總結(jié)是一個(gè)富有啟發(fā)性的過程，它可以使我們深入反思并獲得新的見解。總結(jié)可以從過去的成就、經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)中提煉出有價(jià)值的觀點(diǎn)。讀完這些總結(jié)范文，我們不妨對(duì)照自己的情況，思考如何更好地寫總結(jié)。
食品安全講座心得篇一
近年來，過期食品成為了一個(gè)備受關(guān)注的話題，引起了社會(huì)各界的廣泛討論。為了提高公眾對(duì)過期食品安全的認(rèn)識(shí)，學(xué)校特地邀請(qǐng)了食品安全專家給我們進(jìn)行了一場(chǎng)關(guān)于過期食品安全的講座。通過此次講座，我深刻地認(rèn)識(shí)到了過期食品對(duì)我們健康的危害，也學(xué)到了許多有關(guān)過期食品的相關(guān)知識(shí)。下面我將從講座的重點(diǎn)內(nèi)容、在講座中獲得的知識(shí)和對(duì)過期食品安全的思考三個(gè)方面進(jìn)行闡述。
首先，講座的重點(diǎn)內(nèi)容主要包括對(duì)過期食品的定義、易感染細(xì)菌的食品以及過期食品的危害等方面的闡述。在講座中，專家明確指出，所謂過期食品是指在產(chǎn)品規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)，由于儲(chǔ)存不當(dāng)、運(yùn)輸過程中出現(xiàn)問題或者儲(chǔ)存時(shí)間過長而導(dǎo)致食品失去了原有的安全性和營養(yǎng)性。而易感染細(xì)菌的食品包括肉類、乳制品以及熟食等。這些食品在過期后，很容易被微生物污染，產(chǎn)生細(xì)菌、霉菌等導(dǎo)致食物腐敗的問題。此外，過期食品的危害也是講座的重要內(nèi)容之一。專家通過講述一些實(shí)例，告訴我們食用過期食品對(duì)我們的身體會(huì)造成什么樣的傷害，引發(fā)了我們的思考。
其次，通過這次講座，我了解到了許多關(guān)于過期食品的知識(shí)。首先，我了解到了保質(zhì)期和過期日期的區(qū)別。保質(zhì)期是指食品從生產(chǎn)到可供食用的時(shí)間，而過期日期則指產(chǎn)品的最后一個(gè)可食用日期。同時(shí)，我也了解到了各類食品在過期后容易發(fā)生的變化以及如何判斷食物是否已經(jīng)腐敗。除此之外，我還了解到了過期食品對(duì)人體的危害。講座中提到，食用過期的食品會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適、中毒甚至造成慢性疾病。這些知識(shí)使我對(duì)于過期食品的風(fēng)險(xiǎn)有了更加清晰的認(rèn)識(shí)。
最后，通過這次講座，我對(duì)過期食品安全問題進(jìn)行了深入思考。首先，我要注意購買新鮮食品，盡量選擇沒有過期或即將過期的食品。同時(shí)，在儲(chǔ)存食品時(shí)應(yīng)遵循科學(xué)規(guī)范，不僅要注意環(huán)境的干凈衛(wèi)生，還要注意溫度和濕度的控制。對(duì)于已經(jīng)過期的食品，我要強(qiáng)調(diào)“嚴(yán)禁食用”，避免因?yàn)樨潏D方便而讓過期食品危害到健康。此外，我還要加強(qiáng)自己的食品安全意識(shí)，多了解食品的保存方法和食用技巧，以確保自己的飲食安全和健康。
總之，此次過期食品安全講座讓我深刻認(rèn)識(shí)到了過期食品對(duì)健康的威脅，也讓我學(xué)到了許多相關(guān)知識(shí)。通過這次講座，我意識(shí)到了自己在飲食方面的不足之處，也明白了個(gè)人飲食安全的重要性。我相信，在以后的生活中，我會(huì)更加注重食品的安全問題，并且在自己能力范圍內(nèi)提醒身邊的人注意過期食品對(duì)健康的危害，共同營造一個(gè)食品安全的環(huán)境。
食品安全講座心得篇二
近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)直播已經(jīng)成為了人們獲取信息、觀看娛樂節(jié)目的重要方式。然而，除了娛樂節(jié)目之外，網(wǎng)絡(luò)直播還能用于更多實(shí)用的方面，比如傳播科普知識(shí)、教育引導(dǎo)等。近日，我參加了一場(chǎng)關(guān)于食品安全的網(wǎng)絡(luò)直播講座，給我留下了深刻的印象，并對(duì)我今后的飲食健康產(chǎn)生了積極的影響。
首先，這次食品安全直播講座給我提供了大量的專業(yè)知識(shí)。講座中，主講人詳細(xì)介紹了食品安全的重要性，從食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了解剖。我了解到，食品安全與我們的健康息息相關(guān)，不合格的食品會(huì)直接危害到我們的生命健康。所以，我們?cè)谶x擇食品的時(shí)候要擦亮眼睛，選擇有資質(zhì)、有信譽(yù)的品牌，以確保食品安全。講座中還介紹了一些常見的食品添加劑和農(nóng)藥殘留等問題，讓我深刻地認(rèn)識(shí)到了各種食品安全隱患的存在。
其次，這場(chǎng)直播講座的實(shí)時(shí)互動(dòng)也給我留下了深刻的印象。在講座過程中，我可以通過彈幕和其他觀眾實(shí)時(shí)交流，提出自己的問題。主講嘉賓也會(huì)即時(shí)回答這些問題，這種互動(dòng)使我更加投入到講座中。我還注意到，很多觀眾也有類似的疑問或者經(jīng)歷，通過他們的問題和經(jīng)驗(yàn)分享，我學(xué)到了更多關(guān)于食品安全的知識(shí)。實(shí)時(shí)互動(dòng)的環(huán)節(jié)不僅增強(qiáng)了講座的參與感，也提高了觀眾的學(xué)習(xí)效果。
第三，這次食品安全直播講座的內(nèi)容豐富多樣。在講座中，主講人使用了多種形式的展示方式，如文字、圖片、視頻等，使得講座內(nèi)容更加生動(dòng)有趣。特別是通過一些真實(shí)案例的呈現(xiàn)，我認(rèn)識(shí)到了食品安全背后隱藏的嚴(yán)峻形勢(shì)。同時(shí)，講座還介紹了一些評(píng)價(jià)食品安全的指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)，讓我們能夠更好地判斷一個(gè)食品是否安全。通過這次講座，我不僅了解了食品安全的知識(shí)，也學(xué)會(huì)了如何通過科學(xué)的方法保護(hù)自己的飲食健康。
第四，食品安全直播講座還通過一些案例分享，引發(fā)了我對(duì)食品安全問題的思考。例如，講座提到了一些食品丑化現(xiàn)象，即食品制造商通過添加染色劑等手段，使食品看起來更加“美味”或者“新鮮”。這讓我意識(shí)到，在消費(fèi)者如此注重產(chǎn)品外觀的今天，我們必須對(duì)食品進(jìn)行更加細(xì)致的辨別。我們不能光看外表，更要注重食品的質(zhì)量和安全。
最后，這場(chǎng)食品安全直播講座讓我深深感受到了專業(yè)知識(shí)的重要性。食品安全直播講座并非一場(chǎng)簡(jiǎn)單的普及教育活動(dòng)，而是通過專業(yè)人士的講解，結(jié)合生動(dòng)的案例，增強(qiáng)了觀眾的參與感和學(xué)習(xí)效果。對(duì)我來說，這次講座是一次知識(shí)的盛宴，也是一次警鐘。今后，我會(huì)更加注意自己飲食的品質(zhì)和安全，切實(shí)保護(hù)自己的身體健康。
總結(jié)起來，這次食品安全直播講座不僅提供了大量的專業(yè)知識(shí)，通過實(shí)時(shí)互動(dòng)增強(qiáng)了參與感，豐富多樣的內(nèi)容和案例分享引發(fā)了我對(duì)食品安全的思考。這是一次有意義的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，也讓我對(duì)食品安全問題有了更加深刻的認(rèn)識(shí)和重視。我相信，通過這次講座的學(xué)習(xí)，我會(huì)在日常生活中更加注重食品的質(zhì)量和安全，保護(hù)自己和家人的飲食健康。
食品安全講座心得篇三
食品安全是人們生活中最為關(guān)注的問題之一，而食品安全法講座則是增進(jìn)公眾對(duì)于食品安全法律知識(shí)和意識(shí)的重要途徑。最近我有幸參加了一場(chǎng)食品安全法講座，從中學(xué)到了很多有關(guān)食品安全的重要知識(shí)，并深感自身對(duì)于食品安全的責(zé)任。以下是我對(duì)于此講座的心得體會(huì)。
首先，講座向我們介紹了食品安全法的基本概念和原則。我了解到，食品安全法是為了保障人民群眾的身體健康和利益而制定的法律法規(guī)。食品安全法以人民的生命安全和健康為核心，通過明確食品生產(chǎn)、流通、銷售各方面的責(zé)任和義務(wù)，確保食品的安全、健康和合理。這讓我認(rèn)識(shí)到食品安全不僅僅是政府的責(zé)任，更需要每一個(gè)人共同努力來保障。
其次，講座詳細(xì)介紹了食品安全法的主要內(nèi)容。從食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，到食品標(biāo)簽和廣告宣傳等方面，我們逐一了解了食品安全法的要求和規(guī)定。例如，講座提到了接觸食品的器具、設(shè)備和包裝材料必須符合食品安全要求，食品標(biāo)識(shí)必須真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，并且標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息。這些規(guī)定目的在于提高食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，并增加公眾對(duì)于食品成分和食品添加劑等信息的了解。通過這些措施，公眾可以更加明確、準(zhǔn)確地選擇安全健康的食品。
第三，講座強(qiáng)調(diào)了食品安全法對(duì)于違法行為的處罰和懲罰。講座中提到了一些食品安全違法的案例，讓我們更加深刻地認(rèn)識(shí)到食品安全問題的嚴(yán)重性。食品安全法明確了對(duì)于食品犯罪、食品偽劣、食品欺詐等行為的懲罰措施，并對(duì)食品安全責(zé)任人的追責(zé)也提出了明確要求。這讓我想到，我們作為消費(fèi)者，在選擇食品時(shí)不僅要關(guān)注食品的質(zhì)量，也要關(guān)注食品提供者的信譽(yù)和行為規(guī)范。
第四，講座強(qiáng)調(diào)了公眾的權(quán)利和監(jiān)督力量。食品安全法賦予了公眾一定的監(jiān)督權(quán)利和投訴渠道，可以通過舉報(bào)、投訴等方式參與到食品安全的監(jiān)管中。講座提醒我們要主動(dòng)關(guān)注食品安全問題，加強(qiáng)自身的法律知識(shí)和消費(fèi)意識(shí)，以便更好地保護(hù)自己和他人的合法權(quán)益。同時(shí)，我們也要相信食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)部門的監(jiān)督力量，并積極參與社會(huì)監(jiān)督，共同維護(hù)食品安全。
最后，講座也給予了我們具體的實(shí)踐建議。講座提到了避免購買過期食品、注意食品安全標(biāo)識(shí)、保持清潔衛(wèi)生等一系列實(shí)用的消費(fèi)指南。這些實(shí)踐建議在我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅？尚?，通過這些簡(jiǎn)單的行動(dòng)，我們可以更好地保護(hù)自己和家人的身體健康。
通過這次食品安全法講座，我深刻認(rèn)識(shí)到食品安全對(duì)于每一個(gè)人而言都至關(guān)重要。我們需要提高食品安全意識(shí)，增強(qiáng)法律意識(shí)，并將這些知識(shí)付諸實(shí)踐。只有通過我們每個(gè)人的努力，才能夠建立起更加安全、健康的食品環(huán)境。讓我們一起行動(dòng)起來，共同努力，為食品安全貢獻(xiàn)自己的力量！
