通過寫心得體會,我們能夠更好地理解和掌握所學知識,加深對學習內(nèi)容的印象與理解。2.心得體會應(yīng)該從自身的角度出發(fā),客觀、真實地反映自己的實際情況。心得體會是每個人在學習和成長中的寶貴經(jīng)驗,以下是一些學子們分享的真實心得體會,希望能給你帶來啟示。
酒店客房服務(wù)心得體會篇一
某個禮拜五傍晚,是某泰國直航包機團首發(fā)的日子。酒店大堂里擁滿了男女老少,不少旅客時不時地來到柜臺前,臉上露出向往與欣喜,只有一個人顯得有些不自然。
“先生,你有什么事嗎?是不是需要什么東西?”商場部員工小張試著詢問。“我喉嚨難受,可能是發(fā)炎了?!笨腿酥钢负聿?。小張在仔細地詢問一番之后向客人推薦了“先鋒四號?!笨腿丝戳丝吹吐曊f了一句:“是膠襄,現(xiàn)在還沒法吃呢”。雖然聲音很小,但小張還是聽見了,于是小張微笑著說:“先生,如果您不急著走,我?guī)湍槐_水。”
當咖啡廳服務(wù)員送來一杯免費的白開水時,客人很滿意地笑了笑說:“你們可真有心。旅途還沒開始就遇到了這么好的事,這次旅游肯定順利?!?/p>
酒店客房服務(wù)心得體會篇二
20xx年客房率總體較高,只有在春節(jié)、五月、十月黃金周期間,客房數(shù)才相對減少,整個一年客房部樓層共打掃了x間房間,接待過xx、xx等等團隊。
在接待了這么多重要客人及團隊中,我們總結(jié)幾點經(jīng)驗和以前接待中的不足之處需在今后的工作中注意改進的幾個方面:
1.客人到來前準備工作要充足:茶葉、浴袍、設(shè)施設(shè)備的完好、房間內(nèi)空氣的清新、放置上水果、插上電卡。
2.在工作間里要多準備茶葉和杯子。
3.在天氣較熱時要準備冰毛巾、冰礦水。
4.客人將要到來時可以把房門打開并在客梯廳迎接客人為客人指路。
5.在以后的接待中準備工作還可以做的充分一點,例如多備點煙缸、杯子、撲克牌等等。
6.為每一個住過我們飯店的vip客人建立檔案,了解他們的愛好和習慣,以備后用。
當然除了vip客人,所有入住我們飯店的每一位客人也都是我們的貴賓,我們將盡全力提供給他們最好的服務(wù)。
在客房部里樓面服務(wù)員每天的工作量是非常大的,在人員缺少的情況下,每人每天至少要打掃16間左右的客房(標準是每人每天打掃14間客房)在既要保證客房打掃的速度又要保證客房的清潔度的前提下我們制定了一系列的制度:
1.和前臺做好溝通,每一間搶房在保證質(zhì)量的前提下以最快的速度完成。
2.制定每日計劃清潔,以二個星期為一周期督促服務(wù)員把平時不太注意的死角清潔干凈。
3.制定主管監(jiān)察制度,每天以主管為主對房間進行抽查,把問題及時的反映上來,以備整改。
4.建立以經(jīng)理為主的質(zhì)檢小組每星期對樓層的客房和公共區(qū)域進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題后及時整改,不把問題延續(xù)到下周。
5.定期和服務(wù)員做好溝通,關(guān)心和了解他們的想法和困難,疏導他們的情緒,幫助他們解決問題。
6.對工程問題每星期進行一次匯總,對工程部一個星期里未完成的維修統(tǒng)計好交至工程部,并跟蹤。確保房間設(shè)施設(shè)備的完好。
通過以上這幾個方面的努力,客房的清潔程度有了很大的提高,總體效果還是非常明顯的,所以這一制度明年還將持續(xù)下去。
客房部里房務(wù)中心是一個非常重要的環(huán)節(jié),它既聯(lián)系了總臺和客房,又聯(lián)系著工程部和客房,最主要的是它是客人和我們聯(lián)系最便捷的途徑。如何做好這幾方面的溝通和協(xié)調(diào)是非常關(guān)鍵的.,這需要房務(wù)中心員工對酒店有非常熟悉的了解、敏捷的反映能力和耐心、誠懇的語言技巧而且對外語的要求也是很高的。我們在這方面采取了幾點措施:
1.在語言語氣上對每個房務(wù)中心員工進行培訓,一有問題馬上提出整改,針對不同要求的客人盡可能的給他們最滿意的答復。
2.建立一套完整的交接制度,每個班對洋酒、小食、飲料進行盤點,確保無差錯。每月月底再對洋酒等進行盤點,使運轉(zhuǎn)正常。
3.房務(wù)中心還有一項非常重要的任務(wù),就是對客人遺留物品的保管,這方面我們的管理非常嚴格,所有物品都經(jīng)二人的手,記錄下客人的姓名、國籍、房號、遺留物品內(nèi)容、收、接人的姓名??腿祟I(lǐng)取時要詳細登記證件號碼,問清物品名稱方可交給客人。對于三個月不來領(lǐng)取的遺留物品我們統(tǒng)一交至安保處。
4.對于樓層的保修內(nèi)容都要記仔細記清楚,及時的把保修單送至工程部,并對修復情況進行核實,把當天沒有修復的進行記錄,統(tǒng)一整理后交至樓層主管。
5.對飯店內(nèi)發(fā)生的情況要了如指掌,每個班要做好交接,做到人人心中數(shù)。
6.房務(wù)中心的員工因為歲數(shù)問題對英語的知曉度有限,隨著我們客人群中歐洲客人的增多對英語的要求也越來越多,這需要我們堅持不懈的努力、長期的培訓和鍛煉。
20xx年一年房務(wù)中心共接收遺留物品473件,交還客人遺留物品142件,為客人快遞遺留物品8件,客人對此項服務(wù)都比較滿意,特別是貴重物品包括:手機、皮夾、各類票據(jù)等,交還給客人時客人都一再表示感謝。
在客房部里起著相當重要作用的是pa的工作,他們肩負著我們飯店所有地方的清潔:前臺和后區(qū)。而且整個飯店的形象和pa的工作有非常重要的關(guān)系。
我們的pa班組一開始因為工作安排的不是很合理和人員的短缺,所以一直以來得不到酒店領(lǐng)導的認同。在經(jīng)過對pa流程的重新編排、人員的重新調(diào)配后,pa工作有了一定的起色,我們追求的是在可能的人手下,盡可能的安排最合理的工作流程。每個樓層定人定崗,特別是1樓大堂。領(lǐng)班和主管的定時巡邏,加強服務(wù)員的工作責任感,定期培訓和指導,對從思想上想偷懶的員工進行換崗和下崗,讓每個服務(wù)員發(fā)揮他們自身的潛力,因為pa對技術(shù)的要求是非常高的,所以我們對業(yè)務(wù)不強的員工加強培訓,使每個人業(yè)務(wù)水平全面提升。
針對婚宴以后、大宴會后場地凌亂、大理石較臟、垃圾較多、衛(wèi)生間有時有嘔吐物等情況,我們制定了一系列的制度:
1.在人員上進行調(diào)配,增加一個3:00—12:00的班,爭取在這個班上把事情做完,不拖到夜班。
2.當天晚上就對大理石進行拋光,讓大理石光亮,為明天創(chuàng)造個好的環(huán)境。
3.加強晚上的監(jiān)察力度。
在應(yīng)急預案我們也有一套專門的程序,類似象b2樓發(fā)生的水管爆裂情況,我們的pa小組馬上行動起來,刮水的、吸水的、排水的、拖地的一切工作緊張而又不忙亂,經(jīng)過大家的共同努力,一個小時后b2樓恢復了正常。
酒店客房服務(wù)心得體會篇三
5月19日,一位住店客人將自己的行李箱寄存后向行李員豐洪琛詢問機場大巴的時間。小豐提醒客人需要根據(jù)航班時間才能查詢大巴時間??腿苏f:“哦,那等我買了機票再說吧!”一聽到這里,小豐立即引領(lǐng)客人到售票處,說:“先生,這里賣機票,還可以咨詢機場大巴等信息!”客人謝過小豐便在票務(wù)處買了票。細心的小豐也記住了客人明日所要乘坐大巴車的出發(fā)時間。20日下午,小豐上班核對行李時,見該位客人的行李箱依舊未取,一看表:離大巴車出發(fā)時間還有半個小時,小豐腦子立即繃了一根弦。打掃崗位衛(wèi)生后,時間還剩20多分鐘,客人還沒來,小豐便立即根據(jù)寄存卡上的信息打電話到客人房間提醒客人,只聽客人著急地說:“我知道了,我的一個行李箱忘了放哪兒了,找到后就下去退房!”小豐再次提醒:“是不是您昨日寄存的行李箱啊!”此時客人才恍然大悟!邊笑邊說自己一著急給忘了!為了能為客人迅速退房,小豐提前與總臺和客房溝通,自己在電梯間等客人。幾分鐘后客人順利退房,小豐又幫客人拖著行李,直至將客人送上大巴車!客人非常感動,上車時連連向司機感嘆大廈的服務(wù)好!
