最新學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案（案例14篇）

學(xué)習(xí)一門外語對于我們來說非常重要，它可以幫助我們更好地了解和融入不同的文化。怎樣寫一個(gè)簡潔而有力的題詞？總結(jié)可以幫助我們發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，為未來的發(fā)展提供參考。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇一

一、突發(fā)事件的范圍：

學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件。

二、應(yīng)急小組成員：

學(xué)校成立應(yīng)急小組，由校長任組長，總務(wù)主任任副組長，成員由政教處、食堂管理人員和醫(yī)務(wù)室工作人員組成。

三、前期工作：

1、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校食品采購要嚴(yán)格把關(guān)，確保所采購的食品符合有關(guān)規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。

2、嚴(yán)把食堂關(guān)。對存放的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

3、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

四、突發(fā)性事件的處置：

1、發(fā)生食物中毒事故，立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時(shí)，保護(hù)中毒現(xiàn)場，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。

2、保護(hù)現(xiàn)場、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。

3、如實(shí)反映情況

根據(jù)查明的事故原因，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書面事故分析報(bào)告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當(dāng)事人，進(jìn)行嚴(yán)肅處理，追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

4、對中毒食物的處理

在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進(jìn)行處理。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇二

為保障員工的生產(chǎn)生活秩序，切實(shí)有效降低和控制食物中毒的危害，特制訂本預(yù)案。

2.內(nèi)容

2.1應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)及職責(zé)

2.1.1應(yīng)急預(yù)案指揮小組

組長：廠長

組員：各部門主管、安全員、運(yùn)維員

2.1.2指揮小組職責(zé)

2.1.2.1監(jiān)督食堂管理工作。

2.1.2.2以各種形式宣傳惡性食物中毒事件的相關(guān)飲食知識并進(jìn)行救援演練。

2.1.2.3提高廚房衛(wèi)生水平，增強(qiáng)食品采購細(xì)致程度，嚴(yán)格管理廚房衛(wèi)生，禁止過期變質(zhì)食物流入風(fēng)電場。

2.2危急事件概述

2.2.1惡性集體食物中毒是指由于集體引用被污染的水或同時(shí)在集體食堂就餐食用了有毒的食品，使三人以上員工出現(xiàn)如嘔吐、腹瀉、高燒甚至昏迷或死亡的事故。

2.2.2食物中毒原因分析

2.2.2.1細(xì)菌性食物中毒;

2.2.2.2有毒動(dòng)、植物食物中毒;

2.2.2.3化學(xué)性食品中毒;

2.2.2.4真菌毒素中毒。

2.2危急事件預(yù)防

2.2.1可能導(dǎo)致危急事件的因素：當(dāng)食品發(fā)生過期變質(zhì)、食品原料含有毒素、人員對有毒物質(zhì)的安置不當(dāng)及飲用水的污染均可導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生。

2.2.2預(yù)防措施

2.2.2.1在食物制作、加工、運(yùn)輸、儲存、采購等環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)管理，做到食品不過期、生熟分離，防止食品污染;食品加工過程中的半成品、成品要進(jìn)行冷凍，冷藏時(shí)間不能過長。

2.2.2.2加熱、煮熟、炒熟食品，不得食用半生食物。

2.2.2.3做好廚房防蠅、防鼠、防蟑螂等工作，避免細(xì)菌污染。

2.2.2.4食品加工前，廚師要嚴(yán)格檢查食物合格期限，過期食品不得食用。

2.2.2.5禁止加工不新鮮的魚類和水產(chǎn)動(dòng)物制品，不得加工和食用不認(rèn)識的魚類和水產(chǎn)動(dòng)物。

2.2.2.6加強(qiáng)食用菌的食用管理，不認(rèn)識的野生蘑菇或?qū)Χ拘耘袛嗖幻鞯牟坏檬秤谩?/p>

2.2.2.7豆制品等要充分煮沸，化解毒素后才可食用。

2.2.2.8加強(qiáng)鼠藥等危險(xiǎn)化學(xué)制品的管理，嚴(yán)禁危險(xiǎn)品流入廚房。

2.2.2.9將廚房廚具使用后應(yīng)清洗干凈、餐具每天消毒，夏季必要時(shí)增加消毒次數(shù)。

2.2.2.10廚師應(yīng)隨時(shí)檢查糧食，發(fā)現(xiàn)有小蟲或變質(zhì)后不得食用。

2.2.2.11加強(qiáng)飲用水管理，隨時(shí)觀察電廠附近的水質(zhì)，不符合引用標(biāo)準(zhǔn)的，嚴(yán)飲用。

2.2.2.12加強(qiáng)廚房管理，嚴(yán)禁無關(guān)人員出入廚房。

2.3應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)

2.3.1當(dāng)發(fā)現(xiàn)食物中毒事件后，現(xiàn)場人員應(yīng)立即將發(fā)生的情況通知應(yīng)急預(yù)案指揮成員，由應(yīng)急預(yù)案指揮小組組長宣布啟動(dòng)本預(yù)案。

2.3.2應(yīng)急預(yù)案指揮小組成員應(yīng)立刻趕赴事故現(xiàn)場進(jìn)行中毒人員的急救。

2.3.3現(xiàn)場人員應(yīng)對中毒人員進(jìn)行觀察，如中毒人員意識清楚時(shí)，可用筷子等物品刺激中毒者的咽弓或咽后壁，使病人嘔吐;但病人意識不清、昏迷時(shí)禁止使用。

