寫心得體會可以幫助我們更好地理清思路，提煉出關(guān)鍵問題和解決方案?？偨Y(jié)要客觀公正，真實反映事實，避免主觀臆斷和偏見的干擾。以下是小編為大家推薦的一些精彩心得體會范文，希望對大家的寫作有所幫助。
制作食品心得體會篇一
這次生產(chǎn)實習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實踐的基礎(chǔ)，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，把握好牢固的專業(yè)學(xué)問就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。
二、進一步接近社會，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)狀況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo)；更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)本錢努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的'對比，其道理便可略見一斑。
三、把握了確定的管理營運理念。無卑視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃進展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較精確了解了當(dāng)前食品德業(yè)的進呈現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況。如今人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能依據(jù)嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能把握住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業(yè)實習(xí)順利完成了，但是實習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的進展，特殊感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺?？偠灾?，這次實習(xí)不但增添了我的實際動手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實際的工作閱歷與學(xué)問，使我對將來更加充滿了信念與士氣，我信任，有了這次的實習(xí)經(jīng)受，我確定會成為一名更合格的適用性人才。
制作食品心得體會篇二
食品制作是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，而制作一道美味可口的菜品并不是一件容易的事情。在學(xué)習(xí)食品制作的過程中，我深深地認(rèn)識到了食品制作的復(fù)雜性和重要性。通過不斷摸索和實踐，我逐漸掌握了一些制作美食的技巧和心得，今天我將分享一下我的體會與感悟。
第二段：研究食品原材料的重要性
食品的口感和質(zhì)量完全取決于原材料的品質(zhì)，因此，在進行任何食品制作之前，我們必須對原材料進行充分的了解和研究。舉個例子，如果我們要制作一道牛排，我們必須選擇優(yōu)質(zhì)的牛肉，并注意牛肉的成分和脂肪含量、季節(jié)性等要素，這樣做可以確保牛排的口感和質(zhì)量。
第三段：食品制作技巧的掌握
食品制作的過程也需要在細(xì)節(jié)上多加注意。比如，烤面包時要注意時間和溫度的掌控，過熟或不熟的面包都無法讓人滿意。再比如，用油炸食品時，油的溫度和時間也需要掌握得當(dāng)，過高或過低的溫度都會導(dǎo)致食品質(zhì)量的下降。除此之外，還有不同的切法、混合方法、調(diào)味方法等等，這些都需要我們多加練習(xí)和掌握。
第四段：細(xì)致的衛(wèi)生措施和團隊合作
在食品制作過程中，衛(wèi)生環(huán)境是至關(guān)重要的。我們應(yīng)該時刻保持清潔和衛(wèi)生，避免病菌和細(xì)菌的污染。另外，團隊合作也是非常重要的，合適的分工和有效的溝通可以使制作食品的過程更加順暢和高效。
第五段：總結(jié)
我相信，在食品制作中，我們可以不斷探索和提升技巧，不斷改進和完善。通過實踐和體驗，我們逐漸掌握了一些技巧，并且在心態(tài)和態(tài)度方面也得到了提高。通過這些學(xué)習(xí)與經(jīng)驗，我更加深入地理解了食品制作的本質(zhì)，也更加珍視食品以及整個制作過程中的每一步。我們應(yīng)該將這些心得和體會運用到生活中，既可以為自己和家人制作更加美味可口的菜品，也可以提高我們的飲食水平和生活品質(zhì)。
制作食品心得體會篇三
今日，園里組織教師進行了培訓(xùn)，內(nèi)容主要是食物中毒及應(yīng)急處置方法，讓我們了解到食物中毒的特點、食物中毒的應(yīng)急措施、食物中毒的診斷和處理。
若是幼兒發(fā)生了食物中毒的臨床表現(xiàn)為以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀，嚴(yán)重者可因脫水、休克、循環(huán)衰竭而危及生命。
此時老師千萬不能驚慌失措，應(yīng)冷靜的分析發(fā)病的'緣由，針對引起中毒的食物以及服用的時間長短，準(zhǔn)時實行如下應(yīng)急措施：催吐、導(dǎo)瀉、解毒。
主要急救方法有：補充液體，尤其是開水或其它透亮的液體；補充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì)，如鉀、鈉及葡萄糖；避開制酸劑；先別止瀉，讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢；毋須催吐；飲食要清淡，先食用簡潔消化的食物，避開簡潔刺激胃的食品。
預(yù)防食物中毒的主要方法是留意食品衛(wèi)生，低溫存放食物，食前嚴(yán)格消毒徹底加熱，不食有毒的、變質(zhì)的動植物和經(jīng)化學(xué)物品污染過的食品。
幼兒園職工應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行自己的工作職責(zé)，嚴(yán)格把好每一個關(guān)口，才能夠給孩子們一個安全的生活環(huán)境。
讓我印象比較深刻的是有些食物與食物同食不宜，比方雞蛋與豆?jié){同食不宜，蘿卜與橘子同食不宜，柿子與白薯同食不宜，牛奶與巧克力同食不宜，牛奶、酸奶，乳酪不宜與花椰菜、黃豆、菠菜、莧菜、蕹菜等同時食用，如羊肉與西瓜；香蕉與芋頭；松花蛋與紅糖；豆腐與蜜糖；黃瓜與花生；芥菜與兔肉；狗內(nèi)與綠豆；柿子與螃蟹等也不宜同時食用。
在日常生活中留意到這些不宜同時使用的食物也可以很大程度上愛惜自己愛惜家人。
俗話說“病從口入”，幼兒園重在搞好飲食衛(wèi)生，以以防為主。
教師平常加強對孩子的觀看，覺察有幼兒臉色不對或不舒適，有嘔吐等癥狀時，準(zhǔn)時帶孩子到保健室就醫(yī)，并持續(xù)觀看孩子的后續(xù)進展?fàn)顩r。
吃飯或喝牛奶時若有孩子說飯菜味道不對時，先讓其他幼兒停止食用，查明緣由后沒有問題在使用。
此類的培訓(xùn)讓我們更加清晰明確的了解到食物中毒，也為今后的工作起到重要的作用。
制作食品心得體會篇四
過年是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，而制作過年食品則是這個節(jié)日中不可或缺的一部分。作為一名普通的家庭主婦，我認(rèn)真地參與了今年過年食品的制作工作，并且在這個過程中有了一些收獲和心得體會。下面，我將從計劃、準(zhǔn)備、制作、分享以及總結(jié)五個方面來談一談我對制作過年食品的心得體會。
首先，成功的制作過年食品首先要有一個周密的計劃。我在制定計劃時，首先考慮了家庭成員的口味和喜好，以及傳統(tǒng)的過年食品代表的意義，并根據(jù)家庭人口多少來確定所需數(shù)量。其次，我了解到不同食品的制作過程會需要不同的材料和工具，所以我在計劃中列出了所需購買的材料清單，并與家人商討決定在哪些超市或市場購買。
其次，準(zhǔn)備工作也是制作過年食品中非常重要的一環(huán)。為了事半功倍，我提前購買了所需的材料，并進行了一次次的篩選和清洗。為了保證食品的口感和質(zhì)量，我還特意選購了新鮮的食材，并且盡可能地選擇了有機和優(yōu)質(zhì)的原材料。除此之外，我還為每個食品準(zhǔn)備了適當(dāng)?shù)娜萜骱桶b，以便保存和分裝。
然后，是制作過程。在制作過程中，我一方面注重細(xì)節(jié)和技巧，另一方面也充分發(fā)揮了自己的創(chuàng)造性。比如，制作年糕時，我深知年糕質(zhì)地要軟硬適中，所以要準(zhǔn)確掌握火候和時間。又如，制作餃子時，我注重包餃子的形狀和口感，盡可能做到包子皮薄餡多，并且嘗試了不同的餡料搭配，讓口味更加豐富多樣。
