識(shí)到快餐店長不僅需要掌握制作工藝和產(chǎn)品質(zhì)量,還要具備一定的管理能力。店長需要合理調(diào)配人手,制定工作計(jì)劃,管理營運(yùn)過程中的庫存、人員安排等,以獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。這就要求店長要有良好的人際協(xié)調(diào)能力,能夠準(zhǔn)確地分析市場形勢和客戶需求,并制定與時(shí)俱進(jìn)的經(jīng)營策略。
第四段:快餐店長需要具備的品質(zhì)
在實(shí)習(xí)中,我還發(fā)現(xiàn)快餐店長需要具備一些重要的品質(zhì),其中最重要的是責(zé)任感和學(xué)習(xí)能力??觳偷觊L不僅要負(fù)責(zé)管理團(tuán)隊(duì),還需要負(fù)責(zé)店面日常經(jīng)營和成長,因?yàn)槿魏我粋€(gè)疏忽都可能導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失。而且,快餐文化日新月異,店長需要具備持續(xù)學(xué)習(xí)開拓視野的能力,以適應(yīng)市場發(fā)展變化。
第五段:結(jié)語
在這次快餐店長實(shí)習(xí)中,我明確了店長的工作職責(zé)和重要性,學(xué)習(xí)了快餐店的經(jīng)營管理方法,以及如何為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和產(chǎn)品。我感謝這次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),能夠以全新的視角去認(rèn)識(shí)這個(gè)行業(yè),并積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和管理技巧。我愿意把這份收獲和體驗(yàn)保存下來,并在未來的職業(yè)發(fā)展過程中用于實(shí)踐。
快餐店工作心得篇五
按店規(guī)規(guī)定穿制服上班,早八點(diǎn)半開門后,安排一人打掃衛(wèi)生,一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅(時(shí)間不超出五分鐘),后輪換。八點(diǎn)四十五分安排早班工作,具體為根據(jù)店內(nèi)圈圈賬制定配貨清單,交給業(yè)務(wù)經(jīng)理,整理樣面(櫥窗模特、燈模三日一換)。后二人輪流站于店前處迎賓。
為防止因樣面空缺或地面不清潔導(dǎo)致扣分發(fā)生店員和負(fù)責(zé)人之間出現(xiàn)扯皮、推諉狀況,二人應(yīng)分清所負(fù)責(zé)片區(qū)。
注意要點(diǎn):因早班相對客流較少(除節(jié)假日外),將工作重心著重于進(jìn)銷賬、圈圈賬和導(dǎo)購員作一些短時(shí)間的案例交流(但不能影響銷售)、短期備貨、店堂環(huán)境及一些后勤工作。
下午班店員——點(diǎn)進(jìn)店后,店長和副店長進(jìn)行現(xiàn)金、賬目的交接,店員進(jìn)行貨品的交接,交接后店長和副店長在工作日記上簽字確認(rèn)。如店長、副店長提前交接完畢,應(yīng)協(xié)助店員點(diǎn)貨。常規(guī)班中午交接應(yīng)清點(diǎn)上班所銷售貨品的庫存,另外每周二中午兩班清點(diǎn)所有貨品的庫存。
下午接班后,主要注意四個(gè)問題,應(yīng)于店堂無人時(shí)逐次檢查。
銷售燈光衛(wèi)生樣面
至晚七點(diǎn)整,開始作銷售日報(bào)、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。
注意要點(diǎn):下午班時(shí),由于工作時(shí)間較長,顧客流為時(shí)斷時(shí)續(xù),必須注意調(diào)節(jié)好本人和店員的精神狀態(tài)。臨下班時(shí),同中午交接班一樣,必須要四十五分鐘內(nèi)獨(dú)立完成銷售日報(bào)、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。
每月最后一天晚七點(diǎn)全體人員盤點(diǎn)。盡全力在一日內(nèi)完成盤貨及對賬工作,第二日作好盤存報(bào)表交給會(huì)計(jì)。
不要把視野局限于個(gè)人利益或只思考為老板創(chuàng)造多少利潤上。
快餐店工作心得篇六
快餐店長實(shí)習(xí)是我人生中的第一份實(shí)習(xí)工作,我在這個(gè)過程中結(jié)交了許多新朋友,學(xué)到了不少關(guān)于快餐店管理的經(jīng)驗(yàn),也嘗試了許多新事物。通過這次實(shí)習(xí),我真正意識(shí)到了一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)以及良好的溝通和時(shí)間管理的重要性。在這篇文章中,我將回顧我的實(shí)習(xí)期間的經(jīng)歷,分享我的收獲和體會(huì)。
第二段:培訓(xùn)和準(zhǔn)備
在開始實(shí)習(xí)之前,我們需要參加一系列的培訓(xùn)和準(zhǔn)備。在這個(gè)過程中,我們學(xué)會(huì)了快餐店的基本知識(shí)、操作流程、安全衛(wèi)生以及顧客服務(wù)等方面。準(zhǔn)備階段的經(jīng)驗(yàn)為我提供了強(qiáng)大的基礎(chǔ),幫助我更好地適應(yīng)和應(yīng)對實(shí)習(xí)中遇到的挑戰(zhàn)。
第三段:團(tuán)隊(duì)合作和溝通
一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)合作和溝通是實(shí)現(xiàn)快餐店經(jīng)營目標(biāo)的重要因素。在實(shí)習(xí)期間,我意識(shí)到,與團(tuán)隊(duì)成員協(xié)作達(dá)成共識(shí)是成功的關(guān)鍵。每個(gè)人都應(yīng)該尊重和支持其他成員,并在必要時(shí)提出改進(jìn)意見。在實(shí)踐中,我們學(xué)習(xí)到了如何協(xié)商和問候客戶,以及如何接受他們的批評和建議。這讓我更加珍惜與人溝通和合作的經(jīng)驗(yàn),并了解到認(rèn)真傾聽可以在團(tuán)隊(duì)中取得遠(yuǎn)高于單槍匹馬的效果。
第四段:時(shí)間管理和自我要求
快餐店的快速節(jié)奏意味著我們需要快速做出反應(yīng)并管理我們的時(shí)間。實(shí)習(xí)期間,我學(xué)會(huì)了如何協(xié)調(diào)多個(gè)任務(wù)和優(yōu)先級,并且在繁忙的運(yùn)營期間仍然保持鎮(zhèn)靜。這期間我也發(fā)現(xiàn)了自己內(nèi)在的動(dòng)力和自我要求——無論是在快餐店內(nèi)還是個(gè)人生活中,我都努力以最佳狀態(tài)出現(xiàn),并追求最佳成果和優(yōu)異表現(xiàn)。
第五段:總結(jié)
總而言之,在快餐店長實(shí)習(xí)期間我學(xué)到了許多關(guān)鍵技能,包括如何管理時(shí)間和任務(wù)、如何在團(tuán)隊(duì)中合作和溝通、如何接受和應(yīng)對客戶反饋以及如何自我激勵(lì)產(chǎn)生大的表現(xiàn)。這些技能不僅適用于快餐店的行業(yè),還在我個(gè)人生活和職業(yè)生涯中起到了至關(guān)重要的作用。感謝我所在的團(tuán)隊(duì)對我提供這個(gè)難得的機(jī)會(huì),提供這些珍貴的經(jīng)驗(yàn)和機(jī)會(huì)。
快餐店工作心得篇七
前廳經(jīng)理、廚師長、店長助理(或后勤主管)崗位描述:全面負(fù)責(zé)單店的經(jīng)營及管理工作。
:打造一只具有超強(qiáng)執(zhí)行力、激情、付出、勇于承諾、負(fù)責(zé)任、相互信任和欣賞的有本店特色的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì),從而實(shí)現(xiàn)公司的目標(biāo)和價(jià)值。