2.3.4根據(jù)實(shí)際情況，立即驅(qū)車將中毒人員送至最近點(diǎn)醫(yī)院進(jìn)行救治，同時(shí)盡快尋找中毒原因。

2.4危急事件的應(yīng)對

2.4.1加強(qiáng)采購食品的管理和廚房管理，加強(qiáng)廚師和員工對有毒食品的認(rèn)識和辨識能力。

2.4.2在場內(nèi)急救箱應(yīng)儲備應(yīng)對食物中毒的應(yīng)急藥品。

2.4.3保持通訊暢通和救援車輛的保養(yǎng)，以便中毒人員能夠及時(shí)得到救治。

2.5生產(chǎn)、生活恢復(fù)方案

2.5.1在集體食物中毒事件發(fā)身后，在避開食物中毒源的情況下要堅(jiān)守本職崗位，維持生產(chǎn)、生活正常進(jìn)行。

2.5.2對于中毒原因已查清的，要根據(jù)實(shí)際情況盡快處理，恢復(fù)食品和飲用水供應(yīng)，避免二次中毒，使生產(chǎn)、生活秩序恢復(fù)常態(tài)。

2.5.3對于中毒原因暫未查清的，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門求助，進(jìn)行現(xiàn)場檢查，采取必要的防御措施和飲用水供應(yīng)，穩(wěn)定員工情緒，恢復(fù)生產(chǎn)、生活秩序。

2.5.4確定中毒人員已經(jīng)得到了有效的救治廠長應(yīng)做好相關(guān)工作安排，使其身體盡快恢復(fù)健康。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇三

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我校實(shí)際情況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件。

學(xué)校成立應(yīng)急小組，由校長任組長，總務(wù)主任任副組長，成員由政教處、食堂管理人員和醫(yī)務(wù)室工作人員組成。

1、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校食品采購要嚴(yán)格把關(guān)，確保所采購的食品符合有關(guān)規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。

2、嚴(yán)把食堂關(guān)。對存放的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

3、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

1、發(fā)生食物中毒事故，立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時(shí)，保護(hù)中毒現(xiàn)場，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。

2、保護(hù)現(xiàn)場、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。

3、如實(shí)反映情況

根據(jù)查明的事故原因，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書面事故分析報(bào)告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當(dāng)事人，進(jìn)行嚴(yán)肅處理，追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

4、對中毒食物的處理

在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進(jìn)行處理。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇四

為了保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定，以便及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，特制定本校應(yīng)急防治預(yù)案。

一、建立食物中毒預(yù)案報(bào)告

本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)，立即向校值班室和醫(yī)務(wù)所室報(bào)告。值班人員、校醫(yī)務(wù)人員接報(bào)后立即匯報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。與此同時(shí)上報(bào)校長辦公室，按有關(guān)規(guī)定上報(bào)市衛(wèi)生局或市疾病控制中心、有關(guān)醫(yī)院進(jìn)行緊急處置。

二、食物中毒人員的救治

三、協(xié)助調(diào)查，采取相應(yīng)措施

中毒事件發(fā)生后，校醫(yī)務(wù)所室要主動(dòng)協(xié)助市衛(wèi)生防疫人員及時(shí)向中毒人員了解就餐場所、就餐人數(shù)、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級衛(wèi)生部門檢驗(yàn)。

校保衛(wèi)處應(yīng)立即派員進(jìn)行現(xiàn)場秩序的維持和勘察，調(diào)查校食堂工作人員的.平時(shí)情況，社會關(guān)系，糾紛情況等，對現(xiàn)場進(jìn)行取樣、檢測，分析是否有人為投毒的可能，控制可疑人員，必要時(shí)報(bào)請公安部門介入并對中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。同時(shí)嚴(yán)格審核進(jìn)貨渠道，對可疑食品的供貨方、渠道縝密進(jìn)行排查。

對不能排除飲用水的因素造成的食物中毒，?？倓?wù)處應(yīng)立即停止供水，留樣等待檢測。

四、善后處理

校區(qū)各部門配合學(xué)校有關(guān)部門做好中毒人員的安撫工作，待上級部門的檢驗(yàn)報(bào)告出來以后，確定責(zé)任。如事件涉及刑律，則移交公安機(jī)關(guān)處理。

五、總結(jié)報(bào)告

發(fā)生食物中毒事件后，各部門應(yīng)對事件的發(fā)生經(jīng)過后果，自覺查找本部門工作中存在的不足，進(jìn)行總結(jié)與完善、強(qiáng)化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向?qū)W校和上級有關(guān)部門作出書面報(bào)告。

六、成立領(lǐng)導(dǎo)小組和指揮系統(tǒng)

為了防止食物中毒事件的發(fā)生，領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)各部門處理食物中毒事件，校區(qū)特成立食物中毒救治應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員及聯(lián)系電話如下：

6月6日

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇五

學(xué)校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感場所，因此根據(jù)我校具體情況，制定應(yīng)急處理預(yù)案如下：

副組長：

組員：

1、總指揮：校長

2、副指揮：副組長

4、負(fù)責(zé)救治：衛(wèi)生老師、總務(wù)主任及有關(guān)人員

5、保護(hù)現(xiàn)場：總務(wù)處、食堂工作人員

6、解釋工作：學(xué)生處

7、協(xié)助調(diào)查：校長、學(xué)生處、總務(wù)處及其有關(guān)人員

8、調(diào)動(dòng)人員：學(xué)生處、團(tuán)委、總務(wù)處

（一）預(yù)防工作

1、食堂從業(yè)人員必須持證上崗

2、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測工作

3、堅(jiān)持正規(guī)渠道進(jìn)貨，做好貨源檢驗(yàn)工作

4、做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)檢查登記工作

5、做好臺帳記錄

6、做好食品留樣、登記工作

7、做好消毒工作

8、做好生熟分開工作

9、做好冰箱的生、熟、半成品分開存放及清潔工作

10、食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”，立即調(diào)離崗位

11、與街道警署聯(lián)系共同管理，制止校園周邊的小攤販向?qū)W生出售食品

（二）應(yīng)急措施

1、一旦發(fā)生中毒事件，立即啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制網(wǎng)絡(luò)，衛(wèi)生教師、班主任、校長、等領(lǐng)導(dǎo)立即到場，迅速組織人員，積極采取措施，使病人能及時(shí)得到搶救治療。