在制作完過年食品后，我會邀請親戚和朋友們一同分享。在這個過程中，我深刻體會到了團圓和溫暖的力量。大家圍坐在一起，分享著美食的同時也分享著彼此的喜怒哀樂，這讓我們的情感更加融洽。而這份分享的過程也讓我感受到了制作過年食品的樂趣所在，即用自己的雙手制作美味的食品，分享給家人和親友，傳遞著濃濃的情誼和祝福。
最后，我總結(jié)了自己在制作過年食品中的一些心得和體會。首先，制作過年食品需要時間和精力，所以要提前做好準(zhǔn)備和安排。其次，制作過程中要注重細(xì)節(jié)和技巧，時刻保持對食材的敏感性。再次，家人的參與和分享是制作過年食品的重要環(huán)節(jié)，可以拉近家人之間的距離，增強家人的情感紐帶。最后，制作過年食品是體驗傳統(tǒng)文化和中華美食的好機會，也是傳承和弘揚中華民族美德的一種方式。
總而言之，制作過年食品是一項需要經(jīng)驗和智慧的勞動，也是一種對傳統(tǒng)文化的傳承和體驗。通過制作過年食品，我不僅體會到了勞動的辛苦與收獲，還感受到了家庭和社區(qū)的溫暖和團結(jié)。我相信，通過我們每個人的努力，我們中華民族的傳統(tǒng)文化會永遠(yuǎn)流傳下去，我們的心靈也會因此變得更加豐盈和幸福。
制作食品心得體會篇五
一、引言（200字）
在生活中，食品制作方案是無處不在的，它涉及到我們的飲食安全以及口味體驗。作為一名廚師，我有幸參與了多項食品制作方案的實踐，積累了一些心得體會。本文將會分享我在制作食品方案過程中的觀察和經(jīng)驗，希望能給讀者們帶來幫助和啟迪。
二、細(xì)節(jié)取舍的藝術(shù)（200字）
在制作食品方案的過程中，細(xì)節(jié)取舍是非常重要的。在食材的選擇上，我發(fā)現(xiàn)每一種食材都有其獨特的味道和養(yǎng)分。然而，在實際制作過程中，有些食材的特點可能會與其他食材產(chǎn)生沖突，這就需要我們根據(jù)實際需要進行取舍。此外，在調(diào)味料的使用上，也需要注意細(xì)節(jié)。調(diào)味料的用量和搭配，能夠直接影響到整個食物的口感和味道。因此，在制作食品方案時，我們應(yīng)該注重細(xì)節(jié)，并且根據(jù)實際情況加以取舍。
三、味道的重要性（200字）
食品的味道是我們進行品嘗的重要依據(jù)。在制作食品方案時，我們應(yīng)該注重味道的搭配和調(diào)整。有時候，對于某一種食材來說，它可能具有獨特的風(fēng)味，但是如果與其他食材搭配不當(dāng)，那么整個食物的味道就會受到影響。為了保證食品的味道，我們需要在制作方案中，考慮調(diào)味料的搭配、烹飪時間的控制等因素。通過不斷的實踐和總結(jié)，我逐漸掌握了調(diào)整味道的技巧，使得制作出來的食品更具口感和美味。
四、安全衛(wèi)生的重要性（200字）
在食品制作過程中，安全衛(wèi)生是我們必須要關(guān)注的重要問題。食品的安全衛(wèi)生關(guān)系到我們的身體健康。在食品制作方案中，我們需要注意原材料的選擇和檢查，確保食品的原材料符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。此外，在食品的加工過程中，我們需要嚴(yán)格按照操作規(guī)范進行，避免交叉污染和食品中毒的發(fā)生。在實踐中，我學(xué)會了正確的加工操作和緊密管理，以確保制作的食品既美味又安全。
五、持續(xù)改進和學(xué)習(xí)（200字）
食品制作方案是一個不斷探索和改進的過程。在實踐中，我們不斷地嘗試新的方法和材料，并進行不斷的總結(jié)和改善。通過與同行的交流和學(xué)習(xí)，我不斷提高自己的技能和水平，為客人提供更優(yōu)質(zhì)的食品制作方案。在今后的工作中，我將繼續(xù)積極探索新的烹飪技巧和食材搭配，不斷豐富和改進自己的食品制作方案。
總結(jié)：食品制作方案的制作過程中，細(xì)節(jié)取舍，味道的搭配，安全衛(wèi)生和持續(xù)改進都是非常重要的。通過不斷的實踐和學(xué)習(xí)，我逐漸提升了自己的技能和水平，為客人提供更美味和安全的食品。我相信，在今后的工作中，我會繼續(xù)不斷努力，為人們帶來更多的美食享受。
制作食品心得體會篇六
食品制作是一門專業(yè)技藝，也是一種藝術(shù)表達。在實踐中，我深刻體會到了食品制作方案的重要性。通過制作各種食品，我不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高自己的制作能力。下面從制作流程、原材料選擇、口感控制、創(chuàng)新設(shè)計和責(zé)任感五個方面，談?wù)勎业男牡皿w會。
首先，制作食品的過程離不開一條明確的流程。在制作之前，我會先做好準(zhǔn)備工作，包括準(zhǔn)備所需的器具和材料，擺好工作臺，確保工作環(huán)境干凈衛(wèi)生。接下來是分析菜品制作的步驟，將各個步驟安排清楚，盡量減少過程中的浪費和時間。在具體的操作過程中，我會注重細(xì)節(jié)，嚴(yán)格按照制作流程進行，確保每個步驟都得以順利完成。制作食品需要耐心和細(xì)心，只有這樣才能獲得更好的結(jié)果。
其次，正確選擇原材料是制作食品中至關(guān)重要的一步。在選擇新鮮食材時，我會密切關(guān)注食材的產(chǎn)地、新鮮度和質(zhì)量。新鮮的食材能夠保證制作出的食品更加美味。另外，我還會注意選擇符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原材料，確保食品的安全性。同時，根據(jù)不同菜品的口感需求，我還會選擇不同的材料進行搭配，追求食品的均衡和協(xié)調(diào)。只有選擇到合適的原材料，才能保證制作出符合口味要求的食品。
口感控制是制作食品的重要環(huán)節(jié)之一。制作食品需要掌握好火候、調(diào)味和烹調(diào)時間等要素，使食品的口感達到完美的平衡。在炒菜時，我會根據(jù)不同食材的耐烤程度，控制好火力和烹調(diào)時間，使食材熟透，口感鮮嫩。烘焙類的食品需要精確的時間和溫度控制，我會根據(jù)食譜中標(biāo)明的時間和溫度來進行操作。此外，調(diào)味也是口感控制的關(guān)鍵，我會根據(jù)食材的特點和口味需求，合理調(diào)配各種調(diào)味品，使食品的味道更加豐富。
創(chuàng)新設(shè)計是制作食品中的一項重要工作。食品的外觀和裝飾直接影響到人們的食欲。在創(chuàng)新設(shè)計中，我會注意菜品的造型、顏色、擺盤等方面。通過合理的搭配和巧妙的裝飾，使食品更加美觀大方。同時，我也會關(guān)注食品的口感和顏色的搭配，追求美感和口感的統(tǒng)一。創(chuàng)新設(shè)計是我最喜歡的一部分，因為它給了我很大的創(chuàng)作空間和發(fā)揮的余地。
最后，我深深體會到做出好的食品需要有責(zé)任感。作為一個食品制作人員，我時刻意識到食品安全問題的重要性。我會嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范，確保制作出的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。此外，我還會盡量減少食物浪費，合理利用原材料，實現(xiàn)資源的最大化利用。責(zé)任感不僅僅體現(xiàn)在食品制作過程中，還包括對于消費者的尊重和關(guān)愛。
總之，通過不斷學(xué)習(xí)和實踐，我對食品制作方案有了更深刻的體會和理解。制作食品需要嚴(yán)格遵守流程，正確選擇原材料，掌握口感控制，進行創(chuàng)新設(shè)計，并具備責(zé)任感。只有這樣，我們才能做出符合人們口味和要求的美食。我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和提高自己的制作能力，為更多的人提供美味的食品。
制作食品心得體會篇七
食品模型作為一種特殊的手工藝品，被廣泛應(yīng)用于展覽、實驗、教學(xué)以及廣告等領(lǐng)域。通過食品模型的制作，可以使人們更加直觀地了解食品的外貌和制作過程。在我參與食品模型制作過程中，不僅學(xué)到了很多技巧和知識，還鍛煉了我的動手能力和創(chuàng)造力。本文將從食品模型制作的準(zhǔn)備工作、技巧及細(xì)節(jié)、創(chuàng)意與表達、心態(tài)與體會以及發(fā)展前景五個方面進行闡述。
首先，制作食品模型需要做好充分的準(zhǔn)備工作。在選擇食品模型制作材料時，我們要根據(jù)需要制作的食物的特點和要求來選擇合適的材料，比如塑料、泡沫板、紙張等。在準(zhǔn)備工作中，我們還需要準(zhǔn)備好相關(guān)的工具和輔助材料，比如刀具、剪刀、膠水等。此外，我們還需要熟悉食物的制作過程和外觀特點，以便更好地進行模型制作。
其次，在制作食品模型的過程中，技巧和細(xì)節(jié)尤為重要。首先，要學(xué)會運用不同的材料和工具進行模型的制作。有些材料需要用刀具進行切割和雕刻，有些則需要用膠水進行粘貼和拼接。其次，要注意模型的比例和細(xì)節(jié)。比如，水果模型的大小和顏色要與真實水果相符，蛋糕模型的層數(shù)和花樣要與真實蛋糕相似。同時，我們還要注重模型的質(zhì)感和紋理，在制作過程中加入一些細(xì)節(jié)來增加模型的逼真度。
