在教學過程中，教案起到指導(dǎo)作用，幫助教師清晰地了解每節(jié)課要講授的內(nèi)容和教學步驟。教案的設(shè)計要符合教育教學目標和教育教學原則，注重培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)。下面是一份精心編寫的教案范例，供教師們參考。
小學生食品安全教案篇一
一、活動目的：
1、使學生知道我國多姿多彩的自然環(huán)境，是中華民族生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。
2、使學生了解我國環(huán)境遭受污染和破壞的情況，知道“三廢”污染、水土流失、土地沙化的危害。
3、使學生知道保護環(huán)境是我國的基本國策，了解我國在環(huán)境保護方面采取的措施和取得的成績。
4、培養(yǎng)學生的環(huán)保意識和法制觀念，養(yǎng)成自覺為環(huán)保做好事的行為習慣。
二、活動準備：
相關(guān)資料、
三、課時安排：1課時
四、活動過程：
1、導(dǎo)入：
同學們，今天我們將進行一個有關(guān)“我國環(huán)境”的研討會，你們都準備好了嗎？
請開始。
2、活動開始：
（1）各小組發(fā)言（以介紹我國的自然環(huán)境為主）
生說：我國疆域遼闊、海路兼?zhèn)?、地形?fù)雜、氣候多樣、土壤植被豐富多彩……
（2）思考問題：
a我國的陸地面積有多大？南北、東西各相距多少千米？
b我國地形有哪些種類？以那種地形占的面積大？
c我國各地的氣候有什么不同？
d我國有哪些著名的山脈和河流？
（3）說說你剛才聽了a組的發(fā)言有什么感想？
學生甲：我覺得我國的自然環(huán)境真是十分的優(yōu)越……
學生乙：我認為我國的自然環(huán)境雖然很優(yōu)越可是隨著社會的不斷發(fā)展，我們?nèi)祟悓ψ匀画h(huán)境的破壞也越來越嚴重了。
（4）分小組來說說我們目前都面臨著哪些環(huán)境問題
工業(yè)“三廢”、土地沙化、水土流失、植被減少、白色垃圾……（出示課件）
學生分別介紹：工業(yè)“三廢”、土地沙化、水土流失、植被減少、白色垃圾……
（5）看大屏幕：了解我國在環(huán)境保護方面所采取的措施
a、《環(huán)境保護法的頒布》及實施細則
b、環(huán)保教育利國利
3、談?wù)勀阍谌粘Ｉ钪惺侨绾芜M行環(huán)境保護的？
4、教師小結(jié)：
同學們，我們只有一個地球，地球上一切有生命的物質(zhì)都需要一個正常的自然環(huán)境，那就讓我們一起攜手保護我們的美好家園吧！
小學生食品安全教案篇二
活動目的:通過本次主題班會，學習和掌握一些安全常識，增強學生安全意識，逐步提高學生的素質(zhì)和能力。
活動形式:小品、模擬、演示、拍手游戲。
一、用親情激發(fā)學生我要安全的意識。
師:同學們，有誰知道母親將你帶到這個美麗的世界，然后將你養(yǎng)到這么大，花了多少心血?把你印象最深的事情說給大家聽一聽好嗎?(學生紛紛說起父母在生活和學習中關(guān)心自己最讓人感動和難忘的事情。說到動情處，有的學生掉了眼淚。)
二、小品展示，讓學生明白珍惜生命的意義。
小品:一小孩在公路上騎車，突然一輛轎車疾駛過來，將小孩撞翻在地，無法動彈。小孩臉上露初痛苦的表情。路人見狀，連忙撥打120急救。另一人連忙通知小孩的家長。小孩的父母見狀，失聲痛哭，撲到在小孩的身上。過了一會兒，急救車來了，將小孩送到了醫(yī)院。醫(yī)生說，如果司機不及時踩剎車的話，小孩的命都不保。好在只撞斷了腳。
師:同學們，看了這個小品，你想說什么?