食品安全講座心得篇四
近年來我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率逐年加大，但同時(shí)由于準(zhǔn)入門檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營者，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全，這些我國食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問題，首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系，無論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開始，就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)控，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)。
二、建立信用檔案加大教育宣傳
近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問題，信用缺失已經(jīng)成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時(shí)，完善食品安全宣傳教育機(jī)制，加大食品安全宣傳教育力度。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí)、法制觀念并未有大的加強(qiáng)，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會(huì)應(yīng)形成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力。
三、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)
我國食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門實(shí)施分段管理，可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況。因此應(yīng)該進(jìn)一步理順食品安全管理體制，由一個(gè)部門為主實(shí)施“綜合性、專業(yè)化、成體系”的監(jiān)管。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會(huì)追究該部門的'責(zé)任，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、責(zé)任不清，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。
四、加大執(zhí)法力度
在我國，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當(dāng)企業(yè)違法時(shí)，中國法律對(duì)其的處罰是：消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)椤斑^低的違法成本”，才敢生產(chǎn)“問題食品”。因此，要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)始終保持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì)，違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處。
食品安全講座心得篇五
近年來，外賣食品成為許多人生活中不可或缺的一部分。然而，隨著外賣市場(chǎng)的快速發(fā)展，外賣食品安全問題也逐漸浮出水面。為了增強(qiáng)對(duì)外賣食品安全的認(rèn)知，我參加了一場(chǎng)關(guān)于外賣食品安全的講座。通過這次講座，我深刻意識(shí)到外賣食品安全對(duì)我們的健康至關(guān)重要。以下是我對(duì)這次講座的心得體會(huì)。
首先，這次講座重點(diǎn)介紹了外賣食品的安全問題。講座指出，外賣食品的不安全主要來自于兩個(gè)方面：食物的質(zhì)量問題和外賣平臺(tái)的運(yùn)營問題。在講座中，專家詳細(xì)講解了食物質(zhì)量問題可能導(dǎo)致的食物中毒，例如食材不新鮮、加工不到位或者存儲(chǔ)條件不符合規(guī)范等。同時(shí)，專家也提到了外賣平臺(tái)在一些環(huán)節(jié)上容易出現(xiàn)的問題，例如配送員和餐廳的衛(wèi)生監(jiān)管等。通過這些案例，我們加深了對(duì)外賣食品安全問題的認(rèn)知，也讓我們知道了這些問題的潛在風(fēng)險(xiǎn)。
其次，講座中提供了一些外賣食品安全的常識(shí)和方法。專家告訴我們要注意選擇信譽(yù)好的外賣平臺(tái)，避免通過一些不可靠的平臺(tái)訂購食品。此外，他還提到了外賣食品的儲(chǔ)存和加熱問題。他建議我們?cè)谑盏绞称泛?，要盡快將其放入冰箱保存，并在食用之前徹底加熱，特別是肉類和海鮮類食品。這些方法都能夠有效地減少外賣食品安全問題的發(fā)生，保障我們的健康。
講座還重點(diǎn)闡述了個(gè)人在外賣食品安全中的責(zé)任。專家指出，除了外賣平臺(tái)和餐廳要承擔(dān)責(zé)任外，個(gè)人也要有自己的責(zé)任感。我從講座中了解到，我們要注重自身的衛(wèi)生習(xí)慣，如咳嗽、打噴嚏時(shí)要使用紙巾或肘部遮擋，保持洗手的良好習(xí)慣等。在這個(gè)過程中，我們也要有勇氣舉報(bào)一些違規(guī)行為，例如發(fā)現(xiàn)食材不新鮮或者不衛(wèi)生的情況，要及時(shí)與外賣平臺(tái)聯(lián)系并提出投訴。只有每個(gè)人都積極參與到外賣食品安全的維護(hù)中來，我們才能建立一個(gè)安全、可靠的外賣環(huán)境。
此外，講座還分享了一些與外賣食品安全相關(guān)的案例。這些案例中，有些是因?yàn)橥赓u食品質(zhì)量問題而導(dǎo)致食物中毒，有些是因?yàn)橥赓u平臺(tái)的不規(guī)范運(yùn)營導(dǎo)致消費(fèi)者遭受經(jīng)濟(jì)損失。通過這些實(shí)際案例，我們更加明白外賣食品安全的重要性。同時(shí)，這也提醒我們?cè)谶x擇外賣平臺(tái)和食品時(shí)要謹(jǐn)慎，不僅要追求價(jià)格的便宜和方便，還要關(guān)注食品的質(zhì)量和外賣平臺(tái)的信譽(yù)。
最后，講座提醒我們要積極參與外賣食品安全監(jiān)管工作。講座以學(xué)校作為切入點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生們發(fā)揮自己的力量，通過參與外賣食品安全的宣傳活動(dòng)和監(jiān)管工作，共同維護(hù)一個(gè)安全的外賣環(huán)境。這種倡導(dǎo)激發(fā)了我對(duì)改善外賣食品安全的責(zé)任感，也讓我認(rèn)識(shí)到自己可以通過實(shí)際行動(dòng)來推動(dòng)外賣食品安全的發(fā)展。
總而言之，這次外賣食品安全講座讓我從多個(gè)方面深入了解了外賣食品安全問題。通過分析食物質(zhì)量問題、外賣平臺(tái)的運(yùn)營問題以及案例分享，講座提供了一系列實(shí)用的保護(hù)自身的方法和建議。同時(shí)，講座也強(qiáng)調(diào)了個(gè)人在外賣食品安全中的責(zé)任，鼓勵(lì)我們積極參與外賣食品安全的維護(hù)工作。通過這次講座，我深刻認(rèn)識(shí)到外賣食品安全與我們的健康息息相關(guān)，同時(shí)也明白了每個(gè)人都有責(zé)任為外賣食品安全作出貢獻(xiàn)。
食品安全講座心得篇六
近年來，外賣行業(yè)迅速發(fā)展，成為人們繁忙生活中的一大便利。然而，有關(guān)外賣食品的安全問題也逐漸引起了人們的關(guān)注。為了增強(qiáng)公眾對(duì)外賣食品安全的認(rèn)識(shí)，我參加了一場(chǎng)關(guān)于外賣食品安全的講座。通過這次講座，我深深體會(huì)到了外賣食品安全的重要性，并且對(duì)如何保證外賣食品安全有了更深刻的了解。
在講座的開始，主講人從外賣食品的疾病傳播問題入手，強(qiáng)調(diào)了外賣食品安全的重要性。他指出，不合理的外賣食品加工方式與儲(chǔ)存條件可能會(huì)導(dǎo)致食品中病菌滋生、繁殖，進(jìn)而對(duì)人體造成潛在的健康危害。為了規(guī)避這些潛在風(fēng)險(xiǎn)，主講人提出了一系列的外賣食品安全建議。比如，消費(fèi)者在選擇外賣平臺(tái)時(shí)應(yīng)該注重選取正規(guī)、有信譽(yù)的平臺(tái)，并且在收到外賣食品后要仔細(xì)檢查包裝是否完好，食品是否新鮮等。
接下來，主講人詳細(xì)介紹了外賣食品安全的監(jiān)管體系。他解釋說，政府和衛(wèi)生監(jiān)管部門在外賣食品安全方面負(fù)有重要責(zé)任，需要加強(qiáng)對(duì)外賣食品從業(yè)者的安全培訓(xùn)，并制定規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，以確保外賣食品符合食品安全要求。此外，他還提醒消費(fèi)者可以通過撥打舉報(bào)電話或者在相關(guān)網(wǎng)站上進(jìn)行投訴，來維護(hù)自己的權(quán)益。
在講座的中段，主講人針對(duì)外賣食品安全出現(xiàn)的常見問題進(jìn)行了分析和解答。他引用了一些真實(shí)案例，讓我們更直觀地了解了外賣食品安全的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。比如，有些外賣平臺(tái)在送餐過程中可能存在食品物流不規(guī)范、送餐時(shí)間過長等問題；有些外賣從業(yè)者可能存在食材不新鮮、衛(wèi)生條件差等問題。主講人以實(shí)例提醒我們?cè)谕赓u時(shí)要注意這些細(xì)節(jié)，選擇可靠的商家和平臺(tái)，保證自身的食品安全。
講座的最后，主講人總結(jié)了如何確保外賣食品安全的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。首先，消費(fèi)者要提高自己的食品安全意識(shí)，了解食品安全的基本知識(shí)和常識(shí)。其次，選擇信譽(yù)好、口碑佳的外賣平臺(tái)和商家，盡量避免一些沒有經(jīng)營資質(zhì)甚至偷逃稅款的小店。再次，消費(fèi)者在收到外賣食品后要仔細(xì)檢查食品的包裝情況，確保食品的完整性。最后，消費(fèi)者要自己培養(yǎng)一些簡(jiǎn)單的食品安全檢測(cè)和判斷能力，如聞氣味、辨別顏色等。這樣，即使外賣食品有一些不可控的問題，我們也能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)，避免食品安全隱患。
通過這次講座，我深刻認(rèn)識(shí)到外賣食品安全的重要性，并且掌握了一些保證外賣食品安全的方法。在未來的生活中，我將更加注重外賣食品選擇的信譽(yù)度和可靠度，同時(shí)在收到外賣后也會(huì)更加仔細(xì)檢查食品的包裝和新鮮程度。只有我們每個(gè)消費(fèi)者都提高對(duì)外賣食品安全的認(rèn)知和警惕性，才能共同維護(hù)自己的權(quán)益和身體健康。
食品安全講座心得篇七
食品安全一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一，為了提高食品安全意識(shí)和加強(qiáng)食品安全管理，我參加了一場(chǎng)關(guān)于食品安全法的講座。這場(chǎng)講座讓我更加深入地了解了食品安全法的重要性以及我們個(gè)人應(yīng)該如何保障食品安全。通過這次講座，我認(rèn)識(shí)到了自己在食品安全方面的不足，并且得到了一些實(shí)用的知識(shí)和方法。