第三，食品模型制作不僅需要技巧和細(xì)節(jié)，更需要創(chuàng)意與表達。食品模型作為一種藝術(shù)品，需要我們有一定的創(chuàng)意和表達能力。在制作過程中，我們可以運用各種手法和想象力，讓食品模型更加生動有趣。比如，在制作水果模型時，我們可以根據(jù)需要制作出各種形狀和顏色的水果，可以制作出帶有笑臉、動物圖案等有趣的水果模型。通過創(chuàng)意的運用，使得食品模型更有吸引力和感染力。
第四，食品模型制作需要具備正確的心態(tài)和積極的體會。在制作食品模型的過程中，我們可能會遇到各種問題和困難，比如材料不夠、技術(shù)不夠純熟等。但是我們不能灰心喪氣，要保持積極樂觀的心態(tài)。不管遇到什么問題，我們都要學(xué)會解決，不斷嘗試和改進。通過不斷努力和磨練，我們的制作能力會逐漸提高，模型制作也會越來越好。
最后，食品模型制作有著廣闊的發(fā)展前景。隨著人們對美食的追求和對手工藝品的熱愛，食品模型行業(yè)也日漸興盛。食品模型不僅可以應(yīng)用于展覽、教學(xué)等領(lǐng)域，還可以用于廣告宣傳和產(chǎn)品展示等。而且，食品模型的種類和種類也是多種多樣的，比如水果、蔬菜、甜點、日常飯菜等。未來，隨著科技的不斷發(fā)展和創(chuàng)新，食品模型制作的技術(shù)和工藝也會更加先進和完善。
綜上所述，食品模型制作是一項需要技術(shù)、創(chuàng)意和心態(tài)的手工藝品制作過程。通過制作食品模型，我們可以鍛煉動手能力和創(chuàng)造力，學(xué)習(xí)到更多的技巧和知識。同時，食品模型制作也有著廣闊的發(fā)展空間和前景。我們應(yīng)該保持積極的心態(tài)，不斷學(xué)習(xí)和改進，創(chuàng)作出更好更有創(chuàng)意的食品模型。
制作食品心得體會篇八
食物是人類生活的必需品，而如何制作出美味的食物更是一門藝術(shù)。在食品制作方案的實踐中，我有幸積累了一些經(jīng)驗和體會。下面我將以五段式的形式進行總結(jié)，分享我的心得體會。
首先，在制作食品的過程中，正確使用食材是至關(guān)重要的。良好的食材是制作美食的基礎(chǔ)，而挑選和使用食材需要一定的經(jīng)驗和技巧。在制作食品方案時，我發(fā)現(xiàn)在選擇食材時要考慮到食材的新鮮度、質(zhì)量和原產(chǎn)地，這些因素都對食品的口感和品質(zhì)有著重要的影響。盡量選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，可以讓制作的食品更加美味和有營養(yǎng)。此外，在選擇食材時也要考慮到顧客的口味和健康需求，合理搭配食材，使得食品更具吸引力。
其次，食品制作方案的制定和執(zhí)行需要具備一定的專業(yè)知識和技能。在制作食品時，了解食物的特性和膳食需求是非常重要的。不同的食材和制作工藝都有其特殊的要求，只有熟悉并善于運用這些專業(yè)知識和技能，才能制作出合格的食品。在制定食品制作方案時，我學(xué)會了根據(jù)食材的特點和需要選擇合適的烹調(diào)方法，合理控制火候、時間和用料的比例，從而確保食品的質(zhì)量和口感。此外，在執(zhí)行方案時，要做好食品制作的各個環(huán)節(jié)，包括清洗食材、切割烹調(diào)和擺盤等，都需要技巧嫻熟和細(xì)致入微。通過不斷地學(xué)習(xí)和實踐，我逐漸提高了自己的食品制作技能，并在實踐中不斷完善和調(diào)整方案，以取得更好的效果。
第三，食品的口味是食品制作方案的核心。一款成功的食品方案要能夠制作出美味可口的食品，激發(fā)顧客的食欲和口味。我發(fā)現(xiàn)，在制作食品的過程中，調(diào)味是至關(guān)重要的，而調(diào)味需要根據(jù)不同的食材和菜品類型進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。根據(jù)個人的口味偏好和地域的不同，進行合理的調(diào)整，以獲得獨特的味道和口感。同時，保持食品的原汁原味也是制作方案的重要一環(huán)。不同的食材和制作工藝都有自己的特點和風(fēng)味，要通過合理的調(diào)味和火候掌握，使得食品的口味更加純正和自然，讓顧客能夠品味到食材的本真和味道。
第四，食品制作方案的營養(yǎng)健康是制作食品的重要目標(biāo)。食物不僅是人類生活的必需品，也是人體的重要營養(yǎng)來源。在制作食品的過程中，要注重食物的營養(yǎng)搭配和健康考量。要從烹調(diào)方法、食材的選擇和搭配、食物的擺盤等方面進行綜合考慮，以實現(xiàn)食品的營養(yǎng)均衡和健康安全。例如，在選擇食材時要注意食材的種類和比例，確保供給足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和維生素等各種營養(yǎng)元素。在烹調(diào)過程中，要選擇健康的烹調(diào)方法，如蒸、煮、烤等，避免過多的使用油炸和刺激性調(diào)料，減少食品中的糖、鹽和油的攝入。通過這種方式，可以制作出既美味又健康的食品，滿足人們對于食物的多重需求。
最后，食品制作方案的成功不僅僅在于制作出美味的食品，也需要通過溝通和反饋，不斷改進和提高。在制作食品的過程中，我發(fā)現(xiàn)與顧客的溝通和反饋很重要。通過與顧客的交流和互動，可以了解他們的需求和口味偏好，根據(jù)顧客的反饋進行調(diào)整和改進，以提升食品的品質(zhì)和服務(wù)。此外，也要加強與同行業(yè)的交流和學(xué)習(xí)，關(guān)注市場的變化和趨勢，不斷學(xué)習(xí)和改進食品制作方案，以適應(yīng)和滿足不斷變化的市場需求。
總之，食品制作方案涉及到眾多的方面，需要全方位的考慮和實踐。通過不斷的學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗，我們可以掌握食品制作的核心要點，制定出更加完善和科學(xué)的方案，以制作出美味可口、營養(yǎng)健康的食品，滿足人們對于食物的需求和期待。
制作食品心得體會篇九
食品，是人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚囊徊糠?。隨著時代的不斷發(fā)展，各種各樣的食品也層出不窮。但是其中有的食品卻存在衛(wèi)生問題，從而影響我們的身體健康。因此，我們常常會選擇自己動手制作食品，特別是當(dāng)我們想吃些健康美味的食品時，我們不僅要掌握制作技巧，還要注重材料的選擇和食品加工的衛(wèi)生。
第二段：選擇食材
有句話叫“一分錢一分貨”，同樣，食材的選擇也非常重要。制作食品時，我們首先要選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的原材料。例如，制作蛋糕時就需要使用新鮮的面粉、雞蛋、黃油等材料。此外，無論是蔬菜還是肉類，我們也需要仔細(xì)挑選。要選顏色鮮艷、口感好的蔬菜和健康無公害的肉類。只有選用好的食材，才能制作出美味的食品。
第三段：衛(wèi)生要求
制作食品要注意衛(wèi)生問題，要做到“五個常洗手，一墨黑水桶”。常洗手是制作食品的基本要求，手是食品最主要的傳播途徑，任何時候都不能松懈。在制作之前，還要認(rèn)真清洗烹飪器具，用開水、洗潔精進行消毒。切割食材時，要使用整齊、鋒利的刀具，切割過程中的細(xì)節(jié)也要注意。只有做到衛(wèi)生無憂，才能保證食品的健康和美味。
第四段：深入掌握制作技巧
制作食品離不開技巧，每種食品都有其特定的烹飪方法和步驟。例如，制作蛋糕時要按比例調(diào)和面糊、攪拌均勻、放入烤箱等。需要不斷嘗試，在操作上不斷完善和調(diào)整。掌握了制作技巧，可以讓我們做出令人滿意的成果，同時也提高了自己動手制作食品的興趣。
第五段：總結(jié)
制作食品不僅是一項技能，更是一種生活情趣和健康生活的體現(xiàn)。要做到選料、烹飪器具、衛(wèi)生無憂，同時還要認(rèn)真掌握制作技巧。在制作過程中，要耐心、細(xì)致、認(rèn)真，不僅做出美味的食品，更重要的是做好健康保障。相信通過不斷努力和試錯，我們能夠越來越好地制作出令人滿意的食品。
制作食品心得體會篇十
實習(xí)目的：
1、通過實習(xí)，接觸社會、接觸企業(yè)、接觸市場，了解社會、了解企業(yè)、了解市場;
3、培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);
4、親身體驗企業(yè)對營銷人才的能力素質(zhì)要求，提高社會適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念;
5、鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會交往能力，豐富學(xué)生的實踐工作經(jīng)驗，推動就業(yè)工作。
頂園食品有限公司直營部
五、實習(xí)工作的過程、主要工作內(nèi)容及體會