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酒店客房服務(wù)心得體會篇四
心中有不少心得體會時,可以尋思將其寫進心得體會中,這么做能夠提升我們的書面表達能力。那么心得體會怎么寫才能感染讀者呢?下面是小編為大家整理的酒店客房服務(wù)員實習心得體會,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習期間了解到,服務(wù)員進房間要先敲門,進門之后第一步是打開窗戶,然后收拾垃圾,倒掉。接下來就開始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一換上。
這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生,要注意的是這里濕布一般擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一個小地方都不能放過,整體上擦拭次序呈環(huán)形,整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動,這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。
最后一步就是把房間消耗掉的物品補上,如果有丟失的物品,則要記錄并上報主管。這段期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,由于客人還沒走,當客人回來時由服務(wù)員向客人說明情況,最終是客人要賠償?shù)???头坎糠?wù)員工作時還了解到,每個員工都要有安全意識,服務(wù)員要知道一般的消防知識。額外的,服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解,這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù),讓客人更滿意。
實習讓我們對社會有了新的概念,當我走在街頭,穿梭于這蕓蕓眾生之中,我覺得自己真的如同滄海一粟,小的不能再小了,這個社會是如此的復雜,有時候讓人感覺到身心疲憊。在酒店的一段時間里我變得沉默寡言了,因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界,我的想法和觀點是如此的幼稚,我的胸襟還不夠?qū)拸V,我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學校的時間,這一年就像一個緩沖器,讓我這個被現(xiàn)實社會擊打的身心俱疲的士兵,調(diào)養(yǎng)生息,重新整裝出發(fā)。
短期的社會實踐,一晃而過,在這其中,讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,而這些東西都將會讓我終生受用?;氐郊視r爸爸媽媽也說我真的變了好多,變得懂事多了,孝順多了,脾氣也變好多了。學校讓我們?nèi)ド鐣嵺`真的很有作用,會讓我們從中收益匪淺。社會實踐讓我知道了,掙錢真的很不容易,也明白工作的辛苦,以后也不會再浪費錢了。
社會實踐拉近了我與社會的距離,也讓自己在社會實踐中開拓了視野,增長了才干。社會和大學一樣也是一個學習和受教育的地方,在那片廣闊的天地里,我們?yōu)閷砀蛹ち业母偁幋蛳铝烁鼮閳詫嵉幕A(chǔ)。
酒店客房服務(wù)心得體會篇五
從事基層管理工作也有好幾年了,從中也學到了不少的東西,覺得做管理應(yīng)張弛有度。
不然,管得嚴吧,怕缺乏靈活性、積極性;管得不嚴吧,又怕剎車失靈、控制不住。
關(guān)鍵在于如何把握好這個“度”?以及如何在員工心中樹立威信和自信?總結(jié)這些年的管理經(jīng)驗,覺得做個好的基層管理者,必須做到:
1、遵紀守法、愛崗敬業(yè)、忠于職守、勇挑重擔。
2、自愛、自覺、自律,凡事以身作則帶好頭,用實際行動引導員工。
3、樂于學習,追求新知識、新創(chuàng)意,不斷提高自身素養(yǎng),技能及專業(yè)知識,熟能生巧。
4、沒有微笑的服務(wù)是劣質(zhì)的服務(wù),所以應(yīng)每日面帶微笑,對客對同事熱情主動。
5、為自己營造一個良好的公共環(huán)境,絕不撒謊、欺騙或偷盜,誠實做人。
6、做好與同事之間、部門之間的協(xié)調(diào)溝通工作,及時向上級反饋員工的心理動態(tài)。
7、關(guān)心員工,熟悉各員工的性格、喜好,及時為員工解決困難,主動幫助員工。
8、做好員工的培訓工作,做好監(jiān)督、檢查、考核,確保達到目的和落實計劃。
9、積極主動做好回收物品工作,有效控制成本,節(jié)能降耗。
10、有團隊協(xié)作精神,人際關(guān)系良好,善于溝通,主動幫助,有集體榮譽感。
11、善于分析判斷,應(yīng)變能力強,處事不驚,能舉一反三。
12、服從分配,及時、有效地完成上級安排的任務(wù)和工作計劃。
13、換位思考,從不同的角度來考慮問題,盡可能給客人提供滿意+驚喜的服務(wù)。
14、做到制度化管理和人性化管理相結(jié)合,以理服人。
15、做好客史收集和培訓工作,并積極主動為客人提供個性化服務(wù)。
一、眼里有問題
管理人員要善于觀察事物,善于發(fā)現(xiàn)問題并及時跟進。
在平時的工作中,要眼中有物、眼中有事、眼中有人、眼中有活。
要做到能用眼睛表達、眼睛說話,隨時發(fā)現(xiàn)客人欲言又止的問題,提前看到客人的下一步要求、打算。
把問題解決在客人要求之前。
眼里能看得到問題是經(jīng)驗的積累和對業(yè)務(wù)、專業(yè)熟悉的表現(xiàn)。
同時在管理的實踐中還要能看到自己的不足,從困難、失敗中去總結(jié),任何問題都將迎刃而解。
二、腦子里思考問題
用心思考、用腦做事,是每個管理人員解決問題的法寶,管理者要善于思考問題,善于謀劃未來,善于分析判斷,要勤動腦,多出主意,多當參謀,對外善于攻略,對內(nèi)善于協(xié)調(diào)、善于學習,收集撲捉先進文化信息,變化的市場信息,提高認知度,提高個人自身素質(zhì),提高對市場的敏感性,并立即作出反應(yīng),這樣才能帶出一支符合高星級酒店要求的員工隊伍。
三、動手解決問題
管理者必須具備雷厲風行的工作作風,管理和被管理者永遠是對矛盾,作為管理者必須屏棄懶惰思想,克服互相推委、拖泥帶水、不講實效的作風,要手勤、腿勤,處理問題干練、果斷、行動迅速,解決問題講求實效,切忌虛浮。
真誠聽取意見,建立管理者與被管理者之間的信任基礎(chǔ),喚起員工的責任感和自豪感,激發(fā)他們的工作熱情為客人提供更好的服務(wù)。
其次,管理這者必須具備“當家”意識。
一、眼中有“家”
管理者要學會當家理財是很重要的。
一般情況下,大家都會認為理財是計劃財部的事和其他部門無關(guān),事實上與酒店所有部門息息相關(guān)。
房務(wù)部的“家”產(chǎn)占到酒店的70%,看管好這些財產(chǎn)延長其使用壽命,就是直接為酒店創(chuàng)造利潤。
如:家具的保養(yǎng)、地毯的清潔保養(yǎng)、各類機器設(shè)備的維護保養(yǎng)
二、用腦子理財
管理者不僅要理好部門現(xiàn)有的財產(chǎn),更要利用好已報廢的物品。
酒店開業(yè)時間越長報廢的物品也就越多,管理者要動足腦筋對這些物品進行再次利用,降低生產(chǎn)成本。
如:報廢棉制品的利用,一條報廢的一米五的被罩可以改制七個枕套,多余的邊料可以拼做員工宿舍的被套,布條可以做抹布的包邊。
只要肯動腦筋報廢的物品就可以物盡其用,舊貌換新顏。
三、學會算帳
在確保客人正常使用物品的前提下,管理者要學會計算按房間出租率領(lǐng)用每個月所需的低值易耗品,每天按房間出租數(shù)定量配備客用品,學會用數(shù)字說明節(jié)約的重要性。
在員工中要不斷宣傳,舉一反三,堅決杜絕浪費現(xiàn)象。
如:水、電、汽,洗滌原料的控制。
總之,部門的各項工作要常抓不懈,通過管理達到工作要求,通過管理達到經(jīng)濟效益。
作為一名基層的管理者,需要學習的地方還有很多。
領(lǐng)班不僅僅是想象中的檢查房間而已,需要做的還有很多。
對客人的服務(wù)質(zhì)量。
通過這一個多月來的工作實踐,基本上掌握了客房衛(wèi)生的檢查標準,也能夠獨立的`去把控好一個房間的整體質(zhì)量。
但是還是有一些不足的地方,在主管和部門的檢查中還是存在不達標的情況。
通過分析主要還是對房間衛(wèi)生的全局把控不到位,檢查中僅僅拘泥單獨的各個地方,缺少整體的把控。
衛(wèi)生質(zhì)量的標準還是不夠高,檢查中還是有忽略的地方。
不過通過這段時間的衛(wèi)生檢查,認識到領(lǐng)班的檢查只是一個監(jiān)督補臺的工作,更重要的還是員工對房間衛(wèi)生的清理。
因此在接下來的工作我將會加強對員工打掃房間的關(guān)注,提高員工的衛(wèi)生標準,把好房間衛(wèi)生的第一道關(guān)。
2.管理方面,有人說,“領(lǐng)班是夾在縫里做人”,這話一點也不為過,上要對主管負責,下要對員工負責,起到帶頭作用。
工作中要處理好與上級、平級與下級的關(guān)系,是需要通過的實踐和親身經(jīng)歷才能協(xié)調(diào)好的。
在這一個多月時間里,在這方面基本上還做的還很少,還有很多的路要走,這方面將是我以后工作中最需要學習的地方,不僅僅是通過書本,還要通過向領(lǐng)導以及同事學習,彌補自己這方面的不足。
3.溝通方面,由于之前在五號樓工作,與八號樓的員工接觸不多,對他們不是非常了解。
現(xiàn)在來到八號樓要和他們一起工作,必須和大家互相了解,建立良好的工作氛圍,因此這一個月來我加強與大家的溝通,對每個員工都有了一定的了解。
但是由于八號樓員工多,且年齡跨度大,性格迥異,難度還是比較大的,我也在試著尋找和每個人溝通的方法。
讓自己盡快的融入到這個大班組。
4.與客溝通,做了領(lǐng)班后,與以前做接待時與客溝通的方法與心態(tài)要不一樣,不再是僅僅與客溝通,然后交給領(lǐng)班,現(xiàn)在要獨擋一面,自己想到最好的方式處理客人的不滿和疑問,并且還要在員工面前起到帶頭作用,維護酒店的形象和利益。
這一個月來也有每天試著與分管樓層的客人進行溝通,從最簡單的詢問客人的住店感受到解決向客人索賠問題、投訴問題。
開始覺得很難,不知怎么開口,慢慢的放下心去感受與客人溝通的快樂。
領(lǐng)班的工作繁瑣復雜,通過這一個月來的實踐,感覺的確不那么容易,但初試皮毛,在陳主管和其他領(lǐng)班的幫助下,慢慢也理順了一些頭緒。
我相信接下來的兩個月,我會更加努力,讓大家都能認可我的工作。
酒店客房服務(wù)心得體會篇六
伴隨著七月一日黨的生日的到來,20xx年已經(jīng)過半,我守護著自己愛崗敬業(yè)的初心,在平凡的崗位上履行著自己的職責。現(xiàn)將這半年的工作總結(jié)如下:
我們常常會說一個人的氣色好,其實說的就是一個人的精神面貌。所以,要想擁有正能量,還是需要有一個好的精神面貌。賓館的工作是瑣碎的工作,枯燥的工作,我的崗位每天只靠重復這些動作、就是一兩個流程。賓館的工作是人服務(wù)于人的工作,我們不是服務(wù)于客人,就是為客人服務(wù)的人服務(wù)的。沒有良好的心理素質(zhì)和豐富的工作經(jīng)驗,我們就不能理解和更好的解決工作中遇到的各類事件。面對客人和同事,我“把不公平當做磨練,把公平當做鍛煉”,“把困難留給自己,把輕松留給別人”。
1、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生清掃程序、口杯及布草的清洗消毒程序,認真負責的做好每一項工作。
2、物品管理嚴格按七常標準執(zhí)行,并堅持養(yǎng)成了良好習慣。
3、我積極主動的向其他同事學習更多的專業(yè)知識,以加強自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的進步,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),讓客人喜出望外。
家和萬事興,在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中,我時刻留意自己的一言一行,主動和各位同事處理好關(guān)系,尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。
嚴格執(zhí)行賓館及部門節(jié)約管理規(guī)定,自覺主動的不浪費一滴水、一張紙、一度電。
嚴守賓館保密制度,尊重客人隱私及國賓館特性下的特殊要求,發(fā)現(xiàn)可疑人員及時上報,注重日常習慣養(yǎng)成及檢查,每日對所負責區(qū)域進行安全巡視,熟記應(yīng)急預案,參加消防演練,安全時刻不放松。
在與客人溝通過程中,我注重細節(jié),多傾聽客人的意見,在崗期間始終保持微笑,客人火氣再大,也會給客人“滅火”,很多問題也就會迎刃而解。我以為,只有注重細節(jié),從小事做起,從點滴做起,才會使我們的工作更為出色。
一、衛(wèi)生清理不夠細致,還有自己疏忽的地方。
二、服務(wù)水平還需要提高,尤其是語言技巧、洞察客人心理技巧及工作的靈活性。
在工作中,每天看見形形色色的客人進進出出,為他們提供不同的服務(wù),解決各種各樣的問題。有時工作真的.很累,但是我卻感覺很充實,很快樂。我真摯的熱愛自己的崗位,在以后的工作中,我會做好個人工作計劃,會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!