首先，講座詳細(xì)介紹了食品安全法的內(nèi)容和執(zhí)行情況。食品安全法是針對(duì)食品生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)環(huán)節(jié)的法律規(guī)章，旨在保障人民群眾的身體健康和生命安全。通過講座我了解到，食品安全法包括了食品生產(chǎn)許可、食品添加劑的使用管理、食品標(biāo)簽和廣告的管理等方面的內(nèi)容。這些法規(guī)的制定和實(shí)施，為我們保障了食品的質(zhì)量和安全提供了有力的法律支持。
其次，講座強(qiáng)調(diào)了個(gè)人在食品安全方面的責(zé)任。食品安全不僅僅是政府和企業(yè)的責(zé)任，個(gè)人也承擔(dān)著重要的責(zé)任。講座提到了一些個(gè)人在日常生活中應(yīng)該注意的事項(xiàng)，比如購買食品時(shí)要選擇合法生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品，避免購買過期或變質(zhì)食品；注意食品的儲(chǔ)存和加工，避免交叉污染；勤洗手、合理飲食等。這些小小的舉動(dòng)都可以有效地減少食品安全問題的發(fā)生。
第三，講座介紹了目前食品安全領(lǐng)域存在的一些主要問題和挑戰(zhàn)。在食品安全方面，存在著一些常見的問題，比如食品添加劑超標(biāo)、食品虛假宣傳以及非法添加有害物質(zhì)等。這些問題的存在嚴(yán)重影響了人民群眾的身體健康，并且破壞了食品行業(yè)的良好形象。講座呼吁我們要加強(qiáng)食品安全意識(shí)和監(jiān)管力度，同時(shí)也提醒了我們要注意食品的選擇和購買。
再次，講座向我們介紹了一些實(shí)用的方法來保障食品安全。講座提到了食品安全常識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握，以及食品安全的檢測(cè)和監(jiān)測(cè)方法。人們可以通過參加一些食品安全培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，了解食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法，提高自己的食品安全意識(shí)和能力。此外，講座還強(qiáng)調(diào)了消費(fèi)者的權(quán)益保護(hù)，鼓勵(lì)消費(fèi)者積極參與到食品安全監(jiān)督中來，通過投訴和舉報(bào)等方式，維護(hù)自己的權(quán)益和社會(huì)的公平。
最后，講座對(duì)食品安全法的未來發(fā)展進(jìn)行了展望。講座認(rèn)為，食品安全法的完善和執(zhí)行需要全社會(huì)的共同努力，從政府、企業(yè)到個(gè)人，每個(gè)人都應(yīng)該承擔(dān)起自己的責(zé)任。講座提出了一些建議和措施，如加強(qiáng)食品安全監(jiān)管部門的力量，加大對(duì)不合格食品生產(chǎn)企業(yè)的處罰力度等。同時(shí)，講座也鼓勵(lì)了食品行業(yè)的企業(yè)要加強(qiáng)自律和自我監(jiān)督，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量和安全的把控。
通過這次講座，我對(duì)食品安全的重要性有了更深刻的認(rèn)識(shí)，也意識(shí)到了自己在食品安全方面還需要加強(qiáng)自身能力。我會(huì)更加注重購買食品的選擇，了解食品安全知識(shí)，并且在日常生活中遵守食品安全的相關(guān)規(guī)定。同時(shí)，我也會(huì)鼓勵(lì)身邊的人關(guān)注食品安全問題，并共同維護(hù)好自己的社會(huì)權(quán)益。通過這種方式，我們可以為食品安全事業(yè)做出自己的貢獻(xiàn)，共同建設(shè)一個(gè)安全、健康的食品環(huán)境。
食品安全講座心得篇八
今年以來，__鎮(zhèn)黨委政府認(rèn)真貫徹落實(shí)全市食品安全工作暨食品安全放心創(chuàng)建推進(jìn)會(huì)的會(huì)議精神，精心組織，周密實(shí)施，使我鎮(zhèn)食品安全工作得到穩(wěn)步發(fā)展，出現(xiàn)了一個(gè)嶄新的局面，現(xiàn)就今年以來的工作情況，總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認(rèn)識(shí)食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行職責(zé)，采取有效措施，加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)政府建立食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長，從組織上保證了全鎮(zhèn)食品安全工作的有效有序開展。鎮(zhèn)班子會(huì)議多次專題部署食品安全工作，并下發(fā)生《食品安全年度工作要點(diǎn)》，聯(lián)合職能部門開展對(duì)食品企業(yè)的質(zhì)量安全監(jiān)管等。
1、落實(shí)食品安全責(zé)任制，年初鎮(zhèn)政府與各村(社區(qū))、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書，落實(shí)食品企業(yè)安全主體責(zé)任。
2、完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，鎮(zhèn)明確食安辦具體負(fù)責(zé)本鎮(zhèn)日常食品安全工作，各村配備食品安全信息員，具體管理本村的食品安全信息上報(bào)工作，鎮(zhèn)村兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。
3、制訂《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，指導(dǎo)和規(guī)范全鎮(zhèn)食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
二、廣泛宣傳，提高認(rèn)知度
食品安全監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管，目前群眾意識(shí)不強(qiáng)，要加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認(rèn)識(shí)，是食品安全工作有效運(yùn)行，創(chuàng)建食品安全成功與否的關(guān)鍵，也是人民群眾對(duì)加深食品安全的理解，有效提高自我保護(hù)能力的必要。為此，我鎮(zhèn)加大了宣傳力度，結(jié)合今年食品安全宣傳月活動(dòng)，共懸掛宣傳橫幅3條，宣傳欄17張，張貼宣傳畫40余份，接受群眾咨詢100人次，有力的提高了廣大人民群眾對(duì)食品安全的意識(shí)。經(jīng)過廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度。
三、加強(qiáng)檢查、整改隱患、確保安全
加強(qiáng)食品安全宣傳是關(guān)鍵，經(jīng)常檢查，排除隱患是確保食品安全的重要手段，而這種手段既是非常有效，也很有必要。今年，我鎮(zhèn)按照市食安辦的安排，于3月27日、4月24日和6月18日、7月11日、9月6日、11月6日進(jìn)行了6次檢查，分別組織工商、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生院、綜治等共50余人次，出動(dòng)車輛13臺(tái)次，對(duì)全鎮(zhèn)餐飲行業(yè)及食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營行業(yè)進(jìn)行了檢查，對(duì)餐飲行業(yè)進(jìn)行了證照、室內(nèi)外衛(wèi)生、垃圾處理、潲水處理、用油情況、衛(wèi)生設(shè)施及排煙、排塵、排污等情況的檢查，并要求及時(shí)整改隱患、發(fā)出了現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)意見書，對(duì)問題存在嚴(yán)重的發(fā)出了停業(yè)整頓通知書，對(duì)存在個(gè)別隱情隱患的，發(fā)出了整改指導(dǎo)意見通知書，對(duì)個(gè)別證照不齊的發(fā)出了限期辦理辦齊證照的通知，對(duì)變質(zhì)商品、過期商品當(dāng)場(chǎng)下柜消毀，對(duì)“三無”食品當(dāng)場(chǎng)下柜，禁止銷售，通過檢查整治和整改隱患，排除隱患，杜絕了食品安全事故的發(fā)生，實(shí)現(xiàn)了零責(zé)任事故。
1、開展亞硝酸鹽專項(xiàng)整治及肉制品專項(xiàng)整治。3月和4月分別聯(lián)合執(zhí)法部門對(duì)我鎮(zhèn)肉制品市場(chǎng)及食品生產(chǎn)、加工小作坊、鹵制品店亞硝酸鹽使用情況進(jìn)行專項(xiàng)整治，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的白條肉情況要求限期整改到位。
2、開展重大節(jié)假日期間食品安全保障活動(dòng)。五一”節(jié)日前、中秋及十一節(jié)假日前，我們組織工商、衛(wèi)生、學(xué)校、綜治等12人工作專班，分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)分成兩組對(duì)全鎮(zhèn)以食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、學(xué)校食堂、超市、米面、酒小作坊等38家進(jìn)行了食品安全隱患的排查，對(duì)餐具消毒不嚴(yán)，食品采購證、票不齊，進(jìn)行當(dāng)面指出，并限期查改，嚴(yán)防農(nóng)村宴席群體中毒。同時(shí)加強(qiáng)暢通投訴渠道和節(jié)日值守工作制度。大力宣傳了食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，暢通了投訴渠道，做好事故防范和應(yīng)急處理，我們鎮(zhèn)做到了節(jié)日期間0投訴。同時(shí)為了確保節(jié)日期間食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，各單位一把手負(fù)總責(zé)，認(rèn)真執(zhí)行應(yīng)急值守工作制度，安排好節(jié)日值班人員，實(shí)行事故及時(shí)上報(bào)制度，切實(shí)將食品安全事故降到最低。
3、開展中高考期間食品安全保障。6月18日，協(xié)調(diào)市食品藥品監(jiān)督管理局、玉泉工商所、__衛(wèi)生院等部門聯(lián)合開展中高考期間食品安全保障活動(dòng)，共檢查2家單位，就食品安全問題進(jìn)行了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。
4、開展高溫季節(jié)食品安全檢查。7月11日，協(xié)調(diào)市食品藥品監(jiān)督管理局、玉泉工商所、__衛(wèi)生院等部門聯(lián)合開展高溫季節(jié)食品安全檢查，共檢查12家單位。檢查過程中，發(fā)現(xiàn)部分單位存在證照過期、未辦理從業(yè)人員健康證、未建立索證索票臺(tái)賬等，檢查組下達(dá)現(xiàn)場(chǎng)檢查意見書，要求他們?cè)?5日內(nèi)辦理相關(guān)證照，做到依法經(jīng)營，亮照經(jīng)營，規(guī)范經(jīng)營。同時(shí)還發(fā)現(xiàn)1家超市經(jīng)營未經(jīng)檢疫的“白條肉”，檢查組當(dāng)即要求負(fù)責(zé)人做立即下架處理，并給予警告。