實習(xí)應(yīng)該是每個大學(xué)生邁向社會的第一步。從理論向?qū)嵺`相結(jié)合的階梯。這次實習(xí)是我第一次正式的實習(xí)，第一份正式的工作，所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發(fā)了。帶著憧憬，坐上了輕軌，一開始以為公司在牛角沱，我們到牛角沱，發(fā)現(xiàn)沒有找到，此時，龐老師正好打電話過來，告訴我們在大溪溝。最終到達了實習(xí)單位：康師傅頂園食品有限公司。
剛進公司辦公室時，感覺人也不多，并不是像電視上面的一樣那么多，那么整齊。公司布局分成了3個部分，每部分大概有十幾個人。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長介紹了一下我們。李所長叫來了直營的主管陳姐，讓我跟著她學(xué)習(xí)。然后我就跟著她來到了3個部分中的一部分(直營部)，向陳姐說了一下我是重慶理工大學(xué)的實習(xí)生，她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊，當(dāng)時我就沒那么緊張了。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類及產(chǎn)品的規(guī)格，產(chǎn)品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個系列又有好多規(guī)格的產(chǎn)品，又分為不同的重量、不同的口味，形成差異化，滿足不同的消費者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統(tǒng)計缺貨。然后公司訂貨，我們在辦公室就是統(tǒng)計一下，各個超市的訂貨，統(tǒng)計規(guī)格、數(shù)量。大致熟悉了流程之后，陳姐也沒給我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干嗎，基本上都在處理各種單據(jù)。有企劃部門，專門搞策劃，搞促銷。另一個部門是經(jīng)銷部，對象是經(jīng)銷商，各個其他的中小型超市，比如我們學(xué)校的擷智超市就是他的直接對象。
今天的所見所聞使我對銷售的理解更深了。公司直接面對終端客戶，比如直接為超市提供上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能，為超市和顧客提供了更好的服務(wù)。方便了超市和顧客，大超市先發(fā)貨然后付款。企劃部門幫助超市做活動，促進超市內(nèi)產(chǎn)品的銷售。增加銷售額，給超市帶更多的利潤。從終端促進銷售，而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉(zhuǎn)移，促進消費者消費。使我跟好的理解了快消品的銷售理念，和銷售方法，更了解了什么叫真正的銷售。
第二天6點多就起床了，到那兒的時候辦公室的門都沒開。今天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單，統(tǒng)計沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數(shù)量，然后把數(shù)據(jù)填在公司的訂貨單上面，以便發(fā)貨。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計在一個一表通的程序上面，自動生成各個超市訂貨的規(guī)格、數(shù)量、單據(jù)、總金額等數(shù)據(jù)。
今天我學(xué)到了跟多。經(jīng)銷那邊和我們這邊稍微不同的是，經(jīng)銷商先付款后發(fā)貨，而我們直營這邊先發(fā)貨，后付款，所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過程中，我發(fā)現(xiàn)各個部門都是相互聯(lián)系的，并不是單獨的。比如說我們這邊訂貨的多少，和企劃部門的活動有緊密的聯(lián)系。企劃部門做活動效果明顯的時候，我們直營這邊的訂貨量就越大，成正相關(guān)。而企劃部夢做活動也離不開直營部門，直營部門的理貨員負(fù)責(zé)實施促銷，理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動的效果。而且活動的執(zhí)行及策劃都離不開財務(wù)部門的支持。每個部門內(nèi)部的團隊，各有各的職責(zé)和分工，相互合作，相互協(xié)調(diào)，把部門內(nèi)的工作做完。各個部門積極的溝通和合作，有條不紊的進行，增加銷售額，增加公司利潤。
第三天和前兩天一樣，所在開了個早會，所有人員站起來喊公司經(jīng)營理念，團隊精神。報告今天的考勤、工作安排。然后各個部門開始緊張而又有條不紊的工作。所長今天讓我準(zhǔn)備下有關(guān)office的知識，讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法，提高他們工作的效率。當(dāng)時我就好開心覺得終于有用武之地，有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個6月份的銷售預(yù)估，練習(xí)了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預(yù)估及達成情況。
今天我發(fā)現(xiàn)書本上學(xué)習(xí)的知識和現(xiàn)實中的差距并不是很大。一個團隊的要善于發(fā)揮，引導(dǎo)、控制等功能。必須有專業(yè)技能、知識技能、溝通能力，用人之所長。善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢，知人之長。通過引導(dǎo)、安排來發(fā)揮他的長處，這樣才能提高工作效率。通過培訓(xùn)來挺高員工的綜合素質(zhì)，有敏銳的眼光善于抓住機會，利用機會，發(fā)揮團隊的優(yōu)勢，合作的力量。使團隊的各個員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力量。給員工明確的任務(wù)，明確獎罰制度。做好配額工作，根據(jù)員工的能力公平的進行配額。而且要留有余地，盡量有一個可以回旋的余地。我覺得做事情要提前進行計劃，留有回旋的余地，這是今天學(xué)到的最重要的一點。
在辦公室里就這樣做了10天左右的單據(jù)處理，基本上把這些都能獨立完成了。到5月24號的時候，陳姐安排我跟著鐘姐去超市學(xué)習(xí)陳列。在車上鐘姐和我聊了會家常及公司里的一些不滿。鐘姐比較內(nèi)向，不善于表達，但是主管陳姐比較外向，聲音高，嗓門大，說話比較直。鐘姐說平時工作挺累的，但還是盡心盡力的完成了，有時候甚至做到晚上才回來。但是還是達不到陳姐的要求，經(jīng)常被罵。平時還要幫業(yè)務(wù)代理處理完訂貨單，排好貨之后才能去超市理貨。而辦公室里的業(yè)務(wù)代理平時早早簡單的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣，自己才1000多點。而業(yè)務(wù)代理竟然3000多元，平時還要受莫名其妙的氣。從心里上不能接受，所以決定辭職。但是當(dāng)天鐘姐還是認(rèn)真負(fù)責(zé)的把我?guī)У匠校o我講一些陳列的基本知識，比如說陳列的原則。公司規(guī)定，產(chǎn)品的正面要正對走廊，而且有贈送等標(biāo)識也必須放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列，或者行，以便顧客購買。貨物擺放要按先進先出的策略，先進指前面沒有賣完的老產(chǎn)品，這次放的產(chǎn)品放在上次沒有賣完的產(chǎn)品的后面，顧客購買的時候一般都是先拿前面的，防止老產(chǎn)品的堆壓，產(chǎn)生臨期品或者過期產(chǎn)品。
這天可以說學(xué)到了很多做人做事的道理。理論和實踐慢慢的結(jié)合了起來。首先現(xiàn)在是信息社會，溝通起著至關(guān)重要的作用。做人要有認(rèn)真的態(tài)度，己所不欲勿施于人。認(rèn)認(rèn)真真的做好自己的本職工作，出現(xiàn)問題時，從自身找原因，找缺點。與相關(guān)的人員主動溝通，請教別人指出自己的缺點。虛心學(xué)習(xí)，接納別人的意見。作為一個必須學(xué)會如何管理和引導(dǎo)員工，使員工積極主動的做好本職的工作。還必須具備較強的溝通能力，及時發(fā)現(xiàn)員工存在的問題，并幫助其解決。要會用獎勵和懲罰制度結(jié)合來激勵員工。做到公平對待每個員工，工作上積極帶頭，起到模范的作用，通過滿足員工的需求來提高員工的工作積極性和工作效率。在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會的長期的鍛煉，使我有一個比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。做事方面一定要肯做認(rèn)真做，不能眼高手低，現(xiàn)在就是感覺自己高估自己，覺得自己什么都能做，什么都會做，理論上都懂，但是真正動手操作的時候，才發(fā)現(xiàn)很困難，甚至做不了。有時候有些事情可能單調(diào)無聊，機械而重復(fù)，但是又必須去做。這就是為什么同樣的工作，不同的人做結(jié)果卻不同?？偟膩碚f態(tài)度要端正。