2、立即向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級行政主管部門報(bào)告中毒發(fā)生情況和初步處理情況。報(bào)告內(nèi)容包括：

（1）報(bào)告中毒人數(shù)和發(fā)生時(shí)間、死亡人數(shù)

（2）患者的主要癥狀和落實(shí)搶救情況

（3）患者的涉及范圍

（4）目前正在處理的主要工作

3、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況

4、密切注意新病例發(fā)生，并及時(shí)落實(shí)搶救治療措施

5、在未查明中毒食品前，對剩余食品、留樣食品、原料、半成品的處理在做到：

（1）不出售

（2）不繼續(xù)加工使用

（3）不繼續(xù)食用

（4）不銷毀

（5）原樣保存

6、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達(dá)前，不對食堂進(jìn)行特殊的清掃，不對餐具進(jìn)行消毒處理

8、根據(jù)中毒發(fā)生的原因，切實(shí)采取正確性的整改措施，并落實(shí)到位。

9、在查明病因后，對中毒場所要采取相應(yīng)的消毒處理

（1）對微生物性食物中毒，要徹底消毒清潔，消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及儲存食物的冰箱、設(shè)備、加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理。對不能進(jìn)行熱力消毒的如：餐具、用具、抹布采用煮沸的.方法，時(shí)間不少于5分鐘。對不能進(jìn)行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡。

（2）對化學(xué)性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過的中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食品進(jìn)行徹底清理，杜絕中毒隱患。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇六

為保障廣大師生的身體健康和生命安全，及時(shí)控制和有效消除公共飲食服務(wù)工作中突發(fā)事件的危害，預(yù)防食物中毒，把危害降低到最低程度。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本預(yù)案。

一、設(shè)立學(xué)校食堂食物中毒事件應(yīng)急小組，負(fù)責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作。

組長：校長

副組長：副校長

（一）應(yīng)急小組下面設(shè)立三個(gè)分隊(duì)：

1、現(xiàn)場處置小隊(duì)。由德育處主任負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場保護(hù)、現(xiàn)場勘察、疏導(dǎo)交通和維護(hù)現(xiàn)場秩序；總務(wù)處主任、醫(yī)務(wù)室、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門調(diào)查取樣，于2小時(shí)內(nèi)報(bào)告上級衛(wèi)生部部門。

2、醫(yī)療救援小隊(duì)。由教務(wù)處負(fù)責(zé)，組織醫(yī)務(wù)室對中毒人員進(jìn)行醫(yī)療救治。

3、思想工作小隊(duì)。由校長辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)學(xué)管處、團(tuán)委、班主任等參加，負(fù)責(zé)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作。有出現(xiàn)死亡病例時(shí)負(fù)責(zé)做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。

二、事故處置步驟

（一)在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的，及時(shí)上報(bào)總務(wù)處，經(jīng)確認(rèn)后，立即停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存。同時(shí)由醫(yī)務(wù)室密切觀察已食用過該類食品的學(xué)生身體狀況的變化情況，若確認(rèn)為食物中毒，立即上報(bào)食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)）。

（二）班主任或課任老師發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，應(yīng)立即報(bào)告醫(yī)務(wù)室，由醫(yī)務(wù)室人員初步檢查確認(rèn)，做出以下措施：

1、觀察診斷病情，對癥處理。

2、如確認(rèn)為食物中毒，應(yīng)做好以下工作

（1）初步診斷、治療、護(hù)理患病的學(xué)生，校辦或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)立即撥打120及時(shí)送醫(yī)院急救。如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援。立即報(bào)告學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急小組（或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)）

（二）確認(rèn)發(fā)生食物中毒事件后，學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急救援小組立即啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案并按本預(yù)案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門進(jìn)行搶救，向教育局主管部門報(bào)告。做好以下工作：

1、責(zé)令有關(guān)部門和人員立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。

2、教育處主任組織班主任進(jìn)行全校緊急排查，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中到校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理。

3、總務(wù)處主任和醫(yī)務(wù)人員對現(xiàn)場進(jìn)行取樣、檢測，分析是否有人為的可能。同時(shí)應(yīng)立即組織急救隊(duì)伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物。嚴(yán)重者，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院。校辦公室主任應(yīng)及時(shí)調(diào)配車輛，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治。

3、由總務(wù)處主任負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí)。

4、教務(wù)處主任組織醫(yī)務(wù)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門做好病情調(diào)查，向中毒人員了解就餐場所、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，并及時(shí)上報(bào)。

5、總務(wù)處主任負(fù)責(zé)向衛(wèi)生行政部門及時(shí)提供就餐人數(shù)及就餐名單，負(fù)責(zé)協(xié)助衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級部門檢驗(yàn)。

6、食堂管理人員保護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

7、食堂經(jīng)營人、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。對發(fā)生事故的食堂，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，所有人員原地待命，協(xié)助調(diào)查。

8、班主任負(fù)責(zé)通知學(xué)生家長并協(xié)助醫(yī)務(wù)室護(hù)理患病學(xué)生。

9、教務(wù)處、團(tuán)委做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

10、辦公室主任負(fù)責(zé)向新聞部門解釋工作，負(fù)責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作，協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

11、總務(wù)處主任負(fù)責(zé)做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

13、德育校長做好事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作，預(yù)防和制止各種破壞活動(dòng)，維護(hù)學(xué)校治安秩序。同時(shí)，對有關(guān)當(dāng)事人采取監(jiān)控保護(hù)措施，防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見，調(diào)查食堂工作人員的平時(shí)表現(xiàn)、社會關(guān)系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時(shí)對中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。