1、組織本店的經(jīng)營管理工作;負(fù)責(zé)公司和單店的上傳和下達(dá)。
2、宣傳和執(zhí)行公司下達(dá)目標(biāo)任務(wù)、各項(xiàng)規(guī)章制度、和其他指令。
3、制定和完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)
(1)營業(yè)額指標(biāo)。
(2)費(fèi)用指標(biāo)標(biāo)。
(3)廚房、吧臺(tái)的成本率、毛利率目標(biāo)。
4、根據(jù)預(yù)定的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo):
(1)結(jié)合本店的實(shí)際情況,制定出完成銷售計(jì)劃的執(zhí)行計(jì)劃,包括營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃、采購計(jì)劃、銷售促進(jìn)計(jì)劃、人力資源計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃和財(cái)務(wù)計(jì)劃,亦可細(xì)分為年度計(jì)劃、半年計(jì)劃、季度計(jì)劃、月計(jì)劃、周計(jì)劃、日計(jì)劃工作總結(jié)。
(2)分析每日經(jīng)營狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。
5、單店員工管理、培訓(xùn)、日常工作安排、和人事調(diào)整:
(1)對員工的考勤、儀容儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督與管理;
(2)對員工進(jìn)行公平公正的工作分配及績效考核;
(3)抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè),熟悉和掌握員工的思想狀況,時(shí)時(shí)激勵(lì)員工保持高昂的工作熱情,形成良好的工作狀態(tài),讓員工具有強(qiáng)烈的使命感、責(zé)任心和進(jìn)取心。
(4)負(fù)責(zé)單店業(yè)務(wù)技能、管理制度、企業(yè)文化、職員素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)和宣導(dǎo)。
(5)協(xié)調(diào)單店各方面的人際關(guān)系,使員工有一個(gè)融洽的工作環(huán)境,增強(qiáng)單店員工的凝聚。
(6)營業(yè)高峰期的巡視,檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量,并及時(shí)采取措施解決。
(7)對下屬職員實(shí)組織施業(yè)務(wù)考評與人才推薦,合理安排人事調(diào)動(dòng)、領(lǐng)班級的人事任免,主管以上的管理者人事任免的建議。
(8)確保單店顧客、下屬職員、企業(yè)的人身及財(cái)產(chǎn)安全。
6、單店清潔衛(wèi)生、食品安全及其他安全管理:
(1)單店環(huán)境衛(wèi)生按6s標(biāo)準(zhǔn)的分區(qū)域安排責(zé)任落實(shí)到人,由店長檢查落實(shí)。
(2)店內(nèi)設(shè)施、設(shè)備完好保持,和良好運(yùn)轉(zhuǎn);設(shè)施設(shè)備、抽排系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、冰箱、雪柜、等其他器具用具的定期專業(yè)維護(hù)和更換申請;(3)在營業(yè)結(jié)束后,店長應(yīng)對店內(nèi)的保安人員、消防設(shè)施、煤氣、電源、水源等環(huán)節(jié)做最后的核實(shí)檢查,確保安全工作萬無一失。
7、單店財(cái)務(wù)管理:
(1)監(jiān)督和審核財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、(后勤主管)、收銀、出納、愛心媽媽的工作作業(yè)
(4)加強(qiáng)單店的財(cái)務(wù)費(fèi)用預(yù)算,合理計(jì)劃開支各項(xiàng)費(fèi)用。
8、單店菜品及服務(wù)品質(zhì)管理和創(chuàng)新
(2)組織廚房職員進(jìn)行產(chǎn)品學(xué)習(xí)和研發(fā);
(3)組織全體職員進(jìn)行食品安全的學(xué)習(xí);
(4)、嚴(yán)格公司工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)的管理;
(5)創(chuàng)新服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新營銷方式。
9、顧客投訴與意見處理
(1)待客態(tài)度謙和熱情,妥善處理客人投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,提高客流管理;
(2)加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo),營業(yè)時(shí)間堅(jiān)守一線,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題;
(3)迅速妥善處理各種突發(fā)的意外事件;如停電、火災(zāi)、燙傷、摔傷、盜竊等;
(5)為顧客制造感動(dòng),客戶的利益是最高利益,顧客的滿意,顧客的驚喜才是公司的最高利益。
10、涉外管理
(1)保持與商圈內(nèi)商家和附近社區(qū)鄰里的良好關(guān)系;
(3)保持與當(dāng)?shù)厣鐣?huì)團(tuán)體的良好互動(dòng)關(guān)系。(4)與媒體保持良好的關(guān)系
11、日常事物
(1)堅(jiān)持做好工作日志;
(2)做好“家長”式的員工管理和顧客管管理,營造“親情一家人”親密無間的氛圍;
(3)每日必做反思及分享;
(5)與公司管理部保持密切的聯(lián)系,每日上傳各項(xiàng)總部要求的事項(xiàng);
(6)加強(qiáng)自身及團(tuán)隊(duì)體育鍛煉,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣;
快餐店工作心得篇八
作為一名大學(xué)生,在尋求工作經(jīng)驗(yàn)的路上,能夠擁有一份與自己專業(yè)相關(guān)的實(shí)習(xí)經(jīng)歷是幸運(yùn)的事情。這個(gè)暑假,我有幸在快餐店擔(dān)任店長的實(shí)習(xí)生,讓我深刻地體會(huì)到了快餐店的運(yùn)營過程,也學(xué)到了不少經(jīng)營管理的技巧。
第二段:工作內(nèi)容
在快餐店里的實(shí)習(xí)期,我的主要工作就是協(xié)助店長完成店鋪內(nèi)的各項(xiàng)事務(wù),例如人員調(diào)度、點(diǎn)餐服務(wù)協(xié)調(diào)、庫存管理等。在與同事們的緊密配合下,我可以協(xié)助店長更好地管理人力資源,提高店鋪內(nèi)的效率,同時(shí)也能更好地掌控庫存情況,確保餐品的質(zhì)量和數(shù)量穩(wěn)定。
第三段:學(xué)到的管理技巧
實(shí)習(xí)期間,我學(xué)到了許多經(jīng)營管理的技巧。首先是合理的人員分工。通過對每名員工的評估,我們可以將工作分配到最適合員工的位置,從而提高員工滿意度和工作效率。其次,庫存管理的重要性。準(zhǔn)確地掌握庫存信息,能夠在保證餐品質(zhì)量的同時(shí),避免倉庫過度堆積,節(jié)約放進(jìn)成本。此外,培訓(xùn)新員工,在服務(wù)態(tài)度和專業(yè)技能上進(jìn)行提升,也是店長管理技巧不可或缺的一部分。
第四段:實(shí)習(xí)體驗(yàn)