5、開展學(xué)校及校園周邊食品安全檢查。2013年11月6日，__鎮(zhèn)人民政府組織鎮(zhèn)派出所、交警大隊(duì)、工商所、衛(wèi)生院、文化服務(wù)中心、中心學(xué)校、市食品藥品監(jiān)管局、鎮(zhèn)綜治辦及食安辦9個(gè)部門共同開展校園及周邊環(huán)境整治活動(dòng)。此次整治活動(dòng)涉及__鎮(zhèn)兩所中學(xué)、四所小學(xué)、三所幼兒園共計(jì)9所學(xué)校，達(dá)到了全覆蓋。主要爭(zhēng)對(duì)校園及周邊治安隱患、交通隱患、文化環(huán)境隱患及食品安全隱患四個(gè)方面開展排查，重點(diǎn)查看了學(xué)校消防設(shè)施、周邊網(wǎng)吧、學(xué)校食堂、小商店等，共排查出10多個(gè)安全隱患。各部門與學(xué)?，F(xiàn)場(chǎng)交流了意見，提出了整改方式方法，并表示較大隱患將統(tǒng)一提交鎮(zhèn)政府拿出可行性方案分類解決。
四、開展放心創(chuàng)建，突出以點(diǎn)帶面
今年以來全鎮(zhèn)兩次召開食品安全工作會(huì)議，研究食品安全放心創(chuàng)建工作，創(chuàng)建食品安全放心村(8個(gè))，逐步增強(qiáng)我鎮(zhèn)群眾的食品安全意識(shí)，促進(jìn)食品安全鎮(zhèn)建設(shè)，發(fā)揮鎮(zhèn)食安辦、工商等部門的作用，加強(qiáng)對(duì)各村食品安全信息員的督查指導(dǎo)工作，充分發(fā)揮食品安全試點(diǎn)村居的典型示范作用，推動(dòng)創(chuàng)建工作的深入開展，及時(shí)掌握創(chuàng)建工作的進(jìn)度，并總結(jié)推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法，及時(shí)上報(bào)。
創(chuàng)建__集鎮(zhèn)的放心早點(diǎn)店，一是與早點(diǎn)店的老板簽一份安全責(zé)任書，嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。二是保證早餐經(jīng)營店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵措施，為廣大市民營造良好的早餐消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全。三是嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。四是嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。目前存在的主要問題是放心早餐店由于我鎮(zhèn)集鎮(zhèn)正在建設(shè)當(dāng)中，集鎮(zhèn)面貌規(guī)劃還未出臺(tái)，該店面臨集鎮(zhèn)，整改時(shí)間不合適，因此還未按照要求整改。
五、存在的問題和對(duì)策
今年以來，我鎮(zhèn)食品安全工作在上級(jí)的指導(dǎo)下，通過全鎮(zhèn)上下的共同努力，工作取得了一定的成效，秩序良好，但也存在著一些不容忽視的問題。一是農(nóng)村食品安全隱患明顯存在，目前我鎮(zhèn)的食品流通市場(chǎng)的主體仍然是集貿(mào)市場(chǎng)和小型商店，由于廣大群眾自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，容易成為假劣食品的侵害對(duì)象;二是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工條件較差，生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)易，生產(chǎn)場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)工藝落后，存在安全隱患。
所有這些問題，都有待于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦胁扇∮行Т胧?，切?shí)加以解決。一是加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。通過向社會(huì)宣傳食品科學(xué)知識(shí)，提高人民群眾食品安全的意識(shí)和自我保護(hù)能力;二是加強(qiáng)協(xié)作，齊抓共管，食品安全監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門按照各自職責(zé)，強(qiáng)化措施，加強(qiáng)協(xié)作，形成合力，確保食品安全。
總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場(chǎng)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，創(chuàng)造和諧社會(huì)，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，我鎮(zhèn)將再接再勵(lì)，依法監(jiān)管，促進(jìn)全鎮(zhèn)食品安全工作有序健康發(fā)展，以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益。
食品安全心得3
食品安全講座心得篇九
各位領(lǐng)導(dǎo)：
今天，根據(jù)大會(huì)安排，我代表縣衛(wèi)生局特作如下表態(tài)發(fā)言：
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定大局，關(guān)系到政府和國家的形象，做好食品安全工作意義重大，食品安全工作不僅重要，而且艱巨復(fù)雜，為順應(yīng)形勢(shì)需要，更好地抓好食品安全工作，我局決心在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以人民的飲食安全為重，恪盡職守、同心協(xié)力、不負(fù)重望、不遺余力，切實(shí)承擔(dān)起自己的責(zé)任來。我們決心：
一、要提高認(rèn)識(shí)，端正態(tài)度
衛(wèi)生行政執(zhí)法部門工作是法律賦予的職責(zé)。我們一定要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)，端正態(tài)度，切實(shí)把食品安全工作作為主要工作來抓，向先進(jìn)部門學(xué)習(xí)，虛心聽取各位領(lǐng)導(dǎo)和廣大群眾的意見，積極、主動(dòng)、認(rèn)真、負(fù)責(zé)、高質(zhì)量地搞好工作。
二、要落實(shí)職責(zé)，確保依法行政
我局將繼續(xù)堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為行動(dòng)指南，貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)及上級(jí)文件精神，本著對(duì)全縣廣大人民群眾身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，以法律為準(zhǔn)繩，以事實(shí)為依據(jù)，依法行政，各司其職，各履其責(zé)，不推諉、不扯皮，履行好自身的職責(zé)。
三、要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)全社會(huì)的食品安全意識(shí)。 充分認(rèn)識(shí)食品安全宣傳的重要性。要采取各種靈活多樣和群眾喜聞樂見的形式，加強(qiáng)食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識(shí)宣傳，提高生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法的經(jīng)營意識(shí)和人民群眾食品安全意識(shí)以及自我保護(hù)意識(shí)。特別是新的《食品安全法》頒布實(shí)施時(shí)間較短，要廣泛開展食品安全進(jìn)學(xué)校、農(nóng)村、等普及活動(dòng)，力求縱向到底，橫向到邊。通過宣傳，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識(shí)，努力營造全社會(huì)關(guān)注、參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。
四、要進(jìn)一步加大整治力度，構(gòu)建長效管理機(jī)制。
食品安全整治很重要，我局將進(jìn)一步加強(qiáng)整治，堅(jiān)持重點(diǎn)監(jiān)督與經(jīng)常性監(jiān)督相結(jié)合。在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，要嚴(yán)格餐飲衛(wèi)生許可制度，查處餐飲單位無證經(jīng)營行為。要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、幼兒園、建筑工地食堂和農(nóng)家宴、小餐飲店為重點(diǎn)的監(jiān)管。要加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，開展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治和專項(xiàng)檢查。要督促餐飲服務(wù)單位建立食品原料采購索證索票制度，對(duì)其采購的重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)抽查，堅(jiān)決查處采購和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不符衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具等行為。
五、要繼續(xù)加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的水平
切實(shí)加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍的能力建設(shè)，嚴(yán)格準(zhǔn)入、嚴(yán)格管理、強(qiáng)化培訓(xùn)，提高監(jiān)督人員綜合素質(zhì)。要重視和加強(qiáng)執(zhí)法行為的規(guī)范，完善衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作制度，建立健全行政執(zhí)法責(zé)任制，嚴(yán)格考核和監(jiān)督。樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，抓好廉政建設(shè)，接受人民群眾和社會(huì)的監(jiān)督，增強(qiáng)依法履行職責(zé)的意識(shí)和能力，發(fā)揮主動(dòng)性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)勤于執(zhí)法、敢于執(zhí)法、善于執(zhí)法的工作作風(fēng)，樹立衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的良好社會(huì)形象。
六、要改革創(chuàng)新，探索有效工作機(jī)制
新的食品監(jiān)管體制，要求我們運(yùn)用新的方法，探索建立與新體制相適應(yīng)的新的機(jī)制，逐步形成新的監(jiān)管模式。我們要在工作中摸索，重視學(xué)習(xí)、重視研究、重視創(chuàng)新，建立食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制、重大食品安全事故預(yù)警制、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)評(píng)估制等工作制度，逐步完善食品安全信用體系、食品安全信息體系和食品安全檢測(cè)體系，努力在食品安全監(jiān)管方面走出一條新路。
七、要依靠群眾，充分整合社會(huì)資源
