總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書(shū)面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益，因此，讓我們寫(xiě)一份總結(jié)吧。寫(xiě)總結(jié)的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小編精心整理的總結(jié)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
第四季度個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇一
一、人事行政及管理工作
1. 員工考勤管理。
主要是嚴(yán)格員工日常請(qǐng)休假制度，每月保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)統(tǒng)計(jì)出考勤數(shù)據(jù)，做好考勤的日常管理工作，為公司管理提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)?？记诠芾硪彩枪竞怂銌T工報(bào)酬的一個(gè)重要依據(jù)，做好正常出勤、請(qǐng)休假、加班及公出等管理，基本保障了考勤有效的管理，做到全年考勤統(tǒng)計(jì)及核算無(wú)差錯(cuò)。順利的完成考勤的統(tǒng)計(jì)工作。
2. 員工入職、離職管理。
按照公司規(guī)定時(shí)間及流程為新員工和離職員工辦理入職、離職相關(guān)事宜。及時(shí)建立新員工檔案資料，按公司分類存放，以便查找。
3.辦理社保及公積金。
及時(shí)為新員工繳納社保及公積金，保證公司員工權(quán)益，為公司降低用工之風(fēng)險(xiǎn)。及時(shí)停辦離職員工社保、公積金，為公司減少損失。為員工申報(bào)報(bào)銷醫(yī)療保險(xiǎn)、生育險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)等相關(guān)事宜，保證員工自身利益。(及時(shí)申報(bào)__工傷相關(guān)事宜)。
4.員工勞動(dòng)合同的簽訂及管理。
人事行政部按照勞動(dòng)法要求，根據(jù)公司實(shí)際情況及時(shí)簽訂勞動(dòng)合同， 新入職員工在入職后__個(gè)月內(nèi)均簽訂勞動(dòng)合同，勞動(dòng)合同的簽訂率達(dá)到100%。每月定期查看各個(gè)分公司勞動(dòng)合同是否有人員到期，并提前擬定合同續(xù)簽意見(jiàn)表發(fā)至相關(guān)人員審核，嚴(yán)格按照公司規(guī)定在審核之后再擬定合同，及時(shí)為到期員工簽訂合同。第四季度成都系統(tǒng)共簽訂勞動(dòng)合同__份(包含新老員工及各個(gè)崗位的勞動(dòng)合同)。將各個(gè)公司的勞動(dòng)合同分別存放并錄入電腦及__內(nèi)做好合同登記存檔。
5.采購(gòu)事宜。
負(fù)責(zé)公司所有辦公用品、醫(yī)用品、貢果及其它物品的采購(gòu)。嚴(yán)格按照公司規(guī)定流程申請(qǐng)采購(gòu)，做到一切以公司利益為準(zhǔn)則，保質(zhì)保量，盡最大努力為公司節(jié)省資金。
6.成都系統(tǒng)所有公告的制作及傳遞，每周__及時(shí)編輯各類公告文件，并在__內(nèi)及時(shí)發(fā)布。及時(shí)整理公告文件并分類存檔管理，供相關(guān)人員查閱。
7.工作證的制作。為各分公司轉(zhuǎn)正人員制作工作證，督促各分公司將離職人員之工作證退回__公司保管。
8.員工培訓(xùn)。
給公司新進(jìn)員工做__個(gè)月的培訓(xùn)計(jì)劃，擬定各部門(mén)對(duì)新員工的培訓(xùn)時(shí)間并通知相關(guān)部門(mén)主管，發(fā)放培訓(xùn)計(jì)劃表，負(fù)責(zé)人事方面的培訓(xùn)及管理培訓(xùn)效果測(cè)試。督促各部門(mén)培訓(xùn)日程安排，協(xié)調(diào)各部門(mén)培訓(xùn)時(shí)間，逐漸完善培訓(xùn)計(jì)劃。
9.樣品管理。
嚴(yán)格按照公司規(guī)定，管理好二樓及三樓樣品，做好借還記錄，保證樣品的完好，保證實(shí)物與帳目一致。
二、招聘事宜
第四季度成都系統(tǒng)的招聘統(tǒng)一在__和__兩大網(wǎng)絡(luò)做招聘。我負(fù)責(zé)整個(gè)系統(tǒng)所有崗位的發(fā)布、編寫(xiě)及平時(shí)的刷新工作。每天按時(shí)登錄__大網(wǎng)站刷新所有正在招聘的崗位，希望求職都能第一時(shí)間看我公司的招聘信息。去年整個(gè)系統(tǒng)共發(fā)布了__崗位，收到簡(jiǎn)歷總份數(shù)__份，到各個(gè)公司面試的總?cè)藬?shù)為_(kāi)_人左右，而成功錄用人員在__人左右(包含已離職的__人)。并到__人才網(wǎng)及__上均做了免費(fèi)招聘版面，均不見(jiàn)成效。希望在未來(lái)的一年中，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)招聘，為公司招聘更多的人才。
三、2022年工作計(jì)劃
在新的一年里，我將繼續(xù)圍繞公司中心工作，克服缺點(diǎn)，改進(jìn)方法;深入調(diào)研，掌握實(shí)情;加強(qiáng)管理，改進(jìn)服務(wù);大膽探索人事工作新思路、新方法，促使工作再上一個(gè)新臺(tái)階，為公司的健康快速發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)?，F(xiàn)將第四季度工作計(jì)劃匯報(bào)如下：
1、加強(qiáng)溝通，抓好招聘工作
隨著公司的不斷發(fā)展，公司對(duì)人才的需求，將成為企業(yè)重中之重，結(jié)合公司發(fā)展的實(shí)際需求，滿足公司各崗位工作需要，第四季度人事工作著手加大與各個(gè)部門(mén)溝通力度，了解各部門(mén)所需要人員崗位需求，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)招聘，充實(shí)公司人才隊(duì)伍，強(qiáng)化專業(yè)人才的儲(chǔ)備，為各個(gè)部門(mén)招聘到滿意人員，為公司的市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)提供有力的保障。