三、信息保障

1、事件發(fā)生后，要設(shè)立專值電話

2、視情況召開通報(bào)會，做好學(xué)生思想政治工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

3、校辦公室牽頭，總務(wù)處、醫(yī)務(wù)室配合，在事故發(fā)生后6小時(shí)內(nèi)寫出事故書面報(bào)告。報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、食堂名稱，食堂負(fù)責(zé)人姓名，中毒人數(shù)；事故搶救處理的情況及采取的措施；需要有關(guān)部門和單位協(xié)助有關(guān)事項(xiàng)；事故報(bào)告單位、簽發(fā)人和報(bào)告時(shí)間。并及時(shí)上報(bào)指揮部，保障信息暢通和信息的準(zhǔn)確性，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù)。

4、嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)限客觀如實(shí)的逐級上報(bào)，不得隨意散布消息。

四、物質(zhì)保障

1、學(xué)校團(tuán)委要充分利用廣播、?？?，對廣大師生開展形式多樣的預(yù)防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識的宣傳普及活動(dòng)，提高廣大師生衛(wèi)生意識和自我保護(hù)能力。要大力開展愛校衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。

2、醫(yī)務(wù)室平時(shí)應(yīng)做好處理食物中毒事件各項(xiàng)物資的儲備工作。

3、事件發(fā)生后，總務(wù)處應(yīng)立即采取啟用儲備物資、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作，確保學(xué)校生活秩序的正常運(yùn)行。

4、應(yīng)急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調(diào)用所需的人力、物力、財(cái)力資源，有關(guān)單位和個(gè)人必須服從應(yīng)急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配。

五、善后處理

2、事件處理完畢后，學(xué)校食物中毒應(yīng)急小組，要組織各部門認(rèn)真總結(jié)，查找工作中存在的不足，加強(qiáng)管理，汲取教訓(xùn)，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向上級部門作出書面報(bào)告。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇七

為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部、衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

1．普及食物中毒防治知識，提高全校師生員工的自我保護(hù)意識。

2．完善突發(fā)食物中毒信息報(bào)告程序，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。

3．建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制，及時(shí)采取措施，確保突發(fā)食物中毒造成的危害降到最低。

1．預(yù)防為主、常備不懈

宣傳普及食物中毒防治知識，提高全校師生的防護(hù)意識和校園周圍公共衛(wèi)生水平，加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生日常管理和督促，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取有效措施。

2．依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)

嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)，對食物中毒的預(yù)防、報(bào)告、控制工作實(shí)行依法管理：對于違法行為，依法追究責(zé)任。成立學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由舒錦萍校長任組長，負(fù)責(zé)全面總管，靳彥琛副校長任副組長，負(fù)責(zé)及時(shí)處理、上報(bào)、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校的食物中毒的防治工作。

3．加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任

突發(fā)食物中毒事件的預(yù)防與控制工作實(shí)行一把手負(fù)總責(zé)，逐級簽訂工作責(zé)任狀。

4．快速反應(yīng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效

建立預(yù)警、救治快速反應(yīng)機(jī)制，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，快速反應(yīng)，及時(shí)準(zhǔn)確處理。

（一）應(yīng)急食物中毒小組成員及職責(zé)

1．周紹貞校長任組長，負(fù)責(zé)學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急小組的全面指揮，出現(xiàn)集體性食物中毒爆發(fā)，學(xué)校應(yīng)以最快的通訊方式在2小時(shí)之內(nèi)向所在地疾病預(yù)防控制中心報(bào)告，同時(shí)向上級教育行政管理部門報(bào)告。

2．溫暉副校長任副組長，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

3．安全辦、總務(wù)處負(fù)責(zé)突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的管理及后勤保障。

4．德育處、各年級、班級做好突發(fā)食物中毒事件衛(wèi)生宣傳工作。

5．醫(yī)務(wù)室加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生按量化分級管理進(jìn)行經(jīng)常性檢查，食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識的宣傳。

進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)后，全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案，由校長親自指揮。

（二）應(yīng)急程序

一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案：

1．年級主任、班主任或在場教職員工要立即把事件通知學(xué)校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。

2．校長及主管校長要立即趕到現(xiàn)場，統(tǒng)一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時(shí)間報(bào)告上級行政主管部門、衛(wèi)生主管部門等：在食物中毒事件得到控制后，要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果向上級主管部門報(bào)告。

3．班主任協(xié)助醫(yī)務(wù)室立即將發(fā)病學(xué)生送往醫(yī)院，協(xié)助醫(yī)療部門治療，聯(lián)系中毒學(xué)生家長，安撫他們的情緒，取得家長的合作。

4．總務(wù)處負(fù)責(zé)調(diào)查廚房及工作人員情況，炊具、設(shè)備和食品原料加工現(xiàn)場，待確認(rèn)后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對相關(guān)場所進(jìn)行消毒，做好后勤保障。

5．醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)臨時(shí)急救處理，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品，并進(jìn)行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。

6．司機(jī)待命應(yīng)急出車。

7．突發(fā)食物中毒應(yīng)急處置完成后，爭取在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常教學(xué)秩序。

8．對突發(fā)食物中毒事件反應(yīng)出來的問題，要進(jìn)行整改，防止事件再發(fā)生。

9．凡是瞞報(bào)、緩報(bào)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，就要做相應(yīng)的處理。

10．事情處理結(jié)束后，還要對學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的預(yù)防教育。

（一）強(qiáng)化自身管理，加強(qiáng)監(jiān)督檢查

1．學(xué)校將學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的職責(zé)落實(shí)情況納入學(xué)校工作計(jì)劃與管理中，并定期開展督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出整改措施。

2．總務(wù)處應(yīng)經(jīng)常對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進(jìn)行管理，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)消除安全隱患。

3．醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的檢查，按學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評分逐一落實(shí)。