生1:我們不能在公路上騎車、溜冰、玩耍。這樣很危險。
生2:這個小孩不遵守交通規(guī)則，行車行人都應(yīng)該靠右，而他是靠的左邊。
生3:急救要撥打120報警。
生4:我們要愛惜自己的生命，不到危險的地方玩耍，這樣不但害了自己，也害了別人。既讓自己痛苦，也讓別人遭受經(jīng)濟上的損失。
生5:我們要遵守交通規(guī)則，這是讓家庭安寧，社會安寧的一個重要方面。
生6:我們每個人都不會每次都這么幸運，如果他不吸取教訓(xùn)的話，下次可能是失去自己的生命。
三、讓學生了解安全知識并掌握一些急救的方法。
生:要注意防水、防火、防電、防毒、防壞人、防交通事故。(之前學校強調(diào)過這些方面，因為是以學校的形式講解，所以學生只知道這些方面的大概。我將學生分成6個組，每組8人。分別具體的寫出這些方面的具體內(nèi)容，一組一個。人多力量大，不多時間，學生就寫好了，而且也寫得很具體。我要求一組推舉一個學生匯報，教師再做適當?shù)闹v解。)
(學生舉手回答，教師補充)，好，我們一起來演練一下。公共場所遇到火災(zāi)，應(yīng)立即向室外樓梯逃生，遠離火場。如果室內(nèi)發(fā)生火災(zāi)，無法逃出門外，就應(yīng)該立刻跑到有水的地方，將門關(guān)著，將水潑在地上和門上。然后用打濕的毛巾捂住鼻子，趴在地上，等待救援。如果炒菜時鍋內(nèi)燃燒，不應(yīng)倒水，而應(yīng)該用鍋蓋將燃燒的油鍋嚴嚴蓋住。
(接著我又給學生講解了對觸電者，落水后的人的急救方法，學生邊聽老師說，邊演練。)
四、教師總結(jié)，以拍手游戲結(jié)束，給學生留下意猶未盡的感覺。
師:在我們的生活中，有時可能會發(fā)生我們意想不到的事故，如何緊急處理，剛才我們已經(jīng)知道了一些。在以后的班會中，我們將陸續(xù)了解到，時間真是很快，這節(jié)課又要下課了，讓我們在拍手歌中結(jié)束今天的這堂安全教育課吧。
安全教育拍手歌
你拍一，我拍一，注意安全數(shù)第一。
你拍二，我拍二，咱倆宣傳做個伴兒。
你拍三，我拍三，教室寢室不吸煙。
你拍四，我拍四，亂穿馬路會出事。
你拍五，我拍五，炎熱天氣防中暑。
你拍六，我拍六，不慎落水要呼救。
你拍七，我拍七，三無產(chǎn)品要遠離。
你拍八，我拍八，不在電線桿上爬。
你拍九，我拍九，不跟陌生人隨便走。
你拍十，我拍十，自我保護是大事。
教后感:以前對學生進行安全教育，一貫的形式就是老師在上面說，學生在下面聽。這就像過眼云煙一樣，印象并不深刻。而這節(jié)課，我首先用父母親情激發(fā)起學生對生命的熱愛，然后通過小品、模擬，演練等多種形式讓學生感受生命的可貴和提高自我保護意識的具體內(nèi)涵，以及緊急處理的辦法。學生通過眼觀，耳聽，手動在腦海中留下了深刻的印象。正所謂聽過了，會忘記的?？催^了，會記住的。做過了，變真正掌握了。
小學生食品安全教案篇三
1、知識與技能：能利用圖書館、閱覽室、網(wǎng)絡(luò)等資源了解發(fā)酵食品的特點和制作方法，觀察、記錄食品原料在發(fā)酵過程中發(fā)生的物理、化學變化，獲得科學研究的初步體驗。
2、過程與方法：學會制作1~2種食品，并能夠自主設(shè)計發(fā)酵設(shè)施，并在實踐中不斷改良。
3、情感態(tài)度與價值觀：了解周圍人對食品的要求，聆聽他人的意見，并運用所學知識，提供幫助，增強自己的服務(wù)能力。
本屆初二學生即將在生物課當中學習食品的發(fā)酵原理以及簡單的發(fā)酵技術(shù)，所以可以和生物學科相結(jié)合，并在此基礎(chǔ)上進行拓展，在網(wǎng)絡(luò)、圖書、資料室等查找更多關(guān)于發(fā)酵食品的資料，有利于為進一步勞動與技術(shù)實踐活動打下良好的基礎(chǔ)。而且初二年級已經(jīng)開始接觸到物理學科，對物理變化并不陌生，綜合實踐活動課可以在學科理論知識的基礎(chǔ)上拓展學生的動手能力，把所學知識運用到實踐中。發(fā)酵使得食品原料從一種形態(tài)變化到另一種形態(tài)，產(chǎn)生了神奇的化學變化，對學生升入初三學好化學打下了良好的基礎(chǔ)。
問題是初二學科增加，負擔較重，進行實踐活動的時間不夠充裕，而且99%的學生都是獨生子女，被精心照顧和呵護已經(jīng)習以為常，在勞動與技術(shù)活動中會出現(xiàn)只停留在理論，不愿意動手的情況。
不同班級甚至同一班級的不同學生會出現(xiàn)理解能力、動手能力、合作能力的差距，這些都會給活動的順利進行造成一定的問題，不過也因此會生成很多新課題。
1、研究性學習部分：信息爆炸的時代，查找資料編的相對容易得多了，但同時也帶來一個問題，大量雷同及相關(guān)性不強的信息也混雜其中，干擾著活動的效率，而且資料也流于表面和膚淺，想要在深入一些查找起來就困難了。這一階段應(yīng)該指導(dǎo)學生如何快速篩選資料，如何分工合作以及匯總交流地方法。
2、勞動與技術(shù)部分：制作發(fā)酵食品時，有很多條件需要人工控制，比如溫度，時間，衛(wèi)生等，如果僅僅依靠自然條件就會影響發(fā)酵效果。人工控制的方式也有很多，運用古老方式或借助現(xiàn)代工具，不同食品的發(fā)酵要求也不同，可以根據(jù)自己的條件選擇。各小組分頭制作，再匯總交流，使學生在短時間內(nèi)掌握更多發(fā)酵方法，逐漸養(yǎng)成合作學習和自主探究的學習習慣。
3、社會實踐與社區(qū)服務(wù)：調(diào)查周圍人對發(fā)酵食品的看法和認識，根據(jù)自己的研究設(shè)計調(diào)查問卷，設(shè)計宣傳蘭內(nèi)容，把所學知識運用到生活中；定期為家人制作幾樣發(fā)酵食品，并根據(jù)發(fā)酵原理動腦筋開發(fā)出新的發(fā)酵食品，激發(fā)學生的創(chuàng)新思維。
4、信息技術(shù)部分：鼓勵學生向?qū)I(yè)人士學習，把自己拍攝的過程照片制作成幻燈，有能力的學生還可以和喜歡漫畫的同學共同合作把發(fā)酵的過程制作成flash，把自己對發(fā)酵的理解傳達給他人。
確定活動目標后，設(shè)計了三個活動部分：《認識發(fā)酵食品》、《制作發(fā)酵食品》、《共享發(fā)酵食品》。
《認識發(fā)酵食品》是學生通過查閱相關(guān)資料，了解發(fā)酵食品的特點、種類、所使用的菌種、所需溫度、營養(yǎng)價值、制作方法等。
《制作發(fā)酵食品》是讓學生根據(jù)資料或?qū)I(yè)人士的經(jīng)驗介紹，嘗試制作1~2樣發(fā)酵食品，并能在制作過程中進行觀察、記錄，不斷嘗試，直到成功。
《共享發(fā)酵食品》是通過調(diào)查、交談等方式了解人們對發(fā)酵食品的看法和要求，據(jù)此不斷挖掘發(fā)酵食品的新做法，能用自己掌握的知識為家人及周邊需要的人服務(wù)。
a、分小組，并分工。
b、小組整理交流資料，選出兩位同學在班級共享信息。