2、員工考勤管理
考勤管理也是公司核算員工報(bào)酬的一個(gè)重要依據(jù)，做好正常出勤、請(qǐng)休假、加班及公出等管理。主要是嚴(yán)格員工日常請(qǐng)休假制度，每月保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)統(tǒng)計(jì)出考勤數(shù)據(jù)，做好考勤的日常管理工作，為公司管理提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。
3、員工入職、離職管理
及時(shí)建立新員工檔案資料，按公司分類存放，以便查找。
4、辦理社保及公積金。按照公司規(guī)定時(shí)間及流程為新員工和離職員工辦理入職、離職相關(guān)事宜。為新員工繳納社保及公積金，為公司降低用工之風(fēng)險(xiǎn)，保證公司員工權(quán)益。做好離職員工社保、公積金的轉(zhuǎn)出。
5、員工勞動(dòng)合同的簽訂及管理
人事行政部按照勞動(dòng)法要求，根據(jù)公司實(shí)際情況及時(shí)簽訂勞動(dòng)合同， 按時(shí)為新員工簽訂勞動(dòng)合同。
6、完善第四季度各類辦公物品的采購(gòu)工作
走向市場(chǎng)，了解市場(chǎng)行情做好采價(jià)準(zhǔn)備，對(duì)所有采購(gòu)物品要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
總之，作為公司對(duì)外的窗口，人事組將以新變化迎接新的挑戰(zhàn)，新氣象樹(shù)立新的形象。在工作之余不斷學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)。
新的一年里，我們繼續(xù)改進(jìn)和提高，繼續(xù)與時(shí)俱進(jìn)，我們將以此為起點(diǎn)，在公司領(lǐng)導(dǎo)的引領(lǐng)下，在各個(gè)部門(mén)的相互配合支持下，在第四季度的工作中，提高一個(gè)新的臺(tái)階。
第四季度個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇二
20__年四季度，采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部(室)的`指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了四季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來(lái)，部門(mén)堅(jiān)持以貨比三家，照顧生意不照顧價(jià)格為原則，以一線部門(mén)的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門(mén)及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部第四季度以來(lái)的工作總結(jié)：
一、主要工作與作法
1、貨比三家，確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉
為最大限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門(mén)在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià)，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，同時(shí)部門(mén)對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本;
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上，部門(mén)堅(jiān)持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競(jìng)爭(zhēng)的措施，確保了四季度__萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
2、采購(gòu)及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序
采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以搞好采購(gòu)工作，保障經(jīng)營(yíng)需要為工作原則，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第四季度工作中，部門(mén)在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往外地考核、采購(gòu)高檔原材料__次，共完成采購(gòu)任務(wù)__余次，采購(gòu)各類大小物品__余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門(mén)臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu)__余次。
3、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本
一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對(duì)餐飲部小菜供貨也施行了兩家競(jìng)爭(zhēng)的方式，進(jìn)一步降低了部門(mén)成本，提高了供貨質(zhì)量;
二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作;
三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力，部門(mén)同客房一起尋找供貨品種近__余種。
4、積極努力，拓寬原料供給新渠道
為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門(mén)根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴外地進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。