4．增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件，消除不必要的隱患。

（二）采取有效措施，強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理

1．學(xué)校食堂按時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。食品從業(yè)人員必須“三證”齊全，注意個(gè)人衛(wèi)生。

2．使用的食品及原料應(yīng)當(dāng)定點(diǎn)采購并按規(guī)定驗(yàn)收，應(yīng)持有正規(guī)的進(jìn)貨發(fā)票，禁止向?qū)W生提供變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；食品加工過程和儲藏必須生熟分開；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴(yán)格消毒。

3．食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實(shí)專人、專鎖、專保管責(zé)任制，強(qiáng)化安全防范措施。

4．加強(qiáng)學(xué)校直飲水的管理，按時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)，防止因水污染造成疾病傳播。

5．加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，防止污染環(huán)境和水源。

6．重點(diǎn)搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個(gè)安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

7．學(xué)校依法加強(qiáng)有毒有害物質(zhì)的存儲、使用的管理，由專人負(fù)責(zé)，防止因管理失誤引起突發(fā)事件。

（三）加強(qiáng)健康教育，提高師生的防疫抗病能力

1．按照教育部的要求，落實(shí)好健康教育課，普及公共衛(wèi)生知識，引發(fā)學(xué)生樹立良好的衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式。

2．通過板報(bào)、宣傳櫥窗、校園廣播以及校園網(wǎng)等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治食物中毒事件的相關(guān)知識，提高師生的公共衛(wèi)生意識。

3．進(jìn)行食品衛(wèi)生知識和預(yù)防食物中毒的專題教育，教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。

4．督促和組織師生加強(qiáng)體育鍛煉，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，提倡合理營養(yǎng)，不斷增強(qiáng)體質(zhì)。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇八

為了確保20xx年學(xué)業(yè)水平測試的正常開展，預(yù)防集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障全體師生的身體健康及飲食衛(wèi)生安全，根據(jù)《食品安全法》和《州徐七中食品安全管理細(xì)則》，制定我校食物中毒應(yīng)急預(yù)案如下：

組長：z(考點(diǎn)主任)（電話：z） 全面負(fù)責(zé)處理食物中毒事故，向教育局、衛(wèi)生防疫站報(bào)告食物中毒情況。

副組長：z(考點(diǎn)副主任，分管后勤校長)（電話：z） 負(fù)責(zé)食物中毒人員的救治和食物中毒事故的處理工作。

成員：z（校辦主任）（電話：z） z(德育處主任)（電話：zz） 負(fù)責(zé)食物中毒人員的救治，聯(lián)系救治醫(yī)院和車輛，協(xié)助處理食物中毒事故的處理。

趙醫(yī)師(校醫(yī)) （電話：zz） 負(fù)責(zé)食物中毒人員的臨時(shí)救治和中毒人員排泄物的采集。

z（總務(wù)副主任）（電話：z） 負(fù)責(zé)發(fā)生食物中毒食堂的封存和從業(yè)人員的監(jiān)控，處理中毒事故。

z(食堂管理員)(電話:z) 負(fù)責(zé)食物中毒食堂的封存，現(xiàn)場保護(hù)、配合衛(wèi)生防疫部門調(diào)查取證。發(fā)生食堂中毒食堂從業(yè)人員的監(jiān)控。

1.發(fā)生食物中毒時(shí)，中毒者應(yīng)立即向送考教師報(bào)告病情，由送考教師或知情同學(xué)向?qū)W校食物中毒應(yīng)急組織報(bào)告。同時(shí)將中毒人員送學(xué)校醫(yī)務(wù)室臨時(shí)救治。

2.應(yīng)急組織接到食物中毒事故信息后，立即互相通知，應(yīng)急組織成員立即按其職責(zé)進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)。

3.根據(jù)食物中毒的情況，由組長向上級報(bào)告，內(nèi)容：中毒人數(shù)、中毒時(shí)間，基本癥狀，可疑食物，出售可疑食物的食堂。

4.任何人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報(bào)告。

1.醫(yī)務(wù)室接到食物中毒或疑似食物中毒的病員后，現(xiàn)場進(jìn)行臨時(shí)救治。同時(shí)向食物中毒應(yīng)急組織報(bào)告，做好中毒者去醫(yī)院治療的準(zhǔn)備工作。

2.德育處工作人員負(fù)責(zé)聯(lián)系救治病人的醫(yī)院和救護(hù)車輛，護(hù)送中毒人員去醫(yī)院治療，并及時(shí)電話通知學(xué)生家長。

1.接到食物中毒事故信息后，總務(wù)處工作人員負(fù)責(zé)對發(fā)生食物中毒可疑食堂，可疑食物進(jìn)行封存，令其停止出售可疑食物。

2.保留現(xiàn)場，收回售出的可疑食物。配合衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行調(diào)查取證，如實(shí)提供有關(guān)資料和樣品。

3.對發(fā)生食物中毒的食堂從業(yè)人員實(shí)施監(jiān)控。記錄當(dāng)餐次食堂上崗人數(shù)及名單，接受調(diào)查。

1.發(fā)生食物中毒的食堂必須接受衛(wèi)生防疫站的調(diào)查、取證和處理。

2.根據(jù)《食堂承包合同》和《食品安全衛(wèi)生責(zé)任狀》的內(nèi)容，學(xué)校對承包人進(jìn)行責(zé)任追究。

1.全體食堂從業(yè)人員要樹立“以人為本、食品衛(wèi)生安全，責(zé)任重于泰山”的思想，誠信經(jīng)營，規(guī)范操作，杜***物中毒事故發(fā)生。

2.食品的采購嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁采購一切有食品衛(wèi)生安全隱患的食品及原料，從源頭上做到萬無一失。

3.嚴(yán)格食品貯存“分類、隔墻、離地、上臺上架”的原則。嚴(yán)禁一切有毒有害物品進(jìn)入食堂。

4.從業(yè)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《州徐七中食品安全管理細(xì)則》的規(guī)定，做好食品的出售工作。