酒店客房服務(wù)心得體會篇七
俗話說:“三百六十行,行行出狀元”?,F(xiàn)實中的各行各業(yè),實際并沒有高尚和卑賤的分別,如果有,那也取決于我們的心態(tài)、思想與行為是高尚還是卑賤的,與職業(yè)無關(guān);同時,也沒有平凡與非凡的分別,所謂的平凡與非凡取決于我們怎么去做、是否用心,而不是我們所認為的在這個世界上原本就存在平凡與非凡的工作和職業(yè)。
我是_酒店的一名服務(wù)員,我要在平凡的崗位上做到非凡。為了以后更好地工作,現(xiàn)將20_年的工作總結(jié)以及下年的工作計劃如下:
20_年工作總結(jié):
1、懂得微笑,善于微笑。
現(xiàn)如今,微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì),尤其是在服務(wù)領(lǐng)域。微笑是不用翻譯的世界語言,它傳遞著親切、友好、愉快的信息。微笑一下并不費勁,但它卻能產(chǎn)生無窮魅力,受惠者成為富有,施予者并不變窮,它轉(zhuǎn)瞬即逝,卻往往留下永久的回憶。在工作中,我會讓微笑成為我的名片,讓就餐者如沐春風。
2、勤能補拙是良訓,一分辛苦一分才。
只有勤快,才能換來更好的成績。勤,就是辛勤,就是努力,比別人付出更多??欤褪切?。我國古代大文學家韓愈曾說:“業(yè)精于勤而荒于嬉,行成于思而毀于隨?!蔽覀兊淖鎳苑睒s起來,和人民群眾的勤奮是分不開的。
曾幾何時,人們一貫的唯我獨尊,使中國有了上百年的恥辱,如今,勤奮使中國一步步走向繁榮富強。國家如此,我們_也是如此,作為一名服務(wù)者,我更要付出比常人多百倍的勤奮,去營造更舒適的就餐環(huán)境,讓_更美好!
3、待客之道,周到是基礎(chǔ),也是最重要的。
既然談周到,那么必然要主動去做好,主動去提供服務(wù),而且要善于觀察,還要懂得換位思考,做到客人所想不到,提供超前服務(wù)。在以后的工作中,我會一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺,想來賓之所想,急來賓之所急。
4、保持較強的心理素質(zhì)。
能夠保持良好的心理和精神狀態(tài),做到得寵不驕,受辱不卑,從容應(yīng)對。
原因很簡單,幾乎可以說是所有的人,在從事服務(wù)員的時候,都是抱有一種應(yīng)付的心態(tài),而不是主動的去做??偸窍矚g偷懶,喜歡躲避很多次為別人提供服務(wù)的機會。他們總是以為自己的做法是明智的,認為自己比那些一根筋只知道干活兒的人要聰明的多!殊不知,這種做法與行為恰恰是最愚蠢的。
因為,他們錯過了許許多多可以讓自己不斷成長的機會。總結(jié)來說就是不懂得“負重”的真正意義所在。一名真正稱職的服務(wù)員,不僅僅是要具備在表面上看來與工作相關(guān)的知識,更多的是要加強自己內(nèi)心與思想上的建設(shè),還有自身的修養(yǎng)的提高。
現(xiàn)實中各行各業(yè)都是展現(xiàn)自己的舞臺,無論在什么地方,無關(guān)收入多少。我們每個人之于_就好比一滴水之于一盆水,一滴水可以瞬間蒸發(fā),依附于一盆水才能長久存在。因為_我們每個人才有生活,那么,我要做的更好,在平凡的崗位上要努力使自己非凡,讓_明天因為有我而驕傲!
下一年工作計劃:
(1)適當?shù)臅r候調(diào)換骨盆,煙缸。手法熟練,動作迅速,操作衛(wèi)生。
(2)觀察就餐動態(tài),如有超時過長的菜肴,要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導聯(lián)系,提醒催菜。
(3)妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾,碰到菜式問題,要態(tài)度虛心,誠懇,語言親切,耐心解答,要記裝一句好話使人笑,一句閑話使人跳”的奧理,在處理不了的情況下請示領(lǐng)導。
(4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單,正確無誤,代客買單。做到收,找,唱票,買單后做到禮貌:“謝謝”。
酒店客房服務(wù)心得體會篇八
首先,客房服務(wù)禮儀是貫穿客人從入住酒店到離開整個過程的,中間每個細節(jié)都要嚴格要求。本案例中服務(wù)員的態(tài)度就出現(xiàn)問題了,認為客人提出退房后就跟酒店沒有關(guān)系了,態(tài)度也顯得跟之前有很大差距,我想張先生如果從一開始入住就受到這樣的接待,是決對不會在此停留半分鐘的。
其次,酒店的形象維護靠的是服務(wù)員的整體個人素質(zhì)。服務(wù)業(yè)經(jīng)常會出現(xiàn)這樣的'現(xiàn)象,就是100-1=0。這個算式?jīng)]有錯,相反,正反映了酒店業(yè)在服務(wù)過程中,一定要全面把握酒店服務(wù)質(zhì)量關(guān)。
最后,要想提高酒店服務(wù)質(zhì)量,根本的解決辦法是提高酒店服務(wù)員的服務(wù)意識。讓員工發(fā)自內(nèi)心的理解“顧客就是上帝”的理念。
酒店客房服務(wù)心得體會篇九
一、有八八二三為我打理住宿問題,出行省心又省錢。
二、八八二三住宿網(wǎng)——普通人的向往。
三、來八八二三,保你住得好,花錢少。
四、八八二三,選擇總有你喜歡。
五、八八二三住宿網(wǎng),比想象更完美。
六、八八二三——e網(wǎng)情深。
七、廉價客房哪里找?八八二三來淘寶。
八、八八二三,為你打點每一天。
九、八八二三,享受住福。
十、便宜便捷,住店就找它。
十一、八八二三:家在網(wǎng)上,家在身邊。
十二、八八二三住宿網(wǎng):家,隨我動。
十三、八八二三,回家的感覺。
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十九、e靠八八二三,淘你想要的房間。
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二十一、出門之前,登陸八八二三,尋找你的另一個家。
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三十四、開天下(任意)門,住任意(天下)房。
三十五、愛上住宿,不得不住。
三十六、我們?nèi)娜?,只為您能滿意。
三十七、八八二三,住出家的感覺。
三十八、住宿休閑,便宜時尚。
三十九、點八八二三網(wǎng),住宿不用慌(忙)。
四十、千里之行,始于八八二三。
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四十七、八八二三住宿網(wǎng),登陸我搜房。
四十八、八八二三,點到為止。
四十九、八八二三住宿網(wǎng),快捷方便又省錢。
五十、八八二三住宿網(wǎng),簡單超乎想象。
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五十五、八八二三,探路者的家。
五十六、登錄八八二三,酒店房美價廉。
五十七、八八二三,一個電話省千金。
五十八、就是你,八八二三網(wǎng)。
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六十、八八二三,一網(wǎng)宿遍天下。
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六十三、花錢少,住的好——找酒店就上八八二三。
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六十六、睡的舒心,住的放心。
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六十八、住宿便捷新體驗,上八八二三住宿網(wǎng)。
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七十、八八二三網(wǎng),住宿真的爽。
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七十四、八八二三——優(yōu)質(zhì)低價先鋒。
七十五、八八二三,住訂輕松。
七十六、八八二三:萬水千山,訂房容易簡單。
七十七、八八二三——一網(wǎng)定天下。
七十八、一路相隨,輕松住宿。
七十九、八八二三,讓八方賓客到家一樣的體驗。
八十、有八八二三住房網(wǎng),全國各地任君闖。
八十一、八八二三住宿網(wǎng)——留駐美一天。
八十二、網(wǎng)上訂酒店,就搜八八二三。
八十三、八八二三,在每個城市都為你創(chuàng)造心靈家園。
八十四、八八二三住宿網(wǎng),給你家的感覺。
八十五、四海為家,你我的夢想。
八十六、住宿預訂,舉手之勞。
八十七、八八二三:一網(wǎng)在手,天下我游(有)。
八十八、一次緣分的邂逅,一生住宿的眷戀。
八十九、八八二三,給您好眠。
九十、八八二三住宿網(wǎng),只為你喜歡。
九十一、八八二三,幫幫我省。
九十二、出門靠朋友,住宿找八八二三。
九十三、八八二三住宿網(wǎng),讓你的生活更方便。
九十四、累了就住宿——八八二三,心的港灣。
九十五、八八二三住宿網(wǎng),酒店信息一網(wǎng)打盡。
九十六、八八二三住宿網(wǎng)——溫馨,流連忘返。
九十七、輕松e點,快樂無限
九十八、八八二三,不拘形式好家園。
九十九、心靈旅途,無限“住”福。
一百、選擇八八二三,住宿如此簡單。
一百一、八八二三住宿網(wǎng)——地球人都說好。
一百二、無論身處何處,八八二三住宿網(wǎng)讓家常駐你身邊。
一百三、八八二三住宿網(wǎng)——方便如家。
一百四、八八二三——跟你說聲“晚安”。
一百五、旅游住宿那里找,八八二三住宿是精選。
一百六、讓你盡早進入夢鄉(xiāng)——八八二三住宿網(wǎng)。
一百七、住行天下,一網(wǎng)是家。
一百八、在外想要家,請找遍八八二三。
一百九、八八二三住宿網(wǎng),讓您四海皆為家。
一百一十、輕松e點,住宿我選。
一百一十一、八八二三住宿網(wǎng),給您最優(yōu)惠的幫助。
一百一十二、先行不如先定——八八二三住宿網(wǎng)。
一百一十三、八八二三住宿網(wǎng),有你——游我所游。
一百一十四、住宿,我只點一點——八八二三住宿網(wǎng)。
一百一十五、我想回家,快點八八二三。
一百一十六、網(wǎng)絡(luò)平臺八八二三,專門為你訂房間。
酒店客房服務(wù)心得體會篇十
一、網(wǎng)絡(luò)有你有我,住宿省錢省心。
二、住宿網(wǎng),讓您樂不思蜀的地方。
三、輕輕點擊,心怡的入住。
四、擁有你煩惱不再來。
五、結(jié)伴同行不宿不歸。
六、住宿網(wǎng),您家的后花園。
七、平民的價格,總統(tǒng)的待遇。
八、直銷客房,便宜到家,舒適到家。
九、住宿網(wǎng),便宜好房瘋狂淘。
十、為你的。旅途尋找一個家。
十一、一網(wǎng)當先,匯集八方來客,心靈的家園。
十二、住宿網(wǎng),給你家的.溫馨。
十三、天下來賓,來者上賓。
十四、住宿網(wǎng),貼心且實惠。