二、存在的不足
第四季度，采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線部門(mén)的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一是在如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門(mén)提供較多、有用的信息和原材料;
二是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高;
三是在日常采購(gòu)工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒(méi)有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃，從而有時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)較為零亂，丟三落四;
四是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高;
三、下一步努力方向
下一年部門(mén)將以上季度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。
第四季度個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇三
第__季度以來(lái)，我區(qū)隊(duì)在礦黨政工會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞安全生產(chǎn)這一方針?lè)e極開(kāi)展區(qū)隊(duì)群監(jiān)工作，促進(jìn)了區(qū)隊(duì)各項(xiàng)工作的開(kāi)展。我們根據(jù)區(qū)隊(duì)安全生產(chǎn)實(shí)際需求，對(duì)群監(jiān)員進(jìn)行了補(bǔ)充、調(diào)整。由原來(lái)的3人增加到7人，并對(duì)原群監(jiān)員上崗不正常的進(jìn)行了更換。第一季度7名群監(jiān)員共上崗754天，累計(jì)排查隱患7條，處理現(xiàn)場(chǎng)隱患36條。有效的保障了我隊(duì)的安全生產(chǎn)。
在群監(jiān)工作中，我們堅(jiān)持以“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，以安全為重點(diǎn)開(kāi)展工作，積極組織多種形式的安全競(jìng)賽活動(dòng)，杜絕安全隱患和事故的發(fā)生。
一是加強(qiáng)安全思想教育，建設(shè)高素質(zhì)網(wǎng)員隊(duì)伍。安全理念是安全行為的源頭，安全意識(shí)是安全生產(chǎn)的保障，第四季度以來(lái)我們采取不同方式組織群監(jiān)網(wǎng)員學(xué)習(xí)《安全規(guī)程》以及集團(tuán)公司和礦下發(fā)的各類文件，使抽放隊(duì)每個(gè)網(wǎng)員樹(shù)立一切為了安全，一切服務(wù)安全的理念。增強(qiáng)了群監(jiān)員的安全生產(chǎn)意思。
二是加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)隱患的排查力度，針對(duì)抽放隊(duì)施工面廣零散作業(yè)人員較多的情況。劃分群監(jiān)員安全責(zé)任區(qū)，安全監(jiān)督責(zé)任落實(shí)到每名群監(jiān)員身上，做到人人身上有壓力、有動(dòng)力，對(duì)各種隱患早發(fā)現(xiàn)及處理。消除一切不利于安全的各種因素。
三是嚴(yán)格考勤制度，加強(qiáng)群監(jiān)員上崗次數(shù)要求群監(jiān)員每月上崗不少于25次，堅(jiān)持做到有上崗有隱患，對(duì)于出勤少上崗少的群監(jiān)員將清除群監(jiān)員隊(duì)伍。
四是積極開(kāi)展群監(jiān)員身邊無(wú)事故競(jìng)賽活動(dòng)，搞好安全生產(chǎn)的宣傳工作和各種勞動(dòng)競(jìng)賽，設(shè)置了遵章守紀(jì)光榮臺(tái)，四違亮相臺(tái)，隱患警鐘臺(tái);開(kāi)展三無(wú)班組賽，安全標(biāo)兵賽共3次，評(píng)出優(yōu)秀個(gè)人5人。
通過(guò)群監(jiān)員的努力，本季度安全狀況良好，無(wú)發(fā)生重傷及二級(jí)以上傷亡事故，無(wú)三違人員和無(wú)三違班組率1%。
下一步要進(jìn)一步加強(qiáng)職工安全教育，全面提升職工安全水平和安全技能，繼續(xù)開(kāi)展三員身邊無(wú)事故活動(dòng)，狠抓群監(jiān)員上崗匯報(bào)和隱患處理，使每個(gè)群監(jiān)員真正發(fā)揮群監(jiān)作用，在安全上層層有人管，層層有人問(wèn)，使群監(jiān)工作再上一個(gè)新臺(tái)階。
第四季度個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇四
轉(zhuǎn)眼之間，2021年已接近了尾聲，回顧過(guò)去的三個(gè)月，自己得到了快速地成長(zhǎng)，無(wú)論是工作表現(xiàn)還是業(yè)務(wù)水平都有了很大的提升。取得這一成績(jī)不僅得益于自己的努力工作，更得益于部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及各位主管對(duì)我殷切教導(dǎo)和細(xì)心培養(yǎng)。能榮幸地被評(píng)為“__”榮譽(yù)稱號(hào)我感到驕傲與自豪。
下面簡(jiǎn)要概述一下四季度的幾個(gè)工作重點(diǎn)：
一、參與大型特賣(mài)活動(dòng)
親身參與部門(mén)組織的__主題促銷活動(dòng)。面對(duì)人頭攢動(dòng)的顧客，自己除了參與銷售工作以外，最主要的任務(wù)是管理特賣(mài)人員，工作重點(diǎn)有：
1開(kāi)好班前會(huì)，向特賣(mài)員工宣讀商場(chǎng)的規(guī)章及獎(jiǎng)懲制度，規(guī)范他們的日常行為，總結(jié)前一日的銷售情況，清楚地告知每位員工銷售的完成情況;