就這樣單調(diào)而重復(fù)的做了一個周左右，到6月11日，我們直營組在企劃部們的幫助下開始進行買贈活動。由于去年給大超市催貨，送了很多貨，而且由于比同類產(chǎn)品價格高了很多，導(dǎo)致各個超市里有很多11年7、8月份的產(chǎn)品。實際也就是庫存的轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致產(chǎn)生很多臨期品(馬上到期)。所以公司決定買3+2餅干實行買3送1，妙芙蛋糕買2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅干或者純牛奶去超市做贈品活動，到了超市還要通過超市收貨部。先把超市的臨期品數(shù)量種類統(tǒng)計出來，然后在收貨部貼贈品貼，把產(chǎn)品條碼貼住，以免一些超市做小動作。就這樣重復(fù)的一直做到實習(xí)結(jié)束，快結(jié)束的時候在超市還見到了因為產(chǎn)品的規(guī)格放錯位置，導(dǎo)致和標(biāo)價不一致，從而導(dǎo)致顧客與售貨員直接的爭執(zhí)。
近2個周的贈品活動，出入各個超市，見到了各個超市的各種特色，有的空間大，比如沃爾瑪、王府井、人人樂;有的空間窄，比如重客隆、永輝。有的貨架高，比如沃爾瑪、人人樂。有的貨架低，如卜蜂蓮花。等各有個的特色。對超市和百貨的區(qū)別，貨物的陳列等有更深切的理解。無規(guī)矩不成方圓，各個公司有各自的規(guī)定，必須建立明確的獎懲制度。同競爭者直接的斗智斗勇，在價格、質(zhì)量、種類上尋求自己的優(yōu)勢，進行價格戰(zhàn)等競爭戰(zhàn)略。快銷品的促銷活動一定要快準(zhǔn)狠，一步到位，降價就一次性降。盡快把臨期品促銷完成。感覺公司送奶獲得與我們學(xué)的理論知識有很多聯(lián)系。與顧客的需求相聯(lián)系，尋求顧客的不同需求，尋找滿足這些需求的公司，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟。
這一個半月的實習(xí)使我學(xué)到了很多，學(xué)會了很多做人做事的道理，并把學(xué)到的理論和實際緊密的結(jié)合了起來。最重要的是學(xué)習(xí)到了如何與人打交道。通過實習(xí)，通過接觸社會、接觸企業(yè)、接觸市場，了解社會、了解企業(yè)、了解市場;通過實習(xí)，培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);親身體驗企業(yè)對營銷人才的能力素質(zhì)要求，提高社會適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念;鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會交往能力，豐富學(xué)生的實踐工作經(jīng)驗，推動就業(yè)工作。為以后找工作奠定了基礎(chǔ)。
制作食品心得體會篇十一
食品是人類生活中必不可少的一部分，而制作食品也成為社會中備受青睞的職業(yè)之一。隨著人們對食品健康與品質(zhì)的要求越來越高，制作食品的難度和技術(shù)水平也在不斷提高。在這個背景下，我有幸進入了食品研究領(lǐng)域，并在實踐中獲得了一些經(jīng)驗和心得體會。
第二段：研究食品的樂趣
研究食品，就像探索美食世界一樣，充滿了樂趣。每一款食品背后都蘊含著獨特的歷史、文化和傳承，我們可以通過研究食品的風(fēng)味、口感、營養(yǎng)成分、制作步驟等方面，來探究其中的奧妙和美妙。同時，制作食品也需要不斷的嘗試和創(chuàng)新，讓自己充滿創(chuàng)造力和激情，不斷尋找更好的方法和技術(shù)來制作出美味的食品。
第三段：制作食品的挑戰(zhàn)
制作食品并不是一項簡單的工作，而是需要考驗制作者的智慧和耐心。首先，不同種類的食品有不同的制作方式和要求，需要我們有不同的技術(shù)和理解能力。其次，食品中的成分比例、加工順序、溫度控制等參數(shù)都必須精準(zhǔn)無誤，我們需要不斷的嘗試和修改，才能制作出符合要求的食品。再者，食品制作還需要我們細(xì)心和耐心，善于觀察、品味和調(diào)整，才能達到理想的效果。
第四段：制作食品的收獲
雖然制作食品有很多的挑戰(zhàn)和難點，但是從中我們可以獲得很多的收獲。首先，我們可以在實踐中不斷提高自己的技能和知識水平，不斷進步和成長。其次，制作食品可以帶給我們一份成就感和滿足感，知道自己做出來的食品甚至可以成為別人生活中的一部分，這種感覺非常棒。最后，制作食品還可以拓展我們的視野和思維，讓我們更加了解人類的飲食文化和生活方式。
第五段：總結(jié)
總的來說，制作食品并不是一種簡單的技能，而是需要我們不斷的嘗試和實踐，才能在實踐中不斷提高自己的技術(shù)和理解能力。制作食品的過程中，我們也會遇到很多的挑戰(zhàn)和困難，但這些也會讓我們更加強大和自信。最終，當(dāng)我們做出一款美味而健康的食品時，不僅是給自己帶來一份滿足，也是為生活中增添了一份快樂和美好。
制作食品心得體會篇十二
我一直對食品制作很有興趣，從小就開始接觸。隨著年齡的增長和技能的提高，我漸漸成為一名優(yōu)秀的廚師，積累了豐富的烹飪經(jīng)驗。在這篇文章中，我將分享我在食品制作方面的經(jīng)驗和感悟。
第二段：聆聽美食愛好者的需求
美食是一種享受，而美食的制作是一項藝術(shù)。在廚房里制作美食的時候，我們需要充分聽取顧客的需求，他們需要什么樣的口感、什么樣的色香味、什么樣的食材等等。我們需要根據(jù)顧客的需求來挑選食材和配料，制作出最符合他們心意的美食。
第三段：掌握食材的特性
在食品制作中，食材起著非常重要的作用。食材的不同特性會影響到制作出來的菜肴的口感和質(zhì)量。例如，烹制肉類的時候，我們需要控制好溫度和時間，以保證肉的嫩度和口感；在烹制蔬菜時，我們需要保證蔬菜的顏色和營養(yǎng)成分的保存。只有深入了解每種食材的特性，才能夠烹制出美味可口的菜肴。
第四段：技巧的重要性
食品制作中，技巧的重要性不言而喻。一些小技巧和注意事項往往可以讓同樣的食材在不同的制作方法中呈現(xiàn)出截然不同的味道和口感。例如，在腌制肉類時，可以加入姜片或蔥段，以減少膻味；在烹制湯類菜肴時，可以加入桂皮或八角等調(diào)味料，以增添風(fēng)味。這些技巧和注意事項的運用可以讓我們的菜肴更加出色，讓人們更加喜歡我們的美食。
第五段：總結(jié)
食品制作是一門藝術(shù)，需要我們投入大量的時間和精力，才能烹制出美味可口的菜肴。在制作食品的過程中，我們需要充分了解顧客的需求，掌握食材的特性，注意技巧的運用，才能夠制作出最好的美食。我希望我的經(jīng)驗和感悟可以對大家有所幫助，讓大家也能夠烹制出更加出色的美食。
制作食品心得體會篇十三
20xx年4月19日，我有幸參加了由中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓(xùn)課程。7天7夜緊張而快樂的培訓(xùn)結(jié)束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓(xùn)專家的精采講課中學(xué)到了很多對今后從事食品生產(chǎn)很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責(zé)任。解決食品安全問題任重而道遠(yuǎn)，我們每個人都有義務(wù)為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。
以下是我個人的一點體會同大家交流：
1、食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在；不止不發(fā)達國家有，發(fā)達國家也一樣不少。食品安全問題不因經(jīng)濟的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責(zé)其它國家。
2、食品安全問題很可能造成跨國家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來越全球化。
3、誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關(guān)環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構(gòu)筑食品安全的堅固堡壘。
4、掌握好食品安全基礎(chǔ)知識是做好食品安全的關(guān)鍵，不學(xué)習(xí)食品安全基礎(chǔ)知識就無法從科學(xué)的角度解決食品安全問題。