十五、住宿網(wǎng),給您家的感覺。
十六、抵得住的價格,抵不住的誘惑。
十七、住宿網(wǎng),一切只為你而存在。
十八、住宿網(wǎng),惠是最愛。
十九、住宿網(wǎng),與麻煩說再見。
二十、和諧我生活,健康住宿網(wǎng)。
二十一、網(wǎng)上網(wǎng)下,四海內(nèi)外有佳住。
二十二、你想要的,不在天邊,就在眼前。
二十三、麻煩給我,住宿由你。
二十四、同陌生的城市,家的感覺。
二十五、宿訂房間,便宜超簡單。
二十六、住遍天下不想返。
二十七、住宿網(wǎng),讓你找到家的溫馨。
二十八、網(wǎng)絡(luò)住宿一點通。
二十九、是家亦非家,住宿就愛它。
酒店客房服務(wù)心得體會篇十一
伴隨著新年鐘聲的敲響,我們告別了競爭激烈、碩果累累的二零一七年,下面是小編幫大家整理的酒店客房服務(wù)工作總結(jié),希望大家喜歡。
忙忙碌碌中時間過的很快,轉(zhuǎn)眼已工作半年了,回顧這半年來的工作,我在公司各位領(lǐng)導及同事的支持幫助下,按照公司的工作要求,做好自己的本職工作,為了以后能在工作模式中有新的突破,工作方式有較大的改變,現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下:
舒適 整潔 安靜的休息環(huán)境,良好的服務(wù)禮貌,備受尊貴的享受,想在客人前面,做到客人心里,這就是我對客房的要求。衛(wèi)生整潔是每位來名門的客人所關(guān)注的重點,所以我們要求服務(wù)人員必須做到一客一換??蛢扇找粨Q,我們保證每位來名門的客人都能住上干凈舒適的客房, 為了確??头康馁|(zhì)量,讓他能成為一件合格的商品出售,我們會層層把關(guān),破損的布草我們是絕不會為客人將就使用,為了提高客房質(zhì)量的`合格率,每天我們都會對客房進行凈房抽查,做到門門都是干凈處處都是整潔,力爭將疏漏降到最低。
住的舒適吃的開心,我們餐廳雖然規(guī)模小,人手少,但我們的服務(wù)不打折扣,親切的服務(wù)用語,專業(yè)的服務(wù)技能,可口的飯菜質(zhì)量,我們總能讓每位來餐廳的客人都能高興而來滿意而歸。賓客出門在外,離開溫暖的家,我們的服務(wù)會讓客人真正感到在這就像在家一樣,這里的口味還像在家吃的一樣。在以后的工作中我們會多多注重服務(wù)細節(jié),客人的一個眼神,一個動作我們就要能知道客人的所需。
客房的一次性用品消耗很多,本著節(jié)約就是創(chuàng)利的思想,我們號召全體員工從我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象。
加強員工的節(jié)約節(jié)能意識,主要有以下幾點:回收客用一次性的礦泉水飲料瓶,牙刷,梳子紙盒一切可回收能創(chuàng)收的物品,2.收拾房間關(guān)閉不需要的一切開關(guān),空調(diào)。定時開關(guān)樓梯口,衛(wèi)生間的照明燈,一切做到人走燈滅。
(
客房的家電使用率是很多,在設(shè)備的保養(yǎng)上,客房嚴格執(zhí)行保養(yǎng)規(guī)定,家具 地板 家電需要隨時發(fā)現(xiàn)隨時維修,不能維修的要及時通知工程部。家具地板我們也會不定期的進行保養(yǎng)上蠟,地毯可做到發(fā)現(xiàn)一處清理一處,這樣不僅可以減少整體清洗次數(shù),還能保持整體衛(wèi)生。
回想過去有很多的辛酸苦辣,在工作態(tài)度上也迷失過方向,走了一點彎路,不過那是過去的我了,在以后的工作中,努力改正小錯誤,進一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,制造新的服務(wù)亮點,為我們樹立新的品牌形象。
新年新起點,我希望在來年能將客房餐飲管理工作推上一個新的臺階,使管理更加合理 ,更加完善,我想在以后的工作中我會協(xié)助各個領(lǐng)導做好客房餐飲的日常工作,合理安排服務(wù)員的休假,值班,換班工作,做好各項接待安排工作,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,有疑難及時上報,對所管區(qū)域衛(wèi)生嚴格把關(guān),合理安排計劃衛(wèi)生,以身做則,監(jiān)督服務(wù)人員做好服務(wù),我們力爭做到互助互愛,共同進步,切實履行我的職責,認真完成上級交代的其他工作。
以上是我的總結(jié),望各位領(lǐng)導指點!
酒店客房服務(wù)心得體會篇十二
理論聯(lián)系實際,為了讓我們對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認識,培養(yǎng)基本工作技能,提高處理實際問題的.能力,我在桂林賓館客房部進行了專業(yè)實習?,F(xiàn)實習已經(jīng)結(jié)束,將個人實習的情況總結(jié)如下:
(1)熟悉酒店客房部的運作及樓層服務(wù)人員的工作流程、內(nèi)容
(2)掌握鋪床技能,負責酒店客房的鋪床工作,協(xié)助樓層服務(wù)員進行客房打掃
(3)根據(jù)住客的要求,為住客提供個性化客房服務(wù)
(1)熟悉和掌握酒店客房服務(wù)人員的工作流程、操作。
(1)能夠獨立完成酒店客房的鋪床工作,并能在領(lǐng)導規(guī)定的時間內(nèi)完成。
(2)根據(jù)每天的住房率,基本達到領(lǐng)導所期望的任務(wù)量。
(1)靈活掌握不同房況的鋪床工作,但對客房服務(wù)的熟練程度仍不及正式員工。
(2)按時上下班,服從領(lǐng)導安排,做好本職工作,但除了所在部門之外,對酒店其他部門的運作不夠了解。
(3)能夠解決住客一些簡單的問題,但英語水平仍有待提高,未能與外國客人自如的交談。
在實習的過程中,結(jié)識了很多同事和朋友,對于處理人際關(guān)系又有了新的認識。在酒店做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板,像酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識,還需要你懂得如何為人處事和接人待物,如何服從上級的安排,以及對顧客的耐心與責任心。只有處理好人際關(guān)系,才能使大家合作愉快,共同為企業(yè)創(chuàng)造利益。酒店客房服務(wù)是一份很累的工作,通過實習,鍛煉了自己的毅力以及培養(yǎng)吃苦耐勞的精神,也體驗到了賺錢的不易,使我更加珍惜學校學習的機會。
1、應(yīng)該詳細介紹實習各項事宜。在確認實習點前,學院應(yīng)該和實習單位詳細交涉實習的具體崗位、條件以及要求,落實好各項事宜再向?qū)W生說明,以便學生能根據(jù)自身的能力條件來做出最適合的選擇。在這次的實習當中,實習前的實習動員大會學院只講了些大概況,我認為有必要向同學們講清楚實習中的注意事項,以及實習的具體內(nèi)容、安排和所需要準備的材料。
2、及時跟進學生實習情況。實習指導老師應(yīng)及時跟進學生的實習情況、進度,并且不定期的到實習點看望實習的學生,既能了解學生實習的情況,又可以在精神上給予支持與鼓勵。
3、放寬自主實習的名額及條件限制。實習是為了使學生能更好地適應(yīng)嚴峻的就業(yè)形勢,畢業(yè)后能夠盡快地融入社會,也可以為畢業(yè)后的就業(yè)提供機會與幫助,因此,學生應(yīng)該可以根據(jù)自身的能力條件尋找適合自己的或者對自己就業(yè)有利的單位進行實習,學院不應(yīng)該就此限制,使學生錯失機遇。
酒店客房服務(wù)心得體會篇十三
通過在酒店客房部的實習,能夠加深對酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟悉程度,學以致用的同時在實踐中掌握理論知識在實際中應(yīng)用的狀況,進一步熟悉理論和實踐不可分割的關(guān)系,并認知當前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現(xiàn)狀何發(fā)展趨勢。
20xx、xx、xx-20xx、xx、xx
嘉興市陽光大酒店
嘉興市陽光大酒店管家部服務(wù)員
嘉興市陽光大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨,力求達到顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的最大滿足。酒店行業(yè)的競爭歸根結(jié)底是酒店人才的競爭,酒店將力爭為每位員工提供和諧、向上的工作氛圍和相關(guān)的培訓,從而使每個員工實現(xiàn)自己的發(fā)展愿望?!白屗锌腿藵M意”是酒店一直都在追求的理想目標,通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心盡力地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是酒店一貫的希望和努力的方向。通過酒店全體員工的努力,實現(xiàn)“為顧客創(chuàng)造更大的價值、為酒店爭創(chuàng)更大的效益”的建店目標。
在酒店管家部實習,上崗之前是要經(jīng)過培訓。而培訓的主要方式就是學會怎樣鋪一張合格的床。培訓我們的是我們部門領(lǐng)班李小姐。
在鋪床時每一步都有要求,而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等,這個過程必須在限定的三分鐘內(nèi)完成。對從未接觸過客房工作的我而言,首先的甩單就顯得很艱難。一般的,這個步驟是要一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角,即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中,這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單就不能保持平整。然后就是開端套被子,這個步驟很講究,也很顯技巧性,操作時需把被子和被套的角相對應(yīng),然后用力向里甩幾下,使被子在被套里均勻分布。整個過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床進程中所謂的的“三線合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進枕套里,要保持飽滿的`一面朝向床尾,而且要注意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業(yè)中,這是很有講究的。