5.從業(yè)人員必須持有效健康證上崗，患有妨礙食品衛(wèi)生安全的疾病時(shí)立即下崗休息，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

6.各食堂認(rèn)真做好值班工作，防盜防投毒。

7.非工作人員一律禁止進(jìn)入食堂和售飯間，不在食堂會客、待客、不帶小孩子進(jìn)入食堂。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇九

為有效預(yù)防師生食物中毒事故、及時(shí)處理師生食物中毒事故，防止事態(tài)的擴(kuò)大，保障廣大師生的健康安全，根據(jù)中華人民共和國《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》有關(guān)精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制訂本處理預(yù)案。

由于食品供應(yīng)部門向師生提供的食品的質(zhì)量問題，或是因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不符合食用要求及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。

1、學(xué)校加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責(zé)任到人。非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。

2、加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。

3、加強(qiáng)學(xué)校食品操作程序的日常管理。學(xué)校食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時(shí)；所有餐具經(jīng)餐具消毒中心處理。

4、規(guī)范師生飲用水供應(yīng)工作，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛(wèi)生要求，飲用水存放環(huán)境整潔，并加強(qiáng)日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用；飲水機(jī)由供水商安排專業(yè)人員定期消毒。

5、加強(qiáng)師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

1、立即組織人員將中毒人員送往醫(yī)院搶救。

2、在1小時(shí)以內(nèi)向區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告。

3、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立刻召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，研究情況，并根據(jù)情況制定工作方案，快速落實(shí)人員分工。

4、學(xué)校衛(wèi)生導(dǎo)師要做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作，包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作，在區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。

5、積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長，如實(shí)向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過，并認(rèn)真做好學(xué)生家長的工作，爭取家長的配合與諒解。

6、與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系，認(rèn)真做好理賠工作。

在師生食物中毒事故發(fā)生、報(bào)告和處理過程中，有關(guān)處室和個(gè)人未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報(bào)或玩忽職守者，學(xué)校將予以嚴(yán)肅處理并報(bào)區(qū)教育局，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。

1、組織領(lǐng)導(dǎo)：學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一組織事故的預(yù)防和處理工作，實(shí)行分工負(fù)責(zé)制，一旦發(fā)生事故，實(shí)行逐級負(fù)責(zé)，校長在由校長指揮，校長不在由分管校長指揮，以此類推。

2、人員分工：

總指揮：x

教育、穩(wěn)定小組：（東）x （南）x （西）x

協(xié)調(diào)、管理小組：（東）x

（南）x

（西）x

報(bào)告小組：（東）x （南）x （西）x

登記、協(xié)助調(diào)查小組：各校區(qū)衛(wèi)生導(dǎo)師

陪護(hù)病員小組：（東）x （南）x （西）x

聯(lián)絡(luò)員：x

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，強(qiáng)化責(zé)任，確保師生食品衛(wèi)生安全，及時(shí)正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預(yù)案。

組 長：

副組長：

組 員：

1、組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開展搶救工作，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大，力爭把損失降到最低程度。

2、配合上級部門進(jìn)行事故調(diào)查處理工作。

3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的善后安撫工作。

1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后，應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，及時(shí)將事發(fā)情況報(bào)告部門安全工作負(fù)責(zé)人，相關(guān)責(zé)任人接到報(bào)告后迅速趕到現(xiàn)場進(jìn)行處理。

2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員，嚴(yán)重的及時(shí)送縣人民醫(yī)院救治。

3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。

4、安全保衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，積極落實(shí)衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。

5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級匯報(bào)。

6、采取有效措施，做好善后處置工作。

食堂保衛(wèi)人員嚴(yán)守生活服務(wù)大樓，嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，一律不允許進(jìn)入食堂。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十一

期限責(zé)任人編制人審核人審批人日期

施工現(xiàn)場人員多，飲食衛(wèi)生關(guān)系眾多人員和生命健康。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，將會導(dǎo)致施工現(xiàn)場人員的生命健康受到威脅和直接的經(jīng)濟(jì)損失。為確保我項(xiàng)目部中毒事故發(fā)生以后，能迅速有效地開展搶救工作，并能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，最大限度地降低員工及相關(guān)方生命安全風(fēng)險(xiǎn)，特制定本預(yù)案。

項(xiàng)目部成立中毒事故應(yīng)急響應(yīng)指揮小組，負(fù)責(zé)指揮及協(xié)調(diào)工作。

組長：

成員： 、 、 、 、 、

具體分工如下：

1、 任務(wù)是了解掌握疫情，組織現(xiàn)場搶救指揮。

2、 任務(wù)是根據(jù)指揮部命令，及時(shí)布置現(xiàn)場搶救，對中毒人員地嘔吐物取樣，保持與當(dāng)?shù)胤酪卟块T、建設(shè)行政主管部門的溝通，并及時(shí)通知項(xiàng)管部應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和當(dāng)事人的親人。

3、 負(fù)責(zé)維持現(xiàn)場秩序、保護(hù)事故現(xiàn)場、做好當(dāng)事人周圍人員的問訊記錄，并保持與當(dāng)?shù)毓膊块T的溝通。

4、 負(fù)責(zé)妥善處理好善后工作，按職能歸口負(fù)責(zé)保持與當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門的溝通聯(lián)系。

1.事故主出現(xiàn)立即向急救中心120呼救。講清中中毒人員癥狀、持續(xù)時(shí)間、人數(shù)、地點(diǎn)，并派人到路口接應(yīng)。

2.用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來催吐，如此反復(fù)直到吐出物為清亮液體為止。

3.對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做分析。

4.對于催吐無效或神態(tài)不清者可以讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結(jié)合毒物而防止毒物的吸收并保護(hù)胃粘膜。