c、評價：資料搜集狀況、整理狀況、交流表現(xiàn)等。
a、根據(jù)資料準備工具及原料
b、分別制作：酸奶、米酒、饅頭、泡菜。
c、交流制作體會，學習他人經(jīng)驗，調(diào)整自己的實踐活動
a、為家人制作一次酸奶或饅頭，體驗家務(wù)勞動，感謝家人平日對自己的照顧。
b、設(shè)計調(diào)查問卷，能通過交談等方式了解人們對發(fā)酵食品的認識及應(yīng)用情況。
c、根據(jù)發(fā)酵的原理機制，嘗試創(chuàng)作新“作品”。
每個階段都要及時進行活動評價，階段評價和整體評價相結(jié)合，讓學生看到自己的長處和優(yōu)點，也讓他們看到自己的不足和問題。取長補短。
小學生食品安全教案篇四
1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的相關(guān)教育知識。
2、教育學生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。
對食品污染和中毒的預(yù)防
一、圖片導(dǎo)入
1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學生。
(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)
2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。
二、重點講述
預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。
保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習慣。
其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐壞變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要從食品標簽上注認識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
1、認識食物中毒特征。
潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病
胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱
2、提高自己救護認識
3、預(yù)防發(fā)生食物中毒
1、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習慣。
飯前便后要洗手。
不良的`個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。
2、選擇新鮮和安全的食品。
3、食品在食用前要徹底清潔。
4、盡量不吃剩飯菜。
5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。
6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。
7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。
8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。
三、總結(jié)
要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。
希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設(shè)想。
小學生食品安全教案篇五
知識與能力方面：
1、識別綠色食品并描述綠色食品的生產(chǎn)過程。
2、調(diào)查綠色食品的生產(chǎn)或消費情況，增強社會責任感和誠信意識。過程與方法方面：本節(jié)課主要采取學生通過小組合作探究的方法，以及深入生活聯(lián)系實際，理解綠色食品的意義，與學生、與尋常百姓生活、與國民素質(zhì)、與環(huán)境保護的密切關(guān)系。在小組合作探究中理解科學、技術(shù)、社會三者的關(guān)系。培養(yǎng)學生的合作探究精神，和自己學習、搜集信息和處理信息的能力。情感態(tài)度、價值觀方面：培養(yǎng)學生關(guān)愛社會，關(guān)愛身體健康、熱愛生活的情感，培養(yǎng)他們社會責任感。
1、綠色食品的意義。
2、綠色食品的生產(chǎn)管理與普通食品生產(chǎn)管理的顯著區(qū)別。
綠色食品的生產(chǎn)標準的資料分析。
講授法和學生合作學習相結(jié)合
1課時。
學生：分組探討綠色食品的生產(chǎn)和人們對綠色食品的認識。
一、綠色食品的興起
1、綠色食品：綠色食品是遵循可持續(xù)性發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。
2、發(fā)展史
（1）20世紀80年代提出“綠色食品”的概念。
（2）1990年5月15日正式宣布開始發(fā)展綠色食品。
二、綠色食品的生產(chǎn)標準綠色食品的三個顯著特征
（1）強調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境。
（2）對產(chǎn)品實行全程質(zhì)量控制。
（3）對產(chǎn)品依法實行標志管理。
1、在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，常用一些化學農(nóng)藥。其危害是：a．造成植物發(fā)生突變個體b．使動物食用后，發(fā)生基因突變。c．污染環(huán)境。d．沒有危害。
2、生物防治的原理是：a．生物的進化。b．自然選擇的原理。c．生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)。d．生態(tài)學原理，利用天敵防治。
1、做學案上的練習題。
2、做社會調(diào)查
本節(jié)課與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)藥大的使用聯(lián)系密切。在教學過程中，學生聯(lián)系實際，討論的比較熱烈。特別是探討新型農(nóng)藥的使用和生物防治，學生提出的方案很多。充分調(diào)動了學生關(guān)愛社會，從社會中來，到社會中去的熱情。
小學生食品安全教案篇六
：學習一些食品安全等知識。
：通過學習有關(guān)安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐壞變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐壞變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