通過培訓后,我正式加入了管家部。經(jīng)過幾天的工作后,我發(fā)現(xiàn)管家部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的復雜而已??头糠?wù)員的首要職責是清潔客房。清潔客房也是有概定的標準可尋的。實習時我了解到,服務(wù)員進客房進行服務(wù)要先敲門,進門之后第一步是打開窗戶,然后拾掇渣滓,倒掉,接下來就要更換床上用品,首先要撤下已經(jīng)被客人使用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床次序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃客房的衛(wèi)生,要注意的是,手上的濕布一般用于擦木制家具,干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具,客房內(nèi)每一個角落的衛(wèi)生都不能馬虎,整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個進程中還要把各種家具、器皿歸放原位,另外還要檢查房間里耗費了的日常用品,并且補足到客房物品要求提供的數(shù)量。至于細節(jié)的地方,如電話該當擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)留意反復檢查鏡子是否干凈等等,在整個清潔進程中都需要細心對待。
打掃過之后要用吸塵器清算地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動,這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間耗費掉的物品補上,假如有喪失的物品,則要記載并上報主管。實習時期就發(fā)生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,當時客人在離店之際返回客房,服務(wù)員向客人闡明情況,最終客人的方巾失而復得,并對服務(wù)員大加贊許。客房部服務(wù)員的職責還包括,每個員工都要熟悉一定的安全知識,服務(wù)員至少要了解普通的的消防常識。另外,服務(wù)員還應(yīng)對酒店和酒店所處的地方比較熟悉,這樣才能為客人提供更多意想不到的服務(wù),讓客人更滿意。經(jīng)過在酒店客房部實習,我認識到客房部工作內(nèi)容和職責都是復雜繁多的。此外,我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來的,他們對基層員工很理解,也很熱情,比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且,每當酒店接待重要的客人時,一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房,一絲不妥也絕不忽視。由此可知,注重細節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能。
在學校中的學習已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細節(jié)的,但是在實習中才體現(xiàn)到酒店重視細節(jié)會細到連物品的擺放都有規(guī)則。在實習中學到的都基層服務(wù)員的工作技能,在工作過程中我盡量結(jié)合理論知識加以熟練。另外,我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關(guān)系,而要做到這點,最重要的是需求務(wù)實,一個成功的治理者必定是這樣發(fā)為的,成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來,這樣完成的是整個企業(yè)的管理。所以,日后酒店需要的管理人才,必定是經(jīng)驗豐厚的,而不是一個具有高學歷卻沒有實踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能,極為注重細節(jié)的人。
在工作中,固然我只是充任一名普通服務(wù)員的角色,但我的服務(wù)也絕不是可以忽略的。在實習期間,我發(fā)覺要能自如的做好一項服務(wù),就必須正視自己的服務(wù)態(tài)度,用樂觀的心態(tài)去面對每一天的工作,要主動去完成自己的工作,而不是由于工作量比例的大小去抱怨,因為抱怨是毫無作用的。我在工作中也曾存在失誤,是同事們給了我一次又一次的鼓勵,使我對工作更有熱誠。米爾蘭德教師曾說過:年輕人天生就需求鼓勵。是的,正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢地面對難關(guān),不時地進步。
這次實習讓我對社會有了新的概念、新的認識,當我走在這座城市的街頭,穿越于蕓蕓眾生之中,我感覺到了自己的渺小,而這個社會是如此的繁雜、無邊無際。在酒店實習過后,當我再次面對這大千世界,我的想法和觀念是如此的現(xiàn)實,然而我的襟懷卻不夠?qū)拸V,我只能靜靜地去察看去感受去錘煉。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣,再沒有校園作為我的庇護,我只能在殘酷的社會中摸索,付出加倍的努力去贏取我的人生。
十年以前,酒店里的大學生是比較少的,有的也只是一些大專生。近幾年各個院校的旅游、飯店管理專業(yè)的本科生陸續(xù)從學校畢業(yè)出來,有相當一部分進入了酒店,有做銷售的,有做前廳的,也有做人力資源的,當然餐飲、客房、財務(wù)等部門也有。但是我們大學生應(yīng)該在哪些方面有所改變以適應(yīng)環(huán)境呢?首先是心態(tài)的調(diào)整。本科生比大專生多學了兩年,比酒店員工的主體----高中生多學了四年。這兩年或四年,本科生是在學校度過的,而你的同事們是在酒店度過的。你比他們多了學習的經(jīng)驗,他們則比你多了工作的經(jīng)歷。進入酒店后,如果以學歷高,理論知識多自居,就會失去向同事們求教的機會,別人會對你敬而遠之。隨著時間的推移,你會發(fā)現(xiàn)工作經(jīng)驗和學歷是同等重要的。工作經(jīng)驗是做事情的程序和方法,是與不同類型客人打交道的經(jīng)歷,一定要通過實踐才能掌握的。學歷是代表你的綜合素質(zhì),代表你的智力和學習能力是處于同齡人中的哪個水平,只有把它放到工作實踐這個"水"中,才能發(fā)生你所希望看到“化學反應(yīng)”。遺憾的是一部分本科生并沒有充分認識到這一點,對職位、待遇和機會要求甚多,報怨同事和領(lǐng)導沒對自己“另眼相看”。最后,只有離開了酒店。
其次是選擇哪個酒店。有些酒店標榜自己歡迎大學生,其實還是報著“人才超前消費”的心理,酒店人才培養(yǎng)機制上并未做好接納大學生的準備。如果只是大學生來做高中生可以做的事,對大家都是不公平的。有些酒店中、高層管理者的學歷都不高,內(nèi)部也不鼓勵員工自學上進,大學生到這里工作自然不會受到多少重視。反過來說,如果中、高層學歷較高,就容易與大學生產(chǎn)生共同語言,容易認識到知識的價值,也愿意為培養(yǎng)大學生花學費。這樣的酒店是有利于大學生成長的。
第三是職業(yè)生涯規(guī)劃。本科生大多是有志向的青年,都夢想兩三年或最多五年就做到一個經(jīng)理的職位。這是沒有錯的。問題機會在哪里?要做經(jīng)理,必須先做到主管,主管之前還有領(lǐng)班,這兩個級別是你必須跨越的。而通常這兩個基層的管理崗位更多強調(diào)操作的技能,這方面可能是本科生的“短板”,也是要想辦法克服的。只要到達經(jīng)理這個職位上,本科生在綜合素質(zhì)和理論知識方面的優(yōu)勢才能發(fā)揮出來,才能把學歷比你低的同事比下去。但問題是,你必須先解決好這個“短板”才行。
第四是社會閱歷。我們的大學教育基本是封閉式的,兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書。所謂的社會實踐、勤工簡學大多是走走形式,當然學業(yè)的壓力也不容許你有太多時間到學校外面去。許多本科生離開校園之后才發(fā)現(xiàn)自己不會與同事們相處,不會與客人打交道。要想做一名管理者,首先就要做一個受人喜歡的人,包括同事、上司、下屬和客人。
最后是生存危機意識。這個社會是一個競爭的社會,是一個現(xiàn)實的社會,而最大的現(xiàn)實就是“殘酷”,你的機會往往是建立在“犧牲”別人的基礎(chǔ)上的。我們從小學一直讀到本科,基本是衣食無憂,進入社會后就要靠自己了。不要給自己留退路,不要遇到一點困難就離職回家去休息,還讓父母養(yǎng)你。要想在社會立足,要想實現(xiàn)你的理想,你就必須抱著肯拼搏、肯吃苦的精神才行。
我一直以為,大學生是酒店業(yè)未來的中堅,是未來酒店的管理層的骨干力量。酒店業(yè)是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè),知識經(jīng)濟的大潮下更迫切要求傳統(tǒng)行業(yè)盡快與新經(jīng)濟接軌,經(jīng)驗固然重要,但作為酒店的決策層和管理層更需要知識。酒店高層管理人員從現(xiàn)在就要開始花大力氣來培養(yǎng)大學生了,為酒店的將來未雨籌謀。
酒店客房服務(wù)心得體會篇十四
通過在酒店客房部的實習,能夠加深對酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟悉程度,學以致用的同時在實踐中掌握理論知識在實際中應(yīng)用的狀況,進一步熟悉理論和實踐不可分割的關(guān)系,并認知當前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現(xiàn)狀何發(fā)展趨勢。
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寫
表揚信
的目的是向被表揚者所在單位或其上級領(lǐng)導致信,以期使其受到表彰、獎勵,使其精神發(fā)揚光大。你了解酒店客房服務(wù)表揚信該怎么寫嗎?下面是小編為大家整理的酒店客房服務(wù)表揚信,希望對大家有幫助。安徽銀瑞林國際大酒店:
六月激情,綻放廬州;六屆盛會,嘉賓云集。值此第六屆中國國際徽商大會隆重召開之際,我市參會代表、應(yīng)邀境內(nèi)外客商和工作人員共計400余人下榻在春意盎然的貴寶地。
這些高素質(zhì)的酒店管理人才,充分證明了貴酒店管理科學有方,全方位展現(xiàn)了貴酒店服務(wù)人員應(yīng)有的素質(zhì)和服務(wù)能力。
短短幾天時間里,我們強烈感受到安徽銀瑞林國際大酒店管理團隊一流的管理水平和務(wù)實高效的工作作風以及全體員工高度的責任感和事業(yè)心,充分體現(xiàn)了貴酒店“品位至尊,銀瑞永恒”的經(jīng)營理念。我們認為,員工的辛勤和敬業(yè),與優(yōu)秀的企業(yè)文化氛圍是密不可分的。正是酒店員工們極為出色的組織工作和高標準的服務(wù)贏得了與會領(lǐng)導、代表、客商和工作人員廣泛的贊譽和高度評價,大家一致認為貴酒店不愧為一個擁有高質(zhì)量、高效益管理團隊的企業(yè)集團,是一支能攻堅克難、凝聚力強的隊伍?,F(xiàn)將我們的誠摯謝意敬于各位,期待今后與貴方有更多合作交流的機會。
祝貴酒店事業(yè)蒸蒸日上,再創(chuàng)輝煌!