2抓好賣(mài)場(chǎng)勞動(dòng)紀(jì)律。杜絕一些聊天、靠柜、打手機(jī)、不帶工號(hào)牌等違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)指出及時(shí)整改，并視情節(jié)輕重給予一定的口頭警告或違紀(jì)處罰;
3做好貨品陳列與標(biāo)價(jià)。不斷進(jìn)行貨品調(diào)整，加大庫(kù)存量較多貨品的陳列面，每日早班會(huì)后，督促每位員工檢查自己所在區(qū)域的商品，在做好陳列工作的同時(shí)排查是否有錯(cuò)標(biāo)、漏標(biāo)的現(xiàn)象，如果有，第一時(shí)間補(bǔ)齊，不放過(guò)一個(gè)漏標(biāo)的商品;
4加班加點(diǎn)確保銷售，為了能順利完成銷售任務(wù)，在客流高峰期，主動(dòng)延遲下班時(shí)間，承擔(dān)開(kāi)據(jù)小票，整理打包的工作，盡自己的努力確保銷售。經(jīng)過(guò)十五天的辛勤工作，此次特賣(mài)共實(shí)現(xiàn)近百萬(wàn)元的銷售，較好的完成了部門(mén)下達(dá)的銷售任務(wù)。
二、當(dāng)好主管的好助手
本季度的工作重點(diǎn)是協(xié)助主管管理小組，具體工作有：
1深入營(yíng)業(yè)賣(mài)場(chǎng)，加強(qiáng)“走動(dòng)式”管理。商場(chǎng)的一個(gè)重要特點(diǎn)就是直接面對(duì)顧客，是為顧客提供服務(wù)和完成銷售，而恰恰因?yàn)橐痪€工作有這樣的特點(diǎn)，造成了一線服務(wù)工作有很強(qiáng)的靈活性和不確定性，營(yíng)業(yè)員一個(gè)表情，一個(gè)手勢(shì)，一絲語(yǔ)氣的變化都會(huì)影響到服務(wù)的效果，因而隨時(shí)都會(huì)產(chǎn)生一些意外情況。而作為小組的管理者，只有及時(shí)準(zhǔn)確了解、把握營(yíng)業(yè)一線的各種信息資源才能及時(shí)、準(zhǔn)確有效地解決處理好營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的各類問(wèn)題在走動(dòng)中去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，在走動(dòng)中去尋找問(wèn)題，及時(shí)發(fā)現(xiàn)專柜營(yíng)業(yè)員的各種不良服務(wù)苗頭，從而能夠立即給予制止和糾正，避免矛盾的激化，避免不良后果的產(chǎn)生。只有堅(jiān)持深入一線的走動(dòng)式管理，才能使管理更具針對(duì)性和時(shí)效性;
2標(biāo)價(jià)簽的打印與檢查，我所在的休閑一二組，各專柜新貨上柜十分頻繁，但是漏標(biāo)、少標(biāo)的情況時(shí)有發(fā)生，所以每天我都會(huì)去各家檢查貨品的標(biāo)價(jià)簽是否標(biāo)價(jià)準(zhǔn)確，字跡清晰，標(biāo)示醒目，如有缺失，要求營(yíng)業(yè)員立即申請(qǐng)，我會(huì)在第一時(shí)間打印好送至各家柜臺(tái)，確保價(jià)簽的一貨一簽，貨簽對(duì)位;
3向主管學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)主管們好的工作方法，多請(qǐng)教工作中遇到的一些暫時(shí)處理的問(wèn)題，同時(shí)多做記錄，勤于思考，努力提高自身的業(yè)務(wù)水平。
三、主動(dòng)學(xué)習(xí)
只有不斷地學(xué)習(xí)、思考、總結(jié)，才能不斷地提高。這個(gè)過(guò)程就像下圍棋一樣，起初從零開(kāi)始，水平都差不多，慢慢知道了布局，有了進(jìn)展之后，對(duì)水平低的就不屑一顧，自以為是，進(jìn)入一個(gè)平臺(tái)期;然后慢慢也就有了對(duì)更高水平的向往，如果繼續(xù)學(xué)習(xí)和總結(jié)，就逐漸有了大局觀，也知道了何以舍小保大，就這樣在不斷的學(xué)習(xí)當(dāng)中進(jìn)步，其實(shí)，工作中也是一樣，需要不斷地學(xué)習(xí)、充實(shí)，理論知識(shí)是基礎(chǔ)，沒(méi)有很好的基礎(chǔ)，工作的質(zhì)量和效果就得不到保證。
以上是對(duì)第四季度工作的小結(jié)，我深切感受到實(shí)踐是學(xué)習(xí)、鍛煉和提高最有效的途徑。我作為一名大學(xué)生在今后工作中要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提升自己，同時(shí)也希望領(lǐng)導(dǎo)給予我們更多鍛煉的機(jī)會(huì)，請(qǐng)相信我們年輕人會(huì)隨著中央商場(chǎng)的發(fā)展迅速成長(zhǎng)。
第四季度個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇五
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識(shí)到位
1、建立領(lǐng)導(dǎo)小組
餐廳從開(kāi)辦之日起，就組織了強(qiáng)有力的班子對(duì)餐廳進(jìn)行科學(xué)化管理重點(diǎn)抓餐廳規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。
2、餐廳工作重中之重
民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是餐廳管理工作的重中之重，為此，我餐廳高度重視食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹(shù)立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為客人提供一流的服務(wù)，讓客戶滿意、放心。我們?cè)诓蛷d管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會(huì)的認(rèn)可。
二、建立健全管理制度，加強(qiáng)學(xué)校膳食管理
1、健全規(guī)章制度