小學生食品安全教案篇七
1.初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2.能參考生產(chǎn)日期及安全標志選購安全健康的食品。
3.在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。
1.活動課件。
2.食品若干、牛奶若干。
一、了解三無食品。
1.(ppt第一頁)你們看，這是誰懶羊羊為什么在哭呢(幼兒猜測原因)
2.教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續(xù)健康。
3.教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的(播放醫(yī)生的話，)
4.教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的.呢(幼兒根據(jù)錄音回答)
5.教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎
6.教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。
7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。
二、學習選購食品的方法及了解過期食品。
1.教師：我們在選購食品的時候就應(yīng)注意些什么呢(幼兒討論)2.教師：教師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么(播放錄像)3.教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么(ppt展示)4.教師：教師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)5.教師：你們找到了嗎你們明白這些標記都表示什么意思嗎我們一齊來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)6.教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。
7.教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!教師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!
三、嘗試選購安全的食品。
2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應(yīng)準備些什么呢(禮物)教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。
3.教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
4.教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢(個別幼兒介紹)5.互相檢查驗證挑選的結(jié)果，如果有錯及時糾錯。
6.給懶羊羊送禮物，分享禮物。(ppt懶羊羊家)活動延伸：
1.家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識。
2.知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。
小學生食品安全教案篇八
1．使學生認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
2．使學生能夠運用所學知識，設(shè)計一份適合自己的合理食譜。
3．培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力；并使學生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。
重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
難點：如何根據(jù)實際情況設(shè)計合理的食譜
教師：搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。
學生：
1．分成小組，選出發(fā)言人。
2．搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。
教學設(shè)計：
1．學生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。
2．教師組織學生進行全班的交流和總結(jié)。
3．學生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。
4．各小組同學制定適合青春期學生的營養(yǎng)食譜。
5．各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。
教師：現(xiàn)在許多學校中午為同學們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學少吃或不吃學校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學到校外的肯德基、麥當勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理？對同學們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢？讓我們一起來閱讀幾個資料。
學生：閱讀資料，小組討論思考題。
1.漢堡包造就了美國嚴重超重超肥的一代，美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。
2.世界銀行的統(tǒng)計表明，僅微量營養(yǎng)素缺乏，對發(fā)展中國家經(jīng)濟造成的損失，至少占國民生產(chǎn)總值的3～5%。據(jù)介紹，英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經(jīng)濟的增長，歸功于營養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素a和鐵的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。