xx年x月x日
酒店員工:
*年**月**日晚上后勤保潔員在酒店二樓大廳打掃衛(wèi)生時,在沙發(fā)上撿到客人皮夾一個,內(nèi)有現(xiàn)金一萬多元、銀行卡幾張及個人身份證,她主動上交后,酒店及時送還給客人,客人拿回自已丟失的皮夾對我們酒店予以高度的贊揚和感謝。
拾金不昧是我們中華民族的傳統(tǒng)美德,但是在現(xiàn)代經(jīng)濟高速發(fā)展的今天,拜金主義大行其道的今天,試問有多少人能夠抵擋得住金錢的誘惑,又有多少人能夠真正地做到拾金不昧呢?但是在我們酒店,一名普通的員工卻做到了,她的這種行為是對我們傳統(tǒng)美德的發(fā)揚,也體現(xiàn)了個人品質(zhì),她的這種品質(zhì)是我們現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)人員所應(yīng)該具備的基本素質(zhì)。
她的這種做法體現(xiàn)了我們晶海酒店的“盡我所能,如您所愿”的服務(wù)標準,急客人之所急,想客人之所想。“有精彩才會有喝彩!”是一名普通員工,但在這平凡的崗位上卻體現(xiàn)出了她不平凡的一面。
為了表彰這種拾金不昧的行為,經(jīng)酒店研究決定獎勵**100元,并在全酒店通報表揚。
希望我們晶海酒店的每一位員工向她學習,共同塑造我們晶海酒店的偉大形象。
xx年x月x日
×××××酒店負責人:
您好!
首先我為×××××××能培養(yǎng)出×××這樣認真負責的優(yōu)質(zhì)員工而致敬!我是是××××的(負責人)。我行于××年×月××日在貴酒店舉行重要會議活動,此次活動對于我行來說意義重大,安排到酒店入住的客人都是××成員,所以×××領(lǐng)導層非常重視。整個活動前期由酒店的×××經(jīng)理接待,后期所有細節(jié)都是由×××經(jīng)理親自來協(xié)調(diào)和落實。針對此次××會的活動我行分別設(shè)有5個分管部門分別負責住房,餐飲,會議,布展及禮品等細節(jié),因中間有同事突然病倒,所以交接上有些出入,變動也在所難免。
11月12日(星期日)××××早上七點就來到酒店,自己一個人和我們5個分管部門負責人對接,對于我們提出房間要求和會議調(diào)整等細節(jié)問題,她都表現(xiàn)出專業(yè)和高效的協(xié)調(diào)解決能力,每一個細節(jié)都認真熱情地為我們提供良好的服務(wù),并且中午和晚上都沒有時間吃飯,11月12日當天晚上王思棋經(jīng)理同我們工作人員一樣工作到凌晨2點確定所有無誤后才下班離開。×××經(jīng)理這種優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度和盡職盡責的精神讓我們很感動。
特此漢口銀行會議活動辦公室對其認真專業(yè)的工作態(tài)度、高尚的品質(zhì)及高效專業(yè)的解決能力表示衷心感謝!為貴酒店能培養(yǎng)和教育出這樣的好員工而感到高興,并預祝貴酒店在今后的工作中取得更大成績!希望×××酒店能在公開場合給予表揚,以示鼓勵?!痢羻挝灰矔虼舜位顒佑羞@樣優(yōu)秀高效的員工配合而持續(xù)與酒店合作下去!
xx年x月x日
酒店客房服務(wù)心得體會篇十六
客房是賓客主要的休息和工作場所,客房服務(wù)人員承擔著賓客大部分的日常生活服務(wù)。在服務(wù)中,應(yīng)注重禮節(jié),使用禮貌用語,動作要輕穩(wěn)、敏捷,服務(wù)周到、細致,有服務(wù)意識,有針對性地為賓客提供一個清潔、衛(wèi)生、舒適、安靜、安全可靠、溫馨體貼的生活環(huán)境,確保服務(wù)質(zhì)量。
客房應(yīng)按照衛(wèi)生服務(wù)及操作規(guī)定,保持房間內(nèi)臥具、用具齊備,房間完好,整潔敞亮,空氣清新,開水充足,安全舒適,符合本店應(yīng)達到的等級水平。在客人到達前要調(diào)好室溫,隨時作好迎接賓客的準備。
接到總臺接客通知后,應(yīng)作好迎接準備,等在樓梯口或電梯口,賓客一到要熱情歡迎,親切問候:“ × × 小姐(先生) ,您好,歡迎光臨!”如沒有引領(lǐng)人員提行李時,要主動幫助提行李,然后招呼賓客:“請跟我來?!睅Х客局?,應(yīng)走在賓客左前方二至三步處,轉(zhuǎn)彎處應(yīng)主動向賓客示意。
打開房門,如果是白天,應(yīng)禮貌地用手示意,請客人先進;如果是晚上,則自己先進,啟亮房燈后再請客人進。進入客房后,要為客人送上茶水和毛巾,提供該服務(wù)時,要尊重賓客習慣,講究衛(wèi)生。待客人坐下休息時,應(yīng)根據(jù)實際情況,禮貌地向客人介紹房間、設(shè)備、使用方法,以及服務(wù)設(shè)施,如餐廳、商場等情況。要幫助賓客熟悉附近環(huán)境。在問清客人沒有其他需求后,應(yīng)及時退出客房,輕輕將門關(guān)上。
每天早上客人起床后,應(yīng)把開水送到房間,如賓客尚未起床,可將熱水瓶放至門外左側(cè)??腿嗽诜块g會客或外出回來,都應(yīng)按要求送上茶水或毛巾。
每天上午要打掃房間,打掃客房前要先按門鈴或輕輕敲門,征得賓客同意后方可進入,當房門上掛有“請勿打擾”的牌子時,不得擅自闖入。清掃房間要按程序進行,先拉開窗簾,然后倒掉垃圾,換煙缸、布巾,擦家具和各種用品,補充茶葉,洗刷用品和清洗衛(wèi)生間。工作時不能擅自翻動賓客的物品。
要盡量滿足賓客提出的一切正當需求,及時供應(yīng)日常用品,如毛巾、肥皂、火柴等。
工作中不要與別人嬉笑或大聲喧嘩,不得向賓客打聽年齡、收入、婚姻等私人情況。不可聚在一起議論賓客的儀表、儀態(tài)等,不應(yīng)當著賓客來訪朋友的面要求付賬收款。
應(yīng)根據(jù)性別、年齡和身份有禮貌地稱呼賓客。平時見到賓客要主動打招呼,與賓客講話要“請”當先,“謝”收尾,說話時要注意語氣、語調(diào)和語速,不得夾帶粗話、臟話,工作中發(fā)生差錯要主動誠懇地道歉,求得諒解,不得強詞奪理,推卸責任。
酒店客房服務(wù)心得體會篇十七
這次的訓練從一開始的面試就開始了,學校老師為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試,也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經(jīng)過面試,我們學校有2名同學成功進入中裕世紀大酒店。由于我們身材大致相同,我們被分到了同一部門,開始了我們的實習。
在這剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊,每天除了干活還是干活,最受委屈得要算是腳了,每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
幾天里,我深深體會到:像軍訓時一樣,領(lǐng)班說什么就是什么,徹底服從;要認真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
過了適應(yīng)階段后,我了解了自己該做什么:時間到了就去工作,擦桌子,擦(洗)杯子,拖地或是下去一樓大堂吧幫忙。有是沒事都要給自己找事情做,寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次,也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。
在服務(wù)過程中,我們接觸到了形形色色的客人,由于中裕世紀大酒店是一個四星級酒店,而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源,而來的客人幾乎都是外國人,在服務(wù)的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了很多東西,我告訴自己:犯錯并不可恥,但,如果我害怕犯錯而不去嘗試的話,這才可恥。
不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,因為他們能站在員工自己角度來看問題,因為他們講述的是“老百姓的心里話?!边@也是酒店上層領(lǐng)導所最缺乏的素質(zhì)之一!