我的實(shí)習(xí)體驗(yàn)是非常充實(shí)和有價(jià)值的。在實(shí)習(xí)期間,我深刻地了解到了快餐店背后的管理、組織以及服務(wù)等多方面的內(nèi)容,更加清晰地認(rèn)識(shí)到了一個(gè)企業(yè)經(jīng)營的的全貌。在與同事們共事,讓我更加學(xué)會(huì)了協(xié)作,懂得了如何在工作中多出色地發(fā)揮自己的職能。這些都是非常具有價(jià)值的體驗(yàn),無論將來走到哪個(gè)行業(yè),都會(huì)是一筆非常寶貴的財(cái)富。
第五段:總結(jié)
總的來說,作為快餐店長實(shí)習(xí)生的這段經(jīng)歷,讓我在思維和實(shí)踐中更深入地了解到企業(yè)經(jīng)營的真諦和復(fù)雜性。它不僅讓我學(xué)到了一些知識(shí),更讓我在實(shí)踐中體驗(yàn)了一些感悟。無論是在人際交往中,還是在知識(shí)學(xué)習(xí)和運(yùn)營管理中,這段經(jīng)歷一定會(huì)對我的未來起到很大的幫助。
快餐店工作心得篇九
作為一個(gè)快餐店長,我在這個(gè)行業(yè)里已經(jīng)工作了多年。這些年來,我經(jīng)歷過許多挑戰(zhàn)和困難,但也收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。在這篇文章中,我將分享我作為快餐店長的心得體會(huì),希望能對同行和讀者們有所啟發(fā)。
首先,作為一名快餐店長,我認(rèn)為了解顧客需求是至關(guān)重要的。快餐行業(yè)的競爭日益激烈,顧客的需求也日漸多樣化。因此,只有深入了解顧客的喜好和口味,才能提供符合他們需求的快餐產(chǎn)品。為此,我們定期進(jìn)行市場調(diào)研和顧客滿意度調(diào)查,以便及時(shí)了解顧客的需求變化并進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。除此之外,我們還注重顧客反饋,積極采納他們的建議和意見。通過與顧客的溝通和互動(dòng),我們可以更好地了解他們的需求,并根據(jù)這些反饋改進(jìn)我們的服務(wù),提高顧客滿意度。
其次,團(tuán)隊(duì)管理是我在快餐店經(jīng)營中的重要經(jīng)驗(yàn)之一。作為店長,我需要管理一支龐大的團(tuán)隊(duì),確保他們高效地完成工作任務(wù)。為此,我注重培訓(xùn)和激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員,使他們理解和分享公司的目標(biāo),并充分發(fā)揮他們的潛力。我鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員之間的合作和協(xié)作,建立和諧的工作氛圍。此外,我還定期與團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行反饋和交流,以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并解決。通過良好的團(tuán)隊(duì)管理,我們的店鋪能夠保持高質(zhì)量的服務(wù)和高效的運(yùn)營,贏得了顧客的認(rèn)可和好評。
再次,靈活的經(jīng)營策略也是我在經(jīng)營快餐店的重要體會(huì)之一??觳托袠I(yè)變化快,市場需求也在不斷變化。因此,我們需要靈活調(diào)整經(jīng)營策略,以適應(yīng)市場的變化。在這個(gè)過程中,我們注重市場分析和競爭對手的觀察,及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品和營銷策略。此外,我們還結(jié)合季節(jié)和節(jié)日等因素進(jìn)行促銷活動(dòng),吸引更多的顧客。通過靈活的經(jīng)營策略,我們可以更好地滿足顧客的需求,提高銷售額和市場競爭力。
另外,精益求精是我在經(jīng)營快餐店過程中的重要觀念之一。在這個(gè)行業(yè)里,追求卓越是必不可少的。我們不僅追求出色的產(chǎn)品質(zhì)量,還注重服務(wù)品質(zhì)和顧客體驗(yàn)。為此,我們定期進(jìn)行培訓(xùn)和質(zhì)量檢查,確保我們的服務(wù)始終保持高標(biāo)準(zhǔn)。我們不斷尋求改進(jìn)和創(chuàng)新,以提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。此外,我們還注重細(xì)節(jié),不斷優(yōu)化我們的工作流程和管理體系。通過精益求精的理念,我們能夠不斷提升我們的業(yè)務(wù)水平,滿足顧客的期望,并保持良好的競爭力。
最后,我作為快餐店長的心得體會(huì)是要保持積極的心態(tài)和良好的溝通??觳托袠I(yè)的競爭壓力和工作壓力是巨大的,但我們不能喪失信心和動(dòng)力。我始終相信努力和堅(jiān)持會(huì)有回報(bào),所以我鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員保持積極的心態(tài)和樂觀的態(tài)度。同時(shí),良好的溝通也是順利經(jīng)營快餐店的關(guān)鍵。我與團(tuán)隊(duì)成員和顧客保持開放和有效的溝通,以便了解他們的需求和反饋,并解決問題。通過積極的心態(tài)和良好的溝通,我們可以激發(fā)團(tuán)隊(duì)的潛力,提高工作效率,取得更好的業(yè)績。
綜上所述,作為一名快餐店長,我經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)和困難,但也收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。了解顧客需求、團(tuán)隊(duì)管理、靈活的經(jīng)營策略、精益求精和積極的心態(tài)和良好的溝通都是我在經(jīng)營快餐店過程中的重要觀念和體會(huì)。我相信通過不斷學(xué)習(xí)和努力,我們可以在這個(gè)行業(yè)中取得更好的成就。
快餐店工作心得篇十
加強(qiáng)員工間的交流與合作,不斷規(guī)范管理,除了每一天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外,每周還要進(jìn)行一次大掃除,尤其是對產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整,使店內(nèi)整潔、有序,樹造了良好的形象。
認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針,同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,起好承上啟下的橋梁作用。
做好員工的思想工作,團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的用心性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長,做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的群眾。
以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識(shí),做事情要從公司整體利益出發(fā)。
加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,去掉不和諧的音符,發(fā)揮員工最大的工作熱情,逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
為配合公司財(cái)務(wù)工作,按時(shí)將已開單據(jù)呈報(bào)回公司財(cái)務(wù),確保不存留任何問題,
靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性,使員工從被動(dòng)的“讓我干”到用心的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購物環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績,帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作樹立對公司高度忠誠,愛崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