3.我國自1985年到1995年對青少年生長發(fā)育與營養(yǎng)狀況進行了10年動態(tài)調(diào)查，結(jié)果顯示7～18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%，女生從3.38%升至7.18%；與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么，肥胖是營養(yǎng)過剩？不是。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩，而且是營養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。
4.對正在旺盛生長的兒童青少年來說，身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指標。在通常情況下，身高順利增長，說明孩子的營養(yǎng)良好，也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個民族在遺傳營養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國男女7～18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結(jié)果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上，7～9歲比日本矮1～3cm，10～12歲矮3～4.5cm。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢更明顯，13～15歲矮3.5～4.5cm，16～18歲矮2～3cm；女生13～15歲矮1～1.5cm；15～18歲差距為0.5～0.6cm。
5.目前，我國大部分人群鈣的攝入量僅能達到需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達40%左右。奶中維生素b2含量豐富，喝一杯可達到每天需要量的23.3%；還含有少量的維生素e、維生素b1和維生素c，且奶是堿性食品，可維持機體的酸堿平衡。奶的營養(yǎng)價值及生物利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達國家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快，歐美人把牛奶當水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu)，號召天天喝牛奶。到上個世紀80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了10cm，國際上評價道“一杯牛奶改變了一個民族”。
6.營養(yǎng)配餐在國外十分普遍，但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)配餐呢？營養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，既達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。
思考討論題：
1.中國和日本青少年身高差距的原因是什么？
2.中國青少年普遍營養(yǎng)失衡的原因是什么？
3.中國和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點是什么？
4.你認為當今青少年學生的飲食結(jié)構(gòu)特點是什么？
5.青少年必需的營養(yǎng)以及合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么？
教師：組織學生在全班進行交流。
學生：提出自己的見解，闡述小組意見。
教師：1、請你對目前學生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習慣提出自己的合理建議；
2、請你結(jié)合自己的知識和相關(guān)資料告訴大家，應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全。
學生：小組討論，全班交流。
教師：請你運用自己所了解的有關(guān)營養(yǎng)和飲食的知識，作為自己的青春期營養(yǎng)師，制定一個適合你的、合理的營養(yǎng)配餐食譜。
學生：小組討論，制定食譜，全班交流。
本節(jié)課以資料分析為引子，提出合理營養(yǎng)、合理營養(yǎng)對青少年生長發(fā)育的作用與影響、食品安全、青少年營養(yǎng)配餐等問題；通過學生分組討論、全班交流的形式認真而細致的分析了相關(guān)問題；最后通過做自己的青春期營養(yǎng)師，運用所學知識和了解的信息，制定合適的、合理的營養(yǎng)配餐食譜，解決了問題。既實現(xiàn)了知識目標又培養(yǎng)了學習能力，同時使學生體會到學以致用的快樂。
1．下列屬于細菌性中毒的是：
a.吃了有毒蘑菇 b.誤食了亞硝酸鈉 c.吃了腐爛的食物 d.吃了發(fā)芽的馬鈴薯
【答案】c。
【分析】細菌性中毒指吃了被病菌污染的食物引起的中毒，容易混淆的是a。吃有毒的蘑茹是真菌性食物中毒，細菌和真菌不是一類物質(zhì)，亞硝酸是有毒的化學物質(zhì)，馬鈴薯的芽是含有有毒成分，它們都是非細菌性食物中毒。
2．合理膳食是指
a.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃 b.糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃
c.應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主 d.各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配
【答案】d
【分析】由于不同的食物中含有營養(yǎng)物質(zhì)不同，所以一餐的食物，既要滿足人體生長發(fā)育和各種生命活動需要，又要注意營養(yǎng)的種類和比例。挑食、偏食會引起營養(yǎng)不良，影響發(fā)育。食物一般分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品類，谷類含淀粉多一些，肉類含蛋白質(zhì)和脂肪多些，蔬菜水果含維生素和無機鹽多一些，奶和奶制品含脂肪、部分維生素和鈣等。
【分析】這是一道聯(lián)系實際的問題。分析可能的原因從食物方面找，可能是土豆絲發(fā)了芽而引起的非細菌性食物中毒；也可能是吃了被污染了的蝦、蟹造成的細菌性食物中毒，也有可能是餐具有衛(wèi)生問題造成的。
一、選擇題：
1．有些同學只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常此以往會造成身體缺乏