1一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙,學校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,老師有時候錯了我們也都會挑出來??墒窃谕饷妫霞売肋h是對的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。
2.每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣,而這些知識正是我們從書本中難以得到的。
3初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識,拓展了個人的知識面,增強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力,也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務(wù)時,當我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時,我就會上前幫忙。
4.在其位,謀其職。在自己的工作崗位上,就要好好努力工作,只有你愛你的工作,對它付出了。你才能有收獲。
5我覺中裕世紀大酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進。據(jù)我觀察,餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強,如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣。另外,當客人點餐之后,餐點總是姍姍來遲,讓客人很不耐煩。
6錯了就要認,認了就要改。
7。學習和工作真的很不一樣。得慎重對待。
酒店實習的日子結(jié)束了,這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習??偟膩碚f,在這些日子里自己確學到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時,更讓我認識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識;更為重要的是,在一個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學習的方向和側(cè)重點。
根據(jù)教學計劃的安排,11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業(yè)課程,3個月的實習,讓我感受很深,認識很多,收獲很大,切身體會到工作的辛苦,社會的復雜,實踐的重要和讀書的必要,實習期間,我認真結(jié)合書本知識,嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行,并按照酒店領(lǐng)導的指導慢慢的開展工作,努力的學,積極的做,掌握了酒店的基本營業(yè)程序,學會了酒點的日常操作規(guī)范,了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗,懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范,切身感受到標準化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要,同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認識使我受益匪淺,感觸頗深,深刻的認識到學習和實習的緊密結(jié)合,不可分割,學習和實習的同等重要,特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈,常識競爭日趨明顯,經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),物欲橫流,經(jīng)濟發(fā)達,使得人們的人生觀,金錢觀,價值觀,利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,人們也正是看到了這一美好的前景,許多的商人紛紛將眼光投向酒店,因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,百家爭鳴,星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力,壓力,對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,明白了許多!直至實習結(jié)束我在凱瑞酒店的實習共做了三個月的服務(wù)員,結(jié)束實習返校。
本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的`感性認識,從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合,為日后課程的學習打下良好的基礎(chǔ),更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
我們在中酒是交易會的幫工,做的是比較基本的waitress工作。開檔,為客人倒茶,在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,盡量滿足客人的需求,到酒吧拿酒水,收拾桌子,擺位,清理垃圾,抹銀器和水杯,疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣,每天都在重復相同的內(nèi)容。
1,起初的適應(yīng)階段
由于剛?cè)ゾ频辏瑢δ抢锏囊磺卸己苣吧?,領(lǐng)班對我們很熱情,態(tài)度和藹,這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,領(lǐng)導的耐心教導,同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應(yīng)了酒店,習慣生活,努力學習的動力源泉。根據(jù)工作的需要,初次將我分到備餐學習,當時心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號,備餐間的位置,到鍛煉托盤的托法,再到基本點心及中廚菜式的配料,直至最后的開檔,收檔,部分簡單菜式的做法,菜名我們一點點,一滴滴,一天天的反復記憶,不恥下問,到了最后就是整個備餐的基本管理,運作流程我也都了如指掌,但是由于時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領(lǐng)導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是非常的不能接受,兩個月過去了,出于學習的考慮,開始積極主動的申請換部門學習,但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點不同,因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。
2,之后的積極工作,努力學習。
部門交流學習的機會給了我們之后,我于3月12日進入了服務(wù)部學習,進入了一個新的部門,各級領(lǐng)導都對我們給予厚望,對我們的工作信心很大,剛進服務(wù)部,就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓,從理論到實踐,從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范,毫不保留的告訴了我們,每天的培訓都是利用休息的時間,盡管很辛苦,但很充實很滿足很高興,筆記一頁又一頁,看了很有成就感,由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察,進入服務(wù)部我感覺上手很快,進步很快,耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑,但是由于語言溝通的障礙,可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利,因此也造成過工作上的小小失誤,領(lǐng)導也都能包容。一個月的服務(wù)部學習之后,工作越來越得心應(yīng)手,環(huán)境生活也適應(yīng)了,對于飛臺,加臺,擺臺,看臺,洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解,慢慢的懂得。學會了怎么樣推銷,向客人推銷什么,尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市,飯市服務(wù)操作也都熟悉了,對于一些餐桌禮儀,及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作,其他的飯市打荷位的準備,上菜,上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流,懂得了廣東的生活飲食習俗,同時也看到了新疆人的精神面貌,消費觀念等。
3,最后的態(tài)度消極,低調(diào)工作
前期2個多月的學習和交流,自身對于酒店的各個角落,各個方面都有一個大致的了解和初步的認識,對酒店的領(lǐng)導和同事更是知人知面知心的交流與相處,路遙知馬力,日久見人心。對人的認識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認識,相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑,因此之間的感情就回摩擦,友誼就會淡薄,這不是什么大驚小怪的事情,現(xiàn)在想起來很后悔,但當時也是很無奈的。作為同事不能不打交道,作為領(lǐng)導不能不交流,為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸,我們作為實習幾個月的學生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的,他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作,不僅是身心上的疲憊,更是精神上的摧殘。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞,但這些是兩方面的原因,他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益,但我們是學生主要追求學習,所以對他們的壓力很難接受,我們曾經(jīng)和領(lǐng)導理論過,和同事爭論過,對酒店還罷工過,這些也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目,還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個集體,我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎?難道整天把實習生當作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作,也給了我們學生應(yīng)得的部分利益。
我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革:
1,更新管理理念,樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導和管理的現(xiàn)象,這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核,加強培訓和實戰(zhàn)操練。
2,創(chuàng)新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。
4,增強大局意識,樹立良好的管理者的良好形象,對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等),靈活的處理員工的錯誤和過失行為,堅持教育為本,處罰為輔,爭取達到標本兼治的目的。
對于一個酒店來說,服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說,培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實習這一個多月,確實使我們的服務(wù)意識有一定的提高。多站在客人的角度,為客人的利益著想,是最基本的要求,也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。于細微處見精神,于善小處見人情,酒店必須做到用心服務(wù),細心觀察客人的舉動,耐心傾聽客人的要求,真心提供真誠的服務(wù),注意服務(wù)過程中的感情交流,并創(chuàng)造輕松自然的氛圍,使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑,每一次問候,每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的,真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注。客人并非職業(yè)人,而是追求享受的自由人,且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以,其往往以自我為中心,思維和行為大都具有情緒化的特征,對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性,即以自己的感覺加以判斷。
在服務(wù)中,微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞,也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人,不要試圖去和他理論,而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上,人非圣賢,孰能無過,客人并不一定總是對的,但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位,自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作,也就把客人當成了“皇帝”,客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上,微笑也是最好的交流工具,有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感,拉近同事間的距離。
為客人提供個性化的服務(wù),關(guān)注每一位客人需要,盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到:看到客人中有小孩子,馬上拿來bb凳和bb碗,方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,立即幫客人套上西裝套,這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩,使他們感到溫暖許多事情都很細微,但是用心去做好后,總能時客人非常滿意,露出贊許的笑臉。
道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼:“李先生,早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字,也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的,e區(qū)就有這樣的兩桌???,了解他們的愛好后,每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去,他們會很驚訝和高興,也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概,真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合,這也是學院安排實習的初衷。
一些感悟:實習也是我們了解社會,真正走進社會的一個途徑。在實習中,我們要處理好不同的關(guān)系,上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等,很多完全不像我們在學校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了,像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生,在酒店里面受很多的約束,每天干那么多體力活,有時還要“忍氣吞聲”,的確挺磨練心境的。但是走過了,經(jīng)歷了,心境也就開闊許多,看待問題的角度會更切合實際。總結(jié):實習也告一段落了,這次實習使我們對酒店有了進一步的認識,也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識,學到許多書本上學不到的東西,同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。