7.現(xiàn)場安全員應(yīng)對中毒事故進(jìn)行原因分析，制定相應(yīng)的糾正預(yù)防措施，認(rèn)真填寫事故調(diào)查報(bào)告，并上報(bào)項(xiàng)管部及有關(guān)上級機(jī)關(guān)。

常備藥品：消毒用品、急救物品（繃帶、無菌敷料）及各種常 用小夾板、擔(dān)架、止血袋、氧氣袋。

醫(yī)院搶救中心：120 匪警：110 火警：119

工地現(xiàn)場值班電話：

有關(guān)負(fù)責(zé)人電話：

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： 手機(jī)：

安 全 員： 手機(jī)：

技術(shù)負(fù)責(zé)人： 手機(jī)：

1.事故發(fā)生時(shí)就組織人員進(jìn)行全力搶救，視情況撥打120急救電話和馬上通知有關(guān)負(fù)責(zé)人。

2.如果患者昏迷則需側(cè)躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐物吸入氣管里面。

3.不可作口對口人工呼吸，以免將毒烏得勒支吸入施救者體內(nèi)造成中毒。

4. 誤食腐蝕性毒物（如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿類）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕婦不可進(jìn)行催吐。

5.重癥中毒者要禁食8-12小時(shí)，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再吃些米湯、面條等易消化食物。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十二

為維護(hù)廣大師生和全體職工的生命安全，保障學(xué)院教學(xué)和順利進(jìn)行，維護(hù)社會的政治穩(wěn)定。根據(jù)教育部，衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作》的意見，結(jié)合食堂工作具體狀況，特制定如下飲食安全應(yīng)急預(yù)案:

一，防止食物中毒的措施

(一)健全食物中毒報(bào)告制度

學(xué)院的食堂，餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒事故處理辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。

(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)院的實(shí)際狀況，充分利用廣播，電視，報(bào)刊，黑板報(bào)，宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。

(三)細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施

(1)防止細(xì)菌對食品的污染:學(xué)校食堂應(yīng)對食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，個(gè)性是肉類，魚類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和出售過程中的污染。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。

(2)控制細(xì)菌的污染，控制細(xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。

(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前務(wù)必充分加熱。

(四)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防

(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿，淀粉，食鹽等形狀相似，因而常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，要加強(qiáng)對有毒物品的管理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。

(2)加強(qiáng)農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。

(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。

(五)有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施

有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強(qiáng)宣傳，提高對有毒或無毒動(dòng)植物的識別潛力，防止誤食，對不能識別的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認(rèn)無毒才能食用。

二，發(fā)生食物中毒的處理

(一)通報(bào)

發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知衛(wèi)生所做好搶救準(zhǔn)備，同時(shí)報(bào)學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，事故嚴(yán)重的報(bào)醫(yī)院急救電話120。

(二)緊急處理

1，衛(wèi)生所:召集醫(yī)生緊急救護(hù)工作;

2，后勤部門(辦公室):負(fù)責(zé)車輛調(diào)度，把重病號送往醫(yī)院搶救;

3，保衛(wèi)處:保護(hù)現(xiàn)場，組織事故調(diào)查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。

(三)原因調(diào)查

1，保護(hù)現(xiàn)場，對可疑食物或有毒食物取樣封存;

2，留樣的食物和現(xiàn)場取到樣品送防疫部門進(jìn)行技術(shù)鑒定;

3，分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的狀況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓(xùn)。

(四)狀況匯報(bào)

根據(jù)事故的大小狀況，及時(shí)報(bào)上級有關(guān)單位，由院辦統(tǒng)一上報(bào)。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十三

為了有效預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，保障校園師生的身體健康和生命安全，及時(shí)、科學(xué)、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》、《食物中毒事故處理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)法律和法規(guī)，結(jié)合實(shí)際，特制定食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案。

成立食物中毒事故應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)人員分工，明確職責(zé)要求。

1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：

職責(zé)：負(fù)責(zé)制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案，決定本預(yù)案的啟動(dòng)與終止;建立健全預(yù)防和處置食物中毒工作組織機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)，完善各項(xiàng)措施的落實(shí);在食物中毒事件處置工作中統(tǒng)一指揮、果斷決策、協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展，把中毒事件造成的損失降到最低，組織事故調(diào)查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，避免事故再次發(fā)生。

2、應(yīng)急工作小組

(1)通訊聯(lián)絡(luò)組

職責(zé)：負(fù)責(zé)事故情況報(bào)告及各方面的聯(lián)絡(luò)溝通，通知相關(guān)部門和人員立即趕赴現(xiàn)場，負(fù)責(zé)向上級部門請示和報(bào)告工作。

(2)醫(yī)療救護(hù)組

職責(zé)：及時(shí)對病員進(jìn)行必要的緊急搶救處理，情況嚴(yán)重時(shí)撥打120請求救助，并配合醫(yī)務(wù)人員對患者進(jìn)行救治，護(hù)送重傷病員去醫(yī)院診治，通知學(xué)生家長、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治。

(3)現(xiàn)場保衛(wèi)組

職責(zé)：實(shí)施現(xiàn)場保護(hù)，設(shè)置警戒線，維護(hù)現(xiàn)場秩序，勸退圍觀人員;封存造成食物中毒或有可能導(dǎo)致食物中毒的物品。

(4)后勤保障組

職責(zé)：保障搶救機(jī)動(dòng)車輛、醫(yī)療、消毒、照明器材、搶救工具等搶救物資、用品到位，保障搶救必需品及時(shí)供應(yīng)。

(5)善后處置組

職責(zé)：負(fù)責(zé)師生及學(xué)生家長的思想工作，做好安撫慰問工作;妥善處理各種善后事宜，配合相關(guān)部門調(diào)查事故原因，迅速恢復(fù)正常的教育教學(xué)秩序;聯(lián)系保險(xiǎn)公司，對傷亡學(xué)生進(jìn)行理賠。