快餐店工作心得篇十一
作為一名快餐店長,我有幸參與并見證了快餐業(yè)的蓬勃發(fā)展。然而,這個(gè)行業(yè)的競爭也在逐漸激烈。在這個(gè)競爭激烈的環(huán)境下,作為一名店長,我深感責(zé)任重大,需要不斷優(yōu)化和提升自己的經(jīng)營管理技能。在這篇文章中,我將分享我作為快餐店長的心得體會(huì)。
第二段:團(tuán)隊(duì)管理
作為一名成功的店長,團(tuán)隊(duì)管理是至關(guān)重要的。一個(gè)高效團(tuán)隊(duì)可以為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),從而提升快餐店的聲譽(yù)。為了培養(yǎng)出一支高素質(zhì)的團(tuán)隊(duì),我努力搭建一個(gè)良好的工作環(huán)境,鼓勵(lì)員工相互合作和勇于創(chuàng)新。我注重培訓(xùn)和激勵(lì),定期組織員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核,幫助他們不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步。激勵(lì)機(jī)制也是我關(guān)注的重點(diǎn),我注重對員工的表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì),鼓勵(lì)他們積極工作,同時(shí)也注意及時(shí)糾正不足,幫助他們成長。
第三段:顧客體驗(yàn)
顧客體驗(yàn)是快餐店經(jīng)營成功與否的關(guān)鍵之一。我堅(jiān)信,只有提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和美味的食物,才能吸引和留住顧客。因此,我常常注重與顧客的互動(dòng),關(guān)注他們的需求和反饋。我定期組織員工進(jìn)行服務(wù)技能培訓(xùn),提高他們的服務(wù)質(zhì)量。同時(shí),我們不斷改進(jìn)菜單,增加新的美食選擇,以滿足不同顧客口味的需求。通過持續(xù)改進(jìn)和創(chuàng)新,我們的快餐店獲得了越來越多的滿意顧客,為店面增加了生意。
第四段:成本控制
快餐業(yè)的成功不僅僅取決于銷售額增長,還需要高效地管理成本。成本控制是一個(gè)綜合性難度較高的任務(wù),但它對店鋪的長期發(fā)展至關(guān)重要。在這方面,我常常與供應(yīng)商保持溝通,爭取更好的價(jià)格和質(zhì)量,確保我們的原材料采購成本盡可能低。同時(shí),我注重資源利用效率,通過優(yōu)化進(jìn)貨和庫存管理,避免食物浪費(fèi),降低成本。通過精細(xì)化管理和合理的成本控制,我們的店鋪逐漸實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展。
第五段:創(chuàng)新與持續(xù)發(fā)展
快餐行業(yè)的競爭如此激烈,只有不斷創(chuàng)新才能立于不敗之地。作為店長,我提倡員工創(chuàng)新思維,鼓勵(lì)他們提出新的菜品和服務(wù)理念。我們不斷推陳出新,不斷改進(jìn)菜單,以滿足顧客的需求,同時(shí)也增加店鋪的吸引力。另外,我也積極關(guān)注市場趨勢,了解行業(yè)動(dòng)態(tài),并嘗試引入新的技術(shù)和方式來提升店鋪運(yùn)營效率。通過不斷創(chuàng)新和持續(xù)發(fā)展,我們的店面在激烈的競爭中始終保持著活力。
結(jié)語
作為一名快餐店長,我在日常工作中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),并不斷優(yōu)化經(jīng)營管理,這些都是我個(gè)人在快餐行業(yè)的心得體會(huì)。通過優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的管理,提供良好的顧客體驗(yàn),精細(xì)成本控制和持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展,我相信快餐店鋪能夠在競爭中脫穎而出,并取得可觀的成績??觳托袠I(yè)的未來可期,我將堅(jiān)守初心,不斷努力,為更好的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
快餐店工作心得篇十二
快餐餐飲業(yè)在現(xiàn)代社會(huì)中扮演著重要的角色,它為人們提供了快捷、方便的飲食選擇。作為一名快餐店長,我有幸親身經(jīng)歷了餐飲行業(yè)的發(fā)展,積累了一些心得體會(huì)。在這篇文章中,我將分享我在快餐店長崗位上的經(jīng)驗(yàn),并對未來的發(fā)展趨勢進(jìn)行了一些探討。
首先,作為一名快餐店長,我深知服務(wù)質(zhì)量的重要性。顧客在快餐店就餐,首先需要的是快捷和方便,但更重要的是他們要在短暫的用餐時(shí)間內(nèi)獲得滿足感。因此,我始終鼓勵(lì)我的員工保持友好、熱情的服務(wù)態(tài)度,并確保他們提供高效、親切的服務(wù)。我還注重培訓(xùn)員工提供專業(yè)的建議和推薦,以滿足不同顧客的需求。通過提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),我們店鋪的顧客滿意度提高了,也吸引了更多的新客戶。
其次,我對于產(chǎn)品質(zhì)量的把控非常嚴(yán)謹(jǐn)??觳托袠I(yè)的競爭日益激烈,為了在市場中立于不敗之地,產(chǎn)品質(zhì)量是關(guān)鍵因素。在餐廳中,我要求每道菜都要保持原汁原味,確保食材的新鮮、衛(wèi)生。我和我的廚師團(tuán)隊(duì)經(jīng)常進(jìn)行食材采購,以確保食材的新鮮度,并嚴(yán)格按照食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作。同時(shí),我還注重菜品的創(chuàng)新和研發(fā),不斷推出新品,滿足顧客對于口味的多樣需求。通過這些努力,我們店鋪的產(chǎn)品質(zhì)量在市場競爭中脫穎而出,贏得了顧客的口碑和忠誠度。
第三,作為一名快餐店長,我要時(shí)刻關(guān)注消費(fèi)者的需求和市場的變化。消費(fèi)者的需求是不斷變化的,只有及時(shí)了解市場趨勢,才能在激烈的競爭中保持競爭力。我經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)研,了解消費(fèi)者的偏好和需求,并通過與供應(yīng)商的緊密合作,及時(shí)調(diào)整我們店鋪的產(chǎn)品和服務(wù)。我還鼓勵(lì)員工提出改進(jìn)建議,并通過開展促銷活動(dòng)和推出特色活動(dòng)來吸引消費(fèi)者。這種積極的市場觸覺和持續(xù)的創(chuàng)新能力,讓我們的店鋪在激烈的競爭中不斷保持領(lǐng)先地位。
第四,我始終把員工視為店鋪發(fā)展的重要資源。員工是店鋪的核心力量,他們的積極性和服務(wù)意識(shí)直接影響著店鋪的經(jīng)營成果。因此,我注重與員工的溝通和交流,了解他們的意見和建議,激發(fā)他們的工作熱情和創(chuàng)造力。我還鼓勵(lì)員工參加培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展,提供良好的晉升機(jī)會(huì),激勵(lì)他們提升自己的技能和能力。通過關(guān)心員工的成長和發(fā)展,我成功地培養(yǎng)了一支忠誠、專業(yè)的員工隊(duì)伍,并通過他們的辛勤工作,取得了店鋪的優(yōu)異業(yè)績。