最新在酒店客服部實習,上崗之前是要經(jīng)過培訓。而培訓的主要方式就是學會怎樣鋪一張合格的床。培訓我們的是我們部門領(lǐng)班李小姐。在鋪床時每一步都有要求......
大學生實習是一個人從青澀走向成熟的第一個驛站,是通向?qū)嶋H工作的第一個人生轉(zhuǎn)折點吧。帶著幸運和幸福的感受我們開始我們大學必要走的路程----實習。實......
酒店客房服務(wù)心得體會篇十八
20__年_月4日,酒店大堂副理收到209客人給酒店領(lǐng)導的一封熱情洋溢的信函,在信中這樣寫到:
尊敬的總經(jīng)理先生:
入住貴酒店二晚,對酒店先進的硬件及優(yōu)秀的軟件深有感悟,特此向您表示感謝! 我們是來自金屬有限公司的商務(wù)客人,因昨晚本人身體不適未能外出,后貴店樓層服務(wù)員進來送報紙時發(fā)現(xiàn)我躺在床上,便親切地詢問起原尾來,于是我把不適的情況向她進行了說明.沒過多久,又來了一位客房中心的年輕服務(wù)員,她給我倒了一杯蜜水(蜂蜜),幫助我喝了下去,并拿來了貴地的蘋果,告知我一些該注意及可能引起身體不適的因素,并安排好我躺下后才輕輕離開!
對于我們經(jīng)常出門在外的商務(wù)客來說,貴店這種細微之處的服務(wù)還是首次遇到,畢竟全國乃至世界各地的出差對我們來說是家常便飯,酒店對于軟件方面所下的功夫也因此事而得以體現(xiàn),在此,我向總經(jīng)理先生您表示致謝!并也請轉(zhuǎn)告我對那兩位女服務(wù)員的感謝!
我相信也許下月又會再次入住酒店,祝酒店事業(yè)騰達!!
此致
敬禮
酒店客房服務(wù)心得體會篇十九
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在酒店客服部實習,上崗之前是要經(jīng)過培訓。而培訓的主要方式就是學會怎樣鋪一張合格的床。培訓我們的是我們部門領(lǐng)班李小姐。
在鋪床時每一步都有要求,而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等,這個過程必須在限定的三分鐘內(nèi)完成。對從未接觸過客房工作的我而言,首先的甩單就顯得很艱難。一般的,這個步驟是要一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角,即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中,這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單就不能保持平整。然后就是開端套被子,這個步驟很講究,也很顯技巧性,操作時需把被子和被套的角相對應(yīng),然后用力向里甩幾下,使被子在被套里均勻分布。整個過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床進程中所謂的的“三線合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且要注意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業(yè)中,這是很有講究的。
通過培訓后,我正式加入了客服部。經(jīng)過幾天的工作后,我發(fā)現(xiàn)客服部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的復雜而已??头糠?wù)員的首要職責是清潔客房。清潔客房也是有概定的標準可尋的。實習時我了解到,服務(wù)員進客房進行服務(wù)要先敲門,進門之后第一步是打開窗戶,然后拾掇渣滓,倒掉,接下來就要更換床上用品,首先要撤下已經(jīng)被客人使用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床次序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃客房的衛(wèi)生,要注意的是,手上的濕布一般用于擦木制家具,干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具,客房內(nèi)每一個角落的衛(wèi)生都不能馬虎,整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個進程中還要把各種家具、器皿歸放原位,另外還要檢查房間里耗費了的日常用品,并且補足到客房物品要求提供的數(shù)量。至于細節(jié)的地方,如電話該當擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的`筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)留意反復檢查鏡子是否干凈等等,在整個清潔進程中都需要細心對待。
打掃過之后要用吸塵器清算地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動,這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間耗費掉的物品補上,假如有喪失的物品,則要記載并上報主管。實習時期就發(fā)生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,當時客人在離店之際返回客房,服務(wù)員向客人闡明情況,最終客人的方巾失而復得,并對服務(wù)員大加贊許??头坎糠?wù)員的職責還包括,每個員工都要熟悉一定的安全知識,服務(wù)員至少要了解普通的的消防常識。另外,服務(wù)員還應(yīng)對酒店和酒店所處的地方比較熟悉,這樣才能為客人提供更多意想不到的服務(wù),讓客人更滿意。
經(jīng)過在酒店客房部實習,我認識到客房部工作內(nèi)容和職責都是復雜繁多的。此外,我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來的,他們對基層員工很理解,也很熱情,比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且,每當酒店接待重要的客人時,一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房,一絲不妥也絕不忽視。由此可知,注重細節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能。
在學校中的學習已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細節(jié)的,但是在實習中才體現(xiàn)到酒店重視細節(jié)會細到連物品的擺放都有規(guī)則。在實習中學到的都基層服務(wù)員的工作技能,在工作過程中我盡量結(jié)合理論知識加以熟練。另外,我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關(guān)系,而要做到這點,最重要的是需求務(wù)實,一個成功的治理者必定是這樣發(fā)為的,成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來,這樣完成的是整個企業(yè)的管理。所以,日后酒店需要的管理人才,必定是經(jīng)驗豐厚的,而不是一個具有高學歷卻沒有實踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能,極為注重細節(jié)的人。
在工作中,固然我只是充任一名普通服務(wù)員的角色,但我的服務(wù)也絕不是可以忽略的。在實習期間,我發(fā)覺要能自如的做好一項服務(wù),就必須正視自己的服務(wù)態(tài)度,用樂觀的心態(tài)去面對每一天的工作,要主動去完成自己的工作,而不是由于工作量比例的大小去抱怨,因為抱怨是毫無作用的。我在工作中也曾存在失誤,是同事們給了我一次又一次的鼓勵,使我對工作更有熱誠。米爾蘭德教師曾說過:年輕人天生就需求鼓勵。是的,正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢地面對難關(guān),不時地進步。
這次實習讓我對社會有了新的概念、新的認識,當我走在這座城市的街頭,穿越于蕓蕓眾生之中,我感覺到了自己的渺小,而這個社會是如此的繁雜、無邊無際。在酒店實習過后,當我再次面對這大千世界,我的想法和觀念是如此的現(xiàn)實,然而我的襟懷卻不夠?qū)拸V,我只能靜靜地去察看去感受去錘煉。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣,再沒有校園作為我的庇護,我只能在殘酷的社會中摸索,付出加倍的努力去贏取我的人生。
十年以前,酒店里的大學生是比較少的,有的也只是一些大專生。近幾年各個院校的旅游、飯店管理專業(yè)的本科生陸續(xù)從學校畢業(yè)出來,有相當一部分進入了酒店,有做銷售的,有做前廳的,也有做人力資源的,當然餐飲、客房、財務(wù)等部門也有。但是我們大學生應(yīng)該在哪些方面有所改變以適應(yīng)環(huán)境呢?首先是心態(tài)的調(diào)整。本科生比大專生多學了兩年,比酒店員工的主體----高中生多學了四年。這兩年或四年,本科生是在學校度過的,而你的同事們是在酒店度過的。你比他們多了學習的經(jīng)驗,他們則比你多了工作的經(jīng)歷。進入酒店后,如果以學歷高,理論知識多自居,就會失去向同事們求教的機會,別人會對你敬而遠之。隨著時間的推移,你會發(fā)現(xiàn)工作經(jīng)驗和學歷是同等重要的。工作經(jīng)驗是做事情的程序和方法,是與不同類型客人打交道的經(jīng)歷,一定要通過實踐才能掌握的。學歷是代表你的綜合素質(zhì),代表你的智力和學習能力是處于同齡人中的哪個水平,只有把它放到工作實踐這個"水"中,才能發(fā)生你所希望看到“化學反應(yīng)”。遺憾的是一部分本科生并沒有充分認識到這一點,對職位、待遇和機會要求甚多,報怨同事和領(lǐng)導沒對自己“另眼相看”。最后,只有離開了酒店。
其次是選擇哪個酒店。有些酒店標榜自己歡迎大學生,其實還是報著“人才超前消費”的心理,酒店人才培養(yǎng)機制上并未做好接納大學生的準備。如果只是大學生來做高中生可以做的事,對大家都是不公平的。有些酒店中、高層管理者的學歷都不高,內(nèi)部也不鼓勵員工自學上進,大學生到這里工作自然不會受到多少重視。反過來說,如果中、高層學歷較高,就容易與大學生產(chǎn)生共同語言,容易認識到知識的價值,也愿意為培養(yǎng)大學生花學費。這樣的酒店是有利于大學生成長的。
第三是職業(yè)生涯規(guī)劃。本科生大多是有志向的青年,都夢想兩三年或最多五年就做到一個經(jīng)理的職位。這是沒有錯的。問題機會在哪里?要做經(jīng)理,必須先做到主管,主管之前還有領(lǐng)班,這兩個級別是你必須跨越的。而通常這兩個基層的管理崗位更多強調(diào)操作的技能,這方面可能是本科生的“短板”,也是要想辦法克服的。只要到達經(jīng)理這個職位上,本科生在綜合素質(zhì)和理論知識方面的優(yōu)勢才能發(fā)揮出來,才能把學歷比你低的同事比下去。但問題是,你必須先解決好這個“短板”才行。
第四是社會閱歷。我們的大學教育基本是封閉式的,兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書。所謂的社會實踐、勤工簡學大多是走走形式,當然學業(yè)的壓力也不容許你有太多時間到學校外面去。許多本科生離開校園之后才發(fā)現(xiàn)自己不會與同事們相處,不會與客人打交道。要想做一名管理者,首先就要做一個受人喜歡的人,包括同事、上司、下屬和客人。
最后是生存危機意識。這個社會是一個競爭的社會,是一個現(xiàn)實的社會,而最大的現(xiàn)實就是“殘酷”,你的機會往往是建立在“犧牲”別人的基礎(chǔ)上的。我們從小學一直讀到本科,基本是衣食無憂,進入社會后就要靠自己了。不要給自己留退路,不要遇到一點困難就離職回家去休息,還讓父母養(yǎng)你。要想在社會立足,要想實現(xiàn)你的理想,你就必須抱著肯拼搏、肯吃苦的精神才行。
我一直以為,大學生是酒店業(yè)未來的中堅,是未來酒店的管理層的骨干力量。酒店業(yè)是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè),知識經(jīng)濟的大潮下更迫切要求傳統(tǒng)行業(yè)盡快與新經(jīng)濟接軌,經(jīng)驗固然重要,但作為酒店的決策層和管理層更需要知識。酒店高層管理人員從現(xiàn)在就要開始花大力氣來培養(yǎng)大學生了,為酒店的將來未雨籌謀。
酒店客房服務(wù)心得體會篇二十
通過在酒店客房部的實習,能夠加深對酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟悉程度,學以致用的同時在實踐中掌握理論知識在實際中應(yīng)用的狀況,進一步熟悉理論和實踐不可分割的關(guān)系,并認知當前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現(xiàn)狀何發(fā)展趨勢。
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酒店客房服務(wù)心得體會篇二十一
1、熱愛本職工作,積極學習業(yè)務(wù)知識,爭做一名合格的客房服務(wù)人員。
2、不吵鬧,不大聲喧嘩,不打擾客人,不使客人煩惱(如:大聲說笑、吹口哨、唱歌、與同事聊天、在樓道內(nèi)和樓梯內(nèi)跑動等)。
3、進人客人房前要敲門。開、關(guān)門時動作要輕。
4、與客人講話要將敬語,標準服務(wù)用語。(如:你好!熟客報尊稱:x局長好!稍等)
5、與同事講話和客人一樣用敬語。
6、為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。當遇到客人提著重物時,應(yīng)主動幫助客人提進房間。
7、避免在公共區(qū)域剪指甲、剔牙、挖鼻孔或做一些有礙觀瞻的動作。
8、站立和行走要正要直,不得靠墻,不得慵倦懶散。
9、當班時間不得嚼口香糖。
10、當班時間禁止吸煙。
11、當班時間不得看電視、聽音響。
12、查房時發(fā)現(xiàn)客人離開房間未關(guān)閉電視或音響時,應(yīng)立即進房關(guān)閉房間總電源。
客房服務(wù)員崗位職責
一、班前預備
1、按規(guī)定著裝,佩帶好勞動牌,整理好儀容儀表,提早非常鐘到崗,預備;
2、賣真參加班前會,做到對賣天勞動心中無數(shù);
3、備好勞動車,車上放天天預備更換的棉織品和耗費品,勞動車正在勞動時一概擋正在所打掃房間的門口,車上物品放劃一,拿取方便,不臟穩(wěn)定,維持車簾和抹布袋潔凈無破損。
二、上崗后的勞動
1、天天憑據(jù)來賓起居情況對本人所認真區(qū)域及時進行清算;
2、衛(wèi)生勞動要殘酷按作規(guī)程進行,衛(wèi)生東西要注重保養(yǎng),不得混用;
3、賣真施行茶具、潔具消毒制度,消毒后的茶、潔具要加套、加封條,防御再次凈化;
6、清算房間要憑據(jù)作步驟進行、具體做法是:
(1)敲門:把勞動車推到所要打掃房間門口,站立的姿勢要端正,用中指輕敲房門三下,報名本人的身份“辦事員”,敲門的力度要適中,不克太輕也不克太重,輕了客人聽不見,重了讓人感慨不禮貌。三四秒如房內(nèi)沒有回應(yīng),再輕敲三下,用鑰匙把門打開,打開之后,將房門推開三分之一,再敲三下門(如發(fā)覺客人正在睡覺,就不消敲門通報,也不克進房,而是將房門靜靜關(guān)上,如發(fā)覺已驚擾即致歉,退出房間,關(guān)好房門;如客人正在房,要賣即禮貌的詢問能否可以進行勞動提供所需辦事)。
(2)拉:打掃房間時,務(wù)必先拉開窗簾,打開窗戶,拉窗簾時要檢查窗簾能否有脫鉤或被掩護的景象,如房間有異味,可噴灑空氣清新劑。
(3)倒:倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時要注重煙缸內(nèi)的煙頭能否有熄滅,以便消弭隱患,注重不要把煙頭倒進馬桶里,另注重住客房報紙或其它紙上客人寫字不克仍。
(4)撤:撤出用過的臟杯子,及時更換或洗擦,假如走客房間里有餐具,報告餐飲部。撤床單、被罩、枕套放進布草袋里,并拿潔凈的放回房間,如有掩護布草及時送回庫房。
撤床時應(yīng)注重以下3點:
〈1〉如發(fā)覺床單等床上用品被客人弄臟、洗不失,要禮貌提示客人,憑據(jù)規(guī)定進行索賠;
〈3〉撒下的床單等物品禁盡仍正在地上。
(5)做床:要一客一消毒一更換然后憑據(jù)做床步驟進行。具體步驟如下:
〈1〉首先要將床拉出,距床頭板40厘米左右,這樣便于作,并檢查床能否掩護;
〈3〉展床單環(huán)節(jié)有甩單、定位;
〈4〉展床時注重床單平整,被子與枕頭擺放一致。
(6)擦塵;擦塵應(yīng)預備兩塊抹布,一干一濕,干的用來擦電器,濕的用來擦家具,另外預備兩個損廢潔凈枕袋擦鏡子。擦塵要憑據(jù)房間的順時針偏向或逆時針偏向進行,順序是從上到下從里到外,順次擦潔凈,做到不漏項,行動輕巧,擦一件家具設(shè)備就檢查一項。
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