1、安全預(yù)防措施

(1)建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生校長負(fù)責(zé)制度等各項(xiàng)管理規(guī)章制度，并認(rèn)真落實(shí)到位。

(2)配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理員。

(3)實(shí)施食堂承包(托管)經(jīng)營的學(xué)校應(yīng)建立嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度，并切實(shí)執(zhí)行。

(4)學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的“衛(wèi)生許可證”，無證食堂不得經(jīng)營。

(5)食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明，持證上崗。食堂從業(yè)人

員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作;食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待完全治愈后方可重新上崗。

(6)控制細(xì)菌的污染，按照食品分類低溫貯存的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。

(7)實(shí)行銷售食物48小時(shí)留樣、登記制度。

(8)學(xué)校要加強(qiáng)對食堂和對學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生監(jiān)督，對食堂采購、加工、銷售等重要環(huán)節(jié)應(yīng)重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，消除安全隱患。

(9)建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，通過日常監(jiān)測和抽查，加強(qiáng)對學(xué)校衛(wèi)生、食堂餐飲等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時(shí)研究分析校園食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警體系。

(10)學(xué)校加強(qiáng)對全體師生食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責(zé)任意識，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

2、應(yīng)急處置措施

(1)首發(fā)者發(fā)現(xiàn)中毒事故，立即報(bào)告學(xué)校食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。報(bào)告內(nèi)容必須準(zhǔn)確全面，要包括具體時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)等簡要情況。由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組確定啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

(2)學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組現(xiàn)場指揮，協(xié)調(diào)控制，對患者進(jìn)行搶救;并向區(qū)教育局安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和局安全穩(wěn)定管理辦公室報(bào)告。

(3)情況輕微時(shí)可做應(yīng)急搶救，同時(shí)注意中毒者的病癥;若是情況嚴(yán)重者則迅速撥打120請求救助，協(xié)助120醫(yī)務(wù)人員將中毒者送至醫(yī)院治療，并通知中毒學(xué)生家長、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治。

(4)現(xiàn)場保衛(wèi)組立即趕赴現(xiàn)場維持秩序，控制可疑人員;調(diào)查情況，分析是否有人為投毒的可能，必要時(shí)報(bào)請公安部門介入并對中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。

(5)中毒事件發(fā)生后，應(yīng)立即停止食品加工和銷售，封存現(xiàn)場及可疑食品、原料、工具、設(shè)備、容器、餐具等，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行取樣，送上級疫檢部門檢驗(yàn)。

(6)學(xué)校要及時(shí)與中毒學(xué)生家長、教師家屬聯(lián)系，并做好思想工作及善后處理工作，做好宣傳教育，澄清事實(shí)，引導(dǎo)輿論以正視聽，防止師生的驚恐和社會上的謠言等，維護(hù)學(xué)校正常秩序和安全穩(wěn)定。

(7)實(shí)施責(zé)任追究制度。嚴(yán)格食品衛(wèi)生監(jiān)督責(zé)任制和責(zé)任追究制，事故處理后期要根據(jù)事故情況，對相關(guān)責(zé)任人以及救助過程中推諉、延誤、不遵從指揮造成嚴(yán)重后果的相關(guān)人員進(jìn)行責(zé)任追究，對違反法律構(gòu)成犯罪的由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任，懲前毖后，同時(shí)建立食品安全信息資料檔案并存檔。

(8)領(lǐng)導(dǎo)小組必須及時(shí)書寫事故書面報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容：事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、傷亡人數(shù)、事故的簡要經(jīng)過、事故發(fā)生的原因、事故發(fā)生后所采取的措施。

(9)事故補(bǔ)報(bào)：根據(jù)事故現(xiàn)場情況發(fā)生變化、中毒人員發(fā)生變化的情況，由領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)向上級主管部門進(jìn)行情況補(bǔ)報(bào)。

1、在應(yīng)急行動(dòng)中，各小組要密切配合，服從指揮，確保救助工作的順利實(shí)施。

2、事發(fā)后，經(jīng)衛(wèi)生部門查明確系食物中毒事件，應(yīng)將已封存的中毒食物和原料予以銷毀;對接觸過或可能接觸過中毒食物的餐具、容器、用具、以及儲存過中毒食物的冰箱、設(shè)備進(jìn)行徹底的消毒處理，以杜絕中毒隱患。

3、發(fā)生食物中毒事件后，應(yīng)對事件的發(fā)生、經(jīng)過、后果進(jìn)行認(rèn)真分析研究，自覺查找工作中存在的漏洞和不足，進(jìn)行總結(jié)與完善，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十四

組長：周奎齊

副組長：韓其振、劉西宗、王忠月、李保國、位兵

（一）在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收、處理該批全部食品。

（二）在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生。班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時(shí)報(bào)告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：

（1）觀察病情，對癥處理。

（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

a初步診斷、治療、護(hù)理患者的師生。

b立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。

c立即撥打急救電話120或者附近醫(yī)院聯(lián)系，救治患者師生。

d立即向上級有關(guān)部門報(bào)告。

e收集相關(guān)病情信息，食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。

（三）學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)助有關(guān)單位和部門的搶救，向縣教育局主管部門匯報(bào)，指揮以下部門工作：

（1）責(zé)令食品廠立即停止食品加工，供應(yīng)活動(dòng)。

（2）由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí)

（3）負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留洋，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

（4）辦主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)病人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級進(jìn)行。對已確定重病師生，負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

（5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長的'疏導(dǎo)工作；學(xué)校指定專人接受新聞部門采訪；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

（6）校醫(yī)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒經(jīng)過、可疑食品及中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。

（7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。

（8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作代菌檢查和取證工作，并按照衛(wèi)生部門的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

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