a.蛋白質(zhì)和維生素 b.脂肪和無機鹽 c.維生素和無機鹽 d.蛋白質(zhì)和脂肪
2．綠色食品是指
a．絕對沒有一點污染的食品 b．綠顏色的食品
c.產(chǎn)自良好環(huán)境、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品 d．定為aa級的食品
小學生食品安全教案篇九
[知識與技能]
1.舉例說出什么是合理營養(yǎng)。
2.關(guān)注食品安全。
3.運用學到的知識，設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長輩的飲食。
4.認同環(huán)境保護與食品安全的統(tǒng)一性。
[過程與方法]
1.通過分析教材中的圖片資料和文字資料了解飲食與健康的關(guān)系。
2.通過為家長設(shè)計一份食譜進一步了解合理營養(yǎng)的有關(guān)知識。
3.通過教材中的圖片資料，以及同學們的生活常識，了解食品安全的相關(guān)問題。
[情感態(tài)度與價值觀]
培養(yǎng)學生分析問題，解決問題的能力；并使學生從中體會到運用知識解決實際問題的成功與喜悅。
[教學重點]
1.關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義。
2.學生通過分析，認同環(huán)境保護與食品安全的統(tǒng)一性。
[教學難點]
如何根據(jù)實際情況設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。
3.1第一學時教學活動
活動1【導(dǎo)入】導(dǎo)入新課
上一章內(nèi)容中我們學過青春期這一課，大家都知道青春期是身體發(fā)育和智力發(fā)育的黃金時期。這一時期是我們的身體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求最高。我們都知道食物中有六大營養(yǎng)物質(zhì)，我們在日常生活中應(yīng)該怎樣調(diào)整好它們的量呢？那么今天我們通過這一節(jié)課的內(nèi)容來解決這一問題。
活動2【活動】飲食與健康的關(guān)系
教師指導(dǎo)學生觀察教材飲食與健康的關(guān)系的圖示，學生嘗試分析下面的問題：
（1）圖中哪幾位同學的做法是不科學的？為什么？
（2）圖中一位同學上課出現(xiàn)頭暈?zāi)垦５默F(xiàn)象，你知道原因是什么呢？
（3）圖中，這位老爺爺血壓較高的原因是什么？
（4）上述圖示說明了什么？你能夠得到哪些啟示？
學生觀察屏幕上的飲食與健康的關(guān)系的圖示，進行討論和交流并回答問題，老師進行總結(jié)：
（1）圖中顯示有一些同學不吃早餐就去上學，有一些同學不愛吃青菜，還有一些同學不愛喝水，偏愛飲料和巧克力等食品。這些同學的做法是不科學的。不吃早餐滿足不了身體對能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要，就可能出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?，渾身乏力等現(xiàn)象，不但影響身體發(fā)育，還影響正常的學習。喜歡食用巧克力，雞鴨魚肉等高糖，高脂肪食物，身體的不到足夠的維生素，出現(xiàn)身體偏胖，維生素和無機鹽缺乏等現(xiàn)象。不愿意食用新鮮的蔬菜，也影響身體的正常發(fā)育，甚至還出現(xiàn)一些疾病。
（2）圖中同學出現(xiàn)頭暈?zāi)垦５脑蚴悄芰抗?yīng)不足，可能是沒吃早餐或者是早餐吃得過少。
（3）圖中的老爺爺由于飲食中鹽分含量過高，導(dǎo)致血壓升高。
（4）上述幾幅圖示主要說明了飲食與健康的關(guān)系十分密切，如果飲食結(jié)構(gòu)不合理，不但會影響人體的生長發(fā)育，甚至會引起一些疾病。所以，不能偏食，挑食，要做到合理營養(yǎng)。
活動3【活動】合理營養(yǎng)
同學們通過自己實際生活中的經(jīng)驗在小組內(nèi)進行討論，交流并回答問題然后教師進行總結(jié)；
（1）合理營養(yǎng)的含義是指由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，即符合生理功能和實際需要的飲食結(jié)構(gòu)。
（2）要做到合理營養(yǎng)，首先應(yīng)該做到飲食的多樣化，按營養(yǎng)學要求，一日的膳食應(yīng)該有主食、副食、有葷、有素，盡量做到一日三餐按時進餐，滿足身體對能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要。
教師指導(dǎo)學生閱讀課文并分析屏幕上的“平衡膳食寶塔”，讓學生嘗試完成下面的問題：
（1）我國營養(yǎng)學家將食物分為哪五類呢？
學生分析、討論、交流然后回答問題，教師在班里進行總結(jié)：
（1）我國營養(yǎng)學家將食物分為五類，即谷物類，蔬菜水果類，肉類和蛋類，奶類，油脂類。谷物類位于塔底是主食。
（2）為了做到合理營養(yǎng)營養(yǎng)學家建議均衡吃這五類食物，以避免營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩。為了保持身體健康，必須保持一日三餐按時進餐，每日攝入的總能量中，早、中、晚的能量分別占30%、40%、30%左右。
活動4【活動】食品安全
1.購買安全食品
教師把課前準備好的食品包裝袋或包裝盒帶到課堂，指導(dǎo)學生仔細閱讀包裝上的文字，把自己獲得的信息在組內(nèi)交流，并回答老師的問題：
（1）我們應(yīng)當關(guān)注食品包裝上的那些內(nèi)容？
（2）怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？
（3）購買蔬菜、魚、肉、等非包裝食品時，應(yīng)當注意哪些問題？
學生通過閱讀包裝上的內(nèi)容相互交流、討論回答問題：
（1）應(yīng)當關(guān)注食品包裝上有關(guān)營養(yǎng)成分，是否含有添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容。
（2）根據(jù)食品包裝袋上注明的生產(chǎn)日期或保質(zhì)時間進行推算，就可以判斷食品是否過了保質(zhì)期。
（3）購買蔬菜時要看蔬菜的顏色是否新鮮，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鮮程度。購買魚肉時，要看顏色是否有光澤，聞聞氣味，就可以知道它們的新鮮程度。買肉時還應(yīng)看是否蓋有檢疫部門的印章。
2.預(yù)防食物中毒
學生結(jié)合自己的生活相互交流討論并回答老師的問題，老師進行總結(jié)：