最后,我對快餐行業(yè)的未來發(fā)展充滿信心。隨著人們生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)觀念的變化,快餐行業(yè)將繼續(xù)迎來發(fā)展機(jī)遇。然而,隨之而來的是更激烈的競爭和更高的消費(fèi)者期望。作為快餐店長,我相信只有不斷適應(yīng)市場變化,加強(qiáng)自身的管理和服務(wù)水平,才能在快餐行業(yè)中立于不敗之地。因此,我將繼續(xù)不懈努力,提升自身的專業(yè)素養(yǎng)和管理能力,為顧客提供更好的快餐體驗(yàn)。
總之,作為一名快餐店長,我深知服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、市場觸覺、員工重要性以及未來發(fā)展趨勢等方面的重要性。在未來的工作中,我將繼續(xù)努力,為顧客提供更好的服務(wù),為店鋪創(chuàng)造更多的經(jīng)營成功。
快餐店工作心得篇十三
第一段:引言(150字)
在現(xiàn)代城市中,快餐行業(yè)是繁榮的行業(yè)之一。我作為一個(gè)大學(xué)生,做了一個(gè)關(guān)于快餐店長實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)生,這是一個(gè)十分有趣的經(jīng)歷和收獲。在這段經(jīng)歷中,我學(xué)習(xí)到了很多關(guān)于快餐店的管理、營銷和運(yùn)營方面的知識(shí),也認(rèn)識(shí)了很多新朋友和同事。在這篇文章中,我將分享我的實(shí)習(xí)經(jīng)歷和心得體會(huì)。
第二段:實(shí)習(xí)背景和內(nèi)容(250字)
在我的實(shí)習(xí)過程中,我被分配到一個(gè)連鎖快餐店,成為了一名店長的實(shí)習(xí)生。我的任務(wù)是協(xié)助店長管理餐廳日常運(yùn)營和客戶服務(wù)。我會(huì)參與到每天的工作流程中,包括點(diǎn)餐、制作餐品、清潔和維護(hù)張貼廣告,這些都是餐廳運(yùn)營的基本工作。我也學(xué)會(huì)了如何與顧客打交道,解決他們可能遇到的問題,并始終保持良好的服務(wù)態(tài)度。在這個(gè)過程中,我還學(xué)會(huì)了如何處理各種不同的挑戰(zhàn),例如缺貨,員工調(diào)度和客戶投訴。
第三段:收獲和成長(300字)
通過實(shí)習(xí),我學(xué)習(xí)了很多管理和服務(wù)技巧,這些知識(shí)可以幫助我在將來的職業(yè)生涯中更好的應(yīng)對各種挑戰(zhàn)。我也成為了一個(gè)更好的溝通者,提高了我的決策能力和領(lǐng)導(dǎo)能力。在快餐店環(huán)境中的高壓工作也讓我變得更加成熟,更加懂得如何應(yīng)對壓力。此外,我還與來自不同地區(qū)和文化背景的同事交流學(xué)習(xí),這為我打開了新的視野和思路。
第四段:面臨的挑戰(zhàn)和不足之處(250字)
在實(shí)習(xí)過程中,我也遇到了很多挑戰(zhàn)和不足之處。例如在店面管理和員工調(diào)度方面的經(jīng)驗(yàn)不足,有時(shí)會(huì)導(dǎo)致運(yùn)營問題。同時(shí),快餐店的工作強(qiáng)度較大,需要一定的體力和心理素質(zhì)支撐,這對我是一種挑戰(zhàn)。除此之外,一些客戶的挑剔和不滿是我們經(jīng)常需要面對的事情,這同樣需要一定的耐心和思考處理方式。
第五段:總結(jié)和展望(250字)
總的來說,快餐店長實(shí)習(xí)是一種非常實(shí)用而充實(shí)的經(jīng)歷。它不僅幫助我提高了職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)用技能,而且也讓我擁有了不同于學(xué)術(shù)知識(shí)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我相信這種經(jīng)歷對我的未來職業(yè)道路會(huì)有積極的影響,讓我更加能夠適應(yīng)和應(yīng)對各種職業(yè)挑戰(zhàn)。同時(shí),我也感謝臺(tái)灣最大的連鎖快餐集團(tuán)“南僑城快餐”給了我這個(gè)機(jī)會(huì),未來我會(huì)持續(xù)拓展自己,不斷學(xué)習(xí)和成長。
快餐店工作心得篇十四
20--年-月-日是今年寒假我在合肥過橋緣(中國自己的快餐店)開始社會(huì)實(shí)踐第一天,前兩天是實(shí)習(xí)期和試用期我用來適應(yīng)環(huán)境,而單位方面同時(shí)也在考驗(yàn)我的綜合能力是否達(dá)到他們理想的標(biāo)準(zhǔn)!
很快我就正式的成為工作小組中的一員,兩天時(shí)間過得很快。當(dāng)初打工的動(dòng)機(jī)就是在期末考試之后過了一個(gè)星期自己所謂的理想生活,電視/電腦/吃飯睡覺都在肆無忌憚地進(jìn)行著。剛換過神來告別前些日子那些疲憊感覺,我就開始覺得這樣的自由是自己并不快樂,覺得精神上很空虛,甚至有些六神無主了。于是萌生了打工的念頭,這也是替奶奶到超市買菜時(shí)看到招聘啟事和在里面收錢的老同學(xué)才決定的。
可是這家超市已經(jīng)不缺人了,在非常偶然的巧合下我找到了過橋緣!當(dāng)時(shí)奶奶也勸我算了吧,這或許是你最后一個(gè)無憂無慮的寒假了。我卻沒有動(dòng)搖,畢竟在過完生日我就20歲了,已然開始了奔三的行列,既然決定了就要干的轟轟烈烈來證明自己的能力。
餐廳經(jīng)理很快就給我安排了2個(gè)師傅,一個(gè)是打我一屆的職業(yè)學(xué)院學(xué)姐教我作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié)方面的問題,如:服務(wù)七步驟:
1歡迎顧客——?dú)g迎光臨過橋緣,您幾位,這便請;
2點(diǎn)餐
3建議銷售
4確定點(diǎn)餐內(nèi)容——當(dāng)然所有食物的價(jià)格和介紹都要記熟了才行
5找零
6上餐,確定點(diǎn)餐內(nèi)容
7謝謝顧客的光臨
雖然這些有些模式有些僵硬,但規(guī)矩是死的人是活得,加上禮貌服務(wù)卻能夠換來客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的,畢竟等得著急也不引發(fā)爭吵!由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面——人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活,按時(shí)上學(xué)回家,一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的。在還沒有正式踏足社會(huì)之前我對他又有了進(jìn)一步的了解。并且深刻的領(lǐng)悟到了,為什么吃是民生的根本!
將來,攢足了經(jīng)驗(yàn),說不定我也會(huì)開一家過橋緣,來過一回老板的癮,當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問題!
另一位,同樣是本地人的姐姐教我徹桌和衛(wèi)生方面的活。從擦桌掃地擦地整理吧臺(tái),打掃衛(wèi)生間(鏡子。墻面。地面。水池便池。紙簍。保證衛(wèi)生紙供應(yīng)。防止廁所堵了),刷碗筷碟子通風(fēng)機(jī)的清理,醋壺辣椒灌整理,垃圾分類。
雖然從高三的暑假開始打工就沒有間斷過(只在假期中),但寒假還是第一次,,同樣也是第一次這么系統(tǒng)化的從事服務(wù)行業(yè)。高三的暑假在廠里的冰糕廠干的,有活就去,沒活就歇著,一噸料干半天,2噸一天,有時(shí)候一周才干兩天。也是根據(jù)廠長的安排負(fù)責(zé)不同的流程:或下料,或裝袋,或插棍,或提冰糕,或裝箱 由于剛開始我最年輕所以每個(gè)流程都干過。一個(gè)暑假掙了200多,奶奶批準(zhǔn)作為了零用錢。
大一的暑假為物業(yè)公司的暑期輔導(dǎo)班招生風(fēng)雨無阻暴曬口干卻也只是體力勞動(dòng)掙了600,在親戚那里幫忙一周掙了50,一共650加上平時(shí)省吃儉用的零花錢壓歲錢有了現(xiàn)在的手機(jī)和自行車!