5、食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓(xùn)。
6、食品安全培訓(xùn)師不但要作好本單位的食品安全培訓(xùn)，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發(fā)生。
學(xué)習(xí)后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結(jié)合我公司具體實際情況我認(rèn)為：
1、應(yīng)該配備專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，成立食品安全問題領(lǐng)導(dǎo)小組由總工程師直接領(lǐng)導(dǎo)，從研發(fā)部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內(nèi)的食品安全問題。
2、建立保證食品安全的各項規(guī)章制度，將食品安全事件同員工的績效掛勾。
3、每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓(xùn)及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓(xùn)，特別是對《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760—xx年實習(xí)是在完成全部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)后所進行的實踐環(huán)節(jié)。通過到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解和掌握食品的生產(chǎn)工藝和流程，鞏固和理解已學(xué)過的理論和專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實際的能力，提高實踐能力、動手能力、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力，為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計以及畢業(yè)論文打下堅實的基礎(chǔ)。在實習(xí)過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等，掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場的地位；掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項；了解車間布局，掌握設(shè)備操作流程并分析車間的質(zhì)量控制點，提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議，以及企業(yè)的科研開發(fā)狀況等。
今麥郎食品有限公司是一家集生產(chǎn)、銷售、科研開發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè)，公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和“今麥郎”、“華龍”等知名品牌而享譽華夏。
公司現(xiàn)員工總數(shù)3萬人，總資產(chǎn)達50億元，分設(shè)制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部，下設(shè)28個分公司。在全國建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長春、遼寧沈陽、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長、陜西扶風(fēng)、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個生產(chǎn)基地，形成方便面年產(chǎn)能1xx年轉(zhuǎn)化小麥180萬噸的龐大生產(chǎn)規(guī)模，這樣的轉(zhuǎn)化量相當(dāng)于60多個縣的農(nóng)民的商品糧，制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。
營銷公司分設(shè)華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部（江西、安徽）、西南部和直營部（直轄市）等11個營業(yè)部，下轄47個辦事處60萬個營業(yè)網(wǎng)點。
公司旗下的今麥郎系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國各地消費者的廣泛好評，尤其是以今麥郎為代表的產(chǎn)品更是以“勁道爽滑，營養(yǎng)可口”的優(yōu)勢受到消費者的追捧。xx年華龍日清公司實現(xiàn)銷售收入63億元。
今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長兼總裁范現(xiàn)國為首的決策者，始終將"產(chǎn)業(yè)報國，造福社會"作為企業(yè)的崇高理念，憑借得天獨厚的資源優(yōu)勢、領(lǐng)先水平的專業(yè)優(yōu)勢、門類齊全的配套優(yōu)勢、優(yōu)越的產(chǎn)品性價比優(yōu)勢、國內(nèi)高覆蓋率的市場優(yōu)勢，實現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了中國食品界企業(yè)超速成長的"奇跡"。短短十年，企業(yè)規(guī)模與綜合實力擴張了1000多倍，品牌價值飆升至82.8999億元，產(chǎn)品暢銷全國31個省、市、自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷美國、加拿大、德國、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個國家和地區(qū)，被業(yè)界譽為是國內(nèi)方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。
制作食品心得體會篇十四
中秋、國慶期間，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，市食品安全協(xié)調(diào)委員會積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用，通過各部門的齊抓共管，積極努力，確保了全市食品安全工作無事故。現(xiàn)將“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、及時部署，加強指導(dǎo)
9月15日，為加強中秋、國慶期間食品安全監(jiān)管工作，市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室專門召開了第四次會議。會議要求各食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)各自的職能要求，及時部署“兩節(jié)”期間食品安全工作，制定出切實可行的監(jiān)督檢查方案，并認(rèn)真組織實施。同時要求各部門加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全有關(guān)知識的宣傳力度，報道各相關(guān)監(jiān)管部門開展的工作和取得的實效，提高廣大人民群眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣食品的能力。
9月下旬，市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室印發(fā)了《關(guān)于加強“中秋”、“國慶”期間食品安全工作監(jiān)管工作的通知》(六食安協(xié)辦〔〕40號)，要求各地各部門要進一步統(tǒng)一認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真落實省、市食品安全工作會議精神，明確監(jiān)管重點。要針對節(jié)日消費特點，進一步加強對車站、碼頭、旅游景點等重點區(qū)域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料等重點品種、城鄉(xiāng)結(jié)合部、菜市場、商場、賓館、旅店等重點市場的監(jiān)管。
各縣區(qū)也積極行動，認(rèn)真落實?；羟瘛⒒羯?、金寨等縣均召開了食品安全工作會議，對轄區(qū)內(nèi)“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作重點進行了部署。各縣食品安全監(jiān)管部門分別成立了以主要負(fù)責(zé)人為組長，分管負(fù)責(zé)人為副組長的“兩節(jié)”期間食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了職責(zé)分工，嚴(yán)格工作責(zé)任制，并結(jié)合自身工作實際，制定了專項檢查工作方案，確?！皟晒?jié)”期間食品安全工作順利有序開展。