（1）購買的新鮮水果和蔬菜上可能有噴灑的農(nóng)藥，可以用清水浸泡、沖洗、也可以削去外皮。
（2）在購買土豆等蔬菜時，注意不能購買發(fā)芽的土豆。
（3）保持廚具衛(wèi)生，避免食品污染。
4.綠色食品
學生結(jié)合自己的生活相互交流討論并回答老師的問題，老師進行總結(jié)：
（1）在我國，將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，統(tǒng)稱為綠色食品。
（2）在區(qū)別綠色食品時要看包裝袋上的綠色食品標志徽，綠色食品分為a級和aa級兩種。
小學生食品安全教案篇十
1、學習分辨可吃和不可吃的東西。
2、增強自我保護意識，注意飲食安全。
教學掛圖、各種圖片、實物、黃、白籃子一人一個。
幼兒分辨出什么是能夠吃的，什么都會不能夠吃的。
一、說一說：怎樣了
1、教師用小動物手偶表演小動物將藥片、玻璃球等誤會做糖果吃了，或吃了不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很痛苦的樣貌。
2、請幼兒猜一猜為什么會這樣，引導(dǎo)幼兒了解飲食安全的重要性。
二、看看：可不能夠吃
1、教師出示教學掛圖《可不能夠吃》，請幼兒觀察，并說說哪些東西能夠吃，哪些東西不能夠吃。
2、教師出示實物，哪些能夠吃，哪些不能夠吃。
三、游戲：火眼金睛
教師供給圖片，讓幼兒將能吃的和不能吃的物品進行分類。
價值分析：
第一環(huán)節(jié)：運用情景引起興趣，導(dǎo)入主題。
第二環(huán)節(jié)：讓幼兒在圖片和食物中了解能夠吃和不能夠吃的東西，拓展幼兒的生活經(jīng)驗。
第三環(huán)節(jié)：在游戲中鞏固了解，體驗歡樂。
小學生食品安全教案篇十一
活動背景：隨著人民生活水平的提高，家長為孩子提供的飲食也越來越富有營養(yǎng)，但依然有許多家長抱怨孩子不能好好吃飯，孩子的健康不能得到保證，原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛(wèi)生習慣，如：不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時大便等。為了使孩子們明白食物在體內(nèi)消化吸收的過程，養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習慣，學習保護自己的健康，我創(chuàng)編了《小豆子的旅行》教材并設(shè)計了本次活動。
1.讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內(nèi)消化吸收過程
2.學習簡單的自我保護方法
3.培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習慣
（1）電腦制作《小豆子的旅行》（或圖片及小豆子旅行的故事錄音）
（2）健康知識卡片、消化圖、自制健康行為棋
一.觀看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能
今天，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會看到些什么
，里面會發(fā)生什么事呢？請小豆子來告訴我們。
（1）放第一段食物從口腔到食管的動畫。
提問：小豆子從哪里進去？看到了什么？
（2）放第二段，了解胃的功能。
提問：胃有什么作用？
小豆子在胃里還看見了什么？
我們怎樣來保護我們的胃呢？
小結(jié)：以后我們要注意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不干凈的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。
（這一部分的目標是讓幼兒在了解胃的功能的基礎(chǔ)上知道不良的飲食習慣會使胃生病。）
（3）放第三段，提問：小豆子到哪里去？（小腸）小腸有什么用呢？
小豆子在小腸里看到些什么呢？
小豆子為什么沒有從小門里出去呢？
（這一部分的目標是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。）
（4）第四段錄音。
提問：小豆子又到了哪里呢？
大腸里都是些什么呢？什么叫
殘渣？能不能讓殘渣長時間在體內(nèi)呢？
小結(jié)：我們小朋友要定時大便。
二.分組找順序排圖
（圖略）
在觀察圖片基礎(chǔ)上討論如何保護各消化器官
例：（1）如何保護牙齒，保持牙齒的鋒利。
（2）食管旁邊有一把小鎖，平時是關(guān)閉。如邊吃飯邊講，就會把食物嗆入氣管。
（3）大腸里的殘渣都是些臟的東西，所以大便以后要洗手。
（這一部分的目標是通過形象的圖片進一步了解各器官的功能及消化的順序。）
三.進行健康知識有獎?chuàng)尨鸹顒?，把幼兒分成四隊?/p>
準備些圖片，上面有的行為是對的，有的是錯的，當教師出示圖片時馬上搶答對還是錯？為什么？回答得又多又對者為優(yōu)勝。
內(nèi)容有：小攤下吃東西、喝酒。運動后馬上喝水，飯后劇烈運動，吃湯飽飯等。延伸活動：玩健康行為棋，（棋譜上都是一些生活習慣方面的內(nèi)容）
防食物中毒
(一) 教學目標：
1、 指導(dǎo)小學生知道變質(zhì)的食物有害身體健康。
2、學會辨別常見的變質(zhì)食物和過期食品。
(二)情感目標：
1、 培養(yǎng)小朋友注重飲食健康的好習慣。
2、 對于食用變質(zhì)或過期食品不贊同或進行阻止的態(tài)度。
(三)行為目標：
1、注重飲食安全，不食用變質(zhì)或過期食物。
2、對于不健康的飲食行為敢于制止。
教學重點：學會辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養(yǎng)健康飲食的意識。教具準備：
1、 自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。
2、 各小組卡通食物頭飾若干。
3、 本課所需健康食物和相應(yīng)的變質(zhì)食物圖片，文字條幅。
一、 導(dǎo)入新課
小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習!小朋友們，你們知道嗎?我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧!(播放日常食物的自制小錄像，引導(dǎo)小朋友們了解各種食物的營養(yǎng)以及作用。)
提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看，為什么?(討論發(fā)言)板書：教師按學生答復(fù)張貼健康食物小圖片。