這些與在過橋緣的社會(huì)實(shí)踐都是不同的,他們只能說明一點(diǎn)內(nèi)容:打工的不容易,體力勞動(dòng)沒有腦力勞動(dòng)掙得錢多。年輕時(shí)我們現(xiàn)在最大的資本!家長的辛苦和我們的熟視無睹。
直到2月16號(hào)我才因?yàn)椤稌?huì)計(jì)從業(yè)資格證的考試》正式提出不干了!將近一個(gè)月的時(shí)間,學(xué)到的東西幾乎涵蓋了生活中很多方面。此時(shí)此刻才體會(huì)到為什么,勞動(dòng)人民最光榮,要想得到回報(bào)就要付出,要想得到果實(shí)就要付出辛勤的汗水!
快餐店工作心得篇十五
快餐店,作為現(xiàn)代社會(huì)中不可或缺的一部分,已經(jīng)滲透到了我們的生活中的方方面面。它不僅僅是一種餐飲方式,更是反映了社會(huì)發(fā)展和人們生活方式的變遷。在近些年中,我親身經(jīng)歷了在快餐店工作的機(jī)會(huì),這給了我一個(gè)機(jī)會(huì)觀察和體驗(yàn)其中的社會(huì)實(shí)例。通過這一經(jīng)歷,我深深地體會(huì)到了快餐店的社會(huì)實(shí)例帶給我們的啟示和思考,以下是我對這一主題的連貫的五段式文章。
第一段:社會(huì)的多元性
在快餐店工作期間,我發(fā)現(xiàn)快餐店是一個(gè)真正多元的社會(huì)實(shí)例,在這里,來自不同地域、不同文化背景的人們匯聚在一起。不同職業(yè)、教育背景和價(jià)值觀的人們交流和合作,他們在這個(gè)小小的快餐店中形成了一個(gè)微縮的社會(huì)。這讓我思考到社會(huì)的多元性是如何促進(jìn)交流和合作的,人們的差異并不是一種障礙,而是一種寶貴的資源,可以為社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步帶來新的想法和思維方式。
第二段:勞動(dòng)者的辛勞
在快餐店工作的日子里,我深刻感受到了勞動(dòng)者的辛苦和付出。在繁忙的工作環(huán)境中,廚師們在熱蒸騰騰的廚房里忍受高溫、快速烹飪著每一份訂單。服務(wù)員們忙碌地在顧客之間來回穿梭,不停地接收和送出訂單。他們?yōu)榱穗m小但確需的報(bào)酬,默默地付出了大量的努力和汗水。這讓我深刻反思到,社會(huì)的發(fā)展離不開勞動(dòng)者的辛勤耕耘,他們是推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步的不可或缺的力量。
第三段:消費(fèi)者的選擇
在快餐店工作期間,我觀察到消費(fèi)者在面對各種菜品和套餐的選擇時(shí)是如何作出抉擇的。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中,人們更加注重便利和快捷,快餐店的菜品種類豐富,滿足了不同消費(fèi)者的需求。而消費(fèi)者則通過比較價(jià)格、口味和服務(wù)等因素來作出自己的選擇。這讓我意識(shí)到消費(fèi)者的選擇是一個(gè)成熟的過程,并且反映了市場經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行和個(gè)體選擇的權(quán)利。
第四段:快餐文化的傳播
隨著全球化的發(fā)展,快餐文化已經(jīng)成為了一種全球性的流行現(xiàn)象。在快餐店工作的經(jīng)歷讓我親身感受到了這一點(diǎn)。不同國家的快餐品牌進(jìn)入中國市場,也帶來了不同的飲食文化和消費(fèi)習(xí)慣。在與外國顧客的接觸中,我了解到了他們對于快餐的認(rèn)識(shí)和消費(fèi)方式的不同,并且通過這種交流,我思考到文化的傳播是如何以多元的方式在全球范圍內(nèi)發(fā)生的。
第五段:社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng)
與傳統(tǒng)餐飲業(yè)相比,快餐店不僅僅關(guān)注盈利和市場份額,更注重企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。在快餐店工作期間,我親眼目睹了各種慈善活動(dòng)和社會(huì)公益事業(yè)的舉辦??觳偷瓴粌H給予員工良好的工作環(huán)境和福利待遇,也積極參與社區(qū)和公益活動(dòng)。這讓我思考到企業(yè)應(yīng)該承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任,為社會(huì)做出貢獻(xiàn),而不僅僅是追求經(jīng)濟(jì)利益。
通過在快餐店工作的經(jīng)歷,我對快餐店作為社會(huì)實(shí)例的各個(gè)方面有了更加深刻的理解。它不僅僅是一個(gè)餐館,更是一個(gè)反映社會(huì)的縮影。在其中,我體會(huì)到了社會(huì)的多元性、勞動(dòng)者的辛勞、消費(fèi)者的選擇、快餐文化的傳播以及企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的重要性。這些體驗(yàn)和思考啟迪了我對社會(huì)的理解和對未來的展望。
快餐店工作心得篇十六
最近我實(shí)習(xí)了一段時(shí)間成為了一名快餐店長,這是一段充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的經(jīng)歷。通過這段時(shí)間的實(shí)踐,我體會(huì)到了作為快餐店長的重要性以及店面管理的細(xì)節(jié)之處。在這篇文章中,我將分享我的經(jīng)驗(yàn)和感受,并分析我從這個(gè)過程中學(xué)到的重要啟示。
第二段:理解快餐店長的職責(zé)
作為快餐店長,我發(fā)現(xiàn)自己擁有一個(gè)非常重要的職責(zé),那就是保持店面的運(yùn)轉(zhuǎn)。這并不僅僅是通過質(zhì)量卓越的產(chǎn)品和服務(wù)來完成,也包括招募和培訓(xùn)員工、監(jiān)督庫存管理、維護(hù)衛(wèi)生以及完善客戶服務(wù)。在實(shí)踐中,我體驗(yàn)到這些工作的細(xì)節(jié)及其對于店鋪的經(jīng)營和成果產(chǎn)生的重要影響。
第三段:掌握衛(wèi)生和食品安全問題
在快餐店長實(shí)習(xí)期間,我認(rèn)識(shí)到衛(wèi)生問題和食品安全問題是最為重要的任務(wù)之一。盡管時(shí)刻保持店鋪整潔可能很麻煩,但在創(chuàng)造未來的客戶滿意度前,它是必須放在優(yōu)先位置的。以及如何管理庫存和食品的安全也是非常重要的一環(huán)。由于這些問題涉及到口感和健康,所以這些任務(wù)必須高度謹(jǐn)慎。我也意識(shí)到要有一個(gè)良好的系統(tǒng)來確保在這些領(lǐng)域的發(fā)展和改善。
第四段:培訓(xùn)和激勵(lì)員工
作為一位快餐店長,我也發(fā)現(xiàn)了員工管理和培訓(xùn)的重要性。要構(gòu)建一個(gè)成功的團(tuán)隊(duì),必須明確員工的角色和職責(zé),以及員工之間的協(xié)作和溝通。器官包括了新員工的招募和培訓(xùn),員工技能提升,甚至是員工激勵(lì),就是重要的價(jià)值所在。在過去的幾個(gè)月里,我學(xué)會(huì)了掌握技巧和技術(shù)來激勵(lì)我的員工并幫助他們提高。
第五段:總結(jié)