食品安全監(jiān)管涉及到群眾的切身利益，為群眾所密切關(guān)注，也是群眾愿意積極介入、主動(dòng)參與的領(lǐng)域。民心可待、民力可用。我們?cè)诠ぷ髦幸欢ㄒl(fā)揮社會(huì)的力量。首先要實(shí)行政務(wù)公開，讓群眾享有充分的知情權(quán)，包括辦事依據(jù)、辦事條件、辦事過程、辦事結(jié)果和辦事紀(jì)律都要公開。其次要注意聽取群眾的意見，讓群眾享有建議權(quán)，我們將利用不定期召開座談會(huì)、上門聽取意見、發(fā)放文件調(diào)查等多種形式，認(rèn)真聽取各方建議、意見。
食品安全工作直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。責(zé)任重大，任務(wù)艱巨。但是我們相信，有縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)，有全縣人民的支持，有各部門的共同努力，我縣食品安全工作局面一定一年更比一年好。
食品安全講座心得篇十
老師們，同學(xué)們：
隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我們生活的水平越來越好。雖然沒有像舊社會(huì)那樣人們“吃不飽，穿不暖”，但是我們現(xiàn)在的生活中，也存在著食品安全，特別是我們這些青少年，首先自身要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣的同時(shí)，食品安全也是非常重要的，所以我們來討論一下這個(gè)話題。
“沒有規(guī)矩，不成方圓”，食品質(zhì)量的根本好轉(zhuǎn)，有賴于政府部門的有效監(jiān)管。在我們學(xué)校的旁邊，有幾處小攤，上面放著各種各樣的以肉為主的油炸食品，放學(xué)了，同學(xué)們的肚子餓了。都會(huì)忍不住去那里買些油炸食品吃，他們卻沒有想過小攤上的食品非常臟，路上的灰塵，只有風(fēng)一飄過，它們都會(huì)飄到油炸食品的上面，而且多吃的話，也會(huì)提早發(fā)育，所以希望大家不要在那些無證小攤上買東西。
作為小學(xué)生買東西的時(shí)候應(yīng)掌握以下幾點(diǎn)要求：
1.購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期，是否過了保質(zhì)期，有沒有安全食品標(biāo)準(zhǔn)，以防買到三無產(chǎn)品。
2.不到校園周邊無證攤販出購買食物，減少食物中毒。
3.注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前洗手。
4.少吃油炸，油煎食品。
我們要摒棄貪便宜，圖方便等不合理消費(fèi)習(xí)慣，培養(yǎng)進(jìn)名店，購名品，看日期，查包裝的科學(xué)消費(fèi)習(xí)慣，要留意識(shí)別優(yōu)劣食品的知識(shí)，不斷提高鑒別水平和自我保護(hù)能力。要是發(fā)現(xiàn)不合理產(chǎn)品，要向相關(guān)部門舉報(bào)，使我們身邊不再有食品安全的隱患?！懊褚允碁樘欤骋园矠橄取?。
食品安全講座心得篇十一
尊敬的老師、同學(xué)們：
大家上午好!今天我講話的題目是《關(guān)注飲食安全，共創(chuàng)健康生活》。
民以食為天，食以安為先。隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的`日益提高，人們對(duì)健康、對(duì)食品安全更加關(guān)注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發(fā)生，更給我們敲響了關(guān)注食品安全的`警鐘?！笆称钒踩币呀?jīng)成為關(guān)系到國民健康、社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場(chǎng)繁榮的重要因素。
可近來我們有些同學(xué)為貪圖便宜，或因?yàn)樘羰?，中午隨意在校外點(diǎn)餐，殊不知這是在拿健康甚至是生命在作賭注。路邊攤點(diǎn)采用的都是“地溝油”、“泔水油”，里面包含很多致癌物質(zhì)，而且我們不知道制作者是否健康。因此，學(xué)校規(guī)定同學(xué)們中午在食堂就餐，以免影響身體健康，分散學(xué)習(xí)精力，甚至帶來食物中毒等安全事故。
在此我建議同學(xué)們：
1.要樹立食品安全觀念。在購買食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的商場(chǎng)和超市，選購食品一定要注意食品包裝上有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動(dòng)過的痕跡。沒有生產(chǎn)許可證和安全標(biāo)志的食品堅(jiān)決不能購買和食用。
2.培養(yǎng)良好的飲食觀念。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺抵制低質(zhì)食品的誘惑。如果在外就餐，應(yīng)選擇衛(wèi)生潔凈，證照齊全的.餐館。
3.養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。不挑食，偏食，每日三餐，定時(shí)定量。自備水杯，多飲白開水。一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于我們的健康。
4.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病傳播。不隨便在校園內(nèi)吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持整潔的校園衛(wèi)生環(huán)境。少吃油炸、煙熏、燒烤食品，這類食品如果制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
同學(xué)們，為了我們的明天，為了父母的期盼，為了國家的重?fù)?dān)，善待自己，善待他人，善待生命，讓我們攜起手來，關(guān)注食品安全，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做一個(gè)健康向上的學(xué)生!
謝謝大家!
食品安全講座心得篇十二
按照夯實(shí)基礎(chǔ)、風(fēng)險(xiǎn)防控、強(qiáng)化監(jiān)管、深化共治的原則，20xx年下半年的食品銷售監(jiān)管工作，有如下思路：
1.全面開展許可審查和換證工作。全面開展食品經(jīng)營許可審查和許可證新發(fā)、換證工作，力爭(zhēng)在第二季度開始新版許可證啟用工作。指導(dǎo)各地結(jié)合實(shí)際完善食品經(jīng)營許可流程，增加市場(chǎng)主體準(zhǔn)入前信用承諾環(huán)節(jié)。
2.做好監(jiān)管數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用。指導(dǎo)各地做好許可相關(guān)數(shù)據(jù)的錄入、檢查和統(tǒng)計(jì)分析，全面掌握食品經(jīng)營監(jiān)管基數(shù)，提高監(jiān)管針對(duì)性和科學(xué)性。
1.進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。按照屬地分層劃分責(zé)任的原則，嚴(yán)格界定監(jiān)管責(zé)任人監(jiān)管責(zé)任和責(zé)任范圍。各級(jí)食品經(jīng)營日常監(jiān)管人員要力爭(zhēng)保證五個(gè)“常態(tài)”，即把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營者執(zhí)行食品安全法律法規(guī)規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)作為常態(tài)，把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營者建立和執(zhí)行食品經(jīng)營良好行為規(guī)范作為常態(tài)，把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營者建立和執(zhí)行不安全食品召回和處置制度作為常態(tài)，把排查和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患作為常態(tài)，把開展食品安全法律規(guī)范宣傳教育作為常態(tài)。
2.加大抽檢監(jiān)測(cè)力度。注重發(fā)揮監(jiān)督抽檢工作的靶向性和科學(xué)性，持續(xù)加大對(duì)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的力度。結(jié)合監(jiān)管工作實(shí)際，科學(xué)合理制定抽檢計(jì)劃，針對(duì)重大節(jié)假日、高風(fēng)險(xiǎn)隱患、群眾消費(fèi)量大的`食品，如乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品等，加大抽檢頻次。按照要求及時(shí)開展對(duì)不合格樣品和問題樣品的市場(chǎng)排查和溯源核查。
3.規(guī)范經(jīng)營主體責(zé)任。加大監(jiān)督檢查力度，督促食品銷售者嚴(yán)格依法經(jīng)營，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)以及查驗(yàn)記錄、食品安全自查、食品安全管理人員培訓(xùn)、食品從業(yè)人員健康管理等制度要求，強(qiáng)化食品貯存、運(yùn)輸、銷售過程中溫度控制、食品銷售設(shè)施設(shè)備維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生管理，定期清理庫存食品。
1.深入開展農(nóng)村食品安全“掃雷”行動(dòng)。按照國務(wù)院食安辦等五部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全治理工作的意見要求，重點(diǎn)針對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村中小學(xué)校園及周邊食品經(jīng)營者開展農(nóng)村食品安全“掃雷”行動(dòng)。積極推進(jìn)農(nóng)村食品安全示范店建設(shè)，著力構(gòu)建鄉(xiāng)村食品安全共治網(wǎng)格。
2.開展水產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作。在全省范圍開展水產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全情況風(fēng)險(xiǎn)排查活動(dòng)，重點(diǎn)整治區(qū)域是水產(chǎn)品經(jīng)營批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集市、超市、實(shí)體店;重點(diǎn)整治品種是對(duì)各級(jí)抽檢中問題檢出率較高的龍膽魚、鱸魚、明蝦、青斑魚、鯽魚、桂魚、鰻魚、雙殼類水產(chǎn)品等。加大對(duì)索證索票、檢疫檢測(cè)證明等制度落實(shí)情況的排查力度，摸清水產(chǎn)品市場(chǎng)銷售情況，督促經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、海洋、公安等部門協(xié)作，嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品經(jīng)營違法違規(guī)者。