健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，餐廳管理嚴(yán)格執(zhí)行《__》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，制定了《__》以及《__制度》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
2、強(qiáng)化流程管理
進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是餐廳操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好“三關(guān)”：第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們餐廳主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看(生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等)、聞(有無(wú)異味等)方式把住進(jìn)貨關(guān)，凡遇“五一”、“十一”等大假，假前余下的作料等要全面更換;餐廳進(jìn)貨必須由餐廳驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫(kù)登記。建立了購(gòu)物索證、報(bào)告資料。第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲(chóng)等，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲(chǔ)藏場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出，除做好留樣外，每餐由一名餐廳工人提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，餐廳管理人員對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入餐廳，從時(shí)間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。
3、建立監(jiān)督機(jī)制
為了加大對(duì)餐廳食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了餐廳管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)餐廳日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和餐廳檔案。學(xué)校餐廳管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對(duì)餐廳工作情況進(jìn)行抽查，還在師生開(kāi)展民議測(cè)評(píng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，不定期請(qǐng)防疫部門(mén)對(duì)餐廳進(jìn)行檢查指導(dǎo)。形成了管理部門(mén)、教師、學(xué)生，對(duì)學(xué)校餐廳管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。
三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹(shù)立服務(wù)意識(shí)
1、嚴(yán)格用工制度
餐廳從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的餐廳飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。
2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)
上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開(kāi)餐廳管理人員會(huì)議，每個(gè)月餐廳從業(yè)人員人自主__小時(shí)以上。對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過(guò)崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。
四、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生
利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入餐廳有提示語(yǔ)“餐廳重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，餐廳供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給客戶創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境。
五、關(guān)注細(xì)節(jié)，持之以恒
飲食是一個(gè)值得全民關(guān)注的問(wèn)題，我餐廳的餐具消毒工作及菜肴留樣、健康證的管理、采購(gòu)索證、食物驗(yàn)收每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，杜絕事故的發(fā)生。嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體健康。在此期間在我餐廳用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。結(jié)合餐廳實(shí)際，想方設(shè)法給消費(fèi)者提供一個(gè)舒適放心的消費(fèi)環(huán)境，餐廳自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的餐廳這是至關(guān)重要的。作為管理方更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。
以上就是餐廳這個(gè)季度的總結(jié)，相信下個(gè)季度餐廳的業(yè)績(jī)會(huì)更加輝煌。
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