二、明確重點，加強督查
“兩節(jié)”期間，市及各縣食品安全協(xié)調(diào)委員會均組織協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門開展了專項整治活動，并取得顯著效果。9月9日—10日，省食品安全督查組來我市壽縣開展了督查活動。9月16日，副市長張祥安率領(lǐng)工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門對六安城區(qū)的滿天星超市、南門農(nóng)貿(mào)市場、小得意西點店、明都華電超市、蘇果超市等地開展了食品安全工作督查。督查發(fā)現(xiàn)大部分商場、超市食品供應(yīng)充足，品種豐富，沒有明顯的質(zhì)量問題。但在南門農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)部分批發(fā)商食品貯藏條件不符合冷藏、冷凍等規(guī)定要求，少數(shù)產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)，標(biāo)簽擺放不規(guī)范等。對于發(fā)現(xiàn)的問題，工商、衛(wèi)生等部門按照職責(zé)分工，當(dāng)場作出處理，能整改的責(zé)令整改，屬于“三無”產(chǎn)品的立案查處。
在流通環(huán)節(jié)，市工商系統(tǒng)高度重視，周密組織，安排開展了中秋、國慶期間市場專項執(zhí)法檢查工作，確定了“兩節(jié)”市場檢查以糧、肉及肉制品、酒類(尤其是散裝白酒)、月餅、乳制品、水果、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點品種，并按照規(guī)定要求，嚴(yán)格把握食品市場主體準(zhǔn)入關(guān)，對不符合食品安全條件的堅決給予取締，對重點區(qū)域、重點市場、重點經(jīng)營進行摸底排查，尤其對食品批發(fā)市場、無證生產(chǎn)加工的小作坊以及農(nóng)村集貿(mào)市場進行了全面整治。在消費環(huán)節(jié)，市衛(wèi)生系統(tǒng)制訂了《xx年“中秋”、“國慶”期間食品安全專項整治工作方案》，對城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村食品市場，旅游景點及賓館、飯店等餐飲服務(wù)行業(yè)加大了監(jiān)管力度，嚴(yán)格檢查食品加工場所、用具等衛(wèi)生狀況及食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)，堅決取締無證生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊向農(nóng)村銷售假冒偽劣食品行為。
各縣區(qū)也紛紛加大了節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的力度?；羯娇h各相關(guān)單位充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢，加大市場檢查整治力度。鹽務(wù)、工商、公安、衛(wèi)生等部門聯(lián)合開展了食鹽市場專項整治，工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、旅游局等部門聯(lián)合開展景區(qū)食品安全專項整治和災(zāi)區(qū)食品安全專項檢查。通過綜合監(jiān)管資源，既體現(xiàn)出對節(jié)日市場食品安全監(jiān)管的強大態(tài)勢，又建立了部門間的長效協(xié)作機制。舒城縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室牽頭組織公安、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)委、縣商貿(mào)流通協(xié)會、食品藥品監(jiān)管局等7個部門，對“中秋”、“國慶”期間食品市場進行了一次綜合執(zhí)法大檢查。此次共檢查各類企業(yè)和單位20多家，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、賓館、學(xué)校食堂及周邊市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道市場，重點檢查了肉品、豆制品、飲料、乳制品、調(diào)味品、蔬菜、糖果等品種。
“兩節(jié)”期間，全市共出動執(zhí)法人員15317人次，車輛7179臺次，檢查經(jīng)營戶18142戶，責(zé)令停止經(jīng)營22家，封存、沒收無保質(zhì)期、過期“三無”食品7683公斤，下達整改意見書145份，立案查處46起。
三、廣泛宣傳，加強防范
在強化市場監(jiān)管的同時，市及各縣區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報紙、電臺、電視臺和食品安全網(wǎng)站，加強對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報道。對食品安全綜合檢查及部門工作動態(tài)在相關(guān)媒體和網(wǎng)站上進行了報道，做到電視上有影像，廣播上有聲音，報紙、網(wǎng)站上有文字。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進。三是加強在重點區(qū)域和重點行業(yè)中的宣傳培訓(xùn)?；羯娇h舉辦了食品安全知識培訓(xùn)班。以推進餐飲量化分級管理為契機，以《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》、《量化分級管理制度》及相關(guān)法律法規(guī)等為內(nèi)容，對縣內(nèi)部分中學(xué)食堂和城區(qū)較大飯店負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員計84人進行了培訓(xùn)考核，提高了餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全自律意識。金寨縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室組織了兩個宣傳小分隊，開展“送法到景區(qū)”活動，印發(fā)“如何選購常用食品”、“致食品消費者一封信”等宣傳資料3200余份，特別是在紅色旅游景區(qū)及其周邊的梅山湖景區(qū)和天堂寨景區(qū)作了重點宣傳，增強廣大游客的自我保護意識?！皟晒?jié)”期間，各部門、各縣區(qū)共同行動，共搭建宣傳臺9處、發(fā)放宣傳材料1多份。通過多種形式，深入基層、街頭和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，營造了良好的食品安全監(jiān)管氛圍。
即來”、“來之能戰(zhàn)”，確保了全市食品安全無事故。
制作食品心得體會篇十五
近幾年以來，人們對于食品質(zhì)量和營養(yǎng)安全問題的關(guān)注度越來越高。面對種種不健康的食品，一場全民反食品運動逐漸興起。作為一名參與者，我也深有感觸。以下是我對反食品心得的體會。
第一段：了解食品安全的重要性
在反食品運動之前，我對食品安全并沒有足夠的重視。然而，隨著不斷曝光的食品安全事故和健康問題，我逐漸意識到保護自己和家人的健康的重要性。食品是我們?nèi)祟惿娴幕A(chǔ)，如果吃下不健康或者有問題的食品，不但給身體帶來傷害，也會對生活品質(zhì)造成負(fù)面影響。因此，了解食品安全的重要性是引發(fā)我參與反食品運動的第一步。
第二段：反食品運動的目標(biāo)與意義
反食品運動的目標(biāo)是要求食品生產(chǎn)商和監(jiān)管部門堅決打擊食品安全問題，提高食品質(zhì)量和營養(yǎng)安全水平。此外，反食品運動也在推動人們的消費觀念發(fā)生變化，引導(dǎo)大家更加健康地飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。這些目標(biāo)的實現(xiàn)對保障人們的健康和提高整個社會的素質(zhì)是至關(guān)重要的。
第三段：反食品運動中的主要策略
在反食品運動中，我們采取了多種策略來實現(xiàn)我們的目標(biāo)。首先，我們通過發(fā)起抵制低質(zhì)食品的行動來向食品生產(chǎn)商施加壓力。抵制低質(zhì)食品意味著我們拒絕購買含有添加劑、農(nóng)藥殘留等不健康成分的食品。其次，我們通過組織公眾講座和宣傳活動來提高人們的食品安全意識。我們還設(shè)立了網(wǎng)絡(luò)平臺，分享食品安全知識和警示信息，方便公眾獲取相關(guān)信息。通過這些策略，我們不僅向有關(guān)方面施加了壓力，也提高了公眾的食品安全意識。