1.建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。準(zhǔn)確把握食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、肉類、進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品和批發(fā)市場(chǎng)準(zhǔn)入的條件，把握食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或購貨憑證、合格證明文件的內(nèi)容，督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者和銷售者建立健全并落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入和食品安全管理制度，履行質(zhì)量安全責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)自律。
2.加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售日常監(jiān)管力度。督促各級(jí)監(jiān)管部門根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)程度等確定監(jiān)督檢查的重點(diǎn)、方式和頻次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的集中交易市場(chǎng)開辦者、銷售者、儲(chǔ)存服務(wù)提供者進(jìn)行日常檢查。重點(diǎn)監(jiān)控食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售過程中的高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，督促各類食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體完善內(nèi)部管理責(zé)任，按照食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體分類建立信用信息檔案，加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售主體信用信息監(jiān)管。
3.落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者和集中交易市場(chǎng)開辦者主體責(zé)任。加強(qiáng)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的宣傳貫徹，指導(dǎo)督促集中交易市場(chǎng)開辦者建立食品安全管理制度、建立入場(chǎng)銷售者檔案、強(qiáng)化市場(chǎng)準(zhǔn)入管理、簽署質(zhì)量安全協(xié)議、開展自檢，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控，承擔(dān)管理責(zé)任;督促食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、市場(chǎng)準(zhǔn)入等制度，落實(shí)主體責(zé)任。
1.著力抓好食品安全示范創(chuàng)建工作。按照省委、省政府關(guān)于創(chuàng)建“食品安全示范省”的統(tǒng)一規(guī)劃部署，著重抓好相關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè);指導(dǎo)督促福州市、廈門市、莆田市食品安全監(jiān)管部門，推進(jìn)“國家食品安全城市”創(chuàng)建任務(wù)，按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的要求，落實(shí)有關(guān)創(chuàng)建工作，適時(shí)開展對(duì)創(chuàng)建工作情況的督查;督促指導(dǎo)各地繼續(xù)抓好“食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))”創(chuàng)建工作，對(duì)第一批創(chuàng)建單位抓緊總結(jié)提升，對(duì)第二批創(chuàng)建單位強(qiáng)化工作指導(dǎo)，會(huì)同省食安辦對(duì)第一批10個(gè)創(chuàng)建單位進(jìn)行考核驗(yàn)收。
2.繼續(xù)推進(jìn)食品銷售質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)建設(shè)。在去年試點(diǎn)基礎(chǔ)上，修訂完善我省流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)考核評(píng)定及管理規(guī)范。全省擬新建100個(gè)省級(jí)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)，進(jìn)一步推進(jìn)食品經(jīng)營者落實(shí)第一責(zé)任，完善自律管理，實(shí)現(xiàn)食品流通全程可追溯。
食品安全講座心得篇十三
認(rèn)真學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》后，個(gè)人體會(huì)有以下8點(diǎn)：
1、國家重視、體察民心
2、考慮全面、內(nèi)容詳細(xì)
3、體制健全、分工明確
4、條款細(xì)致、執(zhí)法嚴(yán)明
5、告之清楚、鼓勵(lì)自律
6、責(zé)任到人、兼顧八面
7、事故處理、規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)
8、處罰有力、釋義詳盡
另外，對(duì)《食品安全法》第七十五條：調(diào)查食品安全事故，除了查明事故單位的責(zé)任，還應(yīng)當(dāng)查明負(fù)有監(jiān)督管理和認(rèn)證職責(zé)的'監(jiān)督管理部門、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作人員失職、瀆職情況。
食品安全講座心得篇十四
生命的美麗從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從我開始。以下是本站小編為你整理推薦食品安全知識(shí)講座稿，希望你喜歡。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好!
今天，我演講的題目是《食品藥品安全》。
一、注重食品安全綜合協(xié)調(diào)，正確履行食品安全監(jiān)管的職能。
“綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)、依法組織重大事故查處”是食品藥品監(jiān)管部門在食品監(jiān)管方面的職能。要按照現(xiàn)有的職責(zé)，作好充分準(zhǔn)備，有建設(shè)、創(chuàng)造性地做好各項(xiàng)工作。要始終堅(jiān)持在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真履行職能，不越位、不錯(cuò)位、不失位，妥善處理與工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門的關(guān)系，主動(dòng)協(xié)助政府搞好協(xié)調(diào)，抓好落實(shí)，把分散的監(jiān)管力量集中起來，形成食品安全監(jiān)管的整體合力，維護(hù)全市食品安全。
二、突出三大監(jiān)管重點(diǎn)，打造全面完善的食藥監(jiān)管體系
三、食品藥品監(jiān)督管理工作應(yīng)做到統(tǒng)籌兼顧。
“統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、統(tǒng)籌區(qū)域發(fā)展、統(tǒng)籌經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、統(tǒng)籌人與自然和諧發(fā)展、統(tǒng)籌國內(nèi)發(fā)展和對(duì)外開放”這五個(gè)“統(tǒng)籌”，是新時(shí)期黨中央對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新要求，是新一屆黨中央領(lǐng)導(dǎo)集體對(duì)發(fā)展內(nèi)涵、發(fā)展要義、發(fā)展本質(zhì)的深化和創(chuàng)新，它蘊(yùn)含著全面發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展、均衡發(fā)展、可持續(xù)性發(fā)展和人的全面發(fā)展的科學(xué)發(fā)展觀。要落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，必須堅(jiān)持做到“五個(gè)統(tǒng)籌”。統(tǒng)籌兼顧，要求我們?cè)鰪?qiáng)大局觀念和全局意識(shí)，在工作中堅(jiān)持辨證法，善于運(yùn)用系統(tǒng)論的觀點(diǎn)和普遍聯(lián)系的觀點(diǎn)，站在全局的高度，通盤考慮上下左右各個(gè)方面的關(guān)系，保證相關(guān)的各單元、各環(huán)節(jié)、各要素、各項(xiàng)工作整體推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。五個(gè)“統(tǒng)籌”是完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的重要指導(dǎo)方針，也是對(duì)食品藥品監(jiān)管工作提出的新的、更高的要求，每一個(gè)統(tǒng)籌都具有豐富內(nèi)涵和深刻含義，都賦予了食品藥品監(jiān)管工作嶄新的內(nèi)容。
四、用科學(xué)的發(fā)展觀來指導(dǎo)我們樹立科學(xué)的監(jiān)管理念。
科學(xué)是一種最逼近真理的盡可能不包含自相矛盾的知識(shí)體系，其本質(zhì)就是求真;理念就是符合邏輯思維概念，就是對(duì)大部分事件的最合理的解釋。根據(jù)這兩個(gè)定義，我認(rèn)為，食品藥品的科學(xué)監(jiān)管理念就是要在監(jiān)管活動(dòng)中運(yùn)用唯物主義的辯證法，采取行之有效措施，從實(shí)際出法，以高度的責(zé)任感、使命感，轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管方法，提高監(jiān)管效率，樹立良好形象。要樹立科學(xué)監(jiān)管理念，必須以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，就是要提高監(jiān)管工作的技術(shù)含量，提高監(jiān)管工作的有效性。
我的演講到此結(jié)束，謝謝!
“大頭娃娃奶粉”、“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“地溝油”、“瘦肉精”、“毒膠囊”、“老酸奶”、“毒大米”、“塑化劑”以及最近發(fā)生的“染色車?yán)遄印钡鹊鹊鹊?，中國的食品企業(yè)仿佛進(jìn)入了多事之秋。
人無完人，企業(yè)也沒有完美的企業(yè)，關(guān)鍵的問題不是揭過去的傷疤，而是要反省過去，放眼未來。
食品安全到底有多重要?生活無非是衣食住行，看上去飲食只占了我們生活的四分之一，但生命只有一次，假如哪天吃了致命的黑心的食品，我們沒有的可不止這四分之一，生命沒有了，一切也就隨之歸零。
這是從我們自身，從最基本的消費(fèi)層面來談食品安全。對(duì)于一個(gè)企業(yè)，食品安全難道就不重要了嗎?企業(yè)也是有生命的啊!
三鹿偌大一個(gè)企業(yè)，做到當(dāng)時(shí)的層次，不知道揮灑了企業(yè)人多少汗水!誰能明白三鹿老總面對(duì)三聚氰胺事件的悔恨?又有多少奶企因這次事件的波及損失慘重?甚至整個(gè)國內(nèi)奶類市場(chǎng)都空前萎靡。
“唇亡齒寒”、“皮之不存，毛將焉附?”我們能有今天的成就來
之不易，每一個(gè)員工都應(yīng)該為我們有這樣的成績而驕傲自豪，這是我們?nèi)w員工共同努力的結(jié)果!但是同樣的，我們也要在食品安全問題上保持清醒，繃緊這根弦!