總的來說,快餐店長實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)讓我深入了解了這個(gè)行業(yè)。在實(shí)踐中,我學(xué)會(huì)了如何管理員工并保持團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定,如何管理成本和庫存,如何確保顧客和員工的健康和安全。我作為一名快餐店長,感到非常自豪和驕傲,我期待著在未來實(shí)踐中進(jìn)一步發(fā)展我的技能和知識(shí),并成為這個(gè)領(lǐng)域的優(yōu)秀從業(yè)者。
快餐店工作心得篇十七
如今,創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為了一種時(shí)尚,越來越多的人都希望能夠創(chuàng)業(yè)成功。然而,要想創(chuàng)業(yè)成功并非易事。在這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)中,快餐店成為了創(chuàng)業(yè)者的熱門選擇。近年來,我也曾創(chuàng)辦了一家快餐店,在此分享一下我的心得體會(huì),希望對創(chuàng)業(yè)者有所幫助。
第二段:調(diào)研和定位
在開創(chuàng)一家快餐店之前,了解市場調(diào)查是非常有必要的。我在創(chuàng)業(yè)之前,花費(fèi)了大量時(shí)間進(jìn)行市場調(diào)理和實(shí)地考察。首先,我需要了解當(dāng)?shù)厥袌龅男枨蠛蜔狳c(diǎn)。 其次,對于定位問題,我們可以從目標(biāo)群體、產(chǎn)品定位、品牌標(biāo)簽等方面進(jìn)行考慮與決策。正確的定位能夠提高準(zhǔn)確度,減少流失,增加客戶粘性,最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化。
第三段:產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌形象
在創(chuàng)立快餐店時(shí),要考慮產(chǎn)品品質(zhì)和味道,同時(shí)也要對競爭市場進(jìn)行分析并提出自己的差異化。對于品牌的形象,我們采用了簡約時(shí)尚的設(shè)計(jì)風(fēng)格,配合特色明顯的標(biāo)識(shí),使顧客記得住我們的品牌,并慢慢地建立起了品牌的影響力。 此外,利用科技手段改善用戶體驗(yàn)也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。例如,在我們的快餐店中,采用了智能點(diǎn)餐系統(tǒng),方便客戶點(diǎn)餐,節(jié)省時(shí)間,提高服務(wù)質(zhì)量。
第四段:創(chuàng)業(yè)過程中面臨的挑戰(zhàn)和解決方案
在快餐店的運(yùn)營中,我們遇到了很多挑戰(zhàn),例如:競爭對手的壓力、勞動(dòng)力成本上漲、物流成本的不斷攀升等問題。這些問題都對快餐店的經(jīng)濟(jì)效益和發(fā)展帶來了很大的壓力。面對這些問題,我們采用了一些策略,如提高服務(wù)質(zhì)量來爭奪顧客的心,通過特色活動(dòng)來吸引更多的消費(fèi)者,最大程度地節(jié)省成本,維持盈利水平等措施。
第五段:結(jié)尾
在快餐店創(chuàng)業(yè)的過程中,我們面臨了很多的挑戰(zhàn),但也取得了很多的成功。對于正在創(chuàng)業(yè)中的朋友,推薦幾點(diǎn)建議:首先,要有正確的定位和創(chuàng)新性的產(chǎn)品。其次,注意維護(hù)品牌形象,提升用戶體驗(yàn)。最后,要靈活應(yīng)對市場變化,減少成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。相信只要努力不懈地去追求自己的夢想,定會(huì)迎來創(chuàng)業(yè)成功的那一天。
快餐店工作心得篇十八
快餐店是現(xiàn)代人們普遍喜歡的一種餐飲方式,收銀員是快餐店中不可或缺的崗位之一。在我成為一名快餐店收銀員之后,我深切感受到了這個(gè)職位的重要性,同時(shí)也體會(huì)到了其中的艱辛與挑戰(zhàn)。在此,我想分享我在做收銀員期間的心得體會(huì)。
第二段:工作準(zhǔn)備
接待客人是收銀員最基本的任務(wù),因此顧客始終是我的第一優(yōu)先考慮。在每天開始工作之前,我必須仔細(xì)檢查設(shè)備和工作環(huán)境,并確保它們是干凈、整潔的。同時(shí),我也會(huì)進(jìn)行估計(jì)銷售量,并準(zhǔn)備好零散的錢幣和充足的紙幣,以確保我的收銀臺(tái)能夠應(yīng)對不同的銷售情況。
第三段:工作技巧
快餐店的客戶通常是匆忙而獨(dú)立的消費(fèi)者,他們希望盡可能快地完成服務(wù)并盡快離開。因此,作為收銀員,我必須快速和準(zhǔn)確地處理許多訂單,同時(shí)與客戶保持清晰、親切的溝通。在我工作期間,我學(xué)會(huì)了盡可能多地使用條碼掃描器來處理訂單,以便減少顧客等待的時(shí)間。同時(shí),我也尋求客戶并詢問有關(guān)他們在我們餐廳供應(yīng)的產(chǎn)品的特殊要求,以確保我們?yōu)樗麄兲峁┳詈玫姆?wù)。
第四段:面對壓力
像所有的工作一樣,做收銀員也存在許多壓力和挑戰(zhàn)。一些顧客可能會(huì)因?yàn)榈却龝r(shí)間太長而情緒激動(dòng),而另一些顧客可能會(huì)有特殊的請求和要求,但在這些挑戰(zhàn)中,我學(xué)會(huì)了如何處理這些問題,以避免更大的不滿意情況和困擾。身為一名職業(yè)收銀員,我需要保持冷靜和客觀,并展現(xiàn)自信和專業(yè)性。
第五段:總結(jié)
作為收銀員,我有許多機(jī)會(huì)與不同背景、性格和需求的客戶交流,這也挑戰(zhàn)著我的口語和社交技能。我了解到不同的服務(wù)風(fēng)格和客戶中的關(guān)注點(diǎn),以便提高服務(wù)質(zhì)量,并贏得他們的信任和忠誠度??傊?,這份工作雖然有困難和挑戰(zhàn),但也令我感到自豪和成就感。
快餐店工作心得篇十九
這是我上大學(xué)以來的第2個(gè)假期了,作為大學(xué)生,總不能飯來伸手,衣來張口,久困于象牙塔的我們也應(yīng)該出去鍛煉一下了?;氐郊液螅遗c父母商量,準(zhǔn)備找一份社會(huì)實(shí)踐工作。
這個(gè)假期我在一家中西餐餐廳進(jìn)行了認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí),它雖然只是一間餐廳,但它擁有一百多名員工,它的運(yùn)營管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對它的設(shè)施布置、倉庫管理的體會(huì)最深。