第四段：參與反食品運動的收獲
參與反食品運動讓我獲得了許多收獲。首先，我對食品質(zhì)量和營養(yǎng)安全有了更深入的了解。通過學(xué)習(xí)和調(diào)研，我了解到了許多有害食品成分的危害性，可以更好地避免食品中可能存在的問題。其次，我養(yǎng)成了更加健康的飲食習(xí)慣。通過不斷地學(xué)習(xí)和探索，在選擇食材和加工食品時，我會更加留意成分和營養(yǎng)價值，追求健康的飲食生活。最重要的是，參與反食品運動讓我感受到了社群的力量。看到越來越多的人加入我們的行列，共同為食品安全努力，我深感鼓舞和溫暖。
第五段：展望未來的反食品運動
反食品運動取得了一定的成果，但仍有許多問題需要解決。政府和企業(yè)應(yīng)加強監(jiān)管和責(zé)任意識，確保食品的安全和質(zhì)量。在消費層面，公眾需要進一步提高食品安全意識，培養(yǎng)科學(xué)合理的飲食觀念。我希望未來的反食品運動能夠得到更大范圍的支持和參與，讓更多的人加入到這場保護食品安全的行動中來。只有通過共同努力，我們才能更好地維護我們自己和家人的健康，共同創(chuàng)造一個更安全、更健康的食品環(huán)境。
總結(jié)：
通過參與反食品運動，我深刻地感受到了食品安全問題的重要性，并從中得到了諸多的收獲。我們在反食品運動中采取了多種策略來實現(xiàn)我們的目標(biāo)，提高了公眾的食品安全意識。然而，我們?nèi)匀幻媾R著挑戰(zhàn)，需要政府和企業(yè)的共同努力，更進一步加強食品監(jiān)管和責(zé)任意識。希望未來的反食品運動能夠得到更多的支持和參與，共同為保障食品安全而努力。只有這樣，我們才能創(chuàng)造一個更安全、更健康的食品環(huán)境。
制作食品心得體會篇十六
根據(jù)《**省組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作方案》要求，針對近期發(fā)生的一系列重大食品安全事件，為切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，促進食品添加劑和添加劑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，使全縣在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用問題得到有效遏制，結(jié)合實際，在全縣范圍內(nèi)組織開展了食品添加劑專項整治。
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，確保專項整治順利開展
全縣各級政府、各監(jiān)管部門從講政治、顧大局、構(gòu)建和諧社會的高度，充分認(rèn)識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動、群眾廣泛參與”的工作機制，認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治電視電話會議和省政府關(guān)于開展全省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治專題工作會議精神，進一步提高對食品添加劑專項整治工作重要性的認(rèn)識，切實增強專項整治工作的責(zé)任感和使命感。為使食品添加劑專項整治順利開展，食品安全辦組織各部門召開了專題工作會議，制定了《打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作方案》，成立了以主管縣長為組長，各監(jiān)管部門負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)為組員的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，辦公室成員為各部門業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)同志，確保專項整治落實到部門，明確到責(zé)任人。
二、突出工作重點，明確專項整治各環(huán)節(jié)工作職責(zé)
食品添加劑專項整治的重點環(huán)節(jié)為食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營、農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營、食品生產(chǎn)流通和餐飲消費環(huán)節(jié)，重點品種涉及到初級農(nóng)畜產(chǎn)品、肉類制品、乳及制品、豆制品、糕點、酒類等19大類食品，打擊重點是在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑的違法犯罪行為，生產(chǎn)銷售非法食品添加物的行為，嚴(yán)厲懲處違法犯罪分子。各縣、各監(jiān)管部門按照《打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專項整治工作方案》要求，制定了切實可行的專項整治工作方案，并逐級成立了專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，各監(jiān)管部門還結(jié)合監(jiān)管工作職責(zé)，根據(jù)以往食品安全監(jiān)督監(jiān)測和投訴舉報等渠道發(fā)現(xiàn)的非法食品添加物和濫用食品添加劑的線索，制定了食品抽檢計劃，明確抽檢重點品種、重點類別，確保專項整治工作收到實效。
三、開展宣教活動，營造專項整治社會氛圍
一是加大對食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通經(jīng)營和餐飲消費企業(yè)的宣傳教育，督促企業(yè)通過刷寫標(biāo)語、懸掛橫幅、開設(shè)宣傳欄、張貼溫馨提示的方式，樹立食品安全企業(yè)是第一責(zé)任人的意識。二是廣泛開展群眾性宣教活動，將衛(wèi)生部首批公布的17種非食用物質(zhì)和10種易濫用的食品添加劑名單發(fā)布于食品安全信息網(wǎng)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員和村級食品安全信息員的作用，通過消費溫馨提示等形式，借助報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，廣泛向群眾宣傳專項整治的意義，激發(fā)群眾參與食品安全工作的積極性和主動性，增強其自我保護意識和能力，積極舉報違法犯罪行為，努力營造人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。
四、開展自查自糾，確定專項整治重點對象
各監(jiān)管部門督促食品和食品添加劑生產(chǎn)、加工、銷售單位以及餐飲經(jīng)營單位對食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進行自查自糾，調(diào)查摸清非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，以此確定專項整治重點對象。
五、專項整治下一階段工作重點
(一)各監(jiān)管部門組織對發(fā)現(xiàn)的重點產(chǎn)品、重點區(qū)域和重點單位開展突擊檢查，依法嚴(yán)厲查處在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的單位和個人。采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到明顯糾正。
(二)各監(jiān)管部門根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，追溯非法食品添加物源頭，依法嚴(yán)厲查處其生產(chǎn)、銷售和使用的單位和個人。采取有效措施切斷非法食品添加物的供應(yīng)鏈，嚴(yán)防流入食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。
(三)規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)、流通和使用，清理未列入食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)仍在違法使用的食品添加物品種，依法嚴(yán)厲查處以非食品物質(zhì)作為食品添加劑銷售的行為。
(四)曝光一批違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，查處違法犯罪單位和個人。
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