食品安全，每一個(gè)人都有責(zé)任，這不單單是品質(zhì)管理部門的事情。從原料采購到生產(chǎn)控制再到成品儲(chǔ)運(yùn)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有可能影響到我們的產(chǎn)品質(zhì)量，哪一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都不是單個(gè)環(huán)節(jié)的問題，而是整個(gè)產(chǎn)品的問題。由此造成的損失將會(huì)影響我們每一個(gè)人的利益。
首先是采購。原料是我們產(chǎn)品的源頭，只有合格的原料才能做出合格的產(chǎn)品，這也是我們質(zhì)量控制的第一關(guān)。三鹿推說是奶源出現(xiàn)問題，但是這也是他們檢測(cè)不過關(guān)造成的，沒有把威脅扼殺在萌芽中。
中國的交易是關(guān)系交易，人情往來出現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)營當(dāng)中也很常見。而那些不合格的原料也是通過這樣的關(guān)系走進(jìn)各個(gè)企業(yè)。
嚴(yán)控原料關(guān)，就是要杜絕這種現(xiàn)象，制度面前沒有人情可講，相關(guān)的資格證明和指標(biāo)檢測(cè)，一個(gè)都不能少，發(fā)現(xiàn)問題更要嚴(yán)厲處置，堅(jiān)決按照公司的規(guī)章辦事。我們要控制原料成本，但是同樣也要保證原料質(zhì)量，不能因小失大。
其次是生產(chǎn)。精準(zhǔn)的控制是合格產(chǎn)品的唯一保障，負(fù)責(zé)生產(chǎn)的員工和管理層要密切合作有效溝通，擔(dān)負(fù)起自己的責(zé)任，就算不是自己分內(nèi)的事，發(fā)現(xiàn)問題也要及早提醒相關(guān)人員。當(dāng)然了，配套的獎(jiǎng)懲制度也是需要進(jìn)一步完善的，充分調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的積極性。
最后是儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)，也是我們的產(chǎn)品從公司到消費(fèi)者手中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。之所以說它關(guān)鍵也是因?yàn)檫@個(gè)環(huán)節(jié)更加漫長，可變因素更多，產(chǎn)品質(zhì)量也更容易出現(xiàn)問題。儲(chǔ)存條件控制、環(huán)境衛(wèi)生控制都要按照相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。同時(shí)那些已經(jīng)超出保質(zhì)期限的產(chǎn)品也要及時(shí)處理掉。企業(yè)不能被短期的利益蒙蔽雙眼，鋌而走險(xiǎn)的事情還是少做或者不做為妙，如此我們才能走的更長遠(yuǎn)。
食品安全問題是關(guān)乎消費(fèi)者生命健康的大問題，也是關(guān)乎企業(yè)生機(jī)利益的大問題。
消費(fèi)者是上帝，這是從經(jīng)營者的角度來看，而對(duì)我們來說，做出的每一件產(chǎn)品都可能走到你、我、他的親朋好友至親至愛手中、餐桌上。面對(duì)我們的父母兄弟，親朋好友，這已經(jīng)不單單是生產(chǎn)經(jīng)營的問題。這需要我們拍著自己的良心說：“吃吧，我做的你放心!”
“做良心企業(yè)，供放心食品。”這是我今天的題目，但是我希望大家不要只把它當(dāng)做一句口號(hào)一句空話，要切切實(shí)實(shí)的具體到自己的行動(dòng)中去，用良心做事，為父母同胞提供放心食品。而公司的明天，也會(huì)因?yàn)槲覀兘裉斓臎Q定而更加燦爛輝煌!
同學(xué)們： 大家好!今天我要與大家分享的是關(guān)于食品安全的問題。
俗話說得好：國以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，影響我們每一個(gè)人的健康，更關(guān)系著子孫 后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都 能讓你身體殘缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正 常運(yùn)行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個(gè)意念，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于 危險(xiǎn)之中。 健康，何等重要!生命，何等珍貴! 一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來一次。 所以我們要時(shí)刻維護(hù)自己的健康，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最 有力的保證。
最近我們不斷從報(bào)紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園” 事件，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚” ，使我們談“咸魚”而色變;廣 東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號(hào)稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在 我們最喜歡吃的辣味食品里;去年 8 月 8 日北京地區(qū)的福壽螺事件，使 131 人發(fā) 病，至今想起來還會(huì)讓人膽顫心驚;還有近來的染色饅頭、毒豆芽、蒙牛毒牛奶 等事件接二連三地發(fā)生，究竟要到什么時(shí)候才停止啊? 面對(duì)這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們 還能吃什么?我們吃的安全嗎? 上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質(zhì)食品也正 在悄悄地危害著我們的身體健康。 現(xiàn)在，有很多人還是不關(guān)心不注意自己所吃食品是否是安全健康，只想著滿 足一時(shí)的食欲。 我想再一次提醒大家， 那些東西不但不衛(wèi)生， 而且在制作過程中， 還有可能產(chǎn)生致癌物。作為一名學(xué)生，我們有責(zé)任維護(hù)社會(huì)食品安全，從我做 起，從點(diǎn)滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)， 監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，傳播食品安全知識(shí)，為食品健康盡 一份自己的力量。
“以人為本，安全第一” ，食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共 同的努力。生命的美好從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從 我開始。為了陽光更加燦爛的明天，讓我們從現(xiàn)在做起吧!
食品安全講座心得篇十五
今年以來，食品流通處在省局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹全國食品安全監(jiān)管工作會(huì)議和全省食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議精神，以全面貫徹實(shí)施新《食品安全法》為主線，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”，強(qiáng)化“四有兩責(zé)”，以持續(xù)提升我省流通環(huán)節(jié)食品安全水平為目標(biāo)，緊緊圍繞省局中心工作，按照《20xx年全省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》的各項(xiàng)工作部署安排，扎實(shí)推進(jìn)許可改革、加強(qiáng)日常監(jiān)管、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任、排查風(fēng)險(xiǎn)隱患、開展專項(xiàng)整治、形成社會(huì)共治、創(chuàng)新監(jiān)管模式，部署并推進(jìn)了一系列重點(diǎn)工作，現(xiàn)將半年來主要工作情況及成效總結(jié)如下：
1.進(jìn)一步健全完善我省流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范創(chuàng)建工作規(guī)范。根據(jù)20xx年以來該項(xiàng)工作的推進(jìn)實(shí)施情況，結(jié)合我省食品安全示范省創(chuàng)建工作要求，按照省局對(duì)食品質(zhì)量追溯體系建設(shè)工作的統(tǒng)一規(guī)劃部署，對(duì)20xx年《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)建設(shè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行了調(diào)整完善，進(jìn)一步增強(qiáng)基層對(duì)食品質(zhì)量可追溯示范創(chuàng)建工作的可操作性。
2.持續(xù)開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理省級(jí)示范點(diǎn)建設(shè)工作。下發(fā)《關(guān)于開展20xx年度流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)建設(shè)工作的通知》，鼓勵(lì)批發(fā)環(huán)節(jié)和商場(chǎng)、超市、連鎖經(jīng)營便利店、專賣店建立預(yù)包裝食品的電子臺(tái)賬管理制度，明確提出逐步將全省大型商超、一級(jí)批發(fā)、連鎖經(jīng)營等條件較好的食品經(jīng)營單位創(chuàng)建為省級(jí)示范點(diǎn)，在20xx年創(chuàng)建100個(gè)省級(jí)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)的基礎(chǔ)上，20xx年創(chuàng)建148個(gè)省級(jí)示范點(diǎn)，20xx年底前逐步建設(shè)1000家省級(jí)示范點(diǎn)，增強(qiáng)食品經(jīng)營者自律和誠信經(jīng)營意識(shí)。
1.制定《福建省食品經(jīng)營許可管理規(guī)定(試行)》。根據(jù)國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布的《食品經(jīng)營許可管理辦法》、《食品經(jīng)營許可審查通則》，結(jié)合我省實(shí)際，制定了《福建省食品經(jīng)營許可管理規(guī)定(試行)》。為了進(jìn)一步完善《福建省食品經(jīng)營許可管理規(guī)定》(試行)，召開由設(shè)區(qū)市、縣(市、區(qū))局相關(guān)人員及省局專家?guī)煊嘘P(guān)專家參會(huì)的研討會(huì)，并在在省政府門戶網(wǎng)站和省局官方網(wǎng)站上對(duì)外公開征求意見，在多方征求意見和建議的基礎(chǔ)上，正式行文下發(fā)，要求6月1日正式施行，同時(shí)發(fā)布啟用《食品經(jīng)營許可證》公告，進(jìn)一步推動(dòng)我省食品流通、餐飲服務(wù)、保健食品經(jīng)營許可“三證合一”工作。
2.舉辦全省系統(tǒng)食品經(jīng)營許可視頻培訓(xùn)班。5月，對(duì)設(shè)區(qū)市局相關(guān)科(處)室監(jiān)管人員、基層食品(食品流通、餐飲服務(wù)、保健食品)經(jīng)營許可準(zhǔn)入審批核查人員及相關(guān)業(yè)務(wù)骨干進(jìn)行培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品經(jīng)營許可業(yè)務(wù)工作和食品經(jīng)營許可系統(tǒng)操作，提高基層許可人員許可業(yè)務(wù)水平和系統(tǒng)操作能力。
3.組織食品經(jīng)營許可新證印制工作。協(xié)調(diào)指導(dǎo)省局后勤中心開展新食品經(jīng)營許可證印制發(fā)放工作，確保全省食品經(jīng)營許可改革工作如期開展。到目前為止，全省共發(fā)放新證1736家，其中食品銷售975家，餐飲服務(wù)722家，單位食堂39家。
1.持續(xù)深入開展全省食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))工作。一是開展20xx年試點(diǎn)創(chuàng)建單位的推薦審核。省食安辦、食品藥品監(jiān)管局、財(cái)政廳聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開展20xx年食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))試點(diǎn)創(chuàng)建工作的通知》，在各設(shè)區(qū)市食安辦推薦的基礎(chǔ)上，選定了鼓樓區(qū)、東山縣等10個(gè)縣(市、區(qū))開展20xx年社會(huì)共治試點(diǎn)創(chuàng)建工作。二是統(tǒng)籌規(guī)劃好20xx年創(chuàng)建工作。20xx年3月，召開20xx年全省食品安全社會(huì)共治示范創(chuàng)建工作推進(jìn)會(huì)議，對(duì)第一批10個(gè)試點(diǎn)創(chuàng)建單位的工作情況進(jìn)行了全面總結(jié)，交流了創(chuàng)建工作的典型經(jīng)驗(yàn);對(duì)20xx年第二批創(chuàng)建工作進(jìn)行統(tǒng)一部署，明確全年創(chuàng)建目標(biāo)和各項(xiàng)工作任務(wù)。三是抓緊總結(jié)驗(yàn)收首批創(chuàng)建工作。編制20xx年全省食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))創(chuàng)建項(xiàng)目績效自評(píng)報(bào)告，規(guī)范創(chuàng)建經(jīng)費(fèi)使用。20xx年6月，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開展20xx年食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))試點(diǎn)創(chuàng)建工作考評(píng)驗(yàn)收的通知》，第一批試點(diǎn)創(chuàng)建單位于6月20日之前完成了自評(píng)，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局計(jì)劃于7月份進(jìn)行實(shí)地考評(píng)驗(yàn)收。