小結(jié)：恩，真不錯，大豆富含蛋白質(zhì)，可以另小朋友們營養(yǎng)大腦，長的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力;大饅頭含淀粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。
板書：在健康食物后板書"有益健康"。
二、 講授新課
1、 看第二段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》，認識如果大豆變質(zhì)了，對于我們身體的危害。
提問：如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了，我們吃下去會怎么樣呢?(討論發(fā)言)
2、 看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認識如果土豆發(fā)芽了，對于我們身體的危害。
3、 看第四段自制小錄像片段《可怕的變質(zhì)食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時間過長的橘子。
提問：小朋友們，你發(fā)現(xiàn)了什么?錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了?板書：從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物，從學生的討論中總結(jié)"有害健康"。
提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎么做呢?(引導(dǎo)小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對行為的品格。)
三、 聯(lián)系實際，提高認識，指導(dǎo)行為
1、播放辨析是非的幻燈四張。
提問：小朋友們，上述圖片，你認為哪些是正確的，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢?(討論發(fā)言)
小結(jié)：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，并告訴他變質(zhì)食物的危害。
2、觀看小組表演，《健康家--小樂樂》。
發(fā)放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導(dǎo)小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。
四、總結(jié)談話，擴展話題，提出祝愿
伴著大屏幕"健康歌"的音樂教師小結(jié)：
小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以后我們要謹防病從口入了，不吃變質(zhì)食物，不吃過期食品，(張貼條幅)養(yǎng)成健康飲食的好習慣，好嗎?恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運動，把身體養(yǎng)的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見!
1、了解合理的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
2、為自己設(shè)計營養(yǎng)菜譜。
1、你最喜歡吃什么？（幼兒自由發(fā)言）
2、你覺得哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃？怎樣最合適？
3、每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要盡量少吃。（觀看示意圖）
4、吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯、饅頭、面包等）
這些是粗糧做的食物，吃了就會有力氣。
5、排在第二的是什么？（蔬菜、水果）
6、接下來又是什么？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）
7、吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸飲料等）
8、小結(jié)：看了營養(yǎng)寶塔，我們知道了哪些應(yīng)該多吃，應(yīng)該有一個合理的膳食搭配。
9、延伸活動：
在區(qū)角活動里為自己設(shè)計一份食譜。
小學生食品安全教案篇十二
2.知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要食用新鮮的食品。
3.掌握幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
1、談話導(dǎo)入：
——圖片中的小朋友怎么了？
——其實啊，他是肚子疼，講述故事
2、你猜老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？
——盒子上的時間叫食品保質(zhì)期
3、老師給小朋友們準備了很多東西，你來看。你在哪里找到保質(zhì)期？
（盒子底部）口袋食品的保質(zhì)期在哪里??？（口袋邊上）原來他們的位置都不一樣的啊
4、那小朋友么在看看保質(zhì)期的時間是不是都是一樣的呢？
——你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪些常見的方法？
——了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
5最后老師還告訴小朋友一點保護自己的方法哦
質(zhì)量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。
分享：
1、知道人人都要愛清潔，講衛(wèi)生，知道每天都要洗臉、刷牙、洗手。
2、學唱歌曲，唱清歌詞，表現(xiàn)出歌曲歡快的情感。
3、養(yǎng)成愛清潔、講衛(wèi)生的習慣。
1、與歌詞內(nèi)容相關(guān)的小圖片
2、錄音機、磁帶
1、《日常生活模仿動作》
2、《小鳥醒來了》
1、小朋友起床后都要做什么？啟發(fā)幼兒說出洗臉、刷牙、梳頭、洗手
2、今天我們來學習一首《清潔衛(wèi)生歌》，請小朋友聽一聽歌曲唱了些什么？
1、播放歌曲錄音帶，讓幼兒聽清楚歌詞，逐步熟悉歌曲旋律。
教師清唱歌曲一遍，提問：歌曲的名字叫什么？歌曲里唱了
些什么？
1、教師和幼兒看圖片，按照歌曲的節(jié)奏來念誦歌詞。
2、用跟唱，分組唱，小組唱，學唱整首歌曲。
3、引導(dǎo)幼兒邊唱邊做動作
4、幼兒集體演唱歌曲.
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