實(shí)習(xí)期間,部門主要安排我學(xué)習(xí)宴會(huì),會(huì)議服務(wù)程序。同時(shí)作為中餐廳一員,也須全面掌握餐廳對客服務(wù)程序,包括預(yù)定、點(diǎn)菜、傳菜、看臺(tái)、收銀、擺臺(tái)和收臺(tái)等一系列服務(wù),同時(shí)也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施。在這一過程中,我由一名在校學(xué)生,在思想上逐漸成長為一名酒店職業(yè)人。社會(huì)實(shí)踐結(jié)束時(shí),無論從思想上,心理上,還是體能上,都得到了很大的鍛煉。對自己的所學(xué)的專業(yè)知識(shí),掌握的更加牢固,對酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解。下面就從以下幾個(gè)方面匯報(bào)我的社會(huì)實(shí)踐收獲。
一、作為一名在校學(xué)生,能去認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí),是一次難得的機(jī)遇。
使我們在掌握基本理論知識(shí)后,迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時(shí)能對所學(xué)知識(shí)有了更進(jìn)一步的深化理解,便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢。更為可貴的是,我們在實(shí)習(xí)中成長的更加成熟,無論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中,時(shí)刻有老師、家長和同學(xué)關(guān)愛,生活可以說用無慮來形容,很少接觸社會(huì),也很少吃苦。在這次餐廳社會(huì)實(shí)踐中,困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí),也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí),我還主義積攢一些餐廳管理的資料,時(shí)刻充實(shí)自己對餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
二、實(shí)習(xí)期間,餐廳確實(shí)對自身成長起到了很大的促進(jìn)作用。
在實(shí)習(xí)結(jié)束后,回首社會(huì)實(shí)踐全程,也發(fā)現(xiàn)此餐廳經(jīng)營過程中存在不少不利條件。感覺最不利于餐廳經(jīng)營管理的是餐廳淡旺季分明。基本上每年的10月到次年的5月為旺季,6月到9月為淡季。旺季時(shí),住房率經(jīng)常100%,可是到了淡季,0%的住房率都存在。兩者相差懸殊,給餐廳經(jīng)營管理上帶來很大的困難。首先是人力資源的配備。往往出現(xiàn),旺季時(shí)人力配備不足,淡季時(shí),又存在人手浪費(fèi)現(xiàn)象。這也是為什么這家餐廳聘請大量社會(huì)實(shí)踐生的原因。社會(huì)實(shí)踐生比例高的時(shí)候可達(dá)整個(gè)酒店員工人數(shù)的60%以上。這個(gè)差別明顯的淡旺季經(jīng)營,給餐廳管理,經(jīng)營銷售等帶來很大的不便,需要幾種不同的管理方案,畢竟淡旺季管理策略不同。而且淡季時(shí),餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面。極大的限制了酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展。個(gè)人簡歷但是這個(gè)淡旺季之分,卻是受整個(gè)海南大旅游市場影響,不是輕易改變的了的。如果從另一方面來說,淡旺季之分,也給餐廳帶來一個(gè)休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)。旺季時(shí),設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn),造成過度損耗,到淡季時(shí),正好有個(gè)緩沖階段,加以保養(yǎng)。并且在淡季時(shí),可以組織員工培訓(xùn),加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn),以保證旺季時(shí)的服務(wù)效果。
快餐店工作心得篇二十
反思20xx年,在過去的一年里,自己作為一名店長,但是在快餐店的經(jīng)營上并沒有起到太多的積極作用。當(dāng)然,這也是因?yàn)樵诠ぷ髦形覀€(gè)人作為店長的經(jīng)驗(yàn)不足,導(dǎo)致在經(jīng)營上出現(xiàn)了不少的問題。盡管如此,在過去這一年還算是平穩(wěn)的過來了。在吸收了這次的經(jīng)驗(yàn)后,給了我很多的教訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn),也算是有收獲的一年吧。
目光向前看,20xx年已經(jīng)即將到達(dá),作為店長,現(xiàn)在已經(jīng)沒有多少的時(shí)間讓我慢慢的前進(jìn)了,我必須好好的利用過去的經(jīng)驗(yàn),在這一年里積極的推動(dòng)餐廳的經(jīng)營。以下是我個(gè)人的工作計(jì)劃:
作為一家快餐店,相比起一般的餐館,我們要顯然是不能照搬經(jīng)驗(yàn)的。在過去一年的經(jīng)驗(yàn)累積中,我已經(jīng)收集到了一些必要的經(jīng)驗(yàn)。
首先,我們要搞清楚自己面對的消費(fèi)群體。我們的x快餐店位處街口,人流量大,周圍有不少的居民區(qū)和辦公樓。經(jīng)過統(tǒng)計(jì),在過去我們主要面對的顧客群體是居民中中的小孩,以及不少的青年工作者。所以在經(jīng)營上,我們應(yīng)該針對這樣個(gè)群體做出優(yōu)化!
第一,針對群體特點(diǎn)推出優(yōu)惠套餐組合。青年群體主要的消費(fèi)方向是漢堡以及油炸食品,而小孩,更加偏向于甜點(diǎn)和炸雞。在菜單和活動(dòng)的推出中,我們要針對這兩個(gè)群體以及節(jié)假日情況制定活動(dòng)。
第二,抓緊網(wǎng)絡(luò)銷售的重點(diǎn),現(xiàn)在,由于社會(huì)節(jié)奏的加快,能在店內(nèi)等待的人已經(jīng)越來越少,所以我們應(yīng)該順應(yīng)潮流,積極的在各大外賣平臺(tái)做好推廣,善于利用一些節(jié)日做些活動(dòng),并在店內(nèi)做好互動(dòng),吸引周邊的人氣。
第三,加強(qiáng)員工的培訓(xùn)和鍛煉,盡管是快餐,但是也不能隨隨便便制作了事。群眾的舌頭是明銳的,作為餐廳,我們還是要追求在味覺上的提升!將基礎(chǔ)打牢固!
在工作中,我對網(wǎng)絡(luò)的經(jīng)營是一大弱點(diǎn),在周邊商店都在積極的運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)的力量的時(shí)候,我卻因?yàn)閷ψ约旱牟蛔孕哦鴮?dǎo)致猶豫不前,這導(dǎo)致自己錯(cuò)過了多少的機(jī)會(huì)。
為了要改正自己,我要在這一年里,積極的提升自己,加強(qiáng)自己的對于網(wǎng)絡(luò)營銷的知識(shí),提升個(gè)人的能力,并對店內(nèi)也加強(qiáng)管理要求。
一年的結(jié)束意味著新一年的開始,在全新的20xx年,我要更嚴(yán)格的要求自己,努力的提升!在x這片區(qū)域打響我們x快餐店的名號(hào)!
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