2.強(qiáng)化食品安全治理多方協(xié)作的工作實(shí)踐。一是積極參與理論研討及交流。參加“環(huán)浙”六省市食品安全協(xié)作會(huì)議;組織部分食品安全社會(huì)共治示范試點(diǎn)創(chuàng)建縣(市、區(qū))有關(guān)人員，赴上海參加由人民大學(xué)、上海理工大學(xué)等組織的食品安全協(xié)同治理研討論壇。二是探索食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任落實(shí)的有效機(jī)制。下發(fā)《關(guān)于提供食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)情況的通知》，繼續(xù)鼓勵(lì)推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者參與食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，并要求各地于20xx年5月底提供書面工作總結(jié)材料，并匯總相關(guān)數(shù)據(jù)。三是做好社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注關(guān)切問題的溝通交流。上半年，共答復(fù)社會(huì)公眾網(wǎng)上各類食品安全咨詢27件，主動(dòng)開展民意征集2項(xiàng);主辦及協(xié)辦關(guān)于食品安全工作的人大代表建議和政協(xié)委員提案18份(主辦6件、會(huì)辦12件)。
1.扎實(shí)抓好《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的.貫徹實(shí)施。先后三次派員參與總局關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)管工作的專研討，多次對(duì)總局《食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷售監(jiān)督管理有關(guān)事項(xiàng)通知》(征求意見稿)提出我省建議及意見;《辦法》自今年3月1日實(shí)施以來，督促全省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門認(rèn)真履行食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)督管理職責(zé)，落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任;6月份，下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》，要求嚴(yán)格監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體(包括集中交易市場(chǎng)開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、食用農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存服務(wù)提供者)履行質(zhì)量安全責(zé)任，加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)管執(zhí)法和督查檢查力度。
2.強(qiáng)化與食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管相關(guān)職能部門的溝通協(xié)調(diào)。進(jìn)一步深化落實(shí)我省《加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管合作協(xié)議》;落實(shí)省政府1213行動(dòng)計(jì)劃，按照省食品藥品監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳及有關(guān)部門的監(jiān)管職責(zé)分工，提出我省關(guān)于做好食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接工作的具體意見。
3.開展全省系統(tǒng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)管工作培訓(xùn)。組織全省市縣兩級(jí)及基層監(jiān)管執(zhí)法人員，集中開展食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)管執(zhí)法專題培訓(xùn)班，邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及專家現(xiàn)場(chǎng)授課，重點(diǎn)針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)管的法規(guī)依據(jù)、執(zhí)法手段、監(jiān)管要求、準(zhǔn)入銜接等進(jìn)行專題培訓(xùn)，切實(shí)提升我省食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管水平。
1.統(tǒng)籌謀劃全省食品安全監(jiān)管治理工作。3月份，召開全省食品銷售安全監(jiān)管工作會(huì)議，全面部署我省20xx年食品市場(chǎng)治理專項(xiàng)行動(dòng)，明確了將校園周邊、農(nóng)村區(qū)域列為重點(diǎn)整治區(qū)域，將食用農(nóng)產(chǎn)品列為重點(diǎn)整治品種，下發(fā)了《20xx年食品銷售監(jiān)管工作要點(diǎn)》，明確各項(xiàng)食品市場(chǎng)治理整頓的工作任務(wù)和時(shí)間安排。
2.深入開展農(nóng)村區(qū)域食品安全專項(xiàng)治理工作。1月，下發(fā)了《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)開展農(nóng)村食品安全“掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)工作方案的通知》，明確20xx年2月至10月為“掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)的集中整治階段，對(duì)農(nóng)村食雜店、小超市、區(qū)域性食品批發(fā)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村地區(qū)學(xué)校食堂、中小型餐館、農(nóng)家樂、小吃店、飲品店等重點(diǎn)場(chǎng)所和農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)等進(jìn)行集中監(jiān)督檢查。5月中旬，組織開展了全省農(nóng)村食品安全“掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)督查調(diào)研，組成了聯(lián)合督查調(diào)研工作組，先后赴3個(gè)設(shè)區(qū)市6個(gè)縣(市、區(qū))，召開了5場(chǎng)省、市、縣、所四級(jí)聯(lián)席座談會(huì)，深入14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)場(chǎng)檢查了26家農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實(shí)主體責(zé)任的情況，實(shí)地督查了4個(gè)基層監(jiān)管所工作開展成效，并隨即下發(fā)全省各地《關(guān)于農(nóng)村食品安全“掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)督查調(diào)研有關(guān)情況的通報(bào)》，要求各地監(jiān)管部門切實(shí)抓好督查落實(shí)。
3.開展全省流通環(huán)節(jié)茶葉市場(chǎng)專項(xiàng)治理整頓。針對(duì)近年來省局對(duì)茶葉產(chǎn)品專項(xiàng)安全抽檢和監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)個(gè)別區(qū)域、個(gè)別綠茶產(chǎn)品違規(guī)濫用色素，個(gè)別區(qū)域紅茶問題突出，市場(chǎng)銷售散裝茶葉產(chǎn)品問題嚴(yán)重的情況，為進(jìn)一步解決茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問題，鞏固20xx年開展的打擊茶葉加工違法行為“春雷”專項(xiàng)行動(dòng)工作成果，省局于5月制定并下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展茶葉產(chǎn)品經(jīng)營質(zhì)量安全隱患專項(xiàng)檢查的通知》，規(guī)范全省茶葉的經(jīng)營，建立茶葉流通監(jiān)管長效機(jī)制，解決我省茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問題，推動(dòng)全省茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
1.制定并實(shí)施流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢工作方案。1月，制定了全省流通食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢計(jì)劃，配合20xx年對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的專項(xiàng)整治整頓工作安排，全年共安排了3950批次省級(jí)流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢任務(wù)。4月份，按照省局安排，又補(bǔ)充制訂20xx年流通環(huán)節(jié)省級(jí)食品質(zhì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽檢計(jì)劃，針對(duì)中秋、國慶、元旦、春節(jié)等重點(diǎn)時(shí)期，以及食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和水產(chǎn)制品等重點(diǎn)品種，補(bǔ)充安排了20xx批次的抽檢任務(wù)。
2.督促指導(dǎo)食品批發(fā)市場(chǎng)、大型商超提升檢測(cè)能力建設(shè)。督促各地監(jiān)管部門指導(dǎo)食品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)超市按要求規(guī)范建立自檢室，提升食品自檢能力。結(jié)合食品安全示范省創(chuàng)建工作實(shí)施方案，明確要求全省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開辦者必須建立檢測(cè)室，配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，或者委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開展抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)工作，制定有關(guān)工作目標(biāo)，即20xx年建立7個(gè)，20xx年建立15個(gè)，20xx年食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)全部按要求建立健全自檢能力。
總結(jié)半年來的監(jiān)管工作情況，成績喜人，成效很大，但在以下兩個(gè)方面仍然存在問題和困難，有待在下一階段的工作中著力。
一是食品經(jīng)營主體責(zé)任缺失嚴(yán)重。從今年組織開展對(duì)全省各地的飛行檢查和工作督查情況來看，部分食品經(jīng)營主體責(zé)任缺失狀況較嚴(yán)重，如在農(nóng)村區(qū)域及城鄉(xiāng)結(jié)合部區(qū)域，食雜店、小超市等對(duì)食品經(jīng)營進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)的履行方面不容樂觀，更有個(gè)別經(jīng)營單位，仍處于無證經(jīng)營狀態(tài)，風(fēng)險(xiǎn)隱患不容忽視。對(duì)于全省各級(jí)監(jiān)管部門而言，如何有效督促食品經(jīng)營單位切實(shí)履行起食品安全首要責(zé)任是個(gè)嚴(yán)峻的考驗(yàn)。
二是監(jiān)管機(jī)制建設(shè)仍有待加快步伐。當(dāng)前，我省食品流通安全監(jiān)管環(huán)境發(fā)生了巨大的變化，分級(jí)管理模式重新定位了各級(jí)監(jiān)管部門的職責(zé)、新的監(jiān)管領(lǐng)域、新的經(jīng)營業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，相應(yīng)地，在某些監(jiān)管環(huán)節(jié)、業(yè)態(tài)領(lǐng)域，機(jī)制建設(shè)的盲區(qū)日益顯現(xiàn)，在監(jiān)管工作的法理依據(jù)、監(jiān)管的對(duì)象目標(biāo)、監(jiān)管的技術(shù)手段、監(jiān)管工作制度建設(shè)等方面都存在著部分有待進(jìn)一步明確的事項(xiàng)，需要我們加快監(jiān)管機(jī)制建設(shè)，加強(qiáng)調(diào)研指導(dǎo)，切實(shí)提升監(jiān)管工作的針對(duì)性和可操作性。
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